Клюквенный соус к индейке: Традиционный клюквенный соус к индейке – рецепт с фото пошаговый

Содержание

Клюквенный соус — как приготовить по рецептам с фото к мясу, утке, индейке или рыбе


Простой клюквенный соус

  • Время приготовления: 10-15 мин.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 139 ккал.
  • Предназначение: к мясному блюду.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Если с заправками вы только начинаете экспериментировать, то простой рецепт клюквенного соуса подойдет вам идеально. Он выходит густым, с ярко выраженным вкусом. Мясо с клюквенным соусом, приготовленным по следующему рецепту с фото, получается просто превосходным. Хороша будет эта подливка и в сочетании с рыбой, птицей. У вас получится небольшая пиала, которой вполне хватит для двух порций любого основного блюда.

Ингредиенты:

  • клюква свежая – 170 г;
  • вода – 125 мл;
  • сахар – 185 г.

Способ приготовления:

  1. Ягоды старательно промойте, обсушите на бумажном полотенце. Испорченные отложите.
  2. В кастрюлю всыпьте сахара и налейте воды. Поставьте на средний огонь и варите, непрерывно мешая, до растворения всех крупинок.
  3. Снимите кастрюлю с плиты, всыпьте туда ягоды. Поставьте на минимальный огонь, размешайте.
  4. Варите минут 7-10, пока ягодки не полопаются.
  5. Перед подачей подержите подливку пару часов в холодильнике, чтобы она стала гуще.

Рецепт клюквенного соуса к мясу

  • Время приготовления: 20 мин.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 456 ккал.
  • Предназначение: соус для мяса из клюквы.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность приготовления: легкая.

Следующий соус из клюквы к мясу подходит так же хорошо, как и предыдущий, и готовится по не менее простому рецепту. В его состав входит обыкновенный репчатый лук, немножко яблочного уксуса. Сахар и корица, присутствующие в заливке, придают ей дополнительной сладости. Клюквенная заправка получается очень густой, по консистенции напоминает варенье либо джем, приготовленные в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • клюква – 0,3 кг;
  • соль – 1 ч. л.;
  • лук – 2 шт.;
  • корица – 2 ч. л.;
  • яблочный уксус – 4 ст. л.;
  • сахар – 6 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Положите в кастрюлю промытые и обсушенные ягоды и измельченный лук.
  2. Налейте туда стакан воды и тушите минут 10.
  3. Пюрируйте массу блендером. Влейте уксус, посолите. Добавьте корицы и сахара.
  4. Тушите на минимальном огне еще 10 минут. Перед тем, как подавать на стол, остудите.

Клюквенно-брусничный соус

  • Время приготовления: 20 мин.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 594 ккал.
  • Предназначение: клюквенная подлива для мясных блюд.
  • Кухня: финская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Традиционно в Финляндии к мясу подают соус из клюквы и брусники. Он очень сладкий по вкусу и идеально сочетается с бараниной, говядиной, свининой. Приготовить такую клюквенную подливу с брусникой невероятно просто, на это уйдет не больше получаса. Она очень долго хранится, если поставить в холодильник в закрытой стеклянной банке, то не испортится целый месяц. Обязательно запомните, как готовить брусничную заправку.

Ингредиенты:

  • брусника – 250 г;
  • имбирь свежий тертый – 0,5 ч. л.;
  • клюква – 250 г;
  • сахар – 160 г.

Способ приготовления:

  1. Ягоды помойте, откиньте на дуршлаг, чтобы они хорошо просохли. Измельчите блендером, но не до конца.
  2. Пюре перелейте в эмалированную кастрюльку, поставьте на небольшой огонь.
  3. Введите сахар, помешивая массу.
  4. Тушите клюквенную подливу четверть часа. Добавьте имбирь, перемешайте и через пару минут отключите. Перед подачей желательно остудить блюдо.

Клюквенно-медовый соус с горчицей

Отлично подойдет к холодным мясным закускам.

Понадобится:

  • Клюква – 80 гр.
  • Мед – большая ложка.
  • Готовая горчица – ½ маленькой ложки.
  • Рассол от помидоров (огурцов) – 30 мл.
  • Оливковое масло – большая ложка.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Сложите ингредиенты в любую ёмкость. Измельчите блендером до однородности.
  2. Влейте масло, положите горчицу, посолите. Хорошо разотрите массу. Рекомендую делать соус непосредственно перед подачей, поскольку долго он не хранится.

Клюквенный соус к утке

  • Время приготовления: 20 мин.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 346 ккал.
  • Предназначение: клюквенная заправка для утиного мяса.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность приготовления: средняя.

Соус из клюквы к утке поможет раскрыть вкус этого мяса, который многие считают специфическим и не слишком жалуют. Секрет успеха этой подливки заключается не только в ягодах, но и в дополнительных компонентах, в числе которых мед, соль и сахар, чеснок, букет специй. Она получается в меру сладкой с едва уловимыми нотками остроты. Утиное мясо под клюквенным соусом, приготовленным последующему рецепту, будет просто великолепным.

Ингредиенты:

  • замороженная клюква – 0,45 кг;
  • розмарин – 1,5 ч. л.;
  • вода – 350 мл;
  • базилик – 1,5 ч. л.;
  • масло постное – 3 ст. л.;
  • тимьян – 1,5 ч. л.;
  • соль – пару щепоток;
  • корица – 1,5 ч. л.;
  • сахар – 4,5 ст. л.;
  • чеснок – 6 зубочков;
  • мед – 4,5 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Разморозьте ягоды. Помойте их, обсушите на бумажных салфетках и разотрите в пюре. Правильнее всего делать не блендером, а в ступке, чтобы в готовом блюде попадались целые фрагменты.
  2. Поместите пюре в эмалированную емкость, влейте туда воды и постного масла, перемешайте. Поставьте на огонь и тушите минут 10 без крышки, чтобы жидкость испарялась.
  3. Добавьте толченый чеснок, специи, сахар с медом, посолите, старательно перемешайте. Засушенные травы желательно смешать и немного перетереть в ступке.
  4. Усильте огонь и варите еще 5 минут клюквенную заправку. Остудите ее и можете подавать.

Как сделать клюквенный соус: пошаговый рецепт


Чтобы сделать клюквенный соус к мясу следует сначала подготовить ягоды. Для этого необходимо приобрести их спелые. При выборе плодов следует обращать внимание на насыщенный и немного бордовый цвет, убедиться в свежести и сочности. Такая клюква сделает соус сочный и ароматный.
Если удалось приобрести ягоду недоспелую, тогда необходимо добавить больше сахара со специями, т.к. такие ягоды немного горчат, что может навредить вкусу заправки. Отличить недоспелые плоды можно по светло-красному цвету и ограниченной сочности. У них хорошо выраженный горький вкус и кислый привкус. Замороженные ягоды нужно полностью и постепенно разморозить при естественных условиях. Не следует применять горячие бани и микроволновую печь. Это только их испортит.

  • Калорийность на 100 г — 150 ккал.
  • Количество порций — 2
  • Время приготовления — 30 минут

Ингредиенты:

  • Клюква — 150 г
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Питьевая вода — 3 ст.л.
  • Молотая корица — щепотка
  • Мускатный орех — щепотка
  • Гвоздика — 2 бутона
  • Лимон — 1 шт.
  • Апельсин — 1 шт.

Приготовление:

  1. В кастрюлю с толстым дном положите вымытую клюкву. Добавьте сахар, залейте водой и закипятите. Варите ягоды при средней температуре 3–5 минут. Плоды начнут лопаться и пускать сок.
  2. Цитрусовые (апельсин и лимон) помойте и обсушите. Теркой снимите цедру и выжмите сок, с апельсина — 3 ст.л., лимона — 2 ч.л.
  3. К клюкве добавьте цедру, мускатный орех, гвоздику, корицу и варите еще 5 минут. Можно добавить обязательную пряность, входящую в американский клюквенный соус — щепотку ямайского душистого перца.
  4. Влейте сок цитрусовых и продолжайте уваривать соус еще 5 минут. После этого его остудите и перелейте в емкость для хранения.
  5. Если хотите соус загустить, тогда разведите немного крахмала в апельсиновом соке и влейте в холодную заправку. Также крахмал можно добавить непосредственно в сам соус в самом конце варки.
  6. Готовый соус по желанию измельчается блендером или перетирается через сито. Но также можно в соусе и оставить кусочки цельных ягод.

Клюквенный соус к курице

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 532 ккал.
  • Предназначение: клюквенная подлива для куриного мяса.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность приготовления: легкая.

Куриное мясо есть в рационе множества людей, оно полезное, питательное. Однако, иногда вкус его хочется чем-то разнообразить, сделать более необычным. Если у вас появилось такое желание, попробуйте приготовить и подать соус из клюквы к курице. Благодаря ему мясо откроется для вас совершенно по иному. Кислинку клюквенной подливе обеспечивает не только ягода, но и цитрусовый фрукт.

Ингредиенты:

  • клюква – 0,4 кг;
  • сахар – 1,5 ст. л.;
  • лимон – 2 шт.;
  • соль – щепотка;
  • вино красное сухое – 150 мл;
  • перец молотый черный – щепотка;
  • крахмал картофельный – 1 ч. л.;
  • корень имбиря свежий – маленький кусочек.

Способ приготовления:

  1. Помойте ягоды. Поместите их в кастрюлю, добавьте вина и немного воды. Дождитесь выпаривания половины жидкости.
  2. Имбирный корень почистите и натрите очень мелко. Процедите сок, добавьте в емкость с ягодами.
  3. Всыпьте сахар, посолите, поперчите.
  4. Сделайте самый маленький огонь, варите блюдо четверть часа.
  5. Крахмал разведите в небольшом количестве воды, влейте в клюквенную заправку. Дождитесь кипения и выключите спустя пару минут. Можете процедить подливку перед подачей или оставить, как есть.

Соус из клюквы к рыбе

  • Время приготовления: 25 мин.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 438 ккал.
  • Предназначение: заправка для рыбных блюд.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность приготовления: легкая.

Некоторые люди полагают, что жареная или запеченная рыба – это слишком банально. Они изменят свое мнение, если попробуют дополнить ее клюквенной подливкой. Она подойдет как к речной рыбе, так и к морской. Заправка получается очень красивой, ярко-красной, в меру густой. Запомните, как приготовить клюквенный соус к рыбе с луком, медом и сливочным маслом.

  • Как на ноутбуке увеличить яркость экрана
  • Как болят почки и где у женщин и мужчин
  • Похудение с помощью аминокислот

Ингредиенты:

  • клюква свежая – 0,3 кг;
  • красный перец острый молотый – 0,5 ч. л.;
  • сливочное масло – 75 г;
  • соль – щепотка;
  • апельсин – 1 крупный;
  • мед – 3 ст. л.;
  • лук – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Растопите в сковородке сливочное масло и обжарьте в нем порезанную мелкими кубиками луковицу.
  2. Мелкой теркой снимите с апельсина цедру, а затем выжмите из мякоти сок.
  3. В кастрюльку сложите ягоды, лук. Добавьте апельсинового сока и цедру, мед. Варите на маленьком огне под крышкой четверть часа.
  4. Откройте кастрюлю. Тушите клюквенную заправку, помешивая, 8 минут.
  5. Перетрите блюдо. Посолите, поперчите, дайте остыть и подавайте.

Основные ингредиенты

Основой для соуса является сама ягода. Она, может быть, свежей или замороженной, неважно, главное, чтобы клюква была спелой, не гнилой, не перезревшей. Переберите ягоды. Удалите мятые и подпорченные плоды. Промойте свежую клюкву, очистите ее от листиков и веточек.

Ягоду из морозилки не нужно предварительно размораживать. Ее достаточно будет перебрать. Для соуса можно использовать покупную замороженную клюкву, которую легко найти в любом супермаркете.

По некоторым рецептам в соус добавляется вода, не обязательно кипяченая. Можно использовать сырую, но фильтрованную.

Особую пикантность придают коньяк и полусладкое красное вино. Не бойтесь использовать в приготовлении соуса алкогольные напитки. Спирт в процессе готовки выпаривается. Остаются ароматические вещества, которые насыщают вкус и создают изысканный аромат.

В клюквенном соусе активно используются специи, такие как корица, гвоздика, свежий и сухой имбирь, мускатный орех.

Немного остроты вносится за счет черного и душистого перца. Иногда в качестве приправы кладут мед.

В соус из клюквы добавляют апельсиновый и лимонный сок, цедру цитрусовых, ягоды брусники. По некоторым рецептам заправка сдабривается сливочным маслом и сгущается крахмалом.

Соус получается очень яркий, насыщенный, ароматный. Его принято подавать к праздничному столу в странах, где отмечается День благодарения. Там он традиционно дополняет запеченную индейку.

Попробуйте и вы сделать клюквенный соус для любимых мясных и рыбных блюд. Мы предлагаем несколько вариантов приготовления. Рецепт – это лишь основа для творчества, а практика поможет выявить идеальные соотношения.

Клюквенный соус к индейке

  • Время приготовления: 40 мин.
  • Количество порций: 12 персон.
  • Калорийность блюда: 675 ккал.
  • Предназначение: заправка для индейки.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: средняя.

В каждой американской семье, в которой принято запекать индейку, обязательно умеют готовить клюквенную подливку к ней. Без заправки такое блюдо не будет считаться полноценным. Индейка под клюквенным соусом раскрывается совершенно по-иному, обретает необыкновенный вкус. Кроме того, под заливкой ярко-рубинового цвета мясо смотрится очень нарядно и празднично.

Ингредиенты:

  • клюква – 0,6 кг;
  • бренди – 4 ст. л.;
  • сахар – 0,3 кг;
  • апельсины – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Промойте ягоды, сложите их в посуду, где будет вариться клюквенная заправка. Посыпьте сахаром.
  2. С двух апельсинов снимите цедру, а с одного отожмите сок и сразу добавьте в кастрюлю с соусом оба компонента. Перемешайте продукты, поставьте на средний огонь.
  3. Как только блюдо начнет кипеть, уменьшите огонь, варите минут 10.
  4. Добавьте спиртной напиток. Дождитесь повторного закипания и сразу выключите.

Кисло-сладкий соус из клюквы

  • Время приготовления: 20 мин.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 396 ккал.
  • Предназначение: заправка для основных блюд.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность приготовления: легкая.

Очень приятный на вкус кисло-сладкий соус с клюквой универсален, он подойдет и к рыбе, и к мясу, и к пасте. Готовится он по очень простому рецепту. Помимо ягод добавляются яблоки и сахар. Весь процесс от подготовки продуктов до подачи занимает не более двадцати минут, поэтому не доставит вам лишних хлопот. Обязательно попробуйте сделать такую заправку к своему любимому блюду, вам понравится.

Ингредиенты:

  • клюква – 340 г;
  • вода – 0,2 л;
  • сахар – 8 ст. л.;
  • яблоко – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Почистите яблоко от кожи, семян. Порежьте мелко. Сложите в эмалированную емкость.
  2. Добавьте ягоды, сахар и воду. Поставьте на маленький огонь.
  3. Варите заправку 10 минут после закипания, постоянно помешивая.
  4. Полученную массу пюрируйте блендером, а затем процедите через сито.

Клюквенный соус с апельсином

  • Время приготовления: 10 мин.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 385 ккал.
  • Предназначение: заправка для основных блюд.
  • Кухня: английская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Если вы хотите приготовить идеальный соус клюква с апельсином как раз те продукты, которые вам нужны. Заправка с этими компонентами получается сладкой, слегка терпковатой. Больше всего она подходит к мясу, но может сочетаться и с рыбой, смотря как приготовить последнюю. Если любите экспериментировать, можете слегка видоизменить рецепт, добавить в него какие-либо продукты на свое усмотрение.

Ингредиенты:

  • апельсин – 1 крупный;
  • клюква – 350 г;
  • молотый имбирь – 0,5 ч. л.;
  • гвоздика – пару звездочек;
  • сахар – 100 г;
  • корица – половина палочки.

Способ приготовления:

  1. Ягоды измельчите при помощи блендера либо мясорубки.
  2. С помощью мелкой терки с апельсина счистите цедру, а из мякоти выжмите сок.
  3. Перемешайте в подходящей посуде клюкву с сахаром. Добавьте апельсиновый сок, цедру, гвоздику, корицу.
  4. Поставьте на плиту и дождитесь кипения.
  5. Включите минимальный огонь и томите заправку под крышкой пять минут. Остудите ее и подавайте к столу.

Клюквенный соус: рецепт из замороженных ягод простой


Клюквенный соус невероятно прост в приготовлении
Если зимой у вас в морозилке обнаружилась мороженая клюква, не дайте ей пропасть – приготовьте вкусную и витаминную заправку для мяса!

Калорийность выйдет 57 ккал.

Ингредиенты:

  • Замороженная ягода – 2 стакана;
  • Лавровый лист – 1 шт.;
  • Сахар – 100 гр.;
  • Соль, перец, специи – по вкусу;
  • Оливковое масло – 2 ст.л.;
  • Апельсиновый сок свежий – 2 ст.л.

Рецепт прост:

  1. Пока размораживается ягода, сделайте сахарный сироп. Для этого залейте сахар стаканом воды, бросьте в него лавровый лист и варите 5-10 минут.
  2. Положите размороженную ягоду, посолите и приправьте.
  3. Добавьте сок апельсина и масло, и томите под крышкой 10 минут.

Все готово!

При желании можете смешать блендером, тогда подливка будет нежнее и воздушнее.

Острый клюквенный соус

  • Время приготовления: 25 мин.
  • Количество порций: 18 персон.
  • Калорийность блюда: 836 ккал.
  • Предназначение: заправка для основных блюд.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Если хотите придать какому-либо блюду пикантности, то приготовьте к нему острый соус из клюквы. Особенно хорошо он сочетается с уткой, но подойдет и к другим видам мяса. Благодаря лимонному соку и цедре, перцу чили, коньяку вкус его получается просто непередаваемым. Готовится заправка быстро а порций из представленного количества ингредиентов выходит много.

Ингредиенты:

  • клюква свежая – 0,7 кг;
  • бадьян – 4-6 шт.;
  • сахар – 0,4 кг;
  • коньяк – 4 ч. л.;
  • вода – 375 мл;
  • соль – 1 ч. л.;
  • лимонный сок – 6 ст. л.;
  • перец чили – 4 шт.;
  • лимонная цедра – 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Тщательно помойте ягоды, обсушите их. Перец чили порежьте очень мелко, семена не удаляйте.
  2. Лимон отожмите, отмерьте нужное количество сока. Снимите цедру.
  3. В небольшую кастрюлю всыпьте ягоды, сахар, перец. Введите сок, цедру, коньяк, бадьян.
  4. Залейте водой, старательно перемешайте.
  5. Поставьте емкость на плиту. Доведите заправку до кипения.
  6. Выставьте самый маленький огонь. Варите под крышкой четверть часа. За это время соус загустеет и станет тягучим. Остудите его и подавайте.

Правила приготовления


Ароматный соус яркого цвета подается к индейке и другим блюдам из птицы. Хорошо он сочетается с жирным мясом, нейтрализуя избыток жира. Его кисло-сладкий вкус дополняет и украшает мясо, делает его более сочным и ароматным.

Не все знают, как приготовить соус из клюквы правильно. Но советы опытных хозяек помогут создать настоящий шедевр.

Для этого нужно знать особенности приготовления этого блюда:

  • ягоды должны быть спелыми, недозрелые придадут соусу горечь;
  • использовать целые, не гнилые и не мятые ягоды, можно замороженные;
  • нельзя варить соус в алюминиевой посуде;
  • для густоты добавляется крахмал или мука, но можно просто уварить его;
  • многие любят соус с целыми ягодами, но лучше измельчить их блендером или миксером;
  • хорошо сочетается клюква с медом, луком, апельсином, брусникой;
  • для придания остроты и пикантного вкуса можно добавлять имбирь, чеснок, корицу, острый перец.

Хранить соус можно в холодильнике несколько дней, но посуду лучше простерилизовать и плотно закрыть крышкой.

Как сделать соус из клюквы – секреты приготовления

Запомните несколько рекомендаций:

  1. Соус клюквенный особенно хорош с жирным мясом.
  2. Готовьте только в эмалированной посуде. Если заправка при высокой температуре будет реагировать с металлом, ягоды начнут выделять опасные для человеческого организма вещества, поэтому алюминиевые емкости не подойдут.
  3. Лучше всего клюква сочетается с луком, апельсинами, медом, свежей черникой, изюмом, курагой. Что касается специй, то предпочтительнее использовать корицу, душистый и острый перцы, мускатный орех, гвоздику, имбирь. Хорошо в соусе себя проявляют соки цитрусовых.
  4. Старайтесь выбирать только спелые ягоды темно-красного цвета без повреждений. Слишком светлая клюква, скорее всего, не дозрела, поэтому будет горчить.
  5. Обязательно перед готовкой переберите ягоды, старательно промойте их, обсушите.
  6. Можете хранить заправку некоторое время в холодильнике некоторое время в закрытой стеклянной емкости.
  7. Если у вас замороженные ягоды, обязательно разморозьте их, подержав некоторое время при комнатной температуре. Не используйте микроволновку или теплую воду.
  8. Брусничный соус с клюквой прекрасно сочетается со свининой.
  9. Какой бы рецепт заправки вы ни выбрали, можете добавить в нее немного сухого вина, если таковое есть у вас в наличии. Это никогда не испортит вкус.
  10. По возможности используйте не репчатый лук, а шалот. У него более мягкий вкус.
  11. Обязательно пробуйте клюквенный соус в процессе готовки. Вы сможете вовремя добавить те или иные компоненты для улучшения вкуса.
  12. Ягоды клюквы потрясающе сочетаются с манго. Попробуйте добавить в соус спелые плоды. Они не только улучшат вкус, но и придадут удивительный цвет блюду.

Как приготовить клюквенный соус: тонкости рецепта


Клюквенный соус к мясу по-своему уникален, и готовится он вовсе несложно, да и очень быстро, достаточно будет 5–15 минут, в зависимости от времени тепловой обработки. Густота соуса достигается путем добавления муки, крахмала или более длительного уваривания. Уваривать соус следует в эмалированной емкости, тогда кислая составляющая клюквы (кислота) не будет «контактировать» с металлом, что приводит к выработке вредных веществ. Запрещается для варки соуса использовать алюминиевую посуду.
Как и у любого другого кушанья, у клюквенного соуса, несомненно, имеются свои тонкости и хитрости приготовления. Главный секрет заправки заключается в следующем. Уникальный вкус с разными нотами можно получить путем добавления к клюкве меда, лука и апельсина. Не обязательными компоненты считаются: молотая корица, молотый душистый перец, лимонный сок и мускатный орех. Но, тем не менее, исключив из рецепта эти пряности, соус получится не таким ароматным и вкусным. Поэтому если хотите получить настоящий кулинарный шедевр с тем или иным оттенком вкуса, то этими продуктами не пренебрегайте. При этом следует отметить, что все эти продукты одновременно закладывать в посуду не стоит, важно соблюдать пропорции, чтобы не испортить соус.

Опытные кулинары для приготовления соуса рекомендуют, использовать спелую, свежую, цельную, темно-красную клюкву. Если таких плодов не имеется, то вполне подойдет замороженная ягода. А если применять клюкву неспелую или недозрелую, то соус будет немного горчить. Чтобы соус сделать вкусным, следует ягоды перебрать, промыть, обсушить, опрокинув на дуршлаг и с помощью блендера измельчить. Также можно использовать «старинный» метод — обыкновенное сито, через которое плоды перетирают. Готовую заправку хранят в холодильнике в стеклянной банке не более 2 недель.

Индейка, пюре и клюквенный соус: традиционные блюда на День Благодарения | Кухни мира | Кухня

День Благодарения – один из самых главных американских праздников после Рождества и Пасхи. Он возник еще в XVII веке. История праздника такова: когда в 1620 году появились первые переселенцы, Новый свет отнесся к ним не слишком ласково. Европейцы были не приспособлены к местным условиям и осенью остались почти без урожая и еды. Первая зима на новом месте была очень тяжелой, многие умерли от голода. Погибли бы все переселенцы, но местные жители делились с ними припасами, а весной индейцы помогли белым посадить маис, кукурузу, сладкий картофель. Научили, как обрабатывать местную землю, как получить на ней хороший урожай.

Осенью усилия переселенцев были награждены – они собрали богатый урожай и устроили праздник. На пир позвали и индейцев из местного племени, а те пришли в гости не с пустыми руками, принесли запеченных в углях индеек. С тех пор индейка – главное блюдо праздника, который стал называться Днем Благодарения, ведь переселенцы благодарили Бога за дарованную жизнь и урожай.

Запеченная индейка

Она – самое главное блюдо на День Благодарения. Блюдо, ради которого любой американец проедет полстраны, только чтобы оказаться в родительском доме и попробовать индейку в исполнении своей мамы.

Фото: mmenu.com

Рецептов запеченной индейки – миллион. Ее делают как с начинкой, так и без. Запекают с яблоками, потрохами, сухофруктами, апельсинами, пряными травами… Часто индейку делают без начинки или кладут ее совсем не много: дело в том, что плотно набитая птица плохо пропекается. Начинку любят все, поэтому ее часто готовят отдельно от самой индейки – такой вот парадокс.

  • 1 индейка
  • 1 кислое яблоко
  • 1 апельсин
  • 0,5 л белого сухого вина
  • ½ пучка свежего розмарина
  • ½ пучка свежего тимьяна
  • Соль, белый и черный перец, молотый кориандр
  • 1 ст.л. муки
  • Одноразовый шприц
  • Пакет для запекания

Шаг 1. Индейку помыть, выпотрошить (потроха оставить для начинки).
Шаг 2. Натереть птицу пряностями и солью. Залить вином и оставить на ночь.
Шаг 3. Набрать в шприц маринада и обколоть птицу.
Шаг 4. Положить внутрь яблоко, очищенное и нарезанное дольками, и апельсин, нарезанный на ломтики, а также пряные травы.

Шаг 5. Рукав для запекания обсыпать внутри мукой, уложить в него птицу, завязать и запекать 4-6 часов в духовке при температуре 180 градусов.
Шаг 6. Когда индейка будет готова, рукав открыть, температуру увеличить и подрумянить индейку 15-20 минут. Начинку вынуть и разрезать птицу на порционные куски.

Клюквенный соус

Какой бы ни была начинка, и какой бы рецепт для приготовления индейки ни использовался, запеченную птицу всегда подают с клюквенным соусом. Кстати, на День Благодарения американцы съедают пятую часть всей клюквы, которую используют за год.

Фото: mmenu.com
  • 1 кг клюквы
  • Сок 4 больших апельсинов
  • 1-2 стакана сахара (по вкусу)
  • Немного апельсиновой цедры
  • Щепотка розового перца
  • 100 мл апельсинового ликера (по желанию)

Шаг 1. Клюкву промыть и пюрировать блендером.
Шаг 2. Постепенно добавить апельсиновый сок и сахар, а также перец.
Шаг 3. Довести на небольшом огне до кипения, добавить цедру и можно немного апельсинового ликера

Картофельное пюре с сыром

Картофельное пюре – традиционный гарнир для индейки. Мы предлагаем сделать его довольно острым и добавить сыр.

Фото: mmenu.com
  • 2 кг картофеля
  • 1 стакан сливок
  • 200 г тертого твердого сыра
  • 100 г сливочного масла
  • Красный перец молотый
  • Немного молотого чили
  • Соль

Шаг 1. Картофель почистить, нарезать крупными кусочками и отварить до мягкости. Посолить
Шаг 2. Воду слить, картофель пюрировать блендером. Сливки нагреть.
Шаг 3. Ввести в пюре сливки и сыр. Еще раз взбить блендером. Если нужно, можно дополнительно разбавить пюре картофельным отваром.
Шаг 4. Добавить перец и досолить.

«Начинка» для индейки

Как мы уже говорили, часто начинку готовят отдельно от самой птицы.

Фото: Shutterstock.com
  • Потроха индейки
  • 2-3 луковицы
  • 100 г панировочных сухарей
  • 3-4 кислых яблока
  • 1 стакан куриного бульона
  • Соль, перец, розмарин
  • Пучок петрушки

Шаг 1. Потроха промыть и отварить. Мелко нарезать.
Шаг 2. Лук нашинковать и потушить в соке от индейки, потом добавить потроха и обжарить.
Шаг 3. Яблоко почистить и мелко нарезать.
Шаг 4. К потрохам добавить сухари и яблоко, залить бульоном, посолить, поперчить, положить розмарин.
Шаг 5. Запечь на небольшой температуре в духовке на 40 минут. За 10 минут до готовности добавить нарубленную зелень.

Тыквенный пирог

Тыква – основное украшение стола на День Благодарения. Еще из нее делают тыквенный пирог, похожий на чизкейк, и поливают его взбитыми сливками.

Фото: mmenu.com
  • 400 г муки
  • 1 пачка сливочного масла
  • 3 яйца
  • 1 кг мякоти тыквы
  • 1,5 стакана сахара
  • 1 стакан жирных сливок
  • Корица
  • Ванильный сахар
  • Соль

Шаг 1. Просеять муку и соль в глубокую миску. Перетереть с мягким маслом, чтобы получились жирные крошки. Добавить слегка взбитое яйцо и замесить тесто.

Шаг 2. Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час.
Шаг 3. Мякоть тыквы нарезать кубиками, добавить к ней немного воды и тушить до мягкости. Потом пробить в блендере.
Шаг 4. Раскатать тесто по размеру формы, добавив припуск на бортики. Выложить тесто в форму и выпекать 15 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 5. Взбить два яйца с сахаром и сливками, добавить все к тыкве и снова взбить. Положить пряности и соль.
Шаг 6. Вылить начинку на корж и выпекать 50-60 минут при 180 градусах. Разрезать, когда пирог остынет.

Запеченный сладкий картофель

Фото: Shutterstock.com
  • 5-6 шт. сладкого картофеля
  • 5-6 ст.л. кленового сиропа
  • Коричневый сахар по вкусу
  • Сливочное масло

Шаг 1. Картофель вымыть, отварить до мягкости и почистить.
Шаг 2. Пюрировать вместе с сиропом и сахаром.
Шаг 3. Выложить в форму и запекать в духовке 10-15 минут.
Шаг 4. Подавать со сливочным маслом.

Клюквенный соус — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить клюквенный соус. — Автор Екатерина Данилова

Клюквенный соус — общие принципы и способы приготовления

Клюквенный соус представляет собой кисло-сладкую заправку преимущественно для мясных и кондитерских блюд, приготовленную из свежей ягоды клюквы. Например, в странах Северной Америки клюквенный соус нередко подается к индейке, а в Великобритании – ко многим видам птицы (в том числе и курице).

Кисло-сладкий клюквенный соус наделяет кушанье из мяса или птицы совершенно особым праздничным и ярким вкусом. Кроме того, в некоторых странах заправку традиционно подают к сырным блюдам и различной стряпне. Особенно клюква ценится в северных широтах, где она изобилует в больших количествах. Здесь то люди знают о ее целебной силе и используют не только в кулинарных, но и лечебных целях.

Клюквенный соус по своему уникален, готовится он совсем несложно, к тому же и очень быстро, вполне хватит пяти-пятнадцати минут (в зависимости от наличия и времени тепловой обработки). Густота клюквенного соуса достигается путем уваривания или добавления муки, крахмала. За счет сахара, лимонного сока, соли, перца и других вспомогательных ингредиентов можно получить именно тот оттенок, который вы любите.

Клюквенный соус — подготовка продуктов

Для приготовления клюквенного соуса, как правило, используют свежие цельные плоды. Если таковых не имеется в наличии, вполне сгодится и замороженная в морозилке ягода. Итак, чтобы сделать вкусный соус необходимо перебрать клюкву, промыть ее в проточной воде, обсушить, опрокинув на дуршлаг, а затем измельчить с помощью блендера. Иногда для получения пюреобразной массы применяют «старинный» метод — обыкновенное сито.

Клюквенный соус — лучшие рецепты

Рецепт 1: Клюквенный соус к индейке

Представляем несложный американский рецепт приготовления соуса из клюквы, который традиционно подают к индейке на День Благодарения. Однако его вполне можно подать к любому другому виду птицы, мясу, рыбе и, конечно же, к чаю с оладьями или русскими пышными блинчиками.

Ингредиенты:

— три стакана клюквы
— цедра одного апельсина
— стакан (или чуть меньше) сахара
— полстакана сока апельсинового (лучше натурального)
— полстакана красного вина

Способ приготовления:

Все достаточно прозаично: ингредиенты складываем в глубокую эмалированную емкость, доводим массу до кипения, убавляем огонь до минимального бурления и увариваем, пока клюква не лопнет. Когда ягода испустит сок и соус загустеет, плиту выключаем. Массу немного остужаем и измельчаем с помощью блендера. Готовый клюквенный соус можно хранить в холодильнике в течение длительного времени.

Рецепт 2: Клюквенный соус к мясу

О необыкновенном сочетании мяса с клюквенным соусом известно очень давно. В основном это сочетание используют страны Северной Америки (Канада, США), в то время как другие страны редко готовят клюквенную заправку. Соус по этому рецепту универсален, то есть подходит к любому виду мяса, делается он весьма просто и быстро, однако любое блюдо превращает в праздничное угощение.

Ингредиенты:

— 500 гр. клюквы
— 150 гр. лука репчатого
— 300 гр. песка сахарного
— 150 гр. уксус яблочный
— щепотка корицы
— щепотка соли
— щепотка душистого перца
— щепотка чесночного порошка
— щепотка семян сельдерея
— стакан воды

Способ приготовления:

Клюкву и измельченный лук заливаем стаканом воды, доводим до кипения. Кастрюлю накрываем плотно крышкой и тушим ягоды около десяти минут на медленном огне. Далее массу пропускаем через блендер и снова опускаем в кастрюлю, добавив все специи и уксус. Доводим до кипения и тушим соус до состояния однородного кетчупа. Готовый клюквенный соус охлаждаем и подаем к любому мясу – жареному, тушеному, запеченному или отварному.

Примеры блюд с клюквенным соусом

Рецепт 1: Сырные тефтели с клюквенным соусом

Как было сказано выше, сочетание сыра и клюквы является весьма популярным в некоторых странах. Сыр для наших «шариков» желательно приобретать мягкий и сливочный. Чтобы добавить «огонька» блюду, в него можно положить чуточку чеснока и пряной зелени.

Ингредиенты:

— 500 гр. сыра сливочного мягкого
— два яйца куриных
— чеснок, зелень по вкусу
— масло растительное
— сухари панировочные
— один стакан клюквы
— полстакана виноградного сока
— по вкусу сахар
— щепотка кунжута

Способ приготовления:

1. Сыр натираем на терке (если он слишком мягкий, то мнем вилкой), смешиваем с яйцами. По вкусу добавляем чеснока, кунжута и зелени. Скатываем из смеси небольшие шарики и обваливаем их в панировочных сухарях.

2. Берем глубокую кастрюлю, наливаем растительного масла. Разогреваем его и начинаем опускать в кастрюльку шарики по очереди, обжаривая их в большом количестве масла. Опускать шарики удобно шумовкой.

3. Делаем соус: для этого смешиваем клюкву, сахар, виноградный сок и увариваем смесь на медленном огне до загустевания, постоянно помешивая, затем пропускаем через блендер. Чуть остывшие шарики раскладываем на тарелку и заливаем полученным клюквенным соусом и подаем к столу.

Рецепт 2: Индейка с клюквенным соусом

Клюква идеально сочетается с индейкой – это неоспоримо доказанный факт! В качестве гарнира к такой индейке можно смело подавать тушеные овощи, картофельное пюре или отварной рис. Кстати, попробуйте приготовить с таким соусом еще и курочку, и она обязательно удастся! Можете поэкспериментировать с нежной свининой и даже морской рыбой. Но сначала индейка.

Ингредиенты:

— 500 гр. филе индейки
— масло растительное
— по вкусу соль, перец (или специи для индейки)
— 200 гр. клюквы
— 1-2 стол. ложки меда
— один апельсин
— капелька хорошего портвейна (или красного вина)

Способ приготовления:

1. Снимаем с апельсина цедру, трем ее на терке. Выжимаем 50 мл сока (больше нам не понадобится).

2. Филе индейки нарезаем средними ровными кубиками. Обжариваем их на растительном масле около двадцати минут. В конце добавляем специи, по желанию чеснок, зелень и капельку портвейна для вкуса.

3. Приготовим клюквенный соус. Для этого смешаем клюкву, мед, цедру и сок апельсина и потушим ингредиенты в течение 15 минут на слабом огне. Далее измельчим в блендере. Соус готов.

4. Заливаем клюквенным соусом нашу индейку и тушим блюдо еще пять минут под крышкой. При желании его можно потомить в сильно нагретой духовке в течение того же времени. После чего достаем и лакомимся. Приятного аппетита!

Клюквенный соус — полезные советы опытных кулинаров

— Для приготовления клюквенного соуса кулинары советуют нам подбирать темно-красную спелую ягоду. Если использовать неспелую или недозрелую клюкву, то готовый соус будет слегка горчить;

— Уваривать клюквенный соус необходимо в эмалированной емкости, чтобы кислая составляющая ягоды (кислота) не могла «контактировать» с металлом и вырабатывать вредное вещество. Также запрещается для использования алюминиевая посуда!

Полезные ссылки:

Индейка МЯСНОВЪ с клюквенным соусом

1.

Вымойте индейку, промокните её бумажным полотенцем.

2.

Подготовьте медицинский шприц. Смешайте растопленное сливочное масло и половину соевого соуса, слегка остудите смесь и заполните шприц.

3.

Проколите индейку в нескольких местах (чем больше наколов, тем нежнее получится мясо) и оставьте на 3-4 часа.

4.

Смешайте аджику с перцем и солью, натрите индейку снаружи и изнутри.

5.

Свяжите ножки индейки и аккуратно сколите брюшко деревянными шпажками.

6.

Застелите противень фольгой и уложите на неё слайсы грудинки.

7.

Положите на грудинку подготовленную индейку брюшком вверх, закройте неплотно фольгой и поставьте в духовку на 1,5 часа готовиться при температуре 250 градусов.

8.

Смешайте оставшееся масло с соевым соусом, откройте фольгу, полейте индейку сверху несколько раз, зачерпывая смесь с противня. Снова накройте фольгой и готовьте еще 1 час.

9.

Раскройте фольгу и запекайте индейку при температуре 300 градусов до образования хрустящей корочки.

10.

Приготовьте клюквенный соус: промойте клюкву (размораживать не нужно) и выложите ее в эмалированную кастрюлю, в которой будет готовиться соус.

11.

Натрите на мелкой терке цедру апельсина и поместите ее в клюкву, влейте выдавленный из апельсина сок (или замените его готовым 100% апельсиновым соком), добавьте гвоздику и имбирь.

12.

Поставьте клюкву вариться. После закипания убавьте огонь и медленно готовьте до тех пор, пока клюква не размягчится (примерно 5-10 минут).

13.

Снимите кастрюлю с огня и немного разомните клюкву вилкой. Добавьте сахар и бренди или коньяк.

14.

Дайте соусу немного остыть, после чего поставьте его в холодильник на несколько часов (можно приготовить соус за день-два до праздничного застолья и держать его в холодильнике).

15.

Подавайте готовую индейку с клюквенным соусом.

Клюквенный соус к мясу: рецепт, как приготовить

Вы когда-нибудь пробовали нежную свинину с клюквой? Это блюдо часто можно встретить в меню лучших ресторанов, причем в самых разных уголках мира. Кроме свинины, под клюквенным соусом подают множество самых разнообразных блюд. Хозяйки по всему миру готовят с ним фаршированные яйца, мясо и мясопродукты, полуфабрикаты, различные сорта птицы, перец в мультиварке, курица, рыба, морепродукты, индейка – список можно продолжать до бесконечности. Все потому что клюквенный соус к мясу универсален, очень простой в исполнении, а главное – на вкус он потрясающий.

Где именно начали готовить домашний соус из клюквы – неизвестно, ведь эта ягода произрастает в разных уголках нашего мира, и едят ее разные народы. Главное, что сегодня существуют разнообразнейшие рецепты этого соуса, которые доступны на наших кухнях. Из свежей или замороженной клюквы, с самыми разными специями и приправами – на любой вкус. Попробуйте сами и полюбите клюквенный соус раз и навсегда!

Как приготовить клюквенный соус

Клюквенный соус

За долгие годы использования клюквы в мировой кулинарии, появилось множество различных вариантов и рецептов приготовления заправки и этой терпкой ягоды. Соус готовят к курице и индейке, мясу и рыбе, универсальный, острый, сладкий, с медом, с травами, чесноком… ну, и так далее до бесконечности.

Основной способ приготовить клюквенный соус очень прост. Ягоду нужно промыть и перебрать – нужны спелые, не кислые, и не мятые ягодки. Затем ее нужно взбить блендером или прокрутить на мясорубке, и хорошенько уварить. Для густоты можно добавить немножко крахмала. Основа готова! Дальше – дело творческое. Добавлять для вкуса можно красный или желтый лук, чеснок, апельсины, зелень, перец чили, мед, соевый соус… Будут получаться удивительные вкусовые сочетания и настоящие кулинарные шедевры. Давайте рассмотрим подробнее некоторые наиболее удачные рецепты.

Клюквенный соус к мясу: простой рецепт

Добавляет пикантность мясным блюдам

Для начала приготовим основной, классический клюквенный соус по простому рецепту. С этой подливкой превосходно будет сочетаться индейка и курочка, свинина и говядина.

Калорийность – 65 ккал.

Ингредиенты:

  • Клюква свежая – 250 гр.;
  • Сахарный песок – 100 гр.;
  • Имбирь свежий – 10 гр.;
  • Чеснок – 2 крупных зубчика;
  • Вода чистая – 100 мл.;
  • Корица, черный перец, паприка, кардамон – по щепотке;
  • Соль – по вкусу.

Готовим пошагово:

  1. В кастрюльку налить воды, добавить сахар и поставить на плиту.
  2. Корень имбиря порезать крупными кружочками, положить в воду с сахаром. Туда же бросить целиком два очищенных чесночных зубчика.
  3. Поварить сироп с чесноком и имбирем 5 минут без сильного кипения, иногда помешивать.
  4. Вынуть и выбросить из кастрюльки имбирь и чеснок, всыпать целиком клюкву (помытую и подсушенную предварительно).
  5. Посолить, добавить все необходимые специи.
  6. Под крышкой надо томить клюквенную массу 10-15 минут, иногда помешивая.

Готово! Осталось только взбить массу блендером для большей пышности и однородности, остудить и перелить в красивый соусник. И подавать на стол!

Клюквенный соус к свинине: особенности

Идеально к свинине

 

Чем хорош клюквенный соус к свинине, так это тем, что он нейтрализует чрезмерную жирность этого мяса, и придает ему пикантную кислинку. Его особенность в том, что можно не только приготовить эту подливку и подать к свинине, но и наварить много и закрыть в баночки на зиму. А зимой открыть и получить готовую подливку – вкусную, витаминную и ароматную!

Калорийность составит 67 ккал.

Ингредиенты:

  • Свежая или размороженная клюква – 300 гр.;
  • Сахар песок – 100 гр.;
  • Вода – 100 мл.;
  • Лавровый лист – 2 шт.;
  • Зерна горчицы – 1 ч.л.;
  • Пряность «хмели-сунели» – 1 ст.л.;
  • Черный перец и соль – по вкусу;
  • Корица – 0,5 ч.л.;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Лук красный – 1 головка;
  • Масло сливочное – 50 гр.

Пошаговый рецепт:

  1. Красный лучок мелко нашинкуйте, чеснок измельчите через пресс.
  2. В кастрюльку налейте воду и растворите в ней сахар. Поварите сироп 5 минут на слабом огне, затем туда всыпьте клюкву целиком.
  3. Варите ягодное пюре 10 минут. В это время сделайте луковую поджарку.
  4. На сковородке растопите сливочное масло, в него бросьте лавровый листик и зерна горчицы. Поджарьте пару минут.
  5. Добавьте измельченный красный лучок и пожарьте еще минут 7, до золотистости.
  6. Сюда же добавьте специи, соль, корицу.
  7. Когда все будет готово, в отдельной емкости смешайте ягодное пюре и луковую поджарку. Немного остудите и уже потом положите чеснок. Размешайте.

Эту прекрасную подливку можно закатать в стерильные банки на зиму, или сразу подавать к свинине. Приятного аппетита!

Клюквенный соус для мяса в домашних условиях

Клюквенный соус невероятно прост в приготовлении

А теперь давайте приготовим универсальный клюквенный соус по необычному рецепту – с добавлением гранатовых зерен, сладкого перца и хрена. Эта красивая алая подливка идеально подойдет к мясу и птице, к блюдам на гриле, шашлыку. Отличное дополнение к праздничному столу!

Калорийность – 65 ккал.

Ингредиенты:

  • Свежая или мороженная клюква – 2 стакана;
  • Гранатовые зерна – 1 стакан;
  • Сахар 1 стакан;
  • Чеснок – 4 дольки;
  • Хрен (белый или розовый в баночке) – 1 ч.л.;
  • Горчица дижонская – 1 ч.л.;
  • Перец болгарский красный – 1 шт.;
  • Лук репчатый – 1 небольшая головка;
  • Масло сливочное – 1 ст.л.;
  • Хмели-сунели или приправа для мяса – 1 ст.л.;
  • Соль – по вкусу.

Рецепт ягодного соуса для мяса и птицы:

  1. Подготовьте продукты: чеснок пропустите через пресс, лук мелко нашинкуйте, перец нарежьте мелко, как лук.
  2. Гранатовые зерна залейте стаканом воды, всыпьте половину стакана сахара и проварите 10 минут до получения густого сиропа. Протрите его через сито, чтобы избавиться от косточек.
  3. Из клюквы также сделайте сироп – залейте ее водой и добавьте остаток сахара, проварите 10 минут, пропустите через сито. Два ягодных сиропа смешайте в одной емкости.
  4. На сливочном масле обжарьте лучок с перцем около 7 минут. Добавьте горчицу, хрен, приправу, подсолите. Залейте ягодным сиропом.
  5. Потушите смесь под крышкой 5 минут.
  6. Только теперь и добавьте чеснок.

Эта густая и ароматная масса идеальна для подачи в горячем или остывшем виде, к мясу, птице, к чему угодно.

Попробуйте и вы его полюбите!

Мясо в клюквенном соусе

Клюквенно-мясной соус

Соус из клюквы мы готовить научились. А как с использованием клюквенного соуса приготовить вкусное мясное блюдо? Давайте попробуем запечь сочную свинину.

Калорийность блюда – 430 ккал.

Ингредиенты:

  • Свинина (вырезка или шея) – 500 гр.;
  • Клюквенный соус, сделанный по рецепту выше – 200 гр.;
  • Грецкие орехи очищенные – 2 ст.л.;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Приправа для свинины – 1 ч.л.;
  • Масло растительное – 2 ст.л.;
  • Мука – 1 стакан;
  • Соль, черный перец – по вкусу.

Пошаговый рецепт:

  1. Свинину нарежьте на крупные куски толщиной в пару сантиметров, и слегка отбейте, посыпав солью и черным перцем с двух сторон.
  2. Обжарьте немного куски на растительном масле, обваляв предварительно в муке. Сильно прожаривать не надо, просто чтобы появилась золотистая корочка.
  3. Кусочки выложите на противень.
  4. В блендере смешайте грецкие орехи с чесноком и приправой для свинины.
  5. Выложите на куски свинины тонким слоем орехи. Соус полейте сверху.
  6. Запекайте в духовке 20 минут.

Подавайте с овощным салатом, лавашом или любым другим гарниром.

Приятного аппетита!

Рецепт клюквенного соуса к индейке

Клюквенный соус к индейке

Индейка – необычная в гастрономическом смысле птица. Она напоминает и курицу, и свинину, она одновременно сытная и сочная, но при этом нежная и низкокалорийная. Правда, чтобы блюдо их этой птички получилось достойным, есть одно условие – надо уметь готовить правильный соус к индейке. И мы этому сейчас научимся.

Калорийность – 59 ккал.

Ингредиенты:

  • Свежая клюква – 250 гр.;
  • Апельсин – 1 шт.;
  • Корица – 1 палочка;
  • Лавровый лист – 1 шт.;
  • Сахар – 100 гр.;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Приправа любая для курицы – 1 ч.л.;
  • Соль, черный перчик – по щепоти.

Готовим клюквенный соус для индейки:

  1. Ягоду промойте, переберите и подсушите. Затем прокрутите на мясорубке, чтобы получить пюре.
  2. Из апельсина выдавите сок.
  3. Натрите немного цедры – нам нужна 1 чайная ложечка.
  4. Чеснок перетрите на терке или через давилку.
  5. В сотейник бросьте лавровый листик, палочку корицы, налейте воды и всыпьте сахар. Поварите сироп 3 минуты, помешивая.
  6. Влейте ягодное пюре, размешайте. Поварите еще пять минут на слабом огне, помешивая.
  7. Теперь влейте апельсиновый сок и добавьте цедру. Также положите приправы, соль и чесночок.
  8. Выбросьте лавровый лист и корицу, а соус остудите.

Подавайте к индейке в готовом виде или поливайте и запекайте. В любом варианте вкусно и сочно!

Как приготовить клюквенный соус к курице

Клюквенный соус к курице

В домашних условиях именно курица – универсальное и доступное блюдо. Жареные ножки или крылья, курочка на гриле или мангале, куриная грудка, фаршированная творогом и зеленью, целая курица в духовке… вариантов море. Но попробуйте все те же самые любимые рецепты дополнить ягодной подливкой. Ваша курочка раскроет свой вкус по-новому!

Калорийность подливки – 67 ккал.

Ингредиенты:

  • Клюква – 300 гр.;
  • Мед – 2 ст.л.;
  • Соевый соус – 3 ст.л.;
  • Уксус яблочный – 1 ст.л.;
  • Горчица дижонская – 2 ч.л.;
  • Масло оливковое – 2 ст.л.;
  • Чеснок – 4 дольки;
  • Соль, специи для курочки – по вкусу.

Как приготовить клюквенный соус для курицы:

  1. В сотейник налейте стакан обычной воды, добавьте клюкву и поставьте на средний огонь. Добавьте мед.
  2. Помешивайте ягоды с медом, чтобы он растворился, а масса нагрелась. Поварите около 5 минут, часто помешивая.
  3. Далее влейте соевый соус, уксус, положите горчичку и подсолите смесь. Помешайте, накройте крышкой и оставьте на 5-7 минут на очень слабом огне.
  4. Соус еще раз помешайте, бросьте измельченный чеснок, приправы, налейте оливковое масло. Закройте и дайте остыть.

Если хотите, чтобы консистенция была нежнее, взбейте подливку блендером.

Поливайте курочку и наслаждайтесь изумительным вкусом!

Клюквенный соус к рыбе: рецепт

Клюквенный соус к рыбе

Кто сказал, что подливу из терпких ягод всегда готовят только для мяса? Рыбка, приготовленная под этой подливкой, будет удивительно вкусной, а ее вкус вы откроете для себя по-новому! Готовится заправка проще простого.

Калорийность – 57 ккал.

Ингредиенты:

  • Ягоды клюквы – 300 гр.;
  • Сахар коричневый (можно обычный белый) – 150 гр.;
  • Лимон – 1 шт.;
  • Розмарин, базилик, мята – смесь сушеных трав по вкусу;
  • Соевый соус – 2 ст.л.;
  • Сливочное масло – 50 гр.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Для начала ягоду промывают, обсушивают и перебирают.
  2. В сотейник наливают стакан воды, в ней растворяют сахар и 3-5 мин. варят, затем в него добавляют ягоды.
  3. Провариваем ягоды в сиропе еще 5-7 мин., добавляем сок одного лимона и столовую ложку (без горки) лимонной цедры, натертой на мелкой терке.
  4. Далее – специи, травы, соль.
  5. Вливаем соевый соус и кладем сливочное масло.
  6. Выключаем, даем настояться, взбиваем блендером (при желании) и подаем к столу.

Рыбка будет безумно вкусной, попробуйте и убедитесь!

Кисло-сладкий соус из клюквы

Кисло-сладкий соус из клюквы

Предлагаем вам на скорую руку приготовить вкуснейший кисло-сладкий соус из ягод, который оттенит вкус курочки, рыбы, дополнит мясо и подойдет для барбекю.

Калорийность его – 68 ккал.

Варить будем из таких ингредиентов:

  • Клюква – 250 гр.;
  • Сахар (лучше коричневый) – 1 стакан;
  • Уксус яблочный либо лимонный сок – 1 ст.л.;
  • Уксус бальзамический – 1 ст.л.;
  • Соус соевый – 1 ст.л.;
  • Крахмал – 1 ч.л.;
  • Специи и соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт:

  1. Ягоду промойте, перетрите на мясорубке или в блендере, смешайте с сахаром и оставьте киснуть на полчаса-час.
  2. Затем влейте это ягодное пюре в сотейник, добавьте стакан воды и проварите 10 минут на среднем огне, без активного кипения.
  3. Добавляем ложку уксуса или лимонного сока.
  4. Далее мешаем, разбавляем крахмалом, бросаем соль и специи. тщательно мешаем, оставляем томиться на пару минут и выключаем.
  5. После выключения можно влить бальзамический уксус и дать остыть.

Подавать в остывшем виде, в соуснице прямо на стол к готовым блюдам.

Ешьте и наслаждайтесь!

Как сделать острый клюквенный соус

Острый соус из клюквы

А вот чтобы сделать универсальный острый клюквенный соус, вам не понадобится много времени. Он подойдет к свинине, курице и любым мясным блюдам, а также для закрывания в баночки на зиму.

Калорийность – 78 ккал.

Ингредиенты:

  • Замороженная или свежая клюква – 300 гр.;
  • Обычный белый сахар – 150 гр.;
  • Перец чили – 1 стручок;
  • Чеснок – 5 долек;
  • Смесь «хмели сунели» или подобная – 2 ч.л.;
  • Корица – на кончике ножа;
  • Соль – щепотка.

Готовим:

  1. В кастрюльке смешайте стакан воды с сахаром и поварите сироп пару минут.
  2. Туда отправьте ягоду и бросьте стручок чили, варите еще 5 минут, помешивая.
  3. Положите соль и специи, корицу. Сделайте минимальный огонь, добавьте измельченный чесночок и оставьте под крышкой на 5 минут.
  4. Закрывайте в стерильные банки или сразу подавайте подливу к столу.

Приятного аппетита!

Клюквенный соус: рецепт из замороженных ягод простой

Клюквенный соус невероятно прост в приготовлении

Если зимой у вас в морозилке обнаружилась мороженая клюква, не дайте ей пропасть – приготовьте вкусную и витаминную заправку для мяса!

Калорийность выйдет 57 ккал.

Ингредиенты:

  • Замороженная ягода – 2 стакана;
  • Лавровый лист – 1 шт.;
  • Сахар – 100 гр.;
  • Соль, перец, специи – по вкусу;
  • Оливковое масло – 2 ст.л.;
  • Апельсиновый сок свежий – 2 ст.л.

Рецепт прост:

  1. Пока размораживается ягода, сделайте сахарный сироп. Для этого залейте сахар стаканом воды, бросьте в него лавровый лист и варите 5-10 минут.
  2. Положите размороженную ягоду, посолите и приправьте.
  3. Добавьте сок апельсина и масло, и томите под крышкой 10 минут.

Все готово!

При желании можете смешать блендером, тогда подливка будет нежнее и воздушнее.

Заключение

Эта ягодная подливка не имеет минусов, сплошные плюсы: быстро и легко делается, море витаминов, потрясающий вкус. А главное – любое простое домашнее блюдо превратится в шедевр! Готовьте, угощайте близких и наслаждайтесь прекрасным вкусом. На здоровье!

Клюквенный соус к мясу, пошаговый рецепт с фото

Клюквенный соус к мясу относится к американской кухне. Традиционно его подают к рождественской запеченной утке или индейке на День благодарения. Такой соус делает мясо сочным и ароматным. Он заставит вас взглянуть по-новому на любимое блюдо. Клюквенный соус имеет сладкий и изысканный вкус. На мой взгляд, это прекрасный способ разнообразить привычные блюда.

Ягоды можно использовать свежие или замороженные. Для того чтобы добиться более гладкой консистенции, готовый соус можно пробить погружным блендером.

Ингредиенты


  • Клюква — 150 г
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Масло растительное — 40 мл
  • Апельсин — 1 шт.
  • Вода — 120 мл
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Мускатный орех — 1 щепотка
  • Корица — 1 щепотка

Как приготовить

  1. Промываем апельсин. Снимаем с апельсина цедру при помощи средней терки. Из апельсина выжимаем сок.

  2. Очищенный репчатый лук мелко режем кубиками. Если лук крупный, берем 1 штуку, у меня мелкий, соответственно 2 штуки.

  3. Нагреваем в сотейнике или не эмалированной кастрюле растительное масло. Обжариваем до прозрачного состояния на среднем огне лук, периодически помешивая, в течение 4-5 минут.

  4. Выкладываем к луку промытую клюкву и цедру.

  5. Процеживаем сок апельсина, выливаем его к клюкве, а также добавляем сахар, корицу, мускатный орех, щепотку соли и воду, перемешиваем. Доводим массу до кипения.

  6. Варим массу на среднем огне до загустения, периодически помешивая. Соус должен быть примерно как обычное варенье по густоте, после полного остывания он немного загустеет.

  7. Наш клюквенный соус готов.

Приятного аппетита!

Клюквенный соус к мясу рецепт

Кулинарния » Соусы » Соусы и маринады

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Для сопровождения запеченной индейки, утки, курицы или стейка говядины предлагаем простой рецепт клюквенного соуса к мясу. Он сочетается как с горячими блюдами, так и с холодной мясной нарезкой. Отличное и аппетитное дополнение! Яркий, с ягодной кислинкой и приятной сладостью соус легко преобразит даже сухое, не самое удачное мясо. А кроме удачного вкуса насыщенная по цвету клюквенная масса сделает любое рядовое блюдо торжественным и соблазнительным.

Помимо клюквы и сахара в составе сок и цедра апельсина, а также порция пряной корицы. Настоящий зимний вкус с нотками глинтвейна, а точнее входящих в его состав добавок! Правда, это не мешает готовить соус и в другое время года. Замороженная клюква встречается в продаже круглогодично, как и все остальные компоненты. Рецепт всегда актуален, и клюквенный соус к мясу никогда не будет лишним!


Ингредиенты:

  • клюква (свежая или замороженная) — 200 г;
  • цедра 1 апельсина;
  • сок апельсина — 100 мл;
  • вода — 50 мл;
  • сахар коричневый (или обычный белый) — 70 г;
  • корица молотая — 1⁄2 ч. ложки.

Клюквенный соус к мясу рецепт

  1. Подготовим апельсин. Промыв и протерев насухо, снимаем с плода цедру путем натирания на мелкой терке. Задействуем только верхний оранжевый слой, не затрагиваем белую горькую часть. Далее разрезаем цитрус поперек на две половины, из каждой выжимаем сок с помощью ручной соковыжималки. Потребуется 100 мл (сок одного крупного апельсина).
  2. Клюкву опускаем в емкость для варки — выбираем посуду с толстым дном. Вливаем 50 мл воды, добавляем сахар, перемешиваем.
  3. Даем жидкости закипеть и варим на небольшом огне 5 минут.
  4. Вливаем апельсиновый сок, добавляем цедру. Снова доводим содержимое посуды до кипения.
  5. Добавляем пряную корицу, тщательно перемешиваем и снимаем с огня.
  6. Пюрируем клюквенную массу погружным блендером.
  7. Далее протираем горячее пюре через сито для получения гладкой текстуры. Надавливаем ложкой с усилием, выжимаем по максимуму сок и мякоть клюквы. Не забываем собрать соус и с обратной выпуклой стороны сита. Мелкие косточки и остатки ягодной кожицы в рецепте не потребуются — нам нужен соус однородной консистенции без грубых вкраплений.
  8. Полностью остужаем клюквенную массу. Перекладываем в соусник и подаем вместе с мясом, птицей. Остатки выкладываем в чистую банку с крышкой и храним в холодильнике в течение недели.

Клюквенный соус к мясу готов! Приятного аппетита!

  • Калорийность: 141 кКал на 100 г
  • Белки: 0,85 г
  • Жиры: 0,13 г
  • Углеводы: 36,6 г
  • Общее время: 30 мин.
  • Количество порций: 10
  • Кухня: Русская
  • Общий вес: 250 г
Похожие записи

Рецепт клюквенного соуса для ужина в честь Дня Благодарения

© Джоанн Озуг | Пятнадцать шпателей

Мне не нравился клюквенный соус, пока моя подруга Джесс не посетила меня на День Благодарения много лет назад и не настояла, чтобы он был на столе и должен был приготовить его дома. О, эта девушка, она изменила мою жизнь. Теперь мне всегда приходится делать лишнее, потому что я подкрадываюсь к холодильнику, чтобы съесть его ложкой за несколько дней до Дня Благодарения.

В детстве я знал только клюквенный желе в банке, и с ним мне больше хотелось играть, чем есть.Развлекательный звук всасывания, который он издавал, выходя из банки, бесконечные тыкания пальцами, которые я делал, чтобы поразмыслить над его покачиванием… это было примерно в той степени, в которой я испытал клюквенный соус.

Осмелюсь сказать, что это одна из моих любимых и самых важных частей празднования Дня Благодарения. Текстура взбитой клюквы, тонкие оттенки корицы и апельсина, то, как резкость и сладость поражают вас одновременно. Это грандиозно. И так легко! Это первое, что я делаю на День Благодарения, обычно за пару дней до него.


© Джоанн Озуг | Пятнадцать шпателей

© Джоанн Озуг | Пятнадцать шпателей

Начните с сортировки клюквы. Вы захотите выбрать любые мягкие, сморщенные, как этот.

© Джоанн Озуг | Пятнадцать шпателей

Я обнаружил, что обычно в мешке находится лишь небольшая горстка брака.

© Джоанн Озуг | Пятнадцать шпателей

Также убедитесь, что если вы встретите клюкву со плодоножкой, сорвите ее и выбросьте.

© Джоанн Озуг | Пятнадцать шпателей

Хорошо промойте отсортированную клюкву холодной водой и слейте воду.

© Джоанн Озуг | Пятнадцать шпателей

В дополнение к клюквенному соусу вам понадобятся свежие цитрусовые.На мой взгляд, апельсин намного лучше лимона для клюквенного соуса, и я также люблю использовать что-то более интересное, чем обычный апельсин Navel. Некоторые из моих личных фаворитов — это клементины слева или, что еще лучше, сацума справа. Но давайте не будем суетиться здесь. Подойдет любой апельсин или мандарин, который вам нравится!

© Джоанн Озуг | Пятнадцать шпателей

С помощью терки снимите цедру свежего апельсина.

© Джоанн Озуг | Пятнадцать шпателей

Затем разрежьте цитрус пополам, чтобы выдавить свежий сок.

© Джоанн Озуг | Пятнадцать шпателей

Красиво!

© Джоанн Озуг | Пятнадцать шпателей

В кастрюле с толстым дном смешайте клюкву, апельсиновый сок, апельсиновую цедру, немного сахарного песка и палочку корицы.

© Джоанн Озуг | Пятнадцать шпателей

Перемешайте все это.

© Джоанн Озуг | Пятнадцать шпателей

Накройте кастрюлю крышкой и варите клюкву на среднем огне в течение 15 минут. Через 15 минут соус будет выглядеть рыхлым и жидким, а также иметь темно-фиолетовый виноградный цвет.

© Джоанн Озуг | Пятнадцать шпателей

Но когда клюквенный соус остынет, вы увидите, как он слипнется и загустеет, как сумасшедший, как вы можете видеть здесь.

© Джоанн Озуг | Пятнадцать шпателей

После того, как соус полностью остынет, вы можете добавить еще воды, чтобы создать дерзость и густоту по своему вкусу. Это прямо здесь идеально подходит для меня.

© Джоанн Озуг | Пятнадцать шпателей

Клюквенный соус можно подавать охлажденным или комнатной температуры, в холодильнике он хранится несколько дней.Наслаждаться! И славного празднования Дня Благодарения!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

42 лучших рецепта клюквенного соуса | Рецепты на День Благодарения, меню, развлечения и многое другое : Food Network

Клюквенно-апельсиновый соус Тайлера

Клюквенный соус от Тайлера готовится быстро и просто.Просто кипятите свежую клюкву, сахар, апельсиновую цедру и палочку корицы вместе до легкого загустения.

Получите рецепт: Клюквенно-апельсиновый соус

Глинтвейн с клюквенным соусом

Получите рецепт: Глинтвейн с клюквенным соусом

Яблочно-клюквенный соус с корицей

Аарон МакКарго мл.использует целую палочку корицы, чтобы добавить специи в свой клюквенно-яблочный соус с корицей.

Получите рецепт: Яблочно-клюквенный соус с корицей

Жареный клюквенный соус с миндальной крошкой

Получите рецепт: Жареный клюквенный соус с миндальной крошкой

Клюквенно-чилийский соус

Получите рецепт: Клюквенно-чилийский соус

Клюквенный соус

Алекс Гуарнашелли добивается пикантных, идеально приправленных специй в своей версии этого простого классического праздничного блюда, используя апельсины, душистый перец, мускатный орех и корицу для придания аромата свежей клюкве.

Получите рецепт: Клюквенный соус

Клюквенный соус Нэн

Получите рецепт: Клюквенный соус Нэн

Пряный клюквенный соус

Клюквенный соус с пино и инжиром

Сушеный инжир и бальзамический уксус превращают традиционный клюквенный соус в элегантную версию Bobby.

Получите рецепт: Клюквенный соус с пино и инжиром

Лучший клюквенный соус

Получите рецепт: Лучший клюквенный соус

Анчо-кленовый клюквенный соус

Получите рецепт: Анчо-кленовый клюквенный соус

Кран-цитрусовый чатни

Добавьте неожиданные нотки вкуса с красным вином, кристаллизованным имбирем и золотистым изюмом.

Получите рецепт: Кран-цитрусовый чатни

Свежая клюквенная приправа Тайлера

Тайлер добавляет немного ликера Grand Marnier, чтобы сделать все вкусы более яркими.

Получите рецепт: Свежая клюквенная приправа

Клюквенная плесень

Придайте домашнему клюквенному соусу ретро-стиль, смешав его с желатином и охладив в форме или пустых банках для супа на ночь.

Получите рецепт: Клюквенная плесень

Взбитая клюквенная заправка

Заправьте консервированный клюквенным соусом, аккуратно вмешав свежевзбитые сливки.

Получите рецепт: Взбитая клюквенная заправка

Классический клюквенный соус

Получите рецепт: Классический клюквенный соус

Клюквенно-гранатовый террин

Произведите впечатление на гостей этим элегантным террином с клюквенным соусом.

Получите рецепт: Клюквенно-гранатовый террин

Идеальный клюквенный соус

Не пропустите рецепт идеального клюквенного соуса из журнала Food Network Magazine , с небольшим количеством цитрусовой цедры, чтобы подчеркнуть вкус.

Получите рецепт: Идеальный клюквенный соус

Клюквенный соус Ри

Получите рецепт: Клюквенный соус

Клюква «Красный дьявол»

Клюквенный соус Гая получает дьявольски острый вкус от двух видов перца.

Получите рецепт: Клюква «Красный дьявол»

Клюквенно-цитрусовая заправка

Свежая клюквенная заправка от Майкла Кьярелло усиливает вкус цедры и сока апельсина, свежих стручков ванили и нескольких ложек дижонской горчицы.

Получите рецепт: Клюквенно-цитрусовая заправка

Клюквенный, яблочный и имбирный чатни

Яблоки и имбирь сохраняют свежесть с простым клюквенным соусом от Дэйва Либермана.Это займет всего одну кастрюлю и 30 минут тоже.

Получите рецепт: Клюквенный, яблочный и имбирный чатни

Клюквенный ореховый релиш

Добавьте к классическому клюквенному соусу немного хруста, добавив измельченные грецкие орехи.

Получите рецепт: Почти знаменитая клюквенно-ореховая приправа

Краснее, чем красный клюквенный соус

Невероятно сладкий рецепт от Найджеллы Лоусон использует вишневый бренди, чтобы добавить дополнительную нотку рубинового румянца.

Получите рецепт: Краснее, чем красный клюквенный соус

Клюквенно-грушевый релиш

Груша Бартлетта, включенная в этот клюквенный соус, придает сладости, которую ваши гости, вероятно, не ожидали.

Получите рецепт: Клюквенно-грушевый релиш

Желе из клюквенного соуса с крепким сидром

Получите рецепт: Желе из клюквенного соуса с крепким сидром

Апельсиново-клюквенно-грушевый релиш

Три фрукта в приправе сохраняют свежесть и яркость, а доза поджаренных орехов пекан возвращает ее к комфорту Дня Благодарения.

Получите рецепт: Апельсиново-клюквенно-грушевый релиш

Клюквенно-Серрано Релиш

Позвольте Бобби согреть праздничный стол этим лакомством, которое усиливается тертым имбирем и нарезанным кубиками перцем серрано.

Получите рецепт: Клюквенно-Серрано Релиш

Ореховый клюквенный релиш

Сделайте больше этого орехового приправы; это здорово на бутербродах с индейкой.

Получите рецепт: Ореховый клюквенный релиш

Куантро Клюквенный Релиш

Вкус Теда Аллена дополняется Cointreau или Grand Marnier.

Получите рецепт: Куантро Клюквенный Релиш

Острая клюквенная сальса

Перекус халапеньо и несколько столовых ложек нарезанной кинзы превращают эту клюквенную смесь из традиционной в сенсационную.Вопрос в том, будете ли вы есть его с индейкой или чипсами из тортильи?

Получите рецепт: Острая клюквенная сальса

Клюквенно-клементиновый соус

Сезонные клементины в соусе Anne’s, который также имеет привкус апельсинового сока.

Получите рецепт: Клюквенно-клементиновый соус

Клюквенный салат

Свежая молотая клюква вместе с нарезанными фруктами, орехами, сахаром и желатином образует эту привлекательную форму для вашего праздничного стола.

Получите рецепт: Клюквенный салат

Свежая клюквенная приправа

Если вы сможете найти свежую клюкву, рецепт Тайлера действительно заставит ягоды сиять.Все, что вам нужно, это четыре ингредиента для его праздничного удовольствия.

Получите рецепт: Свежая клюквенная приправа

Клюквенно-яблочный чатни

Используйте последние яблоки этой осени на обеде в честь Дня Благодарения.Одно нарезанное яблоко делает этот клюквенный соус немного более креативным, чем традиционный сорт.

Получите рецепт: Клюквенно-яблочный чатни

Клюквенно-гранатовый релиш

Получите рецепт: Клюквенно-гранатовый релиш

Вишнёво-лимонный релиш

Солнышко готовит праздничное угощение с замороженной вишней вместо клюквы для сладкой нотки классического соуса.

Получите рецепт: Вишнёво-лимонный релиш

Клюквенный соус Альтона

Использование чистого клюквенного сока, а не коктейля из клюквенного сока, — это верный способ сделать ваш соус естественно терпким и сладким.

Получите рецепт: Клюквенный соус

Клюквенно-апельсиновый релиш

Триша Йервуд показывает, как легко приготовить клюквенно-апельсиновую приправу своей сестры к ужину в честь Дня Благодарения.Просто измельчите ломтики свежего апельсина и замороженную размороженную клюкву в кухонном комбайне, пока смесь не достигнет желаемой консистенции (Триша любит грубую текстуру, но не слишком крупную). Затем добавьте сахар и нарезанные орехи пекан.

Клюквенное желе

Получите текстуру консервированного клюквенного соуса без каких-либо консервантов.Это блюдо можно приготовить накануне вечером и оставить на ночь в холодильнике.

Получите рецепт: Клюквенное желе

Халапеньо Клюквенный соус

Попробуйте в этом году свой традиционный клюквенный соус.Маринованные перцы халапеньо придают мягкое острое и немного соли сезонный солоновато-сладкий гарнир.

Получите рецепт: Халапеньо Клюквенный соус

Клюквенно-хреновый крем

Необычное, но зарекомендовавшее себя сочетание; попробуйте это, если вы хотите быть смелым и добавить что-то немного другое к вашему распространению благодарения.

Получите рецепт: Клюквенно-хреновый крем

Лучший клюквенный соус домашнего приготовления

Этот рецепт клюквенного соуса приправлен ароматными экзотическими специями и цедрой апельсина. Это обязательное условие для лучшего рецепта жареной индейки — любимого традиционного фруктового соуса на праздники.

Лучший клюквенный соус домашнего приготовления – это просто, восхитительно, и на его приготовление уходит всего 30 минут.Этот соус можно приготовить накануне или в день вкусного ужина. Ароматные специи дополняют этот рецепт сладкого клюквенного соуса с цитрусовым вкусом и делают его идеальным гарниром к жареной птице и мясу.

Ты готовишься к Дню Благодарения? Не забудьте заглянуть в раздел гарниров, чтобы выбрать лучшую жареную индейку со свежими травами и специями и вкусные сливочные макароны с трюфелями и сыром .

Забудьте о консервах; сделать этот рецепт.Он идеально подходит для любого ужина из индейки. Это идеальный вариант, если в этом году вы не будете готовить индейку по своему любимому рецепту и хотите попробовать жареное мясо или жареных кур по-корнишски.

Клюквенный соус

Что такое домашний клюквенный соус

Клюквенный соус традиционно подают в День благодарения. Но кто сказал, что ее нельзя есть в другие дни, когда сезон клюквы. Всякий раз, когда вы видите свежую клюкву в местном супермаркете, приготовьте рецепт — очень простой и вкусный.

Домашний клюквенный соус готовится из свежей клюквы.Ягоды готовятся в сахаре, апельсиновом соке и специях. Идеальный способ ароматизировать вашу кухню во время приготовления ваших лучших рецептов. Клюква также отлично подходит для клюквенного перевернутого пирога.

Как приготовить клюквенный соус

Самый лучший и вкусный клюквенный соус можно приготовить, заменив воду свежим апельсиновым соком. Свежий сок придаст клюкве удивительно вкусный аромат, пока она лопается в кастрюле.

При использовании свежей клюквы обязательно хорошо промойте ее, чтобы удалить все загрязнения, которые могли прилипнуть к плодам.В этом рецепте можно использовать свежую или замороженную клюкву. Если вы используете замороженную клюкву, размораживать ее не нужно. Добавьте их в кастрюлю с апельсиновым соком и дайте смеси закипеть, прежде чем добавлять специи и апельсиновую цедру. Смесь варить около 10-15 минут. Дайте ему остыть перед подачей на стол. По мере остывания соус еще немного загустеет.

Клюквенный соус

Ингредиенты, которые понадобятся для рецепта

  • Свежая или замороженная клюква: обычно можно найти в продуктовом отделе или отделе замороженных продуктов.Ищете свежие продукты с доставкой на дом? Попробуйте Amazon Fresh.
  • Свежевыжатый апельсиновый сок: также можно найти в местном супермаркете и на Amazon Fresh. используйте цедру апельсина, чтобы приправить клюкву.
  • Молотый имбирь: вы можете получить его здесь.
  • Молотая корица: можно здесь.
  • Молотый мускатный орех: вы можете получить его здесь.

Примечания и советы

  • Этот рецепт можно приготовить накануне и разогреть.
  • Остатки клюквенного соуса идеально подходят для выпечки и мороженого.
  • Щепотка соли — секретный ингредиент, который можно добавить, чтобы сбалансировать терпкий вкус клюквы и сахара.
  • Не используйте консервированную клюкву для приготовления этого рецепта.
  • Не используйте сушеную клюкву для приготовления этого рецепта.
  • Этот рецепт рассчитан на 2 1/2 чашки.
Клюквенный соус

Дополнительные гарниры к ужину из индейки

Рецепты с клюквой

Рецепт клюквенного соуса с ароматными экзотическими специями и цедрой апельсина

Время приготовления 5 минут

Курс 9 минут

2 Время приготовления Блюдо, гарнирные блюда

Кухня Американка

Кухня

Ингредиенты

Ингредиенты

  • 1 фунт Свежая клюква промывают и сушеные
  • 2 чашки гранулированный сахар
  • 1/3 чашки воды
  • 1/2 чайной ложки земли Cinnamon
  • 1/2 чайной ложки земли имбирь
  • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1 апельсин с цедрой и соком
  • Инструкции

    • В средней кастрюле смешайте клюкву, сахар и воду.Перемешайте. Доведите смесь до кипения на среднем огне. Доведите до кипения и добавьте корицу, имбирь и мускатный орех. Перемешать и варить еще 5-7 минут. Часть клюквы лопнет, а часть останется целой. Добавьте апельсиновый сок и цедру, перемешайте и дайте остыть перед подачей на стол.

    Примечания

    • Этот рецепт можно приготовить накануне и разогреть.
    • Остатки клюквенного соуса идеально подходят для выпечки и мороженого.
    • Щепотка соли — секретный ингредиент, который можно добавить, чтобы сбалансировать терпкий вкус клюквы и сахара.
    • Не используйте консервированную клюкву для приготовления этого рецепта.
    • Не используйте сушеную клюкву для приготовления этого рецепта.
    • Этот рецепт рассчитан на 2 1/2 чашки.

    Питание

    Калории: 1827kcalCarbohydrates: 472gProtein: 3gFat: 1gSaturated Жир: 1gPolyunsaturated Жир: 1gMonounsaturated Жир: 1gSodium: 17mgPotassium: 650mgFiber: 25gSugar: 430gVitamin A: 571IUVitamin C: 130mgCalcium: 107mgIron: 2 мг

    клюква Ключевое слово, праздники рецепты, День Благодарения, ужин из индейки

    Информация о питании генерируется автоматически и предоставляется в качестве любезности и только в качестве оценки.

    Время пополнить свою кладовую! Магазин Noubess.comПосетите магазин Noubess!

    Домашний клюквенный соус | RecipeTin Eats

    Это очень простой классический рецепт домашнего клюквенного соуса. Он сладкий (но не слишком сладкий) и терпкий с небольшим оттенком лимона, что, я думаю, имеет большое значение. Всего 3 минуты активного приготовления и 20 минут на плите — минимум обслуживания!

    Клюквенный Рецепт соуса, первоначально опубликованный в ноябре 2015 года.Пост обновлен, добавлен новый видео-рецепт. Никаких изменений в рецепте — он все тот же, который я использую и люблю!

    ДОМАШНИЙ КЛЮКВЕННЫЙ СОУС ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ

    Однажды, много лет назад, я попробовал купленный в магазине клюквенный соус, и он меня сразу же отвратил. На вкус он был как… варенье. С тем же успехом я мог бы намазать свою индейку клубничным джемом!

    Только когда я начал брать жареную индейку в качестве основного блюда для праздничных встреч, я решил еще раз попробовать клюквенный соус….

    и ну-ну, ну что ты знаешь? Домашний клюквенный соус — это сенсационно! Это не что иное, как купленное в магазине. На вкус (шок-ужас) как клюква!

    ДЛЯ ЧЕГО ИСПОЛЬЗУЕТСЯ КЛЮКВЕННЫЙ СОУС?

    Ну, очевидный ответ ↑↑↑ : индейка! Но есть и много других вариантов. Он сладкий и терпкий, поэтому его идеально использовать в качестве теплого джема для таких блюд, как булочки, французские тосты или блины. Или сделать слоеный ванильный бисквит с джемом и взбитыми сливками.

    Поскольку он немного терпкий, он также идеально сочетается с пикантными вещами. Я подаю его с запеченной ветчиной в глазури на Рождество, на бутербродах с остатками индейки (запеченная целиком индейка, приготовленная на медленном огне или жареная грудка индейки) или мясным ассорти (ветчина, индейка, кусочки курицы).

    Попробуйте его на сэндвиче с бри – потрясающее сочетание! Используйте его, чтобы приготовить батончики с клюквой (замените малиновое варенье в этом рецепте батончиков с малиновым джемом) или добавьте порции в кексы — например, в эти яблочные кексы или вместо черники в этих кексах.

    Одним словом – ваше воображение ограничено!

    КАК ПРИГОТОВИТЬ ЭТОТ ПРОСТОЙ КЛЮКВЕННЫЙ СОУС

    Для отличного клюквенного соуса нужна только клюква (замороженная, продается вместе с другими замороженными фруктами), сахар, вода, и я люблю добавлять немного лимонной цедры, которая, я думаю, придает ему немного остроты. Он усиливает вкус и придает ему легкую нотку свежести, которая заставит вашу семью и друзей задаться вопросом, что это за секретный ингредиент!

    Иногда использую апельсиновую цедру, а один раз и то, и другое.Все отлично, но лимон — мой базовый рецепт!

    Мне очень нравится, что я могу регулировать сладость соуса по своему вкусу. Я любитель пикантных блюд, поэтому не люблю слишком сладкие клюквенные соусы.

    Если вы здесь на День Благодарения, дополните свое меню просмотром нового списка рецептов ко Дню Благодарения! Он отсортирован по категориям, поэтому вам будет легко и приятно находить то, что вам нужно (и получать идеи для вещей, о которых вы даже не подозревали, что они вам нужны в жизни! 😂). Наслаждаться! – Наги х

    СМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ

    Жаждете большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.

    Клюквенный соус Easy Classic

    Автор: Наги | РецептОлово Ест

    Подготовка: 2 минуты

    Приготовление: 20 минут

    Всего: 22 мин.

    Приправы, соус

    Порция 10 — 12 человек

    Нажмите или наведите курсор, чтобы изменить масштаб

    Видео рецепт выше. Классический простой рецепт клюквенного соуса для основного блюда из индейки.Купленный в магазине вкус совсем не похож на домашнюю версию! Прикосновение лимонной цедры — вот что делает эту небольшую дополнительную разницу. Сладость регулируйте на свой вкус. Для меня это хороший баланс сладкого / терпкого, но не слишком сладкий, как джем. Легко регулировать толщину с большим количеством воды, поэтому не беспокойтесь, если она станет слишком густой, когда остынет. Подходит почти на 3 чашки.

    Инструкции

    • Поместите клюкву в кастрюлю на средний огонь. Выньте 1/2 стакана клюквы с горкой и отложите в сторону.

    • Добавить оставшиеся ингредиенты. Варить 5 минут или пока сахар не растворится.

    • Увеличьте огонь до среднего. Готовьте в течение 10 минут или пока большая часть клюквы не лопнет, а жидкость не станет густой.

    • Уменьшите огонь до минимума, перемешайте с отложенной клюквой. Отрегулируйте сладость по своему вкусу, добавив больше сахара и щепотку соли.

    • Дать остыть и хранить в холодильнике до 3 недель. Соус будет продолжать густеть по мере остывания.Лучше всего подавать комнатной температуры или теплыми. Подавайте с сочной жареной индейкой или грудкой индейки, приготовленной в мультиварке, или жареной грудкой.

    Примечания к рецепту: Консистенцию отрегулируйте по своему вкусу с помощью горячей воды. Мне нравится мой жидкий джем с оттенком сиропа, а не густой джем. Питание рассчитано на человека, при условии, что это блюдо рассчитано на 10 человек. Будет намного лучше, если у вас также будет подливка в качестве соуса для индейки.

    Пищевая ценность

    Клюквенный соус Easy Classic

    Количество на порцию

    Калорий 125

    % Дневная стоимость*

    натрий 2 мг 0%

    2% 53mg 2% 9000 мг 2%

    Углеводы 32г 11%

    Волокно 2 г 8%

    Сахар 27г 30%

    Витамин А 40 МЕ 1%

    Витамин С 8.3 мг 10%

    Кальций 5 мг 1%

    Железо 0,2 мг 1%

    Информация о пищевой ценности:

    Калорийность: 125 кал (6 %) Углеводы: 32 г (11 %) Натрий: 2 мг Калий: 53 мг (2 %) Клетчатка: 2 г (8 %) Сахар: 27 г (30 %) Витамин А: 40 МЕ (1 % ) Витамин С: 8,3 мг (10%), кальций: 5 мг (1%), железо: 0,2 мг (1%),

    Ключевые слова: Клюквенный соус

    Вы сделали этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы пошли с моими рецептами! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

    ЖИЗНЬ БУЛЬДОЗЕРА

    Идеальное расположение, чтобы он не падал духом каждый раз, когда я открываю дверцу холодильника…

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    Домашний клюквенный соус — быстро и просто

    Этот клюквенный соус очень легко приготовить. Все, что вам нужно, это свежая клюква, подсластитель на выбор, ароматизаторы и всего 15 минут вашего драгоценного времени.

    Домашнее

    Клюквенный соус

    Этот классический рецепт ко Дню Благодарения обязательно сделает восхитительный гарнир одним из основных продуктов на их столе!

    Конечно, некоторые предпочитают покупать клюквенный соус в магазине, однако не все клюквенные соусы одинаковы.Домашний клюквенный соус всегда оставит впечатление.

    Передайте индейку Пожалуйста

    Домашний клюквенный соус настолько прост в приготовлении, что его свежий вкус делает консервированную версию такой жалкой. Оттенок апельсиновой цедры оживит ваши вкусовые рецепторы. Пожалуйста, передайте индейку!

    Как приготовить клюквенный соус

    Вам понадобится всего несколько ингредиентов, чтобы приготовить этот восхитительный соус. Поверьте, проще некуда. Клюква, подсластитель, апельсиновая цедра, апельсиновый сок, вода и одна или несколько добавок, таких как имбирь, мускатный орех, корица, душистый перец и т. д.

    Нет необходимости ждать растворения сахара перед приготовлением клюквы, в этом рецепте все сразу помещается в кастрюлю. Готовьте в течение десяти минут или пока клюква не лопнет. Виола!

    Сколько времени готовить клюквенный соус?

    Этот рецепт можно приготовить всего за 15 минут!

    Можно ли заморозить клюквенный соус?

    Да, и это может длиться до полугода.

    Можно ли приготовить клюквенный соус заранее?

    Клюквенный соус следует охладить перед подачей на стол, поэтому можно приготовить его за день до ужина, а на следующий день вы сможете сосредоточиться на других блюдах!

    Когда портится клюквенный соус?

    Клюквенный соус испортится примерно через две недели хранения в холодильнике.

    Что подавать с клюквенным соусом

    Многие думают об индейке, когда слышат о клюквенном соусе, но индейка – это не только гарнир к этому соусу.Он также хорошо сочетается с бутербродами, овсянкой, вафлями, блинами, смузи, йогуртом, начинкой для пончиков и многим другим.

    Давайте ответим на несколько вопросов
    • Свежая или замороженная клюква? Подойдет как свежая, так и замороженная клюква. Однако, если вы решите использовать замороженную клюкву, обязательно дайте ей оттаять перед приготовлением.
    • Вода или сок?  Мне нравится использовать оба варианта одновременно. Апельсиновый сок хорошо сочетается с клюквой, но он может быть подавляющим, если его слишком много, поэтому я использую апельсиновый сок и воду в соотношении 50/50.
    • Белый сахар или коричневый сахар?  Используйте любой, который вам нравится, но имейте в виду, что белый сахар очень сладкий, поэтому вам может понадобиться немного меньшее количество, чем при использовании коричневого сахара.
    • Могу ли я использовать другой подсластитель, кроме сахара?  Да! Я использовал монах, клен и мед, и все получилось идеально.
    • Ароматизаторы : Мне нравится сочетание апельсиновой цедры и палочки корицы, но вы можете свободно использовать ванильный экстракт, имбирь, мускатный орех, душистый перец или комбинацию двух или более ароматизаторов.Слишком много вкуса будет подавляющим!

    Варианты вкуса:

    • Добавьте любой из следующих ингредиентов: орехи пекан, смородину, чернику или изюм
    • Добавьте сахар по вкусу в зависимости от того, насколько кислым или сладким вы любите соус.
    Другой наш любимый праздник:
    • 12 унций клюквы, свежей или замороженной
    • от ¾ до 1 чашки светло-коричневого сахарного меда, кленового сиропа
    • ½ чашки воды
    • ½ чашки апельсинового сока
    • 1 щепотка соли
    • 1 палочка корицы , 1 ч.л. цедры апельсина
    • Промойте и отсортируйте клюкву. : Это необязательно, поскольку перед упаковкой клюква часто поставляется предварительно вымытой.Тем не менее, важно выбрать плохие, прежде чем готовить их.

    • Смешайте все ингредиенты: Поместите клюкву в кастрюлю среднего размера, добавьте воду, апельсиновый сок, сахар или кленовый сироп, щепотку соли и одну, две или все добавки.

    • Варка : Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого. Готовьте без крышки, пока клюква не начнет лопаться, время от времени помешивая — около 10 минут. Готовьте еще несколько минут или немного разомните, чтобы соус стал более однородным.

    • Дать остыть: По мере остывания соус загустевает, поэтому дайте ему немного остыть. Подавать или хранить в холодильнике в герметичном контейнере.

    калорий: 106 ккал | Углеводы: 27 г | Белок: 1 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 12 мг | Калий: 95 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 23 г | Витамин А: 57 МЕ | Витамин С: 13 мг | Кальций: 27 мг | Железо: 1 мг

    На связи! Вы можете найти меня на YouTube, Facebook, и Instagram.  Я люблю поддерживать связь со всеми вами!

    Если вы сделаете этот  рецепт,  я бы хотел увидеть фотографии ваших творений в Instagram или Facebook. #cheflolaskitchen

    Одна сковорода из индейки с клюквенным соусом

    Праздники в этом году для многих из нас будут совсем другими. Возможно, вы остаетесь дома и готовите праздничный обед только для своих ближайших родственников, а не для семьи и друзей. Эта индейка на сковороде с клюквенным соусом — вот что будет на нашем столе в этот День Благодарения! Он полон ароматов Дня Благодарения, и его хватит и на остатки.Самое приятное то, что на то, чтобы попасть в духовку, уходит всего 10 минут, а уже через час у вас будет ужин на столе!

    Приготовление индейки на сковороде с клюквенным соусом

    Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

    Смешайте в небольшой миске масло, тимьян, розмарин, шалфей, чесночный порошок, цедру лимона, соль и перец. Обсушите грудку индейки бумажными полотенцами. Руками обмажьте индейку смесью трав с обеих сторон, поместив немного под кожу.

    Нагрейте большую сковороду, пригодную для использования в духовке, на среднем/сильном огне. Как только сковорода станет очень горячей, положите грудку индейки в сковороду кожей вниз. Готовьте около 5 минут, пока кожа не начнет коричневеть. Переверните индейку и готовьте еще 5 минут. Снимите индейку со сковороды и отложите на тарелку.

    Добавьте вино в горячую сковороду и взбейте его вместе с оставшимся каплями со сковороды. Не забудьте соскоблить все подрумяненные кусочки со дна сковороды — вот где весь вкус!

    Добавьте клюкву, лимонный сок, коричневую закваску и уксус и перемешайте.Готовьте ягоды 2-3 минуты, пока они не начнут пузыриться. Поместите грудку индейки в клюквенный соус и вылейте немного жидкости сверху.

    Теперь поместите сковороду в духовку и запекайте в течение 35-45 минут. Во время приготовления грудку индейки нужно 2 или 3 раза полить клюквенной жидкостью. Готовьте, пока внутренняя температура индейки не достигнет 160 градусов. Индейка будет продолжать готовиться до 165 градусов, когда вы достанете ее из духовки и дайте ей отдохнуть.

    Достаньте сковороду из духовки и дайте индейке отдохнуть 10 минут перед подачей на стол. Наслаждаться!


    Добавить все ингредиенты в список покупок


    • Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

    • В небольшой миске смешайте масло, тимьян, розмарин, шалфей, чесночный порошок, цедру лимона, соль и перец.

    • Обсушите грудку индейки бумажными полотенцами.Руками обмажьте индейку смесью трав с обеих сторон, по возможности поместив немного под кожу.

    • Нагрейте большую сковороду, пригодную для использования в духовке, на среднем/сильном огне. Когда она нагреется, положите грудку индейки в сковороду кожей вниз. Готовьте около 5 минут, пока кожа не начнет коричневеть. Переверните и готовьте еще 5 минут. Снимите индейку со сковороды и отложите на тарелку.

    • Добавьте вино в горячую сковороду и взбейте его вместе с остатками жира со сковороды, соскребая пригоревшие кусочки со дна сковороды.Добавьте клюкву, лимонный сок, коричневую свеклу и уксус и перемешайте. Готовить 2-3 минуты, пока не начнут пузыриться.

    • Положите индейку в клюквенный соус и вылейте немного жидкости сверху. №

    • Поместите сковороду в духовку и запекайте в течение 35–45 минут, поливая грудку индейки клюквенным соком 2–3 раза в течение всего процесса приготовления, пока внутренняя температура индейки не достигнет 160 градусов (она будет продолжайте готовить до 165 градусов, когда вы достанете его из духовки и дайте ему отдохнуть).

    • Достаньте сковороду из духовки и дайте индейке отдохнуть 10 минут перед подачей на стол.

    Примечания

    Размер одной порции для этого рецепта составляет около 4 унций вареного мяса индейки с 1/4 стакана клюквенного соуса.

    Если ваша семья предпочитает более традиционную жареную индейку, вы найдете рецепт здесь. Я также поделился здесь множеством рецептов праздничных блюд и десертов.

    Сюзанна Райан

    Спасибо за участие в моем путешествии по похудению на 120 фунтов с помощью кетогенного образа жизни!

    Как приготовить клюквенный соус, хотите ли вы суперпростого или немного сложного

    Что может быть лучше хорошего рецепта? Когда что-то настолько легко сделать, что оно даже не нужно.Добро пожаловать в It’s That Simple , колонку, где мы рассказываем вам о процессе приготовления блюд и напитков, которые мы готовим с закрытыми глазами.

    Ужин моей мамы на День Благодарения стал легендой. Серьезно, об этом говорят в общине тетушек-индейцев Далласа во время праздников. Вероятно, это потому, что моя мама очень серьезно относится к еде, вытаскивая из нее все свои лучшие хиты: матар панир, тушенный в пьянящем томатном соусе, сладкую и острую мускатную тыкву, покрытую пажитником, жареный алоу гобхи с дымком и слойки индийского пури. жарить хлеб.

    Хотя индейки в поле зрения нет (потому что мы все знаем, что никто на самом деле не хочет этого), несколько любопытная опора на нашем столе в День Благодарения — это тарелка с бордово-красным клюквенным соусом без украшений. Мы не говорим о консервах — это домашний клюквенный соус, и это, вероятно, наименее сложное блюдо на столе.

    Как он туда попал? Несколько лет назад моя мама искала праздничную, сезонную приправу, похожую на чатни, чтобы поставить ее на стол в честь Дня Благодарения, чтобы уравновесить все эти обильные специи блюда.Потом она вспомнила клюквенный соус, который она ела у друга семьи: кисло-сладкий, хорош ко всему, он был чем-то вроде… ну… чатни. Поэтому она купила пакет замороженной клюквы и следовала инструкциям на обратной стороне пакета. Рецепт был до безобразия прост. Белый сахар, клюква, немного цедры апельсина. Это был мгновенный успех, и теперь мы не можем без него День Благодарения.

    Когда я отправила маме письмо с рецептом клюквенного соуса, она ответила: «Глупо просто записывать рецепт на обратной стороне пакета.Это то, что ты хочешь, чтобы я сделал?» Ага.

    Итак, как приготовить традиционный клюквенный соус?

    Свободно адаптированная версия моей мамы содержит меньше сахара (моя семья любит вкус, вызывающий складки!), а также апельсиновую цедру для небольшого эффекта. Чтобы сделать это, объедините один 12 унций. пакет свежей или замороженной клюквы , ¾ стакана сахарного песка (вы также можете использовать немного коричневого сахара вместо него для более глубокого, более карамельного вкуса), 1 стакан воды и 1 ст. цедра апельсина (и, если вы чувствуете себя резво, 1–2 ст.апельсиновый ликер , например Cointreau или Grand Marnier) в средней кастрюле. Готовьте на среднем огне, пока клюква не начнет лопаться и не станет мягкой и вареной — она должна легко покрывать тыльную сторону ложки — часто помешивая, чтобы ничего не прилипало и не пригорало на дне. Это занимает около 10 минут. Выключите огонь и дайте клюквенному соусу остыть до комнатной температуры (или вы можете поставить его в холодильник! Выбор продавца).

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.