Форшмак с маслом: Форшмак со сливочным маслом, 15 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Содержание

Форшмак из селедки с яблоками луком сливочным маслом рецепт с фото пошагово и видео

Форшмак из селедки с яблоками луком сливочным маслом

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

На вес состава: в одной порции (125 г)во всех порциях (1000 г)100 г

Углеводы 21% 6 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин PT45M
  1. Шаг 1:

    Батон замачиваем в молоке.

  2. Шаг 2:

    Сельдь отделяем от костей, яблоко очищаем от кожуры. В блендер (можно использовать мясорубку) складываем рыбу, яблоки, лук, вареные яйца, отжатый от молока батон все мелко измельчаем.

  3. Шаг 3:

    Зелень отдельно перебиваем в блендере.

  4. Шаг 4:

    Добавляем к уже перебитой массе, добавляем мягкое сл. масло, перец, соль по вкусу хорошо размешиваем и отправляем на час холодильник. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук — 41 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное — 157 ккал/100г
  • Яичный белок — 45 ккал/100г
  • Яичный порошок — 542 ккал/100г
  • Яичный желток — 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса — 118 ккал/100г
  • Яблоки — 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные — 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный — 61 ккал/100г
  • Сельдь в растительном масле — 301 ккал/100г
  • Сельдь в сметане — 97 ккал/100г
  • Сельдь в томатном соусе — 159 ккал/100г
  • Сельдь горячего копчения — 215 ккал/100г
  • Сельдь маринованная — 192 ккал/100г
  • Сельдь свежая — 161 ккал/100г
  • Сельдь соленая — 217 ккал/100г
  • Перец черный молотый — 255 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
  • Масло топленое — 869 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г
  • Зелень — 41 ккал/100г
  • Батон — 273 ккал/100г
Калорийность продуктов: Селедка, Лук, Яблоки, Яйца, Батон, Молоко, Сливочное масло, Перец черный молотый, Зелень, Соль

Классический форшмак из сельди со сливочным маслом и яблоком в блендере — рецепт с фото и видео

Форшмак — это очень вкусная и питательная закуска еврейской кухни, которую готовят, как правило, из сельди. Существует множество рецептов приготовления этого блюда, включая форшмак с плавленым сыром, брынзой, и даже со свеклой. Однако наиболее распространенный вариант форшмака — классический, с добавлением яблока, сливочного масла, хлеба и яиц.

Чтобы получить нежную, однородною текстуру, лучше воспользоваться блендером и мясорубкой с мелкой решеткой. Еще один вариант приготовления форшмака — измельчение при помощи ножа и терки. Но в этом случае нужно очень мелко нарезать все ингредиенты, а сливочное масло натереть на мелкой терке, либо заменить его растительным маслом (2-3 ст.л).

Калории: 198 ккал

Белки: 11.0 г

Жиры: 14.6 г

Углеводы: 5.2 г

  • Залить багет или белый хлеб молоком (можно использовать растительное). Оставить на 5-10 минут, чтобы размокла корочка

  • Обычно яйца для классического форшмака отваривают вкрутую. Но мы решили упростить задачу и обжарили яйца с двух сторон на сковороде. На вкус готового блюда это никак не повлияет. Также их можно приготовить в микроволновке. При приготовлении яиц в микроволновой печи, необходимо хорошо проколоть желток, чтобы они не взорвались

  • Для форшмака можно использовать как соленую селёдку, так и свежую или свежемороженую

  • Сельдь необходимо разделать на филе и удалить все крупные кости

  • Затем нарезать филе крупными кубиками

  • В глубокую емкость поместить кусочки сельди и размоченный в молоке хлеб

  • Далее следует подготовить репчатый лук, яблоко, сливочное масло, петрушку или другую зелень. При выборе яблок, предпочтение лучше отдать кислым, зеленым сортам (например, Ренет Симеренко или Гренни Смит). Кожуру яблока лучше предварительно почистить. Также можно приготовить форшмак без яблока. Сливочное масло должно быть качественным, жирностью 82,5%. Если вам не нравится вкус петрушки, можно ее не добавлять

  • Нарезать кубиками яйца, лук, яблоко, сливочное масло и измельчить зелень. Добавить нарезанные продукты в емкость с сельдью

  • Затем налить уксус. Если вы используете свежую или свежемороженую рыбу, необходимо досолить, согласно вашим индивидуальным вкусовым предпочтениям

  • Для более пикантного вкуса можно добавить черный молотый перец

  • Взбивать при помощи блендера до однородности. Если у вас нет блендера, можно использовать мясорубку либо мелко измельчить ножом все ингредиенты. Способ приготовления также зависит от ваших вкусовых предпочтений. Кому-то нравится нежная паштетообразная текстура, а кто-то любит рубленный форшмак. При необходимости отрегулировать вкус блюда при помощи соли, уксуса и перца

  • Готовый форшмак по классическому рецепту оставить настаиваться в холодильнике на 30-60 минут. Если сельдь свежая, лучше оставить на дольше, чтобы рыба хорошо просолилась. Приятного аппетита!!!


Калорийность одной порции (весом около 100 г) классического форшмака из сельди со сливочным маслом и яблоком (по этому рецепту) составляет почти 200 ккал. Поскольку в этой закуске есть достаточное содержание белков и жиров, ее лучше сочетать с источниками углеводов, особенно сложных. К таким сложным углеводам относятся: цельнозерновой хлеб и хлебцы, овощи (включая корнеплоды — картофель, батат, морковь, свекла), бобовые, крупы, макароны из твердых сортов пшеницы и т.д. Форшмак также идеально подойдет в качестве закуски к торжественному столу в честь Нового года, Рождества, Дня Рождения и других праздников.

Мне нравится5Не нравится

( 13 оценок, среднее 5 из 5 )

форшмак из сельди с маслом рецепт с фото пошагово

Яйцо отварить 5-10 минут. Остудить, нарезать кубиками.

Слабосоленую сельдь очистить от шкуры, убрать кости. Мелко нарезать.

Яблоко очистить от кожуры, натереть на терке.

Лук очистить. мелко нарезать.

Батон замочить на 2-3 минуты в молоке либо в воде, затем хорошенько отжать.

В чашу блендера добавить селедку, батон, яйцо, яблоко и лук. Измельчить.

Выложить полученную массу в миску, добавить размягченное сливочное масло, тщательно перемешать. Форшмак готов, можно разложить в тарелочки, либо можно сразу намазать на хлеб и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Как сделать правильный форшмак по версии Доры Кацнельбоген и не только…: your_food_today — LiveJournal

Традиция приготовления этого цимеса (закуски) по всем правилам кошерности почти забыта.
Блюдо взяли на вооружение хозяйки всех национальностей. Даже само слово «форшмак» немецкое. Означает оно «закуска». А аутентичное название — «гехакте геринг», т. е. рубленая сельдь. Понятно, что со временем блюдо «обросло» различными немецкими, польскими и даже русскими нововведениями. Но таки да – в Одессе, в ресторане «Розмарин», приготовление форшмака из селедки проводится по старинной рецептуре. Здесь уважительно относятся к требованиям религиозной диеты. Не зря ведь ресторану присвоен титул «Глат Кашер».

Как приготовить форшмак из селедки по-еврейски, какие необходимы продукты? Кроме норвежской рыбины, самые что ни на есть отечественные. Репчатый лук, чеснок, сливочное масло или маргарин (только парве – на растительных жирах). Еще нам понадобится кислое яблоко – лучше всего взять сорт «Симиренка». Не обойтись и без специй: кориандра, черного молотого перца, имбиря в порошке. А вот добавление в закуску сваренных вкрутую яиц – немецкое или польское дополнение.

Выбираем из рыбы все косточки – муторное, но необходимое занятие. Далее две трети филе измельчаем в блендере, а оставшуюся часть режем вручную на маленькие кусочки. Два зубчика чеснока рубим, яблоко чистим и освобождаем от плодовой коробочки. Пюрируем в блендере яблоко, чеснок, специи. Отдельно измельчаем луковицу. Соединяем вместе эти два компонента с большей частью сельди. Взбиваем в миксере масло или маргарин, чтобы получился как бы белковый крем. Добавляем его в форшмак. Половинку яблока без шкурки нарезаем маленькими кубиками. Теперь нам стоит подумать, как сделать форшмак воздушным. Ему не следует быть однородным, во рту должны явственно чувствоваться кусочки сельди и фрукта. Оставшуюся рыбу, которая порезана кусочками, и половинку яблока вмешиваем в общую массу и взбиваем. Теперь солим, но аккуратно. Вот теперь и вы знаете, как приготовить форшмак из селедки.

Начнем с «еще бабушкиных» традиционных рецептов, а потом рассмотрим современные, менее известные — с сыром, морковкой и совсем без яблока.
Помните трех перманентно дискутирующих по поводу традиционной «ашкеназской» кухни соседок, которые готовили настоящий (каждая — свой), форшмак из аутентичной «ржавой» селедки. Соседок звали Роза Кац, Дебора Кацнельбоген и Фейга Эйдельштейн. Каждая из этих почтенных дам утверждала, что только она знает, как приготовить форшмак по-еврейски из разделанной собственными руками селедки.

Форшмак по версии Доры Кацнельбоген

Ингредиенты:
2 селедки, два-три крутых яйца, 2 ломтика белого хлеба (Дора использовала кусочки «Городской» булки — кто помнит такую?), пара небольших репчатых луковиц с нежным характером (не острых), вода с уксусом и сахаром (последний — опционально), одно кислое яблочко,
80-100 мл растительного масла, 2 чайные ложки 9% уксуса (лимонного сока).

Приготовление:
Разобрать селедку на филе, слишком соленую вымочить в воде или молоке до приемлемой вам «солености».
Ломтики булки замочить в воде с уксусом и сахаром (вода должна быть приятно кисло-сладкой).
Яблоко почистить, убрать середину с семечками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело).
Освободить яйца от скорлупы, почистить лук.
Изрубить ножом селедку, яйца, лук, яблоко и отжатую булочку.
Добавить растительное масло, уксус.
Красиво уложить и украсить по своему усмотрению.

Классический форшмак по версии Розы Кац

Ингредиенты:
1 селедка весом не менее 400 грамм, одно большое кислое яблоко (лучше зеленое),
25-40 г сливочного масла, 2 сваренных вкрутую яйца, половинка небольшой репчатой луковицы.

Приготовление:

Если вы готовите форшмак из «магазинной» селедки, то разделайте ее на филе, вымочите 20-30 минут в воде или молоке.
Яблоко очистить, освободить от семенной коробочки, сбрызнуть лимонным соком.
Яйца, лук почистить, мелко изрубить острым ножом. Так же измельчить селедку, яблоко и сливочное масло.
Красиво уложить на продолговатое узкое блюдо, приставить голову и хвост селедки. Или поместить в салатник и кушать с белым или черным хлебом.
одна селедка, чеснок один зубчик, маргарин(масло) 200 грамм, молотый имбирь щепотка,
соль по вкусу, лук репчатый 1 шт., яблоко кислых сортов, кориандр, перец, одно яйцо.

Форшмак от Фейги Эйдельштейн

Ингредиенты:
2 жирные селедки, одно кислое зеленое яблоко, 2-3 сваренных вкрутую яйца, 100 г сливочного масла, 1 ст. л. растительного масла, 1 небольшая луковица, 1 ч. л. 9% уксуса, лимонного сока, несколько веточек укропа, 1 отваренная в мундире картофелина

Приготовление:
Потрошим селедку и освобождаем ее от костей, замачиваем в воде или молоке при излишней солености.
Чистим яблоко, яйца, лук и картошку.
Мелко режем острым ножиком подготовленные ингредиенты, сливочное масло.
Добавляем растительное масло, уксус, нарубленную зелень.

Форшмак по одесски. Вариант 1.

Ингредиенты:
2 селедки, настоявшаяся чайная заварка, 4 кусочка белого батона (только не говорите, что корку надо срезать — я вас умоляю, евреи — народ бережливый), три крутых яйца,
немного молока для замачивания булки, 1 чайная ложка горчицы, 1 чайная ложка уксуса,
50-60 мл хорошего растительного масла, два небольших кислосладких яблочка.

Приготовление:
Филе селедки замочить в старой заварке, в которую плеснуть немного молока.
Одесские бабушки вымачивали часов 8-10. У нас селедка будет не «ржавой», для поддержки аутентичности процесса достаточно купать селедку полчаса.
Булочку замочить в молоке.
Очищаем яйца, лук и яблоки. Отделяем желтки от белков. Растираем желтки с горчицей и растительным маслом.
Мелко рубим белки, булку, лук, яблоки и филе в мелкую крупку.
Добавляем масляную смесь, уксус, размешиваем. Вот и все!

Воздушный форшмак по-одесски. Вариант 2.

Ингредиенты:
одна селедка норвежская, чеснок один зубчик, маргарин 200 грамм, молотый имбирь щепотка,
соль по вкусу, лук репчатый 1 шт., яблоко кислых сортов, кориандр, перец, одно яйцо.

Приготовление:
Селедку очистите и разделайте. Яблоко нужно помыть, очистить.
Заранее отварите яйцо (не более шести минут). Лук также нужно очистить и порезать на четыре части. Измельчите сельдь, яблоко и чеснок при помощи блендера. Выложите полученную массу в миску. Лук измельчите отдельно в блендере. Добавьте к массе порезанное яйцо, имбирь, кориандр и опять все взбейте. Чтобы форшмак по-одесски стал воздушным, добавьте маргарин. Взбейте его отдельно, чтобы он по своей консистенции стал похож на крем. Перемешайте с форшмаком. Все готово! Можете поставить в холодильник, чтобы настоялось.

Форшмак без яблока

Ингредиенты:
Селедочное филе, два яйца «в мешочек», пучок зеленого лука, маленький соленый огурчик,
одна столовая ложка творога, 80 г сливочного масла.

Приготовление:
Чистим яйца, моем лук.
Рубим все ножом или пропускаем мясорубку.
Кушаем, намазывая на подсушенный черный или белый хлеб.

Форшмак с морковью и плавленным сыром

Ингредиенты:

1 сельдь, 1 большая отварная морковка, 2 плавленых сырка типа «Дружба»,
100 г сливочного масла (половина пачки), зелень (можно использовать свежую или замороженную).

Приготовление:
Морковку очистите и натрите на терке, или (если собираетесь измельчать все ингредиенты блендером – для этих целей отлично подойдет погружной) порежьте крупными кусочками.
Плавленый сыр так же – или натрите, или порежьте.
Сельдь филируйте (если нужно) и измельчите. Ее можно перекрутить на мясорубке или нарубить средними кубиками. Не волнуйтесь, если на ней останутся мелкие косточки – они перемелются, главное, удалить крупные, боковые, а также хребет.

Смешать морковь, сыр, селедку, сливочное масло (его перед этим лучше размягчить, часа полтора подержав на кухне при комнатной температуре, или же поставив минут на 20 в теплое место – например, на крышку горячей (не кипящей) кастрюли; в микроволновке его лучше не греть, может растаять, а это нам не нужно). Добавить зелень – если она не свежая, ее можно не размораживать. Солить будущий форшмак не нужно, так как сельдь и так соленая.
Смешать все ингредиенты, чтобы было удобнее измельчать.

Перебить форшмак блендером до пастообразного состояния (лично мне нравится, когда он измельчен «лениво», то есть в массе встречаются небольшие кусочки сельди или морковки). Все!
Хранить форшмак из сельди нужно в холодильнике, в закрытом контейнере или стеклянной банке под резиновой крышкой. При подаче этот «паштет»
намазывается на хлеб – причем одинаково успешно он подходит к белому, черному, заварному или хлебу с отрубями, а также к лавашу. На вкус он соленый, но без перебора, очень нежный и чуть сладковатый (благодаря морковке).
Источник

Советую попробовать приготовить одесский форшмак и порадовать себя нежным вкусом этого блюда!

как готовить из сельди (классический рецепт с фото)

Классический, традиционный, аутентичный, самый настоящий форшмак… Какими только эпитетами не пестрят рецепты в всемирной паутине! Давайте, для тех, кто не сталкивался с этой закуской, сначала разберемся что такое форшмак. Это измельченная до состояния паштета сельдь с добавлением лука, хлеба, сливочного масла и других ингредиентов. Используется как намазка на хлеб. Блюдо относится к еврейской кухне. Вот последнее и дало пищу умам кулинарным сайтам и блогам, где авторы как только не стараются убедить читателя, что именно их рецепт самый правильный, потому что это семейный рецепт, который передавался из поколения в поколение, и автору его продиктовала горячо любимая тетя Дора (Сара, Роза и т.д.). На самом деле, думаю, это верно и не верно, потому что у каждого старого блюда с историей нет и быть не может единого рецепта. Подозреваю, что все эти любимые тетушки готовили форшмак по разному, добавляя что-то свое. У меня нет и не было тети, которая могла бы мне передать по наследству рецептуру своего форшмака и то, что я здесь пытаюсь назвать «классическим», является компиляцией на основе интернетовских рецептов, в которых я нашла общие моменты. Давайте посмотрим рецепты с фото пошагово и сделаем вывод, что из этого получилось.

Форшмак — рецепт приготовления по-еврейски

Общие черты настоящего блюда – сельдь, яблоко, лук и сливочное масло. Если не ошибаюсь, этот вариант называют «форшмаком по-одесски». Что касается белого хлеба (батона), то мнения расходятся, но в большинстве случаев он таки присутствует. Еще один момент, будоражащий умы кулинаров – вымачивание селедки. Кто-то считает, что это обязательный этап, а кто-то, что нет. Я присоединюсь ко вторым. Постараюсь аргументировать: вымачивали селедку в советские времена тогда, когда она бывала «ржавой», т.е. не свежей и/или пересоленной. Если у вас рыбка нормальной свежести и посола – смело пропускаем этот шаг.

Ингредиенты:

  • селедка – 1шт;
  • яблоко – 1шт;
  • лук – 1головка;
  • батон – 2 ломтика;
  • молоко – 1/3 стакана;
  • сливочное масло – 80гр;
  • яйца – 2шт.

Как сделать форшмак из селедки:

  1. Если рыба у вас целиком, не потрошеная, то с этого приятного занятия и начнем. Отрезаем голову и хвост, но не выбрасываем – откладываем в сторону. Они могут понадобится, если вы захотите подать готовую закуску, оформив под целую рыбину.
  2. Затем разрезаем по брюшку.
  3. Вынимаем внутренности, включая икру или молоки (кому что досталось).
  4. Осторожно ножом выскабливаем черную пленку.
  5. Отрезаем все плавники на брюшке.
  6. И на спинке. Делаем по спине надрез до позвоночника.
  7. Снимаем кожу, подцепив со стороны хвоста. Тянем, помогая себе ножом.
  8. И так с обеих сторон.
  9. Затем руками разделяем на две половины по надрезу, сделанному ранее по спине.
  10. Получаем две половинки, позвоночник будет на одной из них.
  11. Вынимаем хребет и все крупные косточки. Если у вас останется немного мелких костей – не беда, мы все равно будем перекручивать рыбу и они перемелются.
  12. Получаем два куска филе.
  13. С ломтиков батона срезаем корочки, мякиш нарезаем на кусочки. Наливаем молоко и оставляем, чтобы размок.
  14. Филе сельди режем поперек на средние куски.
  15. Лук и яблоко чистим, у яблока вырезаем сердцевину, и разрезаем на части. У меня лук красный, он не такой серьезный как обычный, но в рецепте это не принципиально, вы можете взять любой какой есть под рукой.
  16. В чашу блендера кладем селедку, лук, яблоко, отжатый батон и мягкое, комнатной температуры сливочное масло, оба отваренных вкрутую яйца (оставьте один желток для подачи, если хотите). Все пробиваем до однородного состояния. Естественно, можно воспользоваться мясорубкой и прокрутить все продукты через нее, но в таком случае сделайте это дважды, во-первых, чтобы масса получилась нежнее, а во-вторых, чтобы косточки перемололись наверняка.
  17. То, что перед вами сейчас – и есть самый вкусный форшмак. Его нужно поставить в холодильник на пару часов, чтобы масло охладилось и паштет загустел.

Как подавать форшмак

Подавать на стол в будни можно просто в любой емкости. Обычно его намазывают на кусочки черного хлеба.

Можно сразу сделать бутерброды, посыпав их раскрошенным яичным желтком и мелко нарубленным зеленым луком.

Для подачи на праздничный стол нам понадобится зарезервированная голова и хвост, а также большое овальное блюдо. Выложите форшмак на него как показано на фото ниже.

Если такая подача не для вас, то посмотрите в сторону тарталеток или приготовьте миниатюрные тосты из черного хлеба, а украсить можно тем же желтком или мелко рубленной свежей зеленью.

Хранить закуску нужно в холодильнике, под крышкой. Сама она не напитает запахов, но зато может наградить им другие продукты.Срок хранения — не больше 3-4 суток.

Форшмак из селедки с морковью и сливочным сыром

Это, конечно, же не «тот самый форшмак», а лишь вариация на тему. Без яблока, но есть морковь, нет сливочного масла, но есть плавленный сыр. Как вариант, еще можно добавить вареный картофель, который сделает его консистенцию еще мягче.

Ингредиенты:

  • сельдь малосольная – 1шт;
  • морковь – 1шт;
  • лук – 1шт;
  • батон – 2 кусочка;
  • молоко – 1/3 стакана;
  • сливочный сыр – 100гр.

Процесс приготовления:

  1. Сельдь чистим точно также как и в рецепте выше.
  2. Нарезаем кусками.
  3. С хлеба срезаем корочки, делим его на части и заливаем их молоком, чтобы размок.
  4. Морковь отвариваем заранее до готовности и остужаем. Если используете еще и картошку, то ее тоже отварите в мундире, остудите и очистите. Лук чистим от шелухи и нарезаем произвольно.
  5. В блендер кладем селёдку. Пробиваем ее до состояния паштета.
  6. Перекладываем в миску, а в блендере измельчаем лук, морковь и отжатый хлеб.
  7. Добавляем в миску к селедке. Кладем туда же сливочный сыр.
  8. Все хорошо перемешиваем и получаем форшмак нового поколения.

Его хорошо намазывать на хлеб или галеты и пить с ним чай в качестве перекуса.

Вот, как-то так. Попробуйте оба: первый если хотите попробовать именно классику, второй – если хочется экспериментов.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 13

10 рецептов форшмака из селедки, который тает во рту

Фото: enjourney.ru

Одно из классических еврейских блюд – форшмак из селедки. В том или ином виде эта закуска встречается и в других кухнях – русской, польской, финской и немецкой. Рассказываем, как правильно приготовить форшмак и какие нюансы нужно учесть!

1. Форшмак с селедкой и яблоком

Фото: Проверенные Рецепты

Начнем с классического еврейского рецепта.

Тебе понадобится: 1 селедка, 1 луковица, 2 вареных яйца, 1 яблоко, 100 г сливочного масла, 1 ст.л. яблочного уксуса, перец.

Приготовление:
1. Очисти и разделай сельдь, удали хребет, отдели филе и сними кожу.

Фото: polzablog.ru

2. Очисти яблоко от кожуры и сердцевины. Произвольно нарежь его с вареными яйцами и луком, и отправь все в мясорубку.

Фото: polzablog.ru

3. Туда же добавь селедку и масло, и измельчи. Потом пропусти смесь через мясорубку второй раз и хорошо перемешай.

Фото: s30063195483.mirtesen.ru

4. Приправь форшмак специями и яблочным уксусом. Снова перемешай – и готово!

Фото: polzablog.ru

2. Форшмак с картофелем

Фото: attuale.ru

Более сытная версия этой закуски.

Тебе понадобится: 500 г сельди, 100 г сливочного масла, 1 луковица, 5 яиц, 4 картофелины, 1 яблоко.

Приготовление: Очисти лук, мелко нарежь и ошпарь его кипятком. Яйца отвари вкрутую и натри на мелкой терке или пропусти через мясорубку. То же самое сделай с очищенным яблоком.

Отвари картофель до готовности, и тоже пропусти через мясорубку. И туда же отправь очищенное филе сельди. В самом конце добавь в форшмак сливочное масло и перемешай все вместе.

3. Форшмак с плавленым сыром

Фото: zernograd.com

Плавленый сыр придает форшмаку нежный сливочный вкус и более однородную консистенцию.

Тебе понадобится: 1 сельдь, 1 морковь, 1 яйцо, 100 г плавленого сыра, 100 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Отвари яйцо и морковь, очисти рыбу и крупно нарежь подтаявшее масло и плавленый сыр. Измельчи все ингредиенты в блендере или дважды пропусти через мясорубку – и форшмак готов.

Селедка под шубой: 10 классических рецептов пошагово

4. Форшмак с морковью

Фото: vazhnoznat.com

Кроме приятного вкуса морковь дает еще и красивый оранжевый оттенок.

Тебе понадобится: 2 сельди, 3 яйца, 2 моркови, 200 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Отдельно отвари яйца и морковь, а сельди очисти и разделай на куски. Пропусти все через мясорубку в два захода, приправь специями и перемешай. В конце добавь подтаявшее сливочное масло и перемешай еще раз.

5. Форшмак с грецкими орехами

Фото: zen.yandex.ru

Можешь добавить еще немного ароматной зелени.

Тебе понадобится: 200 г сельди, 1 луковица, 1 яблоко, 2 ломтика батона, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 50 г грецких орехов.

Приготовление: Заранее слегка размочи хлеб в молоке или воде, как на котлеты. Очисти и нарежь крупными кусками яблоко с луком. Яйца отвари до готовности, а орехи мелко наруби.

Пропусти через мясорубку сельдь, хлеб, лук и яблоко, и туда же добавь яйцо со специями. Смешай фарш с маслом и по желанию пропусти через мясорубку еще раз. В конце добавь грецкие орехи и снова перемешай.

Блюда из баклажанов: 20 быстрых и вкусных рецептов

6. Форшмак с майонезом

Фото: prmira.ru

Этот рецепт точно понравится любителям майонезных заправок.

Тебе понадобится: 1 сельдь, 1 яйцо, 1 яблоко, 1 луковица, 3 ст.л. майонеза, 1 пучок зелени.

Приготовление: Отвари яйцо, очисти яблоко и лук, а от сельди отдели филе и крупно нарежь. Пропусти все вместе через мясорубку дважды и перемешай. Туда же добавь майонез и рубленую зелень, и перемешай снова.

7. Форшмак с селедкой и творогом

Фото: pinterest.ru

Рекомендуем брать нежирный зернистый творог.

Тебе понадобится: 200 г сельди, 60 г творога, 1 яйцо, 40 г лука, 4 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Разбери сельдь, удали все кости и измельчи ее с помощью блендера или мясорубки. Яйцо отвари и натри на мелкой терке, а лук мелко наруби. Перемешай все вместе, добавь творог, масло и специи, и снова перемешай.

8. Форшмак с молоком

Фото: sovkusom.ru

Звучит довольно неожиданно, но форшмак получается что надо!

Тебе понадобится: 1 сельдь, 0,5 луковицы, 150 г сливочного масла, 0,5 стакана молока, 1 яйцо, 40 г батона, 10 г укропа.

Приготовление: Замочи хлеб без корочки в части молока и потом измельчи его в блендере. Влей оставшееся молоко и добавь ломтики филе сельди, а потом снова измельчи. Мелко наруби лук, вареное яйцо и зелень, натри масло на терке, и хорошо перемешай все ингредиенты.

Как приготовить холодец из курицы: 8 аппетитных рецептов (пошагово)

9. Форшмак с манкой

Фото: pizza-top.ru

Если хочешь закуску более густой консистенции.

Тебе понадобится: 1 сельдь, 1 луковица, 1 яблоко, 70 мл оливкового масла, 55 г манки.

Приготовление: Очисти сельдь и пропусти ее через мясорубку. Туда же добавь лук и очищенное яблоко, влей оливковое масло и хорошо перемешай. Пару минут прогрей смесь на плите, добавь манку, снова перемешай и оставь набухнуть на 10 минут.

10. Форшмак с томатным соком

Фото: chefmarket.ru

Помидоры в собственном соку тоже подойдут.

Тебе понадобится: 1 сельдь, 1 луковица, 1 яйцо, 70 г сливочного масла, 75 мл томатного сока, перец чили, специи.

Приготовление: Измельчи в блендере очищенную от костей и кожи сельдь, лук и вареное яйцо. Мелко наруби чили, добавь специи и подтаявшее сливочное масло, и перемешай до однородности. В конце добавь томатный сок или измельченные томаты, и снова перемешай.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Форшмак рецепт из сельди

Кулинарния » Рецепты читателей

Рецепт читателя

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Предлагаю рецепт форшмака из сельди — классического еврейского блюда, наверняка послужившего прототипом для создания современных бутербродных закусок. В то время как в изобилии выпускаемые промышленностью закуски содержат массу наполнителей, загустителей и прочих непонятных веществ, свой домашний форшмак мы приготовим исключительно из продуктов натуральных. Все что нам понадобится — это привычные каждой хозяйке продукты, блендер и немного времени.


Ингредиенты:

  • селедка — две средних рыбы;
  • морковь — 1 штука;
  • яйцо — 1 штука;
  • сливочное масло — 100 г.

Форшмак рецепт из сельди с морковью

  1. Ставим варить яйцо вкрутую, а морковь до готовности. Пока все у нас варится, будем отделять филе сельди от внутренностей, хребта, костей, плавников.
  2. Очищенное филе нарезаем крупными кусками и перекладываем в чашу блендера. Туда же отправляем размякшее сливочное масло.
  3. Очистив морковь и яйцо, также кладем их в чашу блендера (если нет под рукой блендера, используйте обычную мясорубку). Также в форшмак, помимо моркови, можно добавить яблоко.
  4. Несколько минут работы кухонной техники и разрозненные продукты превращаются в пастообразную массу под названием форшмак. Убираем готовую пасту в холодильник на один час. Достаем, посыпаем мелко порубленной зеленью. Форшмак готов!

Намазываем селедочную пасту на хлебушек и потребляем как самостоятельный бутерброд либо с первыми и вторыми блюдами. Также можно использовать закуску в качестве наполнителя для тарталеток или взять половинки вареного яйца, вытащить желток и на фаршировать селедочной пастой оставшиеся белки. Поверьте, никакая промышленная закуска не сравнима с домашним форшмаком. Его замечательный натуральный вкус оправдывает наши усилия по приготовлению.

За предоставленный рецепт благодарим нашу читательницу Наталью!

Легкий рецепт домашнего мясного фарша — пикантная закрутка

Этот легкий домашний фарш представляет собой вегетарианскую версию, приготовленную из различных свежих, сушеных и цукатов, кокосового масла, коричневого сахара, бренди, цедры и сока цитрусовых и молотых специй.

Когда мы с сестрой были моложе, Рождество означало полуночную мессу, сверкающую рождественскую елку, мамин рождественский торт Шри-Ланки и пироги с мясным фаршем. Поскольку эти последние угощения появились только во время Рождества, они были так желанны.Я мог бы спрятать 1 (или 3), чтобы было больше удовольствия.

Мясной фарш, который мои мама и папа использовали для приготовления пирогов с мясным фаршем, был из пропитанных коньяком фруктов и орехов.

В канун Рождества у нас должен быть один маленький пирог с мясным фаршем и кусочек рождественского пирога на десерт. Затем, в день Рождества, мы должны были съесть их на десерт после завтрака из кирибата (молочного риса).

Как и многие традиционные рецепты, пироги с мясным фаршем пропитаны традициями и историей.

Когда в средние века впервые появились пироги с мясным фаршем, они не предназначались для десерта. Они начинались как большие мясные пироги, приготовленные из фарша (например, баранины, говядины, кролика или свинины), нарезанных фруктов и жидкости для консервирования.

Сегодняшние пироги с мясным фаршем стали более сладкими. Сегодня мясной фарш состоит в основном из сухофруктов и цукатов, яблок, специй, бренди и/или рома и сала.

Когда мы с дочерью перенесли традицию пирогов с мясным фаршем на Рождество, я часто прибегала к приготовлению купленного в магазине мясного фарша для наших пирогов с мясным фаршем ~ как я сделала, когда испекла этих пирогов с мясным фаршем.

Однако в этом году я решил попробовать свои силы в создании собственного. После пары попыток я пришел к вегетарианскому рецепту мясного фарша, который намного вкуснее и ароматнее, чем купленный в магазине.

Этот фарш такой вкусный, что мне пришлось скрывать его от дочери, потому что она ела его ложками каждый раз, когда проходила мимо.

Какие ингредиенты входят в этот рецепт вегетарианского фарша?

Ингредиенты, которые я использовал в этом рецепте мясного фарша:

  1. смородины
  2. Golden Raisins
  3. Candific Mike Peel
  4. Candife Ginger
  5. Apple
  6. коричневый сахар
  7. лимона Zest и сок
  8. корица
  9. Cinnamon
  10. гвоздики
  11. Cardamom
  12. Nutmeg
  13. кокос масло и бренди

Этот простой домашний рецепт мясного фарша включает в себя медленное приготовление яблок, сухофруктов, специй, некоторого количества бренди и цитрусовых соков.Это наполнит сушеную смородину и изюм и поможет впитать все соки и специи. Таким образом, вкус становится намного интенсивнее, и ваша кухня пахнет Рождеством!

После этого доливается остаток коньяка и смесь расфасовывается в герметичные стеклянные банки. С возрастом этот фарш становится только лучше.

Нам нравится этот рецепт мясного фарша, потому что он:
• Очень ароматный,
• Пахнет божественно,
• Является вегетарианским,
• И не содержит глютена!

После того, как вы приготовите мясной фарш, вы можете использовать его для приготовления пирогов с мясным фаршем, таких как те, что вы видите здесь.Я использовала ту же основу для пирога, что и для этих заварных пирогов, за исключением того, что я добавила в нее щепотку корицы.

Однако, если вы не используете его сразу, вы можете хранить этот фарш в холодильнике до месяца. Вы можете добавить немного мясного фарша в рецепты кексов или быстрого хлеба или даже насладиться им с бри и солеными крекерами.

Ингредиенты

  • 3/4 чашки золотистого изюма
  • 1 стакан сушеной смородины
  • 1/2 стакана цукатов
  • 4 кусочка засахаренного имбиря
  • 2 столовые ложки кокосового масла
  • 3/4 стакана коричневого сахара
  • 1/2 ч.л. мускатного ореха
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1/2 чайной ложки кардамона
  • 1/4 ч.л. гвоздики
  • 1 яблоко Гренни Смит
  • 1/2 лимона — цедра и сок
  • 1/2 лайма — цедра и сок
  • 1/4 стакана коньяка

Инструкции

  1. Очистите яблоко и нарежьте его кубиками.
  2. Также нарежьте засахаренные ломтики имбиря.
  3. Затем добавьте яблоко, изюм, смородину, смешанную цедру, засахаренный имбирь, кокосовое масло, коричневый сахар, мускатный орех, корицу, кардамон, гвоздику, цедру и сок лимона, цедру и сок лайма и 2 ст. кастрюля с толстым дном.
  4. Поставьте кастрюлю на плиту и установите слабый огонь. Накройте кастрюлю крышкой и тушите ингредиенты 30 минут.
  5. Затем снимите крышку и дайте покипеть еще 15 минут, помешивая примерно каждые пять минут.
  6. Снимите кастрюлю с огня и выключите плиту.
  7. Добавьте оставшийся коньяк в кастрюлю с сухофруктами и хорошо перемешайте.
  8. Используйте для приготовления пирогов с мясным фаршем (используя этот рецепт или этот рецепт для корочки) или разложите по стеклянным емкостям, закройте и храните в холодильнике до месяца.

Информация о пищевой ценности
Выход 8 Размер порции 1
Количество на порцию Калории 252 Всего жиров 4 г Насыщенных жиров 3 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 0 г Холестерина 0 мг Натрия 45 мг Углеводов 54 г Волокна 3 г Сахара 47 г Белков 2 г

Ты приготовил этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram и/или Pinterest, пометив @SavorySpin #SavorySpin

Веганские пироги с фаршем — Lazy Cat Kitchen

До Рождества еще далеко, а я больше не могу застегивать джинсы – правдивая история (ну, не совсем… Я теперь весь день ношу леггинсы для йоги, чтобы избавить себя от душевной боли от того, что неизбежно происходит!) В Серьезно, моя кухня уже давно работает на полную мощность, я в последнее время тестирую так много рецептов, подходящих для Рождества, что в моей голове уже настало время Рождества.Приятным побочным эффектом этого является то, что сейчас в доме безумно хорошо пахнет специями и цитрусовыми.

Если бы мне пришлось угадывать, что является самым универсальным символом Рождества здесь, в Великобритании, я бы сказал, что это пироги с фаршем! Люди сходят с ума по этой красивой выпечке, скрывающей восхитительно вязкую и пьянящую начинку с типично рождественскими ароматами. По-видимому, любимые оленями Санты, пироги с фаршем начинают появляться на полках супермаркетов уже в конце ноября, и баловаться ими весь декабрь — это обряд посвящения.

Традиционно пироги с фаршем готовятся из мяса и сала (вкусно!!), и в некоторых рецептах до сих пор используется последнее, но купленные в магазине, как правило, содержат масло и яйца. Поскольку веганство стало более популярным, большинство супермаркетов теперь также предлагают веганские версии этих культовых пирогов, но если у вас есть время и желание, я бы настоятельно рекомендовал вам приготовить их самостоятельно. Как и большинство продуктов, они в десять раз вкуснее, чем домашние.

То же самое касается начинки из фарша. Опять же, вы можете просто использовать купленный в магазине, если он у вас есть, но начинка для пирога с фаршем не требует никаких кулинарных навыков, кроме перемешивания, и он наполняет ваш дом самым красивым рождественским запахом и, конечно же, он намного лучше, чем то, что вы могу купить.Я призываю вас попробовать и, особенно если вы не живете в Великобритании, не слишком беспокойтесь о точном соблюдении рецепта. Вы можете использовать любые сухофрукты, которые вам нравятся — главное, чтобы они кричали о Рождестве! Я выбрал попурри из изюма и клюквы, но изюм, смородина, вишня, абрикосы, инжир… все они на высоте.

Так как я любитель маленьких изысканных вещей, мне нравилось делать (и есть) эти маленькие праздничные пирожки, и я надеюсь, что вы тоже!

ПЕЧЕНЬЕ

ОСТАЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

  • прибл.400 г / 1½ чашки веганской начинки для пирога с фаршем, купленной в магазине или см. ниже
  • веганская яичная смесь: 1 столовая ложка растительного молока, 1 чайная ложка кленового сиропа (или сахара) и 1 чайная ложка нейтрального масла
  • сахарная пудра, для посыпки (опционально)

ВЕГАНСКАЯ НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОГОВ (примерно 400 г / 1½ чашки)

  • 50 г / ½ чашки измельченного миндаля
  • 35 г / 3 столовые ложки рафинированного кокосового масла или веганского масла
  • 35 г / 3 ст.л. сахара* (я использовала смесь светлого и темного мусковадо), также подойдет кленовый сироп или кокосовый сахар
  • 75 г / ¾ чашки изюма (изюм или смородина) без упаковки
  • 75 г / ¾ стакана клюквы без упаковки (хорошо подойдет и вишня)
  • 50 г / ¼ чашки нарезанного кубиками стебля имбиря (3 шарика) или кристаллизованного имбиря
  • 35 г / ¼ чашки нарезанной смешанной кожуры
  • ½ яблока (в идеале кислого), мелко нарезанного
  • ¾ ч.л. корицы
  • ¼ ч.л. молотого имбиря
  • ¼ ч.л. молотого кардамона
  • 1/8 ч.л. молотого кориандра
  • 1/8 ч.л. специй
  • 1/16 ч.л. молотой гвоздики
  • ¼ цельного мускатного ореха, мелко натертого или ¼ ч. л. молотого
  • цедра и сок ½ лимона
  • цедра ½ апельсина и сок 1 апельсина
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  • 30 мл / 2 ст.л. Амаретто**

МЕТОД

ПЕЧЕНЬЕ
  1. В большой миске смешайте муку (и ксантановую камедь, если делаете тесто из GF), соль и сахар.Если вы используете кленовый сироп, добавьте его позже.
  2. Добавить нарезанное кокосовое масло и двумя ножами врезать его в муку. Вот удобное руководство по приготовлению песочного теста, которому я следую.
  3. Когда смесь станет однородной и в ней не останется больших комочков (для проверки слегка встряхните миску, они всплывут на поверхность), втирайте пальцами небольшие кусочки масла в муку, пока не останется комочков. Да, я знаю, это требует времени!
  4. Наконец, добавьте ледяную воду и смешайте ее с мучной смесью столовым ножом, чтобы равномерно распределить воду.Точное количество необходимой воды зависит от впитывающей способности вашей муки, но начните с 15-30 мл / 1-2 столовые ложки и добавляйте по чуть-чуть больше за один раз, если необходимо — слишком много воды делает тесто более жестким.
  5. Чтобы проверить, не нужно ли еще воды, возьмите горсть замешанного теста руками, если оно очень сухое, добавьте еще немного воды, перемешайте и проверьте еще раз.
  6. Как только тесто станет нужной консистенции, быстро сформируйте из него сплющенный шар – как можно меньше беритесь за тесто, заверните его в пищевую пленку и охладите в течение 30 минут.
  7. Непосредственно перед тем, как приступить к работе с тестом, разогрейте духовку до 200° C / 390° F.
  8. Достаньте тесто из холодильника и разделите его на 4 части одинакового размера. Работайте над одним кусочком за раз, оставляя остальные в холодильнике. Раскатать тесто скалкой на слегка посыпанной мукой поверхности. Сначала используйте очень легкое давление и постепенно раскатывайте тесто толщиной 2 мм.
  9. Я использовала эти формочки для мини-тарталеток, поэтому использовала круглые формочки для печенья диаметром 8 см / 3,15″, чтобы сделать круги из теста, чтобы выложить ими формы.После того, как я выложила их тестом, я обрезала их по размеру с помощью острого ножа. Вы также можете сделать их в стандартной форме для маффинов с 12 отверстиями. Если это то, что у вас есть, используйте большую формочку для печенья (я использовала самый большой круг диаметром 10 см), чтобы вырезать из теста аккуратный круг и выровнять им отверстие для маффина.
  10. Хорошо подверните тесто, убедившись, что оно плотно прилегает ко всем краям и убедитесь, что под тестом нет пузырьков воздуха. Тесто не доходит до верха отверстия для маффинов, но это нормально.Если вы делаете безглютеновое тесто (которое, как правило, более рассыпчатое), вам может быть лучше поместить раскрошенное тесто в форму для тарта и просто придать ему форму руками, придав ему форму формы для тарта – вам не о чем беспокоиться. о переработке теста, так как оно не содержит глютена.
  11. Вырежьте звездочки (или другие фигуры) из остатков теста, чтобы использовать их в качестве крышек для пирогов.

ВЕГАНСКАЯ НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОГОВ (приготовьте минимум за день)

  1. Поместите все ингредиенты для начинки, кроме спирта, в кастрюлю среднего размера.Я мелко нарезала изюм, так как это был огромный огненный изюм, но вам не обязательно этого делать.
  2. Тщательно перемешайте смесь и поставьте кастрюлю на слабый огонь.
  3. Доведите смесь до слабого кипения и дайте ей покипеть в течение 5–10 минут, все время помешивая.
  4. Дайте смеси остыть, хорошо перемешайте спирт. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на ночь в более прохладную часть дома (если только вы не живете в жарком месте, например, в Австралии, когда вы можете поставить ее в холодильник), чтобы начинка созрела и приобрела более насыщенный вкус.

СБОРКА

  1. Наполните формочки мясным фаршем, но не доверху (в идеале на ¾ объема), так как при выпечке сок будет пузыриться и подниматься. Покройте вершины кондитерскими звездочками и смажьте тесто веганской яичной смесью.
  2. Выпекать около 20 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.
  3. Они вкуснее всего еще слегка теплыми. Полностью охладите пироги перед хранением и храните в герметичном контейнере, они будут храниться около 2-3 дней.Если вы хотите приготовить их заранее, я бы посоветовал заморозить формочки из сырого теста в формочках, а начинку для пирога с фаршем заморозить отдельно и испечь их в тот же день. пирог с начинкой из фарша.

ПРИМЕЧАНИЯ

*Вы можете добавить немного больше сахара, если используете несладкий алкоголь.

**Бренди более традиционен. Вы также можете использовать ром или сладкое крепленое вино, например портвейн.

Я использовала эти формочки для мини-тартов, но вы также можете использовать стандартную форму для маффинов с 12 отверстиями.Тот, на котором я тестировал их, имеет ширину 7 см / 2,75 дюйма и глубину 3 см / 1,2 дюйма.

Рецепт мясного фарша без мяса — мама таксы

Домашний вегетарианский фарш для пирогов, печенья, хлеба и многого другого. Рецепт готовится менее чем за час (не требует выдержки). Выход 5,5 стакана (44 унции или эквивалент 1,5 баночки, купленной в магазине).

Домашний фарш – это просто и вкусно! Используйте этот рецепт вместо мясного фарша в банках во всей вашей любимой рождественской выпечке, такой как классические пироги с фаршем.

Этот рецепт хорош тем, что его не нужно выдерживать, как традиционный мясной фарш.

Лучше всего, если дать несколько дней для созревания в холодильнике, но его также можно использовать сразу (готовится менее чем за час).

Ингредиенты:

В лучшем рецепте мясного фарша используются различные сухофрукты, яблоки, специи и жидкости (включая алкоголь). Список ингредиентов может показаться длинным, но у всего есть цель сделать эту вкусную смесь полной аромата.

Свежие яблоки – среднего размера – 1 Гренни Смит и 2 более сладких (например, Бреберн, Пинк Леди и т. д.)

Изюм – нам нравится крупная смесь (обычно золотистый, томпсонский, пламенный и малиновый)

Сушеная Смородина – ее труднее найти в США, но я использую смородину Sun-Maid Zante, которую можно найти в обычных продуктовых магазинах.

Чернослив – ищите мягкий, влажный сорт (я использовал чернослив Sunsweet D’Noir и торговую марку Trader Joe’s)

Вишня Tart Montmorency – это сушеная вишня с другими сухофруктами

Коричневый сахар – придает сладость и увлажняет смесь

Яблочный сидр (или свежевыжатый яблочный сок) – добавляет жидкость для основы сиропа.Поскольку вы будете добавлять специи, используйте для этого обычный яблочный сидр.

Лимон – цедра и сок добавляют яркий контраст и кислинку, сохраняя свежесть мясного фарша.

Яблочный уксус – 1 столовая ложка – натуральный консервант, повышающий кислотность.

Несолёное сливочное масло – сливочное масло придает некоторый аромат и действует как заменитель сала в мясном фарше.

Смесь молотых специй C Иннамон , Мускатный орех , Имбирь , Гвоздика , Душистый перец добавляют теплоты.

Бренди – ликеры придают вкус и глубину фруктово-сладкому мясному фаршу

Ром (или дополнительный бренди, виски или портвейн)

Как сделать этот рецепт:

Смешайте очищенные и нарезанные яблоки в кухонном комбайне и измельчите до измельчения.

Добавьте яблоки в кастрюлю и отложите в сторону. Протрите процессор.

Смешайте смородину, изюм, чернослив и вишню в пустой кухонный комбайн.

Обработайте сухофрукты, пока они не будут грубо нарезаны на более мелкие кусочки.Отложите на потом.

В кастрюлю с яблоками взбейте коричневый сахар, яблочный сидр, уксус, цедру и сок лимона.

Довести яблочную смесь до кипения и варить, часто помешивая, пока сахар не растворится и смесь не распадется.

Добавьте сливочное масло, специи и нарезанные сухофрукты.

Варить на медленном огне, периодически помешивая, пока фарш слегка не загустеет. Он должен быть темным и блестящим на вид.

Снимите с огня и дайте остыть в течение 10 минут (оно все еще будет слегка теплым).Добавьте бренди и ром, если используете.

Мясной фарш следует полностью охладить перед использованием в выпечке.

Замен:

Для
Веганский фарш :

Вместо молочного масла используйте растительное масло или растительный жир. По желанию: замените 1 столовую ложку шортенинга маслом грецкого ореха для дополнительного аромата!

Вместо лимона:

Если у вас закончился обычный лимон, используйте вместо него лимон Мейера (показан на этих фотографиях), маленький апельсин или клементин.

Чтобы сделать мясной фарш более насыщенным:

Используйте 1 чашку английского эля или стаута вместо яблочного сидра и яблочного уксуса.

Для безалкогольного фарша:

Если вам нужен вкус ликеров, но не спирт : добавьте их в начале приготовления (с сахаром и сидром). Спирт испарится.

Если вы хотите безалкогольную версию : просто увеличьте количество яблочного сидра до 10 унций (1.25 чашек).

Часто задаваемые вопросы:

Как хранить:

Вегетарианский фарш годен в течение 3 месяцев при хранении в герметичной банке в холодильнике. Вы можете заморозить мясной фарш на срок до 1 года (перед использованием дать оттаять в холодильнике).

Как это по сравнению с мясным фаршем в банке?

Этот рецепт не содержит говядины, сала, кукурузного сиропа или кукурузного крахмала. Он более густой и менее сиропообразный, чем некоторые сорта, купленные в магазине, и имеет немного более плотную текстуру.

Мясной фарш немного разжижается при запекании, когда жидкости нагреваются.

Какие есть рецепты с использованием мясного фарша?

Пироги с фаршем — наиболее распространенное применение мясного фарша, но вы можете использовать его в печенье, пирожных, быстром хлебе, крошках или в качестве сладкой начинки для мороженого.

Фарш очень сладкий и насыщенный, поэтому он ассоциируется с Рождеством как лакомство. Его можно сочетать с орехами, выпечкой, крекерами, сырами и даже мясом.

Рецепт мясного фарша без мяса

Эмма Дж.Уотлинг

Рецепт домашнего вегетарианского фарша с сухофруктами, яблоками, сахаром и теплыми специями. Используйте в качестве начинки для пирогов с фаршем или вместо джемов при выпечке. Рецепты дают 5,5 стаканов.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 20 минут

Время отдыха 10 минут

Общее время 45 минут

Десертное блюдо, джемы/спреды

Американская, английская кухня

Порций 44

Калорийность 84 ккал

  • 2 средних сладких или кисло-сладких яблока Braeburn, Gala, Honeycrisp и т. д.
  • 1 средняя бабушка Smith Apple
  • 1 чашки сушеной смородины, упакованные = 8 унций
  • 1 3 ⅓ чашки изюминчики изюминка, упакованные = 8 унций
  • 2/3 чашки чернослив, упакованные = 4 унции
  • 2 /3 чашки сушеных кислых вишен, упакованных = 4 унции
  • 1 ½ чашки коричневого сахара, упакованных
  • 1 чашка яблочного сидра или сока = 8 унций
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 1 средний лимон без добавок
  • 9047 столовых ложек сливочное масло, нарезанное кубиками или масло для веганов
  • 1 ½ чайных ложки молотой корицы см. ниже заменители
  • 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/4 чайной ложки гвоздики
  • 2 пряный перец 2 столовые ложки бренди
  • 2 столовые ложки рома или виски, бренди или портвейна
Приготовление:
  • Очистите и крупно нарежьте яблоки.Добавьте их в кухонный комбайн и периодически измельчайте до измельчения (можно использовать и более крупные кусочки). Добавьте измельченное яблоко в большую кастрюлю и отложите в сторону.

  • Протрите кухонный комбайн и добавьте все сухофрукты (смородину, изюм, чернослив и вишню). Процесс, чтобы грубо нарезать смесь. Отложите.

Приготовить мясной фарш:
  • В кастрюлю с яблоками: добавить коричневый сахар, яблочный сидр и уксус. Нарежьте цедру лимона и добавьте весь лимонный сок.

  • На среднем огне доведите смесь до кипения (около 10 минут). Варить на медленном огне, часто помешивая, пока сахар не растворится, яблоки не разварятся, а смесь немного не уварится, около 5 минут.

  • Добавьте масло, смесь специй и сухофрукты. Хорошо перемешайте.

  • Включите средний огонь и варите смесь, периодически помешивая, пока она не загустеет и не станет глянцевой, около 5 минут.

  • Снимите мясной фарш с огня и дайте ему остыть в кастрюле в течение 10 минут, затем добавьте бренди и ром.

Хранение:
  • Дайте мясному фаршу полностью остыть перед использованием или хранением. Его можно использовать сразу или для достижения наилучших результатов хранить в холодильнике в герметичной банке в течение ночи.

Мясной фарш можно хранить в холодильнике до 3 месяцев или замораживать от 6 до 12 месяцев. Этот рецепт не предназначен для консервирования.
  • Замените 1 столовую ложку специй для тыквенного пирога смесью специй (или используйте UK Mixed Spice, если она у вас есть)
  • Если вы предпочитаете безалкогольный мясной фарш: добавьте бренди и ром во время приготовления (чтобы выпарить алкоголь) или вместо этого используйте дополнительные 2 унции яблочного сидра.

Порция: 2 столовые ложки Калорийность: 84 ккал

Ключевое слово Рождественские рецепты, Домашняя начинка для пирогов, Пироги с фаршем, Мясной фарш

Легкие веганские пироги с фаршем (+Рецепт веганского фарша!)

Если вы никогда раньше не пробовали веганские пироги с фаршем, вас ждет настоящее удовольствие!

Они представляют собой идеальное сочетание рождественских ароматов и олицетворяют праздничный сезон, как никто другой. Налейте стакан нашего глинтвейна или приготовьте себе чашку веганского горячего шоколада , и все готово!

Веганские пироги с фаршем сочетают в себе вкусную смесь фруктов и спиртных напитков, завернутых в тесто для пирога и запеченных до совершенства.Они размером с укус и вкусные.

Скажу, что если вы из США, возможно, вы не знакомы с этим удивительным праздничным угощением, так что читайте дальше, если хотите узнать больше о приготовлении этого вкусного блюда.

Вы всегда можете сделать их похожими на обычные пироги, такие как мой Веганский яблочный пирог , и сделать обычную начинку для пирога, но весело и празднично вырезать формы для начинки, такие как звезды и многое другое.

Если вы новичок в приготовлении имитаций пирогов с мясным фаршем, я рекомендую начать с простого, с обычной покрытой корочки.Не расстраивайтесь, если у вас не получится сделать шедевр с первого раза!

Это идеальная закуска или закуска, а также одно из моих любимых Веганское рождественское меню , которое, похоже, нравится людям.

Мясной фарш появился на Ближнем Востоке, а крестоносцы вернули начинку в Европу, где пироги с фаршем стали популярны в Соединенном Королевстве!

Теперь их едят и любят во всем мире, и их довольно легко приготовить и получить от них удовольствие.

Надеюсь, вам нравится готовить веганский фарш и делать эти пироги с фаршем так же, как и мне.Они являются настоящим украшением праздника.

Фарш веганский?

Первоначально мясной фарш всегда включал мясо, как четко указано в названии.

В большинстве пирогов с фаршем или мясного фарша, которые вы найдете в магазине, вероятно, используется говяжий жир, говядина или оленина [тьфу!!!], что делает их на 100000% НЕ веганскими.

Некоторый мясной фарш, который вы покупаете в магазине, является веганским, но его редко можно найти, и это действительно зависит от того, где вы делаете покупки.

Без добавления мяса мясной фарш по сути представляет собой смесь нарезанных сухофруктов, дистиллированного спирта [ликера] и специй, запеченных в корке для пирога.

Конечно, как я собираюсь показать вам, очень легко приготовить свой собственный рецепт полезного мясного фарша, который вообще не включает никаких продуктов животного происхождения!

Как приготовить веганские пироги с фаршем

Готовить веганские пироги с фаршем очень просто! Во-первых, вы делаете веганский фарш, и вы можете сделать его заранее. Это сделает вашу праздничную готовку намного проще!

Затем вы просто делаете тесто/корж для пирога, затем соединяете все вместе и выпекаете.

Приготовить фарш очень просто! По сути, вы кладете все ингредиенты, включая специи, сухофрукты, ликер и многое другое, в кастрюлю на плиту и кипятите около 40-50 минут, пока смесь не станет густой и липкой!

Это все, что вам нужно сделать, чтобы приготовить веганский фарш.Это невероятно просто и делает ваш дом совершенно ПОТРЯСАЮЩИМ запахом!

Вы можете дать рецепту веганского фарша остыть, пока готовите пироги с фаршем!

Вы захотите приготовить одну партию моей Веганской корочки для пирога , так как она очень проста и хорошо подходит для этого рецепта!

Если тесто для пирога слишком сухое и слоеное, добавьте еще немного немолочного молока по 1-2 столовые ложки за раз, и все получится!

Мой рецепт теста для пирога идеально подходит для приготовления рождественских пирогов с фаршем, поскольку он имеет нейтральный вкус и может использоваться как для сладких, так и для соленых рецептов!

Для изготовления и начинки раскатайте корж в пласт толщиной примерно 2-3 мм.

Используя форму для печенья или верхнюю часть стакана, вырежьте круги, достаточно большие, чтобы войти в каждое отверстие формы для пирога с фаршем или формы для кексов, если вы ее используете!

Если вы используете форму для маффинов, вам, вероятно, понадобится круг побольше, так как пирожки с фаршем будут глубже, чем в форме для маффинов!

Конечно, вы всегда можете использовать мини-форму для маффинов, чтобы она выглядела аналогично форме для фарша. Используя полноразмерную форму для кексов, вы получите огромные веганские пироги с фаршем! Просто предупреждение, ничего страшного!

Аккуратно поместите круг теста в форму и убедитесь, что он проходит по всему периметру!

Теперь добавьте в каждую фарш.Я обычно довольно щедр с этим!

Пришло время приготовить верхушку пирога! Вы можете вырезать круги или использовать форму для печенья, чтобы вырезать фигуры, такие как звезды и многое другое.

Как я уже говорил выше, не волнуйтесь, если вы не можете или не хотите делать причудливые формы. Вы можете накрыть имитацию пирогов с мясным фаршем простым листом теста и без причудливых вырезов.

При этом, если вы хотите пойти по более изящному пути, поместите верхнюю часть звезды на нижнюю и соедините, сжимая пальцы вместе по краям и обжимая.Вы хотите убедиться, что звезды соединены с краями и лежат ровно.

Теперь смажьте верх небольшим количеством аквафабы и небольшим количеством немолочного молока, чтобы он красиво подрумянился в духовке!

Теперь вы выпекаете, и как только они будут готовы и остынут в течение примерно 5 минут, вы захотите аккуратно вынуть их из формы для выпечки! Если вы дадите им остыть в форме, это испортит вкус, и дно станет влажным от мясного фарша.

После остывания вы можете посыпать веганские пироги с фаршем сахарной пудрой и наслаждаться!

Как подавать веганские пироги с фаршем

Вы подаете веганские пироги с фаршем так же, как и любую другую подобную закуску.

Их следует подавать слегка теплыми, а можно даже полить коньячным маслом. Конечно, вы можете легко сделать свою собственную версию бренди-масла, смешав веганское масло, бренди и сахар.

Растопите на плите, а затем дайте остыть в холодильнике до твердого состояния.

Конечно же, подавайте свои веганские пироги с нашим глинтвейном Easy!

Пирожки с фаршем лучше всего хранятся на прилавке в течение нескольких дней в герметичном контейнере.

Это действительно замечательный праздничный рецепт, который можно взять с собой на обед или большое праздничное собрание, так как они проходят довольно быстро.

Вы пробовали этот рецепт?

Если да, то буду рад связаться! Мне очень нравится смотреть фотографии и комментарии к рецептам, которые вы готовите! Вы можете подписаться на меня в Instagram , и я буду репостить ваши вкусности в своих историях и комментировать их! Просто отметьте меня @wowitsveggie и хэштегом #wowitsveggie. Мне не терпится увидеть, что ты делаешь!

Выход: 16 веганских пирогов с фаршем.

Легкие веганские пироги с фаршем

Веганские пироги с фаршем — это настоящий рождественский взрыв! Веганский фарш смешивает специи, ликер и сухофрукты, затем его готовят в корочке для пирога и едят теплым. Получается идеальная праздничная закуска!

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 1 час 20 минут

Общее время 1 час 40 минут

Ингредиенты

  • Для веганского фарша:
  • 2 стакана изюма
  • 1 стакан сушеной клюквы
  • 1/2 стакана сушеной черники
  • 1/2 стакана сушеного инжира
  • 1/2 чашки кураги, мелко нарезанной
  • 1/4 стакана ягод годжи
  • 1/2 чашки сушеного инжира, мелко нарезанного
  • 1 яблоко, мелко нарезанное или натертое на терке
  • 1/2 стакана сушеной вишни
  • 1 апельсин, цедра и сок
  • 1-2 лимона, цедра и сок
  • 1 стакан сахара
  • 2 чайные ложки душистого перца
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 чайная ложка имбиря
  • 1 чайная ложка мускатного ореха
  • 1.5 стаканов бренди, рома, хереса или портвейна. Для девственного рецепта используйте яблочный сок
  • .
  • Для теста для пирога:
  • 2 стакана муки [любая мука]
  • 1 щепотка соли
  • 1/2 стакана масла
  • 1/4 стакана молока (больше, если тесто слишком слоеное! Добавляйте по 1 столовой ложке за раз)

Инструкции

  1. Чтобы приготовить веганский фарш, просто смешайте все ингредиенты для фарша в кастрюле на плите на среднем или слабом огне.Варить на медленном огне около 30-40 минут, пока смесь фарша не станет густой и очень липкой. Не забывайте его время от времени перемешивать.
  2. Дайте мясному фаршу остыть, пока вы готовите 1 рецепт моей веганской корочки для пирога (). Возможно, у вас останется лишняя корка для пирога, но это нормально!
  3. Разогрейте духовку до 425F
  4. Раскатайте корж, пока он не станет толщиной 2-3 мм. С помощью формочки для печенья или круглого стакана вырежьте круги достаточного размера, чтобы полностью заполнить форму для пирога с фаршем () или форму для мини-маффинов.Вы хотите убедиться, что каждое отверстие заполнено тонким слоем теста. Если вы хотите обжать края, вы можете это сделать!
  5. Заполните каждое отверстие достаточным количеством веганского фарша, чтобы оно было полностью заполнено.
  6. Снова раскатайте тесто в лист толщиной 2-3 мм и вырежьте узоры для верхушек пирожков. Вы можете использовать форму для печенья, чтобы вырезать фигуры, такие как звезды, или вы можете просто сделать полный круг, чтобы покрыть верхнюю часть пирога с фаршем. Обожмите края. Обязательно проделайте отверстия для «вентиляционного отверстия», если вы делаете полные вершины для пирога, а не используете дизайн, такой как звезда.Если вы делаете звездочки, обязательно плотно вдавите их в пирог с фаршем.
  7. Смажьте верхушки пирожков с фаршем сначала аквафабой [жидкостью из банки с нутом], а затем немолочным молоком, чтобы получить идеальную веганскую яичную смесь!
  8. Готовьте 20–25 минут, пока верхушки пирогов не станут золотистыми.
  9. Дайте им остыть в форме в течение 5 минут, прежде чем переносить на решетку для охлаждения. Не давайте им остыть в форме, иначе они размокнут!
  10. Ешьте их теплыми и с добавлением коньячного масла, которое представляет собой смесь веганского масла, бренди и сахара!

Как приготовить веганский роскошный фарш

Ничто так не говорит о Рождестве, как сочный фарш! Мы, голодные травоядные, слишком волнуемся, когда приближается сезон мясных пирогов.Мы нажимаем на Lidl и выслеживаем эти удивительные пироги с фаршем. Но время от времени мы любим создавать наш собственный роскошный фарш, который намного вкуснее, чем магазинные продукты с сахаром. Мы создали пикантный мясной фарш, который можно добавлять ложкой в ​​пироги с фаршем, добавлять в мороженое или добавлять в десерты. Сочетание яблок, клюквы, изюма, апельсина и специй подходит для любого праздничного стола!


Вот несколько причин, по которым вы должны попробовать приготовить мясной фарш своими руками в это Рождество:
  • Вы можете быть уверены, что туда не попадут «гадости»
  • Вы действительно можете почувствовать разницу! Нет ничего лучше, чем фрукты, лопающиеся во рту
  • Кроме того, вам НЕ НУЖНО набивать его сахаром, как это делают в супермаркетах! Это естественно сладко и вкусно
  • Вы можете настроить его на все, что у вас есть! Замените клюкву на нарезанную курагу, будьте предприимчивы!
  • Добавьте немного тертого марципана или шоколада, чтобы получить что-то более интересное
  • Грамм за граммом, вы можете сделать его намного дешевле, чем готовый
  • Это весело и просто!
Мы добавили немного коньяка в наш фарш по традиции, но это необязательно.Поскольку мясной фарш и пироги с фаршем — отличные рецепты для детей, мы рекомендуем вам не включать их, если они тоже планируют их есть!

Начните свою праздничную кухню с простого роскошного фарша для идеальных веганских пирогов с фаршем!

Инструкции: Роскошный мясной фарш

 

Автор: The Hungry Herbivores

Тип рецепта: Практические рецепты, Выпечка

Кухня: Веганская, Рождественская, Безглютеновая, Здоровая

    9

      9 1 большая чашка сушеного яблока Bram2ley клюква
    • ¼ стакана смородины
    • ⅓ стакана изюма
    • ⅛ смешанной кожуры
    • Цедра и сок одного апельсина
    • 1 ст.лимонный сок
    • ⅛ стакана кокосового или коричневого сахара
    • 1 ч.л. корицы
    • ½ ч.л. смеси специй
    • 5 молотых гвоздик
    • 2 ст.л. бренди (по желанию)
    1. Если вы планируете консервировать мясной фарш, начните с подготовки банки. Опустите в кипящую воду на несколько минут, затем полностью обсушите кухонным полотенцем
    2. Очистите яблоко брамли и мелко нарежьте.
    3. Добавьте все ингредиенты, кроме бренди, в кастрюлю и дайте настояться 15-20 минут.Убедитесь, что яблоко стало мягким и впитало специи и ароматизаторы.
    4. Снимите с огня и добавьте бренди
    5. Перелейте в банку и закройте!

    3.5.3226

    Пирожки с мясом веганские или вегетарианские? (2021)

    Производители могут изменить свои ингредиенты в любое время, поэтому, пожалуйста, всегда проверяйте это перед покупкой.

    Изготовленные из теста и наполненные смесью сухофруктов и специй, известной как «мясной фарш», пироги с фаршем — популярное британское рождественское угощение.Если вам интересно, являются ли пироги с фаршем веганскими или вегетарианскими, ответ зависит от того, какие из них вы покупаете.

    Читайте дальше, чтобы точно узнать, из чего сделаны пироги с начинкой, и посмотреть список пирогов с начинкой, подходящих для веганов и вегетарианцев.

    Пока вы здесь, у меня есть еще несколько руководств, которые помогут вам в это Рождество:

    Являются ли пироги с фаршем вегетарианскими?

    Исторически пироги с фаршем содержали настоящее мясо, но в настоящее время почти все пироги с фаршем вегетарианские. Покупая пироги с фаршем, вегетарианцы должны проверять упаковку на наличие вегетарианского логотипа, чтобы убедиться, что в ингредиентах нет животных жиров.

    Веганские ли пироги с фаршем?

    Большинство покупных пирогов с фаршем не подходят для веганов, поскольку они содержат ингредиенты животного происхождения, такие как молоко и яйца. Тем не менее, большинство супермаркетов предлагают по крайней мере один вид пирога с фаршем, который подходит для веганов.

    Из чего делают пироги с фаршем?

    Пироги с фаршем обычно изготавливаются из корочки из теста с начинкой из изюма, изюма, смородины, сала, сахара, бренди, мускатного ореха и корицы.

    Ингредиенты пирогов с фаршем очень разные.Роскошные пироги с фаршем, скорее всего, будут включать настоящее масло, бренди и жир, тогда как более дешевые пироги с фаршем, скорее всего, будут веганскими.

    В мясных пирогах есть мясо?

    Современные пироги с фаршем не содержат мяса. Однако начинка называется «фарш», потому что традиционно ее готовили из настоящего мясного фарша, обычно из баранины. В 18 веке сахар стало легче достать, и рецепт пирогов с мясным фаршем изменился с мясистого на сладкий.

    Почему пироги с фаршем не всегда подходят для веганов…

    Хотя пироги с фаршем больше не содержат мяса, они иногда содержат другие ингредиенты, которые делают их непригодными для людей, придерживающихся веганской диеты.

    Ингредиенты животного происхождения в пирогах с фаршем могут включать :

    Suet — Suet — это насыщенный жир, который используется во многих традиционных британских рецептах. Первоначально сало всегда готовили из жира вокруг органов коров и овец. В настоящее время растительное сало можно приготовить из пальмового масла, подсолнечного масла и муки.

    Сливочное масло – Пироги с начинкой обычно готовят из песочного теста, хотя иногда используют слоеное тесто. Любой вид выпечки может содержать сливочное масло.

    Молоко – Коровье молоко используется во многих расфасованных пищевых продуктах. В пирогах с фаршем молоко может быть в виде масла, сухой сыворотки или просто добавляться в список ингредиентов.

    Яйцо – Некоторые пироги с фаршем содержат яйца. Это используется для связывания ингредиентов вместе.

    Бренди – Роскошные пироги с фаршем могут содержать бренди. Хотя бренди обычно веганский, некоторые бренди могут содержать небольшое количество желатина, рыбы, молока, меда или яиц.

    Пальмовое масло — Некоторые веганы предпочитают избегать неэкологически безопасного пальмового масла, поскольку оно вызывает вырубку лесов, ущерб окружающей среде и потерю среды обитания животных.

    Использование пальмового масла в пирогах с фаршем

    Большинство покупных пирогов с фаршем содержат пальмовое масло. Нерациональное производство пальмового масла наносит ущерб нашей планете, и многие веганы предпочитают избегать его.

    Пальмовое масло само по себе является веганским, и многие веганы считают, что ответ на кризис с пальмовым маслом заключается не в том, чтобы полностью отказаться от покупки пальмового масла, а в том, чтобы выбрать бренды, которые получают свое пальмовое масло устойчивым образом. Все крупные супермаркеты в Великобритании используют устойчивое пальмовое масло для продуктов своих собственных брендов, включая пироги с фаршем.

    Какие пироги с фаршем веганские?

    Веганские пироги с фаршем можно купить в большинстве супермаркетов. Крупные супермаркеты, как правило, предлагают несколько различных видов пирогов с фаршем, в том числе стандартные, роскошные, недорогие и те, которые выпекают в магазине. Некоторые из этих пирогов с фаршем подходят для веганов, а некоторые нет.

    В таблице ниже показано, какие пироги с фаршем подходят для веганов, а какие нет

    6 9093 Да
    Бренд Пирожки с фаршем Они веганские?
    Asda Бейкер неглубокого Выбора фарш пирогов Нет
    Asda Дополнительных пирожки Специальной роскоши фарш Нет
    Asda Фарша пирожки Да
    Греггс Сладкие пироги Да
    Моррисонс фарш пирожки нет
    Моррисонс Лучшие глубоко заполненные пироги нет
    Mr Kipling Deep заполненного фарш пирожки Нет
    Oggs люкс ручной работы пироги фарша Да
    Sainsbury в Deep заполнены фарш пирожки Нет
    Sainsbury `s Свободный от мини-пирогов фарша Да
    Sainsbury’s In-магазин Bakery песочное фаршем пирог Нет
    Сэинзбери Слоеные пироги Нет
    Tesco Finest пироги Нет
    Tesco Фарш пирогов Нет
    Tesco завод Chef пироги Да
    Tesco Слоеное тесто пироги Да
    Waitrose Все Butter пироги нет
    Waitrose Существенную шорт-окраску Mincece Pire Да
    Бесплатно от Mince Pies

    Примечание: Не все вегетарианские пироги для веганов упаковка.Отсутствие веганской этикетки обычно означает, что продукты питания были изготовлены в той же среде, что и продукты животного происхождения. Большинство веганов будут есть продукты, которые производятся на той же фабрике, что и невеганские продукты, но очень строгие веганы могут захотеть есть только те продукты, которые помечены как веганские.

    Если что-то помечено как веганское, оно все равно может содержать следовые количества продуктов животного происхождения. Веганский ярлык означает, что фабрика предприняла дополнительные шаги, чтобы свести к минимуму вероятность перекрестного загрязнения.

    Подробнее: Являются ли продукты, которые могут содержать молоко, веганскими?

    Веганские ли пироги с фаршем Greggs?

    Сладкие пироги с фаршем Greggs подходят для веганов.Они не содержат ингредиентов животного происхождения, но производятся в той же среде, что и продукты животного происхождения. В соответствии с рекомендациями Веганского общества Greggs предпринимает шаги, чтобы свести к минимуму риск перекрестного заражения.

    Рекомендуем прочитать: Что веганское в Greggs?

    Веганские безглютеновые пироги с фаршем

    Существует несколько вариантов веганских безглютеновых пирогов с фаршем, в том числе:

    • Asda Без пирогов с фаршем
    • Sainsbury’s Без пирогов с фаршем
    • Sainsbury’s Без пирогов с фаршем со льдом
    • Sainsbury’s Taste the Difference Без пирогов с фаршем
    • Waitrose Cake Loverose Без пирогов с фаршем и без глютена
    • 2
    • 2
    • пироги

    Обратите внимание, что не все пироги с фаршем Free From являются веганскими.Пирожки Tesco Free From из фарша содержат яйца.

    Лучшие веганские пироги с фаршем

    Победитель: пирожки с решеткой Моррисона

    Веганы в восторге от решетчатых пирогов Моррисона. Помимо покупки в магазине, вы можете получить их на Amazon с доставкой в ​​тот же день!

    В Моррисоне вы найдете много видов пирогов с фаршем, поэтому обязательно выбирайте решетчатые пироги, которые четко обозначены как подходящие для веганов на лицевой стороне.

    Второе место: пироги с мясным фаршем Asda

    Asda был первым британским супермаркетом, предложившим веганские пироги с фаршем, когда они впервые поступили в продажу в декабре 2017 года.Пироги Asda с фаршем аккредитованы Веганским обществом и имеют веганский товарный знак.

    Эти пироги с фаршем действительно содержат пальмовое масло, но Asda гарантирует, что пальмовое масло во всех ее продуктах соответствует стандартам Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO).

    Рецепты веганских пирогов с фаршем

    Если вы хотите сделать свои собственные пироги с фаршем на это Рождество, в Интернете есть множество рецептов пирогов с фаршем. Некоторые из лучших:

    Для необычных пирогов с фаршем: Рецепт веганских пирогов с фаршем BBC Good Food

    Эти шикарные веганские пироги с фаршем сделаны из домашнего теста с использованием водки и фруктовой начинки из яблока, фундука и банки черешни.Этот рецепт требует довольно много усилий и займет больше часа, но результат того стоит.

    Для полезных веганских пирогов с фаршем: Рецепт веганских пирогов с фаршем Healthy Tart

    Без глютена и рафинированного сахара, эти более полезные пироги с начинкой наполнены яблоками, изюмом, изюмом, клюквой и апельсиновым соком. Тесто готовится с использованием кокосового масла, молотого миндаля и льняных семян. Этот рецепт займет час и двадцать минут, чтобы сделать.

    Для простых пирогов с фаршем: Рецепт пирогов с фаршем от Viva!

    Эти легкие пироги с фаршем очень быстро и просто приготовить.Используя готовое веганское тесто и банку мясного фарша, их легко и весело приготовить вместе с детьми. Просто вырежьте тесто, добавьте начинку и глазируйте безмолочным молоком.

    Заключение

    Почти все пироги с фаршем вегетарианские, но большинство из них не подходят для веганов. Тем не менее, есть много случайно-веганских пирогов с фаршем на выбор. Большинство британских супермаркетов предлагают веганские пироги с фаршем либо в стандартном ассортименте, либо в разделе Free From.

    Похожие сообщения:

    Где купить пироги с мясным фаршем без пальмового масла на Рождество

    Хотите знать, где купить пирожки с фаршем без пальмового масла? Читать дальше!

    Рассыпчатая выпечка, тающая во рту.Сочные ягоды с оттенком специй. Привкус коньяка. Подается горячим и политым сметаной. Ничто так не говорит о Рождестве, как пирог с фаршем. Эта, казалось бы, простая праздничная закуска есть в каждом супермаркете. Тем не менее, это сложный путь, в котором участвует множество людей, предприятий и ресурсов. Но один ингредиент — пальмовое масло — связывает этот скромный пирог с вырубкой лесов, нарушениями прав человека и изменением климата.

    Таким образом, Джорджина Равес из Ethical Consumer исследует проблемы, связанные с производством пальмового масла, и делится своими пятью лучшими пирогами с фаршем без пальмового масла.

    Проблема с пальмовым маслом

    Пальмовое масло содержится примерно в половине всех упакованных пищевых продуктов и во многих других предметах домашнего обихода, от чистящих средств до косметики. Это потому, что он дешев, широко доступен и тверд при комнатной температуре. Все это делает его привлекательным для производителей.

    В пирогах с фаршем пальмовое масло содержится в растительном жире, используемом для приготовления фарша. Это придает сочной начинке твердую и кремовую текстуру, которую мы все любим. Однако за этим популярным ингредиентом стоит горькая и неприятная история.

    Более 90% пальмового масла в мире выращивается в Индонезии и Малайзии на площади 16 миллионов акров. По мере того, как плантации растут, чтобы удовлетворить спрос, они захватывают тропические леса, уничтожая их, чтобы получить ценные сельскохозяйственные угодья. Фактически плантации пальмового масла являются одной из основных причин обезлесения, вынуждая коренное население покидать свои дома и угрожая вымирающим видам, обитающим в этих разнообразных экосистемах.

    При вырубке тропических лесов выделяется углекислый газ. Фактически, обезлесение составляет 10% всех выбросов парниковых газов и является основным фактором глобального потепления.

    Это особенно заметно в Индонезии. Программа ООН по окружающей среде (ЮНЕП) с тревогой указывает, что 98% тропических лесов Индонезии могут исчезнуть в ближайшие четыре года.

    Помимо явных проблем, связанных с вырубкой лесов, производство пальмового масла связано с проблемами управления цепочкой поставок. По оценкам, на плантациях Индонезии и Малайзии занято 3,5 миллиона рабочих. Плантации, где все еще существует детский труд и современное рабство.

    Как насчет устойчивого пальмового масла?

    На многих продуктах теперь указано, что они содержат экологичное пальмовое масло. Хотя кажется, что это хорошо, на самом деле все гораздо сложнее.

    Группы по сертификации, такие как Круглый стол по устойчивому использованию пальмового масла (RSPO), подвергались критике за то, что они не зашли достаточно далеко, чтобы гарантировать, что их члены действуют ответственно. Есть также члены RSPO, которые были разоблачены в нарушении экологических норм и нарушении прав человека в своих цепочках поставок пальмового масла.

    Таким образом, если продукты содержат экологически чистое пальмовое масло, которое не связано с вырубкой лесов, на самом деле это может быть не так. Таким образом, инициативные группы, такие как Sum of Us, проводят кампанию за то, чтобы RSPO проголосовала за принятие системы сертификации без вырубки лесов, торфяников и эксплуатации.

    Выбор идеального пирога с фаршем без пальмового масла

    В то время как участники кампании продолжают оказывать давление на производителей пальмового масла, чтобы они очистили свои действия, мы рекомендуем пока избегать этого проблемного ингредиента.К счастью, когда дело доходит до пирогов с фаршем, мы нашли отличный выбор без пальмового масла. Взгляните на нашу пятерку лучших пирогов с фаршем без пальмового масла:

    Органические пироги с мясным фаршем Waitrose Duchy

    Органический продукт, изготовленный из подсолнечного масла вместо пальмового. Более того, эти пироги поставляются в упаковке, на 100% пригодной для вторичной переработки, и стоят 2,50 фунта стерлингов за четверых. Доступно в магазине Waitrose онлайн и в магазине.

    Набор мини-пирожков Marks & Spencer

    Идеальные для вечеринок, эти мини-версии классики представлены в трех вариантах.Они содержат рапсовое масло и подходят для вегетарианцев, а их стоимость составляет 16 фунтов стерлингов за 36 штук.

    Роскошные пироги с фаршем и масляной выпечкой Authentic Bread Company

    Эти пирожки ручной работы одинаково хороши как на обеденном столе, так и рядом с чашкой чая. Красиво оформленные, они сделаны из подсолнечного масла и доступны в магазине органических продуктов Abel & Cole по цене 5,39 фунтов стерлингов за упаковку из шести штук.

    Органические пироги с мясным фаршем The Organic Collection

    Эти пирожки не содержат в составе фарша дополнительных жиров, только фруктовые начинки.Они доступны через этические интернет-магазины Real Foods по цене 5,95 фунтов стерлингов за шесть пирогов.

    Пирожные с органическим фаршем Artisan Bread

    Органические, веганские и безглютеновые пироги с фаршем отвечают всем требованиям.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.