Курица в сметанно сырном соусе на сковороде: Куриное филе в сметанно-сырном соусе

Содержание

Курица в сырном соусе

Свинина по французски в духовке.

Жареные лисички со сметаной

Готовим тесто для пиццы

Пирог с сыром и помидорами

Салат из черемши.

Салат с овощами и мясом.

Треска с картошкой и грибами в духовке

Морской окунь в духовке

Курица с картошкой в кастрюле в чесночно-сметанном…

Яичница с помидорами и луком

Блины на молоке. Как приготовить?

Оладьи из кабачков.

Жареный бекон с яичницей  

Яичница с беконом (фото).

Яичко в чашке (фото).

Ризотто с белыми грибами

Оладьи из тыквы (фото)

Картофель с яйцами и помидорами рецепт (фото).

Ребрышки свиные к пиву

Крылья индейки в духовке

Кольца кальмара в кляре

Кесадилья с курицей

Креветки жареные. Острый соус к креветкам.

Крылышки баффало рецепт.

  Рулька запеченная в духовке.

Пицца с ветчиной и солеными огурцами.

Сердечки куриные.

Раки вареные (фото). Рекомендации.

Лаваш с сыром и помидором

Селедка под шубой

Запеканка из индейки с овощами

Тигровые креветки на гриле

Закуска из помидор черри

Закуска из куриной печенки

Рецепт пельменей с фото

Закуска из красной рыбы в лаваше

Бурятские позы

Дыня с прошутто

Чесночный суп

Щи из свежей капусты

Тыквенный суп.

Говядина вареная

Суп харчо рецепт (фото)

Суп солянка сборная (фото)

Грудка в сметанно сырном соусе. Куриное филе в сырном соусе

Это отличное, легкое в приготовлении блюдо можно приготовить на скорую руку и подать для тихого семейного ужина. Курица в сырном соусе, приготовленная по нашему простому пошаговому рецепту с фото, прекрасно сочетается с картофельным пюре или спагетти. Идеальное сочетание ингредиентов, дает превосходный аромат и вкус в готовом блюде, поэтому оно так популярно у многих хозяюшек.

Курица в сырном соусе на сковороде

Этот рецепт однажды родился у меня, когда надоела обыденная мясная подлива. Благодаря сыру с ветчиной соус получился настолько ароматным и вкусным, что готовить его хочется все чаще и чаще.

  • Курица (филе) — 300 гр.
  • Сыр плавленый — 1 шт.
  • Мука — 2 ст.л.
  • Корешки лука Порей
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Оливковое масло — 20 гр.

Как приготовить филе курицы под сырным соусом

Шаг 1.

Лук очищаем и тщательно промываем. Измельчаем мелко ножом.

Шаг 2.

Куриное филе нарезаем аккуратными маленькими ломтиками. Мы использовали для соуса куриный окорок. Поэтому для начала его очистим от кожицы и костей, а потом порубим на маленькие ломтики. Но в принципе можно использовать просто филе куриных грудок.

Шаг 3.

На сковороду наливаем масло, добавляем лук, обжариваем до золотистого цвета.

Шаг 4.

Затем добавляем курицу. Закрываем крышкой, тушим еще две-три минуты.

Шаг 5.

Разводим муку в 200 граммах воды. Тщательно перемешиваем, чтобы не оставалось комочков.

Шаг 6.

Добавляем приготовленную смесь к зажарке.

Шаг 7.

При необходимости можете добавить еще воду либо сметану. Зависит от того, насколько густой соус вы хотите получить. Солим соус и оставляем на маленьком огне еще на несколько минут.

Шаг 8.

Тем временем подготавливаем небольшую кастрюльку, в которой будет довариваться соус. Выливаем соус в кастрюльку и натираем сыр на терку. Сыр должен начать таить, придавая соусу белый насыщенный и густой оттенок.

Шаг 9.

Прикрываем крышкой кастрюлю, провариваем соус на медленном огне еще пять минут, снимаем с плиты. Сырный соус готов.

Шаг 10.

Соус из сыра можно подавать на стол в отдельном блюде. Такая сырная подлива прекрасно подойдет к любой каше, лапше или картофельному пюре.

Стоит отметить, что основной секрет вкуса этой подливы – это сыр. Поэтому выбирайте для приготовления соуса ароматные сыры с дополнительными вкусными ингредиентами: зеленью, грибами, а еще лучше ветчиной.

Основной рецепт можно несколько видоизменить и приготовить сырно-грибной соус. Добавлять грибы можно практически любые, мы будем использовать шампиньоны.

— Филе куриных грудок — 600 гр.
— Грибы (шампиньоны) — 250 гр.
— Сыр твердых сортов — 100 гр.
— Сметана — 200 гр.
— Масло подсолнечное
— Соль
— Перец

Приготовление курицы с грибами под сырным соусом

1. Филе грудок нарежьте удобным для вас способом. Неважно, полосками или кубиками, главное чтобы не крупно. Добавьте соль, перец и оставьте на десять минут настояться.

2. На сковороде обжарьте шампиньоны, когда вся выделившаяся с грибов жидкость испарится добавьте сметану и продолжайте тушить 3 минуты.

3. В отдельной глубокой сковородке обжарьте курицу практически до готовности. Затем влейте приготовленный ранее соус и тушите в течение 7 минут, плотно закрыв крышкой.

4. Сыр крупно натрите и добавьте к курице, продолжайте готовить пока сыр полностью не расплавится.

Похожие рецепты:

Что может быть вкуснее, чем курица в сырном соусе со спагетти?! Идеальное сочетание сочных куриных кусочков, нежного сырного соуса и пасты al dente . Как говорится, удовольствие в каждой ложке…

И приятный бонус — блюдо готовится очень просто и быстро! Куриное филе в сырном соусе – это идеальное блюдо для семейного обеда или ужина.

Состав:

  • Куриное филе (я использовала куриную грудку) – 600 г
  • Молоко или сливки (10%) – 2 стакана
  • Сыр (лучше использовать Пармезан) – 150 г
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Смесь итальянских трав – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Итак, приступим к приготовлению! Обратите внимание, что бы куриная грудка в сырном соусе получилась мягкой и сочной, очень важно правильно подготовить курочку. Заранее разморозьте филе и оставьте его на 30-40 минут при комнатной температуре, т. к. мясо только что вынутое из холодильника будет готовиться неравномерно и некоторые кусочки могут получиться жесткими. Куриное филе помойте и вытрите бумажным полотенцем, лишняя влага не позволит сделать быструю обжарку и филе может получиться суховатым.

Нарежьте куриное филе на небольшие полоски.

Чеснок почистите и немного приплюсните боковой стороной ножа. В сковороде разогрейте растительное масло и выложите в него подготовленный чеснок. Как только чеснок слегка подрумянится с обеих сторон, выньте его. Чеснок отдал свой аромат маслу и больше нам не понадобится.

В подготовленное чесночное масло выложите нарезанную курочку и обжарьте на самом сильном огне до приобретения ей более светлого цвета. Курица не должна полностью приготовиться, она лишь должна «схватиться» сверху. Что бы курочка не пустила сок на сковороде и не начала тушиться, её лучше разделить на порции и обжаривать в несколько заходов.

Обжаренную курочку переложите на тарелку и накройте крышкой, что бы она сохранила тепло. Отставьте курицу в сторону на время приготовления соуса.

В сковороду, в которой обжаривалась курица, влейте молоко или сливки. Я чаще готовлю именно с молоком, что бы соус был более легким. Сразу добавьте смесь итальянских трав, соль и перец. У меня оставалось пару чайных ложек трюфельной пасты, их я тоже положила в соус. Если у Вас нет смеси итальянских трав, то можно просто добавить сушеный базилик и орегано.

Доведите смесь до кипения и добавьте тертый Пармезан. Я обычно покупаю уже натертый сыр, что бы сэкономить время. Осталось дождаться пока сыр расплавится и соус готов. Да-да, так просто!

Выложите обжаренную курочку в соус, перемешайте и тушите под крышкой 10 минут. Не передерживайте куриную грудку на сковороде, так как она может стать жесткой.

Курица в сливочно-сырном соусе готова.

Подавать курицу в сырном соусе конечно же можно с любым гарниром, но я всё же рекомендую попробовать эту курочку со спагетти или капеллини. Соус пропитывает пасту и она становится необычайно вкусной! При подаче посыпьте пасту с курицей тертым пармезаном и украсьте веточкой базилика. Ну и, конечно же, бокал домашнего вина будет не лишним.

Приятного аппетита!

P.S.: Фото сервировки, к сожалению, сделать не успела, так как ребенок был очень голоден и быстро присвоил мою заготовку для фотосессии))

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Иногда нужно быстро и вкусно накормить семью. Я хочу предложить простой и быстрый рецепт приготовления куриной грудки в пикантном сырном соусе. Подать такую грудку можно с любым гарниром — очень вкусно с отварным рисом или макаронами. На приготовление этого блюда уйдёт минимум времени, в общем, пока готовится гарнир, мы приготовим вкусную грудку. Попробуйте приготовить куриное филе в сырном соусе, и я уверена, вы возьмёте этот рецептик на вооружение.

Для начала сполоснуть грудку под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Затем нарезать её на длинные брусочки.

Петрушку намыть и обсушить. Мелко порубить и выложить в глубокую мисочку. Чеснок почистить, пропустить через пресс и добавить к петрушке.

Сыр натереть на мелкой тёрке. Добавить в миску к петрушке сыр и 2 столовые ложки оливкового масла. Всё перемешать.

В сковороду с высокими бортиками влить оставшееся масло. Хорошо разогреть сковороду, выложить кусочки филе в один слой. Обжарить филе в течении 4-5 минут до румяной корочки. Затем перевернуть и обжарить с другой стороны.

Затем уменьшить огонь, добавить к мясу сметану и хорошо перемешать. Далее добавить сыр с зеленью и чесноком. Посолить по вкусу. Всё тщательно перемешать.

Готовить 5 минут, периодически помешивать. Затем снять сковороду с огня и подать куриное филе в сырном соусе с гарниром.

Я отварила рис ассорти и подала его с грудкой, щедро полив пикантным сырным соусом.

Приятного аппетита!

Куриное филе в сметанном сырном соусе. Куриное филе в сырном соусе

Нежнейшее куриное филе в сметанном соусе — это сытное блюдо, которое можно подавать с любым гарниром. Это наилучшая комбинация вкуса и цвета. Готовится очень быстро. Предлагаем ознакомиться с отобранными вариантами приготовления блюда.

Куриная грудка на сковороде готовится из следующих продуктов:
  • филе курицы без кости — 400 гр;
  • сметана средней жирности — 80 гр;
  • постное масло — 3 стол. л.;
  • молотый перец и соль.

Филе тщательно ополаскиваем. При желании кожу можно не использовать в приготовлении. Затем мясо нарезать кубиком и обжарить в разогретом масле до появления желтой корочки — сначала выпарится жидкость, а затем начнет появляться корочка. Это займет не более 15-17-ти минут, если готовить на среднем огне.

На заметку. Если хочется получить более жидкий соус, можно влить немного воды — 2-3 ложки.

Дополняем рецепт грибами

Куриное филе с грибами — вкусное и сытное сочетание.

Рецепт приготовления включает список продуктов:
  • свежие шампиньоны — 400 гр;
  • куриная грудка — 500 гр;
  • луковица;
  • морковь;
  • масло постное — 2 стол. л.;
  • сметана — 120 мл;
  • вода питьевая — 50-70 гр;
  • соль, перец;
  • зеленый лук — 50 гр перьев.

Грудку ополаскиваем и режем кусочками, обжариваем на среднем огне.

Тем временем чистим морковь и лук. Морковь трем на крупную терку, лук режем небольшим кубиком. Выкладываем к курице, добавляем соль с перцем, перемешиваем и продолжаем готовить.

Пока готовится курица с овощами, режем пластинками грибы. Спустя 10-15 минут готовки куриного мяса с овощами добавляем шампиньоны, перемешиваем, накрываем крышкой и немного уменьшаем огонь. Продолжаем готовить четверть часа.

Сметану разводим водой и заливаем блюдо соусом, хорошенько перемешиваем и оставляем закипать. Как закипит, готовим 5-7 минут.

Промываем луковые перья, рубим.

Подаем курицу с шампиньонами в сметанном соусе с картофелем или крупой, присыпав свежим луком.

Грудка, запеченная в сметанном соусе в духовке

  • 4 половинки куриной грудки без кости и кожи;
  • соль, перец по вкусу;
  • щепотка куркумы;
  • 2 средних моркови;
  • 200 гр сметаны;
  • свежий укроп по вкусу;
  • ложка постного масла;
  • 2-4 чесночных зубка.

Курицу прополоснуть, нарезать небольшими брусочками и обжарить в горячем масле в течение 5-7-ми минут, приправив куркумой — мясо приобретет приятный желтоватый оттенок.

Тем временем почистить чеснок и морковь. Морковь крупно потереть, чеснок мелко нарубить и смешать со сметаной. Укроп мелко порубить и добавить в сметану, посолить, поперчить и перемешать.

Филе выложить в форму для запекания, перемешать с морковкой и залить соусом. Запечь в разогретой до 180-ти град. духовке в течение 20-ти минут.

В мультиварке

  • 600 гр куриной грудки без кости;
  • 200 гр сметаны;
  • луковица;
  • пара чесночных долек;
  • 2 стол. л. муки;
  • 1-2 чайн. л. мелкой соли;
  • ⅓ чайн. л. молотого перца;
  • ¼ чайн. л. сахара;
  • 1 стол. л. масла постного.

Мультиварку включаем в режим «Жарка» на 10 минут, и разогреваем в ней масло. Лук с чесноком чистим, мелко режем и обжариваем в масле.

Тем временем прополаскиваем мясо, режем небольшими кусочками. Выкладываем к луково-чесночной смеси, оставляем обжариваться до конца таймера, периодически помешивая.

После сигнала солим и перчим, заливаем сметаной, добавляем сахар и муку, размешиваем. Включаем программу «Тушение», «Томление» или «Выпечка», время 30 минут.

Вариант со сметаной и сыром

  • куриное филе — 500 гр;
  • сметана — 150 гр;
  • лук — 1 средняя головка;
  • соль, перец;
  • набор специй «Для курицы» — 1-2 чайн. л;
  • твердый сыр — 70-100 гр;
  • вода — 50 гр;
  • топленое масло для жарки — 30-40 гр;
  • свежая зелень по желанию.

Филе нарезать кубиком и обжарить в течение 10-ти минут. Тем временем почистить лук, нарубить мелким кубиком. Добавить к курице, также добавить смесь специй «Для курицы», перемешать и готовить еще 5 минут.

Сметану смешать с солью и перцем, разбавить водой. Твердый сыр потереть на мелкую терку.

Соусом залить мясо с луком, перемешать, дождаться кипения и готовить под крышкой еще 10 минут. Затем всыпать сыр, перемешать, тушить еще 2-3 минуты.

Зелень по желанию можно добавить в сметанный соус или использовать свежей для украшения блюда.

В сметанно-чесночном соусе

  • филе куриное — 650 гр;
  • чеснок — 4-5 зубков;
  • сметана — 200 гр;
  • мука — 1 стол. л. без горки;
  • соль, перец.

Муку обжарить на медленном огне на сухой сковороде до появления небольшой золотистости. Чтобы мука не подгорела, ее нужно постоянно помешивать. Затем пересыпать в миску, выложить к ней сметану, добавить перец и перемешать.

Филе прополоснуть, обсушить салфетками/бумажными полотенцами, нарезать небольшим кубиком и обжарить в горячем масле в течение 20-ти минут — сначала под крышкой, за 5-7 минут до конца времени крышку снять.

Чеснок почистить и выдавить прессом в сметанный соус. Залить соусом мясо, перемешать и продолжить готовку еще 7-10 минут, периодически помешивая. Соус получится густой.

Готовим блюдо в горшочках

Куриное филе в сметанном соусе в духовке можно приготовить в виде полноценного блюда с гарниром из картошки:
  • 400 гр куриного филе;
  • 6-8 средних картофелин;
  • крупная морковь;
  • крупная луковица;
  • 250 гр сметаны;
  • сушеный укроп/петрушка;
  • соль;
  • 150 гр твердого сыра.

Картошку чистим, режем кубиком и выкладываем в горшочки. Морковь и лук также чистим. Морковку трем на крупную терку, лук мелко режем. Перемешиваем и выкладываем вторым слоем на картошку.

Курицу выкладываем сверху, нарезав кубиком.

Сметану перемешиваем с сушеными травами и солью, поровну разливаем в горшочки. Они должны быть заполнены не до верха — должно оставаться свободного пространства на 2 см.

Ставим горшочки на решетку в духовую печь, нагреваем до 180-190 град. Запекаем блюдо 40 минут.

Сыр трем на крупную терку. По истечении 40 минут посыпаем сыром блюдо и отправляем еще на 10-15 минут в духовку.

Рецепт заключается в следующем:
  • куриное филе — 1 кг;
  • соевый соус — 1 стак.;
  • сметана — 5 стол. л.;
  • постное масло — 2 стол. л.;
  • вода — ½ стак.;
  • лук — 1 головка;
  • сушеная зелень — 1 чайн. л.

Промытое куриное филе режем кубиком, складываем в миску и заливаем соусом, промариноваться. Выдерживаем 20-30 минут.

Тем временем подготовим остальные продукты. Лук чистим, режем тонкими полукольцами и обжариваем в масле. Сметану смешиваем с зеленью и разводим водой.

Мясо соединяем с луком, соевый соус сливать не нужно. Все выкладываем в сотейник и тушим 20-25 минут. Далее заливаем сметанным соусом, готовим еще 5-7 минут, помешивая. Подаем с пастой или гарниром из картофеля.

Иногда нужно быстро и вкусно накормить семью. Я хочу предложить простой и быстрый рецепт приготовления куриной грудки в пикантном сырном соусе. Подать такую грудку можно с любым гарниром — очень вкусно с отварным рисом или макаронами. На приготовление этого блюда уйдёт минимум времени, в общем, пока готовится гарнир, мы приготовим вкусную грудку. Попробуйте приготовить куриное филе в сырном соусе, и я уверена, вы возьмёте этот рецептик на вооружение.

Для начала сполоснуть грудку под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Затем нарезать её на длинные брусочки.

Петрушку намыть и обсушить. Мелко порубить и выложить в глубокую мисочку. Чеснок почистить, пропустить через пресс и добавить к петрушке.

Сыр натереть на мелкой тёрке. Добавить в миску к петрушке сыр и 2 столовые ложки оливкового масла. Всё перемешать.

В сковороду с высокими бортиками влить оставшееся масло. Хорошо разогреть сковороду, выложить кусочки филе в один слой. Обжарить филе в течении 4-5 минут до румяной корочки. Затем перевернуть и обжарить с другой стороны.

Затем уменьшить огонь, добавить к мясу сметану и хорошо перемешать. Далее добавить сыр с зеленью и чесноком. Посолить по вкусу. Всё тщательно перемешать.

Готовить 5 минут, периодически помешивать. Затем снять сковороду с огня и подать куриное филе в сырном соусе с гарниром.

Я отварила рис ассорти и подала его с грудкой, щедро полив пикантным сырным соусом.

Приятного аппетита!

Если у Вас оказалось совсем немного сметаны, то ее можно разбавить небольшим количеством воды.

Когда Вы начинаете обжаривать курицу, то ее нужно обжаривать на достаточно сильном огне и как можно быстрее иначе она станет сухой. После того как куриное филе побелело нужно добавить лук, немного уменьшить огонь и обжарить лук до золотистого цвета. Желательно чтобы к тому моменту как Вы будите добавлять сметану лук был почти готов, иначе он может остаться хрустящим. Если есть немного лишнего времени, то лучше обжарить лук и куриное филе отдельно. Затем переложить их в сотейник или сковородку, добавить специи, соль и сметану, довести до кипения и тушить на маленьком огне под крышкой.

Можно куриное филе более мелко порезать и приготовить по рецепту. А потом приготовить салат со свежей капусты, добавить овощи и корейскую морковку и завернуть все это вместе с курицей в лаваш. Получатся небольшие буритос или что-то на подобии шармы.

Куриное филе – 500 г.
Репчатый лук – 2 шт.
Сметана – 150-250 г.
Растительное масло 2 ст. л.
Соль, перец.

Куриное филе порезать на небольшие кусочки.

Репчатый лук очистить и порезать крупными кубиками. Лук можно порезать кольцами, полукольцами или мелкими кубиками.

На разогретом растительном масле обжариваем куриное филе, до легкой золотистой корочки. Филе обжариваем на сильном огне на протяжении 3-4 минут.

К курице добавляем репчатый лук и обжариваем его до золотистого цвета.

Добавляем к курице соль, черный молотый перец и специи по вкусу. Затем добавляем сметану. Все хорошо перемешиваем.

Если у Вас мало сметаны, то ее можно разбавит водой или бульоном.

Очень интересный вкус получается если к курице добавить немного карри.

Доводим соус до кипения, делаем маленький огонь и накрываем его крышкой. Тушим курицу в течении 10-20 минут.

Увариваем немного сметану и снимаем курицу с огня.

Не забывайте пробовать соус и мясо на вкус, при необходимости добавьте соль и специи.

Готовую курицу подавать с рисом, картофельным пюре или любым другим гарниром на Ваш вкус.

Рецепт 2: куриное филе в сметане в духовке

  1. Куриное филе – 700 гр.
  2. Сметана (25 %) – 300 мл.
  3. Водка – 100 мл.
  4. Перец болгарский – 1 шт.
  5. Перец черный молотый
  6. Масло растительное

Обжариваем филе

Так как я купила свежее куриное филе, то я сначала хорошо его промыла под холодной проточной водой, затем обсушила и нарезала на произвольные кусочки.

После чего ставим на средний огонь разогревать сковороду, наливаем немного растительного масла и выкладываем обжариваться мясо, постоянно помешивая до тех пор, пока оно не покроется румяной корочкой (около 10 минут).

В это время быстренько очищаем от семян болгарский перец, моем его, нарезаем соломкой и добавляем в сковороду.

Следом вливаем водку, солим, перчим по вкусу и тушим в течение 5 минут.

Ставим разогревать духовку до температуры 150 градусов.

После того как мы потушили мясо в водке, заливаем его сметаной, тщательно перемешиваем и отправляем запекаться в духовку примерно на 10-15 минут до тех пор, пока соус не загустеет.

Рецепт 3: Куриное филе с морковкой в сметане на сковороде

4 куриных филе нарезать небольшими кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Филе слегка обжарить на горячей сковороде в небольшом количестве масла, только до изменения цвета. Сверху выложить натертую
морковь закрыть крышкой и держать на сильном огне около 5 минут.

Открыть крышку, перемешать, влить треть стакана воды. Закрыть крышкой, тушить на слабом огне 7-10 минут. Посолить, поперчить, добавить зелень (можно сушеную), готовую приправу для курицы, тимьян.
Перемешать.

В 100 граммов сметаны примешать половину чайной ложки муки, измельченный чесночный зубчик. Выложить сметану в сковородку к филе и моркови, перемешать, закрыть крышкой и держать на огне 3-5 минут.

Рецепт 4: Куриное филе «Нежность» с соевым соусом на сковороде

Готовится быстро, результат отменный!!!

1 куриное филе(около 600 г),
приправа для курицы,
3-4 ст.л. соевого соуса,
3-4 ст.л. сметаны,
растительное масло для жарки

1.Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.


2.Филе полить соевым, добавить приправу, хорошо перемешать, оставить на 1 час мариноваться.


3.Обжарить на растительном масле 20 мин., помешивая. Добавить сметану, перемешать, снять с огня.


Рецепт 5: Куриное филе с грибами в сметане на сковороде

600 гр. куриного филе,
200 гр. свежих грибов (я взяла шампиньоны),
1 крупная луковица (200 гр.),
1 стакана сметаны,
1 ст. ложка муки,
соль, перец черный молотый — по вкусу,
4 ст. ложки растительного масла.

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Выложите на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарьте на огне ближе к сильному, не накрывая крышкой, до золотистой корочки. Достаньте филе со сковородки.

Лук нарежьте полукольцами, обжарьте в том же жире, что жарилось куриное филе. Лук обжарьте под крышкой, до готовности. Достаньте из сковородки.

В эту же сковородку выложите грибы, нарезанные пластинками, накройте крышкой, когда грибы пустят сок, снимите крышку и обжарьте грибы.

Влейте 100 мл кипятка, прибавьте куриное филе, посолите, поперчите, тушите под крышкой, пока не выкипит вся жидкость. Огонь средний.

Посыпьте 1 ст. ложкой муки, тщательно перемешайте.

Прибавьте обжаренный лук, перемешайте, жарьте все вместе, помешивая, около 1-й минуты.

Влейте сметану, убавьте огонь до минимума, помешивая, дайте мясу покипеть под крышкой 4-6 минут.

Рецепт 6: Куриное филе со сметаной и помидорами в духовке

  • 400 г куриного филе,
  • приправа (или соль, черный перец) и горчица,
  • 1 репчатый лук,
  • 1-2 помидора,
  • 100 г твердого сыра,
  • 100 г сметаны

Куриное филе промойте холодной водой, разрежьте на несколько частей и слегка отбейте.
Натрите каждый кусочек филе приправой или черным молотым перцем и солью, намажьте острой горчицей и оставьте на 30-40 минут.
Кусочки филе обжарьте на растительном масле до золотистого цвета на среднем огне.
Помидор нарежьте кружочками, репчатый лук — полукольцами. В форму для запекания выложите куриное филе. Сверху выложите полукольца лука и кружочки помидор.
Твердый сыр натрите на крупной терке и перемешайте со сметаной, распределите сметанно-сырную массу на кусочки курицы с овощами.
Запекайте куриное филе в духовке при температуре 200 градусов до румяной корочки, около 20-25 минут.

Готовое блюдо украсьте измельченной зеленью.

Рецепт 7:

Куриное филе со сметаной и сыром в духовке

Получается очень вкусным и нежным. Хрустящая сырная корочка придает приятный вид и сохраняет сочность куриного филе. Отличная альтернатива для тех, кто не ест майонез. Тем более что майонез изначально был задуман как белый соус для заправки салатов.

Готовится куриное филе со сметаной очень быстро, когда все голодны и хочется съесть чего–нибудь вкусного и не ждать долго ужина, такой вариант приготовления куриного филе – в самый раз для подобного случая.

Набор продуктов минимальный:

  • 2 шт. куриного филе
  • 100-150 г сметаны
  • 50-70 г твердого сыра
  • 2-3 стол. ложки воды
  • Соль по вкусу, растительное масло.

Куриное филе помыть, отбить в пакете (так оно будет мягче и сочнее)

Порезать кубиками:

Затем форму смазать растительным маслом и выложить в нее куриное филе, посолить, залить сметаной:

Перемешать, добавить немного воды (пару столовых ложек):

Если вы хотите придать пикантный вкус и остроту готовому куриному филе, можете добавить полчайной ложки домашней горчицы на этом этапе.

Отправить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку.

Пока куриное филе запекается в духовке, натрите на крупной терке сыр:

Вода выкипит, и верх немного зарумянится и минут за 5 – 7 до готовности посыпать натертым сыром и запекать до румяной корочки.

Вынимаем, разделяем на порции и выкладываем на тарелки с гарниром и овощами. На гарнир отлично подойдет картофельное пюре или макароны. Мои макароны варились всего 4 минуты, пока запекалось куриное филе – все действительно получилось очень быстро.

Это отличное, легкое в приготовлении блюдо можно приготовить на скорую руку и подать для тихого семейного ужина. Курица в сырном соусе, приготовленная по нашему простому пошаговому рецепту с фото, прекрасно сочетается с картофельным пюре или спагетти. Идеальное сочетание ингредиентов, дает превосходный аромат и вкус в готовом блюде, поэтому оно так популярно у многих хозяюшек.

Курица в сырном соусе на сковороде

Этот рецепт однажды родился у меня, когда надоела обыденная мясная подлива. Благодаря сыру с ветчиной соус получился настолько ароматным и вкусным, что готовить его хочется все чаще и чаще.

  • Курица (филе) — 300 гр.
  • Сыр плавленый — 1 шт.
  • Мука — 2 ст.л.
  • Корешки лука Порей
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Оливковое масло — 20 гр.

Как приготовить филе курицы под сырным соусом

Шаг 1.

Лук очищаем и тщательно промываем. Измельчаем мелко ножом.

Шаг 2.

Куриное филе нарезаем аккуратными маленькими ломтиками. Мы использовали для соуса куриный окорок. Поэтому для начала его очистим от кожицы и костей, а потом порубим на маленькие ломтики. Но в принципе можно использовать просто филе куриных грудок.

Шаг 3.

На сковороду наливаем масло, добавляем лук, обжариваем до золотистого цвета.

Шаг 4.

Затем добавляем курицу. Закрываем крышкой, тушим еще две-три минуты.

Шаг 5.

Разводим муку в 200 граммах воды. Тщательно перемешиваем, чтобы не оставалось комочков.

Шаг 6.

Добавляем приготовленную смесь к зажарке.

Шаг 7.

При необходимости можете добавить еще воду либо сметану. Зависит от того, насколько густой соус вы хотите получить. Солим соус и оставляем на маленьком огне еще на несколько минут.

Шаг 8.

Тем временем подготавливаем небольшую кастрюльку, в которой будет довариваться соус. Выливаем соус в кастрюльку и натираем сыр на терку. Сыр должен начать таить, придавая соусу белый насыщенный и густой оттенок.

Шаг 9.

Прикрываем крышкой кастрюлю, провариваем соус на медленном огне еще пять минут, снимаем с плиты. Сырный соус готов.

Шаг 10.

Соус из сыра можно подавать на стол в отдельном блюде. Такая сырная подлива прекрасно подойдет к любой каше, лапше или картофельному пюре.

Стоит отметить, что основной секрет вкуса этой подливы – это сыр. Поэтому выбирайте для приготовления соуса ароматные сыры с дополнительными вкусными ингредиентами: зеленью, грибами, а еще лучше ветчиной.

Основной рецепт можно несколько видоизменить и приготовить сырно-грибной соус. Добавлять грибы можно практически любые, мы будем использовать шампиньоны.

— Филе куриных грудок — 600 гр.
— Грибы (шампиньоны) — 250 гр.
— Сыр твердых сортов — 100 гр.
— Сметана — 200 гр.
— Масло подсолнечное
— Соль
— Перец

Приготовление курицы с грибами под сырным соусом

1. Филе грудок нарежьте удобным для вас способом. Неважно, полосками или кубиками, главное чтобы не крупно. Добавьте соль, перец и оставьте на десять минут настояться.

2. На сковороде обжарьте шампиньоны, когда вся выделившаяся с грибов жидкость испарится добавьте сметану и продолжайте тушить 3 минуты.

3. В отдельной глубокой сковородке обжарьте курицу практически до готовности. Затем влейте приготовленный ранее соус и тушите в течение 7 минут, плотно закрыв крышкой.

4. Сыр крупно натрите и добавьте к курице, продолжайте готовить пока сыр полностью не расплавится.

Похожие рецепты:

Филе курицы в сметанном соусе с сыром. Куриное филе в сырном соусе. В сметанно-чесночном соусе

Иногда нужно быстро и вкусно накормить семью. Я хочу предложить простой и быстрый рецепт приготовления куриной грудки в пикантном сырном соусе. Подать такую грудку можно с любым гарниром — очень вкусно с отварным рисом или макаронами. На приготовление этого блюда уйдёт минимум времени, в общем, пока готовится гарнир, мы приготовим вкусную грудку. Попробуйте приготовить куриное филе в сырном соусе, и я уверена, вы возьмёте этот рецептик на вооружение.

Для начала сполоснуть грудку под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Затем нарезать её на длинные брусочки.

Петрушку намыть и обсушить. Мелко порубить и выложить в глубокую мисочку. Чеснок почистить, пропустить через пресс и добавить к петрушке.

Сыр натереть на мелкой тёрке. Добавить в миску к петрушке сыр и 2 столовые ложки оливкового масла. Всё перемешать.

В сковороду с высокими бортиками влить оставшееся масло. Хорошо разогреть сковороду, выложить кусочки филе в один слой. Обжарить филе в течении 4-5 минут до румяной корочки. Затем перевернуть и обжарить с другой стороны.

Затем уменьшить огонь, добавить к мясу сметану и хорошо перемешать. Далее добавить сыр с зеленью и чесноком. Посолить по вкусу. Всё тщательно перемешать.

Готовить 5 минут, периодически помешивать. Затем снять сковороду с огня и подать куриное филе в сырном соусе с гарниром.

Я отварила рис ассорти и подала его с грудкой, щедро полив пикантным сырным соусом.

Приятного аппетита!

Это отличное, легкое в приготовлении блюдо можно приготовить на скорую руку и подать для тихого семейного ужина. Курица в сырном соусе, приготовленная по нашему простому пошаговому рецепту с фото, прекрасно сочетается с картофельным пюре или спагетти. Идеальное сочетание ингредиентов, дает превосходный аромат и вкус в готовом блюде, поэтому оно так популярно у многих хозяюшек.

Курица в сырном соусе на сковороде

Этот рецепт однажды родился у меня, когда надоела обыденная мясная подлива. Благодаря сыру с ветчиной соус получился настолько ароматным и вкусным, что готовить его хочется все чаще и чаще.

  • Курица (филе) — 300 гр.
  • Сыр плавленый — 1 шт.
  • Мука — 2 ст.л.
  • Корешки лука Порей
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Оливковое масло — 20 гр.

Как приготовить филе курицы под сырным соусом

Шаг 1.

Лук очищаем и тщательно промываем. Измельчаем мелко ножом.

Шаг 2.

Куриное филе нарезаем аккуратными маленькими ломтиками. Мы использовали для соуса куриный окорок. Поэтому для начала его очистим от кожицы и костей, а потом порубим на маленькие ломтики. Но в принципе можно использовать просто филе куриных грудок.

Шаг 3.

На сковороду наливаем масло, добавляем лук, обжариваем до золотистого цвета.

Шаг 4.

Затем добавляем курицу. Закрываем крышкой, тушим еще две-три минуты.

Шаг 5.

Разводим муку в 200 граммах воды. Тщательно перемешиваем, чтобы не оставалось комочков.

Шаг 6.

Добавляем приготовленную смесь к зажарке.

Шаг 7.

При необходимости можете добавить еще воду либо сметану. Зависит от того, насколько густой соус вы хотите получить. Солим соус и оставляем на маленьком огне еще на несколько минут.

Шаг 8.

Тем временем подготавливаем небольшую кастрюльку, в которой будет довариваться соус. Выливаем соус в кастрюльку и натираем сыр на терку. Сыр должен начать таить, придавая соусу белый насыщенный и густой оттенок.

Шаг 9.

Прикрываем крышкой кастрюлю, провариваем соус на медленном огне еще пять минут, снимаем с плиты. Сырный соус готов.

Шаг 10.

Соус из сыра можно подавать на стол в отдельном блюде. Такая сырная подлива прекрасно подойдет к любой каше, лапше или картофельному пюре.

Стоит отметить, что основной секрет вкуса этой подливы – это сыр. Поэтому выбирайте для приготовления соуса ароматные сыры с дополнительными вкусными ингредиентами: зеленью, грибами, а еще лучше ветчиной.

Основной рецепт можно несколько видоизменить и приготовить сырно-грибной соус. Добавлять грибы можно практически любые, мы будем использовать шампиньоны.

— Филе куриных грудок — 600 гр.
— Грибы (шампиньоны) — 250 гр.
— Сыр твердых сортов — 100 гр.
— Сметана — 200 гр.
— Масло подсолнечное
— Соль
— Перец

Приготовление курицы с грибами под сырным соусом

1. Филе грудок нарежьте удобным для вас способом. Неважно, полосками или кубиками, главное чтобы не крупно. Добавьте соль, перец и оставьте на десять минут настояться.

2. На сковороде обжарьте шампиньоны, когда вся выделившаяся с грибов жидкость испарится добавьте сметану и продолжайте тушить 3 минуты.

3. В отдельной глубокой сковородке обжарьте курицу практически до готовности. Затем влейте приготовленный ранее соус и тушите в течение 7 минут, плотно закрыв крышкой.

4. Сыр крупно натрите и добавьте к курице, продолжайте готовить пока сыр полностью не расплавится.

Похожие рецепты:

Что может быть вкуснее, чем курица в сырном соусе со спагетти?! Идеальное сочетание сочных куриных кусочков, нежного сырного соуса и пасты al dente . Как говорится, удовольствие в каждой ложке…

И приятный бонус — блюдо готовится очень просто и быстро! Куриное филе в сырном соусе – это идеальное блюдо для семейного обеда или ужина.

Состав:

  • Куриное филе (я использовала куриную грудку) – 600 г
  • Молоко или сливки (10%) – 2 стакана
  • Сыр (лучше использовать Пармезан) – 150 г
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Смесь итальянских трав – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Итак, приступим к приготовлению! Обратите внимание, что бы куриная грудка в сырном соусе получилась мягкой и сочной, очень важно правильно подготовить курочку. Заранее разморозьте филе и оставьте его на 30-40 минут при комнатной температуре, т. к. мясо только что вынутое из холодильника будет готовиться неравномерно и некоторые кусочки могут получиться жесткими. Куриное филе помойте и вытрите бумажным полотенцем, лишняя влага не позволит сделать быструю обжарку и филе может получиться суховатым.

Нарежьте куриное филе на небольшие полоски.

Чеснок почистите и немного приплюсните боковой стороной ножа. В сковороде разогрейте растительное масло и выложите в него подготовленный чеснок. Как только чеснок слегка подрумянится с обеих сторон, выньте его. Чеснок отдал свой аромат маслу и больше нам не понадобится.

В подготовленное чесночное масло выложите нарезанную курочку и обжарьте на самом сильном огне до приобретения ей более светлого цвета. Курица не должна полностью приготовиться, она лишь должна «схватиться» сверху. Что бы курочка не пустила сок на сковороде и не начала тушиться, её лучше разделить на порции и обжаривать в несколько заходов.

Обжаренную курочку переложите на тарелку и накройте крышкой, что бы она сохранила тепло. Отставьте курицу в сторону на время приготовления соуса.

В сковороду, в которой обжаривалась курица, влейте молоко или сливки. Я чаще готовлю именно с молоком, что бы соус был более легким. Сразу добавьте смесь итальянских трав, соль и перец. У меня оставалось пару чайных ложек трюфельной пасты, их я тоже положила в соус. Если у Вас нет смеси итальянских трав, то можно просто добавить сушеный базилик и орегано.

Доведите смесь до кипения и добавьте тертый Пармезан. Я обычно покупаю уже натертый сыр, что бы сэкономить время. Осталось дождаться пока сыр расплавится и соус готов. Да-да, так просто!

Выложите обжаренную курочку в соус, перемешайте и тушите под крышкой 10 минут. Не передерживайте куриную грудку на сковороде, так как она может стать жесткой.

Курица в сливочно-сырном соусе готова.

Подавать курицу в сырном соусе конечно же можно с любым гарниром, но я всё же рекомендую попробовать эту курочку со спагетти или капеллини. Соус пропитывает пасту и она становится необычайно вкусной! При подаче посыпьте пасту с курицей тертым пармезаном и украсьте веточкой базилика. Ну и, конечно же, бокал домашнего вина будет не лишним.

Приятного аппетита!

P.S.: Фото сервировки, к сожалению, сделать не успела, так как ребенок был очень голоден и быстро присвоил мою заготовку для фотосессии))

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Что может быть вкуснее, чем курица в сырном соусе со спагетти?! Идеальное сочетание сочных куриных кусочков, нежного сырного соуса и пасты al dente . Как говорится, удовольствие в каждой ложке…

И приятный бонус — блюдо готовится очень просто и быстро! Куриное филе в сырном соусе – это идеальное блюдо для семейного обеда или ужина.

  • Куриное филе (я использовала куриную грудку) – 600 г
  • Молоко или сливки (10%) – 2 стакана
  • Сыр (лучше использовать Пармезан) – 150 г
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Смесь итальянских трав – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Итак, приступим к приготовлению! Обратите внимание, что бы куриная грудка в сырном соусе получилась мягкой и сочной, очень важно правильно подготовить курочку. Заранее разморозьте филе и оставьте его на 30-40 минут при комнатной температуре, т. к. мясо только что вынутое из холодильника будет готовиться неравномерно и некоторые кусочки могут получиться жесткими. Куриное филе помойте и вытрите бумажным полотенцем, лишняя влага не позволит сделать быструю обжарку и филе может получиться суховатым.

Нарежьте куриное филе на небольшие полоски.

Чеснок почистите и немного приплюсните боковой стороной ножа. В сковороде разогрейте растительное масло и выложите в него подготовленный чеснок. Как только чеснок слегка подрумянится с обеих сторон, выньте его. Чеснок отдал свой аромат маслу и больше нам не понадобится.

В подготовленное чесночное масло выложите нарезанную курочку и обжарьте на самом сильном огне до приобретения ей более светлого цвета. Курица не должна полностью приготовиться, она лишь должна «схватиться» сверху. Что бы курочка не пустила сок на сковороде и не начала тушиться, её лучше разделить на порции и обжаривать в несколько заходов.

Обжаренную курочку переложите на тарелку и накройте крышкой, что бы она сохранила тепло. Отставьте курицу в сторону на время приготовления соуса.

В сковороду, в которой обжаривалась курица, влейте молоко или сливки. Я чаще готовлю именно с молоком, что бы соус был более легким. Сразу добавьте смесь итальянских трав, соль и перец. У меня оставалось пару чайных ложек трюфельной пасты, их я тоже положила в соус. Если у Вас нет смеси итальянских трав, то можно просто добавить сушеный базилик и орегано.

Доведите смесь до кипения и добавьте тертый Пармезан. Я обычно покупаю уже натертый сыр, что бы сэкономить время. Осталось дождаться пока сыр расплавится и соус готов. Да-да, так просто!

Выложите обжаренную курочку в соус, перемешайте и тушите под крышкой 10 минут. Не передерживайте куриную грудку на сковороде, так как она может стать жесткой.

Курица в сливочно-сырном соусе готова.

Подавать курицу в сырном соусе конечно же можно с любым гарниром, но я всё же рекомендую попробовать эту курочку со спагетти или капеллини. Соус пропитывает пасту и она становится необычайно вкусной! При подаче посыпьте пасту с курицей тертым пармезаном и украсьте веточкой базилика. Ну и, конечно же, бокал домашнего вина будет не лишним.

duxovka.ru

Курица в сырном соусе

Это отличное, легкое в приготовлении блюдо можно приготовить на скорую руку и подать для тихого семейного ужина. Курица в сырном соусе, приготовленная по нашему простому пошаговому рецепту с фото, прекрасно сочетается с картофельным пюре или спагетти. Идеальное сочетание ингредиентов, дает превосходный аромат и вкус в готовом блюде, поэтому оно так популярно у многих хозяюшек.

Курица в сырном соусе на сковороде

Этот рецепт однажды родился у меня, когда надоела обыденная мясная подлива. Благодаря сыру с ветчиной соус получился настолько ароматным и вкусным, что готовить его хочется все чаще и чаще.

Ингредиенты

  • Курица (филе) — 300 гр.
  • Сыр плавленый — 1 шт.
  • Мука — 2 ст.л.
  • Корешки лука Порей
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Оливковое масло — 20 гр.

Как приготовить филе курицы под сырным соусом

Лук очищаем и тщательно промываем. Измельчаем мелко ножом.

Куриное филе нарезаем аккуратными маленькими ломтиками. Мы использовали для соуса куриный окорок. Поэтому для начала его очистим от кожицы и костей, а потом порубим на маленькие ломтики. Но в принципе можно использовать просто филе куриных грудок.

На сковороду наливаем масло, добавляем лук, обжариваем до золотистого цвета.

Затем добавляем курицу. Закрываем крышкой, тушим еще две-три минуты.

Разводим муку в 200 граммах воды. Тщательно перемешиваем, чтобы не оставалось комочков.

Добавляем приготовленную смесь к зажарке.

При необходимости можете добавить еще воду либо сметану. Зависит от того, насколько густой соус вы хотите получить. Солим соус и оставляем на маленьком огне еще на несколько минут.

Тем временем подготавливаем небольшую кастрюльку, в которой будет довариваться соус. Выливаем соус в кастрюльку и натираем сыр на терку. Сыр должен начать таить, придавая соусу белый насыщенный и густой оттенок.

Прикрываем крышкой кастрюлю, провариваем соус на медленном огне еще пять минут, снимаем с плиты. Сырный соус готов.

Соус из сыра можно подавать на стол в отдельном блюде. Такая сырная подлива прекрасно подойдет к любой каше, лапше или картофельному пюре.

Стоит отметить, что основной секрет вкуса этой подливы – это сыр. Поэтому выбирайте для приготовления соуса ароматные сыры с дополнительными вкусными ингредиентами: зеленью, грибами, а еще лучше ветчиной.

Курица в сырно-грибном соусе

Основной рецепт можно несколько видоизменить и приготовить сырно-грибной соус. Добавлять грибы можно практически любые, мы будем использовать шампиньоны.

Ингредиенты

— Филе куриных грудок — 600 гр.

— Сыр твердых сортов — 100 гр.

Приготовление курицы с грибами под сырным соусом

1. Филе грудок нарежьте удобным для вас способом. Неважно, полосками или кубиками, главное чтобы не крупно. Добавьте соль, перец и оставьте на десять минут настояться.

2. На сковороде обжарьте шампиньоны, когда вся выделившаяся с грибов жидкость испарится добавьте сметану и продолжайте тушить 3 минуты.

3. В отдельной глубокой сковородке обжарьте курицу практически до готовности. Затем влейте приготовленный ранее соус и тушите в течение 7 минут, плотно закрыв крышкой.

4. Сыр крупно натрите и добавьте к курице, продолжайте готовить пока сыр полностью не расплавится.

sovkysom.ru

Куриное филе в сырном соусе

Приготовление

Если у вас нет времени на приготовление ужина, то обратите внимание на рецепт куриного филе в сырном соусе. Блюдо легко в приготовлении, но вместе с тем получается вкусным и сочным. Приготовление отнимет у вас всего 30 минут, а необходимые ингредиенты есть в холодильнике у каждой хозяйки. Куриное филе в сырном соусе станет великолепным дополнением к любому гарниру.

Хорошо промыть под проточной водой куриное мясо.

Порезать филе на небольшие, порционные кусочки.

Разогреть сковороду, добавить растительное масло.

Отправить куриное филе на сковороду, обжарить мясо с двух сторон. Обратите внимание, что при наличии сметаны или сливок низкой жирности необходимо дополнительно добавлять муку для того, чтобы соус получился густым. Мука в таком случае добавляется не в сметану/сливки, а как только мясо подрумянится. Если добавить муку в уже закипевшую сметану, то появятся комочки, с которыми сложно справиться.

По вкусу посолить и поперчить. При желании можно добавить любимые специи и приправы, например, базилик.

Добавить сметану, перемешать и тушить на небольшом огне.

На терке натереть сыр, всыпать его в сковороду.

Как только сыр расплавится, можно выключать плиту — куриное филе в сырном соусе готово. Соус должен быть густым.

Гарниром для куриного филе под сырном соусом могут стать рис, картофель или макаронные изделия. Выложенное на тарелку блюдо можно посыпать мелко измельченной зеленью.

Приятного аппетита! Мы более, чем уверены, что такое блюдо будет пользоваться популярностью в вашей семье.

Я добавляю лук,получается насыщенее и вкуснее)

Екатерина боранова, 09.12.2015

Большое спасибо за рецепт и моим домашним очень понравилось правда я делала не совсем по рецепту вместо сметаны майонез использовала но все равно вкусно вышло

Как более дешевый вариант, можно использовать готовый сырный соус. По мне получается даже немного вкуснее (конечно зависит от производителя соуса).

Филе в сырном соусе сочное получается, мне очень нравится. А еще я готовлю в сырном соусе не только филе, но и курицу полностью: режу ее на кусочки средней величины и тоже грибы добавляю. Оооочень вкусно получается.

Куриное филе в сырном соусе я готовлю немного по-другому. Вместе с курицей я кладу на сковороду грибы и обжариваю до золотистой корочке. А дальше все по этому рецепту. Получается вкусно, похоже на Жюльен с курицей и грибами.

Очень вкусное блюдо, я любитель курицы во всех ее видах и теперь в мою копилку добавилось еще одна куриная вкусняшка.

У меня в семье делают все то же самое, только вместо обычного сыра кладут плавленный. Он немного нежней оттенок добавляет.

kc-promo.ru

Соль по вкусу


Соль по вкусу


  • /li>

    Соль по вкусу


  • /li>

    Соль по вкусу

    • В начало
    • Едим дома
    • Что приготовить быстро на ужин
    • Курица в сырном соусе

    Что приготовить быстро на ужин, что приготовить рецепты

    Курица в сырном соусе

    Курица в сырном соусе.

    Рецепт курицы в сырном соусе . Курицу в сметанно сырном соусе не часто готовят в наших домах. А зря, курица в нежном сливочном соусе очень вкусна.

    Для курицы под сырным соусом нужно:

    1. Курица 1,5-1,8 кг. В нашем случае было два цыпленка общим весом 1700 гр.
    2. Чеснок 4-5 зубков.
    3. Лук 1 шт.
    4. Сметана 500 гр.
    5. Карри 1/2 чайной ложки
    6. Сыр сливочный 100 гр. у меня было еще 50 гр. тильзитера. Можно использовать только полутвердый сыр типа Гауда.
    7. Перец, соль по вкусу.
    8. Масло оливковое 30 мл.

    Совет: из-за сыра, курица в сырном соусе получается довольно жирной, сметану берите с минимальным содержанием жира и тщательно удаляйте жир с курицы.

    В Глубокой сковороде разогреваем оливковое масло.

    Обжариваем лук до золотистого цвета.

    Курицу режем на небольшие кусочки.

    Выкладываем курицу в сковороду.

    Обжариваем 5-7 минут. Постоянно помешиваем.

    Добавляем к курице сметану.

    Перемешиваем курицу со сметаной и тушим 10 минут.

    Сыр трем на терке. Для того чтобы натереть сливочный сыр, его можно предварительно заморозить.

    Мелко рубим чеснок.

    Добавляем сыр, чеснок и карри к курице в сметане.

  • Нежнейшее куриное филе в сметанном соусе — это сытное блюдо, которое можно подавать с любым гарниром. Это наилучшая комбинация вкуса и цвета. Готовится очень быстро. Предлагаем ознакомиться с отобранными вариантами приготовления блюда.

    Куриная грудка на сковороде готовится из следующих продуктов:
    • филе курицы без кости — 400 гр;
    • сметана средней жирности — 80 гр;
    • постное масло — 3 стол. л.;
    • молотый перец и соль.

    Филе тщательно ополаскиваем. При желании кожу можно не использовать в приготовлении. Затем мясо нарезать кубиком и обжарить в разогретом масле до появления желтой корочки — сначала выпарится жидкость, а затем начнет появляться корочка. Это займет не более 15-17-ти минут, если готовить на среднем огне.

    На заметку. Если хочется получить более жидкий соус, можно влить немного воды — 2-3 ложки.

    Дополняем рецепт грибами

    Куриное филе с грибами — вкусное и сытное сочетание.

    Рецепт приготовления включает список продуктов:
    • свежие шампиньоны — 400 гр;
    • куриная грудка — 500 гр;
    • луковица;
    • морковь;
    • масло постное — 2 стол. л.;
    • сметана — 120 мл;
    • вода питьевая — 50-70 гр;
    • соль, перец;
    • зеленый лук — 50 гр перьев.

    Грудку ополаскиваем и режем кусочками, обжариваем на среднем огне.

    Тем временем чистим морковь и лук. Морковь трем на крупную терку, лук режем небольшим кубиком. Выкладываем к курице, добавляем соль с перцем, перемешиваем и продолжаем готовить.

    Пока готовится курица с овощами, режем пластинками грибы. Спустя 10-15 минут готовки куриного мяса с овощами добавляем шампиньоны, перемешиваем, накрываем крышкой и немного уменьшаем огонь. Продолжаем готовить четверть часа.

    Сметану разводим водой и заливаем блюдо соусом, хорошенько перемешиваем и оставляем закипать. Как закипит, готовим 5-7 минут.

    Промываем луковые перья, рубим.

    Подаем курицу с шампиньонами в сметанном соусе с картофелем или крупой, присыпав свежим луком.

    Грудка, запеченная в сметанном соусе в духовке

    • 4 половинки куриной грудки без кости и кожи;
    • соль, перец по вкусу;
    • щепотка куркумы;
    • 2 средних моркови;
    • 200 гр сметаны;
    • свежий укроп по вкусу;
    • ложка постного масла;
    • 2-4 чесночных зубка.

    Курицу прополоснуть, нарезать небольшими брусочками и обжарить в горячем масле в течение 5-7-ми минут, приправив куркумой — мясо приобретет приятный желтоватый оттенок.

    Тем временем почистить чеснок и морковь. Морковь крупно потереть, чеснок мелко нарубить и смешать со сметаной. Укроп мелко порубить и добавить в сметану, посолить, поперчить и перемешать.

    Филе выложить в форму для запекания, перемешать с морковкой и залить соусом. Запечь в разогретой до 180-ти град. духовке в течение 20-ти минут.

    В мультиварке

    • 600 гр куриной грудки без кости;
    • 200 гр сметаны;
    • луковица;
    • пара чесночных долек;
    • 2 стол. л. муки;
    • 1-2 чайн. л. мелкой соли;
    • ⅓ чайн. л. молотого перца;
    • ¼ чайн. л. сахара;
    • 1 стол. л. масла постного.

    Мультиварку включаем в режим «Жарка» на 10 минут, и разогреваем в ней масло. Лук с чесноком чистим, мелко режем и обжариваем в масле.

    Тем временем прополаскиваем мясо, режем небольшими кусочками. Выкладываем к луково-чесночной смеси, оставляем обжариваться до конца таймера, периодически помешивая.

    После сигнала солим и перчим, заливаем сметаной, добавляем сахар и муку, размешиваем. Включаем программу «Тушение», «Томление» или «Выпечка», время 30 минут.

    Вариант со сметаной и сыром

    • куриное филе — 500 гр;
    • сметана — 150 гр;
    • лук — 1 средняя головка;
    • соль, перец;
    • набор специй «Для курицы» — 1-2 чайн. л;
    • твердый сыр — 70-100 гр;
    • вода — 50 гр;
    • топленое масло для жарки — 30-40 гр;
    • свежая зелень по желанию.

    Филе нарезать кубиком и обжарить в течение 10-ти минут. Тем временем почистить лук, нарубить мелким кубиком. Добавить к курице, также добавить смесь специй «Для курицы», перемешать и готовить еще 5 минут.

    Сметану смешать с солью и перцем, разбавить водой. Твердый сыр потереть на мелкую терку.

    Соусом залить мясо с луком, перемешать, дождаться кипения и готовить под крышкой еще 10 минут. Затем всыпать сыр, перемешать, тушить еще 2-3 минуты.

    Зелень по желанию можно добавить в сметанный соус или использовать свежей для украшения блюда.

    В сметанно-чесночном соусе

    • филе куриное — 650 гр;
    • чеснок — 4-5 зубков;
    • сметана — 200 гр;
    • мука — 1 стол. л. без горки;
    • соль, перец.

    Муку обжарить на медленном огне на сухой сковороде до появления небольшой золотистости. Чтобы мука не подгорела, ее нужно постоянно помешивать. Затем пересыпать в миску, выложить к ней сметану, добавить перец и перемешать.

    Филе прополоснуть, обсушить салфетками/бумажными полотенцами, нарезать небольшим кубиком и обжарить в горячем масле в течение 20-ти минут — сначала под крышкой, за 5-7 минут до конца времени крышку снять.

    Чеснок почистить и выдавить прессом в сметанный соус. Залить соусом мясо, перемешать и продолжить готовку еще 7-10 минут, периодически помешивая. Соус получится густой.

    Готовим блюдо в горшочках

    Куриное филе в сметанном соусе в духовке можно приготовить в виде полноценного блюда с гарниром из картошки:
    • 400 гр куриного филе;
    • 6-8 средних картофелин;
    • крупная морковь;
    • крупная луковица;
    • 250 гр сметаны;
    • сушеный укроп/петрушка;
    • соль;
    • 150 гр твердого сыра.

    Картошку чистим, режем кубиком и выкладываем в горшочки. Морковь и лук также чистим. Морковку трем на крупную терку, лук мелко режем. Перемешиваем и выкладываем вторым слоем на картошку.

    Курицу выкладываем сверху, нарезав кубиком.

    Сметану перемешиваем с сушеными травами и солью, поровну разливаем в горшочки. Они должны быть заполнены не до верха — должно оставаться свободного пространства на 2 см.

    Ставим горшочки на решетку в духовую печь, нагреваем до 180-190 град. Запекаем блюдо 40 минут.

    Сыр трем на крупную терку. По истечении 40 минут посыпаем сыром блюдо и отправляем еще на 10-15 минут в духовку.

    Рецепт заключается в следующем:
    • куриное филе — 1 кг;
    • соевый соус — 1 стак.;
    • сметана — 5 стол. л.;
    • постное масло — 2 стол. л.;
    • вода — ½ стак.;
    • лук — 1 головка;
    • сушеная зелень — 1 чайн. л.

    Промытое куриное филе режем кубиком, складываем в миску и заливаем соусом, промариноваться. Выдерживаем 20-30 минут.

    Тем временем подготовим остальные продукты. Лук чистим, режем тонкими полукольцами и обжариваем в масле. Сметану смешиваем с зеленью и разводим водой.

    Мясо соединяем с луком, соевый соус сливать не нужно. Все выкладываем в сотейник и тушим 20-25 минут. Далее заливаем сметанным соусом, готовим еще 5-7 минут, помешивая. Подаем с пастой или гарниром из картофеля.

    Курица в сырносметанном соусе, подробное приготовление с фото

  • Вода

    8.8%

    221.1 мл

  • Пищевые волокна

    6.9%

    2.065 г

  • Общие сахара

    3.464 г

  • Кальций, Ca

    31%

    310.1 мг

  • Железо, Fe

    8.2%

    1.154 мг

  • Магний, Mg

    17.8%

    71.38 мг

  • Фосфор, P

    63.6%

    509 мг

  • Калий, K

    20.7%

    723.6 мг

  • Натрий, Na

    66.7%

    1601 мг

  • Цинк, Zn

    17%

    2.551 мг

  • Витамин C (аскорбиновая кислота)

    5.8%

    3.45 мг

  • Витамин В1 (тиамин)

    16.7%

    0.234 мг

  • Витамин В2 (рибофлавин)

    27.8%

    0.445 мг

  • Витамин РР (ниацин)

    70.8%

    12.74 мг

  • Витамин В6 (пиридоксин)

    57.2%

    1.144 мг

  • Фолиевая кислота (фолаты)

    18.1%

    36.13 мкг

  • Витамин В12 (цианокобаламин)

    96.3%

    0.963 мкг

  • Витамин А, RAE

    17.4%

    139.5 мкг

  • Витамин A, IU

    18.4%

    491.6 МЕ

  • Витамин E (альфа-токоферол)

    12.1%

    1.206 мг

  • Витамин D (D2 + D3)

    5.5%

    0.275 мкг

  • Витамин D

    6.1%

    12.25 МЕ

  • Витамин K (филохинон)

    4.025

  • Насыщенные жирные кислоты

    60.6%

    15.16 г

  • Мононенасыщенные жирные кислоты

    10.81

  • Полиненасыщенные жирные кислоты

    22.8%

    2.509 г

  • Трансжирные кислоты

    233.8%

    7.013

  • Холестерин

    46.6%

    139.8 мг

  • рецепты и варианты приготовления, ингредиенты. Куриное филе в сметанном соусе на сковороде

    Хорошо приготовить курицу может далеко не каждая хозяйка. Эта нежная птичка требует особенно деликатного отношения, иначе ее легко пересушить и испортить качество готового блюда. Это касается даже ножек, что уж говорить про филе, которое само по себе немного суховатое. На самом деле есть отличный способ превратить его в поистине королевское блюдо. Сделайте сметанный соус для курицы, рецепт которого мы сейчас приведем. Удивительно, но он способен полностью преобразить это нежное и практически безвкусное мясо и наполнить его удивительными нотками.

    Базовый рецепт

    Все мы знаем, что без соуса мясо выглядит на столе довольно скучно. А порой так не хочется тратить время и готовить сложные подливки. Ничего такого и не потребуется, если приготовить самый легкий соус, который не требует термической обработки. По сути, это не что иное, как сметана, смешанная с зеленью и пряностями. Такое сочетание просто идеально подходит к любому мясу, но лучше всего к нежной птице. Кто-то предпочитает смешивать сметану с майонезом, другие кладут большое количество ароматных трав, это уже вариации на любителя. Сырный и грибной, чесночный, с ветчиной или томатами, сметанный соус будет настоящей палочкой-выручалочкой на вашей кухне в будни и праздники.

    Тающая во рту

    Не сомневайтесь, она будет именно такой, потрясающе вкусной и нежной. Рецепт сметанного соуса для курицы совершенно простой и универсальный. Он подойдет для праздничного стола и ужина выходного дня, а также в качестве вечернего, дежурного блюда. Что особенно приятно, он не слишком затратный, в холодильнике обычно есть все продукты, необходимые для его изготовления. Вы сами удивитесь, что проведя на кухне всего несколько минут, умудрились приготовить настоящий шедевр.

    Для новичка и профи

    Если время не слишком много, то рекомендуем вам попробовать этот несложный вариант. Пока курочка запекается в духовке, вы можете совершенно спокойно заниматься другими делами. Итак, записывайте рецепт. Сметанный соус для курицы готовится элементарно. Для этого берете 150-200 г кисломолочного продукта и смешиваете с 1 столовой ложкой соевого соуса. Добавьте по вкусу любые травы, чеснок, соль и перец.

    На три-четыре порции потребуется примерно 1000 курицы. Здесь все зависит от вашего желания. Можно нарезать курочку порционными кускам, либо запечь целиком. Натираем птицу подготовленным соусом, укладываем в жаропрочную посуду и оставляем для маринования на 2 часа. После этого отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

    Куриное филе в сметанном соусе на сковороде

    Когда времени совсем мало или не хочется возиться с разогревом духовки, на помощь придет этот простой рецепт. Возьмите глубокий сотейник, чтобы наша курица легко вошла и осталось достаточно места для соуса. Итак, в первую очередь нужно подготовить филе. Для этого возьмите две грудки общим весом примерно 800 г и удалите кожицу. Мякоть нужно будет разрезать на небольшие кусочки.

    Само приготовление начинается с обжарки. Для этого выкладывайте куски мяса в сковороду, посыпайте паприкой и специями. Если хотите получить диетический вариант, то достаточно будет закрыть крышкой. По желанию добавляйте масло. Через 10-15 минут крышку можно убрать, теперь птица будет обжариваться. Добавьте 1-2 луковицы, порезанные кубиками. Через пять минут высыпайте 2 столовые ложки муки, тщательно перемешивайте и оставляйте еще на 5 минут. Можно добавить еще паприки. Остается добавить 150 г сметаны, посолить и тушить 15 минут. Куриное филе в сметанном соусе на сковороде готово.

    Идеальная пара

    Если хочется добавить своему блюду особую, пикантную нотку, то этот рецепт точно попадет в один из самых любимых. Сметанно-сырный соус для курицы – это фантастически вкусно и совсем несложно. Мы предлагаем взять для него голени, но если в холодильнике есть бедра или грудка, они тоже прекрасно подойдут.

    Итак, вам потребуется 8 шт. куриных голеней. На это количество потребуется 200 г сыра, 6 столовых ложек сметаны, 3 зубчика чеснока и стакан воды. Специи и соль по вкусу. Готовить будем в духовке, так что временных затрат минимум. Это вкусное дополнение почти к любому блюду, попробуйте обязательно.

    Секрет приготовления

    Рецепт сметанного соуса для курицы с добавлением сыра очень прост. Сыр нужно натереть на терке, добавить сметану и измельченный чеснок, Теперь нужно подготовить голень. Ее нужно хорошо помыть, почистить от остатков перышек, если они есть. Чуть отделите мясо от косточки острым ножом. Если не любите кожицу, то снимите и ее. Мясо слегка отбейте, посолите и поперчите. Теперь выложите их одним слоем в форму, смазанную маслом. Сверху заливайте соусом и закрывайте фольгой. Запекать блюдо потребуется в течение 50 минут. За 10 минут до готовности фольгу нужно убрать. Тогда курица покроется вкусной, золотистой корочкой.

    Курица в горшочках

    Так как приготовить курицу в сметанном соусе можно самыми разными способами, хозяйки не устают придумывать различные вариации. Это беспроигрышное сочетание, которое можно использовать для праздников и будней. И каждый раз получать удивительно вкусный результат. На один горшочек потребуется 150 г куриного мяса, 4 картофелины, 100 г грибов, по одной небольшой луковице и моркови, 100 мл сметаны. Лучше всего брать жирную, но если вы придерживаетесь диеты, то можно ограничиваться и 10%. Вкусно будет все равно.

    Теперь берем наш горшочек и наливаем около 1 см горячей воды. Положите половину картофеля, нарезанного кубиками, посолите, потом идет курица, снова солим. Далее картофель, грибы и последним слоем снова картофель. Лук нарежьте, морковь натрите, смешайте со сметаной, добавьте стакан воды, воль и перец и залейте горшочек. Ставить его надо в холодную духовку. Готовится при температуре 180 градусов, в течение полутора часов.

    Современные девайсы

    Если у вас есть такая помощница, как мультиварка, то приготовление сочной и нежной птицы станет еще проще и быстрее. Этот рецепт можно использовать, как дежурный на тот случай, если вы поздно пришли домой и хлопотать на кухне нет ни сил, ни желания. Итак, вам потребуется 800 г куриного мяса, можно вместе с косточками. Сметанный соус в мультиварке превращается в густую, вкусную подливку, которая идеально подходит к макаронам или картофелю.

    На режиме «Выпечка» обжаривается лук (1-2 головки) и любимые специи. Теперь обсушите кусочки курицы и добавьте их в чашу. Через 10 минут можно будет добавить муку (2 столовых ложки), посолить и поперчить, и обжаривать, постоянно помешивая, примерно 2-3 минуты. Влейте немного воды и добавьте сметану. Далее установите режим «Тушение» и оставьте примерно на 30 минут.

    Острый соус

    Если хочется чего-то яркого, а нежное филе никак не подходит под такое описание, то рекомендуем попробовать сметанно-чесночный соус для курицы. Она получается мягкой и сочной, ароматной и просто фантастической. Для этого рецепта мы рекомендуем вам взять окорочка по количеству человек в вашей семье. Отдельно в миску выдавите несколько зубиков чеснока, добавьте ложку приправы и сушеную зелень. Хорошо натрите этой смесью окорочка и дайте мясу постоять примерно 2 часа.

    Но это только маринад, главное еще впереди. Возьмите 300 г сметаны и разбавьте водой до жидкого состояния, посолите. Теперь выкладывайте курицу в форму и заливайте так, чтобы куски были еле видны. Запекать 30 минут при 200 градусах.

    Вместо заключения

    Так как сделать сметанный соус для курицы совсем не сложно, обязательно возьмите этот рецепт на вооружение. Само по себе филе в духовке будет скучным и довольно сухим, а с такой заливкой оно моментально превратится в яркое и праздничное блюдо. Кроме того, каждая хозяйка сможет придумать множество вариаций, с которыми курица станет еще вкуснее. Например, добавьте в соус обжаренные овощи и грибы и получите совершенно новое блюдо. Немало зависит и от специй, не бойтесь экспериментировать. Отлично дополнить курицу в сметане может гречка. Именно такой гарнир становится любимым у большинства людей. Но если вы не любите эту крупу, то отварите картофель или рис. Вкус будет отличаться, но он не будет от этого хуже.

    Куриная грудка в сырном соусе на сковороде. Куриное филе в сырном соусе. Приготовление курицы с грибами под сырным соусом

    Это отличное, легкое в приготовлении блюдо можно приготовить на скорую руку и подать для тихого семейного ужина. Курица в сырном соусе, приготовленная по нашему простому пошаговому рецепту с фото, прекрасно сочетается с картофельным пюре или спагетти. Идеальное сочетание ингредиентов, дает превосходный аромат и вкус в готовом блюде, поэтому оно так популярно у многих хозяюшек.

    Курица в сырном соусе на сковороде

    Этот рецепт однажды родился у меня, когда надоела обыденная мясная подлива. Благодаря сыру с ветчиной соус получился настолько ароматным и вкусным, что готовить его хочется все чаще и чаще.

    • Курица (филе) — 300 гр.
    • Сыр плавленый — 1 шт.
    • Мука — 2 ст.л.
    • Корешки лука Порей
    • Соль — 1/2 ч.л.
    • Оливковое масло — 20 гр.

    Как приготовить филе курицы под сырным соусом

    Шаг 1.

    Лук очищаем и тщательно промываем. Измельчаем мелко ножом.

    Шаг 2.

    Куриное филе нарезаем аккуратными маленькими ломтиками. Мы использовали для соуса куриный окорок. Поэтому для начала его очистим от кожицы и костей, а потом порубим на маленькие ломтики. Но в принципе можно использовать просто филе куриных грудок.

    Шаг 3.

    На сковороду наливаем масло, добавляем лук, обжариваем до золотистого цвета.

    Шаг 4.

    Затем добавляем курицу. Закрываем крышкой, тушим еще две-три минуты.

    Шаг 5.

    Разводим муку в 200 граммах воды. Тщательно перемешиваем, чтобы не оставалось комочков.

    Шаг 6.

    Добавляем приготовленную смесь к зажарке.

    Шаг 7.

    При необходимости можете добавить еще воду либо сметану. Зависит от того, насколько густой соус вы хотите получить. Солим соус и оставляем на маленьком огне еще на несколько минут.

    Шаг 8.

    Тем временем подготавливаем небольшую кастрюльку, в которой будет довариваться соус. Выливаем соус в кастрюльку и натираем сыр на терку. Сыр должен начать таить, придавая соусу белый насыщенный и густой оттенок.

    Шаг 9.

    Прикрываем крышкой кастрюлю, провариваем соус на медленном огне еще пять минут, снимаем с плиты. Сырный соус готов.

    Шаг 10.

    Соус из сыра можно подавать на стол в отдельном блюде. Такая сырная подлива прекрасно подойдет к любой каше, лапше или картофельному пюре.

    Стоит отметить, что основной секрет вкуса этой подливы – это сыр. Поэтому выбирайте для приготовления соуса ароматные сыры с дополнительными вкусными ингредиентами: зеленью, грибами, а еще лучше ветчиной.

    Основной рецепт можно несколько видоизменить и приготовить сырно-грибной соус. Добавлять грибы можно практически любые, мы будем использовать шампиньоны.

    — Филе куриных грудок — 600 гр.
    — Грибы (шампиньоны) — 250 гр.
    — Сыр твердых сортов — 100 гр.
    — Сметана — 200 гр.
    — Масло подсолнечное
    — Соль
    — Перец

    Приготовление курицы с грибами под сырным соусом

    1. Филе грудок нарежьте удобным для вас способом. Неважно, полосками или кубиками, главное чтобы не крупно. Добавьте соль, перец и оставьте на десять минут настояться.

    2. На сковороде обжарьте шампиньоны, когда вся выделившаяся с грибов жидкость испарится добавьте сметану и продолжайте тушить 3 минуты.

    3. В отдельной глубокой сковородке обжарьте курицу практически до готовности. Затем влейте приготовленный ранее соус и тушите в течение 7 минут, плотно закрыв крышкой.

    4. Сыр крупно натрите и добавьте к курице, продолжайте готовить пока сыр полностью не расплавится.

    Похожие рецепты:

    Что может быть вкуснее, чем курица в сырном соусе со спагетти?! Идеальное сочетание сочных куриных кусочков, нежного сырного соуса и пасты al dente . Как говорится, удовольствие в каждой ложке…

    И приятный бонус — блюдо готовится очень просто и быстро! Куриное филе в сырном соусе – это идеальное блюдо для семейного обеда или ужина.

    Состав:

    • Куриное филе (я использовала куриную грудку) – 600 г
    • Молоко или сливки (10%) – 2 стакана
    • Сыр (лучше использовать Пармезан) – 150 г
    • Чеснок – 3-4 зубчика
    • Смесь итальянских трав – по вкусу
    • Перец черный молотый – по вкусу
    • Соль – по вкусу

    Приготовление:

    Итак, приступим к приготовлению! Обратите внимание, что бы куриная грудка в сырном соусе получилась мягкой и сочной, очень важно правильно подготовить курочку. Заранее разморозьте филе и оставьте его на 30-40 минут при комнатной температуре, т. к. мясо только что вынутое из холодильника будет готовиться неравномерно и некоторые кусочки могут получиться жесткими. Куриное филе помойте и вытрите бумажным полотенцем, лишняя влага не позволит сделать быструю обжарку и филе может получиться суховатым.

    Нарежьте куриное филе на небольшие полоски.

    Чеснок почистите и немного приплюсните боковой стороной ножа. В сковороде разогрейте растительное масло и выложите в него подготовленный чеснок. Как только чеснок слегка подрумянится с обеих сторон, выньте его. Чеснок отдал свой аромат маслу и больше нам не понадобится.

    В подготовленное чесночное масло выложите нарезанную курочку и обжарьте на самом сильном огне до приобретения ей более светлого цвета. Курица не должна полностью приготовиться, она лишь должна «схватиться» сверху. Что бы курочка не пустила сок на сковороде и не начала тушиться, её лучше разделить на порции и обжаривать в несколько заходов.

    Обжаренную курочку переложите на тарелку и накройте крышкой, что бы она сохранила тепло. Отставьте курицу в сторону на время приготовления соуса.

    В сковороду, в которой обжаривалась курица, влейте молоко или сливки. Я чаще готовлю именно с молоком, что бы соус был более легким. Сразу добавьте смесь итальянских трав, соль и перец. У меня оставалось пару чайных ложек трюфельной пасты, их я тоже положила в соус. Если у Вас нет смеси итальянских трав, то можно просто добавить сушеный базилик и орегано.

    Доведите смесь до кипения и добавьте тертый Пармезан. Я обычно покупаю уже натертый сыр, что бы сэкономить время. Осталось дождаться пока сыр расплавится и соус готов. Да-да, так просто!

    Выложите обжаренную курочку в соус, перемешайте и тушите под крышкой 10 минут. Не передерживайте куриную грудку на сковороде, так как она может стать жесткой.

    Курица в сливочно-сырном соусе готова.

    Подавать курицу в сырном соусе конечно же можно с любым гарниром, но я всё же рекомендую попробовать эту курочку со спагетти или капеллини. Соус пропитывает пасту и она становится необычайно вкусной! При подаче посыпьте пасту с курицей тертым пармезаном и украсьте веточкой базилика. Ну и, конечно же, бокал домашнего вина будет не лишним.

    Приятного аппетита!

    P.S.: Фото сервировки, к сожалению, сделать не успела, так как ребенок был очень голоден и быстро присвоил мою заготовку для фотосессии))

    Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

    Иногда нужно быстро и вкусно накормить семью. Я хочу предложить простой и быстрый рецепт приготовления куриной грудки в пикантном сырном соусе. Подать такую грудку можно с любым гарниром — очень вкусно с отварным рисом или макаронами. На приготовление этого блюда уйдёт минимум времени, в общем, пока готовится гарнир, мы приготовим вкусную грудку. Попробуйте приготовить куриное филе в сырном соусе, и я уверена, вы возьмёте этот рецептик на вооружение.

    Для начала сполоснуть грудку под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Затем нарезать её на длинные брусочки.

    Петрушку намыть и обсушить. Мелко порубить и выложить в глубокую мисочку. Чеснок почистить, пропустить через пресс и добавить к петрушке.

    Сыр натереть на мелкой тёрке. Добавить в миску к петрушке сыр и 2 столовые ложки оливкового масла. Всё перемешать.

    В сковороду с высокими бортиками влить оставшееся масло. Хорошо разогреть сковороду, выложить кусочки филе в один слой. Обжарить филе в течении 4-5 минут до румяной корочки. Затем перевернуть и обжарить с другой стороны.

    Затем уменьшить огонь, добавить к мясу сметану и хорошо перемешать. Далее добавить сыр с зеленью и чесноком. Посолить по вкусу. Всё тщательно перемешать.

    Готовить 5 минут, периодически помешивать. Затем снять сковороду с огня и подать куриное филе в сырном соусе с гарниром.

    Я отварила рис ассорти и подала его с грудкой, щедро полив пикантным сырным соусом.

    Приятного аппетита!

    Что может быть вкуснее, чем курица в сырном соусе со спагетти?! Идеальное сочетание сочных куриных кусочков, нежного сырного соуса и пасты al dente . Как говорится, удовольствие в каждой ложке…

    И приятный бонус — блюдо готовится очень просто и быстро! Куриное филе в сырном соусе – это идеальное блюдо для семейного обеда или ужина.

    • Куриное филе (я использовала куриную грудку) – 600 г
    • Молоко или сливки (10%) – 2 стакана
    • Сыр (лучше использовать Пармезан) – 150 г
    • Чеснок – 3-4 зубчика
    • Смесь итальянских трав – по вкусу
    • Перец черный молотый – по вкусу
    • Соль – по вкусу

    Приготовление:

    Итак, приступим к приготовлению! Обратите внимание, что бы куриная грудка в сырном соусе получилась мягкой и сочной, очень важно правильно подготовить курочку. Заранее разморозьте филе и оставьте его на 30-40 минут при комнатной температуре, т. к. мясо только что вынутое из холодильника будет готовиться неравномерно и некоторые кусочки могут получиться жесткими. Куриное филе помойте и вытрите бумажным полотенцем, лишняя влага не позволит сделать быструю обжарку и филе может получиться суховатым.

    Нарежьте куриное филе на небольшие полоски.

    Чеснок почистите и немного приплюсните боковой стороной ножа. В сковороде разогрейте растительное масло и выложите в него подготовленный чеснок. Как только чеснок слегка подрумянится с обеих сторон, выньте его. Чеснок отдал свой аромат маслу и больше нам не понадобится.

    В подготовленное чесночное масло выложите нарезанную курочку и обжарьте на самом сильном огне до приобретения ей более светлого цвета. Курица не должна полностью приготовиться, она лишь должна «схватиться» сверху. Что бы курочка не пустила сок на сковороде и не начала тушиться, её лучше разделить на порции и обжаривать в несколько заходов.

    Обжаренную курочку переложите на тарелку и накройте крышкой, что бы она сохранила тепло. Отставьте курицу в сторону на время приготовления соуса.

    В сковороду, в которой обжаривалась курица, влейте молоко или сливки. Я чаще готовлю именно с молоком, что бы соус был более легким. Сразу добавьте смесь итальянских трав, соль и перец. У меня оставалось пару чайных ложек трюфельной пасты, их я тоже положила в соус. Если у Вас нет смеси итальянских трав, то можно просто добавить сушеный базилик и орегано.

    Доведите смесь до кипения и добавьте тертый Пармезан. Я обычно покупаю уже натертый сыр, что бы сэкономить время. Осталось дождаться пока сыр расплавится и соус готов. Да-да, так просто!

    Выложите обжаренную курочку в соус, перемешайте и тушите под крышкой 10 минут. Не передерживайте куриную грудку на сковороде, так как она может стать жесткой.

    Курица в сливочно-сырном соусе готова.

    Подавать курицу в сырном соусе конечно же можно с любым гарниром, но я всё же рекомендую попробовать эту курочку со спагетти или капеллини. Соус пропитывает пасту и она становится необычайно вкусной! При подаче посыпьте пасту с курицей тертым пармезаном и украсьте веточкой базилика. Ну и, конечно же, бокал домашнего вина будет не лишним.

    duxovka.ru

    Курица в сырном соусе

    Это отличное, легкое в приготовлении блюдо можно приготовить на скорую руку и подать для тихого семейного ужина. Курица в сырном соусе, приготовленная по нашему простому пошаговому рецепту с фото, прекрасно сочетается с картофельным пюре или спагетти. Идеальное сочетание ингредиентов, дает превосходный аромат и вкус в готовом блюде, поэтому оно так популярно у многих хозяюшек.

    Курица в сырном соусе на сковороде

    Этот рецепт однажды родился у меня, когда надоела обыденная мясная подлива. Благодаря сыру с ветчиной соус получился настолько ароматным и вкусным, что готовить его хочется все чаще и чаще.

    Ингредиенты

    • Курица (филе) — 300 гр.
    • Сыр плавленый — 1 шт.
    • Мука — 2 ст.л.
    • Корешки лука Порей
    • Соль — 1/2 ч.л.
    • Оливковое масло — 20 гр.

    Как приготовить филе курицы под сырным соусом

    Лук очищаем и тщательно промываем. Измельчаем мелко ножом.

    Куриное филе нарезаем аккуратными маленькими ломтиками. Мы использовали для соуса куриный окорок. Поэтому для начала его очистим от кожицы и костей, а потом порубим на маленькие ломтики. Но в принципе можно использовать просто филе куриных грудок.

    На сковороду наливаем масло, добавляем лук, обжариваем до золотистого цвета.

    Затем добавляем курицу. Закрываем крышкой, тушим еще две-три минуты.

    Разводим муку в 200 граммах воды. Тщательно перемешиваем, чтобы не оставалось комочков.

    Добавляем приготовленную смесь к зажарке.

    При необходимости можете добавить еще воду либо сметану. Зависит от того, насколько густой соус вы хотите получить. Солим соус и оставляем на маленьком огне еще на несколько минут.

    Тем временем подготавливаем небольшую кастрюльку, в которой будет довариваться соус. Выливаем соус в кастрюльку и натираем сыр на терку. Сыр должен начать таить, придавая соусу белый насыщенный и густой оттенок.

    Прикрываем крышкой кастрюлю, провариваем соус на медленном огне еще пять минут, снимаем с плиты. Сырный соус готов.

    Соус из сыра можно подавать на стол в отдельном блюде. Такая сырная подлива прекрасно подойдет к любой каше, лапше или картофельному пюре.

    Стоит отметить, что основной секрет вкуса этой подливы – это сыр. Поэтому выбирайте для приготовления соуса ароматные сыры с дополнительными вкусными ингредиентами: зеленью, грибами, а еще лучше ветчиной.

    Курица в сырно-грибном соусе

    Основной рецепт можно несколько видоизменить и приготовить сырно-грибной соус. Добавлять грибы можно практически любые, мы будем использовать шампиньоны.

    Ингредиенты

    — Филе куриных грудок — 600 гр.

    — Сыр твердых сортов — 100 гр.

    Приготовление курицы с грибами под сырным соусом

    1. Филе грудок нарежьте удобным для вас способом. Неважно, полосками или кубиками, главное чтобы не крупно. Добавьте соль, перец и оставьте на десять минут настояться.

    2. На сковороде обжарьте шампиньоны, когда вся выделившаяся с грибов жидкость испарится добавьте сметану и продолжайте тушить 3 минуты.

    3. В отдельной глубокой сковородке обжарьте курицу практически до готовности. Затем влейте приготовленный ранее соус и тушите в течение 7 минут, плотно закрыв крышкой.

    4. Сыр крупно натрите и добавьте к курице, продолжайте готовить пока сыр полностью не расплавится.

    sovkysom.ru

    Куриное филе в сырном соусе

    Приготовление

    Если у вас нет времени на приготовление ужина, то обратите внимание на рецепт куриного филе в сырном соусе. Блюдо легко в приготовлении, но вместе с тем получается вкусным и сочным. Приготовление отнимет у вас всего 30 минут, а необходимые ингредиенты есть в холодильнике у каждой хозяйки. Куриное филе в сырном соусе станет великолепным дополнением к любому гарниру.

    Хорошо промыть под проточной водой куриное мясо.

    Порезать филе на небольшие, порционные кусочки.

    Разогреть сковороду, добавить растительное масло.

    Отправить куриное филе на сковороду, обжарить мясо с двух сторон. Обратите внимание, что при наличии сметаны или сливок низкой жирности необходимо дополнительно добавлять муку для того, чтобы соус получился густым. Мука в таком случае добавляется не в сметану/сливки, а как только мясо подрумянится. Если добавить муку в уже закипевшую сметану, то появятся комочки, с которыми сложно справиться.

    По вкусу посолить и поперчить. При желании можно добавить любимые специи и приправы, например, базилик.

    Добавить сметану, перемешать и тушить на небольшом огне.

    На терке натереть сыр, всыпать его в сковороду.

    Как только сыр расплавится, можно выключать плиту — куриное филе в сырном соусе готово. Соус должен быть густым.

    Гарниром для куриного филе под сырном соусом могут стать рис, картофель или макаронные изделия. Выложенное на тарелку блюдо можно посыпать мелко измельченной зеленью.

    Приятного аппетита! Мы более, чем уверены, что такое блюдо будет пользоваться популярностью в вашей семье.

    Я добавляю лук,получается насыщенее и вкуснее)

    Екатерина боранова, 09.12.2015

    Большое спасибо за рецепт и моим домашним очень понравилось правда я делала не совсем по рецепту вместо сметаны майонез использовала но все равно вкусно вышло

    Как более дешевый вариант, можно использовать готовый сырный соус. По мне получается даже немного вкуснее (конечно зависит от производителя соуса).

    Филе в сырном соусе сочное получается, мне очень нравится. А еще я готовлю в сырном соусе не только филе, но и курицу полностью: режу ее на кусочки средней величины и тоже грибы добавляю. Оооочень вкусно получается.

    Куриное филе в сырном соусе я готовлю немного по-другому. Вместе с курицей я кладу на сковороду грибы и обжариваю до золотистой корочке. А дальше все по этому рецепту. Получается вкусно, похоже на Жюльен с курицей и грибами.

    Очень вкусное блюдо, я любитель курицы во всех ее видах и теперь в мою копилку добавилось еще одна куриная вкусняшка.

    У меня в семье делают все то же самое, только вместо обычного сыра кладут плавленный. Он немного нежней оттенок добавляет.

    kc-promo.ru

    Соль по вкусу


    Соль по вкусу


  • /li>

    Соль по вкусу


  • /li>

    Соль по вкусу

    • В начало
    • Едим дома
    • Что приготовить быстро на ужин
    • Курица в сырном соусе

    Что приготовить быстро на ужин, что приготовить рецепты

    Курица в сырном соусе

    Курица в сырном соусе.

    Рецепт курицы в сырном соусе . Курицу в сметанно сырном соусе не часто готовят в наших домах. А зря, курица в нежном сливочном соусе очень вкусна.

    Для курицы под сырным соусом нужно:

    1. Курица 1,5-1,8 кг. В нашем случае было два цыпленка общим весом 1700 гр.
    2. Чеснок 4-5 зубков.
    3. Лук 1 шт.
    4. Сметана 500 гр.
    5. Карри 1/2 чайной ложки
    6. Сыр сливочный 100 гр. у меня было еще 50 гр. тильзитера. Можно использовать только полутвердый сыр типа Гауда.
    7. Перец, соль по вкусу.
    8. Масло оливковое 30 мл.

    Совет: из-за сыра, курица в сырном соусе получается довольно жирной, сметану берите с минимальным содержанием жира и тщательно удаляйте жир с курицы.

    В Глубокой сковороде разогреваем оливковое масло.

    Обжариваем лук до золотистого цвета.

    Курицу режем на небольшие кусочки.

    Выкладываем курицу в сковороду.

    Обжариваем 5-7 минут. Постоянно помешиваем.

    Добавляем к курице сметану.

    Перемешиваем курицу со сметаной и тушим 10 минут.

    Сыр трем на терке. Для того чтобы натереть сливочный сыр, его можно предварительно заморозить.

    Мелко рубим чеснок.

    Добавляем сыр, чеснок и карри к курице в сметане.

  • Если у Вас оказалось совсем немного сметаны, то ее можно разбавить небольшим количеством воды.

    Когда Вы начинаете обжаривать курицу, то ее нужно обжаривать на достаточно сильном огне и как можно быстрее иначе она станет сухой. После того как куриное филе побелело нужно добавить лук, немного уменьшить огонь и обжарить лук до золотистого цвета. Желательно чтобы к тому моменту как Вы будите добавлять сметану лук был почти готов, иначе он может остаться хрустящим. Если есть немного лишнего времени, то лучше обжарить лук и куриное филе отдельно. Затем переложить их в сотейник или сковородку, добавить специи, соль и сметану, довести до кипения и тушить на маленьком огне под крышкой.

    Можно куриное филе более мелко порезать и приготовить по рецепту. А потом приготовить салат со свежей капусты, добавить овощи и корейскую морковку и завернуть все это вместе с курицей в лаваш. Получатся небольшие буритос или что-то на подобии шармы.

    Куриное филе – 500 г.
    Репчатый лук – 2 шт.
    Сметана – 150-250 г.
    Растительное масло 2 ст. л.
    Соль, перец.

    Куриное филе порезать на небольшие кусочки.

    Репчатый лук очистить и порезать крупными кубиками. Лук можно порезать кольцами, полукольцами или мелкими кубиками.

    На разогретом растительном масле обжариваем куриное филе, до легкой золотистой корочки. Филе обжариваем на сильном огне на протяжении 3-4 минут.

    К курице добавляем репчатый лук и обжариваем его до золотистого цвета.

    Добавляем к курице соль, черный молотый перец и специи по вкусу. Затем добавляем сметану. Все хорошо перемешиваем.

    Если у Вас мало сметаны, то ее можно разбавит водой или бульоном.

    Очень интересный вкус получается если к курице добавить немного карри.

    Доводим соус до кипения, делаем маленький огонь и накрываем его крышкой. Тушим курицу в течении 10-20 минут.

    Увариваем немного сметану и снимаем курицу с огня.

    Не забывайте пробовать соус и мясо на вкус, при необходимости добавьте соль и специи.

    Готовую курицу подавать с рисом, картофельным пюре или любым другим гарниром на Ваш вкус.

    Рецепт 2: куриное филе в сметане в духовке

    1. Куриное филе – 700 гр.
    2. Сметана (25 %) – 300 мл.
    3. Водка – 100 мл.
    4. Перец болгарский – 1 шт.
    5. Перец черный молотый
    6. Масло растительное

    Обжариваем филе

    Так как я купила свежее куриное филе, то я сначала хорошо его промыла под холодной проточной водой, затем обсушила и нарезала на произвольные кусочки.

    После чего ставим на средний огонь разогревать сковороду, наливаем немного растительного масла и выкладываем обжариваться мясо, постоянно помешивая до тех пор, пока оно не покроется румяной корочкой (около 10 минут).

    В это время быстренько очищаем от семян болгарский перец, моем его, нарезаем соломкой и добавляем в сковороду.

    Следом вливаем водку, солим, перчим по вкусу и тушим в течение 5 минут.

    Ставим разогревать духовку до температуры 150 градусов.

    После того как мы потушили мясо в водке, заливаем его сметаной, тщательно перемешиваем и отправляем запекаться в духовку примерно на 10-15 минут до тех пор, пока соус не загустеет.

    Рецепт 3: Куриное филе с морковкой в сметане на сковороде

    4 куриных филе нарезать небольшими кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Филе слегка обжарить на горячей сковороде в небольшом количестве масла, только до изменения цвета. Сверху выложить натертую
    морковь закрыть крышкой и держать на сильном огне около 5 минут.

    Открыть крышку, перемешать, влить треть стакана воды. Закрыть крышкой, тушить на слабом огне 7-10 минут. Посолить, поперчить, добавить зелень (можно сушеную), готовую приправу для курицы, тимьян.
    Перемешать.

    В 100 граммов сметаны примешать половину чайной ложки муки, измельченный чесночный зубчик. Выложить сметану в сковородку к филе и моркови, перемешать, закрыть крышкой и держать на огне 3-5 минут.

    Рецепт 4: Куриное филе «Нежность» с соевым соусом на сковороде

    Готовится быстро, результат отменный!!!

    1 куриное филе(около 600 г),
    приправа для курицы,
    3-4 ст.л. соевого соуса,
    3-4 ст.л. сметаны,
    растительное масло для жарки

    1.Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.


    2.Филе полить соевым, добавить приправу, хорошо перемешать, оставить на 1 час мариноваться.


    3.Обжарить на растительном масле 20 мин., помешивая. Добавить сметану, перемешать, снять с огня.


    Рецепт 5: Куриное филе с грибами в сметане на сковороде

    600 гр. куриного филе,
    200 гр. свежих грибов (я взяла шампиньоны),
    1 крупная луковица (200 гр.),
    1 стакана сметаны,
    1 ст. ложка муки,
    соль, перец черный молотый — по вкусу,
    4 ст. ложки растительного масла.

    Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Выложите на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарьте на огне ближе к сильному, не накрывая крышкой, до золотистой корочки. Достаньте филе со сковородки.

    Лук нарежьте полукольцами, обжарьте в том же жире, что жарилось куриное филе. Лук обжарьте под крышкой, до готовности. Достаньте из сковородки.

    В эту же сковородку выложите грибы, нарезанные пластинками, накройте крышкой, когда грибы пустят сок, снимите крышку и обжарьте грибы.

    Влейте 100 мл кипятка, прибавьте куриное филе, посолите, поперчите, тушите под крышкой, пока не выкипит вся жидкость. Огонь средний.

    Посыпьте 1 ст. ложкой муки, тщательно перемешайте.

    Прибавьте обжаренный лук, перемешайте, жарьте все вместе, помешивая, около 1-й минуты.

    Влейте сметану, убавьте огонь до минимума, помешивая, дайте мясу покипеть под крышкой 4-6 минут.

    Рецепт 6: Куриное филе со сметаной и помидорами в духовке

    • 400 г куриного филе,
    • приправа (или соль, черный перец) и горчица,
    • 1 репчатый лук,
    • 1-2 помидора,
    • 100 г твердого сыра,
    • 100 г сметаны

    Куриное филе промойте холодной водой, разрежьте на несколько частей и слегка отбейте.
    Натрите каждый кусочек филе приправой или черным молотым перцем и солью, намажьте острой горчицей и оставьте на 30-40 минут.
    Кусочки филе обжарьте на растительном масле до золотистого цвета на среднем огне.
    Помидор нарежьте кружочками, репчатый лук — полукольцами. В форму для запекания выложите куриное филе. Сверху выложите полукольца лука и кружочки помидор.
    Твердый сыр натрите на крупной терке и перемешайте со сметаной, распределите сметанно-сырную массу на кусочки курицы с овощами.
    Запекайте куриное филе в духовке при температуре 200 градусов до румяной корочки, около 20-25 минут.

    Готовое блюдо украсьте измельченной зеленью.

    Рецепт 7:

    Куриное филе со сметаной и сыром в духовке

    Получается очень вкусным и нежным. Хрустящая сырная корочка придает приятный вид и сохраняет сочность куриного филе. Отличная альтернатива для тех, кто не ест майонез. Тем более что майонез изначально был задуман как белый соус для заправки салатов.

    Готовится куриное филе со сметаной очень быстро, когда все голодны и хочется съесть чего–нибудь вкусного и не ждать долго ужина, такой вариант приготовления куриного филе – в самый раз для подобного случая.

    Набор продуктов минимальный:

    • 2 шт. куриного филе
    • 100-150 г сметаны
    • 50-70 г твердого сыра
    • 2-3 стол. ложки воды
    • Соль по вкусу, растительное масло.

    Куриное филе помыть, отбить в пакете (так оно будет мягче и сочнее)

    Порезать кубиками:

    Затем форму смазать растительным маслом и выложить в нее куриное филе, посолить, залить сметаной:

    Перемешать, добавить немного воды (пару столовых ложек):

    Если вы хотите придать пикантный вкус и остроту готовому куриному филе, можете добавить полчайной ложки домашней горчицы на этом этапе.

    Отправить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку.

    Пока куриное филе запекается в духовке, натрите на крупной терке сыр:

    Вода выкипит, и верх немного зарумянится и минут за 5 – 7 до готовности посыпать натертым сыром и запекать до румяной корочки.

    Вынимаем, разделяем на порции и выкладываем на тарелки с гарниром и овощами. На гарнир отлично подойдет картофельное пюре или макароны. Мои макароны варились всего 4 минуты, пока запекалось куриное филе – все действительно получилось очень быстро.

    Читайте также…

    Курица в сливочном соусе Рецепт

    Курица в сливочном соусе Рецепт | Allrecipes Перейти к содержимому

    Top Navigation

    Закрыть это диалоговое окно

    Посмотреть все рецепты

    Закрыть это диалоговое окно

    Share & More

    Закрыть это диалоговое окно

    % дневной нормы *

    белок: 21.4G 43%

    углеводов: 5.3G 2%

    Пищевые волокна: 0,1 г 1%

    сахара: 0,2 г

    жир: 14,3 г 22%

    Насыщенный жир: 5,8 г 29%

    Холестерин: 84,2 мг 28 %

    Витамин A IU: 92у 2%

    Ниацин Эквиваленты: 12,4 мг

    Витамин B6: 0,4 мг 23%

    Витамин C: 1.2MG 2%

    Folate: 10.8MCG 3%

    Кальций: 11 мг. 1 %

    железо: 0.9 мг 5%

    Магний: 18.9 мг 7%

    Калий: 166 мг 5%

    Натрий: 338,3 мг 14%

    Тиамин: 0,1 мг 8%

    Калории от жира: 129,1

    * Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Отзывы о рецептах Фотографии

    Отзывы к фотографиям курицы в сливочном соусе

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили цыпленка в сливочном соусе в избранное Закройте это диалоговое окно

    Просмотр изображения

    Курица в сливочном соусе

    это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Назад к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Цыпленок со сливочным сыром — рецепт простого соуса со сливочным сыром для курицы

    Этот цыпленок со сливочным сыром — ваш ответ на скучные будничные обеды! Приправленный 5 ароматными специями, он сливочный, снисходительный и полный пикантного совершенства.

    В последнее время я взял на себя кучу дополнительной работы по разработке рецептов, в результате чего у меня остались ингредиенты, которые я обычно никогда не покупаю в холодильнике, такие как сливочный сыр и густые сливки.

    Можно было бы застрять с гораздо более неудачной едой, верно?

    Цыпленок со сливочным сыром и пятью специями

    После недели столовой ложки густых сливок в моем кофе (боже, вкусный) и контейнера, который все еще был заполнен на 3/4, я решил, что нужно что-то делать, потому что в таком случае сливки истечет, прежде чем я приду куда-нибудь. близко к завершению.

    Итак, этот куриный ужин со сливочным сыром, возможно, немного более снисходительный, чем мои обычные куриные обеды, был создан.

    Если вы любите специи, декадентский сливочный соус и быструю еду в будний день (а кто не любит?), этот рецепт для вас.

    Идеально обжаренные на сковороде куриные бедра, покрытые соусом из сливочного сыра, достойны слюни, и вы не захотите пропустить это!

    Идеально подходит для семейного ужина, ужина или любого другого случая.

    О.. и мы не хотим забывать, как легко это сделать! Нравится под 30 минут легко.

    Какие специи в курице Five Spice?

    Вы будете рады узнать, что пять специй, содержащихся в этом цыпленке со сливочным сыром, относительно легко найти.

    Возможно, в вашем кухонном шкафчике еще нет приправы адобо или молотой горчицы, но они легко доступны в большинстве продуктовых магазинов в отделе специй.

    • Чесночный порошок
    • Приправа Адобо
    • Кайенский перец
    • Копченая паприка
    • Молотая горчица

    Как приготовить курицу со сливочным сыром?

    Это один из тех рецептов, которые можно использовать, когда вам нужно быстро приготовить ужин, и вы не хотите прыгать через миллион обручей, чтобы добраться до него.

    Вы можете серьезно собрать весь этот рецепт всего за двадцать минут от начала до конца.

    Вот как просты шаги: 

    Промойте и обсушите курицу, затем смешайте соль и специи в небольшой миске.

    Посыпать приправой все кусочки курицы с обеих сторон, втирая их в мясо.

    Поместите сливочное и оливковое масло в большую сковороду на средний огонь. Как только оно нагреется, добавьте курицу.

    Готовьте до золотистого цвета с каждой стороны.Когда они подрумянятся с обеих сторон, уменьшите огонь и добавьте густые сливки, молоко и сливочный сыр.

    Перемешайте и покройте курицу сливочной смесью.

    Дайте соусу загустеть, затем выложите курицу и полейте сверху соусом.

    По желанию украсьте свежей петрушкой.

    Что мне нужно, чтобы приготовить соус из сливочного сыра для курицы?

    Хотя это может выглядеть снисходительно, и вы, вероятно, думаете, что этот куриный ужин — калорийная бомба, у меня есть для вас хорошие новости: на самом деле это не так!

    • 2 столовые ложки густых сливок
    • 1/4 стакана молока (вы даже можете использовать немолочное молоко, если хотите)
    • 1/4 стакана нежирного сливочного сыра (иногда его называют сыром невшатель)

    Вот и все.

    Это действительно не так уж плохо, если разделить на 4 порции, но у вас останется очень приятный на вкус сливочно-сырный соус, который определенно поставит этот ужин в регулярную ротацию.

    Тем не менее, если вы ищете немолочный, сливочный и снисходительный рецепт, такой как эти куриные бедра со сливочным сыром, попробуйте эту курицу со сливочно-горчичным соусом без молока, она также очень вкусная!

    Куриные бедра, завернутые в бекон, — еще один отличный вариант. Без сливочного соуса, но, как и эта курица со сливочным сыром, они подходят для кето, если вы придерживаетесь этой диеты.

    Нужно ли использовать куриные бедра для рецепта курицы со сливочным сыром?

    Нет! Не обязательно ограничиваться только использованием куриных бедрышек. Мне нравится их использовать, потому что они невероятно сочные.

    Вы также можете использовать куриные грудки. Просто убедитесь, что все грудки в целом одного размера, чтобы их можно было приготовить равномерно.

    Чтобы сохранить то же время приготовления, вы должны убедиться, что мясо, которое вы используете, не содержит костей. Если вы используете куриные бедра с костями, вам нужно удвоить время приготовления, по крайней мере, 7-10 минут с каждой стороны.

    Что подавать с курицей со сливочным сыром?

    Варианты гарниров бесконечны!

    Если вы хотите сохранить свое здоровье, я бы посоветовала простые зеленые овощи, такие как жареная брокколи или тыквенная лапша с базиликом и мятой, и насыщенный питательными веществами крахмал, такой как пюре из козьего сыра и шпината из сладкого картофеля.

    Жареный картофель также всегда является простым вариантом, и этот картофель пери пери имеет приятный уровень специй, который отлично сочетается с курицей в сливочном сыре.

    Если вы хотите разыграть снисходительную тему, попробуйте этот гратен из цветной капусты с беконом или этот гратен из цветной капусты с брокколи и пармезаном.

    Если вам нужно больше сливочного сыра, этот рецепт кремованной капусты невероятно вкусный и декадентский (там еще и бекон!).

    Как мне хранить эту курицу со сливочным сыром?

    Храните остатки курицы со сливочным сыром в герметичном контейнере в холодильнике в течение 4-5 дней.

    Чтобы курица не размокла, я предлагаю хранить соус отдельно от курицы и ждать до момента подачи на стол, чтобы смешать его.Разогрейте соус в сковороде на среднем огне.

    Я не рекомендую замораживать блюда из курицы и сливочного сыра, потому что при замораживании соусы на основе сливочного сыра начинают сворачиваться.

    Нравится этот рецепт курицы со сливочным сыром за 20 минут? Попробуйте это:

    Курица, фаршированная сыром моцарелла и томатным маслом, марсала
    Липкая тайская курица
    Куриная сковорода со шрирача и лаймом

    Ингредиенты

    • 1 фунт куриных бедрышек без костей (грудка или нежное мясо тоже подойдут)
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
    • 1/2 чайной ложки приправы адобо
    • 1/2 чайной ложки кайенского перца
    • 1/4 чайной ложки копченой паприки
    • 1/4 чайной ложки молотой горчицы
    • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • 2 столовые ложки жирных сливок
    • 1/4 стакана молока
    • 2 унции нежирного сливочного сыра (или сыра невшатель)

    Инструкции

    1. Промойте и обсушите курицу.
    2. Смешайте соль и специи в небольшой миске.
    3. Посыпать приправой все кусочки курицы с обеих сторон, втирая их в мясо.
    4. Поместите сливочное и оливковое масло в большую сковороду на средний огонь.
    5. Когда жарится, добавьте курицу.
    6. Готовьте около 3-5 минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.
    7. После приготовления с обеих сторон уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте густые сливки, молоко и сливочный сыр. Перемешайте и покройте курицу сливочной смесью.
    8. Дайте соусу загустеть в течение примерно 3 минут.
    9. Выложите курицу и полейте сверху соусом.
    10. При желании украсьте свежей петрушкой.

    Пищевая ценность:
    Выход: 4 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 306 Всего жиров: 20 г Насыщенных жиров: 8 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 11 г Холестерина: 163 мг Натрия: 739 мг Углеводов: 3 г Волокна: 0 г Сахаров: 1 г Белков: 29 г

    Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании для удобства и исключительно в качестве любезности.Информация о питании может варьироваться по разным причинам. Для получения наиболее точных данных о питании используйте предпочитаемый вами калькулятор питания, основанный на фактических ингредиентах, которые вы использовали в рецепте.

    ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

    Пожалуйста, оставьте комментарий и оцените ниже или поделитесь фотографией в Instagram и отметьте @runningtothekitchen

    Лучший рецепт такитос с курицей (+ВИДЕО)

    Все любят эти сырные такитос! Они наполнены курицей, сливочным сыром, сальсой и шпинатом и отлично подходят в качестве закуски или даже основного блюда.

    Такитос из курицы, также известные как флаута, любят все члены семьи. Свернутое и обжаренное до совершенства, мы любим подавать это блюдо с мексиканским рисом и сальсой!

    семейный-Любимый Taquitos

    У нас есть мексиканская еда КАЖДУЮ неделю!

    В обязательном порядке мы едим тако, энчиладас, кесадилью или такитос один раз в неделю и детям это нравится. Я так благодарна за это, потому что мне тоже нравятся эти рецепты, и их обычно очень легко приготовить.

    Сегодня я хочу поделиться нашим любимым рецептом такитос — такитос со сливочным сыром и курицей.

    Что такое ТАКИТО? Мексиканское блюдо, состоящее из небольшой лепешки, начиненной мясом и сыром, а затем обжаренной во фритюре.

    Они очень похожи на флаута, которые мы делаем постоянно, но в них также смешаны сливочный сыр, сальса и молодой шпинат. Тако обычно сворачивают, а эти такитос скручивают.

    Поскольку мой муж ОБОЖАЕТ плавленый сыр, я знала, что ему понравится этот рецепт, и, что неудивительно, всем остальным тоже. Это легко и так вкусно.

    Как приготовить такитос

    Эти такитос из курицы хороши как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда. И мы любим то, что быстро сделать. Вот как мы их делаем:

    МАСЛО. Начните с нагрева ½ дюйма масла на среднем огне в сковороде.

    МИКС. Пока масло нагревается, смешайте приготовленную, нарезанную курицу, сливочный сыр, сметану, сальсу, сыр ко-джек и шпинат.Добавьте соль и перец по вкусу.

    РУЛЕТ + ФРИ. Когда масло станет достаточно горячим, добавьте несколько столовых ложек смеси курицы и сливочного сыра по центру кукурузной лепешки и разровняйте. Сверните и положите швом вниз (используя щипцы) в масло.

    СЛИВ МАСЛА. Обжарьте их до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон и продолжайте это делать, пока смесь не испарится. Выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стекло масло, и подавайте теплыми.

    ПОДАЧА С НЕКОТОРЫМИ ИЗ ЭТИХ ЛЮБИМЫХ БЛЮДА:

    Советы по рецепту

    Вам трудно раскатать кукурузные лепешки без трещин? Заверните стопку кукурузных лепешек во влажные бумажные полотенца и поставьте в микроволновую печь на 15-30 секунд, пока они не прогреются.

    Причина, по которой многие лепешки трескаются или ломаются, заключается в том, что они недостаточно теплые.

    Как держать такитос свернутыми? Добавьте смесь, сверните, а затем с помощью металлических щипцов подержите такитос в масле швом вниз, пока они не останутся свернутыми. Вы также можете добавить зубочистки в центр каждого такито перед жаркой, чтобы они оставались на месте.

    Можно ли использовать мучные лепешки? Да, тип лепешки – кукурузные лепешки или мучные лепешки – это то, во что большинство считает разницу между такито и флаутой.Независимо от того, что вы используете, оба делают их вкусными!

    ВАРИАНТЫ: Есть так много способов изменить эти taquitos. Вот несколько примеров:

    • Замените мясо: Измельченная говядина и свинина также подойдут.
    • Замените специи и сальсу: тмин, чеснок, чесночный перец, порошок чили — все это может изменить вкус. Вы также можете заменить сальсу в смеси, чтобы изменить вкус. Сладкая сальса-верде или томатильо-сальса великолепны!
    • Замените начинку: тертый салат, нарезанные помидоры, сметана, гуакамоле или пико де гальо.

    Часто задаваемые вопросы

    Ты можешь испечь такитос? Да, можно! У нас даже есть рецепт. Обязательно попробуйте наши куриные такитос, запеченные в духовке.

    Ты можешь приготовить эти такитос заранее? Вы можете приготовить смесь курицы и сливочного сыра заранее. Обычно мы делаем это, когда знаем, что ночь будет напряженной.

    Чтобы приготовить заранее, просто храните и накрывайте в холодильнике до 24 часов.

    Можно ли заморозить такитос? Смесь сливочного сыра и курицы хорошо замораживается.Мы просто помещаем их в безопасные для морозильной камеры пакеты Ziploc и выгоняем как можно больше воздуха. В тот день, когда я готов их приготовить, я просто вытаскиваю их из морозильной камеры и даю им полностью оттаять, что идеально подходит для этих безумно загруженных дней.

    С чем подавать такитос?

    Варианты бесконечны, но вот некоторые из наших любимых:

    И не забудьте все, что нужно для их обмакивания: красная сальса, зеленая сальса, гуакамоле, заправка ранчо с кинзой, соус ранчо из авокадо, кесо бланко.

    Другие рецепты такито см. на странице
    .

    Курс Закуска, основное блюдо

    Мексиканская кухня

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 10 минут

    Общее время 15 минут

    Порций 12

    Калорийность 192 ккал

    Автор Лил Луна

    • Нагрейте ½ дюйма масла в кастрюле на среднем огне.

    • В большой миске смешайте курицу, сливочный сыр, сметану, сальсу, ко-джек и шпинат. Добавьте соль и перец по вкусу.

    • Когда масло станет достаточно горячим (поместите руку над сковородой над маслом, чтобы почувствовать тепло), добавьте несколько столовых ложек смеси курицы и сливочного сыра в центр лепешки и разложите ее. Сверните и положите швом вниз в масло с помощью щипцов. Готовьте до золотистого цвета с обеих сторон.

    • Повторяйте, пока все лепешки не будут заполнены, свернуты и обжарены.

    • Положите на бумажные полотенца, чтобы дать стечь воде.

    • Подавать горячими и НАСЛАЖДАТЬСЯ!

    Рецепт адаптирован из книги Cinnamon Spice and Everything Nice

    Греческая сковорода с куриной энчиладой в сметане

     

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    3 TBSP Масло

    3 ТБСП Мука

    2 чашки Куриный бульон

    ½ TSP Кошерная соль

    ⅛ TSP Chipotle Chipotle Chili Powder

    ¼ TSP Oregano

    3 перца Serrano

    3 Serrano, посеянные и нарезанные

    4 .50 унций (50 унций) нарезанных черных оливок, высушенных

    3 половинки куриной грудки без костей и кожи

    1 чашка Odyssey Greek Sour Cream

    8 5-дюймовых кукурузных лепешек, нарезанных на небольшие кусочки

    2 чашки тертого сыра колби джек ¼ стакана кинзы, мелко нарезанной

    Указания

    1

    Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне, пока оно не растает.
    Вмешайте муку, готовьте в течение 1 минуты, затем добавьте куриный бульон.
    Перемешивайте 2–3 минуты или до однородности и загустения.

    2

    Вмешайте в соус порошок чили, соль, орегано, перец и маслины.
    Поместите курицу в кастрюлю и доведите до кипения.
    Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте около 15 минут или до полной готовности курицы.

    3

    Оставьте на слабом огне, выньте курицу из кастрюли и положите на разделочную доску, нарезав на мелкие кусочки.

    4

    В соус вмешать греческую сметану, добавить лепешки и курицу.
    Перемешайте до однородности и посыпьте тертым сыром.
    Накройте кастрюлю крышкой и готовьте, пока не закипит и сыр не расплавится (около 5 минут).

    5

    Посыпать рубленой кинзой.

    Наслаждайтесь!

    Автор admin

    3 Выход 6 Servingsquarter (1.5 порций) Половина (3 порции) По умолчанию (6 порций) Двухместный (12 порций) Трехместный (18 порций) Время подготовки 5 минут

    3 Wire 30 минут Общее время 35 минут Категория Основное блюдо, фета, сметана

    Ингредиенты

    Ингредиенты

    3 TBSP Масло

    3 TBSP MOLE

    3 TBSP ALL MULE

    2 чашки Куриный бульон

    ½ TSP Кошерная соль

    ⅛ TSP Chipotle Chili Powder

    ¼ TSP Oregano

    3 Serrano Peppers, посеянные нарезанный

     4.50 унций (50 унций) нарезанных черных оливок, высушенных

    3 половинки куриной грудки без костей и кожи

    1 чашка Odyssey Greek Sour Cream

    8 5-дюймовых кукурузных лепешек, нарезанных на небольшие кусочки

    2 чашки тертого сыра колби джек ¼ стакана кинзы, мелко нарезанной

    Указания

    Указания

    1

    Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне, пока оно не растает.
    Вмешайте муку, готовьте в течение 1 минуты, затем добавьте куриный бульон.
    Перемешивайте 2–3 минуты или до однородности и загустения.

    2

    Вмешайте в соус порошок чили, соль, орегано, перец и маслины.
    Поместите курицу в кастрюлю и доведите до кипения.
    Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте около 15 минут или до полной готовности курицы.

    3

    Оставьте на слабом огне, выньте курицу из кастрюли и положите на разделочную доску, нарезав на мелкие кусочки.

    4

    В соус вмешать греческую сметану, добавить лепешки и курицу.
    Перемешайте до однородности и посыпьте тертым сыром.
    Накройте кастрюлю крышкой и готовьте, пока не закипит и сыр не расплавится (около 5 минут).

    5

    Посыпать рубленой кинзой.

    Наслаждайтесь!

    Греческая энчилада с курицей в сметане Сковородка

    Белые куриные энчилады со сметанным соусом из зеленого чили — рецепты Let’s Dish

    ]]>

    БЕЛЫЕ КУРИНЫЕ ЭНЧИЛАДЫ С ЗЕЛЕНЫМ ЧИЛИ СМЕТАНЫМ СОУСОМ — Курица, зеленый перец чили и сыр, обваленные в посыпанных мукой тортах и политые сливочным домашним соусом.

    Вся моя семья приходит в восторг, когда в меню появляются эти белые куриные энчилады со сметанным соусом из зеленого чили! Это, наверное, один из наших самых любимых рецептов энчилады.

    Мне нравится, что эти энчилады так быстро и легко готовятся, особенно из остатков курицы или курицы-гриль из продуктового магазина.

    Моя жена приготовила это для нашей обеденной группы, и они попросили забрать остатки домой. Такого никогда не случалось раньше. ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ! ~ Ток

    Еще лучше, у них есть домашний соус — здесь нет консервированных супов! Не то чтобы я имел что-то против консервированного супа, но когда его так легко приготовить без него, зачем?

    Однако я прибегаю к моему хорошему другу, курице-гриль из супермаркета.Такая экономия времени в таких рецептах!

    Вы, конечно, можете сами приготовить и нарезать курицу. Хотя, честно говоря, я предпочитаю вкус купленной в магазине курицы, так что я всегда пользуюсь этим ярлыком.

    Это один из тех рецептов, которые я использую в рабочие дни, потому что я могу приготовить его заранее, а затем поставить в духовку во время обеда. На самом деле, я действительно думаю, что эти энчилады вкуснее, если я приготовлю их заранее.

    Вкуснятина! Как мама двоих малышей, которая работает полный рабочий день, я очень ценю, как быстро все прошло.Вкусно, даже наш 4-летний ребенок попросил секунд. Я подавала с нарезанным авокадо и зеленым луком. ~ Линдси

    Это рецепт, который мне всегда удобно подавать в компании, потому что он всегда пользуется успехом! Если вам нравится более зеленый вкус чили, не стесняйтесь добавить дополнительную банку нарезанного кубиками чили. Если вы не любите кинзу, нарезанный зеленый лук также станет хорошим гарниром.

    Если у вас остались остатки (хотя такое здесь случается редко), эти энчилады будут великолепны и на следующий день.

    Это довольно простой рецепт куриной энчилады, поэтому не стесняйтесь подавать ее с начинками, такими как нарезанные кубиками авокадо, нарезанные помидоры, сметана, сальса или нарезанный зеленый лук и кинза.

    Эти белые куриные энчилады со сметанным соусом из зеленого чили — одно из любимых блюд моей семьи, которые я готовлю уже много лет и буду делать еще долгие годы. Надеюсь, вы любите их так же сильно, как и мы!

    ЧТО ГОВОРЯТ О БЕЛОЙ КУРИНОЙ ЭНЧИЛАДАС С ЗЕЛЕНЫМ ЧИЛИ СО СМЕТАНЫМ СОУСОМ

    Это мои самые любимые энчилады, которые я готовлю дома! Я делаю их по крайней мере раз в месяц и обычно удваиваю рецепт, так как они делают удивительные остатки.Я обычно добавляю в начинку такие ингредиенты, как кукуруза и черные бобы, чтобы оживить ее. Спасибо тебе за это. ~ Лорелей

    Я делаю их регулярно. Всегда хит в моей семье! Отлично подходит для еды тоже. ~ Январь

    г.

    Я нашел этот рецепт на Pinterest около трех лет назад и готовил его раз 15. Это хит для всей семьи каждый раз. Так хорошо и легко сделать. Благодарю вас! ~ Жак

    Я сделал это сегодня на ужин. Это просто супер! Любить это! Беру этот рецепт в свой репертуар! ! Бри

    Сделано точно так, как написано, за исключением того, что перед приготовлением курицу приправляют приправой для тако.Это очень вкусно! Большое спасибо, что поделились!!! Я предвижу это как ежемесячную еду. ~ апрель

    г.

    Сообщаем вам, что мы постоянно готовим этот рецепт, и он один из наших любимых!! Большое спасибо! ~ Хизер


    Обязательно сохраните этот рецепт белых куриных энчиладас с зеленым чили и сметанным соусом на вашу любимую доску

    Pinterest , чтобы использовать ее позже.


    Вот что вам понадобится для приготовления белых куриных энчиладас со сметанным соусом из зеленого чили


    • Лепешки
    • Сыр Монтеррей Джек
    • Цыпленок
    • Сливочное масло
    • Мука
    • Куриный бульон
    • Сметана
    • Нарезанный кубиками зеленый перец чили
    • Соль и перец
    • Свежая кинза

    Белые куриные энчилады со сметанным соусом из зеленого чили

    Выход: 6-8 порций

    Время подготовки: 20 минут

    Время приготовления: 20 минут

    Общее время: 40 минут

    Цыпленок, зеленый перец чили и сыр, завернутые в лепешки, посыпанные мукой, и залитые сливочным домашним соусом.

    Ингредиенты

    • 8 мягких лепешек из муки размера тако
    • 2 чашки тертого сыра Монтеррей Джек, разделенные
    • 2 чашки измельченной вареной курицы
    • 3 столовые ложки сливочного масла
    • 3 столовые ложки муки
    • 2 стакана куриного бульона
    • 1 стакан сметаны
    • 1 (4 унции) банка зеленого чили, нарезанного кубиками
    • Соль и перец по вкусу
    • Нарезанная свежая кинза для украшения

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 425 градусов.Сбрызните форму для выпечки размером 9×13 дюймов кулинарным спреем; отложить.
    2. Смешайте курицу с 1 чашкой сыра.
    3. Равномерно распределите смесь курицы и сыра по лепешкам. Свернуть и положить швом вниз в подготовленную форму.
    4. В большой кастрюле растопить сливочное масло. Добавьте муку; готовить и помешивать в течение 1 минуты.
    5. Добавьте куриный бульон, взбивая до получения однородной массы. Продолжайте готовить на среднем огне, пока соус не станет густым и пузырится.
    6. Добавьте сметану и нарезанный кубиками зеленый перец чили. Добавить соль и перец по вкусу.
    7. Вылейте соус ровным слоем на энчиладас. Посыпать оставшимся сыром.
    8. Выпекайте 20–25 минут или до золотистого цвета и пузырей.
    9. Перед подачей посыпать кинзой.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:
    Выход: 8 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 440 Всего жиров: 28 г Насыщенных жиров: 13 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 11 г Холестерина: 92 мг Натрия: 727 мг Углеводов: 28 г Волокна: 2 г Сахаров: 2 г Белков: 20 г

    Вы сделали этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

    Узнайте, как приготовить домашние мучные лепешки здесь!

    Не пропустите рецепт Let’s Dish:
    Фейсбук | Пинтерест | Инстаграм | Твиттер

    Если вам нравится этот рецепт, вам также может понравиться:

    Более вкусные рецепты энчилады

    Энчиладас Вердес из курицы с медом и лаймом

    Измельченный цыпленок смешивают с медом, лаймом и приправами, затем обваливают в лепешках из муки и заливают сливочным соусом чили-верде по этому рецепту энчилады, который понравится всем.

    Получить рецепт

    Энчиладас с курицей и шпинатом

    Сырная смесь из курицы и шпината обваливается в мучных лепешках и запекается в сливочно-зеленом соусе чили.

    Получить рецепт

    Легкие сырные энчилады

    У вас никогда не будет лишнего, если вы подадите на ужин эти энчилады с сырной начинкой.С красным соусом энчилада и двумя видами сыра это блюдо всегда пользуется успехом!

    Получить рецепт

      Кто первым приготовил это  : Адаптировано из Кэсси Крэйвс.

    Куриные бедра без костей со сливочным соусом

    Ребята. У меня нет слов, чтобы описать, насколько прост этот рецепт… и таковы результаты. Штопать. Хорошо! Куриные бедра в сливочном соусе — это блюдо из куриных бедер без костей и кожи, слегка обваленных в муке с приправами, обжаренных, а затем политых нежным, но декадентским соусом из сливочного сыра — и покрытых беконом! Это так вкусно и просто, идеально подходит для легкого обеда или ужина.

    Легкий и сливочный рецепт куриных бедрышек

    Мне нравится работать с куриными бедрами без костей и кожи, потому что они уже приготовлены для вас. И в отличие от грудки, их легко приготовить, не пересушивая. В этом рецепте вкусные куриные бедра покрываются чесночной оболочкой из муки, итальянской приправой, солью, перцем и некоторыми другими вкусностями, а затем аккуратно обжариваются в масле.

    Очень вкусно – но когда вы деглазируете сковороду и готовите пикантный белый соус со сливочным сыром и бульоном, у вас действительно получается что-то особенное, практически без усилий! Бекон и петрушка завершают это аппетитное блюдо.

    Ингредиенты рецепта

    • Куриные бедра без костей и кожи: Вам потребуется около 6 штук.
    • Универсальная мука: 
    • Чесночный порошок, луковый порошок, итальянская приправа и сушеная петрушка: Для приправы к муке.
    • Соль и перец
    • Растительное масло: Для обжаривания. Вы также можете заменить масло авокадо, легкое оливковое масло или сливочное масло.
    • Куриный бульон: Я люблю с низким содержанием натрия.
    • Плавленый сыр: Вам понадобится около 4 унций, нарезанных кубиками.
    • Нарезанная свежая петрушка и кусочки бекона: Для украшения.

    Как приготовить куриные бедра со сливочным соусом

    1. Приготовление муки с приправами: В небольшой миске смешайте муку со всеми приправами. Хорошо перемешайте.
    2. Обваляйте и приготовьте курицу: Нагрейте масло в 12-дюймовой сковороде на среднем огне. Обсушите куриные бедра бумажными полотенцами, а затем обваляйте в мучной смеси.Аккуратно положите в горячее масло и жарьте примерно по 5-7 минут с каждой стороны, пока они не станут хрустящими и не прожарятся. Снимите на тарелку и отложите в сторону.
    3. Приготовление соуса: Добавьте куриный бульон в сковороду и осторожно соскребите дно сковороды лопаткой, чтобы в соус попали подрумяненные кусочки. Добавьте кубики сливочного сыра и тщательно взбейте , чтобы получился сливочный соус, 2-3 минуты.
    4. Вернуть курицу на сковороду: Положите курицу обратно в сковороду и готовьте еще 2 минуты, пока она полностью не прогреется.Снимите с огня и украсьте петрушкой и кусочками бекона.
    5. Подавайте и наслаждайтесь!

    Советы по приготовлению лучших куриных бедрышек

    • Получите это шипение! Когда вы пытаетесь поджарить что-нибудь на сковороде, вы должны сделать две вещи: не переполнять сковороду и поддерживать достаточно сильный нагрев. Один из хороших способов проверить температуру — окунуть в сковороду совсем немного мяса. Если оно начинает шипеть, когда касается горячего масла, положите его до упора и добавьте остальные в кастрюлю.Если оно вообще не шипит или длится несколько секунд, масло недостаточно горячее.
    • Тест на вкус: Вы заметите, что сам соус не требует приправ, он берет свой вкус от курицы. Однако, как всегда, пробуйте на ходу. Когда соус загустеет, и перед тем, как положить курицу обратно в сковороду, попробуйте на соль и перец. Отрегулируйте по мере необходимости.
    • Полное приготовление: Темное мясо довольно неприхотливо и остается влажным намного дольше, чем белое мясо, но иногда это означает, что повара думают, что курица готова, когда ей нужно немного дольше на сковороде.Используйте термометр для мяса , чтобы проверить готовность, и проверьте вилкой (попробуйте разделить курицу парой вилок), чтобы убедиться, что она нежная. Он не должен быть сухим, но и не должен быть резиновым! Если он эластичный и устойчивый, дайте ему еще минуту или около того на приготовление.

    Что идет с этим рецептом?

    • Это блюдо прекрасно сочетается с вашей любимой пастой или рисом. Мне нравится добавлять свежую зеленую гарнир, например, жареный горох с сахаром, чтобы дополнить меню.
    • Если вы хотите начать с салата, помидоры и фета идеально подходят для сливочного соуса к курице. Попробуйте мой салат из помидоров с авокадо для легкой закуски!

    Как хранить и разогревать объедки

    • Охладите остатки курицы в соусе и в плотно закрытом контейнере на срок до 3 дней. Замораживать это блюдо не рекомендуется, так как после оттаивания сырный соус может иметь плохую консистенцию.
    • Чтобы разогреть, поместите остатки в закрытую сковороду на средне-слабый огонь.Готовьте в течение 5 минут или пока не прогреется.

    Куриные бедра в сливочном соусе

    Восхитительно легкое блюдо для буднего дня из обжаренной в хрустящей панировке курицы со сливочно-сырным соусом и кусочками бекона.

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 30 минут

    Курс: Ужин

    Кухня: Американская

    Ключевое слово: рецепт куриных бедрышек без костей, идеи ужина с курицей, идея легкого ужина

    Порций: 4

    калорий: 384 ккал

    Автор: Катерина | Легкие рецепты на будний день
    • 6 (около 1.5 фунтов (всего) куриных бедрышек без кожи и костей
    • ¼ стакана муки общего назначения
    • ½ чайной ложки чесночного порошка
    • ½ чайной ложки лукового порошка
    • 1 чайная ложка итальянской приправы
    • 1 чайная ложка сушеной петрушки
    • Соль и свежемолотый перец по вкусу
    • 1 ½ столовой ложки растительного масла
    • ¾ чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
    • 4 унции сливочного сыра, нарезанного кубиками, комнатной температуры
    • Нарезанная свежая петрушка, для украшения
    • приготовленный и нарезанный кубиками бекон, для украшения

      14

    • 3
      • Обсушить курицу.

      • В небольшой миске смешайте муку, чесночный порошок, луковый порошок, итальянскую приправу, петрушку, соль и перец.

      • Обваляйте курицу в мучной смеси.

      • Нагрейте масло в большой 12-дюймовой сковороде на среднем огне.

      • Добавьте курицу в горячее масло и готовьте 5 минут; переверните и продолжайте готовить в течение 6-7 минут или до готовности.

      • Выньте курицу из сковороды.

      • Снова поставьте сковороду на средний огонь и влейте куриный бульон; перемешать и перемешать, соскребая все подрумяненные кусочки со дна кастрюли.

      • Добавить сливочный сыр; готовьте и взбивайте в течение 2-3 минут или пока сливочный сыр не расплавится и соус не загустеет.

      • Вернуть курицу в сковороду; переверните, чтобы покрыть, и продолжайте готовить в течение 2 минут или пока не прогреется.

      • Украсьте петрушкой и беконом.

      • Подача.

      калорий: 384 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 36 г | Жир: 22 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 193 мг | Натрий: 256 мг | Калий: 494 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 422 МЕ | Кальций: 51 мг | Железо: 2 мг

      Как приготовить куриные энчиладас со сметанным соусом

      Преобразите ужин, когда научитесь готовить куриные энчиладас со сметанным соусом.Легкий сметанный соус за 5 минут изменит вашу жизнь.

      Что делает рецепт энчилады простым? Оставшаяся курица и 5-минутный соус. Узнайте, как приготовить куриные энчиладас со сметанным соусом, используя все мои способы приготовления.

      Этот восхитительный семейный рецепт станет одним из самых популярных рецептов ужина.

      Что такое куриные энчилады? Куриные энчилады — это рулетики из рулетиков с вкусной куриной начинкой, пропитанные соусом и запеченные до горячего состояния.

      Легко!

      Приготовление энчиладас может показаться сложным в первый раз, когда вы попробуете это сделать. Тем не менее, это простой рецепт энчилады, который не займет много времени на приготовление. Особенно, когда у вас осталась курица или вы открыли банку курицы Costco.

      Почему вы полюбите простые куриные энчилады со сметаной

      • Простой рецепт для начинающих поваров . Здесь не нужны специальные навыки. Перемешать, раскатать, полить, запечь. Любой может это сделать.

      Любимый рецепт энчилады с курицей в нашей семье станет вашим любимым блюдом.

      Являются ли куриные энчилады настоящей мексиканской едой?

      Куриные энчилады со сметанным соусом возникли в Мексике под влиянием испанцев и швейцарских иммигрантов.

      Испанцы ввели пшеницу, а швейцарцы ввели сметану.

      В Мексике большинство энчилад готовят из кукурузных лепешек. Однако в Соединенных Штатах лепешки из кукурузы ИЛИ муки используются в куриных энчиладах.

      Кукуруза была в изобилии в ранней Мексике, и лепешки готовили исключительно из кукурузы. Однако, когда испанские колонисты завезли пшеницу и выращивали ее в Мексике, лепешки эволюционировали.

      С изобилием пшеницы люди начали делать мучные лепешки.

      Швейцарские иммигранты в Мексике начали использовать сметану в соусе энчилада. Первые швейцарские иммигранты работали на мексиканских молочных фермах. Они производили молоко, сыр и мексиканскую сметану (crema).

      Используя крема, швейцарские мексиканцы приготовили энчиладас суиза со сливочным соусом.Сливочно-белые куриные энчилады со сметанным соусом — это адаптация энчиладас суиза.

      Мы действительно глобальный мир гурманов. Адаптация, изменение и настройка каждого рецепта.

      Что находится внутри куриных энчиладас?

      Сытная куриная начинка помещается внутрь куриных энчиладас. Сделайте начинку из курицы, сальса-верде, зеленого перца чили, кинзы, зеленого лука и сливочного сыра.

      Куриная начинка

      Цыпленок — основной ингредиент простых энчиладас.Оставшаяся курица идеально подходит для куриных энчиладас. Курица-гриль — тоже вкусный выбор.

      Однако, если вам нужен простой рецепт энчилады, выбирайте консервированную курицу. Куриные консервы Costco готовят вкуснейшие куриные энчилады в сметане.

      Курицу можно приготовить и с нуля, если есть время. Есть несколько способов приготовить вкусную курицу для энчиладас, в том числе приготовить курицу на плите или в мультиварке.

      3 метода измельчения курицы  

      Как нарезать курицу для энчиладас? Приготовьте курицу, прежде чем нарезать ее.После того, как он остынет в течение нескольких минут, удалите кожу или кости. Затем измельчите его в кухонном комбайне, блендере или вручную.

      Измельченная курица является лучшей начинкой, чем курица, нарезанная кубиками. Он лучше наполняет лепешку и имеет замечательную текстуру.

      #1 Измельчите курицу в кухонном комбайне

      Кухонный комбайн — самый простой способ измельчить курицу.

      1. НАРЕЗАТЬ приготовленную курицу на кусочки, которые можно поместить в кухонный комбайн. Заполняйте контейнер примерно на ⅓.
      2. ИМПУЛЬС для измельчения.
      3. НАЛИВАЙТЕ курицу в миску, когда она будет измельчена так, как вам нравится.
      4. ДОБАВЬТЕ еще куска курицы в кухонный комбайн и повторяйте процедуру, пока вся курица не будет обработана.

      #2 Измельчить курицу в блендере

      Использование блендера похоже на использование кухонного комбайна. Разница лишь в том, что блендер менее эффективен.

      После пульсации часть цыпленка может быть идеально измельчена.Напротив, некоторые куски курицы могут не достигать лезвий. Не волнуйся. У меня есть решение для вас.

      1. НАРЕЗАТЬ курицу на кусочки, которые можно поместить в блендер. Заполняйте контейнер примерно на ⅓.
      2. ИМПУЛЬС для измельчения.
      3. ВЫТЯНИТЕ кусочки курицы, которые не были обработаны.
      4. НАЛИВАЙТЕ измельченную курицу в миску.
      5. ВОЗВРАТ кусочки курицы обратно в блендер.
      6. ПОВТОРЯЙТЕ процедуру, пока не будет обработана вся курица.

      Будьте осторожны, не взбивайте слишком долго, чтобы не получить суповый куриный шарик. Пульс. Не смешивайте.

      #3 Измельчите курицу вручную.

      Используйте две вилки, чтобы измельчить курицу вручную. Вилка лучше всего измельчает свежеприготовленную курицу. Холодную курицу трудно измельчить руками.

      1. УДЕРЖИВАЙТЕ кусок курицы одной вилкой.
      2. ПОТЯНИТЕ кусочки курицы другой вилкой.

      Можно измельчить вилкой, если у вас нет кухонного комбайна или блендера. Однако измельченная курица не будет такой однородной, как в кухонном комбайне или блендере.

      Какой сыр использовать для куриных энчиладас

      Сыр монтерей джек, сыр перец джек или сыр чеддер популярны в куриных энчиладах. Если вы предпочитаете рассыпчатый сыр, попробуйте Cotija или queso fresco.

      Используйте сыр Монтерей Джек в сметанном соусе, чтобы соус оставался белым.

      Лучший соус для куриных энчиладас

      Лучший соус для простых сметанных куриных энчиладас – сметанный соус. Этот соус готовится из сметаны и куриного бульона.

      Используйте кукурузный крахмал для загущения соуса вместо муки и растопленного сливочного масла (так называемый ру). Кукурузный крахмал не добавляет вкуса или цвета, и его легко использовать. Идеально подходит для белого сметанного соуса.

      Другими хорошими соусами, которые можно попробовать с куриными энчиладами, являются зеленый соус чили, красный соус или сливочный соус томатильо.

      Дополнительные начинки

      Что делать, если у вас недостаточно оставшейся курицы для приготовления рецепта? Может быть, вы хотите пронести что-то здоровое. Возможно, вам нужно растянуть свой доллар.

      Нет проблем. Фасоль является вкусным дополнением к начинке энчилада.

      Черная фасоль с приправами или запеченная фасоль пинто отлично сочетаются с курицей в энчиладас. Белая фасоль тоже хороший выбор. В конце концов, они работают с куриным чили из белой фасоли.

      Куриная энчилада Список ингредиентов

      • Мучные лепешки : Мучные лепешки достаточно мягкие, чтобы их можно было раскатывать без нагревания. Я рекомендую мягкий тако среднего размера. Этот рецепт наполнит до 12 лепешек.

        Вы можете приготовить большие лепешки размером с буррито, если ваша сковорода достаточно большая. Наполните до 10 больших лепешек.

        Если вы предпочитаете кукурузные лепешки, используйте их. Разогрейте кукурузные лепешки в микроволновой печи с влажным бумажным полотенцем, иначе они сломаются при скручивании.

      • Цыпленок (приготовленный и нарезанный): Простой цыпленок, приправленный только солью и перцем, идеально подходит для этого рецепта. Однако при желании вы можете приправить порошком чили, тмином и паприкой.
      • Зеленый перец чили : Консервированный зеленый перец прост в использовании. Вы можете поджарить свой собственный чили, затем очистить и нарезать, если у вас есть время. Я всегда открываю банку.
      • Сальса-верде : ¼ чашки сальсы-верде (необязательно, но она придает куриной начинке слегка сладкий вкус).
      • Сливочный сыр : Мягкий сливочный сыр делает начинку сливочной и вкусной, как и соус. Если вы хотите стать легче, есть множество здоровых альтернатив сливочному сыру, которые вы можете использовать.
      • Зеленый лук : Нарежьте пару кусочков, чтобы добавить их в энчиладу. Оставьте немного, чтобы украсить верх.
      • Сыр Монтерей Джек (или ваш любимый сыр): Мы используем чеддер так же часто, как Монтерей Джек. Сыр идет в начинку, соус и поверх энчилад перед выпечкой.

      Ингредиенты для сметанного соуса

      • Куриный бульон : Используйте куриный бульон вашей любимой марки. Куриный бульон лучше бульона. Смешайте одну чайную ложку бульона на каждый стакан воды.
      • Сметана : Обычная сметана даст наилучшие результаты. Тем не менее, вы можете использовать нежирную сметану и даже обезжиренный греческий йогурт, чтобы сэкономить немного калорий. Соус станет немного жиже.
      • Приправы : Чесночный порошок, луковый порошок, черный перец и соль (при необходимости).Простой.
      • Кукурузный крахмал : Взбейте кукурузный крахмал с водой или бульоном, прежде чем добавлять его в соус. Он быстро густеет при нагревании.

      Гарниры энчилада

      Лучшие гарниры для куриных энчилад – свежие и нарезанные. Вот несколько идей.

      • Теплый сметанный соус
      • Свежая кинза
      • Нарезанный зеленый лук
      • Кубики авокадо
      • Рассыпчатый сыр 

      Как приготовить куриные энчиладас со сметанным соусом

      Шаг 1: Нарежьте курицу.

      Если у вас осталась курица, отлично. Просто измельчите его. Если вы начинаете с нуля, приготовьте 2–3 куриных грудки, а затем нарежьте приготовленную курицу.

      Шаг 2: Проведите подготовительную работу.

      • Натрите сыр и нарежьте зеленый лук и кинзу.
      • Достаньте сливочный сыр из холодильника, чтобы он стал мягче.

      Шаг 3: Приготовьте соус.

      • Приготовьте кашицу из кукурузного крахмала, взбив 1½ столовой ложки кукурузного крахмала с ½ стакана холодной воды или куриного бульона.Отложите суспензию в сторону.
      • Взбейте оставшийся куриный бульон и сметану в кастрюле среднего размера на среднем огне. Добавьте приправы.
      • Когда смесь почти закипит, постепенно добавляйте суспензию кукурузного крахмала, постоянно помешивая. Кипятить 1 минуту.
      • Уменьшите огонь, затем добавьте сыр и перемешайте, пока он не расплавится. Снять соус с огня.

      Шаг 4: Приготовьте куриную начинку.

      • Насыпьте 2 чашки измельченной курицы в большую миску.
      • Добавьте консервированный зеленый перец чили, зеленый лук, кинзу, размягченный сливочный сыр, сальсу-верде и 1 чашку тертого сыра.
      • Если начинка слишком сухая, добавьте немного сметаны, чтобы смочить ее. Начинки хватит на 10-12 лепешек (мягкий размер тако).

      Шаг 5: Сверните энчиладас.

      • Достаньте форму для запекания из духовки.
      • Распределите 2 столовые ложки куриной смеси вдоль дна лепешки.Лепешки легче свернуть без вытекания начинки, если куриная смесь находится ближе к дну, а не в центре лепешек.
      • Начиная с нижней части лепешки, сверните лепешку в цилиндр.
      • Положите швом вниз на дно теплой формы для запекания.
      • Повторяйте, пока не будут свернуты все энчилады. Не переполняйте форму для запекания.

      Шаг 6: Залить соусом.

      • Полейте чашкой сметанного соуса энчиладас.
      • Намажьте соусом края лепешек. Это помогает предотвратить их слишком быстрое приготовление и подгорание до того, как середина сковороды будет готова. При необходимости добавьте еще соуса.
      • Держите оставшийся соус теплым, чтобы подавать с энчиладами.
      • Посыпать энчиладас сыром.

      Шаг 7: Выпечка.

      Выпекать от 20 до 25 минут. Зеленые куриные энчилады готовы, когда сыр расплавится, а сливочно-белый соус начнет пузыриться.

      Шаг 8: Украсить и подавать.

      Подавайте оставшийся сметанный соус в качестве гарнира. Добавьте другие свежие начинки, такие как авокадо, кинза и зеленый лук.

      Можно ли заморозить куриные энчилады со сметаной?

      Куриные энчилады лучше всего замораживать без сметанного соуса. Текстура соуса меняется при замораживании.

      Наполнить, свернуть и заморозить энчиладас. Но не делайте соус, пока не будете готовы запечь блюдо.

      Хорошей новостью является то, что рулетики из куриного филе прекрасно замораживаются в галлонных пакетах для замораживания. Убедитесь, что они лежали ровно в течение первого часа в морозильной камере. Таким образом, они не развернутся, если колоду перетасовать.

      Можно ли приготовить куриные энчилады заранее?

      Сливочные энчилады можно свернуть заранее. Однако, если вы хотите, чтобы лепешки не размокли, не поливайте их сметанным соусом, пока не будете готовы их выпекать.

      1. РАСПЫЛЕНИЕ на дно кастрюли.
      2. НАПОЛНИТЕ и сверните энчиладас.
      3. LINE их на дне тарелки.
      4. КРЫШКА с полиэтиленовой пленкой и хранить в холодильнике до 24 часов.

      Готовы испечь сливочные куриные энчиладас? № Достаньте форму из холодильника за 20 минут до выпекания. Приготовьте соус, пока разогреваете духовку. Затем полейте соусом энчиладас, посыпьте сыром и запеките.

      Что подавать с куриными энчиладами

      Что подходит к куриным энчиладам? Некоторые из лучших гарниров для легких энчиладас с курицей – это мексиканские или техасско-мексиканские рецепты.Вот несколько любимых рецептов.

      • Мексиканский рис . Приготовьте рис с томатным соусом и специями, чтобы приготовить приправленный рис, копирующий Taco Bell. Это отличный рецепт для любой энчилады или буррито. Не забывайте НИКОГДА не перемешивать рис, иначе он прилипнет к кастрюле.
      • Жареные бобы . Сливочное пюре и обжаренная фасоль пинто идеально сочетаются со сметанной энчиладой. Если у вас нет времени начинать с нуля, придайте консервированной фасоли ресторанный вкус с помощью нескольких простых приемов.Вы будете думать, что едите в мексиканском ресторане.
      • Нарезанный салат . Нет ничего проще, чем нарезать листья салата и несколько сезонных овощей в салат. Сбрызните сверху своей любимой заправкой, и у вас будет свежая сторона.
      • Клубнично-банановый пудинг . Побалуйте себя сладким десертом после подачи вашего знаменитого рецепта куриных энчиладас в сметане.

      Вам понравился этот пост? Тогда давайте общаться. СЛЕДУЙТЕ ЗА МНОЙ в PINTEREST и INSTAGRAM , чтобы быть в курсе последних уроков, любимых рецептов и интересных событий.


      Время подготовки 25 минут

      Время приготовления 25 минут

      Общее время 50 минут

      Ингредиенты

      Сметанный соус

      • 1½ чашки куриного бульона, разделенного
      • 1½ столовой ложки кукурузного крахмала
      • 1½ стакана сметаны (жирной или легкой)
      • ⅛ чайной ложки чесночного порошка
      • ¼ чайной ложки лукового порошка
      • щепотка черного перца
      • соль по вкусу
      • 1 чашка сыра Монтерей Джек
      • 1½ чайной ложки свежевыжатого сока лайма по вкусу (около ½ лайма)

      Куриная начинка

      • 2 чашки измельченной курицы (остатки, гриль или консервы Costco)
      • 1 (4 унции.) банка нарезанного кубиками зеленого чили
      • ¼ чашки сальсы верде
      • 2 зеленые луковицы, нарезанные
      • ¼ чашки свежей кинзы, измельченной
      • 8 унций. мягкого сливочного сыра
      • 1 чашка тертого сыра (монтерей джек или чеддер)
      • 10–12 мучных лепешек (или кукурузных лепешек, размягченных)

      Инструкции

        Подготовительные работы

      1. Разогрейте духовку до 375° F (190° C).
      2. Сбрызните дно кастрюли кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Ставим противень в духовку разогреваться на 15 минут.
      3. Достаньте сливочный сыр из холодильника, чтобы он стал мягче.
      4. Измельчите приготовленную курицу, чтобы получилось 2 чашки.
      5. Нарежьте кинзу и зеленый лук.
      6. Натереть сыр.

      Приготовление сметанного соуса

      1. Приготовьте кашицу из кукурузного крахмала, взбив 1½ столовой ложки кукурузного крахмала с ½ стакана холодного куриного бульона .Отложите суспензию в сторону.
      2. Взбейте оставшийся куриный бульон и сметану в кастрюле среднего размера на среднем огне. Добавьте приправы.
      3. Когда смесь закипит, медленно влейте суспензию кукурузного крахмала, постоянно помешивая. Кипятить 1 минуту.
      4. Уменьшить огонь.
      5. Добавьте сыр и перемешайте, пока он не расплавится.
      6. Снимите соус с огня.
      7. Добавьте сок лайма по вкусу.

      Приготовление начинки для энчилады

      1. Высыпьте 2 чашки измельченной курицы в большую миску.
      2. Добавьте консервированный зеленый перец чили, сальсу-верде, зеленый лук, кинзу, размягченный сливочный сыр и 1 чашку тертого сыра.
      3. Если начинка слишком сухая, добавьте немного сметаны, чтобы смочить ее.

      Рулетики с энчиладами

      1. Достаньте форму для запекания из духовки.
      2. Распределите 2 столовые ложки куриной смеси вдоль дна лепешки.
      3. Начиная с нижней части лепешки, сверните лепешку в цилиндр.
      4. Положите рулет энчилада швом вниз на дно теплой формы для запекания.
      5. Повторяйте, пока не будут свернуты все энчилады. Не переполняйте форму для запекания.

      Завершение и выпечка

      1. Полейте чашкой сметанного соуса энчиладас.
      2. Намажьте соусом края лепешек. При необходимости добавьте еще соуса. Держите оставшийся соус теплым, чтобы подавать с энчиладами.
      3. Посыпать остатками сыра.
      4. Выпекать от 20 до 25 минут. Зеленые куриные энчилады готовы, когда сыр расплавится, а сливочно-белый соус начнет пузыриться.
      5. Подавать теплыми с остатками сметанного соуса в качестве украшения. Добавьте другие свежие начинки, такие как авокадо, кинза и зеленый лук.


      Примечания

      Все изображения и контент принадлежат ©TheTastyTip.com. Если вы хотите использовать этот рецепт и методы, пожалуйста, сделайте свои собственные фотографии, напишите собственное описание и дайте ссылку на эту страницу.Спасибо.

      Информация о пищевой ценности

      Выход

      12

      Размер порции

      1 энчилада
      Количество на порцию Калории 406 Всего жиров 23 г Насыщенных жиров 12 г Транс-жиров 0 г Ненасыщенных жиров 9 г Холестерина 72 мг Натрия 637 мг Углеводов 32 г Волокна 2 г Сахара 2 г Белков 17 г

      Информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от добавленных ингредиентов и используемых методов приготовления.


      Вы сделали этот рецепт? Отметьте @thetastytip в Instagram и добавьте хештег #thetastytip.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.