Говядина в сливочном масле: Говядина по-кремлёвски. Вкуснейшее мясо на сливочном масле — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта ALEKSANDR .

Кето-диета — как сделать голодание с говядиной и маслом —

Здравствуйте, дорогие! Сегодняшняя тема — Кето-диета — как голодать с говядиной и маслом. У некоторых людей, соблюдающих кето-диету, нет проблем с похудением, особенно у молодого поколения. Но им не нужно преодолевать годы углеводной зависимости и инсулинорезистентности.

Для меня это шло медленно, и временами я был настолько разочарован, что хотел просто бросить курить. Требуется время, чтобы приспособиться к сжиганию жира в качестве топлива вместо глюкозы (сахара / углеводов). Поэтому я попытался усилить свой метаболизм голоданием из говядины и масла.

Кето-диета — голодание с говядиной и маслом

** Этот пост содержит партнерские ссылки.Когда вы делаете покупки по моим ссылкам, это помогает поддерживать мой веб-сайт (без дополнительных затрат для вас), поэтому спасибо

Повышение вашего метаболизма с помощью говядины и сливочного масла

Как и любая диета, вашему организму нужно время, чтобы приспособиться. А пока мое тело не теряет в весе. Нет, крепко держится. Так что иногда нам нужно… обманом заставить его подчиниться. Один из способов сделать это — поститься.

Пост — отличный способ побудить ваше тело израсходовать все запасы гликогена и начать сжигать жир.Но, если вы не полностью «адаптированы к жиру», это может привести к тому, что ваше тело перейдет в режим голодания. Без адаптации к жиру вы не получите пользы от голодания, вы просто будете голодны, капризны и практически не потеряете вес. Цель состоит в том, чтобы ускорить обмен веществ и сжечь жир.

Первый пост для адаптации к жирам — пост с говядиной и маслом

Мой первый пост — это пост с говядиной и маслом. На самом деле это не настоящий пост, это больше похоже на ограниченное питание. Правила просты, НУЛЕВОЕ углеводов и исключите все остальные продукты, которые вы едите на кето-диете.Это включает орехи, авокадо, яйца и молочные продукты / сыр. Вам нужно сконцентрироваться на белках и жирах. Цель состоит в том, чтобы запустить метаболизм, но также посмотреть, не вызывает ли какой-либо из этих факторов срыв вашей кето-диеты. Если у вас проблемы с кетозом, Beef and Butter Fast сделает это быстро.

Вы будете голодать 3-5 дней, а затем постепенно добавите в свой рацион другие кето-дружественные продукты. Это прекрасное время, чтобы оценить каждый добавленный элемент и посмотреть, как на него отреагирует ваше тело.

Принадлежности, которые вам понадобятся для быстрого приготовления говядины и сливочного масла

«Пост с говядиной и маслом» прост, поэтому и запасы просты. Вам нужно будет пойти в продуктовый магазин и получить следующие припасы

• Говяжий фарш, состоящий на 80% из постного мяса
• НАСТОЯЩЕЕ масло — мне нравится соленое масло Kerry Gold
• Жирный стейк, например рибай
• Другое жирное мясо
• Масло MCT
• Специи — без сахара, без декстрозы (что также сахар) ** Love Trader Joes ‘Chilli Lime приправы и 21 приправленный салют
• Кофе
• Пластиковые контейнеры для хранения
• Ручной вспениватель для масляного кофе
• Костный бульон

Если вы не мясник, обратите внимание на Дженнифер из списка замен Beef and Butter Fast Challenge для получения дополнительных идей

Сколько говядины я ем?

Здесь нет жестких правил. Идея состоит в том, чтобы есть до тех пор, пока вы не почувствуете сытость во время этого поста. Если вам нужно измерение, используйте 3-6 унций говядины или другого белка, но вы ДОЛЖНЫ съесть его с жиром (например, сливочным маслом). Обратите внимание, что в авокадо есть углеводы, поэтому вам стоит избегать их употребления в течение этого голодного времени.

Эта диета / пост состоит из ВЫСОКОЖирных, поэтому постарайтесь съесть 3 столовые ложки высококачественного сливочного масла (например, Kerry Gold) одновременно с говядиной. Идея состоит в том, чтобы добиться сытости. Вы хотите знать, что значит быть сытым, а не голодным.Знание того, что такое сытость, поможет обуздать тягу к еде в будущем.

Что я ел на говядине с маслом после еды

День 1

• Кофе в 8 утра с маслом MCT
• Обед около 12 часов дня с 2 чашками говяжьего фарша (80/20), приготовленными на сливочном масле, осушенными. В миску я добавил приготовленную говядину и 2 столовые ложки масла с приправами Trader Joes Chili Lime. На самом деле очень хорошо.
• Питьевая вода в течение дня с электролитами (порошок электролитов доктора Берга)
• Ужин в 6:30 рибай-стейк (8 унций), подаваемый с 2 ​​столовыми ложками масла, смешанными с салютом Trader Joes ’21 приправой

День 2

Проснулся с легким головокружением.Я встал на весы и похудел на 3 фунта. Кетоны 1,5 в 5 утра. Я не голоден, и у меня ужасный привкус во рту (часть кетоза).

• Утренний кофе в 8 утра с маслом MCT
• Середина утра, мои кишки недовольны. На обед в 12 было 6 унций оставшегося стейка рибай с 2 ​​столовыми ложками масла и 21 приправой салюта
• Время обеда, неожиданная компания, и они принесли еду. Съешьте 4 унции стейка и салата с греческой заправкой (6 углеводов).
• Позже вечером почувствовал голод, сегодня не ел достаточно жира

День 3

• Утреннее взвешивание, я прибавил фунт со вчерашнего дня.Кетоны размером 4
• Кофе в 6 часов утра с маслом MCT и жирными взбитыми сливками.
• Обед в 10:30, сегодня я голоден. Две чашки говяжьего фарша с 2 столовыми ложками масла и приправой Trader Joes ’Chili Lime
• Ужин в 18:00 с остатками рибай и 2 столовыми ложками масла с 21 приправой Salute от Trader Joes.

*** Если вы не голодны и не думаете, что сможете откусить еще кусочек говядины, попробуйте потягивать костный бульон.

Преимущества говядины и сливочного масла

Дополнительные ресурсы по говядине и сливочному маслу

Дженнифер Гарза из Low Carb Inspiration создала пост с говядиной и маслом, чтобы помочь ей преодолеть стойкость к похуданию во время кето-диеты.Она создала челлендж и группу в Facebook (не думаю, что она больше активна), но результаты группы были потрясающими. Дженнифер потеряла 4,7 фунта во время голодания.

Посмотрите видео ниже, где доктор Босворт и Дженнифер Гарза обсуждают пост с говядиной и маслом

Мои результаты

Конечная цель голодания с говядиной и маслом — стимулировать потерю веса и помочь вашему телу преодолеть плато веса. Это быстро приведет вас к кетозу и удержит вас там.Я рассчитываю восстановить часть своего веса, но надеюсь, что мой метаболизм перейдет в режим сжигания жира.

Мои результаты: потеря веса — 3 фунта. Но лучше всего то, что я сломал свое плато. Мой вес не прибавил и через неделю я похудел еще на полкилограмма. Пост с говядиной и маслом отлично подходит для выхода из плато веса или возвращения в норму после падения с «кето-фургона».

Ознакомьтесь с моим постом «Советы по кето-диете вне дома» и «Мои любимые кето-блюда»

Нравится:

Нравится Загрузка…

Рецепт стейка с чесночным маслом

Хорошо приготовить стейк на удивление легко. Купите хорошее мясо и соблюдайте несколько основных правил, и вы будете вознаграждены чем-то особенным. Рецепт чесночного масла сделает больше, чем вам нужно на двоих, поэтому храните остатки в холодильнике в течение недели или в морозильной камере в течение месяца.

Совет: Всегда вынимайте стейк из холодильника не менее чем за 30 минут до приготовления.Толщина стейка важнее его веса: более тонкий стейк приготовится быстрее, чем более толстый. Помните, что пережаренный стейк нельзя отменить, но вы всегда можете положить недоваренный стейк обратно на сковороду.

Состав

Метрические чашки Имперские

• 1 зубчик чеснока
• 1 горсть свежей петрушки с плоскими листьями
• 50 г сливочного несоленого размягченного
• 0.2 ч.л. соли
• 2 стейка из филе, толщиной около 2 см (1 дюйм), комнатной температуры
• 1 чайная ложка растительного или подсолнечного масла
• 1 щепотка соли и перца

• 1 зубчик чеснока
• 1 горсть свежей петрушки с плоскими листьями
• 1,8 унции несоленого сливочного масла, размягченного
• 0,2 ч.л. соли
• 2 стейка из филе, толщиной около 2 см (1 дюйм), комнатной температуры
• 1 чайная ложка растительного или подсолнечного масла
• 1 щепотка соли и перца

• 1 зубчик чеснока
• 1 горсть свежей петрушки с плоскими листьями
• 1. 8 унций размягченного несоленого сливочного масла
• 0,2 ч.л. соли
• 2 стейка из филе, толщиной около 2 см (1 дюйм), комнатной температуры
• 1 чайная ложка растительного или подсолнечного масла
• 1 щепотка соли и перца

Детали

• Кухня: Британская
• Тип рецепта: Стейк
• Сложность: Легкая
• Время на подготовку: 15 минут
• Время приготовления: 5 мин.
• Обслуживает: 2

Пошаговая инструкция

1. Сделайте сначала чесночное масло.Измельчите чеснок и мелко нарежьте петрушку. Выложите их в небольшую миску. Добавьте сливочное масло, 1⁄4 чайной ложки соли и приправьте перцем, затем хорошо перемешайте вилкой.
2. Разверните лист полиэтиленовой пленки (пищевой пленки) на рабочую поверхность. Выложите масло на полиэтиленовую пленку в форме грубого прямоугольника. Оберните ленту вокруг масла, затем скрутите концы, чтобы получился плотный цилиндр. Охладите в морозильной камере в течение 10 минут, пока не станет твердым (или дольше в холодильнике, в зависимости от того, сколько у вас времени).
3. Пока масло остывает, срежьте со стейка лишний жир (слишком много — вызовет дымку на кухне), оставив слой толщиной около 5 мм (0,2 дюйма). Разрежьте этот жирный край кухонными ножницами, чтобы стейки не скручивались слишком сильно во время готовки.
4. Когда вы будете готовы приготовить стейки, натрите их маслом, затем обильно приправьте солью и перцем.
5. Нагрейте сковороду или сковороду с ребристым грилем на среднем огне, пока она не станет горячей, но не дымится.Выложите стейки на сковороду и готовьте, не двигая, в течение 2 минут. Стейк должен громко зашипеть, когда первый край коснется сковороды; в противном случае сковорода недостаточно горячая. Дайте ему еще минуту, чтобы он нагрелся, затем повторите попытку.
6. Несколько раз надавите на поверхность стейков лопаткой (мастихином), пока они готовятся, чтобы под ними образовалась глубокая золотистая корочка.
7. Переверните стейки и готовьте еще 2 минуты, чтобы получить средне-прожаренное мясо (розовое и сочное в середине).Надавите на мясо, как и раньше, чтобы получить хороший цвет и хрустящую корочку. Через 2 минуты с каждой стороны надавите на стейк. Вместо того, чтобы чувствовать себя мягким или упругим, стейк средней прожарки просто поддается вашему пальцу. Для среднего стейка дайте по 3 минуты на каждую сторону. Чтобы приготовить жир по краю стейка, прижмите его к сковороде с помощью щипцов жирным краем вниз. Подержите стейк примерно 30 секунд, пока жир не станет золотистым.
8. Выложите стейки на разогретую тарелку и снимите сковороду с огня.Слегка накройте стейки алюминиевой фольгой и дайте постоять пару минут. Пока ждете, разогрейте гриль (жаровню) до максимума.
9. Верните стейки и оставшиеся соки на сковороду. Разверните масло и отрежьте 2 толстых диска. Выложите их поверх стейков.
10. Выпекайте стейки под грилем в течение 30 секунд или до тех пор, пока масло не начнет таять над стейками и превратиться в соки.
11. Подавайте стейк с масляным соком и сразу же наслаждайтесь.

Этот рецепт взят из книги «Простой и классический: 123 пошаговых рецепта» Джейн Хорнби. Опубликовано Phaidon.

Вам также может понравиться:

Пирог со стейком и элем

Рибай жаркое с лапшой дан дан

Говядина с тмином

Кето с говядиной и маслом, быстрое объяснение

Кето-пост с говядиной и маслом — это не столько пост, сколько инструмент, который поможет вам достичь некоторых целей.Это также не то, чем часто рекомендуется заниматься в течение длительного периода времени, поэтому вы не можете называть это диетой или образом жизни. Давайте объясним подробнее!

Пост с говядиной и маслом отличается от традиционного поста или даже от периодического поста, потому что вы фактически будете есть три раза в день в обычное время для завтрака, обеда и ужина. На самом деле вы просто воздерживаетесь от других продуктов, кроме говядины и масла, отсюда и название поста.

А теперь, прежде чем вы вздохнете от разочарования, позвольте мне напомнить вам, что вы все еще можете пить утренний кофе! Кофе делает все лучше, и он, безусловно, может улучшить пост из говядины с маслом. Было обнаружено, что умеренное количество кофеина, содержащегося в кофе и чае, полезно для похудания, если вы можете пить его без обычных сахаров или искусственных подсластителей. Если вам нравится Bulletproof Coffee, вам еще больше повезло.

Почему вы хотите начать голодание с говядиной и маслом?

Если вы ищете один из самых простых способов заболеть кетозом, вам может помочь строго соблюдаемый режим, который ограничивает то, что вы можете есть, только продуктами с очень низким содержанием углеводов, но с высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белка.Хотя мы не рекомендуем питаться таким образом бесконечно долго, мы знаем по опыту, что 2-3 дня такого питания могут стать толчком для вашего пути к кетозу.

Очень похоже на то, что у диеты Аткинса есть «фаза индукции», когда список разрешенных продуктов жестко ограничен. Считайте этот тип голодания более экстремальной версией этого. Пост с говядиной и маслом исключает все догадки из ваших макросов и полностью избавляет вас от всего, что содержит больше, чем следовые количества углеводов.

Помимо простого использования говяжьего и масляного голодания для более раннего перехода к кетозу, люди, которые уже ведут строгий кето-образ жизни, могут использовать его как инструмент, чтобы преодолеть плато потери веса, которые они могут время от времени испытывать естественным образом, когда организм становится устойчивым к потере. дополнительный вес.

Что вы можете съесть во время голодания с говядиной и маслом?

По общему признанию, меню сильно ограничено, в конце концов, в этом весь смысл делать что-то настолько безумно упрощенное, что на самом деле почти невозможно что-то испортить.

На завтрак я обычно выпиваю большую чашку горячего кофе и добавляю пару чайных ложек масла Grass-Fed Butter, а иногда и немного масла MCT. Если я добавлю масло MCT, я воспользуюсь вспенивателем, чтобы немного лучше смешать его с кофе, чтобы он не просто плавал сверху (помните, масло и вода не смешиваются).

В качестве альтернативы кофе вы также можете выпить заваренный чай или даже что-нибудь более вкусное, например, костный бульон. Костный бульон добавляет коллаген и другие питательные вещества, которых вы не найдете в утренней чашке джо, поэтому он может стать хорошим дополнением к этой диете.

Обед и ужин по сути будут точной копией друг друга, за исключением того, что это полностью зависит от вас, как вы готовите говядину с маслом. Мы не хотим, чтобы вы сидели и хандрили из-за того, что поели простой старый скучный говяжий фарш и перелопатили ложку сливочного масла, просто чтобы покончить с этим. Если все сделать правильно, это может быть очень приятным способом перекуса.

Что есть

Для обильного обеда вы будете обедать от 6 до 12 унций говядины и примерно 1 столовой ложки сливочного масла. И для говядины, и для масла я лично предпочитаю варианты Grass-Fed, но если они выходят за рамки вашего ценового диапазона, вы можете выбрать обычную говядину. Просто избегайте таких вещей, как говяжий фарш в тубе, и постарайтесь купить что-нибудь свеже нарезанное или измельченное в местном мясном магазине или продуктовом магазине.

Что вы делаете с говядиной и как потребляете масло, почти полностью зависит от вас. Вы можете приготовить на гриле пирожки для гамбургеров, приправленные розовой гималайской солью, черным перцем и гранулированным чесноком, заправленные кусочком масла.Вы также можете выбрать хороший сочный стейк для своего куска говядины и приправить его чем-нибудь пикантным, например, приправой Gatorbreath от Оби Кью, а затем растопить немного масла поверх стейка, как это делается в 1950-х годах, и называть это едой. .

Резюме

Название статьи

Разъяснение кето-говяжьего и масляного голодания

Описание

Кето-говяжье-масляное голодание может показаться самым сумасшедшим способом еды, но будьте уверены, что у него есть проверенное и верное прошлое, чтобы отказываться от еды. срочные результаты для людей, которые хотят быстро войти в состояние кетоза, или тех, кто на какое-то время придерживается одного и того же веса и хочет протолкнуть свое тело мимо стойла.

Автор

Кето Дейли

Имя издателя

Кето Дейли

Логотип издателя

Вьетнамский рецепт говядины с маслом

Наше любимое время — наслаждаться вкусной едой, приготовленной моей мамой дома. Сколько бы я ни смотрел, как она готовит, я никогда не смогу повторить то, что она делает со своей едой. Мои никогда не бывают такими хорошими.

Это также воспоминания, которые мы разделяем, когда все сидим за столом и едим вместе всей семьей.Вы можете накормить всю семью этим удивительным рецептом вьетнамской говядины с маслом , и это будет огромный успех.

В доме, полном мальчиков, еда — главная любовь в нашем доме. Серьезно, хорошая еда не оставляет нам остатков, если только это не была обильная еда. На этот раз мы были в доме моей матери.

Мне нравится, что ей нравится принимать нас, потому что это означает, что мне не нужно делать покупки и готовиться. Я с радостью помогаю с уборкой после того, как мы все наелись.

Детям нравится ходить в дом к бабушке, потому что их балуют едой и любовью, пока они там. Мы не видим их так часто, как мне хотелось бы, но когда мы это делаем, дети думают, что это действительно особенное.

В качестве масла мы используем масло гей-лии, поэтому все готовится в нем. Это просто и очень вкусно. Зная, что Гей Ли использует местные фермы для производства своей продукции, я очень рада их поддерживать.

Вьетнамский рецепт говядины с маслом

Это блюдо выглядит как большая работа, но после того, как вы все вымыли и нарезали.Его так легко приготовить, и оно того стоит. Это один из наших любимых семейных рецептов, которые можно приготовить в течение недели, и он не разочаровывает ни вкусом, ни ароматом.

У нас есть электрическая сковородка, на которой можно готовить на столешнице. Это позволяет очень легко приготовить все сразу. Мне нравится его использовать, потому что он быстро и очень просто чистится.

Presto 07061 22-дюймовый электрический гриль со съемными ручками Presto 07046 Tilt ‘n Drain Big Griddle Cool-Touch Electric Griddle

Еще одно преимущество приготовления на сковороде? Каждый может посмотреть, что готовится, и попросить приготовить самое любимое.

Хотя мы все любим этот вьетнамский рецепт из говядины с маслом, у всех нас есть свои любимые варианты.

Традиционно подается с рисовой бумагой, салатом и тонко нарезанными огурцами, листьями бананов и целым рядом трав. Вы берете мясо, добавляете лапшу, овощи и зелень и оборачиваете рисовой бумагой, смоченной теплой водой. (Посмотрите, сколько еды вмещает моя сковорода!)

Потому что завершение всего — рутинная работа.Это значит, что я делаю обертывания для 3 человек перед едой. Я кормлю двоих самых маленьких, а затем делаю свою. Это просто того не стоит, и люди начинают плакать, когда их рулет разваливается. Моей дочери труднее пережевывать рисовую бумагу, поэтому это стало проблемой для безопасности, поэтому мы изменили ее так, чтобы она подходила нам.

Это означает, что каждый получает свою тарелку с лапшой, а затем может взять любое мясо или овощи, которые он хочет. Следовательно, брокколи, потому что мои дети не будут есть другие овощи.

Превращение этого вьетнамского рецепта говядины со сливочным маслом в овощную миску — отличный способ добавить больше овощей и при этом сохранить тот же прекрасный аромат и вкус.

Надеюсь, вам понравится этот простой рецепт говядины так же, как и нам. Это такой простой рецепт, который накормит всю семью и наполнит ее животы отличным вкусом и овощами.

Дайте мне знать, что вы думаете после того, как приготовите этот вьетнамский рецепт из говядины со сливочным маслом! Какие еще дополнения вы добавили, если таковые имеются?

Состав

• Филе говядины
• Лосось, креветки, кальмары (по желанию) — очищенные и обработанные
• 1 упаковка вареной лапши с вермишелью
• 1 упаковка Нарезанные грибы
• По 1 нарезке зеленого и красного перца
• Нарезанная китайская брокколи
• 1 пучок шпината
• 2 головки Нарезанная брокколи

Рыбный соус

• 1/3 стакана рыбного соуса
• 1/3 стакана сахара
• 1 лайм
• 2 зубчика чеснока (измельченного)
• 1 перец чили
• 2 1/2 стакана кипятка

Инструкции

1. Приготовьте рыбный соус. В небольшой кастрюле вскипятите сахар в воде.Выключите и дайте остыть. Добавьте рыбный соус и сок одного лайма, чеснока и одного мелко нарезанного перца чили.
2. Приправьте говядину вместе с любым другим мясом, например креветками, лососем, солью и перцем.
3. Приготовьте рисовую лапшу с вермишелью в соответствии с инструкциями на упаковке, процедите и отложите.
4. Мы используем большую сковородку с плоским верхом, включаем огонь и добавляем сливочное масло.
5. Сначала добавьте мясо и жарьте на гриле до готовности.
6. Добавьте овощи до готовности.
7. В миске подавайте мясо, овощи с лапшой и рыбный соус в качестве заправки.

Раскрытие информации: я являюсь участником программы PTPA Brand Ambassador с Гей Ли, и я получил Компенсацию как часть моей принадлежности к этой группе. Мнения об этом блоге — мои собственные.

Другие вьетнамские рецепты

Кокосовый клейкий рис Пандан

Получайте еженедельные обновления

Укрощение хаоса материнства —

Подпишитесь и получите ежедневное расписание для печати

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Идеальный стейк на гриле — Девушка из Айовы ест

Perfect Grilled Steak with Herb Butter с домашней приправой для стейка и масляным послевкусием. Этот легкий рецепт жареного стейка просто восхитителен!

Бен и я отдыхали на палубе после того, как Линкольн лег спать несколько ночей назад, с холодными напитками в руке, наслаждаясь тихим летним вечером, когда я внезапно понял, что День отца в эти выходные! Я ждал начала большого лета, но незаметно для меня, он настал вместе с днем, чтобы отпраздновать наших парней.

Судно от Линкольна, вероятно, в игре, плюс большой, сочный бифштекс. Идеальный стейк на гриле с маслом из пряных трав, а именно!

Толстые стейки натирают обильным слоем домашней приправы для стейков, затем обжаривают на гриле и приправляют жирным составным маслом с травами, что является модным вариантом масла, смешанного со свежими травами, чесноком и приправой для стейков. Вам захочется полить этим маслом ВСЕ !!

Как приготовить идеальный стейк на гриле?

Уловка для приготовления идеального стейка на гриле состоит в том, чтобы создать на гриле две зоны нагрева: одна сторона будет очень горячей от большого пламени, а вторая сторона будет не зажженной и более прохладной. Обжарьте стейки на горячей стороне, чтобы получить ароматную золотисто-коричневую корочку и желанные линии гриля, затем переместите их в более прохладную сторону, чтобы полностью приготовить. В результате получается шипящий стейк снаружи и нежный маслянистый стейк внутри.

НЯМ.

Эй, знаешь что? Стейки на гриле со сладкой кукурузой на гарнире? ЭТО начало лета, которого я ждал!

Шаг 1. Приготовьте приправу для стейка

Начните с приготовления домашней приправы для стейка.Поверьте мне — эта самодельная версия на световые годы лучше, чем все, что вы предварительно смешали в своем шкафу. Добавьте каменную соль , целые горошины черного перца, измельченный сушеный чеснок, измельченный сушеный лук , семена фенхеля, и хлопьев красного перца чили в ступку, затем измельчите пестиком.

Если у вас нет ступки и пестика, добавьте ингредиенты в прочный пакет Ziplock, выдавите весь воздух, затем раздавите мясным молотком, скалкой или сковородой с толстым дном.

Шаг 2: приготовьте масло с травами

Затем приготовьте масло с травами. В миску добавьте соленого сливочного масла , размягченного до комнатной температуры, мелко измельченного розмарина и тимьяна , измельченной петрушки, измельченного чеснока, плюс большую щепотку домашней приправы для стейка . Это последнее дополнение — это то, что из полностью делает масло.

Смешайте, затем выкладывайте сливочное масло на лист полиэтиленовой пленки и сформируйте из него бревно.Охладите до затвердевания — ночь отлично — или заморозьте на 20-30 минут, если время не имеет значения.

Шаг 3. Приготовьте стейки

На этих фотографиях показано 1 фунт стейков с косточкой, нарезанный толщиной 1-1 / 2 дюйма , но вы можете использовать любой стейк, какой вам больше нравится. Рибайи — это удовольствие! Промокните стейки насухо бумажным полотенцем, затем сбрызните с обеих сторон небольшим количеством растительного масла и натрите щедрой щепоткой приправы для стейков . Не бойтесь добавить много — это ТОННА мяса!

Шаг 4. Жарьте стейки на гриле

Как я уже сказал, лучший способ получить шипящие стейки снаружи и сочные маслянистые стейки внутри — это сначала поджарить стейки на сильном огне, а затем переложить стейки на более прохладную, незажженную часть гриля. для завершения приготовления с помощью непрямого нагрева.Вот как это сделать:

1. Шаг 1: Установите от 1/2 до 2/3 конфорок на гриле на максимум (если у вас 2 конфорки, зажгите 1 — если у вас 3 конфорки, зажгите 2), затем дайте грилю прогреться как минимум 10 минут, или пока температура не достигнет 500 градусов. Если у вас есть угольный гриль, нагрейте угли, а затем переместите их в сторону от гриля, когда они станут очень горячими.
2. Шаг 2: Добавьте стейки в освещенную часть гриля, затем поджарьте по 1-1 / 2 минуты с каждой стороны (если ваши стейки толще или тоньше 1-1 / 2 дюйма, отрегулируйте соответственно. Переместите стейки на неосвещенную часть гриля и продолжайте готовить, пока они не достигнут желаемого уровня готовности. Моим стейкам толщиной 1-1 / 2 дюйма потребовалось ~ 7 минут, чтобы стать средними.

Совет: ДЕРЖИТЕ КРЫШКУ , когда вы жарите и готовите, чтобы не потерять все тепло, которое вы потратили на накопление!

Температура стейка для степени готовности:

• Редкий (холодный красный центр): 125 градусов
• Средне редкий (теплый красный центр): 135 градусов
• Средний (теплый розовый центр): 145 градусов
• Средний колодец (слегка розовый центр): 150 градусов
• Молодец (немного или совсем без розового): 160 градусов

Дайте стейкам постоять на блюде не менее пяти минут, затем полейте их большими жирными ломтиками масла с травами.

Сочный стейк на гриле совершенство !! Эта соленая корочка и сложное масло с травами невероятно восхитительны. На этом ваш поиск идеального стейка на гриле заканчивается. Наслаждайтесь, наслаждайтесь!

бесплатный бонус по электронной почте!

5 Day Clean Eating Guide

Свежие и вкусные рецепты + советы по здоровому питанию!

Описание

Идеальный стейк на гриле с маслом из пряных трав — это домашний сухой натерт и финиш из сливочного масла с растительными травами. Абсолютно аппетитно!

Ингредиенты

• 2 фунта стейков на кости, нарезанные толщиной 1-1 / 2 дюйма (или ваш стейк по выбору)
• растительное масло
• Для приправы к стейку:
  • 3/4 столовой ложки каменной соли
  • 1-1 / 2 чайных ложки цельного черного перца
  • 1/2 чайной ложки сушеного измельченного чеснока
  • 1/2 чайной ложки сушеного измельченного лука
  • 1/4 чайной ложки семян фенхеля
  • 1/8 чайной ложки хлопьев красного перца чили
• Для Масло с травами:
  • Приправа для стейка с большими щепотками (см. выше)
  • 1 палочка соленого масла (1/2 стакана), размягченного до комнатной температуры
  • 1 столовая ложка мелко измельченного свежего розмарина
  • 1 столовая ложка мелко измельченного свежего тимьяна
  • 2 Столовые ложки нарезанной петрушки
  • 1 зубчик чеснока, прессованный или измельченный

Указания

1. Для приправы для стейка: Добавьте ингредиенты в ступку и пестик, затем крупно измельчите.Как вариант, добавьте ингредиенты в прочный пакет Ziplock, выдавите весь воздух, а затем измельчите ингредиенты с помощью лопатки для мяса, скалки или сковороды с толстым дном.
2. Для сливочного масла с травами: добавьте ингредиенты в миску, затем перемешайте вилкой, чтобы смешать. Выложите масло с травами на лист полиэтиленовой пленки, затем сформируйте толстое полено и поставьте в холодильник до твердого состояния (если время имеет значение, заморозьте на 20-30 минут). Можно сделать заранее.
3. Для стейков: Обрежьте стейки от любых больших кусков жира, чтобы избежать воспламенения на гриле, затем промокните бумажным полотенцем. Натрите каждую сторону маслом, затем обильно приправьте приправой для стейков и аккуратно вдавите в стейки, чтобы они прилипли — вы должны использовать большую часть, если не всю приправу.
4. Зажгите 2/3 или 1/2 конфорок гриля (2 из 3 конфорок или 1 из 2 конфорок, в зависимости от того, сколько у вас конфорок), затем нагрейте на сильном огне в течение 10-15 минут или пока температура гриля не достигнет 500 градусов. . Добавьте стейки на освещенную сторону, затем поджарьте с каждой стороны в течение 1-1 / 2 минуты (отрегулируйте соответственно, если ваши стейки больше или меньше 1 фунта нарезки толщиной 1-1 / 2 дюйма), удерживая крышку закрытой между переворотами.Переложите стейки в незажженную часть гриля, затем продолжайте готовить в течение 7-10 минут с закрытой крышкой для получения средней степени прожарки или до тех пор, пока они не достигнут желаемого уровня готовности. Выложите стейки на блюдо и дайте постоять не менее 5 минут. Сверху полейте нарезанным маслом с зеленью и подавайте.

   No related posts.