Колбаски из печенья и какао и сгущенкой: Классическая шоколадная колбаска из печенья и какао рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой, рецепт

Колбаска из печенья – шоколадный кулинарный хит советских времен, когда немалая часть продуктов была попросту недоступна большинству, а уж о разнообразных сладостях и вовсе узнавали лишь из кулинарных книг. В те времена было придумано множество удивительно вкусных и простых в приготовлении блюд, в том числе и сладостей. Шоколадная колбаска как раз из таких. Приготовить её можно как из молока в сочетании с сахаром, так и со сгущенкой. Первый вариант чуть более хлопотный, но именно он считается классическим. Вкус у такой колбаски получается более «советский». Второй рецепт, где готовится колбаска из печенья со сгущенкой, – ещё более простой и быстрый. Сочетание молока и сахара здесь заменяется банкой сгущенного молока. Плюс, за счет того, что сгущенка все же более жирная, чем цельное молоко, количество сливочного масла в рецепте сокращается вдвое (по сравнению с молочным вариантом). Шоколадная колбаска при этом получается нежнее, и помимо шоколадно-орехового, имеет ещё и легкий привкус и аромат сгущенного молока.

Лакомство получается изумительно вкусным! Такие рецепты с весьма скромным набор продуктов и восхитительным результатом всегда будут востребованы и актуальны. Потому пробуйте, наслаждайтесь вкусом детства и обязательно сохраняйте рецепт колбаски из печенья со сгущенкой себе – поверьте, он вам ещё не раз пригодится!

Ингредиенты

  • печенье сахарное – 400 г;
  • молоко сгущенное – 1 банка;
  • какао-порошок – 4,5 ст. л.;
  • масло сливочное – 100 г;
  • орехи (любые) – 100 г.

Приготовление

Для начала подготовим орехи. В шоколадной колбаске отлично будут смотреться любые орехи, но чаще её все же делают с грецкими. Чтобы орехи отдали лакомству максимум вкуса и аромата, их очень желательно предварительно прогреть. Для этого измельчаем орехи в крошку и прогреваем на сухой сковороде около 10 мин., постоянно помешивая, дабы не горели. Размер ореховой крошки – на усмотрение кулинара. Можно перемолоть их блендером практически до состояния пасты. Или просто чуть размять толкушкой – чтобы на срезе готовой колбаски ореховые вкрапления были отчетливо видны.

С печеньем ситуация та же – измельчаем их так мелко/крупно, как вам больше по вкусу. С мелкой крошкой структура колбаски получится более однородной, с редкими, мелкими вкраплениями печенья. Если перемолоть крупнее – печенье будет более заметно. Измельчать печенье можно как с помощью блендера, так и с использованием скалки или толкушки. Во втором случае печенье при измельчении лучше сложить в плотный кулек – так крошки не разлетятся по кухне. Усредненный вариант и для орехов, и для печенья – 2/3 от общей массы перемолоть в очень мелкую крошку, остальное размять крупными кусочками.

Готовое измельченное печенье складываем в миску.

Добавляем к нему измельченные и поджаренные орехи.

Теперь можно заняться шоколадной массой. Для этого сливочное масло растапливаем, не допуская закипания.

В глубокую миску выливаем содержимое баночки сгущенки.

Добавляем к сгущенке какао и вымешиваем массу до однородности. Чтобы смесь проще было довести до нужного состояния, порошок какао лучше просеять.

Шоколадная масса должна получиться довольно густой, однородной, без видимых частей какао.

Добавляем в массу растопленное масло и тщательно всё вымешиваем до тех пор, пока субстанция не станет гладкой, блестящей, однородной. Густота шоколадной массы будет зависеть от того, насколько густой или жидкой была сгущенка.

Теперь в шоколадную массу постепенно вводим измельченные орехи и печенье. И пусть вас не обманывает то, что шоколадная масса кажется довольно густой, орехово-печенюшной крошки она вбирает в себя много.

В результате должна получиться масса липкая и густая. Если смочить руки водой, массе легко можно будет придать любую форму.

Застилаем рабочую поверхность пищевой пленкой (желательно сложить её минимум в 2-3 слоя) и влажными руками выложить на неё часть шоколадной массы. Пока форму колбаски ей придать сложно, да и не нужно это. Придаем ей форму прямоугольника. Не страшно, если он получается не совсем ровный и аккуратный.

Как можно плотнее заворачиваем прямоугольник в пленку.

Фиксируем его, путем закручивания свободных краев пленки, как фантик от конфеты. Чем плотнее завяжете, тем аккуратней получится готовая колбаска. Подкатываем её, округляя неровные края.

Сформированные колбаски отправляем в морозилку на 30-60 мин. – схватывается она очень быстро, после можно вынимать. Пленку с колбасок лучше снимать непосредственно перед нарезкой и подачей.

Хранить шоколадную колбаску из печенья до нарезки лучше в морозилке. После снятия пленки – на верхней полке холодильника.

Шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой получается очень вкусной, с приятным нежно-сливочным вкусом. Приятного аппетита!

Сладкая колбаска – классический рецепт приготовления из печенья и какао

Сладкая колбаска — это десерт, который многим знаком с детства. Блюдо готовится предельно просто и имеет нежный сливочно-шоколадный вкус. Сделать кушанье проще всего по классическому рецепту, в составе которого только печенье, сгущенное молоко (обычное, белое, не вареное), сливочное масло и какао.

Калорийность сладкой колбаски составляет 445,9 килокалорий на 100 граммов. Такое блюдо можно и беременным, и кормящей матери при отсутствии у малыша аллергии на компоненты.

А благодаря тому, что приготовить десерт несложно, он может стать украшением повседневного стола любой семьи. Рекомендуем каждоя хозяйке приготовить для своего ребенка такую вкуснятину.

Пошаговый рецепт с фото находится ниже, руководствуйтесь им во время приготовления аппетитного кушанья. Сделать классическое лакомство сможет каждый. Блюдо можно отнести к домашней и даже советской кухне, ведь еще совсем недавно аппетитный десерт готовили из подручных ингредиентов в каждой семье. Его даже можно было встретить на прилавках в магазине, та колбаска готовилась по ГОСТу и идеально подходила для чая

Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты:

(юбилейное, 500 г)

Шаги приготовления

шаг 1

Начинайте с подготовки ингредиентов: баночка сгущенки, сливочное масло, печенье и какао. Если все в наличии, можно приступать к готовке.

шаг 2

Сначала нужно взять миску и поломать в нее печенье так, чтобы получились мелкие кусочки размером 0,5х0,5 сантиметров.

шаг 3

Сливочное масло следует размягчить, но растапливать нельзя. Если вы только достали продукт из холодильника, можно нарезать его небольшими кусочками, так оно быстрее размягчится до комнатной температуры.

шаг 4

Теперь масло отправьте в миску к печенью и хорошо перемешайте.

шаг 5

Следом выливайте сгущенное молоко и тщательно перемешайте до однородности.

шаг 6

Теперь следует всыпать какао и вновь все перемешать.

шаг 7

Получается вкусная и однородная масса.

шаг 8

Заготовку нужно выложить на пищевую пленку.

шаг 9

Затем пленку замотайте так, чтобы сформировать колбаски. После этого отправьте заготовки в холодильник на четыре-пять часов.

шаг 10

По истечении этого времени сладкое лакомство, приготовленное по пошаговому рецепту с фото, готово, его можно нарезать на кусочки и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Десерт колбаска из печенья со сгущенкой. Колбаска из печенья — рецепт как в детстве. Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой

Практически каждый из нас любит сладкое. Однако разные конфеты и десерты, которые можно приобрести в магазине, далеко не всегда обладают высоким качеством. При их приготовлении используются самые разные ароматизаторы, консерваторы и вкусовые добавки. Кроме того они еще и стоят не дешево. Но оказывается, разные сладости к чаю вполне можно приготовить своими силами. Для этого нужно использовать минимум ингредиентов и не так много времени. Поговорим о том, как готовится сладкая колбаска из печенья и какао со сгущенкой, рецепт такой сладости приведем проверенный.

Первый рецепт

Для приготовления такой колбаски вам нужно подготовить шестьсот грамм печенья (отлично подойдет печенье «Земляничное», «Привет» либо «Доброе утро », а также прочие похожие сорта). Кроме того вам понадобится триста восемьдесят грамм не вареного сгущенного молока, двести грамм мягкого сливочного масла и пять чайных ложечек какао порошка.

Первым делом разломите печенье на небольшие ломтики, размером примерно по полсантиметра. Добавьте к нему сливочное масло, немного нагрев его перед этим при комнатной температуре. Растапливать такой продукт ни в коем случае не стоит. Хорошенько перемешайте эти два компонента. Далее добавьте к ним еще и какао, после вновь перемешайте. Соедините полученную массу со сгущенным молоком и снова вымешайте.

Из приготовленного состава сформируйте несколько батончиков колбаски. У вас должно получиться пять-шесть сладких колбасок. Оберните их поплотнее целлофановым пакетом либо пищевой пленкой и уберите в морозилку часа на четыре. Приготовленную колбаску нарежьте так, как считаете нужным.

Несколько советов

После того, как замороженная колбаска полежит некоторое время при комнатной температуре, она не поменяет свою форму, однако станет приятно мягкой.

Масса, используемая для формирования колбаски, должна выглядеть рыхлой. Ломтики печенья связывает вместе сгущенка. В том случае, если вы приобрели слишком жидкую сгущенку, добавьте к ней еще немного печенья. Но лучше вмешивать сгущенку небольшими порциями, чтобы получить продукт оптимальной плотности.

Приготовленную колбаску вполне можно хранить в морозилке в течение довольно продолжительного времени.

Для приготовления такого десерта лучше использовать тридцатипроцентное какао.

Рецепт №2

Для приготовления такой сладости необходимо использовать триста-четыреста грамм песочного печенья, двести грамм сливочного масла, один стакан сахара, а также три столовых ложечки с горкой сахара. Кроме того подготовьте пять столовых ложек молока либо сливок небольшой жирности и один стакан очищенных грецких орешков.

Половинку либо третью часть подготовленного печенья следует измельчить, используя блендер или обыкновенную ступку. Ссыпьте полученный порошок в миску. Оставшееся печенье разломайте на небольшие кусочки вручную. Грецкие орешки наколите достаточно крупно и соедините их с подготовленным печеньем.

Высыпьте сахар в отдельную мисочку, добавьте к нему какао и хорошенько перемешайте. Далее аккуратно влейте в эту емкость сливки либо молоко и вновь перемешайте. Разместите какао с молоком на огне минимальной мощности и доведите до кипения при постоянном помешивании.

Снимите кастрюльку с огня и немножко остудите. Добавьте к полученной массе сливочное масло, нарезав его кубиками. Вымешайте шоколадную смесь как можно тщательней – до однородности. Далее соедините ее с печеньем и с нарубленными орешками. Но высыпайте не все ингредиенты сразу, а постепенно, чтобы масса не была чрезмерно густой.

Вымешайте лакомство до тех пор, пока вы не получите густую, вязкую шоколадную смесь.

По столу расстелите пищевую пленку или же фольгу, смазанную сливочным маслом . Также для приготовления колбаски можно использовать и лист пергамента. Выложите на него долю шоколадной массы и аккуратно разровняйте. Поплотнее оберните лист фольги или пищевой пленки около своей заготовки, чтобы она обрела форму колбаски. Повторите аналогичные манипуляции с оставшейся шоколадной массой.

Приготовленную колбаску уберите в холодильник либо морозилку и оставьте до полного застывания. При подаче нарезайте ее ломтиками.

Рецепт №3

Для приготовления такого варианта шоколадной колбаски можно обойтись и без сгущенного молока. Вам понадобится сто двадцать грамм сахара, четыре столовых ложечки какао-порошка, шестьдесят миллилитров молока, пятьдесят пять грамм сливочного масла, тридцать грамм черного шоколада. Также подготовьте восемьдесят грамм орехов (на свой вкус), восемьдесят грамм печенья, пятьдесят грамм изюма и такое же количество чернослива.

Подсушите орешки, очистите их. Разломайте печенье. Промойте и нарежьте чернослив, смешайте его с предварительно замоченным и обсушенным изюмом, а также с печеньем и орехами.

Сварите глазурь: Соедините какао с сахаром, влейте к ним молоко и разместите на минимальном огне. Растопите масло и влейте его в эту кастрюльку. Постоянно помешивайте содержимое, а после полного растворения сахара всыпьте в емкость еще и измельченный шоколад. Доведите состав до кипения и выключите.

Соедините глазурь со смесью из орешков и сухофруктов. Хорошенько перемешайте. Приготовьте колбаски так, как это было описано в рецептах выше.

Шоколадная колбаса – необычный десерт, навевающий сладкие воспоминания из детства, выглядит как копченая колбаса с белыми вкраплениями из печенья. Рецепт шоколадной колбаски со сгущенкой из детства не требует выпечки, замудреных ингредиентов или сложных кулинарных действий, с ней справится даже новичок. Единственным важным моментом является выдерживание готового изделия в холодильнике в течение нескольких часов или ночи, на саму же стряпню нужно не более получаса.

Будет прекрасным дополнением к утреннему чаепитию или к чашечке кофе, успешно заменяя собой привычные сладости: вкус шоколада гармонирует с печеньем и сгущенкой, на основе которой и замешивается вся эта дорогая сердцу прелесть. В состав колбаски можно добавлять измельченные орехи или арахис, вкус и аромат шоколадной колбаски со сгущенкой станут только богаче и причудливее. Форма продукта не обязательно должна соответствовать привычной палке колбасы, можно формировать небольшие батончики.

При подборе ингредиентов для рецепта шоколадной колбаски из печенья со сгущенкой желательно остановить свой выбор на свежих и качественных продуктах:

  1. Печенье берите простое, но подбирайте сладкое, идеально — со вкусом топленого молока, без наполнителей и шоколада, например, крекер или песочное.
  2. Не заменяйте сливочное масло маргарином, разница во вкусе будет значительной. Масло предварительно размягчите, достав из холодильника за несколько часов до момента приготовления.
  3. Какао должно быть натуральным, без добавок, нежелательно брать смеси для напитков.
  4. Вкус будет нежнее, если сахар превратить с помощью кофемолки в пудру.

Итак, вот несколько отборных фото-рецептов шоколадной колбаски со сгущенкой, следуя которым вы с легкостью приготовите вкуснейшее лакомство, радующее знакомым вкусом, — идеально для посиделок старых друзей.

Шоколадная колбаса из печенья, сгущенки, орехов и цукатов

Все-таки самые вкусные шоколадные колбасы из печенья делают со сгущенкой, попробуйте, не пожалеете. И, кстати, идеальное блюдо-шутка для 1 апреля или Хэллоуина!

  • 500 г печенья;
  • 1 банка сгущенки;
  • 200 г маргарина;
  • 5 ч. л. ;
  • по желанию — орехи или цукаты.

Печенье измельчить: если по старинке, — то скалкой, если более современным способом, — то с помощью блендера. Добавить орехи и цукаты, мягкое масло и смешать все в импровизированное тесто.

Досыпать какао и понемногу, перемешивая, долить сгущенное молоко. Масса не должна рассыпаться, а быть густой и настолько пластичной, чтобы из нее можно было сформировать колбаску. Если вышло слишком сухо, пробуйте добавить пару ложек молока, — до тех пор, пока не добьётесь желаемого.

Слепить колбасу, обернуть ее в пергаментную бумагу или пищевую пленку и держать в холодильнике до полного отвердения (минимум несколько часов).

Перед подачей присыпать сахарной пудрой и нарезать тонкими «колбасными» ломтиками.

Нежная шоколадная колбаска из печенья и сгущенки

В прошлом варианте готовый продукт равномерно-шоколадный, нежный и будто тающий во рту. Если придерживаться более классического рецепта шоколадной колбаски со сгущенкой, то в текстуре колбасы должны быть видны кусочки печенья. Для этого нужно всего лишь не сильно старательно измельчать основной компонент, оставляя более крупные его фрагменты.

  • 600 г печенья;
  • 1 банка сгущенного молока;
  • 200 г сливочного масла;
  • 5 ст. л. какао.

Итак, необходимо поломать печенье, как уже указано выше, и поместить крошку в большую, удобную емкость.

Отдельно растопить масло и смешать его со сгущенкой и какао, данную массу вылить в покрошенное печенье и тщательно перемешать массу, будто вымешиваете тесто для выпечки.

Не разворачивая, поместить в морозилку на несколько часов. И между прочим, шоколадная колбаса из сгущенки отлично хранится в морозилке до месяца. Хотя зачем ее хранить? Ее надо есть!

Как приготовить шоколадную колбасу из сгущенки с арахисом

Выше упоминалось о том, как приготовить шоколадную колбасу из сгущенки с орехами. С арахисом доступнее, попробуйте.

  • 500 г печенья;
  • 200 г масла;
  • 0,5 гр. ст. сгущенного молока;
  • 100 г арахиса;
  • 1 гр. ст. сахара;
  • 2 ст. л. какао.

Арахис и печенье измельчите на произвольные кусочки: чем крупнее, тем более «грубым» будет готовый продукт, а чем мельче, тем и нежнее, соответственно. Смешайте их между собой. В принципе, можно добавлять и распаренных сухофрукты, цукаты, кусочки желе или мармелада, а так же специи по вкусу – ваниль, корицу и т. п.

Молоко нагрейте и смешайте с остальными незадействованными пока ингредиентами, и подождите пока масло и сахар не растают. Вылейте массу в печенье с арахисом, вымешайте и вылепите колбаски. Оставьте в холодильнике застывать.

После застывания внешний вид колбаски можно разнообразить посыпанием не только сахарной пудрой или какао, но и любим вариантом кондитерского декора – от стружки до кунжута.

Рецепт шоколадной колбаски со сгущенкой и грецкими орехами из детства

Наступил черед готовить шоколадную колбасу из печенья и сгущенки по рецепту, который предусматривает грецкие орехи.

  • 200 г песочного печенья;
  • 120 г сгущённого молока;
  • 100 г сливочного масла;
  • 50 г грецких орехов;
  • 4 ст. л. какао;
  • 2 ст. л. сахарной пудры.

Печенье толчем в ступке или измельчаем другим доступным способом. Фрагменты печень должны быть разнокалиберными, чтобы срез готового изделия был визуально более интересным. Орехи режем ножом так же на произвольные кусочки и всыпаем их в емкость с печеньем.

Отдельно смешиваем просеянное какао со сгущенкой и мягким сливочным маслом. Вливаем их в крошку из печенья и орехов и мешаем, мешаем, мешаем, пока не получится полностью равномерная колбасная масса. Формируем из нее прямо на пленке или бумаге колбаску и тут же оборачиваем. Бочки колбасы делаем или круглыми или формируем колбаску так, чтобы срез был треугольным или прямоугольным. Оставляем в холоде на ночь.

Перед подачей удалить пленку и декорировать пудрой и нарезать ломтиками.

Классическая шоколадная колбаса из печенья и сгущенки

Ну и напоследок классический рецепт, по которому ранее готовили этот эффектный десерт на продажу. Кстати, более дорогими были приготовленные из печенья и сгущенки шоколадные колбаски с орехами.

Масса, из которой вы будете формировать колбаски должна быть равномерно пропитана сгущенкой, но при этом не жидкой. Если сгущенка слишком жидкая, то добавляйте ее в печенье порциями, ну а если уже переборщили – добавляйте печенье, чтобы исправить ситуацию.

  • 600 г песочного печенья;
  • 380 г жидкого сгущённого молока;
  • 200 г сливочного масла;
  • 5 ч. л. какао.

Основное количество печенья (полкило или чуть меньше) очень мелко измельчить, в идеале с помощью ступки или блендера, чтобы кусочков не было. Оставшуюся порцию, отдельно, поломать крупными кусочками (ориентир — размер кусочков будет соответствовать вкраплениям в готовой колбаске).

В мелко покрошенное печенье положить мягкое масло, вымешать и залить сгущенкой. Какао залить небольшим количеством кипятка, перемешать, дать ему немного набухнуть, и тоже добавить в массу из печенья. Перемешать до равномерной пластичной консистенции.

На последнем этапе добавить кусочки печенья и так же перемешать. Руками сформировать колбаски, обернуть их полиэтиленом и отправить в морозилку на 5 часов.

Готово.

Читайте также:


Рецепт печенья «Палочки в шоколаде»
Дольки мандарина в шоколаде: рецепты с фото
Рецепт шоколадных кексов в формочках
Рецепт шариков из шоколада для украшения торта
Рецепты бисквит-шоколада на кипятке в духовке и мультиварке
Рецепты шоколада на сметане в домашних условиях

Практически у всех в детстве одним из видов сладостей была шоколадная колбаска. В советское время кондитерские изделия были редкостью и стоили очень дорого. Поэтому хозяюшки находили выход из ситуации, придумывая сладкие изыски “из ничего”. И шоколадная колбаска с печеньем не исключение — готовится очень быстро, а в результате получаем вкусный десерт к чаепитию.

По классическому рецепту для данного десертного изделия понадобится совсем небольшой и копеечный набор продуктов. Времени для заготовки нужно не больше пятнадцати минут.

Продукты для изготовления шоколадного лакомства:
  • 400 гр печенья
  • 100 гр мягкого сливочного масла
  • 3 ст л какао Несквик или его аналогов
  • ½ стакана молока
  • ½ стакана сахара
Процесс приготовления:
  1. В одной емкости соединить молочко, сахар и какао. Емкость лучше всего взять эмалированную.
  2. Нагреть содержимое емкости на плите, добавив масло. Маслице должно растаять. Заготовку периодически помешивать, чтобы она стала однородной. Снять после того, как закипит.
  3. Печенье слегка поломать и добавить в заготовку. Хорошенько перемешать. После этого заготовленная смесь станет густой и можно приступать к формированию колбаски. Почти готовое изделие осталось обернуть в пергамент для выпечки или фольгу и положить в холодильник, чтобы колбаска застыла. Обычно достаточно 1,5-2 часа, после чего десерт можно подавать к столу.

Сладкую колбасу из печенья перед подачей нарезают колечками толщиной в 1-1,5 см и раскладывают на блюдце.

На заметку. Печенье для приготовления можно брать “Мария”, “Птичье молоко” или похожее на них.

Шоколадная колбаска из печенья с какао — вкус как в детстве

В далекие 80-90-е годы этот десерт готовили с использованием простого какао-порошка, а для имитации шпика, как в настоящей колбасе, использовали грецкие орешки либо крупные кусочки печенья из песочного теста.

Для приготовления понадобится:
  • 500 гр Юбилейного печенья
  • 200 гр сливочного масла
  • 250 гр какао-порошка
  • 200 мл сметаны
  • 100 гр сахарного песка, можно больше (ориентироваться по вкусу).
Как приготовить:
  1. Смешать все ингредиенты и сформировать колбаски.
  2. Обвернуть колбаски пищевой пленкой или пергаментом.
  3. Оставить в морозильной камере на 30-45 минут.

Количество ингредиентов может меняться, поэтому нужно ориентироваться на густоту получившейся массы — она должна достаточно удерживать форму, не сыпаться и не растекаться.

Такое лакомство могут приготовить даже начинающие кулинарки школьного возраста, ведь рецепт предельно прост и готовится в считанные минуты.

Длина и толщина шоколадной колбаски не имеет стандартов — каждый формирует изделие так, как ему удобно. Можно также поэкспериментировать с формой — круглая, квадратная или колечком.

Со сгущенкой и орехами

Орехи прекрасно сочетаются с шоколадом. Предлагаем использовать в этом рецепте настоящий шоколад вместо какао и добавить грецкие орешки.

Ингредиенты:
  • 400-600 гр песочного печенья
  • 150 гр сахара
  • ½ стак молока
  • 300 гр ядер грецких орехов или обжареного арахиса
  • 1-2 плитки темного шоколада (если хочется очень шоколадную колбаску, берем больше, и наоборот)
  • 200 гр сливочного масла.
Приготовление десерта:
  1. Сахар лучше брать мелкий, чтобы быстро растворялся. Добавляем его в молоко и ставим на огонь. Доводим до кипения, периодически помешивая. После выключаем.
  2. Шоколадные плитки поломать и всыпать в молоко. Емкость накрыть крышкой и оставить. Шоколад должен полностью раствориться в горячей жидкости.
  3. Если будут использоваться грецкие орешки, их можно слегка измельчить, но при этом должны оставаться крупные кусочки — они будут имитировать кусочки сала настоящей колбасы.
  4. Хорошенько измельчить печенье, добавить в него маслице и тщательно размять вилкой до однородности. После добавить шоколадно-молочную смесь и орешки, еще разок перемешать и скатать колбасками.

При желании перед подачей шоколадную колбаску из печенья обваливают в сахарной пудре, а затем нарезают небольшими ломтиками. Сахарную пудру можно купить уже готовую или приготовить при помощи кофемолки из обычного сахара.

На заметку. В десерт можно добавлять резанный зефир и цукаты. В случае с цукатами, колбаска получится не только сладкой, но и разноцветной, что несомненно порадует маленьких сладкоежек.

С добавлением бананов

Этот рецепт придумали современные хозяюшки, основываясь на классический рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао. По этому же принципу можно сделать не только колбаску, но и приготовить торт, без использования печки. Различие лишь в конечном этапе — сладкие колбаски из печенья формируются руками, а для торта массу выкладывают в форму.

Продукты для банановой колбаски:
  • 300 гр сливочного масла
  • 300 гр песочного печенья
  • ½ стак сахара
  • ⅓ ч л мелкой соли
  • 3 ст л хорошо растворимого какао
  • по 1 ч л корицы, мускатного ореха, ванильного сахара (можно заменить 1 пакетиком ванили)
  • 2 ст л коньяка или ликера
  • 200 гр ядер грецкого ореха
  • 200 гр чернослива
  • 1 крупный банан.
Пошаговое приготовление десерта:
  1. Банан очистить от кожуры, порезать его плод и чернослив на довольно крупные части, чтобы фрукты были видны в разрезе готовой колбаски.
  2. Слегка поломать печенье, сбрызнуть коньяком или ликером, соединить с орешками, черносливом и пряностями.
  3. Сахар перемешивается с какао.
  4. Мягкое маслице взбивается с какао-сахарной смесью, всыпается соль и при желании ваниль.
  5. Смешать печенье, кусочки банана и взбитый сливочный крем.
  6. Смесь можно уложить в силиконовую или раздвижную форму для выпечки пирогов, чтобы получился торт, либо сформировать колбаски. Для быстрого застывания блюдо помещается в морозильную камеру.

Готовое изделие можно украсить цукатами, желейными фигурками, сахарной пудрой. Удобство приготовления десерта — нет необходимости в выпекании, процесс проходит легко и быстро.

На заметку. Если использовать какао-порошок, то изделие будет не таким приятным и легким на вкус, оставлять после поедания осадок во рту. Более дорогие известные марки изготавливают какао полностью растворимым. Такие виды продукта лучше скажутся на вкусовых качествах десерта.

Сливочная колбаска из печенья со сгущенкой

Для приготовления десерта по этому рецепту даже не нужно использовать плиту, что делает процесс еще проще и быстрее.

Ингредиенты для сливочной колбаски:
  • 300 гр печенья
  • 200 гр размягченного сливочного масла
  • 1 банка сахарной сгущенки
  • 1-2 пакетика ванили

Приготовление десерта очень простое: слегка поломанное печенье соединяется с мягким маслом, сгущенкой и ванилью. Составляющие разминаются вилкой, после из массы формируется продолговатая колбаска и заворачивается в фольгу. Для застывания кладется в холодильник на 1-1,5 часа, если нужно быстрее — используется морозильная камера.

Один из более современных вариантов десерта предлагает использовать ириски. Подойдут любого вида ириски: развесные, в плитках или упаковках. Осторожно: колбаска получается очень сладкой!

Для приготовления десерта нужны продукты:
  • 200 гр ирисок
  • 50 гр сливочного масла
  • 400 гр печенья
  • 120 гр сахара
  • 120 мл молока
Приготовление происходит следующим образом:
  1. В эмалированную емкость сложить ирис и влить молоко, варить на среднем огне до тех пор, пока не растворятся ириски. Во время прогревания нужно постоянно помешивать, чтобы растаявший продукт хорошенько перемешивался с молоком.
  2. Добавить в смесь сахар и маслице, хорошо перемешать и поставить немного остывать.
  3. Разломать печенье и ввести в жидкую смесь. Когда масса по температуре становится не горячей, можно приступать к формированию колбасок.

Долго остужать массу нельзя, иначе она начнет застывать и в итоге не получится сформировать колбаски. Если все же масса слишком сильно остудилась, нужно ее немного прогреть.

Несомненным плюсом данного блюда является его отличный срок годности — шоколадные колбаски можно хранить в морозильной камере достаточно продолжительный срок, доставать в любой момент и подавать к чаю или какао с молоком.

Были любимым лакомством нашего детства. Почему бы не приготовить их самим, чтобы порадовать свою семью вкусным десертом? Если у вас раньше случались неудачи с выпечкой, не стоит переживать, что и сейчас блюдо не получится. Ведь этот десерт не требует никакой выпечки. Не нужно также возиться с разведением желатина. Колбаску может сделать даже ребенок. Кстати, подключите к процессу изготовления сладкого «сервелата» маленьких помощников. Им будет интересно, а этот первый (несомненно, удачный) кулинарный опыт подвигнет их в будущем заниматься приготовлением блюд. Рецептов колбаски из печенья довольно много. Есть и на цельном молоке, и на сгущенном, и на так называемой «варенке». Можно приготовить или шоколадную, с орешками и прочими добавками. Если вы считаете калории, то десерт можно сделать без сливочного масла. Ниже вы найдете подборку лучших рецептов колбасок из печенья и сгущенки.

Самый простой рецепт

Колбаска из печенья со сгущенкой готовится, как можно понять из названия, из этих двух ингредиентов и сливочного масла. Что касается бытовой техники, нам будет необходима помощь холодильника с морозильной камерой. Прежде всего, проясним вопрос с печеньем. Каким оно должно быть? Лучше брать песочное печенье — «К чаю», «Доброе утро» и им подобные сорта дешевой фабричной выпечки. Крекер и бисквиты не очень подходят. Но главное условие — печенье должно быть сладким. Вкусовые добавки — ваниль, топленое молоко, шоколад — разнообразят ваш десерт новыми нюансами. Готовить колбаску просто. Печенье измельчаем. Это можно сделать с помощью скалки или мясорубки. Заливаем сгущенкой. Она, как правило, слишком жидкая. Поэтому, чтобы десерт сохранял форму, мы добавляем туда немного сливочного масла. Каковы пропорции трех ингредиентов? На банку сгущенки потребуется полкило или чуть больше печенья и 200 граммов размягченного масла. Размешиваем, выкладываем массу на пищевую пленку или фольгу. Формируем колбаску. Прячем на три часа в морозильную камеру.

«Чайная колбаса»

Для этого сорта мясных изделий характерны вкрапления больших кусочков сала. Попробуем имитировать колбасу «Чайную» в сладком изложении. Триста граммов песочного печенья измельчаем. В кастрюльке смешиваем стакан сахара с небольшим количеством какао-порошка. Заливаем пятью столовыми ложками сгущенки. Ставим кастрюльку на маленький огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Немного остужаем массу. Добавляем в нее 200 граммов порезанного кусочками холодного сливочного масла. Важно, чтобы оно не растаяло там, а в дуэте с массой приобрело кремообразную консистенцию. Сто граммов очищенного жареного арахиса и раскрошенное печенье добавляем в кастрюльку. Старательно вымешиваем. Вязкую смесь помещаем на смазанную сливочным маслом фольгу. Придаем форму. Колбаска из печенья со сгущенкой «Чайная» должна постоять в холодильнике пару часов. Перед подачей снимаем фольгу и нарезаем ломтиками. Орехи будут казаться кусочками сала.

Колбаска с наполнителями

Попробуем теперь усложнить наш первоначальный рецепт. От наполнителей колбаска из печенья со сгущенкой станет еще вкуснее. Само печенье может содержать дополнительные ингредиенты — изюм, ваниль, лимонную цедру, Если же основа колбаски самая простая, мы дополним ее различными добавками. Это могут быть цукаты. Их предварительно распаривают и нарезают на мелкие кусочки. Можно приготовить желе или воспользоваться магазинным мармеладом. В этом случае конфетки также следует нарезать маленькими кубиками. Ванилин, коньяк, ликер, лимонная или апельсиновая цедра внесут новые нотки в ваш шедевр. Экспериментировать можно и на заключительной стадии. Когда вы вытащите колбаску из морозилки и снимете с нее фольгу или пленку, обкатайте ее в шоколадной глазури, сахарной пудре, кокосовой стружке или мелко подробленных орешках. Эта «шкурка» в разрезе придаст десерту еще больше сходства с мясным изделием.

Сладкая колбаска из печенья: рецепт со сгущенкой, но без масла

Двенадцать ягод крупного чернослива промываем, вынимаем косточки и мелко нарезаем. Если сухофрукт чересчур твердый, его нужно залить горячей водой на десять минут, откинуть на дуршлаг и остудить. От трехсот граммов обычного печенья отделяем несколько штук, остальное перемалываем в блендере на крошку. Добавляем три столовые ложки какао и измельченный чернослив. Вымешиваем. То печенье, которое мы отложили, добавляем к массе. Оно будет служить связующим компонентом, вместо жира. Понемногу, по ложке, начинаем подливать сгущенку, пока масса не станет вязкой, липнущей к рукам. Чтобы сладкая колбаска из печенья со сгущенкой хорошо держала форму, ее нужно поместить в морозильную камеру минимум на час. Потом ее можно уже освободить из пленки или фольги, обкатать в выбранной вами панировке и поставить еще в холодильник.

Рецепт шоколадной колбаски из печенья со сгущенкой вареной

Сладкое молоко в банке может оказаться чересчур жидким. И это обстоятельство может испортить десерт, если придерживаться пропорций. Можно сварить самим. Но мы обещали, что процесс приготовления десерта будет простым и быстрым. А варка закупоренной банки — дело долгое и сопряженное с риском. Очень может быть, что консерва взорвется, и молоко придется снимать с потолка кухни. Но в магазинах продается уже вареная сгущенка — продукт в стеклянных банках под названием «Ириска». На половину этой емкости требуется 150 граммов размягченного сливочного масла. Вымешиваем до состояния однородного крема. Если мы хотим, чтобы наша колбаска из печенья со сгущенкой получилась шоколадной, на этом этапе добавляем три-четыре ложки какао-порошка. В крем сыплем стакан печенья, превращенного с помощью блендера или мясорубки в крошку. Формируем колбаску. Ставим ее в холодильник на час.

Сладкий «сервелат»

Кому не нравится эта копченая колбаса с бежевыми вкраплениями? Попробуем сделать похожую по виду, но не по вкусу. Чтобы цвет у «сервелата» получился более насыщенным, берем шоколадное печенье. В данном случае мы его не перетираем в блендере, а толчем толкушкой для картофельного пюре. Работаем без фанатизма, поскольку нам нужны как средние, так и крупные кусочки. Точно таким же образом измельчаем ядрышки грецких орехов. Для усиления хрустящих свойств их стоит перед этим прокалить на сухой сковороде. На двести граммов печенья берем 50 граммов ядер орехов. Просеиваем в миску еще около трех или четырех ложек какао-порошка. Добавляем сто граммов мягкого сливочного масла. Размешиваем массу и начинаем добавлять сгущенку. На указанное выше количество ингредиентов молока уходит где-то граммов 120. Колбаска из печенья и какао со сгущенкой должна быть помещена в пищевую пленку. Даем ей постоять ночь в холодильнике. Утром снимаем пленку и обкатываем в двух ложках сахарной пудры.

Родом из детства

Колбаска из печенья и какао со сгущенкой по советскому ГОСТу готовилась с использованием яйца. Поскольку этот десерт не проходит термической обработки, стоит учесть риск заболевания сальмонеллезом. Но все же старый рецепт имеет право на существование. Он предписывает нам смешать сначала банку сгущенки с тремя столовыми ложками какао-порошка. Ставим массу на огонь и немного прогреваем. Добавляем около 150 граммов масла. В шоколадную сгущенку вбиваем яйцо, добавляем половину чайной ложечки ванилина и 50 граммов коньяка или ликера. Взбиваем массу венчиком. Сто пятьдесят граммов орешков (по ГОСТу это должна быть смесь арахиса и миндаля) прокаливаем на сковороде и измельчаем на кусочки средней величины. Добавляем в массу. Крошим туда же 400 граммов песочного печенья — не очень мелко. Далее действуем, как указанно в предыдущих рецептах.

Чтобы десерт получился вкусным, нужно брать только натуральные и свежие продукты. Не заменяйте масло спрэдом, а песочное печенье — засохшим крекером. Эти два ингредиента напрямую влияют на качество десерта. Шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой будет еще более вкусной, если вместо какао вы включите в состав настоящую плитку шоколада. Ее нужно разломать на кусочки и прогреть на водяной бане вместе с маслом и небольшим количеством молока.

Рецепт колбаски из печенья с какао, как приготовить

Шоколадная колбаска из печенья с какао — десерт из далекого детства, который очень лего приготовить. Побалуйте себя забытым вкусом, или подарите детям праздник, приготовив ее по нашему рецепту. Колбаска из печенья с какао со сгущенкой готовится буквально за один час, и для ее приготовления не нужны особые кулинарные навыки — все настолько просто, что вы можете привлечь детей. Им точно понравится помогать маме, создавая своими руками шоколадный десерт! Для рецепта можно взять любой сорт песочного печенья по вашему вкусу. Единственный нюанс — старайтесь, чтобы оно было без добавок, придающих яркий вкус (апельсин, лимон и прочее). При выборе сгущённого молока и масла отдайте предпочтение натуральным продуктам. Орехи могут быть любые, совсем не обязательно использовать указанную смесь, подойдут любые: миндаль, фундук, кешью. Вместо них можно использовать семена подсолнечника или кунжута.

Как сделать вкуснейшую колбаску из печенья с какао, читайте в нашем пошаговом рецепте с фото.

Что нам потребуется

  • печенье – 250 г;
  • какао – 35 г;
  • сгущённое молоко – 200 г;
  • грецкие орехи – 30 г;
  • арахис – 60 г;
  • сливочное масло – 100 г.

Количество: 10 порций.

Время приготовления: 1 час.

Как из печенья и какао приготовить сладкую колбаску: рецепт

 

  1. Печенье разламываем на произвольные кусочки. Выкладываем в глубокую миску.
  2. С помощью погружного блендера измельчаем печенье в крошку. Если такого прибора нет, то складываем кусочки в пакет, и проходимся по нему скалкой несколько раз, добиваясь нужного состояния.
  3. Добавляем какао. Стараемся использовать качественный порошок, чтобы колбаска по классическому рецепту получилась насыщенно шоколадной.
  4. Орехи подсушиваем на сковороде, растираем в ступке. Если используются семена кунжута, то их измельчать не стоит. С семенами подсолнечника поступаем так же, как и с орехами. Для более насыщенного вкуса можно взять всего понемногу: и арахиса, и кунжута, и семечек.
  5. Высыпаем ореховую смесь в миску с печеньем и какао.
  6. Добавляем размягченное сливочное масло и вливаем сгущённое молоко.
  7. Перемешиваем все ингредиенты колбаски по классическому рецепту до равномерного распределения между собой.
  8. Разделочную доску застилаем пищевой плёнкой. Массу разделяем на две части, из обеих формируем колбаски. Поочередно выкладываем их на пищевую пленку.
  9. Тщательно заворачиваем колбаски, чтобы они не пропитались посторонними запахами. Завязываем края. Отправляем колбаски из печенья с какао в холодильник. Через 3 часа они полностью застынут, и вы сможете наслаждаться волшебным вкусом десерта.

 

Готовые колбаски, сделанные по классическому рецепту, достаем из пленки, нарезаем слегка наискосок, выкладываем на плоскую тарелку для подачи и украшаем по своему вкусу, например, веточками мяты. По пожеланию кусочки можно посыпать сахарной пудрой. Подаем на стол с чаем, кофе или какао.

Автор: Наталья Комарова

Приятного аппетита!

Делать колбаску по этому рецепту можно с добавлением банана. Для этого приготовленную массу распределяют по пищевой пленке в виде пласта. В центр кладут очищенный от кожуры банан, а затем заворачивают, формируя колбаску.

Для более насыщенного вкуса добавляют темный растопленный шоколад (одна плитка). В этом случае количество печенья нужно немного увеличить.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 1

Сладкая колбаска с вареной сгущенкой пошаговый рецепт (12 фото)

Сегодня у нас сладкая колбаска с вареной сгущенкой. Вариантов приготовления сладкой колбаски из печенья очень много! Стоит лишь изменить один-два компонента, и вот он — совершенно другой вкус!

В принципе, даже из одних и тех же ингредиентов можно получить разное лакомство. Во-первых, значение имеет соотношение продуктов. Во-вторых, способ приготовления.

Я большой любитель «сырых» колбасок, без проваривания массы. Хотя, второй вариант тоже иногда использую.

Колбаска без масла

Я уже делилась с вами, уважаемые читатели, рецептом сладкой колбаски без масла. В этот раз этот ингредиент в моем рецепте тоже отсутствует.

Зато есть сметана, но не очень жирная — 15%. Она одновременно придает некую вязкость и мягкость будущей колбаске.

Ингредиенты для сладкой колбаски с вареной сгущенкой


  • Песочное печенье — 350 г
  • Вареное сгущенное молоко — 2 ст. л.
  • Сметана — 10 ст. л.
  • Какао-порошок — 3 ст. л.

Рецепт сладкой колбаски с вареной сгущенкой

  1. Основа сладкой колбаски — печенье. Подойдет практически любое без глазури и начинки. Я беру и без добавок в виде изюма, орехов и прочего.

    Итак, большую часть печенья поломала и отправила в измельчитель.

  2. Печенье измельчила в крошку.

  3. Оставшуюся часть печенья перемолола не совсем в муку, оставляя небольшие кусочки.

  4. Добавила какао-порошок. Я использую классический — без сахара и других добавок.

    Перемешала.

  5. Добавила вареную сгущенку.

    В данном случае я ее использовала больше не для самостоятельного вкуса, а для придания колбаске сладости, так как непосредственно сам сахар я не клала. Вы же можете добавить его по своему вкусу.

  6. Следом добавила 15% свежую сметану.

    Ее количество лучше отрегулировать в зависимости от впитывающей способности выбранного печенья.

  7. Тщательно перемешала шоколадную массу.

  8. Выложила ее в чистый и сухой пищевой пакет, придав форму колбаски.

  9. Завернула колбаску в пакет, разравнивая руками, чтобы скорректировать ее форму.

    Отправила на 1 час в морозильную камеру, а можно положить на пару часов или больше в холодильник.

  10. Порезала застывшую колбаску острым ножом на кусочки.

Приятного аппетита!

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой. 3 подробных рецепта

Для многих шоколадная колбаса это блюдо из детства, которое как приятная сладкая ностальгия покрыто воспоминаниями о радости и беззаботности. О том, как мама своими руками делала вкуснейший шоколадный десерт из простых продуктов: юбилейного печенья и какао порошка. Этот вкус не забывается со временем, но еще приятнее, так это приготовить такую колбаску своим близким и поделиться с ними положительными эмоциями. Шоколадная колбаса из печенья готовится очень просто, но если вы спросите у знакомых, по какому рецепту они ее делают, вы можете услышать множество разных ответов.

Мы хотим собрать все рецепты шоколадной колбасы с фото и предоставить вам возможность выбрать то, что больше понравится.

Рецепт шоколадной колбаски из печенья — классический

Если вы еще никогда не готовили такой простой десерт, как шоколадная колбаска, то знайте, ее не нужно выпекать. Шоколадная колбаска остужается до нужной твердости в холодильнике, после того, как смешиваются все ингредиенты.

Этот рецепт самый базовый, для него потребуются простые ингредиенты:

  • классическое песочное печенье (например, «Юбилейное» или «Топленое молоко») – 400-500 грамм,
  • сливочное масло – 250 грамм,
  • какао порошок – 2-3 столовые ложки,
  • сахарный песок — 1 стакан.

Для начала разотрите печенье на крошки. Это можно сделать блендером, мясорубкой или вручную, положив печенье в пакет или прокатав по нему скалкой. Если вы хотите однородную нежную колбаску, то все печенье измельчите в мелкую муку. Если хочется иметь кусочки покрупнее в качестве «жирка» в колбасе, то примерно треть печенья поломайте руками на кусочки необходимого размера.

Затем, растопите масло на слабом огне, в него добавьте сахар и какао порошок. Размешайте до однородной консистенции, но не давайте закипать.

В полученную сладкую шоколадную массу всыпьте крошки печенья и тщательно размешайте, чтобы получилось крутое тесто. Оно должно получиться с комочками, если вы оставляли крупные кусочки.

Обратите внимание, что густота такого «теста» должна быть достаточная, чтобы сформировать из него колбаску. На всякий случай полезно иметь небольшой запас печенья, если получится слишком мягко. Но не переусердствуйте, колбаска затвердеет в холодильнике благодаря маслу.

Колбаску заверните в пищевую пленку. Если она получилась мягкая, то сохранить ее форму до затвердевания поможет фольга, которую необходимо закрутить в несколько слоев.

После этого колбаску необходимо убрать в холодильник, минимум на шесть часов. Так же она отлично затвердеет в морозилке, если у вас не так много времени, но прежде чем ее нарезать, дайте ей немного согреться.

Готовую колбаску, если вы не съели ее за один раз, лучше хранить в холодильнике, чтобы она не подтаяла, так как в ее основе сливочное масло.

Вот в этом видео рецепте показан подобный способ приготовление шоколадной колбаски.

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой

Второй рецепт шоколадной колбаски отличается тем, что в нем используется сгущенное молоко вместо сахара. Печенье получается чуть более нежное и молочное. Для его приготовления потребуются:

  • песочное печенье – 600 грамм,
  • банка сгущенного молока,
  • сливочное масло – 200 грамм (одна пачка),
  • какао-порошок — 5-6 столовых ложек,

Измельчите печенье в мелкую крошку, оставив при этом немного кусочков побольше.

Немного растопите масло, затем добавьте в него сгущенку и какао, размешайте до однородной массы. В эту смесь всыпьте печенье и заместите крутое «тесто».

Разложите на столе пищевую пленку, выложите смесь и скатайте длинную колбаску. Плотно заверните колбасу в пленку и уберите в холодильник для затвердевания.

Для подачи достаньте и нарежьте кружочками той толщины, которая вам нравится.

Такая колбаска довольно эластична при замешивании, поэтому не обязательно делать ее классической формы, можно скатать множество шариков и у вас получатся шоколадные конфеты. Обваляйте из в мелко рубленных орехах, пудре или кокосовой стружке. Получится удивительно красиво и вкусно.

Рецепт шоколадной колбасы из печенья со сгущенкой и плиткой шоколада

Этот рецепт самый простой в приготовлении и его можно поручить даже ребенку с условием, что он уже получил разрешение от родителей пользоваться плитой. Конечно же, желательно это делать под присмотром взрослых. Мы готовим именно такую колбаску с моей шестилетней дочерью и она у нас всегда участвует в процессе больше всех.

Рецепт очень нравится и взрослым и детям, не содержит большого количества жирного сливочного масла и может варьироваться вкусами благодаря тому, какие ингредиенты для него использовать.

Все, что понадобится для приготовления:

  • песочное печенье – 400-500 грамм,
  • банка сгущенного молока,
  • плитка шоколада.

Здесь включайте полный полет фантазии, но запомните несколько важных деталей. Печенье должно быть песочным и хорошо крошиться. Возьмите то, что вам больше всего нравится на вкус. Шоколад вы будете смешивать с молоком, поэтому даже если вы возьмете самый темный сорт шоколада, он станет более молочным. Вы можете выбрать любой шоколад от любимого производителя. Или сделать оригинальную колбаску из белого шоколада.

Раскрошите печенье в мелкую и крупную крошку. Затем растопите шоколад на водяной бане в небольшом ковшике или кастрюльке, туда же влейте сгущенное молоко и перемешайте. Полученную шоколадно-молочную смесь влейте в печенье и заместите.

Разложите на столе пищевую пленку и положите туда смесь, сверните в колбаску. Для надежности и сохранение формы, можно обернуть колбаску в несколько слоев пищевой фольги. Затем, у берите колбаску в холодильник примерно на 5-7 часов.

Шоколадная колбаса по любому из этих рецептов может быть сделана вкуснее, если добавить по вашему вкусу:

  • орехи,
  • изюм,
  • цукаты,
  • сухофрукты,
  • ваниль,
  • корица,
  • шоколад кусочками.

Все это вмешивается в крошки из печенья и придает вашей колбасе яркость и новый вкус. Не бойтесь экспериментов.

Вот один из замечательных примеров подобной интересной шоколадной колбасы:

Поделитесь замечательным рецептом!

98199просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Колбаска «Mинутка» из печенья. Торт «Минутка» из печенья

Колбаса из печенья и какао – простое в приготовлении и невероятно вкусное сладкое угощение, рецепт которого знаком с детства. Лакомство имело большую популярность во времена СССР, как и легендарные орешки с варёной сгущёнкой. Десерт пользуется повышенным интересом и в европейских странах. В Старом Свете лакомство называется шоколадным салями.

Чтобы приготовить в домашних условиях колбаску из печенья и какао как в детстве, понадобится простой набор ингредиентов, 10-20 минуток свободного времени на готовку и 2-3 часа на охлаждение десерта в холодильнике.

Я подготовила несколько рецептов приготовления кондитерской колбаски, включая традиционные, с классическим составом и набором продуктов и современные, со смелыми добавками, вносящими нотки оригинальности в устоявшуюся десятилетиями гамму вкуса.

  1. Не зацикливайтесь на стандартной продолговато-вытянутой форме колбаски из какао и печенья. Лакомство можно подавать в виде шариков, конусов, звёздочек и других фигурок. Используйте специальные формочки по желанию.
  2. Пищевая плёнка при обёртывании легко заменяется фольгой или обычным пакетом из полиэтилена.
  3. Изменяйте вкус колбаски, используя дополнительные ингредиенты: цукаты, изюм, грецкие или мускатные орехи, печенье со вкусом топлёного молока, земляники, сахарное.
  4. Не любите какао? Замените растопленным молочным или горьким шоколадом.

Колбаска из печенья – рецепт как в детстве

Для получения вкусной колбаски из какао возьмите сладкое печенье – молочное, топлёное или ванильное.

Ингредиенты:

  • Молоко – 3 большие ложки,
  • Сливочное масло – 200 г,
  • Какао-порошок – 3 столовые ложки,
  • Печенье – 200 г,
  • Сахар – 1 стакан,
  • Яйцо – 1 штука.

Приготовление:

  1. В глубокую посуду перекладываю печенье. Измельчаю с помощью толкушки или блендера. Дроблю не слишком сильно, чтобы в готовой колбаске попадались крупные частички.
  2. В отдельной кастрюле замешиваю сладкую основу из сахарного песка и какао. Добавляю ингредиенты в подтаявшее сливочное масло. Варю на медленном огне до полного растворения. Мешаю до однородной массы. Выключаю плиту и снимаю кастрюлю с огня. Оставляю шоколадную смесь охлаждаться 10-15 минут.
  3. С помощью венчика взбиваю яйцо. Переливаю к остывшей глазури перемешиваю.
  4. Переливаю какао со сливочным маслом и яйцом к раздробленному печенью. Аккуратно размешиваю.
  5. На кухонной доске формирую аккуратные колбаски. Заворачиваю в пищевую плёнку. Отправляю в холодильную камеру на 3-4 часа.

Видео рецепт

Перед подачей колбаски по рецепту как в детстве на стол даю лакомству чуть подтаять. Приятного аппетита!

Низкокалорийная шоколадная колбаса из печенья: пошаговый рецепт без масла

Любимый с детства десерт можно сделать менее калорийным и более полезным, если из состава исключить сливочное масло. Данный рецепт шоколадной колбасы из печенья понравится сладкоежкам, которые считают калории и следят за своим весом. Масла в составе нет совсем. Поэтому десерт подойдет людям с сердечно-сосудистыми проблемами.

Ингредиенты:

· Сдобное печенье – 300 грамм; · Молоко 3,2% жирности – ½ стакана; · Небольшой чернослив – 25 штук; · Какао-порошок – 3 столовые ложки; · Кунжут или кокосовая стружка -3 чайные ложки.


Низкокалорийная шоколадная колбаса из печенья: пошаговый рецепт без масла

Способ приготовления:

  1. Печенье молотим в крошку, оставляя несколько штук, которые разламываем на мелкие кусочки;
  2. Чернослив заливаем холодной водой на 20 минут, промываем, заливаем кипятком на 5 минут, после чего измельчаем;
  3. Смешиваем крошку печенья, чернослив и какао, добавляем теплое молоко и тщательно перемешиваем;
  4. Масса не должна быть слишком плотной;
  5. Перекладываем основу на пищевую пленку, сворачиваем в колбаску или небольшие рулетики, отправляем в холодильник на пару часов охлаждаться;
  6. Обваливаем десерт в кокосе или кунжуте, разрезаем на кусочки и подаем к столу.

Сладкая колбаска – классический рецепт

Ингредиенты:

  • Печенье – 500 г,
  • Сахар – 4 столовые ложки,
  • Какао – 3 большие ложки,
  • Сливочное масло – 200 г,
  • Молоко – половина столовой ложки,
  • Орехи – 50 г,
  • Цукаты – 50 г,
  • Ванилин – по вкусу.

Приготовление:

  1. С помощью блендера измельчаю часть печенья в крошку. Остальную – ломаю руками на крупные кусочки. Пересыпаю в одно блюдо.
  2. Мелко нарезаю цукаты и орехи, добавляю к печенью.
  3. Какао смешиваю с сахаром в небольшой кастрюльке. Перемешиваю до однородной массы без комочков. В конце размешивания добавляю ванилин.
  4. Подтаявшее сливочное масло разрезаю на небольшие кубики, чтобы быстрее растворилось. Перекладываю в шоколадную основу.
  5. Ставлю кастрюлю на плиту. Устанавливаю температуру конфорки на минимальное значение. Помешиваю смесь, дожидаясь полного растворения сахарного песка и растапливания масла. Снимаю с плиты. Даю остыть 5-10 минуток.
  6. Переливаю шоколадную основу к цукатно-ореховой смеси. Перемешиваю.
  7. Формирую колбаску на бумаге для выпечки. Для более длительного хранения заверните колбасу в пищевую плёнку.
  8. Отправляю в холодильник на 2-3 часа.

Шоколадная колбаса из печенья и какао без молока

Ингредиенты:

  • Печенье – 250 гр.
  • Орехи грецкие – 50 гр.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Сахар – 150 гр.
  • Какао – 100 гр.

Процесс приготовления:

Печенье разламываем руками на мелкие кусочки. Небольшую часть можно измельчить до состояния порошка. В кастрюлю кладем сливочное масло и сахар. Ставим на медленный огонь и готовим до растапливания масла, после чего добавляем какао. Продолжаем варить смесь, постоянно перемешивания

Комочков быть не должно, также важно не давать содержимому закипеть. Поэтому следите за нагревом. Выливаем шоколадную смесь в печенье

Сразу же добавляем очищенные и измельченные грецкие орехи. Размешиваем массу до получения однородного состава. Важно, чтобы сухие ингредиенты хорошо пропитались шоколадной смесью. Выкладываем массу в пищевую пленку. Заворачиваем и отправляем в холодильник на 4 часа. После того, как колбаса хорошенько застынет, ее можно нарезать и подавать к столу. Приятного чаепития!

Шоколадная колбаска из печенья со сгущёнкой

В рецепте не используется сахар. Сгущённое молоко придаст необходимую сладость колбаске.

Ингредиенты:

  • Песочное печенье – 600 г,
  • Молоко сгущённое – 400 г,
  • Какао – 7 больших ложек,
  • Сливочное масло – 200 г.

Приготовление:

  1. Ломаю печенье. Измельчаю толкушкой, оставляя крупные частички.
  2. В подтаявшее масло кладу 7 столовых ложек какао-порошка. Переливаю целую банку сгущёнки.
  3. Полученную шоколадно-молочную смесь отправляю к измельчённому печенью. Тщательно и не торопясь размешиваю.
  4. Леплю колбаски на кухонной доске. Заворачиваю десерт в фольгу или пищевую плёнку. Отправляю в холодильную камеру на несколько часов.

Видео приготовление

Шоколадную колбаску из печенья со сгущёнкой режу на круглые частички. Подаю с чаем или кофе.

Быстрый и простой рецепт

Если сравнивать с другими вариантами этого десерта, то такая колбаска готовится очень быстро, да и состоит она всего из четырех компонентов, которые следует взять в такой пропорции:

  • 300 г крошки песочного печенья;
  • 90 г какао-порошка;
  • 150 г сливочного масла;
  • 150 г вареной сгущенки.
Способ быстрого и простого приготовления:
  1. Заблаговременно достать масло из холодильника и оставить на ночь при комнатной температуре. К началу приготовления оно должно стать мягкой кремовой структуры.
  2. Масло нежной кремовой консистенции взбить миксером с вареной сгущенкой в воздушный крем. Отдельно ссыпать крошку печенья и какао-порошок, размешать. Соединить крем и сыпучие ингредиенты.
  3. Старательно вымешать или вымесить массу, сформировать из нее продолговатый цилиндр и после застывания в холодильнике можно подавать к чаю.

Готовить кондитерскую колбаску можно не только в виде цилиндра, из массы можно сформировать шарики-конфетки, а каждый из них, например, окунуть в шоколадную глазурь или спрятать внутри орешек. Большую колбаску можно приготовить с наполнителем из вареной сгущенки, густого варенья или повидла. Не стоит бояться экспериментировать и тогда, возможно, удастся изобрести свой неповторимый рецепт сладкой колбаски.

Колбаска из сладкого печенья со сгущенкой очень нравится детям. Ингредиенты блюда богаты кальцием, который просто необходим детскому организму. Колбаска из печенья является питательным блюдом и не требует много времени для ее приготовления. Ваши дети точно будут знать, чьи заботливые руки приготовили для них это лакомство.

Как приготовить колбаску с грецкими орехами

Ингредиенты:

  • Сахарное печенье – 250 г,
  • Сливочное масло – 125 г,
  • Горький шоколад – 100 г,
  • Грецкие орехи – 150 г,
  • Сгущёнка – 400 г,
  • Какао – 2 большие ложки.

Приготовление:

  1. Очищаю грецкие орехи. Слегка подрумяниваю на сковородке на среднем огне. Снимаю с плиты.
  2. Просеиваю какао через сито, чтобы избавиться от комков.
  3. В сотейнике растапливаю кусочки горького шоколада. Добавляю к шоколадной массе подтаявшее масло. Для насыщенного вкуса дополнительно кладу 2 большие ложки какао. Тщательно перемешиваю. После полного растворения шоколада добавляю сгущённое молоко.

Полезный совет. Не доводите шоколадно-сливочную массу до кипения.

  1. Тщательно размешиваю и снимаю с огня. Оставляю охлаждаться на кухне.
  2. Сахарное печенье измельчаю в блендере или использую старую добрую толкушку. Не измельчайте все кондитерские изделия до состояния мелкой крошки. Пусть в колбаске встречаются кусочки печенья среднего размера.
  3. Подрумяненный грецкий орех аккуратно нарезаю острым ножом. Смешиваю печенье с орехом.
  4. Добавляю шоколадную массу, густую по консистенции. Тщательно перемешиваю.
  5. Формирую продолговатые колбаски. Заворачиваю в пищевую плёнку. Убираю готовые кулинарные изделия в холодильник. После 3-4 часов достаю десерт из холодильной камеры.
  6. Нарезаю колбаски порционно (на круглые частички) и подаю с горячим чаем.

Кушайте на здоровье!

Как сделать колбаску из печенья без какао

Нестандартный подход к приготовлению кондитерской колбаски из печенья без какао. Сладость десерту придают вкусные сливочные ириски-тянучки и сгущённое молоко.

Ингредиенты:

  • Печенье – 400 г,
  • Сливочные ириски – 400 г,
  • Сгущённое молоко – 400 г,
  • Сливочное масло – 200 г.

Приготовление:

  1. Выкладываю ириски и сливочное масло в большую и глубокую посуду. Устанавливаю на медленный огонь. Постоянно помешиваю и растапливаю ингредиенты. Получаю горячую сливочную массу светло-карамельного цвета. Убираю с конфорки, ставлю остывать.
  2. Толку печенье. Чтобы измельчить быстрее, используйте блендер. Я кладу кондитерские изделия в пакет и раскатываю скалкой. Часть печенек разломайте руками на кусочки средних размеров.
  3. Остывшую конфетно-сливочную массу перекладываю к сухой смеси. Тщательно перемешиваю ложкой, постепенно превращая в однородную и мягкую кашицу.
  4. Укладываю на доску. Аккуратно придаю бесформенной массе продолговатую форму колбаски. Укрываю пищевой плёнкой, стянув по краям, чтобы получилась большая «конфета». Отправляю в морозильник на 5-6 часов или в холодильник на ночь.

Торт из печенья без выпечки Минутка. Торт «Наполеон» без выпечки из печенья

«Наполеон» настолько популярен, что имеет несколько способов готовки. Один из них – без выпечки, именно о нём я и хочу вам сегодня рассказать. Из указанных ингредиентов выходит десерт весом около 2 кг. Хватит на всех!

Ингредиенты:

  • печенье «ушки» – 800 грамм;
  • грецкие орехи – 200 грамм;
  • молоко – 1 литр;
  • яйца – 4 штуки;
  • сливочное масло – 225 грамм;
  • сахар – 150-200 грамм;
  • ванильный сахар – 10 грамм;
  • мука – 60-80 грамм;
  • чёрный шоколад – 50 грамм.

Приготовление:

1. 100 мл молока смешайте с яйцами и мукой и взбейте до единообразного состояния.

2. В оставшиеся 900 мл всыпьте ванильный сахар и сахар-песок, отправьте на плиту. Внимательно наблюдайте, масса не должна кипеть дольше одной минуты.

Используйте посуду с толстым дном, чтобы молоко не пригорало.

3. Постоянно помешивая, влейте в горячее молоко приготовленную ранее смесь.

4. Вновь поставьте на огонь до загустения. Дайте крему с минуту покипеть в кастрюле. Получается очень ароматным!

5. Чтобы сверху наш крем не покрылся корочкой, накройте его пищевой плёнкой и дайте полностью остыть.

6. Размягченное сливочное масло взбейте добела, затем начинайте добавлять к нему по ложке крема, продолжая взбивать.

7. Теперь можем плавно переходить к сборке торта. Дно формы застелите пергаментом, компактно уложите «ушки». Покройте их слоем крема, а сверху присыпьте частью измельченных орехов.

8. Повторяйте действия. На последний слой крема покрошите оставшееся печенье.

9. Убираем форму в холодильник, желательно на ночь. Украшаем крошкой и растопленным чёрным шоколадом со сливочным маслом. Получился красивый и нежный «Наполеон»!

Рецепт с изюмом и орехами

Ингредиенты:

  • Какао – 2 большие ложки,
  • Сливочное масло – 200 г,
  • Сахар – 1 большая ложка,
  • Коровье молоко – 100 мл,
  • Печенье – 400 г,
  • Изюм, грецкий орех, сахарная пудра – по вкусу.

Приготовление:

Полезный совет. Не переусердствуйте. Не стоит доводить вкусное сахарное печенье до порошкообразного состояния. В десерте должно содержаться небольшое количество цельных частичек кондитерских изделий маленького размера.

  1. Часть печенья измельчаю толкушкой или раскатываю скалкой.
  2. Орехи рублю на кухонной доске. Пересыпаю к измельчённому печенью, добавляю сахар. Перемешиваю и откладываю сухую смесь в сторону.
  3. Сливочное масло растапливаю в сотейнике.
  4. Наливаю молоко. Довожу десертную основу до кипения. Добавляю сухую смесь и тщательно мешаю.
  5. В конце добавляю изюм. Снимаю блюдо с плиты, даю массе остыть и пропитаться кондитерским изделиям.
  6. На кухонную доску выкладываю пищевую плёнку и формирую продолговатую колбаску. Заворачиваю, аккуратно завязываю по углам.
  7. Чтобы кондитерская колбаска из какао не получилась плоской формы, оберните ковриком для приготовления суши.
  8. Отправляю в морозилку на 4-6 часов.
  9. Распечатываю полученное лакомство. Выкладываю на тарелку, присыпаю сверху сахарной пудрой.

Видео рецепт

Рецепт приготовления печенья «Минутка» с джемом

Кухонные принадлежности
  • крупная терка для шинковки продуктов;
  • глубокая емкость для приготовления теста;
  • миксер необходим для качественного перемешивания ингредиентов;
  • скалка для раскатки теста;
  • острый нож или специальный кухонный прибор – колесо для нарезки треугольников;
  • плоское блюдо для подачи выпечки на стол.

Пошаговая инструкция

  1. Замороженный маргарин натираем на крупной терке, затем выкладываем его в глубокую миску.
  2. Далее заливаем его сметаной, охлажденной в холодильнике.
  3. Хорошенько все перемешиваем при помощи миксера.
  4. Не отключая миксер, начинаем засыпать в заготовку муку, стараясь делать это небольшими порциями.
  5. После выкладываем массу на стол, предварительно посыпанный мукой, продолжаем замес вручную.
  6. Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам и не приобретет однородную консистенцию.
  7. Готовое тесто делим на четыре равные части.
  8. Перед тем, как начинать формировать печенье, духовку разогреваем до 200 градусов.
  9. Теперь раскатываем первую часть теста при помощи скалки, толщина пласта должна быть не более 2-4 мм.
  10. Далее делим полученный блин ножом на восемь секторов.
  11. В основание каждого треугольника выкладываем яблочный джем.
  12. Затем аккуратно заворачиваем треугольник от основания к центру.
  13. Аналогичным образом поступаем с остальными частями теста.
  14. После выкладываем свернутые треугольники на противень и отправляем его в разогретую духовку.
  15. Выпекаем печенье 20-25 минут до появления золотистого цвета.
  16. Затем достаем готовое печенье и позволяем изделиям остыть.
  17. После этого выкладываем лакомство на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

Видеорецепт печенья «Минутка» с джемом

Любителям быстрых и простых рецептов с минимальным набором ингредиентов очень понравится предлагаемое вкуснейшее сладкое печенье «Минутка»

Обратите также ваше внимание на видеоролик, в подробностях описывающий приготовление данного десерта. Я уверена, что печенье точно попадет в вашу кулинарную книжку избранных рецептов

Приятного просмотра!

  • Помимо джема, вы можете выбрать для печенья любую начинку
    , которая оказалась у вас дома: повидло, густое варенье и так далее.
  • Перед тем, как отправлять изделия в духовку, их можно смазать взбитым желтком и посыпать маком
    , тогда печенье получится более подрумяненным и аппетитным на вид.
  • Перед выкладыванием печенья на противень, его можно смазать небольшим количеством растительного масла или застелить его пекарской бумагой. Это предохранит угощение от подгорания, особенно если ваш противень не имеет противопригарного покрытия.
  • Для украшения выпечки можно использовать не только чистую сахарную пудру, готовое печенье превосходно выглядит, если смешать пудру с корицей или тертым шоколадом
    .

Шоколадная колбаска «Баунти» с кокосовой стружкой

Ингредиенты:

  • Кокосовое печенье – 350 г,
  • Сахар – 5 больших ложек,
  • Вода – 100 мл,
  • Какао-порошок – 2 столовые ложки,
  • Коньяк – 1 чайная ложка,
  • Кокосовая стружка – 80 г,
  • Сахарная пудра – 80 г,
  • Сливочное масло – 80 г.

Приготовление:

  1. Часть кокосового печенья измельчаю толкушкой, другую – разламываю на кусочки средних размеров. Откладываю заготовку для десерта в сторону.
  2. В отдельную кастрюлю наливаю воду и коньяк . Добавляю какао-порошок и сахарный песок. Включаю плиту на средний огонь. Помешиваю и довожу смесь до кипения. Главные цели – полное растворение сахара и получение однородной массы.
  3. Снимаю кастрюлю с плиты. Оставляю остывать на кухне, в холодильник не убираю.
  4. Готовлю нежный и вкусный крем белого цвета. Смешиваю кокосовую стружку, сахарную пудру и размягчённое и подтаявшее масло.
  5. Выкладываю на кулинарную бумагу из пергамента шоколадную массу. Сверху добавляю белый крем. Заворачиваю лакомство в рулет. Прикрываю пищевой плёнкой.
  6. Отправляю колбаску охлаждаться на 60-90 минут в морозилку.

Как делать необычную сладкую колбаску без молока

Нестандартный рецепт приготовления вкусной и оригинальной колбаски без молока в домашних условиях. Используется смелое сочетание тёмного шоколада, сливок и… свежей моркови, придающей лакомству необычный вкус и рыжеватый цвет.

Ингредиенты:

  • Морковь – 250 г,
  • Яблоко – 1 штучка среднего размера,
  • Тростниковый сахар – 5 столовых ложек,
  • Сливочное масло – 120 г,
  • Печенье «Юбилейное» – 200 г,
  • Арахис – 25 г,
  • Миндаль – 50 г,
  • Сгущённое молоко – 3 большие ложки,
  • Корица – четверть чайной ложки,
  • Имбирь (сухой) – четверть чайной ложки,
  • Ванилин – 2 г,
  • Сливки 33-процентной жирности – 3 столовые ложки,
  • Горький шоколад – 100 г.

Приготовление:

  1. Свежую морковь тщательно мою и чищу. Натираю на тёрке с самой маленькой фракцией. Перекладываю в кастрюлю, добавляю сахар и сливочное масло (чуть больше половины). Тушу на медленном огне 15-20 минут.
  2. Яблоко очищаю от кожуры, измельчаю на тёрке. Перекладываю к моркови, тщательно мешаю. Тушу дополнительно 5-10 минуток.
  3. Сто грамм печенья измельчаю в блендере до лёгкого рассыпчатого состояния. Оставшуюся часть крупно рублю вместе с орехами.
  4. Снимаю морковно-яблочную смесь с плиты. Добавляю остатки сливочного масла. Перемешиваю. Сначала выкладываю крошки кондитерских изделий, потом кладу смесь из крупных частей (вместе с орехами). Ещё раз мешаю.
  5. На пергаментной бумаге аккуратно формирую колбаску. Заворачиваю в плёнку, чтобы не обветрела. Перекладываю на широкую тарелку и убираю в холодильник на 6-7 часов.
  6. За один час до завершения охлаждения начинаю готовить шоколадную глазурь. Наливаю сливки в небольшую кастрюлю. Нагреваю, но не кипячу. Кладу сломанный на кусочки горький шоколад. Прибавляю огонь. Постоянно помешиваю, дожидаясь полного растворения тёмного ингредиента в светлой массе.
  7. Снимаю с огня. Оставляю охлаждаться при комнатной температуре.
  8. Выливаю глазурь на колбаску из печенья равномерным слоем. Убираю в холодильник на 5-6 часов, не заворачивая в плёнку.

Рецепт минутки из печенья
с пошаговым приготовлением.

  • Тип блюда: Десерты
  • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Время подготовки: 8 минут
  • Время приготовления: до 15 минут
  • Количество порций: 6 порций
  • Количество калории: 385 килокалорий

Простой пошаговый рецепт минутки из печенья домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 15 минут. Блюдо содержит всего 385 килокалорий.

Тирамису, которое можно приготовить за 5 минут

Вкуснейшее лакомство, любимое всеми взрослыми и детьми, – это Тирамису. Такой десерт можно без проблем приготовить в домашних условиях буквально за 5 минут.

Необходимые компоненты (на 4 порции):
  • шоколадная паста с орехами – 50 грамм;
  • сыр сливочный – 220 грамм;
  • сахарная пудра – 20 грамм;
  • мороженое (пломбир) – на свой вкус;
  • кофе – 200 мл;
  • сливки – 210 мл;
  • шоколад тёртый – 70 грамм;
  • печенье медовое – 190 грамм.
Готовим:
  1. Взбить сливки с сахарной пудрой.
  2. Сыр порезать на мелкие кусочки и соединить с шоколадной пастой. После чего добавить к сливкам и аккуратно перемешать.
  3. Сварить крепкий кофе без сахара. Затем обмакнуть в него печенье, разломить на 3 части и уложить на дно чашки. Следует учесть, что на 1 порцию понадобиться 2 печенья.
  4. Положить сверху слой мороженого, а на него крем из сливок, шоколадной пасты и сыра.
  5. Затем идёт второй слой мороженого, сверху которого укладывается крем.
  6. Осталось посыпать десерт шоколадом и его можно считать готовым.

Перед употреблением такой Тирамису необходимо охладить и дать пропитаться всем ингредиентам. Поэтому его на 2 – 3 часа нужно поместить в холодильник.

Watch this video on YouTube

Рецепт пошагового приготовления

  1. Минутка — это колбаски из песочного печенья с какао — порошком и сахаром. На внешний вид получается как копченая колбаска. Готовится этот десерт конечно не минутку, но очень быстро и не требует особых навыков в приготовлении. С этим рецептом справится любой школьник. У нас часто остается печенье, которое не съели, вот из него мы и будем готовить минутку. Также в минутку можно добавить грецкие измельченные орехи. Она обязательно придется по вкусу вашим близким. Для приготовления этого вкусного десерта нам понадобятся следующие ингредиенты: 250 грамм песочного печенья, 1,5 столовые ложки какао — порошка, 5 столовых ложек сахара, 5 столовых ложек молока, 80 грамм сливочного масла.
  2. Берем 250 грамм песочного печенья и разминаем руками в крошку. Можно использовать для размельчения мясорубку или блендер. Крошка должна быть не сильно мелкая, чтобы встречались крупинки, как жирок в копченой колбаске.
  3. Берем сковороду насыпаем 5 столовых ложек сахарного песка.
  4. Добавляем к сахарному песку 1,5 столовые ложки какао — порошка. Можно добавить больше какао (2 столовые ложки), то будет более темного цвета наша минутка.
  5. Хорошо перемешаем песок с какао — порошком.
  6. Добавляем 5 столовых ложек молока и снова перемешиваем. Теперь включаем газ и на медленном огне варим (обязательно помешивать ложкой) пока не растворится сахарный песок.
  7. Как сахарный песок растворился добавляем 80 грамм сливочного масла.
  8. Доводим до кипения и кипятим одну минутку.
  9. Выливаем нашу шоколадную смесь к растолченному печенью и перемешиваем ложкой. Если вам кажется, что мало жидкости, то можно доварить еще немного. Но мне на 250 грамм печенья достаточно было шоколадной глазури.
  10. Берем полиэтиленовый пакетик накладываем мунутку в виде колбаски и скручиваем. Лучше это делать в теплом виде. На наше количество продуктов получится 2 колбаски. Убираем в холодильную камеру на часок.
  11. Достаем нашу минутку и режим на кусочки. Подаем к столу. Вы обязательно удивите и порадуете своих близких новым вкусом, особенно деток, которые очень любят эти сладкие колбаски. Приятного чаепития!

Очень простой рецепт удивительно вкусного домашнего торта без выпечки. Готовится этот замечательный тортик считанные минуты, от чего и получил свое оригинальное название. В качестве основы для этого торта используется песочное печенье, сахар, какао и молоко. В качестве наполнителя взяты грецкие орехи с изюмом, но Вы вполне можете заменить их на любые другие сухофрукты и другие орехи. Этот торт можно сформировать в круглой форме, а можно выполнить в форме рулета. Он замечательно сочетается с горячими десертными напитками и хорошо подойдет для семейного чаепития или домашнего торжества.

Со сгущенкой

  • Время приготовления: 4 часа.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 430 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Этот пошаговый рецепт поможет даже молодой хозяйке приготовить отменное лакомство для всех членов семьи. Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой в данном варианте делается с добавлением арахиса, но при желании вы можете заменить его грецкими орешками, лесными или миндалем. Ознакомьтесь, как делать вкусный десерт из минимального набора продуктов.

  • печенье — 350 г;
  • какао — 40 г;
  • масло — 200 г;
  • сгущенка вареная — 400 г;
  • арахис — 50 г.
  1. Размягчить масло, взбить его с помощью миксера, добавив вареную сгущенку.
  2. Превратить печенье в мелкие крошки, насыпать в ту же емкость какао-порошок.
  3. Смешать масляный крем с сухими ингредиентами.
  4. Цельные ядра арахиса слегка поджарить на сковороде.
  5. Соединить шоколадно-масляную смесь с орехами.
  6. Все компоненты тщательно вымешать ложкой. В случае если масса получилась слишком густой, то лучше разбавить ее небольшим количеством молока, сливок или обычной сгущенки.
  7. Скрутить колбасу из орехово-шоколадной смеси, отправить его на пару часов в холод.
  • Время приготовления: 3 часа.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 518 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Для тех, кто хочет приготовить своими руками вкусный десерт, то стоит рассмотреть предлагаемый вариант лакомства. Сладкая сливочная колбаска делается с добавлением сгущенки и имеет приятный привкус ванили. Рецептура предполагает разные варианты десерта: с какао-порошком и без него — все зависит от вашего желания и кулинарных предпочтений ваших домочадцев.

  • ваниль — 0,25 ч. л.;
  • масло — 100 г;
  • какао — 1 ст. л.;
  • сгущенка — 0,33 банки;
  • печенье «Юбилейное» — 400 г.
  1. Масло выложить из холодильника заранее, чтобы оно успело размягчиться.
  2. Печенье перемолоть до состояния крошки, добавить ванилин или пол пакетика ванильного сахара, какао.
  3. Отправить масло к крошке, перетереть руками до однородности.
  4. Добавить к компонентам сгущенку, размешивать массу, пока все продукты не превратятся в однородную смесь.
  5. Сформировать колбасу, завернув составляющие в пленку.
  6. Положить сладкую колбаску на пару часов в холод, после чего можно резать на порционные куски.
  • Время приготовления: 15 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 385 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Данный вариант лакомства еще известен как Минутка из печенья и какао, ведь время приготовления вкусного рулета составляет не более 15 минут. Ознакомьтесь, как делать отменный десерт в домашних условиях и порадуйте своих близких. Шоколадная колбаса из печенья с молоком получается аппетитной и сладкой, причем готовится она только из натуральных продуктов.

  • какао — 1,5 ст. л.;
  • песочное печенье — 250 г;
  • молоко — 5 ст. л.;
  • сахар — 5 ст. л.;
  • масло — 80 г.
  1. Печенье размять руками, чтобы оно превратилось в крошку, но не слишком мелкую.
  2. В сковороду насыпать сахар, какао, перемешать. Добавить молоко, затем включить газ. Постоянно перемешивать смесь, пока не растворятся все сахарные кристаллики.
  3. К готовой массе добавить кусок масла, довести сладость до кипения. Через минуту выключить.
  4. Смешать расплавившийся шоколад с печеньем, перемешать.
  5. Минутку выложить на пленку, сформировать рулет.
  6. Перед подачей сладкую колбасу желательно остудить пару часов в холодильнике.
  • Время приготовления: 3 часа 30 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 567 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Если вы не представляете, как делать столь аппетитное лакомство, то возьмите на заметку этот домашний рецепт с фото. Шоколадная колбаса с изюмом получается очень сладкой, при этом ее можно хранить долгое время в холодильнике, обернув пленкой — лучшее решение для тех, кто не представляет свою жизнь без вкусняшек. По желанию какао-порошок можно не добавлять.

  • изюм, орехи — по вкусу;
  • сахар — 1,5 ст.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • масло — 300 г;
  • какао — 1 ст. л.;
  • Юбилейное печенье — 0,5 кг.
  1. Кусок масла растопить в кастрюльке с антипригарным дном, засыпать сахар, прокипятить компоненты 2 минуты, все время помешивая их ложкой. Оставить, чтобы смесь немного остыла.
  2. Покрошить руками печенье. Можно воспользоваться блендером.
  3. В остывшее сладкое масло вбить яйцо, засыпать какао и крошку из печенья.
  4. Получившееся тесто хорошо перемешать до образования однородной массы, завернуть в фольгу, скрутить рулет.
  5. Колбасу с изюмом и орешками рекомендуется охладить перед подачей.

Способ приготовления

Печенье поломать не очень мелкими кусочками. Сахар смешать с какао до однородности. Добавить мягкое сливочное масло и влить молоко. Подогреть, постоянно мешая, до получения однородной массы. Всыпать в полученную шоколадную массу печенье и измельчённые орехи. Добавить промытый и обсушенный изюм и перемешать все до однородного состояния.

Форму застелить пленкой и выложить в нее приготовленную шоколадную массу. Разровнять и поставить в холодильник на несколько часов. Когда масса застынет, перевернуть ее на блюдо, удалить пленку и оформить как больше нравится. Как вариант, тортик можно полить насыщенной шоколадной глазурью.

Торт «Минутка» из печенья готов!

Для приготовления такой колбаски нам не понадобится ничего особенного, только печенье, молоко, сливочное масло, сахар и немного какао, ну и, конечно же, пару минут времени, вот такой простой рецепт.

Я уж не знаю, готовила ли вам мама такое угощение, а вот у меня в детстве это был самый любимый десерт, поэтому маме приходилось делать колбаску Mинутка из печенья в домашних условиях довольно часто. Я и сейчас с радостью лакомлюсь таким угощением, ведь приготовить его своими руками можно за считанные минуты, а практически все необходимые ингредиенты уже лежат в холодильнике. Так что если вы никогда не пробовали эту вкуснятину, то сейчас я подробно расскажу вам, как приготовить колбаску Mинутка из печенья. Обязательно сделайте ее и, поверьте мне, вы не пожалеете о потраченном времени, а если у вас есть детки, то для них лучшего угощения точно не найти.

Количество порций: 10-12

Очень простой рецепт колбаски «Минутка» из печенья домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 285 килокалорий.

  • Время подготовки: 14 минут
  • Время приготовления: 25 мин
  • Количество калории: 285 килокалорий
  • Количество порций: 3 порции
  • Повод: На завтрак
  • Сложность: Очень простой рецепт
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Десерты

Тирамису на скорую руку

Тирамису (в переводе с итальянского языка это значит «подними настроение») – аппетитное лакомство. Но испечь его дома по оригинальному рецепту не получится.

Догадливые русские хозяйки придумали, как приготовить итальянское блюдо из таких ингредиентов:

  • 2 куриных яйца I категории;
  • 2 стакана муки;
  • 2 стакана сахарного песка;
  • 300 г жирного творога;
  • 250 г сметаны 48% жирности;
  • 1 ч. л. натурального молотого кофе;
  • 3 ч. л. кофейного ликера;
  • 6 ст. л. сахарной пудры.

Для приготовления тирамису хозяйке потребуется проявить терпение и выполнить следующее:

  1. Белки отделяют от желтков. Емкость с белками ставят в холодильник на 30 минут.
  2. Желтки взбивают миксером до появления пены. Затем добавляют чуть больше половины песка и перемешивают.
  3. Холодные белки миксером превращают в пену, прибавляют оставшийся песок и снова взбивают.
  4. К желткам добавляют половину белков. Массу размешивают.
  5. В яичную смесь просеивают муку, всыпают разрыхлитель, выкладывают остатки белков. Все аккуратно смешивают.
  6. На противень, застеленный пищевым пергаментом, выкладывают тесто. Его разравнивают и выпекают 16 минут при температуре 190 °С. Если бисквит передержать в духовом шкафу, то он будет ломаться при скручивании.
  7. Творог протирают через сито, добавляют сахарную пудру, сметану. Массу взбивают миксером.
  8. Варят кофе, дают ему остыть. В напиток добавляют ликёр.
  9. Пирог выкладывают на полотенце, на него выливают кофе и оставляют на 20 минут.
  10. Бисквит густо промазывают творожным кремом.
  11. Рулет закручивают, украшают и ставят в холод на пару часов.

Ароматное угощение обязательно поднимет настроение всем домочадцам.

Пошаговое приготовление

  1. Для начала нам нужно измельчить печенье, проще всего это сделать при помощи блендера или мясорубки.
  2. Теперь в мисочке смешиваем какао и сахар, в небольшую кастрюльку выкладываем сливочное масло и растапливаем его, добавляем в масло смесь сахара и какао, а также — молоко. Нагреваем массу, пока гранулы сахара полностью не растворятся, затем переливаем ее в миску с измельченным печеньем и тщательно все перемешиваем.
  3. Из приготовленной смеси формируем несколько небольших колбасок и оборачиваем их пищевой пленкой. Вот колбаска и готова, нам остается только отправить ее в холодильник, чтобы она застыла.
  4. Через пару часиков достаем колбаску из холодильника, нарезаем ее на небольшие ломтики и приступаем к чаепитию. Приятного всем аппетита!

Рецепты тортов

Хотите приготовить вкусное лакомство и не простоять весь день на кухне – смотрите наш пошаговый рецепт торта «Минутка» на сковороде или в духовке.

45 мин

350 ккал

5/5 (2)

Бывают дни, когда мои домашние просят приготовить что-нибудь сладенькое, а мне совсем не хочется надолго засиживаться на кухне. В таких случаях я с благодарностью и восхищением вспоминаю свою бабушку, научившую меня готовить быстрые торты под общим названием «Минутка». Они были очень популярны в старые времена. Семейный классический торт «Минутка» легко готовится на сковороде без выпечки, в микроволновке, а также в духовке.

Рецепт изделия был усовершенствован бабушкой, которая с легкостью готовила его в самых разных вариантах, воспользовавшись в свое время рекомендациями и фото из советской поваренной книги. Кроме того, я иногда делаю быстрые пирожные «Минутка» – также согласно проверенной рецептуре.

Многие любят торты и пирожные «Картошка», но мало кто знает, что оригинальное название этих изделий – именно «Минутка». А сладкие шарики, похожие на картофель, легко и просто готовятся из печенья и какао по оригинальному рецепту родом из СССР. Мы также обязательно остановимся и на нем.

Классический рецепт

Кухонная техника для всех видов тортов:

блендер (можно заменить венчиком), сковороду (если будете готовить без выпечки), противень квадратный или круглый, две или три миски объемом 500-900 мл, сито, скалку, ложку, полиэтиленовую пленку, мерную чашу, нож, ступку и пестик, блюдо для торта и полотенце(хлопчатобумажное).

Вам понадобится

Коржи

Крем

  • 500 мл. молока;
  • 2 яйца;
  • 300 г. сахара;
  • 70 г. муки;
  • 100 г. сливочного масла;
  • 1 ч. ложка ванилина.

Перед началом приготовления обязательно просейте муку два-три раза, чтобы предупредить попадание в коржи и крем нежелательных элементов, таких как шелуха и мучные комочки.

Коржи

Крем

Сборка торта

Готово! Обязательно подождите, пока торт хорошо пропитается, чтобы он не казался суховатым. Изделие не требует дополнительного украшения, так как присыпка отлично дополняет вкус заварного крема, а любое стороннее украшение может его только испортить.

Видео-рецепт приготовления классического торта Минутка

Посмотрев это видео, вы быстро убедитесь, что приготовление торта «Минутка»не займет у вас слишком много времени и сил:

Подавать торт «Минутка» нужно по-разному, в зависимости от ситуации: если вы приготовили его для семьи к чаю, то разрежьте изделие на несколько порционных кусочков, а если его ждут ваши гости, подайте торт целым.

Как вы уже поняли, приготовление торта «Минутка» возможно и в микроволновке по рецепту без крема, не требующему использование плиты или духовки.

Идеи красивого оформления десерта

Существует много способов красиво оформить десерт. Но в этом деле нужна осторожность. Нельзя увлекаться, иначе украшение сможет затмить само блюдо. Дополнением могут служить только 2-3 штриха.

Исполнение:

  1. Надо приготовить однотонную плоскую тарелку и положить в середину кусок пирога.
  2. Рядом расположить кусочки фруктов, дополняющих вкус десерта.
  3. Блюдо полить готовым подслащенным фруктовым пюре.
  4. Края белой тарелки посыпать какао или ореховой крошкой. А цветной — сахарной пудрой, кокосовой или миндальной стружкой.
  5. Если на плоскую тарелку выкладывается весь пирог, то его просто посыпают сахарной пудрой или какао.

А сверху изделие украшают:

  • готовыми шоколадными или марципановыми фигурками и цветами;
  • свежими ягодами, в частности, крупной клубникой;
  • кусочками фруктов;
  • шоколадной стружкой;
  • съедобными «бусинами»;
  • сладким конфетти.

Главное условие оформления десерта – простота и эстетичность.

Рецепт в микроволновке

Время приготовления:

20 минут.
Количество персон:
10-12.
Калорийность на 100 г:
350 ккал.

Вам понадобится
  • 200 г. муки;
  • 200 г. сахара;
  • 50 г. какао;
  • 2 яйца;
  • 1 ч. ложка разрыхлителя.
Последовательность приготовления

Силиконовая форма легко заменяется стеклянной. Однако не пытайтесь приготовить торт в железной форме, так как испортится не только ваш торт, но и сама микроволновка.

Остывший торт выкладываем на подходящее блюдо и разрезаем на кусочки.

Простая выпечка в духовке

Каждая хозяйка должна знать несколько простых рецептов десерта. Ведь если нежданно-негаданно пришли гости или приехали родственники, то умение быстро приготовить угощение к чаю поможет выйти из сложной ситуации. Торт «Минутка» в духовке испечется за полчаса. В рецепте представлена версия простого крема – сметана с сахаром. Но можно использовать любую пропитку на свой вкус.

Для выпечки потребуется минимум продуктов:

  • 2 стакана муки высшего сорта;
  • 2 небольших куриных яйца;
  • 1,5 стакана сахарного песка;
  • 1 стакан жирной сметаны;
  • 1 ч. л. соды;
  • 0, 5 ч. л. уксуса.

Алгоритм приготовления простого пирога незамысловат:

  1. Смешивают сметану, песок и яйца.
  2. В массу вводят соду с уксусом и просеянную муку.
  3. Замешивают густое тесто, выкладывают его в форму для выпекания.
  4. Емкость ставят в духовку, прогретую до 230 °С, на 20 минут.
  5. Корж разрезают на 2 части и каждую смазывают сметанным кремом.

Простой в приготовлении торт приятен на вкус и аппетитно пахнет.

Рецепт пирожных «Минутка»

Время приготовления:

20 минут.
Количество персон:
15.
Калорийность на 100 г:
380 ккал.

Вам понадобятся
  • 100 мл. молока;
  • 100 г. сахара;
  • 250 г. песочного печенья;
  • 100 г. сливочного масла;
  • 40 г. какао.

В магазинах продается множество видов песочного печенья, и вы можете использовать абсолютно любое

. Однако постарайтесь выбрать посвежее и помягче, так как именно от печенья зависит вкус ваших будущих пирожных.

Вкусная колбаска из печенья со сгущенкой. Колбаска из шоколадного печенья со сгущенкой

Практически все мы любим сладкое. Однако различные сладости и десерты, которые можно приобрести в магазине, далеко не всегда качественные. При их приготовлении используются разнообразные ароматизаторы, консерванты и ароматизаторы. Кроме того, они еще и недешевы. Но оказывается, различные сладости к чаю можно приготовить и самостоятельно. Для этого используйте минимум ингредиентов и не так много времени.Поговорим о том, как делается сладкая колбаска из печенья и какао со сгущенкой, приведем проверенный рецепт такой сладости.

Первый рецепт

Для приготовления такой колбаски нужно приготовить шестьсот граммов печенья (отлично подойдет печенье «Клубника», «Здравствуйте» или «Доброе утро», а также другие подобные разновидности). Кроме того, вам понадобится триста восемьдесят граммов некипяченой сгущенки, двести граммов мягкого сливочного масла и пять чайных ложек какао-порошка.

Сначала разломите печенье на небольшие ломтики размером около полсантиметра. Добавьте к нему сливочное масло, немного подогрев его перед этим при комнатной температуре. Ни в коем случае нельзя плавить такой продукт. Хорошо перемешайте эти два ингредиента. Далее добавьте к ним какао, после чего снова перемешайте. Полученную массу соедините со сгущенкой и еще раз перемешайте.

Из приготовленного состава сформировать несколько батончиков. У вас должно получиться пять-шесть сладких сосисок. Плотно заверните их в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку и положите в морозильную камеру на четыре часа.Нарежьте подготовленную колбасу так, как считаете нужным.

Несколько советов

После того, как замороженная колбаса постоит некоторое время при комнатной температуре, она не изменит своей формы, но станет приятно мягкой.

Масса, используемая для изготовления колбасы, должна выглядеть рыхлой. Кусочки печенья связывает воедино сгущенное молоко. В том случае, если вы приобрели слишком жидкую сгущенку, добавьте в нее еще немного печенья. Но лучше смешивать сгущенку небольшими порциями, чтобы получить продукт оптимальной густоты.

Вареная колбаса может храниться в морозильной камере довольно долго.

Для приготовления такого десерта лучше использовать тридцатипроцентное какао.

Рецепт №2

Для приготовления такой сладости необходимо использовать триста-четыреста граммов песочного печенья, двести граммов сливочного масла, один стакан сахара, а также три столовые ложки с горкой сахара. Кроме того, подготовьте пять столовых ложек молока или сливок низкой жирности и один стакан очищенных грецких орехов.

Половину или треть приготовленного печенья следует измельчить с помощью блендера или обычной ступки. Полученный порошок высыпать в миску. Оставшееся печенье поломать на мелкие кусочки вручную. Достаточно крупно разотрите грецкие орехи и соедините их с приготовленным печеньем.

В отдельную миску насыпать сахар, добавить к нему какао и хорошо перемешать. Далее аккуратно влейте в эту емкость сливки или молоко и снова перемешайте. Какао и молоко поставьте на минимальный огонь и при постоянном помешивании доведите до кипения.
Снимите кастрюлю с огня и немного охладите. В полученную массу добавить сливочное масло, порубив его кубиками. Перемешайте шоколадную смесь как можно тщательнее – до однородности. Далее соедините его с печеньем и измельченными орехами. Но высыпать не все ингредиенты сразу, а постепенно, чтобы масса не была чрезмерно густой.

Размешивайте лакомство, пока не получите густую, липкую шоколадную смесь.

Расстелите на столе пищевую пленку или фольгу, смазанную маслом. Также для приготовления колбасок можно использовать лист пергамента.Выложите на него порцию шоколадной массы и аккуратно разровняйте. Рядом с заготовкой плотно оберните лист фольги или пищевой пленки, чтобы она приняла форму колбаски. Повторите ту же процедуру с оставшейся шоколадной массой.

Готовую колбасу положите в холодильник или морозильную камеру и дайте затвердеть. При подаче нарезать ломтиками.

Рецепт №3

Для приготовления этого варианта шоколадной колбаски можно обойтись без сгущенки. Вам понадобится сто двадцать граммов сахара, четыре столовые ложки какао-порошка, шестьдесят миллилитров молока, пятьдесят пять граммов сливочного масла, тридцать граммов темного шоколада.Также подготовьте восемьдесят граммов орехов (на ваш вкус), восемьдесят граммов печенья, пятьдесят граммов изюма и столько же чернослива.

Высушите орехи, очистите их. Разбить печенье. Промойте и нарежьте чернослив, смешайте его с предварительно замоченным и просушенным изюмом, а также печеньем и орехами.

Приготовить глазурь: смешать какао с сахаром, влить молоко и поставить на слабый огонь. Растопите сливочное масло и влейте его в эту кастрюлю. Постоянно помешивайте содержимое, а после полного растворения сахара всыпьте в емкость измельченный шоколад.Доведите состав до кипения и выключите.

Смешайте глазурь со смесью орехов и сухофруктов. Хорошо смешать. Приготовьте сосиски, как описано в рецептах выше.


  Сладкая колбаска из печенья и какао со сгущенкой — вкусное лакомство, знакомое мне с детства. А дома мама предпочитала печь всякие пироги, булочки, пирожные — уж слишком мы были избалованы мамиными десертами. Но моя подруга часто угощала меня самой вкусной, как мне тогда казалось, сладостью — сладкой колбасой.И я никак не могла понять, почему ее мама умеет готовить такое лакомство, а моя нет.
  Когда я стал старше, я узнал рецепт своего любимого десерта и впервые приготовил его дома. Оказалось, что это настолько просто, что даже я, школьница, не имевшая на тот момент кулинарного опыта, приготовила это. Но, больше всего меня удивила мама — когда она попробовала мой кусочек, она, конечно же, похвалила меня, а потом деликатно подсказала, что в следующий раз лучше добавить в состав сосиски, и как ее лучше завернуть.Я думала, что мама не знает этого рецепта, и просто никогда его не готовила, потому что считала его слишком простым и не очень вкусным.
  Не могу сказать, что когда я научилась готовить это блюдо, оно стало моим любимым, конечно, в списке моих любимых десертов много других. Но меня такая колбаса всегда привлекала простотой приготовления и приятным вкусом. Причем к базовому рецепту можно добавлять любые ингредиенты: цукаты, сухофрукты, специи, и тогда десерт будет еще вкуснее и оригинальнее.
  В базовый рецепт входит песочное печенье (марка не имеет значения, главное, чтобы без сливок), ядра грецких орехов (можно использовать миндаль, фундук или кешью), какао-порошок, сгущенное молоко и сливочное масло. Из этой массы сформируем колбаску, дадим застыть и нарежем толстыми ломтиками для ароматного чая.

Состав:
— молоко сгущенное — 120 г,
— печенье песочное — 200 г,
— масло сливочное — 100 г,
— ядра грецких орехов — 50 г,
— какао-порошок — 4 столовые ложки,
— сахарная пудра — 2 ст.л.

Как приготовить с фото пошагово


Сначала займемся печеньем — поломаем его достаточно крупно, а затем с помощью толкушки для картофеля измельчим в среднюю неоднородную крошку.


  Затем скалкой измельчите ядра грецких орехов — просто высыпьте их на стол и прокатайте скалкой.
  В миске смешать орехи и крошку от печенья, добавить просеянный какао-порошок.


 А затем добавить сгущенное молоко и мягкое сливочное масло.


  Тщательно перемешайте массу, чтобы она стала однородной.


  А потом выкладываем на фольгу ровным слоем и формируем аккуратную колбаску.


  Заверните фольгу, защипните края и поставьте в холодное место. Через 10-15 минут еще раз руками скатываем колбаску до окончательной формы, и оставляем на 10 часов в холодильнике.


  Далее снимите фольгу, посыпьте

Почти у всех в детстве одним из видов сладостей была шоколадная колбаса.В советское время кондитерские изделия были редкостью и очень дорогими. Поэтому хозяйки нашли выход из ситуации, придумав сладкие изыски «из ничего». И шоколадная колбаска с печеньем не исключение – готовится она очень быстро, а в результате получается вкуснейший десерт к чаепитию.

Колбаска сладкая из печенья — классический рецепт

По классическому рецепту для этого десертного изделия вам понадобится очень небольшой и дешевый набор продуктов. На приготовление уходит не более пятнадцати минут.

Продукты для приготовления шоколадных лакомств:
  • 400 г печенья
  • 100 г сливочного масла
  • 3 ст.
Процесс приготовления:
  1. В одной емкости смешайте молоко, сахар и какао. Емкость лучше всего брать эмалированную.
  2. Нагрейте содержимое контейнера на плите, добавив масло. Масло должно растаять. Периодически перемешивайте заготовку, чтобы она стала однородной.Удалите после закипания.
  3. Печенье слегка поломать и добавить к заготовке. Хорошо смешать. После этого приготовленная смесь станет густой и можно приступать к формированию колбасок. Почти готовый продукт осталось завернуть в пергамент или фольгу и поставить в холодильник для застывания колбасы. Обычно достаточно 1,5-2 часов, после чего можно подавать десерт.

Перед подачей сладкую колбаску из печенья нарезают кольцами толщиной 1-1,5 см и выкладывают на блюдце.

На заметку. Печенье для приготовления можно взять «Мария», «Птичье молоко» или им подобные.

Шоколадная колбаска из печенья с какао — вкус как в детстве

В далекие 80-90-е этот десерт готовили с использованием простого какао-порошка, а для имитации использовали грецкие орехи или крупные кусочки песочного теста сало, как в настоящей колбасе.

Для приготовления вам потребуется:
  • 500 гр Печенье Юбилейное
  • 200 г сливочного масла
  • 250 г какао-порошка
  • 200 мл сметаны
  • 100 г можно по вкусу (сахарного песка, можно подробнее).
Способ приготовления:
  1. Смешайте все ингредиенты и сформируйте колбаски.
  2. Оберните сосиски пищевой пленкой или пергаментом.
  3. Оставьте в морозильной камере на 30-45 минут.

Количество ингредиентов может варьироваться, поэтому нужно ориентироваться на густоту получаемой массы – она должна достаточно держать форму, не крошиться и не растекаться.

Такое лакомство смогут приготовить даже начинающие кулинары школьного возраста, ведь рецепт предельно прост и готовится за считанные минуты.

Длина и толщина шоколадной колбасы не имеет стандартов — каждый формирует изделие так, как ему удобно. Также можно поэкспериментировать с формой – круглой, квадратной или колечком.

Со сгущенкой и орехами

Орехи хорошо сочетаются с шоколадом. Мы предлагаем использовать в этом рецепте настоящий шоколад вместо какао и добавить грецкие орехи.

Ингредиенты:
  • 400-600 г песочного печенья
  • 150 г сахара
  • ½ стакана молока
  • 300 г грецких орехов или жареного арахиса
  • больше и наоборот)
  • 200 г сливочного масла.
Десертное приготовление:
  1. Сахар лучше брать мелкий, чтобы он быстро растворялся. Добавьте его в молоко и подожгите. Доведите до кипения, периодически помешивая. После выкл.
  2. Раздавите шоколадные батончики и вылейте в молоко. Накройте емкость и оставьте. Шоколад должен полностью раствориться в горячей жидкости.
  3. Если будут использоваться грецкие орехи, то их можно слегка порубить, но крупные кусочки должны остаться — они будут имитировать кусочки сала из настоящей колбасы.
  4. Печенье хорошо растереть, добавить в него сливочное масло и тщательно вымесить вилкой до однородности. После добавления шоколадно-молочной смеси и орехов еще раз перемешать и скатать в колбаски.

При желании перед подачей шоколадную колбаску из печенья обваливают в сахарной пудре, а затем нарезают небольшими ломтиками. Сахарную пудру можно купить уже готовую или сделать с помощью кофемолки из обычного сахара.

На заметку. В десерт можно добавить нарезанный зефир и цукаты.В случае с цукатами колбаса получится не только сладкой, но и разноцветной, что, несомненно, порадует маленьких сладкоежек.

С добавлением бананов

Эту приправу придумали современные хозяйки, взяв за основу классический рецепт шоколадной колбаски из печенья и какао. По такому же принципу можно сделать не только колбасу, но и торт, не используя плиту. Отличие только в завершающем этапе – сладкие колбаски из печенья формируются руками, а для торта масса выкладывается в форму.

Продукты для банановых колбасок:
  • 300 г сливочного масла
  • 300 г песочного печенья
  • ½ стакана сахара
  • ⅓ ч.л. мелкой соли
  • 3 ст.л. Какао хорошо растворимое
  • 1 ч. л. корицы, мускатного ореха, ванильного сахара (можно заменить 1 пакетиком ванили)
  • 2 ст.
Пошаговое приготовление десерта:
  1. Очистите банан, разрежьте его плоды и нарежьте на достаточно крупные части так, чтобы плоды были видны в разрезе готовой колбаски.
  2. Слегка разомните печенье, сбрызните коньяком или ликером, смешайте с орехами, черносливом и специями.
  3. Сахар смешанный с какао.
  4. Мягкое масло взбивают с какао-сахарной смесью, добавляют соль и по желанию ванилин.
  5. Смешать печенье, кусочки банана и взбитые сливки.
  6. Смесь можно поместить в силиконовую или выдвижную форму для выпечки, чтобы получился пирог или колбаски. Для быстрого застывания блюдо помещают в морозильную камеру.

Готовое изделие можно украсить цукатами, желе из инжира, сахарной пудрой.Удобство приготовления десерта — нет необходимости в выпечке, процесс быстрый и легкий.

На заметку. Если использовать какао-порошок, продукт будет не таким приятным и легким на вкус, оставит осадок во рту после еды. Более дорогие известные бренды делают какао полностью растворимым. Эти виды продукта лучше повлияют на вкус десерта.

Сливочная колбаска из печенья со сгущенкой

Для приготовления десерта по этому рецепту даже не нужно использовать плиту, что делает процесс еще проще и быстрее.

Ингредиенты для сливочных колбасок:
  • 300 г печенья
  • 200 г мягкого сливочного масла
  • 1 банка сахара сгущенное молоко
  • 1-2 пакетика ванили

Приготовить десерт очень просто: слегка поломанное печенье соединяется с мягким сливочным маслом, сгущенкой и ванилью. Компоненты разминают вилкой, затем из массы формируют продолговатую колбаску и заворачивают в фольгу. Для застывания его помещают в холодильник на 1-1,5 часа, если нужно быстрее – используют морозильную камеру.

На заметку. Чтобы масло стало достаточно мягким для использования, его нужно достать из холодильника как минимум за полчаса до приготовления.

Быстрый и простой вариант ириски и печенья

Один из более современных вариантов десерта предполагает использование ириски. Подходит для любого вида ириса: развесного, в плитках или упаковке. Осторожно: колбаса очень сладкая!

Для приготовления десерта потребуются продукты:
  • 200 г ириски
  • 50 г сливочного масла
  • 400 г печенья
  • 120 г сахара
  • 120 мл молока
Способ приготовления:
  1. В эмалированную емкость выложить ирис и залить молоком, варить на среднем огне до растворения ириски.Во время нагревания постоянно помешивайте, чтобы растопленный продукт хорошо перемешался с молоком.
  2. Добавьте в смесь сахар и масло, хорошо перемешайте и дайте немного остыть.
  3. Разломать печенье и ввести в жидкую смесь. Когда масса станет не горячей по температуре, можно приступать к формированию колбасок.

Массу нельзя долго охлаждать, иначе она начнет застывать и в результате не получится сформировать колбаски. Если все же масса слишком остыла, необходимо ее немного подогреть.

Несомненным достоинством этого блюда является его отличный срок хранения — шоколадные колбаски можно хранить в морозилке достаточно длительный срок, достать в любой момент и подать к чаю или какао с молоком.

Я не знаю никого из своих сверстников, кто бы не слышал о шоколадной колбасе. В советское время это было у нас самое популярное блюдо, наряду с леденцами, которое можно было приготовить дома. А мы готовили! Какая вкусная была эта колбаса!

Недавно я решила повторить свой кулинарный подвиг молодости и сделать шоколадную колбаску из печенья со сгущенкой.

Мы подготовим все ингредиенты по списку. Успех этого десерта будет зависеть от качества сливочного масла, сгущенки и какао.

Обязательно достаньте масло из холодильника, чтобы оно стало мягче.

Начнем делать шоколадную колбаску, раскатав печенье в крошку с помощью скалки. Некоторые предпочитают оставлять часть печенья в крупной крошке, я люблю, чтобы колбаса была однородной, поэтому у меня крошка будет мелкой.

Перекладываем измельченное печенье в миску, добавляем какао-порошок.

Грецкие орехи тоже измельчаем в крошку, как печенье. Добавьте орехи в миску.

Положите размягченное масло в миску. Масло растапливать не нужно, оно должно быть просто мягким.

Влить сгущенное молоко.

А теперь начинается самое вкусное в процессе приготовления шоколадной колбаски. Перемешайте все ингредиенты руками до однородности. Облизываем пальчики и уже предвкушаем, как будем копать эту вкуснятину!!!

Немного терпения.Вот такая масса у нас получается в итоге.

На столе расстилаем пищевую пленку и формируем из полученной массы колбаску. У меня колбаска получилась длинной, я разделила ее на две части.

Края пленки скручиваем, чтобы получилась настоящая колбаска, края пленки скручиваем. Отправляем колбасу в холодильник на 2-3 часа.

Колбаска из шоколадного печенья со сгущенкой готова! Достаем колбасу из холодильника.Снимите пищевую пленку и нарежьте колбасу порционными кружочками. К чаю подаем сладкую шоколадную колбаску из печенья со сгущенкой.

Приятного аппетита!

Как приготовить колбасу из печенья и сгущенки. Сладкая колбаска из печенья со сгущенкой: особенности приготовления, рецепты


Простые и вкусные сладости всегда прекрасно дополнят чашечку или кофе, и сегодня предлагаю вам приготовить самый доступный вариант всем известного лакомства — сладкую колбаску из печенья и какао со сгущенкой.Наверняка вы хоть раз в жизни пробовали такую ​​колбасу, и если вы никогда ее не готовили, сегодня самое время начать. Рецепт потребует самых простых и доступных ингредиентов, немного времени и терпения. Базовый рецепт, то есть наш, состоит из четырех основных ингредиентов – печенья, сгущенки, сливочного масла и какао. Не думаю, что стоит говорить о том, что все компоненты должны быть качественными, чтобы результат вышел соответствующим. Итак, приступим к процессу.


— печенье песочное — 250-270 г;
— масло сливочное — 100 г;
— молоко сгущенное — 200 г;
— какао-порошок — 3 ст.

Рецепт с фото пошагово:


Приготовить песочное печенье, можно обычное печенье, а можно орехи, изюм, ванильный аромат. Разломайте печенье руками и положите их в чашу блендера.


Измельчить печенье несколькими нажатиями на кнопку «старт», в результате должна получиться крошка, но желательно также оставить небольшие кусочки разного размера.


Добавить какао-порошок в песочную крошку. При желании можно также измельчить любые орехи и добавить их в общую массу, количество орехов взять в объеме 100 грамм.


Сухие ингредиенты перемешать, влить указанное количество сгущенки.


Добавить вкусное масло. Достаньте масло из холодильника и дайте ему полностью растаять. Масло должно быть просто мягким, его не нужно растапливать на плите.


Теперь смешайте все ингредиенты руками, чтобы получился комок «тесто».


Разделить массу на две-три части, скатать колбаски, упаковать в пищевую пленку. Отправьте сосиски на полку холодильника, оставьте в покое на час-два. Затем нарежьте сосиски на кусочки и подавайте.



Приятного аппетита!

А очень вкусно получается

Шоколадная колбаска с песочным печеньем и сгущенкой – это настоящее блаженство, рай для сладкоежек, а еще яркие и ностальгические воспоминания детства.Несмотря на простые и доступные рецепты, шоколадное лакомство получается безумно шоколадным, насыщенным и сладким. С приготовлением десерта справится даже ребенок, так как в процессе не участвует духовка, мультиварка и другие бытовые приборы. Приготовив колбасу один раз, вы не сможете остановиться, так как она получается очень вкусной, ароматной и тающей во рту, а еще невероятно шоколадной!


Технология приготовления колбасных изделий

Удивит своей простотой, оригинальностью и конечным результатом.Приготовление шоколадной колбаски из печенья со сгущенкой не требует больших усилий и времени, поэтому с рецептом справятся даже занятые, работающие люди.

Раньше колбаски из печенья и сгущенки готовили по той причине, что сладости были в дефиците, но находчивые креативные хозяюшки не сдавались и не сдавались. Несмотря на то, что в наше время полки магазинов «ломятся» от кондитерских изделий, многие отдают предпочтение домашней выпечке и десертам. Что касается шоколадной колбаски со сгущенкой, то она получается необыкновенно нежной, ароматной, сытной и вкусной.Важно отметить, что продукт не крошится при нарезке, так как десерт имеет пластичную структуру.

Ингредиенты:

  • молоко сгущенное — ½ банки;
  • какао — 5-6 столовых ложек, но без горки;
  • печенье песочное — 250 грамм;
  • масло сливочное
  • мягкое — 120 грамм;
  • сахарная пудра — для украшения.

Пошаговое приготовление легендарного шоколадного десерта со сгущенкой:

Немаловажную роль в рецепте играет печенье, а именно его разновидность.Чтобы шоколадная колбаска получилась вкусной и подошла гостю, желательно отдать предпочтение песочному печенью, которое тает во рту. Вам понадобится 250 граммов такого печенья, их нужно поломать на мелкие кусочки, а затем отправить в блендер. Измельченный продукт должен напоминать крошку, но не очень мелкую, так как в нарезке должны присутствовать крупные кусочки.

Затем возьмите глубокую миску и насыпьте в нее крошку песка. Добавить сливочное масло, оно должно размягчиться. Тщательно перемешайте. Старайтесь использовать в десерте хорошее, качественное сливочное масло, чтобы не было вреда для здоровья.Поэтому забудьте о спредах, маргаринах, важно выбирать сливочное масло жирностью не менее 73%.

В полученную нефтепесочную смесь ввести какао-порошок. Его вкус должен быть шоколадным, насыщенным и слегка резким, поэтому остерегайтесь дешевых подделок.

На следующем этапе необходимо влить ½ банки сгущенки. Тщательно, аккуратно перемешайте полученное вещество, у вас должна получиться однородная масса, которую будет легко лепить.

На рабочую поверхность необходимо расстелить пищевую пленку, на которую выложить шоколадно-песочную смесь. Плотно свернуть фольгу, должна получиться большая и аппетитная конфета. Немного раскатайте его, придавая форму колбаски. Отправьте ее в холодильник. Перед подачей нарежьте шоколадную колбаску на небольшие круглые кусочки. Подавать с чаем, кофе, кефиром, молоком или соком.

Чтобы форма десерта получилась круглой и красивой, через несколько часов раскатайте изделие на столе.Благодаря тому, что шоколадная масса немного застывает, но пластична, вы сможете придать колбаске нужную форму.

Предлагаемый десерт можно назвать легендарным. У него огромное количество рецептов, вариаций приготовления, каждый из которых пользуется спросом и уважением. Чем лучше качество продуктов, тем вкуснее и полезнее будет десерт. Важно отметить, что колбаса может храниться в морозилке несколько недель, при этом вкус ничуть не испортится.


Наверняка вы хоть раз в жизни пробовали шоколадную колбасу. Этот десерт никого не оставляет равнодушным, шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой получается настолько вкусной, что можно и не заметить, как съешь не одну порцию. Раньше колбасу можно было купить в магазине, хозяйки часто готовили ее из обычного песочного печенья, а сегодня предлагаю и вам приготовить эту вкуснятину у себя на кухне. Помимо печенья и сгущенки добавить грецкие орехи, добавить немного какао, сливочного масла — результат просто отличный.Колбасу можно есть с молоком, чаем или чашечкой ароматного кофе. При желании грецкие орехи можно добавить с арахисом, фундуком, кешью, такая колбаса будет только вкуснее. Итак, если вам интересно, предлагаю вам приступить к процессу. Я подробно описала для вас рецепт с фото самого простого десерта. Я также хотел бы обратить ваше внимание на это.


— печенье песочное — 0,3 кг.,
— масло сливочное — 80 гр.,
— орехи грецкие — горсть,
— какао (несквик) — 1 столовая ложка,
— какао-порошок — 1 чайная ложка,
— сгущенное молоко — 100 мл.

Рецепт с фото пошагово:


Подготовьте чашу блендера. Разомните руками песочное печенье и переложите в миску. В печень добавить грецкие орехи, по желанию добавить другие разные орехи по вкусу.


Включить блендер, измельчить все ингредиенты до состояния крошки.


Переложите печенье и ореховую крошку в миску, влейте сгущенное молоко.


Добавьте в печенье столовую ложку какао nesquik.


Возьмите вкусное сливочное масло, растопите его или просто заранее достаньте из холодильника.Добавьте к песочной крошке мягкое сливочное масло. Хорошо перемешайте ингредиенты.


Добавить обычный какао-порошок ко всем ингредиентам.


Тщательно перемешайте смесь еще раз, чтобы все ингредиенты соединились друг с другом.


Из приготовленной смеси сформировать небольшие колбаски, упаковать их в пищевую пленку. Переложить колбаски на холод, оставить на пару часов. Через некоторое время сосиски можно легко нарезать и подавать к столу

Многие помнят этот десерт еще со времен СССР.Сегодня умелые хозяйки придумали еще много разных рецептов: с добавлением орехов, сухофруктов, сгущенки – любых продуктов, которые найдутся практически в каждом холодильнике.

Как приготовить шоколадную колбасу

Основным ингредиентом в основном является песочное печенье. Его перетирают, крошат вручную или измельчают комбайном. Приготовление шоколадной колбасы процесс не сложный, особенно если под рукой есть пошаговый рецепт. Итак, нужно смешать крошку печенья с продуктами по списку, свернуть из полученной массы рулет и убрать в холодильник на пару часов.

Рецепт шоколадной колбаски

Благодаря тому, что у хозяек богатая фантазия, придумано множество способов приготовления этого лакомства. Каждый может выбрать свой любимый рецепт шоколадной колбаски из печенья и порадовать своих домочадцев очень сладким десертом. Рулет имеет высокую калорийность, поэтому его частое употребление может негативно сказаться на фигуре.

Печенье и какао

  • Время приготовления: 2 часа.
  • Количество порций в контейнере: 5 персон.
  • Калорийность: 435 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: русская.

Представленный домашний рецепт оценят хозяйки, желающие вкусно накормить своих близких. Такая сладкая колбаса известна многим взрослым, но лакомство было незаслуженно забыто. Рецепт колбаски из печенья и шоколада с какао – бюджетный вариант отличного лакомства с использованием темного какао-порошка без добавления сахара.

Состав:

  • сахар — 200 г; масло
  • — 200 г;
  • какао-порошок (без сахара) — 2 ст.л.;
  • молоко — 100 мл;
  • печенье — 0,5 кг.

Способ приготовления:

  1. Возьмите любую кастрюлю, налейте в нее молоко, добавьте сахар и какао, поставьте на огонь.
  2. В хорошо нагретую смесь добавить масло, растопить, но не давать маслянистой жидкости кипеть.
  3. Разломать руками печенье на мелкие кусочки, не оставляя крошек.
  4. Отправьте кусочки в шоколадную смесь, все перемешайте. Если консистенция получилась слишком жидкой, то следует немного подождать, пока масло застынет.
  5. Сформировать колбаску, завернуть в пищевую пленку, поставить в холодильник до застывания.

Со сгущенным молоком

  • Время приготовления: 4 часа.
  • Количество порций в контейнере: 6 персон.
  • Калорийность: 430 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Этот пошаговый рецепт поможет даже молодой хозяйке приготовить отменное лакомство для всех членов семьи.Шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой в ​​этом варианте готовится с добавлением арахиса, но при желании его можно заменить грецкими орехами, фундуком или миндалем. Узнайте, как приготовить вкусный десерт с минимальным набором ингредиентов.

Состав:

  • печенье — 350 г;
  • какао — 40 г; масло
  • — 200 г;
  • молоко сгущенное вареное — 400 г;
  • арахис — 50 г.

Способ приготовления:

  1. Масло размягчить, взбить миксером, добавив вареную сгущенку.
  2. Печенье превратить в мелкую крошку, в эту же емкость высыпать какао-порошок.
  3. Смешать масляный крем с сухими ингредиентами.
  4. Слегка обжарить целые ядра арахиса на сковороде.
  5. Смешать шоколадно-масляную смесь с орехами.
  6. Тщательно перемешайте все компоненты ложкой. Если масса слишком густая, то ее лучше разбавить небольшим количеством молока, сливок или обычной сгущенки.
  7. Колбаску скрутить из орехово-шоколадной смеси, отправить на пару часов в холод.

Сливочный

  • Время приготовления: 3 часа.
  • Количество порций в контейнере: 5 персон.
  • Калорийность: 518 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Тем, кто хочет сделать вкусный десерт своими руками, тогда стоит рассмотреть предложенный вариант лакомства. Сладкая сливочная колбаса изготовлена ​​с добавлением сгущенного молока и имеет приятный ванильный вкус.Рецепт предполагает разные варианты десерта: с какао-порошком и без – все зависит от вашего желания и кулинарных предпочтений ваших домочадцев.

Состав:

  • ваниль — 0,25 ч.л.; масло
  • — 100 г;
  • какао — 1 ст. л.;
  • молоко сгущенное — 0,33 банки;
  • Печенье «Юбилейное» — 400 гр.

Способ приготовления:

  1. Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы оно успело размякнуть.
  2. Печенье растереть до состояния крошки, добавить ванилин или полпачки ванильного сахара, какао.
  3. Сливочное масло отправить в крошку, растереть руками до однородности.
  4. Добавить к компонентам сгущенку, размешать массу, пока все продукты не превратятся в однородную смесь.
  5. Сформируйте колбаску, завернув ингредиенты в фольгу.
  6. Поставить сладкую колбасу на холод на пару часов, после чего ее можно разрезать на порции.

С молоком

  • Время приготовления: 15 минут.
  • Количество порций в контейнере: 6 персон.
  • Калорийность: 385 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Этот вариант лакомства также известен как Минутка Печенья и Какао, ведь время приготовления вкуснейшего рулета не более 15 минут. Узнайте, как приготовить отличный десерт дома и порадовать своих близких. Шоколадная колбаса из печенья с молоком получается аппетитной и сладкой, а готовится она только из натуральных продуктов.

Состав:

  • какао — 1,5 ст.л. л.;
  • печенье песочное — 250 г;
  • молоко — 5 ст. л.;
  • сахар — 5 ст. л.; масло
  • — 80 г.

Способ приготовления:

  1. Печенье размять руками, чтобы оно превратилось в крошку, но не слишком мелкую.
  2. В сковороду всыпать сахар, какао, перемешать. Добавьте молоко, затем включите газ. Постоянно помешивайте смесь, пока все кристаллы сахара не растворятся.
  3. В готовую массу добавить кусочек сливочного масла, довести сладость до кипения. Выключить через минуту.
  4. Смешать растопленный шоколад с печеньем, перемешать.
  5. Положить минутку на пленку, сформировать рулет.
  6. Перед подачей на стол сладкую колбасу желательно пару часов охладить в холодильнике.

С изюмом

  • Время приготовления: 3 часа 30 минут.
  • Количество порций в контейнере: 6 персон.
  • Калорийность: 567 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Если вы не представляете, как приготовить такое аппетитное лакомство, то возьмите на заметку этот домашний рецепт с фото. Шоколадная колбаса с изюмом получается очень сладкой, при этом ее можно долго хранить в холодильнике, завернув в пленку – лучшее решение для тех, кто не представляет своей жизни без сладкого. При желании можно не добавлять какао-порошок.

Состав:

  • изюм, орехи — по вкусу;
  • сахар — 1,5 ст.;
  • яйцо — 1 шт.; масло
  • — 300 г;
  • какао — 1 ст. л.;
  • Печенье юбилейное — 0,5 кг.

Способ приготовления:

  1. В кастрюле с антипригарным дном растопить кусочек сливочного масла, добавить сахар, прокипятить ингредиенты 2 минуты, все время помешивая ложкой. Дайте немного остыть.
  2. Раскрошите печенье руками.Можно использовать блендер.
  3. В остывшее сладкое масло вбить яйцо, добавить какао и крошку печенья.
  4. Полученное тесто хорошо перемешать до образования однородной массы, завернуть в фольгу, скрутить рулетом.
  5. Колбасу с изюмом и орехами перед подачей рекомендуется охладить.

По классическому рецепту

  • Время приготовления: 8 часов.
  • Количество порций в контейнере: 3 персоны.
  • Калорийность: 555 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Прелесть классики в том, что из нее можно придумывать множество различных вариаций, улучшать. Так, например, классическая шоколадная колбаса, как в детстве, готовится как из привычных ингредиентов, так и с добавлением всего, что есть. Если вы хотите узнать, как приготовить классический десерт, обязательно сохраните этот рецепт себе в кулинарной книге.

Состав:

  • арахис — 100 г; масло
  • — 200 г;
  • сахар — 1 ст.;
  • печенье — 0,5 кг;
  • молоко — 100 мл;
  • какао — 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. В миску положить кусочек сливочного масла, влить молоко, добавить сахар и какао. Поставить массу на паровую баню, чтобы сахар растворился, а масло растопилось.
  2. Печенье измельчить в крошку или просто поломать на кусочки.
  3. Арахис измельчить, добавить к печени.
  4. Смесь залить сладким жирным молоком, размешать до получения вязкого теста.
  5. Выложите сладкую массу на пленку. Лучше формировать в форме колбаски, так лакомство легче разрезать на порционные кусочки. Плотно завяжите края пленки, почти готовое лакомство отправьте в холодильник.
  6. Подавать сладкую колбасу через 3 часа.

Из печенья с орехами

  • Время приготовления: 7 часов.
  • Количество порций в контейнере: 8 персон.
  • Калорийность: 454 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Любимое лакомство с детства станет главным угощением на чаепитии. Многим хозяйкам нравится рецепт шоколадной колбаски из печенья с орехами, ведь вкусный рулет не требует выпечки. Рецептов шоколадных сосисок много, но лучше выбирать с орехами, ведь вкус блюда становится более интересным, что обязательно оценит каждый сладкоежка.

Состав:

  • какао — 30 г;
  • молоко пастеризованное — 115 мл; масло
  • — 195 г; грецкие орехи
  • — 115 г; сахар
  • — 215 г;
  • Печенье песочное — 515 г.

Способ приготовления:

  1. Готовьте печенье как можно лучше. Грецкие орехи раскрошить отдельно.
  2. В миске соедините молоко со стаканом сахара и размягченным сливочным маслом, которое нужно предварительно порезать на кусочки.
  3. Нагрейте молочно-масляную смесь на огне до однородности.После этого всыпать в теплый раствор детализированное печенье и орехи.
  4. Массу тщательно размешать, сформировать из нее колбаску, завернуть в пищевую пленку.
  5. Отправить заготовку в холодильник на 6 часов.
  6. По истечении указанного времени нарежьте сладкую колбасу.

Видео

Сладкая колбаса — вкуснейший десерт, который готовится без выпечки.

Плюсов у этого лакомства гораздо больше: доступные ингредиенты, простота приготовления, относительно долгий срок хранения и огромный выбор вкусов.

Колбаса может быть шоколадная, ванильная, ореховая, с изюмом и другими добавками.

Колбаса из печенья – общие принципы приготовления

На десерт в основном используется песочное печенье. Влажную и воздушную выпечку берут редко. Печенье измельчается, но не в пыль. Чаще всего оставляют кусочки, имитирующие бекон, что делает десерт похожим на настоящую колбасу.

Что еще кладут:

Орехи, изюм, цукаты;

Молочные продукты (сметана, сгущенное молоко).

Можно добавить ваниль для аромата. Часто колбасу делают шоколадной, для этого используют какао-порошок или переплавляют батончики. Все ингредиенты соединяются и перемешиваются. Масло и шоколад иногда требуют растапливания, следуйте рецепту.

Как сформировать колбасу

1. С помощью пищевой пленки. Массу выкладывают в виде валика на пленку, прикрывая сверху свободным краем, форму расправляют руками.

2. В упаковке. Сладкая масса выкладывается на дно пакета и равномерно распределяется в нем.Затем полученную колбаску несколько раз заворачивают свободным краем.

3. Использование фольги. Масса выкладывается на кусок фольги, который прикладывается сверху с одной и с другой стороны. Равномерно прижмите колбасу руками, чтобы выровнять.

При любом способе десерт требует застывания в холодильнике, чтобы получилась плотная колбаска для нарезки.

Рецепт 1: Шоколадная колбаска из печенья

Самый простой рецепт шоколадной колбаски, с которым справится даже ребенок.А если ваш ребенок хочет поработать на кухне, можете смело предлагать ему приготовить этот десерт.

Ингредиенты

300 г печенья;

80 г сахара;

5 столовых ложек какао;

300 г сливочного масла;

4 столовые ложки орехов (любых).

Подготовка

1. Измельчить печенье. Конечно, можно использовать кухонный комбайн или мясорубку. Но можно просто положить его в пакет и постучать молотком.Или прокатать скалкой несколько раз.

2. Масло соединить с сахаром и отправить на плиту, нагревать массу до растворения крупинок сахара.

3. Смешайте крошку печенья с какао-порошком.

4. Добавьте орехи. Желательно обжарить их на сковороде, а затем нарезать кусочками, которые будут имитировать бекон в колбасе.

5. Влейте сливочное масло и перемешайте.

6. Теперь нужно слепить колбаску. Как это можно сделать, описано чуть выше.

7. Дайте десерту хорошо застыть, затем нарежьте поперечными кусочками и подавайте к чаю или кофе.

Рецепт 2: Сливочная бисквитная колбаска со сгущенкой

Рецепт вкусной колбаски из песочного печенья со сгущенкой. Поскольку почти все продукты сладкие, сахар не добавляем. Также в этом рецепте нет какао. Но вы можете добавить его при необходимости.

Ингредиенты

400 г печенья «Юбилейное»;

2/3 банки сгущенного молока;

100 г масла;

Подготовка

1.Масло нужно размягчить. Для этого его просто заранее оставляем при комнатной температуре. Или кладем кусок возле огня.

2. Печенье растереть в крошку, добавить к ней ванилин.

3. Теперь очередь сливочного масла. Растираем массу руками, чтобы масло распределилось в ней равномерно.

4. Добавить сгущенку, замесить пластилиновую массу.

5. Отправляем на пищевую пленку и формируем кремообразную колбаску.

6. Перед употреблением хорошо охладить, такую ​​колбасу лучше варить минимум за 5 часов.

Рецепт 3: Сладкая бисквитная колбаска со сметаной

Без сгущенки или молока? Со сметанным печеньем можно сделать сладкую колбаску! А если сметану взять жирную, то можно и масла немного сэкономить. При этом вкус десерта не пострадает.

Ингредиенты

0,4 кг печенья;

80 г сметаны;

80 г масла;

50 г орехов;

Какао по желанию;

50 г сахара;

Немного ванили.

Подготовка

1. Измельчите печенье и жареные орехи. Отправляем в миску.

2. Добавить какао.

3. Размешать сметану с сахаром, положить ванилин и дать постоять, чтобы крупинки разошлись.

4. Растопить на плите сливочное масло.

5. Влить в печенье масло, затем сметану с сахаром и перемешать.

6. Сформировать сладкую колбаску. Дать застыть и угощение готово!

Рецепт 4: Шоколадная колбаска с цукатами

Еще один вариант сладких колбасок из печенья с добавлением какао.Цукаты придают этому десерту интересный вкус и делают его оригинальным. Цукаты берем любые, вкус и цвет особого значения не имеют.

Ингредиенты

500 г печенья;

50 г цукатов;

50 г орехов;

100 мл молока;

4 столовые ложки сахара;

3 ложки (как можно больше) какао;

1 упаковка (200 г) сливочного масла.

Подготовка

1.Если цукаты крупные, то их желательно нарезать небольшими кусочками, не крупнее горошины.

2. Печенье измельчаем любым удобным способом. Но не все крохи. Примерно пятая или шестая из них крупнее, мелкими кусочками.

3. Добавляйте какао в цукаты и печенье. Насыпать туда орехи, которые желательно заранее обжарить и измельчить.

4. Молоко поставить на плиту, добавить в него сахар и ванилин, нагреть и добавить масло. Снимите с огня, как только масло растворится.

5. Обе массы соединить и вымесить руками. Если вдруг масса получится не очень сочной, такое бывает с очень сухим печеньем, то можно влить еще немного молока.

6. Сформировать колбасу и остудить.

Рецепт 5: Сосиска из зефирного печенья

Нежнейший десерт, для приготовления которого вам понадобится несколько зефирок. Белые кусочки делают интересным не только вкус, но и вид сладкой колбаски из печенья с какао. Зефир лучше брать обычный, без глазури и различных добавок.

Ингредиенты

500 г печенья;

150 г сахара;

150 г молока;

4 ложки какао;

3-5 штук зефира;

150 грамм сливочного масла.

Подготовка

1. Вскипятить молоко с сахаром и сразу выключить. Перемешайте и бросьте в массу сливочное масло. Пусть растает, пока будем измельчать печенье.

2. Растолочь печенье или измельчить его в мелкую крошку в кухонном комбайне.В этом рецепте можно не оставлять кусочки, так как роль бекона будет играть воздушный зефир.

3. Добавить к печенью молочную смесь со сливочным маслом и перемешать.

4. Зефир нарезать произвольными кусочками и аккуратно вмешать в сладкую массу.

5. Сформировать колбаску и отправить на заморозку.

6. Один и тот же десерт можно приготовить по-разному. Зефир нарезать кубиками. Из сладкой массы делаем полоску, шириной 8-10 сантиметров. В середину кладем зефирки и сворачиваем их, как рулет.При нарезке получаются красивые кусочки с белой начинкой в ​​центре.

Рецепт 6: Сладкая колбаска из творожного печенья

Творог очень полезен. А если такую ​​колбаску приготовить, то еще и очень вкусно! Также особенностью этого десерта является добавление сухофруктов, что делает лакомство еще более ценным.

Ингредиенты

400 г печенья;

100 г фиников;

250 г творога;

70 г грецких орехов;

100 г масла;

50 г кураги;

50 граммов сахара.

Безмолочный рецепт. Но если творог сухой, то для разжижения консистенции потребуется влить немного молока, можно использовать сгущенку. Также можно разбавить массу сметаной, кефиром.

Подготовка

1. Курагу с финиками необходимо промыть. Если сухофрукт твердый, то можно замочить его в теплой воде. Затем нарезать небольшими кубиками.

2. Печенье измельчить в крошку и соединить с тертым творогом.Можно просто сбить все вместе в комбайне.

3. Добавить нарезанные сухофрукты.

4. Орехи обжарить, растолочь и также отправить в сладкую массу.

5. Масло соединить с сахаром и подогреть, отправить к бисквиту.

6. Замешиваем наше тесто. Если не хватает пластичности, то вливаем молоко, добавляем сгущенку или сметану. А если совсем ничего нет, то немного кипяченой воды.

7. Слепить колбаску, поставить в холодильник на 3 часа.

8. Достаем, режем и наслаждаемся! Или угостим наших дорогих гостей!

Рецепт 7: Шоколадная колбаска из сухариков и печенья

Оказывается, для приготовления сладких колбасок с какао можно использовать не только печенье, но и сладкие гренки, например, с изюмом, ванилью или любые другие. Измельчить их сложнее, но современные технологии или сильные женские руки могут все!

Ингредиенты

200 г крекеров;

100 г печенья;

120 г масла;

150-200 г сгущенного молока;

4 ложки какао;

50 г орехов.

Приготовление

1. Измельчить сухарики с печеньем. Можно сложить в полотняный мешочек и постучать хорошим молотком. Или используйте мясорубку, кухонный комбайн.

2. Добавьте орехи. Их тоже нужно обжарить и нарезать. Не делайте маленькие кусочки.

3. Всыпать какао.

4. Положить сгущенку, затем растопленное масло. Все хорошо перемешать и дать постоять на столе. Сухарики хорошо впитывают влагу, если масса становится крутой, то добавить еще сгущенки или обычного молока.

5. Формируем колбасу удобным способом, остужаем.

Рецепт 8: Сосиски из печенья ириски

Чтобы приготовить такие сладкие колбаски, вам понадобится ириска. Можно взять любую: насыпью, в упаковке или в виде плитки. Вместо печенья можно использовать бисквитную крошку.

Ингредиенты

200 г ириски;

50 г масла;

400 граммов печенья;

120 г сахара;

120 граммов молока.

Для аромата можно добавить ваниль, любую эссенцию, корицу.

Приготовление

1. Ириску необходимо освободить от упаковки, затем положить в кастрюлю.

2. Добавьте молоко и поставьте на плиту. Готовьте ириски до полного растворения. Они начнут быстро таять, не забывайте помешивать.

3. Как только ириска растворится, добавить сахар и масло, снять с огня и немного остудить массу. Если вам нужно добавить ваниль или другой ароматный ингредиент, то мы делаем это сейчас.

4. Печенье измельчить и смешать с жидкой смесью. По желанию можно добавить изюм, орехи, цукаты или кокосовую стружку. Все эти ингредиенты прекрасно гармонируют со вкусом ириски.

5. Сформировать колбаску. Если масса жидкая, то дайте ей немного постоять. Но ненадолго, иначе он быстро затвердеет и его будет трудно сформировать.

Рецепт 9: Сладкая колбаска с какао и печеньем с изюмом

Для приготовления такой шоколадной колбаски вам понадобится изюм.Можно взять светлое или темное, маленькое или большое, особой роли это не играет. Также понадобятся 2 плитки шоколада, лучше брать с содержанием какао не менее 70%, десерт будет вкуснее.

Ингредиенты

800 г печенья;

50 г порошка;

200 г изюма;

200 г шоколада;

120 г масла;

200 г сливок;

100 г сахара;

2 ложки какао.

Подготовка

1. Смешать сливки с какао и маслом. Довести до кипения и выключить. Нет необходимости готовить.

2. Разверните шоколадные конфеты, поломайте их на кубики и бросьте в горячую массу. Дать постоять, шоколад растает. Периодически перемешивайте.

3. Положите печенье в миску и раздавите пестиком.

4. Добавить сливочную массу с растопленным шоколадом и маслом. Размешивать.

5. Изюм хорошо промойте, обсушите и всыпьте в сладкую массу.Еще раз хорошо перемешайте.

6. Сформировать колбаски, дать им застыть.

7. Снимите фольгу, обваляйте в сахарной пудре и нарежьте ломтиками перед подачей на стол.

Рецепт 10: Сладкая бисквитная колбаска с вареной сгущенкой и арахисом

Еще один вариант простой колбаски с приятным карамельным вкусом. А все из-за добавления вареной сгущенки. Минимальный набор ингредиентов. Сгущенку можно взять готовую или приготовить в банке в домашних условиях. Но если вы решили это сделать, то смотрите состав продукта.При наличии растительных жиров сгущенка не сварится и время будет потрачено впустую.

Ингредиенты

200 г вареной сгущенки;

220 граммов печенья;

60 г арахиса;

120 грамм сливочного масла.

Подготовка

1. Сразу включить плиту, поставить сковороду и обжарить арахис. Делаем это в обязательном порядке, иначе орехи получаются невкусными.

2. В эту же сковороду всыпать арахис, пока он горячий, положить сливочное масло.Пусть немного подтает. Если гайки с пленкой, то ее надо снять. Измельчение арахиса необязательно.

3. Печенье измельчить, смешать с арахисом.

4. Добавить сливочное масло и сгущенное молоко.

5. Сделать колбаску, хорошо остудить.

Рецепт 11: Сладкая «Быстрая» соломенная колбаса

Действительно очень простой и быстрый рецепт сладкой сосиски, для которой нужны сладкие соломинки и леденцы в виде божьей коровки. Помадка может иметь любой вкус, но лучше всего она получается со сливочной божьей коровкой без добавок.Для этой колбасы требуется всего три ингредиента.

Ингредиенты

0,5 кг соломинок;

0,5 кг конфет «Коровка»;

100 грамм сливочного масла.

Подготовка

1. Возьмите лист пергаментной бумаги для выпечки и смажьте тонким слоем сливочного масла.

2. Выложите сладкие соломинки ровным слоем. Он должен быть одинаковой длины. Если хотите не толстую колбасу, то делаем ее на два листа и делим все пополам.

3. Разворачиваем конфету божья коровка, соединяем со сливочным маслом и ставим нагреваться на водяной бане. Вы можете разбить конфеты на более мелкие кусочки, чтобы сделать все быстрее.

4. Вылейте помадку на соломинки. Помогаем разровнять ложкой, чтобы палочки были полностью покрыты.

5. Свернуть колбасу в виде рулета. Делаем быстро, не даем мастике застыть.

6. Положите рулет в пакет и в холодильник. Десерт будет готов через час.

Колбасная масса универсальна! И ему можно придать абсолютно любую форму. Например, приготовить знаменитые картофельные лепешки. Или скатать конфеты в шарики, покрыть глазурью, обвалять в шоколаде или кокосовой стружке. Можно лепить пирамидки, кубы и любые другие фигурки. Включите свое воображение!

Колбасная масса также может быть использована для приготовления основы для суфле или желейных десертов. Это делает хороший пирог для домашнего чизкейка. Для этого массу просто выкладывают ровным слоем с бортиками или без них в разъемную форму и дают застыть в холодильнике.

Для приготовления колбасы не обязательно использовать магазинное печенье или другую выпечку. Если вдруг у вас бисквитный опал, от любого торта остался капкейк или тортик, то их тоже можно положить в десерт. Подойдет даже имбирный пряник. Но сушить такие изделия лучше в духовке. И помните, для них нужно меньше жидких ингредиентов, чем для песочного печенья.

Джемы и мармелады являются отличными наполнителями для колбасных изделий. Они придают десерту изумительный аромат. Варенье можно использовать с ягодами, но только без косточек.

Колбаса с печеньем и сгущенкой. Шоколадная колбаса

Вкус шоколадной колбаски из печенья знаком многим, это любимый вкус детства. Это простое угощение можно сделать на праздник, а можно просто порадовать близких на выходных. Очень вкусно и очень просто в приготовлении. Дети особенно обожают шоколадную колбасу.

  • 500 г печенья
  • 1 упаковка (180-200 г) сливочного масла
  • 1 стакан очищенных грецких орехов
  • 1 стакан сахара
  • 10-15 г1 ванильный сахар
  • 10-15 г1 ванильный сахар 90л. какао-порошок
  • 6 ст. л. молоко

Печенье можно брать любое, как песочное, так и несладкое сухое. Я предпочитаю Юбилейный традиционный или Топленое молоко.

Масло выбирайте такое, чтобы оно легко размягчалось при комнатной температуре, с ним шоколадная колбаска из печенья будет более пластичной.

Подготовка:

На сухой сковороде слегка обжарить грецкие орехи, постоянно помешивая, до появления характерного приятного запаха жареных орехов. Выливайте сразу в миску, иначе орехи могут подгореть на горячей сковороде.

1/3 часть орехов и не менее 1/3 (а можно и половину) печенья прокрутить на мясорубке.

Оставшееся печенье поломать на мелкие кусочки, чтобы их было хорошо видно на срезе готовой шоколадной колбаски.

Остальные орехи порубить ножом, но не очень мелко.

Смешать печенье и орехи со смесью из прокрутки.

Равномерно перемешать двумя ложками.

Теперь займемся шоколадным соусом.Для этого в небольшой кастрюле смешать какао-порошок, сахар и ванильный сахар. Если под рукой нет ванильного сахара, можно обойтись и без него.

Добавить молоко, перемешать до однородности и поставить на очень слабый огонь. Нагревать, помешивая, 7-10 минут, не больше, не давая закипеть. За это время сахар успеет почти полностью раствориться и не будет ощущаться в готовой шоколадной колбаске.

Снимите кастрюлю с огня. Дайте соусу немного остыть, буквально 5-7 минут, и обмакните кусочки сливочного масла.

Перемешивать ложкой до полного растворения масла и однородности шоколадного соуса.

Полить печенье теплым соусом.

Тщательно перемешать, не торопясь. Если сложно размешивать ложкой, можно сделать это просто рукой.

В зависимости от вида печенья, да и от вида сливочного масла, смесь для шоколадной колбаски иногда получается суховатой, что затрудняет лепку плотной колбаски, которая потом не крошится.На этот неприятный случай есть один маленький секрет – в готовую смесь нужно добавить небольшое взбитое яйцо или хотя бы его половину. Смесь становится заметно пластичнее, и колбаса лепится без труда. Но на этот раз яйцо не понадобилось.

Итак, делим готовую смесь пополам. Одну половинку кладем в обычный целлофановый пакет, мой шириной 25 см, и формируем плотную шоколадную колбаску.

То же самое проделываем со второй половинкой. У нас получилось две вот такие симпатичные шоколадные колбаски, длиной около 22 см и диаметром около 5 см:

Заворачивать массу в фольгу не советую, так как она крепко прилипает к охлажденным шоколадным колбаскам.

Ставим в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь. Если уж совсем невтерпеж, можно положить в морозилку на час, не больше, а потом попробовать с чаем. Просто храните колбасу в холодильнике; вам не нужно класть его в морозилку.

И еще один совет. Шоколадную колбаску лучше нарезать широким, так называемым поварским, ножом. Ломтики гладкие и не крошятся.

Желаю, чтобы у вас все получилось и рецепт вам понравился.

На сайте также есть вкусный домашний рецепт. «Картошка» готовится даже проще и быстрее, чем шоколадная колбаса, очень советую приготовить именно ее.

На сегодня все. Всем доброго дня и удачи.
Всегда готовьте с удовольствием!

Улыбнись! 🙂

Многие помнят этот десерт еще со времен СССР. Сегодня умелые хозяйки придумали еще много разных рецептов: с добавлением орехов, сухофруктов, сгущенки – любых продуктов, которые найдутся практически в каждом холодильнике.

Как приготовить шоколадную колбасу

Основным ингредиентом в основном является песочное печенье. Его перетирают, крошат вручную или измельчают комбайном. Приготовление шоколадной колбасы процесс не сложный, особенно если под рукой есть пошаговый рецепт. Итак, нужно смешать крошку печенья с продуктами по списку, свернуть из полученной массы рулет и убрать в холодильник на пару часов.

Рецепт шоколадной колбаски

Благодаря тому, что у хозяек богатая фантазия, придумано множество способов приготовления этого лакомства.Каждый может выбрать свой любимый рецепт шоколадной колбаски из печенья и порадовать своих домочадцев очень сладким десертом. Рулет имеет высокую калорийность, поэтому его частое употребление может негативно сказаться на фигуре.

Печенье и какао

  • Время приготовления: 2 часа.
  • Количество порций в контейнере: 5 персон.
  • Калорийность: 435 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: русская.

Представленный домашний рецепт оценят хозяйки, желающие вкусно накормить своих близких.Такая сладкая колбаса известна многим взрослым, но лакомство было незаслуженно забыто. Рецепт колбаски из печенья и шоколада с какао – бюджетный вариант отличного лакомства с использованием темного какао-порошка без добавления сахара.

Состав:

  • сахар — 200 г; масло
  • — 200 г;
  • какао-порошок (без сахара) — 2 ст. л.;
  • молоко — 100 мл;
  • печенье — 0,5 кг.

Способ приготовления:

  1. Возьмите любую кастрюлю, налейте в нее молоко, добавьте сахар и какао, поставьте на огонь.
  2. В хорошо прогретую смесь добавить сливочное масло, растопить, но не давать маслянистой жидкости кипеть.
  3. Разломать руками печенье на мелкие кусочки, не оставляя крошек.
  4. Отправьте кусочки в шоколадную смесь, все перемешайте. Если консистенция получилась слишком жидкой, то следует немного подождать, пока масло застынет.
  5. Сформировать колбаску, завернуть в пищевую пленку, поставить в холодильник до застывания.

Со сгущенным молоком

  • Время приготовления: 4 часа.
  • Количество порций в контейнере: 6 персон.
  • Калорийность: 430 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Этот пошаговый рецепт поможет даже молодой хозяйке приготовить отменное лакомство для всех членов семьи. Шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой в ​​этом варианте готовится с добавлением арахиса, но при желании его можно заменить грецкими орехами, фундуком или миндалем.Узнайте, как приготовить вкусный десерт с минимальным набором ингредиентов.

Состав:

  • печенье — 350 г;
  • какао — 40 г; масло
  • — 200 г;
  • молоко сгущенное вареное — 400 г;
  • арахис — 50 г.

Способ приготовления:

  1. Масло размягчить, взбить миксером, добавив вареную сгущенку.
  2. Печенье превратить в мелкую крошку, в эту же емкость высыпать какао-порошок.
  3. Смешать масляный крем с сухими ингредиентами.
  4. Слегка обжарить целые ядра арахиса на сковороде.
  5. Смешать шоколадно-масляную смесь с орехами.
  6. Тщательно перемешайте все компоненты ложкой. Если масса слишком густая, то ее лучше разбавить небольшим количеством молока, сливок или обычной сгущенки.
  7. Колбаску скрутить из орехово-шоколадной смеси, отправить на пару часов в холод.

Сливочный

  • Время приготовления: 3 часа.
  • Количество порций в контейнере: 5 персон.
  • Калорийность: 518 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Тем, кто хочет сделать вкусный десерт своими руками, тогда стоит рассмотреть предложенный вариант лакомства. Сладкая сливочная колбаса изготовлена ​​с добавлением сгущенного молока и имеет приятный ванильный вкус. Рецепт предполагает разные варианты десерта: с какао-порошком и без – все зависит от вашего желания и кулинарных предпочтений ваших домочадцев.

Состав:

  • ваниль — 0,25 ч.л.; масло
  • — 100 г;
  • какао — 1 ст. л.;
  • молоко сгущенное — 0,33 банки;
  • Печенье «Юбилейное» — 400 гр.

Способ приготовления:

  1. Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы оно успело размякнуть.
  2. Печенье растереть до состояния крошки, добавить ванилин или полпачки ванильного сахара, какао.
  3. Сливочное масло отправить в крошку, растереть руками до однородности.
  4. Добавить к компонентам сгущенку, размешать массу, пока все продукты не превратятся в однородную смесь.
  5. Сформируйте колбаску, завернув ингредиенты в фольгу.
  6. Поставить сладкую колбасу на холод на пару часов, после чего ее можно разрезать на порции.

С молоком

  • Время приготовления: 15 минут.
  • Количество порций в контейнере: 6 персон.
  • Калорийность: 385 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Этот вариант лакомства также известен как Минутка Печенья и Какао, ведь время приготовления вкуснейшего рулета не более 15 минут. Узнайте, как приготовить отличный десерт дома и порадовать своих близких. Шоколадная колбаса из печенья с молоком получается аппетитной и сладкой, а готовится она только из натуральных продуктов.

Состав:

  • какао — 1.5 ст.л. л.;
  • печенье песочное — 250 г;
  • молоко — 5 ст. л.;
  • сахар — 5 ст. л.; масло
  • — 80 г.

Способ приготовления:

  1. Печенье размять руками, чтобы оно превратилось в крошку, но не слишком мелкую.
  2. В сковороду всыпать сахар, какао, перемешать. Добавьте молоко, затем включите газ. Постоянно помешивайте смесь, пока все кристаллы сахара не растворятся.
  3. В готовую массу добавить кусочек сливочного масла, довести сладость до кипения.Выключить через минуту.
  4. Смешать растопленный шоколад с печеньем, перемешать.
  5. Положить минутку на пленку, сформировать рулет.
  6. Перед подачей на стол сладкую колбасу желательно пару часов охладить в холодильнике.

С изюмом

  • Время приготовления: 3 часа 30 минут.
  • Количество порций в контейнере: 6 персон.
  • Калорийность: 567 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Если вы не представляете, как приготовить такое аппетитное лакомство, то возьмите на заметку этот домашний рецепт с фото. Шоколадная колбаса с изюмом получается очень сладкой, при этом ее можно долго хранить в холодильнике, завернув в пленку – лучшее решение для тех, кто не представляет своей жизни без сладкого. При желании можно не добавлять какао-порошок.

Состав:

  • изюм, орехи — по вкусу;
  • сахар — 1.5 ст.л.;
  • яйцо — 1 шт.; масло
  • — 300 г;
  • какао — 1 ст. л.;
  • Печенье юбилейное — 0,5 кг.

Способ приготовления:

  1. В кастрюле с антипригарным дном растопить кусочек сливочного масла, добавить сахар, прокипятить ингредиенты 2 минуты, все время помешивая ложкой. Дайте немного остыть.
  2. Раскрошите печенье руками. Можно использовать блендер.
  3. В остывшее сладкое масло вбить яйцо, добавить какао и крошку печенья.
  4. Полученное тесто хорошо перемешать до образования однородной массы, завернуть в фольгу, скрутить рулетом.
  5. Колбасу с изюмом и орехами перед подачей рекомендуется охладить.

По классическому рецепту

  • Время приготовления: 8 часов.
  • Количество порций в контейнере: 3 персоны.
  • Калорийность: 555 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Прелесть классики в том, что из нее можно придумывать множество различных вариаций, улучшать. Так, например, классическая шоколадная колбаса, как в детстве, готовится как из привычных ингредиентов, так и с добавлением всего, что есть. Если вы хотите узнать, как приготовить классический десерт, обязательно сохраните этот рецепт себе в кулинарной книге.

Состав:

  • арахис — 100 г; масло
  • — 200 г;
  • сахар — 1 ст.;
  • печенье — 0,5 кг;
  • молоко — 100 мл;
  • какао — 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. В миску положить кусочек сливочного масла, влить молоко, добавить сахар и какао. Поставить массу на паровую баню, чтобы сахар растворился, а масло растопилось.
  2. Печенье измельчить в крошку или просто поломать на кусочки.
  3. Арахис измельчить, добавить к печени.
  4. Смесь залить сладким жирным молоком, размешать до получения вязкого теста.
  5. Выложите сладкую массу на пленку. Лучше формировать его в форме колбаски, так лакомство будет легче разрезать на порционные кусочки. Плотно завяжите края пленки, почти готовое лакомство отправьте в холодильник.
  6. Подавать сладкую колбасу через 3 часа.

Из печенья с орехами

  • Время приготовления: 7 часов.
  • Количество порций в контейнере: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 454 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Любимое лакомство с детства станет главным угощением на чаепитии. Многим хозяйкам нравится рецепт шоколадной колбаски из печенья с орехами, ведь вкусный рулет не требует выпечки. Рецептов шоколадных сосисок много, но лучше выбирать с орехами, ведь вкус блюда становится более интересным, что обязательно оценит каждый сладкоежка.

Состав:

  • какао — 30 г;
  • молоко пастеризованное — 115 мл; масло
  • — 195 г; грецкие орехи
  • — 115 г; сахар
  • — 215 г;
  • Печенье песочное — 515 г.

Способ приготовления:

  1. Готовьте печенье как можно лучше. Грецкие орехи раскрошить отдельно.
  2. В миске соедините молоко со стаканом сахара и размягченным сливочным маслом, которое нужно предварительно порезать на кусочки.
  3. Нагрейте молочно-масляную смесь на огне до однородности. После этого всыпать в теплый раствор детализированное печенье и орехи.
  4. Массу тщательно размешать, сформировать из нее колбаску, завернуть в пищевую пленку.
  5. Отправить заготовку в холодильник на 6 часов.
  6. По истечении указанного времени нарежьте сладкую колбасу.

Видео

Сладкая колбаска, состоящая из печенья и сгущенки, — вкусное, но в то же время необычное блюдо. Такие шоколадные десерты к чаю могут напомнить о том, что в душе каждый взрослый остается ребенком, который останется неравнодушным к сладкому. Сегодня существуют разные рецепты сладких колбасок из печенья и сгущенки. Их преимущество заключается в том, что каждое из них не требует приготовления или наличия определенных ингредиентов.Главное, подержать колбасу в холоде, после чего можно смело наслаждаться вкусом.

Шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой — классический рецепт

Вкус шоколадной колбаски из печенья со сгущенкой сегодня каждый взрослый вспоминает с ностальгией. Это было любимое лакомство детей в 70-х и 80-х годах прошлого века, когда прилавки магазинов были пусты. В то время произнесенное словосочетание «шоколадная колбаса» быстро собрало всех за одним столом.

Чтобы окунуться с головой в это время, нужно приготовить шоколадную колбасу со сгущенкой дома по классическим рецептам. Такой вариант оценят взрослые, молодежь и, конечно же, дети. Преимуществом лакомства является простота приготовления. Делается за полчаса. Главное, держать продукт в холоде, чтобы масса приняла нужную форму.

Шоколадная колбаса с вареной сгущенкой и с добавлением печенья заменит привычные сладости.Его едят на завтрак, запивая утренним чаем или чашечкой бодрящего кофе. Блюдо также является самостоятельным десертом. Отличается нежным шоколадным ароматом, который сопровождается послевкусием печенья и сгущенки.

Если вы хотите разнообразить классический рецепт лакомства, в массу во время приготовления добавляют орехи. Лучше всего арахис оттеняет вкус шоколада и сгущенки. Перед смешиванием ингредиента с печеньем орехи измельчают.Благодаря этому готовый продукт получается с нежным и изысканным вкусом.

Сладость может быть не только в виде привычной колбаски. Из смешанных ингредиентов формируются формы, которые только душе угодно. Например, бары небольшого размера. Их удобно есть даже маленьким детям.

Сосиски умеет варить каждый. Для этого не нужно иметь особых навыков и знаний. Главное заранее подготовить компоненты для создания сладости.Если у вас есть ингредиенты, это займет около 10 минут. Сам процесс приготовления составляет 20 минут, после чего колбасе необходимо не менее 3 часов, чтобы затвердеть и принять нужную форму. Лучше всего оставить его в холодильнике на ночь.

Основные ингредиенты

Колбаса

и сегодня популярна как любимая сладость детей и взрослых. Это связано с нежнейшим вкусом. Кроме того, для его приготовления не нужны сложные компоненты. Классический рецепт состоит из продуктов, которые есть на кухне у каждой хозяйки.Прежде чем приступить к созданию лакомства, необходимо подготовить следующие ингредиенты:

  • печенье — 400-500 г. подойдет любое классическое песочное печенье, например, «Топленое молоко» или «Юбилейное»
  • какао – 3 ст.л.;
  • сахар
  • – 1 ст.;
  • масло сливочное
  • — 200 г;
  • яйцо
  • — 1 шт.;
  • пищевая пленка. Если его нет под рукой, то используется полиэтиленовый пакет, пергамент или фольга.

Рецепт классической шоколадной колбаски с печеньем подразумевает обязательное приготовление конфет на молоке или добавление вареной сгущенки.Это поможет наполнить блюдо нежнейшим вкусом, навевающим воспоминания о беззаботном детстве. Сгущенки или обычного молока понадобится около 3 столовых ложек.

Орехи

добавляются в состав по желанию. Их используют в качестве основного украшения блюда.

Но стоит помнить, что в готовом блюде 399 ккал на 100 г. Не стоит слишком увлекаться лакомством, чтобы не набрать лишние килограммы.

Как приготовить шоколадную колбаску со сгущенкой

В зависимости от количества человек, для которых готовится сладкая колбаса из печенья со сгущенкой, меняется количество ингредиентов.Из количества продуктов, взятых для классического рецепта, получается ровно 3 конфеты. Чтобы сократить расходы, связанные с покупкой необходимых компонентов, в магазине покупают раскрошенное печенье. Он идеально вписывается в рецепт.

Песочное печенье подбирается с разными вкусами, например, молочным или ванильным. Главное, чтобы было сладко. Также для приготовления шоколадных конфет со сгущенкой и печеньем подойдет сочетание нескольких видов печенья.Важно учесть пожелания каждого, кто будет есть лакомство.

Насладиться незабываемым вкусом шоколадных конфет из печенья со сгущенкой можно дома, приготовив эту сладость самостоятельно. Для этого нужно просто знать, как это сделать правильно. Здесь нет ничего сложного, главное следовать следующему пошаговому рецепту:

  1. Если печенье было куплено целым, а не в виде крошки, то продукт следует тщательно измельчить.Для этого можно использовать один из следующих способов:
  • вручную;
  • измельчить в блендере;
  • мясорубка;
  • поместите печенье в пакет, затем пройдитесь по нему скалкой.

Размер крошки не критичен. Некоторые любят есть шоколадную колбасу с сухим молоком, в которой не видно печенья. Другие предпочитают, когда в лакомстве встречаются только крупные кусочки. Лучшим вариантом для классического рецепта считается крошка, размер которой равен 1.5 см.

  1. Возьмите отдельный контейнер. Всыпать в нее какао, а затем сахар. Если ее нет, то допускается использование сахарной пудры.
  2. Растопить сливочное масло в кастрюле на медленном огне. Главное не доводить смесь до кипения.
  3. Добавить в масло смесь какао и сахара. Далее в полученный состав аккуратно вливается молоко.
  4. Состав выдерживают на слабом огне до растворения и смешения компонентов.Как только это произойдет, кастрюлю нужно немедленно снять с огня.
  5. Дайте заготовке для будущего шоколадного блюда остыть в течение 10 минут.
  6. Далее яйцо разбивается в отдельную миску или пиалу. Взбить венчиком или вилкой.
  7. В уже остывшую шоколадную массу добавляется яйцо, после чего все перемешивается и выливается в емкость с нарезанным печеньем.
  8. После этого состав еще раз тщательно перемешивают, чтобы крошка равномерно распределилась по шоколадно-молочной массе.

Пищевая пленка расстилается на кухонном столе или другой плоской поверхности. Если он отсутствует, то берется фольга или пергамент. Приготовленную массу необходимо аккуратно выложить на материал. Важно равномерно распределить состав. После этого начинается процедура лепки. Конфеты должны иметь форму колбаски, которая визуально выглядит красиво и аппетитно.

Далее вкуснятина помещается в холодильник на пару часов. Минимальное время застывания – 6 часов, поэтому сладость готовится с вечера, чтобы вся семья могла насладиться вкусом шоколадной колбаски со сгущенкой и печеньем на завтрак.Если вы хотите ускорить этот процесс, блюдо помещают в морозильную камеру.

Перед подачей лакомство со сгущенкой и печеньем следует нарезать порционными кольцами. Каждый член семьи и приглашенные гости по достоинству оценят нежный вкус этого блюда.

Видео приготовления шоколадной колбаски из печенья со сгущенкой

Шоколадная колбаса с цукатами

Есть еще один интересный рецепт приготовления сладкой колбаски из печенья, какао, но без сгущенки.Этот метод хорошо знаком тем людям, чье детство пришлось как раз на 70-80 годы прошлого века. В то время вкусная колбаса была одним из самых распространенных вариантов десерта. Это было уместно в виде завтрака или сладкого угощения на застолье.

Необходимые продукты

Прежде чем приступить к приготовлению любимого лакомства, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Рецепт кондитерской колбаски из печенья со сгущенкой не требует сложных ингредиентов или длительного приготовления.Сладость будет готова буквально за считанные минуты, а доставленное удовольствие останется надолго.

Рецепт шоколадной колбасы со сгущенкой и печеньем предполагает наличие следующих ингредиентов:

  • 0,5 кг любого сладкого песочного печенья;
  • 1 банка сгущенки;
  • 200 г сливочного масла или маргарина;
  • цукатов по вкусу.

Ни один рецепт шоколадной колбаски из печенья со сгущенкой не обходится без какао.В этом случае нужно взять около 5 чайных ложек.

Пошаговое приготовление

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой и цукатами готовится следующим образом:

  1. Разломайте печенье на маленькие и большие кусочки.
  2. Полученные кусочки печенья выложите в специальную посуду.
  3. Добавить к печени мягкое сливочное масло. Его не нужно растапливать, а просто достать на некоторое время из холодильника, чтобы он немного размягчился.
  4. Полученный состав перемешать.
  5. В полученную массу нужно аккуратно добавить сгущенку.
  6. Добавить какао.
  7. Тщательно перемешать все компоненты будущей сладости в течение 3 минут.
  8. В итоге масса для будущей шоколадной колбаски из печенья и сгущенки должна хорошо вылепиться, что поможет сделать из нее вкусные салями в форме. Для облегчения процесса состав можно немного разбавить молоком.

После того, как все ингредиенты тщательно перемешаны, можно приступать к формированию колбасок.Для этого отделите небольшое количество сладкой массы и заверните ее в пищевую пленку или бумагу. Если их нет, то можно использовать фольгу или пергамент. Как только у вас получатся ровные и аппетитные колбаски, их можно убрать в холодильник минимум на 2-3 часа. Здесь они застынут и примут окончательную форму. Если есть возможность, то вкуснятину лучше всю ночь держать в холоде.

Перед подачей приготовленной шоколадной колбаски из печенья со сгущенкой домочадцам или гостям ее необходимо аккуратно нарезать и посыпать сахарной пудрой для украшения.

Детская шоколадная колбаса

Колбаса кондитерская со сгущенкой готовилась не только в советское время, когда большинство продуктов было очень трудно достать. И чтобы хоть как-то порадовать своих детей, родители придумали это необычное лакомство. Даже сегодня многие готовят это удивительное блюдо по рецепту шоколадной колбаски из печенья и сгущенки. Сливочная сладость напоминает вкус детства, который до боли знаком каждому взрослому, а современных малышей вызывает неописуемый восторг.

Состав продуктов

Рецепт сладких колбасок из печенья и какао, а также с добавлением сгущенки знаком каждой хозяйке. Для приготовления вкуснятины необходимо заранее подготовить следующие компоненты:

  • Печенье песочное любое сладкое — 200 г;
  • молоко сгущенное — 120 г;
  • масло сливочное
  • — 100 г;
  • грецкие орехи
  • — 50 г;
  • какао – 4 столовые ложки;
  • сахарная пудра
  • — 2 столовые ложки.

Приготовление деликатеса займет не более получаса, а удовольствие, которое оно принесет, заставит мысленно окунуться в далекое беззаботное прошлое.

Пошаговое приготовление

Сладкая колбаска с печеньем и сгущенкой готовится достаточно просто. С этим блюдом справится даже самая неопытная хозяйка. Главное правильно выполнить следующий алгоритм действий:

  1. Тщательно измельчите печенье. Это можно сделать любым удобным способом.Лучше всего, если кусочки будут разной формы и размера. Благодаря этому сладость в разрезе будет выглядеть намного привлекательнее и аппетитнее.
  2. Тогда можно заняться грецкими орехами. Их нарезают острым ножом на кусочки разной формы и размера.
  3. Насыпьте измельченные орехи в банку с печеньем.
  4. Возьмите отдельную миску и смешайте в ней предварительно просеянное какао со сгущенкой. Далее добавляем в состав сливочное масло. Он должен слегка подтаять, но не расплавиться.
  5. Далее идет очень ответственный процесс, который полностью повлияет на конечный результат. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать. Это делается до тех пор, пока не получится однородная шоколадная масса.

На кухонный стол нужно постелить фольгу или пищевую пленку. Поверх него ровным слоем выкладывается готовый состав. Затем можно приступать к формированию будущей шоколадной колбаски. Чтобы сладость имела более аппетитный вид, ее бока лучше сделать округлыми.

После того, как все будет готово, блюдо можно поставить на ночь в холодильник.Если вы хотите отведать вкуснятину как можно скорее, то минимальное время выдержки на холоде составляет около 3 часов.

Чтобы шоколадная колбаска выглядела еще вкуснее, перед подачей снимите пищевую пленку или пергамент, нарежьте ее ровными кружочками и посыпьте сверху сахарной пудрой.

Как приготовить шоколадную колбаску со сгущенкой и плиткой шоколада

Рецепт кондитерских колбасок из печенья и сгущенки, а также с добавлением настоящего шоколада очень прост в приготовлении.Шоколадная колбаска, приготовленная по этому рецепту, понравится не только детям, но и всем взрослым. Каждый может добавить в состав любимые лакомства, например, орехи или цукаты, чтобы блюдо стало еще вкуснее.

Нам нужен

Рецепт шоколадной колбасы из сгущенки и печенья предполагает наличие следующих ингредиентов:

  • 400-500 г любого сладкого песочного печенья;
  • шоколад
  • — 1 плитка;
  • молоко сгущенное — 1 банка.

Для рецепта сладкой бисквитной колбаски со сгущенкой и шоколадом в качестве украшения можно использовать сахарную пудру.

Поэтапное приготовление

Шоколадные колбаски со сгущенкой и печеньем каждый раз получаются по-разному. Для их создания главное включить всю фантазию. Именно поэтому детям так нравится процесс приготовления.

Прежде чем приступить к приготовлению пищи, обратите внимание на несколько полезных советов. К ним относятся:

  1. Печенье может быть на любой вкус.Главное, чтобы он был сладким и хорошо крошился.
  2. Если взять горький шоколад, то при смешивании его с молоком получится нежный молочный вкус.
  3. Для лакомства, предназначенного только для детей, можно использовать белый шоколад. Взрослым этот сорт не всегда нравится, а вот маленькие сладкоежки от него в восторге.

Когда все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению шоколадной колбаски. Он включает следующие шаги:

  1. Печенье измельчить в отдельной емкости.Лучше всего, когда кусочки будут разной формы и размера.
  2. Плитка выбранного вида шоколада растапливается на подготовленной водяной бане.
  3. В шоколадную массу влить сгущенку.
  4. После того, как все ингредиенты смешаны, образовав однородную массу, ее можно добавить к печени, измельченной в крупную и мелкую крошку.
  5. Все тщательно перемешиваем.

Подготавливаем на столе пищевую пленку и отправляем на нее готовую шоколадную массу.Затем приступаем к формированию колбаски. Чтобы они красиво смотрелись, состав можно завернуть в несколько слоев пленки, фольги или пергамента. После этого почти готовое блюдо должно застыть. Лучше всего хранить в холодильнике около 5-7 часов. По истечении этого времени колбаса полностью готова к употреблению.

Рецепт приготовления шоколадной колбаски из печенья и сгущенки содержит некоторые хитрости. Зная их, каждая хозяйка сможет удивить своих домочадцев и гостей нежнейшей сладостью на вкус.Советы, которые сделают угощение очень вкусным, включают:

  1. Когда печенье выбрано слишком сухим, в рецепт можно добавить более жидкие компоненты, например, молоко или сгущенку. Если они уже полностью израсходованы, а состав еще сухой, то разрешается использовать обычную кипяченую воду в небольшом количестве.
  2. Для украшения десерта можно использовать сахарную пудру, цукаты и орехи.
  3. Бисквитная колбаса из сгущенки может быть изготовлена ​​с добавлением сладких сухариков, вафель или даже коржей.Главное тщательно измельчить выбранный продукт.
  4. Есть разные способы сделать крошку из печенья. Одним из самых простых и быстрых является скалка. Для этого продукт необходимо поместить в пакет, равномерно распределить внутри и аккуратно, но с усилием, несколько раз прокатать сверху скалкой.

Шоколадная колбаса со сгущенкой – любимый вид сладостей взрослых и детей. Он включает в себя простой набор продуктов и не требует выпекания, как большинство десертов.

Любимое лакомство нашего детства. Почему бы не приготовить их самостоятельно, чтобы порадовать свою семью вкусным десертом? Если раньше у вас были неудачи с выпечкой, не переживайте, что блюдо не получится и сейчас. Ведь этот десерт не требует никакой выпечки. С разбавлением желатина также не нужно возиться. Колбасу сможет сделать даже ребенок. Кстати, подключите к процессу приготовления сладкого «сервелата» маленьких помощников. Им будет интересно, и этот первый (несомненно удачный) кулинарный опыт мотивирует их заниматься кулинарией в будущем.Рецептов колбасок из печенья довольно много. Есть и цельное молоко, и сгущенка, и так называемое «вареное молоко». Можно приготовить или шоколад, с орехами и другими добавками. Если вы считаете калории, вы можете приготовить десерт без масла. Ниже вы найдете подборку лучших рецептов печенья и колбасок из сгущенки.

Самый простой рецепт

Бисквитная колбаса со сгущенкой готовится, как следует из названия, из этих двух ингредиентов и сливочного масла. Что касается бытовой техники, то нам понадобится помощь холодильника с морозильной камерой.Прежде всего, давайте разберемся с проблемой cookie. Что это должно быть? Лучше брать песочное печенье – «К чаю», «Доброе утро» и подобные разновидности дешевой фабричной выпечки. Крекер и печенье не очень хороши. Но главное условие – печенье должно быть сладким. Вкусовые добавки – ваниль, топленое молоко, шоколад – разнообразят ваш десерт новыми нюансами. Готовить колбасу несложно. Печенье измельчить. Это можно сделать с помощью скалки или мясорубки. Залейте сгущенным молоком.Обычно он слишком жидкий. Поэтому, чтобы десерт держался в форме, добавляем туда немного сливочного масла. Каковы пропорции трех ингредиентов? На банку сгущенки потребуется полкило или чуть больше печенья и 200 грамм размягченного сливочного масла. Перемешиваем, выкладываем массу на пищевую пленку или фольгу. Формируем колбаску. Прячем в морозилку часа на три.

«Чайная колбаса»

Для данного вида мясных изделий характерны вкрапления крупных кусочков шпика.Попробуем имитировать колбасу «Чай» в сладкой подаче. Измельчите триста грамм песочного печенья. В кастрюле смешайте стакан сахара с небольшим количеством какао-порошка. Залейте пятью столовыми ложками сгущенки. Ставим кастрюлю на медленный огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Немного остудить массу. Добавить 200 граммов нарезанного кусочками холодного сливочного масла. Важно, чтобы он там не плавился, а в дуэте с массой приобретал кремообразную консистенцию. Добавьте в кастрюлю по сто граммов очищенного жареного арахиса и раскрошенного печенья.Тщательно вымесить. Выложите вязкую смесь на смазанную сливочным маслом фольгу. Придаем форму. Колбаса из печенья со сгущенкой «Чайная» должна постоять в холодильнике пару часов. Перед подачей снять фольгу и нарезать ломтиками. Орехи будут похожи на комки сала.

Колбаса с наполнителями

Попробуем теперь усложнить наш оригинальный рецепт. От наполнителей колбаса из печенья со сгущенкой станет еще вкуснее. Само печенье может содержать дополнительные ингредиенты — изюм, ваниль, цедру лимона, Если основа колбаски самая простая, дополним ее различными добавками.Это могут быть цукаты. Их предварительно пропаривают и нарезают небольшими кусочками. Можно приготовить желе или использовать магазинный мармелад. В этом случае конфеты также следует нарезать небольшими кубиками. Ванилин, коньяк, ликер, цедра лимона или апельсина добавят новые нотки вашему шедевру. Также можно поэкспериментировать на финальном этапе. Когда вы достанете колбасу из морозилки и снимите с нее фольгу или пленку, обваляйте ее в шоколадной глазури, сахарной пудре, кокосовой стружке или мелко нарезанных орехах. Эта «кожица» в разрезе придаст десерту еще больше сходства с мясным продуктом.

Сладкая колбаска из печенья: рецепт со сгущенкой, но без масла

Двенадцать ягод крупного чернослива промываем, удаляем косточки и мелко нарезаем. Если сухофрукт слишком твердый, залить его горячей водой на десять минут, откинуть на дуршлаг и остудить. От трехсот граммов обычного печенья отделить несколько кусочков, остальное измельчить в крошку в блендере. Добавьте три столовые ложки какао и нарезанный чернослив. Мы месим. Куки, которые мы отложили, добавляются в массу.Он будет служить связующим вместо жира. Понемногу, по ложке, начинаем добавлять сгущенку, пока масса не станет вязкой, липкой к рукам. Чтобы сладкая колбаска из печенья со сгущенкой хорошо держала форму, ее необходимо поместить в морозилку не менее чем на час. Затем можно освободить его от пленки или фольги, обвалять в выбранной вами панировке и убрать в холодильник.

Рецепт шоколадной колбаски из печенья с вареной сгущенкой

Сладкое молоко в банке может быть слишком жидким.И это обстоятельство может испортить десерт, если придерживаться пропорций. Вы можете приготовить его самостоятельно. Но мы пообещали, что процесс приготовления десерта будет простым и быстрым. А варить закрытую банку – дело долгое и рискованное. Очень возможно, что консервы взорвутся, а молоко придется убрать с потолка кухни. Но в магазинах уже продается вареная сгущенка — продукт в стеклянных банках под названием «Ириска». Половина этого контейнера требует 150 граммов размягченного сливочного масла.Вымесить до однородного крема. Если мы хотим, чтобы наша колбаска из печенья со сгущенкой получилась шоколадной, на этом этапе добавляем три-четыре столовые ложки какао-порошка. Всыпать в крем стакан печенья, превращенного в крошку с помощью блендера или мясорубки. Формируем колбаску. Ставим в холодильник на час.

Сервелат сладкий

Кто не любит эту копченую колбасу с бежевыми вкраплениями? Попробуем сделать его похожим на вид, но не на вкус.Чтобы цвет «сервелата» был более насыщенным, берем шоколадное печенье. В этом случае не измельчаем его в блендере, а измельчаем толкушкой для пюре. Работаем без фанатизма, так как нам нужны как средние, так и большие куски. Точно так же измельчите ядра грецких орехов. Для усиления хрустящих свойств их перед этим следует прокалить на сухой сковороде. На двести граммов печенья возьмите 50 грамм ядер орехов. Просейте в миску около трех-четырех столовых ложек какао-порошка.Добавьте сто граммов мягкого сливочного масла. Перемешиваем массу и начинаем добавлять сгущенку. Вышеуказанного количества молочных ингредиентов уходит примерно 120 грамм. Колбасу из печенья и какао со сгущенкой нужно поместить в пищевую пленку. Пусть постоит в холодильнике ночь. Утром снимите пленку и обваляйте в двух столовых ложках сахарной пудры.

Родом из детства

Колбаса из печенья и какао со сгущенкой по советскому ГОСТу готовилась с использованием яиц.Поскольку этот десерт не подвергается термической обработке, стоит учитывать риск заражения сальмонеллезом. Тем не менее, старый рецепт имеет право на существование. Он поручает нам сначала смешать банку сгущенки с тремя столовыми ложками какао-порошка. Ставим массу на огонь и немного прогреваем. Добавьте около 150 граммов масла. В шоколадную сгущенку вбить яйцо, добавить пол чайной ложки ванилина и 50 грамм коньяка или ликера. Взбейте массу венчиком. Сто пятьдесят граммов орехов (по ГОСТу это должна быть смесь арахиса и миндаля) прокаливают на сковороде и измельчают на некрупные кусочки.Добавьте в массу. Нарезаем там 400 граммов песочного печенья — не очень. Далее действуем, как указано в предыдущих рецептах.

Чтобы десерт получился вкусным, нужно брать только натуральные и свежие продукты. Не заменяйте масло спредами или песочное печенье сушеными крекерами. Эти два ингредиента напрямую влияют на качество десерта. Шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой будет еще вкуснее, если вместо какао включить в состав настоящую плитку шоколада.Его нужно поломать на кусочки и подогреть на водяной бане вместе со сливочным маслом и небольшим количеством молока.

Приготовить печенье.

Все печенье раскрошить в миску (полностью перемалывать в крошку не нужно), добавить измельченные (не совсем в мелкую крошку) орехи, если делаете колбаски с орехами.

Растопить сливочное масло.

В растопленное масло добавить какао, поставить на средний огонь и варить до закипания, тщательно помешивая.

Затем в смесь масла и какао влить сгущенку, перемешать.

Доведите смесь до кипения и сразу снимите с огня. Добавьте в горячую массу печенье и очень хорошо перемешайте все ингредиенты.
В ароматическую массу влить 1 столовую ложку коньяка.

Подготовьте фольгу или пищевую пленку, чтобы сформировать колбасу. Посыпать фольгу сахарной пудрой.

Руками сформировать из шоколадной массы колбаску и аккуратно завернуть в фольгу, раскатывая колбаску из массы. Плотно закрутите края фольги, чтобы колбаска получилась плотной, однородной и легко разрезалась.Поставить шоколадные колбаски из печенья со сгущенкой в ​​морозилку на 1 час.
Затем возьмите сосиски и храните их в холодильнике. Вкусный и оригинальный десерт готов! Осталось только нарезать шоколадную колбаску из печенья со сгущенкой на аккуратные кусочки и подать к чаю! Для украшения можно обвязать сосиску ниткой, чтобы она была похожа на настоящую сосиску!

рецептов. Итак, для приготовления этого десерта без масла вам понадобятся такие продукты

Любимая многими колбаса из печенья легко и быстро готовится в домашних условиях.При этом можно дополнять блюдо, добавлять разные ингредиенты, чтобы получить оригинальный вкус и консистенцию.

Как сделать колбасу из печенья

Бисквитная колбаса у многих ассоциируется со вкусом детства. Такое лакомство, похожее на натуральную колбасу с салом, только с шоколадно-ореховым вкусом, было популярно в СССР. При этом ингредиенты брались простые и доступные: печенье, масло, орехи и яйца.

Рецепт сладкой колбаски из печенья

Основными наполнителями лакомства являются печенье, добавляются орехи, специи, фрукты, иногда алкоголь, цедра апельсина, изюм.Десерт плотный по консистенции, калорийный, сладкий и жирный. Для изготовления основной кондитерской массы берут сливочное масло, какао, сахар, сгущенное молоко. В разрезе он похож на настоящую колбасу на фото.

Для снижения жирности можно уменьшить количество масла, добавить творог или сметану. Чтобы получить более насыщенный шоколадный вкус, добавляют больше какао, иногда добавляют темный шоколад.

Заменять масло маргарином, а какао растворимым порошком не стоит.

Для измельчения ингредиентов используйте мясорубку, блендер или кухонный комбайн. Правильно приготовленное блюдо сохраняет форму при комнатной температуре, не плавится.

Для достижения пластичности массы есть 2 способа:

  • подогрев пищи — растопить масло, постепенно добавляя к нему все остальные продукты: похоже на горячий шоколад;
  • смешивание — размягчить масло, смешать с остальными ингредиентами.

Шоколад со сгущенкой

Классический шоколадный десерт из печенья и сгущенки готовится просто и быстро.В составе есть орехи, но при аллергии их можно не класть. Десерт получается калорийным, но очень вкусным.

Ингредиенты:

  • песочное печенье — 0,5 кг;
  • молоко сгущенное — банка;
  • какао — 7 столовых ложек;
  • масло сливочное — пачка;
  • ваниль — на кончике ножа;
  • арахис или любые другие орехи — 0,15 кг.

Способ приготовления:

  1. Орехи обжарить, пропустить через блендер, измельчить печенье в крошку, перемешать.
  2. Добавить мягкое масло, сгущенку, какао, тщательно перемешать.
  3. Массу разделить на несколько частей, каждую завернуть в пищевую пленку, сформировать колбаску.
  4. Охладите в течение нескольких часов, нарежьте перед подачей на стол.

С какао

Колбаса из печенья и какао готовится быстро и не требует запекания в духовке. Полученное лакомство аппетитно выглядит на столе, считается идеальным для подачи к чаю или кофе.

Состав:

  • Печенье «Юбилейное» — 0.3 кг;
  • сахар — ½ стакана; масло
  • — 0,3 кг;
  • грецкие орехи — ½ стакана;
  • какао-порошок — 5 столовых ложек.

Способ приготовления:

  1. Часть орехов измельчить блендером.
  2. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить сахар, какао, орехи, размешать до растворения сахара.
  3. Печенье положить в прозрачный пакет, растолочь скалкой или кухонным молоточком, часть оставить целыми.
  4. Соединить крошки и масляно-ореховую смесь, перемешать.
  5. Надеть пищевую пленку, придать форму, завернуть.
  6. Поставить в холодильник на 3,5 часа, перед подачей снять пленку и нарезать ломтиками.

Как в детстве

Как приготовить шоколадную колбаску из печенья, как в детстве, расскажут родители или бабушки. В современных условиях возможно повторить рецепт с небольшими улучшениями, чтобы сделать его вкус еще богаче и приятнее: например, добавить в колбасу черный горький шоколад, взять кокосовое печенье или со вкусом топленого молока.

Состав:

  • Печенье Юбилейное — 0,5 кг;
  • яйца куриные — 2 шт.;
  • масло сливочное — 0,2 кг;
  • орехи грецкие — стакан;
  • какао — 2 столовые ложки;
  • сахар — стакан.

Способ приготовления:

  1. Печенье прокрутить через мясорубку, либо промыть руками и растолочь.
  2. Яйца взбить в сотейнике с сахаром, добавить какао, перемешать до исчезновения комочков, положить размягченное сливочное масло.Поставить на водяную баню, держать до полного растворения сахара и расплавления масла, постоянно помешивая.
  3. Снять с огня, добавить печенье и измельченные орехи, тщательно перемешать.
  4. Выложить массу на пергамент, пищевую пленку или фольгу, сформировать колбаски.
  5. Отправить заготовки в холодильник на 4,5 часа.

Сливочная

Для приготовления сливочной колбаски с печеньем со сгущенкой используйте вареную сгущенку. Можно купить готовый, но лучше приготовить самому, выбрав хороший исходный продукт, изготовленный по ГОСТу.Можно разнообразить рецепт, добавив орехи, цукаты, мармелад или цедру.

Состав:

  • молоко сгущенное вареное — 225 г;
  • печенье — 360 г; масло сливочное
  • — 210 г;
  • какао — 2,5 чайные ложки;
  • сахарная пудра — 30 г.

Способ приготовления:

  1. Перед приготовлением достаньте масло из холодильника, чтобы оно подогрелось. Размять вилкой, влить часть сгущенки при тщательном перемешивании.
  2. Влить оставшуюся сгущенку, вымесить, добавить какао, кусочки печенья.
  3. После тщательного перемешивания разделить на части, каждую завернуть в форму, поставить в морозильную камеру на 4 часа.
  4. Перед подачей снять пленку, разрезать, посыпать сахарной пудрой.

Из ириса и печенья

Сделать оригинальную колбаску из ириса и печенья сделать несложно, но это займет немного больше времени, т.к. ириску нужно растопить. Вкус готовой еды оплатит все неудобства.Эту колбасу с удовольствием едят дети, она подходит людям с аллергией на орехи.

Состав:

  • конфеты «Ирис» или «Коровка» — 0,15 кг;
  • масло сливочное — 0,15 кг;
  • печенье несладкое — 0,2 кг.

Способ приготовления:

  1. Растопить сливочное масло на водяной бане, прокрутить печенье через мясорубку, растопить ирис в микроволновке.
  2. Смешать все ингредиенты, вымесить.
  3. Сформировать колбаски, свернуть в пленку.
  4. Оставьте охлаждаться на 2 часа в морозильной камере.

Видео

Мы хотим собрать все рецепты шоколадных сосисок с фото и дать вам возможность выбрать то, что вам больше нравится.

Печенье Рецепт Шоколадной Колбаски — Классический

Если вы никогда не готовили такой простой десерт, как шоколадная колбаска, то знайте, что ее не нужно запекать. Шоколадная колбаса охлаждается до нужной твердости в холодильнике после смешивания всех ингредиентов.

Этот рецепт самый простой, для него потребуются простые ингредиенты:

  • печенье песочное классическое (например, «Юбилейное» или «Топленое молоко») — 400-500 грамм,
  • масло сливочное — 250 грамм,
  • какао пудра — 2-3 столовые ложки, сахарный песок
  • — 1 стакан.

Сначала поломайте печенье в крошку. Это можно сделать с помощью блендера, мясорубки или вручную, положив печенье в пакет или прокатав его скалкой. Если хотите однородную нежную колбаску, то перетрите все печенье в мелкую муку.Если вы хотите, чтобы в качестве «жира» в колбасе были кусочки покрупнее, то примерно треть печенья поломайте руками на кусочки необходимого размера.

Затем на медленном огне растопить сливочное масло, добавить к нему сахар и какао-порошок. Перемешиваем до однородности, но не даем закипеть.

В полученную сладкую шоколадную массу всыпать крошку печенья и тщательно перемешать, чтобы получилось крутое тесто. Оно должно выйти с комочками, если вы оставили крупные куски.

Обратите внимание, что густота такого «теста» должна быть достаточной, чтобы сформировать из него колбаску.Хорошо иметь небольшой запас печенья на тот случай, если оно станет слишком мягким. Но не переусердствуйте, колбаса затвердеет в холодильнике благодаря маслу.

Заверните колбасу в пищевую пленку. Если оно получилось мягким, то сохранить форму до застывания поможет фольга, которую необходимо скрутить в несколько слоев.

После этого колбасу необходимо убрать в холодильник минимум на шесть часов. Он также отлично затвердеет в морозильной камере, если у вас мало времени, но дайте ему немного согреться, прежде чем нарезать его.

Готовая колбаса, если вы ее не ели за один раз, лучше хранить в холодильнике, чтобы она не таяла, так как в ее основе сливочное масло.

В этом видео-рецепте показан аналогичный способ приготовления шоколадной колбаски.

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой

Второй рецепт шоколадной колбасы отличается тем, что в нем вместо сахара используется сгущенное молоко. Печенье получается чуть более нежным и молочным. Для его приготовления вам потребуется:

  • печенье песочное — 600 грамм,
  • банка сгущенки,
  • сливочное масло — 200 грамм (одна упаковка),
  • какао-порошок — 5-6 столовых ложек,

Печенье измельчить в мелкую крошку, оставив при этом несколько более крупных кусочков.

Сливочное масло немного растопить, затем добавить к нему сгущенку и какао, размешать до однородности. Вылить в эту смесь печенье и заменить крутое «тесто».

Расстелите на столе пищевую пленку, выложите смесь и скатайте длинную колбаску. Плотно заверните колбасу в пищевую пленку и поставьте в холодильник, чтобы она затвердела.

Для подачи выньте и нарежьте кружками той толщины, которая вам нравится.

Такая колбаска достаточно эластична при вымешивании, поэтому не обязательно делать ее классической формы, можно скатать много шариков и у вас все получится.шоколадные конфеты. Обвалять в мелко нарезанных орехах, порошке или кокосовой стружке. Получится изумительно красиво и вкусно.

Рецепт шоколадной колбаски из печенья со сгущенкой и плиткой шоколада

Этот рецепт самый простой в приготовлении и его можно доверить даже ребенку, при условии, что он уже получил разрешение на использование от родителей плита. Конечно, желательно делать это под присмотром взрослых.Именно такую ​​колбасу мы готовим с моей шестилетней дочерью, и она всегда больше всех участвует в процессе вместе с нами.

Рецепт очень популярен как у взрослых, так и у детей, не содержит большого количества жирного масла и может различаться по вкусу в зависимости от используемых ингредиентов.

Все необходимое для приготовления:

  • печенье песочное — 400-500 грамм,
  • банка сгущенки,
  • плитка шоколада.

Включите здесь полный полет фантазии, но помните несколько важных деталей.Печенье должно быть песочным и хорошо крошиться. Берите то, что вам больше по вкусу. Вы будете смешивать шоколад с молоком, поэтому, даже если вы используете самый темный шоколад, он станет более молочным. Вы можете выбрать любой шоколад от любимого производителя. Или сделать оригинальную колбаску из белого шоколада.

Раскрошите печенье в мелкую и крупную крошку. Затем растопить шоколад на водяной бане в маленьком половнике или сотейнике, влить сгущенное молоко и перемешать. Вылейте полученную шоколадно-молочную смесь в печенье и замените.

Расстелите на столе пищевую пленку и выложите туда смесь, скатайте в колбаску. Для надежности и сохранения формы можно завернуть колбасу в несколько слоев пищевой фольги. Затем уберите колбасу в холодильник примерно на 5-7 часов.

Шоколадную колбасу по любому из этих рецептов можно сделать вкуснее, если добавить на свой вкус:

  • орехи,
  • изюм,
  • цукаты,
  • сухофрукты,
  • 1090 ваниль,
  • 90 корица шт.

Все это перемешивает крошку печенья и придает вашей колбасе яркость и новый вкус. Не бойтесь экспериментировать.

Вот один из замечательных примеров такой интересной шоколадной колбаски:

Вкус этой сладости у большинства людей ассоциируется с детством. Мамы и бабушки иногда баловали нас домашней шоколадной колбасой, которая была вкуснее магазинных кексов и пирожных, но почему-то очень быстро заканчивалась. Немного повзрослев, многие научились готовить этот нехитрый десерт самостоятельно, тем более что для этого не требовалось ни сложных приспособлений, ни кулинарных навыков.Шоколадная колбаса в самом простом виде состоит из измельченного печенья, какао и сливочного масла. Ничего выпекать и взбивать не нужно, просто наберитесь терпения и дождитесь, пока «сладкий сервелат» хорошо застынет. Усовершенствованные рецепты включают орехи, цукаты или сухофрукты, спирт, специи, но принцип приготовления тот же – все смешать, придать нужную форму и остудить.

Кто изобрел шоколадную колбасу

Хотя шоколадная колбаса органично вписывается в картину продовольственного голода эпохи зрелого социализма, считать ее отечественным изобретением было бы неправильно.Подобные рецепты встречаются в кухнях многих стран. Например, в Португалии это блюдо готовят из горького шоколада, миндаля, печенья и портвейна. Готовые колбаски обваливают в сахарной пудре. Французы добавляют в кондитерскую колбасу немного ликера. В Германии родственный десерт называется «Кальтер Хунд», что дословно переводится как «холодная собака». Название так себе, но есть основания полагать, что идея смешивать печенье со сгущенкой пришла в голову именно немцам.

Точно установить, кто был автором кулинарного изобретения, не удалось, но первый рецепт кондитерской шоколадной колбасы относится к двадцатым годам прошлого века. В кулинарной книге, изданной компанией Bahlsen, подобный десерт назывался «Шоколадное печенье Лейбница». В народе печенье всегда называлось «Кальтер-Хунд» и бытует мнение, что корни странного названия нужно искать где-то в каменоломнях. Печенье с шоколадом немцы укладывали стопкой в ​​виде кекса, поливали сиропом, и после остывания десерт почему-то напоминал им холодный собачий нос.Версия неубедительна, но в истории есть случаи и похуже. Второе название этого келлеркухенского блюда — погребальный пирог. Объяснить это проще — сто лет назад холодильники были редкостью, и блюдо охлаждали в подвале.

Кондитерская колбаса — простой десерт, его рецепт может освоить каждый. Главное, чтобы в готовом виде сладость была похожа на копченую колбасу, хорошо твердела и не крошилась. Эффекта легко добиться, если соблюдать несколько правил:

  • Используйте высококачественные и натуральные ингредиенты.Не заменяйте масло спредом или маргарином, а какао-порошок шоколадным напитком. Цельное или сгущенное молоко также должно быть качественным.
  • Печенье выбираем сдобное и сладкое. Для шоколадных колбасок идеально подойдет песочное печенье без фруктовых добавок. Не подходят бисквитные и соленые сорта.
  • Масло нужно размягчить, а не растапливать на огне.
  • Используйте сахарную пудру, а не песок – он может не раствориться и будет скрипеть на зубах. Просто перемелите сахар в кофемолке.
  • Не измельчайте печенье до состояния мелкой крошки – белые вкрапления в шоколадной массе должны напоминать кусочки сала в обычной колбасе.
  • Заворачивать колбаски в фольгу нежелательно, так как масса прилипнет, и готовую колбаску будет сложно развернуть.
  • Если печенье суховато, добавить еще сливочного масла, молока, сгущенки или сметаны. В крайнем случае можно влить немного кипяченой воды.
  • Вместо печенья или вместе с ним можно использовать сладкие сухарики, вафли, кусочки бисквита или коржи, испеченные для торта.

Как приготовить домашнюю колбасу в домашних условиях

Вы можете экспериментировать с составом и формой десерта, приготовить не одну большую, а несколько маленьких колбасок или колобков, добавить ягоды из варенья или изюма, выбрать орехи по своему вкусу. Поле для кулинарных фантазий достаточно широкое, единственное, что сложно изменить – это высокая калорийность. В 100 г шоколадной колбасы около 460 ккал.

Классический рецепт шоколадного печенья-колбаски со сгущенкой

Шоколадная колбаса из печенья и сгущенки по классическому рецепту.Он самый простой и если вы впервые делаете творожную колбасу, то лучше с нее и начать. Цвет готового десерта зависит от оттенка какао, вкус от марки печенья, консистенция от количества сгущенки.

Состав:

  • 100 г сливочного масла
  • 200 г сгущенного молока (полбанки)
  • 150-200 г песочного печенья
  • 3-4 столовые ложки какао-порошка

Кулинария:

  1. Дайте маслу размякнуть при комнатной температуре.
  2. Печенье измельчить любым способом — руками, скалкой, в блендере. Старайтесь оставлять в сервелате крупные фрагменты, которые будут напоминать кусочки сала.
  3. Добавляем в печенье мягкое сливочное масло и сгущенку. Перемешать лопаткой до однородности.
  4. Постепенно добавить какао и все время помешивать, чтобы не образовались комочки.
  5. Свернуть колбаску и завернуть в пищевую пленку или пергамент. Можно выложить массу на пленку, завернуть и потом придать нужную форму.
  6. Поставить в холодильник на 4-5 часов.Раскатать и нарезать на кусочки толщиной 1-2 см.

Старинный рецепт шоколадной колбаски с творогом, печеньем, сухофруктами и какао

В этом рецепте используется творог, орехи, финики или другие сухофрукты. Если масса получится слишком густой, ее можно немного разбавить кефиром, сметаной или молоком.

Состав:

  • 400 г сдобного печенья
  • 250 г жирного творога
  • 100-150 г кураги или фиников без косточек, можно смешать несколько сухофруктов
  • 100 г сливочного масла
  • 70 г жареных грецких орехов
  • 50 г сахарной пудры
  • 30 г какао-порошка (можно больше, тогда цвет будет насыщеннее)

Кулинария:

  1. Сухофрукты залить горячей водой и оставить на полчаса под крышкой.Промойте под проточной водой и нарежьте.
  2. Измельчите жареные орехи.
  3. Творог измельчить в блендере или через большое сито.
  4. Детализируйте печенье и смешайте его с какао.
  5. Добавить творог, орехи, сухофрукты, сливочное масло и сахарную пудру.
  6. Замесить тесто. Масса должна быть достаточно густой, чтобы из нее можно было сформировать колбаску.
  7. Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 3-4 часа.

Рецепт печенья, шоколада и сметаны

В этом рецепте количество масла зависит от жирности сметаны — чем она выше, тем меньше масла нужно добавить.

Состав:

  • 400 г песочного печенья
  • Полстакана сметаны
  • 80-100 г сливочного масла
  • 50 г жареных грецких орехов
  • 50 г сахарной пудры
  • Половина плитки темного шоколада (50 г)
  • Ванильный сахар

Кулинария:

  1. Обжаренные и измельченные орехи
  2. Растопить шоколад и масло на водяной бане. Перемешайте и постарайтесь не перегреть.
  3. Нарежьте печенье.
  4. В сметану добавить сахарную пудру и ваниль, перемешать.
  5. Смешать все ингредиенты и вымесить до получения однородной массы.
  6. Сформируйте колбаски, заверните их в пищевую пленку и поставьте в холодильник на несколько часов.

Рецепт с молоком, какао и цукатами

В отличие от рецепта шоколадной колбаски со сгущенкой, в этот вариант приготовления входит цельное молоко. Десерт получится ярким, если подобрать разноцветные цукаты.

Состав:

  • Полкилограмма сладкого печенья
  • Сливочное масло -200 г
  • Полстакана молока
  • 50 г разноцветных цукатов
  • 50 г жареных грецких орехов или миндаля
  • 4 столовые ложки сахарной пудры
  • 3 столовые ложки какао-порошка
  • Пакетик ванильного сахара

Кулинария:

  1. Четвертую часть печенья измельчить не очень мелко, примерно 0.по 5 см каждый. Остальные измельчите мельче.
  2. Крупно нарежьте цукаты и орехи.
  3. Добавьте печенье, цукаты и орехи. Добавьте какао-порошок.
  4. Молоко со сливочным маслом подогреть, растворить сахарную пудру и ванильный сахар.
  5. Влить молоко в сухую массу и замесить тесто.
  6. Сформировать колбаску, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на несколько часов.

Рецепт с желтком и без орехов

В этом рецепте нет орехов.Домашняя шоколадная колбаса готовится по обычной схеме, но печенье необходимо хорошо растолочь, чтобы консистенция была нежной и тягучей.

Состав:

  • Песочное печенье — 400 г
  • Сливочное масло — 300 г
  • Молоко — около трети стакана
  • Сахарная пудра — 2 столовые ложки
  • Один сырой желток

Кулинария:

  1. Нарежьте печенье.
  2. Смешать теплое молоко, мягкое сливочное масло, сахарную пудру и яичный желток.
  3. Постепенно добавить какао и перемешать.
  4. Добавить смесь к печенью и хорошо перемешать. У вас должна получиться вязкая масса.
  5. Сформируйте колбаску, завернув ее в пищевую пленку.
  6. Закрутите концы пленки и положите колбасу в холодильник на несколько часов.

Рецепт со сгущенным молоком, шоколадом и орехами

Шоколадная колбаса, рецепт которой мы предлагаем, отличается насыщенным вкусом.Этот десерт можно подавать практически сразу, охлаждать его не нужно.

Состав:

  • Банка сгущенного молока (400 г)
  • Печенье с топленым молоком — 250 г
  • 150 г жареных грецких орехов или фундука
  • Сливочное масло — 125 г
  • Плитка темного шоколада (100 г)
  • Какао-порошок — 2 столовые ложки

Кулинария:

  1. Печенье измельчить не слишком мелко.
  2. Поджарьте орехи и порубите их ножом.
  3. Шоколад поломать, добавить сливочное масло и растопить на водяной бане при постоянном помешивании.
  4. Когда шоколад соединится с маслом, влить сгущенное молоко и добавить какао. Перемешать до однородности и снять с огня.
  5. В слегка остывшую массу влить печенье и орехи. Замешиваем тесто лопаткой.
  6. Тесто разделить пополам, накрыть пищевой пленкой и завернуть, формируя колбаски.
  7. Десерт будет готов после остывания, но лучше держать его в холодильнике, чтобы ингредиенты успели «подружиться».

Рецепт с черносливом, бананами, орехами и ликером (коньяком)

По этому рецепту можно сделать не только колбаску, но и настоящий быстрый торт — разница только в форме и оформлении десерта.

Состав:

  • Песочное печенье — 300 г
  • Сливочное масло — 300 г
  • Сахарная пудра — полстакана
  • Какао-порошок — 3 столовые ложки
  • Одна треть чайной ложки мелкой соли
  • Ванильный сахар и корица — по чайной ложке, щепотка тертого мускатного ореха
  • Ликер или коньяк — 2 столовые ложки
  • Жареные ядра грецкого ореха или фундука — 200 г
  • Чернослив — 200 г
  • Бананы — один большой или два маленьких

Кулинария:

  1. Если чернослив сухой, замочите его в горячей воде на полчаса.
  2. Очищенный банан и чернослив нарезать не очень мелко.
  3. Печенье измельчить, но не в крошку. Сбрызните ликером (коньяком), добавьте дробленые орехи, чернослив и специи.
  4. Мягкое масло взбить с какао и сахарной пудрой, добавить щепотку соли и ванилин.
  5. Соединить печенье с бананом, черносливом и взбитыми сливками, перемешать лопаткой.
  6. Сформировать колбаски в пищевой пленке или выложить массу в форму для торта и поставить в холодильник на несколько часов.

Если вы решили сделать торт, посыпьте его сахарной пудрой, украсьте цукатами и фигурками и желе.

Рецепт с черносливом, без масла (низкокалорийный)

Назвать такой десерт диетическим нельзя, но количество калорий в нем намного ниже, чем в традиционных шоколадных сосисках с маслом, сахаром или сгущенкой. Чернослив имеет аромат копченостей и делает вкус очень оригинальным.

Состав:

  • Песочное печенье — 300 г
  • Молоко — 100 мл
  • Чернослив -20-25 штук
  • Какао -3 столовые ложки

Кулинария:

  1. Раздавить печенье
  2. Из приготовленного на пару чернослива удалите косточки и нарежьте его достаточно мелко.
  3. Смешать печенье, чернослив, какао. Влейте молоко и перемешайте.
  4. Сформируйте колбаски и заверните их в пищевую пленку.
  5. Поставить в холодильник на 2-3 часа.

Рецепт с шоколадом, изюмом и орехами

Состав:

  • 400 г печенья
  • Плитка (100 г) темного шоколада
  • 20 г какао
  • 100 г сахарной пудры
  • 100 мл сливок
  • 50 г сливочного масла
  • 100 г изюма

Кулинария:

  1. Измельчите печенье так, чтобы остались довольно крупные фрагменты.
  2. Вскипятить сливки, добавить сахарную пудру и какао.
  3. Разломайте шоколад и растворите его в горячих сливках. Для ускорения процесса можно подогреть на медленном огне.
  4. Когда шоколад растает, добавьте сливочное масло.
  5. Промытый изюм смешать с печеньем.
  6. Влить шоколадное молоко, размешать.
  7. Выложить массу на пищевую пленку, сформировать колбаску и раскатать на столе, чтобы придать округлую форму.
  8. Отправить колбасу на 5-6 часов в холодильник.

Шоколадная колбаса «Баунти» с кокосовой стружкой

Рулет с кокосовой стружкой не очень сладкий — хороший вариант быстрого кофейного десерта.

Состав:

  • Песочное печенье — 200 г
  • Полстакана воды
  • 100 г + 80 г сахарной пудры
  • 2 ст. л. какао-порошок
  • 1-2 чайные ложки коньяка
  • Кокосовая стружка — 80 г
  • Сливочное масло — 80 г

Кулинария:

  1. Разбить печенье.
  2. Смешать в кастрюле воду и 100 мл сахарной пудры. Нагрейте до кипения, добавьте растворенное в небольшом количестве теплой воды какао. Перемешать, дождаться закипания и влить коньяк.
  3. Залить печенье, перемешать.
  4. Растереть кокосовую стружку со сливочным маслом и 80 г сахарной пудры.
  5. На пищевую пленку выложить слой печенья, пропитанного шоколадным сиропом.
  6. Сверху посыпать кокосовой стружкой.
  7. Сверните и поставьте в холодильник на час или два.

Рецепт зефира

В этом рецепте измельченный зефир имитирует бекон в сервелате, поэтому лучше выбирать белый сорт.

Состав:

  • Песочное печенье — 400 г
  • Молоко — 180-200 мл
  • Сахарная пудра — 200 г
  • Зефир белый — 3 шт.
  • Сливочное масло — 180 г
  • Какао-порошок — 4 ст. л.
  • Ванильный сахар — пакетик

Кулинария:

  1. Молоко смешать с сахаром и какао и вскипятить.
  2. Снимите какао с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте до полного растворения.
  3. Измельчите печенье как можно мельче.
  4. Печенье смешать с какао до однородности, добавить ванильный сахар.
  5. Нарежьте зефир кубиками. Чтобы он не прилипал к ножу, смачивайте лезвие водой.
  6. Соедините зефир с печеньем, хорошо перемешайте.
  7. Сформировать колбаску, обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на три часа.

Сладкая шоколадная колбаска в домашних условиях — простой и вкусный десерт. Побалуйте себя и близких этим лакомством – всегда приятно вспомнить детство.

Сладкая колбаса – невероятно вкусный и доступный десерт из прошлого, любимый большинством сладкоежек, особенно если это дети. Блюдо кажется сложным, ведь определить его ингредиенты с первого раза непросто, но на самом деле ни в рецепте, ни в технологии приготовления нет ничего, с чем справится даже начинающая хозяйка.

Причем сладкая колбаса не требует выпечки, а в ее основе только печенье и сгущенка, либо какао-крем, либо масло.

Колбаса сладкая классическая по ГОСТ

Для большинства людей, знакомых со старыми технологиями производства, которые были заданы единым стандартом качества, по сей день именно этот рецепт остается единственно верным и правильным. И дело вовсе не в соблюдении принципов, а в изменениях вкуса, которые наблюдаются между старыми версиями и новыми, значительно видоизмененными. Поэтому, рассказывая о рецептах сладких колбасок из печенья и какао, нельзя обойти вниманием ее самый первый вид, тем более, что готовится она за считанные часы.

  • Основным ингредиентом является печенье. Оно должно быть бисквитным, но не слишком жирным (как курабье), и в то же время не сухим, как пресное или соленое печенье. Оптимальными специалисты называют Юбилейное, Минусинское и им подобные варианты, которые хорошо ломаются, но не крошятся при малейшем нажатии.
  • Следующий момент — сливочное масло, вместо которого в советских рецептах фигурирует маргарин. Сегодня приобретать маргарин не рекомендуется, так как он сильно отличается от того, что производили 20-30 лет назад по составу, вкусу и «поведению» в кулинарии.Купите хорошее сливочное масло жирностью 82% или выше: все, что менее жирно, представляет собой смесь сливок и «пустых», нездоровых ингредиентов, которые не улучшат вашу выпечку.
  • Молоко — компонент, почти всегда отсутствующий в современных рецептах колбасных изделий, но обязательный в советских: конечно, лучшим вариантом будет домашнее молоко из-под коровы, но в городских условиях можно использовать и магазинное, но убедитесь, что он не обезжиренный. А также обратите внимание на его свежесть, так как он будет подвергаться термической обработке и может все испортить.
  • Орехи добавлялись в десерт по желанию, в ингредиентах они часто отсутствовали из-за дороговизны, но все же традиционный вкус колбас без них представить сложно. Орех можно выбрать абсолютно любой, но специалисты советуют обратиться к грецкому или кедровому, либо взять фундук.

Что касается других компонентов, например, сгущенки, то в старой технологии она отсутствовала, так как использовалось свежее молоко. Впрочем, к нему тоже можно прибегнуть, но в этом случае необходимо отказаться от сахара, иначе десерт получится слишком сладким.

Советская сладкая колбаса из печенья: рецепт без сгущенки

Итак, тот самый вариант простой и вкусной сладости по ГОСТу, который не предполагал наличия сгущенки и большого количества ингредиентов. Подключите к процессу самых маленьких сладкоежек – им обязательно понравится. Помните, что советская техника требовала строгого соблюдения объемов всех компонентов, и, конечно же, их качества.

Состав:

  • Бисквитное печенье — 450 г
  • Свежее молоко — 5 ст.
  • Сливочное масло — 180 г
  • Сахарный песок — 150 г
  • Орехи — 1 ст.
  • Какао-порошок — 5 столовых ложек

Кулинария:

  1. Масло необходимо хранить при комнатной температуре до тех пор, пока оно не станет мягким, так как оно не должно полностью растаять даже после смешивания. Орехи нужно промыть и очистить, ядра подсушить на раскаленной сковороде, постоянно переворачивая: делать это рекомендуется на очень слабом огне, иначе орехи сгорят.
  2. Орехи охладить, пересыпать в пакет, завернуть в толстое полотенце, затем постучать сверху молотком для мяса или с силой прокатать по нему скалкой.Для кедровых орехов в этом нет необходимости – их нужно просто разрубить ножом пополам.
  3. Весь объем печенья разделить на 3 части, затем 2 из них разломить руками: кусочки должны получиться мелкими, но не превратиться в крошку – это загуститель для будущего «теста», который не впитывает до конца жидкость.
  4. В небольшую миску налить молоко, добавить сахарный песок, нагреть, постоянно помешивая, чтобы сахарные гранулы растворились. Затем добавить туда какао-порошок и, продолжая размешивать, дождаться получения однородной смеси.Не доводите жидкость до кипения – держите на малой мощности и сразу же снимайте с огня, как только добьётесь желаемого результата.
  5. Добавить в смесь размягченное сливочное масло, взбить венчиком или миксером. Затем добавить орехи и измельченное печенье (те же 2/3 его объема), хорошо вымесить лопаткой: должна получиться очень густая масса. В последнюю очередь добавьте остальные печенья, которые нужно крупно поломать руками.
  6. Правильное «тесто» будет липнуть к рукам, но хорошо держит форму.Если что-то пошло не так — слишком жидкое или слишком густое — добавьте немного молока (ложками) или печенье. Скатать «тесто» в толстую колбаску, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник.

Примерное время охлаждения десерта 3-4 часа, но его можно сократить, если использовать морозилку. Кстати, колбасу в ней рекомендуется хранить, если она слишком сильно сварилась: с продуктом ничего не будет, сколько бы он там ни пролежал.

Выпечка со сгущенным молоком

К сожалению, на сегодняшний день качество обычного коровьего молока в пакетах или бутылках оставляет желать лучшего, поэтому хозяйки стараются по возможности заменить его в блюдах аналогичными по составу продуктами или отказаться от него совсем.В случае с колбасой специалисты рекомендуют брать сгущенку, но выбирать ее необходимо с умом: проверьте наличие буквы «М» в маркировке на крышке банки, а также цифры 76 на самой конец, что свидетельствует об отсутствии в продукте «лишних» добавок. Кроме того, помните, что натуральная сгущенка не хранится больше года, потому что в ней нет таких сильных натуральных консервантов, а жирность должна быть 19%, 8,5% или 1% в зависимости от вида.

Состав:

  • Печенье — 400 г
  • Молоко сгущенное — 1 шт.
  • Какао — 3 столовые ложки
  • Изюм черный — 2 ст.л.
  • Ванилин — 1/2 ч.л.
  • Сливочное масло — 150 г

Кулинария:

  1. Печенье растолочь ножом или скалкой, пока оно не превратится в мелкую крошку. Изюм несколько раз промойте и запарьте кипятком на 10-15 минут: он не должен стать очень мягким.
  2. Перекладываем сгущенку в миску, туда же отправляем сливочное масло.Нагрейте эти ингредиенты на водяной бане, пока они не станут более жидкими, и хорошо перемешайте, превратившись в однородную массу. Добавить какао и ванилин, в течение 1-2 минут. перемешайте, чтобы растворить сухие ингредиенты. Затем снимите миску с огня и немного остудите.
  3. Добавьте в емкость предварительно обсушенный бумажным полотенцем изюм и измельченное печенье. Замесить пластичное тесто, сформировать колбаску и завернуть в пищевую пленку. Поставить в холодильник на 3-4 часа.

Перед подачей десерт необходимо нарезать ломтиками, при этом не давая ему сильно разогреться: чем он холоднее, тем лучше сохранит форму.Готовую охлажденную колбаску при желании можно обвалять в сахарной пудре, тертом шоколаде или даже цветном «конфетти», создав посыпку.

Десерт с домашним печеньем и амаретто

Изюминкой этого рецепта является не только миндальный ликер, который можно не добавлять, если вы готовите десерт для детей, но и самостоятельное приготовление основы, а также сухофрукты, придающие кислинку. При этом в списке ингредиентов отсутствует масло (за исключением его наличия в печенье), что делает достаточно тяжелое и калорийное блюдо намного легче для пищеварительной системы.

Состав:

  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Сливочное масло — 120 г
  • Сметана — 100 г
  • Сахар — 4 столовые ложки
  • Корица — 1 чайная ложка
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Соль — щепотка
  • Мука — 320 г
  • Какао-порошок — 3 ст.л.
  • Чернослив — 50 г
  • Вишня — 50 г
  • Амаретто — 1 ст.л.
  • Молоко — 110 мл

Кулинария:

  1. Взбейте куриное яйцо со щепоткой соли.В небольшой миске подогрейте масло и сахар, подождите, пока растворятся гранулы, затем вылейте эту смесь в миску с яйцом. Добавляем сметану и корицу, постепенно вводим просеянную муку. Последней его порцией нужно всыпать разрыхлитель.
  2. Замесить пластичное тесто, сформировать из него толстую колбаску, нарезать кружками шириной 1 см, а затем отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Через 10 минут. снизить температуру до 180 градусов, выпекать еще 15 минут.Печенье должно стать золотисто-коричневым и мягким внутри.
  3. Пока печенье остывает, чернослив и вишню замочить в кипятке на 10 минут, подогреть молоко и смешать с какао-порошком. Переложите сухофрукты на дуршлаг, удалите лишнюю влагу, затем переложите их в небольшую миску и залейте амаретто. Оставьте еще на 5-7 минут.
  4. Смешайте сломанное печенье, какао с молоком, сухофрукты в большой миске. Замесить руками в плотный шар, скатать в колбаску и завернуть в полиэтилен.Охладите в течение 2-3 часов.

При желании в этот десерт можно добавить горький шоколад, раскрошенный ножом, или готовые шоколадные капли.

Колбаса из печенья и какао – простое в приготовлении и невероятно вкусное сладкое лакомство, рецепт которого знаком с детства. Лакомство было очень популярно в советское время, как и легендарные орешки с вареной сгущенкой. Десерт пользуется повышенным интересом в европейских странах. В Старом Свете лакомство называют шоколадной салями.

Чтобы приготовить печенье и какао-колбасу дома как в детстве, вам понадобится простой набор ингредиентов, 10-20 минут свободного времени на приготовление и 2-3 часа на охлаждение десерта в холодильнике.

Я подготовил несколько рецептов приготовления кондитерских колбас, как традиционных с классическим составом и набором продуктов, так и современных со смелыми дополнениями, вносящими нотку оригинальности в устоявшуюся десятилетиями вкусовую гамму.

  1. Не зацикливайтесь на стандартной продолговатой колбасе из какао и печенья. Лакомство можно подавать в виде шариков, конусов, звездочек и других фигурок. При желании используйте специальные формочки.
  2. При упаковке пищевую пленку можно легко заменить фольгой или обычным полиэтиленовым пакетом.
  3. Измените вкус колбасы с помощью дополнительных ингредиентов: цукатов, изюма, грецких или мускатных орехов, печенья со вкусом топленого молока, клубники, сахара.
  4. Не любите какао? Замените растопленным молоком или темным шоколадом.

Колбаска из печенья — рецепт как в детстве

Чтобы получить вкусную колбаску с какао, возьмите сладкое печенье — молочное, печеное или ванильное.

  • Молоко — 3 большие ложки,
  • Сливочное масло — 200 г,
  • Какао-порошок — 3 столовые ложки
  • Печенье — 200 г,
  • Сахар — 1 стакан
  • Яйцо — 1 шт.
  1. Перекладываю печенье в глубокую миску. Измельчить мясорубкой или блендером. Измельчение не слишком сильное, чтобы в готовой колбасе попадались крупные частицы.
  2. В отдельной кастрюле замешиваю сладкую основу из сахарного песка и какао. Добавляю ингредиенты в растопленное масло. Варить на медленном огне до полного растворения. Перемешиваю до однородности. Выключаю плиту и снимаю кастрюлю с огня. Дайте шоколадной смеси остыть в течение 10-15 минут.
  3. Венчиком взбить яйцо. Залейте остывшей глазурью и перемешайте.
  4. К измельченной печени вливаю какао с маслом и яйцом. Я тщательно перемешиваю.
  5. Я формирую на кухонной доске аккуратные колбаски.Заворачиваю в пищевую пленку. Отправляю в холодильник на 3-4 часа.

Перед подачей на стол сосисок по рецепту, как в детстве, даю лакомству немного подтаять. Приятного аппетита!

Сладкая колбаса — классический рецепт

  • Печенье — 500 г,
  • Сахар — 4 столовые ложки,
  • Какао — 3 большие ложки,
  • Сливочное масло — 200 г,
  • Молоко — половина столовой ложки
  • Орехи — 50 г,
  • Цукаты — 50 г,
  • Ванилин — по вкусу.
  1. Используя блендер, я измельчаю часть печенья в крошку. Остальные ломаю руками на крупные куски. Наливаю в одну посуду.
  2. Цукаты и орехи мелко нарезать, добавить к печени.
  3. Смешайте какао и сахар в небольшой кастрюле. Перемешать до однородности без комочков. В конце перемешивания добавить ваниль.
  4. Растопленное масло я нарезала мелкими кубиками, чтобы оно быстрее растворялось. Переношу на шоколадную основу.
  5. Ставлю кастрюлю на плиту.Выставляю температуру горелки на минимальное значение. Перемешиваю смесь, дожидаясь полного растворения сахарного песка и растапливания сливочного масла. Снимаю с плиты. Даю остыть 5-10 минут.
  6. Выливаю шоколадную основу к цукатно-ореховой смеси. Я смешиваю.
  7. Формирую колбаску на бумаге для выпечки. Для более длительного хранения заверните колбасу в пищевую пленку.
  8. Отправляю в холодильник на 2-3 часа.

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенным молоком

В рецепте не используется сахар.Сгущенка придаст колбасе необходимую сладость.

  • Печенье песочное — 600 г,
  • Молоко сгущенное — 400 г,
  • Какао — 7 больших ложек,
  • Сливочное масло — 200 г.
  1. Я ломаю печенье. Перетираю толкушкой, оставляя крупные частицы.
  2. В растопленное масло я положила 7 столовых ложек какао-порошка. Наливаю целую банку сгущенки.
  3. Полученную шоколадно-молочную смесь отправляю к измельченному печенью.Тщательно и медленно перемешайте.
  4. Я делаю сосиски на кухонной доске. Заворачиваю десерт в фольгу или пищевую пленку. Отправляю в холодильник на несколько часов.

Шоколадную колбаску из печенья со сгущенкой нарезаю на круглые кусочки. Подаю к чаю или кофе.

Как приготовить колбасу с грецкими орехами

  • Печенье сахарное — 250 г,
  • Сливочное масло — 125 г,
  • Шоколад горький — 100 г,
  • Грецкие орехи — 150 г,
  • Молоко сгущенное — 400 г,
  • Какао — 2 большие ложки.
  1. Очистка грецких орехов. Слегка подрумянить на сковороде на среднем огне. Снимаю с плиты.
  2. Какао просеиваю через сито, чтобы избавиться от комочков.
  3. Растопите кусочки темного шоколада в кастрюле. В шоколадную массу добавляю растопленное сливочное масло. Для насыщенного вкуса дополнительно кладу 2 большие ложки какао. тщательно перемешиваю. После того, как шоколад полностью растворится, добавляем сгущенку.

Полезный совет. Не доводите шоколадно-сливочную массу до кипения.

  1. Тщательно перемешайте и снимите с огня. Оставляю на кухне остывать.
  2. Сахарное печенье перемалываю в блендере или использую старую добрую толкушку. Не измельчайте все кондитерские изделия до состояния мелкой крошки. Пусть колбаса встретится с кусочками печенья среднего размера.
  3. Грецкий орех подрумяненный, аккуратно нарезанный острым ножом. Я смешиваю печенье с орехами.
  4. Добавляю шоколадную массу, густую по консистенции. тщательно перемешиваю.
  5. Формирую продолговатые колбаски. Заворачиваю в пищевую пленку.Готовые кулинарные изделия ставлю в холодильник. Через 3-4 часа достаю десерт из холодильника.
  6. Сосиски нарезаю порционно (на круглые кусочки) и подаю с горячим чаем.

Ешьте на здоровье!

Как сделать колбасу из печенья без какао

Нестандартный подход к приготовлению кондитерских колбасок из печенья без какао. Вкусные сливочные ириски и сгущенка добавляют сладости десерту.

  • Печенье — 400 г,
  • Ириски сливочные — 400 г,
  • Молоко сгущенное — 400 г,
  • Сливочное масло — 200 г.
  1. Я выкладываю ириски и масло в большое и глубокое блюдо. Ставлю на медленный огонь. Постоянно помешивайте и растапливайте ингредиенты. У меня получается горячая кремообразная масса светло-карамельного цвета. Снимаю с плиты и даю остыть.
  2. Смысл печенья. Чтобы быстрее измельчить, используйте блендер. Складываю кондитерские изделия в пакет и раскатываю скалкой. Часть печенья разломайте руками на кусочки среднего размера.
  3. Остывшую карамельно-сливочную массу переношу в сухую смесь.Тщательно перемешать ложкой, постепенно превращая в однородную и мягкую кашицу.
  4. Ставлю на доску. Аккуратно придаю бесформенной массе форму продолговатой колбаски. Накрываю пищевой пленкой, стягивая по краям, чтобы получилась большая «конфета». Отправляю в морозилку на 5-6 часов или в холодильник на ночь.

Рецепт с изюмом и орехами

  • Какао — 2 большие ложки,
  • Сливочное масло — 200 г,
  • Сахар — 1 большая ложка,
  • Молоко коровье — 100 мл,
  • Печенье — 400 г,
  • Изюм, грецкие орехи, сахарная пудра — по вкусу.

Полезный совет. Не перестарайся. Не доводите вкусное сахарное печенье до порошкообразного состояния. Десерт должен содержать небольшое количество цельных частиц мелких кондитерских изделий.

  1. Часть печенья раздавливаю давилкой или раскатываю скалкой.
  2. Я колю орехи на кухонной доске. Залить измельченной печенью, добавить сахар. Перемешайте и отложите сухую смесь в сторону.
  3. Растопить сливочное масло в кастрюле.
  4. Наливаю молоко. Довожу основу десерта до кипения.Добавьте сухую смесь и тщательно перемешайте.
  5. В конце добавляю изюм. Снимаю посуду с плиты, даю массе остыть и пропитаться кондитерскими изделиями.
  6. Расстилаю пищевую пленку на кухонной доске и формирую продолговатую колбаску. Заворачиваю, аккуратно завязываю по углам.
  7. Чтобы печенье с какао не стало плоским, оберните его ковриком для суши.
  8. Отправляю в морозилку на 4-6 часов.
  9. Распечатываю получившееся лакомство. Выкладываю на тарелку, сверху посыпаю сахарной пудрой.

Колбаса шоколадная «Баунти» с кокосовой стружкой

  • Кокосовое печенье — 350 г,
  • Сахар — 5 больших ложек,
  • Вода — 100 мл,
  • Какао-порошок — 2 столовые ложки
  • Коньяк — 1 чайная ложка,
  • Кокосовая стружка — 80 г,
  • Сахарная пудра — 80 г,
  • Сливочное масло — 80 г.
  1. Часть кокосового печенья раздавливаю толкушкой, другую ломаю на кусочки среднего размера. Я отложил десерт в сторону.
  2. Налейте воду и коньяк в отдельную кастрюлю. Добавляю какао-порошок и сахарный песок. Включаю плиту на средний огонь. Перемешайте и доведите смесь до кипения. Основные цели – полное растворение сахара и получение однородной массы.
  3. Снимаю кастрюлю с плиты. Оставляю остывать на кухне, в холодильник не ставлю.
  4. Готовлю нежный и вкусный крем белого цвета. Я смешиваю кокосовую стружку, сахарную пудру и размягченное и растопленное сливочное масло.
  5. Выкладываю шоколадную массу на кулинарную бумагу из пергамента. Сверху добавляю белые сливки. Заворачиваю лакомство в рулет. Накрываю пищевой пленкой.
  6. Колбасу отправляю охлаждаться на 60-90 минут в морозилку.

Как сделать необычную сладкую колбасу без молока


Нестандартный рецепт приготовления вкусных и оригинальных сосисок без молока в домашних условиях. Используется смелое сочетание темного шоколада, сливок и… свежей моркови, придающее лакомству необычный вкус и красноватый цвет.

  • Морковь — 250 г,
  • Яблоко — 1 штука среднего размера,
  • Тростниковый сахар — 5 столовых ложек,
  • Сливочное масло — 120 г,
  • Печенье «Юбилейное» — 200 г,
  • Арахис — 25 г,
  • Миндаль — 50 г,
  • Сгущенное молоко — 3 большие ложки,
  • Корица — четверть чайной ложки,
  • Имбирь (сухой) — 1/4 чайной ложки
  • Ванилин — 2 г,
  • Сливки 33% жирности — 3 столовые ложки,
  • Шоколад горький — 100 г.
  1. Свежая морковь тщательно моется и очищается от кожуры. Натираю на терке с самой мелкой фракцией. Складываю в кастрюлю, добавляю сахар и масло (чуть больше половины). Варить на медленном огне 15-20 минут.
  2. Очищаю яблоко, измельчаю на терке. Перекладываю на морковь, тщательно мешаю. Тушить еще 5-10 минут.
  3. Сто грамм печенья измельчаю в блендере до легкой рассыпчатой ​​массы. Остальное мелко порубить вместе с орехами.
  4. Снимаю морковно-яблочную смесь с плиты. Добавляю остальное масло. Я смешиваю. Сначала выкладываю крошку кондитерских изделий, затем кладу смесь из крупных частей (вместе с орехами). Я снова вмешиваюсь.
  5. Аккуратно придайте форму колбаске на пергаментной бумаге. Заворачиваю в пищевую пленку, чтобы не сохло. Выкладываю на широкую тарелку и ставлю в холодильник на 6-7 часов.
  6. За час до окончания охлаждения начинаю готовить шоколадную глазурь. Сливаю сливки в небольшую кастрюлю.Я разогреваю, но не кипятлю. Я кладу поломанный на кусочки горький шоколад. Добавляю огня. Постоянно помешивайте, дожидаясь полного растворения темного ингредиента в светлой массе.
  7. Снимаю с огня. Оставляю остывать при комнатной температуре.
  8. Равномерным слоем нанесите глазурь на колбаску из печенья. Ставлю в холодильник на 5-6 часов, не заворачивая в пленку.

Необычный десерт готов!

Сколько калорий в колбасе из печенья

Масло, сахар, печенье, сгущенное молоко — продукты, повышающие энергетическую ценность лакомства.Шоколадная колбаса в зависимости от рецептуры и ингредиентов имеет калорийность 410-480 ккал на 100 г продукта. Это высокий показатель.

Нежное и тающее во рту лакомство содержит большое количество жира (20-23 г) и значительное количество углеводов (45-50 г) на 100 г. Десертом лучше не злоупотреблять.

Колбаса кондитерская сладкая. Необычная колбаса из шоколада и печенья

Вы помните свое детство? Поход к кондитерскому ларьку часто заканчивался тем, что вы разматывали фольгу и доставали вкуснейшую сливочную колбаску.Прошли годы, этот десерт остался в памяти, и теперь у вас есть возможность приготовить его для своих детей. Простой рецепт, вкусный торт и море положительных впечатлений.

Десерт включает:

  • 300 г песочного печенья;
  • 200 грамм сливочного масла;
  • 1 стакан сахара;
  • Приблизительно 40 г какао;
  • 5 столовых ложек молока или сливок средней жирности;
  • 1 стакан грецких орехов

Колбасный пирог прост в приготовлении.Этот рецепт не требует особых кулинарных навыков, а готовится такая «колбаска» быстро и без серьезных затрат времени. Для начала необходимо измельчить половину песочного печенья с помощью блендера. Полученный порошок высыпают в миску. Остальные печенья поломать на мелкие кусочки.

Торт имеет сильный ореховый вкус. Чтобы воплотить этот «детский» вкус, грецкие орехи необходимо измельчить на кусочки среднего размера. В рецепт также входит возможность обжарить орехи на сухой сковороде, чтобы придать блюду пикантный вкус.Печенье с орехами купажное.

Какао растирают с сахаром, в порошок добавляют молоко/сливки и массу тщательно перемешивают. Полученную смесь доводят до кипения на медленном огне. В процессе варки какао перемешивают с молоком.

Пирог получается достаточно мягким, а масло в смесь добавляется еще теплой (лучше всего нарезать кубиками) для придания более нежного вкуса. Полученную шоколадную массу перемешивают до однородности.

Время для куки.Натертое печенье с орехами плавно добавляется в миску с шоколадным «кремом». Добавлять его нужно постепенно, чтобы итоговая масса не получилась слишком густой или комковатой. В результате должна получиться густая вязкая шоколадная смесь.

В аутентичный рецепт не входит шоколад, но для более пикантного вкуса в массу можно включить пятьдесят грамм растопленного на водяной бане шоколада или несколько столовых ложек вареной сгущенки.

Как делают колбасу? На стол расстилается фольга, смазанная сливочным маслом, на нее выкладывается часть шоколадной массы с печеньем.Торт завернут, придан желаемой формы, и колбаска готова! Осталось поставить его в холодильник до застывания. Торт можно подавать целиком, а можно разрезать на кусочки.

Шоколадная колбаса «Краковская»

Этот рецепт имеет особый вид: колбаса похожа на настоящую. Такой десерт очень любят дети, да и взрослые редко отказываются побаловать себя столь необычным лакомством. Его также готовят на основе печенья, но состав и окончательный вид блюда существенно отличаются.

Для приготовления вам понадобится:

  • 400 г песочного печенья;
  • 200 г сливочного масла или маргарина;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 целое яйцо;
  • 3 столовые ложки молока;
  • 3 столовые ложки какао-порошка;
  • Любые измельченные орехи (примерно 100 грамм).

Все начинается с файлов cookie. Его необходимо измельчить любым способом (мясорубкой, молотком для отбивания мяса и т.п.). Крошку смешивают с орехами.После этого одно целое яйцо тщательно взбивается и выливается в печенье с орехами.

После этого маргарин (сливочное масло) вместе с 3 столовыми ложками молока и 3 столовыми ложками какао ставят на плиту и доводят до кипения. После того, как масса немного остынет (!), ее нужно влить в печенье и тщательно перемешать.

На столе расстилается пищевая пленка, на которую выкладывается «тесто». Заворачиваем. Таким образом, образуется колбаса. После этого можно дополнительно завернуть блюдо в фольгу и убрать в морозилку на несколько часов.

Рецепт можно дополнить кусочками белого шоколада, что сделает колбасную подделку «жирнее» и придаст ей еще большей реалистичности. При желании можно также уменьшить количество сахара и заменить его вареной сгущенкой. Корм тоже может быть разным. Кстати, такой десерт удобно брать с собой. Например, вы можете упаковать его для школы вашего ребенка. Приятного аппетита!

Видео рецепт приготовления сладких колбасок

Что может быть вкуснее домашних шоколадных конфет, сделанных своими руками? Шоколадная колбаса – один из самых удивительных, но в то же время простых и быстрых рецептов… Приготовление этого десерта можно доверить даже детям, так как им не нужно контактировать с духовкой, плитой и другими кухонными приборами. Главное преимущество шоколадной колбасы заключается в том, что ее не нужно запекать! Некоторые добавляют в рецепт орехи, сушеные ягоды и сухофрукты, но это дело вкуса.

Рецепт самой вкусной колбасы

Приготовление вкусного, питательного и ароматного десерта не займет много времени. Рецепт сосисок с песочным печеньем, орехами и какао необычайно прост и оригинален.Лакомство вызывает яркие и отчетливые воспоминания из детства, когда его готовили мамы и бабушки.

Рецепт сладкой колбаски из печенья и какао не требует большого количества ингредиентов. Именно поэтому, шоколадное лакомство очень доступно, его можно приготовить в любое время.

Ингредиенты для колбасы:

  • сливочное масло хорошее — 200 грамм;
  • печенье песочное — 350-400 грамм;
  • какао-порошок
  • – 4 столовые ложки;
  • сахар
  • – 120 грамм;
  • молоко/сливки – 6 столовых ложек;
  • грецких орехов — 1 стакан.

Технология:

Первый шаг — приготовление песочного печенья. Берем ½ печенья и мелко нарезаем на кусочки, остальное перемалываем в муку. Это можно сделать с помощью блендера, мясорубки. Орехи измельчить, смешать с крошками и кусочками вкуснейшего печенья.

На следующем этапе нужно взять в руки не очень большую кастрюлю, насыпать в нее сахар, какао. Если у вас заканчивается какао-порошок или его просто не хватает, вы можете использовать горячий шоколад, который продается в пакетиках.

Тщательно перемешайте сухие ингредиенты рецепта колбасы, добавьте необходимое количество густых сливок и молока. Тщательно размешиваем, отправляем на плиту, огонь должен быть минимальным.

Массу желательно постоянно помешивать и никуда не оставлять, довести до кипения. Затем можно снять кастрюлю с плиты, дать настояться 2-3 минуты. В это время можно нарезать кусочками сливочное масло, отправить его в горячую шоколадную массу. Перемешать, чтобы получилась однородная и ароматная десертная масса.

Полученную шоколадную массу необходимо вылить к печенью, орешкам.

Аккуратно все перемешать, смесь должна быть эластичной, однородной.

После проделанных манипуляций можно делать колбаску. Используйте фольгу, пищевую пленку, пергамент. Перекладываем массу, придаем красивую форму колбаски. Несмотря на странный и не очень приятный вид, вкус у такого десерта невероятный, изумительный и незабываемый!

Заверните красивые батончики, немного прижмите, закрутите края фольги так, чтобы получилась большая и вкусная конфета.Отправьте их в холодильник на 2-3 часа, потом можно нарезать и подавать к кофе, чаю, а дети с удовольствием полакомятся этим десертом с молоком.

Рецепт сгущенного молока

Приготовление

ничем не отличается от других способов, но есть нюансы. Рецепт сосисок со сгущенкой очень простой, вкусный и сытный.

Ингредиенты:

  • молоко сгущенное — 1 банка;
  • печенье (любимое) — 650 грамм;
  • сливочное масло мягкое — 200 грамм;
  • грецкие орехи
  • – 60 грамм;
  • фундук жареный – 100 грамм;
  • какао — 7 ст.л.

Технология:

  1. Размять печенье до получения довольно крупной крошки.
  2. В блендере измельчить орехи, но часть из них должна остаться целой.
  3. Соедините следующие ингредиенты по рецепту: орехи, какао и печенье. Можно добавить сгущенку, сливочное масло, тщательно размешать. Учитывая, что ложкой это сделать не получится, лучше всего разминать руками.
  4. Шоколадно-ароматно-сладкую смесь необходимо разделить на четыре равные части, каждую выложить на пергамент, пищевую пленку.Скрутите брусок, сформируйте колбаску. Десерт готов, приятного аппетита!

Таким образом, приготовление колбасы в домашних условиях не должно вызвать проблем, так как рецепт прост, ингредиенты доступны, а затраты времени минимальны. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких домашними десертами.

Шаг 1: Подготовьте орехи.
Очищенные грецкие орехи высыпать на разделочную доску и измельчить ножом. Полученную ореховую крошку высыпать в глубокую миску.
Шаг 2: Подготовьте печенье.


Разделите печенье на две равные части. Одну часть очень мелко шинкуем, ломая ее в мелкую крошку с помощью скалки или помещая в блендер. Полученную массу перелить в свободную тарелку, добавить к ней сахарный песок и размешать.
Вторую часть поломать на более крупные кусочки и смешать с измельченными орехами.
Шаг 3: Приготовьте кремовую основу.


Всыпать какао-порошок в кастрюлю, залить сливками и хорошо перемешать. Полученную смесь поставить на плиту, включить слабый огонь и, все время помешивая, довести до кипения. Важно: не оставляйте кремообразную массу без присмотра надолго. Как только содержимое кастрюли закипит и закипит, снимаем все с огня и переливаем в свободную глубокую тарелку. Столовой ложкой потрите края сковороды.
В полученную сливочно-шоколадную массу, пока она еще горячая, добавить нарезанное небольшими кусочками сливочное масло. Все перемешиваем до однородности и без комочков.
Шаг 4: Сформируйте кондитерскую колбаску.


Вылить шоколадную основу на грецкие орехи, смешанные с крупными кусочками печенья.Перемешайте, а затем начните постепенно добавлять уже мелкую крошку печенья, перемешанную с сахарным песком. Добавляйте и перемешивайте все до получения вязкой, густой и почти однородной смеси. Чем гуще получится смесь на этом этапе, тем менее мягкой будет готовая колбаса.


Выложить шоколадную массу с орехами и печеньем на кусок пергамента, смазанный небольшим количеством масла. Поместите все в центр, как показано на фото.


Аккуратно оберните лист бумаги, используя шпатель, чтобы растолочь шоколадную массу в форме колбаски.Плотно загните края бумаги. В итоге получается конфета в форме колбаски, завернутая в бумагу для выпечки.
Поместите колбасу в холодильник или морозильник на несколько часов, чтобы колбаса застыла и полностью приняла форму. Хранить готовый продукт лучше в морозильной камере.
Шаг 5: Подавайте колбасу из теста.


После того, как кондитерская колбаса затвердеет и примет окончательную форму, ее можно подавать к столу. Но сначала выньте его из пергамента и обсыпьте, обваляйте в сахарной пудре, а чтобы он был еще больше похож на копченую колбасу, обвяжите свой десерт толстой кухонной ниткой.Служите таким образом. Или нарезать прямо тонкими ломтиками.
Вот и все, осталось только заварить чай и насладиться десертом, погрузившись в светлые детские воспоминания.
Приятного аппетита!

Вместо сливок можно использовать цельное молоко.

Вместе с грецкими орехами можно добавить миндаль, арахис, а также сушеные ягоды.

Фольга или пищевая пленка подходят для запекания вместо пергамента.

Шоколадная колбаса


Ингредиенты:

Песочное печенье — 200 г

Грецкие орехи — 300 г

Масло — 200 г

Сахар — 1 ст.л.

Яйцо — 2 шт.

Какао — 3 ст.л. л.

Способ приготовления:

1. Измельчите печенье и поджаренные орехи.

2. Яйца растереть с сахаром и какао.

3. Растопить сливочное масло, добавить сахарно-яичную смесь и держать на слабом огне, периодически помешивая, до закипания. Снимите с огня. Охладить до теплого состояния.

4. Влить печенье с орехами, размешать.

5. Массу немного остудить, сформировать колбаски (из пакетов или бумаги), плотно завернуть и убрать в морозилку.

6. Нарежьте хорошо замороженную колбасу и ешьте, наслаждаясь!

Шоколадная колбаса «Ореховое ассорти»


Ингредиенты:

Печенье — 250-300 г

Топленое молоко — 50 г

Сливочное масло — 100 г

Сахар — 100 г

Сахар ванильный — 2 шт.

Какао-порошок — 2-3 ст.л.л.

Арахис жареный — 50 г

Жареный фундук — 50 г

Жареные грецкие орехи — 50 г

Способ приготовления:

1. Очистить арахис. Это самый трудоемкий процесс в данном рецепте, дальше все делается гораздо проще и быстрее.

2. Измельчите все 3 вида орехов.

3. Печенье пропустить через мясорубку или измельчить вручную. Чем мельче кусочки, тем вкуснее будет готовый продукт.

4. Смешайте орехи с печеньем.

5. Возьмите небольшую кастрюлю и поставьте на огонь. Положите сливочное масло в кастрюлю. Когда он растает, влейте в него топлёное молоко.

6. Затем добавить сахар (обычный и ванильный) и какао-порошок.

7. Тщательно перемешать, чтобы не осталось даже мельчайших комочков. Нагревайте смесь, пока она не станет однородной.

8. Вылить в эту шоколадную массу подготовленное печенье с орехами.Смешивание.

9. Возьмите фольгу и нарежьте из нее прямоугольники.

10. № Поместите порцию смеси на каждый кусок фольги, заверните и сформируйте колбаски. Всего из этого набора продуктов получается 2 колбаски.

11. Охладите в течение 1-2 часов. Вот и все – колбаска из шоколадного печенья готова! Можно стричь и лечить своих домочадцев!

Колбаса сладкая. Очень быстро!


Ингредиенты:

Сладкая соломка — -0.5 кг

Конфета «Коровка» — 0,5 кг

Способ приготовления сладких колбас:

1. Нам понадобится 0,5 кг сладкой соломки, выкладываем на бумагу для выпечки, смазанную маслом,

2. На водяной бане растопить 100 г сливочного масла и 0,5 кг конфеты «Коровка» (разломать пополам, чтобы быстрее растаять), растопить до однородности,

3. Вылить горячую массу на соломинку, разровнять ложкой, чтобы края тоже смазались, свернуть бумагой.

4. Пакет заворачиваем в бумагу и кладем в холодильник, нарезаем кружочками, если хотите, чтобы рулет был темнее, можно добавить какао.

Сладкое печенье и колбаса с какао

Ингредиенты:

Печенье песочное — 300-400 г

Сливочное масло — 200 г

Сахар — 1 ст.л.

Какао — 3-4 ст.л. л.

Молоко или сливки (10%) — 5-6 ст. л.

Грецкие орехи — 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Начнем с печенья. На фото примерно вдвое меньше — остальное уже порублено. Примерно 2/3 его нужно перемолоть в муку.

2. Оставшееся печенье нужно измельчить на мелкие кусочки, смешать с перемолотой массой и добавить туда же дробленые орехи.

3. После этого переходим к следующему этапу. Берем небольшую кастрюльку, всыпаем в нее какао и сахар. Кстати, нам как-то не хватило какао и мы использовали горячий шоколад в пакетиках — получилось неплохо.

4. Размешайте их и залейте молоком. Все это еще раз тщательно перемешивают до однородности и ставят на небольшой огонь.

5. При помешивании не дать подгореть и довести все до кипения (около 5 минут). Как только молоко закипит, выключите огонь и дайте постоять пару минут.

6. Тем временем нарезаем кубиками сливочное масло и бросаем их в эту шоколадную массу. Все перемешиваем до полного растворения масла и однородности вещества.

7. Теперь все заливаем в печенье.

8. Тщательно перемешиваем. У вас должна получиться масса, напоминающая однородную массу. На этом этапе вы можете пройти предварительный тест – он вам должен понравиться.

9. Теперь пришло время придать нашему творению докторскую/сервелатную/печеночную форму. В данном случае мы взяли фольгу (пищевой пергамент).

Состав:

масло сливочное — 1 упаковка,

сахар — 1 стакан

какао-порошок

– 2 ст.ложки,

коровье молоко — 1/3 стакана,

печенье — 400 гр.,

орех — по желанию.

– это очень вкусный десерт. Есть рецепты, в состав которых входит сгущенка. Сегодня предлагаем вашему вниманию рецепт кондитерских колбасок исключительно из вкуснейшего молока, какао и сливочного масла.

Этот рецепт колбасок из теста печенья придется по вкусу каждому. Шоколадный десерт выглядит замысловато, но готовится легко. В детстве многие часто готовили кондитерскую колбасу, но не думали о калорийности и добавляли все и даже больше!

Вместо того, чтобы баловать своих близких сомнительными сладостями, лучше приготовьте сами колбасу заварную из натуральных продуктов, без всяких красителей и ароматизаторов.Колбаса готовится просто и быстро. Воспользуйтесь нашим пошаговым рецептом . , приготовить кондитерскую колбасу сможет каждый.

Варка кондитерских колбас.

Для приготовления колбасы из теста вам необходимо подготовить все ингредиенты. Печенье нужно измельчить руками или разрезать ножом.

Затем орехи измельчить в блендере. Если у вас нет блендера, орехи можно измельчить ножом, но не слишком мелко.

Далее нужно растопить сливочное масло в сотейнике или в сотейнике.

Затем смешать сахар с какао-порошком и высыпать в кастрюльку с растопленным сливочным маслом.

Все хорошо перемешать. Какао можно заменить таким же количеством растопленного темного шоколада.

Аккуратно влить молоко в кастрюлю и довести полученную массу до кипения.

Затем добавьте печенье в кастрюлю и перемешайте.

Затем добавьте измельченные орехи и снова хорошо перемешайте.

Затем дайте ему немного остыть, чтобы масса стала не такой горячей, так с ней будет удобнее работать.За это время печенье хорошо пропитается. Полученную массу разделите поровну, ее хватит на две колбаски.

Теперь нам нужно придать форму колбаскам. Для этого нужно расстелить на столе пищевую пленку. Выложите массу в центр пленки так, чтобы на месте концов колбаски осталось 5 сантиметров чистой пленки.

Затем нужно приподнять пленку с одного или другого края, свернуть колбаску к центру.

Когда колбаса уже будет похожа на настоящую, ее нужно плотно обернуть пленкой внахлест.Затем завяжите концы пленки на узлы.

Колбаса Мишкина из печенья. Колбаса сладкая печенье

Вкус этой сладости у большинства людей ассоциируется с детством. Мамы и бабушки иногда баловали нас домашней шоколадной колбасой, которая была вкуснее магазинных кексов и пирожных, но почему-то очень быстро заканчивалась. Немного повзрослев, многие научились готовить этот нехитрый десерт самостоятельно, тем более что для этого не требовалось ни сложных приспособлений, ни кулинарных навыков.Шоколадная колбаса в самом простом виде состоит из измельченного печенья, какао и сливочного масла. Ничего выпекать и взбивать не нужно, просто наберитесь терпения и дождитесь, пока «сладкий сервелат» хорошо застынет. Усовершенствованные рецепты включают орехи, цукаты или сухофрукты, спирт, специи, но принцип приготовления тот же – все смешать, придать нужную форму и остудить.

Кто изобрел шоколадную колбасу

Хотя шоколадная колбаса органично вписывается в картину продовольственного голода эпохи зрелого социализма, считать ее отечественным изобретением было бы неправильно.Подобные рецепты встречаются в кухнях многих стран. Например, в Португалии это блюдо готовят из горького шоколада, миндаля, печенья и портвейна. Готовые колбаски обваливают в сахарной пудре. Французы добавляют в кондитерскую колбасу немного ликера. В Германии родственный десерт называется «Кальтер Хунд», что дословно переводится как «холодная собака». Название так себе, но есть основания полагать, что идея смешивать печенье со сгущенкой пришла в голову именно немцам.

Точно установить, кто был автором кулинарного изобретения, не удалось, но первый рецепт кондитерской шоколадной колбасы относится к двадцатым годам прошлого века. В кулинарной книге, изданной компанией Bahlsen, подобный десерт назывался «Шоколадное печенье Лейбница». В народе печенье всегда называлось «Кальтер-Хунд» и бытует мнение, что корни странного названия нужно искать где-то в каменоломнях. Немцы укладывали печенье с шоколадом в виде торта, заливали сиропом, и после остывания десерт почему-то напоминал им холодный собачий нос.Версия неубедительна, но в истории есть случаи и похуже. Второе название этого келлеркухенского блюда — погребальный пирог. Объяснить это проще — сто лет назад холодильники были редкостью, и блюдо охлаждали в подвале.

Кондитерская колбаса — простой десерт, его рецепт может освоить каждый. Главное, чтобы в готовом виде сладость была похожа на копченую колбасу, хорошо затвердела и не крошилась. Эффекта легко добиться, если соблюдать несколько правил:

  • Используйте высококачественные и натуральные ингредиенты.Не заменяйте масло спредом или маргарином, а какао-порошок шоколадным напитком. Цельное или сгущенное молоко также должно быть качественным.
  • Печенье выбираем сдобное и сладкое. Для шоколадных колбасок идеально подойдет песочное печенье без фруктовых добавок. Не подходят бисквитные и соленые сорта.
  • Масло нужно размягчить, а не растапливать на огне.
  • Используйте сахарную пудру, а не песок – он может не раствориться и будет скрипеть на зубах. Просто перемелите сахар в кофемолке.
  • Не измельчайте печенье до состояния мелкой крошки – белые вкрапления в шоколадной массе должны напоминать кусочки сала в обычной колбасе.
  • Заворачивать колбаски в фольгу нежелательно, так как масса прилипнет, и готовую колбаску будет сложно развернуть.
  • Если печенье суховато, добавить еще сливочного масла, молока, сгущенки или сметаны. В крайнем случае можно влить немного кипяченой воды.
  • Вместо печенья или вместе с ним можно использовать сладкие сухарики, вафли, кусочки бисквита или коржи, испеченные для торта.

Как приготовить домашнюю колбасу в домашних условиях

Вы можете экспериментировать с составом и формой десерта, приготовить не одну большую, а несколько маленьких колбасок или колобков, добавить ягоды из варенья или изюма, выбрать орехи по своему вкусу. Поле для кулинарных фантазий достаточно широкое, единственное, что сложно изменить – это высокая калорийность. В 100 г шоколадной колбасы около 460 ккал.

Классический рецепт шоколадного печенья-колбаски со сгущенкой

Шоколадная колбаска из печенья и сгущенки — классический рецепт.Он самый простой и если вы впервые делаете творожную колбасу, то лучше с нее и начать. Цвет готового десерта зависит от оттенка какао, вкус от марки печенья, консистенция от количества сгущенки.

Состав:

  • 100 г сливочного масла
  • 200 г сгущенного молока (полбанки)
  • 150-200 г песочного печенья
  • 3-4 столовые ложки какао-порошка

Кулинария:

  1. Дайте маслу размякнуть при комнатной температуре.
  2. Печенье измельчить любым способом — руками, скалкой, в блендере. Старайтесь оставлять в сервелате крупные фрагменты, которые будут напоминать кусочки сала.
  3. Добавляем в печенье мягкое сливочное масло и сгущенку. Перемешать лопаткой до однородности.
  4. Постепенно добавить какао и все время помешивать, чтобы не образовались комочки.
  5. Свернуть колбаску и завернуть в пищевую пленку или пергамент. Можно выложить массу на пленку, завернуть и потом придать нужную форму.
  6. Поставить в холодильник на 4-5 часов.Раскатать и нарезать на кусочки толщиной 1-2 см.

Старинный рецепт шоколадной колбаски с творогом, печеньем, сухофруктами и какао

В этом рецепте используется творог, орехи, финики или другие сухофрукты. Если масса получится слишком густой, ее можно немного разбавить кефиром, сметаной или молоком.

Состав:

  • 400 г сдобного печенья
  • 250 г жирного творога
  • 100-150 г кураги или фиников без косточек, можно смешать несколько сухофруктов
  • 100 г сливочного масла
  • 70 г жареных грецких орехов
  • 50 г сахарной пудры
  • 30 г какао-порошка (можно больше, тогда цвет будет насыщеннее)

Кулинария:

  1. Сухофрукты залить горячей водой и оставить на полчаса под крышкой.Промойте под проточной водой и нарежьте.
  2. Измельчите жареные орехи.
  3. Творог измельчить в блендере или через большое сито.
  4. Детализируйте печенье и смешайте его с какао.
  5. Добавить творог, орехи, сухофрукты, сливочное масло и сахарную пудру.
  6. Замесить тесто. Масса должна быть достаточно густой, чтобы из нее можно было сформировать колбаску.
  7. Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 3-4 часа.

Рецепт печенья, шоколада и сметаны

В этом рецепте количество масла зависит от жирности сметаны — чем она выше, тем меньше масла нужно добавить.

Состав:

  • 400 г песочного печенья
  • Полстакана сметаны
  • 80-100 г сливочного масла
  • 50 г жареных грецких орехов
  • 50 г сахарной пудры
  • Половина плитки темного шоколада (50 г)
  • Ванильный сахар

Кулинария:

  1. Обжаренные и измельченные орехи
  2. Растопить шоколад и масло на водяной бане. Перемешайте и постарайтесь не перегреть.
  3. Нарежьте печенье.
  4. В сметану добавить сахарную пудру и ваниль, перемешать.
  5. Смешать все ингредиенты и вымесить до получения однородной массы.
  6. Сформируйте колбаски, заверните их в пищевую пленку и поставьте в холодильник на несколько часов.

Рецепт с молоком, какао и цукатами

В отличие от рецепта шоколадной колбаски со сгущенкой, в этот вариант приготовления входит цельное молоко. Десерт получится ярким, если подобрать разноцветные цукаты.

Состав:

  • Полкилограмма сладкого печенья
  • Сливочное масло -200 г
  • Полстакана молока
  • 50 г разноцветных цукатов
  • 50 г жареных грецких орехов или миндаля
  • 4 столовые ложки сахарной пудры
  • 3 столовые ложки какао-порошка
  • Пакетик ванильного сахара

Кулинария:

  1. Четвертую часть печенья измельчить не очень мелко, примерно 0.по 5 см каждый. Остальные измельчите мельче.
  2. Крупно нарежьте цукаты и орехи.
  3. Добавьте печенье, цукаты и орехи. Добавьте какао-порошок.
  4. Молоко со сливочным маслом подогреть, растворить сахарную пудру и ванильный сахар.
  5. Влить молоко в сухую массу и замесить тесто.
  6. Сформировать колбаску, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на несколько часов.

Рецепт с желтком и без орехов

В этом рецепте нет орехов.Домашняя шоколадная колбаса готовится по обычной схеме, но печенье необходимо хорошо растолочь, чтобы консистенция была нежной и тягучей.

Состав:

  • Песочное печенье — 400 г
  • Сливочное масло — 300 г
  • Молоко — около трети стакана
  • Сахарная пудра — 2 столовые ложки
  • Один сырой желток

Кулинария:

  1. Нарежьте печенье.
  2. Смешать теплое молоко, мягкое сливочное масло, сахарную пудру и яичный желток.
  3. Постепенно добавить какао и перемешать.
  4. Добавить смесь к печенью и хорошо перемешать. У вас должна получиться вязкая масса.
  5. Сформируйте колбаску, завернув ее в пищевую пленку.
  6. Закрутите концы пленки и положите колбасу в холодильник на несколько часов.

Рецепт со сгущенным молоком, шоколадом и орехами

Шоколадная колбаса, рецепт которой мы предлагаем, отличается насыщенным вкусом.Этот десерт можно подавать практически сразу, охлаждать его не нужно.

Состав:

  • Банка сгущенного молока (400 г)
  • Печенье с топленым молоком- 250 г
  • 150 г жареных грецких орехов или фундука
  • Сливочное масло — 125 г
  • Плитка темного шоколада (100 г)
  • Какао-порошок — 2 столовые ложки

Кулинария:

  1. Печенье измельчить не слишком мелко.
  2. Поджарьте орехи и порубите их ножом.
  3. Шоколад поломать, добавить сливочное масло и растопить на водяной бане при постоянном помешивании.
  4. Когда шоколад соединится с маслом, влить сгущенное молоко и добавить какао. Перемешать до однородности и снять с огня.
  5. В слегка остывшую массу влить печенье и орехи. Замешиваем тесто лопаткой.
  6. Тесто разделить пополам, накрыть пищевой пленкой и завернуть, формируя колбаски.
  7. Десерт будет готов после остывания, но лучше держать его в холодильнике, чтобы ингредиенты успели «подружиться».

Рецепт с черносливом, бананами, орехами и ликером (коньяком)

По этому рецепту можно сделать не только колбаску, но и настоящий быстрый торт — разница только в форме и оформлении десерта.

Состав:

  • Песочное печенье — 300 г
  • Сливочное масло — 300 г
  • Сахарная пудра — полстакана
  • Какао-порошок — 3 столовые ложки
  • Одна треть чайной ложки мелкой соли
  • Ванильный сахар и корица — по чайной ложке, щепотка тертого мускатного ореха
  • Ликер или коньяк — 2 столовые ложки
  • Жареные ядра грецкого ореха или фундука — 200 г
  • Чернослив — 200 г
  • Бананы — один большой или два маленьких

Кулинария:

  1. Если чернослив сухой, замочите его в горячей воде на полчаса.
  2. Очищенный банан и чернослив нарезать не очень мелко.
  3. Печенье измельчить, но не в крошку. Сбрызните ликером (коньяком), добавьте дробленые орехи, чернослив и специи.
  4. Мягкое масло взбить с какао и сахарной пудрой, добавить щепотку соли и ванилин.
  5. Соединить печенье с бананом, черносливом и взбитыми сливками, перемешать лопаткой.
  6. Сформировать колбаски в пищевой пленке или выложить массу в форму для торта и поставить в холодильник на несколько часов.

Если вы решили сделать торт, посыпьте его сахарной пудрой, украсьте цукатами и фигурками и желе.

Рецепт с черносливом, без масла (низкокалорийный)

Назвать такой десерт диетическим нельзя, но количество калорий в нем намного ниже, чем в традиционных шоколадных сосисках с маслом, сахаром или сгущенкой. Чернослив имеет аромат копченостей и делает вкус очень оригинальным.

Состав:

  • Песочное печенье — 300 г
  • Молоко — 100 мл
  • Чернослив -20-25 штук
  • Какао -3 столовые ложки

Кулинария:

  1. Раздавить печенье
  2. Из приготовленного на пару чернослива удалите косточки и нарежьте его достаточно мелко.
  3. Смешать печенье, чернослив, какао. Влейте молоко и перемешайте.
  4. Сформируйте колбаски и заверните их в пищевую пленку.
  5. Поставить в холодильник на 2-3 часа.

Рецепт с шоколадом, изюмом и орехами

Состав:

  • 400 г печенья
  • Плитка (100 г) темного шоколада
  • 20 г какао
  • 100 г сахарной пудры
  • 100 мл сливок
  • 50 г сливочного масла
  • 100 г изюма

Кулинария:

  1. Измельчите печенье так, чтобы остались достаточно крупные фрагменты.
  2. Вскипятить сливки, добавить сахарную пудру и какао.
  3. Разломайте шоколад и растворите его в горячих сливках. Для ускорения процесса можно подогреть на медленном огне.
  4. Когда шоколад растает, добавьте сливочное масло.
  5. Промытый изюм смешать с печеньем.
  6. Влить шоколадное молоко, размешать.
  7. Выложить массу на пищевую пленку, сформировать колбаску и раскатать на столе, чтобы придать округлую форму.
  8. Отправить колбасу на 5-6 часов в холодильник.

Шоколадная колбаса «Баунти» с кокосовой стружкой

Рулет с кокосовой стружкой не очень сладкий — хороший вариант быстрого кофейного десерта.

Состав:

  • Песочное печенье — 200 г
  • Полстакана воды
  • 100 г + 80 г сахарной пудры
  • 2 ст. л. какао-порошок
  • 1-2 чайные ложки коньяка
  • Кокосовая стружка — 80 г
  • Сливочное масло — 80 г

Кулинария:

  1. Разбить печенье.
  2. Смешать в кастрюле воду и 100 мл сахарной пудры. Нагрейте до кипения, добавьте растворенное в небольшом количестве теплой воды какао. Перемешать, дождаться закипания и влить коньяк.
  3. Залить печенье, перемешать.
  4. Растереть кокосовую стружку со сливочным маслом и 80 г сахарной пудры.
  5. На пищевую пленку выложить слой печенья, пропитанного шоколадным сиропом.
  6. Сверху посыпать кокосовой стружкой.
  7. Сверните и поставьте в холодильник на час или два.

Рецепт зефира

В этом рецепте измельченный зефир имитирует бекон в сервелате, поэтому лучше выбирать белый сорт.

Состав:

  • Песочное печенье — 400 г
  • Молоко — 180-200 мл
  • Сахарная пудра — 200 г
  • Зефир белый — 3 шт.
  • Сливочное масло — 180 г
  • Какао-порошок — 4 ст. л.
  • Ванильный сахар — пакетик

Кулинария:

  1. Молоко смешать с сахаром и какао и вскипятить.
  2. Снимите какао с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте до полного растворения.
  3. Измельчите печенье как можно мельче.
  4. Печенье смешать с какао до однородности, добавить ванильный сахар.
  5. Нарежьте зефир кубиками. Чтобы он не прилипал к ножу, смачивайте лезвие водой.
  6. Соедините зефир с печеньем, хорошо перемешайте.
  7. Сформировать колбаску, обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на три часа.

Сладкая шоколадная колбаска в домашних условиях — простой и вкусный десерт. Побалуйте себя и близких этим лакомством – всегда приятно вспомнить детство.

Приготовить вкусный домашний десерт, который понравится всем членам семьи, довольно просто. Для этого даже не нужно пользоваться духовкой и замешивать тесто. Знакомая с детства шоколадная колбаса может стать как дополнением к напитку, так и самостоятельным «блюдом».

Колбаса кондитерская шоколадная со сгущенкой

Состав продукции:

  • Молоко сгущенное — две банки.
  • Печенье сахарное — 700 грамм.
  • Сливочное масло — 400 грамм.
  • Арахис — 200 грамм.
  • Шоколад горький — 200 грамм.
  • Грецкие орехи — 200 грамм.
  • Какао — восемь столовых ложек.
  • Сахарная пудра — полстакана.

Колбасное дело

Приготовление кондитерской колбаски из печенья со сгущенкой по рецепту не займет много времени и не потребует знания всех кулинарных тонкостей, так как это достаточно простой в приготовлении, но очень вкусный десерт. Сначала нужно растолочь печенье.Его можно выложить на доску и раскатать скалкой, пропустить через мясорубку, а можно просто поломать на мелкие кусочки. Мы остановимся на последнем варианте.

Переложите кусочки печенья в подходящую миску. По рецептуре бисквитная кондитерская колбаса состоит из большого количества орехов. Поэтому в миску следует добавить подготовленные орехи. Грецкие орехи и арахис возьмем в равных пропорциях. Их необходимо нарезать ножом на мелкие кусочки и высыпать в миску с печеньем.

Далее нам понадобится небольшая кастрюля, в которую нужно положить сливочное масло и темный шоколад. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь, когда масло и шоколад растают, добавьте сгущенку и какао. Хорошо перемешать, чтобы не осталось комочков. Оставить на огне до закипания массы и сразу выключить плиту.

Теперь по рецепту заварной колбаски из печенья нужно перелить подготовленную массу со сковороды в миску с орехами и печеньем. Тщательно перемешайте все ингредиенты между собой и оставьте массу немного остыть.Затем сформируйте колбаски и заверните их в пищевую пленку. Размер бисквитной кондитерской колбаски, приготовленной по рецепту, зависит только от вашего желания. Можно сделать один большой или несколько маленьких.

Шоколадной колбасе из печенья и сгущенки, помещенной в пленку, можно придать более округлую форму, раскатав ее руками по столу. Затем отправить в морозилку. Чтобы колбаса затвердела, потребуется три-четыре часа. По истечении необходимого времени достаньте колбасу из холодильника, разверните пищевую пленку и обваляйте в присыпанной на столе пудре.Разрежьте на порционные кусочки и подавайте лакомство на стол. Приготовленная по классическому рецепту кондитерская колбаса из печенья со сгущенкой, вы сами убедитесь, насколько легко и просто ее приготовить.

Колбаса сладкая с вареной сгущенкой

В плане приготовления рецепт кондитерской колбаски из печенья с вареной сгущенкой смело можно назвать одним из самых простых. Сгущенка уже сварилась, поэтому ничего делать не нужно. Количество ингредиентов минимально.Рассмотрим подробнее этот вариант приготовления кондитерской колбасы.

Какие продукты потребуются:

  • Сгущенка вареная — две банки.
  • Сливочное масло — одна упаковка.
  • Шоколадное печенье — один килограмм.

Приготовление сладкой колбасы

Начнем с печенья. Его нужно пропустить через мясорубку и поместить в миску. Далее открываем банки с вареной сгущенкой и выкладываем ее в отдельную посуду, добавляем к ней немного размягченного сливочного масла.С помощью миксера хорошо взбейте смесь. Пропущенное через мясорубку шоколадное печенье высыпаем в миску со взбитой сгущенкой и маслом и перемешиваем до однородности.

После этого необходимо из полученной довольно густой массы сформировать колбаски нужного вам размера, выложить их на листы пищевой пленки и завернуть. На этом этапе можно корректировать форму колбасок. приготовленная по простому рецепту Поставьте творожную колбаску из печенья на пять-шесть часов в холодильник.Затем достаньте колбасу из холодильника и снимите с нее пленку. Колбасу можно обвалять как в сахарной пудре, так и в какао-порошке по вашему желанию. Нарежьте ломтиками и подавайте очень вкусный и простой в приготовлении десерт.

Колбаса сладкая из печенья по ГОСТ

Такая колбаса у многих ассоциируется с детством. Свое название лакомство получило из-за схожести по контексту с мясным колбасным сервелатом. Приготовить кондитерскую колбаску из печенья по рецепту несложно.

Необходимые ингредиенты:

  • Масло сливочное жирностью не менее восьмидесяти процентов — 500 грамм.
  • Печенье — килограмм.
  • Сливки десятипроцентной жирности — десять столовых ложек.
  • Какао — шесть столовых ложек.
  • Сахар — 300 грамм.

Процесс приготовления

Если у Вас есть горячее желание приготовить этот десерт по рецепту кондитерской колбасы из печенья по ГОСТу, то необходимо строго соблюдать рецептуру и технологию.Все печенье разделить примерно на три одинаковые части, одну из которых разломить на кусочки размером три миллиметра, а остальные размять скалкой.

Далее поставьте на огонь большую жаропрочную посуду и положите в нее сливки. Нагрейте сливки и снимите огонь. Добавить сахар, масло, какао и хорошо перемешать. Включите огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения, но не кипятите. Всыпать в горячую глянцевую массу измельченное печенье и перемешать. Затем всыпать поломанное на кусочки печенье.Перемешайте еще раз.

Готовая масса для колбас должна лишь немного липнуть к рукам и иметь густую консистенцию. Из полученной массы сформировать колбаски, обернуть пищевой пленкой. При необходимости обрезать и поставить в холодильник на 5-6 часов. После этого охлажденную кондитерскую колбасу, приготовленную по ГОСТу, обвалять в сахарной пудре, нарезать кусочками и подать лакомство со вкусом детства на стол.

Колбаса шоколадная с изюмом и черносливом

Состав:

  • Печенье — 500 грамм.
  • Арахис — 300 грамм.
  • Сливочное масло — 250 грамм.
  • Какао — один стакан.
  • Изюм — 200 грамм.
  • Темный шоколад — 150 грамм.
  • Молоко — 250 миллилитров.
  • Чернослив — 200 грамм.
  • Сахар — 300 грамм.

Приготовление шоколадной колбасы

Данный рецепт кондитерской колбасы рассчитан на 500 грамм печенья. Все печенье перемолоть на мясорубке. Арахис можно нарезать кусочками или использовать целиком.Хорошо промойте и пропарьте изюм и чернослив, откиньте на дуршлаг и обсушите. Все ингредиенты для начинки готовы.

Далее нужно взять кастрюльку и влить в нее молоко, всыпать какао, сахар, перемешать и поставить на медленный огонь. Когда смесь нагреется, влить сливочное масло. Постоянно помешивайте и после того, как сахар растворится, добавьте кубики шоколада. Как только масса закипит, сразу выключаем огонь. В горячую шоколадную массу положить арахис, изюм, чернослив и измельченное печенье. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Из массы сделать колбаски, обернуть фольгой и поставить в холодильник на пять часов. Затем нарежьте шоколадную кондитерскую колбаску на кусочки и подавайте.

Сегодня продуктовые магазины и супермаркеты предлагают огромный выбор сладостей, печенья, мармелада и других сладостей. Старшее поколение удивляется такому изобилию, но вспоминает почти забытые рецепты из детства, знакомит с ними подрастающее поколение.

И, к счастью, сладости из нашего детства радуют и подрастающее поколение.К тому же, как говорят многие мамы, дети с большим удовольствием включаются в приготовление домашних десертов, и потому домашние торты, или пирожные, или обычная шоколадная колбаса кажутся вкуснее, вкуснее.

Ниже представлена ​​подборка рецептов сладкой колбасы, для приготовления которых требуется минимум продуктов и минимум навыков. Но результат потрясающий!

Классическая колбаса из печенья и какао «как в детстве» — пошаговый фото рецепт

Есть рецепты, которые сопровождают человека с детства.Очень часто мамы и бабушки готовят простой, но очень вкусный десерт, который нравится не только детям, но и взрослым и называется сладкой колбасой.

Рецепт сладкой колбасы может быть первым рецептом, который может освоить начинающий кондитер. К его приготовлению можно привлекать детей с 9-10 лет, а подросток 12-13 лет справится с приготовлением сладкой колбаски из печенья самостоятельно.

Для сладкой колбасы нужно:

  • 500 — 550 г печенья.
  • 30 — 40 г какао-порошка.
  • 220 г сливочного масла.
  • 180–200 г сгущенного молока с сахаром.

Приготовление:

1. Печенье перемолоть в муку любым способом. Удобнее всего пропустить его через мясорубку, руками разломать 3-4 печенья на мелкие кусочки.

2. В молотое печенье влить сгущенку. Размешивать.

3. Растопить сливочное масло. Влейте его в смесь из печенья и сгущенки.Размешивать.

4. Всыпать какао. Любители более шоколадного вкуса могут поставить немного больше.

5. Смесь для сладкой колбасы Хорошо перемешать.

6. Переложить смесь печенья, масла, сгущенки и какао в пакеты и сформировать колбаски.

7. Отправьте сладкую колбасу в морозилку на час. Готовую сладкую колбаску нарежьте и подавайте. При желании в это блюдо можно положить небольшое количество грецких орехов, миндаля или фундука.

Шоколадное печенье, колбаса

Не стоит думать, что шоколадную колбасу придумали мамы советских детей от безысходности и дефицита сладостей. Это лакомство считается в Португалии чуть ли не национальным, и сегодня его можно встретить в самых разных заведениях питания, от кафе до шикарных ресторанов.

Только в классическом португальском рецепте настоящий шоколад, а не какао-порошок, поэтому масла нужно немного меньше.

Ингредиенты:

  • Печенье (самое простое, например, «Шахматное») — 300 гр.
  • Темный шоколад — 1 плитка.
  • Сливочное масло — 150 гр.
  • Коньяк (если колбаса готовится как «взрослый десерт»).
  • Какао-порошок — 5 ст. л.
  • Сахар — 2 ст.л. л.
  • Молоко сгущенное — 1 банка.
  • Орехи (грецкие, арахис, миндаль) — 50-100 гр. (чем больше, тем вкуснее).
  • Сахарная пудра для украшения.

Алгоритм действий:

  1. Печенье по классическому рецепту растолочь в глубокую емкость.Орехи тоже измельчить.
  2. Растопить сливочное масло в отдельной огнеупорной посуде на медленном огне.
  3. Затем отправить шоколад в масло и, помешивая, растворить его.
  4. В эту шоколадно-масляную массу всыпать какао-порошок, влить сгущенное молоко. Нагревать, помешивая, до получения однородной консистенции.
  5. Смешать печенье и орехи в миске.
  6. Налейте сюда вкуснятину, снятую с огня. Смешивание.
  7. Форма продолговатой колбаски, напоминающей классическую салями.Завернуть в пищевую пленку.
  8. Убрать в холодильник.

Теперь всей семье придется как-то вытерпеть несколько часов, пока остынет обалденно вкусный десерт. При подаче колбасу нарежьте красивыми кружочками и посыпьте сахарной пудрой.

Вкусная сладкая бисквитная колбаса со сгущенкой

Часто можно встретить рецепты домашней шоколадной колбасы, в которой нужно вскипятить молоко, а затем растворить в нем сахар. Сегодня хозяйки часто используют более быструю технологию, вместо обычного молока с сахаром используют сгущенку (разумеется, сладкую).Тогда время приготовления становится во много раз короче.

Состав:

  • Печенье, например «Шахматное», «Клубничное» — 600 гр.
  • Молоко сгущенное — 1 банка.
  • Сливочное масло — 200 гр. (большая упаковка).
  • Какао-порошок — 4-5 ст. л.
  • Ванилин.
  • Гайки (по желанию или при наличии можно обойтись без них).

Алгоритм действий:

  1. Ломать печенье можно доверить младшему поколению, главное следить, чтобы продукт не был съеден до завершения технологического процесса.
  2. Растопить сливочное масло на медленном огне, добавить к нему сгущенное молоко, ванилин и какао-порошок. Смешать в однородную сливочно-шоколадную массу.
  3. Если вы решили положить орехи в приготовление домашней шоколадной колбасы, то их нужно очистить от кожуры, затем подогреть на сковороде без масла для усиления орехового вкуса и запаха.
  4. Потолок в ступке, отправляем в печень. Смешивание.
  5. Влейте в эту смесь сливочно-шоколадную смесь. Месить.
  6. Форма для колбас. Это может быть одна большая и довольно толстая «колбаска», или несколько поменьше.
  7. Заверните каждую в пищевую пленку. Спрятать в холодное место на несколько часов.

Такая шоколадная колбаска с чаем или кофе очень вкусная!

Сосиска со сливочным печеньем

Сливочное масло является одним из важных ингредиентов при приготовлении знаменитой домашней «шоколадной колбасы». Используется именно сливочное масло, а не модный спред или маргарин, тогда колбаса имеет особый фирменный вкус, который запоминается надолго.

Ингредиенты:

  • Печенье песочное, самое простое и недорогое — 200 гр.
  • Сливочное масло — 100-150 гр.
  • Сахарный песок — 3 ст. л.
  • Какао-порошок — 2-4 ст. л.
  • Свежее молоко — 3-5 ст. л.
  • Орехи грецкие (или любые другие, или смесь) — 80-100 гр.

Алгоритм действия:

  1. Молоко подогреть, смешать с сахаром и какао-порошком до образования однородной молочно-шоколадной массы.
  2. Добавьте сливочное масло, продолжайте нагревать, все время помешивая.
  3. Печенье, например «Шахматное», ломается на мелкие кусочки.Можно руками, перекрутить на мясорубке с решеткой с крупными отверстиями или сложить в пакет, накрыть полотенцем и отбить кухонным молоточком.
  4. Добавьте поломанное печенье в шоколадную смесь.
  5. Очистить грецкие или другие орехи, удалить перегородки. Нарезать небольшими кусочками, обжарить для усиления вкуса.
  6. Замесить массу для колбасы. Сформируйте продолговатые батоны, похожие на салями.
  7. Упаковать в пищевую пленку, убрать в холодильник.

Перед подачей шоколадную колбаску следует хорошо остудить.Немного сахарной пудры для красоты не помешает!

Шоколадная колбаса требует только самых свежих ингредиентов.

Для приготовления берем сливочное масло (ни в коем случае не маргарин и не спред).

Обязательный ингредиент – какао-порошок, при его отсутствии выручит обычная плитка шоколада, которую необходимо растопить вместе со сливочным маслом.

Еще один заменимый продукт – молоко, вместо обычного, часто присутствующего в рецептах, можно использовать сгущенное молоко. Сахар в этом случае не нужен.

Какой сладкоежке не знаком вкус торта «Картошка» (или «Колобок»), торта «Ежик» или привычной сладкой сердцу кондитерской колбаски? Разве что тот, кто равнодушен к шоколадным лакомствам. А для любителей этой сладости лучше радости не придумать. А оказывается, это лакомство можно легко и быстро приготовить в домашних условиях. Практически без усилий, буквально за полчаса можно создать вот такую ​​замечательную не только на вид, но и на вкус, кондитерскую колбаску.

И для этого кулинарного шедевра не нужно много продуктов.

Ингредиенты:

200 г сливочного масла
печенье (сахарное, юбилейное, к чаю — любое сдобное) — 300 г
какао-порошок — 3 ст.л. Приготовление:
Орехи и печенье измельчить на мясорубке.

Если не хотите крутить мясорубку, можно положить печенье в полиэтиленовый пакет и аккуратно перемолоть кухонным молоточком.Орехи можно измельчить ножом. Далее в ковш (кастрюльку) положить сливочное масло и растопить.

В растопленное масло всыпать сахар, перемешать и, как только он растворится, снять с огня и добавить какао, еще раз перемешать и добавить сгущенку.

Затем содержимое половника вылить в измельченную смесь печенья с орехами, тщательно перемешать.

Расстелите на столе полиэтиленовую или пищевую пленку, выложите на нее полученную смесь в виде колбасок и, плотно завернув, поместите в морозильную камеру на час-два для застывания.Остывшую колбасу нарезать кружочками и выложить на блюдце. Получилось красиво и вкусно. А это не?

Вы помните свое детство? Поход в магазин сладостей часто заканчивался тем, что вы разворачивали фольгу и доставали вкуснейшую сливочную колбаску. Прошли годы, этот десерт остался в памяти, и теперь у вас есть возможность приготовить его для своих детей. Простой рецепт, вкусный торт и море положительных впечатлений.

Десерт содержит:

  • 300 г песочного печенья;
  • 200 грамм сливочного масла;
  • 1 стакан сахара;
  • Приблизительно 40 г какао;
  • 5 столовых ложек молока или сливок средней жирности;
  • 1 стакан грецких орехов.

Торт сосиска готовится довольно легко. Этот рецепт не требует особых кулинарных навыков, а готовится такая «колбаска» быстро и без серьезных временных затрат. Сначала нужно измельчить блендером половину песочного печенья. Полученный порошок высыпают в миску. Остальные печенья поломать на мелкие кусочки.

Торт имеет сильный ореховый вкус. Чтобы воплотить этот «детский» вкус, грецкие орехи необходимо измельчить на кусочки среднего размера. Рецепт также включает возможность поджаривания орехов на сухой сковороде для придания блюду более пикантного вкуса.Печенье, смешанное с орехами.

Какао растирают с сахаром, в порошок добавляют молоко/сливки и массу тщательно перемешивают. Полученную смесь доводят до кипения на медленном огне. В процессе варки какао с молоком перемешивают.

Пирог получается достаточно мягким, а для придания более нежного вкуса в еще теплую смесь добавляется сливочное масло (лучше всего нарезать кубиками). Полученную шоколадную массу перемешивают до однородности.

Время для файлов cookie.В миску с шоколадным «кремом» плавно добавляется тертое печенье с орехами. Добавлять его нужно постепенно, чтобы конечная масса не была слишком густой или комковатой. В результате должна получиться густая липкая шоколадная смесь.

В аутентичный рецепт не входит шоколад, но для придания более пикантного вкуса в массу можно включить пятьдесят грамм растопленного на водяной бане шоколада или несколько столовых ложек вареной сгущенки.

Как делают колбасу? На столе расстилается фольга, смазанная сливочным маслом, на нее выкладывается часть.шоколадная масса с печеньем. Пирог заворачивается, ему придается нужная форма, и колбаска готова! Осталось поставить его в холодильник до застывания. Торт можно подавать целиком или разрезать на кусочки.

Шоколадная колбаса «Краковская»

Этот рецепт имеет особый вид: колбаса похожа на настоящую. Такой десерт очень любят дети, да и взрослые редко отказываются побаловать себя столь необычным лакомством. Его также готовят на основе печенья, но и состав, и окончательный вид блюда существенно отличаются.

Для приготовления вам понадобится:

  • 400 г песочного печенья;
  • 200 г сливочного масла или маргарина;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 целое яйцо;
  • 3 столовые ложки молока;
  • 3 столовые ложки какао-порошка;
  • Любые измельченные орехи (около 100 грамм).

Все начинается с файлов cookie. Его необходимо измельчить любым способом (мясорубкой, молотком для отбивания мяса и т.п.). Крошку смешивают с орехами. После этого тщательно взбивается одно целое яйцо и выливается в печенье с орехами.

После этого маргарин (сливочное масло) вместе с 3 столовыми ложками молока и 3 столовыми ложками какао ставят на плиту и доводят до кипения. После того, как масса немного остынет (!), ее нужно вылить в печенье и тщательно перемешать.

На столе расстилается пищевая пленка, на которую выкладывается «тесто». Мы заворачиваем. Таким образом, образуется колбаса. После этого можно дополнительно завернуть блюдо в фольгу и убрать в морозилку на несколько часов.

Рецепт можно дополнить кусочками белого шоколада, что придаст колбасе искусственный «жир» и сделает ее еще более реалистичной.При желании можно также уменьшить количество сахара и заменить его вареной сгущенкой. Доставка тоже может быть разной. Кстати, этот десерт удобно брать с собой. Например, вы можете завернуть его в школу вашего ребенка. Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления сладкой колбасы

Шоколадная Салями — Шоколадная Колбаса

Шоколадная салями — это десерт без выпечки, представляющий собой сочетание печенья и шоколада. Это похоже на салями, но на самом деле это десерт, и его очень легко приготовить.

Шоколадная салями — это именно то, на что это похоже — шоколадный десерт, похожий на салями. Делается очень просто и не требует выпечки. Вы получаете сочетание печенья и шоколада – хрустящее, сладкое и шоколадное. Этот рецепт является основным блюдом в любом славянском доме. Поскольку чаепитие — это целый ритуал, шоколадная салями — естественный выбор для того, чтобы пожевать с чаем.
Знаете, что еще здорово? Вы можете сделать партию заранее, хранить ее в морозильной камере, и в любое время, когда вам захочется чего-нибудь сладкого, у вас будет личный тайник с шоколадной салями.Также очень удобно иметь под рукой для импровизированных вечеринок.
У меня есть ДВЕ версии этого рецепта, и обе потрясающие. Вам нужно будет попробовать их и посмотреть, какой из них вам больше нравится.

Версия №1:

Ингредиенты:

1 1/2 упаковки (около 11 унций каждая) ванильных вафель

1 стакан сливочного масла, растопленного

3 столовые ложки несладкого какао-порошка

1 (14 унций) банка сгущенного молока с сахаром

Инструкции:
Большинство коробок ванильных вафель весят примерно 11 унций каждая.Для этого рецепта вам понадобится 1 и 1/2 упаковки ванильных вафель. Раздавите печенье, чтобы у вас были крупные кусочки и меньше. Печенье можно раскрошить руками, скалкой или молотком прямо в пакете, в который оно упаковано.

В большой миске смешайте растопленное масло, какао и банку сгущенки. печенье в миску и перемешать.
Выложите часть смеси на пергаментную бумагу или алюминий. Придайте смеси для печенья форму бревна и плотно заверните его в пергаментную бумагу или алюминиевую фольгу.У вас должно получиться 4-5 шоколадных салями.
Охладить в холодильнике или морозильной камере. Шоколадную салями можно хранить в холодильнике в течение недели или заморозить на срок до 6 месяцев в морозильном пакете с застежкой-молнией или в герметичном контейнере.

Когда вы будете готовы к подаче, просейте немного сахарной пудры поверх шоколадной салями и нарежьте на кусочки. Салями намного легче нарезать, когда она холодная.

Версия №2:

Ингредиенты:

1 стакан сливочного масла

3/4 стакана сахара

1 яйцо

3 столовые ложки молока

3 столовые ложки несладкого какао-порошка

Чайное печенье на 12 унций

Инструкции: 

В этом рецепте я люблю использовать печенье к чаю.Вы можете использовать ванильные вафли, песочное печенье или печенье к русскому чаю. Каждая упаковка чайного печенья, которую я использовал, весила около 4 унций, поэтому я использовала 3 упаковки.


Измельчите печенье в крупную крошку. Вы можете использовать свои руки или поместить печенье в пакет на молнии и раздавить его скалкой или молотком. Установите самодельный пароварку. Поместите термостойкую миску на кастрюлю среднего размера, на дно которой должно быть около дюйма воды. следите за тем, чтобы дно чаши не касалось воды.Доведите воду до кипения, уменьшите огонь до минимума.

Добавьте масло и сахар в миску и перемешивайте, пока масло не растает, но все еще будет холодным.


Добавьте яйцо и перемешайте. Часто помешивая, продолжайте варить смесь около 10-15 минут, пока она не загустеет.
Добавьте в смесь молоко и какао.
Слегка охладить. Добавьте крошку печенья в смесь какао. Смешайте, чтобы объединить.

Выложите часть смеси на пергаментную бумагу или алюминий.Придайте смеси для печенья форму бревна и плотно заверните его в пергаментную бумагу или алюминиевую фольгу. У вас должно получиться 4 шоколадных салями.

Охладить в холодильнике или морозильной камере.

Шоколадную салями можно хранить в холодильнике в течение недели или заморозить на срок до 6 месяцев в пакете с застежкой-молнией или в герметичном контейнере.

Когда вы будете готовы к подаче, просейте немного сахарной пудры поверх шоколадной салями и нарежьте на кусочки.Нарежьте салями, пока она еще холодная.

Распечатать

Шоколадная салями Версия #1

Шоколадная салями — это десерт без выпечки, представляющий собой сочетание печенья и шоколада. Это похоже на салями, но на самом деле это десерт, и его очень легко приготовить.

  • Автор: Фабрика Вкусов Ольги
  • Время подготовки: 20 минут
  • Общее время: 20 минут
  • Выход: 4 салями 1x
  • Категория: Десерт
  • 1 1/2 упаковки ванильных вафель ((около 11 унций каждая))
  • 2 пачки сливочного масла (растопленного)
  • 3 столовые ложки какао
  • 1 (14 унций) банка сгущенного молока с сахаром
  • 1/4 чайной ложки соли
  1. Большинство коробок ванильных вафель весят примерно 11 унций каждая.Для этого рецепта вам понадобится 1 и 1/2 упаковки ванильных вафель.
  2. Растолочь печенье, чтобы получились крупные кусочки и меньше. Вы можете руками, скалкой или молотком растолочь печенье прямо в пакете, в котором оно упаковано.
  3. В большой миске смешайте растопленное сливочное масло, какао, банку сгущенки и соль.
  4. Добавьте измельченное печенье в миску и перемешайте.
  5. Выложите часть смеси на пергаментную бумагу или алюминий.
  6. Придайте смеси для печенья форму полена и плотно заверните его в пергаментную бумагу или алюминиевую фольгу. У вас должно получиться 4-5 шоколадных салями. Охладите в холодильнике или морозильной камере.
  7. Когда вы будете готовы к подаче, просейте немного сахарной пудры поверх шоколадной салями и нарежьте на кусочки.

Примечания

Шоколадную салями можно хранить в холодильнике в течение недели или заморозить на срок до 6 месяцев в пакете с застежкой-молнией или в герметичном контейнере.

Распечатать

Шоколадная салями Версия #2

Шоколадная салями — это десерт без выпечки, представляющий собой сочетание печенья и шоколада. Это похоже на салями, но на самом деле это десерт, и его очень легко приготовить.

  • Автор: Фабрика Вкусов Ольги
  • Время подготовки: 30 минут
  • Время приготовления: 15 минут
  • Общее время: 45 минут
  • Выход: 4 салями 1x
  • Категория: Десерт
  • 1 яйцо
  • 3/4 стакана сахара
  • 1 стакан масла (8 унций))
  • 3 столовые ложки молока
  • 3 столовые ложки какао
  • 1/4 чайной ложки соли
  • Чайное печенье на 12 унций
  1. В этом рецепте мне нравится использовать печенье к чаю.Вы можете использовать ванильные вафли, песочное печенье или печенье к русскому чаю. Каждая упаковка чайного печенья, которую я использовал, весила около 4 унций, поэтому я использовала 3 упаковки.
  2. Измельчите печенье в крупную крошку. Вы можете использовать свои руки или поместить печенье в пакет на молнии и раздавить его скалкой или молотком.
  3. Установка самодельной пароварки. Поместите термостойкую миску на кастрюлю среднего размера, на дно которой должно быть около дюйма воды. следите за тем, чтобы дно чаши не касалось воды.Доведите воду до кипения, уменьшите огонь до минимума.
  4. Добавьте в миску масло и сахар и перемешивайте, пока масло не растает, но все еще будет холодным.
  5. Добавьте яйцо и перемешайте. Часто помешивая, продолжайте варить смесь около 10-15 минут, пока она не загустеет.
  6. Добавьте в смесь молоко, какао и соль. Немного охладить.
  7. Добавьте крошку печенья в смесь с какао. Смешайте, чтобы объединить.
  8. Выложите часть смеси на пергаментную бумагу или алюминий.Придайте смеси для печенья форму бревна и плотно заверните его в пергаментную бумагу или алюминиевую фольгу. У вас должно получиться 4 шоколадных салями.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.