Фунчоза с курицей и перцем: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Фунчоза с курицей и болгарским перцем

Фунчоза – это вермишель, которую в основном делают из различных сортов бобового крахмала. Реже из крахмала кукурузы или картофеля. Еще ее называют стеклянной лапшой, потому что при приготовлении она становится полупрозрачной. Преимуществом стеклянной лапши перед обычной является ее более низкая калорийность. Поэтому фунчоза широко используется при приготовлении различных диетических блюд.

Сегодня предлагаем вам рецепт фунчозы с курицей и болгарским перцем. Блюдо получается очень вкусное, ароматное и не содержит дорогих продуктов. Давайте готовить!

Энергетическая ценность на 100 грамм:

Калорийность 140
Белки 7,2
Жиры 2,6
Углеводы 21,1

Ингредиенты:

  • Фунчоза – 100 г.
  • Перец болгарский – 160 г.
  • Куриное филе – 100 г.
  • Соевый соус – 1,5 ч. л.
  • Оливковое масло – 2 ч. л.
  • Черный молотый перец – 0,25 ч. л.
  • Соль – по вкусу 

Приготовление:

1. Для начала нарезаем куриного филе на тонкие полоски толщиной около 1,5 см.

2. Далее разогреваем сковороду и добавляем одну чайную ложку оливкового масла. Затем выкладываем в сковороду куриное мясо и немного его подсаливаем. Много соли добавлять не нужно, так как в рецепте будем использовать еще соевый соус. Теперь добавляем по вкусу немного молотого перца и жарим мясо до золотистой корочки.

3. Сладкий перец нарезаем на тонкие ломтики.

4. Снова разогреваем сковороду с добавлением чайной ложки растительного масла. Выкладываем болгарский перец и обжариваем его на слабом огне буквально 5-6 минут.

5. Далее заливаем кипятком фунчозу на 3-5 минут. Затем откидываем на дуршлаг и обязательно промываем ее холодной водой.

6. Выкладываем фунчозу на блюдо. Сверху кладем небольшое количество сладкого перца, а затем обжаренную курицу. В конце поливаем все соевым соусом. Блюдо готово, приятного аппетита!

Рецепт для любителей китайской кухни: фунчоза с курицей и болгарским перцем | Еда на каждый день

Китайские блюда готовятся быстро и просто, и при этом вкус всегда на высоте. Сегодня сделаем одно из них, на столе фунчоза с курицей и болгарским перцем. Стеклянная лапша хорошо впитывает ароматы всех компонентов и выгодно дополняет привычные курицу и перец.

фунчоза

фунчоза

Ингредиенты:

  • фунчоза 50 г
  • филе куриное 150 г
  • перец болгарский 2 шт
  • помидор 2 шт
  • лук репчатый 1 шт
  • соус соевый 30 мл
  • укроп 2-3 веточки
  • чеснок 1 зубчик
  • масло растительное 2 ст.л.
  • кунжут семена 0,25 ч.л.
ингредиенты для приготовления фунчозы с курицей и перцем

ингредиенты для приготовления фунчозы с курицей и перцем

Этапы приготовления:

1. Куриное филе нарезать тонкими полосками. Удобнее, если мясо будет слегка подморожено. Сложить в миску и влить соевый соус, перемешать. Оставить на пару минут.

курица и соевый соус

курица и соевый соус

2. А в это время заняться овощами. Болгарский перец измельчить соломкой, лук — полукольцами. Чтобы блюдо было более ярким, болгарский перец лучше взять разных цветов.

лук и болгарский перец

лук и болгарский перец

3. Просторную сковороду прогреть с маслом, высыпать овощи. Жарить на сильном огне, постоянно помешивая, 2-3 минуты. Следить, чтобы ничего не пригорело, но и передерживать нежелательно, тогда они могут потерять свою форму. Оптимально, чтобы перец остался немного хрустящим внутри. Убрать на тарелку.

овощи

овощи

4. А в ту же сковороду выложить кусочки курицы, отделяя их друг от друга. На дне миски останется соевый соус, он еще пригодится. Обжарить филе, не убавляя нагрев, до зарумянивания, здесь тоже достаточно пары минут.

курочка в процессе приготовления

курочка в процессе приготовления

5. Вернуть перец и лук. Добавить измельченные помидоры, влить соевый соус из миски.

курица и овощи

курица и овощи

6. Смешать и прогреть, чтобы овощи впитали ароматы курицы и соуса. Выложить фунчозу, которую предварительно следует залить кипятком и оставить на некоторое время, руководствуясь инструкцией на упаковке, обычно это не более 5 минут. Всыпать измельченные укроп и чеснок. Перемешать. Дать немного постоять.

фунчоза в процессе приготовления

фунчоза в процессе приготовления

7. Фунчоза с курицей и болгарским перцем готова. Подают блюдо обычно в теплом виде, присыпав кунжутными семенами. Приятного аппетита!

фунчоза с овощами и курицей

фунчоза с овощами и курицей

Фунчоза с курицей и овощами

Фунчоза с курицей и овощами — это вкусное и сытное блюдо, которое придется по вкусу всем без исключения. Рецепт понравится вам быстротой приготовления и небольшим набором продуктов.

Ингредиенты

  • 0,5 кг куриного филе
  • 400 гр стручковой фасоли
  • 2 луковицы
  • 200 гр фунчозы
  • 1 болгарский перец
  • 1 морковь
  • 3 ст.л. рисового уксуса (можно заменить смесью 2 ст.л. уксуса 9% с 1 ч.л. сахара и пол-ч.л. соли)
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, перец, специи по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Фунчозу положить в миску, залить горячей водой и оставить на 5-7 минут. Филе курицы промыть, обсушить и порезать небольшими кусочками. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами.
  2. На сковороду влить пару ложек растительного масла и добавить измельченное филе курицы. Жарить куриное филе на сильном огне примерно 5 минут, непрерывно помешивая. Затем добавить на сковороду лук, посолить, поперчить и добавить специи по вкусу.
  3. Готовить курицу с луком на умеренном огне около 2-3 минут, помешивая. Снять сковороду с огня и оставить остывать. Откинуть лапшу на дуршлаг и промыть под струей холодной воды. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и порезать соломкой.
  4. Морковь очистить и натереть на крупной терке (желательно натереть ее на специальной терке для корейской моркови). Стручковую фасоль сложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и отварить в течение 5 минут. Откинуть стручковую фасоль на дуршлаг и дать стечь воде.
  5. Чеснок очистить и очень мелко порезать. На сковороду влить 3 ст.л. растительного масла и поставить на огонь. В разогретое масло выложить чеснок и обжарить его до золотистого цвета в течение -2 минут.
  6. Добавить на сковороду стручковую фасоль, морковь, болгарский перец и перемешать. Обжаривать все примерно 5 минут, помешивая, до готовности. Ближе к концу добавить соль и перец по вкусу.
  7. Соединить в миске фунчозу с курицей и овощами, влить рисовый уксус, соевый соус и тщательно перемешать. Фунчоза с курицей и овощами должна настояться в комнатной температуре не менее часа.
  8. Затем можно подогреть блюдо на сковороде (не обязательно), разложить по тарелкам, украсить свежей зеленью и кунжутом. Блюдо можно подавать к столу и вгорячем и в холодном виде. Приятного аппетита!

    Фунчоза с курицей и болгарским перцем. Рецепты с соевым соусом, терияки, морковью, огурцом

    Общие принципы приготовления блюда

    Приготовить фунчозу с овощами несложно, для этого достаточно следовать простому алгоритму:

    1. Куриное филе необходимо отдельно отварить или обжарить до готовности. Чтобы блюдо получалось ароматней, желательно предварительно замариновать мясо. Для маринада можно использовать майонез, горчицу, сметану, соевый соус, лимонный сок.
    2. Овощи следует очистить и обжарить до золотистой корочки.
    3. Фунчозу нужно приготовить по инструкции. Так, тонкую вермишель (паутинку) понадобится залить кипящей водой и оставить разбухать на 3-4 мин. Более крупную лапшу лучше отварить в подсоленной воде. Делать это понадобится около 4-5 мин. Чтобы лапша не слиплась, стоит добавить в бульон 1 ст. л. растительного масла.
    4. Фунчозу требуется соединить с готовыми овощами и мясом.

    Подавать лакомство стоит сразу после приготовления. Блюдо выглядит аппетитно само по себе, так что украшать его необязательно. Но лучше присыпать массу измельченной зеленью.


    Несколько слов о компонентах

    Для тех, кто впервые столкнулся с необычными названиями, сделаем небольшую справку. Фунчоза — это широко распространённая в странах Азии тоненькая бобовая или рисовая лапша, которую готовят на крахмале. Она похожа на ниточки и почти прозрачная на вид, поэтому моментально готовится. Перед введением в блюда её необходимо размочить в кипятке, чтобы она быстрее “схватывалась”, а затем вводить в бульоны и тушение в последний момент.

    Такой нежный и сытный гарнир часто готовят с мясом и подливой в китайском воке (глубокой сковороде) или кипятят в ароматном бульоне с морепродуктами и птицей.

    Соус терияки — это традиционная японская заправка типа дипа для суши роллов, креветок и других блюд. Терияки готовится на основе соевого соуса с добавлением кислоты за счёт рисового вина, сладости (коричневый сахар или мёд), остроты и пряностей. Вкус заправки получается очень приятным: пикантная острота, деликатное сочетание кисло-сладких ноток идеально дополняет курочку, сырные или рыбные палочки, омлеты и становится шикарной подливой для риса или лапши.

    Блюдо фунчоза терияки, как правило, готовится на основе куриного филе, обжаренного с ароматными овощами и лапшой. Нередко, помимо соуса, блюдо заправляют кунжутом или горчицей для придания мягких и нежных ноток во вкусовой букет.

    Простой рецепт

    Фунчоза с курицей и болгарским перцем станет отличным основным блюдом к обеду или ужину.


    Фунчоза с курицей и болгарским перцем, простой рецепт приготовления.

    В состав этого лакомства входят только доступные продукты.

    Ингредиенты

    Состав простого блюда следующий:

    • вермишель (стеклянная) – 100 г;
    • перец болгарский – 160 г;
    • куриное филе – 100 г;
    • соевый соус – 25 мл;
    • масло растительное – 30 мл;
    • соль, приправы по желанию.

    Для этого рецепта лучше использовать оливковое, а не подсолнечное масло. Тогда аромат блюда станет более насыщенный. А чтобы лакомство выглядело аппетитней, желательно приобретать для него перцы разного цвета.

    Пошаговый процесс приготовления

    Чтобы сделать сытное блюдо, не нужно обладать серьезными кулинарными навыками, достаточно выполнять следующие рекомендации:

    1. Мясо птицы требуется промыть, обтереть насухо бумажной салфеткой и нарезать вдоль волокон на длинные полоски. Толщина каждой из них не должна превышать 1,5 см.
    2. На толстостенной сковороде необходимо разогреть масло (15 мл) и обжарить в нем полоски куриного мяса, добавив к нему специи. Готовить филе следует на пламени среднего уровня. Важно периодически перемешивать компоненты, чтобы они не пригорели.
    3. Перец необходимо очистить от семян, промыть и нашинковать соломкой. Разогрев в отдельной сковороде оставшееся масло, требуется обжарить в нем овощи на протяжении 5-6 мин.
    4. Сложив вермишель в сотейник, нужно залить ее кипящей водой и, закрыв крышкой, оставить разбухать на 3-4 мин. Спустя положенное время, следует откинуть лапшу на мелкое сито и промыть прохладной водой.

    Фунчозу необходимо высыпать на сервировочное блюдо, выложить поверх лапши обжаренный перец и филе. Полив лакомство соевым соусом, можно подавать его к столу.

    Фунчоза с курицей и овощами по-корейски

    Фунчоза с курицей и овощами, рецепт которой будет представлен далее, готовится с добавлением острой моркови по-корейски, благодаря чему приобретает характерный восточный пикантный вкус. Степень остроты яства регулируют количеством добавляемого в состав жгучего перца или его отсутствием для деликатной версии.

    • фунчоза – 300 г;
    • курица – 300 г;
    • лук – 1 шт.;
    • болгарский перец – 2 шт.;
    • морковь по-корейски – 150 г;
    • соевый соус – 5-6 ст. ложек;
    • острый перец – 1 шт. или по вкусу;
    • перец, масло.

    Готовим

    1. Обжаривают в масле лук с мясом, добавляют соевый соус, жарят, 7 минут.
    2. Добавляют морковь по-корейски и измельченный острый перец.
    3. Отдельно обжаривают перец, перекладывают к остальным ингредиентам.
    4. Перед подачей приправляется острая фунчоза с курицей соевым соусом, зеленью.

    Рецепт с овощами и соевым соусом

    Следующий рецепт пригодится занятым хозяйкам, так как благодаря ему можно сделать сытное и аппетитное лакомство буквально за 20 мин. Это блюдо отличается пикантным ароматом, при этом его калорийность невысока.

    Ингредиенты

    Состав пикантного лакомства довольно прост:

    • перец болгарский (крупный) – 1 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • лук среднего размера – 1 шт.;
    • куриная грудка – 200 г;
    • фунчоза – 100 г;
    • смесь прованских трав – 5 г;
    • соевый соус – 130 мл;
    • растительное масло – 15 мл;
    • уксус рисовый – 30 мл.

    Пошаговый процесс приготовления

    Создание пикантного блюда состоит из таких этапов:

    1. Грудку требуется промыть и, обтерев бумажной салфеткой, нарезать тонкими полосками.

    2. Мясо нужно сложить в миску, залить рисовым уксусом и соевым соусом (30 мл). К массе следует добавить очищенный и измельченный чеснок, и оставить мариноваться.
    3. Пока настаивается грудка, необходимо залить фунчозу кипящей водой. Закрыв емкость крышкой, требуется настаивать лапшу около 3-4 мин. Затем массу нужно откинуть на дуршлаг и промыть прохладной водой.
    4. Овощи следует очистить от кожуры и семян, промыть и нарезать тонкой соломкой.
    5. Разогрев растительное масло на сковороде, необходимо выложить в него замаринованные кусочки грудки и обжаривать их на интенсивном огне по 2-3 мин. с каждой стороны. К птице требуется добавить овощи и перемешать.
    6. Убавив огонь до среднего уровня, понадобится тушить массу около 2-3 мин. Залив ингредиенты оставшимся соевым соусом, нужно прогреть их еще 1 мин., а потом отключить пламя.
    7. К мясу и овощам следует всыпать запаренную лапшу и, перемешав, необходимо оставить блюдо на сковороде еще на 2 мин.

    Готовое блюдо требуется разложить по сервировочным тарелкам и подать к столу еще теплым. Украсить блюдо можно веточками зелени и тертым сыром.

    С терияки

    Фунчоза с курицей и болгарским перцем, приготовленная с соусом терияки, получается особенно пикантной.

    Создавать это блюдо можно из любой части птицы: филе, грудки, бедер, но главное, убрать с мяса кости и шкурки.

    Ингредиенты

    Чтобы сделать ароматное блюдо, следует подготовить продукты по следующему списку:

    • куриное филе – 500 г;
    • соус терияки – 70мл;
    • фунчоза – 200 г;
    • зерна кунжута – 10 г;
    • масло растительное – 40 мл;
    • перья зеленого лука – 15 г;
    • соль, специи по желанию.

    Пошаговый процесс приготовления

    Сделать пикантную лапшу можно за 75 мин.

    Для этого нужно придерживаться такой инструкции:

    1. Филе необходимо промыть, протереть бумажными салфетками и нашинковать кубикам или соломкой. Мясо следует сложить в миску и залить соусом терияки. Массу нужно тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек пропитался маринадом.
    2. Разогрев растительное масло на сковороде, требуется выложить в него мясо и обжарить его на интенсивном пламени около 5 мин. Важно постоянно при этом перемешивать курицу, иначе она пригорит. Когда подойдет время, необходимо снизить огонь до минимального уровня и, закрыв сковороду крышкой, томить мясные кусочки около 15 мин.
    3. Лапшу следует залить кипящей водой и оставить разбухать около 4-5 мин. Спустя положенное время, нужно выложить вермишель на дуршлаг и оставить над раковиной на 1-2 мин. Тогда с массы стечет лишняя влага.
    4. Когда птица будет готова, требуется всыпать в нее лапшу и перемешать компоненты. Отключив пламя, необходимо дать настояться блюду, закрыв его крышкой на 2-3 мин.
    5. Зеленый лук следует промыть и, отряхнув от лишней воды, мелко нашинковать.

    Вермишель нужно разложить по сервировочным тарелкам. Каждую порцию стоит присыпать кунжутными зернами и измельченным луком.

    Классическая фунчоза с курицей

    Если выбрать классический рецепт, то не придется заботиться о каких-то дополнительных ингредиентах.

    • фунчоза – 180 – 200 г;
    • отварная курятина – 380 – 400 г;
    • вода – полный стакан;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • соль и специи.

    Приготовление

    1. Одновременно обжарить на любом разогретом масле кусочки лука и курятины.
    2. Когда оба продукта будут готовы, влить воду. Дождаться ее нагрева. Положить в сковородку сухую лапшу.
    3. Готовить 6 – 7 минут, только после этого перемешать. Добавить соль и специи по вкусу.

    Получившуюся жареную фунчозу с куриным мясом можно сбрызнуть бальзамическим кремом. Главное – не перепутать последний с аналогичным уксусом.

    С морковью, спаржей и грибами

    Следующее блюдо понравится ценителям японской кухни. Его создание занимает в среднем 90 мин.

    Ингредиенты

    Из следующего списка продуктов можно приготовить 6 порций японского лакомства:

    • фунчоза – 200 г;
    • куриное филе – 800 г;
    • брокколи – 200 г;
    • спаржа – 200 г;
    • перец болгарский – 150 г;
    • морковь – 75 г;
    • шампиньоны – 250 г;
    • сок апельсиновый – 200 мл;
    • соус терияки – 100 мл;
    • тертый имбирь – 10 г;
    • зеленый лук – 40 г;
    • зубки чеснока – 3-4 шт.;
    • масло растительное – 40 мл;
    • соль, пряности по желанию.

    Пошаговый процесс приготовления

    Способ создания лакомства довольно прост и состоит из таких этапов:

    1. В небольшой емкости нужно соединить апельсиновый сок и соус терияки, добавить к ним очищенный и измельченный чеснок, тертый имбирь и специи. Массу следует тщательно перемешать до однородной консистенции.
    2. Куриное филе необходимо промыть, обтереть бумажной салфеткой и нарезать кубиками. Овощи требуется вымыть, очистить от кожуры по необходимости и измельчить: морковь нашинковать пластинами и перец соломкой. Спаржу следует разрезать на 2-3 части, а брокколи разобрать на небольшие соцветия. Шампиньоны нужно нарезать крупными кусками, а зеленый лук мелко нарубить ножом.

    3. Разогрев растительное масло (15 мл) на сковороде, требуется выложить в него грибы. Обжаривать их понадобится около 10 мин., затем к ним необходимо добавить половину порции измельченного лука. Периодически помешивая, следует готовить смесь до тех пор, пока не испарится лишняя влага.
    4. В отдельной сковороде необходимо разогреть оставшееся масло. Выложив в него кусочки филе, требуется обжаривать их на интенсивном огне около 2-3 мин. В процессе желательно часто перемешивать массу, чтобы она не подгорела.
    5. Когда подойдет время, в мясо следует высыпать морковь, спаржу и брокколи. Залив массу соусом и убавив огонь до среднего уровня, нужно тушить ее около 20 мин.
    6. Вермишель требуется сложить в сотейник и залить кипящей водой. Закрыв емкость крышкой, необходимо оставить лапшу настаиваться на 3-4 мин. Спустя положенный срок, следует откинуть массу на дуршлаг и подождать, пока с нее стечет лишняя жидкость.
    7. Готовые овощи нужно соединить с грибами и фунчозой. Добавив к смеси оставшийся зеленый лук, понадобится ее перемешать и разложить по сервировочным тарелкам.

    Как приготовить фунчозу с курицей

    • Курица (филе, можно любую другую часть) — 400 г
    • Фунчоза — 200 г
    • Лук репчатый — 2 шт
    • Морковь — 2 шт
    • Перец болгарский (можно взять 2) — 1 шт
    • Вода — 750 мл
    • Соевый соус (по вкусу)
    • Масло растительное (для жарки)
    • Соль (по вкусу)
    • Специи (по вкусу)

    Готовим

    1. Курицу нарезать небольшими кубиками. Одну морковь нарезать кружочками, вторую натереть на терке. Измельчить лук. Перец нарезать кубиками. В сковороду налить масло, нагреть и добавить курицу, лук, морковь, соевый соус. Жарить в течение 10 минут.
    2. Далее добавляем воду, перец, соль и специи. Перемешиваем и тушим 40-50 минут.
    3. За 15 минут до окончания приготовления добавляем фунчозу. Приятного аппетита!

    С огурцом

    Фунчоза, приготовленная с куриным филе, болгарским перцем и огурцами – нежное и освежающее блюдо, которое обязательно стоит добавлять в рацион тех, кто соблюдает диету, ведь калорийность лакомства не превышает 130 ккал на 100 г продукта.

    Ингредиенты

    Чтобы сделать диетическое блюдо, понадобится иметь под рукой такие продукты:

    • куриное филе – 300 г;
    • фунчоза – 100 г;
    • перец болгарский – 100 г;
    • лук – 100 г;
    • морковь – 100 г;
    • огурцы – 100 г;
    • свежая зелень – 15 г;
    • масло растительное – 40 г;
    • соль, набор любимых специй.

    Пошаговый процесс приготовления

    Готовить блюду нужно по таким шагам:

    1. Мясо требуется промыть, очистить от шкурок и жира по необходимости. Вытерев бумажной салфеткой, нарезать небольшими кусками. Их нужно сложить в миску и, присыпав солью и специями, перемешать. Закрыв емкость пищевой пленкой, следует отправить ее на среднюю полку холодильника. Мариновать мясо желательно не менее 30 мин.
    2. За это время необходимо промыть и очистить от кожуры овощи. Лук требуется нашинковать полукольцами, морковь, огурцы и перец нарезать тонкой соломкой. Зелень нужно промыть и, отряхнув от лишней влаги, мелко нарубить.

    3. Вылив на сковороду растительное масло, следует разогреть на среднем пламени. В горячую жидкость необходимо всыпать маринованное мясо и готовить их на протяжении 5 мин. Важно периодически перемешивать кусочки в процессе, иначе они пригорят.
    4. Курицу требуется достать из сковороды, а в оставшийся жир всыпать лук. Обжаривать полукольца понадобится 3 мин., а потом, добавив к нему морковь, готовить смесь еще 3 мин. В овощи нужно всыпать измельченный перец. Обжаривать массу потребуется еще 4 мин. В процессе необходимо размешивать овощи, чтобы они не подгорели.
    5. Пока ингредиенты готовятся, следует залить вермишель кипящей водой и закрыть емкость крышкой. Спустя 3-4 мин., нужно откинуть лапшу на дуршлаг или сито. Когда с нее стечет лишняя жидкость, нарезать кусками с длиной в 3-4 см.
    6. Все ингредиенты требуется соединить в глубокой миске и, перемешав, закрыть емкость пищевой пленкой. Блюдо необходимо отправить в холодильник на 60 мин.

    Лакомство получается более ароматным и вкусным, если оно теплое. Так что перед подачей к столу его нужно подогреть на сковороде, но не дольше 2-3 мин. Можно добавить в закуску соевый соус и присыпать ее рубленой зеленью.

    Выбор ингредиентов

    Создать фунчозу своими руками в домашних условиях довольно сложно. Поэтому этот ингредиент лучше купить. Подготовленная китайская лапша быстро готовится, не вызывая никаких затруднений.

    А вот соус терияки можно сделать самостоятельно — так он получится ароматнее и здоровее. Дело в том, что промышленный продукт, скорее всего, будет наполнен уксусом, консервантами и другими лишними компонентами, которые вводят для усиления вкуса и продления срока хранения. К тому же, истинный рецепт можно найти только на родине соуса, поэтому терияки придётся заказывать через интернет. Не всем захочется такой длительной подготовки.

    Сделать соус дома совсем не сложно — составляющие ингредиенты можно найти в местных супермаркетах, заменить аналогичными или выбросить из рецепта без видимых потерь.

    В японском и других азиатских меню есть альтернативные варианты соус на основе соевого “рассола”, а вкус, как известно — дело тонкое. Выбирайте на замену любой понравившийся кулинарный букет — он не испортит блюда. Если соуса терияки нет, можно взять несколько основных компонентов из его состава — и ввести в блюдо по своему усмотрению. Главное — добавить сладость и кислинку, а также острую нотку — чеснок и жгучий перец.

    С помидорами и стручковой фасолью

    Фунчоза с курицей и болгарским перцем, а также томатами и стручковой фасолью, станет отличным блюдом к семейному обеду или ужину. Оно довольно сытное, при этом ароматное и не слишком калорийное, выглядит ярко и аппетитно, так что его с удовольствием едят дети.

    Ингредиенты

    Состав яркого блюда следующий:

    • стеклянная вермишель – 200 г;
    • куриная грудка – 250 г;
    • лук репчатый (маленький) – 1 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • томат – 1 шт.;
    • перец болгарский – 1 шт.;
    • зубки чеснока – 1-2 шт.;
    • соевый соус – 50 мл;
    • масло растительное – 15 мл;
    • соль, набор любимых пряностей.

    Пошаговый процесс приготовления

    Из указанного объема продуктов можно сделать 3 порции яркого блюда.

    Для этого нужно придерживаться следующей инструкции:

    1. Овощи необходимо промыть и измельчить: морковь и перец нарезать соломкой, а томаты с луком нашинковать кубиками. Очистив от шелухи зубки чеснока, понадобится пропустить их через пресс.

    2. Промыв куриную грудку и обтерев ее насухо бумажной салфеткой, требуется нарезать ее по волокнам на соломку с толщиной в 3-4 см. Разогрев растительное масло на сковороде, необходимо выложить в него мясо и обжаривать массу на среднем огне около 4 мин. В процессе желательно перемешивать кусочки, чтобы они не подгорели.
    3. В курицу требуется всыпать морковь и лук. Готовить массу понадобится 5-7 мин. при постоянном помешивании, а потом добавить в нее стручковую фасоль и болгарский перец. Влив в смесь соевый соус и всыпав специи, нужно тушить ее около 10 мин. до того момента, пока овощи не станут мягкими.
    4. Вермишель следует сложить в кастрюлю и залить кипящей водой. Закрыв емкость крышкой, нужно оставить фунчозу разбухать на 4-5 мин. Затем лапшу требуется откинуть на дуршлаг и подождать, пока с нее стечет лишняя влага.
    5. Фунчозу нужно добавить к обжаренному мясу и овощам и, перемешав, оставить настаиваться около 2-3 мин. В этот момент желательно закрыть сковороду крышкой.

    Готовое блюдо следует разложить по сервировочным тарелкам и подать к столу еще теплым. Украсить его поможет зелень укропа.

    Заметки, замены и советы:

    Перед приготовлением заранее подготовьте

    , помойте и нарежьте овощи и мясо, чтобы в процессе жарки не отвлекаться на подготовку ингредиентов. Нарезайте ингредиенты
    тонкой соломкой, так процесс обжарки будет проходить быстрее.
    Свинину можно заменить куриным филе или говядиной.

    Комбинируйте овощи

    на свой вкус. Лук-порей, болгарские перцы, петрушка, зеленый лук, имбирь, стручковая фасоль, репчатый лук, морковь и т.д., их сочетания и количество можно варьировать, получая новые вкусы и ароматы итогового блюда.

    Орегано, чисто мой выбор к этому рецепту. Берите зеленый лук, петрушку или другую зелень по вкусу.

    Обжаривать можно и на обычной сковороде, но в сковороде вок готовить данный рецепт удобнее.

    Главное во время приготовления, чтобы действия при жарке были быстрыми, так как на большом пламени продукты будут быстро подгорать.

    Насколько публикация полезна?

    Нажмите на звезду, чтобы оценить!

    Средняя оценка 4.8 / 5. Количество оценок: 185

    Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

    Порции

    4

    Подготовка

    10 мин.

    С зеленым горошком

    Фунчоза с курицей и болгарским перцем, и зеленым горшком станет отличным закусочным салатом для праздничного застолья. Это блюдо отличается пикантным и освежающим вкусом и интересным ароматом. Его можно отнести к диетической кухни, ведь калорийность лакомства низка.

    Ингредиенты

    Сделать блюдо можно из следующих компонентов:

    • куриная грудка – 200 г;
    • стеклянная лапша – 150 г;
    • зеленый горошек (свежий или замороженный) – 150 г;
    • морковь – 1 шт.;
    • лук-порей – 1 шт.;
    • соевый соус – 60 мл;
    • кинза – 5 г;
    • масло растительное – 45 мл;
    • соль, приправы на выбор.

    Пошаговый процесс приготовления

    Пошаговая инструкция к созданию блюда:

    1. Мясо птицы необходимо промыть, обтереть насухо салфеткой и нарезать соломкой с толщиной в 2-3 см.
    2. Разогрев растительное масло (30 мл) на сковороде, следует выложить в него кусочки филе. Обжаривать птицу понадобится на среднем пламени около 5-7 мин. В процессе важно периодически перешивать компоненты, иначе они пригорят.

    3. Пока мясо готовится, нужно промыть морковь и лук-порей. Овощи требуется нашинковать тонкой соломкой.
    4. В чистую сковороду необходимо вылить оставшееся растительное масло и поставить емкость на огонь среднего уровня. Когда жидкость прогреется, в нее следует высыпать измельченные овощи и, добавив к ним зеленый горошек, обжарить около 5 мин.
    5. Рисовую вермишель нужно приготовить так, как это написано на ее упаковке. Затем фунчозу понадобится промыть под прохладной водой и откинуть на дуршлаг, чтобы с нее стекла лишняя жидкость.

    Лапшу следует выложить на сервировочное блюдо, присыпать курицей и овощами и полив соевым соусом. Слегка перемешав закуску, нужно подать ее к столу, украсив измельченной кинзой.

    Салат Фунчоза с курицей и овощами

    Салат «Фунчоза» с курицей и овощами, рецепт с фото которого я предлагаю, это самый любимый салат для моих родных и всех друзей. Можно конечно же приготовить старые и всем знакомые салаты, но они не вызывают столько эмоций, как необычный салат из стеклянной лапши. Фунчоза действительно выглядит как стёклышко. Она хоть и не имеет выраженный вкус, но зато со специями и соусом получается самая вкусная лапша. Фунчоза придает салату объем и питательность. Курица и овощи с фунчозой очень хорошо гармонируют, поэтому приступайте к приготовлению вкусного салата вместе со мной.

    • 1 упаковка фунчозы,
    • 1 шт. куриного филе,
    • 1 репчатая луковица,
    • 2-3 зубка чеснока,
    • 200 грамм помидор,
    • немного свежей, зеленой петрушки,
    • 1 морковка,
    • 4 столов. л. растительного масла,
    • соль и перец по вкусу.

    Готовим

    1. Для рецепта нам потребуется жареное куриное филе. Режем его продольно, чтобы получились полосочки.
    2. Вливаем в сковородку половину растительного масла и жарим курицу. Она прожарится за 10 минут с обеих сторон. Куриное филе можно помешивать, пока оно обжаривается. Посолить и поперчит его по вкусу.
    3. Нашинковать все необходимые овощи: морковку натираем через корейскую терку, томаты и лук рубим полосками.
    4. К обжаренной курочке кладем на сковородку все овощи и доливаем масло, чтобы овощи также подрумянились.
    5. К овощам и курице выдавливаем через пресс чесночок. Аромат будет стоять на кухне умопомрачительный. Чеснок прекрасно сочетается с курицей и со всеми овощами.
    6. Вливаем соевый соус на сковородку, убавляем огонь и перемешиваем.
    7. Варим фунчозу. Закипятить воду, всыпать лапшу и выключить огонь. Воду, где варилась фунчоза моно чуть присолить. Дать лапше полежать в горячей воде 10 минут. Потом вылить на сито, промыть холодной водой.
    8. Добавляем фунчозу на сковороду.
    9. Перемешиваем получившийся салат, присыпаем свежепорубленной зеленью. Снимем сразу с огня.
    10. Перекладываем готовый салат на блюдо, которое вам по душе.
    11. Фунчозу с курицей и овощами подаем сразу к столу, где уже собрались все гости и друзья.

    Тайский салат с медом

    Подобное лакомство можно сделать буквально за 45 мин., оно придется по вкусу всем ценителям азиатской кухни.

    Ингредиенты

    Состав лакомства довольно разнообразный:

    • бобовая вермишель – 150 г;
    • куриное филе – 800 г;
    • вода – 1,5 л;
    • картофель 340 г;
    • лук – 200 г;
    • кайенский перец или чили – 2 г;
    • грибы шиитаке – 80 г;
    • лук зеленый – 20 г;
    • соевый соус – 60 мл;
    • жидкий мед, устричный соус и кунжутное масло – 20 мл;
    • сахар коричневый – 40 г;
    • зубки чеснока – 2 шт.;
    • тертый имбирь – 5 г;
    • черный перец (молотый) -1 г.

    Пошаговый процесс приготовления

    Чтобы сделать шедевр азиатской кухни, достаточно следовать такому алгоритму:

    1. Морковь и картофель следует очистить от кожуры и нарезать кусочками такого же размера, что и птицу.
    2. Очищенный от шелухи лук необходимо стоит нашинковать полукольцами, а грибы – пластинами.

    3. Перья лука требуется нарезать по диагонали на длинные полоски.
    4. Вермишель следует залить кипящей водой (1,2 л) и оставить разбухать, накрыв кастрюлю крышкой. Спустя 20 мин. лапшу нужно пересыпать на дуршлаг и подождать, пока с нее стечет лишний бульон.
    5. Очистив зубки чеснока от шелухи, следует пропустить их через пресс и смешать с коричневым сахаром, имбирем, черным перцем. Добавив в массу кипяченую, но прохладную воду (300 мл), рисовое вино, устричный и соевый соус, кунжутное масло, необходимо тщательно перемешать смесь до однородной консистенции.
    6. Промыв куриное филе, нужно нарезать его соломкой с толщиной в 2-3 см. Их требуется залить кипящей водой на 1 мин., а затем откинуть массу на дуршлаг. Мясо следует сложить в кастрюлю и залить соусом. Поставив емкость на среднее пламя и накрыв ее крышкой, требуется тушить мясо 10 мин.
    7. Добавив к смеси лук, картофель, морковь и острый перец, необходимо перемешать ингредиенты и готовить их еще 7 мин. Спустя положенное время следует снизить пламя до минимального уровня и вновь перемешать массу. Тушить ее осталось 8 мин.
    8. К овощам и птице нужно добавить грибы, фунчозу и зеленый лук. Периодически помешивая, требуется готовить блюдо еще 5-6 мин.

    Подавать лакомство стоит сразу после приготовления, пока оно не остыло. При желании его можно присыпать кунжутом для украшения, но этот ингредиент желательно предварительно обжарить на сухой сковороде.

    С кисло – сладким вкусом

    Если отыскать в продаже вкусный кисло-сладкий соус не удается, его можно сделать самостоятельно.

    • фунчоза – 1 упаковка;
    • куриное мясо – 180 – 20 г;
    • чеснок – 3 дольки;
    • соевый соус – 7 ст. л.;
    • кондитерский сахар – 1,5 ст. л.;
    • сладкий перец – 2 стручка;
    • крахмал картофельный – 1 ч. л.;
    • столовый уксус – 2 ст. л.

    Готовим

    1. Отправить лапшу в соленый кипяток. Готовить 12 – 14 минут. Промыть кипятком.
    2. Обжарить брусочки курятины до готовности. Добавить к ним мелкие кубики чеснока, кусочки сладкого перца. Томить продукты под крышкой 6 – 7 минут.
    3. Соединить соевый соус, крахмал, сахар, уксус и 5 – 6 ст. л. воды. Можно добавить в смесь темный или светлый кунжут. Вылить соус к птице.
    4. В сковородку отправить и готовую фунчозу. Все смешать.

    Подать блюдо к столу порционно с помидорами черри.

    Полезные советы и рекомендации

    Стеклянная вермишель, приготовленная с овощами, станет отличным блюдом при диетическом питании. Такие лакомства не содержат много калорий, при этом богаты на витамины и минералы.

    Пищевая ценность некоторых рецептов приведена в таблице:

    Б/Ж/УКалорийность на 100 г
    Простой рецепт7/3/21140
    Фунчоза с соусом терияки12/16/22283
    С помидорами8/3/26148
    Вариант с медом5/5/10100

    Сделать оригинальное блюдо из фунчозы, болгарского перца и куриного мяса несложно. На это уйдет в среднем около 60 мин., причем результат понравится даже привередливым гурманам.

    Фунчоза с курицей и овощами

    Поделиться
    • Vkontakte
    • Twitter
    • Pinterest
    • Viber
    0

    Приготовьте простое блюдо с потрясающим ароматом соевого соуса, паприки и чеснока.

    Версия для печати

    Время приготовления

    Активное

    (требуется ваше участие)

    25 мин.

    Ингредиенты

    Куриное филе

    2 штуки

    Репчатый лук

    1 штука

    Болгарский перец

    1–2 штуки

    Помидор

    1 штука

    Растительное масло

    3–5 ст. ложек

    Перец чёрный молотый

    по вкусу

    Паприка

    по вкусу

    Соевый соус

    2 ст. ложки

    Чеснок

    1–2 зубчика

    Свежий огурец

    1 штука

    Кунжут

    по вкусу

    Приготовление

    1. 1․

      Нарежьте курицу кусочками, лук — полукольцами, перец и помидор — полосками.

    2. 2․

      Разогрейте в сковороде масло и обжаривайте филе, пока оно не поменяет цвет с розового на светло-коричневый.

      При желании можно добавить к овощам уже готовое жареное или запечённое филе, нарезанное кусочками.

    3. 3․

      Добавьте лук и готовьте ещё около минуты.

    4. 4․

      Выложите к мясу перец и помидор и перемешайте.

    5. 5․

      Приправьте перцем, паприкой и соевым соусом. Тушите 5–10 минут или до полной готовности курицы.

      Количество соуса лучше определять на свой вкус.

    6. 6․

      Тем временем залейте фунчозу кипятком на 5–7 минут. Слейте воду.

    7. 7․

      В сковороду добавьте измельчённый чеснок, лапшу и нарезанный соломкой огурец и хорошенько перемешайте.

    8. 8․

      При подаче посыпьте блюдо кунжутом.

    Редактор, переводчик. Занимаюсь рукоделием: умею вязать, делать игрушки и элементы интерьера своими руками. Делюсь своими знаниями и создаю понятные инструкции для всех, кто хочет научиться так же. Ещё люблю готовить и пишу о еде. Несколько лет назад перешла на вегетарианство и теперь доказываю всем, что совершенно любое блюдо можно сделать вкусным.

    Показать больше

    Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

    Вам понравился рецепт? Оцените его!

    Автор:

    Дарья Родионова

    Фунчоза с курицей, баклажанами и перцем

    Ингредиенты:

    Баклажан — 250 г

    Перец болгарский — 200 г

    Куриная грудка — 220 г

    Рисовый уксус — 1 ст.л.

    Масло кунжутное — 2 ст.л.

    Соус терияки — 1-2 ст.л.

    Фунчоза — 100 г

    Чеснок — 2 зубчика

    Зелень — 1 ст.л.

    Перец красный острый — по вкусу

    Калорийность: 124 кКал

    Общее время приготовления: 25 мин.

    Способ приготовления:

    Чтобы приготовить фунчозу с курицей, баклажанами и перцем, подготовьте все необходимые продукты по списку. Если вы возьмете красный болгарский перец, то блюдо получится более ярким и красивым. Рисовый уксус можно и не добавлять, если вкус блюда вас устроит без него.

    Все составляющие нарежьте соломкой.

    Фунчозу замочите в горячей воде на несколько минут, как написано на упаковке. Затем выложите в дуршлаг, чтобы вся вода стекла.

    По очереди обжарьте в паре ложек кунжутного масла баклажаны и перец. Если нет кунжутного масла, используйте обычное подсолнечное без запаха. Овощи не должны быть слишком жирными.

    В отдельной сковороде поджарьте куриное филе, добавив соль и острый перец. Жарьте 5 минут при постоянном помешивании.

    Затем влейте ложку соуса терияки и обжарьте еще пять минут, до золотистой корочки. Старайтесь не пересушить куриное мясо.

    Соедините овощи и мясо, добавьте чеснок и перемешайте, подержите на огне еще пару минут.

    Выложите мясо и овощи в глубокий салатник. Добавьте фунчозу, соус терияки, рисовый уксус, еще немного острого перца и аккуратно перемешайте. Попробуйте. Если мало соли, то соуса можно добавить больше, в его состав входит соль, сахар и кислота, а это хорошо балансирует вкус.

    Посыпьте блюдо зеленью перед подачей. Можно дать ему настояться в холодильнике.

    Чтобы блюдо из фунчозы с курицей, баклажанами и перцем не казалось бесцветным, я разбавила его кусочками помидора (по желанию). Приятного!

    Фунчоза с курицей и грибами


    Фунчоза с курицей и грибами, морковью, луком, болгарским перцем и соевым соусом – красивая, вкусная, простая и быстрая в приготовлении.

    Подобным способом можно готовить другую китайскую лапшу или спагетти, получается не менее вкусно.

    Для приготовления фунчозы с грибами и курицей лучше всего подходит вок, он предназначен для быстрого приготовления. Сковороду лучше взять с высокими бортиками, чтобы брызги не летели на варочную панель. Если готовите в сковородке, нагрев лучше выбрать умеренный, иначе потом придется отмывать плиту.

    Поскольку фунчоза легкая и значительно увеличивается в объеме при приготовлении из указанного количества ингредиентов получается три больших порции.

    • Фунчоза 100 г, у меня упаковка весом 200 г, поэтому полпачки
    • 1 куриное филе
    • Небольшая луковица
    • Морковь 100 г или больше по желанию
    • Шампиньоны или другие грибы 100 г
    • Болгарский перец 1/4, если есть в наличии, советую добавить, он придает чудный вкус и аромат
    • Зубчик чеснока
    • Столовая ложка соевого соуса
    • 2 столовые ложки растительного масла
    • Соль
    • Молотый перец
    • Мед или сахар ¼ чайной ложки или чуть больше, если нравится сладковатый вкус

    Рецепт

    1. Фунчозу укладываем в подходящую посуду.
    2. Заливаем кипятком, чтобы лапша была прикрыта полностью.
    3. Закрываем крышкой, даем постоять семь минут.
    4. Воду сливаем.
    5. Пока фунчоза готовится, в воке или сковороде разогреваем растительное масло на среднем нагреве.
    6. Выкладываем порезанный полукольцами лук.
    7. Готовим, помешивая, пока не станет прозрачным две – три минуты.
    8. Добавляем порезанную соломкой морковь.
    9. Пассеруем овощи по времени столько же.
    10. Курицу режем кубиками, добавляем к овощам. Не забываем помешивать.
    11. Через пару минут поверхность куриного филе приобретет равномерный светлый оттенок. Добавляем шампиньоны, порезанные пластинами, болгарский перец соломкой, соевый соус, соль, молотый перец.
    12. Когда жидкость выпарится почти вся, добавляем мед.
    13. Доводим до готовности. При среднем нагреве общее время приготовления около десяти минут.
    14. Посыпаем мелко рубленым чесноком, прогреваем 20-30 секунд.
    15. Вы почувствуете, когда запах чеснока станет менее резким и приятным, добавляем готовую фунчозу, перемешиваем, выключаем.

    Фунчоза с курицей и грибами хороша в качестве сытного завтрака, легкого обеда или ужина. Мне нравится добавить еще немного соевого соуса в тарелку при подаче, на мой взгляд так вкуснее.

    Рецепт фунчозы со свининой. Фунчоза со свининой и овощами рецепт с фото Фунчоза со свининой как приготовить в домашних условиях

    Фунчоза — восточная лапша, приготовленная из бобов мунг или маша. Представляет собой длинную нить белого цвета, свернутую в кольца, гнезда, мотки или восьмерки. После термической обработки он становится прозрачным и больше похож на тонкую стеклянную соломинку. Он хорошо сочетается со многими ингредиентами и используется для приготовления салатов. В сегодняшней статье мы подробно рассмотрим несколько простых рецептов фунчозы с мясом и овощами.

    Со свининой и морковью

    Этот вариант обязательно оценят любители восточной кухни. Это блюдо получается достаточно сытным, в меру острым и очень ароматным. Для его приготовления вам понадобится:

    • 200 г нежирной свинины.
    • 250 г фунчозы (стеклянной лапши).
    • 5 ул. л. соевый соус.
    • ½ ч.л. молотого кориандра.
    • 1 ул. л. цветочный жидкий мед.
    • 1 ул. л. мелкий сахар.
    • 100 мл отстоянной воды.
    • Морковь средняя.
    • Свежий огурец.
    • Масло растительное (для жарки).

    Приготовление фунчозы с овощами и мясом по-корейски целесообразно начинать с обработки свинины. Промытую вырезку выкладывают в глубокую миску и заливают смесью воды, меда и соевого соуса. Все это оставляют не менее чем на четыре часа и только потом переходят к следующему этапу. Таким же образом замаринуйте овощи. Их моют, натирают на специальной терке и поливают соевым соусом, смешанным с сахаром.Все это оставляется на два часа. Лапшу заливают кипятком и держат под крышкой десять минут.

    По истечении назначенного времени промаринованное мясо нарезают кубиками и обжаривают на растительном жире. Затем смешивается с лапшой, овощами и маринадом и настаивается около получаса.

    С болгарским перцем и кунжутом

    Этот рецепт фунчозы с овощами и мясом позволяет относительно быстро приготовить острое, в меру острое азиатское блюдо, которое не стыдно поставить на праздничный стол.Для этого необходимо иметь под рукой:

    • 200 г свинины.
    • 2 средние лампочки.
    • 150 г моркови по-корейски.
    • Свежий огурец.
    • Болгарский перец сладкий.
    • 100 г фунчозы.
    • 3 зубчика чеснока.
    • 2 ст. л. жареный кунжут.
    • Соевый соус, кинза, молотый красный перец и молотый кориандр.
    • Рафинированное масло.

    Промытое мясо маринуют в специях, нарезают тонкими полосками и быстро обжаривают.Затем смешать с нарезанными огурцами, полосками болгарского перца, корейской морковью, поджаренными полукольцами лука и отварной лапшой. Салат из фунчозы с овощами и мясом заправляется соевым соусом в сочетании с измельченным чесноком и специями, посыпается кунжутом.

    С редисом и острым перцем

    Блюдо, приготовленное по описанной ниже технологии, имеет яркий вкус и насыщенный аромат. Он пользуется небывалой популярностью у азиатских хозяек и уж точно не ускользнет от внимания наших соотечественников.Для его создания вам понадобится:

    • Упаковка стеклянной лапши.
    • 500-800 г свинины.
    • Редис.
    • Морковь.
    • 2 болгарских перца (желательно красных)
    • 2 ст. л. 9% уксус.
    • Чеснок, зелень и острый перец (по вкусу).
    • Соевый соус и растительное масло.

    Готовить фунчозу с овощами и мясом нужно начинать с обработки свинины. Его промывают, нарезают мелкими кубиками и обжаривают на растительном жире.Мелко нарезанные овощи подрумяниваются на отдельных сковородках и соединяются с мясом и термически обработанной лапшой. Все это смешивают с нарезанным перцем чили, толченым чесноком, уксусом, зеленью и соевым соусом. Полученное блюдо выкладывают горкой на тарелку и ставят на стол.

    С говядиной и баклажанами

    Этот рецепт салата из фунчозы с овощами и мясом обязательно заинтересует хозяек, которые не любят долго стоять у плиты. Благодаря ему можно быстро и без особых усилий приготовить вкусный семейный ужин.Для этого вам понадобится:

    • 300 г говядины.
    • 30 мл соевого соуса.
    • 2 зубчика чеснока.
    • Свежий огурец.
    • Морковь.
    • Баклажан.
    • ½ упаковки стеклянной лапши.
    • По 2 ст. л. обжаренных семян кунжута и растительного масла.
    • Горсть нарезанного зеленого лука и молотого перца.

    Приготовить фунчозу с овощами и мясом достаточно просто. Промытую говядину нарезают полосками и маринуют в смеси соевого соуса, перца и толченого чеснока.Затем его обжаривают на растительном жире и соединяют с мелко нарезанными очищенными овощами. Все это прогревается на сковороде еще несколько минут, а затем смешивается с запаренной лапшой, посыпается кунжутом и раскладывается по тарелкам. Получившееся блюдо украшают нарезанным зеленым луком.

    С курицей и стручковой фасолью

    Яркая и вкусная фунчоза с овощами и мясом станет хорошим украшением любого застолья. Для его приготовления вам понадобится:

    • 70 г моркови по-корейски.
    • 210 г стеклянной лапши.
    • Зубчик чеснока.
    • 450 г охлажденного куриного филе.
    • Перец болгарский.
    • 55 мл соевого соуса.
    • 370 г замороженной зеленой фасоли.
    • 2 лампочки.
    • 55 мл рисового уксуса.
    • Масло растительное рафинированное.

    Промытую курицу нарезают тонкими полосками и обжаривают на разогретом растительном жире. Как только он подрумянится, в него добавляют специи и полукольца лука. В отдельной сковороде слегка отварить стручковую фасоль, болгарский перец и чеснок.Готовые овощи смешивают с куриным филе, отварной лапшой, соевым соусом, корейской морковью и рисовым уксусом. Перед подачей блюдо должно настояться.

    С пекинской капустой

    Блюдо из фунчозы с овощами и мясом идеально подходит для легкого летнего ужина. Он имеет относительно низкую калорийность и приятный освежающий вкус. Для его создания вам понадобится:

    • 300 г белого куриного мяса.
    • Вилка пекинской капусты.
    • Перец сладкий.
    • Морковь.
    • 1 ул. л. соевый соус и рисовый уксус.
    • 1 ч.л. цветочного жидкого меда.
    • 1 ч.л. жареного кунжута.
    • Петрушка, соль, красный и черный перец.
    • Кунжутное масло.

    Промытую курицу отваривают в подсоленной воде, охлаждают и нарезают тонкими полосками. Затем его смешивают с нарезанными овощами, рубленой зеленью и термически обработанной стеклянной лапшой. Все это поливают заправкой из кунжутного масла, меда, соевого соуса, рисового уксуса, красного и черного перца.

    С консервированной фасолью

    Вкусно и достаточно. сытное блюдо идеально подходит для полноценного семейного обеда. В нем прекрасно сочетаются мясо, овощи и стеклянная лапша. Для его приготовления вам понадобится:

    • 200 г фунчозы.
    • 300 г охлажденного куриного филе.
    • Банка консервированных бобов.
    • 2 сладких перца.
    • Морковь средняя.
    • Маленькая лампочка.
    • Зубчик чеснока.
    • Согласно 3 ст. л. соевый соус и рисовый уксус.
    • Соль, кориандр, растительный жир и перец.

    Мясо нарезается тонкой соломкой и обжаривается с полукольцами лука. Затем все это смешивается с мелко нарезанными овощами, консервированной фасолью и термически обработанной лапшой. Полученное блюдо поливают рисовым уксусом, смешивают с соевым соусом, измельченным чесноком и специями.

    • лапша рисовая (фунчоза) — 200 гр.;
    • морковь – 1 шт.;
    • мякоть свиная — 400 гр.;
    • болгарский перец — 1 шт.;
    • огурец свежий — 1 шт.;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • масло подсолнечное рафинированное
    • — 100 мл;
    • соль
    • – 1,5 чайные ложки;
    • кориандр сухой — 0,25 ч.л.;
    • чеснок — 2 зубца;
    • лимонный сок — 3 ст. ложки;
    • перец черный молотый – 2 щепотки;
    • паприка сладкая молотая — 0,5 ст. ложки;
    • соевый соус -2 чайные ложки.

    Пошаговая инструкция блюда «Фунчоза со свининой и овощами»:

    Мякоть свинины очищаем от пленки и нарезаем мелкой соломкой.

    Очищенный лук и сладкий перец нарезаем соломкой, морковь тоже можно нарезать соломкой, но эффективнее натирать на терке, которая предназначена для корейской моркови, чтобы получилась тонкая соломка.

    Свинину обжарить на подсолнечном масле, приправив перцем и солью.

    Замочите рисовую лапшу в миске с холодной водой на три минуты. Сливаем воду и заливаем кипятком на пять минут. В воду можно добавить столовую ложку подсолнечного масла и щепотку соли.

    Свежий огурец нарезать небольшими тонкими полосками.

    Отдельно обжарьте все нарезанные овощи — морковь, сладкий перец, лук, огурцы.

    В сковороду с мясом положить обжаренные овощи.

    Добавить специи по вкусу: кориандр, паприку и черный перец, измельченный чеснок и сок лимона, немного посолить, добавить соевый соус. Все перемешиваем и обжариваем минуту. Стоит отметить, что соевый соус достаточно соленый, поэтому много не солим.

    Подготовленную рисовую лапшу добавить к мясу с овощами, воду из которой нужно предварительно слить и все перемешать.

    Тушить пять минут на медленном огне под закрытой крышкой, время от времени помешивая.

    Готовое блюдо подаем к столу в красивых глубоких тарелках. Горячая фунчоза со свининой и овощами – отличное второе блюдо, а холодная – изысканный тайский салат.

    Приятного аппетита!

    Фунчоза со свининой и овощами – одно из самых экзотических блюд Юго-Восточной и Дальневосточной Азии.

    Экзотические блюда Дальнего Востока и Юго-Восточной Азии (китайские, японские или тайские) всегда отличаются нежным вкусом, ароматными, пряными специями, изысканными ингредиентами и необычным сочетанием продуктов.Многие хозяйки, не боящиеся экспериментировать и любящие готовить что-то новое и необычное, всегда хоть раз в своей практике готовили блюда одной из этих кухонь.

    Возможно, в качестве повседневного рациона китайские и тайские блюда нам непривычны, но в качестве разнообразия или для тематических вечеринок это просто отличная идея.

    Одним из таких экзотических блюд является тонкая, как ниточка, китайская лапша — фунчоза, которая после варки становится прозрачной, как стекло. Фунчозу подают с тушеными овощами и острыми специями.Китайская лапша лучше всего сочетается с мясом и грибами.

    Набор продуктов для приготовления фунчозы со свининой и овощами:

    • лапша рисовая (фунчоза) — 200 гр.;
    • морковь – 1 шт.;
    • мякоть свиная — 400 гр.;
    • болгарский перец – 1 шт.;
    • огурец свежий — 1 шт.;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • масло подсолнечное рафинированное
    • — 100 мл;
    • соль
    • – 1,5 чайные ложки;
    • кориандр сухой — 0,25 ч.л.;
    • чеснок — 2 зубца;
    • лимонный сок — 3 ст.ложки;
    • перец черный молотый – 2 щепотки;
    • паприка сладкая молотая — 0,5 ст. ложки;
    • соевый соус -2 чайные ложки.

    Пошаговая инструкция блюда «Фунчоза со свининой и овощами»:

    Мякоть свинины очищаем от пленки и нарезаем мелкой соломкой.

    Очищенный лук и сладкий перец нарезаем соломкой, морковь тоже можно нарезать соломкой, но эффективнее натирать на терке, которая предназначена для корейской моркови, чтобы получилась тонкая соломка.

    Свинину обжарить на подсолнечном масле, приправив перцем и солью.

    Замочите рисовую лапшу в миске с холодной водой на три минуты. Сливаем воду и заливаем кипятком на пять минут. В воду можно добавить столовую ложку подсолнечного масла и щепотку соли.

    Свежий огурец нарезать небольшими тонкими полосками.

    Отдельно обжарьте все нарезанные овощи — морковь, сладкий перец, лук, огурцы.

    В сковороду с мясом положить обжаренные овощи.

    Добавить специи по вкусу: кориандр, паприку и черный перец, измельченный чеснок и сок лимона, немного посолить, добавить соевый соус. Все перемешиваем и обжариваем минуту. Стоит отметить, что соевый соус достаточно соленый, поэтому много не солим.

    Подготовленную рисовую лапшу добавить к мясу с овощами, воду из которой нужно предварительно слить и все перемешать.

    Тушить пять минут на медленном огне под закрытой крышкой, время от времени помешивая.

    Готовое блюдо подаем к столу в красивых глубоких тарелках.Горячая фунчоза со свининой и овощами – отличное второе блюдо, а холодная – изысканный тайский салат.

    Приятного аппетита!

    Язык в Madirea Sauce

    Свинина с овощами

    Pilaf с куриными сердечками

    шикарные щеки в духовке в луковинах, рецепт с фото

    SALO в луковице.

    пошаговый рецепт с фото

    Фунчоза со свининой и дайконом — популярное китайское блюдо.Основа этого блюда – фасолевая вермишель или лапша с удивительным названием – фунчоза. Второй по важности ингредиент – мясо, нарезанное тонкими полосками и обжаренное до легкого румянца. Яркая сочная морковь, пикантный лук и нежная редька дайкон прекрасно вписались в этот дуэт. Чеснок и соевый соус добавляют дополнительные вкусовые нотки, завершая и без того ароматную и аппетитную композицию.

    Ингредиенты

    • фунчоза (вермишель) — 200 г
    • свинина (мякоть) — 300-350 г
    • дайкон — 300 г
    • лук репчатый средний — 1 головка
    • морковь средняя — 1 шт.
    • чеснок — 3 зубчика
    • масло растительное
    • — 3-4 ст. л.
    • соус соевый — 2 ст. л.
    • перец черный молотый — по вкусу
    • соль — по вкусу

    Время приготовления: 1 час
    Количество порций: 4

    Вам также понадобится вок.

    Кулинария

    1. Хорошо промойте мясо холодной водой и обсушите. Свинину нарезать очень тонкими полосками.

    2. Тщательно вымойте дайкон и морковь щеткой для овощей. Очистите корнеплоды от кожуры, а лук от шелухи.

    3. Дайкон натереть на терке для корейской моркови. Если у вас в хозяйстве нет этого кухонного гаджета, то воспользуйтесь ножом и нарежьте редис тонкими длинными полосками.

    4. Морковь, как и дайкон, натереть на терке или нарезать ножом.

    5. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами или четвертькольцами.

    6. Очистите и мелко нарежьте зубчики чеснока.

    7. Хорошо разогрейте вок растительное масло. Добавьте свинину и обжаривайте на сильном огне, часто помешивая, до готовности. Оцените мясо: оно должно иметь легкий «румянец» и остаться сочным внутри.

    8. Добавьте в сковороду дайкон, морковь и лук. Соль и перец для вкуса. Размешать. Накройте вок крышкой и готовьте на среднем огне 5 минут.

    9. Всыпать чеснок. Перемешайте и продолжайте готовить еще 2 минуты.

    10. Влить соевый соус. И снова перемешать. Тушите еще 4 минуты.

    11. В широкую кастрюлю налить холодную воду. Доведите до кипения и снимите с огня. Всыпать вермишель, накрыть сковороду крышкой и оставить на 5-7 минут.

    12. Затем откинуть фунчозу на дуршлаг и промыть холодной водой. Аккуратно отожмите лишнюю жидкость. При желании можно нарезать вермишель на кусочки длиной 3-4 см.

    13. Выкладываем фунчозу на сковороду, перемешиваем и прогреваем буквально 2 минуты.

    Фунчоза со свининой и дайконом готова. Выложите продукты на широкое блюдо, украсьте листиками ароматной петрушки, ломтиками свежего огурца или, например, ломтиками помидора и подавайте. Кстати, это блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

    Примечание для владельца

    Не менее вкусное блюдо можно приготовить, если заменить свинину таким же количеством говядины.

    Для более пикантного вкуса добавьте в блюдо 1 чайную ложку свежевыжатого лимонного сока.

    Салат из фунчозы с курицей и корейской морковью. Как приготовить салат из фунчозы и копченой курицы

    Фунчоза, распространенная в азиатских странах, становится все более популярной среди наших соотечественников. Изготовленная из крахмала, полученного из бобов мунг, эта прозрачная лапша полезна для здоровья и ее все чаще выбирают люди, заботящиеся о весе.Кроме того, нейтральный вкус позволяет сочетать его с чем угодно: с грибами, мясом, овощами. Многим нравится фунчоза с курицей, которую также можно приготовить по самым разным рецептам. Главное знать особенности приготовления этого еще не слишком известного в нашей стране продукта.

    Особенности приготовления

    Купить сухую фунчозу сегодня не составляет труда: она продается во всех супермаркетах и ​​просто крупных продуктовых магазинах, а заказать этот продукт через интернет при необходимости могут даже жители населенных пунктов.Однако, став обладателем упаковки прозрачной лапши, не все знают, что с ней делать дальше. Особенности приготовления этого продукта хорошо известны жителям азиатских стран, и они не делают из этого секрета.

    • Для приготовления того или иного блюда фунчозу, как правило, необходимо отварить. При этом важно, чтобы он оставался достаточно эластичным, хрустящим, но не твердым и сухим. На самом деле сварить фунчозу так же просто, как спагетти.Для этого нужно вскипятить воду, опустить в нее лапшу и варить 3-5 минут, затем промыть.
    • Если вы приобрели лапшу в мотках, то перед погружением в воду их необходимо перевязать ниткой, которую удаляют после варки лапши, после чего шар разрезают на несколько частей.
    • Очень тонкую фунчозу не варят, а лишь заливают горячей свежекипяченой водой на 4–5 минут.
    • Чтобы лапша не слипалась, в воду добавляется растительное масло из расчета столовая ложка на литр воды.
    • Если вы собираетесь использовать соевый соус для приготовления фунчозы, то воду, в которой она варится, солить не нужно. В противном случае вода подсаливается по вкусу, как при варке макарон.
    • Для варки фунчозы лучше использовать большую кастрюлю, так как воды требуется много.

    Дополнительно можно посоветовать внимательно ознакомиться с информацией о составе продукта, указанной на упаковке. Дело в том, что некоторые производители, желая сэкономить, делают фунчозу не из маша, а из кукурузного крахмала, и пользы от такой лапши будет гораздо меньше.

    Фунчоза с курицей и овощами

    • фунчоза — 0,2 кг;
    • перец болгарский — 0,4 кг;
    • курица — 0,3 кг;
    • чеснок — 3 зубчика;
    • огурцы
    • — 0,3 кг;
    • морковь
    • – 150 г;
    • соус соевый — 60 мл;
    • оливковое масло
    • — 60 мл;
    • перец чили — по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Курицу отварить до готовности, отделить мясо от костей (филе уже можно отварить).Отварного куриного мяса понадобится 300 г – в рецепте указано именно его количество. Куриное мясо нарежьте небольшими кубиками.
    • Очистите морковь и натрите ее на терке, которая лучше всего подходит для приготовления корейских салатов.
    • Огурцы тщательно вымойте и нарежьте тонкими полосками.
    • Болгарский перец вымыть, срезать плодоножки, удалить семена. Нарежьте мякоть полосками, как и другие овощи.
    • Вскипятить воду и опустить в нее фунчозу. Если он тонкий, выключите огонь; если он большой, отварить в кипятке.Через 5 минут откиньте фунчозу на дуршлаг и смешайте с нарезанными овощами.
    • Добавить кусочки курицы, перемешать.
    • Чеснок раздавить специальным прессом.
    • Чили перец очень мелко нарезать ножом. Если вы не слишком любите острые блюда, используйте только половинку стручка, но полностью отказываться от перца нежелательно.
    • Чеснок и перец залить оливковым маслом и соевым соусом, тщательно перемешать.
    • Полученной смесью залить блюдо.

    Этот рецепт подается холодным.Чтобы фунчоза, овощи и курица пропитались заправкой, перед подачей закуску рекомендуется выдержать 2-3 часа в холодильнике.

    Фунчоза с курицей и грибами

    • фунчоза — 100 г;
    • перец болгарский — 0,4 кг;
    • куриное филе — 0,2 кг;
    • репчатый лук
    • – 100 г;
    • моркови — 0,3 кг;
    • шампиньоны свежие — 0,2 кг;
    • соус соевый — 60 мл;
    • оливковое масло
    • — 60 мл.

    Способ приготовления:

    • Куриное филе отварить в слегка подсоленной воде, нарезать небольшими кусочками.
    • Лук очистить, нарезать тонкими четвертинками колец.
    • Болгарский перец вымыть, срезать плодоножки. Удалив семена, разрежьте мякоть вдоль на 6 частей и каждую часть нашинкуйте на тонкие полоски.
    • Очистите и натрите морковь на терке, специально предназначенной для приготовления корейских салатов.
    • Грибы нарезать мелкими кубиками или тонкими пластинками.
    • В сковороде разогреть растительное масло, положить в него лук и грибы. Обжаривайте их до тех пор, пока не испарится жидкость, выделившаяся из грибов.
    • Добавить курицу, обжарить с грибами 5 минут.
    • Добавьте остальные овощи и пассеруйте их на медленном огне 10–15 минут, пока они не станут мягкими.
    • Вскипятите воду и засыпьте в нее фунчозу на 5-10 минут, в зависимости от ее размера. Достаньте из воды и промойте прохладной водой.
    • Фунчозу смешать с содержимым сковороды, заправить соевым соусом.

    После охлаждения закуски в течение 1,5–2 часов ее можно подавать к столу.

    Фунчоза с курицей, грибами, овощами и соусом терияки

    • фунчоза — 0,2 кг;
    • куриная грудка — 0,5 кг;
    • шампиньоны свежие
    • — 0,4 кг;
    • перец болгарский — 0,25 кг;
    • репчатый лук
    • – 100 г;
    • помидоров черри — 0,2 кг;
    • чеснок – 3-4 зубчика;
    • соль, перец, кунжут — по вкусу;
    • масло растительное — по необходимости;
    • соус терияки — 60–75 мл.

    Способ приготовления:

    • Куриную грудку промыть, обсушить бумажными полотенцами. Отделите мясо от костей, снимите кожу. Филе нарезать продолговатыми кусочками, не слишком крупными.
    • Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена. Нарезать четвертинками колец.
    • Луковицу освободить от шелухи и нарезать тонкими полукольцами.
    • Помидоры вымойте и разрежьте каждый вдоль на 4 части.
    • Грибы вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами.
    • Отварить фунчозу согласно инструкции на упаковке, так как время термической обработки зависит от толщины лапши. Промойте и временно отложите в сторону.
    • В сковороде (можно использовать азиатский вок, а можно обычную глубокую сковороду) разогреть масло, выложить в него грибы. На среднем огне, не накрывая сковороду крышкой, обжарить грибы в течение 5 минут.
    • Добавляем лук и вместе с ним обжариваем грибы еще 5 минут.
    • Добавить к грибам курицу и продолжать жарить, помешивая, еще 5 минут.
    • Добавить овощи, посолить и поперчить блюдо по вкусу. Выключите огонь. Варить 10 минут.
    • Выложить фунчозу на сковороду с грибами, курицей и овощами. Выдавите на него чеснок. Посыпать кунжутом. Продолжать готовить еще 5 минут, после чего остается добавить соус терияки, размешать.

    Блюдо, приготовленное по этому рецепту, подается горячим. Впрочем, не будет большой беды, если вы предложите его гостям и холодным – все равно будет вкусно.

    Фунчоза с курицей обычно готовится с добавлением различных овощей. Предпочтение отдается болгарскому перцу, луку, моркови. Грибы – еще одно дополнение. В зависимости от выбранного рецепта блюдо подают холодным или горячим. Если блюдо предполагается подавать холодным, желательно настоять его в холодильнике около двух часов, тогда все компоненты успеют пропитаться соусом.

    Многие уже знают, что такое фунчоза, но не все умеют ее правильно готовить.Эту вкусную лапшу еще называют рисовой, стеклянной или прозрачной. Салат с фунчозой приготовить достаточно просто, он получится очень сытным. При этом готовить тайскую пасту можно с рыбой, птицей, овощами и любым мясом.

    Общая информация о продукте

    Этот оригинальный продукт можно купить в отделах китайской и японской кухни. Он похож на мотки белых тонких ниток. После закипания он приобретает самый чарующий вид, становясь прозрачным.Экзотический продукт в процессе приготовления сохраняет множество необходимых для организма человека витаминов:

    • витамин B поддерживает нервную систему;
    • витамин Е обладает антиоксидантными свойствами;
    • витаминный комплекс РР поможет укрепить стенки сосудов;
    • восемь незаменимых аминокислот помогут создать новые клетки, обеспечат полноценное функционирование головного мозга;
    • в составе нет глютена, поэтому фунчозу разрешено употреблять тем, кто страдает аллергическими реакциями.

    Если рассматривать рецепты фунчозы с овощами, то стоит отметить калорийность такого продукта.

    Калорийность 320 калорий на 100 г продукта. В составе фунчозы содержится минимальное количество жиров, поэтому экзотические макароны можно смело включать в свой рацион при похудении. Но в этом случае использовать их нужно без добавления какого-либо соуса или заправки.

    Правила приготовления лапши

    Польза фунчозы неоспорима.Рецепт приготовления с овощами предполагает отваривание этого продукта. Делать это нужно правильно, иначе в тайской пасте полезные свойства не сохранятся. Это довольно просто, но нужно помнить об общих рекомендациях. :

    Перед употреблением осталось освободить макароны от нитей и можно смело приступать к приготовлению различных салатов с фунчозой, рецептов для них очень много.

    Приготовление фунчозы с овощами

    Обед обычно начинается с салата, поэтому обратите внимание на вермишельно-овощную версию этого блюда.

    Приготовить овощной салат довольно просто, получится вкусно .

    На четыре порции потребуется 200 г макарон, один болгарский перец, огурец и три небольшие морковки. Сначала приготовьте заправку. Для нее берут зубчик чеснока, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло и кинзу. На такое количество салата достаточно ложечки соуса, масла и уксуса, а вот зелени можно брать сколько угодно – она не испортит вкус готового блюда.Чеснок с зеленью измельчают и смешивают с жидкими ингредиентами. Получается простая, но вкусная заправка.

    После этого можно приготовить сам салат . Фунчоза отваривается. Овощи моют и нарезают тонкой соломкой, смешивают с остывшей вермишелью. Осталось все заправить соусом и перемешать. Перед подачей блюдо желательно подержать в холодильнике, тогда фунчоза пропитается соусом и приобретет насыщенный вкус.

    Куриный вариант рецепта

    Фунчоза с курицей и овощами, рецепт которой тоже достаточно прост, получится сытнее .Этот вариант уже не подходит для вегетарианцев, а вот обычные любители восточной кухни точно оценят. В среднем на приготовление уходит всего сорок минут. Из ингредиентов вам понадобится:

    • 500 г куриного филе;
    • 400 г стручковой фасоли;
    • 200 г макарон;
    • две лампочки;
    • болгарский перец, морковь;
    • 50 мл рисового уксуса и сэн-соевого соуса;
    • чеснок, соль и специи по вкусу.

    Приготовить такой салат в домашних условиях очень просто: курица нарезается длинными полосками, смешивается со специями и обжаривается на сильном огне в течение пяти минут.Лук очищают, нарезают кольцами и обжаривают на кунжутном масле в течение трех минут. Фунчоза и фасоль отвариваются отдельно.

    Морковь натирается на корейской терке, фасоль и перец нарезаются тонкой соломкой. Овощи обжаривают на масле пять минут, охлаждают и смешивают с курицей, макаронами, рисовым уксусом и соусом. Перед подачей лучше охладить. Рецепт очень простой, но блюдо получается действительно вкусным и сытным. Хоть это и салат, но его можно подавать и в качестве гарнира или полноценного второго блюда.Вместо курицы по желанию можно использовать индейку.

    Добавление овощей и грибов

    Посетители китайских ресторанов редко обходят стороной стеклянную вермишель с грибами, вешенками или шампиньонами. Вы можете выбрать любые грибы и приготовить такое блюдо дома. Для этого потребуется:

    • 100 г фунчозы;
    • 400 г любых грибов;
    • один огурец, морковь, лук, перец болгарский;
    • несколько зубчиков чеснока;
    • сен-соевый соус;
    • свежая зелень;
    • кунжутное или оливковое масло.

    Вермишель стеклянную заливают кипятком и оставляют на пять минут запариваться. Овощи нарезают соломкой (исключение — огурец) и обжаривают на масле. Огурец можно нарезать любым другим способом. Овощи смешивают с промытыми грибами и готовят под крышкой еще пятнадцать минут.

    Осталось смешать макароны с овощно-грибной обжаркой, измельченным чесноком и сэн-соевым соусом. Блюдо украшается свежей зеленью и подается как теплый салат. Этот соус легко найти в магазинах японской кухни.

    Вермишель с говядиной

    Здесь экзотическая паста сочетается не только с овощами, но и с говядиной.

    Рецепт оригинален тем, что сочетает в себе сразу два блюда: получается и теплый салат, и самостоятельное второе блюдо. Из ингредиентов требуется:

    • 400 г говяжьей вырезки;
    • 200 г макарон;
    • морковь, лук, болгарский перец;
    • сен-соя, специи, соль, масло для жарки.

    Сначала мясо готовят: его нарезают тонкими кусочками и обжаривают в раскаленном масле не более двух минут.Затем влить немного горячей воды, довести до кипения, закрыть крышкой и тушить минут двадцать на медленном огне. Пока готовится говядина, подготовьте остальные ингредиенты. Морковь натирается на корейской терке, лук нарезается полукольцами, перец нарезается соломкой. К мясу отправляются овощи, из которых к тому времени должна испариться вся жидкость. жарить еще десять минут, затем добавить соус, специи, соль и сваренную лапшу.

    В таком виде получается второе блюдо, а если взять половинку лапши, то получится ароматный салат, вкусный даже в остывшем виде.Таким же образом готовят свинину.

    Корейский вариант

    С каждым годом растет популярность стеклянной вермишели. Увеличивается и количество рецептов на его основе. Отдельно можно выделить фунчозу по-корейски, которая прекрасно смотрится как на повседневном столе, так и на праздничном. Готовится она очень просто. Сначала варят 100 г вермишели по классическому методу. Крупную морковь натирают на терке и немного давят, чтобы она пустила сок.Пять кусочков корнишонов нарезаем тонкой соломкой. Несколько зубчиков чеснока и свежая зелень измельчаются удобным способом.

    Все подготовленные продукты складывают в одну глубокую емкость и заливают туда специальную заправку. . Обычно вы также можете найти его в разделе китайской кухни. После двухчасового настаивания в холодильнике можно попробовать корейский салат.

    Если вы не смогли найти готовую заправку, то ее можно сделать самостоятельно из произвольного количества рисового уксуса, кунжутного масла, чеснока, имбиря, чили и кориандра.

    Рецепты морепродуктов

    Стоит выделить варианты сочетания фунчозы с морепродуктами, которые часто используются в тайской кухне.

    Для приготовления экзотического салата с креветками нужно взять :

    • 100 г макарон;
    • 20 королевских креветок;
    • морковь, лук, болгарский перец.

    Сначала замаринуйте креветки.

    Для этого понадобится готовая вьетнамская заправка, ее можно при желании приготовить самостоятельно из рыбного соуса, тертого имбиря, лимонного сока, чили, чеснока, сахара и кунжутного масла.Количество берется произвольное, все зависит от вкусовых предпочтений хозяйки. Креветки чистят, отваривают, затем маринуют в заправке пятнадцать минут.

    Овощи нарезают соломкой и вместе обжаривают в течение пяти минут, чтобы они стали слегка хрустящими. После этого овощи смешивают с приготовленной лапшой и маринованными креветками. Салат заправляется все тем же вьетнамским соусом. Настаивайте его пятнадцать минут и подавайте к столу. По желанию можно украсить веточками свежей зелени.

    Можно приготовить салат с морским коктейлем. Такой вариант получится полезным и диетическим. Подходит для тех, кто придерживается правильного образа жизни и следит за фигурой. При этом сытность такого блюда никто не отменял. Из необходимых ингредиентов :

    • 100 г вермишели;
    • 250 г морепродуктов;
    • четыре маленьких помидора;
    • болгарский перец, морковь;
    • чеснок, зелень (базилик или укроп), масло, специи по вкусу.

    Лапша варится обычным способом.Морковь очищают вместе с перцем, нарезают соломкой и обжаривают на масле в течение трех минут. Отдельно на масле обжаривается измельченный чеснок и к нему опускаются выбранные морепродукты (можно взять смесь). Через минуту добавляем нарезанные помидоры и тушим еще пять минут.

    Продукты смешиваются в большом салатнике, добавляются специи и соль по вкусу. Оставьте пропитаться на двадцать минут. Легкий и вкусный салат после этого можно пробовать.

    Конечно, вы можете экспериментировать с любым из вариантов, добавляя любимые ингредиенты и варьируя количество специй и соуса.На основе фунчозы получаются не только вкусные и полезные салаты, но и очень привлекательные за счет интересного внешнего вида основного компонента.

    Внимание, только СЕГОДНЯ!


    Калорийность: Не указано
    Время приготовления: Не указано

    Фунчоза с курицей и овощами получается очень вкусной, поэтому я решила предложить рецепт с фото, чтобы вы смогли приготовить ее дома.
    Мое первое знакомство с фунчозой произошло в одном из ресторанов азиатской кухни.Тогда меня заинтриговало необычное название и еще более необычный внешний вид этого блюда. Мне это сразу напомнило длинные спагетти, но уж слишком они прозрачные! Позже я узнала, что фунчозу называют «стеклянной» лапшой, и готовят ее из стручковой фасоли.

    В ресторане фунчозу подавали с курицей и овощами, и мне очень понравилось это сочетание. Позже я стала встречать фунчозу (правда, в сухом виде, почти как пачка макарон) в супермаркетах, но долго не решалась купить ее и попробовать повторить понравившееся блюдо дома.И надо сказать, что напрасно! Приготовление фунчозы занимает считанные минуты, а в результате всегда получается вкуснейшая «стеклянная» лапша, дополненная различными ингредиентами и соусами.

    Начал я, конечно же, с повторения блюда из фунчозы, которое попробовал тогда же в ресторане. И с тех пор я готовлю его довольно часто. С удовольствием поделюсь рецептом, чтобы вы открыли для себя эту загадочную фунчозу. И предлагаю взять на заметку.

    Ингредиенты:

    — 100 г сухой фунчозы,
    — 200 г куриного филе,
    — 150 г болгарского перца,
    — 150 г моркови,
    — 150 г семян огурца, 907 горсть орехов
    — соевый соус,
    — подсолнечное или оливковое масло.

    Пошаговый рецепт с фото:

    1. Куриное филе хорошо промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками.


    2. Замочите нарезанное мясо в соевом соусе на 10 минут. Вам понадобится около 5 столовых ложек.


    3. Затем обжарить курицу на сковороде без масла. Это займет буквально 5-7 минут, главное не передержать, чтобы мясо не получилось сухим.


    4. Пока жареное филе остывает, подготовьте овощи.Болгарский перец нарезать полосками.


    5. Свежий огурец также нарезать соломкой.


    6. Морковь тонко нарезать специальным ножом для приготовления корейских салатов.


    7. Обжарить болгарский перец и морковь в небольшом количестве масла до мягкости. Давай остынем.


    8. Сухую фунчозу опустить в миску с кипящей водой на 10 минут.


    9. Затем сливаем воду, откидываем фунчозу на дуршлаг и промываем прохладной кипяченой водой.


    10. Интересный вкус салату придаст кунжут, который необходимо немного обжарить на сухой сковороде до румяной корочки.


    11. В глубокой миске смешайте фунчозу, курицу и овощи. Добавляем соевый соус по вкусу, при необходимости подсаливаем, еще раз хорошо перемешиваем салат.


    12. Дать фунчозе с курицей и овощами постоять в холодильнике около часа. При подаче посыпать салат кунжутом.
    Приятного аппетита!
    Я также могу предложить

    Ингредиенты:

    • фунчоза — 0.1 кг;
    • куриное филе – 1 шт.;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • морковь средняя – 1 шт.;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • болгарский перец – 1 шт.;
    • лук зеленый;
    • семян кунжута — 2 ч.л.;
    • масло растительное;
    • молотый имбирь;
    • рисовый уксус – 2 ч.л.;
    • соус соевый — 2 столовые ложки;
    • специй по вкусу.

    Что такое фунчоза?

    Салат из фунчозы с овощами – одно из самых популярных блюд в Азии.Для его приготовления используется традиционная вермишель. Он белый и прозрачный. Также на Востоке фунчозу называют тайской пастой и рисовой пастой.

    Салаты из фунчозы с овощами известны со времен появления японских ниндзя. Они включали их в свой рацион для укрепления нервной системы и увеличения силы человека. Это связано с высоким содержанием витаминов в белой вермишели. В частности, группы В, РР, Е. Фунчоза также содержит различные минералы, начиная от кальция, марганца и заканчивая цинком, медью.

    Азиатская лапша

    также богата сложными углеводами. Благодаря им через мышцы проходит мощный энергетический поток. Салаты с фунчозой и овощами помогают уменьшить количество жира и сахара в организме, но при этом экономят энергию. Блюда из лапши особенно актуальны для тех, кто заботится о своей фигуре и следит за своим весом. Фунчозу любят в Таиланде, Японии, Корее и других регионах Азии. Здесь его употребляют в холодном виде, но продукт вполне съедобен и в горячем виде.

    Применение фунчозы

    Вермишель практически не имеет вкуса, но очень сытна.Сочетая его с различными соусами, вы сможете ощутить его особые нотки. Больше всего ингредиент раскрывается в салатах. Например, при подаче салата из фунчозы с курицей и овощами можно дополнить его соевым соусом. Соль при приготовлении можно исключить, как и различные острые специи. Они могут лишь заглушить и без того нежный вкус рисовой лапши.

    Для салата с фунчозой и овощами вермишель можно обжарить или отварить. Все чаще используется способ приготовления фунчозы в бульоне, что позволяет создать оригинальное блюдо и утолить голод.

    Если вам надоели салаты, не отчаивайтесь. Из фунчозы можно приготовить абсолютно все, от первых блюд до гарниров. Попробуйте приготовить суп из фунчозы, подавайте его с морепродуктами, мясом или рыбой. Не забывайте об овощах, ведь фунчоза прекрасно их дополняет. Также к жареным грибам прекрасно подойдет лапша, а иногда она может стать гарниром к диетическим блюдам. А пока вы еще не освоили более сложные рецепты, предлагаем вам научиться готовить салат с фунчозой и овощами.

    приготовление салата

    Рецепт салата из фунчозы с овощами достаточно прост. Подготовьте все ингредиенты, помойте овощи и очистите их. Затем нарежьте болгарский перец и лук. Перец нарежьте полосками, а лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь натереть на средней терке.

    Овощи необходимо обжарить на сковороде с маслом. Можно использовать как растительное, так и оливковое масло. Время прохождения — 10 минут.

    Пока овощи варятся, залейте фунчозу кипятком.Пяти минут достаточно, чтобы приготовить из него салат с фунчозой, курицей и овощами. Затем откинуть вермишель на дуршлаг и промыть под проточной холодной водой.

    Огурцы нарезать соломкой, зеленый лук нашинковать. Отварить куриную грудку. Мясо нарежьте небольшими кусочками и разделите руками.

    Смешайте все ингредиенты в удобной миске. Заправляем салат растительным маслом. Тщательно перемешайте. Также можно добавить соевый или рисовый соус. Так фунчоза раскроет свой восхитительный вкус и аромат.

    Нажмите на чеснок. Посыпьте им салат. Добавить соль, перец по вкусу. Также не забудьте посыпать блюдо тертым или мелко нарезанным имбирем, кунжутом. Тщательно перемешайте и подавайте к столу салат из фунчозы с овощами и мясом.

    Украшение и сервировка

    Этот салат лучше всего подавать холодным. Блюдо можно украсить зеленью или остатками соуса. Часто в рецептах салата с фунчозой и овощами с фото предлагают подавать заправку отдельно в соуснике.Выглядит намного изящнее и богаче.

    Стоит отметить, что салаты с фунчозой и овощами низкокалорийны. Легкие соусы способствуют лучшей усвояемости блюда и всех полезных веществ в его составе. Такой салат можно смело готовить, как для взрослых, так и для детей. Блюдо отлично подойдет для застолья и даже праздничного застолья.

    Не бойтесь экспериментировать и использовать в кулинарии новые необычные ингредиенты. Приятного аппетита!

    Восточная стеклянная лапша, практически лишенная собственного вкуса, может показаться малопривлекательным продуктом, но под воздействием дополнительных ингредиентов она потрясающе раскрывается.Это свойство фунчозы профессионалы взяли за основу, создав множество рецептов салатов, некоторые из которых рассмотрены в статье.

    Как приготовить салат с фунчозой

    Независимо от компонентов блюда лапшу перед работой необходимо отварить. Профессионалы советуют делать это прямо перед тем, как вы начнете смешивать ингредиенты, иначе лапша с большей вероятностью слипнется и образует некрасивый остывший комок. Большинство салатов с фунчозой считаются быстрыми блюдами, ведь на приготовление лапши уходит всего несколько минут.Несколько секретов:

    • Как приготовить фунчозу для салата? Его очень тонкие варианты (менее 0,5 мм в диаметре) нужно просто залить кипятком, так как он быстро заваривается. Такая фунчоза маркируется аббревиатурой «НТВ». Более толстую лапшу следует кинуть в кипящую воду. Посолить по желанию, время приготовления – до 3 минут.
    • Особого внимания заслуживает фунчоза, скрученная «гнездами»: перед опусканием в воду ее рекомендуется обмотать ниткой – тогда она сохранит форму.Нарезка лапши осуществляется после отваривания, хотя при желании можно разламывать и в сухом состоянии.
    • Фунчоза – это продукт, который моментально склеивается, как только его достают из воды. Чтобы предотвратить эту неприятность, в воду во время варки наливают немного любого растительного масла.

    С овощами

    Этот салат из лапши – отличный вариант сытного и легкого ужина или обеда для женщин, которые заботятся о своей фигуре.Калорийность 1 порции (количество ингредиентов меньше на 3 порции) – 224 ккал. Если отказаться от шампиньонов и ветчины, энергетическая ценность падает до 181 ккал, в результате чего салат с овощами и фунчозой не навредит талии. Любители острого могут добавить листья рукколы.

    • фунчоза — 90 г;
    • шампиньоны — 180 г;
    • Китайская капуста — 110 г;
    • огурец свежий крупный — 1 шт.;
    • томаты — 2 шт.;
    • ветчина — 30 г;
    • луковые перья — 2-3 шт.;
    • соус соевый — 2 ст.л.

    Приготовление:

    1. Капусту вымыть, разделить на слои, нашинковать. Огурцы нарезать овощечисткой, помидоры бланшировать, размять в пюре.
    2. Ветчину нарезать короткими полосками, перья лука порвать руками, обжарить грибы.
    3. Перед приготовлением разломайте фунчозу. Смешать все ингредиенты, полить соусом.

    С курицей

    Для необычного теплого салата, в котором гармонично переплетаются сладкий фруктовый вкус, пикантная сытность мяса и ореховые нотки, вам потребуется:

    • фунчоза — 140 г;
    • ананасы консервированные — 150 г;
    • семена кунжута — 1 ч.л.;
    • сыр плотный — 20 г;
    • корень имбиря — 10 г;
    • помидоры — 2 шт.;
    • куриное филе — 150 г.

    Приготовление:

    1. Очищенный корень имбиря измельчить, залить 50 мл жидкости из банки с ананасами, оставить на некоторое время — это будет заправка.
    2. Сыр, помидоры и ананасы нарезать кубиками, фунчозу отварить.
    3. Филе промыть, нарезать одинаковыми брусочками, залить водой на сковороде. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне. Варить курицу нужно до тех пор, пока мясо не начнет разделяться на волокна.
    4. В финале ингредиенты необходимо аккуратно смешать вместе под соусом и семенами кунжута.

    по-корейски

    Пикантный, пряный салат с фунчозой и морковью, способный украсить любой стол, состоит всего из 8 компонентов:

    • фунчоза — 140 г;
    • морковь — 2 шт.;
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • зубчики чеснока — 3 шт.;
    • перец красный (порошок) — 2 ч.л.;
    • сахарный песок — 1 ч.л.;
    • соль — 1 ч.л.;
    • кипяченая вода — 15 мл.

    Приготовление:

    1. Сначала нужно позаботиться о корейской заправке: смешать соль с перцем и сахаром, влить воду.Перемешайте массу, добавьте в нее выдавленный под прессом чеснок. Салатный соус готов.
    2. Морковь натереть на терке, лук нарезать очень тонкими полукольцами. Отварить фунчозу, соединить со всеми перечисленными ингредиентами.

    С креветками

    Удивительно, но салат из стеклянной лапши не всегда подходит для китайской или корейской кухни — в итальянской кухне тоже есть несколько вкусных его вариаций. Основная роль отводится морепродуктам: можно добавить мидии, крабовое мясо, кальмаров или целый морской коктейль.Единственное условие – фунчоза должна быть рисовой, а не фасолевой. В качестве соуса рекомендуется оливковое масло.

    • фунчоза рисовая — 80 г;
    • креветки тепловодные — 10 шт.;
    • Перец болгарский — 1 шт.;
    • соль — щепотка;
    • базилик свежий (листья) — 5 шт.; масло оливковое
    • — 30 мл;
    • лимон (дольки) — 2 шт.

    Приготовление:

    1. Креветки отварить с долькой лимона, фунчозу — с оливковым маслом (половинка).Каждое изделие — 2-3 минуты. с момента закипания.
    2. Слить воду из кастрюли с лапшой, остудить креветки, отделить пищевод (вену по «спинке»).
    3. Перец нарезать тонкими ломтиками, смешать с фунчозой и креветками, сделать заправку из лимонного сока и масла. Для украшения используйте нарезанные листья базилика.

    С мясом

    Если в состав салата с фунчозой входит говядина или свинина, его можно считать полноценным обедом или ужином: есть и белок, и полезная растительная пища, и сложные углеводы.В условиях нехватки времени профессионалы советуют заменить мясо отбивной или ветчиной, либо взять домашние колбаски – так даже лучше получится. Идеальный соус — томатная паста.

    Салаты с фунчозой и курицей. Как приготовить фунчозу с курицей. Фунчоза с куриным филе под соусом Терияки

    Кухни разных стран изо дня в день тесно переплетаются с нашей культурой. Хозяйки с интересом изучают продукты и специи, которые наделяют блюдо теми отличительными свойствами, которые позволяют ему завоевывать места в меню известных ресторанов.Так фунчоза постепенно вытесняет с кухонь традиционные макароны и яичную лапшу. Фунчоза — это лапша из рисовой или фасолевой муки. Примечательно, что у лапши нейтральный вкус, к тому же фунчоза практически не имеет запаха. Внешне он напоминает прозрачную вермишель. Купить фунчозу можно на рынках или в специализированных магазинах, предлагающих национальные продукты. Что касается пользы рисовой лапши для здоровья, то она легкая и легко усваивается. Употреблять фунчозу можно даже детям.

    Приготовление пищи

    Фунчоза активно используется в процессе приготовления горячих блюд, а также салатов с овощами и куриным мясом.Особенно богатое сочетание – композиция из фунчозы с курицей. Мясо придает лапше шикарный вкус, а использование соусов позволяет вкусно приготовить блюдо китайской кухни.

    Рецепты фунчозы с курицей

    Рецепт 1: Фунчоза с курицей и овощами

    Простое и полезное блюдо. Широкий ассортимент овощей гарантирует насыщенный вкус и тонкий аромат.

    Необходимые ингредиенты:

    Перец болгарский — 2 шт.;

    Фунчоза — 200 г;

    Оливковое масло — 3 ст.л. л.;

    Курица — 300 г;

    Чеснок — 3 зубца;

    Огурец — 2 шт.;

    Морковь — 1 шт.;

    Перец болгарский — 2 шт.;

    Соевый соус — 3 ст.л. л.;

    Перец чили — по вкусу.

    Способ приготовления:

    Обратите внимание, что фунчоза быстро разваривается. Опускаем на 5 минут в кипящую воду, не солим. Немедленно слейте жидкость.Оставляем фунчозу в дуршлаге. Нам понадобится куриное филе, которое мы также отварим, а затем нарежем кубиками. Овощи, огурец и болгарский перец нарежьте соломкой. Морковь лучше натереть.

    Мы готовимся к отправке. Для этого выдавливаем чеснок чеснокодавилкой. В неглубокой миске смешайте соевый соус с чесноком и оливковым маслом. Можно добавить немного специй, а также перец чили.

    Фунчоза готова. Его нужно разрезать на пару частей. В салатницу выложить овощи, мясо и фунчозу.Заправить соусом. Для пропитки салат лучше поместить в холодильник или в прохладное место на 2 – 3 часа.

    Рецепт 2: Фунчоза с курицей и грибами

    Фунчоза хорошо сочетается не только с мясом, но и с грибами. Это и послужило толчком к приготовлению такого удивительного блюда.

    Необходимые ингредиенты:

    Фунчоза — 100 г;

    Перец болгарский — 2 шт.;

    Филе — 200 г;

    Масло растительное — 3 ст.л.л.;

    Соевый соус — 3 ст.л. л.;

    Лук репчатый — 1 шт.;

    Грибы — 200 г;

    Морковь — 1 — 2 шт.

    Способ приготовления:

    Куриное филе отварить, в воду можно немного подсолить. Нарежем лук. Морковь и перец можно нарезать соломкой. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем здесь нарезанные соломкой грибы и лук. Через 5 минут добавьте к этим ингредиентам перец, мясо и морковь. Пока ингредиенты обжариваются 10 минут, залейте фунчозу горячим кипятком.По истечении времени промойте лапшу холодной водой и смешайте с жареными продуктами. Осталось добавить в блюдо соевый соус и поставить в холодильник на час.

    Рецепт 3: Фунчоза с курицей в мультиварке

    Вы глубоко ошибаетесь, если думаете, что фунчозу можно использовать только для приготовления салатов. С этим продуктом можно приготовить изумительное блюдо, причем полезное, ведь пища готовится в мультиварке.

    Необходимые ингредиенты:

    Филе — 300 г;

    Фунчоза — 150 г;

    Лук репчатый — 1 шт.;

    Масло растительное — 2 ст.л. л.;

    Перец болгарский — 2 шт.;

    Морковь — 2 шт.;

    Вода — 150 мл;

    Пряности, кориандр.

    Способ приготовления:

    Куриное филе нарезать средними кубиками. Нарежьте морковь, перец и лук. Берем чашу мультиварки, наливаем воду, растительное масло и выкладываем мясо с овощами. Ставим прибор в режим «Тушение», примерно на 50 минут. Тем временем ломаем фунчозу на произвольные кусочки.Выключив мультиварку, отправляем в чашу лапшу со специями, продолжаем тушить еще 10 минут.

    Перед подачей полить фунчозу с курицей соевым соусом.

    Рецепт 4: Фунчоза с курицей и стручковой фасолью

    Любителям китайской кухни предлагаем приготовить это изысканное блюдо, которое с удовольствием съест вся семья.

    Необходимые ингредиенты:

    Фунчоза — 200 г;

    Грудка — 300 г4

    Сухой имбирь — 1 ч. л.4

    Огурцы — 2 шт.;

    Морковь — 1 шт.;

    Лук репчатый — 1 шт.;

    Чеснок — 2 зубца;

    Фасоль стручковая — 100 г;

    Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.;

    Соль перец;

    Соевый соус — 4 ст.л. л.;

    Петрушка свежая.

    Способ приготовления:

    1. Нам понадобится сковорода с толстым дном. Все продукты обжариваются на сильном огне.

    2. Нарежьте куриную грудку тонкими ломтиками.

    3. Нагрейте масло в сковороде. В первую очередь сюда отправляем имбирь и нарезанный чеснок. Затем аккуратно выкладывается мясо.

    4. Через пару минут отправляем к мясу натертую морковь и лук. Постоянно помешивайте ингредиенты, чтобы получить однородный золотистый оттенок.

    5. Через пару минут обжаривания в кастрюлю отправляются предварительно нарезанные соломкой фасоль и болгарский перец.

    6. Соль, перец. Во время жарки не уменьшать огонь. Держим продукты еще пару минут, лучше, чтобы они сохранили свою хрусткость.

    7. Отправляем фунчозу в кипящую воду на две минуты, затем сливаем жидкость.

    8. Готовую лапшу отправляем к курице с овощами.

    9. Свежие огурцы нарезают длинной соломкой. и украсьте горячее блюдо сверху.

    10. Добавьте соевый соус и украсьте зеленью.

    За значительно короткий срок фунчоза прочно обосновалась не только в китайской, но и в мировой кухне. Этот ингредиент позволяет творить чудеса и готовить изумительные по вкусу блюда.И неудивительно, что рисовая лапша восторженно встречена дегустаторами по всему миру. Одни считают, что фунчоза не только позволяет вкусно поесть, оказывается, еще и продлевает жизнь!

    Длинные прозрачные спагетти можно готовить как в мультиварке, так и в духовке. Некоторые умудряются варить изумительные супы в глиняных горшочках! В общем, фунчоза позволяет развивать свои кулинарные таланты и снова удивлять гостей интересными блюдами!

    Иногда хочется чего-то необычного.Сегодня мы приготовим великолепный, пикантный и пикантный салат по корейскому рецепту — из фунчозы с огурцами, чесноком, луком, морковью, курицей и кунжутом.

    Вымойте и очистите сладкий перец и лук. Перец нарежьте полосками, а лук кубиками.

    Морковь помойте, очистите и натрите на средней терке.

    Обжарить лук, перец и морковь на растительном масле около 10 минут.

    Фунчоза залить кипятком на 5 минут, затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

    Огурцы нарезать соломкой, как на фото.

    Мелко нарезать зеленый лук.

    Куриную грудку отварить и нарезать небольшими кусочками в посуде, которую мы будем использовать для приготовления салата. Добавить все заранее подготовленные ингредиенты и заправить салат растительным маслом, соевым соусом, рисовым уксусом. Добавить прессованный чеснок, соль, черный и красный молотый перец, нарезанный имбирь, посыпать кунжутом. Тщательно перемешайте блюдо.

    Салат с фунчозой готов, его можно подавать как самостоятельное блюдо или с горячими мясными закусками.

    Приятного аппетита!

    Салат подается горячим или холодным, с соевым соусом или без него, с азиатскими приправами или без них. В любом случае блюдо получается очень вкусным и необычным.

    Филе куриной грудки промываем, удаляем жилки и пленки, обсушиваем бумажным полотенцем.

    Мясо нарезать небольшими кусочками (2×2 см).

    Поместите нарезанные кусочки курицы в миску, посолите и поперчите.

    Вместо обычной соли я использую готовую смесь соли и различных приправ.

    Смешиваем ингредиенты в миске, накрываем миску пищевой пленкой, ставим в холодильник (на то время, что займемся остальными ингредиентами).

    Маринуем куриное мясо, чтобы оно было сочным, нежным и вкусным.

    Очищаем лук от кожуры, режем лук мелкой соломкой.

    Морковь чистим, трем на терке соломкой (или режем соломкой).

    Перец очищаем от хвостика и семян, нарезаем мелкой соломкой.

    С перца можно снять кожицу (по желанию).

    У огурца обрезаем хвостики, нарезаем соломкой.

    С огурца можно снять часть кожуры, чтобы он стал полосатым (красивее).

    Вымойте и высушите зеленый лук.

    Мелко нарежьте зеленый лук.

    Достаем из холодильника миску с маринованным мясом.

    Разогреваем сковороду с растительным маслом (на среднем огне), выкладываем в сковороду куриное мясо.

    Немедленно начать перемешивать мясо лопаткой. Постепенно кусочки начнут белеть.

    Все кусочки куриного мяса побелеют через 4 минуты, после чего готовим еще 1 минуту, продолжая перемешивать. Мы убеждаемся, что мясо готово, пробуя его.

    Готовое мясо положить в миску.

    Продолжаем готовить в той же сковороде, добавляем еще немного растительного масла.

    В сковороду добавить лук, смешать с маслом.Обжарьте лук на среднем огне до прозрачности (3 минуты).

    Прошло 3 минуты, лук стал прозрачным.

    Добавить в сковороду морковь, перемешать, обжарить 3 минуты на среднем огне.

    Прошло еще 3 минуты.

    В сковороду добавить перец, перемешать, обжарить 4 минуты на среднем огне.

    Готовим фунчозу согласно инструкции на упаковке.

    Залить фунчозу кипятком на 5 минут.Вода должна покрывать всю лапшу.

    Прошло 4 минуты, овощи поджарились, стали мягкими.

    Откиньте содержимое сковороды на дуршлаг, чтобы удалить излишки масла.

    Прошло 5 минут, фунчоза «заварилась», стала мягкой и прозрачной.

    Откидываем фунчозу на дуршлаг, промываем холодной кипяченой водой. Отложите в сторону, лишняя вода должна стечь.

    Холодная вода останавливает процесс приготовления.

    Обычно фунчоза длинная, но при желании ее можно обрезать (у меня по 3-4 см).

    Поместите подготовленные ингредиенты в чашу миксера.

    Тщательно и осторожно перемешайте ингредиенты.

    Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30–60 минут.

    Если у вас нет времени или желания ждать, не ждите, но салат вкуснее, когда он настаивается.

    Салат подается холодным или горячим (подогретым на сковороде или в микроволновке) с соевым соусом.Украшаем порционные тарелки зеленым луком или другой зеленью по вкусу.

    На заметку владельцу

    Важно правильно приготовить фунчозу («стеклянную лапшу»), внимательно следуя инструкции на упаковке.

    В это блюдо я солю только при приготовлении мяса. Если вы не собираетесь использовать соевый соус, можно добавить соль при варке овощей.

    К этому блюду также подходят кориандр, красный перец, уксус, чим-чим или другие специальные заправки из фунчозы.

    Нашли ошибку в тексте? Выделите его и нажмите Ctrl+Enter.

    lena7.ru

    Курица с фунчозой – оригинальное блюдо в домашних условиях

    Курица с фунчозой – довольно необычное для наших широт блюдо, однако с каждым годом оно завоевывает все большую популярность у современных хозяек. Если раньше такое лакомство было доступно только в ресторанах, то теперь оно стало частью домашнего рациона. При этом приготовить курицу с фунчозой не сложнее, чем обычные макароны с подливкой.

    Фунчоза производится из муки фасоли и крахмала.Некоторые путают этот продукт с рисовой лапшой, но у них есть существенные отличия. Так, фунчоза после варки становится почти прозрачной, а вот рисовая лапша, наоборот, белеет. Вкус тоже немного отличается, хотя многим эта разница может показаться незначительной.

    Курица с фунчозой готовится практически во всех вариациях. Их можно потушить вместе, добавить в готовую вермишель уже обжаренные кусочки птицы, приготовить с их участием вкусный салат, суп или необычную запеканку.Насколько необычным и интересным получится блюдо, зависит исключительно от кулинарной фантазии хозяйки. В фунчозу с курицей можно добавлять практически любые специи, в том числе имбирь, паприку, все виды молотого перца, семена кунжута и др.

    Также к такому сочетанию отлично подойдет соевый соус, сладкий соус терияки, различные виды растительного масла и уксус продуктов. Для салатов принято делать из этих ингредиентов сложную заправку, которая придает закуске еще более глубокий вкус и аромат.Однако для вторых блюд с курицей и фунчозой тоже лучше приготовить вкусный соус, чтобы подчеркнуть вкус этих ингредиентов.

    Салат с фунчозой, огурцом и курицей

    Салат с фунчозой – это не просто закуска, а полноценное сытное блюдо, которое с легкостью заменит обед или ужин. Он существенно отличается от всех привычных салатов, хотя ингредиенты в нем используются самые обычные. Огромную роль сыграют оригинальная заправка и уксус, соевый соус и растительное масло.Перед тем, как солить салат, его лучше попробовать на вкус, ведь соевый соус сам по себе может быть довольно соленым.

    • 100 г фунчозы;
    • 1 куриная грудка;
    • 1 огурец;
    • 1 сладкий перец;
    • 1 луковица;
    • 1 морковь;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 2 ст. л. рисовый уксус;
    • 2 ст. л. соевый соус;
    • 2 ст. л. растительное масло;
    • 2 ч.л. кунжута;
    • ½ ч.л. соли;
    • ¼ ч.л. черного молотого перца;
    • 1 щепотка молотого имбиря;
    • Зеленый лук.
    1. Натереть морковь, болгарский перец нарезать соломкой, лук кубиками.
    2. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить нарезанные овощи 10 минут.
    3. Фунчозу положить в глубокую посуду и залить кипятком, оставить на 5 минут.
    4. Лапшу откинуть на дуршлаг, промыть.
    5. Огурцы нарезать крупной соломкой, при необходимости предварительно очистить от кожуры.
    6. Куриное филе отварить до готовности, нарезать небольшими произвольными кусочками (можно порвать руками).
    7. Зеленый лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс.
    8. Смешать все ингредиенты в одной салатнице, заправить маслом, соевым соусом и уксусом.
    9. Добавьте все специи, указанные в рецепте, хорошо перемешайте салат и дайте ему немного настояться.

    Курица с фунчозой и овощами, приготовленная в мультиварке

    В мультиварке еда полезнее, к тому же на ее приготовление у хозяйки уходит меньше времени. Все это касается и курицы с фунчозой, которая в этой кухонной помощнице получается очень нежной и сочной.Немного овощей только усилят вкус блюда и добавят ему ярких красок. Подавать курицу с фунчозой можно сразу как полноценное блюдо. Хорошим дополнением станет кисло-сладкий соус.

    1. Филе промыть, нарезать небольшими кусочками.
    2. Морковь и лук нарезать кубиками, болгарский перец — соломкой.
    3. Смажьте кастрюлю мультиварки растительным маслом, положите в нее овощи и курицу.
    4. Налейте в чашу указанное количество воды и включите режим «Тушение»,
    5. Фунчозу поломайте руками или нарежьте ножницами до нужной длины.
    6. Через 45 минут после начала приготовления добавить лапшу в мультиварку.
    7. Готовьте блюдо еще 15 минут при закрытой крышке.
    8. В конце приготовления курицу посолить и поперчить фунчозой по вкусу.

    Теперь вы знаете, как приготовить курицу с фунчозой по рецепту с фото. Приятного аппетита!

    Курица с фунчозой – необычное лакомство для семейного ужина, которое составит конкуренцию привычным блюдам. Эти два продукта могут стать основой для первого или второго блюда, закуски или салата.Главное, прочитать пару полезных советов, как приготовить курицу с фунчозой, чтобы пополнить свою кулинарную книгу еще одним интересным лакомством:

    • Перед тем, как приготовить фунчозу, ее нужно разломать руками на более короткие фрагменты. Тем не менее, эта процедура не для всех – лапша достаточно крепкая, поэтому лучше использовать кухонные ножницы;
    • Чтобы правильно приготовить фунчозу, лучше всего внимательно прочитать инструкцию на упаковке, ведь она тоже бывает разных видов;
    • Стоит помнить, что фунчоза довольно калорийна, поэтому использовать ее в рационе лучше в небольших количествах.Тем не менее полностью отказываться от этой лапши не рекомендуется, ведь в ней много ценных веществ;
    • Лучше всего фунчозу не варить, а просто залить кипятком на 4-5 минут. Так он не разварится, но и дойдет до нужной степени готовности;
    • Если вы выбрали фунчозу с толстыми «нитками», варите ее так же, как и обычную пасту – в подсоленной воде до мягкости.

    101eda.ru

    Пикантный салат с куриным филе, фунчозой и овощами

    Салат из фунчозы с овощами – одно из самых популярных блюд в Азии.Для его приготовления используется традиционная вермишель. Он белый и прозрачный. Также на Востоке фунчозу называют тайской пастой и рисовой пастой.

    Салаты из фунчозы с овощами известны со времен появления японских ниндзя. Они включали их в свой рацион для укрепления нервной системы и увеличения силы человека. Это связано с высоким содержанием витаминов в белой вермишели. В частности, группы В, РР, Е. Фунчоза также содержит различные минералы, начиная от кальция, марганца и заканчивая цинком, медью.

    Азиатская лапша также богата сложными углеводами. Благодаря им через мышцы проходит мощный энергетический поток. Салаты с фунчозой и овощами помогают уменьшить количество жира и сахара в организме, но при этом экономят энергию. Блюда из лапши особенно актуальны для тех, кто заботится о своей фигуре и следит за своим весом. Фунчозу любят в Таиланде, Японии, Корее и других регионах Азии. Здесь его употребляют в холодном виде, но продукт вполне съедобен и в горячем виде.

    Применение фунчозы

    Вермишель практически не имеет вкуса, но очень сытна. Сочетая его с различными соусами, вы сможете ощутить его особые нотки. Больше всего ингредиент раскрывается в салатах. Например, при подаче салата из фунчозы с курицей и овощами можно дополнить его соевым соусом. Соль при приготовлении можно исключить, как и различные острые специи. Они могут лишь заглушить и без того нежный вкус рисовой лапши.

    Для салата с фунчозой и овощами вермишель можно обжарить или отварить.Все чаще используется способ приготовления фунчозы в бульоне, что позволяет создать оригинальное блюдо и утолить голод.

    Если вам надоели салаты, не отчаивайтесь. Из фунчозы можно приготовить абсолютно все, от первых блюд до гарниров. Попробуйте приготовить суп из фунчозы, подавайте его с морепродуктами, мясом или рыбой. Не забывайте об овощах, ведь фунчоза прекрасно их дополняет. Также к жареным грибам прекрасно подойдет лапша, а иногда она может стать гарниром к диетическим блюдам.А пока вы еще не освоили более сложные рецепты, предлагаем вам научиться готовить салат с фунчозой и овощами.

    Приготовление салата

    Рецепт салата из фунчозы с овощами достаточно прост. Подготовьте все ингредиенты, помойте овощи и очистите их. Затем нарежьте болгарский перец и лук. Перец нарежьте полосками, а лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь натереть на средней терке.

    Овощи необходимо обжарить на сковороде с маслом.Можно использовать как растительное, так и оливковое масло. Время прохождения — 10 минут.

    Пока овощи варятся, залить фунчозу кипятком. Пяти минут достаточно, чтобы приготовить из него салат с фунчозой, курицей и овощами. Затем откинуть вермишель на дуршлаг и промыть под проточной холодной водой.

    Огурцы нарезать соломкой, зеленый лук нашинковать. Отварить куриную грудку. Мясо нарежьте небольшими кусочками и разделите руками.

    Смешайте все ингредиенты в удобной миске.Заправляем салат растительным маслом. Тщательно перемешайте. Также можно добавить соевый или рисовый соус. Так фунчоза раскроет свой восхитительный вкус и аромат.

    Нажмите на чеснок. Посыпьте им салат. Добавить соль, перец по вкусу. Также не забудьте посыпать блюдо тертым или мелко нарезанным имбирем, кунжутом. Тщательно перемешайте и подавайте к столу салат из фунчозы с овощами и мясом.

    Украшение и сервировка

    Этот салат лучше всего подавать холодным.Блюдо можно украсить зеленью или остатками соуса. Часто в рецептах салата с фунчозой и овощами с фото предлагают подавать заправку отдельно в соуснике. Выглядит намного изящнее и богаче.

    Стоит отметить, что салаты с фунчозой и овощами низкокалорийны. Легкие соусы способствуют лучшей усвояемости блюда и всех полезных веществ в его составе. Такой салат можно смело готовить, как для взрослых, так и для детей.Блюдо отлично подойдет для застолья и даже праздничного застолья.

    Не бойтесь экспериментировать и использовать в кулинарии новые необычные ингредиенты. Приятного аппетита!

    moysup.ru

    Фунчоза с курицей и овощами

    • Калорийность 383 ккал
    • Белки 34,3 грамм
    • Жиры 2 грамма
    • Калорийность сырых продуктов
    • грамм грамм * грамм 58,8 * в расчете.

    Ингредиенты

    Закажите все ингредиенты для этого рецепта с доставкой у нашего партнера интернет-магазина Азбука Вкуса

  1. Вторые блюда Многие предпочитают есть второе блюдо на ужин, но дети любят есть его вместо супа, чтобы побыстрее добраться до десерта или любимой выпечки.На сайте Вкусная еда вы найдете самые разнообразные рецепты вторых блюд от простых паровых котлет до изысканного кролика в белом вине. Вкусно пожарить рыбу, запечь овощи, приготовить разнообразные овощные и мясные запеканки и любимое пюре на гарнир помогут наши рецепты с пошаговыми фото. С приготовлением любого основного блюда, будь то мясо по-французски или индейка с овощами, куриные шницели или горбуша в сметане, справятся даже новички, если приготовят их по нашим рецептам с пошаговыми фото.Сайт вкусной еды поможет вам приготовить самый вкусный ужин для ваших близких. Выбирайте рецепт и готовьте на здоровье!
    • Вареники, пельмени А, вареники, и вареники с творогом, картошкой и грибами с вишней и черникой. — на любой вкус! На своей кухне вы вольны готовить все, что вашей душе угодно! Главное, сделать правильное тесто для вареников и вареников, и такой рецепт у нас есть! Готовьте и радуйте своих близких вкуснейшими варениками и варениками!
  2. десертов Десерты – любимый раздел кулинарных рецептов для всей семьи.Ведь здесь есть то, что обожают дети и взрослые – сладкое и нежное домашнее мороженое, муссы, мармелад, запеканки и вкуснейшие сладости к чаю. Все рецепты просты и доступны. Пошаговые фото помогут без проблем приготовить любой десерт даже начинающему кулинару! Выбирайте рецепт и готовьте на здоровье!
  3. консервирование Домашние заготовки на зиму всегда вкуснее магазинных! А самое главное, вы точно знаете, из каких овощей и фруктов они сделаны, и никогда не добавляете в зимние консервы вредные или опасные вещества! В нашей семье всегда консервировали на зиму: В детстве, помню, мама всегда варила вкусное и ароматное варенье из ягод: клубники, земляники, черники.Из смородины мы предпочитаем делать желе и компоты, а вот из крыжовника и яблок получается отличное домашнее вино! Из яблок выходит нежнейший домашний мармелад — необыкновенно яркий и вкусный! Домашние соки — без консервантов — 100% натуральные и полезные. Как вы можете сказать нет чему-то подобному? Обязательно приготовьте зимние закрутки по нашим рецептам – полезные и доступные каждой семье!
  4. Салат из фунчозы с курицей и овощами: пошаговый рецепт с фото

    Фунчоза — блюдо азиатской кухни, основным ингредиентом которого является так называемая «стеклянная» лапша.Его делают из крахмала бобов мунг, а также ямса, риса или картофеля. В процессе варки такая лапша приобретает прозрачность, отсюда и ее интересное прозвище.

    Выберите свой рецепт

    Вам понадобится

    • — 1 набор для приготовления салата из фунчозы, например, «Чим Чим» (2 «гнезда» китайской лапши и пакетик соуса)
    • — 1 куриная грудка;
    • — 1 небольшая белая луковица;
    • — 1 сырая морковь;
    • — 1 красный сладкий перец;
    • — 1 огурец свежий среднего размера;
    • — масло растительное без запаха.

    Руководство по эксплуатации

    1

    Морковь тщательно промойте, очистите, а затем натрите на крупной терке; также можно использовать специальную терку для корейской моркови.

    2

    Болгарский перец промыть, освободить от семян и светлых перегородок. Нарежьте небольшими полосками.

    3

    Тщательно промойте огурец и, не очищая от кожуры, нарежьте его тонкими полосками или небольшими ломтиками.

    4

    Лук очистить, мелко нарезать соломкой.Обжарить в раскаленном масле на сковороде, затем добавить нарезанную небольшими кусочками курицу, перемешать. Варить до полной готовности курицы. Огонь печи умеренный.

    5

    Добавить на сковороду к мясу натертую морковь и полоски сладкого красного перца. Перемешайте и продолжайте готовить еще 4 минуты.

    6

    Поместите лапшу в глубокую керамическую или толстую стеклянную посуду, затем залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Откинуть на дуршлаг, промыть кипяченой водой комнатной температуры.

    7

    В глубоком салатнике смешать фунчозу, курицу с овощами, тертый огурец и заправить соусом. Хорошо перемешайте, закройте крышкой и поставьте в холодильник на час.

    8

    Достаньте салат из холодильника, снова перемешайте, разложите по тарелкам и подавайте.

    Полезный совет

    Чтобы было удобнее смешивать стеклянную лапшу с овощами и курицей, ее можно предварительно нарезать ножом.

    Рецепт жареной курицы с черным перцем

    Быстрое и простое куриное жаркое с черным перцем, подходящее для буднего вечера, с хрустящим перцем, обжаренным луком и хрустящим сельдереем! Подавайте с коричневым рисом или отдельно!

    Быстрый ужин в будний день!

    Куриное жаркое с перцем — это рецепт из заднего кармана, который вы можете достать, когда вам нужно что-то полезное и быстро приготовить в будние дни.

    Мы говорим о хрустящем зеленом болгарском перце, обжаренном красном луке, хрустящих ломтиках сельдерея и нежной курице в каждом кусочке. Не повредит, что список ингредиентов довольно прост, и большинство, если не все, из этих ингредиентов являются основными продуктами в кладовой и холодильнике.

    Сегодняшний рецепт вдохновлен версией тофу, которую я приготовил некоторое время назад. Жаркое из тофу с черным перцем готовится из смеси треугольных перцев и хрустящих квадратиков тофу. Это вкусно, хотя я не могу регулярно готовить здесь, потому что муженек не самый большой поклонник тофу.Поэтому я придумал вариант, который хорошо работает с курицей. В обжаренном цыпленке с перцем есть еще несколько овощей, и я немного сократила количество кукурузного крахмала, чтобы дать вам немного больше соуса, которым можно сбрызнуть теплую подушку из макарон, риса или цветной капусты.

    Какие ингредиенты нужны для приготовления жареной курицы с перцем?

    • Цыпленок: Вам понадобятся куриные грудки без костей и кожи, нарезанные кубиками размером 1 дюйм. Вы также можете использовать для этого рецепта куриные бедра без костей или нежное мясо.
    • красный лук: Вы можете использовать лук-шалот или маленькую красную луковицу. Я знаю, что не все хранят лук-шалот дома, поэтому я проверила рецепт с обоими!
    • болгарский перец: Мне нравится нарезать перец очень тонкими ломтиками, чтобы он очень быстро готовился, но при этом сохранял свою яркость! Не стесняйтесь использовать перец разных цветов!
    • сельдерей: Тонко нарезанный со смещением – это то, что я люблю делать, чтобы это выглядело красиво, но на самом деле все, что я сделал, это повернул нож и нарезал под углом 45º!
    • имбирь + чеснок: Необходимые ингредиенты для приготовления вкусного жаркого!
    • соусы: соевый соус с низким содержанием натрия, мед, рисовый уксус и устричный соус (или веганский соус со вкусом устриц для аллергиков) — это то, что нам понадобится.Эти ингредиенты добавляют умами, нотку сладости и немного остроты к жаркому стир-фрай.
    • приправы: Мы используем перец крупного помола, чтобы приправить жаркое. Мне нравится использовать смесь из перца, однако это совершенно необязательно. Черный перец грубого помола работает просто отлично!
    • кукурузный крахмал: Кукурузный крахмал играет двухкомпонентную роль. Немного его используется на курицу. Я считаю, что это помогает создать немного корочки на курице. Остальное используется, чтобы немного загустить соус.

    Как приготовить самый простой способ жарить курицу с перцем:

    1. курица: начните с приправы для курицы. В миске смешайте курицу с небольшим количеством кукурузного крахмала, солью и перцем. Нагрейте масло в большой сковороде на средне-сильном огне, пока оно не начнет шипеть. Затем добавьте курицу в сковороду в один слой и готовьте, пока курица не будет готова. Снимите курицу на тарелку.
    2. овощи: В небольшой стеклянной банке или миске смешайте соевый соус, устричный соус, молотый перец, мед, уксус и оставшийся кукурузный крахмал.Накройте крышкой и встряхните до объединения. Затем добавьте в сковороду оставшееся масло и обжаривайте лук, перец и сельдерей в течение 3-5 минут или пока овощи не станут ярче. В этот момент добавьте имбирь и чеснок и быстро перемешайте.
    3. Готово: Когда овощи будут готовы, верните курицу в сковороду, а затем просто сбрызните приготовленным соусом. Так как мы использовали кукурузный крахмал, соус должен сразу закипеть и загустеть. Подавайте с теплым рисом, цветной капустой или даже яичной лапшой!

    Жареный цыпленок с черным перцем — это рецепт, который легко убрать в холодильник, так что не бойтесь менять овощи на то, что нужно использовать в холодильнике!

    Если вы хотите приготовить жареную курицу с перцем:

    Отлично подходит для приготовления еды! Я использую эти стеклянные контейнеры, которые красиво складываются в холодильнике.Просто зачерпните полстакана коричневого риса, добавьте четверть приготовленной курицы с черным перцем и овощи сверху, горсть миндаля или грецких орехов в одном из отделений и смесь ягод в другом.

    В отличие от многих рецептов приготовления блюд, жареная курица с перцем вкуснее, когда она стоит!

    Если вам нравится этот рецепт, вам также может понравиться:

    Ингредиенты

    • 4 чайные ложки масла, разделенные
    • 1 фунт цыпленка без костей и кожи, нарезанного кубиками по 1 дюйму
    • 2 маленьких лука-шалота или 1 маленькая красная луковица, нарезанная ломтиками
    • 1 болгарский перец, нарезанный (любого цвета)
    • 2 стебля сельдерея, нарезанных на кусочки по 1/2 дюйма
    • 5 зубчиков чеснока, измельченных
    • 2 чайные ложки имбиря, тертого или измельченного
    • ПО 2 столовые ложки КАЖДОГО: соевый соус с низким содержанием натрия И устричный соус
    • 2 чайные ложки перца грубого помола
    • ПО 1 столовой ложке: мед И рисовый уксус
    • 1 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала, разделить

    Инструкции

    1. КУРИЦА:  В небольшой миске смешайте курицу с 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала и небольшой щепоткой соли и перца.Нагрейте большую сковороду на средне-сильном огне. Добавьте 2 чайные ложки масла в сковороду, когда она нагреется вместе с курицей. Позвольте курице готовиться полностью, около 4-6 минут. Снимите курицу на тарелку.
    2. ОВОЩИ: В небольшой мерной чашке смешайте соевый соус, устричный соус, молотый перец, мед, рисовый уксус, 1 чайную ложку кукурузного крахмала и 1 столовую ложку воды; перемешайте, пока крахмал не растворится, отложите в сторону. Нагрейте оставшиеся 2 чайные ложки масла в сковороде.Добавьте лук, перец и сельдерей. Обжарьте все в течение 3-5 минут или пока овощи не станут ярче и не начнут немного готовиться. Добавьте имбирь и чеснок в последнюю минуту приготовления.
    3. ОТДЕЛКА: Положите курицу обратно в сковороду, сбрызните приготовленным соусом и перемешайте. Соус загустеет довольно быстро, примерно за 20 секунд. Подавайте на подушке из белого или коричневого риса. Наслаждаться!

    Примечания

    • Это хороший рецепт для приготовления пищи, так как вкус становится лучше, когда он стоит.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.