Куриная грудка запеченная в сливках: Куриные грудки в духовке в сливочном соусе

Содержание

Куриное филе, запеченное в сливках

Это блюдо подойдет как на ужин, так и для праздничного стола. куриное филе по такому рецепту получается сочным, мягким из-за сливок и невероятно нежным благодаря сливкам. Твердый сыр образует сверху аппетитную румяную корочку, делая блюдо особенно вкусным. Поскольку филе мы запекаем, это блюдо можно отнести к диетическим.
 

Ингредиенты:

куриное филе свежее 2 шт.

растительное масло очищенное 4 ст. л.

сливки (жирность 15-20%) 200 мл

чеснок 1 большой зубчик

горчица острая 1 ст. л.

твердый сыр 100 г

черный перец 0,5 ч. л.

специи для курицы 0,5 ч. л.

соль по вкусу

петрушка для украшения

Число порций: 4Время приготовления: 50 минут



Калорийность рецепта
«Куриное филе, запеченное в сливках» на 100 г

  • Калорийность

    353

    ккал

  • Белки

    30

    грамм

  • Жиры

    23

    грамм

  • Углеводы

    2.6

    грамм

Получается довольно-таки калорийно. Сливки есть сливки – нежно, сочно, очень питательно. Можно с легким салатиком подать, например, вот тут можно посмотреть подборку классных заправок без майонеза для легких овощных салатов. Получится очень сбалансированный ужин.

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Подготавливаем куриное мясо

    Филе помоем и тщательно обсушим от воды, чтобы с ним было удобно работать. Зачистим его от пленок и разрежем вдоль, чтобы получить два длинных тонких кусочка птицы. Каждый кусок курицы посолим и приправим с двух сторон. Я использовал для рецепта готовую смесь специй из куркумы, паприка, имбирь, базилик, сушеный лук и чеснок.

  • Шаг 2: Обжариваем на сковороде

    Нальем на чугунную или антипригарную сковороду постное масло без запаха. Дадим ему как следует нагреться и только потом выложим в него кусочки мяса. Благодаря высокой температуре масла все соки останутся внутри мяса, а на поверхности курицы образуется аппетитная корочка.

    Обжарим мясо с двух сторон до образования равномерной золотистого оттенка.

  • Шаг 3: Готовим пикантный сливочный соус

    В глубокую посуду выльем сливки средней жирности, как указано в рецепте. Добавим горчицу. Измельчим через пресс чеснок и добавим его для аромата. Чуть-чуть посолим и поперчим. Можно использовать для соуса свежие травы, отлично подойдут тимьян или розмарин.

    Все перемешаем, чтобы смесь приобрела однородную консистенцию.

  • Шаг 4: Запекаем

    Обжаренные кусочки мяса переложим в форму для запекания. Можно использовать любую огнеупорную посуду, например, керамическую, стеклянную, металлическую или одноразовую из плотной фольги (они продаются в хозяйственных магазинах и супермаркетах). Смазывать форму не нужно.

    Сверху зальем птицу готовым сливочным соусом.

    Натрем твердый сыр.

    Посыплем им наши ингредиенты.

    Теперь будем готовить куриное филе, запеченное в сливках в духовке при 200 градусах. Через 20 минут блюдо уже будет полностью готово. Не держите дольше указанного времени его в горячей духовке, чтобы мясо не стало сухим.

  • Шаг 5: Подача

    Это блюдо сочетается с любым гарниром (картофель, рис, спагетти) или с миксом из свежих овощей. Украсим листочками петрушки или другой пряной зеленью.

    Приятного аппетита!

Куриное филе в сливках с сыром


Я очень давно хотела попробовать приготовить это блюдо. Так вот, сегодня этот день настал и я впервые попробовала куриное филе в сливках с сыром, запеченное в духовке. Ну что я могу сказать по этому поводу, фото блюда говорит само за себя. Да, это так же вкусно, как и красиво:) Куриное филе в сливках получилось невероятно нежное. А еще оказалось, что его очень просто готовить, да и подобрать гарнир к нему не составит никакого труда. Для себя я сделала вывод, что это первое мое куриное филе в сливках с сыром, но далеко не последнее. При расчете будущей порции я исходила из того, что на каждого члена семьи придется половинка куриной грудки (без кости). И, поскольку я готовила это блюдо на троих, то у меня вышло три вполне увесистых куска филе. Я решила не резать филе на более мелкие части, хотя возможен и такой вариант, хотелось попробовать «банкетную» версию этого блюда. Ну что же, меньше слов, больше дела:) Приступим к процессу приготовления куриного филе в сливках с сыром.

Куриная грудка в сливках с сыром в духовке. Пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • 3 части куриного филе
  • 200 мл сливок 10%
  • 60 г твердого сыра
  • 20 мл подсолнечного масла
  • 1 столовая лодка соли
  • 0,5 чайной ложки молотого перца

Первым делом я включила духовку разогреваться до 180 градусов. Также поставила сковороду на огонь и добавила немного подсолнечного масла на ее поверхность. Части куриного филе я помыта и промокнула, а затем принялась обжаривать мясо. В процессе обжарки филе посолила со всех сторон и дождалась, пока оно приобретет красивую золотистую корочку. При этом в середине филе все еще остается сырым.


Подготовила соус. Для этого я смешала 200 мл сливок (у меня были с 10% жирностью), чайную ложку соли без горки, молотый перец и натертый на мелкой терке сыр. Я не очень люблю перебарщивать со специями, поэтому мне было достаточно только перца, но вы можете добавить ваши любимые специи и сухие травы. Перемешаем соус.


Потребуется небольшая, но достаточно глубокая форма для запекания. В мою как раз входит три куска филе.


Заливаю мясо соусом и хорошенько придавливаю куски филе ко дну, помогаю найти им оптимальную «позу». Лучше, чтобы все мясо было погружено в сливки.


Запекаем куриное филе в сливках с сыром не более 25 минут, до румяной поверхности . За это время филе полностью приготовится, сыр расплавится и даже зарумянится на поверхности блюда. Филе немного пустит сок, который соединится со сливками.


Рекомендую подавать это блюдо с картофельным пюре и овощным салатом, а соус использовать в качестве подливки. Приятного аппетита!

И еще хочется сказать пару слов о пользе данного блюда для фигуры. Многие знают, что употребление куриного филе в качестве основного блюда позволяет сохранить фигуру (или скорректировать ее). Во многих спортивных диетах присутствует данный продукт, но, конечно, в отварном виде. А я предлагаю совместить приятное с полезным и побаловать себя таким вот «гибридом» вкуса и пользы. Тем более, что сливки в рецепте используются с самой низкой жирностью, да и количество сыра можно свести к минимуму.

Сочная куриная грудка в пакете со сливками и сметаной

Простой и быстрый рецепт запеченной куриной грудки в пакете. Грудка получается сочная, ароматная и к тому же диетическая, т.к. готовится в собственном соку, сливках и сметане. Этот соус, который образуется при запекании грудок, не выливайте. Его можно использовать для гарнира при подаче блюда.

Общее время приготовления – 50 минут

Подготовка –10 минут

Количество порций – 4

Уровень сложности – легко

Рубрика – курица запеченная

Назначение — на обед  на ужин  диетические

Как готовить – запекать

В чем готовить – в пакете  в духовке

Продукты:

Куриная  грудка– 2 штуки

Сливки – 0,5 стакана

Сметана – 1-2 столовые ложки

Чеснок – 2 зубчика

Соль, перец

Как приготовить куриную грудку:

Отделить филе грудки от костей и снять кожу. Вымыть мясо и слегка обсушить.

Каждое филе куриной грудки разрезать примерно на три части.

Положить грудку в пакет для запекания.

Смешать вместе соль и молотый перец. Можно добавить приправы для курицы. Перемешать и посыпать мясо. Перемешать хорошо.

Зубчики чеснока очистить и раздавить ножом. Добавить в пакет. Затем положить 1-2 столовые ложки сметаны и добавить полстакана сливок.

Перемешать содержимое пакета, чтобы все кусочки мяса равномерно были покрыты сметаной и сливками. Можно просто зажав пакет рукой, потрясти его.

Выпустить воздух из пакета и завязать.

Выложить пакет в форму и поставить в духовку. Запекать в разогретой до 200-180 градусов духовке около 35-40 минут.

Обрезать нитки и переложить мясо в глубокую тарелку или кастрюльку вместе с соусом.

На гарнир к куриной грудке можно подать картофельное пюре или макароны, полив их соусом из сметаны и сливок.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Распечатай его, нажав на кнопку «Принтер» или отправь на e-mail, нажав на кнопку «Письмо» И не забудь рассказать друзьям!

Последние рецепты

Куриные грудки в сливках — пошаговый рецепт с фото

Приготовление куриных грудок в сливках:

1 подготавливаем куриное филе.
Куриное филе хорошо промываем под проточной водой и перекладываем на разделочную доску. С помощью кухонного ножа удаляем с нашего ингредиента жир, хрящи и сухожилия. Затем с помощью этого же острого инвентаря нарезаем каждую половинку куриного филе вдоль волокна на 2 равные части. Солим и перчим каждую филейную часть с двух сторон и перекладываем в свободную миску.
2 подготавливаем сыр.
С помощью средней терки натираем сыр и перекладываем сырную стружку в отдельную тарелку. Так как сырный ингредиент имеет свойство быстро засыхать, обматываем емкость пищевой пленкой. Для приготовления нашего блюда необходимо использовать только твердый сыр.
3 подготавливаем чеснок.
Перекладываем зубчики чеснока на разделочную доску, и, слегка придавив их рукояткой кухонного ножа, снимаем с нашего ингредиента шелуху. Затем, воспользовавшись тем же острым предметом, измельчаем чесночные зубчики и перекладываем их в отдельную тарелку. Внимание: измельчить наш ингредиент также можно и с помощью чесночницы.
4 подготавливаем сливочный соус.
В миску выливаем сливки и выкладываем с помощью столовой ложки в эту же емкость измельченный чеснок. В сливочный соус добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Но не забываем о том, что куриные грудки мы уже солили и перчили, поэтому
важно
не переборщить с этими ингредиентами. Воспользовавшись той же столовой ложкой, все хорошо перемешиваем до однородной консистенции.
5 готовим куриные грудки в сливках.
Наливаем в сковороду немного растительного масла и ставим емкость на большой огонь. Когда масло хорошо разогреется, делаем огонь меньше среднего и выкладываем в емкость кусочки филе. Жарим ингредиент с каждой стороны в течение 4–6 минут до образования румяной золотистой корочки. Затем с помощью деревянной лопатки достаем их из емкости и перекладываем на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Форму для выпекания смазывать маслом не надо. Заливаем филейные кусочки сливочным соусом. Соус распределяем равномерно по всей поверхности куриного филе. Затем сверху наше блюдо также равномерно посыпаем тертым сыром. В предварительно разогретую духовку до температуры
180°–200°С
с помощью кухонных прихваток ставим противень с блюдом. Выпекаются куриные грудки в сливках в течение 20–25 минут. Для того чтобы куриное филе получилось сочным, старайтесь не передерживать его в духовке более положенного времени. Выключаем духовку и открываем дверцу, но блюдо еще не вынимаем из духового шкафа. Пусть оно немного настоится и пропитается сливочным соусом.
6 подаем куриные грудки в сливках.
Готовое блюдо еще горячим перекладываем на широкое блюдо и подаем к столу. Куриные грудки в сливках очень хорошо сочетаются с салатом из свежих овощей. Гарниром для нашего мясного блюда может послужить картофель, который можно подавать в жареном виде или в виде пюре. Также хорошо подходит в качестве гарнира рисовая или гречневая каши. Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту

– – Готовить блюдо лучше всего из бройлерных куриц, так как мясо у них более нежное.

– – Наше блюдо идеально подходит для детского питания. Если вы готовите куриную грудку детям, тогда в сливочный соус не кладите специи, а только слегка присолите.

– – В сливочный соус помимо специй можно положить также жареные грибы. Они усилят вкус и аромат нашего блюда.

– – Блюдо, перед тем как подавать к столу, можно украсить измельченной зеленью петрушки.

– – Для придания соусу остроты, в процессе приготовления сливочной смеси добавляем измельченный свежий тимьян и 1 чайную ложку дижонской горчицы. Таким образом, куриные грудки в сливках станут еще вкуснее и с пикантной остротой.

Куриное филе в сливочном соусе – 10 рецептов в духовке, на сковороде


Кажется удивительным, но когда-то куриное мясо считалось дорогим деликатесом и приготовить из него блюда мог позволить себе не каждый.

Сейчас всё изменилось, и курицу стали покупать чаще, чем баранину или говядину.

Из куриного мяса можно приготовить массу разных блюд, которые придутся по вкусу даже искушённому гурману.

Курицу можно готовить с томатами, горчицей, вином, соевым соусом, сметаной. Очень вкусна курица со сливками, приготовленная в духовке. Мясо становится нежным, мягким и сочным.

Куриное филе в сливочном соусе, запеченное в духовке

Нет ничего лучше запеченного картофеля в паре с курицей под сливочным соусом – таким нежным, мягким и вкусным. Одно из главных достоинств этого рецепта – простота. Приготовление соуса не требует огромного списка продуктов.

Время готовки – 1 ч. 10 мин.

Время приготовления – 40 мин.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 4 шт.
  • Специи – 2 ст.л.
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Сливки 33% – 350 мл.
  • Соль – ½ ч.л.
  • Перец черный молотый – ½ ч.л.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе проверяем на наличие шкурок, жилок и хрящей. Избавляемся от них при помощи ножа. Промываем мясо проточной водой и обсушиваем при помощи бумажного полотенца или салфеток. Выкладываем филе в большую глубокую миску. Посыпаем специями.

2. Избавляем чеснок от шелухи. Нарезаем его как можно мельче и высыпаем в миску с мясом. Следом отправляем сливки, соль и перец.

3. Перемешиваем все продукты. Удобнее всего это делать руками. Оставляем мясо мариноваться на 15-20 минут в условиях комнатной температуры. Накрываем емкость крышкой или пищевой пленкой.

4. Включаем духовку и выставляем температуру 180 градусов. Ставим миску с мясом в духовку и запекаем 20-30 минут. Чтобы курица не получилась сухой, лучше придерживаться указанного времени для запекания.

5. Через полчаса достаем из духового шкафа курицу, покрытую золотистой хрустящей корочкой. Осталось выложить ее на тарелки к гарниру и, например, свежим овощам.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как приготовить куриную грудку в сливочном соусе с грибами?

Куриное мясо немного суховатое, поэтому требует мариновки перед приготовлением. Можно пойти иным путем и приготовить филе в нежном сливочном соусе – это совет многих поваров.

Время готовки – 1 ч. 30 мин.

Время приготовления – 1 ч.

Количество порций: 2-3.

Ингредиенты:

  • Грудка куриная – 500 гр.
  • Масло сливочное – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Шампиньоны – 200 гр.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Мука – 2 ч.л.
  • Бульон куриный – 100-150 мл.
  • Сливки – 100-150 мл.
  • Укроп – по вкусу.
  • Масло растительное – 4-5 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Начнем с подготовки куриного мяса. Удаляем лишние жилки и пленки, которые присутствуют в филе. Промываем мясо под струей теплой воды и высушиваем с помощью бумажного полотенца. Обмазываем мясо солью и черным перцем. Наливаем в сковороду растительное масло и ставим емкость на конфорку для разогрева. Включаем плиту и ждем одну минуту. Затем выкладываем грудку в сковороду и прожариваем с каждой стороны около 4 минут.

2. Выключаем плиту и включаем духовку на разогрев. Достаем противень и слегка смазываем его растительным маслом. Выкладываем грудку. Ставим противень с курицей в духовой шкаф. Томим при температуре 180 градусов 10-12 минут.

3. Пока наша грудка запекается, займемся сливочным соусом. Очищаем шампиньоны и лук. Вымываем грибы и укроп теплой водой, немного обсушиваем и начинаем нарезать. Шампиньоны нарезаем кусочками среднего размера, а лук и укроп – мелко. Снова наливаем в сковороду растительное масло и ставим емкость на конфорку. Включаем плиту. Через минуту выкладываем лук и обжариваем его 5 минут, следом отправляем грибы и снова обжариваем в течение 5 минут. Помешиваем лук и шампиньоны лопаткой.

4. Посыпаем ингредиенты мукой, продолжаем обжаривать их еще 2 минуты. Вливаем в сковороду куриный бульон, помешиваем продукты. Когда бульон начнет кипеть, засекаем три минуты и тушим соус в течение этого времени. Добавляем соль и перец по вкусу.

5. Уменьшаем огонь и начинаем вводить сливки небольшими порциями. Постоянно интенсивно перемешиваем соус.

6. Тушим еще 2-3 минуты. Соус должен загустеть. Посыпаем смесь зеленью и слегка перемешиваем все ингредиенты. Выкладываем куриные грудки в соус и накрываем сковороду крышкой. Томим блюдо около 2 минут на слабом огне.

7. Подаем куриные грудки в соусе на стол. Их можно порезать ломтиками и представить как отдельное блюдо или приготовить гарнир и подать порционно.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Сочная и нежная куриная грудка в сливочно-чесночном соусе

Блюдо получается очень ароматным и нежным. Сливки и чеснок вместе пропитывают достаточно сухое куриное мясо полностью и делают его очень сочным, а тертый сыр создает приятную хрустящую корочку на поверхности мяса.

Время готовки – 1 ч. 20 мин.

Время приготовления – 35 мин.

Количество порций: 3-4.

Ингредиенты:

  • Грудка куриная – 400 гр.
  • Сливки 10% – 300 мл.
  • Сыр – 70 гр.
  • Чеснок – 5 зуб.
  • Сок лимонный – 1,5 ст.л.
  • Масло подсолнечное – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Проверяем куриные грудки. Если имеются пленки и жилки, удаляем их, используя острый нож. Промываем мясо под струей теплой воды. На кухонном столе раскладываем пару бумажных полотенец и обтираем грудки. Для дальнейшего приготовления их можно разрезать пополам или оставить целыми.

2. Достаем противень из духовки. Наливаем растительное масло и распределяем по всей поверхности противня. Выкладываем мясо. Куриные грудки должны плотно прилегать одна к другой.

3. Нам понадобится глубокая емкость для приготовления соуса. Наливаем в миску сливки, следом отправляем лимонный сок. Слегка перемешиваем, чтобы сливки стали густыми.

4. От головки чеснока отделяем 5 зубчиков и избавляем их от шелухи. Затем измельчаем каждый из них на мелкие кусочки ножом. Либо используем для этой цели терку или чесночницу.

5. Добавляем чеснок в соус и перемешиваем до однородности все продукты. Солим и поливаем смесью куриные грудки на противне. Включаем духовку на 180 градусов. Прогреваем пару минут. Ставим внутрь противень с курицей в соусе. Выпекаем 45 минут. Готовое блюдо подаем к столу с овощами и зеленью либо гарниром.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Мягкое куриное филе с брокколи в сливочном соусе

Курица получится сочнее, если тушить ее в сливочном соусе с брокколи. И курица, и брокколи отлично сочетаются с тертым сыром. Поэтому перед подачей на стол рекомендуем вам посыпать им каждую порцию.

Время готовки – 1 ч.

Время приготовления – 50 мин.

Количество порций: 3-4.

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 350 гр.
  • Брокколи – 300 гр.
  • Лук репчатый – 70 гр.
  • Сливки 10% – 1 ст.
  • Сыр – 35 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – 4 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе проверяем на наличие пленок и шкурок. Обрезаем их ножом и вымываем курицу в теплой воде. Отрываем пару бумажных полотенец и обтираем ими мясо. Нарезаем курицу кусочками среднего размера и помещаем в глубокую миску. Солим и перчим мясо. Аккуратно перемешиваем курицу с солью и перцем руками.

2. Наливаем в сковороду растительное масло. Ставим емкость на конфорку. Включаем плиту и разогреваем. Выкладываем кусочки курицы на сковороду и обжариваем до готовности филе. Оно должно стать белого цвета. Выключаем плиту и выкладываем кусочки курицы в тарелку.

3. Очищаем луковицу от шелухи. Для удобства разрезаем ее на две части и затем режем полукольцами. Снова ставим сковороду на плиту и наливаем в емкость масло. Включаем технику и даем сковороде разогреться. Через минуту высыпаем лук и обжариваем его до золотого оттенка.

4. Возвращаем куриное филе в сковороду с луком. Очищаем брокколи, промываем водой и высушиваем. Затем разрезаем брокколи на соцветия. Выкладываем в сковороду и заливаем ингредиенты сливками.

5. Делаем огонь меньше и тушим соус до готовности брокколи (10-13 минут). Натираем сыр на терке в отдельную посуду. Выкладываем готовое блюдо на тарелки и посыпаем сыром.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Множество способов

Куриное филе в сливках в духовке можно приготовить по-разному. Вкус блюда зависит от ингредиентов, которые используются в процессе приготовления. Картофель, грибы, твердый сыр, овощи, ароматные травы и специи — все это в различных вариантах придает кушанью разнообразные оттенки и ароматы. К тому же куриное филе можно готовить целым куском или порезать порционными ломтиками, по желанию мясо перед приготовлением можно замариновать в соусе.

В статье рассмотрим несколько способов, как приготовить куриное филе со сливками в духовке. Хозяйка сможет выбрать тот, который понравится ей больше всего.

Пошаговый рецепт приготовления куриной грудки в сливках в мультиварке

Куриное филе с соусом получается таким же сытным и вкусным, более сочным, так как фактически готовится на пару. Причем в мультиварке сделать его гораздо проще.

Время готовки – 1 ч. 10 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Количество порций: 1-2.

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 2 шт.
  • Лук – 3 шт.
  • Масло растительное – 2-3 ст.л.
  • Сливки – 500 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые ингредиенты. Очищаем лук от пленок и шелухи. Нарезаем луковицу на мелкие кусочки и выкладываем на тарелку. Включаем мультиварку, устанавливаем режим выпечки на 55 минут и наливаем в чашу растительное масло. Разогреваем масло, через 5 минут высыпаем лук и обжариваем в мультиварке 20 минут до золотистого цвета.

2. Куриные грудки избавляем от пленок и жилок, промываем в теплой воде и нарезаем сначала продолговатыми кусочками, а затем кубиками.

3. Измельченные куриные грудки высыпаем в чашу микроволновки. Обжариваем с луком и слегка помешиваем лопаткой. Оставляем на 20 минут.

4. Выливаем в глубокую миску 500 мл сливок. Добавляем к ним соль и черный перец. Перемешиваем ингредиенты до однородности.

5. Выливаем смесь к мясу с луком, накрываем крышкой мультиварку и тушим массу еще 10 минут. Готовое блюдо выкладываем на тарелки и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Дополняем блюдо помидорами

К нежному куриному филе прекрасно подойдут помидоры и сладкий болгарский перец.

Чтобы приготовить такое блюдо, понадобятся следующие продукты:
  • 600 г куриного филе;
  • 3 – 4 крупных помидоров;
  • несколько плодов красного болгарского перца;
  • лук;
  • 350 мл сливок;
  • 200 мл воды;
  • соль и приправы.

Приготовление:

  1. Помыть курицу, некрупно нарезать и отправить в кастрюлю с толстыми стенками поджариваться.
  2. Выложить в сковороду порезанный полукольцами лук, болгарский перец и обжарить их до мягкости.
  3. Нарезать помидоры полукруглыми дольками, добавить их к перцу и луку, немного протушить.
  4. Отправить зажарку к курице, ввести сливки и воду, добавить соль, специи и потомить блюдо под крышкой.

Когда филе с помидорами и перцем будет готово, разложить его по тарелкам и украсить свежей зеленью.

Сочные рулетики из куриной грудки в сливках

Куриные рулеты получаются очень вкусными и сытными с ароматной сырной начинкой. В качестве гарнира к ним подойдет жареный или запеченный картофель.

Время готовки – 1 ч. 25 мин.

Время приготовления – 55 мин.

Количество порций: 4-8.

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 4 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сливки 10% – 150 мл.
  • Укроп – 1 пучок.
  • Сыр пармезан – 50 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – 4-5 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Рассматриваем куриное филе. Если есть пленки и жилки, вырезаем их при помощи ножа. Промываем куриные грудки под струей воды и обсушиваем с помощью салфеток или бумажных полотенец. Молотком для мяса отбиваем куриные грудки. Их толщина должна составить 0,5 см.

2. 4 отбитых кусочка разрезаем на две половинки. Солим и перчим каждый кусок с обеих сторон.

3. Очищаем лук от шелухи, нарезаем на мелкие кубики. Вливаем растительное масло в сковороду. Ставим ее на конфорку и включаем плиту. Разогреваем емкость с маслом одну минуту. Затем высыпаем лук и обжариваем до золотистого оттенка.

4. Морковь очищаем, смываем грязь губкой и нарезаем на небольшие кубики. Добавляем морковь к луку, обжариваем до готовности.

5. Достаем из духовки противень. Берем лист фольги и расстилаем на нем. На каждый ломтик куриного филе выкладываем столовую ложку овощей и сворачиваем, чтобы получились рулетики. Выкладываем их на фольгу.

6. Вымываем пучок укропа, высушиваем его бумажным полотенцем. Мелко нарезаем. Поливаем рулеты сливками, посыпаем солью и укропом.

7. Включаем духовку и выставляем нужную температуру (180 градусов). Прикрываем рулетики еще одним листом фольги и ставим противень в духовой шкаф. Выпекаем 20 минут. Натираем сыр на крупной терке. Через 20 минут достаем противень, откидываем фольгу и посыпаем рулеты сыром. Снова накрываем и отправляем обратно на 10 минут.

8. Готовые мясные рулеты с соусом подаем на стол с гарниром.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

С картошкой и сыром

Для запекания куриных ножек в духовке в сливках с картошкой потребуются следующие продукты:

  • восемь голеней;
  • 1 кг картошки;
  • одна луковица;
  • 200 г майонеза;
  • 100 г сливок;
  • 200 г сыра;
  • приправа для курицы;
  • укроп или петрушка;
  • перец;
  • соль.

Порядок приготовления в духовке куриных ножек в сливках с картошкой:

  1. В подходящей посуде смешать майонез, приправу для курицы, немного перца молотого черного и соли по вкусу.
  2. Куриные ножки промыть, обсушить.
  3. Натереть голени майонезом и мариновать около 25 минут.
  4. Очистить картофель, нарезать кружками.
  5. Полукольцами нарезать репчатый лук.
  6. Голени смешать с картофелем и луком.
  7. Нарезать сыр небольшими пластинками, вставить под кожу куриных ножек, оставшийся сыра натереть.
  8. Голени с картошкой и луком выложить на противень. При 180о запекать 45 минут.
  9. Достать противень, залить сливки, посыпать тертым сыром и измельченной зеленью и поставить обратно в духовку еще на 10 минут.

Простой и вкусный рецепт куриного филе в сливочно-сырном соусе

Из указанных ингредиентов получается 4-5 порций курицы в соусе. Блюдо подойдет для обедов в узком семейном кругу, торжественных событий, а также для ужина на скорую руку, если необходимо накормить гостей.

Время готовки – 1 ч.

Время приготовления – 50 мин.

Количество порций: 4-5.

Ингредиенты:

  • Грудка куриная – 500 гр.
  • Сливки 10% – 350 мл.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 1 ст.л.
  • Сырок сливочный плавленый – 2-3 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Розмарин – ½ ч.л.

Процесс приготовления:

1. Отрезаем небольшой кусочек сливочного масла и выкладываем его в сковороду. Ставим емкость на конфорку. Берем луковицу и очищаем ее от шелухи. Слегка обтираем салфеткой, смоченной водой. Нарезаем луковицу полукольцами. Включаем плиту и ждем, пока разогреется сковорода и растает масло. Затем высыпаем в сковороду лук и обжариваем его до золотистого цвета.

2. Осматриваем куриную грудку и убираем все пленки и шкурки. Промываем мясо в теплой воде. Обсушиваем и нарезаем мясо на кусочки небольшого размера. Выкладываем куриные кубики к обжаренному луку. Посыпаем ингредиенты розмарином и перцем.

3. Мясо немного обжарилось, слегка побелело. Теперь добавляем плавленый сыр.

4. В отдельную глубокую тарелку или миску наливаем сливки и добавляем пшеничную муку, помешивая сливки, чтобы не образовывалось комочков.

5. Заливаем смесью куриное мясо с луком. Ждем, пока смесь закипит, и солим. Накрываем сковороду крышкой и тушим на медленном огне, пока соус не загустеет. Полностью готовый соус с мясом подаем к столу с гарниром.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Нежное куриное филе с овощами в сливочном соусе

Для приготовления блюда вы можете подготовить любое количество овощей. Это зависит от ваших предпочтений. Главное, чтобы овощи были свежими и без повреждений.

Время готовки – 1 ч. 15 мин.

Время приготовления – 45 мин.

Количество порций: 1-2.

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 1 шт.
  • Перец болгарский сладкий – 1-2 шт.
  • Специи – по вкусу.
  • Смесь овощная мексиканская – 200 гр.
  • Сливки – 1 ст.л.
  • Кетчуп – 1 ст.л.
  • Молоко – 100 мл.
  • Сыр пармезан – 40 гр.
  • Масло растительное – 2-3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Проверяем куриную грудку на наличие пленок и жилок. Если они есть, удаляем их. Промываем мясо теплой водой. Впитываем лишнюю жидкость бумажными полотенцами. Разрезаем грудку острым ножом вдоль на две части. Берем форму для запекания и слегка смазываем ее растительным маслом. Выкладываем в форму куски грудки. Солим и посыпаем специями.

2. Промываем перец водой и слегка обсушиваем салфеткой. Затем разрезаем его пополам, очищаем от сердцевины, вырезаем белую кожицу. Снова промываем обе половинки перца и нарезаем его соломкой. Равномерно выкладываем его на куриную грудку.

3. Поверх перца распределяем замороженные овощи.

4. В отдельную глубокую емкость выкладываем кетчуп и сливки. Следом выливаем молоко и размешиваем ингредиенты до однородности.

5. Заливаем жидкость в форму с куриным мясом, перцем и овощами.

6. Включаем духовку и ставим на разогрев при температуре 180 градусов на пару минут. Затем помещаем форму с заготовкой внутрь и запекаем 30 минут.

7. За 5 минут до полной готовности блюда натираем на терке сыр. Достаем форму курицей и соусом. Посыпаем сыром и отправляем в духовой шкаф на 5 минут.

8. Подаем мясо курицы с овощами и соусом на стол.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Приготовление

Хозяйке понадобится глубокий толстостенный казан. Все ингредиенты укладываются слоями, каждый из них смазывается сливками.

Итак, начнем «колдовать» на нашей кухне. Сначала подготовим мясо. Как и прежде, его нужно помыть, обсушить салфеткой, порезать на порционные кусочки, уложить в миску, хорошенько присолить и поперчить для душистости.

Пока мясо «отдыхает», работаем с овощами: лук шинкуем полукольцами, морковку натираем крупно, салатный перец очищаем и нарезаем крупными кольцами или соломкой, кабачки тщательно моем и нарезаем колечками толщиной 1-1,3 см (с молодых зеленых кабачков можно даже не снимать кожицу). Чеснок лучше всего измельчить ножом, а не чеснокодавкой — так он лучше сохранит свой жгучий вкус и острый аромат. Помидор ошпарить кипятком, снять с него шкурку и порезать тонкими кольцами или полукольцами в зависимости от размера плода.

Когда все составляющие блюда будут должным образом подготовлены, можно переходить к «укладке». На дно казана выложить часть куриного филе, смазать его сливками, сверху уложить овощи в таком порядке: лук, морковь, кабачки, салатный перец и чеснок, снова все промазать сливками. Повторить «укладку» в той же очередности: сначала — мясо, потом — овощи, каждый «этаж» промазываем сливками. В идеале должно получится «4-этажное» блюдо: курочка, овощи, курочка, снова овощи.

Казан накрываем крышкой и отправляем в разогретый до 190-210 градусов духовой шкаф на час. Перед подачей блюдо нужно посыпать измельченной свежей зеленью. Это отличный гарнир для гречневой каши, риса, спагетти или отварного картофеля.

Куриная грудка с шампиньонами в сливочном соусе

Куриную грудку вымыть, обсушить и натереть солью и перцем.
В сковороде растопить сливочное масло и снять с поверхности пену.
На хорошо разогретом сливочном масле (или на смеси сливочного и растительного масел) обжарить грудку по ~3-4 минуты с каждой стороны (до румяной корочки).

Обжаренную грудку переложить в форму для запекания, поставить в духовку и запекать ~8-12 минут при температуре ~180°С.

Приготовить сливочный соус с грибами.
Грибы вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.
Лук очистить и мелко порезать.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
В той же сковороде, где жарились грудки, обжарить лук ~4-5 минут.
Добавить шампиньоны, и жарить, помешивая, ~6 минут.

Лук с грибами посыпать мукой и жарить еще ~1-2 минуты.
Влить бульон, помешивая, довести до кипения и тушить ~3 минуты. Посолить и поперчить.

Огонь уменьшить, ввести сливки и хорошо перемешать.

Тушить на слабом огне, практически не доводя до кипения, ~2-3 минуты, пока соус немного не загустеет.
Добавить зелень укропа и перемешать.
В сковороду с соусом положить куриные грудки, накрыть крышкой и прогреть ~2 минуты (прогреть можно на самом слабом огне или, выключив огонь, и плотно накрыв крышкой).

При подаче грудку нарезать ломтиками, толщиной, ~1,5 см и полить сливочным соусом с грибами.

Приятного Вам аппетита!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Куриная грудка со сливками в духовке

Куриная грудка полезна как диетический продукт, но суховата в плане содержания жира. Есть один вариант сделать мясо вкусным, мягким, сочным и в то же время не заморачиваясь на маринаде.

Куриная грудка со сливками и сыром в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • лимон — 1/2 часть;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • консервированные помидоры – 4 ложки;
  • сливки – 100 гр.;
  • сыр – 100 гр.;
  • (на гарнир) картофель – 2 шт.;
  • черный перец и соль;
  • масло растительное;
  • средняя луковица;
  • куриное филе грудка.

Процесс приготовления:

Берем куриные грудки и очищаем их от шкурки, после чего промываем и шпигуем зубчиками чеснока (желательно нарезать вдоль и на маленькие кусочки). Затем со всех сторон натираем солью и немного перчим.

Перед тем, как приступить к запеканию, выберем посуду с высокими бортами, к примеру, сотейник или сковорода. Перед укладыванием грудок посуда должна быть смазана растительным маслом. В места, где нет курицы, засыпаем мелко нашинкованный лук и сверху заливаем сливки (жирность не менее 20%). Они должны немного прикрыть лук. Для размягчения и придания вкуса мясу выжимаем половину лимона (сливки, не соответствующие вышеуказанным параметрам, не совместимы с лимонным соком).

Для любителей экстравагантного вкуса добавляем тертые консервированные помидоры, но, не смешивая со сливками. Те, кто не переносит данный ингредиент, могут спокойно обойтись и без него. Затем нарезаем кружочками картофель и раскладываем по кругу, не задевая «островки» из помидор. Гарнир из запеченного картофеля в сливках великолепно сочетается с курицей.

Перед тем как поставим блюдо в духовку, его надо слегка поперчить и посолить. Посуда ставится на решетку в духовку немного ниже среднего уровня.

Таймер устанавливаем на 200 градусов. Процесс приготовления займет 30 минут. После запекания куриные грудки и остальные ингредиенты посыпаем натертым сыром. Сыр не даст уйти всем сокам с вашего мяса.

Теперь еще раз ставим в духовку на 15 минут. Сыр должен обрести золотистый цвет. Вот и сочное блюдо готово.

Куриная грудка со сливками в духовке под приправами

Необходимые ингредиенты:

  • 20% сливки – 250 мл.;
  • растительное масло;
  • сыр – 100 гр.;
  • соль;
  • куриное филе грудки – 1 кг;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • черный перец.

Процесс приготовления:

Перед тем как приступить, куриное филе необходимо тщательно промыть под водой. После чего удаляем лишний жир, сухожилия и хрящи. Затем филе разрезается на две равные части. Как все сделали, перчим и солим с обеих сторон и откладываем в свободную тарелку.

Переходим к сыру. Его надо натереть на средней терке, поэтому надо выбирать твердый сыр. Заготовку из стружки перекладываем в тарелку и накрываем для предотвращения засыхания. Теперь очищаем зубчики чеснока и кухонным ножом измельчаем, но можно воспользоваться и чесночницей.

После всей проделанной работе приступаем к приготовлению сливочного соуса. В тарелку выливаем сливки, туда же кидаем измельченный чеснок.

Поперчим и посолим по своему вкусу. Но не стоит забывать, что куриные грудки уже перченые и соленые. Не переборщите. Берем столовую ложку и тщательно все перемешиваем.

Следующий шаг — обжаривание филейных кусочков на масле в сковороде до золотистой корочки. Затем перекладываем их на противень (не смазывая маслом). Заливаем сливочным соусом и посыпаем равномерно тертым сыром.

Устанавливаем таймер духовки на 200 градусов. Как нагреется, отправляем блюдо на 20-25 минут. Чтобы куриные грудки получились сочными, старайтесь не передержать больше положенного времени.

Куриная грудка со сливками под вином в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • чеснок – 1 головка;
  • хрен – 85 гр.;
  • ветчина – 4 куска;
  • вино Марсала – 4 ст. ложки;
  • сыр – 50 гр.;
  • куриное филе грудки – 500 гр.;
  • масло оливковое – ст. ложка;
  • куриный бульон – 150 мл.;
  • взбитые сливки;
  • перец;
  • соль.

Процесс приготовления:

Для начала надо приготовить начинку. В миску натираем сыр, добавляем чеснок, хрен, перец и соль. Все это перемешиваем.

Из филе грудки делаем «мешочки», для этого необходимо сделать посередине разрез. Наполняем их приготовленной смесью, сверху поливаем вином и закрываем, соединяя края.

Далее разогреваем на противне (он должен быть с высокими краями) оливковое масло и готовим 8 минут, переворачивая. Затем поливаем сверху вином и тушим, потом добавляем бульон и накрываем крышкой на 20 минут.

После того, как вытащим курицу, бульон продолжаем варить, пока он не превратится в сироп, далее добавляем сливок и хрена. Минута и все готово.

На стол подавать с зелеными бобами и порезанным картофелем.


Рецепт крема из куриных грудок

Рецепт крема из куриных грудок | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

% дневной нормы *

белок: 31.6G 63%

углеводы:

углеводов: 9,1 г 3%

сахара: 3,9 г

жир: 7,4 г

жир: 7,4 г 11%

Насыщенный жир: 2,6 г 13%

Холестерин: 80,6 мг 27%

Витамин A IU: 312.4IU 6%

Ниацин эквиваленты: 19,7 мг 152%

Витамин B6: 0,7 мг 43%

Витамин C: 1.7 мг 3%

Folate: 10.4MCG 3%

Кальций: 114,2 мг 11%

Железо: 1.8 мг 10 %

магний: 44.9 мг 16 %

калий: 452,8 мг 13 %

натрий: 607,1 мг 24 %

тиамин: 0,1 мг 13 %

калории из жиров: 6 6,3

калории основаны на диете

* Проценты Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к Фото крема из куриных грудок

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили сливки из куриных грудок в избранное. Закройте это диалоговое окно.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Куриные грудки, запеченные с грибным сливочным соусом — Рецепты Let’s Dish

]]>

ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИНЫЕ ГРУДКИ С ГРИБНЫМ СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ — Куриные грудки слегка панируются, затем запекаются в сливочном соусе грибы, миндаль и сельдерей в этом легком, но элегантном блюде, которое идеально подходит для компании или ужина в будний день.

Рецепт этой запеченной куриной грудки с грибным сливочным соусом достался моей маме от друга семьи, когда я еще учился в старшей школе.Я все еще делаю это спустя 25 лет.

Это позволит вам узнать, насколько это удивительно просто и вкусно. В моей коллекции не так много рецептов, которые существуют так долго, но этот определенно достоин чести.

Когда я говорю, что этому блюду из курицы суждено стать семейным фаворитом, я говорю исходя из собственного опыта. А кто не ищет новые простые и вкусные способы приготовления куриных грудок?

Лучше всего то, что это элегантный, достойный компании рецепт, не слишком сложный.И он использует основные ингредиенты, которые вы можете даже иметь под рукой прямо сейчас.

Все, что вам нужно, это гарнир из риса и зеленый салат, и у вас есть блюдо, идеально подходящее для любого дня недели!

Я всегда подаю эту курицу с диким рисом, так как считаю, что это идеальное сопровождение. Но обычный белый или коричневый рис работает так же хорошо. Яичная лапша или ваша любимая паста также станут отличным гарниром к сливочному соусу, который душит эту курицу.

Грибы, миндаль, лук и сельдерей немного обжариваются перед тем, как добавить их в соус для придания особого аромата.И не пропускайте подрумянивание куриных грудок.

Это займет всего несколько минут, но это часть того, что делает это блюдо особенным.

Этот рецепт действительно один из моих любимых способов приготовления куриных грудок. Мы почти чувствуем, что едим в ресторане, когда я подаю эту курицу, но мне не нужно проводить часы на кухне. И вся моя семья в восторге!

Если вы ищете новый удивительный способ подачи курицы, обязательно попробуйте эти запеченные куриные грудки с грибным сливочным соусом.

Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как моей семье на протяжении многих лет.


Обязательно сохраните этот рецепт запеченных куриных грудок с грибным сливочным соусом на своей любимой доске

Pinterest для дальнейшего использования.

Советы по выбору и хранению грибов

Внешний вид: Выбирайте грибы, которые выглядят пухлыми, свежими и гладкими. Грибы должны быть сухими, но не выглядеть засохшими.

Вкус: Закрытая вуаль под шляпкой означает, что гриб будет иметь более тонкий вкус, а открытая вуаль с выступающими жабрами предполагает более насыщенный вкус.

Очистка: Грибы впитывают воду, как губка, поэтому, если вы планируете есть их сырыми, не промывайте их. Вместо этого используйте сухое бумажное полотенце, чтобы стряхнуть грязь. Если грибы действительно грязные, их можно протереть влажной бумажной салфеткой.

Если грибы готовятся, их можно промыть, если они действительно грязные.

Хранение: Большинство грибов можно хранить около недели в холодильнике в оригинальной упаковке или в пористом бумажном пакете.

Грибы, как правило, поглощают запахи других продуктов, поэтому держите их подальше от сильно пахнущих предметов в холодильнике.


Вот что вам понадобится для приготовления запеченных куриных грудок с грибным сливочным соусом


  • Цыпленок
  • Мука
  • Соль и перец
  • Сливочное масло
  • Продукция: грибы, сельдерей, лук, чеснок
  • Нарезанный миндаль
  • Кремовый

Запеченные куриные грудки с грибным сливочным соусом

Выход: 4-6 порций

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 45 минут

Куриные грудки слегка панированы, а затем запечены в сливочном соусе с грибами, миндалем и сельдереем в этом легком, но элегантном блюде, которое идеально подходит для компании или буднего ужина.

Ингредиенты

  • 4-6 куриных грудок без костей и кожи
  • 1/2 стакана + 1 столовая ложка муки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки перца
  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • 8 унций нарезанных свежих грибов
  • 1/3 стакана нарезанного миндаля
  • 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 3 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
  • 2 стакана густых сливок
  • Дополнительная соль и перец по вкусу

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.В неглубокой посуде смешайте 1/2 стакана муки, соль и перец. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.
  2. Обвалять курицу в муке, затем добавить в сковороду. Готовьте по 3-5 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета. Поместите курицу в слегка смазанную жиром форму для выпечки размером 9×13 дюймов.
  3. Обжарьте грибы, миндаль, лук, чеснок и сельдерей в одной сковороде. Вылить на курицу. В средней миске смешайте сливки, 1 столовую ложку муки, соль и перец по вкусу. Вылейте на курицу и овощи в кастрюле.
  4. Запекайте, не накрывая крышкой, в течение 30–40 минут или до готовности курицы.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 533 Всего жиров: 42 г Насыщенных жиров: 24 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 15 г Холестерина: 178 мг Натрия: 562 мг Углеводов: 10 г Волокна: 2 г Сахаров: 5 г Белков: 30 г

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

Не пропустите рецепт Let’s Dish:
Фейсбук | Пинтерест | Инстаграм | Твиттер

Если вам нравится этот рецепт, вам также может понравиться:

Более вкусные рецепты из курицы

Сливочный цыпленок с кокосом и лаймом

Куриные грудки, приготовленные на медленном огне в слегка остром соусе на основе кокосового молока, на этом быстром и простом ужине в будний день понравится всей семье!

Получить рецепт

Легкий шашлык из курицы с ананасом

Куриные грудки, запеченные в соусе барбекю с кусочками ананаса, — это простое блюдо на будний день, которое понравится всей семье.

Получить рецепт

Кесо с курицей и рисовой запеканкой

Куриные грудки и рис тушеные в соусе кесо с приправами техасско-мексиканского происхождения, а затем увенчаны свежими нарезанными помидорами в этой удобной запеканке, которая понравится всей семье!

Получить рецепт

Бальзамическая курица

Куриные грудки, маринованные в бальзамическом уксусе, затем идеально запеченные или приготовленные на гриле.Этот простой рецепт курицы обязательно станет фаворитом всей семьи!

Получить рецепт

Кто приготовил это первым: Хорошая подруга моей мамы Кэти!

Более легкая сливочная тосканская куриная запеканка

В этой более легкой сливочной тосканской куриной запеканке идеально сочетается сливочно-чесночный соус с пармезаном, приправленный тонко нарезанной куриной грудкой, вялеными томатами и свежим шпинатом. Это блюдо, достойное ресторана, которое вы не хотите пропустить, и самый комфортный ужин!

На 4 порции (1 куриная грудка и 1/4 стакана соуса)

Какие ингредиенты мне потребуются, чтобы приготовить эту более легкую сливочную тосканскую куриную запеканку?

  • Тонко нарезанная куриная грудка без костей и кожи – Обсушите курицу бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишней влаги.Если вы используете замороженные куриные грудки, убедитесь, что куриные грудки полностью разморожены и высушены перед использованием.
  • Соль — для приправы курицы и соуса.
  • Черный перец – для приправки соуса.
  • Чесночный порошок — для приправы курицы.
  • Итальянская приправа — для приправы курицы.
  • Паприка- для приправы курицы.
  • Обезжиренная половинка и половинка, несладкое миндальное, соевое или обезжиренное молоко – Если вы не можете найти обезжиренную половинку и половинку, вы можете заменить 1 и 1/4 чашки обезжиренной половинкой и половинкой на 1 чашку. несладкого миндального молока, обезжиренного молока или обезжиренного сгущенного молока, смешанного с 1/4 стакана обычного молока пополам.Имейте в виду, что обезжиренные полуфабрикаты имеют тенденцию расслаиваться и сворачиваться из-за более низкого содержания жира. Без достаточного количества жира, чтобы покрыть белки в молочных продуктах, белки будут слипаться при воздействии тепла.
  • Кукурузный крахмал – для загущения соуса.
  • Измельченный чеснок — лучше всего свежий. При желании вы также можете использовать измельченный чеснок из банки.
  • Вяленые помидоры – можно использовать вяленые помидоры, находящиеся в банке с оливковым маслом, слить воду, или можно использовать вяленые помидоры в упаковке без масла.Стоимость баллов будет немного варьироваться в зависимости от бренда, который вы используете. Мне нравится использовать те, что в масле — они придают блюду немного больше вкуса, и для меня это стоит очков! Вы можете делать то, что лучше всего подходит для вашего балла!
  • Сыр пармезан – тертый. Мне нравится использовать свежий тертый пармезан, который я покупаю в отделе сыров в Trader Joe’s.
  • Свежие листья шпината — стебель удален. При желании вы также можете использовать молодые листья шпината или рукколу.

Как приготовить более легкую сливочную тосканскую куриную запеканку?

Разогрейте духовку до 425 градусов.

Обсушите курицу бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишней влаги. (При использовании замороженных куриных грудок убедитесь, что они полностью разморожены и высушены перед использованием.)

Положите куриные грудки на разделочную доску и накройте куском полиэтиленовой пленки. С помощью скалки разровняйте курицу, чтобы она была одинаковой толщины.

Сбрызните форму для выпечки 9×13 антипригарным кулинарным спреем. Выложите куриные грудки в подготовленную форму для запекания.

Сбрызните курицу кулинарным спреем с оливковым маслом.

В небольшой миске смешайте соль, чесночный порошок, итальянскую приправу и паприку. Перемешайте.

Посыпьте куриные грудки сверху приправой.

В средней миске взбейте вместе обезжиренное пополам или несладкое миндальное или обезжиренное молоко, кукурузный крахмал, чеснок, соль и перец, пока они не смешаются.

Добавьте вяленые помидоры

и сыр пармезан.

Вылейте смесь вокруг курицы в форме для запекания.

Запекайте 18–25 минут или до полной готовности курицы.

Достаньте форму из духовки и добавьте шпинат в соус.

Накройте форму для запекания фольгой, чтобы курица «отдохнула» в течение 10 минут, пока шпинат не завянет.

На 4 порции (1 куриная грудка и 1/4 стакана соуса)

Курица Ингредиенты:

  • 4 (4 унции.
    • 1 стакан несладкого миндального молока, смешанного с молоком 1/4 стакана густых сливок или 1 и 1/4 стакана обезжиренных половин и половинок *другие варианты см. в примечаниях
    • 2 ч. л. кукурузного крахмала
    • 2 зубчика чеснока или 2 ч. л. ч. л. соли
    • ⅛ ч. л. черного перца
    • ⅓ стакана вяленых томатов в оливковом масле, слить воду или вяленых томатов без масла
    • ¼ стакана тертого сыра пармезан.
    • 1 чашка свежих листьев шпината, нарезанных

    Указания:

    1. Разогрейте духовку до 425 градусов.
    2. Обсушите курицу бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишней влаги. (При использовании замороженных куриных грудок убедитесь, что они полностью разморожены и высушены перед использованием.)
    3. Положите куриные грудки на разделочную доску и накройте куском полиэтиленовой пленки. С помощью скалки разровняйте курицу, чтобы она была одинаковой толщины.
    4. Сбрызните форму для запекания 9×13 антипригарным кулинарным спреем.Выложите куриные грудки в подготовленную форму для запекания.
    5. Сбрызните курицу кулинарным спреем с оливковым маслом.
    6. В небольшой миске смешайте соль, чесночный порошок, итальянскую приправу и паприку. Перемешайте.
    7. Посыпьте верхушки куриных грудок приправами.
    8. В средней миске взбейте вместе обезжиренное пополам или несладкое миндальное молоко и обычное пополам, кукурузный крахмал, чеснок, соль и перец, пока они не смешаются.
    9. Добавьте вяленые помидоры и сыр пармезан.Вылейте смесь вокруг курицы в форме для запекания.
    10. Запекайте 18–25 минут или до полной готовности курицы.
    11. Достаньте из духовки и вмешайте шпинат в соус.
    12. Накройте форму для запекания фольгой, чтобы курица отдохнула в течение 10 минут, пока шпинат не подвянет.
    13. Подавайте как есть или с рисом или макаронами, если хотите.

    На 4 порции (1 куриная грудка и 1/4 стакана соуса)

    2-7 PersonalPoints за порцию*

    *Это число показывает диапазон PersonalPoints™.Баллы будут варьироваться в зависимости от вашего индивидуального плана. Если число равно нулю, это означает, что рецепт содержит продукты ZeroPoint™, которые вам не нужно считать!

    Как узнать, сколько баллов на моем индивидуальном плане WW?

    Нажмите на ссылку ниже, чтобы перейти к конструктору рецептов. Сначала вам нужно войти в свою учетную запись WW, а затем загрузится конструктор рецептов. Обязательно отредактируйте рецепт, указав любые ингредиенты, которые вы используете, которые отличаются. Конструктор рецептов — это самый точный способ создания, получения и отслеживания личных баллов по вашему индивидуальному плану.

     *Ссылка на конструктор рецептов работает только для участников WW, находящихся в США. Если вы находитесь за пределами Соединенных Штатов, вам потребуется вручную получить доступ к приложению WW, чтобы создать рецепт в конструкторе рецептов.

    Примечания автора:

    • Вы можете заменить 1 и 1/4 стакана обезжиренного молока пополам и пополам 1 стаканом несладкого миндального молока или обезжиренного молока, смешанного с 1/4 стакана обычного пополам.
    • Что произойдет, если соус свернется? Имейте в виду, что ореховое молоко очень отличается от молочного молока тем, что оно имеет более легкую консистенцию (в основном это вода) и содержит меньше белка, что делает его менее стабильным при нагревании, поэтому может, если жара слишком сильная. , белковые молекулы соединяются вместе и сжимаются в плотные, зернистые комки створоженного белка.
    • Храните остатки в герметичном контейнере и храните в холодильнике до 3-4 дней. Чтобы разогреть, просто разогрейте до желаемой температуры. Вы также можете заморозить остатки на срок до 2 месяцев. Чтобы разогреть, разморозьте в холодильнике на ночь, а затем разогрейте в микроволновой печи, как указано выше.

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 22 минуты

    Дополнительное время 15 минут

    Общее время 47 минут

    Ингредиенты

    • 4 (4 унции.) тонко нарезанные куриные грудки без костей и без кожи (половинки грудки)
    • ½ чайной ложки соли
    • 1/4 ч.л. чесночного порошка
    • ½ ч.л. итальянской приправы
    • ¼ чайной ложки паприки

    Сливочный соус Ингредиенты:

    • 1 чашка несладкого миндального молока, смешанного с 1/4 чашки густых сливок или 1 и 1/4 чашки обезжиренных половин и половинок * см. примечания для других вариантов
    • 2 чайные ложки кукурузного крахмала
    • 2 зубчика чеснока или 2 ч.л., измельченных
    • ¼ чайной ложки соли
    • ⅛ ч.л. черного перца
    • ⅓ стакана вяленых помидоров в оливковом масле, слить воду.Также можно использовать вяленые томаты в упаковке без масла
    • ¼ стакана тертого сыра пармезан. Мне нравится использовать свежий тертый пармезан, который можно купить почти в любом продуктовом магазине рядом со свежими сырами.
    • 1 чашка свежих листьев шпината, нарезанных

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 425 градусов.
    2. Обсушите курицу бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишней влаги. (Если вы используете замороженные, убедитесь, что куриные грудки полностью разморожены и высушены перед использованием.)
    3. Положите тонко нарезанные куриные грудки на разделочную доску и накройте куском полиэтиленовой пленки. С помощью скалки разровняйте курицу, чтобы она была одинаковой толщины.
    4. Сбрызните форму для выпечки размером 9×13 см антипригарным кулинарным спреем. Выложите куриные грудки в подготовленную форму для запекания.
    5. Сбрызните курицу кулинарным спреем с оливковым маслом.
    6. В небольшой миске смешайте соль, чесночный порошок, итальянскую приправу и паприку. Перемешайте.
    7. Посыпьте верхушки куриных грудок приправами.
    8. В средней миске взбейте вместе обезжиренное пополам или несладкое миндальное молоко и обычное пополам, кукурузный крахмал, чеснок, соль и перец, пока они не смешаются.
    9. Добавьте вяленые помидоры и сыр пармезан. Вылейте смесь вокруг курицы в форме для запекания.
    10. Запекайте 18–22 минуты или до полной готовности курицы.
    11. Достаньте из духовки и вмешайте шпинат в соус.
    12. Накройте форму для запекания фольгой, чтобы курица отдохнула в течение 10 минут, пока шпинат не подвянет.
    13. Подавайте как есть или с рисом или макаронами, если хотите.

    Количество порций: рассчитано на 4 порции (1 куриная грудка и 1/4 стакана соуса). Баллы будут варьироваться в зависимости от вашего индивидуального плана. Если число равно нулю, это означает, что рецепт содержит продукты ZeroPoint™, которые вам не нужно считать!

    Примечания

        • Если вы не можете найти обезжиренную половинку и половинку, вы можете заменить 1 и 1/4 чашки обезжиренной половинки и половинки 1 чашкой несладкого миндального молока или обезжиренного молока, смешанного с 1/4 чашки обычного половина.
        • Почему соус свернулся? Имейте в виду: ореховое молоко очень отличается от молочного молока тем, что оно имеет более легкую консистенцию (оно в основном состоит из воды) и содержит меньше белка, что делает его менее стабильным при нагревании, поэтому может, если жара слишком сильная. , белковые молекулы соединяются вместе и сжимаются в плотные, зернистые комки створоженного белка.
        • Храните остатки в герметичном контейнере и храните в холодильнике до 3-4 дней. Чтобы разогреть, просто разогрейте до желаемой температуры.Вы также можете заморозить остатки на срок до 2 месяцев. Чтобы разогреть, разморозьте в холодильнике на ночь, а затем разогрейте в микроволновой печи, как указано выше.
        • Smartpoints:
          ЗЕЛЕНЫЙ:
          3 smartpoints за порцию при использовании несладкого миндального или обезжиренного молока и вяленых помидоров без масла
          4 smartpoints за порцию при использовании обезжиренного половинного или несладкого миндального молока вяленых помидоров без масла
          5 смартпойнтов за порцию при использовании обезжиренного молока пополам или обезжиренного молока и томатов в масле. на обезжиренном половинном или обезжиренном молоке с вялеными томатами в масле

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:

    Выход:

    4
    Количество на порцию: Калории: 196 Всего жиров: 8 г Насыщенных жиров: 2 г Углеводов: 7 г Чистых углеводов: 6 г Волокна: 1 г Сахаров: 2 г Белков: 26 г

    Не используйте калькулятор питания WW для подсчета баллов. Калькулятор питания учитывает пищевые ингредиенты с нулевой точкой и не будет точным. Значения личных баллов и информация о пищевой ценности оцениваются и рассчитываются с использованием марки ингредиентов, перечисленных в рецепте.Значения PersonalPoints могут варьироваться в зависимости от марки используемых ингредиентов и в зависимости от вашего индивидуального списка продуктов с нулевым баллом. Чтобы точно рассчитать количество личных баллов по рецепту, вам нужно будет ввести ингредиенты в конструкторе рецептов приложения WW, перейдя на верхнюю панель вашего приложения WW и выбрав «Мои продукты», а затем, когда вы находитесь в моих продуктах, выберите «Рецепты». затем нажмите «Создать» в верхнем углу, здесь вы создадите рецепт, дайте ему имя, выберите количество порций, а затем добавьте все ингредиенты.

    Запеченная куриная грудка с помидорами, сливками и индийскими специями (проверено)

    Запеченная куриная грудка с помидорами, сливками и индийскими специями (проверено)


    Обслуживает 4-6

    Ингредиенты

    Я готовила это удивительно простое блюдо несколько раз на протяжении многих лет, и оно всегда нравится публике! Его можно легко удвоить или утроить, чтобы подать на небольшую или большую группу, и его можно приготовить за день, а затем испечь непосредственно перед тем, как вы планируете его подать.

    Вкус этого блюда настолько необыкновенный, что его лучше всего подавать с простым блюдом из риса, таким как рис с куркумой, и зелеными овощами, такими как зеленая фасоль с чесноком и семенами черной горчицы. Эти гарниры не будут конкурировать с курицей по вкусу, а цвета на тарелке выглядят потрясающе вместе.

    Рецепт изначально взят из книги «Быстрая и простая индийская кулинария» Мадхура Джаффри. Рецепт Джеффри требовал четырех куриных грудок общим весом 1¼ фунта, но я не могу вспомнить, когда в последний раз видел такую ​​маленькую грудку в продуктовом магазине.Грудь в наши дни просто гигантская, если вы не заметили. Я изменил рецепт, добавив в него 1,5 фунта куриной грудки, которую перед приготовлением нарезают на порционные куски.

    Соус

    2 ст. томатная паста

    1 ст. Дижонская горчица

    1 ч.л. молотый тмин

    1 ч.л. гарам масала

    1 ст. свежий лимонный сок

    ½ ч.л. соль

    от 1/8 до 1/4 ч. л. кайенский перец

    1 чашка жирных взбитых сливок

     

    Цыпленок

    1½ фунта.куриная грудка без костей и кожи, нарезанная на порционные куски

    3 ст. растительное масло

    Одна 2-дюймовая палочка корицы

    6 стручков кардамона

    6 целых гвоздик

    1 маленькая луковица (около 5 унций), нарезанная вертикально

    Один 1-дюймовый кусочек свежего имбиря, очищенный и нарезанный на спички

    От 1 до 2 свежих острых зеленых перцев чили, нарезанных тонкими полосками, очищенных от семян для уменьшения остроты (я использовала один чили серрано весом полунции и оставила семена внутри)

    1 зубчик чеснока, нарезанный

    ½ ч.л.Семена черной или коричневой горчицы

    1 сливовидный помидор (около 5–6 унций), нарезанный


    Указания

    Разогрейте духовку до 350 градусов (если вы не готовите блюдо за день до подачи).

    Чтобы приготовить соус, выложите томатную пасту в небольшую миску вместе с 2 столовыми ложками воды; перемешайте, чтобы паста растворилась. Добавьте горчицу, тмин, гарам масала, лимонный сок, соль и кайенский перец. Добавляйте густые сливки небольшими порциями, перемешивая после каждого добавления, пока все не станет однородным.В этот момент соус будет достаточно густым. Отложите.

    Чтобы приготовить курицу, слегка приправьте кусочки курицы с обеих сторон солью и перцем. Налейте 2 столовые ложки масла в сковороду и поставьте на средний огонь. Когда масло нагреется, добавьте корицу, стручки кардамона и гвоздику. Как только специи начнут шипеть, положите кусочки курицы и слегка обжарьте их с обеих сторон. Цель состоит в том, чтобы просто обжарить курицу, а не полностью ее приготовить. Удалите кусочки курицы, когда они подрумянятся, и положите их в форму для запекания.(Обязательно удаляйте мелкие кусочки перед более крупными, чтобы они не переварились в духовке.)

    После того, как все кусочки курицы будут удалены, добавьте в сковороду лук, имбирь и зеленый перец чили; в сковороде останется немного масла. Обжаривайте лук, имбирь и чили, пока они не станут светло-коричневого цвета, 3-4 минуты. Выключите огонь и соскребите содержимое сковороды с курицей в форме для запекания.

    В ту же сковороду налейте оставшуюся столовую ложку масла и добавьте чеснок.Когда чеснок немного подрумянится, посыпьте семенами горчицы. Как только семена начнут лопаться, вмешайте помидоры — это не даст семенам выпрыгнуть из кастрюли. Перемешивайте в течение одной минуты, пока помидор не начнет распадаться, затем добавьте уже приготовленный сливочный соус и нагревайте, пока он не начнет пузыриться.

    Если вы готовите это блюдо за день до подачи, как только соус начнет пузыриться, снимите его с огня и дайте остыть, затем полейте соусом курицу.Когда содержимое формы для выпечки полностью остынет, поместите в холодильник на полчаса, прежде чем следовать приведенным ниже инструкциям по выпечке.

    Если вы подаете блюдо в тот же день, когда готовите его, не давайте соусу остыть после того, как он начнет пузыриться; вместо этого сразу же полейте соусом курицу.

    Поместите форму для выпечки в предварительно разогретую духовку, не накрывая крышкой, и запекайте в течение 25–30 минут. Соус должен слегка пузыриться по краям. Если блюдо было в холодильнике всю ночь, время запекания может быть на верхней границе этого диапазона.

    Перед подачей попробуйте выловить целые специи или просто предупредите своих гостей, чтобы в еде не было цельной гвоздики и кардамона!

     


    Страна:
    Индия

    Примечания и инструкции

    Рецепт от Линды МакЭлрой, адаптированный из книги «Быстрая и простая индийская кухня Мадхура Джаффри»

    Фото: Линда МакЭлрой

    Как запечь куриные грудки в крем-супе из курицы

    Хотя ваш рецепт куриного крем-супа с куриной грудкой время от времени подходит, с некоторыми изменениями здесь и там вы можете приготовить вкусную и полезную версию классического блюда.

    Изображение предоставлено: Westend61/Westend61/GettyImages

    Запеченный цыпленок с кремом из куриного супа слишком прост, чтобы его не было в вашей личной книге рецептов легкого домашнего блюда. Но консервированный суп, который чаще всего используется в этом рецепте, добавляет в вашу здоровую курицу много лишнего жира и натрия.

    Хотя ваш рецепт куриного супа-пюре с куриной грудкой время от времени подходит, с некоторыми изменениями здесь и там вы можете приготовить вкусную и полезную версию классического блюда.

    Подсказка

    Запечь курицу и куриный суп-пюре — очень простое обеденное блюдо. Просто поместите курицу в форму для запекания, накройте супом и запекайте в предварительно разогретой до 375 градусов по Фаренгейту духовке в течение 25 минут или до тех пор, пока термометр для мяса не покажет, что куриное мясо достигло 165 градусов по Фаренгейту.

    Подробнее: Как запечь обычную куриную грудку

    Сливочная классика

    По данным Министерства сельского хозяйства США, в среднем американцы съедают более 64 фунтов курицы на человека в год.Если вы регулярно едите курицу, возможно, вы всегда ищете новые и инновационные способы приготовления полезного белка.

    Но иногда ничто не сравнится с классическим рецептом, например, с запеченной курицей в крем-супе из куриного филе. Campbell’s Kitchen предлагает версию рецепта с крем-супом из грибов, который вдохновил этот простой рецепт.

    • 1 1/4 фунта куриных грудок без кожи и костей
    • 1 банка (10,5 унций) сгущенного куриного супа
    1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
    2. Поместите курицу в 2-литровую форму для запекания.
    3. Накройте курицу супом и накройте блюдо алюминиевой фольгой.
    4. Запекайте в духовке в течение 25 минут или пока температура курицы не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.

    Вкус Дома имеет аналогичный рецепт, но включает дополнительные ингредиенты, такие как сметана, зеленый лук, паприка, соль и перец. В рецепте «Вкус дома» также используется куриный крем-суп и крем-суп из грибов.

    Подробнее: Общие сведения о пищевой ценности курицы

    Куриная запеканка с кремом из грибов

    Если вы ищете рецепт курицы, который больше похож на полноценный обед, то запеканка из курицы с кремом и грибами может быть подходящим вариантом.Это блюдо из запеканки сочетает в себе курицу, рис и крем-суп из грибов, чтобы создать одно блюдо. Все, что вам нужно добавить, это овощи.

    Этот рецепт также вдохновлен рецептом крема из курицы с грибами и рисом, представленным на Campbell’s Kitchen, и его приготовление занимает около часа.

    • 1 банка (10,5 унций) сгущенного крем-супа из грибов
    • 1 стакан воды
    • 3/4 стакана сырого длиннозернистого риса
    • 1/4 чайной ложки перца
    • 1 1/4 фунта куриных грудок без кожи и костей
    1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
    2. Смешайте суп, воду, рис и перец в форме для запекания размером 11x8x2 дюймов.
    3. Положите курицу на суп и накройте форму алюминиевой фольгой.
    4. Запекайте в духовке в течение 45 минут или пока курица не приготовится до внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, а рис не станет мягким.
    5. Перед подачей дать постоять 10 минут.

    В качестве гарнира подойдет обжаренный свежий молодой шпинат или зеленая фасоль.

    Более здоровое блюдо из запеченной курицы

    Запеченный цыпленок с кремом из куриного супа — простое и вкусное блюдо.Но консервированный суп, используемый для создания сливочного вкуса, содержит много калорий, жиров и натрия. Согласно базе данных Министерства сельского хозяйства США, одна банка сгущенного куриного супа содержит 274 калории, 18 граммов общего жира и 2140 миллиграммов натрия.

    Диетические рекомендации для американцев рекомендуют ограничить ежедневное потребление натрия до 2300 миллиграммов в день. В одной банке супа содержится почти вся ваша дневная норма, поэтому вы получите четверть дневной нормы натрия всего в одной порции куриного блюда.Получение слишком большого количества натрия в вашем рационе увеличивает риск высокого кровяного давления и инсульта. Грибной суп-пюре содержит немного меньше натрия, 1834 миллиграмма на банку, но это все равно избыточно.

    Вместо куриного супа-пюре с куриной грудкой приготовьте полезный грибной соус, обжарив нарезанные шампиньоны в масле на среднем огне до мягкости, затем добавьте куриный бульон с низким содержанием натрия, нарезанный зеленый лук, соль и перец и доведите до кипения. закипятить и снять с огня. Вылейте грибной соус на курицу после того, как она побыла в духовке в течение 15 минут, затем запекайте еще 15 минут или пока курица не нагреется до 165 градусов по Фаренгейту.

    Keto Creamy Chicken Recipe — вкусная запеченная курица без консервированных супов!

    Этот рецепт запеченной кето-курицы со сливками представляет собой низкоуглеводную версию одного из старых рецептов моей мамы. Это цыпленок, запеченный в сливочном соусе из пармезана, насыщенный и вкусный, без консервированного куриного супа! Каждая порция содержит всего 1,6 г чистых углеводов.

    Вам также могут понравиться эти пикантные сливочные блинчики с низким содержанием углеводов .

    Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите нашу страницу политики.

    Твоя мама много готовила по рецептам из консервированного супа? Моя мама приготовила несколько, и это было одним из моих любимых утешительных блюд. Сегодня мне нужны были идеи для ужина, и я вспомнила ее рецепт.

    Я приготовил этот рецепт запеченной курицы со сливками на кето , но пропустил консервированный суп, чтобы сделать его с низким содержанием углеводов. По сути, я приготовил кето-крем из куриного супа и запеченной курицы с ним и небольшим количеством сыра пармезан. Это так полно вкуса и действительно хорошая еда с низким содержанием углеводов.

    Это был большой успех в моей семье, несмотря на то, что они не придерживаются низкоуглеводной диеты.И это очень легко приготовить, поэтому оно входит в мой план питания для легкого ужина в будний день.

    Другие сырно-сливочные рецепты с низким содержанием углеводов.

    Что мне нравится в рецептах с низким содержанием углеводов, так это возможность использовать молочные продукты, такие как сливки и сыр. Я действительно люблю эти ингредиенты, как вы, возможно, поняли из следующих рецептов:

    Эти кето-рецепты такие вкусные и утешительные для меня. Конечно, вы должны следить за тем, сколько вы используете этих ингредиентов, но я считаю, что с такими обильными блюдами вы не едите столько, потому что это очень насыщает.

    Простые ингредиенты, которые я использовал.

    Все, что я использовал для приготовления этого вкусного рецепта, — это смесь куриных грудок и бедер без кожи и костей, куриная основа «лучше, чем бульон», густые взбитые сливки, сливочный сыр, чесночный порошок, сушеные луковые хлопья, соль, черный перец, сушеная петрушка и сыр пармезан. .

    Это простые ингредиенты, которые наверняка уже есть у вас под рукой. Вы можете использовать кости в кусочках курицы, если хотите, просто приготовление может занять больше времени.

    Как приготовить курицу на кето без консервированного супа.

    Шаг 1: Разогрейте духовку до 350°F.

    Шаг 2: Начните с соуса, которым в данном случае является мой кето-крем для куриного супа. Разогрейте сковороду среднего размера на плите до средней температуры. Добавьте густые сливки, сливочный сыр, травы и специи и немного Лучше, чем бульон . Это один из моих любимых продуктов для приготовления супов, так как он придает ОЧЕНЬ много вкуса.

    Я очень рекомендую его, однако, если у вас его нет, вы можете использовать порошковый бульон.Я бы не стал использовать куриный бульон или куриный бульон, так как это сделало бы соус слишком водянистым. Вам нужен бульон, который представляет собой порошок или пасту.

     

    Шаг 3: Доведите смесь до кипения и хорошо перемешайте ингредиенты. Дайте покипеть 2-3 минуты, затем снимите с огня и дайте остыть еще несколько минут.

    Шаг 4: Тем временем сбрызните форму для выпечки антипригарным кулинарным спреем. Поместите курицу без костей в кастрюлю.Приправьте солью и черным перцем, затем вылейте суповую смесь на сырые куриные грудки и бедра.

    Шаг 5: Затем равномерно посыпьте слой супа сыром пармезан.

    Шаг 6: Запекайте около 45-60 минут, пока внутренняя температура цыпленка не достигнет 165°F, используя термометр мгновенного считывания. Время приготовления зависит от размера ваших кусочков. Мой занял все 60 минут.

    Храните остатки в герметичном контейнере.(Пожалуйста, прокрутите вниз, чтобы просмотреть и распечатать карточку рецепта.)

    Вариации – Вы можете добавить рис из цветной капусты, пучок шпината, вяленые помидоры, нарезанные грибы или соцветия брокколи, и все это будет вкусно с этим блюдом.

    Что подавать к основному блюду.

    Я ел это с зелеными овощами, приготовленными на пару (например, зеленой фасолью, брокколи или брюссельской капустой), так как сливочный соус с пармезаном очень насыщенный и ароматный. Я также ел его на подушке из риса из цветной капусты, и это было немного похоже на курицу аля король!

    Вы также можете попробовать лапшу с цукини и полить сверху сливочным соусом.

    Для всех остальных отличным гарниром к этому блюду будет картофельное пюре. Как и белый рис или даже лапша.

     Надеюсь, вам понравится это запеченное кето-кремовое блюдо из курицы так же, как и нам. Я думаю, что это идеальное блюдо для всей семьи, независимо от того, соблюдаете ли вы низкоуглеводную диету или нет.

    И вам не обязательно использовать банки с кремом из грибов или кремом из куриного супа!

    Пищевая ценность 1 порции: 355 калорий/21,4 г жира/1,7 г углеводов/0.1 г клетчатки / 38,8 г белка = 1,6 г чистых углеводов

    Чтобы узнать еще один вкусный рецепт, ознакомьтесь с рецептом курицы по-тоскански с кето-кремом на одной сковороде от моей подруги Сары!

    Рецепт сливочной курицы на кето

    Выход: 8

    Время подготовки: 15 минут

    Время приготовления: 45 минут

    Общее время: 1 час

    Этот рецепт запеченного куриного крема с низким содержанием углеводов часто готовила моя мама, когда я был маленьким.Это версия ее рецепта с низким содержанием углеводов, просто сытная и вкусная, и в ней не используется консервированный суп!

    Ингредиенты

    • 3 фунта курицы (без костей, без кожи, грудки и бедер)
    • 2 чайные ложки Лучше, чем бульонная куриная основа
    • 1 чашка густых сливок
    • 2 унции сливочного сыра
    • ½ чайной ложки чесночного порошка
    • 1 чайная ложка сушеных луковых хлопьев (при использовании лукового порошка используйте только ½ чайной ложки)
    • ½ чайной ложки соли
    • ¼ чайной ложки перца
    • 1 чайная ложка сушеной петрушки
    • ½ стакана сыра пармезан

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350°F.Сбрызните форму для запекания или стеклянную форму для запекания антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону.
    2. Положите курицу в большую форму для запекания.
    3. В кастрюлю добавить сливки, сливочный сыр, Better than Bouillon и специи.
    4. Варите на медленном огне 2–3 минуты и взбивайте, пока все хорошо не смешается. Дайте остыть в течение нескольких минут.
    5. Вылейте на кусочки курицы, а затем посыпьте тертым сыром пармезан.
    6. Поместите в духовку и готовьте 45–60 минут до готовности.Внутренняя температура должна достигать 165 ° F с помощью термометра для мяса.
    7. Перед подачей дать немного остыть.
    8. Вариации – Вы можете добавить рис из цветной капусты, шпинат, вяленые помидоры, грибы или соцветия брокколи, и все это будет вкусно с этим блюдом.

    Примечания

    Пищевая ценность 1 порции: 355 калорий / 21,4 г жиров / 1,7 г углеводов / 0,1 г клетчатки / 38,8 г белков = 1,6 г чистых углеводов

    Пищевая ценность:
    Выход: 8 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 355 ненасыщенных жиров: 0 г

     

    Цыпленок, фаршированный сливочным сыром и травами

    Этот цыпленок, фаршированный сливочным сыром и травами, — это свежий, ароматный рецепт обеда с низким содержанием углеводов, который хорош в любое время года.Куриные грудки приправлены солью и перцем и начинены сливочным сыром, чесноком, укропом, зеленым луком и петрушкой. Затем они обжариваются и запекаются до совершенства! Мне нравится чувство комфорта, которое я получаю от сыра и чеснока в сочетании с яркостью свежих трав. Кроме того, каждая большая порция содержит всего 307 калорий, 3 углевода или 7 зеленых, 4 синих или 4 фиолетовых балла myWW SmartPoints! Чтобы просмотреть свои баллы WW PersonalPoints за этот рецепт и отслеживать его в приложении или на сайте WW, нажмите здесь!

    Не бойтесь фаршировать курицу, это займет всего несколько минут.Вы просто разрежете грудки пополам, чтобы создать верх и низ, откроете их и распределите начинку с одной стороны. Это так просто! Я добавил фото ниже, чтобы вы могли видеть, как это должно выглядеть.

    Ищете другие способы приготовить вкусные куриные грудки? Попробуйте мой цыпленок, фаршированный сливочным сыром, цыпленок, фаршированный сыром перец, запеченные горячие куриные котлеты-барбекю, цыпленок-гриль со средиземноморской топпингом, цыпленок барбекю с сырным беконом, хрустящий цыпленок чеддер со сливочным соусом, куриные нежности, завернутые в бекон барбекю, цыпленок с оливками по-тоскански, фаршированный цыпленок, Цыпленок Кордон Блю, Запеченные Куриные Тендеры, Бальзамическая Курица с Брускеттой, Куриные Рулеты Песто, Цыпленок со льдом и Лимонным Перецем, Цыпленок с Сыром и Начинкой, Пицца Куриные Рулеты, Тайские Куриные Шашлычки, Цыпленок Пикката, Курица Буффало в мультиварке и многое, многое другое в Куриный раздел моего указателя рецептов!

    Цыпленок, фаршированный сливочным сыром и травами

    Время подготовки: 18 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Общее время: 48 минут

    калорий: 307 ккал

    Курица, фаршированная сливочным сыром и травами, — это свежий, ароматный обед с низким содержанием углеводов!

    • 4 унции на 1/3 менее жирного сливочного сыра, размягченного до комнатной температуры
    • 1 столовая ложка измельченной свежей петрушки
    • 1 столовая ложка измельченного свежего укропа
    • 1 столовая ложка измельченного свежего зеленого лука
    • 2 зубчика чеснока, измельченных
    • 4 каждая) куриных грудок без костей и кожи (всего 24 унции)
    • Соль и черный перец
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • Разогрейте духовку до 400.Застелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.

    • В миске смешайте сливочный сыр с петрушкой, укропом, зеленым луком и чесноком и перемешайте лопаткой до однородности.

    • Положите куриные грудки на разделочную доску. С помощью острого ножа разрежьте грудки сбоку (создавая верх и низ) почти до конца. Откройте каждую грудь в разрезе. Равномерно распределите сливочно-сырную смесь по четырем грудкам и распределите по поверхности одной стороны (оставив другую половину пустой, чтобы сложить начинку).Когда все четыре грудки будут закрыты с одной стороны, сложите пустую половину поверх начинки, чтобы получилась грудка с начинкой. Посыпьте каждую фаршированную и закрытую грудку солью и перцем, переверните и также посыпьте нижнюю сторону.

    • В большую сковороду налейте масло и поставьте на средний огонь. Работая партиями по две за раз, чтобы не переполнять сковороду, добавьте фаршированные куриные грудки в сковороду и готовьте около 1-2 минут, пока дно не станет золотистым. Переверните грудки и готовьте еще минуту с другой стороны, чтобы сделать то же самое.Переложите грудки на подготовленный противень и поставьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте 30 минут до полной готовности курицы.

    Чтобы просмотреть свои персональные баллы WW за этот рецепт и отслеживать его в приложении или на сайте WW, нажмите здесь! Информация о питании : 307 калорий, 3 г углеводов, 2 г сахара, 14 г жиров, 5 г насыщенных жиров, 40 г белков, 0 г клетчатки ( с myfitnesspal.com ) баллов MyWW SmartPoints за порцию: (SP рассчитано с помощью конструктора рецептов для людей, следящих за весом.ком) Зеленый: 7 точек SmartPoints/ Синий: 4 точки SmartPoints/ Фиолетовый: 4 точки SmartPoints Баллы Weight WatchersPlus:
    8 на порцию ( PP рассчитано с помощью калькулятора Weight Watchers PointsPlus и приведенной ниже информации о пищевой ценности )

    Автор: Эмили Байтс

    Курс: основное блюдо

    Кухня: американская

    Ключевое слово: курица, фаршированная сыром, легкий куриный ужин, курица с чесноком и травами, рецепты WW

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.