Крем из зефира для торта: Крем из зефира рецепт – Польская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Содержание

Крем из зефира рецепт – Польская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Крем из зефира рецепт – Польская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаКурицаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Анастасия Мирославская порции:  4ГОТОВИТЬ:  

20 минут

20 минут

Добавить в книгу рецептов108

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Сливочное масло

100 г

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Зефир уже сладкий, так что сахар не добавляем. Покрасить такой крем так же не составит труда, добавляем пищевые красители и перемешиваем.

2Масло порезать небольшими кубиками. Можно немного выдержать его при комнатной температуре. Зефир кладем в 0,5 литровую банку (обратите внимание, что зефиринки двойные) и на 30 секунд в микроволновку.

3Зефир увеличится в размерах. И тут действуем очень быстро: зефир начинаем взбивать миксером, подкладывая масло по кусочку. После того, как половина масла вмешана в зефир, останавливаем миксер, ставим банку с кремом в кастрюлю с холодной водой и, продолжая взбивать, по кусочку добавляем в крем оставшееся масло. Взбиваем минут пять.

Совет к рецептуКрем хорошо держит форму и подходит для промазывания и украшения тортов.

Комментарии (2):

0

Получилась гадость несусветная!

ОтветитьПожаловаться

0

почему? что не так?

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Axel Trofimsky

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Телеканал Суббота!

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Aleksey Varshavskiy

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Валентина Терехова

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Крем из зефира


различные рецепты приготовления с фото

Сложно поверить, но вкусный крем для любых кондитерских сладостей можно приготовить из обычного зефира, не прилагая больших усилий. Тут нет никаких рисков, что крем расслоится, получится очень жидким или, наоборот, загустеет и придется его откусывать. Не нужно запоминать слишком длинный рецепт крема, смотреть множество роликов в интернете, закупаться в магазине не всегда понятными продуктами и потом не знать, в какой последовательности их лучше соединять. И вовсе не стоит этому учиться у гуру кулинарии. Это можно сделать самому в домашних условиях.

Это очень доступный и легкий вариант удивить своих близких без больших вложений или затрат.

Крем с добавлением масла

Крем из зефира и масла можно легко приготовить без добавления сахара. Понадобится всего лишь сливочное масло (одна упаковка) и зефир – 8 долек. Зефир можно выбирать любой по личным предпочтениям. В сам крем также можно положить различные ароматизаторы, ванилин, красители и другие вкусовые добавки.

Способ приготовления.

Секрет приготовления крема из зефира заключается в выполнении нескольких быстрых шагов:

  1. Для начала надо взять сливочное масло и порезать его на маленькие куски.
  2. Затем зефир переложить в тару и поместить в микроволновую печь примерно на полминуты (в зависимости от мощности микроволновой печи). Продукт должен увеличиться вдвое.
  3. После необходимо замешать зефир миксером и по очереди подкладывать к нему по кусочку масла.
  4. Когда половина масла уже взбита с зефиром, переставить миску в тазик с прохладной водой и продолжить взбивать миксером, медленно добавляя масло.
  5. После того как добавлено все масло, продолжить взбивание массы некоторое время.
  6. На этом все. Крем из зефира готов. При желании стоит переложить его в кондитерский мешок и аккуратно украсить им выпечку.

Зефирный торт

Читая дальше, можно найти рецепт крема для торта из зефира и понять, насколько он легок в приготовлении.

Необходимые ингредиенты:

  1. Зефир (без глазури, без посыпки) – 800 грамм.
  2. Молоко сгущенное – 350 мл.
  3. Сливочное масло – 350 грамм.
  4. Добавка по вкусу – орехи, мармелад, кисловатые фрукты или ягоды.

Способ готовки.

Сливочное масло следует размягчить вилкой или немного подогреть его в микроволновой печи. Приготовить начинку: поджарить орехи и измельчить, порезать фрукты, мармелад или ягоды, дать постоять, чтобы сок стек. Начинка не должна быть водянистой. Взбиваем миксером сливочное масло и постепенно добавляем в него сгущенное молоко. Взбивать, не прекращая. Для аромата можно добавить коньяк (одну или две чайные ложки). Зефир делим на половинки, выкладываем их шапками вниз на блюдо. В тех местах, где образовались пустоты, крошим зефир и заполняем ими промежутки. Затем необходимо промазать все кремом, сверху выложить фруктовую или ягодную начинку тонким слоем. Кисловатыми фруктами и ягодами могут быть апельсин, красная или черная смородина, киви, клюква. Сверху накрыть оставшимися частями зефира и можно украсить орешками.

Все. Торт готов!

Банановый торт

Ниже рецепт, который сможет удивить близких своим бесподобным вкусом, а хозяйку – своей простотой в приготовлении. Тут тоже используется крем из зефира для торта.

Для крема необходимо взять зефир, сливки, молоко, сливочное масло и желатин. Для приготовления крема из зефира и сливок сначала нарезать зефир и 270 грамм сливочного масла и положить их в емкость со сливками (их желательно брать пожирнее, 35%). Оставить на 30 минут.

Тем временем взять 3-4 пластинки желатина и замочить его в 150 мл молока (жирность 3,5%). Когда желатин начнет набухать (это примерно через 15 минут), стоит переставить кастрюлю на огонь и начать медленно помешивать до момента его полного растворения. Затем горячую емкость перенести в кастрюлю с прохладной водой и оставить охладиться.

Потом необходимо взять 100 грамм почти жидкого сливочного масла (82%) и быстро начать перемешивать его миксером. при этом добавлять небольшими порциями зефирную часть. После того как весь зефир влит в масло, добавить остывший желатин. Затем также переставить емкость в холодную кастрюлю с охлажденной водой и продолжить взбивать еще несколько минут. На этом крем из зефира готов.

В готовом виде должно получиться около одного литра крема.

Можно приступать к сборке бананового торта.

Для этого на дно разъемной круглой формы выложить бисквитный корж. Его можно купить уже готовый в магазине или же приготовить самому.

Бисквитный корж

Для получения бисквитного коржа 2 куриных яйца взбить со 150 граммами сахара, постепенно вводить просеянную муку (150 грамм). Все тщательно перемешать. Смазать форму для выпекания маслом. Выложить заготовленное тесто в форму. Разогреть духовку 170-180 градусов. Поставить выпекаться корж на 15 минут. Готовность коржа можно проверить при помощи зубочистки. Перед сборкой торта коржи должны быть остывшими.

Можно пропитать его коньяком с сахарным сиропом. Но стоит понимать, что если сильно пропитать коржи, они станут слишком мокрыми и будут разваливаться. Первый корж хорошо пропитываем кремом из зефира и выкладываем второй бисквитный корж, на него сложить нарезанные кружки банана. Необходимо помнить, что если слишком рано нарезать бананы, то они потемнеют. А чтобы они не потеряли свой первоначальный вид, можно сбрызнуть дольки лимонным соком. Когда бананы выложены на второй слой, промазываем их кремом. Затем опять слой бисквита, потом крема и кружки банана. Торт состоит из трех слоев банана.

Следует помнить, что зефир – сам по себе сладость, поэтому добавлять много сахара при выпекании бисквита не стоит. Бананы – тоже сладкие фрукты сами по себе, поэтому можно в торт добавить кислинку в виде киви или ягод.

Плотность крема позволяет нанести его толстым слоем, не стоит бояться, что он вытечет, так как в его составе есть желатин, а это значит, что он застынет. И даже если малая часть крема «убежит», то это будет выглядеть как красивые подтеки.

После сборки торта стоит убрать его в темное прохладное место для пропитки. Лучше оставить на ночь. Если местом хранения является холодильник, то торт лучше накрыть фольгой, так он не впитает в себя посторонние запахи.

Сверху торт можно украсить кремом из зефира и добавить любые посыпки сверху. Можно добавить фрукты.

Торт готов!

Крем для маффинов

Рецепт крема из зефира можно легко использовать не только для тортов, но и, например, для кексов. Такой сладкий и насыщенный крем легко подойдет для лимонных маффинов. Для кексов тесто можно приготовить из сливочного масла (100 грамм), муки высшего сорта (150 грамм), яйцо – 1 шт., сахарная пудра (25 грамм) и тертая на мелкой терке лимонная цедра – 1 лимон. Все составляющие смешиваются в посуде, затем переливаются в специальные одноразовые бумажные или многоразовые силиконовые формочки и ставятся в разогретый духовой шкаф на 17 минут, предварительно определенная температура которого – 180 градусов. После того как они испеклись, оставляем их остыть и сверху красиво украшаем шапкой из крема. Замечательный десерт готов!

Крем на печенье

Зефирный крем можно использовать на имбирном печенье, которое легко приготовить из муки (250 грамм), погашенной кипятком соды (1 чайная ложка), масла сливочного (250 грамм), молотого имбиря (2 чайный ложки) и одного желтка. Все составляющие перемешиваются и выпекаются в специальных формочках (человечки, елочки, звездочки) или формируются на свой вкус. Затем выпекаются 10 или 15 минут в духовом шкафу на минимальной температуре в 170 градусов. После остывания на печенье выкладывается крем ложкой. Печенье готово к употреблению. Зефирный крем хорош тем, что на нем можно даже рисовать специальными кулинарными красками. Это порадует и займет детей. А после они с удовольствием съедят свои вкусные творения. Замечательным получается печенье с кремом из зефира, фото которого представлено в статье.

Маффины с кремом

Они могут быть лимонными.

Либо шоколадными.

Торты с кремом

Теперь уже очевидно, что не стоит бояться пробовать приготовить крем из зефира. Он не отнимает много времени, и даже неопытная хозяйка легко с ним справится. Такой крем – бюджетная замена дорогих составляющих меренги. А выглядит такой крем, как произведение искусства. Гости будут приятно удивлены мастерством хозяйки и одарят ее множеством комплиментов.

Крем из зефира. Пошаговый рецепт с фото • Кушать нет

Мало кто знает о том, что существует крем из зефира. Признаюсь честно, о таком креме я тоже узнала недавно и сразу же решила его приготовить, пока было вдохновение. Рецепты крема из зефира, которые я нашла в интернете были очень похожи друг на друга, но все же имели некоторые отличия в составе и количестве ингредиентов. Все рецепты крема из зефира для торта можно разделить на две большие группы.

К первой группе можно отнести рецепты крема, приготовленного из покупного зефира, ко второй – рецепты зефирного крема с нуля. Такой зефирный крем представляет собой не что иное, как массу для приготовления зефира в домашних условиях. Крем из покупного зефира готовится около 10 минут, в то время, как на приготовление зефирного крема по Госту на основе яблочного пюре у вас уйдет несколько часов.

Пока перечитывала рецепты и выбирала подходящий, нашла также и рецепты мастики из зефира, чему была несказанно рада, но мастику еще не пробовала готовить. Для приготовления зефирного крема для торта помимо зефира могут использоваться такие ингредиенты как взбитые белки, сметана, сливки, шоколад, желатин, сливочное масло, сгущенка, молоко.

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить в домашних условиях вкуснейший крем из зефира для торта с добавлением желатина и сливочного масла. Крем получается невероятно вкусным, воздушным и густым. Также хочу напомнить, что с помощью красителей вы можете подкрасить крем в любой нужный вам цвет. Кстати, ели добавить в конце приготовления крема одну чайную ложку какао-порошка, то у вас получится шоколадный крем из зефира.

А теперь предлагаю перейти к рецепту и посмотреть, как приготовить крем из зефира для торта пошагово с фото.

Ингредиенты:

  • Зефир — 4 шт., 
  • Желатин — 1 ст. ложка, 
  • Вода — 50 мл., 
  • Сливочное масло — 150 гр., 

Крем из зефира – рецепт

После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление крем из зефира для торта. Первым делом, нужно замочить желатин. Необходимое количество желатина всыпьте в чашку или пиалку. Залете горячей водой температурой около 80С. Сразу же перемешайте его, чтобы он не склеился одним комком. Оставьте желатин на 10 минут, этого времени вполне достаточно, чтобы крошки желатина растворились.

Пока желатин будет настаиваться, подготовим зефир. Разъедините зефир на половинки.

Каждую из половинок нарежьте кубиками или брусочками.

Теперь зефир нам нужно растопить на водяной бане. Для этого нам понадобится кастрюля и стальная (из нержавеющей стали) или эмалированная мисочка не сильно большого объема. В миску выложите измельченный зефир.

В кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения. Как только вода начнет кипеть, поставьте на кастрюлю миску с зефиром. Примерно через одну минуту, вы увидите, что зефир начинает плавится и превращаться в жидкость.

Хочу сразу же отметить, что подлежавший, старый зефир, мякоть которого уже начала засахарятся намного хуже плавится. Поэтому чтобы ускорить и улучшить процесс вы можете добавить 1-2 ст. ложки воды. Лопаткой или вилкой (вилкой все-таки удобнее) постоянно перемешивайте кусочки зефира, чтобы они равномерно расплавились. На весь этот процесс у меня ушло около 4 минут.

На фото ниже отчетливо видно, что в креме еще присутствуют кусочки не расплавившегося зефира. Снимите миску с водяной бани. Влейте расплавленный желатин.

На высокой скорости миксером взбейте зефир с желатином около 2-3 минут до получения пышной однородной массы.

Если зачерпнуть крем из зефира столовой ложкой и немного опустить ее, то крем будет тянуться широкой лентой.

На этом этапе можно закончить приготовление крема из зефира, но я решала немного усовершенствовать его и сделать его еще вкуснее посредством сливочного масла. Сливочное масло для добавления в крем из зефира, точно также, как и для приготовления масляного крема, должно быть мягким, примерно комнатной температуры. Масло нарежьте на более мелкие кусочки и добавьте его в крем.

Крем взбейте миксером еще раз. Все, крем готов к использованию. Несмотря на то, что зефир имеет легкую кислинку, крем из зефира получается очень сладким, поэтому в него по желанию вы можете добавить щепотку лимонной кислоты или чайную ложку лимонного сока.

Такой крем просто идеален для покрытия верхнего слоя торта. Крем получается достаточно густым, поэтому он не бежит. Кроме того, буквально сразу после нанесения он сам выравнивается, тем самым образуя гладкую поверхность на торте.

Кремом из зефира я покрыла торт, а остатки крема переложила в миску и накрыла пленкой. На второй день крем стал еще более воздушным. Сели его просто так десерт. Думаю, что кремом из зефира можно покрыть и другую выпечку, к примеру, сладкие бисквитные рулеты с начинкой, штрудли, пряники. В общем, этот рецепт зефирного крема нам очень понравился, поэтому буду готовить его и впредь.

Желаю вам приятного аппетита. Буду рада, если этот рецепт крема из зефира вам понравился и пригодится в дальнейшем.

Крем из зефира. Фото

Крем из зефира для тортов

Лёгкий зефирный крем

Предлагаю приготовить интересный крем из зефира. Он состоит всего из трёх компонентов: масла, сметаны и зефира. Готовить такой крем легко и просто. Он подходит для наполнения трубочек, эклеров, корзинок. Прекрасно подойдёт для прослойки тортов.

Крем выходит очень нежным, прекрасно держит форму. Для приготовления такого крема надо брать зефир высокого качества, тогда крем выйдет пышным и вкусным!

Как приготовить «Крем из зефира» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления крема из зефира нам понадобится зефир высокого качества, масло сливочное, сметана.

Шаг 2 Ссылка

Масло порезать кубиком и оставить при комнатной температуре на 30-40 минут.

Шаг 3 Ссылка

Зефир порезать кусочками. Добавить половину масла.

Шаг 4 Ссылка

Нагреть зефир с маслом в микроволновой печи 2-3 минуты при масксимальной мощности.

Шаг 5 Ссылка

Не теряя времени взбить мягкую зефирную массу с помощью миксера, постоянно добавляя оставшиеся кубики масла. Хорошо охладить взбитый крем.

Шаг 6 Ссылка

Добавить холодную сметану.

Шаг 7 Ссылка

Взбить миксером до образования пышной массы.

Шаг 8 Ссылка

Крем готов. Для того, чтобы крем лучше держал форму, его надо дополнительно охладить в холодильнике 20-30 минут.

Зефирный крем / Кремы / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление зефирного крема:

Шаг 1: настаиваем желатин.

Берем глубокую пиалу и всыпаем в нее гранулы желатина, всего надо 20 грамм. Туда же вливаем 50 миллилитров цельного пастеризованного молока и 50 миллилитров чистой, предварительно кипяченой воды. Жидкости должны быть комнатной температуры. Перемешиваем столовой ложкой до однородности, ставим миску в сторону и настаиваем желатин в течение 1 час, за это время он разбухнет и смягчится.
Шаг 2: растворяем желатин.

По истечении нужного времени переливаем разбухший желатин вместе с жидкостью в небольшой сотейник и ставим на плиту, включенную на маленький уровень. Когда смесь немного нагреется добавляем в сотейник 1 щепотку ванилина. Внимание! с этой пряностью будьте осторожны, в большом количестве она может дать неприятную горечь, вполне хватит ванилина на кончике ножа! Непрерывно помешивая желатиновую массу столовой ложкой, доводим ее до однородности, то есть до полного растворения сахарных крупинок и гранул желатина.
Как только на поверхности жидкой смеси появятся первые пузырьки, снимаем сотейник с плиты, ставим его на столешницу и даем растворившемуся желатину немного остыть, желательно чтобы он был теплый, но не горячий!
Шаг 3: подготавливаем яйца.

Пока остывает желатин, приступаем к подготовке яичных белков. При помощи кухонного ножа разбиваем 1 куриное яйцо на 2 половинки. Отделяем желток от белка и раскладывая их по отдельным емкостям. Миску с белками ставим под лопасти миксера, а желток используем для приготовления других не менее вкусных блюд.
Шаг 4: взбиваем яичные белки.

Включаем миксер на среднюю скорость и взбиваем белок в течение 4 – 5 минут до легкой пены. Затем не выключая кухонный прибор, вводим в эту же емкость 50 грамм сахарного песка, щепотку соли и продолжаем взбивать белок до полного растворения сахарных крупинок на средней скорости. На это уйдет еще 4 – 5 минут. Постепенно по мере сгущения белковой массы, увеличиваем обороты кухонного прибора до самого максимума. Уделяем процессу взбивания еще 10 минут или смешиваем до того момента, пока белок не примет текстуру густой, устойчивой пены.
Шаг 5: доводим крем до полной готовности.

Когда белки примут нужную текстуру, вводим в миску теплую желатиновую смесь и взбиваем еще 10 минут.

Затем не останавливая миксер, добавляем в миску 1 щепотку пищевой соды, взбиваем массу 2 минуты, добавляем 1 чайную ложку концентрированного лимонного сока и взбиваем белки еще 5 минут. В итоге должна получиться устойчивая, пышная, густая, глянцевая пена.

Крем готов, теперь действуем по желанию, если вы приготовили его для прослойки тортов, пирожных, а также любой другой выпечки, тогда крем стоит использовать в теплом виде. А если вы хотите посмаковать нежным, не сухим зефиром, тогда можно при помощи кондитерского мешка с любой насадкой сформировать небольшие конфетки и охладить их в холодильнике.
Шаг 6: подаем зефирный крем.

Зефирный крем — это нежная радость для всей семьи. Его используют в теплом или охлажденном виде, первый вариант подходит для прослойки мучных десертов.

А второй чаще применяют для того чтобы создать украшения для тортов или смакуют им в виде остывшего нежного тягучего зефира. Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– Вместо концентрированного лимонного сока можно использовать натуральный лимонный сок из свежего цитруса. Очень часто его заменяют лимонной кислотой или фруктовыми, а также ягодными джемами, которые имеют приятную кислинку.

– Молоко можно заменить чистой водой или наоборот.

– Вместо сахара можно использовать сахарную пудру.

– Вместо ванилина можно использовать жидкую ванильную эссенцию или ванильный сахар.

Торт с кремом из зефира — запись пользователя Evgenia_Isakova (Evgenia_Isakova) в сообществе Кулинарное сообщество в категории Печенья, пирожные, торты, пончики, кексы

Хотелось бы назвать его как-то романтично, празнично, воздушно…Но в голову чего-то ничего не йдёт:) Пусть название остаётся таким, скучным. А вот внешне мы его украсим так, как душа того просит!


Я напортачила с тортом. Начала готовить с утра. А он не получился. Ну прям совсем-совсем. Я не дала волю эмоциям и затолкала его-таки в холодильник застывать. На День рождения пришлось брать покупной торт (как без него?) А этот мы слопали на следующий день. Он оказался вполне вкусным, несмотря на свой неказистый вид. Я даю рецепт, по которому делала, а потом напишу: чего делать не стоит и в чём была моя ошибка:)

Для бисквита:

2 яйца

Полстакана сахара

Полстакана муки

Для крема:

500гр зефира (я брала обычный ванильный, белый). Можно взять и какой-нить розовый, клубничный или цвета топлёного молока. Цвет крема получится соответствующий)

500мл + полстакана молока (я брала 2,5%, застыло нормально. Со сливками наверно ваще отпад будет)

1 пакетик желатина (у меня было примерно 15гр)

Для пропитки:

50мл ликёра апельсинового

3 ст.л. конфитюра апельсинового (или курда, крема и тд)


Готовим:

Яйца взбить с сахаром, добавить просеянную муку, перемешать. Вылить бисквитное тесто в смазанную маслом и застеленную бумагой форму (диаметр 21, максимум 24см) Выпекать в предварительно разогретой духовке, при 170 градусах, 15 минут примерно, до готовности. Вынуть бисквит из формы, остудить.


Зефир порезать на меееленькие кусочки, залить 500гр молока, дать постоять 30 минут. Желатин залить полстаканом молока, дать постоять минут 10, потом на водяную баню. До кипения не доводим, постоянно мешаем до полного растворения желатина.

Взбить зефир с молоком. Не переставая взбивать влить в эту массу молоко с желатином (предварительно немного остывшее). Уложить бисквит в кольцо от разъёмной формы, пропитать ликёром, промазать конфитюром. Вылить на бисквит зефирно-молочный крем, убрать торт в холодильник не менее чем на 5 часов, лучше на ночь.


Снять кольцо и украсить по желанию. Я брала киви, мандаринку и вишню.

Теперь об ошибках. Девочки, рецепт стоящий, если делать всё строго по рецепту. Я решила немного по-другому сделать и лохонулась((( Во-первых, бисквит у меня во время приготовления сжался, уменьшился в размерах. Поэтому, когда я залила его зефирно-молочной массой, она ушла на дно, а корж поднялся. Поэтому уже готовый торт мне пришлось переворачивать, чтоб желе было вверху, а корж внизу. А главное, смесь начала капать с дна формы, половины вытекла( Во-вторых, пропитывать и промазывать корж ОБЯЗАТЕЛЬНО. Иначе зефирная масса впитается в корж. Я брала шоколадный сироп и очень накосячила с ним. Зефирная масса у меня стала светло-коричневая из-за сиропа( Конфитюр не должен дать цвет.


А вообще советую всё-таки попробовать замутить такой тортик, не всё же скучные коржи:)) Только, чтобы не торопились и всё по рецепту, ага?)

Для украшения масса вариантов. Я старалась, что сочные цвета получились:)

********

зефирный крем для торта

Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

Для торта можно приготовить вкуснейший крем из зефира. Да-да, именно из зефира, вы не ослышались! И готовить его очень легко, поэтому с этим рецептом без проблем справится каждая хозяйка. А самое главное его достоинство – он отлично сохраняет свою форму. Есть два основных рецепта, по которым можно приготовить крем из зефира для торта.

Крем из зефира и сметаны

Ингредиенты:

  • Розовый зефир – 500 гр.
  • Сметана (жирность 25%) – 200 гр.
  • Сливочное масло – 100 гр.

Приготовление:

1. Зефир нарезать небольшими кусочками, переложить в пиалу и поставить в микроволновку. Включите нагрев (мощность при этом должна быть максимальной) на 2-3 минуты, чтобы зефир расплавился.

2. Сливочное масло размягчить – лучше всего заранее достать его из морозилки (примерно за час-полтора) и положить, например, на батарею.

3. В расплавленный зефир добавить сметану и взбить с помощью миксера. Для начала лучше взбивать на самой низкой скорости.

4. Затем нужно сделать скорость больше и ввести постепенно размягченное сливочное масло. Ни в коем случае не выключайте миксер, продолжайте взбивать крем. Взбивать нужно до тех пор, пока он не станет однородной консистенции.

5. Охладить крем – убрать его в холодильник на 2 часа. После этого украсьте свой тортик готовым кремом из зефира.

Крем из зефира и шоколада

Ингредиенты:

  • Зефир – 500 гр.
  • Шоколад (простой, т. е. без орехов и прочих добавок ) – 1 плитка
  • Замороженное сливочное масло – 1 пачка

Приготовление:

1. Первым делом нужно расплавить зефир в микроволновке – измельчите его и нагревайте в микроволновке на максимальной мощности.

2. Замороженное сливочное масло натереть на крупной терке.

3. Плитку шоколада поломать на кусочки и растопить, можно сделать это на водяной бане или в той же микроволновке.

4. В растопленный шоколад высыпать натертое масло и с помощью миксера взбить всё вместе. Миксер необходимо включить на максимальную скорость.

5. Масляно-шоколадная масса должна загустеть. После этого введите в нее расплавленный зефир и взбейте.

6. Готовый крем из зефира убрать в холодильник на 1 час. По истечении времени можете смело украшать им пирожные и тортики.

различные простые рецепты с фото

Сложно поверить, но вкусный крем для любых кондитерских сладостей можно приготовить из обычного зефира, не прилагая больших усилий. Тут нет никаких рисков, что крем расслоится, получится очень жидким или, наоборот, загустеет и придется его откусывать. Не нужно запоминать слишком длинный рецепт крема, смотреть множество роликов в интернете, закупаться в магазине не всегда понятными продуктами и потом не знать, в какой последовательности их лучше соединять. И вовсе не стоит этому учиться у гуру кулинарии. Это можно сделать самому в домашних условиях.

Это очень доступный и легкий вариант удивить своих близких без больших вложений или затрат.

Крем с добавлением масла

Крем из зефира и масла можно легко приготовить без добавления сахара. Понадобится всего лишь сливочное масло (одна упаковка) и зефир – 8 долек. Зефир можно выбирать любой по личным предпочтениям. В сам крем также можно положить различные ароматизаторы, ванилин, красители и другие вкусовые добавки.

Способ приготовления.

Секрет приготовления крема из зефира заключается в выполнении нескольких быстрых шагов:

  1. Для начала надо взять сливочное масло и порезать его на маленькие куски.
  2. Затем зефир переложить в тару и поместить в микроволновую печь примерно на полминуты (в зависимости от мощности микроволновой печи). Продукт должен увеличиться вдвое.
  3. После необходимо замешать зефир миксером и по очереди подкладывать к нему по кусочку масла.
  4. Когда половина масла уже взбита с зефиром, переставить миску в тазик с прохладной водой и продолжить взбивать миксером, медленно добавляя масло.
  5. После того как добавлено все масло, продолжить взбивание массы некоторое время.
  6. На этом все. Крем из зефира готов. При желании стоит переложить его в кондитерский мешок и аккуратно украсить им выпечку.

Зефирный торт

Читая дальше, можно найти рецепт крема для торта из зефира и понять, насколько он легок в приготовлении.

Необходимые ингредиенты:

  1. Зефир (без глазури, без посыпки) – 800 грамм.
  2. Молоко сгущенное – 350 мл.
  3. Сливочное масло – 350 грамм.
  4. Добавка по вкусу – орехи, мармелад, кисловатые фрукты или ягоды.

Способ готовки.

Сливочное масло следует размягчить вилкой или немного подогреть его в микроволновой печи. Приготовить начинку: поджарить орехи и измельчить, порезать фрукты, мармелад или ягоды, дать постоять, чтобы сок стек. Начинка не должна быть водянистой. Взбиваем миксером сливочное масло и постепенно добавляем в него сгущенное молоко. Взбивать, не прекращая. Для аромата можно добавить коньяк (одну или две чайные ложки). Зефир делим на половинки, выкладываем их шапками вниз на блюдо. В тех местах, где образовались пустоты, крошим зефир и заполняем ими промежутки. Затем необходимо промазать все кремом, сверху выложить фруктовую или ягодную начинку тонким слоем. Кисловатыми фруктами и ягодами могут быть апельсин, красная или черная смородина, киви, клюква. Сверху накрыть оставшимися частями зефира и можно украсить орешками.

Все. Торт готов!

Банановый торт

Ниже рецепт, который сможет удивить близких своим бесподобным вкусом, а хозяйку – своей простотой в приготовлении. Тут тоже используется крем из зефира для торта.

Для крема необходимо взять зефир, сливки, молоко, сливочное масло и желатин. Для приготовления крема из зефира и сливок сначала нарезать зефир и 270 грамм сливочного масла и положить их в емкость со сливками (их желательно брать пожирнее, 35%). Оставить на 30 минут.

Тем временем взять 3-4 пластинки желатина и замочить его в 150 мл молока (жирность 3,5%). Когда желатин начнет набухать (это примерно через 15 минут), стоит переставить кастрюлю на огонь и начать медленно помешивать до момента его полного растворения. Затем горячую емкость перенести в кастрюлю с прохладной водой и оставить охладиться.

Потом необходимо взять 100 грамм почти жидкого сливочного масла (82%) и быстро начать перемешивать его миксером. при этом добавлять небольшими порциями зефирную часть. После того как весь зефир влит в масло, добавить остывший желатин. Затем также переставить емкость в холодную кастрюлю с охлажденной водой и продолжить взбивать еще несколько минут. На этом крем из зефира готов.

В готовом виде должно получиться около одного литра крема.

Можно приступать к сборке бананового торта.

Для этого на дно разъемной круглой формы выложить бисквитный корж. Его можно купить уже готовый в магазине или же приготовить самому.

Бисквитный корж

Для получения бисквитного коржа 2 куриных яйца взбить со 150 граммами сахара, постепенно вводить просеянную муку (150 грамм). Все тщательно перемешать. Смазать форму для выпекания маслом. Выложить заготовленное тесто в форму. Разогреть духовку 170-180 градусов. Поставить выпекаться корж на 15 минут. Готовность коржа можно проверить при помощи зубочистки. Перед сборкой торта коржи должны быть остывшими.

Можно пропитать его коньяком с сахарным сиропом. Но стоит понимать, что если сильно пропитать коржи, они станут слишком мокрыми и будут разваливаться. Первый корж хорошо пропитываем кремом из зефира и выкладываем второй бисквитный корж, на него сложить нарезанные кружки банана. Необходимо помнить, что если слишком рано нарезать бананы, то они потемнеют. А чтобы они не потеряли свой первоначальный вид, можно сбрызнуть дольки лимонным соком. Когда бананы выложены на второй слой, промазываем их кремом. Затем опять слой бисквита, потом крема и кружки банана. Торт состоит из трех слоев банана.

Следует помнить, что зефир – сам по себе сладость, поэтому добавлять много сахара при выпекании бисквита не стоит. Бананы – тоже сладкие фрукты сами по себе, поэтому можно в торт добавить кислинку в виде киви или ягод.

Плотность крема позволяет нанести его толстым слоем, не стоит бояться, что он вытечет, так как в его составе есть желатин, а это значит, что он застынет. И даже если малая часть крема «убежит», то это будет выглядеть как красивые подтеки.

После сборки торта стоит убрать его в темное прохладное место для пропитки. Лучше оставить на ночь. Если местом хранения является холодильник, то торт лучше накрыть фольгой, так он не впитает в себя посторонние запахи.

Сверху торт можно украсить кремом из зефира и добавить любые посыпки сверху. Можно добавить фрукты.

Торт готов!

Крем для маффинов

Рецепт крема из зефира можно легко использовать не только для тортов, но и, например, для кексов. Такой сладкий и насыщенный крем легко подойдет для лимонных маффинов. Для кексов тесто можно приготовить из сливочного масла (100 грамм), муки высшего сорта (150 грамм), яйцо – 1 шт., сахарная пудра (25 грамм) и тертая на мелкой терке лимонная цедра – 1 лимон. Все составляющие смешиваются в посуде, затем переливаются в специальные одноразовые бумажные или многоразовые силиконовые формочки и ставятся в разогретый духовой шкаф на 17 минут, предварительно определенная температура которого – 180 градусов. После того как они испеклись, оставляем их остыть и сверху красиво украшаем шапкой из крема. Замечательный десерт готов!

Крем на печенье

Зефирный крем можно использовать на имбирном печенье, которое легко приготовить из муки (250 грамм), погашенной кипятком соды (1 чайная ложка), масла сливочного (250 грамм), молотого имбиря (2 чайный ложки) и одного желтка. Все составляющие перемешиваются и выпекаются в специальных формочках (человечки, елочки, звездочки) или формируются на свой вкус. Затем выпекаются 10 или 15 минут в духовом шкафу на минимальной температуре в 170 градусов. После остывания на печенье выкладывается крем ложкой. Печенье готово к употреблению. Зефирный крем хорош тем, что на нем можно даже рисовать специальными кулинарными красками. Это порадует и займет детей. А после они с удовольствием съедят свои вкусные творения. Замечательным получается печенье с кремом из зефира, фото которого представлено в статье.

Маффины с кремом

Они могут быть лимонными.

Либо шоколадными.

Торты с кремом

Теперь уже очевидно, что не стоит бояться пробовать приготовить крем из зефира. Он не отнимает много времени, и даже неопытная хозяйка легко с ним справится. Такой крем – бюджетная замена дорогих составляющих меренги. А выглядит такой крем, как произведение искусства. Гости будут приятно удивлены мастерством хозяйки и одарят ее множеством комплиментов.

Бисквитный торт с зефиром и кремом из шампанского

Я отнесла бы этот бисквитный торт к категории “для взрослых девочек”:-))) Такой праздничный торт никого не оставит равнодушным, это точно. Долго продумывала этот экспериментальный десерт и до последнего самой было интересно, что же получится.
В этом торте влажный ванильный бисквит, вишневый зефирный корж, ягодная прослойка и главный герой – заварной крем на красном игристом вине.

Скажу сразу, торт не на любой вкус, но все, кто его у меня попробовал были в восторге.
Больше всего я переживала за крем, но зря. Можно готовить и с шампанским, и с игристым вином. Когда я пробовала сам крем до сборки, у него был кисленький вкус и легкая горчинка в послевкусии. Алкоголь чувствуется, но это не противный запах и вкус. Это скорее приятное послевкусие, которое даёт теплоту в душе и сердце:-))) В самом торте горчинка крема не чувствуется вообще.

Ингредиенты

Торт весом около 2,2 кг, диаметром 18 см, высотой 10 см:

Ванильный бисквит (диаметр 18 см, высота 5 см, на 3 коржа):


4 яйца (средние)
80 г сахара
щепотка соли
ванилин
100 г пшеничной муки
30 мл молока
20 г сливочного масла

зефирный корж/покупной зефир (рецепт вишневого зефира ЗДЕСЬ)

Заварной крем на игристом вине:
5 яичных желтков
100 г сахара
цедра 1 лимона
30 г кукурузного крахмала
400 мл игристого вина/шампанского
200 г сливочного масла комнатной температуры

Ягодная прослойка
я использовала 250 г ягодной глазури из рецепта торта-сердце, рецепт ЗДЕСЬ

Крем-чиз на белом шоколаде для покрытия торта:


220 г белого шоколада
220 мл сливок 33%
220 г творожного сыра

Пропитка:
вода+сахар (кто любит послаще)
молоко или сливки (кому сильно сладкий вкус не нравится)

Для пересчёта ингредиентов на вашу форму можете воспользоваться нашим калькулятором пересчёта ингредиентов.

Ванильный бисквит

Соединяем яйца, сахар, соль и ванилин.

Нагреваем на водяной бане примерно до 40°С, постоянно помешивая.

Снимаем с водяной бани. Взбиваем до белой пышной массы.

Просеиваем муку в яичную смесь. Аккуратно перемешиваем.

Молоко немного подогреваем со сливочным маслом. Оно должно быть теплое.

Добавляем 3-4 ст.л. теста в молочно-масляную смесь, хорошо перемешиваем и выливаем обратно в тесто.

Аккуратно перемешиваем тесто.

Переливаем в форму для выпечки.

Выпекаем при 170°С около 40 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. Она должна выходить сухой.

Достаём из духовки. Аккуратно вынимаем из формы. Даём остыть на решётке.

Заворачиваем бисквит в пленку и убираем в холодильник хотя бы на 2-3 часа, лучше на ночь.

Перед сборкой торта разрезаем бисквит на 3 коржа.

Бисквит получается влажным и гибким.

Заварной крем

В этом креме можно использовать и шампанское, и игристое вино.

Желтки соединяем с сахаром, лимонной цедрой и перетираем до светлой массы.

Добавляем крахмал, хорошо перемешиваем. Вливаем 100 мл игристого вина, снова тщательно перемешиваем.

250 мл вина нагреваем и поэтапно добавляем к желткам, постоянно перемешивая.

Переливаем всю массу в сотейник. Варим на огне чуть ниже среднего, постоянно помешивая. Как крем загустел, снимаем с плиты.

Перекладываем заварную основу в чашу. Добавляем ещё 50 мл игристого вина, хорошо перемешивая. Если вы хотите, чтобы алкоголь чувствовался как можно меньше, то эти 50 мл присоедините к тем 250 мл, которые нагревали.

Накрываем плёнкой в контакт и даём остыть до комнатной температуры.

Сливочное масло комнатной температуры взбиваем.

Постепенно добавляем заварную основу, продолжая взбивать.

Крем готов.

Ягодная прослойка

В качестве ягодной прослойки я использовала оставшуюся от моего торта-сердце ягодную глазурь. Рецепт здесь: https://lovecooking.ru/shokoladno-yagodnyj-mussovyj-tort-serdcze/
Рецепт используйте любой. Можно сделать ягодное пюре с желатином или агаром. Но мне понравилось на пектине, получается, как мармелад.
Я просто нагрела ягодную глазурь, перелила её в кольцо, дно которого затянула пищевой пленкой. Убрала в холодильник. За 1-2 часа до использования переложила в морозильную камеру, чтобы было легче переносить на торт.

Зефирный корж

Для зефирного слоя я готовила вишневый зефир сама. Рецепт здесь: https://lovecooking.ru/vishnevyj-zefir-v-domashnih-usloviyah-ruchnym-mikserom/
Вы можете использовать и магазинный зефир.

Сборка торта

Собираем торт в кольце, бока которого застилаем ацетатной пленкой.

На дно укладываем 1-й корж. Пропитываем его. Я пропитала сахарной водичкой и мне в результате показалось, что слишком сладко. На свой вкус, я бы в следующий раз пропитала молоком или сливками.

Покрываем корж кремом. Выкладываем зефирный корж и тоже покрываем кремом.

Следом идет 2-й корж, пропитка, крем, ягодная прослойка, крем и 3-й корж.

Накрываем торт и убираем в холодильник на 12-14 часов.

Крем-чиз на белом шоколаде

Вы можете использовать любимый вами крем. Мне нравится этот, поэтому часто его использую.

Шоколад заливаем горячими сливками, перемешиваем до однородности. На этом этапе можете добавить и краситель. Я добавляла диоксид титана, так как мне нужен был белый крем.

Накрываем пленкой в контакт. Убираем на ночь в холодильник.

Перед сборкой взбиваем крем, начиная на малых оборотах миксера, постепенно увеличивая до средних.

Творожный сыр я тоже заранее немного взбила миксером, чтобы он стал более мягким.

Постепенно добавляем сыр в крем, взбивая.

Торт достаем из кольца. Покрываем черновым слоем крема.

Убираем в холодильник на 1 час.

Покрываем финишным слоем крема и украшаем на свой вкус.

Я украшала торт розами, сделанными из той же зефирной массы, что и зефирный корж.

Отправляем торт в холодильник на 3-4 часа.

Видеорецепт торта с кремом из шампанского:

Другие мои рецепты праздничных тортов:

Торт – сердце Клубника-Кофе-Бэйлис

Шоколадно-смородиновый торт “Подарок”

Бисквитный шоколадный торт с вишней

Торт с клубникой и муссом из шампанского

Королевский торт со сметанным заварным кремом

Присоединяйтесь ко мне в:

Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/

Сливочный крем с зефиром и творогом

Порций: 1 торт   Время приготовления: 45 минут

Добавить рецепт в закладки!

Если вам нравятся сливочные кремы, то этот рецепт вас удивит. Вкус у него необыкновенный! Плюс – его можно сделать разноцветным, добавив зефир с ягодным или фруктовым вкусом.

Сливочный крем с зефиром и творогом готовится очень быстро. От сорта кефира зависит и сам вкус крема, он может быть апельсиновым, ванильным, яблочным, клубничным, любым! Подавать можно отдельно или наполнять пирожные, перемазывать коржи.

Ингредиенты:

  • 1 стакан – жирных сливок
  • 3 стол. л. – сахара
  • 350 г – кефира
  • 400 г — творога
  • Сливочный крем с зефиром и творогом

    • Перетираем дважды творог через сито – он получается однородным и воздушным.
    • Подготавливаем зефир, нарезав на кусочки небольшого размера.
    • Сливки переливаем в кастрюльку, смешиваем с зефиром, ставим на водяную баню.
    • Ставим емкость на небольшой огонь.
    • Держим, непрерывно помешивая, пока кефир полностью растворится в сливках (важно не допустить закипания массы!).
    • Взбиваем миксером, ждем, пока остынет.
    • Ставим на 30 минут в холодильник или на 10-15 минут в морозилку.
    • Творог смешиваем с сахаром, добавляем в остывшую сливочную массу.
    • Взбиваем миксером на средних оборотах пять минут.
    Сахара можно добавить и побольше, если вы любите более сладкое. Сливочный крем удивит вас, он съедается моментально! Я уже не говорю о том, какие с ним получаются восхитительные десерты.

    Russia War Crimes

    В чем еще вам лгут российские политики

    Это не война, это только спецоперация

    Война — это вооруженный конфликт, цель которого — навязать свою волю: свергнуть правительство, заставить никогда не вступить в НАТО, отобрать часть территории. Обо всем этом открыто заявляет Владимир Путин в каждом своем обращении. Но от того, что он называет войну спецоперацией, меньше людей не гибнет.

    Россия хочет только защитить ЛНР и ДНР

    Российская армия обстреливает города во всех областях Украины, ракеты выпускали во Львов, Ивано-Франковск, Луцк и другие города на западе Украины.

    На карте Украины вы увидите, что Львов, Ивано-Франковск и Луцк — это больше тысячи километров от ЛНР и ДНР. Это другой конец страны.

    Это места попадания ракет 25 февраля. За полтора месяца их стало гораздо больше во всей Украине.

    Центр Украины тоже пострадал — только первого апреля российские солдаты вышли из Киевской области. Мы не понимаем, как оккупация сел Киевской области и террор местных жителей могли помочь Донбасу.

    Мирных жителей это не коснется

    Это касается каждого жителя Украины каждый день.

    Тысячам семей пришлось бросить родные города. Снаряды попадают в наши жилые дома.

    Это был обычный жилой дом в Тростянце, в Сумской области. За сотни километров от так называемых ЛНР и ДНР.

    Тысячи мирных людей ранены или погибли. Подсчитать точные цифры сложно — огромное количество тел все еще под завалами Мариуполя или лежат во дворах небольших сел под Киевом.

    Российская армия обстреливает пункты гуманитарной помощи и «зеленые коридоры».

    Во время эвакуации мирного населения из Ирпеня семья попала под минометные обстрелы — все погибли.

    Среди убитых много детей. Под обстрелы уже попадали детские садики и больницы.

    Мы вынуждены ночевать на станциях метро, боясь обвалов наших домов. Украинские женщины рожают детей в метро, подвалах и бомбоубежищах, потому что в роддомы тоже стреляют.

    Это груднички, которых вместо теплых кроваток приходится размещать в подвалах. С начала войны Украине родилось больше 15 000 детей. Все они еще ни разу в жизни не видели мирного неба.

    В Украине — геноцид русскоязычного народа, а Россия его спасает

    В нашей компании работают люди из всех частей Украины: больше всего сотрудников из Харькова, есть ребята из Киева, Днепра, Львова, Кропивницкого и других городов. 99% сотрудников до войны разговаривали только на русском языке. Нас никогда и никак не притесняли.

    Но теперь именно русскоязычные города, Харьков, Мариуполь, Россия пытается стереть с лица земли.

    Это Мариуполь. В подвалах и бомбоубежищах Мариуполя все еще находятся сто тысяч украинцев. К сожалению, мы не знаем, сколько из них сегодня живы

    Украинцы сами в себя стреляют

    У каждого украинца сейчас есть брат, коллега, друг или сосед в ЗСУ и территориальной обороне. Мы знаем, что происходит на фронте, из первых уст — от своих родных и близких. Никто не станет стрелять в свой дом и свою семью.

    Украина во власти нацистов, и их нужно уничтожить

    Наш президент — русскоговорящий еврей. На свободных выборах в 2019 году за него проголосовало три четверти населения Украины.

    Как у любой власти, у нас есть оппозиция. Но мы не избавляемся от неугодных, убивая их или пришивая им уголовные дела.

    У нас нет места диктатуре, и мы показали это всему миру в 2013 году. Мы не боимся говорить вслух, и нам точно не нужна ваша помощь в этом вопросе.

    Украинские семьи потеряли полтора миллиона родных, борясь с нацизмом во время Второй мировой. Мы никогда не выберем нацизм, фашизм или национализм как наш путь. И нам не верится, что вы сами можете всерьез так думать.

    Это месть за детей Донбасса

    Российские СМИ любят рассказывать о кровожадных украинских детоубийцах. Но «распятый мальчик в трусиках» и «мальчик — мишень для ракет ВСУ» — это легенды, придуманные российскими пропагандистами. Нет ни единого доказательства подобным страшилкам, только истории с государственных российских телеканалов.

    Однако допустим, что ваши солдаты верят в эти легенды. Тогда у нас все равно появляется вопрос: зачем, мстя за детей Донбасса, они убивают детей Донбасса?

    8 апреля солдаты рф выпустили две ракеты в вокзал Краматорска, где четыре тысячи украинцев ждали эвакуационные поезда. Ракетным ударом российские солдаты убили 57 человек, из которых 5 — дети. Еще 16 детей были ранены. Это дети Донбасса.

    На одной из ракет остались остатки надписи «за детей».

    Сразу после удара российские СМИ сообщили о выполненном задании, но когда стало известно о количестве жертв — передумали и сказали, что у рф даже нет такого оружия.

    Это тоже ложь, вот статья в российских СМИ про учения с комплексом Точка-У. Рядом скриншот из видео с военным парадом, на котором видна Точка-У.

    Еще один фейк, который пытались распространить в СМИ: «выпущенная по Краматорску ракета принадлежала ВСУ, это подтверждает ее серийный номер». Прочитайте подробное опровержение этой лжи.

    Посмотрите на последствия удара. Кому конкретно из этих людей мстили за детей Донбасса?

    Тортик из зефира без выпечки. Торт из зефира без выпечки со сметаной

    Торт из зефира — нежное лакомство для всей семьи! Рецепты с выпечкой и без — в нашей подборке.

    • банан
    • апельсин
    • орехи грецкие

    Первое, с чего следует начать – хорошо помыть и очистить фрукты.

    Следующее действие – взбить сливки.

    Измельчить орехи на блендере или ножом.

    Порезать зефир тонкими поперечными кружочками. Узорчатые верхушки зефира пока отложить в сторону – они пригодятся для украшения торта. Здесь следует прибегнуть к небольшой хитрости: чтобы зефир не прилипал к ножу, нужно обязательно сначала смочить его в горячей воде.

    Порезать фрукты не толстыми кусочками: бананы – кружочками, киви – продольными овалами, апельсины – каждую дольку на 4 части (пополам вдоль и поперек).

    Вот теперь, когда все ингредиенты готовы к использованию, можно приступать к сбору торта, предварительно подготовив для него плоское блюдо. Сначала дно блюда промазать взбитыми сливками, иначе первый слой зефира прилипнет к посуде.

    На сливки выложить слой зефира, посыпать сверху измельченными орехами и залить сливками.

    Последним слоем обязательно должны быть сливки, причем следует промазать ими торт со всех сторон, чтобы прикрыть все неровности и торчащие фрукты.

    Остается только украсить торт при помощи отложенных ранее верхушек зефира, орехов и фруктов и убрать в холодильник на пару-тройку часов. Разрезать торт опять-таки смоченным в воде горячей ножом.

    Рецепт 2: торт из зефира без выпечки с заварным кремом

    Торт из зефира и печенья с нежным кремом — быстро и просто!

    • Зефир 1 килограмм (лимонный и ванильный)
    • Яйцо куриное 2 штуки
    • Печенье 10–12 штук
    • Сахар 1–1,5 стакана
    • Молоко цельное пастеризованное 1 стакан
    • Масло сливочное 200 грамм
    • Лимон 1 штука (маленький)

    Берем 10–12 штук свежего печенья, желательно, чтобы оно было песочным, сдобным или как «Топленое молоко», я использовала с ароматом ванили. Ломаем его на небольшие кусочки, отправляем в сухую чашу блендера, включаем кухонный прибор на самую высокую скорость, измельчаем лакомство до состояния мелкой крошки и пересыпаем ее в глубокую тарелку.

    Дальше промываем под холодной проточной водой лимон и сушим его бумажными кухонными полотенцами или салфетками. Затем при помощи мелкой терки снимаем с него в отдельную посуду цедру. Ставим ее в сторонку, а сочную мякоть фрукта не выбрасываем, по желанию используем ее для приготовления любых других блюд, например, киселя, сока или желе.

    Потом кладем в небольшую миску куриные яйца и слегка взбиваем их венчиком. После этого добавляем к ним сахар, молоко и половину измельченного печенья. Смешиваем эти продукты до однородной консистенции, переливаем в небольшую кастрюльку с толстым дном и ставим ее на средний огонь.

    Варим заварной крем до сгущения, постоянно помешивая деревянной кухонной или обычной столовой ложкой, чтобы не подгорал. На этот процесс уйдет примерно 15–20 минут. Как только он станет вязким, снимаем кастрюльку с плиты, добавляем туда сливочное масло, лимонную цедру и повторно все взбиваем.

    Теперь делим каждый зефир на 2 половинки и дальше действуем по желанию, либо оставляем их целыми, либо нарезаем пластами толщиной от 5 миллиметров до 1 сантиметра. Дальше берем противопригарную форму для выпечки со съемным бортиком, выкладываем на ее дно первый слой зефира и поливаем его горячим кремом, если он остыл, тогда лучше подогреть!

    Действует так, пока не закончится зефир. Последним слоем должен быть крем, который сразу посыпаем оставшимся измельченным печеньем. После этого затягиваем форму полиэтиленовой пищевой пленкой и ставим в холодильник на ночь.

    Зефирный торт без выпечки после формирования настаивают в холодильнике. Затем достают, снимают с формы бортик, нарезают ароматную сладость на порционные кусочки, раскладывают их по десертным тарелкам и сервируют к столу вместе с горячими напитками.

    Рецепт 3: зефирно-фруктовый торт (пошагово с фото)

    • клубника свежая
    • бананы
    • консервированные персики
    • 500-600г зефира

    сливки 35% (плюс\минус, недавно из других делал, по-моему 32% было)

    На очень большой торт нужен 1 литр, на тортик поменьше хватит 0,5 л.

    Фрукты (обязательно клубника свежая, киви, бананы, можно еще чего-нибудь добавить, например консервированные персики…)

    Зефир — на большой торт пачки 3-4, на тортик поменьше — 2 (я обычно беру Шармель, в одной пачке 255 грамм, 6 шт. двойных зефирин. Так же я обычно беру двух сортов — бывают крем-брюле, ванильный и т.д.)

    Сливки взбиваются в большой посуде до густого состояния (минут 3-5). Главное — не переборщить и не превратить их в масло.

    1) Каждая двойная зефирина разделяется на 2 части, каждую часть режем вдоль и укладываем на блюдо первый слой

    2) Обильно смазываем взбитыми сливками

    3) Режем кружочками и укладываем фрукты-ягоды

    4) Опять обильно смазываем сливками

    И возвращаемся на шаг 1)

    И повторяем до тех пор пока не кончатся игредиенты.

    После этих художеств убираем наше произведение на ночь в холодильник.

    Рецепт 4, выпечка: торт с зефиром и кремом из сгущенки

    • Мука пшеничная 3,5 стак.
    • Сливочное масло 250 г
    • Яйцо куриное 1 шт.
    • Уксус 9% 2 ст. лож.
    • Молоко сгущенное 400 г
    • Ванильная эссенция по вкусу
    • Соль 0,3 ч. лож
    • Шоколад черный 100 г

    Масло сливочное 250 грамм желательно перед выпечкой на ночь отправить в морозильную камеру. Нарезаем на куски и перемешиваем с мукой.

    В стакан выбиваем яйцо, добавляем уксус и доливаем стакан до полного ледяной водой.

    Муку с маслом отправляем в миксер и пробиваем ножом. При этом масло разбивается в мелкую крошку. Это займёт 1, — 1,5 минуты.

    В чашу комбайна добавляем воду с яйцом и уксусом. Опять включаем миксер, на очень короткое время, только для того, чтобы соединить сухую и жидкую части.Тесто заворачиваем в плёнку и отправляем на 2-3 часа в холодильник.

    Готовое тесто разделяем на 6-7 равных частей. Каждую часть раскатываем в тонкий круг.Накалываем вилкой, чтобы тесто не вздувалось. На круг теста выкладываем перевёрнутую вверх дном тарелку. По краю тарелки вырезаем круг.

    Выпекаем его вместе с обрезками, в заранее разогретой духовке при температуре 240* до нежно золотистого цвета.

    Приступаем к сборке торта. Поочерёдно смазываем коржи кремом и выкладываем их один на один. Оставляем крем на верхний корж и на бока.

    Крем. Взбиваем в блендере масло до белого цвета и пышности. Небольшими порциями добавляем сгущённое молоко. В конце вводим ванильную эссенцию.Кремом смазываем коржи. Готовые остывшие коржи промазываем кремом.

    Крем предназначенный для верхнего коржа и боков ставим в холодильник.Его используем позже. А на не смазанный верхний корж ставим на несколько часов лёгкий пресс, чтобы торт был ровным.

    Верх украшаем половинками и четвертинками зефира.

    Шоколад растапливаем на водяной бане.

    Шоколадом разрисовываем зефир.

    Так торт выглядит в разрезе. Готово!

    Рецепт 5: персиковый торт из зефира без выпечки

    • зефир — 6 шт
    • сливки — 200 мл
    • сахар — по вкусу
    • персики — 300 гр

    Сливки взбиваем с сахаром, и в это время нарезаем полосками персики.

    Раскаленным ножом разрезаем зефир продольными четвертными частями. Укладываем половину нарезки верхней частью на тарелку, так как в последствии он переворачивается и верхняя часть выступает украшением.

    Накладываем взбитые сливки на зефир.

    Поверх укладываем персики.

    Покрываем слоем зефира и на три часа отправляем в холодильник.

    Рецепт 6: шоколадный торт с зефиром (пошаговые фото)

    Тесто для торта:

    • 150 г пшеничной муки;
    • 35 г какао;
    • 10 г пекарского порошка;
    • 200 г сахарного песка;
    • 4 крупных яйца;
    • 220 г сливочного масла;
    • 5 г молотой корицы;
    • гвоздика, бадьян, кардамон.

    Крем для шоколадного торта с зефиром:

    • 50 г манной крупы;
    • 500 мл жирных сливок;
    • 1 лайм;
    • 130 г сахарного песка;
    • 200 г сливочного масла.

    Шоколадный ганаш для торта с зефиром:

    • 140 г горького шоколада;
    • 70 г сливок 33-х %.
    • 150 г белого зефира для украшения.

    Достаём из холодильника продукты для приготовления крема, они должны быть комнатной температуры. Наливаем в сотейник сливки, добавляем сахарный песок и цедру лайма. Постепенно доводим до кипения, затем тонкой струйкой насыпаем манную крупу, перемешиваем, варим 3-4 минуты, снимаем с огня.

    В остывшую манку выжимаем сок из лайма. Удобно выжимать сок из цитрусовых с помощью чайной ложки: разрезаем лайм пополам, ложку вставляем в центр и вращаем по кругу. Если в лайме есть косточки, то лучше это сделать над ситом.

    В остывшую кашу добавляем размягченное сливочное масло, взбиваем блендером до получения пышного крема.

    Делаем тесто для торта. Все продукты для него, так же как и для крема, берём комнатной температуры. На фото – ингредиенты для теста. Звёздочку бадьяна, 2-3 гвоздики, 3 коробочки кардамона растираем в ступе.

    Отделяем желтки от белков. В глубокой миске растираем 150 г сахарного песка и мягкое сливочное масло, затем, по одному, добавляем яичные желтки.

    Смешиваем пшеничную муку с пекарским порошком, какао и молотой корицей, добавляем к жидким ингредиентам, быстро и аккуратно перемешиваем до получения однородной консистенции без комков.

    Взбиваем яичные белки и 50 г сахарного песка в крепкую пену. Добавляем в тесто взбитые белки и растёртые пряности, замешиваем тесто.

    Печем корж в разъёмной форме размером примерно 25 сантиметров. Время выпечки 25-30 минут, температура 180 градусов по Цельсию.

    Готовый корж остужаем на решетке, разрезаем пополам.

    Выкладываем крем, распределяем ровным слоем. Крем густой, поэтому можно делать слой толстым.

    Накрываем торт второй половиной бисквита, выравниваем края кремом.

    Делаем ганаш. На водяной бане растапливаем горький шоколад, взбиваем сливки. Когда шоколад немного остынет, смешиваем его со сливками и обмазываем торт ганашем.

    Украшение торта зефиром. Зефир разрезаем пополам, украшаем торт, сверху посыпаем порошком какао, убираем на несколько часов в холодильник.

    Шоколадный торт с зефиром готов. Приятного аппетита!

    Рецепт 7: торт из зефира от Лаймы Вайкуле

    Рецепт торта из зефира, которым поделилась Лайма Вайкуле, очень нежный фруктовый торт.

    • Зефир — 300 Грамм
    • Сливки — 250 Грамм
    • Сахар — 50-100 Грамм
    • Орехи — 50-80 Грамм
    • Клубника — 150 Грамм
    • Киви — 150 Грамм
    • Шоколад или цукаты — 20-40 Грамм (для украшения.)

    Рецепт приготовления торта из зефира без выпечки чрезвычайно прост, справится с ним может даже новичок на кухне. Для начала необходимо подготовить все необходимы ингредиенты. Кроме основного, зефира, составляющие торта можно менять по собственному усмотрению и вкусу.

    Первым делом нужно подготовить зефир. Его необходимо нарезать тонкими пластинками. Если зефир слишком мягкий, то нужно подготовить мисочку с кипятком и окунать в нее нож. Горячим ножом зефир режется ровнее и быстрее.

    Нарезанный зефир следует отсортировать. В сторону пока необходимо отложить верхушки, они понадобятся для самого верхнего слоя торта.

    Сливки смешать с сахаром (можно использовать сахарную пудру) и хорошо взбить их.

    На дно подготовленной формы выложить одним слоем зефир. Сверху смазать его кремом, покрывая в том числе боковинки.

    Клубнику вымыть, очистить от хвостиков и нарезать дольками. Ее можно заменить любыми другими ягодами или консервированными фруктами. Выложить ровным слоем клубнику на зефир.

    Орехи очистить от скорлупы и при желании измельчить до среднего размера. Выложить орехи на торт, равномерно распределяя их по поверхности.

    Смазать всю поверхность торта кремом.

    Выложить слой зефира и аккуратно, совсем немного прижать его руками, чтобы слои были плотнее.

    Снова немного крема. Киви очистить и нарезать тонкими дольками. Выложить на на крем. Торт из зефира без выпечки в домашних условиях будет готов тогда, когда все ингредиенты будут выложены. Чем больше используется разных фруктов, тем выше будет торт. Последним слоем должны быть выложены верхушки от зефира.

    После окончания приготовления торт нужно отправить в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей его можно украсить любыми фруктами, шоколадом или цукатами.

    Рецепт 8: торт из зефира со сметанным кремом

    • Зефир — 350 г
    • Бананы — 2 шт.
    • Киви — 2-3 шт.
    • Топпинг шоколадный — по вкусу
    • Орехи грецкие — по вкусу
    • Сметана домашняя — 300 г
    • Сахар — 75 г

    Зефир разрезать каждую половинку на две части. Фигурные части оставить для верхнего слоя.

    Приготовить сметанный крем: в чашу выложить домашнюю густую сметану, добавить сахар и хорошо взбить до однородной массы. Крем можно убрать в холодильник на 30 минут, чтобы он лучше держал форму.

    На блюдо выложить слой зефира. Нарезать бананы и киви.

    Немного смазать сметаной и выложить слой киви. Затем снова покрыть сметаной.

    Выложить следующий слой зефира, сметану и слой бананов.

    Бананы смазать сметаной, выложить очередной слой зефира и снова киви.

    Сверху киви выложить слой бананов и завершить зефирным слоем. Убрать торт в холодильник на 1 час.

    Спустя это время торт полить шоколадным топпингом и посыпать грецкими орехами. Вкуснейший торт из зефира без выпечки готов к употреблению.

    Рецепт 9: торт зефирный с вишневым кремом

    Замечательный и нежный торт без выпечки. Для приготовления торта можно использовать любой набор имеющихся под рукой фруктов. Рецепт торта из зефира, который готовят звезды.

    • зефир — 500 гр
    • киви — 8 шт
    • манго — 1 шт
    • хурма — 2 шт
    • сироп вишневый — 100 мл
    • сливки — 350 мл + 150 мл
    • творог — 450 гр
    • вода — 150 мл
    • желе для тортов — 11 гр
    • кокосовая стружка — 100 гр
    • сахар — 50 гр
    • сахарная пудра — 3 ст.

    Многие дамы, предпочитающие следить за своей фигурой, очень любят такое лакомство, как зефир. Этот нежный и воздушный десерт имеет в себе минимальное количество калорий, при этом оно невероятно вкусное. Сегодня мы расскажем о том, как можно приготовить торт из зефира с различными фруктами без выпечки, со сметаной. Такое лакомство придется по вкусу не только домашним, но и гостям, которые не равнодушны к зефиру.

    Плюсом такого десерта считается его доступность и простота приготовления, ведь вместо коржей используется само воздушное лакомство. А для прослойки могут применяться любые виды фруктов и ягод, особенно популярным остается ананас в консервированном виде. Также слои могут промазываться различными видами крема, в нашем случае применяется сметана, но хозяйка может использовать взбитые сливки или сгущенное молоко.

    В качестве дополнения, такой десерт украшают цукатами, различными видами печенья, меренгой или шоколадом, здесь все зависит только от фантазии хозяйки.

    Зефирный десерт с клубникой и сметаной


    Ингредиенты:

    • зефир белый или розовый — 320 грамм;
    • любые орешки — 75 грамм;
    • сметана жирная — 265 мл;
    • клубника и киви свежие — по 155 грамм;
    • сахарный песок — 95 грамм;
    • цукаты для украшения — 25 грамм;
    • шоколад для украшения — 35 грамм.

    Приготовить такой торт из зефира с фруктами, без использования выпечки, со сметаной по представленному пошаговому рецепту с фото, совершенно не сложно.


    Изначально стоит подготовить все ингредиенты для этого десерта, при этом стоит отметить, что ингредиенты могут меняться в зависимости от предпочтений хозяйки.

    Для приготовления десерта необходимо заняться зефиром, так как его продают в целом виде можно просто разломить десерт на половинки, а можно разрезать его ножом.


    Стоит отметить, что слишком мягкий зефир режется сложно, чтобы облегчить процесс, можно периодически опускать нож в горячую воду. Горячий нож будет разрезать воздушную пастилу быстрее и ровнее. Несколько половинок десерта убирают до момента украшения торта, так как они выступают завершающим слоем.


    Теперь берется сметана, так как нам необходимо получить более густую массу, лучше приобрести более густой продукт. Также для крема нам понадобится сахар или сахарная пудра, оба продукта взбивают миксером, пока не получится однородная и густая смесь. Заранее готовится форма для десерта. На самое дно выкладывают один слой половинок воздушного лакомства, сверху все покрывают слоем крема.


    Если хочется, чтобы крем лучше застыл, можно сделать торт из зефира с фруктами без выпечки со сметаной и желатином. В таком случае желатин застынет в холодильнике, и торт лучше будет держать свою форму.

    Теперь начинают подготовку фруктов и ягод, для этого клубника промывается в воде и очищается от хвостиков, а с киви просто снимают кожицу. Оба ингредиента нарезают на тонкие пластинки, чтобы продукты проще укладывались в торт. Если дома не нашлось клубники и киви, то эти плоды с легкостью заменяются любыми другими. Все-таки сам десерт очень сладкий, поэтому фрукты рекомендуется использовать кислые. Когда первый слой фруктов будет выложен на зефир, сверху все посыпают заранее измельченными орешками. Использовать можно абсолютно любые виды орехов, мы же применяем грецкие.


    Теперь орехи снова немного заливают сметанным кремом, а поверх него выкладывают новый слой зефира. Лучше всего выкладывать половинки как можно ближе друг к другу, это поможет сделать десерт более плотным. Чтобы торт получился ровным и красивым, стоит слегка придавить зефир руками. Верхний слой снова оформляется небольшим количеством крема, это необходимо для того, чтобы выложить украшение из фруктов.


    Как только крем будет нанесен, на поверхность лакомства кладутся кусочки клубники и киви. В качестве последнего слоя у нас используется зефир, но можно оставить десерт и в таком виде.


    Лакомство убирают в холодильную камеру, где выдерживают не менее трех часов. После застывания, можно украсить тортик с помощью растопленного шоколада и цукатов.

    Зефирный десерт от Лаймы Вайкуле


    Ингредиенты:

    • сметана высокой жирности или сливки — 550 мл;
    • зефир белый мягкий — 520 грамм;
    • клубника — 120 грамм;
    • банан — 115 грамм;
    • ананасы консервированные — 95 грамм;
    • шоколад темный — 85 грамм;
    • орешки грецкие — 55 грамм.

    Процесс приготовления десерта:

    Готовить торт из зефира с фруктами, без использования выпечки, со сметаной, по рецепту от Лаймы Вайкуле, не сложно. Для начала стоит подготовить зефир, его разрезают на две равные половинки и оставляют в стороне. Также стоит сразу подготовить форму для выпечки или просто взять большое блюдо, на котором будет формироваться торт. На тарелку или форму выкладывается первый слой зефира. Затем можно форму временно отложить, а пока заняться приготовлением крема.

    Чтобы сделать крем, нам необходимо знать, что именно применяется для смазывания слоев. Если говорить о сметане, то достаточно просто промазать слой зефира продуктом. Не стоит переживать об отсутствии сахара в сметане, так как зефир очень сладкий, а сметана сделает десерт менее приторным.

    Если же будут использоваться сливки, то в них можно добавить немного сахарного песка для вкуса, а можно и не добавлять его. Сливки взбиваются до пышной массы, а затем выкладываются поверх зефира. Далее необходимо взять подготовленные орешки и измельчить их, готовые орехи укладываются поверх крема.

    На орешки можно начинать укладывание фруктов, в нашем рецепте используется ананас, банан и клубника, данный фрукты можно заменить другими по вкусу. Плоды нарезаются кусочками или кружочками, а затем выкладываются на крем. Сверху снова укладывается зефир, а потом снова повторяют слои орешков и фруктов. Десерт убирают в холодильную камеру и оставляют на пару часов. В качестве украшения могут применяться не только фрукты и ягоды, но и растопленный шоколад, стружка кокоса, дробленые орешки или мармелад.

    Зефирный торт с заварным кремом


    Ингредиенты:

    • печенье любое — 385 грамм;
    • сахарный песок — 355 грамм;
    • зефир белый — 670 грамм;
    • орешки дробленные — 135 грамм;
    • молоко коровье — 2,5 стакана;
    • желтки куриных яиц — 2 штуки;
    • масло сливочное — 155 грамм;
    • мука пшеничная — 0,5 стакана;
    • какао в порошке — 35 грамм.
    • ванилин — пачка.

    Процесс приготовления:

    Обычно торт из зефира с фруктами без выпечки готовится со сметаной (с фото). Но в нашем случае мы будем готовить уже заварной крем, который сделает тортик не менее вкусным и нежным. Сначала стоит приготовить именно крем, для этого берутся желтки куриных яиц и перемешиваются с сахарным песком и мукой. В смесь постепенно добавляют молоко, размешивать лучше с помощью венчика. Таким образом, можно избежать появления комочков в креме.

    Даже если в креме вдруг образуются комочки из муки, можно разбить их при помощи блендера. Крем ставится на огонь, а затем ему дают закипеть, при этом массу необходимо постоянно перемешивать, чтобы мука и молоко не начали пригорать. Как только масса будет готова, ее хорошо остужают, а затем добавляют к ней размягченное масло и взбивают с помощью миксера. Туда же стоит добавить какао в порошке и необходимое количество ванильного порошка.

    Орехи лучше всего измельчить в блендере, так крошка получится более мелкой, также поступают и с печеньем, в итоге мы должны получить продукт, похожий на панировочные сухари.


    Процесс формирования десерта:

    Важно знать!

    По данным министерства здравоохранения, диеты сегодня основные методы борьбы с лишним весом . Однако, количество полных людей продолжает расти! В связи с этим, появились «Bee Slim» — капли для сжигания до 80% жира.

    Зефир делится на две равные половинки, но можно просто срезать верхушки у каждого лакомства, чтобы оно стало плоским. Верхушки выбрасывать не стоит, так как они будут использованы для украшения десерта. В разъемную форму укладывают зефир, а затем покрывают его слоем заварного крема. Срезанные верхушки можно применить, чтобы заполнить все пустоты между кружочками зефира. На крем насыпают слой печенья и орешков, а затем повторяют укладку зефира.

    Покрывают такой десерт финальным слоем крема, а затем закрывают все пищевой пленкой. Лучше всего также пищевой пленкой выстелить дно и бока формы. Лакомство отправляется в холодильную камеру на три часа, после чего его можно доставать и снимать верхний слой пленки. Чтобы подать десерт, берется большая тарелка, форма переворачивается, и торт перекладывается на блюдо

    После этого можно снять верхний слой пленки и подать торт к столу. При желании такой десерт украшается любыми свежими и консервированными фруктами, орешками, растопленным шоколадом или цукатами.

    Торт из зефира без выпечки — элегантная альтернатива десертам из духовки. Дело не только в скорости приготовления, но и в разнообразии рецептов, в которых белоснежная воздушная масса соседствует с фруктами, орехами и шоколадом, сливочными кремами и бисквитами, а потому, эти изделия порадуют оригинальным вкусом и необычными сочетаниями.

    Как приготовить торт из зефира без выпечки?

    Зефирный торт относится к «холодным» кондитерским изделиям, не предполагающим выпечку и готовящихся быстро. Зефир разрезают пополам, а плоские кусочки образуют основу торта — их раскладывают ровным слоем, смазывают кремом, и перекладывают фруктами, бисквитной крошкой и другими компонентами. Завершают торт верхней половинкой зефира.

    1. Вкусный торт из зефира получится только из качественных продуктов. Лучше приобретать зефир белого цвета, без использования искусственных красителей, а привлекательного декоративного эффекта добиваться шоколадом, сухофруктами и орехами.
    2. Перед нарезкой зефира, следует смочить нож горячей водой. Зефир не будет прилипать и его можно будет легко нарезать на ровные и аккуратные половинки, идеально подходящие для основы лакомства.

    Торт из зефира без выпечки с печеньем


    Торт из зефира и печенья — искушение для любителей вкусной, «ленивой» выпечки. Данный рецепт представляет идеальное сочетание песочного печенья, выступающего основой торта, с зефиром, бананами и сливочным кремом. Хоть все компоненты сочны и нежны, чтобы ускорить готовность десерта, печенье пропитывают молоком.

    Ингредиенты:

    • зефир — 350 г;
    • печенье — 550 г;
    • банан — шт.;
    • апельсин — 1 шт.;
    • молоко — 80 мл;
    • сливки 33 % — 300 мл;
    • сахар — 120 г.

    Приготовление

    1. Взбейте сливки с сахаром.
    2. Разрежьте зефир пополам, а банан на дольки.
    3. Обмакивая печенье в молоко, уложите первый слой.
    4. Следующие слои сделайте из зефира и бананов.
    5. Промажьте все кремом.
    6. Посыпьте крошкой, украсьте зефиром, дольками апельсина и поставьте зефирный торт с печеньем в холодильник.

    Бисквитный торт с зефиром


    Зефирный торт без выпечки хорош тем, что его можно собрать за 5 минут, купив в магазине необходимые компоненты. Это касается и бисквитных коржей, приобретение которых избавит от стояния возле плиты. Дальше, останется взбить сливочный крем, промазать бисквиты, чередуя их со слоями зефира, и отправить торт в холодильник на три часа.

    Ингредиенты:

    • бисквитный корж — 3 шт.;
    • зефир — 450 г;
    • вафельные трубочки — 30 шт.;
    • сливки 33% — 500 мл;
    • сахарная пудра — 50 г;
    • цукаты — 100 г.

    Приготовление

    1. Взбейте сливки с сахарной пудрой.
    2. Смажьте бисквит кремом, сверху уложите половинки зефира. Повторите слои.
    3. Посыпьте торт цукатами, по бокам изделия прилепите трубочки и обвяжите торт лентой.
    4. Поставьте из зефира без выпечки в холодильник на 3 часа.

    Торт из зефира без выпечки со сгущенкой


    Торт зефирный без выпечки со сгущенкой подтверждает, что даже из минимума продуктов можно создать праздничный десерт. Подчеркнуть торжественность поможет белый зефир, ослепительность которого добавит элегантности и совпадет с цветом сгущенного крема. Чтобы избежать приторности в крем добавляют сок лимона и украшают торт ягодами.

    Ингредиенты:

    • белый зефир — 900 г;
    • сгущенка — 380 г;
    • масло — 200 г;
    • сок лимона — 60 мл;
    • клубника — 150 г.

    Приготовление

    1. Взбейте масло со сгущенкой и лимонным соком.
    2. Разрежьте зефир вдоль пополам.
    3. Положите нижним слоем плоские дольки зефира, а «шапочками» закройте пустоты.
    4. Залейте торт из зефира без выпечки кремом и украсьте ягодами.

    Торт с зефиром и фруктами без выпечки — самый популярный десерт. Зефир, как самостоятельный продукт, отличается выраженной сладостью, а сочетания с фруктами придают ему новый вкус. Особенно хорошо он гармонирует с киви и бананами, которые очень быстро выделяют сок и ускоряют процесс пропитывания. Такой торт можно поставить в холодильник всего на час.

    Ингредиенты:

    • зефир — 20 шт.;
    • банан — 3 шт.;
    • киви — 2 шт.;
    • клубника — 10 шт.;
    • сливки — 400 мл;
    • сахарная пудра — 80 г.

    Приготовление

    1. Взбейте сливки с сахарной пудрой до пышных пиков.
    2. Нарежьте зефир и фрукты.
    3. Смажьте первый слой из зефира кремом.
    4. Чередуйте зефир с бананами и киви, промазывая слои сливками.
    5. Украсьте торт фруктовый из зефира без выпечки клубникой, киви и бананом.

    И зефира без выпечки выручит хозяек, не ладящих с тестом. Болше им не нужно стоять возле плиты в ожидание добротного и насыщенного лакомства, ведь плотные пряники добавят десерту пышности и высоты, зефир — легкости и воздушности, ломтики киви — освежающего вкуса, а сметанный крем — основательно пропитает все слои.

    Ингредиенты:

    • зефир — 6 шт.;
    • шоколадные пряники — 12 шт.;
    • киви — 2 шт.;
    • сметана — 500 г;
    • сахар — 200 г;
    • черный шоколад — 100 г;
    • масло — 60 г.

    Приготовление

    1. Нарежьте зефир, пряники и киви.
    2. Взбейте сметану с сахаром.
    3. Уложите компоненты слоями: пряники, зефир, киви. Каждый слой промажьте кремом.
    4. Растопите шоколад с маслом на водяной бане.
    5. Полейте торт из зефира без выпечки сметанным кремом и шоколадной глазурью.

    Торт с шоколадом и зефиром представляет простой и элегантный десерт, который, даже с обилием сладких компонентов, прекрасно сбалансирован. Какао порошок, входящий в состав крема, убирает излишнюю приторность сгущенки, благодаря чему зефирные слои приобретают легкий кофейный аромат и особо пикантную, специфическую горчинку.

    Ингредиенты:

    • зефир — 450 г;
    • масло — 250 г;
    • сгущенка — 380 г;
    • какао — 80 г.

    Ингредиенты:

    1. Взбейте сгущенку с маслом и 60 г какао.
    2. Зефир разрежьте пополам.
    3. Выложите слоями: зефир — крем — зефир — крем.
    4. Посыпьте какао и украсьте зефиром.

    Торт из зефира без выпечки со сметаной


    Торт из зефира с фруктами и сметаной можно смело отнести к нежным, женственным десертам. При всей своей сладости, зефир не слишком калориен, ягоды и фрукты рекомендованы даже в дни диет, а сметана включена в список полезных кисломолочных продуктов. Все вместе образует легкое лакомство, небольшая порция которого не повредит здоровью.

    Ингредиенты:

    • зефир — 350 г;
    • клубника и голубика — по 150 г;
    • сахар — 100 г;
    • сметана — 270 г.

    Приготовление

    1. Зефир тонко нарежьте.
    2. Взбейте сметану с сахаром.
    3. Уложите зефир и ягоды слоями, смазывая компоненты кремом.
    4. Украсьте торт свежими ягодами.

    Зефирный торт без выпечки со сливками


    Сливок и зефира соединил все, что необходимо классическому лакомству. Каждый компонент этого сладкого трио работает друг на друга. Нежные зефирные пласты прекрасно сочетаются со сливками (скрепляющими слои десерта между собой, добавляя компонентам сочности) и , придающим шарма и изысканности.

    Ингредиенты:

    • зефир — 750 г;
    • сливки — 600 мл;
    • сахар — 120 г;
    • масло — 250 г;
    • черный шоколад — 140 г;
    • какао — 60 г;
    • печенье — 250 г;
    • орехи — 80 г.

    Приготовление

    1. Печенье, орехи и 200 г масла прокрутите в блендере.
    2. Взбейте 550 мл сливок с 60 г какао и сахаром.
    3. Шоколад растопите на водяной бане, добавьте 50 мл сливок и 50 г масла.
    4. Уложите печенье и зефир слоями, смазывая каждый кремом.
    5. Украсьте зефиром и полейте шоколадным ганашем.

    Традиционный рецепт торта из зефира без выпечки предполагает свежие ягоды и фрукты. К сожалению, многие из них невозможно купить в зимнее время года, поэтому хозяйки предпочитают использовать всегда доступные орехи и чернослив. Тем более, что с ними десерт приобретает необходимую кислинку, приятную текстуру и ореховый вкус.

    Ингредиенты:

    • зефир — 800 г;
    • чернослив — 250 г;
    • грецкие орехи — 150 г;
    • масло — 250 г;
    • сгущенка — 380 г;
    • сок лимона — 60 мл.

    Приготовление

    1. Взбейте масло, сгущенку и сок лимона.
    2. Чернослив и зефир разрежьте пополам, измельчите орехи.
    3. Выложите слои: зефир-орехи-чернослив.
    4. Каждый слой промажьте кремом, верхний — украсьте орехами.

    Рецепт торта из зефира славится выбором кремов. Однако, среди огромного разнообразия, встречается реже всего. Это связано с тем, что многие не успели узнать о его преимуществах. Масляный крем состоит из недорогих компонентов, просто и быстро взбивается, легко наносится на поверхность и прекрасно удерживает слои.

    Ингредиенты:

    • масло — 350 г;
    • сахарная пудра — 200 г;
    • молоко — 80 мл;
    • соль — 10 г;
    • зефир — 12 шт.;
    • персик — 2 шт.;
    • клубника — 10 шт.

    Приготовление

    1. Взбейте масло с сахарной пудрой, солью и молоком.
    2. Смажьте слои зефира кремом.
    3. Украсьте торт ягодами и персиками.

    Многие звезды эстрады включили рецепт зефирного торта в свой рацион. Яркий пример тому — певица Лайма Вайкуле, которая рекомендует готовить лакомство с использованием кислых ягод, способных оттенить сладкий зефир. Она советует клубнику, клюкву и смородину в сахаре. Эти ягоды не текут, а от того, десерт может долго храниться в холоде.

    Каждая хозяйка постоянно старается удивить свою семью и гостей новыми кулинарными шедеврами. Но, к сожалению, и в повседневной жизни, и по праздникам у женщин много дел. В связи с этим не всегда хватает времени на то, чтобы приготовить вкусный и красивый торт, ведь для этого иногда может потребоваться и полдня. Тут то и приходят на выручку рецепты, не требующие выпечки. Они готовятся быстро и легко, при этом нисколько не уступая своим вкусом и внешним видом испеченным тортикам.

    Один из вариантов приготовления такого десерта — торт из зефира без выпечки. Воздушное и нежное лакомство позволит сэкономить время и силы и покорит сердца сладкоежек с первого кусочка. Из множества рецептов этого блюда мы выбрали те, которые наиболее популярны. Вы можете следовать им, либо, проявляя фантазию, экспериментировать с разными ингредиентами и создавать эксклюзивные торты.

    Рецепт 1. Сливочный крем и фрукты. Ингредиенты

    Торт из готового зефира, не требующий выпечки, обладает нежной текстурой и приятным вкусом. Можно выполнять различные его вариации, меняя фрукты по своему усмотрению. Для приготовления десерта потребуется:

    • 300 зефира;
    • 250 грамм сливок;
    • 100 г сахара;
    • 80 г орехов;
    • 150 г клубники;
    • 150 г киви;
    • 40 г цукатов или шоколада.

    Приготовление

    Изначально подготавливаются все продукты. Срезаются верхушки от зефира и откладываются в сторону. Они потребуются для украшения торта. Остальной зефир нарезается тонкими пластинками. Чтобы упростить задачу, следует смачивать нож горячей водой.

    Фрукты нужно вымыть. Клубника очищается от хвостиков и нарезается небольшими кусочками. С киви снимается кожура, фрукт нарезается тонкими дольками. Орехи чистятся от скорлупы и измельчаются.

    Для приготовления крема следует смешать сливки и сахар (или сахарную пудру) и хорошо взбить.

    На дно плотным слоем выкладываются пластинки зефира. Далее идет клубника. Потом опять нужно положить слой зефира, слегка прижать его руками. Сверху засыпаются орехи. Они тоже покрываются зефиром, который опять нужно чуть придавить. Следующий слой — это киви. И в конце на самый верх выкладываются верхушки от зефиринок.

    Готовый торт из зефира со сливками на 2-4 часа отправляется в холодильник для пропитки. Перед подачей на стол его можно украсить цукатами и шоколадной стружкой либо глазурью.

    Рецепт 2. Творог и экзотические фрукты. Ингредиенты

    Рецепт 4. Заварной крем. Ингредиенты

    Великолепный торт из зефира без выпечки можно приготовить к любому празднику, он станет оригинальной заменой уже приевшимся бисквитам.

    Воздушная текстура и приятный вкус обеспечат хозяйке массу комплиментов по поводу ее кулинарного мастерства.

    Чтобы приготовить торт из зефира, рецепт которого описан ниже, необходимы такие продукты:

    • 1 кг зефира;
    • 2 яйца;
    • 200 г молока;
    • 200 г сливочного масла;
    • 300 г сахара;
    • 1 лимон;
    • 500 г грецких орехов;
    • Печенье — 5 штук.

    Готовим

    Зефир разделяется на две половинки. У каждой срезается верхушка, чтобы кусочек приобрел плоскую форму. Печенье и грецкие орехи измельчаются скалкой или блендером.

    Как приготовить торт из зефира с заварным кремом? Сначала слегка взбиваются венчиком яйца с сахаром, ставятся на водяную баню. Далее, постоянно помешивая, следует медленно влить молоко. Полученная масса варится на водяной бане до загустения. Затем крем остужается. Тем временем мелко натирается лимонная цедра. Сливочное масло взбивается миксером. В него постепенно добавляется остывший крем и лимон. Взбивать следует до тех пор, пока смесь не станет пышной.

    Разъемная форма застилается пергаментной бумагой. Из зефира выкладывается первый слой. Сверху наносится и посыпается измельченными орехами. Далее опять выкладывается зефир, слегка прижимается. Слои чередуются столько, на сколько хватит ингредиентов.

    Торты, для приготовления которых не требуется выпечка, готовятся очень легко и быстро. Если заменить обычные коржи зефиром, получится невероятно красивый и Рецепты, как готовить торт из зефира (с фото) представлены выше в статье. Вариации с кремом и прочей начинкой бывают разными, можно выбирать по своему вкусу. Готовый торт из зефира без выпечки сверху покрывается кремом и посыпается крошками печенья. Затем его нужно обтянуть пищевой пленкой и поставить на сутки в холодильник для застывания.

    Приятного чаепития!

    Кило зефира, литра сливок, стакан пудры сахарной, киви, банан, мандарин, варенье, шоколад и грецкие орехи.

    1. Фрукты режем, предварительно очистив от кожуры и семечек.
    2. Сливки взбиваем с пудрой.
    3. Весь зефир нарезаем кружками по 4 штуки.
    4. Выкладываем резаный зефир на поднос и смазываем сливками с сахаром, а сверху кладем киви.
    5. После слой зефира со сливками и вареньем, далее слой зефира со сливками и бананами, тертый шоколад и орехи.
    6. И последний слой – зефир со сливками и мандаринами, – смазываем остатками сливок и украшаем шоколадом и орехом.
    7. Оставляем в холодном месте на пару часов.

    Наш торт из зефира без выпечки готов!

    Абсолютно не важно, какие фрукты использовать, когда готовишь зефирный торт без выпечки, если даже фрукты заменить ягодами торт ничуть не потеряет во вкусе и своей красоте.

    • Что бы украсить этот торт без выпечки можно использовать вообще что угодно, так, я, например, поливал торт шоколадной пастой-наполнителем, приобретенной в супермаркете.
    • Для того чтоб торт без выпечки не был приторным, необходимо добавить в него что-то кислое, например, добавить в него ягоды клюквы перетертые с сахаром, использовать кислые фрукты или даже кислую пасту.
    • Украсить такой торт можно фигурками, вырезанными из зефира, например, я вырезал из колец зефира фигурки животных и цветов (по типу зоопеченья).
    • Вместо сливок несколько слоев торта намазать мороженым, правда, в этом случае торт нужно настаивать и хранить только в морозилке.
    • Что бы зефир не липнул к ножу – перед тем как резать зефир смочите нож в холодной воде.

    Еще отличный зефирный торт

    Еще один рецепт, этот торт из зефира будет чуть сложнее, но и для него нет необходимости обладать большими кулинарными талантами. Этот торт без выпечки относится к быстрым десертам, которые также отличаются тем, что его ингредиенты всегда в ближнем доступе и не дорогие.

    Торт: два яйца, килограмм обычного зефира, две упаковки песочного печенья, половина стакана сахарного песка, упаковка крестьянского масла, чашка молока, цедра с одного лимона.
    Украшение: 50 г. мармелада, 30 г. орехов.

    1. Делим зефирки на половинки.
    2. В глубокую емкость вбиваем яйца и всыпаем сахар – растираем вилкой.
    3. Крошим печенье и заливаем молоком.
    4. Печенье лучше всего использовать свежее и максимально рассыпчатое.
    5. Начинаем медленно подогревать, постоянно помешивая, ждем, когда загустеет.
    6. После остывания получившегося крема всыпаем в него мелко натёртую цедру и резаное кусочками масло, взбиваем на блендере до исчезновения комочков.
    7. Формируем зефирный торт – застилаем форму для нашего торта пищевой пленкой и выкладываем ее дно половинками зефира и замазываем нашим кремом и так несколько раз – слой зефира и слой крема.
    8. Последний слой зефира можно выложить, так же как и предыдущий торт без выпечки, из фигурок, вырезанных из зефира, но только когда украсим торт полностью.
    9. Ставим в холодильник на ночь, но не менее 3 часов.

    Ни какой выпечки, а зефирный торт готов! Перед подачей на стол украсьте торт мармеладом и орехами, при наличии полейте сладкой пастой или покройте взбитыми сливками.

    Приятного аппетита!!! Спасибо, за внимание! Я надеюсь, Вам понравился мой торт без выпечки. Смотрите и другие рецепты в соответствующих разделах моего сайта!

    Воздушный пирог с зефиром «Миллионер» — Блюдо Пэмс на каждый день

    Воздушный пирог с зефиром «Миллионер»

    Этот воздушный пирог с зефиром для миллионеров стал любимцем семьи и компании, а также фаворитом в Интернете! Это так просто в приготовлении и ооочень вкусно. Наслаждайтесь каждым липким кусочком!

     

    Этот простой рецепт торта невероятно вкусен.

    Казалось бы, на изготовление уходит вечность, но делать это быстро и весело.

    Конечно.Мы работаем с зефиром!

    Он всегда пользовался огромным успехом у семьи и друзей, а как только он попал в Интернет, он просто сошел с ума!

    Я был так взволнован, увидев так много людей, комментирующих, как они любят торт и насколько простой рецепт.

    Попробуйте, держу пари, вам всем понравится, как и нам.

    Для любителей шоколада я придумал очень популярную версию с кусочками шоколада.

    Люди просили шоколадную версию, и как я мог не сделать ее? Вот ссылка на воздушный торт с кусочками шоколада и зефира. Наслаждайтесь обоими тортами!

     

     Миллионер Зефирный торт

    Выход: 12 порций

    Питание: 187 калорий, 6 жиров.7 г

    Ингредиенты:
    Для корочки:
    • 1 стакан крошек крекеров Грэма, обычно 6–8 целых крекеров, плюс 3 столовые ложки для посыпки сверху
    • 1/4 стакана сахарного песка
    • 1/4 стакана сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного
    Для начинки из маршмеллоу:
    • 20 обычных зефирок
    • 1/3–1/2 стакана молока, я использовал 2%
    • 8 унций сливочного сыра, размягченного до комнатной температуры, с пониженным содержанием жира можно, но не обезжирить
    • 8 унций Cool Whip или любой немолочной взбитой начинки
    • 1/2 ч.л. ванильного экстракта

     

    Посмотрите наше забавное видео на Youtube о том, как приготовить этот вкусный торт! https://www.youtube.com/watch?v=RwV_RcnEWBM&t=5s

     

     

    Направления:
    Для корочки:
    1. Сбрызните квадратную 8-дюймовую сковороду кулинарным спреем.
    2. Смешайте все вместе в средней миске и выложите в подготовленную форму. Выпекать в разогретой до 350 градусов духовке около 5-7 минут. Выньте и дайте остыть на столе, пока готовите начинку.
    Для заполнения:
    1. В кастрюлю с толстым дном налейте 1/3 стакана молока и добавьте зефир.Варить на медленном огне, пока все не растает. Отложите на несколько минут.
    2. Поместите сливочный сыр и ваниль в миску и с помощью ручного миксера взбейте до пышности. добавьте смесь зефира и взбивайте на низкой скорости, пока все не смешается.
    3. Сложите крутой хлыст. Вылить начинку в подготовленную форму и разровнять.
    4. Сверху посыпьте крошками крекера Грэм. Поставить в холодильник минимум на 4 часа.

     

    Зефирный торт «Миллионер»

    Millionaire Marshmallow Fluff Cake — этот торт стал любимцем семьи и компании, а также фаворитом в Интернете! Это так просто в приготовлении и ооочень вкусно.Наслаждайтесь каждым липким кусочком!

    Ингредиенты

    • 1 кружка крошки крекеров Грэма, обычно от 6 до 8 целых крекеров, плюс 3 столовые ложки для посыпки сверху
    • 1/4 кружка гранулированый сахар
    • 1/4 кружка сливочного масла, растопить и немного остудить
    Для начинки из зефира
    • 20 обычный зефир
    • 1/3-1/2 кружка молоко
    • 8 унции размягчить сливочный сыр, можно использовать с пониженным содержанием жира, но не обезжиренный
    • 8 унции (1 банка) Thawed Cool Whip или любой немолочный взбитый топпинг
    • 1/2 чайная ложка экстракт ванили

    Инструкции

    1. Для корочки:

      1.Сбрызните квадратную 8-дюймовую сковороду кулинарным спреем.

      2. Смешайте все вместе в средней миске и выложите в подготовленную форму. Выпекать в разогретой до 350 градусов духовке около 5-7 минут. Выньте и дайте остыть на столе, пока готовите начинку.

      Для начинки:

      1. В кастрюлю с толстым дном налейте 1/3 стакана молока и добавьте зефир. Варить на медленном огне, пока все не растает. Отложите на несколько минут.

      2. Поместите сливочный сыр и ваниль в миску и с помощью ручного миксера взбейте до пышности.добавьте смесь зефира и взбивайте на низкой скорости, пока все не смешается.

      3. Сложите венчик Cool. Вылить начинку в подготовленную форму и разровнять.

      4. Сверху посыпьте крошками крекера Грэм. Поставить в холодильник минимум на 4 часа.

    Спасибо, что заглянули! Надеюсь, вам понравился сегодняшний рецепт. Пожалуйста, вернитесь снова в ближайшее время, есть так много рецептов, чтобы увидеть как сладкие, так и соленые. Там будет еще много новых, чтобы увидеть тоже.Вы можете сохранить любой рецепт на Pinterest для дальнейшего использования. Это отличный способ собрать все ваши любимые рецепты.

    Пока…💕

    Рецепт глазури с масляным кремом из зефира | Allrecipes

    Рецепт глазури с масляным кремом из зефира | Все рецепты Перейти к содержимому

    Наверх Навигация

    Закрыть это диалоговое окно

    Просмотреть все рецепты

    Закрыть это диалоговое окно

    Поделиться и еще

    Закрыть это диалоговое окно7

    % Ежедневное значение *

    % Ежедневное значение *

    Белок: 0,8 г 2%

    углеводов: 75,3 г 240004

    сахара: 59,9 г

    жир: 46,2 г 71%

    Насыщенный жир: 29,2 г 146%

    Холестерин : 122 мг 41%

    Витамин A IU: 1418.6у 28%

    Ниацинские эквиваленты: 0,2 мг 1%

    Фолат: 2,2 мкг 1%

    Кальций: 15,4 мг 2%

    Железо: 0,1 мг 1%

    Магний : 2.1 мг 1 %

    калий: 16,7 мг 1 %

    натрий: 364 мг 15 %

    калорий из жира: 416

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Отзывы о рецептах Фотографии

    Отзывы к фотографиям глазури с зефиром и масляным кремом

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили глазурь с зефиром и сливочным кремом в избранное. Закройте это диалоговое окно.

    Назад к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Зефирно-ванильный крем с глазурью — Pretty Life In The Suburbs

    • Pinterest380.1K
    • Facebook459
    • Твиттер

    Эта глазурь с ванильным масляным кремом и зефиром станет идеальной глазурью для шоколадных или ванильных кексов!

    Мне кажется, что люди либо приукрашивают, либо приукрашивают людей.Вы глазурь человек? Я люблю глазурь, но я просто предпочитаю торт и кексы голыми. Если только речь не идет о каком-то зефире (или той белой глазури, которую вы получаете на тортах в продуктовом магазине… Я не знаю, что такого в этой глазури, но мне она нравится). Но глазурь из зефира? Запишите меня.

    На выходных я пекла шоколадные кексы и пыталась решить, какой глазурью их покрыть. Когда я вытащила карточку с рецептом своего испытанного и настоящего ванильного масляного крема, мне стало интересно, каким он будет на вкус с добавлением зефира.Зефир делает все вкусным, не так ли? Ну, это, безусловно, сделало эту глазурь ах-мажорной.

    Он такой пушистый, сливочный, мягкий, ванильный и совершенно зефирный! И божественно на шоколадных капкейках. Вам нужно попробовать.

    Распечатать

    Зефирно-ванильный крем с глазурью

    Эта глазурь с ванильным масляным кремом и зефиром — идеальная глазурь для шоколадных или ванильных кексов! Будет заморожено 12-16 капкейков (толсто) или 24 капкейка, если намазать тоньше.

    • Автор: Джо-Анна Руни
    • Время подготовки: 20 минут
    • Общее время: 20 минут
    • Выход: 3 чашки 1x
    1. Сахарную пудру (сахарную пудру) просеять. Отложите.
    2. В миксере взбить сливочное масло до мягкости и пышности. Вам придется несколько раз соскрести стенки чаши. Этот процесс получения пышного масла занимает не менее 10 минут.
    3. Добавьте просеянную сахарную пудру и перемешайте до однородности.
    4. Добавьте ваниль и густые сливки и взбивайте до однородности.
    5. Взбейте зефир до получения однородной массы.
    6. Украсьте кексы и наслаждайтесь!

    Примечания

    Я использовала глазурь Wilton 1M для глазури роз.

    Ключевые слова: масляный крем, зефирный масляный крем, зефирная глазурь, зефирная глазурь

     

    Приготовьте эти шоколадные кексы с масляным кремом из зефира!

    Идеально подходит для вечеринок и особенно для Дня святого Валентина!

    А для особого удовольствия попробуйте масляный крем Шардоне, которым я делюсь в блоге Кендалл-Джексон!

    Вкусные рецепты глазури с ванильным масляным кремом и зефиром!

    Шоколадный торт

    Классический шоколадный торт

    Хорошего дня!

    Этот пост был щедро спонсирован Kendall-Jackson Wines.Но, как всегда, голос, весь контент и мнения принадлежат только мне.

    • Pinterest380.1K
    • Facebook459
    • Твиттер

    Homeland — Бакалея и аптека в Оклахоме

    Родина — Бакалея и аптека в Оклахоме Рецепты

    https://www.homelandstores.com/Recipes/Detail/1384/Chocolate-Marshmallow_Cream_Cake_Roll

    Выход: 12 порций

    Ингредиенты
    6 яичные желтки
    6 столовые ложки Какао Херши
    1 чашка (с горкой) кондитерский сахар
    Щепотка соли
    1/2 чашка мука для торта
    1 чайная ложка ваниль
    6 яичные белки, сильно взбитые

    Проезд:

    Желтки взбить до густоты и лимонного цвета; добавить какао, сахар, соль, муку и ванилин (смесь будет жесткой).Добавьте четверть взбитых белков; хорошо смешать. Добавьте оставшиеся яичные белки; превратить в смазанную жиром форму размером 15 x 9 x 2 дюйма, выстланную вощеной бумагой. Выпекайте в разогретой до 350 F духовке 20 минут. Выложите на влажное полотенце, сверните и дайте отдохнуть 1 минуту. Разверните и снова сверните без полотенца. Готовьте на решетке, покрытой вощеной бумагой. Заполните глазурью из зефира и мяты и покройте половиной глазури из горького шоколадного масла. При желании украсить цветами, сделанными из зефира, нарезанного очень тонкими полосками, используя засахаренные вишни в качестве центров.

    Рецепты глазури с мятой и горьким шоколадом можно найти с помощью функции «Поиск рецепта» или «Просмотр рецепта». Рецепт комплиментов Hershey

    Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть доступны не во всех магазинах.

    Родина — Бакалея и аптека в Оклахоме Рецепты

    https://www.homelandstores.com/Recipes/Detail/1384/

    Шоколадный торт с зефиром | Кекс Хозяйка

    Если вы любите классические кексы Хозяйки™, вам понравится этот домашний шоколадный торт с маршмеллоу и пошаговые инструкции по его приготовлению! (Перейти прямо к рецепту.)

    Есть причина, по которой вы не видите, как я делаю здесь, в блоге, маленькие симпатичные пирожные и драгоценные маленькие угощения. Мне нравится притворяться, что это потому, что я очень утонченная и избегаю атрибутов восхитительно изысканно украшенного пирога.Но на самом деле это потому, что я немного неуклюж на кухне с очень плохой зрительно-моторной координацией. У меня есть травмирующие воспоминания о спортзале младших классов, где меня заставляли перед классом бросать баскетбольные мячи со штрафного в моих огромных шортах. Это не закончилось хорошо. Поэтому неудивительно, что, когда я пошел делать большой торт с шоколадным зефиром, вдохновленный старым школьным кексом Hostess ™ (вы знаете, с волнистыми белыми каракулями сверху), я с треском провалился в том, чтобы сделать его восхитительным.Вместо этого я получил что-то похожее на то, что это сделала обезьяна; при этом не очень скоординированная обезьяна.

    Конечно, моя подруга Шона из потрясающего блога «Piece of Cake» сказала мне, что, по ее мнению, это выглядит довольно очаровательно. Или, если быть точным, она написала мне в СМС «Вид винтажного очаровательного», после того как я отправила ей фото моего торта. Наденьте на меня домашнее платье в стиле 50-х и очки в роговой оправе, и, думаю, торт внезапно обретет смысл. О, если бы я был старинным трансвеститом… Я бы слонялся по дому, пил мартини и готовил пирожные прямо так, как сейчас, все очаровательно причудливое и восхитительно милое.

    Но поскольку я ненавижу идею брить ноги и сомневаюсь, что смогу носить очки в роговой оправе, я останусь в джинсах и свитерах с ромбами. И когда я нарезала этот торт с начинкой из бодрящего зефира, он выглядел не так уж плохо. На самом деле, это выглядело довольно мило. И когда я спросил Эй-Джея, напоминает ли он ему кекс Хозяйка™, он покачал головой и сказал: «Нет, это НАМНОГО лучше любого кекса в пластиковой упаковке из продуктового магазина». Теперь это похоже на взмах броска в прыжке.


    Шоколадный зефирный торт, вдохновленный кексом Hostess™

    Ирвин Лин

    Вдохновленный классическим кексом из продуктового магазина с шоколадной глазурью от Hostess™, этот торт не оставит равнодушным никого, кто его нарежет. Наполнить торт несложно, хотя вам нужно дать ему полностью остыть, прежде чем наполнять его (примерно три часа или ночь), так что помните об этом, когда готовите торт. Я включил пошаговые инструкции (в комплекте с фотографиями), чтобы помочь вам с начинкой и украшением, так что не паникуйте по этому поводу (это проще, чем кажется).И хотя обычно я делаю все с нуля, в том числе и зефирный крем, в этот раз я «схалтурила» и купила для удобства баночку крема в магазине (плюс, вы знаете, он был со скидкой). Иногда вам просто нужно выбирать сражения.

    Сильно адаптирован из рецепта кекса Марты Стюарт, рецепта чистой ванили Шоны Север и рецепта классических закусок Кейси Барбер, сделанных с нуля.

    Ингредиенты
    Тесто для торта
    2 чашки (280 г) универсальной муки
    1 чашка (100 г) какао-порошка голландского производства
    1 1/2 чашки (300 г) белого сахарного песка
    1/2 чашки (110 г) темно-коричневого сахара
    1 3/4 ч.
    2 чайные ложки ванильного экстракта

    Начинка
    1/2 стакана (115 г или 1 пачка) соленого сливочного масла комнатной температуры
    2 чайные ложки ванильного экстракта или ванильной пасты
    7 унций (1 банка) купленного в магазине зефирного крема

    Глазурь
    2 чашки (230 г) сахарной пудры, просеянной
    2 чайные ложки легкого кукурузного сиропа
    1 чайная ложка ванильного экстракта
    1/4 чашки цельного молока
    3 унции темного горького шоколада (предпочтительно ~60% какао)

    Белая глазурь Squiggle
    1 чашка (115 г) просеянной сахарной пудры
    2 чайные ложки цельного молока
    2 чайные ложки легкого кукурузного сиропа

    Специальное оборудование
    Пробирка
    Острый зубчатый нож
    Пакет Ziplok для заморозки на четверть

    Схема проезда
    1.Разогрейте духовку до 350˚F. Распылите растительное масло по бокам, дну и центру круглой формы со съемным дном (такой, которую вы использовали бы для пирога с ангельской едой). Выложите на противень с бортиками.

    2. Поместите муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большую миску. Используя воздушный венчик, энергично перемешайте, пока сухие ингредиенты не станут однородными по цвету и полностью не перемешаются. Поместите яйца, пахту и масло в другую миску и взбейте вилкой. В стеклянную мерную чашку смешайте воду, кофе и ванильный экстракт и взбейте вилкой.Сделайте «колодец» в середине сухих ингредиентов (как в середине стопки картофельного пюре для соуса) и влейте в центр пахту. Добавьте также горячую кофейную смесь. Сложите вместе, пока тесто для торта не сформируется. Вылейте в подготовленную форму для выпечки (она должна доходить примерно до 1/3 стенок формы). Поместите в духовку и выпекайте 50-55 минут или пока зубочистка, воткнутая в середину кекса, не будет выходить чистой.

    3. Дайте торту остыть в форме не менее 3 часов или на ночь (это идеальное время, чтобы достать масло из холодильника и дать ему нагреться до комнатной температуры).Когда кекс остынет, сделайте начинку из зефира, поместив масло и ваниль в чашу стационарного миксера с насадкой-лопаткой. Взбивайте масло, пока ваниль не растворится, оно не станет сливочным и не прилипнет к стенкам миски. Добавьте зефирный крем и взбивайте, пока хорошо не смешано.

    4. Соберите торт, сначала вытащив его из формы и поместив закругленной стороной вверх (так, как пирог выпекался в форме). Вырежьте прямоугольник размером 2 дюйма на 1 дюйм глубиной примерно 2/3 посередине одной из сторон торта, следуя изгибу торта.С помощью ножа выньте прямоугольник из торта. Если вытащено недостаточно лепешки, просто используйте нож, чтобы вырезать и соскрести часть. Вы не хотите резать полностью до дна, примерно на 2/3 глубины. Повторите то же самое вокруг торта, размещая кусочки прямо рядом с тем местом, где вы разрезали, чтобы вы могли положить их обратно, когда придет время. Когда вы пройдете весь торт, создав в нем «ров» или «тоннель», положите ложкой зефир, начинку примерно на половину вырезанного центра.

    5.Переверните вырезанные кусочки торта боком и отрежьте около 1/2 шероховатой стороны торта (внутренняя часть). Используйте внешнюю часть, чтобы «заткнуть» торт, поместив его поверх начинки из зефира. Повторяйте вокруг торта, пока все кусочки торта не будут помещены обратно. Откусите кусочки торта внутри, если хотите (я так и сделал).

    6. Переверните торт «плоской» стороной вверх, а «заглушенной» закругленной стороной вниз и поместите на подставку для торта или сервировочную тарелку.Приготовьте шоколадную глазурь, поместив сахарную пудру, кукурузный сироп, ваниль и цельное молоко в кастрюлю среднего размера. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится и глазурь не начнет пузыриться по бокам сковороды. Уменьшите огонь до минимума и добавьте шоколад, помешивая, пока глазурь не станет однородной. Теперь быстро нанесите теплую глазурь на торт. Глазурь немного привередлива и сразу же начинает покрываться корочкой, когда остывает. Если это становится проблемой, выкладывайте столько, сколько сможете, доставляя туда, куда хотите, затем намочите пальцы и разгладьте глазурь водой на пальцах.Я проделал это несколько раз, подбегая к крану, чтобы намочить пальцы и разгладить глазурь.

    7. Приготовьте белую глазурь, смешав все ингредиенты до образования густой пасты. Соскребите его в пакет Ziplok (обязательно используйте пакет для заморозки, так как более тонкий пластик в пакетах для сэндвичей тоже не подойдет) и запечатайте его. Закрепите самый маленький угол пакета, а затем прикрепите маленькие волнистые фигурные каракули к верхней части торта. Там много белой глазури, поэтому, если вы хотите, вы можете сначала потренироваться на листе бумаги, чтобы почувствовать ее.Или просто выберите этот винтажный очаровательный вид и сделайте это без практики, как я.

    Делает 1 торт, рассчитан на 12 человек.

    Если вам нравится этот рецепт шоколадного торта с маршмеллоу, вдохновленный кексом Hostess™, попробуйте другие мои рецепты шоколадного торта:
    Мраморный торт с лимоном Мейера и шоколадом
    Шоколадный торт и ревность
    Шоколадные рожки для кекса (с вишенкой наверху!)
    Шоколадный рулет с фисташками и масляным кремом с коричневым сахаром
    Торт из расплавленной шоколадной лавы

    Если вам нравится зефир, ознакомьтесь с другими моими рецептами домашнего зефира:
    Морковный пирог с зефиром
    Красный бархат S’mores с зефиром из сливочного сыра
    Клубничный зефир, который используется в моем арахисовом масле S’More с клубничным зефиром и беконом. Арахис хрупкий

    И посмотрите некоторые из этих замечательных рецептов шоколадных тортов из Интернета:
    101 Шоколадный торт без выпечки из Cookbook
    Шоколадный торт Дэвида Лебовица (без глютена)
    Шоколадный торт Эрл Грей от Shutterbean
    Шоколадный торт Guinness со сливочным сыром от Shutterbean Глазурь
    Шестислойный торт Sweetapolita с темным шоколадом и клубничным масляным кремом

    Имитация масляного крема с зефирным пухом

    Главная » Рецепты глазури

    Последнее обновление Анна 3 Комментарии Этот пост может содержать партнерские ссылки.

    РекламаЭтот пост должен был быть об удивительном желтом торте, но желтый торт оказался не таким «изумительным», как я надеялась. Однако глазурь с масляным кремом превзошла мои ожидания во всех отношениях! Это не американский масляный крем, который мне тоже нравится и который обычно делается из кондитерского сахара и масла. Это масляный крем с зефирным пухом. Пух заменяет яичные белки. Вот он на кексе.

    Кекс с глазурью из имитации масляного крема

    Имитация масляного крема от Better Homes and Gardens

    Рецепт я нашел в старом выпуске Better Homes and Gardens, в котором были представлены несколько тортов от Карен Тэк и Аллена Ричардсона, знаменитых Hello Cupcake.Хотя я не сравнивал рецепт ни с одним из их тортов (пока!), я могу засвидетельствовать, что он очень хорошо сочетался с этим рецептом шоколадного кекса (одним из моих любимых) и его было легко приготовить.

    Полной порции глазури должно хватить для глазирования около 30 кексов. Однако, если вы готовите небольшую партию кексов и просто хотите покрыть их льдом, этот рецепт легко уменьшить. И, наконец, вы можете передать это. Моя кухня была довольно теплой, поэтому я просто намазала глазурью все кексы, но на прохладной кухне она прекрасно растекается.Он также становится довольно твердым при охлаждении.

    Реклама

    Имитация масляного крема с зефирной крошкой

    Безумие печенья

    Очень простая глазурь, идеально подходящая для смазывания капкейков.

    Время подготовки 5 минут

    Время накидки 1 мин

    Общее время 6 минут

    Курс

    Курс Dessert

    Кухня

    Ингредиенты

    • 3 палочки 12 унций Undalted масло, смягченные
    • 1/2 стакана кондитерские сахар
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 16 унций Marshmallow Fluff или Marshmallow Creme.

    Инструкции 

    • В чаше стационарного миксера взбейте масло до кремообразного состояния. Добавьте сахар и взбивайте до кремообразного состояния, затем добавьте ваниль.

    • Добавьте зефирную пасту (или зефирный крем) и взбивайте до пышности.

    • Положите в кондитерский мешок и выдавите поверх кексов

    • На мой взгляд, лучше всего он работает с кексами. Это было хорошо на слоеном пироге, но текстура не такая гладкая, когда она намазана, и, кажется, она работает лучше, когда ее подают в виде ложек.

    Примечания

    Если вы делаете небольшую партию кексов или просто хотите покрыть 12 кексов льдом, уменьшите рецепт и используйте 1 пачку сливочного масла, 2 столовые ложки плюс 2 чайные ложки сахара и щепотку ванили.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.