Лепешки на сметане на сковороде без яиц: Быстрые лепешки на сметане без яиц

Содержание

Быстрые лепешки на сметане без яиц

Очень люблю дрожжевые лепешки на сковороде в масле, но на их приготовление уходит много времени. Поэтому у меня есть еще 2 проверенных рецепта лепешек, которые готовятся очень быстро и получаются не менее вкусными. Замешиваю такие лепешки на кефире или на сметане. Уже делилась рецептом лепешек на кефире (ссылку даю ниже).

Сегодня будут ароматные и очень вкусные тонкие лепешки на сметане. Тесто для них получается настолько нежным, что его не раскатываю, а разминаю ладонью. Тесто замешиваю за несколько минут, и оно сразу готово к дальнейшей работе. Чтобы показать, что происходит с лепешками, готовлю их на сухой сковороде, в масле на сковороде и в духовке. Выбираем лучший вариант.

Быстрые лепешки на сметане без яиц

Распечатать рецепт

Очень ароматные и вкусные лепешки на сметане за считанные минуты. Все что потребуется — это сметана, мука, разрыхлитель, растительное масло и соль. Чтобы выбрать лучший способ их приготовления, готовить буду на сковороде 2 способами и в духовке. Тесто для лепешек замешиваю за несколько минут, оно получается очень нежным и готовится быстро.

Порции Время подготовки
6 шт. 10 минут
Время приготовления
25 минут
Порции Время подготовки
6 шт. 10 минут
Время приготовления
25 минут
Быстрые лепешки на сметане без яиц

Распечатать рецепт

Очень ароматные и вкусные лепешки на сметане за считанные минуты. Все что потребуется — это сметана, мука, разрыхлитель, растительное масло и соль. Чтобы выбрать лучший способ их приготовления, готовить буду на сковороде 2 способами и в духовке. Тесто для лепешек замешиваю за несколько минут, оно получается очень нежным и готовится быстро.

Порции Время подготовки
6 шт. 10 минут
Время приготовления
25 минут
Порции Время подготовки
6 шт. 10 минут
Время приготовления
25 минут

Ингредиенты

Порции: шт.

Инструкции

  1. В миску выкладываем сметану (20%) и добавляем 2 щепотки соли.

  2. Просеиваем в миску муку и высыпаем разрыхлитель.

  3. Замешиваем тесто ложкой, вливаем масло и хорошо перемешиваем. Тесто готово.

  4. Тесто получается липким и хорошо впитывает муку, поэтому потребуется ещё около 4 ст. ложек муки. Выкладываем сметанное тесто на поверхность с мукой. Делаем из него колбаску и делим на 6 частей. Лепешки получатся тонкими, если хотите их сделать толще, то делите тесто на 3-4 части.

  5. Первый способ. Одну часть теста округляем, подсыпаем на стол муку и разминаем в тонкую лепешку ладонью. Тесто очень нежное и к скалке сразу прилипает. Сковороду без масла нагреваем на выше средней температуре и выкладываем лепешку.

  6. Готовим несколько минут до светло-коричневого цвета и переворачиваем. Жарим ещё несколько минут.

  7. Второй способ. Тесто разминаем в лепешку и выкладываем в форму с пекарской бумагой или без неё. Предварительно смазываем маслом.

  8. Выпекаем лепешку при 230 градусов около 10 минут.

  9. Третий способ. Тесто разминаем в лепешку и выкладываем в сковороду в разогретое масло (2 ст. л.). Жарим несколько минут.

  10. Переворачиваем и готовим ещё несколько минут. Тесто очень хорошо вбирает в себя масло. Поэтому при жарке следующей лепешки надо снова добавлять масло. Его не остаётся в сковороде.

  11. В итоге что получилось. При приготовлении на сухой сковороде лепешки получаются слегка хрустящими снаружи и мягкими внутри. При запекании в духовке лепешка полностью стала хрустящей. При жарке в масле осталась мягкой, но очень много впитала масла. Поэтому для меня лучший вариант — это сухая сковорода. Такие ароматные лепешки отлично подойдут на завтрак, для перекуса и для первых блюд. Приятного аппетита!!!

Примечания для рецепта

Как приготовить быстрые лепешки на кефире смотрите с пошаговыми фото здесь. 

Сырные лепешки без яиц | Домашняя кулинария

Всем поклонникам быстрой сырной выпечки предлагаю горячую закуску, завтрак на скорую руку и вообще отличный выручательный рецепт. Готовлю на сковороде жареные сырные лепешки на сметане (сметану можно заменить кефиром, простоквашей). Тесто без яиц с большим количеством свежей зелени.

Продукты для быстрых сырных лепешек на сковороде

Состав:

  • Мука — 120-140 грамм
  • Сметана (20%) — 200 грамм
  • Сыр твердого сорта  — 70 грамм 
  • Масло растительное — 2 столовые ложки
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Свежая зелень — средний пучок
  • Соль — по вкусу
  • Масло растительное для жарки

Как приготовить сырные лепешки с кинзой, жаренные на сковороде, быструю эффектную и простую горячую закуску

Размешать разрыхлитель в сметане. Свежую зелень (у меня кинза) мелко нарезать, сыр натереть. А еще удобнее вместе сыр и зелень измельчить в блендере.

Измельчить сыр и свежую зелень

Добавить сыр с кинзой в сметану, перемешать.

Соединить сыр с зеленью и сметаной

Добавить растительное масло, перемешать. Если сыр не соленый, посолить по вкусу.

Добавить растительное масло, при необходимости посолить

Добавить порциями муку, подсыпая понемногу, пока густота теста станет как на фото. Довольно густое, но раскатать нельзя. В зависимости от того, какой кисломолочный продукт используется, муки может понадобиться больше или меньше. У меня ушло 120 грамм.

Добавить муку небольшими порциями

Накрыть тесто и оставить на 15 минут. Разогреть масло на сковороде, выкладывать по две столовые ложки теста в раскаленное масло, придавать форму лепешек. Большие лепешки, на весь диаметр сковороды, не стоит делать, их будет сложнее переворачивать.

Выкладывать в разогретое масло по две столовые ложки теста

Обжарить с одной стороны. Перевернуть на другую сторону и быстро, чтобы не пригорел сыр, обжарить с другой стороны до аппетитного золотистого цвета.

Перевернуть, обжарить сырную лепешку с другой стороны

Переложить на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки жира. Горячие вкуснейшие сырные лепешки готовы.

Жареные сырные лепешки на сметане со свежей зеленью

Сырные лепешки со свежей зеленью, жаренные на сковороде — прекрасная несладкая выпечка, вкусная, быстрая и простая.

Сырные лепешки со свежей зеленью на сковороде

Сырные лепешки подавать с пылу-с жару. Лучше приготовить немного, чтобы съесть свежими, горячими. Из указанного количества продуктов получается 4 лепешки.

Горячая закуска, ароматные жареные сырные лепешки

Подать жареные сырные лепешки с соусом Ниорцкали, соусом Баже или натуральным домашним йогуртом.

Простые и вкусные жареные сырные лепешки

Сегодня дополнила лепешки йогуртом, нейтральный домашний йогурт идеально оттеняет вкус и аромат жареных сырных лепешек со свежей кинзой.

Лепешки из твердого сыра на сметане без яиц со свежей зеленью

Приятного аппетита!
Ну и, надеюсь, вы меня простите, но очень хочется похвастать. Переписка моей инста-подружки с дочкой-студенткой

От Леночки @shelena_coffee_story

И подпись: «Инночка))) фото конечно… но! Главное что? Главное, ребенок в общежитии спасается твоими рецептами!»
Когда меня посещают мысли завершить работу блога, всякое бывает! вспоминаю такие отклики 🙂

Лепешки с сыром на сметане (без яиц и дрожжей)

Лепешки на сметане прекрасно подойдут к куриному бульону или супу харчо. Ими можно и завтракать (с чашечкой кофе, ах!) или брать с собой на работу или в поездку с детьми. Эти лепешки хороши тем, что готовятся быстро, без использования дрожжей и яиц. Состав продуктов — минимальный, а в итоге — золотистые лепешки с соленым сыром и головокружительным ароматом. Готовим?

Ингредиенты на 5 лепешек по 20 см в диаметре:

  • Сметана 15-20% — 300 грамм (1 стакан по 200 мл)
  • Мука пшеничная — 450 грамм (3 стакана по 200 мл)
  • «Прованские травы» от Айдиго — 1 столовая ложка
  • Куркума от Айдиго — 1 столовая ложка
  • Сыр молодой (брынза, адыгейский) — 200-300 грамм
  • Лук-порей — 10 см от зеленой части (или 1 пучок зелени — укропа, петрушки, кинзы, зеленого лука), или можно взять головку репчатого лука
  • Топленое масло — 1 столовая ложка в тесто и по половине чайной ложки для смазывания каждой лепешки
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Соль — по желанию (если сыр несоленый, то в тесто лучше добавить половину чайной ложки соли)

Готовим:

1. В глубокой миске смешиваем сметану, столовую ложку топленого масла и чайную ложку разрыхлителя (и соли, если добавляете ее).

2. Также добавляем в тесто одну столовую ложку Куркумы от Айдиго (можно ограничиться одной чайной ложкой куркумы).

3. И рекомендуем добавить в тесто столовую ложку Прованских трав от Айдиго (как они пахнут! свежесть весенней зелени!).

4. И добавляем муку — частями — 450 грамм (три стакана), перемешивая тесто вилочкой, а затем руками. Муки может понадобиться чуть больше или меньше.

5. Главное — чтобы в итоге получилось нелипнущее к рукам тесто — мягкое, эластичное, хорошо держащее форму.

6. Когда тесто готово, быстро делаем начинку. В тарелке растираем кусочек сыра.

7. Добавляем к растертому сыру нарезанный тонкими полосочками лук-порей (или любую другую зелень).

8. Теперь можно приступать к формированию лепешек. Отсчипываем от теста небольшой кусочек (всего у нас запланировано 5 лепешек).

9. Раскатываем этот кусочек на припыленной мукой поверхности до круга толщиной 2-3 мм, в центр круга выкладываем одну пятую начинки.

10. Защипываем тесто в «конверт», чтобы закрыть всю начинку.

11. И снова раскатываем тесто (уже с начинкой внутри) до лепешки диаметром 20 см (по размеру сковороды).

12. Жарим лепешку на сухой разогретой сковороде на среднем огне, периодически переворачивая ее, пока с обеих сторон лепешка не станет золотистой.

13. Каждую лепешку после обжарки смазываем топленым маслом (половины чайной ложки на каждую лепешку будет вполне достаточно).

14. С оставшимся тестом и начинкой поступаем так же, как с первой лепешкой — в итоге получится 5 румяных лепешек.

15. Лепешки на сметане с сыром вкусны и горячими, и холодными. Начинки можно придумывать разные — с различными видами сыров и различными видами зелени.

Не забывайте добавлять в тесто интересные приправы, такие как Куркума и Прованские травы от Айдиго — только не только начинка, но и само тесто будет вкусным и очень красивым!

Приятного аппетита!

Рецепт: Сметанные лепешки-пышки | без яиц, с зеленым луком

Ингредиенты:
сметана — 400 грамм;
мука рисовая — 100 грамм;
цельнозерновая пшеничная мука — 100 грамм;
соль — по вкусу;
растительное масло для замеса теста — 4 ст.л.;
растительное масло для жарки — 1 ч.л.;
лук зеленый — по вкусу

Доброго всем времени суток, друзья! Сегодня готовлю для домашних сметанные лепешки-пышки с добавлением зеленого лука, очень нравятся эти лепешки и не успевают остыть, как их уже и нет).

Для приготовления лепешек-пышек понадобится: мука (рисовая и цельнозерновая пшеничная), рафинированное растительное масло, сметана, зеленый лук, соль и разрыхлитель теста.

Отмеряем необходимое количество ингредиентов, муки понадобится 200 грамм и она может быть любая по вкусу и наличию. Перья зеленого лука промываем, обсушиваем и нарезаем.

Берем большую миску и начинаем замешивать тесто.

Отправляем сметану в миску, на фото в стакане сметаны 300 грамм, буду еще добавлять из другой упаковки. К сметане добавляем соль 2-3 щепотки, по вкусу.

Далее нарезанный зелёный лук и всё перемешиваем.

Очередь муки, всыпаем рисовую и цельнозерновую муку.

Не забываем добавить разрыхлитель теста, от нас же ждут лепешки — пышки).

Замешиваем тесто.

Осталось добавить четыре столовых ложек рафинированного растительного масла, хорошо перемешиваем и тесто готово.

На плиту ставим сковороду, наливаем перед первой лепешкой чайную ложку растительного масла, распределяем по дну сковороды, далее на сковороду отправляю две столовые ложки теста и формирую лепешку.


Сковороду накрываю крышкой и жарю пышку до золотистого цвета.

Лепешку переворачиваю, накрываю крышкой и жарю дальше.

Первая готова,


продолжаем жарить далее …


Из этого количества ингредиентов получается три сметанные лепешки — пышки, одна уже сбежала.

В разрезе. Посыпаем ещё зеленым луком. Пышные, ароматные и очень вкусные. Рекомендую эти весенние сметанные лепешки пышки.

Желаю всем приятного аппетита, крепкого здоровья и прекрасного весеннего настроения!

Время приготовления: PT00h40M30 мин.

Это хороший рецепт?

Настоящие Деревенские Лепешки на Сметане! Как у Бабушки! На сковороде, пышные без дрожжей!

 

Сегодня я хочу поделиться с вами быстрым, вкусным и бюджетным рецептом аппетитных лепешек на сметане. Готовые изделия обладают нейтральным вкусом, поэтому их можно подавать вместо хлеба к мясу или использовать в качестве десерта, дополнив сметаной, вареньем или сгущенным молоком.

Деревенские лепешки как у бабушки

Лепешки на сметане, приготовленные на сковороде, получаются очень вкусными и мягкими. По желанию их можно сделать и хрустящими. Для этого раскатайте тесто максимально тонко и обжарьте лепешки в большом количестве растительного масла.

Готовим на сковороде пышные без дрожжей и без духовки

Лепешки на сметане по этому рецепту получаются всегда, поэтому вы с легкостью сможете порадовать своих родных и близких аппетитным лакомством. Но все же без хорошей сковородки получить такой результат будет сложно. Постоянные гости моего сайта знают, что я давно пользуюсь сковородками fissman, которые ни разу меня еще не подводили. Очень довольна этой посудой, которая входит в топ лучших сковородок за последний год. Готовить на таких сковородках — одно удовольствие 💗

Ингредиенты:

  • 500 г пшеничной муки
  • 300 г сметаны
  • 50 г сливочного масла
  • 1 куриное яйцо
  • 2 ст. л. сахара
  • 0,25 ч. л. соли
  • 1 ч. л. соды

Как приготовить лепешки:

В глубокой посуде соединим сметану и 1 куриное яйцо.

Добавим в смесь растопленное сливочное масло, охлажденное до комнатной температуры.

Добавим соль и сахарный песок.

Тщательно перемешаем ингредиенты, добиваясь однородной консистенции. Добавим в тесто пищевую соду.

В несколько приемов введем в тесто просеянную пшеничную муку, каждый раз перемешивая смесь до однородности.

Замесим мягкое эластичное тесто. Накрыв тесто пищевой пленкой или полотенцем, оставим его на 30 минут.

Готовое тесто разделим на 8 частей. Каждую часть раскатаем в круглый пласт толщиной 3 мм.

Выложим лепешку на сковороду с разогретым растительным маслом. Будем обжаривать изделия на среднем огне до золотистой корочки.

Когда лепешка подрумянится, аккуратно перевернем ее на другую сторону и доведем до готовности.

Готовые лепешки выложим на блюдо, застеленное бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло.

Ароматные лепешки будем подавать в горячем виде со сметаной, джемом или сгущенным молоком.

Приятного аппетита!

4.5 / 5 ( 13 голосов )

Сырная лепешка, рецепт с пошаговыми фото

Сырная лепешка – это блюдо из разряда “быстро и вкусно”. Готовится она буквально за несколько минут и может здорово выручить, когда нужно быстро перекусить или резко закончился хлеб. Рецептом поделилась читательница Приготовим с любовью Катерина Долинская.

Сырная лепешка

Состав:

  • 1/2 стакана сметаны (кефира, домашнего кисляка)
  • 1/2-2/3 стакана натертого твердого сыра
  • на кончике ложки соды или разрыхлителя теста
  • соль
  • специи: черный молотый перец, асафетида или другие по желанию
  • 1/2 стакана (или немного больше) муки

Приготовление сырной лепешки:

  1. Налить в миску сметану или кефир.

    Сметана

  2. Сыр натереть на крупной терке.

    Натертый сыр

  3. Добавить в сметану соду, соль (совсем мало, если сыр слишком соленый), по щепотке специй и натертый сыр. Размешать.

    Сметанно-сырная смесь

  4. Добавить муку и еще раз перемешать. Должно получится тесто по виду, как густые сливки.

    Тесто для сырной лепешки

  5. Смазать сковороду маслом и выложить получившееся тесто. Выпекать, как и картофельную запеканку на сковороде, под закрытой крышкой на среднем огне.


    Выпекание сырной лепешки

  6. Когда верх схватится, перевернуть на другую сторону и подлить немножко масла. (Большую лепешку можно перевернуть с помощью тарелки или разрезав ее на 2 части.)
  7. Выпекать под крышкой до красивой оранжевой корочки.

    Сырная лепешка готова

Вот и все! Подавать можно со сметаной в горячем или холодном виде.

Сырная лепешка

Из указанного в составе количества продуктов получается одна небольшая лепешка диаметром примерно 18 см. Поэтому, если у Вас большая сковорода, можете смело удвоить все ингредиенты.

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые вкусные и простые блюда.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Лепешки без яиц на воде рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Как сделать лепешки без яиц? Отмерьте необходимые ингредиенты. Пшеничную муку возьмите высшего сорта. Масло используйте рафинированное, можно также оливковое.

  • Шаг 2:

    Для замеса теста возьмите просторную, высокую емкость. Муку соедините с солью, просейте. Это насытит муку кислородом, что облегчит процесс вымешивания теста.

  • Шаг 3:

    Так как мука обладает разными свойствами, ее может потребоваться больше или меньше. Поэтому, чтобы тесто не получилось слишком крутым, из указанного количества отсыпьте немного муки (20-25 грамм). При необходимости ее лучше добавить при замесе. В центре просеянной муки сделайте углубление, добавьте растительное масло.

  • Шаг 4:

    Вскипятите необходимое количество чистой воды. Влейте кипяток в массу с мукой и маслом. Перемешайте все ложкой.

  • Шаг 5:

    Когда вода немного остынет и смешается с мукой, перемешайте массу руками.

  • Шаг 6:

    Выложите тесто на стол и вымесите до однородности. Если необходимо, добавьте еще немного муки. Тесто не должно липнуть к рукам. Оно получается мягкое, эластичное. Накройте тесто пищевой пленкой, чтобы не подсохло, и оставьте «отдохнуть» на 30 минут. За это время клейковина набухнет, и тесто станет более податливым и очень приятным в работе.

  • Шаг 7:

    Разделите тесто на 9 равных частей, скатайте каждую часть в шарик. Количество частей будет зависеть от диаметра сковороды, на которой будут жариться лепешки.

  • Шаг 8:

    Каждый шарик раскатайте в круглую тонкую лепешку толщиной примерно 2 мм. У меня получились лепешки с примерным диаметром 19 см. Пока раскатываете очередную лепешку, прикройте остальные шарики полотенцем, чтобы предотвратить их заветривание.

  • Шаг 9:

    Сковороду нагрейте на сильном или среднем огне в зависимости от мощности плиты. Ничего добавлять не нужно, лепешки жарятся на сухой сковороде. С помощью скалки перенесите лепешку на хорошо разогретую сковороду, обжарьте в течение 1-2 минут до легкого румянца.

  • Шаг 10:

    Переверните лепешку на другую сторону и обжарьте до готовности. Так же поступите с каждой раскатанной лепешкой.

  • Шаг 11:

    Готовые лепешки выложите стопочкой и накройте чистым полотенцем. Когда лепешки остынут, станут еще более мягкими, можно подавать к столу.

  • Шаг 12:

    Приятного аппетита!

  • Свежая лепешка на сковороде без яиц. Тортильи: сырные, кукурузные, свежие, ржаные, медовые

    Если в доме закончились хлебные изделия, а нужно срочно что-то подать к первому или второму блюду, можно приготовить жареные лепешки. В домашних условиях такое изделие делается очень быстро: уже через полчаса стол украсит гастрономический шедевр.

    Как приготовить лепешки

    Существует множество рецептов приготовления дрожжевого и бездрожжевого хлеба на сковороде или в духовке.У разных национальностей есть свои хитрости, помогающие придать блюду оригинальности. Домашние лепешки можно приготовить с помощью тандыра, духовки или простой сковороды. Последний вариант подойдет любой, даже начинающей хозяйке. Основными ингредиентами являются мука, вода и соль. Остальное добавляется по желанию, чтобы хлеб был мягким, воздушным. К числу наиболее популярных добавок к тесту для тортов на сковороде относятся: сметана

    • ;
    • йогурт;
    • молоко;
    • яйца
    • дрожжи;
    • майонез;
    • сладкие или соленые начинки.

    Тесто

    Блюда могут быть самые разные, но принцип приготовления один. Если вы не знаете, как приготовить тесто для лепешек, запомните этот простой рецепт. Для такого гастрономического шедевра необходимо выбрать муку хорошего качества. Национальный хлеб азиатских народов традиционно имеет круглую форму. В этом случае отличным помощником станет сковорода: нужно будет аккуратно выложить тесто, обжарить его по несколько минут с каждой стороны до образования корочки.

    Лепешки на сковороде — рецепт с фото

    Если вы хотите получить пышный пшеничный хлеб, то рецепт лепешек на сковороде точно вам пригодится.На кухнях народов Азии для выпечки используются специальные печи, но наш русский подход позволяет упростить приготовление пищи в несколько раз. Если бы дома не оказалось хлеба, то такое кулинарное чудо стало бы ему отличной заменой. Экспериментируя с рецептами, вы всегда сможете порадовать свою семью прекрасным угощением.

    Бездрожжевое вместо хлеба

    • Количество порций в контейнере: 4 персоны.
    • Назначение: завтрак, обед или ужин.
    • Кухня: русская.

    Многие с детства помнят ароматные коржи, которые мамы или бабушки подавали к столу. Тогда большинство хозяек добавляли в тесто соду. Теперь есть способы сделать сладкие пирожные еще вкуснее. Вам понадобится всего 40 минут, чтобы приготовить свежий мягкий хлеб.

    Ингредиенты:

    • мука — 3 стакана;
    • вода питьевая — 1 стакан;
    • соль — 1 ч.л.

    Способ приготовления:

    1. Муку просеять через сито.
    2. Налейте половинку в виде горки.Сделайте отверстие в середине, добавьте воду и соль. Вымесить, постепенно добавляя остальную муку.
    3. Когда масса станет эластичной, сформируйте из нее шарик, накройте крышкой и дайте настояться 30 минут.
    4. Готовый шар разрезать на 4 части, каждую из них раскатать скалкой в ​​форме круга.
    5. Выложить заготовку на раскаленную сковороду с маслом, обжаривать поочередно с каждой стороны по 30 секунд до образования румяной корочки.

    Без яиц

    • Количество порций в упаковке: 4 персоны.
    • Калорийность: 1200 ккал.
    • Кухня: Индийская.
    • Сложность приготовления: легко.

    Если не умеете печь необычный хлеб, вспомните индийский рецепт пури. Эти песочные лепешки необходимо жарить в большом количестве масла. Употреблять такое кулинарное изобретение каждый день не рекомендуется из-за его жирности, но можно побаловать себя несколько раз в неделю. Чтобы понять, как приготовить лепешки на воде без яиц, запомните следующий рецепт.

    Ингредиенты:

    • мука — 2 стакана;
    • вода — 150 г; соль
    • — 0,5 чайной ложки;
    • масло подсолнечное — 1 ст. л

    Способ приготовления

    1. Основной компонент залить горкой, сделать внутри отверстие и залить водой и маслом. Перемешивайте, пока масса не слипнется.
    2. Охладить тесто, не прикасаться к нему в течение 30 минут.
    3. Массу разрезать на 4 части, каждую раскатать.
    4. В сковороду налить еще масла, разогреть, выложить будущий корж.
    5. Жарить, пока корж не начнет набухать, затем перевернуть его на другую сторону.
    6. Готовое блюдо выложить на бумажное полотенце, дать стечь маслу. Прохладный.

    На воде и муке

    • Время приготовления: 50 минут.
    • Количество порций в контейнере: 4 персоны.
    • Калорийность: 1200 ккал.
    • Назначение: завтрак, обед.
    • Кухня: русская, белорусская.
    • Сложность приготовления: легко.

    Этот вариант подходит в качестве дополнения к первому блюду.Плотные, сытные и вкусные лепешки из муки и воды на сковороде готовятся очень быстро. Если в доме закончились хлеба, они станут отличной альтернативой. Кроме того, необходимые ингредиенты всегда есть. Чтобы понять, как приготовить свежую постную еду, запомните состав и последовательность действий.

    Ингредиенты

    • мука — 3 стакана;
    • вода — 1 стакан;
    • кислота лимонная — 1 щепотка;
    • сода — 1 ч.л.;
    • масло подсолнечное — 2-3 ст.л

    Способ приготовления

    1. К основному компоненту добавить соль, воду, соду и щепотку лимонной кислоты. Замесить тесто.
    2. Из полученной массы нужно сделать небольшие кусочки и раскатать их скалкой до круглой формы.
    3. Выложить на разогретую сковороду с маслом, накрыть крышкой.
    4. Через несколько минут перевернуть для полной готовности.

    Дрожжи

    • Время приготовления: 1 час 45 минут.
    • Количество порций в контейнере: 2 персоны.
    • Калорийность: 1200 ккал.
    • Кухня: русская, украинская, кавказская.
    • Сложность приготовления: легко.

    Слоеное тесто может стать отличной основой для приготовления разнообразных блюд или дополнить обычный прием пищи. Их можно есть вместе с зеленью, чесноком, мясом и другими продуктами. Булочки из дрожжевого теста на сковороде займут гораздо меньше времени, чем выпечка простого хлеба. Если вы не умеете печь вкусные и диетические круглые сырки, запомните этот рецепт.

    Ингредиенты

    • мука — 500 г;
    • дрожжи — 1 ст. л.;
    • вода — 1 стакан;
    • сахар — ½ ст. л.;
    • соль — ½ ч.л.;
    • сливочное масло по необходимости.

    Способ приготовления

    1. Немного нагрейте воду, затем перелейте в миску и добавьте сахар, дрожжи, масло и соль. Все тщательно перемешать, оставить на 15 минут.
    2. Основной компонент постепенно просеять над дрожжами сверху, перемешать ложкой.Замесить тесто, оставить под полотенцем на час.
    3. Немного смазав поверхность стола, раскатайте тесто и нарежьте тонкими ломтиками.
    4. Готовьте лепешки на сухой сковороде. Как только будет виден дымок, выкладываем мучной полуфабрикат, обжариваем по 2 минуты с каждой стороны.
    5. Полученные кружочки смазать маслом, дать остыть.

    Ржаной

    • Время приготовления: 50 минут.
    • Количество порций в контейнере: 4 персоны.
    • Калорийность блюд: 1000 ккал.
    • Назначение: завтрак, обед, ужин.
    • Кухня: Кавказская.
    • Сложность приготовления: легко.

    Если вы любите необычный хлеб, вам обязательно понравится такой вариант приготовления этого мучного изделия. Пресный корж можно использовать как основу для шаурмы, буррито или других гастрономических изысков, он будет хрустеть, хорошо сочетаться с сыром и ветчиной. Ржаные лепешки без дрожжей считаются диетическими, поэтому подходят тем, кто следит за фигурой.

    Ингредиенты

    • мука ржаная — 2 стакана;
    • соль — 1 ч.л.;
    • паприка сухая — 1 ч.л.;
    • специи — 1 ч.л.;
    • лук зеленый — небольшой пучок;
    • подсолнечное масло по необходимости.

    Способ приготовления

    1. Замесить тесто, чтобы оно стало жидким.
    2. В полученную массу добавить специи, лук.
    3. Замес разделить на 4 части, раскатать скалкой.
    4. Кружки хрупкие, поэтому перекладывать их на раскаленную смазанную маслом сковороду нужно осторожно.
    5. Обжарить по 2 минуты с каждой стороны.

    На молоке без дрожжей

    • Время приготовления: 30 минут.
    • Количество порций в контейнере: 4 персоны.
    • Назначение: завтрак, обед, ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: легко.

    Быстрый способ испечь вкусный хлеб пригодится всем хозяйкам. Рецепт лепешек на молоке без дрожжей очень прост. Главное условие – выбрать основной компонент высокого качества.Подавайте коржи с творогом или с луком. Выйдет очень вкусно. Их можно использовать как дополнение к основному блюду на завтрак, обед или ужин. Калорийность минимальна.

    Ингредиенты:

    • мука — 500 г;
    • молоко — 1 стакан;
    • сахар — 1 ст. л.;
    • соль — ½ ч.л.; масло оливковое
    • — 3 ст. л

    Способ приготовления

    1. Основной компонент просеять, добавить соль, сахар и теплое молоко. Смазать руки маслом и вымесить до однородности.
    2. Полученный шар разделить ножом на 6 частей.
    3. Каждый комок раскатайте скалкой, чтобы получились плоские круглые лепешки.
    4. На сухой сковороде обжарить корж с каждой стороны по 2 минуты.
    5. Готовые круглые бусины смажьте тонким слоем маргарина. Подавать с творогом и яблоками.

    Сладкий

    • Время приготовления: 50 минут.
    • Количество порций в контейнере: 4 персоны.
    • Калорийность: 1200 ккал.
    • Назначение: завтрак, ужин.
    • Кухня: русская, белорусская, украинская.
    • Сложность приготовления: легко.

    Кругляши можно использовать вместо печенья или пряников и подавать к чаю. Небольшое количество сахара в составе делает их сладкими и очень нежными. Подобный вариант присутствует во многих кухнях мира, но рецепт предлагает самый простой способ приготовления. Сахарные лепешки на сковороде отлично подходят для ужина или завтрака.

    Ингредиенты

    • мука — 2 стакана;
    • масло подсолнечное — 200 г;
    • яйца — 1 шт.;
    • сахар — 30 г;
    • сода — 2 ч.л.;
    • соль — ½ ч.л.

    Способ приготовления

    1. Основной компонент просеять, в середине получившейся горки сделать углубление, добавить туда немного воды, масло и яйцо. Начните замешивать.
    2. Если получится туго, можно добавить еще воды.
    3. Оставить тесто на 30 минут.
    4. Полученную массу разрезать на 8 частей, скатать из них шарики.
    5. Скалкой сделать тонкие ломтики, посыпать их содовой, сахаром, жиром и раскатать.
    6. Получившуюся «улитку» снова сверните.
    7. Разогрейте сковороду с большим количеством масла. Обжариваем лепешки с каждой стороны по 1-2 минуты.

    С мясом

    • Время приготовления: 50 минут.
    • Количество порций в контейнере: 4 персоны.
    • Калорийность: 1400 ккал.
    • Назначение: завтрак, обед, ужин.
    • Кухня: русская, украинская.
    • Сложность приготовления: легко.

    Жареные коржи на дрожжах можно использовать как закуску или подать как полноценное кулинарное произведение.Лепешка с мясом на сковороде получается очень сочной и ароматной, поэтому понравится всем хозяйкам. Как вариант можно сделать луковые кругляши, или с картошкой. Великолепную сдобную выпечку таким способом можно приготовить всего за 10 минут.

    Ингредиенты:

    • мука — 1 стакан;
    • дрожжи — 1 ч.л.;
    • мед — 1 ч.л.;
    • вода — 100 г;
    • соль — ½ ч.л.;
    • фарш мясной — 300 г;
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • приправа по вкусу;
    • масло растительное по необходимости.

    Способ приготовления

    1. В миске смешайте дрожжи, мед и воду. Затем просеять основной компонент, добавить соль и вымесить.
    2. Полученную массу оставить на 10 минут.
    3. Лук натереть на мелкой терке, добавить в фарш. Соль перец.
    4. Тесто разрезать на 4 части, каждую раскатать.
    5. Выложить фарш на будущие коржи, равномерно распределить, собрать концы друг к другу.
    6. Обжарить мясные или сырные лепешки на горячей сковороде в большом количестве масла по 4 минуты с каждой стороны.

    На сыворотке

    • Время приготовления: 40 минут.
    • Количество порций в контейнере: 4 персоны.
    • Калорийность: 1100 ккал.
    • Назначение: завтрак, обед, ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: легко.

    Многие готовят тесто на сметане или кефире, но есть и альтернативные способы. Сывороточные лепешки тоже очень вкусные. Быстро и легко вы приготовите аппетитные хлебцы, которые можно есть утром, вечером и в обед.В последние годы сыворотку купить не так просто, но вас обязательно выручит ближайший рынок или фермерский молочный магазин.

    Ингредиенты

    • мука — 3 стакана;
    • сыворотка — 1 стакан;
    • разрыхлитель — ½ ч.л.;
    • сахар — 2 ч.л.;
    • яйцо — 1 шт.;
    • зелень — небольшой пучок;
    • соль — 1 ½ ч. л.

    Способ приготовления

    1. Подогрейте сыворотку, добавьте к ней яйцо и сахар.
    2. Основной компонент смешивают с разрыхлителем, рубленой зеленью.Добавить сыворотку и вымесить.
    3. Полученную массу разделить на несколько частей, раскатать.
    4. Раскатать, обжарить блинчик с каждой стороны на раскаленной сковороде по 2 минуты.

    На майонезе

    • Время приготовления: 50 минут.
    • Количество порций в контейнере: 4 персоны.
    • Назначение: завтрак, обед, ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: легко.

    Простой способ приготовления позволит испечь вкусный соленый хлеб.Если вы не знаете, как приготовить майонезные лепешки, запомните этот рецепт. Также можно использовать кукурузную муку или сметану со специями. Благодаря своему необычному вкусу, сметанное или майонезное тесто пользуется большой популярностью у большинства гурманов.

    Ингредиенты:

    • мука — 2 стакана;
    • маргарин — ½ пачки;
    • яйца — 2 шт.;
    • сода — 1 ч.л.;
    • сахар — ½ ч.л.

    Способ приготовления

    1. Маргарин растолочь, добавить яйцо, перемешать.
    2. Майонез смешать с гашеной содой, добавить к маргарину.
    3. На полученную массу просеять муку, вымесить.
    4. Модные пирожные.
    5. Обжарить с каждой стороны по 2-3 минуты.

    Блинчики с начинкой — секреты приготовления

    • Время приготовления: 50 минут.
    • Количество порций в контейнере: 4 персоны.
    • Калорийность блюд: 1300 ккал.
    • Назначение: завтрак, обед, ужин.
    • Кухня: русская, кавказская.
    • Сложность приготовления: легко.

    Если вы любите кавказскую кухню, то хиты вам точно понравятся.У всех национальностей есть свои особенности приготовления этого кулинарного шедевра. Сочный картофельный, сырный или мясной кругляш можно использовать как закуску или как дополнение к основному блюду. Чтобы приготовить вкусные лепешки на горячей сковороде, потребуется немного времени и простые продукты, которые найдутся в холодильнике.

    Ингредиенты

    • мука — 3 стакана;
    • кефир — 1,5 стакана;
    • соль — 1 ч.л.;
    • масло сливочное — 1 уп.

    Способ приготовления

    1. К основному компоненту добавить соду, кефир, вымесить.
    2. Сделайте как можно больше деталей.
    3. Растопить сливочное масло, обжарить лепешки на раскаленной сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
    4. Готовые кругляши с двух сторон смазать растопленным сливочным маслом, дать остыть.

    Научитесь готовить вкусные рецепты.

    Видео

    Лепешки на сковороде – блюдо, которое оценили и признали десятки народов мира с разными культурами. Он прочно прижился на наших кухнях, являясь вкусным лакомством для всей семьи и лакомством, которое просто, быстро и удобно готовить.Пироги на сковороде отлично выручают, когда, как говорится, гости на пороге, они незаменимы и так же, как быстрый, вкусный ужин. Ведь для приготовления быстрых лепешек сгодятся многие из тех продуктов, которые есть под рукой у каждой уважающей себя хозяйки.

    Главное в артикуле

    Быстрые пирожки на сковороде: что приготовить?

    Поскольку наши лепешки быстрые, их можно приготовить за считанные минуты: тесто для них заводится очень легко, а на жарку уходит буквально 5-10 минут.Рассмотрим самые распространенные продукты, которые пойдут на самые вкусные рецепты быстрых тортов:

    • кефир;
    • молоко;
    • сметана;
    • мука — пшеничная, ржаная, кукурузная — по вкусу;
    • твердый сыр;
    • яиц
    • масло сливочное и растительное;
    • специи, дрожжи.

    В нашей статье мы рассмотрим рецепты лепешек с начинками, для которых вы можете выбрать гармонирующие по вкусу любимые продукты:

    • твердый сыр, брынза или сулугуни,
    • творог,
    • зелень,
    • ветчина
    • картофеля.

    Оладьи на кефире на сковороде: простой и быстрый рецепт

    Если очень хочется вкусной выпечки, попробуйте этот универсальный рецепт — он не займет у вас много времени, денег и сил. Такие лепешки, конечно, будут немного калорийнее в духовке, но зато какие они получаются жареные и хрустящие! Этот рецепт под силу даже начинающему кулинару, а необходимые для него продукты всегда под рукой:

    • мука пшеничная — чуть больше стакана;
    • кефир обезжиренный — неполный стакан;
    • одно яйцо;
    • сахар
    • – 2 ст.л.;
    • разрыхлитель (по желанию) – пол чайной ложки;
    • соль;
    • масло растительное — 2 ст + для жарки.

    Приготовление:
    1. Сначала берем кефир из холодильника, он должен быть комнатной температуры.
      2. Вбейте в нее яйцо, добавьте соль и сахар.
    3. Влить в массу растительное масло, хорошо перемешать.
      4. В просеянную муку добавить разрыхлитель и все влить в кефирную смесь.
      5. Замесить мягкое тесто, разделить его на 8 частей.
    6. Каждую «круглую» раскатать в тонкую круглую лепешку, толщина которой не более 0,5 см.
      7.Обжариваем коржи на разогретой сковороде до хрустящей корочки.
      8. После жарки лепешки желательно отправить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла.

    Такое блюдо превосходно как самостоятельно, так и в сочетании со сметаной, паштетом, овощной икрой, «закуской» к супам и мясным блюдам.

    Сырники на сковороде


      Предлагаемый нами рецепт сырников универсален: это блюдо будет вкусно и как замена хлебу, и как отдельное угощение «со сметаной».Запишите его, и он поможет вам не раз. Вам понадобится:

    • Мука пшеничная — 2 ст.
    • Кефир 1% жирности — 1 ст.л.
    • Любой твердый сыр — 150-200 г (можно взять брынзу).
    • Сахар, соль, сода — пол чайной ложки.

    Приготовление:
      1. Поместите теплый кефир в глубокую миску и замените в ней тесто.
      2. В кефир добавить тертый сыр, постепенно ввести муку.
      3. Сначала замесите тесто ложкой, затем поработайте с ним 3-5 минут.
      4. Подготовленное тесто делим на 5-6 «бомбочек».
      5. Раскатайте их до желаемой толщины и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны, до хрустящего слоя.

    Совет: в это тесто можно добавить мелко нарезанный укроп или посыпать готовые, еще горячие лепешки свежей зеленью по вкусу.

    Сырная лепешка в сковороде с начинкой: рецепт с пошаговыми фото

    При желании в любой торт можно добавить наполнитель — начинку, которая сделает такой батон еще вкуснее и сочнее.Выбрав один из приведенных выше вариантов теста лепешек, вооружаемся нашей фотоподсказкой и готовим вкуснейшие лепешки на сковороде с начинкой.


    Насадки для вкусных лепешек:

    • Для большей сытности блюда можно выбрать кефир пожирнее.
    • Начинку для лепешек нарежьте как можно тоньше или натрите на терке, чтобы она не «торчала» при жарке.
    • Твердый сыр можно включать в тесто, а также добавлять в начинку для лепешек.
    • Тонко раскатав тесто и выложив на него начинку, соберите его в «узел» и еще раз раскатайте как можно тоньше.
    • Работайте на столе, щедро посыпанном мукой.

    Дрожжевые лепешки в форме

    Предлагаем оригинальный видео-рецепт дрожжевых лепешек на сковороде на сыворотке. По вкусу такая лепешка очень напоминает настоящий кавказский лаваш, а исходя из пропорций, представленных в рецепте, таким блюдом можно накормить всю семью.

    Свежие лепешки на воде и муке на сковороде

    А что, если во время поста захотелось ароматной выпечки? Такое пищевое искушение не повод отказываться от своих принципов, если поститесь, ведь вкусный, хрустящий хлеб можно приготовить на воде, без яиц и молочных продуктов. Этот рецепт выручит, и если под рукой просто нет заявленных в традиционных рецептах лепешек. Итак, ингредиенты для фрешей:

    • вода газированная минеральная (можно заменить обычной столовой) — 1 ст.л.;
    • мука пшеничная – 2 полных стакана;
    • масло растительное
    • – 2-3 ст.л.;
    • соль, сахар – полторы столовые ложки;

    Кулинария:
      1.Минеральную воду смешиваем с маслом, добавляем сыпучие компоненты, кроме муки.
      2. Муку просеять и ввести в водно-масляную основу постепенно, перемешивая массу венчиком.
    3. Запускаем густое тесто, которое не липнет к рукам, делим его на равные части, комочки.
      4. Каждый комочек раскатываем как можно тоньше и обжариваем с каждой стороны по 3-5 минут.

    Совет: разбавьте свежий вкус лепешек на воде разнообразными начинками. Самые вкусные варианты:
       грибы жареные с луком;
       картофельное пюре с зеленью;
       рис с зеленым луком.

    На тонко раскатанный лист теста выложить начинку, защипнуть в «мешочек» и снова тонко раскатать по диаметру формы.

    Рецепты на сковороде с молоком и сметаной


      Из жирного молока и сметаны такие торты получаются, что пальчики оближешь! Для семьи из трех человек предлагаем следующий вариант молочных лепешек, который называется «Мегрельские хачапури» :

    • молоко — 100 мл;
    • теплая вода – чуть больше полстакана;
    • сухие дрожжи – 2 ч.л.;
    • одно яйцо;
    • масло сливочное
    • — 50 г;
    • соль
    • – 1 чайная ложка;
    • сахар
    • – 2 ч.л.;
    • мука
    • – 2 ст.л.;
    • сыр сулугуни или чеддер — 0.5 кг.

    Приготовление:
      1. Для приготовления теста слегка нагреваем воду.
      2. Добавить сахар, перемешать, засыпать сухие дрожжи, обернуть посуду пищевой пленкой и оставить на полчаса.
      3. Молоко слегка подогреть, масло разогреть в микроволновке.
      4. Муку просеять поглубже в миску, посолить, вбить яйцо и добавить масло.
      5. Соедините тесто с мучной смесью и замесите тесто, работая с ним в течение 10 минут, чтобы добиться хорошей эластичности.
      6. Готовое тесто смажьте растительным маслом и оставьте «подрастать» на пару часов.
      7. Пока тесто поднимается, на крупной терке трем сыр (300 г пойдет на начинку, 200 — на посыпку).
      8. Когда тесто поднимется, разделить его на 3 части, каждую раскатать и обильно посыпать сырной начинкой. Защипываем и закатываем, переворачивая вверх дном.
    9. Если внутри теста скопился воздух, проткните его в нескольких местах вилкой. Жарьте пирог по 5 минут с каждой стороны, или запекайте в духовке 10 минут.
      10. Готовые горячие лепешки посыпать тертым сыром, который сразу плавится, образуя аппетитную корочку.

    Почему этот рецепт называется быстрым? Да, придется повозиться с начальной версией теста. Но его можно приготовить в большей пропорции, а остатки спрятать в морозилку. Это тесто не теряет вкуса при заморозке. Поэтому, когда нужно быстро приготовить лакомство, просто достаньте полуфабрикат из холодильника, начините его сыром, поджарьте и подавайте гостям ароматную, свежую выпечку!

    Вариант быстрых лепешек на сковороде на сметане

    Картофельные лепешки на сковороде: фото рецепт


      Прекрасный вариант для вегетарианских блюд, для постящихся и просто для любителей вкусной, оригинальной выпечки.Подавать картофельные лепешки лучше всего с овощными салатами и начинками из баклажанов, грибов и помидоров. Компоненты:

    • картофельное пюре (можно взять вчера) или отварной картофель — 1 кг;
    • мука
    • – 1 ст.л.;
    • соль
    • – 1 ч.л.;
    • яйцо
    • — 1 шт.;
    • масло растительное
    • – пара столовых ложек.

    Кулинария:
      1. Если у нас есть готовое пюре — мы уже упростили себе задачу, если только сваренная картошка — делаем из нее пюре.
      2. Вбить в пюре яйцо (можно и без него, если поститесь), добавить соль, муку и вымесить до однородности.
      3. Всю массу разделить на 8 комочков, максимально раскатать их на приправленной мукой поверхности.
      4. Проткните поверхность коржей вилкой, чтобы выпустить из теста скопившийся воздух.
      5. Обжарить до хрустящей корочки, аппетитно.

    Оригинальная идея: такой картофельный пирог — хорошая основа для пиццы с любой начинкой.

    Альтернатива дрожжевым картофельным лепешкам в нашем фоторецепте


    Рецепт мексиканской лепешки на сковороде (тортилья)

    Тортилья — блюдо мексиканской кухни, которое можно отнести к категории национальных.Без этой тончайшей лепешки невозможно приготовить и подать такие экзотические для нас блюда, как буррито или фахитас. Эти лепешки надо есть «с жаром, с жаром», так оно и будет, если вы вооружитесь нашим рецептом. Берем:

    • маргарин или масло сливочное — 50 г;
    • горячая вода (но не кипяток) — 1 ст.л.;
    • мука
    • – 3 ст.л.;
    • соль
    • — 1 ч. л.


      Приготовление:
      1. Муку высыпать на стол, добавить к ней размягченное масло и соль, раскрошить в крошку.
      2. Влить горячую воду, замесить тесто.
    3. Оберните тесто пищевой пленкой и дайте ему немного полежать.
      4. Разделить тесто на 4 комка, каждый из которых еще на два.
      5. Используя муку, раскатываем самые тонкие лепешки: готовый вариант получится чуть толще лаваша.
      6. Обжарить хлеб на раскаленной сковороде не более 2 минут с каждой стороны. Начинкой для готовой лепешки может служить что угодно!

    Кукурузные и ржаные лепешки на сковороде

    Чтобы сделать вышеуказанное блюдо еще более «мексиканским» и экзотичным, рекомендуем вместо традиционной пшеничной муки брать кукурузную.

    А для тех, кто на диете, предлагаем альтернативный рецепт быстрых ржаных лепешек на сковороде.

    Форма для выпечки хлеба: простой пошаговый рецепт

    Вопреки расхожему мнению о том, что выпечка хлеба очень трудоемкий процесс, мы расскажем вам, как испечь хлеб в виде лепешек на сковороде, не затрачивая лишних средств и времени. Для этого нам нужно:

    • вода теплая — 0,5 л;
    • соль
    • – 1 ч.л.;
    • сухие дрожжи – 1 ч.л.;
    • муки — сколько возьмет тесто, чтобы оно не стало слишком густым;
    • сахар на ваш вкус.

    Приготовление:
      1. Из вышеперечисленных ингредиентов замесить однородное тесто.
      2. Оставьте «отдыхать» на два часа.
      3. Когда тесто поднялось, перемешайте его и отправьте в кастрюлю с толстыми стенками.
      4. Выбираем самый маленький огонь, обжариваем наш хлеб с каждой стороны, не менее 20 минут.
      Такой хлеб невероятно прост в приготовлении, вкусен и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!

    Даже самый неопытный повар сможет приготовить куличи в духовке самостоятельно.Ведь выпечка таких изделий не требует много времени или диковинных ингредиентов.

    В этой статье мы расскажем, как приготовить вкусные и быстрые лепешки в духовке. Тем более, что вашему вниманию будет представлено несколько разных рецептов.

    Узбекские лепешки в духовке: рецепт приготовления

    Блюда всегда простые, но в то же время очень вкусные. Если вы решили приготовить вкусные лепешки в духовке, то вам необходимо подготовить следующие продукты:

    • мука пшеничная любого сорта — около 430 г;
    • соль поваренная — около 1.5 десертных ложек;
    • дрожжи хлебопекарные сухие — 1 столовая ложка;
    • вода питьевая (желательно теплая) — около 290 мл;
    • сахар белый — около 12 г;
    • семена кунжута — по желанию.

    Замес дрожжевого теста для узбекских лепешек

    Решили испечь лепешки в духовке? Сначала нужно замесить дрожжевое тесто. Для этого белый сахар полностью растворяют в теплой питьевой воде. Далее в ту же посуду выкладывают пекарские дрожжи. После набухания последней (примерно через 15 минут) в полученный раствор добавляют соль и муку.Смешав ингредиенты, вы получите мягкое и немного липкое тесто. Его накрывают плотной тканью и оставляют в тепле на 50 минут. Со временем начинаем лепить изделия.

    Формование дрожжевого пирога

    Способ реализации рассматриваемого в духовке выпекается достаточно быстро. Они также легко образуются. От подходящего дрожжевого теста отрывают ломтик среднего размера, затем смазывают подсолнечным маслом и раскатывают в лепешку толщиной до 1,5 см. Для красоты центр готовой смеси для торта желательно растолочь с помощью стакана или какой-либо другой посуды (или вилки).После этого изделие нужно посыпать кунжутом, аккуратно выложить на противень и оставить в тепле еще на ¼ часа.

    Процесс выпечки мучных изделий

    Сколько времени выпекаются узбекские лепешки в духовке? Рецепт с фото говорит о том, что приготовление таких продуктов не занимает много времени. После того, как полуфабрикаты прогреются, их отправляют в разогретую духовку. При температуре 185 градусов дрожжевой пирог выпекается около 20-27 минут.

    Как и с чем подавать?

    Узбекские лепешки можно употреблять с любыми блюдами (вместо хлеба). Однако лучше это сделать сразу после их выпечки. Горячие блюда считаются самыми вкусными и калорийными.

    Сделать в духовке

    Как и в предыдущем случае, в приготовлении таких изделий нет ничего сложного. Тесто для сырников замешивается на основе кефира. Следует сразу отметить, что именно этот кисломолочный напиток придает мучным изделиям особую мягкость и нежность.

    Итак, какие компоненты нам понадобятся для приготовления кефирных лепешек в духовке? Для реализации этого рецепта необходимо иметь:

    • муку пшеничную любого сорта — около 400 г;
    • кефир свежий жирный — 1 полный стакан;
    • Сода столовая — 1/3 десертной ложки;
    • соль йодированная — по вкусу;
    • сушеный тимьян, молотый кориандр — использование по усмотрению;
    • сыр твердый — около 250 г;
    • масло растительное — немного, для смазывания изделий.

    Замесить тесто на кефире

    Основа для таких лепешек замешивается достаточно просто.Сначала кисломолочный напиток переливают в глубокую посуду и слегка подогревают на медленном огне. Далее в него добавляют столовую соду и тщательно гасят. После этого к ингредиентам добавляют йодированную соль и муку любого вида. Тщательно вымешивая продукты руками, вы получите достаточно густое и эластичное тесто. Его накрывают пищевой пленкой и оставляют на некоторое время (на 15-25 минут).

    Приготовление начинки

    Начинка для таких лепешек готовится достаточно просто. натирают на крупной терке, а затем сдабривают небольшим количеством поваренной соли.Также в кисломолочный продукт можно добавить мелко нарезанную зелень (петрушку или укроп).

    Процесс формования

    Чтобы получились красивые и вкусные лепешки с сыром, их формовке следует уделить особое внимание. Для этого готовое тесто на кефире делят на несколько равных кусков, которые обсыпают пшеничной мукой и раскатывают в виде кружочков диаметром до 12 см и толщиной 7 мм. Далее выкладываем на их середину сырную начинку, а затем сильно защипываем края.

    Получив своеобразный шарик с сыром внутри, следует постепенно придавать ему форму лепешки. Для этого сначала разминаем изделие пальцами, а затем скалкой. При этом следите, чтобы начинка осталась внутри теста. В противном случае пирог подгорит и приобретет не очень приятный вкус.

    После того, как все сырные изделия сформированы, как описано выше, их выкладывают на противень с пекарской бумагой. Для получения красивых лепешек их поочередно смазывают растительным маслом и посыпают смесью сушеного тимьяна и молотого кориандра.

    Как испечь?

    Сформировав их, выдерживают в тепле 5 минут, а затем отправляют в разогретую духовку. Выпекать такие изделия желательно при температуре 185 градусов в течение 27 минут. За это время тесто должно полностью приготовиться, а начинка растаять и остаться внутри.

    Подать к столу

    Как только все как следует подрумянятся, их вынимают из духовки и тут же смазывают свежим сливочным маслом. Это сделает их более вкусными, мягкими и аппетитными.

    Подавайте такие изделия к семейному обеду, желательно горячими. Но нужно учитывать, что расплавленный сыр может легко вас обжечь.

    А еще пирожные очень вкусные и холодные. Обычно их употребляют со сладким чаем или в качестве обычной закуски, которую подают к различным алкогольным напиткам.

    Теперь вы имеете общее представление о том, как испечь домашнюю выпечку в духовке. Следует особо отметить, что такие изделия могут быть изготовлены с применением другого теста. Но чаще всего их формируют либо из дрожжей, либо из кефирной основы.

    Многие хозяйки добавляют в такие торты куриные яйца. Мы не рекомендуем использовать указанный продукт. Дело в том, что яйца утяжеляют тесто, делая его более липким и жестким. Поэтому с ними продукты получаются не очень вкусными.

    Также следует отметить, что для придания лепешкам особого вкуса и аромата в используемое тесто необходимо добавлять какие-либо специи или приправы. Кроме того, ими можно обсыпать уже сформированные полуфабрикаты.

    Если вы хотите получить более нежные и сочные сырники, то вместо твердого молочного продукта рекомендуем использовать сыр.

    Лепешки на сковороде — вкусная и полезная альтернатива хлебу . Во многих национальных кухнях мира лепешки занимают почетное место, и по сей день являются основным видом домашнего хлеба. В Азии это лаваш, матнакаш, в Мексике – лепешка. Например, лаваш ценится мировым сообществом. В 2014 году он был внесен в список нематериального культурного наследия Армении ЮНЕСКО.

    Приготовить торты в домашних условиях несложно. Их быстро испечет любая хозяйка Если у вас дома закончился хлеб, хочется разнообразить меню или есть здоровую пищу, состоящую из ингредиентов, в которых вы уверены.

    Тонкие лепешки изготавливаются из простейшего пресного теста , состоящего из муки и воды. Пышные лепешки можно приготовить на кефире с добавлением соды или дрожжей. Помимо пшеничной муки допустимо использовать кукурузную, ржаную, гречневую муку. Такие лепешки имеют специфический вкус, менее калорийны, но более полезны. Их едят вместо хлеба, из которого делают булочки, конвертики с начинкой, буррито, шаурму, лепешки и другие национальные блюда.

    Мы подобрали самые интересные рецепты, которые расскажут, как приготовить лепешки на сковороде, а также предложат различные варианты подачи этого простого, но вкусного блюда.

    Фото тонких лепешек на воде и муке на сковороде

    Тесто для тонких лепешек готовится на воде. А лучше в кипящую воду. Заварное тесто очень пластичное , легко раскатывается, не рвется. С ним удобно работать даже начинающим хозяйкам. Эти лепешки можно есть в строгом посте, потому что они не содержат ни молока, ни яиц.

    Ингредиенты для рецепта:

    • мука 2-3 стакана
    • вода 1 стакан
    • соль 1/2 ч.л.

    Способ приготовления лепешек на воде и муке:

    1. Просейте муку в миску.Смешать с солью. Тонкой струйкой вливайте кипяток в муку, вымешивая тесто лопаткой или ложкой. Должен получиться комок, напоминающий желе.
    2. Когда тесто немного остынет, чтобы его можно было держать в руках, выложите его на посыпанную мукой рабочую поверхность. Замесите тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. Раскатать колбаску. Разрезать на 6-8 частей . Сделайте один укус. Остальное тесто накройте полотенцем или пленкой, чтобы оно не обветрилось.
    3. Поставьте сковороду на огонь.Раскатайте ком теста скалкой в ​​тонкий пласт. Размер — чуть больше диаметра сковороды. Выложить тесто на горячую сковороду. Обжаривать по 40-50 секунд с каждой стороны на сухой сковороде.
    4. Коржи можно выпекать в духовке, разогретой до 200°С. Готовятся они быстро, 1-2 минуты каждый. Просто успейте прокатиться.
    5. Тонкие лепешки будут более разнообразными, если половину нормы пшеничной муки заменить мукой из других круп. Ржаные, овсяные или кукурузные лепешки имеют специфический вкус и очень полезны.

    Способ подачи: Тонкие лепешки можно подавать вместо хлеба к первым и вторым блюдам, но интереснее использовать их как конвертики для начинки. Заверните в лепешку овощной салат, ломтик вареного яйца с зеленью и майонезом, ветчину с сыром и лист салата. Красиво, удобно и очень вкусно.

    Фото пышных пирожных на кефире

    Пышные лепешки на кефире получаются густыми, мягкими и вкусными. Их можно выпекать с начинкой или пустыми вместо хлеба.В отличие от пирогов, лепешки готовят на сухой сковороде или слегка смазывают растительным маслом, так они не жирные, более полезные. Используют творог с зеленью, вареные яйца с зеленым луком, картофельное пюре, тушеную капусту и другие начинки, на что хватит фантазии.

    Ингредиенты для рецепта:

    для теста:

    • мука 2 стакана
    • кефир 1 стакан
    • маргарин 125 г.
    • сахар 1 чайная ложка
    • соль 1/2 ч.л.
    • сода 1/2 ч.л.
    • масло растительное (для жарки)    20-30 мл.

    для заполнения:

    • картофельное пюре    250 г
    • пучок укропа

    Способ приготовления:

    1. Добавить кефир к сахару, соли и содовой. Дайте постоять, пока сода не начнет пениться. Растопить маргарин. Добавить к кефиру.
    2. Просейте муку на рабочую поверхность. Сделайте углубление в центре горки. Влить в воронку кефир. Замесить мягкое тесто. Дайте ему отдохнуть 10-15 минут Накрыв полотенцем.
    3. Полученное тесто разделить на 4 части.Каждый комок раскатайте в лепешку. Выложите начинку в центр. Подверните края теста вверх. Прикройся. Скатайте получившийся пакет вровень с диаметром кастрюли.
    4. В сковороду налить ложку растительного масла. Выложите тортилью. Обжарить на среднем огне под крышкой, пока нижняя сторона лепешки не подрумянится. Переверните тортилью. Жарить до готовности.
    5. Готовые коржи можно смазывать маслом, пока они горячие. Или положите один на другой, накройте полотенцем и дайте постоять.Пироги станут мягкими.

    Путь подачи:   Подавать пирожные с бульоном или первые блюда в виде хлеба. Хороши лепешки на молоке или сметане.


    Фото домашних дрожжевых лепешек с сыром на сковороде

    Вкусный, сытный завтрак вам и вашей семье обеспечен, если вы умеете готовить домашние лепешки с сыром. Возможна доставка дрожжевого теста вечером. Утром на приготовление уходит не более 30 минут. Творог, сыр или брынза в качестве начинки обеспечат организм белками.Вы можете взять торт с собой на работу или завернуть детей в школу. Один торт можно полноценно съесть, утолив вечерний голод. Он не жирный и очень вкусный даже в холодном виде.

    Ингредиенты для рецепта:

    для теста:

    • мука 1/2 кг.
    • вода 1/2 литра
    • сахар 1 ст. ложка
    • соль 1/2 ч.л.
    • сухие дрожжи 1 пакетик (11 г)
    • растительное масло    150 мл.

    для заполнения:

    • сыр фета 500 г
    • творог 500 г
    • сливочное масло 50 г.
    • зелень (петрушка, укроп) небольшой пучок

    Рецепт сырников на сковороде:

    1. Налейте в глубокую миску немного теплой воды. Всыпать в нее сахар, соль и сухие дрожжи, влить 2 ст. ложки растительного масла. Оставить в тепле на 15 минут. Дрожжи должны начать пениться.
    2. Муку просеять, постепенно всыпать в миску с водой, замесить тесто. Поставить в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в 2-3 раза . Как сделать дрожжевое тесто, вы можете узнать из других рецептов на сайте.Подойдет любое дрожжевое тесто для пирожков.
    3. Сыр фета тертый. Смешать с творогом. Добавить в начинку растопленное сливочное масло и рубленую зелень. Если брынза не соленая, можно посолить начинку, добавить в нее сухие травы по вкусу.
    4. Разделить тесто на 10-12 частей . Кусочек теста раскатать в круг чуть меньше диаметра формы. Выложите начинку в центр. Соберите края в мешочек. Прикройся. Уложить ком швом вниз и снова раскатать по размеру противня.
    5. Обжарить лепешки на растительном масле, добавляя его понемногу, по 2-3 минуты с каждой стороны. Сложить готовые коржи стопкой.

    Путь подачи: Подавайте лепешки к супу или как закуску к пиву. В последнем случае рекомендуем лепешки смазать растопленным сливочным маслом, щедро посыпать молотым черным перцем и крупной морской солью.


    Фото вкусных картофельных лепешек на сковороде

    Мягкие, пышные и вкусные лепешки можно приготовить из картофельного пюре, оставшегося от предыдущего обеда или ужина.Картофельные лепешки можно приготовить с начинкой, но они вкусны сами по себе. Их подают с кефиром, ряженкой, йогуртом на завтрак или в качестве легкого перекуса в течение дня.

    Ингредиенты для рецепта:

    • картофельное пюре    300 г
    • молоко 1 чашка
    • мука 600 г
    • сухие дрожжи 5 г.
    • соль 1 чайная ложка
    • сахар 1 чайная ложка
    • сливочное масло 50 мл.
    • прованские травы    1 чайная ложка
    • растительное масло для жарки

    Способ приготовления картофельных лепешек на сковороде:

    1. Нагрейте молоко, чтобы оно было теплым, но не горячим.Добавить соль, сахар, прованские травы и сухие дрожжи. Влить молоко в картофельное пюре. Перемешать.
    2. Растопить сливочное масло. Добавить в пюре с молоком. Постепенно добавить муку. Замесить тесто. Он будет немного липнуть к рукам. Оставьте тесто подойти на 1 час. Через час замесите тесто и дайте постоять еще 30 минут.
    3. Отделить небольшой кусочек теста. Раскатать в лепешку толщиной около сантиметра. Обжарить на растительном масле с двух сторон.

    Способ подачи:  Картофельные лепешки подавайте с любым сметанным соусом.Для этого соедините сметану с чесноком и укропом или добавьте в сметану соленый огурец и вареное яйцо. Лучше есть горячие пирожки, но они тоже имеют оригинальный вкус и долго не черствеют.

    Наконечники для сковороды

    Каждая хозяйка должна хотя бы раз приготовить кексы на сковороде. Булочки выручат, если в доме нет хлеба. Завернув начинку в тонкую лепешку, можно быстро приготовить оригинальные закуски для гостей. Тортильи готовятся быстрее и проще, чем пироги, но на вкус они ничуть не хуже.Если знать тонкости приготовления лепешек на сковороде, в любой ситуации можно приготовить вкусное блюдо практически из ничего:

    • Тонкие лепешки готовятся на воде , молоке, сыворотке.
    • Для приготовления пышных лепешек вам понадобится сода или дрожжи. Если вы делаете лепешки с содой, нужно обеспечить кислую среду. В качестве жидкого компонента теста лучше использовать кефир, сметану или добавлять в тесто столовую ложку уксуса на каждые 1/2 чайной ложки соды.
    • Количество муки в рецепте необходимо регулируйте сами , так как оно зависит от качества самой муки. Тесто для лепешек должно быть мягким, пластичным, не липнуть к рукам, но и не туго. В противном случае коржи получатся жесткими как подошва.
    • Любите хрустящие коржи , не складывайте их стопкой, не накрывайте полотенцем, чтобы они не размякли.
    • Банка для горячих пирожных смазать растопленным сливочным маслом . Они станут блестящими, приобретут сливочный привкус.Выкладываем промасленные лепешки на блюдо стопкой. Они станут самыми мягкими.
    • Если делаете лепешки без начинки , смело добавляйте зелень, зелень, мелко нарезанный лук и другие добавки прямо в тесто.
    • Выпекать коржи на сухой сковороде или в растительном масле. Можно аккуратно смазать сковороду маслом перед тем, как положить в нее новую лепешку. Можно накрыть сковороду крышкой.
    • Изготовление тортов занимает не более 45 минут . Любой рецепт прост и легок.

    На самом деле выпечка очень проста и легка. Для этого не всегда нужно долго вымешивать тесто и ждать, пока поднимутся дрожжи. Обычные бездрожжевые лепешки могут стать отличным подспорьем в делах хозяйки или искушенного гурмана. Главное знать, как приготовить и с чего начать.

    Важно помнить основные моменты и характеристики:

    • Различные сухофрукты и сладкие ингредиенты плохо смешиваются с крахмалом, которого полно в тесте.Так что в этом вопросе следует соблюдать умеренность и минимализм.
    • Опасно смешивать белок и крахмал в больших количествах. Отсюда следует, что добавление различных видов орехов утяжелит блюдо и создаст дополнительные проблемы с пищеварением. Однако добавление продуктов, богатых клетчаткой, поможет усилить перистальтику и обогатить прием пищи.
    • Использование полностью пророщенных злаков. Они будут лучше усваиваться, чем «сухие», однако при измельчении получится лишь своеобразный «фарш».

    Самые интересные и популярные рецепты бездрожжевых тортов

    Сметанный торт


    Помните, как в детстве бабушка готовила вам в изобилии сметанные лепешки? В те времена не было известных фирменных закусок и люди сами готовили угощения. Этот рецепт выдержан в лучших традициях.

    Вам понадобится:

    1. Сметана 25-30% жирности 1 стакан;
    2. Мука от 2 до 3 стаканов;
    3. 3/4 стакана сахара;
    4. И 0.5 чайных ложек соды.

    Убедитесь, что сметана охлаждена. Далее для сметанного лакомства смешиваем муку с содой и хорошо ее просеиваем. В сметану отдельно добавить сахар и взбить венчиком. Медленно, тонкой струйкой всыпать к сметанной массе муку. Замесить густое, но не слишком крутое тесто. При жидкой консистенции добавить еще немного муки.

    Готовое тесто делим на 2 равные части, раскатываем на нелипкой поверхности до толщины около полсантиметра.Вырезать необходимые коржи любой формой и отправить в духовку при температуре 200-210°С . Только не забудьте смазать противень маслом или застелить его пергаментной бумагой. Около 10-14 минут  и готово. Готовить на сковороде не рекомендуется, только в духовке сметанные коржи получатся целыми и вкусными.

    Ржаные лепешки


    Отличная альтернатива бездрожжевому хлебу. Простота, которой поражает этот рецепт, поражает воображение.Это блюдо легко приживется в вашей семье.

    Возьми:

    • Около 300 гр. мука;
    • 350 гр кефира;
    • 1 ч.л. соли;
    • 1 ч.л. кориандра;
    • 1 ч.л. оливкового масла, можно взять подсолнечного;
    • 1 ч.л. соды.

    Выход ржаных лепешек должен быть 6-7 шт .

    Рецепт приготовления очень прост: смешать все сухие ингредиенты, отдельно йогурт и масло.Далее замесить обе части в мягкое тесто и дать постоять минут 20-25 .

    Будущие ржаные деликатесы можно не раскатывать, а лепить вручную. На противень, смазанный маслом, выкладываем наши изделия, делаем дырочки и готовим в духовке. Температура должна быть около 200-220°С , время приготовления — 15 минут .

    Как и предыдущий рецепт, это важный способ приготовления. На сковороде ржаные изделия быстро схватятся и станут твердыми, а в духовке все пойдет нормально.

    Кесадильи для завтрака (всего 5 ингредиентов)

    Эти легкие кесадильи для завтрака представляют собой простое сочетание мучных лепешек, яичницы-болтуньи и тертого сыра. В этом рецепте вы узнаете забавную технику, позволяющую приготовить их очень быстро и почти без беспорядка.

    Техника, используемая для приготовления этого рецепта кесадильи на завтрак, стала вирусной на TikTok, и на то есть веские причины. Это весело, быстро и в результате получается самая хрустящая и тающая кесадилья на планете.

    Неважно, хотите ли вы быстро перекусить, хотите позавтракать на ужин или хотите приготовить завтрак для группы голодных детей, кесадильи на завтрак всегда придутся по душе. Кто не любит кусать золотисто-коричневую лепешку, полную липкого совершенства? Вы никогда не будете слишком стары для плавленого сыра…

    Как приготовить Кесадильи для завтрака

    Для приготовления кесадильи для завтрака требуется всего 5 простых ингредиентов и одна средняя сковорода.Ниже вы найдете обзор рецепта.

    • Приготовьте яичную смесь. В большой миске взбейте яйца с большим количеством соли и перца.
    • Разогрейте сковороду и приготовьте омлет. Разогрейте сковороду на среднем огне с кусочком сливочного масла. Вылейте яичную смесь в сковороду. Готовьте яйца, пока серединка не станет жидкой, а бока полностью не приготовятся.
    • Посыпьте сыром и накройте тортильей. Щедро посыпать тертым сыром.Положите тортилью прямо сверху.
    • Переверните и добавьте еще сыра. Переверните лепешку и яйцо, добавив сыр к половине яйца с другой стороны.
    • Сложите, подрумяньте и подавайте. Сложите тортилью пополам, подрумяньте с обеих сторон и подавайте теплыми!

    Советы по приготовлению лучших кесадильй на завтрак

    Ниже приведены несколько советов и приемов, которые помогут вам приготовить самые лучшие кесадильи на завтрак.

    • Выберите подходящую посуду. Чтобы техника работала, сковорода должна быть примерно такого же размера, как ваша лепешка. Если ваше яйцо не соответствует вашей лепешке, кесадилья получится странной формы.
    • Всегда подавайте кесадилью свежей. Плавленый сыр может быстро стать резиновым, поэтому планируйте подавать кесадилью свежей на сковороде.
    • Спрячьте пару овощей. Если в вашей жизни есть придирчивые едоки, это идеальный рецепт, чтобы незаметно пронести немного овощей. Обжарьте на сковороде немного болгарского перца и лука и начините их внутри, потому что все это очень вкусно покрыто сыром…
    • Добавьте немного белка, чтобы блюдо было более сытным. Если вы хотите сделать кесадилью более сытной, добавьте приготовленную колбасу для завтрака, жареные чипсы с беконом или даже остатки стейка рибай.

    Кесадильи для завтрака

    Кесадильи для завтрака идеально подходят для завтрака утром, днем ​​и вечером. Выложите на них ложку сметаны и поставьте миску с сальсой или гуакамоле для окунания. Вы даже можете приготовить партию картофеля для завтрака, чтобы подавать его вместе для более сытного позднего завтрака.

    Хранение кесадильи для завтрака
    • Охлаждение: Храните остатки кесадильи для завтрака в герметичном контейнере в холодильнике.Они должны оставаться свежими до недели.
    • Заморозка: Заморозьте оставшиеся кесадильи после завтрака, поместив их в один слой на противне. Поместите весь противень в морозильную камеру. После полного замораживания переложите кесадильи в пластиковые пакеты для заморозки.

    Советы по разогреву кесадильи на завтрак: Чтобы разогреть кесадилью, чтобы она не размокла, используйте сковороду с небольшим количеством масла или пресс для панини, если он у вас есть, и готовьте их, пока сыр не расплавится.Не используйте микроволновую печь, если вы не хотите, чтобы они были очень мягкими.

    Часто задаваемые вопросы

    Какой сыр лучше всего подходит для кесадильи?

    Лучший сыр для кесадильи – мексиканская смесь. Вы также можете использовать острый или средний чеддер.

    Как сделать кесадилью хрустящей?

    Чтобы кесадильи были хрустящими, их нужно обжарить в небольшом количестве масла. Используйте высококачественный европейский бренд, такой как Kerrygold или Pulgra, для достижения наилучших результатов.

    Как закрепить края кесадильи?

    Края кесадильи естественным образом слипаются с расплавленным сыром.Немного сыра может выскользнуть, и это нормально. Он немного поджарится и станет пузырчатым и вкусным.

    Как сделать так, чтобы кесадилья не размокла?

    Чтобы кесадильи не размокли, используйте только немного сливочного масла. Слишком много масла превратит вашу лепешку в маслянистое месиво и помешает ей получить такую ​​приятную хрустящую корочку.

    Другие рецепты завтрака

    Рецепт

    Рецепт предоставлен: Наталья Дрожжин

    Эти легкие кесадильи для завтрака представляют собой простое сочетание мучных лепешек, яичницы-болтуньи и тертого сыра.

    • 1 мука Tortilla
    • 2 большие яйца
    • 1/2 чашки мексиканского смеси Сыр
    • 1 столовая ложка для жарки
    • 1/4 TSP соль регулировки на вкус

    Технические факты

    Завтрак Quesadillas (только 5 ингредиентов )

    сумма на обслуживание

    калорий от жира 342

    % в день *

    9132

    FAT 38G 58%

    Насыщенные жиры насыщенные 20 г 100%

    Trans Trans 1G

    Полиненасыщенные Жир 3g

    мононенасыщенных жиров 12г

    Холестерин 411mg 137%

    натрия 1402mg 58%

    калия 218 мг 6%

    Углеводы 17g 6%

    Клетчатка 1 г 4%

    Сахар 2 г 2%

    Белок 27 г 54% 9133 2

    Витамин A 1194IU 24% 2

    Кальций 454 мг 4532 454 мг 45%

    Iron 3 мг 17%

    * Процент ежедневных ценностей основаны на диете 2000 калорий

    Рецепт сметанных лепешек без дрожжей. Сметанные лепешки, рецепт в духовке без дрожжей.

    18 июня 2017 г. 498

    Приготовить такое лакомство достаточно просто. Несложны не только способы приготовления, но и сами продукты, из которых лепешки готовятся как у бабушки.

    Их можно подавать к чаю, использовать в качестве хлеба. В последнем варианте их можно даже фаршировать овощами, мясом, соусом и получится полноценное блюдо! Их можно есть с вареньем, закусывать йогуртом или кефиром, чаем.Они вполне подойдут к готовому мясному блюду, в котором много соуса. Ведь так вкусно пропитать свежеиспеченный хлеб, а в нашем случае лепешку, в наваристом и вкусном мясном соусе!

    Обязательно приступайте к изучению рецептов, чтобы увидеть и понять, насколько все просто и быстро. Минимальное количество ингредиентов, которое наверняка есть у вас в холодильнике и примерно столько же времени на приготовление. Нравиться?

    Традиционный рецепт

    • 1 стакан сметаны;
    • 160 г сахара;
    • 450 г муки;
    • 3 г соды.

    Сколько сделать — 55 минут.

    Сколько калорий — 297 калорий.

    Пирожки сметанные как у бабушки легко готовятся по следующей схеме:

    Пирожки со сметаной с начинкой как у бабушки

    • 2 яйца;
    • 45 г муки;
    • 230 г сыра;
    • 1 пучок укропа;
    • 210 мл сметаны;
    • 100 мл растительного масла.

    Сколько делать — 15 минут.

    Сколько калорий — 320 калорий.

    Подготовка:

    1. Яйца разбить в глубокую емкость, слегка взбить венчиком или миксером;
    2. Добавить сметану, муку через сито и снова взбить до однородности;
    3. Сыр измельчить на терке любого размера;
    4. Зелень промойте проточной водой и мелко нарежьте острым лезвием ножа;
    5. Добавить в тесто сыр и зелень, перемешать массу ложкой, стараясь равномерно распределить по массе весь сыр и всю зелень;
    6. Разогрейте сковороду и налейте в нее немного (не все!) масла и дайте ему прогреться;
    7. Вылить часть теста и подождать, пока оно схватится и подрумянится;
    8. Затем переверните пирог и дайте ему поджариться на второй стороне;
    9. Повторите те же действия с остальным тестом и съешьте лепешки горячими!

    Как жарить лепешки на сковороде

    • 570 г муки;
    • 5 г соды;
    • 60 мл растительного масла;
    • 1 стакан сметаны;
    • 50 г маргарина;
    • 30 г сахара;
    • 1 яйцо;
    • 3 щепотки соли.

    Сколько сделать — 2 часа.

    Сколько калорий — 308 калорий.

    Приготовление лепешек на сметане как у бабушки на сковороде:

    1. Нарежьте маргарин кубиками и поместите в небольшую кастрюльку;
    2. По очереди отправить сотейник на плиту, включить небольшой огонь и дать раствориться маргарину до жидкой консистенции;
    3. Затем, когда вся масса растает, снимите ее с огня и дайте остыть до комнатной температуры;
    4. В глубокой миске сразу пропустить через сито всю муку;
    5. В третью посуду разбить яйцо и немного взбить его венчиком до легкой пены;
    6. Добавить сметану, взбивая, до однородности;
    7. Далее влить маргарин, уже остывший минимум до комнатной температуры;
    8. Снова взбить ингредиенты до получения однородной массы;
    9. Добавить сахар, соль и соду, перемешать венчиком;
    10. Затем по одной ложке всыпать муку, не забывая пропускать ее через сито и все вымесить до однородной консистенции;
    11. Всыпав всю муку, замесить однородное, гладкое, мягкое тесто;
    12. Поместите его обратно в миску, накройте крышкой и дайте постоять еще двадцать минут;
    13. Затем посыпать рабочую поверхность мукой;
    14. Замесить тесто, выпустив из него лишний воздух, который создала сода;
    15. Далее скатать тесто в колбаску и разделить на части.Размер кусочков зависит от того, сколько леденцов вы хотите и какого размера;
    16. Все кусочки теста обвалять в муке и раскатать каждый в круглую лепешку, толщина которой не более 5 мм;
    17. Разогреть сковороду и влить немного растительного масла, по мере обжаривания лепешек;
    18. Фрай один за другим. Пока жарится один, можно сформировать другой, но важно накрыть заготовки чистым полотенцем, чтобы они не обветрились и немного подросли, пока ждут;
    19. Во время жарки накройте сковороду крышкой и обжаривайте лепешки до румяной корочки;
    20. Подавать теплыми, с йогуртом, мясом или свежими овощами.

    Кулинарные секреты

    В последнем рецепте вместо маргарина можно добавить сливочное масло. Тогда лепешки будут немного мягче, нежнее и ароматнее.

    Если тесто сладкое, то в лепешки можно пойти с ванильным сахаром или мёдом. В солёное тесто можно добавить травы, ещё специи и соль. Вы можете добавить в тесто измельченный чеснок или порошок чили, чтобы сделать лепешки пикантными.

    Чтобы лепешки на сметане, как у бабушки, были сочнее, сразу после жарки смажьте их кусочком сливочного масла.Это может относиться только к рецептам, в которых лепешки обжариваются на сковороде.

    Чем больше времени вы дадите тесту отдохнуть, тем пышнее получатся лепешки (секрет относится только к последнему рецепту). Для этого оставьте тесто в холодильнике на ночь.

    Приготовьте лепешки по нашим рецептам, и у вас будет, что съесть на завтрак, что съесть на ночь и что взять на полдник на работу. Не упустите этот вкусный шанс!

    Пирожные сметанные получаются всегда легкими и пышными даже у начинающих хозяек.Эти пирожные отлично подходят для завтрака, так как готовятся довольно быстро. А какими они будут — сладкими или солеными — выбирать вам.

    Вкуснейшие лепешки со сметаной в духовке

    Ингредиенты:

    мука
    • — 500 г;
    • сметана
    • (жирность не менее 30%) — 100 г;
    • дрожжи (сухие) — 5 г;
    • яичный желток – 1 шт.;
    • сахар
    • — 3 ст. ложки;
    • вода — 2/3 ст.;
    • масло сливочное
    • — 75 г;
    • соль
    • — 1 щепотка.

    Подготовка

    Тесто для этих лепешек будет приготовлено в тесте. Начнем с нее. Для этого залейте дрожжи теплой (температуры тела) водой и дайте постоять 5 минут, а затем размешайте содержимое стакана до полного растворения дрожжей. Всыпать муку так, чтобы она напоминала очень густую сметану, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте без сквозняков. Сначала тесто поднимется, а потом начнет оседать. Теперь можно замесить тесто.

    В просеянную муку добавить соль, сахар, размягченное сливочное масло и сметану. Все измельчить в крошку, добавить тесто и замесить довольно плотное тесто. Переложить его в миску, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут. Затем, наконец, замесим тесто.

    Делать это нужно довольно долго и тщательно, минут 10, пока он не станет полностью гладким. Снова переложите тесто в миску, накройте и подождите, пока оно не увеличится в объеме в 2, а то и в 3 раза. Разделите его на 8 частей и раскатайте в лепешки толщиной 1 см.Накрыть и дать постоять полчаса. Затем выложить на противень, застеленный пергаментом. Зубочисткой делаем проколы (как в бисквитном печенье) и смазываем коржи желтком. Выпекаем в духовке при 180 градусах до красивого золотистого цвета.

    Пирожные на сметане на сковороде

    Ингредиенты:

    • мука — 4/5 ст.;
    • сметана
    • — 1/2 ст.;
    • сыр твердый (тертый) — 2/3 ст.;
    • укроп — 3 веточки;
    • сода — на кончике ножа;
    • соль
    • , перец черный молотый — по вкусу.

    Подготовка

    Просеянную с солью муку смешать с мелко натертым сыром, рубленой зеленью и черным перцем. Тщательно размешайте сметану с содой, и только потом добавляйте ее к муке. Из готового теста раскатываем лепешку размером со сковородку, в которой будем ее жарить. Сильно разогреваем сковороду, а дальше – по желанию. Можно капнуть немного масла, или намазать тесто на сухую. Не прилипнет, особенно если покрытие антипригарное. С одной стороны обжарить лепешку под закрытой крышкой и на среднем огне.Потом переворачиваем, еще немного убираем газ и подрумяниваем 5 минут из другой бочки. Лепешка получается мягкой, с очень нежным сырно-сливочным вкусом.

    Пирожки ржаные со сметаной без дрожжей

    Ингредиенты:

    • мука ржаная — 900 г;
    • яиц — 6 шт.;
    • сметана
    • — 1/2 ст.;
    • масло сливочное
    • — 1 ст.л.;
    • сахар
    • – 1 ст.;
    • сода – 1/2 ч.л.;
    • соль
    • — 1 щепотка.

    Подготовка

    Яйца (5 шт.) Соединить со сметаной и топленым маслом. Добавить соду, соль и сахар. Добавить муку и замесить тесто. Делим его на шарики, раскатываем в блины толщиной в полсантиметра. Ножом делаем надрезы в виде решетки и смазываем взбитым яйцом. Выложить лепешки на противень, смазанный сливочным маслом и присыпанный мукой. И отправляем в разогретую до 220 градусов духовку. Всего через полчаса ржаные сметанные лепешки будут готовы!

    Пирожки бездрожжевые со сметаной

    Ингредиенты:

    • мука — 2.5 ст.л.;
    • сметана
    • – 1 ст.;
    • маргарин
    • — 50 г;
    • сахар
    • — 2 ст. ложки;
    • яйцо
    • — 1 шт.;
    • сода – 1 ч.л.;
    • соль
    • — 1 щепотка.

    Подготовка

    Слегка взбить яйцо. Добавьте к нему сметану, растопленный маргарин и сахар. Отдельно смешать просеянную муку, соду и соль. Вводим их в тесто. После замеса накрыть полотенцем и дать «отдохнуть» минут 20.Затем на присыпанном мукой столе разделить тесто на «колобоки» и раскатать их в лепешки. Жарить их можно как на сухой сковороде, так и с добавлением масла. А чтобы они вышли пышнее, готовим лепешки под закрытой крышкой.

    То же по-простому можно приготовить или . Выбор за вами!

    Пирожки на сметане на сковороде — очень популярное русское блюдо, не требующее большого умения и мастерства в приготовлении. Они всегда получатся воздушными и аппетитными, даже если вы начинающая хозяйка, желающая побаловать своих домочадцев вкусной сладостью фаст-фуда… Эти раунды могут стать вашим любимым завтраком, полдником или ужином!

    Ингредиенты для приготовления лепешек в сметане на сковороде:

    1. Сметана 1 стакан
    2. Мука пшеничная 3-2,5 стакана
    3. Сахар 2 столовые ложки
    4. 1/3 чайной ложки соли
    5. Пищевая сода 1 чайная ложка
    6. Яйцо куриное 1 шт.
    7. Маргарин 50 грамм

    Продукты не подходят? Выбирайте похожий рецепт среди других!

    Инвентарь:

    Стаканы (объем 250 грамм), столовая ложка, сито с мелкими отверстиями, кастрюля, плита, глубокая миска — 2 шт., венчик, кухонное полотенце, миска с крышкой, деревянная кухонная лопатка, большая плоская блюдо или порционная тарелка.

    Приготовление лепешек в сметане на сковороде:

    Шаг 1: подготавливаем маргарин.
    Сначала в небольшую кастрюлю положите кусочек маргарина, поставьте его на средний огонь и растопите, постоянно помешивая деревянной кухонной лопаткой, чтобы он не подгорел. Как только жир приобретет однородную жидкую консистенцию, не даем ему закипеть, сразу снимаем с плиты и отставляем в сторону, можно возле приоткрытого окна, даем остыть.
    Шаг 2: подготовьте муку.

    Затем, используя сито с мелкими ячейками, просеять в глубокую миску пшеничную муку, количество которой может варьироваться в зависимости от сорта и качества. Лучше не избегать этого шага, за счет него этот ингредиент высыхает, становится более рыхлым и избавляется от всякого рода мусора, который очень часто попадает в мешки на заводах-изготовителях.
    Шаг 3: готовим тесто.

    После этого тыльной стороной ножа вбиваем яйцо и отправляем белки и желтки в чистую глубокую миску. Туда же положите жирную сметану и взбейте эти продукты венчиком до однородности.Затем добавьте к ним уже остывший маргарин, сахар, соль, соду и снова все взболтайте. Затем начинаем вводить в получившуюся массу просеянную пшеничную муку, не действуем на ногу, подсыпая ее ложкой за ложкой, одновременно замешивая тесто.

    Когда он станет наполовину плотным, перекладываем мучной полуфабрикат на столешницу и продолжаем процесс чистыми руками, пока он не приобретет более плотную, но в то же время нежную, эластичную структуру, как у пластилина. Затем скатываем его в шар, перемещаем обратно в миску, накрываем кухонным полотенцем и даём отдохнуть. 15-20 минут , чтобы пищевая сода вступила в реакцию с остальными ингредиентами.
    Шаг 4: формируем коржи на сметане на сковороде.

    По прошествии нужного времени присыпаем столешницу мукой. Выкладываем на нее настоящее тесто и слегка обминаем. Теперь скатываем его колбаской и кухонной лопаткой делим на равные части, количество которых зависит от желаемого размера лепешек. После этого берем один кусок мучного полуфабриката, обваливаем его со всех сторон мукой и раскатываем камнем в круглый пласт толщиной до 5-6 миллиметров.

    Таким же образом формируем остальные коржи, накрываем их ненадолго тем же кухонным полотенцем и сразу переходим к следующему, почти завершающему этапу.
    Шаг 5: обжариваем коржи в сметане на сковороде.

    Ставим сковороду на средний огонь и решаем как будем готовить, можно на сливочном масле, можно и без него, в любом случае в тесте много жира и блюдо получится очень вкусным . Вне зависимости от выбора, примерно через несколько минут положите на дно горячей посуды один-два коржа, накройте сковороду крышкой и выпекайте мучные изделия до румяной корочки с одной стороны.

    После этого с помощью кухонной лопаточки переверните круглый кусок на другую сторону и подрумяньте, но не накрывая. уйдет примерно 3-4 минуты , как только эта вкуснятина покроется румяно-бежевой корочкой, перекладываем ее на большую плоскую тарелку и таким же образом готовим остальные коржи, пока не закончится тесто, а потом идем дегустировать!
    Шаг 6: Подавайте коржи со сметаной на сковороде.

    Пирожные со сметаной на сковороде подают теплыми сразу после приготовления, но когда они остынут, их тоже можно кушать.Подавайте их на большом плоском блюде или порционно на тарелках вместе со сладкими начинками, такими как сливки, сгущенное молоко, джем, варенье, мед или что угодно. Также эту вкуснятину можно скрасить сметаной или сливками, но ее приятно смаковать с горячими напитками, кофе, чаем, какао, шоколадом, капучино, хотя подойдет и йогурт с кефиром. Наслаждайтесь домашней едой!
    Приятного аппетита!

    Очень часто вместо маргарина используют топленое масло; это делает блюдо более нежным и ароматным;

    По желанию можно добавить в тесто немного ванильного сахара или корицы;

    Иногда каждый корж после выпечки или перед подачей смазывают тонким слоем сливочного масла;

    Такие лепешки можно готовить на любой сковороде, например, чугунной или тефлоновой;

    Некоторые хозяйки оставляют тесто в холодильнике на 10-12 часов, после такого длительного настаивания сода лучше вступает в реакцию со сметаной и другими ингредиентами, и от этого мучные изделия получаются более пышными.

    Очень часто хочется побаловать своих близких вкусной выпечкой, но свободного времени на это очень мало. Предлагаю самый простой рецепт приготовления лепешек в сметане на сковороде. Я уверена, что у каждой хозяйки есть продукты для приготовления пищи.

    Итак, подготовим ингредиенты по списку и приступим к приготовлению жареных лепешек со сметаной.


    В емкость с растопленным и остывшим сливочным маслом добавить сметану, яйцо, сахар и соль. Перемешайте венчиком.


    Вводим соду и муку. Вводим муку порциями.


    Замесить мягкое, слегка липкое тесто. Накройте полотенцем и дайте «отдохнуть» полчаса.


    Присыпать рабочую поверхность небольшим количеством муки. От теста отделить кусочки, каждый из которых раскатать в круг. Я раскатала две лепешки толщиной примерно 2-3 мм, остальные тоньше.


    Половину лепешек я обжарила на сухой сковороде до румяной корочки на умеренном огне.


    Другая половина на сковороде с растительным маслом.


    Оба результата приготовления нам понравились. И в том, и в другом варианте лепешки на сметане на сковороде получаются мягкими. Жареные на сухой сковороде оказались более плотными, а жареные на масле — нежнейшими. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.

    К готовым тортам на сметане, подавать с джемом, сгущенкой, сметаной или джемом.

    Приятного аппетита!


    В детстве мама часто пекла нам сметанные лепешки.Я до сих пор помню невероятный насыщенный запах пирожных, разносившийся по всему дому. И ведь, казалось бы, в них нет ничего особенного. Обычное тесто на сметане, а верх смазать желтком. Наверное, ощущение детства, домашнего тепла, беззаботности придавало особую изюминку этим пирожным, испечённым заботливой мамой. Я никогда раньше не пекла их сама. Я не знаю, почему. И вот совсем недавно, уже сама став мамой, решила испечь для сына и мужа те самые нежные пирожные.Конечно же, мама провела мне по телефону мини-мастер-класс теоретической части. Результат получился стопроцентный, поэтому спешу рассказать вам все нюансы приготовления, для чего убрала рецепт с фото. Сметанные коржи пошли на ура! Все остались довольны тихим семейным чаепитием.

    Ингредиенты на 8 штук:

    • Мука — 500 гр.
    • Вода — 140 мл.
    • Сухие дрожжи — 5 гр. (или ½ стандартного пакета)
    • Соль — 1 чайная ложка
    • Сахар — 100 гр.
    • Сливочное масло — 75 гр.
    • Сметана 30-35% — 100 гр.
    • Желток для смазывания верха — 1 шт.

    Вам понадобится бумага для выпечки.

    Рецепт приготовления сметанных коржей:

    Для сметанных лепешек тесто готовится опарным способом. Сначала делаю тесто. Налейте в миску 140 мл воды. Воду нужно слегка подогреть, но так, чтобы она не была горячей (иначе убей дрожжи). Всыпьте в воду сухие дрожжи. Оставить на 5 минут, чтобы дрожжи пропитались водой.

    А потом размешиваю до полного растворения.

    Количество муки должно быть таким, чтобы консистенция теста была не слишком густой, но и не жидкой. Оно должно вязко стекать с ложки.

    Чашу с тестом накрываю чистым полотенцем и ставлю в теплое место примерно на час. Тесто сначала подрастет, потом покроется мелкими пузырьками, которые вскоре лопнут. И тогда он начнет немного оседать.Оседание теста свидетельствует о том, что пора замесить тесто.

    В другой глубокой миске смешайте оставшуюся муку, соль, сахар, размягченное масло и сметану. Я измельчаю его в крошку.

    Добавляю тесто и замешиваю плотное тесто. В процессе замешивания может понадобиться добавить немного воды или муки.

    Оставляю тесто отдохнуть на 15 минут. Затем снова начинаю вымешивать тесто, пока оно не станет гладким и однородным. Интенсивно вымешивать в течение 10 минут.Это не просто.

    Замешиваю подошедшее тесто. Делю на 8 равных частей.

    Каждую часть скатываю в шарик. Затем каждый шарик раскатываю в круг, толщиной 1-1,5 см.

    Покройте противни бумагой для выпечки. Выкладываю на них лепешки из теста. Оставляю для расстойки на 20 минут. Затем я делаю дырочки на каждой лепешке. Для этого можно использовать спичку или шпажку.

    сметанные коржи смазываю взбитым желтком.

    Выпекаю в разогретой до 180 градусов духовке до яркого румяного цвета (около 30-40 минут, в зависимости от духовки).

    Отделите готовые коржи от противня. Подавать как теплым, так и холодным. Приятного аппетита!

    Кесадильи для завтрака — Фабрика вкусов Ольги

    Кесадилья для завтрака — идеальный способ насладиться свежей и хрустящей кесадильей по утрам.Мягкие и пушистые яйца в хрустящей лепешке с начинкой из ваших любимых ингредиентов для завтрака – сосиски, бекон, ветчина, клейкий сыр, перец, помидоры, свежая зелень и т. д.

    Однажды утром мне пришлось израсходовать несколько оставшихся мучных лепешек, и, поскольку я экономная девушка, я решила создать новый способ наслаждаться яйцами — и это сработало! Кесадильи для завтрака также легко носить с собой, поэтому вы можете есть их на ходу. Мне нравится, какой хрустящей становится лепешка, когда ее готовят на сковороде, а яйца в центре такие пушистые и действительно вздуваются во время приготовления.

    Ингредиенты для кесадильи на завтрак:

    Для кесадильи на завтрак я предпочитаю лепешки из мягкой муки. Вы также можете попробовать использовать любые другие лепешки, которые вам нравятся. Вы можете использовать лепешки большого или среднего размера.

    Для этого рецепта я использую большие яйца, но вы можете использовать и яйца среднего размера.

    Конечно, к яйцам можно добавлять все что угодно: ветчину, бекон, колбасу, грибы, вяленые помидоры, жареный красный перец, шпинат, любые сорта сыра и многое другое.Варианты бесконечны. Это идеальный завтрак, если вы хотите использовать случайные ингредиенты или остатки еды в холодильнике.

    Как приготовить кесадилью на завтрак:

    • Растопить 1/2 столовой ложки сливочного масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.
    • Взбивайте в миске по 1 яйцу, добавляя щепотку соли и молотый черный перец по вкусу.
    • Поместите одну лепешку в сковороду, равномерно посыпьте поверхность тертым сыром, убедившись, что края лепешки обрамлены кромкой.Это поможет предотвратить вытекание яйца через край лепешки и удержит его на месте. Уменьшите огонь до минимума.
    • Медленно вылейте яйцо на сыр, осторожно распределяя его с помощью ложки, вилки или лопаточки по поверхности лепешки, стараясь, чтобы яйцо не вылилось за край лепешки.
    • Накройте сковороду крышкой и готовьте, пока яйцо не начнет схватываться, но не будет готово полностью. Это займет некоторое время, вы должны держать его на медленном огне и готовить медленно, чтобы лепешка не подгорела снизу.Если вы накроете сковороду, тепло будет удерживаться внутри, а также поможет приготовить яйцо сверху.
    • Добавьте начинку на ваш выбор: ветчину, бекон, вареную колбасу, помидоры, перец, шпинат, свежую зелень и т. д. до золотистого цвета с обеих сторон и пока яйца не сварятся внутри.
    • Главное сложить кесадилью пополам, когда яйца схватятся, но еще немного жидкие, иначе яйца будут сухими. Они продолжат готовиться, когда вы подрумяните лепешку с обеих сторон А ТАКЖЕ когда она остынет настолько, чтобы вы могли ее съесть.
    • Протирайте сковороду после приготовления каждой кесадильи и продолжайте готовить каждую кесадилью отдельно, пока не приготовите их все.

    Подача кесадильи

    Подавайте кесадилью теплой. Если вы готовите большую партию кесадильи, разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту и держите приготовленные кесадильи в тепле, пока все они не будут приготовлены и не будут готовы к подаче.

    Вы можете подавать их с сальсой, пико де гальо, нарезанным авокадо или гуакамоле, сметаной, сальсой хэтч вэлли, свежим соком лайма и другими свежими травами и т. д.

    Кесадильи лучше всего подавать сразу, но их также можно разогреть в микроволновой печи или на сковороде, пока они не станут теплыми.

    Распечатать

    Кесадилья для завтрака

    Breakfast Quesadillas — это хрустящие и хрустящие лепешки с мягкими и пушистыми яйцами и расплавленным сыром в центре с множеством вкусовых комбинаций.

    • Автор: Фабрика Вкусов Ольги
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 20 минут
    • Общее время: 30 минут
    • Выход: 4 1x

    2–4 столовые ложки сливочного масла

    4 лепешки из муки, средние или большие

    4 яйца

    соль, перец черный молотый по вкусу

    1 чашка мелко натертого сыра (моцарелла, проволоне, чеддер, монтерей джек, колби, швейцарский, романо, азиаго и т.)

    ингредиенты начинки на ваш выбор, мелко нарезанные: вареный бекон, колбаса, ветчина, помидоры, перец, свежая зелень (зеленый лук, петрушка, кинза), шпинат, обжаренные грибы и т. д. 

    1. Растопите 1/2 столовой ложки сливочного масла в сковороде с антипригарным покрытием или в хорошо приправленной чугунной сковороде. Взбейте 1 яйцо в миске со щепоткой соли и молотым черным перцем.
    2. Поместите одну лепешку в сковороду, посыпьте поверхность лепешки тертым сыром, сделав толстую кромку сыра по краю лепешки, чтобы яйца не вытекали через край.
    3. Медленно влить взбитое яйцо в центр лепешки поверх тертого сыра, стараясь, чтобы яйцо не вылилось за край.
    4. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте, пока яйца не схватятся.
    5. Посыпьте половину кесадильи начинкой по вашему выбору.
    6. Сложите кесадилью пополам, увеличьте огонь до среднего и готовьте еще по 1-2 минуты с каждой стороны, пока яйца не станут золотистыми с обеих сторон и не будут полностью приготовлены. Важно перевернуть лепешку пополам, когда яйца почти готовы, но все еще немного жидкие.
    7. Протрите сковороду, прежде чем повторять шаги, пока не приготовите все кесадильи. Вы можете держать кесадильи теплыми в духовке при температуре 200 градусов по Фаренгейту, пока готовите их все.
    8. Подавайте кесадилью теплой с дополнительными добавками на ваш выбор: сметаной, сальсой, пико де гальо, нарезанным авокадо, гуакамоле, свежим или маринованным перцем халапеньо, сальсой долины хэтч, свежими травами и т. д. 

    Ключевые слова: завтрак кесадилья, яйца, лепешки, яичная кесадилья

    Этот рецепт был первоначально опубликован 13 ноября 2011 года, это один из первых рецептов, которые я разместил! Я обновил изображения и уточнил инструкции, чтобы сделать его еще лучше.Мы любим их уже много лет в нашей семье. Наслаждаться.

    Сырная испанская лепешка Cheater

    Испанская лепешка Cheater с сырной лепешкой. Быстрая закрутка традиционного испанского блюда из яиц с добавлением острой пенки.

    18 октября 2021 г. Николь Коллинз

    Перейти к печати Рецепт

    Всех не победить.

    Некоторые из моих рецептов блестяще совершенны с первого дубля.

    Некоторые рецепты получают 3 удара; и если я не могу понять волшебство с 3 попыток, я отказываюсь от рецепта.

    Но сегодняшний рецепт был вызовом, от которого я просто не был готов отказаться. Я тестировал, тестировал, тестировал и тестировал, пока не нашел рецепт, который, как я знал, был победителем.

    По правде говоря, я не создавал метод или концепцию для этого конкретного рецепта. Я увидела его где-то в Интернете, провела небольшое исследование и адаптировала рецепт под свой стиль.

    А.К.А..Я добавила сыр.

    Оказывается, сыр действительно является лекарством от всех бед. Это был волшебный ингредиент, который помог мне собрать воедино то, чего не хватало в этом рецепте. Так что благодаря сыру мы сегодня хорошо едим.

    Сегодня мы приготовим сырную испанскую лепешку Cheater!

    Традиционно испанская тортилья представляет собой яичное блюдо в виде омлета, которое можно подавать как основное блюдо или как закуску. Ингредиенты очень скромные, состоят только из яиц, тонко нарезанного картофеля и соли.Даже добавление лука может быть несколько спорной интерпретацией блюда, хотя в целом это обычное дополнение.

    Каким-то образом я столкнулся с упрощенной версией этого блюда, в которой вместо жареного картофеля использовались картофельные чипсы; и я думал, что это звучало довольно интригующе. Яйца и картофельные чипсы? Сосчитай меня! Оттуда я отошел от традиции, начал играть со вкусами, и вот так у нас получилась сегодняшняя очень нетрадиционная версия этого простого и вкусного блюда.

    Итак, это блюдо начинается с картофельных чипсов! Картофельные чипсы, приготовленные в чайнике, если быть точным.И на самом деле, мы собираемся изменить вкус этого блюда, используя чипсы из чайника со вкусом барбекю. Мы хотим, чтобы чипсы немного размягчились перед тем, как мы их приготовим, чтобы они имитировали текстуру свежего картофеля, поэтому мы позволим нашим чипсам пропитаться прямо в яичной смеси в течение пары минут.

    Для наших яиц нам понадобятся только яйца, соль, перец и мой секретный ингредиент: сушеный рубленый лук. Я люблю использовать сушеный лук во всех своих блюдах из яиц, потому что это отличный способ получить концентрированный луковый вкус без необходимости нарезать целую луковицу.Луковые хлопья регидратируются в яичной жидкости, придавая ей точную текстуру свежего лука. Итак, как только наши яйца будут взбиты вместе с нашими приправами, мы нальем их прямо поверх наших чипсов, добавим хорошую горсть копченой гауды (просто так), хорошенько все перемешаем и оставим все пропитываться, пока наша сковорода разогревается.

    Наш омлет с яйцом и картофелем готовится довольно быстро, но есть особый метод, которому мы должны следовать, чтобы не пережарить яйца. Во-первых, мы собираемся добавить щедрый слой оливкового масла, чтобы разогреть дно нашей сковороды.Мы собираемся дать сковороде нагреться в течение добрых 10 минут, прежде чем наше яйцо когда-либо коснется сковороды, потому что мы хотим убедиться, что масло готово для быстрого обжаривания снаружи наших яиц, в то время как яйца просто готовятся внутри.

    После того, как мы переложим нашу яичную смесь на сковороду, первая сторона будет готовиться не более 2,5 минут. И здесь мы должны набраться смелости. Мы воспользуемся помощью тарелки, которая больше нашей сковороды, чтобы перевернуть яйца приготовленной стороной вверх на тарелку.Затем мы аккуратно переместим все обратно в кастрюлю, чтобы закончить приготовление на другой стороне еще примерно 2 минуты. Это немного грязно, и переход происходит быстро, но наша лепешка сохраняет свою форму, становится идеально золотистой снаружи и остается идеально мягкой внутри в результате этого метода приготовления.

    Отсюда мы можем разрезать лепешку на дольки или квадраты и наслаждаться. ИЛИ мы могли бы сделать острую и вкусную горчичную пенку, чтобы посыпать ее сверху! Для приготовления крема достаточно смешать в миске немного сметаны, молотую горчицу, чесночный порошок и перец.Вот и все! Капните небольшие облака острых сливок прямо на яйца, украсьте свежим зеленым луком для блеска, и теперь самое время поесть.

    Вот особенность этой лепешки: несмотря на использование сладких и дымных чипсов барбекю и дымного сыра гауда, это блюдо не перегружено этими ароматами. Яйца и оливковое масло помогают смягчить эти смелые ароматы, оставляя все лучшие части этих специй и дыма, чтобы тонко придать вкус нашему блюду. А горчица в сливках восхитительно сочетается с теплыми специями в начинке для барбекю.Это пикантно с оттенком молнии в лучшем виде!

    Хорошо, ребята. У меня текут слюнки и урчит в животе, так что это все, что у нас есть на сегодня. Дайте мне знать, что вы думаете, когда вы попробуете этот рецепт!

    Как всегда… Наслаждайтесь и едим!

    Cheeater Cheesy Spanish Tortilla

    обслуживает: 2 Print

    Ингредиенты:

    Ингредиенты

  • 2 TSP Камень наземная горчика

  • 1/8 TSP чеснок для чеснока

  • 2 ст. Чайник приготовленные картофельные чипы

  • 1/3 Кубок копченый Гуда, Shredded

  • Направления:

    1. Сделайте горчицу CREMA: к небольшому миску смешивания, кислый сливки, горчица, чесночный порошок и щепотка перца.Хорошо перемешайте. Отложите в холодильник.

    2. Нагрейте оливковое масло в 8-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Тем временем в миску добавьте яйца, сушеный рубленый лук, соль и 1/8 ч. л. перца. Очень хорошо взбивайте, пока яйца полностью не растворятся. Добавьте картофельные чипсы и сыр в яичную смесь и перемешайте, чтобы чипсы полностью покрылись яичной смесью. Дайте чипсам пропитаться яйцом в течение 10 минут, один раз перемешав смесь примерно на полпути.

    3. Когда масло начнет блестеть, добавьте яичную смесь в сковороду, надавливая лопаткой, чтобы смесь равномерно распределилась по сковороде.Готовьте 2–2,5 минуты, пока нижняя сторона лепешки не станет светло-золотистого цвета.

    4. Поставьте на сковороду тарелку большего размера, чем сковорода. Осторожно переверните сковороду и тарелку так, чтобы тортилья приземлилась на тарелку приготовленной стороной вверх. Затем с помощью лопатки переместите лепешку обратно в сковороду так, чтобы сырая сторона оказалась на дне сковороды. Готовьте еще 2-2,5 минуты до легкого золотистого цвета.

    5. Снимите тортилью со сковороды.Разрезать на 4 дольки. Подавать со сметанным соусом и зеленым луком по желанию.

    Примечания к рецепту:

    *Испанские лепешки часто являются закуской, подаваемой в виде тапас. Так что, если вы хотите подать это как закуску, нарежьте лепешку на маленькие квадраты, а не на дольки. Это также отличное дополнение к сырной тарелке.

    *В традиционных испанских лепешках используются самые простые ингредиенты: яйца, картофель и соль. Но я ЛЮБЛЮ играть со вкусами разных картофельных чипсов.Хотя сыр очень нетрадиционный, это отличный бонус!

    * Важно использовать чипсы, приготовленные в котле, чтобы они были достаточно толстыми, чтобы выдерживать яичную смесь. Обычные нарезанные картофельные чипсы для этого рецепта не подойдут.

    Гондурасские балеады (и домашние мучные лепешки) (и домашние мучные лепешки) • Curious Cuisiniere

    Балеадас — это гондурасская уличная еда, состоящая из толстой домашней мучной лепешки с начинкой из повторно обжаренных бобов и сыра. Эти мягкие тако очень приятны, легко понять, почему они так популярны!

    РАСКРЫТИЕ: Являясь партнером Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках.См. нашу политику конфиденциальности для получения дополнительной информации.

    Что такое балеады?

    Балеада — это простая, но вкусная уличная еда, которую готовят на северном побережье Гондураса.

    Они состоят из толстой мучной лепешки, наполненной повторно обжаренной красной фасолью, посыпанной тертым сыром и сливками.

    Что такое пережаренная красная фасоль?

    Красная фасоль — очень популярный гарнир в Гондурасе. Будь то повторно обжаренные или подаваемые с гарниром из красной фасоли и риса, вы обнаружите, что их подают практически к любому блюду.

    Гондурасская красная фасоль — это особый вид фасоли, который часто трудно найти в Штатах. Они цвета фасоли, но меньше по размеру. (Ближе по размеру к черной фасоли.) 

    Если вы живете рядом с латиноамериканским рынком, вы можете найти эту красную фасоль с маркировкой «Frijol de Seda», «шелковая фасоль», «центральноамериканская красная фасоль» или «сальвадорская фасоль».

    Фасоль пинто имеет совершенно другой вкус. Итак, если вы хотите использовать повторно обжаренные бобы пинто в своих балеадах, продолжайте, но вкус будет отличаться от классического гондурасского блюда.

    По словам одного из наших гондурасских читателей, вкус черной фасоли ближе всего к гондурасской красной фасоли. Итак, мы использовали наш рецепт домашней повторно обжаренной фасоли, чтобы приготовить повторно обжаренную черную фасоль, которую мы используем в наших балеадах.

    Да, это дополнительный шаг, чтобы приготовить собственные повторно обжаренные бобы. Но неожиданное дополнительное измерение вкуса, которое дает черная фасоль, делает его таким достойным!

    Какой сыр используется в балеадах?

    Твердый белый сыр, известный как «queso duro», является традиционным сыром, используемым в балеадас.

    Этот сыр имеет соленый и крепкий вкус и является традиционным для Гондураса и Сальвадора. Его часто используют в качестве гарнира к повторно обжаренным бобам, супам и салатам.

    Если вы живете рядом с латиноамериканским рынком и можете найти «gueso duro», чтобы сделать балеаду, то дерзайте! Если нет, не беспокойтесь. По словам одного из наших гондурасских читателей, твердый, тертый сыр, такой как пармезан, является хорошей заменой, и именно его мы использовали в нашем сегодняшнем рецепте.

    Что такое гондурасская сметана?

    Белые гондурасские сливки под названием «мантекилья бланко» обязательны для смазывания балеад.

    Это сметана в гондурасском стиле, которая немного более жидкая, чем сметана в Штатах.

    Приемлемой заменой этой мантекильи бланко является сметана, разбавленная небольшим количеством молока.

    Как приготовить домашние мучные лепешки

    Ключевым компонентом балеады является лепешка из толстой муки.

    Если вы никогда не готовили наши собственные лепешки, то это лучший рецепт лепешки для начала. С ним очень легко работать.И тот факт, что эти лепешки раскатаны толсто, означает, что вам не нужно беспокоиться о том, чтобы раскатать их до идеальной толщины.

    Чтобы приготовить эти мучные лепешки, вы замешиваете простое тесто, пока оно не станет гладким и мягким. Затем он отдыхает, чтобы расслабить глютен и облегчить его раскатывание.

    После отдыха вы просто делите его и раскатываете в круги.

    Лепешки готовятся на сухой сковороде примерно по 1 минуте с каждой стороны, пока они не станут слегка золотистыми.

    Не забудьте приготовить лепешку по этому рецепту.

    Однажды попробовав домашнюю мучную лепешку, уже не захочется возвращаться к магазинной.

    И мы не сожалеем!

    Варианты нашего рецепта балеад

    Рецепт балеад, которым мы с вами сегодня делимся, — это блюдо в самом простом виде.

    Фасоль, сыр и сливки в домашней лепешке из муки.

    Но это не обязательно останавливаться на достигнутом!

    Другие распространенные начинки для балеад включают яичницу-болтунью и/или ломтики авокадо.

    С яичницей или без, мы бы взяли одно из этих вкусных угощений к любому приему пищи в течение дня!

    Больше гондурасской еды

    Если вы хотите узнать больше о гондурасской кухне, вам стоит попробовать гондурасские энчилады, которые не похожи ни на какие энчилады, которые вы когда-либо видели! Pupusas de queso — это также отличное сырное угощение, популярное в Гондурасе и Сальвадоре.

     

    Время подготовки (включая отдых) 40 минут

    Время приготовления (включая лепешки) 45 минут

    Общее время 1 час 25 минут

    Ингредиенты

    Для мучных лепешек

    • 4 гр муки
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 — 1 ¼ стакана молока или воды, разделенные
    • ¼ стакана сливочного масла, свиного сала или растительного масла, размягченного

    Для балеад

    Инструкции

    Для мучных лепешек

    1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
    2. Смешайте с ½ стакана молока или воды.
    3. Втирайте жидкий жир пальцами, пока тесто не соберется в ком. Добавьте больше молока или воды, понемногу, по мере необходимости.
    4. Выложите тесто на стол и месите в течение 5-10 минут, пока не получится мягкое и гладкое, но не липкое тесто.
    5. Накройте тесто кухонным полотенцем и оставьте минимум на 30 минут.
    6. Когда вы будете готовы приготовить лепешки, нагрейте несмазанную сковороду или сковороду на среднем огне.
    7. Разрежьте тесто на 8 равных частей и скатайте каждую в шар. Раскатайте каждый шарик в круг диаметром 8 ½ дюйма и толщиной примерно ¼ дюйма. Если ваше тесто пружинит, дайте ему немного отдохнуть, прежде чем продолжать раскатывать. №
    8. Поместите раскатанное тесто на предварительно разогретую сухую сковороду и готовьте по 1 минуте с каждой стороны, пока оно не станет местами слегка золотистым и слегка пухлым.
    9. После приготовления вы можете сразу приступить к приготовлению балеады (наполнение и складывание) или закончить приготовление всех лепешек перед их начинкой.)
    10. Продолжайте готовить оставшееся тесто, при необходимости уменьшив огонь сковороды. Держите готовые лепешки теплыми и мягкими, завернув их в чистое кухонное полотенце.
    11. Когда все лепешки будут готовы, приготовьте балеады!

    Для балеада

    1. Смешайте молоко со сметаной, добавляя понемногу, пока сливки не станут жидкими. Отложите.
    2. Нагрейте сухую сковороду на среднем огне.
    3. Поместите тортилью в сковороду и нагрейте с обеих сторон, чтобы она стала мягкой.
    4. Переложите лепешку на тарелку и распределите бобы на одной половине (примерно ¼ стакана). Посыпать тертым сыром пармезан (около 1 столовой ложки) и сбрызнуть сливками (примерно 1-2 чайные ложки).
    5. Сложите балеаду пополам.
    6. Добавьте оставшиеся ингредиенты и подавайте теплым!

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, мы зарабатываем на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:

    Выход:

    8

    Размер порции:

    1 балеада
    Количество на порцию: Калорийность: 395

     

    Если вам понравился этот рецепт, вот несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!

    Сара — одна из основателей Curious Cuisiniere.Ее любовь к культурным кухням была рано привита ее франко-канадской бабушкой. Ее опыт работы на кухне и в разработке рецептов основан на многолетнем опыте работы на профессиональных кухнях. Она много путешествовала и любит возвращать ароматы своих путешествий, чтобы создавать простые в приготовлении рецепты.

    мексиканских яиц — Noah’s Pride

    Лето в самом разгаре, а дети возвращаются из школы, и пришло время проявить творческий подход к нашим завтракам.В этом месяце мы хотели добавить жару и добавить немного специй к завтраку с помощью этих 6 яиц в мексиканском стиле! Самое приятное то, что большинство из этих рецептов легко приготовить для толпы или большой группы, поэтому, если вам нужно накормить несколько ртов, мы вас обеспечим. Есть также несколько вариантов, которые отлично подходят для путешествий, независимо от того, ведете ли вы детей на спортивные тренировки, в дневные лагеря или на игровые свидания, вы все равно можете отправить их с питательным и вкусным завтраком на ходу!

    Начос для завтрака

    Первое блюдо в нашем списке мексиканских яиц — это забавный рецепт начо для завтрака! Этот поднос идеально подходит для перекуса во время позднего завтрака или даже для угощения в середине дня! Мы сделали наш немного острым с халапеньо и перцем, но не стесняйтесь выбирать начинки для начос по своему вкусу.

     

    Ингредиенты (6 порций)

    6 больших яиц Noah’s Pride

    Чоризо на 12 унций, приготовленные и раскрошенные

    1 пакет чипсов из тортильи (12 унций)

    1 банка черной фасоли, промытая и высушенная

    ¾ чашки тертого сыра чеддер

    ¾ чашки queso fresco, крошится

    1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам

    1 перец халапеньо, нарезанный

    2 зеленых лука, нарезанных

    1 авокадо, нарезанный

    ½ стакана сметаны

    соль и перец по вкусу

    Инструкции

    1. Выложите чипсы из тортильи на смазанный жиром противень и сверху выложите приготовленные чоризо, черную фасоль, сыр, помидоры и перец халапеньо.
    2. Аккуратно разбейте и разложите сверху яйца и запекайте при температуре 375°F в течение 15 минут или до тех пор, пока яйца не станут желаемой твердости.
    3. Выньте из духовки, посыпьте зеленым луком и сверху украсьте авокадо и сметаной. Приправьте солью и перцем по вкусу и сразу подавайте.

     

    Чашечки для яиц с халапеньо и сыром

    Следующее, еще одно блюдо, которое поражает специями: эти чашки для яиц с сыром и халапеньо! Это отличный вариант, который можно взять с собой, и его можно даже приготовить партиями заранее! Просто храните в морозильной камере в герметичном пакете или контейнере и разогревайте в микроволновой печи по мере необходимости! Ищете больше вариантов для макияжа этим летом? Ознакомьтесь с другими нашими рецептами здесь.

     

    Ингредиенты (12 порций)

    10 больших яиц Noah’s Pride

    1 ч.л. соли

    1 ч.л. чесночного порошка

    ¼ ч. л. перца

    2 перца халапеньо, 1 измельченный и 1 нарезанный ломтиками

    2 унции сливочного сыра, размягченного

    ½ чашки тертого сыра чеддер

    ½ стакана тертого сыра моцарелла

    ¼ чашки бекона, приготовленного и нарезанного

    Инструкции

    1. В большой миске смешайте яйца, соль, чесночный порошок и перец.Хорошо взбейте, затем добавьте измельченный халапеньо, сливочный сыр, сыр чеддер, сыр моцарелла и бекон.
    2. Вылейте яичную смесь в смазанную маслом форму для маффинов и положите в каждую несколько ломтиков перца халапеньо.
    3. Выпекать при температуре 375°F в течение 20-25 минут или пока яйца не схватятся.
    4. Дать немного остыть, прежде чем вынимать из формы и сразу подавать. Остатки могут храниться в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до месяца.

     

    Завтрак Такитос

    Эти яйца в мексиканском стиле завернуты в идеальные порционные такитос для завтрака с большим количеством сыра и кусочком колбасы.Мы сделали наши, используя мини-лепешки для более легкого варианта закуски, но просто удвойте ваши колбасные звенья и яйца, если вы используете полноразмерные лепешки. Они так хороши в сальсе и долго не продержатся, мы рекомендуем удвоить рецепт, если вам нужно накормить группу!

     

    Ингредиенты (10 порций)

    5 больших яиц Noah’s Pride, яичница

    колбасные звенья, полностью приготовленные

    1 ½ чашки тертого сыра

    1 чашка молодого шпината, по желанию

    мини-лепешки

    Инструкции

    1. Начните с разогрева лепешек на горячей сковороде или сковороде по несколько секунд с каждой стороны.
    2. Разложите яичницу-болтунью по лепешкам и посыпьте тертым сыром.
    3. При желании добавьте колбасные звенья и шпинат и сверните лепешку. Положите каждый такито швом вниз на противень, застеленный пергаментом, и слегка сбрызните растительным маслом.
    4. Выпекайте при температуре 425°F в течение 10–15 минут или пока лепешки не станут золотисто-коричневыми. Подавайте с сальсой и наслаждайтесь горячим!

     

    Huevos Rancheros

    Это классическое мексиканское блюдо, пожалуй, самое аутентичное из наших яиц, вдохновленных мексиканской кухней! Для тех из вас, кто предпочитает пикантный завтрак сладкому, это блюдо включает в себя хрустящую жареную лепешку и домашний соус ранчеро, который составляет основу рецепта! Поскольку Huevos Rancheros немного сложнее, чем некоторые другие рецепты, которые мы собрали, мы рекомендуем сохранить этот бранч на выходных, когда вы не спешите выходить за дверь.

     

    Ингредиенты (5 порций)

    Соус Ранчеро

    1 столовая ложка оливкового масла

    2 лука-шалота, очищенные и нарезанные

    2 зубчика чеснока, измельчить

    1 банка томатного соуса (15 унций)

    1 банка жареных перцев пикильо (12 унций)

    1 банка нарезанного зеленого перца чили (4,5 унции)

    1 стакан куриного бульона

    1 столовая ложка молотого тмина

    1 столовая ложка коричневого сахара

    ¼ ч.л. жидкого дыма

    ½ стакана жирных сливок

     

    Хуэвос Ранчерос

    10 больших яиц Noah’s Pride

    2 столовые ложки растительного масла

    10 четыре лепешки

    Мексиканский чоризо на 12 унций

    1 банка черной фасоли (15 унций)

    2 авокадо, нарезанных ломтиками

    ½ чашки сыра фреска, приготовленного и раскрошенного

     

     

    Инструкции

    Соус Ранчеро

    1. В небольшой кастрюле на среднем огне разогрейте масло и лук-шалот.Обжаривайте около 2 минут, прежде чем добавить чеснок.
    2. Слить перец и добавить в сковороду все оставшиеся ингредиенты, кроме густых сливок. Хорошо перемешайте и дайте покипеть 10 минут, снимите с огня.
    3. С помощью погружного блендера пюрируйте соус до получения однородной массы. Добавьте густые сливки и соль по вкусу.

    Хуэвос Ранчерос

    1. В двух отдельных кастрюлях нагрейте соус ранчеро и фасоль на среднем огне.
    2. В отдельную сковороду добавьте масло и дайте ему нагреться на среднем огне.Добавляйте лепешки по одной за раз, позволяя набухнуть, а затем переворачивайте. Повторите со всеми лепешками и дайте стечь на бумажных полотенцах.
    3. В той же сковороде приготовьте яйца солнечной стороной по своему вкусу.
    4. Для сборки выложите на две лепешки теплую черную фасоль, вареные яйца, чоризо, соус ранчеро, авокадо и кесо фреску. Копайте и наслаждайтесь!

     

    Яичная запеканка по-мексикански

    Еще один отличный вариант, чтобы накормить толпу, эта мексиканская запеканка из яиц не представляет сложности, кроме того, ее очень легко приготовить и она полна вкусов! Смешайте все ингредиенты вместе в форме для запекания, поставьте в духовку, и примерно через 25 минут у вас будет вкусная запеканка из яиц на одной сковороде! Не стесняйтесь настраивать любые смеси и начинки в соответствии с вашими предпочтениями!

     

    Ингредиенты (6 порций)

    12 больших яиц Noah’s Pride

    1 желтый перец, нарезанный кубиками

    1 чашка нарезанных кубиками помидоров

    1 стакан капусты, нарезанной

    1 чашка черной фасоли, высушенной и промытой

    ½ стакана молока

    ½ чашки сальсы

    1 ч.л. порошка чили

    1 чайная ложка тмина

    1 ч.л. лукового порошка

    2 ст.л. зеленого лука, нарезанного кубиками

    2 ст.л. кинзы, нарезанной

    1 авокадо, нарезанный

    Инструкции

    1. Взбейте яйца и молоко, пока они хорошо не смешаются.Вмешайте сальсу и специи.
    2. Вылейте яичную смесь на овощи в смазанной маслом форме для выпечки и запекайте при температуре 350°F в течение 25–35 минут или до тех пор, пока яйца полностью не приготовятся и не схватятся.
    3. Украсьте зеленым луком, кинзой и авокадо и наслаждайтесь!

     

    Мексиканская кесадилья с яйцом и сыром

    Последнее из наших мексиканских яиц — это кесадилья с яйцом и сыром. Они не только полезны и вкусны, но и очень просты в приготовлении! Что делает эти кесадильи особенно вкусными, так это то, что они обжариваются с каждой стороны до того, как их нарезают и закапывают.Кроме того, они хороши сами по себе или с соусом сальса или сметаной, если вы предпочитаете!

     

    Ингредиенты (2 порции)

    4 больших яйца Noah’s Pride

    ½ чайной ложки соли

    1 ст.л. кинзы, нарезанной

    1 чайная ложка масла

    ¼ чашки черных бобов, высушенных и промытых

    ½ стакана тертого сыра

    4 тортильи

    Инструкции

    1. В миске взбить яйца с солью, добавить кинзу.
    2. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне, прежде чем добавить половину взбитых яиц. Наклоните и переместите сковороду так, чтобы яйца равномерно покрыли дно, затем дайте омлету застыть в течение 20 секунд.
    3. Насыпьте немного фасоли в омлет и, используя лопаточку, осторожно проведите по краю омлета, приподнимая и отделяя его от сковороды.
    4. Когда яйца начнут схватываться, посыпьте 2 столовые ложки сыра сверху омлета и положите сверху лепешку. Аккуратно переверните омлет так, чтобы сторона тортильи оказалась на сковороде лицевой стороной вниз, и повторите слой сыра и тортильи на другой стороне, теперь лицевой стороной вверх.
    5. Дайте кесадилье готовиться примерно 1 минуту, прежде чем снова перевернуть. Слегка надавите лопаткой, чтобы сыр расплавился, а лепешки стали хрустящими.
    6. Приготовив кесадилью по своему вкусу, разложите ее по тарелкам и нарежьте дольками. Подавайте с сальсой и сметаной для макания и наслаждайтесь!

     

    Мы надеемся, что эти мексиканские яйца вдохновили вас попробовать что-то новое на завтрак этим летом! Если вы сделаете любой из этих рецептов, мы будем рады видеть! Отмечайте нас в своих творениях на Facebook и в Instagram @noahspride.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.