Как готовить индюшачьи сердечки: Жаренные индюшачьи сердечки (повтор), пошаговый рецепт на 4 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Как приготовить индюшиные сердечки вкусно, рецепт с фото

Одно название этого блюда говорит о том, что приготовленное таким способом мясо способно завоевать не одно мужское сердце. Впрочем, его нетривиальный вкус не оставит равнодушным и женщин. Прекрасный вариант на второе – вкусно, недорого и совсем несложно.

Итак, готовить мясо «Сердечное» мы будем из индюшиных (или куриных) сердечек. Никаких специальных приспособлений вам не понадобится – нужны лишь сотейник или глубокая сковородка.

Для удобства каждый этап приготовления сопровождается пошаговыми фото.

Ингредиенты: 700 грамм индюшиных сердечек, по 50 грамм соевого соуса, томатной пасты и растительного масла, чеснок по вкусу и масло для обжаривания.

Технология приготовления жареных индюшиных сердечек проста:

1. Сердечки тщательно промыть и при необходимости очистить от пленок.

2. Подготовить маринад: смешать томатную пасту, растительное масло и соевый соус.

3. Тщательно перемешать продукты для маринада до получения более-менее однородной смеси. При желании можно добавить немного перца или любых других приправ.

4. Залить сердечки маринадом, перемешать и оставить минимум на три часа, а лучше даже на ночь.

5. Промаринованные сердца обжарить на большом огне до золотистой корочки.

6. Сложить обжаренное мясо в сотейник, добавить к нему порезанный тонкими пластинками чеснок, залить остатками маринада и тушить в течение 35 минут.

7. Готовое блюдо будет одинаково вкусным и в горячем, и в остывшем виде. Подавайте, посыпав мелконарезанным луком или зеленью.

Наслаждайтесь!

Автор рецепта жареных индюшиных сердечек – Светлана Сорока

Похожие блюда:

 

Нежная индейка в молоке

 

 

 

 

 

Как вкусно приготовить индюшачью печень?

 

 

 

 

Не жадничаем, делимся в соцсетях, если статья оказалась полезной:

Индюшачьи сердечки в сметанном соусе

1 В глубоком сотейнике разогрейте оливковое масло. Крупную луковицу мелко нарежьте и обжарьте в течение нескольких минут до мягкости.

2 Индюшачьи сердечки промойте, срежьте жир и крупные сосуды и разрежьте на 4 части. Добавьте к луку и готовьте, помешивая, пока все сердечки не поменяют цвет. Переложите сердечки на тарелку и накройте фольгой, чтобы сохранить тепло.

3 В сотейнике растопите сливочное масло. Добавьте 2 ст. л. с горкой муки. Готовьте, помешивая, пару минут.

4 Постепенно добавьте бульон. Тщательно перемешивайте после каждого добавления, чтобы не образовалось комочков.

5 Верните в сотейник сердечки. Перемешайте с соусом и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте, помешивая время от времени, 15 минут или до готовности сердечек.

6 Добавьте сметану, размешайте и прогрейте соус, но не кипятите. Посолите и поперчите по вкусу.

7 Снимите с огня и добавьте зелень. Приятного аппетита!

Рецепт «Индюшачьи сердечки в сметанном соусе» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Индюшиные сердечки в грибном соусе — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

500 г30 мл
1 шт.400 мл
1 шт.50 г
1 ст. л.1 ст. л.
3 ст. л.150 г
по вкусу1 ч. л.

Описание рецепта — Индюшиные сердечки в грибном соусе:

Мягкие индюшиные сердечки в соусе из грибов, сливочного масла, сметаны и томатной пасты. Блюдо вкусное, полезное, сытное и питательное, которое можно отнести к разряду диетических. Сердечки индейки тушатся до готовности. Из сметаны, сливочного масла, томатной пасты, муки и шампиньонов делаем соус, который добавляем в кастрюлю к сердечкам. Солим, приправляем специями и замечательное блюдо готово. Индейка заслуженно считается лучшим диетическим мясом. В ней много нужных для человека микроэлементов, таких как железо и кальций, натрий и фосфор, калий и сера, йод, марганец и магний, а также витамины А и Е. Кроме того, белок индюшатины на 95% усваивается человеческим организмом , а фосфора здесь почти столько же сколько и в рыбе. Итак, готовим сердце индейки в соусе.

Индюшиные сердечки в грибном соусе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

107

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления сердечек индейки в грибном соусе необходимо взять следующие продукты: сердце индейки, шампиньоны, масло сливочное, сметану, томатную пасту, муку, масло подсолнечное, соль, перец болгарский, лук репчатый, смесь сухих трав.

Шаг 2:

Сердечки индейки тщательно моем, удаляем жир и протоки. Разрезаем на две-три части. Надо учесть, что попадаются достаточно крупные экземпляры, поэтому их можно разрезать и на четыре части.

Шаг 3:

В кастрюлю или казан с антипригарным покрытием наливаем подсолнечное масло и кладем индюшиные сердечки. Закрываем крышку и тушим на среднем огне 30 минут.

Шаг 4:

Репчатый лук чистим, моем и нарезаем полукольцами. Понадобится одна большая луковица.

Шаг 5:

Нарезанный репчатый лук кладем в кастрюлю к индюшиным сердечкам, перемешиваем. Если жидкость выпарилась, то добавляем подсолнечное масло(20 миллилитров) и тушим сердечки с луком 10-15 минут. Потом добавляем воду и продолжаем тушить до готовности сердечек. Периодически проверяем мягкость сердечек и наличие воды в кастрюле. Время приготовления зависит от качества сердец. Бывает, что они приготовятся за час, а бывает требуется и два часа. Поэтому следите за процессом. Если сердца еще жесткие, а жидкости уже почти нет, то добавляйте воду и варите дальше.

Шаг 6:

Болгарский перец любого цвета(у меня красный) запекаем в духовке или в микроволновой печи. Еще горячий кладем в полиэтиленовый пакет. Когда перец остынет, достаем его из пакета и легко снимаем шкурку.

Шаг 7:

Готовим грибной соус. На сковороду кладем сливочное масло.

Шаг 8:

К маслу добавляем муку.

Шаг 9:

Нагреваем масло с мукой и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем томатную пасту и сметану.

Шаг 10:

Перемешиваем сливочное масло, муку, сметану и томатную пасту до однородности.

Шаг 11:

Шампиньоны чистим и моем. Нарезаем пластинами.

Шаг 12:

Добавляем нарезанные шампиньоны в соус.

Шаг 13:

Когда индюшиные сердечки будут практически готовы, кладем к ним в кастрюлю соус с грибами.

Шаг 14:

по вкусу
1 ч. л.

Солим по вкусу и приправляем сухими травами. У меня смесь французских трав.

Шаг 15:

Печеный болгарский перец мелко нарезаем.

Шаг 16:

Добавляем нарезанный перец в кастрюлю к сердечкам.

Шаг 17:

Тушим индюшиные сердечки в соусе 15 минут и выключаем.

Шаг 18:

Индюшиные сердечки в грибном соусе подаем с макаронами, отварным картофелем или рисом. Прекрасно сочетаются с этим блюдом соления. Блюдо зимнее, потому что отлично насыщает и согревает организм. Приятного аппетита!

Сердечки индейки в сметане — пошаговый рецепт с фото и инструкцией по приготовлению от «Пава-Пава»

Уровень сложности

легкий

Время приготовления

50 минут

Количество порций

6

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

150ккал

Углеводы

3 грамма

Субпродукты и сметана — сочетание не менее идеальное, чем индейка и здоровое питание. Тушенные в сметане сердечки индейки становятся мягкими, но при этом сохраняют свою упругость, из-за чего их приятно откусывать. При этом необычный вкус субпродуктов частично заменяется сливочным вкусом сметаны, и они, гармонируя между собой, делают блюдо любимым даже среди гурманов.

Способ приготовления

1. Нарезать сердечки кружочками поперек, удалить жилки и жир, если они попадутся, промыть в дуршлаге. Почистить лук, нарезать на кусочки помельче.

2. На сковороду влить подсолнечное масло, разогреть, выложить сердечки и обжарить 2-3 минуты, периодически помешивая. Выложить к субпродуктам лук и готовить до полупрозрачности.

3. В сковороду налить воду, полностью покрыв сердечки, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 10 минут.

4. Нарубить укроп. Выложить к сердечкам сметану, добавить укроп, муку, поперчить и посолить, хорошо перемешать. Тушить еще 7-10 минут, выложить на тарелки и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом

Рецепт приготовления сердец индейки | Голосова.net

Купила сердца индейки и решила поэкспериментировать. Решили с дочкой готовить их в духовке, фаршированными. А дальше пошло чистое творчество. Взяли всего самого вкусного, что нам нравится в других блюдах.

Ингредиенты:

  • сердца индейки, 11 шт.
  • лимонный сок
  • растительное масло
  • лук, 1 шт.
  • чеснок, 3 шт.
  • соль, перец
  • корень имбиря, 1 шт.
  • кунжут, 30-40 г.
  • грецкие орехи, 50 г.
  • изюм, 50 г.
  • топленое масло

Сначала нужно помыть индюшачьи сердца и разделать их. Сначала срезаем верхнюю часть, которая как резинка, несъедобная.

Затем вырезаем серединку, удаляем клапан, а кусочек мяса оставляем.

Итак, у нас получаются обработанные сердечки и кусочки изнутри сердец.

Сердца индейки солим крупной солью, перчим.

Наливаем сок лимона и растительное масло

Оставляем сердца индюшки мариноваться.

Можно переходить к приготовлению начинки. Берем остатки мяса сердец и начинаем обжаривать на сковороде.

Мелко нарезаем лук, добавляем его на сковородку, немного подсаливаем.

Нарезаем чеснок, натираем корень имбиря на терке, нарезаем изюм помельче.

Добавляем в сковороду чеснок и изюм.

Обжариваем, чтобы лук и чеснок позолотились. Добавляем измельченные орехи. При необходимости добавляем топленое масло.

Можно еще немного присолить, затем добавляем измельченный корень имбиря и кунжут

Еще немного обжариваем все вместе, и наша начинка готова.

Фаршируем каждое сердце и складываем в форму для запекания.

Выливаем в форму маринад от сердец, накрываем каждое фаршированное сердце индейки тонким кусочком свиного сала. Я добавила еще немного сырого картофеля в оставшееся место.

Осталось только запечь в духовке эту прелесть. Сердца приготовятся довольно быстро, постарайтесь не пересушить их.

Теперь вы знаете как приготовить сердце индейки вкусно. Получилось оригинальное блюдо, но не на каждый день.
Приятного аппетита!

Как жарить сердца индейки. Сколько жарить сердца индейки.

Индюшиные сердца очистить от жира, сосудов, разрезать вдоль на четвертинки, промыть под проточной водой от скопившихся в камерах сгустков крови. Жарить до лёгкой корочки, затем добавить специи и тушить на слабом огне еще 10-15 минут до полной готовности.

Как жарить сердца индейки

Продукты
Индюшачьи сердца — 100 грамм
Чеснок — 1-2 зубчика
Растительное или сливочное масло — 2 столовые ложки
Карри — 2-3 щепотки
Соль, перец по вкусу

Рецепт
1. Удалить с сердечек излишки жира, сосуды. Разрезать сердца пополам и промыть от сгустков крови.
2. Разогрейте сковороду и обжарьте чеснок 5-10 секунд.
3. К ароматизированному чесноком маслу всыпьте резанные вдоль на четвертинки сердечки.
4. Обжаривайте сердечки до лёгкой корочки, затем всыпьте к ним брокколи.
5. К сердцам и капусте добавьте соль, перец и карри.
6. Обжаривайте помешивая еще 7-10 минут до полной готовности.

Фкуснофакты

— Самые популярные способы использовать сердца после жарки с луком — потушить в сметане, подать с любым гарниром, добавить в салаты. Сердечки перед жаркой можно замариновать как и мясо, сделать разрез и отбить.
— Как гарнир лучше всего подойдёт рис или картофельное пюре, но можно сварить и гречку.
— Брокколи можно заменить зеленым горошком, цветной/брюсельской капустой, стручковой фасолью или даже болгарским перцем.
— В индюшиных сердцах содержится много железа так что при анемии — это отличная замена для тех, кто не любит печень.
— Если вам не нравится специфический «индюшачий вкус», то вместе с чесноком можно обжарить 0,5 чайной ложки имбиря. Любители острого могут смело обжаривать с чесноком перец чили. На крайний случай можно проварить сердца в одной или двух водах.
— Не обязательно удалять жир, сосуды и сгустки крови, но будьте готовы к тому, что во первых блюдо получится калорийней, а во вторых специфический аромат блюда будет выражен ярче.

Сердечки индейки – 7 очень вкусных рецептов приготовления с пошаговыми фото

Субпродукты часто присутствуют на наших столах и не удивительно, ведь эти продукты очень вкусны и полезны для организма. Они хорошо сочетаются с картофелем, различными кашами и макаронами. Существует много рецептов блюд из сердечек индейки, мы выбрали 7 самых вкусных.

Сердечки индейки относятся к низкокалорийным субпродуктам. А сердечки в сметане – идеальное сочетание, которое нашло много поклонников. Мы расскажем, как вкусно приготовить тушенные в сметане сердечки индейки.

  • Сердечки индейки 600 гр.
  • Морковь 2 шт.
  • Сельдерей 2 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Вода 2 л.
  • Масло сливочное 70 гр.
  • Сметана 150 мл.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Перец душистый 4 шт.
  • Соль  по вкусу
  • Лук порей 1 шт.
  • Сердечки индейки помойте, очистите от сгустков крови и пленочек.

  • Выложите сердечки в кастрюлю, залейте их водой и доведите до кипения. Также добавьте в воду луковицу, одну морковку, сельдерей, лавровый лист и горошины перца. Варите все вместе 1-1,5 часа на среднем огне.

  • Вторую часть овощей измельчите. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на терке, лук порей нарежьте колечками.

  • Обжарьте овощи на сливочном масле до мягкости.

  • Далее выложите на сковороду сметану и доведите ее содержимое до кипения. Снимите зажарку с огня.

  • Когда овощи немного остынут, переложите их в чашу блендера и пюрируйте до однородного состояния.

  • Вареные сердечки остудите, нарежьте дольками и обжарьте на сливочном масле.

  • Влейте на сковороду сметанный соус, доведите до кипения на медленном огне, добавьте соль по вкусу.

  • Сердечки, тушенные в сметане готовы, можно подавать их к столу с гарниром по Вашему выбору.


Нежные сердечки индейки, запеченные в духовке

Не знаете, как лучше приготовить сердечки индейки, мы Вам подскажем отличный рецепт. Запеченные в духовке сердечки выглядят весьма интересно и аппетитно, не говоря уже о их великолепном вкусе.

Время готовки: 4 часа

Время приготовления: 30 мин

Порций – 3

Ингредиенты:

  • Сердечки индейки – 500 гр.
  • Корень имбиря – 10 гр.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Соус соевый – 100 мл.
  • Соус Терияки – 40 мл.
  • Уксус рисовый – 40 мл.
  • Соус Вустерский – 20 мл.
  • Масло оливковое – 20 мл.
  • Мед – 10 мл.
  • Перец красный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сердечки индейки помойте, очистите от пленочек и лишнего жира.

Шаг 2. Зубчики чеснока очистите от шелухи и пропустите через пресс. С корня имбиря срежьте верхний слой и натрите его на самой мелкой терке.

Шаг 3. Приготовьте маринад для сердечек. Смешайте в миске измельченные чеснок и имбирь, красный молотый перец, соевый соус, рисовый уксус, оливковое масло, мед соус Терияки и Вустерский соус.

Шаг 4. В миску с соусом опустите сердечки, перемешайте, затяните миску пищевой пленкой и уберите в холодильник на 3 часа. Затем нанизайте сердечки на деревянные шпажки.

Шаг 5. Если ваша духовка имеет режим «Гриль», лучше всего воспользоваться именно им. В противном случае прогрейте духовку до 200 градусов и готовьте сердечки 20-25 минут. В такой оригинальной подаче сердечки будут пользовать большим успехом.

Очень вкусные сердечки индейки с луком на сковороде

Тот случай, когда из самого простого набора продуктов получается невероятно вкусное и нежное блюдо. Тем более, что субпродукты считаются очень полезным продуктом. Усовершенствовать вкус блюда можно любыми ароматными специями по вашему вкусу.

Время готовки: 50

Время приготовления: 40 мин

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Сердечки индейки – 500 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Индюшачьи сердечки помойте, выложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. После этого воду слейте и повторите процедуру еще раз.

Шаг 2. Приваренные сердечки нарежьте кубиками или соломкой.

Шаг 3. Луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 4. На разогретую сковороду влейте растительное масло, сначала обжарьте лук в течение пары минут. Затем добавьте сердечки и жарьте их до приятного золотистого цвета.

Шаг 5. Затем влейте кипяток, чтобы сердечки наполовину были покрыты водой, накройте сковороду крышкой. Когда вода закипит, добавьте соль и перец по вкусу. Убавьте огонь до минимального и тушите сердечки до готовности.

Шаг 6. Подавайте сердечки с гарниром по своему выбору.

Как приготовить сердце индейки в мультиварке?

Сердечки индейки можно варить, жарить, тушить, запекать и готовить в мультиварке. Еще один немаловажный плюс блюда состоит в том, что оно прекрасно гармонирует практически с любым гарниром.

Время готовки: 180

Время приготовления: 25 мин

Порций – 5-6

Ингредиенты:

  • Сердце индейки – 500 гр.
  • Масло подсолнечное – для жарки.
  • Соль – по вкусу.
  • Вода – 1 ст.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. С луковиц снимите шелуху и мелко нарежьте их.

Шаг 2. Сердечки индейки помойте и срежьте с них лишний жир. Каждое сердце разрежьте на несколько частей.

Шаг 3. Включите мультиварку, зайдите в меню и выберите режим «Жарка», влейте в чашу растительное масло и выложите лук, жарьте его до легкого золотистого цвета.

Шаг 4. Затем выложите сердечки и готовьте их вместе с луком 15-20 минут.

Шаг 5. Далее влейте воду, добавьте соль и специи по вкусу. Закройте крышку мультиварки, выберите режим «Тушение» на 2,5 часа. Подавайте сердечки в горячем виде с гарниром из каш или картофеля.

Вкусный салат с сердечками индейки

Простой салат покорит Ваши сердца с первой ложки. В качестве сытной основы будут использованы сердечки индейки и куриные яйца. Остальные ингредиенты позволяют добавить блюду сочности и свежести.

Время готовки: 90

Время приготовления: 30 мин

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Сердечки индюшки – 4 шт.
  • Яйца куриные – 4 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук красный – 0,5 шт.
  • Майонез – 150 мл.
  • Горошек консервированный – 2 ст.л.
  • Зелень – 1 пучок.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сердечки индюшки помойте и залейте водой на пару часов, периодически меняйте воду. Овощи очистите и вымойте.

Шаг 2. Переложите сердечки вместе с морковью в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности. Морковь – 15-20 минут, сердечки – около часа.

Шаг 3. В отдельной емкости сварите яйца вкрутую.

Шаг 4. Нарежьте вареные яйца кубиками.

Шаг 5. Вареную морковь также нарежьте кубиками.

Шаг 6. Пол луковицы красного лука очень мелко нарежьте ножом.

Шаг 7. Сердечки индюшки нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 8. Добавьте к измельченным ингредиентам консервированный горошек.

Шаг 9. Также выложите в миску рубленую зелень, всыпьте соль и молотый перец, заправьте салат майонезом.

Шаг 10. Перемешайте салат.

Шаг 11. Салат можно подавать на общем блюде или порционно.

Как правильно варить индюшачьи сердечки?

Сердечки индейки – великолепная низкокалорийная еда, которую сможет приготовить любая хозяйка. Субпродукты хорошо усваиваются организмом. На основе вареных сердечек можно готовить различные салаты, жаркое или просто подавать их с гарниром из каш и картофеля.

Время готовки: 140

Время приготовления: 20 мин

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Сердечки индюшачьи – 1 кг.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи для мяса – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Индюшачьи сердечки помойте, залейте водой и оставьте на час.

Шаг 2. Далее разрежьте сердечки пополам и избавьтесь от сгустков крови и жира.

Шаг 3. Выложите сердечки в кастрюлю, залейте их водой.

Шаг 4. После кипения, снимите пенку, варите от 20 до 60 минут в зависимости от размеров сердечек. За несколько минут до готовности добавьте соль и специи. Также заранее можно замариновать сердечки в маринаде и специях.

Шаг 5. Вареные индюшачьи сердечки можно подавать с гарниром из рисовой каши или картофеля или использовать в приготовлении различных закусок.

Пошаговый рецепт приготовления сердечек индейки с картошкой

Сытное и полезное блюдо из индюшачьих сердечек и картофеля для Вашего обеда или ужина. Блюдо готовится в духовке, получается очень ароматным и вкусным. Нежные сердечки индюшки ничуть не хуже белого мяса.

Время готовки: 80

Время приготовления: 20 мин

Порций – 2-3

Ингредиенты:

  • Сердечки индюшки – 350 гр.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Травы сушеные (орегано, базилик) – по вкусу.
  • Черный молотый перец – по вкусу.
  • Картошка – 4 шт.
  • Лук зеленый – 0,5 пучка.
  • Черемша – 2 ст.л.
  • Масло оливковое – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сердечки индюшки помойте, срежьте пленочки и жир.

Шаг 2. Картофель очистите и нарежьте кубиками.

Шаг 3. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими кольцами, добавьте его к картофелю, перемешайте.

Шаг 4. Сердечки разрежьте пополам и добавьте к овощам. Измельченные ингредиенты посолите, поперчите, и добавьте сушеные травы по вкусу.

Шаг 5. Зеленый лук и черемшу также нарежьте и выложите в общую миску.

Шаг 6. В рукав для запекания влейте оливковое масло и выложите овощи и сердечки. Закрепите края рукава и поместите его на противень. Запекайте блюдо в духовке при 180 градусах около часа.

Шаг 7. Блюдо подавайте горячим. Запеченные индюшачьи сердечки с картофелем подойдут даже для тех людей, которые сидят на диете.

Как приготовить сердце индейки? – Кухня

Что мне делать с сердцем индейки?

Если они вам нравятся, вы можете приготовить их, сделать из них пюре и использовать в сэндвиче с салатом из индейки, подобно тому, как вы можете использовать печеночный паштет или салат из тунца.

Безопасно ли есть сердце индейки?

Печень, желудки и сердца индейки, как и курицу, можно приготовить любым способом. Попробуйте их жареными, приготовленными на гриле, в виде паштета и даже приготовленными на вертеле.

Как долго варить сердце индейки?

Пока индейка будет жариться на следующий день, поместите шею и потроха в кастрюлю среднего размера, залейте ее водой примерно на 2 дюйма и доведите до кипения.После того, как оно закипит, уменьшите огонь до сильного кипения и варите от 45 минут до 1 часа, пока мясо полностью не приготовится.

Как приготовить сердечки индейки для собак?

Как приготовить потроха индейки для собак Удалите потроха из полости индейки. Промойте потроха водой. Положите потроха в небольшую кастрюлю и залейте водой. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения. Уменьшить до среднего и варить 5-10 минут или до готовности потрохов. Снимите с огня и дайте полностью остыть, прежде чем подавать собаке.

Как долго вы готовите индейку?

Положите в форму для запекания грудкой вверх и запекайте в течение 40 минут на 1 кг для первых 4 кг, затем 45 минут на каждый 1 кг сверх этого веса или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 65-70°C. Для индейки такого веса время приготовления должно составлять 3,5-4 часа.

Как лучше всего приправить индейку?

Ингредиенты 1 (от 12 до 14 фунтов) свежая или замороженная индейка, разморозить. 1 столовая ложка соли. 2 чайные ложки приправленной соли. 1 чайная ложка молотого черного перца.1 чайная ложка приправы для птицы. 1 чайная ложка чесночного порошка. 1 чайная ложка паприки. 1 чайная ложка молотого красного перца.

Что, если я оставил мешок с потрохами в индейке?

Согласно веб-сайту по безопасности пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, если потроха завернуты в бумагу, вы в безопасности. Если потроха находятся в пластиковом пакете, и этот пакет расплавился или каким-либо образом деформировался в процессе приготовления, лучше не подавать индейку. Пластик содержит химические вещества, которые могут попасть в птицу.

Можно ли есть индейку, если остались потроха?

Если пластиковый пакет не был изменен, потроха и птица должны быть безопасными для использования, пока мясо полностью приготовлено.

Можно ли готовить индейку с желудками?

A. Если во время обжаривания в полости остались потроха, хотя это и не рекомендуется, индейку и потроха можно безопасно использовать.

При какой температуре вы готовите индейку?

165°F — рекомендуемая Министерством сельского хозяйства США внутренняя температура для приготовленной индейки. Индейка будет продолжать готовиться в течение нескольких минут после того, как вы достанете ее из духовки, поэтому достаньте ее до того, как мясо достигнет заданной температуры.

Какие органы есть у индейки?

Потроха обычно включают печень и могут включать желудок, шею, почки и сердце.

Как вы чистите индейку?

Шея и потроха обычно находятся внутри полости тела, поэтому их можно удалить и выбросить, или, если они будут использоваться, их следует промыть холодной водой и высушить бумажными полотенцами. Индейку следует тщательно промыть внутри и снаружи холодной водой, а затем обсушить.

Что лучше для собак: индейка или курица?

Как и курица, индейка — это нежирное белое мясо, которое помогает собакам наращивать мышечную массу. Это также хорошо усваиваемый источник белка для собак. Кроме того, корма для домашних животных на основе индейки могут стать альтернативой для собак с пищевой чувствительностью или пищевой аллергией на рецепты на основе говядины или курицы.

Полезна ли приготовленная индейка для собак?

Короткий ответ: «да и нет». Турция не токсична для собак. Он входит в состав многих коммерческих кормов для собак и богат питательными веществами, такими как белок, рибофлавин и фосфор.При приготовлении без добавок под руководством ветеринара он может стать неотъемлемой частью домашнего корма для собак.

Могут ли собаки есть вареное сердце индейки?

Часто индюшачьи потроха, которые могут включать печень, почки, сердце, желудок и шею, входят в состав купленных в магазине индеек. Большинство из этих дополнений совершенно безопасны для вашей собаки (при условии, что ни один из ваших гостей не пропустит их).

Как приготовить индюшачьи потроха

Среди забавных вещей, которые нужно сделать при приготовлении индейки на День Благодарения, удаление слизистого мешочка с «лишним» из полости не является одним из них.Но в то время как упаковка оставляет желать лучшего, этот пакет, содержащий шею индейки, желудки, сердце и печень, совсем не одноразовый.

И вот почему: шея — это ключ к богатому студенистому бульону из индейки. Желудки, самые универсальные потроха, можно добавлять в соусы или гарниры (перед тем как посолить или приготовить, удалите жесткую серебристую кожицу, соединяющую две мышцы). А сердце и печень можно поджарить в качестве закуски или использовать для придания глубины гарнирам или остаткам.

Кроме того, потроха бесплатны, чего нельзя сказать о зеленой фасоли и сладком картофеле.

Так что ты теряешь? Ничего. Однако у вас есть отличный соус, чтобы получить. Найдите этот рецепт и еще 4 причины полюбить потроха ниже.

Потроха для улучшения соуса

Положить желудки в соус — это классический прием, который нельзя пропустить. Сначала добавьте их в бульон, который будет использоваться в качестве основы для соуса. Когда бульон будет готов, желудки станут нежными и насыщенными вкусом индейки. Измельчите их и добавьте в соус вместе с соком из сковороды.

Копченый шалфей и подливка из потроховПолучите этот рецепт

Потроха придают начинке

Еще один классический прием – добавить потроха в начинку, где они придают пикантный мясной вкус.(Приведенный ниже рецепт, в котором к смеси добавляются земляные грибы, предназначен для «хлебного салата», но поверьте нам — это просто причудливый термин для начинки.)

Салат из потрохов и грибного хлебаПолучите этот рецепт Однажды Йони Леви, шеф-повар Outerlands в Сан-Франциско, вымачивал потроха в рассоле, а затем обжаривал их на сковороде. Вы можете приготовить закуску только для кухни («угощение шеф-повара», если хотите) таким же образом. Замочите потроха не менее чем на 1 час или на ночь в пахте (или до 1 часа в рассоле).Нагрейте 2 дюйма масла канолы до 350 ° F в сковороде среднего размера. Слейте воду с потрохов, нарежьте их тонкими ломтиками, обваляйте в муке (стряхнув излишки) и обжарьте на каноловом масле до готовности. Выжимка лимона придает этим парням изюминку.

Из потрохов получаются потрясающие сливочные закуски

Печень индейки примерно в три раза больше куриной печени, но вкус и текстура сопоставимы. Так что, если вы хотите подавать нарезанную куриную печень или печеночный паштет, вы просто сорвали джекпот.Используйте печень индейки вместе с куриной печенью в своем любимом рецепте (и, если вы еще этого не делаете, рассмотрите возможность подачи с ложкой мостарды).

Потроха улучшают запеканку из индейки Day-After

Остатки жареной индейки могут быть сухими и тусклыми. На помощь Эндрю Литтлу, шеф-повару ресторана «Жозефина» в Нэшвилле, приходят потроха. Для классической запеканки с лапшой из индейки он предлагает обжарить измельченные желудки, сердце и печень с луком, чесноком и тоннами свежемолотого черного перца.Деглазируйте сковороду небольшим количеством бренди, добавьте кусочек или два сливочного масла и сложите потроха в запеканку.

Шашлык из сердца индейки

Рецепт приготовления очень простого и бюджетного шашлыка из сердечек индейки на мангале. Никогда бы не подумала, что сердечки индейки, приготовленные на гриле, могут быть такими вкусными. Мясо мягкое, нежное, по вкусу больше всего напоминает говядину. Если вы любите готовить на углях, то этот шашлык точно стоит приготовить!

Ингредиенты

Направления

  1. Промытые индюшачьи сердца избавляют от толстых артерий и лишнего жира.Эту операцию необходимо выполнить со всеми доступными сердцами.
  2. 0,5 кг репчатого лука нарезать полукольцами.
  3. Перекладываем сердечки в емкость для засолки. Емкость лучше использовать эмалированную или стеклянную, но у меня только подходящая по объему металлическая кастрюля. Выложить лук на сердечки.
  4. Перейдем к специям. Если какие-то специи вам не нравятся, обязательно замените их по своему вкусу. На мой личный вкус, карри, мускатный орех, сушеный чеснок, молотый тмин, сладкая паприка, соль и мед оптимальны для индюшиных сердечек.Чтобы сердечки стали мягкими, нужно добавить немного кислоты. Я использую сок одного лимона. В конце рекомендую добавить соевый соус.
  5. Перемешайте содержимое кастрюли. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте маринованные сердечки в холодильник. Желательно, чтобы время маринования сердечек было не менее 12 часов.
  6. Разжигаем уголь в мангале. Я не приемлю различные жидкие угольные продукты, всегда чувствую их привкус, поэтому в большинстве случаев использую щепу и бересту.Иногда прибегаю к использованию сухого спирта.
  7. Пока горят угли, можно нанизать на шампур маринованные сердечки индейки. Когда уголь разгорится, нужно дать ему немного времени, чтобы он превратился в пепел — это самый верный признак того, что пора жарить шашлык! Выкладываем шашлычки на решетку. В среднем шашлык из сердца индейки жарится около 15 минут. Во время приготовления шашлык необходимо регулярно переворачивать.
  8. Для красивой подачи я выкладываю шашлык на лаваш и украшаю луком, нарезанным полукольцами, и рубленой зеленью (в данном случае использую петрушку).
  9. Шашлык из сердца индейки полностью готов.

Приятного аппетита!

Также нравится

Шашлык из индейки

Мы привыкли к шашлыку из свинины или баранины, часто делаем шашлык из курицы, а вот шашлык из индейки, рецепт которого предлагается здесь, еще не стал для нас обыденностью. Попробуйте этот рецепт шашлыка из индейки, нежный вкус нежного диетического мяса обязательно придется по вкусу…

Турция – Кебаб

Идеальный рецепт шашлыка из индейки с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Шашлык из куриных сердечек на гриле

Изумительно вкусный шашлык из куриных сердечек легко приготовить даже дома на сковороде. Такая закуска способна вскружить голову даже истинным гурманам. Сердечки получаются нежными, мягкими и почти диетическими, ведь в них практически нет…

Кебаб из индейки с беконом

Очень нежный и сочный шашлык из индейки в беконе сможет покорить каждого, кто хотя бы раз его отведает.Готовятся они очень просто, но выглядят как из дорогого ресторана и имеют прекрасный вкус. Приготовление: 12 часов 30 минут Количество порций: 3 Ингредиенты Для …

Люля Кебаб из индейки

Люля-кебаб из индейки, приготовленный в духовке – ароматный, сочный, румяный. Люля-кебаб готовится из филе, мелко нарезанного ножом. Готовить: 1 час Порций: 2 Ингредиенты Филе индейки – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Куриное яйцо – 1 шт. Растительное масло – 10 мл. Соль…

Шашлыки из куриных сердечек (рецепт якитори)

Почему-то уверен, что вас так же, как и меня, очень часто посещает вопрос: «Что приготовить?» Иногда хочется чего-то необычного, но легкого в приготовлении, а еще лучше – и не очень затратного по финансам. Попробуем приготовить клас…

Филе индейки и овощные кебабы

Люблю жарить мясо и овощи индейки, особенно если есть возможность приготовления на открытом огне на природе, но и домашнее приготовление на гриле тоже имеет свою задачу.Порции: 4 Ингредиенты Филе индейки (нарезанное на кусочки) – 450 г Кабачки средние (нарезанные на…

Филе индейки, лимон и овощные кебабы

Птица и овощи всегда являются правильным решением для приготовления шашлыка, а если вы также выберете правильный маринад … вкусный и универсальный! Ингредиенты Апельсиновый сок — 500 г Лаймовый сок — 1 1/4 стакана Жидкий мед — 1 стакан Перец чили (без косточек и мелко…

Кебаб из индейки в горчично-медовом маринаде

В этом рецепте я хочу показать, как приготовить потрясающую индейку барбекю на гриле.Главной особенностью этого рецепта является, на мой взгляд, идеальный маринад для индейки. Сложностей в приготовлении такого шашлыка у вас возникнуть не должно. А рез…

Кебаб из индейки, маринованный в соевом соусе

Мясо индейки идеально подходит для барбекю. Благодаря маринаду из соевого соуса, лука и специй шашлык из индейки получается очень нежным, сочным и невероятно вкусным. Ингредиенты Индейка (филе голени) – 1 кг Лук репчатый – 250 г Соевый соус – 4 ст.л. Оливковое масло – 2 ст.л. Гр…

Куриные сердечки

Идеальный рецепт куриных сердечек с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Шоколадные сердечки

Рецепт идеальных шоколадных сердечек с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Кремовое сердце

Рецепт идеального кремового сердца с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Сердце домино

Идеальный рецепт сердечек домино с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Заполненные сердца

Идеальный рецепт сердечек с начинкой с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Пылающее сердце

Идеальный рецепт пылающего сердца с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Пылающее сердце

Идеальный рецепт пылающего сердца с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Сердце кабана

Идеальный рецепт сердца кабана с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Комментарии к «Кебаб из сердца индейки»

Потрясающий рецепт потрохов индейки

Потрясающий рецепт потрохов индейки | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

Закрыть это диалоговое окно

Информация о пищевой ценности

Потрясающий бульон из потрохов индейки

Количество порций в рецепте: 1

Как узнать, что желудки готовы?

Желудки значительно выигрывают от длительного и щадящего процесса приготовления, такого как варка на медленном огне или тушение.Когда желудки становятся мягкими , они готовы.

Как варить желудки?

Желудки промыть и поместить в большую кастрюлю. Залейте водой, чтобы она покрыла, накройте кастрюлю крышкой и варите на среднем огне, пока желудки не станут мягкими, примерно от 30 до 45 минут .

Какую печень лучше есть?

Печень говяжья — это, пожалуй, самое питательное и полезное мясо, которое вы можете съесть. Правильно приготовленное — это вкусно! Грамм за граммом говяжья печень, вероятно, является самой питательной пищей на земле.Это богатое питательными веществами мясо внутренних органов содержит значительное количество витамина B12, меди и многих других необходимых питательных веществ.

Полезна ли печень при высоком кровяном давлении?

витаминов группы В, содержащиеся в субпродуктах, обладают кардиозащитным эффектом, то есть защищают от сердечных заболеваний. Витамины группы В также связаны с поддержанием здорового кровяного давления , снижением высокого уровня холестерина и формированием здоровых кровеносных сосудов.

Как сделать печень приятной на вкус?

Секрет хорошей печени и лука заключается в том, чтобы замочить их в молоке перед приготовлением .Не пропускайте этот шаг! Некоторые люди думают, что печень имеет горький вкус. Если замочить его в молоке за 1-2 часа до приготовления, он уберет большую часть горького вкуса.

Смываете ли вы молоко с печени перед приготовлением?

Аккуратно промойте ломтики печени под холодной водой и поместите в миску среднего размера. Влейте достаточное количество молока, чтобы покрыть. Дайте постоять, пока готовите лук. (Мне нравится полежать час или два — на что у вас есть время.)

Сколько времени нужно вымачивать печень в молоке перед приготовлением?

Замочите печень в миске или миске с молоком на 30-60 минут .Это важный шаг в удалении горького вкуса из печени. Щедро посолите и поперчите печень и оставьте при комнатной температуре, пока вы готовите остальные ингредиенты.

Замачивать печень в молоке или пахте?

Советы и примечания: Замочите печень в пахте и охладите ее как минимум за 2 часа до приготовления, чтобы смягчить печень и устранить привкус дичи и горечи. Кислотность пахты улучшает текстуру и вкус печени.… Печень не пережаривайте, иначе она станет жесткой, как кожа для обуви.

Как чистить желудки индейки?

Самый распространенный способ очистить желудок — это сделать неглубокий надрез прямо посередине, чтобы обнажить желтый мешок и его содержимое . Попробуйте срезать только наружную мембрану, не заглубляя лезвие ножа глубоко, нет смысла тупить нож о камни.

Сколько времени варить куриную печень?

Куриную печень отварить в кипящей воде около 7-10 минут , хорошо процедить.Смешайте куриную печень со всеми остальными ингредиентами, КРОМЕ ПЕТРУШКИ, с помощью ручного миксера. Охладите до твердого состояния, сформируйте рулет и при желании обваляйте в петрушке.

Для чего нужен желудок индейки?

Желудок может измельчать пищу с ранее проглоченными камнями и передавать ее обратно в настоящий желудок , и наоборот. С точки зрения непрофессионала, желудок «пережевывает» пищу для птицы, потому что у него нет зубов, чтобы пережевывать пищу, как это делают люди и другие млекопитающие.

Можно ли есть сырую печень индейки?

Нет такой вещи, как нулевой риск пищевого отравления.Употребление в пищу свинины, печени или других органов в сыром виде несет в себе опасность тяжелого пищевого отравления, вызванного вирусом гепатита Е, сальмонеллой, кампилобактером или другими бактериями, вызывающими пищевое отравление. Свежесть мяса тоже не имеет значения .

Какую часть индейки лучше всего есть?

Сочная, жирная, соленая ножка индейки с большой косточкой, за которую можно держаться , — вот где она. Вам разрешено есть его руками, что является огромным бонусом, плюс темное мясо, как правило, является самой вкусной частью птицы.

Как узнать, есть ли у индейки печень?

Печень, отличающаяся аморфной формой и блестящей темно-красной поверхностью , может придавать бульону минеральный вкус.

Можно ли кормить собаку печенью и желудками индейки?

Еще полезнее, хотя есть что-то под названием мука из индейки . … Часто индюшачьи потроха, которые могут включать печень, почки, сердце, желудок и шею, входят в состав купленных в магазине индеек. Большинство из этих дополнений совершенно безопасны для вашей собаки (при условии, что ни один из ваших гостей не пропустит их).

Какие внутренние органы лучше всего подходят для собак?

ПЕЧЕНЬ . Мы знаем, что мысль о том, чтобы есть печень, звучит отвратительно, но это один из лучших видов мяса, которые вы можете дать своей собаке. Порция печени содержит от 10 до 100 раз больше питательных веществ, чем порция мышечного мяса.

Индейка лучше курицы для собак?

Поскольку курица является известным пищевым аллергеном для собак, диета, включающая мясо индейки, лучше подходит для пожилых собак . … Поскольку мясо индейки имеет высокое содержание белка и жира и имеет более низкую калорийность по сравнению с мясом курицы, оно больше подходит для пожилых собак!

Нужно ли удалять потроха из индейки перед приготовлением?

Что бы ты ни делал, важно убрать потроха .Если вы этого не сделаете, вы рискуете сжечь их и повлиять на общий вкус индейки, объясняет MyRecipes. Это также довольно большая проблема безопасности. Если потроха упакованы в бумагу, то случайно сварятся, ничего страшного.

Можно ли есть курицу, приготовленную с потрохами?

Брукс, профессор Университета Небраски-Линкольн, утверждает, что потроха , случайно приготовленные внутри курицы, безопасны для употребления, если они завернуты в бумагу и курица приготовлена ​​при рекомендованной температуре, которая составляет от 375 до 425 градусов по Фаренгейту.… Химические вещества из пластика могут попасть в куриное мясо и потроха.

Что делать, если я забыл вынуть потроха из индейки?

ПРОБЛЕМА: К сожалению, вы зажарили индейку и забыли удалить потроха. Решение: не беспокойтесь об этом. Удалите их из жареной индейки, пакет с потрохами не повредит жареному мясу . … Из соображений безопасности пищевых продуктов не оставляйте индейку при температуре от 40 до 140 градусов более чем на два часа.

Почему в индейке оставляют потроха?

Каждый кусочек в пакете для потрохов привносит свой вкус на стол .Сердце и желудок по вкусу больше напоминают темное мясо, с легким пикантным игривым привкусом. Печень и почки обычно имеют слегка металлический привкус. Но именно богатый вкус, который они придают соусу, бульону и заправке, делает их такими ценными.

Какой пакет с жидкостью у индейки?

Пакет для потрохов в индейке, которую вы покупаете, обычно включает сердце, печень, желудок (часть желудка индейки) и шею. Важно: используете ли вы потроха в соусе или нет, не забудьте вынуть их из сырой индейки.Министерство сельского хозяйства США рекомендует готовить потроха отдельно от индейки.

Какие на вкус жареные желудки?

Какие они на вкус? Куриные желудки по вкусу напоминают темное мясо курицы . Поскольку это очень сильная мышца, она немного жесткая и жевательная. Именно по этой причине они представляют собой немного спорный кусок мяса — некоторым людям не хватает текстуры, а другие не могут этого вынести.

Полезно ли есть куриные желудки?

Желудки являются хорошим источником витаминов .Одна порция удовлетворяет 25% рекомендуемой суточной нормы витамина B12, что помогает предотвратить анемию и важно для работы мозга. Несмотря на высокое содержание белка и витаминов, желудки содержат мало жира.

Можно ли есть потроха?

Подготовка. Потроха обычно используются для приготовления простого бульона, который составляет основу соуса к жареной птице. Некоторые повара предпочитают не удалять печень, обжаривать ее в небольшом количестве сливочного масла и наслаждаться ею как деликатесом.

…Реклама… ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

 

Соус из индейки | Умами

Марк Хайндс  | Обновлено 7 декабря 2021 г.  | 5 комментариев 

LnRiLWNvbnRhaW5lciAudGItY29udGFpbmVyLWlubmVye3dpZHRoOjEwMCU7bWFyZ2luOjAgYXV0b30gLndwLWJsb2NrLXRvb2xzZXQtYmxvY2tzLWNvbnRhaW5lci50Yi1jb250YWluZXJbZGF0YS10b29sc2V0LWJsb2Nrcy1jb250YWluZXI9ImNhYzNiOWZlMGExMmFjNDBkYzNmZTg4NGI4Y2VhNWE0Il0geyBib3JkZXItcmFkaXVzOiAzMHB4O3BhZGRpbmc6IDEwcHg7bWFyZ2luLWJvdHRvbTogMDtib3JkZXItdG9wOiAxMHB4IGRvdWJsZSByZ2JhKCAyMDAsIDM1LCA0NCwgMSApO2JvcmRlci1ib3R0b206IDEwcHggZG91YmxlIHJnYmEoIDIwMCwgMzUsIDQ0LCAxICk7ZGlzcGxheTptcy1mbGV4Ym94ICFpbXBvcnRhbnQ7ZGlzcGxheTpmbGV4ICFpbXBvcnRhbnQ7LW1zLWZsZXgtZGlyZWN0aW9uOmNvbHVtbjtmbGV4LWRpcmVjdGlvbjpjb2x1bW47LW1zLWZsZXgtcGFjazpjZW50ZXI7anVzdGlmeS1jb250ZW50OmNlbnRlcjsgfSAudGItYnV0dG9ue2NvbG9yOiNmMWYxZjF9LnRiLWJ1dHRvbi0tbGVmdHt0ZXh0LWFsaWduOmxlZnR9LnRiLWJ1dHRvbi0tY2VudGVye3RleHQtYWxpZ246Y2VudGVyfS50Yi1idXR0b24tLXJpZ2h0e3RleHQtYWxpZ246cmlnaHR9LnRiLWJ1dHRvbl9fbGlua3tjb2xvcjppbmhlcml0O2N1cnNvcjpwb2ludGVyO2Rpc3BsYXk6aW5saW5lLWJsb2NrO2xpbmUtaGVpZ2h0OjEwMCU7dGV4dC1kZWNvcmF0aW9uOm5vbmUgIWltcG9ydGFudDt0ZXh0LWFsaWduOmNlbnRlcjt0cmFuc2l0aW 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 owLjU1ZW0gMS41ZW0gMC41NWVtfSAudGItYnV0dG9uW2RhdGEtdG9vbHNldC1ibG9ja3MtYnV0dG9uPSI2MjI3MTIyNDRmZmU2YTZiMTVkNmIwZjYwMjZkYTUzNyJdIHsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyB9IC50Yi1idXR0b25bZGF0YS10b29sc2V0LWJsb2Nrcy1idXR0b249IjYyMjcxMjI0NGZmZTZhNmIxNWQ2YjBmNjAyNmRhNTM3Il0gLnRiLWJ1dHRvbl9fbGluayB7IGJhY2tncm91bmQtY29sb3I6IHJnYmEoIDIwMCwgMzUsIDQ0LCAxICk7Ym9yZGVyLXJhZGl1czogMTVweCAwIDE1cHggMDtwYWRkaW5nOiAxMHB4IDE1cHggMTBweCAxNXB4O21hcmdpbjogMTBweCAwIDEwcHggMDsgfSAudGItYnV0dG9uW2RhdGEtdG9vbHNldC1ibG9ja3MtYnV0dG9uPSI2MjI3MTIyNDRmZmU2YTZiMTVkNmIwZjYwMjZkYTUzNyJdIC50Yi1idXR0b25fX2ljb24geyBmb250LWZhbWlseTogZGFzaGljb25zOyB9IC50Yi1pbWFnZXtwb3NpdGlvbjpyZWxhdGl2ZTt0cmFuc2l0aW9uOnRyYW5zZm9ybSAwLjI1cyBlYXNlfS53cC1ibG9jay1pbWFnZSAudGItaW1hZ2UuYWxpZ25jZW50ZXJ7bWFyZ2luLWxlZnQ6YXV0bzttYXJnaW4tcmlnaHQ6YXV0b30udGItaW1hZ2UgaW1ne21heC13aWR0aDoxMDAlO2hlaWdodDphdXRvO3dpZHRoOmF1dG87dHJhbnNpdGlvbjp0cmFuc2Zvcm0gMC4yNXMgZWFzZX0udGItaW1hZ2UgLnRiLWltYWdlLWNhcHRpb24tZml0LXRvLWltYWdle2Rpc3BsYXk6dGFibGV9LnRiLWltYWdlIC50Yi1pbWFnZS1jYX 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 RiLWNvbnRhaW5lcltkYXRhLXRvb2xzZXQtYmxvY2tzLWNvbnRhaW5lcj0iZmI3MzI4MzJjMmE3MTczYjViOWE3MjVjMDliMDRmNmEiXSB7IGJvcmRlci1yYWRpdXM6IDMwcHg7cGFkZGluZzogMTBweDttYXJnaW4tdG9wOiAxMHB4O21hcmdpbi1ib3R0b206IDEwcHg7ZGlzcGxheTptcy1mbGV4Ym94ICFpbXBvcnRhbnQ7ZGlzcGxheTpmbGV4ICFpbXBvcnRhbnQ7LW1zLWZsZXgtZGlyZWN0aW9uOmNvbHVtbjtmbGV4LWRpcmVjdGlvbjpjb2x1bW47LW1zLWZsZXgtcGFjazpjZW50ZXI7anVzdGlmeS1jb250ZW50OmNlbnRlcjsgfSAud3AtYmxvY2stdG9vbHNldC1ibG9ja3MtY29udGFpbmVyLnRiLWNvbnRhaW5lcltkYXRhLXRvb2xzZXQtYmxvY2tzLWNvbnRhaW5lcj0iZmI3MzI4MzJjMmE3MTczYjViOWE3MjVjMDliMDRmNmEiXSA + IC50Yi1jb250YWluZXItaW5uZXIgeyBtYXgtd2lkdGg6IDg1JTsgfSAudGItZ3JpZCwudGItZ3JpZD4uYmxvY2stZWRpdG9yLWlubmVyLWJsb2Nrcz4uYmxvY2stZWRpdG9yLWJsb2NrLWxpc3RfX2xheW91dHtkaXNwbGF5OmdyaWQ7Z3JpZC1yb3ctZ2FwOjI1cHg7Z3JpZC1jb2x1bW4tZ2FwOjI1cHh9LnRiLWdyaWQtaXRlbXtiYWNrZ3JvdW5kOiNkMzhhMDM7cGFkZGluZzozMHB4fS50Yi1ncmlkLWNvbHVtbntmbGV4LXdyYXA6d3JhcH0udGItZ3JpZC1jb2x1bW4 + Knt3aWR0aDoxMDAlfS50Yi1ncmlkLWNvbHVtbi50Yi1ncmlkLWFsaWduLXRvcHt3aWR0aDoxMDAlO2Rpc3BsYXk6ZmxleD 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 toZWlnaHQ6YXV0bzt3aWR0aDphdXRvO3RyYW5zaXRpb246dHJhbnNmb3JtIDAuMjVzIGVhc2V9LnRiLWltYWdlIC50Yi1pbWFnZS1jYXB0aW9uLWZpdC10by1pbWFnZXtkaXNwbGF5OnRhYmxlfS50Yi1pbWFnZSAudGItaW1hZ2UtY2FwdGlvbi1maXQtdG8taW1hZ2UgLnRiLWltYWdlLWNhcHRpb257ZGlzcGxheTp0YWJsZS1jYXB0aW9uO2NhcHRpb24tc2lkZTpib3R0b219LnRiLWltYWdle3Bvc2l0aW9uOnJlbGF0aXZlO3RyYW5zaXRpb246dHJhbnNmb3JtIDAuMjVzIGVhc2V9LndwLWJsb2NrLWltYWdlIC50Yi1pbWFnZS5hbGlnbmNlbnRlcnttYXJnaW4tbGVmdDphdXRvO21hcmdpbi1yaWdodDphdXRvfS50Yi1pbWFnZSBpbWd7bWF4LXdpZHRoOjEwMCU7aGVpZ2h0OmF1dG87d2lkdGg6YXV0bzt0cmFuc2l0aW9uOnRyYW5zZm9ybSAwLjI1cyBlYXNlfS50Yi1pbWFnZSAudGItaW1hZ2UtY2FwdGlvbi1maXQtdG8taW1hZ2V7ZGlzcGxheTp0YWJsZX0udGItaW1hZ2UgLnRiLWltYWdlLWNhcHRpb24tZml0LXRvLWltYWdlIC50Yi1pbWFnZS1jYXB0aW9ue2Rpc3BsYXk6dGFibGUtY2FwdGlvbjtjYXB0aW9uLXNpZGU6Ym90dG9tfS50Yi1pbWFnZXtwb3NpdGlvbjpyZWxhdGl2ZTt0cmFuc2l0aW9uOnRyYW5zZm9ybSAwLjI1cyBlYXNlfS53cC1ibG9jay1pbWFnZSAudGItaW1hZ2UuYWxpZ25jZW50ZXJ7bWFyZ2luLWxlZnQ6YXV0bzttYXJnaW4tcmlnaHQ6YXV0b30udGItaW1hZ2UgaW1ne21heC13aWR0aDoxMDAlO2hlaW 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 R9IC53cC1ibG9jay10b29sc2V0LWJsb2Nrcy1ncmlkLnRiLWdyaWRbZGF0YS10b29sc2V0LWJsb2Nrcy1ncmlkPSI1MjUwNmYyNjhlNGI0OGE5ODZhMGZmZGE3ZGFhMGY5MyJdIHsgZ3JpZC10ZW1wbGF0ZS1jb2x1bW5zOiBtaW5tYXgoMCwgMWZyKTtncmlkLWF1dG8tZmxvdzogcm93IH0gLndwLWJsb2NrLXRvb2xzZXQtYmxvY2tzLWdyaWQudGItZ3JpZFtkYXRhLXRvb2xzZXQtYmxvY2tzLWdyaWQ9IjUyNTA2ZjI2OGU0YjQ4YTk4NmEwZmZkYTdkYWEwZjkzIl0gID4gLnRiLWdyaWQtY29sdW1uOm50aC1vZi10eXBlKDFuKzEpIHsgZ3JpZC1jb2x1bW46IDEgfSAud3AtYmxvY2stdG9vbHNldC1ibG9ja3MtZ3JpZC1jb2x1bW4udGItZ3JpZC1jb2x1bW5bZGF0YS10b29sc2V0LWJsb2Nrcy1ncmlkLWNvbHVtbj0iZjU4NmZmN2JmZTFkNzMxN2M2MzE2MmVjN2I3MDM5ZWQiXSB7IGRpc3BsYXk6IGZsZXg7IH0gICB9IEBtZWRpYSBvbmx5IHNjcmVlbiBhbmQgKG1heC13aWR0aDogNTk5cHgpIHsgLnRiLWNvbnRhaW5lciAudGItY29udGFpbmVyLWlubmVye3dpZHRoOjEwMCU7bWFyZ2luOjAgYXV0b30udGItYnV0dG9ue2NvbG9yOiNmMWYxZjF9LnRiLWJ1dHRvbi0tbGVmdHt0ZXh0LWFsaWduOmxlZnR9LnRiLWJ1dHRvbi0tY2VudGVye3RleHQtYWxpZ246Y2VudGVyfS50Yi1idXR0b24tLXJpZ2h0e3RleHQtYWxpZ246cmlnaHR9LnRiLWJ1dHRvbl9fbGlua3tjb2xvcjppbmhlcml0O2N1cnNvcjpwb2ludGVyO2Rpc3BsYXk6aW 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 + IC50Yi1jb250YWluZXItaW5uZXIgeyBtYXgtd2lkdGg6IDEwMCU7IH0gLnRiLWdyaWQsLnRiLWdyaWQ + LmJsb2NrLWVkaXRvci1pbm5lci1ibG9ja3M + LmJsb2NrLWVkaXRvci1ibG9jay1saXN0X19sYXlvdXR7ZGlzcGxheTpncmlkO2dyaWQtcm93LWdhcDoyNXB4O2dyaWQtY29sdW1uLWdhcDoyNXB4fS50Yi1ncmlkLWl0ZW17YmFja2 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 Q3MzE3YzYzMTYyZWM3YjcwMzllZCJdIHsgZGlzcGxheTogZmxleDsgfSAgIH0g

Использование шейки индейки и других потрохов — это простой способ приготовить подливу из индейки, особенно если вы жарите или коптите индейку и у вас нет капель со сковороды.Даже когда вы жарите индейку и у вас есть капли, этот рецепт стоит приготовить, поскольку насыщенный вкус бульона более устойчив, чем тот, который исходит от дна сковороды, когда жарится птица.

Этот рецепт предназначен для приготовления однородной, ароматной подливки из потрохов индейки без капель, которая воплощает вкус индейки и которую легко приготовить во время праздников.

Мы разделили этот рецепт на две части, чтобы помочь ответить на извечный вопрос, что делать с шейкой индейки и остальными потрохами.

В первой части рецепта из потрохов готовится бульон, который можно использовать для приготовления невероятно вкусной подливки, в качестве основы для супов и тушеных блюд или для придания аромата гарнирам, требующим бульона, например дикого риса или картофельного пюре.

Из второй части получается одна из лучших подливок, которые вы когда-либо пробовали, при условии, что вы предпочитаете подливку, которую никогда не спутают с пастой и которая имеет немного остроты. Рецепт также можно приготовить из обычной курицы или индюшачьего бульона , но лучше всего, когда бульон готовится из потрохов.

Одна из наших любимых особенностей приготовления этого простого соуса из потрохов заключается в том, что рецептов приготовления потрохов не так уж и много, а это означает, что их часто выбрасывают в мусор, несмотря на то, что они насыщены ароматом и могут быть легко превращены во что-то вкусное.

Как приготовить соус для потрохов

Использование бульона, приготовленного таким образом, в качестве основы для подливки, имеет некоторые реальные преимущества, а не попытки приготовить его из капель со сковороды.

Главное преимущество этого классического соуса из индюшачьих потрохов состоит в том, что он имеет такой же великолепный вкус, как соус на сковороде, но при этом не получается слишком жирным или слишком соленым, что легко сделать с каплями, особенно если индейка была засолена.

Кроме того, соус можно приготовить на пару дней раньше, и если вы воспользуетесь техникой, описанной в этом рецепте, он никогда не получится комковатым или вязким.

Чтобы приготовить подливу, начните с приготовления густого бульона из потрохов. Мы рекомендуем исключить печень, которая может иметь сильный аромат, который может перебить другие ингредиенты. Когда бульон будет готов, смешайте его с приправленным ру.

Начните с обжаривания шеи и некоторых ароматизаторов

Насыщенный вкус соуса обусловлен долгим кипением бульона.Мы рассчитали время рецепта, поэтому время, необходимое для приготовления бульона, легко укладывается во время приготовления средней копченой индейки или индейки на гриле. Просто думайте о бульоне как о чем-то, что нужно начинать, когда индейка входит в стол, и забыть о ней, пока она не приготовится и не пойдет вздремнуть перед подачей на стол.

Чтобы сделать соус более интересным, потому что соус не должен быть скучным, мы добавили немного острого соуса, свежего тимьяна и копченой паприки, что делает его идеальным для смазывания ломтиков сочной индейки или макания печенья на пахте.

Приготовление индюшачьих потрохов

Потроха — это шея, сердце, желудок и печень индеек и кур, которые часто находятся в виде небольшого пучка внутри полости птицы. Есть много способов использовать потроха для улучшения вкуса блюд.

Некоторые из наших любимых блюд включают обжаривание печени и сердца на небольшой сковороде с маслом, приправленное солью и перцем, до полной готовности. Из них получаются идеальные маленькие угощения от шеф-повара, когда вы целый день готовите большой обед.Помимо приготовления бульона, тушеные шейки индейки часто используют для ароматизации зелени или бобов.

Насадки для соуса из шейки индейки

Вот несколько советов, как приготовить лучший соус. Дополнительные советы и простой рецепт вкусной домашней подливки, которую можно приготовить из куриного, говяжьего или овощного бульона, см. в статье Лучший рецепт подливки .

Самый важный совет при приготовлении любой подливки – приготовить заправку, а затем добавить в нее жидкость для приготовления пищи или бульон. Это предотвращает комкование и тот ужасный привкус муки, который возникает при добавлении муки прямо в жидкость.

Продолжайте взбивать соус, пока он не загустеет

В рецептах, где вы готовите собственный бульон, уменьшение количества жидкости для приготовления концентрирует вкус бульона, улучшая вкус соуса. Убедитесь, что бульон не приправлен слишком сильно, прежде чем уменьшить его, иначе он может оказаться соленым и непреодолимым.

Используйте специи и травы для создания слоев вкуса. Люди рассчитывают, что соус скроет скучный, пресный вкус других блюд, поэтому не разочаровывайте их чем-то прохладным и сдержанным.

Цель должна состоять в том, чтобы сделать подливу настолько хорошей, чтобы, когда у людей закончились булочки и печенье, они начали использовать пальцы и ложки, чтобы впитать остатки.

Этот соус хранится в холодильнике от 4 до 5 дней, и его лучше всего разогревать на плите на медленном огне. Если соус нужно разбавить, просто добавьте пару столовых ложек бульона или воды во время разогрева.

Вкусные праздничные блюда

Вот несколько блюд, которые можно подавать с этим соусом.Мы обнаружили, что лучший способ подчеркнуть вкус индейки — использовать этот рецепт Копченая индейка или Индейка на гриле со свежими травами . Обе эти техники придают индейке крепкий осенний вкус, который идеально подходит для Дня Благодарения или праздников.

Этот соус идеально подходит к копченым и приготовленным на гриле индейкам

Что касается гарниров, то этот рецепт Начинка из грибов, лука и шалфея восхитителен, как и эти Печенье на пахте с небольшим количеством вкусняшек.

Чтобы по-новому взглянуть на сладкий картофель , попробуйте сделать из него пюре с чили анчо. У нас также есть клюквенный соус повышенного качества , интригующий вкус которого достигается за счет примеси бурбона и нотки апельсина.

Бульон
  • В большой кастрюле обжарьте потроха в небольшом количестве масла. Добавьте лук, сельдерей и чеснок и жарьте 4-5 минут.

    1 потроха, 1 чашка белого лука, 1 зубчик чеснока, 1 стебель сельдерея, 1 столовая ложка сливочного масла

  • Добавьте 8 чашек воды, лавровый лист и веточки тимьяна.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите без крышки 3–4 часа. Бульон готов к употреблению через пару часов, но лучше от более длительного кипячения.

    1 лавровый лист, 2 веточки тимьяна

  • После того, как бульон приготовится, процедите все, снова поставьте бульон на плиту и дайте жидкости упариться, пока не останется примерно 2-3 чашки жидкости.

Соус из индейки
  • В кастрюле приготовьте ру, взбив масло и муку на среднем огне.Как только ру станет золотисто-коричневым, медленно влейте две чашки бульона, взбивая.

    1/4 стакана сливочного масла, 1/4 стакана муки, 2 стакана бульона

  • Добавьте копченую паприку, измельченный тимьян, острый соус, соль и перец и продолжайте перемешивать, пока соус не приобретет желаемую консистенцию.

    1 ч. л. тимьяна, 1 ч. л. острого соуса, 1/2 копченой паприки, 1 ч. л. соли, 1/2 ч. л. перца

  • По мере остывания соус будет густеть.

Не добавляйте печень индейки в бульон.Он имеет сильный аромат, который может перебить вкус бульона. Также очень вкусна печень, обжаренная на сливочном масле с небольшим количеством соли и перца.

калорий: 129 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 6 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 5 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 2 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 121 мг | Натрий: 649 мг | Калий: 117 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 4430 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 19 мг | Железо: 2 мг

Примечание редактора. Раньше это произведение называлось «Подливка из шейки индейки».Он был обновлен и расширен за счет включения дополнительной информации об использовании потрохов.

Марк Хайндс

Страстный писатель, чрезвычайно любопытный повар и основатель Умами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.