Круглый белый хлеб: Круглый Белый Хлеб 5 Букв

Содержание

Хлеб большой круглый рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 1 порция

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Ингредиенты для хлеба большого круглого на 1 порцию :

Рецепт приготовления хлеба большого круглого по шагам

Этот хлеб восхитителен. Хотя я хлеб ем очень редко,но этот хлеб ела бы и ела(но лето,море,пляж-бережем-с фигуру),с малицем,да с вареньецем,а с молоком?!ммм…сказка… Вотделюсь с Вами чудеснейшим хлебом. Итак,приступим. Дрожжи развести теплой водой, добавить сахар, соль, немного муки и перемешать. Дать слегка подойти (чтоб масса запузырилась).

муку обязательно просеиваим,насыщаем её кислородом.

Всыпать просеянную муку к дрожжам

добавить растительное масло. Муку добавлять порциями, постепенно вымешивая тесто (у меня тесто всегда берет немного меньше муки)

Тесто должно получиться мягкое, эластичное и не липнуть к рукам.

Прикрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час для подъема.

Затем, тесто сново обминаем и, сформировав шар, кладем его в смазанную маслом чашу мультиварки.

Включить «Подогрев» на 10-15 минут,

затем отключить мультиварку и дать тесту подняться (40-50 минут).

Выпекать в режиме «Выпечка» 60 минут. Затем хлеб перевернуть и поставить еще на 40 минут в режим «Выпечка». P.S. Я в тесто, вместе с мукой, иногда добавляю кунжутные семечки или посыпаю сверху. Тоже очень вкусно получается. Еще, по желанию, можно смазать яичным белком верхушку хлеба, перед тем как перевернуть его на другую сторону. Получится блестящая хрустящая корочка.

Хлеб шикарен,а запах,ммм,удивителен. Мои дети с молоком его еще горячий давай уминать.Очень вкусный хлеб.Самый любимый в моей семье.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Дрожжи быстродействующие

5

1

4

41

Поваренная соль

0

0

0

0

Мука пшеничная

92

11

594

2839

Растительное масло

0

51

0

458

всего в блюде:

97

63

622

3434

всего в 1 порции:

97

63

622

3434

всего в 100 граммах:

7

4

42

234

Похожие рецепты

Страница не найдена — Хлеб Да Выпечка

ДОГОВОР — ОФЕРТА

 

Термины

Клиент — полностью дееспособное физическое лицо, размещающее Заказы на сайте www.hlebda.ru, либо указанное в качестве получателя Товара, либо использующее Товары, приобретенные на сайте www.hlebda.ru, исключительно для личных, семейных, домашних и иных нужд, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности.

Плательщик — полностью дееспособное физическое лицо, осуществляющее оплату за Заказ.

Получатель — полностью дееспособное физическое лицо, получающее Товар самостоятельно, либо физическое лицо, получающее Товар через своего законного представителя.

Продавец — ИП Акобян Марине Арсеновна.

Интернет-магазин — Интернетсайт, принадлежащий Продавцу, расположенный на сервере в г. Москва и имеющий адрес в сети Интернет www.hlebda.ru. На нем представлены товары, предлагаемые Продавцом своим Клиентам для оформления Заказов, а также условия оплаты и доставки этих Заказов Клиентам.

Сайт — www.hlebda.ru.

Товар — объект материального мира, не изъятый из гражданского оборота и представленный к продаже на Сайте.

Заказ — должным образом оформленный запрос Клиента на доставку по указанному адресу перечня Товаров, выбранных на Сайте или указанных в запросе, направленном Продавцу в письменном виде по электронной почте, телефону, факсу или обычной почтой.

Служба доставки — оператор услуг экспресс почты либо иное третье лицо, оказывающее по договору с Продавцом услуги по доставке Заказов Клиентам.

Внешний сайт — сайт в глобальной сети Интернет, ссылка на который размещена на сайте www.hlebda.ru 1. Общие положения

1.1. Сайт принадлежит и администрируется ИП Акобян Марине Арсеновны.

1.2. Заказывая товары через Интернетмагазин, Клиент соглашается с условиями настоящего договора (далее Договор), изложенными ниже.

1.3. Настоящий Договор, также информация о Товаре, представленная на Сайте, являются публичной офертой в соответствии со ст.435 и ч.2 ст.437 ГК РФ.

1.4. К отношениям между Клиентом и Продавцом применяются положения ГК РФ о розничной Купле-продаже (§ 2 глава 30), а также Закон РФ «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 № 23001 и иные правовые акты, принятые в соответствии с ними.

1.5. Продавец оставляет за собой право вносить изменения в настоящий Договор, в связи с чем, Клиент обязуется регулярно отслеживать изменения в Договоре, размещенном на Сайте.

1.6. Клиент соглашается с Договором нажатием кнопки «Подтвердить заказ» на последнем этапе  оформления Заказа на Сайте. Оплата товаров и услуг, представленных в Интернет-магазине, также означает согласие клиента с Договором, даже если заказ не был им корректно оформлен.

  1. Регистрация на Сайте

2.1. Для оформления Заказа Клиент может зарегистрироваться на Сайте или оформить Заказ без регистрации.

2.2. Продавец не несет ответственности за точность и правильность информации, предоставляемой Клиентом при регистрации.

2.3. Клиент обязуется не сообщать третьим лицам логин и пароль, указанные при регистрации. В случае возникновения у Клиента подозрений относительно безопасности его логина и пароля или возможности их несанкционированного использования третьими лицами, Клиент обязуется незамедлительно уведомить об этом Продавца, направив электронное письмо Продавцу по адресу, указанному на странице «О нас» .

  1. Оформление и сроки выполнения Заказа

3.1. Заказ Клиента может быть оформлен следующими способами: принят по электронной почте, по телефону или оформлен Клиентом самостоятельно на Сайте. Иные способы передачи информации в интернет-магазин допускаются только при отсутствии доступа клиента к сети интернет.

3.2. При оформлении Заказа Клиент должен указать следующую информацию:

  • Фамилию, имя и отчество Получателя и Плательщика Заказа
  • Адрес доставки Заказа
  • Контактный телефон
  • Электронный адрес.

3.3. После оформления заказа Клиенту предоставляется возможность дистанционной оплаты с использованием сервиса платежного агрегатора.

3.4. Если у Продавца отсутствует необходимое количество заказанного Товара, Продавец информирует об этом Клиента посредством направления электронного сообщения или по номеру телефона. Сообщение направляется по электронному адресу или по номеру телефона, указанному при оформлении или регистрации. Клиент вправе согласиться принять Товар в количестве, имеющемся в наличии у Продавца, либо аннулировать данную позицию Товара из Заказа. В случае неполучения ответа Клиента в течение одного рабочего дня Продавец оставляет за собой право аннулировать данный Товар из Заказа.

3.4.1. Продавец вправе аннулировать Заказы Клиента, по которым не указаны данные, необходимые для связи с Клиентом по электронной почте, телефону и/или не поступила оплата за Заказ в течение одного рабочего дня.

3.4.2. Продавец вправе отказать в заключении договора и оформлении Заказа, если Клиента не указал данных о Получателе и Плательщике.

3.5. Конечные сроки получения Заказа Клиентом зависят от адреса доставки, работы конкретной Службы доставки, и напрямую не зависят от Продавца.

3.6. Все информационные материалы, представленные на Сайте, носят справочный характер и не могут в полной мере передавать достоверную информацию о свойствах и характеристиках Товара, включая цвета, размеры и формы. В случае возникновения у Клиента вопросов, касающихся свойств и характеристик Товара, перед оформлением Заказа, Клиент должен обратиться к Продавцу.

3.7. В случае отсутствия заказанных Товаров у Продавца, в том числе по причинам, не зависящим от Продавца, Продавец вправе аннулировать указанный Товар из Заказа Клиента и уведомить об этом Клиента путем направления электронного сообщения по адресу или по телефону, указанному при оформлении заказа  или регистрации.

3.8. В случае аннуляции полностью либо частично предоплаченного Заказа стоимость аннулированного Товара возвращается Продавцом Клиенту тем способом, которым Товар изначально был предоплачен, либо, по согласованию с Клиентом, отсутствующий Товар может быть заменен на равноценный, либо согласованным с клиентом иным образом.

  1. Доставка

4.1. Способы доставки товаров указаны на Сайте.

4.2. Территория доставки товаров ограничена пределами Российской Федерации.

4.3. Продавец приложит все усилия для соблюдения сроков доставки, указанных на Сайте, задержки в доставке возможны ввиду непредвиденных обстоятельств, произошедших не по вине Продавца.

4.4. Риск случайной порчи или случайного повреждения Товара переходит к Клиенту с момента передачи ему Заказа и проставления получателем Заказа подписи в документах, подтверждающих доставку Заказа. В случае недоставки Заказа Продавец возмещает Клиенту стоимость предоплаченного Клиентом Заказа и доставки после получения подтверждения утраты Заказа от Службы доставки.

4.5. Стоимость доставки каждого Заказа рассчитывается индивидуально, исходя из его веса и способа доставки, а иногда и формы оплаты, и указывается на последнем этапе оформления Заказа на Сайте.

4.6. При доставке Заказ вручается Клиенту либо лицу, указанному в качестве Получателя Заказа.

4.7. Во избежание случаев мошенничества, а также для выполнения взятых на себя обязательств в пункте 4.6., при вручении предоплаченного Заказа лицо, осуществляющее доставку Заказа, вправе затребовать документ, удостоверяющий личность Получателя, а также указать тип и номер предоставленного Получателем документа на квитанции к Заказу. Продавец гарантирует конфиденциальность и защиту персональной информации Получателя (п.9.3.1.).

4.8. При передаче Заказа Клиент должен проверить внешний вид и упаковку Заказа, количество Товара в Заказе, комплектность, ассортимент.

4.9. Сроки, отведенные Продавцом для получения Заказа Клиентом, ограничены и определяются правилами Службы доставки.

4.10. Неполучение Заказа в указанные в п. 4.9 Договора сроки считается отказом Клиента от договора купли-продажи и является основанием для аннулирования Заказа Продавцом. Если неполученный Заказ был предоплачен, денежные средства возвращаются Клиенту в порядке, предусмотренном п. 3.8 Договора, за вычетом расходов Продавца на пересылку Товара Получателю.

  1. Оплата Товара

5.1. Цена Товара указывается на Сайте. В случае неверного указания цены заказанного Клиентом Товара, Продавец при первой возможности информирует об этом Клиента для подтверждения Заказа по исправленной цене либо аннулирования Заказа. При невозможности связаться с Клиентом данный Заказ считается аннулированным. Если Заказ был оплачен, Продавец возвращает Клиенту оплаченную за Заказ сумму в порядке, предусмотренном п. 3.8 Договора.

5.2. Цена Товара может быть изменена Продавцом в одностороннем порядке. Цена Товара указывается на последнем этапе оформления Заказа и действительна на момент нажатия кнопки «Подтвердить заказ» . При этом цена на заказанный Клиентом Товар изменению не подлежит.

5.3. Способы оплаты Товара указаны на Сайте в разделе «Доставке».

5.4. Заказ принимается в обработку после или до оплаты полной суммы Заказа, включая доставку, и зачисления денежных средств Клиента на расчетный счет Продавца, или же непосредственно оплачивая курьеру за привезенный товар. При этом Товар под Заказ не резервируется, и Продавец не может гарантировать доступность Товара у Продавца, указанную в момент оформления Заказа, как следствие, могут увеличиться сроки обработки Заказа.

5.5. Продавец вправе предоставлять Клиенту скидки на Товар и устанавливать программу бонусов. Виды скидок, бонусов, порядок и условия начисления указаны на Сайте и могут быть изменены Продавцом в одностороннем порядке.

5.6. Продавец вправе устанавливать скидки в целях продвижения того либо иного способа оплаты или доставки Товара. При этом Продавец может ограничивать условия действия скидок, в частности, максимально возможную скидку на товары

  1. Возврат Товара

6.1. Возврат товара надлежащего качества.

6.1.1. Клиент вправе отказаться от заказанного Товара в течение 20 минут с момента размещения заказа на сайте или по телефону, а после получения Товар возврату не подлежит, учитывая п 4.4 Договора.

6.1.2. Клиент не вправе отказаться от Товара надлежащего качества, имеющего Индивидуально-определенные свойства, если указанный Товар может быть использован исключительно приобретающим его Клиентом.

6.1.3. При отказе Клиента от Товара согласно п.6.1.1. Договора Продавец возвращает ему стоимость возвращенного Товара, за вычетом расходов Продавца на доставку Товара, не позднее чем через 10 дней с даты получения Продавцом письменного заявления Клиента.

6.1.4. Если на момент обращения Клиента аналогичный товар отсутствует в продаже у Продавца, Клиент вправе отказаться от исполнения договора купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за указанный товар денежной суммы. Продавец обязан вернуть уплаченную денежную сумму в течение 3 дней со дня возврата товара.

6.2. Возврат товара ненадлежащего качества

6.2.1. Клиент может возвратить Товар ненадлежащего качества Продавцу и потребовать возврата уплаченной денежной суммы в течение одного рабочего дня. Клиент также  может потребовать замены Товара ненадлежащего качества либо устранения недостатков.

6.2.2. В случае отказа Клиента от договора и предъявления требования о возврате уплаченной за товар денежной суммы согласно п. 6.2.1. Договора, стоимость Товара подлежит возврату Клиенту в течение 10 дней с момента получения Продавцом письменного заявления Клиента.

6.3. Возврат денежных средств

6.3.1. Денежные средства подлежат возврату тем способом, который был использован Клиентом при

оплате Товара. Исключение составляет оплата через платёжные терминалы — возврат осуществляется в этих случаях банковским либо почтовым переводом по реквизитам, указанным Клиентом в заявлении. Также по письменному заявлению Клиента денежная сумма, уплаченная за Заказ, может быть учтена при оплате его последующих заказов.

6.4. Порядок действий при нарушении продавцом условия об ассортименте (пересорте).

6.4.1. В случае передачи Товара в нарушении условия об ассортименте не применяются правила ст. 468 ГК РФ.

6.4.2. В случае обнаружения в Заказе Товара, не соответствующего заказанному ассортименту (пересорт), Клиент вправе при передаче заказа отказаться от данного Товара и потребовать замены на Товар в ассортименте, предусмотренном Заказом, либо возврата денежных средств за фактически непереданный Товар.

6.4.3. Товар, переданный Клиенту в нарушение условия об ассортименте, подлежит возврату Продавцу. В случае если Клиент принимает данный Товар, Продавец вправе потребовать от Клиента оплаты данного Товара по цене, установленной Продавцом для данного Товара на Сайте на момент передачи Товара. Если фактически переданный Товар отсутствует в ассортименте Продавца, представленном на Сайте на момент передачи Товара, данный Товар оплачивается по цене, согласованной с Продавцом.

6.4.4. Замена товара, не соответствующего Заказу по ассортименту, осуществляется путем оформления нового заказа по согласованию сторон – Продавцом и Клиентом.

6.4.5. В случае невозможности осуществить замену Товара, Продавец уведомляет об этом Клиента посредством направления сообщения на электронный адрес или по номеру телефона, указанный Клиентом при регистрации, а денежные средства, фактически оплаченные за непереданный товар, возвращаются в порядке, предусмотренном п.6.4.6.

6.4.6. Денежные средства, оплаченные Клиентом за фактически непереданный Товар, подлежат возврату в течение 10 дней с момента получения письменного заявления Клиента о возврате денежных средств. Возврат уплаченной за товар суммы осуществляется тем способом, которым была произведена оплата.

6.5. Порядок действий при нарушении Продавцом условия о количестве.

6.5.1. При передаче Заказа Клиент обязан проверить количество Товаров в Заказе. Если при передаче Заказа Клиентом обнаружены расхождения по количеству Товара в Заказе, Клиент обязан в присутствии представителя Продавца или перевозчика зафиксировать факт о расхождении по количеству.

6.5.2. Если Продавец передал Клиенту меньшее количество Товара, чем определено Заказом (недовложение), Клиент при передаче Заказа вправе принять Товар в части, соответствующей Заказу, и потребовать передать недостающее количество Товара, либо, если недостающий Товар был оплачен, отказаться от Заказа в части недостающего Товара и потребовать возврата денежных средств за недостающий Товар.

6.5.3. Передача недостающего Товара осуществляется посредством оформления нового Заказа по согласованию сторон – Продавцом либо Клиентом, при условии предоставления Клиентом факта о расхождении (Акта о недовложении), составленного в порядке п.6.5.1.

6.5.4. В случае если недостающий Товар был предварительно оплачен Клиентом, его стоимость может быть, по согласованию сторон, учтена в последующих заказах, либо подлежит возврату в течение 10 дней с момента получения письменного заявления Клиента о возврате денежных средств. Возврат уплаченной за товар суммы осуществляется тем способом, которым была произведена оплата.

6.5.5. В случае невозможности передать недостающий Товар, Продавец уведомляет об этом Клиента посредством направления сообщения на электронный адрес, указанный Клиентом при регистрации, а денежные средства, фактически оплаченные за недостающий товар, возвращаются в порядке, предусмотренном п.6.5.6.

6.5.6. Денежные средства, оплаченные Клиентом за недостающий Товар, может быть, по согласованию сторон, учтена в последующих заказах, либо подлежат возврату в течение 10 дней с момента получения письменного заявления Клиента о возврате денежных средств, а также факта о расхождении (Акта о недовложении) по количеству, составленного в порядке п.6.5.1. Возврат уплаченной за товар суммы осуществляется тем способом, которым была произведена оплата.

6.5.7. В случае нарушения Клиентом п.6.5.1 в части составления Акта, Продавец вправе отказать Клиенту в удовлетворении претензий по количеству переданного Товара.

6.5.8 Описание процесса передачи данных

Для оплаты (ввода реквизитов Вашей карты) Вы будете перенаправлены на платёжный шлюз ПАО СБЕРБАНК. Соединение с платёжным шлюзом и передача информации осуществляется в защищённом режиме с использованием протокола шифрования SSL. В случае если Ваш банк поддерживает технологию безопасного проведения интернет-платежей Verified By Visa, MasterCard SecureCode, MIR Accept, J-Secure для проведения платежа также может потребоваться ввод специального пароля.

Настоящий сайт поддерживает 256-битное шифрование. Конфиденциальность сообщаемой персональной информации обеспечивается ПАО СБЕРБАНК. Введённая информация не будет предоставлена третьим лицам за исключением случаев, предусмотренных законодательством РФ. Проведение платежей по банковским картам осуществляется в строгом соответствии с требованиями платёжных систем МИР, Visa Int., MasterCard Europe Sprl, JCB.

  1. Интеллектуальная собственность

7.1. Вся текстовая информация и графические изображения, находящиеся на Сайте являются собственностью Продавца и/или его контрагентов.

  1. Гарантии и ответственность

8.1. Продавец не несет ответственности за ущерб, причиненный Клиенту вследствие ненадлежащего использования Товаров, заказанных на Сайте.

8.2. Продавец не несет ответственности за содержание и функционирование Внешних сайтов.

8.3. Продавец вправе переуступать либо каким-либо иным способом передавать свои права и обязанности, вытекающие из его отношений с Клиентом, третьим лицам.

  1. Конфиденциальность и защита персональной информации

9.1. Предоставление информации Клиентом:

9.1.1. При регистрации на Сайте Клиент предоставляет следующую информацию:

Фамилия, Имя, адрес электронной почты, номер телефона.

9.2. Предоставляя свои персональные данные при регистрации на сайте, Клиент соглашается на их обработку Продавцом, в том числе и в целях продвижения Продавцом товаров и услуг.

9.2.1. Если Клиент не желает, чтобы его персональные данные обрабатывались, то он должен обратиться в Службу по работе с клиентами Продавца через форму Обратной связи на Сайте. В таком случае вся полученная от Клиента информация удаляется из клиентской базы Продавца.

9.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.

9.3.1 Продавец использует информацию Клиента на Сайте для выполнения своих обязательств перед Клиентом; для оценки и анализа работы Сайта.

9.3.2. Продавец вправе направлять Клиенту сообщения рекламно-информационного характера. Если Клиент не желает получать рассылки от Продавца, он должен указать это в письме, отправленном Продавцу по электронной почте или по номеру телефона указанном на Сайте.

9.4. Разглашение информации, полученной Продавцом.

9.4.1. Продавец обязуется не разглашать полученную от Клиента информацию. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом.

9.4.2. Не считается нарушением обязательств разглашение информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями закона.

9.5. Продавец вправе использовать технологию «cookies». «Cookies» не содержат конфиденциальную информацию и не передаются третьим лицам.

9.6. Продавец получает информацию об ipадресе посетителя Сайта www.hlebda.ru. Данная информация не используется для установления личности посетителя.

9.7. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.

  1. Прочие условия

10.1. К отношениям между Клиентом и Продавцом применяется право Российской Федерации.

10.2. В случае возникновения вопросов и претензий со стороны Клиента он должен обратиться в Службу по работе с клиентами Продавца по телефону или через форму Обратной связи на Сайте. Все возникающее споры стороны будут стараться решить путем переговоров, при не достижении соглашения спор будет передан на рассмотрение в судебный орган в соответствии с действующим законодательством РФ.

10.3. Признание судом недействительности какого-либо положения настоящего Договора и правил не влечет за собой недействительность остальных положений.

%d0%ba%d1%80%d1%83%d0%b3%d0%bb%d1%8b%d0%b9%20%d1%85%d0%bb%d0%b5%d0%b1 — с русского на все языки

Все языкиРусскийАнглийскийИспанский────────Айнский языкАканАлбанскийАлтайскийАрабскийАрагонскийАрмянскийАрумынскийАстурийскийАфрикаансБагобоБаскскийБашкирскийБелорусскийБолгарскийБурятскийВаллийскийВарайскийВенгерскийВепсскийВерхнелужицкийВьетнамскийГаитянскийГреческийГрузинскийГуараниГэльскийДатскийДолганскийДревнерусский языкИвритИдишИнгушскийИндонезийскийИнупиакИрландскийИсландскийИтальянскийЙорубаКазахскийКарачаевскийКаталанскийКвеньяКечуаКиргизскийКитайскийКлингонскийКомиКомиКорейскийКриКрымскотатарскийКумыкскийКурдскийКхмерскийЛатинскийЛатышскийЛингалаЛитовскийЛюксембургскийМайяМакедонскийМалайскийМаньчжурскийМаориМарийскийМикенскийМокшанскийМонгольскийНауатльНемецкийНидерландскийНогайскийНорвежскийОрокскийОсетинскийОсманскийПалиПапьяментоПенджабскийПерсидскийПольскийПортугальскийРумынский, МолдавскийСанскритСеверносаамскийСербскийСефардскийСилезскийСловацкийСловенскийСуахилиТагальскийТаджикскийТайскийТатарскийТвиТибетскийТофаларскийТувинскийТурецкийТуркменскийУдмуртскийУзбекскийУйгурскийУкраинскийУрдуУрумскийФарерскийФинскийФранцузскийХиндиХорватскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧеркесскийЧерокиЧеченскийЧешскийЧувашскийШайенскогоШведскийШорскийШумерскийЭвенкийскийЭльзасскийЭрзянскийЭсперантоЭстонскийЮпийскийЯкутскийЯпонский

 

Все языкиРусскийАнглийскийИспанский────────АлтайскийАрабскийАрмянскийБаскскийБашкирскийБелорусскийВенгерскийВепсскийВодскийГреческийДатскийИвритИдишИжорскийИнгушскийИндонезийскийИсландскийИтальянскийКазахскийКарачаевскийКитайскийКорейскийКрымскотатарскийКумыкскийЛатинскийЛатышскийЛитовскийМарийскийМокшанскийМонгольскийНемецкийНидерландскийНорвежскийОсетинскийПерсидскийПольскийПортугальскийСловацкийСловенскийСуахилиТаджикскийТайскийТатарскийТурецкийТуркменскийУдмуртскийУзбекскийУйгурскийУкраинскийУрумскийФинскийФранцузскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧеченскийЧешскийЧувашскийШведскийШорскийЭвенкийскийЭрзянскийЭсперантоЭстонскийЯкутскийЯпонский

«Хлебная кладовая» — Вышневолоцкий хлебокомбинат

А

Айдов — югославский круглый хлеб из пшеничной и гречневой муки.

Акнан — казахская масляная лепешка, посыпанная кунжутом или рубленым луком.

 

Амыш — осетинская лепешка из кукурузной муки.

 

Арагац — армянская круглая пшеничная лепешка с толстыми краями и тонкой серединой, тесто замешивается на молоке.

 

Арнаут — украинская пшеничная булочка

 

Б

Багель — еврейская булочка из пшеничной муки в форме колечка. Заготовки из теста перед выпечкой варят в кипятке.

 

Багет — традиционный французский длинный батон, обязательно имеет 7 диагональных надрезов.

 

Батон — белый хлеб продолговатой формы.

 

Баурсаки — казахские жареные хлебцы. Небольшие кусочки пшеничного теста неправильной формы обжаривают в раскаленном масле.

 

Борцок — монгольская лепешка из ржаной и пшеничной муки на бараньем топленом сале с простоквашей.

 

Бочю — литовский хлеб из пшеничной и ржаной муки с тмином.

 

Брецель — немецкий пшеничный хлеб в виде кренделя.

 

Бриошь — французская сдобная булочка.

 

Булка — так называют любой пшеничный хлеб. Слово произошло от французского «boule», что значит ‘круглый, как шар’. Первоначально на Руси белый хлеб выпекали только французские и немецкие пекари-булочники.

 

Буханка — формовой, обычно черный хлеб.

 

В

Веркорнброт — немецкий без дрожжевой хлеб из цельно молотого зерна, ячменя, овса и семян подсолнечника.

 

Волован — слоеная высокая корзиночка для салатов и паштетов.

 

Г

Галета — сухое печенье из пресного теста, раньше так называлась плоская сухая лепешка.


 

Гаспаччо — испанский белый хлеб, давший название знаменитому блюду — холодному овощному супу, в который его крошат.

 

Гата — армянская сдобная пшеничная лепешка.

 

Гижда — узбекская и таджикская пшеничная лепешка.

 

Гоми — абхазская каша из проса, выполняющая роль хлеба.

 

Гречаники — украинские батончики из гречневой муки.

 

Грийе — французский подсушенный хлеб из цельно смолотого зерна пшеницы.

 

Грюо — французская городская булка с добавлением сухого молока и солода.

 

Д

Джабатта — итальянский пшеничный хлеб с различными добавками: оливками, орехами и приправами.

 

Джуйбори — таджикская пшеничная лепешка.

 

Ж

Жемле — югославская продолговатая пшеничная булочка.

 

И

Икмек — татарский ржаной хлеб.

 

Ищ — сирийская тонкая пшеничная лепешка, полая внутри (похожа на питу).

 

К

Каварпа — казахская пшеничная лепешка, напоминающая русские пышки, обжаренная в раскаленном масле.

 

Када — сдобный слоеный хлеб со сладкой начинкой из муки и сахара с маслом.

 

Кайзер — бельгийский круглый хлеб из смеси пшеничной и ржаной муки, посыпанный маком.

 

Калач — пшеничный хлеб, по форме напоминающий замок с дужкой.

 

Калинник — украинский белый хлеб, где четверть муки составляют сухие ягоды, растертые в порошок.

 

Каравай — большой круглый хлеб.

 

Катырма — узбекская пшеничная лепешка быстрого приготовления с добавлением в тесто репчатого лука или бараньих шкварок.

 

Катлама — узбекская сдобная лепешка. В Таджикистане ее называют ‘калама’, в Туркмении — ‘гатлама’.

 

Катнаунц — армянская пшеничная лепешка.

 

Кёмёч — маленькие сдобные лепешки величиной с крупную монету, печенные в золе, которые кладут в горячее молоко и сдабривают маслом. Колэчел — молдавский пшеничный хлеб.

 

Корнети — югославские пшеничные батончики длиной до 5 см.


 

Корона — французский праздничный пшеничный хлеб в форме большого кольца.

 

Круассан — традиционное французское изделие из слоеного теста, похожее на наш рогалик.

 

Крутон — корзиночка, вырезанная из белого хлеба и подсушенная в духовке, для наполнения салатом или кусочками горячей пищи.

 

Куклид — эстонские соленые булочки с тмином из пшеничной муки.

 

Кулча — таджикская и узбекская круглая пшеничная лепешка с утолщенными краями и углублением в середине.

 

Кумач — узбекская лепешка из пшеничной муки.

Купонами — грузинский широкий прямоугольный хлеб из пшеничной муки.

 

Л

Лаваш — армянская тонкая лепешка из пшеничной муки, которую пекут на нагретых стенках специальной печи — тонира. Традиционно считается символом радости и мира.

 

Лаззат — таджикская пшеничная лепешка.

 

Лейпя — финский пресный ржаной хлеб из муки грубого помола в виде плиток-галет.

 

Лепёшка — простое круглое изделие из печеного теста, самая древняя форма хлеба.

 

Лочира — узбекская сдобная пшеничная лепешка с солоноватым вкусом.

 

М

Мадаури — грузинский лаваш необычной формы: круглый и утолщенный с одного конца, тонкий и заостренный с другого. Он печется очень быстро — за 3-4 минуты.

 

Матнакаш — армянский хлеб в виде толстой лепешки из пшеничной муки. Перед выпечкой поверхность теста смазывают сладкой заваркой. Маца (опресноки) — пресный еврейский хлеб в виде тонких хрустящих лепешек.

 

Мешуплазенитис — латышская жареная лепешка из ячневой крупы.

 

Моти — японский круглый хлеб из клейкого риса.

 

Мргвали — грузинский хлеб.

 

Мчади — грузинская лепешка из кукурузной муки, выпекаемая в сковороде на углях.

 

Н

Наан — индийская пшеничная лепешка, в состав теста которой входит йогурт.

 

Нан — слово, обозначающее лепешку у иранцев, киргизов и многих других народов Средней Азии

 

Назук — армянская сдобная лепешка с добавлением корицы и шафрана, что придает ей желтый цвет.

 

П

Пайванд — узбекская сдобная лепешка.

 

Паляница — украинский пшеничный пышный каравай.

 

Пампушки — украинские маленькие пшеничные булочки, которые традиционно подают с борщом.

 

Паратас — индийская пшеничная лепешка с добавлением топленого масла из буйволиного молока.

 

Патыр — узбекская толстая полусдобная лепешка, смазанная бараньим салом или сметаной.

 

Патырча — узбекская сдобная лепешка.

 

Пегач — армянская пшеничная лепешка, перед выпечкой смазанная густым сиропом.


 

Пистолет — маленькая французская булочка из пшеничной муки.

 

Пита — плоская небольшая лепешка родом с Ближнего Востока. Внутри всегда полая, что делает ее удобной для наполнения разными начинками.

 

Пишме — туркменская пшеничная лепешка, похожая на узбекскую самсу.

 

Плетёнка — продолговатый витой белый хлеб.

 

Подовый — хлеб, испеченный на специальных листах в нижней части печи (на поду).

 

Просфора — пшеничный хлебец из крутого теста для православного причастия.

 

Пури — индийская пшеничная лепешка, которую жарят в раскаленном масле, отчего она становится пышной.

 

Р

Рогалик (рожок) — небольшой узкий белый хлебец в форме полукруга.

 

Розинмайзес — латышские пшеничные булочки с изюмом.

 

С

Сайка — продолговатый или круглый пшеничный хлебец.

 

Самса — узбекская пшеничная лепешка или пирожок с начинкой.

 

Санбим — американский пшеничный хлеб, очень воздушный.

 

Сайгак — очень тонкий армянский лаваш с добавленными в закваску для теста виноградным соком и простоквашей, длиной более метра, пекут его на раскаленной гальке.

 

Саоджахо — грузинский пшеничный хлеб.

 

Сеппик — эстонский серый хлеб.

 

Ситник (ситный) — хлеб, испеченный из просеянной через сито муки.

 

Сочень — изначально: лепешка на конопляном масле, ее полагалось есть в сочельник — день накануне Рождества Христова.

 

Т

Табанан — казахская пшеничная лепешка на сливочном масле.

 

Тарталетка — корзиночка из пресного теста для салатов или паштета.

 

Токаш — казахская пшеничная лепешка из кислого теста.

 

Тортиллас — плоские маисовые мексиканские лепешки.

 

Трахтинули — грузинский узкий прямоугольный хлеб, имеет форму продолговатой, слегка изогнутой прямоугольной лепешки с сильным утолщением одной из продольных сторон.

 

Ф

Фатыр — таджикская пшеничная лепешка, в тесто которой добавляют мелконарезаный репчатый лук.

 

Фокачча — итальянский пшеничный хлеб, хрустящая лепешка.

 

Формовой — хлеб, испеченный не на листе, а в специальной форме (например, буханка).

 

Фу — японский хлеб, похожий на прозрачную бумагу.

 

Х

Хала — традиционная еврейская плетенка из пшеничной муки.

 

Ц

Цопф — швейцарский воскресный хлеб.

 

Ч

Чаботы — таджикские пшеничные лепешки, перед посадкой в печь их кладут на специальные подушки для придания необходимой формы.

 

Чакке — таджикская лепешка на сузьме — твороге из кисломолочного продукта (катыка).

 

Чалпак — узбекские жареные маленькие лепешки из простого дрожжевого теста.

 

Чапати — индийская лепешка из пресного теста.

 

Чаппоти (чапады) — таджикская пшеничная лепешка.

 

Чапчап — узбекская тонкая пшеничная лепешка.

 

Чевати — узбекская тонкая пшеничная лепешка из простого теста, которую пекут на стенках печи — тандыра.

 

Чиабатта — итальянский пресный пшеничный хлеб прямоугольной формы с золотистой корочкой, посыпанной мукой.

 

Чурек — кавказский плоский пресный белый хлеб.

 

Ш

Шакарац — армянские сдобные сладкие хлебцы.

 

Шакек — киргизская слоеная пшеничная булочка в форме кольца.

 

Шаньга — украинская пшеничная или сибирская ржаная лепешка.

 

Шварцброт — немецкий хлеб из грубой непросеянной ржаной муки.

 

Шельпек — казахская тонкая пресная лепешка.

 

Шот — узкая в виде серпа луны лепешка с утолщением по внешней стороне. Длина хлеба до 1 метра.

 

Э

Экмек — туркменская пшеничная лепешка. Ее поджаривают на масле в котле, предварительно слепив сметаной со второй такой же лепешкой.

 

Сонник большой круглый хлеб. К чему снится Сонник большой круглый хлеб

К чему снится Хлеб

Хлебные поля во сне видеть — знак благополучия и богатства.

Брать в руки хлеб предвещает получение радостного известия. Но если хлеб будет ржаным, то вы не должны забывать умерших.

Покупать хлеб во сне предвещает большие расходы. Если вам приснится, что некто протягивает вам буханку хлеба, то вы можете рассчитывать на помощь друзей в трудную минуту.

Ржаной хлеб есть во сне — знак убытков и потерь. Иногда такой сон предсказывает разочарования и огорчения. Освященный хлеб во сне видеть или есть означает, что вы должны продолжать надеяться.

Печь белый хлеб во сне означает, что вы сами творите свою судьбу, которая обещает быть счастливой, если только хлеб не подгорит, не будет деформированным, не сломается и т. п. В противном случае сон предвещает обратное.

Если вам приснится, что другие пекут хлеб, то скоро в вашем доме состоится торжество по случаю успешного осуществления какого-то проекта.

Сухари видеть во сне или принимать от кого-либо означает, что скоро в вашей жизни настанут трудные времена, когда вы будете сильно нуждаться и терпеть лишения. Считается, однако, что есть сухари во сне — предвестье большого успеха в трудном деле и получения большой прибыли.

Есть или видеть белый хлеб во сне — к прибыли или получению известий об успехе в делах. Такой же сон о черном хлебе предсказывает обратное.

Делить буханку белого хлеба во сне — к спору из-за денег. Найти ключи в буханке свежеиспеченного белого хлеба означает, что вас ждет разочарование, так как вы узнаете что-то плохое о ваших партнерах по бизнесу.

Черствый хлеб во сне — знак бедности, трудностей и лишений.

Нарезать ломти хлеба во сне предсказывает разногласия с близким человеком и уличение его в неверности.

Свежий хлеб во сне указывает на новые возможности и новые надежды на лучшее будущее.

Плесень на хлебе во сне означает, что у вас есть недоброжелатели, которые не упустят случая навредить вам и могут помешать осуществлению ваших планов.

Обмакивать хлеб в мед, молоко или сметану во сне предсказывает богатство и благополучие.

Белый хлеб Круглый — Хлеб — Выпечка — Каталог статей

Белый хлеб Круглый


Вкуснейший белый хлеб с хрустящей корочкой.

Рецепт «Белый хлеб Круглый» взяла у Элины (Monica) с форума http://forum.say7.info/topic16705.html . Спасибо ей за рецепт вкуснейшего белого хлеба!

В рецепте заинтересовала необычная технология приготовления теста, а результат превзошел все ожидания: очень вкусный хлеб с хрустящей корочкой.

Готовила хлеб, соблюдая указанную рецептуру и рекомендации, только использовала свежие, а не сухие дрожжи.

Муку (я брала муку Макфа) я сначала взвесила, а затем перемерила с помощью мерного стакана в миллилитры. Дрожжи брала Королевские (кубик 50г – на 2 кг муки), от него примерно 1/4 в расчете на 0,5 кг муки (я дрожжи тоже взвешивала).

Далее полный комментарий по приготовлению этого хлеба, как это делала я.

1 стакан=250 мл.

Необходимые ингредиенты:

Опара:

  •  200 г пшеничной муки (это 250 мл + 75 мл) – просеять
  •  2 чайные ложки с горкой сахара (в оригинале 1 чайная ложка меда)
  •  330 мл теплой воды (я брала 250 мл газированной воды Нарзан + 80 мл обычной кипяченой воды)
  •  8 г свежих дрожжей

Тесто:

  • 300 г пшеничной муки (это 500 мл) – просеять
  •  4 г свежих дрожжей
  •   2 чайные ложки без горки соли

Приготовление:

Для замеса брала кастрюлю 4,5 л (в ней подготавливала опару и вымешивала тесто).

Сначала готовим опару.  Для этого влить в кастрюлю газированную воду и добавить обычной кипяченой воду погорячее, чтобы в итоге получить теплую воду. Раскрошить дрожжи, всыпать сахар, перемешать массу, добавить муку и промешать венчиком до однородности.

Теперь готовим мучную «засыпку».  Для этого дрожжи для теста (4 г) растереть рукой с частью муки для теста (300 г), затем смешать со всей мукой. Соль не использовать, она будет добавляться только при вымешивании теста.

Эту «засыпку» высыпать поверх опары, но не перемешивать с опарой! Накрыть кастрюлю крышкой или тарелкой и оставить на столе на 1 час. Через час поставить кастрюлю в холодильник на всю ночь. У меня тесто стояло в холодильнике около 14 часов. В холодильнике присыпанная мукой опара ведет себя спокойно без видимых изменений.  

Утром достать кастрюлю из холодильника и оставить на столе на 2 часа для того, чтобы тесто нагрелось до комнатной температуры. За время «прогрева» по бокам над мукой появляется пена опары. Спустя 2 часа можно приступить к вымешиванию теста.

Муку больше не добавлять. Дополнительно взять подготовить 2-3 чайные ложки растительного масла, которое добавить при вымешивании теста для улучшения его структуры. Соль высыпать поверх муки.

Тесто вымешивала вручную примерно 20-25 минут с двумя перерывами по 3-5 минут.

Тесто будет мягкое, отстающее от стенок и дна кастрюли, но липнущее к руке. Делала так:

вымешивала минут 7-8, затем добавила немного растительного масла, промешала тесто, перерыв. Так повторила еще два раза. Получился мягкий липковатый шар теста.

Подготовить другую емкость (я взяла кастрюлю на 2,5 л) и смазать ее немного растительным маслом. В эту кастрюлю нужно переложить вымешанное тесто (перекладывать удобно, смазав руки растительным маслом, тогда тесто не липнет к рукам). Накрыть кастрюлю крышкой или тарелкой и оставить тесто подходить (на 1-1,5 часа)  до увеличения в объеме в два раза.

Подготовить противень, застелив его листом бумаги для выпечки.

Приступаем к формовке хлеба.

Стол присыпать немного мукой. Выложить подошедшее тесто. Оно нежное, покрытое немного растительным маслом. Это тесто надо руками  распределить в прямоугольник. Если тесто все же липнет, то делать это смазанными в растительном масле руками. Сложить к центру 1/3 этого прямоугольника. Затем к центру, накрыв эту часть, сложить другую (противоположный конец прямоугольника) 1/3 теста. В результате получится «трехслойный прямоугольник». Его сложить в кубик по указанной выше методике: слева к центру 1/3 и справа к центру еще 1/3. Получится девятислойный куб. Перенести его на противень с бумагой, перевернув швом вниз. Подровнять – скруглить края, получив красивый хлеб. Острым ножом сделать несколько надрезов по верху хлеба. Накрыть миской большего размера и оставить на расстойку примерно на 30-40 минут. Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение часа. На дно духовки поставить форму с водой, как при выпечке куличей. Готовность хлеба определяется так: достать из духовки румяный хлеб, накрыть полотенцем, аккуратно перевернуть и постучать по хлебу (при постукивании костяшками пальцев по нижней корочке – донышку хлеба идет глухой звук). Готовый хлеб накрыть полотенцем и остудить.

Приятного аппетита!

PS. В комментариях к рецепту были даны хорошие ссылки на мастер-класс (видео).

Замес теста:

Формовка хлеба:

http://video.google.com/videoplay?docid=3052252168119120428&pr=goog-

 

Сдобный белый хлеб — Сочувствие

Белый пшеничный хлеб из муки высшего сорта на маргарине.

Круглый хлеб и булочка в формах.

Простой рецепт с фото и расчетом калорий.

Из простого теста на маргарине для несладких булочек можно испечь сдобный хлеб. Это не праздничный каравай, для этого мало сдобы, а нормальный вкусный домашний хлеб. Благодаря яйцу он хорошо пропекается.

Консистенция дрожжевого теста очень зависит от количества жидкости и способности муки её впитывать. Потому оно может получиться более плотным или наоборот. Для дрожжевого теста из 500 граммов муки 1‑2 лишних столовых ложки жидкости имеют большое значение.

В этом вопросе у ручного способа вымешивания теста есть преимущество. С опытом приходит знание, когда руками чувствуешь, что тесто получилось излишне крутым.

Самое правильное тесто мягкое, податливое, почти не липнет. Оно не сжимается при раскатывании.

Если тесто с трудом растягивается, его можно исправить. Для этого раздавить тесто в лепешку. Сбрызнуть чайной ложкой воды, распределить воду ложкой или ножом по поверхности лепешки. Снова собрать куском. Помесить. Повторять до тех пор, пока тесто не станет достаточно мягким и пластичным.

Самое большее, что у меня бывает для корректировки теста, добавка четырех чайных ложек воды, у вас может потребоваться больше.

А в начале освоения выпечки хлеба при замешивании возможны отклонения от нормы. Не стоит расстраиваться. У всех бывает. Иногда следующая пачка муки может оказаться более сухой, чем обычно, и тесту потребуется больше влаги.

Более жидкое, немного растекающееся тесто всегда можно испечь в форме. Зато такой хлеб вряд ли порвется при выпечке. А из слишком плотного теста это возможно.

У нас в рецепте как раз такое тесто, более мягкое. Тесто для выпечки в форме. На фото видно, что колобок слегка расплылся.

И не стоит спешить. Расстойка заготовок перед выпечкой должна быть достаточной. Тесто должно утратить упругость, чтобы при легком надавливании пальчиком, ямка выравнивалась не сразу. А с опытом уже и трогать ничего не надо, достаточно посмотреть.

Если получается раскатать тесто скалкой, можно обойтись без форм для выпекания, а сформовать круглый хлеб или батоны и испечь на противне.

Из всего теста мы испекли в формах круглый хлеб и булочку, можно испечь один круглый хлеб весом около 750 грамм.

Сдобный белый хлеб

Ингредиенты:

Опара:
  1. Мука пшеничная высшего сорта – 250 г
  2. Дрожжи сухие Саф‑Момент – 5 мл, 1 чайная ложка
  3. Сахар – 1,5 чайной ложки
  4. Вода теплая – 230 мл
Тесто:
  1. Вся опара
  2. Яйцо – 1 шт.
  3. Маргарин – 100 г
  4. Мука пшеничная высшего сорта – 250 г
  5. Соль – 1,5 чайной ложки

В 100 граммах готового хлеба 318 ккал.

Расчет калорийности под рецептом.

Приготовление:

Готовим опару:

1. Перемешать в миске 250 грамм просеянной муки, весь сахар и все дрожжи. Залить теплой водой (230 мл). Температура воды 40‑42 градуса (приятно теплая). Перемешать. Поставить в теплое место для активации дрожжей. Время 30‑40 минут, жарким летом быстрее.

Я ставлю опару на тумбу возле плиты, на которой что‑то готовится или возле радиатора.

2. Пока опара созревает, растопить на водяной бане порезанный кусочками маргарин. Можно положить его в металлическую миску и поставить на сковородку с горячей водой. Остудить до теплого. Остынет совсем – тоже хорошо.

Добавить к маргарину яйцо. Перемешать венчиком или вилкой.

Замешиваем тесто

3. Опара созрела, она увеличилась в объеме и покрылась пузырями.

В созревшую опару влить смесь маргарина и яйца. Перемешать.

4. В высокую посуду просеять остальную муку  (250 г), добавить соль, перемешать венчиком. Сделать в муке углубление, влить жидкую смесь. Перемешать вилкой.

Если не получается смочить всю муку, небольшими порциями, буквально по чайной ложке добавить воду. Тесто должно отставать от стенок посуды. Закрыть посуду с тестом пленкой или крышкой. Оставить тесто отдохнуть 30 минут.

Вымешиваем тесто

5. Выложить тесто на стол или столешницу. Месить 10 минут. Готовое тесто должно легко отставать от рук, быть мягким и пластичным.

6. Собрать тесто в колобок, положить в высокую посуду объемом не менее 3 литров. Закрыть крышкой или пленкой, поставить для подъема в теплое место.

Стенки посуды предварительно слегка смазать растительным маслом.

Подъем теста

7. В межсезонье тесто поднимается 2‑3 часа, заполняет посуду. Летом может подойти через 1‑1,5 часа. Зимой может понадобиться и 4 часа.

Разделка теста

8. Выложить тесто на слегка смазанный растительным маслом стол, накрыть миской или полотенцем. Дать отдохнуть около 15 минут.

Подготовить форму для выпечки – смазать растительным маслом или антипригарной смазкой.

9. Мы пекли в двух формах. Хлебушек круглый и булочку из 200 граммов теста.

Можно из всего теста испечь один круглый хлеб. Слепить колобок, натянуть верхний слой теста вниз и защипать. Уложить в форму швом вниз.

Я отрезала кусок теста весом 200 грамм, сделала маленький колобок и уложила его в круглую форму объемом 1 литр.

Из остального теста сделала колобок и выложила его в круглую форму объемом 3 литра.

Обе формы накрыла пленкой и поставила на расстойку в теплое место.

Зачем нам одна булочка? Чтобы сравнить с теми, что я часто пеку на растительном масле и сметане.

10. Расстойка около часа. Булочка подошла через 40 минут. Хлеб через час.

Хлеб в конце расстойки.

Булочка в конце расстойки.

Выпечка

11. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов до румяной корочки. Время выпечки зависит от вашей духовки.

У нас в маленькой электропечи (обогрев верх‑низ) булочка испеклась за 20 минут, круглый хлеб за 40 минут.

Булочку пекли открытой, а хлеб под крышкой. Крышку сняли через 25 минут от начала выпечки.

Хлеб можно печь с паром, поставить на противень ниже устойчивую чашку или миску с 50 мл горячей воды. Когда вода испарится, не забирать кружку.

При выпечке в формах с крышкой, хлеб не сохнет.

12. Готовый хлеб и булочку для получения мягкой корочки завернуть в полотенце, остудить на решетке. Остывший хлеб поместить в целлофановый пакет. Хлеб набирает истинный вкус через 6‑8 часов.

На фото разрез хлеба. Целый хлеб на фото в начале публикации.

Лишний хлеб лучше заморозить, так он сохранится намного дольше и после размораживания будет как свежий.

Размораживать хлеб можно в духовке, микроволновке или на паровой бане. Но самый лучший метод, когда хлеб получается точно, как свежий, при комнатной температуре. Для этого надо достать хлеб заранее и выложить на стол прямо в упаковке. А чтобы хлеб быстрее размораживался, лучше укладывать хлеб в морозилку порциями по несколько кусочков в пакетиках.

Расчет калорийности блюда

«Сдобный белый хлеб»
Продукты Вес

 г

В 100 г

ккал

Всего

ккал

Мука пшеничная высшего сорта 500 334 1670
Дрожжи «Саф-Момент» 5 мл 3,0 410 12
Маргарин пекарский 100 647 647
Сахар 1,5 ч. л. 9 399 36
Соль 1,5 ч. л. 7
Яйцо 1 шт. 50 158 79
Вода 240 мл 240
Всего: 909 2444

Итак, вес готового хлеба (булочки и круглого хлеба вместе): 768 г

В 100 грамм готового хлеба: 2444 : 768 × 100 = 318 ккал

 

Удачи!

© Таисия Февронина, 2018

 

Crusty Round Loaf: Simple and Delicious

A Farmish Kind of Life является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Вы можете ознакомиться с полной информацией об аффилированных лицах здесь.

В каждом доме должен быть рецепт хлеба, который станет основным продуктом питания. Этот хлеб, который мы любим называть Country Crusty Round Loaf , быстро готовится и очень вкусен в вашем желудке.Но не всегда он назывался Country Crusty Round Loaf…

Несколько лет назад мои дети изучали средневековье. В рамках праздника средневековья, который мы устроили, мы использовали рецепт из нашей учебной программы, который изначально назывался Хлеб с лепестками роз . Вы можете найти оригинальный рецепт здесь, который требует, чтобы вы сделали розовую воду и нарисовали свой хлеб, чтобы сделать его красивым.

Это причудливая штука.

Мы, крестьяне, уже не такие модные. Мы изменили рецепт и придумали более простую версию, которую мы используем для приготовления хорошего хрустящего белого (или пшеничного) хлеба — идеального для бутербродов, супа, тушеного мяса или хлебных тарелок.

Также хорошо просто вдыхать с кусочком масла. Не то, чтобы я сделал это.

Я имею в виду, недавно.

Ингредиенты для деревенского рулета с хрустящей корочкой:


(прокрутите список рецептов для печати внизу этого поста!)

1 упаковка дрожжей (или 2 1/4 чайных ложки дрожжей)
1 1/2 чашки теплой воды
1 столовая ложка сахара
2 чайные ложки соли
3-4 чашки муки

Как приготовить деревенский рулет с хрустящей корочкой:

Ребята, это так просто.И действительно удивительная часть? Он должен подняться только один раз! Вот что делать…

Растворите дрожжи в воде.

Вмешайте сахара, соль и половину муки в дрожжевую смесь.

Месить, добавляя муки до тех пор, пока тесто больше не будет браться.

Поместите тесто в смазанную маслом миску и дайте подняться в теплом месте 1 час.

После того, как он поднялся, ударить его .Затем разделить тесто на два куска.

Сформируйте из каждого куска теста круглую буханку и положите ее на смазанную маслом форму для рулета.

Секрет получения блестящей хрустящей булочки?

Смешайте одно яйцо с небольшим количеством воды, чтобы приготовить яичную смесь. Смажьте этим хлеб — , вот что делает его блестящим!

Вам, конечно, не нужно делать эту часть, потому что хлеб и без нее такой же вкусный. Но если вы ищете блестящую корочку, вы не можете пропустить яичное мытье!

После мытья яиц (или после того, как вы его пропустили!) испеките эти вкусные хрустящие хлебцы на 400 в течение 40 минут .

И помните, я просто говорю: я бы и глазом не моргнул, если бы вы мне сказали, что надышались этой хрустящей булкой прямо из печи с кусочком масла.

Я имею в виду, я слышал, что так делают.

Псс! Ищете еще одну отличную идею, чтобы использовать этот деревенский рецепт хрустящего круглого хлеба? Вы можете использовать этот рецепт, чтобы приготовить домашние хлебные тарелки для супа или салата!

Сегодня тусуешься на кухне? Вот некоторые другие вещи, которые я бы посоветовал испечь…

Амишский хлеб с корицей

Багет с одним подъемом: быстро и красиво

Домашние хлебные палочки

Французский яблочный пирог

Бублики с нуля

Хрустящая круглая буханка по-деревенски

Легкая хрустящая булочка, которая отлично подойдет к супу, салату…или на закуску!

  • 1 упаковка дрожжи (2 1/4 ч. л.)
  • 1 1/2 кружка теплая вода
  • 1 столовая ложка сахар
  • 2 чайная ложка соль
  • 3-4 чашки порошок
1.Растворите дрожжи в воде, дайте постоять пять минут до образования пены.
    2. Добавьте сахар, соль и половину муки в дрожжевую воду.
      3. Выложить на посыпанный мукой стол и месить, продолжая подсыпать муку, пока тесто не перестанет браться.
        4. Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте чистым кухонным полотенцем и дайте подняться один час в теплом месте.
          5. Когда тесто поднимется, обомните его и разделите на два равных куска теста.
            6. Сформируйте из каждого куска теста круглую буханку, положите ее на смазанную маслом форму для рулета.
              7. Дополнительно: если вы хотите блестящую корочку, смешайте одно яйцо с одной столовой ложкой воды и смажьте тесто яичной смесью.
                8. Выпекать хлеб при температуре 400 градусов в течение 40 минут.

                  Ты учишься дома? И мы тоже! Прочтите мою книгу «Шоссе домашнего обучения: как пройти свой путь, не укачивая в машине».

                  Вниз по дорожке памяти с моим старинным рецептом молочной буханки

                  Вниз по дорожке памяти с моим старинным рецептом молочной буханки

                  Переулок воспоминаний с моим старомодным рецептом молочной буханки

                  Переулок воспоминаний с моим старомодным рецептом молочной буханки

                  Вы помните тех старомодных пекарей, тех, у которых можно было купить буханку хлеба, а они засовывали ее в белый бумажный пакет и делали это волшебное скручивание, чтобы запечатать его – как раньше делали в кондитерских . Возможно, у них не было разнообразия «модных» батонов и хлеба, которые мы видим сегодня в пекарях-ремесленниках, но они снабдили меня всеми моими любимыми, такими как шаровары, фермерский белый, ховис, початки, дачный хлеб, расколотая форма, булочки. , пирожные с заваркой, кексы к чаю, фруктовые хлебцы и многое другое…….и среди всех этих испеченных красот была буханка моей детской мечты, цилиндрическая молочная буханка. Я думаю, что все дети любили их, это была не только форма или тот факт, что у вас были «круглые» ломтики хлеба, это были маленькие ребра по всей буханке, как простая направляющая для ломтиков.Я помню, как спросила у бабушки, можем ли мы купить такой, когда я гостила у нее, так как у нас никогда не было этих круглых буханок в нашем доме, это всегда был мамин домашний хлеб или ховис. Я отчаянно нуждался в «круглых бутербродах», чтобы брать их в школу, и был очарован идеей круглых тостов… эти домашние молочные хлебцы стали для меня чем-то вроде навязчивой идеи, и я приставал к бабушке, пока она, наконец, не сдалась и не купила один. (Она была прекрасной домашней выпечкой)

                  Переулок воспоминаний с моим старомодным рецептом молочной буханки

                  Итак, когда прелестные Риа и Сара прислали мне баночку с молочным хлебом русалки незадолго до Рождества, моя одержимость снова возродилась. Я был в восторге от своей формы и сразу же принялся за поиск традиционного рецепта молочного хлеба ….. но их не так много, поэтому в конце концов я прибегнул к одной из своих старых кулинарных книг Be-Ro. и использовал рецепт бездрожжевого молочного хлеба в качестве руководства, но с хлебной мукой и дрожжами. Затем я поэкспериментировала с количеством теста, моя первая попытка привела к тому, что буханка не заполнила форму и имела странную форму, совсем не круглую! Но, наконец, я взломал код, и, как вы можете видеть на моих фотографиях, мне удалось создать замечательный рецепт традиционного старинного молочного хлеба.Последняя буханка была мягкой внутри с красивой корочкой, и у этого хлеба очень утешительный вкус, мой муж сказал, что хочет съесть свои намазанные маслом ломтики со стаканом молока. Я знаю, что он имеет в виду, это простая полезная буханка хлеба, что-то вроде хлеба для мальчиков и девочек по соседству…….

                  Переулок воспоминаний с моим старомодным рецептом молочной буханки

                  Теперь я взволнованно планирую свои бутерброды, и я могу даже завернуть их в вощеную бумагу для действительно достоверной воспоминания. Сделаю ли я сыр и помидоры, или, может быть, яичный салат……затем ветчину и помидоры, мой старый любимый, а также сыр и зеленый лук; свекла — любимое блюдо моего папы, и я также неравнодушен к бутербродам с кресс-салатом, а еще есть TOAST.Тост на завтрак, так как это Неделя завтрака в британском фермерском доме , и держу пари, из этого хлеба получится потрясающий бутерброд с беконом . Мы уже копались в этом хлебе, просто чтобы проверить его, вы понимаете, и два ломтика каждый позже у меня осталось 14 ломтиков……да, этот умный хлеб даже дает вам счет ломтиков!

                  Переулок воспоминаний с моим старомодным рецептом молочной буханки

                  Если у вас есть возможность купить одну из этих замечательных форм для хлеба с молоком, обязательно купите ее, так как я уверен, что они отлично подойдут и для фруктового хлеба, который я буду делать следующим в своей.Мой молочный батон выскользнул из формы, и его было несложно почистить — просто окуните форму в теплую мыльную воду, быстро прополощите, затем высушите, и она снова станет чистой и блестящей! Благодарю Русалочку , Рию и Сару за то, что воплотили в жизнь мои детские мечты, теперь на столе всегда будет молочный каравай. Я НАДЕЮСЬ, что вы попробуете этот рецепт, конечно, его можно приготовить и в обычной форме для хлеба, но я думаю, что магия немного потеряна, или я просто большой ребенок в душе? Увидимся……. Карен

                  Отказ от ответственности: мне прислали жестяную банку для молочного хлеба для использования и проверки, и меня не просили написать отзыв; все мысли и мнения мои собственные. Карен С Бернс-Бут

                  Переулок воспоминаний с моим старомодным рецептом молочной буханки

                  Старомодный молочный хлеб

                  Обслуживает 20 ломтиков
                  Время подготовки 1 час 15 минут
                  время приготовления 35 минут
                  Общее время 1 час 50 минут
                  аллергия Молоко, Пшеница
                  Диетический вегетарианец
                  Тип питания Хлеб, Завтрак, Гарнир, Закуска
                  Разное Подходит для детей, Замораживается, Подается холодным, Подается горячим
                  Случай Вечеринка по случаю дня рождения, Повседневная вечеринка, Рождество, Пасха, Хэллоуин, День Благодарения
                  Область, край британский
                  Автор Карен С Бернс-Бут

                  Старомодный круглый молочный хлеб, который понравится детям.Эта буханка выпекается в специальной форме для молочной выпечки от Mermaid, ее легко замешивать и выпекать, из нее получаются великолепные круглые бутерброды и тосты. Используйте обезжиренное молоко, чтобы получить меньше калорий, но все преимущества кальция — идеальный хлеб для ненавистников молока.

                  Ингредиенты

                  • 450 г муки из крепкого белого хлеба
                  • 1 пакетик быстродействующих дрожжей по 7 г
                  • 250 мл теплого молока (я использовала обезжиренное, чтобы было меньше жира, но больше кальция)
                  • 25 г растопленного сливочного масла
                  • 1/2 чайной ложки морской соли
                  • 1 чайная ложка органического меда

                  Примечание

                  Старомодный круглый хлеб на молоке, который понравится детям! Эта буханка сделана в специальной форме для молочной буханки от Mermaid, и ее легко замешивать и выпекать, из нее получаются потрясающие круглые бутерброды и тосты! Используйте обезжиренное молоко, чтобы получить меньше калорий, но все преимущества кальция — идеальный хлеб для ненавистников молока!

                  Направления

                  Шаг 1 Поместите все ингредиенты для молочного хлеба в стационарный миксер с насадкой-крюком для теста и перемешивайте на низкой скорости в течение 5–7 минут; проверьте, достаточно ли жидкое тесто, если нет, добавьте еще НЕМНОГО теплого молока, прежде чем месить на низкой или средней скорости еще 5 минут или пока тесто не станет гладким и эластичным.
                  Шаг 2 Пока тесто замешивается в миксере, хорошо смажьте форму для молочного хлеба маслом и присыпьте мукой. Используйте форму для хлеба на 450 г (1 фунт), если у вас нет круглой формы для молока.
                  Шаг 3 Когда тесто будет замешано, выньте его из чаши миксера и сформируйте на присыпанной мукой доске, а затем скатайте в колбаску по длине формы для молочного хлеба.Поместите сформированный молочный батон в форму, затем накройте крышкой и закрепите шарнир. Поставьте форму в теплое место на 1 час, или пока тесто не достигнет верха формы — там есть небольшой глазок для проверки. (Если вы используете обычную форму для хлеба, поместите ее в форму и накройте смазанным маслом пластиковым пакетом или старой шапочкой для душа и дайте тесту подняться, пока тесто не достигнет верха формы)
                  Шаг 4 Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C/180°C с конвекцией/газом 6 в течение 30–35 минут, дайте остыть в форме в течение 2–3 минут, а затем осторожно откройте форму и переложите буханку на решетку, чтобы она остыла. .
                  Шаг 5 Разрежьте по намеченным линиям — у вас получится 20 ломтиков хлеба из молочной буханки.

                  Переулок воспоминаний с моим старомодным рецептом молочной буханки

                  Я ввожу этот старомодный молочный батон в две хлебные вызовы: 

                  Двенадцать буханок в ресторане Cake Duchess

                  И…

                  Выявление дрожжей Сьюзен из Wild Yeast

                  Переулок воспоминаний с моим старомодным рецептом молочной буханки

                   Какой хлеб вызывает у вас детские воспоминания?

                  Легкий рецепт белого хлеба — BBC Food

                1. Насыпьте муку в большую миску и добавьте масло.Добавьте дрожжи с одной стороны чаши и добавьте соль с другой, иначе соль убьет дрожжи. Перемешайте все ингредиенты ложкой, чтобы они соединились.

                2. Добавьте половину воды и перемешайте пальцами. Продолжайте добавлять воду понемногу, хорошо перемешивая, пока не соберете всю муку со стенок миски. Возможно, вам не нужно добавлять всю воду, или вам может понадобиться добавить немного больше — вам нужно хорошо смешанное и мягкое тесто, но не липкое и не сырое.Смешайте пальцами, чтобы убедиться, что все ингредиенты смешаны, и используйте смесь для очистки внутренней части чаши. Продолжайте, пока смесь не превратится в грубое тесто.

                3. Используйте примерно чайную ложку масла, чтобы слегка смазать чистую рабочую поверхность (использование масла вместо муки сохранит консистенцию теста). Выложите тесто на смазанную маслом рабочую поверхность (убедитесь, что у вас достаточно места).

                4. Сложите дальний край теста к середине теста, затем поверните тесто на 45 градусов и повторите.Сделайте это несколько раз, пока тесто не будет полностью покрыто оливковым маслом.

                5. Теперь замесите тесто руками: вытолкните тесто ладонью в одном направлении, затем сложите его обратно. Поверните тесто на 90 градусов и повторите. Замес таким образом растягивает клейковину и делает тесто эластичным. Делайте это в течение примерно 4 или 5 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Работайте быстро, чтобы смесь не прилипала к рукам — если она станет слишком липкой, вы можете добавить в руки немного муки.

                6. Очистите и слегка смажьте маслом чашу для смешивания и снова положите в нее тесто. Накройте влажным кухонным полотенцем или слегка смазанной маслом пищевой пленкой и отложите в сторону для расстойки. Это дает дрожжам время подействовать: тесто должно увеличиться вдвое. Это должно занять около часа, но зависит от температуры в вашей комнате (не ставьте миску в горячее место, иначе дрожжи сработают слишком быстро).

                7. Противень застелить бумагой для выпечки или силиконовой бумагой (не жиронепроницаемой).

                8. Когда тесто увеличится вдвое, выскребите его из миски, чтобы придать ему форму. Текстура должна быть упругой и блестящей. Выложите его на слегка посыпанную мукой поверхность и хорошо разомните, чтобы «выбить» воздух. Руками сверните тесто, затем переверните на 45 градусов и снова сверните. Повторите несколько раз. Аккуратно переверните и разровняйте тесто, придав ему круглую форму.

                9. Положите хлеб на застеленный бумагой противень, накройте кухонным полотенцем или слегка смазанной маслом пищевой пленкой и оставьте, пока он не увеличится вдвое.Это займет около часа, но может быть быстрее или медленнее в зависимости от того, насколько тепло у вас на кухне.

                10. Разогрейте духовку до 220°C (200°C с вентилятором)/425F/газ 7. Поставьте старую пустую форму для запекания на дно духовки.

                11. Через час буханка должна подняться (снова подняться). Посыпьте сверху немного муки и очень аккуратно вотрите ее. С помощью большого острого ножа сделайте неглубокие надрезы (около 1 см глубиной) на верхней части буханки, чтобы получился ромбовидный узор.

                12. Поместите буханку (на противне) в центр духовки. Налейте немного воды в пустой противень на дне духовки непосредственно перед тем, как закрыть дверцу – это создаст пар, который поможет буханке получить хрустящую и блестящую корочку.

                13. Выпекать батон около 30 минут.

                14. Буханка готова, когда она поднялась и стала золотистой. Чтобы проверить, выньте его из духовки и слегка постучите по нему снизу — звук должен быть глухим. Переверните на решетку, чтобы охладить.

                15. %PDF-1.4 % 229 0 объект > эндообъект внешняя ссылка 229 95 0000000016 00000 н 0000002934 00000 н 0000003134 00000 н 0000003192 00000 н 0000004478 00000 н 0000004610 00000 н 0000004746 00000 н 0000005116 00000 н 0000005599 00000 н 0000006042 00000 н 0000006412 00000 н 0000006942 00000 н 0000007244 00000 н 0000007652 00000 н 0000007838 00000 н 0000008120 00000 н 0000008234 00000 н 0000008346 00000 н 0000008460 00000 н 0000008765 00000 н 0000009024 00000 н 0000009375 00000 н 0000009680 00000 н 0000010252 00000 н 0000010734 00000 н 0000010819 00000 н 0000029471 00000 н 0000048411 00000 н 0000048662 00000 н 0000049033 00000 н 0000049165 00000 н 0000068246 00000 н 0000087422 00000 н 0000106289 00000 н 0000125163 00000 н 0000125303 00000 н 0000144496 00000 н 0000147314 00000 н 0000155461 00000 н 0000173525 00000 н 0000173808 00000 н 0000173897 00000 н 0000177009 00000 н 0000177079 00000 н 0000177244 00000 н 0000177725 00000 н 0000178005 00000 н 0000179317 00000 н 0000179397 00000 н 0000183492 00000 н 0000183562 00000 н 0000184088 00000 н 0000185434 00000 н 0000185699 00000 н 0000205103 00000 н 0000230493 00000 н 0000230627 00000 н 0000241637 00000 н 0000241707 00000 н 0000241826 00000 н 0000242003 00000 н 0000248505 00000 н 0000248768 00000 н 0000249133 00000 н 0000249522 00000 н 0000286337 00000 н 0000286376 00000 н 0000292551 00000 н 0000292778 00000 н 0000292805 00000 н 0000293349 00000 н 0000293376 00000 н 0000293673 00000 н 0000293743 00000 н 0000293827 00000 н 0000301829 00000 н 0000302094 00000 н 0000302275 00000 н 0000302302 00000 н 0000302622 00000 н 0000302649 00000 н 0000302977 00000 н 0000303325 00000 н 0000304544 00000 н 0000304583 00000 н 0000362285 00000 н 0000410260 00000 н 0000437501 00000 н 0000460947 00000 н 0000486274 00000 н 0000527715 00000 н 0000584231 00000 н 0000626892 00000 н 0000002757 00000 н 0000002196 00000 н трейлер ]/Предыдущая 2083024/XRefStm 2757>> startxref 0 %%EOF 323 0 объект >поток hb«»wvda!b`0p,0a`x^ҰjʙHGF$ IVQRͨuen j+’5K|Pq[#d4Նu˒ـpRzE @ȱ5!i 3!iPNA~; ę`R,o#[email protected][email protected]:d}7?&wV-yϐΐ D /#7B.j %[email protected]

                  Хрустящий початок Пола Голливуда | Рецепты выпечки

                16. Мы получаем комиссию за продукты, приобретенные по некоторым ссылкам в этой статье.

                17. Для вкусного, мягкого, белого домашнего хлеба вы не ошибетесь с рецептом хрустящего початка от Пола Голливуда.

                  Как говорит Пол Голливуд: «Приготовление хлеба требует времени, но это несложно».Однако в этом рецепте довольно много шагов, поэтому мы рекомендуем прочитать метод несколько раз, прежде чем вы начнете. Ознакомившись с базовым рецептом, вы можете поэкспериментировать со сладкими или солеными вкусами, такими как сушеная клюква или нарезанные оливки и розмарин. Этот вкусный домашний хлеб можно завернуть в пергаментную бумагу и хранить в герметичном контейнере до одной недели.

                  Ингредиенты

                  • 500 г/1 фунт 1 унция муки из крепкого белого хлеба, плюс немного дополнительной муки для отделки
                  • 40 г/1½ унции мягкого сливочного масла
                  • 12 г/2 пакетика сухих дрожжей быстрого действия
                  • 10 г/2 ч.л. соли
                  • Около 300 мл прохладной воды (теплой, а не холодной – примерно температуры тела)
                  • немного оливкового или подсолнечного масла
                  • Дополнительная холодная вода для создания пара в духовке
                  • Вам также понадобятся:
                  • Большая чаша для смешивания
                  • Плоский противень
                  • Старая жаровня
                  • Чистое кухонное полотенце
                  • Пергамент для выпечки или силиконовая бумага (не жиронепроницаемая)

                  Видео недели

                  Метод

                  • Взвесьте ингредиенты.Насыпьте муку в большую миску и добавьте сливочное масло. Добавьте дрожжи в одну сторону чаши и добавьте соль в другую — соль убьет дрожжи, если они вступят в непосредственный контакт. Перемешайте все ингредиенты ложкой, чтобы они соединились.

                  • Добавьте половину воды и перемешайте пальцами. Продолжайте добавлять воду понемногу, хорошо перемешивая, пока не соберете всю муку со стенок миски. Возможно, вам не нужно добавлять всю воду, или вам может понадобиться добавить немного больше — вам нужно хорошо смешанное и мягкое тесто, но не липкое и не сырое.Смешайте пальцами, чтобы убедиться, что все ингредиенты смешаны, и используйте смесь для очистки внутренней части чаши. Продолжайте, пока смесь не превратится в грубое тесто.

                  • Используйте примерно чайную ложку масла, чтобы слегка смазать чистую рабочую поверхность (использование масла вместо муки сохранит консистенцию теста). Выложите тесто на смазанную маслом рабочую поверхность. Убедитесь, что у вас достаточно места.

                  • Сложите дальний край теста к середине, затем поверните тесто на четверть оборота и повторите.Сделайте это несколько раз, пока тесто не будет очень слегка покрыто оливковым маслом.

                  • Теперь руками замесите тесто. Вытолкните тесто в одном направлении тыльной стороной ладони, затем сложите его обратно, поверните тесто на четверть оборота и повторите. Замес таким образом растягивает клейковину и делает тесто эластичным. Делайте это около 4 или 5 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Работайте быстро, чтобы смесь не прилипала к рукам. Если оно становится слишком липким, вы можете добавить немного муки в руки.

                  • Очистите и слегка смажьте маслом чашу для смешивания и снова положите в нее тесто. Накройте влажным кухонным полотенцем или слегка смазанной маслом пищевой пленкой и оставьте на одной стороне для расстойки. Это даст дрожжам время подействовать, и тесто увеличится вдвое. Это должно занять около часа, но зависит от температуры в вашей комнате.

                  • Второй этап: застелите противень пергаментом для выпечки или силиконовой бумагой.

                  • Когда тесто удвоится в размере, вы можете выскребать его из миски, чтобы придать ему форму.Текстура должна быть упругой и блестящей. Положите его на слегка посыпанную мукой поверхность и откиньте назад — сверните тесто рукой, затем поверните на четверть оборота и снова сверните. Повторите несколько раз. Затем руками аккуратно переверните и придайте ему форму круглой буханки.

                  • Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, накройте кухонным полотенцем или слегка смазанной маслом пищевой пленкой и снова дайте подойти, пока тесто не увеличится вдвое. Это займет около часа, но может быть быстрее или медленнее в зависимости от того, насколько тепло у вас на кухне.

                  • Разогрейте духовку до 220°C (200°C с вентилятором)/425°F/отметка газа 7. Поместите старую пустую форму для запекания на дно духовки.

                  • Третий этап: Через час буханка снова должна подняться. Сверху посыпьте мукой и очень аккуратно вотрите ее. С помощью большого острого ножа сделайте неглубокие надрезы глубиной около 1 см в верхней части буханки, чтобы получился ромбовидный узор.

                  • Положите хлеб на противень в середину духовки.Налейте холодную воду в пустой противень на дне духовки непосредственно перед тем, как закрыть дверцу – это создаст пар, который поможет буханке получить хрустящую и блестящую корочку.

                  • Выпекать батон около 30 минут.

                  • Буханка готова, когда она поднялась и стала золотистой. Чтобы проверить, выньте его из духовки и слегка постучите по нему снизу — звук должен быть глухим. Переверните на решетку, чтобы охладить.

                  Лучший совет по приготовлению хрустящего хлеба Пола Голливуда

                  Оставьте тесто подходить в теплом, но не жарком месте.Если температура слишком высока, дрожжи сработают слишком быстро, и у вашего хлеба не будет такого яркого вкуса.

                  Чтобы оживить черствый хлеб, подогрейте его в духовке.

                  Нажмите, чтобы оценить

                  (6148 оценок)

                  Отправка вашей оценки

                  Рецепт простого деревенского белого хлеба

                  Мой любимый рецепт белого хлеба по многим причинам. Прежде всего, он имеет прекрасный вкус прямо из духовки, но мне также нравится, что он готов от начала до конца менее чем за 2 часа, что неплохо для буханки дрожжевого хлеба.

                  Приготовление собственного домашнего хлеба может быть весьма полезным занятием. Помимо удивительного вкуса, домашний хлеб намного полезнее, чем хлеб с химической начинкой, который вы найдете в магазине.

                  Но если вы боитесь делать что-то своими руками, возможно, вы ищете простой рецепт, с которого можно начать. Этот простой рецепт деревенского хлеба готовится быстро и легко, а это значит, что это отличный рецепт для начинающих хлебопеков.

                  В поисках рецепта белого хлеба легко разочароваться.Во многих рецептах используются сложные ингредиенты или для их приготовления требуется причудливый прибор. Но этот простой рецепт хлеба совсем не сложный.

                  Используя всего несколько обычных ингредиентов и несколько минут вашего времени, вы и ваша семья сможете насладиться ломтиком домашнего хлеба в кратчайшие сроки.

                  Что нужно для приготовления этого рецепта белого хлеба:

                  • Активные сухие дрожжи
                  • теплая вода
                  • сахар
                  • сахар
                  • сахар
                  • выпечки
                  • выпекание
                  • соль
                  • масло
                  • Buttermilk

                  Как сделать деревенский белый хлеб рецепт:

                  Шаг 1:

                  • Приготовьте дрожжи, смешав их с теплой водой и сахаром.Слегка перемешайте ингредиенты, затем отложите в сторону, пока они не начнут пузыриться.

                  Шаг 2:

                  • Пока дрожжи активируются, начните собирать остальные ингредиенты. Смешайте муку, разрыхлитель и соль, пока они не смешаются.
                  • Добавьте масло и с помощью блендера или вилки нарежьте масло на сухие ингредиенты. Чтобы облегчить смешивание ингредиентов, начните с кусочков холодного сливочного масла.

                  Шаг 3:

                  • После того, как дрожжи закипят, добавьте их в мучную смесь вместе с пахтой.Используйте деревянную ложку, чтобы перемешать ингредиенты, пока не начнет формироваться мягкое тесто.

                  Шаг 4:

                  • Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Сверху на тесто посыпать мукой и месить, пока тесто не станет гладким. Это должно занять от трех до пяти минут.
                  • Дайте тесту отдохнуть в течение 10 минут после замеса, затем обомните тесто и руками сформируйте из него буханку.
                  • Переложите тесто на смазанный маслом противень и накройте его чистой тканью, чтобы верх теста не подсыхал.Поставьте его в теплое место для подъема, дайте тесту подняться 30 минут.

                  Шаг 5:

                  • Когда будете готовы выпекать, разогрейте духовку до 375 градусов. Используйте острый нож, чтобы сделать X-образный надрез в верхней части буханки, глубиной около ½ дюйма.
                  • Поместите тесто в духовку и выпекайте от 35 до 45 минут. Хлеб можно доставать из духовки, когда верх станет золотисто-коричневым. Вертел или нож, воткнутый в центр хлеба, также останутся чистыми.

                  Как вы формируете деревенский хлеб?

                  В последнее время популярность деревенского хлеба

                  возросла, но если вы не знакомы с процессом его приготовления, вам может быть интересно, как он приобретает свою форму.Есть несколько способов приготовить домашний хлеб в домашних условиях без особых усилий.

                  • Круглый хлеб . Создание круглой формы — самый популярный вариант, когда речь идет о деревенском хлебе. Чтобы испечь круглый хлеб, просто скатайте тесто руками в круг, а затем аккуратно положите его на противень.
                  • Буханка овальная . Вы также можете сделать из белого хлеба овальную форму, сначала сформировав из теста буханку. Лучший способ испечь ровную буханку хлеба — это раскатать тесто в ровный прямоугольник, затем приподнять одну сторону хлеба и раскатать его по направлению к другой стороне, создавая форму цилиндра.После этого защипните концы вместе и поместите батон на противень. По мере выпекания хлеб начнет растекаться, образуя овальную форму.

                  Как замесить тесто для хлеба вручную?

                  Мне больше всего нравится в этом простом рецепте белого хлеба то, что для его приготовления не требуется никакого специального оборудования. Но это также означает, что вам придется немного потрудиться, чтобы получить легкий и воздушный хлеб, обладающий восхитительным вкусом.

                  Одна из причин, по которой многие пекари получают тяжелый и плотный хлеб, заключается в том, что тесто не было замешано должным образом перед выпечкой.

                  Это означает, что вам потребуется время, чтобы правильно замесить хлеб по этому деревенскому рецепту, чтобы хлеб получился таким легким и ароматным, каким он должен быть.

                  • Начните с посыпанной мукой поверхности . Убедитесь, что на рабочей поверхности достаточно муки, чтобы тесто не прилипало к вам и к столешнице.
                  • Дайте себе простор . Вы должны быть в состоянии оказать должное давление на тесто, поэтому убедитесь, что у вас есть достаточно места, чтобы двигать руками во время замешивания.
                  • Используйте ладонь . Чтобы замесить тесто, надавите ладонью на верхнюю часть теста и надавите наружу. Затем сложите верхнюю половину теста к себе и снова прижмите ладонью. Продолжайте этот метод снова и снова, пока тесто не будет тщательно обработано.
                  • Проверьте тесто . Чтобы проверить, достаточно ли вы замесили тесто, поместите небольшое количество теста между большим и указательным пальцами и медленно разведите пальцы.Если тесто рвется, его нужно еще вымесить. Если нет, то готово к выпечке.
                  Попробуйте этот простой в приготовлении бездрожжевой хлеб:
                  Как приготовить этот вкусный рецепт белого хлеба:

                  Ингредиенты

                  • 1/4 стакана теплой воды, от 105 до 115F
                  • 2 столовые ложки сахара
                  • 2 1/4 чайных ложки (1 пакет) активных сухих дрожжей
                  • 3 стакана универсальной муки
                  • 1 столовая ложка разрыхлителя
                  • 3/4 чайной ложки соли
                  • 1/4 стакана несоленого сливочного масла, холодного
                  • 1 стакан пахты

                  Инструкции

                  1. В небольшую миску добавьте теплую воду и сахар, затем всыпьте дрожжи, перемешайте и оставьте на 10 минут.
                  2. При использовании стационарного миксера прикрепите крюк для теста и добавьте муку, разрыхлитель, соль и нарезанное кубиками холодное масло, перемешайте на низкой скорости, пока текстура не станет напоминать хлебные крошки. (Если вы используете большую миску, смешайте муку, разрыхлитель и соль, затем нарежьте масло и перемешайте, растирая масло, пока оно не станет напоминать крошки).
                  3. Добавьте дрожжевую смесь и пахту и перемешайте, пока не начнет формироваться мягкое тесто.
                  4. При использовании стационарного миксера продолжайте месить крюком для теста в течение примерно 3–5 минут.затем выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность, сформируйте круглую буханку, накройте чистым полотенцем и дайте постоять около 10 минут. Перейдите к #6 ниже.
                  5. Если вы не используете тесто для подставки, на слегка присыпанной мукой поверхности выложите тесто, слегка присыпьте мукой и аккуратно вымесите до однородности. Около 3 — 5 минут. Дать отдохнуть около 10 минут.
                  6. Обомните тесто и сформируйте круглую буханку, положите на застеленный пергаментом или смазанный жиром противень или камень для выпечки.
                  7. Накройте чистым полотенцем и дайте подняться в теплом месте примерно 30 минут.
                  8. Разогрейте духовку до 375F. Сделайте надрез в виде буквы «Х» на буханке глубиной около 1/2 дюйма.
                  9. Поставьте в духовку и запекайте 35–45 минут, пока верх не станет золотистым, а вставленная шпажка или нож не будут выходить чистыми.

                  Примечания

                  Хлеб можно хранить в пакете с застежкой-молнией при комнатной температуре до 5 дней.

                  Готовый хлеб можно также заморозить. Просто заверните в пищевую пленку, затем поместите в пакет для заморозки и заморозьте на срок до 3 месяцев.

                  Пищевая ценность:
                  Выход: 12 Размер порции: 1
                  Количество на порцию: Калорийность: 167 Всего жиров: 4 г Насыщенных жиров: 3 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 11 мг Натрия: 295 мг Углеводов: 28 г Волокна: 1 г Сахаров: 3 г Белков: 4 г

                  Исходное сообщение 25.09.2013 Обновлено 12.02.2021

                  Стейси — южная девушка со вкусом к путешествиям, стремящаяся открыть для себя мир через еду.Проведя много лет в путешествии и жизни за границей, теперь она вернулась домой, на свой любимый крайний юг, наслаждаясь жизнью со своими тремя малышами и любя приключения. Она фуд-стилист и фуд-фотограф, а также креативный директор Little Figgy Food, где ей нравится вдохновлять других пробовать новые вкусы и кулинарные техники.

                  Рецепт сладкого белого хлеба — нигерийский круглый хлеб

                  Белый хлеб такой мягкий и вкусный, и мы все любим буханку хлеба; в основном то, на что вы всегда обращаете внимание при покупке хлеба, — это свежеиспеченный хлеб.

                  Хлеб является основным продуктом питания в Нигерия особенно белый хлеб, кроме того, невозможно переоценить сладкий аромат, который обычно исходит от горячего деревенского хлеба,

                  Между тем, завтрак не является полноценным, если в меню завтрака не входит белый или черный хлеб, в том же духе домашние булочки для сэндвичей очень просты в приготовлении, довольно сытны и являются здоровой углеводной пищей, которую следует есть в умеренной пропорции.

                  Читайте также: https://besthomemediet.com/easy-crepe-recipe-best-in-the-world/

                  Дети и хлеб неразлучны, и они очень любят рецепты из теста, знаете ли вы, что булочки также можно есть в качестве закуски или, возможно, в качестве рецепта сладких булочек на ужин.

                  Тем не менее, хорошо, что вы научились печь хлеб с нуля, например, сладкие рецепты быстрого хлеба, легкий рецепт хлеба и лучший рецепт хлеба; это поможет вам сэкономить немного денег, пока ваша семья ест что-то богатое и отличное от массового производства.

                  Нигерийцы иногда используют свежий хлеб, чтобы описать, насколько хорошо и чисто выглядит человек,

                  Например, «Посмотри на человека, который пикин, он свежий, как сегодняшний хлеб», мой народ Найджа смешной ша.

                  Как испечь белый хлеб

                  Ингредиенты

                  • 4 чашки обычной муки/хлебной муки
                  • 1 столовая ложка дрожжей
                  • 2 столовые ложки сливочного масла
                  • 1 чайная ложка соли
                  • 2 столовые ложки сахара
                  • ½ стакана теплого молока или теплой воды
                  • 2 яйца (по желанию)

                  Способ приготовления

                  1. Прежде всего, подготовьте дрожжи, растворив дрожжи в 1 ложке сахара и теплого молока, очень хорошо перемешайте и оставьте в стороне примерно на 5 минут
                  2. Во-вторых, взбейте в миске яйцо и масло и отложите в сторону для последующего использования.
                  3. В-третьих, возьмите большую миску, всыпьте муку, оставшийся сахар и соль, затем тщательно перемешайте, после этого сделайте отверстие в центре смеси и добавьте расстойные дрожжи, в этот момент энергично перемешайте, чтобы образовалась тесто.
                  4. В-четвертых, после этого выложите тесто на посыпанную мукой ровную поверхность; продолжайте месить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным.
                  5. Кроме того, смажьте миску жиром, чтобы тесто не прилипало к миске при подъеме, и верните гладкое эластичное тесто в миску, убедитесь, что вы также смыли немного масла с поверхности теста, чтобы мука для замешивания не покрылась коркой.
                  6. Кроме того, накройте смешанную муку полотенцем или пищевой пленкой и дайте подняться в закрытом помещении в течение 45 минут или, по крайней мере, 1 час; конечно, через 1 час он увеличился в два раза.
                  Второй этап выпечки хлеба
                  1. Далее следует раскрыть и обмять тесто, выложить на посыпанную мукой ровную поверхность. Самое главное, разделить тесто, может быть, на 4 равные части, а затем сформировать из каждой из них круглое тесто.
                  2. Наконец, разогрейте духовку до (370ºF) 180ºC, смажьте форму для выпечки маслом и поместите тесто в форму для выпечки, прежде чем смазать яичной смесью (смешайте 2 столовые ложки воды с 1 яйцом), это придаст ей очень блестящий вид. привлекательный для глаз.
                  3. В завершение выпекайте примерно 20–25 минут, пока он не станет золотисто-коричневым и не вынется из духовки, дайте остыть, прежде чем ставить на решетку.

                  Наслаждайтесь рецептом дрожжевого хлеба!

                  Жду отзывов, если вы когда-нибудь попробуете этот рецепт домашнего белого хлеба.

                   

                  Родственные

                  .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.