Как сделать цветок из лука: Хризантема из лука: пошаговый мастер-класс с фотографиями

Содержание

Цветы из мелкого лука (украшение блюд) – рецепт с фото

ОтветитьКрасивые цветы, видела в ваших рецептахОтветить

Спасибо, что поделились! Очень запоминающееся украшение.

ОтветитьДевочки,спасибо!Машенька,давно уже обещала сделать мастер-класс по этим цветочкам(многие спрашивают,а показать всё же понятнее,чем рассказать)Ответить

С ума сойти!!!! Честно, не понимаю такого, но такими фанатами, которые никому ничего не навязывают а сами же балдеют больше всех от своих шедевров, я восхищаюсь и преклоняюсь перед мастерством, мне не понять но НЕЧТО!!!! 55555555555555555555555

ОтветитьДаже слушать не хочу,что значит не дано?Главное начать и всё получится.Ответить Спасибо за такой цветочный рецепт!!!! Очень люблю лук в салатах, а тут ещё и красоту в массы нести с его помощью можно Леночка, ещё раз большое спасибо за мастер-класс! 555Ответить

А у меня опять комплекс неполноценности!

ОтветитьЛеночка, спасибо за мастер-класс. От фото под номером 8 спёрло дыхание! У тебя золотые ручки ОтветитьТаня,бери лук,нож,зубочистки и прогоняй комлекс неполноценности,сложного-то нет ничего,всё получится!Ответить

Ну всё, пошла рыться в луке, есть ли ли маленький? Очень наглядно и понятно, спасибо!

ОтветитьНу всё!!! Обплачусь, но попробую повторить!!! СПАСИБО!!!» />ОтветитьДевочки,спасибо!Ну,честное слово:это очень просто,ни какого таланта не надо,было бы желание. ОтветитьСупер! Моя любовь к тебе началась с салата, украшенного подснежниками .ОтветитьОчен простое и очень красивое украшение! Спасибо,что поделились!!!ОтветитьСупер! буду пробовать делать! Спасибо Леночка!5555!!!!Ответить

Просто, интересно и очень красиво! 555!

Ответить

Восхитительно, у меня так точно не получится. Вам огромное 555555555!

ОтветитьЗамечательные цветочки, очень красиво! Спасибо! ОтветитьДевочки,спасибо!Не сомневаюсь,всё у вас получится!Ответить

Красота. Прямо поляна подснежников. Спасибо.5.

ОтветитьДавно любуюсь вашей красотой, спасибо за мастер-класс! А после такого отчета, грех самой не попробовать. ОтветитьЛюба,огромное спасибо за фото,очень красиво получилось!55555.ОтветитьСпасибо за мастер-класс! Всегда любуюсь оформлением Ваших салатов, цветы как живые с грядки,супер! Теперь буду портить лук и учиться.ОтветитьЛеночка, ооооочень красивые цветочки!!!! Золотые ручки у тебя ! 5+5+5+

Хризантема из репчатого лука — бесподобное украшение салатов и мясных блюд

Очаровательная луковая хризантема станет, бесспорно, лучшим украшением многих блюд! Особенно хорошо она смотрится на салатах, таких как шуба и оливье, также прекрасно украшает собой мясные и рыбные блюда, пироги с мясом, закуски и многие другие яства. Самое любопытное, что сделать такую хризантему не составит никакого труда, так же, как и покрасить её в дальнейшем, чтобы она точно имитировала цветок. Посмотрите на две луковые хризантемы ниже – жёлтую и розовую: обе были покрашены натуральными компонентами. А как они похожи на настоящий цветок!

И даже простая белая хризантема из лука также смотрится очень и очень празднично, чудесно украшая собою салат:

Работа довольно простая, можно справиться за считанные минуты:

1. Для начала приготовьте крупный репчатый лук.

2. Очистите его от кожуры, срежьте и низ, и верх примерно по полсантиметра (даже чуть меньше). Затем начинайте разрезать лук пополам, но не до самого конца. Если разрежете не полностью, лук не раскроется, а если до самого конца – развалится. Разрезайте острым ножом на как можно большее число делений – тогда цветок будет пушистым и очень красивым.

В идеале у вас должна получиться такая заготовка, как на фото ниже. Положите разрезанную луковицу на час в теплую воду – он, подобно цветку, постепенно раскроется. Время «раскрывания» зависит от сорта лука. Может потребоваться от 30 минут до 2 часов.

3. В завершении пока еще белую хризантему можно покрасить. Для красной или розовой хризантемы возьмите свежий свекольный сок, в который окуните луковую хризантему кончиками вниз (или целиком, по желанию). От длительности выдержки в соке зависит интенсивность окрашивания – проверяйте каждые 10 минут, чтобы получить нужный цвет.

Если хотите получить цвет поярче, возьмите сок черники или чёрной смородины, красное вино, рассол маринованной свеклы. Если хотите получить жёлтую хризантему, сделайте насыщенный жёлтый раствор шафрана.

Вот такие чудесные хризантемы из лука можно сделать своими руками!

Цветы из лука для начинающих. Хризантема из лука

Научитесь делать шишку из моркови, хризантему из лука, цветы из редиса и яблок. А поможет этому карвинг для начинающих, освоить который сможет каждый.

Содержание статьи:

Карвинг в переводе с английского означает «вырезание». В кулинарии — это искусство художественной резки по фруктам и овощам. Зародился этот интересный вид творчества в юго-восточной Азии. Японские повара выстилали глиняную посуду, в которой подавали еду, листьями. Они понимали, что красивое расположение листьев придает блюду дополнительную привлекательность и стали художественно нарезать фрукты с овощами.

Позже карвинг проник в Европу, но сначала он не имел здесь большой популярности. Однако, с появлением ресторанов данное искусство стало пользоваться повышенным спросом.

Существуют наборы для художественной нарезки на любой кошелек и вкус. Но карвинг для начинающих может осуществляться без применения специального оборудования для данного вида творчества.

При желании, в инструменты для карвинга можно превратить наборы для резки по дереву, для линогравюры.


Самый главный нож, применяемый в данном виде творчества — тайский. Вот что он собой представляет.


При помощи такого инструмента можно выполнять различные элементы карвинга из овощей и фруктов. Поэтому, если у вас имеется подобный узкий нож с тонким лезвием, на начальном этапе можно использовать только его один. Когда вы освоите эту технику, можете приобрести дополнительное оборудование, чтобы создавать все более сложные и интересные композиции. Для таких используют следующие виды ножей:
  • Тайский — к группе этих инструментов относятся и серповидные загнутые и клинообразные ножи.
  • Карбовочные — это V-образные инструменты, а также овальные и круглые.
  • Каннелюровочные. Используются для снятия тонких полосок с фруктов и овощей. Каннелюрами называют декоративные бороздки на подобных инструментах.
  • Нуазетки — это ножи-выемки, которые используются для вырезания фигур из фруктов. Они имеют различную форму (ромба, круглую, облака и т. д.).
  • Граверные и иные ножи для карвинга со сменными лезвиями применяются, если нужно снять цедру, удалить сердцевину; почистить овощи и т. д.
  • Кулинарные приспособления типа наших отечественных форм для печенюшек.


Вот серповидный нож, который применяют, как и тайский, но нарезают им более крупные детали.


Ножом для каннелирования легко наносить бороздки на овощах и фруктах. Сначала этим инструментом делают продольные полоски, а потом, например, лимон нарезают поперек кружочками и получаются фигуры в форме цветка.


Карбовочные ножи для карвинга бывают различного диаметра. Они могут быть V-образными и U-образными. Первыми легко вырезать листики, выполнять на плодовой коре гравюрные изображения.


При помощи U-образных ножей создают орнаменты с округлыми срезами.


Также в инструменты для карвинга входят небольшие ножницы. При помощи них по краю плодов выполняются плоские прямые, косые или иные срезы.


Ещё один интересный инструмент для карвинга — это двухсторонняя ложка-нуазетка. Ее используют для выемки мякоти из крупных плодов, вырезания шариков, полусфер.

Ложка-нуазетка часто используется во французской кухне. Повара вырезают при помощи этого инструмента шарики из сырого картофеля, а затем обжаривают их во фритюре.


Если вы пока не обзавелись такими инструментами, можете заменить их, выполняя карвинг из овощей и фруктов, скальпелем, ножом для чистки плодов.

Украшение из овощей — цветок из редиса

Блюдо выглядит намного привлекательнее, если в его центре или сбоку красуется вот такой съедобный цветок. Вырезать его из редиса смогут даже те, кто никогда этого раньше не делал. Для данного украшения можно использовать обычные небольшие ножницы и острый нож. Помимо них, вам понадобится редис. Корнеплод должен быть ровный, округлой формы. На фото он красного цвета, но сейчас те, кто выращивают этот овощ на приусадебных участках, знают, что выведены сорта редиса различных цветов. Поэтому лилия из данного овоща может быть красной, розовой, желтой и даже фиолетовой.


Срежьте верхушку редиса и мысленно нарисуйте здесь 5-угольник. Теперь ведите от этого места вниз ножом (но не до конца), чтобы обозначился первый лепесток. Таким образом оформите все пять.

Чтобы следующий, внутренний ряд лепестков четко обозначался, срежьте по кругу слой мякоти, который расположен между первым и вторым рядом лепестков.


Теперь возьмите ножницы и обработайте ими все 5 лепестков наружного ряда, заострив верхушку каждого, как это показано на фото.


Далее, выполните второй ряд лепестков, который располагается в шахматном порядке относительно первого. Затем — третий и последующие внутренние ряды.

Вот такие вы можете делать украшения из овощей для салата. Попробуйте вырезать не только лилию, но и розу из редиса.


Чтобы она получилась вот такой многолепестковой, вымойте корнеплод, обрежьте с него зеленную часть. На противоположной стороне сделайте несколько параллельных прорезей в центре, а затем сбоку корнеплода. Возьмите другую редиску, нашинкуйте ее тоненькими кружочками. Вставьте их в прорези первого корнеплода. Вот такой изящный цветок у вас получился. Узнайте, какие еще украшения из овощей для салата можно быстро вырезать.

Как сделать лилию из лука?


Вот такая чудесная хризантема у вас получится всего за 5 минут работы.

Для такого карвинга вам понадобится:

  • крупная луковица;
  • острый нож;
  • миска с водой;
  • свекольный сок.
Очистите луковицу, срежьте верхнюю часть — 5 мм. Далее, поставьте нож поперек, разрежьте луковицу сверху вниз почти пополам, но, не доходя до низа примерно 8 мм.


Теперь сделайте перпендикулярный этому надрез, а затем еще несколько. Чем больше их будет, тем пушистее получится цветок.


Налейте в миску воду комнатной температуры, опустите в нее заготовку, дайте луку полежать в жидкости 40–120 минут. За это время лепестки «распустятся», и у вас получится красивый цветок в технике карвинг.

Время вымачивания лука в воде зависит от сорта. Некоторые начнут «распускаться» уже через 40 минут, а для других время ожидания этого процесса будет более долгим.


Теперь смочите заготовку в свекольном соке, и у вас получится вот такой замечательный цветок.


Вы можете, перевернув хризантему, смочить в соке только кончики ее лепестков или поместить в пищевую окрашивающую жидкость цветок полностью.

Как вырезать вкусное украшение из моркови?


Не правда ли, эти шишки смотрятся ярко, реалистично и празднично? Сделать их можно, использовав ножи для карвинга, или, взяв обычный кухонный нож с узким лезвием.

Возьмите корнеплод, диаметр которого не меньше 3 сантиметров. Обрежьте вверх, чтобы длина морковки составляла 8–12 см. Удалите на широком конце корнеплода крайнюю мякоть так, чтобы остался квадратный «хвостик».


Теперь обработайте заготовку с этой же стороны по витку, скруглив ее плечики со всех сторон. После чего визуально разделите этот верх морковки на 6 частей, которые превратятся в чешуйки шишки, сделанной своими руками.


Заглубляя кончик ножа на 2–3 мм, обозначьте эти чешуйки. Чтобы подготовить площадку для второго ряда чешуй, вырежьте по кругу морковную мякоть чуть ниже первого. Таким же образом, но в шахматном порядке, выполните второй ряд чешуй. Под ним снова снимите по конусу немного морковной мякоти, чтобы сделать третий ряд чешуи, который будет расположен в шахматном порядке по отношению ко второму.


В этой же технике вы можете сделать еще несколько шишек, чтобы затем создать красивый овощной букет.

Чтобы морковь затвердела, а чешуйки раскрылись, поместите ее в ледяную воду на 15 минут.


Если вы делали это украшение для салата, тогда положите шишки в центр блюда или разместите их по краю него. Если вы хотите создать такой изумительный букет, как на фото, тогда нанижите обработанные морковины на проволоку, обмотанную зеленой флористической лентой. Второй конец проволоки вы воткнете в тыкву, мякоть которой также оформляется в технике карвинг. Останется вырезать лепестки из огурца, украсить композицию укропом, после чего можно ставить ее на самое видное место в доме или в центр праздничного стола.


Если у вас есть ножи для карвинга, тогда используйте V-образный, чтобы сделать заостренные чешуйки. А U-образный поможет создать закругленные.

Сегодня вы узнали, как делается карвинг из овощей. Следите за публикациями и скоро вы научитесь художественно вырезать фрукты, которые превратятся в жар-птицу, корзину, станут красочными цветами.

А пока ознакомьтесь с видео, из которых вы узнаете, как вырезать розу из моркови, увидите, во что при помощи карвинга можно превратить обычные овощи:

Хризантема из луковицы своими руками + Фото

Довольно просто можно сделать оригинальное украшение для салатов, овощных, рыбных и мясных блюд — создайте хризантему их репчатого лука.

Для создания хризантемы из луковицы потребуется:

Репчатый лук

Миска с холодной водой

Свекла для придания розового оттенка (по желанию)

Тонкий нож

Процесс создания хризантемы из луковицы:

1. Для создания хризантемы возьмите небольшую круглую луковицу (можно использовать как белый, так и красный репчатый лук). Чем меньше размер луковицы, тем красивее получается цветочек (рис 1). Также желательно луковицу выбирать тонкостенную, тогда лепесточки будут тоньше и красивее раскроются.

3. При помощи тонкого ножа начинайте разрезать луковицу с верхней стороны (рис 2). Важно не дорезать до конца около 1,5- 2 см. Можно резать как постепенно, так и просто пополам, потом еще пополам, на столько частей, на сколько удастся. Желательно сделать максимальное количество разрезов. Если разрезы будут недостаточно глубокими, цветок может плохо распуститься, а если чересчур глубокие — цветок может вовсе развалиться на части.

4. Положите луковицу целиком в холодную воду (рис 4). Для раскрытия может потребоваться от 20 минут до 1,5 часа — тут все зависит от сорта лука.

5. Если вы заходите придать цветочку яркий розовый оттенок, то окуните кончики распустившейся хризантемы в свекольный сок (потрите сырую свеклу и через ткань отожмите). А также можно сразу нарезать кусочки свеклы и положить в миску с порезанной луковицей (рис 5). Время окраски будет зависеть от желаемого цвета хризантемы.

Хризантема из луковицы готова!

Можете также воспользоваться и любыми другими пищевыми красителями — ярко окрашенным соком (к примеру, вишневым, черносмородиновым), желтым раствором шафрана, кагором или другим красным вином, рассолом маринованной свеклы и др. Можете окрашивать цветы целиком.

Цветок из ломтиков огурца

Отрезать от огурца часть длиной 5 см. Разрезать вдоль пополам.

Сделать ножом продольные вырезы на кожуре (это называется “карбование”). Вырезанные полоски использовать для стебля декоративного цветка.

Обработанный отрезок огурца порезать тонкими ломтиками. Разделить их пополам и использовать как лепестки для “ромашки”.

Дополнить “цветок” половинками помидора черри.

На самом крупном фото – вариант оформления с “розочками” из соленой рыбы.

Хризантема из вареной колбасы

1) Выложить в виде дорожки 18 сложенных пополам ломтиков вареной колбасы.

2) Скрутить из этих ломтиков валик, начиная движение от сгиба первого ломтика.

3) Скрученный валик связать в нижней четверти пером зеленого лука.

4) Уложить вокруг сердцевины 12 сложенных четвертинками ломтиков колбасы. Это будут нижние лепестки “цветка”.

5) Раскрыть лепестки сердцевины, украсить “хризантему” зеленью.

«Букет» из пекинской капусты

1. Взять средний кочан китайской (пекинской) капусты.

2. Отрезать верхнюю рыхлую часть.

3. Можно приспособить простой подручный инструмент — крышку от консервной банки из-под оливок, которую нужно согнуть пополам, чтобы получился овальный желобок. Края получившегося желобка не слишком острые, но всё же надо не забывать об осторожности. Надо приспособиться держать его максимально удобно, не касаясь краёв.

4. Взять желобок указанным образом и прорезать длинные бороздки вдоль твёрдой части кочана. Сначала желобок должен входить не очень глубоко. Ближе к основанию надо направлять его глубже внутрь.

5. Не доходя примерно 2 см до конца листа надо остановиться. Вынуть желобок и вырезать лепесток рядом. Сначала на одном листе помещается 3-5 лепестков.

6. Приподнять готовые лепестки и аккуратно отрезать маленькими ножницами оставшиеся части листа, если они сами не отделились в процессе вырезания лепестков.

7. Вынуть остаток листа.

8. Продолжать выполнять те же операции. Придерживая готовые лепестки и выбирая самый наружный (из оставшихся) лист, вырезать лепестки желобком. Лепестки будут становиться всё короче.

9. Вырезать лепестки, пока это возможно. Самую серединку можно подрезать и расправить.

Вот такой цветок получается через 15-20 минут работы (каждый следующий — всё быстрее и легче). Теперь цветок надо положить на полчаса в очень холодную воду, а лучше, в воду со льдом. Цветок сильнее раскроется и лепестки больше изогнутся.

Такие хризантемы можно сделать заранее, они прекрасно хранятся в ёмкости с водой более двух суток.

Розочки можно сделать из краснокочанной капусты. Нужны верхние самые крупные листы и самый верхний, более тонкий, немного подвявший край. Подрезать и аккуратно снять целый лист.

1. Отрезать край листа.

2. Вырезать ножницами лепестки. На крупном листе их получится больше. Если листья мелкие, можно взять два листа.

3. Отрезать кончик толстого огурца и удалить всю мякоть.

4. Вырезать ножницами зубчики по краям.

5. Свернуть капустные лепестки в трубочку, вставить в огуречную чашечку и расправить лепестки

Розочки в воду класть не надо. Капустный лист набухает и раскручивается. Можно попробовать скрутить розы из полоски зелёной части кочанной капусты, из свёрнутой ленты, тонко срезанной с моркови или с помидора. Чтобы поставить розы на стебель, взять часть крепкого овоща как основу (редька, капуста). Воткнуть в него деревянную палочку (шпажку) нужной длины, надеть на неё луковое перо, а затем — саму розочку.

Листья очень легко вырезать из лука порея и кожуры яблока при помощи маленьких ножниц. Техника вырезания такая же, как и из бумаги. С ней с удовольствием справляются дети!

Цветок из тонких длинных ломтиков огурца

Каллы из острого перца

1. Берем острый перец чили красный или зеленый.

2. Разрезаем по длине от плодоножки до кончика.

3. Аккуратно обрезаем вокруг плодоножки мякоть. Семена должны остаться на плодоножке.

4. Развернем перец, сполоснем в холодной воде и придадим заготовке форму цветка калла.

5. Делаем на развороте будущего цветка дырочку и аккуратно вставляем в нее плодоножку с семенами.

6. Вырезаем листья из любого зеленого продукта (огурец или др.) и создаем фигурную композицию.

СОВЕТ. Если перец жжет руки после работы – тщательно вымойте их и протрите их растительным маслом.

Лилия из моркови

1. Придаем овощу форму конуса и пятиугольника, длинным ножом обрезая по кругу с пяти сторон.

2. На каждой из 5-ти срезанных сторон прорезаем по лепестку.

3. Форму лепестку придать при помощи ножниц.

4. Удаляем часть мякоти из-под лепестков первого ряда (сделать конус более тонким). Вырезаем еще пять лепестков, расположив их в шахматном порядке относительно лепестков первого ряда. Аналогично делаем третий ряд.

5. Ножом укорачиваем оставшуюся сердцевину и обрезам ее на конус.

Хризантема из лука

1. Для приготовления хризантемы возьмите маленькую круглую луковичку.
Можно взять как белую, так и красную луковицу.
Чем меньше луковичка, тем красивее получается цветок.
Старайтесь выбирать луковицу тонкостенную, тогда лепестки получаются тоньше и красивее раскрываются.

2. Почистите луковицу и срежьте верх и низ приблизительно по 0,5 см.

3. Тонким острым ножом аккуратно разрежьте почти пополам, не дорезая до конца около 0,5 см.
Надрез делается с верхней стороны – там, где растет перо.

4. Затем еще раз разрежьте пополам таким же образом.

5. Далее разрезайте на столько частей, на сколько получится. Желательно сделать разрезов возможно больше.
Если разрезы сделать недостаточно глубокие, цветок будет плохо распускаться, а если слишком глубокие – цветок развалится на части.

6. Положите луковицу в воду комнатной температуры – вода должна покрывать луковицу полностью.
Через час-полтора хризантемка должна “распуститься”.
Время “распускания” хризантемки зависит от сорта лука. Некоторым сортам достаточно и 40 минут, а некоторым необходима пара часов.

7. Для придания цветочку яркости окуните кончики распустившейся хризантемки в свекольный сок (сырую свеклу потрите и отожмите через ткань).
Время окраски – до получения желаемого цвета.
Можно использовать и любой другой пищевой краситель – ярко окрашенный сок (например, вишневый, черносмородиновый), желтый раствор шафрана, кагор или иное красное вино, рассол маринованной свеклы и др.
Можно окрасить цветок целиком.

Цветок из лука

1. Луковицу очищаем, не срезая корневого уплотнения, а лишь хорошо очистив от корешков.

2. Делаем 4-5 надрезов (в этом примере делаем 4 надреза) на глубину 2-3 слоев (в этом примере – на 2 слоя).

3. Крайние слои (лепестки) отгибаем, а внутренние надрезанные слои удаляем ножом. Делаем это все с осторожностью, т.к. лепестки очень ломкие.

4. Снова надрезаем слои луковицы, сместив надрезы в шахматном порядке относительно первых лепестков. Первый надрезанный слой оставляем, а внутренние слои снова удаляем.

5. Повторяем эти действия до тех пор, пока не дойдем до середины луковицы.

7. Затем помещаем в уксусный маринад из воды, уксуса и сахара (уксус и сахар по вкусу) на 10 минут или более для получения нужного вкуса.
При желании получить окрашенный цветок, в маринад надо добавить пищевой краситель (ярко окрашенный сок (например, вишневый, черносмородиновый), желтый раствор шафрана, кагор или иное красное вино, рассол маринованной свеклы и др.).
Вынимаем «цветок» из маринада, слегка стряхиваем жидкость, красиво расправляем лепестки и помещаем на блюдо.

Лотос (кувшинка) из лука

Лук очищаем от кожуры, тщательно моем. Наносим рисунок ножом, стараясь при этом не прорезать следующий слой. Аккуратно вырезаем и отодвигаем лепестки первого ряда.
Далее делаем второй ряд. Лепестки второго ряда должны располагаться между лепестками первого ряда. Затем делаем третий и четвертый ряды.
Верх оставшейся серединки срезаем. Делаем маленькие углубления в серединке, заполнить их можно кусочками моркови или желтком яйца.

1.Берем луковицу, аккуратно, чтобы не повредить, очищаем от кожуры. Моем и сушим.

2.Разрезаем луковицу поперек. Вырезаем острым ножом из луковицы треугольники по кругу.

3. Вырезаем из морковки кружочек, и сверху ножом делаем сетку.

4. Вынимаем из почти готового цветка сердцевину и прокручиваем по кругу оставшиеся слои.

5. Вкладываем в центр лотоса сердцевину из моркови и лотос готов!

Цветок из редиса

Для изготовления этого цветка понадобится два красных редиса.

1. Очищаем редис, моем и сушим.

2.Нарезаем один редис на тонкие кружочки (почти прозрачные)

3.У второго редиса делаем сверху сетку. А по всей окружности надрезы, как показано на фото.

4. Вставляем в разрезы тонкие кружочки, вырезанные из первого редиса. Цветок готов.

Кувшинка из редиса


Моем редис, обрезаем верх и низ.

Ножом прорезаем “лепестки”, а затем подрезаем и удаляем мякоть из под “лепестков”.

Также прорезаем следующий ряд “лепестков” в шахматном порядке.

Ложкой-нуазеткой (а можно чайной, или кофейной ложкой) удаляем серединку будущего цветка, и получаем “кувшинку” из редиса.

Розы из редиса

Срезаем кожицу тонким слоем в виде лепестка. Нужно сделать 5 таких срезов.

Надрезаем 5 лепестков. Лепестки должны быть расположены на равном расстоянии друг от друга по окружности редиски.

2 ряд лепестков: между лепестками срезаем кожицу, затем надрезаем 5 лепестков. Так мы выполняем каждый ряд, сколько их может получиться.

Когда цветок готов, его надо положить в холодную воду со льдом. Через 20-30 минут цветок раскроется, можно вынуть его из воды и украсить блюдо.

В качестве стебельков для розы можно использовать деревянные шпажки, обёрнутые зелёной бумагой.

Украшение блюда лимоном


Самым простым способом придать ломтикам лимона необычный вид является каннелирование. На кожуре тщательно вымытого лимона проводятся продольные бороздки при помощи специального приспособления или делаются вырезы типа канавок с помощью ножа с острым кончиком. После этого можете нарезать лимон тонкими колечками обычным хорошо заточенным ножом. Более толстые ломтики предназначены для украшения края бокала с прохладительным напитком.

Если у вас нет специального ножа, то можно, для нарезки бороздок воспользоваться обычной крышкой от консервов (с кольцом) согнув её пополам.


Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Чтобы сделать хризантему,понадобится луковица небольшого размера. На ваше усмотрение, можно использовать белую или красную луковицу. Более красивым получается цветочек из маленькой луковицы. Также на качество цветка влияет толщина луковых стенок. Лепестки из тонкостенной луковицы получаются более изящными.
1. Сначала почистите луковицу, помойте, высушите. Срежьте примерно по пол сантиметра с верхней и нижней части луковицы.
2. Используя тонкий острый нож, разрежьте луковицу практически на два части, не дорезая примерно пол сантиметра до конца. Лучше всего надрез делать с верхней стороны, в том месте, где растет перо.
3. Сделайте еще один такой же надрез, перпендикулярно первому.
4. Далее надрезайте луковицу на то количество частей, которое возможно. Будьте осторожны, поскольку при недостаточно глубоких разрезах, цветок будет плохо распускаться, и, наоборот, при очень глубоких разрезах, цветок просто развалится.
5. Теперь луковицу необходимо полностью погрузить в воду комнатной температуры. В зависимости от сорта лука, понадобится от 40 минут до нескольких часов, чтобы луковичная хризантема распустилась.
6. Такой цветок можно покрасить свекольным соком, окунув весь цветочек или кончики его лепестков. Для окрашивания можно использовать любые другие пищевые красители.

Нежный цветок из белой луковицы.

1. Чистим, моем, просушиваем белую луковицу. Старайтесь почистить луковицу так, чтобы не обрезать корневое уплотнение.
2. По всей луковице делаем четыре-пять надрезов глубиной на два-три слоя.
3. Отгибаем крайние слои, это будут лепестки цветка. Внутренние надрезанные слои удаляем с помощью ножа. Поскольку лепестки ломкие, делать все нужно с предельной осторожностью.
4. Следующие надрезы делаем в шахматном порядке. И повторяем действия из предыдущего пункта: первый слой отгибаем, внутренний устраняем.
5. Повторяйте эти действия пока не дойдете до середины луковицы.
6. После этого, луковицу необходимо поместить в горячую воду на несколько секунд.
7. Затем луковицу помещаем в маринад из воды, уксуса и сахара на десять минут.
*Количество ингредиентов для маринада добавляйте по вкусу.
8. По желанию, цветок можно покрасить пищевым красителем. Достаем цветок из маринада, стряхиваем излишки жидкости, расправляем лепестки и украшаем блюдо.

Необычный цветок из лука-порея

1. Отрезаем кусочек стебля длинойпримерно 15 сантиметров.
2. Острым ножом делаем продольные надрезы шириной не более 1,5 сантиметров.
3. Из вырезанных тонких полосок делаем лепестки. Для этого отгибаем полоску и затем подворачиваем ее к центру.
4. Лепестки можно делать до трех-четырех рядов.
5. После того, как сформированы лепестки, необходимо обрезать лишнюю часть стебля примерно на уровне лепестков.
6. Придать объем стеблю можно с помощью надрезов.

Цветок из зеленого лука-порея

1. Сложите пополам широкий стебель лука-порея. Со стороны сгиба сделайте частые надрезы.

2. Сверните рулоном это будет сердцевина цветка.

3. Теперь нужно сделать лепестки из широких частей лука, сложив их пополам.

4. Закрепите цветок зубочистками и выкладывайте на блюдо.


Надеемся, что вы сумеете повторить предложенные варианты цветов для своих праздничных блюд. Лучше всего сначала потренироваться в обычный день, а на праздник удивить всех гостей своим новым творчеством. Не забывайте, что творить кулинарные шедевры в стиле карвинг вам помогут только .
Желаем успехов в освоении нового дела!
Что скрывается под словом «карвинг», можно ли считать карвинг искусством, как зарождалось и развивалось это искусство, какие моменты нужно учитывать начинающим творцам карвинга, можно узнать

Шаг 1. Делаем лилию из лука .
Берем ровную луковицу (лучше не очень большую) и чистим ее. Берем острый нож, кладем луковицу вверх стороной где у нее росли стебли, вниз корнем и аккуратно режем луковицу поперек – не дорезая до конца где-то сантиметр. Поворачиваем луковицу на 90 градусов и еще раз разрезаем.
И таким образом, поворачиваем луковицу и режем ее не дорезая до конца. Чем чаще будут надрезы, тем красивее получатся лепестки. Только не переусердствуйте;)


Итак у нас получилась разрезанная луковица. А где же лилия, спросите вы:) Для того чтобы наш цветок распустился, его нужно положить на час-два в воду.

Если в воду добавить яблочный уксус и соль, то цветок получится еще и маринованным и вполне вкусным.

Вытаскиваем луковицу из воды и руками начинаем немного расправлять лепестки. Старайтесь сильно не тянуть, чтобы не оторвать. Делайте аккуратно.

Шаг 2. Окрашиваем нашу лилию .
Окрашивать можно натуральными и искусственными красителями. Натуральными красителями являются свекла и куркума. Они дают розовый и оранжевый цвет. Лук покрашенный свекольным соком выходит очень красивого цвета. А лилия получается как настоящая.
Для того, чтобы окрасить цветок, налейте 1-2 столовые ложки свекольного сока. Сок можно получить так – натереть свеклу на терке и слегка ее отжать. Вытаскиваем луковицу из нашей воды и листьями водим по соку. Потом кладем ее обратно в воду и туда же добавляем сок. И так пусть полежит минут 10.
Когда достанете цветок, еще раз слегка расправьте лепестки и положите лилию на бумажное полотенце, чтобы из него вышла лишняя вода.
Все, наша лилия из лука готова! Пора идти украшать блюда!

Украшение блюд Фото

Дорогие читатели!

Как красиво оформить блюда? Продолжаем мастер класс по изготовлению украшений к праздничному столу. Мы ужу учились делать хризантему из репчатого лука,  а сегодня будем пытаться сделать цветок из репчатого лука.

Цветок можно делать как из белого лука, так и из цветного, а также белый лук можно окрасить любыми натуральными красителями: ярко окрашенными соками (например, вишневый, апельсиновый), красным вином, соком моркови и т.д.

Украшение блюд займет не так много времени, но праздничный стол заиграет красками.

Оформление блюд своими руками

Лучше брать маленькую луковицу, делать из нее немного сложнее, но на блюде такой цветок смотрится лучше.

1.  Лук чистим, если есть корешки, срезаем их, но корневое уплотнение не срезаем.

2. Надрезаем луковицу сверху до корневого уплотнения в 4-х  или 5-ти местах (на фото надрезано 4 раза), на глубину 2-х слоев.

Очень осторожненько, так как слои очень ломкие, отгибаем первый слой, а следующий, второй слой удаляем ножом. Вот и получились у нас лепестки.

3. Опять надрезаем слои луковицы, но теперь смещаем надрезы в шахматном порядке относительно первых лепестков.

4. Таким образом делаем до центра луковицы. Слои надрезаем в шахматном порядке по отношению к предыдущему слою. Не забывайте вырезать второй слой.

5.  В корневое уплотнение вставляем зубочистку и помещаем цветок на 10-15 минут в горячую воду.

Чтобы наш цветочек стал съедобным можно его поместить в маринад из воды, уксуса, соли и сахара на 15- 20 минут. Уксус и сахар берите по вкусу или в пропорции, как это мы делали при приготовлении маринованного лука для салатов.

Вот и все цветок из репчатого лука готов. Вынимаем его из маринада, немного встряхиваем, поправляем листики и можно украшать блюдо.

Вот теперь вы знаете еще один вариант как красиво оформить блюда из обычных продуктов, которые есть всегда под рукой.

Такой красотой вы можете украсить любое блюдо.

Попробуйте сделать и я думаю, что у вас получится еще лучше.

Успехов вам в творчестве!

Интересные рецепты для вас:


Украшение блюд. Хризантема из репчатого лука

Дорогие читатели!

Продолжаем обучение, как украсить блюда из обычных продуктов, которые есть всегда под рукой.

Сегодня второй урок мастер класса и будим мы с вами пытаться сделать хризантему из репчатого лука.

Для того, чтобы хризантема получилась более красивой, берем маленькую луковицу. Лучше если луковица будет тонкостенной, лепестки у хризантемы тогда лучше раскрываются. Луковицу можно брать как белую, так и цветную.

Оформление блюд своими руками

Нож используем острый и тонкий. Лук чистим, срезаем верх и низ на полсантиметра.

Луковицу разрезаем ножом на две половины не дорезая до конца 0,5 см. Надрез в луковице делаем сверху, там, где растет перо.

Обратите внимание, что разрез должен не доходить на 0,5 см до конца луковицы. Если разрез будет глубоким, хризантема  просто развалиться, если недостаточно глубоким — хризантема не раскроется.

Еще раз разрезаем пополам, не дорезая до края 0,5 см.

Дальше режем аналогично на столько частей, на сколько у вас получиться. Чем больше надрезов, тем лучше.

Кладем луковицу в воду. Вода должна быть комнатной температуры и закрывать луковицу полностью.

Для того, чтобы хризантема «распустилась» ей надо время, а это зависит от сорта лука. Некоторые сорта лука «распускаются» через полчаса, а некоторым надо пару часов. Поэтому займитесь хризантемой заранее.

Изменить цвет хризантемы можно окунув ее целиком или кончиками лепестков, например в свекольный сок. Для окраски хризантемы можно использовать любые натуральные красители: ярко окрашенные соки (например, вишневый, апельсиновый), красное вино, сок моркови и т.д.

Такие хризантемы украсят любое блюдо: салаты, мясные и овощные нарезки.

Как украсить блюда? Вот например так:

Она даже может украсить обычное блюдо на каждый день.

Попробуйте сделать и я думаю, что у вас получится еще лучше, ведь украшение блюд, это очень просто.

Успехов вам в творчестве!

Как сделать цветок из луковицы пошагово. Как сделать лилию из лука

Очаровательная луковая хризантема станет, бесспорно, лучшим украшением многих блюд! Особенно хорошо она смотрится на салатах, таких как шуба и оливье, также прекрасно украшает собой мясные и рыбные блюда, пироги с мясом, закуски и многие другие яства. Самое любопытное, что сделать такую хризантему не составит никакого труда, так же, как и покрасить её в дальнейшем, чтобы она точно имитировала цветок. Посмотрите на две луковые хризантемы ниже – жёлтую и розовую: обе были покрашены натуральными компонентами. А как они похожи на настоящий цветок!

И даже простая белая хризантема из лука также смотрится очень и очень празднично, чудесно украшая собою салат:

Работа довольно простая, можно справиться за считанные минуты:

1. Для начала приготовьте крупный репчатый лук.

2. Очистите его от кожуры, срежьте и низ, и верх примерно по полсантиметра (даже чуть меньше). Затем начинайте разрезать лук пополам, но не до самого конца. Если разрежете не полностью, лук не раскроется, а если до самого конца – развалится. Разрезайте острым ножом на как можно большее число делений – тогда цветок будет пушистым и очень красивым.

В идеале у вас должна получиться такая заготовка, как на фото ниже. Положите разрезанную луковицу на час в теплую воду – он, подобно цветку, постепенно раскроется. Время «раскрывания» зависит от сорта лука. Может потребоваться от 30 минут до 2 часов.

3. В завершении пока еще белую хризантему можно покрасить. Для красной или розовой хризантемы возьмите свежий свекольный сок, в который окуните луковую хризантему кончиками вниз (или целиком, по желанию). От длительности выдержки в соке зависит интенсивность окрашивания – проверяйте каждые 10 минут, чтобы получить нужный цвет.

Шаг 1. Делаем лилию из лука .
Берем ровную луковицу (лучше не очень большую) и чистим ее. Берем острый нож, кладем луковицу вверх стороной где у нее росли стебли, вниз корнем и аккуратно режем луковицу поперек – не дорезая до конца где-то сантиметр. Поворачиваем луковицу на 90 градусов и еще раз разрезаем.
И таким образом, поворачиваем луковицу и режем ее не дорезая до конца. Чем чаще будут надрезы, тем красивее получатся лепестки. Только не переусердствуйте;)


Итак у нас получилась разрезанная луковица. А где же лилия, спросите вы:) Для того чтобы наш цветок распустился, его нужно положить на час-два в воду.

Если в воду добавить яблочный уксус и соль, то цветок получится еще и маринованным и вполне вкусным.

Вытаскиваем луковицу из воды и руками начинаем немного расправлять лепестки. Старайтесь сильно не тянуть, чтобы не оторвать. Делайте аккуратно.

Шаг 2. Окрашиваем нашу лилию .
Окрашивать можно натуральными и искусственными красителями. Натуральными красителями являются свекла и куркума. Они дают розовый и оранжевый цвет. Лук покрашенный свекольным соком выходит очень красивого цвета. А лилия получается как настоящая.
Для того, чтобы окрасить цветок, налейте 1-2 столовые ложки свекольного сока. Сок можно получить так – натереть свеклу на терке и слегка ее отжать. Вытаскиваем луковицу из нашей воды и листьями водим по соку. Потом кладем ее обратно в воду и туда же добавляем сок. И так пусть полежит минут 10.
Когда достанете цветок, еще раз слегка расправьте лепестки и положите лилию на бумажное полотенце, чтобы из него вышла лишняя вода.
Все, наша лилия из лука готова! Пора идти украшать блюда!

Лук репчатый — 1 шт
Вода (комнатной температуры)

Рецепт “Хризантема из лука”:

  1. Для приготовления хризантемы возьмите маленькую круглую луковицу.Можно взять как белую, так и красную луковицу.Чем меньше луковица, тем красивее получается цветочек.Старайтесь выбирать луковицу тонкостенную, тогда лепестки получаются тоньше и красивее раскрываются.
  2. Почистить луковицу, срезать верх и низ приблизительно по 0,5 см.Тонким, острым ножом, аккуратно разрежьте луковицу, не дорезая до конца около 0,5 см.Надрез делается с верхней стороны там, где растет перо.Затем,еще раз разрежьте пополам, тоже не дорезая до конца 0,5 см.
  3. Потом разрезайте на столько частей, на сколько получится.Желательно сделать разрезов, как можно больше. Но так, чтобы не испортить соседние лепестки.Если разрезы сделать недостаточно глубокие, цветок плохо распустится, а если слишком глубокие – цветок развалится на части.
  4. Положите луковицу в воду, комнатной температуры, вода должна покрывать луковицу полностью.Через 1,5 часа, хризантемка должна распуститься!
  5. Время распускания хризантемы зависит, от сорта лука.Некоторым сортам достаточно и 50 минут,а некоторым необходима пара часов.Смотрите сами,сколько потребуется времени вам!Чтобы цветок быстрее распустился, помогите ему! Раздвигайте лепестки прямо в воде пальчиками, только не сломайте!

Ещё один маленький совет, если из красной свеклы выжать сок и покрасить кончики хризантемки, будет вообще прелесть!)))

Чтобы сделать хризантему,понадобится луковица небольшого размера. На ваше усмотрение, можно использовать белую или красную луковицу. Более красивым получается цветочек из маленькой луковицы. Также на качество цветка влияет толщина луковых стенок. Лепестки из тонкостенной луковицы получаются более изящными.
1. Сначала почистите луковицу, помойте, высушите. Срежьте примерно по пол сантиметра с верхней и нижней части луковицы.
2. Используя тонкий острый нож, разрежьте луковицу практически на два части, не дорезая примерно пол сантиметра до конца. Лучше всего надрез делать с верхней стороны, в том месте, где растет перо.
3. Сделайте еще один такой же надрез, перпендикулярно первому.
4. Далее надрезайте луковицу на то количество частей, которое возможно. Будьте осторожны, поскольку при недостаточно глубоких разрезах, цветок будет плохо распускаться, и, наоборот, при очень глубоких разрезах, цветок просто развалится.
5. Теперь луковицу необходимо полностью погрузить в воду комнатной температуры. В зависимости от сорта лука, понадобится от 40 минут до нескольких часов, чтобы луковичная хризантема распустилась.
6. Такой цветок можно покрасить свекольным соком, окунув весь цветочек или кончики его лепестков. Для окрашивания можно использовать любые другие пищевые красители.

Нежный цветок из белой луковицы.

1. Чистим, моем, просушиваем белую луковицу. Старайтесь почистить луковицу так, чтобы не обрезать корневое уплотнение.
2. По всей луковице делаем четыре-пять надрезов глубиной на два-три слоя.
3. Отгибаем крайние слои, это будут лепестки цветка. Внутренние надрезанные слои удаляем с помощью ножа. Поскольку лепестки ломкие, делать все нужно с предельной осторожностью.
4. Следующие надрезы делаем в шахматном порядке. И повторяем действия из предыдущего пункта: первый слой отгибаем, внутренний устраняем.
5. Повторяйте эти действия пока не дойдете до середины луковицы.
6. После этого, луковицу необходимо поместить в горячую воду на несколько секунд.
7. Затем луковицу помещаем в маринад из воды, уксуса и сахара на десять минут.
*Количество ингредиентов для маринада добавляйте по вкусу.
8. По желанию, цветок можно покрасить пищевым красителем. Достаем цветок из маринада, стряхиваем излишки жидкости, расправляем лепестки и украшаем блюдо.

Необычный цветок из лука-порея

1. Отрезаем кусочек стебля длинойпримерно 15 сантиметров.
2. Острым ножом делаем продольные надрезы шириной не более 1,5 сантиметров.
3. Из вырезанных тонких полосок делаем лепестки. Для этого отгибаем полоску и затем подворачиваем ее к центру.
4. Лепестки можно делать до трех-четырех рядов.
5. После того, как сформированы лепестки, необходимо обрезать лишнюю часть стебля примерно на уровне лепестков.
6. Придать объем стеблю можно с помощью надрезов.

Цветок из зеленого лука-порея

1. Сложите пополам широкий стебель лука-порея. Со стороны сгиба сделайте частые надрезы.

2. Сверните рулоном это будет сердцевина цветка.

3. Теперь нужно сделать лепестки из широких частей лука, сложив их пополам.

4. Закрепите цветок зубочистками и выкладывайте на блюдо.


Надеемся, что вы сумеете повторить предложенные варианты цветов для своих праздничных блюд. Лучше всего сначала потренироваться в обычный день, а на праздник удивить всех гостей своим новым творчеством. Не забывайте, что творить кулинарные шедевры в стиле карвинг вам помогут только .
Желаем успехов в освоении нового дела!
Что скрывается под словом «карвинг», можно ли считать карвинг искусством, как зарождалось и развивалось это искусство, какие моменты нужно учитывать начинающим творцам карвинга, можно узнать

Цветок из лука для украшения. Как сделать цветы из лука. Цветок из лука

Цветок из ломтиков огурца

Отрезать от огурца часть длиной 5 см. Разрезать вдоль пополам.

Сделать ножом продольные вырезы на кожуре (это называется “карбование”). Вырезанные полоски использовать для стебля декоративного цветка.

Обработанный отрезок огурца порезать тонкими ломтиками. Разделить их пополам и использовать как лепестки для “ромашки”.

Дополнить “цветок” половинками помидора черри.

На самом крупном фото – вариант оформления с “розочками” из соленой рыбы.

Хризантема из вареной колбасы

1) Выложить в виде дорожки 18 сложенных пополам ломтиков вареной колбасы.

2) Скрутить из этих ломтиков валик, начиная движение от сгиба первого ломтика.

3) Скрученный валик связать в нижней четверти пером зеленого лука.

4) Уложить вокруг сердцевины 12 сложенных четвертинками ломтиков колбасы. Это будут нижние лепестки “цветка”.

5) Раскрыть лепестки сердцевины, украсить “хризантему” зеленью.

«Букет» из пекинской капусты

1. Взять средний кочан китайской (пекинской) капусты.

2. Отрезать верхнюю рыхлую часть.

3. Можно приспособить простой подручный инструмент — крышку от консервной банки из-под оливок, которую нужно согнуть пополам, чтобы получился овальный желобок. Края получившегося желобка не слишком острые, но всё же надо не забывать об осторожности. Надо приспособиться держать его максимально удобно, не касаясь краёв.

4. Взять желобок указанным образом и прорезать длинные бороздки вдоль твёрдой части кочана. Сначала желобок должен входить не очень глубоко. Ближе к основанию надо направлять его глубже внутрь.

5. Не доходя примерно 2 см до конца листа надо остановиться. Вынуть желобок и вырезать лепесток рядом. Сначала на одном листе помещается 3-5 лепестков.

6. Приподнять готовые лепестки и аккуратно отрезать маленькими ножницами оставшиеся части листа, если они сами не отделились в процессе вырезания лепестков.

7. Вынуть остаток листа.

8. Продолжать выполнять те же операции. Придерживая готовые лепестки и выбирая самый наружный (из оставшихся) лист, вырезать лепестки желобком. Лепестки будут становиться всё короче.

9. Вырезать лепестки, пока это возможно. Самую серединку можно подрезать и расправить.

Вот такой цветок получается через 15-20 минут работы (каждый следующий — всё быстрее и легче). Теперь цветок надо положить на полчаса в очень холодную воду, а лучше, в воду со льдом. Цветок сильнее раскроется и лепестки больше изогнутся.

Такие хризантемы можно сделать заранее, они прекрасно хранятся в ёмкости с водой более двух суток.

Розочки можно сделать из краснокочанной капусты. Нужны верхние самые крупные листы и самый верхний, более тонкий, немного подвявший край. Подрезать и аккуратно снять целый лист.

1. Отрезать край листа.

2. Вырезать ножницами лепестки. На крупном листе их получится больше. Если листья мелкие, можно взять два листа.

3. Отрезать кончик толстого огурца и удалить всю мякоть.

4. Вырезать ножницами зубчики по краям.

5. Свернуть капустные лепестки в трубочку, вставить в огуречную чашечку и расправить лепестки

Розочки в воду класть не надо. Капустный лист набухает и раскручивается. Можно попробовать скрутить розы из полоски зелёной части кочанной капусты, из свёрнутой ленты, тонко срезанной с моркови или с помидора. Чтобы поставить розы на стебель, взять часть крепкого овоща как основу (редька, капуста). Воткнуть в него деревянную палочку (шпажку) нужной длины, надеть на неё луковое перо, а затем — саму розочку.

Листья очень легко вырезать из лука порея и кожуры яблока при помощи маленьких ножниц. Техника вырезания такая же, как и из бумаги. С ней с удовольствием справляются дети!

Цветок из тонких длинных ломтиков огурца

Каллы из острого перца

1. Берем острый перец чили красный или зеленый.

2. Разрезаем по длине от плодоножки до кончика.

3. Аккуратно обрезаем вокруг плодоножки мякоть. Семена должны остаться на плодоножке.

4. Развернем перец, сполоснем в холодной воде и придадим заготовке форму цветка калла.

5. Делаем на развороте будущего цветка дырочку и аккуратно вставляем в нее плодоножку с семенами.

6. Вырезаем листья из любого зеленого продукта (огурец или др.) и создаем фигурную композицию.

СОВЕТ. Если перец жжет руки после работы – тщательно вымойте их и протрите их растительным маслом.

Лилия из моркови

1. Придаем овощу форму конуса и пятиугольника, длинным ножом обрезая по кругу с пяти сторон.

2. На каждой из 5-ти срезанных сторон прорезаем по лепестку.

3. Форму лепестку придать при помощи ножниц.

4. Удаляем часть мякоти из-под лепестков первого ряда (сделать конус более тонким). Вырезаем еще пять лепестков, расположив их в шахматном порядке относительно лепестков первого ряда. Аналогично делаем третий ряд.

5. Ножом укорачиваем оставшуюся сердцевину и обрезам ее на конус.

Хризантема из лука

1. Для приготовления хризантемы возьмите маленькую круглую луковичку.
Можно взять как белую, так и красную луковицу.
Чем меньше луковичка, тем красивее получается цветок.
Старайтесь выбирать луковицу тонкостенную, тогда лепестки получаются тоньше и красивее раскрываются.

2. Почистите луковицу и срежьте верх и низ приблизительно по 0,5 см.

3. Тонким острым ножом аккуратно разрежьте почти пополам, не дорезая до конца около 0,5 см.
Надрез делается с верхней стороны – там, где растет перо.

4. Затем еще раз разрежьте пополам таким же образом.

5. Далее разрезайте на столько частей, на сколько получится. Желательно сделать разрезов возможно больше.
Если разрезы сделать недостаточно глубокие, цветок будет плохо распускаться, а если слишком глубокие – цветок развалится на части.

6. Положите луковицу в воду комнатной температуры – вода должна покрывать луковицу полностью.
Через час-полтора хризантемка должна “распуститься”.
Время “распускания” хризантемки зависит от сорта лука. Некоторым сортам достаточно и 40 минут, а некоторым необходима пара часов.

7. Для придания цветочку яркости окуните кончики распустившейся хризантемки в свекольный сок (сырую свеклу потрите и отожмите через ткань).
Время окраски – до получения желаемого цвета.
Можно использовать и любой другой пищевой краситель – ярко окрашенный сок (например, вишневый, черносмородиновый), желтый раствор шафрана, кагор или иное красное вино, рассол маринованной свеклы и др.
Можно окрасить цветок целиком.

Цветок из лука

1. Луковицу очищаем, не срезая корневого уплотнения, а лишь хорошо очистив от корешков.

2. Делаем 4-5 надрезов (в этом примере делаем 4 надреза) на глубину 2-3 слоев (в этом примере – на 2 слоя).

3. Крайние слои (лепестки) отгибаем, а внутренние надрезанные слои удаляем ножом. Делаем это все с осторожностью, т.к. лепестки очень ломкие.

4. Снова надрезаем слои луковицы, сместив надрезы в шахматном порядке относительно первых лепестков. Первый надрезанный слой оставляем, а внутренние слои снова удаляем.

5. Повторяем эти действия до тех пор, пока не дойдем до середины луковицы.

7. Затем помещаем в уксусный маринад из воды, уксуса и сахара (уксус и сахар по вкусу) на 10 минут или более для получения нужного вкуса.
При желании получить окрашенный цветок, в маринад надо добавить пищевой краситель (ярко окрашенный сок (например, вишневый, черносмородиновый), желтый раствор шафрана, кагор или иное красное вино, рассол маринованной свеклы и др.).
Вынимаем «цветок» из маринада, слегка стряхиваем жидкость, красиво расправляем лепестки и помещаем на блюдо.

Лотос (кувшинка) из лука

Лук очищаем от кожуры, тщательно моем. Наносим рисунок ножом, стараясь при этом не прорезать следующий слой. Аккуратно вырезаем и отодвигаем лепестки первого ряда.
Далее делаем второй ряд. Лепестки второго ряда должны располагаться между лепестками первого ряда. Затем делаем третий и четвертый ряды.
Верх оставшейся серединки срезаем. Делаем маленькие углубления в серединке, заполнить их можно кусочками моркови или желтком яйца.

1.Берем луковицу, аккуратно, чтобы не повредить, очищаем от кожуры. Моем и сушим.

2.Разрезаем луковицу поперек. Вырезаем острым ножом из луковицы треугольники по кругу.

3. Вырезаем из морковки кружочек, и сверху ножом делаем сетку.

4. Вынимаем из почти готового цветка сердцевину и прокручиваем по кругу оставшиеся слои.

5. Вкладываем в центр лотоса сердцевину из моркови и лотос готов!

Цветок из редиса

Для изготовления этого цветка понадобится два красных редиса.

1. Очищаем редис, моем и сушим.

2.Нарезаем один редис на тонкие кружочки (почти прозрачные)

3.У второго редиса делаем сверху сетку. А по всей окружности надрезы, как показано на фото.

4. Вставляем в разрезы тонкие кружочки, вырезанные из первого редиса. Цветок готов.

Кувшинка из редиса


Моем редис, обрезаем верх и низ.

Ножом прорезаем “лепестки”, а затем подрезаем и удаляем мякоть из под “лепестков”.

Также прорезаем следующий ряд “лепестков” в шахматном порядке.

Ложкой-нуазеткой (а можно чайной, или кофейной ложкой) удаляем серединку будущего цветка, и получаем “кувшинку” из редиса.

Розы из редиса

Срезаем кожицу тонким слоем в виде лепестка. Нужно сделать 5 таких срезов.

Надрезаем 5 лепестков. Лепестки должны быть расположены на равном расстоянии друг от друга по окружности редиски.

2 ряд лепестков: между лепестками срезаем кожицу, затем надрезаем 5 лепестков. Так мы выполняем каждый ряд, сколько их может получиться.

Когда цветок готов, его надо положить в холодную воду со льдом. Через 20-30 минут цветок раскроется, можно вынуть его из воды и украсить блюдо.

В качестве стебельков для розы можно использовать деревянные шпажки, обёрнутые зелёной бумагой.

Украшение блюда лимоном


Самым простым способом придать ломтикам лимона необычный вид является каннелирование. На кожуре тщательно вымытого лимона проводятся продольные бороздки при помощи специального приспособления или делаются вырезы типа канавок с помощью ножа с острым кончиком. После этого можете нарезать лимон тонкими колечками обычным хорошо заточенным ножом. Более толстые ломтики предназначены для украшения края бокала с прохладительным напитком.

Если у вас нет специального ножа, то можно, для нарезки бороздок воспользоваться обычной крышкой от консервов (с кольцом) согнув её пополам.


Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Шаг 1. Делаем лилию из лука .
Берем ровную луковицу (лучше не очень большую) и чистим ее. Берем острый нож, кладем луковицу вверх стороной где у нее росли стебли, вниз корнем и аккуратно режем луковицу поперек – не дорезая до конца где-то сантиметр. Поворачиваем луковицу на 90 градусов и еще раз разрезаем.
И таким образом, поворачиваем луковицу и режем ее не дорезая до конца. Чем чаще будут надрезы, тем красивее получатся лепестки. Только не переусердствуйте;)


Итак у нас получилась разрезанная луковица. А где же лилия, спросите вы:) Для того чтобы наш цветок распустился, его нужно положить на час-два в воду.

Если в воду добавить яблочный уксус и соль, то цветок получится еще и маринованным и вполне вкусным.

Вытаскиваем луковицу из воды и руками начинаем немного расправлять лепестки. Старайтесь сильно не тянуть, чтобы не оторвать. Делайте аккуратно.

Шаг 2. Окрашиваем нашу лилию .
Окрашивать можно натуральными и искусственными красителями. Натуральными красителями являются свекла и куркума. Они дают розовый и оранжевый цвет. Лук покрашенный свекольным соком выходит очень красивого цвета. А лилия получается как настоящая.
Для того, чтобы окрасить цветок, налейте 1-2 столовые ложки свекольного сока. Сок можно получить так – натереть свеклу на терке и слегка ее отжать. Вытаскиваем луковицу из нашей воды и листьями водим по соку. Потом кладем ее обратно в воду и туда же добавляем сок. И так пусть полежит минут 10.
Когда достанете цветок, еще раз слегка расправьте лепестки и положите лилию на бумажное полотенце, чтобы из него вышла лишняя вода.
Все, наша лилия из лука готова! Пора идти украшать блюда!

Сейчас очень модным стало увлечение карвингом – вырезанием из овощей всеразличных бабочек, цветов и прочих украшений праздничного стола. Из нашей статьи вы узнаете, как делается лилия из лука, а благодаря пошаговому мастер классу сможете без труда повторить ее самостоятельно. Нежный цветок отлично подходит и для украшения салатов, и для придания изюминки горячим блюдам, например жаркому из птицы или мяса.

Только представьте, как красиво будет выглядеть румяная курочка в окружении нескольких белоснежных лилий! Да и любой салат заиграет по-новому, стоит лишь украсить его букетиком из специально подобранных маленьких цветов.

Для создания цветка нам нужны лишь небольшая свежая и плотная луковица, острый миниатюрный нож для карвинга и твердая рука!

Пошаговое исполнение

Итак, приступаем!

Шаг 1

Лук необходимо подготовить специально – он должен быть совсем свежим, с отросшими зелеными перьями. Мы срежем большую часть, но оставшиеся станут у лилии стеблем, поэтому без них не обойтись.

Очищаем шелуху, и перед нами остается крепкая белая луковка с корешками с одной стороны и отросшей зеленью – с другой.

Шаг 2

Срезаем перья на высоте 4-5 см от основания, а корешки удаляем, отступив примерно на один сантиметр. На получившейся площадке делаем от центра пять глубоких надрезов. Прорезать луковицу нужно к краю сильнее, чем у центра.

Затем, отступив от надреза ровно половину, срезаем мякоть под углом в 45 градусов. Вырезанный сектор удаляем – он не нужен, а процедуру «углового» среза повторяем. От этой же самой точки убираем ножом лишнее, но уже в другую сторону, таким образом, формируя первый лепесток.

Аналогичным образом поступаем с остальными частями цветка.

Шаг 3

Руками расправляем лепестки, как бы отделяя их друг от друга и вынимаем всю внутреннюю часть, оставляя лишь один наружный слой.

После этого мы можем вооружиться жидким пищевым красителем желтого цвета и обычной кистью нанести его на нижнюю часть лилии изнутри.

Также вынимаем и раскрашиваем остальные цветы. Таки образом из одной маленькой луковки у нас получился не один, а сразу несколько прекрасных цветков! Можно вложить одну в другую, развернув лепестки в шахматном порядке, а можно каждую подать саму по себе.

Ну вот, друзья, и получилась у нас лилия из лука! Видите, ничего сложного! Главное лишь желание попробовать и научиться!

Чтобы сделать хризантему,понадобится луковица небольшого размера. На ваше усмотрение, можно использовать белую или красную луковицу. Более красивым получается цветочек из маленькой луковицы. Также на качество цветка влияет толщина луковых стенок. Лепестки из тонкостенной луковицы получаются более изящными.
1. Сначала почистите луковицу, помойте, высушите. Срежьте примерно по пол сантиметра с верхней и нижней части луковицы.
2. Используя тонкий острый нож, разрежьте луковицу практически на два части, не дорезая примерно пол сантиметра до конца. Лучше всего надрез делать с верхней стороны, в том месте, где растет перо.
3. Сделайте еще один такой же надрез, перпендикулярно первому.
4. Далее надрезайте луковицу на то количество частей, которое возможно. Будьте осторожны, поскольку при недостаточно глубоких разрезах, цветок будет плохо распускаться, и, наоборот, при очень глубоких разрезах, цветок просто развалится.
5. Теперь луковицу необходимо полностью погрузить в воду комнатной температуры. В зависимости от сорта лука, понадобится от 40 минут до нескольких часов, чтобы луковичная хризантема распустилась.
6. Такой цветок можно покрасить свекольным соком, окунув весь цветочек или кончики его лепестков. Для окрашивания можно использовать любые другие пищевые красители.

Нежный цветок из белой луковицы.

1. Чистим, моем, просушиваем белую луковицу. Старайтесь почистить луковицу так, чтобы не обрезать корневое уплотнение.
2. По всей луковице делаем четыре-пять надрезов глубиной на два-три слоя.
3. Отгибаем крайние слои, это будут лепестки цветка. Внутренние надрезанные слои удаляем с помощью ножа. Поскольку лепестки ломкие, делать все нужно с предельной осторожностью.
4. Следующие надрезы делаем в шахматном порядке. И повторяем действия из предыдущего пункта: первый слой отгибаем, внутренний устраняем.
5. Повторяйте эти действия пока не дойдете до середины луковицы.
6. После этого, луковицу необходимо поместить в горячую воду на несколько секунд.
7. Затем луковицу помещаем в маринад из воды, уксуса и сахара на десять минут.
*Количество ингредиентов для маринада добавляйте по вкусу.
8. По желанию, цветок можно покрасить пищевым красителем. Достаем цветок из маринада, стряхиваем излишки жидкости, расправляем лепестки и украшаем блюдо.

Необычный цветок из лука-порея

1. Отрезаем кусочек стебля длинойпримерно 15 сантиметров.
2. Острым ножом делаем продольные надрезы шириной не более 1,5 сантиметров.
3. Из вырезанных тонких полосок делаем лепестки. Для этого отгибаем полоску и затем подворачиваем ее к центру.
4. Лепестки можно делать до трех-четырех рядов.
5. После того, как сформированы лепестки, необходимо обрезать лишнюю часть стебля примерно на уровне лепестков.
6. Придать объем стеблю можно с помощью надрезов.

Цветок из зеленого лука-порея

1. Сложите пополам широкий стебель лука-порея. Со стороны сгиба сделайте частые надрезы.

2. Сверните рулоном это будет сердцевина цветка.

3. Теперь нужно сделать лепестки из широких частей лука, сложив их пополам.

4. Закрепите цветок зубочистками и выкладывайте на блюдо.


Надеемся, что вы сумеете повторить предложенные варианты цветов для своих праздничных блюд. Лучше всего сначала потренироваться в обычный день, а на праздник удивить всех гостей своим новым творчеством. Не забывайте, что творить кулинарные шедевры в стиле карвинг вам помогут только .
Желаем успехов в освоении нового дела!
Что скрывается под словом «карвинг», можно ли считать карвинг искусством, как зарождалось и развивалось это искусство, какие моменты нужно учитывать начинающим творцам карвинга, можно узнать

Информация:

Хризантема из репчатого лука довольно просто можно сделать — оригинальное украшение для салатов, овощных, рыбных и мясных блюд. Она даже может украсить обычное блюдо на каждый день.

    Пошаговый фото рецепт «Хризантема из репчатого лука «

    Для приготовления хризантемы возьмите маленькую круглую луковичку. Можно взять как белую, так и красную луковицу. Чем меньше луковичка, тем красивее получается цветок. Старайтесь выбирать луковицу тонкостенную, тогда лепестки получаются тоньше и красивее раскрываются.

    Почистить луковицу, срезать верх и низ приблизительно по 0,5 см.

    Тонким, острым ножом, аккуратно разрежьте луковицу, не дорезая до конца около 0,5 см. Надрез делается с верхней стороны там, где растет перо. Затем, еще раз разрежьте пополам, тоже не дорезая до конца 0,5 см.

    Потом разрезайте на столько частей, на сколько получится. Желательно сделать разрезов, как можно больше. Но так, чтобы не испортить соседние лепестки. Если разрезы сделать недостаточно глубокие, цветок плохо распустится, а если слишком глубокие – цветок развалится на части.

    Положите луковицу в воду, комнатной температуры, вода должна покрывать луковицу полностью. Через 1,5 часа, хризантема должна распуститься! Время распускания хризантемы зависит, от сорта лука. Некоторым сортам достаточно и 50 минут, а некоторым необходима пара часов. Смотрите сами, сколько потребуется времени вам! Чтобы цветок быстрее распустился, помогите ему! Раздвигайте лепестки прямо в воде пальчиками, только не сломайте!

    Для придания цветочку яркости окуните кончики распустившейся хризантемы в свекольный сок (сырую свеклу потрите и отожмите сок). Можно использовать и любой другой пищевой краситель – например, вишневый сок, черносмородиновый сок, желтый раствор шафрана, кагор или иное красное вино, рассол маринованной свеклы и др. Можно окрасить цветок целиком.

Приятного аппетита!

Почти знаменитый рецепт цветущего лука | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

Для Дипа:

2 столовые ложки майонеза

2 столовые ложки сметаны

1 1/2 чайной ложки кетчупа

1/2 чайной ложки вустерширского соуса

1 столовая ложка высушенного хрена

1/4 чайной ложки паприки

Щепотка кайенского перца

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Для лука:

1 большая сладкая луковица, например Видалия (около 1 фунта)

2 1/2 стакана универсальной муки

1 чайная ложка кайенского перца

2 столовые ложки паприки

1/2 чайной ложки сушеного тимьяна

1/2 чайной ложки сушеного орегано

1/2 чайной ложки молотого тмина

Свежемолотый черный перец

2 больших яйца

1 стакан цельного молока

1 галлон соевого или кукурузного масла, по мере необходимости, для жарки

Кошерная соль

Цветущий лук, обжаренный во фритюре, рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается на стороннем сайте в новом окнеОткрывается на стороннем сайте

  • 2 яйца
  • 1 ½ чашки муки (190 г)
  • 1 ½ столовых ложки чеснока порошок
  • 1 столовая ложка Paprika
  • 2 чайные ложки перца
  • 1 столовые ложки соли
  • 3 чашки канола масло (720 мл)
    • 2 Столовые ложки сметаны
    • 2 столовые ложки майонез
    • 1 ½ столовые ложки кетчуп
    • 1 ½ столовые ложки Worcestershire соус
    • 1 ½ чайной ложки соли
    • 1 чайная ложка перца
    • 1 столовая ложка Paprika
    1. нарезать верхнюю часть лука и поместить его срезом вниз.
    2. С помощью острого ножа сделайте надрезы длиной 11,5 см (4 ½ дюйма), затем вернитесь назад и сделайте по 3 надреза между каждой четвертью.
    3. Переверните лук и разделите его слои или «лепестки». В средней миске смешайте яйца и молоко.
    4. В большой миске смешайте муку, паприку, орегано, соль, чесночный порошок и черный перец.
    5. Положите туда луковицу, смажьте каждый лепесток яичной смесью.
    6. Поместите луковицу в сухую смесь, покрывая каждый лепесток.
    7. Еще раз обваляйте лук в яично-сухой смеси.
    8. Нагрейте масло канолы до 375ºF (190ºC) во фритюрнице или жаровне.
    9. Положите лук в морозильную камеру на 10 минут.
    10. Щипцами положите лук в масло на 2 минуты или пока он не подрумянится и не станет хрустящим.
    11. Переложите лук на тарелку, покрытую бумажными полотенцами, и дайте стечь в течение 5 минут.
    12. Тем временем в небольшой миске смешайте сметану, соль, перец, паприку, майонез, вустерширский соус и кетчуп.
    13. Питание Калории: 3341 Жиры: 338 г Углеводы: 68 г Клетчатка: 3 г Сахара: 9 г Белки: 16 г
    14. Наслаждайтесь!

    для 4 порций

    • 1 сладкий лук, большой
    • 1 ½ чашки молока (355 мл)
    • 2 яйца
    • 2 яйца
    • 1 ½ чашки муки (190 г)
    • 1 ½ столовых ложки чеснока порошок
    • 1 столовая ложка паприки
    • 2 чайные ложки перца
    • 1 столовая ложка соли
    • 3 чашки канола масла (720 мл)
    • 2 столовые ложки сметаны
    • 2 столовые ложки майонез
    • 1 ½ столовые ложки кетчуп
    • 1 ½ столовые ложки универсал чайные ложки соли
    • 1 чайная ложка перца
    • 1 столовая ложка паприки
    1. Срежьте верхушку луковицы и положите ее срезом вниз.
    2. С помощью острого ножа сделайте надрезы длиной 11,5 см (4 ½ дюйма), затем вернитесь назад и сделайте по 3 надреза между каждой четвертью.
    3. Переверните лук и разделите его слои или «лепестки». В средней миске смешайте яйца и молоко.
    4. В большой миске смешайте муку, паприку, орегано, соль, чесночный порошок и черный перец.
    5. Положите туда луковицу, смажьте каждый лепесток яичной смесью.
    6. Поместите луковицу в сухую смесь, покрывая каждый лепесток.
    7. Еще раз обваляйте лук в яично-сухой смеси.
    8. Нагрейте масло канолы до 375ºF (190ºC) во фритюрнице или жаровне.
    9. Положите лук в морозильную камеру на 10 минут.
    10. Щипцами положите лук в масло на 2 минуты или пока он не подрумянится и не станет хрустящим.
    11. Переложите лук на тарелку, покрытую бумажными полотенцами, и дайте стечь в течение 5 минут.
    12. Тем временем в небольшой миске смешайте сметану, соль, перец, паприку, майонез, вустерширский соус и кетчуп.
    13. Питание Калории: 3341 Жиры: 338 г Углеводы: 68 г Клетчатка: 3 г Сахара: 9 г Белки: 16 г
    14. Наслаждайтесь!

    Хотите поделиться собственным рецептом?

    Рецепт цветущего лука | Allrecipes

    Рецепт цветущего лука | Все рецепты Перейти к содержимому

    Наверх Навигация

    Закрыть это диалоговое окно

    Посмотреть все рецепты

    Закрыть это диалоговое окно

    Поделиться и еще

    Закрыть это диалоговое окно % дневной нормы *

    белков: 8 г 16 %

    углеводов: 33.4G 11%

    Диетическое волокно: 2G 8%

    сахара: 5,7 г

    жир: 70,7 г

    жир: 70,3 г 10%

    Насыщенный жир: 11г 55%

    Холестерин: 64.9 мг 22%

    Витамин A IU: 723.4IU 15 %

    Ниацин эквиваленты: 3,7 мг 28%

    Витамин B6: 0,3 мг 19%

    Витамин С: 4.3 мг 70002 Витамин C: 4.3 мг 7%

    Folate: 77.2MCG 19%

    Кальций: 110,1 мг 11%

    Утюг: 2,3 мг. 13 %

    магний: 23.7 мг 9 %

    калий: 252,5 мг 7 %

    натрий: 1255,1 мг 50 %

    тиамин: 0,3 мг 30 %

    из жиров: 632,4

    калории в дневной норме основаны на

    * в процентах. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Рецепт Отзывы Фото

    Отзывы к фотографиям цветущего лука

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили Blooming Onion в Избранном Закройте это диалоговое окно

    Просмотр изображения

    Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Назад к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Хрустящая фритюрница с цветущим луком {Рецепт подражателя} Take Two Tapas

    Эта аэрогриль Blooming Onion ПРОЩЕ и ЗДОРОВО позволяет насладиться любимой ресторанной закуской дома. ХРУСТЯЩИЙ и СОЧНЫЙ , он станет хитом вашей следующей вечеринки!

    Попробуйте соус для макания с цветущим луком!

    Если вы предпочитаете пропустить мои основные кулинарные советы и рекомендации и сразу перейти к этому восхитительному рецепту –  , просто прокрутите страницу вниз, где вы найдете карточку с рецептом, которую можно распечатать.

    Я знаю, что если вы не жили под камнем всю свою жизнь, вы слышали или, скорее всего, ели Цветущий лук .

    Большая, разложенная веером луковица, идеально приправленная, покрытая, а затем обжаренная во фритюре до идеальной хрустящей корочки.

    Закуска, перед которой никто не устоит!

    КТО СОЗДАЛ ЦВЕТУЩИЙ ЛУК?

    Первоначально созданный в Outback Steakhouse, похожие рецепты появляются повсюду.

    У

    Chili’s есть Awesome Blossom или Onion Peels от Applebee’s. Вам не нужно ждать, пока вы посетите один из этих ресторанов, я покажу вам, как приготовить этот знаменитый цветущий лук во фритюрнице.

    Обычно жареный во фритюре, этот вариант, приготовленный на воздухе, лучше для вас и создает меньше беспорядка в доме, что всегда является плюсом.

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации  здесь .

    Чтобы приступить к рецепту этого цветущего лука во фритюрнице, нам нужно поговорить о самой важной части блюда, о самом ЛУКЕ!

    КАКОЙ ЛУК ИСПОЛЬЗУЕТСЯ В OUTBACK?

    Пока он большой, он будет работать, верно? Не всегда верно.

    Желтый и белый лук имеют очень сильный вкус, который для некоторых может быть слишком резким.

    Я предпочитаю использовать крупные луковицы Видалии, потому что они мягче и слаще.Это означает, что они идеально подходят для большего количества людей. Только убедитесь, что они большие.

    ФРИТЮРНИЦА ДЛЯ ЦВЕТУЩЕГО ЛУКА ИНГРЕДИЕНТЫ

    Теперь, когда все ингредиенты готовы, приступим.

    Самая важная часть рецепта – как подготовить лук, чтобы он правильно «цвел».

    КАК НАРЕЗАТЬ ЛУК ДЛЯ ЦВЕТУЩЕГО ЛУКА?

    Я бы с сарказмом сказал «очень осторожно», но есть техника, которая поможет вам добиться идеального цветения лука.

    КАК ОТКРЫТЬ ЦВЕТУЩИЙ ЛУК?
    1. Начните с отрезания 1/2 дюйма от верхушки луковицы, затем очистите луковицу от внешней оболочки.
    2. Положите лук срезом вниз. Начиная примерно на 1/2 дюйма от корня, сделайте надрез вниз до самой доски. Убедитесь, что ваш нож врезается в середину луковицы. Все ваши разрезы должны встречаться посередине. НЕ РЕЗЬТЕ НА СКВОЗЬ КОРЕНЬ ИЛИ СЛИШКОМ БЛИЗКО К КОРНЮ.
    3. Повторите, чтобы сделать четыре надреза на равных расстояниях вокруг луковицы.
    4. Сделайте по 1 дополнительному надрезу между каждой секцией, пока у вас не получится 8 надрезов, расположенных через равные промежутки.
    5. Переверните луковицу и оставьте на 5 минут, чтобы лепестки отдохнули.
    6. Перед панировкой аккуратно отделите пальцами внешние части.

    Теперь, когда лук открыт, пришло время панировать его, чтобы получить хрустящую корочку.

    Если какие-либо «лепестки» слиплись, аккуратно разделите их, чтобы луковица могла «полностью расцвести».

    КАК ПРОИЗВОДИТСЯ ЦВЕТУЩИЙ ЛУК?

    ONE: Сделать драги и промывки. В большой миске взбейте муку и специи. В небольшой глубокой миске взбейте яйцо, масло и молоко.

    ДВА: Запанируйте лук. Положите луковицу в большую чистую миску срезом вверх и разделите. Посыпьте смесь муки по луку между слоями.

    Я использовал вилку, чтобы посыпать мучную смесь, и пальцами, чтобы разделить каждый отдельный слой и посыпать мукой между каждым лепестком.Высыпать оставшуюся муку на всю луковицу. Оставьте на несколько минут.

    Переверните луковицу и аккуратно стряхните излишки муки обратно в миску. Оставьте оставшуюся муку. Вы должны убедиться, что мука покрывает лепестки, не оставляя больших комков муки между лепестками.

    ТРИ: Яйцо помыть лук . Переложите лук в большую миску и залейте яичной смесью лук и равномерно покройте его. Поливание лука помогает ему попасть между лепестками и покрыть муку.

    Откройте каждый лепесток, чтобы убедиться, что яичная смесь пропитала каждый кусочек муки между лепестками. Оставьте лук в этой смеси на несколько минут. Выньте лук из миски и дайте стечь лишнему луку.

    ЧЕТЫРЕ: Второй слой панировки . Добавьте пакет приправленной смеси для покрытия к оставшейся смеси муки. Поместите влажный лук в пустую миску или на алюминиевую фольгу и посыпьте его отложенной мукой и смесью для покрытия.

    Не распыляйте масло между этими лепестками, так как впоследствии их будет трудно сбрызнуть растительным маслом.Тем не менее, посыпьте мукой и смесью для панировки каждую часть лука, которая подвергается воздействию воздуха.

    Я даже намазываю яичной смесью более сухие части лука, чтобы получить как можно больше смеси. Поместите лук в холодильник, чтобы он застыл, пока вы разогреваете фритюрницу.

    ПЯТЬ: Подготовить лук к жарке. Разогрейте фритюрницу до 300F. Через десять минут достаньте лук из холодильника и обильно сбрызните растительным маслом.

    Обязательно смочите всю видимую смесь муки. Вы также можете проверить между лепестками и смочить любые другие пятна муки, которые вы видите. Не экономьте на растительном масле. Это необходимо для того, чтобы лук стал хрустящим.  

    SIX: Обжарьте лук. Поместите нарезанный лук в корзину аэрофритюрницы срезом вверх (при желании на кусок фольги).

    Обжаривайте в воздухе в течение 20 минут при 300 градусах, несколько раз сбрызгивая лук растительным маслом во время приготовления.Выньте лук и приправьте солью и перцем.

    Для получения полного рецепта и подробных инструкций, пожалуйста, обратитесь к карточке рецепта внизу поста.

    МОЖНО ЗАМОРОЗИТЬ ЦВЕТЯЩИЙ ЛУК?

    Нет, вы не можете, у вас не останется ничего, когда вы вытащите его из фритюрницы! ЛОЛ 😉

    ПОЧЕМУ ЦВЕТУЩИЙ ЛУК ТАК ВРЕДЕН ДЛЯ ВАС

    Потому что их обычно жарят во фритюре, из-за чего они впитывают много лишнего масла.Наверное, поэтому я не могу перестать их есть, а моя талия меня ненавидит.

    Эта версия намного лучше для вас, так как вы используете фритюрницу, которая не нуждается в масле, кроме крошечного брызга на нем.

    ФРИТЮРНИЦА ЦВЕТУЩИЙ ЛУК КАЛОРИИ

    Приготовление во фритюрнице значительно снижает количество калорий, поэтому я так люблю это блюдо. Помните, что калории, которыми делитесь с друзьями, на самом деле не считаются 😉

    Чтобы узнать больше советов и рекомендаций, а также заглянуть за кулисы, подпишитесь на меня в социальных сетях! Проверьте использование на Pinterest, Facebook, Instagram и Twitter (да, люди все еще используют Twitter, LOL!)

    ТАПАС СОВЕТЫ И СОВЕТЫ
    • Убедитесь, что вы покрыли отдельные слои лука мукой, чтобы получить максимальную хрустящую корочку снаружи.Возможно, вам придется помочь им открыться, чтобы получить лучшее распространение.
    • Вы можете получить 12-20 ломтиков в зависимости от размера луковицы, если хотите, но мне было труднее справиться с таким количеством лепестков. Я предпочитаю 8 лепестков для максимальной четкости.
    • Нарезка лука опасна, поэтому убедитесь, что вы делаете это на плоской поверхности, например на разделочной доске, для устойчивости.
    • Дайте луковице достаточно времени, чтобы раскрыться, чтобы каждый лепесток лука был покрыт.
    • Вы можете заменить часть или все молоко пивом в яичном растворе для получения немного другого вкуса.
    • Опрыскивайте лук несколько раз в процессе приготовления и используйте вилку, чтобы открыть лепестки, если они выглядят недостаточно расправленными или внутри они будут липкими.

    Если вам нравится этот рецепт так же сильно, как и мне, напишите пятизвездочный отзыв в разделе комментариев ниже (или на Pinterest с помощью кнопки «попробовал» — теперь вы также можете добавлять фотографии в обзоры!), и не забудьте помочь мне поделиться на facebook!

    ДРУГИЕ ПРОСТЫЕ ЗАКУСКИ

    Инструкции

    Подготовьте луковицу

    1. Начните с отрезания 1/2 дюйма от верхушки луковицы, затем очистите луковицу от внешней оболочки.
    2. Положите лук срезом вниз. Начиная примерно на 1/2 дюйма от корня, сделайте надрез вниз до самой доски. Убедитесь, что ваш нож врезается в середину луковицы. Все ваши разрезы должны встретиться в середине . НЕ РЕЗЬТЕ НА СКВОЗЬ КОРЕНЬ ИЛИ СЛИШКОМ БЛИЗКО К КОРНЮ.
    3. Повторите, чтобы сделать четыре надреза на равных расстояниях вокруг луковицы.
    4. Сделайте по 1 дополнительному надрезу между каждой секцией, пока у вас не получится 8 надрезов, расположенных через равные промежутки.
    5. Переверните луковицу и оставьте на 5 минут, чтобы лепестки отдохнули.
    6. Перед панировкой аккуратно отделите пальцами внешние части.
    7. Теперь, когда лук открыт, пришло время панировать его, чтобы получить хрустящую корочку.
    8. Если какие-либо «лепестки» слиплись, аккуратно разделите их, чтобы луковица могла «полностью расцвести».

    Лук в панировке

    1. В большой миске взбейте муку и специи. В небольшой глубокой миске взбейте яйцо, масло и молоко.
    2. Положите луковицу в большую чистую миску срезом вверх и разделите.
    3. Посыпьте лук мучной смесью между слоями. Я использовал вилку, чтобы посыпать мучную смесь, и пальцами, чтобы разделить каждый отдельный слой и посыпать мукой между каждым лепестком.
    4. Высыпьте оставшуюся муку на всю луковицу. Оставьте на несколько минут.
    5. Переверните луковицу и осторожно стряхните излишки муки обратно в миску. Оставьте оставшуюся муку. Вы ​​хотите убедиться, что мука покрывает лепестки, не оставляя больших комков муки между лепестками.  
    6. Переложите лук в большую миску, залейте яичной смесью и равномерно покройте лук. Полив луком, помогает ему попасть между лепестками и покрыть муку.
    7. Откройте каждый лепесток, чтобы убедиться, что яичная смесь пропитает каждый кусочек муки между лепестками. Оставьте лук в этой смеси на несколько минут. Выньте лук из миски и дайте стечь лишнему луку.
    8. Добавьте пакет смеси для покрытия с приправами к оставшейся мучной смеси.Поместите влажный лук в пустую миску или на алюминиевую фольгу и посыпьте его отложенной мукой и смесью для покрытия. Не распыляйте масло между этими лепестками, так как потом их будет трудно сбрызнуть растительным маслом. Тем не менее, посыпьте мукой и смесью для панировки каждую часть лука, которая подвергается воздействию воздуха. Я даже намазываю яичной смесью более сухие части лука, чтобы получить как можно больше смеси.
    9. Поместите лук в холодильник, пока вы разогреваете фритюрницу.

    Обжарьте лук на воздухе

    1. Разогрейте фритюрницу до 300F.
    2. Через десять минут достаньте лук из холодильника и обильно сбрызните растительным маслом. Это важно для получения вкуса и текстуры «жареного во фритюре». Обязательно пропитайте всю смесь муки растительным маслом, которую видите. Вы также можете проверить между лепестками и побрызгать любые другие пятна муки, которые вы видите.  
    3. Положите на кусок фольги, чтобы его можно было легко снять после приготовления.
    4. Обжаривать на воздухе 20 минут или до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета. Откройте и сбрызните как минимум один раз растительным маслом в процессе приготовления.
    5. Аккуратно достаньте и подавайте с соусом для макания с цветущим луком.

    Примечания

    *Если вам нравится этот рецепт, пожалуйста, оставьте мне комментарий и оцените его на 5 звезд. Спасибо!

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 16 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 178 Всего жиров: 12 г Насыщенных жиров: 4 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 7 г Холестерина: 26 мг Натрия: 351 мг Углеводов: 15 г Волокна: 1 г Сахаров: 3 г Белков: 3 г

    Эта информация о питании была получена третьей стороной.Я не несу ответственности за какие-либо неточности в предоставленной информации.

    Ты приготовил этот рецепт?

    Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы узнать больше интересных рецептов!

    @TakeTwoTapas.com. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

    Лучший запеченный лук — как приготовить запеченный лук

    Цветущий лук — культовый предмет, и на то есть веские причины.Мы решили запекать вместо жарки для более здорового подхода. В нем все еще есть все, что вы любите с любимым, особенно соус. Мы рекомендуем покупать самые большие луковицы, которые вы можете найти. Это упростит разделение слоев и даст вам больше общего. Разделяя ломтики, не беспокойтесь, если некоторые из них выпадут. Просто поджарьте их вместе с луком (или воткните их обратно!), так у нас появилась идея для Bloomin ‘Onion Bites!

    Подробнее + Читать меньше —

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 2 порции

    Время подготовки: 0 часы 15 минут

    Общее время: 0 часы 35 минут

    Для секретного соуса глубинки

    Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

    1. Разогрейте духовку до 400° и застелите большой противень пергаментной бумагой. Отрежьте стебли лука и положите лук на плоскую сторону. Отрежьте дюйм от с корнем вниз, на 12-16 секций, стараясь не разрезать до конца через. Переверните и аккуратно вытащите части лука, чтобы разделить лепестки.
    2. В неглубокой миске смешайте яйца и 1 столовую ложку воды.В другой неглубокой миске, смешайте панировочные сухари и специи и приправьте поваренная соль. Окуните лук в яичную смесь, затем обваляйте в панировочных сухарях, используя ложку, чтобы полностью покрыть.
    3. Выложите лук на подготовленный противень и запекайте до золотистого цвета и нежный, 18-20 минут.
    4. Тем временем приготовьте соус: В средней миске смешайте майонез, кетчуп, хрен, паприку, чесночный порошок и сушеный орегано. Приправить солью.
    5. Подавайте лук с секретным соусом глубинки.

    Итан Калабрезе

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    КУПИТЬ Поваренная книга Delish, barnesandnoble.com

    Лена Абрахам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор продуктов питания в Delish, где она разрабатывает и оформляет рецепты для видео и фото, а также следит за текущими кулинарными тенденциями.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Цветущий лук — Кент Роллинз

    Привет, ребята! Я так жажду сегодняшнего цветущего лука. Это довольно просто, вы должны быть немного осторожны с тем, как вы обращаетесь с лепестками.Не волнуйся, я помогу тебе пройти через это.

    Наш цветущий лук будет иметь юго-западный колорит, чтобы добавить аромата в ковбойском стиле и добавить к удивительному хрусту, который мы создадим с помощью пары трюков, которыми я с вами поделюсь.

    Соус для макания с цветущим луком

    Начните с приготовления соуса для макания. Ингредиенты указаны в рецепте ниже. Просто смешайте их все вместе. Поместите соус в коробку со льдом, и он составит идеальную пару с обжигающе горячим, обжаренным до золотистого цвета луком, который вы будете есть примерно через тридцать минут.

    Возьмите сладкий лук

    Для начала вам нужно будет выбрать хороший лук. Вы можете выбрать сладкий лук из Техаса или видалию из Джорджии. Я делал их с белым луком раньше, и им просто не хватает вкуса, который вы получаете от одного из настоящих сладких луковиц.

    Теперь обратите внимание на форму луковицы. Лучше всего иметь широкую симметричную сторону, где находится корень луковицы. Таким образом, лук останется лежать на боку, пока вы его жарите, и не позволит ему кататься в масле, теряя лепестки.

    Теперь, чтобы превратить эту луковицу в красивый цветок, возьмите острый нож и разделочную доску. Срежьте прямо с луковицы верхнюю часть, из которой вышла зелень. Очистить луковую шелуху.

    Положите луковицу вверх дном на плоскую поверхность, которую вы только что создали, срезав верхнюю часть луковицы. Спуститесь от корня примерно на полдюйма, как на картинке выше, и сделайте шесть равных секций. Как только это будет сделано, сделайте еще два надреза внутри каждой секции. Переверните его, и он превратится в красивую розу.

    Совет: Посмотрите видео выше, чтобы увидеть, как именно мы вырезаем этот валец.

     

    Смешайте сухие ингредиенты, в том числе нашу приправу из мескитового дерева, чтобы добавить юго-западный вкус. Посмотрите рецепт ниже, чтобы узнать точное количество каждой необходимой специи. Смешайте влажные ингредиенты и хорошо их взбейте. Теперь вы готовы крестить!

    Время двойного крещения

    Хорошо посыпьте лук кукурузным крахмалом. Затем положите лук в миску с сухими ингредиентами и хорошо покройте весь лук.Выложите сухую смесь ложкой на лепестки лука, чтобы каждый кусочек получился идеальным. №

    Совет. Посыпание лука кукурузным крахмалом поможет высушить лук и улучшить прилипание теста.

    Затем осторожно поместите лук во влажные ингредиенты, хорошенько покройте его и покройте везде, а затем снова вернитесь к сухим ингредиентам. Это становится немного трудным, и ваши руки станут грязными. Затем сделайте то и другое снова — посыпьте всю луковицу сухими ингредиентами и поместите ее обратно в молочно-яичную смесь во второй раз.Вот почему мы называем это двойным крещением, и в этом вся разница.

    Совет: Используйте ту же лопатку, чтобы аккуратно погрузить лук в масло, чтобы кончики были хорошо прожарены.

    Теперь самое интересное. Найдите достаточно большую кастрюлю или жаровню, чтобы вы могли заполнить ее достаточным количеством масла, чтобы покрыть верхнюю часть лука. Если в конечном итоге вам придется перевернуть лук, он будет приготовлен неравномерно и развалится. Поднимите обжаренный лук и осторожно положите лук в горячее масло.Готовьте около 5-7 минут, пока лук не станет золотисто-коричневым и не будет готов к употреблению.

    Совет: Ближе к концу времени обжаривания немного приподнимите луковицу со дна лопаткой из масла, чтобы лепестки отделились и хорошо прожарились.

     

    Окуните и съешьте

    Достаньте приготовленный ранее соус из коробки со льдом и подождите, пока лук остынет настолько, чтобы его можно было съесть. Тогда копайте и наслаждайтесь!

    Не забудьте подписаться на наш канал на YouTube, и увидимся на тропе цветущего лука!

    Blooming Onion — Cowboy Kent Rollins

    • 1 стакан молока
    • 2 Большое яйцо
    • 1 стакан All-Collection Muce
    • 1 столовая ложка Корнура
    • 1 столовая ложка для посыпки
    • 1/2 столовая ложка для выпечки
    • ½ столовой ложки Red River Ranch Мескитовая приправа или см. замену ниже
    • 2 ч. и яйцо.Отложите.

    • В отдельной большой миске смешайте муку, ½ столовой ложки кукурузного крахмала, мескитовую приправу, порошок чили и тмин.

    • Срежьте верхушку луковицы примерно на ½ дюйма вниз, чтобы она выровнялась (не конец корня, а тот конец, на котором росла зелень). Очистите лук от кожицы и положите неразрезанным корнем вверх. Острым ножом сделайте 6 надрезов примерно на ½ дюйма ниже корневого конца. Затем поверните и сделайте надрезы между первыми надрезами. Не режьте слишком близко к корню.Руками разложите нарезанные ломтики лука в стороны, чтобы они напоминали цветок.

    • Слегка посыпьте лук кукурузным крахмалом. Положите лук в мучную смесь и хорошо покройте. Не забудьте разложить лук, чтобы он был полностью покрыт.

    • Окуните лук в молочную смесь, чтобы он был полностью покрыт. Слейте лук с влажной смеси и снова положите его в мучную смесь, чтобы он хорошо покрылся.

    • Добавьте достаточно масла в глубокую жаровню или кастрюлю, чтобы лук можно было погрузить в воду, и нагрейте до 375 градусов по Фаренгейту.

    • Стряхните с лука лишнюю муку и аккуратно положите его в масло. Готовьте от 5 до 7 минут или до темно-золотистого цвета и хрустящей корочки. Убедитесь, что лук хорошо покрыт маслом, чтобы обеспечить одинаковое время жарки на всех частях.

    • Достаньте из фритюрницы и поместите на решетку для охлаждения. Подавать теплыми с дип-соусом.

    • Окуните соус:

      ½ стакана Майонез
      1 столовая ложка кетчуп
      2 столовые ложки Hranwaradish
      1 столовая ложка Вустерширский соус
      ½ столовая ложка пряная коричневая горчица
      1 чайная ложка копченых паприки
      1 чайная ложка грубая земля черный перец
      1 чайная ложка чеснока

      В средней миске смешайте все ингредиенты.
      Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на тридцать минут заранее.

      Приправа «Мескит» доступна на сайте KentRollins.com или используется: 3 чайные ложки соли с приправами, 3 чайные ложки черного перца грубого помола, 2 чайные ложки чесночного порошка, 3 чайные ложки порошка чили анчо

      Лепестки восхитительного цветения (рецепт цветущего лука чили)

      Подобно цветущему луку знаменитого стейка из глубинки, Потрясающие цветочные лепестки чили — вкусная и хрустящая закуска! Узнайте, как легко сделать Awesome Blossom в домашних условиях с помощью наших пошаговых инструкций.

      Цветущий лук

      Что такое потрясающий цветок чили?

      Этот подражательный рецепт представляет собой лук, нарезанный до лукового цветка, приправленный специями, обжаренный во фритюре до идеального золотисто-коричневого цвета. Его также называют цветущим луком, а по вкусу он похож на луковые кольца.

      Как и цветущий лук Outback, вы можете подавать этот рецепт в качестве закуски. Просто отламывайте кусочки пальцами и окунайте в луковый соус.

      Ингредиенты и заменители

      • Лук: Вы можете использовать белый или желтый, но постарайтесь найти самую большую луковицу для этого рецепта.
      • Универсальная Мука
      • Паприка
      • кайенский перец
      • Чеснок порошок
      • орегано
      • Соль и перец
      • Яйца
      • Молоко
      • Растительное масло

      Как сделать потрясающий цветок (цветущий лук)

      Awesome Blossom легко приготовить, но получить хрустящую текстуру при домашнем приготовлении может быть сложно.Этот рецепт гарантирует, что ваш домашний цветущий лук каждый раз будет идеально хрустящим!

      Сочетайте его с запеченной куриной грудкой, куриным фахитас или жареной говядиной для отличного ужина!

      Удивительные цветочные лепестки – как срезать цветущий лук

      Начните с разрезания лука на луковый цветок. Вы можете использовать нарезку для цветущего лука, если она у вас есть, но я нахожу это довольно простым с помощью обычного острого ножа.

      Сначала снимите старую кожицу, а затем отрежьте ½ дюйма от заостренного стебля.Затем положите луковицу срезом вниз на разделочную доску и, начиная примерно на 1,5 см от корня, сделайте надрез вниз.

      Повторите вертикальный надрез, равномерно распределив надрезы вокруг луковицы. Я обычно разрезаю его примерно на 12-16 частей. Когда вы перевернете лук, он будет похож на цветок с множеством луковых лепестков. Вы можете открыть его больше пальцами.

      Потрясающее тесто для цветов

      Подготовьте две большие миски для приготовления кляра с цветущим луком.В одной миске смешайте муку, чесночный порошок, орегано, паприку, кайенский перец, соль и перец. В другой миске смешайте яйца и молоко.

      Сначала поместите цветок лука в миску с мучной смесью. Поднимите лук, стряхните излишки и опустите лук в миску для мытья яиц. Убедитесь, что лук полностью погружен в тесто.

      Поднимите луковицу и снова положите ее в мучную смесь. Этот процесс двойного погружения обеспечивает хрустящую текстуру.

      Перед тем, как жарить лук, лучше всего заморозить его на 30-60 минут, чтобы приправа и тесто сохранились в процессе жарки.

      Обжарить цветущий лук

      Если у вас нет аэрогриля, вы можете использовать большую глубокую кастрюлю, которая может полностью покрыть луковый цветок. Нагрейте масло до 350 ° F и очень осторожно поместите лук в масло срезом вниз с помощью щипцов или шумовки.

      Обжаривайте в течение 3-4 минут, затем переверните лук и жарьте еще 3-4 минуты, пока луковый цветок не станет красивым и золотисто-коричневым.

      Соус Awesome Blossom

      Мой любимый соус Awesome Blossom очень прост: просто смешайте заправку «Тысяча островов» и сливочный соус из хрена.На вкус он точно такой же, как соус из цветущего лука, который вы найдете в глубинке!

      W шляпа Вид лука, который можно использовать для рецепта «Удивительное цветение»

      Желтый лук или белый лук лучше всего подходят для этого рецепта, так как при обжаривании во фритюре они получаются более хрустящими и вкусными. Я обычно покупаю самый большой, который я могу найти в местном продуктовом магазине.

      Запеченный потрясающий цветок

      Если вы предпочитаете более здоровый рецепт цветущего лука, вы можете запечь луковый цветок в кляре в духовке при температуре 400°F в течение примерно 16-20 минут или до золотисто-коричневого цвета.Пропустить процесс заморозки.

      Если вам понравился этот рецепт, попробуйте его

      Надеюсь, вам понравился этот рецепт. Если вы попробуете это, пожалуйста, прокомментируйте ниже и дайте мне знать, как получается ваш Awesome Blossom!

      Рецепт потрясающего цветения

      Awesome Blossom – хрустящий и вкусный жареный луковый цветок, подается с вкуснейшим цветущим луковым соусом!

      Распечатать Приколоть Показатель

      Время подготовки: 20 минут

      Время приготовления: 30 минут

      Общее время: 50 минут

      Количество порций: 6 человек

      калорий: 220 ккал

      Инструкции 

      • Смешайте все сухие ингредиенты в большой миске.

      • В отдельной большой миске смешайте яйца и молоко.

      • Удалите бумажную кожуру, а затем отрежьте ½ дюйма от острого конца луковицы.

      • Положите луковицу срезом вниз на разделочную доску и начните на расстоянии 1/2 дюйма от корня, срезая вертикально вниз.

      • Повторите, и вы получите около 12-16 секций.

      • Переверните луковицу, и она будет похожа на луковый цветок. Лепестки лука больше раскрывайте пальцами.

      • Поместите луковый цветок в мучную смесь. Поднимите и стряхните лишнюю муку.

      • Поместите в яичную смесь и верните в мучную смесь.

      • Поднимите лук и положите на тарелку. Заморозить на 30-60 минут.

      • Во фритюрнице или кастрюле нагрейте масло до 350°F.

      • Поместите цветок лука в горшок срезом вниз. Обжаривать 3-4 минуты. Перевернуть и жарить еще 3-4 минуты до золотистого цвета.

      • Переложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

      • Смешайте тысячу островов и сливочный соус из хрена, чтобы приготовить соус из цветущего лука.

      • Окуните лепестки лука в соус для макания и наслаждайтесь!

      Примечания

      • Убедитесь, что температура масла остается близкой к 350°F во время жарки во фритюре.

      Питание

      Калорийность: 220 ккал | Углеводы: 36 г | Белок: 9 г | Жир: 4 г | Насыщенные жиры: 2 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 68 мг | Натрий: 78 мг | Калий: 192 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 907 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 93 мг | Железо: 3 мг

      Курс: Закуска, Гарнир

      Кухня: Американская

      Ключевое слово: Awesome Blossom, цветущий лук

      Пробовали этот рецепт? Подпишитесь на нас или отметьте нас на Pinterest @izzycooking

      Посмотреть другие рецепты простых закусок

      Примечание редактора: первоначально опубликовано 13 апреля 2019 г.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.