Коктейль с ветчиной: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Салат коктейль с ветчиной и сыром

Салат-коктейль с ветчиной и сыром приготавливается просто элементарно, причём сам процесс занимает от силы полчаса. Основным компонентом, как нетрудно догадаться, является ветчина и сыр. Также в большинстве рецептов используется майонез и куриные яйца.

Для того, чтобы в вашем салатике было больше витамина C, просто добавьте в него пару капелек лимонного сока – вкус почти не изменится, зато витамин сохранится лучше.

Повара использует целое изобилие различных способов приготовления салата-коктейля с сыром и ветчиной. Здесь рассмотрены самые вкусные и любопытные рецепты.

Салат коктейль с ветчиной и сыром классический

Стандартный рецепт для приготовления салата-коктейля с ветчиной и сыром. Вкусно и сытно.

Для приготовления понадобится:

  • Перчик сладкий – 1 шт.
  • Сыр на ваш вкус – 150 г.
  • Ветчина – 100 г.
  • Свежий огурец – 1 шт.
  • Куриные яйца (сваренные) – 2 шт.
  • Майонез – полстакана
  • Зелень укропа – пара веточек

Рецепт приготовления:

Все основные ингредиенты, кроме сыра, нарежьте крупной соломкой. Сыр надо натереть на мелкой тёрочке.

Уложить всё это слоями, каждый из них поливать майонезом. Порядок таков: сначала слой ветчины, потом огуречный, затем яйца, перец, и, в завершении, сыр.

Украсьте салат-коктейль оугрцом, перцем или зеленью.

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Нежный»

В этой разновидности используются помидоры. Салат получается удивительно нежным и лёгким.

Для приготовления понадобится:

  • Ветчина — 200 г.
  • Куриные яйца — 4 шт.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Огурцы – 2 шт.
  • Твёрдый сыр — 180 г.
  • Майонез — 180 г.

Рецепт приготовления:

Яйца надо отварить вкрутую, затем остудить, натереть на средней терке.

Сыр тоже надо натереть на средней терке.

Помидоры с ветчиной резать кубиками.

Выкладывать салат слоями: сначала ветчина с майонезом; потом помидоры с майонезом; потом яйца с майонезом; потом огурцы с майонезом; финальным слоем – сыр.

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Грибное изобилие»

Эта разновидность коктейля с ветчиной и сыром содержит грибы. Объедение!

Для приготовления понадобится:

  • Сыр – 260 г.
  • Ветчина – 260 г.
  • Кукуруза консервированная – 1 банка
  • Грибы маринованные – 1 банка
  • Куриные яйца – 4 шт.
  • Майонез — по вкусу

Рецепт приготовления:

Понадобится нож и тёрка. Обрабатываем ингредиенты:

Яйца варим вкрутую.

Трём яйца на тёрке.

Всё остальное режем на соломку.

Укладываем слоями, не жалея майонез.

Даём чуть-чуть настояться и наслаждаемся блюдом.

Если у вас нет тёрки – достаточно удобно измельчать яйца в обычном стеклянном стакане или банке. Возьмите нож с лезвием подлиннее и режьте яйца прямо в нём.

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Новогодний»

Очень вкусный новогодний вариант коктейля с ветчиной и сыром. Пальчики оближешь!

Для приготовления понадобится:

  • Сыр – 170 г.
  • Ветчина – 170 г.
  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Огурец (свежий либо солёный) – 1 шт.
  • Болгарский перец – 2 шт.

Рецепт приготовления:

Сперва ветчину и сыр режем соломкой.

Теперь яйцо и лук порежьте на кубики.

Размельчаем овощи.

Зелень мелко порежьте.

После чего хорошенько смешайте все, заправьте майонезом.

Украсьте салат с помощью перца и огурчиков.

Приятного аппетита!

R-A-515442-25

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Итальянская страсть»

Старинный итальянский рецепт. Удивите гостей вкусным коктейлем с ветчиной и грибами.

Для приготовления понадобится:

  • Уксус 3%- 1 ст. ложка
  • Масло растительное – 4 ст. ложки
  • Смесь ягод и фруктов – 300 г.
  • Сыр -100 г.
  • Ветчина – 100 г.
  • Зелень укропа — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Рецепт приготовления:

Овощи, не размораживая, отварить в соленной воде, откинуть на дуршлаг, и прямо горячими положить в салатник.

Добавить нарезанные кубиками ветчину и сыр.

Заправить смесью уксуса, масла и соли.

Перемешать и сразу подавать, посыпав рубленой зеленью и украсив.

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Греческое утро»

В этом рецепте используются маслины.

Для приготовления понадобится:

  • Сыр – 190 г.
  • Ветчина – 180 г.
  • Куриные яйца – 3 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Маслины – 100 г.
  • Чеснок – 2 зубчика.

Рецепт приготовления:

Ветчину порезать кубиком.

Сыр, отварные яйца, чеснок — в терку.

Маслины порезать колечками.

Всё залить майонезиком и посолить.

Бон аппетит!

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Ананасовое безумие»

Интересный рецепт с добавлением ананаса. Оригинально и вкусно!

Для приготовления понадобится:

  • Сыр – 100 г.
  • Ветчина – 280 г.
  • Ананас консервированный – 100 г.
  • Варёные яйца – 3 шт.
  • Майонез — по вкусу

Рецепт приготовления:

Ветчину порезать кубиком.

Сыр и отварные яйца обработать на средней тёрке.

Ананас нарезать ломтиками.

Выкладывать слоями, каждый из которых надо обрабатывать майонезом.

При подаче на стол украсить зеленью.

Хотите добиться от салата лёгкой пикантности, но не хотите добавлять чеснок и портить ваше дыхание? Натрите чесноком салатницу – блюдо станет ароматным, а дыхание не пострадает.

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Лёгкий»

В этой разновидности не используются яйца. Салат получается лёгким, но сытным.

Для приготовления понадобится:

  • Сыр – 200 г.
  • Ветчина – 200 г.
  • Майонез — по вкусу
  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.

Рецепт приготовления:

Сыр следует натереть на мелкой тёрочке.

Все основные ингредиенты нарезать крупной соломкой.

Укладывать это слоями, каждый из них обильно поливать майонезом.

Украсьте салат-коктейль оугрцом и зеленью.

Приятного аппетита!

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Кефирный»

В этом рецепте применяется кефир. Вкусно и полезно!

Для приготовления понадобится:

  • Сыр – 200 г.
  • Кефир – 1 стакан
  • Лук-порей – 80 г.
  • Ветчина – 200 г.
  • Сок лимона – 1 ч. ложка
  • Майонез — по вкусу
  • Перец молотый, соль – по вкусу

Рецепт приготовления:

Ветчину (немного оставьте для украшения) нарежьте соломкой.

Лук-порей и зелень мелко порубите.

Всё соедините.

Салат залейте смесью кефира с солью, перцем и лимонным соком.

Перемешайте и дайте постоять в холодильнике.

Затем выложите в бокалы и оформите оставшимися ингредиентами.

Приятного аппетита!

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Моментальный»

Этот рецепт воплощается в жизнь за считанные минуты. Сэкономьте время!

Для приготовления понадобится:

  • Ветчина – 200 г.
  • Сыр – 230 г.
  • Огурец – 1 шт.
  • Майонез — положить по вкусу

Рецепт приготовления:

Порезать ингредиенты ломтиками.

Сыр натереть на крупной тёрочке.

Выкладывать в посуды слоями. Не забывайте каждый слой обрабатывать майонезиком по вкусу.

Поставьте в холодильник на пару минут, или ешьте прямо так, если торопитесь.

В любом случае будет вкусно. Приятного аппетита!

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Картофельный парад»

Этот рецепт салата-коктейля с ветчиной и сыром использует также отварной картофель. Ням-ням!

Для приготовления понадобится:

  • Ветчина – 100 г.
  • Картошечка отварная — 1шт.
  • Сыр твердый – 100 г.
  • Куриные яйца вареные — 2шт.
  • Чеснок – 1 или 2 зубчика
  • Майонез – 100 г.

Рецепт приготовления:

Всё-всё нарежьте кубиками (включая сыр). Тёркой даже не будем пользоваться.

Уложить всё это слоями, каждый из них поливать майонезом. Порядок таков: сначала слой ветчины, потом картошки, затем яйца, а сверху — сыр.

Украсьте салат-коктейль зеленью. Приятного аппетита!

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Кукурузная бесконечность»

Этот рецепт салата-коктейля с ветчиной и сыром использует кукурузу. Также он может похвастаться интересным способом подачи – хороший вариант для празднования 8 марта.

Для приготовления понадобится:

  • Ветчина – 250 г.
  • Твердый сыр – 150 г.
  • Кукуруза – 150 г.
  • Огурец (лучше больших размеров) — 1 шт.
  • Яйца (вкрутую) — 3 шт.
  • Майонез – 85 г.

Рецепт приготовления:

Ветчину и огурец нарезаем маленькими брусочками.

Яички и сыр натираем на крупной терке.

На плоское блюдо ставим пару стаканчиков разного размера и выкладываем салат в форме символа бесконечности или «восьмёрки».

  1. 1 слой — ветчина и майонез.
  2. 2 слой -яйца и майонез.
  3. 3 слой — огурец.

Предпоследний слой — твердый сыр с майонезиком.

Финальный слой — кукуруза.

Салатик готов. Приятного аппетита!

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Лакомство с шампиньонами и яйцами перепёлки»

Этот рецепт салата-коктейля с ветчиной и сыром содержит шампиньоны и вместо куриных яиц использует перепелиные. Сытно и изысканно.

Для приготовления понадобится:

  • Ветчина — 150 г
  • Яйца перепелиные вареные — 4 шт.
  • Шампиньоны жаренные — 100 г
  • Сыр твердый — 100 г
  • Картошечка вареная — 2 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сметана — полстакана
  • Майонез — полстакана

Рецепт приготовления:

Сметану и майонез хорошенько перемешайте.

Ветчину нашинкуйте соломкой, выложите в бокалы.

Залейте частью смеси из майонеза и сметаны.

Сверху положите слоями измельчённые яички, грибочки, тертый на крупной тёрке сыр, мелко порезанную картошечку, измельченный чесночок.

Полейте оставшейся смесью из майонеза и сметаны.

Приятного аппетита!

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Овощной взрыв»

Этот рецепт салата-коктейля с ветчиной и сыром использует много помидоров и огурцов. Вкусное летнее блюдо.

Для приготовления понадобится:

  • Помидоры – две или три штуки
  • Ветчина — 300 гр.
  • Укроп — 1 пучок
  • Огурец – одна или две штуки
  • Сыр твердых сортов — 150-200 г.
  • Чеснок – два или три зубчика
  • Соль, перец по вкусу
  • Майонез по вкусу

Рецепт приготовления:

Ветчину нарезать тонкой соломкой.

Помидоры нарезать небольшими кубиками.

Огурцы — тонкой соломкой.

Сыр натереть на крупной терке.

Укроп мелко нарезать.

Смешайте огурчики, помидоры, ветчину, сыр и зелень.

Заправьте майонезиком и добавьте прессованный чеснок.

Всё поперчите, посолите, перемешайте. Наслаждайтесь салатом!

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Сытость на салате»

В этой разновидности салата-коктейля с ветчиной и сыром используется салат и яблоко. Оригинально и приятно на вкус.

Для приготовления понадобится:

  • Майонез — 4 ст. ложки
  • Сок лимонный — 2 ст. ложки
  • Яблоко — 1 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Ветчина — 100 г.
  • Сыр — 100 г.
  • Зелёный салат – 50 г.
  • Перец черный молотый — по вкусу

Рецепт приготовления:

Ветчину режем очень тонкой соломкой.

Помидоры нарезать небольшими кубиками.

Огурцы и яблоко нарежьте средней соломкой.

Сыр натереть надо на крупной терке.

Огурчики, помидоры, ветчину, сыр, помидоры, яблоко смешайте.

Выложите на листья салата в блюдо. Вкуснятина!

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Салат коктейль с ветчиной, рецепты с фото | ХозОбоз

В этом разнообразии удивительный салат коктейль с ветчиной и сыром будет как нельзя кстати ведь он и вкусный, и красивый в чем Вы сможете очень скоро убедится, а пока немного об истории и пользе подобных угощений.

История блюда

История происхождения салата коктейля куда входит ветчина и сыр не слишком оригинальна — он придуман для красоты. В основном в таком исполнении он мало чем отличается от вполне традиционного обыкновенного салата-собрата, кроме разве что способа подачи. Коктейль сервируют в бокалы или креманки на ножке, именно отсюда и необычное название блюда. Салат коктейль может быть двух видов: закусочный или десертный. Очевидно, что десертные варианты включают фрукты и различные сиропы, а закусочные могут быть мясными, рыбными или овощными. Наш рецепт касается закусочного варианта — это салат коктейль с ветчиной с добавлением сыра, свежих овощей и вкусного, ароматного, а главное по возможности домашнего, майонеза.

Однако, чтобы не нарушать традиций и приготовить правильный закусочный коктейль-салат предлагаем Вам несколько важных и нужных правил:

  • Все ингредиенты выкладываются только слоями, которые перемешать можно только непосредственно перед употреблением;
  • Все продукты для салата нарезаются одинаково: соломкой, кубиками и т.д.
  • Независимо от того какой именно соус Вы намерены использовать его выкладывают небольшой горкой прямо на салат;
  • Подают такой салат всегда в стеклянной посуде: креманках, бокалах, фужерах….
  • В качестве прибора для коктейльного салатика использую десертную ложечку небольшого размера.

Польза блюда

Чем может быть полезен салат коктейль с ветчиной и сыром и его рецепт? Ну прежде всего тем, что в его составе есть свежие овощи. Они важны не только непосредственно витаминным и минеральным составом, но и наличием клетчатки, которая ой как нужна организму. А еще в таком салате есть перепелиные яйца о пользе которых даже говорить не приходится. В них присутствует все то же самое что и в куриных, только в куда более высокой концентрации: тут и витамины, и фосфор, и незаменимые аминокислоты, и лизин.

Короче, все что можно пожелать в одном небольшом по размеру продукте. Вы можете возразить, что всю пользублюда нивелирует майонез. Только не тогда когда он домашний! Мы приготовим свой их высококачественного оливкового масла первого отжима, свежих желтков, лимонного сока и нежной горчицы. Просто вкуснятина, поверьте мне на слово! Не станем откладывать и приступим немедленно к приготовлению салат коктейля с ветчиной — вот наш рецепт с фото. Салат коктейль с ветчиной и сыром станет идеальным закусочным вариантом к празднику.

Потребуется

  • Ветчина (в нарезке) – 200-400 грамм;
  • Сыр твердых сортов – 100-200 грамм;
  • Свежий огурец – 1 крупный;
  • Болгарский перец сладкий – на вкус хозяйки;
  • Перепелиные (куриные яйца) – на вкус хозяйки;
  • Зеленый лук – 1 пучок;
  • Высококалорийный майонез – для заправки;
  • Листовой салат – на вкус хозяйки;
  • Соль – на вкус хозяйки.

Рецепт салата коктейль с ветчиной

  1. Подготовим необходимые продукты;

    Заготовим нужные для приготовления салата продукты

  2. Чтобы приготовить вот такой красочный праздничный салат коктейль с ветчиной и сыром, не нужно быть шеф-поваром. Так что не пугайтесь, начинающие хозяюшки, всё действительно очень легко и быстро. Ветчину мы подготовили в супермаркете – нарезали тонкими кружками. Осталось только сформировать соломку. Складываем кружки друг на дружку и нарезаем потоньше.

    Формируем из ветчины брусочки или соломку

  3. Свежие огурчики разрезаем на две части, а затем пластинками. После чего формируем брусочками.

    Огурцы нарезаем соломкой или брусочками

  4. Складываем ветчину и огурцы в порционные салатники. Можно использовать широкие коктейльные бокалы.

    Раскладываем нарезку в креманки, салатники или бокалы

  5. Зеленый лук измельчаем колечками.

    Нарезаем репчатый лук

  6. Отправляем в салатники третьим слоем.

    Посыпаем измельченным луком ветчину и сыр

  7. Сыр лучше использовать твердых сортов, потому что его легче всего пропустить через терку в форме соломки – чем мы и занимаемся.

    Потрем твердый сыр на крупной терке

  8. Далее отправляем тертый сыр четвертым слоем.

    Обильно посыпаем сыром имеющиеся в салатниках ингредиенты

  9. Настригаем сразу в порционные емкости и наш листовой салат. Кухонные ножницы подойдут для этого как нельзя лучше.

    Добавляем листовой салат

  10. Болгарский сладкий перец и перепелиные яички нарезаем в произвольной форме. Яички нужно отварить заранее, а перец хорошо очистить. Мы нарезаем красный мясистый перчик брусочками, но можно запросто сделать и кубики. Яички поделили на четвертинки, но можно сформировать их колечками или половинками.

    Отварные перепелиные яички поделим на четыре части. Болгарский перец нарезаем соломкой

  11. Отправляем перепелиные яички и болгарский перец в салатники. Этих ингредиентов нужно совсем немного – в качестве дополнения. Основной акцент в салате коктейль с ветчиной и сыром на основной сырный и колбасный продукт.

    Выкладываем яйца и перец в салатник

  12. Осталось украсить наш салатик и приправить майонезом. Из ветчины сформируем розочки, оставшимся тертым сыром и зеленым луком придадим салату законченность.

    Ветчину скручиваем розочками и добавляем в салат в качестве украшения. Сюда же пойдет дополнительная порция зеленого лука и тертого сыры

  13. Приправляем соусом и даем слегка пропитаться в прохладном месте.

    Заправляем салат домашним майонезом. Отправляем в холодильник для легкого охлаждения и насыщения

  14. Итак, готов наш праздничный салат коктейль с ветчиной и сыром – фото в финале должно непременно вас порадовать.

    Рецепт салата коктейль с ветчиной подошел к завершению. Его останется лишь перемешать и приправить солью, но это уже гости сделают сами

  15. Салатик подается к столу порционно. Солить его необходимо по вкусу и непосредственно перед едой. Хозобоз желает вам приятного застолья!!

Вот так быстро и просто можно украсить любой праздничный стол! Не правда ли отличная идея? Если в вашем секретном арсенале есть не менее удачные варианты, ждем с нетерпением. Делитесь своим опытом с ХозОбоз — с нами интересно!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

рецепт с фото и видео


11

Приготовил : Марина Золотцева

28.01.2015 Время приготовления: 20 мин

СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

На праздничный стол всегда хочется подать не только вкусные, но и оригинально оформленные блюда. Предлагаю на заметку рецепт приготовления салата-коктейля с ветчиной и овощами.

Как приготовить салат коктейль — 15 разновидностей

  1. Салат коктейль с тыквой и курицей
  2. Салат коктейль с колбасой, морковью и кукурузой
  3. Салат коктейль с говядиной и гранатом
  4. Салат коктейль из болгарского перца и куриной грудки
  5. Салат коктейль с кальмарами
  6. Салат коктейль с тигровыми креветками, каракатицей и грейпфрутом
  7. Салат коктейль с ананасом и морепродуктами
  8. Фруктовый салат коктейль
  9. Салат коктейль с персиками и креветками
  10. Салат коктейль «Нежность»
  11. Салат коктейль «Желание»
  12. Салат коктейль «Испанские страсти»
  13. Салат коктейль с тунцом гриль
  14. Салат коктейль «Садко»
  15. Салат коктейль из шпрот, яйца, моркови и лука

Салат коктейль с тыквой и курицей

Это не только сытный салат, а и очень полезный, так как тыква и салатные листья обогатят его витаминами, а сок лайма добавит интригующе нежных ноток.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 500 г.
  • Тыква — 300 г.
  • Красный лук — 1 шт.
  • Смесь салатных листьев — 150 г.
  • Оливковое масло — 3 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Черный молотый перец — щепотка
  • Бальзамический уксус — 2 ст.л.
  • Лайм — 1 шт.

Приготовление (все ингредиенты нарезаем кубиками):

Мелко нарезать очищенные лук и тыкву.

Грудку обжарить на половине оливкового масла и нарезать

В этом же масле, обжарить кусочки тыквы.

Курицу смешать с луком, залить второй половиной оливкового масла и бальзамическим уксусом, солим, перчим. Смесь мариновать несколько часов.

На дно подготовленного фужера выкладываем листья салата.

Кулинары рекомендуют салат не нарезать, а рвать на части, для лучшего сохранения витаминов.

После чего, выкладываем слой промаринованного мяса, затем тыкву.

Сбрызгиваем салат лаймом, присыпаем салатными листьями.

Салат готов! Он очень прост в приготовлении и прекрасно подойдет для семейного ужина.

Селедка под шубой по-новому с розами на Новый год 2022

Селедка под шубой знакома всем. Но это не совсем обычный салат. Во-первых, овощи тут нужно не отваривать, а запекать. Благодаря этому они приобретают особый аромат и делают блюдо еще более вкусным. К тому же запеченная свекла не пачкает руки, что очень удобно. Но главная особенность салата — его украшение. Это отдельное произведение искусства. И красиво, и вкусно, и оригинально.

Уверены, вы ни у кого не видели такой вариант селедки под шубой. Салатик украшают розы из блинов, заправленные сочной начинкой из свеклы с сыром и чесноком. Небанально, пикантно и очень вкусно. Для блинного теста берите сковороду диаметром 28 сантиметров.

Понадобится:

  • картофель —4 шт.;
  • яйцо куриное отварное — 4 шт.;
  • свекла — 2 шт.;
  • сельдь — 1-2 шт.;
  • лук репчатый —1 шт.;
  • майонез — 300-350 гр.;
  • соль по вкусу;
  • черный молотый перец по вкусу.

Понадобится для блинного теста:

  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • мука — 50 гр.;
  • соль — 1,2 ч. л.;
  • сахар — 1 ч. л.

Понадобится для блинной начинки:

  • свекла — 50 гр.;
  • сыр полутвердый — 50 гр.;
  • майонез — 1 ст. л.
  • чеснок — 1 зубчик.

Этапы приготовления.

1 Овощи хорошо промойте, насухо протрите, смажьте растительным маслом (удобнее всего использовать силиконовую кисточку) и заверните в фольгу.

2. Отправьте в духовку и выпекайте при 180 градусах картофель с морковью 35 минут, свеклу — 50 минут.

3. Пока овощи готовятся, очистите лук и разделайте селедку. У рыбки снимите кожу и удалите все кости.

4. Готовые овощи остудите и очистите.

5. Овощи натрите на терке с отверстиями большого диаметра, селедку нарежьте мелкими кусочками.

6. Форму для салатика смажьте майонезом.

7. Положите слой картофеля. Разровняйте. Посолите, добавьте перец и покройте сеточкой из майонеза.

8. Затем выложите селедку, распределите по картошке.

9. Лук порубите кубиками и положите следующим слоем. Можете чуть поперчить. После смажьте майонезом.

10. На меленькой терке натрите яйца и положите на лук. Распределите и покройте сеткой майонеза.

11. Теперь очередь морковного слоя, далее опять майонезная сеточка.

12. Завершающий слой — свекла. Покройте майонезом и распределите его, чтобы придать красивый сиреневый оттенок. Отправьте в холодильник настаиваться.

13. Возьмите все ингредиенты для теста, кроме муки, и соедините в миске. Перемешайте вилкой.

14. Затем введите просеянную муку и смешайте до однородности.

15. В раскаленную сковороду влейте половник теста и распределите по всей площади.

16. Обжаривайте до готовности с каждой из сторон по паре минуток. Повторите со всем тестом.

17. Затем, пока блинчики остывают, можете переходить к начинке. Свеклу, сыр и чеснок натрите на терке с отверстиями маленького диаметра.

18. Соедините все в одной миске, добавьте майонез и тщательнейшим образом перемешайте.

19. Возьмите блинчик, выложите туда около 2 столовых ложек начинки и распределите нетонким слоем.

20. Затем заверните в рулетик. Отрежьте края и нарежьте рулет шайбочками одинакового размера — сантиметра по 2-3. Повторите со всеми блинчиками.

  • Вам будет интересно: Вкусные и недорогие салаты на праздничный стол. 17 пошаговых рецептов из простых продуктов

21. Поставьте блинчики срезом вверх на салат. Верхнюю часть слегка расправьте, формируя лепестки роз. Добавьте зелени для украшения.

Салат коктейль с колбасой, морковью и кукурузой

Попробуйте приготовить еще один простой и вполне бюджетный вариант мясного салата.

Вам понадобится:

  • Морковь — 2 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Свежий огурец — 2 шт.
  • Копченная колбаса — 200 гр
  • Консервированная кукуруза — 1 банка
  • Сыр — 100 гр
  • Соль — по вкусу
  • Майонез — по вкусу

Приготовление:

К натертой на терке моркови, добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль, майонез и тщательно перемешиваем.

Небольшими кубиками нарезаем колбасу и огурец.

Натираем на мелкой терке сыр.

Выкладываем в креманку: морковь, колбаса + майонез, огурец + майонез с солью, кукуруза + майонез и поверху кладем сыр.

Салату дать настояться в течение часа.

Приглашайте всех за стол, отведать красивый, яркий и питательный салат!

Этот салат коктейль можно приготовить и менее калорийным исполнении, заменив копченную колбасу вареной.

С зелёным горошком

Много почитателей и у «Коктейля» с горошком. Некоторые заменяют этим салатом, традиционный «Оливье» на новогоднем столе.

Ингредиенты:
  • ветчина – 200 г;
  • свежие огурцы – 3 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • зелёный горошек – 1 банка;
  • майонез – по вкусу.

Занимаясь приготовлением салата по этому рецепту, майонез не рекомендуется заменять сметаной или маслом, иначе блюдо утратит яркость вкуса.

Приготовление:
  1. Первым делом шинкуется ветчина. Вариантов нарезки 2 – брусочками или кубиками. Укладывается мясной продукт на дно глубокой салатницы, сверху смазываем майонезом.
  2. Огурцы измельчаются и служат вторым слоем.
  3. Из банки с консервированным горошком сливается жидкость. Создаётся новый слой, покрывается майонезом.
  4. Салат украшаем сыром.

Несмотря на простоту, блюдо выглядит эффектно и сразу привлекает внимание.

Салат коктейль с говядиной и гранатом

Этот салат — отличный пример того, когда ингредиенты подчеркивают не только вкусовые качества блюда, а и создают яркую картинку из разнообразия аппетитных оттенков.

Ингредиенты:

  • Телячья или говяжья вырезка — 200 г
  • Гранат — 1\4 часть
  • Красный лук — 1 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Грецкие орехи — 30 г.
  • Майонез — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

Тщательно вымытое мясо, залить в кастрюле водой, довести до кипения, и варить до готовности на медленном огне. Остудить и нарубить кубиками.

Сваренные вкрутую яйца остудить, очистить и нарезать.

Грецкие орехи порубить не слишком мелко, они должны быть хорошо видны в салате.

Режем очищенный лук.

Для уменьшения резкости, лук обдают горячей водой.

В бокал выкладываем в следующем порядке: говядина + обильно майонез, лук, яйца + майонез, орехи, гранат, предварительно очищенный от прожилок и пленки.

Такой салат коктейль подойдет для любого праздника или дружеской вечеринки.

Салат на Новый год 2022 — Шапка деда Мороза

Очень нарядный красивый салат. Что самое удивительное — он готовится из самых обычных ингредиентов, но их сочетание настолько удачное, что он получается непередаваемо вкусным. Можно даже сказать — изысканным. В меру сочный, сытный. Нежность его подчеркивается зернами граната и твердым орехом.

  • Вам будет интересно: Салаты на Новый год 2021. Бесподобно вкусные и праздничные. 11 рецептов

Лук берите фиолетовый — он более сладкий изначально и его не нужно обдавать кипятком. Грецкий орех можете измельчить любым способом. В рецепте — перетереть на терке. Но вы также можете нарезать ножом или измельчить в блендере. Однако намного вкуснее, когда орешки относительно крупные и ощущаются.

Понадобится:

  • куриная грудка копченая — 300 гр.;
  • морковь отварная — 200 гр.;
  • сыр полутвердый — 150 гр.;
  • грецкие орехи —100 гр.;
  • яйцо куриное отварное — 3 шт.;
  • картофель отварной — 3 шт.;
  • гранат — 2 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • соль по вкусу;
  • майонез.

Этапы приготовления.

1. Очистите картошку и натрите на терке со средними отверстиями. Затем положите нижним слоем на плоскую тарелку, придавите, чуть присолите и сделайте майонезную сетку.

2. Затем очищенный лук порубите меленькими кубиками и положите на картошку с майонезом. Покройте наитончайшей сеткой майонеза.

3. С куриной грудки снимите кожу и порежьте ее на маленькие кубики. ⅔ части выложите на лук и сделайте майонезную сетку.

4. Орех перетрите на терке и выложите на курицу с майонезом. Покройте сеточкой.

5. Очистите вареную морковку и натрите на терке со средними отверстиями. Распределите ⅔ поверх курицы и сделайте майонезную сетку.

6. Возьмите 2 куриных яйца и натрите все на той же терке, выложите поверх моркови. Одно яйцо отложите.

7. Сыр протрите через терку с отверстиями маленького диаметра. Небольшой кусочек отложите. Остальное распределите по поверхности. Промажьте майонезом.

8. Теперь нужно проходить вторым слоем и закруглять шапочку.

9. Тем же способом измельчите все ингредиенты.

10. Выложите сначала курицу, затем морковку. Каждый слой промазывайте майонезом.

11. Последним слоем покройте майонезом весь салат. Выровняйте и посыпьте зернами граната.

12. Нижнюю часть по периметру оформите натертым куриным яйцом, сверху из него сформируйте что-то по типу помпона. Подавайте нарядный салат на Новый год 2022.

Салат коктейль из болгарского перца и куриной грудки

Как известно, путь к сердцу мужчины не так извилист в сопровождении вкусного и сытного угощения. Таким салатом, Ваш избранник будет сражен.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец — 3 шт.
  • Небольшое куриное филе
  • Сода — щепотка
  • Сливки — 150 мл
  • Брынза — около 50 гр
  • Укроп и петрушка — несколько веточек
  • Оливковое масло — 1 ст. ложка
  • Мука — 3 ст.ложки
  • Крахмал — 1 ст ложка
  • Кунжут — столовая ложка
  • Вода — как возьмет тесто
  • Горчица — около 1 ст. ложки
  • Масло растительное — для жарки

Приготовление:

Произвольно нарезанную куриную грудку варим до готовности.

Отдельно варим 2 очищенных перца разных цветов, разрезанных пополам, добавляем щепотку соли, это лучше сохранит их цвет и накрываем крышкой.

С еще одного перца срезаем мякоть и нарезаем треугольные слайсы. В сотейнике смешиваем муку, крахмал, обжаренный кунжут, добавляем соль, перец и немного воды, чтоб получилось жидкое тесто.

В еще одной кастрюле нагреваем растительное масло в таком количестве, чтоб мы могли окунуть в него и обжарить слайсы, тщательно обваленные в тесте, до чипсов. Готовые чипсы выкладываем на салфетку, чтоб стек лишний жир.

Натираем в миску брынзу и добавляем к ней измельченный укроп, петрушку, немного сливок, перемешиваем.

Измельченный в блендере с оливковым маслом вареный желтый перец присыпаем солью и переливаем в миску. Тоже проделываем с отварным красным перцем, но уже со сливочным маслом и, перелив в другую миску, кладем в холодильник.

Из кастрюли с куриной грудкой отливаем немного воды, добавляем сливки и слегка тушим, чтоб мясо лучше пропиталось полученным соусом. Измельчаем с блендером мясо, отправляем в холодильник. Затем добавляем в него 1 ст.л. горчицы.

Варить курицу сразу в сливках не рекомендуется, из-за плотной консистенции сливок процесс приготовления филе замедлится.

Охлажденные продукты выкладываем слоями: курица, красный перец, брынза, желтый перец. Присыпаем салат зеленью и подаем с чипсами.

Салат коктейль из простейших и доступных продуктов, благодаря умелой обработке превратился в кулинарное творение.

Салат коктейль с кальмарами

За обилие полезных микроэлементов, кальмара называют «морским женьшенем», а уж его вкусовые качества способны украсить любое блюдо.

Ингредиенты:

  • Консервированные кальмары — 120 гр
  • Яйцо — 2 шт.
  • Консервированный горошек — 2-3 ст ложки
  • Огурец — 1 шт.
  • Крабовые палочки — 100 гр
  • Майонез — 4 ст. ложки
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

Отваренные и остуженные яйца очищаем, разделяем желток и белок и измельчаем.

На дно бокала выкладываем горошек.

Затем, тонко нарезанные крабовые палочки, покрываем майонезом.

Нарезанный кубиками огурец, слегка солим

Следом белки.

После — слой рубленных кальмаров, на который пирамидкой выкладываем майонез и посыпаем желтком.

Если дополнить этот салат бокалом белого сухого охлажденного вина, Вас ожидает приятный романтический ужин.

ТОП-3 новых слоеных салатов

Слоеные салаты заняли почетное место на праздниках. Они обладают приятным и необычным вкусом и очень интересно выглядят, как в цельном виде, так и в разрезе. Предлагаем приготовить несколько необычных слоеных блюд.

«Рыбка с сюрпризом»

Ингредиенты:

  • Консервированная рыба (лучше взять горбушу или тунец) – 1 шт.;
  • Крабовые палочки – 5-6 шт.;
  • Кукуруза консервированная – 150 гр.;
  • Сыр твердый – 100 гр.;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Зеленый лук – 2 веточки;
  • Сметана или греческий йогурт – по вкусу.
  • Морковь и свекла отварная, зелень, маслины — для украшения

Выкладка по слоям:

  • Первый слой – рыба и мелко нарезанный лук. По желанию смазать сметаной.
  • Вторым слоем идет тертый сыр, затем кукуруза и снова сметана.
  • Далее – крабовые палочки и сметана.
  • Предпоследний слой – тертый отварной белок со сметаной и солью.
  • Финальный слой – желток. Из отварной моркови и маслин можно сделать украшение в виде рыбки с плавниками. Блюдо готово.

«Опята на опушке»

Ингредиенты:

  • Опята маринованные – 400 гр.;
  • Зеленый лук – 1 пучок;
  • Ветчина – 350 гр.;
  • Картофель – 3 шт.;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Майонез – по вкусу.

Выкладка по слоям:

  • маринованные грибы,
  • порезанный перьями зеленый лук,
  • затем ветчина, которую лучше нарезать на тонкие полоски или маленькие кубики.
  • далее – отварной картофель и вареные яйца.

По желанию все слои смазать майонезом. Перед подачей перевернуть блюдо и подавать грибами вверх.

«Иматра»

Ингредиенты:

  • Вареные креветки – 180 гр.;
  • Лосось слабосоленый – 200 гр.;
  • Сыр творожный пресный – 150 гр.;
  • Укроп свежий – 2 веточки;
  • Огурец крупный – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Греческий йогурт – 100 гр.;
  • Дижонская горчица – ½ ч. л.

Приготовление:

  • Перед выкладкой поставить варить морковь.
  • В это же время сделать мягкую заправку в блендере из зелени и сыра.
  • Йогурт перемешать с дижонской горчицей (можно заменить на классическую).
  • Застелить блюдо пищевой пленкой.
  • Начать раскладку заправкой из сыра с зеленью.
  • Далее идет огурец и горчичный йогурт.
  • Затем – креветки, снова горчичная заправка, огурец, сыр и креветки.
  • Финальный слой – лосось.
  • Накрыть блюдо пленкой и оставить в холодильнике на несколько часов.
  • Перед подачей нарезать морковь на длинные слайсы при помощи овощечистки, чтобы сделать из них ленты.

Салат коктейль с тигровыми креветками, каракатицей и грейпфрутом

Утонченный вкус цитруса снимет усталость, а креветки придадут энергии.

Ингредиенты:

  • Тигровая креветка — 1 шт.
  • Небольшая каракатица — 1 шт.
  • Небольшой томат — 1 шт.
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Авокадо — 1 шт.
  • Шампиньон — 1 шт.
  • Грейпфрут — 4 дольки, очищенные от пленок и прожилок
  • Тимьян — веточка
  • Микс-салат
  • Белое сухое вино — 1 ст. ложка
  • Для заправки: по столовой ложке горчицы, оливкового масла, лимонного сока и белого вина

Приготовление:

Обжариваем тигровую креветку и каракатицу, добавив их на сковороду к уже обжаренным с чесноком кусочкам томата, добавить 1ст. ложку вина, тимьян (готовить 2-3 мин.)

Теплую смесь со сковороды выкладываем в бокал, следом смесь салата с шампиньоном, мелко нарезанным кусочком авокадо и части грейпфрута.

Заправляем соусом (смешав, указанные для него ингредиенты), перчим, украшаем пером лука и оставшимся грейпфрутом.

Салат коктейль с ананасом и морепродуктами

Благодаря дуэту ананаса и морепродуктов, салат очень легкий и нежный, а его приготовление не займет много времени.

Ингредиенты:

  • Консервированный ананас — 200 гр
  • Морепродукты — 500 гр
  • Красный репчатый лук — 1 шт.
  • Яйцо — 4 шт.
  • Сыр — 150 гр
  • Майонез — 60 гр
  • Сметана — 60 гр

Приготовление:

Измельченные с блендером ананасы откинуть на дуршлаг.

Морепродукты припустить в небольшом количестве воды, доведя до готовности, охладить и измельчить с блендером.

Измельченный лук залить кипятком и оставить на 15- 20 минут, для смягчения резкости.

Отваренные охлажденные яйца натираем на терке.

Также на терке трем сыр.

И смешиваем сметану с майонезом.

Выкладываем салат слоями, чередуемыми со сметано-майонезной заправкой: полпорции яиц, лук, морской коктейль, ананасы, яйца, сыр.

Такой салат отлично подойдет к семейному пикнику на природе.

Коктейльный салат – особенности приготовления

Чтобы для каждого кулинара приготовление коктейльного салата было легким, стоит воспользоваться советами для правильного вкуса и подачи:

  • салаты в бокалах будут смотреться изысканнее, если все продукты нарезать одинаково, красиво и аккуратно, терку при этом использовать нежелательно;
  • для длительного сохранения внешнего вида и замедления выхода сока из продуктов свежие овощи лучше не солить, а добавлять специи с приправами в соус, можно посыпать ими сыр, мясо или картофель;
  • готовьте салаты небольшими порциями, чтобы каждого продукта в порции было не больше 100 г;
  • заливать продукты большим количеством соуса необязательно – хватит и тонкого слоя в виде сеточки.

Источник

Фруктовый салат коктейль

Простейший салатик, который легко можно приготовить, используя сезонные фрукты круглый год.

Ингредиенты:

  • Киви — 1 шт.
  • Натуральный йогурт — ½ стакана
  • Кукурузные хлопья
  • Банан — 1
  • Апельсин -1
  • Киви — 1

Приготовление:

Кубиками нарезаем вымытые и очищенные фрукты.

Выкладываем в стакан слоями: киви, банан, апельсин, все это поливаем йогуртом присыпанным хлопьями, на дно тоже наливаем немного йогурта с хлопьями.

Будь то детский праздник или взрослое застолье, этот легкий витаминный десерт не оставит никого равнодушным.

Салат коктейль с персиками и креветками

Ваши гости не всегда пунктуальны и Вы волнуетесь, что блюда остынут или обветрятся на столе? Сообщите им какой необычный салат их ожидает и опоздавших точно не будет.

Ингредиенты:

  • Креветки — 500 гр.
  • Помидоры черри — 6 шт.
  • Консервированные персики
  • Лимонный сок — 5 мл
  • Майонез — 50 гр
  • Коньяк — 5 мл
  • Лайм — 1 шт.
  • Кайенский перец
  • Соль — по вкусу
  • Листья салата

Приготовление:

Отваренные в воде со щепоткой соли и лимоном креветки остужаем и очищаем.

Смешиваем один нарезанный ломтиками персик и разрезанные пополам помидоры

Для соуса смешиваем майонез, коньяк, щепотку перца.

Выкладываем в бокал: листья салата, смесь помидоров и персика, креветки, поливаем соусом.

Ваши гости обязательно захотят узнать секрет этого блюда.

Новогодний «Гранатовый браслет» с телятиной и свеклой

Пожалуй, это один из наиболее эффектных праздничных салатов на Новый год 2022. Блеск зерен граната и красивое необычное оформление в виде кольца — он будет занимать важное место на вашем столе. А какой он вкусный, просто не передать словами!..

Один из удобных способов очистить гранат — срезать серединку, сделать насечки, а затем просто разделить его на части. Зерна можно извлекать в воде, чтобы не брызгать соком. Все продукты лучше отварить заранее, потом измельчить и собрать салат — это делается быстро.

Понадобится:

  • телятина отварная — 600 гр.;
  • морковь отварная — 2 шт.;
  • картофель отварной — 5 шт.;
  • свекла отварная — 2 шт.;
  • гранат — 1 шт.;
  • майонез;
  • соль по вкусу.

Этапы приготовления.

1. Телятину разделите руками на полоски — это намного удобнее, чем ее резать.

2. Очищенные овощи натрите на средней терке. Каждый овощ в отдельную емкость.

3. Очистите гранат и извлеките из него зернышки.

4. На плоскую тарелку или что-то подобное положите кольцо для сервировки. По центру поставьте банку или стакан.

5. Вокруг стакана выложите первый слой — мясо. Чуть присолите и сдобрите майонезом. Не забудьте прижать.

6. Затем положите картошку. распределите, подсолите и снова покройте майонезом.

7. Теперь идет морковь, за ней следом свекла и майонез.

8. Теперь накройте специальной пленкой и дайте настояться.

9. Затем аккуратно извлеките банку (стакан), снимите кольцо и покройте гранатовыми зернами.

Салат коктейль «Нежность»

Благодаря своему нежному вкусу, с нотками чернослива, этот салат прекрасно подойдет для девичника.

Ингредиенты:

  • Небольшая отварная грудинка
  • Чернослив — 5 шт.
  • Яйца — 2шт
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Сыр — 100 гр
  • Грецкие орехи — 10 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Чеснок — 1 зубчик.
  • Соль — щепотка
  • Молоко — 1 ст. ложка
  • Мука — 1 ч. ложка

Приготовление:

Грудку нарезаем соломкой, также режем чернослив и огурец.

Натираем на крупной терке сыр и соединяем его с зубчиком чеснока.

Измельчаем грецкие орехи.

Яйца взбиваем с солью, молоком и мукой. Печем из теста блинчик, остужаем и нарезаем соломкой.

Выкладываем слоями: грудка + майонез, чернослив, огурец + майонез, сыр, яичные блинчики + майонез, украсить грецкими орехами.

Хороших и вкусных Вам праздников!

Очень вкусный праздничный салат «Африка»

Нереально вкусный немного необычный салат на Новый год 2022. Здесь изумительно сочетаются сладко-кислые фрукты и сыром, куриным мясом и острой корейской морковкой. Сочный, с ярким тропическим вкусом — такое блюдо не останется незамеченным.

Обратите внимание, что слои в салате не приминаются. Так он получается более легким, воздушным, будто облако. Но вам необходима более плотная консистенция, то прижимайте каждый слой ложкой или лопаточкой.

Понадобится:

  • отварное куриное мясо — 250 гр.;
  • морковь по-корейски — 100 гр.;
  • сыр полутвердый — 50 гр.;
  • киви — 2 шт.;
  • яйцо отварное — 2 шт.;
  • яблоко зеленое — 1 шт.;
  • майонез;
  • соль по вкусу;
  • зелень для украшения.

Этапы приготовления.

1. Куриное мясо нарежьте некрупными кусочками . Положите в салатник ровным слоем. Сделайте майонезную сетку.

2. Киви очистите и нарежьте пластинами. Положите ровным слоем на курицу.

3. Яйца очистите, белки с желтками разделите. Желтки отложите, а белки протрите через терку с отверстиями немаленького диаметра.

4. Положите белки на киви, распределите, посолите по вкусу и сделайте майонезную сетку.

5. Яблоко очистите от кожуры и пропустите через терку с отверстиями большого диаметра. Отправьте в салатник следующим слоем. Покройте майонезом.

6. На той же терке натрите сыр и положите его поверх яблок. Распределите и сделайте майонезную сетку.

7. Затем выложите морковь и разровняйте по всей поверхности салата. Покройте майонезной сеточкой.

8. Желтки от яиц натрите на самой маленькой терочке и посыпьте ими салат. В центре поставьте веточки зелени для украшения.

Салат коктейль «Желание»

Этот легкий витаминный шедевр Вы особенно оцените, если приготовите его на завтрак, после обильного застолья.

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста — 200 гр
  • Морковь — 1 шт.
  • Курага — 50 гр
  • Чернослив — 50 гр
  • Лимон — 1 шт.
  • Сметана, зелень, специи — по вкусу

Приготовление:

Предварительно замоченные в холодной воде курагу и чернослив варим до мягкости и нарезаем соломкой.

Морковь и капусту также режем соломкой.

Выкладываем слоями: капуста, морковь, чернослив, курага.

Поливаем лимонным соком и покрываем сметаной, смешанной с зеленью.

Приятного Вам завтрака и отличного дня!

Салат коктейль «Испанские страсти»

Вкусный салат с картофелем и красным луком сытен и очень неожидан в комбинировании продуктов, — находка для любительниц экспериментов.

Ингредиенты:

  • Картофель, отваренный в мундире — 2 шт.
  • Красный салатный лук — 1 шт.
  • Мандарин — 1 шт.
  • Апельсин — 1 шт.
  • Красный болгарский перец — 1 шт.
  • Оливковое масло — 3 ст.л.
  • Красный винный уксус — 2 ст.л.
  • Соль — по вкусу
  • Смесь молотых перцев — по вкусу

Приготовление:

Очищенный от пленок апельсин, разобрать кусочками.

Мандарин почистить, разобрать и разделить на пол дольки.

Перец нарезать полосками.

Лук — полукольцами.

Картофель нарезаем кубиками.

Для заправки: винный уксус смешиваем с маслом и хорошо взбиваем. Добавляем смесь перцев и соль.

Смешиваем все ингредиенты и даем салату немного настояться.

Подаем, разложив в креманки.

Салат коктейль с тунцом гриль

Любите блюда с копченным дымком, тогда этот салат станет частым избранником для Ваших праздников, стоит его только однажды попробовать.

Ингредиенты:

  • Стручковая фасоль — 100 гр (возможно заменить молодой спаржей)
  • Вода
  • Соль — по вкусу
  • черный перец — по вкусу
  • Тунец — 150 гр
  • Масло оливковое — для жарки для заправки
  • Перепелиные яйца — 3 шт.
  • Салатный микс
  • Бальзамический уксус

Приготовление:

Бланшируем в воде стручковую фасоль (30 сек.). Затем заливаем ее холодной водой.

Посолив и поперчив тунец, обжариваем его на сковороде-гриль по одной минуте с каждой стороны, остужаем, нарезаем ломтиками.

Отвариваем яйца, чистим, остужаем и разрезаем пополам.

Для соуса смешиваем уксус и оливковое масло в равных частях

Выкладываем в бокал слоями: листья салата, фасоль, перепелиные яйца, поливаем соусом, а сверху выкладываем ломтики тунца.

Ваши гости «пальчики оближут»

Простой и вкусный салат на Новый год 2022 – Букет сирени

Очень праздничный, необычный и красивый салат, который понравится вашим гостям не только оформлением, но и по вкусу. Сытный, нежный, ароматный. Маринованные грибы можно заменить на классические шампиньоны, обжаренные на сковороде с луком. Вкус у салата тогда будет иной, но не менее интересный.

А теперь рассмотрим, как придать салату форму сирени. Все начинается с первого слоя — картошки. Разделите ее на 5 примерно равных частей и из каждой сформируйте крупный лепесток. 2 из них расположите по правую сторону, 2 — по левую и один центре наверху. Между лепестками оставьте пространство. Сверху будете выкладывать последующие слои, сокращая это самое пространство.

Понадобится:

  • картофель отварной;
  • копчёная колбаса;
  • грибы маринованные;
  • соленые огурцы;
  • отварные яйца;
  • соль по вкусу;
  • майонез;
  • зелень.

Этапы приготовления.

1. Начните с отварного картофеля. Снимите кожицу и протрите через терку с отверстиями среднего размера.

2. Выложите на плоскую тарелку, придав ей форму букета сирени. Посолите, примните и промажьте майонезом.

3. Копченую колбасу нарежьте мелкими брусочками и положите на картошку. Также смажьте майонезом.

4. Затем идут грибы. При необходимости их нужно предварительно нарезать. Опять покройте майонезом.

5. Огурчики для удобства натрите на средней терке и положите поверх грибов с майонезом.

6. Очищенные яйца натрите на терке с отверстиями большого размера. ⅔ от общего количества покрасьте свекольным соком.

7. Выложите яйца верхним слоем. Из 5 букетов у вас должно получиться 3 сиреневых и 2 белых.

8. При помощи зелени сделайте веточки. Дайте чуть настояться и можете подавать красивейший салат на Новый год 2022.

Салат коктейль «Садко»

Очень сочный и легкий в исполнении салат.

Ингредиенты:

  • Соленая форель — 150 г
  • Яйца отварные — 3 штуки
  • Сыр — 60 г
  • Помидоры — 200 г
  • Лук — 40 г
  • Майонез — 40 г
  • Маринад для лука
  • Уксус 6% — 15 г
  • Сахар — 15 г
  • Вода — 70-80 г

Приготовление:

Небольшими кусочками нарезаем половину луковицы, добавляем уксус и сахар, заливаем кипяченой водой. Мариновать 15 минут, затем отжать от жидкости.

Отваренные яйца делим на желтки и белки, натираем на терке

Помидоры очищенные от семян, нарезаем кубиками.

Натираем на мелкой терке сыр.

Кубиками режем форель.

К белку добавляем майонез, перчим

Сыр также смешиваем с майонезом.

В стаканы выкладываем салат слоями: белки, помидоры, сыр, лук, рыба, желтки.

Украшаем зеленью и ставим на час в холодильник.

У нас получился великолепный салат, очень вкусный и насыщенный.

Салат коктейль с ветчиной и сыром рецепт с фото 🍎

Долгие годы самыми распространёнными на столах россиян салатами были «Оливье» и «Селёдка под шубой». Однако с появлением на прилавках магазинов большого числа новых продуктов этот список расширился.

Сегодня к числу самых популярных холодных салатов можно смело отнести салат, который, за необычное сочетание вкусов и оригинальную подачу, называют коктейлем.

Салаты-коктейли появились сравнительно недавно. Несмотря на необычное название, отличается только способ их подачи. Если традиционно принято подавать это блюдо в плоских тарелках, то салаты-коктейли помещают в бокалы. Отсюда и их название. Ещё одна отличительная черта – выкладывание ингредиентов слоями.

Рецепты салата-коктейля

Данное блюдо относится к числу популярных и поэтому имеет несколько вариантов приготовления. Отличия сводятся к выбору основного ингредиента: ветчины или её более дешёвого заменителя в лице полукопчёной колбасы.

Также привычное многим сочетание перца и огурца может быть дополнено кукурузой, морковью, кресс-салатом или заменено другими овощами в сочетании с яйцом. В некоторых рецептах майонез заменяется сметаной.

Традиционный рецепт с ветчиной и сыром

Хозяйке необходимо взять:

  • Ветчина – 300 гр.;
  • Сыр твёрдых сортов – 200 гр.;
  • Перец сладкий – 1 шт.;
  • Огурец свежий – 1 шт.;
  • Сметана – 50 гр.;
  • Зелень – 50 гр.

Временные затраты: пятнадцать минут.

  1. Вымыть и высушить овощи и зелень;
  2. Нарезать ветчину, перец и огурец мелкой соломкой;
  • Натереть сыр. Лучше делать это на крупной тёрке, чтобы все ингредиенты имели сопоставимый размер;
  • В заранее подготовленные бокалы выложить продукты. Делать это следует поочерёдно. Сначала нужно положить огурец, сверху – ветчину. Далее должен идти слой сладкого перца и сыра. Перед выкладыванием очередного слоя необходимо делать прослойку из сметаны;
  • Зелень потребуется для украшения салата.
  • Сыровяленная колбаса в домашних условиях. это вкусное блюдо любимое многими. А главное, вы точно знаете из чего она сделана!

    Лоранский пирог с курицей грибами и брокколи перевернет ваше представление о выпечке. Это невероятное сочетание нежности и сочности. Рецепт здесь .

    Самый вкусный рецепт салата из кальмаров, читайте варианты приготовления этого экзотичного блюда.

    Полезные советы

    1. При выборе ветчины нужно обращать внимание на её сочность. Для салата лучше использовать сухой продукт. Если ветчина сыровата, следует предварительно отжать из неё лишнюю жидкость;
    2. Данный салат является порционным. В качестве ёмкости для него чаще всего используются бокалы с широким днищем. Однако их можно смело заменить небольшими салатниками;
    3. Иногда можно встретить рецепты, где изменён способ нарезки. Хозяйкам предлагается нарезать ингредиенты не тонкой соломкой, а маленькими кубиками. Такое решение может внести разнообразие, если блюдо готовится регулярно;
    4. При приготовлении данного салата стоит учитывать, нужно ли его предварительно убирать в холодильник. В одних рецептах советуют подавать блюдо сразу после его приготовления, в других же рекомендуют сначала оставить его в холодильнике на один час, и только потом украшать зеленью и выкладывать на стол.

    Рецептов салатов-коктейлей великое множество. Несмотря на незначительные отличия в списке ингредиентов, способ приготовления, как правило, не изменён. А потому можно смело утверждать, что этот салат сможет приготовить даже начинающий кулинар.

    Оцените пожалуйста этот рецепт! Или поделитесь с кем-нибудь 🙂

    Салат-коктейль с ветчиной и сыром(№ 178)

    Технологическая карта (ТК)

    Рецептуры Метод обработки: Сборка, смешивание Состав № з/п Наименование сырья Затраты на 100 г готового изделия брутто нетто ед. изм. 1 Сыр твердый нарезанный соломкой 20 20 г 2 Ветчина нарезанная соломкой 20

    Калорийность: 157,31 ккал

    Белки: 5,43 г

    Жиры: 14,47 г

    Углеводы: 1,42 г

    Внешний вид -салат уложен в рекомендуемую для подачи посуду слоями, заправлен в соответствии с рецептурой — заправкой или соусом. Оформлен рекомендуемыми продуктами. Форма нарезки соблюдена в соответствии с требованиями. Вкус и запах — соответствуют продуктам, входящим в состав. Цвет — соответствует продуктам по рецептуре. Консистенция — зависит от использования продуктов и может быть мягкой, упругой, рассыпчатой, хрустящей, сочной, нежной, эластичной.


    Метод обработки: Сборка, смешивание

    № з/п Наименование сырья Затраты на 100 г готового изделия
    брутто нетто ед. изм.
    1 Сыр твердый нарезанный соломкой 20 20 г
    2 Ветчина нарезанная соломкой 20 20 г
    3 Огурцы свежие нарезанные соломкой 20 20 г
    4 Яйцо отварное нарезанное 10 10 г
    5 Майонез столовый молочный 15 15 г
    6 Сметана 10,0 % жирности 10 10 г
    7 Перец сладкий очищенный 5 5 г
    8 Зелень очищенная 2 2 г
    ИТОГО 102 102 г

    Огурцы, очищенные от кожуры, сыр и ветчину нарезают соломкой и укладывают в фужер слоями, поливают смесью майонеза и сметаны. При отпуске оформляют перцем, яйцом и зеленью.

    • Цвет: соответствует продуктам по рецептуре..
    • Вкус: соответствуют продуктам, входящим в состав..
    • Запах: соответствуют продуктам, входящим в состав..
    • Консистенция: зависит от использования продуктов и может быть мягкой, упругой, рассыпчатой, хрустящей, сочной, нежной, эластичной..
    • Внешний вид: салат уложен в рекомендуемую для подачи посуду слоями, заправлен в соответствии с рецептурой — заправкой или соусом. Оформлен рекомендуемыми продуктами. Форма нарезки соблюдена в соответствии с требованиями..

    Источник рецептуры: Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. — 888с

    Номер рецептуры: 178

    Рецепт Салат-коктейль с ветчиной и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Салат-коктейль с ветчиной и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 33,3 %, витамином B12 — 13,3 %, витамином C — 18,2 %, витамином E — 34,7 %, витамином PP — 11,3 %, кальцием — 24,2 %, фосфором — 26,6 %, кобальтом — 14 %
    • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
    • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
    • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
    • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
    • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
    • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
    • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
    • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
    ещескрыть

    Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

    Рецепт салата коктейль с ветчиной и сыром с фото пошагово

    Детальное описание: рецепт салата коктейль с ветчиной и сыром с фото пошагово от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

    Купить фото на фотобанке

    • Тип блюда: Салаты с мясом
    • Рецепт добавлен: 13.10.2009
    • Калорийность: Низкая
    • ID рецепта из книги: 60 (Блюда из мяса)

    Автор

    О рецепте:

    Салат-коктейль с ветчиной и сыром – прекрасная идея вкусной закуски для праздников и будней!
    На праздничный стол подавайте салат-коктейль в фужерах, стаканах или креманках из прозрачного стекла, а для будничного завтрака, обеда или ужина подойдет обычный салатник.

    Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

    Способ приготовления:

    ← Вернуться к рецептам «Салаты с мясом»

    Всего:
    Вес состава: 100 гр
    Калорийность
    состава:
    164 ккал
    Белков: 8 гр
    Жиров: 14 гр
    Углеводов: 2 гр
    Б/Ж/У: 33 / 59 / 8
    Н50 / С50 / В0

    Время приготовления: 20 мин

    Опубликовано: naniki

    Пошаговое приготовление

    1. Шаг 1:

      Приготовьте ветчину, вареные яйца, красный салатный лук, твердый сыр, свежий и маринованный огурец, майонез и веточку зелени.

    2. Шаг 2:

      Тонко нарежьте лук и на мелкой терке натрите сыр.

    3. Шаг 3:

      Кубиком нарежьте яйца.

    4. Шаг 4:

      Первым слоем выложите в бокалы или креманки нарезанную кубиком ветчину.

    5. Шаг 5:

      Промажьте майонезом.

    6. Шаг 6:

      Затем положите кубики свежего огурца.

    7. Шаг 7:

      Следом яйца и снова майонез.

    8. Шаг 8:

      Затем – тонкую соломку маринованного огурца.

    9. Шаг 9:

      майонез и тонкие полукольца красного лука.

    10. Шаг 10:

      Сверху посыпьте натертым сыром.

    11. Шаг 11:

      Украсьте на свой вкус.

    12. Шаг 12:

      Подавайте на праздничный стол.

    Похожие рецепты

    Предотвращение запаха белокочанной капусты.

    Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

    • Читать полностью

    Чтобы редька в салате стала вкуснее…

    Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

    Нет тематического видео для этой статьи.
    Видео (кликните для воспроизведения).
    • Читать полностью

    Чтобы удалить из лука горечь…

    Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

    • Читать полностью

    Чтобы салаты получались вкуснее…

    Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

    • Читать полностью

    Как быстрее сварить свеклу

    Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

    • Читать полностью

    Чтобы морковь лучше усваивалась.

    Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

    • Читать полностью

    Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…

    Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

    • Читать полностью

    Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

    • Огурцы свежие – 15 ккал/100г
    • Яичный белок – 45 ккал/100г
    • Яичный желток – 352 ккал/100г
    • Яичный порошок – 542 ккал/100г
    • Яйцо куриное – 157 ккал/100г
    • Яйцо страуса – 118 ккал/100г
    • Алтайский сыр – 355 ккал/100г
    • Грюйер сыр – 396 ккал/100г
    • Каунасский сыр – 355 ккал/100г
    • Латвийский сыр – 316 ккал/100г
    • Литовский сыр – 250 ккал/100г
    • Озерный сыр – 350 ккал/100г
    • Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
    • Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
    • Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
    • Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
    • Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
    • Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
    • Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
    • Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
    • Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
    • Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
    • Сыр «российский» – 366 ккал/100г
    • Сыр «советский» – 400 ккал/100г
    • Сыр «степной» – 362 ккал/100г
    • Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
    • Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
    • Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
    • Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
    • Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
    • Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
    • Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
    • Сыр белый – 100 ккал/100г
    • Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
    • Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
    • Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
    • Майонез – 300 ккал/100г
    • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
    • Майонез легкий – 260 ккал/100г
    • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
    • Майонез столовый – 627 ккал/100г
    • Вареная ветчина – 282 ккал/100г
    • Ветчина – 270 ккал/100г
    • Ветчина из говядины – 133 ккал/100г
    • Ветчинная колбаса – 242 ккал/100г
    • Сырая ветчина – 270 ккал/100г
    • Лук репчатый – 41 ккал/100г
    • Маринованные огурцы – 16 ккал/100г
    • Зелень – 41 ккал/100г
    • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке – 41 ккал/100г

    Калорийность продуктов: Ветчина, Огурцы, Яйца, Маринованные огурцы, Майонез, Твёрдый сыр, Зелень, Лук репчатый

    Красиво и приятно, когда во время званого ужина на стол подают порционный салат в креманках. Креманки идеально подходят для подачи различных салатов коктейлей. Достаточно давно я узнала рецепт одного очень вкусного салатика, который готовится очень быстро и легко. Для начинающих кулинаров – это просто находка. И сегодня вы узнаете, как приготовить салат коктейль с ветчиной, сыром и овощами.

    Нет тематического видео для этой статьи.
    Видео (кликните для воспроизведения).

    Готовиться салатик из совершенно обычных продуктов. Практически все ингредиенты нужно нарезать соломкой, но, чтобы облегчить себе работу и ускорить процесс приготовления, можно воспользоваться для нарезки слайсером, а также использовать обыкновенную тёрки.

    Рецепт салата коктейль с ветчиной и сыром рассчитан на 4 порции, поэтому подготовим 4 креманки. Ингредиенты будем сразу выкладывать в креманки, как только их нарежем.

    Приготовление салата коктейль с ветчиной и сыром

    Вначале нарежем тонкой соломкой варёно-копчёную говяжью ветчину, разделим её на 4 части, уложим на дно креманок, намажем сверху майонезом и посыплем мелко нарезанной зеленью укропа. Ветчина должна быть достаточно влажной, а не сухой, как в рецепте спаржа с ветчиной на мангале.

    Свежий огурчик вымоем, обсушим, нарежем мелкой соломкой при помощи ножа или слайсера, выложим поверх ветчины с майонезом, сверху тоже намажем майонезом и посыплем зеленью укропа.

    Куриные яйца сварим, опустим в холодную воду, очистим от скорлупы, натрём на крупной тёрке, выложим на огурцы, промажем майонезом и посыплем укропом.

    У сладкого перчика удалим семена и плодоножку, вымоем его, обсушим, нарежем мелкой соломкой, выложим на яйца, намажем майонезом и посыплем укропом.

    Самым верхним будет слой из твёрдого сыра, натёртого на мелкой тёрке и покрытого сверху слоем майонеза. Солить этот салат не нужно. Украсим наш салат согласно своей фантазии и уберём его в холодильник. Вкусный, слоёный, салат коктейль с ветчиной и сыром готов. Приятного аппетита!

    Ингредиенты для салат коктейль с ветчиной:

    • Ветчина говяжья варёно-копчёная – 100 грамм.
    • Сыр твёрдый – 100 грамм.
    • Яйцо куриное – 2 штуки.
    • Огурец – 1 штука.
    • Болгарский перец – ½ штуки.
    • Зелень укропа – ½ пучка.
    • Майонез – 100 грамм.

    Долгие годы самыми распространёнными на столах россиян салатами были «Оливье» и «Селёдка под шубой». Однако с появлением на прилавках магазинов большого числа новых продуктов этот список расширился.

    Сегодня к числу самых популярных холодных салатов можно смело отнести салат, который, за необычное сочетание вкусов и оригинальную подачу, называют коктейлем.

    Салаты-коктейли появились сравнительно недавно. Несмотря на необычное название, отличается только способ их подачи. Если традиционно принято подавать это блюдо в плоских тарелках, то салаты-коктейли помещают в бокалы. Отсюда и их название. Ещё одна отличительная черта – выкладывание ингредиентов слоями.

    Рецепты салата-коктейля

    Данное блюдо относится к числу популярных и поэтому имеет несколько вариантов приготовления. Отличия сводятся к выбору основного ингредиента: ветчины или её более дешёвого заменителя в лице полукопчёной колбасы.

    Также привычное многим сочетание перца и огурца может быть дополнено кукурузой, морковью, кресс-салатом или заменено другими овощами в сочетании с яйцом. В некоторых рецептах майонез заменяется сметаной.

    Традиционный рецепт с ветчиной и сыром

    Хозяйке необходимо взять:

    • Ветчина – 300 гр.;
    • Сыр твёрдых сортов – 200 гр.;
    • Перец сладкий – 1 шт.;
    • Огурец свежий – 1 шт.;
    • Сметана – 50 гр.;
    • Зелень – 50 гр.

    Временные затраты: пятнадцать минут.

    1. Вымыть и высушить овощи и зелень;
    2. Нарезать ветчину, перец и огурец мелкой соломкой;

    Натереть сыр. Лучше делать это на крупной тёрке, чтобы все ингредиенты имели сопоставимый размер; В заранее подготовленные бокалы выложить продукты. Делать это следует поочерёдно. Сначала нужно положить огурец, сверху – ветчину. Далее должен идти слой сладкого перца и сыра. Перед выкладыванием очередного слоя необходимо делать прослойку из сметаны; Зелень потребуется для украшения салата.

    Сыровяленная колбаса в домашних условиях. это вкусное блюдо любимое многими. А главное, вы точно знаете из чего она сделана!

    Лоранский пирог с курицей грибами и брокколи перевернет ваше представление о выпечке. Это невероятное сочетание нежности и сочности. Рецепт здесь .

    Самый вкусный рецепт салата из кальмаров, читайте варианты приготовления этого экзотичного блюда.

    Полезные советы

    1. При выборе ветчины нужно обращать внимание на её сочность. Для салата лучше использовать сухой продукт. Если ветчина сыровата, следует предварительно отжать из неё лишнюю жидкость;
    2. Данный салат является порционным. В качестве ёмкости для него чаще всего используются бокалы с широким днищем. Однако их можно смело заменить небольшими салатниками;
    3. Иногда можно встретить рецепты, где изменён способ нарезки. Хозяйкам предлагается нарезать ингредиенты не тонкой соломкой, а маленькими кубиками. Такое решение может внести разнообразие, если блюдо готовится регулярно;
    4. При приготовлении данного салата стоит учитывать, нужно ли его предварительно убирать в холодильник. В одних рецептах советуют подавать блюдо сразу после его приготовления, в других же рекомендуют сначала оставить его в холодильнике на один час, и только потом украшать зеленью и выкладывать на стол.

    Рецептов салатов-коктейлей великое множество. Несмотря на незначительные отличия в списке ингредиентов, способ приготовления, как правило, не изменён. А потому можно смело утверждать, что этот салат сможет приготовить даже начинающий кулинар.

    С каждым годом все более модной становится организация праздничного стола в виде фуршета. Не обошло это веяние стороной меня и мою семью. Уже который раз на семейные праздники, я готовлю этот салат-коктейль с ветчиной и сыром, рецепт с фото пошаго поможет приготовить его и вам.
    Он запоминается не только вкусом, но и оригинальным способом подачи, в порционных прозрачных креманках. Если вы решитесь на такой эксперимент, то обязательно приготовьте такой салат-коктейль на свой первый фуршет!

    Ингредиенты для салата с перцем:

    – перец красный – 1 шт.;- ветчина – 200 грамм;- яйца – 2 шт.;- твердый сыр – 100 грамм;- майонез и соль по вкусу.

    Приготовление:

    Готовится салат-коктейль с ветчиной и сыром очень быстро. Достаточно порезать все ингредиенты и выложить слоями по порционным креманкам или салатницам. Итак, приступим.
    Ветчину необходимо порезать тонкой соломкой.
    Кстати, если вы любите ветчину, то также можете приготовить слоеный салат, в состав которого входит этот ингредиент.
    Яйца отварить до готовности. Остудить и потереть на терке.
    Красный перец порезать тонкой соломкой.

    Сыр следует потереть на мелкой терке. Для приготовления салата-коктейля с ветчиной рекомендуется использовать сыр твердых сортов.

    Теперь следует взять креманки и выкладывать подготовленные ингредиенты слоями.

    Первый слой – яйца.

    Каждый слой салата-коктейля с ветчиной и сыром необходимо промазать майонезом и посолить при необходимости.

    Следующий слой – тонко нарезанная ветчина.

    Далее перец.

    Заключительным слоем будет тертый сыр.

    Вот так очень просто и очень быстро готов праздничный салат. Салат с перцем украсит любое торжество, и ваши гости оценят ваш труд и ваши кулинарные способности.

    Салат готов к употреблению.

    А еще обязательно попробуйте

    салат-коктейль с цветной капустой

    .

    Приятного аппетита.

    Автор рецепта – Сазонова Ирина

    Автор статьи: Пушко Валентина

    Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

    ✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2 проголосовавших: 5

    ВЕТЧИНА + АНАНАСОВЫЙ ПИЦЦА КОКТЕЙЛЬ


    Это то, что я называю жидким обедом.

    Как ода одному из моих любимых видов пиццы, коктейль из пиццы с ветчиной и ананасом представляет собой сочетание сладкого, острого, копченого и травяного (и, наверное, мясного) вкуса. Несмотря на его, возможно, отталкивающее название, это одна из самых вкусных смесей, которые я готовил на сегодняшний день! Используя ингредиенты, связанные с пиццей, включая розмарин, перец чили, ананасы, черный перец и многое другое, этот коктейль оказывается сложным вкусом.А пикантные гарниры из ветчины и пармезана идеально сочетаются с самим коктейлем, что делает его восхитительным напитком (и закуской).


    ИНГРЕДИЕНТЫ

    1 унция виски с торфом
    1 унция водки Sons of Vancouver Chili (не для слабонервных!)
    1 унция сахарного сиропа с розмарином*
    1 унция ананасового сока
    1/2 унции свежего лимона
    4 капли горькой настойки с кардамоном
    дробленый черный перец
    Ветчина с колбасой, чипсы из пармезана** + розмарин для украшения

    ИНСТРУКЦИИ

    Этот коктейль вы будете варить прямо в бокале, в котором он подан.В стакан рокс, наполненный льдом, добавить сахарный сироп, биттер, лимон, скотч и водку с чили. Перемешайте несколько раз и добавьте ананасовый сок и лимонный сок. Перемешайте еще раз. Посыпьте свежемолотым черным перцем и украсьте ветчиной, розмарином и чипсами из пармезана.

    ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ПРИМЕЧАНИЯ

    *Чтобы приготовить простой сироп из розмарина, добавьте 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана воды и 2 веточки розмарина в небольшую кастрюлю или сковороду на слабом или среднем огне. Перемешайте и дайте покипеть 5-10 минут, чтобы сахар растворился.Перелейте ингредиенты в стеклянную банку и оставьте на 48-72 часа. Уберите розмарин и вуаля!

    **Чтобы приготовить чипсы из пармезана, купите тертый пармезан и положите его на противень, застеленный пергаментной бумагой, в духовке на гриле. Следите за чипсами и вынимайте их, когда они станут светло-золотистого цвета. Дайте постоять и остыть. После остывания они будут хрустящими и вкусными!







    Скажите мне ниже, вы бы попробовали это!? У вас есть другие идеи для коктейлей, вдохновленных пиццей? Дайте мне знать.

    Вкусная старомодная глазированная ветчина

    Автор Sara McCleary Обновлено — Этот пост может содержать партнерские ссылки

    Старомодная глазированная ветчина получила свое название от старинного коктейля. Это совсем не старый рецепт глазированной ветчины! Любителям виски, вам понравится.

    В этом году я продолжаю свою традицию приготовления рождественской ветчины.В прошлые годы вам, возможно, нравились мои рецепты «Темный и бурный», «Персик и бурбон» или «Ром и кока-кола».

    В этом году я представляю вам мою пьянящую рождественскую ветчину на 2020 год, старомодную глазированную ветчину, потому что 2020 год чертовски нуждается в ней.

    В глазури всего три ингредиента, взятые из классического олд фэшн коктейля. Он украшен дольками апельсина и вишни, как и сам напиток. Будьте щедры с наметкой во время выпечки, и вы будете вознаграждены липкой вкусной ветчиной.

    Сара ххх

    ]]>Содержимое

    Ингредиенты

    1. Апельсины: Нарезанные ломтиками для украшения ветчины
    2. Коричневый сахар: Коричневый сахар придает ветчине более насыщенный карамельный вкус.
    3. Глянцевая вишня: Исключительно для украшения, так как мараскиновая вишня украсит ваш коктейль.
    4. Виски: Алкогольный компонент и кишки под глазурью. К сожалению, вы не можете заменить виски.Взгляните на мои рецепты глазури с ананасовой ветчиной, если вы не поклонник виски. Или нельзя использовать алкоголь в приготовлении пищи.
    5. Биттеры: Да, это немного необычно, но это ключевой ингредиент старомодного пива. Я использую апельсиновый биттер, но вы можете использовать легкодоступный биттер Angostura. В отличие от виски, его можно не добавлять. Я говорю, держите его, потому что это такой забавный поворот.

    Прохождение рецепта

    Прочтите мое руководство «Как приготовить ветчину» в дополнение к приведенному ниже рецепту.Он даст вам все советы и рекомендации, необходимые для идеальной ветчины.

    В небольшой миске смешайте коричневый сахар, виски и биттер, пока они хорошо не смешаются.

    Обильно полейте ветчину старомодной глазурью.

    Крышка с дольками апельсина. Перекрывая дольки апельсина, когда вы идете.

    Закрепите каждый ломтик половинкой вишни и разрезанной пополам зубочисткой.

    Поместите в духовку и запекайте в течение необходимого времени (см. указанное выше руководство, чтобы определить правильное время приготовления для размера вашей ветчины).

    Поливать соком каждые 10-15 минут до окончания времени приготовления. Убедитесь, что липкий сок попал и под дольки апельсина. Если апельсиновые дольки начинают подгорать, накройте их алюминиевой фольгой.

    Перед подачей на стол ветчину еще раз намажьте.

    Поместите остатки сока из сковороды в небольшую миску и подавайте вместе с ветчиной. При необходимости подогрейте соки для подачи.

    Рецепт для печати

    Старомодная глазированная ветчина

    Автор рецепта: Сара Макклири.

    Старомодная глазированная ветчина получила свое название от старинного коктейля.Это совсем не старый рецепт глазированной ветчины! Любителям виски, вам понравится.

    Время подготовки 20 минут

    Время приготовления 1 час 30 минут

    Общее время 1 час 50 минут

    Курс Рождественский, основной

    Кухня американская, австралийская, Belly Rumbles Original

    Порций 10

    Калорийность 98 ккал

    Инструкции 

    • Разогрейте духовку до 180°C (360°F)

    • Подготовьте ветчину и подготовьте ее для духовки в соответствии с инструкциями в нашем руководстве по приготовлению ветчины.
    • В небольшой миске смешайте коричневый сахар, виски и биттер, пока они хорошо не смешаются.

    • Полейте ветчину большим количеством старомодной глазури.

    • Накройте ветчину дольками апельсина. Закрепите каждый ломтик половинкой вишни и разрезанной пополам зубочисткой.

    • Поместите ветчину в духовку и запекайте в течение необходимого времени (обратитесь к приведенному выше руководству, чтобы определить правильное время приготовления для вашего размера ветчины).

    • Поливайте ветчину остатками глазури и соком каждые 10-15 минут до окончания времени приготовления.Если апельсиновые дольки начинают подгорать, накройте их алюминиевой фольгой.
    • В последний раз полейте ветчину соусом перед подачей на стол.

    • Поместите оставшийся сок в небольшую миску и подавайте вместе с ветчиной. При необходимости подогрейте соки для подачи.

    Примечания

    ОБЩИЕ ПРИМЕЧАНИЯ ПОВАРНИКА Все температуры печи указаны для обычной печи, если с помощью вентилятора принудительно снизить температуру на 20 градусов C (70 градусов F). Все размеры указаны в австралийских столовых ложках и чашках.Все размеры ровные, чашки слегка набиты, если не указано иное;
    • 1 чайная ложка равна 5 мл
    • 1 столовая ложка равна 20 мл (в Северной Америке, Новой Зеландии и Великобритании используются столовые ложки по 15 мл)
    • 1 чашка равна 250 мл (в Северной Америке используется 237 мл)
    • 4 чайные ложки равны 1 столовой ложке
    • Я использую нижеследующее, если не указано иное в моих рецептах;
    Травы свежие | Овощи среднего размера | Яйца весят примерно 60 грамм (крупные). ПИТАТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ, ПРИВЕДЕННАЯ НИЖЕ, ЯВЛЯЕТСЯ ТОЛЬКО РУКОВОДСТВОМ И ПРИНИМАЕТСЯ ТОЛЬКО ДЛЯ ГЛАЗУРИ, НО НЕ ДЛЯ ВЕТЧИНЫ

    Питание

    Калорийность: 98 ккал Углеводы: 19 г Белки: 1 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 5 мг Калий: 46 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 18 г Витамин А: 29 МЕ Витамин С: 7 мг Кальций: 19 мг Железо: 1 мг

    Ключевое слово Запеченные ветчины с алкоголем, легкая глазурь из коричневого сахара, ветчинная глазурь с виски

    Вы сделали этот рецепт? Я танцую от счастья, когда люди делятся своими впечатлениями.Отметьте меня в Instagram или Twitter @bellyrumbles & #bellyrumbles

    Больше рецептов глазированной ветчины

    Как упоминалось выше, прочитайте мой учебник «Как приготовить ветчину», в нем вы найдете все советы и рекомендации, необходимые для идеальной ветчины. Вы найдете вкусные рецепты ветчины и индейки в разделе рецептов рождественского ужина Belly Rumbles.

    Вино, фирменное пиво, безалкогольные напитки

    Jennifer Rude Klett | Специально для Milwaukee Journal Sentinel

    Вот список вариантов напитков с ценами, которые дополняют ветчину, будь то вино к семейному ужину, пиво с горячим бутербродом с ветчиной или безалкогольный яблочный сидр с яйцами и ветчиной на поздний завтрак. .

    При сочетании ветчины с вином эксперт по напиткам Том Грегуска, совладелец Discount Liquor с двумя магазинами в Милуоки и Вокеше, дал несколько советов домашним поварам.

    «Ветчина может быть немного более соленым видом мяса, чем некоторые другие, поэтому важно иметь вино, чтобы компенсировать это. Белое, от полусухого до полусладкого, обычно работает достаточно хорошо», — сказал он. «Вино Loosen Riesling и Montfort соответствует этому требованию. Шардоне Deaux более сухое, но имеет богатую текстуру и тело, которое хорошо сочетается с ветчиной.

    «Красное сочетание лучше всего сочетается с более легким телом и/или более фруктовыми стилями», — объяснила Грегуска. «WillaKenzie и Famille Perrin соответствуют профилю легкого и среднего тела, в то время как зинфандель Klinker Brick гораздо более смелый, с более интенсивным вкусом, но с очень фруктовым вкусом».

    Greguska также предлагала несколько фирменных сортов пива из Германии и Бельгии, которые прекрасно сочетаются с горячей ветчиной и сыром на булочке Kaiser, с маринованными огурцами и картофельными чипсами (или остатками картофеля) на гарнир.

    СВЯЗАННЫЕ: Выращенные на пастбище традиционные свиньи делают пасхальную ветчину особенной для некоторых посетителей Висконсина

    СВЯЗАННЫЕ: Выращенные на пастбище традиционные свиньи делают пасхальную ветчину особенной для некоторых посетителей Висконсина

    Белое вино, 750 мл. бутылки

    Dr. L Riesling от Loosen Bros., 12 долларов.

    Vouvray Demi-Sec от Chateau de Montfort, 15 долларов.

    Russian River Chardonnay от Folie a Deaux, 15 долларов.

    Красное вино, бутылки 750 мл

    Пино нуар долины Уилламетт от WillaKenzie Estate, $24.

    Vinsobres les Cornuds от Famille Perrin, 18 долларов.

    Lodi Old Vine Zinfandel от Klinker Brick Winery, 17 долларов.

    Beers

    Schneider Weisse Original, немецкое пшеничное пиво, 3,99 доллара за бутылку 500 мл.

    Tripel Karmeliet, специальное бельгийское пиво, 17,99 долларов за упаковку из четырех бутылок по 330 мл или 10,49 долларов за бутылку по 750 мл.

    Kostritzer, немецкий Schwarzbier, 4,99 доллара за упаковку из четырех штук по 500 мл. банки.

    Aecht Schlenkerla Rauchbier Lentbeer, немецкое копченое пиво, доступное во время Великого поста, 4 доллара.19 за банку 500 мл.

    Безалкогольный

    Пряный апельсиновый имбирный эль от Fever-Tree, 4,99 доллара за упаковку из четырех бутылок по 200 мл.

    Французский игристый сидр от Duche de Longueville, 7,99 долларов за бутылку 750 мл.

    Наши подписчики делают это возможным. Пожалуйста, поддержите местную журналистику, подписавшись на Journal Sentinel на jsonline.com/deal.

    Меню ужина с запеченной ветчиной и фруктовым коктейлем

    Запеченная ветчина с фруктовым коктейльным соусом


    Универсальный рецепт для ветчины всех форм, размеров и нарезок

    Все меню ужина с запеченной ветчиной — рецепт, приготовленный моей свекровью.Этот рецепт очень универсален. Это относится к различным формам, размерам и порезам ветчины. Очень упрощает подачу ужина с ветчиной.


    Общее время:
    Зависит от веса ветма
    Время подготовки : 15 минут
    Active Cook Time : 10 минут
    Неактивное время приготовления : 18-25 минут на фунт ветчина
    : 6-8 и более

    Я никогда в жизни не готовил ветчину. У нас всегда есть ветчина в доме одного из наших родственников для особых случаев и/или праздников.Я всегда беру остатки. Итак, я разработал несколько вкусных рецептов остатков ветчины, не готовя ее. Забавно, да?

    Но один год никто не готовил ветчину ни на День Благодарения, ни на Рождество. Мой муж говорил о том, как сильно он жаждал иметь некоторые. Итак, я решил попробовать.

    Мой муж всегда в восторге от того, как хорошо его мама готовит ветчину с соусом. Поэтому, когда я впервые приготовил его, я нервничал как сумасшедший. Вам знакомо это ощущение, будто у вас в животе порхают бабочки, и вы беспокоитесь, что можете не оправдать ожиданий.

    Самое смешное, что когда моя свекровь рассказала мне о своем рецепте, она как-то оговорила очень важный ингредиент. Она всегда использовала фруктовый коктейльный сироп из банки для приготовления вкусного соуса. Вместо этого она сказала мне использовать ананасовый сок.

    Это была прекрасная возможность позволить мне попробовать соус на основе ананасового сока. «Потому что все эти годы все следовали рецепту моей свекрови — зачеркнуть букву «т» и расставить точки над «i».

    Готовя так много раз с тех пор, как я начал делать свою собственную запеченную ветчину, я начал делать свои повороты.Оказалось….вкуснее и лучше. Вот моя обновленная версия. Вы можете увидеть, что изображения сильно отличаются друг от друга. Некоторые из них были взяты после внесения некоторых изменений в мой первоначальный рецепт.

    Что в меню ужина с запеченной ветчиной?

    Всякий раз, когда мы (либо я, либо кто-то из моих родственников) подаем запеченную ветчину, эти гарниры ОБЯЗАТЕЛЬНЫ.


    Ананасовый или фруктовый коктейльный сок для соуса?

    Итак, каков вердикт? Я должна согласиться с моим мужем и его семьей, что сок фруктового коктейля лучше, чем сок ананаса, когда дело доходит до соуса.Есть некоторая глубина вкуса соуса. Подливка на основе фруктового коктейля также имеет более темный коричневый цвет.

    Однако у разных людей разные предпочтения. Таким образом, будет хорошо использовать любой из них.

    И как ты собираешься использовать ананас и фруктовый коктейль? Конечно, их можно есть. Но из них можно приготовить вкусные блюда и/или гарниры. Как?

    Вот несколько рецептов консервированных фруктов, ананасовой колбасы и салата из креветок с фруктовым коктейлем.Пока ветчина готовится, у вас будет достаточно времени, чтобы приготовить один из этих простых гарниров.

    Мне приятно слышать от вас, какой вид сока вы предпочитаете для приготовления соуса из ветчины. Пожалуйста, прокрутите страницу вниз и напишите об этом в поле для комментариев на Facebook.

    Если осталось много, не переживайте. Здесь есть множество рецептов, которые покажут вам, как превратить остатки во множество вкусных блюд.

    ПРИМЕЧАНИЯ ДЛЯ ШЕФА

    Лично я предпочитаю использовать одноразовую жаровню, потому что сахар в соке для коктейля может прилипнуть к ней, что затруднит очистку.

    У меня всегда под рукой есть банки 2-6 унций ананасового сока. Я усвоил этот урок с трудом. Иногда сок так сильно испарялся в процессе варки. В итоге у меня не хватило соуса, чтобы подавать. Было время, когда мне нужно было послать кого-нибудь в магазин за дополнительной банкой фруктового коктейля.

    По этому рецепту я пробовал разные размеры, вес и порции ветчины. Он работает от 3 фунтов до 13 фунтов ветчины. Если это больше, чем 10 фунтов, есть небольшая разница в процессе.Я расскажу об этом внизу этой страницы.

    Советы по разделке запеченной ветчины

    На упаковке будет инструкция, как нарезать ветчину. На всякий случай, если вы этого не поняли и выбросили. Вот несколько основных советов:

    1. Всегда режьте стороной вниз. (Это сделано для вашей безопасности. Разрезом вниз позволяет ветчина стабилизироваться на поверхности, чтобы вы могли работать с ней.)
    2. Разрежьте вокруг костей и разрежьте поперек волокон. (этот шаг всегда относится ко всем видам мяса, особенно к говядине)

    Примечание…электрический нож — отличный способ разделать ветчину или индейку. Но всегда помните о безопасности на кухне, особенно если у вас дома есть маленькие дети. Как только вы закончите вырезать, отключите его от розетки, прежде чем уйти.

    Лучший способ подачи сырой ветчины

    Это урок, который я усвоил.

    Четкое согласование времени приготовления и времени подачи очень важно. Если вы планируете приготовить ветчину очень рано и оставить ее в теплой духовке до еды, ветчина будет очень сухой.
     
    Если вам нужно обслуживать большое количество людей, и вы ожидаете, что некоторые люди могут опоздать, попробуйте запланировать подачу ужина с ветчиной примерно на 30 минут позже, чем ожидалось. Это даст вам достаточно буфера и не нужно беспокоиться о подаче вяленой ветчины на стол.

    Меню ужина с запеченной ветчиной Рецепт и инструкции


    Ингредиенты

    7,5–10 фунтов Ветчина с костями или без костей (голень — лучший вариант.  Но подойдет любая нарезка, соответствующая вашему бюджету) коктейль; хорошо слейте фрукты, чтобы позже сделать салат.)
    12–14 Целых гвоздик
    1/2 стакана, плотно упакованных Светло-коричневый сахар
    2 столовые ложки сливочного масла
    2 столовые ложки муки
    1 Одноразовая жаровня глубиной 2 дюйма (для легкой очистки)

    1. Разогрейте духовку до 325F.
    2. Положите одноразовая жаровня на противне, которая обеспечит хорошую поддержку.
    3. С ветчины срезать жир и переложить в жаровню разрезом вниз. (Я узнал, что вам нужно немного жира, но не слишком много. В противном случае ваш соус будет очень соленым.)
    4. Надрезать поверхность ветчины крест-накрест. Просто надрежьте примерно на 1/2 дюйма, чтобы получились красивые ромбовидные формы поверх ветчины.
    5. В каждый ромб вставьте целую гвоздику.
    6. Вылейте фруктовый коктейль на ветчину.
      Может показаться, что много жидкости. Но ветчина много впитает в обмен на жир, чтобы позже сделать подливку.
    7. Готовьте 18-25 минут на каждый фунт.
    8. В середине процесса достаньте ветчину и при помощи ложки или шприца потушите ветчину.
    9. Используйте вилку, чтобы вынуть гвоздику по одному. Мясо очень жарко в обращении. Итак, вставьте вилку между гвоздикой и ветчиной, гвоздика будет захвачена между зубьями вилки. Использовать ложкой, чтобы вытолкнуть зубчик из вилки и выбросить. Повторите этот шаг пока не будут удалены все целые зубчики. Продолжайте 2-ю половину времени приготовления.
    10. Используйте термометр для мяса, чтобы проверить, пока внутренняя температура не достигнет 160F. (Проверьте температуру в самой толстой части мяса, но не рядом с костью)
    11. Перед нарезкой дайте мясу отдохнуть 8-10 минут.

    Меню ужина на 10 фунтов+ запеченной ветчины


    Если вес запеченной ветчины составляет 11 фунтов или более, добавьте следующие шаги. Это гарантирует красивую ветчину и вкусный семейный ужин:

    1. Накройте ветчину алюминиевой фольгой в первый и последний час приготовления. Это потому, что чем больше размер, тем дольше он готовится. Выдерживая под высокой температурой слишком долго, поверхность будет гореть.
    2. Обжарьте еще раз в середине второй половины времени приготовления.


    Рецепт фруктового коктейля с соусом
    1. Пока мясо отдыхает, переложите запеченную ветчину на разделочную доску и оставьте сок в жаровне.
    2. Добавьте масло и муку в кастрюлю среднего размера и перемешайте.
    3. Готовьте заправку на среднем или среднем огне в течение минуты или около того, чтобы избавиться от привкуса муки.
    4. Перелейте жидкость из жаровни в кастрюлю.
    5. Взбивайте, пока соус не загустеет.
    6. Добавьте приправы по вкусу, добавив коричневый сахар, соль и перец.
    7. Переложите соус в сервировочную миску.
    8. Нарежьте ветчину и подавайте с соусом.

    Пошаговое меню ужина с запеченной ветчиной с фотографиями

    Срежьте жир с ветчины и переложите в жаровню. Нарезка поверхности ветчины ромбовидным узором. Затем прикрепите к каждому бриллианту по целой гвоздике. Выпекать 18-25 минут на фунт. Потушите ветчину, когда она истечет половину времени приготовления. Используйте вилку, чтобы удалить целые зубчики один за другим. Используйте ложку, чтобы вытолкнуть зубчик из вилки и выбросить. Продолжить вторую половину приготовления. Отдохните 8-10 минут перед тем, как резать. Пока ветчина отдыхает, приготовьте соус, начиная с 2 столовых ложек сливочного масла и муки общего назначения.Взбейте, чтобы объединить и сделать ру. Дайте ему вариться и пузыриться в течение минуты. Влейте коктейльный сок/жидкость для приготовления ветчины. Взбивайте, пока соус не станет густым, добавьте коричневый сахар, соль и перец по вкусу. Соус должен быть достаточно густым, чтобы покрывать тыльную сторону ложки. Нарежьте ветчину против волокон мяса. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!


    Ингредиенты и инструменты для рецептов

    Жаровня

    Щипцы с силиконовым наконечником



    Рецепты остатков запеченной ветчины

    Что делать со всеми остатками буженины? Что с костью?

    Ты должен спасти все.Есть некоторые вкусные и творческие блюда, которые вы не хотите пропустить. Yummmm….

    Посмотрите список на странице Рецепты остатков ветчины

    Если у вас есть отличные рецепты остатков ветчины, поделитесь с нами. Ты можно либо прокрутить вниз, чтобы заполнить комментарий Facebook форму или свяжитесь со мной. Я уверен, что посетители этого веб-сайта будут очень признательны за вашу помощь и обмен информацией. Спасибо, что заглянули и наслаждайтесь!


    Подавать с: 



    Вас также может заинтересовать:

    Последнее обновление: 19 ноября 2019 г.

    Главная > Праздничные рецепты > Меню ужина с запеченной ветчиной и фруктовым коктейлем

    We Dig: праздничное сочетание с ветчиной

    Для некоторых ветчина является предпочтительным белком, когда дело доходит до праздничного обеденного стола.На второй неделе этого совместного праздничного спаривания мы собираем предложения от директоров по напиткам, пивоваров, шеф-поваров и менеджеров ресторанов о том, что пить, когда ветчина занимает стол.

    Дэвид Шено || Директор по напиткам || Raven and Rose
    Лидер среди всех напитков в этом заведении классической кухни и изысканных коктейлей в Портленде считает свинину более чем подходящей к яркому сидру. «Свинина любит фрукты с яркой кислотой, такие как яблоко и темные ягоды, поэтому есть много отличных вариантов», — говорит Шено, размышляя о местном рынке сидра, предлагая Finnriver Farm и сидр Cidery’s Sparkling Black Current.Для тех, кто хочет начать праздничную вечеринку с коктейля в том же духе, Шено рекомендует смешать яблочный бренди Clear Creek Distillery, клюквенный сок Starvation Alley’s Cranberry for Concoction и капельку меда, заправить сухим игристым вином и апельсином.

    Сара Харви || Шеф-повар || Capitol Cider
    Один из шеф-поваров сидрового бара в Сиэтле любит сидр, конечно же, во время праздников, особенно Alpenfire Pirate Plank Bone Dry из-за его высоких, согревающих танинов и ярких сухих кислых ноток.Еще одним фаворитом является маньчжурское яблоко от Liberty Ciderworks Single Varietal. «Этот сидр хорошо сидит, так как он дает терпкий вкус яблока на кончике вашего языка, не становясь кислым», — говорит Харви. «Сладкий и дымный вкус ветчины, а также соленый характер вяленого мяса делают холодный освежающий вкус яблочного сидра чудесной парой».

    Шон Хайатт || Генеральный директор || The Civic Taproom
    Если пиво — это то, что вы ищете, Хайатт, генеральный менеджер этой оживленной новой портлендской таверны, рекомендует портер Tree Hugger от Laurelwood Brewery.С большим, жареным и насыщенным вкусом в сочетании с тонким хмелевым ароматом для сухого послевкусия «качества хорошо сочетаются с копченым и соленым вкусом ветчины», — говорит Хиатт.

    Дрю Филлипс || Брюэр || McMenamins Crystal Ballroom
    По словам пивовара Филлипса, собственный турецкий кофейный эль Onward Caravan компании из Орегона хорошо сочетается, потому что «шоколадные и травяные нотки кардамона сокращают и дополняют сладость медовой глазури». Органический зеленый кардамон и кофейные зерна из Кении используются для воссоздания специфического кофейного вкуса и пряности в этом жареном эле.Обратите внимание на это местное пиво, если ветчина, запеченная в меду, является сезонным фаворитом на ужин.

    Шартрез Зеленые яйца и ветчина — КОКТЕЙЛЬ CO / Делаем выпивку веселой и познавательной

    Зеленые яйца и ветчина — обновление! Вдохновение для этого блюда возникло после того, как Zoom пообщался с другими любителями коктейлей из Америки, которые решили использовать для этого случая тему коктейлей Шартрез. Сейчас 16:00 по американскому западному побережью означает 9:00 по австралийскому времени (восточному), и, как бы я ни любил коктейли, я ставлю точку в том, чтобы пить коктейли Шартрез первым делом с утра! Следующая лучшая вещь? Включите его в завтрак, конечно.

    Шартрез — это традиционный французский травяной ликер, который выпускается в различных формах. Chartreuse Green — это очень ароматный травяной ликер, а его цвет полностью зависит от 130 используемых трав. У него довольно мятный и тминный вкус, и почему-то первыми в моей памяти всплыли зеленые яйца и ветчина. НО пока я схожу с ума, я точно не собираюсь лить Шартрез прямо на яйца… и что тогда? Введите гремолату, своего рода соус, приготовленный из петрушки, лимона, чеснока и оливкового масла, за исключением того, что я добавил щедрую порцию шартреза — сильные ароматы действительно хорошо сочетались друг с другом.И лучше всего то, что вы кладете ложку во взбитые яйца, прежде чем взбить их, чтобы придать им этот яркий (полностью натуральный) зеленый цвет, который также придает яйцам аромат! Вы можете усилить или ослабить вкус, добавив меньше гремолаты в яичницу-болтунью или намазав яйца соусом во время еды. Подавайте с ветчиной и авокадо, чтобы получить блюдо Green Eggs & Ham, которое съел бы даже Сьюз.

    Как сделать Chartreuse зеленые яйца и ветчины

    ингредиенты для Gremolata (адаптированы из рецепта на фешене )

    • 1 чашка петрушки

    • 1 чеснок гвоздики

    • Zest One Lemon

    • Полстакана оливкового масла

    • 2-3 чайные ложки лимонного сока (вы можете добавить больше после добавления шартреза)

    • 30 мл ликера Chartreuse Green

    • 8 вкус

    • Немного соуса табаско (по желанию)

    Метод

    • Смешайте все сухие ингредиенты для гремолаты в кухонном комбайне и смешайте

      Chartreuse Green) и смешайте

    Приготовление зеленых яиц и ветчины

    • Добавьте примерно столовую ложку гремолата с двумя взбитыми яйцами

    • Добавьте столовую ложку сливочного масла на горячую сковороду и добавьте яйца.Взбивайте, пока не достигнете желаемой консистенции.

    • Подавайте с ветчиной и украсьте петрушкой

    Бурбон, деревенская ветчина и шоколад в начале Бурбонских вечеринок 2017 года

    Жирные коктейли – скоро на вечеринке рядом с вами

    Рассказ и фотографии Кэролайн Паулюс
    Рецепты Джейсона Куртсингера

    В этом году на Bourbon Shindig начнется непревзойденное кулинарное сочетание: бурбон Michter’s, деревенская ветчина и шоколад.The Bourbon Review сотрудничает с ведущим экспертом по ветчине из Кентукки Стивом Кумсом (нет, правда — он написал книгу на эту тему), миксологами Джейсоном Куртсингером и Кайлом Острандером из Belle’s Cocktail House в Лексингтоне, штат Кентукки, и Arteatables в Луисвилле, чтобы обеспечить дегустацию, которая смешивает бурбон и жир бекона для неожиданно идеальных коктейлей.

    Эти основные продукты из Кентукки восходят к временам первопроходцев. Ранние фермеры и поселенцы в мятлике, не имея продуктовых магазинов и холодильников, нуждались в способах сохранения собранной кукурузы и свежезабитой свинины.Кукуруза перегонялась в виски с использованием свежей, отфильтрованной известняком воды, которой известен этот регион, а задние части свинины превращались в бекон или деревенскую ветчину.

    The Fat Washed Old Fashioned — сладкий, дымный, украшенный свиной шкуркой.

    «Виски и деревенская ветчина не только являются частью многовекового наследия Кентукки, но и представляют собой невероятно тонкое кулинарное сочетание. Их общие вкусы дыма из начальной ссылки, за которыми следуют их вкусовые контрасты: сладость бурбона с соленостью вяленой свинины; жирная текстура ветчины очищается от вкуса бодрящим виски.И, конечно же, аромат каждого из них практически опьяняет», — говорит Кумс о матче.

    Когда мы только начинали планировать наши рецепты коктейлей, промывка жира (процесс настаивания бурбона на жире бекона) казалась немного сложной. Тем не менее, поклонники, планирующие попробовать эти коктейли или потягивать чистый бурбон с беконом, будут рады узнать, что это гораздо проще, чем кажется. «На самом деле смыть жир оказалось проще, чем я думал», — сказал Куртсингер. «Я просто взял полторы унции жира от бекона, разогрел его, дал Михтеру постоять с ним четыре часа, а затем положил на ночь в морозильник.” Жир примерзает к стенкам контейнера, поэтому процеживание рекомендуется, но немного излишне.

    Может показаться, что полторы унции жира бекона на полную бутылку бурбона не так уж и много, но они придают более чем достаточный аромат дыма. Мы создали два коктейля, чтобы дополнить нашу выпивку с беконом, один классический Old Fashioned и один, который мы называем Kentucky Breakfast.

    Олд фэшн Михтера, промытый жиром

    2 унции промытого бурбона Michter’s Bourbon
    1/2 унции медового сиропа
    2 дэша апельсиновых биттеров Regan’s
    1 дэш биттеров Angostura
    Вишня Luxardo и апельсиновая цедра для отделки
    Свиная кожура для украшения

    The Kentucky Breakfast — бекон и OJ делают этот классический свежевыжатый снова.

    Кентукки Завтрак

    1,5 унции промытого жира Michter’s
    0,25 унции шнапса с ириской
    1,5 унции свежевыжатого апельсинового сока
    Ломтик апельсина для украшения

    Дегустация завершится шоколадными конфетами Bourbon, предоставленными Arteatables, ведущим производителем бурбонов в Луисвилле, известным тем, что находит нюансы в спирте и сочетает их с дополнительными шоколадными и сладкими вкусами.

    Полная дегустация в пятницу, 25 августа в Belles будет включать в себя коктейли, Михтерс, деревенскую ветчину и шоколадные конфеты ручной работы для гостей выходного дня нашей бурбонской вечеринки.Пакеты доступны до 8 августа — нажмите здесь , чтобы купить!

    Нажмите здесь, чтобы купить билеты на пятничное мероприятие!

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.