Ленивые голубцы с тушенкой: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Ленивые голубцы по рецепту с фото от шеф-повара с тушенкой из свинины

Ленивые голубцы – совсем недорогой рецепт домашнего угощения. Об этом блюде знают едва ли не все хозяйки. Мы же предлагаем необычный вариант по рецепту с тушенкой из свинины.

Для большинства жителей России, Украины и Белоруссии (да и, пожалуй, для представителей остальных республик бывшего СССР) вкусный и простой рецепт ленивых голубцов отлично знаком с самого детства. Будь то к ужину это блюдо или к обеду, замечательным угощением можно наслаждаться всякий раз. И не уставать от него!

В готовке же это кушанье – из разряда классических, в которых применяется фарш. Ведь, ленивые голубцы из фарша и риса с капустой – это всего лишь небольшая обжарка овощей с мясом, лепка заготовок для будущего угощения с последующим непродолжительным запеканием. Предлагаемый Вам вариант ленивых голубцов, в целом, соответствует общепринятым правилам, что хорошо видно на пошаговых фото недорогого рецепта с тушенкой.

Существенное же отличие заключается в том, что в данном случае Вы не рискуете плохо пропечь заготовки, поскольку в мясных консервах мясо уже готово к употреблению. К тому же, это гораздо быстрее, чем делать фарш или его размораживать.

Примечательно, что ленивые голубцы можно готовить по рецепту со свининой тушеной Войсковой Спецрезерв, а можно использовать эти армейские мясные консервы из других видов мяса. Можно купить тушенку из свинины, как в данном случае, а можно из говядины, баранины, оленины, конины или филе цыпленка – в каждом из перечисленных вариантов рецептов с тушенкой получится очень вкусно! Мясные консервы из всех перечисленных видов мяса представлены на нашем сайте.

Добавим к сказанному, что приготовить ленивые голубцы из тушенки по рецепту от шеф-повара с фото не составит никакого труда – даже, если ранее это блюдо было знакомо Вам только по приему пищи. Подробные пояснения и пошаговые фотоиллюстрации позволят в точности воспроизвести все этапы готовки вслед за профессиональным кулинаром.

Вы также сможете обратить внимание, что технология предлагаемых нами ленивых голубцов из фарша с капустой сочетает в себе как рецепт на сковороде, так и рецепт в духовке. Причем, первый простой этап – подготовка ингредиентов, а второй (столь же легкий!) – окончательная доводка блюда.

А еще на нашем кулинарном сайте Вас ждут сотни интереснейших угощений, которые готовятся с разнообразными мясными консервами, паштетами, говяжьими и свиными языками, печенью и сердцем. Это очень интересно!

Подготовьте банку свинины тушеной Войсковой Спецрезерв и томатную пасту. Отварите до готовности рис и слейте воду. Вымойте и почистите капусту, морковь и лук, обдайте водой зелень петрушки.

Тонко нашинкуйте капусту, на мелкой терке натрите морковку, а луковицу поделите ножом на тонкие полукольца.

Первой для обжарки на растительном масле забросьте луковую нарезку, а следом – тертую морковку.

Когда луково-морковная нарезка станет подрумяниваться, переложите в сотейник или в сковороду нашинкованные капустные листы. Все овощные компоненты хорошенько перемешайте, накройте крышкой и тушите десять минут. Затем добавьте томатную пасту, еще раз помешайте и тушите еще в течение такого же времени.

Затем к овощам переложите свинину тушеную Войсковой Спецрезерв. Обратите внимание, что ароматное мясное желе в данном случае не используется – оно хорошо пригодится Вам, например, при приготовлении гарнира.

Разделив крупнокусковое мясо на мясные волокна (это сделать очень просто даже кухонной деревянной лопаткой или вилкой), переложите в сотейник (сковородку) отварной рис, вновь тщательно помешайте и прогрейте.

Затем прекратите нагрев. Из полученного фарша сделайте заготовки в форме плотненького веретена

и выложите на противень. Запекайте в течение 10-15 минут при 200 градусах.

Красивой подача будет со специями и украшением из зелени. Для данного угощения хорошо подходят также рубленая петрушка и сметана.

Ленивые голубцы в мультиварке » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Ленивые голубцы, приготовленные в мультиварке — это настоящее спасение для занятого человека. Если есть размороженный фарш, то за 15 минут с этим блюдом можно «отстреляться», закинуть все в мультиварку, и пойти заниматься своими делами.

Особенности этого рецепта

Есть несколько рецептов, большинство из них предполагают обжаривание лука, морковки или фарша. Я делаю голубцы без пережарки, просто смешиваю все ингредиенты и заливаю заправкой с томатом. Дальше работает мультиварка (рецепт годится и для панасоник, и для редмонд). По вкусу ленивые голубцы получаются такими же вкусными, как обычные. А томат придает аппетитный цвет, они получаются хоть и тушеные, но не бледные.

Как в любом рецепте для мультиварки, здесь важно соблюдать пропорции и правильно установить режим приготовления. Готовить голубцы мы будем в режиме «Выпечка» ровно 60 минут. А потом еще 30 минут в режиме подогрева. При таком раскладе и рис станет мягким, и капуста.

Один раз я готовил на глазок, положил больше риса и меньше воды, в итоге рис остался твердым. Путем экспериментов был получен этот рецепт, он получается всегда. Детишки с большим удовольствием едят это блюдо, даже самые «малоешки». Особенно рекомендую этот рецепт молодым хозяюшкам.

Ингредиенты:

фарш400 г

капуста белокочанная400 г

морковь2 шт.

лук2 шт.

сольпо вкусу

специи для фаршапо вкусу

рис1 мерный стакан

Для заливки:

сметана3-4 ст. л.

томатная паста2 ст. л.

вода4 стакана

Число порций: 6Время приготовления: 105 минут

Кстати, если вдруг вы задумали приготовить такие голубцы, а мяса не оказалось, вот вам вегетарианский рецепт. Не менее ленивый, но менее калорийный и вполне достойный.

А здесь я дам вам ссылочку на мой любимый рецепт для тех, у кого нет мультиварки.

Калорийность рецепта
«Ленивые голубцы в мультиварке» на 100 г

  • Калорийность

    137.3

    ккал

  • Белки

    6.78

    грамм

  • Жиры

    7.03

    грамм

  • Углеводы

    11.7

    грамм

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Вымешиваем фарш

    Добавляем в фарш соль,  специи для фарша. Мне понравились по вкусу «Приправа к свиному мясу» KAMIS с чесноком, горчицей, тмином, кориандром, майораном, розмарином, чили. Сам такую смесь ради фарша вряд ли будешь затевать,  так что такой микс для меня  — находка.

  • Шаг 2: Шинкуем капусту

    Капусту нужно нашинковать мелко. Затем посолить и помять ее руками. Делаем мы это для того,  чтобы капуста быстрее приготовилась и уменьшилась в объеме.

  • Шаг 3: Режем овощи

    Режем лук кубиками, трем морковь на крупной терке.

  • Шаг 4: Смешиваем ингредиенты

    В глубокой миске смешиваем рис, капусту, лук, морковь и фарш.

  • Шаг 5: Готовим заливку

    Смешиваем сметану и томатную пасту.

    Наливаем воду и перемешиваем заливку для голубцов.

  • Шаг 6: Кладем массу для голубцов в мультиварку

    Добавим на дно мультиварки немного растительного масла. Затем выложим ленивые голубцы в чашу мультиварки.

  • Шаг 7: Добавляем заливку

    Выливаем заливку,  лопаткой для мультиварки немного рыхлим фарш,  чтобы распределить заливку.

  • Шаг 8: Приготовление в мультиварке

    Ставим мультиварку в режим «Выпечка» на 60 минут. Затем оставляем еще на 30 минут в режиме подогрева.

    Готовые ленивые голубцы подаем со сметанкой.  Кстати,  если вдруг так получилось,  что вы их  не съели сразу,  то на следующий день они становятся еще вкуснее. Приятного аппетита!

Голубцы с тушенкой. Ленивые голубцы в кастрюле

350 г капусты;

1 луковица;

1 морковка;

1 помидор;

1 болгарский перец;

Зелень петрушки;

100 мл воды;

Масло для жарки;

Способ приготовления:

1. Влейте в глубокую сковороду масло, прогрейте на слабом огне.

2. Филе курицы промойте, просушите бумажными полотенцами и нарежьте мелкими кубиками.

3. Выложите филе в сковороду, начните обжаривать.

4. Капусту нашинкуйте.

5. Луковицу нарежьте.

6. Морковь натрите на любой терке.

7. Из перца удалите середину, нарежьте ломтиками по 2 см.

8. Помидор погрузите в кипяток, затем выньте его, снимите шкурку и нарежьте кубиками, удалив сердцевину.

9. В сковороду с обжаренной курицей поочередно выложите овощи.

10. Влейте воду, присолите, накройте крышкой.

11. Готовьте 35 минут, затем снимите крышку, и присыпьте блюдо рубленой зеленью.

12. Подавайте в горячем виде вместе с ломтиками хлеба. При желании можно отдельно подготовить заливку для подачи. Для этого смешайте майонез с кетчупом, зеленью и бульоном.

Голубцы ленивые с капустой и свининой, тушеные в кастрюле

Ингредиенты:

430 г капусты;

560 г свинины;

Головка лука;

Парочка лаврушек;

Пучок зелени;

Одно яйцо;

Пара ложек растительного масла;

Половина стакана риса;

7 ложечек томатной пасты;

Стакан домашней сметаны;

Большой стакан воды.

Способ приготовления:

1. Свинину промойте, подсушите и вместе с очищенным луком пропустите через мясорубку.

2. Капусту нашинкуйте и ошпарьте кипятком. Затем отожмите и добавьте к фаршу.

3. Рис отварите до полуготовности. Воду слейте.

4. Смешайте в емкости фарш с капустой, рисом, яйцом, солью и перцем.

5. На дно кастрюли налейте растительное масло . Из фарша сформируйте шарики и выложите их в кастрюлю.

6. В мисочке смешайте воду, домашнюю сметану и томатную пасту.

7. Залейте голубцы полученной смесью.

8. Переберите и ополосните зелень. Мелко нашинкуйте.

9. Посыпьте голубцы зеленью и положите сверху лавровые листы.

10. Тушите блюдо на медленном огне около 45 минут.

11. Подавайте шарики с любимым гарниром.

Мясо для голубцов лучше использовать жирное, чтобы они лучше держали форму.

Чтобы голубцы получились мягче и сочнее, добавьте в фарш томатный или сметанный соус.

Для пикантности вкуса добавьте фарш, измельченный или пропущенный через пресс, чеснок.

Для свежести вкуса добавьте в фарш зеленый лук, помидор, петрушку, кинзу или укроп.

Кастрюлю для приготовления ленивых голубцов берите с толстым дном.

Ленивые голубцы в виде котлеток можно заморозить как полуфабрикат.

Формируйте котлетки или шарики мокрыми руками.

Хотите голубцы, но нет времени на их приготовление? Вас выручит превосходное блюдо — ленивые голубцы. Простой рецепт любимого блюда не оставит равнодушным никого.

Содержание статьи:

Домашние классические голубцы любят многие. Однако, это блюдо достаточно трудоемкое, и чтобы его приготовить, необходимо потратить много времени, которое имеется не у каждой хозяйки. Поэтому для любителей сочетания мясного фарша с капустой и рисом, опытные повара сотворили это блюдо слегка видоизмененное, и дали ему название — ленивые голубцы.

Само название рецепта, уже говорит о том, что времени на его приготовление будет затрачено значительно меньше. В данном рецепте бланшировка капусты и «упаковка» в нее фарша полностью исключены, этот овощ используются как единое целое.

Состав ингредиентов ленивых голубцов остается прежний, от чего вкусовое сочетание абсолютно не меняется. Кроме этого, они могут быть приготовлены разными способами . Например, их можно запекать в духовке, прожаривать на сковороде, тушить в кастрюле или сделать в мультиварке. Все эти 4 способа хороши, но давайте рассмотрим каждый из них по отдельности.

Особенности приготовления ленивых голубцов

Ленивые голубцы готовятся практически также как их собратья, классические голубцы, в мясной фарш, добавляется рис с луком. Отличие от оригинала заключается в том, что в фарш кладется еще и мелко нарубленная капуста. То есть продукты используются те же, а блюдо отличается только формой подачи, поскольку капуста добавляется непосредственно в фарш. С таким приготовлением сможет справиться даже самый неумелый кулинар.

Из полученного фарша формируются котлетки, которые обжариваются в масле, а после тушатся на медленном огне, либо запекаются в духовом шкафу под соусом. Сам же соус может быть разнообразный. Например, сметанный, томатный или смешанный сметано-томатный.

Кроме этого, по необходимости можно сформировать подобные котлетки и заморозить их впрок, а когда пожелает душа их использовать по назначению.

Также существует рецепт «суперленивых» голубцов, где ненужно даже формировать котлетки. Продукты все смешиваются, прожариваются на масле, а после тушатся в соусе. Готовя это блюдо, его нужно регулярно помешивать, чтобы избежать подгорания. Такую смесь можно еще запечь в духовке, в виде запеканки под сметано-томатным соусом.

Секреты приготовления ленивых голубцов


  • Мясо желательно использовать более жирное, тогда голубцы будут лучше держать форму. Для этого подойдет фарш свининой, либо смешанный из свинины и говядины. Кроме этого великолепное сочетание свиного мяса и капусты беспроигрышное и проверено годами.
  • Рис может быть любых сортов. Предварительно его также подготавливают: заливают теплой водой или отваривают до полуготовности. В длительной его варки необходимости нет, т.к. голубцы тушатся, и он успеет дойти до готовности. Пропорции риса следует брать не менее 1/3 части от мяса и не более 2/3 частей. Если риса будет больше положенного, то голубцы развалятся, если меньше — не такие сочные.
  • Капуста может быть нарезана соломкой или квадратиками, также ее измельчают до пюреобразной консистенции при помощи блендера. Последний вариант подойдет, чтобы скрыть присутствие в блюде овощей. Главное помнить, что чем мельче нашинкована капуста, тем блюдо получится вкуснее. Кроме этого можно использовать квашеную капусту . Подготовительные работы с ней проводят такие же, как и со свежим кочаном.
  • Репчатый лук в фарш добавляется обязательно, он придает котлеткам дополнительной сочности. Его добавляют либо сырой в перекрученном или нарезанном виде, либо в нашинкованном и прожаренном на масле.
  • Из фарша формируются котлетки, которые обжариваются на масле, либо минуя этот процесс сразу отправляются тушиться. Фарш можно дополнять различными овощами, как морковью, чесноком, томатами и специями по вкусу.

Как подавать ленивые голубцы?

При любом способе приготовления ленивых голубцов, они получаются очень сочные, мягкие и сытные. А ярые поклонники данного блюда утверждают, что ленивые голубцы выходят значительно сочнее, нежели их «неленивые» собратья.

В сложном гарнире такие голубцы не нуждаются, их можно подавать горячими на обед или ужин в виде самостоятельного блюда . Дополнительно, по желанию, можно предложить томатный, сметанный или смешанный соус, свежие овощи и зелень.

Как приготовить ленивые голубцы в духовке?



Когда времени на приготовление еды вовсе ограничено, духовка — тот кухонный помощник, который превосходно приготовит еду практически без вашего участия.
  • Калорийность на 100 г — 123 ккал.
  • Количество порций —
  • Время приготовления — 1 час

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста — половина кочана
  • Любой мясной фарш — 0,5 кг
  • Рис — 100 г
  • Сметана — 200 г
  • Томатная паста — 3 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л. или по вкусу
  • Приправа для голубцов — 1 ч.л.
  • Репчатый лук — 1 шт.

Приготовление ленивых голубцов в духовке:

  1. Капусту помойте и мелко нашинкуйте, как на борщ. Затем опустите ее в кастрюлю, налейте питьевой водой, посолите и отварите до мягкости 5–7 минут. Переложите ее в сито, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Бульон, в котором варился овощ, не выливайте, она понадобится для дальнейшего приготовления голубцов.
  • Рис промойте под струей проточной воды в нескольких водах, залейте водой в пропорции 1:2 (рис, вода), посолите и отварите почти до готовности около 10 минут. Затем дайте ему немного остыть. Если после варки останется вода, ее слейте.
  • Мясо промойте, высушите бумажным полотенцем, срежьте пленку, жилы и перекрутите на мясорубке через решетку с крупными отверстиями.
  • Репчатый лук очистите от шелухи, помойте и также перекрутите.
  • Все продукты соедините, вбейте яйцо, поперчите, посолите и хорошо вымешайте. Из полученной массы сформируйте котлетки среднего размера и плотненько выложите их на противень или любую форму с высокими бортами.
  • В капустном отваре разведите сметану с томатной пастой. Добавьте приправу для голубцов, по вкусу соль с черным перцем и хорошо перемешайте до однородности. Котлетки залейте подливой, чтобы они были полностью ею покрыты и отправьте запекаться в нагретый до 200 градусов духовой шкаф на 50 минут.
  • Как приготовить ленивые голубцы на сковороде?



    Приготовление ленивых голубцов на сковороде — это отличный способ получить сытную и калорийную еду, которой можно накормить большую семью.

    Ингредиенты:

    • Белокочанная капуста маленького размера — 1 шт.
    • Рис — 200 г
    • Фарш любой — 0,5 кг
    • Репчатый лук — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Куриное яйцо — 1 шт.
    • Томатный сок — 250 мл
    • Сметана — 150 г
    • Растительное масло — для жарки
    • Соль — 1 ч.л. или по вкус
    • Зелень петрушки — 1 пучок
    Приготовление на сковороде:
    1. Рис промойте под струей проточной воды, залейте питьевой водой и отварите в слегка подсоленной воде до полного ее выпаривания.
    2. Капусту помойте, высушите бумажным полотенцем, мелко нашинкуйте и прожарьте в сковороде в растительном рафинированном масле до легкой золотистости, периодически ее помешивая. Когда капуста станет мягкой, а влага вся испарится, убирайте ее с плиты.
    3. Репчатый лук с морковью очистите, нарежьте маленькими кусочками и также прожарьте на сковороде до прозрачности.
    4. Мясо помойте, высушите и измельчите блендером или перекрутите на мясорубке.
    5. Зелень петрушки помойте, высушите и мелко накрошите.
    6. В отдельной емкости соедините все продукты: измельченный мясной фарш, накрошенную петрушку, отваренный рис и прожаренную капусту, репчатый лук и морковь. Поперчите, посолите, вбейте яйцо и хорошо вымешайте.
    7. Из полученного фарша сформируйте небольшие котлетки произвольной формы, которые прожарьте до золотистой корочки с двух сторон на большой сковороде с добавлением растительного рафинированного масла.
    8. Томатный сок перемешайте со сметаной, по вкусу можете добавить соль и молотый перец. Залейте ленивые голубцы полученным соусом и доведите их до кипения на большом огне. После убавьте температуру до самого маленького, закройте сковороду крышкой и томите их около 45 минут.

    Как приготовить ленивые голубцы в кастрюле?



    Вариант приготовления ленивых голубцов в кастрюле подойдет тем хозяйкам, которые планируют их сделать в большом количестве. Вместо кастрюли можно также использовать большую гусятницу.

    Ингредиенты:

    • Фарш из любого мяса — 1 кг
    • Свежая белокочанная капуста — 1 шт. небольшого размера
    • Рис — 1 стакан
    • Яйцо — 3 шт.
    • Лук репчатый — 2 шт.
    • Сметана — 400 мл
    • Кетчуп — 7 ст.л.
    • Масло растительное — для жарки
    • Соль — 1 ч.л. или по вкусу
    • Перец черный молотый — 1 ч.л. или по вкусу
    • Лавровый лист — 3 шт.
    • Душистый перец горошком — 4 шт.
    Приготовление блюда в кастрюле:
    1. Рис промойте, залейте 2 стаканами воды и отварите в течении 7–10 минут до полуготовности.
    2. Капусту помойте, разберите на соцветия и измельчите блендером или хорошо ее перетрите руками с солью до образования сока.
    3. Репчатый лук очистите, вымойте и мелко нарежьте.
    4. Мясо помойте, высушите хлопчатобумажной салфеткой и мелко нарубите, чтобы кусочки были размером около 8 мм.
    5. В миске смешайте рубленный мясной фарш, измельченную капусту, нарезанный лук и отваренный рис. Вбейте яйцо, приправьте солью, молотым черным перцем и хорошо перемешайте.
    6. Из полученной смеси сформируйте котлетки овальной или круглой формы , и обжарьте их с двух сторон на сковороде в масле.
    7. Прожаренные голубцы складывайте в кастрюлю подходящую по объему. Для данного количества продуктов подойдет 4 л. емкость.
    8. В 2 л питьевой фильтрованной воды разведите кетчуп и сметану, поперчите и посолите. Хорошо перемешайте подливу и залейте ею голубцы. В кастрюлю положите лавровый лист, перец горошком и доведите блюдо до кипения на большом огне. Затем закройте кастрюлю крышкой и томите голубцы при маленьком жаре около 1 часа.

    Как приготовить ленивые голубцы в мультиварке?



    Ленивые голубцы в мультиварке — это очень быстрый способ их приготовления на скорую руку . Он особенно подойдет начинающим хозяйкам, поскольку следить за приготовлением блюд в мультиварке абсолютно не нужно. Выставил нужный режим, и ждешь конечный результат. Выбор фирмы мультиварке абсолютно не важен, любая техника приготовит блюдо превосходно.

    Ингредиенты:

    • Смешанный фарш из 2 сортов мяса — по 250 г каждого вида
    • Белокочанная капуста — 1 кг
    • Репчатый лук — 1 шт.
    • Рис — 150 г
    • Морковь — 1 шт.
    • Помидоры — 3–4 шт.
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Растительное рафинированное масло — 1 ст.л.
    • Питьевая вода — 3 мерных стакана
    • Молоко — 1 мерный стакан
    • Любая зелень — пучок
    • Черный молотый перец — 0,5 ч.л. или по вкусу
    • Соль — 1 ч.л. или по вкусу
    Приготовление ленивых голубцов в мультиварке:
    1. Рис помойте в 2 водах и замочите в горячей воде в глубокой тарелке на 30 минут.
    2. Мясо помойте, высушите бумажным полотенцем и перекрутите через мясорубку.
    3. Капусту помойте, уберите верхние соцветия, т.к. они практически всегда грязные, и мелко нашинкуйте. Присыпьте ее солью и немного подавите руками, чтобы начал выделяться сок.
    4. Репчатый лук очистите, вымойте под струей проточной воды и нарежьте небольшими кусочками.
    5. Морковь очистите, ополосните под струей воды и натрите на терке.
    6. Помидоры промойте и разделите на 4 дольки.
    7. Зелень помойте и мелко измельчите.
    8. Чеснок очистите и выдавите через пресс.
    9. В чашу мультиварки налейте масло, установите режим «Жарка» и обжарьте морковь и репчатый лук около 2–3 минут.
    10. После в отдельной глубокой чаше смешайте следующие продукты: прожаренные морковь с луком, пропаренный рис, перекрученное мясо, измельченный чеснок, нашинкованную капусту и нарубленную зелень. Массу приправьте солью, черным перцем и хорошо перемешайте руками, слегка придавливая, чтобы она дала сок.
    11. Теперь приготовьте заправку. В блендере смешайте измельченный чеснок, порезанные помидоры, питьевую воду, молоко, соль и молотый перец.
    12. В кастрюлю мультиварки ровным слоем выложите капустную массу и полейте её приготовленной заправкой, чтобы жидкость равномерно распределилась. Если жидкости для вас будет маловато, то добавьте ее по своему вкусу.

    Вконтакте

    Одно из любимых блюд в нашей семье — очень ленивые голубцы. Почему очень, спросите вы. Да потому, что не надо возиться с капустой и заворачивать фарш в листья, как делается при готовке голубцов.

    Не надо делать котлетки, а потом запекать, как в рецепте ленивых голубцов. А мы просто все порежем и потушим, при этом вкус получается такой, что не понимаешь, наелся ты, или нет, и хочется добавки.

    (на 7-8 порций)

    • 600 г смешанного фарша
    • 700-800 г свежей капусты
    • 2 луковицы
    • 3 помидора
    • 2-3 зубчика чеснока
    • 1 большая морковь
    • 3/4 стакана риса
    • пучок зелени
    • растительное масло
    • соль, перец, приправы по вкусу

    Данное количество ингредиентов рассчитано примерно на 8 порций. Если готовите на один раз для семьи из 4-х человек, берите в 2 раза меньше продуктов.

    Способ приготовления:

    Сначала подготовим овощи, с которыми будем готовить очень ленивые голубцы..

    Чистим луковицы и режем мелкими кубиками.

    Чеснок чистим и тоже мелко режем.

    Морковку моем, чистим и натираем на крупной терке.

    Разогреваем сковородку, наливаем растительное масло, выкладываем лук и чеснок и жарим на небольшом огне, пока лук станет прозрачным.

    Добавляем морковь и продолжаем жарить на маленьком огне, пока морковка станет мягкой.

    Пока лук и морковка жарятся, подготовим капусту, рис и помидоры. Рис засыпаем в кипящую подсоленную воду и варим минут 10 до полуготовности. Вместо соли можно покрошить куриный бульонный кубик, рис будет повкуснее. Затем сливаем в дуршлаг и слегка промываем холодной водой.

    Капусту мелко шинкуем.

    Помидорки моем, разрезаем каждую пополам и вырезаем все лишнее.

    Теперь каждую половинку трем на крупной терке, оставляя шкурку.

    Можно было, конечно, сначала очистить помидоры от шкурки, обдав их кипятком, а потом натереть на терке. Но неочищенные половинки тереть и быстрее, и удобнее, да и пальцы будут целы. Полученную томатную массу солим и перчим по вкусу.

    К этому времени лук с чесноком и морковкой уже готовы. Теперь берем тарелку с фаршем и половину его небольшими кусочками добавляем в сковороду.

    Перемешиваем. Добавляем оставшийся фарш, солим, перчим и снова перемешиваем. Закрываем крышкой и готовим минут 10-15 на небольшом огне, изредка помешивая. Если чувствуете, что содержимое начинает пригорать, добавьте немного воды из чайника.

    Выкладываем в сковороду капусту, солим, перчим и перемешиваем. Можно добавить приправы, которые вы любите. Закрываем крышкой и тушим минут 10-15, пока капуста станет мягкой и немного осядет. В это время моем и мелко режем зелень.
    Если вы готовите ленивые голубцы из молодой капусты, то тушить надо поменьше, минут 5-7.

    Открываем крышку и добавляем в сковороду рис и протертые помидоры.

    Шаг 1: подготавливаем мясной фарш.
    Так как у нас уже готовый фарш, нам достаточно достать его из морозильной камеры холодильника, положить в миску и дать ему самостоятельно разморозиться до комнатной температуры. Этот процесс займет приблизительно 1–1,5 часа . Внимание: ни в коем случае не подогревать фарш в микроволновой печи. Пока наш ингредиент размораживается, приступим к следующему шагу.
    Шаг 2: подготавливаем лук.

    Лук при помощи ножа чистим от шелухи, промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Разрезаем его вначале на две части, а потом мелко режим каждую половину при помощи острого инвентаря вдоль, а затем поперек на небольшие квадратики. После — перекладываем на тарелку.
    Шаг 3: подготавливаем морковь.

    Морковь с помощью ножа очищаем от кожуры, промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Затем с помощью крупной терки измельчаем ингредиент и сразу же после этого перекладываем его в тарелку с измельченным луком.
    Шаг 4: обжариваем лук и морковь.

    Берем сковороду, наливаем в нее растительное масло и ставим на средний огонь. Выкладываем из миски при помощи столовой ложки измельченные лук и морковь в разогретую емкость. Обжариваем ингредиенты до образования золотистого цвета, постоянно перемешивая их деревянной лопаткой. Внимание: овощи пережаривать не рекомендуется, так как они еще будут тушиться с мясным фаршем. После этого отставляем сковородку с огня в сторону.
    Шаг 5: подготавливаем укроп.

    Очень важно в готовый фарш не забыть положить укроп, так как этот ингредиент придаст нашему блюду особый вкус молодой зелени и будет так же служить украшением всего блюда. Берем укроп и промываем его под проточной водой. Слегка встряхиваем зелень от воды и перекладываем на разделочную доску. С помощью ножа мелко нарезаем укроп и выкладываем в отдельную тарелку.
    Шаг 6: готовим фарш для ленивых голубцов.

    Перекладываем мясной фарш в сковороду с жареной овощной смесью. Ставим емкость на средний огонь и слегка обжариваем, помешивая лопаткой. Этот процесс занимает 10-15 минут .
    Выключаем огонь, даем фаршу слегка остыть.
    Затем добавляем в него мелко измельченный укроп. Обязательно перчим и солим по вкусу и еще раз перемешиваем.
    Шаг 7: подготавливаем капусту.

    Берем кочан капусты, промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. При помощи ножа срезаем несколько верхних листьев и откладываем в сторону. Они нам пригодятся для укладки на дно кастрюли, когда мы будем готовить ленивые голубцы, чтобы снизу блюдо не подгорело. Разрезаем с помощью острого инвентаря кочан на две половинки, и затем нарезаем каждый на тонкие полоски. Внимание: чем тоньше будут капустные полоски, тем лучше. Поэтому для этого необходимо взять довольно острый нож.
    Шаг 8: тушим капусту.

    В другую сковородку наливаем растительное масло и выкладываем измельченную капусту. Ставим емкость на средний огонь и тушим ингредиент, помешивая его деревянной ложкой. Когда капуста станет слегка мягкой, отставляем сковородку с огня в сторону.
    Шаг 9: подготавливаем помидоры.

    Опускаем помидоры в кастрюлю с кипятком на 5 минут , а после достаем их при помощи шумовки и перекладываем на чистую тарелку. Когда ингредиент остынет, снимаем с него шкурку и нарезаем на небольшие кусочки, чтобы с помидорами было легче работать.
    Перекладываем очищенные помидоры в блендер, и измельчаем их на средней скорости до состояния жидкой массы.
    Шаг 10: готовим ленивые голубцы в кастрюле.

    Берем глубокую кастрюлю и выкладываем целые капустные листья так, чтобы они полностью покрыли ее дно. Затем с помощью столовой ложки выкладываем часть тушеной капусты на капустные листья так, чтобы она слоем лежала на дне емкости.
    Вторым слоем нашего блюда будет фарш. Поэтому его будем выкладывать в кастрюлю сверху тушеной капусты так, чтобы он полностью покрывал ее. Столовой ложкой разровняем наш ингредиент равномерно по поверхности первого слоя.
    Третьим слоем будет служить оставшаяся часть тушеной капусты, которую также равномерно выкладываем на второй слой.
    Берем емкость с томатным пюре и выливаем его в кастрюлю на третий слой. Накрываем наполненную кастрюлю крышкой и ставим вариться на средний огонь в течение 30-35 минут .
    По истечении этого времени наше блюдо будет готово. Внимание: время от времени ленивые голубцы можно аккуратно помешивать ложкой.
    Шаг 11: подаем ленивые голубцы в кастрюле.

    Подавать ленивые голубцы можно в горячем виде. Выкладываем их в глубокое блюдо для подачи на стол. Будет очень вкусно, когда сверху наши голубцы приправить немного измельченным чесноком. К ленивым голубцам можно подавать сметану, сливки или же майонез. Приятного вам аппетита!

    — – Кроме говяжьего фарша можно использовать фарш ассорти: свиной и говяжий, или же приготовить мясной фарш из куриного филе.

    — – Для приготовления вкусного блюда, необходимо выбрать качественную белокочанную капусту: листочки должны быть не подпорченные и слегка беловатого цвета.

    — – Если вы готовите ленивые голубцы в зимний период, и у вас нет свежих помидор, можете использовать томатную пасту или же томатный сок.

    — – Возможно, вы захотите приготовить это блюдо из молодой капусты. Тогда нужно помнить, что молодые капустные листики очень нежные и их не обязательно предварительно тушить. Достаточно порезать ингредиент на небольшие тонкие полоски и уложить также слоями в кастрюлю. И время приготовления чуть сократить. Блюдо с молодой капустой лучше готовить с использованием куриного фарша, так как он готовится быстрее, чем говяжий.

    Хотите голубцы, но нет времени на их приготовление? Вас выручит превосходное блюдо — ленивые голубцы. Простой рецепт любимого блюда не оставит равнодушным никого.
    Содержание статьи:

    Домашние классические голубцы любят многие. Однако, это блюдо достаточно трудоемкое, и чтобы его приготовить, необходимо потратить много времени, которое имеется не у каждой хозяйки. Поэтому для любителей сочетания мясного фарша с капустой и рисом, опытные повара сотворили это блюдо слегка видоизмененное, и дали ему название — ленивые голубцы.

    Само название рецепта, уже говорит о том, что времени на его приготовление будет затрачено значительно меньше. В данном рецепте бланшировка капусты и «упаковка» в нее фарша полностью исключены, этот овощ используются как единое целое.

    Состав ингредиентов ленивых голубцов остается прежний, от чего вкусовое сочетание абсолютно не меняется. Кроме этого, они могут быть приготовлены разными способами. Например, их можно запекать в духовке, прожаривать на сковороде, тушить в кастрюле или сделать в мультиварке. Все эти 4 способа хороши, но давайте рассмотрим каждый из них по отдельности.

    Особенности приготовления ленивых голубцов

    Ленивые голубцы готовятся практически также как их собратья, классические голубцы, в мясной фарш, добавляется рис с луком. Отличие от оригинала заключается в том, что в фарш кладется еще и мелко нарубленная капуста. То есть продукты используются те же, а блюдо отличается только формой подачи, поскольку капуста добавляется непосредственно в фарш. С таким приготовлением сможет справиться даже самый неумелый кулинар.

    Из полученного фарша формируются котлетки, которые обжариваются в масле, а после тушатся на медленном огне, либо запекаются в духовом шкафу под соусом. Сам же соус может быть разнообразный. Например, сметанный, томатный или смешанный сметано-томатный.

    Кроме этого, по необходимости можно сформировать подобные котлетки и заморозить их впрок, а когда пожелает душа их использовать по назначению.

    Также существует рецепт «суперленивых» голубцов, где ненужно даже формировать котлетки. Продукты все смешиваются, прожариваются на масле, а после тушатся в соусе. Готовя это блюдо, его нужно регулярно помешивать, чтобы избежать подгорания. Такую смесь можно еще запечь в духовке, в виде запеканки под сметано-томатным соусом.

    Секреты приготовления ленивых голубцов

    • Мясо желательно использовать более жирное, тогда голубцы будут лучше держать форму. Для этого подойдет фарш свининой, либо смешанный из свинины и говядины. Кроме этого великолепное сочетание свиного мяса и капусты беспроигрышное и проверено годами.
    • Рис может быть любых сортов. Предварительно его также подготавливают: заливают теплой водой или отваривают до полуготовности. В длительной его варки необходимости нет, т.к. голубцы тушатся, и он успеет дойти до готовности. Пропорции риса следует брать не менее 1/3 части от мяса и не более 2/3 частей. Если риса будет больше положенного, то голубцы развалятся, если меньше — не такие сочные.
    • Капуста может быть нарезана соломкой или квадратиками, также ее измельчают до пюреобразной консистенции при помощи блендера. Последний вариант подойдет, чтобы скрыть присутствие в блюде овощей. Главное помнить, что чем мельче нашинкована капуста, тем блюдо получится вкуснее. Кроме этого можно использовать квашеную капусту. Подготовительные работы с ней проводят такие же, как и со свежим кочаном.
    • Репчатый лук в фарш добавляется обязательно, он придает котлеткам дополнительной сочности. Его добавляют либо сырой в перекрученном или нарезанном виде, либо в нашинкованном и прожаренном на масле.
    • Из фарша формируются котлетки, которые обжариваются на масле, либо минуя этот процесс сразу отправляются тушиться. Фарш можно дополнять различными овощами, как морковью, чесноком, томатами и специями по вкусу.

    Как подавать ленивые голубцы?

    При любом способе приготовления ленивых голубцов, они получаются очень сочные, мягкие и сытные. А ярые поклонники данного блюда утверждают, что ленивые голубцы выходят значительно сочнее, нежели их «неленивые» собратья.

    В сложном гарнире такие голубцы не нуждаются, их можно подавать горячими на обед или ужин в виде самостоятельного блюда. Дополнительно, по желанию, можно предложить томатный, сметанный или смешанный соус, свежие овощи и зелень.

    Как приготовить ленивые голубцы в духовке?


    Когда времени на приготовление еды вовсе ограничено, духовка — тот кухонный помощник, который превосходно приготовит еду практически без вашего участия.
    • Калорийность на 100 г — 123 ккал.
    • Количество порций — 6
    • Время приготовления — 1 час

    Ингредиенты:

    • Белокочанная капуста — половина кочана
    • Любой мясной фарш — 0,5 кг
    • Куриное яйцо — 1 шт.
    • Рис — 100 г
    • Сметана — 200 г
    • Томатная паста — 3 ст.л.
    • Соль — 1 ч.л. или по вкусу
    • Приправа для голубцов — 1 ч.л.
    • Репчатый лук — 1 шт.

    Приготовление ленивых голубцов в духовке:

    1. Капусту помойте и мелко нашинкуйте, как на борщ. Затем опустите ее в кастрюлю, налейте питьевой водой, посолите и отварите до мягкости 5–7 минут. Переложите ее в сито, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Бульон, в котором варился овощ, не выливайте, она понадобится для дальнейшего приготовления голубцов.
  • Рис промойте под струей проточной воды в нескольких водах, залейте водой в пропорции 1:2 (рис, вода), посолите и отварите почти до готовности около 10 минут. Затем дайте ему немного остыть. Если после варки останется вода, ее слейте.
  • Мясо промойте, высушите бумажным полотенцем, срежьте пленку, жилы и перекрутите на мясорубке через решетку с крупными отверстиями.
  • Репчатый лук очистите от шелухи, помойте и также перекрутите.
  • Все продукты соедините, вбейте яйцо, поперчите, посолите и хорошо вымешайте. Из полученной массы сформируйте котлетки среднего размера и плотненько выложите их на противень или любую форму с высокими бортами.
  • В капустном отваре разведите сметану с томатной пастой. Добавьте приправу для голубцов, по вкусу соль с черным перцем и хорошо перемешайте до однородности. Котлетки залейте подливой, чтобы они были полностью ею покрыты и отправьте запекаться в нагретый до 200 градусов духовой шкаф на 50 минут.
  • Как приготовить ленивые голубцы на сковороде?


    Приготовление ленивых голубцов на сковороде — это отличный способ получить сытную и калорийную еду, которой можно накормить большую семью.

    Ингредиенты:

    • Белокочанная капуста маленького размера — 1 шт.
    • Рис — 200 г
    • Фарш любой — 0,5 кг
    • Репчатый лук — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Куриное яйцо — 1 шт.
    • Томатный сок — 250 мл
    • Сметана — 150 г
    • Растительное масло — для жарки
    • Соль — 1 ч.л. или по вкус
    • Черный молотый перец — 0,5 ч.л. или по вкусу
    • Зелень петрушки — 1 пучок
    Приготовление на сковороде:
    1. Рис промойте под струей проточной воды, залейте питьевой водой и отварите в слегка подсоленной воде до полного ее выпаривания.
    2. Капусту помойте, высушите бумажным полотенцем, мелко нашинкуйте и прожарьте в сковороде в растительном рафинированном масле до легкой золотистости, периодически ее помешивая. Когда капуста станет мягкой, а влага вся испарится, убирайте ее с плиты.
    3. Репчатый лук с морковью очистите, нарежьте маленькими кусочками и также прожарьте на сковороде до прозрачности.
    4. Мясо помойте, высушите и измельчите блендером или перекрутите на мясорубке.
    5. Зелень петрушки помойте, высушите и мелко накрошите.
    6. В отдельной емкости соедините все продукты: измельченный мясной фарш, накрошенную петрушку, отваренный рис и прожаренную капусту, репчатый лук и морковь. Поперчите, посолите, вбейте яйцо и хорошо вымешайте.
    7. Из полученного фарша сформируйте небольшие котлетки произвольной формы, которые прожарьте до золотистой корочки с двух сторон на большой сковороде с добавлением растительного рафинированного масла.
    8. Томатный сок перемешайте со сметаной, по вкусу можете добавить соль и молотый перец. Залейте ленивые голубцы полученным соусом и доведите их до кипения на большом огне. После убавьте температуру до самого маленького, закройте сковороду крышкой и томите их около 45 минут.

    Как приготовить ленивые голубцы в кастрюле?


    Вариант приготовления ленивых голубцов в кастрюле подойдет тем хозяйкам, которые планируют их сделать в большом количестве. Вместо кастрюли можно также использовать большую гусятницу.

    Ингредиенты:

    • Фарш из любого мяса — 1 кг
    • Свежая белокочанная капуста — 1 шт. небольшого размера
    • Рис — 1 стакан
    • Яйцо — 3 шт.
    • Лук репчатый — 2 шт.
    • Сметана — 400 мл
    • Кетчуп — 7 ст.л.
    • Масло растительное — для жарки
    • Соль — 1 ч.л. или по вкусу
    • Перец черный молотый — 1 ч.л. или по вкусу
    • Лавровый лист — 3 шт.
    • Душистый перец горошком — 4 шт.
    Приготовление блюда в кастрюле:
    1. Рис промойте, залейте 2 стаканами воды и отварите в течении 7–10 минут до полуготовности.
    2. Капусту помойте, разберите на соцветия и измельчите блендером или хорошо ее перетрите руками с солью до образования сока.
    3. Репчатый лук очистите, вымойте и мелко нарежьте.
    4. Мясо помойте, высушите хлопчатобумажной салфеткой и мелко нарубите, чтобы кусочки были размером около 8 мм.
    5. В миске смешайте рубленный мясной фарш, измельченную капусту, нарезанный лук и отваренный рис. Вбейте яйцо, приправьте солью, молотым черным перцем и хорошо перемешайте.
    6. Из полученной смеси сформируйте котлетки овальной или круглой формы, и обжарьте их с двух сторон на сковороде в масле.
    7. Прожаренные голубцы складывайте в кастрюлю подходящую по объему. Для данного количества продуктов подойдет 4 л. емкость.
    8. В 2 л питьевой фильтрованной воды разведите кетчуп и сметану, поперчите и посолите. Хорошо перемешайте подливу и залейте ею голубцы. В кастрюлю положите лавровый лист, перец горошком и доведите блюдо до кипения на большом огне. Затем закройте кастрюлю крышкой и томите голубцы при маленьком жаре около 1 часа.

    Как приготовить ленивые голубцы в мультиварке?


    Ленивые голубцы в мультиварке — это очень быстрый способ их приготовления на скорую руку. Он особенно подойдет начинающим хозяйкам, поскольку следить за приготовлением блюд в мультиварке абсолютно не нужно. Выставил нужный режим, и ждешь конечный результат. Выбор фирмы мультиварке абсолютно не важен, любая техника приготовит блюдо превосходно.

    Ингредиенты:

    • Смешанный фарш из 2 сортов мяса — по 250 г каждого вида
    • Белокочанная капуста — 1 кг
    • Репчатый лук — 1 шт.
    • Рис — 150 г
    • Морковь — 1 шт.
    • Помидоры — 3–4 шт.
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Растительное рафинированное масло — 1 ст.л.
    • Питьевая вода — 3 мерных стакана
    • Молоко — 1 мерный стакан
    • Любая зелень — пучок
    • Черный молотый перец — 0,5 ч.л. или по вкусу
    • Соль — 1 ч.л. или по вкусу
    Приготовление ленивых голубцов в мультиварке:
    1. Рис помойте в 2 водах и замочите в горячей воде в глубокой тарелке на 30 минут.
    2. Мясо помойте, высушите бумажным полотенцем и перекрутите через мясорубку.
    3. Капусту помойте, уберите верхние соцветия, т.к. они практически всегда грязные, и мелко нашинкуйте. Присыпьте ее солью и немного подавите руками, чтобы начал выделяться сок.
    4. Репчатый лук очистите, вымойте под струей проточной воды и нарежьте небольшими кусочками.
    5. Морковь очистите, ополосните под струей воды и натрите на терке.
    6. Помидоры промойте и разделите на 4 дольки.
    7. Зелень помойте и мелко измельчите.
    8. Чеснок очистите и выдавите через пресс.
    9. В чашу мультиварки налейте масло, установите режим «Жарка» и обжарьте морковь и репчатый лук около 2–3 минут.
    10. После в отдельной глубокой чаше смешайте следующие продукты: прожаренные морковь с луком, пропаренный рис, перекрученное мясо, измельченный чеснок, нашинкованную капусту и нарубленную зелень. Массу приправьте солью, черным перцем и хорошо перемешайте руками, слегка придавливая, чтобы она дала сок.
    11. Теперь приготовьте заправку. В блендере смешайте измельченный чеснок, порезанные помидоры, питьевую воду, молоко, соль и молотый перец.
    12. В кастрюлю мультиварки ровным слоем выложите капустную массу и полейте её приготовленной заправкой, чтобы жидкость равномерно распределилась. Если жидкости для вас будет маловато, то добавьте ее по своему вкусу.
    13. Емкость закройте крышкой, установите режим «Тушение» и оставьте голубцы на 1,5 часа. После того, как произнесется предупредительный сигнал, проверьте голубцы на мягкость. В случае необходимости оставьте их готовиться еще половину цикла. После этого можно дополнительно блюдо оставить в режиме «Подогрев» примерно на 20 минут, тогда оно стает еще мягче.

    Ленивые голубцы, как и их классическая «полная» версия, делаются из капусты, фарша и риса. Только форму они могут приобретать разную. Некоторые хозяйки их готовят в виде больших котлет. Другие, которые еще больше стремятся оградить себя от готовки, просто нарезают ингредиенты и тушат их в кастрюле/на сковородке/в мультиварке (нужное подчеркнуть). Есть еще и вариант, описанный в анекдоте, когда капуста на балконе, а фарш в холодильнике. 🙂 Но его мы касаться уж точно не будем. Пойдем самым сложным путем и приготовим ленивые голубцы на сковороде. Рецепт с фото пошагово описывает все действия — от нарезки продуктов до формирования, обжаривания и тушения голубцов-котлет. Все предельно просто!

    Понадобится:

    Для голубцов:

    Для соуса

    Способ приготовления ленивых голубцов на сковороде (простой рецепт с фото, пошагово описанный):

    Поставьте вариться рис. Подойдет как круглый, так и длиннозерный. Хорошо его промойте перед варкой. Обратите внимание на способ обработки риса на производстве. Пропаренная крупа лучше сохраняет форму, а шлифованная после готовки превращается в кашу. Поэтому лучше взять первую. Залейте рис водой в соотношении 1 к 1 и поставьте на плиту. Варите на медленном огне до полного выкипания жидкости. Рис будет немного недоваренным. Но он дойдет готовности во время обжаривания и тушения голубцов.

    Подготовьте овощи. Лук нарубите мелким кубиком.

    Морковь крупно натрите или нарежьте тонкой соломкой.

    В сковороде разогрейте 2-3 ложки масла. Всыпьте морковь. Обжаривайте на умеренно сильном огне 2-3 минуты. Иногда перемешивайте, чтобы соломка равномерно прожарилась.

    Добавьте лук. Перемешайте. Готовьте, пока лук не станет прозрачным.

    Ленивые голубцы не оборачиваются капустой. Поэтому вам не придется варить кочан, снимать с него целые листья, а потом заворачивать мясо в конвертики. Все гораздо проще. Снимите верхние листья с вилка. Отрежьте от него примерно четверть. Тонко нашинкуйте.

    Пересыпьте капустную соломку в сковороду к овощам. Перемешайте. Уменьшите огонь. Тушите под закрытой крышкой 10-15 минут. Чтобы овощи не пригорели, добавьте к ним немного воды или бульона. Капуста за время готовки не станет мягкой. Но это и не нужно. Овощи должны быть полуготовыми, как говорят итальянцы — «al dente». Иначе их вкус будет практически не различим в готовых голубцах.

    Для основы блюда я взяла умеренно жирный свиной фарш (другого в магазине не было). Но можно (и даже нужно) использовать и комбинированный, и чисто говяжий или куриный. Ленивые голубцы все равно получатся сочными и нежными за счет тушения на сковороде в томатной подливе. Переложите фарш в глубокую миску. Добавьте к нему мелко нарубленную зелень (у меня была петрушка). И измельченный чеснок. Можно взять и другие специи — черный молотый перец, немного кориандра, горчицы, орегано и пр.

    Туда же положите тушеные овощи, когда они немного остынут. Вбейте яйцо. Посолите. Фарш должен быть немного пересоленным, чтобы голубцы не получились пресными. Но не перестарайтесь. Не забудьте о рисе.

    Совет: Если фарш сам по себе достаточно вязкий, яйцо можно не добавлять. Яичный белок может сделать голубцы более жесткими.

    Перемешайте массу. Слегка отбейте о дно миски. Основа голубцов должна получиться вязкой и податливой. Сформируйте ленивые заготовки. Форма — на ваше усмотрение. Можно имитировать прямоугольно-округлые классические голубцы. Можно слепить овальные котлетки. Круглые заготовки тоже подойдут.

    Запанируйте их в небольшом количестве муки. Благодаря ей голубцы покроются золотистой корочкой и не развалятся на сковороде при обжаривании. Также мука сделает томатный соус более густым.

    Разогрейте оставшееся масло. Выложите голубцы обжариваться. Готовьте на умеренно сильном огне до золотистого цвета.

    Затем переверните голубцы и обжаривайте еще пару минут.

    Приготовьте соус из томатной пасты (кетчупа), сметаны и теплой питьевой воды. Добавьте в него немного соли и специй (по желанию). Если паста кислая, всыпьте щепотку сахара.

    Совет: Готовить подливку можно и из свежих помидоров или томатов, консервированных в собственном соку. Первые нужно бланшировать, очистить от кожуры и перебить блендером. Вторые — просто измельчить в пюре. Также в соус можно добавить мелко нарезанную морковь и лук. Желательно овощи предварительно обжарить в растительном масле.

    Влейте соус к голубцам. Накройте их крышкой. Тушите на минимальном огне примерно 40 минут.

    Снимите ленивые голубцы со сковороды и разложите их по тарелкам. Подавайте, полив соусом.

    Приятного вам аппетита!

    Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Химический состав и анализ пищевой ценности

    Пищевая ценность и химический состав
    «Ленивые голубцы».

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
    Калорийность 45.5 кКал 1684 кКал 2.7% 5.9% 3701 г
    Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.8% 4471 г
    Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.9% 28000 г
    Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 9.2% 2380 г
    Органические кислоты 0.3 г ~
    Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 15.4% 1429 г
    Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 8.4% 2652 г
    Зола 0.66 г ~
    Витамины
    Витамин А, РЭ 303.5 мкг 900 мкг 33.7% 74.1% 297 г
    бета Каротин 1.836 мг 5 мг 36.7% 80.7% 272 г
    Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 5.1% 4412 г
    Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 5.7% 3830 г
    Витамин В4, холин 3.96 мг 500 мг 0.8% 1.8% 12626 г
    Витамин В5, пантотеновая 0.102 мг 5 мг 2% 4.4% 4902 г
    Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 11.6% 1905 г
    Витамин В9, фолаты 11.705 мкг 400 мкг 2.9% 6.4% 3417 г
    Витамин C, аскорбиновая 26.16 мг 90 мг 29.1% 64% 344 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.179 мг 15 мг 1.2% 2.6% 8380 г
    Витамин Н, биотин 0.463 мкг 50 мкг 0.9% 2% 10799 г
    Витамин К, филлохинон 29.1 мкг 120 мкг 24.3% 53.4% 412 г
    Витамин РР, НЭ 0.6914 мг 20 мг 3.5% 7.7% 2893 г
    Ниацин 0.533 мг ~
    Макроэлементы
    Калий, K 209.09 мг 2500 мг 8.4% 18.5% 1196 г
    Кальций, Ca 26.5 мг 1000 мг 2.7% 5.9% 3774 г
    Магний, Mg 16.08 мг 400 мг 4% 8.8% 2488 г
    Натрий, Na 9.44 мг 1300 мг 0.7% 1.5% 13771 г
    Сера, S 23.05 мг 1000 мг 2.3% 5.1% 4338 г
    Фосфор, P 29.2 мг 800 мг 3.7% 8.1% 2740 г
    Хлор, Cl 30.89 мг 2300 мг 1.3% 2.9% 7446 г
    Микроэлементы
    Алюминий, Al 288 мкг ~
    Бор, B 93.2 мкг ~
    Железо, Fe 0.537 мг 18 мг 3% 6.6% 3352 г
    Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 2.9% 7732 г
    Кобальт, Co 3.158 мкг 10 мкг 31.6% 69.5% 317 г
    Литий, Li 0.849 мкг ~
    Марганец, Mn 0.0982 мг 2 мг 4.9% 10.8% 2037 г
    Медь, Cu 66.91 мкг 1000 мкг 6.7% 14.7% 1495 г
    Молибден, Mo 5.485 мкг 70 мкг 7.8% 17.1% 1276 г
    Никель, Ni 5.919 мкг ~
    Рубидий, Rb 49.6 мкг ~
    Селен, Se 0.13 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 42308 г
    Фтор, F 33.54 мкг 4000 мкг 0.8% 1.8% 11926 г
    Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 9.2% 2404 г
    Цинк, Zn 0.2945 мг 12 мг 2.5% 5.5% 4075 г
    Усвояемые углеводы
    Крахмал и декстрины 0.139 г ~
    Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
    Глюкоза (декстроза) 1.408 г ~
    Сахароза 1.27 г ~
    Фруктоза 0.829 г ~
    Незаменимые аминокислоты 0.203 г ~
    Аргинин* 0.052 г ~
    Валин 0.029 г ~
    Гистидин* 0.013 г ~
    Изолейцин 0.027 г ~
    Лейцин 0.034 г ~
    Лизин 0.033 г ~
    Метионин 0.01 г ~
    Метионин + Цистеин 0.019 г ~
    Треонин 0.024 г ~
    Триптофан 0.007 г ~
    Фенилаланин 0.028 г ~
    Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
    Заменимые аминокислоты 0.458 г ~
    Аланин 0.038 г ~
    Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
    Глицин 0.025 г ~
    Глутаминовая кислота 0.153 г ~
    Пролин 0.028 г ~
    Серин 0.028 г ~
    Тирозин 0.023 г ~
    Цистеин 0.01 г ~
    Стеролы (стерины)
    бета Ситостерол 0.713 мг ~

    Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 45,5 кКал.

    Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    Ленивые голубцы в мультиварке рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

    Ленивые голубцы в мультиварке рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

    + Подбор рецептов

    Основные блюда

    Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

    Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

    СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

    Тип рецепта

    Показать 0 рецептовОчистить всё

    АВТОР: Tanya Pylypchuk порции:  4ГОТОВИТЬ:  

    1 час

    1 час

    Добавить в книгу рецептов1117

    Автор рецепта

    Подписаться

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    ккал

    грамм

    грамм

    грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Свиной фарш

    300 г

    Белокочанная капуста

    1 штука

    Морковь

    2 штуки

    Растительное масло

    2 столовые ложки

    Томатная паста

    1 столовая ложка

    Молотый черный перец

    по вкусу

    Приправы

    по вкусу

    Зелень

    по вкусу

    Инструкция приготовления

    1 час

    Распечатать

    1Капусту нашинковать. Нарезать лук, потереть морковь.

    2Включить мультиварку в режиме «Выпечка», положить фарш и готовить около 15 минут.

    3В это же время на сковороде обжарить лук на растительном масле, добавить морковку и капусту. Обжаривать около 15 минут.

    4Фарш в мультиварке разбить деревянной лопаточкой. Переложить овощи в мультиварку. Перемешать с фаршем.

    5Добавить1 стакан риса (мерный стаканчик для мультиварки), добавить соль, перец, приправу и томатную пасту. Все перемешать, добавить воды, примерно 1,5 стакана.

    6Включить мультиварку в режим «Плов». Готовить около 40 минут.

    Популярные запросы:

    Комментарии (14):Показать все комментарии

    0

    Очень вкусно! Муж сказал, что вкуснее обычных))

    ОтветитьПожаловаться

    0

    Очень понравился рецепт. Добавила сухую паприку и готовила в сотейнике. Пальчики оближешь. Спасибо за рецепт

    ОтветитьПожаловаться

    0

    а если в моей мультиварке нет режима «плов», то на какой ставить?

    ОтветитьПожаловаться

    0

    на режим «рис»

    ОтветитьПожаловаться

    0

    Можно в режиме Рис или Тушение, думаю

    ОтветитьПожаловаться

    Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    16 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    12 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    13 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    18 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    17 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    18 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    14 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    12 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Лоскутова Марианна

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Сообщить об ошибке

    © ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

    Ленивые голубцы в мультиварке поларис: рецепт приготовления


    Недавно я открыла для себя самый легкий способ приготовить ленивые голубцы в мультиварке Поларис.

    Что такое голубцы? Это блюдо из смеси мясного фарша и риса, завернутого в капустные листы. Приготовление голубцов, дело достаточно хлопотное, поэтому, загруженные работой или заботой о близких, хозяйки придумали множество разнообразных вариантов голубцов. Большинство из них, упрощают (облегчают) приготовление любимого блюда.

    Представленный рецепт ленивых голубцов – самый ленивый из тех, что вообще можно найти. Для них не нужно бланшировать капусту, отваривать рис и даже формировать котлетки. Все упрощено по максимуму, что освобождает современную хозяйку, тем самым позволяя заняться другими вещами. И самое главное, вкус блюда, совершенно не страдает — и взрослые, и дети с удовольствием лакомятся замечательным ленивыми голубцами.

    Чтобы приготовить ленивые голубцы в мультиварке Поларис нужны:

    • Капуста белокочанная – 1 некрупный вилок;
    • Фарш мясной – 400 — 500 грамм;
    • Лук репчатый – 2 штуки;
    • Рис – 2 мульти стакана;
    • Вода – 4 мульти стакана;
    • Морковь – 1 штука;
    • Сметана – 2 ст. ложки;
    • Томатная паста – 1,5 ст. ложки;
    • Растительное масло – 1 ст. ложка;
    • Перец, соль – по вкусу.

    Готовим по шагам:

    Начинаем с того, что в чашу мультиварки наливаем растительное масло, высыпаем измельченные морковь и лук, пережариваем в режиме «Жарка» или «Выпечка».
    Жарим, примерно, минут 10.
    При желании, этот этап можно пропустить.

    Добавляем нашинкованную капусту.

    Кладем мясной фарш.

    Всыпаем хорошо промытый сырой рис, добавляем томатную пасту, сметану, солим, перчим по вкусу.

    Заливаем содержимое чаши холодной водой, перемешиваем.
    Готовим в режиме «Мультиповар» 110 градусов. Если данного режима нет, используем режим «Тушение».
    Время приготовления указанного количества ингредиентов (полная 5-ти литровая чаша), 1 час 20 минут.
    Если продуктов меньше – время 1 час. Через 30 минут, после начала работы режима, советую продукты в чаше перемешать.
    После сигнала ленивые голубцы в мультиварке готовы.
    Приятного аппетита!

    Приготовлены ленивые голубцы в мультиварке Поларис 0508Д Флорис. Мощность 700 Вт.

    Еще один рецепт ленивых голубцов вы можете прочитать здесь.

    Ленивые голубцы в мультиварке — 4 рецепта

    Здравствуйте! Мультиварку считаю очень нужной вещью. Она уже много раз отстаивала свое право находиться на кухне. Во время декрета, 90% всей пищи готовилось именно в ней. И, конечно, сформировалось несколько любимых и быстрых рецептов приготовления в ней. К примеру, ранее писала про гречку с тушенкой, сейчас предлагаю рассмотреть несколько вариантов ленивых голубцов.

    Выбор пал на них не только из-за замечательного вкуса и питательности. Но и потому, что подобное блюдо можно готовить заранее и заморозить в виде котлет и быстро приготовить.

    Еще здесь не нужно отбирать пригодные листы капусты с кочана и вырезать кочерыжки. Не нужно их ошпаривать и тому подобное. При этом блюдо получается сочное, полезное из-за сочетания овощей и мяса. А также очень питательным, а соус в котором оно готовилось отлично подходит для смягчения любого гарнира.

    Что брать за основу? Во-первых, нужно подготовить фарш. Из какого вида мяса он будет, не так важно. Чаще используют смесь из говядины и свинины. Но можно взять и птицу. Для увеличения сочности к нему вводят измельченный лук. Лучше перекручивать его на мясорубке вместе с фаршем.

    Далее нужна капуста. Так как блюдо у нас считается ленивым, то кочан нужно пропустить через мясорубку или измельчить в чаше блендера. Получатся сочные кусочки. Если подобной техники под рукой нет, можно вручную его нашинковать или натереть на терке. Главное, чтобы полосочки получались не длинными и не толстыми.

    Ну а добавлять рис или нет, это уже ваше право. Он придает дополнительную питательность блюду и помимо этого еще и связывает ингредиенты в одну массу. При необходимости его можно заменить яйцом.

    Ленивые голубцы с капустой и мясом в мультиварке Поларис

    Начнем с одного самого распространенного рецепта. Приготовим сочные голубчики из капусты, фарша и риса в мультиварке фирмы Поларис. Вы можете использовать любую другую фирму или модель. Зная принципы их приготовления, можно использовать абсолютно любую модель.

    Для пикантности добавим немного свежего болгарского перца.

    Возьмем:

    • 500 г фарша из свинины и говядины,
    • 0,5 кг кочана капусты,
    • 80 г риса,
    • 1 головку репчатого лука,
    • 1 яйцо,
    • половинку болгарского перца,
    • соль, перец,
    • подсолнечное масло,
    • 2 ст.л. муки для обвалки котлет.

    В соус возьмем:

    • кетчуп
    • и сметану.

    Шаг 1. Подготовим все овощи. Для начала меленько измельчим капусту. А мясо с головкой лука перекрутим через среднюю решетку мясорубки. Если фарш у вас уже готов, просто введите к нему мелко-рубленый лук. Сюда же вбиваем яйцо.

    Источник: https://youtu.be/wlNTXnhdMDI

    Рис используем любой. Нет особой разницы круглый он или длиннозерный. Его промываем в нескольких водах до прозрачности и заливаем кипятком. Так мы доведем его до полуготовности. Через 10 минут воду сливаем.

    Если у вас кочан использовался не молодой, а зимних сортов, тогда измельченную часть нужно ошпарить кипятком, чтобы волокна стали мягче. Ошпариваем кипятком и оставляем на 5 минут.

    Источник: https://youtu.be/wlNTXnhdMDI

    Затем при помощи дуршлага сливаем жидкость. Перекладываем в миску с фаршем и рисом.

    Для вкуса добавим соль и перец. На этом этапе можно ввести специи и приправы. Сюда подходят зира, кориандр, мускатный орех.

    Подготовленные ингредиенты нужно вымешать в однородную массу. Лучше делать это руками.

    Источник: https://youtu.be/wlNTXnhdMDI

    Шаг 2. Включаем мультиварку на программу Жарки, в чашу наливаем масло. Оно пока разогреется. За это время ладошками набираем массу и формируем котлету. Слегка обваливаем ее в муке и спускаем в масло.

    Источник: https://youtu.be/wlNTXnhdMDI

    Готовить на этой программе нужно с двух сторон по паре минут. Это делаем для того, чтобы голубцы не распались в процессе тушения. И выключаем программу жарки.

    Источник: https://youtu.be/wlNTXnhdMDI

    Шаг 3. Далее выкладываем обжаренные котлеты в чашу мультиварки в два ряда. На них отправляем мелко рубленый болгарский перец.

    Источник: https://youtu.be/wlNTXnhdMDI

    Подготовим соус для заливки. Для этого в глубокой миске смешаем кетчуп и сметану по 2 ст.л. Мешаем до тех, пор пока не получится однородная смесь. Затем вливаем стакан горячей воды.

    Этим соусом поливаем голубцы. Нужно добиться, чтобы заливка почти полностью покрывала продукты. В процессе тушения она сильно выкипит, поэтому ее можно залить побольше.

    Источник: https://youtu.be/wlNTXnhdMDI

    Давайте рассмотрим, чем можно заменить ингредиенты для соуса. Во-первых, вместо кетчупа можно использовать кетчуп или свежие томаты. А вместо сметаны взять сливки или йогурт без добавок.

    Включаем программу «Запекание» или «Выпечка» на 45 минут. Если табло мультиварки имеет латинское меню, выбираем функцию «Cake». Время обычно устанавливается автоматически.

    Источник: https://youtu.be/wlNTXnhdMDI

    Нажимаем на «Старт» и ждем, когда помощница не оповестит нас звуковым сигналом. Это будет означать, что все приготовилось. Открываем крышку и перекладываем котлетки порционно. Обратите внимание, что благодаря обжарке, они хорошо сохранили форму и не распались.

    Подавать можно с овощным салатом или любым гарниром.

    Как приготовить диетические ленивые голубцы с курицей на пару для детей без риса

    Диетическое меню подходит и для питания детей. Используем нежирные сорта мяса и приготовление без обжаривания. Нужно сохранить максимальную полезность продуктов, поэтому предлагаю приготовить их на пару. Рис является углеводом, поэтому в данном рецепте уберем его из состава, тем самым снизим калорийность блюда.

    Источник: https://youtu.be/AQfTKd2kJc0

    Возьмем:

    • 300 г куриной грудки +100 г куриных бедер,
    • 200 г капусты,
    • 2 моркови,
    • луковицу,
    • соль и перец.
    Источник: https://youtu.be/AQfTKd2kJc0

    Шаг 1. Для измельчения овощей будем использовать обычную терку, ее крупную сторону. Очищенные от всего лишнего морковь, лук и капусту натираем в одну общую чашку.

    Займемся обработкой мяса. Куриную грудку и голени отделяем от кожи и косточек. Оставшуюся мякоть перекручиваем в мясорубке через мелкую решетку два раза.

    Источник: https://youtu.be/AQfTKd2kJc0

    Смешиваем получившийся нежный фарш с овощами. Сюда же сразу вводим соль и приправы. Тщательно перемешиваем массу до однородности, чтобы все кусочки равномерно перемешались.

    Источник: https://youtu.be/AQfTKd2kJc0

    Шаг 2. На дно чаши мультиварки наливаем 2 стакана простой воды. А на нее устанавливаем емкость пароварки. Формируем голубцы в виде шариков и перекладываем их в пароварку.

    Источник: https://youtu.be/AQfTKd2kJc0

    Закрываем крышку и выбираем функцию приготовления «Пар» или «Steam».

    Время приготовления установится автоматически, в зависимости от модели и мощности мультиварки. Будет составлять от 20-60 минут. Нажимаем кнопочку «Старт».

    Можно подать с соусом из йогурта и свежей зелени и чеснока. Котлетки получаются очень сочными и нежными.

    Рецепт ленивых голубцов с капустой, рисом и фаршем слоями в мультиварке Панасоник

    В предыдущих рецептах из готовой основы мы формировали отдельные порционные котлетки. Но хозяйки упростили даже это. И теперь ингредиенты нужно просто выложить слоями и залить соусом. По вкусу те же голубцы, только подача совсем иная.

    Возьмем: 

    • 1 кг капусты,
    • 500 г фарша,
    • морковь,
    • лук,
    • 1 мультистакан риса,
    • 3 ст.л. томатной пасты,
    • 200 г сметаны,
    • 200 г теплой воды,
    • соль, перец,
    • лавровый лист,
    • растительное масло.
    Источник: https://youtu.be/9c86Fr73BLw

    Шаг 1. Подготовка идет стандартная и начинается с измельчения овощей. На мелкой стороне терки натираем морковь. Мелкими кубиками нарезаем очищенный лук.

    Заранее перекрутим мясо в фарш или используем готовый. Сюда всыпаем все измельченные овощи. Рис промываем до прозрачной воды и также отправляем в общую миску. Тщательно вымешиваем массу руками и солим для вкуса. Первая часть голубцов готова.

    Источник: https://youtu.be/9c86Fr73BLw

    Шаг 2. Затем нужно мелко нашинковать капусту.

    На дно чаши мультиварки наливаем масло, укладываем слой капусты.

    Источник: https://youtu.be/9c86Fr73BLw

    Поверх нее выкладываем половину мяса. Затем идет еще один слой капусты и оставшееся мясо. Если осталась капуста, можно сделать и третий слой.

    Источник: https://youtu.be/9c86Fr73BLw

    В результате у нас получается достаточно плотно утрамбованная масса. Чтобы заливка хорошо просочилась вниз, нужно ножом или черенком проткнуть дырочки по всей толщине.

    Шаг 3. Делаем заливку. Сметану размешиваем с томатной пастой и 200 г воды. Разводим до однородности, смешивая все комочки.

    Заливаем соусом содержимое мультиварки и закрываем крышку.

    Источник: https://youtu.be/9c86Fr73BLw

    Программу нужно выбрать «Плов» или «Рис». В зависимости от мощности модели, готовиться блюдо будет от 25 до 40 минут.

    Источник: https://youtu.be/9c86Fr73BLw

    Нажимаем на «Старт».

    Посмотрите, как много заливки выкипело.

    Источник: https://youtu.be/9c86Fr73BLw

    На тарелке готовое блюдо очень похоже на запеканку. Слои хорошо просматриваются. Простой, но очень вкусный ужин готов.

    Ленивые голубцы в томатно-сливочном соусе в мультиварке Редмонд

    Одним из известных производителей мультиварок является фирма Редмонд. Поэтому важно разобрать принципы приготовления и в ней. Общие ингредиенты используются все те же. По желанию, рис можно заменить на геркулес.

    Источник: https://youtu.be/vrY0YIQHwLI

    Возьмем:

    • 0,5 кг любого фарша,
    • 0,4 кг капусты,
    • 90 г моркови,
    • 2 головки лука,
    • 2 отборных яйца,
    • 80 г риса или овсяных хлопьев,
    • по 4 ст.л. сметаны 20% и кетчупа,
    • 400 мл воды,
    • соль и перец по желанию.

    Шаг 1. Мясо для фарша заранее перекручиваем на мясорубке или используем уже готовый. Так как в рецепте есть капуста и лук, то можно взять даже куриную грудку, котлеты все-равно получаются сочными.

    Кочан нужно мелко нашинковать или измельчить любым удобным образом. Затем залить кипятком на 5-7 минут. После чего откинуть в дуршлаг и слить ненужную воду. Либо эту жидкость можно оставить и использовать для соуса.

    Рис промываем в нескольких водах, до момента, когда вода станет прозрачной. И также заливаем крупу кипятком на 5 минут. После его также сливаем воду.

    Мелко шинкуем или режем морковь и лук.

    Источник: https://youtu.be/vrY0YIQHwLI

    Шаг 2. Подготавливаем глубокую миску и смешиваем все подготовленные ингредиенты. Спускаем ошпаренную капусту и полуготовый рис. Сюда же выкладываем лук с морковью. Добавляем фарш и яйца. Для вкуса всыпаем приправы и соль.

    Источник: https://youtu.be/vrY0YIQHwLI

    Перемешиваем продукты до однородности, чтобы все крупинки риса равномерно распределились по массе.

    Шаг 3. Заранее подготовим заливку. В 400 мл воды разводим кетчуп со сметаной. Этого объема должно хватить, чтобы полностью пропитать все слои.

    Источник: https://youtu.be/vrY0YIQHwLI

    В чашу мультиварки наливаем немного масла. Ладонями формируем голубцы и выкладываем их на дно, чередуя с соусом.

    Источник: https://youtu.be/vrY0YIQHwLI

    Сначала идет ряд котлеток, затем немного заливки и т.д., пока не используем всю массу.

    Источник: https://youtu.be/vrY0YIQHwLI

    Закрываем крышку и выбираем программу «Выпечка» на 40-45 минут. Нажимаем на кнопочку «Старт», чтобы программа приготовления начала работать.

    Источник: https://youtu.be/vrY0YIQHwLI

    За это время подлива почти вся выкипает, а сами голубцы хорошо сохраняют форму.

    Они получаются сочными и очень вкусными.

    Как только мультиварка закончить программу, она пропищит и позовет вас. Подавать котлетки можно с любыми овощами как в свежем, так и в тушеном виде. А также взять любой гарнир.

    Источник: https://youtu.be/vrY0YIQHwLI

    Еще вкусно подавать их с творожным сыром или сметаной смешанной со свежей зеленью.

    Кстати, уже сформированные котлетки можно наготовить впрок и заморозить. Потом будет очень удобно достать их и сразу подготовить.

    Вкус после заморозки никак не изменяется, а сочности становится даже больше.

    Благодарю вас за внимание и с удовольствием продолжу качественные подборки вкусных и полезных блюд.

    Чтобы быстро найти нужный вам рецепт, добавляйте статью в закладки или делитесь ею в социальных статьях.

    Рецепт запеканки с ленивыми рулетиками из капусты

    Бесплатно: 5 секретов быстрого здорового ужина

    Получить сейчас

    Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

    Весна когда-нибудь придет?! Я больше не могу терпеть этот снег. Я готова приготовить весенние салаты и спаржу и, может быть, даже начать думать о мороженом. Вместо этого у нас есть еще один фут снега на земле. Сегодня я готовлю свою легкую ленивую запеканку из голубцов, чтобы успокоиться, поскольку я стараюсь не валять дурака из-за зимней погоды в апреле.

    Запеканка из ленивых голубцов с рисом из цветной капусты

    Традиционные рецепты запеканки из голубцов без начинки могут почти быть естественно низкоуглеводными обедами. Основные ингредиенты — капуста, говядина, какой-то томатный соус и, к сожалению, рис. Конечно, рис не низкоуглеводный.

    Для этого есть простое решение! Используйте рис из цветной капусты. Я люблю использовать его вместо обычного вида, чтобы сделать рецепты с низким содержанием углеводов.

    Жареный рис с цветной капустой с низким содержанием углеводов — один из моих любимых гарниров!

    Ингредиенты для капусты с низкой углеводом капусты капельницы столь же просто, как можно:

    • масло авокадо
    • чеснок
    • Ground Beef
    • морская соль
    • перца
    • капуста
    • итальянская приправа
    • капуста
    • маринарский соус
    • Сыр моцарелла

    Я использовала соус маринара, чтобы сделать этот простой рецепт запеканки из голубцов очень быстрым.Просто ищите тот, в котором нет сахара. В противном случае вы можете сделать свой собственный соус, если у вас есть рецепт, который вам нравится.

    И эту запеканку из голубцов из капусты легко приготовить в палео, одобренном 30% и без молочных продуктов. Просто исключите сыр! Он используется только сверху, поэтому вы можете легко пропустить его, если хотите.

    Наша семья хорошо переносит сыр, поэтому мы любим добавлять его для придания сырного вкуса. Тебе решать!

    Лучшая запеканка из голубцов The Easy Way

    Хотите знать, почему я считаю, что это лучшая запеканка из голубцов? Потому что легче не бывает.Это требует гораздо меньше времени на подготовку, чем большинство. И вот почему:

    • Цветная капуста не требует предварительной варки. Цветную капусту отдельно готовить не нужно. Он будет готовиться прямо в кастрюле.
    • Капуста без предварительной варки. То же самое и с капустой! Он будет готовить вместе со всем остальным.
    • Без слоев. В некоторых рецептах голубцов без начинки говядина, капуста и рис слоями. Вы, конечно, можете, если хотите, но я все делаю быстро и легко.Просто смешайте все вместе. На вкус так же вкусно, без суеты и лишнего времени!

    Эй, я не зря назвал это запеканкой из ленивых голубцов. Если вы не хотите утруждать себя приготовлением настоящих голубцов, вы, вероятно, также не хотите, чтобы ваша запеканка была сложной.

    Как приготовить запеканку из голубцов с низким содержанием углеводов

    Процесс приготовления запеканки из голубцов очень прост.

    Единственное, что вам нужно сделать заранее, это обжарить мясо.Разогрейте немного масла в сотейнике, добавьте немного чеснока примерно на минуту, затем обжарьте с ним говяжий фарш. Сезон с солью и перцем, как вы делаете это.

    Весь процесс с говядиной занимает около десяти минут и является самой длинной частью. Вы можете слить его, если вам нужно позже.

    Затем просто высыпьте все остальное в форму для запекания и перемешайте. Рис из цветной капусты, белокочанная капуста, итальянская приправа, говяжий фарш и соус маринара. Все это входит в вашу легкую запеканку из голубцов!

    Рис из цветной капусты делает эту нефаршированную запеканку из голубцов низкоуглеводной.Ура! При 9 граммах чистых углеводов на порцию это отлично подходит для диет с низким содержанием углеводов и все еще выполнимо даже для кето. Углеводы поступают только из цветной капусты, белокочанной капусты и соуса маринара.

    Запекайте около получаса при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока капуста не станет хрустящей и нежной.

    Если вы используете сыр, добавьте его поверх запеканки из ленивых голубцов. Если нет, то можно просто продолжить выпечку без него. Запекайте еще 15 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневым, а капуста полностью не приготовится.

    Время приготовления может немного варьироваться в зависимости от того, насколько крупно вы нарезаете капусту и даже от типа используемой формы для запекания. Просто проверьте хрустящую нежную готовность примерно через 30 минут, а затем убедитесь, что она полностью готова в конце.

    Если это не сделано, вы можете испечь его дольше. И, если сыр начинает коричневеть до того, как все остальное будет сделано, вы можете накрыть его и продолжить запекание, чтобы сыр не подгорел.

    Что делать с остатками запеканки из капустных рулетиков без начинки

    Этот простой рецепт запеканки из капустных голубцов позволяет приготовить большую порцию! Вы, конечно, можете разрезать его пополам и испечь в форме для выпечки 8 × 8, если хотите.Но если вы похожи на меня, вы сделаете больше, чтобы у вас остались остатки.

    Оставшуюся запеканку из голубцов легко хранить. Хранить его можно в холодильнике несколько дней.

    Если вы хотите сохранить его дольше, вы можете заморозить запеканку из голубцов без начинки. Если вы делаете это, убедитесь, что вы заморозили его после выпечки. Процесс приготовления будет препятствовать ферментам в цветной и белокочанной капусте, чтобы они не испортились при заморозке.

    Для разогрева из холодильника подойдет либо микроволновка, либо духовка на 350.Из морозилки можно либо сначала разморозить, а потом поместить в духовку, либо разогреть из замороженного. Если будете разогревать замороженную запеканку, накройте ее крышкой, чтобы верх не подгорел, потому что это займет некоторое время.

    Вот оно! Его легко приготовить, в нем используются обычные ингредиенты, он хорошо хранится, и с низким содержанием углеводов. Это лучшая запеканка из голубцов в моей книге.

    • Сотейник . Большая площадь поверхности делает эту сковороду идеальной для приготовления курицы, обжаривания мяса или измельчения говяжьего фарша для запеканки из голубцов с низким содержанием углеводов.
    • Мясорубка – Я использую этот инструмент постоянно. Это позволяет легко и быстро разбивать говяжий фарш.
    • Стеклянная форма для выпечки размером 9×13″ . Эта форма для выпечки стандартного размера идеально подходит для выпечки блинов, жареных цыплят и запеканок.

    Любимые рецепты читателей

    Карточка с рецептами находится ниже! Читатели, приготовившие это, также просмотрели следующие рецепты:

    Рецепт простой ленивой запеканки из капустных рулетов — с низким содержанием углеводов

    Этот простой рецепт ленивой запеканки из капустных рулетов без риса можно быстро приготовить из обычных ингредиентов.Использование риса из цветной капусты делает его здоровым, с низким содержанием углеводов и вкусным. Это лучшая запеканка из капустных рулетиков!

    Подготовка: 10 минут

    Приготовление: 50 минут

    Всего: 1 час

    Количество порций: 12 (отрегулируйте по рецепту)

    Видео рецепта

    Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

    Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на колокольчик, чтобы получать уведомления, когда я публикую новое видео.)

    Ингредиенты

    Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

    Инструкции

    Коснитесь времени в приведенных ниже инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер, пока вы готовите.

    1. Нагрейте масло в большом сотейнике на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и готовьте до минуты, пока не появится аромат.

    2. Увеличьте огонь до средне-сильного.Добавьте говяжий фарш. Приправить морской солью и черным перцем. Готовьте, разламывая лопаткой, пока они не подрумянятся, около 10 минут. Слейте, если необходимо.

    3. Тем временем разогрейте духовку до 350 градусов F (177 градусов C).

    4. В стеклянной форме для выпечки размером 9×13 дюймов (23×33 см) смешайте цветную капусту, нарезанную капусту и итальянскую приправу.

    5. Когда говяжий фарш будет готов, вмешайте его. Добавьте соус маринара.

    6. Запекайте около 30 минут, пока капуста не станет хрустящей и нежной.

    7. Посыпать тертой моцареллой, если используете. (Если нет, просто продолжайте выпекать без него.) Продолжайте выпекать около 15 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневым, а капуста полностью не приготовится.

    Читатели, которым понравился этот простой рецепт, также сделали:

    Примечания к рецепту

    Размер порции: 1 чашка

    Пищевая ценность

    Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.

    Калории 346

    Жиры 22 г

    Белки 25 г

    Всего углеводов 12 г

    Чистые углеводы 9 гЕсть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

    © Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Мы были бы рады, если бы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

    Запеканка из ленивых голубцов — Momsdish

    Эта запеканка из ленивых голубцов — традиционные голубцы на гипердрайве. Со всеми теми же богатыми вкусами и ингредиентами это так же удобно с меньшим количеством подготовки!

    Моя семья очень любит голубцы, но у меня не всегда есть время и силы на их приготовление.Чтобы утолить нашу тягу, я разработал ленивую запеканку из голубцов, которую можно приготовить в загруженный будний вечер. Эту вкусную запеканку не нужно сворачивать или наполнять, она выпекается в одном блюде и обладает серьезным вкусом.

    Что такое запеканка из ленивых голубцов?

    В этой ленивой запеканке из голубцов представлены куриные котлеты, покрытые томатно-сметанным соусом. Ниже вы найдете краткое описание вкуса, текстуры и времени, необходимого для приготовления этого рецепта.

    • Вкус : пикантные куриные котлеты с острым сметанным соусом создают настоящий взрыв вкуса во рту.
    • Текстура : Вам понравится, как нежные котлеты пропитаны тушеными овощами и сливочным соусом, что придает каждому кусочку идеальный баланс текстуры.
    • Время : От начала до конца этот рецепт готовится всего за 1 час.

    Как предотвратить появление жесткой капусты

    Нет ничего хуже, чем съесть сырой, недоваренный кусок капусты. В то время как небольшой укус хорош для текстуры, цель состоит в том, чтобы приготовить капусту достаточно, чтобы она плавно запекалась в соусе.Ниже вы найдете несколько быстрых советов, которые помогут вам не допустить, чтобы жесткая капуста испортила запеканку.

    • Удалите жесткие внешние листья с кочана.  Эти наружные листья, как известно, трудно приготовить. Они также часто имеют неаппетитные коричневые пятна. Если у вас возникли проблемы с их обнаружением, одноразовый внешний лист капусты имеет более темный оттенок зеленого и воскового цвета.
    • Вырезать сердцевину из капусты.  Возле корня капусты (корявое дно) находится прочная треугольная сердцевина.Чтобы вырезать его, надрежьте капусту под углом через сердцевину и удалите сердцевину с обеих сторон.
    • Отварите капусту перед запеканием.  Еще один ключевой шаг в этом рецепте — немного обжарить капусту в соусе перед тем, как поставить запеканку в духовку. Это даст ему толчок и обеспечит еще большее размягчение в процессе выпечки.

    Приготовление запеканки из голубцов

    Для приготовления этой запеканки из голубцов требуется всего несколько полезных ингредиентов и немного подготовки.Ниже вы найдете краткий обзор рецепта, прежде чем погрузиться в него.

    • Обжарьте лук и морковь : В большой сковороде на среднем огне обжарьте лук и тертую морковь.
    • Приготовление риса : Доведите до кипения воду с бульонной основой и приготовьте рис примерно на 80% (он завершит приготовление в духовке).
    • Приготовление куриных котлет : В большой миске смешайте частично приготовленный рис, обжаренные овощи и куриный фарш.Сформировать из мясной смеси котлетки размером с ладонь и обжарить их с двух сторон до золотистого цвета.
    • Приготовление соуса : В сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук и помидоры, пока из смеси не начнет образовываться соус. Затем добавьте нарезанную капусту и немного обжарьте. Затем добавьте сметану и посолите по вкусу.
    • Соберите запеканку : Положите котлеты в форму для запекания и полейте сверху томатным соусом.
    • Выпекать запеканку : Выпекать запеканку при температуре 400°F около 35 минут.Наслаждаться!

    Ищете отличную форму для запекания? Я так люблю рецепты запеканок, что потратила массу времени на поиск отличных блюд, в которых можно их запекать. Моя керамическая форма Staub не только предотвращает прилипание, но и сохраняет массу влаги во время выпекания.

    5 советов по приготовлению лучшей запеканки из капустных голубцов

     Здесь вы найдете 5 профессиональных советов, которые помогут вам приготовить лучшую запеканку из капустных голубцов.

    • Поэкспериментируйте с разным мясным фаршем.  Если вы не любите куриный фарш, замените его говяжьим, свиным или индюшачьим фаршем. Вы даже можете использовать комбинацию нескольких разных видов мяса для более изысканного вкуса.
    • Поиграйте с разными бульонами. Бульон служит основой для соуса, поэтому используйте тот, который вам больше нравится. Говяжий бульон, куриный бульон и овощной бульон прекрасно работают.
    • Добавьте в соус дополнительные овощи.  Если вам нужны овощи, добавьте их в соус.Грибы работают особенно хорошо!
    • Добавляйте различные специи и приправы. Любите чеснок? Добавьте в соус немного измельченного или прессованного чеснока. Нравится острое? Добавьте пару щепоток хлопьев красного перца.
    • Соберите куриные котлеты в один слой. Если в форме для запекания выложить котлеты друг на друга, они получатся не такими влажными.

    Что хорошо сочетается с запеканкой из капустных голубцов

    Запеканка из капустных голубцов сама по себе является едой.Однако, если вы хотите сочетать его с гарниром, найдите несколько полезных рекомендаций ниже.

    Как хранить запеканку с голубцами

    Если у вас есть остатки для хранения в холодильнике или целая запеканка, которую вы хотите заморозить, вы найдете все наши советы по хранению здесь.

    • Холодильник : Чтобы капустная запеканка оставалась под рукой до недели, храните ее в герметичном контейнере в холодильнике. Это поможет запеканке сохранить свой насыщенный вкус, а также предотвратит высыхание котлет.
    • Морозильная камера : Если вы заядлый гуру в приготовлении пищи, эта запеканка идеально подходит для заморозки целиком. Соберите его в одноразовой алюминиевой форме для выпечки и плотно накройте полиэтиленовой пленкой. Храните его в морозильной камере до месяца. Чтобы разморозить, поместите его в холодильник на ночь, а затем запеките прямо в алюминиевой форме.

    Часто задаваемые вопросы

    Как выглядит порция запеканки из голубцов?

    Стандартная порция этой запеканки из голубцов состоит примерно из двух куриных котлет и чашки или около того соуса.Если вы подаете его с гарнирами, одной лепешки на человека, скорее всего, будет достаточно.

    Полезна ли запеканка из голубцов?

    Да, запеканка из голубцов вам подойдет. Он наполнен полезными овощами и белком, с небольшим количеством сметаны для декаданса.

    Сколько времени капуста размягчается?

    Для размягчения капусты при обжаривании требуется от 10 до 15 минут. Однако, поскольку вы будете запекать капусту в духовке 35 минут, она наверняка будет мягкой на вкус.

    Следует ли размораживать запеканку из голубцов перед приготовлением?

    Да, замороженную запеканку из голубцов следует разморозить в холодильнике на ночь перед приготовлением. Если вы спешите, вы можете разморозить его на столе в течение нескольких часов, прежде чем отправить в духовку.

    Подходит ли капуста для похудения?

    Капуста — это 100% отличный овощ, который можно есть, если вы пытаетесь похудеть. В нем очень мало калорий, но много клетчатки.

    Другие рецепты вкусной капусты

    Рецепт

    Рецепт предоставлен: Наталья Дрожжин

    Эта запеканка из ленивых голубцов удовлетворит вашу тягу к традиционным голубцам в кратчайшие сроки.Душевно и утешительно!

    • 1 чашка сырой риса
    • 1 ст. Лук
    • 3 Большие помидоры
    • 1 чашка сметаны
    • 1/2 TBSP Соль регулировки на вкус

    Питание

    Ленивые капусты

    ленивые капусты ролики Casserole

    сумма на обслуживание

    калорий 376 калорий от жира 171

    % Daily Value *

    19G 29%

    Насыщенный жир насыщенные 6G 30%

    30%

    Transaturated TAR 1G

    Polyunsaturated FAT 2G

    Monounsaturated FAT 8G

    Холестерин 112 мг 37%

    Натрий 558 мг 23%

    Калий 978 мг 28%

    9 0004 углеводов 29G 10%

    волокна 3G 12%

    40057 70006 40057

    белок 24 г 48%

    Витамин A 4441IU 89%

    Витамин C 31 мг 38%

    6 38%

    86mg 9%

    Iron 2mg 11%

    * Процент ежедневных ценностей основаны на диете 2000 калорий.

    Суп с капустными рулетиками в медленноварке

    Этот суп с капустными рулетиками представляет собой вариацию традиционного рецепта капустных голубцов, требующую минимум усилий. С говяжьим фаршем, капустой, луком и овощами; томится в густом томатном соусе в мультиварке.

    Мне нравится мой рецепт ленивых голубцов, которые представляют собой деконструированную версию голубцов, приготовленных в мультиварке.

    Экономия времени для получения классического вкуса, поэтому я люблю готовить суп с лазаньей в кастрюле или лазанью в медленноварке.Гораздо меньше работы и времени, чем при изготовлении традиционного сорта.

    Голубцы — одно из тех блюд, которые могут быть как обедом, так и сытным ужином. Но минус в том, что на подготовку и приготовление уходит много времени. Я ненавижу тратить больше времени на приготовление ужина, чем на то, чтобы наслаждаться им.

    Вот почему я люблю этот рецепт супа с капустными рулетиками в мультиварке. Вы получаете весь вкус, но это не так много времени, чтобы сделать. Будучи едой на медленном огне, это еда без суеты, которая готова, когда вы готовы.

    Кроме того, этот суп согревает и живот, и душу, настоящая утешительная трапеза.

    Ингредиенты для супа с капустными рулетиками

    Этот рецепт супа из голубцов включает следующие ингредиенты, которые придают этому супу удивительный вкус:

    • Гружевая говядина
    • лук
    • CABOP
    • Зеленая фасоль
    • Сельдерея
    • Bell Pepper
    • кубики помазные помидоры
    • Tomatic Page
    • Tomata Page
    • Итальянский приправы
    • чеснок
    • Brother {овощной, говядина или курица)
    • минутный рис
    • соль и перец

    Что подавать с супом из голубцов

    Поскольку этот суп очень сытный, мне нравится думать о нем как об основном обеде.Тем не менее, меньшие порции сделают его идеальным для обеда. Еще меньше, и это отличная закуска или замечательное блюдо.

    Я предлагаю подавать этот суп с этим печеньем с легкой разрыхлителем, простой, но идеальной гарниром. И отлично подходит для окунания!

    Как долго можно хранить суп с капустными рулетиками?

    Полностью приготовленный суп может храниться в герметичном контейнере в холодильнике в течение трех-четырех дней.

    Если вы хотите сделать это позже, я предлагаю заморозить некоторые из них.О том, как заморозить этот суп, я рассказываю ниже.

    Можно ли заморозить голубцы?

    Да, можно! Супы отлично подходят для заморозки для другого ужина, как эта курица в масле в мультиварке. Как целиком, так и отдельными порциями.

    Я бы позаботился о том, чтобы не переварить рис, независимо от того, наслаждаетесь ли вы им сейчас или позже. Мягкий рис просто не предпочтителен.

    Я люблю замораживать немного этого супа в те дни, когда нужно быстро перекусить.Я размораживаю в холодильнике накануне вечером и разогреваю в кастрюле на плите. Вы можете сделать то же самое с этим томатно-овощным супом-гамбургером.

    Суп с капустными рулетиками — одно из любимых блюд моей семьи, и мы часто его едим. Успокаивающий, сытный и теплый – наслаждайтесь этим рецептом, как и мы!

    Другие рецепты капусты, которые стоит попробовать:

    Ингредиенты

    • 1 фунт говяжьего фарша
    • 1 луковица, нарезанная
    • 3 чашки капусты, нарезанной
    • 1 чашка зеленой фасоли, разрезанной пополам
    • 1 чашка сельдерея, нарезанного
    • 1/2 сладкого перца, нарезанного
    • 1 банка 796 мл нарезанных кубиками помидоров
    • 1 банка томатной пасты 156 мл
    • 1 ч.л. итальянской приправы
    • 3 зубчика измельченного чеснока
    • 3/4 900 мл бульона (овощного, говяжьего или куриного)
    • 1 чашка минутного риса, сырого
    • соль и перец по вкусу

    Инструкции

    1. Приготовьте говяжий фарш до готовности и поместите в медленноварку.
    2. Положите все овощи, сверху добавьте бульон, нарезанные кубиками помидоры и томатную пасту.
    3. Добавьте специи, накройте крышкой и готовьте на сильном огне 4 часа или на слабом огне 7-8 часов.
    4. В последние 15-20 минут добавьте рис, и он приготовится сам по себе. Проверяйте готовность риса через 10 минут, а затем каждые несколько минут.
    5. Наслаждайтесь!

    Пищевая ценность:
    Выход: 6 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 408 Всего жиров: 18 г Насыщенных жиров: 7 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 9 г Холестерина: 83 мг Натрия: 493 мг Углеводов: 31 г Волокна: 7 г Сахаров: 13 г Белков: 32 г

    Вы сделали этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

    Рецепт полезного супа из голубцов без начинки

    Делиться заботой!

     

    Ингредиенты рецепта супа из голубцов без начинки

    • 2 фунта говяжьего фарша, фарша из индейки или колбасы – или их смеси.
    • 1 большая желтая луковица, нарезанная
    • 1 небольшой кочан капусты, нарезанный
    • 2 (14,5 унции) банки нарезанных кубиками жареных помидоров
    • 1 банка томатной пасты (6 унций)
    • 6 унций воды (или часть овощей или бульона для большего вкуса)
    • 2 зубчика чеснока, измельчить
    • 2 чайные ложки соли
    • 1 чайная ложка молотого черного перца
    • Дополнительно для дополнительной специи:
    • 1 чайная ложка молотого красного перца
    • 1 чайная ложка тмина
    • Несколько листьев нарезанного свежего базилика

    Инструкции по приготовлению супа из здоровых нефаршированных голубцов

    Вот инструкция и этапы приготовления щей без начинки!

    1. Нагрейте жаровню или очень большую сковороду на среднем огне.
    2. Сбрызните чайной ложкой оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности. Приготовьте говядину или мясо индейки с луком в горячей жаровне, пока они не подрумянятся.
    3. Слейте и утилизируйте смазку.
    4. Добавьте нарезанную капусту, помидоры, томатную пасту, воду, чеснок, соль, перец, молотый красный перец, тмин и свежий базилик. Я обнаружил, что использование жареных на огне помидоров имеет огромное значение во вкусе.
    5. Доведите ингредиенты до кипения.
    6. Накройте жаровню крышкой, уменьшите огонь и варите, пока капуста не станет мягкой.Это займет около 30 минут. Примечание. Сначала может показаться, что вам не хватает воды, но когда капуста сварится, все будет идеально

    Нефаршированные голубцы

    Существует множество рецептов полезных нефаршированных голубцов или супов из голубцов, но я в итоге приготовил свой с немного большим количеством специй, чтобы вывести его на совершенно новый уровень. Мало того, я стараюсь есть больше таких суперпродуктов, как капуста. На самом деле, я только что прочитал в Вики, что исследования показывают, что капуста обладает защитным действием против рака толстой кишки среди многих других заболеваний.Капуста также является отличным источником витамина С, витамина К , пищевых волокон, витамина В6 и фолиевой кислоты. Так что вы можете также сделать потрясающий рецепт с чем-то, что действительно полезно для вас, верно ?!

    Есть несколько «здоровых» рецептов, с которыми согласна вся семья, но этот всем нравится. Если вы не любите специи, я предлагаю не добавлять молотый красный перец. Он не слишком острый, но дети это заметят.

    Примечания к рецепту нефаршированной капусты:

    Этот рецепт был чрезвычайно популярен, и многие читатели оставляли комментарии о различных специях, которые они использовали, чтобы сделать его еще лучше.Вот несколько предложений, которые я получил:

    • добавить немного коричневого сахара, семена сельдерея и немного молотого красного перца. (не для кето конечно)
    • Добавьте 1 ст. л. вустерширского соуса ….. Я ОБЕЩАЮ, что вкус всего блюда будет совсем другим, и оно того стоит!

    Я всегда готовлю это блюдо в огромных количествах, потому что оно быстро съедается. Моя 6-литровая кастрюля Cuisinart — лучшая!!

    Вас также может заинтересовать этот рецепт Кето с курицей и пармезаном , приготовленный в мультиварке! Это очень вкусно и очень просто в приготовлении.

     

    Рецепт полезного супа из голубцов без начинки Питание

    Порции 8

    Калорийность 161, общий C 3,2 г, клетчатка 1,2 г, чистый C 2 г, сахар 1,8 г, жир 4,6 г, белок 25,5 г

     

    Если вы попробовали новый вариант специи, оставьте комментарий ниже! Я хотел бы услышать об этом. Этот суп с фаршированной капустой настолько прост в приготовлении, что понравится всей семье. Это наши любимые рецепты здоровой капусты, которые мы готовим все время в холодные месяцы года.

    В поисках других рецептов ужина

    Рецепт полезных голубцов без начинки

    Приготовьте вкусную еду, используя всего несколько ингредиентов.

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 35 минут

    Порций 8 порций

    Калорий 161

    • 2 фунта говяжьего фарша, фарша из индейки, или колбасы, или их смеси.
    • 1 большой нарезанный желтый лук
    • 1 небольшой нарезанный кочан капусты
    • 2 14.банки на 5 унций нарезанные кубиками жареные помидоры
    • 1 банка на 6 унций томатной пасты
    • 6 унций воды или части овощей или бульона для аромата
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 2 чайные ложки соли
    • 1 чайная ложка молотого черного перца
    • 2 9 дополнительная специя:
    • 1 чайная ложка молотого красного перца
    • 1 чайная ложка тмина
    • несколько листьев нарезанного свежего базилика
    • Нагрейте жаровню или очень большую сковороду на среднем огне.

    • Сбрызните чайной ложкой оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности. Приготовьте говядину или мясо индейки с луком в горячей жаровне, пока они не подрумянятся.

    • Слить и выбросить смазку.

    • Добавьте нарезанную капусту, помидоры, томатную пасту, воду, чеснок, соль, перец, молотый красный перец, тмин и свежий базилик. Я обнаружил, что использование жареных на огне помидоров имеет огромное значение во вкусе.

    • Доведите ингредиенты до кипения.

    • Накройте жаровню крышкой, уменьшите огонь и варите, пока капуста не станет мягкой. Это займет около 30 минут.

    • (Примечание: сначала может показаться, что у вас недостаточно воды, но когда капуста сварится, все будет идеально)

    Порция: 1 чаша | Калории: 161 | Углеводы: 3,2 г | Белок: 25,5 г | Жир: 4,6 г | Волокно: 1,2 г | Сахар: 1,8 г | Чистые углеводы: 2 г

    Пищевая ценность предоставлена ​​любезно.

     

    Не стесняйтесь закрепить его здесь:

    Вы уже пробовали щи из голубцов?

    Суп из капустных рулетиков — красивая жизнь в пригороде

    • Pinterest79.7K
    • Facebook886
    • Твиттер

    Суп с голубцами — это сытный, полезный и вкусный ужин… и на вкус он совсем как голубцы! Готов за 1 час!

    Ну, здесь, в Альберте, лето в одночасье превратилось в осень.В одну минуту воздух пах солнечным светом и ленивыми днями, а в следующую — осенними листьями и рутиной, но, честно говоря, я к этому готова. У нас было удивительное и напряженное лето, но теперь я жажду рутины, свитеров, коричневого лака для ногтей, туфель с носками, всего тыквенного и осенней комфортной еды.

    Я также нахожусь в своего рода режиме вложенности. Я думаю, это из-за дрожи в школе и того факта, что теперь у меня двое детей в средней школе, и я беспокоюсь о переходе в новую школу и обо всем, что происходит с подростками.Ле вздох. Поэтому я готовлю и пеку, чтобы успокоиться. На прошлой неделе я приготовила кабачковых батонов , шоколадного кабачкового торта , чудовищного печенья , шоколадного печенья , маффинов с отрубями , супа для гамбургеров и этот суп из голубцов. Видишь, что я имею в виду? Вложение. Но, по крайней мере, в морозилке есть запасы.

    На вкус как голубцы!

    Этот суп очень вкусный! На вкус как голубцы, но без суеты, чтобы завернуть их в капусту.Очень хорошо.

    Богато и Вкусно!

    Я думаю, что одна из моих самых любимых вещей в этом супе — это то, что в нем есть немного бекона, который придает томатной основе такой приятный аромат дыма. Это и тот факт, что он загружен вкусными ингредиентами… говяжий фарш, помидоры, капуста, морковь, лук, чеснок, бекон… ммммм, все, что нужно для приготовления голубцов.

    Я подавал наши голубцы с домашним плетеным тыквенным хлебом .Идеальный осенний ужин и утешительная еда в напряженные дни.

     

    Советы по рецептам:
    • Консоме Вариант:   Если у вас нет консоме, вместо него можно использовать говяжий бульон.
    • Этот суп загустеет после того, как он постоит (в холодильнике), поэтому вы можете добавить больше воды или смеси воды и консоме перед повторным разогревом.
    • Замораживание:   Этот суп плохо замораживается. Я заморозил его, но он становится очень густым, и рис становится немного кашеобразным.Просто предупреждение.
    • Мультиварка Опция:   Если хотите, можете приготовить этот суп в мультиварке. Просто обжарьте говяжий фарш с луком, чесноком и морковью. Когда говядина приготовится, слейте лишний жир. Добавьте приготовленную говядину и все остальные ингредиенты в медленноварку и готовьте 6–7 часов в режиме НИЗКИЙ или 3–4 часа в режиме ВЫСОКИЙ (пока рис не станет мягким).
    Распечатать

    Суп-рулет из капусты

    Суп с голубцами — это сытный, полезный и вкусный ужин… и на вкус он совсем как голубцы! Готов за 1 час!

    • Автор: Джо-Анна Руни
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 25 минут
    • Общее время: 45 минут
    • Выход: 8 порций 1x
    • Категория: Суп
    1. В бульонной (суповой) кастрюле обжарьте говяжий фарш с луком, чесноком и морковью.
    2. Когда говядина будет приготовлена, слейте лишний жир.
    3. Верните кастрюлю на средний огонь и добавьте нарезанный бекон. Варить около 1 минуты.
    4. Добавьте нарезанную капусту и готовьте еще около 2 минут.
    5. Добавьте оставшиеся ингредиенты: консоме, нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту, томатный соус, воду, вустерширский соус, лавровый лист, сахар, рис, соль и перец.
    6. Варить на медленном огне 35–40 минут (или пока рис не станет мягким).
    7. Наслаждайтесь!

    Примечания

    Этот суп со временем загустеет, поэтому вы можете добавить больше воды или смеси воды и консоме.

    Вдохновленный тратой денег

    Надеюсь, вы попробуете этот суп и вам он тоже понравится!

    – – – – – –

    Хотите еще супов? Вот еще отличные рецепты!

    Суп с фрикадельками из индейки

    Суп-гамбургер

    Суп с курицей и рисом за 30 минут

    Хорошего дня!

    • Pinterest79.7K
    • Facebook886
    • Твиттер
    О Джо-Анне Руни

    Я Джо-Анна Руни, создатель, директор, пекарь, мастер и декоратор дома в A Pretty Life! Делимся простой домашней жизнью с помощью несложных домашних советов, домашнего декора и свежих и простых рецептов.

    Кето-дружественный рецепт запеканки из голубцов без начинки

    Этот рецепт запеканки из капустных рулетиков без начинки сделает прием пищи легким, вкусным и насыщенным овощами. Наша запеканка из нефаршированной капусты, наполненная овощами, сыром и говяжьим фаршем, является идеальным комплексным блюдом, которое удовлетворит любую тягу к комфортной еде. Мы взяли начинку из кето-голубцов и превратили ее в легкую низкоуглеводную запеканку из голубцов, ну … без начинки!

    Что такое кето-фаршированная капуста

    Голубцы – это классическое блюдо, которое некоторые назвали бы ретро-рецептом 70-х годов. И годами подавался в ресторанах и на семейных обеденных столах. Он начинается с говяжьего фарша и белого риса, завернутых в тушеные капустные листья и покрытых томатным соусом.

    Кето-фаршированная капуста мало чем отличается. На кето-диете, конечно, рис нельзя, поэтому, чтобы сделать это блюдо одобренным для кето и низкого содержания углеводов, мы заменили рис на рис из цветной капусты.Поскольку цветная капуста может легко стать мягкой, хитрость заключается в том, чтобы не готовить ее заранее. Используйте терку или очень мелко нарежьте кочан цветной капусты, так будет намного проще.

    Рецепт голубцов без начинки

    Капуста имела дурную славу, но такие рецепты, как рецепт голубцов без начинки, полностью изменили мое мнение. Сочетание помидоров, лука, говяжьего фарша и сыра превращает капусту в основу для вкусной запеканки. В капусте достаточно текстуры, чтобы она почти напоминала макароны.

    Запеканка из фаршированной капусты с низким содержанием углеводов — один из тех рецептов, которые меняют правила игры в кето-образе жизни. Это рецепт, которым вы можете наслаждаться в больших количествах без чувства вины, и он действительно наполняет вас. Одна из самых больших жалоб, которые у меня были, была нехватка крахмала, чтобы заполнить мои тарелки. В этом типе рецепта соотношение овощей и мяса достаточно, чтобы удовлетворить мою потребность в большей порции.

    Могу ли я использовать краснокочанную капусту в этом рецепте?

    Обычно в основе щей, голубцов или капустной запеканки лежит зеленая капуста.В прошлом я находил в продаже красную капусту, когда хотел приготовить это блюдо, и использовал ее вместо зеленой капусты.

    Разница, которую он делает, в основном визуальная. Да, краснокочанная капуста имеет немного более сильный вкус, но не настолько, чтобы изменить привкус и консистенцию этого блюда. Если вы едите глазами, как многие говорят, то вы, вероятно, обнаружите, что краснокочанная капуста выглядит менее привлекательно.

    Что подавать с фаршированной капустой с низким содержанием углеводов

    Для тех, кто придерживается низкоуглеводного или кето-образа жизни, это, вероятно, все, что вам нужно.Это отличное блюдо из одного блюда, но если вы хотите больше, добавьте порцию брокколи, цветной капусты или спаржи.

    Если углеводы вас не беспокоят, то эта запеканка из голубцов без начинки — отличный выбор для подачи к рису или к хрустящему хлебу, который можно макать в вкусный соус и сок, которые получают помидоры и говядина.

    Можно ли заморозить капустную запеканку?

    Чтобы заморозить эту кето-запеканку с фаршированной капустой, мы рекомендуем использовать одноразовую форму для запекания, чтобы не завязывать одну из ваших форм для запекания.Готовить до помещения в духовку, а затем собрать в одноразовой посуде. Дайте смеси полностью остыть, затем накройте крышкой, пометьте дату и рецепт, а также инструкции по выпечке. Потом можно заморозить на срок до четырех месяцев.

    Когда вы будете готовы к приготовлению, я рекомендую дать ему оттаять на ночь в холодильнике, прежде чем ставить в духовку и готовить в соответствии с указаниями. Если вы хотите готовить из замороженных продуктов, добавьте к времени приготовления еще 30 минут.

    Другие кето-дружественные рецепты

    Если вы составляете план питания, вам понравятся эти другие рецепты кето и с низким содержанием углеводов.Вот некоторые из наших семейных фаворитов, которые понравятся даже самому привередливому человеку за нашим столом.

    • Цыпленок с арахисом быстрого приготовления в горшочке — прекрасный пример восхитительно простого блюда, которое понравится всем. Идеально сочетается с овощами и рисом из цветной капусты.
    • Если вы предпочитаете говядину, то вам обязательно понравится эта простая запеканка из говяжьего фарша на кето. Вы не ошибетесь, подав его своей семье.
    • Конечно, для тех, кто хочет чего-то более легкого, вам понравится этот рецепт кето юго-западного пирога с заварным кремом.Идеальное блюдо для завтрака, обеда или ужина!

    Как приготовить запеканку из голубцов без начинки

    Полный рецепт для печати ниже.

    Выход: 8

    Запеканка из капустных рулетиков без начинки — это вкусный и полезный выбор для быстрого перекуса в будний день! Этот низкоуглеводный и кето-дружественный рецепт — семейный фаворит!

    Время подготовки 15 минут

    Время приготовления 10 минут

    Общее время 25 минут

    Ингредиенты

    • 1 фунт говяжьего фарша
    • 1 луковица, нарезанная кубиками
    • 1 зубчик чеснока, измельченный
    • 1 (14 унций) банка помидоров, нарезанных кубиками
    • 1 чашка риса из цветной капусты, предварительно не приготовленного
    • ½ чайной ложки сушеного орегано
    • ½ чайной ложки копченой паприки
    • ½ чайной ложки молотого черного перца
    • 1 кочан капусты, без сердцевины и нарезанный
    • 1 чашка тертого сыра чеддер
    • Соль по вкусу

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов.Подготовьте форму для запекания 9×13 с антипригарным разбрызгивателем.
    2. В кастрюле или жаровне обжарьте говяжий фарш и лук на среднем огне, пока говядина не подрумянится и не раскрошится. Добавьте чеснок. Хорошо слейте воду и верните в кастрюлю.
    3. К говядине добавьте помидоры и приправы. Перемешайте.
    4. Добавьте капусту поверх соуса и накройте кастрюлю крышкой, чтобы капуста начала уменьшаться в объеме. Время от времени помешивайте, пока капуста не начнет увядать.
    5. Переложите капустную смесь в форму для запекания.Вмешайте цветную капусту. Сверху посыпать сыром.
    6. Запекать под алюминиевой фольгой 20 минут. Снимите фольгу, добавьте сыр и готовьте еще 5-10 минут, не накрывая крышкой.

    Пищевая ценность:

    Выход:

    8

    Размер порции:

    1
    Количество на порцию: Калории: 258 Всего жиров: 15 г Углеводы: 8 г Чистые углеводы: 4 г Клетчатка: 4 г Белки: 21 г

    Пищевая ценность автоматически заполняется приложением для этой карты рецептов, числа могут отличаться.Для достижения наилучших результатов введите точные ингредиенты вашего бренда в анализатор рецептов, такой как Verywell или MyFitnessPal.

    Поделись этим рецептом!

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

    Запеканка из голубцов без начинки — Love Bakes Good Cakes

    Запеканка из голубцов без начинки — отличный способ насладиться восхитительным вкусом голубцов без особых усилий!

    Этот пост может содержать партнерские ссылки.Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Подробности см. в полной версии моей Политики раскрытия информации  .

    Запеканка из голубцов без начинки

    Иногда самые лучшие вещи в жизни действительно просты. Эта запеканка из капустных рулетиков без начинки немного отличается от традиционных голубцов. Он прост в приготовлении и очень экономичен. К тому же капусту предварительно варить не нужно! Если вы хотите, вы также можете покрыть капусту еще одной банкой томатного соуса, чтобы сделать ее более похожей на традиционное блюдо.Нам нравится есть это с овощами, творогом и каким-нибудь хлебом на гарнир.

    Рецепт нефаршированных голубцов

    • Bean Ground Beef
    • Green Bell Pepper
    • Средний лук
    • чеснок
    • нарезанный помазные помидоры
    • томатный соус
    • длиннозерновой рис
    • соль
    • BASIL
    • Орегано
    • перцем
    • Coleslaw Mix или небольшая голова капусты
    • тертый сыр чеддер, опционально

    Как легко приготовить голубцы без начинки:

    1. Разогрейте духовку до 350°F.Распылите 13x9x2 дюйма. противень с разбрызгивателем и отложить в сторону.
    2. Тем временем обжарьте говядину, болгарский перец, лук и чеснок в сковороде, пока мясо не перестанет быть розовым; осушать. Добавьте помидоры, томатный соус, рис и приправы.
    3. Выложите говяжью смесь в подготовленную форму для запекания. Сверху посыпьте капустой и сыром, если хотите. Накройте алюминиевой фольгой (сбрызните фольгу кулинарным спреем, если используете сыр или дополнительный томатный соус).
    4. Выпекать 1 час 15 минут (75 минут) или пока рис не станет мягким.
    5. Подавать горячим!

    Несколько советов по приготовлению запеканки из голубцов без начинки:

    • Фарш из индейки можно заменить говяжьим фаршем.
    • Эту запеканку можно приготовить заранее! Приготовьте и испеките запеканку, как указано, в морозильной камере или одноразовой алюминиевой форме. Дайте запеканке полностью остыть, затем плотно накройте форму алюминиевой фольгой и заморозьте на срок до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике в течение ночи, а затем снова разогрейте в предварительно разогретой до 350 ° F духовке в течение примерно 30 минут или до тех пор, пока он не нагреется и не начнет пузыриться.
    • Если вы хотите, вы можете также покрыть капусту еще одной банкой томатного соуса, чтобы сделать ее более похожей на традиционное блюдо.

    Другие рецепты, которые могут вам понравиться

    Запеканка из голубцов без начинки

    Выход: 8 порций

    Время подготовки: 15 минут

    Время приготовления: 1 час 15 минут

    Общее время: 1 час 30 минут

    Запеканка из голубцов без начинки — отличный способ насладиться восхитительным вкусом голубцов, не прилагая особых усилий!

    Ингредиенты

    • 1 фунт нежирного говяжьего фарша
    • 1 средний зеленый болгарский перец, нарезанный
    • 1 средняя луковица, нарезанная
    • 2 зубчика чеснока, измельчить
    • 1 банка (14.5 унций) нарезанных кубиками томатов без жидкости
    • 1 банка (8 унций) томатного соуса
    • 1/2 стакана сырого длиннозернистого риса
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/2 чайной ложки базилика
    • 1/2 чайной ложки орегано
    • 1/4 чайной ложки перца
    • 16 унций пакет смеси капустного салата или 1 небольшой кочан капусты, нашинкованный
    • 1 чашка (4 унции.) тертый сыр Чеддер, опционально

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350°F. Распылите на 13x9x2-дюйм. противень с разбрызгивателем и отложить в сторону.
    2. Тем временем обжарьте говядину, болгарский перец, лук и чеснок в сковороде, пока мясо не перестанет быть розовым; осушать. Добавьте помидоры, томатный соус, рис и приправы.
    3. Выложите говяжью смесь в подготовленную форму для запекания. Сверху посыпьте капустой и сыром, если хотите. Накройте алюминиевой фольгой (сбрызните фольгу кулинарным спреем, если используете сыр или дополнительный томатный соус).
    4. Выпекать 1 час 15 минут (75 минут) или пока рис не станет мягким.
    5. Подавать горячим!

    Примечания

    Фарш из индейки можно заменить говяжьим фаршем.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:
    Выход: 8 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 272 Всего жиров: 15 г Насыщенных жиров: 4 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 9 г Холестерина: 59 мг Натрия: 418 мг Углеводов: 15 г Волокна: 2 г Сахаров: 8 г Белков: 19 г

    Обратите внимание, что информация о пищевой ценности, указанная на этой странице, является оценочной, основанной на продуктах, которые я использовал.Ингредиенты и информация о пищевой ценности могут сильно различаться между брендами. Всегда обязательно читайте этикетки.

    Вы сделали этот рецепт?

    Вы пробовали этот рецепт? Обязательно оставьте оценку и отметьте @lovebakesgoodcakes в Instagram с хэштегом #lovebakesgoodcakes, чтобы я мог видеть, что вы сделали!

    Первоначально опубликовано 3 июля 2012 г.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.