Куриные крылышки в маринаде: Куриные крылышки в маринаде в духовке, рецепты с фото (113 пошаговых рецепта — куриные крылышки в маринаде в духовке)

Куриные крылышки в соевом маринаде

Существует множество рецептов и способов приготовления куриных крылышек. Их запекают, обжаривают на сковороде или гриле, тушат в разнообразных соусах в мультиварке или на плите. Они отлично походят и для приготовления первых блюд. Крылышки готовят в панировке и кляре. Для их маринования отлично подходят соевый соус, кетчуп, разный уксус, вино, репчатый лук, чеснок, кефир, сметана, майонез. Уже делилась рецептом куриных крылышек в луковом маринаде.

Сегодня готовлю их в маринаде из соевого соуса, горчицы и чеснока с добавлением сахара и растительного масла. Крылышки в духовке в таком маринаде становятся очень ароматными, нежными и потрясающе сочными. Чтобы они стали яркими и красивыми при запекании, использую сладкую паприку.

Куриные крылышки в соевом маринаде

Распечатать рецепт

Сочные и очень вкусные куриные крылышки в духовке. Мариную их в смеси из соевого соуса, горчицы, растительного масла, чеснока и сахара (можно заменить на мед). Перед запеканием для красивого цвета посыпаю их сладкой паприкой. Получаются ароматные и нежные крылышки, которые отлично подойдут с соусом в качестве закуски или с гарниром как основное блюдо.

Порции	Время подготовки
16 шт.	3 часа 10 минут

Время приготовления

35 минут

Порции Время подготовки 16 шт. 3 часа 10 минут

Время приготовления 35 минут

Куриные крылышки в соевом маринаде Распечатать рецепт Сочные и очень вкусные куриные крылышки в духовке. Мариную их в смеси из соевого соуса, горчицы, растительного масла, чеснока и сахара (можно заменить на мед). Перед запеканием для красивого цвета посыпаю их сладкой паприкой. Получаются ароматные и нежные крылышки, которые отлично подойдут с соусом в качестве закуски или с гарниром как основное блюдо. Порции Время подготовки 16 шт. 3 часа 10 минут Время приготовления 35 минут Порции Время подготовки 16 шт. 3 часа 10 минут Время приготовления 35 минут

Ингредиенты

Порции: шт.

Инструкции

1. Куриные крылышки для приготовления берём мясистые и крупные. Хорошо промываем их.

2. Острым ножом разрезаем по суставам. Первую фалангу не используем, оставляем её для приготовления бульона.

3. Подготовленные крылышки отправляем в глубокую миску и немного солим.

4. Зубчики чеснока мелко нарезаем или пропускаем через пресс и выкладываем в небольшую миску. Добавляем острую горчицу и сахар.

5. Вливаем в миску растительное масло, соевый соус и перчим.

6. Хорошо перемешиваем ароматный соус до растворения сахара. Сахар можно заменить на мед.

7. Подготовленный маринад из соевого соуса вливаем в миску с куриными крылышками и хорошо перемешиваем рукой. Накрываем крылышки и убираем в холодильник минимум на 3 часа. Если есть время, лучше оставить на 5-6 часов.

8. Крылышки можно запекать просто на противне, но мне больше нравится на решетке. Вынимаем их из маринада, счищаем чеснок (при запекании он подгорит и даст неприятный вкус). Размещаем на решетке и посыпаем сладкой паприкой.

9. Форму или противень выстилаем фольгой (потом не придётся долго мыть). Решётку с крылышками размещаем на форме. Кисточку опускаем в маринад и смазываем крылышки. От паприки они станут яркими и красивыми. Отправляем в духовку при 200 градусах на 35 минут. Через 15 минут вынимаем и снова смазываем сверху маринадом.

10. Готовые крылышки покроются красивым цветом, запах от них очень ароматный.

11. Нежные, сочные куриные крылышки перекладываем на тарелку, подаём с соусом как закуску или с гарниром как основное блюдо. По такому принципу можно приготовить любые куриные части. Приятного аппетита!!!

Шашлык из куриных крылышек + самый вкусный маринад, чтобы мясо было мягким

Привет, друзья! В последнее время я пристрастилась к куриным крылышкам. В холодное время часто их готовлю в духовке. А когда тепло, обожаю делать их них сочный и мягкий шашлык. Мне он нравиться даже больше, чем его собрат из свинины.

Вы только представьте себе это нежное мясо, аромат которого вы чувствуете во время приготовления на мангале, с хрустящей корочкой и потрясающим вкусом. Ни один человек спокойно не устоит перед таким соблазном.

Маринадов для куриного шашлыка просто невероятно огромное количество, но я подобрала для вас самые любимые рецепты в моей семье.

Здесь присутствуют и быстрые, и сладковатые, и даже острые маринады. Вам же останется только выбрать вариант по своему вкусу и приготовить обалденный шашлык из куриных крылышек.

Шашлык из куриных крылышек — самый вкусный маринад с медом и горчицей

Этот маринад для курицы является мои самым любимым. Я и дома его делаю, когда собираюсь жарить курочку. Можно даже не солить. И в итоге получаются просто обалденно вкусные крылышки.

Ингредиенты:

• Куриные крылья — 1,5 кг
• Горчица зернистая — 2 столовые ложки
• Мед — 3 столовые ложки
• Сок из половинки лимона
• Приправа для курицы — 1 пачка
• Карри — 1 чайная ложка
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Растительное масло — 4 столовые ложки

Приготовление:

Сначала приготовим маринад. В глубокую емкость вылейте растительное масло. Добавьте горчицу, мед, приправы соль и перец. Выжмите туда сок из половинки лимона и все размешайте до однородного состояния.

Крылышки промойте и выложите в блюдо (либо кастрюльку). Залейте их маринадом и как следует руками перемешайте. Затем прикройте крышкой или пищевой пленкой и оставьте на пару часов при комнатной температуре. Если у вас есть время, можно оставить на ночь в холодильнике.

При желании, можно срезать у них верхние фаланги.

Промаринованные крылья выложите на решетку и обжаривайте на мангале, постоянно переворачивая, в течение 20-25 минут. Можно так же воспользоваться и шампурами, как вам больше нравится. Шашлык под таким маринадом получается безумно вкусным, сочным и мягким.

Как приготовить шашлык из куриных крылышек, чтобы мясо было сочным и мягким

А этот рецепт маринада один из самых любимых у моего мужа. Он получается в меру острым и очень душистым. А курочка, после того, как им пропиталась имеет просто потрясающий вкус.

Ингредиенты:

• Куриные крылья — 2 кг
• Чеснок — 1 головка
• Кетчуп — 2 столовые ложки
• Горчица — 1 столовая ложка
• Соевый соус — 4 столовых ложки
• Черный молотый перец — 0,5 чайной ложка
• Приправа для курицы — 1 чайная ложка
• Орегано — 0,5 чайной ложки
• Розмарин — 0,5 чайной ложки
• Базилик — 0,5 чайной ложки

Приготовление:

В удобную емкость положите крылья. Добавьте туда все специи и приправы, кетчуп, горчицу и соевый соус. Чеснок продавите через пресс и тоже отправьте в общий «котел». Тщательно все перемешайте и накройте крышкой. Мясо должно промариноваться не менее 2 часов при комнатой температуре. Если же планируете держать под маринадом дольше, то поставьте в холодильник.

«Дозревшие» в маринаде крылышки уложите в решетку и оправьте на мангал с горячими углями. Обжаривайте сначала с одной стороны до румяного цвета, а затем переверните и обжаривайте со второй стороны.

Далее продолжайте уже обжаривать до готовности, постоянно следя и переворачивая, чтобы ваши крылышки не подгорели. В среднем на весь процесс уходит около 20 минут, после которых вы сможете наслаждаться их незабываемым вкусом.

Маринад для шашлыка из куриных крылышек с майонезом

Еще один мой любимый рецепт маринада, после которого курочка получается очень нежной и сочной. Я обычно ставлю крылышки пропитываться с вечера на всю ночь и утро.

Ингредиенты:

• Куриные крылья — 2 кг
• Лук — 3 шт.
• Приправа для шашлыка — 1 пакетик
• Сушеный укроп — 2 столовые ложки
• Сушеная петрушка — 2 столовые ложки
• Прованские травы — щепотка
• Майонез — 3 столовые ложки
• Соль

Приготовление:

Курицу хорошенько промойте и положите в кастрюлю или глубокое блюдо. Добавьте туда соль, приправу для шашлыка, сушеный укроп и петрушку, а также прованские травы. Лук нарежьте произвольно, чтобы был не особо крупным, но и не особо мелким. Добавьте его туда и залейте майонезом. Все тщательно перемешайте, при этом сдавливая лук, чтобы он дал сок. Закройте крышкой и отправьте в холодильник на ночь.

Курицу можно продержать в маринаде и целые сутки. Чем дольше она пропитывается, тем сочнее получится. Но если вы торопитесь, то продержите хотя бы 2 часа.

Далее осталось выехать на природу, установить мангал, дать прогореть углям и приступать к жарке наших куриных крылышек. Положите их на решетку или оденьте на шампура, как вам больше нравится. Постоянно переворачивая обжаривайте их с обоих сторон до красивой румяной корочки.

Вкусный шашлык из куриных крыльев под маринадом на кефире

Еще один достаточно простой рецепт маринада для куриного шашлыка, благодаря которому крылья будут очень сочными и мягкими. Зелень в него добавляется для дополнительного аромата, но это не обязательный ингредиент. Так что какую зелень добавлять, это на ваше усмотрение.

Можно вообще обойтись без нее.

Ингредиенты:

• Куриные крылышки — 2 кг
• Кефир — 500 мл
• Соль — 1 чайная ложка
• Лук — 1 кг
• Приправа для курицы (или специи на ваш вкус) — 2 столовые ложки
• Зелень петрушки — 1 пучок

Приготовление:

В глубокое блюдо вылейте кефир, добавьте туда соль, приправы, порезанную петрушку и порезанный кольцами лук. Как следует все перемешайте. Затем положите туда крылышки, еще раз перемешайте, что бы все кусочки покрылись маринадом. Закройте крышкой или пленкой и оставьте на 3-4 часа в прохладном месте.

Обжаривайте крылышки на шампурах или мангале до хрустящей корочки, постоянно переворачивая, что бы шашлык не подгорел. В среднем уходит примерно по 7-10 минут на каждую сторону.

Как сделать шашлык из куриных крылышек на мангале с соевым соусом и медом

Соево-медовый маринад считается одним из самых подходящих и популярных для куриного мяса. Пропитавшись в нем всего 1 час, крылышки можно спокойно отправлять на мангал. И получаться они при этом мягкими, сочными и очень вкусными.

Ингредиенты:

• Куриные крылышки — 2 кг
• Лук — 3 шт.
• Мед — 4 чайные ложки
• Соевый соус — 100 мл
• Соль — по вкусу (необязательно)
• Черный молотый перец — по вкусу
• Приправа для курицы — 1 пакетик
• Томатная паста — 3 чайные ложки

Приготовление:

Нарежьте лук кольцами, полукольцами или как вам удобно. Сложите его вместе с крылышками в глубокой посуде. Далее туда добавьте соевый соус, перец и приправу, томатную пасту и мед. Соль добавляйте на ваше усмотрение. Затем все тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 1 час.

Обжаривайте в решетке на мангале, не забывая переворачивать, до румяной корочки. На каждую сторону должно уйти примерно 10 минут. В результате всех этих манипуляций у вас получится очень нежный, чуть сладковатый шашлык из куриных крылышек.

Острый маринад для шашлыка из куриных крылышек на мангале

Ну и в завершении,  для любителей по горячее, предлагаю просмотреть подробный видео-рецепт о том, как сделать шашлык из куриных крылышек в остром маринаде.

Ингредиенты:

• Куриные крылышки — 1 кг
• Перец красный острый — 2 чайные ложки
• Чеснок — 1 головка
• Масло подсолнечное — 50 мл
• Соль — по вкусу

Такие остренькие крылышки любят не все, но мой муж их просто обожает. От них исходит такой аромат во время готовки, что просто уже не хватает терпения дождаться, когда же можно будет их попробовать.

Дорогие друзья, выбирайте для себя понравившийся рецепт маринада и готовьте очень вкусный шашлык из куриного мяса. Ведь они подходят и для ножек, и для грудки. Так что неважно из какой части тушки вы будете его готовить.

Приятного вам аппетита! Пока!

Как вкусно приготовить куриные крылышки. 11 самых аппетитных рецептов

Не стоит заблуждаться, что использовать куриные крылышки можно только для приготовления вкусного и крепкого бульона. А вот приготовить много разнообразных блюд – достаточно легко. Вас может удивить какие вкусные куриные крылышки можно приготовить по достаточно простым рецептам и с доступным набором продуктов, специй и соусов.

Но не все знают, как правильно подобрать маринад для приготовления запечных, ароматных, сочных и хрустящих крылышек в духовке. Главные плюсы блюда – быстрота приготовления и разнообразие вкусов, их можно подать на ужин, в  качестве праздничного блюда или заранее запечь для пикника с друзьями.

Такие запечённые в духовке крылышки – довольно практичны, да и цена на них — бюджетная. Ознакомьтесь с самыми популярными и вкусными рецептами этого полуфабриката, ведь он невероятно удобен – крылья нет необходимости постоянно переворачивать в духовом шкафу, в отличие от приготовления на сковороде.

Сегодня я рассмотрю разные рецепты, но большинство из них универсальные для разных способов готовки. По ним вы сможете сделать вкусные куриные крылышки и в духовке, и на мангале, и в сковородке.

Давайте начнем наше путешествие.

 

Куриные крылышки на мангале в маринаде с майонезом и карри

Этот невероятный рецепт идеально подходит для приготовления и на мангале, и в духовом шкафу. Яркие и ароматные куриные крылышки можно приготовить и на семейный обед, и на праздник и в особенности вкусно, если обжаривать их на углях как куриный шашлык. Маринад не требует много времени до подготовки курицы, поэтому крылышки легко приготовить сразу по приезду на дачу или перед выходом на пикник. Ингредиенты простые и доступные в любом магазине, что делаете этот рецепт максимально ценным. Но при такой простоте, результат вас более чем порадует.

Для приготовления понадобится:

• 20 куриных крылышек;
• 5-6 ст. ложек хорошего майонеза;
• 1 ст. ложка сладкой паприки;
• 1 ч. ложка смеси приправы карри;
• Соль, желательно крупная – по вкусу;
• 1 ч. ложка прованских трав;
• Немного молотого острого перца;
• Пару зубчиков для пикантности – по желанию.

 

Приготовление:

1. Для начала подготовьте куриные крылышки к запеканию – тщательно промойте и обсушите кухонными бумажными полотенцами. Острым ножом надрежьте кожицу в центре крыла, чтобы оно распрямилось. А вот самую крайнюю, маленькую фалангу лучше всего отрезать, она быстро начинает гореть, и в ней мало мясо. Ее можно оставить для приготовления куриного бульона или холодца.

2. Тщательно посолите куриные крышки, помещенные в глубокую миску или кастрюлю, добавьте майонез и все специи. Чеснок можно не добавлять, но он отлично будет сочетаться с этим вариантом, если вам все же захочется.

3. Оставьте крылья мариноваться минимум на 2-3 часа, а еще лучше на ночь. Чтобы сократить время приготовления, кожицу на крыльях можно надрезав, но только едва, чтобы они при запекании не развалились.

4. Решетку для мангала нужно хорошо прокалить, тогда не придется смазывать ее дополнительно маслом. Выложить замаринованное мясо и запекать до готовности, но не менее чем 20-25 минут, стараясь при этом не пересушить блюдо.

СОВЕТ! Чтобы снять крылья с решетки как можно более аккуратно, нужно вилкой надавить между решеткой – это позволит отделить «прожарившееся» мясо и снять его, не потеряв ни кусочка вкусного мяса.

К готовому блюду можно подать крупно порезанные свежие овощи, клубни отварного картофеля и разнообразные соусы.

 

Нежные и сочные, запечённые куриные крылышки в сметанном соусе

А этот вариант приготовления сочных крыльев в духовом шкафу очень порадует тех, кто любит сливочные соусы. Однако, калорийность этого блюда высока, но по «особым» дням можно себя побаловать вкусненьким мясом, которое на удивление получается не только сочным, но и невероятно нежным.

Для приготовления потребуется:

• 1 кг. крыльев;
• 100-125 гр. сметаны;
• 4-5 крупных долек чеснока;
• 1 ст. ложка горчицы;
• Соль крупная и свежемолотый перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Чтобы было удобнее работать с продуктом, необходима большая и удобная посуда для маринования. Крылья промойте и обсушите, сверните в форме треугольника, подвернув одну фалангу крыла под другую, и отставьте ненадолго в сторонку.

2. Смешайте сметану с горчицей, хорошо посолите и добавьте смежемолотый черный перец. Зубчики чеснока пропустите через кухонный пресс и смешайте все ингредиенты для соуса.

3. Поставьте миску в холодильник минимум на полчаса мариноваться.

4. Спустя время, отведённое на маринование, выложите крылья в огнеупорную форму и поставьте в разогретый до 180 С духовой шкаф. Через 12-15 минут уменьшите ее до 160 С и готовьте не менее 40 минут.

Подаются крылышки с овощным салатом, чтобы снизить калорийность основного блюда, а на основе выделившегося сока на дне формы можно сделать острый соус.

 

Острые крылышки в томатном соусе

Снова задаетесь вопросом, как приготовить вкусные куриные крылышки для закуски к пиву? Эти острые и пикантные крылышки, запечённые в томатном соусе, выделятся среди остальных рецептов тем, что отлично подходят к слабоалкогольным спиртным напиткам, и станут прекрасным дополнением к гарниру из риса.

Для приготовления потребуется:

• 1 кг. куриных крылышек;
• 2 большие щепотки молотого кориандра;
• 0,5 ч. ложки острого молотого перца чили;
• 2-3 зубчика чеснока;
• Острый кетчуп – для смазывания готовых крыльев;
• 1,5-2 ст. ложки томатной пасты;
• Черный перец и соль.

Приготовление:

1. Промойте и обсушите салфетками куриные крылышки, разрежьте их на 2-3 части, и переложите в большую миску.

2. Добавьте соль и перец, приправы и раздавленный чеснок. Хорошо все перемешайте, чтобы специи распределись равномерно по всему мясу. Затем положите в крылышки томатную пасту.

3. Оставьте мариноваться на 30-45 минут при комнатной температуре.

4. Выложите крылья на противень, застеленный пергаментной бумагой и поставьте на 45 минут в разогретую до 220 С духовку.

5. Достаньте форму, смажьте крылья острым кетчупом и верните на 15 минут противень обратно в духовку, немного увеличив температуру.

Подавать можно на дружеской или семейной вечеринке с различными соусами и картофелем фри. Не забудьте про свежие овощи, например, брусочки из моркови и зеленый салат.

 

Куриные крылышки в соусе барбекю с медом

Простой и легкий в приготовлении рецепт, который под силу даже начинающему кулинару. Такие вкусные куриные крылышки всегда будут иметь аппетитную румяную корочку благодаря медовому маринаду. Любимое многими сочетание остроты и сладости лучше всего подходит именно нежному куриному мясу.

Для приготовления потребуется:

• Половина стакана муки;
• 850 гр. крыльев;
• 0,5 ч. ложки острого молотого перца;
• 1 ст. ложка сладкой паприки;
• 1 ч. ложка молотого сухого чеснока;
• 80 мл. растительного масла;
• 180 мл. соуса барбекю;
• 100 гр. жидкого меда;
• Соль и черный перец.

 

Приготовление:

1. Промойте крылышки в проточной воде и оботрите их, высушивая кухонными бумажными полотенцами. Отрежьте тонкую часть крыла, ее можно оставить для бульона. Оставшийся кусочек разрежьте на 2 части, разделив крыло по суставу.

2. В мисочке смешайте муку и все сухие специи с добавлением измельченного чеснока.

3. Выложите крылья на смазанную маслом пергаментную бумагу и поставьте запекаться на 35 минут при температуре 200 С. В середине запекания крылья переверните на другую сторону, чтобы она тоже подрумянилась.

3. Смешайте барбекю соус с медом, обмажьте соусом куриные крылышки и выложите все вместе с маринадом обратно на противень. Запекайте еще 8-9 минут при температуре 250 С.

Подавать к столу можно с любым гарниром, например картофелем или рисом, овощным салатом или домашними заготовками. Эти вкусные куриные крылышки барбекю могут стать превосходной закуской к хмельным напиткам.

Приятного аппетита!

 

Жареные крылышки наизнанку — Бон Бон — видео рецепт

А вот этим рецептом, я уверена, удивлю очень многих. Ведь большинство из нас уже привыкли к тому, как разрезанные на кусочки или целые крылышки зажариваются и запекаются в разных соусах. А вот тут Крылышки готовятся наизнанку и с начинкой. Удивительно, но пропустить такой рецепт просто невозможно. Вот уж замечательный способ удивить гостей. Пусть он и немного трудоемкий. В итоге же вы получите очень оригинальные, но крайне вкусные куриные крылышки на косточке.

 

Крылышки с соевым соусом, медом и чесноком

Из куриного мяса можно приготовить большое количество блюд, но запечённые в маринаде крылья хороши неописуемо. В этом рецепте я предлагаю смешать соевый соус, мед и немного горчицы для вкуса. Практически беспроигрышное сочетание, которое сделает крылышки умеренно острыми, но при этом вкусными и нежными. Сверху крылышки можно посыпать семенами кунжута. Так подача этого блюда будет еще наряднее и аппетитней.

Для приготовления потребуется:

• 650 гр. крыльев;
• Соль и перец – по вкусу;
• Пара зубчиков чеснока;
• 1,5 ст. ложки густого меда;
• 0,5 ч. ложки горчицы;
• 4-5 ст. ложек соевого соуса;
• 55 мл. подсолнечного масла:
• Кунжут для украшения.

Приготовление:

1. Для начала подготовим маринад для запекания крылышек. Смешайте в мисочке горчицу, мед, соевый соус и масло.

2. Посолите и поперчите подготовленную курятину, залейте маринадом, использовав примерно две трети, и перемешав, оставьте мариноваться на 3-4 часа.

3. Выложите в глубокую форму крылышки, и запекайте их в духовке при 200 С примерно  35 минут. Когда куриные крылышки будут почти готовы, выньте форму из духовки, смажьте кусочки оставшимся маринадом, и посыпьте кунжутом.

4. Верните на 8-10 минут в духовой шкаф, чтобы зарумянилась вкусная корочка и можно подавать к столу.

Подавать  крылья лучше всего с простым гарниром в виде крупно порезанных овощей. Приятной трапезы!

 

Простой рецепт куриный крылышек KFC в домашних условиях

Даже если вы и не бывали никогда в популярных кафе быстрого питания, то куриные крылышки в панировке вы все равно можете безоглядно любить. А проще всего это делать, если вы сами умеете готовить такие крылышки. Для того, чтобы крылья аппетитно хрустели, их необходимо обвалять в несладких кукурузных хлопьях. Поверьте, равнодушных не останется.

Для приготовления потребуется:

• 925 гр. куриных крыльев;
• 2 небольших яйца;
• 185 гр. муки;
• 125 мл. молока;
• 85 гр. кукурузной муки;
• 300 гр. кукурузных хлопьев;
• 0,5 ч. ложки жгучего молотого перца;
• По ст. ложке сладкой паприки и сухого чеснока;
• Соль и перец – по вкусу;
• Около 500 мл. растительного масла.

Приготовление:

1. Подготовьте куриные крылья – промойте, обсушите и отрежьте тонкую фалангу.

2. В мисочке смешайте муку со специями, молоком и яйцами. Измельчите несладкие хлопья до крупной крошки.

3. Поставьте разогреваться масло в сковородке, а тем временем обмакните крылья в кляр и хорошенько обваляйте их в кукурузной крошке.

4. На полное приготовление в кипящем масле потребуется около 5-7 минут.

После приготовления крылья обязательно нужно выложить на плотную бумажную салфетку, которая впитает лишнее масло.

 

Острые крылышки в апельсиновом соусе

Чтобы приготовить это блюдо, потребуется немного свободного времени, и самые простые продукты. Сами крылышки мы замаринуем в апельсиновом соке, а для приготовления использует апельсиновую цедру, сок и томатную пасту. Вот такой необычный соус будет покрывать наши оригинальные, но крайне вкусные куриные крылышки.

Для приготовления потребуется:

• 500 гр. куриных крыльев;
• 100 мл. апельсинового сока;
• Соль и перец;
• 100 гр. сливочного масла;
• 1 ст. ложка коричневого сахара;
• 1 ч. ложка острого перца;
• Цедра лимона или апельсина;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 150 гр. томатного кетчупа;
• Кинза для подачи.

Приготовление:

1. Подготовленные крылья посолите и поперчите и после тщательного перемешивания добавьте к ним апельсиновый сок. Маринуем в этом соусе 30 минут.

2. Поставьте крылышки запекаться в духовку на 25 минут при температуре 250 С.

3. Тем временем растопите сливочное масло в сотейнике, всыпьте пряности и добавьте чеснок и цедру, выложите томатную пасту и налейте немного сока. Выпарите до нужной густоты.

3. Готовые куриные крылышки залейте горячим соусом и размешайте, чтобы каждый кусочек оказался полностью им покрыт.

Готовое блюдо непременно присыпать листика свежей кинзы, но можно заменить ее на петрушку. Срочно зовите гостей и домочадцев и снимайте пробу с восхитительного блюда.

 

Как запечь крылышки в медово-горчичном маринаде

Простейший рецепт маринованных куриных крыльев в медово-горчичном соусе понравится всем членам семьи. Так как крылышки получатся совсем не острыми, такой обед подойдет и любому возрасту. А запекание в духовке сделает блюдо менее жирным. Но простота не должна создавать иллюзию, что крылья будут невкусными. Удивительным образом некоторые продукты подчеркивают собственный вкус курицы, это как раз тот вариант.

Для приготовления потребуется:

• Крылья – 550 гр.;
• Немного соли и перца;
• Горчица столовая – 1,5 ст. ложки;
• Мед жидкий – 1,5 сл. ложки.

Приготовление:

1. В большой миске с крыльями смешиваем все ингредиенты, перекладываем в пакет для запекания и оставляем на 45 минут промариноваться.

2. Укладываем пакет в подходящую по размеру форму и запекаем 45 минут при температуре 200 С.

3. Теперь пакет можно аккуратно разрезать, чтобы не обжечься паром и запечь до корочки в течение 10 минут.

Подайте это блюдо с овощным салатом и нежным пюре, и ваша семья будет вам признательна за вкусный обед или ужин. Даже самые маленькие члены семьи.

 

Куриные крылья, запеченные с ткемали, медом и солодом

Чуть необычный «восточный» аромат маринада придаст простому блюду сочности и пикантности, сделает куриное мясо ароматным.

Для приготовления потребуется:

• 950 гр. куриных крыльев;
• 2 ст. ложки жидкого меда;
• 2-3 ст. ложки красного ткемали;
• 1 ст. ложка квасного сусла;
• Цедра одного апельсина;
• Копченая паприка – 1 ч. ложка;
• 2 зубчика чеснока;
• Немного жгучей молотой паприки;
• Соль и перец.

Приготовление:

1. Разрежьте промытые и обсушенные крылья на 2 части. На мелкой терке снимите цедру с апельсина и измельчите чеснок.

2. Добавьте продукты к мясу вместе с сухими специями, влить мед, ткемали и квасное сусло. Тщательно все перемешайте, чтобы специи и приправы равномерно распределились.

3. Оставьте промариноваться, не убирая в холодильник 30 минут, выложите на противень и запекайте около 45 минут при температуре 180-200 С.

Дополнительно, к этому блюду можно запечь половинки картофелин. Совсем немного усилий и вкусные куриные крылышки с кавказскими нотками станут украшением вашего стола. Приятного аппетита!

 

Крылышки в пиве по-китайски — видео рецепт

А вот еще один очень оригинальный рецепт из восточных стран. Как вам сочетание пива и корицы? Сложно представить? Посмотрите видео, где талантливый кулинар научит вас как правильно тушить и жарить крылышки в пиве. Результат необычайно вкусный и стоит того, чтобы поставить такой эксперимент.

 

Примечания к рецептам и советы:

• Обязательно перед приготовлением крылышки стоит тщательно промыть в проточной воде. Чтобы было удобнее или лакомиться, стоит их порезать острым ножом по фалангам:
• Соевый соус и разбавленный лимонный сок, используемый для маринада, придаст им необыкновенную сочность;
• Чтобы придать крыльям золотистую и хрустящую корочку необходимо готовить крылья при температуре 180-220 С;
• Вместо не очень полезного майонеза, рекомендуется воспользоваться нежирной сметаной, с ней мясо получится сочнее;
• В качестве гарнира используется картофель (в разных видах), макаронные изделия и отварной рис, простые и сложные салаты.

Рецепты идеально подойдут для того, чтобы быстро приготовить вкусный ужин для всей семьи. А запах, разносящийся по квартире, вряд ли оставит кого-то равнодушным, поэтому не один член семьи не откажется от лакомства.

65336просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Куриные крылышки в соевом соусе с хрустящей вкусной корочкой в духовке

Всем известно, что самая вкусная часть курицы – это крылышки. Любители мяса птицы и ценители вкуса всегда выбирают именно их. И у многих домашних поваров есть свой проверенный временем рецепт и секрет их приготовления, они искусно умеют и точно знают, как вкусно запечь крылышки в духовке и какой самый лучший маринад для куриного мяса.

Мясо курицы готовят по-разному. Простой и распространенный рецепт крылышек – это жареные на сковороде, а другой, более популярный вариант – запеченные в духовке. Оба способа объединяет одно – это маринад, что делает их такими разными во вкусе.

Запеченные куриные крылышки в соевом маринаде рецепт

Промойте крылышки в воде, обсушите сухим полотенцем и удалите возможные остатки перьев.

Пропустите через терку небольшое количество имбиря, нарубите такое же количество чеснока и нарежьте стручок красного острого перца.

Далее, нужно будет приготовить маринад для крылышек: В глубокой посуде соедините соевый соус с растительным маслом, Добавьте тертый имбирь, нарезанный чеснок и стручковый перец, Подсыпьте сахарный песок, чайную ложку соли и немного черного перца. Тщательно размешайте все ингредиенты.
Важно! Усилители вкуса регулируйте строго по вкусу.

В отдельную глубокую посуду поместите промытые куриные крылья, залейте приготовленным соевым маринадом и перемешайте. Прикройте тарелкой и оставьте мариноваться на 2 часа.

Спустя 2 часа, маринованные куриные крылышки в остром соевом маринаде выложите одним слоем на противень выстеленный пергаментной бумагой.

Поместите в предварительно прогретую духовку и запекайте в течение 40 минут, при температуре 180-200 градусов.

Самое простое и верное сочетание – это крылышки с картошкой, что можно приготовить отдельно или же совместно запечь картошку с курицей в духовке.

Как добиться румяной и хрустящей корочки на курице

• Непосредственно перед выпеканием обмазать курицу майонезом или сметаной,
• В маринад для птицы нужно добавить ложку мёда и немного горчицы,
• Если духовка многофункциональная, запекать следует в режиме «Гриль».

Чаще всего, маринованная курица в соевом маринаде, с добавлением масла и меда получается с хрустящей и аппетитной корочкой если не обвертывать фольгой и не готовить в рукаве.

Для идеальной румяной корочки запекайте домашнюю птицу и дичь в открытом виде, самым обычным способом и корочка вам будет обеспечена.

Острые куриные крылышки в томатном маринаде

Спешу рассказать вам рецепт вкусных куриных крылышек. Если вы любите острую пищу, этот рецепт для вас. В хорошую погоду мясо можно запечь на решетке на открытом огне. С легким ароматом дымка курица станет еще вкуснее. Поэтому, пока погода позволяет, поспешите опробовать новый вкусный рецепт.

Такие крылышки идеально подойдут к холодному пиву. Но можно их подавать и в качестве основного блюда с гарниром или овощным салатом. Лучше всего сочетаются с ними картофельное пюре или рис.

Ингредиенты:

куриные крылышки 8 шт.

томатная паста 3 ст. л.

острый соус (табаско, барбекю) 1 ст. л.

яблочный уксус 6% 2 ст. л.

перец чили 1 стручок

зеленый лук несколько перьев

сушеный имбирь 1 ч. л.

паприка молотая 1 ч. л.

паприка сушеная в хлопьях 1 ч. л.

Число порций: 4Время приготовления: 90 минут

Калорийность рецепта
«Острые куриные крылышки в томатном маринаде» на 100 г

• Калорийность

  211

  ккал

• Белки

  20.25

  грамм

• Жиры

  12.3

  грамм

• Углеводы

  5.9

  грамм

Также крылышки можно приготовить на луковой подушке или запечь их в медово-соевом соусе. Попробуйте все варианты, чтобы найти свой любимый!

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Нарезаем перец чили и готовим маринад

  Помоем стручок острого перца, порежем его тонкими колечками. Немного перца отложим для украшения готового блюда. Если вы хотите сделать мясо не слишком острым, семена у чили лучше удалить, в них находится самая горечь.

  В глубокой посуде соединим ингредиенты для маринада: томатную пасту, острый соус, яблочный уксус, колечки острого перца и специи.

  Перемешаем все компоненты ложкой, добиваясь однородной консистенции.

• Шаг 2: Маринуем мясо

  Куриные крылья помоем, при необходимости отрежем верхнюю фалангу. Обсушив мясо от лишней влаги салфетками, переложим его в пиалу с острым маринадом.

  Перемешаем ингредиенты, чтобы вся курица покрылась томатной смесью. Оставим ее мариноваться на полке холодильника минимум на 1 час, можно на ночь.

• Шаг 3: Запекаем куриные крылышки в духовке

  Противень или жаропрочную форму для запекания застелем пекарской бумагой, чтобы потом его было легче отмыть. Выложим на него куриные крылышки вместе с томатным маринадом.

  Поставим противень в разогретую до 200 градусов духовку на средний уровень. Будем запекать мясо до румяной корочки. Переворачивать курицу во время запекания не нужно. Примерно через 30 минут блюдо будет готово.

• Шаг 4: Подача

  Переложим готовую курицу на тарелки. Посыплем блюдо колечками чили и мелко нашинкованным зеленым луком. По желанию можно использовать другую зелень, например, петрушку или кинзу. Будем подавать крылышки сразу после приготовления, пока они горячие, с холодным пивом.

  Приятного аппетита!

Куриные крылышки — 25 рецептов для будней и праздников

Как подготовить куриные крылышки

Куриные крылышки запекают в духовке, жарят на сковороде и во фритюре, из них варят бульон и готовят плов. Самые вкусные крылышки – запеченные и жареные. Чтобы они получались хрустящими и ароматными, их предварительно маринуют.

У крылышек обрезают последние, самые тонкие фаланги. Во время приготовления они сгорают и портят вид и вкус блюда, а так, их можно употребить для приготовления бульона. Вместо того, чтобы обрезать, можно обернуть фаланги кусочками фольги – это тоже выход.

Как замариновать куриные крылышки

Маринады объединяют в своем составе кислоты – лимонный сок, йогурт уксус, соусы, растительные масла (оливковое, кунжутное, соевое, кукурузное и т. д.), и вкусовые ингредиенты: соль, перец, зелень, фрукты, горчицу, мед, кунжут, имбирь и др. Вот несколько советов, как замариновать куриные крылышки:

1. Мариновать при комнатной температуре надо не более 1 часа, а лучше получаса. В холодильнике можно дольше.
2. Чтобы маринад был ароматнее, не берите много растительного масла. Самый гармоничный маринад получается, когда масло и кислоту смешивают 1 к 1.
3. Куриные крылышки маринуются не дольше, чем это предусмотрено рецептом. Мясо может слишком размягчиться, если мариновать долго, как так кислота его разрушает.
4. Используйте по возможности свежие травы. Сушеные травы раздавите между пальцами, чтобы освободить ароматические масла перед добавлением в маринад.
5. Идеально смешивать куриные крылышки с маринадом в специальном полиэтиленовом мешке с молнией-застежкой для хранения продуктов, но если его нет, сгодится стеклянная посуда.
6. После того, как кусочки мяса пропитались ароматной смесью, не мойте их и не обсушивайте бумажным полотенцем, а сразу выкладывайте на сковороду или в форму для выпечки. Самое большее, что может потребовать инструкция, это слегка отжать крылышки.
7. Маринад можно добавлять 2-3 раза в процессе приготовления, но на забудьте, что последнее добавление должно произойти не позднее 5 минут до конца готовки. Это требование безопасности пищевых продуктов.
8. Откажитесь от любого оставшегося свежего маринада. Вы можете поместить его в небольшую кастрюлю и прокипятить в течение 2-3 минут, после чего использовать в качестве соуса для курицы.

Подборка лучших рецептов куриных крылышек из кулинарной коллекции Волшебной Еды

Куриные крылышки с сыром с плесенью

Сыр типа дор блю придаст куриным крылышкам особую французскую пикантность.

Ингредиенты: 1,5 кг куриных крыльев, 70 г сливочного масла, 50 г острого соуса или кетчупа, 1 ст. л. натурального яблочного уксуса, соль и перец по вкусу

Приготовление: Посолить и поперчить мясо. Нагреть масло во фритюрнице до 185° и жарить крылышки до хрустящей корочки. Снять жир бумажным полотенцем. В сковороде растопить сливочное масло, горячий соус и яблочный уксус. Залить этой смесью крылышки, а сверху залить еще и соусом из сыра с плесенью.

Соус из голубого сыра: 2 Стакана сметаны не более 20 % жирности 2 взбитых яичных желтка, фарш из зубчика чеснока, 3 столовые ложки измельченной петрушки, 1 столовая ложка сока лимона, 2 столовые ложки яблочного уксуса , 200 г раскрошенного сыра с плесенью типа Дор блю, соль и перец. Приготовление соуса: Смешать все ингредиенты и поставить в холодильник на 2 часа.

Куриные крылышки в устричном соусе

Ингредиенты: 3 кг куриных крыльев (около 15 штук)

Маринад: 2 столовые ложки устричного соуса (на «восточных» полках в супермаркетах), 2 столовые ложки соевого соуса (лучше светлого), 3 столовые ложки сухого хереса или рисового вина, фарш 1 крупного зубчика чеснока, 1 зеленый лук (еще лучше лук-шалот), нарезанный кубиками, соль и перец по вкусу.

Приготовление: В стеклянной таре смешать все ингредиенты маринада. Положить мясо в противень средней глубины и обмазать сверху кисточкой маринадом. Выпекать при 190 градусах Цельсия в духовке около 1 часа, перевернув, по крайней мере, один раз, и смазывая их маринадом 2-3 раза в течение готовки. Подавать мясо горячим или холодным, как закуску.

Крылышки могут быть приготовлены во фритюре: для этого надо полностью обвалять их в смеси пшеничной и кукурузной муки и жарить до готовности с двух сторон. Не забудьте потом очистить их от жира («фритюрный жир» вреден!).

Куриные крылышки Maple в меду

Роскошный праздничный рецепт куриных крылышек из Великобритании.

Ингредиенты: На 2 кг куриных крыльев, 100 г меда, 100 г коричневого сахара, фарш 2 зубчиков чеснока, 3 измельченных пера зеленого лука, 50 г темного соевого соуса, ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца, кайенский перец на кончике ножа (опционально). Для сервировки: семена кинзы, кунжут или зеленый лук.

Приготовление: Промыть мясо и высушить. Нарезать крылья ножницами, разрезать каждое пополам в суставе. В небольшой миске смешать мед, сахар, чеснок, лук, соевый соус, кетчуп и перец.

Выложить в большую форму для выпечки и щедро залить соусом. Выпекать в течение 1 часа при температуре 160-170 °, переворачивая 3-4 раза. Затем увеличить температуру в духовке до 200 и выпекать около 30 минут, переворачивая крылышки каждые 10 минут до равномерной коричневой корочки. Извлечь их из духовки и украсить кориандром, кунжутом или нарезанным зеленым луком.

Куриные крылышки в арахисовом масле

Ингредиенты: 80 г арахисового масла, 2 кг куриных крыльев (15-20 крыльев), 8 столовые ложек сливочного масла, 4 столовые ложки соуса Табаско, 1,5 чайные ложки соли, по чайной ложке черного, кайенского и белого перца.

Приготовление: Смазать два больших листа выпечки, используя по 2 ст. л. арахисового масла для каждого.Разрезать крылья на 2 части.

Чтобы сделать маринад, соединить все ингредиенты (включая оставшееся арахисовое масло) в маленькой кастрюле и перемешивать до тех пор, пока масло не растает (можно слегка разогреть). Выложить мясо в большой миске, добавить маринад и перемешать, чтобы равномерно покрыть куриные крылышки. Мариновать в течение 30 минут при комнатной температуре или несколько часов в холодильнике (можно оставить на ночь).

Перед размещением в духовке перемешать несколько раз. Выпекать в маринаде при температуре 200 градусов С 30 минут. Слить жидкость, перевернуть крылышки и выпекать еще 20 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера крыльев.

Глазированные пряные куриные крылышки

Ингредиенты рецепта: 18 куриных крылышек, 100 г светлого соевого соуса, 50 г белого сухого вина, 50 г соевого масла, по четверть ложки молотой корицы, гвоздики, измельченных семян фенхеля и свежемолотого черного перца.

Приготовление: Разрезать каждое крыло по линиям суставов на три части и отбросить самую тонкую (ее не надо использовать). Все ингредиенты для маринада смешать в полиэтиленовом мешке для маринования. Добавить туда куриные крылышки, встряхнуть несколько раз и поставить в холодильник на 3 часа. Затем слить маринад, а мясо выпекать при температуре 190 ° С в течение 25-30 минут, перевернув их хотя бы один раз в течение готовки. Подавать с горчичным соусом или уже использованным маринадом.

В дополнение к рецептам куриных крылышек – Рецепт куриных ножек в духовке

Острые куриные крылышки в соусе барбекю

Ингредиенты: 1,5 кг куриных крылышек (18 штук), соль и перец по вкусу, 300 г (щедро) любого соуса для барбекю, 50 г растопленного меда, по 2 чайных ложки соусов Табаско и Вустершир и острой горчицы.

Приготовление: Промыть птицу, высушить. Разрезать крылья пополам, отбросить самые тонкие части. Посолить и поперчить, затем выложить на слегка смазанный глубокий противень. Жарить в духовке при 180 градусах 10 минут с каждой стороны до слегка румяной корочки.

В миске смешать остальные ингредиенты. Залить соусом мясо в кастрюле. Накрыть крышкой и тушить на очень слабом огне 4-5 часов или на среднем 2-2,5 часа.

Куриные крылышки, запеченные в вине

Ингредиенты: Куриные крылышки 2-2,5 кг. Для маринада: 120 г сливочного масла или маргарина, 200 г коричневого сахара, 100 мл соевого соуса, 100 г красного вина, 2 чайные ложки с верхом сухой Приготовление: Смешать и нагреть ингредиенты для маринада. Поместить куриные крылышки в плоскую кастрюлю и залить маринадом. Поставить в холодное место на час, а затем выпекать в духовке вместе с соусом при температуре 170 градусов. Если соус не поглощен мясом целиком, слить его и подсушить немного мясо в духовке перед подачей на стол.

Азиатские куриные крылышки

Ингредиенты: 1 кг куриных крылышек, 100 г воды, 1 столовая ложка свежего лимонного сока, 100 г светлого соевого соуса, фарш 3 зубчиков чеснока.

Приготовление: Разрезать каждое куриное крыло на три части, не использовать части-кончики. В полиэтиленовом пакете объединить все ингредиенты. Добавить к ним мясо и запечатать пакет. Мариновать в холодильнике 3 часа, время от времени потряхивая мешок. Затем маринад слить и запекать куриные крылышке в фольге при 170 градусах в течение 40-50 минут.

Куриные крылышки в горчичном соусе

Ингредиенты: 1,5 кг куриных крылышек, 20 г оливкового масла, чесночный порошок — 3 ч. л., сок 2 лимонов, от 5 до 6 столовых ложек, 1 столовая ложка горчицы плюс 1 чайная ложка соуса Вустершир, 50 г кетчупа, 3 зеленого лука, нарезанного, плюс еще — для украшения, 1 столовая ложка соуса Табаско, по чайной ложке тимьяна, молотого кайенского перца, черного свежемолотого перца, 2 столовые ложки коричневого сахара. Для глазури: оставшийся маринад, 2 столовые ложки растопленного меда, щепотка кайенского перца (опционально).

Приготовление: Помыть, высушить и разрезать на 2 части (кончики отбросьте). В полиэтиленовом мешке или стеклянной миске смешать масло, чеснок, лимонный сок, соус Вустершир, кетчуп, нарезанный зеленый лук, Табаско, тимьян, кайенский перец, коричневый сахар и черный перец. Добавить куриные крылышки, перемешать, закрыть контейнер и поставить мариновать в холодильник на 4 часа.

Выложить форму для выпечки (или формы, если их две) фольгой, залить мясо глазурью. Для этого смешать оставшийся маринад, 2 столовые ложки меда и 1/2 чайной ложки кайенского перца. Запекать крылышки в течение 50 до 60 минут при температуре 170 градусов, переворачивая их 1-2 раза. Разложить крылышки в сервировочном блюде и посыпать свежей рубленой зеленью лука.

Куриные крылышки с имбирно-чесночным соусом

Ингредиенты: 6 крылышек курицы, 2 измельченные красные луковицы, 1 столовая ложка растительного масла, 1 банка помидоров, нарезанных на мелкие кусочки, 2 чайные ложки натертого имбиря с чесноком (1:1).

Приготовление: Разогреть на сковороде масло. Разрезать крылышки на 3 части, отбросить самую тонкую (не использовать) и выложить остальные в горячее масло. Добавить лук и хорошо обжарить. Добавить имбирно-чесночный соус и тушить еще две минуты. Добавить помидоры, хорошо перемешать и продолжить тушение еще 5 минут. Долить 2 стакана воды, хорошо перемешать и готовить, пока мясо не станет мягким.

Куриные крылышки Доминикана

Ингредиенты: 1500 г куриных крылышек. Для маринада: 1 стакан сока лимона, 20 мл соевого соуса, 20 мл соуса Вустершир, фарш 4 зубчиков чеснока. Для панировки: 350 г муки, 2 чайные ложки паприки, по чайной ложке черного перца и соли, соевое масло для жарки.

Приготовление: Смешать ингредиенты для маринада. Добавить нарезанные пополам куриные крылышки и мариновать в течение минимум 30 минут при комнатной температуре или 2 часа в холодильнике.

Смешать муку, паприку, перец и соль а стеклянной таре, выложить в эту смесь мясо. Налить растительное масло для жарки в глубокую сковороду или использовать фритюрницу. Жарить до коричневой корочки. Удалить излишки жира бумажным полотенцем.

Запеченные куриные крылышки для детей

Ингредиенты: 3 кг куриных крылышек, соль и перец по вкусу, 100 г соевого соуса с низким содержанием соли, 2 ст. л. с верхом кукурузного крахмала, 20 г кетчупа, 15 г меда, 1-3 ст. л. кукурузного масла, фарш 2 зубчиков чеснока.

Приготовление: Разрезать крылья на 3 части, самую тонкую отбросить. Посолить, поперчить и выложить в нижней части духового шкафа.

Поместить соевый соус в небольшую кастрюлю, медленно добавлять кукурузный крахмал до полного растворения.Взбить остальные ингредиенты и поставить на средний огонь. Затем налить его на куриные крылышки, перевернуть их, чтобы покрыть полностью, и накрыть кастрюлю фольгой. Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 45 минут. Удалить фольгу и продолжать печь мясо до карамелизации его соусом (около 15 минут).

Куриные крылышки по-корейски

Ингредиенты: 1 кг куриных крылышек, 2,5-сантиметровый кусочек свежего имбиря, который надо измельчить, 15 г кунжутного масла, 50 г соевого соуса, 50 г сахара, 50 г меда, фарш 5 зубчиков чеснока, фарш половины луковицы, 2 чайные ложки красного перца.

Приготовление: Смешать все ингредиенты для соуса (кроме курицы). Мариновать крылья в течение часа в соусе (несколько часов еще лучше).

На плите, в разогретой сковороде, обжарить куриные крылышки до золотистого цвета, затем переложить их в кастрюлю, залить соусом и поставить в духовку запекать при 200 градусах. Готовить в общей сложности 40-50 минут с закрытой крышке.

Молочные куриные крылышки

Ингредиенты: 18 куриных крылышек, по 200 г пшеничной и кукурузной муки, соль и кайенский перец по вкусу, 1 чайная ложка фарша чеснока, поллитра молока, растительное масло.

Приготовление: Приготовить молочный маринад, смешав молоко, муку, соль, перец и чеснок. Поместить крылья в маринад и потрясти их в таре или пакете, чтобы они покрылись маринадом равномерно. Затем выложить на 2 противня. При помощи кисточки покрыть их сверху растительным маслом. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Перевернуть, увлажнить при помощи спрея небольшим количеством воды и выпекать до готовности, до хрустящей золотистой корочки.

Куриные крылышки в бальзамическом соусе

Ингредиенты: на 12 жареных куриных крылышек —полпучка нарезанного свежего базилика, 50 г красного вина, по чайной ложке соли и свежемолотого черного перца, 50 г бальзамического уксуса, 30 г сахара.

Приготовление: Соединить все ингредиенты, кроме крыльев, в небольшой сковороде и тушить на среднем огне, пока жидкость не уменьшится вдвое. Снять с огня и слить в большую миску, дать постоять 5 минут. Налить соус на подогретые жареные крылья и сразу подавать.

Куриные крылышки с апельсиновым соком и хойсин

Ингредиенты: 1/2 чашки чистого апельсинового сока, 3 столовые ложки свежего лимонного сока, 1/4 стакана соевого соуса хойсин, 1 столовая ложка растительное масло, 1/4 стакана сахара, 3 столовые ложки фарша из свежего имбиря, 3 зубчика свежего чеснока (фарш), 1 кг куриных крылышек, 3 средних зеленых лука для сервировки

Приготовление: Смешать все ингредиенты, кроме куриных крылышек и зеленого лука в полиэтиленовом пакете с молнией или стеклянной посуде, которая герметично закрывается. Добавить к маринаду курицу, встряхнуть хорошенько и поставить на ночь в холодильник. Разогреть духовку до 200 градусов. Покрыть большой противень алюминиевой фольгой. Разложить на нем крылышки и выпекать 45 минут до блестящей коричневой корочки. Подавать на сервировочном блюде, покрошив сверху мелко нарезанным луком.

Куриные крылышки с куркумой

Ингредиенты: Фарш 4 зубчиков чеснока, 1 измельченный красный перец чили, 1 нарубленная мелко луковица, 1 ч. л. порошка куркумы, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка коричневого сахара, 2 чайные ложки оливковое масло, 12 куриные крылышки, разделенных на 2 части

Приготовление: Смешать все ингредиенты маринада, кроме мяса. Залить его маринадом, накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 1 час. Разогреть духовку до 200 градусов С. Выложить дно формы для выпечки алюминиевой фольгой, сверху выложить крылья и запекать до золотистой корочки.

Основной рецепт куриных крылышек на гриле

Ингредиенты: 1,5 кг куриных крылышек, разделенных по линиям суставов, 1/2 чашки сливочного масла, 1 стакан горячего томатного соуса, 1/2 чайной ложки кайенского перца, 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца.

Приготовление: Разогреть гриль на сильном огне. Слегка смазать маслом решетку гриля. Готовить крылья 8-12 минут с каждой стороны, пока мясо не выпустит сок. Растопить масло в кастрюле и добавить к нему горячий соус, кайенский перец, черный перец. Разместить мясо в большом контейнере с закрытой крышкой. Залить соусом крылья и закрыть крышкой контейнер. Через 2 часа слегка отжать крылья и запекать при температуре 180 градусов.

Куриные крылышки в яично-молочном соусе

Ингредиенты: масло для глубокой жарки, 1 стакан цельнозерновой муки, 2 чайные ложки соли, 1/2 чайной ложки черного молотого перца, 1/2 чайной ложки кайенского перца, 1/4 чайной ложки чесночного порошка, 1/2 чайной ложки паприки, 1 яйцо 1 стакан молока, 2 кг куриных крылышек, 1 столовая ложка с верхом сливочного масла.

Приготовление: Разогреть масло во фритюрнице или большой сковороде до 190 градусов Цельсия. Соединить в большой миске муку, соль, черный перец, кайенский перец, чесночный порошок, паприку. Взбить в маленькой миске яйца и молоко. Обмакнуть каждый кусок мяса в молочно-яичной смеси, а затем обвалять в мучной. Повторить так с каждым кусочком мяса. Убрать в холодильник на 20 минут. Затем извлечь их оттуда и обжарить куриные крылышки в горячем масле до розовой корочки 10 минут. Растопить в микроволновой печи сливочное масло. Залить им крылышки.

Куриные крылышки в медово-чесночно-соевом соусе

Ингредиенты: 1 1/2 чашки меда, 6 столовых ложек соевого соуса, фарш 2 зубчиков чеснока, 1 кг крылышек.

Приготовление: Поместить в кастрюлюмед, соевый соус, чеснок, поставить на огонь и довести до кипения. Разместить мясо на выстланный фольгой противень, залить приготовленной смесью. Завернуть фольгу так, чтобы крылышки остались внутри, и мариновать в холодильнике несколько часов. Выпекать при 190 градусах 1 час, затем перевернуть и выпекать еще полчаса. Затем раскрыть фольгу и держать на огне в духовке еще 15 минут.

Куриные крылышки с карамелизированным соусом

Ингредиенты: 1,5 кг куриных крылышек, 2 столовые ложки оливкового масла, 1/2 чашки соевого соуса, 2 столовые ложки кетчупа, 1 стакан мед, 1 зубчик чеснока, фарш, соль и перец по вкусу.

Приготовление: Разогреть духовку до 190 градусов Цельсия. Смешать масло, соевый соус, кетчуп, мед, чеснок, соль и перец. Поместить мясо в кастрюлю и залить соусом. Запекать в разогретой духовке в течение одного часа, или пока соус не карамелизуется.

Куриные крылышки с рисом и овощами

Ингредиенты: 1 кг куриных крылышек, 2 нарезанных мелко луковицы, 1/4 стакана нарезанного стебля сельдерея, 1 чайная ложка соуса Табаско, 4 чашки вода, 2 чашки белого риса, предварительно полу-сварить, 1 стакан зеленого горошка, 3 помидора, нарезанные кубиками, 1 стакан тертой моркови, 1 чайная ложка соли.

Приготовление: Хорошо помыть, высушить и приправить по вкусу. Нагреть масло в большой сковороде. Добавить мясо, жарить до румяного оттенка, затем добавить лук, сельдерей, соус Табаско и обжаривать, пока лук и сельдерей не станут мягкими. Далее добавить воду, рис, горошек, помидоры, морковь и соль и перемешать все вместе. Уменьшить огонь до среднего и тушить 25-35 минут или до тех пор, пока рис и горох не станут мягкими, но сохранив зернистость (аль денте).

Куриные крылышки «леденцы на палочке»

Ингредиенты: 10 куриные крылышки, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка соевого соуса, 1/2 чайной ложки порошка чили, 1 капля красного пищевого красителя, 1 чайная ложка белого уксуса, 1 чайная ложка измельченного чеснока, 1 чайная ложка мелко нарезанного зеленого перца чили, 4 столовые ложки крахмала.

Приготовление: Сначала надо сделать маринад: объединить соевый соус, красный чили молотый, красный пищевой краситель, уксус, чеснок и зеленый чили. Хорошо перемешать. На каждом крыле снять мясо с одного конца, чтобы осталась «палочка» с мясом. Мариновать по крайней мере 30 минут. Вытащить из маринада и добавить в жидкость крахмал для образования кляра (жидкого теста). Обмакнуть мясо в тесто и запекать в противне, смазав его маслом. В процессе готовки перевернуть 1 раз.

Куриные крылышки по-восточному

Ингредиенты: 1 кг куриных крылышек, 1 стакан муки, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 нарезанная брусочками луковица, 2/3 чашки апельсиновый сок, 1/3 стакана кетчупа, 1 столовая ложка коричневого сахара, 1 столовая ложка соевого соуса, 1/4 чайной ложки молотого имбиря, 1 чайная ложка сухого молотого чеснока (необязательно)

Приготовление: Разогреть духовку до 190 градусов. Вывалять куриные крылышки в муке и обжарить на сливочном масле или маргарине на сковороде. Потом поместить их в форму для выпечки. Смешать лук, апельсиновый сок, кетчуп, коричневый сахар, соевый соус, молотый имбирь и чеснок порошок/соль на сковороде. Довести до кипения. Вылить эту смесь на мясо и запекать в разогретой духовке в течение 30-60 минут, переворачивая 1-2 раза в процессе приготовления.

Куриные крылышки с пахтой

Ингредиенты: 2 яйца, 2 чашки пахты, 1,8 кг куриных крылышек, 3 стакана муки, 1 стакан раздавленных соленых крекеров, 1 чайная ложка черного молотого перца, 1 чайная ложка сухого тимьяна, 1/4 чайной ложки кайенского перца, 1 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки чесночного порошка, арахисовое масло для жарки, соль по вкусу.

Приготовление: Взбить в меренгу вместе яйца и пахту. Залить этим куриные крылышки, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут. Смешать в большой миске муку, толченые сухари с перцем, тимьян, кайенский перец, соль, порошок чеснока.Разогреть масло в большой кастрюле до 175 градусов C.

Удалить из миски маринад из пахты, обвалять мясо в приготовленных сухарях и выложить в разогретой фритюрнице. Жарить до золотистого цвета около 10 минут с каждой стороны, выложить на бумажное полотенце, удалить жир и приправить солью.

Куриные крылышки с рисом и приправами

Ингредиенты: 1,5 кг куриных крылышек, 1,5-2 стакана томатного соуса, 2 чайные ложки молотой гвоздики, 2 раздавленных зубчика чеснока, 8 лавровых листиков, 1 чайная ложка кайенского перца, соль и перец по вкусу, 2 чашки длиннозернистого риса, промытого и осушеного, 4 чашки вода, 1 чайная ложка гвоздика, 1 1/2 чайные ложки соли, 2 чайные ложки молотой куркумы, 1/3 стакана тертого миндаля, 1/3 стакана золотистого изюма.

Приготовление: Разогреть духовку до 200 градусов. Влить томатный соус в большую жаровню-выпечку. Смешать гвоздику, чеснок, лавровый лист, кайенский перец, соль, перец. Выложить крылья в сковороду, на каждое добавить ложку соуса. Поставить сковороду в духовку и выпекать в духовке в течение 30 минут. Уменьшить огонь до 150 градусов и запекать, пока соус не загустеет, около 1 1/2 часа.

Приготовить рис с гвоздикой, куркумой, миндалем, изюмом в большой кастрюле на сильном огне. Получится очень вкусный гарнир для куриных крылышек.

См также: Блюда из куриных грудок, рецепты приготовления куриной грудки.

Куриные крылышки с розмарином

Ингредиенты: 2 кг куриных крылышек, 10 веточек розмарина, 1/2 головки чеснока, разделить на зубчики и разрезать на четвертинки, 1-2 столовых ложки оливкового масла, 1 чайная ложка лимонного перца, соль по вкусу.

Приготовление: Разогреть духовку до 175 градусов. Разложить куриные крылышки, розмарин, чеснок, гвоздику на противень. Полить сверху оливковым маслом, положить на мясо розмарин, добавить чесноком, лимонным перцем, гвоздикой, солью. Запекать мясо в духовке, пока оно не выпустит соки и не покроется розовой корочкой (35-40 мин.). Где-то в середине процесса убрать чеснок и розмарин, присоединив его потом к гарниру из картофеля, риса или макарон.

Оранжевые куриные крылышки

Ингредиенты: 1 столовая ложка растительного масла, 18 куриных крылышек, разрезанных пополам, 1/2 чашки апельсинового мармелада, 1/4 стакана Дижонской горчицы, 2 столовые ложки соевого соуса.

Приготовление: Разогреть масло в большой сковороде на средне-сильном огне. Обжарить до золотистого цвета со всех сторон. Удалить излишки жира бумажными полотенцами, а затем растопить в сковороде апельсиновый мармелад и перемешать с соевым соусом и горчицей. Облить этой смесью мясо и тушить их на среднем огне 8-10 минут, пока соус не превратится в глазурь на крыльях. Подавать горячими.

Куриные крылышки с ромом и арахисом

Ингредиенты: 1/3 стакана рома, 1/3 чашки меда, 1/4 стакана соевого соуса, 2 столовые ложки горячего соуса чили, 1 пакет смеси разных приправ по вкусу, 2 чайные ложки толченого чеснока, 2 кг куриных крыльев, 3 шт. зеленого лука, мелко нарезать, 1/4 чашки нарезанного арахиса.

Приготовление: В большой миске смешать ром, мед, соевый соус, соус чили, приправы и чеснок. Добавить мясо. Накрыть полиэтиленовой пленкой и мариновать в холодильнике не менее 3 часов, а лучше ночь, затем отделить мясо от маринада. Установить огонь на гриле на среднем уровне. Готовить крылышки, переворачивая, в течение 12-20 минут. Посыпать нарезанным зеленым луком и арахисом.

Куриные крылышки с кинзой

Ингредиенты: 8 куриных крылышек, 2 столовые ложки растительного масла, 4 зубчика чеснока, измельчить, 1/2 нарезанной красной луковицы, 3 нарезанных болгарских перца, 4 столовые ложки соевого соуса, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 ч. л. смеси сухих перцев, 1 чайная ложка сахара, 1 ¾ чашки куриного бульона, 2 пучка свежей кинзы.

Приготовление: Разрезать на три части, удалив тонкие части. В сковороде разогреть масло до очень горячего, затем добавить чеснок и тушить до золотисто-коричневого цвета. Выложить мясо и готовить, помешивая. Добавить лук и сладкий перец. Затем смешать соевый соус, соль, перец, сахар и вылить в сковороду. Добавить также куриный бульон. Укрутить огонь до минимума и тушить 20 минут. Покрошить нарезанную кинзу за минуту до окончания готовки, затем выключить огонь и оставить блюдо на 5 минут. Подавать с рисом.

Куриные крылышки — шашлыки

Ингредиенты: 36 куриных крылышек, 1 1/2 чашки оливкового масла, 1/2 стакана лимонного сока, 1 столовая ложка сухого красного перца, 1 столовая ложка черного перца, соль по вкусу.

Приготовление: Смешать все ингредиенты в большой кастрюле, за исключением крыльев. Добавить мясо, накрыть крышкой и мариновать в холодильнике в течение ночи. Разогреть гриль на сильном огне. Нанизать кусочки мяса на шампуре с интервалом 15 см друг от друга. Облить их оставшимся маринадом, готовить с каждой стороны в течение 8 минут.

Медовые куриные крылышки с яблочным соком

Ингредиенты рецепта: 2 1/2 столовых ложки молотого черного перца, 1 столовая ложка лукового порошка, 1 столовая ложка порошка чили, 1 столовая ложка чесночного порошка, 1 столовая ложка соли, 2 250 г куриных крыльев, 1 стакан меда, 1/2 стакана горячего соуса для барбекю (или любой другой соус на ваш вкус), 5 столовых ложек яблочного сока, несколько яблок.

Приготовление: Смешать в миске черный перец, порошок лука, молотый красный перец, чесночный порошок, соль. Поместить мясо в большой пластиковый пакет на молнии. Насыпать туда сухую смесь и встряхивать до тех пор, пока крылья не покроются ею полностью. Мариновать в течение 30 минут при комнатной температуре.

Подготовить гриль, добавить к углям яблоки, чтобы придать аромат дыму. Смешать мед, соус для барбекю и яблочный сок в небольшой кастрюле. Обмазать ими шашлычки из куриных крылышек и готовить в дыму 20-30 минут. Если хотите, вместо шампура можете использовать кастрюлю, установив ее непосредственно над углями.

«Пьяные» куриные крылышки

Ингредиенты: 1,5 кг куриных крыльев, 350 г пива (или колы), 1/2 стакана соуса для барбекю, 1/4 ч.л. молотого черного перца, 1/4 ч.л. кайенского перца, 1 столовая ложка соевого соуса.

Приготовление: Смешать острый соус, пиво, черный перец, кайенский перец и соевый соус в большой кастрюле. Добавить к соусу мясо. Разогреть гриль на среднем огне. Поместить кастрюлю в стороне от решетки, что позволит приготовить блюдо косвенным теплом на медленном огне. Когда соус начнет кипеть, извлечь крылышки щипцами из кастрлюли и разложить на решетке гриля. Готовить 8-10 минут, затем вернуть их в соус и повторять эту процедуру каждые 10 минут в течение 50 минут. Соус станет густым и карамелизуется на мясе.

Куриные крылышки в виски маринаде

Куриные крылышки – любимая еда многих. Это и понятно. Они почти всегда вкусны, даже если только просто посыпаны солью и перцем. Удобны в поедании – это так называемая «finger food» – горячая закуска, которую можно есть руками (только приготовьте побольше салфеток или бумажных полотенец). Их очень любят не только дети, но и взрослые – очень комфортная и желанная еда во время просмотра спортивных передач. И готовить крылышки, как правило, очень просто. Но не всегда быстро, как например, необычайно вкусные Крылышки в соусе барбекю. Эти же, в виски маринаде, готовы через 30-35 минут после того, как отправлены в духовку. И это крылышки целиком, а если их разрезать по суставу на кусочки, думаю, и того меньше. В общем, попробуйте и оцените! Да, кстати, виски, при необходимости, можно заменить на, скажем, белый вермут, или вообще исключить. Только тогда это не будут крылышки в виски маринаде. Крылышки хороши сами по себе, но можно подать к ним медово-горчичный соус, соус-дип с голубым сыром или соус тартар. Чеснок, запеченный вместе с крылышками, очень вкусен, его можно выдавить на крылышки, хлеб или в майонез – получится почти соус айоли.

Ингредиенты

• 1 кг куриных крылышек
• ¼ – 1/3 чашки виски
• ¼ чашки соевого соуса
• 2 ст.л. коричневого сахара (можно заменить на мед)
• 1 помидор, мелко порезать и раздавить или 1 ст.л. кетчупа (томатного соуса)
• 1 ст.л. дижонской горчицы
• 1 ст.л. паприки
• ½ ч.л. кайенского перца или 1 ч.л. соуса Тобаско
• 1-2 веточки розмарина, порезать
• 2-3 веточки тимьяна, порезать
• 3-4 зубчика чеснока, мелко порубить
• 2-4 головки чеснока (по желанию), оставить целиком или разломить пополам
• 1 палочка сельдерея (по желанию), мелко порезать
• Соль
• Черный молотый перец
• 2 ст.л. оливкового масла

Приготовление

Приготовить пищевой пластиковый пакет или посуду для маринования. Посуда должна быть стеклянная (идеально), керамическая, эмалированная, из нержавейки, пластиковая (хуже).

Крылышки можно готовить целиком или разрезать по суставу, отложив самые кончики для бульона.

У головок чеснока снять тонкий наружный слой шелухи. Смешать все ингредиенты так, чтобы маринад покрывал крылышки. Оставить мариноваться в холодильнике не меньше двух часов (можно оставить на сутки). Несколько раз следует переворачивать крылышки, чтобы они промариновывались со всех сторон.

За 30 минут до готовки вынуть крылышки из холодильника.

Разогреть духовку до 240 C (475 F). Можно использовать режим «бройл».

На противень (можно выстелить фольгой) выложить крылышки. Положить между ними головки чеснока.

Запекать 30-40 минут. Как крылышки станут темно-золотистыми (примерно через 20 минут), перевернуть их.

Точное время готовки зависит от размера и качества крылышек, а также особенностей духовки.

Примечание: 1 чашка = 240 мл

Готовьте с удовольствием!

Related

Рецепт простых маринованных куриных крылышек

Это простой и быстрый рецепт. Обычно я использую около 1/4 стакана горчицы и 1/4 стакана кетчупа. Это дает более густой соус. Я посыпаю коричневым сахаром чайную ложку коричневого сахара, половину чайной ложки чесночного порошка и половину чайной ложки соли и черного перца после того, как это будет сделано, чтобы дать последнюю приправу.

Не могу поверить, что у них больше звезд! Они были чудесны. Я готовил крылышки в своем жареном папочке 12 минут, прежде чем замочил их в маринаде на 10 минут. Затем я варила их в маринаде 10 минут при 425 градусах.Очень вкусно!

Это отличный маринад для крылышка с азиатским вкусом. Маринад впитывается в течение нескольких часов. Однако этот вкусовой профиль не будет хорошо смешиваться при добавлении в традиционный соус крылышек буйвола и сыр блю после приготовления.Я бы порекомендовал более азиатский соус для макания. Мы также поместили крылышки на противень для жарки при температуре 410 градусов, чтобы они стекали, поскольку нам нравятся наши крылышки очень хрустящими, и это помогло без жарки.

Любимый всеми.Замаринованный 24 часа безупречный результат.

Отличный рецепт! Я сделал это уже два раза, второй раз заменил мадеру на херес с одинаково хорошими результатами. Я просто добавляю маринад и замороженные крылышки в большую миску, перемешиваю, а затем размораживаю крылышки в маринаде в холодильнике на ночь.Оба раза они выходили идеально сочными и ароматными. Официально я делаю это по рецепту маринованных крылышек в азиатском стиле. Также мне нравится, что все ингредиенты — это то, что я обычно держу под рукой.

Это было действительно хорошо, но вишни у меня не было, поэтому я обыскал наш винный шкаф (смеется) и заменил его коньяком! Это было действительно хорошо.Затем, когда я вынул его из духовки, я поместил крылышки в миску и вылил капли через сито в небольшую кастрюлю, довел это до кипения и добавил смесь воды и кукурузного крахмала, затем вылил ее на крылышки и слегка встряхнул.

Я сделал около 40 крыльев по этому рецепту во время победы в Суперкубке Патриотов.Все мои друзья любили их. В партии было около 9 человек.

Абсолютно любил эти! Мариновал их 24 часа. Хереса не было, но они оказались потрясающими !!

Куриные крылышки в маринаде

Куриные крылышки в маринаде, просто вкусное и вкусное блюдо, придающее приготовлению куриных крылышек другое измерение!

Я делюсь с вами этим рецептом сегодня, потому что он очень нравится моей семье и сегодня день игры НФЛ! Сегодня друзья мужа приходят посмотреть игру НФЛ, и лучшее сочетание для этого случая — холодное пиво и маринованные куриные крылышки! Куриные крылышки закончились со вчерашнего дня, а вместо этого в моем холодильнике полно пива! Рецепт очень простой, и я получил его в одном ресторане во Флориде, где куриные крылышки являются самыми продаваемыми.Просто вкусное и вкусное блюдо, придающее приготовлению куриных крылышек другое измерение.

Единственный недостаток маринованных куриных крылышек — небольшое количество. Мой муж и его друзья всегда жалуются, потому что маринованные куриные крылышки исчезают очень быстро. Попробуйте приготовить маринованные куриные крылышки, и я уверен, что ваш партнер не захочет смотреть игру НФЛ в спот-баре, ха-ха-ха-ха ..

Похожие сообщения — Больше рецептов, которые могут вам понравиться:

• Ризотто с грибами и курицей

  Блюдо с рисом, грибами и курицей — настоящий хит! Итак, вчера был как раз один из тех дней, когда абсолютно…

• Куриная грудка с чили

  Очень мягкая, быстрая и острая куриная грудка с чили! Мы используем курицу по-разному.Моей семье нравится…

• Жареная куриная грудка

  Очень интересный и простой способ приготовления куриной грудки, причем очень мягкий и вкусный! Ужин — время…

• Цыпленок в маринаде

  Цыпленок в маринаде — самый простой способ приготовления куриных голеней, но самый вкусный. Я уверен, что вы…

Куриные крылышки в маринаде

Время приготовления: 60 минут

Общее время: 1 час

Количество порций: 4

Куриные крылышки в маринаде, просто восхитительное и вкусное блюдо, которое дает другое измерение приготовления куриных крылышек !

Ингредиенты

• 2 фунта куриных крылышек
• 1 чайная ложка соли
• ⅓ чашка масла
• ¼ чашка меда
• ¼ чашка соевого соуса
• ¼ чашка горчицы
• ¼ чашка лимонного сока
• 2 зубчика чеснока

Инструкция

1. Очистить крылья и устранить пики.
2. Смешайте ингредиенты маринада, соевый соус, масло, мед, соль, лимонный сок и чеснок.
3. Добавить крылышки в маринад, время от времени перемешивать.
4. Разогрейте духовку на 400 F.
5. Положите алюминиевую фольгу в форму для запекания и накройте ее решеткой, куда вы будете класть крылышки.
6. Готовьте 45 минут, каждые 15 минут переворачивая другую сторону крыльев и смазывая маринадом.
7. Подавать немедленно. Вы можете увеличить количество крыльев вдвое, если боитесь, что этого будет недостаточно для вашей вечеринки!

3.5,3208

Похожие сообщения — Больше рецептов, которые могут вам понравиться:

• Ризотто с грибами и курицей

  Блюдо с рисом, грибами и курицей — настоящий хит! Итак, вчера был как раз один из тех дней, когда абсолютно…

• Куриная грудка с чили

  Очень мягкая, быстрая и острая куриная грудка с чили! Мы используем курицу по-разному. Моей семье нравится…

• Жареная куриная грудка

  Очень интересный и простой способ приготовления куриной грудки, причем очень мягкий и вкусный! Ужин — время…

• Цыпленок в маринаде

  Цыпленок в маринаде — самый простой способ приготовления куриных голеней, но самый вкусный.Я уверен, что вы…

Куриные крылышки, маринованные в пиве на гриле

Обратите внимание, что этот пост содержит партнерские ссылки.

Куриные крылышки, маринованные в пиве на гриле, сочные и ароматные, что делает их единственным способом готовить крылышки с настоящего момента и до бесконечности. Простой пивной маринад легко приготовить и сочетается практически с любым соусом для барбекю, который вы только можете придумать! Вы обнаружите, что пиво — это ключ ко всему счастью (как будто вы этого и не знали) при приготовлении на гриле

Раскрытие информации: этот пост спонсирован Traeger.Как всегда, все высказанные мнения принадлежат мне. Спасибо за поддержку брендов, которые поддерживают Cake ‘n Knife!

Крылышки — это одна из вещей, которые я люблю готовить в течение года, особенно на гриле. У меня есть несколько рецептов (например, рецепты, которые я добавлю над карточкой рецептов для исследования вашего крыла), которые мне очень нравятся. Однако все они действительно специфичны по вкусу с домашними соусами и смесями специй.

Конечно, бывают случаи, когда я просто хочу немного полениться.Так что я буду использовать уже приготовленные специи!

Не говоря уже о ароматных соусах для барбекю, в которые я могу просто добавить крылышки.

Именно в этом и заключается волшебство рецепта куриных крылышек, замаринованных в пиве.

Маринад легко адаптируется и легкий, что позволяет легко использовать для него самые разные сорта пива. Также его можно сочетать с множеством разных соусов в зависимости от вашего настроения.

Другие рецепты крылышек: Куриные крылышки в острой глазури мисо / Сухие натертые крылышки / Жареные медовые крылышки Шрирача / Крылышки каджун на гриле

Мало того, что маринад легко, на самом деле крылышки на гриле невероятно легко, и это из-за одной вещи … Это гриль Traeger.

Я был одержим Трэгером так давно. Я помню, когда моя мама впервые купила свой гриль Traeger, и внезапно я явился, чтобы приготовить на гриле и выкурить все, что я мог достать каждую неделю.

Итак, когда Traeger предложил мне опробовать их Traeger Pro Series 34 Pellet Grill, я подпрыгнула, как маленькая девочка, и носилась по дому с криком: «Я СОБИРАЮСЬ НА ГРИЛЕ, И ДЫМ, И ЖАРКИ, И ЗАПЕЧАТЬ. THE. ВЕЩИ!!!!»

Почему тебе так нравится гриль?

Я так рад, что вы хотите знать.Грили Traeger — это не просто обычные грили. Это не древесный уголь и не пропан — это не дровяной гриль, который не просто гриль.

Вы получаете простоту использования газового гриля с невероятным ароматом древесных гранул, которые в нем используются. Даже если вы не курите блюдо на гриле, вы все равно ощутите нужное количество аромата дыма от каждого укуса.

Вкус этих гранул (из которых у Traeger так много невероятных ароматов — два из моих любимых, в частности, вишня и гикори) действительно усиливает вкус пищи, которую вы готовите на этой невероятной машине.

Он готовит на гриле, курит, жарит, запекает и многое другое. Dang grill делает все, что мне нужно, и полностью потрясает мой мир.

Для этого конкретного рецепта я приготовил крылышки на высоком уровне, и они приготовились в мгновение ока с тонным ароматом.

Затем я бросаю крылышки в сладкий и острый абрикосовый соус для барбекю Traeger. Вкус невероятно мощный. Вы не сможете устоять перед липкой и грязной с каждым кусочком этого невероятного рецепта куриных крылышек, маринованных в пиве.

Я поделюсь еще парочкой рецептов с этим грилем! Это потому, что я не могу вместить ВСЕ свои мысли о гриле в один пост. Итак, НАСЛАЖДАЙСЯ.

Обязательно есть по этому рецепту

Я собираюсь снабдить вас всем, что вам нужно для приготовления этого рецепта УБИЙЦА, приведенного ниже. Если у вас нет гриля Traeger, обязательно ознакомьтесь с его грилем Traeger Pro Series 34 Pellet Grill, потому что он УДИВИТЕЛЬНЫЙ. Чтобы найти все остальные сочные продукты и ингредиенты, которые вам понадобятся, ознакомьтесь со списком ниже!

Мне больше всего нравятся гранулы Traeger Grills Hickory из 100% натуральной древесины твердых пород

.

Traeger Signature Spices Fin & Feather Rub

— это натирка, которую я использовал для крыльев, а сладкий и пикантный абрикосовый соус для барбекю Traeger Grills — это идеальное фруктовое и острое сочетание!

Обязательно возьмите пару прочных щипцов для барбекю Traeger

, чтобы было намного легче переворачивать крылышки на гриле.

Силиконовая кисточка для наметки Traeger

необходима для приготовления сочного соуса в этих крыльях.

Можно ли мариновать эти крылышки дольше 30 минут?

Да, можно! При желании эти крылышки можно мариновать до 8 часов.Это делает их идеальными для подготовки к предстоящей вечеринке!

Состав

• 2 1/2 фунта куриных крылышек и голеней
• 1/3 стакана кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка Traeger Fin and Feather руб
• 2/3 стакана пива (я использовал имбирный золотой эль, но вы можете использовать светлый эль, лагер или светлый IPA)
• 1/4 стакана соевого соуса
• 2 столовые ложки меда
• 1/4 чайной ложки лукового порошка
• 1/2 ч.л. копченой паприки
• 1/2 ч.л. порошка чили
• 2 ч.л. красного острого соуса Frank
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 ч.л. рисового винного уксуса
• Древесные пеллеты Traeger (для этого рецепта я предпочитаю вишню, но подойдет любой!)
• 2 чашки соуса барбекю (я использовала сладкий и острый абрикосовый соус Traeger)
• Гарнир: свежемолотая петрушка

Инструкции

1. Куриные крылышки промыть в холодной воде и хорошо просушить бумажными полотенцами.
2. В средней миске смешайте кукурузный крахмал и средство Traeger Fin and Feather Rub. Добавьте крылышки в миску и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.
3. В отдельной миске смешайте пиво, соевый соус, мед, луковый порошок, копченый перец, порошок чили, красный острый соус Фрэнка, соль и рисовый винный уксус. Добавьте в маринад крылышки, покрытые кукурузным крахмалом.
4. Мариновать не менее 30 минут в холодильнике.
5. Гриль с подогревом.
6. Поджарьте крылышки кожицей вверх в течение 20 минут, накрыв крышкой и на непрямом огне.
7. Смажьте крылышки соусом BBQ (я использовала сладкий и острый абрикосовый соус Traeger). Готовьте на гриле еще 5 минут или до тех пор, пока крылышки не прожарятся и не достигнут внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.
8. Добавьте оставшийся соус барбекю в большую миску и бросьте крылышки в соус.
9. Добавьте крылышки в сервировочную миску или блюдо и посыпьте петрушкой перед подачей на стол.

Куриные крылышки, маринованные | Передвижной дом Gourmet

Обслуживает от 4 до 6 человек.
Деннис В. Виу; модифицировано по интернет-рецепту.

Из этого легкого приготовления куриных крылышек получается восхитительный ужин, который также будет привлекать внимание. Подавайте их с макаронами или картофельным салатом, а также с кукурузным початком.

Состав:

Для маринада:
½ стакана (113 г) сливочного масла
1 чашка (237 мл) соевого соуса
1 стакан (200 г) коричневого сахара
¾ стакана (177 мл) воды
¼ чайной ложки сухой (молотой) горчицы
Для курицы:
3 фунта (1.4кг) куриные крылышки (около десятка крылышек)

Направления:

Смешайте все ингредиенты маринада в средней кастрюле и нагрейте, чтобы растворить сахар и растопить масло. Снимите с огня и дайте остыть.

Разделите крылья на части, разрезав стыки, сохранив крылышко и друметт. Кончики крыльев можно выбросить или заморозить вместе с другими куриными обрезками, чтобы позже приготовить бульон. (Некоторым нравится готовить чаевые из других кусочков.)

Поместите крылышки в два одногаллонных пакета с застежкой-молнией.Оставьте около полстакана (120 мл) маринада, чтобы использовать его позже для полировки, и вылейте оставшийся маринад в пакеты, в которых находится курица.

Разложите пакеты с курицей на подносе (во избежание возможных протечек) и поместите в холодильник на 30 минут. Через 15 минут переверните пакеты, чтобы равномерно распределить маринад и ароматизировать кусочки.

Согласно данным America’s Test Kitchen, маринование более 30 минут не дает значительных результатов, потому что маринад может проникать только через поверхность курицы.

Нагрейте духовку до 375 ° F (190 ° C). Выложите кусочки курицы кожей вверх на хорошо смазанном маслом или выстланном (пергаментной бумагой) противне и запекайте. С помощью наметочной кисти поливайте крылышки небольшим количеством маринада каждые 10 минут. Продолжайте запекать 40-50 минут до полной готовности. Выбросьте оставшийся маринад.

Достаньте из духовки и дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

Если вы считаете, что этот рецепт стоит иметь, пожалуйста, подумайте о том, чтобы сделать пожертвование на содержание этого веб-сайта.Спасибо.

Куриные крылышки по-корейски | Umami

Этот рецепт куриного крылышка барбекю по-корейски полон имбиря, чеснока и глубокого аромата умами, который делает корейское барбекю таким восхитительным. На приготовление этих куриных крылышек уйдет всего несколько минут, что делает этот рецепт идеальным в качестве основного блюда, вечеринки или закуски поздно вечером.

Маринад в этом рецепте — это наш вариант традиционного корейского маринада для барбекю , немного сладкого, немного соленого, с добавлением тонны имбиря и чеснока.Сочетание этих вкусов и соевого соуса делает корейское барбекю одной из величайших культур барбекю в мире. Мы также используем его в качестве основы для рецепта Korean BBQ Short Ribs .

Этот маринад восхитителен с курицей, говядиной, свининой или овощами

Чтобы эти куриные крылышки барбекю по-корейски было легко приготовить дома, мы запекаем их в духовке на сковороде для жарки. Положите крылышки на противень для жарки кожей вверх, чтобы крылья не стали слишком липкими, а снаружи они станут красивыми и хрустящими.Использование духовки делает крылышки более здоровыми, и их намного проще приготовить, чем пытаться их жарить.

Несколько советов при использовании этого маринада, который одинаково вкусен и для говядины, и для свинины. Убедитесь, что все, что вы маринуете, остается в соусе хотя бы на час. Часто мы оставляем мариноваться на ночь. Кроме того, время от времени переворачивайте все, что маринуется, чтобы убедиться, что ароматы распределены равномерно.

Для этого рецепта мы предпочитаем использовать крылья, в которых барабанчики и крылышки поставляются как отдельные части.Более мелкие кусочки легче есть на вечеринках и макать в соусы.

Еще куриные крылышки

Если вас интересует дополнительная информация о куриных крылышках, мы написали целую статью о Все лучшие рецепты куриных крылышек , которые мы могли найти в Интернете. Он наполнен множеством идей и уникальных вкусовых сочетаний.

У нас также есть рецепты копченых куриных крылышек, , которые представляют собой вкусные копченые крылышки, в которых используется табаско и домашняя смесь специй с глубоким дымным вкусом, а также несколько вкусных хрустящих куриных крылышек , которые являются лучшим способом, который мы нашли готовьте крылышки, которые уравновешивают пухлую и сочную курицу внутри и хрустящую кожицу снаружи.

Жарить куриные крылышки на жаровне намного проще, чем их жарить

Попробуйте подать эти куриные крылышки с нашим быстрорастворимым рисом с имбирем и белым рисом и пряной маринованной морковью быстрого приготовления . Если вы ищете другой

• ▢

  Чтобы приготовить маринад, начните с измельчения имбиря и чеснока и нарезания кубиками зеленого лука.

• ▢

  Поджарьте семена кунжута на небольшом огне в течение нескольких минут на среднем огне. Обязательно продолжайте движение семян, пока они находятся на сковороде, чтобы они равномерно поджарились и не подгорели.Семена готовы, когда они немного подрумянятся и имеют приятный запах поджарки.

• ▢

  В небольшой миске смешайте соевый соус, имбирь, чеснок, коричневый сахар, семена кунжута и зеленый лук, а также щепотку черного перца.

• ▢

  Дайте маринаду постоять около 15 минут, прежде чем залить им куриные крылышки. Обязательно перемешайте крылышки и маринад, чтобы он равномерно распределился. Перед приготовлением дайте крылышкам замариноваться не менее часа.Чем дольше они маринуются, тем больше вкуса они впитают.

• ▢

  Положите крылышки на жаровню кожей вверх в духовку при 350ºF на 30 минут. Готовые крылышки становятся темно-золотисто-коричневыми и готовятся полностью.

Курс: закуска, ужин

Кухня: американская, корейская

Ключевое слово: барбекю

Куриные крылышки на гриле с йогуртом — Macheesmo

Этот пост спонсируется Stonyfield Organic.Я использовал их йогурт из цельного молока для этих восхитительных куриных крылышек на гриле из йогурта. Не забудьте подписаться на Stonyfield в Instagram и Facebook, чтобы увидеть еще больше вкусных рецептов!

Когда большинство людей думают о куриных крылышках, они думают о крыльях буйвола. Пряный и насыщенный — это стандарт. Но не всем нравятся острые крылышки, и иногда приятно перекусить. Поприветствуем Yogurt Chicken Wings!

Эти крылышки замаринованы в йогурте из цельного молока со специями. Это придает им настоящее богатство и делает их невероятно сочными.Эти крылышки практически невозможно пережарить! Они просто становятся более хрустящими на гриле и остаются нежными внутри.

Кстати о йогурте, я люблю кормить мою семью йогуртом Стоунифилд. Хотя существуют более дешевые и быстрые способы приготовления йогурта, их органический подход отлично подходит для планеты и для фермеров. А еще бывает, что вкус действительно хорош! Их страница Organic 101 — отличное введение в то, почему органические вещества имеют значение!

Хотя куриные крылышки обычно являются закуской, я вполне могу приготовить из них блюдо с гарниром и соусом! Прежде чем закончится сезон приготовления на гриле, добавьте их в список рецептов приготовления на гриле, которые вам нужно попробовать! Их легко приготовить, и они очень вкусные.

Куриные крылышки в йогурте на гриле

Ник

Обслуживает:

2 дюжины крыльев

Время подготовки:

5 минут

Время приготовления:

40 минут

Время бездействия:

1 час

Общее время:

1 час 50 минут

Распечатать рецепт

Замариновать куриные крылышки с йогуртом и специями — это простой способ приготовить крылышки на гриле.Пикантный, сочный и отлично подходит к любой закуске!

Состав

4-5 фунтов сырых куриных крылышек, около двух дюжин

2 чайные ложки кошерной соли

1 чайная ложка порошка чили

1 чайная ложка куркумы

½ чайной ложки молотого тмина

½ чайной ложки молотого чеснока

Масло для гриля

Петрушка, гарнир

Соус Блю Чиз для окунания

Показать направление

• Взбейте йогурт с солью, порошком чили, куркумой, тмином и чесноком.
• Разделите куриные крылышки между двумя большими пакетами (или вы можете сделать их все в большой миске). Добавьте маринад для йогурта и перемешайте, чтобы оно покрылось слоем. Накройте или закройте и поставьте в холодильник минимум на час.
• Когда вы будете готовы к приготовлению на гриле, разогрейте гриль до средне-сильного огня. Вынуть крылышки из маринада, чтобы излишки маринада стекали. Однако не промывайте и не счищайте крылья. Вы хотите немного маринада из йогурта на крыльях.
• Когда жарят на гриле, натрите его маслом (используйте чистую тряпку с щипцами).Добавьте крылышки и жарьте по 5-6 минут с каждой стороны, чтобы получить хорошие отметины от гриля. Затем уменьшите огонь до средне-слабого и продолжайте готовить крылышки, пока они не станут готовыми, возможно еще 20 минут. Время от времени переворачивайте крылышки, чтобы убедиться, что они готовятся равномерно. Готовые крылья должны иметь внутреннюю температуру не менее 175–180 ° F. Готовые крылышки также должны иметь хрустящую корочку и полностью подрумяниться.

Снимите крылышки с решетки и дайте немного остыть. Украсить свежей петрушкой и подавать с соусом для макания

Как приготовить маринад для йогурта

Маринад из йогурта для куриных крылышек легко перемешать.Честно говоря, на подойдет любая курица-гриль , но особенно хорошо на крыльях!

Хорошо перемешайте маринад и затем разделите курицу и маринад по нескольким пакетам. Вы также можете замариновать все в большой миске, если вам так проще и у вас есть место в холодильнике.

Приготовление куриных крылышек с йогуртом на гриле

Когда куриные крылышки вынутся из маринада, не беспокойтесь о том, чтобы стереть излишки маринада, но позвольте маринаду немного стечь.Вы же не хотите, чтобы он скапливался на гриле.

Обязательно натрите решетку маслом, чтобы крылышки не прилипали к решетке. Поджарьте крылышки на среднем или сильном прямом огне по 5-6 минут с каждой стороны, чтобы на них остались хорошие отметины от гриля.

После этого вы можете уменьшить нагрев гриля или переместить крылышки в зону с более непрямым нагревом и дать им медленно поджариться в течение примерно 20-25 минут. Кожица станет очень хрустящей.

Эти крылья довольно сложно пережарить, поэтому не беспокойтесь о том, чтобы наблюдать за ними очень близко.

Когда они снимутся с гриля, подавайте их с соусом по вашему выбору и свежей петрушкой! Ням!

Если у вас остались крылышки, их лучше всего разогреть в духовке при 350 ° F в течение 8-10 минут, пока они не прогреются.

Иди и сделай крылышки как можно скорее, пока не закончился сезон гриля!

Вот еще несколько отличных рецептов куриных крылышек!

Куриные крылышки BBQ | Палео Прыжок

Футбольный сезон официально начался, и что может быть лучше, чем крылья барбекю? Не соглашайтесь на «чипсы барбекю», которые лишь плохо имитируют настоящий вкус; Побалуйте себя настоящим продуктом, чтобы получить более полезную для здоровья альтернативу и , которая будет вкуснее.Эти куриные крылышки, покрытые остро-сладким соусом и обжаренные до нежного совершенства, являются прекрасным способом убедить неопытных фанатов спорта в том, что они действительно могут захотеть попробовать эту штуку Палео.

Для соуса барбекю вам понадобятся домашние приправы (кетчуп и Вустерширский соус). Это немного увеличит время подготовки, если вы не подготовите их заранее, но как только вы сделаете партию или две, вы будете готовы к следующему использованию.

В этот рецепт я добавила пряную растирку, чтобы замариновать крылышки на ночь. Это добавляет более глубокий вкус, и я очень рекомендую его, если у вас есть время. В противном случае вы можете пропустить этот шаг или просто использовать маринад на час или два раньше времени. Или, если вам действительно не хватает времени, просто используйте соус для барбекю, не натирая его; у вас все равно получатся восхитительные крылышки.

Рецепт куриных крылышек BBQ

ПОРЦИЙ: 4 ПОДГОТОВКА: 1-3 часа. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 30 мин.

Значения указаны за порцию.Это только для информации и не является точным расчетом.

Состав

• 4 фунта Куриные крылышки, раздельные: (около 24 крылышек)
• BBQ руб .;
• 1 чашка соуса BBQ;

BBQ Rub Ингредиенты

• 2 ст. перец;
• 2 ч. Л. порошок чили или кайенский перец;
• 1 ч. чесночный порошок;
• 1 ч. луковый порошок;
• 1 ч. тмин;
• 1 ч. розмарин, измельченный;
• Морская соль и молотый черный перец по вкусу;

Соус барбекю Состав

• 2 чашки домашнего кетчупа;
• 1/2 измельченного белого лука;
• 3 измельченных зубчика чеснока;
• 3 ст.Палео кулинарный жир;
• ¼ стакана белого винного уксуса;
• 1/3 стакана домашнего вустерширского соуса;
• 2 чайные ложки порошка чили;
• 1 ч. кайенский перец;
• 1/3 стакана сырого меда; (необязательно)
• Морская соль и молотый черный перец по вкусу;

Препарат

1. В небольшой миске смешайте все ингредиенты для растирания и приправьте по вкусу солью и перцем.
2. Смешайте куриные крылышки с тертым в пакете для заморозки и хорошо встряхните, затем поставьте в холодильник на 2–12 часов.
3. Разогрейте духовку до 350 F.
4. Для соуса нагрейте жир в кастрюле на среднем огне и обжарьте чеснок и лук, пока они не станут мягкими.
5. Добавьте оставшиеся ингредиенты для соуса, хорошо перемешайте и приправьте по вкусу.
6. Дайте соусу покипеть не менее 30 минут.
7. Переложите куриные крылышки из пакета в большую миску и смешайте их с 1 чашкой соуса барбекю.
8. Выложите покрытые соусом крылышки на противень и запекайте 20 минут, перевернув их один раз через 10 минут.
9. После 20 минут приготовления доведите духовку до сильного жаркого и запекайте куриные крылышки по 5 минут с каждой стороны.

   No related posts.