Как сделать ромашку из яйца пошагово: Как сделать ромашку из яйца?

Как сделать из яиц ромашки для о для украшения салата

Как сделать ромашку из яйца?

Мастер-класс: Ромашка из вареного яйца, пошаговые фото |

Мастер-класс: Ромашка из вареного яйца, пошаговые фото |

Салат ЦВЕТОЧНАЯ ФАНТАЗИЯ. Карвинг: роза из помидора и цветок из яйца ✧ ГОТОВИМ ДОМА с Оксаной Пашко

Как Сделать Ромашки Из Яиц На Салат

Как сделать ромашку из яйца?

Рецепт Селедка под шубой — красивое оформление салата

Как сделать ромашку из яйца?

Вкусные идеи для украшения из яиц

Уроки карвинга (3) Как сделать ромашку из яйца.

Как украсить салат ромашками из яиц

Салат с яичными ромашками для детей — Детские салаты от 1001 ЕДА

Мастер-класс: Ромашка из вареного яйца, пошаговые фото |

Цветы Из Яиц Для Украшения Салатов

Салат Ромашка: пошаговые рецепты с чипсами и курицей …

вырезаем ромашку из яйца

Селедка под шубой — красивое оформление салата.

Как сделать из вареных яиц цветок видео

Цветы Из Яиц Для Украшения Салатов

как из яиц сделать украшение для салата

Как сделать ромашку из яйца?

Как сделать украшение ромашку из яйца спасибо за идеи, у …

Селедка под шубой — красивое оформление салата.

Рецепт Селедка под шубой — красивое оформление салата

Салат \

Рецепт: Салат \

Работница»: ромашка из яйца и не только: Дневник группы …

Праздничный салат Ромашка с курицей и картофелем « Рецепты …

Как украсить салат Ромашка

Украшение салатов Оформление салатов с фото

вырезаем ромашку из яйца

Украшение салатов/ Фото | ФотоРецепт

Цветы Из Яиц Для Украшения Салатов

Как сделать ромашку из яйца?

Как красиво украсить салаты из яйца и специально для …

Селедка под шубой — красивое оформление салата.

Салат Ромашка » Рецепты — готовим дома | «Наобед.kz»

Селедка под шубой — красивое оформление салата — пошаговый …

Украшение салатов \u2013 22 идеи, как украсить салат для …

Цветы Из Яиц Для Украшения Салатов

Как сделать ромашку из яйца?

Салат Ромашка — 5 лучших рецептов

Лучшая подборка рецептов салата Ромашка

Праздничный салат Ромашка с курицей и картофелем « Рецепты …

Самые красиво оформленные салаты. «Петушки из вареных яиц»

Украшение салатов Оформление салатов с фото

Рецепт салата \

вырезаем ромашку из яйца

Селедка под шубой — красивое оформление салата. Самый …

Украшение блюд и салатов.. Обсуждение на LiveInternet …

Салат Ромашка — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Ольга …

Салат «Ромашка»

Салат Ромашковая поляна | Простые рецепты | Яндекс Дзен

Как сделать ромашку из яйца

Вкусный классический салат «Ромашка» \u2013 простой рецепт с пошаговыми фото, как сделать из мяса и …

Салат \

Рецепт салата \

Салат \

Украшение салатов своими руками с фото. Украшение нарезок …

как из яиц сделать украшение для салата

УКРАШЕНИЕ БЛЮД-03. УКРАШЕНИЕ САЛАТОВ и ВИНЕГРЕТОВ …

Рецепт Селедка под шубой — красивое оформление салата

Как украсить салат ромашками из яиц

Салат «Ромашка»

Мастер-класс: Ромашка из вареного яйца, пошаговые фото |

Салат Ромашка — оригинально и вкусно: рецепт с фото и видео

Ромашка из сосиски и яйца \u2013 рецепт, как пожарить яичницу виде ромашек

Витаминная ромашка) Для украшения салатов и вторых блюд

Как украсить салат. Уникальная подборка!

Ромашка из сосиски и яйца

Салат Ромашка: пошаговые рецепты с чипсами и курицей …

Украшение салатов Оформление салатов с фото

Как красиво украсить салаты

Вкусный салат с куриной печенью \

Салат \

Украшение салатов и паштетов / Едальня

Салат ромашка рецепт с фото с курицей

Как украсить салат селедка под шубкой

УКРАШЕНИЕ БЛЮД-03. УКРАШЕНИЕ САЛАТОВ и ВИНЕГРЕТОВ …

Как сделать ромашку из яйца?

Как Сделать Ромашки Из Яиц На Салат

Рецепт приготовления 3-х разновидностей очень популяроного и …

Ответы Mail.ru: Как приготовить классический салат ромашка …

Самые вкусные салаты для новогоднего стола — Онлайн салон …

Завтрак \

Витаминная ромашка) Для украшения салатов и вторых блюд

Торт Ромашка

Мастер-класс: Ромашка из вареного яйца, пошаговые фото |

Украсить салат петрушкой. Украшение салатов

Салат Ромашка — рецепты пошагово с фото. Как приготовить …

Как сделать цветок для украшения салатов, украшение \u2013 это важная

Салат \

Украшение салатов своими руками пошагово с фото

Салат «Подсолнух»

Салат «Ромашка» — подборка лучших рецептов. Как правильно и …

Сосиски Ромашка – как пожарить яичницу из сосиски и яйца в виде цветка

Описание

Сосиски «Ромашка» — это самая обыкновенная яичница, которая подается в очень необычном виде. Такое оригинальное оформление завтрака порадует не только маленьких капризуль, но и вашу вторую половинку.

 

«Ромашка» будет готовиться из обычной сосиски и яйца. Приготовить такой аппетитный «цветочек» очень просто. Тем более, что делается он из продуктов, которые есть в каждом холодильнике. Лепестки будут из сосиски, а серединка ромашки – из перепелиных яиц, в которых содержится множество витаминов и микроэлементов, поэтому они крайне полезны для растущего детского организма. К тому же, яйца перепелок не вызывают аллергии.

 

Из перепелиных яиц можно пожарить банальную яичницу, но это не для нас. Ведь  приготовить завтрак для детей так, чтобы он получился необычным и оригинальным, — это достойная задача для любящей мамочки.

 

Наверное, вам уже не терпится сделать необыкновенную яичницу «ромашку» из сосисок? Берите с собой ваших маленьких помощников и приступайте к созданию вкусной кулинарной поделки. А, чтобы все у вас пошло, как «по маслу», воспользуйтесь пошаговым рецептом с фото.

Ингредиенты

Шаги приготовления

1. Возьмите  качественные сосиски, сорт которых разработан специально для деток. Разрежьте каждую пополам по всей длине. 

2. После этого по внешнему краю сделайте тонкие мелкие надрезы, формируя лепестки. Скрепите начало и конец каждой сосиски зубочисткой.

3. Положите будущую «ромашку» на разогретую сковородку, предварительно добавив сливочное масло. Обжарьте до золотистой корочки. Затем в центр будущей ромашки разбейте перепелиное яйцо.

4. Как только яичко приготовится, при помощи лопатки снимите жареные «цветы» со сковороды и выложите на тарелки. Украсьте «ромашки» листочками из огурцов и кустиками из укропа. Подарочный «букет» из ромашек готов и аппетитно пахнет. Зовите ваших маленьких непосед и кормите вкусным креативным завтраком.

   Приятного аппетита!

Салат Ромашка — 8 пошаговых рецептов с фото, с консервами, чипсами, кукурузой

Салат Ромашка — порадует своим оформлением родных и любимых. Приготовьте на праздничный стол с мясом, чипсами, рыбными консервами, курицей, фасолью или кукурузой — выбирайте рецепт.

Рецепт 1: салат Ромашка с говядиной (пошаговые фото)

Салат «Ромашка» — это аппетитное мясное кушанье, которое получается вкусным и сытном. Блюдо идеально дополнить собой праздничный стол. Основные ингредиенты — отварные овощи и вареная говядина. Изюминкой выступает маринованный в бальзамическом уксусе тонко нашинкованный репчатый лук. По рецепту также требуется отварить куриные яйца и сделать из них красивые ромашки для украшения классического блюда. Получается ярко, эффектно и очень вкусно.

Совет!

По желанию можно расширить перечень ингредиентов, чтобы кушанье получилось более аппетитным. Но и без добавок блюдо будет вкусным, оно обязательно понравится каждому.

Итак, давайте приступим к приготовлению аппетитного салата «Ромашка». Для этого следует руководствоваться предложенным нами простым рецептом, который проиллюстрирован пошаговыми фото. Кушанье в виде ромашки — идеальное дополнение для любого праздника.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

• говядина — 100 гр
• морковь — 1 шт
• картофель — 1-2 шт
• репчатый лук — 0,5 шт
• бальзамический уксус — 1 ч.л.
• поваренная соль — 1 щепотка
• спесь перцев — 1 щепотка
• зелень — 1 пучок
• яйцо куриное — 1 шт
• растительное масло — 3 ст.л.

Начинать приготовление салата «Ромашка» в соответствии с пошаговым рецептом с фото будем с подготовки репчатого лука. Овощ следует очистить от шелухи, помыть, обсушить и нарезать кусочками. Выложите лук в миску, добавьте немного бальзамического уксуса и оставьте в таком виде на пять минут.

Говядину следует отварить до готовности в подсоленной воде. Далее остудите мясо и нарежьте кусочками поперек волокон. Выложите говядину в глубокую миску к луку.

Морковь следует отварить до готовности, остудить и очистить от кожуры. Далее нарежьте овощ кубиками и отправьте в салат.

После этого нужно отварить до готовности картофель. Остудите овощ и очистите от кожуры, а затем нарежьте мелкими кубиками. Отправьте картошку в миску к остальным ингредиентам. Осталось заправить подсолнечным маслом, желательно нерафинированным, чтобы придать аромата. Добавить немного соли и черного молотого перца.

Перемешайте все ингредиенты и выложите их на плоскую тарелку, формируя горку. Далее помойте и обсушите зелень, затем мелко нарежьте ее и обильно присыпьте сверху салат.

Теперь отварите в кипящей подсоленной воде куриные яйца до готовности. Остудите их и освободите от скорлупы. Далее отделите белок от желтка. Белок следует нарезать на четвертинки, а затем — полосочками. Выложите их в виде лепесток, а серединку сделайте из кусочка желтка. Остатком желтка можно украсить тарелку по окружности (ориентируйтесь по фото). Вот и все, аппетитный салат «Ромашка», сделанный по наглядному рецепту с фото, готов. Подавайте на стол и пробуйте. Приятного аппетита!

Рецепт 2: салат Ромашка с картофельными чипсами

Когда знаешь заведомо о предстоящем празднике, то и дело стараешься придумать оригинальное кушанье, которое покорит гостей не только вкусом, но и внешним видом. Мясо есть мясо, тоже самое касается гарниров – эти блюда подаются зачастую в привычном виде, а вот с салатами можно поиграться, поэкспериментировать над креативным оформлением и интересной подачей.

Сегодня предлагаем взять на заметку салат Ромашка, который внешне очень привлекателен, имеет отличный вкус, готовится из привычных ингредиентов.

За основу берется мясо курицы – зачастую грудка, и здесь можно брать ее отварную – но это слишком просто, мы же предлагаем взять запеченную, или даже копченую – дело вашего вкуса. Чипсы выбрать нужно такие, чтобы они были одинаковой формы – Pringles подойдут в самый раз.

• Чипсы картофельные 1 пачка
• Куриная грудка 230 граммов
• Сыр твердый 60 граммов
• Шампиньоны 200 граммов
• Яйцо куриное 2 шт
• Корнишоны 7 шт
• Майонез 80 граммов
• Масло растительное 30 мл
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Куриную грудку лучше заранее запечь в духовке, с таким мясом салат будет более вкусным и ярким. Грудку нужно ополоснуть и просушить, промариновать немного в соевом соусе, сухом чесноке и смеси молотых перцев. Маринад можно использовать свой любимый – сладковатый, с добавлением меда, или же напротив – острый, со свежим перцем чили. После маринованное мясо обернуть двойным слоем фольги, запекать около часа, затем оставить остывать в фольге, не разворачивая ее – мясо получится очень ароматным, нежным и мягким. Теперь нарезать мясо небольшими кусочками или порвать на волокна, отставить в сторону на время.

Масло растительное подогреть в сковороде, шампиньоны хорошо вымыть и очистить шляпки. Нарезать грибы полосками или кубиками. Так как салат слоеный – нарезка всех ингредиентов не должна быть крупной, это же касается и грибов. Обжарить шампиньоны до готовности, убрать на время в сторону, чтобы они остыли. Также грибы лучше переложить в сито, чтобы ушло лишнее масло, которое в салате не к чему.

Корнишоны нарезать тонкими пластинками. Количество корнишонов можно увеличить.

Яйца отварить привычным способом, очистить и разделить отдельно на белок и желток. Белок натереть в отдельную плошку на самой мелкой терке.

То же самое сделать с желтком – отдельно натереть на самой мелкой терке.

Твердый сыр выбрать любимого производителя и сорта, натереть мелкой стружкой. Благодаря мелкой стружке яиц и сыра, салат выйдет удивительно нежным и воздушным.

При помощи кулинарного кольца или разъемной формы собрать салат – каждый слой прослаивать майонезом, присыпать солью/перцем – курица, грибы, корнишоны, белок, сыр, желток.

Украсить салат ромашка чипсами, имитируя листы цветка. Чипсы для таких салатов нужно выбирать нейтральные по вкусу.

Подать салат ромашка к столу, приятного!

Рецепт 3: салат Ромашка с курицей и фасолью (с фото)

Предлагаем рецепт салата с курицей, фасолью, солеными огурцами. Салат украшается вареными яйцами, в виде ромашки.

• Филе куриное — 300 г
• Фасоль — 1 стакан
• Огурец соленый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйца — 5 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Базилик сухой — по вкусу
• Чеснок — 2 зубка
• Майонез — 100 г
• Масло растительное — для жарки

Фасоль заливаем водой и оставляем в стороне на 5 часов. Затем сливаем воду и перекладываем фасоль в сотейник с подсоленной водой.

Варим фасоль на умеренном огне 1-1,5 часа. Готовую фасоль откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Куриное филе моем, очищаем от жилок и пленок. Нарезаем курицу средними кусочками, солим, перчим и посыпаем базиликом. Обжариваем курицу на сковороде с добавлением растительного масла до золотистой корочки.

Морковь очищаем и натираем на крупной терке. Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Овощи обжариваем 5 минут на той же сковороде, где жарили курицу.

Остывшую жареную курицу нарезаем полосочками. Огурец нарезаем небольшими полосочками. Чеснок измельчаем с помощью чеснокодавилки.

Яйца варим вкрутую в подсоленной воде (около 10 минут). Остывшие яйца очищаем и аккуратно нарезаем продольно (кружочками) на 4 части.

Смешиваем фасоль, куриное филе, огурец, чеснок и обжаренные лук с морковью. Заправляем салат с курицей и фасолью майонезом и тщательно перемешиваем.

На плоское блюдо в середину выкладываем салат, украшаем майонезом. Вокруг салата выкладываем нарезанные яйца в виде лепестков ромашки. Салат с фасолью, куриным филе, овощами и яйцами украшаем зеленью.

Рецепт 4: салат Ромашка с корейской морковкой

Порционный салатик на праздник и на каждый день. Готовиться быстро.

• Курица (отварная) — 200 г
• Морковь (корейская) — 200 г
• Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
• Сыр твердый — 50 г
• Майонез (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Укладываем слоями — отварное куриное мясо, порезанное кубиками.

Морковь корейская вторым слоем.

Третьим слоем — яйца.

Добавляем майонез по вкусу.

Посыпаем сыром.

Выкладываем украшательство — цветочек из корейской морковки, середину цветка — из желтка.

По краям можно добавить зелень (у меня своя замороженная смесь).

Рецепт 5: салат Ромашка с горбушей и свежим огурцом

Хочу поделиться рецептом необычного салата. Готовится он очень просто. Не требует больших затрат и все продукты вполне доступны. Салат очень сытный и нежный на вкус. Красиво, оформив, смело можете подавать это блюдо к праздничному столу и к любому мероприятию.

Попробуйте приготовить, я уверена, этот салат станет у вас одним из любимых блюд.

Заранее подготовьте все необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению. Консервированную горбушу можно заменить консервами из ставриды и сардины в масле или в собственном соку. В меcто майонеза, при желании можно использовать густую сметану.

• горбуша консервированная — 1 шт;
• морковь — 2 шт;
• лук репчатый — 1 шт;
• яйца куриные — 4 шт;
• свежий огурец — 1 шт;
• майонез — 100 г;
• соль — по вкусу;
• кориандр — по вкусу;
• растительное масло — 30 г;
• рис — 250 г

Налейте в небольшую кастрюлю или казанок не большое количество воды и сварите рис до рассыпчатого состояния.

Откройте рыбные консервы, слейте масло, а рыбу мелко измельчите вилкой.

Кориандр мелко истолочь в ступке в порошок.

Почистите большую головку репчатого лука и порежьте на мелкие кубики.

В не большом количестве растительного масла, в сковороде, на медленном огне обжарить натертую красную морковь, добавить в нее молотый кориандр, по вкусу посолить и поперчить.

Отварить куриные яйца и осторожно порезать пополам, чтобы желтки оставались целыми.

Яичные белки порезать вдоль на тонкие полоски.

Желтки натрите на крупной терке.

Большой огурец порезать на не очень большие кубики.

Взять широкое плоское блюдо, на дно разложить промытые и подсушенные листья салата. Равномерно по листьям разместить слой риса и смазать майонезом. Можно сделать лишь майонезовую сетку. Если не хотите наносить много майонеза, для сочности салата, рис можно слегка полить рассолом, слитым с консервы.

Затем на майонезовый слой нанести равномерными слоями рыбу и кусочки огурца.

Сверху рыбного и огурцового слоя уложите поджаренную морковь и накрошенный лук.

Верх, хорошо промажьте майонезом.

Верх салата оформите в виде ромашек. Полоски белков разложите, как лепестки, а серединку сделайте из натертых желтков. Вот и получился сказочно красивый салат с невероятным вкусом.

Такой салат не стыдно подать на стол гостям и приготовить на любой праздник. Приятного всем аппетита!

Рецепт 6: салат из консервированной сайры Ромашка

Этот салат, без сомнений, украсит праздничный стол. В слоёном салате «Ромашка» консервированная сайра прекрасно сочетается с рисом и свежим огурцом. Предлагаю вам оценить данный рецепт, сочетающий в себе нежность, сочность и свежесть.

• Лук репчатый 100 г
• Майонез 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное 40 мл
• Морковь 100 г
• Огурцы 1 шт.
• Рис длиннозернистый 100 г
• Сайра консервы 1 банка
• Салат зелёный 100 г
• Яйца куриные 4 шт.

Для приготовления салата понадобятся зелёный салат, яйца, свежий огурец, морковь, лук, сайра в масле, рис, растительное масло, уксус, майонез.

Лук замариновать с уксусом, рис и яйца отварить.

Морковь натереть на крупной тёрке и обжарить на растительном масле.

На тарелку уложить листья салата и рис, смазать майонезом.

Следующий слой — сайра, сайру размять без жидкости.

Далее маринованный лук.

И морковь, смазать майонезом.

Огурец натереть на крупной тёрке и покрыть им салат со всех сторон.

Украсить салат — по краям половинки белков от яиц, в середину желтки, натёртые на тёрке. Перед подачей охладить в холодильнике.

Рецепт 7, пошаговый: рыбный салат Ромашка с рисом

• банка рыбных консервов – 1 шт.,
• куриное яйцо – 2-3 шт.,
• морковка – 1 шт.,
• свежий огурец – 1 шт.,
• рис – 60-70 грамм,
• свежая зелень – 1 пучок,
• салатный майонез – 1 тюбик (170-180 грамм).

Рис отвариваю, откидываю на сито, чтобы вся жидкость, в которой он варился ушла. При варке риса немножко его солю. Потом рис промываю кипяченой водой, опять жду, когда жидкость уйдет.

На плоскую тарелку кладу по кругу листья салата. Я их сегодня использовала, но могу и петрушку взять. Сегодня мне купил муж такую зелень, поэтому её и использую. На тарелку кладу слой риса. Риса кладу в меру, чтобы салат не получился полностью рисовый. Немножко поливаю рис майонезом.

На рис с майонезом кладу измельченную консерву. Потом рыбу поливаю небольшим слоем соуса. Также иногда поливаю рыбу оставшимся маринадом из банки, чтобы рис пропитался и стал вкусненьким.

Режу кубиками свежий огурчик и распределяю его на салат.

Потом натираю через терочку отваренную морковку, заливаю майонезом.

Присыпаю морковку свежим измельченным зеленым луком.

Сваренные яйца разделяю на белки и желтки. Из белков нарезаю лепестки ромашки, а из измельченных желтков делаю желтую серединку цветка. Получается на вид действительно как цветок ромашка.

Пропитывается салат в течение 15-20 минут, а потом я его подаю к столу на радость всем гостям.

Рецепт 8: салат Ромашка с чипсами, грибами и кукурузой

Салатик «Ромашка» достаточно популярен и имеет множество вариантов приготовления. Выбрать единственный из всего многообразия тяжело – есть рецепт и с сыром, и с корейской морковкой и другие. Чтобы облегчить вам задачу, хотим представить вашему вниманию самый легкий и ходовой рецепт этого блюда.

Салат простейший в приготовлении, поэтому его можно готовить практически ежедневно и он может стать для вас спасением при встрече неожиданных гостей.

Несмотря на простоту приготовления, салат Ромашка с чипсами также станет украшением вашего праздничного стола, благодаря интересному и яркому внешнему виду. А подробнее о процессе приготовления расскажет рецепт с пошаговыми фото.

• филе курицы- 250 г.,
• консервированная кукуруза – 1 б. (200 гр).,
• грибы маринованные– 200 г,
• морковка – 2 шт.,
• яйца куриные – 3 шт.,
• растительное масло для обжарки,
• чипсы – 1 уп.,
• лук – 1 шт,
• зелень, майонез и соль по вкусу

Сырое филе курицы нарезаем маленькими кусочками.

Обжариваем курочку на сковородке на растительном масле до готового состояния.

Затем чистим луковицу, шинкуем и обдаем кипятком (чтобы не было горечи).

Отвариваем яйца вкрутую, чистим от скорлупки, отделяем белки от желтков.

Натираем на крупной терке яичный белок.

Далее трем яичный желток.

Режем кубиками грибочки.

Отвариваем морковь до готового состояния.

Трем морковку на средней или крупной терке.

Для того чтобы начать формировать нашу ромашку необходимо взять плоское (желательно круглой формы) блюдо. Начинаем выкладывать ингредиенты послойно.

Выложим обжаренное филе курицы. Филе мы обжаривали на масле, поэтому этот слой не надо смазывать майонезом.

Выкладываем белки.

Смазываем майонезом.

Затем грибочки.

Следующий слой лук и морковка.

Смазываем майонезом.

Посыпаем желтком.

Последним слоем будет кукуруза.

Все слои выложены, теперь отправляем  салат на несколько часов в холодильник. Перед подачей украшаем наш салатик с помощью чипсов. Приятного аппетита!

ВИДЕО

На видео смотрите еще пошаговые рецепты, как готовят салат Ромашка:

Источники: https://nazimu.info, https://tvoirecepty.ru, https://www.russianfood.com, https://www.povarenok.ru, http://fotorecept.com, https://webspoon.ru, https://namenu.ru, https://vcusnyatina.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Салат ромашка

С ананасами

Салат Ромашка (рецепт с фото, пошагово иллюстрирующие внешний вид процесса подготовки ингредиента, можно взять за основу, самостоятельно доработав его на свое усмотрение) с ананасами, несмотря на экзотическое сочетание продуктов, является одним из самых популярных вариантов закусок, готовящихся на кухнях лучших ресторанов.

Для реализации такой рецептуры понадобится:

Продукт	Количество
Куриное филе	350 г
Молодой картофель	3 шт. среднего размера
Консервированные ананасы	400 г
Куриное яйцо	5 шт.
Шампиньоны	250 г
Репчатый лук	1 шт. среднего размера
Твердый сыр	100 г
Соль, перец, зелень	По вкусу кулинара
Майонез (предпочтительно использовать продукт домашнего приготовления)	100 г
Растительное масло	20 мл

Пошаговый процесс приготовления Ромашки в таком случае должен быть таким:

1. Шампиньоны необходимо нарезать небольшими кубиками.
2. Куриные яйца следует помыть, а затем отварить вкрутую. Готовые яйца следует остудить, выложив их в холодную воду или емкость со льдом. Остывшие яйца нужно разделить – 4 из них натереть, а 1 отложить для декора.
3. Луковицу нужно почистить, мелко нашинковать и соединить с шампиньонами.
4. Луково-грибную смесь следует посолить и обжарить на сковороде с растительным маслом.
5. Картофель и куриное филе нужно отварить в отдельных кастрюлях, а затем, остудив, нарезать мелкими кубиками.
6. Ананасы также следует нарезать кубиками, а сыр измельчить на терке.
7. Собирать Ромашку лучше всего так: первый слой – картофель, далее – майонез, далее – обжаренные грибы с луком, далее – курица, далее – майонез, далее – ананасы, далее – майонез, далее – тертый сыр.
8. Из оставшегося для декора яйца рекомендуется сформировать ромашки, используя для середины желток, а в качестве лепестков – белки.

Ингредиенты и как готовить

Я постаралась придать салату вид настоящей ромашки, поэтому выложила чипсы в два ряда. Ведь в ромашке тоже обычно 2 ряда лепестков. Не стоит путать этот салат с салатом Подсолнух. При сходном (а иногда и идентичном) составе, салат подсолнух выглядит несколько иначе — в него при украшении добавляют маслины, которые изображают собой семена.Чипсы размокают достаточно быстро, особенно в той части, которая находится в салате. Поэтому оформлять салат чипсами лучше непосредственно перед самой подачей.Для оформления желтой части цветка не обязательно использовать консервированную кукурузу. Оформить можно и тертым желтком от 4 яиц. Белки использовать в салате, а желтки натереть сверху на салат. Единственное, что желтки должны быть насыщенного желтого цвета. И желательно проверить это заранее. Потому что если желтки бледные и невзрачные, то лучше использовать для оформления кукурузу.

Особенности приготовления салата «Ромашка кучками»

Предложенный вариант подачи очень оригинальный и интересный, так как оформление закуски осуществляется не привычными слоями, а кучками.

Проще говоря, ингредиенты не смешиваются, они укладываются по отдельности, создавая лепестки. Такой салат не смазывают майонезом, это делается только в тех местах, где соприкасается нарезка.

Помимо этого, немного наливают в самый центр. Продолжительность приготовления данного рецепта составляет сорок минут, численность порций рассчитана на пять или шесть человек.

Относительно калорийности блюда, то в ста граммах продукта содержится около 204 ккал.

Необходимые ингредиенты для салата:

• куриное мясо – около 450 грамм;
• сыр твердый – 120 грамм;
• картофель – 3-4 шт.;
• салатные листья – 5 штук;
• майонез – добавлять по вкусу;
• консервированный ананас – одна баночка;
• яйца – не менее пяти штук;
• соль и перец – по вкусу;
• петрушка, укроп – для декорации;
• шампиньоны – 300 грамм;
• растительное масло – столовая ложка.

Специфика поэтапного приготовления:

1.  В первую очередь тщательно вымыть грибы, нарезать тонкими пластинками и обжарить на раскаленном масле.

2.  После этого желательно отварить курицу, картофель и куриные яйца, но делать это в разных кастрюлях. После отваривания их следует охладить, порезать кубиками.

3.  Слить сок с консервированных ананасов, если же в банке цельные колечки, то стоит разрезать их на небольшие пластинки. По желанию вместо ананаса можно добавить яблока, все зависит от ваших вкусовых предпочтений и вкусов.

4.  Понадобится большое плоское блюдо, дно которого следует застелить салатными листьями. Все ингредиент разложить отдельно, формируя лепестки. В центр влить немного майонеза, смазать те места, где контактируют ингредиенты.

5.  За полученными лепестками необходимо поместить аккуратные и красивые веточки зелени.

Предложенный метод приготовления достаточно быстрый, простой и незатейливый, но результат порадует и взрослых, и детей. Вкус и аромат получаются просто изумительным, тонким и ярким.

Cалат для лета Ромашка

На улице лето и я хочу поделиться рецептом салата с истинно летним названием «Ромашка», да, в общем-то, и все остальное в нем такое же летнее – состав продуктов, разноцветье красок.

Честно говоря, у меня это традиционный салат весны, готовлю каждый год на праздник 8 Марта, чередуя с истинно весенним салатом Мимоза, Ромашка прекрасно выглядит на праздничном столе, но еще больше я его люблю готовить в первый день весны.

Вот только долго ждать пока наступит весна) поэтому даю рецепт сейчас, тем более, когда как не летом, можно купить входящие в состав особенно вкусные овощи.

Вариантов рецепта салата Ромашка существует очень много: с чипсами, корейской морковью, куриной печенью, картофелем фри… мне кажется, все варианты получатся вкусными и заслуживают внимания, но я никак их не сподоблюсь опробовать потому как полюбился вариант приготовленный первоначально, так и готовлю не могу оторваться (кстати, это еще один рецепт от замечательной мамы-кулинара моей сотрудницы, рецептом холодца я уже делилась на страничках блога, он вкусный и заслужено популярен у читателей)).

Ну а еще мне этот вариант кажется наиболее классическим на его основе можно уже приготовить все что угодно добавив свои любимые продукты.

Салат Ромашка, рецепт с фото пошагово

Нам понадобится:

(количество продуктов приблизительное, можно увеличивать или уменьшать в зависимости от предпочтений).

• Огурцы свежие – 2 штуки
• Помидоры – 2 штуки
• Перец болгарский – 1 штука (лучше желтый или оранжевый)
• Капуста (желательно пекинская или молодая белокочанная) – половину вилка (белокочанной около четверти кочана, зависит от размера)
• Лук – 1 небольшая луковица
• Яйца – 4 штуки
• Ветчина – 300 грамм
• Майонез
• Большое блюдо

Изюминка салата в том, что делают салат горками на блюде, отчего он имеет очень необычный и красивый вид, а поскольку перемешивается прямо на столе, то овощи, не успев размокнуть, остаются хрустящими.

Краткий рецепт приготовления

• Продукты для салата: помидоры, огурцы, перец, лук, ветчину, вареные яйца нарезать небольшими квадратиками.
• Капусту нашинковать тонкими полосками.
• Все выкладываем рядом на блюдо горками стараясь чередовать контрастные цвета.
• Лук кладем в центр блюда, на него наливаем майонез.
• Подаем)

Ромашка, салат кучками, рецепт с фото

Очень вкусный салат готовить очень просто, но я все равно дам пошаговые фото потому, что красиво)) Да и тонкости приготовления всегда найдутся.

Нарезаем огурцы, помидоры и перец небольшими кубиками-дольками. Для этого салата не мельчим их. Вот так как-то.

Поскольку очень красиво когда овощи контрастные по цвету, перец рекомендую купить желтый или оранжевый, смотрится празднично и ярко – зеленые огурцы, красные помидоры, желтый перец.

Вкусных обычных помидор мне не встретилось, поэтому купила черри. Они красивые, глаз не отвести, даже резать было жалко.

Разрезала на четвертинки или половинки.

Овощи нарезали, и сразу выложили кучку на блюдо, выкладываем сегментами сужающимися к центру. В центре оставляем свободное место для лука.

С огурцов, а особенно с помидор вытекает много сока поэтому, выложив их на блюдо, вытираю сок салфеткой и для красоты, и для того, чтобы вкус салата не был водянистым.

Капусту шинкуем обычным способом. Если у вас белокочанная и не слишком молодая, нужно перетереть с солью (соли совсем немножко), чтобы не была жесткой. У меня был очень молоденький нежный качанчик не требующий перетирания.

Яйца и ветчину нарезаем кубиками.

Ветчину наверняка вкусно будет заменить курицей, вареной либо жареной, но еще ни разу не пробовала, потому что с ветчиной тоже очень вкусно, но проще

Салат выкладываем кучками, чередуя кучки по цвету как вам нравится, я обычно делаю вот так.

Лук крошим мелко и выкладываем его в центр блюда.

Сверху на лук красиво укладываем майонез.

Салат – просто король стола

Перемешиваем уже непосредственно после того как вы его вынесли, поставили и все полюбовались))

В смешанном виде салат свою привлекательность теряет, но это уже не суть важно, его обычно быстро разбирают по тарелкам. А вот вкус от смешивания только выигрывает))

Если какого-либо продукта не хватает, салат можно приготовить и без него главное, чтобы продукт для вас не был «стратегически важным» (кому-то это ветчина, кому-то помидоры

). Я пробовала готовить без капусты – разницы практически не заметно

Если какого-либо продукта не хватает, салат можно приготовить и без него главное, чтобы продукт для вас не был «стратегически важным» (кому-то это ветчина, кому-то помидоры. ). Я пробовала готовить без капусты – разницы практически не заметно.

Классический рецепт

Чтобы приготовить салат Ромашка по классическому рецепту, необходимо использовать продукты, схожие с теми, которые понадобятся повару для оливье. Несмотря на общие черты, эти 2 салата обладают абсолютно разным вкусом, поэтому гармонично будут смотреться на одном праздничном столе.

Список основных продуктов, необходимых для приготовления классической Ромашки, выглядит обычно так:

Ингредиент	Нужное количество	Возможная замена
Молодой картофель	300 г	—
Куриная ветчина	150 г	Ветчина из индейки. При использовании альтернативы готовая закуска получится более сухой, а значит для ее пропитки понадобится большее количество соуса/майонеза.
Свежий чеснок	1 зубчик	Чесночный порошок. При использовании альтернативы готовый салат получится менее ароматным.
Твердый сыр	100 г	—
Куриные яйца	7 шт. среднего размера	—
Маринованные огурцы	75 г	Соленые огурцы. При использовании альтернативы кулинару нужно пересмотреть пропорции соли, добавляемой в соус (если он готовится самостоятельно).
Майонез	50 г	—
Соль	1 щепотка	Опционально

Для приготовления Ромашки по классической рецептуре рекомендуется воспользоваться нижеприведенным алгоритмом:

1. Для начала яйца необходимо помыть, а затем залить их водой и отварить вкрутую до полной готовности. Когда яйца приготовятся, кипяток следует слить, а сами яйца переложить в холодную воду или емкость со льдом до полного остывания.
2. Картофель необходимо тщательно помыть, а затем отварить в мундире (в среднем на это требуется 10 – 20 мин.).
3. Когда картофель отварится, ему нужно дать остыть при комнатной температуре.
4. Яйца рекомендуется разобрать на желтки и белки, отложив компоненты 2 яиц на украшения.
5. Остальные яйца и остывший картофель следует измельчить.
6. Ветчину нужно нарезать мелкими кубиками.
7. Маринованные огурцы следует помыть, а затем, вместе с сыром, крупно натереть.
8. Подготовленные ингредиенты необходимо выложить в одну емкость, после чего заправить их майонезом и перемешать.
9. Собирать Ромашку следует так: из полученной массы скатать шар небольшого размера, после чего выложить его в центр плоской тарелки. Оставшийся салат разделить на 7 равных частей, после чего из каждой нужно слепить по лепестку, сделав его овальной формы. Лепестки нужно расположить вкруг от середины «цветка».
10. Отложенные для декора белки необходимо натереть на терке и обильно присыпать ими лепестки. Середину нужно посыпать измельченными желтками.
11. Собранный салат рекомендуется поставить в холодильник на 1-2 ч для максимальной пропитки.

Салат ромашка рецепт с фото пошагово кучками

Как сделать салат Ромашка

В гостином дворике состоялась женитьба дочери кутюрье валия юдашкина — галины — и ее возлюбленного, сына актрисы людмилы максаковой — петра. На пышное торжество согласно российским сми было приглашено порядка гостей, среди которых филя киркоров, светлана бондарчук, яна рудковская, ксения собчак, дима билан, жасмин, татьяна навка, димка песков, арим буйнов, алсу и многие.

Задающим вечера выступил николай грибы картинки маслята басков. Свадебный наряд для инны сшил ее именитый отец.

Салат с грибами, сыром и консервированными ананасами «Ромашка»

Переодевалась оецепт много раз, в коротком платье девушка танцевала первый танец со своим мужем. За минуты до готовности посолить грибы. Для выкладки используйте плоское круглое блюдо. Салат ромашка рецепт с фото с грибами и курицей На него следует разложить салатные листья.

В центр блюда выложить слой грибов в виде холмика, слегка разровнять и сделать майонезную сеточку. Поверх грибов выложить измельченные яйца, при желании посолить их и вновь сделать сеточку из майонеза Ананасы мелко порезать и выложить следующим слоем.

Салат должен приобретать полукруглую форму, поэтому ингредиентов в центре должно быть больше, чем по краям. Затем выложить маринованный лук и посыпать все измельченным на средней терке сыром в том числе по краям.

В последнюю очередь следует заняться оформлением. Зелень порубить и посыпать ей горку, сделав подобие поляны. Желтки оставшихся яиц измельчить и сделать из них один кружок в центре холмика или несколько по всей поверхности.

Ромашка, салат кучками, рецепт с фото

Белки нарезать тонкими ломтиками и равномерно разложить вокруг серединок из желтков. Украшать верхушку готовой закуски можно цветами ромашки, которые делаются из желтка и белка, а стебли из зелени. Технология приготовления предложенного рецепта с печенью ромашуа простая и доступная.

С таким салатиком справится даже самый начинающий кулинар или ребенок. Единственное, что необходимо, так это запастись терпением, силами и хорошим настроением, чтобы все получилось. Чтобы сотворить предложенный кулинарный шедевр необходимо придерживаться некоторых правил и рекомендаций, а именно: Испортить подобную холодную закуску невероятно сложно, но.

С огурцов, а особенно с помидор вытекает много сока поэтому, выложив их на блюдо, вытираю сок салфеткой и для красоты, и для того, чтобы вкус салата не был водянистым. Капусту шинкуем обычным способом.

Салат с сухариками, рецепты с фото на russianfood. Com: 230.

Если у вас белокочанная и не слишком молодая, нужно перетереть с солью соли совсем немножкочтобы не была жесткой. У меня был очень молоденький нежный качанчик не требующий перетирания. Яйца и ветчину нарезаем кубиками.

Салат ромашка рецепт с фото пошагово кучками
Как сделать салат Ромашка В гостином дворике состоялась женитьба дочери кутюрье валия юдашкина — галины — и ее возлюбленного, сына актрисы людмилы максаковой — петра. На пышное торжество согласно российским сми было приглашено порядка гостей, среди которых филя киркоров, светлана бондарчук, яна рудковская, ксения собчак, дима билан, жасмин, татьяна навка, димка песков, арим буйнов, алсу и многие.

Полезные советы и рекомендации

Салат Ромашка, как и другие холодные закуски, можно готовить в домашних условиях по выбранному рецепту, не имея специальных бытовых приборов и особых кулинарных способностей.

Чтобы облегчить рабочий процесс, начинающим кулинарам рекомендуется не только ориентироваться по инструкции с фото, пошагово иллюстрирующими последовательность действий, но и использовать советы профессионалов:

• Учитывая то, что процесс приготовления этого салата максимально прост, испортить его практически невозможно, а значит, не стоит придавать большого значения процессу сборки подготовленных ингредиентов. Единственное, на что необходимо потратить время – украшение готового блюда. Ромашку на поверхности салата можно сделать как на всю площадь, так и локально украсить поверхность блюда.
• Если салат готовится для людей, придерживающихся правильного питания с целью похудения, рекомендуется в качестве основного ингредиента использовать нежирные сорта мяса, например, говядину, телятину, индейку.
• Чтобы снизить калорийность блюда или добиться нового вкуса от привычных ингредиентов, в качестве заправки для Ромашки можно использовать нежирную сметану, смешанную с лимонным соком.
• Чтобы салат не распался после сборки, каждый из слоев необходимо как можно обильнее смазывать пропиткой. Вне зависимости от ее выбранного типа.

Аппетитный салат Ромашка, приготовленный по рецепту с фото, иллюстрирующими пошаговый процесс работы, можно подавать как к праздничному столу, так и использовать в качестве блюда для повседневного рациона питания. Чтобы собрать рассматриваемую закуску, понадобится минимум времени и усилий, а результат сможет удивить даже самого привередливого гостя. Это не только красивое блюдо, но также питательное и очень сытное.

Ромашка с грибами

Добавление маринованных грибочков особенно актуально в зимний сезон — новогодние застолья часто состоят из блюд, в которых используются засолки, приготовленные в сезон.

• куриное филе — 600 гр;
• сыр твердый — 150 гр;
• маринованные грибы — 200 гр;
• яйца — 3 единицы;
• майонез — 100 гр.

Для оформления:

Куриное филе отделяем от кожи и кости, отвариваем в подсоленной воде с лаврушкой до готовности.

Яйца отвариваем вкрутую.

Грибы мелко режем кубиком или тонкими пластинками.

Курицу режем соломкой, остальные крупно трем на терку.

Выкладываем в такой последовательности:

1. Куриные кусочки.
2. Грибной слой.
3. Яйца.
4. Сырная прослойка.
5. Белки яиц, отваренных для оформления.
6. Чипсы по кругу салата.

Каждый слой, кроме последнего, обязательно покрываем майонезом. Перед подачей выдерживаем в холодильной камере пару часов для лучшей пропитки слоев майонезным соусом.

Watch this video on YouTube

Цветочные фантазии

Рецептов салата «Ромашка» сразу несколько, одни предлагают приготовить закуску с курицей, другие — с грибами, ветчиной и пр. Оформление тоже может быть разным. Для салата лепестки и середину ромашки можно сделать из яиц, как в классическом исполнении.

Салат «Ромашка» также готовят с кукурузой и чипсами, выкладывая последние по периметру тарелки на манер цветочных лепестков. Существуют и совершенно другие рецепты с фото, где ингредиенты для салата «Ромашка» выкладывают кучками, а не слоями, перемешивают и в принципе не соблюдают желто-белое оформление.

Классический салат «Ромашка» готовят с сыром и грибами, причем последние могут быть как лесными, так и шампиньонами. Как уже говорилось выше, для украшения используют вареные яйца: желтки измельчают и формируют из них середину цветка, а белки режут тонкими дольками и делают из них лепестки.

Оригинальный рецепт можно менять или дополнять по своему усмотрению, например, добавить в салат «Ромашка» курицу с картофелем. Сам салат выкладывают слоями пошагово, а ромашки, как на фото, делают сверху, причем цветок может быть один большой или сразу несколько поменьше.

Если салат «Ромашка» выкладывают кучками, то используют всевозможные овощи, сыр, ветчину, мясо, жареный картофель. Для этого можно воспользоваться одним из рецептов с фото и пошагово выложить нарезанные для салата «Ромашка» ингредиенты кучками. Последние располагают в виде цветка на плоском блюде. В центр помещают нарезку желтого цвета (чипсы, кукуруза, сладкий перец), а границы всех секторов промазывают майонезом.

В любом случае салат «Ромашка» получается вкусным, независимо от использованного рецепта с фото. А приготовить его сможет даже начинающий кулинар, если будет пошагово следовать всем рекомендациям. Салат «Ромашка» — сытное, но недорогое блюдо, которое по достоинству оценят все собравшиеся за столом гости.

Рецепт «Салат «Ромашка»»:

Свинину режем небольшими кубиками, обжариваем, солим. Овощи нарезаем.

Берем большую тарелку и выкладываем в виде лепестков ромашки наши ингредиенты. В серединку нашей ромашки выкладываем мелко резанный репчатый лук, на него майонез, сверху зеленый горошек. Вот, красота готова.

Делала салатик первый раз, результатом осталась довольна. Единственное, я мало положила майонеза, побоялась, но в следующий раз уже исправлюсь.

Нравятся наши рецепты?

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Лосось малосольный «По-норвежски» и соус к нему

15 января 2010 года yakolyoka #

5 октября 2009 года мисс #

5 октября 2009 года tat70 #

4 октября 2009 года Ольга Бабич #

4 октября 2009 года пчелка1 # (автор рецепта)

4 октября 2009 года Danna #

4 октября 2009 года Наталья Р #

4 октября 2009 года Eva Grimm #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Старинный рецепт салата с печенью

Данная разновидность закуски представляет собой необычайно вкусное, сытное и питательное блюдо. Помимо всего этого, салат получается очень полезным для здоровья.

Важно заметить, что грамотное сочетание обжаренных грибов, куриной печени, сыра и яиц является необычайно аппетитным, удачным продуктовым тандемом, который придется по вкусу многим. Предложенный салатик станет шикарным гарниром к картофелю, однако более оптимально сочетается с отварным рисом

Предложенный салатик станет шикарным гарниром к картофелю, однако более оптимально сочетается с отварным рисом.

Относительно калорийности ста грамм предложенного блюда, то она равна 145 килокалориям, а продолжительность готовки составит буквально сорок пять минут.

Список необходимых компонентов салата:

• куриная печень – около 350 грамм;
• яйца куриные – 4 штуки;
• шампиньоны либо другие грибы по желанию – 320 грамм;
• твердый сыр – 110 грамм;
• майонез – 150 миллилитров;
• петрушка – один пучок;
• растительное маслице – одна столовая ложечка.

Технология приготовления в соответствии с рецептом:

1.   В первую очередь следует тщательно отварить куриную печень, подсолив воду. Это делается в течение пятнадцати минут, но не дольше, иначе она будет жесткой. После отваривания охладить, порубить тоненькой соломкой.

2.  Что касается грибов, то их обжаривают с нарезанным репчатым луком, используется немного растительного масла. Обжаривать до полной готовности, а именно до полного испарения жидкости, которая образуется на сковороде.

3.  Куриные яйца отварить вкрутую, после чего отварить и натереть на крупной терке

Важно учесть, что для украшения необходимо оставить цельный желток и две половинки от белка

4.  Все ингредиенты кладут тонкими слоями на блюдо, а именно печень, затем грибочки с луком и яйцо, сыр, тертый на мелкой терке. Не стоит забывать и о том, что каждый слой необходимо смазывать нежирным майонезом.

5.  Украшать верхушку готовой закуски можно цветами ромашки, которые делаются из желтка и белка, а стебли из зелени.

Технология приготовления предложенного рецепта с печенью невероятно простая и доступная. С таким салатиком справится даже самый начинающий кулинар или ребенок.

Единственное, что необходимо, так это запастись терпением, силами и хорошим настроением, чтобы все получилось.

Приготовление мясного салата Ромашка с сыром и яйцом

Шаг 1: варим картофель и яйца.

Салат “ромашка” – это слоеный салат. Считается, что слоеные салаты довольно тяжелые для желудка, потому что для наибольшей сочности каждый их слой промазывается специальным соусом, чаще всего в качестве соуса выступает майонез или сметана. Но есть у таких салатов есть еще и бесспорный плюс – они могут быть как полноценный ужин или обед абсолютно для всех взрослых членов Вашей семьи.
Итак, для начала нам нужно отварить и порезать овощи для салата. Берем небольшую кастрюлю, наливаем туда проточной воды, немного солим и заполняем ее предварительно помытым сырым картофелем. Картофель варим в “мундире”, то есть не очищаем его от кожуры перед тем как приступать варить. Как только вода закипит, делаем огонь умеренным и варим картофель до готовности минут 25. Как же проверить – готов ли наш картофель? Это очень легко – берете зубочистку или спичку и втыкаете ее в картошку, если на зубочистке остается чуть картофеля и она свободно втыкается в картошку – то все, ваш картофель готов. Затем берем кружку, наполняем водой, кладем яйца, всыпаем 1-2 чайные ложки соли и 1 столовую ложку уксуса 9%го и ставим все на газ. Как только вода закипит – уменьшаем газ и даем минут 15 провариться.
После того, как яйца и картофель сварятся вам нужно будет очистить их от кожуры и оставить в небольшой миске остывать.

Шаг 2: варим мясо.

Берем мясо – у нас по рецепту должно идти отварная свинина. Итак, берем кусок свежего мяса (свинина), наливаем в глубокую кастрюлю воду, солим и кладем туда наше мясо. После того как вода закипит, убираем шум ложкой (шум – это пенка, возникающая при варке мяса или овощей). Эту пенку принято собирать как с целью придания наиболее эстетичного вида блюду, так и для того, чтобы убрать с ней вредные составляющие. После этого мясо варится еще приблизительно 1,5 – 2 часа. По истечению положенного времени – мясо выкладывают в тарелку и дают ему остыть. Когда мясо остынет – режим его на мелкие кусочки на разделочной доске.

Шаг 3: режим все компоненты.

Репчатый лук мелко нарезаем, берем небольшую сковороду, наливаем туда немного растительного масла и высыпаем лук. Минут 5 обжариваем лук на сковороде до золотистого цвета.
Сыр следует потереть на мелкой терке, выложить на тарелку и убрать на время в холодильник.
Остывший картофель трем на крупной терке и складываем в отдельной миске. Также поступаем и с отварными яйцами. Здесь главное предварительно разделить белки от желтков и натереть их на терке по отдельности. Часть из натертых яиц пойдет на украшение блюда и оставьте один белок с яйца не тронутым.

Шаг 4: собираем слои салата.

Берем наше сервировочное блюдо или салатницу и начинаем выкладывать слоями. Первым слоем выкладываем дно блюда или салатницы зелеными листьями салата, затем выкладываем обжаренный репчатый лук. Сверху лука укладываем крупно натертый вареный картофель и обильно смазываем верх майонезом. Следующим слоем выкладываем корейскую морковку, нарезанную мелко отварную свинину и снова все смазываем майонезом. Затем посыпаем слой тертым сыром.

Шаг 5: подаем мясной салат “Ромашка” с сыром и яйцом.

Сверху сыра в самый центр салата в виде круга насыпаем желток, а белком посыпаем остальное пространство. Из оставшегося одного белка нарезаем тонкими слоями полоски – это будут наши листочки ромашки. Теперь вокруг желтого круга или можете сделать несколько желтых кругов, выкладываем наши “листики” ромашки, а пространство между цветами или вокруг одного большого цветка украшаем веточками зелени. В общем можете повторить украшение салата так – как показано на фото.
Когда наш салат готов – оставляем его на пару часов пропитаться. Все наш салат готов к употреблению.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– – для того, чтобы мясо у вас быстрее остыло вы его можете разрезать на небольшие кусочки.

– – чтобы ваш потертый сыр не засох, пока вы готовите все остальное для салата, тарелку с ним следует обмотать пищевой пленкой, либо просто поставить тарелку в полиэтиленовый кулек и завязать его.

Украшение из яиц фото пошагово %

Самую простую ромашку можно сделать, если тонко настрогать яичный белок, уложить его в виде ромашки, а серединку посыпать тертым желтком.

Выглядеть это будет так:

Либо белок разрезать на 2 части и уложить таким образом:

Но если вы хотите соорудить на своем блюде профессиональную ромашку, то вот поэтапная инструкция:

Любое блюдо можно украсить красиво вырезанными из яиц цветами. Особенно эффектно такое украшение будет смотреться, если им украсить салат. Есть несколько способов вырезать ромашку из яйца. К примеру такой. Берем яйцо в левую руку, правую вооружаем острым ножом. Начинаем резать с острой стороны яйца, делая рукой «волны».

Когда один цветочек будет готов, можно приступить ко второму. Он вырезается таким же образом из того же яйца. Так из одного яйца должно получиться несколько ромашек.

В итоге, получаются замечательные цветочки. Серединку можно отметить горошиной, кусочком болгарского перца или моркови. Если хотите, чтобы серединка как и подобает ромашке была желтой, можно покрошить желток, или вырезать кусочек цедры лимона.

Вот на этом видео можно посмотреть как вырезается ромашка из яйца более подробно:

Даже самый простенький салат можно нарядить таким образом, чтобы он стал главным украшением праздничного стола. В этой статье мы попытались подобрать самые простые и красивые идеи украшения салатов.

Украшения салатов на любой праздник

Украшение салата: придайте форму, посыпьте тертым сыром. Клавиши выполнены из ломтиков сыра и маслин. Роды из томата и зелени.

Украшение салата: соленая соломка; кольца из свежего огурца, уложенные в форме цепи, красная рыба накручена рулетиком на концах соломки, листья салата, маслины, консервированная кукуруза.

Украшение салата «Пчелки»: маслины, оливки и свежий огурец для крылышек.

Украшения салата «Каллы»: основание цветка каллы из плавленого сыра (в пакетиках), тычинки из вареной моркови, стебли и листья из зеленого лука.

Украшение салата «Астры»: в качестве лепестков цветка использованы крабовые палочки. Листья, стебли выполнены из свежего огурца.

Украшение салата «Корзинка»: корзинка сделана из зеленого лука, который переплетен между соленой соломкой.

Украшение салата «Лукошко»: плетение лукошка сделано из кусочков твердого сыра, цветочки из белка яиц и вареной морковки. Зеленый лук, нарезанный кольцами.

Украшение салата «Пальмы»: пальмы сделаны из маслин, насаженных на деревянные шпажки для шашлычков, и зеленого лука.

Украшение салата «Сердце»: тертый сыр, зеленый лук у основания, зерна граната для окантовки, помидорки черри в качестве ягод, свежий огурец — листья, зеленый лук — стебельки.

Украшение салата «Букет»: тюльпаны из помидор, фаршированных салатом; стебли из зеленого лука.

Украшение салата «Ромашка»: яичный белок и желток, тонко нарезанный свежий огурчик.

Украшение салата «Грибок»: ножка гриба — яичный белок, нижняя часть шляпки — тертый сыр или вареный картофель, верхняя — корейская морковь.

Украшения для салатов: Виноград из зеленого горошка и огурца. Далее показаны идеи оригинальных украшений для салатов из простых ингредиентов (огурец, яйцо, маслины, редис). Из зеленого лука можно сделать красивые спиральки: отделить перья от лука, каждое перо разрезать вдоль, аккуратно разорвать на тонкие полоски по всей длине, полоски лука выдержать в холодной воде 0,5 часа.

Украсить салат можно и обычным болгарским перцем.

Украшение салатов «Рождество»: укроп, гранат, кукуруза, зеленый горошек.

Украшение салата: в этом варианте салат просто разложен порциями на картофельные чипсы.

Украшение салата «Лодочки»: оригинальные лодочки из свежего огурца, наполненные салатом. Парус прикреплен при помощи зубочистки.

Украшение салата «Лапти»: плавленый сыр (в пакетиках), зелень, консервированные грибы.

Украшение салата «Ананас»: грецкий орех, зеленый лук. Во втором варианте использованы нарезанные консервированные шампиньоны и зеленый лук.

Украшение салата «Мышки»: мышки сделаны из вареных яиц, сыра и черного перца (горошек), поверхность салата посыпана тертым желтком.

Украшение салата «Долька»: салат выкладываете на тарелке в форме полумесяца. Сверху полностью посыпаете тертым на крупной терке сыром. Край «арбузной дольки» — тертый огурец. Далее сыр. А затем помидор без корочки. Семечки «арбуза» из полуколец маслин. Во втором варианте в качестве украшения использовали тертый яичный белок и вареную морковь.

Украшение салата «Рыбка»: Колбаса (разных видов) в нарезке и сыр выкладывают в форме рыбки. Рот вырезка из помидора, глаз — кольцо (белок от яйца), зрачок — кусочек помидора или маслина.

Украшение салата «Розочки»: розы выполнены из тонкого ломтика колбасы, скрученного рулетиком, с расправленными краями.

Украшение свекольного салата.

Украшение салата «Початок»: для украшения использована консервированная кукуруза и зеленый лук, разрезанный вдоль с одной стороны.

Украшение салата «Карты»: зеленый лук, помидоры и маслина.

А таким образом, в рулет, можно свернуть любой слоеный салат, а затем нарезать его. Выглядит оригинально. На фото в рулет завернута «сельдь под шубой«.

Украшение салата «Мешочки»: салат порционно помещен в блины, завязан блинный мешочек зеленым луком.

Лебедь из вареного яйца.

Розы из помидоров.

Божьи коровки из помидоров и маслин.

Гребешок из помидора и вареного яйца.

Цепочка, веер и ажурные кольца из свежего огурца.

Чтобы украсить салат иногда достаточно головки репчатого лука и немного фантазии.

Украшение новогоднего салата»Собака»

Такой Пудель прекрасно украсит любое новогоднее блюдо 2018. Символ года. Мордочка сделана из соцветия цветной капусты, тело из баклажана, лапы и хвост из кабачка.

«Петушки из вареных яиц»

Очаровательное украшение новогоднего стола «Петушки из вареных яиц». Ими можно украсить любой салат. Или сделать самостоятельное блюдо, усадив петушков на зелень. На фото хорошо видно, как просто сделать такого петуха их вареного яйца. В небольшой надрез с острого конца яйца нужно вставить заготовку гребешка с клювом, выполненные из вареной моркови. Глазки можно сделать из мака, подготовив предварительно отверстие с помощью зубочистки.

«Петух из яичного белка»

Придайте салату форму петуха, сверху посыпьте тертыми яичными белками. Перья на хвосте и крыльях сделаны из полу колец маслин, лапы петуха и клюв — из картофеля фри. Гребешок и бородка из помидора.

«Цыплята в яйце»

Ну, разве не милашки! Отвариваем яйца, аккуратно срезаем острый конец яйца, до желтка. Желток нужно вынуть, размять вилкой и смешать, к примеру, с плавленым сыром. Начинкой вновь наполнить яйцо, накрыть «шляпкой из белка». Глазки цыплятам делаем из черного перца, клюв и лапки из вареной моркови.

Украшение новогодних салатов

Также для украшения новогоднего салата прекрасно подойдут идеи, представленные ниже.

Ёлочки к новогоднему столу

Яблоко разрезать пополам. Положить половинку яблока на тарелку срезом вниз. В середину яблока вставить деревянную шпажку для шашлычков. И на нее насаживать ломтики. Получатся чудесные елочки.

Дед Мороз

Салат в форме дедушки Мороза можно выполнить при помощи развернутых крабовых палочек, отварного риса, тертого яичного белка (борода) и кусочков сыра (мешок деда Мороза и лицо).

Новогодний колокольчик

Украшение новогоднего салата: сверху тертая вареная морковь. Орнамент из зерен черной икры (икорной закуски). Сверху веточка ели и бант.

Украшение салатов

Подача блюда – уже полдела. И даже если вы готовите простенький и незаурядный салат, правильно его, украсив, можно изобразить самое необычное и оригинальное блюдо. Главное – придерживаться тематики праздника или события, например, на Новый год можно сделать украшение салатов в виде животного, чей год наступает, в форме ёлки или снеговика. Или же на День рожденье создать уникальные салатики, задав им форму праздничного колпака, торта или же подарочной упаковки. Для деток можно сделать и котиков, и рыбок, и даже машинку. На 8 марта сделать салат в виде букета или просто цветка: тюльпана, розы или сирени.

Для украшения салата, даже самого простого, возьмём, например, овощной, можно использовать либо те же овощи, либо взять оригинальное и вкусное вкрапление, в нашем случае это будет творог, чеснок и зелень. Блюдо может состоять из болгарского перца, огурцов и помидоров, а вот украшения будут изобретены из творога, перемешенного с рубленой зеленью и пропущенным через пресс чесноком. Мы формируем шарики и раскладываем по периметру тарелки, вот вам уже обычная закуска с пикантной ноткой.

Салат из ананасов и курицы, сыра и лука можно подать прямиком в самом плоде. Просто выньте мякоть, пустите её на само блюдо, а в качестве украшения салата оставьте кожуру – лодочку. Накладывайте салат прямо в ананасовое корытце, сверху украсьте зеленью.

Салат мимоза – простой и привычный для большинства. Но вот как оригинально и по-новому он будет смотреться, если сверху посадить веточку беленьких цветов. Такое украшение салатов весьма необычно, поскольку белоснежные цветочки мы будем делать из варёного яйца, а вернее белка и желтка. Порежьте желток кружочками – это будет серединка, а для самого цветка используйте верхушки белка яйца, делая ему острые зазубренные уголки. Кладите петрушку, вместе с веткой, а вокруг неё сооружайте цветы, накладывая круглый желток на белую основу.

Даже обычный праздничный «Оливье» можно красиво преобразить с помощью свежего яблока и огурчика, яйца и корейской морковки. Здесь, как говорится в знаменитом фильме: «Важна ещё такая вещь, как изобретательность». Поэтому все продукты должны сочетаться по вкусу и тематике с основными ингредиентами блюда. Яблоки нарезаем тоненькими полудольками, огурцы – как на рулетики. Складываем из огурцов круг, свернув их пополам. Посередине из яблок будем делать лебедя: крылья просто сложите из полуколец, а шею из отдельного кусочка яблока, которое можно получить, разрезав плод пополам и оставив на нём корешок. Теперь сделаем, как в предыдущем салате, цветы из яиц, только в середину кладём не желток, а несколько корейских морковок.

Из сыра можно просто и легко сделать каллы, как украшение салата просто абсолютно любого. Просто режем сыр тоненько квадратами, затем сворачиваем кусочки, как стаканчик для семечек, как раньше делали из бумаги, кладёте на салат, добавляете жёлтую серединку из перца, яйца, и раскладываете стебельки из зелёного лука. Серединки можно сделать и чёрными – из маслин, зелёными – из оливок.

Ещё цветы можно сделать из помидор «слив». Получаются отличные тюльпаны, если сам плод разрезать сверху на четыре части на несколько сантиметров, выложить на салат, сделать из петрушки или укропа стебли и листья. А вот сирень можно изобразить из плавленого сыра, просто натёртого на крупную тёрку в виде грозди этих цветов, и добавив каплю пищевого красителя.

feodora3368

Украшения блюд. Несколько мастер-классов — шаг за шагом

Этот способ украшения подходит для любого заливного, будь то рыба, холодец.
В данном случае готовим заливной язык.

Язык помыть, залить холодной водой и варить на слабом огне 2—4 часа. За час до окончания варки положить соль, морковь, лук, за 10 минут до готовности — лавровый лист.
Готовый язык вынуть, под холодной проточной водой снять кожу, вновь погрузить в бульон, довести до кипения и прокипятить еще минут 5.
Язык нарезать ломтиками и выложить на блюдо.
Осветление бульона (но это не обязательно — можно просто процедить). Яичный белок слегка взбиваем, смешиваем с небольшим количеством немного охлажденного бульна и тонкой струйкой вливаем в кипящий бульон, непрерывно помешивая. Когда белок свернётся, бульон процеживаем через дуршлаг, выстланный марлей или х/б салфеткой.
Заранее замоченный желатин вводим в бульон, при помешивании доводим до огне до кипения и сразу снимаем с огня.
Заливаем ломтики языка горячим бульоном и ставим охлаждаться и застывать в прохладное место.
В это время готовим украшения для блюда.
Продукты для украшения:
• 4 яйца,
• маленькая головка лука,
• вареная морковка (лучше полусырая),
• укроп,
• петрушка,
• кофе растворимый или кофе молотый,
• перец горошком (самые маленькие, которые можно найти),
• пару листиков мяты и базилика,
• молодой чеснок.
Камыши. Берём самые крепкие стебельки укропа и на конце из густого теста налепляем набалдашнички в форме камыша. Затем тесто надо слегка cмочить, чтобы пристал растворимый (или молотый) кофе. Обваливаем тесто в молотом (или растворимом) кофе и камыш готов — получается очень реалистично.
Лилии. Маленькую головку лука разрезаем в форме корзинки и каждый внутренний слой поворачиваем на 30 градусов, чтобы придать форму цветка, внутрь вставляем тонко нарезанную морковь, и тычинки готовы.

Лебеди. У 2-х яиц наискось срезаем слой, ближе к тонкой части, придавая этим устойчивость форме туловища. Срезанную часть вырезаем в форме хвоста, как на фотографии (если фантазия позволяет и есть время, то дерзайте и экспериментируйте в изобретении своих способов).
Из двух остальных яиц вырезаем шейки и крылья. Из морковки вырезаем «клюв», который сажаем на зубочистку. Самые маленькие горошки перца будут «глазами». Перед тем, как вставлять «глаза», надо просверлить белок тупым концом зубочистки. Так поступаем со всеми отверстиями во всей «конструкции».
С яичным белком надо проявлять аккуратность, т.к. он очень хрупкий и легко ломается.
Шейку нанизываем на зубочистку, другим концом вставляем в туловище под наклоном. На туловище вырезаем 3 кармашка — 2 вдоль параллельно друг другу, а один поперёк — для хвоста. Вставляем всё на свои места.
«Лапки» вырезаем из моркови.

Укропом имитируем берег и траву. Вставляем в застывшее заливное молодой чеснок и «камыши». Если они не держатся, прокалываем зубочисткой отверстия в мясе и в них вставляем «камыш».
Расставляем всё по своим местам — и блюдо готово (см. фото)

1) Ломтик вареной колбасы сложить в виде веера. В нижней трети сколоть веер зубочисткой. Это крыло бабочки. Их потребуется четыре.

Два ломтика колбасы свернуть в две трубочки. 2) Собрать фигуру следующим образом: к трубочке-туловищу с одной стороны прикрепить заготовку нижнего крыла, а затем сверху — заготовку верхнего крыла. 3) В такой же последовательности прикрепить заготовки крыльев с другой стороны. 4) Вторую трубочку нарезать в виде колечек. Из них сделать глаза, усики и элементы украшения крыльев. 5) Уложить на листья салата, украсить ягодами или кусочками овощей.

2. «Хризантема валик, начиная движение от сгиба первого ломтика. 3) Скрученный валик связать в нижней четверти пером зеленого лука. 4) Уложить вокруг сердцевины 12 сложенных четвертинками ломтиков колбасы.

Это будут нижние лепестки «цветка». 5) Раскрыть лепестки сердцевины, украсить «хризантему» зеленью.

1) Ломтик вареной колбасы сложить пополам, а потом в три сложения «гармошкой». 2) Три сложенных ломтика сколоть зубочисткой. Это основа будущей фигуры.
Всего таких заготовок нам понадобится пять. 3) Расположить три сколотые зубочистками заготовки так, чтобы получилась форма в виде 3/4 круга.
Две оставшиеся заготовки уложить сверху, достроив фигуру до полусферы. 4) Разрезать один ломтик пополам и одну половинку сложить в виде конуса — это будет «носик» ёжика. 5) Декорировать ягодами и зеленью.

Сырые яйца тщательно вымыть, срезать верхушки, вылить содержимое и использовать для различных блюд.
Пустую яичную скорлупу промыть, 2-3 минуты поварить в кипятке и обсушить.

Затем смазать изнутри растительным маслом (лишнего масла быть не должно).
Влить приготовленное остывающее желе, затем вылить и поместить на 15 минут в холодильник, чтобы слой на внутренней поверхности скорлупы достаточно застыл. Это предотвратит появление закладываемых продуктов на самой поверхности. Чтобы внешний слой получился еще толще, можно повторить ополаскивание раствором желе.
Затем аккуратно положить в яйца различные продукты, залить желе и поставить в холодильник застывать.
Когда застынет, очистить скорлупу и подать на стол.
Если скорлупа прилипает к желе, перед чисткой кратко — 2-3 секунды — ополоснуть горячей водой.
Примечание. Для упрощения и ускорения приготовления можно предварительно не ополаскивать скорлупу раствором желе, а сразу закладывать продукты и заливать желе.

Мастер-класс по украшению блюд

В этом посте даны несколько вариантов украшения блюд, а также уроки элементарного карвинга (пошагово).

Нарезаем зелёный лук длинными трубочками — на каждую пальму 3 штучки.
Луковые трубочки нарезаем на лапшу, но прорезаем не до конца. Получается такая юбочка с длинной бахромой.
Чтобы лук хорошо закручивался, надо покупать только что срезанный. Также для лучшего закручивания получившиеся «юбочки» можно чуть-чуть поболтать в тёплой воде.
Затем берется «юбочка» большего диаметра и в неё вставляется меньшего, затем еще одна и еще. (используется принцип телескопической трубы).
На шпажки для шашлычков нанизываются оливки, а сверху надевается зелень. Вместо шпажек можно использовать и срезанные на концах наискось жесткие трубочки для коктейлей.
Чтобы пальмы устойчиво стояли в салате и не падали, их следует воткнуть в половинку крупной редиски или в разрезанный вдоль огурец.

Дальше не менее интересно, как говорят на ТВ — не отключайтесь

А вот еще варианты пальм

Цветы из
ломтиков огурца

Отрезать от огурца часть длиной 5 см. Разрезать вдоль пополам. Сделать
ножом продольные вырезы на кожуре (это называется
«карбование»). Вырезанные полоски использовать для стебля декоративного цветка. Обработанный отрезок огурца порезать тонкими
ломтиками. Разделить их пополам и использовать как
лепестки для «ромашки». Дополнить «цветок» половинками помидора
черри.

Розочки из соленой рыбы

Вариант оформления салата

Роза из тонких удлиненных ломтиков огурца, ветчины, рыбы, бекона.

1) Неочищенную редьку тщательно моем и нарезаем тонкими кружочками

2) Из одного кружочка, свернув его в трубочку, делаем середину

3) Оборачиваем середину другими кружочками поочередно по часовой

4) Подрезаем основание «цветка».

5) Скрепляем его деревянной шпажкой

Для окрашивания используем пищевые красители (красный сок свёклы, желтый настой

шафрана, кагор и др.)

Белые розы из редьки и другие украшения

Рецепт приготовления 3-х разновидностей очень популяроного и вкусного салата Ромашка

Салат Ромашка очень хорошо будет смотреться на праздничном столе, будь это новый год или день рождения. Оригинальное украшение салата по рецепту в виде цветка ромашки, от куда собственно и получил свое название салат, будет гармонично смотреться с мясными блюдами. В оригинальной версии салат содержит грибную основу (можно использовать шампиньоны или лесные грибы) и сыр. Благодаря этим ингредиентам, рецепт блюда получается очень сытным и недорогим в приготовлении. Впрочем, существует очень много рецептов приготовления данного салата, включая картофельно-мясной вариант и т.д. Рассмотрим некоторые.

Для рецепта салата ромашка понадобится следующий список ингредиентов:

• Восемь больших яиц (либо 10-12 маленьких)
• Лесные грибы либо шампиньоны — 300 грамм (лучше отдать предпочтение шампиньонам, так ведь они придают особый вкус блюду)
• Кусочек твердого сыра (150-200 грамм будет достаточно)
• Одна репчатая луковица
• Банка консервированных ананасов
• По столовой ложке уксуса и сахара
• По пучку листьев салата, петрушки и укропа
• Растительное масло
• Соль

Рецепт приготовления салата

1. Первым делом следует заняться отвариванием яиц. Варить их следует на маленьком огне 10 минут в кипяченой воде.
2. Пока варятся яйца, чтобы не терять времени, можно нарезать лук мелкими кусочками. Чтобы убрать остроту лука, следует ошпарить его кипятком. Залейте нарезанный лук маринадом, состоящим из уксуса, сахара и стакана воды. Подождите около часа, пока лук будет мариноваться.
3. Тем временем можете начать заниматься нарезкой грибов. Нарезку следует делать кубиками или небольшими ломтиками. Нарезанные грибы обжариваются в растительном масле до готовности.
4. Теперь ингредиенты готовы, можно приступать, непосредственно, к выкладке слоев на тарелку.
5. Нижний слой украшается листьями салата. Лучше всего отдать предпочтение большим листьям, они будут красивее смотреться по краям блюда.
6. На листья салата выложите грибы, предварительно смазанные в майонезе. Желательно выкладывать больше посередине и чуть меньше по краям, однако, не переусердствуйте.
7. После выкладки грибов мелко нарежьте 2/3 части яиц (5 больших или 7 маленьких), а еще лучше, натрите их на крупной терке. Остальные яйца останутся для оформления верхнего слоя салата. Посыпьте равномерным слоем по грибам и посолите. На яйца полейте немного майонеза. Лучше всего приобрести майонез в пакетике, в котором можно сделать дырочку и поливать.
8. Новый слой Ромашки будет состоять из консервированных ананасов. Их следует также измельчить на маленькие кусочки, выложить на яйца, сохранив при этом небольшой холмик по центру, оставленный грибами.
9. Следующим слоем по рецепту выкладывается лук.
10. Последний слой – сыр, тертый на мелкой или средней терке. Он должен полностью укрыть лук, но его не нужно ложть много.
11. Завершающий этап – украшение салата ромашка. Для этого из яичных белков сделайте лепестки, а желток оставьте на глазок (сердцевину ромашки). Укроп и петрушка помогут воссоздать искусственную полянку для цветов. Салат готов, можете подавать к столу.

Для тех, кому оригинальный рецепт ромашки надоел, предлагаем несколько вариаций по приготовлению:

Вариант первый: Картофель + ветчина

Структура слоев салата остается прежней, меняется только несколько слоев, а именно:

Самый нижний слой грибов заменяется маринованными огурцами. Поверх них кладется куриное филе либо ветчина (тут уже на любителя). На мясную составляющую выкладывается 3 мелко нарезанных отваренных картофелины. Все остальные слоя остаются прежними и выкладываются в аналогичном порядке.

Вариант второй: Азиатская ромашка

Для приготовления ромашки в азиатском стиле понадобятся следующие ингредиенты:

Отваренный рис, скумбрия либо горбуша (подойдут как консервы, так и отварная рыба, все на любителя), листья салата, морковка, огурец (желательно свежий), лук, вареные яйца, специи и майонез.

Первым слоем, естественно, укладывается салат, далее рис, смазанный в майонезе, затем слой рыбы, лука, огурцы. Все сверху смазывается майонезом, посыпается яйцами. Украшается абсолютно также, как и предыдущие варианты.

После приготовления салата оформить его можно самыми разными способами. Предлагаем вам несколько вариантов оформления данного салата. Выбирайте тот, который понравится именно вам! Не забудьте оставить на пару часов в холодильнике, чтобы хорошо пропитался.

Салат с грибами «Ромашка» — пошаговый рецепт, варианты оформления

 

Ингредиенты:

• Яйца — 8-10 шт.
• Грибы — 300 грамм.
• Сыр — 200 грамм.
• Лук — 1шт.
• Ананасы консервированные — 1 банка.
• Зелень.
• Листовой салат.
• Уксус столовый — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное.
• Майонез.
• Соль.

Оригинальный салат «Ромашка» украсит собой праздничный стол. Как не трудно догадаться, если посмотреть на фото, своим названием салат обязан эффектному оформлению, которое повторяет внешний вид одноименного цветка. А приготовить блюдо совсем не сложно, ведь в состав входят самые простые и доступные ингредиенты.

Цветочные фантазии

Рецептов салата «Ромашка» сразу несколько, одни предлагают приготовить закуску с курицей, другие — с грибами, ветчиной и пр. Оформление тоже может быть разным. Для салата лепестки и середину ромашки можно сделать из яиц, как в классическом исполнении.

Салат «Ромашка» также готовят с кукурузой и чипсами, выкладывая последние по периметру тарелки на манер цветочных лепестков. Существуют и совершенно другие рецепты с фото, где ингредиенты для салата «Ромашка» выкладывают кучками, а не слоями, перемешивают и в принципе не соблюдают желто-белое оформление.

 

Классический салат «Ромашка» готовят с сыром и грибами, причем последние могут быть как лесными, так и шампиньонами. Как уже говорилось выше, для украшения используют вареные яйца: желтки измельчают и формируют из них середину цветка, а белки режут тонкими дольками и делают из них лепестки.

Оригинальный рецепт можно менять или дополнять по своему усмотрению, например, добавить в салат «Ромашка» курицу с картофелем. Сам салат выкладывают слоями пошагово, а ромашки, как на фото, делают сверху, причем цветок может быть один большой или сразу несколько поменьше.

 

Если салат «Ромашка» выкладывают кучками, то используют всевозможные овощи, сыр, ветчину, мясо, жареный картофель. Для этого можно воспользоваться одним из рецептов с фото и пошагово выложить нарезанные для салата «Ромашка» ингредиенты кучками. Последние располагают в виде цветка на плоском блюде. В центр помещают нарезку желтого цвета (чипсы, кукуруза, сладкий перец), а границы всех секторов промазывают майонезом.

В любом случае салат «Ромашка» получается вкусным, независимо от использованного рецепта с фото. А приготовить его сможет даже начинающий кулинар, если будет пошагово следовать всем рекомендациям. Салат «Ромашка» — сытное, но недорогое блюдо, которое по достоинству оценят все собравшиеся за столом гости.

Приготовление

Классический рецепт с фото поможет пошагово приготовить салат «Ромашка» с грибами.

1. Заранее следует сварить яйца вкрутую, после чего охладить их под проточной водой, чтобы скорлупа легче отделялась. 5 яиц измельчить, остальные оставить для украшения.
2. Луковицу мелко нарезать и замариновать, залив смесью уксуса и сахара, разведенных в стакане воды. Через 20-30 минут маринад слить, отжав всю лишнюю жидкость.
3. Грибы промыть, порезать тонкими ломтиками или кубиками и обжарить в масле, постоянно помешивая. За 2-3 минуты до готовности посолить грибы.

 

Для выкладки используйте плоское круглое блюдо.

1. На него следует разложить салатные листья.
2. В центр блюда выложить слой грибов в виде холмика, слегка разровнять и сделать майонезную сеточку.
3. Поверх грибов выложить измельченные яйца, при желании посолить их и вновь сделать сеточку из майонеза
4. Ананасы мелко порезать и выложить следующим слоем. Салат должен приобретать полукруглую форму, поэтому ингредиентов в центре должно быть больше, чем по краям.
5. Затем выложить маринованный лук и посыпать все измельченным на средней терке сыром (в том числе по краям).
6. В последнюю очередь следует заняться оформлением. Зелень порубить и посыпать ей горку, сделав подобие поляны.
7. Желтки оставшихся яиц измельчить и сделать из них один кружок в центре холмика или несколько по всей поверхности.
8. Белки нарезать тонкими ломтиками и равномерно разложить вокруг серединок из желтков.

 

Готовый салат охладить перед подачей.

Варианты

Салат «Ромашка» с курицей и картофелем является вариацией классического рецепта с фото, в котором используются жареные грибы. Но вместо последних добавляют маринованные опята или соленые огурцы, на которые выкладывают вареное или копченое куриное мясо. Слой порезанного кубиками вареного картофеля выкладывается поверх курицы. Все остальное соответствует оригинальной рецептуре.

 

Кстати, такой салат «Ромашка» можно готовить как с курицей, так и с ветчиной или копченым мясом. Необычным вкус блюда получается, если сделать его с печенью, а не с курицей.

Не менее вкусным получится салат «Ромашка» с чипсами, а рецепт с фото облегчит его приготовление.

 

1. Для этого нужно мелко порезать куриное мясо и обжарить его с добавлением соли и специй.
2. Сварить яйца, отдельно измельчить белки и желтки.
3. Лук нашинковать, при желании ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь.
4. Порезать небольшими кусочками маринованные грибы, натереть вареную морковь.
5. Плоское блюдо застелить салатными листьями, выложить на них курицу, покрыть ее белками, грибами с луком и морковью.
6. Все слои обязательно промазать майонезом.
7. Сверху посыпать яичными желтками и равномерно покрыть кукурузой.
8. Убрать на несколько часов в холодильник.
9. Готовый салат, приготовленный по этому рецепту украсить чипсами, выложив их с краев по всему периметру.

Этот же салат «Ромашка» можно сделать с корейской морковкой и копченой курицей, чтобы вкус получился более пикантным. Салат с чипсами можно дополнительно украсить, воспользовавшись фото, например, сделать божью коровку из помидорки.

 

Рецепт французских тостов с ромашкой | Джеффри Закарян

Убрать выделение со всего

1 1/2 стакана жирных сливок

4 пакетика ромашкового чая

1 чайная ложка лимонной цедры плюс 1 столовая ложка лимонного сока

1/3 стакана плюс 1 столовая ложка меда

1 1/2 стакана молока

2 чайные ложки ванильного экстракта

8 больших яиц

Кошерная соль

8 толстых (1 дюйм) ломтиков булочки

4 столовые ложки сливочного масла

1/2 стакана сыра маскарпоне

2 стакана свежих ягод (любых по сезону)

Как приготовить макароны из ромашки

Вот все ингредиенты.Яичные белки следует разделить на две емкости, каждая из которых содержит 50 граммов яйца

.

С помощью блендера или кухонного комбайна придайте миндальной муке, сахарной пудре и чаю более мелкую консистенцию.

Быстро перемешайте три ингредиента перед смешиванием

Это до смешивания смеси

Это после. Разницы не так много, но этот шаг необходим

Используйте сито, чтобы не допустить попадания больших кусочков миндаля или чая в макарон

Выдавите как можно больше порошка и выбрасывайте только то, что не пройдет через сито

Отложить во время обработки яичных белков

Влейте воду в сахар и быстро перемешайте.Это должна быть текстура мокрого песка

.

Используйте насадку для венчика

Влейте 50 г яичных белков и перемешивайте на высокой скорости в течение тридцати секунд, пока яйца не начнут пениться.

Тем временем нагрейте сахар до полного расплавления

Теперь медленно влейте горячий (очень горячий) сахар в яичные белки сбоку миксера, пока миксер работает на средней низкой скорости.

После того, как весь сахар окажется в миксере, перемешивайте на максимальном уровне, пока яичные белки не станут средними для заполнения пиков

Отлично!

Налейте половину миндальной смеси в яичные белки и добавьте

Теперь добавьте вторую половину миндаля

Когда почти полностью сложите, добавьте в миску остальные 50 граммов яичных белков.

Закончите перемешивание

Отлично! Наполните кондитерский мешок тестом для макарон

.

Чаевые мне не нужны, потому что конец кондитерского мешка круглый

Застелить противень пергаментной бумагой

Выдавите макарон на пергаментную бумагу нужного размера.Плотно постучите противнем по прилавку, чтобы печенье расплющилось.

Макаруны нужно постоять 15-20 минут, пока они не станут сухими на ощупь. Разогрейте духовку до 350 F. После того как макароны высохнут, поместите макароны в духовку до тех пор, пока они не начнут легко подниматься с бумаги, примерно 15-20 минут

А пока приготовьте крем-начинку с лимонным маслом

Используйте лопастную насадку

Взбить размягченное масло

Теперь добавьте половину сахарной пудры

После полного включения добавьте два экстракта

Смешайте, а затем добавьте оставшийся сахар

Начинайте добавлять молоко медленно, пока не получите желаемую консистенцию, а затем взбивайте на высокой скорости, пока глазурь не станет светлее.

Снова наполните кондитерский мешок

Как только макароны выйдут из духовки, оставьте их на противне на 5 минут.Затем снимите их и поместите на охлаждающую стойку до полного остывания

Переверните их и начните наносить глазурь на печенье, а затем совместить его с другим печеньем, чтобы сформировать бутерброд

А теперь найди совпадение!

Все куки заполнены!

Наслаждайтесь!

Замороженный заварной крем с медом и ромашкой | Вкусная кухня: сообщество счастливых рецептов!

от Линдси @ My Therapist Cooks

Лучший хумус из двух ингредиентов! Сначала приготовьте заправку из лимонной тахини, затем добавьте нут и хумус!

от Шерил Уайт

Иногда нужно что-нибудь сладкое, правда ?! Что ж, у меня есть для тебя угощение! Эти полезные и полезные кексы из непросеянной муки с кокосом и черникой полны кокосовой стружки и богаты питательной черникой.

Тейлор Кисер

Вы никогда не узнаете, что они здоровые, цельнозерновые, без молока и яиц! Ваш новый рецепт!

от Дженнифер Локлин

Любимые огурцы с укропом в нашей семье! Эти хрустящие соленые огурцы с чесноком и свежим укропом придадут пикантности любому блюду. Этот чешский рецепт передавался из поколения в поколение в нашей семье.

Кэролайн

Ням! Шоколадно-апельсиновый мусс — одно из лучших сочетаний! В классическом легком и игристом французском муссе — прекрасно!

Николас

Один из лучших и самых популярных коктейлей, только на этот раз я придаю ему фруктовый оттенок.На приготовление уходит 5 минут. Ах да, это обязательно понравится дамам.

, автор — Gayle | Тыква и специи

Пирог с мороженым и сахарным печеньем с перечной мятой — легкий десерт, полный праздничных ароматов!

Даниэль Вольтер

Этот бульон из куриных костей быстрого приготовления очень быстро и легко приготовить в горшочке быстрого приготовления: насыщенный, питательный, невероятно вкусный.

, Кэти Клак

Этот салат из пасты с соусом песто из жареного красного перца полон средиземноморских ароматов и представляет собой восхитительный веганский соус песто!

, автор — Лори Кемф | Баранина и отбивные

Свежий и яркий гарнир как для мексиканской, так и для азиатской кухни.Настолько легко, быстро и вкусно, что в будущем вы сможете делать это намного чаще.

по Линнетт

Этот суп из дикого риса Instant Pot богат белком и овощами, и его очень легко приготовить. Это вкусное и успокаивающее блюдо идеально подходит для приготовления еды!

Кендалл Смит

Наконец-то! Веганские фрикадельки с низким содержанием углеводов! Эти маленькие шарики конфет на растительной основе безвредны для кето, не содержат глютен и обладают идеальной текстурой, заменяющей мясо.Насыщенные вкусом и питательными веществами, они наверняка понравятся всей семье!

Ромашковые колбаски — как жарить колбаски и яйца в форме цветка | Готовим вкусно дома

Ромашковые сосиски — это самая распространенная яичница-болтунья, которую подают в очень необычной форме. Такой оригинальный дизайн завтрака порадует не только маленьких капризов, но и вторую половинку.

«Ромашка» будет приготовлена ​​из сосисок и яиц.Приготовить такой аппетитный «цветок» очень просто. Причем его готовят из продуктов, которые есть в каждом холодильнике. Лепестки будут из сосисок, а серединка ромашки — из перепелиных яиц, в которых много витаминов и минералов, поэтому они чрезвычайно полезны для растущего детского организма. Кроме того, перепелиные яйца не вызывают аллергии.

Из перепелиных яиц можно жарить банальную яичницу, но это не для нас. Ведь приготовить завтрак детям так, чтобы он получился необычным и оригинальным, — достойная задача для любящей мамы.

Наверное, вам уже не хочется делать из сосисок необычную яичницу-болтунью «ромашку»? Возьмите с собой своих маленьких помощников и начните создавать вкусные кулинарные поделки. А чтобы все прошло максимально гладко, воспользуйтесь пошаговым рецептом с фото.

Состав

• Колбасы молочные
  (2 шт.)
• Яйца перепелиные
  (4 шт.)
• Сливочное масло
  (немного жаркое)
• Соль пищевая
  (вкус)
• Огурцы
  (1 шт.)
• Укроп
  (3-4 ветки)

Пряный рис с колбасой от Гордона Рамзи

Этапы приготовления

Берите качественные колбасы, бренд, который разработан специально для детей . Разрежьте каждую пополам по всей длине.

После этого по внешнему краю сделайте небольшие надрезы, формирующие лепестки. Закрепите начало и конец каждой колбаски зубочисткой.

ВОЗДУШНАЯ ФРИТЮРНИЦА ДЛЯ КОЛБАС И ЯЙЦЕВ

Выложите будущую «ромашку» на разогретую сковороду, предварительно добавив сливочное масло.Обжарить до золотистой корочки. Затем в центр будущей ромашки разбейте перепелиное яйцо.

Как только яйцо будет готово, с помощью лопатки удалите обжаренные «цветы» со сковороды и разложите их по тарелкам. Украсить ромашковыми листьями огурца и кустами укропа. Подарочный «букет» из ромашек готов и приятно пахнет. Позвоните своему маленькому непоседу и накормите вкусным креативным завтраком.

Крем-карамель с ромашкой и шафраном

Когда я был ребенком 80-х, для меня крем-карамель был воплощением всех десертов.Будучи дочерью хозяина гостиницы, я провел много 80-х, погружаясь в нежное покачивающееся очарование этого десерта. Где-то в 90-е десерт сошел с пьедестала славы. Судя по всему, крем-карамель занимала огромное количество места в меню ресторанов по всему миру на протяжении большей части 20 ^— века и, вероятно, должна была уступить место тенденциям десертов с жидким азотом, которые захватили 2000-е. Или как насчет сочетания любых двух ингредиентов — cronut или cruffin кого угодно?

Для меня крем-карамель всегда будет доставлять шаткое удовольствие, как это обычно бывает в гладких шелковистых десертах с заварным кремом.Купание в сочном сиропообразном карамельном соусе превращает десерт в волшебное переживание, с которым не может сравниться ни один легендарный десерт (или напиток) о единороге. Безусловно, пора возродить эту кулинарную классику. Многие хорошие вещи пришли из 80-х, и это, безусловно, прямо в списке.

идеальный заварной крем для крем-карамели должен иметь тонкий вкус — не слишком насыщенный или сладкий

В основе крем-карамели, конечно же, лежит заварной крем. Как и все заварные кремы, он начинается с яиц, смешанных с молоком и нагретых до необходимой консистенции.Но не все заварные кремы одинаковы — например, насыщенный английский крем должен быть достаточно тонким, чтобы его можно было налить. Крем-карамель — это заварной крем, запеченный и обычно защищенный от сухого тепла духовки с помощью водяной бани и достаточно твердый, чтобы его можно было легко перевернуть на тарелке. Плотность заварного крема зависит от пропорции яичных белков, потому что белки образуют матрицу из белка, образуя гель, который помогает застыть заварному крему. Чем больше в него яичного белка, тем тверже заварной крем. Приготовленные таким образом заварные крема также назывались douchets и включают такие классические блюда, как хлебный пудинг, крем-брюле и, конечно же, наш герой крем-карамель.

Великолепный дымно-карамельный аромат с оттенком лакрицы делает эту крем-карамель еще лучше.

На мой взгляд, идеальный заварной крем для крем-карамели должен иметь тонкий вкус — не слишком насыщенный или сладкий, поскольку он будет бороться с карамельной начинкой. Я предпочитаю гладкую кремовую текстуру и обычно использую цельные яйца и вдвое большее количество яичных желтков — это замечательно, но не в подавляющем большинстве! Что касается дневника, то я за простое молоко.На мой взгляд, крем, хотя и сделает заварной крем мягче и насыщеннее, здесь не требуется. Молоко и яйца делают этот десерт крепким, но насыщенным. Наконец, что касается карамели, я полюбил вкус сахара мусковадо — он буквально сбивает мне с толку! Я добавляю равные части светло-коричневого сахара с мелким сахарным песком. Возвышенный дымно-карамельный аромат с оттенком лакрицы делает эту крем-карамель еще лучше.

Сложность заварного крема зависит от того, как карамель впитывается заварным кремом в течение времени, которое они проводят вместе

Сложность заварного крема зависит от того, как карамель поглощается заварным кремом над время они проводят вместе в холодильнике, сидя на столешнице.Крем-карамель лучше всего есть при комнатной температуре! Слишком холодно, и это притупит восприятие вкуса, и именно здесь вам нужно жидкое тепло, а не холод мороженого.

Крем-карамель очень хорошо сочетается с травами, цветами и специями.

Хотя я обожаю традиционный вариант с легким привкусом ванили в заварном креме, мне часто нравится играть с тонкими ароматизаторами. Крем-карамель очень хорошо сочетается с травами, цветами и специями.В этой версии я использую мягкие ароматы ромашки и щепотку шафрана, придающую ему роскошный аромат. Тихий нежный аромат ромашки, очень похожий на хрустящие яблоки, несет нотки яблока и цветочной сладости, в то время как тонкий, но сложный шафран добавляет легкий дымный аромат с тонами меда. Небольшой совет для обоих ингредиентов — пожалуйста, используйте в умеренных количествах. И ромашка, и шафран могут довольно быстро стать подавляющими, если их использовать обильно.

Это один из самых простых в приготовлении десертов, и, следуя моим советам и примечаниям, я обещаю, что вы быстро приготовите самый гладкий шелковистый заварной крем.Приготовление карамели, вероятно, является самой сложной частью десерта, но с пошаговыми инструкциями сделать это любимое блюдо на удивление легко. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Мита К. Вольф
Время на подготовку: 20 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты Для карамели:

• 60 г мелкого сахара-песка
  
• 60 г светлого сахара мусковадо

  Для крема:
  

• сливочное масло для смазки 3
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
• 10 г сушеных цветков ромашки
  
• Щепотка шафрана
  
• 100 г сахарного песка мелкого помола
  
• 2 яйца плюс 4 желтка
  

Метод

1. Смажьте маслом шесть формочек или алюминиевых форм.Вылейте молоко в небольшую кастрюлю, добавьте цветки ромашки и шафран и дайте молоку закипеть. Убедитесь, что вы не кипятили молоко. Выключите огонь, накройте крышкой и дайте настояться, пока будете варить карамель.
   
2. В глубокую кастрюлю положите два сахара для карамели и добавьте столько воды, чтобы сахар едва покрылся — начните с 2 столовых ложек. Медленно нагрейте, осторожно помешивая металлической столовой ложкой, пока сахар не растворится. Дно сковороды больше не должно быть песком, когда вы проводите по нему ложкой.По мере испарения воды сироп станет гуще, а пузырьки на поверхности увеличатся. В это время не помешивайте сироп.
   
3. Когда сироп начнет становиться золотистым по краям, взболтайте сковороду, чтобы обеспечить равномерное окрашивание. Не шевелить! Когда сироп станет насыщенно-золотисто-карамельного цвета и приобретет сладкий тостовый аромат, снимите его с огня. Разделите сироп по формам, быстро работая, пока он не схватился, и вращайте, чтобы покрыть основу. Отложите в сторону.
   
4. Процедите молоко.В жаропрочной миске взбейте яйца и яичные желтки. Добавьте сахар и продолжайте взбивать до однородности. Медленно влейте молоко в миску, все время помешивая, затем оставьте на 15 минут, пока карамель застынет. Тем временем нагрейте духовку до 150 ° C и вскипятите чайник.
   
5. Если на поверхности снятого кремового крема есть пена, вылейте через сито в формочки и плотно накройте их фольгой. Поместите формочки в жаровню. Налейте в кастрюлю горячую воду на две трети вверх по формочкам.Выпекайте в духовке 15 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 12-15 минут, или пока заварной крем не застынет, но все еще будет слегка колебаться в центре. Вынуть из водяной бане и дать остыть. Охладите до полного остывания.
   
6. Чтобы развернуть форму, проведите тонким ножом по внешней стороне каждой формы и переверните ее на пластины. Подавать при комнатной температуре

Примечания

• Для получения действительно гладкого и кремового финала будьте как можно нежнее, чтобы избежать добавления большого количества воздуха в смесь.
  
• Во время приготовления заварного крема поддерживайте умеренный огонь, чтобы получить действительно прекрасную крем-карамель.
  
• Я предпочитаю более жидкий сироп своей крем-карамели. Если вам нравится гуще, добавьте меньше воды и дайте ему больше загустеть.
  

---

Вердикт

Этот насыщенный заварной крем — элегантный и немного экстравагантный потрясающий десерт. Сладкая золотистая карамель предлагает красивые дымные ноты, которые так хорошо сочетаются с ромашкой и шафраном.Идеальный десерт, в котором почти подгоревший слой карамели сливается со сливочным кремом и становится единым целым. Это не что иное, как волшебство и достойное звания «Величайший десерт в мире!»

Еще десерты с заварным кремом из «Что на обед, дорогая?»:

---

Все фотографии и письменные материалы на тему «Что на обед, дорогая?» © 2006-2017 Мита Хурана Вольф, если не указано иное. | Все права защищены | Спросите сначала

Приготовление домашнего ромашкового чая — соленья

В первый раз, когда я попытался вырастить ромашку, я аккуратно посадил аккуратные ряды семян в красивую плодородную почву и усердно полил их, и ничего не произошло.Одно низкорослое маленькое растение росло с парой пушистых листьев, но так и не зацвело.

В следующем году я выбросил в сад то, что осталось от семян ромашки, вместе с некоторыми другими семенами цветов в последней попытке. На этот раз у меня было несколько маленьких растений с одним или двумя цветками, но это было все.

После этих первых попыток я пришел к выводу, что ромашку нельзя выращивать, и пошел дальше.

Но в прошлом году, когда весенний дождь, наконец, начал уступать место солнечному свету, я обнаружил пару самосевных растений ромашки, которые процветают сами по себе! Я спас их до того, как проедет трактор, и переложил на грядку с травами, которую нельзя было переворачивать.Я не был уверен, но через неделю или две у меня было три больших куста ромашки, покрытых цветочными головками!

Не спрашивайте меня, что я сделал, чтобы он рос в это время года, потому что я понятия не имею, но я извлек из этого максимум пользы, пока он у нас был… Я собирался заварить домашний ромашковый чай.

Когда ромашка распустилась, мы с Ноем направились в сад с большой миской и ножницами. Для Ноя это было отличной практикой срезания цветов, который срезал цветочные головки с куста и клал их в чашу.Мы были осторожны, чтобы не получить слишком много стеблей и листьев.

В первый день мы срезали много цветочных головок, а через неделю вернулись и срезали еще целую кучу. Мы также собрали немного мяты и немного листьев мелиссы, чтобы добавить в наш домашний чай.

Мы могли бы оставить ромашку на подоконнике сушиться на солнце в течение недели или двух, разложив на нескольких лотках, выстланных бумажным полотенцем, но, поскольку нам дали попробовать дегидратор Фаулера, мы высушили наши цветочные головки в дегидратор, и это заняло всего пару часов.(С помощью дегидратора мы также изготавливали формы из кожи ягод клубники.)

Когда она полностью высохла и рассыпалась, мы кладем ее в стеклянную банку с плотной крышкой и храним в бумажном пакете, вдали от прямых солнечных лучей.

Домашний ромашковый чай

Ингредиенты

• Свежие цветочные головки немецкой ромашки
• Свежие листья мяты
• Свежие листья мелиссы.

Инструкции

1. Обрежьте цветки ромашки рядом с головкой цветка.Будьте осторожны, чтобы не добавить слишком много стеблей или листьев.
2. Осторожно вымойте цветки ромашки, мяту и мелиссу и дайте стечь кухонному полотенцу.
3. С помощью дегидратора разложите цветы и листья одним слоем на поддонах для сушки. Установите дегидратор на температуру 35 C. Цветам и листьям требуется около трех часов, чтобы сохнуть. Они готовы, когда цветы рассыплются.
4. Сушка на солнце — выложите вымытые цветы и листья одним слоем на лотки, застеленные бумажным полотенцем, и поставьте на солнечный подоконник.Каждые несколько дней переворачивайте цветы и листья, пока они не станут полностью сухими и рассыпчатыми.
5. Поставьте стеклянную банку с сушеным чаем на герметичную крышку и храните в темном прохладном месте. Через пару дней проверьте, есть ли в банке конденсат, значит, чаю нужно больше времени для сушки.

3.2.1255

Наряду с маленьким чайником с маленьким сетчатым ведерком для чая (это технический термин, я уверен), наш домашний ромашковый чай сделал идеальным подарок для моей мамы, которая любит чаепитие.

Я не пью чай, но запах, исходящий от сушки цветочных головок, может просто убедить меня попробовать, и моя мама говорит мне, что это лучший ромашковый чай, который она когда-либо пробовала, хотя она может быть немного предвзятой.

Вы пьете травяной чай? Какая ваша любимая комбинация?

{Раскрытие: мне дали попробовать окончательный дегидратор Fowlers. Я не обязан вести блог об этом продукте. Все мнения принадлежат мне.}

Мороженое с медовой ромашкой и пахтой

С тех пор, как мы с Сэмом обручились в декабре, я сказал себе, что могу уйти от беспокойства о слишком многих мелких деталях до… июня.Это всегда был произвольный месяц, но он казался подходящим, поскольку до нашей настоящей свадьбы оставалось три месяца. Хорошее время, чтобы, скажем, спросить себя: если вы пишете свою собственную церемонию, как, черт возьми, она это делает? Ответ? Держи эту мысль до июня. Если вы выбрали очень большие 12-дюймовые торты вместо более традиционного свадебного торта, где можно найти очень большие торты? Ответ? Решите это в июне. Свадебные туфли? Оказывается, свадебные туфли с радостью перенесут на июнь (и, вероятно, будут такими же счастливыми, когда перейдут в июль).Итак, на днях, когда я выписывал чек за квартплату, я понял, что вот и мы: привет, Джун. Вместо того, чтобы сразу переходить к делу, сейчас самое подходящее время приготовить мороженое.

Теперь, конечно, у нас с Сэмом еще есть несколько месяцев, чтобы разобраться со всеми этими деталями, но с учетом того, как обычно проходит лето, я начал составлять некоторые списки. Собственно, для этих списков я купил специальный блокнот. И мы медленно все проверяли и определяли, кто над чем будет работать.Очевидно, Сэм делает большую часть планирования, ориентированного на дизайн. Приглашения и веб-сайт и меню. Я позаботился о транспортировке и размещении наших гостей, о платьях для девочек-цветочниц, аренде палаток. И хотя мы оба были заняты своими отдельными задачами, в последние несколько недель все стало больше походить на командную работу. Недавно мы пошли на очень, очень странную дегустацию торта, у которой действительно должна быть отдельная запись в блоге. Или рассказ. Но достаточно сказать, что мы проехали час за городом, чтобы отведать предварительно замороженный, очень сухой торт в женском сарае / подвале, который делили с ее собаками (или козами … или каким-то животным, прячущимся за очень большой простыней).Вместо того, чтобы нарезать торт, чтобы попробовать, она разорвала его на куски руками, и идея заключалась в том, что мы возьмем кусок торта и окунем его в миску с глазурью. В тот день я узнал, что не являюсь большим поклонником разорванного пирога с глазурью.

Но, к счастью, у меня есть Сэм. Сэм, который покорно попробовал торт и вежливо спросил, как мы можем сделать его немного более влажным, поскольку он казался ему довольно сухим. Сэм, который расспросил женщину о том, чем ее муж зарабатывает на жизнь, и похвалил ее установку Kitchen Aid (все это время я сидел на стуле, скрестив ноги, пытаясь не паниковать, и проклинал себя за то, что заставил нас ехать так далеко от дома, зря потратив весь день).Но Сэм продолжал хватать меня за ногу под столом и встречать мой встревоженный взгляд улыбающимися глазами. Мы долго и долго смеялись над этим в машине, выезжающей с подъездной дорожки, и я больше, чем когда-либо чувствовал, что мы здесь что-то строим вместе — списки дел, флажки и действительно ужасный свадебный торт.

Теперь в команде или без команды, в этом сезоне я приготовил немало мороженого. Я приготовила веганские кокосовые и миндально-шоколадные чипсы для The Kitchn, а затем — веганский клубничный вихрь. Сегодня я с радостью делюсь этим суперсливочным, слегка острым мороженым из пахты и ромашки.Я уже давно думал об этом аромате, может быть, с тех пор, как получил по почте прекрасную новую книгу Дэвида Лебовица «Моя парижская кухня». У него в книге есть рецепт мороженого из пахты. Затем Пекарь Джой написала о мороженом из пахты с клубникой. Вселенная явно пыталась мне что-то сказать.

Для моей версии я решил приготовить мороженое по-французски из яичных желтков и еще больше усилил остроту пахты с помощью небольшого количества сметаны. Круглая сладость меда и мягкость ромашки прекрасно уравновешивают его.Я думаю, что этот рецепт — идеальное начало сезона мороженого в теплую погоду, поэтому, если вы давно не готовили домашнюю партию мороженого, я настоятельно рекомендую его. В течение прошлой недели мы ели его в маленьких мисках, но я намеревался купить маленькое песочное или тонкое масляное печенье — я думаю, они тоже были бы очень хороши с этим вкусом. Как будто кому-то из нас нужен совет, как есть мороженое. Тем не менее, я надеюсь, вам это понравится. С товарищем по команде… или в одиночку. Могу поручиться, что на вкус он в любом случае не хуже.

Краткое примечание о ромашке : Для этого рецепта вы можете использовать рассыпчатые цветки ромашки / чай, купленные в вашем местном кооперативе, магазине здоровой пищи или магазине чая / трав. Их не должно быть слишком сложно выследить, к тому же они легко доступны в Интернете. В некоторых рецептах с использованием цветков ромашки предлагается погрузить их в небольшое количество воды и слить на бумажные полотенца, чтобы удалить любые возможные остатки, но я обнаружил, что они просто плавают по большей части сверху и создают немного беспорядка. Поэтому я отказался от этого совета и решил, что мы замачиваем их в очень горячем молоке, и что они, вероятно, будут в порядке.

Pin recipe Распечатать рецепт

Поскольку это мороженое имеет более низкое содержание жира, чем некоторые (пахта, основной ингредиент, с низким содержанием жира), перед подачей на стол вам нужно дать ему немного размягчиться при комнатной температуре. Если вы не можете найти незакрепленные цветки ромашки, я думаю, вам подойдет и 4 пакетика чая с ромашкой. И, конечно, не стесняйтесь экспериментировать с другими травами или чаями для замачивания. Если вам нравится лаванда, ее можно было бы использовать в умеренных количествах, а также что-нибудь пикантное, например, тимьян.Обратите внимание, что основе мороженого требуется 2 часа для охлаждения и 4 часа для затвердевания, и это время не учтено в приведенной выше разбивке, равно как и общее время, поскольку машина для мороженого действительно работает с разной скоростью.

Ингредиенты

1 1/2 стакана сливок

3/4 стакана нераспыленного рассыпчатого ромашкового чая / цветов

6 больших яичных желтков

1/4 стакана натурального тростникового сахара (например, турбинадо)

1/3 стакана меда

1 1/2 стакана пахты

1/3 стакана сметаны (или сливок)

2 чайные ложки ванильного экстракта

1/2 чайной ложки кошерной соли

Инструкции

Доведите сливки до медленного, нежного кипения на сильном огне. кастрюля среднего размера с дном на среднем огне.Снимите с огня и добавьте цветки ромашки. Оставьте на 15 минут.

В средней миске взбейте яичные желтки и сахар до однородной массы. Снова поставьте смесь сливок на плиту и нагрейте на среднем огне, пока она почти не закипит. Очень медленно взбейте смесь горячих сливок с яичной смесью. Верните смесь в кастрюлю, добавьте мед и непрерывно помешивайте на среднем или медленном огне, пока заварной крем не станет достаточно густым, чтобы покрыть заднюю часть ложки, примерно 3-5 минут. Будьте осторожны, чтобы не закипеть.

Вылейте заварной крем через сито с мелкой пряжей в миску среднего размера. Взбейте пахту, сметану, ваниль и соль. Накройте миску и поставьте в холодильник на 2 часа (или на ночь, если проще).

Обработайте заварной крем в мороженице в соответствии с инструкциями производителя. Перелейте мороженое в большой плоский контейнер (я предпочитаю форму для хлеба). Накрыть крышкой и заморозить, пока не станет твердо, не менее 4 часов.