Йогурт в аэрогриле: Йогурт в аэрогриле — Как приготовим

Содержание

Йогурт в аэрогриле — Как приготовим

На сегодняшний день настолько распространено приготовление домашних йогуртов, что каждой современной хозяйке не составит никакого труда приготовить полезное лакомство в домашних условиях. В аэрогриле вы легко и просто можете самостоятельно приготовить йогурт с разнообразными фруктами, от которого все домочадцы получат необыкновенное удовольствие.

Для приготовления йогурта в аэрогриле вам необходимо приобрести в супермаркете или в аптеке специальную закваску для йогурта и приготовить полезное блюдо для всей семьи. Также как и в аэрогриле, йогурт можно готовить в мультиварке или в йогуртнице, а также укутать в теплое полотенце и выдержать определенное время возле батареи. Рассмотрите наши простые рецепты приготовления йогурта в аэрогриле и побалуйте родных бесподобным лакомством.

Домашний йогурт в аэрогриле

Необходимые ингредиенты:

  • молоко – 1 л;
  • специальная закваска.

Процесс приготовления:

Литр молока доведите до кипения в аэрогриле и остудите до 40 градусов. Перемешивая ложкой всыпьте закваску. Также вы можете использовать магазинный йогурт, но без красителей и консервантов.

Накройте емкость крышкой и укутайте теплым полотенцем. Выдержите молоко с закваской не менее шести часов. После чего откройте и разложите по баночкам с крышкой. Храните готовый домашний йогурт в холодильнике не более трех суток.

В готовый йогурт можно добавлять разнообразные любимые фрукты, ягоды и цитрусы. Взбейте все в небольшой пиале блендером и употребляйте по желанию в любое время суток.

Йогурт с фруктами в аэрогриле

Необходимые ингредиенты:

  • молоко – 1 л;
  • закваска;
  • фрукты – по желанию.

Процесс приготовления:

Доведите молоко в аэрогриле до кипения и остудите, включив вентилятор для охлаждения, до 40 градусов. Теперь добавьте в молоко закваску, хорошенько перемешайте. Яблоки, груши или другие фрукты ополосните и нарежьте маленькими кусочками.

Добавьте измельченные фрукты в молоко и поставьте емкость в аэрогриль. Выставите температуру 50 градусов и готовьте йогурт на протяжении восьми часов. Если йогурт загустел, раньше, лакомство готово.

Разложите по баночкам, накройте крышками и храните в холодильнике. Перед употреблением взбейте готовый йогурт венчиком или блендером и употребляйте с удовольствием.

Далее, чтобы готовить домашний йогурт, вы можете использовать предыдущий, в качестве закваски, добавляя в молоко пару ложек готового йогурта.

Йогурт с клубникой в аэрогриле

Необходимые ингредиенты:

  • молоко – 1 литр;
  • клубника – 300 г;
  • сахарный песок – по желанию;
  • закваска – 1 упаковка или 2 ст. л.

Процесс приготовления:

Для начала вылейте молоко в жаропрочную емкость и поставьте в аэрогриль. Доведите до кипения при 260 градусах. Теперь остудите до 40 градусов и добавьте закваску, а также по желанию сахарный песок. Хорошенько перемешайте и разложите по специальным баночкам или оставьте в той же форме.

Клубнику промойте, снимите хвостики и целенькими ягодами добавьте в молоком, вновь хорошенько перемешайте. Поставьте емкость в аэрогриль и при 60 градусах готовьте йогурт с клубникой на протяжении восьми часов.

По истечении времени йогурт готов, однако чтоб он получился по-настоящему вкусным, выдержите его в холодильнике до полного остывания, примерно около часа. Теперь взбейте йогурт миксером или блендером, также можно употреблять с целыми ягодами.

Приятного вам аппетита.


Йогурт в аэрогриле — рецепт приготовления дома

Кроме йогуртницы, духовки, микроволновки или мультиварки для приготовления йогурта в домашних условиях можно использовать и аэрогриль. Перед тем как перейти непосредственно к приготовлению этого чудодейственного продукта в аэрогриле необходимо приготовить закваску. Для нее нужно взять пол литра нежирного молока и одну упаковку специальной закваски типа «Наринэ» или «Эвиталия». Для йогурта также необходимы свежие мелко нарезанные фрукты или варенье, а также молоко.

Подготовив все необходимые ингредиенты можно перейти к приготовлению. Для начала беремся за закваску. Для этого берем пол литра молока, ставим на нижнюю решетку аэрогриля и доводим его до кипения. После этого необходимо дать молоку остыть до температуры 40-45°C, после чего в него можно добавить закваску, купленную в аптеке. Полученную смесь выливаем в банку и плотно закрываем крышкой. На аэрогриль ставится кольцо-увеличитель, а крышка плотно не закрывается. Содержимое готовится около 10 часов на низкой скорости и при небольшой температуре.

Готовим йогурт

Следующим этапом будет приготовление самого йогурта. Для этого остальное молоко, которое берется в желаемом количестве, также кипятится в аэрогриле. Далее его нужно остудить до температуры 40-45°C, после чего можно будет смешать его с уже готовой закваской. Обычно на литр молока необходимо использовать две столовые ложки получившейся закваски. После того как смесь готова в нее можно добавить варенье или измельченные фрукты. После этих приготовлений банка с новым продуктом снова ставится в аэрогриль примерно на 8 часов. По истечении времени готовый йогурт ставиться в холодильник.

Готовить йогурт в аэрогриле несколько дольше чем, например в йогуртнице, но при этом он выходит не менее полезным и питательным. Готовя йогурты в домашних условиях можно быть уверенными, что они будут не только вкусными, но и максимально полезными.


Йогурт в домашних условиях: 3 простых способа приготовить

Йогурт, приготовленный в домашних условиях, гарантированно полезный продукт без ненужных консервантов, ароматизаторов, загустителей и лишнего сахара. Его можно смело давать детям и ввести в меню диетического и здорового питания. Для приготовления потребуется качественное молоко от проверенного производителя и закваска, которая продаётся в аптеке или магазине здорового питания.

Для приготовления вкусного и полезного продукта требуется соблюдать некоторые правила:

  • посуда для заквашивания должна быть стеклянная, керамическая или с эмалированным покрытием, идеально чистая с плотной крышкой;
  • молоко перед приготовлением следует обязательно вскипятить, более плотный продукт получится если молоко в течение 5 минут прокипятить на медленном огне;
  • во время заквашивания ёмкость с продуктом желательно не двигать, не встряхивать и не перемешивать;
  • готовый йогурт должен охладиться в холодильнике 4-6 часов.

Но не думайте, что для приготовления продукта, вам обязательно потребуется специальная электрическая йогуртница. Есть 3 простых способа приготовить йогурт в домашних условиях без неё.

Способ 1

Отличный продукт можно получить в чаше мультиварки, если в вашей модели есть возможность устанавливать определенную температуру или режим «Йогурт».

Подготовить продукты. На 1 литр молока потребуется 1 упаковка закваски.

Молоко вылить в чашу мультиварки, вскипятить на плите. Остудить до температуры 41 – 42 градусов. Удалить пенку.

Сухую закваску высыпать в миску.

Смешать её с небольшим количеством молока тёплого молока. Ввести закваску в молоко, перемешать.

Установить температуру мультиварки 40 градусов. Установить чашу в прибор, накрыть мультиварку крышкой и готовить 8 часов. Охладить йогурт в холодильнике 4-6 часов.

Способ 2

Домашний йогурт можно приготовить в духовке (с возможностью установки температуры), аэрогриле, электросушке или пароварке. Рассмотрим способ с пароваркой.

Налить воду в пароварку, прогреть её в течение 10 минут.

Подготовленную теплую молочную смесь с закваской разлить в чистые сухие баночки небольшого размера.

Накрыть банки крышками, установить в чашу пароварки. Закрыть пароварку крышкой, отключить нагрев. Оставить йогурт на 8 часов. Охладить.

Аналогично банки с молочной смесью можно установить в поддон сушки, на противень духовки или подставку аэрогриля. Температура приготовления 40 градусов.

Способ 3

Для тех, у кого нет духовки, сушки, мультиварки или пароварки, подойдет этот простой вариант.

Подготовленную молочную смесь (41°) вылить в кастрюлю.

Накрыть кастрюлю плотной крышкой, укутать конструкцию в толстое полотенце. Оставить на 8 часов.

Густой йогурт готов.

Домашний йогурт при подаче можно дополнить различными фруктами, ягодами, медом.

Сказать спасибо за статью 3

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Как приготовить заготовки из крыжовника на зиму в аэрогриле

Аэрогриль…что же это за диво техники? Можно услышать много противоречивых отзывов. Одни люди очень довольны аэрогрилем, другие рассказывают, что у них не получается приготовить некоторые блюда в нем. Причина этого кроется в том, что неправильно отрегулирован и настроен аэрогриль.

При помощи аэрогриля вы можете сделать практически любую заготовку и приготовить все блюда – жаркое, пиццу, пирожки, шашлык, безе, йогурт, сварить суп, кашу, варенье и многие другие блюда. Можно приготовить очень вкусную курицу-гриль, копченую рыбу, различные вкусные блюда из мяса.

Что немаловажно, в аэрогриле можно приготовить одновременно несколько блюд по разным рецептам. Для этого их нужно расположить на разных решетках. Например, на верхнюю решетку положить рыбу, а на нижнюю – картошку. В итоге вы получите одновременно 2 блюда.

Ещё одним преимуществом аэрогриля является то, что вам не нужно предварительно стерилизовать банки при приготовлении заготовок на зиму. Минимум хлопот и затраченного времени!

Экспериментируйте! Добавляйте в свои заготовки различные приправы, пробуйте заготавливать что-то новое, что бы вам хотелось отведать холодным зимним днем.

Предлагаю следующие рецепты заготовок из крыжовника на зиму в аэрогриле.

Маринованный крыжовник с пряностями в аэрогриле

Отбираем крупные ягоды крыжовника, промываем в дуршлаге и даем стечь воде. Затем каждую ягоду накалываем в нескольких местах при помощи заостренной спички или зубочистки. Раскладываем в чистые банки по 0,5 литра. Теперь приступаем к приготовлению маринада. Для этого смешиваем в 1 литре воды 0,5 килограмма сахара, добавляем 1 лавровый лист, 4 бутона гвоздики, 3-4 горошины черного перца. Можете добавить немного корицы. Доводим до кипения. Охлаждаем. Затем добавляем пол стакана уксуса 5 %. Банки с крыжовником заливаем холодным маринадом и накрываем металлическими крышками. Ставим в аэрогриль. Стерилизуем банки 10 минут, скорость и температура – максимальные. Затем дополнительно стерилизуем ещё 15 минут, снизив температуру до 120 градусов.

Кстати, по такому же принципу можно мариновать красную и черную смородину. Такие маринованные ягоды хорошо подходят для салатов и в качестве гарнира к мясным блюдам.

Варенье “Изумрудное” на зиму в аэрогриле

Берем 5 стаканов не совсем зрелых ягод крыжовника, промываем и очищаем от семян. Далее кипятим воду (2 стакана) с вишневыми листьями (200 грамм). Заливаем ею крыжовник. Даем остыть и ставим на 12 часов в холодильник. По истечении этого времени отцеживаем образовавшийся сок. Отдельно складываем ягоды и листья. В сок добавляем 7 стаканов сахара и доводим до кипения. Разливаем сок по чистым банкам и накрываем металлическими крышками, предварительно вынув резиновые прокладки. Отправляем в аэрогриль и стерилизуем в течение 15 минут, температура и скорость – максимальные. Через 15 минут кладем в образовавшийся сироп крыжовник без листьев и кипятим ещё 15 минут до тех пор, пока ягоды не станут прозрачно-зелеными. За 2-3 минуты до окончания варки добавляем в варенье 10 штук вымытых листьев вишни. Даем снова закипеть, и тут же закатываем.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Что можно приготовить в аэрогриле? Что нельзя готовить. Полезные советы

Опытные хозяйки давно приобрели на свои кухни чудо-технику, которая носит название аэрогриль. Аэрогриль — бытовой прибор, предназначенный для приготовления различных блюд. Состоит из стеклянной чаши и крышки, в которой располагается нагревательный элемент и вентилятор. Блюда в гриле готовятся при помощи горячего воздуха, который поступает по всем направлениям чаши. Устройство очень простое в использовании, при этом обладает большой функциональностью.

Важно! Аэрогриль может заменить большинство кухонных приборов: варочную плиту, микроволновую печь, сушилку, пароварку, йогуртницу и даже стерилизатор стеклянных банок!

Содержимое статьи

Основные преимущества техники

  1. Готовить продукты можно без масла и жира. Это повышает полезность приготовленного.
  2. Возможность приготовить несколько блюд за один сеанс. Ингредиенты располагаются в несколько слоёв, поэтажно. Для этого комплектация предусматривает специальные подставки-решетки.
  3. Практически нет ограничения по материалу посуды. Для использования подойдёт железная, керамическая, деревянная и стеклянная кухонная посуда.
  4. Разнообразие режимов приготовления. Один из которых — режим длительного томления. Предоставляет возможность коптить продукты.
  5. Процесс готовки легко наблюдать и контролировать.
  6. Компактность и простота ухода.

Аэрогрили бывают с электронным и механическим управлением. У сенсорной техники больше скоростей и режимов работы. Объём колбы может быть в пределах от семи до семнадцати литров.

Что можно приготовить в аэрогриле?

Аэрогриль — надёжный помощник на кухне. Существует множество рецептов приготовления вкусной и полезной пищи в нём.

Блюда из мяса, птицы и рыбы. Вот некоторые из них:

  • жаркое по-домашнему;
  • цыплёнок табака;
  • мясо, запечённое в фольге;
  • шницель рубленный;
  • пельмени, голубцы, зразы, котлеты;
  • гуляш;
  • люля-кебаб;
  • маринованная утка;
  • лосось по-провански;
  • рулет из курицы;
  • ветчина домашняя.

Список может быть огромен. В аэрогриле готовят даже шашлык. На вкус он будет не хуже, чем зажаренный на мангале.

Важно! При приготовлении мяса на решётке, лишний жир стекает вниз. Мясо становится менее жирным, а значит более полезным! Сочности и своих вкусовых качеств оно не теряет.

  1. Супы.
  2. Блюда из овощей. Различные запеканки, рагу, картофель жареный, фаршированные овощи. Можно запечь овощи на решётке (баклажаны, перцы, помидоры)
  3. Каши.
  4. Выпечка: торты, пироги, оладьи, эклеры, пицца.
  5. Десерты: пудинги, суфле.
  6. Заготовки на зиму.
  7. Йогурт. Домашний йогурт очень полезен и не содержит консервантов.

Важно! При работе аэрогриля стеклянная колба сильно нагревается. Соблюдайте меры предосторожности, и устанавливайте прибор в недоступном для детей месте!

Что нельзя готовить в аэрогриле

Опытные повара утверждают, что супы в аэрогриле сварить можно, но сложно. Вода в устройстве практически не закипает. Горячий воздух подаётся сверху и прогреть кастрюлю до температуры кипения проблематично. По той же причине эта техника не может заменить хорошую пароварку.

В аэрогриле нельзя сделать попкорн и сладкую вату. Температура прогревания в этом приборе ниже необходимой для приготовления этих лакомств.

Полезные советы по использованию

  • Соблюдайте технику безопасности, установите устройство на ровную поверхность.
  • Перед использованием прогрейте прибор.
  • Следите за процессом готовки блюда, время в рецепте не всегда верное.
  • Во время варки аккуратно открывайте крышку, чтобы не получить ожог горячим воздухом.
  • Чтобы гриль не пересушивал продукты, добавьте воду в ёмкости с продуктами или в стеклянную чашу.
  • Когда готовите мясо на решётке, поставьте на дно поддон для сбора жира. Вам не придётся отмывать жир с устройства.
  • Своевременно чистите технику от загрязнений. В меню есть программа «Чистка», позволяющая отмыть колбу за 10 минут.

При правильном использовании, аэрогриль прослужит долго и будет ежедневно радовать хозяев вкусной пищей.

Как приготовить котлеты в аэрогриле хоттер. Котлеты в аэрогриле

Чем отличаются рецепты котлет, приготовленных на сковороде от котлет в аэрогриле? Котлеты в аэрогриле получаются очень сочными, с хрустящей поджаристой корочкой, но при этом диетическими. Если, конечно, не добавлять в них много масла и готовить не из жирного мяса. В наши дни все больше людей отдают предпочтение правильному и здоровому питанию. Вкусовые качества пищи, приготовленной в аэрогриле, не меняются, а становятся только насыщеннее. Давайте рассмотрим с вами несколько рецептов как приготовить котлеты в аэрогриле.

Куриные котлеты в аэрогриле

Нет такой хозяйки, которая не умела бы готовить куриные котлеты. Но если вы захотите поэкспериментировать, то предлагаем вам испробовать данный рецепт приготовления котлет в аэрогриле, но не простых, а очень необычных – с начинкой. Получается очень вкусно и экзотично. Убедитесь в этом сами.

Ингредиенты:

  • куриный фарш – 500 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • овсяные хлопья – 2 ст. ложки;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • соль, специи – по вкусу;
  • консервированный зеленый горошек – 2 ст. ложки;
  • плавленый сыр – 150 г.

Приготовление

Берем яйца и взбиваем в блендере вместе с овсяными хлопьями и майонезом. Добавляем по вкусу специи и соль и соединяем с большей частью куриного фарша. Все хорошенько перемешиваем. Полученную куриную массу раскладываем по формочкам для кексов, предварительно смазанных растительным маслом. Зеленый горошек разминаем вилкой или блендером до состояния пюре и смешиваем с плавленым сыром. Выкладываем полученную гороховую смесь в каждую формочку и сверху кладем оставшийся куриный фарш. Ставим формочки с куриными котлетами в аэрогриль и выпекаем 30 минут при температуре 200°C. Приятного аппетита!

Паровые котлеты в аэрогриле

Ингредиенты:

  • мясо индейки – 150 г;
  • батон – 100 г;
  • молоко – 100 мл;
  • вода – 50 мл;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Как же приготовить вкусные паровые котлеты из индейки в аэрогриле? Сначала замачиваем батон в теплом молоке на 10 минут, затем отжимаем и вместе с мясом птицы перекручиваем в мясорубке. Получившийся фарш солим и тщательно взбиваем. Формируем котлетки одинаковой формы и аккуратно выкладываем в форму аэрогриля, заполненную наполовину водой или горячим бульоном.

Тушим котлеты на средней решетке приблизительно 25 минут, при закрытой крышке на высокой скорости при температуре 250°C. Достаем котлеты, приготовленные в аэрогриле на пару, и подаем к столу. В качестве гарнира к таким котлетам хорошо подойдет картофель в любом виде или гречка.

Рыбные котлеты в аэрогриле

Ингредиенты:

  • филе рыбы (форель, семга) – 500 г;
  • батон – 150 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • панировочные сухари;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Как же пожарить рыбные котлеты в аэрогриле? К раскрошенному батону добавляем теплую кипяченую воду и размешиваем вилкой до получения однородной массы. Филе рыбы перекручиваем через мясорубку, добавляем яйцо, мякиш батона, соль, перец и все тщательно перемешиваем. Формируем одинаковые котлетки и обваливаем их в панировочных сухарях.

Смысл панировки заключается в том, что при жарке в аэрогриле у котлет сверху образуется аппетитная хрустящая корочка, а внутри они остаются сочные и мягкие. Кладем сырые котлетки на среднюю решетку, застеленную предварительно фольгой (в фольге обязательно сделайте несколько дырочек, чтобы весь выделившейся жир стекал в поддон). Жарим при температуре 230°C приблизительно 15 минут на средней скорости вентилятора. Затем переворачиваем наши котлеты на другую сторону и обжариваем еще 10 минут при той же температуре.

Котлеты в аэрогриле можно смело назвать диетическим блюдом. В этом кухонном гаджете они пропекаются равномерно, при этом не пережариваются и не пропитываются жирами, поскольку готовятся в потоках горячего воздуха. В итоге блюдо получается легкоусвояемым, низкокалорийным и все это без потери во вкусе.

Для котлет в аэрогриле можно взять любое мясо. Для диетического рецепта подойдет филе куриной или индюшиной грудки, говядина, крольчатина, рыба. Особых тонкостей в приготовлении фарша для аэрогриля нет. Делайте его точно так, как для обычных котлет. Для сочности и лучшей усвояемости в фарш можно добавить овощные ингредиенты: морковь, репчатый лук, кабачки, тыкву, картофель. Лук является неизменной добавкой, а сочетание других овощей может варьироваться по вашему вкусу. Пряности в фарш добавляются по желанию. Не стоит пренебрегать белым хлебом, он необходим для того, чтобы котлеты не получились слишком сухими: мякиш хорошо держит влагу, в итоге блюдо получится более мягким и нежным.

Попробуйте приготовить в аэрогриле котлеты по-киевски. Для данного блюда возьмите:

1-2 куриные грудки;
— 100 г сливочного масла;
— пучок петрушки;
— 1 яйцо;
— муку, панировочные сухари;
— черный молотый перец и соль.

Подготовьте мясо для будущих котлет. Для этого разделайте грудку на филе, убрав килевую кость. Если ваша куриная грудка отличается большими размерами, порежьте филе вдоль на четыре части. Аккуратно отбейте мясо, только не порвите и не продырявьте филе, иначе вы не сможете сформировать котлеты. Посолите и поперчите отбитое мясо.

Сформируйте колбаски небольшого размера из сливочного масла. Заранее выньте продукт из холодильника и оставьте его немного полежать при комнатной температуре. Масло должно стать пластичным и мягким.

Промойте петрушку и мелко порубите. Обваляйте масляные колбаски в рубленой зелени и выложите их на край каждого кусочка филе. Сверните мясо в своеобразный рулетик, тщательно соединив края. Никаких отверстий быть не должно, иначе в процессе приготовления через них вытечет все масло.

Взбейте яйцо вилкой. Насыпьте в плоскую тарелку муку и обваляйте сформированные котлеты в ней, затем в яйце, потом снова в муке. Если вы хотите, чтобы у котлет была зажаристая хрустящая корочка, обваляйте их еще и в панировочных сухарях. Для этого окуните их после муки снова в яйцо, а потом в сухари.

Смажьте котлеты сверху растительным маслом. Поместите их в форму аэрогриля и аккуратно подлейте в нее немного горячей воды. Это позволит не допустить пересушивания котлет. Готовьте блюдо на нижней решетке аэрогриля при низкой скорости вентилятора и температуре 235оС в течение 20 минут. Затем котлеты можно будет перевернуть и готовить еще 5 минут, не более.

Подавайте котлеты по-киевски на стол в теплом виде. В роли гарнира к ним можно предложить плов с грибами или картофельное пюре.

Хороши в аэрогриле и рыбные котлеты. Для их приготовления потребуется:

500 г филе рыбы;
— 150 г белого хлеба;
— 1 яйцо;
— 1 луковица;
— 120 г молока;
— молотый перец;
— соль;
— мука для обваливания.

Замочите белый хлеб в холодном молоке. Только возьмите не свежий, а подсохший батон. Свежая мякоть придаст котлетам кислый привкус.

Разделайте рыбу на филе. Для котлет подойдет рыба с небольшим количеством костей, например пикша, треска, окунь, семга, горбуша. Пропустите мякоть через мясорубку.

Порежьте лук и обжарьте его на растительном масле, только не зажаривайте, иначе он придаст котлетам горчинку. Пропустите его через мясорубку и добавьте к рыбному фаршу. Положите туда яйцо, хлеб, соль, перец и все перемешайте. Отбейте фарш и сформируйте из них котлеты. Обваляйте в муке и разместите в форму аэрогриля.

Готовьте рыбные котлеты при низкой скорости на средней решетке. Поставьте температуру 235оС. Через 20 минут котлеты будут готовы.

Котлеты на пару можно готовить самыми разными способами. Одинаково полезными и вкусными они получаются и в пароварке, и в обычной сковороде, и в духовке, и в кастрюле, и в мантоварке, и даже в аэрогриле. Рецепт приготовления таких котлет в аэрогриле мало чем отличается от других подобных рецептов, а котлеты получаются такими сочными, нежными, ароматными и вкусными, что обязательно понравятся Вашим близким и родным. Подавать такие котлеты особенно вкусно с отварным картофелем или гречневой кашей.

Список ингредиентов

  • мясо индейки — 150 г
  • батон — 100 г
  • молоко — 100 мл
  • соль — по вкусу

Способ приготовления

Батон вымочить в молоке, отжать и вместе с помытым мясом индейки измельчить при помощи мясорубки. Мясо индейки перед использованием нужно нарезать удобными кусочками. Полученный фарш посолить и хорошенечко отбить. Сформировать одинаковые котлеты и выложить их в форму аэрогриля, заполненную до половины горячей водой или горячим бульоном.

Поместить форму с котлетами на среднюю решетку и варить в течение 25 минут, под закрытой крышкой на высокой скорости аэрогриля, при температуре 250 градусов. Вынуть котлеты, разложить их на тарелочки сразу подать на стол. Очень вкусно подавать такие котлеты с гречкой.

Приятного аппетита!

С такими кухонными помощниками наш кулинарный труд превращается в удовольствие. Сегодня приготовим котлеты в аэрогриле.

Так приятно чувствовать себя не домашней хозяйкой, выполняющей скучную, нудную и однообразную каждодневную работу, а оператором современной кухонной техники, которая все сделает за тебя. От женщины же требуется только фантазия и творчество.

А вот нашим предкам ни в каких фантазиях не могло привидеться, что изобретенные ими котлеты будут готовиться даже не на сковороде, а на домашнем гриле, где термическая обработка будет осуществляться путем горячего обдува пищи.

Но мы благодарны далеким французским предшественникам, которые придумали такое блюдо, как котлета, дали ему название, и хотя в те времена котлета имела несколько иной вид, значение этого изобретения не может быть уменьшено.

Много десятилетий тому назад под котлетой подразумевалось мясо на косточке (само название блюда как раз и означает «ребрышко»). За неимением ложек и вилок, которые появились позже, такое блюдо было удобно кушать. Ну а привычный вид котлета приобрела уже потом, когда научились измельчать мясо и делать из него фарш.

Этапы приготовления:

Ингредиенты:

Куриное филе 1 шт., сало 100 г, лук 0,5 шт., чеснок 1-2 зубчика, перец по вкусу, соль по вкусу.

а это точно микроволновка?! — Wylsacom

Ну мы имели право усомниться. Ведь что умеет делать микроволновая печь? Разогреть, разморозить, приготовить что-то несложное. А эта и печёт, и жарит (причём без жира!), делает йогурт и многое другое, а сколько места экономит, заменяя массу кухонной техники… А что же именно она заменяет и на что ещё способна? Разбираемся по пунктам.

Аэрогриль и духовка

Помните аэрогрили — здоровенные бандуры, круглые, с торчащими ручками, едва помещающиеся на столах? Многие купили эти агрегаты, по сути представляющие собой конвекционные духовки, занимающие много места и вынуждающие постоянно мыть их стеклянные камеры? Но еда в них действительно получалась вкусной и полезной — приходилось терпеть неудобства.

И вот свершилось: придуман аэрогриль, встроенный в микроволновку. Samsung назвала его HotBlast, и в нём тоже используется принудительная конвекция, но она возникает не только за счёт вентилятора. Потоки горячего воздуха проходят и через отверстия в камере печи, прогревая блюдо равномерно, создавая хрустящую корочку снаружи и сохраняя сочность внутри, а особый режим «Здоровое поджаривание» сочетает гриль и конвекцию. Корочка образуется без добавления лишнего масла и без использования сковороды.

Время приготовления, по сравнению с обычной духовкой, существенно сокращается. Кроме того, объём камеры Samsung MC32K7055CT — 32 литра, это гораздо больше, чем в аэрогрилях (12–17 л). Ну и вообще большой объём даёт совершенно иные возможности: готовить для праздничного стола, не делить блюда на части, размещать продукты свободно, обеспечивая хороший доступ горячего воздуха и равномерное приготовление.

Просто гриль

На самом деле, не совсем «просто». Верхний гриль (мощный ТЭН) в этой модели очень широкий, поэтому охватывает до 99 % поверхности блюда. Соответственно, корочка будет не местами и не там, где проходит ТЭН, а везде. Кроме того, за счёт ширины и само блюдо прогревается на гриле равномерно: можно смело доводить до готовности на гриле, а не думать, что он только для корочки.

Йогуртница

Режим ферментации (длительное приготовление при температуре около 40 градусов) позволяет делать домашний йогурт, мацони и любые другие полезные кисломолочные продукты — в зависимости от вида закваски. Кстати, кто пробовал домашний термостатный йогурт — да ещё с добавками по своему вкусу и без загустителей, красителей и ароматизаторов — вряд ли захочет магазинного.

Хлебопечка

Единственное, чего Samsung MC32K7055CT не умеет, — вымешивать тесто. Но если вы это сделаете, печь его «поднимет» — всё в том же режиме ферментации, а потом и испечёт: домашний хлеб из микроволновки не фантастика. Кстати, для выстаивания теста тут есть свои плюсы: можно задать нужное время, чего обычно нельзя сделать в хлебопечках.

Тостер

И не только. В специальном блюде для подрумянивания продукты равномерно прогреваются со всех сторон. В нём можно приготовить замороженную пиццу или запеканку, наггетсы и, конечно, тосты и гренки. Масло для этого не понадобится.

Микроволновая печь

Вообще-то это и есть микроволновка, если кто забыл. Но и тут сплошные нестандартные решения. Например, диаметр поворотного стола увеличен до 34,5 см — это очень много (для сравнения, диаметр очень большой формы для выпечки 28 см) и позволяет использовать для разогрева и приготовления большие тарелки и формы.

Если необходимо использовать прямоугольную посуду, можно отключить поворотный столик и использовать каждый сантиметр камеры печи. Микроволны всё равно распределяются равномерно и хорошо прогревают блюдо и без вращения.

Дверца открывается не вбок, а на себя, как у духовых шкафов. Ручка откидной дверцы «утоплена», что не только элегантно, но и практично: она не мешает при открывании, не «крадёт» сантиметры и позволяет открыть дверцу под прямым углом. Кроме того, на ней не скапливается грязь.

Микроволновую печь можно использовать в ЭКО режиме, который существенно снижает потребление электроэнергии и позволяет экономить. Например, в таком режиме удобно и выгодно сохранять горячими приготовленные блюда.

И, конечно, у неё есть автоматические режимы. Если лень думать, как воспользоваться всеми богатствами выбора, которые предлагает Samsung MC32K7055CT, можно выбрать один из них. Коричневый рис? Филе лосося? Рецептов запрограммировано множество, после выбора нужно лишь указать вес ингредиентов.

А ещё у этой микроволновки есть функция «Разогрев с грилем» (+30 с Гриля), благодаря которой блюдо получается хрустящим и выглядит очень аппетитно.

Внутреннее покрытие камеры печи — БИОкерамика, на которое действует 10-летняя гарантия. Это высокотехнологичный материал, имеющий ряд преимуществ перед нержавеющей сталью и другими стандартными покрытиями. Благодаря низкой теплопроводности он экономит электроэнергию и время (тепло в камере сохраняется дольше), жир к нему не пригорает, загрязнения легко очищаются, а повредить его очень трудно. Кроме того, при высоких температурах в камерах с БИОкерамическим покрытием витамин С сохраняется лучше, чем в камерах из нержавеющей стали.

Легкий йогурт в скороварке — как приготовить йогурт Ninja Foodi

Как приготовить йогурт в скороварке в мультиварке или Ninja Foodi. Легкий ванильный или фруктовый йогурт, густой и богатый белком. Здоровый завтрак, который понравится вашей семье.

Возможно, вы боялись попробовать йогурт из скороварки. Это проще, чем вы думаете, и на подготовку уходит всего 5 минут! Используйте свой Instant Pot или сделайте его простым рецептом Ninja Foodi. Подойдет любой горшок. (присутствуют партнерские ссылки)

Вы даже можете использовать Crockpot Express или Mealthy, если они у вас есть.Мы даже объясним, что делать, если у вас нет кнопки йогурта .

Преимущество всех домашних рецептов в том, что вы можете настроить их под свои вкусовые рецепторы. Любите vanilla , просто добавьте это. Хотите кокосового йогурта , нет проблем, просто добавил немного подслащенных хлопьев из магазина.

Все, что вам нужно, это несколько предметов. Вы купите небольшую упаковку густого греческого йогурта. Я знаю, это немного нелогично, потому что это то, что вы делаете, но вам нужно всего 2 столовые ложки, чтобы сделать ТОННУ этого.

Зачем тебе это? Очень важно включить пробиотик с активными культурами , и это самый простой способ сделать это. Чтобы он застыл и стал красивым и густым, как вы хотите, йогурт с активными штаммами культуры, такими как:

  • Lactobacillus bulgaricus
  • Streprococcus thermophilus
  • Bifidobacterium lactis
  • или Lactobacillus acidophilus

Вместо того, чтобы пытаться найти эти запутанные слова, относящиеся к разным вещам, просто возьмите один из этих расфасованных продуктов рядом с отделом греческого масла.

В чем разница между греческим йогуртом и обычным йогуртом?

Последний не такой густой, в нем меньше белка и больше сахара, чем в греческом. У обоих есть пробиотики, но в этом случае просто выберите более густой тип, вы можете легко найти их почти в каждом продуктовом магазине в настоящее время.

Йогурт Ninja Foodi

Как приготовить домашний йогурт на молоке?

Если у вас нет кнопки йогурта на вашей машине, вы будете использовать те же шаги, что и при приготовлении йогурта на плите.

  1. Используйте функцию тушения, нормальную настройку и добавьте молоко
  2. Держите под рукой термометр для йогурта
  3. Периодически помешивайте, чтобы молоко не перегревалось на дне
  4. Проверьте температуру, вы хотите нагреть молоко до 180 градусов по Фаренгейту
  5. Затем выключите кастрюлю и охладите молоко, пока оно не достигнет температуры от 112 до 115 градусов по Фаренгейту
  6. Затем взбейте йогурт
  7. Добавьте ванильный экстракт или другой экстракт для ароматизированного йогурта, не добавляйте для простого йогурта
  8. Закройте крышку, оставьте паровой клапан ОТКРЫТЬ и оставить на 8 часов

Затем вы удалите внутренний серебряный горшок и накройте его полиэтиленовой пленкой.Поставить в холодильник на ночь или минимум на 8 часов. Тогда наслаждайтесь.

Это немного сложнее, чем если бы у вас был Instant Pot, но это можно сделать. Если у вас есть Ninja Foodi с кнопкой дегидратора , вы можете следовать этим инструкциям:

  1. Налейте половину молока в кастрюлю и добавьте закваску для йогурта
  2. Затем влейте оставшееся молоко в кастрюлю
  3. Добавьте ваниль, если хотите
  4. Закройте прилагаемую крышку (крышка для хрустящей корочки) и ОТКРОЙТЕ паровой клапан
  5. Нажмите кнопку обезвоживания и установите темп.до 180 градусов по Фаренгейту
  6. Оставьте в покое на 8 часов

Затем выньте внутренний горшок и, как только он станет комнатной температуры, накройте его фольгой или полиэтиленовой пленкой. Вы можете охладить немного быстрее, поместив его в большую миску с ледяной водой. Поставьте в холодильник на 8 часов и наслаждайтесь.

Йогурт быстрого приготовления

Это самый простой метод! Даже на самых старых моделях этих скороварок ЕСТЬ кнопка йогурта .

Необходимое время: 8 часов.

Йогурт для скороварки

  1. Приготовление

    Смешайте 2 столовые ложки греческого йогурта с 1 чашкой ультрафильтрованного цельного молока до получения однородной массы.

    Налейте оставшееся молоко в электрическую скороварку, затем добавьте смесь греческого йогурта, перемешайте. Взбейте ваниль.

  2. Теплый

    Закрыть крышку, но НЕ закрывать клапан сброса давления. Нажмите кнопку йогурта на кастрюле. Установите время приготовления на 8 часов.

    По истечении этого времени выньте внутренний вкладыш из кастрюли скороварки и накройте его полиэтиленовой пленкой или фольгой.

  3. Охлаждение

    Поставьте в холодильник на ночь или минимум на 8 часов, чтобы йогурт стал более густым. Наслаждайтесь свежими фруктами и/или гранолой.

Если вы хотите приготовить несколько порций йогурта, я предлагаю вам просто купить 2-й вкладыш, это ускорит процесс. После этого вы никогда больше не купите магазинный йогурт!

Йогурт с миндальным молоком

Если вам нужен безмолочный йогурт, многие добились успеха, используя тот же метод, но с 1/2 галлона простого миндального молока.Убедитесь, что в выбранном вами миндальном йогурте есть активные культуры.

Быстрорастворимый греческий йогурт

Есть МНОЖЕСТВО брендов на выбор. Я рекомендую использовать простые, а не ароматизированные, и не использовать продукты с низким содержанием жира. Цельное молоко обязательно, если вы хотите, чтобы оно было густым, как купленное в магазине.

Сколько хранится домашний йогурт?

Вы можете безопасно наслаждаться этим, если он постоянно хранится в холодильнике до 2 недель. Хранить в герметичных контейнерах с крышками, чтобы на поверхности не образовывалась пленка.

Что положить на йогуртовый батончик?

Это здорово, если ваши дети устраивают ночевку. Подготовьте все йогуртовых начинок , когда они встанут.

  • Добавьте сверху 1/2 стакана свежих фруктов. Особенно летом это отличный вариант.
  • Гранола делает блюдо более сытным.
  • Сверху сбрызните медом и нарезанным миндалем.

Подавайте с кексами, приготовленными во фритюрнице, или блинчиками быстрого приготовления!

Приготовление йогурта в кастрюле быстрого приготовления

Это намного проще, чем «старомодные» методы.Нет необходимости процеживать йогурт или несколько раз измерять температуру в процессе приготовления или выдержки.

Йогурт в скороварке

Как приготовить йогурт в скороварке в мультиварке или Ninja Foodi. Легкий ванильный или фруктовый йогурт, густой и богатый белком.

Ключевое слово домашний, кастрюля быстрого приготовления, еда-ниндзя, скороварка, йогурт
  • 52 унции ультрафильтрованного, цельного молока, рекомендуется торговая марка Fairlife
  • 2 ст. л. греческого йогурта без добавок с живыми активными культурами
  • 1 ст.
    • Смешайте 2 столовые ложки греческого йогурта с 1 стаканом ультрафильтрованного цельного молока до получения однородной массы.(Fairlife содержит больше белка, поэтому йогурт получится более густым, как в магазине)

    • Налейте оставшееся молоко в скороварку, затем добавьте смесь греческого йогурта, перемешайте. Взбейте ваниль.

    • Закрыть крышку, но НЕ закрывать клапан давления / выпуска пара. Нажмите кнопку йогурта на кастрюле и установите нормальное давление. Установите время приготовления на 8 часов.

    • По прошествии этого времени выньте внутренний вкладыш из кастрюли скороварки и накройте его полиэтиленовой пленкой.Поместите это в свой холодильник на ночь или по крайней мере на 8 часов.

    • Наслаждайтесь свежими фруктами и/или гранолой.

    • ** Если у вас нет кнопки йогурта, сделайте следующее **

    • Используйте функцию тушения, нормальные настройки и добавьте молоко. Держите термометр под рукой. Периодически помешивайте, чтобы оно не перегревалось на дне. Тестовая температура, вы хотите нагреть молоко до 180 градусов по Фаренгейту.
    • Затем выключите кастрюлю и охладите молоко, пока оно не станет между 112 и 115 градусами по Фаренгейту.Затем вмешайте йогурт. Добавьте ванильный или другой экстракт для ароматизированного йогурта, не добавляйте его для простого йогурта.

    • Закройте крышку, оставьте паровой клапан ОТКРЫТЫМ и оставьте на 8 часов. Затем выньте внутреннюю емкость и дайте остыть до комнатной температуры на столе.

    • Затем накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь или на 8 часов.

    Пищевая ценность

    Йогурт в скороварке

    Количество на порцию (2 унции)

    Калорий 80 Калории от жира 36

    % Дневная стоимость*

    Жир 4g 6%

    Насыщенные жиры 2g 13%

    Холестерин 12mg 4%

    натрия 54 мг 2%

    калия 167 мг 5%

    Углеводы 6 г 2%

    Сахар 6 ​​г 7%

    Белки 4 г 8%

    Витамин А 1991IU 4%

    Кальций 142 мг 14%

    Железо 1 мг 6%

    * Процентные ежедневные значения основаны на диетической диете 2000.

    Эпический греческий йогурт на тосте 9 способов

    ДЕВЯТЬ способов выводят вирусный рецепт TikTok на совершенно новый вкусовой уровень! Идеально сливочный, сбалансированный и полезный йогуртовый тост — поверьте, он вам нужен в жизни.

    Рецепт йогуртовой пасты

    Прекрасные видеоролики с этим новым модным тостом с йогуртом появляются повсюду, и мы с радостью прыгаем в тост первыми, чтобы попробовать его! Он очень напоминает французские тосты с заварным кремом, только вы выкладываете заварной крем в углубление в центре хлеба, а не замачиваете хлеб в смеси.После тестирования различных рецептов и комбинаций, я могу с уверенностью сказать, что взломал код ИДЕАЛЬНОГО йогуртового тоста. Не слишком яичный, насыщенный и сливочный, сбалансированный во всех отношениях. Секрет? Использование яичного желтка вместо полного яйца. В общем, результаты эпичны. Я предлагаю вам йогуртовые тосты двух видов, сладкие и соленые, с девятью разными начинками и четырьмя замечательными вариантами хлеба, включая безглютеновый!

    Что такое йогуртовый тост?

    Йогуртовый тост — это вирусный рецепт TikTok, который захватывает Интернет, поэтому, конечно же, я хотел воспользоваться возможностью, чтобы запрыгнуть на борт! Привлекающее внимание заявление — «как десерт для безвкусного, но полезного».«Считай меня! Оригинальный рецепт представляет собой тост с заварным кремом, приготовленный из греческого йогурта, яйца и ванильного экстракта, с ягодами и запеченный во фритюрнице.

    Ингредиенты для тостов с йогуртом

    В этом рецепте используются очень простые ингредиенты (основные продукты, скорее всего, уже есть у вас в кладовой), но при этом он выходит на новый уровень. Вот что вам понадобится для приготовления сладкой и соленой основы:

    • Хлеб — независимо от того, выберете ли вы сладкий или соленый маршрут, вам понадобится хлеб! Я использовал хлеб Canyon Bakehouse без глютена.В зависимости от размера вашего хлеба вам понадобится от 2 до 6 штук. (Круассаны, закваска и бриоши тоже подойдут!)

    Для сладкой основы:

    • Греческий йогурт – какие йогуртовые тосты без йогурта?! Вам понадобится ½ стакана несладкого жирного греческого йогурта.
    • Яичный желток – чтобы основа была гладкой и кремообразной, вам понадобится 1 яичный желток.
    • Кленовый сироп – 1 столовая ложка кленового сиропа обеспечивает достаточную сладость основы.
    • Экстракт ванили – 1 чайная ложка экстракта ванили усиливает ванильный и карамельный вкус кленового сиропа.
    • Лимонная цедра – необязательно, но настоятельно рекомендуется , представляет собой цедру одного лимона. Цитрус выводит вкус основных ингредиентов и начинки на совершенно новый уровень.

    Для пикантной основы:

    • Греческий йогурт – вы начнете с ½ стакана несладкого жирного греческого йогурта.
    • Яичный желток – желток одного яйца обеспечивает идеальную кремовую насыщенность.
    • Чесночный порошок – 1 чайная ложка чесночного порошка придает тонкий вкус, который действительно поднимает настроение любителям пикантного завтрака.

    Греческий йогурт с начинкой для тостов

    Начинка — это такая забавная возможность дать волю своему творчеству! Вот 9 способов преумножить ваш тост, но помните, нет предела возможному!

    К сладкой основе:

    • Шоколадная крошка с арахисовым маслом – сверху сбрызните арахисовым маслом и посыпьте кусочками темного шоколада, выпекайте, а затем посыпьте сахарной пудрой.Вы действительно почувствуете, что едите десерт на завтрак!
    • Ежевичный джем и тимьян – испеките заварной крем на хлебе (без начинки), затем, после того как вынете из фритюрницы или духовки, посыпьте ложкой ежевичного джема и посыпьте свежим тимьяном. Эта вкусовая комбинация — идеальное сочетание трав и ягод!
    • Bruleed Banana – сверху положите нарезанный банан, запеките, затем посыпьте белым сахаром и (это самое интересное) карамелизируйте сахар паяльной лампой.Теперь я знаю, что паяльная лампа не является часто встречающимся кухонным инструментом, поэтому, если у вас ее нет, вы также можете добавить каплю меда на банан перед выпечкой, и это так же вкусно.
    • Гранатовый инжир – выложите нарезанный инжир и зерна граната и запеките. Эта малиново-фиолетовая красота обязательно произведет впечатление!
    • Персик, мята и лайм – сверху положите нарезанные или нарезанные кубиками персики, запеките, затем добавьте тонко нарезанные полоски мяты и щепотку цедры лайма.Эта комбинация создает самые свежие вкусы!
    • Кленовый бекон – сверху сбрызнуть кленовым сиропом и раскрошенным беконом, затем запечь. По-настоящему классическое сочетание вкусов в совершенно новом виде!
    • Малиновый лимон – сверху украсьте малиной, запеките, затем добавьте щепотку лимонной цедры для украшения. Мой вариант классического рецепта с добавлением яркости и идеально запеченной малины с красивой джемовой текстурой.

    К пикантной основе:

    • Ветчина, сыр и зеленый лук – сверху выложите нарезанную ветчину и тертый сыр, запеките, затем посыпьте зеленым луком.Член команды Fed + Fit Грейсен говорит: «Я мог бы есть это каждый день на завтрак».
    • Яйцо всмятку, каперсы и укроп – испеките свой пикантный заварной крем на хлебе (без начинки), а затем, после извлечения из фритюрницы или духовки, положите сверху яйцо всмятку (найдите наше руководство по приготовлению здесь идеально вареное яйцо), каперсы, капелька оливкового масла, свежий укроп и немного хлопьевидной морской соли. Если бы мне пришлось выбрать фаворит, это он!

    Модификации ингредиентов

    • Используйте другой хлеб – Я приготовил этот рецепт на безглютеновом хлебе, но булочки, закваска и круассан (на мой взгляд, это было самое эпичное) – все это действительно вкусные варианты! Вы действительно можете пойти с любым вашим предпочтением хлеба!
    • Сделайте его безмолочным – замените греческий йогурт на немолочный вариант йогурта.Я обнаружил, что кокосовый йогурт был лучшим вариантом и сохранял заварной крем густым и сливочным.
    • Добавить приправу – играйте с базовыми вкусами, добавляя другие сухие приправы. Корица, мускатный орех и какао были бы отличными дополнениями к сладкой основе, в то время как вы могли бы действительно приправить пикантную основу (подумайте о паприке, куркуме, луковом порошке, кайенском перце и не только!).

    Материалы, необходимые для приготовления этого рецепта

    Как приготовить греческий йогурт на тосте

    Процесс НАСТОЛЬКО прост и быстр.Вот что вам нужно сделать, чтобы приготовить тосты с заварным кремом:

    1. Разогреть — разогреть духовку или фритюрницу до 350 ℉. Если вы печете в духовке, вам также нужно подготовить противень, застелив его пергаментной бумагой.
    2. Приготовьте основу – добавьте сладкие или соленые ингредиенты в миску и взбейте до получения однородной массы.
    3. Приготовление хлеба – придавить ложкой центр хлеба, чтобы сделать углубление для заварного крема.
    4. Добавьте начинку – добавьте к каждому кусочку хлеба пару ложек йогуртовой начинки (для большего куска хлеба можно использовать больше) и начинку.
    5. Выпечка — если вы используете фритюрницу, положите тост в корзину и запекайте 5 минут (6 минут, если у вас более толстый слой начинки, такой как ветчина и сыр). Если вы используете духовку, поместите тост на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в течение 12 минут.
    6. Гарнир – украсьте свой тост любыми дополнительными ингредиентами.
    7. Подавайте и наслаждайтесь – этот йогуртовый тост лучше всего подавать теплым, когда хлеб хрустящий, а начинка теплая и кремовая.

    Йогурт и тосты — хороший завтрак?

    Эти декадентские и мечтательные тосты на самом деле очень сбалансированы! Вы получаете комбинацию полезных жиров и белков из йогурта и яичного желтка, содержащихся в хлебе, что делает этот завтрак отличным вариантом для начала дня!

    Распечатать

    Йогурт (заварной крем) Тост

    ДЕВЯТЬ способов вывести вирусный рецепт TikTok на совершенно новый уровень вкуса! Идеально сливочный, сбалансированный и полезный йогуртовый тост — поверьте, он вам нужен в жизни.

    • Автор: Melissa Guevara
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 5-12 минут
    • Время: 15-22 минуты
    • : 15-22 минуты
    • : 15-22 минуты
    • . 1x
    • Категория: Рецепт завтрака
    • Способ приготовления: Фритюрница или духовка
    • 2–6 ломтиков хлеба на выбор (без глютена, на закваске, булочки и круассаны на выбор2 9008) 9008 (предложения см. в примечаниях)

    Для сладкой основы:

    • ½ стакана греческого йогурта, несладкий
    • 1 яичный желток
    • 1 столовая ложка кленового сиропа
    • 1 чайная ложка экстракта ванили

    Для пикантной основы:

    • ½ чашки несладкого греческого йогурта
    • 1 яичный желток
    • 1 чайная ложка ложка чесночного порошка
    1. Разогрейте духовку или фритюрницу до 350℉.Если выпекаете в духовке, застелите противень пергаментной бумагой.
    2. Добавьте сладкие или соленые ингредиенты в миску и перемешайте до получения однородной массы.
    3. Ложкой надавите на центр хлеба, чтобы сделать углубление для заварного крема.
    4. К каждому кусочку хлеба добавьте пару ложек йогуртовой начинки (для большего куска хлеба можно использовать больше) и начинку.
    5. Если вы используете аэрогриль, положите в корзину тосты и запекайте в течение 5 минут (6 минут, если у вас более толстый слой начинки, такой как ветчина и сыр).Если вы используете духовку, поместите тост на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в течение 12 минут.
    6. Украсить тост любыми дополнительными ингредиентами.
    7. Подавайте и наслаждайтесь!

    Примечания

    Предложения по начинке

    К сладкой основе:

    • Шоколадная стружка с арахисовым маслом – сверху сбрызните арахисовым маслом и посыпьте кусочками темного шоколада, испеките, а затем посыпьте сахарной пудрой.
    • Ежевичный джем с тимьяном – испеките заварной крем на хлебе, затем вытащите его из фритюрницы или духовки, сверху положите ложку ежевичного джема и посыпьте свежим тимьяном.
    • Банан с брюле – сверху положите нарезанный банан, запеките, затем посыпьте белым сахаром и (это самое интересное) карамелизируйте сахар паяльной лампой. Если у вас нет горелки, вы также можете добавить немного меда на банан перед выпечкой.
    • Гранатовый инжир – украсьте нарезанным инжиром и зернами граната и запеките.
    • Персик, мята и лайм – сверху выложите нарезанные или нарезанные кубиками персики, запеките, затем добавьте шифонад из мяты и щепотку цедры лайма.
    • Кленовый бекон – сверху сбрызнуть кленовым сиропом и раскрошенным беконом и запечь.
    • Малиновый лимон – сверху украсьте малиной, запеките, затем добавьте щепотку лимонной цедры для украшения.

    К пикантной основе:

    • Ветчина, сыр и зеленый лук – сверху выложите нарезанную ветчину и тертый сыр, запеките, затем посыпьте зеленым луком.
    • Яйцо всмятку, каперсы и укроп — испеките свой пикантный заварной крем на хлебе, а затем, после того как вытащите его из фритюрницы или духовки, положите сверху яйцо всмятку (найдите наше руководство по приготовлению идеального варенья здесь), каперсы, каперсы оливкового масла, свежий укроп и немного морской соли.

    Цветная капуста во фритюрнице — Пикантные мысли

    Этот рецепт приготовления цветной капусты во фритюрнице позволит вам получить хрустящие и хрустящие соцветия цветной капусты, но для них не требуется масло. Всего несколько основных ингредиентов, они просты в приготовлении и очень вкусны.

     

    Обжаренная на воздухе цветная капуста с йогуртовым соусом — отличная закуска для семейного ужина. Благодаря своей гладкой и хрустящей текстуре он очень аппетитен для начала вкусной трапезы!

    Если вы ищете легкий гарнир к цельной курице во фритюрнице или запеченным бараньим отбивным, то этот картофель фри из цветной капусты — то, что вам нужно!

    Когда дело доходит до легкого питания в середине недели, мы все предпочитаем наши любимые садовые салаты или салаты «Цезарь», но иногда неплохо добавить к столу что-то необычное.

    Обжаренную на воздухе цветную капусту с йогуртовым соусом можно подавать с легкими салатами или вместе с вашим любимым гаитянским черным рисом.

    Цветная капуста – Краткая информация

    Цветная капуста происходит из Восточного Средиземноморья, особенно с Аравийского полуострова или острова Кипр. Он имеет долгую историю, с 12 по век.

    Цветная капуста попала в континентальную Европу в начале 16 -го -го века из Генуи во Францию. Во времена Людовика XIV цветная капуста стала появляться на королевском столе.

    К 19   веку торговцы Британской империи начали продавать и выращивать цветную капусту по всей Индии.

    Йогуртовый соус – краткий обзор

    Обладая удивительно гладкой текстурой и вкусом чесночного порошка и лимонного сока, этот соус станет великолепным гарниром для цветной капусты во фритюрнице.

    Йогурт родом из Азии; от старых турок, если быть более точным. В наше время его стали производить пищевой промышленностью. Его можно найти в двух типах — в турецком стиле и в греческом стиле.Йогурт в турецком стиле гуще и жирнее. Кроме того, в нем больше соли, чем в греческой версии.

    В греческой версии меньше жира, но больше сахара. Текстура греческой версии более гладкая, чем турецкая. Хотя мы рекомендуем использовать йогурт в стиле тыкиш, если вы не можете его найти, то заполните бесплатно, чтобы использовать греческий йогурт.

    Варианты ингредиентов и замена

    Если вы веган, мы рекомендуем использовать только оливковое масло, арахисовое масло или масло из виноградных косточек.Для йогурта вы можете использовать йогурт из кешью, однако это изменит вкус этого рецепта.

    Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты: 

    • Цветная капуста — это ваш основной ингредиент. Тщательно очистите цветную капусту. Разделите соцветия на мелкие или средние кусочки.
    • Специи . Держите специи как можно более простыми. Мы использовали чесночный порошок, паприку, белый молотый перец (также подойдет черный перец) и кошерную соль (вы также можете использовать морскую соль).
    • Панировочные сухари Панко . Панировочные сухари создадут хрустящий внешний слой.
    • Молоко и яйцо — молоко и яйца будут объединены и использованы в качестве связующего вещества. Эта комбинация поможет приправе прилипнуть к цветной капусте и придаст золотистую хрустящую текстуру.

    Полный рецепт с точным количеством ингредиентов указан ниже в карточке рецепта.

    Как приготовить цветную капусту во фритюре

    Приготовить эту цветную капусту во фритюрнице очень просто.Вот краткое пошаговое руководство о том, как сделать этот рецепт идеально каждый раз.

    Пока вы готовитесь к приготовлению этого  гарнира , выполните следующие действия:

    Сначала очистите цветную капусту. Очистите цветную капусту и высушите ее. Нарежьте соцветия на мелкие или средние кусочки. Отложите соцветия цветной капусты в сторону.

    Смесь молока и яиц.  Смешайте молоко и яйца в большой миске. Хорошо взбейте, чтобы объединить.

    Приготовьте основу для приправ . В отдельной миске (большой) смешайте панировочные сухари, соль, молотый перец, паприку и чесночный порошок. Хорошо перемешайте и отложите.

    Бланшировать цветную капусту.  В кастрюле среднего размера доведите до кипения около 2 чашек воды. Затем добавьте цветную капусту, как только вода закипит. Бланшировать около 3-5 минут. Заполните бесплатно для работы в партиях, если это необходимо.

    Достаньте цветную капусту из воды и положите на тарелку с бумажными полотенцами, пока она не остынет настолько, чтобы ее можно было трогать.

    Начать процесс нанесения покрытия.  Как только цветная капуста остынет настолько, что ее можно будет трогать, начните с переноса цветной капусты в смесь молока и яиц.

    Затем переложите цветную капусту в панировочную смесь. Используйте шумовку, чтобы помочь слить молоко.

    Обваляйте цветную капусту в панировочных сухарях со всех сторон. Затем переложите яйца в корзину аэрофритюрницы. При необходимости работайте партиями.

    Обжаривайте цветную капусту в течение 10 минут, но не более 12 минут при температуре 370 градусов.

    Подавайте с йогуртовым соусом и наслаждайтесь.

    Для йогуртового соуса.  Смешайте йогурт, чесночный порошок, соль и лимонный сок. Хорошо взбейте. Охладите до готовности к использованию.

    Хранение и разогрев

    Приготовить цветную капусту во фритюрнице очень просто. Этот гарнир зверь потребляется в день его приготовления. Однако, если у вас есть остатки, поместите оставшуюся цветную капусту в герметичный контейнер и поставьте в холодильник.

    Чтобы разогреть фритюрницу, можно использовать цветную капусту в микроволновой печи; однако он не будет таким хрустящим.Если вам необходимо разогреть гарнир, мы рекомендуем поставить их в духовку и разогреть при 350 градусах, пока они не прогреются.

    Советы по приготовлению лучшей цветной капусты во фритюрнице

    • Лучше всего работать партиями.  Важно работать партиями. Разложите соцветия цветной капусты в один слой в корзине аэрогриля, оставляя небольшое пространство между каждым. Если их будет слишком много, соцветия могут испариться внутри фритюрницы, и они не станут хрустящими. При необходимости работайте партиями.
    • НЕ пропускайте процесс бланширования. Бланширование цветной капусты гарантирует, что она останется мягкой внутри и хрустящей снаружи.
    • Продолжайте готовить, если они еще не стали хрустящими. Все аэрогрили разные. Для этого рецепта мы использовали нашу фритюрницу Crux. T Точное время зависит от конкретной фритюрницы. Мы рекомендуем проверить вашу первую партию примерно через 10 минут и скорректировать время в зависимости от того, как они выглядят на этом этапе.Для нашей фритюрницы хватило 10 минут.

    Рекомендации по подаче

    Картофель фри из цветной капусты, приготовленный во фритюрнице, сам по себе является захватывающей закуской. Заполните бесплатно, чтобы подавать их как часть еды. Они отлично сочетаются с гамбургерами, такими как этот лососевый бургер .

    Если вы едите их в качестве закуски, заполните поля, чтобы сочетать их с нашим соусом из шпината, нашим соусом чимичурри и даже нашим соусом цацики .   

    Конечно, эта цветная капуста, обжаренная на воздухе, также отлично подходит для полноценного обеда.Соедините их с любым из этих рецептов для веселой, вкусной еды:

    Гаитянская рисовая и бобы

    копченая индейка грудь

    Мгновенный кастрюль. Вам понравится

    Этот рецепт приготовления цветной капусты во фритюре просто фантастический, мы обещаем, что он вам понравится. Вы можете легко изменить его или точно следовать этому рецепту. В любом случае, он станет незаменимым помощником в вашем доме.Наслаждаться!

    Вот еще несколько рецептов фритюрницы, которыми можно насладиться.

    Air Fryer Butternut Squash

    Fryer Sweet Potato Fries

    Air Fryer Buffalo Cauliflow вы готовите на этом сайте, и нам особенно хотелось бы узнать, попробовали ли вы этот рецепт.

    Отметьте нас в Instagram или Facebook , чтобы мы могли увидеть ваше красивое блюдо.

    Кроме того, мы были бы признательны, если бы присвоили ему звездочку ниже!

    Как приготовить лучшую цветную капусту во фритюрнице

    Пикантные мысли

    Жареная на воздухе цветная капуста с соусом из йогурта по-турецки вызывает серьезное привыкание.

    Prep Время 10 мин

    Время приготовления 10 мин

    Общее время 20 мин

    Курс Закуска, гарнир

    Кухня американская, Международная

    Порция 2 человек

    Калории 410 ккал

    Ингредиенты

    1x2x3x

    • 2 ½ чашки очищенных и вымытых соцветий цветной капусты
    • 1 чашка панировочных сухарей панко
    • 2 больших яйца
    • 1 чашка молока
    • 1 ч. л.Кошерная соль Или по вкусу
    • ¼ ч. л. Белый молотый перец или черный перец
    • 1 ч. л. Чесночный порошок
    • 2 ч. л. Паприка
    Для йогуртового соуса
    • ½ стакана простого йогурта
    • ½ ч. л. Чесночный порошок
    • ¼ ч. л. Соль
    • Сок ½ лимона

    Инструкции 

    • Очистите и промойте цветную капусту, затем высушите ее. Нарежьте соцветия на мелкие или средние кусочки. Отложите соцветия цветной капусты в сторону. Смесь молока и яиц . Смешайте молоко и яйца вместе в большой миске. Хорошо взбейте, чтобы объединить. Приготовление основы для приправ e. В отдельной миске (большой) смешайте панировочные сухари, соль, молотый перец, паприку и чесночный порошок. Хорошо перемешайте и отложите. Бланшировать цветную капусту.  В кастрюле среднего размера доведите до кипения около 2 чашек воды. Затем добавьте цветную капусту, как только вода закипит. Бланшировать около 3-5 минут. Заполните бесплатно для работы в партиях, если это необходимо.Достаньте цветную капусту из воды и положите на тарелку с бумажными полотенцами, пока она не остынет настолько, чтобы ее можно было трогать.
    • Начать процесс нанесения покрытия. Когда цветная капуста достаточно остынет, чтобы ее можно было трогать, начните с перекладывания цветной капусты в смесь молока и яиц. Затем переложите цветную капусту в смесь панировочных сухарей. Используйте шумовку, чтобы слить молоко. Обваляйте цветную капусту в панировочных сухарях со всех сторон. Затем переложите яйца в корзину аэрофритюрницы. При необходимости работайте партиями.Обжаривайте цветную капусту в течение 10 минут, но не более 12 минут при температуре 370 градусов. Подавайте с йогуртовым соусом и наслаждайтесь.
    • Для йогуртового соуса. Смешайте йогурт, чесночный порошок, соль и лимонный сок. Хорошо взбейте. Охладите до готовности к использованию.

    Видео

    Примечания

    • Лучше всего работать в пакетном режиме. Важно, чтобы вы работали партиями. Разложите соцветия цветной капусты в один слой в корзине аэрогриля, оставляя небольшое пространство между каждым.Если их будет слишком много, соцветия могут испариться внутри фритюрницы, и они не станут хрустящими. При необходимости работайте партиями.
    • НЕ пропускайте процесс бланширования. Бланширование цветной капусты гарантирует, что она останется мягкой внутри и хрустящей снаружи.
    • Продолжайте готовить, если они еще не стали хрустящими. Все аэрогрили разные. Для этого рецепта мы использовали нашу фритюрницу Crux. Точное время зависит от конкретной фритюрницы. Мы рекомендуем проверить вашу первую партию примерно через 10 минут и скорректировать время в зависимости от того, как они выглядят на этом этапе.Для нашей фритюрницы хватило 10 минут.

     

    **** При печати рецепта отмените выбор камеры, чтобы фотографии НЕ печатались вместе с рецептом (при желании).

     

    Расчет калорий на порцию.

     

    Отказ от ответственности:  Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей полной Политикой конфиденциальности. Мы можем получить компенсацию, нажав на ссылки и/или совершив покупку.

    Питание

    Порция: 2PeopleCalories: 410kcalCarbohydrates: 47gProtein: 20gSaturated Жир: 6gPolyunsaturated Жир: 2gMonounsaturated Жир: 7gCholesterol: 196mgSodium: 1319mgPotassium: 470mgFiber: 6gSugar: 14gVitamin A: 108IUVitamin C: 106mgCalcium: 44mgIron: 9 мг

    Я привержен приготовление один прием пищи в день с использованием моей новой аэрофритюрницы — вот что получилось (а что нет)

    Я только недавно стал обладателем аэрофритюрницы, хотя пик ее популярности пришелся на 2015 год.Если вам интересно, моя мама подарила мне его на Рождество. Я только что переехал в новую квартиру с большим пространством на столешнице, что сделало владение этим большим кухонным инструментом немного более практичным.

    С энтузиазмом ребенка, который только что получил новую игрушку от Санта-Клауса, я решил, что лучший способ познакомиться с моей новой фритюрницей — это использовать ее каждый день в течение полной рабочей недели. Хотя были определенные промахи, были и победы. Вот все, что я узнал за неделю приготовления пищи с помощью фритюрницы:

    День 1: Чар сиу бао

    Я официально вытащил фритюрницу из коробки.В нем было несколько брошюр о рекомендуемом времени приготовления и простых рецептах, которые я отложил в папку (читай: выбросил в ящик для мусора) для дальнейшего использования. Я уже знал, что собираюсь приготовить — чар сиу бао, который я купил замороженным в Viet Hoa Plaza, на моем местном азиатском рынке на углу. Я обычно использую свою бамбуковую пароварку, чтобы приготовить эти мягкие булочки с начинкой из рубленой свинины барбекю. Однако пекарня в моем квартале продает запеченную в духовке золотисто-коричневую версию, поэтому я мечтала сделать что-нибудь самостоятельно.

    СВЯЗАННЫЕ: вот кухонные инструменты и приборы, которые сделали наш год пандемии кулинарии лучше

    Я снова вытащил брошюры и просмотрел их рекомендации по различным замороженным продуктам: куриные палочки, картофель фри, палочки из моцареллы. В большинстве направлений требовалось от восьми до 15 минут при температуре 400 градусов «обжаривание на воздухе». Я остановился на 10 минутах как на безопасной отправной точке. Я быстро смазала замороженные булочки нейтральным маслом и положила их в предварительно нагретую фритюрницу.

    На семиминутной отметке я заметила своему парню Стивену: «Вау, они потрясающе пахнут». И они это сделали — это было похоже на запах, который вы улавливаете, ожидая в очереди за местом в оживленном ресторане димсам, смешанный с прохождением мимо киоска с кренделями тети Анны в торговом центре. Оглядываясь назад, это должно было быть моей подсказкой, чтобы убрать их.

    Когда я открыл крышку фритюрницы, я ожидал получить медово-коричневые булочки с хрустящей корочкой. Вместо этого меня встретило нечто, похожее на два маленьких кусочка угля — твердые и отслаивающиеся маленькие черные крошки, похожие на облупившуюся краску.Давно я так сильно ничего не обжигал; однако я разломил одну из булочек, и мясо внутри все еще было ледяным. Я выбрал то, что можно было спасти, поджег его на 30 секунд и начал читать о том, как другие люди выполнили свою подготовительную работу.


    Хотите больше замечательных кулинарных рецептов? Подпишитесь на информационный бюллетень The Bite от Salon Food.


    Один чувак с Reddit сначала подогрел свою булочку в микроволновке, а затем поджарил ее во фритюрнице на пять минут.Другой посоветовал сначала полностью пропарить их, а затем поместить во фритюрницу на три минуты, чтобы добиться золотистого цвета. Кто-то еще порекомендовал даже не заморачиваться с этим: «Я использую эту штуку, чтобы разогреть пиццу, и на этом все».

    Я был уверен, что смогу найти больше применений этому прибору, но мне еще предстояло многому научиться.

    День 2: Хрустящий нут с приправами

    «Хорошо», — подумал я, доставая из кладовки банку нута и выкладывая ее на противень, застеленный бумажным полотенцем.«Давайте вернемся к основам». Сегодняшний «рецепт» состоял из четырех ингредиентов: нута, капельки оливкового масла, копченой паприки и хлопьев соли.

    После того, как пару лет назад я начал работать из дома, я понял, что мне нужно держать под рукой здоровые, хрустящие продукты для тех бездумных перекусов между встречами. Я перебирал морковные палочки, маринованные овощи, горох васаби и, наконец, хрустящий нут. Они были моими любимыми, потому что они обогащали все — от салатов из холодильника до остатков карри — с соленым хрустом.

    Несколько блогов, посвященных фритюрницам, рекомендовали 10 минут при 350 градусах, но я все еще боялся опыта с бао. Я проверяла их каждые две минуты, как встревоженная мама. К счастью, они стали восхитительно хрустящими уже через 10 минут. Могли ли они уйти еще на минуту или две? Конечно, но я боялся лететь слишком близко к солнцу.

    Я добавила их в чашу для пикантного йогурта, приготовленную путем взбивания греческого йогурта из цельного молока с лимонной цедрой, посыпанного ломтиками авокадо, хлопьями красного перца, юдзу фурикаке и, конечно же, хрустящим нутом.

    День 3: брокколи и чеддер «аранчини»

    С тех пор, как я поехал домой на каникулы, где мои мама и бабушка приготовили головокружительное количество запеканок, я придумывал, как превратить запеканку из брокколи и риса в маленькие хрустящие псевдоаранчини, в основном для того, чтобы использовать их в качестве симпатичных начинок. для супа из брокколи и чеддера.

    Фритюрница идеально подошла для этой задачи. Вы можете получить полный рецепт здесь.

    День 4: Копченый тофу

    Стивен принес домой упаковку копченого тофу с пятью специями из Phoenix Bean, местного магазина тофу, и мы решили посмотреть, как он подрумянится во фритюрнице.После 15 минут при 400 градусах это было довольно хорошо! Чтобы увидеть, каким получится тофу в самом простом виде, я только смазала его небольшим количеством масла и соли. Поданный с белым рисом и небольшим количеством авокадо, он был полностью сытным.

    Однако в следующий раз я обязательно выберу маринад и покрытие из кукурузного крахмала, чтобы усилить фактор хрусткости.

    День 5: палочки с моцареллой и тотор

    В конце рабочей недели все, чего я хотел, это пару старомодных ржаных батончиков и несколько закусок, чтобы снова имитировать физический опыт пребывания в баре.В тот момент я больше не тестировал устройство на работоспособность; Я была просто девушкой, которая стояла перед аэрофритюрницей и просила ее приготовить мне палочки из моцареллы и картошки.

    К счастью, это, кажется, одна из вещей, которые он делает лучше всего. В отличие от бао, внутренности как палочек моцареллы, так и лепешек полностью прогрелись через 12 минут, а снаружи были идеально хрустящими. Это сделало действительно приятный вечер.

    Консенсус

    Хотя я не считаю, что использую фритюрницу в качестве универсальной замены всем своим приборам и кухонной посуде (вероятно, я никогда, скажем, не буду пытаться сварить в ней яйца вкрутую), это отличный ресурс. для быстрого получения золотисто-коричневого цвета многих продуктов, особенно овощей.Следующими в моем списке, чтобы попробовать, являются «чипсы» из сладкого картофеля и панированные и жареные на воздухе маринованные огурцы, которые можно подавать во время Суперкубка.

    Больше историй о наших любимых кухонных принадлежностях:

    Как приготовить йогуртовые леденцы для младенцев (и детей) — Little Miss Mama

    Я не могу быть единственным, кто съел 3 упаковки Yogurt Drops за выходные.

    Наконец-то сдалась и сделала то, что делает любая сумасшедшая мамочка, тратящая 12 долларов на 3 мешка воздуха.Я побежал на Pinterest и нашел способ сделать Yogurt Drops самостоятельно. Угадай что? Я нашел способ… ну, несколько способов, но поверь мне, не все они стоят твоего времени. Перебрали их, протестировали и попробовали 3 варианта и нашли лучший рецепт Йогуртовых Драже.

    Я мог бы сидеть здесь и рассказывать вам историю о том, как мои дети, 18 месяцев и 6 лет, любят и обожают эти наполненные воздухом дорогие маленькие закуски. Принесение новой сумки в дом вызывает у нас аналогичную реакцию на рождественское утро.Но почему? Зачем мне это делать, если вы уже знаете, насколько удивительно вызывают привыкание эти Yogurt Drops? И как хорошо они сочетаются с бокалом Мерло. Я не буду этого делать. Я не тот блогер .

    Я знаю, зачем ты сюда пришел;
    1. для экономии
    2. стать супер мамой
    3. проклятый рецепт

    Вот, дамы, рецепт Йогуртовых леденцов.

    домашний йогурт падает

    2018-04-09 13:15:48

    Ингредиенты

    1. 3/4 стакана йогурта (любой вкус)
    2. 1 Яйцо (только белые)

    Инструкции

    1. . они жесткие и держат пик.
    2. Медленно добавляйте йогурт до полного смешивания.
    3. Накройте лоток дегидратора пергаментной бумагой.
    4. Переложите йогуртовую смесь в кондитерский мешок и сделайте небольшие капли любого размера, сохраняя их одинаковыми.
    5. Поместите в дегидратор на 2 часа (до 8 часов, в зависимости от их размера).

    Примечания

    1. *Избегайте йогуртов с низким содержанием жира или высоким содержанием сахара
    2. *Если вы хотите сохранить гладкую текстуру, как в магазине, также избегайте кусочков фруктов в вашем йогурте
    3. *Наши йогуртовые леденцы мы размером с пятак и заняло всего 2 часа в нашей Breville Smart Oven Air

    Tairalyn https://tiralyn.ком/

    Бьюсь об заклад, теперь вы хотите, чтобы я погрузился немного больше об этих модных штанах новой духовке, которую я получил? ВЫ, РЕБЯТА! Breville Smart Oven Air — пожалуй, самый крутой кухонный гаджет, который у меня есть. НИ СЛОВА ЛЖИ . Эта штука не только готовит намного быстрее, чем ваша стандартная кухонная духовка ( на 30% быстрее, чем ), но также может жарить на воздухе, обезвоживать, жарить, тостировать и расстойку.

    ФАКТ: Я НЕ ИСПОЛЬЗОВАЛ СВОЮ КУХОННУЮ ДУХОВКУ С

    Этот маленький настольный ниндзя Суперконвекция готовит.Суперконвекция перемещает больший объем воздуха, чтобы обеспечить быстрое и равномерное приготовление пищи, но, что наиболее важно, жарку на воздухе ( хрустящие палочки из цуккини, вот и мы ), обезвоживание ( ни одно яблоко в этом доме не безопасно ), расстойку ( кто-нибудь свежий хлеб? ) и обжарки ( делает   Марта Стюарт гордится ).

    Посетите сайт BrevilleSmartOvens.com , чтобы узнать, на что способен этот маленький супергерой. Это отличный небольшой ресурс. Будьте готовы удивиться.В этой печи есть все! О! Я упоминал, что это тоже SMART?

    Smart Oven™ Air  оснащен нашей технологией Element IQ®, в которой используются 6 независимых кварцевых нагревательных элементов для подачи энергии туда, где она больше всего нужна, над и под пищей. Каждый элемент автоматически настраивается в соответствии с выбранной вами настройкой. Усовершенствованный ПИД-регулятор температуры снижает перерегулирование для точной и стабильной температуры.

    Они говорят, что Breville Smart Oven Air великолепен! Вы можете быть уверены, что ваша жареная индейка будет приготовлена ​​с совершенством Марты Стюарт… благодаря усилиям Snoop Dog! Действительно! Вот что это значит.

    Breville Canada
    Сайт // Facebook // Twitter // Instagram

    С тех пор, как мы его получили, мы приготовили в нем все, что могли бы приготовить в нашей обычной духовке. От наших утренних тостов и вафель Eggo (, кстати, у нас больше нет тостера ) до печенья и пирожных, жареных овощей, домашних картофельных чипсов и теперь YOGURT DROPS. Я думаю, что наша обычная кухонная печь скоро будет считаться второй печью для тех рождественских обедов, на проведение которых вам лучше не соглашаться.Потом пригодится как грелка для пирожков. Breville Smart Oven Air теперь идеально подходит для всех нужд нашей духовки.

    <<Еще не готов рецепт? Я понял, ЗАКИНЬТЕ ЭТО НА ПОТОМ! Вы не захотите забыть этот рецепт, он лучше!

     

     

     

     

     

     

    Раскрытие информации: я сотрудничал с Breville Canada и получил продукт для этой публикации.
    Все мнения мои.

    Более 6 способов инкубации йогурта без йогуртницы

    Краткий обзор: узнайте о более чем 6 способах инкубации йогурта без йогуртницы или необычного оборудования.

    Загадочный процесс превращения галлона молока в галлон йогурта путем добавления пары столовых ложек закваски (активного йогурта) ошеломляет. Это чудо, я вам скажу!

    Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Напоминает первое УЗИ моей невестки. Был ли там действительно ребенок, как показал тест?

    Пока наше воображение пульсировало молитвами, надеждами и мечтами, мы увидели небольшое мерцание, свидетельствующее об еще одном чуде. Бог сделал это снова.

    К счастью, инкубация йогурта не так сложна и не требует много времени, как человеческий ребенок. Но я никогда не делаю йогурт без того, чтобы не восхищаться процессом.

    Если вы еще не пробовали делать йогурт, вот короткое видео, которое поможет вам начать.

    Как лучше всего инкубировать йогурт?

    Приготовить йогурт легко, но иногда это происходит не так, как вы ожидаете. Одной из важнейших переменных является метод инкубации . Подобно курицам, сидящим на яйцах, вы должны найти способ, чтобы ваши йогуртовые детеныши оставались теплыми и уютными в течение длительного периода времени.

    Температура между 100-110˚F идеальна и стимулирует размножение бактерий быстрее, чем комары в моем лесистом заднем дворе.Слишком жарко, и они умирают. Слишком холодно, и они будут вести себя как медведи и впадут в спячку, оставив вас разочарованными.

    За последние два года с тех пор, как я опубликовал свой метод приготовления полезного греческого йогурта, мои читатели оставили несколько замечательных отзывов о своих творческих способах инкубации. Я собрал их в надежде, что вы будете вдохновлены.

    Нужна ли мне электрическая йогуртница?

    Они отлично работают, потому что поддерживают идеальную окружающую среду, поддерживая постоянную температуру с помощью термостата.Электрические йогуртницы — это что-то вроде AOL в мире производства йогуртов. Отлично подходит для начинающих, но ограничено, как только вы освоите основы.

    Для меня сумма, которую они зарабатывают, слишком мала, чтобы удовлетворить мою зависимость от йогурта. Слишком много хлопот с приготовлением греческого йогурта. Готовый йогурт необходимо вынуть из баночек, процедить и, предположительно, вернуть в исходные банки.

    Более 6 способов инкубации йогурта

    Начну с самого очевидного и простого способа производства йогурта.Мой путь, конечно. 🙂

    #1

    Обычная печь

    Я нагреваю и охлаждаю молоко в двухлитровой миске из пирекса для теста. Он идеального размера и держит тепло лучше, чем пластик или металл.

    В моей духовке есть цикл расстойки хлеба. Установите его на 100 градусов по Фаренгейту и ложитесь спать. Полотенца или услуги няни не требуются. Этот метод дает идеальный йогурт за 5-6 часов, если я не ошибаюсь.

    Моя предыдущая духовка не могла быть установлена ​​на такую ​​низкую температуру. Следовательно, я включал его на минуту или две, пока он не достигал 100 ° F, а затем выключал его.Я произвел множество успешных замесов в этой старой духовке, оставив свет включенным и закрытый контейнер для молока, завернутый в полотенца, как показано в моем первоначальном посте.

    N2ition прокомментировала свою духовку, в которой тоже нельзя установить низкую температуру. «Роберт, я только что увидел ваш пост и хотел, чтобы вы знали, что я зарабатываю около 3 галлонов в неделю. Моя духовка примерно того же возраста, что и ваша, и у нее та же проблема (доходит только до 200). Я всегда разогреваю духовку около 1 минуты, затем выключаю ее и ставлю йогурт.На приготовление вчерашней партии ушло почти 13 часов… и в 11 часов она все еще выглядела как молоко. В следующий раз, когда вы попробуете это, сделайте это ночью и просто поставьте в духовку на ночь. (Мне повезло сделать это во время обеда или сразу после того, как я уложу своих детей спать, и к следующему утру все будет идеально).

    Предварительный нагрев, а затем оставление дверцы закрытой обычно поддерживает температуру в течение 12-15 часов, но если я действительно нетерпелив и часто открываю духовку для проверки, мне приходится снова включать ее примерно на 30 секунд, чтобы восстановить температуру. достаточно, чтобы йогурт оставался около 110.Удачи!»

    #2

    Мультиварка

    Существует несколько способов использования мультиварки для инкубации йогурта. Я предпочитаю использовать его в качестве водяной бани, чтобы согреть контейнеры с молоком и закваской для йогурта. Конечно, размер вашей мультиварки будет ограничивать объем контейнера для молока.

    Нагревайте мультиварку до тех пор, пока температура воды не достигнет 115 градусов. Отключите его. Поместите подготовленное молоко (нагретое, охлажденное, затем инокулированное) в воду.Накройте мультиварку и оберните ее парой больших банных полотенец.

    Другие с аналогичным опытом:

    Уитни сказала: «Сегодня попробовала твой рецепт! После нескольких попыток найти место, где температура оставалась наиболее стабильной, моя мультиварка победила. В тепле с водяной баней, окружающей миску меньшего размера (я попробовал только половину порции, чтобы понять, нравится мне это или нет), он оставался постоянным 103».

    Стефани повезло новичку.«Успех с первой попытки! Но я хочу попробовать найти лучший способ инкубации, так как процесс долгий и требует духовки. Думаю, я найду мультиварку с «теплым» режимом и пожертвую свою старую на свою приходскую кухню (нам они всегда нужны для начос, пазлов и т. д.)».

    #3

    Грелка и полотенца

    Этот метод требует небольшого эксперимента, чтобы выяснить, что подходит именно вам на вашей кухне.

    Шерил Стернман в Yogurt Culture рекомендует обратить внимание на следующие характеристики грелки:

    • Подушка должна иметь настройку температуры от 110 до 112°F или ниже.
    • Если у него есть автоматическое отключение, вы должны иметь возможность отключить эту функцию.
    • Ищите грелку размера XL.

    Еще два отличных предложения по использованию грелки от г-жи Стернман:

    • Попробуйте пробный запуск с 1 литром молока и 1 столовой ложкой закваски для йогурта.
    • Если ваша грелка кажется немного горячей, попробуйте использовать полотенце в качестве буфера между контейнером с молоком и грелкой.

    Люди, которые пробовали использовать грелку:

    Странствующий повар пишет: «Привет! Я сделала йогурт уже 4 или 5 раз благодаря вашим инструкциям, и это фантастика.Я ставлю закрытую миску на грелку на низкую температуру, часто проверяю ее инфракрасным термометром (прекрасный гаджет от моего мужа), и примерно через 11 часов она готова к работе».

    Нэнси поделилась предостережением. «В первом раунде мы использовали грелку с автоматическим отключением (чего мы не осознавали до начала процесса). Йогурт не стал густым за ночь! Мы добавили еще закваски (из небольшого контейнера обезжиренного простого греческого йогурта Fage) и нашли в доме еще одну панель (повезло!), которая вообще не отключалась.Приготовление йогурта было отличным опытом с этим йогуртом. Будем делать это часто!»

    Джули тоже нравится грелка: «У меня есть стеклянная кастрюля с крышкой, вмещающая около 3/4 галлона. Я нагреваю молоко в микроволновке до 160-180 градусов (около 20 минут в моей микроволновке), затем даю ему остыть до 110-115 градусов. Добавьте около 2 чайных ложек моего заквасочного йогурта и накройте крышкой. Я устанавливаю его на грелку (мой не регулируется, он только включается и выключается) с двумя слоями банного полотенца под ним, и я закрываю остальную часть чаши оставшимся полотенцем.Держит температуру 105-110 градусов. Я делаю его перед сном, проверяю, просыпаюсь ли я по какой-то причине, но утром перед работой у меня есть хорошая большая порция йогурта»

    #4

    Микроволновая печь

    От Тамара , самопровозглашенная любительница греческого йогурта: «Две подсказки, которые сработали для меня — я накрыла миску фольгой, чтобы сохранить тепло, а затем дважды завернула в кухонные полотенца. Я инкубирую в микроволновке, потому что она меньше духовки.Я также разогреваю грелку для микроволновки, которая будет оставаться теплой в течение нескольких часов. Это обеспечивает нужное количество тепла в небольшом пространстве. Я обычно укладываю его спать около 11 вечера, а к 7 утра он готов».

    Тони из Австралии поделился этой идеей «….Далее, как согреться! Увидел у другого читателя идею микроволновки и коврика. Никаких подушечек, поэтому мы регулярно используем использованные мешки для пшеницы при мышечном напряжении/боле. Пакеты нагрели и обернули вокруг миски, покрытой фольгой. Затем накройте двумя маленькими полотенцами, убедившись, что дверца микроволновой печи хорошо изолирована полотенцем.8,5 часов спустя микроволновая печь все еще была приятной и теплой, и, о чудо, у меня был прекрасный йогурт без сильного запаха. Просто очень вкусно».

    #5

    Холодильник для кемпинга или ящик со льдом

    Я лично не пробовал это, но несколько моих читателей пробовали. Продолжайте читать…

    Йогуртмен написал: «Я установил обычный кемпинговый кулер и поставил в него один пластиковый контейнер, в который налил 2 полных чайника кипятка, затем сразу же запечатал контейнер/кулер.Когда йогурт готов, я ставлю все контейнеры в кулер (где кипяток делает его идеальной сауной и поддерживает нужную температуру) и оставляю на 7-8 часов, и тогда он готов. “

    От Линетт , «Это было так весело!! Это так просто. Моя газовая духовка не оставалась достаточно горячей при включенном запальнике. Я вытащил наш кулер из гаража и положил на дно грелку. Я ставлю на средний огонь. Завернул миску в пляжное полотенце и поставил в холодильник с закрытой крышкой.На следующее утро (12 часов) у меня самая вкусная еда».

    Дина сказала: «ОБОЖАЮ советы здесь. Я люблю делать йогурт и до сих пор использовала йогуртницу с чашками на 8 унций. Наш друг разливает йогурт в литровые банки, заворачивает теплую банку в полотенца и кладет ее в холодильник. При использовании коммерческого стартера этот метод занимает всего от 4 до 5 часов».

    #6

    Кастрюля быстрого приготовления или электрическая скороварка

    С тех пор, как этот пост был первоначально опубликован в 2011 году, Мгновенные горшки стали чем-то особенным.Я вижу, как многие люди пишут в Интернете о приготовлении йогурта в электрической скороварке.

    Это мое мнение, основанное на моих приоритетах. Ваши приоритеты могут быть другими. Так что имейте это в виду, когда будете читать.

    Плюсы
    • Это может быть удобно, особенно на малообставленной кухне.
    • Большая вместимость внутреннего вкладыша делает его пригодным для приготовления греческого йогурта.
    • Правильная температура поддерживается автоматически на протяжении всего процесса.
    Минусы
    • Невозможно использовать кастрюлю для приготовления обеда при приготовлении йогурта (это важно в моем доме, особенно зимой)
    • Размер скороварки ограничивает количество йогурта, которое вы можете приготовить. (Я регулярно делаю 1-1/2 галлона за раз)
    • Я получил несколько сообщений о температурах ниже указанных, когда люди действительно использовали термометр для проверки. Знайте о возможности.

    В общем, я не большой поклонник приготовления йогурта в кастрюле быстрого приготовления, потому что для первоначального нагревания молока требуется слишком много времени.Затем горячему молоку требуется много времени, чтобы снова остыть до 110 градусов по Фаренгейту.

    Если вам не нужна эффективность, это может не иметь для вас значения.

    Разные идеи:

    Ленор использует дегидратор и сообщает: «У меня есть йогурт!! Напрягся сейчас! Ву ху! Я следовал инструкциям по температуре до тройника, но, возможно, положил слишком много йогурта в качестве стартера. Я засунула в дегидратор на 100 градусов на ночь и утром у меня было теплое молоко и кожа.Хммм… снял кожицу, добавил немного пробиотиков и снова отправил в дегидратор на день. Вернулся домой поздно и.. да! У меня есть йогурт».

    Джанет написала: «Привет! Я просто хочу сказать, что и я, и мой кошелек благодарны вам — я сделал две партии — обе успешные, и я инкубировал чашу перед пеллетной печью длительного горения !

    Больше идей…

    Тим проявил творческий подход. «Я использую водяную баню sous-vide для инкубации йогурта при температуре 113 градусов — отлично работал всю ночь….. По правде говоря, эту водяную баню «sous vide» я сделал, используя ведеркообразный обогреватель от Tractor Supply и старый кулер для воды Igloo, и она находится под обеденным столом в нашем трейлере в холмах Аппалачей. Тем не менее, я могу приготовить замечательные стейки и гамбургеры для моей жены (с нашей собственной фермы), и йогурт, который я сделал пару дней назад, вышел превосходным».

    Я впечатлен изобретательностью Брук.

    ”Я так рада, что нашла ваш сайт. Этот йогурт стал настоящим хитом.Для инкубации я закрыл контейнер из пирекса крышкой и завернул его в полотенце. Затем я поместил его поверх своего компьютерного маршрутизатора , вставил 40-ваттную лампочку в настольную лампу и поместил ее примерно в 6 дюймах от верхней части накрытого полотенцем Pyrex. Я положил термометр для духовки поверх полотенца, чтобы следить за температурой. Он читал чуть меньше 100 градусов. Я оставил его на ночь – около 12 часов или около того, и он был идеальной консистенции!»

    Где в моем доме самое лучшее место для инкубации йогурта?

    Подумай о теплых местах…

    Итак, мои любимые йогуртницы (что-то вроде тайного общества, не так ли?), подумайте о теплых местах в вашем доме.Есть старомодный радиатор? Может быть, небольшой шкаф с водонагревателем, куда можно поставить обернутую полотенцем миску с теплым молоком? Или рассмотрим лампу, как упоминала Брук. Вы можете попробовать направить его на миску с молоком/йогуртом.

    В летнее время рассмотрите возможность размещения закрытого йогурта на улице, если температура находится в соответствующем диапазоне. Прямо сейчас (июль в Техасе) я не могу оставлять инкубационный йогурт на солнце, иначе станет слишком жарко. Хотя оттенок идеальный.

    Я надеюсь, что это поможет некоторым из вас, у кого возникли проблемы с процессом инкубации.Возможно, эти предложения вдохновят тех из вас, кто еще не набрался смелости попробовать.

    Заключение

    Независимо от того, какую систему вы используете, температура должна оставаться постоянной, желательно сама по себе. Все, что требует постоянного внимания, быстро устареет. Другими словами, вряд ли вы будете делать йогурт очень часто.


    Если у вас есть совсем другой метод, не упомянутый здесь, поделитесь им в комментариях.

    Если у вас есть какие-либо вопросы или предложения, напишите мне лично: Паула на salinajar.com .

    До скорой встречи! Паула

    Что бы вы хотели прочитать дальше о приготовлении йогурта?

    Самый популярный пост в этом блоге!! Не пропустите.

    Продолжить чтение

    Мой последний и любимый способ процеживания йогурта.Легкая очистка.

    Продолжить чтение

    Что делать, если вместо йогурта осталось молоко?

    Продолжить чтение

    Прочтите об этом простом способе приготовления сыра рикотта с йогуртовой сывороткой.

    Продолжить чтение

    Получилось слишком много сыворотки после приготовления греческого йогурта? Вот несколько идей.

    Продолжить чтение

    На мой взгляд, намного лучше, чем марля.

    Продолжить чтение

    Вам нужны идеи или советы по приготовлению домашней еды, которой стоит поделиться?

    Добавьте свой адрес электронной почты. Нажмите кнопку. (Ваша электронная почта в безопасности. Я ненавижу спамеров так же сильно, как и вы.)

    Рыбные палочки для фритюрницы с соусом тартар из греческого йогурта — Philly Fit Foodies

    Еще раз счастливого жаркого дня! Я действительно не могу вспомнить, когда в последний раз ела рыбные палочки (то есть до создания этого рецепта), но когда бойфренд подарил мне аэрогриль на мой день рождения и сделал специальный запрос на рыбные палочки, Хоуп и я [очевидно ] доставлен. И мы не остановились только на рыбных палочках. Как любителям приправ, нам пришлось приложить дополнительные усилия и приготовить домашний соус тартар, используя наш любимый заменитель майонеза и сметаны: простой обезжиренный греческий йогурт.

    К рыбным палочкам я отношусь так же, как к ночному тако: ностальгический AF. Несмотря на то, что прошло много-много лет с тех пор, как я ел рыбную палочку, я все еще мог закрыть глаза, вернуться в свое детство и точно вспомнить, каковы они были на вкус. Ну, смею ли я сказать, что эти рыбные палочки во фритюре даже лучше, чем я помню? 10 минут в тостере для замороженных загадочных рыбных палочек по сравнению с 10 минутами во фритюрнице для свежих домашних рыбных палочек? Продал!

    Примечание: их можно легко сделать без глютена/палео, заменив панировочные сухари миндальной мукой!

    Рыбные палочки для фритюрницы с соусом тартар из греческого йогурта

    Ингредиенты:

    • 1 фунт филе трески, нарезанного на палочки (примерно 1/2″ в ширину и 3″ в высоту)
    • 1 чашка панировочных сухарей панко (миндальная мука без глютена)
    • 1/4 чашки аррорутового крахмала
    • 2 взбитых яйца
    • 1 ч.л. приправы Old Bay
    • 1/2 ч.л. лукового порошка
    • соль и перец по вкусу
    • спрей из оливкового масла

    Для соуса тартар из греческого йогурта:

    • 1/2 стакана обезжиренного греческого йогурта без добавок
    • 2 кошерных маринованных огурца, мелко нарезанных
    • 1/2 ст.
      1. Смешайте ингредиенты для соуса тар-тар в небольшой миске и поставьте в холодильник до подачи на стол.
      2. Оборудуйте свою станцию ​​дноуглубительных работ, поместив крахмал аррорута в одну миску и яйца в другую. Затем в другой миске смешайте панировочные сухари, приправу Old Bay, луковый порошок, соль и перец.
      3. По одному обмакивайте кусочки трески в аррорутовый крахмал (стряхнув излишки), затем в яйца, а затем в смесь из панировочных сухарей, по окончании откладывая на тарелку.
      4. Положите рыбные палочки в корзину аэрофритюрницы ровным слоем (возможно, вам придется делать это партиями, чтобы не переполнить фритюрницу).Сбрызните верхушки рыбных палочек оливковым маслом и готовьте при температуре 400ºF в течение 10 минут, переворачивая наполовину.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.