Кабачки с рисом и фаршем – Рис с кабачками и фаршем на сковородке, рецепт с фото

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

ideireceptov.ru

Как лучше приготовить кабачки с фаршем и рисом

Фаршированные овощи – это отличная возможность не только максимально разнообразить свой ежедневный рацион, но и постараться сделать любимое блюдо более калорийным и питательным. Отличным вариантом такого сочетания могут быть кабачки с фаршем и рисом. Существует много способов приготовления такого блюда. Для примера можно рассмотреть лишь некоторые из них.

Отличная альтернатива

Большинство хозяек привыкли к тому, что фаршировать можно только капустные листы. Это не совсем так. Достойную альтернативу голубцам могут составить кабачки с фаршем и рисом. Тем более что делаются они еще проще.

Для приготовления такого блюда потребуется:

на 2 молодых кабачка 300 грамм свежего мясного фарша (свиного или в смеси с говядиной), молотый перец, 1 луковица, 100 грамм риса, соль, пучок зелени (укроп, петрушка).

А также для заливки необходимо:

1 морковка, 2 столовые ложки сметаны, пара зубков чеснока, луковица, столовая ложка пасты томатной и стакан воды (или бульона).

Готовить кабачки с фаршем и рисом надо следующим образом:

1. Первым делом надо вымыть кабачки и срезать у них обе верхушки.
2. Оставшуюся часть продукта разрезать поперек на несколько кусочков толщиной не более 4 сантиметров.
3. В каждом из них удалить сердцевину так, чтобы заготовки напоминали кольца из кабачков.
4. Для приготовления начинки сначала надо рис отварить до состояния полуготовности. Мелко покрошить зелень с луком, а затем смешать продукты с мясным фаршем, посолив и добавив немного перца.
5. Следующий этап – это приготовление заливки. Для этого сначала лук надо порезать кубиками и слегка пассеровать его в небольшом количестве масла растительного.
6. Затем добавить измельченную морковку и измельченную мякоть кабачков.
7. Ввести остальные ингредиенты и протушить их 5 минут.
8. Кольца кабачков наполнить фаршем и установить их в глубокую сковороду (можно использовать казан).
9. Залить продукты приготовленным соусом и тушить 40 минут.

Процесс лучше вести под крышкой, чтобы мясо и овощи были готовы одновременно.

Оригинальный способ

Кабачки с фаршем и рисом можно готовить целиком. В этом случае лучше воспользоваться рецептом, для которого необходимо иметь:

1 кабачок, полстакана риса и столько же сметаны, сырое яйцо, 300 грамм фарша, 1 морковку, соль, 2 средних помидора (или 1 стакан томатного сока) и пучок зелени.

Процесс приготовления будет выглядеть несколько иначе:

1. Кабачок нужно вымыть, разрезать на две части вдоль и освободить каждую из них от семян.
2. Рис поварить 5 минут, а затем промыть, откинув его на дуршлаг.
3. Лук немного пассеровать до золотистого цвета.
4. Для приготовления начинки смешать фарш, измельченную зелень, рис, соль, лук и яйцо.
5. Наполнить этой смесью с горкой одну половинку кабачка, а затем накрыть ее второй частью.
6. На сковороде потушить тертую морковь с помидорами, а через 5 минут положить туда сметану.
7. Кабачок уложить в утятницу и залить его приготовленной овощной смесью.

Для приготовления потребуется 35-40 минут. Подавая к столу, фаршированный овощ можно порезать поперек на несколько частей и полить смесью, в которой он тушился.

Секреты запекания

Очень удобно готовить кабачки с фаршем и рисом в духовке. Делать это совсем не сложно. Необходимо только, чтобы на рабочем столе находились следующие продукты:

300 грамм фарша, соль, 1 морковка, стакан рисовой крупы, 2 кабачка, специи, луковица, 100 грамм твердого сыра и немного растительного масла.

Готовится такое блюдо следующим образом:

1. Сначала лучше заняться начинкой. Для этого первым делом рис нужно отварить, а затем промыть его под проточной водой.
2. Очищенный лук порезать в виде кубиков, а морковь измельчить на терке. После этого оба продукта надо слегка обжарить на сковороде с небольшим количеством масла.
3. В одной тарелке собрать рис, фарш и пассерованные овощи. Добавить немного специй, соли и хорошо все перемешать.
4. Кабачки разрезать острым ножом вдоль на две ровные половинки, удалив у каждой из них сердцевину. Эту мякоть необходимо мелко покрошить и добавить к уже приготовленной начинке.
5. Заполнить этой смесью свободное пространство у кабачков.
6. Сверху заготовки посыпать тертым сыром.
7. Фаршированные продукты уложить на противень и отправить их в духовой шкаф. При этом температура внутри уже должна быть 190 градусов.

Готовятся кабачки с фаршем и рисом в духовке примерно 35 минут. А после этого их можно кушать, добавив в порционную тарелку немного свежей зелени и сметаны.

Диетический вариант

Если для приготовления начинки использовать мясо птицы, то блюдо получится более нежным и менее калорийным. Короче говоря, кабачки – пальчики оближешь. В качестве основных ингредиентов необходимо взять:

4 молодых кабачка, куриное филе, соль, 200 грамм сыра твердого, луковицу, 1 морковку, майонез, помидор, растительное масло и молотый перец.

Для соуса:

30 грамм зелени укропа, 1 зубок чеснока и 100 грамм майонеза.

Готовятся такие кабачки не совсем обычно:

1. Сначала филе надо хорошо натереть солью, посыпать перцем и обжарить на раскаленной сковороде под крышкой до хрустящей корочки.
2. Морковь, помидор и лук порезать одинаковыми кубиками, а сыр измельчить на крупной терке.
3. Кабачки ножом разделить на две продольные половинки и у каждой из них чайной ложечкой вычистить сердцевину.
4. Кабачки сложить в форму, посыпать солью и оставить минут на 10, чтобы они пустили сок.
5. Лук пассеровать с морковкой.
6. Мясо аккуратно порезать кубиками или измельчить в блендере.
7. Соединить вместе куриное филе, пассерованные овощи и помидор, а затем наполнить лодочки из кабачков приготовленной начинкой.
8. После этого их следует аккуратно уложить на смазанный маслом противень, полить майонезом и поставить в духовку примерно на 30 минут при 180 градусах.
9. Полуфабрикаты посыпать сыром и снова отправить их для запекания на 5-10 минут, пока сыр окончательно не расплавится.
10. Отдельно можно приготовить ароматный соус, добавив в майонез измельченную зелень и чеснок.

Приготовленное блюдо выглядит очень аппетитно, поэтому многие называют такие кабачки «Пальчики оближешь». В этом можно убедиться сразу после дегустации.

Техника в быту

Кабачки, фаршированные фаршем и рисом, можно приготовить, используя специальную кухонную технику. Для этого понадобится мультиварка и минимальный набор продуктов:

2 кабачка, 100 грамм отварного риса, соль, столовая ложка томатной пасты, по 100 миллилитров сметаны и жирных сливок, а также 400 грамм мясного фарша и специи.

Процесс приготовления:

1. Кабачки очистить от кожуры, а затем порезать их поперек на 3-4 части и удалить мягкую сердцевину.
2. Фарш соединить с рисом и специями, а потом наполнить полученной смесью заранее приготовленные овощные цилиндры.
3. Полуфабрикаты установить вертикально в чашу мультиварки и полить их соусом из сметаны, сливок, специй и пасты томатной.
4. Закрыть крышку и установить на 40 минут режим «Тушение». Для крупных кабачков потребуется больше времени (1 час).

Подавать на стол такое блюдо лучше в пиалах, обильно полив стаканчики из кабачков с начинкой томатно-сливочным соусом. Прелесть рецепта состоит в том, что за продуктами во время их приготовления совершенно не надо следить. Мультиварка все сделает сама и даст сигнал по окончании процесса.

На скорую руку

Если время для приготовления еды ограничено, лучше использовать другой рецепт. Кабачки с рисом и фаршем можно просто потушить. Такое блюдо будет напоминать собой плов. Для работы потребуется:

для 1 кабачка массой 300 грамм 1 стручок болгарского перца, 200 грамм риса, большая луковица, зубок чеснока, 1 морковка, соль, 450 грамм любого мясного фарша, перец, сок половинки лимона и 2 столовые ложки соевого соуса.

Процесс приготовления чрезвычайно прост:

1. Для начала нужно в соленой воде отварить рис.
2. Порезать кубиками перец, лук и очищенный кабачок. Морковь лучше потереть на терке.
3. Все начинается с обжаривания лука. Через пару минут к нему на сковороду можно добавить морковь.
4. Еще через 2 минуты в общую массу нужно ввести кабачок и перец. Для тушения овощей много времени не потребуется. Пяти минут будет вполне достаточно.
5. Затем необходимо добавить фарш и тушить продукты вместе 10 минут при постоянном помешивании.
6. Потом нужно залить соевый соус и лимонный сок, а через 30 секунд положить измельченный чеснок.
7. В последнюю очередь надо засыпать рис, перемешать продукты и через 2-3 минуты выключить огонь.

Теперь блюду нужно дать настояться. Для этого достаточно будет десяти минут.

fb.ru

Кабачки с фаршем и рисом

Рагу с кабачками, рисом и мясным фаршем

Овощное рагу с кабачками, рисом и мясным фаршем – это сытное вкусное и легкое в приготовлении блюдо. Используемые в нем овощи я собирала со всего своего огорода. Чтобы овощное рагу с кабачками, рисом и мясным фаршем стало еще и диетическим блюдом, используйте в нем фарш собственного приготовления из куриного филе или филе индейки.

Понадобится

Кабачок – 1 средний

Овощи: сладкий перец – 2 шт, морковь – 1 средняя, лук репчатый -2 средних, можно баклажан – 1 шт, помидор – 1 шт.

Масло оливковое для обжарки.

Чеснок – 2 зубчика.

Зелень укропа, петрушки.

Приготовление

Вымойте овощи и очистите их. Если у вас молодые кабачок и морковь с огорода, то у них пока очень тонкая кожура и их можно только тщательно вымыть.

Нарежьте лук, морковь, кабачок кубиками, а перец – полосками. Разомните чеснок в чеснокодавилке или толстой сторона ножа на разделочной доске.

Обжарьте в сотейнике или в сковороде с высокими бортиками и в небольшом количестве масла чеснок, не более 1 мин, затем положите к нему лук и морковь (если решили добавить баклажан, то самое время).

На другой сковороде обжарьте мясной фарш до хрустящей корочки. Не солите и не перчите фарш.

Добавьте мясной фарш к овощам. Перемешайте.

Дальше положите кабачок и нарезанный помидор. Теперь посолите, поперчите, снова аккуратно перемешайте и подержите все рагу под крышкой на маленьком огне не более 3-5 минут.

Осталось добавить рис. Сварите рис в подсоленной воде: на 100 грамм риса понадобится 200 миллилитров воды.

Чтобы рис был рассыпчатым, а ваше рагу не превратилось в рисовую кашу с овощами, варите крупу так.

► Залейте рис холодной водой, добавьте щепотку соли и доведите до кипения, помешивая. Дальше варите на медленном огне до готовности около 20-25 минут при полуоткрытой крышке. Сваренный рис откиньте на дуршлаг и окатите горячей (кипятком) водой. Дайте воде стечь.

Добавьте рис в готовое блюдо – овощное рагу с кабачками и мясным фаршем. Осторожно перемешайте.

Блюдо готово. Можно подавать его с любой зеленью, как самостоятельное блюдо.

Хочу добавить, что я при приготовлении рагу с кабачками, рисом и мясным фаршем добавляю для вкуса пол-чайной ложечки сливочного масла. Кладу его в сотейник к овощам с мясом в то время, пока варится рис. Блюдо от этого становится еще ароматнее.

Автор статьи: Любовь

При копировании текста, пожалуйста, указывайте адрес нашего сайта.

Ингредиенты:

• 3 небольших кабачка,
• 500 г фарша (свинина + говядина),
• ½ стакана сырого риса,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 2 помидора,
• 1 болгарский перец,
• зелень,
• 2 зубчика чеснока,
• растительное масло,
• соль, перец.

Рецепт приготовления рагу из кабачков с фаршем и рисом:

1. Кабачки очистить и порезать небольшими кусочками.
2. Лук и морковь очистить. Лук порезать кубиками. Морковь натереть на терке.
3. Перец и помидоры вымыть.
4. У перца удалить семена.
5. Помидоры и перец порезать кубиками.
6. На сковороде разогреть растительное масло.
7. Выложить лук и обжарить 3 минуты, добавить кабачки и обжаривать вместе с луком 5 минут.
8. Добавить промытый рис и фарш.
9. Обжаривать 7 минут.
10. Добавить 1 стакан воды, натертую морковь, порезанные перец и помидоры, посолить, поперчить.
11. Тушить 15-20 минут при необходимости подливая воду.
12. Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
13. Чеснок очистить и измельчить.
14. Добавить в рагу зелень и чеснок, перемешать, при необходимости подсолить.
15. Выключить огонь.

Рагу из кабачков с фаршем и рисом готово, приятного аппетита!

Смотрите также:

Как лучше приготовить кабачки с фаршем и рисом

Фаршированные овощи – это отличная возможность не только максимально разнообразить свой ежедневный рацион, но и постараться сделать любимое блюдо более калорийным и питательным. Отличным вариантом такого сочетания могут быть кабачки с фаршем и рисом. Существует много способов приготовления такого блюда. Для примера можно рассмотреть лишь некоторые из них.

Отличная альтернатива

Большинство хозяек привыкли к тому, что фаршировать можно только капустные листы. Это не совсем так. Достойную альтернативу голубцам могут составить кабачки с фаршем и рисом. Тем более что делаются они еще проще.

Для приготовления такого блюда потребуется:

на 2 молодых кабачка 300 грамм свежего мясного фарша (свиного или в смеси с говядиной), молотый перец, 1 луковица, 100 грамм риса, соль, пучок зелени (укроп, петрушка).

А также для заливки необходимо:

1 морковка, 2 столовые ложки сметаны, пара зубков чеснока, луковица, столовая ложка пасты томатной и стакан воды (или бульона).

Готовить кабачки с фаршем и рисом надо следующим образом:

1. Первым делом надо вымыть кабачки и срезать у них обе верхушки.
2. Оставшуюся часть продукта разрезать поперек на несколько кусочков толщиной не более 4 сантиметров.
3. В каждом из них удалить сердцевину так, чтобы заготовки напоминали кольца из кабачков.
4. Для приготовления начинки сначала надо рис отварить до состояния полуготовности. Мелко покрошить зелень с луком, а затем смешать продукты с мясным фаршем, посолив и добавив немного перца.
5. Следующий этап – это приготовление заливки. Для этого сначала лук надо порезать кубиками и слегка пассеровать его в небольшом количестве масла растительного.
6. Затем добавить измельченную морковку и измельченную мякоть кабачков.
7. Ввести остальные ингредиенты и протушить их 5 минут.
8. Кольца кабачков наполнить фаршем и установить их в глубокую сковороду (можно использовать казан).
9. Залить продукты приготовленным соусом и тушить 40 минут.

Процесс лучше вести под крышкой, чтобы мясо и овощи были готовы одновременно.

Оригинальный способ

Кабачки с фаршем и рисом можно готовить целиком. В этом случае лучше воспользоваться рецептом, для которого необходимо иметь:

1 кабачок, полстакана риса и столько же сметаны, сырое яйцо, 300 грамм фарша, 1 морковку, соль, 2 средних помидора (или 1 стакан томатного сока) и пучок зелени.

Процесс приготовления будет выглядеть несколько иначе:

1. Кабачок нужно вымыть, разрезать на две части вдоль и освободить каждую из них от семян.
2. Рис поварить 5 минут, а затем промыть, откинув его на дуршлаг.
3. Лук немного пассеровать до золотистого цвета.
4. Для приготовления начинки смешать фарш, измельченную зелень, рис, соль, лук и яйцо.
5. Наполнить этой смесью с горкой одну половинку кабачка, а затем накрыть ее второй частью.
6. На сковороде потушить тертую морковь с помидорами, а через 5 минут положить туда сметану.
7. Кабачок уложить в утятницу и залить его приготовленной овощной смесью.

Для приготовления потребуется 35-40 минут. Подавая к столу, фаршированный овощ можно порезать поперек на несколько частей и полить смесью, в которой он тушился.

Секреты запекания

Очень удобно готовить кабачки с фаршем и рисом в духовке. Делать это совсем не сложно. Необходимо только, чтобы на рабочем столе находились следующие продукты:

300 грамм фарша, соль, 1 морковка, стакан рисовой крупы, 2 кабачка, специи, луковица, 100 грамм твердого сыра и немного растительного масла.

Готовится такое блюдо следующим образом:

1. Сначала лучше заняться начинкой. Для этого первым делом рис нужно отварить, а затем промыть его под проточной водой.
2. Очищенный лук порезать в виде кубиков, а морковь измельчить на терке. После этого оба продукта надо слегка обжарить на сковороде с небольшим количеством масла.
3. В одной тарелке собрать рис, фарш и пассерованные овощи. Добавить немного специй, соли и хорошо все перемешать.
4. Кабачки разрезать острым ножом вдоль на две ровные половинки, удалив у каждой из них сердцевину. Эту мякоть необходимо мелко покрошить и добавить к уже приготовленной начинке.
5. Заполнить этой смесью свободное пространство у кабачков.
6. Сверху заготовки посыпать тертым сыром.
7. Фаршированные продукты уложить на противень и отправить их в духовой шкаф. При этом температура внутри уже должна быть 190 градусов.

Готовятся кабачки с фаршем и рисом в духовке примерно 35 минут. А после этого их можно кушать, добавив в порционную тарелку немного свежей зелени и сметаны.

Диетический вариант

Если для приготовления начинки использовать мясо птицы, то блюдо получится более нежным и менее калорийным. Короче говоря, кабачки – пальчики оближешь. В качестве основных ингредиентов необходимо взять:

4 молодых кабачка, куриное филе, соль, 200 грамм сыра твердого, луковицу, 1 морковку, майонез, помидор, растительное масло и молотый перец.

30 грамм зелени укропа, 1 зубок чеснока и 100 грамм майонеза.

Готовятся такие кабачки не совсем обычно:

1. Сначала филе надо хорошо натереть солью, посыпать перцем и обжарить на раскаленной сковороде под крышкой до хрустящей корочки.
2. Морковь, помидор и лук порезать одинаковыми кубиками, а сыр измельчить на крупной терке.
3. Кабачки ножом разделить на две продольные половинки и у каждой из них чайной ложечкой вычистить сердцевину.
4. Кабачки сложить в форму, посыпать солью и оставить минут на 10, чтобы они пустили сок.
5. Лук пассеровать с морковкой.
6. Мясо аккуратно порезать кубиками или измельчить в блендере.
7. Соединить вместе куриное филе, пассерованные овощи и помидор, а затем наполнить лодочки из кабачков приготовленной начинкой.
8. После этого их следует аккуратно уложить на смазанный маслом противень, полить майонезом и поставить в духовку примерно на 30 минут при 180 градусах.
9. Полуфабрикаты посыпать сыром и снова отправить их для запекания на 5-10 минут, пока сыр окончательно не расплавится.
10. Отдельно можно приготовить ароматный соус, добавив в майонез измельченную зелень и чеснок.

Приготовленное блюдо выглядит очень аппетитно, поэтому многие называют такие кабачки «Пальчики оближешь». В этом можно убедиться сразу после дегустации.

Техника в быту

Кабачки, фаршированные фаршем и рисом, можно приготовить, используя специальную кухонную технику. Для этого понадобится мультиварка и минимальный набор продуктов:

2 кабачка, 100 грамм отварного риса, соль, столовая ложка томатной пасты, по 100 миллилитров сметаны и жирных сливок, а также 400 грамм мясного фарша и специи.

1. Кабачки очистить от кожуры, а затем порезать их поперек на 3-4 части и удалить мягкую сердцевину.
2. Фарш соединить с рисом и специями, а потом наполнить полученной смесью заранее приготовленные овощные цилиндры.
3. Полуфабрикаты установить вертикально в чашу мультиварки и полить их соусом из сметаны, сливок, специй и пасты томатной.
4. Закрыть крышку и установить на 40 минут режим «Тушение». Для крупных кабачков потребуется больше времени (1 час).

Подавать на стол такое блюдо лучше в пиалах, обильно полив стаканчики из кабачков с начинкой томатно-сливочным соусом. Прелесть рецепта состоит в том, что за продуктами во время их приготовления совершенно не надо следить. Мультиварка все сделает сама и даст сигнал по окончании процесса.

На скорую руку

Если время для приготовления еды ограничено, лучше использовать другой рецепт. Кабачки с рисом и фаршем можно просто потушить. Такое блюдо будет напоминать собой плов. Для работы потребуется:

для 1 кабачка массой 300 грамм 1 стручок болгарского перца, 200 грамм риса, большая луковица, зубок чеснока, 1 морковка, соль, 450 грамм любого мясного фарша, перец, сок половинки лимона и 2 столовые ложки соевого соуса.

Процесс приготовления чрезвычайно прост:

1. Для начала нужно в соленой воде отварить рис.
2. Порезать кубиками перец, лук и очищенный кабачок. Морковь лучше потереть на терке.
3. Все начинается с обжаривания лука. Через пару минут к нему на сковороду можно добавить морковь.
4. Еще через 2 минуты в общую массу нужно ввести кабачок и перец. Для тушения овощей много времени не потребуется. Пяти минут будет вполне достаточно.
5. Затем необходимо добавить фарш и тушить продукты вместе 10 минут при постоянном помешивании.
6. Потом нужно залить соевый соус и лимонный сок, а через 30 секунд положить измельченный чеснок.
7. В последнюю очередь надо засыпать рис, перемешать продукты и через 2-3 минуты выключить огонь.

Теперь блюду нужно дать настояться. Для этого достаточно будет десяти минут.

Чарли Гард умер за неделю до своего первого дня рождения Чарли Гард, неизлечимо больной младенец, о котором говорит весь мир, умер 28 июля, за неделю до своего первого дня рождения.

10 очаровательных звездных детей, которые сегодня выглядят совсем иначе Время летит, и однажды маленькие знаменитости становятся взрослыми личностями, которых уже не узнать. Миловидные мальчишки и девчонки превращаются в с.

Почему некоторые дети рождаются с “поцелуем ангела”? Ангелы, как всем нам известно, относятся доброжелательно к людям и их здоровью. Если у вашего ребенка есть так называемый поцелуй ангела, то вам нечег.

Наши предки спали не так, как мы. Что мы делаем неправильно? В это трудно поверить, но ученые и многие историки склоняются к мнению, что современный человек спит совсем не так, как его древние предки. Изначально.

Никогда не делайте этого в церкви! Если вы не уверены относительно того, правильно ведете себя в церкви или нет, то, вероятно, поступаете все же не так, как положено. Вот список ужасных.

11 странных признаков, указывающих, что вы хороши в постели Вам тоже хочется верить в то, что вы доставляете своему романтическому партнеру удовольствие в постели? По крайней мере, вы не хотите краснеть и извин.

Источники: http://www.gardening.kittens-world.ru/ragu-s-kabachkami-risom-i-mjasnym-farshem.html, http://xn—-7sbbncf0cjg6hpda.xn--p1ai/vtorye-bljuda/bljuda-iz-mjasa/246-ragu-iz-kabachkov-s-farshem-i-risom, http://fb.ru/article/262799/kak-luchshe-prigotovit-kabachki-s-farshem-i-risom

vcusnyshka.ru

Фаршированные кабачки с фаршем и рисом в духовке. Пошаговый рецепт

Фаршированные кабачки в духовке представляют собой большую коллекцию самых различных рецептов. Этот факт явно свидетельствует о том, что запеченные кабачки с разными начинками очень вкусны и пользуются популярностью среди хозяек. В качестве начинки используют чаще всего мясо. Помимо него фаршируют кабачки сыром, свежими овощами, грибами, рисом, пшеном, отварной курицей, морепродуктами, творогом.

Пожалуй, фаршированные кабачки с фаршем и рисом в духовке – это один из самых вкусных рецептов. Начинка для фаршированных кабачков готовится по принципу начинки для голубцов. Поэтому если вы любите голубцы, то фаршированные кабачки с фаршем и рисом в духовке вам тоже обязательно понравятся. Данное блюдо можно приготовить двумя способами – сделать из кабачков стаканчики или лодочки и наполнить их подготовленной начинкой.

Ранее я уже показывала, как приготовить кабачки, фаршированные фаршем в духовке. В том рецепте из кабачков были сделаны стаканчики. На этот раз решила запечь фаршированные кабачки в виде лодочек. На приготовление этого блюда  меня ушло немного больше часа времени.

Ингредиенты:

• Кабачки – 2 шт.,
• Фарш – 300 гр.,
• Рис – 1 стакан,
• Сыр твердый – 100 гр.,
• Морковь – 1 шт.,
• Лук – 1 шт.,
• Специи и соль – по вкусу,
• Подсолнечное масло.

Фаршированные кабачки с фаршем и рисом в духовке — рецепт

Приготовление фаршированных кабачков начинается с подготовки начинки. Первым делом необходимо отварить рис. Вареный рис откиньте на дуршлаг. Промойте под проточной водой, чтобы рис не был клейким. Переложите в миску. На мелкой терке натрите морковь. Лук нарежьте кубиками. Морковку и репчатый лук спассеруйте на небольшом количестве подсолнечного масла.

Снимите сковороду с плиты и дайте зажарке остыть. В миску с рисом выложите фарш и остывшие спассерованные овощи. Посолите начинку, добавьте специи, можно ограничиться только черным перцем. Начинку для фаршированных кабачков тщательно перемешайте. Фарш и морковка с луком должны распределиться по рису равномерно.

Кабачки помойте. Отрежьте плодоножку и хвостик. Чайной ложкой удалите серединку, стараясь при этом не повредить целостность стенок кабачка. Получились в результате вот такие лодочки.

Теперь с тыльной стороны лодочек срежьте ножиком тонкую полоску у кабачков. Таким образом кабачки будут устойчиво стоять на противне. Мякоть кабачка выложите на досочку и мелко нарежьте ножиком.

Выложите ее в миску с фаршем и перемешайте.

Натрите сыр на мелкой либо средней терке.

Начинку из риса и фарша выложите в лодочки из кабачков. Выкладывать ее можно с горкой. Далее кабачки посыпьте тертым сыром.

Фаршированные кабачки перенесите на противень.

Выпекайте фаршированные кабачки мясом и рисом в духовке при температуре 190С на протяжении 35-40 минут.

Готовые фаршированные кабачки на обеденный стол подаются горячими вместе со сметаной. Приятного вам аппетита.

Фаршированные кабачки с фаршем и рисом. Фото

 Торт из кабачков с помидорами

 Кабачки по-корейски быстрого приготовления

  Рулетики из кабачков с сыром

Рейтинг рецептов

• (5 /5)
• (26 Рейтинг)

www.kushat.net

Рагу из кабачков с фаршем и рисом

Ингредиенты:

• 3 небольших кабачка,
• 500 г фарша (свинина + говядина),
• ½ стакана сырого риса,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 2 помидора,
• 1 болгарский перец,
• зелень,
• 2 зубчика чеснока,
• растительное масло,
• соль, перец.

Рецепт приготовления рагу из кабачков с фаршем и рисом:

1. Кабачки очистить и порезать небольшими кусочками.
2. Лук и морковь очистить. Лук порезать кубиками. Морковь натереть на терке.
3. Перец и помидоры вымыть.
4. У перца удалить семена.
5. Помидоры и перец порезать кубиками.
6. На сковороде разогреть растительное масло.
7. Выложить лук и обжарить 3 минуты, добавить кабачки и обжаривать вместе с луком 5 минут.
8. Добавить промытый рис и фарш.
9. Обжаривать 7 минут.
10. Добавить 1 стакан воды, натертую морковь, порезанные перец и помидоры, посолить, поперчить.
11. Тушить 15-20 минут при необходимости подливая воду.
12. Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
13. Чеснок очистить и измельчить.
14. Добавить в рагу зелень и чеснок, перемешать, при необходимости подсолить.
15. Выключить огонь.

xn—-7sbbncf0cjg6hpda.xn--p1ai