Холодные закуски для фуршета: Закуски в тарталетках рецепты с фото пошагово в домашних условиях на Webspoon.ru

Закуски в тарталетках рецепты с фото пошагово в домашних условиях на Webspoon.ru

Чтобы удивить своих домочадцев и гостей, приготовьте к столу праздничные тарталетки с копчёной голенью, кукурузой и свежим…

Ингредиенты

• Кукуруза консервированная — 180 г
• Куриный окорочок копчёный — 150 г
• Майонез — 1 ст. л.
• Огурцы — 1 шт.
• Тарталетки песочные — 8 шт.

Закуска стала неотъемлемой частью любого праздничного стола. И тарталетки всё чаще и чаще стали появляться у нас на столах в…

Ингредиенты

• Майонез — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Печень трески в масле — 1 банка
• Сыр твёрдый — 100 г
• Тарталетки песочные — 20 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Обычно жульен запекают порционно в кокотнице, но есть ещё одно интересное решение — приготовить это блюдо в корзинках,…

Ингредиенты

• Куриное филе — 200 г
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Молоко — 100 мл
• Мука пшеничная — 20 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сметана — 100 г
• Соль — 1 щепотка
• Сыр твёрдый — 20 г
• Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г
• Шампиньоны свежие — 100 г

Курица и ананас отлично сочетаются между собой в различных блюдах. Особенно вкусное сочетание получается в салатах с…

Ингредиенты

• Ананас консервированный — 250 г
• Куриное филе — 350 г
• Майонез — 4 ст. л.
• Соль — 0.75 ч. л.
• Сыр твёрдый — 100 г
• Тарталетки песочные — 15 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Без этой вкусной закуски у меня практически не обходится ни одно торжество. Однажды попробовав это сочетание я в него…

Ингредиенты

• Ананас консервированный — 0.5 банка
• Крабовые палочки — 200 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Сыр твёрдый — 50 г
• Тарталетки песочные — 8 шт.
• Чеснок — 3 зубчик

Каждая опытная хозяйка знает, что в условиях ограниченного времени часто бывает нужно быстро и без лишних затрат приготовить…

Ингредиенты

• Огурцы — 0.5 шт.
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Тарталетки песочные — 8 шт.
• Творожный сыр — 100 г
• Укроп свежий — 5 веточка
• Форель подкопченая — 100 г

Для того чтобы украсить праздничный стол яркой и лёгкой закуской нужно совсем немного времени и сил — достаточно разложить…

Ингредиенты

• Перец сладкий (болгарский) — 100 г
• Сыр плавленый — 100 г
• Тарталетки песочные — 6 шт.
• Укроп свежий — 20 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Каждой хозяйке хочется подать свои блюда так, чтобы они удивляли гостей и родных не только своим вкусом, но и видом. Ведь…

Ингредиенты

• Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Изысканный вкус и порционная подача блюда — вот главная особенность закуски. Тарталетки с крабовым мясом отлично подойдут…

Ингредиенты

• Крабовое мясо — 150 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр плавленый — 100 г
• Тарталетки вафельные — 10 шт.
• Укроп свежий — 3 веточка
• Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю вашему вниманию очень вкусную закуску — жульен в слоёном тесте. Готовится такая закуска достаточно просто, а в…

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Сливки 20% — 150 мл
• Соль — 0.75 ч. л.
• Сыр твёрдый — 100 г
• Тесто слоёное бездрожжевое — 300 г
• Шампиньоны свежие — 250 г

Жульен в тарталетках — очень классная закуска для праздничного и фуршетного стола. Продукты, которые удачно подобраны в…

Ингредиенты

• Куриное филе — 400 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр твёрдый — 100 г
• Тарталетки вафельные — 12 шт.
• Шампиньоны свежие — 300 г

Хотите удивить гостей привычным салатом, но в новой интерпретации? Тогда предлагаю вашему вниманию мой любимый вариант салата…

Ингредиенты

• Крабовые палочки — 200 г
• Кукуруза консервированная — 1 банка
• Майонез — 3 ст. л.
• Сметана — 3 ст. л.
• Тарталетки вафельные — 14 г
• Укроп свежий — 2 веточка
• Яйца куриные — 4 шт.

Красивые и вкусные трубочки украсят собой и детский день рождения, и Пасхальный стол. Думаю, взрослым тоже понравятся такие…

Ингредиенты

• Майонез — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 0.
  25 пучок
• Сыр Российский — 150 г
• Тесто слоёное бездрожжевое — 300 г
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Предлагаю приготовить тарталетки с консервированной горбушей. Такая закуска готовится достаточно быстро, что очень важно…

Ингредиенты

• Горбуша консервированная в собственном соку — 200 г
• Майонез — 1 ст. л.
• Соль — 1 г
• Сыр плавленый — 90 г
• Тарталетки вафельные — 10 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Наконец-то наступило время и мы спешим поделиться с вами новыми новогодними закусками со старым и любимым вкусом! Без…

Ингредиенты

• Икра красная — 50 г
• Картофель — 300 г
• Картофель — 3 шт.
• Крем-сыр сметанный — 200 г
• Куриное филе — 150 г
• Лимон — 0.5 шт.
• Лук зелёный — 5 перо
• Лук репчатый — 100 г
• Лук репчатый — 50 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
• Масло сливочное — 100 г
• Масло сливочное — 20 г
• Молоко — 70 мл
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Огурцы — 250 г
• Огурцы — 200 г
• Огурцы маринованные — 100 г
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Прованские травы — 1 ч. л.
• Сельдь солёная — 100 г
• Сельдь солёная — 2 шт.
• Сёмга слабосолёная — 150 г
• Сёмга слабосолёная — 100 г
• Сметана — 70 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сыр плавленый — 50 г
• Сыр твёрдый — 50 г
• Сыр твёрдый — 200 г
• Тесто слоёное бездрожжевое — 150 г
• Тесто слоёное дрожжевое — 300 г
• Укроп свежий — 6 веточка
• Укроп свежий — 5 веточка
• Шампиньоны свежие — 150 г
• Яблоко — 150 г
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Яйца куриные — 4 шт.

Тарталетки начали набирать популярность и уже на каждом столе можно увидеть тарталетки с разными начинками. Я поделюсь с…

Ингредиенты

• Куриный окорочок — 1 шт.
• Майонез — 3 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Огурцы — 1 шт.
• Тарталетки песочные — 8 шт.
• Чеснок — 2 зубчик
• Шампиньоны замороженные — 200 г

Закуски в тарталетках всегда выглядят аппетитно и очень празднично. Предлагаю сегодня приготовить закуску из свежей моркови,…

Ингредиенты

• Ветчина — 100 г
• Майонез — 3 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Сыр твёрдый — 100 г
• Тарталетки вафельные — 7 шт.

Тарталетки это мини-закуски, подаваемые обычно на фуршетах. Считается, что тарталетки впервые появились в Европе. …

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Каперсы — 1.5 ст. л.
• Лимон — 0.25 шт.
• Сёмга слабосолёная — 150 г
• Соль — 1 щепотка
• Тарталетки песочные — 15 шт.
• Укроп свежий — 1 веточка

Тарталетки с вкусной начинкой — интересная и быстрая закуска для любого стола. Для разнообразия на праздничном столе…

Ингредиенты

• Картофель — 2 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Огурцы — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сёмга слабосолёная — 100 г
• Соль — — по вкусу
• Тарталетки песочные — 8 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Подготовка к новогодним праздникам продолжается, и сегодня я предлагаю вашему вниманию ещё один вариант салата в тарталетках…

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт.
• Куриное филе — 200 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Тарталетки песочные — 20 шт.

Лаваш — очень популярный тип хлеба, который давно переместился с Востока на Запад и завладел симпатией европейской кухни. …

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт.
• Куриное филе — 150 г
• Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
• Лук белый — 1 шт.
• Лук зелёный — 50 г
• Майонез — 60 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 40 мл
• Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Салат зелёный — 150 г
• Сок апельсиновый — 100 мл
• Соль — 2 г

Тарталетки с икрой и кальмарами отлично подойдут для празднования знаменательных дат, романтического ужина и особых…

Ингредиенты

• Икра красная — 30 г
• Кальмары свежемороженные — 300 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Тарталетки песочные — 20 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Кто не любит фруктовые десерты? Мне кажется они всем по душе. А я люблю, когда они поданы в хрустящих и тоненьких вафельных…

Ингредиенты

• Бананы — 2 шт.
• Виноград светлый — 300 г
• Глазурь шоколадная — 50 г
• Масло сливочное — 200 г
• Мука пшеничная — 1. 5 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Сироп кленовый — 40 мл
• Соль — 1 щепотка
• Яблоко — 2 шт.
• Яйца куриные — 5 шт.

Отличное решение для быстрого приготовления закуски, фуршетного стола или когда неожиданно нагрянули гости. Минимальное…

Ингредиенты

• Кукуруза консервированная — 100 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Огурцы — 140 г
• Петрушка свежая — 1 веточка
• Тарталетки вафельные — 20 шт.
• Тунец консервированный — 140 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю вашему вниманию вкусную и лёгкую закуску из хлебных тарталеток с красной рыбой. Для приготовления понадобится…

Ингредиенты

• Базилик сухой — 1 г
• Лосось филе — 150 г
• Помидоры черри — 2 г
• Сыр плавленый — 200 г
• Тарталетки хлебные — 10 шт.

Сегодня тарталетки неотъемлемая часть фуршетов и праздничных застолий. Представляю вашему вниманию рецепт вкуснейших…

Ингредиенты

• Куриное филе — 200 г
• Майонез — 1.5 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сливки 20% — 150 мл
• Соль — — по вкусу
• Сыр твёрдый — 100 г
• Тарталетки песочные — 12 шт.
• Шампиньоны свежие — 150 г

В этом видео-рецепте представлены 5 отличных идей простых и очень вкусных праздничных холодных закусок. Но отдельное…

Ингредиенты

• Икра красная — 20 г
• Картофель — 450 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Сельдь солёная — 100 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр твёрдый — 50 г
• Творог — 150 г
• Шпинат свежий — 40 г
• Яблоко — 100 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Салат «Туванжель», обозначенный в заказах, явился для меня абсолютной загадкой. Рецепт этого салата отсутствовал полностью:…

Ингредиенты

• Базилик зелёный свежий — 4 веточка
• Майонез — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Сыр твёрдый — 100 г
• Тарталетки песочные — 20 шт.
• Форель слабосолёная — 100 г

Не берусь утверждать, откуда взялся рецепт этого салата, знаю одно, его бесконечное количество лет готовит моя мама, поэтому…

Ингредиенты

• Крабовые палочки — 200 г
• Майонез — 100 г
• Перец душистый молотый — 2 щепотка
• Соль — 2 щепотка
• Сыр адыгейский — 250 г
• Тарталетки вафельные — 12 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.

Порционные салаты очень актуальны для вечеринок, банкетов, а так же особых ужинов. Салат получается очень сочным, свежим и…

Ингредиенты

• Икра красная — 50 г
• Креветки королевские — 60 г
• Курица — 80 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Огурцы — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Соль — 2 щепотка
• Тарталетки песочные — 4 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Детская закуска с крем-сыром не только по содержанию, но и по способу приготовления. Такую закуску можно приготовить даже…

Ингредиенты

• Мята перечная свежая — 6 листья
• Сыр Филадельфия — 40 г
• Сыр Филадельфия шоколадный — 40 г
• Тарталетки песочные — 6 шт.

Приготовление улиток популярно в европейской кухне. В мясе улиток на 1/3 больше белка, чем в куриных яйцах, отсутствует…

Ингредиенты

• Вино белое сухое — 150 мл
• Лук-шалот — 5 шт.
• Масло топлёное — 100 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Сливки 20% — 50 мл
• Соль — 1 щепотка
• Сыр Пармезан — 100 г
• Улитки консервированные — 200 г
• Чеснок — 1 зубчик

Новый год не за горами, а за ним ещё череда праздников. Предлагаю вариант праздничного салата с мясом утки. Готовить его…

Ингредиенты

• Огурцы — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Редис — 200 г
• Соль — 1 щепотка
• Тарталетки песочные — 9 шт.
• Укроп свежий — 1 веточка
• Утиная грудка — 150 г

Праздничные закуски всегда пользуются особой популярностью, поэтому предлагаю приготовить вкусные тарталетки начиненные…

Ингредиенты

• Крабовые палочки — 100 г
• Кукуруза консервированная — 0.5 банка
• Майонез — 1.5 ст. л.
• Огурцы — 2 шт.
• Тарталетки песочные — 20 шт.
• Яйца куриные — 5 шт.

Из чего только не готовят паштет: дичь, мясо, печень, грибы, бобовые, орехи, яйца и это далеко не весь перечень используемых…

Ингредиенты

• Карри — 0.25 ч. л.
• Куриное филе — 300 г
• Лук зелёный — 5 г
• Перец чёрный молотый — 4 щепотка
• Сливки — 100 мл
• Соль — 0.25 ч. л.
• Тесто слоёное бездрожжевое — 350 г
• Яйца перепелиные — 10 шт.

С весенним настроением приходит пора для пикников. Закусочные тарталетки всегда легко взять с собой, если дорога окажется…

Ингредиенты

• Лук зелёный — 2 перо
• Майонез — 20 г
• Огурцы — 50 г
• Печень трески в масле — 90 г
• Сыр плавленый — 50 г
• Тарталетки песочные — 15 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Без праздничных застолий наша жизнь была бы более скучной и менее вкусной! Мы решили попробовать удивить вас действительно…

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Горчица — 2 ч. л.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук репчатый — 50 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Молоко — 250 мл
• Морковь — 50 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Огурцы — 100 г
• Перец чёрный горошком — 3 шт.
• Салат Латук — 30 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Скумбрия свежая — 2 шт.
• Сметана — 100 г
• Соль — 0.33 ч. л.
• Соль — 0.5 г
• Яйца куриные — 2 шт.

В интернете нашла интересный рецепт закуски с яйцом пашот. Закуска порционная, маленькая и яйца небольшие — перепелиные. В…

Ингредиенты

• Кальмары свежемороженные — 240 г
• Кукуруза консервированная — 100 г
• Огурцы — 1 шт.
• Оливки с косточкой — 20 г
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Сметана — 50 г
• Соль — 2 г
• Тарталетки песочные — 2 шт.
• Уксус рисовый — 30 мл
• Хлеб для тостов — 8 шт.
• Яйца перепелиные — 16 шт.

Такая закуска в тарталетках больше подойдёт (по составу ингредиентов) для холодного времени года. Но я готовлю её и летом,…

Ингредиенты

• Петрушка свежая — 2 веточка
• Свёкла — 50 г
• Сельдь солёная — 10 шт.
• Сметана — 1 ст. л.
• Соль — 1 по вкусу
• Тарталетки вафельные — 10 шт.
• Фасоль белая консервированная — 50 г

На каждый день вместо бутербродов на завтрак можно делать различные закуски, так например можно начинить вафельные трубочки…

Ингредиенты

• Куриное филе — 100 г
• Соль — 1 щепотка
• Сыр плавленый — 50 г
• Сыр сулугуни — 60 г
• Тарталетки вафельные — 5 шт.
• Трубочки вафельные — 5 шт.

Готовить блюда из раков для меня одно удовольствие. Раки хороши и просто отваренные с укропчиком, и в салатах, закусках и…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 20 г
• Раки — 300 г
• Соль — 2 щепотка
• Тарталетки песочные — 4 шт.
• Укроп свежий — 2 веточка

Такие тарталетки были у меня на новогоднем столе в этом году. Готовила их впервые. За интересный и простой рецепт спасибо…

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Печень трески в масле — 190 г
• Соль — 1 щепотка
• Тарталетки слоёные — 20 шт.
• Яйца куриные — 5 шт.

Волованы — прекрасная закуска, родина которой — Франция. Это небольшие башенки из слоёного теста. Они предварительно…

Ингредиенты

• Икра красная — 50 г
• Масло сливочное — 30 г
• Тесто слоёное дрожжевое — 300 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Оригинальные, несложные и вкусные тарталетки из слоёного теста не только украсят любой праздничный стол, но и понравятся…

Ингредиенты

• Икра красная — 100 г
• Оливки без косточек — 18 шт.
• Сыр мягкий — 100 г
• Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г

Брюссельская капуста уже давно пользуется популярностью у кулинаров. Кочанчики этой капусты можно есть сырыми, тушёными,…

Ингредиенты

• Капуста брюссельская — 100 г
• Лимон — 1 шт.
• Масло оливковое со специями — 2 ст. л.
• Сыр с базиликом — 50 г
• Сыр сливочный — 50 г
• Тарталетки песочные — 8 шт.
• Тимьян (Чабрец) сухой — 1 щепотка
• Чеснок — 2 зубчик

Очень люблю стручковую фасоль за её универсальность и простоту в приготовлении. Она прекрасно подходит для рагу, супов,…

Ингредиенты

• Горошек зелёный замороженный — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Морковь — 100 г
• Петрушка свежая — 3 веточка
• Соль — 1 щепотка
• Тарталетки вафельные — 8 шт.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Фасоль стручковая свежая — 100 г

Рецепт можно использовать как для остро-пряной закуски, так и для нежного десерта. Во многом на вкус тарталеток повлияет…

Ингредиенты

• Бисквитная крошка — 50 г
• Грушевое пюре — 40 г
• Рис круглозернистый — 100 г
• Сыр Гауда — 50 г
• Тыква свежая — 150 г
• Яйца куриные — 0.5 шт.

Закуска или десерт в хрустящих корзиночках с инжиром и сыром. Сыр лучше взять мягкий, я в сыр Фета добавила острого перца и…

Ингредиенты

• Инжир — 4 шт.
• Масло сливочное — 80 г
• Мука пшеничная — 120 г
• Овсяные хлопья — 50 г
• Соль — 1 щепотка
• Сыр Фета — 60 г

Холодные закуски для фуршета — заказать еду на праздник

Холодные закуски для фуршета

К холодным закускам для фуршета принято относить канапе, рулеты, фаршированные овощи, яйца, пирожки, булочки и многое другое. Благодаря такому разнообразию блюд профессиональному повару составить меню не составит никакого труда. Найти такого повара — просто! Для этого нужно изучить рестораны и кейтеринги, зарегистрированные на сайте catery.ru. Фуршет своими силами: возможно ли? Приготовить холодные закуски для фуршета своими силами, конечно, можно. Но вы должны понимать, что это займет массу времени, даже если количество гостей будет не более 10. Во-первых, вам придется заниматься покупкой продуктов. Во-вторых, вам нужно будет готовить не одно блюдо, а как минимум 10. В-третьих, вам потребуется доставить приготовленные закуски на место проведения мероприятия, не повредив их. Сделать это, не имея специального оборудования — очень сложно. Рецепты и фото холодных закусок Если вас не страшат трудности, и вы все же хотите приготовить блюда самостоятельно, вам будет полезно узнать несколько рецептов холодных закусок, которыми наши повара готовы поделиться. Тарталетки с сыром Для приготовления тарталеток с сыром возьмите 100 грамм твердого сыра «Рокфор» и смешайте с 1 чайной ложкой лимонного сока. Полученную смесь поместите в тарталетки, и украсьте кружком огурца или помидора. Можно использовать оливки или зелень. Рулетики из семги Это простая холодная закуска для фуршета, которая придется по вкусу вашим гостям. Для приготовления возьмите слабосоленую семгу, нарежьте небольшими пластами. После этого возьмите заранее приготовленную смесь из отварного риса, тертого яйца и сыра (в качестве соуса используйте майонез) и выложите ее на рыбу, сверните рулетик и закрепите его при помощи шпажки или зубочистки. Узнать больше рецептов холодных закусок для фуршета можно на сайте сервиса «Кейтери».

Фуршетные закуски, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

хлеб пшеничный – 200 г

масло сливочное – 50 г

яйца вареные – 2 шт

икра красная – 30 г

петрушка (зелень) – по вкусу

морковь – 1 шт

масло сливочное – 2 ст.л.

авокадо – 2 шт

помидоры – 2 шт

семга соленая – 100 г

лимонный сок – 2 ст.л.

масло сливочное – 60 г

для крема – 150 мл

молоко – 2 ст.л.

шоколад – 300 г

сливки 35% – 200 мл

масло сливочное – 1,5 ст.л.

Название приема гостей «фуршет» произошло от французского выражения la fourchette («на вилке»), так как именно этот столовый прибор является самым главным на фуршете. Фуршет – обычно устраивается для деловых людей, здесь принято за непринужденной беседой с легкими закусками и напитками решать вопросы, заводить новые деловые знакомства и проч. Но в последнее время фуршет стал устраиваться для более широких публики и мероприятий, например сейчас модно делать свадьбы в стиле а-ля фуршет. Этот прием стал так популярен, возможно, из-за того, что на фуршет можно пригласить большое количество людей, при этом не понадобится большое помещение и огромные финансовые затраты на его проведение. Фуршет, обычно, это не длительное мероприятие, которое происходит, как правило, от двух до четырех часов.

Так как на фуршете принято принимать угощения стоя, то для удобства гостей готовятся закуски, как говорят «на один укол вилки», т.е. маленькими порциями.Пожалуй, ни один фуршет не обходится без канапе. Это закусочные бутерброды, которые по размеру маленькие и делаются на не обжаренном хлебе (черном или белом), также за основу канапе могут быть взяты печенье, рогалики, слоеная выпечка.

Общий принцип приготовления канапе – это на основу наносится слой либо из масла, либо из майонеза, либо из мягкого сыра, чтобы другие составляющие канапе не соскальзывали с хлебной основы. Хлеб, обычно, используется без корки. Форма самих канапе может быть разной: треугольной, прямоугольной, округлой или даже фигурной, которая достигается с помощью специальных формочек для печенья. Толщина основы из хлеба должна быть не больше 5 мм. Дальше на хлебной основе со слоем масла или прочих связующих, чередуются кусочки ветчины, бекона, мяса, красной рыбы, сыра, овощей и любой зелени. В завершении канапе, как правило, протыкают специальными маленькими шпажками, которые украшают маслиной, оливкой, помидоркой черри или кусочком фруктов.Вот несколько из рецептов.

Канапе с яйцом и икрой.Из ломтиков хлеба вырезается стопкой кружочки и смазывают их маслом. Сверху на каждый кусочек хлеба кладется ломтик яйца, а посредине — икра. Украшается листочками петрушки.Кроме канапе, готовятся для фуршета и другие закуски, в том числе и сладкие. Их существует такое великое множество, что описать только их названия понадобится целая толстая книга. Приведем насколько рецептов оригинальных закусок для фуршета.

Закуска «Рафаэлло»Печень и морковь отвариваем. Луковицу измельчаем и обжариваем на сале, нарезанном кусочками. Все продукты пропускаем через мясорубку – получаем печеночный паштет. Добавляем мягкое сливочное масло и тщательно размешиваем. Сформировываем из этой массы одинакового размера шарики.Сыр натираем на терке и обваливаем шарики в сырной стружке.

Закуска с авокадо и красной рыбойЧистим авокадо, режем на куски и взбиваем в блендере. Массу солим и перчим, добавляем лимонный сок. Плотные помидоры нарезаем кружками. На каждый кружок кладем пасту из авокадо, разравниваем в виде аккуратной горки. Семгу нарезаем кусочками и сворачиваем рулетиком. Красиво раскладываем ее поверх пасты из авокадо.

Профитроли с шоколадным кремом В сотейнике растапливаем масло, добавляем воду, и доводим до кипения. Затем всыпаем муку. Снимаем смесь с огня и очень хорошо взбиваем. Охлаждаем до 30 °С. Яйцо взбиваем и постепенно добавляем в тесто. Разогреваем духовку до 220 °С градусов. Смазываем противень водой. Тесто перекладываем в кулинарный мешок и в виде маленьких шариков выпускаем его на противень. Выпекаем 10 минут, затем температуру снижаем до 190 °С и печем еще около 25 минут.

Шоколадная начинка. Топим шоколад и сливочное масло на водяной бане, вливаем молоко и перемешиваем до образования однородной массы. Добавляем яйцо и продолжаем мешать, пока смесь не загустеет. Переливаем ее в миску и убираем в холодильник на полчаса. Сливки взбиваем и смешимваем с охлажденной шоколадной смесью.

Профитроли остужаем на решетке. Затем надрезаем их и с помощью кондитерского мешка начиняем шоколадным кремом.

Оригинальные закуски для фуршета

Красивое слово «фуршет» придумали французы и спрятали в его значение банальную вилку. Она-то и является главной героиней празднично-гастрономического действа. Кстати, на фуршете приглашённые, как правило, едят стоя, свободно выбирают блюда и напитки и обслуживают себя самостоятельно или ухаживают друг за другом. 

Мы собрали для вас фуршетные идеи на разные случаи: торжество в офисе, день рождения на работе, встреча на природе. Все они достаточно лёгкие в исполнении и недорогие для кошелька. И отличает их одна важная особенность: приготовить их можно быстро, буквально «из ничего» и без особой головной боли. 

Национальные закуски для фуршета

Самый простой вариант фуршета – бутерброды, сэндвичи, канапе. А вот меню изысканного фуршета выглядит побогаче и солиднее – до 15 холодных закусок, пара-тройка горячих и десерт. Наши идеи помогут сделать ваш фуршет незабываемым, а главное, вкусным.  

Дипы — густые соусы или салатные закуски

При составлении меню закусок обычно учитывают два важных момента:

— в первую очередь, на фуршетный стол попадают те закуски, которые без холодильника не теряют своего внешнего вида;

— в последнюю очередь подаются заливные, закуски под майонезом, масло и икра.

А для пикника или фуршета в офисе смело можно готовить так называемые дипы – густые соусы-салаты, которыми можно наполнять булочки, намазывать на хлеб или подавать их на гренках. Это, кстати, легко, быстро и недорого.

Горячие закуски — оригинальные и простые рецепты

Уже давно в социальной культуре фуршет стал незаменимым торжеством, и его чаще всего организуют, когда гостей много, а места для встречи мало. Все приглашённые ограничены во времени, да и вообще цель их встречи – общение, а не обильная трапеза.  На всё время фуршета на одного гостя рассчитывают всего 400-500 граммов различных закусок: это могут быть бутерброды, рулеты, мясная и сырная нарезка, оформленная индивидуальными шпажками.

Паштеты — идеи для канапэ

Паштеты уже давно стали лидером фуршетного стола из-за своей универсальности. Их можно фигурно уложить в тарталетки, намазать ими лаваш или блинчики и свернуть рулетом, в конце концов, паштеты улётно уходят на чипсах и крекерах. Готовить удобно, сервировать быстро. А что еще для фуршета нужно?!

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Кейтеринг — Новый город

Кейтеринг  – это оказание услуг по организации питания сотрудников предприятий и организаций; ресторанное обслуживание вне стационарных помещений, устройство выездных мероприятий общественного питания. 

Сегодня очень популярны такие услуги как: доставка обедов в офис, корпоративные вечеринки и разнообразные торжественные мероприятия на природе.

Существует несколько видов выездного ресторанного обслуживания.

Фуршет (в переводе с французского — «вилка») наилучшим образом подходит для неформального общения. Его обычно организуют в случаях, когда в сравнительно ограниченное время (от 30 минут до 1,5 часов) необходимо принять большое количество гостей. Фуршет подходит для деловых, но не слишком официальных встреч. Гости, как правило, едят стоя, и им предоставляется свободный выбор места в зале, блюд и напитков.

Меню фуршета состоит в основном из большого числа холодных закусок. Приготавливаются они небольшими порциями, чтобы было удобно их есть стоя, с помощью одной вилки. Зачастую в меню фуршета включаются и горячие закуски.

Шведский стол («бутербродный стол»), представляет собой вариант фуршета с разделением «линии самообслуживания» и ресторанного зала. На специальных столах, выстроенных, как правило, вдоль стены, выставляются холодные и горячие закуски, горячие блюда, десерты и фрукты. На каждом столе приготовлены закусочные тарелки и столовые приборы. Наполнив тарелку, человек садится за отдельный столик.

Кофе-брейк обычно проводится в перерывах между совещаниями и заседаниями в первой половине дня или с утра, перед началом официального мероприятия. На кофе-брейк подают десерты, выпечку, канапе, безалкогольные напитки и, конечно, чай и кофе.

Пикник, или барбекю, обычно проводится в теплое время года на свежем воздухе. Классические блюда — мясо или рыба, приготовленные на углях, уха или окрошка, холодные закуски. Время пикника, как правило, не ограничено одним часом, и подобная форма кейтеринга хороша для разнообразных корпоративных акций, неформального общения с партнерами по бизнесу. 

Банкет предусматривает обязательное размещение гостей за столами, исключая самообслуживание, и считается самой традиционной и консервативной формой проведения торжественных мероприятий. По правилам классического банкета холодные закуски и прохладительные напитки расставляются заранее. Горячие блюда подаются последовательно по выбору гостей. По сути, меню банкета представляет собой обед: от закусок — к первому блюду или, минуя его, к горячему второму, и напоследок — к десерту.

Доставка обедов заключается в доставке обедов, как правило, в одноразовой посуде с приборами или в емкостях для дальнейшей подачи на территории покупателя.

Кафе «Новый город» предлагает все виды кейтеринга. С удовольствием поможем вам в организации вашего праздника!

Идеи для закусок для фуршета — топ 10 лучших закусок с фото — Домашние Рецепты

Корпоратив, вечеринка или особые церемонии теперь редко обходятся без фуршета. Что это за понятие и как его организовать? Об этом речь пойдёт в нашей статье, где вы сможете ознакомиться с самыми распространёнными видами фуршетных закусок с фото. Фуршет устраивают, когда надо принять много гостей, не с целью поесть, а пообщаться, провести праздник в движении, не сидя за столом среди обилия приготовленных блюд. Как правило, фуршетный стол с закусками стоит в сторонке и гости, время от времени подходят к нему, берут канапе или маффин, перекусывают, и идут дальше вести беседы или танцевать. Если пользоваться профессиональными кейтеринговыми услугами вам не по карману, приготовьте холодные закуски для фуршета в домашних условиях с фото.

Основное правило для фуршетной закуски — она должна быть небольшого размера, практически на один укус, чтобы человек мог пользоваться только одной рукой, а вторая может быть занята бокалом, кошельком, клатчем или чем-то другим. Закуски должны быть разнообразными, сладкими и не сладкими, но обязательно оригинальными.

Топ-10 видов закусок для фуршета с фото

---

Канапе

Канапе представляют собой миниатюрные бутерброды, нанизанные на шпажки. Их не кусают, а ловким движением отправляют сразу в рот. Канапе может состоять не только из хлеба и мясного изделия — это довольно банально. Часто используют для этого вида закуски сыр, крекеры, оливки, свежие или маринованные овощи, виноград, селёдку. На шпажку достаточно нанизать два-три ингредиента. Сегодня существуют даже специальные фигурные формочки для выдавливания сыра, колбасы в виде звёздочек, кружочков, сердечек.

Шашлычки

Если нанизать на шпажку или зубочистку маленькие кусочки фруктов, овощей, сыра или колбасы, получатся своего рода миниатюрные шашлычки. Используя сочетаемые продукты разных оттенков, можно создать очень нарядную и аппетитную закуску. Такие шашлычки не должны быть слишком длинными. Шашлычки из фруктов нужно готовить непосредственно перед подачей, так как они могут дать сок и потемнеть. Такие фрукты как яблоки, груши и бананы можно взбрызнуть соком лимона.

Тарталетки

Тарталетки — это маленькие корзиночки из слоёного или песочного теста. Они продаются в супермаркетах, а вот начинку лучше приготовить самому. Не исключено, что корзиночки вы захотите приготовить сами и для этого можно использовать готовое слоёное тесто. Тарталетки наполняют любым салатом, хоть оливье, икрой, грибами, красной рыбой, креветками, сыром, куриным мясом. Так как часто начинку заправляют соусом, наполняют тарталетки прямо перед подачей на фуршетный стол. Так корзиночки не размякнут и останутся хрустящими. Начинённые тарталетки украшают зеленью, оливками, зёрнами граната.

Маффины

Миниатюрные закусочные кексы с наполнением из мяса, сыра, овощей — тоже отличная идея для фуршета. Гости будут сыты, а организаторы довольны. Маффины пекут не только несладкие, но и сладкие, добавляя в тесто фрукты, сухофрукты, ягоды, шоколад, творог. Выпекают маффины в специальных бумажных формочках, поэтому рук они не пачкают, что очень удобно на фуршете. Кроме того, их можно подать для удобства дополнительно на салфетке.

Капкейки

Капкейки — необыкновенно красивые, миниатюрные тортики, украшенные кремом и фруктами. Десерт сразу привлекает к себе внимание, и особенно подходит для свадебных церемоний. Для приготовления капкейков нужны маленькие формочки, крем, который хорошо держит форму, например, взбитые сливки и дополнительное украшение в виде ягод, цветной посыпки и т.д.

Рулеты

Рулеты с начинкой, нарезанные маленькими порциями — роллами, тоже превосходно смотрятся на фуршетном столе. Рулеты можно приготовить из покупного лаваша, или нажарить тонкие блины. Начинкой для рулетов может быть сырный крем, паштет, сёмга и т.д. Рулеты перед подачей охлаждают, чтобы они хорошо держали форму, нарезают шириной около 2 см, прокалывают зубочисткой или шпажкой и выкладывают на плоское блюдо.

Бокалы, рюмки или китайские ложки для соуса

В такие кухонные предметы можно поместить нарезанные кусочками фрукты, овощи или смесь фруктов, овощей, сыра и ветчины. Наполнить салатом или желе можно даже красивые, прозрачные пластиковые стаканчики. Креативный подход в этой области только приветствуется.

Фаршированные яйца и помидоры

Классика никогда не выйдет из моды, поэтому для разнообразия, можно начинить упругие маленькие помидоры или отварные яйца сырной начинкой с зеленью, закусочным паштетом, печенью трески, икрой и т.д. Обязательно украсьте блюдо веточками зелени.

Мясная и сырная нарезка

Традиционно мясную нарезку из всевозможных видов колбас, ветчины, отварного языка мы используем на праздниках уже давно. Нарезать для фуршета мясные изделия следует тончайшими слайсами, чтобы она выглядела изысканно и деликатно. Нарезку выкладывают на листья салата, иногда заворачивая рулетом или в виде бутонов роз. Такая нарезка несколько жирная, поэтому неплохо, если рядом будет стоять посуда с тонко нарезанным хлебом и овощами.

Жульены в тарталетках

Этот вид закуски относят к разряду горячих, что тоже иногда уместно. Жульен можно готовить из мяса курицы, грибов или морепродуктов. Подают миниатюрные жульены сразу после приготовления.

Как видите, идей очень много, мы раскрыли кулинарные секреты лишь самым популярных закусок для фуршета, но с каждым днём, домашних рецептов становится всё больше. Поделитесь, какие вы используете закуски для праздничного стола, и какое сочетание продуктов вам нравится больше всего.

Фуршеты: правила организации, основные блюда, оборудование

Фуршет — вид банкета, где на столе присутствуют, в основном, холодные закуски. А так как с французского «la fourchette» переводится «вилка», то именно этот инструмент можно назвать «рабочим» в формате подобного застолья. Чаще  всего такой способ организации мероприятия выбирают для неформального общения: корпоратив, выпускной вечер, встреча одноклассников.

Виды фуршета:

• деловой — проводится обычно между длительными совещаниями;
• фуршет-коктейль — организуется на открытом воздухе, основу меню составляют напитки. Подходит для неформальных встреч деловых партнеров;
• бранч — шведский стол между завтраком и обедом;

Этикет

В большинстве стран Европы опоздание на фуршет нельзя назвать признаком плохого тона. Однако, например, в США появляться в конце мероприятия не стоит. В связи с тем, что под фуршетом обычно понимается деловое мероприятие, сразу нужно оговориться, что для него заранее определяется дресс-код. Если в приглашении форма одежды не указана, то наиболее уместным будет деловой костюм.

Что касается оформления зала, то столы для фуршета выбирают более широкие и длинные. Они накрываются скатертями-мальтонами, которые практически полностью закрывают ножки стола. Очень важно, чтобы каждый гость, подходя к столу, чувствовал себя комфортно и свободно мог взять все, что ему понравится.

Строгий стиль прослеживается и в расположении столовых приборов. Тарелки стоят стопками по 10 штук на краях стола, с левой стороны от них располагаются вилки, с правой — ножи, позади — фужеры, стопки, бокалы. Тарелки с закусками, которые вывозят зал с помощью тележек для ресторана, ставятся за столовыми приборами. Чаще всего они представляют собой большое количество маленьких холодных закусок, хотя могут подаваться и 2-3 порционных горячих блюда. Порядок расстановки блюд также строго определен. Сначала те, что не потеряют своего вида и качества, затем заливные, масло и икру. По краям столов расставляются алкогольные и десертные напитки, соки в стеклянных кувшинах.

Меню фуршета зависит от сезона и гастрономических предпочтений гостей. Количество блюд определяется из расчета 500 грамм на одного человека.

Меню фуршетного стола

Фуршетное меню отличается легкостью. Различные мини-блюда (канапе, нарезки, бутерброды) подаются порционно, чтобы без труда взять их рукой или вилкой. Наиболее популярными можно назвать закуски на шпажках (канапе) — невероятно красивое и вкусное фуршетное блюдо. Они представлены различным набором продуктов: морепродукты, мясо и овощи, которые иногда обжариваются в кляре. Могут иметь различную форму.

Если в меню присутствуют салаты, то лучше подавать их в тарталетках, профитролях, эклерах или на салатных листьях. К слову сказать, для профитролей можно выбрать любую начинку, например, жареное мясо с грибами в сметанном соусе.

Отлично подойдет для фуршета японская кухня. Всевозможные роллы и суши пользуются большой популярностью, они легкие и вкусные.

В качестве горячих блюд стало популярным подача маленьких шашлычков из мяса, рыбы и овощей.

Достаточно распространены снэки — закусочные шарики с начинкой. Некоторые рестораны предлагают в качестве фуршетной закуски пиццу, фокаччо, сладкую выпечку. Достаточно оригинально выглядят на столе валованы — пирожки из слоеного теста с начинкой.

В качестве напитков подаются алкогольные (вино, водка, коньяк) и безалкогольные (соки, воды), которые обязательно сочетаются с предлагаемыми блюдами.

Для организации фуршетов и выездных мероприятий заведению общественного питания целесообразно купить тележку сервировочную для подачи блюд и посуды. Это значительно облегчит работу персонала на обслуживании мероприятия.

Красивые факты

Помимо традиционных закусок большой популярностью на фуршетах стали пользоваться шоколадные фонтаны, которые не только представляют невероятно вкусный десерт, но и существенно меняют оформление всего мероприятия. Любой приглашенный на фуршет гость может насладиться фруктами и мороженым в шоколаде, окунув кусочек в фонтан. Причем на 40-50 человек достаточно 3 килограмма шоколада. Если высота фонтана превышает 1 метр (10 килограмм шоколада), то с его помощью можно угостить более 200 гостей.

Сладости давно стали неотъемлемой частью фуршетного меню. Для их приготовления используют специальное оборудование для производства кондитерских изделий.

Также, все большую популярность приобретают алкогольные фонтаны. Их устанавливают в зале и наполняют различными напитками. Таким образом процесс пития превращается в некоторую игру, что позволяет разрядить обстановку среди гостей.

Оборудование для приготовления фуршетных блюд

Приготовление фуршетных блюд не требует на кухне специального оборудования. Для этого подойдет традиционный набор:

1. тепловое оборудование — для приготовления горячих закусок. Подойдут печи (газовые и электрические) и пароконвектоматы для общепита;
2. хлебопекарное оборудование — если в фуршетном меню предусмотрена выпечка или пицца, то потребуются тестомес, расстоечный шкаф, печи для выпечки;
3. холодильное оборудование — служит для хранения продуктов, заготовок и готовых изделий. Наиболее часто используются холодильные и морозильные витрины и шкафы;
4. нейтральное оборудование — для приготовления холодных и горячих закусок, салатов, канапе и т.д. потребуются производственные столы;
5. технологическое оборудование — необходимо наличие на кухне мясорубки, миксера, слайсера для нарезки;
6. посуда и кухонный инвентарь.

На сайте компании «Клен» вы сможете найти все необходимое оборудование для приготовления фуршетных блюд.

40 идей и рецептов еды для уличных вечеринок

Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

Приготовить праздничную еду с нуля можно с помощью нашего выбора вкусных и простых идей для шведского стола. Эти идеи для вечеринок включают в себя как сладкие, так и соленые рецепты.

От теплых рулетов с колбасой до хрустящего яблока, грецкого ореха и салата на стилтоне, от тортильи из весенних овощей до картофельного салата — у нас есть из чего выбрать.

В нашей коллекции праздничных угощений есть классические уличные угощения, идеи послеобеденного чая, а также некоторые традиционные британские закуски, а также идеи еды для детских праздников.

Одна из наших любимых идей шведского стола — это яйца виски. Как вы можете видеть в нашем видео выше, их так просто сделать с нуля. Узнайте, как приготовить яйца виски, с помощью нашего простого пошагового руководства.

См. Ниже другие вдохновляющие идеи для шведского стола и вечеринок…

Идеи для шведского стола: легкая вечеринка Изображение предоставлено: TI Media Limited

Это изображение 1 из 40

Невозможно приготовить пасту без тарелки коронационного цыпленка.Простая смесь майонеза, карри-пудры и абрикосов была создана в честь коронации королевы в 1953 году и восхитительна сама по себе или в хрустящем багете.

Получить рецепт: Коронационный цыпленок

Изображение предоставлено: TI Media Limited

Это изображение 2 из 40

Приготовление рулетов из колбасы в домашних условиях далеко не так сложно, как вы думаете.В этом легком рецепте колбасных рулетов используется готовое тесто и сосиски, поэтому все, что вам нужно добавить, — это немного горчицы.

Рецепт: Рулетики сосиски

Изображение предоставлено: TI Media Limited

Это изображение 3 из 40

Даже тем, кто не любит салат, понравится этот мясистый салат из стилтона, яблок и грецких орехов. Он полон вкуса, и этот или один из других наших рецептов восхитительных салатов, несомненно, украсит ваш праздничный стол.

Получить рецепт: Салат из стилтона, яблок и грецких орехов

Это изображение 4 из 40

Сделайте эти мини-бисквиты Victoria, чтобы избавиться от хлопот по резке торта. Эти супер-простые формы классической выпечки в небольших размерах были созданы для вечеринок.

Получить рецепт: Губки Mini Victoria

Изображение предоставлено: TI Media Limited

Это изображение 5 из 40

Британский спред не был бы полным без нескольких лепешек.Эти пикантные булочки с сыром и беконом слетят с тарелок, особенно если вы подадите их с небольшим количеством чатни и дополнительным сыром.

Получить рецепт: Булочки с сыром и беконом

Изображение предоставлено: TI Media Limited

Это изображение 6 из 40

У вас ограниченный бюджет? Тортильи — отличный способ накормить множество голодных ртов, и все, что вам нужно, — это коробка яиц и немного остатков еды.Эта весенняя овощная лепешка добавляет в смесь картофель, красный перец и козий сыр, но вы можете добавлять любые начинки, которые вам нравятся.

Рецепт: Тортилья из весенних овощей

Это изображение 7 из 40

Клубника по сезону привнесет немного красок в ваш выбор напитков, приготовив клубничный наряд. Взбейте партию и смешайте со льдом и свежей клубникой, чтобы получился прекрасный освежающий летний напиток.

Получить рецепт: Клубничный выход

Это изображение 8 из 40

Мы молимся о хорошей погоде на выходных и что может быть лучше, чем отпраздновать теплый день, чем свежий картофельный салат? Наши рецепты картофельных салатов, созданные для ужинов на свежем воздухе, идеально подходят для уличных вечеринок, барбекю или простых семейных пикников.

Получить рецепт: Картофельный салат

Это изображение 9 из 40

Вовлеките детей в выпечку, сделав эти классические торты в виде бабочек.Подавайте с сезонными ягодами, такими как клубника и малина, чтобы придать вашему столу дополнительный цвет.

Получить рецепт: Булочки с бабочками

Изображение предоставлено: TI Media Limited

Это изображение 10 из 40

Любимые вечеринки сырные соломки намного вкуснее, если вы сделаете их дома. Эти сырные и соленые соломки имеют очень острый вкус и являются идеальным дополнением к мясу и сырам.

Получить рецепт: соломка для сыра и солений

Это изображение 11 из 40

Какая британская вечеринка обходится без маленького Пиммса? Этот идеальный рецепт Pimms придает классическому напитку немного фруктовых ноток.

Рецепт: идеальные летние пиммы

Изображение предоставлено: TI Media Limited

Это изображение 12 из 40

Это изображение 13 из 40

Прекрасный вкус миндаля и вишни в форме для выпечки в милых небольших порциях.Эти мини-пирожные с начинкой из легкой миндальной бисквиты домашнего приготовления придают им суперсладкий вкус.

Получить рецепт: пироги Бейквелл

Это изображение 14 из 40

Изображение предоставлено: TI Media Limited

Это изображение 15 из 40

Легкий и освежающий, этот домашний мутный лимон и лаймад можно быстро взбить. Все, что вам нужно, — это несколько лимонов, лаймов и немного сахара.Детям он понравится, и вы всегда можете использовать его как основу для дерзких коктейлей для взрослых.

Рецепт: домашний мутный лимон и лаймад

Изображение предоставлено: TI Media Limited

Это изображение 16 из 40

Хотите произвести впечатление? Сделайте свои собственные пироги со свининой. Готовить горячее тесто с водяной коркой — это весело, и вы почувствуете гордость, увидев свои творения на праздничном столе.

Получить рецепт: Пироги со свининой

Это изображение 17 из 40

Эти куриные сатай-кебабы придают чудесный вкус кориандру, тмину и натиранию эстрагона. Подавайте с кусочками арахисового соуса, чтобы придать вашему спреду восточный оттенок.

Рецепт: Сатай кебаб с курицей

Изображение предоставлено: TI Media Limited

Это изображение 18 из 40

Классическое британское блюдо. Превратите эти корнуоллские пирожки в маленькие пирожки размером с укус, чтобы превратить их в закуску для вечеринок.Созданный судьей Great British Bake Off Полом Голливудом, проверьте свои навыки выпечки, приготовив тесто с нуля.

Получить рецепт: Корнуоллские пирожки

Это изображение 19 из 40

Планируете приготовить кексы для вечеринки? Сделайте эти кексы из Итона и сделайте выпечку по теме. Полный вкус любимого британского пуда, но с добавлением кексов!

Рецепт: кексы Итонский беспорядок

Изображение предоставлено: TI Media Limited

Это изображение 20 из 40

Если вы хотите разнообразить блюда, попробуйте обновить классический рецепт пирога со свининой, добавив бекон, горчицу и несколько покрасневших на солнце помидоров.Наблюдайте за улыбками на лицах людей, когда они кусают эти освежающие пироги с колбасой, беконом и горчицей.

Рецепт: Колбасный пирог с беконом и горчицей

Изображение предоставлено: TI Media Limited

Это изображение 21 из 40

Если вы готовите вегетарианцев, эти вегетарианские яйца виски — идеальный вариант. Приготовить партию всего за 10 минут.Мы выбрали вегетарианские сосиски вместо свинины. Намек на дижонскую горчицу и свежую петрушку действительно оживляет эти яйца виски.

Получить рецепт: Вегетарианские яйца виски

Изображение предоставлено: TI Media Limited

Это изображение 22 из 40

Обеспокоены тем, что стол выглядит немного скучным? Большая тарелка салата из макарон здорово оживит его.Эту классическую пасту Нисуаз можно приготовить заранее, а любые остатки можно использовать для упакованных ланчей.

Получить рецепт: Паста Нисуаз

Изображение предоставлено: TI Media Limited

Это изображение 23 из 40

Если вы ищете идеи для уличной вечеринки, но беспокоитесь о том, чтобы прийти с тем же, что и все, почему бы не приготовить домашние соусы? Они всегда хорошо подходят для вечеринок, а наши рецепты хумуса очень легко приготовить.

Получить рецепт: Хумус

Изображение предоставлено: TI Media Limited

Это изображение 24 из 40

Пряная фруктовая начинка — вот что делает торты Eccles такими вкусными. Сделайте эти легкие пирожные в мгновение ока, купив готовую выпечку.

Рецепт: торты Экклс

Изображение предоставлено: TI Media Limited

Это изображение 25 из 40

Мы можем гарантировать, что эти куриные голени в средиземноморском стиле будут действительно популярны.В свежеприготовленной курице-гриль есть что-то такое заманчивое.

Рецепт: курица барбекю в средиземноморском стиле

Изображение предоставлено: TI Media Limited

Это изображение 26 из 40

Празднование более сдержанное? Устройте поистине британский послеобеденный чай, заварив чай ​​со сливками со свежеприготовленными булочками. Эти черничные и ванильные булочки придают классическому рецепту приятный аромат.

Рецепт: булочки с черникой и ванилью

Изображение предоставлено: TI Media Limited

Это изображение 27 из 40

Легкое сырное заварное тесто с начинкой из сливочного сыра и чеснока, эти слойки с сыром и чесноком восхитительны — ваши гости не смогут устоять.

Получить рецепт: слойки с сыром и чесноком

Изображение предоставлено: TI Media Limited

Это изображение 28 из 40

Салат из капусты — один из основных продуктов для вечеринок, будь то барбекю на открытом воздухе или дома.Чаша свежеприготовленного салата из капусты намного лучше, чем готовая, и с нашим простым рецептом она также не будет стоить целое состояние.

Получить рецепт: Домашний салат из капусты

Изображение предоставлено: TI Media Limited

Это изображение 29 из 40

Шоколада ровно столько, чтобы все были счастливы, эти маленькие шоколадные горшочки для мусса с сотами станут идеальным завершением застолья.Украшенные раскрошенными батончиками Crunchie, они пробудят в каждом большом ребенке.

Получить рецепт: Шоколадные соты для мусса

Изображение предоставлено: www.ti-mediacontent.com

Это изображение 30 из 40

Эти небольшие клубные сэндвичи подходят для любого возраста. Простое сочетание бекона, салата и помидоров — подайте их на палочках для коктейля, чтобы весело провести время на вечеринке.

Получить рецепт: Детский клуб Сарни

Изображение предоставлено: Will Heap / Essentials / IPC + Syndic

Это изображение 31 из 40

Шпинат, спаржа и копченый лосось — прекрасная начинка для этих симпатичных мини-пирогов с заварным кремом. Сделайте заранее и остудите, чтобы сэкономить время в течение дня.

Получить рецепт: Мини-пироги с заварным кремом

Изображение предоставлено: Чарли Ричардс / Essentials / IPC +

Это изображение 32 из 40

Мини-пирожные — отличный способ разнообразить вкусы
на вашей вечеринке.Просто используйте готовое песочное тесто и посыпьте начинкой по вашему выбору — нам очень нравится этот рецепт пирога с козьим сыром и карамелизированным луком.

Рецепт: пироги с луком и козьим сыром в карамели

Изображение предоставлено: www.ti-mediacontent.com

Это изображение 33 из 40

Этот рецепт запеченного камамбера должен быть одним из лучших рецептов камамбера, которые мы когда-либо пробовали.Запеченный за 15 минут, вы получите прекрасный сочащийся камамбер, который идеально подавать с теплым хрустящим хлебом. Рецепт запеченного камамбера.

Получить рецепт: Запеченный камамбер

Изображение предоставлено: Future Publishing

Это изображение 34 из 40

Кто сказал, что безглютеновая диета должна быть скучной? Эти тарталетки с копченым лососем полны аромата, поэтому их легко приготовить.Их действительно легко адаптировать, поэтому, если вы хотите сделать их вегетарианцами, просто замените лосось на жареную мускатную тыкву.

Получить рецепт: Тарталетки с копченым лососем без глютена

Изображение предоставлено: Future Publishing

Это изображение 35 из 40

Эти небольшие канапе из говядины в веллингтоне обязательно произведут впечатление на ваших гостей. Они действительно быстро готовятся и полны аромата.

Получить рецепт: Веллингтон канапе с говядиной

Изображение предоставлено: TI Media Limited

Это изображение 36 из 40

Если вы любите оливки, мы уверены, что вам понравятся эти оливки, фаршированные сыром. Они представляют собой современный взгляд на всеми любимую ностальгическую классику и выглядят очень-очень-очень-очень.

Рецепт: оливки с сырной начинкой

Изображение предоставлено: TI Media Limited

Это изображение 37 из 40

Изысканные, восхитительные и легкие в приготовлении — наши канапе с копченым лососем фило — один из самых вкусных и простых рецептов, которые вы можете найти.Им нужно меньше 10 минут, чтобы приготовить отличную закуску в последнюю минуту, чтобы уберечь голодный животик.

Получить рецепт: Канапе с копченым лососем фило

Изображение предоставлено: TI Media Limited

Это изображение 38 из 40

Это вкусное, быстрое и легкое канапе можно приготовить заранее, а затем приготовить его всего за 10 минут — это делает его отличной закуской на вашей вечеринке, поскольку вам не нужно отказываться от своих обязанностей хозяина.

Получить рецепт: Халлуми в пармской ветчине

Изображение предоставлено: TI Media Limited

Это изображение 39 из 40

Мы подарили классический португальский пирог с заварным кремом, также известный как Pastéis de Nata, с экзотической фруктовой ноткой, и мы уверены, что он вам понравится так же, как и оригинал.

Получить рецепт: португальские пироги с маракуйей

Изображение предоставлено: TI Media Limited

Это изображение 40 из 40

Наши ягодные чизкейки имеют согревающую основу из имбирного печенья, покрытую сливочным сыром и начинкой для чизкейка Creme Fraiche.С начинкой из смешанных ягод и с лимонной цедрой.

Рецепт: кусочки чизкейка «Ягодный водоворот»

Easy COLD Finger Foods, которые можно приготовить заранее

Опубликовано: 22 января 2020 г. · Изменено: 21 июня 2021 г. автор Aleka Shunk · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Еда из пальцев — это всегда так весело на вечеринке! Но ХОЛОДНЫЕ — лучшая закуска, так как они не требуют повторного нагрева, ПЛЮС их можно приготовить заранее, что здорово для таких хозяев, как мы!

Ознакомьтесь с этим списком из , сделавших вперед идей закуски, каждая из которых может удовлетворить толпу!

Этот пост содержит партнерские ссылки.Нажмите на мое раскрытие, чтобы узнать больше!

Легкие холодные закуски, которые понравятся вашим гостям

Лучшие закуски — это те, которые не нужно разогревать! Это позволяет нам меньше нервничать и больше сосредоточиться на вечеринке.

Маленькие закуски, которые на самом деле восхитительны на вкус, когда они находятся при комнатной температуре или даже холодных , трудно найти. У большинства из них отсутствует текстура, которая влияет на общий вкус. Мягкая или мягкая пища не всегда нравится. Дополнительный хруст, присущий большинству печеных или жареных блюд, делает их намного вкуснее!

С учетом сказанного, закуски, которыми я поделился ниже, не только предназначены для того, чтобы их подавали холодными, но и имеют фактор перегиба, который, как я полагаю, большинство людей неосознанно ценят.

Также обратите внимание на эти 14 быстрых и простых закусок !

---

Мини-тосты с сыром и карамелизованным луком и инжиром

Эти сладкие тосты сделаны с начинкой из сладкого сыра, карамелизованного лука и покрыты инжирным медом. Эти мини-тосты тоже супер хрустящие! Идеальная закуска размером с укус!

Лодочки с перцем и сыром из сельдерея

Эти палочки из сельдерея с начинкой из перца и сыра настолько легко приготовить, что их можно приготовить на день или два раньше срока! С начинкой из сливочного сыра и перца пименто, я люблю подавать их в течение дня или в качестве закуски к бранчу!

Груша и горгонзола «Брускетта»

Вы когда-нибудь ели салат пальцами? Это ж тебе! Приготовлено с легкой заправкой из винегрета и украшено хрустящими орехами пекан и сладкими креветками.

Мини жареный перец фета, фаршированный

Эти молодые перцы очень вкусны в холодном виде. На самом деле, днем ​​позже они стали даже лучше! Они простые, но вкусные, фаршированные сыром фета, луком и посыпанные орегано.

Греческий салат из огурцов

Эти чашки с огурцами — лучшие части греческого салата за один укус! Сливочная фета — вот что меня заводит каждый раз. Это интересный способ съесть салат без вилки !

Сыр Буррата с жареным перцем и бальзамической глазурью

Эта закуска такая ароматная и предназначена для подачи охлажденной с большим количеством хрустящего хлеба для макания! Перец и чеснок обжариваются заранее, а затем охлаждают, чтобы все вкусы слились воедино.Гости полюбят это!

---

Приготовьте закуски, которые можно заморозить

Эти закуски легко приготовить, а самое главное — их можно ЗАМОРОЗИТЬ и взять с собой на другой день или неделю! Их лучше всего иметь под рукой для гостей, которые в последнюю минуту любят «заглядывать» без особого уведомления.

Лучший соус со сливочным сыром и шпинатом

Этот соус из шпината сделан без майонеза, со сливочным сыром и сметаной. Сливочный сыр хорошо замораживается, так что этот соус отлично подойдет для приготовления вперед.Он очень сливочный, и его можно подавать со всем, от крекеров до лаваша, овощей и многого другого!

Гужер с тремя сырами

Классическая французская выпечка, которую мы не видим в достаточном количестве! Это идеальная закуска, которая так хорошо сочетается с вином! Мне нравится, как легко их сделать, учитывая, как красиво они звучат! Выпекать заранее и хранить в закрытой посуде.

Холодные закуски из 3 ингредиентов

Трудно найти закуски, состоящие всего из трех ингредиентов, но в наши дни они становятся все более популярными.Меньше ингредиентов — это лучший вариант, особенно потому, что некоторые ингредиенты можно купить в магазине заранее приготовленными, например, тесто для пиццы, слоеное тесто и тесто филло!

Мини сырные шарики

Мини-сырные шарики — это интересный и инновационный способ подавать сыр и крекеры! Они сделаны из сливочного сыра и сыра чеддер. Самое интересное, что вы можете проявить супер креатив, добавив в сыр любые свежие травы или специи, чтобы поднять его на несколько ступеней!

Цезарь Салат Пармезан Чашки

Эти чашки сделаны из сыра пармезан плавления в духовке в течение примерно 4 минут, чтобы создать эти милые корзинки! Затем залейте их салатом и заправкой «Цезарь» и подавайте! Легко, здорово и мило!

Печенье с чесноком и чеддером

Это печенье слишком легко приготовить и технически состоит всего из двух ингредиентов, если вы не добавляете соус маринара.Но почему бы и нет? Макание — лучшая часть закуски!

3 ингредиента крабового соуса

Этот крабовый соус — это все о крабах. А в таком случае как это может быть плохо? Обычно лучше всего просто. Подавать с крекерами, мини-тостами или овощами.

Запеченные рулетики с ветчиной и сыром

Да, всего 3 ингредиента! Какой сытный способ наполнить животики ваших гостей! Эта закуска приготовлена ​​из купленного в магазине теста для пиццы, поэтому это простой способ сэкономить время и ингредиенты! Я бы подавал эту комнатную температуру с соусом для макания, как ранчо.

Закуски на палочке

Есть НИЧЕГО на палочке очень весело, будь то ребенок или взрослый. Их также легко схватить, и они обычно менее грязны. Эти закуски на вертеле могут выглядеть модно, но их легко приготовить и еще проще хранить!

Шашлык из ежевики, огурца и капрезе

Эти шашлык из капрезе — отличный вариант для салата капрезе! Их очень легко приготовить, и их весело есть! Комбинация вкусов уникальна и идеально сочетается с напитками!

Шашлык из маринованных антипасто

Эти маринованные шашлычки ароматны и включают в себя самые популярные закуски из вашего традиционного итальянского ассорти антипасто! Сделайте это на несколько дней вперед, чтобы дать им время мариноваться!

Песто с авокадо BLT Bites

Вы можете быть уверены, что, поскольку эти кусочки содержат бекон, они не будут лишены вкуса.Добавьте песто, и я уверен, что ваши гости не остановятся на одном. Освежающий легкий перекус на любой случай!

Паста Салат Равиоли Шашлык

Эти шпажки для салата из макарон — это забавная закуска с шашлыками, приготовленная из мини-равиоли, некоторых овощей и легкой сливочной заправки.

Готовьте пищу для пальцев

Когда ваша ожидающая компания и вам нужно сосредоточить свои усилия на главном обеде вечеринки, закуски и закуски, которые можно приготовить заранее и вытащить в последнюю минуту, являются ключом к развлечениям без стресса! Вот несколько вкусных закусок и пикантных закусок, которые понравятся вашим гостям!

Пиво Cheddar Cheese Pretzel Dip

Этот сырный соус из кренделя с пивом лучше всего приготовить заранее! Это позволяет всем этим вкусам сливаться вместе, в результате чего получается смелое и крепкое блюдо!

Креветки с острым чесноком

Этот рецепт — простой способ приготовить невероятно вкусные креветки.Креветки сочные, маслянистые и чесночные с фантастическим пряным послевкусием. Сделайте их на день вперед и подавайте охлажденными!

Паста с копченым лососем и укропом

Нужна быстрая закуска в последнюю минуту? Это оно! Готово за несколько минут, но хорошо хранится в холодильнике, так что вы можете приготовить его за день или два и подавать холодным!

Сырные кусочки полумесяца

В качестве основы для этих закусок используется консервированное бисквитное тесто. У вас есть восхитительно легкая закуска, покрытая сливочно-сырной пастой и некоторыми свежими травами, которую можно подавать при комнатной температуре!

Масло для макания хлеба с чесноком и зеленью

Это масло для макания хлеба было в моей семье в течение многих лет.Нам это никогда не надоедает, особенно из-за того, что аромат становится лучше, когда травы проникают в оливковое масло.

Опережай

Хорошо путешествуй

Собираетесь взять еду с собой? Что ж, идете ли вы на обед или на семейную вечеринку, всегда приятно знать, что ваши закуски не будут уничтожены к тому времени, когда они будут там! Приведенные ниже продукты обязательно останутся нетронутыми на протяжении всей поездки!

Фаршированные виноградные листья

Это греческий основной продукт.Виноградные листья фаршированы рисом, зеленью и большим количеством свежего лимонного сока! Лучше всего подавать в холодном виде, они невероятно хорошо транспортируются!

Персики с беконом на гриле

Эти персики в беконе такие ароматные! Жареный и сбрызнутый бальзамическим уксусом! Например, легкая закуска, которая очень вкусна, подается при комнатной температуре и даже удобна в транспортировке!

Рулетики с курицей и авокадо

Эти роллеты идеальны для транспортировки! Просто скатайте их, разрежьте и сложите слоями, разделенными пергаментной бумагой! Идеально!

Сальса из кукурузы и фасоли на гриле

Здесь все дело в жареной кукурузе.Лучше всего приготовить сальсу заранее и хранить ее в отдельном контейнере. Положите предварительно нарезанный хлеб в отдельный пакет и отправляйтесь в путь по прибытии! Гости могут обслуживать себя сами!

Палки сельдерея, фаршированные бубликом

Эти палочки сельдерея с начинкой из бублика — одна из самых простых закусок для завтрака или позднего завтрака! Сделанные всего из 3 ингредиентов, их сложно испортить, и им трудно устоять!

Роллы из ветчины и солений

Эта холодная и вкусная закуска настолько проста, что ее можно приготовить заранее! Соленые огурцы заворачивают в ветчину, заправку ранчо и начинку из сливочного сыра.Они всегда популярны на вечеринках, и сделать их очень просто!

Холодные блюда, которые можно приготовить заранее

Надеюсь, вы смогли найти хотя бы одну, которая заставила вас пускать слюни немного . Помните, что закуски, которые подаются поверх хлеба или крекеров, предназначены для подачи с хрустящей корочкой . Так что, если вы позволите им сидеть с холодной влажной пищей сверху более часа или около того. Они могут намокнуть! С учетом сказанного, даже если вы делаете большую часть этих рецептов заранее, вы можете закончить сборку в последнюю минуту!

---

Я большой сторонник БЕЛОЙ посуды, поскольку она, кажется, делает еду более аппетитной и чистой.

Вот мои фавориты !!

Мелкие фарфоровые сервировочные миски

Сервировочные тарелки прямоугольной формы

Фарфоровое сервировочное блюдо с ручками

Большой белый сервировочный поднос

Все ознакомьтесь с моим списком идей Roll-Up Tortilla!

Как составить меню

При обслуживании чисел стоит помнить старую пословицу «меньше значит больше». Хорошо спланированный простой буфет с холодными вилками может быть более аппетитным, чем множество различных контрастных вкусов и продуктов.Читайте главные советы экспертов по кейтерингу Анны Даттсон из Anna Duttson Events и Лин Нейлланд из Food Unlimited.

Общие советы по составлению меню

• Подумайте о комбинациях вкусов и избегайте противоречий, ведь люди часто кладут на тарелку всего понемногу.
• Выбирайте разные цвета и текстуры для впечатляющего распространения.
• Определите, какое пространство и оборудование у вас есть, и убедитесь, что у вас достаточно плит, полок и поверхностей для меню, которое вы хотите подать.
• Сделайте как можно больше заранее — по прибытии гостей будет чем заняться, не беспокоясь о еде.
• Будьте разумны со своим бюджетом — это может быть дорогостоящее обслуживание большого количества людей, поэтому выбирайте дешевые ингредиенты и будьте изобретательны. Для большего эффекта используйте более дешевые куски мяса в одной кастрюле медленного приготовления.

Советы по презентации: Планируя фуршет, подумайте о удачных сочетаниях цветов и разной высоте, чтобы еда выглядела интересно и привлекательно.На простых подносах хорошо выложить канапе, и еда будет говорить сама за себя.

Закуски и закуски

Чтобы гости были довольны и у вас было время достать основные блюда, подавайте статические закуски, такие как маринованные оливки, песочное печенье с пармезаном и тапенаду, на поджаренных крошках и пополняйте их по мере необходимости. Не стоит забывать и о конце вечера: сырная доска хороша на потом, а бутерброды с беконом после полуночи всегда в выигрыше.

Найдите другие рецепты закусок и идеи легкой закуски.

Канапе

Это может показаться простым вариантом, но канапе может быть трудоемким. Сделать проще:

• Подавать 6-8 канапе на голову.
• Подавать смесь горячего и холодного.
• Готовьтесь как можно больше вперед.
• Выбирайте канапе, которые выглядят красиво, но не требуют сложной сборки в последнюю минуту.
• Презентация имеет большое значение, поэтому используйте (при необходимости одолжите) красивую посуду, тарелки и подносы. Подумайте о необычных способах подачи еды — например, на зеркале или стекле.Украсить съедобными цветами и длинными веточками зелени.
• Подумайте о том, чтобы подавать «еду в миске» вместо некоторых или всех канапе. Они больше, чем канапе (возможно, на четверть от основного блюда), и хороший выбор включает тайское карри с рисом, сосисками и пюре или ризотто. Пища должна быть хорошо приправленной и готовой к употреблению. Подавайте в миниатюрных мисках с небольшой вилкой и убедитесь, что все достаточно мало, чтобы их можно было легко есть.

Взгляните на нашу подборку рецептов канапе.

Холодный буфет

• Выберите центральный предмет для спреда, например жареный лосось или запеченную ветчину.
• Готовьте к нему салаты разной текстуры, цвета и продуктовой группы. Например, вы можете подать салат из злаков или пасты, картофельный салат и яркий томатный салат.
• Всегда хорошо иметь кусочки на выбор, поэтому предложите деликатесные тарелки с мясным ассорти или копченым лососем (если это не ваш центральный элемент), соусы и крудите.
• Подавать разные виды хлеба и панировочные сухари.
• Подайте 2–3 десерта, снова выбирая разные формы и текстуры. Хороший вариант — хрустящий лимонный пирог, мягкий тирамису и экзотический фруктовый салат или ягоды со сливками.

Взгляните на нашу подборку рецептов шведского стола.

Главный совет: Планируя меню, помните, что на большинстве вечеринок лучше всего, если еду можно будет есть вилкой, одной рукой. Избегайте мяса, которое нужно разрезать ножом и вилкой, если у вас нет сидячих мест и столов для всех гостей.

Горячий буфет

• Выберите пару блюд в горшочке и углевод, например рис или картофель, который можно сочетать с обоими. Вы можете выбрать тему, например индийскую, британскую классику или китайскую, чтобы люди могли смешивать и сочетать. Если вы готовите острую пищу, убедитесь, что хотя бы одна из них будет мягкой, так как не всем нравится перец чили. Если вы тоже готовите вегетарианцев, приготовьте один овощ или добавьте гарнир с овощами, чечевицей или фасолью, которые могут съесть все, но подойдут и для основного вегетарианского блюда.
• Прелесть одного банка в том, что вам не нужно иметь дело со сложными таймингами. Его можно приготовить заранее и оставить тушиться на плите или поставить на плиту.
• Чтобы сделать блюдо особенным, добавьте дополнительные предметы, чтобы завершить тему, например, нааны и чатни для индийских блюд или фоккация и маринованные оливки для итальянских блюд.
• На десерт можно выбрать 2-3 холодных блюда. Если вы хотите приготовить горячие десерты, выберите те, которые вы можете приготовить раньше, и подавать прямо из духовки.Горячий яблочный пирог или фруктовая крошка всегда популярны. Подавайте с двойным кремом, чтобы не испортить заварной крем.

Посмотрите наши рецепты шведского стола, чтобы получить больше идей.

Напитки

Спланируйте меню напитков так, чтобы облегчить себе задачу. Коктейли можно приготовить заранее в кувшинах, поэтому вам не придется готовить их по мере прибытия гостей. Интересный безалкогольный напиток, например пиво из цветов бузины или имбиря, добавляет эффектности. Убедитесь, что у вас много напитков со льдом — нет ничего хуже шампанского, белого вина или недостаточно охлажденного пива.

Взгляните на нашу подборку рецептов коктейлей.

Идеи рецептов для вечеринок

Вот наши любимые рецепты сладких и соленых блюд, а также все идеи, которые вам понадобятся, чтобы приготовить потрясающий намаз.

Канапе, закуски и рецепты шведского стола

Рецепты канапе
Рецепты праздничной еды
Рецепты шведского стола
Обмен рецептами
Рецепты «Накорми толпу»

Впечатляющие центральные элементы

Лосось, запеченный в фольге с майонезом из укропа и авокадо
Запеченная ветчина с коричневым сахаром и горчичной глазурью
Филе говядины, обжаренное в горчице
Ultimate quiche lorraine
Террин из утки и свинины с клюквой и фисташками
Сливочный слоеный пирог с ризотто

Вдохновляйтесь нашей коллекцией блюд для званых обедов.

Рецепты напитков

Рецепты коктейлей
Рецепты летних напитков

Детские праздники

Рецепты детских праздников

Торты праздничные

Праздничные торты
Свадебные торты
Кексы
Торты на день рождения
Торт на крещение

Другие рецепты

Рецепты на все случаи жизни

У вас есть какие-нибудь советы по составлению меню? Оставьте комментарий ниже…

---

Лучшие советы экспертов по кейтерингу Анны Даттсон из Anna Duttson Events и Лин Нейлланд из Food Unlimited.

Мои любимые холодные закуски для развлечения

Если вам нужен рецепт холодных закусок, вы обратились по адресу. Сегодня делюсь сборником моих любимых рецептов холодных закусок. Этот удивительный список создан для вкусных развлечений и может стать вашим новым выбором для холодных закусок.

Лучшие холодные закуски:

Да, друзья мои, вы знаете, как я люблю рецепты закусок на Inspired by Charm.Недавно ко мне обратились и попросили поделиться идеями рецептов холодных закусок. После того, как я поделился с ними списком, я подумал, что и другим он может пригодиться.

Вот почему я составил список моих любимых холодных закусок. Я покрыла все, от соусов до сырных шариков, даже небольшие угощения и все, что между ними. Это довольно обширная коллекция, и я очень рад поделиться ею с вами.

Надеюсь, вы найдете этот список полезным и по пути откроете для себя несколько новых любимых угощений.

Хотите больше? Проверьте ВКУСНЫЕ КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ:

Холодные соусы для закусок:

Italian Hoagie Dip
В этом уникальном итальянском Hoagie Dip собраны все ингредиенты и вкусы, которые вам нравятся в итальянском hoagie (подводный сэндвич). Вы будете искать повод попробовать это вкусное блюдо.

Really Good Chip Dip
Это Really Good Chip Dip — вкусная и свежая альтернатива купленному в магазине соусу.Менее чем за 10 минут вы можете приготовить ароматный соус, который идеально сочетается с чипсами и овощами!

Really Good Veggie Dip
Этот овощной соус — мое любимое блюдо с овощами! Он наполнен ароматом, и вы можете взбить его за считанные минуты. Я думаю, тебе это понравится так же, как и мне!

Холодные закуски — Любимые соусы Видео:

Готовый овощной соус с ранчо
Этот загруженный овощной соус с ранчо станет вашим новым рецептом закуски на вечеринке.Он полон кукурузы, перца, сливочного сыра, сметаны, ранчо и еще нескольких вкусностей, так что, как вы могли догадаться, он действительно хорош! Кроме того, он быстро готовится и обладает отличным вкусом.

BLT Dip
Этот многослойный BLT Dip наверняка станет хитом на вашем следующем собрании. Этот рецепт закуски, состоящий из бекона, салата, помидоров и сыра, сочетает в себе классические вкусы, которые нравятся всем.

Дип с халапеньо
Этот соус с халапеньо состоит всего из нескольких ингредиентов.Его просто приготовить и наполнить ароматом. Добавляя больше или меньше сердцевины и семян халапеньо, вы определяете температуру. Независимо от того, как вы это сделаете, вам и вашим гостям он понравится!

Кукурузный соус «Не из этого мира»
Из всех рецептов на IBC этот необычный кукурузный соус — тот, который я готовлю несколько раз в год. Он составляет щедрую порцию и полностью радует публику. Я уверен, что вам это тоже понравится.

Хотите еще больше вкусных рецептов соуса? Я их получил! Вы можете ознакомиться с моей коллекцией рецептов из более 20+ вкусных рецептов соуса ЗДЕСЬ .

Холодная закуска на укус:

Оливковый венок
Этот оливковый венок — вкусная и красивая идея для закуски. Я сделал свой на сезон праздников, но подавать его можно в любое время года. Эту холодную закуску можно собрать за считанные минуты, и она добавит вкусного и красочного оттенка любому сервировочному серверу.

Crostini
Если вам когда-нибудь понадобится красивая, насыщенная вкусом и универсальная закуска, не ищите ничего, кроме Crostini.В этом посте я поделился тремя восхитительными рецептами кростини, которые вы можете приготовить для следующего торжества.

Avocado Pesto BLT Bites
Я решил вывести один из моих любимых бутербродов, классический BLT, на новый уровень, превратив его в рецепт восхитительной холодной закуски. Песто из авокадо превосходит их.

Рулетики из сушеных на солнце помидоров и базилика:
Красивые, ароматные и легкие — три вещи, которые мне нужны в идеях для закусок, и в этом рецепте отмечены все эти поля.Чтобы сделать эти вертушки, просто намажьте смесь сливочного сыра, сыра пармезан, вяленых помидоров, шпината и чеснока на мучную лепешку, добавьте несколько свежих листьев базилика и затем плотно скатайте лепешку. После того, как вы оставите его в холодильнике в течение часа или около того, его можно нарезать ломтиками и посыпать тарелками.

Если вам нравятся эти роллы, то вам повезло, потому что у меня есть целая коллекция, посвященная этим вкусным спиралевидным закускам. Вы можете проверить эту коллекцию рецептов ролл-ап ЗДЕСЬ .

Действительно хорошие крендели с приправами

Эти действительно хорошо приправленные крендели (также известные как приправленные кренделями Missy’s) обладают легким острым, ярким вкусом и восхитительным хрустом.Этот рецепт быстро станет вашим новым любимым способом приготовления кренделей с приправами.

Рецепты холодных закусок с сыром:

Pimento Cheese
Сливочный и насыщенный ароматами этот Really Good Pimento Cheese делает вкусный соус для вечеринки, начинку для крекеров, начинку для сэндвича и многое другое!

Чизболлы на каждый сезон
Чизболлы навсегда останутся для меня рецептом закуски.Вот почему я создал несколько уникальных и вкусных рецептов чизбола здесь, в Inspired by Charm. Вам особенно понравятся мои сырные шарики в форме тыквы и елки.

Еще больше холодных соусов для закусок:

Салат из пасты Тортеллини
Поднимите свою игру с салатом из макарон на новый уровень с этим салатом из пасты Тортеллини. Просто смешайте сырные тортеллини, пепперони, сыр, смешанные овощи и кедровые орехи и смешайте все это с ярким винегретом из красного вина.Новый ресторан на обед? Обед? Посиделки? Да все вышеперечисленное!

Хотите еще больше вкусных рецептов соуса? Я их получил! Вы можете проверить мою коллекцию рецептов с более чем 20+ удивительных рецептов салатов из пасты ЗДЕСЬ .

Veggie Pizza Wreath
Эта вегетарианская пицца (в форме венка) — это восхитительный, простой и красивый рецепт закуски, который вы будете любить снова и снова. В моей семье он был любимым в течение многих лет.

Шашлык Antipasto
И последнее, но не менее важное: эти Antipasto Kabobs полны ваших любимых холодных закусок, что делает их восхитительными и красивыми закусками, которые поразят ваших гостей!

ЭТО ОБЕРТЫВАНИЕ для рецептов холодных закусок

Друзья, это один восхитительный и невероятный список холодных закусок.Как видите, я попытался предложить множество разновидностей и вкусов.

Я очень надеюсь, что вы нашли что приготовить для вашей следующей встречи. Наслаждаться!

24 простых холодных закуски — безумно хорошо

Ищете легкие холодные закуски для следующей вечеринки? От закусок до соусов — все эти рецепты можно составить за считанные минуты и получить феноменальный вкус.

Кому нужны основные закуски, когда у вас куча веселых закусок?

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Собираетесь ли вы с друзьями или собираетесь на вечеринку у двери багажного отделения, закуски всегда будут отличным дополнением к любому празднику.

А когда дело доходит до рецептов холодных закусок, они обязательно впечатлят. Будь то сладкое или соленое, веселое или необычное, я вам поделюсь.

С широким выбором вкусных закусок в этом списке определенно найдется что-то для всех.

Вот 24 холодных закуски, перед которыми никто не сможет устоять!

Легкие холодные закуски, которые поразят ваших гостей

Нет ничего более дружелюбного к хозяевам, чем холодные закуски.Они не только сертифицированы, чтобы понравиться публике, но и доставляют удовольствие.

На самом деле, их практически невозможно испортить!

А знаете, что еще мне нравится в холодных закусках? Поскольку они не обязательно должны быть горячими, вы можете приготовить их заранее.

В день праздника не надо спешить!

Однако поиск рецептов закусок с фантастическим вкусом в холодном состоянии или при комнатной температуре — не самое легкое дело.

Поскольку они не горячие, у большинства из них не самая привлекательная текстура.

Поскольку я очень люблю подавать такие закуски, я нашел самые восхитительные, которые лучше всего подавать холодными.

Итак, приготовьтесь к паштету, потому что следующим будет список моих любимых холодных закусок!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Свежие закуски

С этими фантастическими закусками, сделанными заранее, не нужно беспокоиться о еде в день вечеринки!

Просто приготовьте их заранее и подавайте в день для веселого праздника без стресса.

Даже самые придирчивые едоки не смогут устоять перед этой вегетарианской пиццей! Это не только невероятно вкусно, но и полезно!

Это лучший способ добавить немного питательных веществ в семейный рацион.

Свежие и красочные овощи, лежащие на подушке из сливочного сыра и слоистой корочке — я имею в виду, что можно не любить? То, что это все овощи, еще не значит, что это не будет хитом.

И да, эту пиццу легко приготовить. Нет необходимости делать тесто самостоятельно.Подойдет тесто в виде полумесяца, купленное в магазине.

Этот рецепт подражания для рулетов из индейки от Costco не только прост и доступен, но и намного вкуснее оригинала!

Эта аппетитная закуска сделана из тортильи, индейки, торта, салата и сливочного сыра, скрученных в один великолепный рулет.

Все это добро за один укус? Да, да, да, да!

Кто бы ни сказал, что на приготовление самых восхитительных блюд уходят часы, никогда не встречал эту закуску из козьего сыра.

Козий сыр может иметь не самый смелый вкус, но в сочетании со свежим маслом и сливочно-чесночной заправкой он превращается в самый неотразимый намаз!

Это лучшее, что когда-либо случалось с хрустящим хлебом, печеньем или крекерами!

Дольки киви, манго и клубники: что может быть более освежающим? Эта сальса — воплощение свежих и ярких соусов!

Вы можете быть склонны к классической сальсе с луком и помидорами, но дайте ей шанс.

Сочетание свежих фруктов, кинзы, лука, перца халапеньо и мяты, эта сальса определенно не лишена вкусовых качеств. Осмелюсь сказать, это лучше, чем классика!

Холодные закуски из 3 ингредиентов

Я большой поклонник закусок, которые одновременно вкусны и просты в приготовлении. И в этой категории я предлагаю простые рецепты, для которых требуется всего три ингредиента.

Нет ничего проще!

Произведите впечатление на гостей вечеринки этими вкусными мини-фаршированными перцами!

Эта закуска — яркое доказательство того, что вам не нужна сотня ингредиентов, чтобы приготовить одно фантастическое блюдо.

Всего из трех ингредиентов — мини-болгарского перца, козьего сыра со вкусом чеснока и трав и меда — вы получите потрясающее зрелище.

Эта закуска, готовая за несколько минут, станет еще проще. Просто нафаршируйте перцы козьим сыром, сбрызните медом и запекайте 10 минут. Сделанный!

Трехкомпонентный гуакамоле? Звучит невероятно, тем более что мы привыкли добавлять в мексиканские блюда кучу специй и ингредиентов.

Но да, я гарантирую, этот гуакамоле работает!

Все, что вам нужно, это авокадо, лимонный сок и соль.Просто разомните и перемешайте; и бум, готово!

Вы можете придать ему немного больше удовольствия, добавив немного острого соуса, но базовый рецепт тоже подойдет.

Подавайте с чипсами из тортильи, и у вас будет великолепная закуска.

У вас есть друзья, которые приезжают на импровизированную встречу? Нет более легкой закуски, чем эта!

Эти кусочки салями и сливочного сыра — еще одна потрясающая, но простая закуска, которую можно приготовить за пять минут.

И с тремя такими смелыми ингредиентами — салями, сливочным сыром и оливками — каждый укус — это взрыв вкуса!

Подавайте эти освежающие виноградные попперы охлажденными или замороженными для незабываемой летней вечеринки!

Эта восхитительная закуска — самое сладкое и самое освежающее блюдо, которое можно подать на вечеринке.

Покрытый ванильной глазурью и измельченными орехами, он обладает чудесным сочетанием мягкой, сочной и хрустящей текстуры.

Для еще более веселой и красочной презентации используйте красный и зеленый виноград. Так празднично и по-рождественски!

Холодная

Закуски на палочке

Все, что подают на палочке, всегда весело есть. Я всегда ищу эти закуски на вечеринках! И сегодня у меня есть пять самых восхитительных закусок на вертеле, которые вы можете попробовать.

Ой, как я обожаю сладкие и соленые угощения. Это сочетание вкусов никогда не перестает создавать прекрасную гармонию во рту. Показательный пример: этот фруктовый и сырный кебаб.

Освежающие и сочные фрукты вместе с сыром? О боже! Это может быть легко и просто, но оно определенно наполнено множеством вкусов.

Будь то клубника и арбуз с харвати, яблоки и малина с чеддером или персики и ежевика с сыром гауда, не имеет значения, все они имеют приятный вкус.

Эти комбинации такие вкусные, что даже дети согласятся!

Кабоб? Больше похоже на ка-бомбу! Сочетание тортеллини, пепперони, салями и оливок, эти шашлык из закусок полны вкусов, которые дополняют друг друга.

Трудно найти человека, которому это не понравится.

Добавьте итальянской нотки к своей вечеринке, подав эти легкие шашлычки из Капрезе.

Помидоры, базилик и моцарелла на палочке? Какой замечательный способ сделать что-нибудь необычное!

Эта изысканная закуска, политая оливковым маслом и бальзамическим уксусом, обязательно произведет впечатление на ваших друзей.

Эта потрясающая закуска сочетает в себе сладкий и сочный арбуз и соленый и острый сыр фета.

Сбрызнутый бальзамической глазурью и сложенный на палочке, эта закуска для вечеринок полна очарования и вкуса.

И это так просто сделать! Просто насадите их на палку и остудите. Когда вы будете готовы к подаче, нанесите на него бальзамическую глазурь — и готово!

Ага, не свиньи, а соленья! Но не волнуйтесь, в этой закуске для вечеринки все еще есть мясо. Вместо слоеного теста вы будете использовать ломтики сладкой и соленой ветчины, чтобы прикрыть острые соленые огурцы.Ням!

Но на этом все не заканчивается. Между рассолом и ветчиной находится богатая и пикантная смесь сливочного сыра!

Эта смесь, наполненная пиканте и орехами пекан, обладает потрясающим вкусом и текстурой.

Веселая еда для пальцев

Есть ли что-нибудь более приятное, чем поесть во время болтовни с семьей и друзьями? Эти закуски не только вкусные, но и их очень легко съесть.

Мне нравится, как вы можете жевать эти беспорядочные закуски, даже когда стоите или ходите по комнате.

Весело, вкусно, красиво — я никогда не закончу замечательный рассказ об этих итальянских вертушках!

Вы не ожидаете, что что-то настолько красивое будет таким простым.

А ароматизаторы? О Боже мой! Это как самая вкусная субстанция, которую вы когда-либо пробовали, в небольшом размере.

Представьте себе: сливочный сыр с пармезаном, красным и банановым перцем и панировочными сухарями. Я имею в виду, что сама по себе эта смесь звучит так хорошо, что просто сногсшибательно.

А еще у вас есть сыр проволоне, пепперони, салями и салат ромэн, все вместе завернутые в лепешку.

В нем есть все, о чем вы можете мечтать от субмарины!

Да ведь это типичная закуска для вечеринки у задней двери! Если вы ищете закуску с самым обманчивым названием, это победитель.

Яйца с пряностями могут иметь такое зловещее название, но на вкус они просто небесные.

Я всегда думал о яйцах с пряностями как о необычном, а значит, о сложном в приготовлении блюдо. Оказывается, они такие простые, это может сделать каждый!

Чтобы приготовить эту восхитительную начинку, просто разомните и смешайте вареные яичные желтки с майонезом, дижонской горчицей, табаско, болгарским перцем, солью и перцем.

А затем ложкой на выдолбленные вареные яичные белки, и готово!

Сладкие, острые и сочные креветки, маринованные в лимонно-чесночной смеси? Кто может этому отказать ?! Я определенно не могу и не буду.

И я уверен, что ваши гости тоже не пойдут!

Все, что вам нужно, это приготовить свежие креветки на оливковом масле, лимонном соке, чесноке, петрушке, соли и перце. Это оно!

Можно и заранее! Просто охладите его в холодильнике, пока не придут ваши гости.

Говорят, что хорошее бывает в маленьких упаковках. Не верите? Что ж, я почти уверен, что эти чашки mini-BLT могут изменить ваше мнение.

Они — BLT за один укус! Только представьте себе помидоры черри, фаршированные рукколой и майонезом чипотле, и украшенные небольшим кусочком бекона.

Эта закуска не только полна вкусов, но и очаровательна. С таким крохотным размером и яркой цветовой комбинацией это самая милая маленькая вещь!

Падения

Подавать на вечеринке что-нибудь жареное или хрустящее? Соедините эти чипсы, крекеры, крылышки и картофель фри с этими неотразимыми соусами!

Предупреждение: все это вызывает сильную зависимость и обязательно исчезнет через несколько минут, так что вам лучше заработать тонну.

Есть прекрасная причина, по которой этот провал так называется. Дип из крэка безумно вкусен, вызывает привыкание! Говорю вам, одной миски на вечеринку не хватит.

Так что, если вы делаете только один соус для вечеринки, пусть будет этот.

Сливочный сыр, сметана, чеддер, бекон, зеленый лук и приправы ранчо — все это самые богатые ингредиенты в одном феноменальном соусе.

В сочетании со всеми видами хрустящих и жареных закусок, крек-дип — идеальная закуска!

Если вы ищете соус, в котором есть все ароматы мексиканской кухни, то этот соус из тако — то, что вам нужно.

Этот соус для тако сочетает в себе сливочный сыр и сметану со всеми полезными веществами, которые вы можете найти в тако: салатом, перцем халапеньо, помидорами, приправой для тако и даже большим количеством сыра.

На этом можно закончить, но вы также можете добавить столько ингредиентов тако, сколько захотите. Не бойтесь сойти с ума от этого купания!

Я люблю добавлять в свой кусочки авокадо, оливки и кинзу. В этом соусе чем больше ингредиентов, тем лучше.

Вы когда-нибудь пробовали крабовый соус? Если нет, то сейчас самое время.Этот соус из крабов очень вкусный и легкий в приготовлении!

Он настолько хорош, что даже не любители морепродуктов влюбятся в него.

Сочетание крабового мяса, сливочного сыра и греческого йогурта уже настолько захватывающе. Но это еще не все!

Приправленный приправой Old Bay, лимонным соком, кайенским перцем и зеленым луком, это самый сливочный и ароматный соус, который когда-либо могли пожелать ваши гости.

Хотите весь фантастический вкус лаймового пирога, но у вас нет времени или сил, чтобы его приготовить? Вместо этого выберите версию для погружения!

Это блюдо для пирога с лаймом очень легко приготовить, но оно очень вкусное.Как этого не может быть? Это сливочный сыр и сгущенное молоко, сдобренное цедрой лайма и соком!

Если вы похожи на меня и не можете пережить вечеринку без десерта, то это веселое блюдо просто необходимо попробовать.

Подавайте это сладкое блюдо с фруктами, крекерами и кренделями в качестве восхитительного десерта-закуски.

Сделать это сладкое и воздушное блюдо, состоящее всего из двух ингредиентов, очень просто. Просто смешайте сливочный сыр и крем из зефира в одно фантастическое фруктовое блюдо!

И неважно, какие фрукты вы в него обмакиваете.Будь то бананы, манго, арбуз, киви или виноград, они гарантированно улучшат вкус фруктов.

Пиво в дипе? Ой, как весело! Теперь это определенно радость для вечеринок.

Сливочный сыр, сыр, смесь ранчо и пиво: представьте себе все это совершенство в миске.

Кто бы мог подумать, что эти ингредиенты так хорошо работают вместе? Это так хорошо, это как фейерверк во рту!

Я не могу составить список вечеринок, не указав самого типичного.Этот соус из шпината — самый вкусный и сливочный из всех!

Когда я говорю, что это вызывает серьезную зависимость, я не преувеличиваю.

Это любимое блюдо сочетает в себе шпинат, сливочный сыр, сметану, водяные каштаны и зеленый лук в одну до смешного неотразимую смесь.

Он отлично сочетается не только с крекерами, печеньем и жареной пищей, но и сам по себе. Я виноват в том, что съел это восхитительное блюдо ложкой!

45 идей отличной вечеринки

45 идей отличной вечеринки.Вот список ссылок на 45 наших лучших закусок, закусок и вкусных закусок, которые сделают каждый праздник — от дня игры в Суперкубок до праздничной вечеринки — самым вкусным в году.

Идеи еды для вечеринки

Вот наш список отличных ссылок на рецепты:

Мини-крабовые пирожные с лаймом и чесноком Майо

Крабовые лепешки с майонезом из лайма и чеснока

Равиоли с крабом и рикоттой

Шоколадные трюфели

Брускетта из козьего сыра с жареной вишней и вареньем из розового перца

Мини-пироги с беконом и чеддером

Жареный чеснок и пармезан Crostini

Лаймовая сальса и брускетта из чеддера

Итальянские сосиски в тесте с пармезаном

Итальянские колбасные рулетики

Клубные бутерброды с сыром, чесноком и зеленью

Креветки кокосовые

Креветки кокосовые

Сальса из жареных помидоров и кукурузы на гриле

Ребрышки барбекю из бурбона

Ребрышки барбекю из бурбона

Яблочный шашлык из свинины

Бутерброды из тушеной свинины с яблочным соусом барбекю и фенхелем Яблочный салат из капусты

Бри с куропаткой, фисташками и медом в слоеном тесте

Запеченный бри в слоеном тесте с клюквой, фисташками и медом.

Яичные рулетики из куриного фенхеля с пятью специями и апельсиново-имбирным соусом

Брускетта из жареного томатного джема и козьего сыра с бальзамическим восстановлением

Хрустящие куриные крылышки с медом и чесноком

Хрустящие куриные крылышки с медом и чесноком

Панини из куропатки, бри и меда

Глазированные ребрышки из черной фасоли и имбиря

Глазированные ребрышки из черной фасоли и имбиря

Шашлык из бекона и чеддера

Филло Карри с курицей

Слайдеры с курицей карри

Хрустящие сладкие пряные липкие крылышки

Хрустящие сладкие липкие пряные крылышки

Брускетта с гранатовым и козьим сыром

Ребрышки хойсина с апельсином и имбирем

Стейк и Чеддер Кесадилья

Жареный стейк из чеддера Кесадилья

Крылышки, запеченные в медовой глазури с лимоном

Креветки в пивном кляре с лаймом чили или лаймом Карри Майо

Креветки в пивном кляре

Персиковый лайм Сальса

Креветки на гриле с пряностями, манго и апельсином

Пряный шашлык «Ребрышки без костей»

Ребрышки барбекю без костей

Запеченные куриные эмпанада с чили

Брускетта из козьего сыра с жареной вишней и вареньем из розового перца

Брускетта с козьим сыром клубничный чатни

Лучшие самосы из говядины

Рецепт лучшего говяжьего самосы

Мини-пирог из пармезана и фенхеля с пряным быстрым томатным компотом

Куриные наггетсы из трески

Рыбные наггетсы с курицей

Вертушки с травами и козьим сыром

Жареные куриные крылышки с соусом барбекю Blackstrap

Соус для барбекю Blackstrap

Крылышки имбиря и чили, запеченные в духовке

Помидоры авакадо и фета Кростини

Помидор Авокадо Фета Кростини

Слойки с бри из лесного ореха и ежевики

Красный перец и прошутто Наполеон

Тушеные ребрышки для барбекю из кленовых чипсов

Тушеные ребрышки для барбекю с кленовыми чипсами

Двойные хрустящие крылышки Кунг Пао, запеченные в духовке

Крылья Кунг Пао

Нравится эти отличные идеи еды для вечеринок?

Хотите еще больше крыльев? В этой замечательной коллекции есть еще много всего.Нажмите на фото ниже, чтобы получить все рецепты.

45 идей отличной вечеринки

Состав

• 45 наших любимых рецептов вечеринок

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Сервировка безопасных буфетов | FDA

Запланируйте «шведский стол без бактерий» с помощью этих простых советов по безопасности пищевых продуктов во время развлечения. Приятного аппетита!

Развлекательные мероприятия — одна из основных составляющих курортного сезона, а также помогает отмечать знаменательные события в течение года. При правильной подготовке вы можете проявить изобретательность и соблазнить гостей вечеринки множеством забавных тарелок, не забывая при этом о безопасности пищевых продуктов!

Распечатать и поделиться (PDF 325 КБ) испанский (Español)

Размер имеет значение

Если вы планируете «шведский стол» дома и не знаете, как быстро еда будет съедена, делайте порции для сервировки «шведский стол» небольшими.

• Приготовьте несколько небольших тарелок и блюд заранее и замените сервировочные блюда свежими на протяжении всей вечеринки.
• Храните холодные резервные блюда в холодильнике и храните горячие блюда в духовке с температурой от 200 до 250 ° F перед подачей на стол. Таким образом, ваши поздно прибывшие гости смогут безопасно насладиться теми же аппетитными мероприятиями, что и те, кто прибыл рано.

Измерение температуры

Горячие продукты следует хранить при внутренней температуре не ниже 140 ° F.

• Используйте пищевой термометр для проверки. Подавайте или держите еду горячей в жаровнях, мультиварках и подогреваемых подносах.
• Имейте в виду, что некоторые подогреватели хранят пищу только при температуре от 110 ° F до 120 ° F, поэтому проверьте этикетку продукта, чтобы убедиться, что ваш подогреватель может выдерживать продукты при температуре 140 ° F или выше. Это температура, необходимая для защиты от бактерий!
• Яйца и блюда из яиц, такие как пироги с заварным кремом или суфле, можно хранить в холодильнике для последующего сервировки, но перед подачей их следует тщательно подогреть до 165 ° F.

Охлаждение

Холодные продукты следует хранить при температуре 40 ° F или ниже.

• Храните холодные продукты в холодильнике до момента подачи на стол.
• Если еда будет оставаться на фуршете дольше 2 часов, поставьте тарелки с холодной едой на лед, чтобы сохранить холод.

Сохраняйте свежесть

Не добавляйте новые продукты в уже заполненное сервировочное блюдо.

• Вместо этого замените почти пустую сервировочную посуду свежей.
• Имейте в виду, что во время вечеринки бактерии из рук людей могут заразить еду.К тому же бактерии могут размножаться при комнатной температуре.

Часы

Помните правило двух часов: выбросьте все скоропортящиеся продукты, оставленные при комнатной температуре более двух часов, если вы не храните их в горячем или холодном состоянии.

• Если буфет хранится в месте с температурой выше 90 ° F, безопасное время выдержки сокращается до 1 часа.
• Смотрите и на часы с остатками еды! Отправляете ли вы «собачьи сумки» домой с гостями или сохраняете их для себя, остатки следует хранить в холодильнике, как только гости прибудут домой и / или в течение 2 часов!

Безопасная адаптация «старых семейных рецептов»

Некоторые из ваших любимых традиционных рецептов могут потребовать сырых или слегка сваренных яиц.Это может быть домашняя заправка для салата «Цезарь», мороженое, заварной крем, рисовый пудинг, шоколадный мусс, гоголь-моголь и некоторые соусы.

Однако некоторые сырые яйца могут содержать вредные бактерии. Они могут быть особенно опасны при употреблении людьми с повышенным риском болезней пищевого происхождения, такими как беременные женщины, маленькие дети, пожилые люди и те, у кого может быть ослабленная иммунная система из-за трансплантации органов или заболеваний, таких как диабет, рак или ВИЧ / СПИД.

Помогите обезопасить гостей вечеринки, адаптируя свои любимые рецепты с яйцами (или заменяя некоторые блюда готовыми продуктами).Вот как:

• Добавьте яйца к количеству жидкости, указанному в рецепте, затем нагрейте смесь, пока она не достигнет 160 ° F на пищевом термометре.

  ИЛИ

• Используйте купленные в магазине продукты из перечисленных выше продуктов, которые часто уже приготовлены или пастеризованы. (Чтобы убедиться, проверьте этикетку.)

  ИЛИ

• Куплю яйца пастеризованные. Эти яйца продаются в некоторых супермаркетах и ​​имеют маркировку «пастеризованные». Вот несколько типов, которые потребители могут купить:
  • Свежие пастеризованные яйца в скорлупе (находятся в холодильной камере).
  • Жидкие пастеризованные яичные продукты (находятся в холодильном отделении).
  • Замороженные пастеризованные яичные продукты (находятся в разделе замороженных продуктов).
  • Порошок из яичных белков (находится в секции выпечки).

---

Безопасное обращение с пищевыми продуктами: четыре простых шага

ЧИСТЫЙ

Часто мойте руки и поверхности

• Мойте руки теплой водой с мылом в течение не менее 20 секунд до и после работы с едой, а также после посещения туалета, смены подгузников и контакта с домашними животными.
• Мойте разделочные доски, посуду, посуду и столешницы горячей мыльной водой после приготовления каждого продукта.
• Попробуйте использовать бумажные полотенца для очистки кухонных поверхностей. Если вы используете тканевые полотенца, чаще стирайте их в горячем режиме.
• Промойте свежие фрукты и овощи под проточной водой из-под крана, в том числе те, у которых кожица и кожура не употребляются в пищу. Очистите твердые продукты чистой щеткой.
• Не забывайте чистить крышки перед открытием консервов.

ОТДЕЛЬНЫЙ

Отделять сырое мясо от других продуктов

• Отделите сырое мясо, птицу, морепродукты и яйца от других продуктов в корзине для покупок, в пакетах для продуктов и в холодильнике.
• Используйте одну разделочную доску для свежих продуктов, а другую — для сырого мяса, птицы и морепродуктов.
• Никогда не кладите приготовленную пищу на тарелку, на которой раньше находилось сырое мясо, птица, морепродукты или яйца, если тарелка не была вымыта в горячей мыльной воде.
• Не используйте повторно маринады, использованные в сырых продуктах, если предварительно не доведете их до кипения.

ПОВАР

Готовьте до нужной температуры

• Цвет и фактура — ненадежные показатели безопасности. Использование пищевого термометра — единственный способ обеспечить безопасность мяса, птицы, морепродуктов и яичных продуктов при всех способах приготовления. Эти продукты должны быть приготовлены при минимальной безопасной внутренней температуре, чтобы уничтожить любые вредные бактерии.
• Варите яйца, пока желток и белок не станут твердыми.Используйте только те рецепты, в которых яйца тщательно приготовлены или нагреты.
• При приготовлении в микроволновой печи накрывайте продукты, перемешивайте и вращайте для равномерного приготовления. Если вращающегося подноса нет, поверните блюдо вручную один или два раза во время приготовления. Прежде чем проверять внутреннюю температуру с помощью пищевого термометра, всегда оставляйте время выдержки, которое завершает приготовление.
• При разогреве довести до кипения соусы, супы и подливы.

ОХЛАЖДЕНИЕ

Быстрое охлаждение продуктов

• Используйте приборный термометр, чтобы убедиться, что температура постоянно 40 ° F или ниже, а температура морозильной камеры 0 ° F или ниже.
• Охлаждать или замораживать мясо, птицу, яйца, морепродукты и другие скоропортящиеся продукты в течение 2 часов после приготовления или покупки. Охладите в течение 1 часа, если температура на улице выше 90 ° F.
• Никогда не размораживайте продукты при комнатной температуре, например, на столешнице. Существует три безопасных способа разморозки продуктов: в холодильнике, в холодной воде и в микроволновой печи. Пища, размороженная в холодной воде или в микроволновой печи, должна быть немедленно приготовлена.
• Всегда мариновайте продукты в холодильнике.
• Разложите большие объемы остатков в неглубоких контейнерах для более быстрого охлаждения в холодильнике.

• Текущее содержание с:

  26.

  No related posts.