Как запечь шампиньоны в микроволновке: как приготовить шампиньоны в микроволновке

Содержание

как приготовить шампиньоны в микроволновке

Грибы являются универсальным продуктом, славящимся своей низкой калорийностью, невероятным вкусом и громаднейшей пользой. Именно в них содержится большое количество минералов, микроэлементов, витаминов. По полезным свойствам шампиньоны даже превосходят овощи или мясо! Но любой хороший продукт нужно уметь готовить, лишь тогда полностью раскроется вкус грибов и блюдо принесет пользу. Для того, чтобы приготовить шампиньоны в микроволновке, не потребуется много времени.

Рекомендации по подготовке шампиньонов

Любое, даже самое вкусное и с простой рецептурой блюдо могут испортить некачественные ингредиенты. Поэтому при выборе и подготовке грибов следует уделить внимание нескольким моментам:

  1. Желательно для кулинарии приобретать свежие грибы. Такие шампиньоны имеют светлый цвет без каких-либо пятен.
  2. Также лучше их как можно быстрее приготовить либо почистить и оставить в подсоленной воде (максимум на 6 часов).
  3. Специи необходимо добавлять в меру. Если переборщить, то исчезнет неповторимый грибной аромат.
  4. Тепловая обработка шампиньонов минимальна: в этом случае обеспечивается сохранность полезных микроэлементов.

При соблюдении данных условий блюдо сохранит неповторимый запах и порадует домочадцев аппетитным видом.

Шампиньоны-гриль в микроволновке

Самые простые и популярные

Ниже представлены наиболее простые в приготовлении рецепты, для которых не требуется много ингредиентов. Они пригодятся на случай, если внезапно придут гости или просто захотелось порадовать себя и семью вкусным блюдом.

Фаршированные шампиньоны (вариант 1)

  • Грибы – 250 г.
  • Сыр твердый – 200 – 240 г.
  • Майонез оливковый – 2,5 – 5 ст. л.

Рецепт блюда невероятно прост. Удалить плодоножки у шампиньонов, желательно мелко нашинковать. Потом добавить сметану. Перемешать. Подготовленную массу поместить в шляпку гриба. Теперь тщательно натираем твердый сыр. Желательно помельче. Посыпаем им грибы. Ставим в СВЧ-печь на 6 – 9 минут. Вкуснейшие фаршированные шампиньоны в микроволновке готовы к употреблению!

Фаршированные шампиньоны

Фаршированные шампиньоны (вариант 2)

  • Грибы шампиньоны маринованные или свежие 300 – 440 г.
  • Сыр твердый – 100 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Майонез нежный – 2 ст. л.
  • Масло растительное – 1,5 – 2,5 ст. л.
  • Куриное (или индюшачье) филе или фарш – 150 – 250 г.
  • Уксус (можно яблочный).

Поместить уксус, масло и соль в одну емкость. Положить в получившуюся смесь шляпки шампиньонов. В то время, как они пропитываются маринадом, обжариваем на сковороде лук и порезанное кубиками мясо. Остужаем. Добавляем к мясу майонез. Наполняем все имеющиеся шляпки грибов получившейся массой, присыпаем натертым или измельченным сыром. Ставим в СВЧ-печь на 6 – 9 минут. Можно сверху добавить немного рубленой зелени (петрушки, укропа), а затем подавать к столу.

Фаршированные грибы с сыром

  • Шампиньоны – 250 – 350 г.
  • Брынза – 5 – 7 ч. л.
  • Сметана 15% – 5 – 7 ст. л.
  • Соль, разные специи.

Грибы тщательно промываем, отрезаем плодоножки. Шляпки следует немного посолить. Смазываем изнутри сметаной. Плодоножки нарезаем на небольшие кубики. Сыр измельчаем ножом или натираем на терке. Смешиваем нашинкованные ножки с брынзой. Солим по вкусу. Полученная масса укладывается в шляпки грибов. Помещаем в форму и ставим в СВЧ-печь на 8 минут. Вынуть, посыпать свежей зеленью. Следует подавать горячим.

Шампиньоны с яйцами

Грибы, фаршированные картофелем и фаршем

  • Шампиньоны свежие – 350 – 450 г.
  • Фарш свиной – 350 – 450 г.
  • Лук – 1 – 2 шт.
  • Сыр – 140 – 240 г.
  • Масло растительное – 2 – 5,5 ст. л.
  • Соль, специи.

Очищаем и отмываем свежие грибочки. Затем надо отделить шляпки от плодоножки. Шляпки требуется смазать изнутри сметаной или майонезом, чуть подсолить. Лук и фарш пожарить на масле. В полученную смесь добавляем соль, приправы. Выкладываем массу в шляпки от шампиньонов. Сверху щедро посыпать мелко наструганным сыром. Помещаем в СВЧ-печь на 8 минут или до полного запекания и золотой корочки. К столу подавать горячим. При желании можно несколько изменить рецепт и заменить фарш мясом. В этом случае требуется его мелко нарезать для обжаривания с луком.

Шампиньоны с соевым соусом

  • Грибы свежие – 250 – 350 г.
  • Мед – 1 – 2,5 ч. л.
  • Чеснок – 1 шт.
  • Масло – 3 – 6 ст. л.
  • Соевый соус – 3 – 5 ст. л.
  • Соль, специи.

Шампиньоны под майонезом

Шампиньоны промываем под водой, очищаем и отвариваем в течение 6 – 9 минут. А пока приготовим соус. Для этого следует смешать соевый соус, масло, мед и передавленный чеснок. Перемешиваем до получения гомогенной массы. Грибы снимаем с огня, остужаем. Постепенно в остывающую базу с шампиньонами добавляем соус. Выкладываем в форму и ставим в микроволновку на 15 – 25 минут (следить за тем, чтобы температура при готовке была 200 С). Можно подавать к столу.

Грибы под нежным соусом

  • Шампиньоны – 100 – 250 г.
  • Сливочное масло 72% – 50 – 170 г.
  • Сметана 15% – 170 – 300 г.

Нарезаем грибочки и помещаем их в тарелку. Добавляем кусочек масла. Ставим в микроволновку на 2 – 6 минут. Кладем сметану, перемешать и снова поставить в СВЧ-печь на 5 минут. Посыпать свежей, мелко рубленной зеленью.

Шампиньоны с майонезом

  • Грибы – 200 – 350 г.
  • Майонез – 120 – 150 г.
  • Специи.

На полчаса замариновать шампиньоны в майонезе, смешанном со специями по вкусу. Затем переложить грибы на тарелку и поставить в СВЧ-печь на 8 минут. Желательно блюдо подать горячим.

Жюльен в микроволновке

Жульен в микроволновке

Этот рецепт подойдет хозяйкам, которые в честь какого-то случая хотят порадовать близких. Сочетание курицы и грибов по-настоящему волшебное!

  • Грибы – 300 г.
  • Сыр – 150 – 250 г.
  • Филе куриное – 300 – 450 г.
  • Сливки – 150 г.
  • Специи по желанию.

Нарезаем куриное филе на кубики, заливаем водой и помещаем в микроволновую печь на 7 – 8 минут. Добавляем к филе мелко нашинкованные грибы. Снова ставим в СВЧ-печь при температуре 200 – 250 С на 5 минут. Выкладываем сливки или сметану. Сверху посыпать сыром. И, наконец, помещаем в микроволновку на 7 минут. Блюдо готово к дегустации!

Заключение

Приготовить шампиньоны в микроволновке или на плите – достаточно простая задача. С ней справится даже начинающая и неопытная хозяйка. Минимум усилий, необходимых ингредиентов, а также затраченного времени, и можно порадовать близких вкуснейшими блюдами.

выбор продуктов, рецепт, порядок приготовления, фото

Приготовить шампиньоны в микроволновке можно очень быстро. В современном ритме жизни такой подход может стать незаменимым, а количество разнообразных рецептов не позволит заскучать даже самым привередливым гурманам.

Шампиньоны – в чем польза

Шампиньоны считаются наиболее распространенными грибами, которые встречаются во многих кулинарных рецептах. Этот продукт доступен любой хозяйке, а вариаций его приготовления множество.

Польза шампиньонов

Для определения пользы этих грибов необходимо внимательно изучить состав грибов:

  1. Различные группы витаминов (А, В, Е, С, Д, Н, РР), а также бета-каротин.
  2. Более 15 важных аминокислот, которые необходимы человеческому организму.
  3. Макро- и микроэлементы, которые восполняют естественные запасы человека.

Знатоки отмечают тот факт, что по содержанию фосфора грибы не уступают морепродуктам. При этом шампиньоны – это низкокалорийный продукт, особенно при верном приготовлении и сочетании. Наибольшей калорийностью обладают тушеные грибы. Запеченные в микроволновке шампиньоны могут стать незаменимым блюдом во время диеты, направленной на похудение.

Их полезное влияние на организм следующее:

  1. Уменьшают риск развития атеросклероза и инсульта.
  2. Способствуют улучшению умственных способностей, выводят шлаки из организма.
  3. Железо в составе шампиньонов позволяет бороться с низким уровнем гемоглобина.
  4. Способствуют улучшению зрения.
  5. Благотворно воздействуют на кожный покров.
  6. Снижают уровень холестерина, уменьшают риск образования бляшек.

Однако отдельно необходимо обратить внимание на ограничения. В детском возрасте лучше отказаться от потребления в пищу шампиньонов, так как они могут блокировать усвоение некоторых полезных веществ в растущем организме. Не употреблять грибы без термической обработки, так как в процессе роста они впитывают в себя множество вредных веществ.

Выбор грибов

Какие грибы выбрать

Для приготовления шампиньонов в микроволновке необходимо выбрать желаемый рецепт и ответственно подойти к выбору грибов. Сегодня этот продукт можно без труда найти на прилавке магазина, но важно обращать внимание на ряд основных признаков:

  1. Грибы должны иметь белый цвет, допускается буроватый оттенок. Если грибы потемнели, то они перезрели. Это не страшно, но может в итоге сказаться на вкусовых качествах блюда.
  2. Темные пятна на шляпках говорят о том, что шампиньоны слишком должно лежали на прилавке.
  3. Мягкие грибы, склизкая поверхность, либо пленка между шляпкой и ножкой – все это признаки несвежих шампиньонов. От покупки таких грибов лучше отказаться.
  4. Длительное хранение грибов не рекомендуется, можно получить пищевое отравление.

Многие склонны замораживать шампиньоны. Это, несомненно, сохранит их в состоянии, пригодном для употребления в пищу, но полностью лишит полезных свойств.

Размер шампиньонов выбирается в зависимости от блюда, которое планируется приготовить. Если предполагается фаршировать грибы, то размер шляпок лучше выбирать побольше, это облегчит задачу.

Рецепт шампиньонов в микроволновке (с фото)

Сегодня практически в каждом доме есть микроволновая печь, которая позволяет существенно сократить время приготовления многих блюд. Грибы не стали исключением. Как приготовить шампиньоны в микроволновке? Опытные хозяйки смело ответят, что легко.

Шляпки шампиньонов

Ингредиенты для простого рецепта:

  1. Шляпки грибов – около 250 грамм.
  2. Чеснок – 1 зуб.
  3. Мед – 0,5 чайной ложки или по вкусу.
  4. Растительное масло.
  5. Соевый соус.
  6. Соль.

Этапы приготовления шляпок шампиньонов в микроволновке целиком:

Шампиньоны в соусе
  1. Необходимо взять шампиньоны и аккуратно отделить шляпки от ножек. Важно не допустить нарушения целостности, это испортит внешний вид блюда. Ножки грибов в данном рецепте не принимают участия, хотя многие используют грибы целиком.
  2. В небольшую кастрюлю наливается вода, и шляпки грибов отвариваются в течение 5 минут.
  3. В отдельной емкости необходимо смешать ингредиенты для соуса. Выдавливается чеснок, смешивается с двумя ложками соевого соуса, растительным маслом и медом.
  4. Вареные грибы тщательно перемешиваются в готовом соусе и выкладываются на противень. Соль в данном рецепте добавляется по индивидуальным предпочтениям.
  5. Грибы необходимо отправить в микроволновку минут на 20 при температуре 200 градусов.

Блюдо готово и может украсить любой праздничный или повседневный стол. Нередко его украшают свежей зеленью. Такие шампиньоны являются отличной закуской.

Шампиньоны с сыром

Фаршированные грибы

Часто используются рецепты, в которых шляпки грибов фаршируются различными начинками. Популярным вариантом являются шампиньоны с сыром в микроволновке.

Необходимые ингредиенты:

  1. Около 250 грамм грибов.
  2. Ветчина.
  3. Сыр (лучше твердый, будет меньше растекаться).
  4. Зелень, перец и соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Тщательно промыть шампиньоны и аккуратно отделить ножки от шляпок. В рецепте нам потребуются только шляпки, которые и будут наполняться начинкой.
  2. Ветчину необходимо нарезать тонкой соломкой. Постарайтесь выбирать размеры так, чтобы шляпки грибов не терялись под крупными кусками ветчины.
  3. Сыр необходимо нарезать небольшими кусочками, либо натереть на крупной терке.
  4. Шляпки шампиньонов укладываются в форму, сверху на них (по возможности в них) укладывается ветчина. Все это посыпается кусочками сыра.
  5. При высокой температуре блюдо готовится в микроволновке не более 10 минут.

Такой рецепт шампиньонов в микроволновке приходит на помощь, когда времени совсем мало, либо когда банально лень тратить время на готовку. Готовое блюдо украшается зеленью, в сыр или на грибы можно добавить перца или соли по вкусу. Некоторые хозяйки добавляют немного чеснока, что придает пикантности блюду.

Рецепт приготовления грибов в рукаве

Шампиньоны отлично готовятся в микроволновке, экономя время современным хозяйкам. Ниже приведен рецепт шампиньонов в микроволновке в рукаве.

Нужные ингредиенты:

  1. Шампиньоны.
  2. Оливковое масло.
  3. Тимьян.
  4. 70 грамм белого сухого вина.

Этапы приготовления:

  1. Некрупные шампиньоны необходимо смазать оливковым маслом и добавить специи по вкусу (соль, перец). Добавляется измельченный тимьян и все тщательно перемешивается.
  2. Подготовьте специальный кулинарный рукав для запекания, уложите в него грибы и влейте белое сухое вино. После этого края рукава необходимо закрепить.
  3. Такое блюдо должно готовиться в микроволновой печи на максимальной мощности не более 3-5 минут. Лишнюю жидкость нужно слить перед подачей на стол.

Блюдо готово. Ничего хитрого, но на выходе получается ароматная закуска в любому столу.

Шампиньоны с мясной начинкой

Фаршированные шляпки грибов являются популярной закуской, нередко — составляющей частью основного блюда праздничного стола. Помимо сыра, чеснока и зелени, часто используют мясную начинку.

Шампиньоны с фаршем

Ингредиенты для приготовления фаршированных мясом шампиньонов в микроволновке следующие:

  1. Шляпки грибов.
  2. Фарш мясной.
  3. Репчатый лук.
  4. Сметана.
  5. Сыр (твердый).
  6. Специи по вкусу (соль, перец).

Этапы приготовления блюда:

  1. Грибы тщательно промыть и отделить шляпки от ножек, не нарушая целостности шляпки.
  2. Для такого блюда выбираются грибы покрупнее, готовые шляпки аккуратно смазываются сметаной изнутри.
  3. Луковицу нужно мелко нарезать и смешать с мясным фаршем. Добавляются специи – соль, перец и другие по желанию хозяйки.
  4. Шляпки аккуратно начиняются мясной начинкой, сверху посыпаются тертым сыром.
  5. Установить микроволновую печь на температуру 150 градусов. Выпекается блюдо до образования характерной золотистой корочки.

Готовое блюдо украшается зеленью. В качестве гарнира можно использовать картофельное пюре, что сделает закуску полноценным ужином.

Тушеные шампиньоны без дополнительных ингредиентов

Шампиньоны в микроволновке можно не только запекать, но и тушить. Для такого рецепта не потребуются дополнительные навыки и ингредиенты.

Тушеные шампиньоны

Необходимые продукты:

  1. Шампиньоны.
  2. Сливочное масло.
  3. Специи по вкусу (соль, перец, чеснок).

Приготовление блюда:

  1. Грибы необходимо тщательно промыть и нарезать крупными кусочками.
  2. Уложить шампиньоны в глубокую посуду, добавить специи по вкусу и сливочное масло (30-50 грамм в зависимости от количества грибов).
  3. Тушатся грибы в микроволновой печи в закрытой посуде на максимальной мощности (примерно 7 минут). В процессе готовки нужно будет один раз перемешать ингредиенты.
  4. В завершении мощность печи убавляется на минимум, и грибы прогреваются еще около 3-4 минут.

Блюдо готово. Количество ингредиентов определяется индивидуально, в зависимости от пожеланий хозяйки.

Секреты приготовления грибов в микроволновке

Микроволновая печь значительно упрощает процесс готовки. При этом существует ряд секретов, которые должна знать каждая хозяйка, чтобы получить вкусное блюдо:

  1. Не рекомендуется хранить шампиньоны более 6 часов при комнатной температуре.
  2. Не следует шампиньоны слишком длительное время, они хорошо впитывают воду.
  3. Использование специй должно быть умеренным, что позволит сохранить естественный вкус и аромат грибов.
  4. Термическая обработка не должна длиться дольше рекомендуемого в рецепте времени, иначе полезные свойства шампиньонов пропадут.

При минимальных затратах сил и времени каждая хозяйка способна приготовить вкусное и оригинальное блюдо.

Как приготовить шампиньоны в микроволновке?

Сайт «Красивая и Успешная» знает, насколько вкусным и полезным продуктом являются обычные шампиньоны. Тем более, что приготовить их совсем несложно. К примеру, вы всегда можете сделать шампиньоны в микроволновке.

шампиньоны в микроволновке

Достаточно только выучить пару нехитрых правил и разобраться в основных рецептах приготовления этого блюда.

Чем хороши грибы?

Грибы представляют собой уникальный продукт, который может похвастаться не только особыми вкусовыми свойствами, но также низкой калорийностью и большой пользой. В состав шампиньонов входят самые разные витамины, минералы, белки и ценные аминокислоты. Именно благодаря богатому составу эти грибы ничем не уступают ни овощам, ни белковым продуктам животного происхождения.

Самое главное — разобраться в основных правилах приготовления грибов, чтобы в процессе создания соответствующих блюд они сохранили всю свою питательную ценность.

Основные секреты, как приготовить шампиньоны в микроволновке

Если вы любите грибы, то наверняка умеете их вкусно готовить. Тем не менее, надеемся, что вам пригодятся следующие советы:

  • Покупайте исключительно свежие шампиньоны. Распознать их на полках магазинов совсем несложно — свежие грибы снаружи белые, без пятен и потемнений. На их ножках не должно быть пустот.
  • Грибы нельзя хранить дольше 6 часов. Вот почему лучше как можно быстрей подвергнуть их соответствующей обработке — помыть, почистить, нарезать на дольки необходимого размера и ненадолго поместить в подсоленную воду, чтобы они не темнели.

как приготовить шампиньоны в микроволновке

  • Длинным замачиванием шампиньонов также не следует увлекаться, так как они быстро впитывают влагу и становятся слишком водянистыми.
  • При приготовлении шампиньонов важно не переборщить со специями, которые легко могут перебить особенный грибной аромат, в результате чего блюдо утратит свою изюминку.
  • Если вы желаете, чтобы в грибах сохранились витамины и другие полезные вещества, то их тепловая обработка должна быть минимальной. К примеру, если вы хотите знать, как запечь шампиньоны в микроволновке, то основное правило следующее — общее время их приготовления должно быть небольшим.

Лучшие рецепты шампиньонов в микроволновке

Существует множество способов приготовления грибов в микроволновке, но сайт sympaty.net предлагает вашему вниманию лучшие и уже успевшие хорошо зарекомендовать себя рецепты.

  • Шампиньоны фаршированные в микроволновке (простой рецепт). На приготовление этой закуски у вас уйдет не больше 10 минут. Возьмите 300 грамм грибов, 100 грамм сыра и пару ложек майонеза. Отщипните от шампиньонов ножки, мелко их нарежьте, перемешайте с майонезом и поместите получившуюся смесь внутрь шляпок. Посыпьте грибы тертым сыром и отправляйте в микроволновку. Всего 7 минут, и шампиньоны фаршированные в микроволновке с сыром готовы.
  • Фаршированные грибы (усложненный рецепт). На этот раз помимо грибов, сыра и майонеза вам понадобятся луковица, 150 грамм любого мяса, растительное масло и уксус. Для начала смешайте масло, уксус и соль, после чего замаринуйте в получившейся смеси шляпки шампиньонов. Тем временем обжарьте на сковороде лук и фарш, добавьте к фаршу майонез. Наполните шляпки мясным фаршем и посыпьте сверху сыром. Все те же 7 минут в микроволновке, и можно приступать к еде.

шампиньоны фаршированные в микроволновке

  • Грибы со сметаной в микроволновке. Шампиньоны помойте, нарежьте кусочками и поместите в глубокую тарелку. Добавьте к ним сливочное масло и отправьте на 3 минуты в микроволновку. Затем посолите шампиньоны, перемешайте их со сметаной и снова поставьте в СВЧ-печь, на этот раз минуты на 4. Перед подачей грибы стоит посыпать свежей зеленью.
  • Шампиньоны в микроволновке целиком. Предварительно следует замариновать грибы в майонезе. При желании также можно добавить такие специи как черный перец, мускатный орех, кориандр. Через 30 минут переложите шампиньоны на плоскую тарелку и отправляйте в микроволновку. Подавать блюдо желательно горячим.
  • Жульен из шампиньонов в микроволновке. Возьмите по 300 грамм грибов и куриного филе, 100 грамм твердого сыра, полстакана сливок, немного майонеза. Нарежьте курицу кубиками, залейте водой и поместите в СВЧ-печь на 10 минут. По истечению этого времени положите к курице мелко нарезанные грибы и снова на 10 минут поставьте в микроволновку. Затем добавьте к этим ингредиентам сливки, майонез и тертый сыр. Еще 7 минут запекания, и жульен готов. И это еще один рецепт, при помощи которого вы сможете приготовить вкусные шампиньоны с сыром в микроволновке.

Таким образом, каждая хозяйка легко сможет разобраться в том, как приготовить шампиньоны в микроволновке. Главное же достоинство всех грибных блюд, приготовленных таким образом, заключается в их исключительных вкусовых свойствах, добиться которых можно минимальными усилиями.


Автор —  Тамара Бельченко, сайт www.sympaty.net – Красивая и Успешная
Копирование этой статьи запрещено!

Шампиньоны в микроволновке целиком: рецепт приготовления

Автор Алексей Савин На чтение 8 мин. Просмотров 3 Опубликовано

Шампиньоны — продукт, обладающий особенными вкусовыми качествами, низкой калорийностью и при этом — пользой. В составе этих грибов — минералы, витамины, большое количество белков, потому они нисколько не уступают не только овощам, но и белковой пище животного происхождения. Сохранить все полезные компоненты в готовом блюде поможет СВЧ-печь. Важно только знать, как приготовить шампиньоны в микроволновке, чтобы они не потеряли свою питательную ценность.

Шампиньоны с картошкой и рыбой в микроволновке

Шампиньоны с картошкой и рыбой в микроволновке

Это горячее блюдо подходит для любого приема пищи: завтрака, обеда, ужина. Для него понадобятся:

  • 2 мелко нарезанные картофелины среднего размера;
  • 500 г филе любой морской рыбы;
  • 1 мелко нашинкованная средняя луковица;
  • 1 сваренное вкрутую и нарезанное ломтиками или кружочками куриное яйцо;
  • около 50 г маргарина хорошего качества или сливочного масла;
  • 2 ст. л. натертого сыра твердых сортов;
  • зелень укропа — по вкусу;
  • 2 стакана сметаны;
  • из специй — соль, черный перец.

Шампиньоны берут по вкусу в зависимости от личных предпочтений от 5 до 15-20 штук. Их мелко нарезают и сбрызгивают соком лимона, которым поливают также и рыбное филе.

Приготовление в печи СВЧ этого блюда выглядит так:

  1.  Посуду смазывают маргарином (сливочным маслом), выкладывают рыбу, солят, запекают в микроволновке на максимальной мощности 3-4 минуты, затем переворачивают филе на другую сторону и повторяют запекание еще в течение 3 минут.
  2. В отдельной посуде, тоже смазанной жиром, на полной мощности 5-7 минут запекают лук и грибы.
  3.  В форме смешивают сметану, черный перец, помещают в нее (слоями или перемешивая) приготовленные грибы, лук, нарезанную кусочками рыбу, яйцо и сырой картофель, посыпают тертым сыром и запекают на самой высокой мощности примерно 10 минут.

При подаче на стол блюдо посыпают укропом.

блюдо с укропомПосыпают укропом.

Фаршированные шампиньоны с овощным фаршем в микроволновке в режиме гриль

Фаршировать грибы можно чем угодно: овощной смесью, пастой из зелени, мясом или рыбой, рубленными крутыми яйцами, мелко нарубленными ножками шампиньонов.

Общий принцип приготовления следующий: готовят фарш из прокрученных на мясорубке и смешанных со специями рыбы или мяса, тушеных в сотейнике овощей или других продуктов.
Смесью заполняют шляпки подготовленных шампиньонов, сверху их посыпают тертым сыром (можно использовать тонко нарезанные полоски сыра) и выкладывают в смазанную любым жиром форму.

Готовят такие шампиньоны в микроволновке в режиме «Гриль» около 2 минут, если в качестве фарша использовались зелень, яйца, приготовленные овощи, либо около 5 минут при наполнении грибов мясом или рыбой.

Суп из шампиньонов в микроволновке

Из шампиньонов чаще всего готовят супы-пюре и кремовые супы. Самый популярный рецепт выглядит так:

  1. Мелко нарезают среднюю луковицу и 1-2 зубчика чеснока.
  2. Из 400-500 г грибов откладывают 1-2 для украшения готового блюда, остальные мелко рубят ножом.
  3. Шампиньоны вместе с луком и чесноком тушат в закрытой посуде на полной мощности СВЧ-печи в течение 5 минут.
  4. Добавляя по некоторому количеству горячего мясного бульона в грибную смесь, ее пюрируют любым удобным способом (блендером, миксером и т. д.). Бульона понадобится 2 стакана.
  5. В готовое пюре вливают 1 стакан молока и варят в микроволновке под закрытой крышкой в течение 4-5 минут на максимальной мощности.
  6. В 2-3 ст. л. холодных сливок растворяют 3 ст. л. картофельного крахмала, тщательно размешивают и выливают в суп.
  7. Еще раз кипятят всю смесь под крышкой на максимальной мощности около 5 минут. Если она недостаточно густая — в нее добавляют еще немного растворенного в сливках крахмала, если слишком густая — разбавляют сливками или молоком. После той или второй процедуры массу нужно будет прокипятить еще примерно 2 минуты.
  8. Солят и перчат блюдо по вкусу.
Как приготовитьГрибной крем-суп с домашними сухариками.

При подаче на стол суп украшают мелко нарезанным зеленым луком и небольшими ломтиками свежих шампиньонов.

Пицца с шампиньонами в микроволновке

Пиццу с шампиньонами в микроволновке лучше всего готовить на замороженной основе из теста. Вариантов начинки — множество:

  • по 100 г шампиньонов и вешенок, по 50 г маринованных опят и маринованных маслят — все грибы нарезают ломтиками и тушат на сковороде в разогретом растительном масле;
  • 200 г шампиньонов, 2 помидора, 1 сладкий болгарский перец, 1 луковица — все мелко нарезают, грибы и лук обжаривают на смеси сливочного и растительного масла, остальные овощи оставляют сырыми;
  • 200 г шампиньонов, немного любой зелени, 1 помидор, 1 ст. л. каперсов.

Можно ограничиться и одними грибами в начинке — в этом случае на 1 основу стандартного диаметра их понадобится 350-400 г.

Кусочек пиццы на тарелкеПицца с шампиньонами в микроволновке.

Также понадобится немного майонеза, кетчупа или другого томатного соуса, 100 г тертого сыра твердых сортов, соль, черный перец. Основу для пиццы смазывают майонезом и томатным соусом, выкладывают начинку, посыпают сыром и запекают 2-3 минуты на самой высокой мощности.

Бутерброды с шампиньонами в микроволновке

Хлеб для этого блюда используется белый или черный. Нужна мясная составляющая — ломтики колбасы, ветчины, вареного мяса. Для вкуса следует добавлять немного овощей, например, небольшой помидор, половину луковицы, несколько маслин, 1 сладкий перец,. Шампиньонов — предварительно нарезанных и обжаренных — понадобится примерно по 0,5 ст. л. на каждый бутерброд.

Бутерброды на тарелкеБутерброды с шампиньонами в микроволновке.

Ломтики хлеба необходимо поджарить — на сухой сковороде или на гриле, можно использовать тостер. Если используется лук, его нарезают кольцами или полукольцами и тоже обжаривают до золотистого цвета, а затем смешивают с подготовленными грибами. Хлеб смазывают сливочным маслом, выкладывают на него мясной компонент, а сверху — грибную смесь. При наличии в бутерброде других овощей их выкладывают поверх грибов. Бутерброды помещают в микроволновку и выдерживают 30 секунд на среднем уровне мощности.

Другие блюда из шампиньонов, приготовленные в микроволновке

Это не все блюда из шампиньонов, которые можно приготовить в СВЧ-печи. Популярен, например, жульен. Для него 300-400 г сырого куриного филе нарезают кубиками, заливают водой так, чтобы она полностью покрыла мясо, и варят в микроволновке в посуде без крышки на самой высокой мощности в течение 7-8 минут.

ЖульенЖульен.

После этого к мясу добавляют 300 г мелко нарезанных грибов и варят еще 5 минут. Затем сливают оставшуюся воду, вливают 150 г сливок (можно заменить сметаной), солят, перчат по вкусу. Раскладывают массу в порционные керамические или пластиковые мисочки, посыпают тертым сыром (его потребуется на такое количество шампиньонов и курятины не менее 150-250 г) и отправляют в печь на 7 минут.

Для грибов в нежном сметанном соусе 100 г шампиньонов нарезают, выкладывают в посуду, добавляют около 1 ст. л. сливочного масла и запекают на полной мощности 2-3 минуты. Вливают несколько ложек сметаны и снова отправляют в печь на 5 минут. При подаче блюдо солят и посыпают свежей зеленью.

тарелка с жульеномПосыпают свежей зеленью.

А еще можно приготовить шампиньоны, маринованные в майонезе. 200 г грибов заливают майонезом в таком количестве, чтобы он покрыл их полностью и оставляют на полчаса, а затем отправляют в печь при 100% ее мощности на 8 минут. Подают это блюдо горячим. Такие шампиньоны в микроволновке целиком — отличный вариант гарнира к мясному или рыбному блюду.

Шампиньоны по-азиатски отличаются использованием пикантного соуса. Для блюда понадобится:

  • 250-350 г грибов;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • 1-2 ч.л. меда;
  • по 3-4 ст. л. соевого соуса и подсолнечного либо оливкового масла.
Шампиньоны по-азиатски на тарелкеШампиньоны по-азиатски.

Грибы следует отварить в течение 7-8 минут, а пока они варятся, нужно приготовить соус, смешав все остальные продукты из рецепта до однородной массы. Готовые шампиньоны перекладывают в форму, заливают соусом и запекают в микроволновке на среднем уровне мощности около 20 минут.

В СВЧ-печи шампиньоны можно и тушить. Для самого простого рецепта понадобится 300 г мелко нарезанных грибов и около 50 г сливочного масла. Продукты смешиваются и тушатся на максимальной мощности около 5 минут под крышкой. Блюдо солить не нужно. Подают его с любым острым или пряным соусом.

Вкусными будут и шампиньоны, тушенные в остром соусе. 400 г грибов и 3 небольшие луковицы мелко нарезают, складывают в посуду, солят. После этого можно добавлять 1 мелко нарезанный острый перец среднего размера, 3 ст. л. растительного масла и обжаривать в открытой посуде на полной мощности 3 минуты. Затем добавляют 100 г сметаны и по 1 ст. л. муки и томатной пасты, перемешивают, вливают 2-3 ст. л. воды и тушат под крышкой еще 5 минут, только теперь — на средней мощности.

Шампиньоны, запеченные в микроволновке (без масла) 1

Вход
  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3848
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд22258
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1920)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад
    Алкогольные напитки(193)
    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш
    Рецепты заготовок(1212)
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок
    Рецепты закусок(7818)
    • Бастурма
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Жульен
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из мяса и птицы
    • Закуски из рыбы и креветок
    • Заливное
    • Икра овощная
    • Канапе
    • Кимчи
    • Лечо
    • Лобио
    • Паштеты
    • Салатные заправки
    • Террин
    • Тосты
    • Фондю
    • Форшмак
    • Холодные закуски
    • Хумус
    Салаты9022
    • Салат Винегрет
    • Салат Гнездо глухаря
    • Салат Гранатовый браслет
    • Салат греческий
    • Салат Грибная поляна
    • Салат из кальмаров
    • Салат из капусты
    • Салат из крабовых палочек
    • Салат из мидий
    • Салат из морепродуктов
    • Сал

Шампиньоны в микроволновке целиком. Рецепты с фото пошагово

Публикация в группе: Рецепты в микроволновке

Ароматные грибы шампиньоны можно не только обжарить или запечь, но и приготовить в микроволновой печи. Закуску удастся создать за 10-15 мин., причем готовить грибы можно как просто запекая целиком в соусе или маринаде, так и фаршируя разными начинками.

Общие принципы приготовления блюда

Шампиньоны в микроволновке целиком можно готовить как обычную закуску, так и фаршируя их разными начинками. В любом случае на создание подобных блюд уйдет не больше 60 мин. А в качестве начинки для грибов можно использовать мясной или рыбный фарш, отваренные яйца, овощи, морепродукты или сыр.

Классический рецепт в микроволновке

Приготовить шампиньоны по классическому рецепту можно всего за 15 мин. Подобное блюдо станет отличной закуской к перекусу или дружеским посиделкам. Его можно без опаски добавлять в рацион тем, кто не хочет набрать лишний вес, ведь калорийность блюда очень низкая.

Ингредиенты

В состав диетического лакомства входят следующие компоненты:

  • шампиньоны среднего размера – 8-10 шт.;
  • масло растительное – 50 мл;
  • соль, специи по желанию.

Последовательность действий

Запечь целиком шампиньоны в микроволновой печи несложно, для этого достаточно следовать таким указаниям:

  1. Грибы следует промыть, но не замачивать, иначе они напитают слишком много влаги. Затем шампиньоны необходимо обтереть насухо бумажным полотенцем.
    Шампиньоны в микроволновке целиком. Рецепты с фото пошаговоШампиньоны в микроволновке целиком. Рецепты с фото пошагово
  2. Подготовленные грибы требуется тщательно смазать растительным маслом, присыпать солью и специями, выложить в стеклянную посуду.
  3. Закрыв емкость колпаком, нужно отправить ее в микроволновую печь, включить устройство на максимальную мощность. Готовить лакомство понадобится в течение 10-12 мин.

После сигнала нужно достать грибы из печи и выложить их на сервировочное блюдо. Подавать такую закуску можно как в горячем, так и в холодном виде. А для украшения достаточно присыпать ее измельченной зеленью.

С сыром и майонезом

Шампиньоны (в микроволновке целиком приготовить грибы несложно) при приготовлении с сыром получаются нежными, сочными и аппетитными. Подобную закуску можно подать и к праздничному застолью, причем ее создание не отнимет много времени и обойдется такое лакомство в минимальную сумму.

Ингредиенты

Сделать бюджетное лакомство можно из следующего набора продуктов:

  • шампиньоны – 12 шт.;
  • сыр твердого сорта – 50 г;
  • майонез – 150 г;
  • соль, набор специя по желанию.

Последовательность действий

Чтобы создать бюджетную закуску, потребуется придерживаться таких указаний:

  1. Шампиньоны следует промыть, очистить при желании от кожуры.
    Шампиньоны в микроволновке целиком. Рецепты с фото пошаговоШампиньоны в микроволновке целиком. Рецепты с фото пошагово
  2. Ножки необходимо отделить от шляпок. Последние понадобится присолить со всех сторон и, смазав майонезом, выложить в стеклянную форму.
  3. Ножки требуется измельчить и соединить с тертым сыром. Немного присолив и приправив эту массу, нужно наполнить ей шляпки.
  4. Форму следует поставить в микроволновую печь. Включив устройство на максимальную мощность, понадобится готовить блюдо в течение 6-8 мин.

Подавать лакомство лучше в горячем виде. Оно выглядит аппетитным, так что украшать его необязательно.

С майонезом и куриным филе

В этом рецепте шампиньоны понадобится фаршировать двумя видами начинки, и подобное лакомство украсит любое праздничное застолье. На его приготовление уйдет около 60 мин. Но зато закуска придется по вкусу и привередливым гурманам.

Ингредиенты

Для создания праздничной закуски потребуется запастись следующими продуктами:

  • шампиньоны (крупные) – 12-15 шт.;
  • куриное филе – 100 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь (небольшая) – 1 шт.;
  • горошек зеленый (консервированный) – 50 г;
  • сыр твердый – 50 г;
  • майонез – 50 г;
  • масло растительное – 30 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль, приправы на выбор.

Последовательность действий

Чтобы из грибов получился кулинарный шедевр, в процессе их приготовления стоит следовать такой инструкции:

  1. Грибы необходимо промыть и осторожно отделить от шляпок ножки. Последние следует измельчить и отложить в сторону.
    Шампиньоны в микроволновке целиком. Рецепты с фото пошаговоШампиньоны в микроволновке целиком. Рецепты с фото пошагово
  2. Шляпки требуется присолить, смазать растительным маслом и, сложив в стеклянную форму, поставить в микроволновую печь. Готовить шампиньоны понадобится на средней мощности в течение 4-5 мин.
  3. Овощи следует очистить от кожуры, промыть и измельчить: лук нашинковать полукольцами, а морковь натереть теркой. Сыр нужно мелко натереть.
  4. Половину грибных ножек необходимо нарезать кусочками и выложить их на сухую сковороду. Обжаривать массу на среднем огне понадобится до тех пор, пока с нее не выпарится лишняя влага. Когда это произойдет, к ножкам следует добавить растительное масло (15 мл), половину лука и всю морковь.
  5. Обжаривать смесь нужно около 4-5 мин., причем в процессе важно ее иногда перемешивать, чтобы ингредиенты не пригорели. Когда подойдет время, в массу требуется добавить соль, пряности и зеленый горошек. Перемешав компоненты, необходимо снять их с плиты, соединить с сыром и майонезом (25 г).
  6. В отдельной сковороде следует разогреть растительное масло и выложить в него измельченное куриное филе. Когда мясо слегка побелеет, нужно добавить к нему лук, грибные ножки. Приправив и присолив массу, требуется обжаривать ее на протяжении 2-3 мин. Добавив к начинке майонез, необходимо ее перемешать, и снять с огня.
  7. Пока начинка остывает, следует отварить яйцо в подсоленной воде на протяжении 6-7 мин. Затем его нужно охладить, очистить от скорлупы и раздавить вилкой. Эту массу требуется соединить с куриной начинкой и тщательно перемешать.
  8. Готовые шляпки необходимо нафаршировать двумя видами начинок и выложить на широкое сервировочное блюдо.

Подавать закуску можно сразу после приготовления. Но лучше подержать ее в холодильнике не меньше 60 мин. Тогда лакомство станет максимально сочным и ароматным.

С чесноком и соевым соусом

Шампиньоны, приготовленные в микроволновой печи целиком с добавлением соевого соуса и чеснока, получаются особенно пикантными и ароматными.

Шампиньоны в микроволновке целиком. Рецепты с фото пошаговоШампиньоны в микроволновке целиком. Рецепты с фото пошаговоШампиньоны в микроволновке целиком, рецепт с чесноком и соевым соусом.

Подобная закуска станет нелишней на праздничном столе, причем в ее состав входят исключительно доступные продукты, а сам процесс создания лакомства занимает не больше 20 мин.

Ингредиенты

В состав пикантного блюда входят следующие компоненты:

  • шампиньоны – 500 г;
  • соевый соус – 75 мл;
  • зубки чеснока – 3-4 шт.;
  • петрушка – 15 г;
  • растительное масло – 30 мл.

Последовательность действий

Чтобы создать пикантную закуску, понадобится следовать такому алгоритму:

  1. Шампиньоны следует промыть, очистить по необходимости от кожуры и смазать со всех сторон растительным маслом.
  2. Грибы требуется равномерно распределить по поверхности стеклянного противня и отправить в микроволновую печь. Готовить продукты понадобится на максимальной мощности устройства. Это займет около 10-12 мин.
  3. Тем временем зелень необходимо промыть и стряхнуть с нее лишнюю влагу, мелко нарубить. Очистив зубки чеснока, следует раздавить их прессом.
  4. Измельченную зелень нужно соединить с чесноком и, залив соевым соусом, тщательно перемешать.
  5. Готовые грибы требуется переложить в миску с высокими бортами и, залив полученным соусом, тщательно перемешать.

Подавать закуску можно сразу после приготовления. Но также можно подержать ее в холодильнике около 30-60 мин., чтобы грибы лучше пропитались соусом.

Шампиньоны (в микроволновке целиком их приготовить нетрудно) станут настоящим кулинарным шедевром, если запечь их с мясным фаршем.

Шампиньоны в микроволновке целиком. Рецепты с фото пошаговоШампиньоны в микроволновке целиком. Рецепты с фото пошагово

Подобную закуску можно подать и к праздничному застолью, семейному обеду или ужину.  В любом случае она станет украшением стола.

Ингредиенты

В состав ароматной закуски входят такие компоненты:

  • крупные шампиньоны – 15 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • томатная паста – 100 г;
  • фарш мясной – 200 г;
  • сметана – 75 г;
  • майонез – 25 г;
  • сыр твердый – 50 г;
  • масло растительное – 15 мл;
  • соль, приправы на выбор.

Последовательность действий

Сделать ароматную закуску в микроволновой печи несложно, для этого нужно придерживаться такого алгоритма:

  1. Лук необходимо очистить от шелухи и нашинковать мелкими кусочками. Сыр требуется натереть теркой.
  2. Грибы следует промыть, протереть насухо бумажными салфетками и аккуратно отделить шляпки от ножек. Последние стоит отложить, так как в этом рецепте они не понадобятся.
  3. Фарш необходимо соединить с измельченным луком. Приправив и присолив массу, требуется тщательно ее перемешать. Затем ее понадобится выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и, обжарив на среднем огне около 10 мин., снять с плиты и остудить.
  4. Шляпки нужно слегка присыпать солью и специями, заполнить мясной начинкой. Изделия следует выложить в стеклянную форму с небольшими бортами.
  5. В отдельной миске необходимо соединить сметану с майонезом и томатной пастой. Полученной массой требуется полить грибы и отправить их в микроволновую печь.
  6. Готовить блюдо понадобится на максимальной мощности устройства. Этот процесс займет в среднем около 6-7 мин. Затем грибы нужно присыпать тертым сыром и вновь включив микроволновую печь, готовить до тех пор, пока он не расплавится.

Подавать закуску можно как в горячем, так и в холодном виде. Для украшения достаточно присыпать ее веточками свежей зелени.

Шампиньоны с ветчиной

Сделать сытное лакомство можно всего за 10 мин. Оно станет отличной закуской к семейному обеду или ужину.

Шампиньоны в микроволновке целиком. Рецепты с фото пошаговоШампиньоны в микроволновке целиком. Рецепты с фото пошагово

Его можно подать в виде самостоятельного блюда.

Ингредиенты

Чтобы создать сытное блюдо, понадобится подготовить такой список продуктов:

  • некрупные шампиньоны – 250 г;
  • ветчина – 50 г;
  • сыр твердый – 80 г;
  • свежая зелень – 10 г;
  • соль, специи по желанию.

Последовательность действий

Готовить блюдо следует по такому алгоритму:

  1. Шампиньоны нужно промыть, обтереть насухо бумажными салфетками и аккуратно отделить от шляпок ножки. Последние в этом рецепте не понадобятся, так что их стоит отложить для приготовления других блюд.
  2. Ветчину следует нарезать тонкой соломкой, а сыр натереть мелкой теркой.
  3. Шляпки грибов необходимо присыпать солью и специями и выложить в стеклянную форму. Поверх шампиньонов требуется разложить ветчину, а потом присыпать их тертым сыром.
  4. Форму нужно отправить в микроволновую печь и, включив устройство на максимальную мощность, готовить блюдо в течение 7-8 мин.

Готовое лакомство необходимо переложить на сервировочную тарелку и подать еще теплым. А украсить его стоит рубленой зеленью.

Шампиньоны с перепелиными яйцами

Подобная закуска выглядит весьма аппетитным, так что ее можно приготовить и к праздничному застолью.

Шампиньоны в микроволновке целиком. Рецепты с фото пошаговоШампиньоны в микроволновке целиком. Рецепты с фото пошагово

Этот процесс отнимет не больше 30 мин., блюдо содержит немало нужного белка, а его калорийность настолько низкая, что порция не испортит фигуру.

Ингредиенты

Сделать аппетитную закуску можно из следующего списка продуктов:

  • крупные шампиньоны – 10 шт.;
  • перепелиные яйца – 10 шт.;
  • сушеный базилик – 1 ч. л.;
  • растительное масло – 15 мл;
  • свежая петрушка – 10 г;
  • соль, пряности по желанию.

Последовательность действий

Следуя простым указаниям, сделать блюдо не составит труда и для неопытной хозяйки:

  1. Грибы необходимо промыть, насухо протереть бумажным полотенцем. Затем следует аккуратно отделить от шляпок ножки. Их нужно измельчить небольшими кусочками.
  2. Сложив измельченные грибы в стеклянную форму с растительным маслом, требуется отправить ее в микроволновую печь. Готовить продукты понадобится при мощности в 600 Вт в течение 2-3 мин.
  3. Затем массу необходимо присолить и приправить, тщательно перемешать, наполнить ей грибные шляпки.
  4. В каждое изделие требуется аккуратно вбить по перепелиному яйцу, старясь, чтобы желток остался целым и не смешался с белком.
    Шампиньоны в микроволновке целиком. Рецепты с фото пошаговоШампиньоны в микроволновке целиком. Рецепты с фото пошагово
  5. Будущую закуску нужно отправить в микроволновую печь, включив устройство на мощность в 600 Вт. Готовить блюдо понадобится около 4-5 мин.
  6. В это время следует промыть зелень и, отряхнув ее от излишков влаги, мелко нарубить.

Готовые шампиньоны нужно выложить на сервировочное блюдо и густо присыпать измельченной зеленью. Подавать их можно как в горячем, так и в холодном виде.

Шампиньоны в медово-соевом маринаде

Подобная закуска получается необычной, с приятным, пряным ароматом. Сделать ее удастся всего за 20 мин.

Ингредиенты

Список компонентов, необходимых для создания блюда, следующий:

  • шампиньоны – 250 г;
  • мед жидкий – 30 г;
  • зубки чеснока – 4-5 шт.;
  • масло растительное – 50 мл;
  • соевый соус – 60 мл;
  • специи на выбор.

Последовательность действий

Создавать оригинальную закуску нужно по следующим этапам:

  1. Грибы требуется промыть, обсушить насухо и смазать со всех сторон растительным маслом. Зубки чеснока нужно очистить от шелухи и пропустить через пресс.
    Шампиньоны в микроволновке целиком. Рецепты с фото пошаговоШампиньоны в микроволновке целиком. Рецепты с фото пошагово
  2. Полученную массу следует соединить с соевым соусом и медом. Если последний ингредиент засахарен, то его лучше растопить до жидкого состояния, поставив в миску, наполненную горячей водой.
  3. Грибы необходимо смазать полученным соусом и, выложив на поверхность стеклянного противня, отправить в микроволновую печь. Запекать продукты стоит на максимальной мощности устройства, займет этот процесс около 10-12 мин.
  4. За это время зелень следует промыть и, стряхнув с нее лишнюю влагу, мелко нарубить. Затем этой массой нужно присыпать запеченные грибы.

Подавать лакомство лучше сразу после приготовления. Но можно подержать его на холоде около 30-60 мин., чтобы грибы лучше пропитались соусом.

Полезные советы и рекомендации

Шампиньоны в микроволновке целиком получатся максимально нежными и аппетитными, если в процессе их создания придерживаться таких рекомендаций:

  • При выборе грибов нужно обращать внимание на их свежесть. Если мякоть под шляпкой потемнела и приобрела коричневый оттенок, стоит отказаться от подобной покупки, ведь изменение цвета говорит о том, что шампиньоны уже залежались.
  • Для приготовления фаршированных блюд лучше выбирать грибы с крупными шляпками. Тогда их будет легче наполнить начинкой.
    Шампиньоны в микроволновке целиком. Рецепты с фото пошаговоШампиньоны в микроволновке целиком. Рецепты с фото пошагово
  • Наполнять лесные дары лучше не слишком жирным фаршем. Тогда закуска получится и более легкой, и менее калорийной.
  • Если в рецепте используется сыр, то лучше выбирать швейцарский. Подобный сорт оттеняет вкус грибов, придавая им дополнительный аромат.
  • В рецептах с майонезом можно заменить этот соус сметаной. Тогда блюдо станет менее калорийным, но немного пресным. Чтобы придать ему дополнительную пикантность, сметану желательно смешать с горчицей.
  • Чтобы не испортить грибной аромат, специи необходимо добавлять в меру.

Закуски из шампиньонов, приготовленных в микроволновой печи, в зависимости от дополнительных компонентов, могут быть как диетическими, так и весьма калорийными. И узнать о пищевой ценности некоторых вариантов лакомство можно из следующей таблицы:

БелкиЖирыУглеводыКоличество калорий на 100 г
Классический рецепт42349
Грибы с сыром и майонезом5130142
Шампиньоны с куриным филе792121
Грибы с фаршем7113135
Вариант с перепелиными яйцами66081

Приготовить ароматную закуску из шампиньонов в микроволновой печи можно буквально за 15 мин. Причем грибы можно запекать целиком, просто дополняя их соусом, или фаршировать разными начинками. В любом случае блюдо получится сочным, нежным и бюджетным.

Видео о приготовлении шампиньонов в микроволновке целиком

Рецепт приготовления фаршированных шампиньонов:

Автор публикации

166,6 Комментарии: 0Публикации: 5044Регистрация: 14-11-2019

Фаршированные шампиньоны в микроволновке — 11 пошаговых фото в рецепте

Если вам нужна быстрая и простая закуска к ужину или праздничному столу, предлагаю попробовать фаршированные шампиньоны, приготовленные в микроволновке. Получаются грибы очень вкусными, сочными, ароматными и хорошо держащими форму. Готовы они будут через 8-9 минут. Подавать фаршированные шампиньоны нужно в тёплом виде с каким-либо острым соусом. 

Ингредиенты

Для приготовления фаршированных шампиньонов в микроволновке понадобится:

шампиньоны (крупные) — 6 шт.;

фарш любой (у меня — куриный) — 50 г;

сыр твёрдый натёртый — 3 ст. л.;

лук репчатый — 1/4 шт.;

соевый соус — 1 ч. л.;

сметана — 2 ч. л.;

оливковое (или растительное) масло — 1 ч. л.;

зелень петрушки измельчённая — 1 ст. л.;

чеснок — 1-2 зубчика;

соль, перец чёрный молотый — по вкусу;

хмели-сунели — 1/4 ч. л.;

сухари панировочные — 1 ч. л.

Этапы приготовления

Лук и чеснок очистить. Крупные шампиньоны вымыть, обсушить, удалить ножки так, чтобы в грибах получилось отверстие. Внутри шампиньоны немного посолить.

К фаршу добавить мелко нарезанный лук и половину мелко нарезанных ножек, которые были удалены.

Сюда же добавить натёртый на средней (или мелкой) тёрке сыр, измельчённую петрушку, мелко нарезанный чеснок, сметану, соль, перец и хмели-сунели, влить соевый соус и оливковое масло.

Тщательно перемешать.

Полученной массой щедро (с горкой) нафаршировать шампиньоны, разместить их на тарелке, пригодной для готовки в СВЧ.

Сверху саму начинку посыпать панировочными сухарями.

Отправить фаршированные шампиньоны в микроволновку на 8 минут при мощности 750 Ватт. За это время закуска будет полностью готова, грибы выделят достаточно много жидкости, которую нужно слить.

И далее, по желанию, подсушить шампиньоны в микроволновке ещё 1 минуту при той же мощности.

Замечательную, необычайно вкусную, ароматную и сочную закуску из фаршированных шампиньонов, приготовленных в микроволновке, сразу же в горячем или тёплом виде подавайте к столу с остреньким соусом.

Приятного аппетита!

Как готовить в микроволновой печи

Неважно, находитесь ли вы в безумной спешке в середине недели или просто не хотите работать над горячей плитой, соблазн готовой еды иногда слишком соблазнен, чтобы устоять. Но зачем довольствоваться снятием пластика с неутешительных, заранее приготовленных блюд, если можно быстро придумать более вкусную альтернативу? Читайте советы Джека по приготовлению блюд из свежих продуктов в микроволновой печи.

Знакомство с вашей микроволновой печью

Microwave on kitchen counter with cutlery

Джек говорит: «Я впервые рискнул приготовить в микроволновой печи в прошлом году, так как все мои друзья отказались от шоколада, вина и сахара на Великий пост, и, желая поставить перед собой задачу, я сразу же отказался от своей духовки.Я поискал в благотворительных магазинах потрепанные копии поваренных книг 1970-х годов и принялся за дело с энтузиазмом. Маленькая синяя коробочка в углу кухни, ранее использовавшаяся только для возрождения забытых чашек кофе, внезапно стала совершенно новым испытанием.

Как и в любых новых отношениях, нам приходилось изучать причуды и недостатки друг друга, а позже мы начали понимать друг друга, взорвав много яиц и суповых вулканов. Реакция моих читателей была феноменальной — они благодарны за быстрое и легкое питание с небольшим количеством посуды для мытья посуды, переносные баночки с обедом, которые можно брать с собой на плохо оборудованные офисные кухни и на сменную работу, и за то, что они разбудили спальные ящики в углах кухонь вверх и вниз по улице страна.Да здравствует еда в микроволновой печи — с отличием ».

Нужно купить микроволновку? Прочтите лучший обзор микроволновых печей нашей тестовой группы.

Лучшие советы Джека

Всегда избегайте металла
Никогда и никогда не кладите в микроволновую печь металлические предметы или посуду с металлической отделкой. Металл отражает микроволны и загорается — в моей пожарной шляпе это частая причина пожаров на кухне, а пожары на кухне быстро превращаются в пожары в доме. Если сомневаетесь, оставьте это.

Накройте пищевой пленкой
При приготовлении блюд с высоким содержанием жидкости, таких как макароны, рис или супы, накройте пищевой пленкой и проткните, чтобы удержать жидкость и дать выход теплу — это предотвратит грязные взрывы! Я ставлю что-нибудь подобное в миску, чтобы собрать вытекающую жидкость и сохранить дно микроволновой печи чистым.

Прокол для идеального пашот
Чтобы приготовить идеальное яйцо-пашот в микроволновой печи, расколите его в кружку с жирным дном, а затем проткните желток ножом или вилкой — это действительно важно.Желток готовится быстрее, чем белок, поэтому при сохранении неповрежденной мембраны ваш желток будет стремиться к свободе под давлением. После прокола готовьте на средней температуре три раза по 30 секунд. Если вы готовите его с другой едой, вы можете использовать высокую температуру, так как чем больше вещей находится в микроволновой печи, тем меньше микроволн поглощает каждая из них и тем мягче все готовится.

Очистка
В случае пролитой или засохшей пищи просто поместите ломтик лимона в миску с водой и запустите в микроволновой печи в течение 30 секунд.Удалите лимон и потрите им все пятна или пригоревшие остатки, чтобы ослабить их.

Рецепты Джека в микроволновой печи

Приготовление в микроволновке яиц с капустой и чили

Microwave kale and tomato sauce topped with two baked eggs
Это вкусное блюдо так же хорошо, как на завтрак, поздний завтрак, обед или даже для одиночного ужина. Тщательно следуйте инструкциям, и вы не должны получить яйцо на лице или крыше вашей микроволновой печи!

Рецепт яиц с капустой и чили в микроволновой печи

Перец чили в микроволновке

Microwave chilli in a bowl topped with coriander and cream
Сытный, вкусный, вегетарианский и готовый всего за 15 минут — этот рецепт не оставил бы равнодушным ни одного из вариантов.Если вы думаете, что в этом чили из фасоли вам будет не хватать мяса, добавьте немного нарезанного чоризо или салями в начале приготовления.

Рецепт чили в микроволновой печи
Посмотрите, как Джек Монро готовит свой рецепт чили в микроволновой печи

Макароны с сыром в микроволновой печи

Microwave mac n cheese in a mug with spinach leaves
Если вы думали, что в микроволновой печи макароны всегда получаются мягкими, подумайте еще раз! Аппетитный обед Джека на одного человека можно легко удвоить — если вы терпите делиться. Вы даже можете взять его на работу: просто упакуйте компоненты по отдельности, а затем поставьте в микроволновую печь при первых признаках урчания в животе перед обедом.

Микроволновая печь с макаронами и сыром
Наблюдайте, как Джек Монро готовит свой рецепт макаронного сыра в микроволновой печи

Микроволновая запеканка с беконом и фасолью

Microwave bacon and bean casserole in a bowl
Получите два раза по пять в день за одну очень быструю буднюю ночь ужин. Купленные в магазине запеченные бобы станут восхитительным дополнением к этому индивидуальному тушеному блюду с полосатым беконом, они делают соус более густым, добавляя аромат.

Запеканка из бекона и фасоли в микроволновке

В микроволновая печь с арахисовым маслом и пирожными с джемом

Microwave peanut butter and jam brownies

Хотите свежеиспеченный брауни без долгого ожидания? Чтобы приготовить это шоколадно-сладкое лакомство, которое в любой день может быть лучше обычного старого пирожного из кружки, вам понадобится всего несколько ингредиентов для складских шкафов и всего 15 минут.Это волшебство микроволновки!

Микроволновая печь с арахисовым маслом и пирожными с джемом
Наблюдайте, как Джек Монро готовит в микроволновке арахисовое масло и пирожные с джемом

Микроволновая печь penne pappa al pomodoro

Microwave penne pomodoro in tomato sauce with basil, in a bowl

Эта идеальная порция макаронных изделий может оказаться на столе в одно мгновение. 25 минут, с богатым чесночным и томатным соусом с пряностями, который заставил бы любую итальянскую маму обмануть себя, решив, что вы работали над горячей плитой.

Микроволновая печь penne pappa al pomodoro

Микроволновая печь biryani

Microwave biryani rice with vegetables in a bowl

Рисовое блюдо в индийском стиле, которое станет вашим идеальным рецептом для использования остатков овощей, которые таятся в вашем холодильнике.Приправленный тмином, корицей и кардамоном, эта быстрая и ароматная баночка из одного чайника позволяет легко и быстро перекусить в середине недели.

Микроволновая печь biryani

Рецепты и рекомендации для микроволновой печи

Лучшие микроволновые печи для покупки
Лучшие удобные гаджеты для вашей микроволновой печи
Видео: Как использовать микроволновую печь для приготовления перца чили
Лучшие рецепты в микроволновой печи
Лучшие рецепты для приготовления пудингов в микроволновой печи

Are you a fan готовых блюд, купленных в магазине, или вы бы предпочли готовить с нуля? Каковы ваши главные советы по приготовлению в микроволновой печи? Дайте нам знать в комментариях ниже.

.

Как варить грибы в микроволновке | BBC Good Food

Если вы когда-либо готовили грибы, будь то жарка, выпечка или варка, вы знаете, что сначала они выглядят сухими, а затем производят больше жидкости, чем вы ожидали, а это означает, что, несмотря на их внешний вид, они очень хороши. сочный. Это делает их идеальными для приготовления в микроволновой печи, поскольку вам не нужно добавлять ни одного дополнительного ингредиента, если вы этого не хотите. Убедитесь, что вы едите соки, чтобы получить максимальное количество питательных веществ.

Почему хорошо готовить грибы в микроволновой печи

В новом исследовании Международного журнала пищевых наук и питания были изучены определенные типы грибов (а именно белые пуговицы, шиитаке, вешенки и королевские вешенки), а также различные методы приготовления и было обнаружено, что когда грибы становятся подвергаясь короткому времени приготовления, они сохраняют больше витаминов и питательных веществ.

Какие грибы лучше всего ставить в микроволновую печь?

Различные разновидности грибов не реагируют одинаково при приготовлении. Например, лисички становятся вкуснее в жареном виде, а вешенки могут стать кожистыми, если их долго готовить.

Грибы, приготовленные в микроволновой печи, не улучшат вкус, а только сконцентрируют его. У грибов будет просто вкус приготовленных грибов, так как вы не карамелизируете соки. Однако вы можете добавить аромат, намазывая грибы чесночным маслом, обмазывая их оливковым маслом (с веточкой тимьяна) или добавляя несколько капель соевого соуса.

Sliced and cooked mushrooms in a dish with herbs

Различные способы приготовления грибов в микроволновой печи

1. Нарезанные ломтиками: нарежьте в миску столько грибов, сколько хотите, плотно накройте крышкой и затем готовьте две-три минуты , один раз перемешивая ломтики. Если ломтики все еще недостаточно нежные, готовьте их дальше 30-секундными сериями , пока они не станут такими, как вам нравится.

2. Шампиньон. Положите целые, порезанные шампиньоны в неглубокую миску ребристой стороной вверх и поставьте в микроволновую печь на две-три минуты .Продолжайте готовить 30-секундными очередями , если вам нужно.

3. Портобелло или шампиньоны: чтобы приготовить на гриле целый гриб портобелло для гамбургера, положите его ребрами вверх в неглубокую миску и плотно накройте. Поставьте в микроволновую печь на две минуты и снимите крышку. Готовьте еще 2–3 минуты в зависимости от размера гриба или пока гриб не станет мягким и вся жидкость, собранная в чашке, не испарится.

Прочтите о пользе грибов для здоровья.

Рецепты и рекомендации для микроволновой печи

Лучшие микроволновые печи для покупки
Лучшие удобные устройства для вашей микроволновой печи
Лучшие рецепты для микроволновой печи

.

Как приготовить картофель в мундире в микроволновой печи

Достижение идеального состояния картофеля в мундире в духовке может занять до 90 минут, но с помощью микроволновой печи это можно сделать менее чем за половину времени.

Единственным недостатком варки картофеля в мундире в микроволновой печи является то, что у вас не будет такой хрустящей кожуры, как при длительном запекании в духовке. Но вы можете либо разделить их пополам и превратить в загруженные картофельные шкурки и приготовить на гриле, либо запечь куртки в духовке в течение нескольких минут, чтобы они стали хрустящими.

Приготовление целого картофеля в микроволновой печи также действительно хороший способ улучшить вкус картофельного пюре.Когда они будут приготовлены, дайте им остыть, а затем снимите кожицу. Разотрите мякоть сливочным маслом, молоком и небольшим количеством тертого сыра, если хотите, затем разогрейте в микроволновой печи.

Дополнительные идеи о том, что подавать с картофелем в мундире, можно найти в нашем руководстве о том, как приготовить лучший печеный картофель.

Важно помнить, что картофель перед приготовлением всегда прокалывать вилкой — это позволит пару уйти и не даст картофелю взорваться.

Sweet jacket potato with beans and yogurt on a plate


Базовый рецепт картофеля в микроволновой печи

На 2

  • 2 больших запеченных картофеля
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • щепотка соли
  • сливочное масло

Вам также понадобится:

  • 2 листа кухонного рулона
  • 1 тарелка, пригодная для использования в микроволновой печи
  1. Вымойте картофель для запекания и проткните кожуру вилкой, создав много дырок для выхода пара.
  2. Положите кусок кухонного рулета на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, выложите на него картофель и положите сверху еще один лист кухонного рулета. Готовьте в микроволновой печи 4 минуты, затем выньте картофель и переверните — осторожно, он будет горячим. Снова накройте кухонным рулетом и готовьте еще 4 минуты, затем снова переверните. Продолжайте готовить в течение 1-2 минут, пока они не станут мягкими, а кожица не станет морщинистой. Выньте их и дайте остыть.
  3. Нагрейте духовку до 220C / 200C, вентилятор / газ 7. Когда картофель достаточно остынет, натрите всю кожуру оливковым маслом и посыпьте морской солью.Поставьте их в духовку на 10-15 минут или пока кожица не начнет хрустеть. Расколоть картофель и добавить масло. Подавайте с любимой начинкой, тушеным мясом или запеканкой.

5 лучших рецептов картофеля в мундире

Для достижения наилучших результатов мы рекомендуем готовить картофель в мундире в духовке, но вы можете легко ускорить процесс, запустив его в микроволновую печь, как описано выше.

Тако с картофельной кожурой

Four filled jacket potato halves with a bowl of avocados and onions

Загрузите этот острый сырный картофель с авокадо и луковым салатом, чтобы быстро и легко приготовить вегетарианское блюдо.

Тако с картофельной кожурой


Картофель с грибами в мундире

Two jacket potatoes with mushroom,dill and cream filling

Возьмите всего несколько ингредиентов и приготовьте вкусный картофель в мундире с грибами. Они полезны, низкокалорийны, не содержат глютена и идеально подходят для сытного обеда или ужина.

Картофель с грибами в мундире


Картофель в мундире со взбитыми фета и сумахом

Jacket potato filled with feta and herbs

Ароматный пикантный вкус сумаха является освежающим контрастом со сливочно-взбитой фетой.

Картофель в мундире со взбитыми фета и сумахом


Запеченный картофель с острым дхалом

Baked potato with dhal filling

Приготовьте красную чечевицу и нут с тмином, семенами горчицы и куркумой и подавайте с картофелем в пушистой оболочке и чатни.

Запеченный картофель с острым дхалом


Pommes braytoises

Baked potatoes with cheesy topping on a baking tray

Эти нормандские запеченные картофелины с начинкой из сыра станут отличным ужином, особенно со стаканом сидра.

Pommes braytoises

Посмотрите нашу коллекцию печеного картофеля, чтобы узнать больше о рецептах.

Ознакомьтесь с другими рецептами, которые можно использовать в микроволновой печи …

Коллекция рецептов в микроволновой печи
Коллекция рецептов пудинга в микроволновой печи
10 простых рецептов в микроволновой печи
10 блюд, которые можно приготовить в микроволновой печи за считанные минуты
Как приготовить яичницу в микроволновой печи
Как приготовить в микроволновой печи
5 лучших микроволновых печей на тесте

Вы пробовали разогреть картофель в мундире в микроволновой печи? Оставьте комментарий ниже …

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *