Фаршированный чернослив грецким орехом и чесноком: Чернослив с грецкими орехами и чесноком.

Содержание

Закуска из чернослива с орехами и чесноком

Читайте также

Суп из чернослива с серыми гренками и обжаренными грецкими орехами «Аргос»

Суп из чернослива с серыми гренками и обжаренными грецкими орехами «Аргос» ? 100 г меда? 20 шт. чернослива? 100 г серого хлеба? 700 мл воды? грецкие орехи – по вкусуУ чернослива удалите косточки, мякоть нарежьте соломкой. Вскипятите воду с медом, положите в нее нарезанный

Суп из чернослива с грецкими орехами и лимонным соком «Эдипсос»

Суп из чернослива с грецкими орехами и лимонным соком «Эдипсос» ? 50 г чернослива без косточек? 6 очищенных грецких орехов? 1 ч. ложка меда? сок 1 лимонаЧернослив замочите, затем пропустите через мясорубку с грецкими орехами. Влейте 3 стакана горячей воды с соком лимона и

ЗАКУСКА ИЗ ЛУКА, ЧЕРНОСЛИВА И БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА

ЗАКУСКА ИЗ ЛУКА, ЧЕРНОСЛИВА И БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА 500 г репчатого лука 200 г чернослива 200 г болгарского перца 5 – 6 зубчиков чеснока 50 мл растительного масла 1 ст. ложка 9%-ного уксуса 1 ч. ложка сахара

Компот из чернослива с апельсинами и кедровыми орехами

Компот из чернослива с апельсинами и кедровыми орехами Чернослив отварить с сахаром, апельсины очистить, разделить на дольки, положить пирамидой в центре глубокого блюда, обложить черносливом, посыпать очищенными кедровыми орехами, измельченной цедрой. Затем облить

Закуска из баклажанов с грецкими орехами, луком, чесноком и кориандром по-грузински «Рецепт 50-х годов прошлого века»

Закуска из баклажанов с грецкими орехами, луком, чесноком и кориандром по-грузински «Рецепт 50-х годов прошлого века» • 1–2 кг баклажанов• 1 стакан измельченных грецких орехов• 200 г лука• 2 зубчика чеснока• 1 ч. ложка кориандра• 3/4 стакана винного

Закуска из чернослива и мяса курицы

Закуска из чернослива и мяса курицы Ингредиенты: 250 г чернослива, 100 г отварного мяса курицы, 2 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов, 1 луковица, 4 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки лимонного сока, перец и соль по вкусу.

Чернослив замочить в теплой воде на 2

Закуска из фаршированного креветками чернослива с майонезом «Блумбергская»

Закуска из фаршированного креветками чернослива с майонезом «Блумбергская» 100–150 г замороженных креветок200–300 г чернослива без косточекмайонез — по вкусуКреветки разморозьте, сварите до готовности и очистите. При необходимости чернослив замочите в горячей воде,

Закуска из фаршированного сыром и грецкими орехами чернослива с красным десертным вином «Окей!»

Закуска из фаршированного сыром и грецкими орехами чернослива с красным десертным вином «Окей!» 24 шт. чернослива без косточек150 г твердого сыра100 г ядер грецких орехов1 ст. ложка сметаны2 ст. ложки красного десертного винаСыр натрите на средней терке и смешайте с

Суп из чернослива с серыми гренками и обжаренными грецкими орехами «Аргос»

Суп из чернослива с серыми гренками и обжаренными грецкими орехами «Аргос» 20 шт. чернослива100 г меда100 г серого хлеба700 мл водыгрецкие орехи — по вкусуУ чернослива удалите косточки, мякоть нарежьте соломкой. Вскипятите воду с медом, положите в нее нарезанный чернослив,

Салат из чернослива с орехами и чесноком

Салат из чернослива с орехами и чесноком 10 мин5 порций500 г. чернослива, 2 стакана очищенных орехов, 3–4 дольки чеснока, 500 г. майонеза, 2 ч. ложки сахара, лимонный сок, соль по вкусу.1. Чернослив залить на сутки холодной кипяченой водой, удалить косточки и разложить на

Закуска из чернослива, моркови и грецких орехов

Закуска из чернослива, моркови и грецких орехов Чернослив – 400 г, морковь вареная – 3 шт., сметана – 150 г, орехи грецкие – 100 г, чеснок – 2 дольки, зелень петрушки – 50 г, соль по вкусу. Предварительно замоченный чернослив мелко нарезают и смешивают с грецкими орехами,

Салат из чернослива с орехами и чесноком

Салат из чернослива с орехами и чесноком 500 г чернослива, 200 г ядер орехов, 6 г чеснока, 500 г майонеза, 15 г сахара, зелень петрушки, лимонный сок, соль по вкусу.Чернослив хорошо вымыть и залить холодной кипяченой водой на сутки (воды налить столько, чтобы она слегка покрывала

Фаршированный чернослив, рецепт, фото — Рецепты

Чернослив, фаршированный грецкими орехами в соусе из сметаны

Это блюдо – завсегдатай Нового года и Рождества, оно в меру сладкое, обладает приятным сливочным вкусом. Для приготовления десерта понадобится вяленый сухофрукт без косточек.

Ингредиенты:

  • Чернослив – 500 гр. ;
  • жирная сметана (деревенская) – 250 гр.;
  • грецкие орехи (без скорлупы) – 300 гр.;
  • молочный шоколад – 1 плитка;
  • сахар – ½ стакана.

Сухофрукты вымыть, залить теплой водой и оставить размокать на 15–20 минут, орехи обжарить. Затем с вяленой сливы слить воду и обсушить ее на полотенце. Пока чернослив сохнет, приготовить сливочный соус, взбив миксером сметану и сахар.

На водяной бане растопить шоколад, не допуская его закипания. После чего нафаршировать чернослив орехами. Блюдо выкладывать слоями в глубокую миску – сначала чернослив, затем слой соуса, и так до конца.

Сверху полить слегка остывшим шоколадом, посыпать порубленными орехами и убрать в холодильник на 12 часов.

Пикантная закуска из чернослива, фаршированного чесноком и сыром

Сладость сухофрукта в блюде оттеняется остротой чеснока и сливочным вкусом сыра. Для приготовления закуски понадобится:

  • чернослив – 600 гр.;
  • сыр («Тильзитер» или «Голландский») – 400 гр. ;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • нежирная сметана – 300 гр.;
  • орехи (любые) – 100 гр.;
  • укроп, петрушка и свежий лук – по 1 пучку.

Сухофрукты промыть, затем поместить в горячую воду на 5–10 минут, жидкость слить. Орехи обжарить, затем мелко порубить и высыпать в чашку.

Сыр и чеснок натереть на терке, соединить с орехами и двумя столовыми ложками сметаны, перемешать. В начинку можно по вкусу добавить соль и перец.

Плотно нафаршировать чернослив, выложить на плоскую тарелку. Отдельно приготовить соус из сметаны и свежей зелени. Для этого укроп, петрушку, лук нашинковать и перемешать со сметаной, соус переложить в креманки.

В этом рецепте сыр твердых сортов можно заменить моцареллой или творогом, при этом вкус станет еще нежнее. При аллергии на орехи их можно убрать из рецепта.

Разобраться в том, как фаршировать чернослив, поможет видео, размещенное в конце статьи. Для наполнения одной черносливины используют маленькую ложку либо закладывают начинку внутрь пальцем. Важно не повредить при этом тонкую кожицу, иначе блюдо потеряет презентабельный внешний вид.

Чернослив – универсальный сухофрукт, его используют для приготовления мясных и овощных блюд, десертов и закусок. Фаршировка каждой черносливины – процесс долгий, но легкий в исполнении. С приготовлением сухофрукта с начинкой справится даже начинающий кулинар.

Читайте далее: малиновый уксус

Оригинальные закуски из чернослива и грецких орехов

Кулинарные шедевры появляются в результате сочетания самых разных продуктов питания. В приготовлении салатов и закусок используют такие сочетания продуктов, которые могут с достоинством оценить самые даже привередливые ценители изысканных блюд. Любителям различных салатов и закусок предлагаем несколько оригинальных рецептов в которых используются чернослив и грецкие орехи.

 

Не одно застолье не обходится без салатов. Готовить салаты легко и быстро. Сочетание чернослива и ореха придают салатам самый восхитительный и необычный вкус.


 

Грецкие орехи богаты на магний и калий. Употребляя орехи, мы пополняем свой организм солями кобальта, железом. Орехи рекомендуется употреблять при заболевании почек, печени и органов пищеварения. При атеросклерозе, заболевании сердечнососудистой системы и малокровии грецкие орехи употребляют в качестве профилактического средства.
 

Чернослив относится к диетическим продуктам питания. Людям, часто испытывающим дискомфорт в желудке и страдающим на заболевания желудка, рекомендуют регулярное употребление чернослива. Он отлично борется с запорами, действует как желчегонное и мочегонное средство.

 

Фаршированный чернослив

300 г чернослива без косточек хорошо промываем и высушиваем. Начиняем каждую сливу половиной ядра ореха(150 г). Складываем в прозрачную пиалу и поливаем сметаной. Выдерживаем фаршированный чернослив в холодильнике несколько часов и подаем на стол. Это очень полезная и вкусная закуска.

 

Салат с куриным филе, черносливом и грецкими орехами
200 г куриного филе отварить и мелко нарезать. Промыть и нарезать 130 г чернослива без косточек. Яйцо отварить и натереть на терке. Огурец порезать соломкой. Для приготовления салата лучше взять глубокую прозрачную миску. Подготовленные ингредиенты выкладываем слоями и промазываем майонезом(4 ст. л.) каждый слой. Начинаем с чернослива. Второй слой — куриное филе. Третий слой — свежий огурец. Четвертый слой — ядра грецкого ореха. Пятый слой — измельченное яйцо и зелень.
 

Салат со свеклой, черносливом и грецким орехом — салат готовим перед подачей на стол. 200 г отваренной свеклы и 50 г чернослива мелко измельчаем.  Чеснок(2 зубка) измельчаем чесночницей. В миску выкладываем все ингредиенты и хорошо перемешиваем с двумя столовыми ложками майонеза.

 

Салат с сыром, черносливом и грецкими орехами — ингредиенты салата выкладываются слоями. 0,5 ст. орехов измельчают. 300 г чернослива мелко нарезают. Трут на терке 200 г любого плавленого сыра и 5 шт. вареных яиц. Два зубка чеснока измельчают ножом. Первый слой — сыр, второй — чеснок, третий — яйца, четвертый — чернослив. Все смазывают майонезом и сверху посыпают орехами.

Чернослив начиненный грецкими орехами и чесноком. Фаршированный чернослив с грецкими орехами

Оригинальная, красивая и очень вкусная закуска из чернослива.

Готовиться такая закуска из чернослива совсем не сложно, а на столе смотрится очень эффектно и необычно.В этой легкой закуске отлично сочетается вкус чернослива и сыро-ореховая начинка.

  • После приготовления вы получите 5 порций
  • Время приготовления: 30 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • чернослив 300 г
  • зелень(петрушка,укроп) 3 ст. л
  • сыр 100-120 гр.
  • чеснок 2 зубчика
  • яичные желтки 2 шт
  • грецкий орех 50 гр.
  • майонез 2-3 ст. л
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сначала необходимо поджарить орехи на сухой сковороде.Остывшие орехи мелко нарезать. Яйца разделяем на белок и желток. Белок нам не понадобится,а желтки измельчаем вилкой.

Мелко нарезаем пучок петрушки. Сыр натираем на мелкой терке. К тертому сыру добавляем измельченные орехи, растертый желток, петрушку, 2 зуб. чеснока.

Заправляем 2-3 ст.л майонеза и все хорошо перемешиваем.Теперь подготовим чернослив. Его нужно обязательно помыть и залить горячей водой на 15 минут.

Через 15 минут воду сливаем, обсушиваем бумажным полотенцем и руками формируем из чернослива лодочки. Подготовленный чернослив заполняем начинкой.

На блюдо выкладываем салатные листья и сверху выкладываем фаршированный чернослив. Попробуйте это очень вкусно! Приятного аппетита!

Чернослив, фаршированный творогом, орехами и медом, – вкусный и нарядный десерт. Придется немного повозиться, начиняя сухофрукты, однако вы не пожалеете о напрасно потраченном времени.

Начинка приготовлена на основе нежного творога. Цветочный мед и грецкие орехи оттеняют сливы и творог, помогая лучше раскрыться их естественному вкусу. Манная крупа и яйца гармонично вписываются в общую композицию, связывая ингредиенты в единое целое. А изумительный запах ванильного сахара делает десерт еще более выразительным и аппетитным.

Как выбрать чернослив для десерта

Для того чтобы блюдо получилось вкусным и максимально полезным, надо правильно выбрать чернослив. Покупайте плоды ярко-черные, матовые (чем меньше блеска, тем лучше). Качественный чернослив мясистый, слегка мягкий и упругий: когда на него надавливаешь, он не теряет формы. Игнорируйте сухофрукты, окрашенные в коричневый или синий цвет: коричневый отлив свидетельствуют о том, что плоды были обработаны кипятком для увеличения срока хранения, а синий — что не обошлось без глицерина для придания им товарного вида. Между тем, глицерин тяжело смыть, и к тому же он вреден для здоровья. По возможности, при покупке попробуйте чернослив на вкус. Если он горчит, это говорит об истекшем сроке хранения или неправильной обработке. Высокое качество всех ингредиентов десерта является залогом и хорошего вкуса, и благотворного влияния на организм.

Время приготовления: 30 минут / Выход: 4 порции

Ингредиенты

  • чернослив 300 грамм
  • творог жирный100 грамм
  • яйцо куриное 2 штуки
  • манная крупа 1 ст. ложка
  • мед цветочный жидкий 1 ст. ложка
  • ядра грецких орехов 2 ст. ложки
  • сахар ванильный – 10 грамм
  • масло сливочное 10 грамм (для смазывания противня).

Как приготовить десертный фаршированный чернослив

Чернослив выложите в дуршлаг и тщательно промойте водой комнатной температуры. Затем засыпьте сухофрукты в мисочку и залейте кипятком на 15 минут для набухания.

Обсушите и аккуратно выньте из плодов косточки.

Творог протрите через сито.
Яйца разделите на белки и желтки. Белки нам не понадобятся.

Ядра грецких орехов мелко порубите ножом с широким острым лезвием.

В мисочку с творогом добавьте желтки, манную крупу, мед и ванильный сахар.

Все тщательно перемешайте.

Добавьте грецкие орехи и еще раз перемешайте.

Для следующего этапа приготовления следует запастись терпением. В разрезы на плодах аккуратно поместите начинку, стараясь не повредить чернослив. Причем заполняйте так, чтобы масса образовывала над плодами некое подобие «шапочки». Удобнее всего это сделать маленькой кофейной ложечкой.

Духовку разогрейте до 180° C. Сливочное масло растопите и смажьте им противень.

Выложите фаршированный чернослив на противень.

Запекайте в течение 10 минут.

Горячий чернослив с творогом, орехами и медом положите на красивое блюдо и подавайте к столу. Великолепным дополнением к этому лакомству будет нежирная сметана и обезжиренный йогурт.

Согласно канонам здорового питания самым полезным лакомством являются сухофрукты и орешки: они такие же высококалорийные, как шоколад и конфеты, но представляют ценность для организма и при соблюдении меры не вредят фигуре. Удачных сочетаний таких продуктов масса, но одним из самых известных, используемым для десертов и несладких закусок, является тандем из грецких орешков и чернослива. Какие блюда с ним можно приготовить и как правильно это сделать?

Десерты с черносливом и грецкими орехами

Сладкое лакомство, которое будет уместно на детском столе, в рационе худеющего человека, и даже пойдет на пользу мужскому и женскому здоровью – чернослив с грецким орехом и кремом. Большая часть домашних десертов представляет собой вариацию этого рецепта: меняется только разновидность крема (заварной, шоколадный, на сметане, сливках, сгущенке) и состав начинки – к рубленым орешкам добавляют:

Как приготовить

Вкусное блюдо начинается с качественных продуктов, поэтому убедитесь, что орешки, если куплены не в скорлупе, лишены неприятного (прогорклого) запаха, а на сухофруктах отсутствуют некрасивые пятна. Еще несколько важных нюансов:

  • Выбирайте черносливины среднего или большого размера, если планируете их фаршировать. Для остальных десертов подойдут и мелкие.
  • Перед началом работы любые сухофрукты требуется обработать кипятком, чтобы получить нежную мякоть и избавиться от химических веществ, содержащихся на поверхности.
  • Обязательно помойте и ореховые ядра (если куплены цельные орехи, их можно просто расколоть и использовать по назначению), а после подсушите на сковородке без добавления жира.

Рецепт чернослива с грецким орехом

Вариантов сочетаний продуктов для этого сладкого тандема масса: вы можете делать десерт, для которого приготовите нежный крем (самый простой вариант – чернослив с грецким орехом в сметане), либо добавите еще несколько фруктов, ягод или сухофруктов и получите салатик, который заправляют йогуртом. Приготовьте шоколадную глазурь – и вы в шаге от домашних конфет, а если использовать творог, сыр, зелень, специи, на свет появится пикантная закуска.

Чернослив, фаршированный грецкими орехами, в сметане

  • Время: 1 час 20 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 317 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: легкая.

Самое простое домашнее лакомство, которое только можно придумать в условии нехватки времени и отсутствия экзотических продуктов, это сухофрукты с ореховой начинкой под сметанным кремом. Обязательно используйте очень жирную густую сметану (от 25%), поскольку жидкая диетическая плохо взбивается, не держит форму, и вместо аккуратных шапочек у вас будет растекшийся соус. Сахар-песок для крема брать не стоит, поскольку крупные гранулы растворяются в сметане не полностью.

Ингредиенты :

  • чернослив – 180 г;
  • орешки грецкие – 70 г;
  • сметана 25% – стакан;
  • сахарная пудра – 100 г;
  • ванилин – на кончике ножа.

Способ приготовления :

  1. Залейте водой чернослив, доведите до кипения и варите 10 мин.
  2. Подсушите бумажными салфетками и остудите.
  3. Высыпьте орешки на сковородку, подрумяньте и разрубите на крупные кусочки.
  4. Заполните ими каждую черносливину. Выложите на большое блюдо ровным слоем.
  5. Смешайте сметану с сахарной пудрой и ванилином, взбивайте миксером 3-4 мин. на максимальной скорости.
  6. Укройте полученным кремом фаршированные черносливины, уберите в холодильник на час.

С кремом

  • Время: 2 часа.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 291 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: средняя.

Если у вас есть время или просто не хочется пользоваться слишком легкими рецептами, попробуйте внести разнообразие в рассмотренный выше: сделайте заварной крем для украшения десерта. Состоит он из молока, сливочного масла, яичных желтков и сахара. Для аромата в данном рецепте указана ваниль (стручком), которую можно заменить ванильной эссенцией, а загустителем выступает кукурузный крахмал.

Ингредиенты :

  • чернослив – 250 г;
  • орехи грецкие – 150 г;
  • молоко – 300 мл;
  • сахар – 100 г;
  • яичные желтки – 2 шт.;
  • сливочное масло – 30 г;
  • крахмал кукурузный – 2 ст. л.;
  • стручок ванили.

Способ приготовления :

  1. Замочить чернослив в кипятке.
  2. Нагреть на водяной бане молоко с сахаром.
  3. Когда начнется кипение, добавить разрезанный вдоль ванильный стручок, выключить плиту. Дать настояться под полотенцем час.
  4. Взбить желтки, подсыпать крахмал.
  5. Молоко процедить, соединить с желтковой массой, варить на той же водяной бане, пока смесь не начнет густеть.
  6. Добавить мягкое сливочное масло, перемешать.
  7. В каждую черносливину поместить по половинке орехового ядра, разложить их по креманкам, сверху сделать шапочку из теплого крема. Дать застыть в холодильнике (полчаса).

Со сгущенкой

  • Время: 7 часов.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 262 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: легкая.

Простое и знакомое по детским воспоминаниям лакомство в виде фаршированных орешками сухофруктов, подается не только со сметаной: можно сделать десерт еще слаще, воспользовавшись сгущенкой. Самый легкий рецепт это модификация рассмотренного выше, где использовалась сметана, а более интересный – с многокомпонентной заливкой. Сгущенка будет играть центральную роль, но к ней присоединятся желатин, жирные сливки и сахар. Устоять перед таким кулинарным шедевром, особенно детям-сладкоежкам, не удастся!

Ингредиенты :

  • грецкие орехи – 100 г;
  • чернослив крупный – 270 г;
  • желатин – 1 ст. л.;
  • вода холодная – стакан;
  • сгущенка – 150 г;
  • сливки 33% – 180 г;
  • сахар-песок – 1 ст. л.

Способ приготовления :

  1. Замочите в кипятке чернослив на 15 мин., чтобы он разбух. После ополосните под проточной водой и уберите избыток влаги бумажными салфетками. Надрежьте сбоку и разложите заготовки по тарелке.
  2. Ореховые ядра обдайте кипятком, выложите в сковородку, подрумянивайте на слабом огне.
  3. Залейте желатин холодной водой (выдерживать согласно инструкции на упаковке: время зависит от вида желатина). После поставьте на конфорку, согрейте, но не доводите до кипения. Перемешайте до растворения гранул, снимите с огня.
  4. Взбейте миксером сгущенку со сливками и сахаром.
  5. Аккуратно влейте разведенный желатин, активно перемешивая смесь.
  6. Нафаршируйте чернослив грецкими орехами, уложите плотно в креманки. Залейте полученным соусом.
  7. Охлаждайте чернослив с орехами и сгущенкой 6-8 ч.

Со сливками

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 286 ккал.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: легкая.

Чернослив с грецким орехом в сливках это не всегда только сладкий десерт: возьмите немного отварной или тушеной курицы (можно заменить любым мясом или грибами), добавьте мягкий сыр – перед вами появится сытная закуска. Сочной же она становится за счет тушения в сливках для соуса (жидкие, 20%). Если вам не по вкусу острота в закусках, указанный в рецепте перец не используйте.

Ингредиенты :

  • курица отварная – 100 г;
  • чернослив – 250 г;
  • орехи грецкие – 100 г;
  • мягкий сыр – 30 г;
  • сливки для соусов – 200 мл;
  • крахмал – 1 ст. л.;
  • острый перец молотый – щепотка;
  • соль – опционально.

Способ приготовления :

  1. Прокрутите в блендере орешки с нарезанной кубиками курицей, смешайте с тертым сыром.
  2. Обдайте сухофрукты кипятком, наполните сделанной смесью.
  3. Соедините сливки с крахмалом и перцем. Солить соус не обязательно.
  4. Разложите фаршированные черносливины по горшочкам, залейте соусом. Потрясите, чтобы он дошел до дна. Томите в духовке при 190 градусах 20-25 мин.

Чернослив, фаршированный грецкими орехами и чесноком с сыром

  • Время: 1 час 40 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 313 ккал.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: легкая.

Сухофрукты, обжаренные орешки и кубики сыра – можно ли придумать более изысканную закуску? Даже просто разложенные по деревянной дощечке и поданные к вину или крепкому кофе, эти продукты потрясающе воспринимаются вместе даже самыми придирчивыми гурманами. Усилить эффект можно, если собрать их в единое блюдо: наполнить мягкие, распаренные черносливины орехово-сырной смесью. Сюда подойдут любые сорта сыра – от хорошо выдержанного Пармезана до плавленного сырка, но большинство поваров советуют использовать твердые сорта: Голландский, Швейцарский.

Ингредиенты :

  • зубчики чеснока – 2 шт.;
  • чернослив – 200 г;
  • ядра грецких орехов – 70 г;
  • сыр твердый – 175 г;
  • веточки укропа – 2 шт.;
  • крем-сыр – 50 г.

Способ приготовления :

  1. Залейте кипятком чернослив и дайте размякнуть: на это уйдет 20-30 мин., зависит от его состояния.
  2. Промойте под проточной водой, сбросьте на дуршлаг.
  3. Обдайте кипятком орехи, высыпьте на сковороду и обжарьте на среднем огне.
  4. Натрите мелко твердый сыр. Аналогично поступите с очищенным зубчиками чеснока.
  5. Добавьте крем-сыр, хорошо перемешайте.
  6. Измельчите ножом зелень, подмешайте к сырной массе.
  7. Туда же всыпьте обжаренные орешки, которые следует перед этим раздробить ножом.
  8. Наполните полученной начинкой чернослив, сделав на нем вертикальный боковой надрез. Уберите закуску охлаждаться на час.

С чесноком, творогом

  • Время: 1 час 40 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 271 ккал.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: легкая.

Несладкие блюда на основе черносливно-ореховой смеси можно делать не только с сыром, как это было в предыдущем рецепте: для данной цели отлично подойдет и творог. Выбирайте прессованный в брикетах (либо рикотту), поскольку он уже имеет однородную мягкую консистенцию и гарантированно удержит форму. Если же был куплен зерненый, потребуется протереть его через сито или прокрутить в блендере. Желательно, чтобы жирность творога для такой закуски начиналась от 9%: сухой сложнее «лепить», он рассыпается. Майонез, упомянутый в данном рецепте, можно заменять 20%-ной сметаной.

Ингредиенты :

  • творог – 200 г;
  • орехи грецкие – 100 г;
  • чернослив крупный – 360 г;
  • майонез – 20 г;
  • чеснок (зубчики) – 3 шт.;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления :

  1. Залейте чернослив кипятком, накройте крышкой. Оставьте на полчаса.
  2. Очищенный и пропущенный через пресс чеснок соедините с творогом и майонезом.
  3. Взбейте, воспользовавшись блендером, чтобы получить мягкую однородную массу (на максимальной скорости 20-30 секунд).
  4. Подсолите, перемешайте.
  5. Ореховые ядра можно раздробить ножом или прокрутить в том же блендере, чтобы получить более мелкую однородную массу. Добавьте ее к творогу.
  6. Ополосните замоченный чернослив, сделайте сбоку недлинный надрез на каждой ягоде. Удалите косточку, если она есть.
  7. Через надрез маленькой (кофейной) ложкой вложите начинку. Охлаждайте закуску перед подачей час.

С зефиром и бананами

  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 187 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: легкая.

Ищете идеальный десерт для детского праздничного стола или хотите побаловать своих любимых сладкоежек в будний день? Попробуйте необычное сочетание обжаренных орешков, нежного ванильного зефира, сладкого банана и воздушных взбитых сливок. Гастрономическое удовольствие гарантировано! Еще привлекательнее десерт станет, если заменить зефир на мелкие маршмеллоу, которые имеют пометку «к кофе»: их не разрезают. Подавайте лакомство обязательно в высоких узких стеклянных креманках: за счет слоистой структуры дополнительно украшать десерт не придется.

Ингредиенты :

  • чернослив – 120 г;
  • курага – 70 г;
  • банан – 100 г;
  • зефир – 120 г;
  • орехи грецкие – 60 г;
  • сахарная пудра – 1 ст. л.;
  • сливки 33% – 180 г.

Способ приготовления :

  1. Обдайте кипятком пару раз сухофрукты, а затем залейте новой порцией и оставьте на полчаса, чтобы они размякли.
  2. После переложите на дуршлаг или бумажные салфетки, чтобы избавиться от влаги.
  3. Нарежьте зефир мелкими кубиками, используя нож для овощей (с зазубренным краем) или мягких сортов сыра (с отверстиями в лезвии).
  4. Аналогично поступите с бананом.
  5. Раздробите на крупные кусочки ореховые ядра, наполните ими сухофрукты.
  6. Начинайте оформлять десерт: выложите на дно кусочки банана, затем зефир, следом фаршированные черносливины.
  7. Взбейте миксером или венчиком сливки с сахарной пудрой. Сделайте красивую воздушную шапку на каждой порции.

Шоколадный десерт

  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 357 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: легкая.

Особую мягкость все сухофрукты приобретают, если их не просто обработать кипятком, а проварить. Некоторые хозяйки советуют это делать в виде (идеально подойдет сухое красное), куда можно добавить пряности: получится очень ароматно. Такая методика – идеальный выбор для приготовления десерта с глазурью из горького шоколада. Подается он в маленьких стеклянных креманках.

Ингредиенты :

  • чернослив – 300 г;
  • орехи грецкие – 200 г;
  • вино красное – 300 мл;
  • шоколад 75% – 150 г;
  • сливочное масло – 30 г;
  • молоко – 50 мл.

Способ приготовления :

  1. Залейте сухофрукты вином, дайте пропитаться (15-20 мин.).
  2. Поставьте на плиту, кипятите 10 мин. Сбросьте на дуршлаг. Отжимать не обязательно – можно сохранить влажность.
  3. Раздробите орехи, черносливины порежьте кусочками.
  4. Выложите слоями в креманки.
  5. Шоколад поломайте, растопите на водяной бане со сливочным маслом. Добавьте молоко, перемешайте.
  6. Залейте полученной глазурью десерт, остудите (полчаса).

Конфеты с черносливом и орехами

  • Время: 4 часа 30 минут.
  • Количество порций: 15 персон.
  • Калорийность блюда: 447 ккал.
  • Предназначение: к чаю.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: средняя.

Если вы строго контролируете качество каждого продукта, попадающего в тарелку, и стараетесь не покупать фабричные изделия, стоит научиться готовить самостоятельно и конфеты. Процесс не так труден, каким выглядит со стороны. Самый простой вариант: растопить купленный шоколад, полить им фаршированные ореховой массой (раздробить ядра, смешать с медом) сухофрукты, и охладить, но можно полностью исключить магазинные сладости. Шоколадную глазурь легко сделать дома, если найти какао-масло.

Ингредиенты :

  • чернослив – 150 г;
  • какао-масло – 150 г;
  • какао-порошок – 150 г;
  • смесь орехов (миндаль, грецкие, фундук) – 75 г;
  • мед жидкий – 8 ст. л.

Способ приготовления :

  1. Обдать сухофрукты кипятком 2-3 раза, залить новой порцией и дать постоять полчаса. Если они не станут значительно мягче, поставить емкость на плиту. Варить 10-15 мин.
  2. Разрезать на несколько частей, положить в блендер. Если присутствует косточка, вынуть. На максимальной скорости измельчать в течение минуты, чтобы получилось однородное пюре.
  3. Залить кипятком ореховые ядра, прополоскать их и высыпать на сковороду. Подсушить, выставив минимальный огонь и периодически переворачивая (на это уйдет минут 5-7).
  4. Высыпать в блендер или кухонный комбайн, измельчить до состояния муки или оставить более крупные кусочки.
  5. Масло какао разогреть в глубокой емкости на плите: не дайте ему закипеть – для этого мощность конфорки должна быть минимальной, а за самим продуктом требуется внимательно следить.
  6. Когда масло растает, следует добавить мед и какао-порошок. Конфорку сразу выключить, иначе возрастает риск передержать смесь.
  7. Хорошо перемешав указанные компоненты, ввести черносливовое пюре, ореховую «муку». Снять с плиты.
  8. Снова старательно перемешать: полученная масса должна обладать высокой густотой и однородностью.
  9. Быстро разложить ее по приготовленным силиконовым формочкам (получится 15 конфет), отправить в холодильник на 4 ч для полного застывания.

Идеи оформления и подачи таких десертов можно подсмотреть на фото кулинарных журналов: даже из простых продуктов можно составить великолепную кондитерскую композицию. Там же можно найти несколько ценных рекомендаций от профессионалов:

  • Для приготовления конфет с любыми сухофруктами какао-масло, выступающее основой глазури, можно заменить кокосовым: свойства застывания у них одинаковые, пропорции не меняются.
  • Подсушивать орешки можно в микроволновой печи, только каждые 10-15 сек. их следует переворачивать.
  • Нет блендера, а нужны дробленые орешки? Высыпьте в пакет, выпустите оттуда воздух, завяжите. Накройте сверху полотенцем и покатайте скалкой по нему.

Видео

Фаршированный чернослив — очень интересное блюдо, способное удивить даже истинных гурманов. Оно отличается пикантным вкусом и приятным тонким ароматом. А благодаря необычному внешнему виду оно может стать достойным украшением любого званого ужина. В сегодняшней статье вы найдете несколько интересных рецептов приготовления подобных угощений.

Для фаршировки желательно использовать крупный чернослив, из которого заранее удалена косточка. Перед тем как начинять сухофрукты, их ненадолго замачивают в воде. Это нужно, чтобы они размякли и увеличились в размерах.

Подготовленный таким способом продукт отжимают, слегка подсушивают и наполняют выбранной начинкой. Несмотря на все разнообразие вариантов, особой популярностью среди любителей подобных блюд пользуется чернослив, фаршированный грибами, орехами или творогом. Часто в состав начинки добавляют чеснок, сыр, зелень и отварные яйца.

Что касается самого процесса фаршировки, то здесь есть несколько способов. Это можно сделать через слегка растянутое отверстие, сквозь которое удаляли косточку. Некоторые кулинары делают вокруг этой дырочки небольшие надрезы и полностью заполняют чернослив начинкой. В этом случае готовые сухофрукты с виду похожи на маленькие бочонки.

Есть еще один способ фаршировки, при котором плод разрезают напополам, но не до самого конца, а внутрь выкладывают начинку. Сделанный таким методом чернослив очень напоминает приоткрывшиеся раковины мидий.

Вариант с орехами и сметаной

По нижеописанному рецепту можно сравнительно быстро приготовить вкусный десерт. Чернослив, фаршированный сметаной и грецкими орехами, станет приятным дополнением к дружеским посиделкам. Для его создания вам потребуется:

  • 500 граммов чернослива;
  • 500 миллилитров сметаны;
  • ½ стакана сахара;
  • грецкие орехи.

Чтобы фаршированные сухофрукты получились более мягкими и вкусными, их заливают кипятком и оставляют на полчаса. Через тридцать минут чернослив раскладывают на полотенце и ждут, пока с него стекут остатки жидкости. Тем временем можно заняться кремом. Для его приготовления в одной мисочке соединяют сахар и сметану и взбивают миксером или блендером. Орехи очищают от скорлупы, обжаривают на сухой сковородке и наполняют ими каждую черносливину. Готовый десерт выкладывают в пиалу и заливают кремом.

Вариант с ромом

Этот изысканный десерт идеально подходит для романтического ужина. Чтобы приготовить необычный и очень ароматный чернослив, фаршированный орехами, вам потребуются простые и легкодоступные компоненты. На вашей кухне обязательно должно быть:

  • 200 граммов чернослива без косточек;
  • 100 миллилитров сметаны;
  • 50 граммов очищенных орехов;
  • пара столовых ложек рома;
  • 50 миллилитров сливок;
  • 50 граммов сахарной пудры;
  • свежая мята.

Предварительно пропаренные сухофрукты выкладывают в подходящую емкость и заливают ромом. Через пятнадцать минут промаринованный чернослив заполняют рублеными орехами и складывают в креманку. Теперь пришла пора заняться соусом. Для его приготовления в одной пиале взбивают сметану с сахарной пудрой и добавляют туда сливки, не переставая работать миксером. Фаршированный чернослив заливают получившимся соусом и подают на стол.

Вариант с чечевицей

Сухофрукты, сделанные по нижеописанной технологии, отличаются пикантным, в меру острым вкусом. Поэтому из них выйдет отличная закуска или неплохой гарнир к запеченному мясу. Для их приготовления вам потребуется:

  • 300 граммов чернослива;
  • 50 г красной чечевицы;
  • пара долек чеснока;
  • 100 граммов очищенных грецких орехов.

Предварительно замоченную чечевицу отваривают в подсоленной воде. Как только она будет готова, к ней добавляют орехи и чеснок и измельчают с помощью блендера. Сухофрукты ошпаривают кипятком и наполняют получившейся массой. Подают чернослив, фаршированный чесноком и чечевицей, на красивом плоском блюде, выстланном салатными листьями.

Вариант с шоколадом и сгущенкой

Этот очень вкусный и питательный десерт наверняка понравится и старшему, и младшему поколению. Но он получается достаточно калорийным, поэтому его нельзя употреблять слишком часто. Готовится он по очень простой технологии и из бюджетных ингредиентов. Перед тем как начать делать фаршированный чернослив, убедитесь, что у вас в доме имеется все необходимое. На этот раз вам понадобится:

  • 500 граммов чернослива;
  • ½ банки сгущенного молока;
  • 200 граммов 36%-ных сливок;
  • пара столовых ложек ванильного сахара;
  • несколько долек шоколада;
  • любые очищенные орехи.

Сухофрукты без косточек заливают кипятком и оставляют на двадцать минут. Затем жидкость сливают, а чернослив обсушивают на бумажных полотенцах. После этого в каждый из плодов помещают по одному орешку. Фаршированный чернослив раскладывают в креманки, поливают сгущенным молоком и посыпают тертым шоколадом. Готовый десерт украшают сливками, взбитыми с ванильным сахаром, и подают на стол.

Вариант с творогом

По нижеописанному рецепту можно сравнительно быстро сделать оригинальную ароматную закуску, которая станет достойным украшением любого застолья. Она готовится из нестандартного набора ингредиентов, поэтому заблаговременно удостоверьтесь, что у вас под рукой имеется:

  • 40 крупных черносливин;
  • 200 граммов некислого мягкого творога;
  • пара долек чеснока;
  • 100 граммов очищенных грецких орехов;
  • столовая ложка майонеза.

Промытые сухофрукты заливают кипятком и оставляют на полчаса. Тем временем в одной посудине соединяют протертый творог, майонез, раздавленный чеснок и рубленые орехи. Все это хорошенько перемешивают до однородности. Получившейся массой наполняют каждую черносливину и убирают все это в холодильник. Через четыре часа закуска будет полностью готова к употреблению.

Вариант с какао

Рецепты фаршированного чернослива отличаются предельной простотой. Поэтому с приготовлением подобных блюд справится любой новичок. Чтобы сделать еще один интересный десерт вам понадобится:

  • 300 граммов вяленого или подкопченного чернослива без косточек;
  • столовая ложка какао;
  • 300 миллилитров 25%-ной сметаны;
  • 100 граммов почищенных грецких орехов;
  • 5 столовых ложек мелкокристаллического сахара.

Сухофрукты ненадолго запаривают в кипятке, обсушивают и надрезают так, чтобы с одной стороны образовался так называемый кармашек. В каждый из них вкладывают грецкие орехи и помещают в креманки. Теперь пришла пора заняться сладкой заливкой. Для ее создания в одной мисочке соединяют сметану с сахаром и взбивают все это миксером. Получившийся соус распределяют по креманкам с сухофруктами. Перед подачей к столу чернослив, фаршированный орехами в сметане, посыпают порошкоподобным какао.

Вариант с твердым сыром

Закуска, приготовленная по данному рецепту, отличается пикантным, чуть кисловатым вкусом и приятным лимонным ароматом. Она состоит из легкодоступных и недорогих продуктов, купить которые можно в любом современном супермаркете. Перед тем как подойти к кухонному столу, обязательно перепроверьте, имеется ли у вас под рукой все необходимое. В данном случае вам потребуется:

  • 250 граммов чернослива без косточек;
  • чайная ложка майонеза;
  • 50 граммов любого твердого сыра;
  • долька чеснока;
  • 50 граммов очищенных грецких орехов;
  • натуральный лимонный сок.

Чернослив выкладывают в глубокую посудину, заливают кипятком и оставляют на пятнадцать минут. Распарившиеся сухофрукты насухо обтирают одноразовыми кухонными полотенцами и убирают в сторонку. В отдельной мисочке соединяют натертый сыр, обжаренные рубленые орехи, раздавленный чеснок и майонез. Все это хорошо перемешивают до однородности. Чернослив начиняют получившейся массой и выкладывают на красивое плоское блюдо. Готовую закуску украшают свежей зеленью и поливают натуральным лимонным соком.

Сочетание «чернослив с грецким орехом» встречается в рецептах довольно часто. От тортов до дичи эти два компонента прекрасно «работают» вместе. Они дополняют друг друга настолько хорошо, что чернослив с грецким орехом можно использовать и как самостоятельное блюдо – легкий природный десерт или острую закуску. Просто, быстро, невозможно вкусно и очень полезно.

Чернослив, фаршированный грецкими орехами

Ингредиенты:

  • чернослив — 150 г;
  • грецкие орехи (очищенные) — 50 г;
  • сметана — 200 г;
  • сахар — 1/2 стакана.

Приготовление

Чернослив хорошо промываем и замачиваем 20 минут, если очень жесткий — можно подольше. Вместо косточки закладываем в чернослив половинку или четвертинку (зависит от размера) ядра ореха. Выкладываем фаршированные сухофрукты в креманки по 5-8 штучек.

Заливаем сверху сметаной, взбитой с сахаром так, чтобы полностью покрыть чернослив. Прячем креманки в холодильник. Лакомство должно настояться несколько часов, а лучше – всю ночь.

Этот же рецепт можно повторить с курагой. Она тоже «дружит» с грецким орехом, а если еще взять миндаль — получиться просто волшебно.

Рецепт чернослива с орехами

Часто такой десерт готовят на Рождество или Пасху.

Ингредиенты:

  • чернослив (без косточек) – 300 г;
  • грецкие орехи (очищенные) –1 стакан;
  • сироп сладкий (любой) – 1/2 л;
  • вода – 1-2 ст. ложки;
  • масло сливочное – 1 ст. ложка;
  • сахар – по вкусу.

Приготовление

Чернослив промываем, фаршируем кусочками (четвертинками) ореха и укладываем в кастрюлю. Заливаем сиропом (сливовым, абрикосовым или клубничным) так, чтобы полностью закрыть сухофрукты. Обязательно добавляем пару ложек воды. Вместо сиропа можно взять яблочный сок или даже просто воду с сахаром. Доводим чернослив до кипения и тушим на очень маленьком огне, пока орехи не станут мягкими. Готовые ягоды вынимаем, остужаем и подаем со сметаной или со сливками.

Чернослив, фаршированный творогом

Ингредиенты:

  • чернослив – 300 г;
  • творог – 200 г;
  • сметана – 100 г;
  • грецкие орехи (очищенные) – 100 г;
  • сахар – 40 г;
  • крупа манная – 25 г;
  • масло сливочное – 25 г;
  • желток – 2 шт.

Приготовление

Чернослив промываем, размачиваем в холодной воде и удаляем косточки. Грецкие орехи обжариваем и мелко рубим (можно пропустить через мясорубку).

Творог протираем через сито, смешиваем с манкой, орехами, сахаром и желтками. Этой массой фаршируем чернослив. Начиненные сухофрукты выкладываем в смазанную маслом сковороду, заливаем сметаной и запекаем в духовке на медленном огне около получаса. Перед подачей поливаем растопленным сливочным маслом.

Но чернослив с грецким орехом – это не только сладкое лакомство к чаю. Они могут выступить и в качестве оригинальной закуски.

Рецепт пикантного фаршированного чернослива

Ингредиенты:

  • чернослив кисло-сладкий – 12 шт.;
  • сыр твердый – 80 г;
  • грецкие орехи (очищенные) – 50 г;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • зелень (петрушка, кинза, базилик) – 1 пучок;
  • салат листовой – 3 шт.;
  • майонез – 1 ст. ложка.

Приготовление

Чернослив промываем, размачиваем в холодной воде и аккуратно вынимаем косточки. Сыр натираем на мелкой терке, орехи пропускаем через мясорубку, чеснок — через пресс, зелень мелко рубим. Все соединяем с майонезом и хорошо перемешиваем. Начиняем этим фаршем чернослив, выкладываем на листья салата и отправляем на полчаса в холодильник.

Чернослив, фаршированный грецкими орехами и чесноком

Читайте также…

Закуска из чернослива: пошаговый рецепт с фото

Бывает вяленый и копченый чернослив. Первый, разумеется, полезнее, хотя имеет менее выраженный вкус. Условно можно так разделить блюда из чернослива: рецепты сладких блюд (десертов), и не сладких. Разумеется, это очень упрощённая классификация блюд, в которых есть чернослив. Рецепты приготовления различной выпечки, например, также используют чернослив.

Начнём со сладких блюд, в которых присутствует чернослив. Приготовление их может быть очень простое, поскольку чернослив фактически готов к употреблению. Минимум времени займут чернослив с грецким орехом, чернослив в шоколаде, рецепт чернослив со сметаной, чернослив в сметане, рецепт чернослив со сливками, чернослив с орехами, рецепт чернослив сметана грецкий орех, чернослив грецкий орех мед, чернослив с орехами в шоколаде с корицей, чернослив в шоколадной глазури, чернослив в сметане с орехами и вином. Читайте ещё: Закуски в духовке: пошаговый рецепт с фото.

Рецепт фаршированного чернослива, может быть как сладкий, так и нет, это зависит от начинки. Например, есть фаршированный чернослив с чесноком и орехами, и есть чернослив фаршированный грецкими орехами.

Простая закуска из чернослива

Ингредиенты:

  • Бекон (или грудинка) — 200 гр.
  • Сыр — 100-150 гр.
  • Чернослив без косточки — 200 гр.

Способ приготовления:

  1. Для начала нам нужно замочить чернослив в кипятке, на 15-20 минут, что бы он размяк.
  2. После этого нарезаем сыр кубиками размером с косточку чернослива.
  3. И начиняем чернослив нарезанным сыром. Если у вас чернослив с косточками, то сделайте небольшой разрез и замените косточку на сыр.
  4. Далее займемся беконом. Я купил уже готовую нарезку и по-этому режу бекон просто на две части. Если у вас не нарезка, то нарежьте его тонкими полосками, такими как на фотографии.
  5. После этого берем начиненный сыром чернослив и кладем его на полосочку бекона, так что бы открытая часть чернослива была вдоль нарезки.
  6. Вообщем так чтобы сыр оказался закрытым внутри, как на фотографии. Заворачиваем чернослив в бекон и закрепляем деревянной шпажкой или просто зубочисткой.
  7. Завернув весь чернослив, выкладываем его на противень.
  8. И запекаем в разогретой до 200-220 градусов духовке минут 20 до золотистого цвета.
  9. Все, осталось только позвать гостей, да открыть бутылочку горькой.

Чернослив с грецкими орехами, под сметанным кремом

Ингредиенты:

  • Чернослив — 300 г
  • Грецкие орехи — 100 г
  • Сметана – 1 стакан
  • Сахар — 60 г
  • Карамель (по желанию) — по вкусу
  • Для украшения:
  • Шоколадная стружка
  • Шоколадные сердечки

Способ приготовления:

  1. Чернослив в глубокой миске залейте закипевшей водой и оставьте до разбухания (порядка 20-30 минут).
  2. Когда сухофрукты достаточно размякнут, а косточка будет хорошо отделяться, воду слейте, чернослив сполосните и выньте из него косточки.
  3. Поджарьте в духовке грецкие орешки, минут 10. Несколько раз их перемешивайте, пока они подрумяниваются.
  4. Теперь начините сливы. Место косточек в сухофруктах должны занять четвертинки орехов.
  5. Приготовьте нежный сметанный крем.
  6. Растирая сметану с сахаром, добейтесь воздушной и однородной массы без сахарных крупинок.
  7. Нафаршированный орехами чернослив густо поливайте сметанным кремом и немного карамелью.
  8. Верх десерта украсьте ореховой, шоколадной крошкой и сердечками – символом Дня влюблённых.

Закуска из чернослива с беконом

Ингредиенты:

  • чернослив (без косточки)
  • ломтики бекона
  • ломтики белой булки

Способ приготовления:

  1. Бекон нарезать тонкими длинными ломтиками.
  2. Каждую ягоду обернуть ломтиком бекона и закрепить зубочисткой.
  3. Разогреть сковороду и обжарить до корочки с двух сторон.
  4. На жире, вытопившемся из бекона, обжарить ломтики белой булки с двух сторон до хрустящейкорочки.
  5. Каждый ломтик нарезать на маленькие кусочки.
  6. На получившиеся кусочки закрепите чернослив в беконе и разложите на тарелку. Закуска готова.

Чернослив фаршированный орехами в сметане

Ингредиенты:

  • 500 гр. чернослива,
  • 200 гр. грецких орехов,
  • 100 гр. твердого сыра,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 ст.л. майонеза,
  • петрушка для украшения.

Способ приготовления:

  1. Рецепт чернослива, фаршированного грецкими орехами, известен еще с советских времен. Он был частым блюдом на новогодних столах и подавался в качестве закуски. Это очень вкусное и невероятное полезное лакомство. Сам по себе чернослив богат множеством полезных веществ, а в сочетании с грецкими орехами его польза увеличивается в несколько раз.
  2. Прежде, чем приготовить это блюдо, нужно внимательно отнестись к выбору чернослива. Он должен быть черного цвета, и иметь сладкий, немного с кислинкой вкус. Ни в коем случае сухофрукт не должен быть горьким. Если же у плода бурый оттенок, это значит, что его уже бланшировали, и в нем сохранилось меньшее количество витаминов.
  3. Если у вас чернослив с косточкой, то его нужно промыть, залить горячей, но не кипящей, водой и оставить примерно на 1 час. После этого обсушиваем плоды бумажным полотенцем и острым ножом делаем по одному аккуратному продольному надрезу сбоку. Через него вынимаем косточку.
  4. Теперь займемся начинкой. Чистим орехи от скорлупы таким образом, чтобы ядра были целыми. Выбираем только качественные орехи, не почерневшие, без плесени. После этого немного поджариваем их на сухой сковороде и, остывшими, начиняем каждый плод сухофрукта. По возможности соединяем края разреза чернослива.
  5. И, наконец, соус. С помощью миксера взбиваем сметану или охлажденные сливки с сахаром и ванилью до образования устойчивых пиков. Чтобы сливки не осели, сахар нужно вводить постепенно, тонкой струйкой, не прекращая взбивать.
  6. Для предания блюду более пикантного вкуса можно протушить чернослив, фаршированный грецкими орехами, в вине. Для этого складываем в небольшую эмалированную кастрюльку начиненный сухофрукт. Затем из воды и сахара варим сироп, которым заливаем чернослив. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим на медленном огне минут 15-20. Заливаем вином, снимаем с огня и охлаждаем блюдо.
  7. Когда чернослив остынет, выкладываем его на одно большое блюдо или порционно в креманки. Теперь каждый плод красиво поливаем взбитой сметаной или сливками и сверху посыпаем натертым шоколадом. Готовое блюдо можно украсить свежими листочками мяты.

Куриные рулетики с черносливом

Ингредиенты:

  • полкило свежей или охлаждённой грудки без кости;
  • 500 гр. слоёного замороженного теста;
  • полкило грудинки;
  • 100 гр. чернослива;
  • свежий садовый укроп;
  • постное масло, лучше рафинированное;
  • одно яйцо.

Способ приготовления:

  1. Обмойте куриную грудку, насухо оботрите филе полотенцем и разрежьте тонкими продольными пластинами. Через пакет или слой пищевой плёнки чуть отбейте и натрите с обеих сторон молотым перцем с солью.
  2. Чернослив вымочите на протяжении 20 минут, опустив в горячую воду, откиньте ягоды на дуршлаг, просушите.
  3. Выложите слоёное тесто из упаковки, чтобы оно хорошо оттаяло.
  4. Тонкими продольными ломтями нарежьте грудинку и, так же как и курятину, отбейте.
  5. Свежий укроп хорошо промойте холодной водой и обсушите веточки зелени, разложив по полотенцу.
  6. Часть укропа мелко порубите, а часть оставьте для сервировки.
  7. На один край пластин куриного филе выложите чернослив, посыпьте ягоды зеленью и сверните в форме небольших рулетов.
  8. Оберните каждую заготовку грудинкой и слегка обжарьте со всех сторон в растительном масле.
  9. Обжаренные рулетики выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
  10. Хорошо оттаявшее тесто раскатайте в тонкий пласт и нарежьте квадратами. Посередине каждого сделайте разрез и заверните в них обжаренные заготовки так, чтобы разрезы находились сверху.
  11. Выложите изделия на противень кверху разрезами, смажьте их поверхность хорошо взбитым яйцом и поставьте запекаться в горячий духовой шкаф, с установленным на 200 градусов терморегулятором, на полчаса.
  12. Готовые куриные рулетики аккуратно разложите на выстланное салатными листьями блюдо и украсьте веточками свежего укропа.

Тушёные куриные рулетики с черносливом

Ингредиенты:

  • шесть крупных куриных филе;
  •  50 гр. «Голландского» или «Российского» сыра;
  • 400 мл сметаны малой жирности;
  • чернослив без косточек – 150 гр.;
  • 100 гр. свежих шампиньонов;
  • чеснок;
  • свежий укроп, молотый перец.

Способ приготовления:

  1. Подготовьте грибы. Очистите с их ножек остатки земли, снимите со шляпок кожицу и нарежьте грибочки некрупными ломтиками. Переложите в сухую сковороду и поставьте на небольшой огонь.
  2. Когда выделившаяся влага полностью выпарится, долейте в сковороду полторы ложки масла и продолжайте готовить, помешивая, пока кусочки не подрумянятся. Выключите нагрев и остудите.
  3. Твёрдый сыр потрите в самую мелкую стружку. Сырная крошка должна быть недлинной и тонкой. Чернослив вымочите в тёплой воде минут 10, затем обсушите и нарежьте тонкими полосками.
  4. Разделывая филе, отделите от куска малую часть, она не пригодится. Оставшиеся большие куски курятины тонко отбейте через пакет и слегка присыпьте их верх смесью из перца и соли.
  5. На более узкую сторону отбитых пластов мяса, ближе к краю, положите немного грибов, рядом с ними измельчённый чернослив и посыпьте всё сырной крошкой. Сверните рулетики, заколите их края короткими деревянными шпажками и выложите изделия в толстостенную кастрюлю.
  6. Залейте сметаной и поставьте на сильный огонь. Когда содержимое кастрюли начнёт кипеть, для пикантности добавьте в соус измельчённый чеснок и мелкорубленый укроп. Убавьте огонь до среднего и тушите изделия сорок минут.

Закуска с черносливом в духовке со сметаной

Ингредиенты:

  • 600 гр. куриной крупной грудки без кости или филе;
  • полстакана 20% сметаны;
  • 100 мл масла, постного;
  • 200 гр. чернослива без косточек;
  • 100 гр. сырной крошки;
  • одно яйцо;
  • крупномолотые белые сухари;
  • семена кунжута.

Способ приготовления:

  1. На разделочной доске расстелите в один слой пищевую плёнку, выложите обмытые, хорошо просушенные куски куриного филе, и накройте сверху ещё одним слоем плёнки. Кулинарным молоточком отбейте куски мяса до толщины 0,7 см, придавая им прямоугольную форму.
  2. Хорошо вымочите чернослив, тщательно промойте несколько раз, обсушите и разрежьте на половинки.
  3. Отбитые куски куриного филе посыпьте тёртым на мелкой тёрке сыром и выложите полоской по их центру половинки чернослива.
  4. После этого, заворачивая начинку в мясо, сформуйте аккуратные изделия в виде рулетиков.
  5. Каждый получившийся полуфабрикат обмакните во взбитое яйцо и хорошо обваляйте в смеси панировочных сухарей с кунжутом.
  6. В толстостенной сковороде при среднем нагреве хорошо прокалите растительное масло и опустите в него панированные рулетики.
  7. Слегка подрумяньте с каждой стороны, не накрывая крышкой, и переложите в глубокий сотейник без ручки.
  8. Влейте к полуфабрикатам примерно четверть стакана тёплой водички или куриного бульона. Добавьте сметану и поставьте в духовку, заранее подняв температуру в ней до 180 градусов.
  9. Потушите рулетки на установленном температурном режиме не менее 20 минут.

Рулет мясной с черносливом

Ингредиенты:

  • Свинина (свежая вырезка одним куском) 2 килограмма
  • Чернослив 200 грамм
  • Масло растительное 4 столовые ложки
  • Чеснок 8–10 зубчиков
  • Порошок мускатный 1 чайная ложка или по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Вода очищенная 500 миллилитров

Способ приготовления:

  1. В первую очередь вливаем в чайник немного очищенной воды и ставим ее на средний огонь, пускай нагревается. Тем временем перебираем чернослив, удаляя сор любого вида. Затем отправляем его в дуршлаг, тщательно промываем, перемещаем в небольшую миску и заливаем кипятком из чайника.
  2. Выдерживаем сухофрукты в таком виде 10–15 минут, пока не распарятся, повторно ополаскиваем, обмакиваем бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и шинкуем небольшими кубиками либо кусочками произвольной формы размером в 1 сантиметр.
  3. Потом очищаем от кожуры чеснок, половину зубчиков выдавливаем через специальный пресс в небольшую пиалу, а оставшиеся шинкуем пластами и идем дальше.
  4. Берем свежую свиную вырезку, хорошенечко ополаскиваем ее под струйками холодной проточной воды и сушим. Выкладываем на разделочную доску и острым ножом избавляем от лишнего жира, прожилок, а также мелких костей, которые очень часто остаются на срубе.
  5. После этого делаем на мясе продольный разрез до половины толщины куска, разводим его края руками, накрываем вырезку полиэтиленовой пищевой пленкой и слегка отбиваем кухонным молоточком, так чтобы его толщина уменьшилась примерно до 1,5–2 сантиметров.
  6. Дальше натираем свинину со всех сторон по вкусу солью, черным молотым перцем, мускатным орехом и выдавленным через пресс чесноком. Перекладываем ее в глубокую миску и оставляем в покое на 10–15, а лучше 20 минут, чтобы пропиталась ароматом специй.
  7. Ни минутки не теряем, пока мясо настаивается, отправляем на средний огонь небольшую сковороду и вливаем в нее растительное масло. Спустя несколько минут скидываем в разогретый жир чеснок и обжариваем его в течение минутки.
  8. Сильно передерживать его не стоит, нам надо только, чтобы данный овощ выпустил свой пряный аромат. Поэтому, как только начнет подрумяниваться, сразу добавляем в сковороду измельченный чернослив и обжариваем их вместе около 5 минут, интенсивно помешивая деревянной кухонной лопаткой.
  9. Затем снимаем ароматную массу с плиты, слегка остужаем и измельчаем любым удобным способом, например, при помощи погружного блендера, мясорубки либо растираем обычной ступкой до состояния пюре, можно с комочками – начинка готова!
  10. Теперь включаем и разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия. Потом разворачиваем на столешнице кусок отбитого мяса, наносим на его поверхность пюре из чернослива и сворачиваем плотный рулет.
  11. Сразу обвязываем его кухонным шпагатом, перекладываем получившееся изделие швом вниз на дно противопригарного противня, в эту же посуду вливаем стакан очищенной воды, затягиваем ее алюминиевой пищевой фольгой, так чтобы не было щелей, и приступаем к следующему, практически заключительному шагу.
  12. Проверяем духовку и, если она разогрелась до нужной температуры, ставим туда на средний стеллаж пока еще сырое блюдо. Запекаем рулет в таком виде 1 час, спустя который полностью снимаем фольгу и оставляем свинину в духовом шкафу еще на половину часа. При этом не забываем каждые 7–10 минут поливать либо смазывать ее скапливающейся на дне противня смесью из воды, а также мясного сока.
  13. Через полтора часа рулет будет готов и подрумянится со всех сторон. Как только это произойдет, натягиваем на руки кухонные прихватки, перемещаем противень на разделочную доску, предварительно положенную на столешницу, и даем аппетитному кушанью немного остыть. После этого решаем, как подавать это чудо к столу.
  14. Рулет мясной с черносливом – универсальный кулинарный шедевр. Его можно сервировать, предварительно нарезав поперек на порционные кусочки толщиной от 1,5 до 2 сантиметров, в горячем виде как второе основное блюдо вместе с каким-либо гарниром, например, пюре, макаронными изделиями, кашами из разных круп, салатами, тушеными, вареными, жареными овощами либо тем, что больше нравится.
  15. Также очень часто его полностью остужают, выдерживают в холодильнике несколько часов и подают как нарезку вместе с другими мясными копчеными, вареными, сыровялеными изделиями, с которыми на стол ставят маринады, соленья или свежую овощную нарезку. Готовьте с любовью и наслаждайтесь!

Закуска из курицы и чернослива 

Ингредиенты:

  • Свинина (ошеек, балык) с небольшим жирком – 500-700г;
  • Чернослив без косточек – 50-100г;
  • Соль, молотый чёрный перец – по вкусу;
  • Майонез – 1-2 столовых ложки.
  • Также понадобится фольга для запекания.

Способ приготовления:

  1. Сполоснём мясо и разрежем так, чтобы получился пласт, который можно свернуть спиралью. Натрём мясо смесью соли, перца и майонеза.
  2. Разложим поверх мяса чернослив. Если сливы мягкие, дополнительная подготовка не нужна, а если жёсткие, лучше предварительно запарить их кипятком на 5-7 минут, чтобы стали мягче.
  3. Свернём мясо с черносливом рулетом – поплотнее, а затем так же плотно и герметично завернём в фольгу для запекания
  4. Положим рулет в фольге в термостойкую форму, налив на её дно 1-2 см воды, и поставим в духовку.
    Запекаем рулет с черносливом при 180-200С в течение 1,5 часов.
  5. Если кусочек мяса небольшой, рулет будет готов быстрей; если покрупнее – будет готовиться дольше. Чтобы узнать, готов ли мясной рулет, достаньте форму, аккуратно разверните фольгу и проткните его кончиком ножа. Если мясо мягкое и бульон прозрачный, рулет готов
  6. Мясной рулет с черносливом легче нарезать, когда он остынет: нарезаем тонкими ломтиками и подаём необычную закуску!
  7. А ещё можно приготовить мясной рулет с курагой! Тоже интересное и аппетитное сочетание. Его мы приготовим в следующий раз, так что заходите на сайтик!

Бриуаты с курицей и черносливом 

Ингредиенты:

  • ТЕСТО ФИЛО 200 г
  • КУРИНЫЙ БУЛЬОН 500 мл
  • КУРИНОЕ ФИЛЕ 180 г
  • ЧЕРНОСЛИВ 80 г
  • ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ 50 г
  • ЛУК РЕПЧАТЫЙ 30 г
  • ЧЕСНОК 5 г
  • КУРКУМА 1 г
  • КОРИЦА 1 г
  • ЖЕЛТЫЙ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ 200 г
  • КРАСНЫЙ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ 200 г
  • СОЛЕНЫЕ ЛИМОНЫ 20 г
  • ЛИМОННЫЙ СОК 10 мл
  • МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ ЧИЛИ 1 г
  • СОЛЬ по вкусу
  • ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ МОЛОТЫЙ по вкусу

Способ приготовления:

  1. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нем лук и чеснок до золотистого цвета. Затем туда же добавить куриные грудки нарезанные на небольшие кусочки. Слегка обжарить, добавить куркуму, корицу и шафран, посолить и поперчить по вкусу, залить бульоном и тушить курицу до готовности (вода должна полностью выпариться).
  2. Пока курица готовится, в сотейнике вскипятить воду, добавить туда чернослив без косточек, щепотку сахара и корицы и проварить около 5-7 минут. Затем курицу, чернослив и орехи пробить блендером.
  3. Тесто фило, сложить в два слоя, положить столовую ложку начинки, края теста слегка смазать желтком и свернуть в треугольник.
  4. Далее обжарить пирожки во фритюре до золотистой корочки при температуре масла 170 градусов. Когда пирожки готовы чуть присыпать их кунжутными семечками.
  5. Для соуса болгарский перец очистить от сердцевины, разрезать на несколько частей и бланшировать в кипящей воде несколько минут. Затем перцы, лимоны, специи и сок лимона пробить в блендере до однородной консистенции.

Закуска мидии из чернослива 

Ингредиенты:

  • петрушка — 1 пучок
  • 100 г сыр
  • 2 зубчика чеснок
  • 2 шт яичные желтки
  • 50 г грецкий орех
  • 2 ст. л. майонез
  • 300 г чернослив

Способ приготовления:

  1. Сначала подготовим грецкие орехи. Их нужно поджарить в духовке или на сковороде. Я их жарю в духовке приблизительно 10-15 минут при температуре 170 градусов. Читайте ещё: Закуски с творожным сыром рецепты с фото.
    Жареные и уже остывшие орехи измельчаем в измельчителе или мелко нарезаем ножом.
  2. Яйца разделяем на белок и желток. Белок нам не понадобится, а желтки измельчаем вилкой.
    Мелко нарезаем пучок петрушки. Сыр натираем на мелкой терке.
  3. К тертому сыру добавляем измельченные орехи, растертый желток, петрушку, сюда же выдавливаем чеснок через пресс. Заправляем двумя столовыми ложками майонеза и все хорошо перемешиваем.
  4. Теперь подготовим чернослив. Его нужно обязательно помыть и залить кипятком на 5 минут.
    Через 5 минут воду сливаем и каждый чернослив разрезаем вдоль до середины и немного расправляем пальцами.
  5. Подготовленный чернослив заполняем начинкой. Мидии из чернослива красиво сервируем на блюде и подаем на праздничный стол.

Чернослив фаршированный грецкими орехами и чесноком с сыром

Рецепт чернослива, фаршированного грецкими орехами, чесноком и любым сыром. Можно взять твердый или плавленый продукт, в этом случае регулируем количество майонеза.

Ингредиенты

  • 150 г чернослива;
  • 2 дольки чеснока;
  • 50 г орехов;
  • 150 г сыра;
  • 2 ложки майонеза;
  • немного зелени.

Приготовление

  1. Чернослив помещаем в воду.
  2. Натираем сыр мелко в миску. Можно сразу с ним измельчить чеснок.
  3. Грецкие орешки подсушиваем на сковородке и тоже измельчаем. Можно порубить ножом или растолочь. Соединяем вместе с сыром.
  4. Добавляем майонез, размешиваем. Можно посолить, поперчить, добавить другие приправы.
  5. По желанию в начинку кладем рубленую зелень либо оставляем для оформления.
  6. Вынимаем из воды чернослив. Слегка надрезаем отверстие, чтобы начинки поместилось больше.
  7. Наполняем сухофрукты сырной массой.
  8. Остается только красиво разложить «раковины» на блюде, украсить зеленью и можно отправлять начинку к столу!

Чернослив фаршированный грецкими орехами и сметанным кремом

Еще один способ приготовления десерта со сметаной и фаршированным черносливом. Блюдо отличается технологией и вкусом.

Ингредиенты

  • 500 г сметаны;
  • 300 г чернослива;
  • 3 ложки сахара;
  • ваниль.

Приготовление

  1. В дуршлаг нужно постелить тонкую хлопчатобумажную ткань, выложить на нее сметану и оставить на 4 часа. За это время стечет сыворотка, масса получится густая.
  2. Добавляем в сцеженную сметану сахар, ваниль, размешиваем.
  3. Чернослив размачиваем.
  4. Орехи кладем на тарелку, подсушиваем в микроволновой печи либо обжариваем на сковородке. Остужаем.
  5. Берем в руки один чернослив, растягиваем внутреннюю полость пальцем, наполняем сметаной.
  6. Втыкаем кусочек ореха. Можно и больше, смотрим по размерам чернослива и количеству крема.
  7. Перекладываем на тарелочку. Аналогичным способом фаршируем весь чернослив.

Чернослив фаршированный грецкими орехами и чесноком с творогом

Вариант творожной начинки для фаршировки чернослива. Выбирайте качественный продукт с жирностью не менее 9%, в этом случае блюдо получится нежным, сливочным. Количество сметаны регулируется в зависимости от влажности творога.

Чернослив фаршированный грецкими орехами и чесноком с творогом

Ингредиенты

  • 200 г творога;
  • 2 зубка чеснока;
  • 1,5 ложки орехов;
  • 2-3 веточки петрушки;
  • сметана.

Приготовление

  1. Рубим орешки, предварительно их можно обжарить. Измельчаем зелень.
  2. Чернослив заливаем водой для размачивания.
  3. Творог взбиваем со сметаной до однородности, добавляем чеснок. Можно сложить все в блендер и измельчить одновременно.
  4. Добавляем зелень с орешками, солим и пробуем на вкус. Для остроты можно добавить перчик или горчицу.
  5. Вынимаем размякший чернослив, делаем небольшие надрезы, наполняем приготовленной творожной массой.
  6. Выкладываем на блюдо с зеленью, подаем к столу.

Чернослив фаршированный грецкими орехами с зефиром и бананами

Еще один рецепт потрясающего десерта, которому желательно дать настояться хотя бы один час. Зефир используется самый простой ванильный, никаких добавок в нем быть не должно. Для этого десерта можно использовать даже мелкий чернослив.

Ингредиенты

  • 150 г чернослива;
  • 4 зефира;
  • 200 г сметаны;
  • 1 банан;
  • 1 ложка сахара;
  • 50 г орешков.

Приготовление

  1. Заливаем чернослив теплой водой, оставляем на полчаса. Вынимаем, отжимаем. Можно промокнуть бумажными салфетками.
  2. В каждый чернослив засовываем по кусочку грецкого орешка.
  3. Сметану смешиваем с сахаром, поливаем чернослив, оставляем на час.
  4. Нарезаем зефир кубиками. Чтобы нож не прилипал, лезвие периодически смачиваем холодной водой.
  5. Банан нарезаем кусочками, смешиваем с зефиром, укладываем на дно маленьких пиал или салатников.
  6. Сверху кладем чернослив. Распределяем между всеми порциями.
  7. Остатки сметаны с сахаром выливаем сверху.
  8. Для украшения можно использовать рубленые орешки или кусочки банана. С этим десертом прекрасно сочетается кокосовая стружка.

Чернослив фаршированный грецкими орехами и чесноком с курицей

Для фарша понадобится небольшой кусочек куриной грудки. Можно взять уже вареный продукт или часть запеченной птицы.

Ингредиенты

  • чернослив;
  • 100 г курицы;
  • 2 зубка чеснока;
  • 50 г орехов;
  • 30-50 г майонеза;
  • специи;
  • немного укропа.

Приготовление

  1. Нарезаем отварную курицу кубиками, закладываем в блендер.
  2. Добавляем орехи и чеснок, выкладываем половину сметаны.
  3. Взбиваем массу до однородности, оцениваем консистенцию, при необходимости добавляем еще сметану.
  4. Кладем рубленую зелень, размешиваем.
  5. Делаем надрезы в размоченном черносливе.
  6. Наполняем сухофрукты приготовленным паштетом, перекладываем на тарелочку, украшаем на свой вкус.

Чернослив фаршированный грецкими орехами в вине

Рецепт потрясающего десерта для взрослых. Готовится блюдо в духовке в горшочках, может употребляться в холодном и теплом виде. Вино используется красное, также вкусно будет с розовым напитком.

Ингредиенты

  • 500 г чернослива;
  • 2 ложки сахара;
  • 200 мл вина;
  • 50 г масла;
  • 150 г орехов.

Приготовление

  1. Для этого блюда чернослив заливают теплой водой, выдерживают полчаса.
  2. Наполняем подготовленные фрукты орешками. Если помещается больше одного, то смело засовываем.
  3. Смешиваем вино с сахарным песком.
  4. Складываем фаршированный чернослив в горшочек.
  5. Заливаем подслащенным вином. По желанию сахара можно добавлять больше указанного количества.
  6. Сверху кидаем сливочное масло, предварительно растапливать не нужно.
  7. Закрываем горшочек крышкой, ставим в духовку. Готовим 40 минут при 170 градусах.
  8. Перед подачей остужаем десерт до теплого состояния либо полностью охлаждаем. Можно подавать со сливками, шариками мороженого.

Чернослив фаршированный грецкими орехами – полезные советы и хитрости

  1. Начинка будет вкусней и ароматней, если орешки обжарить. Необязательно использовать сковородку. Легко и быстро это можно сделать в микроволновой печи. Только за ядрышками нужно следить, они в любой момент могут сгореть.
  2. Если чернослив попался с косточками, то пред извлечением его обязательно распаривают. Вынуть косточку будет проще, отверстие получится аккуратнее.
  3. Если нужно быстро порубить орешки, можно высыпать ядра на разделочную доску, с нажимом покатать скалкой.

Источник

Чернослив с грецким орехом в сливках рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Чернослив фаршированный орехами в сливках

Чернослив, жареные грецкие орехи и взбитые с сахаром сливки — очень вкусное сочетание. Неудивительно, что из этих ингредиентов уже достаточно давно был придуман простой, но в то же время восхитительно вкусный десерт, который нравится как взрослым, так и детям. И сколько бы вкусной выпечки или других десертов не было бы на столе, чернослив с орехами и взбитыми сливками всегда пользуется неизменным успехом даже на праздничном столе.

Готовится десерт очень просто и достаточно быстро, что тоже очень радует. А кроме того, такой десерт можно приготовить на праздничный стол заблаговременно и хранить в холодильнике.

Как приготовить «Чернослив с грецким орехом в сливках» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобятся жирные сливки для взбивания (лучше фермерские), сахар, вяленый чернослив без косточек, грецкие орехи, сахар.

Как высушить сливу

Шаг 3 Ссылка

200 грамм чернослива тщательно промыть в тёплой воде. Если чернослив попался сухой, то его можно дополнительно распарить, залив небольшим количеством кипящей воды на 5 минут и затем отцедив. Нафаршировать каждый чернослив четвертинкой ореха, поместив орех вместо косточки.

Как распарить чернослив

Шаг 5 Ссылка

В креманки выложить несколько нафаршированных черносливин.

Шаг 6 Ссылка

Сверху распределить 2-3 столовые ложки взбитых сливок.

Шаг 7 Ссылка

Повторить слои ещё 2-3 раза.

Шаг 8 Ссылка

Перед подачей посыпать десерт сверху остатками обжаренных орехов. Чернослив со сливками и орехами готов. До подачи держать десерт в холодильнике.

Куриная кожа, фаршированная черносливом и грецкими орехами | Рецепт

Куриная кожа, фаршированная черносливом и грецкими орехами

5 декабря 2015 в Курица, основные блюда от Юлии Волхиной

Общее время приготовления: 2 часа

Итак, вот моя первая попытка сделать куриной кожи, фаршированной куриным фаршем мясо, грецкие орехи, чернослив и некоторые другие ингредиенты. У меня есть рецепт для моего друга, и мне пришлось попробовать.

Это немного сложная игра, чтобы вытащить курицу из кожи без повреждения кожи, но я справился (и подготовил пошаговые инструкции с фотографиями по ходу дела).

Единственная икота, которая у меня была по дороге, была с беконом. Копченый бекон, который я использовал, обладал очень сильным и характерным вкусом, который в основном передавал вкус других ингредиентов. Поэтому для этого рецепта я предлагаю использовать меньшее количество не копченого бекона или заменить его свиным фаршем.

Ингредиенты:
  • 1 большая целая курица
  • 3 унции — 4 унции бекона (можно заменить свининой или совсем отказаться от нее)
  • 1 яйцо
  • 4 унции сушеного чернослива без косточек
  • 4 унции очищенных грецких орехов
  • 2-3 маленьких зубчика чеснока
  • Небольшой пучок зеленой петрушки
  • Черный молотый перец (и другие специи, которые вам нравятся с курицей) по вкусу
  • Соль по вкусу
  • 2 столовые ложки соуса ткемали (можно заменить медом и смесь топленого масла)
  • Немного масла

Как приготовить, шаг за шагом:
  1. Подготовить ингредиенты: чернослив промыть горячей водой и процедить, удалить косточки, если необходимо; курицу промыть снаружи и внутри, промокнуть бумажным полотенцем; промыть петрушку: Куриная кожура, фаршированная черносливом и грецкими орехами Рецепт: Шаг 1
  2. Тщательно удалите куриную кожуру в полном покое (сохраните кожу): Куриная кожура, фаршированная черносливом и грецкими орехами Рецепт: Шаг 2
  3. Отделите мясо от костей (выбросьте кости или используйте их для приготовления куриного бульона) и нарежьте мясо на более мелкие кусочки: Куриная кожа, фаршированная черносливом и грецкими орехами Рецепт: Шаг 3
  4. Используя мясорубку, нарежьте вместе куриное мясо, бекон (или свинину), чернослив и грецкие орехи: Куриная кожа, фаршированная черносливом и грецкими орехами Рецепт: Шаг 4
  5. Очистить и измельчить также чеснок: Куриная кожура, фаршированная черносливом и грецкими орехами Рецепт: Шаг 5
  6. Добавьте в миску соль, молотый черный перец и другие специи, которые вам нравятся (я использовала грузинскую смесь специй хмели сунели в дополнение к соль и перец): Рецепт куриной кожи, фаршированной черносливом и грецкими орехами: Шаг 6
  7. Добавить нарезанную петрушку: фаршированную черносливом и грецкими орехами куриную кожу Рецепт: Шаг 7
  8. Смешать и добавить яйцо: фаршированная черносливом и грецкими орехами куриная кожа Рецепт: Ste p 8
  9. И снова перемешайте начинку: Куриная кожа, фаршированная черносливом и грецкими орехами Рецепт: Шаг 9
  10. С помощью ложки аккуратно нафаршируйте куриную кожу, которую вы приготовили ранее, с смешанной мясной начинкой: Куриная кожа, фаршированная черносливом и грецкими орехами Рецепт: Шаг 10
  11. Заколите бедро, шею и нижние отверстия на куриной коже острыми деревянными зубочистками: Куриная кожа, фаршированная черносливом и грецкими орехами Рецепт: Шаг 11
  12. Разогрейте духовку до 355F . Переместите фаршированную куриную кожу в форму для запекания, намазанную небольшим количеством масла: Куриная кожа, фаршированная черносливом и орехами Рецепт: Шаг 12
  13. Смажьте фаршированную куриную кожу соусом ткемали (или, если у вас его нет, вы можете использовать мед и растопленный сливочного масла): Куриная кожа, фаршированная черносливом и грецкими орехами Рецепт: Шаг 13
  14. Сверху сбрызнуть куриную кожу небольшим количеством масла: Куриная кожа, фаршированная черносливом и грецкими орехами Рецепт: Шаг 14
  15. Поставьте противень в духовку, нагретую до 355F, на 45 -60 минут после приготовления (проверьте термометром), выньте фаршированную куриную кожу из духовки: Куриная кожа, фаршированная черносливом и грецкими орехами Рецепт: Шаг 15
  16. Нарежьте на порционные части и подавайте: Куриная кожа, фаршированная черносливом и грецкими орехами
Наслаждайтесь! Теги: курица, куриная кожа, обед, чеснок, петрушка, чернослив, жаркое, фаршированные, грецкие орехи
Предыдущая / Следующая запись

Чернослив, фаршированный орехами — пусть начинается выпечка!


Чернослив с начинкой из грецких орехов — это простой и восхитительный десерт, который не требует особых навыков и был частью всех больших праздников, когда я рос. Моя бабушка фаршировала чернослив грецкими орехами, которые выращивала прямо во дворе своего дома. Я помню, как сидел с ней на стульчиках рядом с импровизированным столом из перевернутого ведра и деревянной доски. В детстве мне нравилось, что она приспособилась к моему детскому размеру. С ведром, полным грецких орехов, ожидающих раскола, с маленькими молотками в руках, мы раздавили скорлупу грецких орехов, чтобы обнажить свежее ядро.

Все дошли до дна, остальные… ну, так сказать — пропали без вести.Но все в порядке, их было гораздо больше.
Когда у нас были все готовые грецкие орехи, мы брали предварительно замоченный чернослив и вдавливали кусочек грецкого ореха в мягкую мякоть чернослива. Прошло всего несколько минут, прежде чем мы смогли насладиться ими, наливая сверху сгущенку, как лаву. Попадая одно за другим в рот, их так сложно перестать есть! Каким-то образом довольно интересное сочетание чернослива, грецких орехов и сгущенного молока с сахаром, когда-то объединенное, превращается в одну грандиозную комбинацию. Если вы похожи на меня и выросли на этой ерунде, этот пост напомнит вам сделать это снова 🙂 Если вы никогда не пробовали это делать, вам стоит! Они такие увлекательные!

Чернослив, фаршированный орехами

Чернослив, фаршированный орехами, — это простой восхитительный десерт, который так же вкусен, как и полезен для вас. Облейте его в сгущенном молоке для полного ощущения.

  1. Чернослив залейте теплой водой и оставьте на 1-2 часа. Когда он станет мягким, слейте воду и промокните чернослив.

  2. Вставьте в чернослив до половины грецкого ореха. Повторяйте, пока не получите желаемое количество.

Обслужить:
  1. Поставить на блюдо. Залить чернослив сгущенкой, стараясь покрыть каждую из них.

Фаршированные грибы с грецкими орехами, чесноком и петрушкой

назад в коллекцию рецептов

Я начал готовить эти фаршированные грибы в качестве закуски на День Благодарения несколько лет назад, когда за нашим столом было несколько вегетарианцев. Я хотел иметь возможность предложить им что-нибудь сытное и теплое, когда они войдут. Оказалось, что это нравится всем, а не только вегетарианцам. И они такие простые. Если вы хотите быть по-настоящему организованным, вы можете нафаршировать грибы на несколько дней раньше, охладить их, а затем поставить в духовку, когда прозвенит дверной звонок. Смесь грецких орехов также является отличным дополнением к пасте или жареным овощам. Если не брать сыр, эти грибы станут веганскими и останутся довольно вкусными.

Ингредиенты

  • ¼ чашки [30 г] половинок грецкого ореха
  • Большая горсть свежих листьев итальянской петрушки (можно немного стебля!)
  • 1 крупный измельченный зубчик чеснока
  • 3 столовые ложки крупно тертого пармезана или сыра пекорино
  • ½ чайной ложки кошерной соли
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 12 маленьких креветок или шампиньонов, на ножках

Подготовка к уроку

  • Разогрейте духовку до 400 ° F [200 ° C]. Выстелите небольшой противень или форму для выпечки пергаментной бумагой и отложите в сторону.
  • Положите грецкие орехи, петрушку, чеснок, сыр и соль в кухонный комбайн в указанном порядке. Взбивайте, пока все не станет мелко нарезанным. Добавьте оливковое масло и перемешайте. Используйте небольшую ложку, чтобы равномерно распределить смесь грецких орехов между грибами, поместив ее в пустоты, оставшиеся от стеблей. Выложите грибы фаршированными сторонами вверх на подготовленном противне.
  • Обжарьте грибы примерно 15 минут, пока они не станут мягкими, а ботва не подрумянится.Дайте грибам остыть в течение нескольких минут, затем подавайте в теплом виде.
  • Penne Al Funghi: Остатки фаршированных грибов можно полностью превратить в чудесное блюдо из макарон. На порцию вам понадобится 4 оставшихся фаршированных гриба. Выньте начинку из грецких орехов и отложите в сторону, затем крупно нарежьте жареные грибы. Приготовьте нарезанный кубиками небольшой лук-шалот или горсть нарезанного лука-порея в сковороде с небольшим количеством сливочного масла до размягчения, затем добавьте нарезанные грибы и немного сливок. Добавьте порцию al dente penne (или любой другой короткой ребристой формы, которая может уловить весь соус) и перемешайте. Если паста кажется немного тяжелой, добавьте немного воды для приготовления пасты. Подавать посыпать начинкой из грецких орехов и немного натертым пармезаном или сыром пекорино. Готово и готово!
  • Перепечатано из Now & Again Юлией Туршен с разрешения Chronicle Books, 2018

Курица с черносливом и оливками Рецепт | Валери Бертинелли

Убрать выделение со всего

2/3 стакана оливкового масла первого отжима

2/3 стакана красного винного уксуса

2 стакана чернослива без косточек

1/4 стакана каперсов с небольшим количеством рассола

2 столовые ложки сушеного орегано

20 оливок с чесноком

5 зубчиков чеснока, измельченных или протертых через пресс

2 лавровых листа

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

3 фунта куриных грудок без костей и кожи

1/4 стакана светло-коричневого сахара

1/2 стакана белого вина

1/2 стакана свежих плоских листьев петрушки, мелко нарезанных

рецептов с черносливом и бренди (страница 1)



-1- 2 3 Далее

Фар-Бретонский рецепт
масло, ваниль, изюм, чернослив, яйца, соль, сахар, бренди, молоко, вода, мука
Дальний это заварной крем-пудинг, похожий на клафути. Этот приправлен пропитанным бренди черносливом и изюмом. Также подается на завтрак.
Смешайте молоко, яйца, 1/2 стакана сахара, сливочное масло, ваниль и соль …
Кексы с сочным рикоттой и черносливом: Рецепты: Good Food Channel
сыр рикотта, экстракт ванили, чернослив, яйца, сахар, бренди, вода
Чтобы вкусно позавтракать, попробуйте творческий рецепт кексов с черносливом Саймона Риммера — вкусно подавать с крепким кофе
Как это работает? Закрыть Все просто.Всего одним щелчком мыши …
Рецепт фруктового компота Гордона Рамзи
масло, ваниль, чернослив, яблоко, сахар, бренди, сгущенное молоко
Мой взгляд на творение Гордона Рамзи, которое я видел в Food Network день.
Нагрейте бренди в маленькой кастрюле, не давая ему закипеть.Снимите с огня и добавьте чернослив. Оставьте на ночь. …
Фруктовый торт без глютена: Рецепты: Good Food Channel
сливочное масло, мука без глютена, смесь специй, патока, миндаль, мускатный орех, султана, изюм, смородина (занте), чернослив, абрикос , Яйца, коричневый сахар, шерри, виски, бренди
Этот традиционный рецепт фруктового торта от Especial Delicious богат, темный, вкусный и даже не содержит глютена
Как это работает? Закрыть Все просто.Всего одним щелчком мыши все эти ингредиенты будут …
Рецепт из свинины и чернослива | MyRecipes.com
масло, жирные сливки, куриный бульон, оливковое масло, перец, лавровый лист, чернослив, чеснок, свинина, соль, красное вино, бренди, сливки
MyRecipes рекомендует вам приготовить этот рецепт свинины и чернослива из Real Simple
In небольшая миска, смешайте чернослив и красное вино; отложить. Перемешайте свинину с солью и перцем.Положить масло и …
Террин из шоколада и чернослива с малиновым соусом: Рецепты: масло Good Food Channel
, сахарная пудра, малина, чернослив, яйца, сахар, какао-порошок, темный шоколад, бренди, лимон сок, чай, двойные сливки
Горький шоколад в сочетании со сладким, липким черносливом и резким привкусом малины — райское сочетание от Энтони Уорролла Томпсона
Как это работает? Закрыть Все просто. Всего с одним …
Рецепт пирога из чернослива, арманьяка и миндаля — Taste.com.au
масло, яичные желтки, сахарная пудра, арманьяк, миндаль, чернослив, яйца, сахар, бренди, крем фреш , Сливки, мука
Рецепт пирога из чернослива, арманьяка и миндаля — Положите чернослив и арманьяк в небольшую миску. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте на ночь, чтобы она впиталась. Слить чернослив, оставив жидкость. Поместите муку и лед …
Рецепт хлебного пудинга из круассана и арманьяка — CHOW
яичные желтки, круассан, арманьяк, экстракт ванили, чернослив, яйца, сахар, миндальная эссенция, бренди, молоко, половина и половина
Рецепты, методы приготовления и новости, обновляются ежедневно.Chow.com — посвящен удовольствию от еды и питья.
Разделите чернослив на четверть и смешайте с арманьяком в средней миске. Отложите и дайте пропитаться до обрезки …
Рецепт грудки индейки с фисташками и черносливом — Taste. com.au
свиной фарш, грудка индейки, куриный бульон, кукурузный крахмал, оливковое масло, фисташки, душистый перец, чернослив, верджук, бренди, вода
Грудка индейки с фисташками и черносливом Рецепт — Смешайте свиной фарш, фисташки, чернослив, душистый перец и бренди в большой миске.Приправить солью и перцем. Разогрейте духовку до 190 ° C. Поместите индейку …
Рецепт орехового и шоколадного торта — Taste.com.au
масло, орех макадамия, миндаль, душистый перец, чернослив, утка, яйца, сахар, какао-порошок, шоколад, бренди, само выращивание муки
Рецепт орехово-шоколадного торта — Разогрейте духовку до 160 ° C. Смажьте круглую форму для выпечки диаметром 20 см топленым маслом, чтобы слегка смазать жиром. Выстелите основу бумагой для выпечки с антипригарным покрытием.Комбинируйте чернослив и бюстгальтер …
Праздничная фаршированная индейка — Pavo Relleno — Рецепт фаршированной индейки
сливочное масло, грудка индейки, колбаса андуилле, колбаса чоризо, миндаль, перец, корица, каперсы, душистый перец, оливки , Чернослив, абрикос, лук, бекон, соль, хлеб, херес, бренди
Эта богатая начинка в южноамериканском стиле, усыпанная миндалем, сухофруктами, беконом и колбасой, обязательно приправит вашу индейку и поразит ваших друзей и семью.
Приготовить начинку: приготовить лук в масле и …
Рецепт карибского рождественского торта
масло, сахар-сырец, цукаты, вишня глазированная, ваниль, корень имбиря, корица, порошок манго, душистый перец, чернослив, яйца, соль, патока, портвейн, кирш, бренди, саморазбавляемая мука, пряный ром, вода
Совершенный кекс, идеально подходящий для тропического отличия от обычного!
В кастрюле соедините все фрукты.Добавьте бренди, ром, портвейн, Кирш, специи, ваниль, соль, патоку и 4 столовые ложки воды. Принесите …
Традиционный рождественский сливовый пудинг
Смешанные специи, цукаты, сало, патока, вишня глазированная, апельсин, султана, изюм, инжир, чернослив, яблоко, яйца, панировочные сухари, коричневый сахар, бренди , Самоподнимающаяся мука
1. Поместите султан, изюм, чернослив, вишню, инжир и цукаты в большую миску, хорошо перемешайте и оставьте на 6-8 часов, перевернув один или два раза. Не поддавайтесь искушению добавить какие-нибудь м …
Яблочный штрудель — MS Living | BigOven
сливочное масло, арманьяк, корица, изюм, чернослив, яблоко, соль, тесто, панировочные сухари, мед, сахар, бренди, взбитые сливки
Яблоки, изюм и чернослив со специями складываются слоями слоеного филло из ветки для получения соблазнительного рассматривать. Мед, который мягко подслащивает начинку, компенсируется нотками бренди. — Яблочный штрудель — …
Рождественский пудинг с ванильно-бобовым заварным кремом Рецепт — Вкус.com.au
масло, яичные желтки, смесь специй, цукаты, цедра лимона, патока, цедра апельсина, вишня глазированная, кукурузный крахмал, миндаль, стручок ванили, мускатный орех, корица, султана, изюм, смородина (занте), чернослив, абрикос, яблоко, морковь, яйца, панировочные сухари, коричневый сахар, сахар, стаут, бренди, апельсиновый сок, лимонный сок, сливки, молоко, мука
Рождественский пудинг с ванильно-бобовым заварным кремом — Просейте муку и специи в большую миску. Добавьте сахар, панировочные сухари, яблоко, морковь, сушеные и цукаты, орехи, тертый апельсин и лимонный ри …
Рецепт тропического рождественского пудинга — Taste.com.au
сливочное масло, сушеная клюква, смесь специи, орех макадамия, порошок манго, манго, апельсин, султана, чернослив, абрикос, яйца, панировочные сухари, мусковадо, коричневый сахар, сахар, бренди, крем-фреш, сметана, мука
Рецепт тропического рождественского пудинга — сушеное манго нарезать, чернослив и абрикосы размером с султану, затем переложить в миску с султанами, клюквой, бренди и апельсиновым соком.Накрыть крышкой и дать пропитаться …
Деревенский паштет с черносливом и фундуком
сливочное масло, свиной фарш, куриная грудка, козий сыр, лесной орех, тимьян, перец, кардамон, душистый перец, чернослив, лук-шалот, чеснок , Яйца, телятина, соль, панировочные сухари, бренди
Каждый должен иметь в своем кулинарном репертуаре паштет. Эта мягкая версия вдохновлена ​​рецептом Джулии Чайлд
Разогрейте духовку до 350 градусов F. Растопите масло на сковороде и обжарьте лук-шалот и…
Чернослив с начинкой | BigOven
апельсин, изюм, чернослив, темный шоколад, бренди
Попробуйте этот рецепт фаршированного чернослива или добавьте свой собственный. «Готовый» и «Фаршированный» — вот два ярлыка, которые повара выбрали для фаршированного чернослива. — Чернослив с начинкой
1 Разбейте шоколад на кусочки …
Куриный сидр Рецепт | MyRecipes.com
куриная грудка, рисовая каша, тимьян, перец, чернослив, лук-шалот, соль, яблочный сидр, яблочный бренди, бренди, яблочный сок, молоко
Как и многие французские классические блюда, курица в нормандском стиле известна своим щедрым соусом.Тем не менее, он может сохранять удивительно насыщенный характер, даже если соус настроен так, чтобы соответствовать критериям низкого содержания жира. Секрет, …
Чернослив-абрикосовый компот | BigOven
цедра апельсина, апельсин, лимон, чернослив, абрикос, яблоко, бренди, вода
Попробуйте рецепт компота из чернослива и абрикоса или добавьте свой собственный. «Лимон» и «Десерты» — вот два ярлыка, которые повара выбрали для компота из чернослива и абрикоса. — Чернослив-абрикосовый компот
От: элайн …
Свекла С Орехами и Черносливом — Рецепт № 3793 — Foodgeeks
грецкий орех, перец, чернослив, свекла, чеснок соль, майонез, бренди, лимонный сок
Попробуйте этот рецепт Свеклы С Орехами И Черносливом на Foodgeeks.com
Разогрейте духовку до 375 F. Заверните свеклу в алюминиевую фольгу и запекайте до готовности (примерно 1-1 / 4 часа) …
Birnenbrot Рецепт by admin | ifood.tv
масло, цукаты, дрожжи, цедра апельсина, грецкий орех, ваниль, мускатный орех, гвоздика, корица, чернослив, груша, яйца, соль, растительный жир, сахар, бренди, молоко, мука
Замочить груши, чернослив и цукаты и кожуры в 1 4 стаканах бренди несколько часов или в течение ночи, время от времени помешивая. В большой чаше миксера перемешайте 2 …
Замочите груши, чернослив и цукаты и …
Трюфели с паприкой и шоколадными трюфелями) Рецепт
арманьяк, перец, чернослив, какао-порошок, шоколад , Бренди, сливки
Грешно вкусные шоколадные конфеты с легкостью. Время приготовления включает время охлаждения / охлаждения.
1 Нагрейте арманьяк и замочите чернослив без косточек и крупно нарезанный бренди, пока он не станет мягким.2 …
Цыпленок с сидром | BigOven
Курица, арахисовое масло, тимьян, перец, петрушка, лавровый лист, чернослив, лук, чеснок, бекон, соль, жир, яблочный сидр, бренди
Попробуйте этот рецепт с курицей с сидром или добавьте свой собственный. «Курица» и «Птица» — вот два ярлыка, которые повара выбрали для курицы с сидром. — Цыпленок с сидром
Разогрейте духовку до 325 градусов. В …
Шоколадный торт с черносливом 1 Рецепт
сливочное масло, сладко-сладкий шоколад, миндаль, чернослив, яйца, сахар, бренди, вода, мука
Я знаю, знаю. .. Чернослив? Ага .. и шоколад! Тоже влажный … такой хороший … этот рецепт максимально близок к старому рецепту, который я искал … Этот был в сети … но очень похож на очень старый рецепт …
Кофе со специями и черносливом Рецепт от кулинарного мастера | ifood.tv
корица, чернослив, сахар, бренди, кофе, взбитые сливки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Смешайте сливки и сахар для кондитерских изделий. 2. Нагрейте кофе, добавьте корицу и перемешайте. ПОДАЧА 3. На каждую из чашек поместите чернослив…
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Смешайте сливки и кондитерские изделия …
Booze Balls From Food Network Recipe
шоколадное вафельное печенье, чернослив, сахар, шоколад, бренди, виски из бурбона, сгущенное молоко
Я люблю все виды шариков для выпивки, этот выглядит интересно. Время приготовления неактивно !!!
1 Положите шоколад в миску, подходящую для микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на средней мощности на минуту. Перемешайте и повторите …
Рецепт комбо из чернослива и абрикоса
корица, чернослив, абрикос, бренди, ром, лимонный сок
отлично сочетается с рыбой пашот
1 Слить чернослив и абрикосы, зарезервировать 1/4 стакана сиропа от каждого.2 Смешайте оставшиеся сиропы, корицу и сок. 3 Варить на медленном огне 2–3 минуты. 4 Добавьте ром. 5 Залить фруктами ….
Рецепт фаршированного чернослива
арманьяк, апельсиновая цедра, чернослив, бренди, сахарный сироп, чай
Рецепт фаршированного чернослива. Готово к употреблению: на порцию, 189 калорий на порцию. Состав: чернослив, чай, арманьяк, цедра апельсина, сахарный сироп.
Чернослив замочить на ночь в холодном чае. Слейте воду и осторожно побейте их камнями …
Really Good Brownies Recipe
масло, корица, чернослив, яйца, сахар, шоколад, ирландский виски, бренди, бурбонский виски, мука
Влажный, шоколадный, жевательный , и содержащий парочку необычных ингредиентов.
1 Разогрейте духовку до 350 ° F. 2 Смажьте маслом и мукой форму 9×13. (Несладкое какао может заменить муку, если вы не хотите …
Рецепт оборачиваемости сливочного чернослива | MyRecipes.com
кукурузный крахмал, орех пекан, миндаль, чернослив, тесто, коричневый сахар, сахар, бренди, вода
MyRecipes рекомендует приготовить этот рецепт оборачивания коньячного чернослива из Cooking Light
Смешайте первые 3 ингредиента в небольшой кастрюле и доведите до кипения.Уменьшите высокую температуру; варить на медленном огне без крышки 5 минут. …
Грудинка с черносливом | BigOven
говяжья грудинка, цедра лимона, перец, корица, сушеный имбирь, чернослив, абрикос, лук, апельсиновый мармелад, коричневый сахар, пиво / лагер, бренди, лимонный сок
Попробуйте рецепт грудинки с черносливом или добавьте свой собственный. «Вторые блюда» и «Говядина» — вот два ярлыка, которые повара выбрали для грудинки с черносливом. — Грудинка с черносливом
Разогреть духовку до…
Рагу из индейки с черносливом и жемчужным луком Рецепт | MyRecipes.com
бульон из индейки, куриный бульон, оливковое масло, тимьян, розмарин, перец, чернослив, лук, индейка, соль, белое вино, бренди
MyRecipes рекомендует вам приготовить это рагу из индейки с черносливом и жемчужным луком от Food & Wine
1. Разогрейте духовку до 325 градусов. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большом эмалированном чане …
Booze Balls Recipe
шоколадное вафельное печенье, грецкий орех, кешью, миндаль, чернослив, сахар, шоколад, бренди, виски из бурбона, сгущенное молоко
Они изготовлены из отличного ингредиента — чернослива.Они сделаны немного иначе, чем другие, которые я нашел опубликованными. Не знаю, где я нашла этот рецепт, но вот он.
1 Put c …
Рецепт взбитых сливок и йогурта от шеф-повара 21st Century | ifood. tv
яичные белки, миндаль, чернослив, бренди, йогурт (простой)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1 Нарезать чернослив мелкими кусочками, хорошо перемешать с йогуртом и бренди, по желанию. 2 Слегка перемешайте яичный белок с йогуртовой смесью.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1) Нарезать чернослив мелкими кусочками, …
Яблочно-бренди коричневый Бетти | BigOven
сливочное масло, сэндвич, мускатный орех, чернослив, яблоко, кленовый сироп, коричневый сахар, ванильное мороженое, бренди, апельсиновый сок, взбитые сливки
Уникальная версия классического напитка Brown Betty, в основе которого — яблоки и чернослив. Фруктовая смесь приправлена ​​бренди, апельсиновым соком и мускатным орехом. Оригинальный рецепт модифицирован для моей семьи.- Яблоко -…
Рецепт пирога с сахарной сливой
Говяжий фарш, грецкий орех, чернослив, яйца, выпечка, сахар, глазурь, портвейн, бренди
Узнайте, почему Маленький Джек Хорнер сунул палец в пирог, попробовав этот восхитительный десерт.
Чернослив и портвейн смешать в закрытом контейнере; дать постоять на ночь. Добавьте фарш и грецкие орехи в смесь чернослива …
Рецепт чернослива и инжира с чаем
цедра лимона, стручок ванили, розмарин, корица, инжир, чернослив, сахар, крепленое вино, бренди, чай, йогурт ( plain)
Это одно из тех блюд, которое на вкус ооочень лучше, чем кажется.Если упоминание о черносливе вызывает кошмарные воспоминания о школьных обедах (чернослив и холодный заварной крем Урх !!), вы можете использовать сушеный …
Рецепт компота из горячих фруктов
миндаль, мускатный орех, корица, ананас , Чернослив, персик, вишня, абрикос, груша, коричневый сахар, бренди
Это так хорошо. Мы любим это во время праздников.
1 Нагрейте духовку до 375. 2 Слейте воду из консервированных фруктов, оставив сироп и сок. 3 Смешайте сироп и сок.4 Груши и персики нарезать небольшими кусочками. 5 …
Рецепт Boozy Fruits
ананас, личи, чернослив, персик, вишня, абрикос, сахар, бренди
Звучит легко и мило, но я пока не пробовал его. Я догадался по количеству порций и без учета 7-дневного хранения и маринования.
1 Вылейте все соки из банок в соус …

-1- 2 3 Далее

Не может быть гарантировано соответствие показанных рецептов всем параметрам поиска.В нашей базе данных будут некоторые ошибки, случайные ошибки в тексте рецепта (на внешнем веб-сайте), на который мы действительно ссылаемся, и расхождения во мнениях о том, какие ингредиенты мы должны исключить из наших групп аллергенов (см. Здесь). Вы должны лично проверять любые рецепты на соответствие вашим требованиям, особенно диетическим.

Здесь также можно просмотреть местные коллекции рецептов.

Время поиска: 0,00

ОСТРЫЕ КАРРИ ИЗ ТЫКВИНЫ С ЖАРЕНЫМИ ОРЕХАМИ, СЛИВАМИ И ГУШКОЙ — Vienna Sunday Kitchen

После отличной поездки по США (и, кстати, свадьбы в Лас-Вегасе;), я тоже счастлив снова оказаться дома! И снова рад готовить, снимать и вести блог! В туре у меня был ноутбук и камера, и я очень хотел вести блог во время тура, но мой блог не работал. Я просто не мог войти в бэкэнд в течение 3 недель. Наконец, вернувшись домой, у меня было время исправить это, так что поехали…! Мой новейший рецепт: острое и пряное карри из тыквы с жареными грецкими орехами, сливами и грушами. (Переходите непосредственно к рецепту!)

Это не типичное австрийское или венское блюдо, на что уже может указывать слово «карри», но в настоящее время все основные ингредиенты в Австрии сезонные. (Так что слив, груш и тыквы много, а также начинается сбор грецких орехов…)

Я делаю это карри время от времени, и всегда делаю его немного по-другому, полностью в зависимости от того, что есть в моем холодильнике и на складе.Это был первый раз, когда я использовал жареные грецкие орехи, и я был поражен!

Также можно добавить мясо, свинина подходит очень хорошо. Затем вам нужно будет разрезать его на более мелкие кусочки и положить в сковороду после того, как вы обжарили лук, чеснок и имбирь. Когда мясо будет готово, можно добавить тыкву и другие фрукты. Я в основном ем его с рисом, но хлеб, такой как наан или лаваш, тоже очень вкусный.

Здесь я дам вам краткий обзор ингредиентов и их возможных альтернатив / заменителей:

Обзор ингредиентов / альтернатив использования:

  • Прежде всего, я всегда использую лук, чеснок и свежий имбирь, и я использую их много !! Нет, подожди, на самом деле я имел в виду…
    L O T S !!!
  • Грецкие орехи можно легко заменить любыми другими орехами, такими как миндаль, кешью, орехи пекан и т. Д.
    Обычно они жарятся без какого-либо (или очень небольшого) масла, поэтому нужно быть очень осторожным, чтобы не поджечь их.Вы все время перемешиваете, пока они не пахнут горелым (но это не так!). Обжарка придает вкусный «дымный» вкус. Это лучшая часть карри!
  • Тыкву можно заменить картофелем или сладким картофелем, тогда это, к сожалению, больше не будет тыквенным карри, но будет одинаково вкусным.
  • Фрукты, которые я использовал (слива и груша), тоже не являются абсолютно необходимыми, они добавляют интересный кисло-сладкий оттенок, но их следует использовать совсем немного, чтобы все не стало слишком кислым.
  • Кроме того, вы можете заменить изюм клюквой.
  • Обычно я использую следующие специи: тмин, свежий перец чили, кардамон, корицу, гвоздику, куркуму. На мой взгляд, самые необходимые из них — куркума, тмин и корица. Перец чили просто обязателен, если вы любите его остро (как я). Кардамон добавляет немного «свежести», но не является абсолютно необходимым для общего вкуса…
  • На этот раз я добавил штирийскую алую фасоль, но я думаю, что чечевица или горох больше подходят.Вы также можете попробовать его с нутом (но я думаю, что с этим карри он немного скучноват).

Общие советы:

  • Наконец, вам действительно нужно добавить специи в самом начале (см. Рецепт), поскольку смесь вкусов со временем развивается. Значит, вы хотите, чтобы специи готовились дольше, но при этом не хотите, чтобы тыква была пережарена… понятно?
  • И последнее, но не менее важное: используйте пластиковые перчатки с чили! Это не шутка! (Я ношу контактные линзы и хочу рассказать несколько болезненных историй о том, как не пользоваться перчатками и резать перец чили . ..)
    Итак … Поехали!

Вот рецепт моего пряного карри из тыквы:

Резепт друкен

Острое тыквенное карри с жареными грецкими орехами

Ингредиенты

  • 250 г тыквы ~ 9 унций / ~ 0.6 фунтов
  • 250 г вареных бобов 100 г сушеных; ~ 9 унций консервированных / 3,5 унций сушеных; ~ 0,6 фунта
  • 2 сливы
  • 1 груша
  • 1 небольшая луковица
  • 3-4 зубчика чеснока не менее
  • 2-3 ч. Л. свежий имбирь не менее
  • 2-3 ст. масло для запекания лука
  • 1-2 горсти грецких орехов
  • 1-2 ст. изюм или клюква
  • 250 мл овощного бульона ~ 1 чашка США / ~ 8,5 жидких унций
  • 1-2 острых перца чили Я люблю их! (и резинка тоже!)
  • 2-3 ч.куркума (куркума)
  • 1-2 ч. корица тертая (или 1 палочка)
  • 1-2 ч. тмин тертый
  • 2 зубчика
  • 1-2 ч. кардамон
  • соль
  • 2 ч. мед

Ингредиенты

  • 250 г тыквы ~ 9 унций / ~ 0.6 фунтов
  • 250 г вареных бобов 100 г сушеных; ~ 9 унций консервированных / 3,5 унций сушеных; ~ 0,6 фунта
  • 2 сливы
  • 1 груша
  • 1 небольшая луковица
  • 3-4 зубчика чеснока не менее
  • 2-3 ч. Л. свежий имбирь не менее
  • 2-3 ст. масло для запекания лука
  • 1-2 горсти грецких орехов
  • 1-2 ст. изюм или клюква
  • 250 мл овощного бульона ~ 1 чашка США / ~ 8,5 жидких унций
  • 1-2 острых перца чили Я люблю их! (и резинка тоже!)
  • 2-3 ч.куркума (куркума)
  • 1-2 ч. корица тертая (или 1 палочка)
  • 1-2 ч. тмин тертый
  • 2 зубчика
  • 1-2 ч. кардамон
  • соль
  • 2 ч. мед

инструкции

  1. Лук, чеснок, имбирь нарезать мелко, а также тыкву, сливы и груши нарезать кусочками.(не слишком маленькие, иначе они слишком быстро переварятся) Нарежьте чили крупными кусочками (используйте пластиковые перчатки!)

  2. Грецкие орехи нарезать более мелкими кусочками. Разогрейте сковороду и обжарьте орехи на сильном или среднем огне, постоянно помешивая, чтобы не поджечь. В конце концов добавьте несколько капель масла. (Зависит от качества вашей сковороды)

  3. когда орехи пахнут слегка подгоревшим и дымчатым, отложите их в сторону.(достаньте их из кастрюли!)

  4. Добавьте в сковороду немного масла (1-2 ст. Л.) И обжарьте лук до слегка коричневого цвета, затем добавьте измельченный чеснок и имбирь.

  5. Через несколько минут на среднем огне добавьте все специи и перец чили и запекайте их 1-2 минуты. (Если вы используете палочки корицы вместо тертой, добавляйте ее только позже, когда суп уже разлит.)

  6. Вылейте суп.Когда жарко, добавьте мед.

  7. Добавьте тыкву, дайте покипеть несколько минут. (Теперь пора попробовать жидкость, нужно больше соли? Больше куркумы?)

  8. Добавьте сливы, груши и изюм, дайте покипеть еще несколько минут, пока тыква не станет мягкой. В конце концов добавьте еще супа или воды.

  9. Чем дольше она готовится, тем лучше на вкус, но следите за тем, чтобы тыква не стала слишком мягкой.

  10. Подавать с жареными грецкими орехами в качестве посыпки.

Свиная вырезка, фаршированная фруктами и грецкими орехами

Свиная вырезка, фаршированная фруктами и грецкими орехами | Сочное блюдо, наполненное фруктово-ореховой смесью, а также покрытое хрустящими панировочными сухарями, станет достойным блюдом для гостей! Эта вырезка вполне достойна быть украшена любым праздничным столом. Вместо того, чтобы в этом году подавать ту же старую индейку, попробуйте что-нибудь новое!

Всю подготовительную работу можно проделать за день или два до того, как подать еду. Разрежьте свинину вдоль, разрезая части, но НЕ через другую сторону.

Наложите сверху полиэтиленовую пленку и растирайте, пока обе стороны не станут равными.

Распределите фруктовую смесь по свинине, оставив границу в 1/2 дюйма.

Свернуть рулет из желе, начиная с длинной стороны, и закрепить кухонным шпагатом из хлопка.

Нанести кистью горчицу и прижать топпинг.

Вы получаете вырезку с прекрасным вкусом!

Состав

Для начинки:

  • 1/2 стакана сухого красного вина
  • 1/4 стакана сушеной вишни
  • 1/4 стакана нарезанных кураг
  • 1/4 стакана нарезанных сушеных слив
  • 2 столовые ложки апельсинового сока
  • 1/3 стакана нарезанных грецких орехов
  • 2 столовые ложки нарезанного лука-шалота
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки тертой цедры лимона

Для покрытия:

  • 3/4 чайной ложки соли
  • 2 унции панировочных сухарей панко
  • 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 2 измельченных зубчика чеснока

Для вырезки:

  • 1 (2-1 / 2 фунта) жаркое из свиной корейки без костей, целиком
  • 2 столовые ложки дижонской горчицы
  • спрей для готовки

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов.

Для наполнения:

  1. Добавьте вино, вишню, абрикосы, сливы и апельсиновый сок в среднюю миску, подходящую для использования в микроволновой печи; микроволновая печь на высокой температуре 2 минуты.
  2. Дайте постоять 10 минут или пока фрукты не станут пухлыми.
  3. Слить смесь через сито, оставив фруктовую смесь.
  4. Смешайте фруктовую смесь, грецкие орехи, лук-шалот, соль и цедру.

Для покрытия:

  1. В небольшой миске смешайте соль, панко, тимьян, перец и чеснок.

Для вырезки:

  1. Начиная с центра, разрезать свинину пополам вдоль, разрезая на другую сторону, но НЕ через нее; открыть половинки, выложить свинину плашмя.
  2. Крышка с пластиковой основой; растереть до однородной толщины.
  3. Выбросьте пластиковую пленку.
  4. Намажьте свинину фруктовой смесью, оставляя границу в 1/2 дюйма; рулет из свинины в виде желейного рулета, начиная с одной длинной стороны; закрепите кухонным шпагатом из хлопка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *