Как запечь свеклу в микроволновке: Как и сколько варить свеклу в микроволновке

Содержание

Свекла в микроволновке

Известен целый ряд рецептов приготовления этих корнеплодов: целиком с кожицей в пакете, очищенная кусочками в пакете, под крышкой, в воде в емкости. Рассмотрим каждую из них досконально. Посмотрим, сколько каждая затребует времени, и какие дополнительные материалы понадобятся.

Если используете обычные плоские тарелки – берите посуду без золотых каемок, без всяких цветочков, чтобы не вывести из строя печку.

Полезные свойства свеклы

Этот корнеплод выращивают и употребляют в пищу, потому что он весьма полезен для организма. Но в последнее время мы часто питаемся полуфабрикатами, купленными в магазине. У нас не хватает времени, чтобы готовить из свежих овощей, хотя именно в них больше полезных веществ.

Польза свеклы:

— источник витамина B9 витамина, который в виде фолата в естественном виде содержится в красном корнеплоде. Он необходим беременным, является источником омоложения, участвует в деятельности кровеносной и иммунной систем;
— содержит много пищевых волокон;
— применяется для профилактики гипертонии, атеросклероза и даже рака;
помогает от похмелья. Но все же лучше завязать с выпивкой, чем спасаться от ее последствий;
— имеет невысокую калорийность, поэтому все диетологи рекомендуют есть кушанья из свеклы при похудании.

Ученые подозревают, что свекла помогает при мужском половом бессилии, используют в лечении заболевания и для профилактики.

Разработано множество диет, где этот корнеплод – главный продукт. Даже если человек не на диете, пару раз на неделе должен кушать свеклу, чтобы не иметь проблем с пищеварением и нормализовать метаболизм.

Необходимо знать, что в вареной свекле содержится больше сахаров, нежели в сырой. Свеклу надо есть с осторожностью диабетикам и лицам с излишней полнотой.

Преимущества варки овощей в МВ-печи

Основное преимущество приготовления свеклы в свч – скорость готовки. Благодаря технологии микроволн молекулы воды внутри пищи быстро колеблются, выделяют массу энергии, разогревают продукт изнутри. Уходят на процесс разогрева считанные минуты. Другие нюансы:

— нет запаха по всей квартире, как при варке в кастрюле;
— нет парообразования и повышения влажности на кухне;
— не надо отмывать окрашенную свекольным соком кастрюлю;
— в овощах сохраняется больше витаминов, поскольку воду не используем, полезные вещества не вывариваются.

Свекла в микроволновке в пакете

Как приготовить свеклу в микроволновке в пакете? Для начала выберите свеклу. Большие, кривые корнеплоды категорически не пригодны. Огромные свеклы придется долго готовить, неровные – будет трудно очистить от земли.

Возьмите небольшие, ровненькие корнеплоды. Их нужно тщательно промыть, можно даже губку для посуды использовать. Ботву срежьте, а корешки можете оставить, на ваше усмотрение.

Подготовленную, промытую свеклу уложите в пакет, завяжите его, сделайте пару-тройку проколов, чтобы пар мог выходить, положите на тарелку, поставьте в свч. Я всегда беру пакеты для запекания.

Выставьте мощность 850-1000 Вт, запустите печь. На приготовление потребуется 10—15 минуток. Время зависит от величины и количества корнеплодов. Если все-таки попалась большая свекла, разрежьте ее пополам.

Когда печь отключится, разрежьте пакет, ждите несколько минут, чтобы извлечь свеклу и не обжечься. Похожим способом готовят морковь и картошку.

Если мощность мв-печки маленькая, придется увеличить длительность тепловой обработки.

Свекла в микроволновке кусочками в пакете

Варка свеклы в пакете освобождает хозяйку от лишних хлопот: отмывание кастрюли или непосредственно микроволновки. Посуда и бытовая техника остаются чистыми.

Сырую свеклу вымойте, освободите от кожуры, разрежьте кусочками. Все куски перевалите в пакет, завяжите на кончиках узелок. Проделайте отверстия в пакете вилкой, зубочисткой, ножом. Положите пакет на плоскую тарелку. Отверстия не должны быть чересчур большими, чтобы свекла в микроволновке именно варилась.

Заготовку поместите в свч, выставьте полную мощность. Время варки составит 5-8 минут, определяется тем, на сколько долей разделена свекла. Когда время выйдет, разрежьте пленку, подождите пять минут. Затем завершайте готовку салата или борща.

Как сварить свеклу в микроволновке без пакета? Под специальным пластиковым колпаком!

Как сварить свеклу в микроволновке под крышкой для СВЧ

Если такой колпак не куплен в комплекте с свч, приобретите крышку отдельно. На ней есть отверстие для выхода водяного пара. Использовать крышку можно при разогреве блюд, при готовке. Брызги не разлетаются внутри печки, остаются на этом колпаке.

Предварительно очистите, перемойте свеклу. Сразу порежьте кусками нужного размера, как необходимо для салата или винегрета. Сложите кусочки в контейнер для микроволновки, прикройте крышкой. Установите посуду в печь. Задайте мощность 850 Вт, длительность приготовления 5 минут. Преимущество способа в том, что готовую свеклу можете сразу переложить в борщ или к прочим ингредиентам винегрета.

Свекла в микроволновке в воде

Очистите и вымойте овощи, сразу порежьте их кусочками. Уложите очищенную свеклу в стеклянную емкость, но можно в контейнер для свч. Залейте половину стакана воды. Установите наибольшую мощность. Варите свеклу до 7 минут.


Готовы ли овощи, проверьте зубочисткой или ножиком. Острие легко входит в мякоть? Готово! Слейте воду, а буряк нарежьте в салат. Не забывайте свеклу в воде надолго. Она делается водянистой, теряя свой вкус.

Свекла в микроволновке в пищевой пленке

Готовят так свеклу целиком или кусочками. Приготовление свеклы в пищевой пленке схоже с готовкой в пакете. Невероятная экономия времени, можно быстро сварить очищенную свеклу в микроволновке.

Подготовленный и нарезанный овощ уложите в посуду для свч, прикройте пленкой. Переставьте в МВ-печь, включите максимум мощности, готовьте не дольше 10 минут.
Если требуется свекла, сваренная целой, промойте ее. Хвостики корнеплода не обрезайте. Укутайте свеклу в пищевую пленку, чтобы не осталось неприкрытых мест. Запекайте не более 15 минуток. Готовым корнеплодам дайте охладиться.

Закуски из вареной свеклы

Не отказывайтесь от свекольных салатов. Из вареного красного овоща делают множество вкусных блюд. Несколькими рецептами хочу поделиться. Кушанья простые, но крайне вкусные.

Пикантная яблочно-свекольная закуска

Ее удобно готовить, когда требуется кушанье на скорую руку, чтобы удивить гостей свежим вкусом салатика.

Возьмите:

— 2 вареных свеклы;
— крупное зеленое яблочко;
— сок половины лимона;
— молотый белый перец;
— 2 дольки чеснока.

Яблоко и свеклу освободите от кожуры, натрите на крупной терке. Чесночные зубчики измельчите. Компоненты салата смешайте в миске, заправьте солью, перцем, лимонным соком. Не помешает капелька оливкового масла. Ешьте салат немедленно.

Свекольно-ореховая паста

Закуска поможет разнообразить меню людям, придерживающимся диеты.

Ингредиенты:

  •  2 отварных свеклы;
  •  70 гр ядер грецких орехов;
  •  3 дольки чеснока;
  •  соль, перья зеленого лука или веточки петрушки, укропа.

Очищенную вареную свеклу измельчите мелкой теркой. Ядра орехов раздробите ножом, блендером, в ступке, кофемолкой. Старинный способ дробление орехов – сложить на салфетку, прикрыть тканью, раскатать скалкой. Чесночные зубчики раздавите прессом.

Составляющие закуски смешайте и подайте к столу. Можете намазать массу на зерновой хлеб, посыпьте сверху зеленью. Вкусно!

Понравились ли вам рецепты? Пишите свое мнение в комментариях, отправьте полезные советы свои друзьям.

Как запечь свеклу в микроволновке целиком

Свекла — один из самых распространенных корнеплодов в России. Данный овощ применяется для приготовления множества блюд, что обусловлено его полезными свойствами. Сегодня для сохранения всех полезных свойств свеклы кулинары и диетологи предлагают использовать запекание овоща различными способами в духовке или микроволновой печи, а альтернативным методом длительному отвариванию предлагается использование мультиварки.

Особенности блюда

Особенности использования свеклы в пищу обусловлены различными способами ее приготовления и употребления. Свекла может использоваться как самостоятельный гарнир или быть ингредиентом в сложном блюде: борщ, винегрет, салат «сельдь под шубой» и так далее.

В некоторых блюдах свекла используется в сыром виде без термической обработки. Как правило, в этих целях используется молодой корнеплод. Чаще всего свекла поддается термической обработке, при этом сохраняя свои полезные свойства. Важной особенностью блюд с данным ингредиентом является возможность вариаций способов его приготовления. Так, свеклу можно отварить, запечь в духовке открытым способом, в фольге или рукаве, в микроволновой печи, приготовить на различных режимах в мультиварке.

Для улучшения вкуса любого блюда, в составе которого есть данный ингредиент, лучше запечь свеклу в духовке. Такой способ приготовления сохраняет все полезные свойства продукта, раскрывает вкус овоща, экономит время приготовления.

Польза от употребления любого овоща для организма будет лишь в том случае, если он выбран правильно. Свеклу лучше покупать на рынках или фермерских ярмарках. Фермерские продукты экологически чистые, а время доставки от грядки до прилавка существенно меньше, чем в супермаркетах.

При выборе свеклы на прилавках магазина или супермаркета следует обратить внимание на целостность кожуры, чтобы плод был упругий и без пятен. Сморщенный корнеплод свидетельствует о том, что он хранился длительное время в ненадлежащих условиях, а следовательно, и полезных свойств в данном продукте сохранилось меньше. Предпочтение следует отдавать свекле, выращенной в вашем регионе или в близлежащих областях.

Не стоит выбирать импортированный овощ, который, вероятнее всего, будет содержать химические удобрения и ГМО.

Свекла обладает рядом полезных свойств и преимуществ по сравнению с другими овощами и корнеплодами.

  • Данный овощ неприхотлив в выращивании, а следовательно, в процессе роста используется минимум удобрений. Наличие в корнеплоде пестицидов и ГМО практически сведено к нулю.
  • Низкая цена овоща, вне зависимости от сезонности, так как отечественное производство исключает импортозависимость.
  • Доступность покупки продукта как на рынке, так и в сетевых супер- и гипермаркетах в любое время года.
  • Богатое содержание полезных витаминов, микроэлементов, которые не разрушаются при термической обработке. Так, свекла богата клетчаткой, фолиевой кислотой, которая особенно необходима женщинам во время беременности, йодом, который предотвращает заболевания щитовидной железы. Микроэлемент бетаин, содержащийся в корнеплоде, снижает риск возникновения злокачественных образований, а также способствует кроветворению.
  • Разнообразие способов приготовления и возможность употребления даже в сыром виде.

Традиционное приготовление свеклы — это длительный процесс отваривания. На основе рекомендаций диетологов и поваров полезнее употреблять запечённую свеклу, чем вареную. Данный процесс приготовления не позволяет овощу сделаться водянистым, полезные свойства не уходят в отвар, вкус сохраняется.

Несмотря на огромное количество полезных свойств свеклы, необходимо обратить внимание и на противопоказания, связанные с употреблением данного продукта. В некоторых случаях употребление данного овоща нежелательно, так как может нанести вред организму.

С осторожностью следует употреблять «красный корнеплод» людям, страдающим некоторыми заболеваниями.

  • Высокое содержание сахара в овоще является противопоказанием для употребления в пищу этого продукта людям с сахарным диабетом.
  • Некоторые микроэлементы, содержащиеся в свекле, препятствуют усвоению кальция в организме. Поэтому людям с заболеваниями опорно-двигательного аппарата следует ограничить употребление данного овоща.
  • Пациентам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и мочекаменной болезнью следует ограничить количество свеклы в ежедневном рационе.

Снизить негативные воздействия на организм может и способ приготовления продукта. Кроме контроля суточного потребления свеклы, следует обратить внимание на рекомендации по приготовлению: варить, запекать открытым способом или в фольге/рукаве.

Вред от употребления свеклы является условным, но при наличии вышеуказанных заболеваний стоит проконсультироваться с врачом и не злоупотреблять объемами потребления данного продукта, даже в составе определенных блюд. В целом же врачи сходятся во мнении: чтобы данный овощ оказал ощутимый вред организму, необходимо круглосуточно употреблять только его или придерживаться чрезмерно свекольной диеты.

Альтернативные методы

Традиционно свеклу готовят методом отваривания в течение длительного времени. Сегодня на смену традиционному способу приготовления выходит альтернативный метод: запекание в духовке. Данный метод оптимален для сохранения полезных свойств продукта.

Запекание свеклы в духовке возможно несколькими способами:

  • открытым способом;
  • плотное обертывание корнеплода в фольгу перед запеканием;
  • запекание в рукаве;
  • использование одновременно и фольги, и рукава.

Для любого способа приготовления необходимо подготовить корнеплод. Для равномерного приготовления свеклы размер овощей должен быть приблизительно одинаковым. Если одновременно готовить крупные и мелкие овощи, мелкие будут пересушены, а крупные могут неравномерно пропечься. При наличии разнокалиберных корнеплодов, крупные необходимо разрезать на несколько частей не очищая, приблизительно до размера наименьших.

Свеклу надо тщательно вымыть. Для этого лучше использовать новую губку для мытья посуды с твердой щетиной или специальную щетку для мытья корнеплодов. Кожуру очищать с сырого овоща не стоит. Именно кожура сохраняет все полезные элементы и сок внутри продукта при термической обработке.

Открытый способ запекания свеклы в духовке предполагает выкладывание продукта на противень, предварительно застеленный бумагой для запекания. При использовании такой бумаги с антипригарным эффектом овощи не следует смазывать маслом. Расстояние между овощами должно быть около 3-5 см. Данное пространство необходимо для равномерного прогревания и запекания. Свеклу можно сбрызнуть оливковым маслом, посыпать итальянскими травами для пряного аромата.

При открытом способе свекла готовится от 40 мин. до 2 часов при температуре +180… 220С. Время запекания зависит от размера. Молодой корнеплод приготовится гораздо быстрее, нежели тот, что подвергался хранению в закромах.

Во избежание пересыхания овоща во время длительного процесса запекания под противнем следует поставить металлическую емкость с водой объемом около 2 литров и следить, чтобы вода не испарилась полностью до окончания процесса приготовления.

Готовность можно проверить шпажкой, деревянной зубочисткой или двузубой вилкой. Корнеплод надо проткнуть практически до середины. Если шпажка или вилка легко скользит внутри овоща — значит, свекла готова.

Способ запекания в бумаге для запекания оставляет противень абсолютно чистым, и нет необходимости его мыть после использования. Еще одним преимуществом данного способа является улучшение вкусовых качеств продукта: вкус свеклы становится более насыщенным и ярким. Но следует помнить, что при открытом способе готовая свекла значительно уменьшится в размерах.

Часто хозяйки для запекания свеклы используют фольгу или рукав. Перед приготовлением корнеплод необходимо тщательно промыть, исключить остатки песка, обрезать хвостики и корневище (если такое имеется). Запекаются неочищенные овощи. Крупные плоды свеклы необходимо плотно обернуть в фольгу каждый по отдельности. Если же корнеплоды маленького или среднего размера можно обернуть их вместе. В рукав для запекания следует отбирать овощи приблизительно одинакового размера или разрезать крупные. Предварительно свеклу можно смазать маслом, посолить и поперчить по вкусу. По желанию в рукав для запекания можно добавить немного воды, тогда свекла будет непресыщенной или даже тушеной.

Запекать как в фольге, так и в рукаве следует в хорошо разогретой духовке. Несомненным преимуществом данного способа является тот факт, что готовые корнеплоды существенно в размере не уменьшатся как, например, при запекании в духовке на открытом противне. Примерное время приготовления от 40 минут до 1 часа.

Готовой свекле в фольге или рукаве надо дать немного остыть, чтобы не обжечься горячим воздухом, а потом только извлечь и очистить от кожуры.

В некоторых случаях возможно совмещение двух способов запекания: одновременно и в фольге, и в рукаве. Для этого предварительно вымытые овощи сначала оборачивают плотно в фольгу, после чего помещают в рукав для запекания. Скорость запекания при таком способе не изменяется, но сок и аромат наверняка останутся внутри овоща.

Но также можно запечь свеклу в микроволновой печи или мультиварке.

  • Для запекания в микроволновке подготовленные корнеплоды надо поместить в контейнер для микроволновки или пластиковый жароустойчивый пакет. Предварительно можно добавить пряные травы, соль, перец или сбрызнуть оливковым маслом. Данный способ существенно экономит время приготовления (около 10-20 мин. ), но готовый продукт будет скорее тушеным, чем запечённым.
  • Для приготовления в мультиварке свеклу можно очистить или оставить неочищенной. Вкус готового продукта будет зависеть от выбранного режима. Время приготовления в мультиварке зависит от режима, но в любом случае этот способ более быстрый, чем запекание в духовке. Среди режимов мультиварки рекомендуют выбирать режим «русской печи» (овощи томятся при равномерно поддерживаемой температуре) или режим «скороварки» (свекла варится под высоким давлением).

Вышеперечисленные способы имеют свои достоинства и недостатки. Выбор метода приготовления свеклы следует основывать на рецептуре готового блюда. Однако следует отметить, что все методы позволяют сохранить полезные свойства «красного овоща» лучше, чем метод длительного отваривания.

Блюда с использованием свеклы разнообразны. Условно их можно разделить на две категории:

  • свекла как самостоятельный гарнир;
  • свекла как ингредиент в составе сложного блюда.

Свекла как самостоятельный гарнир забыта и недооценена. Хотя данный овощ за счет своих уникальных вкусовых качеств может подчеркнуть и раскрыть основное блюдо. Свёкла отлично подойдет для мяса (говядина, баранина, свинина), рыбы.

Молодой корнеплод как самостоятельный гарнир можно вовсе не поддавать термической обработке. Молодая свекла довольно нежная. Ее можно натереть на мелкой терке, подобрать подходящую заправку:

  • оливковое масло;
  • сметанно-чесночную;
  • майонезную;
  • кукурузное или подсолнечное масло со специями (соль, перец, копченая паприка и так далее).

Как самостоятельный гарнир свеклу лучше всего запечь целиком открытым способом или в фольге/рукаве. Перед запеканием лучше добавить пряные травы, душистый перец, сбрызнуть оливковым или кукурузным маслом.

Особенно важно при использовании свеклы как гарнира не пересушить корнеплод в духовке. Иначе гарнир выйдет жестким и не сочным, а полезные свойства будут сохранены гораздо в меньшем объеме.

После запекания свеклу необходимо остудить, извлечь из фольги или рукава, очистить от кожуры и нарезать полукольцами или дольками. Такой яркий гарнир станет украшением любого блюда, или же можно сервировать сразу порционные тарелки.

Кусочки свеклы можно посыпать сушеными травами, взбрызнуть оливковым маслом, присолить или поперчить, добавить сушеной паприки. По желанию такой гарнир можно оставить и вовсе без приправ и масла.

Оригинально и изысканно сочетание запечённой свеклы с сыром фетакса или брынзой. Для такого салата полукольца красного корнеплода выкладывают на большое круглое блюда, чередуя с полукольцами или ломтиками такого же размера сыра. Готовое блюдо украшают зеленью, долькой лимона и оливками, поливают небольшим количеством оливкового масла. Этот простой и яркий салат станет украшением любого стола.

Интересным и необычным решением может стать фаршированный запеченный корнеплод. Для этого уже в очищенном запечённом овоще надо сделать углубление, которое по вкусу можно нафаршировать разными начинками. Хорошим сочетанием для начинки станут жареные грибы с луком и сливками, малосольная рыба (семга, нерка), порезанная мелкими кусочками с рубленой зеленью. Сверху фаршированную свеклу можно посыпать тертым сыром и отправить в духовку на 10-15 мин.

Идеальным дополнением для гарнира из свеклы будут орехи. Кедровые орешки можно изредка посыпать на кусочки готового гарнира, а крупные ядра грецких орехов лучше измельчить в ступке или скалкой.

Как ингредиент свекла входит во множество салатов. И если по рецептуре овощ должен быть отварен, то запеченный вариант придаст пикантность вкусу готовому блюду.

Смело можно запекать свеклу для хорошо известных и любимых салатов: «сельдь под шубой», винегрет. Для первого рецепта запеченную свеклу надо натереть на крупной терке, а вот для винегрета овощ режется кубиками.

Всеми известный и любимый борщ станет намного ароматнее и ярче, если изменить метод приготовления зажарки. Запеченную свеклу пассеровать с луком и морковью не надо. Данный ингредиент можно порезать соломкой или мелкими кубиками и добавить в борщ на последнем этапе приготовления.

Оригинальный рецепт свекольника с запечённым главным ингредиентом. Для альтернативного рецепта свекольника потребуется 3-4 средних свеклы, 3-4 свежих огурца, по одному пучку зеленого лука, укропа, петрушки, 4 яйца, кефир или айран 2 литра (можно заменить водой со сметаной), соль и перец по вкусу.

Запеченный главный ингредиент нарезать соломкой и высыпать в глубокую кастрюлю. Огурцы нарезать такой же соломкой, как и свеклу. Зелень мелко порубить. Смешать свеклу, огурцы и зелень. Заправить все айраном или кефиром. Густоту свекольника регулируют на свое усмотрение.

Готовому блюду дают настояться и охладиться минимум час в холодильнике или прохладном месте. В порционные тарелки добавить мелко порубленное яйцо.

Изменение способа приготовления одного ингредиента существенно обогатит вкус такого знакомого и освежающего блюда, наполнит его яркими ароматами.

Рецептов со свеклой довольно много, и практически в каждом возможна замена традиционного метода приготовления «красного корнеплода» на запекание в духовке. Именно этот способ позволит быстро и качественно приготовить продукт, сохранив максимум полезных свойств.

Запеченная свекла хранится около недели в холодильнике. Поэтому, если часто готовить блюда с красным ингредиентом, лучше иметь наготове запеченные корнеплоды, которые удобно хранить в пластиковом контейнере или заморозить в зип-пакете для увеличения срока хранения. Срок хранения готового к употреблению запеченного овоща в холодильнике до 7 дней.

Правильно выбранная и приготовленная в духовке свекла доставит не только вкусовое удовольствие, но наполнит организм витаминами и полезными микроэлементами. Как свидетельствует мнение диетологов и поваров-профессионалов, запеченная свекла — это не только вкусно, но и очень полезно.

Запечь свеклу в микроволновке. Как запечь в микроволновке свеклу

Как и ее вкусовые качества, уникальны и неповторимы и поэтому ее невозможно заменить другим овощем или продуктом. Но что же делать, если необходимо в короткий срок приготовить блюдо с ее участием, а времени для длительной и утомительной варки овоща в кастрюле нет? Предлагаем сварить корнеплод в . Воспользовавшись предложенными ниже рекомендациями, вы гораздо быстрее получите необходимую вареную свеклу, которая станет отличной основой запланированного блюда.

Как быстро сварить свеклу целиком в микроволновке в пакете?

Самый популярный способ варки свеклы в микроволновке — приготовление ее в пакете. Для его реализации промываем тщательно поверхность корнеплода, хвостик и кожицу оставляем, но прокалываем в нескольких местах зубочисткой или спицей. Теперь помещаем овощ в полиэтиленовый пакет и завязываем его не слишком плотно. Располагаем свеклу в пакете в микроволновой печи, настраиваем устройство на максимальную мощность и выставляем таймер на пятнадцать минут — если корнеплод среднего размера, и двадцать минут — если овощ достаточно крупный.

По прошествии времени оставляем овощ еще на пару минут в СВЧ печи, а затем можем приступать к его очищению и дальнейшему использованию.

Как быстро приготовить свеклу в микроволновке кусочками?

Еще быстрее приготовится свекла в микроволновой печи, если разрезать ее предварительно на ломтики. Для этого промытый и очищенный от кожуры и хвостика овощ разрезаем на четыре или восемь частей в зависимости от его первоначального размера и только после этого помещаем корнеплод в полиэтиленовый пакет и завязываем его. В отличие от предыдущего варианта в данном случае необходимо дополнительно проколоть пакет в нескольких местах вилкой.

При таком способе приготовления будет достаточно и десяти минут пребывания свеклы в микроволновке, настроенной на максимальную мощность. После этого уже мягкие кусочки овоща можем использовать по назначению.

Как быстро отварить измельченную свеклу в микроволновке?

Промытую и очищенную от кожуры и хвостика свеклу перед приготовлением в микроволновой печи можно сразу же нарезать кубиками или перетереть на терке. В таком случае подготовленную свекольную массу укладываем в посудину, подходящую для использования в микроволновой печи, сбрызгиваем немного лимонным соком или уксусом и прикрываем стеклянной крышкой или второй такой же посудиной. Отправляем конструкцию в СВЧ печь на максимальную мощность, и готовим овощную массу пять-семь минут.

Процесс варки свеклы на газовой плите довольно трудоемкий. Корнеплод долго варится и поглощает много воды, а кроме того вода еще и испаряется. На варку свеклы для обыкновенного винегрета уходит около 2 часов, а кроме того хозяйка должна постоянно подливать воду. Но, в современных условиях при помощи чудесного агрегата – микроволновой печи, можно упростить варку и сэкономить время. И, у каждой хозяйки давно возник вопрос о том как быстро сварить свеклу.

Для этого нужно всего – то иметь микроволновую печь, стеклянную кастрюлю для микроволновки, со специальной крышкой с отверстием для выхода пара и, конечно, сам продукт. Варят свеклу в микроволновке двумя способами: в воде и без нее.

Способ 1. Варка свеклы в микроволновке с добавлением воды.

Для этого у корнеплода отрезать вершки и корешки, промыть, обтереть сухим бумажным полотенцем и положит на середину кастрюли, налить 100 миллилитров воды, неплотно закрыть крышку и поставить в печь. Варить свеклу при высокой мощности микроволновки около 10 мину. Далее свеклу проткнуть зубочисткой, Если она мягкая, то варка закончена, аесли жесткая, то поварить еще 5 минут.

Способ 2 .

Варка свеклы в микроволновке в пакете.

Как сварить свеклу в микроволновке в пакете? Очень просто как дважды два. Для варки свеклы взять перфорированный пакет. В таких пакетах продают овощи в магазинах, с дырочками. Если такого пакета нет, то сделать в обыкновенном целлофановом пакете несколько проколов. Корнеплод,

обработанный корнеплод положить в пакет, разместить в печи и запекать на максимальной мощности около 15 минут.

Свекла, бесспорно полезный и вкусный корнеплод, содержащий массу витаминов и микроэлементов. Ее необходимо есть при пониженном гемоглобине, особенно беременным женщинам. Полезна свела, благодаря повышенному содержанию клетчатки для нормализации работы кишечника.

Свекла способствует удалении. холестериновых бляшек, что снижает риск возникновения атеросклероза. Но, едим ее недостаточно Какие блюда обычно готовят из свеклы: борщ, свекольник и винегрет. А, существуют и лолее вкусные блюда. Приведем примеры.

Вкусный рецепт. Икра свекольная

Проста в приготовлении закуска. Особенно полезна икра беременным женщинам во время токсикоза.

Ингредиенты для свекольной икры:

  • свекла вареная – 400 гр.,
  • квашеная капусты – 500 гр.,
  • лук – 100 гр.,
  • томатная паста — 20 гр.,
  • сахар – 10 гр.,
  • растительное масло – 40 гр.,
  • специи.


Как приготовить свекольную икру

  1. свеклу очистить от кожуры и порезать тонкой соломкой.
  2. Квашеную капусту отжать и мелко порезать.
  3. Обработанный лук тонко нашинковать и обжарить со свеклой.
  4. На масле поджарить капусту с томатной пасто
  5. Соединить на сковороде свеклу и капусту, добавить сахар, соль, перец и прогреть еще минут 5.

При желании остывшую икру можно пропустить через мясорубку.

Ингредиенты для свеклы в сметане:

  • отварная свекла – 700гр.,
  • сметана – 180 гр.,
  • лук – 60 гр.,
  • чеснок – 20 гр.,
  • Сахар – 18 гр.,
  • лимонный сок – 25 мл,
  • хрен готовый – 10 гр.,
  • соль.


Приготовление свеклы в сметане.

  1. Готовую свеклу остудить, очистить, порезать тонкими пластиночками поперек волокон и красиво разложить в салатнике.
  2. В сметану добавить хрен, толченый чеснок, лимонный сок, сахар, соль. Соус перемешать и полить им пластиночки свеклы. Положить салатник на 1 час в холодильник, после чего подать к столу.

Решили сделать винегрет или свекольный салат, но останавливает тот факт, что свеклу нужно варить слишком долго? Есть решение вопроса! Причем варить будем без воды!Предлагаю приготовить свеклу в микроволновке в пакете. Весь процесс займет минут десять. Не верите? Загляните на страничку моего подробного рецепта с пошагово сделанными фото и сами во всем убедитесь.

Как сварить свеклу в микроволновке в пакете

Чтобы быстро или берем корнеплод среднего размера и тщательно моем его.

С овоща срезаем кожуру и помещаем его в чистый целлофановый пакет. Если свекла у вас крупная, то после очистки ее можно разрезать пополам. Протыкать ножом или зубочисткой корнеплод не нужно.

В пакет набираем немного воздуха и завязываем его узелком. Можно обойтись и без перевязывания пакета. Край упаковки, в этом случае, просто скручиваем жгутом и подгибаем под основной продукт.

Блюдце с корнеплодом ставим в микроволновую печь. Чтобы быстро испечь свеклу нужно включить режим на мощность 800 Вт. На многих устройствах печи данная мощность является максимальной.

Приготовление свеклы в микроволновке зависит от размера корнеплода. Для небольшого овоща, как у меня, будет достаточно 8 минут. Если ваша свекла крупнее, то время варки можно задать 10 минут, но я обычно не тороплюсь прибавлять минуты на таймере. Если свекла не успеет приготовиться за указанное изначально время, готовку можно продлить.

После того как микроволновая печь уведомит нас об окончании варки, открываем дверцу и аккуратно разворачиваем пакет. Внимание! Не обожгитесь горячим паром!

Зубочисткой или небольшим ножиком прокалываем свеклу. Если острие свободно вошло в мякоть корнеплода, то варка завершена. Если же возникли проблемы, то свеклу в пакете отправляем в микроволновку еще на пару минут.

Готовую вареную свеклу разрезаем пополам и даем ей остыть в естественных условиях.

Ну, вот и все! Как я и говорила, весь процесс варки свеклы в микроволновке в пакете занимает не более 10 минут. В моем случае в это время, также, входит мытье и чистка корнеплода. Таким способом отваренный корнеплод используют для приготовления или любых других , в которых обязательным ингредиентом является этот ароматный яркий овощ.

Также, вы можете ознакомиться с рецептом готовки . Я уверена, вы найдете оптимальный для себя экспресс-метод варки свеклы для салата.

Правильное приготовление свёклы в микроволновой печи позволит сохранить все полезные вещества и витамины. При этом такой способ приготовления будет более простым и быстрым, чем когда мы варим или запекаем овощ в духовом шкафу. Если вы хотите сделать винегрет или любой другой салат и вам нужно сварить или запечь свёклу быстрее — воспользуйтесь микроволновкой и нашими рекомендациями.

Принципы и правила обработки продукта

Для гурманов, которые любят овощные блюда, есть хорошая новость. В микроволновой печи свёкла будет готовиться намного быстрее, чем вы привыкли это делать — на плите целый овощ средних размеров варится 50–60 минут, а в духовке запекается около 1,5 часов. Оптимален для микроволновки средний размер свёклы (100–150 г) с тёмным бордовым цветом и тонкой кожурой . На её варку или запекание потребуется не больше 15 минут .

Приготовление свёклы в микроволновке

Приготовленная в микроволновке свёкла подойдёт для всех блюд, в которых используется варёная свёкла — винегрет, шуба, супы. Конечно, можно есть этот полезный овощ и в обычном виде, порезав его на тонкие ломтики и сдобрив оливковым маслом.

Существует два варианта приготовления свёклы в микроволновой печи — с водой или без неё (аналогично запеканию в духовке) . При этом обязательно используется некая закрывающаяся ёмкость, в которую кладётся овощ. Это может быть:

  • стеклянная посуда со стеклянной крышкой;
  • контейнер для СВЧ с клапаном для отвода пара;
  • специальный пластиковый контейнер-пароварка, в нижний отсек которого заливается немного воды;
  • пакет-пароварка для микроволновых печей.

Фотогалерея: «пакеты» и посуда, в которой можно приготовить овощи в микроволновке

Пароварка для микроволновых печей позволяет готовить не только быстро, но и максимально сохраняя витамины Покупая рукав для запекания, убедитесь, что он подходит для микроволновой печи Классикой безопасности для СВЧ считается стеклянная осуда Пакет-пароварка для микроволновки сэкономит время на мытье посуды

Важно! Не пробуйте использовать металлическую посуду и тем более пищевую фольгу, помните, что производители микроволновок это строжайше запрещают: металл будет отражать волны, искрить и в конечном счёте может загореться, это опасно для вашей жизни!

Если у вас нет специальных пакетов и рукавов, а обычный пакет вы боитесь использовать — можно воспользоваться стеклянной или керамической посудой и пластиковой крышкой для микроволновки со специальным отверстием для отвода пара.

Учтите, что свёкла, приготовленная в микроволновке в открытой посуде без воды или с небольшим её количеством, будет более сухой, чем в пакете, рукаве или под крышкой.

Техника приготовления включает ряд нюансов и рекомендаций:

  1. Свёклу предварительно необходимо хорошо вымыть. Вы можете оставить её с кожурой или же очистить и порезать на несколько кусков — всё зависит от ваших предпочтений.
  2. Многие повара советуют проткнуть целый овощ насквозь спицей несколько раз или наколоть его вилкой: считается, что так он пропечётся быстрее и равномернее.
  3. Время приготовления будет зависеть от размера свёклы. При мощности 700 Вт крупная свёкла готовится около 15 минут, средняя — 10 минут, а маленькая — 5–7 минут .

    Если порезать свёклу средними кусочками или сразу мелкими (как для винегрета), то хватит и 5–7 минут, но в этом случае используйте приготовление с водой или на пару — без воды рискуете получить неприятно усохший вариант продукта.

  4. За приготовлением крупной свёклы нужно следить. Лучше всего поступить так: готовить её 5 минут и по истечении этого времени проткнуть ножом. Если овощ будет внутри твёрдый, то есть сырой, — ставьте ещё на такое же время.

    Если вы решили проверять готовность каждые 5 минут — учтите, что с пакетами так не получится, стоит взять пластиковую или стеклянную посуду с крышкой.

  5. Во многих моделях микроволновых печей есть специальные программы для приготовления овощей, их стоит использовать, ознакомившись с порядком действий в инструкции к прибору. А если такой программы у вашей печи нет, то рекомендуется готовить свёклу на максимальной мощности (это 700 или 800 Вт).

Вкус приготовленной в микроволновке свёклы будет напоминать печёную в духовке, учитывайте это при дальнейшем приготовлении блюд.

Пошаговые инструкции

Опишем, как готовить свёклу без воды, с небольшим количеством воды и полностью в воде. Для всех трёх способов подойдёт любая из перечисленных выше ёмкостей, кроме того, что полностью заливать водой овощ, конечно же, мы будем не в пакетах.

Как запечь свёклу целиком без воды — альтернатива духовке и фольге

1. Моем свёклу размеров, можно немного обрезать хвостик. Кладём её в посуду с крышкой, рукав для запекания или пакет-пароварку.

Для приготовления без воды оптимально использовать пакет-пароварку или рукав для запекания

2. Далее нужно плотно завязать пакет предусмотренным в инструкции к нему образом (либо закрыть ёмкость, оставив открытым клапан для отвода пара). Ориентировочное время готовки при мощности 700 Вт составит 15–20 минут .

Среднего размера свёкла готовится в микроволновке от 15 до 20 минут

3. Достаём свёклу из печи, осторожно, чтобы не обжечься горячим паром, извлекаем и охлаждаем.

Резаная свёкла, запеченная в микроволновке без воды, как правило, получается с суховатой корочкой

Как приготовить свёклу кусочками на пару для винегрета или другого салата

Второй вариант практически не отличается от первого. Он отлично подойдёт в том случае, если у вас есть только крупная свёкла или её, по рецепту, необходимо нарезать:

  1. Свёклу необходимо тщательно промыть, почистить от хвостика и кожуры.

    Свёклу моем и очищаем от кожуры

  2. Режем овощ на несколько частей, не очень крупных, примерно по 50 г.

    Хотя в принципе, если вы решили сразу нарезать овощ кубиками для салата, именно этот паровой приготовления будет оптимальным: свёкла не высохнет, но и не отдаст все соки в воду, как при обычной варке.

    Режем свёклу

  3. Укладываем куски в пакет или посуду с крышкой.

    Идеальным для этого способа будет использование контейнера-пароварки для микроволновой печи.

  4. Внутрь взятой ёмкости нужно налить немного воды — не более 100 мл, чтобы при готовке образовывался пар .
  5. Необходимо проткнуть пакет или рукав сверху в двух-трёх местах. Или оставить открытым клапан для отвода пара. Стеклянную ёмкость просто накрываем крышкой от неё.

    Важно! Рукав для запекания или пакет протыкается для отвода пара. Однако, если этого и не сделать, он, как правило, не лопается.

  6. Устанавливаем максимальную мощность и готовим овощ 7–10 минут, в зависимости от размеров ваших кусочков.

  7. По истечении времени достаём свёклу и ждём, пока она остынет.

    Если вы не протыкали пакет, будьте осторожны при его вскрывании, чтобы не обжечься горячим паром.

Как отварить

Ещё один вариант приготовления свёклы в микроволновке займёт больше времени, чем предыдущие. При этом свёкла получается наиболее сочная и по вкусу ничем не отличается от сваренной на плите. Необходима глубокая жаропрочная посуда, лучше всего стеклянная миска.

В микроволновке свёклу можно и просто сварить, как на плите, с той разницей, что времени потребуется гораздо меньше

Порядок приготовления:

  1. Свёклу средних размеров моем и кладём в подготовленную посуду.
  2. Заливаем водой (200 мл), накрываем крышкой. Клапан для отвода пара оставляем открытым.
  3. Ставим в микроволновку на 10 минут.
  4. По истечении этого времени извлекаем посуду, переворачиваем свёклу в воде на другой бок, ставим снова на 10 минут.
  5. Вынимаем, остужаем, чистим и используем по назначению.

Видео: как быстро сварить свёклу

Как ни странно это для многих может звучать, но в микроволновой печи можно готовить самые . К примеру, там можно быстро и без лишней грязи отварить свеклу. Причем имеются самые разные способы как сварить свеклу в микроволновке быстро в пакете, их то постараемся внимательно рассмотреть в этом материале.

Если свекла правильно готовится в микроволновой печи, то получается она не только вкусно, но и полезно, сохраняя все микроэлементы и витамины. При этом, что очень важно для хозяек и почему данный способ варки этого овоща обращает на себя особенное внимание — это просто и быстро, нежели запекать в духовом шкафу или тем более варить на плите. Не нужно потом отмывать долго и упорно посуду в которой варился вкусный яркий овощ.

Принципы как правильно отварить свеклу в СВЧ:

1. В микроволновке свекла готовится очень быстро. Если на плите крупные корнеплоды нужно варить минимум час, а в духовке запекать итого дольше, то в микроволновке время приготовления занимает не более пяти минут.
2. Сваренная таким образом свекла получается вкусной и полезной, она подходит для приготовления любых привычных блюд: салаты, супы. Можно просто кушать отваренную свеклу, нарезав тонкими ломтиками и полив оливковым маслом.
3. Готовить в СВЧ свеклу можно с водой или без нее. Продукт получится аналогичным как будто его запекали в духовку.
4. Обязательно для этого типа готовится нужна посуда. Это может быть стеклянная посуда с крышкой или контейнер для СВЧ со специальным клапаном через который отводится пар. Также для данных целей можно использовать специальный контейнер для варки на пару (в нижний отдел заливается вода), рукав для запекания или пакеты-пароварки для микроволновой печи.
5. Если стоит цель не только сварить свеклу быстро, но при этом не замазать посуду, то смело можно использовать специальные пакеты- пароварки. Он позволяет не только быстро приготовить свеклу, но сохранить максимум витаминов в корнеплоде также после термической обработки.

Важно! До того как рассматривать конкретные способы варки нужно понять какую посуду использовать. Как понятно из предыдущего материала данный этап является обязательным.

Классикой для микроволновок считается стеклянная посуда, ни в коем случае не подходит посуда из металла или фольга. Потому что, металл отражает волны и в конечном счете загорается, что несет угрозу не только для работы прибора, но для всех, кто находится на кухне.

Если уж специальных пакетов для микроволновки нет под рукой, то можно использовать для готовки посуду из стекла или керамики. Если корнеплод готовиться в открытой посуде без воды или с минимальным количеством жидкости, то корнеплод получится суховатым. Для получения сочного овоща нужно готовить из в пакете, рукаве или обязательно использовать крышку.

Подробности о технике приготовления

В деле как варить свеклу в микроволновке имеются свои нюансы. Прежде всего выбранный корнеплод хорошо вымыть, почистить его от кожуры или не остается на усмотрение хозяйки. Затем можно порезать на несколько кусков, но можно варить свеклу и целиком. Многие повара протыкают свеклу несколько раз спицей или вилкой, чтобы она быстрее и равномернее пропеклась: эту хитрость также можно взять на вооружение.

Что касается итогового времени приготовления, то тут все зависит от размера выбранного корнеплода. Свекла крупная при мощности микроволновой печи в 700 Вт будет готовиться 15 минут, средний корнеплод будет готовиться 10 минут, а маленький — всего пять минут. Помните о том, что порезанный корнеплод будет готовиться, соответственно, быстрее. Но при мелкой нарезке обязательно готовить свеклу на пару или с большим количество воды иначе она получится мягкой.

Чтобы приготовить крупную свеклу лучше всего готовить ее пять минут, а потом уже проткнуть ножом и проверить: если овощ внутри все еще сырой, то снова готовить пять минут. Так проверять готовность каждые пять минут, но при приготовлении в пакете этот способ не сработает, тут лучше выбирать пластиковую или стеклянную посуду.

Стоит отдельное внимание обратить на тот факт, что многие современные микроволновые печи имеют уже специальные запрограммированные функции для приготовления именно овощей. Почитайте инструкцию и, возможно, процесс варки упростится еще в два раза. Если же такой специальной программы нет, то просто надо поставить подготовленную свеклу в правильной посуде на максимальную мощность, которая чаще всего составляет 700-800 Вт.

Важно! Вкус свеклы, сваренной в СВЧ напоминает вкус запеченной в духовке свеклу. Далее овощ можно использовать при приготовлении блюд обычным способом.

Вареный овощ больше не нужно печь, потому что он полностью готов к употреблению, получается не только вкусным, но и крайне полезным. Если уж у вас на кухне стоит микроволновка, то предлагаем использовать ее возможности на максимуме и научиться быстро, максимум за 15 минут, готовить отличную свеклу.

Как в микроволновке испечь свеклу


Как быстро сварить (запечь) свёклу в микроволновке + фото и видео

Правильное приготовление свёклы в микроволновой печи позволит сохранить все полезные вещества и витамины. При этом такой способ приготовления будет более простым и быстрым, чем когда мы варим или запекаем овощ в духовом шкафу. Если вы хотите сделать винегрет или любой другой салат и вам нужно сварить или запечь свёклу быстрее — воспользуйтесь микроволновкой и нашими рекомендациями.

Принципы и правила обработки продукта

Для гурманов, которые любят овощные блюда, есть хорошая новость. В микроволновой печи свёкла будет готовиться намного быстрее, чем вы привыкли это делать — на плите целый овощ средних размеров варится 50–60 минут, а в духовке запекается около 1,5 часов. Оптимален для микроволновки средний размер свёклы (100–150 г) с тёмным бордовым цветом и тонкой кожурой. На её варку или запекание потребуется не больше 15 минут.

Приготовление свёклы в микроволновке

Приготовленная в микроволновке свёкла подойдёт для всех блюд, в которых используется варёная свёкла — винегрет, шуба, супы. Конечно, можно есть этот полезный овощ и в обычном виде, порезав его на тонкие ломтики и сдобрив оливковым маслом.

Существует два варианта приготовления свёклы в микроволновой печи — с водой или без неё (аналогично запеканию в духовке). При этом обязательно используется некая закрывающаяся ёмкость, в которую кладётся овощ . Это может быть:

  • стеклянная посуда со стеклянной крышкой;
  • контейнер для СВЧ с клапаном для отвода пара;
  • специальный пластиковый контейнер-пароварка, в нижний отсек которого заливается немного воды;
  • рукав для запекания;
  • пакет-пароварка для микроволновых печей.
Фотогалерея: «пакеты» и посуда, в которой можно приготовить овощи в микроволновке
Пароварка для микроволновых печей позволяет готовить не только быстро, но и максимально сохраняя витамины
Покупая рукав для запекания, убедитесь, что он подходит для микроволновой печи
Классикой безопасности для СВЧ считается стеклянная осуда
Пакет-пароварка для микроволновки сэкономит время на мытье посуды

Важно! Не пробуйте использовать металлическую посуду и тем более пищевую фольгу, помните, что производители микроволновок это строжайше запрещают: металл будет отражать волны, искрить и в конечном счёте может загореться, это опасно для вашей жизни!

Если у вас нет специальных пакетов и рукавов, а обычный пакет вы боитесь использовать — можно воспользоваться стеклянной или керамической посудой и пластиковой крышкой для микроволновки со специальным отверстием для отвода пара.

Учтите, что свёкла, приготовленная в микроволновке в открытой посуде без воды или с небольшим её количеством, будет более сухой, чем в пакете, рукаве или под крышкой.

Техника приготовления включает ряд нюансов и рекомендаций:

  1. Свёклу предварительно необходимо хорошо вымыть. Вы можете оставить её с кожурой или же очистить и порезать на несколько кусков — всё зависит от ваших предпочтений.
  2. Многие повара советуют проткнуть целый овощ насквозь спицей несколько раз или наколоть его вилкой: считается, что так он пропечётся быстрее и равномернее.
  3. Время приготовления будет зависеть от размера свёклы. При мощности 700 Вт крупная свёкла готовится около 15 минут, средняя — 10 минут, а маленькая — 5–7 минут.

    Если порезать свёклу средними кусочками или сразу мелкими (как для винегрета), то хватит и 5–7 минут, но в этом случае используйте приготовление с водой или на пару — без воды рискуете получить неприятно усохший вариант продукта.

  4. За приготовлением крупной свёклы нужно следить. Лучше всего поступить так: готовить её 5 минут и по истечении этого времени проткнуть ножом. Если овощ будет внутри твёрдый, то есть сырой, — ставьте ещё на такое же время.

    Если вы решили проверять готовность каждые 5 минут — учтите, что с пакетами так не получится, стоит взять пластиковую или стеклянную посуду с крышкой.

  5. Во многих моделях микроволновых печей есть специальные программы для приготовления овощей, их стоит использовать, ознакомившись с порядком действий в инструкции к прибору. А если такой программы у вашей печи нет, то рекомендуется готовить свёклу на максимальной мощности (это 700 или 800 Вт).

Вкус приготовленной в микроволновке свёклы будет напоминать печёную в духовке, учитывайте это при дальнейшем приготовлении блюд.

Пошаговые инструкции

Опишем, как готовить свёклу без воды, с небольшим количеством воды и полностью в воде. Для всех трёх способов подойдёт любая из перечисленных выше ёмкостей, кроме того, что полностью заливать водой овощ, конечно же, мы будем не в пакетах.

Как запечь свёклу целиком без воды — альтернатива духовке и фольге

1. Моем свёклу размеров, можно немного обрезать хвостик. Кладём её в посуду с крышкой, рукав для запекания или пакет-пароварку.

Для приготовления без воды оптимально использовать пакет-пароварку или рукав для запекания

2. Далее нужно плотно завязать пакет предусмотренным в инструкции к нему образом (либо закрыть ёмкость, оставив открытым клапан для отвода пара). Ориентировочное время готовки при мощности 700 Вт составит 15–20 минут.

Среднего размера свёкла готовится в микроволновке от 15 до 20 минут

3. Достаём свёклу из печи, осторожно, чтобы не обжечься горячим паром, извлекаем и охлаждаем.

Резаная свёкла, запеченная в микроволновке без воды, как правило, получается с суховатой корочкой

Как приготовить свёклу кусочками на пару для винегрета или другого салата

Второй вариант практически не отличается от первого. Он отлично подойдёт в том случае, если у вас есть только крупная свёкла или её, по рецепту, необходимо нарезать:

  1. Свёклу необходимо тщательно промыть, почистить от хвостика и кожуры.

    Свёклу моем и очищаем от кожуры

  2. Режем овощ на несколько частей, не очень крупных, примерно по 50 г.

    Хотя в принципе, если вы решили сразу нарезать овощ кубиками для салата, именно этот паровой приготовления будет оптимальным: свёкла не высохнет, но и не отдаст все соки в воду, как при обычной варке.

    Режем свёклу

  3. Укладываем куски в пакет или посуду с крышкой.

    Идеальным для этого способа будет использование контейнера-пароварки для микроволновой печи.

  4. Внутрь взятой ёмкости нужно налить немного воды — не более 100 мл, чтобы при готовке образовывался пар.
  5. Необходимо проткнуть пакет или рукав сверху в двух-трёх местах. Или оставить открытым клапан для отвода пара. Стеклянную ёмкость просто накрываем крышкой от неё.

    Важно! Рукав для запекания или пакет протыкается для отвода пара. Однако, если этого и не сделать, он, как правило, не лопается.

  6. Устанавливаем максимальную мощность и готовим овощ 7–10 минут, в зависимости от размеров ваших кусочков.
  7. По истечении времени достаём свёклу и ждём, пока она остынет.

    Если вы не протыкали пакет, будьте осторожны при его вскрывании, чтобы не обжечься горячим паром.

Как отварить

Ещё один вариант приготовления свёклы в микроволновке займёт больше времени, чем предыдущие. При этом свёкла получается наиболее сочная и по вкусу ничем не отличается от сваренной на плите. Необходима глубокая жаропрочная посуда, лучше всего стеклянная миска.

В микроволновке свёклу можно и просто сварить, как на плите, с той разницей, что времени потребуется гораздо меньше

Порядок приготовления:

  1. Свёклу средних размеров моем и кладём в подготовленную посуду.
  2. Заливаем водой (200 мл), накрываем крышкой. Клапан для отвода пара оставляем открытым.
  3. Ставим в микроволновку на 10 минут.
  4. По истечении этого времени извлекаем посуду, переворачиваем свёклу в воде на другой бок, ставим снова на 10 минут.
  5. Вынимаем, остужаем, чистим и используем по назначению.

Видео: как быстро сварить свёклу

Отзывы кулинаров

Приготовление свёклы в микроволновой печи отнимет у вас минимум времени и сил, вы можете даже заранее порезать её на кубики. Овощ получается мягкого печёного вкуса, его можно употреблять в пищу как самостоятельно, просто приправив маслом и солью, так и использовать для приготовления самых разных салатов и супов.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Как за 5 Минут Сварить Свеклу в Микроволновке

Свекла входит в состав множества блюд, преимущественно салатов и закусок. В подавляющем большинстве этих блюд овощ применяется в вареном виде. Вареная свекла более мягкая и приятная на вкус.

Однако, процесс варки свеклы слишком продолжительный и утомительный. Необходимо постоянно контролировать его, проверяя степень размягчения овоща. Кроме того, если варка производится в небольшой ёмкости, не исключён вариант постоянного подливания выкипающей воды.

А если учесть, что время варки может достигать 2-3 часов, то можно с уверенностью сказать, что подготовка свеклы будет самой длительной в сравнении с другими продуктами.

Однако прогресс не стоит на месте. С появлением скороварок удалось сократить время варки свеклы до получаса. Но есть ещё более быстрый способ сварить свеклу – воспользоваться микроволновой печью. В статье рассмотрено, как можно быстро сварить свеклу в микроволновке.

Содержание:

Зачем готовить свеклу в микроволновке?

Свекла в микроволновой печи

Обычная варка свеклы длится несколько часов. При этом свекольный сок выделяется в воду и многие полезные вещества уходят вместе с ним. Это может существенно испортить вкус продукта. Приготовление в микроволновке происходит гораздо быстрее.

Излучение нагревает одновременно весь объём овоща и сок просто не успевает покинуть корнеплод. Благодаря этому все полезные вещества остаются внутри свеклы, и она сохраняет свои вкусовые свойства.

к содержанию ↑
Действие №1 Подготовка свеклы к варке

Свекла, подготовленная к варке в микроволновке

Чтобы подготовить свеклу к термической обработке в микроволновой печи следует удалить с корнеплодов ботву и помыть их. Если размер свеклы слишком большой, рекомендуется проткнуть корнеплоды в нескольких местах, чтобы они не растрескались от неравномерного распределения температуры в разных слоях. 

к содержанию ↑
Действие №2 Упаковка свеклы перед варкой

Пакеты для варки свеклы

1

Чтобы обеспечить равномерный прогрев свеклы изнутри и извне, необходимо создать вокруг корнеплодов ограниченный объём, в котором будет циркулировать водяной пар. Для этого можно воспользоваться обычным полиэтиленовым пакетом.

Пакет кладут сверху на тарелку

2

Пакет со свеклой следует положить на фарфоровую тарелку, лишенную металлического напыления. Позолота на тарелке будет взаимодействовать с микроволновым излучением, что будет приводить к искрению и может вывести печь из строя.


В пакет помещается свекла

3

После этого в пакет помещается свекла.

 

Свекла уложена в пакет на тарелке максимально компактно

4

Свекла должна быть уложена в пакет на тарелке максимально компактно.


В пакет залить 50-100 мл воды

5

Далее в пакет следует залить 50-100 мл воды. Пакет нужно хорошо завязать.

 

Пакет завязать

6

При помощи шпажки или ножа в пакете проделывают несколько (5-6) отверстий. Они необходимы, для сбрасывания лишнего давления водяного пара, чтобы пакет не раздулся и не лопнул.

Проделывание отверстий в пакете

7

Подготовка свеклы в варке в микроволновой печи закончена.

к содержанию ↑
 Действие №3 Варка свеклы

Тарелка с пакетом, в который помещена свекла, устанавливается в микроволновку

1

Тарелка с пакетом, в который помещена свекла, устанавливается в микроволновку.

2

Далее следует выставить максимальное значение мощности печи (не менее 700 Вт) и выбрать время приготовления. Это время зависит от массы свеклы.

Рекомендуемые значения времени варки:

  • свекла массой до 500 г – 5 минут
  • 500-700 г – 8 мин
  • 700-900 г – 10 мин
  • 1 кг – 12 мин
  • 2 кг – 15 мин

Процесс варки свеклы начался

3

После того, как мощность и время будут выставлены, микроволновку запускают.

  к содержанию ↑
Действие №4 Извлечение свеклы и проверка готовности

Извлечение готовой свеклы

1

После того, как варка будет завершена, свекла извлекается из микроволновки. При этом рекомендуется воспользоваться прихваткой или полотенцем, поскольку тарелка и свекла будут горячими.

Проверка готовности при помощи шпажки

2

Проверка готовности осуществляется небольшой острой палочкой. Это может быть зубочистка или шпажка. Если она без сопротивления входит в корнеплод, значит свекла готова. Если же корнеплод всё ещё твёрдый, пакет снова завязывается и отправляется в микроволновку. Время работы при этом устанавливается примерно в два раза меньше, чем было указано ранее.

 

Аналогичным способом можно приготовить и другие овощи, например, картофель и морковь.

к содержанию ↑
ВИДЕО: Как сварить свеклу в микроволновке — быстро и вкусно

10 Total Score

Для нас очень важна обратная связь с нашими читателями. Оставьте свой рейтинг в комментариях с аргументацией Вашего выбора. Ваше мнение будет полезно другим пользователям.

Помогла ли Вам наша статья?

10

Добавить свой отзыв

Свекла в микроволновке с водой, в пакете, кусочками и в виде чипсов

Свекла в микроволновке не только очень быстро готовится, но и сохраняет все полезные свойства, что особенно ценно. Известен этот овощ еще со времен, когда был завезен в Киевскую Русь из Византии. Питательный и целебный, содержит бетаин, который регулирует жировой обмен, нормализует давление. Приготовить его в чудо-технике удастся за 10-15 минут.

Как приготовить свеклу в микроволновке?

Свекла в свч становится мягкой максимум за 20 минут, если брать большой корнеплод. Опытные хозяйки советуют подбирать овощи одинаковые по размеру, иначе степень готовности будет разной. Обрезать их не нужно, можно только хорошенько вымыть. Свеколки дойдут до кондиции быстрее, если положить их в пакет и завязать узлом. Приготовление свеклы в микроволновке – задача очень простая, но имеет и некоторые хитрости, которые стоит учитывать.

  1. Корнеплод надо проколоть в нескольких местах, чтобы не лопнул.
  2. Солить после приготовления, иначе станет твердым.
  3. Готовить на полной мощности.
  4. Большие овощи переворачивать через 5 минут готовки, маленькие – через 2-3 минуты.
Как варить свеклу в микроволновке?

Для варки или запекания нужно брать молодые овощи, в них больше влаги. Самый простой способ — варить свеклу в микроволновке в воде. Посуду нужно использовать только предназначенную для этой техники, желательно, чтобы она была с крышкой. Чем мощнее прибор, тем меньше времени будет вариться овощ. Если свекла немного засохла, ее нужно залить на час водой, она быстро наберет форму.

Ингредиенты:

  • свекла – 1 шт.;
  • вода – 100 мл.

Приготовление

  1. Свеклу помыть, положить в миску.
  2. Накрыть крышкой.
  3. Выставить максимальный режим.
  4. Свекла в микроволновой печи будет готова через 10 минут.
Как сварить свеклу в микроволновке без воды?

Можно управиться еще быстрее: сварить свеклу в микроволновке за 5 минут, и даже не потребуется заливать воду. Важно учитывать, что корнеплоды при таком способе получаются более сухими, поэтому нужно их через пару минут перевернуть в миске. Иначе равномерно не проварятся. Такую свеклу рекомендуется сочетать с другими сочными овощами, подойдут яблоки или огурцы.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Свеклу помыть, срезать верхушку и корни.
  2. Проколоть зубочисткой со всех сторон.
  3. Выставить мощность на 700 Вт.
  4. Готовить 5 минут.
  5. Свекла в микроволновке должна остыть в камере.
Как запечь свеклу в микроволновке?

Очень вкусной получится печеная свекла в микроволновке, нужно только правильно выбрать размер овоща. Оптимальный вариант – 100-150 г, с тонкой кожурой. Крупный корнеплод готовится 15 минут, средний – 10, маленький – 5-7 минут. Опытные повара советуют проткнуть сырой овощ спицей или наколоть несколько раз вилкой.

Ингредиенты:

  • свекла – 1-2 шт.
  • уксус 9% – 1 ст. л.;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

  1. Свеклу очистить, помыть.
  2. Нарезать брусками.
  3. Смешать уксус с солью.
  4. Полить маринадом овощи.
  5. Положить в емкость, закрыть крышкой.
  6. Свекла в микроволновке запекается 10 минут.
Свекла в микроволновке в пакете

Еще готовится свекла в микроволновке быстро в пакете, только завязать его нужно правильно. Целлофан не должен плотно облегать корнеплод, чтобы оставалась прослойка из воздуха. Шкурку лучше срезать, но можно этого и не делать, поскольку под ней сохраняется много ценных витаминов. Если пакета нет, подойдет рукав для запекания.

Ингредиенты:

  • свекла – 1-2 шт.

Приготовление

  1. Свеклу помыть, положить в пакет.
  2. Завязать узлом, положить в посуду.
  3. Выставить самую большую мощность.
  4. Определить таймер на 5-7 минут.
  5. Свекла в пакете в микроволновке должна остыть, чтобы не обожгла паром.
Чипсы из свеклы в микроволновке

Очень оригинальное, полезное и вкусное угощение — свекольные чипсы в микроволновке. Даже на диете ими можно хрустеть, сколько угодно, если только не переусердствовать со специями. Но приправить черным молотым перцем все равно нужно, чтобы проявился вкус. Можно подавать с соусом из йогурта с зеленью. Готовность проверяется зубочисткой, если прокалывается легко, то уже можно вынимать.

Ингредиенты:

  • свекла – 1-2 шт.;
  • масло растительное – 1 ч. л.;
  • перец черный молотый – 0,25 ч. л.;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

  1. Свеклу почистить, подсушить салфетками.
  2. Поделить на тонкие слайсы.
  3. Каждый смазать маслом, посыпать перцем.
  4. Выложить в форму.
  5. Установить мощность на 900 Вт, на режим «микроволновые волны».
  6. Запекать 2 минуты.
  7. Осторожно вынуть, перевернуть на другую сторону.
  8. Запекать еще 2 минуты.
  9. Посолить после приготовления.
Свекла в микроволновке для винегрета

Бытует мнение, якобы готовить в СВЧ-печке очень вредно из-за негативных волн, но ученые уже доказали, что это не так. Эти лучи действуют на жидкость внутри продукта, разогревая и сохраняя все соки, поэтому и полезных веществ сохраняется больше. Прокалывать овощ нужно обязательно 5-6 раз, до самой середины, по бокам, сверху и снизу. Это поможет быстрее запечь свеклу для салата в микроволновке.

Ингредиенты:

  • свекла – 1-2 шт.

Приготовление

  1. Свеклу помыть, положить в посуду.
  2. Накрыть крышкой.
  3. Выставить клапан на 800 Вт.
  4. Готовить 10 минут.
  5. Дать остыть в камере 3 минуты.
Как сварить тертую свеклу в микроволновке?

За 2-3 минуты на большой мощности будет готова тертая свекла в микроволновке. Самое трудное – натереть овощ, поскольку корнеплоды очень твердые. Рекомендуется брать для салатов сорт бордо, с нежной кожурой, выглядит красиво и готовится быстрее. Уже подготовленную свеклу на воздухе долго хранить нельзя, иначе витамин С начнет разрушаться.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Свеклу помыть, очистить, натереть.
  2. Переложить в посуду для микроволновки.
  3. Выставить мощность на 500 Вт.
  4. Таймер – на 2-3 минуты.
  5. Свекла тертая в микроволновке должна остыть в камере.

 

Как сварить свеклу в микроволновке быстро в пакете: рецепт с фото

Микроволновая печь – незаменимая помощница на кухне. За считанные минуты можно разогреть еду, сделать горячие бутерброды, разморозить мясо или курицу, испечь кексы или маффины к утреннему чаю.

И еще большой плюс – микроволновка экономит время, когда нужно сварить овощи. Если свеклу в воде нужно варить около часа, а то и дольше, то микроволновка с этим справится всего за десять минут. Посмотрите подробный рецепт с фото как быстро сварить свеклу в микроволновке в пакете, этот способ намного удобнее чем варка на пару или запекание.

Свекла получится мягкой, сочной, не водянистой, сохранит яркий цвет и витамины. Корнеплоды лучше брать небольшие, грамм по 150-200. Пакет подойдет любой – для запекания в духовке или обычный плотный.

Ингредиенты:

  • некрупная свекла – 3 шт;
  • пакет – 1 шт.

Как сварить свеклу в микроволновке

Свеклу тщательно моем под проточной водой, смываем остатки почвы и прочие загрязнения. Подрезаем длинные хвостики, срезаем ботву.

Берем подходящую для приготовления в СВЧ-печи посуду: тарелку, блюдо. Подготавливаем пакет: проверяем нет ли дырочек либо порезов. Кладем свеклу в пакет.

Завязываем плотно, внутри оставляем воздух. Если используется пакет для запекания, завязываем с двух сторон плотной нитью.

Помещаем свеклу в микроволновку. Включаем на самую высокую мощность, таймер устанавливаем на десять минут. Если мощность СВЧ-печи 1700 Вт, достаточно пяти минут, десять минут понадобится для обычных микроволновок с мощностью 850 Вт.

Достаем готовую свеклу. Аккуратно развязываем или разрезаем пакет, выпускаем горячий пар. Проверяем свеклу на готовность, протыкая самую крупную вилкой или зубочисткой. Если зубцы легко прокалывают свеклу – она готова.

Даем свекле остыть. Срезаем кожицу. Натираем на крупной либо мелкой терке, режем кубиками и используем для приготовления салатов, винегретов, различных закусок. Приятного аппетита!

В микроволновке можно сварить в пакете картошку легко и просто.

Сказать спасибо автору! (1)

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте «Яндекса»

Приготовление свеклы в микроволновке тремя способами

Ценителям полезных и питательных свойств свеклы, будет интересно узнать о том, как правильно приготовить корнеплод в микроволновке разными способами. Стоит заметить, что приготовить овощ таким способом, намного быстрее и проще. Поэтому, накануне проведения праздников или для штатного приготовления салатов, когда время не терпит, воспользуйтесь способами, описанными в нашей статье: свекла нарезанная брусочками, свекла в микроволновке в обычном пакете или свекольные чипсы.

Полезные свойства свеклы

Давайте рассмотрим, какие полезные свойства присущи корнеплоду, сохранение которых, возможно лишь при домашнем приготовлении в микроволновой печи:

  • Овощ очень богат витамином В9. Этот компонент рекомендуется женщинам, ожидающим рождения ребенка.
  • В свекле содержится большое количество пищевых волокон.
  • Употребляется в пищу, как профилактическое средство при атеросклерозе и гипертонии.
  • Свекле приписывают даже такое свойство, как профилактика рака.
  • На заметку любителям шумных компаний: употребление свекольника с утра при похмельном синдроме, помогает справиться с этим недугом.
  • Женщинам желающим иметь стройную фигуру, рекомендуется свекла для ежедневного употребления.

Главное ценное свойство этого продукта – лечение и профилактика различных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Стоит предостеречь от употребления людей больных диабетом и гипотоников (людей страдающих низким давление). Это относится в большей степени к свекле в отваренном виде, так как приготовленная другими способами, она теряет большую часть сахаров и некоторых компонентов.

В чем преимущество приготовления свеклы в микроволновой печи?

В первую очередь стоит отметить скорость приготовления. Но к счастью имеются и другие плюсы такого способа. Например, готовка свеклы в кастрюле на газу, распространяет запахи по всей квартире. Помимо этого, в кухне становится жарко и тяжело дышать из-за повышенного уровня влажности.

Готовка в микроволновой печи не дает таких эффектов, потому что вода практически не используется. Это является явным преимуществом, так как позволяет сохранить огромное количество микроэлементов. Также, после приготовления на газу, приходится долго отмывать посуду от красного пигмента. Запекание или варка свеклы в микроволновке, избавляет от такой необходимости.

Какой тарой можно пользоваться при запекании в микроволновке?

Для начала, хочется сразу предостеречь от использования металлической посуды и пищевой фольги для запекания продуктов. Это категорически запрещается правилами техники безопасности использования микроволновок. Отражающая поверхность металла, будет отталкивать волны, чем может вызвать короткое замыкание внутри духового шкафа.

Для использования рекомендуется стеклянная посуда, приобрести которую можно практически в любом продуктовом магазине. Также, могут быть использованы обычные пакеты, не пользующиеся большой популярностью ввиду опасений о своем здоровье.

Правила приготовления корнеплода в микроволновке

Для того чтобы приготовить свеклу в микроволновке, нужно знать некоторые хитрости:

  1. Проколите овощ в нескольких местах. Это необходимо для того, чтобы он при готовке не лопнул.
  2. Соление проводится после приготовления. Таким образом, удается сохранить корнеплод мягким и сочным.
  3. Выпекание проводится на полной мощности.
  4. Для равномерного пропекания, рекомендуется каждые 5 минут переворачивать корнеплоды.

А теперь рассмотрим несколько вариантов рецептов приготовления свеклы в микроволновке.

Печеная свекла в микроволновке

Компоненты:

  • Свекла (100-150 грамм вес одного плода) – 2 штуки
  • Уксус – 1 столовая ложка
  • Поваренная соль

Как готовить:

  1. Чистим и моем под струей холодной воды.
  2. Уложив на доску, режем корнеплод на брусочки.
  3. Смешиваем соль и уксус.
  4. Поливаем овощи маринадом.
  5. Укладываем в стеклянную посуду с крышкой.
  6. Запекание длится около 10 минут.

Готовим свеклу в пакете

Главное, на что нужно обратить внимание при укладывании корнеплода в целлофан, чтобы оставалось пространство для воздуха – ни в коем случае не заматывайте свеклу плотно. Кстати, если пакета нет, можно заменить рукавом для выпекания.

Компоненты:

  • Свекла среднего размера – 2 штуки

Процесс готовки:

  1. Корнеплоды нужно помыть и сложить в пакет или рукав.
  2. Оставив место для воздуха, завяжите вверху узел.
  3. Установите на панели максимальную мощность.
  4. Процесс приготовления длится от 5 до 7 минут.
  5. Оставьте пакет внутри, пока он полностью не остынет, иначе есть риск получить ожоги от пара.

Оригинальный способ приготовления чипсов

Многие видели картофельные чипсы, а вот аналогичное угощение из свеклы вряд ли кому известно. Такой продукт относится к разряду диетических. У свекольных чипсов низкая калорийность, в отличие от своих аналогов из картофеля, пропитанных насквозь маслом. Минусом является то, что они практически безвкусны и требуют заправки специями. К примеру, вместе с чипсами, можно подавать к столу йогуртовый соус заправленный зеленью.

Компоненты:

  • Средних размеров свекла – 2 штуки
  • Подсолнечное масло – 1 чайная ложка
  • Молотый черный перец – ¼ часть чайной ложки

Процесс приготовления:

  1. Овощи чистим, моем и сушим бумажными салфетками.
  2. Нарезаем тонкими пластинками.
  3. Тщательно обработайте каждую пластину растительным маслом.
  4. Разложите по противню.
  5. На табло установите мощность 900 Ватт и «микроволновые волны».
  6. Процесс запекания длится не более 2 минут.
  7. После чего, необходимо вынуть, чтобы повернуть слайсы на другую сторону.
  8. Устанавливаем обратно в печь и печем еще 2 минуты.
  9. Как только чипсы будут готовы, можно посолить.

Свекла – это тот продукт, который должен присутствовать в рационе каждого человека, ведь он содержит огромное количество компонентов, так необходимых нашему организму. Какой способ употребления выбрать, решать только вам самим. Некоторые предпочитают отварную, без добавления каких-либо специй и даже соли, а кому-то нравится что-то необычное. А может, ознакомившись со статьей, кто-то захочет воспользоваться одним из рецептов предложенных нами.

Как приготовить свеклу в микроволновке. Три верных способа, как быстро сварить свёклу в микроволновке. Как запечь свёклу целиком без воды

Если вы любите свеклу и цените полезные и питательные свойства этого корнеплода, вам будет интересно узнать, как сварить свеклу в микроволновке. Да-да, варить свеклу можно не только в кастрюле, опасаясь, что все содержимое расплещется по плите и зальет кухню ало-красной жижей. А если учитывать еще и тот факт, что в кастрюле мы обычно варим свеклу не менее двух часов , то и вовсе не захочется готовить любимое лакомство привычным, но таким длительным способом.

В качестве альтернативы, современные хозяйки активно применяют всевозможную кухонную технику.

Приготовить свеклу можно различными способами:

  • запечь в духовке ;
  • сварить в мультиварке-скороварке ;
  • приготовить в микроволновке в пакете или в рукаве для запекания;
  • сварить в микроволновке в небольшом количестве воды .

И как раз о последних двух способах мы поговорим далее. Из наших рекомендаций вы узнаете, сколько времени вам понадобится , и как сохранить во время тепловой обработки максимальное количество витаминов.

Готовим свеклу в микроволновке: 3 проверенных способа

Способ приготовления свеклы в микроволновке вызвал множество дискуссий, домыслов и сомнений в его практичности. Поскольку миф о том, что микроволны плохо влияют на качество продуктов уже давно не актуален, предлагаем все же довериться современным технологиям и приготовить свеклу в микроволновке. Это достаточно быстро, удобно и просто , даже на маленькой кухне с минимальным набором посуды.

1 способ: варим свеклу в воде

Если вы слышали, что в жидкость при варке уходит большинство полезных витаминов и микроэлементов, не пугайтесь использования данного способа. Это срабатывает в том случае, когда овощ варится длительное время и в большом количестве воды. А чем жидкости меньше, тем и пользы от свеклы остается больше. Взяв на вооружение это правило, используйте простой рецепт варки свеклы в микроволновке.

  1. Промойте свеклу и вытрите насухо салфеткой.
  2. Для приготовления свеклы вам понадобится посуда, которую можно использовать в микроволновке – стеклянная, керамическая, пластиковая.
  3. Налейте в емкость 100 мл воды , поместите свеклу и накройте крышкой.
  4. Включите микроволновку на полную мощность и готовьте свеклу на протяжении 7 минут .
  5. После истечения этого времени переверните свеклу и варите еще 7 минут в микроволновке.
  6. Оставьте корнеплод на 10 минут в камере микроволновой печи до остывания .

Ваше лакомство готово к употреблению, можно покрошить свеклу на салат или приготовить из нее другое любимое блюдо.

2 способ: варим свеклу, нарезанную кубиками

Для этого способа вам пригодится кастрюля – стеклянная или керамическая. Свекла по данному рецепту получается нежная, мягкая, ароматная. Ее можно использовать в качестве холодной закуски, добавлять в борщ, винегрет или другой витаминный салат.

  1. Свеклу необходимо помыть, очистить и нарезать соломкой либо кубиками .
  2. Приготовьте маринад из одной столовой ложки яблочного уксуса (или сока лимона) и любимых пряностей и специй.
  3. Хорошо перемешайте свеклу с маринадом, опустите в кастрюлю, накройте крышкой и отправьте в микроволновку на 10 минут .

Процесс приготовления свеклы в собственном соку и с добавлением маринада – один из самых быстрых, что позволяет полагать о сохранности витаминов и микроэлементов. Добавьте оливковое масло или майонез по вкусу и наслаждайтесь вкусной и полезной свеклой.

3 способ: готовим свеклу в пакете

Мы хотим рассказать вам, как быстро сварить свёклу в микроволновке в пакете. Этот способ обычно приходит на помощь, когда под рукой нет подходящей посуды, а свеклу на винегрет сварить все равно надо.

  1. Моем корнеплод в воде, просушиваем и закладываем в чистый пакет .
  2. Пакет необходимо завязать и проколоть зубочисткой в нескольких местах .
  3. Отправляем пакет со свеклой в микроволновку на 10-12 минут , предварительно поставив мощность 700-800 Вт. При меньшей мощности свекла будет готовиться около 20 минут.
  4. Как вариант, вместо пакета можно использовать глубокую тарелку, а зубочисткой прокалывать не пакет, а саму свеклу. Включите микроволновку на 10 минут , а затем оставьте еще на 10 после автоматического выключения.
  5. Вместо пакета также можно применить рукав для запекания.

Вот вы и узнали о хитростях приготовления свеклы в микроволновке. Осталось уточнить несколько нюансов.

Любая хозяйка скажет, что свёкла относится к тем овощам, варить которые требуется очень долго. В зависимости от размера корнеплода следить за кастрюлей на газовой или электрической плите приходится от сорока минут до нескольких часов. Процесс запекания свёклы в духовке тоже длительный.

В то же время регулярно включать в меню блюда из этого овоща очень полезно. Ведь в его составе различные витамины и микроэлементы и необходимая для работы кишечника клетчатка. Кроме того, это недорогой продукт питания, что позволяет экономить бюджет семьи.

Способ приготовления свёклы в микроволновой печи

разнообразие блюд и быстрота приготовления

Овощи считаются наиболее полезным продуктом для организма человека и его функциональных систем. Среди такого багажа полезных овощей очень ярко выделяется свекла. Да-да, именно она является наиболее полезным овощем, как для детей, так и для взрослых. Корнеплод популярен для любых регионов, так как является не особо прихотливым в уходе. Свеклу можно использовать в любом виде: как в жареном, пареном, так и в сыром виде. Очень много блюд имеют своим ингредиентом свеклу в том или ином варианте приготовления. Однако данный корнеплод очень долго варится, и вообще готовится, поэтому для приготовления определенных блюд требуется достаточно много времени. Но выход есть – очень быстро можно приготовить свеклу в микроволновке. Сегодня мы с вами рассмотрим как в микроволновке сварить свеклу, а также основные советы и рекомендации по приготовлению.

Как в микроволновке сварить свеклу

Свеклу в простонародье называют просто «буряк» из-за цвета. Произрастает данный овощ практически на любой почве, повсеместно по всей территории России и других стран ближнего зарубежья. Данный овощ является корнеплодом.

В состав буряка включены различные микроэлементы и витамины, в том числе витамины группы В, клетчатка, каротин, минеральные соли, органические кислоты.

Столь богатый химический состав данного корнеплода является главной составляющей полезных свойств этого продукта. Овощ полезен любому, но есть определенные ограничения: при некоторых заболеваниях (ожирение, диабет) избыточное количество свеклы может негативно повлиять на состояние здоровья из-за наличия сахара.
Свекла очень полезна как для здорового человека, так и больного. Еще издавна использовали данный овощ не только в пищу, но и в качестве дополнительных средств для омоложения и лечения организма от разнообразных недугов. До сих пор пользу данного продукта никто не может умалить. Свекла обладает положительным действием для широкого спектра отклонений в состоянии здоровья: начиная от мужского бессилия, заканчивая лечением бесплодия, омоложением, восстановлением нормального кровоснабжения в организме, и даже в качестве профилактики от рака и раковых новообразований. Даже при простудных заболевания рекомендуют использовать отвар из свеклы, или как минимум употреблять данный продукт не менее двух раз в неделю. Отметим, также, что свекла является наилучшим средством для восстановления работы желудочно-кишечного тракта, нормализации стула, профилактики запоров и лечения геморроя.

Поэтому употребляйте свеклу как можно чаще, и вы принесете своему организму максимум пользы.

Как в микроволновке быстро сварить свеклу

Очень часто возникает ситуация, когда нет времени для долгого приготовления буряка. Помощником в таком случае может стать микроволновка. Для быстрого приготовления нужно поставить микроволновку на полную мощность, и учесть рекомендации по приготовлению.

Итак, можно разными способами в микроволновке приготовить буряк. Рассмотрим основные из них:

  • Приготовить в пакете;
  • В пищевой пленке;
  • В специальной таре с использованием СВЧ-крышки.

Основным преимуществом приготовления свеклы в микроволновой печи являются следующие:

  • Скорость приготовления;
  • Не требуется после этого отмывать посуду от сока и красного навара;
  • Не требуется следить за процессом приготовления, вполне достаточно поставить в печь на высокую мощность и определенное количество времени;
  • Продукт не теряет вкусовых и полезных свойств;
  • Овощи имеют прекрасный внешний вид и могут быть использованы в качестве ингредиента в любые блюда.

Как видите, преимуществ приготовления свеклы в микроволновой печи много. Теперь рассмотрим более подробно о способах как в микроволновке сварить свеклу.

1) как сварить свеклу в микроволновке в пакете

Для этого необходимо взять обычный прозрачный пакет без надписей. Подготовить овощ: хорошо промыть, почистить, порезать. На данном этапе вам необходимо определиться, в каком виде вы будете готовить буряк: в целом, или нарезанном. Если вы решили приготовить буряк в целом виде, то выбирайте для этого плод среднего размера, если плод слишком большой, то лучше его разрезать на части.

Важно ! Проколы в пакете делать неглубокими, только для того, чтобы из пакета выходил пар. Иначе ваш овощ получится не вареным, а запеченным.

Теперь отправляем пакет в микроволновую печь на максимальную мощность, и варим в течение 10 минут. После этого требуется проверить степень приготовления, проткнут корнеплод ножом (вилкой или зубочисткой). Если овощ не готов, то его следует отправить в микроволновку еще на 2-3 минуты.

Такой приготовленный продукт будет иметь отличные вкусовые качества и послужит прекрасным дополнением к вашим блюдам.

2) В пищевой пленке

Для этого способа требуется взять обычную пищевую пленку. Теперь берем буряк, обмываем его и чистим. Заматываем буряк полностью в пищевую пленку, чтобы не было никаких просветов, и отправляем в микроволновую печь на максимальную мощность примерно на 15 минут. Через это время буряк будет готов.

Важно ! Лучше использовать для приготовления плод среднего размера, тогда он быстро и равномерно приготовится в микроволновой печи.

Можно с помощью пищевой пленки приготовить следующим образом: подготовить овощ (помыть, почистить), а затем порезать продукт на кусочки так, чтобы потом можно было сразу добавить готовый продукт в блюда. Положить порезанный овощ в чашку для СВЧ-печи и накрыть сверху пищевой пленкой так, чтобы не было просветов. Поставить в печь на максимальную мощность на 5-8 минут. Все, продукт готов к употреблению.

Важно ! После приготовления в СВЧ-печи дайте овощу постоять 4-5 минут, чтобы он остыл. Тогда вам будет его удобно доставать, и он за это время ещё немного дойдет до нужного состояния.

3) В посуде для СВЧ-печей

Для приготовления потребуется специальная чаша для СВЧ-печи и крышка для СВЧ-печи. Отметим, что крышка может использоваться с любой другой посудой без металлических полосок.

Требуется подготовить овощ: помыть, почистить, порезать на кусочки. Положить подготовленный продукт в посуду, налить немного воды (примерно 100 грамм) и поставить в микроволновую печь для приготовления примерно на 10 минут, установив при этом максимальную мощность. Через указанное время продукт готов к употреблению.

Сегодня вы узнали, как в микроволновке быстро сварить свеклу в пакете или специальной посуде. Как видите, данный способ приготовления очень быстрый и практичный. Кушайте свеклу с удовольствием, и будьте всегда здоровы!

Правильное приготовление свёклы в микроволновой печи позволит сохранить все полезные вещества и витамины. При этом такой способ приготовления будет более простым и быстрым, чем когда мы варим или запекаем овощ в духовом шкафу. Если вы хотите сделать винегрет или любой другой салат и вам нужно сварить или запечь свёклу быстрее — воспользуйтесь микроволновкой и нашими рекомендациями.

Принципы и правила обработки продукта

Для гурманов, которые любят овощные блюда, есть хорошая новость. В микроволновой печи свёкла будет готовиться намного быстрее, чем вы привыкли это делать — на плите целый овощ средних размеров варится 50–60 минут, а в духовке запекается около 1,5 часов. Оптимален для микроволновки средний размер свёклы (100–150 г) с тёмным бордовым цветом и тонкой кожурой . На её варку или запекание потребуется не больше 15 минут .

Приготовление свёклы в микроволновке

Приготовленная в микроволновке свёкла подойдёт для всех блюд, в которых используется варёная свёкла — винегрет, шуба, супы. Конечно, можно есть этот полезный овощ и в обычном виде, порезав его на тонкие ломтики и сдобрив оливковым маслом.

Существует два варианта приготовления свёклы в микроволновой печи — с водой или без неё (аналогично запеканию в духовке) . При этом обязательно используется некая закрывающаяся ёмкость, в которую кладётся овощ. Это может быть:

  • стеклянная посуда со стеклянной крышкой;
  • контейнер для СВЧ с клапаном для отвода пара;
  • специальный пластиковый контейнер-пароварка, в нижний отсек которого заливается немного воды;
  • пакет-пароварка для микроволновых печей.
Фотогалерея: «пакеты» и посуда, в которой можно приготовить овощи в микроволновке

Пароварка для микроволновых печей позволяет готовить не только быстро, но и максимально сохраняя витамины Покупая рукав для запекания, убедитесь, что он подходит для микроволновой печи

Как быстро сварить свеклу в микроволновке

Хотите приготовить салат со свеклой (к примеру, «Винегрет» или «Сельдь под шубой»), но у вас нет времени на отваривание этого «долгоиграющего» овоща? Быть может, все же не стоит отказывать себе в удовольствии, и сварить свеклу в микроволновке? Тогда вам не придется ждать, когда закипит вода, регулировать, а потом еще и контролировать уровень ее кипения во время варки. Все, что требуется, это подготовить корнеплод (или корнеплоды), отправить в микроволновку и выждать совсем немного времени. Реле мощности своей СВЧ-печи сразу установите на 700 Вт. Если вы хотите еще больше ускорить процесс приготовления, увеличьте мощность аппарата, а время, соответственно, уменьшите. Или, наоборот, если вы можете позволить себе удлинить сей процесс, снизьте мощность микроволновки на 100-200 Вт., а время немного увеличьте. В любом случае, какой бы способ приготовления свеклы в микроволновке вам не приглянулся, для начала тщательнейшим образом вымойте корнеплод и обязательно срежьте плодоножку. Кроме того, грамотно подберите посуду для использования в СВЧ-печи. Это может быть какая-то термостойкая стеклянная или керамическая миска, блюдце, тарелка. Подойдет и пластиковый контейнер, предназначенный для приготовления и разогрева в микроволновке, или целлофановый рукав для запекания. Но ни в коем случае не используйте для этих целей фольгу и какую-либо металлическую посуду.

Ингредиенты:


  • свекла – 3 корнеплода среднего размера.


Как приготовить свеклу в микроволновке:


1. Запекание свеклы.

В этом случае потребуется 1 корнеплод овоща, блюдце (пригодное для использования в СВЧ-печи), небольшой отрезок рукава для запекания и самая обычная вязальная спица.

В чистой свекле сделайте 8-10 сквозных проколов спицей. Вместе с блюдцем запакуйте корнеплод в отрезок рукава, целлофан тоже несколько раз проткните.


Отправьте упаковку в СВЧ-печь на 17-20 минут. Как только микроволновка закончит свою работу, прямо сквозь пакет с помощью ножа проверьте готовность свеклы (если нож с легкостью в нее входит, овощ готов). Достаньте упаковку из печки и аккуратно вскройте целлофан. В результате такого способа приготовления свекла, как правило, получается сморщенная, на ощупь такая же пружинистая, как резиновая игрушка. Кроме того, кожура с нее очень плохо снимается.


2. Отваривание свеклы в кожуре.

В этом случае потребуется 1 корнеплод овоща, термостойкая глубокая миска (подходящая под размер свеклы), со стакан воды (может, больше или, наоборот, меньше), крышка пластиковая для СВЧ-печи.

Налейте в миску воду и опустите в нее свеклу. Поставьте заполненную емкость в СВЧ-печь, закройте крышкой. Включите аппарат на 10 минут.
По истечении заданного времени аккуратно переверните свеклу в воде на другой бочок, снова включите микроволновку на 10 минут.

В результате этого способа приготовления свекла получается такая, как будто она сварена более привычным способом – в кастрюле с водой. Кожура с нее счищается очень легко, а внутри она плотная и сочная.


3. Отваривание свеклы кусочками без кожуры.

В этом случае потребуется 1 корнеплод овоща, глубокая термостойкая миска, немного воды (не более половины стакана), нож и крышка пластиковая для СВЧ-печи.

Этим способом вы можете приготовить свеклу для салата. Очистите корнеплод от кожуры и порежьте мелким кубиком или соломкой. В миску налейте воду.

Бросьте измельченную свеклу в миску с водой и отправьте в микроволновую печь, не забыв накрыть крышкой, на 8-9 минут.

Такой способ приготовления свеклы в СВЧ-печке дает прекрасный вариант готового к использованию продукта. Правда блюдо, которое располагается в микроволновке (равно как миска и крышка), покрывается мелкими свекольными брызгами, но это лишь мелкая неприятность.

Обязательно хотя бы попробуйте сварить свеклу в СВЧ-печи. Возможно, обычным способом ее приготовления вам пользоваться уже и не захочется.

Выбор за вами!

Как сварить свеклу в микроволновке быстро и легко

Всем привет! Попробую угадать, что вас привело именно на эту страницу моего блога. Вы решили приготовить винегрет или еще что-то вкусненькое из свеклы, но ее так долго варить… Гости уже на подходе, а главное блюдо еще не готово. А вы знаете, как сварить свеклу в микроволновке? Существует несколько проверенных способов, с которыми я хочу вас познакомить. Но давайте по порядку.

Полезные свойства красного овоща

Этот корнеплод действительно очень полезен для здоровья. Из него готовят вкуснейшие салаты, первые блюда, закуски. Правда, в современных условиях мы частенько забываем об этих рецептах. В суете будней проще купить полуфабрикаты, нежели готовить сложные блюда. Уверена, если вы ознакомитесь с полезными свойствами, кушать свеклу начнете гораздо чаще. Итак, выделим преимущества продукта:

  • Является прекрасным источником фолатов (витамина В9). Полезно для беременных + имеет омолаживающие свойства;
  • Большое содержание пищевых волокон;
  • Лечение и профилактика таких заболеваний, как атеросклероз и гипертония;
  • Профилактика рака. Да, да, ученым уже удалось доказать данный факт;
  • Спасает от похмелья. Если вдруг ваш супруг перебрал на корпоративе (ну с кем не бывает), сварите ему свекольник. Муж быстро вернется в норму;
  • Низкая калорийность. Это бесценное качество диетологи неустанно используют в своих назначениях. Если не верите, прочтите статью свекла при похудении.

Мужчинам тоже следует присмотреться к корнеплоду – есть мнение, что он помогает при половом бессилии. Причем овощ полезен не только для лечения, но и для профилактики.

Кстати, если свеклу кушать пару раз в неделю, она поможет избавиться от многих проблем с пищеварением. Недаром есть специальная диета на основе этого корнеплода.

Про вред говорить не буду, так как его практически нет. Воздержаться следует лишь диабетикам и людям с большим весом. И то, если говорить про вареную свеклу. В таком виде она содержит значительно больше сахаров чем в сыром. Все остальные могут кушать ее смело.

Преимущества варки овощей в микре

Конечно, скорость приготовления – это самое главное преимущество. Но есть и другие плюсы. Вспомните, когда варится свекла в кастрюле, сразу появляется запах во всей квартире. А еще становится жарко, повышается влажность. С микроволновкой этого точно не будет.

При варке овощей в микре вода используется редко. А это значит, что в них сохраняется максимум полезных веществ. И еще – вам не придется отмывать кастрюлю, которая всегда окрашивается при длительном отваривании на плите.

Как приготовить свеклу в микроволновке

Оказывается, есть несколько вариантов приготовления корнеплода. Собрала здесь самые распространенные способы. Давайте разберем детально каждый из них – сколько потребуется времени и что необходимо.

Готовим целиком в пакете

Сначала выберите свеклу. Не люблю огромную и кривую – она выглядит не эстетично 🙂 Поэтому смотрим на самые аккуратные и ровненькие корнеплоды. Затем тщательно их вымываем. При необходимости используйте губку (как для мытья посуды). Можете срезать хвостик или оставить его.

Подготовленную вымытую свеклу складываем в полиэтиленовый пакет, завязываем его туго на узел. Не забудьте сделать несколько проколов – это выход для пара. Переложите пакет на тарелку и поместите его в микроволновку.

Мощность выбирайте максимальную – 850 Вт или 1000 Вт. Длительность приготовления зависит от размера корнеплода. В среднем требуется 8-15 минут. Если корнеплоды совсем огромные, разрежьте пополам.

После окончания приготовления разрежьте пакет, подождите 3-5 минут. Когда готовый корнеплод немного остынет, вы сможете вынуть его, не обжигая руки. Кстати, этим же простым способом можно и картошку в микроволновке сделать.

Кусочками в пакете

Этот способ позволяет варить корнеплод быстрее, при этом посуда и печь остаются чистыми. Возьмите сырую свеклу, очистите ее и тщательно вымойте под водой. Разрежьте на части, переложите кусочки в пакет и завяжите плотно на узел. Не забываем про тарелку без позолоты, на которую перемещаем пакет.

Далее сделайте несколько надрезов в разных местах пакета с помощью ножа. Можно и вилкой. Но дырки не должны быть слишком большие. Мы же варим свеклу, а запеченная она нам сейчас не нужна.

Помещаем тарелку в микроволновую печь, включаем ее на полную мощность. Длительность приготовления в среднем составляет 5-8 минут. Это зависит от того, на сколько частей вы разделили корнеплод.

После окончания процесса приготовления разрежьте аккуратно пакет. Через 5 минут вы уже сможете закончить приготовление салата.

Варка под крышкой для СВЧ

Такая крышка всегда продается вместе с микроволновкой. Правда, не все ею пользуются. Настал тот самый случай, когда она станет вам полезной. Разумеется, свеклу нужно предварительно очистить и вымыть.

Сразу порежьте ее на кусочки, как это требуется для салата. Далее переложите их в посуду подходящую для микроволновки. Затем накройте ее специальной крышкой с отверстием и поместите в микроволновую печь. Установите мощность 850 Вт, процесс приготовления длится 3-5 минут.

Это самый простой способ приготовления свеклы в микроволновке. После варки вы сможете быстро переложить ее к остальным ингредиентам в салате, и сразу заправить уже готовое блюдо. Такая маленькая хитрость, которая выручит вас в любой ситуации 😉

Варка в воде в емкости

Очистите и вымойте клубни корнеплода, порежьте на кусочки небольшого размера. Возьмите любую емкость, желательно стеклянную. Переложите порезанные овощи, залейте их водой (пол стакана). Прикройте крышкой.

Поставьте емкость в микроволновку, установите max мощность. Варить следует 5-7 минут. Готовность можно проверить с помощью ножа. Если острие входит свободно и без усилий, продукт готов. Далее следует слить оставшуюся воду, после чего свеклу можно резать в салат.

Совет. Не рекомендую оставлять отварной овощ в воде надолго. Она может стать водянистой и непременно потеряет свой вкус. Поэтому сразу сливайте воду.

Можно ли отварить таким способом не только свеклу, но и другие овощи? Конечно да. Так прекрасно готовится морковка в микроволновке.

В пищевой пленке

Этот метод похож на приготовление корнеплода в пакете. Его можно использовать для варки как порезанной свеклы, так и целиком. С помощью такой кулинарной хитрости вы сэкономите значительную часть времени.

Свеклу в резаном виде выложите в посуду для микроволновки, а затем плотно укройте ее пленкой. Больше ничего делать не требуется, только поместить посуду в микру. Установите мощность 850Вт. Готовить корнеплод в таком виде следует не более 10 минут.

Нужна свекла, сваренная целиком? Берем подготовленные корнеплоды (предварительно вымываем, хвостики не срезаем и не чистим), и оборачиваем их несколько раз пищевой пленкой. Открытых участков быть не должно. Запекаем 10-15 минут, после даем готовым овощам остыть.

Закуски из вареной свеклы

Из отварного корнеплода готовят массу разных блюд. Я могу поделиться как минимум парой рецептов простых, но очень вкусных закусок.

Свекольно-ореховая паста

Такой вкуснятиной иногда можете баловать себя на диете. Подавайте на зерновых хлебцах, притрусив свежей зеленью.

Для приготовления возьмите:

  • свекла отварная 2 шт;
  • грецкие орехи (ядра) 70 г;
  • чеснок 2-3 зубка;
  • соль;
  • зелень.

Очищенную отварную свеклу натрите на терке мелко. Орехи надо раздробить. С этой целью можно использовать кофемолку, блендер или ступку. Если этих приборов нет, тогда действуйте по-старинке. Разложите орехи на чистую льняную салфетку, сложенную пополам. Раскатывайте их скалкой, пока не измельчите. Чеснок следует просто раздавить на прессе.

Все ингредиенты смешиваем, солим и подаем с зеленью. М-м-м…Вкуснота 🙂

Яблочно-свекольная закуска «Пикантная»

Очень люблю свежий вкус этого блюда. Если на пороге гости, ее всегда можно приготовить на скорую руку.

Вам потребуются:

  • свекла отварная 2 шт;
  • яблоко зеленое крупное 1 шт;
  • сок ½ лимона;
  • перец молотый белый;
  • чеснок 1-2 зубка.

Свеклу с яблоком нужно очистить и натереть на терке крупно. Чеснок давим на прессе. Приправляем перцем, солим по вкусу. Смешиваем все ингредиенты и заправляем соком лимона. Можно совсем немного взбрызнуть маслом оливы. Подавайте к столу сразу же после приготовления.

Добавляйте ваши комментарии, вносите полезные предложения. Я всегда рада вас видеть, и ваше мнение мне очень важно. Ну а если сделаете репост в соцсети, буду благодарна и рада новым читателям. До встречи!

С уважением, Ольга Сологуб

Как быстро и правильно приготовить свеклу в микроволновке?

Ни для кого не секрет, что свекла считается одной из самых вкусных и полезных овощных культур. Тем не менее довольно продолжительное приготовление данного корнеплода заставляет многих хозяек отказываться от удовольствия полакомиться этим продуктом. Однако не всем известно, что свекла может быть приготовлена в течение всего пяти минут. О том, как это возможно и что для этого нужно сделать, разберемся ниже.

Достоинства и недостатки

Свекла действительно приносит огромную пользу для человеческого организма. Чаще всего её используют в качестве компонента для добавления в салат, первое блюдо или закуску. Однако бешеный темп жизни способствовал тому, что многие стали забывать о вкусной домашней кухне и рецептах, передающихся из поколения в поколение.

Большинство людей перешли на употребление полуфабрикатов. Возможно, ознакомившись с перечнем полезных свойств свёклы, вы начнете употреблять этот корнеплод чаще.

  • Свекла – это, прежде всего, источник жизненно важного фолата, который в народе более известен как витамин В9. Он крайне необходим для женщин, готовящихся стать матерью, и обладает прекрасным омолаживающим эффектом.
  • Пищевые волокна, содержащиеся в большом количестве, являются своего рода пищей для микрофлоры желудочно-кишечного тракта. Клетчатка способствует укреплению иммунитета и отвечает за способность организма к самостоятельному очищению.
  • Регулярное употребление свеклы является прекрасной профилактикой атеросклероза или гипертонии.
  • Мало кто знает, но данный корнеплод снижает риск возникновения раковых опухолей.
  • Свекольный отвар, в народе который часто именуют свекольником, является настоящей палочкой-выручалочкой для человека, страдающего от похмелья.
  • Свекла является одним из самых вкусных диетических продуктов. Люди, страдающие от ожирения или стремящиеся избавиться от лишнего веса, могут употреблять данный корнеплод в большом количестве, без страха набрать ненужные килограммы.

Несмотря на огромное количество достоинств, как и любой другой продукт, свекла обладает рядом незначительных недостатков, о которых все же необходимо знать.

  • Доктора ни в коем случае не рекомендуют употреблять свеклу в сыром виде. Дело в том, что, попадая в желудок, неочищенный овощ вызывает пищеварительную изжогу. Если у вас когда-либо наблюдалось внутреннее кровотечение, изжога или колики – употребление сырого овоща может вызвать неприятные последствия.
  • При переходе на здоровое питание первое время налегать на салаты со свеклой не рекомендуется. Дело в том, что человек, продолжительное время злоупотреблявший крахмалом, существенно истощил за этот период количество полезных пребиотических бактерий, которые позволяют переваривать овощные культуры, богатые клетчаткой. Резкий переход на здоровую пищу может вызвать сильное вздутие живота и газообразование.
  • Встречались редкие случаи возникновения аллергической реакции на употребление в пищу свеклы. Аллергия выражается в виде отека в области носоглотки, высыпаний на кожных покровах и увеличившихся лимфатических узлах.

Что понадобится?

Главным преимуществом варки корнеплода в микроволновой печи – это быстрое время приготовления. Применение известного всем способа варки свеклы на плите вызывает ряд малоприятных обстоятельств. Прежде всего, овощ необходимо варить не менее часа, в квартире появляется специфичный аромат, а также происходит повышение влажности, отчего в жилом помещении становится невыносимо жарко.

Использование микроволновой печи гораздо удобнее и практичнее. Например, многие рецепты приготовления исключают необходимость добавления воды. Следовательно, корнеплод максимально сохранит комплекс полезных микроэлементов и витаминов. Приятным бонусом является чистая посуда, которую нет необходимости отмывать от длительного отваривания.

Для того чтобы приготовить корнеплод, прежде всего, необходимо наличие микроволновой печи, мощность которой достигает не менее 850 Ватт. Для приготовления свеклы потребуется лишь одна тарелка, на которую и будет укладываться корнеплод.

Не забывайте, что не каждая посуда годится для использования в СВЧ-печи. Например, ни в коем случае нельзя использовать металлические тарелки.

Желательно, чтобы ёмкость была прозрачной: это способствует лучшему прохождению микроволн. К тому же она не должна иметь в составе веществ, которые являются хорошими проводниками для электрического тока (например, медь или серебро), и обладать достаточным уровнем термической устойчивости. Также для большинства рецептов, позволяющих сварить свеклу в микроволновой печи, необходимо наличие полиэтиленового пакета или пищевой плёнки.

Красную свеклу для борща лучше всего запекать целиком приблизительно 5 минут. Такой способ имеет в основном только положительные отзывы. Такая отварная свекла сохраняет максимум цвета.

На чипсы свеклу можно испечь в духовке. При этом ее необходимо предварительно отварить или использовать сырой овощ.

Способы и рецепты

На сегодняшний день существует множество способов приготовления свеклы. Кулинары со всего мира не перестают удивлять новыми методами варки этого полезного овоща. Рассмотрим самые часто встречаемые и эффективные способы быстрого приготовления свеклы.

Варим целый корнеплод в пакете

Для этого способа потребуется выбрать качественную свеклу. Желательно отдать предпочтение аккуратному, маленькому корнеплоду. Далее хорошенько промываем овощ под сильной струей теплой воды. Для того чтобы ускорить процесс, воспользуйтесь грубой щеткой для мытья посуды. Свекольный хвостик, как правило, срезается, однако это необязательно. Очищенная и вымытая свекла кладется внутрь полиэтиленового пакета, который завязывают на тугой узелок.

Рекомендуется проткнуть в пакете несколько небольших отверстий зубочисткой, для того чтобы пар мог выходить. Перед тем как поместить пакет в микроволновую печь, положите его на тарелку.

Для варки свеклы в микроволновой печи необходимо выставить максимальную мощность от 850 Ватт до 1000 Ватт. Время варки корнеплода напрямую зависит от его размеров. Как правило, варка занимает от 8 до 15 минут. При наличии особо крупных корнеплодов желательно предварительно их разрезать на несколько кусочков.

Сваренную свеклу достают из микроволновой печи и извлекают из полиэтилена. Необходимо дать овощу остынуть в течение 3–5 минут. К слову, похожим способом варят картофель.

Варим кусочки овоща в пакете

Это один из самых эффективных методов быстро запечь овощ. Приятным бонусом является чистая посуда. Для начала выберите овощ необходимого размера, основательно промойте под сильным потоком воды и слегка пройдитесь грубой щеточкой. Далее порежьте овощ на несколько кусочков и равномерно распределите внутри полиэтиленового пакета, после чего завяжите пакет на тугой узелок.

Как и в предыдущем способе, проткните зубочисткой несколько отверстий для выхода пара. Слишком крупные отверстия будут способствовать запеканию свеклы. Количество и размер отверстий будет зависеть от того, какой результат вы желаете получить. Не забывайте перед укладыванием свеклы в микроволновую печь сначала поместить пакет на тарелку.

Мощность микроволновой печи должна быть выставлена на максимум. Время варки занимает не более 5 минут. Если вы разрезали корнеплод на очень маленькие кусочки – это существенно сократит время ожидания. По завершении варки пакет аккуратно разрезается. Спустя пять минут можно приступить к приготовлению салатов.

Варим в воде

Для начала необходимо тщательно очистить и промыть корнеплод. Затем разрезать его на несколько кусочков одинакового размера. Для данного способа необходимо наличие глубокой стеклянной емкости, в которую ровным слоем укладываются ранее нарезанные свекольные кусочки. Овощ заливается водой и прикрывается крышкой. Посуду ставят в микроволновую печь, устанавливая ее на максимальную мощность. Процесс приготовления, как правило, занимает от 5 до 7 минут.

Приготовился ли овощ, можно проверить при помощи обычного кухонного ножа. Свободное вхождение его острия свидетельствует о готовности продукта. Остатки жидкости в емкости сливаются. Овощ оставляют на пару минут остыть, после чего можно приступать к приготовлению салатов.

Если не слить воду после варки, свекла начнет терять свой характерный вкус, а структура станет более водянистой. Таким способом варят множество других овощных культур, например, морковь.

Варим овощ с помощью пищевой плёнки

Данный способ приготовление свеклы может напоминать варку в полиэтиленовом пакете. Он одинаково хорош как для готовки целого овоща, так и предварительно порезанного на кусочки. В первом случае корнеплод моется и чистится. Хвостик желательно не срезать. С помощью пищевой плёнки свекла несколько раз оборачивается. Следите за тем, чтобы не было не покрытого плёнкой участка. Отправляем в микроволновую печь на 10–15 минут. Мощность печи не должна превышать 850 Ватт.

Нарезанная свекла равномерно укладывается на поверхность тарелки, которая укрывается плотной пищевой плёнкой. Время приготовления занимает не более 10 минут.

Советы и хитрости

На сегодняшний день накопилось множество рекомендации и маленьких хитростей о том, как правильно и быстро приготовить этот вкусный корнеплод, при этом максимально сохранив его полезные витамины и микроэлементы.

  • Данный способ является одним из самых легких, не требующих от вас особых усилий. Крышка, о которой пойдет речь, идет в комплекте с любой микроволновой печью. Однако мало кто ей пользуется. Прежде всего, корнеплод необходимо тщательно промыть, после чего порезать таким образом, как бы вы сделали это для приготовления салата. Далее потребуется взять емкость, которую можно применить для разогревания пищи в микроволновой печи. Ровным слоем кусочки свеклы выкладываются в выбранную емкость и накрываются крышкой для СВЧ-печи. Мощность микроволновки в данном случае не должна превышать 850 Ватт. Время приготовления занимает от 3 до 5 минут.
  • Для того чтобы не нарушать целостность корнеплода и сохранить свекольный сок, отрезать хвостик перед варкой не рекомендуется. Избавившись от него, овощ получается водянистым и белесым. Такой вариант больше подойдет для рецептов, где свеклу после варки тушат. Для добавления в салаты желательно сохранить вкусный свекольный сок.
  • Добавлять соль во время приготовления нет необходимости, поскольку соль при варке выпаривается, не меняя вкусовых качеств овоща, однако делает его более твердым, в связи с чем время варки существенно увеличивается. Солить рекомендуется уже готовое блюдо.
  • Для сохранения яркого бордового оттенка, характерного для свеклы, при варке можно добавить одну чайную ложку столового уксуса, одну чайную ложку сахарного песка или лимонной кислоты.
  • Не для каждого специфичный аромат свеклы придется по вкусу. Для его нейтрализации во время варки добавляют небольшой кусок корки черного хлеба.
  • Очищенный корнеплод, долго находящийся на открытом воздухе, начинает терять витамин С.
  • Если при каких-либо обстоятельствах ваши корнеплоды подсохли – не избавляйтесь от них. Существует одна хитрость. Для начала облейте овощи кипящей водой, после чего поместите их в глубокую емкость. Добавьте в посуду теплу воду так, чтобы она полностью покрывала поверхность корнеплодов. Оставьте на несколько часов. За это время свекла разбухнет, после чего ее можно варить.
  • При приготовлении винегрета зачастую добавление свеклы способствует окрашиванию остальных овощей в насыщенный бордовый цвет. Если вопрос сохранения цвета каждого ингредиента принципиален, то нарезанные вареные кусочки свеклы необходимо сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла. Это не позволит корнеплоду окрасить другие овощи, например, картофель.
  • Свекольный отвар (или свекольник) является хорошим средством в борьбе с похмельем. Жидкость, оставшаяся после варки свеклы на плите, является основой этого чудо-напитка.

Добавление несколько капель свежевыжатого лимона, коричной палочки или имбиря придаст напитку неповторимый вкус.

О том, как за 5 минут сварить свеклу в микроволновке, показано в следующем видео.

Как сварить свеклу в микроволновке быстро

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Практически у каждой домохозяйки есть дома микроволновая печь. С ее помощью можно не только быстро подогреть любое блюдо, но и приготовить его (отварить, потушить). Сколько времени тратится на то, чтобы сварить свеклу? Иногда больше часа. СВЧ-печь справится с этим куда быстрее. Как быстро приготовить свеклу в микроволновке?

Статьи по теме

Как сварить свеклу в микроволновке

Благодаря тому, что сварить свеклу в микроволновке получается значительно быстрее, чем при стандартном способе на плите, все полезные вещества этого овоща сохраняются. Это, пожалуй, и есть одно из главных преимуществ такого способа приготовления. Второй плюс — это продолжительность. Действительно, вам потребуется всего несколько минут, чтобы овощ уже был готов к употреблению.

Прежде чем узнать способы приготовления корнеплода в СВЧ-печи, стоит добавить, что такая обработка не портит продукты, как считают некоторые приверженцы натурального питания. Многие домохозяйки предпочитают долгую варку на плите лишь потому, что уверены во вредности СВЧ-печей, и заранее внесли ее в черный список приборов для приготовления блюд и поддержания здорового рациона питания.

Микроволновая печь является настоящей находкой для тех, кто любит вкусно покушать и не хочет тратить на готовку много времени. СВЧ-лучи воздействуют на жидкость внутри продукта, разогревая его и сохраняя все соки, чего не скажешь об обычном отваривании овощей. Замечали, что на дне кастрюли после варки всегда остается черный сок? В этой жидкости остаются те самые полезные витамины, которые вы выливаете в помойку. При этом высокая скорость процесса приготовления значительно экономит ваше время.

Сколько варить свеклу в микроволновке

Полное время приготовления зависит от размера самого корнеплода и занимает от 10 до 20 минут. Будет лучше, если вы отберете несколько плодов одного размера — через 10 минут они будут готовы к приготовлению салатов или других блюд. Еще стоит учитывать мощность прибора: чем он мощнее, тем меньше времени будет длиться варка свеклы в микроволновке.

Как сварить свеклу в микроволновке без воды

Мы привыкли заливать овощ большим количеством воды, но существует и альтернативный способ. Можно сварить свеклу в микроволновке и без воды. Для этого вам понадобится взять несколько плодов среднего размера и не очень глубокую посуду с крышкой (отлично подойдет форма для запекания). Как варить свеклу в микроволновке:

  1. Сначала необходимо подготовить корнеплод: хорошенько помыть, чистить не нужно, отрезать корни и верхушку.
  2. Обсушите и проколите овощ со всех сторон зубочисткой, а затем положите в приготовленную емкость.
  3. Поместите форму в камеру и включите мощность 800 Вт.
  4. Через 10 минут проверьте — если необходимо, то нужно продолжать готовить еще минут 5.
  5. Вареному овощу необходимо дать остыть. Лучше всего охладить его под холодной водой.
Как сварить свеклу в микроволновке в воде

Второй способ быстрого приготовления овоща для борща или салатов – это сварить свеклу в микроволновке в воде. Принцип примерно такой же: моем, не чистим, укладываем в емкость. Затем необходимо взять 100 граммов воды, залить овощи и закрыть миску крышкой. Можно смело отправлять все вариться. Установите максимальный режим и подождите 10 минут. Затем проверьте готовность.

Как запечь свеклу в микроволновке целиком

Если вы хотите просто полакомиться этим полезным, витаминным овощем, то можно запечь свеклу в микроволновке целиком с маринадом, а потом сразу приступить к ее употреблению. Делать маринад очень просто: вам нужна столовая ложка пищевого уксуса, а соль, специи — на ваше усмотрение. Овощ при этом необходимо не только помыть, но и почистить, а также разрезать на мелкие или средние кусочки, если плод крупный. Затем смешайте подготовленную смесь с овощными кубиками и отправьте запекаться.

Поскольку это не целый корнеплод, то готовиться он будет быстрее: уже через 7 минут можно проверить его готовность. По вкусовым качествам такой продукт будет мало отличаться от приготовленного другим способом. Если вам хочется, чтобы овощ покрылся корочкой, как при длительном выпекании, то откройте крышку и поставьте миску назад еще на 2-3 минуты на режим «Гриль».

Как приготовить свеклу в микроволновке для винегрета

Для тех, кто ценит свое время, но при этом любит домашнюю кухню, СВЧ-печь снова придет на помощь. Свекла в микроволновке для винегрета готовится очень быстро. Кроме того, таким же способом можно готовить другие овощи для салатов. Для этого вам потребуются только чистые корнеплоды (неочищенные) и пищевая пленка. Оберните ею корнеплод, проделайте несколько отверстий, чтобы пар свободно выходил, поместите готовиться на 15 минут. По истечении этого времени можете уже приступать к приготовлению винегрета с растительным маслом.

Свекла в микроволновке быстро в пакете

Еще один проверенный способ приготовления овоща – это вареная свекла в микроволновке быстро в пакете. Для этого подойдет обыкновенный рукав, который вы используете для запекания мясных блюд в духовке. Как отварить свеклу в микроволновке за несколько шагов:

  1. Моем корнеплод, если нужно, то чистим и нарезаем на кусочки.
  2. Складываем все в рукав (сильно завязывать не нужно, так как пар должен свободно выходить).
  3. Кладем на тарелку и ставим готовиться.
  4. Выбираем самый мощный режим и ждем 10-12 минут. Если вы все сделали правильно, то кусочки среднего размера спустя это время будут готовы. В противном случае придется продолжить приготовление и оставлять овощ доготавливаться.

Видео: Как сварить свеклу в микроволновке за 5 минут

Как за 5 минут сварить свеклу в микроволновке Смотреть видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

Как сварить свеклу в микроволновке

Теги:

Когда вот совсем-пресовсем нет времени ждать, а отварная свекла нужна, на помощь придет этот быстрый способ варки. Будем использовать микроволновую печь, а она все делает быстро. Давайте пользоваться всеми возможностями девайса, а не только функцией подогрев. К тому же, при варке в микроволновке нет специфичного запаха от варки свеклы, который все мы слышали и врят ли кто-то любит. И грязной кастрюли тоже не будет, чтобы ее потом отмывать. Прекрасно! Так как же и сколько варить свеклу в микроволновой печи? Сейчас расскажу.

Что понадобится кроме микроволновки? Контейнер, пригодный для использования в печи и пищевая пленка или крышка с клапаном для выхода пара для контейнера. Или пакет для запекания с клипсами, он, как мне кажется даже предпочтительнее, так как удерживает больше влаги и не дает свекле пересыхать.

Тщательно промойте корнеплоды, используя щетку или жесткую губку. Наколите свеклу ножом в нескольких местах.

Сложите в контейнер (пакет для запекания). Влейте пару ложек воды.

Накройте стрейчем, плотно, обмотав контейнер или затяните края пакета, если используете его.

Поставьте свеклу в микроволновую печь на максимальный режим, на 10 мин. Достаньте, проверьте на мягкость, добавьте еще 5 мин. времени, если требуется. Некрупные свеколки будут готовы за 15 мин., средние за 20-25, большие за пол часа. Но в разных миковолновках процесс идет по разному, приноровитесь к своей опытным путем.

Совет: добавляйте время после первых 10 мин. по 5, не более и проверяйте. Свеколки не должны пересохнуть. В этом и призвана помощь воды, которую мы вливаем перед началом запекания.

Остужаем, чистим и нарезаем или натираем свеклу. Используем по желанию в разных блюдах. Я варила для свекольника с горчицей. Обожаю этот суп в теплое время. Попробуйте его приготовить!

Итак, резюмируя, могу сказать, что варка свеклы в микроволновой печи — способ, который отлично подойдет хозяйкам, если нужно быстро приготовить корнеплод. Он сокращает время варки в разы. Но насыщеннее всего по цвету и вкусу выходит свекла, если запекать ее в духовке. Это совсем другие ощущения. Поэтому, если есть время, лучше запечь корнеплоды.

Есть возможность сразу приготовить свеклу в маринаде для свекольника. Тогда нужно ее полностью очистить, порезать, сложить в контейнер, добавив соль, сахар и немного уксуса и готовить 10 мин. Быстро, правда? Вот и мне в этом способе нравится его скорость.

Как варить тертую свеклу в микроволновке. Как запечь в микроволновке свеклу

Ни для кого не секрет, что свекла считается одной из самых вкусных и полезных овощных культур. Тем не менее довольно продолжительное приготовление данного корнеплода заставляет многих хозяек отказываться от удовольствия полакомиться этим продуктом. Однако не всем известно, что свекла может быть приготовлена в течение всего пяти минут. О том, как это возможно и что для этого нужно сделать, разберемся ниже.

Достоинства и недостатки

Свекла действительно приносит огромную пользу для человеческого организма. Чаще всего её используют в качестве компонента для добавления в салат, первое блюдо или закуску. Однако бешеный темп жизни способствовал тому, что многие стали забывать о вкусной домашней кухне и рецептах, передающихся из поколения в поколение.




Большинство людей перешли на употребление полуфабрикатов. Возможно, ознакомившись с перечнем полезных свойств свёклы, вы начнете употреблять этот корнеплод чаще.

  • Свекла – это, прежде всего, источник жизненно важного фолата, который в народе более известен как витамин В9. Он крайне необходим для женщин, готовящихся стать матерью, и обладает прекрасным омолаживающим эффектом.
  • Пищевые волокна, содержащиеся в большом количестве, являются своего рода пищей для микрофлоры желудочно-кишечного тракта. Клетчатка способствует укреплению иммунитета и отвечает за способность организма к самостоятельному очищению.
  • Регулярное употребление свеклы является прекрасной профилактикой атеросклероза или гипертонии.
  • Мало кто знает, но данный корнеплод снижает риск возникновения раковых опухолей.
  • Свекольный отвар, в народе который часто именуют свекольником, является настоящей палочкой-выручалочкой для человека, страдающего от похмелья.
  • Свекла является одним из самых вкусных диетических продуктов. Люди, страдающие от ожирения или стремящиеся избавиться от лишнего веса, могут употреблять данный корнеплод в большом количестве, без страха набрать ненужные килограммы.




Несмотря на огромное количество достоинств, как и любой другой продукт, свекла обладает рядом незначительных недостатков, о которых все же необходимо знать.

  • Доктора ни в коем случае не рекомендуют употреблять свеклу в сыром виде. Дело в том, что, попадая в желудок, неочищенный овощ вызывает пищеварительную изжогу. Если у вас когда-либо наблюдалось внутреннее кровотечение, изжога или колики – употребление сырого овоща может вызвать неприятные последствия.
  • При переходе на здоровое питание первое время налегать на салаты со свеклой не рекомендуется. Дело в том, что человек, продолжительное время злоупотреблявший крахмалом, существенно истощил за этот период количество полезных пребиотических бактерий, которые позволяют переваривать овощные культуры, богатые клетчаткой. Резкий переход на здоровую пищу может вызвать сильное вздутие живота и газообразование.
  • Встречались редкие случаи возникновения аллергической реакции на употребление в пищу свеклы. Аллергия выражается в виде отека в области носоглотки, высыпаний на кожных покровах и увеличившихся лимфатических узлах.




Что понадобится?

Главным преимуществом варки корнеплода в микроволновой печи – это быстрое время приготовления. Применение известного всем способа варки свеклы на плите вызывает ряд малоприятных обстоятельств. Прежде всего, овощ необходимо варить не менее часа, в квартире появляется специфичный аромат, а также происходит повышение влажности, отчего в жилом помещении становится невыносимо жарко.

Использование микроволновой печи гораздо удобнее и практичнее. Например, многие рецепты приготовления исключают необходимость добавления воды. Следовательно, корнеплод максимально сохранит комплекс полезных микроэлементов и витаминов. Приятным бонусом является чистая посуда, которую нет необходимости отмывать от длительного отваривания.

Для того чтобы приготовить корнеплод, прежде всего, необходимо наличие микроволновой печи, мощность которой достигает не менее 850 Ватт. Для приготовления свеклы потребуется лишь одна тарелка, на которую и будет укладываться корнеплод.

Не забывайте, что не каждая посуда годится для использования в СВЧ-печи. Например, ни в коем случае нельзя использовать металлические тарелки.



Желательно, чтобы ёмкость была прозрачной: это способствует лучшему прохождению микроволн. К тому же она не должна иметь в составе веществ, которые являются хорошими проводниками для электрического тока (например, медь или серебро), и обладать достаточным уровнем термической устойчивости. Также для большинства рецептов, позволяющих сварить свеклу в микроволновой печи, необходимо наличие полиэтиленового пакета или пищевой плёнки.

Красную свеклу для борща лучше всего запекать целиком приблизительно 5 минут. Такой способ имеет в основном только положительные отзывы. Такая отварная свекла сохраняет максимум цвета.

На чипсы свеклу можно испечь в духовке. При этом ее необходимо предварительно отварить или использовать сырой овощ.


Способы и рецепты

На сегодняшний день существует множество способов приготовления свеклы. Кулинары со всего мира не перестают удивлять новыми методами варки этого полезного овоща. Рассмотрим самые часто встречаемые и эффективные способы быстрого приготовления свеклы.

Варим целый корнеплод в пакете

Для этого способа потребуется выбрать качественную свеклу. Желательно отдать предпочтение аккуратному, маленькому корнеплоду. Далее хорошенько промываем овощ под сильной струей теплой воды. Для того чтобы ускорить процесс, воспользуйтесь грубой щеткой для мытья посуды. Свекольный хвостик, как правило, срезается, однако это необязательно. Очищенная и вымытая свекла кладется внутрь полиэтиленового пакета, который завязывают на тугой узелок.

Для варки свеклы в микроволновой печи необходимо выставить максимальную мощность от 850 Ватт до 1000 Ватт. Время варки корнеплода напрямую зависит от его размеров. Как правило, варка занимает от 8 до 15 минут. При наличии особо крупных корнеплодов желательно предварительно их разрезать на несколько кусочков.

Сваренную свеклу достают из микроволновой печи и извлекают из полиэтилена. Необходимо дать овощу остынуть в течение 3–5 минут. К слову, похожим способом варят картофель.



Варим кусочки овоща в пакете

Это один из самых эффективных методов быстро запечь овощ. Приятным бонусом является чистая посуда. Для начала выберите овощ необходимого размера, основательно промойте под сильным потоком воды и слегка пройдитесь грубой щеточкой. Далее порежьте овощ на несколько кусочков и равномерно распределите внутри полиэтиленового пакета, после чего завяжите пакет на тугой узелок.

Как и в предыдущем способе, проткните зубочисткой несколько отверстий для выхода пара. Слишком крупные отверстия будут способствовать запеканию свеклы. Количество и размер отверстий будет зависеть от того, какой результат вы желаете получить. Не забывайте перед укладыванием свеклы в микроволновую печь сначала поместить пакет на тарелку.

Мощность микроволновой печи должна быть выставлена на максимум. Время варки занимает не более 5 минут. Если вы разрезали корнеплод на очень маленькие кусочки – это существенно сократит время ожидания. По завершении варки пакет аккуратно разрезается. Спустя пять минут можно приступить к приготовлению салатов.



Варим в воде

Для начала необходимо тщательно очистить и промыть корнеплод. Затем разрезать его на несколько кусочков одинакового размера. Для данного способа необходимо наличие глубокой стеклянной емкости, в которую ровным слоем укладываются ранее нарезанные свекольные кусочки. Овощ заливается водой и прикрывается крышкой. Посуду ставят в микроволновую печь, устанавливая ее на максимальную мощность. Процесс приготовления, как правило, занимает от 5 до 7 минут.

Приготовился ли овощ, можно проверить при помощи обычного кухонного ножа. Свободное вхождение его острия свидетельствует о готовности продукта. Остатки жидкости в емкости сливаются. Овощ оставляют на пару минут остыть, после чего можно приступать к приготовлению салатов.

Если не слить воду после варки, свекла начнет терять свой характерный вкус, а структура станет более водянистой. Таким способом варят множество других овощных культур, например, морковь.



Варим овощ с помощью пищевой плёнки

Данный способ приготовление свеклы может напоминать варку в полиэтиленовом пакете. Он одинаково хорош как для готовки целого овоща, так и предварительно порезанного на кусочки. В первом случае корнеплод моется и чистится. Хвостик желательно не срезать. С помощью пищевой плёнки свекла несколько раз оборачивается. Следите за тем, чтобы не было не покрытого плёнкой участка. Отправляем в микроволновую печь на 10–15 минут. Мощность печи не должна превышать 850 Ватт.

Нарезанная свекла равномерно укладывается на поверхность тарелки, которая укрывается плотной пищевой плёнкой. Время приготовления занимает не более 10 минут.



На сегодняшний день накопилось множество рекомендации и маленьких хитростей о том, как правильно и быстро приготовить этот вкусный корнеплод, при этом максимально сохранив его полезные витамины и микроэлементы.

  • Данный способ является одним из самых легких, не требующих от вас особых усилий. Крышка, о которой пойдет речь, идет в комплекте с любой микроволновой печью. Однако мало кто ей пользуется. Прежде всего, корнеплод необходимо тщательно промыть, после чего порезать таким образом, как бы вы сделали это для приготовления салата. Далее потребуется взять емкость, которую можно применить для разогревания пищи в микроволновой печи. Ровным слоем кусочки свеклы выкладываются в выбранную емкость и накрываются крышкой для СВЧ-печи. Мощность микроволновки в данном случае не должна превышать 850 Ватт. Время приготовления занимает от 3 до 5 минут.
  • Для того чтобы не нарушать целостность корнеплода и сохранить свекольный сок, отрезать хвостик перед варкой не рекомендуется. Избавившись от него, овощ получается водянистым и белесым. Такой вариант больше подойдет для рецептов, где свеклу после варки тушат. Для добавления в салаты желательно сохранить вкусный свекольный сок.

Правильное приготовление свёклы в микроволновой печи позволит сохранить все полезные вещества и витамины. При этом такой способ приготовления будет более простым и быстрым, чем когда мы варим или запекаем овощ в духовом шкафу. Если вы хотите сделать винегрет или любой другой салат и вам нужно сварить или запечь свёклу быстрее — воспользуйтесь микроволновкой и нашими рекомендациями .

Принципы и правила обработки продукта

Для гурманов, которые любят овощные блюда, есть хорошая новость. В микроволновой печи свёкла будет готовиться намного быстрее, чем вы привыкли это делать — на плите целый овощ средних размеров варится 50-60 минут, а в духовке запекается около 1,5 часов. Оптимален для микроволновки средний размер свёклы (100-150 г) с тёмным бордовым цветом и тонкой кожурой . На её варку или запекание потребуется не больше 15 минут .

Приготовление свёклы в микроволновке

Приготовленная в микроволновке свёкла подойдёт для всех блюд, в которых используется варёная свёкла — винегрет, шуба, супы. Конечно, можно есть этот полезный овощ и в обычном виде, порезав его на тонкие ломтики и сдобрив оливковым маслом.

Существует два варианта приготовления свёклы в микроволновой печи — с водой или без неё (аналогично запеканию в духовке) . При этом обязательно используется некая закрывающаяся ёмкость, в которую кладётся овощ. Это может быть:

  • стеклянная посуда со стеклянной крышкой;
  • контейнер для СВЧ с клапаном для отвода пара;
  • специальный пластиковый контейнер-пароварка, в нижний отсек которого заливается немного воды;
  • рукав для запекания;
  • пакет-пароварка для микроволновых печей.

Фотогалерея: «пакеты» и посуда, в которой можно приготовить овощи в микроволновке

Пакет-пароварка для микроволновки сэкономит время на мытье посуды

Пароварка для микроволновых печей позволяет готовить не только быстро, но и максимально сохраняя витамины

Классикой безопасности для СВЧ считается стеклянная посуда

Важно! Не пробуйте использовать металлическую посуду и тем более пищевую фольгу, помните, что производители микроволновок это строжайше запрещают: металл будет отражать волны, искрить и в конечном счёте может загореться, это опасно для вашей жизни!

Если у вас нет специальных пакетов и рукавов, а обычный пакет вы боитесь использовать — можно воспользоваться стеклянной или керамической посудой и пластиковой крышкой для микроволновки со специальным отверстием для отвода пара.

Учтите, что свёкла, приготовленная в микроволновке в открытой посуде без воды или с небольшим её количеством, будет более сухой, чем в пакете, рукаве или под крышкой.

Техника приготовления включает ряд нюансов и рекомендаций:

  1. Свёклу предварительно необходимо хорошо вымыть. Вы можете оставить её с кожурой или же очистить и порезать на несколько кусков — всё зависит от ваших предпочтений.
  2. Многие повара советуют проткнуть целый овощ насквозь спицей несколько раз или наколоть его вилкой: считается, что так он пропечётся быстрее и равномернее.
  3. Время приготовления будет зависеть от размера свёклы. При мощности 700 Вт крупная свёкла готовится около 15 минут, средняя — 10 минут, а маленькая — 5-7 минут .
    Если порезать свёклу средними кусочками или сразу мелкими (как для винегрета), то хватит и 5-7 минут, но в этом случае используйте приготовление с водой или на пару — без воды рискуете получить неприятно усохший вариант продукта.
  4. За приготовлением крупной свёклы нужно следить. Лучше всего поступить так: готовить её 5 минут и по истечении этого времени проткнуть ножом. Если овощ будет внутри твёрдый, то есть сырой, — ставьте ещё на такое же время.
    Если вы решили проверять готовность каждые 5 минут — учтите, что с пакетами так не получится, стоит взять пластиковую или стеклянную посуду с крышкой.
  5. Во многих моделях микроволновых печей есть специальные программы для приготовления овощей, их стоит использовать, ознакомившись с порядком действий в инструкции к прибору. А если такой программы у вашей печи нет, то рекомендуется готовить свёклу на максимальной мощности (это 700 или 800 Вт).

Вкус приготовленной в микроволновке свёклы будет напоминать печёную в духовке, учитывайте это при дальнейшем приготовлении блюд.

Пошаговые инструкции

Опишем, как готовить свёклу без воды, с небольшим количеством воды и полностью в воде. Для всех трёх способов подойдёт любая из перечисленных выше ёмкостей, кроме того, что полностью заливать водой овощ, конечно же, мы будем не в пакетах.

Как запечь свёклу целиком без воды — альтернатива духовке и фольге

1. Моем свёклу размеров, можно немного обрезать хвостик. Кладём её в посуду с крышкой, рукав для запекания или пакет-пароварку.

Для приготовления без воды оптимально использовать пакет-пароварку или рукав для запекания

2. Далее нужно плотно завязать пакет предусмотренным в инструкции к нему образом (либо закрыть ёмкость, оставив открытым клапан для отвода пара). Ориентировочное время готовки при мощности 700 Вт составит 15-20 минут .

Среднего размера свёкла готовится в микроволновке от 15 до 20 минут

3. Достаём свёклу из печи, осторожно, чтобы не обжечься горячим паром, извлекаем и охлаждаем.

Резаная свёкла, запеченная в микроволновке без воды, как правило, получается с суховатой корочкой

Как приготовить свёклу кусочками на пару для винегрета или другого салата

Второй вариант практически не отличается от первого. Он отлично подойдёт в том случае, если у вас есть только крупная свёкла или её, по рецепту, необходимо нарезать:


Как отварить

Ещё один вариант приготовления свёклы в микроволновке займёт больше времени, чем предыдущие. При этом свёкла получается наиболее сочная и по вкусу ничем не отличается от сваренной на плите. Необходима глубокая жаропрочная посуда, лучше всего стеклянная миска.

В микроволновке свёклу можно и просто сварить, как на плите, с той разницей, что времени потребуется гораздо меньше

Порядок приготовления:

  1. Свёклу средних размеров моем и кладём в подготовленную посуду.
  2. Заливаем водой (200 мл), накрываем крышкой. Клапан для отвода пара оставляем открытым.
  3. Ставим в микроволновку на 10 минут.
  4. По истечении этого времени извлекаем посуду, переворачиваем свёклу в воде на другой бок, ставим снова на 10 минут.
  5. Вынимаем, остужаем, чистим и используем по назначению.

Видео: как быстро сварить свёклу

Приготовление свёклы в микроволновой печи отнимет у вас минимум времени и сил, вы можете даже заранее порезать её на кубики. Овощ получается мягкого печёного вкуса, его можно употреблять в пищу как самостоятельно, просто приправив маслом и солью, так и использовать для приготовления самых разных салатов и супов.

0 59875

Фотогалерея: Как быстро сварить свеклу в микроволновой печи

В свежем виде свекла редко используется для приготовления салатов или закусок. Обычно этот корнеплод предварительно требуется запечь или отварить. Если готовить овощ в кастрюле, на этой уйдет очень много времени. Максимально быстро приготовить свеклу можно в микроволновке. Это очень просто и удобно. Стоит воспользоваться одним из трех способов подготовки овоща в СВЧ-печи. Ведь если взять на вооружение полиэтиленовый пакет, то потом не придется отмывать коричневато-розовые пятна на посуде, которые часто остаются при стандартной варке корнеплода.

Способы приготовления свеклы в микроволновой печи

Просто и быстро сварить свеклу в микроволновке можно несколькими способами. Все эти методы хороши тогда, когда необходима небольшая порция готового овоща для салата, закуски или детского пюре. Приготовить корнеплод в СВЧ-печи можно всего за несколько минут.

Варка свеклы в микроволновке

Чтобы сварить свеклу в микроволновке быстро, следует подготовить специальную посуду, которая предназначается для этого типа бытовой техники. Емкость должна закрываться крышкой. Корнеплод должен быль маленького либо среднего размера.


Привлекательность этого способа варки свеклы заключается в том, что остается минимум испачканных поверхностей. Свекла получается сухой и чистой, а витамины и ценные вещества полностью сохраняются в плодах. При этом нет необходимости следить за плитой. Быстрое приготовление позволяет заниматься другими делами.

На заметку! Приготовить по этому рецепту можно морковь и картофель. Но эти плоды варятся всего за 7-8 минут.

Варка свеклы в микроволновке в пакете

Просто и очень быстро сварить свеклу в микроволновке можно с помощью обыкновенного полиэтиленового пакета. Такой рецепт подходит в тех случаях, когда необходимо подготовить корнеплод на салат или винегрет. Особенность этого способа состоит в том, что свекла варится без воды, а общее время приготовления продукта занимает не более 10 минут.


Сторонники правильного питания, любители овощных салатов и необычных блюд часто готовят свеклу. Этот корнеплод полезен, но как правило, в процессе его варки на плите улетучиваются все микро- и макроэлементы, да и время приготовления затягивается на часы. Узнав, как приготовить свеклу в микроволновке, вы сможете существенно сэкономить время.

Как только хозяйка принимает решение приготовить салат, в который нужно добавлять отварную свеклу, она заранее начинает ее готовить. Варка корнеплода в воде на плите занимает много времени.

Если у вас есть СВЧ-печь, то вы можете ускорить процесс приготовления овоща и при этом сохранить по максимуму все его полезные витамины, микро- и макроэлементы. Как быстро сварить свеклу в микроволновке? Скорее записывайте.

На заметку! Длительность варки свекольных корнеплодов зависит от их размера. Если вы варите сразу несколько штук, то лучше выбирать свеклу одинакового размера. Выставляйте максимальную мощность. Начинайте с пяти минут, а при необходимости добавляйте время. При использовании СВЧ-печей действует негласный закон: чем больше показатель мощности, тем быстрее сварится свекла.

Состав:

  • свекла – 2-3 шт. корнеплодов.

Приготовление:


Как сварить свеклу в микроволновке?

При варке в воде свекла теряет ряд своих полезных свойств. В СВЧ-печи овощ можно приготовить сухим способом.

Состав:

  • корнеплоды свеклы.

Приготовление:

  1. Снимаем кожуру.
  2. Вилкой или зубочисткой прокалываем овощ в нескольких местах.
  3. Выкладываем свеклу в стеклянную посуду и закрываем ее крышкой.
  4. Отправляем посуду в СВЧ-печь на 10 минут.
  5. Затем переворачиваем овощ и продолжаем готовить еще 5 минут.
  6. Перед использованием отварную свеклу остужаем.

Варим свеклу для салата

Свекла в микроволновке для винегрета приготовится за считанные минуты. Вы можете выбрать один из вышеописанных способов или приготовить корнеплод в воде.

Состав:

  • 1-2 шт. свекольных корнеплодов;
  • 0,1 л фильтрованной воды.

Приготовление:

  1. Тщательно промываем свекольные корнеплоды проточной водой.
  2. Лишнюю влагу и частички грязи устраняем бумажными салфетками или полотенцем.
  3. Выкладываем свеклу в удобную посуду, лучше использовать специальную кухонную утварь для СВЧ-печей.
  4. Добавляем 100 мл фильтрованной воды.
  5. Накрываем крышкой и отправляем в микроволновку.
  6. Устанавливаем максимальную мощность, а таймер – на 10 минут.
  7. По истечении этого времени корнеплод будет готов.
  8. Его остается остудить и очистить.

На заметку! Если по истечении времени приготовления вы заметили, что овощ сыроват, тогда снова поставьте его в СВЧ-печь и добавьте еще пару минут.

Изысканная закуска: просто и быстро!

Как запечь свеклу в микроволновке? Сделать это достаточно просто. Уже через несколько минут вы сможете подать к столу вкуснейшую закуску, которая не требует дополнительного приготовления.

Состав:

  • 1 ст. л. столового уксуса с 9% концентрацией;
  • по вкусу соль и пряности;
  • 1-2 шт. свекольных корнеплодов.

Приготовление:

  1. Очищаем свеклу от кожуры.
  2. Тщательно промываем овощ. Лучше всего все манипуляции выполнять в перчатках, в противном случае руки окрасятся от овощного пигмента.
  3. Нарезаем свекольные корнеплоды брусочками или дольками.
  4. В отдельной посуде соединяем столовый уксус с солью и пряностями по вкусу.
  5. Поливаем нашинкованный овощ приготовленным маринадом.
  6. Выкладываем все в стеклянную емкость и закрываем крышкой.
  7. На 10 минут отправляем свеклу в СВЧ-печь.
  8. Уже через 10 минут у вас будет готова необычайно вкусная закуска.

На заметку! Такую закуску перед подачей к столу можно приправить оливковым рафинированным маслом и посыпать мелко порубленной зеленью.

Сторонникам правильного питания на заметку

Если вы привыкли питаться правильно и вкусно, то вам подойдет такой способ приготовления свеклы в микроволновке. Обязательно понадобится рукав для запекания, а также фильтрованная вода.

На заметку! Если вы готовите свеклу в контейнере или стеклянной посуде, необходимо крышку оставлять чуть открытой. Плотное закрытие посуды может привести к взрыву и поломке кухонного гаджета.

Состав:

  • 100 мл фильтрованной воды;
  • свекла.

Приготовление:

  1. Освобождаем свекольные корнеплоды от кожуры.
  2. Тщательно промываем очищенный овощ и нарезаем брусочками.
  3. Выкладываем овощ в пакет для запекания.
  4. Фиксируем рукав с одной стороны клипсами.
  5. Добавляем фильтрованную воду и закрываем второй край пакета.
  6. Сверху аккуратно прокалываем рукав спицей или ножом. Именно через эти отверстия в процессе термообработки будет выходить пар.
  7. Отправляем свеклу в СВЧ-печь на 7-10 минут.
  8. Обязательно выбираем максимальную мощность.

На заметку! Опытные хозяйки говорят, что свекла, приготовленная таким способом, получается наиболее полезной и сочной.

Это прекрасный способ, как варить красную свеклу, если нужно сделать ее быстро. И подойдет он многим хозяйкам, ведь СВЧ давно уже перестала быть новинкой на кухне.

Процесс, как все мы знаем, длительный, свекла в кастрюле запаривает кухню и наполняет ее не слишком приятным запахом. Но как вкусны с ней разные салаты, например, !

Использование микроволновки упрощает и ускоряет процесс варки этого овоща. Мы уже давали вам рецепт, теперь дошла очередь и до этого кухонного прибора. Он также позволит нам сэкономить драгоценное время.

Как варить свеклу в микроволновке

Итак, как варить свеклу в микроволновке правильно? Есть несколько разных проверенных вариантов ее приготовления.

Первый вариант — варка свеклы в пакете целиком. Хорошо промойте корнеплод, кожицу не очищаем, хвостик не отрезаем.

Положите в обычный полиэтиленовый пакет и плотно завяжите его узлом. Сделайте пару проколов для выхода пара.

Поместите его в СВЧ. Сколько варить свеклу в микроволновке? Зависит от ее размера. Небольшая свекла варится 15 минут, для овоща покрупнее понадобятся 20 минут. Мощность выбирается максимальная.

Если вы не прокололи пакет, то свекла сварится лучше. В процессе варки пакет сильно раздувается, но лопнуть он не должен. Подождите 5 минут, затем раскройте его и достаньте свеклу, чтобы охладить ее перед приготовлением салата.

Второй вариант — варим очищенную свеклу. Вымойте овощ и очистите его. Разрежьте на несколько частей, не слишком крупных.

Сложите в пакет, завяжите его и проколите вилкой или ножом в нескольких местах. Это нужно сделать для того, чтобы во время приготовления выходил пар.

Варить свеклу в СВЧ таким способом нужно 10-15 минут, все зависит от количества свеклы. Затем выньте ее и охладите.

Третий вариант — в специальном контейнере для микроволновки. Очистите свеклу, мелко ее нарежьте, как уже готовую на салат, переложите в контейнер, прикройте крышкой (если закрыть плотно, он может и взорваться).

Поставьте в микроволновку на 5 минут. Это самый быстрый способ варки свеклы и самый простой. Можете начать с него.

Варка свеклы в микроволновой печи

Четвертый вариант — варим с водой. Возьмите специальную емкость или просто глубокую тарелку без позолоты. Сложите в нее овощи и залейте 100 мл воды. Прикройте крышкой.

Варить нужно от 7 минут. Готовность можно проверить ножом, как вы обычно делаете в кастрюле.

С помощью таких несложных рецептов можно приготовить свеклу в микроволновой печи быстро и не сложно. Из готового овоща можно приготовить не только селедку под шубой, но и вкусный . Приятного аппетита!

Читайте также…

Как сварить свеклу в микроволновке: быстрые способы для салата — lisa.ru

Источник: Unsplash

Как правильно сваривать овощ в воде? Сделать это довольно просто.

  1. Для начала хорошо вымой корнеплод, используя чистую щетку или губку для мытья посуды. Не стоит очищать свеклу от кожуры, она должна сохранить свой цвет и текстуру.
  2. После этого помести ее в емкость, подходящую для разогревания в микроволновке. Лучше, чтобы это была стеклянная посуда, но подойдет также пластиковый контейнер.
  3. Налей в емкость воду и поставь СВЧ-печь на семь минут на максимальную мощность.
  4. По прошествии этого времени проверь готовность с помощью вилки. При необходимости корнеплод нужно будет перевернуть и доготовить пять-семь минут на той же мощности.
  5. После отключения дай емкости постоять еще 10 минут внутри камеры. Затем студи и очисти их от кожицы.

Источник фото здесь и далее: ShutterStock

Можно ли сварить свеклу в микроволновке без воды? Если совсем не хочется заморачиваться, выбирай этот способ. 

  1. Для начала тщательно вымой овощ с помощью губки. Хвостики и верхушки можно срезать, а можно оставить — не имеет значения.
  2. После этого переложи продукт в чистый целлофановый пакет. Если плоды слишком большие, их можно разрезать на несколько частей.
  3. Пакет завяжи на крепкий узел, чтобы он не раскрылся в процессе приготовления.
  4. Далее сделай в нем несколько небольших отверстий для выхода воздуха — лучше проделать их с помощью вилки или зубочистки.
  5. Для того, чтобы быстро сварить свеклу в микроволновке, положи ее в пакет на тарелку и поставь в СВЧ-печь на пять-восемь минут (мощность от 850 до 1000 ватт).
  6. После этого разрежь пакет, проверь мягкость овощей, подожди несколько минут до остывания и очисти от кожуры.

Такой способ можно использовать для тех овощей, которые уже были разрезаны (например, для приготовления салата).

  1. Вымой и обсуши корнеплод. 
  2. Плотно оберни пищевой пленкой в несколько слоев. 
  3. Помести в микроволновую печь на 10 минут. Мощность должна быть примерно 850 ватт.

Обычно пластиковая крышка с небольшими отверстиями всегда идет в комплекте с СВЧ-печью. Если она у тебя есть, приготовление будет еще более простым. 

  1. Перед варкой свеклу необходимо тщательно вымыть, очистить от кожуры и порезать на кусочки желаемой формы.
  2. После этого продукт нужно разместить на плоской тарелке и накрыть крышкой.
  3. Блюдо готовится в течение трех-пяти минут на полной мощности (около 850 ватт).

Более подробно этот вариант приготовления описан в следующем видео:

Еще один необычный способ подойдет в том случае, если овощ будет подаваться отдельно (в виде закуски).

  1. Для этого необходимо тщательно помыть свеклу, очистить от кожуры и нарезать удобным способом: круглыми ломтиками, кубиками или соломкой. 
  2. Далее необходимо приготовить маринад. Для этого одну столовую ложку яблочного уксуса смешивают с одной чайной ложной соевого соуса, одной столовой ложной воды, любимыми специями и мелко нарезанной зеленью.
  3. Кусочки обваливаются в полученной смеси, кладутся в глубокую миску и закрываются крышкой (или плоской тарелкой).
  4. Сколько времени варить свеклу в микроволновке таким способом? Через 10 минут блюдо будет готово. Получится ароматный, вкусный и очень сочный продукт, который придется по вкусу каждому — ведь на этапе готовки можно положить абсолютно любые приправы и травы.
  • Если есть возможность, выбирай овощ сорта «Бордо» — он отличается тонкой кожурой и готовится быстрее других.
  • Перед приготовлением солить свеклу не нужно.
  • Свежий очищенный корнеплод необходимо сразу же начинать готовить.
  • Если свекла все же чуть засохла, ее можно облить кипятком.
  • Чтобы другие овощи в салате не окрасились в розовый, побрызгай кусочки нарезанной отварной свеклы растительным маслом.
  1. Первое и главное преимущество — это экономия времени. Причем в пять, а то и в 10 раз. Если обычным способом (в кастрюле) свеклу варят от одного до трех часов, то в микроволновой печи этот процесс занимает в среднем от 10 до 20 минут.
  2. Еще один существенный «плюс» — сохранение большого количества витаминов, а также текстуры, вкуса и запаха. Как ни крути, при длительной варке полезные вещества и вкусовые качества отчасти теряются, поэтому микроволновка не только экономит время, но и сохраняет качество продукта.
  3. Кроме того, многих хозяек прельщает отсутствие грязи. Только вспомни: при варке традиционным способом кастрюля непременно покрывается серо-синим налетом, а темные брызги разлетаются по всей поверхности плиты. В СВЧ-печиникаких сильных загрязнений не остается, а некоторые способы и вовсе предполагают использование одноразовых приспособлений — пищевой пленки и целлофанового пакета.
  4. Помимо прочего такое приготовление не повышает влажность и температуру на кухне. Это может быть актуально для людей, имеющих проблемы с сосудами. Кроме того, отсутствие специфичного овощного запаха — тоже существенный плюс.

Как запечь свеклу в духовке

  • Обжаренная свекла концентрирует вкус овоща и увеличивает содержание в нем натуральных сахаров.
  • Подавайте жареную свеклу в качестве гарнира, в салате, с другими корнеплодами или даже пюрируйте ее с хумусом.
  • Жареную свеклу можно хранить в холодильнике до недели или заморозить до шести месяцев.
  • Посетите справочную библиотеку Insider’s Home & Kitchen, чтобы узнать больше.

Свекла — это полезные и ярко окрашенные корнеплоды, которые могут добавить цвет и аромат многим блюдам. Обжаривание — отличный способ сконцентрировать вкус и выделить натуральный сахар в свекле, прежде чем использовать ее в сладких или соленых блюдах.

«Вкус жареной свеклы загадочным образом трудно определить: она сладкая, землистая и часто сочетается с оттенком горечи, что помогает ей сочетаться с рядом других продуктов», — говорит шеф-повар Дэниел Карпентер, вице-президент по продуктам питания. опыт работы в Nextbite, виртуальной ресторанной компании.№

Жареная свекла может использоваться отдельно в качестве гарнира, придавать салату пикантный цвет или добавляться в хумус и соусы, а процесс обжаривания — это простой и вкусный подход к приготовлению блюд из свеклы.

Совет: Хотя свеклу можно жарить целиком, Карпентер предпочитает нарезать ее на толстые дольки перед жаркой. «Поскольку площадь открытой поверхности больше, влага испаряется во время обжаривания, обеспечивая более интенсивный вкусовой профиль», — говорит он. К тому же они готовятся гораздо быстрее.

Как запечь свеклу в духовке

Запекайте свеклу до тех пор, пока ее можно будет без сопротивления проткнуть ножом для очистки овощей. Оксана Ширяева/Getty Images №

Для получения отличных результатов от обжаривания свеклы необходимо выбрать правильную свеклу.Карпентер советует искать твердую свеклу с неповрежденной кожурой и свежей зеленью. И не забудьте попробовать разные сорта свеклы для разных цветовых и вкусовых профилей.

«Золотая свекла и множество видов свеклы семейной реликвии представляют множество текстурных, вкусовых и визуальных изысков», — говорит Карпентер.

  1. Разогрейте духовку. Установите на 375 градусов по Фаренгейту. Застелите противень пергаментной бумагой, затем отложите в сторону.
  2. Готовь биты. Тщательно поскрабируйте их, но не удаляйте кожу. После обжаривания свеклы она будет легче отделяться. Отрежьте оба конца свеклы, а затем нарежьте ее толстыми дольками, похожими на картофельные дольки.
  3. Обваляйте свеклу в масле. Подойдет любое масло, но Карпентер предпочитает авокадо или оливковое масло.
  4. Выложить на противень и посолить свеклу. Избегайте черного перца, который может подчеркнуть горький оттенок свеклы.
  5. Запекать в духовке 35 минут. Свекла готова, когда нож для очистки овощей входит в нее с небольшим сопротивлением. Тем не менее, консистенция зависит от личных предпочтений, поэтому, если вы хотите, чтобы свекла была мягче, обжаривайте ее еще несколько минут.
  6. Снять обшивку. Сделайте это после того, как свекла достаточно остынет, чтобы ее можно было трогать. Это можно легко сделать, сняв кожицу руками или бумажным полотенцем.
  7. Немедленно используйте свеклу . Или хранить их в холодильнике до семи дней.

Быстрый совет: Свекольный сок оставляет пятна на всем, с чем соприкасается.Используйте одноразовое бумажное полотенце при работе с ними, чтобы не испачкать полотенца, и подумайте о том, чтобы надеть одноразовые перчатки.

Альтернативный метод: запекание свеклы в фольге

Свекла, запеченная целиком в фольге, сохраняет ее влажной.cglade/Getty Images

Некоторые люди жарят свеклу в фольге, которая удерживает влагу внутри свеклы. Чтобы запечь свеклу этим методом, отрежьте кусок фольги достаточной длины, чтобы полностью обернуть свеклу. А пока оставьте фольгу плоской и положите на нее лист пергаментной бумаги. Это предотвратит прилипание свеклы.

Положите целую или нарезанную свеклу на пергаментную бумагу и добавьте приправы и немного масла.Сложите фольгу в хорошо запечатанный пакет и запекайте свеклу в течение 35 минут или до тех пор, пока нож не будет легко проходить сквозь нее.

Как приправить свеклу

Свекла очень вкусна, если ее приправить одной солью, говорит Карпентер. Если вы хотите более насыщенный вкус, добавьте любимые травы и специи. Вот что рекомендует Карпентер:

  • Уксус: Кислый вкус уксуса добавляет еще один компонент к аромату жареной свеклы.Если вы хотите приправить бальзамическим или баньюльским уксусом, достаньте свеклу из духовки за десять минут до того, как она будет готова, сбрызните уксусом по вашему выбору, а затем завершите обжаривание.
  • Свежие травы: Смешайте свежие травы, такие как тимьян или розмарин, со свеклой, предварительно смазав ее маслом.
  • Теплые специи: Посыпьте теплыми специями, такими как корица или гвоздика, биты. По словам Карпентер, теплые смеси специй, такие как заатар или рас-эль-ханут, особенно вкусны для свеклы.

Как подавать свеклу

Пюрируйте жареную свеклу с нутом, тахини и лимонным соком, чтобы приготовить свекольный хумус. Симала Кама / EyeEm / Getty Images

«Жареная свекла очень универсальна, — говорит Карпентер.

Наиболее очевидно, что их можно использовать в качестве гарнира отдельно или с другими корнеплодами, такими как пастернак, сладкий картофель и морковь. Если вы нарежете свеклу очень тонко, толщиной со спичку, ее можно есть отдельно в качестве альтернативы картофелю фри.

Благодаря своей твердой текстуре свекла также является отличной альтернативой белкам в салатах. Карпентер рекомендует салат из рукколы и фризе с бальзамическим соусом. Карпентер говорит, что для другого салата возьмите кубики свеклы и авокадо и украсьте цитрусовой виньеткой.

Если вы хотите мыслить нестандартно, вы можете использовать жареную свеклу:

  • В качестве основного ингредиента красочного хумуса из жареной свеклы
  • В супе из жареной свеклы
  • Пюре в соусе для макания из жареной свеклы
  • Жареные крокеты из свеклы

Как хранить жареную свеклу

Жареную свеклу можно накрыть и хранить в холодильнике до недели. Если вы хотите заморозить свеклу, нарежьте ее кубиками и заморозьте на противне.Как только они заморозятся, положите кубики в пакет для морозильной камеры, где они продержатся около шести месяцев.

Подсказка: Если вы заранее знаете, что будете замораживать жареную свеклу, готовьте ее только до готовности примерно на 90%. Это поможет им сохранить свою форму и текстуру после замораживания и повторного нагревания, говорит Карпентер.

Еда на вынос

Обжаренная свекла концентрирует натуральный сахар и усиливает вкус.Чтобы поджарить свеклу, очистите ее и нарежьте толстыми дольками. Приправить солью, затем запекать около 35 минут. Жареную свеклу можно есть отдельно, с другими корнеплодами или в салатах. Для более творческого подхода добавьте пюре из свеклы в хумус, суп или соусы.

как приготовить свеклу в микроволновке – Рецепты для микроволновки

Источник: Как приготовить свеклу в микроволновой печи | Кухонная лампа

Краткие примечания: · Поместите свеклу в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, с 2 столовыми ложками воды и накройте крышкой. · Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 5–6 минут каждую свеклу или …

Источник: Как приготовить свеклу в микроволновой печи | Кухонная лампа

1.Поместите очищенную свеклу в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть дно посуды. Накройте полиэтиленовой пленкой. · 2. Включите микроволновую печь …

Источник: Название: Можете ли вы приготовить свеклу в микроволновой печи? Ставка! Пошаговое руководство

В подходящую для использования в микроволновой печи посуду, желательно стеклянную, положите один слой свеклы одинакового размера, добавьте достаточно воды, чтобы покрыть дно, и накройте …

Источник: Приготовление свежей свеклы в микроволновой печи — это быстро и полезно

А вот в микроволновке приготовление свеклы занимает всего 20 – 30 минут, полностью без присмотра, кроме переворачивания.Какая экономия времени, …

Источник: Как приготовить свеклу в микроволновой печи | Кухонная лампа

Медовая свекла (микроволновая печь). УРОЖАЙ. 2 чашки. ИНГРЕДИЕНТЫ. 2 стакана нарезанной вареной свеклы; 1 ст.л. кукурузный крахмал; 1/2 ч. л. поваренная соль; 1 ст.л. свекольный сок; 2 ст.л. уксус …

Источник: Приготовление свежей свеклы в микроволновой печи — это быстро и полезно

Среди способов приготовления свеклы, таких как варка, жарка, запекание и приготовление в микроволновой печи, мы предпочитаем последний. Разогрев свеклы в микроволновой печи в 10 раз быстрее, чем …

Источник: Как приготовить свеклу: 5 простых способов + советы и рекомендации | Мария Ушакова.ком

Варить на медленном огне до готовности свекольной зелени. Мы предпочитаем, чтобы стебли были немного хрустящими, что занимает около 5-7 минут. Если вы готовите в микроволновой печи, …

Источник: Как приготовить свеклу: 5 простых способов + советы и рекомендации | MariaUshakova.com

Есть более быстрый способ приготовить их. ОБСЛУЖИВАНИЕ6. Свекла в микроволновке. ПОЧЕМУ ЭТОТ РЕЦЕПТ РАБОТАЕТ. Мы любим сладкую и нежную запеченную свеклу, но запекать …

Источник: Как приготовить свеклу: 5 простых способов + советы и рекомендации | Мария Ушакова.ком

Можно ли готовить свеклу в микроволновке? Ставка! · Положите целую свеклу в безопасную посуду с небольшим промежутком между ними. · Проколоть несколько отверстий в каждой свекле; …

Источник: Рецепты со свеклой – Как приготовить свежую свеклу на сайте WomansDay.com

Микроволновая печь: Нарежьте свеклу (целиком или очищенную и нарезанную на кусочки). Поместите свеклу в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи.

Как приготовить свежую свеклу?

Свекла — очень полезный овощ: это простой в приготовлении продукт, обладающий многими полезными свойствами. В их химическом составе можно найти антиоксиданты, питательные вещества и нитраты.Мы дадим вам подробную инструкцию, как приготовить свежую свеклу в кипятке, в микроволновке и даже в рисоварке/мультиварке.

      • Как долго вы готовите свеклы в зависимости от метода приготовления приготовления

        0

      • 9 Как кипятить свеклу на плите
        • Рецепт кипения
        • Простые вареные свеклы рецепт
      • Как кипятить свеклы в мульти-плитах
      • Как приготовить свеклы в микроволновой пешезии

      Как долго вы готовите свекла?

      Как всегда, мы не будем давать вам точное время, которое может занять вас, чтобы приготовить свежую свеклу.На это влияет несколько факторов. Во-первых, это размер овоща, а во-вторых, выбранный вами способ приготовления свеклы. Вот список, который поможет вам сориентироваться во всей этой информации:

      • Сколько варить свеклу в кастрюле на плите? Вы должны варить свеклу в воде от 45 до 60 минут.
      • Как долго вы готовите свеклу в микроволновой печи? Приготовление свеклы в микроволновке может занять у вас от 8 до 20 минут.
      • Как долго варить свеклу в рисоварке/мультиварке? Варить свеклу до 60 минут в любой скороварке.
      • Как долго варить свеклу в рисоварке/мультиварке? На сбор свеклы у вас уйдет 30-40 минут.
      • Как долго варить свеклу в скороварке? Вы готовите свеклу в скороварке от 13 до 15 минут.
      • Как долго варить нарезанную свеклу? Не советуем варить нарезанную свеклу, так как она потеряет свой цвет и аромат. Однако, если нет другого выхода, приготовление нарезанной свеклы может занять у вас 15-20 минут.

      Для тех, кому интересен пошаговый процесс приготовления свежей свеклы, продолжайте читать нашу статью.

      Вам также может быть интересно: Как измерить свеклу без весов.

      Как варить свеклу на плите?

      Мы дадим вам несколько способов, как можно сварить свеклу на плите в воде, а вы решите, какой из них вам больше по вкусу. Вот первый классический способ, как приготовить свеклу на плите.

      Рецепт вареной свеклы

      Если вы хотите распечатать рецепт, просто прокрутите немного вниз.

      Ингредиенты для рецепта: свекла (необходимое количество), вода для варки.

      • Срежьте с овощей зеленые верхушки. Чтобы сохранить цвет свеклы во время приготовления, оставьте 1 дюйм (2-3 см) корней и концов стеблей. НЕ СНИМАЙТЕ КОЖУ! Просто тщательно промойте их под проточной водой (при необходимости используйте губку или мочалку для овощей).

      • Положите свеклу в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Воды должно быть достаточно, чтобы покрыть свеклу не менее чем на 2 дюйма (5 см). Сюда же можно добавить 2 столовые ложки уксуса или лимонного сока; они помогут предотвратить кровотечение свеклы.Если кожуру свеклы при очистке оставить нетронутой, овощ не потеряет цвет.

      • Доведите кастрюлю со свеклой до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего.

      • Варить свеклу в закрытой кастрюле 45-60 минут. Готовность всегда можно проверить вилкой или ножом. Если вы можете легко проткнуть их, они приготовлены.

      • После варки быстро промойте их под холодной проточной водой.Это облегчит чистку свеклы. Не оставляйте их в холодной воде для охлаждения!

      Вареная свекла — простой способ приготовить свеклу на плите

      Узнайте, как можно сварить свеклу на плите в кипятке — идеальный способ приготовить свеклу для салата или просто сделать полезный гарнир!

      Время подготовки 5 минут

      Время приготовления 1 час

      Общее время 1 час 5 минут

      Курс: ингредиенты, гарнир

      Кухня: интернациональная , сколько варить свеклу, сколько варить свеклу, чтобы очистить, как приготовить свежую свеклу, самый здоровый способ приготовления свеклы

      Порции: 4 порции

      Калорийность: 44 ккал

      • свекла (необходимое количество)
      • вода для кипячение
      • Срезать с овощей зеленые верхушки.Чтобы сохранить цвет свеклы во время приготовления, оставьте 1 дюйм (2-3 см) корней и концов стеблей. НЕ СНИМАЙТЕ КОЖУ! Просто тщательно промойте их под проточной водой (при необходимости используйте губку или мочалку для овощей).

      • Положите свеклу в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Воды должно быть достаточно, чтобы покрыть свеклу не менее чем на 2 дюйма (5 см). Сюда же можно добавить 2 столовые ложки уксуса или лимонного сока; они помогут предотвратить кровотечение свеклы. Если кожуру свеклы при очистке оставить нетронутой, овощ не потеряет цвет.

      • Доведите кастрюлю со свеклой до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего.

      • Варите свеклу в закрытой кастрюле 45-60 минут. Готовность всегда можно проверить вилкой или ножом. Если вы можете легко проткнуть их, они приготовлены.

      • После варки быстро промойте их под холодной проточной водой. Это облегчит чистку свеклы. Не оставляйте их в холодной воде для охлаждения!

      Простой рецепт вареной свеклы

      Второй способ варки немного отличается.Вам потребуется меньше времени для варки, но больше времени для остывания свеклы:

      • Вскипятите кастрюлю с водой и только потом добавляйте свеклу в кастрюлю. После закипания воды со свеклой оставьте на сильном огне.
      • Добавить в кипящую воду 2-3 столовые ложки растительного масла.
      • После варки свеклы в течение 30 минут переложите ее в глубокую миску с холодной водой (можно даже со льдом) и оставьте там еще на 20 минут.

      Вот вам два простых способа приготовить свеклу на плите.Однако, если у вас есть возможность, то стоит попробовать добавить в свой рацион тушеные и запеченные овощи. Варка на пару или запекание — лучший способ приготовить свеклу, чтобы сохранить питательные вещества.

      Вот три моих лучших рецепта салатов со свеклой. Попробуйте:

      Нужно ли чистить свеклу перед приготовлением? Нет. Если в вашем рецепте не указано иное, мы настоятельно рекомендуем не очищать свеклу перед варкой, так как она может потерять свой цвет и вкус.

      Когда нужно посолить при варке свеклы? Не добавляйте соль в кипящую свеклу, так как от этого овощ станет жестче.Солить лучше, когда свекла будет готова и в блюде.

      Как варить свеклу в мультиварке?

      В мультиварке можно как варить, так и тушить свеклу. Процесс варки в кастрюле и мультиварке в его основе остается прежним:

      • Свеклу тщательно очистить в проточной воде; не забывайте не обрезать корни и стебли.
      • Очищенную свеклу положить в кастрюлю и залить водой на 1-2 дюйма выше уровня свеклы.
      • Установите таймер на 60 минут и выберите настройку «Варка» или «Приготовление на пару».
      • Когда вы услышите звуковой сигнал, вы сможете проверить нежность вареной свеклы; если они не готовы, можно продлить время приготовления еще на 10-20 минут.
      • Отварив свеклу в мультиварке, опустите ее в холодную воду на 5 минут.

      Как приготовить свеклу на пару в рисоварке? Добавьте 1 стакан воды во внутреннюю кастрюлю рисоварки; поставьте противень с очищенной свеклой внутрь рисоварки.Всегда проверяйте уровень воды, так как она не должна касаться свеклы. Свеклу запарить на 30-40 минут.

      Как приготовить свеклу в микроволновке?

      Приготовление свеклы в микроволновке – самый простой и быстрый способ приготовления этого овоща. Ознакомьтесь с полезным руководством ниже:

      • Тщательно очистите свеклу; не снимайте с них кожицу и не обрезайте их корней и стеблей.
      • Возьмите мешок для запекания и положите в него свеклу. Поместите пакет для запекания со свеклой в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте ее в микроволновую печь.
      • Если у вас микроволновая печь мощностью 1000 Вт, установите таймер на 8-10 минут; если у вас микроволновка на 800 ватт, то время приготовления составит 15-20 минут.
      • После звукового сигнала достаньте свеклу из микроволновой печи и дайте ей остыть. А вот и вкусная вареная свекла. Теперь у вас есть отличный рецепт, как можно приготовить свеклу в микроволновке.

      Вас может заинтересовать весовой выход свеклы после варки.

      Если наша статья была вам полезна, поделитесь ею с друзьями.Не стесняйтесь оставлять комментарии в разделе ниже, если у вас есть хороший совет о том, как можно сварить свежую свеклу на плите. Если вы знаете какие-то другие способы приготовления свеклы в микроволновке, не забудьте их тоже написать.

      Рецепт запеченной свеклы | Что готовит Америка

      What’s Cooking America » Статьи о кулинарии » Сборник рецептов овощей » Свекла » Рецепт запеченной свеклы в духовке

      Этот рецепт свежей свеклы, запеченной в духовке, усиливает сладкий характер свеклы.Запекание в духовке – самый простой способ приготовить свеклу. Кожура сразу же сползает после приготовления.

      Легко любить свежую свеклу, и не только за ее выдающиеся питательные свойства. У меня было больше людей, которые говорили мне, что они не любят свеклу. Ну, это было до тех пор, пока они не попробовали жареную в духовке свежую свеклу. Жареная свекла придает ей глубокий сладкий вкус, который нельзя получить никаким другим способом. Подавайте эту свеклу в качестве гарнира или салата.

      Курс: Гарнир

      Кухня: американский

      Ключевое слово: Рецепт запеченной свеклы в духовке

      1. Покупка свеклы:   Всегда покупайте свеклу с ботвой.Свежая ботва означает свежую свеклу.

      2. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Поместите решетку в середину духовки.

      3. Вымойте и очистите всю свеклу от грязи. Оставьте свеклу целой, если у вас нет очень больших (если они очень большие, разрежьте пополам). Обрежьте стебли (листовые верхушки) и концы свеклы.

      4. Зарезервируйте листья свеклы для рецепта с их использованием. Зелень свеклы — Как приготовить свежую зелень свеклы.

      5. На большом противне застелить алюминиевой фольгой.Сверху выложите подготовленную свеклу в один слой. Слегка перемешайте с небольшим количеством оливкового масла, чтобы покрыть свеклу. Поместите еще один большой лист алюминиевой фольги поверх свеклы и сомните стороны алюминиевой фольги вместе, чтобы запечатать.

      6. Поместите в духовку и запекайте примерно 1–2 часа (в зависимости от размера вашей свеклы) или до тех пор, пока она не станет мягкой и не будет легко протыкаться кончиком ножа для очистки овощей. Достаньте из духовки и снимите верхнюю фольгу. Отложите в сторону, чтобы он достаточно остыл, чтобы его можно было взять в руки.

      7. Когда достаточно остынет, чтобы можно было обращаться с ним, снимите кожицу.Они должны легко очищаться вручную, но при желании вы можете использовать нож для очистки овощей.

      8. Либо храните в холодильнике целиком, либо нарежьте каждую свеклу ломтиками (толстыми или тонкими, как вам больше нравится).

      9. Свекла вкусна сама по себе, посыпанная небольшим количеством соли, или в качестве дополнения к обеду. Некоторые люди любят подавать их в качестве закуски с хорошим козьим сыром. Творите и наслаждайтесь!

      * Другими словами, можно жарить свеклу любого размера и типа.

      Похожие рецепты

      Жареная свекла в духовке – Пара поваров

      Лучший способ получить большой вкус от корнеплодов? Запеченный! Эта свекла, запеченная целиком в духовке, готовится очень просто и получается очень нежной и сладкой.

      Вы любите землистый вкус свеклы? Хотя это не самые сексуальные овощи, этот питательный ярко-розовый овощ переживает возрождение в общественном мнении. Если вы любите свеклу, вы, вероятно, думаете: DUH .Да, это красиво-сладкий, нежный вкус жареной свеклы не похож ни на что другое. А вот лучший способ приготовить свеклу: запечь целиком. Этот рецепт свеклы, запеченной в духовке, занимает около часа, но дает самый сладкий вкус. Вам даже не нужно соль и перец, они настолько хороши! Алекс и я были поражены вкусом запеченной свеклы.

      Как приготовить запеченную свеклу: руководство

      Приготовление целой запеченной свеклы в духовке занимает около 1 часа, но вкус того стоит.Мы рекомендуем обжаривать большую партию, а затем хранить их в холодильнике в течение недели. Жареная цельная свекла хранится от 3 до 5 дней в герметичном контейнере. (О, и не забудьте приготовить свекольный хумус! Вы поблагодарите нас позже.) Теперь готовы начать?

      Сократите время вдвое! Приготовьте свеклу быстрого приготовления всего за 30 минут.

      Шаг 1: Вымойте свеклу и срежьте зелень.

      Вымойте свеклу. Затем обрежьте все, кроме около 1 дюйма зелени свеклы.Если оставить на стебле во время запекания, свекла не будет выделять красный сок в духовке. (Зеленую свеклу можно сохранить: вот лучший рецепт зелени свеклы! И вот как ее хранить.)

      Шаг 2: Натрите свеклу оливковым маслом и поместите в посуду, пригодную для использования в духовке.

      Слегка натрите свеклу оливковым маслом. Затем положите свеклу в закрытую форму для запекания. Если у вас нет такого блюда, вы также можете завернуть каждую свеклу по отдельности в алюминиевую фольгу и положить их на решетку духовки.

      Шаг 3: Запекайте при 425 градусах от 45 минут до 1,5 часа.

      Запекайте свеклу от 45 минут до 1,5 часа, пока она не станет мягкой при протыкании вилкой. Время зависит от размера свеклы и свежести. Проверяйте каждые 10 минут, пока они не станут мягкими. Каждая партия может немного отличаться. Обычно мы находим свеклы среднего размера за 1 час , так что используйте это как эмпирическое правило.

      Шаг 4: Промойте прохладной водой и сотрите кожицу.

      Когда свекла поджарится, дайте ей остыть в течение нескольких минут.Затем поместите их под прохладную воду и сотрите кожицу пальцами. Осторожно: этот процесс немного грязный! Ваши пальцы немного испачкаются свекольным соком, как и ваша кухня, если вы не будете осторожны! В конце концов, он смоется с ваших рук, но вам нужно немедленно вытереть прилавок со свекольным соком или убрать пятна.

      Свеклу можно подавать сразу. Или храните их в холодильнике в закрытом контейнере от 3 до 5 дней (храните их целыми, чтобы они оставались свежими).

      Лучшие способы употребления жареной свеклы

      Вот как приготовить запеченную свеклу! Это отличный проект на выходные, чтобы бросить свеклу в духовку и дать ей поджариться, пока вы занимаетесь стиркой и Netflix.Выше мы упомянули ярлык: если у вас есть скороварка, вы можете приготовить свеклу Instant Pot за 30 минут. Это фантастический метод, но обжаривание на самом деле немного улучшает вкус. Поэтому нам нравится делать это, когда у нас есть время!

      Когда у вас есть запеченная свекла, как вам больше всего нравится ее есть? Вот все наши любимые рецепты свеклы:

      Этот рецепт…

      Вегетарианские, веганские, растительные, безмолочные и безглютеновые продукты.

      Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

      Описание

      Лучший способ получить большой вкус от корнеплодов? Жарить их! Эта запеченная в духовке свекла готовится очень просто и получается очень нежной и сладкой.


      • от 6 до 8 свеклы
      • Оливковое масло для растирания

      1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
      2. Вымойте свеклу. Обрежьте всю зелень свеклы, кроме 1 дюйма (вы можете оставить ее на потом и использовать в салатах). Если оставить на стебле, свекла не будет выделять красный сок в духовке.
      3. Слегка натрите свеклу оливковым маслом. Поместите свеклу в закрытую форму для запекания.(Вы также можете завернуть каждую свеклу по отдельности в алюминиевую фольгу и положить на решетку духовки).
      4. Запекайте свеклу от 45 минут до 1,5 часа, в зависимости от размера и свежести, до мягкости при протыкании вилкой. Проверяйте каждые 10 минут до готовности; мы обнаружили, что свекла среднего размера занимает около 1 часа.
      5. Дайте им остыть в течение нескольких минут. Затем поместите их под прохладную воду и сотрите кожицу пальцами. (Это немного грязно, и ваши пальцы немного испачкаются, но это нормально! Свекольный сок смывается.) Подавайте немедленно или храните их в холодильнике в герметичном контейнере от 3 до 5 дней (храните их целыми, чтобы они оставались свежими).
      • Категория: Основные продукты
      • Способ приготовления: Жареный
      • Кухня: Свекла

      Ключевые слова: Жареная свекла в духовке, Запеченная свекла, Целая жареная свекла

      Как приготовить свеклу в духовке

      Из этого простого кулинарного руководства вы узнаете, как приготовить идеальную свеклу дома.

      Пока мы движемся вперед в этот странный и сюрреалистический период, моя цель и намерение — предоставить вам как можно больше полезных рецептов и ресурсов. Мы все в этом вместе.

      Многие из нас работают из дома, используя ограниченное количество ингредиентов, и изо всех сил стараются избежать наплыва новостей.

      Хотя это чрезвычайно трудное время, я надеюсь, что смогу принести пользу и, возможно, долгожданное отвлечение.

      В этом духе я делюсь простым руководством по приготовлению свеклы.В ближайшие недели вы можете ожидать больше руководств и советов о том, как хранить и готовить продукты, а также о том, как уменьшить количество отходов на кухне.

      Несмотря на то, что замороженные овощи сейчас ограничены, свежие овощи и продукты регулярно пополняются.

      Свекла, как и многие корнеплоды, имеет длительный срок хранения, что особенно полезно.

      В то время как зелень свеклы следует использовать быстро, очищенную свеклу можно хранить в холодильнике от 2 до 4 недель.

      Способы использования свеклы:

      Свекла невероятно полезна и может быть использована множеством способов: салат из свеклы и апельсинов, зерновые миски, домашний отжатый сок, вегетарианские начинки для тако, свекольный пирог и так далее.

      Я очень люблю желтую свеклу, потому что она более нежная на вкус, и вам не нужно беспокоиться о том, что она испачкается. Тем не менее, красная свекла вкусна, невероятно полезна и более доступна.

      Если есть возможность, найдите букеты с яркой зеленью.Зелень свеклы имеет нежный вкус и может быть обжарена ( вот рецепт обжаренной свекольной зелени !) или использована вместо шпината или мангольда в любом рецепте. Меньше мусора, больше еды!

      Приготовление свежей свеклы с нуля требует времени, но полностью исключается. Для приготовления большинства свеклы нормального размера требуется от 45 минут до 1,5 часов.

      Хотя многие способы обжаривания требуют плотного заворачивания каждой свеклы в алюминиевую фольгу, я предпочитаю описанный ниже метод (аналогичный тушению), поскольку он более простой и требует ничего, кроме кастрюли с крышкой, пригодной для использования в духовке.

      Как приготовить свеклу:

      1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C), установив решетку в центральное положение.
      2. Если прикреплены, обрежьте зелень (отложите в сторону), оставив примерно 1/2 дюйма от концов стеблей. Не удаляйте и не обрезайте волосатый конец корня. Аккуратно протрите, чтобы очистить, не прокалывая кожу.
      3. Натрите свеклу небольшим количеством оливкового масла или масла авокадо и положите в большую кастрюлю. Залейте холодной водой так, чтобы свекла была погружена наполовину. Сверху плотно закрываем крышкой.
      4. Отправить в духовку и готовить 45 минут (минимум) или до 1,5 часов. Проверьте готовность, проткнув центр каждой свеклы ножом для очистки овощей. Если нож практически не встречает сопротивления, свекла готова. Общее время приготовления зависит от размера вашей свеклы.
      5. Достаньте из духовки и переложите в миску. Остыньте, пока с ними нельзя будет справиться. Теплую свеклу будет легче чистить.
      6. Используя чистую кухонную тряпку или перчатки, осторожно сотрите кожицу со свеклы.Обрежьте и выбросьте более жесткий конец хвоста или стебля. Нарезать дольками или полумесяцами. Используйте по желанию.

      Как хранить и замораживать вареную свеклу: 

      Вареную свеклу можно хранить в холодильнике не менее от 3 до 5 дней.

      Вы также можете заморозить вареную свеклу или любые другие добавки, чтобы продлить срок их хранения. Нарежьте приготовленную свеклу дольками и разложите на небольшом противне или тарелке, разложив их так, чтобы они не касались друг друга. Заморозьте до твердого состояния, затем переложите в большой пакет с застежкой-молнией или контейнер для морозильной камеры.

      Замороженную свеклу можно добавлять непосредственно в смузи (для получения дополнительной дозы питательных веществ и клетчатки!) или размораживать и оттаивать в холодильнике для последующего использования.

      Выход: 3 чашки

      Подготовка: 5 минут

      Приготовление: 1 час 15 минут

      Дополнительное время: 15 минут

      Итого: 1 час 35 минут

      Этот простой кулинарный мастер-класс научит вас готовить свеклу с нуля. Приготовление свежей свеклы с нуля требует времени, но эта работа почти полностью выполняется вручную.Для приготовления большинства свеклы нормального размера требуется от 45 минут до 1,5 часов. Хотя некоторые методы обжаривания требуют заворачивания каждой отдельной свеклы в алюминиевую фольгу, я предпочитаю описанный ниже метод (похожий на тушение), поскольку он проще, сокращает количество отходов и требует не более чем кастрюлю с крышкой, пригодную для использования в духовке. Используйте в этом простом салате из свеклы и апельсинов или добавляйте в зерновые миски, коктейли или любые другие блюда.
      • 1 большой пучок свежей красной или золотистой свеклы с зеленью
      • оливковое масло первого холодного отжима или масло авокадо
      • Разогрейте духовку до 375°F (190°C), установив решетку в центральное положение.

      • Обрежьте зелень свеклы (отложите для другого использования), оставив примерно полдюйма стебля на верхушке корней свеклы. Не удаляйте и не обрезайте волосатые корни. Аккуратно потрите кончиками пальцев, не прокалывая кожу.

      • Натрите свеклу небольшим количеством оливкового масла или масла авокадо. Установите в большую кастрюлю и залейте холодной водой, пока свекла не будет погружена наполовину. Сверху плотно закрываем крышкой.

      • Переместите в духовку и готовьте в течение 45 минут (минимум) или до 1,5 часов (свекла диаметром от 2,5 до 3 дюймов) или дольше.Проверьте, проткнув серединку каждой свеклы ножом для очистки овощей – если нож не встречает сопротивления, свекла готова. Общее время приготовления зависит от размера.

      • Вынуть из духовки, переложить свеклу в миску и дать остыть, пока с ней нельзя будет обращаться. Теплую свеклу легче чистить.

      • Используя чистую кухонную тряпку или перчатки, осторожно сотрите кожуру со свеклы и обрежьте хвостик или более жесткий стебель. Нарежьте клиньями или полумесяцами и используйте по желанию.

      • Советы по хранению: Приготовленная свекла хранится в холодильнике не менее 3–5 полных дней. Вы также можете заморозить приготовленную свеклу для последующего использования. Разложите кусочки свеклы так, чтобы они не касались друг друга, на маленьком противне и поместите в морозильную камеру. Полностью заморозьте, а затем переложите в большой пакет с застежкой-молнией или контейнер для морозильной камеры на потом. Вы можете использовать замороженную свеклу в смузи (для получения дополнительной дозы питательных веществ и клетчатки!) или разморозить ее в холодильнике перед регулярным употреблением.

      Советы для достижения успеха:

      • Если зелень свеклы в хорошем состоянии, приготовьте тушеную зелень свеклы!
      • Я люблю желтую свеклу, потому что она немного более нежная на вкус, и вам не нужно беспокоиться о том, что она испачкается. Тем не менее, красная свекла вкусна, очень питательна и более доступна.
      • Приготовленную свеклу можно хранить в холодильнике не менее 3–5 дней. Вы также можете заморозить приготовленную свеклу на срок до 3 месяцев или дольше. Используйте замороженные кусочки в смузи или разморозьте и разморозьте в морозилке для регулярного использования.

      Порция: 1 порция, Калории: 82 ккал, Углеводы: 4 г, Белки: 2 г, Жиры: 7 г, Насыщенные жиры: 1 г, Полиненасыщенные жиры: 6 г, Натрий: 17 мг, Клетчатка: 2 г, Сахар: 1 г

      Автор: Лаура / Красивая тарелка

      Курс: овощные гарниры

      Кухня: американская

      Как запечь свеклу в тостере

      Жареная свекла обладает сладким землистым вкусом, насыщена витаминами и является прекрасным дополнением к любому здоровому блюду.Независимо от того, готовите ли вы красную или желтую свеклу, вы можете поддерживать прохладу на кухне и использовать свой маленький тостер. Ниже мы делимся пошаговыми инструкциями по запеканию нарезанной или целой свеклы в тостере.

      Долгое время я всегда думал, что свекла бывает только консервированная или маринованная.

      Потом я попробовал СВЕЖЕЖАРЕНУЮ свеклу.

      Каждый кусочек был полон земляного вкуса, мясистой текстуры и легкой сладости.

      После того, как мой муж приготовил этот тост с жареной свеклой и творогом , он тоже влюбился в свеклу, и теперь она является постоянным продуктом питания в нашем доме.

      Жареная свекла в тостере

      Ниже вы найдете пошаговые инструкции по приготовлению жареной и нарезанной свеклы в тостере.

      Жареная свекла в тостере, нарезанная ломтиками

      Самый быстрый способ пожарить свеклу — очистить, нарезать и поджарить.

      Этот метод отлично подходит для желтой или золотистой свеклы, поскольку она не кровоточит при очистке, как красная. Возможно, вы захотите надеть одноразовые перчатки, если работаете с красной свеклой.

      • Вымойте и очистите свеклу, затем нарежьте ее на кусочки толщиной 1/2 дюйма.
      • Поместите в хорошо смазанную маслом форму или сковороду для тостера и сбрызните маслом.
      • Приправить солью и перцем.
      • Затем запекайте при температуре 400°F, пока свекла не станет мягкой, около 25–30 минут.

      Тостер Совет: Накройте кастрюлю.

      Нарезанная свекла при обжаривании выделяет сок, который может прилипнуть к внутренней части вашей тостерной печи, что затруднит ее очистку.

      Если вы хотите использовать фольгу для покрытия кастрюли, обратитесь к своему руководству или обратитесь к производителю. Для удобства мы просто накрываем нашу форму для выпечки кастрюлей нашей тостерной печи.

      Жареная свекла в тостере

      При обжаривании цельной свеклы старайтесь выбирать свеклу одинакового размера. Как и при запекании картофеля, запекании цветной капусты, моркови, брюссельской капусты и побегов спаржи, продукты одинакового размера готовятся более равномерно .

      Переместите решетку в тостере в самое нижнее положение и предварительно нагрейте до 400°F.

      Если на свекле все еще есть зелень, удалите ее. Срежьте листья, но оставьте небольшое количество стеблей на каждой свекле, чтобы использовать их позже в качестве ручки.

      Затем вымойте, очистите и высушите свеклу.

      Раньше я отрезал хвостик у свеклы, но больше не делаю этого, так как из-за этого свекла теряет сок и, как вы увидите позже, также делает вещи более грязными.

      Так что делайте, как я говорю (а не как на картинке) и оставьте решку!

      Также не выбрасывайте зелень, она очень вкусна в салате или обжаривается на оливковом масле с чесноком.

      Стремясь отказаться от использования фольги, мы начали готовить свеклу в небольшой жаровне.

      Если вы используете жаровню или кастрюлю с крышкой, добавьте немного масла на дно кастрюли, прежде чем добавлять свеклу, затем сбрызните свеклу маслом и натрите маслом внешнюю сторону каждой свеклы.

       

       Наконечник для тостера

      *Большинство производителей имеют специальные инструкции по использованию фольги в своих тостерах. Перед использованием фольги в тостере обязательно ознакомьтесь с инструкцией по инструкции .

      Дополнительные советы по работе с тостерами: 4 удивительные вещи, которые я никогда не буду использовать в нашей тостерной печи

      Чтобы запечь целую свеклу в фольге, отрежьте кусок фольги размером немного больше, чем противень вашего тостера.

      Положите свеклу на фольгу и сбрызните маслом, затем посыпьте солью и перцем.

      Затем заверните края фольги поверх свеклы в пакет и защипните швы.

      Во многих рецептах вам предложат оставить крошечное пространство в пакете из фольги открытым для вентиляции.

      Я сделал это, когда впервые приготовил жареную свеклу. Потратив время на очистку разбрызганного свекольного сока изнутри моего тостера , я защипываю швы!

      Будьте осторожны и дайте пару медленно выйти, открывая пакет из фольги, чтобы проверить готовность.

      При размещении свеклы в тостере убедитесь, что пакет из фольги не касается боковых сторон или верхних нагревательных элементов. Размещение чего-либо рядом с нагревательными стержнями в тостере может привести к пожару.

      Запеките свеклу при температуре 400°F, пока она не станет мягкой, от 40 до 60 минут. Продолжительность зависит от размера свеклы.

       

      Дайте свекле постоять, пока она не станет достаточно прохладной, чтобы с ней можно было обращаться, после чего вы можете очистить ее.

      Очистка свеклы

      Возьмите приготовленную свеклу за ручку стебля и бумажным полотенцем аккуратно сотрите кожицу.

      Нарежьте свеклу и наслаждайтесь просто так, с каплей бальзамического уксуса или сбрызнув винегретом Шрирача.

      Остатки свеклы можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере или плотно завернуть в фольгу до 5 дней.

      Ингредиенты

      Нарезанная жареная свекла
      • 1 пучок свеклы (около 1 фунта)
      • 2 чайные ложки оливкового масла
      • мелкая морская соль по вкусу
      • черный перец по вкусу
      Жареная свекла целиком
      • 1 пучок свеклы (около 1 фунта)
      • Оливковое масло, для сковороды и сбрызгивания
      • мелкая морская соль по вкусу
      • черный перец по вкусу

      Инструкции

      Тостерная печь Нарезанная жареная свекла
      1. Установите решетку в самое нижнее положение и предварительно разогрейте тостерную печь до 400°F.Слегка смажьте маслом небольшую форму для запекания.
      2. Вымойте и соскребите грязь со свеклы, затем хорошо высушите. Очистите свеклу и нарежьте ломтиками толщиной 1/2 дюйма.
      3. Добавьте свеклу в форму для запекания и сбрызните маслом. Приправьте солью и перцем и перемешайте, чтобы покрыть. Накройте кастрюлю.
      4. Запекайте свеклу, пока она не станет мягкой, около 25–30 минут.
      Тостер Жареная свекла целиком
      1. Переместите решетку в самое нижнее положение и предварительно разогрейте тостер до 400°F. Слегка смажьте маслом покрытую форму для запекания.
      2. Обрежьте стебли свеклы, оставив небольшое количество для использования в качестве ручки. Вымойте и соскребите грязь со свеклы, затем хорошо высушите.
      3. Налейте немного масла в форму для запекания, чтобы покрыть дно. Добавьте свеклу в блюдо и сбрызните маслом. Каждую свеклу натрите маслом снаружи, затем посыпьте солью и перцем.
      4. Запеките свеклу, пока она не станет мягкой, примерно 40–60 минут. Продолжительность зависит от размера вашей свеклы.
      5. Дайте свекле остыть, пока она не остынет настолько, чтобы ее можно было брать в руки, а затем очистите.

      Примечания

      *Большинство производителей имеют специальные инструкции по использованию фольги в своих тостерах. Обязательно обратитесь к руководству  перед использованием фольги в тостере.

      Свекла может храниться в холодильнике в закрытом контейнере до 5 дней.

      Пищевая ценность:
      Выход: 2 Размер порции: половина рецепта
      Количество на порцию: Калорийность: 140 Всего жиров: 5,1 г Насыщенных жиров: 0,7 г Натрия: 175 мг Углеводов: 22.6 гКлетчатка: 4,5 гСахар: 18,1 гБелок: 3,8 г

      .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.