Гарнир к перцу фаршированному: С чем подавать фаршированный перец: идеальный гарнир

Содержание

👌 Фаршированный перец с мясом и овощным гарниром в мультиварке, рецепты с фото

Обожаю готовить в мультиварке, особенно когда много продуктом. Загружаю всё по порядочку, а потом только открываю, а там готовое блюдо.

Вот так проделываю с фаршированным перцем, причём сразу делаю закладку такую, чтобы получился ещё и овощной гарнир.
 
Признаюсь честно, режим «тушение» не люблю, и редко его использую. Для меня он долог по времени. Это около 2 часов, поэтому я хитрю, и использую для таких блюд режим «выпечка». Сейчас разъясню почему.
 
Овощи в мультиварке на этом режиме начинают жариться и дают сок. То есть, тушение фактически обеспечено на этом режиме. Моя мультиварка работает на автоматическом отключение (наверно у многих так).

В чём там секрет не знаю. Или в зависимости от веса, или заложено в этом режиме, но отключается, когда блюдо готово. Так что фаршированный перец получается готовым за час.
 
Ингредиенты:
 

 
Время приготовления: Подготовка:20 мин, приготовление в мультиварке 1час.

 
Этапы приготовления:
 

Подготовка овощного гарнира. Кабачок вымыла, очистила от кожуры и нарезала небольшими кусочками.
Дно чаши мультиварки смазала растительным маслом.
Нарезанные кабачки переложила в чащу.
Нарезала мелко лук.
Часть оставила для фарша. Помидоры тоже порезала не крупными кусочками.
Лук и помидоры переложила в чашу.
Чашу с овощами поставила в мультиварку. Выставила на дисплее режим «выпечка».
У перцев отрезала верхнюю часть, удалила семечки и вымыла.
Подготовка фарша. Выложила фарш в чашку.
Добавила оставленную часть нарезанного лука в фарш. Добавила сушёный реган. Фарш поперчила смесью перцев.
Перемешала хорошо, продавив лук пестом.
Готовка фаршированных перцев. Нафаршировала перцы. Уложила их в мультиварку на овощную подушку.
Через некоторое время добавила сметану, посолила.   Как только мультиварка переключилась в режим «подогрева», подождав несколько минут, выложила в тарелку. Очень вкусно. Отличное горячее блюдо, овощи и перец с мясом.
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Фаршированные перцы: с чем можно подавать

Фаршированные перцы – это замечательное блюдо, которое состоит из овощей, мяса и риса. В большинстве случаев его подают без гарнира, с хлебом и различными соусами. Однако иногда его хочется дополнить хотя бы легким салатом, чтобы обед или ужин стал более сытным. С чем можно подать фаршированные перцы? Ответ на этот вопрос вы узнаете из нашей статьи.

Салат из морской капусты

Легкий и полезный салат отлично дополнит фаршированные мясом перцы и не нанесет вреда вашей фигуре. Для приготовления блюда мы будем использовать:

  • Морскую капусту – 300 граммов.
  • Одну морковь.
  • Болгарский перец.
  • Один огурец.
  • Луковицу.
  • Растительное масло – 30 мл.
  • Горчицу – одну чайную ложку.
  • Соль и перец.
  • Любую свежую зелень.

Как приготовить вкусный и легкий салат?

  • Для начала обработайте овощи. Их нужно очистить и тщательно промыть под проточной водой.
  • Луковицу нарежьте полукольцами, а болгарский перец тонкой соломкой.
  • Огурец и морковку натрите на самой мелкой терке.
  • Смешайте морскую капусту и подготовленные продукты в глубокой салатнице.
  • Для заправки смешайте горчицу, масло, соль и специи. Полейте соусом салат и перемешайте ингредиенты.

Как лучше подавать фаршированные перцы? Мы рекомендуем выложить их на тарелки, а гарнир подать отдельно. Тогда каждый участник ужина сможет дополнить блюдо салатом или от него отказаться.

Томатный рис с сыром

Некоторые рецепты предлагают хозяйкам использовать для начинки перца только мясо и овощи. С чем подают фаршированные перцы в этом случае? Вы можете приготовить на гарнир вкусный рис, рецепт которого мы опишем ниже.

Нужные продукты:

  • Стакан белого риса.
  • Сливочное масло – три столовые ложки.
  • Ложка томатной пасты.
  • Твердый сыр – 50 граммов.
  • Соль и перец по вкусу.

Рецепт гарнира очень прост:

  • Вскипятите в кастрюльке один литр воды, а затем опустите в нее хорошо промытый рис. Через четверть часа откиньте крупу на дуршлаг и слейте воду.
  • Разогрейте сковороду,а затем соедините в ней масло и томатную пасту.
  • Отправьте рис в получившийся соус, а затем тушите его некоторое время.

В самом конце добавьте к гарниру тертый сыр и еще раз перемешайте продукты.

Венгерский гарнир

С чем подают фаршированные перцы? Этот вопрос волнует многих хозяек, которые только учатся готовить. Мы предлагаем вам дополнить основное блюдо гарниром из стручковой фасоли и болгарского перца.

Состав:

  • Два желтых сладких перца.
  • 300 граммов зеленой стручковой фасоли.
  • 30 мл растительного масла.
  • Один лайм.
  • Две чайные ложки молотой паприки.
  • 50 граммов свежей петрушки.

Рецепт венгерского гарнира читайте здесь:

  • Перец помойте, очистите от семян и перегородок, а потом порежьте его соломкой.
  • Разогрейте в сковороде растительное масло и отправьте в него подготовленные овощи. Положите также стручковую фасоль.
  • Когда продукты станут достаточно мягкими, добавьте к ним цедру и сок одного лайма, а также паприку.

За минуту до готовности смешайте овощи с рубленой петрушкой. Гарнир готов, и его можно подавать с основным блюдом.

С чем подавать фаршированный перец? Гарнир из овощей и шампиньонов

Красивое оформление основного блюда украсит ваш ужин и приятно удивит гостей. Попробуйте запечь овощи и грибы на гриле в духовке по нашему рецепту.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – десять штук.
  • Помидоры – три штуки.
  • Кабачки – две штуки.
  • Картофель – четыре штуки.
  • Баклажаны – две штуки.
  • Оливковое масло.

Рецепт запеченных овощей очень прост:

  • Помойте овощи и порежьте их крупными кольцами.
  • Нанижите заготовки на шпажки и уложите их на противень.
  • Готовьте овощи под грилем в течение получаса. Не забывайте периодически переворачивать «шашлыки», чтобы все продукты запеклись равномерно.

Как красиво подать фаршированный перец? Просто выложите его на тарелки, а рядом положите шпажку с нанизанными на нее овощами.

Вкусный томатный соус

Итак, вы приготовили фаршированные перцы. С чем подавать это сытное и вкусное блюдо? Мы предлагаем вам сделать оригинальный томатный соус из овощей. Для этого блюда вам будут нужны:

  • Четыре ложки оливкового масла.
  • Две морковки.
  • Две средние луковицы.
  • Восемь зубчиков чеснока.
  • Пучок тимьяна.
  • Банка консервированных помидоров в собственном соку.
  • Соль.

Рецепт соуса читайте ниже:

  • Мелко порежьте лук и чеснок, а затем обжарьте их на сковороде.
  • Через несколько минут добавьте к ним тертую морковь.
  • Когда овощи станут мягкими, положите в сковороду томаты, соль и специи.

Варите соус на медленном огне еще полчаса.

Дикий рис с овощами

С каким гарниром подают перцы, фаршированные грибами или мясным фаршем? С этим блюдом отлично сочетается рис и тушеные овощи.

Состав:

  • Дикий рис – 50 граммов.
  • Сельдерей – половина корня.
  • Один болгарский перец.
  • Луковица.
  • Один лук-порей.
  • Сухое белое вино – 100 граммов.
  • Пучок свежей зелени.
  • Соль и белый перец.
  • Оливковое масло.

Рецепт сытного и вкусного гарнира:

  • Отварите рис до готовности в подсоленной воде.
  • Сельдерей очистите и порежьте брусочками.
  • Перец освободите от семян и плодоножки, а затем нарежьте его кубиками.
  • Выложите овощи в разогретую сковороду и тушите их на среднем огне примерно пять минут.
  • Когда истечет указанное время, добавьте порезанный кольцами лук (оба вида) и мелко порубленную зелень.
  • Влейте в сковороду вино, посолите продукты и приправьте их перцем.
  • Еще через пять минут смешайте овощи с рисом.

Дополните основное блюдо гарниром и подавайте ужин к столу.

Гарнир из баклажанов

Если вы не знаете, с чем лучше подавать фаршированные перцы, то обратите внимание на этот простой рецепт.

Ингредиенты:

  • Небольшие баклажаны – восемь штук.
  • Оливковое масло – 150 мл.
  • Чеснок – пять зубчиков.
  • Хмели-сунели и соль по вкусу.

Рецепт гарнира читайте здесь:

  • Баклажаны помойте и нарежьте кружочками толщиной около сантиметра.
  • Варите заготовки на пару 20 минут.
  • Чеснок очистите, измельчите, а потом смешайте с оливковым маслом и специями.

В чистую стеклянную баночку положите баклажаны и каждый слой полейте заправкой. Закройте посуду крышкой и отправьте ее в холодильник на несколько часов.

Гарнир из фенхеля

Многие хозяйки готовят в будни и праздники замечательное блюдо — фаршированные перцы.

С чем подавать это вкусное и сытное угощение? Попробуйте дополнить его легким гарниром из ароматного фенхеля.

Продукты:

  • Один фенхель.
  • 10 граммов сливочного масла.
  • Одна ложка лимонного сока.
  • Столовая ложка растительного масла.
  • Две ложки кленового сиропа.
  • Соль, перец и специи по вкусу.
  • 100 граммов белого сухого вина.

Рецепт гарнира очень прост:

  • Разрежьте луковицу на четыре части, отрежьте и измельчите зелень.
  • Соедините в сковороде сливочное и оливковое масло, а потом обжарьте на нем фенхель.
  • Когда лук подрумянится, влейте к нему вино и кленовый сироп.
  • Приправьте блюдо специями, добавьте соль и тушите его под закрытой крышкой около получаса.

Готовые кусочки фенхеля положите на тарелку, сбрызните их лимонным соком и посыпьте зеленью.

Какой салат подать к фаршированным перцам? Наш вариант

Мы предлагаем приготовить легкий гарнир из свежих овощей.

Нужные продукты:

  • Китайская капуста – 200 граммов.
  • Два огурца.
  • Одна морковь.
  • Корень имбиря – три сантиметра.
  • Масло.
  • Специи и соль.
  • Уксус рисовый – две столовые ложки.

Рецепт салата очень прост:

  • Капусту тонко нашинкуйте, а огурец порежьте соломкой.
  • Морковь натрите на «корейской» терке.
  • Имбирь мелко порубите.
  • Смешайте все ингредиенты, добавьте к ним соль и специи, масло, а также рисовый уксус.

Легкий салат из хрустящих овощей готов, и его можно подавать к столу вместе с основным блюдом.

Простой гарнир из зеленого горошка

Итак, вы приготовили на ужин фаршированные перцы. С чем лучше подавать это вкусное блюдо? Мы рекомендуем вам попробовать наш рецепт. Для него будут нужны такие продукты:

  • 300 граммов зеленого горошка.
  • Одна средняя морковка.
  • Луковица.
  • Зелень укропа.
  • Растительное масло.
  • Соль и перец.

Рецепт гарнира читайте здесь:

  • Отварите до готовности морковь и горошек, а затем откиньте продукты на дуршлаг.
  • Обжарьте в оливковом масле мелко порезанный лук, потом добавьте к нему готовые овощи и мелко порубленную зелень.
  • Приправьте блюдо солью и молотым перцем.

Продукты перемешайте и снимите с огня.

Фасоль с томатами

У вас может возникнуть актуальный вопрос, после того как вы приготовили фаршированные перцы. С чем подавать? И как сделать так, чтобы блюдо не получилось слишком тяжелым и сытным? Мы предлагаем вам дополнить перцы легким гарниром из фасоли.

Состав блюда:

  • Сухая белая фасоль – 500 граммов.
  • Помидоры – два с половиной килограмма.
  • Морковь – 300 граммов.
  • Лук – 250 граммов.
  • Сахар – одна столовая ложка.
  • Соль – две столовые ложки.
  • Растительное масло – 75 мл.
  • Лимонный сок – две чайные ложки.

Готовить гарнир мы будем по следующему рецепту:

  • Замочите фасоль на ночь в холодной воде. Утром жидкость слейте и налейте новую.
  • Варите фасоль один час.
  • Помидоры ошпарьте кипятком и снимите с них кожицу. Мякоть измельчите с помощью блендера.
  • Морковь и лук очистите, затем натрите и обжарьте на растительном масле.
  • Положите в кастрюлю подготовленные овощи и фасоль, добавьте томатную пасту, соль и сахар.

Готовьте продукты вместе еще один час.

Луковые кольца в кляре

Перед вами рецепт еще одного оригинального гарнира, который вы без труда приготовите на обед или ужин.

Нужные продукты:

  • Одна средняя луковица.
  • 40 граммов твердого сыра.
  • 100 граммов пшеничной муки.
  • Один яичный желток.
  • Столовая ложка растительного масла.
  • 200 мл светлого пива.
  • Соль.

Рецепт луковых колечек в кляре очень прост:

  • Смешайте муку с тертым сыром, растительным маслом, желтком, солью и пивом.
  • Лук порежьте кольцами.
  • Каждое колечко обваляйте в муке, затем опустите в тесто и отправьте на разогретую сковороду. Жарьте заготовки в большом количестве растительного масла.

Выложите луковые кольца вокруг перцев и подавайте блюдо к столу.

Салат из свежей капусты

Вы уже приготовили фаршированные перцы? С чем подавать на стол это сытное и вкусное угощение? Попробуйте дополнить его очень вкусным и простым салатом из свежих овощей.

Продукты:

  • Белокочанная капуста – 400 граммов.
  • Сладкий перец.
  • Одна морковь.
  • Зеленый лук.
  • Половина свежего длинного огурца.
  • Молотый черный перец.
  • Одна столовая ложка уксуса.
  • Четыре ложки оливкового масла.
  • Половина пучка укропа.
  • Соль.

Рецепт легкого салатика к перцам читайте здесь:

  • Тонко нашинкуйте капусту, перетрите ее руками, смешайте с солью и перцем. Сбрызните нарезку уксусом и оставьте ее в покое на четверть часа.
  • Очищенную морковь натрите на мелкой терке.
  • Порежьте тонкой соломкой болгарский перец и огурец.
  • Зелень порубите.

В глубокой салатнице смешайте подготовленные продукты и соедините их с растительным маслом. При желании вы можете включить в список ингредиентов 100 граммов консервированной кукурузы.

Гарнир из брокколи

Легкий диетический гарнир украсит ваше основное блюдо и отлично его дополнит.

Вам понадобятся такие продукты:

  • Брокколи – 500 граммов.
  • Стручковая фасоль – 200 граммов.
  • Морковь – 250 граммов.
  • Чеснок – два зубчика.
  • Оливковое масло – две столовые ложки.
  • Половина лимона.
  • Один пучок петрушки.
  • Соль по вкусу.

Как приготовить простой овощной гарнир:

  • Брокколи помойте и разберите на соцветия.
  • Фасоль, капусту и морковь отварите до готовности.
  • Откиньте овощи на дуршлаг и окатите их холодной водой.
  • Обжарьте на растительном масле чеснок, а затем положите в сковороду все подготовленные продукты.

Готовый гарнир выложите на тарелки, сбрызните его лимонным соком и посыпьте рубленой зеленью.

Французский гарнир из лука

Удивительно, но традиционное французское блюдо отлично сочетается с русскими фаршированными перцами. Убедитесь в этом сами, приготовив вкусный гарнир из лука.

Нужные ингредиенты:

  • Сахарный песок и оливковое масло – по две столовые ложки.
  • Жемчужный лук – 300 граммов.
  • Соль – четверть чайной ложки.
  • Белое вино – две столовые ложки.
  • Молотый перец и сухой розмарин – по одной щепотке.

Рецепт французского гарнира читайте ниже:

  • В большую кастрюлю налейте масло, положите розмарин и сахар. Нагрейте продукты на среднем огне.
  • Когда сахар приобретет коричневый оттенок, положите в кастрюлю очищенные луковицы.
  • Влейте к продуктам вино и щедро посыпьте их молотым перцем.

После этого убавьте нагрев, закройте посуду крышкой и тушите лук до готовности.

Салат из свежей тыквы и кабачка

Простой в исполнении, но очень вкусный гарнир, мы будем готовить из следующих продуктов:

  • Тыква и кабачок – по 250 граммов.
  • Белокочанная капуста – 130 граммов.
  • Один болгарский перец.
  • Пять веточек кинзы.
  • Петрушка – по вкусу.
  • Лимонный сок – одна столовая ложка.
  • Растительное масло – две столовые ложки.
  • Соль и смесь перцев.

Рецепт салата читайте здесь:

  • С помощью «корейской» терки измельчите мякоть тыквы и кабачка.
  • Нашинкуйте капусту и порежьте соломкой болгарский перчик.
  • Соедините все подготовленные овощи в большой салатнице, добавьте к ним зелень, соль и молотый перец.

Перемешайте салат и заправьте его ароматным маслом.

Салат с фасолью на зиму

Если вы любите готовить фаршированные перцы, то приготовьте для них заранее замечательный гарнир из сезонных овощей. Теперь вам не придется лишний раз вставать к плите или ломать голову над тем, какой гарнир подать к основному блюду. Итак, подготовьте следующие продукты:

  • Сухая фасоль – 500 граммов.
  • Морковь и репчатый лук – по 500 граммов.
  • Болгарский перец – 750 граммов.
  • Томатная паста – 250 граммов.
  • Вода – 750 мл.
  • Растительное масло – 150 мл.
  • Сахар – две столовые ложки.
  • Соль – одна столовая ложка.
  • Специи по вкусу.

Рецепт зимней заготовки читайте ниже:

  • Замочите на ночь фасоль в холодной воде, а на утро отварите ее до готовности.
  • Морковь очистите, натрите и соедините с фасолью в большой кастрюле.
  • Добавьте к ним порезанные соломкой лук и болгарский перец.
  • Томатную пасту разведите водой так, чтобы получился один литр сока. Влейте его к овощам и доведите до кипения.
  • Добавьте сахар, соль и масло. Варите продукты на медленном огне еще 40 минут.

Горячий салат разложите по чистым баночкам и закатайте. Не забудьте оставить часть вкусного салата на пробу.

Заключение

Мы надеемся, что вам пригодятся рецепты простых гарниров, которые мы собрали в этой статье. Попробуйте дополнить фаршированные перцы различными салатами, тушеными овощами или рисом. Через некоторое время вы найдете идеальный гарнир, который придется по вкусу всем вашим родственникам и друзьям

Перец, фаршированный мясом и рисом — Пошаговый рецепт с фото

Овощи и мясо прекрасно сочетаются друг с другом, именно поэтому перец, фаршированный мясом и рисом, стал уже классикой «кухонного жанра». Это блюдо просто и довольно быстро готовится, а его изумительный вкус знаком, пожалуй, каждому. Перец, фаршированный мясом, подойдёт как для праздничного стола, так и в качестве повседневного блюда.

Ингредиенты для приготовления перца фаршированного мясом и рисом:

  • фарш (свинина + говядина) – 300-400 г
  • сладкий болгарский перец (крупный) – 4-5 шт.
  • рис – 3-5 ст. л.
  • помидор – 1 шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • томатная паста (или соус, кетчуп) – 1-2 ст. л.
  • свежемолотый чёрный перец, соль – по вкусу
  • майоран, базилик, орегано или др. специи – по вкусу
  • растительное масло – для жарки
  • сметана – 2-3 ст. л.

Рецепт приготовления перца, фаршированного мясом и рисом:

Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности, затем остудить. Одну луковицу нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде в растительном или сливочном масле до мягкости. К мясному фаршу добавить обжаренный лук и рис. Фарш хорошо вымешать, посолить и поперчить по вкусу.

Перец тщательно промыть водой, аккуратно вырезать из него семенную коробку. Нафаршировать перец мясом и рисом.

Фаршированный перец поместить в кастрюлю с толстыми стенками, налить воду, чтобы она наполовину покрывала его. Поставить кастрюлю на средний огонь.

Натереть морковь на терке, мелко нарезать лук, помидоры. Отправить овощи в кастрюлю с фаршированным перцем (по желанию можно предварительно обжарить их на растительном масле).

В половине стакана воды развести томатный соус и сметану, добавить сухие специи. Всё тщательно перемешать. Полученный соус добавить в кастрюлю к фаршированному перцу.

Блюдо тушить под крышкой (на медленном огне) примерно в течение 40 минут. Подавать фаршированный перец можно отдельно или с гарниром (например, с картофельным пюре или макаронами). Перец, фаршированный мясом и рисом готов! Подавать к столу со сметаной.

Приятного аппетита!

Тэги:

Что приготовить к фаршированным перцам на гарнир


Самый идеальный гарнир к фаршированному перцу. Рецепт не один, выбирайте самый вкусный!

Еда и напитки 9 февраля 2017

Фаршированный перец — вкуснейшее блюдо. Его можно приготовить и для праздничного стола, и для повседневного ужина. Считается, что это самостоятельное блюдо, не требующее гарнира, но в России заведено так: если пир, то горой! Сегодня мы расскажем вам, какой гарнир лучше подходит к фаршированному перцу.

Простой способ

Сейчас многие хозяйки предпочитают запекать, а не тушить перцы, так как это получается быстрее. Но мы сегодня будем их тушить в соусе сразу с гарниром, легким и вкусным. Гарнир к фаршированному перцу, рецепт которого прост, освоит даже начинающая хозяйка:

  1. Возьмите репчатый лук и морковь, очистите от кожуры.
  2. Лук порежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке.
  3. В сковороде растопите сливочное масло, обжарьте в нем овощи.
  4. Помидоры, можно прямо с кожицей, порежьте кубиками, добавьте в сковороду к овощам, когда они практически готовы.
  5. Добавьте сметану или майонез, любимые специи, соль по вкусу (не забывайте, что фарш в перцах уже соленый, поэтому солите аккуратно).

Получившееся блюдо нужно выложить в глубокую емкость, сверху положить фаршированные перцы, залить водой или смешать молоко со сметаной. Поставить на медленный огонь и тушить до готовности. Гарнир к фаршированному перцу готов! Рецепт можно изменять, добавлять прочие овощи, например кабачки.

Подавать перцы с гарниром из лука, моркови и помидор можно, посыпав свежей зеленью.


Картофельное пюре

Вкусный гарнир к фаршированному перцу — картофельное пюре, так как овощи, мясо и картофель — идеальное сочетание.

Если перцы тушились в соусе, то будет просто превосходно этим соусом поливать картофель, а если они запекались в духовке без соуса, то может быть суховато. Поэтому приготовим к пюре вкуснейший соус.

Растопите в сковороде или другой металлической посуде сливочное масло, обжарьте в нем порезанный болгарский перец (желательно красный, соус будет приятным на цвет). Когда кожура перца станет мягкой, добавьте к нему нежирные сливки или молоко. Когда смесь закипит, немного присыпьте мукой для того, чтобы соус был не таким жидким, добавьте приправы, в идеале подойдет «Магги 10 овощей» или другая не острая приправа, если в ней нет соли, то посолите.

Получившуюся смесь немного остудите и измельчите блендером, чтобы получился соус, а перец превратился в кашицу.

Рассмотрим теперь гарнир к фаршированному перцу. Рецепт пюре ниже.

Картофель помыть и отварить, добавив соль. После того как корнеплод полностью сварился, слейте воду, добавьте сливочное масло, молоко или сливки, разомните толкушкой или измельчите при помощи блендера.

Полейте каждую порцию пюре этим соусом, положите в тарелку фаршированный перец.

Такой соус можно использовать для любого овощного, картофельного и мясного блюда. Для макаронных изделий не подходит.


Отварной картофель с чесночным соусом

Как ни крути, а картофель — идеальный гарнир к фаршированному перцу. Рецепт его приготовления прост. Попробуйте вот такой вариант.

Картофель, лучше молодой, хорошо помойте и в очень холодной воде замочите на половину часа. Очистите его от кожуры, при необходимости порежьте на половинки.

Залейте картофель водой, поставьте на огонь. Солите только тогда, когда он уже почти будет готов, иначе он разварится и будет смотреться неэстетично на столе.

Когда картошка готова, слейте воду, не накрывайте кастрюлю крышкой, чтобы блюдо не отпотевало.

В сковороде растопите сливочное масло, немного обжарьте в нем измельченный чеснок. Масла должно быть столько, чтобы хватило полить картофель.

Залейте гарнир чесночным маслом, при подаче посыпьте картошку укропом и петрушкой.


Картофель с сырной корочкой

Примерно половину килограмма картофеля нужно помыть и почистить, нарезать тонкими кружочками не более пяти миллиметров.

Противень необходимо смазать сливочным маслом и мелко натертым чесноком. Следом выкладываем кругляшки картофеля.

В половину литра молока нужно добавить одно куриное яйцо, немного перца, соли и двести граммов натертого твердого сыра.

Залейте смесью картофель и запекайте около сорока минут. Посыпьте блюдо опять твердым натертым сыром (примерно сто грамм). Запекайте еще минут 10-15, пока не получится аппетитная золотистая корочка. Это изумительный гарнир к фаршированному перцу! Рецепт подойдет и для прочих мясных блюд.

Другие варианты гарнира


К фаршированным перцам еще подойдет обычный овощной салат из капусты, огурцов, помидор и прочих овощей. С макаронными изделиями это блюдо не сочетается.

Если в мясном фарше нет риса, то на гарнир можно отварить именно эту крупу. Но все же лучше для фарширования болгарских перцев мясной фарш смешивать с отварным рисом, так будет гораздо вкуснее.

Всем приятного аппетита!

Источник: fb.ru

monateka. com

С каким гарниром лучше подать к столу фаршированный перец?

Думаю можно и без гарнира

Без гарнира лучше.

Его едят без гарнира, но мой старший сын любит с жареной картошкой.

неа! лучше побольше фаршированного перца. гарнир нужен когда перца фаршированного мясом, мало.

метите всё подряд из холодильника, что нибудь да подадите.

Какая гадость у вас) Но зато диетическое) Я люблю поджаристые и в соусе)

можно пюре и подливочки, а так и макароны сгодятся!

отварная молодая картошечка с укропом

это самодостаточное блюдо )))

К сожалению, неверно заполнены обязательные поля. Просьба повторить заполнение и отправить запрос заново. Странна. И не мат пишу.. . Странна.. . С МЯСА-А-АМ, гаваррю!

Нет, нет, нет) Зачем гарнир? Ведь там и мясо и овощи) Правильный перчик должен быть крупным и плавать в соусе из моркови, лука и томата. И никакого гарнира не нужно. Очень сытно)

Разрежьте перчик попалам. Гарнир появится сам.

а смысл, ведь гарнир внутри переца. А украсить зеленью было -бы неплохо

мне нравиться с пюре картофельным. а вообще можно и так

перчик с картофельным пюре или рисовой кашей)

touch.otvet.mail.ru

Гарнир к фаршированным перцам рецепт с фото, пошаговое приготовление

Фаршированные перцы – это очень сытное и вкусное блюдо, которое занимает почетное место не только в повседневном меню, но и праздничном. И сегодня мы еще предлагаем вам приготовить и гарнир к фаршированным перцам!

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Картофель молодой 1 кг.83
Масло сливочное 50 гр.748
Молодой чеснок 3 кус.106
Зелень укропа и петрушки1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления Гарнир к фаршированным перцам с фото

Итак, давайте приступим к готовке:

Помойте тщательно молодую картошку, замочите ее в прохладной воде на полчаса.

Затем почистите картофель.

Далее поставьте емкость с водой на огонь и как только, жидкость закипит, отправьте отвариваться картошку.

Далее помойте зелень, просушите и измельчите.

Почистите чеснок и также измельчите.

Как только картошка почти сварится, добавьте соль, раньше солить не нужно, так как картошка полностью разварится.

Потом слейте воду, добавьте в картошку кусочек сливочного масла, посыпьте измельченным чесноком и зеленью.

Накройте емкость крышкой и хорошенько встряхните картофель пару раз, чтобы чеснок и зелень равномерно распределились. Переложите готовое кушанье на плоское блюдо, рядом выкладывайте перцы и все, вкуснейший гарнир к фаршированным перцам готов!

Видеорецепт Гарнир к фаршированным перцам

Гарниры из болгарского перца


Помимо того, что болгарский перец можно начинять мясными и овощными начинками, можно еще готовить и гарниры из болгарского перца. Готовятся такие гарниры очень легко, просто и ниже в статье мы расскажем вам о рецепте одного такого лакомства!

Итак, для того чтобы приготовить гарнир по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
болгарский перец – 6 штук;
чеснок – 3 зубка;
растительное масло – 0,5 стакана;
лимонный сок – из ½ цитруса;
петрушка, кинза – по 50 грамм;
черный молотый перец, соль – по своему вкусу.

Ну что ж займемся готовкой:

  1. Промойте тщательно перцы, просушите их.
  2. Далее настала очередь духового шкафа, его следует прогреть до 250 градусов, выложить на решетку подготовленные перцы, пусть запекаются 45 минут.
  3. Как только кожица перцев станет черной, сразу достаньте овощ из духовки.
  4. Все, пока что некрасивые на вид перцы переложите в емкость, накройте крышкой и отставьте в сторонку на час.
  5. Когда истечет указанное время, очистите черную обуглившуюся кожицу с перцев и удалите семена.
  6. Подготовленную мякоть перцев переложите в чистую миску.
  7. Теперь займитесь заправкой.
  8. Помойте зелень и измельчите.
  9. Почистите чеснок и также измельчите.
  10. Снова вернитесь к перцам, переложите их на сервировочное блюдо, посолите, поперчите, полейте соком лимона, оливковым маслом, посыпьте измельченным чесноком, ароматной свежей петрушкой и кинзой.
  11. Накройте блюдо пленкой и отправьте в холодильник на несколько часов. Вот и все, скоро вы отведаете оригинальную и вкусную закуску из болгарских перцев!

Приятного Вам аппетита!

bigpovar.com

Самый идеальный гарнир к фаршированному перцу. Рецепт не один, выбирайте самый вкусный!

Фаршированный перец — вкуснейшее блюдо. Его можно приготовить и для праздничного стола, и для повседневного ужина. Считается, что это самостоятельное блюдо, не требующее гарнира, но в России заведено так: если пир, то горой! Сегодня мы расскажем вам, какой гарнир лучше подходит к фаршированному перцу.

Простой способ

Сейчас многие хозяйки предпочитают запекать, а не тушить перцы, так как это получается быстрее. Но мы сегодня будем их тушить в соусе сразу с гарниром, легким и вкусным. Гарнир к фаршированному перцу, рецепт которого прост, освоит даже начинающая хозяйка:

  1. Возьмите репчатый лук и морковь, очистите от кожуры.
  2. Лук порежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке.
  3. В сковороде растопите сливочное масло, обжарьте в нем овощи.
  4. Помидоры, можно прямо с кожицей, порежьте кубиками, добавьте в сковороду к овощам, когда они практически готовы.
  5. Добавьте сметану или майонез, любимые специи, соль по вкусу (не забывайте, что фарш в перцах уже соленый, поэтому солите аккуратно).

Получившееся блюдо нужно выложить в глубокую емкость, сверху положить фаршированные перцы, залить водой или смешать молоко со сметаной. Поставить на медленный огонь и тушить до готовности. Гарнир к фаршированному перцу готов! Рецепт можно изменять, добавлять прочие овощи, например кабачки.

Подавать перцы с гарниром из лука, моркови и помидор можно, посыпав свежей зеленью.

Картофельное пюре

Вкусный гарнир к фаршированному перцу — картофельное пюре, так как овощи, мясо и картофель — идеальное сочетание.

Если перцы тушились в соусе, то будет просто превосходно этим соусом поливать картофель, а если они запекались в духовке без соуса, то может быть суховато. Поэтому приготовим к пюре вкуснейший соус.

Растопите в сковороде или другой металлической посуде сливочное масло, обжарьте в нем порезанный болгарский перец (желательно красный, соус будет приятным на цвет). Когда кожура перца станет мягкой, добавьте к нему нежирные сливки или молоко. Когда смесь закипит, немного присыпьте мукой для того, чтобы соус был не таким жидким, добавьте приправы, в идеале подойдет «Магги 10 овощей» или другая не острая приправа, если в ней нет соли, то посолите.

Получившуюся смесь немного остудите и измельчите блендером, чтобы получился соус, а перец превратился в кашицу.

Рассмотрим теперь гарнир к фаршированному перцу. Рецепт пюре ниже.

Картофель помыть и отварить, добавив соль. После того как корнеплод полностью сварился, слейте воду, добавьте сливочное масло, молоко или сливки, разомните толкушкой или измельчите при помощи блендера.

Полейте каждую порцию пюре этим соусом, положите в тарелку фаршированный перец.

Такой соус можно использовать для любого овощного, картофельного и мясного блюда. Для макаронных изделий не подходит.

Отварной картофель с чесночным соусом

Как ни крути, а картофель — идеальный гарнир к фаршированному перцу. Рецепт его приготовления прост. Попробуйте вот такой вариант.

Картофель, лучше молодой, хорошо помойте и в очень холодной воде замочите на половину часа. Очистите его от кожуры, при необходимости порежьте на половинки.

Залейте картофель водой, поставьте на огонь. Солите только тогда, когда он уже почти будет готов, иначе он разварится и будет смотреться неэстетично на столе.

Когда картошка готова, слейте воду, не накрывайте кастрюлю крышкой, чтобы блюдо не отпотевало.

В сковороде растопите сливочное масло, немного обжарьте в нем измельченный чеснок. Масла должно быть столько, чтобы хватило полить картофель.

Залейте гарнир чесночным маслом, при подаче посыпьте картошку укропом и петрушкой.

Картофель с сырной корочкой

Примерно половину килограмма картофеля нужно помыть и почистить, нарезать тонкими кружочками не более пяти миллиметров.

Противень необходимо смазать сливочным маслом и мелко натертым чесноком. Следом выкладываем кругляшки картофеля.

В половину литра молока нужно добавить одно куриное яйцо, немного перца, соли и двести граммов натертого твердого сыра.

Залейте смесью картофель и запекайте около сорока минут. Посыпьте блюдо опять твердым натертым сыром (примерно сто грамм). Запекайте еще минут 10-15, пока не получится аппетитная золотистая корочка. Это изумительный гарнир к фаршированному перцу! Рецепт подойдет и для прочих мясных блюд.

Другие варианты гарнира

К фаршированным перцам еще подойдет обычный овощной салат из капусты, огурцов, помидор и прочих овощей. С макаронными изделиями это блюдо не сочетается.

Если в мясном фарше нет риса, то на гарнир можно отварить именно эту крупу. Но все же лучше для фарширования болгарских перцев мясной фарш смешивать с отварным рисом, так будет гораздо вкуснее.

Всем приятного аппетита!

fb.ru

Какой гарнир подойдет к фаршированному перцу? Vovet.ru

Фаршированные перцы — блюдо, которое безусловно многим нравится.

Особенно, его часто готовят в сезон.

Само по себе блюдо очень сытное и калорийное, и запросто можно подать его и без гарнира.

В качестве гарнира можно использовать вкусный соус: сметанный либо грибной — это только дополнит вкус перцев.

Овощной гарнир

Все-таки под это блюдо, лучше выбрать овощной гарнир.

Салат из помидоров и огурцов

Салат из свежих томатов и зеленых огурчиков, заправленный подсолнечным маслом — может стать хорошим гарниром, к тому же это еще и полезно.

Капуста и огурец

Еще одним вкусным гарниром к перцам может стать витаминный салат из капусты и огурчиков, добавляем еще лучок (можно зеленый либо репчатый), заправляем и получаем кладезь полезных микроэлементов на тарелке.

Салат

Еще одним вариантом гарнира могут стать — листья салата. Главное, их тщательно промыть, обрабатывать их никак не нужно, получается замечательно и свежо.

Свекла

Из варенной свеклы тоже выйдет классный вид гарнира.

Для этого натираем свеклу на терке, добавляем лучка и подсолнечного масла, всем перемешиваем. Для пикантного вкуса можно добавить чернослив, получится оригинально.

Также не забываем о зелени: петрушка, укроп и базилик лишь усилят вкус сочных перцев.

Вкусные рецепты:

  • http://vovet.ru/q/kakoj-garnir-mozhno-sdelat-k-bef…
  • http://vovet.ru/q/kakie-nachinki-mozhno-sdelat-dly…
  • Рецепты вкусных начинок для фарширования яиц?
  • Какой может быть посуда для микроволновки? Как ее выбрать?

vovet.ru

Фаршированные перцы: с чем можно подавать

Фаршированные перцы – это замечательное блюдо, которое состоит из овощей, мяса и риса. В большинстве случаев его подают без гарнира, с хлебом и различными соусами. Однако иногда его хочется дополнить хотя бы легким салатом, чтобы обед или ужин стал более сытным. С чем можно подать фаршированные перцы? Ответ на этот вопрос вы узнаете из нашей статьи.

Салат из морской капусты

Легкий и полезный салат отлично дополнит фаршированные мясом перцы и не нанесет вреда вашей фигуре. Для приготовления блюда мы будем использовать:

  • Морскую капусту – 300 граммов.
  • Одну морковь.
  • Болгарский перец.
  • Один огурец.
  • Луковицу.
  • Растительное масло – 30 мл.
  • Горчицу – одну чайную ложку.
  • Соль и перец.
  • Любую свежую зелень.

Как приготовить вкусный и легкий салат?

  • Для начала обработайте овощи. Их нужно очистить и тщательно промыть под проточной водой.
  • Луковицу нарежьте полукольцами, а болгарский перец тонкой соломкой.
  • Огурец и морковку натрите на самой мелкой терке.
  • Смешайте морскую капусту и подготовленные продукты в глубокой салатнице.
  • Для заправки смешайте горчицу, масло, соль и специи. Полейте соусом салат и перемешайте ингредиенты.

Как лучше подавать фаршированные перцы? Мы рекомендуем выложить их на тарелки, а гарнир подать отдельно. Тогда каждый участник ужина сможет дополнить блюдо салатом или от него отказаться.

Томатный рис с сыром

Некоторые рецепты предлагают хозяйкам использовать для начинки перца только мясо и овощи. С чем подают фаршированные перцы в этом случае? Вы можете приготовить на гарнир вкусный рис, рецепт которого мы опишем ниже.

Нужные продукты:

  • Стакан белого риса.
  • Сливочное масло – три столовые ложки.
  • Ложка томатной пасты.
  • Твердый сыр – 50 граммов.
  • Соль и перец по вкусу.

Рецепт гарнира очень прост:

  • Вскипятите в кастрюльке один литр воды, а затем опустите в нее хорошо промытый рис. Через четверть часа откиньте крупу на дуршлаг и слейте воду.
  • Разогрейте сковороду,а затем соедините в ней масло и томатную пасту.
  • Отправьте рис в получившийся соус, а затем тушите его некоторое время.

В самом конце добавьте к гарниру тертый сыр и еще раз перемешайте продукты.

Венгерский гарнир

С чем подают фаршированные перцы? Этот вопрос волнует многих хозяек, которые только учатся готовить. Мы предлагаем вам дополнить основное блюдо гарниром из стручковой фасоли и болгарского перца.

Состав:

  • Два желтых сладких перца.
  • 300 граммов зеленой стручковой фасоли.
  • 30 мл растительного масла.
  • Один лайм.
  • Две чайные ложки молотой паприки.
  • 50 граммов свежей петрушки.

Рецепт венгерского гарнира читайте здесь:

  • Перец помойте, очистите от семян и перегородок, а потом порежьте его соломкой.
  • Разогрейте в сковороде растительное масло и отправьте в него подготовленные овощи. Положите также стручковую фасоль.
  • Когда продукты станут достаточно мягкими, добавьте к ним цедру и сок одного лайма, а также паприку.

За минуту до готовности смешайте овощи с рубленой петрушкой. Гарнир готов, и его можно подавать с основным блюдом.

С чем подавать фаршированный перец? Гарнир из овощей и шампиньонов

Красивое оформление основного блюда украсит ваш ужин и приятно удивит гостей. Попробуйте запечь овощи и грибы на гриле в духовке по нашему рецепту.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – десять штук.
  • Помидоры – три штуки.
  • Кабачки – две штуки.
  • Картофель – четыре штуки.
  • Баклажаны – две штуки.
  • Оливковое масло.

Рецепт запеченных овощей очень прост:

  • Помойте овощи и порежьте их крупными кольцами.
  • Нанижите заготовки на шпажки и уложите их на противень.
  • Готовьте овощи под грилем в течение получаса. Не забывайте периодически переворачивать «шашлыки», чтобы все продукты запеклись равномерно.

Как красиво подать фаршированный перец? Просто выложите его на тарелки, а рядом положите шпажку с нанизанными на нее овощами.

Вкусный томатный соус

Итак, вы приготовили фаршированные перцы. С чем подавать это сытное и вкусное блюдо? Мы предлагаем вам сделать оригинальный томатный соус из овощей. Для этого блюда вам будут нужны:

  • Четыре ложки оливкового масла.
  • Две морковки.
  • Две средние луковицы.
  • Восемь зубчиков чеснока.
  • Пучок тимьяна.
  • Банка консервированных помидоров в собственном соку.
  • Соль.

Рецепт соуса читайте ниже:

  • Мелко порежьте лук и чеснок, а затем обжарьте их на сковороде.
  • Через несколько минут добавьте к ним тертую морковь.
  • Когда овощи станут мягкими, положите в сковороду томаты, соль и специи.

Варите соус на медленном огне еще полчаса.

Дикий рис с овощами

С каким гарниром подают перцы, фаршированные грибами или мясным фаршем? С этим блюдом отлично сочетается рис и тушеные овощи.

Состав:

  • Дикий рис – 50 граммов.
  • Сельдерей – половина корня.
  • Один болгарский перец.
  • Луковица.
  • Один лук-порей.
  • Сухое белое вино – 100 граммов.
  • Пучок свежей зелени.
  • Соль и белый перец.
  • Оливковое масло.

Рецепт сытного и вкусного гарнира:

  • Отварите рис до готовности в подсоленной воде.
  • Сельдерей очистите и порежьте брусочками.
  • Перец освободите от семян и плодоножки, а затем нарежьте его кубиками.
  • Выложите овощи в разогретую сковороду и тушите их на среднем огне примерно пять минут.
  • Когда истечет указанное время, добавьте порезанный кольцами лук (оба вида) и мелко порубленную зелень.
  • Влейте в сковороду вино, посолите продукты и приправьте их перцем.
  • Еще через пять минут смешайте овощи с рисом.

Дополните основное блюдо гарниром и подавайте ужин к столу.

Гарнир из баклажанов

Если вы не знаете, с чем лучше подавать фаршированные перцы, то обратите внимание на этот простой рецепт.

Ингредиенты:

  • Небольшие баклажаны – восемь штук.
  • Оливковое масло – 150 мл.
  • Чеснок – пять зубчиков.
  • Хмели-сунели и соль по вкусу.

Рецепт гарнира читайте здесь:

  • Баклажаны помойте и нарежьте кружочками толщиной около сантиметра.
  • Варите заготовки на пару 20 минут.
  • Чеснок очистите, измельчите, а потом смешайте с оливковым маслом и специями.

В чистую стеклянную баночку положите баклажаны и каждый слой полейте заправкой. Закройте посуду крышкой и отправьте ее в холодильник на несколько часов.

Гарнир из фенхеля

Многие хозяйки готовят в будни и праздники замечательное блюдо — фаршированные перцы. С чем подавать это вкусное и сытное угощение? Попробуйте дополнить его легким гарниром из ароматного фенхеля.

Продукты:

  • Один фенхель.
  • 10 граммов сливочного масла.
  • Одна ложка лимонного сока.
  • Столовая ложка растительного масла.
  • Две ложки кленового сиропа.
  • Соль, перец и специи по вкусу.
  • 100 граммов белого сухого вина.

Рецепт гарнира очень прост:

  • Разрежьте луковицу на четыре части, отрежьте и измельчите зелень.
  • Соедините в сковороде сливочное и оливковое масло, а потом обжарьте на нем фенхель.
  • Когда лук подрумянится, влейте к нему вино и кленовый сироп.
  • Приправьте блюдо специями, добавьте соль и тушите его под закрытой крышкой около получаса.

Готовые кусочки фенхеля положите на тарелку, сбрызните их лимонным соком и посыпьте зеленью.

Какой салат подать к фаршированным перцам? Наш вариант

Мы предлагаем приготовить легкий гарнир из свежих овощей.

Нужные продукты:

  • Китайская капуста – 200 граммов.
  • Два огурца.
  • Одна морковь.
  • Корень имбиря – три сантиметра.
  • Масло.
  • Специи и соль.
  • Уксус рисовый – две столовые ложки.

Рецепт салата очень прост:

  • Капусту тонко нашинкуйте, а огурец порежьте соломкой.
  • Морковь натрите на «корейской» терке.
  • Имбирь мелко порубите.
  • Смешайте все ингредиенты, добавьте к ним соль и специи, масло, а также рисовый уксус.

Легкий салат из хрустящих овощей готов, и его можно подавать к столу вместе с основным блюдом.

Простой гарнир из зеленого горошка

Итак, вы приготовили на ужин фаршированные перцы. С чем лучше подавать это вкусное блюдо? Мы рекомендуем вам попробовать наш рецепт. Для него будут нужны такие продукты:

  • 300 граммов зеленого горошка.
  • Одна средняя морковка.
  • Луковица.
  • Зелень укропа.
  • Растительное масло.
  • Соль и перец.

Рецепт гарнира читайте здесь:

  • Отварите до готовности морковь и горошек, а затем откиньте продукты на дуршлаг.
  • Обжарьте в оливковом масле мелко порезанный лук, потом добавьте к нему готовые овощи и мелко порубленную зелень.
  • Приправьте блюдо солью и молотым перцем.

Продукты перемешайте и снимите с огня.

Фасоль с томатами

У вас может возникнуть актуальный вопрос, после того как вы приготовили фаршированные перцы. С чем подавать? И как сделать так, чтобы блюдо не получилось слишком тяжелым и сытным? Мы предлагаем вам дополнить перцы легким гарниром из фасоли.

Состав блюда:

  • Сухая белая фасоль – 500 граммов.
  • Помидоры – два с половиной килограмма.
  • Морковь – 300 граммов.
  • Лук – 250 граммов.
  • Сахар – одна столовая ложка.
  • Соль – две столовые ложки.
  • Растительное масло – 75 мл.
  • Лимонный сок – две чайные ложки.

Готовить гарнир мы будем по следующему рецепту:

  • Замочите фасоль на ночь в холодной воде. Утром жидкость слейте и налейте новую.
  • Варите фасоль один час.
  • Помидоры ошпарьте кипятком и снимите с них кожицу. Мякоть измельчите с помощью блендера.
  • Морковь и лук очистите, затем натрите и обжарьте на растительном масле.
  • Положите в кастрюлю подготовленные овощи и фасоль, добавьте томатную пасту, соль и сахар.

Готовьте продукты вместе еще один час.

Луковые кольца в кляре

Перед вами рецепт еще одного оригинального гарнира, который вы без труда приготовите на обед или ужин.

Нужные продукты:

  • Одна средняя луковица.
  • 40 граммов твердого сыра.
  • 100 граммов пшеничной муки.
  • Один яичный желток.
  • Столовая ложка растительного масла.
  • 200 мл светлого пива.
  • Соль.

Рецепт луковых колечек в кляре очень прост:

  • Смешайте муку с тертым сыром, растительным маслом, желтком, солью и пивом.
  • Лук порежьте кольцами.
  • Каждое колечко обваляйте в муке, затем опустите в тесто и отправьте на разогретую сковороду. Жарьте заготовки в большом количестве растительного масла.

Выложите луковые кольца вокруг перцев и подавайте блюдо к столу.

Салат из свежей капусты

Вы уже приготовили фаршированные перцы? С чем подавать на стол это сытное и вкусное угощение? Попробуйте дополнить его очень вкусным и простым салатом из свежих овощей.

Продукты:

  • Белокочанная капуста – 400 граммов.
  • Сладкий перец.
  • Одна морковь.
  • Зеленый лук.
  • Половина свежего длинного огурца.
  • Молотый черный перец.
  • Одна столовая ложка уксуса.
  • Четыре ложки оливкового масла.
  • Половина пучка укропа.
  • Соль.

Рецепт легкого салатика к перцам читайте здесь:

  • Тонко нашинкуйте капусту, перетрите ее руками, смешайте с солью и перцем. Сбрызните нарезку уксусом и оставьте ее в покое на четверть часа.
  • Очищенную морковь натрите на мелкой терке.
  • Порежьте тонкой соломкой болгарский перец и огурец.
  • Зелень порубите.

В глубокой салатнице смешайте подготовленные продукты и соедините их с растительным маслом. При желании вы можете включить в список ингредиентов 100 граммов консервированной кукурузы.

Гарнир из брокколи

Легкий диетический гарнир украсит ваше основное блюдо и отлично его дополнит.

Вам понадобятся такие продукты:

  • Брокколи – 500 граммов.
  • Стручковая фасоль – 200 граммов.
  • Морковь – 250 граммов.
  • Чеснок – два зубчика.
  • Оливковое масло – две столовые ложки.
  • Половина лимона.
  • Один пучок петрушки.
  • Соль по вкусу.

Как приготовить простой овощной гарнир:

  • Брокколи помойте и разберите на соцветия.
  • Фасоль, капусту и морковь отварите до готовности.
  • Откиньте овощи на дуршлаг и окатите их холодной водой.
  • Обжарьте на растительном масле чеснок, а затем положите в сковороду все подготовленные продукты.

Готовый гарнир выложите на тарелки, сбрызните его лимонным соком и посыпьте рубленой зеленью.

Французский гарнир из лука

Удивительно, но традиционное французское блюдо отлично сочетается с русскими фаршированными перцами. Убедитесь в этом сами, приготовив вкусный гарнир из лука.

Нужные ингредиенты:

  • Сахарный песок и оливковое масло – по две столовые ложки.
  • Жемчужный лук – 300 граммов.
  • Соль – четверть чайной ложки.
  • Белое вино – две столовые ложки.
  • Молотый перец и сухой розмарин – по одной щепотке.

Рецепт французского гарнира читайте ниже:

  • В большую кастрюлю налейте масло, положите розмарин и сахар. Нагрейте продукты на среднем огне.
  • Когда сахар приобретет коричневый оттенок, положите в кастрюлю очищенные луковицы.
  • Влейте к продуктам вино и щедро посыпьте их молотым перцем.

После этого убавьте нагрев, закройте посуду крышкой и тушите лук до готовности.

Салат из свежей тыквы и кабачка

Простой в исполнении, но очень вкусный гарнир, мы будем готовить из следующих продуктов:

  • Тыква и кабачок – по 250 граммов.
  • Белокочанная капуста – 130 граммов.
  • Один болгарский перец.
  • Пять веточек кинзы.
  • Петрушка – по вкусу.
  • Лимонный сок – одна столовая ложка.
  • Растительное масло – две столовые ложки.
  • Соль и смесь перцев.

Рецепт салата читайте здесь:

  • С помощью «корейской» терки измельчите мякоть тыквы и кабачка.
  • Нашинкуйте капусту и порежьте соломкой болгарский перчик.
  • Соедините все подготовленные овощи в большой салатнице, добавьте к ним зелень, соль и молотый перец.

Перемешайте салат и заправьте его ароматным маслом.

Салат с фасолью на зиму

Если вы любите готовить фаршированные перцы, то приготовьте для них заранее замечательный гарнир из сезонных овощей. Теперь вам не придется лишний раз вставать к плите или ломать голову над тем, какой гарнир подать к основному блюду. Итак, подготовьте следующие продукты:

  • Сухая фасоль – 500 граммов.
  • Морковь и репчатый лук – по 500 граммов.
  • Болгарский перец – 750 граммов.
  • Томатная паста – 250 граммов.
  • Вода – 750 мл.
  • Растительное масло – 150 мл.
  • Сахар – две столовые ложки.
  • Соль – одна столовая ложка.
  • Специи по вкусу.

Рецепт зимней заготовки читайте ниже:

  • Замочите на ночь фасоль в холодной воде, а на утро отварите ее до готовности.
  • Морковь очистите, натрите и соедините с фасолью в большой кастрюле.
  • Добавьте к ним порезанные соломкой лук и болгарский перец.
  • Томатную пасту разведите водой так, чтобы получился один литр сока. Влейте его к овощам и доведите до кипения.
  • Добавьте сахар, соль и масло. Варите продукты на медленном огне еще 40 минут.

Горячий салат разложите по чистым баночкам и закатайте. Не забудьте оставить часть вкусного салата на пробу.

Заключение

Мы надеемся, что вам пригодятся рецепты простых гарниров, которые мы собрали в этой статье. Попробуйте дополнить фаршированные перцы различными салатами, тушеными овощами или рисом. Через некоторое время вы найдете идеальный гарнир, который придется по вкусу всем вашим родственникам и друзьям

autogear.ru

Фаршированный перец в духовке — лакомство гурманов: рецепт с фото

Фаршированный перец в духовке является блюдом, позволяющим проявить хозяйкам свои кулинарные таланты т. к. перцы можно приготовить с различными начинками, придумать состав соуса для поливки и подавать с разными видами гарниров. Включайте свою фантазию и радуйте близких интересными и необычными вариациями этого полезного лакомства.

Возникновение блюда связано с латиноамериканскими кухнями бедняков, когда фаршированным вермишелью перцем обедали кочующие  торговцы. В последствие он стал аристократическим блюдом.

Запекать перец в духовке очень просто. Способ приготовления состоит из двух этапов: приготовление начинки и приготовление перца. Многообразие рецептов этого аппетитного блюда представлено тут.

Фаршированный перец в духовке — классический рецепт

Эта разновидность включает в себя рис и фарш в качестве начинки. Можно брать свиной или говяжий фарш. Чтобы приготовить классический вариант запеченного перца, надо срезать верхушку овоща в месте его крепления к ветке и заполнить начинкой весь перец.

Ингредиенты:

  • Свиной фарш- ½ кг
  • Болгарский перец – ½ кг
  • Рис – 300 г
  • Морковь – 3шт средних размеров
  • Лук — 3 шт
  • 2 лавровых листа
  • Томат – 2 ст. ложки

Приготовление:

Моем перец и очищаем от сердцевины. Промываем и варим рис в подсоленной воде до полуготовности.

Делаем зажарку из 2-х морковин и 2-х луковиц.

Далее готовим соус из оставшейся моркови и лука (1 шт) : моем, чистим, жарим. Добавляем томатную пасту, солим и перчим по вкусу и наливаем воду.

Затем готовим начинку: смешиваем фарш с рисом и зажаркой, мешаем, солим и перчим. Начиняем перцы, укладываем их на противень или форму для запекания, поливаем соусом, добавляем лавровый лист и запекаем 50 минут при 180 °С.

Для красоты можно взять перцы разных цветов, но учитывайте, что темно-зеленый может дать блюду горечь.

Фаршированный перец в духовке с грибами и курицей

Этот блюдо обладает не только прекрасными вкусовыми качествами, оно будет еще и очень сытным и полезным для организма поскольку сочетание куриного мяса с овощами оказывает положительное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец – 1 кг
  • Шампиньоны – 1 кг
  • Куриное филе – 700 г
  • Чеснок – 7 зубчиков
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1шт.
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

Подготавливается перец: моется, очищается от семян, срезается верхушка.

Из лука и моркови готовится зажарка. Куриное филе разрезается на небольшие кусочки и добавляется к зажарке. Шампиньоны моем, разрезаем шляпки на четыре части и добавляем в сковороду. Жарим все минут 10. Готовой начинкой необходимо наполнить перцы и положить в холодильник минут на 40-50. Затем уложенные на противень перцы кладутся в духовку, разогретую на 180 °С на пол часа.

Подавать фаршированный грибами и курицей перец можно с различными соусами и присыпать зеленью.

Фаршированный перец  для вегетарианцев

Лакомое постное блюдо отлично подойдет для тех кто придерживается «безмясной», низкокалорийной диеты или поститься.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец – ½ кг
  • Помидоры – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт
  • Баклажаны- 4 шт
  • Рис – 200 г
  • Зеленый лук – 3 веточки
  • Сметана- 130 г
  • Растительное масло – 100 мл
  • Щепотка соли
  • Щепотка перца

Приготовление:

Нужно очистить и нарезать кубиками лук и обжарить на растительном масле.

Помыть, почистить от кожуры и порезать кубиками баклажаны и тушить вместе с луком. Промыть и отварить рис, а затем добавить его к овощам на сковороде, добавить по вкусу соль, перец, специи, можно зелень.

Далее готовится соус. Для этого помидоры, лук и морковь моются, нарезаются и тушатся до мягкости, остужаются и заправляются сметаной.

Приготовленной начинкой заполняются помытые и очищенные от зерен перцы, выкладываются в форму и кладутся в духовку на 30 минут при 180 °С.   Аппетитное, постное, низкокалорийное блюдо готово.

Душистый аромат овощам придает кориандр. Добавьте в начинку  одну чайную ложку.

Фаршированный перец с гречкой

Гречневая крупа содержит 18 аминокислот и приносит организму невероятную пользу.  Поэтому перец фаршированный гречневой крупой  является очень сытным и полезным лакомством.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец – 1 кг
  • Гречневая крупа – 400 г
  • Морковь – 2 шт
  • Лук репчатый – 2 шт
  • Томатный сок – 1 л
  • Сметан – 5 ст.л.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

Перец необходимо  помыть, очистить от зерен, отрезать верхушку и обжарить на сковороде с двух сторон.

Сделать зажарку из моркови и лука.

Варим гречку  и смешиваем с зажаркой.

Наполняем перец гречкой, выкладываем в форму, заливаем томатным соком и сметаной и кладем запекать в разогретую до 180 °С духовку на  30 минут . Фаршированный гречкой перчик готов!

Перец фаршированный морепродуктами

Это блюдо очень популярно в Испании. По вкусу напоминает паэлью или ризотто, запеченое в болгарском перце. Этот рецепт для тех, кто хочет ощутить запах моря и создать средиземноморское настроение у себя дома.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец – 4 шт
  • Куриный бульон – 400 мл
  • Мидии – 300 г
  • Креветки – 300 г
  • Кальмары – 300 г
  • Сельдерей – 2 шт
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Оливковое масло – 60 мл
  • Рис – 200 г
  • Красный соус табаско – 2 г
  • Устричный соус – 4 ст.л.
  • Соль – 1 щепотка
  • Перец – 1 щепотка

Приготовление:

Приготовить куриный бульон. Лук, чеснок, сельдерей очистить, нарезать и обжарить с добавлением перца. Немного обжарить рис. Затем залить его 1/3 бульона и жарить до впитывания, а потом вылить оставшийся бульон, накрыть крышкой  и немного потомить на медленном огне.   Добавить к рису морепродукты, соус табаско и соль, перемешать и готовить пока морепродукты не пропитают рис своей жидкостью. Начиняем перец.

Выкладываем на противень или форму и ставим в разогретую духовку на 180 °С на 10 минут. Средиземноморский ужин готов! Подавать к столу полив устричным соусом.

Болгарский перец в духовке с рисом и овощами

Сочетание риса и овощей – это кладезь полезных веществ,  а запеченное в духовке со сладким перцем еще и аппетитное, питательное  блюдо.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец – 10 шт
  • Рис длиннозерный – 1,5 стакана
  • Морковь – 6 шт
  • Помидоры – 6 шт
  • Лук репчатый – 3 шт
  • Перец
  • Соль

Приготовление:

 Перец моется, очищается от зерен. Срезаются верхушки перца и не выбрасываются-они еще пригодятся. Из лука и моркови делается зажарка. Рис промывается и варится до полуготовности. Помидоры помыть, почистить – для этого ошпарить их кипятком, потереть на терке и половину массы добавить к луку и моркови и пассировать минут 7. Перемешать с овощами рис, добавить соль . Начинка готова, необходимо нафаршировать перец, выложить в форму для запекания, добавив оставшуюся часть помидоров с перцем. Подлива должна на 50% покрывать перец.   Накрыть перец шляпками и отправить в духовку минут на 20-30  при 180 °С.

Перец фаршированный мясом и фасолью

Это очень сытное и ароматное кушанье. Богатое белками яство насытит вашу семью и приятно удивит вкусовым разнообразием ваших гостей.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец – 6 шт
  • Красная фасоль – 400 г
  • Говяжий или свиной фарш – 0,5 кг
  • Лук – 2 шт
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Твердый сыр – 200 г
  • Томат – 3 ст.л

Приготовление:

Для начала необходимо сварить фасоль, предварительно ее замочив на несколько часов, а лучше на ночь.

Перец помыть, очистить от зерен и разрезать пополам.

Очистить и мелко нарезать лук, потереть морковь на терке и пассировать несколько минут. Затем добавить фарш и немного обжарить.

Чеснок подавить и добавить к мясу вместе с томатом и фасолью. Готовить на сковороде минут 8-10. Готовую начинку выложить на перцы и запекать минут 30-40. За 10 минут до готовности вытащить из духовки перец и посыпать сыром.

К фасоли хорошо подходит приправа кари, а добавление хмели-сунели придаст блюду ореховый вкус.

Болгарский перец фаршированный сметаной и грибами

Обалденный деликатес для любителей грибов. Этот рецепт можно применять и в пост, заменив сметану на овощной или томатный соус.

Ингредиенты:

  • Перец – 1 кг
  • Рис – 1 стакан
  • Шампиньоны(можно заменить и другими грибами) – ½ кг
  • Лук – 2 шт
  • Оливковое масло – 2 ст.л
  • Сметана – 1 стакан
  • Зелень свежая ( укроп,петрушка,кинза)
  • Зелень сухая ( чабер, орегано,укроп,петрушка)
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

Промыть и сварить рис. Почистить, мелко нарезать лук и тушить с грибами, нарезанными кольцами около 10 минут. Перемешать рис с луком и грибами, добавить сухую зелень, соль и перец по вкусу. Болгарский перец вымыть, вырезать сердцевину и верхушки и наполнить приготовленной начинкой. Сложить на противень, полить сметаной и запекать при 200 °С 40 минут. Деликатес готов! Подать к столу посыпав свежей зеленью.

Чтобы начинка не вытекла при запекании, нужно дать высохнуть тушенным грибам.

Перец, фаршированный макаронами с грибами

Оригинальный рецепт, который не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец- 1 кг
  • Грибы – 800 г
  • Паста – 200 г
  • Лук – 1 шт
  • Сметана – 100 г
  • Растительное масло – 100 мл
  • Укроп
  • Соль
  • Перец черный

Приготовление:

 Нарезать и обжарить грибы с луком до полного испарения жидкости. Затем добавить сметану, соль и перец и тушить минут 10.

Сварить пасту и смешать ее с грибами, добавить приправы и укроп. Уложить начинку на подготовленный перец: помытый, очищенный от плодоножки и разрезанный пополам. Выложить на форму и запекать в духовке пол часа до появления золотистой корочки при 200 °С.

Перец, фаршированный баклажанами и сыром фета

Запеченный сыр фета в сочетании с баклажанами и пряностями имеет особый пикантный вкус. Вы обязательно захотите приготовить это лакомство снова.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец – 1 кг
  • Баклажаны – 1 кг
  • Сыр фета – 500 г
  • Оливковое масло – 30 мл
  • Шалфей сухой – 5г
  • Орегано- 5 г
  • Кунжут – 30 г
  • Иссоп – 5 г
  • Соль,тимьян, чабрец – по вкусу

Приготовление:

Перец помыть и запечь в духовке 200 °С до мягкости. Далее разрезать пополам, очистить от семян и удалить подложки.

Кунжут обжарить на сковороде.

Баклажаны нарезать кубиками и обжарить, добавив соли по вкусу.

Баклажаны и сыр необходимо выложить на половинки перца и сложить пополам.

Сложить перцы в форму слоями швами вниз и каждый слой посыпать травами и кунжутом.

Затем залить оливковым маслом и запекать пол часа при 200 °С. Подавать на стол  можно посыпав перцы зеленью.

Запеченный перец фаршированный индейкой

Этот рецепт для сидящих на диете. Мясо можно заменить любым, например купить куриный фарш.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец – 1 кг
  • Индейка –  800 г
  • Морковь – 2 шт
  • Кабачки – 3 шт
  • Яйца- 2 шт
  • Помидоры – 2 шт
  • Лук – 1 шт
  • Соль, перец, специи – по вкусу

Приготовление:

Для начала очистим перец от семян и разрежем так, чтобы получились лодочки.

Далее перемалываем мясо с морковью, луком, и кабачками.

В полученный фарш вбиваем яйца, добавляем соль, перец, приправы.

Помидоры нарезаем кружками.

Начиняем перцы и сверху кладем 2-3 кружка помидор.

Отправляем в духовку 180 °С на час.

Чтобы начинка легла ровным слоем, утрамбуйте ее, кладя постепенно-по одной ложке.

Фаршированный мясом и сыром болгарский перец

Приготовление этого блюда займет минимум вашего времени. Мясо, покрытое запеченной золотистой сырной корочкой изумительно вкусное яство. В качестве гарнира к блюду можно использовать рис или картошку.

Ингредиенты:

  • Перец – ½ кг
  • Фарш – ½ кг
  • Томаты – 2 шт
  • Сыр – 200 г
  • Зелень

Приготовление:

Перец разрезаем пополам, очищаем от семян.

Томаты режем кольцами. Сыр трем на терке.

Кладем фарш на половинки перцев, сверху пару колец томатов и посыпаем сыром.

Запекаем в духовке, разогретой до 200 °С 20 минут. Запеченное блюдо посыпаем зеленью.

Запеченный болгарский перец, фаршированный рыбой

Это блюдо относится к числу диетических деликатесов. При этом оно яркое и восхитительно смачное. Дуэт рыбки и сладкого перчика получается по-особенному пикантным лакомством.  

Ингредиенты:

  • Перец – 1 кг
  • Рыбное филе – ½ кг
  • Лук – 3шт
  • Томат – 3 ст.л
  • Горчица – 3 ст.л
  • Растительное масло – 3 ст.л
  • Соль,перец

Приготовление:

Перец моем и очищаем от зерен.

Рыбное филе режем тонкими ломтиками, мажем горчицей, томатом, посыпаем солью, перцем по вкусу.

Лук обжарить.

Рыбные ломтики сворачиваем рулетиками и складываем в перец, добавив немного лука.

Выкладываем перцы в форму и запекаем при 180 °С 40 минут.

Перец, фаршированный морковью и капустой

Этим редким, необычным блюдом действительно можно удивить! Простое в приготовлении яство, ингредиенты которого содержат витамины группы В, приносит незаменимую пользу организму. Вы зарядитесь потоком энергии и забудете о депрессии.

Ингредиенты:

  • Сладкий перец – ½ кг
  • Морковь – 5 шт
  • Капуста – ½ кг
  • Лук – 3 шт
  • Сметана – 4 ст.л
  • Зелень
  • Соль,перец

Приготовление:

Капусту нашинковать, морковь перетереть на терке, лук мелко порезать и все вместе обжарить. Добавить соль, перец и приправы по вкусу.

Нафаршировать начинкой перец, полить сметаной и отправить в духовку на 30 минут при t 200 градусов.

Посыпать зеленью и подавать на стол.

Перец, фаршированный мясом под сливочным соусом

Калорийное, но очень питательное лакомство. Начинка, включающая мясо и рис позволяет использовать это блюдо без дополнительных гарниров в качестве обеда или ужина. Овощи наполнят организм витаминами, а подлива привнесет мясу сливочный вкус.

Ингредиенты:

  • Перец – 1 кг
  • Рис – ½ кг
  • Фарш – ½ кг
  • Сливки – 1 стакан
  • Лук – 1 шт
  • Морковь – 2 шт
  • Помидоры – 3 шт
  • Соль, перец, приправы, зелень

Приготовление:

Сварить рис.   Овощи порезать, половину смешать с фаршем, добавив соль, перец, приправы, зелень.

Готовим соус. Для этого, половину оставшихся овощей обжариваем с приправами и зеленью, добавляем сливочный соус.

Начиняем перцы фаршем и заливаем соусом.

Запекаем пол часа при 180 °С.

Перцовые лодочки с тунцом и яйцами

Это блюдо будет полезно съесть на завтрак т.к. тунец в сочетании с яйцом обеспечат заряд энергии на весь день. Яркое блюдо из сладкого перца украсит любой праздничный стол, не оставив равнодушными гостей.

Ингредиенты:

  • Перец – 1 кг
  • Тунец – 1 банка
  • Яйца – 6 -10 шт
  • Помидоры – 2 шт
  • Оливковое масло – 1 ст.л
  • Лук – 1 шт
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль,перец

Приготовление:

Перец разрезаем вдоль на две части.

Помидоры очищаем от кожуры и режем небольшими кусочками.

Нарезаем лук, чеснок и обжариваем на оливковом масле вместе с помидорами и тунцом, размятым вилкой. Солим и перчим по вкусу.

На каждую лодочку выкладываем начинку, сделав небольшое углубление в середине.

В каждое углубление вбиваем яйцо.

В разогретую до 200 °С духовку ставим лодочки на 20 минут.

Для придания лодочкам аромата в начинку можно добавить щепотку тимьяна.

Фаршированный перец с картофелем — 7 пошаговых фото в рецепте

В моей семье фаршированный перец — одно из любимейших блюд. Раньше я готовила перец совсем по-другому, как бабушка, но когда попробовала этот вариант, влюбилась, как говорится, с первой ложки. Я поняла, что рис абсолютно не нуждается в предварительной варке, ему и так хватает времени на приготовление, а картофель, который добавляется в кастрюлю с фаршированным перцем, получается настолько вкусным, что трудно сказать что вкуснее — картофель или перец. Допустимы вариации приготовления такого перца, как например состав специй, зажарка для подливы, использование томатного сока, томатной пасты или кетчупа, но неизменно в блюде должен присутствовать картофель.

Ингредиенты

Для приготовления фаршированного перца с картофелем нам понадобится:

перец болгарский — 15 шт.;

мясной фарш — 500 г;

картофель — 5-6 шт.;

лук репчатый — 2 шт.;

морковь — 2 шт.;

помидор — 1 шт.;

рис — 1 стакан;

сметана — 200 г;

лавровый лист — 1 шт.;

томатная паста — 2 ст. л.;

соль — 1 ч. л.;

чеснок — 2 зубчика;

масло подсолнечное — для жарки;

перец молотый — по вкусу;

петрушка — по вкусу.

Этапы приготовления

Перцы помыть и освободить от семян.

Для фарша взять одну луковицу и одну морковь. Лук нарезать, морковь натереть на тёрке. Обжарить лук с морковью на подсолнечном масле до золотистого цвета. Добавить их к мясу. Добавить к фаршу промытый сырой рис. Затем добавить мелконарезанную петрушку. Фарш посолить и поперчить, хорошо вымесить. Я добавила в фарш ещё обрезки болгарского перца, нарезав их кубиками. Также можно добавить 2 зубчика чеснока.

Наполнить фаршем перец не плотно. При варке рис увеличится в объёме.

На дно казана вылить сметану, добавить томатную пасту, измельчённый помидор и оставшиеся морковь и лук. Перцы поставить в казан плотно друг к дружке, в промежутки между перцами вставить ломтики картофеля. Если весь перец не вмещается, можно его положить сверху и также оставшийся картофель. В казан налить немного воды, не доходя до верха фаршированных перцев. Посолить перец сверху и добавить лавровый лист.

Накрыть казан крышкой и тушить фаршированный перец с картофелем 45 минут на медленном огне. Готовность перца легко определить по картофелю. Если картофель хорошо протыкается вилкой, то блюдо готово!

Подавать вкуснейший фаршированный перец вместе с картошкой сразу по приготовлению.

Приятного аппетита!

Фаршированный перец с мясом и рисом

Классический рецепт перца с фаршем и рисом в кастрюле

Если вы не знаете, что приготовить на обед или на праздничный стол, воспользуйтесь этим простым и легким рецептом. Полноценное блюдо получается сбалансированным по вкусу с приятным насыщенным соусом. Обязательно приготовьте, и вы не пожалеете!

  • Подготовьте все необходимые ингредиенты для классического рецепта перца с фаршем и рисом. Рис отварите в подсоленной воде, а затем слейте через сито и промойте холодной водой, лишней жидкости дайте стечь. Болгарский перец тщательно вымойте под проточной водой и обсушите.

  • Подготовленный болгарский перец очистите от семян и сердцевины. Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи, промойте под холодной проточной водой и измельчите острым ножом.

  • В фарш выложите отваренный рис, разбейте куриные яйца, добавьте измельченный репчатый лук и чеснок, посолите и поперчите.

  • Тщательно перемешайте до однородной консистенции. Очищенный болгарский перец заполните приготовленным фаршем.

  • Кастрюлю разогрейте на умеренном огне. Налейте небольшое количество растительного масла.

  • Добавьте необходимое количество томатной пасты. Тщательно перемешайте и обжарьте несколько минут.

  • Затем добавьте томаты в собственном соку и дижонскую горчицу. Хорошо перемешайте.
    Доведите до кипения, посолите и поперчите.

  • Выложите фаршированные перцы, накройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте блюдо приблизительно 50-60 минут.

  • Зелень тщательно промойте под холодной проточной водой, стряхните лишнюю влагу и измельчите острым ножом. Затем присыпьте готовые фаршированные перцы и снимите кастрюлю с огня.

  • Готовые перцы с фаршем и рисом подавайте на стол порционно.


Приятного аппетита!

Очень вкусные фаршированные перцы с рисом в мультиварке

Предлагаю приготовить аппетитный и сытный обед, воспользовавшись незаменимой кухонной помощницей – мультиваркой. Фаршированные перцы получаются невероятно нежными и сочными. Могут быть самостоятельным блюдом или дополнением к гарниру. Отлично сочетается с картофельным пюре.

  • Время готовки: 1 час 40 минут
  • Время приготовления: 20 минут
  • Порций – 10

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 10 шт.
  • Свинина – 600 гр.
  • Морковь – 5 шт.
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Паста томатная – 2 ст.л.
  • Лук репчатый – 4 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Сметана – 200 гр.
  • Рис – 100 гр.
  • Зелень – для украшения
  • Масло растительное – 4 ст.л.
  • Вода питьевая – 400 мл.

Процесс приготовления:

Приготовьте фарш. Свинину тщательно вымойте под проточной холодной водой, затем обсушите бумажными полотенцами, нарежьте на средние по размеру кусочки и пропустите через мясорубку, также можно воспользоваться блендером или кухонным комбайном.

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под холодной проточной водой и половину очищенного лука измельчите острым ножом. В чашу мультиварки налейте немного растительного масла, выложите измельченный репчатый лук, посолите и поперчите. На панели мультиварки установите режим «Жарка», время приготовления – 20 минут. Обжарьте лук до размягчения.

Морковь тщательно вымойте, а затем очистите от кожуры с помощью овощечистки. Половину очищенной моркови натрите на мелкой терке и выложите в чашу прибора к обжаренному луку, хорошо перемешайте и обжарьте до золотистого цвета.

Рис тщательно промойте в проточной воде, а затем выложите к обжаренным овощам, добавьте 100 миллилитров питьевой воды, и периодически помешивая, готовьте до окончания программы. Затем отключите прибор и остудите начинку.

Болгарский перец тщательно вымойте под проточной водой и обсушите. Подготовленный болгарский перец очистите от семян и сердцевины.

Остывшую начинку выложите в миску с мясным фаршем и тщательно перемешайте до однородной консистенции. При необходимости посолите и поперчите.

Очищенный болгарский перец заполните приготовленным фаршем.

Из оставшейся начинки сформируйте тефтели.

Оставшийся репчатый лук нарежьте средним по размеру кубиком. В чашу мультиварки налейте немного растительного масла, выложите нарезанный репчатый лук, посолите и поперчите. На панели мультиварки установите режим «Жарка», время приготовления – 20 минут. Обжарьте лук до размягчения.

Оставшуюся морковь нарежьте крупными брусочками и выложите в чашу прибора к обжаренному луку, хорошо перемешайте и обжарьте до золотистого цвета.

Затем добавьте кусочки болгарского перца.

Выложите фаршированные перцы и тефтели.

Приготовьте подливу. В небольшой емкости соедините сметану и томатную пасту, влейте оставшееся количество питьевой воды, посолите и поперчите, тщательно перемешайте до однородной консистенции. Получившимся соусом залейте перцы. Закройте крышку мультиварки. На панели прибора выберите программу «Тушение», время приготовления – 30 минут.

После звукового сигнала, аккуратно откройте крышку мультиварки. Осторожно разложите фаршированные перцы по тарелкам, украсив предварительно вымытой свежей зеленью.

Готовые перцы с фаршем и рисом подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Перцы в фаршем и рисом, запеченные в духовке

Хочу поделиться замечательным рецептом перцев с фаршем и рисом, запеченных в духовке. Горячее блюдо получается невероятно аппетитным с потрясающим вкусовым сочетанием ингредиентов, прекрасно подойдет для любого семейного застолья или праздничного торжества.

  • Время готовки: 1 час 10 минут
  • Время приготовления: 25 минут
  • Порций – 13

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 13 шт.
  • Фарш мясной – 600 гр.
  • Сыр твердый – 200 гр.
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Чеснок – 6 зуб.
  • Рис – 100 гр.
  • Масло растительное – 5 ст.л.

Процесс приготовления:

Рис хорошенько промойте в холодной проточной воде несколько раз. Выложите в кастрюлю и залейте холодной водой.

Посолите и поставьте на умеренный огонь, доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и варите 15-20 минут.

Мясной фарш посолите и поперчите. Тщательно перемешайте. Выложите на хорошо разогретую сковороду, смазанную небольшим количеством растительного масла, и немного обжарьте.

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под холодной проточной водой и измельчите острым ножом.

Готовый рис слейте через сито и промойте холодной водой, лишней жидкости дайте стечь. Выложите в отдельную миску и полностью остудите.

Необходимое количество твердого сыра натрите на крупной терке.

Измельченный репчатый лук выложите к обжаренному фаршу. Периодически помешивая, обжарьте несколько минут.

Чеснок очистите от шелухи, промойте под холодной водой, а затем пропустите через пресс и добавьте к обжаренному фаршу.

В фарш выложите отваренный рис.

Периодически помешивая, обжарьте еще несколько минут.

Болгарский перец тщательно вымойте под проточной водой и обсушите, очистите от семян и сердцевины. Противень смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите подготовленный болгарский перец, слегка присолите. Противень поместите в разогретый до 200 градусов духовой шкаф и запекайте 5-7 минут.

В фарш выложите половину измельченного твердого сыра.

Тщательно перемешайте и сразу снимите с огня.

Подготовленный болгарский перец заполните приготовленным фаршем.

Форму для запекания заполните нафаршированным болгарским перцем.

Сверху присыпьте оставшимся измельченным твердым сыром.

Форму поместите в духовой шкаф на 7-10 минут и запекайте перцы при температуре 200 градусов. Затем форму аккуратно извлеките из духового шкафа.

Фаршированный перец подавайте на стол порционно. В качестве гарнира можно использовать картофельное пюре.

Готовые перцы с фаршем и рисом, запеченные в духовке, также хорошо сочетаются с отварными спагетти.

Приятного аппетита!

Болгарский перец фаршированный мясом и рисом со сметаной

Предлагаю воспользоваться достаточно простым и быстрым рецептом и приготовить вкусный обед или ужин. Горячее блюдо получается по-праздничному красивым и ярким, и станет прекрасным украшением вашего стола. Сочные перцы подойдут в качестве горячего основного блюда для семейного застолья.

  • Время готовки: 1 час20 минут
  • Время приготовления: 15 минут
  • Порций – 10

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 10 шт.
  • Фарш мясной – 600 гр.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Лук репчатый – 100 гр.
  • Соль – по вкусу
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Рис – 100 гр.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Укроп сушеный – по вкусу
  • Фарш мясной – 600 гр.
  • Для соуса:
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Паста томатная – 3 ст.л.
  • Сметана – 200 гр.
  • Соль – по вкусу
  • Вода питьевая – 300 мл.

Процесс приготовления:

Болгарский перец тщательно вымойте под проточной водой и обсушите. Подготовленный болгарский перец очистите от семян и сердцевины.

Сковороду хорошо разогрейте на умеренном огне, налейте небольшое количество растительного масла. Выложите очищенный болгарский перец и обжарьте со всех сторон.

Рис отварите в подсоленной воде, а затем слейте через сито и промойте холодной водой, лишней жидкости дайте стечь.

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под холодной проточной водой и измельчите острым ножом. Морковь вымойте и очистите от кожуры с помощью овощечистки, затем натрите на крупной терке.

Сковороду хорошо разогрейте на умеренном огне, налейте небольшое количество растительного масла. Выложите измельченный репчатый лук и натертую морковь, обжарьте до размягчения, периодически помешивая.

К отваренному рису добавьте мясной фарш и обжаренные овощи, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Помидоры тщательно вымойте, обсушите, удалите плодоножку и натрите на крупной терке. Чеснок очистите от шелухи, промойте, а затем измельчите острым ножом и добавьте к измельченным помидорам. В полученную массу добавьте сушеный укроп. Тщательно перемешайте.

Затем влейте в фарш и хорошо перемешайте. Подготовленный болгарский перец заполните приготовленным фаршем и выложите в кастрюлю или глубокую сковороду.

Приготовьте соус. Необходимое количество томатной пасты соедините со сметаной и питьевой водой. Посолите и поперчите. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. Затем залейте соусом перцы.

Накройте крышкой, тушите блюдо приблизительно 50-60 минут на минимальном огне после закипания. Готовые фаршированные перцы со сметаной снимите с огня и подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Диетический перец, фаршированный куриным фаршем и рисом

Хочу поделиться замечательным рецептом фаршированного перца куриным фаршем и рисом. Блюдо получается диетическим и низкокалорийным, отлично подойдет всем, кто следит за своим питанием и фигурой. Обязательно приготовьте, и вы не пожалеете.

  • Время готовки: 50 минут
  • Время приготовления: 15 минут
  • Порций – 12

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 12 шт.
  • Фарш куриный – 600 гр.
  • Морковь – 2 шт.
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Рис – 100 гр.
  • Паста томатная – 3 ст.л.
  • Вода питьевая – 300 мл.

Процесс приготовления:

Болгарский перец тщательно вымойте под проточной водой и обсушите.

Подготовленный болгарский перец очистите от семян и сердцевины.

Рис тщательно промойте в проточной воде несколько раз, отварите в подсоленной воде, а затем слейте через сито и промойте холодной водой, лишней жидкости дайте стечь. Дайте рису полностью остыть.

Отмерьте необходимое количество куриного фарша. Если фарш замороженный, предварительно разморозьте его.

Морковь вымойте и очистите от кожуры с помощью овощечистки, затем натрите на крупной терке.

К отваренному рису выложите куриный фарш, тщательно перемешайте.

Затем добавьте половину измельченной моркови, посолите и поперчите, тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Сковороду хорошо разогрейте на умеренном огне, выложите томатную пасту, влейте необходимое количество питьевой воды. Тщательно перемешайте до однородной консистенции, посолите и поперчите, выложите вторую половину измельченной моркови. Доведите до кипения.

Очищенный болгарский перец заполните приготовленным фаршем.

Нафаршированные перцы выложите в глубокую кастрюлю с толстым дном и залейте приготовленной подливой. Поставьте на умеренный огонь, доведите до кипения. Накройте крышкой, тушите блюдо приблизительно 30-35 минут на минимальном огне.

Готовые перцы, фаршированные куриным фаршем и рисом снимите с огня и подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Как приготовить фаршированный перец с индейкой и рисом?

Для любителей простых домашних блюд хочу порекомендовать легкое в приготовлении блюдо. Фаршированный перец индейкой и рисом получается нежным и сочным. Сбалансированное блюдо понравится всем без исключения, и станет вашим фаворитом. Приготовьте, и порадуйте своих родных.

  • Время готовки: 1 час 15 минут
  • Время приготовления: 15 минут
  • Порций – 10

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 10 шт.
  • Фарш из индейки – 600 гр.
  • Помидоры – 1 кг.
  • Морковь – 200 гр.
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Лук репчатый – 150 гр.
  • Соль – по вкусу
  • Рис – 100 гр.
  • Перец душистый – 5 шт.
  • Масло оливковое – 5 ст.л.

Процесс приготовления:

Подготовьте все необходимые ингредиенты для фаршированного перца индейкой и рисом.

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под холодной проточной водой и измельчите острым ножом.

Морковь вымойте и очистите от кожуры с помощью овощечистки, затем натрите на крупной терке.

Помидоры тщательно вымойте, обдайте кипятком, а затем выложите в холодную воду и очистите от кожицы и плодоножки. Очищенные помидоры измельчите погружным блендером.

Рис хорошенько промойте в проточной воде несколько раз. А затем выложите в миску с фаршем, посолите и поперчите, и тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Болгарский перец тщательно вымойте под проточной водой и обсушите. Подготовленный болгарский перец очистите от семян и сердцевины.

Подготовленный болгарский перец заполните приготовленным фаршем.

Кастрюлю хорошо разогрейте на умеренном огне, налейте небольшое количество оливкового масла. Выложите измельченный репчатый лук и обжарьте до размягчения.

Затем добавьте натертую морковь, обжарьте до размягчения, периодически помешивая.

После чего влейте измельченные помидоры.

В кастрюлю с подливой выложите нафаршированный перец.

Добавьте душистый перец и немного посолите.

Накройте крышкой, тушите блюдо приблизительно 35-40 минут на минимальном огне после закипания.

Готовые фаршированные перцы индейкой и рисом снимите с огня и подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Фаршированный болгарский перец с мясом и рисом в томатном соусе

Предлагаю приготовить фаршированный перец с мясом и рисом в томатном соусе. Рецепт достаточно простой и быстрый. От вас требуется лишь желание и хорошее настроение. Продукты используются доступные. Обязательно приготовьте, и вы не пожалеете, это точно!

  • Время готовки: 1 час 10 минут
  • Время приготовления: 15 минут
  • Порций – 12

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 12 шт.
  • Фарш мясной – 800 гр.
  • Томаты в собственном соку – 800 мл.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Перец душистый – по вкусу
  • Рис – 100 гр.
  • Сахар-песок – 0,5 ч.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Корица молотая – по вкусу
  • Гвоздика молотая – по вкусу
  • Имбирь молотый – по вкусу
  • Паприка молотая – по вкусу

Процесс приготовления:

Рис хорошенько промойте в проточной воде несколько раз. Выложите в кастрюлю и отварите в подсоленной воде в течение 15 минут после закипания. Затем промойте под холодной водой и лишней жидкости дайте стечь.

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под холодной проточной водой и измельчите острым ножом. Половину измельченного репчатого лука добавьте в миску с фаршем, посолите и поперчите.

Отваренный рис выложите в миску с фаршем.

Тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Болгарский перец тщательно вымойте под проточной водой и обсушите. Очистите от семян и сердцевины.

Очищенный болгарский перец заполните приготовленным фаршем.

Кастрюлю хорошо разогрейте на умеренном огне, налейте небольшое количество растительного масла. Выложите вторую половину измельченного репчатого лука и обжарьте до размягчения.

С помощью консервного ножа откройте банку томатов в собственном соку.

Томаты выложите в глубокую емкость и с помощью погружного блендера измельчите до однородной консистенции.

Получившуюся томатную массу выложите к обжаренному репчатому луку. Добавьте сахарный песок. молотую корицу, молотую гвоздику, молотую паприку, молотый имбирь и соль.

Подливу доведите до кипения.

В кастрюлю с подливой выложите нафаршированный перец. Добавьте лавровый лист и душистый перец. Накройте крышкой, тушите блюдо приблизительно 35-40 минут на минимальном огне после закипания.

Готовые фаршированные перцы с мясом и рисом в томатном соусе снимите с огня и подавайте на стол порционно.

Блюдо получается невероятно нежным и практически тает во рту.

Приятного аппетита!

Предлагаю приготовить фаршированный перец со сметаной и томатной пастой. Блюдо получается сбалансированным по вкусу, нежным и сочным. Фаршированный перец – замечательный вариант для вкусного и сытного семейного обеда.

  • Время готовки: 1 час 15 минут
  • Время приготовления: 15 минут
  • Порций – 10

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 10 шт.
  • Фарш мясной – 800 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Лук репчатый – 100 гр.
  • Соль – по вкусу
  • Рис – 100 гр.
  • Сметана – 200 гр.
  • Паста томатная – 3 ст.л.
  • Кубики бульонные – 2 шт.
  • Масло растительное – для обжарки

Процесс приготовления:

Подготовьте все необходимые ингредиенты для фаршированного перца со сметаной и томатной пастой.

Рис хорошенько промойте в проточной воде несколько раз. Выложите в кастрюлю и отварите в подсоленной воде в течение 15 минут после закипания.

Болгарский перец тщательно вымойте под проточной водой и обсушите. Подготовленный болгарский перец очистите от семян и сердцевины.

Шляпки перцев оставьте в целом виде.

Отваренный рис промойте под холодной водой и лишней жидкости дайте стечь. Полностью остудите его.

Очищенный болгарский перец промойте под холодной водой.

Затем выложите его в глубокую кастрюлю.

Залейте заранее подготовленным кипятком и оставьте на 3-5 минут.

Рис выложите в миску с фаршем, посолите и поперчите, и тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Ошпаренный болгарский перец с помощью шумовки извлеките из кипятка.

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под холодной проточной водой и измельчите острым ножом. Морковь вымойте и очистите от кожуры с помощью овощечистки, затем натрите на крупной терке. Овощи обжарьте на небольшом количестве растительного масла на хорошо разогретой сковороде до мягкости.

Подготовленный болгарский перец заполните приготовленным фаршем.

Нафаршированный болгарский перец выложите в глубокую кастрюлю.

Накройте шляпками.

Если останется фарш, как у меня, сформируйте ежики.

Бульонные кубики залейте подготовленным кипятком и добавьте необходимое количество томатной пасты. Посолите и поперчите, тщательно перемешайте до однородной консистенции, добавьте лавровый лист.

Перцы залейте приготовленным соусом и выложите обжаренные овощи, равномерно распределив их.

Затем добавьте необходимое количество сметаны. Кастрюлю поставьте на умеренный огонь. Накройте крышкой, тушите блюдо приблизительно 35-40 минут на минимальном огне после закипания.

Готовые фаршированные перцы со сметаной и томатной пастой снимите с огня и подавайте на стол порционно. Дополнительно подайте сметану.

Готовое блюдо подавайте, как самостоятельное или дополните любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Простой рецепт перца фаршированного мясом и рисом с подливкой в духовке

С большим удовольствием хочу поделиться своим любимым рецептом невероятно вкусных фаршированных перцев с подливкой, приготовленных в духовке. Блюдо получается необыкновенно нежным и сочным. Приготовьте, и вы приятно удивите своих близких.

  • Время готовки: 55 минут
  • Время приготовления: 15 минут
  • Порций – 10

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 10 шт.
  • Фарш мясной – 600 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Лук репчатый – 100 гр.
  • Соль – по вкусу
  • Зелень – по вкусу
  • Рис – 100 гр.
  • Сметана – 100 гр.
  • Паприка молотая – по вкусу
  • Паста томатная – 2 ст.л.
  • Вода питьевая – 200 мл.

Процесс приготовления:

Болгарский перец тщательно вымойте под проточной водой и обсушите. Подготовленный болгарский перец разрежьте вдоль и очистите от семян и сердцевины. Очищенный болгарский перец промойте под холодной водой.

Затем выложите его в глубокую кастрюлю. Залейте заранее подготовленным кипятком и оставьте на 3-5 минут.

Мясной фарш выложите в глубокую миску.

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под холодной проточной водой, измельчите острым ножом и добавьте в фарш.

Морковь вымойте и очистите от кожуры с помощью овощечистки, затем натрите на крупной терке и добавьте в фарш.

Посолите, добавьте черный молотый перец и молотую паприку по вкусу.

Зелень тщательно промойте в прохладной проточной воде, затем стряхните от лишней влаги и измельчите острым ножом. Измельченную зелень добавьте к остальным ингредиентам. Немного зелени оставьте для украшения.

Рис хорошенько промойте в проточной воде несколько раз. Выложите в кастрюлю и отварите в подсоленной воде в течение 15 минут после закипания. После чего слейте через сито и полностью остудите.

Рис выложите в миску с фаршем, и тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Подготовьте форму для запекания. Половинки болгарского перца начините приготовленным фаршем и выложите в форму для запекания.

Приготовьте соус. В небольшой емкости соедините томатную пасту со сметаной, посолите и поперчите. Влейте необходимое количество питьевой воды и тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Перцы залейте приготовленным соусом.

Форму поместите в предварительно разогретый духовой шкаф и запекайте блюдо приблизительно 35-40 минут.

Готовые фаршированные перцы с подливкой, приготовленные в духовке, немного остудите и подавайте на стол порционно. Дополнительно украсьте блюдо измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

Вкусный рецепт приготовления перца фаршированного кольцами

Хочу поделиться необычайно вкусным и интересным рецептом фаршированного болгарского перца кольцами. Процесс приготовления фаршированного перца достаточно простой, и с ним справится даже начинающая хозяйка. Подача блюда оригинальная, и отлично подойдет в качестве горячего блюда на праздничное торжество.

  • Время готовки: 35 минут
  • Время приготовления: 15 минут
  • Порций – 2

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Фарш мясной – 200 гр.
  • Имбирь – 0,5 ч.л.
  • Перец красный молотый – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Лук репчатый – 100 гр.
  • Соль – по вкусу
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Рис – 50 гр.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Листья салата – для украшения
  • Вода питьевая – 100 мл.

Процесс приготовления:

Рис хорошенько промойте в проточной холодной воде несколько раз. Выложите в кастрюлю и отварите в подсоленной воде в течение 10 минут после закипания. После чего слейте через сито и полностью остудите.

Чеснок, репчатый лук и корень имбиря очистите и измельчите ножом. Мясной фарш выложите в глубокую емкость, разбейте куриное яйцо, добавьте измельченный чеснок, лук и имбирь, красный и черный молотый перец и соль. Тщательно перемешайте до состояния однородной консистенции.

В фарш добавьте отваренный рис и хорошо перемешайте.

Болгарский перец тщательно вымойте под проточной водой и обсушите. Подготовленный болгарский перец очистите от семян и сердцевины. Очищенный болгарский перец нарежьте кольцами.

Кольца болгарского перца нафаршируйте приготовленной начинкой.

Сковороду хорошо разогрейте на умеренном огне и налейте небольшое количество растительного масла. Выложите нафаршированные кольца болгарского перца. Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Затем накройте крышкой и тушите на минимальном огне 7-10 минут.

Листья салата тщательно промойте в прохладной проточной воде, затем стряхните от лишней влаги. Блюдо для подачи застелите салатными листьями и выложите готовые фаршированные кольца болгарского перца.

Подавайте фаршированные перцы кольцами на стол порционно.

Приятного аппетита!

Запеканка из перца с гарниром и глазурью

Запеканка из фаршированного перца — это сырная и вкусная еда в горшочке, полная овощей, нежирного говяжьего фарша и риса. У него такой же прекрасный вкус, как и у классического фаршированного перца, но его легче приготовить!

Если вы ищете новый рецепт использования говяжьего фарша в задней части морозильной камеры, попробуйте эту вкусную запеканку с перцем, фаршированную одним горшком! Если хотите больше рецептов говяжьего фарша, попробуйте мой Instant Pot Chili, Southwest Cornbread Sloppy Joes и Skillet Shepherd’s Pie.

Перцы без фарша

Нам всем нужно больше легких блюд с овощной начинкой, а этот — хранитель! Вам понравится не только аромат этой запеканки, но и то, как легко ее приготовить И очистить.

Ингредиенты для сковороды с фаршированным перцем:

  • Говяжий фарш — Вы можете использовать любой идеальный жир, только не забудьте слить лишний жир.
  • Лук — Его можно найти почти в каждом блюде, потому что он помогает заложить основу вкуса блюда.
  • Перец — Я предпочитаю использовать красный и оранжевый для сладкого вкуса и цвета.
  • Чеснок — Как и лук, чеснок содержится во многих блюдах, потому что это простой и недорогой способ добавить аромат.
  • Кукуруза — Вы можете использовать замороженные или консервированные. Я люблю замороженную жареную кукурузу от Trader Joe’s. Сушеная консервированная кукуруза тоже годится.
  • Помидоры — Вы можете использовать свежие помидоры или другую нарезку, я просто предпочитаю помидоры поменьше, чтобы мои дети не замечали и не жаловались.
  • Томатный соус — Помогает создать соус и впитывается в рис.
  • Говяжий бульон — Используйте консервы, бульон или смешайте воду с бульоном.
  • Соевый соус — Добавляет глубину вкуса блюду.
  • Рис — Мне нравится добавлять цельнозерновые продукты с коричневым рисом. Коричневый рис дяди Бена подходит для этого рецепта, потому что он готовится так же, как и белый рис (длиннозерный, жасмин…). Если вы решите использовать другой сорт коричневого риса, вам, скорее всего, придется дольше готовить блюдо и добавлять больше бульона.
  • Сыр — Если вы не ели или любите чеддер, используйте Колби, Монтерей Джек или моцареллу.

Как приготовить запеканку из перца:

Необходимое время: 55 минут.

Запеканка из фаршированного перца — это сырная и вкусная еда в горшочке, полная овощей, говяжьего фарша и риса. Это легко сделать, а очистить — еще проще!

  1. Обжарить говядину

    В большой глубокой сковороде или в духовке на 5 литров нагрейте 2 чайные ложки масла на среднем или сильном огне.Обжарить и раскрошить говяжий фарш. Вынуть шумовкой на тарелку и отложить.

  2. Готовьте овощи

    Добавьте оставшуюся чайную ложку масла, уменьшите огонь до среднего и готовьте лук и перец в течение 6-8 минут до мягкости. Добавьте говядину вместе с кукурузой, чесноком и приправой и готовьте еще 30 секунд.

  3. Варить на медленном огне

    Добавьте бульон, помидоры, томатный и соевый соус. Увеличьте огонь и доведите до кипения. Добавьте сырой рис, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 25 минут или пока рис не станет мягким.

  4. Добавьте сыр

    Снимите горелку, добавьте 3/4 стакана сыра и посыпьте оставшиеся 3/4 стакана сверху. Оставьте на 5 минут, чтобы сыр расплавился. Служить.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать другой сорт мяса?

Конечно! Попробуйте использовать фарш из индейки или курицы. Вы также можете использовать приготовленную измельченную курицу и добавить ее в сковороду после обжаривания овощей.

Как сделать запеканку более аппетитной:

Добавление свежих трав, таких как петрушка, кинза или зеленый лук, действительно помогает блюду запеканки выглядеть более привлекательно, свежо и аппетитно.

Как безопасно разморозить замороженный говяжий фарш?

Положите говяжий фарш на тарелку или блюдо (чтобы не протекали капли) в холодильник за 24-48 часов до того, как он вам понадобится, и он будет хорошо разморожен.
Чтобы быстро разморозить говядину, поместите ее в пакет с застежкой-молнией, а затем в миску с холодной водой. Менять воду каждые 30 минут и переворачивать мясо. Это займет 60-90 минут в зависимости от количества и формы замороженного мяса.

ИНСТРУМЕНТОВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ДЛЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ЭТОЙ ПЕРЦОВОЙ НАВЫКИ:

  • Антипригарная сковорода с крышкой — у меня есть другая сковорода, но она высоко ценится, и на всех кухнях нужна хорошая антипригарная сковорода с крышкой! На снимке — бренд Master Class из TJ Maxx.
  • Мясорубка — это вещь, которая меняет жизнь при поджаривании фарша! Намного проще, чем деревянной ложкой. Кроме того, он пластиковый, поэтому он не испортит вашу посуду с антипригарным покрытием!
  • Лучше, чем бульонная основа — Вместо того, чтобы держать под рукой банки или коробки с говяжьим бульоном, я просто держу эту баночку в холодильнике и при необходимости смешиваю ее с водой. Это длится вечно, так что это на самом деле более экономичный эффект, экономит место (у меня самая крошечная кладовая!) И имеет восхитительный вкус!

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ? ВЫБЕРИТЕ ЭТО:

Запеканка с перцем, фаршированная

Запеканка с фаршированным перцем — это сырная и вкусная еда в горшочке, полная овощей, говяжьего фарша и риса.Это легко сделать и еще проще убрать!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время55 минут

Порций: 5

калорий: 522 ккал

Автор: Гарнир и глазурь

Инструкции

  • В большой глубокой сковороде или в духовке на 5 литров нагрейте 2 чайные ложки масла на среднем или сильном огне. Обжарить и раскрошить говяжий фарш. Вынуть шумовкой на тарелку и отложить.

  • Добавьте оставшуюся чайную ложку масла, уменьшите огонь до среднего и готовьте лук и перец в течение 6-8 минут до мягкости.Добавьте говядину вместе с кукурузой, чесноком и приправой и готовьте еще 30 секунд.

  • Добавьте бульон, помидоры, томатный и соевый соус. Увеличьте огонь и доведите до кипения. Добавьте сырой рис, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 25 минут или пока рис не станет мягким.

  • Снимите горелку, добавьте 3/4 стакана сыра и посыпьте оставшиеся 3/4 стакана сверху. Оставьте на 5 минут, чтобы сыр расплавился. Служить.

Ключевое слово: Запеканка из фаршированного перца

Пищевая ценность

Запеканка с перцем, фаршированная

Сумма на порцию

калорий 522 Калорий в составе жира 171

% дневная стоимость *

Жиры 19 г 29%

Насыщенные жиры 10 г 63%

Холестерин 92 мг 31%

Натрий 1414 мг 61%

Калий 3 10862 900% Углеводы 52 г 17%

Клетчатка 5 г 21%

Сахар 9 г 10%

Белок 36 г 72%

Витамин A 2579IU 52%

Витамин C 91 мг 110%

Кальций 319 мг 32%

Железо 5 мг 28%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Фаршированный перец — ужин, затем десерт

Фаршированный перец с говядиной, рисом, томатным соусом, луком и чесноком с итальянской приправой и сыром пармезан.

Фаршированный перец — классический семейный любимый вариант, который мы так жаждем в осенние и зимние месяцы, включая Жаркое в медленном огне , Запеканку Tater Tot и Фаршированные ракушки .

Фаршированный перец

Фаршированный перец — это легкая еда, которую можно приготовить заранее, заранее приготовить или заморозить, а сладкий перец — такой хороший сосуд для начинки, что его также легко разогреть.

Итальянский рецепт фаршированных помидоров:

Если у вас есть отвращение к болгарскому перцу, вы можете даже добавить помидоры в фаршированный перец. Просто купите более крупный бифштекс или помидоры на вине и извлеките из них сердцевину ложкой. При извлечении сердцевины из помидоров я предпочитаю оставлять помидорную стенку толщиной 1 / 2-3 / 4 дюйма, чтобы помидоры не вырвались из начинки.

Наполните помидоры смесью риса и мяса и запекайте, как болгарский перец.

Также можно фаршировать кабачками.Разрежьте цуккини пополам по длине и выньте ложкой внутреннюю часть цукини.

Больше рецептов с фаршированным перцем:

Philly Cheesesteak Фаршированный перец
Барбекю из говяжьего фаршированного перца
Мексиканский фаршированный перец
Tex Mex фаршированные ракушки

Мясо также можно заменить:
    Мясо также можно заменить:
      Говяжий фарш. Раньше я тоже употребляла фарш из индейки и курицы. Когда я их использую, я обычно добавляю в сковороду 1-2 столовые ложки масла канолы, чтобы хорошо поджарить мясо и образовать корочку.
    • Смесь для фарша : Иногда вместо каких-либо разновидностей мяса мы фактически используем смесь для фарша вместе с тушеными овощами в болгарском перце.
    • Жидкости : Помещая фаршированный перец в форму для запекания, просто добавьте в форму пару стаканов воды, куриного или говяжьего бульона. Затем не забудьте плотно обернуть его фольгой, чтобы внутрь не проникал пар. Это предотвратит высыхание болгарского перца и начинки во время приготовления.
    • Зерна : Если вы хотите поменять рис, вы можете легко использовать киноа или кускус.Если вы предпочитаете коричневый рис, используйте партию, которая на 75% состоит из вареного или растворимого коричневого риса, чтобы сократить время приготовления. Не используйте сырой коричневый рис, так как он не успеет приготовиться за необходимое время.

    Рис:

    Иногда я не хочу использовать половину сырого или растворимого риса в моем болгарском перце. Если вы хотите использовать вареный рис в своих рецептах, воспользуйтесь некоторыми из моих кулинарных приемов, приведенных ниже.

    Как приготовить фаршированный перец?

    • В микроволновой печи : Этот трюк сократит время приготовления, если вам не нужно готовить рис с перцем.Очистите и нарежьте их, затем накройте тарелку влажным бумажным полотенцем и варите 4-5 минут, пока готовите начинку. Вы просто вдвое сократите время приготовления.
    • В духовке : В зависимости от начинки перец готовить не менее 30 минут. Если накрыть сладкий перец и добавить немного жидкости в начинку или на сковороду, это поможет быстрее приготовить сладкий перец за счет создания пара.
    • Пропаривание : Если у вас есть кастрюля с водой, бросьте в нее болгарский перец на 3-4 минуты, чтобы приготовить их наполовину перед тем, как начинить их начинкой.Это лишает меня витаминов, поэтому я обычно этого не делаю.
    • На плите : Главное здесь — сохранить жидкость в кастрюле и держать ее закрытой, чтобы помочь приготовить болгарский перец на пару. В зависимости от начинки это можно сделать за 15-20 минут при прямом нагреве плиты.
    • В мультиварке: Добавьте все ингредиенты, как показано ниже, но я предлагаю срезать верхушки перца и начинить их сверху. Варить на слабом огне 4 часа.

    Другие рецепты итальянского говяжьего фарша:

    Ultimate Meat Lasagna
    Запеченные зити
    Запеченные спагетти на миллион долларов
    Домашний мясной соус

    КАК ХРАНИТЬ ПЕРЦЫ С НАПИТКАМИ
    лучше всего подавать свежим и горячим. Перед хранением хранить при комнатной температуре до 2 часов.
  • Хранение : Поместите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 4 дней. Разогрейте в воке или сковороде с небольшим количеством масла и соевого соуса или куриного бульона.
  • Заморозка : Этот рецепт можно заморозить на срок до 3 месяцев в запечатанном контейнере или пакете, безопасном для морозильной камеры. Оттаять в холодильнике на ночь и разогреть на плите в соусе для лучшего вкуса.

Прикрепить

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Pin Save

Рецепт фаршированного перца

  • Выход: 6 порций
  • Время приготовления: 10 минут
  • Время приготовления: 1 час 15 минут
  • Общее время: 1 час 25 минут
  • Курс: основное блюдо
  • Кухня: итальянская
  • Автор: Сабрина Снайдер

Фаршированный перец с говядиной, рисом, томатным соусом, луком и чесноком с итальянской приправой и сыром пармезан.

Ингредиенты

  • 1 фунт говяжьего фарша, 85/15
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 желтый лук, нарезанный кубиками
  • 2 зубчика чеснока, измельченный
  • 1 1/2 стакана белого риса быстрого приготовления или полуфабриката белого риса рис
  • 1 стакан воды
  • 2 стакана томатного соуса
  • 1 столовая ложка Вустерширского соуса
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца грубого помола
  • 1 чайная ложка итальянской приправы
  • 2 стакана говяжьего бульона
  • 6 болгарских перцев, разрезанных пополам через стебель и очищенных.
  • Сыр пармезан, необязательно

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.

  2. Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне и добавьте в нее говядину, разбивая ее на части во время приготовления, затем снимите ее со сковороды и слейте жир.

  3. Добавьте оливковое масло и лук, убавьте огонь до среднего и готовьте 5-7 минут.

  4. Добавьте чеснок, рис, воду, томатный соус, соус Вустершир, кошерную соль, черный перец и итальянскую приправу вместе с говяжьим фаршем обратно в сковороду и перемешайте.

  5. Добавьте 2 стакана говяжьего бульона и половинки болгарского перца в форму для запекания, залейте смесью и запекайте в течение 60 минут, плотно завернувшись в фольгу.

  6. Украсить пармезаном.

Информация о питании

Выход: 6 порций, Количество на порцию: 383 калории, калории: 383 г, углеводы: 32 г, белки: 17 г, жиры: 20 г, насыщенные жиры: 6 г, холестерин: 53 мг, натрий: 710 мг, калий : 774 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 9 г, витамин A: 4080 г, витамин C: 159.7 г, кальций: 52 г, железо: 4,5 г

Все изображения и текст © для Обед, затем Десерт.

Ключевые слова: говядина, сладкий перец, приготовление еды, фаршированный перец, ужин в будние дни

Save

Pizza Peppers, Doughy Cheesy Peppers & Meatloaf Pepper Rings

Предпочитаете ли вы красный, зеленый или желтый, нельзя отрицать, что свежий перец трудно превзойти. И они такие универсальные: сырые, жареные, запеченные, приготовленные на пару — все они великолепны! Нам особенно нравится фаршированный перец, и если бы вы думали, что есть только один способ фаршировать перец, вы ошиблись.Фактически, мы придумали три аппетитных рецепта фаршированного перца, так что приступим!

1. Пицца Перец

Вам понадобится:

  • 6 перцев (2 красных, 2 желтых и 2 зеленых — или в любой другой комбинации)
  • 3 унции томатного соуса
  • 3 унции тертого сыра (смесь чеддера и моцареллы)
  • маленькие соцветия брокколи
  • 2 столовые ложки нарезанного кубиками бекона
  • помидоров черри, нарезанных
  • базилик или петрушка для украшения

Вот как:

1.1 Разогрейте духовку до 350 ° F. Перец разрезать пополам вдоль и удалить сердцевину.

1.2 Положите половинки перца на противень, выстланный пергаментной бумагой, и залейте их томатным соусом.

1.3 Посыпать томатным соусом тертый сыр, маленькие соцветия брокколи и рубленый бекон и сверху положить несколько ломтиков помидоров черри. Выпекать 15 минут.

2. Перцы, фаршированные сыром, фаршированные тестом

Вам понадобится:

Для теста для пиццы:

  • 8 унций муки
  • 4 жидких унции молока
  • 1 столовая ложка масла
  • 4 ч.л. свежих дрожжей
  • ½ чайной ложки соли

Для наполнения:

  • 1 шар моцарелла
  • 2 столовые ложки нарезанного кубиками бекона
  • 1 столовая ложка измельченного розмарина
  • рикотта 6 унций

Экстра:

Вот как:

2.1 Разогрейте духовку до 400 ° F и приготовьте тесто. Растворите дрожжи в молоке и нагрейте оставшееся молоко на среднем огне. Смешайте соль и масло, добавьте растворенные дрожжи и оставшееся молоко. Все перемешать, пока не сформируется шарик из теста. Накройте тесто тканью и оставьте в теплом месте на 30-45 минут.

Вымойте перец, срежьте стебли и удалите семена. Смешайте тертую моцареллу, бекон, розмарин и рикотту и выложите смесь ложкой на перец.

2.3 Когда тесто поднялось, еще раз замесите его и скатайте в рулет. Разделите его на 2 равные части и разгладьте. Оберните полоску теста вокруг каждого перца и выложите завернутый перец на сковороду, выложенную пергаментной бумагой. Выпекать 25 минут или до золотистой корочки.

3. Мясной рулет с перцем

Вам понадобится:

  • 3 болгарских перца
  • Говяжий фарш 14 унций
  • 4 столовые ложки пармезана
  • 1 чайная ложка кайенского перца
  • 1 зубчик чеснока
  • соль и перец
  • 1 чайная ложка болгарского перца
  • 1 столовая ложка нарезанной петрушки
  • 3 унции томатного соуса
  • 3 унции тертого сыра
  • 1 столовая ложка панировочных сухарей

Вот как:

3.1 Разогрейте духовку до 300 ° F. Отрежьте верхнюю и нижнюю части перца и нарежьте кубиками. Удалите сердцевину из центральных частей, которые будут вашими перцовыми кольцами.

Перец, фаршированный перцем по рецепту чоризо

Эти фаршированные перцы немного отличаются от большинства других, потому что мы использовали около трети каждого перца в качестве основного ингредиента для начинки.

В результате использования перца в ингредиентах получается гораздо более легкий фаршированный перец.

Мы обжарили нарезанный перец и соединили его с вареным рисом, сыром Монтерей Джек, чесноком, луком, свежей кинзой и небольшим количеством покрошенной колбасы чоризо для добавления специй.Подаются со сметаной со вкусом лайма и тмина, и из них получается приятное легкое блюдо с неповторимым вкусом.

Больше рецептов с перцем:

Состав

  • 4 средних болгарских перца (смешанные цвета — красный, желтый, зеленый, оранжевый)
  • Соль и черный перец свежемолотый
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чашка нарезанного лука
  • 3 зубчика чеснока, мелко нарезанного
  • 1 или 2 звена свежей колбасы чоризо без оболочки
  • 1 перец халапеньо, очищенный от семян и нарезанный
  • 1 чашка вареного риса
  • 3/4 стакана сыра Монтерей Джек
  • 1/4 стакана нарезанной свежей кинзы
Для сметаны:
  • 3/4 стакана сметаны
  • 1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма
  • 1-2 чайные ложки молотого тмина

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 ° F и покройте форму для выпечки, достаточно большую, чтобы держать перец в вертикальном положении (8 или 9-дюймовый квадрат подойдет), с помощью антипригарного спрея.
  2. Отрежьте верхнюю часть перца на 1/3, удалите стебель и семена и отложите. Слегка приправьте внутренности донышка перца солью и перцем, затем переложите в подготовленную форму для запекания. Выпекайте, пока перец не начнет размягчаться, 10–12 минут. Вынуть из духовки и отставить.
  3. Пока перец запекается, нарежьте оставшиеся верхушки кубиками толщиной 1/2 дюйма и отложите в сторону.
  4. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте до мягкости и прозрачности в течение 3-4 минут.Добавьте чеснок и продолжайте готовить 1 минуту, затем добавьте чоризо.
  5. Обжарьте колбасу до полной готовности в течение 4–5 минут, используя деревянную ложку, чтобы разбить все большие куски мяса во время приготовления. Добавьте нарезанный болгарский перец вместе с халапеньо. Хорошо перемешайте и продолжайте готовить, пока болгарский перец не станет мягким, на 4–5 минут дольше.
  6. Снимите с огня, добавьте рис и хорошо перемешайте. Добавьте Монтерей Джек и кинзу, снова перемешайте, затем попробуйте и отрегулируйте приправу по желанию.
  7. Разделите начинку между приготовленными на пару перцами и запекайте в течение 15 минут или до тех пор, пока перец не станет мягким, а начинка не станет очень горячей.
  8. Пока перец запекается, смешайте сметану, сок лайма и тмин в небольшой миске. Перед подачей выложите перцы на тарелку и сбрызните каждый сметанным соусом. Оставшийся соус подавать к столу.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 484Общие жиры: 34 г Насыщенные жиры: 14 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 17 г Холестерин: 72 мг Натрий: 603 мг Углеводы: 29 г Волокно: 3 г Сахар: 7 г Белки: 17 г

Примечание. Информация о питании является приблизительной и может отличаться от ваших фактических результатов.

Комфортная еда возвращается с фаршированным перцем

Автор: Gretchen McKay | Pittsburgh Post-Gazette

Теперь, когда наступила официальная осень, на мою кухню возвращается обычная еда.

Один из любимых продуктов моей семьи в прохладную погоду — фаршированный перец. Моему мужу нравится блюдо, потому что оно теплое и сытное. Мне это нравится, потому что мне не нужно ограничиваться каким-то одним рецептом.

Перец с пикантной смесью говяжьего фарша и сыра имеет такой же вкус, как и с острой или сладкой колбасой, тунцом, зерном или просто овощами.Это идеальное блюдо для уборки в холодильнике или кладовой.

В этом рецепте я сочетаю сладкую итальянскую колбасу с коричневым рисом, тертым пармезаном, помидорами и итальянскими специями для начинки и готовлю их в соусе из жареных томатов. Перцы можно разрезать пополам по горизонтали и наполнить, либо срезать сверху вертикально и начинить.

Некоторые повара (в том числе и я) любят пропаривать перец перед тем, как начинить его, чтобы сократить время приготовления, в то время как другие предпочитают предварительно запекать перец примерно в течение 20 минут.Прекрасно просто положить перец в горячую духовку. им просто нужно немного больше времени на выпекание.

Я тушила перец в горячей воде около 5 минут, чтобы скорлупа слегка смягчилась.

Добавьте остатки начинки в томатный суп, и вы получите совершенно новое блюдо.

СЫРНАЯ КОЛБАСА И ПЕРЦЫ С РИСОМ

1 1/2 стакана томатного соуса, разделенного на части

6 больших зеленых болгарских перцев

2 столовых ложки оливкового масла

1 фунт сладкой итальянской колбасы без оболочки

2 больших измельченных зубчика чеснока

½ нарезанного желтого лука (? Чашки)

1 чашка вареного белого или коричневого риса

1 чашка свежих нарезанных кубиками помидоров или 14 унций жареной нарезанные кубиками помидоры

1 чайная ложка орегано

½ чайной ложки сушеного тимьяна

Щепотка измельченных перцовых хлопьев

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

? чашка тертого сыра пармезан, плюс еще для сервировки

1 чашка тертого сыра моцарелла

Нарезанная петрушка для украшения

Разогрейте духовку до 350 градусов.

Налейте 1 стакан томатного соуса в форму для запекания.

Отрежьте верхушки болгарского перца, затем удалите оболочки и семена и выбросьте. В подготовленную форму для запекания выложить пустые перцы стоя. Как вариант, нарежьте перец вдоль, удалите оболочки и семена и положите набок в форму для запекания.

Добавьте масло в большую сковороду и нагрейте на среднем огне. Добавить колбасу и варить до золотистого цвета 8–10 минут, измельчая мясо на мелкие кусочки. Добавить чеснок и лук и варить до размягчения еще 2 минуты.Добавьте вареный рис и помидоры и перемешайте. Добавьте орегано, тимьян и хлопья перца, а также соль и перец по вкусу. Добавьте пармезан.

Выложите колбасную смесь на болгарский перец и посыпьте тертым сыром моцарелла. Полить сверху оставшимися ½ стакана томатного соуса.

Плотно накрыть фольгой. Выпекать 20 минут. Откройте крышку и запекайте еще около 20 минут или пока перец не станет мягким. Посыпать пармезаном и сразу же подавать.

Обслуживает 6.

— Гретхен Маккей

Распространяется Tribune Content Agency, LLC.

Лодочки из болгарского перца и цуккини, фаршированные говядиной

Состав

  • 1 фунт Постный говяжий фарш от Лауры (92% постное)
  • Оливковое масло (для говяжьего фарша)
  • 4 Средние кабачки или средний болгарский перец
  • 1/4 чашка Лук (мелко нарезанный)
  • 1 упак. Испанский рис (6.9 унций, приготовить согласно инструкции, отложить)
  • 2 Помидоры (мелко нарезанный)
  • 1 чашка Пармезан или сыр Романо (тертый, плюс дополнительно для гарнира)
  • Соль и перец для вкуса
  • Петрушка на гарнир
  • Одноразовые противни
Урожайность
Порции * :

* Расчет количества порций основан на мясных продуктах объемом 12 унций.
Для продуктов из говядины на 10 унций уменьшите размер порции на 1/4.

  • Время подготовки: 15 минут
  • Время приготовления: 20 минут
  • Общее время: 35 минут

Размер порции из расчета на 1 стакан (242 г)


Препарат

Наши сады и фермерские рынки производят множество свежих овощей, включая кабачки, сладкий перец и помидоры.Пришло время по-новому взглянуть на старый фаворит, приготовив фаршированные кабачки и болгарский перец на гриле. Гриль отлично справляется с приготовлением этих фаршированных драгоценных камней за меньшее время, чем при приготовлении в духовке.

Салат Капрезе и обжаренный шпинат или мангольд с лимоном делают этот летний обед незабываемым.

А мякоть кабачка? Что ж, из-за этого в моей семье цукини — самый востребованный хлеб — двойной шоколадный хлеб с кабачками, достаточно вкусный, чтобы есть на десерт!

1.Кабачки разрезать пополам по горизонтали. Вычерпайте мякоть, чтобы получилась прочная скорлупа. Отложите мякоть в сторону. Перец разрежьте пополам сверху вниз и выньте семена.

2. Оберните дно большой сковороды на среднем огне оливковым маслом, примерно 2 столовыми ложками.

3. Вмешать говядину и лук, размельчить картофелемялкой или деревянной ложкой, чтобы измельчить мясо. Готовьте, пока мясо не будет готово.

4. Добавьте приготовленный испанский рис, помидоры и пармезан. Отрегулируйте приправы.

5. Выложить скорлупу кабачков или болгарского перца в кастрюлю.При необходимости отрежьте от низов небольшой кусочек, чтобы они лежали ровно.

6. Наполнить ракушки мясной смесью.

7. Налейте небольшое количество воды на дно кастрюли, чтобы во время приготовления был пар.

8. Накройте фольгой и готовьте на закрытом гриле, предварительно нагретом до 350 / среднего огня, в течение 20 минут или около того, пока ракушки не приготовятся по вашему вкусу.

9. Подавать с пармезаном и мелко нарезанной петрушкой.

Урожайность: в зависимости от размера, примерно по 8 цуккини или перца.


Совет: Заморозьте больше цуккини!

+ Измельчите цуккини (очищенные или не очищенные) и поместите в ситечко, чтобы удалить лишнюю влагу.
+ Упаковка в морозильные контейнеры. Заморозить до 6 месяцев и использовать в хлебе, супах, рагу и т. Д.




ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ПИТАНИЯ!



САЛАТ С КАПРЕЗОМ
Нет ничего лучше, когда сезонные помидоры находятся на пике популярности.

1. Выложите толстые ломтики помидоров на блюдо или тарелку.

2. Сверху выложите толстые ломтики свежей моцареллы.

3. Сбрызнуть оливковым маслом первого холодного отжима.

4. Приправить солью и перцем.

5. Сверху посыпать измельченным базиликом.


ЖАРЕНЫЙ ШПИНАТ С ЧЕСНОКОМ И ЛИМОНОМ
Рецепт не сложный, но приготовить легко. Чард тоже хорошо работает.

1. Промыть шпинат и процедить, оставив воду на листьях.

2. В большой сковороде на среднем огне влейте достаточно оливкового масла первого холодного отжима, чтобы покрыть дно сковороды.

3. Добавьте несколько раздавленных зубчиков чеснока. Готовьте только до тех пор, пока чеснок не станет золотистым (осторожно, из-за высокого содержания сахара он легко подгорит), а затем добавьте весь шпинат. Накрыть крышкой и варить, пока шпинат не увядет, пару раз помешивая.

4. Приправить солью, перцем и любым количеством свежевыжатого лимонного сока.

СОВЕТЫ: ​​ Дайте чесноку «зацвести» перед приготовлением.

+ После измельчения дайте чесноку постоять 10 минут или около того, если у вас есть время.По данным Американского института исследований рака, это позволяет ему образовывать аллицин, который превращается в противораковые соединения.


НЕ ОТХОДОВ, НЕ ХОЧУ!

+ Заморозить лимоны целиком.
+ Просто разморозьте, чтобы использовать. При оттаивании клеточная структура разрушается, в результате чего выделяется много сока.

+ Сделайте пасту из базилика для морозильной камеры.
+ Смешайте листья базилика с достаточным количеством масла в кухонном комбайне, чтобы получилась густая смесь. Заморозить до 9 месяцев и использовать в качестве основы для песто, заправок, супов, рагу и т. Д.

+ Базилик содержит антиоксиданты, калий, железо и другие питательные вещества.



ДВОЙНОЙ ШОКОЛАДНЫЙ ХЛЕБ С ЦУКИНИ С СИНЕЙ ЛЕНТОЙ (Или это торт ?!)
Он выиграл голубую ленту на нашей окружной ярмарке, и победитель любезно поделилась своим рецептом.

Это все, что вы вообразили: влажное, шоколадное, достаточно сладкое — отличный способ использовать лишние цукини, которые, кажется, размножаются в это время года.

Замороженные кабачки, размороженные, тоже подойдут.
Я немного изменил ее рецепт.

Состав:

1 палочка сливочного масла, растопленная и немного охлажденная
1 стакан коричневого сахара, упакованный, темный или светлый
2 больших яйца
2 чайные ложки ванили
1-3 / 4 стакана универсальной муки, взбитой перед измерением
1/3 стакана какао порошок, взбитый для удаления комков
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка корицы
1/8 чайной ложки душистого перца (по желанию)
По 1/2 чайной ложки: пищевая сода и разрыхлитель
2 стакана измельченных цуккини, очищенных или не очищенных от кожуры
4 — 6 унций.высококачественный шоколадный батончик, мелко нарезанный или аналогичный мини-или обычный шоколад, темный или полусладкий кусочек (от 3/4 до 1 чашки)

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350. Смажьте форму маслом или сбрызните маслом. На дно кастрюли положите кусок пергамента.

2. В миске смешайте масло и сахар до однородного состояния.

3. Добавить яйца и ваниль и хорошо перемешать.

4. Взбейте вместе муку, какао, соль, корицу, душистый перец, пищевую соду и порошок.

5. Медленно добавить к яичной смеси и взбивать до однородного состояния.

6. Смешать кабачок и плитку шоколада.

7. Перелить в кастрюлю и равномерно распределить.

8. Выпекайте 55-60 минут на средней полке или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Не волнуйтесь, если на нем немного растопленного шоколада.

9. Охладите на решетке 15 минут. Возьмите нож и обойдите края сковороды, чтобы их было легче удалить.

10. Снимите со сковороды, удалите пергамент и остудите перед едой.


Выход: 10-12 порций.

Заморозка до 6 месяцев.


СОВЕТ: Как определить, хорошо ли разрыхлитель

+ Для разрыхлителя добавьте примерно чайную ложку в немного теплой воды. Если он еще жизнеспособен, он сразу начнет бурно шипеть.

+ Для пищевой соды посыпьте чайную ложку пищевой соды несколькими столовыми ложками уксуса. Если жизнеспособно, он сразу начнет бурно шипеть.

Кредит рецепта: шеф-повар Рита Хейкенфельд


Анализ питания на порцию

  • Калорийность: 285.00
  • Жирность: 9,80 г
  • Содержание насыщенных жиров: 4,00 г
  • Содержание холестерина: 43.00 мг
  • Содержание натрия: 121,00 мг
  • Содержание углеводов: 31,20 г
  • Содержание сахара: 3.60 г
  • Содержание белка: 20,00 г

Фаршированный сладкий перец Impossible ™ | Impossible Foods

  • LET’S PREP

    Установите решетку в середине духовки и нагрейте духовку до 375 ° F.

  • ПОДГОТОВЬТЕ ПЕРЦЫ

    Используемые ингредиенты

    • Бургер объемом 12 унций невозможно
    • 8 средних красных, желтых или оранжевых сладких перцев (всего около 4 фунтов)
    • 1 чайная ложка кошерной соли, плюс еще для приправы

    С помощью небольшого ножа вырежьте широкий круг вокруг каждого стебля болгарского перца (например, при вырезании фонаря из тыквы), чтобы удалить верхушки.Порубите верхушки и отложите (вы будете использовать их в начинке). Обильно приправьте внутреннюю часть каждого перца солью и перцем. Поместите перец в форму для запекания размером 9 x 13 дюймов, соединяя их вместе по мере необходимости, чтобы они уместились в один слой; отложить.

  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАЧИНКИ

    Используемые ингредиенты

    • 2 столовые ложки оливкового или растительного масла
    • 1 желтый лук
    • 3 зубчика чеснока, измельченный
    • 1 столовая ложка итальянской приправы (сушеной)
    • 1 1/2 чашки приготовленной Рис
    • Банка 15 унций Нарезанные кубиками помидоры

    Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне до мерцания.Добавить лук, приправить солью и варить, периодически помешивая, до размягчения — около 8 минут. Добавьте итальянскую приправу и чеснок. Готовьте до появления аромата, еще около 1 минуты. Добавьте ваш Impossible Burger, нарезанные кубиками перца и 1 чайную ложку соли и готовьте на среднем или сильном огне, разбивая Impossible Burger лопаткой до полной готовности, около 6 минут. Снимите с огня и добавьте рис и осушенные помидоры. При необходимости приправить солью и перцем.

  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПЕРЦА

    Используемые ингредиенты

    • 4 унции тертый смешанный итальянский сыр

    Равномерно разделите смесь между перцами (используйте воронку для консервирования, если она у вас есть).Посыпьте перец сыром. Осторожно налейте 1 стакан воды между перцами в форму для запекания.

  • BAKE IT UP

    Используемые ингредиенты

    • Кулинарный спрей
    • Зеленый лук, нарезанный тонкими ломтиками, для украшения

    Обрызгайте одну сторону большого листа алюминиевой фольги кулинарным спреем.

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *