Как сделать шишки на торт: украшение торта шишками, как сделать шишки на торт, видео-рецепты

Содержание

украшение торта шишками, как сделать шишки на торт, видео-рецепты

В сегодняшнем посте хочется обговорить очень эффектный и красивый новогодний торт Шишка, а так же, поговорить о том, как оформить торт на Новый год таким декором как еловая, сосновая, кедровая …, в принципе, не важно какая там, важно, что шишка или шишки. Рассмотрим и некоторые способы как сделать шишки на торт, по возможности, быстро, легко и просто. Ведь простое украшение торта шишками, вольно или невольно, выдает его тайну :), а именно — то, что предназначен он, скорее всего, для праздничного стола на Новый год! Ну что же, переходим к обзору проверенных видео-рецептов от опытных кулинаров-кондитеров.

Новогодний торт Шишка

Первый рецепт торта Шишка, предлагает сделать великолепный новогодний десерт из влажного шоколадного бисквита, вкусного орехового крема и шоколадной глазури. Оформление в виде чешуек, сделано из специально выпеченного домашнего печенья.

А этот новогодний торт Еловая шишка декорирован еловыми веточками. Искусственными правда, но и шишка-то не настоящая, а сладкая и съедобная. 🙂 Если решите испечь это лакомство, то увидите, что еловая шишка по правде-то, шоколадная. Торт сделан из нежного шоколадного бисквита, пропитанного вкусным и, не менее шоколадным, кремом. В готовом виде у десерта получается очень приятный и насыщено шоколадный вкус.

Следующий наш рецепт, хоть и называется Наполеон Королевский, а в самом видео автор говорит, что формирует розу, я, все же, рискнула представить как новогодний торт Шишка из слоеных коржей на сметане и нежнейшего масляного крема. Посмотрите сами, ну чем же это не красавица царь-шишка? 🙂

Торты с шишками к Новому году

По этому видео-рецепту можно приготовить легкий и простой в приготовлении, желейно-фруктовый новогодний торт с шишками. Нежный крем на сметане и желатине соединяет фрукты и кусочки бисквита в одно целое. Если у вас есть мультиварка, то можно обойтись и без выпечки. 🙂

Следующий мастер-класс про украшение торта шишками из крема. Узнайте из видео как сделать такой красивый декор как кремовые щищки правильно.

Далее, оформленные шишками рецепты тортов я решила не давать, а просто проставила ссылки на уже имеющиеся на сайте торты. Каждое приготовление оформлено как пошаговый рецепты с фото. Если нужно, то просто перейдете по ссылке и выберите то, что придется вам по вкусу. А мы пока, переходим к следующим видео, которые помогут вам легко и просто сделать из выбранной на сайте или вашей любимой домашней выпечки — шикарный новогодний торт с шишками. 🙂

Как сделать шишки на торт

По этому видео-рецепту вы можете приготовить для себя и гостей для праздничной вечеринки очень красивые муссовые шишки — такие себе мини-тортики или пирожные, которые, если нужно, то вы смело можете использовать для декора.

Эти, приготовленные без выпечки, простые и вкусные шишки, тоже, можно использовать как для оформления новогоднего торта, так и как самостоятельный новогодний десерт.

В следующем видео, автор доступно рассказывает как сделать шишки из белкового заварного крема для украшения торта в домашних условиях. Просто смотрите видео-рецепт от мастера и делайте украшение из крема своими руками.

А эта съедобная и красивая шишка из пластичного шоколада. Как оказывается, сделать ее своими руками очень просто.

Предлагаем еще заглянуть в нашу фото-галерею и подсмотреть интересные, может быть, новые для вас идеи о том, как украсить свой новогодний торт уже готовыми сладкими шишками.

Очень надеемся, что что-нибудь из предложенного нами вам таки подошло и на вашем новогоднем столе появится необычный, красивый и вкусный новогодний торт Шишка или оригинальный и легкий в оформлении домашний торт с шишками. Ведь вы-то теперь знаете как сделать шишки на торт. 🙂 А какие ваши любимые новогодние рецепты тортов? Делитесь с нами!

И на закуску, рискнем предложить:

Новогодний торт Елка

Торт Новогодний домик

Торт с Дедом Морозом

Торт Елочный шар и торт с шарами

Новогодний торт со снеговиком

Торт Новогодние часы

Торт Наполеон новогодний

Торт Муравейник новогодний

Новогоднее оформление тортов

Какой торт испечь на Новый год

Торт шишки – пошаговый рецепт с фотографиями

Пошаговый рецепт приготовления

Взбиваем яйца до плотной белой массы, постепенно добавляем сахар и мед. Продолжаем взбивать не меньше 10 минут. Масса должна увеличиться в размере примерно раза в 4! Потом аккуратно всыпаем муку и перемешиваем деревянным шпателем снизу вверх.

Форму номером 26 застелить пекарской бумагой, слегка промазать маслом.

Выкладываем тесто. Не забудьте прямо перед выпечкой крутануть в какую-нибудь сторону пару раз (чтобы поверхность была ровной). Ставим в предварительно разогретую духовку.

Выпекаем бисквит при 180 г минут 30-40

Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме.

Затем проводим ножом вдоль стенок и выкладываем бисквит на стол.

Крем желательно приготовить раньше, чтобы он успел остыть.

Для крема нам понадобятся следующие продукты (см. фото).

Замочить желатин в холодной воде.

Смешать сливки, молоко и сахар, добавить цедру и, постоянно мешая венчиком, довести почти до кипения, но не кипятить.

Добавить отжатый желатин, поломанный на кусочки белый шоколад, размешать до полного их растворения и поместить на ледяную баню для охлаждения.

Мешать, пока масса не начнёт хорошо густеть и будет напоминать пудинг.

Обрезать бока бисквита и поместить 1 корж в форму.

Вылить сверху половину крема

Накрыть вторым коржом, вылить вторую половину крема.

Ставим в морозильную камеру для застывания.

В это время приготовим наше украшение-шишки.

Обрезки коржа смешать с вареной сгущенкой, хорошо перемешать.

Из полученной массы сделать форму шишки.

Украшаем лепестками миндаля.

Темный шоколад растопить на водяной бане.

Кисточкой нанести на миндальные лепестки.

Из кусочка мастики зеленого цвета делаем жгутик, ножницами делаем надрез, придавая форму елочки.

Застывший торт украшаем» елочкой» и шишками.

Бока украсила оставшимся белым шоколадом (натерла шоколад на мелкой терке)

Как сделать съедобные шишки. Шоколадные шишки для украшения торта своими руками

В сегодняшнем посте хочется обговорить очень эффектный и красивый новогодний торт Шишка, а так же, поговорить о том, как оформить торт на Новый год таким декором как еловая, сосновая, кедровая …, в принципе, не важно какая там, важно, что шишка или шишки.

Рассмотрим и некоторые способы как сделать шишки на торт, по возможности, быстро, легко и просто. Ведь простое украшение торта шишками, вольно или невольно, выдает его тайну:), а именно — то, что предназначен он, скорее всего, для праздничного стола на Новый год! Ну что же, переходим к обзору проверенных видео-рецептов от опытных кулинаров-кондитеров.

Новогодний торт Шишка

Первый рецепт торта Шишка, предлагает сделать великолепный новогодний десерт из влажного шоколадного бисквита, вкусного орехового крема и шоколадной глазури. Оформление в виде чешуек, сделано из специально выпеченного домашнего печенья.

А этот новогодний торт Еловая шишка декорирован еловыми веточками. Искусственными правда, но и шишка-то не настоящая — а сладкая и съедобная. 🙂 Если решите испечь это лакомство, то увидите, что еловая шишка по правде-то, шоколадная. Торт сделан из нежного шоколадного бисквита, пропитанного вкусным, не менее шоколадным кремом. В готовом виде получается очень приятный и насыщено шоколадный вкус.

Следующий наш рецепт, хоть и называется Наполеон Королевский, а в самом видео автор говорит, что формирует розу, я, все же, рискнула представить как новогодний торт Шишка из слоеных коржей на сметане и нежнейшего масляного крема. Посмотрите сами, ну чем же это не красавица царь-шишка? 🙂

Торты с шишками к Новому году

По этому видео-рецепту можно приготовить легкий и простой в приготовлении, желейно-фруктовый новогодний торт с шишками. Нежный крем на сметане и желатине соединяет фрукты и кусочки бисквита в одно целое. Если у вас есть мультиварка, то можно обойтись и без выпечки. 🙂

Дальше, с шишками я решила не давать, а просто проставила ссылка на пошаговый рецепты с фото, уже имеющиеся на сайте. Если нужно, то просто перейдете по ней и выберете тот, что вам понравится. А мы пока, переходим к следующим видео, которые помогут вам легко и просто сделать из вашей любимой домашней выпечки — новогодний торт с шишками. 🙂

Как сделать шишки на торт

По этому видео-рецепту вы можете приготовить для себя и гостей для праздничной вечеринки очень красивые муссовые шишки — такие себе мини-тортики или пирожные, которые, если нужно, вы смело можете использовать для декора.

Эти, приготовленные без выпечки, простые и вкусные шишки, тоже, можно использовать как для оформления новогоднего торта, так и как самостоятельный новогодний десерт.

Используя изложенные здесь идеи и подсказки можно сделать съедобные шишки из мастики. Просмотрев видео вы тоже скажете, что такой декор делать под силу каждому. Может быть и не совсем быстро — зато легко и просто. 🙂

А еще, предлагаем заглянуть в нашу фото-галерею и подсмотреть интересные, может быть, новые для вас идеи о том, как украсить свой новогодний торт уже готовыми сладкими шишками.

Очень надеемся, что что-нибудь из предложенного нами вам таки подошло и на вашем новогоднем столе появится необычный, красивый и вкусный новогодний торт Шишка или оригинальный и легкий в оформлении домашний торт с шишками. Ведь вы-то теперь знаете как сделать шишки на торт. 🙂 А какие ваши любимые новогодние рецепты тортов? Делитесь с нами!

И на закуску, рискнем предложить:

Сообщение от Саванна

Как сделать шишки
я нашла пару идей интересных для тортов. надеюсь, на форуме их не было еше и что вам будет интересны ети идеи, мастерицы

Бисквит + шоколад + миндаль = шишка

бисквит
шоколадная глазурь (шоколад)
бумага для выпечки
повидло
круглая форма
500 -700 гр. хлопья миндаля (порезанный уже на дольки)

Эти шишки могут стать прекрасным украшением вашего торта.
Для изготовления шишок нам потребуется:
1. Разогреть шоколад на водяной бане
2. Взять миндаль и опустить его в шоколадную глазурь, по возможности так, чтобы большая часть миндаля была покрыта шоколадом.


3. Положить миндаль на бумагу для выпечки и дать застыть.


4. Испечь бисквит.
Бисквит:
100 гр. муки
100 гр. сахара
4 яйца
щепотка ванильного сахара
сода
уксус

Приготовление бисквита:
— 4 яйца взбить с 100 гр. сахара втечении 1 минуты.
— полученной смеси добавить ванильного сахара и 100 гр.муки всё взбить ещё раз втечении 2 минут.
— В конце добавить соду погашенную уксусом, перемешать.

Выложить бисквитное тесто на заранее застеленный пергаментную бумагу. Для шишек я использовала противень прямоугольной формы.
Время выпечки 25-30 мин.
Температура 180-200 С
Дать остыть.При помощи стакана или круглой формы вырезать круги из бисквита. Затем обрезать края, придав бисквиту каплеобразную форму.
6. Смазать поверхность бисквита тонким слоем повидла.

7. Обильно покрыть поверхность шоколадной глазурью и, не дожидаясь пока она застынет, накладываеи чешуйки.

8. Начинаем накладывать чешуйки сначала шишки.Складываем первые чешуйки так как показано на фото:


Последущие чешуйки накладываем в шахматном порядке.

9. Шишки поставить в холодильник или просто прохладное место чтобы шоколадная глазурь застыла.
Шишки готовы.

Мышь белая из сахарной мастики-маршмеллоу или марципана.

Для изготовление мыши нам потребуется:
сахарная мастика-маршмеллоу или марципан
пищевой краситель красного цвета
пищевой краситель жёлтого цвета
зубочистка
сахарный карандаш коричневого цвета

1. Сыр.
Из жёлтого кусочка сахарной мастики или марципана скатать шар

При помощи зубочистки или спички сделать углубления.

2. Голова.
Скатать шар и придать форму мордочки как показано на фото:

3. Уши.
Скатать шар.Немного его приплюснуть.В серединку уха вставить кусочек розовой мастики или марципана.

4. Ноги.
Скатать шар. При помоши зубочистки сделать углубления для пальцев и подушечки… В образовавшиеся углубления положить кусочки розового марципана или мастики так как показно на фото:

5. Прикрепить уши к голове.

6. Тело прикрепить к сыру.

7. Прикрепить голову к телу вот так:

8. Присоединить ноги:

9. Скатать хвост.
Сделат руки.

Все соединить.
При помощи зубочистки нарисовать лицо.
Сахарным карандашом нарисовать глаза.

Всем привет!
Сегодня я хочу показать Вам как делать шишки из шоколадной мастики. Это просто прекрасная идея для зимних тортов — будь то свадебный, новогодний торт, торт на день рождения либо просто к чаю.
Делаются они не так сложно, как может показаться на первый взгляд!

Для начала приготовим шоколадную мастику:

  • 120 гр темного шоколада
  • 50 гр жидкого меда

Шоколад измельчаем и растапливаем на водяной бане. Затем добавляем жидкий мед и размешиваем деревянной или силиконовой лопаточкой (с водяной бани не снимаем!). Мешаем до тех пор, пока масса не начнет густеть. При этом от основной массы должно отделится немного масла.
Лишнее какао-масло немного отжимаем руками — так мастика будет более «послушной». Мастику формируем в лепешку, плотно упаковываем в пленку и отправляем в холодильник отдохнуть часика на два.
Достаем нашу мастику из холодильника — она должна застыть и стать достаточно крохкой.
Отламываем небольшой кусочек мастики (остальную оставляем под пленкой — чтобы не подсыхала) и хорошенько мнем руками, греем ее. Когда масса согревается становится похожей по консистенции на пластилин.

Формуем из мастики небольшой конус.

Кончик конуса разделяем на 2 половинки.

Раскатываем кусочек мастики в пласт толщиной примерно 1-1,5 мм.

С помощью выемок вырезаем цветочки. На одну шишку нам понадобится примерно 2 маленьких и 3 больших таких цветка.

Теперь каждый цветок нам необходимо разделить на отдельные лепесточки.

Теперь каждый лепесточек прорабатываем булькой.

Начинаем собирать нашу шишку — берем маленький лепесток и крепим рядом с раздвоенным кончиком нашей шишки. При этом ни конус, ни лепесток ничем смазывать не нужно — и так все хорошо прилипает!

Продолжаем крепить наши лепестки в шахматном порядке.

Оставляем наши шишки сушится при комнатной температуре на сутки. Для того, чтобы лепестки не падали, можно подложить под них валики из бумажного полотенца.

А теперь и торт можно украсить.

Привет! Расскажу вам о своём опыте работы с пластичным шоколадом, выскажу своё мнение об этом материале. Часто спрашивают. Ну, и заодно сделаем с вами съедобные шишки — для декора новогодних тортиков! Это несложно, разве что долго, как и любая лепка. Итак, пластичный шоколад, или шоколад для лепки. Что это такое, как его изготовить, зачем он нужен, как с ним работать, плюсы и минусы — всё это сейчас я опишу, и можно будет обсудить. Пластичный шоколад — это шоколад, смешанный с глюкозным сиропом. Очень похож на мастику, главным образом — на мастику с содержанием какао-масла («Принцесса», «Моделпаст»). Затвердевает на холоде, в руках размягчается, а если его долго мять, то может в буквальном смысле «поплыть» (ну, как и мастика с какао-маслом, собственно). Изделия из него блестят и, как по мне, обязательно нуждаются в тонировке (впрочем, она, как я недавно убедилась на своём опыте, преображает абсолютно все лепные изделия и почти никогда не бывает лишней). Из пластичного шоколада умельцы лепят всё, что угодно: реалистичные цветы, фигурки с портретным сходством и пр. В общем, всё то, что лепят и из мастики. И всё вроде бы хорошо. Но, тем не менее, на мой субъективный взгляд, лепить из пластичного шоколада всё-таки сложнее и неудобнее, чем из той же мастики. Мастика быстрее застывает и подсыхает, легче по весу. Детали из пластичного шоколада затвердевают медленнее, их даже рекомендуют время от времени класть в холодильник, это не очень удобно. При комнатной температуре изделия из пластичного шоколада слегка размягчаются, хотя и держат форму, но мастичные твёрже и уверенности в них я чувствую больше. Однако повторю, это мои личные наблюдения и ощущения, возможно, влияет опыт работы: с мастикой у меня его несколько больше, хотя тоже не слишком много. Также есть вероятность, что пластичный шоколад по какому-то другому рецепту более удобен в работе. Ведь не зря же из него сегодня делают потрясающе красивые реалистичные цветы с тонюсенькими лепестками! Подозреваю, что это другой рецепт, но тайное знание (курсы мастеров по пластичному шоколаду) стоит весьма недёшево, к сожалению — на курсах я ещё не бывала. Что до вкуса… Не знаю, как по мне, опять же, после добавления глюкозы шоколад перестаёт быть шоколадом, от него, конечно остаётся аромат, ощущается и вкус какао, но это вообще не шоколад! Вот вообще! Сладкая паста с лёгким какао-привкусом! А белый пластичный шоколад похож по вкусу на затвердевшую сгущёнку. Надо попробовать, и вы поймёте, о чём я) В связи с этим и учитывая все обстоятельства, я вообще не слишком-то понимаю, в чём преимущества пластичного шоколада перед той же мастикой, которую так любят сегодня «гнобить» и обыватели, и мастера, с ней не работающие (состав мастики совсем немногим «страшнее» состава пластичного шоколада, а работать с ней удобнее), вкус — и то, и другое, по сути, просто сладкая масса… И почему цветы из пластичного шоколада сейчас повсеместно называют шоколадными?! Вот это вообще для меня большая загадка. Конечно, всё, что я здесь пишу — моё ИМХО, и актуально оно на декабрь 2017 года. Это я на всякий случай, вдруг позже я с этим шоколадом подружусь, разгадаю его секрет и пойму, чем же он так хорош, неповторим и притягателен. Кстати, если кто знает, не пожалейте пары минут, черкните) Спасибо! И тем не менее, несмотря на весь мой скепсис, мы с вами сейчас сделаем этот самый шоколад для лепки — по самому простому рецепту, конечно. В сети их гуляет множество, отличаются они, в основном, пропорциями, также иногда дополнительно добавляют сахарный сироп и ещё отжимают какао-масло. Я делала по-разному, но результат всегда примерно одинаковый — и я его уже описала. И… не слушайте меня! Если вам интересен пластичный шоколад, если вы в поиске своего материала, сделайте его обязательно и попробуйте, возможно, именно вам он подойдёт лучше других. Ведь не зря же из него делают потрясающие вещи, кому-то он нравится! А я, очень вероятно, просто-напросто та, про которую инопланетный Альф сказал бы: «Не любите кошек? Да вы просто не умеете их готовить!» Делаем пластичный шоколад! Берём 100 г тёмного шоколада (нам нужен настоящий шоколад, с какао-маслом в составе!) и растапливаем его в микроволновке или на водяной бане. Не перегреваем: свернувшийся шоколад восстановить будет невозможно!

Не хуже, чем в кафе: как украсить домашний торт своими руками

У каждой хозяйки есть любимый рецепт десерта, час которого настает в большие праздники. Однако со временем ваше прекрасное кондитерское изделие друзья и родные воспринимают всего лишь как вкусный атрибут торжества. Нужно срочно исправлять ситуацию!

Поскольку нарушение традиционного рецепта – это кощунство, которое не всем понравится, можно прибегнуть к косметическим усовершенствованиям. К процессу нужно подходить со всем вдохновением. Ведь оформление кондитерских изделий – это целое искусство. Зародилось оно в Италии, а своего расцвета достигло в Англии, где кондитеры соревновались в умении порадовать нарядными сладостями королевских особ. Рассмотрим основные методы и приемы, которые можно использовать при оформлении тортов и пирогов в домашних условиях.

Декорируем торт кремом 

Традиционно при украшении тортов используется крем – белковый либо масляный. Если вы хотите создать легкие и воздушные бордюры или классические розы, тогда отдавайте предпочтение белковому крему. Также он прекрасно сочетается с бисквитными коржами. А вот если вы хотите повторить советскую классику в оформлении десерта, то стоит обратиться к масляному. Для работы с кремами используйте кондитерский мешок (корнетик) и различные насадки.

Рецепт белкового крема 

Вам понадобятся4 яичных белка, 1 стакан сахара, 1 пакетик ванилина, 0,25 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление. Белки взбейте в пену. Добавьте к ним сахар, лимонную кислоту и ванилин. Поставьте все на водяную баню и подождите, пока смесь закипит, после этого начните взбивать массу в течение 10-15 минут. После того как крем приобретет воздушную текстуру, снимите его с огня и взбивайте еще 3-5 минут, пока он не остынет.

Рецепт масляного крема

Вам понадобятся1 банка сгущенки, 180-200 г сливочного масла, какао-порошок или алкоголь для цвета и аромата.

Приготовление. Масло порежьте на куски, размягчите и взбейте до пышности. Оно должно приобрести консистенцию густой сметаны. Смешайте со сгущенкой. Если вы хотите получить более упругую и плотную массу, то предварительно сварите ее в течение 1,5-2 часов на маленьком огне. Добавьте ваниль и взбивайте около пяти минут, следите, чтобы крем не расслоился.

Теперь рассмотрим основные элементы, которые можно сделать при помощи крема.

Цветы из крема своими руками

Наполните корнетик кремом и возьмите насадку-звездочку. Придерживая кондитерский мешок под углом 90 градусов к поверхности торта, нанесите крем, немного прижимая насадку. Резко поднимите ее вверх. У вас должна получиться звездочка-цветок. Если вы разделите кремовую массу на две части и добавите два красителя – желтый для сердцевины и красный для лепестков, то у вас получится великолепный вариант зимнего цветка.

Шишки из крема – делаем своими руками

Если вы хотите создать шишки, вам понадобится насадка «лепесток розы» либо насадка, которая применяется при создании хризантем. Также необходима твердая основа: это либо пирожное картошка, из которого делаем конусообразную фигуру, либо кукурузная палочка, насаженная на шашлычную шпажку. В первом варианте мы берем насадку «лепесток розы» и волнообразными движениями создаем чешуйки шишки. Во втором используем насадку для хризантем, держим корнетик перпендикулярно поверхности кукурузной палочки и резкими отрывистыми движением вверх формируем чешуйки шишки, поворачивая при этом шпажку.

Как сделать листья из крема своими руками 

С помощью насадки «лепесток розы» под острым углом к поверхности коржа начните наносить крем. Можете совершать движения прямо или волнообразно. На середине предполагаемого листика ослабьте нажим. Затем завершите фигуру, выдавив часть крема таким же образом.

Однако если вы хотите получить геометрически выверенные украшения, которые почти в точности повторяют настоящие дубовые или кленовые листья и снежинки, вам необходима мастика.

Торт под линейку, или как украсить торт мастикой 

Сегодня этот материал очень популярен, с его помощью можно создать даже самые мелкие детали украшений, от чего те становятся настоящим произведение искусства.

Однако при работе с мастикой стоит быть внимательным и запомнить некоторые правила, т.к. она капризна в использовании:

  • материал боится влажности, поэтому покрывать им можно только торты с сухой поверхностью (например, бисквит), иначе она потечет;
  • сложные и объемные фигуры из мастики нужно хранить в холодильнике и декорировать ими десерт незадолго до подачи;
  • при работе с материалом желательно отщипывать от массы небольшие кусочки, а остальное хранить в пленке;
  • поверхность торта должна быть идеально ровной – мастика не скроет, а наоборот, подчеркнет недостатки;
  • для придания цвета материалу используйте сухие и гелиевые красители;
  • если хотите, чтобы поверхность торта, покрытая сахарной мастикой, выглядела глянцевой, за 10-20 минут до подачи смажьте ее водкой;
  • чтобы украшенный мастикой торт выглядел аккуратно, для работы вам понадобятся идеально гладкая скалка, выравнивающий утюжок, вращающаяся подставка, роллер для обрезки краев.

Рецепт мастики

Вам понадобятся: 500 г сахарной пудры, 60 мл воды, 1 ч.л. лимонного сока, 1 ч.л. желатина, ванилин по вкусу.

Приготовление. Просейте через мелкое сито сахарную пудру. Залейте желатин водой на 20-30 минут и потом подогрейте, помешивая на водяной бане. Добавьте лимонный сок и ванилин, а затем небольшими порциями сахарную пудру, перемешивая массу. Продолжайте замешивать сахарное тесто, не доводя консистенцию до твердой смеси.

Из мастики получаются замечательные листья падуба, которые можно использовать в рождественском венке для торта. Также можно сделать елочки. Для этого вам понадобятся маникюрные ножницы. Сделайте из мастики, предварительно окрасив ее пищевым красителем в зеленый цвет, конусообразную фигуру, далее при помощи ножниц сделайте надрезы, имитирующие еловые лапки. Если вы хотите получить более пушистую елочку, то предварительно создайте из мастики маленькие шарики, затем надрежьте их посередине так, чтобы получился цветок, и прикрепите к основанию.

Шоколадные подтеки – оригинальное и стильное украшение торта

Особой популярностью сейчас пользуются так называемые «подтеки» шоколада, или ганаш. Это такой крем из шоколада и свежих сливок, который используется не только для украшения десертов, но также и в качестве начинки для пирожных и конфет.

Рецепт ганаша

Вам понадобятся: 250 г шоколада, 250 мл сливок, ложка алкоголя (коньяк, ром и т.п.).

Приготовление. Разогрейте сливки, но не доводите их до кипения. Затем залейте их в предварительно разломанный на кусочки шоколад. Массу необходимо размешивать, пока она не станет однородной. Далее добавьте ложку коньяка или рома и перемешайте.

Налейте немного глазури в центр торта и при помощи кондитерского шпателя аккуратно подтолкните к краю, давая ей равномерно стечь. Таким образом у вас получатся красивые подтеки шоколада. Также можно воспользоваться небольшим кондитерским мешком и по тому же принципу сделать аккуратные капли по краю десерта.

Ажурные украшения из айсинга 

Настоящую зимнюю сказку можно создать при помощи айсинга. Ажурные узоры и снежинки, нанесенные на торт, пользуются у кондитеров особой популярностью.

Рецепт айсинга

Вам понадобятся: 1 ч.л. лимонного сока, 1 яичный белок, 155 г сахарной пудры.

Приготовление. Аккуратно отделите желток от белка, т.к. если в белок попадет небольшое количество желтка, крем не получится. Далее взбейте белок, чтобы получилась однородная масса, добавьте сахарную пудру и сок лимона для глянцевого блеска.

При помощи трафарета нанесите узор в виде снежинки на бумагу для выпекания и оставьте сохнуть.

Замороженные ягоды для украшения торта 

Также для декора тортов можно использовать ягоды сухого способа заморозки.

Сухой способ заморозки позволяет сохранить первоначальный вид ягод, не превратив их в слипшийся кусок льда. Для сухой заморозки подсушенные плоды перекладывают на твердую ровную поверхность и помещают в морозильную камеру. Уже после полной заморозки все перекладывается в контейнер или порционные пакеты. Наиболее удобно таким образом морозить мелкие ягоды.

А вот имитировать еловые веточки, которые так подходят к декору новогоднего десерта, можно при помощи припорошенного сахарной пудрой розмарина.

Если же вы решили нарушить традиции и порадовать близких чем-то новым, оригинальным и сладким, то у нас есть десять рецептов вкусных домашних тортов, которые не оставят ваших гостей равнодушными.

Существует множество способов, как превратить традиционный праздничный десерт в нечто необычное. Главное – творческий подход и желание, и все непременно оценят ваши кондитерские таланты.

Новогодний торт Шишка рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Ингредиенты.

  • Шаг 2:

    Готовим бисквит. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем кефир, перемешиваем.

  • Шаг 3:

    Затем всыпаем просеянную муку, соду, соль. Вымешиваем до однородной массы. Форму смазываем маслом, вливаем тесто, ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем бисквит 30 минут. Затем оставляем бисквит остывать.

  • Шаг 4:

    Готовим крем. Взбиваем сметану, постепенно всыпая сахар. (1-2 ст. л. крема оставляем для украшения веточек, подкрасим зеленым красителем). В остальную часть добавляем какао и перемешиваем до однородной массы.

  • Шаг 5:

    Готовим массу для чешуек. Взбить сгущенное молоко с размягченным сливочным маслом, добавляем коньяк.

  • Шаг 6:

    Затем вмешиваем какао и измельченное печенье (измельчала в кофемолке). Хорошо вымешиваем массу и ставим в холодильник, чтобы масса стала твёрже, и было легче ее раскатывать.

  • Шаг 7:

    Остывший бисквит разрезаем на 3-4 коржа. Дальше из них вырезаем форму шишки.

  • Шаг 8:

    Один корж будет чуть больше, все остальные поменьше, чтобы, выкладывая их друг на друга, округлить кверху форму шишки. Один слой можно сделать из двух половинок, чтобы максимально использовать весь бисквит. Остатки измельчите, чтобы смешав их с кремом можно было выровнять форму шишки.

  • Шаг 9:

    Сначала составьте форму из слоев без крема. Затем на подготовленный поднос выкладывайте слои, промазывая их кремом. Соберите шишку.

  • Шаг 10:

    Из остатков бисквита я вырезала 3 веточки для украшения.

  • Шаг 11:

    Достаем из холодильника массу для лепки чешуек шишки. Скатываем руками шарик, затем раскатываем скалкой лепешку толщиной 0,3-0,5 см.

  • Шаг 12:

    Формочкой вырезаем чешуйки, поддеваем ножом, и налепляем на шишку, начиная с острого конца.

  • Шаг 13:

    В процессе лепки чешуек, масса от тепла может стать липкой, нужно будет ставить ее и торт в холодильник, затем продолжать лепку.

  • Шаг 14:

    Кончики чешуек отгибаем. В конце лепим маленькие чешуйки и делаем хвостик.

  • Шаг 15:

    Вырезанные веточки из бисквита покрываем кремом (в который предварительно вмешали зеленый краситель).

  • Шаг 16:

    Прикрепляем веточки к хвостику шишки.

  • Шаг 17:

    Готовую шишку ставим на ночь в холодильник, чтобы чешуйки чуть затвердели.

  • Шаг 18:

    Шишку можете присыпать сахарной пудрой или сухим молоком, или оставить так. Приятного аппетита!

  • Торт с шишками и еловыми веточками


    Новогоднее украшение торта шишками — как сделать шишки на торт

    В сегодняшнем посте хочется обговорить очень эффектный и красивый новогодний торт Шишка, а так же, поговорить о том, как оформить торт на Новый год таким декором как еловая, сосновая, кедровая …, в принципе, не важно какая там, важно,  что шишка или шишки. Рассмотрим и некоторые способы как сделать шишки на торт, по возможности, быстро, легко и просто. Ведь простое украшение торта шишками, вольно или невольно, выдает его тайну :), а именно — то, что предназначен он, скорее всего, для праздничного стола на Новый год! Ну что же, переходим к обзору проверенных видео-рецептов от опытных кулинаров-кондитеров.

    Новогодний торт Шишка

    Первый рецепт торта Шишка, предлагает сделать великолепный новогодний десерт из влажного шоколадного бисквита, вкусного орехового крема и шоколадной глазури. Оформление в виде чешуек, сделано из специально выпеченного домашнего печенья.

    А этот новогодний торт Еловая шишка декорирован еловыми веточками. Искусственными правда, но и шишка-то не настоящая — а сладкая и съедобная. 🙂 Если решите испечь это лакомство, то увидите, что еловая шишка по правде-то, шоколадная. Торт сделан из нежного шоколадного бисквита, пропитанного вкусным, не менее шоколадным кремом. В готовом виде получается очень приятный и насыщено шоколадный вкус.

    Следующий наш рецепт, хоть и называется Наполеон Королевский, а в самом видео автор говорит, что формирует розу, я, все же, рискнула представить как новогодний торт Шишка из слоеных коржей на сметане и нежнейшего масляного крема. Посмотрите сами, ну чем же это не красавица царь-шишка? 🙂

    Торты с шишками к Новому году

    По этому видео-рецепту можно приготовить легкий и простой в приготовлении, желейно-фруктовый новогодний торт с шишками. Нежный крем на сметане и желатине соединяет фрукты и кусочки бисквита в одно целое. Если у вас есть мультиварка, то можно обойтись и без выпечки. 🙂

    Дальше, рецепты тортов с шишками я решила не давать, а просто проставила ссылка на пошаговый рецепты с фото, уже имеющиеся на сайте. Если нужно, то просто перейдете по ней и выберете тот, что вам понравится. А мы пока, переходим к следующим видео, которые помогут вам легко и просто сделать из вашей любимой домашней выпечки — новогодний торт с шишками. 🙂

    Как сделать шишки на торт

    По этому видео-рецепту вы можете приготовить для себя и гостей для праздничной вечеринки очень красивые муссовые шишки — такие себе мини-тортики или пирожные, которые, если нужно, вы смело можете использовать для декора.

    Эти, приготовленные без выпечки, простые и вкусные шишки, тоже, можно использовать как для оформления новогоднего торта, так и как самостоятельный новогодний десерт.

    В следующем видео, автор доступно рассказывает как сделать шишки из белкового заварного крема для украшения торта в домашних условиях. Просто смотрите видео-рецепт от мастера и делайте украшение из крема своими руками.

    Используя изложенные здесь идеи и подсказки можно сделать съедобные шишки из мастики. Просмотрев видео вы тоже скажете, что такой декор делать под силу каждому. Может быть и не совсем быстро — зато легко и просто. 🙂

    А еще, предлагаем заглянуть в нашу фото-галерею и подсмотреть интересные, может быть, новые для вас идеи о том, как украсить свой новогодний торт уже готовыми сладкими шишками.

    Очень надеемся, что что-нибудь из предложенного нами вам таки подошло и на вашем новогоднем столе появится необычный, красивый и вкусный новогодний торт Шишка или оригинальный и легкий в оформлении домашний торт с шишками. Ведь вы-то теперь знаете как сделать шишки на торт. 🙂 А какие ваши любимые новогодние рецепты тортов? Делитесь с нами!

    И на закуску, рискнем предложить:

    Новогодний торт Елка

    Торт Новогодний домик

    Как сделать сов из шишки

    Мелисса Ленниг Оставить комментарий. Этот контент содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Осень — идеальное время для творчества на природе! Детям понравится творчески подходить к работе с желудями, сосновыми шишками, ветками, корой и семенами, чтобы создать единственные в своем роде Pine Cone Owls .

    Связанный: Пауки из сосновой шишки

    Как сделать сов из шишки

    Ремесло из натуральных материалов — это всегда и весело.Привнесите немного природы внутрь с этими милыми Pine Cone Owls .

    Связанные: Тыквы из сосновой шишки

    Чтобы сделать сов из шишки, вам понадобится
    Указания для сосновых сов

    1. Собрав припасы на прогулке , приклейте шляпки желудей к передней части сосновой шишки.

    2. Затем приклейте по кусочку коры к каждой стороне сосновой шишки, чтобы создать крылья сове.

    3.Используйте семечко тыквы или крошечную сосновую шишку в качестве клюва совы.

    4. Наконец, приклейте семя клена над каждым глазом совы, чтобы сова выглядела как Большая Рогатая Сова.

    Связанные: Светлячки из сосновой шишки

    Некоторые дети могут предпочесть рисовать своих сов, как показано на рисунке выше. Чтобы превратить сову в новогоднее украшение в виде совы, просто приклейте к спинке петлю из бечевки или ленты.

    Сохраните это ремесло

    Не забудьте сохранить эту поделку в Pinterest на потом! Убедитесь, что вы подписаны на «Светлячки» и «Грязевые пироги».

    Поделка из сосновой шишки

    Осень — идеальное время для творчества на природе! Детям понравится творчески подходить к работе с желудями, шишками, ветками, корой и семенами, чтобы создавать уникальных сов из шишек.

    Время подготовки 15 минут

    Время активности 10 минут

    Общее время 25 минут

    Сложность Легко

    Материалы
    • Шишки сосновые (малая и большая)
    • Колпачки желуди
    • Семена клена
    • Кора
    • Клей для рукоделия липкий
    Инструкции
      1. Собрав припасы на прогулке, приклейте шляпки желудей к передней части сосновой шишки.
      2. Затем приклейте по кусочку коры к каждой стороне сосновой шишки, чтобы создать крылья сове.
      3. Используйте тыквенное семечко или крошечную сосновую шишку в качестве клюва совы.
      4. Наконец, приклейте семя клена над каждым глазом совы, чтобы она выглядела как Большая Рогатая Сова.
    БОЛЬШЕ ОТ ПОЖАРНЫХ И ГРЯЗНЫХ ПИРОГОВ! Информационный бюллетень

    Craft!

    Получайте последние новинки от Fireflies и Mud Pies на свой почтовый ящик!

    Вы успешно подписались!

    .

    сосновых шишек и еловых веток на Новый год и Рождество Стоковое Изображение

    Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

    Похожие изображения

    Белый новогодний или рождественский торт, украшенный кремовыми цветами пуансеттии, сосновыми шишками, хлопком и еловыми ветками на красочном столе

    Свежие зеленые пушистые густые еловые ветки корицы, сушеные дольки апельсина, сосновые шишки на старых досках.Рождество Новый год

    Рождественский венок из еловых, сосновых и еловых веток с шишками, ягодами и бантом в качестве фона — Картинка

    Рождественский венок из пихты, сосны, еловых веток с шишками красных ягод

    Шишки и иглы сосновые

    Зеленые еловые веточки, сосновые шишки и елочные игрушки с копией

    Новый год.Новогодняя композиция с сосновыми ветками и шишками, изолированными на белом.

    Новогодний фон зелень еловые веточки белые деревянные

    Новогоднее украшение из еловых веток, шишек и красных ягод

    Голубая еловая ветка и золотые сосновые шишки, изолированные на белом фоне. Новогоднее украшение

    Новогоднее украшение.Сосновые натуральные шишки, веточки елки и красные ягоды на снегу с местом для текста

    Елка изготовлена ​​из веток и украшена имбирными пряниками, специями, карамельным тростником, подарочными коробками, шишками и деревянными игрушками на ш

    .

    Рождественский венок из веточек и шишек на черном фоне. Концепция Рождества, Нового года.

    Рождественский натюрморт в русском стиле с национальными блюдами (дымовские) ветки ели, шишки, красные ягоды, фонари

    .

    сосновых шишек и еловых веток на Новый год и Рождество Стоковое Изображение

    Белый новогодний или рождественский торт, украшенный кремовыми цветами пуансеттии, сосновыми шишками, хлопком и еловыми ветками на черном

    Новогодняя рамка с заснеженными ветвями ели-сосны, с шишками, на белом фоне. Рождество и новый год концепция.

    Свежие зеленые пушистые густые еловые ветки корицы, сушеные дольки апельсина, сосновые шишки на старых досках.Рождество Новый год

    Рождественский венок из еловых, сосновых и еловых веток с шишками, ягодами и бантом в качестве фона — Картинка

    Рождественский венок из еловых, сосновых и еловых веток с шишками

    Новый год. Новогодняя композиция с сосновыми ветками и шишками, изолированные на белом.

    Новогодний фон зелень еловые веточки белые деревянные

    Вертикальный снимок зеленых еловых веток, сосновых шишек и серебряных рождественских украшений

    Новогоднее украшение из еловых веток, шишек и красных ягод

    Голубая еловая ветка и золотые сосновые шишки, изолированные на белом фоне.Новогоднее украшение

    Новогоднее украшение. Ветки елки, новогодние красные шары, еловые шишки и красные ягоды, покрытые снегом на снегу

    Елка изготовлена ​​из веток и украшена имбирными пряниками, специями, карамельным тростником, подарочными коробками, шишками и деревянными игрушками на ш

    .

    Рождественский венок из веточек и шишек на черном фоне. Концепция Рождества, Нового года.

    Рождественский натюрморт в русском стиле с национальными блюдами (дымовские) ветки ели, шишки, красные ягоды, фонари

    .

    сосновых шишек и еловых веток на Новый Год и Рождество с разбросанными иглами Стоковое Изображение

    Сосновые шишки и еловые веточки на Новый год и Рождество

    Сосновые шишки и еловые веточки на Новый год и Рождество

    Свежая зеленая ветка сосны с каплями воды и молодыми коричневыми шишками

    Новый год, новогодние шишки, красная смородина

    Свежая зеленая ветка сосны с каплями воды и молодыми коричневыми шишками

    Свежая зеленая ветка сосны с каплями воды и молодыми коричневыми шишками

    Сосновые шишки и еловые веточки на Новый год и Рождество

    Свежая зеленая ветка сосны с каплями воды и молодыми коричневыми шишками

    Сосновые шишки и еловые веточки на Новый год и Рождество

    Свежая зеленая ветка сосны с каплями воды и молодыми коричневыми шишками

    Новый год, Рождество из сосны киви, шишек, красной смородины

    Сосновые шишки и еловые веточки на Новый год и Рождество

    Новый год, Рождество из сосны киви, шишек, красной смородины

    Новый год, Рождество из сосны киви, шишек, красной смородины

    .

    Торт в виде кедровой шишки

     

     

    Торт в виде кедровой шишки

    В преддверии новогодних праздников я хочу вам предложить приготовить вот такой торт в виде кедровой шишки, который сможет стать необычным украшением вашего праздничного стола.

    Для того, чтобы приготовить торт «Кедровая шишка» нам понадобится:

    сахар – 1 стакан + 1 стакан (для пропитки)

    мука – 1,5 ст.

    коньяк – 100 мл

    яйца – 4 шт.

    щепотка соли

    разрыхлитель – 1 ч.л.

    сливочное масло– 200 гр.

    порошок какао – 3-4 ст. л.

    шоколадная помадка «Нутелла» — 0,5-0,75 большой банки

    сгущенное молоко – 1 банка

    миндаль – 100 гр.

    Пошаговый рецепт с фото торта «Кедровая шишка»

    Масло с солью и сахаром взбиваем в воздушную массу.

    По одному вводим яйца, каждый раз хорошо взбивая.

    Муку, разрыхлитель и какао просеиваем и перемешиваем. Вводим в муку масляно-яичную массу и перемешиваем до однородного состояния.

    Жаропрочную форму обмазываем маслом, присыпаем панировочными сухарями или мукой и ставим в духовку (предварительно разогреть до 180 градусов) на 35-45 минут.

    Достаем бисквит из духовки  и полностью остужаем.

    А пока он остывает обжариваем миндаль и смалываем его в муку блендером или кофемолкой

     

    Остывший бисквит разрезаем на тонкие коржи, которым придаем форму шишки.

    Обрезки бисквита измельчаем в крошку.

    Коржи пропитываем пропиткой, которую делаем из 1 стакана сахарного сиропа и 50 мл коньяка. Смазываем коржи, чередуя «Нутеллу» и сгущенку (делаем крем из 1 банки сгущенки и 50 граммов масла).

    К бисквитной крошке добавляем 50 мл коньяка, сахарную пудру и какао по вкусу, немного масла, немного сгущенки. Хорошо смешиваем массу и доводим ее до консистенции пластилина горячим молоком.

    Раскатываем массу в какао-порошке и формочкой в виде сердечка вырезаем чешуйки.

    Наклеиваем чешуйки и присыпаем сахарной пудрой.

     

    Сказать спасибо за статью 1

    Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

    The Cake Bump — Артикул

    .

    Загадки кухни — это еженедельное исследование странностей, связанных с приготовлением пищи и едой. Это могут быть рецепты, которые терпят неудачу, когда не следует, противоречивые советы из разных источников или просто странность. Если это происходит на кухне, и вы не знаете, почему, отправьте твит на адрес The Food Geek , чтобы узнать, что происходит.

    Вопрос на этой неделе исходит от Бена через Marijean:

    Привет, Бен (и Мариджан),

    Когда вы выпекаете торт, вы создаете относительно рыхлую сетку из глютена и других белков и наполняете ее крошечными карманами воздуха.Да, я знаю, что это звучит не так аппетитно, как обычно звучит торт, и прошу прощения. Глютен образуется из воды, соприкасающейся с мукой, а пузырьки воздуха обычно появляются из крошечных отверстий, проделанных в сахаре в процессе взбивания, в зависимости от типа торта, который вы готовите. Вам может помочь химическая закваска, такая как пищевая сода или разрыхлитель, но суть такова: сетка из белков, крошечные пузырьки.

    По сути, у вас есть большая сеть, а в отверстиях сети — связка воздушных шаров.Когда духовка нагревается, происходит несколько вещей. Во-первых, воздух внутри воздушных шаров нагревается, что заставляет шары расширяться, потому что более горячий воздух любит распространяться больше, чем более холодный воздух. Горячий воздух полон энергии и сильно колеблется, а холодный воздух просто остается комком. Но если бы все это произошло, торт сдулся бы, как только его вынули из духовки и дали возможность остыть.

    Второе, что происходит, это то, что белки в сетке устанавливаются, а это означает, что сеть из гибкой и вязкой становится очень жесткой и негибкой.Таким образом, когда пирог остынет и воздух уляжется, структура не разрушится.

    Все работает, потому что воздух расширяется при более низкой температуре, чем температура протеина. Проблема, с которой вы сталкиваетесь, заключается в том, что внешняя среда устанавливается гораздо быстрее, чем внутренняя. Причина в том, что духовка использует лучистое тепло для приготовления пищи. Что ж, если у вас нет конвекционной печи, тогда она также использует конвекцию для приготовления пищи, но не беспокойтесь об этом прямо сейчас. Лучистое тепло попадает на вашу сковороду, металлическую или стеклянную, и нагревает сковороду.Он также ударяется о верхнюю часть торта, который нагревается медленнее, чем сковорода, потому что пирог не является хорошим проводником, как металл, и не особенно прозрачным, как стекло. Таким образом, сторона торта, которая представляет собой только торт, а не противень, не дает большому количеству энергии проникать в другие части торта.

    В определенной степени вы обречены. Форма стандартного круглого, квадратного или прямоугольного пирога не будет готовиться равномерно, потому что невозможно равномерно передать тепло к центру формы для выпечки.Кастрюли Bundt и трубчатые сковороды пытаются смягчить этот эффект, располагая противень в центре торта и, таким образом, упрощая решение топологической задачи, но давайте перейдем к более сложному случаю — круглым, квадратным или прямоугольным формам.

    Итак, в центре всегда будет некоторый подъем, но есть способы уменьшить лишнюю высоту. Во-первых, можно понизить температуру более чем на 10-25 °. Возможно, стоит проверить температуру духовки, чтобы убедиться, что ваша духовка готовит при температуре, которую требует рецепт, поскольку духовки, как правило, не очень хорошо справляются с регулированием температуры, и, если вы используете хороший рецепт, они выберут подходящая температура для такого торта.

    Во-вторых, вы можете использовать алюминиевую сковороду светлого цвета. Они не так просты для удаления пирога, как темная сковорода с антипригарным покрытием, но светлые стороны сковороды будут отражать тепло от пирога, замедляя тем самым застывание внутренней части торта.

    В конечном счете, однако, если вы собираетесь использовать идеально плоскую верхушку для торта в целях украшения, лучше всего использовать зубчатый нож и срезать проблемную неровность, прежде чем покрывать торт глазурью. Это исправит все недостатки, а когда глазурь нанесена, никто не будет знать об этом.Это стандартная процедура для декораторов тортов, потому что, как я уже сказал, проблема не та, которую легко решить только выпечкой.

    Конечно, я не мастер-пекарь, поэтому, если у кого-то из вас есть какие-либо другие подсказки относительно того, как выровнять уровень торта только с помощью выпечки или приготовления торта, пожалуйста, оставьте немного мудрости в комментариях.

    Бугристый торт | Выпечка короля Артура

  • Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте маслом противень размером 9 x 13 дюймов.

  • Для торта: Поместите какао в большую миску и полейте горячим кофе (или водой). Смешайте до однородной массы, затем добавьте масло и пахту и перемешайте.

  • Добавьте пищевую соду и соль, взбивайте 30 секунд, затем добавьте ваниль и яйца. Смешайте до однородной массы. Добавьте сахар и муку и взбивайте 2 минуты на средней скорости. Очистите миску, взбивайте еще 30 секунд, затем вылейте в подготовленную сковороду.

  • Выпекать от 33 до 35 минут, пока верхняя часть не отскочит назад при легком нажатии, а края не начнут отходить от формы. Вынуть из духовки и охладить 30 минут на решетке, затем убрать в морозильную камеру не менее чем на 1 час.

    Узнать больше
  • Для приготовления сливочного крема: Взбить масло и соль до бледности и пышности.Добавьте кондитерский сахар и ваниль и взбивайте, пока глазурь не станет пышной, затем добавьте 1 столовую ложку молока (или половину и половину) по мере необходимости для получения однородной консистенции. Переложите глазурь в кондитерский мешок с круглым наконечником 1/2 дюйма. Если он действительно мягкий, охладите в течение 5–10 минут, прежде чем наклеивать.

  • Нанесите сливочный крем на меньший размер торта (9 дюймов) семью полосами диаметром 1/2 дюйма, край к краю поперек торта. Линии должны находиться на расстоянии 1 дюйма друг от друга.Вернитесь в морозильную камеру как минимум на 30 минут, чтобы сливочное масло застыло.

  • Чтобы приготовить глазурь для помадки: В средней кастрюле с толстым дном смешайте пахту, темный кукурузный сироп, масло, какао и соль на среднем огне. Доведите до кипения и варите 2–3 минуты, пока пузырьки не начнут лопаться. Уменьшите огонь до минимума и добавьте сахар кондитера. Взбивайте, пока сахар не растает и смесь не станет гладкой и блестящей.Снимите с огня, добавьте ваниль и перелейте в большую стеклянную мерную чашку. Отложите, чтобы остыть, пока не станет чуть теплее.

  • Для завершения: Выньте торт из морозильной камеры и длинными ровными движениями полейте торт половиной теплой помадки, покрывающей его глазурью, чтобы полностью покрыть неровности сливочного крема. Наклоните сковороду, чтобы глазурь растеклась по пирогу, если необходимо, чтобы покрыть верх.

  • Верните сковороду в морозильную камеру на 5–10 минут.Повторите то же самое с остальной глазурью, чтобы полностью покрыть неровности и торт. Если глазурь слишком густая, разогрейте ее в микроволновой печи в течение 5 секунд, помешивая, пока она не станет однородной и однородной. Верните торт в холодильник еще на 20 минут, чтобы глазурь застыла перед разрезанием.

  • Храните этот торт в холодильнике до подачи на стол. Его можно хранить под крышкой и в холодильнике до 1 недели.

  • Шоколадный торт «Бугристый» — Признания королевы поваренной книги

    Размещено: 16 февраля 2014 г.

    Шоколадный торт «Бугристый» — фаворит Детройта, который можно приготовить дома.Влажный шоколадный торт и «шишки» из сливочного крема, покрытые глазурью из разлитой фаджа, делают декадентское удовольствие толпе !!

    Я попрошу вас бросить то, что вы делаете, и испечь этот торт.

    Если вы не мой девятилетний сын, в этом случае вы взглянули на эту фотографию и спросили меня, кладу ли я ребра на шоколадный торт.

    Ребра.

    Даже не играй. Если вам интересно, что вы делаете, когда ваш девятилетний ребенок спрашивает, кладете ли вы ребра на торт, вы говорите ему, что собираетесь положить ЕГО ребра на торт.

    Потом он говорит тебе, что кладет твое лицо на торт, и поэтому мой дом такой странный. Любовь = оскорбления. В День святого Валентина это, по сути, нескончаемый поток шуток о Йо Мама. Я чувствую себя такой любимой.

    Вернемся к этому торту. Я наткнулся на статью в Интернете, в которой рассказывалось о региональных десертах. Bumpy Cake был назван фаворитом в Детройте. Конечно, мне нужно было провести расследование.

    Бугристый торт, как оказалось, представляет собой шоколадный торт, полосатый сливочными «шишками», а затем покрытый помадкой.

    Как вы могли догадаться, я был во всем этом. И я НЕ шучу, когда говорю, что это один из лучших тортов, которые я когда-либо пробовал.

    Я использовал свой собственный рецепт шоколадного торта и сливочного крема и немного адаптировал глазурь для помадки, которую нашел ЗДЕСЬ. А затем я съел около сорока трех ложек указанной глазури для помадки из миски.

    Разве вы не ненавидите, когда в миске случайно нарочно остается много глазури, и вы не хотите ее тратить?

    Моя глазурь была немного капелькой по сравнению с глазурью на фотографиях, которые я видел в Интернете, но мне все равно.Это было удивительно. Шоколадный торт влажный и насыщенный, и это десерт, который я буду готовить ОЧЕНЬ долго. Определенно угодник толпы !!

    Если вы попробуете, я тоже хотел бы услышать ваши мысли.

    Наслаждайтесь !!

    НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ЛЕГКО ПРИКЛЮЧИТЬ ЭТО ПОЗЖЕ.

    Торт шоколадный «Бугристый»

    Состав

    • Торт:
    • 1 стакан воды
    • 1/2 стакана растительного масла
    • 1/2 стакана (1 палочка) соленого сливочного масла
    • 3 столовые ложки темного (голландского производства) какао-порошка
    • 2 стакана сахарного песка
    • 2 стакана универсальной муки
    • 3 больших яйца
    • 1/2 стакана пахты
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • Глазурь:
    • 1 палочка сливочного масла, слегка размягченного
    • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
    • 3 столовые ложки цельного молока
    • 2 стакана сахарной пудры
    • Вылитая помадка:
    • 1/2 стакана пахты, комнатной температуры
    • 2 1/2 стакана сахарной пудры
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 стакан сахара
    • 1/3 стакана темного несладкого (голландский процесс) какао-порошка
    • 1/3 стакана темного кукурузного сиропа
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 16 столовых ложек (2 палочки) несоленого сливочного масла, нарезать кусочками размером со столовую ложку

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350.Смажьте масло и муку в кастрюле 9×13 и отставьте в сторону.
    2. В большой чаше миксера смешайте сахар и муку и отставьте.
    3. В кастрюле доведите до кипения воду, масло, сливочное масло и какао. Всыпать в мучную смесь и взбивать на среднем огне около минуты. Добавьте яйца, пахту, пищевую соду и ваниль и взбивайте еще минуту на среднем огне. Выложите тесто на подготовленную форму и выпекайте около 30 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте пирогу полностью остыть на решетке.Поместите охлажденный торт в морозильную камеру минимум на час ИЛИ на ночь, если необходимо.
    4. Приготовьте сливочный крем: в чаше миксера взбейте масло, молоко и ваниль на средней низкой скорости. На низкой скорости миксера медленно добавьте сахарную пудру, взбивая, пока смесь не перемешается. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение одной минуты до однородной массы. Используя большой круглый наконечник, нанесите глазурь линиями по поверхности торта на расстоянии примерно дюйма друг от друга. Поместите торт обратно в морозильную камеру на 30 минут — час.
    5. Приготовьте глазурь для помадки: в большой миске взбейте пахту, кондитерский сахар и ваниль. Отложите в сторону. В кастрюле смешайте сахар, какао, кукурузный сироп, соль и 8 столовых ложек масла. Перемешайте, чтобы добавить сливочное масло по мере его таяния, затем доведите смесь до кипения на среднем огне. Готовьте, пока смесь не покажет 240 ° F на термометре для конфет, затем снимите с огня. Постоянно взбивая, добавить горячую смесь в пахту. Добавьте оставшиеся 8 столовых ложек масла и продолжайте взбивать, пока смесь полностью не смешается и смесь не остынет до теплой.
    6. Выньте пирог из морозильной камеры и залейте глазурью для помадки так, чтобы она покрывала сливочные булочки. Используйте лопатку, чтобы быстро покрыть поверхность торта и сливочного крема, чтобы тонкий лист помадки покрыл неровности. Поместите пирог в морозильную камеру минимум на 30 минут, прежде чем разрезать и подавать на стол.

    Примечания

    Вылитая помадка, адаптированная из Serious Eats

    3,1

    Этот торт определенно войдет в список ваших фаворитов !!

    Хорошего дня !!

    Как приготовить торт: 10 основных проблем, исправленных

    Недавно приготовив шоколадный торт, который выглядел идеально, когда выходил из духовки, но не был таким прекрасным, как выпал из формы грустной и мокрой кучей, я решил изучить способы его приготовления. Избегайте будущих пятен на моей репутации выпечки.Если вы были так же разочарованы, читайте дальше…

    Колики

    1. Мой торт образовался в середине и потрескался.

    Это происходит, когда a / слишком много разрыхлителя, b / форма для выпечки слишком мала или c / температура духовки слишком высока.

    2. У моего торта липкая серединка.

    Торт готовился недостаточно долго. Когда вы проверяете торт перед тем, как достать его из духовки, вертел должен получиться чистым, и торт должен быть таким же в середине, как и по краям.

    3. Мой торт переварен и тонкий, но текстура хорошая.

    Это происходит, когда форма для торта слишком велика.

    4. Мой торт плоский с большими пузырьками воздуха наверху.

    Это могло произойти из-за того, что а / пирог не пошел в духовку, как только смесь была готова, либо б / духовка была недостаточно горячей, когда вошел пирог.

    5. Мой торт просел посередине.

    На это есть три основные причины: а / дверца духовки была открыта до того, как пирог застыл; б / пирог не пошел в духовку, как только смесь была готова; в / в духовке слишком много разрыхлителя.

    6. Бока моего торта хрустящие или подгорели.

    Одна проблема, множество возможных причин: a / слишком много жира использовалось для смазки формы, b / форма для пирога недостаточно выстлана, c / духовка слишком горячая, d / пирог слишком долго оставался в духовке или е / он содержит жир, не пригодный для запекания.

    7. Я не могу достать торт из банки.

    Убедитесь, что ваша форма для запекания хорошо выстлана. Вы не ошибетесь, если запечете пергамент на основе и по краям формы.Смажьте внутреннюю часть формы маслом, чтобы приклеить пергамент.

    8. Мой торт очень плотный.

    Это может быть связано с тем, что а / в смесь для выпечки не было достаточно воздуха; б / яйца были добавлены слишком быстро и свернулись; в / в них недостаточно разрыхлителя.

    9. Мой торт разлился по стенкам формы.

    Форма для торта слишком мала. Всегда лучше использовать олово того размера, который указан в рецепте. Если вы этого не сделаете, не заполняйте форму более чем на три четверти и соответственно скорректируйте время приготовления.

    10. Мой пирог подгорел сверху, но еще не приготовлен в центре.

    Это происходит, когда форма для торта слишком мала.

    Поэкспериментируйте с нашей подборкой классических рецептов тортов.

    Сообщите нам, есть ли у вас какие-либо советы, как избежать или скрыть ошибки. А если у вас недавно случилась катастрофа, продолжайте, расскажите о ней группе.

    Рецепт запеченных кусков краба Мэриленд

    Отличный рецепт. Я говорю это, потому что я их делаю примерно так же.Я вырос в Мэриленде, и меня убивает, когда люди говорят, что у них есть рецепт «настоящего крабового пирога доктора медицины», и в нем есть хлеб, зеленый перец …. бла-бла-бла. Нет … это НЕ Мэриленд! Лучшее, что нужно помнить всем, кто читает это … Используйте FRESH, LUMP, MARYLAND BLUE CRAB, STEAMED. Если у вас нет доступа к свежеприготовленному на пару, купите СВЕЖИЙ СИНИЙ КРАБ в пластиковых контейнерах. НЕ ПАСТУРИЗИРОВАННЫЙ в банке! Используйте только НЕБОЛЬШОЕ количество панировочных сухарей и НИКОГДА … Я имею в виду, НИКОГДА не сжимайте и не тушите вместе, чтобы сделать «пирожок».СЛОЖИТЕ краба ЛЕГКО И БЕРЕЖНО, чтобы смешать с другими ингредиентами, затем сформируйте «воздушную» форму типа «полусферы». И «запекание» просто необходимо. Забудьте ФРАЙ! Кроме того, обязательно охладите их в холодильнике НЕ МЕНЕЕ за полчаса до того, как испечь их. Это ДЕЙСТВИТЕЛЬНО имеет значение, когда дело доходит до того, чтобы держаться вместе. Я использую НАСТОЯЩЕЕ ЯЙЦО. Кроме того … никогда не делайте ПЛОСКИЙ крабовый пирог. Они должны быть большими, округлыми и пушистыми! Имея это в виду … Этот рецепт не даст вам 12 пирожных! Хотя использование определенных ингредиентов, таких как настоящее масло и настоящий майонез, может сделать их «менее полезными»… это ДЕЙСТВИТЕЛЬНО влияет на вкус. Ох … и НИКОГДА не используйте настоящую горчицу … это должна быть горчица в порошке! Удачи и наслаждайтесь!

    Эти крабовые лепешки были очень хороши, и их очень легко приготовить! Мне пришлось внести некоторые изменения только по необходимости. У меня не было разрыхлителя, поэтому я его не стал. У меня также не было горчичного порошка, поэтому я использовал обычную горчицу. Даже с изменениями было очень вкусно!

    Я сделал их вчера вечером и следовал рецепту до Т, и вкус был идеальным, однако они были немного сухими, и я думаю, что время приготовления может быть слишком долгим, потому что они были немного жесткими с нижней стороны.Может быть, хватит 7-10 минут с каждой стороны. В следующий раз я могу использовать больше майонеза ??? Но они мне понравились, и я постараюсь сделать их снова в будущем с небольшими изменениями.

    Наконец-то рецепт Мэрилендского крабового пирога, который готовят так, как мы делаем это в большинстве домов Мэриленда. Самые важные вещи в настоящем Мэрилендском крабовом пироге — без наполнителя — Old Bay и просто гигантское кусковое крабовое мясо (будьте осторожны, чтобы не разбить его при смешивании). Содержит столько приправ, сколько нужно, чтобы добавить крабам вкус и не переборщить.Спасибо за то, что все поправили.

    Это было фантастически! Я искал именно такой рецепт, чтобы запечь вместо жарки. Единственное, что я сделала иначе, так это остудила коржи на пару часов перед выпечкой. Оооочень хорошо!

    Очень хорошие крабовые лепешки. Мне понравилось, что они были запечены … было полезнее, чем их жарить. Я положила их на противень с фольгой, брызнула на него кулинарным спреем со вкусом масла и положила сверху. Я не добавил достаточно яиц, потому что они сильно разваливались.. Я добавил только одно яйцо (потому что у меня не было заменителя яиц). Так что в следующий раз я использую другую половину яйца или второе яйцо. Я также использовал горчицу вместо горчичного порошка, потому что у меня ее не было. В следующий раз я также попробую рекомендации других рецензентов по охлаждению тортов на полчаса перед их выпечкой, чтобы они сохранили форму. Я тоже запекала их по 10 минут с каждой стороны. Спасибо за рецепт!

    Мой муж всегда в восторге от крабовых пирожных из Мэриленда, и он сказал, что они очень вкусные! Я испекла их на противне для кексов, чтобы они были ровными и подрумянились со всех сторон.

    заменил майонез на ранчо, использовал приправу каджун вместо морепродуктов и добавил немного нарезанного сельдерея.

    Я хотел поставить 5 звезд, но моя смесь была слишком жидкой. В остальном это было восхитительно. Мой жених из района Чесапикского залива в Вирджинии, и он сказал, что это было равно, если не лучше, чем то, что он помнит из этого района. Чтобы решить проблему с жидкостью, я прослежу, чтобы крабовое мясо полностью слито, и я использую 1/2 стакана заменителя яиц. Спасибо за рецепт и за то, что помогли моему жениху провести замечательный День святого Валентина.

    Традиционный бугристый торт от Sander’s — легко

    Если вы живете в районе Детройта, вы наверняка слышали о Sander’s. Он был одним из основных продуктов питания города с момента его основания в 1875 году. Благодаря многолетним традициям, есть много знаковых рецептов, которые мы можем воссоздать. Нашим личным фаворитом является их классический желтый торт, покрытый двумя шишками колониального сливочного крема Sanders Bumpy Cake, широко известного как «бугристый торт». Мы без ума от этого! Узнайте, как это сделать здесь!

    Бугристый торт — это желтый бисквит, покрытый двумя полосками — «шишками» невероятного ванильного сливочного крема.Это фаворит многих. Если вы не пробовали его раньше или находитесь слишком далеко от Детройта, чтобы получить его, вам обязательно стоит попробовать. Это действительно просто!

    Перейти к рецепту / Распечатать рецепт

    Сандерс Бугристый торт: выход, время приготовления и время выпечки

    По этому рецепту вы получите 10-12 порций торта, в зависимости от толщины их нарезки.

    На приготовление у вас уйдет всего 15 минут и 1 ½ времени между пирогом и глазурью.

    Желтый торт

    Ингредиенты

    Оборудование

    Вам понадобятся две 9-дюймовые формы для выпечки, которые придадут вам традиционный вид. Также вы можете использовать кастрюлю размером 19 на 13 дюймов. Вам также понадобится широкий кончик окантовки в полоску, хотя это необязательно — он нужен только для классического украшения.

    Sanders Bumpy Cake:

    Пошаговые инструкции
    Шаг 1

    С помощью ручного или стационарного миксера взбейте сливочное масло на высокой скорости, пока оно не станет легким и пушистым.Этот торт получился очень влажным и пушистым, поэтому это очень важно!

    Шаг 2

    Добавьте 2 яйца по одному. Продолжайте перемешивать, пока он хорошо не смешается.

    Шаг 3

    Возьмите просеянный сахарный песок и медленно добавьте его. Позвольте ему пролиться, как туман, на яйца и масло, чтобы он растворился, но не выключайте миксер. Продолжайте в течение 4 минут или пока все хорошо не смешается. Не забывайте царапать и вращать чашу.

    Будьте осторожны, не переборщите тесто, так как оно может потерять часть своей воздушности.

    Шаг 4

    В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты (соль, разрыхлитель и муку). Сделайте то же самое с остальными влажными ингредиентами (молоко, лимонный сок и ванильный экстракт) в другой миске.

    Шаг 5

    Добавьте поочередно влажные и сухие ингредиенты в смесь масла, яиц и сахара. Сделайте это 3 или 4 раза, чтобы все хорошо смешалось, не образуя комков.

    Для этого используйте миксер на малой скорости. После того, как вы вылили все в миску, взбивайте еще 3-4 минуты.

    Дополнительный процесс для бугристого торта Sanders

    Шаг 6

    Налейте тесто в формы для выпечки или сковороду. Обязательно смажьте их заранее либо спреем для выпечки (кулинарный спрей, в который примешано немного муки, это потрясающе! Вы можете найти его от бренда Pam здесь), либо маслом и мукой, как вам проще.

    Шаг 7

    Выпекайте при 350ºF в течение 30 минут. Вы можете проверить, сделано ли это уже, проткнув шампур в центре. Если он получился чистым, значит, торт готов! Кроме того, если торт отрывается от краев, пора вынуть его из духовки.

    Шаг 8

    Подождите еще 30 минут — по крайней мере! — прежде чем вынимать его из формы, чтобы он не развалился.

    После того, как лепешки не отформованы и нагреются до комнатной температуры, отрежьте верхнюю часть коржей так, чтобы у вас осталась ровная поверхность.Это называется выравниванием, и это просто эстетический выбор, вы можете полностью пропустить это, если ваш торт достаточно ровный для вас!

    Вам также нужно будет разрезать края торта, чтобы у вас осталась только нижняя корочка. Но не волнуйтесь, не нужно тратить остатки зря! Кроме того, вы всегда можете использовать их для приготовления торта, а кому это не нравится!

    У вас останутся два блока желтого торта без корочки на дне и по бокам. Отложите это и приготовьте глазурь и топпинг.

    Sanders Bumpy Cake:

    Colonial Buttercream and Hazelnut Topping

    Ингредиенты

    Пошаговые инструкции кастрюля на среднем огне. Добавьте сахар и перемешивайте, пока он не растворится. Снимите его с огня и дайте остыть.

    Шаг 2

    Пока это остынет, взбейте яичный белок, пока он не станет жестким.

    Шаг 3

    Медленно добавьте сахарное молоко и перемешивайте, пока все хорошо не смешается.

    Шаг 4

    В другой миске размягчите масло и криско вместе с помощью электрического миксера. Как только он станет кремообразным и мягким, продолжайте.

    Шаг 5

    На низкой скорости добавьте взбитый яичный белок и сахарную молочную смесь в масло и жир. Будьте осторожны, не переборщите, это не должно занять больше 5 минут.

    Step 6

    Как только это будет сделано, добавьте ванильный экстракт с помощью лопатки. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы оно остыло.

    Шаг 7

    Нарезать фундук. Вы также можете использовать цукаты из фундука — наш личный фаворит! Это придаст хрусту внешнему слою торта.

    Шаг 8

    Когда глазурь остынет и пирожные будут готовы, загрузите кондитерский мешок и нанесите две длинные и толстые полоски сливочного крема на блоки для торта.Он должен выглядеть как две искусственные неровности на губке.

    Шаг 9

    Выложите сверху измельченный фундук.

    Традиционный бугристый торт Сандера — легко

    Если вы живете в районе Детройта, вы наверняка слышали о Sander’s. Он был одним из основных продуктов питания города с момента его основания в 1875 году. Благодаря многолетним традициям, есть много знаковых рецептов, которые мы можем воссоздать. Нашим личным фаворитом является их классический желтый торт, покрытый двумя кусочками колониального сливочного крема Sander’s Cakes, широко известного как «неровный торт».Мы без ума от этого! Узнайте, как это сделать здесь!

    Время приготовления15 минут

    Время приготовления 1 час 30 минут

    Курс: десерт

    Кухня: американская

    Ключевое слово: традиционный бугристый торт Сандера

    Порции: 12 порций

    Торт Автор: cakedecorist.com 89

    • ¾ стакана сладкого или несоленого сливочного масла при комнатной температуре
    • 1 ½ стакана просеянного сахарного песка
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 чайная ложка лимонного сока
    • 2 больших яйца
    • 2 ½ стакана просеянной муки для выпечки
    • 2 ½ чайных ложки разрыхлителя
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 чашка цельного молока комнатной температуры
    Colonial Buttercream and Hazelnut Topping
    • чашка мягкого несоленого масла
    • чашка твердого жира
    • ¾ стакан цельного молока
    • 1 стакан сахарного песка
    • 1 большой яичный белок
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 стакан измельченных лесных орехов
    Желтый торт
    • Шаг 1

    • С помощью ручного или настольного миксера взбейте сливочное масло на высокой скорости, пока оно не станет легким и воздушным.Этот торт получился очень влажным и пушистым, поэтому это очень важно!

    • Шаг 2

    • Добавьте 2 яйца по одному. Продолжайте перемешивать, пока он хорошо не смешается.

    • Шаг 3

    • Возьмите просеянный сахарный песок и медленно добавьте его. Позвольте ему пролиться, как туман, на яйца и масло, чтобы он растворился, но не выключайте миксер. Продолжайте в течение 4 минут или пока все хорошо не смешается. Не забывайте царапать и вращать чашу.

    • Будьте осторожны, не переборщите тесто, так как оно может потерять часть своей воздушности.

    • Шаг 4

    • В отдельной миске смешайте вместе сухие ингредиенты (соль, разрыхлитель и муку). Сделайте то же самое с остальными влажными ингредиентами (молоко, лимонный сок и ванильный экстракт в другой чаше.

    • Шаг 5

    • Добавьте влажные и сухие ингредиенты поочередно в смесь масла, яиц и сахара.Сделайте это 3 или 4 раза, чтобы все хорошо смешалось, не образуя комков. Для этого используйте миксер на малой скорости. После того, как вы вылили все в миску, взбивайте еще 3-4 минуты.

    • Шаг 6

    • Вылейте тесто в формы для выпечки или форму для выпечки. Обязательно смажьте их заранее любым спреем для выпечки (кулинарный спрей, в который примешано немного муки, это потрясающе! Вы можете найти некоторые от бренда Pam поверх heror с маслом и мукой, как вам проще.

    • Шаг 7

    • Выпекайте при 350ºF в течение 30 минут. Вы можете проверить, сделано ли это уже, проткнув шампур в центре. Если он получился чистым, значит, торт готов! Кроме того, если торт отрывается от краев, пора вынуть его из духовки.

    • Step 8

    • Подождите еще 30 минут — по крайней мере! — перед тем, как вынуть его из формы, чтобы он не развалился.

    • После того, как лепешки вынуты из формы и нагреются до комнатной температуры, отрежьте верхнюю часть коржей так, чтобы получилась ровная поверхность.Это называется выравниванием, и это просто эстетический выбор, вы можете полностью пропустить это, если ваш торт достаточно ровный для вас!

    Colonial Buttercream and Hazelnut Topping
    • Step 1

    • Ошпаренное молоко (то есть нагрейте его без кипячения в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте сахар и перемешивайте, пока он не растворится. выключите огонь и дайте ему остыть

    • Шаг 2

    • Пока он остывает, взбейте яичный белок, пока он не станет жестким.

    • Шаг 3

    • Медленно добавьте сахарное молоко и перемешивайте, пока все хорошо не смешается.

    • Шаг 4

    • В другой миске размягчите масло и криско вместе с помощью электрического миксера. Как только он станет кремообразным и мягким, продолжайте.

    • Шаг 5

    • На низкой скорости добавьте смесь взбитого яичного белка и сладкого молока к сливочному маслу и шортенингу. Будьте осторожны, не переборщите, это не должно занять больше 5 минут.

    • Шаг 6

    • Как только это будет сделано, добавьте ванильный экстракт с помощью лопатки. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы оно остыло.

    • Шаг 7

    • Нарезать фундук. Вы также можете использовать цукаты из фундука — наш личный фаворит! Это придаст хрусту внешнему слою торта.

    • Шаг 8

    • Когда глазурь остынет и пирожные будут готовы, загрузите кондитерский мешок и нанесите две длинные и толстые полоски сливочного крема на блоки для торта.Он должен выглядеть как две искусственные неровности на губке.

    • Шаг 9

    • Выложите сверху измельченный фундук.

    Что вы думаете? На вкус и похоже ли он на оригинал? Оставьте комментарий ниже!

    Вам нравится эта статья? Поделитесь с друзьями на Facebook.

    Кексы с прыщами | Идеальное угощение для вечеринки в честь Хэллоуина

    Вы ищете идеальное угощение для вечеринки на Хэллоуин или другого случая? Если да, то почему бы не приготовить эти кексы с прыщами?

    Фууу! Это так грубо.Я хочу выпить одну.

    Их очень легко сделать, и они отлично подходят для затычки. Скорее всего, ваши друзья или члены семьи не пробовали готовить кексы с одним прыщиком, и я знаю, что вы умираете, чтобы дать им шанс. Вы даже можете сделать их похожими на черные точки, чтобы разнообразить блюдо для кексов. Самое смешное, что у них потрясающий вкус. Не верите мне? Тогда вам просто нужно будет попробовать их на себе.

    Кексы от прыщей появились несколько лет назад в Калифорнии.Там пекарня под названием Blessed by Baking создала их в качестве подарка доктору Сандре Ли , которая соответственно известна как «Доктор Сандра Ли ». Прыщ Поппер », что очень весело. Вот ссылка на ее чрезвычайно популярный канал на YouTube. Она умеет обходить прыщи. Так что для вашей следующей вечеринки в честь Хэллоуина обязательно включите эти грубые, я имею в виду невероятные угощения.

    Шаг 1: Соберите инструменты и ингредиенты

    Чтобы сделать свои собственные кексы с прыщами и угрями, вам понадобятся следующие ингредиенты и инструменты:

    • Смесь для торта или домашние кексы — вы также можете использовать этот рецепт торта.
    • Глазурь (домашняя или купленная в магазине)
    • Смесь для пудинга — или приготовьте домашний ванильный пудинг.
    • 2 стакана холодного молока
    • Помадка — это кожица для наших кексов. Используйте магазинную или домашнюю помадку из зефира .
    • коричневая глазурь для помады — если вы не покупаете помадную массу телесного цвета.
    • шоколадных крошек — к черным точкам, конечно.
    • красный пищевой краситель — чтобы добавить немного покраснения вокруг прыща.

    Инструменты:

    • валик для помадки (опция)
    • кисть
    • чаш
    • кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет
    • круглая форма для печенья
    • круглые наконечники для торта
    • нож, венчик

    Шаг 2: Кексы и ванильный пудинг

    Первое, что вам нужно сделать, это приготовить кексы.Следуйте инструкциям на обратной стороне коробки для смешивания кексов или приготовьте домашние кексы. Вы можете использовать кексы с любым вкусом. После того, как кексы будут приготовлены, дайте им остыть на решетке. А пока приготовьте пудинг. Опять же, вы можете использовать купленный в магазине пудинг или приготовить домашний ванильный пудинг. Что хорошо в магазине, так это то, что здесь есть несколько светлых вкусов на выбор, самые популярные из которых — ваниль и чизкейк. Добавьте смесь для пудинга в миску с холодным молоком. Взбейте их вместе и дайте застыть.

    Шаг 3: Получите правильный цвет помады «кожа»

    Затем нам нужно поработать с белой помадой, чтобы получить правильный цвет «кожи». Я обычно покупаю белую помадку и раскрашиваю ее, потому что она дешевле. Или вы можете просто пропустить этот шаг и купить помадную мастику естественного тона кожи. Возьмите белую помадку и с помощью зубочистки добавьте к ней немного коричневой глазури. Затем замесите помаду в руках, чтобы нанести цвет. Для этого можно надеть силиконовые перчатки, иногда цвет может попасть на руки.

    Шаг 4: Раскатка и придание формы коже, я имею в виду помадку

    А теперь самое интересное — собрать вместе наши кексы с прыщами. Раскатайте помадную массу, пока она не станет толщиной примерно 1/8 дюйма. затем используйте круглую формочку для печенья, которая размером с верхушку кекса или немного больше. Круглым кончиком торта проделайте отверстие посередине. Вы также можете использовать соломинку, если у вас нет наконечника для торта. Пока вы вырезаете какое-нибудь отверстие посередине, все будет в порядке.Этот кусок будет верхом кекса.

    Шаг 5: Наполните кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет

    После того, как у нас будут готовы верхушки кексов, возьмите кондитерский мешок с круглым наконечником или наконечником инжектора и наполните его пудингом. Вы также можете использовать сумку с застежкой-молнией для кондитерского мешка. Несмотря на то, что у меня есть несколько профессиональных кондитерских пакетов, я не всегда ими пользуюсь, вместо этого я предпочитаю использовать застежку-молнию или полиэтиленовый пакет. Скрутите верхнюю часть сумки, и все готово.

    Шаг 6: Вырезать и заполнить

    Теперь мы используем нож и вырезаем цилиндрический кусок торта из середины кекса.Затем используйте кондитерский мешок и заполните отверстие пудингом.

    Шаг 7: Глазурь и «кожица»

    После того, как кекс наполнился пудингом, используйте лопатку и заморозьте верхнюю часть торта. Это будет действовать как клей, чтобы удерживать помадную массу или «кожу». Это также добавляет аромата кексу. Затем поместите круглую помадку на кекс, осторожно надавив на нее, чтобы она прилипла к месту.

    Шаг 8: Рисование и превращение в «черную точку»

    Пришло время закончить художественный штрих.Мы могли бы оставить их как есть, и они все равно будут довольно крутыми. Но давайте сделаем их еще круче, добавив немного красноты вокруг отверстия. Возьмите тонкую кисть и окуните ее в красный пищевой краситель, затем закрасьте отверстие по краям. Это добавляет иллюзии того, что этот чертов прыщ готов лопнуть. Теперь просто поместите кусочек шоколадной крошки в середину отверстия, закрыв его.

    Вроде брутто, верно? Разве это не потрясающе?

    Шаг 9: Повеселитесь и вытащите один

    Наконец, пришло время открыть один и насладиться своей удобной работой.Хочу отметить, что эти кексы станут намного лучше, если вы поместите кексы в холодильник. Это позволит сделать кекс твердым, а пудингу — твердым. Так они будут намного лучше. Возьмите их с собой на вечеринку и позвольте своим гостям насладиться ими! Счастливого Хэллоуина или по любому другому случаю. 🙂

    Кексы от прыщей

    Это идеальное угощение для Хэллоуина или любого другого случая. Ваши друзья и члены семьи получат массу удовольствия, готовя эти кексы, или они будут полностью выбиты из колеи, в любом случае, они действительно хороши на вкус! И с ними очень весело играть.

    Время приготовления20 минут

    Время приготовления20 минут

    Время охлаждения20 минут

    Общее время1 час

    Курс: Десерт

    Кухня: американская

    Ключевое слово: торт, кекс, веселье, веселье, Хэллоуин, вечеринка

    Порции кексы

    Калорийность: 415 ккал

    Автор: In the Kitchen with Matt

    • Микс для кексов или домашние кексы
    • Глазурь домашняя или купленная в магазине
    • Смесь для пудинга
    • 2 стакана холодного молока
    • Помадка
    • коричневая глазурь для помадки
    • шоколадная стружка
    • красный пищевой краситель
    • Выпекайте кексы в соответствии с коробкой для смешивания торта или по домашнему рецепту.

    • Приготовьте пудинг, следя за задней частью коробки, которая обычно представляет собой всего лишь пару чашек холодного молока. Или используйте домашний ванильный пудинг, если хотите.

    • Дайте кексам остыть. Раскрасьте белую помадку коричневой глазурью или просто используйте помадную мастику оттенка кожи. Помадка обычно продается в таких местах, как Walmart, Michaels и т. Д. Или вы, конечно, можете заказать ее в Интернете. В любом случае вам нужно будет размять помаду, пока она не станет достаточно мягкой, чтобы раскататься.

    • Раскатайте помадную массу до толщины примерно 1/8 дюйма.Затем возьмите круглую формочку для печенья примерно того же размера, что и верхняя часть кекса, и вырежьте кружочки из помады. Затем вырежьте небольшое отверстие в середине этих кругов, используя кончик торта или соломку.

    • Заполните кондитерский мешок наконечником для торта инжектора или обычным круглым наконечником пудингом. Вы также можете использовать полиэтиленовый пакет вместо кондитерского мешка.

    • Вырежьте небольшой цилиндрический торт из середины кекса, затем влейте пудинг, пока он не достигнет верха.

    • Заморозьте всю верхнюю часть кекса, а затем поместите помадку отверстием прямо над отверстием кекса с пудингом. Сгладьте края кекса.

    • Закрасьте края отверстия тонкой кистью и красным пищевым красителем. Затем добавьте шоколадную стружку как черные точки.

    • Поместите кексы в холодильник примерно на час, чтобы торт и начинка застыли. Это позволит ему лучше взлететь. Принесите их на вечеринку и получайте удовольствие, откусывая и съедая их! Довольно мерзко, но весело.🙂

    * Пищевая ценность этих кексов может сильно различаться. Все зависит от того, сколько глазури вы используете, сколько помады и т. Д. Но вот некоторые оценки: Калорийность: 415 Всего жиров: 20 г Насыщенных жиров: 12 г Сахар: 50 г

    Вам нравится рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку и прокомментируйте ниже, я ценю это. Если вы сделаете это, отметьте меня в Instagram @inthekitchenwithmatt.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.