Как приготовить шницель из индейки: Венский шницель из индейки — пошаговый рецепт приготовления с фото

Содержание

Шницель из индейки — 7 рецептов, как приготовить в духовке, на сковороде


Шницель из индейки — это диетическое блюдо. Вариант такого быстрого ужина подойдет всем работающим хозяйкам. На приготовления блюда уходит очень мало времени.

Рецепт 1: шницель из индейки (пошаговые фото)

Сегодня хочу поделиться невероятно вкусным и простым рецептом приготовления натурального шницеля. Также в этом рецепте я расскажу как просто приготовить диетический рис с фасолью, в качестве гарнира к шницелю.

  • индейка — 400 гр
  • манка — 2 ст л
  • яйцо — 2 шт
  • рис — 2 стакана
  • кукуруза — 300 гр
  • стручковая фасоль — 250 гр
  • соль — по вкусу
  • растительное масло — для жарки

Для приготовления шницеля нам понадобится филейная часть индейки. Филе индейки мы нарезаем на порционные куски. Каждый стейк нужно натереть соль и перцем.

в отдельной миске смешиваем яйца с щепоткой соли.

Далее нам предстоит обжарить наши шницели. В отдельную миску насыпаем манку. Берем один стейк, окунаем сначала в яйцо, затем в миску с манкой и жарим на разогретой сковороде с растительным маслом. Обжарить нужно примерно по 3 минуты с каждой стороны.

Приступаем к гарниру. Отвариваем рис до готовности. Смешиваем с фасолью и кукурузой. Полученную смесь обжариваем 3 минуты. Подаем наши шницели с рисом.

Рецепт 2: шницель из филе индейки на сковороде

Шницель — это традиционное венское блюдо и готовится оно из нежного кусочка телятины. Слайсы мяса нарезают не очень толсто, слегка его отбивают и обжаривают в панировке. Блюдо получается очень нежным и достаточно сочным. Сегодня предлагаю вам рецепт шницеля, приготовленного из индейки. Мясо индейки нежное, его рекомендуют, и детям, и взрослым. А чтобы шницель не получился сухим, не стоит долго обжаривать кусочки индейки на сковороде. Подавать безусловно нужно его в горячем виде, с любым гарниром или самостоятельно.

  • филе индейки 300 г
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • мука пшеничная 3 ст.л.
  • паприка 1 ч.л.
  • масло растительное 6 ст.л.
  • яйцо 1 шт.

Подготовить филе индейки, помыть, обсушить бумажным полотенцем.

Чтобы не повредить кусочки филе, его можно обернуть пищевой пленкой и только потом слегка отбить.

Каждый кусочек филе посолить и присыпать черным перцем.

В качестве панировки здесь используется цельнозерновая пшеничная мука и сладкая паприка. Оба ингредиента необходимо перемешать друг с другом.

В чашу разбить одно яйцо. Обвалять каждый кусочек в яичной смеси.

А затем в сухой смеси из муки и паприки.

Сковороду хорошо прогреть, влить масло. Обжарить шницель с двух сторон по 4-5 минут до золотистого цвета на среднем огне.

Готовый шницель выложить на бумажное полотенце, оно поможет впитать лишнее масло.

Шницель из индейки готов. Приятного вам аппетита.

Рецепт 3: шницели из филе индейки по-венски

Тонко отбитые куски филе снабжаем основательной панировкой, которая превращается в отличную корочку. Рецепт прост, требует только немного терпения, которое нужно, чтобы мясо было сочным, а корочка – вкусно похрустывала.

  • 500-600 г филе индейки
  • соль, перец

Панировка

  • 3 яйца плюс 4-5 ст. ложек воды
  • стакан муки
  • 1,5 стакана панировочных сухарей

Нарезаем филе на ломти, толщина – 10-12 мм. Посыпаем перцем, ладонью «вбиваем» его в мясо.

В пакете или между двумя слоями пленки отбиваем мясо. Но: только деревянным молотком и только гладкой боковой поверхностью. Толщину доводим до 5 миллиметров. Пласты мяса довольно сильно увеличиваются в размерах.

Муку для панировки смешиваем с солью. Обычная тройная панировка (мука-яйца-сухари) в этом рецепте повторяется еще раз. Обваливаем шницели в муке.

Купаем в яйцах,

обваливаем в сухарях. И делаем все это еще раз. Слой панировки получается плотным и довольно толстым. Чтобы она укрепилась и не отваливалась, на 20-30 минут отправляем шницели в холодильник.

Наливаем слой масла в 2-3 мм, перекаливаем его (на огне между сильным и средним). Кладем отбивные, жарим 1-1,5 минуты до корочки. Переворачиваем, через 30 секунд снижаем огонь почти до среднего и жарим еще 1-1,5 минуты. Те, что после жарки уже на тарелке, накрываем второй тарелкой, чтобы не остыли.

Рецепт 4, пошаговый: шницель из рубленой индейки

  • панировочные сухари — 1 пакетик;
  • яйца куриные — 1 шт.;
  • масло растительное — 50 мл;
  • зелень петрушка — 1 пучок;
  • филе индейки — 700 гр

Филе белого мяса индейки порубить на мясорубке, также в готовый фарш прокрутить петрушку:

Лук я в индейку не добавляю. Фарш посолить и поперчить по вашему вкусу, можно добавить ещё какие-нибудь специи, но у меня сегодня петрушка.

Указанного объема фарша хватает на 6 шницелей.

Фарш надо хорошо вымесить и охладить. Плотно утрамбовать и ложкой прямо в миске разделить на 6 равных частей, так удобно будет сделать одинаковые шницели.

В отдельных тарелках приготовить взбитое яйцо и панировочные сухари, причем сухарей надо не жалеть, чтобы шницель хорошо в них обвалялся.

тарелку под обваливание шницелей в сухарях надо взять большую, чтобы удобно было обваливать шницель.

Теперь берем ещё одну тарелку для формирования шницелей.

Отделяем часть фарша, скатываем в колобок и расплющиваем на тарелке, похлопывая до толщины в 1.5 см., формируя овал.

Дальше окунаем шницель в яйцо и в сухари.

Вот такой шницель должен получиться.

Теперь переходим к жарке. Я жарю шницели на сковородках с керамическим покрытием — по 2 шницеля на одной сковороде. Масло наливаю один раз. На одной сковороде жарю один раз. Если у вас нет необходимого количества сковородок для жарки, после каждой жарки рекомендую сковородку помыть.

Шницели жарю с одно стороны минуты 3-4, сначала на сильном огне, чтобы образовалась корочка, потом огонь убавляю на чуть ниже среднего. Переворачиваю шницель на другую сторону и жарю также — сначала на сильном, затем огонь убавляю. Всего время жарки составляет 10-12 минут.

Лучше подольше пожарить на маленьком огне, чем получить слишком зажаренный шницель.

После жарки шницель надо положить на бумажное полотенце сначала одной стороной, затем второй, вы увидите сколько лишнего масла впитает бумажное полотенце. За это время шницель «дойдет» после жарки. При соблюдении этих нехитрых правил вы получите прекрасный результат — сочный шницель без лишнего масла с хрустящей корочкой.
В качестве гарнира можно подать печеные овощи.

Рецепт 5: шницель из индейки с сыром в духовке

  • Индейка
  • Свиная нарезка
  • Лук репчатый
  • Уксус
  • Сок лимонный (половины лимона)
  • Помидор — 2 шт
  • Томатная паста
  • Моцарелла (у меня с базиликом)
  • Соль
  • Перец черный
  • Майонез (у меня Ремулад-майонез со специями)

Шницели аккуратно отбить.

Я их пополам разрезала. Немного посолить, поперчить.

Луковицу нарезать полукольцами, посолить, полить уксусом, сбрызнуть лимонным соком и отставить минут на 15.

На мяско положить нарезку

Лук отжать и выложить сверху

Теперь порезанный дольками помидор

В промежутки между помидорками выложить оливки, разрезанные пополам.

Накрыть кусочками моцареллы

И в духовку при 180 градусах где-то на полчасика.

Приятного аппетита!

Рецепт 6: шницель из индейки с ананасом и клюквой

  • Быстрый, лёгкий и вкусный ужин с нотками карри.
  • Филе индейки 400 г
  • Ананас (консервированный, в кольцах) 4 шт
  • Карри
  • Соль перец
  • Растительное масло
  • Сыр твёрдый тёртый 4 ст.л.
  • Ветчина вареная (нарезка) 4 шт
  • Клюква вяленая
  • Сливки 200 мл

Шницели отбить под пищевой плёнкой, приправить карри, обжарить быстро с обеих сторон на растительном масле,посолить и поперчить. Выложить в форму для запекания.

Ананасные кольца обсушить на салфетках.

На этой же сковороде, где жарились шницели, быстро обжарить ананас с обеих сторон.

Выложить на шницели вареную ветчину, ананасные кольца, посыпать сыром и запечь в разогретой до 180*С духовке до желаемой румяности сыра.

В сковороду, где жарилось мясо и ананас, добавить сливки, немного карри, соль и перец — по вкусу и прогреть соус несколько минут.

Отварить на гарнир рис.

Подавать запечёные шницели с вяленой клюквой и рисом, политый соусом. Приятного аппетита!

Рецепт 7: как приготовить шницель из индейки с зеленью на пару

  • индейка 700 г
  • творог 100 г
  • помидоры черри 100 г
  • перец сладкий красный 100 г
  • лук репчатый 90 г
  • оливковое или растительное масло 80 мл
  • сливочное масло 50 г
  • зелень петрушки по вкусу
  • листья салата 7 шт
  • штучек 4-5 в начинку и несколько для украшения
  • специи по вкусу
  • соль по вкусу

Салат и зелень помыть и порезать мелко.

Выложить в зелень порезанное масло и творог

Добавить соль и специи и перемешать

Филе индейки помыть и нарезать на 4 равные части

В каждом куске сделать глубокий надрез

Надрез наполнить творожной массой.

Выложить в пароварку,смазать оливковым или растительным маслом.Готовить 25 минут.

Перец,помидоры и лук почистить,помыть.

Порезать на кусочки.

За 5 минут до готовности индейки выложить порезанные овощи в пароварку.

На тарелку выложить листья салата(предварительно их помыть и обсушить бум.полотенцем)Сверку на салат разложить индейку,рядом положить красиво овощи. Приятного аппетита!

ВИДЕО

Как быстро приготовить шницель из индейки, смотрите на видео:

Источники: https://www.photorecept.ru, https://buljon.ru, https://povarixa.ru, http://fotorecept.com, https://www.povarenok.ru, https://vpuzo.com, http://nyam.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

рецепт с фото, как приготовить пошагово

Мясные шницели имеют особую популярность у любителей вкусной и сытной пищи. А если использовать для их приготовления более диетическое мясо индейки, то можно получить еще и очень полезное блюдо. Оно отлично подойдет даже для тех, кто придерживается диеты.

Мясо готовится в панировке, благодаря чему все соки остаются внутри куска и пропитывают его изнутри.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 8

Для приготовления шницелей подготовьте необходимые ингредиенты. Филе индейки берите свежее, которое не подвергалось заморозке. Только благодаря этому готовое блюдо будет сочным.

Шаг 2 из 8

Филе нарежьте на порционные кусочки, толщиной 1-1,5 сантиметра. Положите каждый из них между двумя слоями пищевой пленки. Затем немного отбейте кулинарным молотком. Пищевая пленка способствует тому, что мясо по краям не будет рваться и не будут лететь брызги по кухне.

Шаг 3 из 8

Подготовьте три чаши. В одну из них насыпьте муку и смешайте её с солью и специями. В другую разбейте яйца. А в третью насыпьте панировочные сухари.

Каждый кусочек отбитого филе обваляйте в муке и окуните в яйца.

Шаг 4 из 8

Затем обваляйте в панировочных сухарях. Для более плотной панировки можно все слои еще раз повторить.

Шаг 5 из 8

Сковороду поставьте на огонь и разогрейте до горячего состояния. Налейте на неё немного растительного масла.

Выложите шницели на горячую сковороду, чтобы они не соприкасались друг с другом. Обжарьте их на сильном огне с двух сторон до золотистой корочки.

Шаг 6 из 8

Затем сделайте огонь меньше и готовьте индейку ещё по 3-4 минуты с каждой стороны. Если вы хотите, чтобы на шницелях осталась хрустящая корочка, то крышкой накрывать их не надо.

Шаг 7 из 8

Подавайте готовые шницели из индейки в горячем виде. Можно как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.

Шаг 8 из 8

Приятного аппетита!

Мясные блюда отлично сочетаются с овощами. Можно их потушить, запечь в духовке или приготовить овощной салат.

Получается очень вкусно и полезно!

Рецепт шницеля из индейки в духовке

Шницель из индейки на сковороде

Шницель можно заготавливать впрок. Для этого нужно подготовить куски мяса, отбить, обвалять их в панировке и положить в морозильную камеру. Потом остается только разморозить заготовки и обжарить или запечь их.

Процесс приготовления:

  1. Срезать с батона корочку. Нарезать его маленькими кубиками со стороной 5-7 мм. Затем еще раз порубить их ножом на мелкие кусочки.
  2. Разделить филе поперек волокон на 4 части. Положить мясо между двумя слоями прочной пленки и отбить молоточком. Толщина готового мяса должна составлять 5-6 мм. Если мясо будет толще, оно не прожарится.
  3. Перемешать муку с паприкой, специями, солью и перцем.
  4. Взбить яйца с горчицей.
  5. Растопить на маленьком огне сливочное масло и добавить растительное.
  6. Обвалять куски в муке, затем обмакнуть в яичную смесь и обвалять мясо в хлебных крошках.
  7. Обжарить до румяной корочки.

Чтобы убрать лишнее масло, готовый шницель следует выложить на бумажные полотенца.

Шницель из индейки в духовке в картофельной панировке

Ингредиенты:

  • филе – 400 г;
  • картофель – 4 клубня;
  • сливочное масло – 50 г;
  • петрушка – пучок;
  • соль и перец – по вкусу;
  • базилик – щепотка;
  • паприка – 0,5 ч. л.

Приготовление:

  1. Мясо отбить, картофель крупно натереть.
  2. Картофельную массу разделить на две части. Одну взбить миксером и добавить к остальной массе. Перемешать и приправить специями.
  3. Разогреть сковороду, обвалять шницель в картофеле и обжарить с двух сторон до корочки.
  4. Переложить индейку в противень, предварительно смазанный сливочным маслом.

Выпекать 15 мин. Такой шницель можно подавать как самостоятельное блюдо.

Рецепт запеченного шницеля из индейки 

Ингредиенты:

  • филе индейки – 500 г;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • помидоры – 3 шт.;
  • желток – 1 шт.;
  • твердый сыр – 200 г;
  • укроп и петрушка – пучок.

Процесс приготовления:

  1. Мясо поделить на три части, отбить.
  2. Куски посолить, поперчить и обжаривать на большом огне не более 3 мин.
  3. Помидоры нарезать кусочками, сыр измельчить на терке и перемешать с желтком.
  4. Выложить обжаренные куски мяса на противень.
  5. На индейку выложить помидоры, сыр и измельченную зелень.

Запекать в разогретой до 225 °С духовке ¼ ч. К столу шницель подают горячим с гарниром и салатом.

Привычные отбивные можно иногда заменить шницелем. По времени и себестоимости большой разницы нет, но меню получается разнообразным.

Читайте далее: бифштекс из говядины рубленный

Шницель из индейки — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Филе индейки
300 гпо вкусу
по вкусу1 шт.
50 г40 мл

Описание рецепта — Шницель из индейки:

Шницель из грудки индейки получается хрустящим снаружи и сочным, нежным внутри с золотистой корочкой, если его правильно приготовить. Хотя это очень быстро и просто. Подавать такой шницель нужно сразу еще горячим. Также его можно приготовить впрок. Для этого отбитый кусок индейки, обмакните в яйцо, обваляйте в сухарях и отправьте в морозильную камеру. А после в удобное для вас время достаньте и обжарьте.

Шницель из индейки: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

211

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления шницеля из индейки потребуется:филе индейки, яйцо, сухари панировочные, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:

Филе индейки
300 г

Филе индейки помыть, обсушить и нарезать поперек волокон на пластины толщиной 1 см. После отбить молоточком с обеих сторон.

Шаг 3:

Индейку посолить по вкусу.

Шаг 4:

И поперчить по вкусу. Можно добавить любую сухую приправу для птицы.

Шаг 5:

В миску разбить яйцо и взболтать, как на омлет.

Шаг 6:

Обмакнуть каждый пласт индейки в яйцо.

Шаг 7:

После обвалять в панировочных сухарях.

Шаг 8:

На горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом выложить индейку.

Шаг 9:

Обжарить до золотистого цвета с обеих сторон.

Шаг 10:

Шницель из индейки готов.

Шаг 11:

Хрустящий снаружи и нежный, сочный внутри шницель подавайте с любым гарниром и овощами. Приятного аппетита!

Как вкусно приготовить шницель из индейки. Шницель из индейки: несколько рецептов второго блюда

Совсем недавно найти и купить индейку можно было только на рынке и то не каждый день. Сегодня индюшиное мясо продается почти в любом магазине, и многих интересует, что приготовить из индейки. Обычно при упоминании индейки в голову приходит блюдо с огромной птичкой, запеченной целиком. Но если вы не живете в США и не собираетесь принимать как минимум 15 гостей, вам целая индейка ни к чему. Поэтому сегодня поговорим о том, что приготовить из филе индейки.

Самая вкусная и ценная часть индейки – это филе. Остальные ее части довольно неудобно кушать, особенно голень, в которой много косточек. А вот филе у этой птички очень увесистое, и приготовить из него можно многое. Например, шницель из индейки получается очень вкусный. Работать с этим мясом так же легко, как и с курицей.

Приправлять шницель я буду заранее – примерно минут за 20 до того, как он попадет на сковороду. Использовать буду смесь пряностей для птицы, в которую входят только натуральные свежемолотые пряности: чабер, базилик, чеснок, красный перец, черный перец и майоран. Для панировки в этот раз будут использованы свежие хлебные крошки, которые помогут создать непревзойденную хрустящую корочку.

  1. Филе индейки нарезать тонкими пластами (толщиной не больше 8 мм), немного отбить и приправить солью и смесью пряностей для птицы.
  2. Яйца взбить вилкой в однородную массу.
  3. Каждый шницель обвалять в муке, обмакнуть в яйца и обвалять в хлебных крошках.
  4. Жарить шницель из индейки на сковороде в горячем масле на среднем огне до золотисто-коричневой корочки.
  5. Подать шницель можно со свежей зеленью и смородиновым соусом.

Если в магазине поблизости не продается этот вкусный соус, его можно приготовить дома. Сделать это можно не только летом в сезон черной смородины, ведь нам подойдут и замороженные ягоды.

  1. Ягоды пюрировать блендером или пропустить через мясорубку и засыпать сахаром.
  2. Добавить корицу, гвоздику и черный перец. Варить соус на медленном огне до загустения примерно 20 минут.
  3. Добавить уксус и дать соусу покипеть на медленном огне еще 2 минуты.
  4. Разлить соус в подготовленные баночки и закрыть крышками.

Такой соус можно хранить в шкафу, если банки предварительно простерилизовать в духовке при 150 градусах, а крышки к ним прокипятить. Заливать соус в банки нужно кипящим, дав банкам перед этим остыть примерно до 100 градусов. Если вы не собираетесь хранить соус долго, можно просто залить его в чистую сухую банку.

Раздумывая над тем, что приготовить из филе индейки быстро, не забудьте про этот простой рецепт удивительно вкусного шницеля.

Дополнит это вкусное блюдо бокал свежего, холодного, вкусного пива.

Другие рецепты из птицы:

Шницель представляет собой любое мясо, нарезанное тонкими пластинами и обжаренное (запеченное) в панировке. Готовят его в большом количестве раскаленного масла (фритюре), полностью погружая в жир на 3-5 минут до получения корочки насыщенного золотистого цвета. Для избавления от остатков масла шницели выкладывают на несколько слоев бумажных полотенец. Без этого корочка может утратить свои хрустящие свойства.

В отличие от стандартных отбивных, шницели не подвергают предварительной обработке и умягчению. Мясо просто тонко нарезают (немецкое «schnitzen» — нарезать), приправляют специями и готовят. Панируют изделия в муке, пшеничных и ржаных сухарях, тертом либо нашинкованным соломкой белом хлебе. Иногда в смесь для панирования могут добавить твердый сыр, ореховую муку, сушеные овощи и травы, молотые специи.

Шницель из индейки в первый раз получится даже у неопытного кулинара. Дело в том, что филе этой птицы очень нежное и жарится всего за 5-7 минут, сохраняя при этом природный вкус и все мясные соки. Грудка индейки гораздо вкуснее и сочнее привычного куриного мяса, поэтому блюда из нее в последнее время набирают все большую популярность.

Как приготовить шницель из индейки, подробно рассказано в расположенных далее рецептах.

Шницель в сухарях

Рецепт простого шницеля из филе индейки. Классическую гамму вкуса можно обогатить, добавив к сухарям молотого укропа либо сушеного чеснока.

Список ингредиентов:

  • Сухари для панировки – 200 г.
  • Яйцо куриное – 2 т.
  • Молоко или вода – 50 мл.
  • Филе индюшиное – 500 г.
  • Масло для жарки – 100 мл.
  • Соль.
  • Укроп сушеный.
  • Перец черный.

Способ приготовления:

  1. Филе промыть, обсушить кусок салфетками. Нарезать на примерно равные по размеру шницели.
  2. Куриное мясо обычно не требует отбивания для смягчения, обычно филе только придают нужную форму парой ударов деревянного молотка. Для этого шницель накрывают пленкой и в неполную силу отбивают плоской стороной инструмента. Пленка нужна, чтобы сохранить текстуру мяса и предотвратить прилипание к молотку.
  3. Яйцо взбить с солью, черным перцем и 50 мл. жидкости. Обмакнуть в нее шницели и запанировать в сухарях, смешанных с укропом или чесноком. Чтобы получить достаточный объем панировки, процесс надо повторить два – три раза.
  4. В сковороде раскалить масло, налитое слоем не менее одного сантиметра.
  5. Обжарить шницели со всех сторон и снять лопаткой на толстый слой бумажных полотенец. Просушить мясо также с двух сторон.
  6. Подавать с целыми клубнями отварного картофеля и нарезанными овощами.

Шницель запеченный

Удобный способ приготовления индейки в условиях ограниченного времени. Получается быстро, полезно и вкусно.

Список ингредиентов:

  • Филе индюшиное – 1 кг.
  • Яйцо куриное- 2-3 шт.
  • Батон черствый – 800 г.
  • Мука пшеничная – 150 г.
  • Горчица пастообразная – 1 ч. л.
  • Смесь пряных трав – 1-2 . л.
  • Томаты черри – 400 г.
  • Масло растительное – 50 мл.
  • Чеснок – 3-4 зубка.
  • Масло сливочное – 50 г.
  • Соль.
  • Перец черный.
  • Микс салатов – 400 г.
  • Винный уксус – 20 мл.
  • Сыр твердый типа «Пармезан»– 50 г.
  • Молоко или вода – 50 г.
  • Соевый соус – 15 мл.
  • Сахар.

Способ приготовления:

  1. Целую грудку индейки по хрящу разделить на две равных половины и отделить от кости. Промыть, промокнуть салфетками и нарезать поперек на толстые «медальоны».
  2. Тонкий край от филе отбить, придавая правильную форму. Медальоны можно оставить как есть.
  3. Батон натереть на терке или нарезать короткой толстой соломкой.
  4. С поверхности заготовок убрать лишнюю влагу, натереть приправами и солью, обмакнуть в смесь молока и яиц.
  5. Мясо обвалять в муке, снова обмакнуть в яичную смесь. На этот раз шницели обложить хлебной соломкой и поместить на противень, смазанный сливочным маслом.
  6. Пока запекаются шницели, готовится овощной гарнир.
  7. Смесь листовых салатов заправить горчицей и маслом с винным уксусом, добавить по вкусу соли, перца.
  8. В сковородке обжарить придавленные зубки чеснока (без шелухи). Как только они приобретут поджаристый вид, достать из посуды и до поры отложить на тарелку.
  9. В сковороду к ароматному маслу плеснуть еще жира и положить помидорки черри. Быстро обжарить до румяных бочков, подлив к ним соевого соуса, винного уксуса и всыпав соли и немного сахара.
  10. При подаче уложить на тарелку заправленную листовую смесь салатов, поверх зелени добавить 8-10 помидорок. С боку положить 1-2 запеченных шницеля.
  11. По вкусу присыпать сыром.
  12. Шницель с черносливовым гарниром

    Своеобразное немецкое блюдо для рождественского стола с гарниром из тушеного чернослива. В русской кухне сушеные сливы обычно тушат в сметане с добавлением сахара и употребляют это блюдо как десерт. Европейские кулинары смогли из практически аналогичного набора продуктов сделать ароматный гарнир к белому мясу со специфическим вкусом. В западном варианте вместо сметаны используют жирные сливки.

    Список ингредиентов:

    Мясо:

  • Филе индюшиное – 500 г.
  • Паприка молотая – 1 ч. л.
  • Орехи миндаль – 50 г.
  • Сухари панировочные – 200 г.
  • Яйцо куриное – 2- шт.
  • Острый перец.
  • Соль.
  • Масло сливочное для запекания – 50 г.
  • Перец.

Соус:

  • Петрушка свежая – 30 г.
  • Зелень базилика – 30 г.
  • Масло растительное – 50 мл.
  • Винный уксус – 20 мл.
  • Сахар – 0,5 ч. л. (или по вкусу) либо
  • Сладкий соевый соус – 20 мл.
  • Соль.
  • Сыр типа «Пармезан» — 50 г.
  • Перец.

Гарнир:

  • Масло сливочное для гарнира – 70 г.
  • Чернослив – 400 г.
  • Вода – 1 л.
  • Сливки высшей жирности – 200 мл.
  • Мука пшеничная – 1 ч. л.
  • Имбирь сушеный – по вкусу.
  • Чеснок – 4-5 шт.
  • Мускатный орех – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Аналогично предыдущим рецептам разделать, отбить и просушить мясо.
  2. Миндаль обжарить без масла, охладить и смолоть в муку. Смешать с панировочными сухарями. Туда же всыпать специй, соли, сладкой паприки и перца.
  3. Обмакнуть шницели в смешанные яйца, обвалять в панировочной массе. Плотно уложить в промазанный сливочным маслом противень. Запечь при стандартных настройках для мяса.
  4. В глубокую миску (чашу блендера) сложить листья зелени, тертый сыр, всыпать сахара и специй, влить соевый соус и винный уксус. Измельчить в импульсном режиме, формируя густой крупнозернистый соус с сыром.
  5. Плоды чернослива заранее замочить в теплой воде. Жидкость желательно сменить пару раз. Промыть сливы, удалить косточки.
  6. Распустить сливочное масло, положить в него сливы, немного обжарить, добавить толченого чеснока и оставить под крышкой на очень маленьком огне.
  7. Отдельно пассеровать ложку муки. Золотистую пудру охладить и смешать со сливками, которые затем по частям влить к тушеному в сливочном масле черносливу.
  8. После вливания сливок, всыпать все ароматные специи, добавить соли. Тушить до загустения.
  9. В глубокую тарелку положить 100-150 г. чернослива и пару шницелей. Рядом поставить небольшую пиалу с зеленым соусом либо сразу полить им мясо.

Пошаговые рецепты приготовления шницеля из индейки в картофельной и хлебной панировке, в томатном соусе, по-милански, запеченные в духовке

2018-06-23 Яковлева Кира

Оценка
рецепта

6239

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

14 гр.

12 гр.

Углеводов

16 гр.

231 ккал.

Вариант 1: Шницель из индейки — классический рецепт

Шницель из индейки — это быстрое и сытное блюдо, приготовить которое не составит никакого труда. Все ингредиенты простые и недорогие, а молоко в составе при желании можно заменить водой.

Ингредиенты :

  • 2 яйца;
  • 50 мл молока;
  • 100 мл масла для жарки;
  • 500 грамм филе индейки;
  • 200 грамм панировочных сухарей.

Пошаговый рецепт шницеля из индейки

Промытое филе обсушить и порезать равными кусками, обернуть пищевой пленкой и слегка отбить молотком.

Взбить яйцо с перцем, солью и молоком.

Обмакнуть мясные кусочки в яичную смесь, затем в панировочные сухари.

Разогреть масло на сковородке, обжарить в нем шницели с двух сторон, выложить их на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

Шницели принято подавать с цельными отваренными картофельными клубнями и салатом из свежих овощей. Дополнительно можно приготовить соус. Лучше всего подойдет томатный и чесночный.

Вариант 2: Быстрый рецепт шницеля из индейки

Шницель можно готовить впрок. Для этого достаточно отбить мясо, обвалять в панировке и убрать в морозилку. Когда возникнет необходимость просто разморозить заготовки, запечь или обжарить.

Ингредиенты :

  • 2 яйца;
  • 1 белый батон;
  • 250 грамм муки;
  • 3 грамма паприки;
  • 800 грамм филе индейки;
  • 20 грамм сливочного масла.

Как быстро приготовить шницель из индейки:

С батона срезать корочку и нашинковать мякоть небольшими кубиками по пять миллиметров.

Филе индюшки порезать поперек волокон на четыре куска, обернуть пищевой пленкой и слегка отбить.

Смешать паприку, муку, специи, поперчить и посолить по вкусу.

Взбить яйца вместе с горчицей.
Шаг 5:

Обвалять каждый мясной кусок сначала в специях, затем в яично-горчичной смеси и, наконец, в хлебных крошках.

Растопить сливочное масло, добавить немного подсолнечного.

Обжарить каждый шницель с двух сторон до румяной корочки.

Готовое блюдо можно подавать с соусами, а для гарнира приготовить пюре или просто отварить макароны. Салат из овощей лишним не будет. Качество и свежесть выбранных продуктов напрямую влияют на вкус готового блюда, поэтому овощи лучше брать сезонные.

Вариант 3: Запеченный шницель из индейки

Если есть немного времени, можно приготовить более сложный вариант шницеля — запечь его в духовке. Одновременно приготовить салат, который станет прекрасным дополнением к мясу и приятно оттенит его вкус.

Ингредиенты :

  • 2 яйца;
  • 50 мл воды;
  • 150 грамм муки;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 ч. ложка горчицы;
  • 50 грамм пармезана;
  • 15 мл соевого соуса;
  • 20 мл винного уксуса;
  • 1 кг индюшиного филе;
  • 400 грамм микс салата;
  • 400 грамм томатов черри;
  • 50 мл растительного масла;
  • 800 грамм черствого батона;
  • 2 ч. ложки смеси пряных трав.

Пошаговый рецепт:

Индейку разделить пополам вдоль по хрящу, порезать на толстые куски, отбить.

Потереть батон на терке или мелко порезать.

Взбить яйца с молоком и специями.

Окунуть в получившуюся смесь мясо.

Обвалять мясо в муке и снова окунуть в яичную смесь.

Выложить шницели на противень сверху посыпать хлебной крошкой. Готовить полчаса при температуре 190 градусов.

Подготовить гарнир: листья салата заправить маслом, уксусом, горчицей, посолить и поперчить, перемешать.

Измельчить и обжарить чеснок.

Помидорки черри жарить пока не зарумянятся, подлить соевый соус, укус, добавить щепотку сахара.

Подавать шницели вместе с салатом, украсив сверху чесноком и помидорами. Дополнительно можно сделать пюре или запечь картофельные дольки, реже в качестве гарнира используют отваренный рис или гречневую крупу.

Вариант 4: Шницель из индейки в картофельной панировке

Большинство людей при слове панировка, представляют измельченный засушенный белый хлеб, однако это не единственный вариант. Вкусные шницели получаются в картофельной панировке, при этом готовить их не сложнее, чем по классическому рецепту.

Ингредиенты :

  • 4 картофелины;
  • 1 пучок петрушки;
  • 400 грамм индейки;
  • 0,5 ч. ложки паприки;
  • 0,5 ч. ложки базилика;
  • 50 грамм сливочного масла.

Как приготовить:

Крупно потереть картошку на терке.

Индейку порезать на крупные куски и отбить молоточком.

Картошку разделить на две части, одну взбить миксером и смешать со второй частью.

Приправить картофель специями.

Обвалять шницель в картофельной панировке.

Выложить шницель на противень, смазанный маслом.

Запекать в духовке пятнадцать минут при температуре 180-190 градусов.

Шницели можно заготовить впрок и заморозить на пару недель, при необходимости их достаточно будет только немного разморозить и приготовить в духовке. Пятнадцать минут — и сытный ужин готов. А пока мяса запекается, можно успеть сделать простой гарнир — отварить крупу, картофель или макароны.

Вариант 5: Шницель из индейки по-милански

Миланский вариант приготовления шницеля требует чуть больше ингредиентов, чем обычный. Понадобятся шампиньоны, бекон и сыр любого твердого сорта. В итоге получится очень вкусный и питательный обед.

Ингредиенты :

  • 2 томата;
  • 1 луковица;
  • 2 ст. ложки муки;
  • 2 дольки чеснока;
  • 3 грамма розмарина;
  • 400 грамм филе индейки;
  • 180 грамм шампиньонов;
  • 3 ст. ложки оливкового масла;
  • 100 грамм копченого бекона;
  • 60 грамм сыра твердого сорта.

Пошаговый рецепт:

Филе разрезать на части небольшими кусочками толщиной не больше трех сантиметров.

Обвалять шницели в муке, завернуть в пленку и отбить с двух сторон до толщины в один сантиметр.

Порезать луковицу кольцами, шампиньоны ломтиками, бекон кубиками, сыр маленькими ломтиками, измельчить чеснок.

Томаты ошпарить кипятком, снять кожуру, удалить семена и порезать мякоть на дольки.

Накалить на сковороде в течение четырех минут масло.

Выложить на сковородку шницели, обжарить с каждой стороны по полминуты, переложить на тарелку и прикрыть фольгой.

На среднем огне обжарить бекон с луком и чесноком, через три минуты добавить грибы и розмарин, готовить еще три минуты.

Выложить шницели в подготовленную форму, поперчить, посолить, сверху положить ломтики сыра, поверх — зажарку их бекона и грибов.

Разогреть духовку до 200 градусов, готовить в ней шницели девять минут, пока не расплавится сыр.

Шницели по такому рецепту можно готовить из любого вида мяса, только не забывать об особенностях каждого из них, например говядина и свинина потребуют более длительной термической обработки.

Вариант 6: Шницель из индейки в томатном соусе

Томатный соус пропитает горячие свежеприготовленные шницели, придав им новые оттенки вкуса. Для приготовления понадобится немного приправ и красного вина. Хотя при желании можно обойтись и без алкоголя, заменив его обычной водой, однако вкус будет менее насыщенным.

Ингредиенты :

  • 4 дольки чеснока;
  • 2 ч. ложки сахара;
  • 2 щепотки тимьяна;
  • 600 грамм индейки;
  • 100 мл красного вина;
  • 3 ст. ложки оливкового масла;
  • 0,5 ч. ложки смеси итальянских трав;
  • 250 грамм консервированных томатов.

Как приготовить:

Нарезать из мяса шесть шницелей толщиной не больше одного сантиметра.

Смазать мясо маслом, посыпать смесью трав, немного потереть, чтобы приправа впиталась в мясо.

Проложить шницели между несколькими слоями пленки, отбить до толщины в пять миллиметров.

Раздавить чесночные дольки ножом, подрумянить на сковороде в небольшом количестве масла.

Маленькими кубиками нарезать томаты, добавить к чесноку, обжаривать три минуты, изредка перемешивая.

Добавить в сковородку томатную пасту, щепотку трав, сахар, немного кипятка и вино, тушить пятнадцать минут, при необходимости влить еще воды.

На раскаленном масле обжарить шницели по минуте с каждой стороны, посолить.

Готовые шницели переложить в соус, накрыть крышкой и дать настояться минут пять, чтобы мясо пропиталась вкусом и ароматом томатного соуса. Для гарнира лучше всего выбрать отварной картофель и салат из свежих сезонных овощей.

Шницель из филе индейки получается очень вкусным. Правильная панировка сохраняет сочность индейки, а нежный вкус мяса особенно хорошо подчеркивает золотистая хрустящая корочка.

Шницель из индейки подают вместе с салатом

Ингредиенты

Филе индейки 800 граммов Белый батон 1 штук(и) Мука 250 граммов Горчица 0 ч.л. Паприка молотая 1 щепотка Сливочное масло 30 граммов Яйца куриные 2 штук(и)

  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 50 минут

Шницель из индейки на сковороде

Шницель можно заготавливать впрок. Для этого нужно подготовить куски мяса, отбить, обвалять их в панировке и положить в морозильную камеру. Потом остается только разморозить заготовки и обжарить или запечь их.

Процесс приготовления:

  1. Срезать с батона корочку. Нарезать его маленькими кубиками со стороной 5-7 мм. Затем еще раз порубить их ножом на мелкие кусочки.
  2. Разделить филе поперек волокон на 4 части. Положить мясо между двумя слоями прочной пленки и отбить молоточком. Толщина готового мяса должна составлять 5-6 мм. Если мясо будет толще, оно не прожарится.
  3. Перемешать муку с паприкой, специями, солью и перцем.
  4. Взбить яйца с горчицей.
  5. Растопить на маленьком огне сливочное масло и добавить растительное.
  6. Обвалять куски в муке, затем обмакнуть в яичную смесь и обвалять мясо в хлебных крошках.
  7. Обжарить до румяной корочки.

Чтобы убрать лишнее масло, готовый шницель следует выложить на бумажные полотенца.

Шницель из индейки в духовке в картофельной панировке

Ингредиенты:

  • филе – 400 г;
  • картофель – 4 клубня;
  • сливочное масло – 50 г;
  • петрушка – пучок;
  • соль и перец – по вкусу;
  • базилик – щепотка;
  • паприка – 0,5 ч. л.

Приготовление:

  1. Мясо отбить, картофель крупно натереть.
  2. Картофельную массу разделить на две части. Одну взбить миксером и добавить к остальной массе. Перемешать и приправить специями.
  3. Разогреть сковороду, обвалять шницель в картофеле и обжарить с двух сторон до корочки.
  4. Переложить индейку в противень, предварительно смазанный сливочным маслом.

Выпекать 15 мин. Такой шницель можно подавать как самостоятельное блюдо.

Рецепт запеченного шницеля из индейки

Ингредиенты:

  • филе индейки – 500 г;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • помидоры – 3 шт.;
  • желток – 1 шт.;
  • твердый сыр – 200 г;
  • укроп и петрушка – пучок.

Процесс приготовления:

  1. Мясо поделить на три части, отбить.
  2. Куски посолить, поперчить и обжаривать на большом огне не более 3 мин.
  3. Помидоры нарезать кусочками, сыр измельчить на терке и перемешать с желтком.
  4. Выложить обжаренные куски мяса на противень.
  5. На индейку выложить помидоры, сыр и измельченную зелень.

Запекать в разогретой до 225 °С духовке ¼ ч. К столу шницель подают горячим с гарниром и салатом.

Привычные отбивные можно иногда заменить шницелем. По времени и себестоимости большой разницы нет, но меню получается разнообразным.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 800 г филе грудки индейки 
одним куском
  • 1 белый батон
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. горчицы
  • 1 стакан муки
  • сливочное и оливковое масло
  • 1 ст. л. сладкой молотой паприки
  • 1 ч. л. смеси прованских или итальянских сухих трав
  • соль, свежемолотый черный перец
  • зеленый микс-салат для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Срежьте с батона корки. Нарежьте его поперек ломтями толщиной меньше сантиметра. Затем нарежьте ломти на полоски, а их на кубики. Порубите получившиеся кусочки большим ножом, чтобы получились мелкие разнокалиберные кусочки.

Разрежьте филе индейки поперек ­волокон на 4 равных куска, положите между двумя слоями пленки и отбейте до толщины 5–7 мм. У вас получится довольно большой кусок.

Подготовьте 3 глубокие широкие тарелки. В одной из них смешайте муку с паприкой, сухими травами, солью и перцем. В другую насыпьте кусочки батона.

В третьей миске вилкой или венчиком взбейте яйца с горчицей до однородности. Поставьте на огонь самую большую сковородку (или две средние), аккуратно растопите на среднем огне смесь оливкового и сливочного масла.

Когда масло начнет пениться, берите по одному куску индейки и окунайте в муку со специями так, чтобы мука покрыла всю поверхность. Стряхните лишнюю муку и положите индейку в яйцо.

Дайте стечь лишней жидкости и положите в хлебную тарелку. Обваляйте мясо так, чтобы оно покрылось хлебными кусочками со всех сторон. Сразу положите кусок индейки на горячую сковороду и повторите то же с остальными кусками. Обжаривайте до румяной корочки, перекладывайте на бумажные полотенца, чтобы стекло масло, и подавайте с зеленым салатом.

Шницель из индейки пошаговый рецепт быстро и просто от Киры Яковлевой

Пошаговые рецепты приготовления шницеля из индейки в картофельной и хлебной панировке, в томатном соусе, по-милански, запеченные в духовке

Вариант 1: Шницель из индейки — классический рецепт

Шницель из индейки – это быстрое и сытное блюдо, приготовить которое не составит никакого труда. Все ингредиенты простые и недорогие, а молоко в составе при желании можно заменить водой.

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 50 мл молока;
  • 100 мл масла для жарки;
  • 500 грамм филе индейки;
  • 200 грамм панировочных сухарей.

Пошаговый рецепт шницеля из индейки

Шаг 1:

Промытое филе обсушить и порезать равными кусками, обернуть пищевой пленкой и слегка отбить молотком.

Шаг 2:

Взбить яйцо с перцем, солью и молоком.

Шаг 3:

Обмакнуть мясные кусочки в яичную смесь, затем в панировочные сухари.

Шаг 4:

Разогреть масло на сковородке, обжарить в нем шницели с двух сторон, выложить их на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

Шницели принято подавать с цельными отваренными картофельными клубнями и салатом из свежих овощей. Дополнительно можно приготовить соус. Лучше всего подойдет томатный и чесночный.

Вариант 2: Быстрый рецепт шницеля из индейки

Шницель можно готовить впрок. Для этого достаточно отбить мясо, обвалять в панировке и убрать в морозилку. Когда возникнет необходимость просто разморозить заготовки, запечь или обжарить.

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 1 белый батон;
  • 250 грамм муки;
  • 3 грамма паприки;
  • 800 грамм филе индейки;
  • 20 грамм сливочного масла.

Как быстро приготовить шницель из индейки:

Шаг 1:

С батона срезать корочку и нашинковать мякоть небольшими кубиками по пять миллиметров.

Шаг 2:

Филе индюшки порезать поперек волокон на четыре куска, обернуть пищевой пленкой и слегка отбить.

Шаг 3:

Смешать паприку, муку, специи, поперчить и посолить по вкусу.

Шаг 4:

Взбить яйца вместе с горчицей.
Шаг 5:

Обвалять каждый мясной кусок сначала в специях, затем в яично-горчичной смеси и, наконец, в хлебных крошках.

Шаг 6:

Растопить сливочное масло, добавить немного подсолнечного.

Шаг 7:

Обжарить каждый шницель с двух сторон до румяной корочки.

Готовое блюдо можно подавать с соусами, а для гарнира приготовить пюре или просто отварить макароны. Салат из овощей лишним не будет. Качество и свежесть выбранных продуктов напрямую влияют на вкус готового блюда, поэтому овощи лучше брать сезонные.

Вариант 3: Запеченный шницель из индейки

Если есть немного времени, можно приготовить более сложный вариант шницеля – запечь его в духовке. Одновременно приготовить салат, который станет прекрасным дополнением к мясу и приятно оттенит его вкус.

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 50 мл воды;
  • 150 грамм муки;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 ч. ложка горчицы;
  • 50 грамм пармезана;
  • 15 мл соевого соуса;
  • 20 мл винного уксуса;
  • 1 кг индюшиного филе;
  • 400 грамм микс салата;
  • 400 грамм томатов черри;
  • 50 мл растительного масла;
  • 800 грамм черствого батона;
  • 2 ч. ложки смеси пряных трав.

Пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Индейку разделить пополам вдоль по хрящу, порезать на толстые куски, отбить.

Шаг 2:

Потереть батон на терке или мелко порезать.

Шаг 3:

Взбить яйца с молоком и специями.

Шаг 4:

Окунуть в получившуюся смесь мясо.

Шаг 5:

Обвалять мясо в муке и снова окунуть в яичную смесь.

Шаг 6:

Выложить шницели на противень сверху посыпать хлебной крошкой. Готовить полчаса при температуре 190 градусов.

Шаг 7:

Подготовить гарнир: листья салата заправить маслом, уксусом, горчицей, посолить и поперчить, перемешать.

Шаг 8:

Измельчить и обжарить чеснок.

Шаг 9:

Помидорки черри жарить пока не зарумянятся, подлить соевый соус, укус, добавить щепотку сахара.

Подавать шницели вместе с салатом, украсив сверху чесноком и помидорами. Дополнительно можно сделать пюре или запечь картофельные дольки, реже в качестве гарнира используют отваренный рис или гречневую крупу.

Вариант 4: Шницель из индейки в картофельной панировке

Большинство людей при слове панировка, представляют измельченный засушенный белый хлеб, однако это не единственный вариант. Вкусные шницели получаются в картофельной панировке, при этом готовить их не сложнее, чем по классическому рецепту.

Ингредиенты:

  • 4 картофелины;
  • 1 пучок петрушки;
  • 400 грамм индейки;
  • 0,5 ч. ложки паприки;
  • 0,5 ч. ложки базилика;
  • 50 грамм сливочного масла.

Как приготовить:

Шаг 1:

Крупно потереть картошку на терке.

Шаг 2:

Индейку порезать на крупные куски и отбить молоточком.

Шаг 3:

Картошку разделить на две части, одну взбить миксером и смешать со второй частью.

Шаг 4:

Приправить картофель специями.

Шаг 5:

Обвалять шницель в картофельной панировке.

Шаг 6:

Выложить шницель на противень, смазанный маслом.

Шаг 7:

Запекать в духовке пятнадцать минут при температуре 180-190 градусов.

Шницели можно заготовить впрок и заморозить на пару недель, при необходимости их достаточно будет только немного разморозить и приготовить в духовке. Пятнадцать минут – и сытный ужин готов. А пока мяса запекается, можно успеть сделать простой гарнир – отварить крупу, картофель или макароны.

Вариант 5: Шницель из индейки по-милански

Миланский вариант приготовления шницеля требует чуть больше ингредиентов, чем обычный. Понадобятся шампиньоны, бекон и сыр любого твердого сорта. В итоге получится очень вкусный и питательный обед.

Ингредиенты:

  • 2 томата;
  • 1 луковица;
  • 2 ст. ложки муки;
  • 2 дольки чеснока;
  • 3 грамма розмарина;
  • 400 грамм филе индейки;
  • 180 грамм шампиньонов;
  • 3 ст. ложки оливкового масла;
  • 100 грамм копченого бекона;
  • 60 грамм сыра твердого сорта.

Пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Филе разрезать на части небольшими кусочками толщиной не больше трех сантиметров.

Шаг 2:

Обвалять шницели в муке, завернуть в пленку и отбить с двух сторон до толщины в один сантиметр.

Шаг 3:

Порезать луковицу кольцами, шампиньоны ломтиками, бекон кубиками, сыр маленькими ломтиками, измельчить чеснок.

Шаг 4:

Томаты ошпарить кипятком, снять кожуру, удалить семена и порезать мякоть на дольки.

Шаг 5:

Накалить на сковороде в течение четырех минут масло.

Шаг 6:

Выложить на сковородку шницели, обжарить с каждой стороны по полминуты, переложить на тарелку и прикрыть фольгой.

Шаг 7:

На среднем огне обжарить бекон с луком и чесноком, через три минуты добавить грибы и розмарин, готовить еще три минуты.

Шаг 8:

Выложить шницели в подготовленную форму, поперчить, посолить, сверху положить ломтики сыра, поверх – зажарку их бекона и грибов.

Шаг 9:

Разогреть духовку до 200 градусов, готовить в ней шницели девять минут, пока не расплавится сыр.

Шницели по такому рецепту можно готовить из любого вида мяса, только не забывать об особенностях каждого из них, например говядина и свинина потребуют более длительной термической обработки.

Вариант 6: Шницель из индейки в томатном соусе

Томатный соус пропитает горячие свежеприготовленные шницели, придав им новые оттенки вкуса. Для приготовления понадобится немного приправ и красного вина. Хотя при желании можно обойтись и без алкоголя, заменив его обычной водой, однако вкус будет менее насыщенным.

Ингредиенты:

  • 4 дольки чеснока;
  • 2 ч. ложки сахара;
  • 2 щепотки тимьяна;
  • 600 грамм индейки;
  • 100 мл красного вина;
  • 3 ст. ложки оливкового масла;
  • 0,5 ч. ложки смеси итальянских трав;
  • 250 грамм консервированных томатов.

Как приготовить:

Шаг 1:

Нарезать из мяса шесть шницелей толщиной не больше одного сантиметра.

Шаг 2:

Смазать мясо маслом, посыпать смесью трав, немного потереть, чтобы приправа впиталась в мясо.

Шаг 3:

Проложить шницели между несколькими слоями пленки, отбить до толщины в пять миллиметров.

Шаг 4:

Раздавить чесночные дольки ножом, подрумянить на сковороде в небольшом количестве масла.

Шаг 5:

Маленькими кубиками нарезать томаты, добавить к чесноку, обжаривать три минуты, изредка перемешивая.

Шаг 6:

Добавить в сковородку томатную пасту, щепотку трав, сахар, немного кипятка и вино, тушить пятнадцать минут, при необходимости влить еще воды.

Шаг 7:

На раскаленном масле обжарить шницели по минуте с каждой стороны, посолить.

Готовые шницели переложить в соус, накрыть крышкой и дать настояться минут пять, чтобы мясо пропиталась вкусом и ароматом томатного соуса. Для гарнира лучше всего выбрать отварной картофель и салат из свежих сезонных овощей.

Шницели из индейки в панировке с пармезаном

Шницели из индейки в панировке с пармезаном | beecook.net
Использование файлов Cookie и анализ посещения сайта

Для повышения удобства пользования нашим веб-сайтом и улучшения его функциональности мы используем файлы cookie. Используя этот веб-сайт, вы соглашаетесь с нашей Политикой конфиденциальности


Я согласен (-на)
  1. Рецепты
  2. Главные блюда
  3. Шницели из индейки в панировке с пармезаном

Простой рецепт приготовления шницелей из индейки в панировке с пармезаном.

star star star star star_half

4.48 (44)


Сложность
Низкая

Подготовка
20 мин

Приготовление
25 мин

Кол-во порций
2

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
183

Белки
19 г

Жиры
9 г

Углеводы
7 г


Ингредиенты

  • 500 г. филе индейки
  • 1 яйцо
  • 4 ст.л. панировочных сухарей
  • 4 ст.л. мелко натертого пармезана
  • 1/4 ч.л. сушеного чеснока
  • соль, по вкусу
  • черный молотый перец, по вкусу
  • масло для жарки

Приготовление

  1. Филе индейки разрезать на шницели толщиной 1-1,5 см. Слегка отбить.

  2. Соединить вместе сухари, пармезан и чеснок. Хорошо перемешать.

  3. Натереть куски индейки солью и перцем.

  4. Яйцо слегка взбить вилкой.

  5. Обмакнуть куриные шницели в яйцо.

  6. Хорошо обвалять каждый шницель в панировке.

  7. Обжарить шницели на хорошо разогретой сковороде в небольшом количество растительного масла с двух сторон до золотистого цвета.

  8. Обжаренные шницели переложить на противень застеленный бумагой для выпечки.

  9. Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке 10-15 минут или до готовности. Время запекания зависит от размера шницелей.

Рецепт шницеля из индейки | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

8 ломтиков белого хлеба без корки

1/4 стакана тертого пармезана

1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна

1 чайная ложка мелко натертой цедры лимона

2 больших взбитых яйца

2 столовые ложки цельного молока

Свежемолотый черный перец

Мука для выемки грунта

Две котлеты из индейки на 2 1/2 унции (скалоппини)

Кошерная соль

1/4 стакана несоленого масла, разделенного

2 дольки лимона

Шницель из индейки (Putenschnitzel Wiener Art)

Какая ваша любимая еда? Мне действительно сложно ответить на этот вопрос … но когда дело доходит до вкусной еды, шницель определенно занимает первое место в списке.Этот легкий шницель из индейки — худой брат немецкого шницеля из свинины. Как вы думаете, это намного проще сделать с нуля, и я рада поделиться с вами одним из моих любимых рецептов.

О чем мы расскажем в этом посте:

Что такое шницель из индейки?

Шницель из индейки — это нежный кусок мяса, обычно вырабатываемый из грудки индейки. По-немецки шницель из индейки называется «путеншницель». «Путе» означает «Турция по-немецки».

На английском языке «шницель» всегда означает мясные нарезки с панировочными сухарями, а на немецком — любое мясо, размельченное молотком для стейков или размягчителем мяса (Fleischklopfer).Размягчая мясо, оно смягчает мышцы и облегчает его пережевывание и переваривание.

What is Schnitzel Wiener Art — Шницель Венский Стиль

Если в Германии шницель покрывают панировочными сухарями, он называется «Шницель Винерское искусство». Это потому, что слой панировочных сухарей типичен для винских шницелей. Однако рецепт винского шницеля защищен и может использоваться только для описания шницелей из телятины. Поэтому этот шницель называют «шницелем из индейки по-венски».Взгляните на мой оригинальный рецепт винского шницеля здесь.

Как приготовить шницель из индейки

Состав

  • 4 филе грудки индейки (или стейки индейки) (500 г / 12 унций)
  • 2 яйца
  • 80 г (3 унции) панировочных сухарей
  • 3 столовые ложки взбитых сливок или одинарных сливок
  • 5 столовых ложек простой муки
  • Соль и перец
  • 40 гр топленого масла или подсолнечного / растительного масла
Schnitzelstreet (Schnitzelstrasse)

Рецепт немецкого шницеля из индейки

  1. Сделайте мясо нежнее — Поместите филе индейки между двумя листами прочной фольги.(например, пакеты для заморозки). Разровняйте мясо плоской стороной молотка для мяса. Как вариант, используйте дно тяжелой сковороды.
  2. Покрытие шницеля панировочными сухарями — Давайте приготовим то, что по-немецки называется «Шницельштрассе» , (улица Шницель). Взбейте яйцо со сливками до однородности и выложите на большую тарелку. На отдельной тарелке насыпьте муку, а на другую тарелку — панировочные сухари.
  3. Приправьте шницель солью и перцем.
  4. Затем обваляйте шницель в муке.
  5. После обмакивания в яичную смесь.
  6. Наконец, переверните мясо в панировочных сухарях. Не стесняйтесь прижимать панировочные сухари к шницелю руками.
  7. Нагрейте масло или топленое масло на сковороде. Обжаривайте каждый шницель примерно по 3 минуты с каждой стороны на среднем или сильном огне.
  8. Подавать с долькой лимона.

Что подавать с шницелем из индейки

Вы можете подавать шницель из индейки, как любой другой немецкий шницель, в качестве основного блюда.Остатки также имеют прекрасный вкус с ломтиком ржаного хлеба или булочкой.

Гарниры к шницелю включают:

Этот пост был впервые создан в апреле 2014 года и обновлен в марте 2021 года.

Шницель из индейки с домашним шпецле Шницель из индейки с овощами

Шницель из индейки (Putenschnitzel Wiener Art)

Порций 4

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 6 минут

Общее время 20 минут

Ингредиенты

  • 4 филе грудки индейки или стейки индейки (500 г / 12 унций)
  • 2 яйца
  • 80 г панировочных сухарей
  • 3 столовые ложки взбитых сливок в качестве альтернативы используйте одинарные сливки
  • 2 прессованных зубчика чеснока
  • 5 столовых ложек без добавок мука
  • соль и перец
  • 40 г растительного масла или топленого масла

Инструкции

Покрытие шницеля в панировочных сухарях
  • Теперь мы готовим то, что по-немецки называется «Шницельштрассе» (улица Шницель.) Взбить яйцо со сливками до однородности и выложить на большую тарелку. На отдельной тарелке насыпьте муку, а на другую тарелку — панировочные сухари.

  • Приправьте шницель солью и перцем. Затем обваляйте шницель в муке, затем в яичной смеси и, наконец, обваляйте его панировочными сухарями. Не стесняйтесь прижимать панировочные сухари к шницелю руками.

  • Нагрейте масло или топленое масло на сковороде. Обжаривайте каждый шницель около 3 минут на каждом участке на среднем или сильном огне.

  • Подавать с долькой лимона.

Рецепт шницеля из индейки с лимоном и зеленью

  • Легко
  • 0:30 Подготовка
  • 6 порций
к Steggles

Приготовили по этому рецепту? Загрузите свое фото, чтобы получить
шанс на выигрыш.Узнать больше.

Подавайте эти измельченные шницели с тушеными овощами, чтобы получить здоровую пищу. — Steggles

Состав

  • 1 упаковка Steggles Индейка Сокращенное филе грудки индейки

  • 2 стакана сушеных панировочных сухарей панко

  • 2 столовые ложки свежего лимонного тимьяна мелко нарезанного

  • 2 ст.л. мелко нарезанной петрушки

  • 1/3 стакана простой муки

  • 1 чайная ложка молотого белого перца

  • 1 яйцо

  • 1 часть смеси овощей на пару * для сервировки

Метод

  1. Разогрейте духовку до 180 ° C (160 ° C с принудительной подачей вентилятора).

  2. Нарежьте грудку индейки продольно, чтобы получилось по 3 филе на грудку.

  3. В миске смешайте панировочные сухари и зелень. На тарелке смешать муку и перец. Взбейте яйцо в неглубокой миске.

  4. Слегка посыпьте филе приправленной мукой, обмакните во взбитое яйцо и затем обваляйте в панировочной смеси, надавливая на крошки кончиками пальцев.

  5. Выложить на выстланные противни и слегка сбрызнуть оливковым маслом.

  6. Выпекать 25 минут, пока не станет светло-золотистым.

  7. Подавать с сезонными овощами на пару и дольками лимона.

Фото: BestRecipesTeam и Steggles

Хотите поделиться рецептом?

Пришлите нам свои лучшие рецепты, и мы разместим их на нашем сайте. Узнать больше

Подробнее…

Следующий

Популярное видео

Как испечь шницель (из свинины, курицы или индейки)

Запеченный в духовке шницель — простой рецепт, идеально подходящий для шницеля из курицы, свинины или индейки.

Как испечь шницель?

Простой рецепт запеченного шницеля, идеально подходит для бургера или традиционного немецкого приготовления с картофелем фри или картофельным салатом и дольками лимона. Отлично подходит для приготовления котлет из курицы, свинины или индейки.

Еще один рецепт шницеля, в основном тот же рецепт, что и шницель из свинины, с довольно важным отличием (по крайней мере для меня). Несмотря на то, что используются те же ингредиенты и достигается тот же конечный результат, эти мясные куски не обжариваются в большом количестве масла, их просто смазывают очень небольшим количеством масла и запекают.

Вначале я был немного скептически настроен, не очень верил, что смогу добиться такой же хрусткости и красивого золотистого цвета, просто запекая шницель, но — сюрприз, сюрприз — это работает !!!

Я бы не заметил разницы между этими двумя видами, если бы кто-то другой подал мне два, не сказав мне, какой из них жареный, а какой запеченный.

Можно ли шницель испечь вместо жарки?

Определенно.Это обновленный пост от 2016 года. С тех пор я никогда не жарил шницель. Я очень часто делаю шницель и всегда его пеку. И это всегда здорово!

Преимущества выпечки:

  • Большим преимуществом выпечки шницеля вместо жарки является тот факт, что вам не придется использовать и потом есть столько жира.
  • Но еще одно огромное преимущество, на мой взгляд, — это «чистота» этого метода. Больше никаких брызг и жира повсюду, никакого запаха жарки, наполняющего каждый уголок вашего дома.
  • И вы можете поместить все мясо на один противень и поставить его в духовку, вместо того, чтобы стоять перед плитой и жарить куски только по два за раз. Это позволит, например, приготовить для гостей большее количество шницеля.
  • И вам больше не нужно принимать душ и переодеваться после того, как вы закончили готовить.

Состав

  • Для этого рецепта я уменьшил вдвое куски свинины нормального размера, потому что хотел иметь куски меньшего размера, которые поместились бы в булочку.
  • Я запекаю панированное мясо примерно 15-18 минут, если оно больше, немного увеличьте время запекания.
  • Я всегда проверяю, разрезая одну из мясных котлет посередине.
  • Таким же способом можно приготовить шницель из курицы или индейки, например, в этом случае время приготовления также сократится, проверьте уже через 12–14 минут.
  • Пармезан рекомендуется, но все же необязательно. Если у вас его нет, оставьте это.
  • Можно использовать обычные панировочные сухари или панировочные сухари панко.
  • В панировочные сухари можно также добавить сушеные травы. Попробуйте смесь итальянских трав или немного орегано, тимьяна или розмарина.

Как обслуживать?

  • Традиционный немецкий способ подавать шницель — с картофелем фри или картофельным салатом.
  • В качестве овощного гарнира можно использовать зеленый салат, салат из огурцов или (мой любимый) салат из белокочанной капусты или салат из немецкой капусты.
  • И вы можете добавить типичный немецкий соус, например, Jäger-Sauce (Охотничий соус с грибами) или Zigeuner-Sauce (Цыганский соус с перцем).

Для использования в качестве бургера вам понадобится:

  • 4 булочки на выбор, разрезанные пополам по горизонтали
  • 1 крупный помидор, нарезанный толстыми ломтиками
  • 1 большой кусок огурца, нарезанный ломтиками
  • 1 красная луковица, нарезанная ломтиками
  • некоторая руккола или другие листья салата
  • 4 маленьких ломтика сыра
  • немного соуса чили или кетчупа

Разделите булочки пополам по горизонтали, смажьте нижнюю половину соусом чили или кетчупом, а сверху полейте шницелем, овощами, сыром и салатом.Сверху выложите вторую половину булочки.

Еще рецепты шницелей?

Венский шницель

Куриный шницель с ветчиной и сыром

Куриный шницель в кляре для блинов

Куриный шницель с картофельной корочкой

Кацу Сандо с соусом Тонкацу

Состав

  • 8 маленьких шницелей из свинины или 4 больших (см. Примечание 1)
  • мелкая морская соль и перец
  • 2 яйца
  • 60 г / 2.1 унция / 2/3 стакана сушеных панировочных сухарей (или больше, если необходимо) (см. Примечание 2)
  • 30 г свежего тертого пармезана (см. Примечание 3)
  • 3-4 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка сладкого перца

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия / 425 градусов Фаренгейта.
  2. Просушите шницели кухонной бумагой. Слегка размягчите между двумя листами полиэтиленовой пленки, используя мясной молоток или небольшую, но тяжелую кастрюлю.Посыпать солью и перцем и отложить.
  3. Слегка взбейте яйца в неглубокой миске. Смешайте панировочные сухари и пармезан в другой большой неглубокой миске. Смешайте оливковое масло и порошок сладкого перца в небольшой миске.
  4. Застелить противень бумагой для выпечки. Слегка смажьте бумагу для выпечки масляной смесью.
  5. Обмакнуть шницели во взбитые яйца, затем покрыть их смесью панировочных сухарей и пармезана.
  6. Выложите их на противень и также слегка смажьте масляной смесью.Используйте столько масла, сколько нужно, чтобы покрыть шницель легким слоем, не используйте его целиком только потому, что оно есть.
  7. Выпекать около 10 минут, перевернуть шницели и выпекать еще 5–10 минут. По прошествии 15 минут убедитесь, что время приготовления во многом зависит от вашей духовки.
  8. Если ваши шницели больше, проверьте по истечении указанного времени приготовления и при необходимости немного увеличьте время приготовления. Поскольку шницели большего размера будут такими же тонкими, как шницели меньшего размера, время приготовления кардинально не изменится.

Банкноты

  1. Примерно 50–70 г / 1,7–2,4 унции каждый — маленький, например, для булочки с гамбургером.
    Шницели определенно могут быть больше (примерно 100–150 г / 3,5–5,3 унции), и время выпечки не изменится кардинально, так как все они должны быть тонкими.
  2. Пармезан не является обязательным, но однозначно рекомендуется.
  3. Обычные панировочные сухари или панировочные сухари.
  4. Пищевая ценность рассчитана на шницель из свинины.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 2 маленьких или 1 большой шницель.
Количество на порцию: Калорий: 595 Всего жиров: 39 г Насыщенные жиры: 9 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 28 г Холестерин: 152 мг Натрий: 626 мг Углеводы: 29 г Волокно: 2 г Сахар: 2 г Белки: 30 г

Информация о питании не всегда точна.

рецепт здорового шницеля из индейки

… Пищевая ценность индейки, польза для здоровья и эксклюзивные рецепты. Попробуйте их! ½ чайной ложки черного перца. Добавьте личное примечание: Пароль: Также пришлите мне копию этого электронного письма с рецептом. Домашние рецепты. Поместите молоко, муку, яйца и панировочные сухари в 4 отдельные неглубокие миски. Шницель в переводе с немецкого означает «котлета», который обычно готовят из телятины, свинины, индейки или курицы. Или просто нужно с кем-то поговорить? Несмотря на то, что используются те же ингредиенты и достигается тот же конечный результат, эти мясные куски не обжариваются в большом количестве масла, их просто смазывают очень небольшим количеством масла и запекают.Нет нет нет. Доведите до кипения и приправьте солью и перцем. Не переполняйте сковороду. В средней миске взбейте яйца и молоко и приправьте перцем. Обернутая панчетта грудка индейки с начинкой из лимона и кедровых орехов 19 оценок 4,8 из 5 оценок Если в вашем магазине нет котлет из индейки или курицы, вы можете использовать грудки индейки без костей или куриные грудки без костей. Хотите отправить отзыв о продукте? Разогрейте духовку до 200 ° C. Легкий рецепт шницеля из индейки. Направления. Разогрейте духовку до 200 градусов.Добавьте 2 столовые ложки муки, сыра, перца и мускатного ореха; хорошо перемешать. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных простых рецептов шницеля из индейки с рейтингами, отзывами и советами по смешиванию. Хотя белые грибы известны своим толстым стеблем и нежным вкусом, вы можете быть удивлены, узнав, что они также богаты необходимыми питательными веществами. Этот рецепт ужина, содержащий 230 калорий и 34 г белка, ждет своего часа. Замена индейки на жирную солонину делает эти бутерброды более полезными, но, поскольку напористый вкус заправки и швейцарского сыра в любом случае занимает центральное место, вы вряд ли заметите.Добавьте масло и нагрейте, пока масло не начнет шипеть. В большой сковороде нагрейте ½ стакана оливкового масла первого отжима на среднем или сильном огне до мерцания, но не курите. https://eatsmarter.com/recipes/turkey-schnitzel-with-vegetables Обваляйте кусочки индейки в муке, затем обмакивайте их в яйце и, наконец, обваляйте в панировочных сухарях. Получите максимум удовольствия от нежной грудки индейки с нашим выбором вкусных рецептов, включая жаркое, салаты, тосты и табуле. В другой неглубокой миске взбейте яйцо и воду. 4. Этот рецепт более здоровый,… Обратитесь в службу поддержки потребителей по адресу 1.800.621.3505 Шницель из индейки. В неглубокой миске взбить яйца с солью и перцем. Взбейте яичные белки и 1 столовую ложку воды… Всегда готовьте до хорошо прожарки, 165 ° F. Обмакните ломтики индейки в лимонном соке и яичной смеси, затем посыпьте панировочными сухарями. Сбрызните сковороду антипригарным кулинарным спреем. Дополнительные идеи о еде, немецкой кухне, рецептах. На 4 порции. Простой рецепт запеченного шницеля. Идеально подходит для бургера или традиционного немецкого приготовления с картофелем фри или картофельным салатом и дольками лимона. Промыть индейку холодной водой, обсушить и посыпать 1 чайной ложкой муки.Обжаривайте каждую котлету по три минуты с каждой стороны или до золотистой корочки и хрустящей корочки. Паста с томатным соусом и шницелем из индейки, Коллекция рецептов любимых салатов и чаш, полезные и сытные рецепты с растительным белком, Шницель по-охотничьи с соусом из белого вина и грибами. Добавьте 2 столовые ложки муки, сыра, соли, перца и мускатного ореха и хорошо перемешайте. Поставьте на средний огонь, пока масло не начнет шипеть. Промойте лимон горячей водой, обсушите и снимите половину цедры (оставшийся лимон оставьте для другого использования). Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.Грибы промыть и нарезать дольками. Готовьте, периодически переворачивая, 11-13 минут. На порцию . Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде с антипригарным покрытием и обжаривайте стейки индейки порциями по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут полностью готовыми и не станут розовыми. Распечатать; Электронное письмо; Электронный адрес друга. измеряется мясом… Для соуса нагрейте оставшееся масло в другой сковороде. Обмакнуть в молочную смесь, перевернув на слой шерсти и дать стечь излишкам смеси. Готовьте 4–5 минут, пока не подрумянится, переверните, готовьте еще 1–2 минуты и переложите на передаточное блюдо, затем добавьте масло в сковороду.Смешайте муку и перец на большой тарелке. Приправить индейку солью и перцем. Рецепт шницеля из индейки с грибным соусом из нашей категории индейка! Выстелите противень бумагой для выпечки и слегка сбрызните маслом. НАПРАВЛЕНИЯ. как измерено термометром для мяса. Шницель из индейки с грибным соусом — классика и всегда удовольствие! 1-½ чайных ложки соли. Переложить на жаропрочное сервировочное блюдо; согреться в духовке. Шницель из индейки. Традиционно шницель готовят из котлет из свинины или телятины.Ваш адрес электронной почты. Разогрейте сковороду на среднем или сильном огне. Вы знали, что шницель родом из Австрии? Да, венский шницель… Базилик промыть, высушить, листья мелко нарезать и добавить в соус. Осторожно добавить курицу. Для подачи разложите котлеты на тарелках с соусом и украсьте цедрой лимона и розовым перцем. Подавать с жареным картофелем и салатом. Отжим на традиционном шницеле из телятины с индейкой дважды измельчается перед жаркой. Когда масло вспенится, добавьте яблоки, лук-шалот, тимьян, свежий шалфей, грецкие орехи, соль и перец.Узнайте, как приготовить отличный шницель из индейки Easy Easy. 22 августа 2020 г. — Немецкая еда … Kaffee, Brot, Spätzle, Schnitzel … einfach lecker !. Калорий. Высокое содержание клетчатки. Еще больше размягчите котлеты в домашних условиях, поместив их между листами вощеной бумаги и слегка толкая их мясным молотком. 13 августа 2020 г. — Изучите доску здоровых рецептов «Чистое питание» на Pinterest. Еще один рецепт шницеля, в основном тот же рецепт, что и шницель из свинины, с довольно важной разницей (по крайней мере для меня). Положите на разделочную доску и накройте… Узнайте ниже.Это тонко натертые котлеты, панированные и обжаренные. Этот рецепт подходит для самых разных видов мяса, поэтому смело заменяйте котлеты из индейки или курицы на мясо на ваш выбор. Нагрейте дюйма растительного масла, кулинарного жира или жира в чугунной сковороде на среднем или сильном огне, пока масло не начнет мерцать и не выпустит крошечные струйки дыма. Я сделал это! Выложите на сковороде разрезанной стороной вниз и немного убавьте огонь. https://www.greatbritishchefs.com/recipes/turkey-schnitzel-recipe Есть несколько секретов приготовления идеального шницеля.После того, как индейка будет приготовлена, добавьте свежий лимонный сок и куриный бульон, если хотите, на сковороде; кипятить 1-2 минуты, постоянно помешивая, и залить индейкой. Пн — пт, 8.00 — 16.00 CST Ingredients. Нагрейте масло в сковороде на среднем или сильном огне и выложите на сковороду эскалоп. Получите рецепт в Food & Wine. … В большой сковороде обжарьте индейку на среднем или сильном огне в масле и масле по 2 минуты с каждой стороны или пока сок не станет прозрачным. Добавьте индейку в сковороду. Войдите в систему и сохраните свои любимые рецепты в своей кулинарной книге.Выложите котлеты из грудки индейки в горячую сковороду. Полное раскрытие, ребята: это ни в коем случае не традиционный винский шницель, который обычно готовят из телятины или свинины, покрывают панировочными сухарями и жарят. 1 яйцо. Приправить 1 скалоппини солью и перцем. Нарежьте грудку продольно на ломтики ½ дюйма (1,5 см). С низким содержанием углеводов. Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Какое ореховое молоко действительно полезно? Смажьте большую сковороду с антипригарным покрытием кулинарным спреем и добавьте 1 чайную ложку масла. Повторите то же самое с оставшейся индейкой и маслом.Что касается котлет из индейки, попросите мясника нарезать грудку индейки как можно тоньше, а затем разгладить кусочки мясным молотком. Обмакнуть в яйца и посыпать панировочными сухарями. Обжарить шницель до золотистого цвета с одной стороны, перевернуть и подрумянить другую сторону… Это сделали 7 человек. Низкокалорийный. 1–1 ½ фунта свежего филе индейки BUTTERBALL®. Общее время . В мелкой посуде взбить вилкой яичные белки и молоко. Убедитесь, что ваша индейка измельчена в плоские котлеты толщиной около дюйма, если они толще, а корочка будет слишком коричневой, прежде чем мясо будет готово внутри.См. Другие идеи о чистом питании, питании и полезных рецептах. Специальные диеты: без молочных продуктов. Готовьте, чтобы лук-шалот и яблоки размягчились, в течение нескольких минут. Добавьте в пакет 2 котлеты из индейки за раз; встряхните, чтобы покрыть. Готовьте на одной стороне около 4 минут, затем осторожно переверните … Хорошо, что EatSmarter предлагает более 80 000 полезных и вкусных рецептов в Интернете. В неглубокой миске смешайте первые пять ингредиентов. Хотя большинство настоящих немецких шницелей готовят либо из свинины, либо из телятины, этот рецепт — отличный способ приготовить грудку дикой индейки.Ингредиенты. Насыпьте муку в неглубокую миску или блюдо. Обмакнуть ломтики индейки в молоко, затем посыпать мукой. ½ стакана воды. В сковороде обжарьте индейку на масле, пока она не подрумянится с обеих сторон и не станет прозрачным сок. Лук очистить и очень мелко нарезать. Котлеты из шницеля из индейки в панировке. Обжарьте лук и грибы и посыпьте оставшейся мукой. Время 15 мин. 30 минут . Согрейтесь в… Прочтите ниже, чтобы узнать больше об этом полезном и универсальном грибе. В мелкой посуде или тарелке для пирога взбейте яичные белки и молоко.Выложите котлеты из грудки индейки в горячую сковороду. яичные белки, обезжиренное молоко, универсальная мука, сыр пармезан, тертый, соль (по желанию), свежий молотый черный перец, мускатный орех, кулинарный спрей со вкусом масла, сливочное масло или 1 столовая ложка маргарина, котлеты из индюшатины, свежие… 2/3 стакана всего мука целевого назначения. Этот хрустящий шницель делает грудку индейки еще более хрустящей и влажной с добавлением рисовой муки, мацы, лимона и многого другого. Если вы ищете угощение, которое сытно и не потребляет много калорий, попробуйте этот рецепт шницеля из индейки! Поначалу был немного скептически настроен, делал… Инструкции.Выложите муку на тарелку и приправьте солью и перцем. Немного обжарьте и влейте молоко и соевые сливки, постоянно помешивая. Нагрейте 1 чайную ложку масла на сковороде и обжарьте индейку до золотистого цвета с обеих сторон, по 7-10 минут с каждой стороны. 1 стакан сметаны. Поместите на вощеную бумагу; дать постоять 5-10 минут. Котлеты из нежирной грудки индейки JENNIE-O®, филе индейки с ароматом яблочного дерева JENNIE-O®, вырезка индейки без кости JENNIE-O® OVEN READY ™, фарш из индейки с постным тако JENNIE-O®, в центре внимания наших партнеров: сосна Hill Farm, консультант HGTV The House Counselor берет на себя ответственность за безопасность пищевых продуктов.Отлично подходит для приготовления котлет из курицы, свинины или индейки. Тем временем нагрейте 1/3 дюйма масла в кастрюле с толстым дном или в голландской духовке на сильном огне. Мы используем Thousand Island, который популярен на Рубенсе, но настоящая традиционная повязка Рубена — русская, которую найти немного сложнее. Всегда готовьте до хорошей прожарки, 165 ° F. Воспользуйтесь одним из наших простых рецептов шницеля из индейки и приготовьте вкусные и полезные блюда… Готовьте, периодически переворачивая, 11–13 минут. Порции. Исключая праздники. (17,6 унций) пакет JENNIE-O® Экстра постные котлеты из грудки индейки, при желании столовые ложки свежего лимонного сока.К. Рецепт: келеткезес. Есть вопрос об ингредиентах? И каждый бутерброд содержит всего 255 калорий. 2 чайные ложки сладкого или горячего перца. Готовьте 1-2 минуты, затем переверните и готовьте еще 1-2 минуты, пока покрытие не станет золотистым, а индейка не приготовится. 490. Положите оставшиеся 3 столовые ложки муки в полиэтиленовый пакет. Рецепт шницеля из индейки от шеф-повара Николаса Эльми, таверна Rittenhouse.
One Tree Hill Streaming Canada, Брай Сингер Википедия, Bds Университета Бадди, Renault Espace Mk1 Продажа, Сигнальная лампа Peugeot Boxer Adblue, Церковь Нигерии, План изучения Библии при англиканском причастии, 2020, Лагерь Лежен 1969,

Аэрофритюрница с шницелем из индейки — к западу от петли

Эмили

Спасибо Jennie-O за спонсирование сегодняшнего поста.Наслаждайтесь этим рецептом жареного на воздухе израильского шницеля из индейки, который идеально подходит для Хануки или в любое время! Чтобы узнать больше о рецептах фритюрниц по всему миру, обязательно ознакомьтесь с моей новой книгой Epic Air Fryer Cookbook .

Вы шницель? Это культовое блюдо из тонкого куска мяса, которое панировывают и затем обжаривают, возможно, возникло в Австрийской империи, но сегодня его любят во всем мире. А вы знаете, где на самом деле шницель является основным продуктом питания? Израиль. Израильтяне любят хороший шницель, особенно если он приготовлен из курицы или, что еще лучше, из индейки.

Да, котлеты из индейки идеальны для приготовления шницелей. Они более постные, полезные и менее дорогие, чем традиционная телятина, но более возбуждающие и праздничные, чем курица. При приготовлении шницеля я предпочитаю котлеты из нежирной грудки индейки Jennie-O, потому что они готовы к употреблению прямо из упаковки — нет необходимости толкать их тоньше, как это часто бывает с телятиной или курицей. И у них есть тот великолепный аромат индейки, который мы все любим, особенно в праздничные дни.

Котлеты Jennie-O Extra Lean из индейки нежные и сочные, но при этом обезжиренные на 99%.Они также готовятся в мгновение ока, поэтому их легко сделать частью вашего обычного ужина.

Обычно шницель — тяжелое блюдо. Мясо панировали, а затем обжаривали в масле, чтобы котлеты получались хрустящими и хрустящими снаружи, а внутри оставались сочными и ароматными. Но учитывая, что котлеты Jennie-O Extra Lean с индейкой очень нежирные, я подумал, не было бы неплохо приготовить их и без большого количества жира?

Войдите в фритюрницу! Во фритюрнице можно приготовить удивительно легкую и хрустящую версию шницеля из индейки с небольшим количеством масла вместо целой сковороды.А знаете, как когда вы готовите шницель, масло брызгает на всю плиту? Этот беспорядок уходит в прошлое, когда вы используете фритюрницу. Эти котлеты готовятся менее чем за десять минут — вы можете в это поверить? Просто добавьте сверху немного лимона, и ужин подадут.

Этот жареный на воздухе шницель из индейки идеально подойдет для празднования Хануки. Во-первых, это классическое израильское блюдо, а где происходит история Хануки? Израиль. Во-вторых, его даже готовят на масле, хотя и в очень небольшом количестве, как это принято на празднике.А если вы собираетесь готовить латкес на плите по старинке, с большим количеством масла, то более легкое второе блюдо будет очень кстати.

Если у вас нет фритюрницы, вы все равно можете приготовить этот рецепт шницеля из индейки: процесс панировки одинаков для обоих способов приготовления. Вместо того, чтобы обжаривать котлеты на воздухе, нагрейте неглубокий слой нейтрального масла, такого как рапсовое или виноградные косточки, в глубокой сковороде до мерцания и добавьте котлеты. Им по-прежнему нужно готовить по 5-6 минут с каждой стороны.Чтобы проверить готовность, как всегда, я рекомендую использовать хороший термометр с мгновенным считыванием. Варить, пока внутренняя температура не станет 165 градусов.

Всех с праздником!

Фритюрница для индейки шницель

Ингредиенты

  • 1 упаковка Дженни-О Экстра постные котлеты из грудки индейки (прибл. 1,1 фунта)
  • 1/2 стакана муки
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • 1/2 ч. Л. Перца
  • 2 взбитых яйца с 2 ТБ воды
  • 2 стакана панировочных сухарей панко
  • Масло для распыления
  • Лимон для сервировки

Инструкции

  1. Взбейте вместе муку, чесночный порошок, соль, перец и паприку на большой тарелке.Выложите панировочные сухари панко в отдельную неглубокую миску или тарелку для выпечки.
  2. Обваляйте одну из котлет из индейки в приправленной муке, стряхивая излишки, затем окуните ее во взбитое яйцо.
  3. Обваляйте котлету из индейки в панировочных сухарях, убедившись, что она полностью покрыта. Стряхните лишние крошки. Выложить на тарелку протертую котлету. Повторите то же самое с оставшимися котлетами.
  4. Обрызгайте корзину фритюрницы маслом. Положите столько котлет в кляре, сколько поместится в корзине, не переполняя ее, и сбрызните котлеты маслом.
  5. Готовьте при температуре 375, пока верх не подрумянится, около пяти минут. Переверните и сбрызните вторую сторону маслом. Готовьте, пока вторая сторона не подрумянится и не станет хрустящей, а внутренняя температура не достигнет 165. Повторите то же самое с оставшимися котлетами.
  6. Подавать горячим с большим количеством лимонов для отжима.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *