Маффины зебра: Маффины Зебра рецепт с фото

Содержание

Красивейший кекс зебра на сметане

Самый интересный и полюбившийся многим рецепт – рецепт кекса зебра.

Он порадует Вас и Ваших гостей не только интересным видом.

Но и очень вкусным, мягким, таящим во рту мякишем.

Такой кексик можно использовать в качестве готового блюда.

Он также отлично подходит и в качестве коржей для торта.

Простой рецепт

Количество порций: 6-8 порций; время приготовления: 1 час; калорийность: 325 ккал на 100 грамм продукта. БЖУ: Белки 6 грамм; Жиры 16,1 грамм; Углеводы 43 грамма.

Список ингредиентов: 

  • Яйца (3 штуки)
  • Сметана (200 мл.)
  • Мука (300-400 гр.)
  • Сода (1/2 чайной ложки, погашенная уксусом)
  • Сахар (300 гр.)
  • Соль (на кончике чайной ложки)
  • Какао-порошок (2 столовых ложки)
  • Растительное масло (для смазывания формы)
  • Сливочное масло (100 гр.) по желанию

Приготовление:

  • Подготовительный этап. Все продукты должны быть комнатной температуры, масло перед добавлением в тесто нужно растопить на медленном огне.
  • Основной этап. Самое первое, что необходимо сделать – это смешать сахар и яйца, перемешивать нужно до белой пены, очень хорошо, если Вы сделаете это миксером. В полученную массу постепенно добавляйте просеянную муку, в том количестве, которое указано в начале рецепта, а затем остывшее сливочное масло, сметану и погашенную уксусом соду.
  • Тесто перемешайте сначала вилкой, а затем миксером (если его нет, то можно заменить обычным венчиком). Готовую массу необходимо разделить на 2 равные части. В одну из них добавьте какао и перемешайте до однородной массы. По консистенции полученное тесто должно быть как густая сметана.
  • Заключительный этап. Для того чтобы кекс не прилип, смазываем стенки формы для запекания маслом, но не очень обильно. Затем берём маленькую кофейную чашку или обыкновенную столовую ложку (ложкой получится дольше), и по очереди вливаем в центр формы для запекания тесто.
    Сначала белое тесто, затем подождите, пока оно чуть-чуть растечётся и в его центр чёрное, продолжайте так делать до тех пор, пока не закончится тесто.
  • При желании Вы можете сделать рисунок на получившейся заготовке для кекса, для этого возьмите зубочистку или шпажку и двигайтесь от края к центру, делайте так по всей площади заготовки, получится рисунок, похожий на паутину.
  • Ставьте форму для запекания в разогретую до 180-190 градусов духовку на 30-40 минут.

Для того чтобы проверить готовность, проткните кексик зубочисткой, если она остаётся сухой, то кекс готов. Постарайтесь не пересушите его, иначе он потеряет свой необычный вкус и станет твёрдым.

Альтернативные варианты приготовления блюда

  • Вместо сметаны можно использовать кефир, но поскольку он по консистенции более жидкий, чем сметана, то нужно будет добавить больше муки. Вкусы таких кексов различаться практически не будут.
  • Если Вы хотите готовить данный кекс не в духовке, а в мультиварке, то просто возьмите чашу из мультиварке, смажьте её растительным маслом и небольшим количеством муки. Наливайте в чашу тесто такими же пропорциями, как указано выше. Затем выбирайте режим «Выпечка» и ставьте на 60 минут. После отключения мультиварки, подождите 10 минут до полного остывания.
  • Кекс на молоке. Молоко является не заменителем кефира или сметаны в блюде, а лишь их дополнением. Сметану или кефира необходимо взять в 2 раза меньше, чем указано в рецепте, потому что остальную часть займёт молоко. На основном этапе вместе со сметаной добавляем молоко и 1,5 чайных ложки разрыхлителя. Всё ингредиенты также перемешиваем и отправляем запекаться.

Дополнения в процессе готовки

  • Для того чтобы блюдо имело более насыщенный вкус можно добавить в тесто ваниль, апельсиновую цедру или корицу, это зависит от вкусовых предпочтений.
  • Кекс можно запекать не только в большой форме, но и в маленьких формочках для кексиков. Способ приготовления их тот же.
  • В процессе запекания можно полить полуготовый кекс растопленным шоколадом.
  • Можно добавить также изюм, орешки или курагу в тесто.
  • Если Вы видите, что время приготовления кекса подходит к концу, сверху он очень хорошо подрумянился, а внутри всё ещё мокрый, то закрывайте форму для запекания сверху фольгой, ставьте на нижний ярус духовки. Продолжать готовку необходимо ещё 7-10 минут при температуре 180 градусов.

Необычный вариант подачи

Такой кекс можно применять в еду в первоначальном виде, а можно немного разнообразить подачу. Полученный продукт можно резать не на равные кусочки, вертикально, а горизонтально, чтобы получились коржи. Для этого нужен очень острый нож, чтобы не повредить будущие прослойки для торта.

Когда коржи будут готовы, возьмите один из них, он и будет основанием. На него намажьте варенье, но несладкое или какой-нибудь йогурт, взбитую сметану с сахаром, затем закройте его сверху другим коржом. На него выложите сгущёнку или любой крем, закройте сверху последним, третьим коржом.

Преимущество в том, что такой тортик практически не нужно украшать сверху, потому что его узор «зебра» выглядит очень интересно.

Можно украсить свежими ягодами, фруктами, растопленным шоколадом. Дайте торту немного настояться, чтобы он пропитался и стал мягче.

Варианты прослоек

  • Самая популярная начинка – растопленный шоколад, потому что он, во-первых, очень подходит под внешний вид кекса, во-вторых, отлично гармонирует с ним по вкусу. Рецепт его приготовления очень прост: разрежьте плитку шоколада на очень мелкие части и растопите их на водяной бане, ни в коем случае не допускайте попадания воды в шоколадную массу, так как она испортит весь вкус. В шоколад можно вмешивать 200 миллилитров молока, так шоколад приобретёт более нежный вкус.
  • Стандартный, но очень вкусный сливочный крем получится, если смешать в равных пропорциях сгущённое молоко (1 банку), 200 грамм сахарной пудры, 1 стандартная упаковка сливочного масла. Очень хороший способ добиться нужной консистенции – взбить всё миксером. Такой крем получается немного жирным, засчёт содержания в нём масла, но очень вкусным.
  • Вкусный и лёгкий крем – белковый, но он немного трудный в приготовлении. Самый первый этап – взять 3 яйца, помыть их, отделить белки от желтков и убрать их в холодильник. Далее в глубокой кастрюле смешать 100 миллилитров воды и 230 грамм сахара, варить, постоянно помешивая, на медленном огне, пока после опускания в холодную воду не получится не растекающийся шарик.
  • Как только карамельный сироп становится нужной консистенции, доставайте белки и начинайте тщательно смешивать их миксером, можно добавить немного соли для лучшего смешивания. Их нужно взбить до такой консистенции, чтобы при прикосновении масса не опускалась и держала форму.
  • Когда белки взбиты, постепенно вливайте сироп, не прекращая перемешивать. Такой крем получается очень вкусным, но требует большой сноровки в приготовлении.
  • Глазурь станет отличным украшением для торта, также ей можно рисовать. Для её приготовления нужно смешать белок и просеянную через сито сахарную пудру. Её нужно всыпать небольшими порциями, постоянно перемешивая, пока масса не приобретёт однородную консистенцию. Добавьте сок лимона и взбивайте ещё несколько минут. Для того, чтобы сделать массу более густой, добавьте в неё больше сахарной пудры.
  • Самым лучшим кремом для таких коржей станет сметанный, благодаря тому, что сметана немного кислая. Эта кислинка разбавит сладость кекса. Готовить такой крем очень просто: смешайте 400 грамм жирной сметаны (не менее 20%), 150-170 грамм сахара, ванилин миксером, дайте немного настояться.
  • Классический заварной крем — самый оптимальный вариант для любого торта. Для его приготовления смешайте 4 желтка, 220 грамм сахара, половинку чайной ложки ванилина, и 50-60 грамм муки до однородной массы. В это время пол литра молока доведите до кипения, постоянно помешивая. Готовое молоко вливайте тонкой струйкой в получившуюся массу и хорошо перемешайте миксером или венчиком. Полученный продукт ставьте на плиту и варите до загустения. После остывания продукт готов к употреблению.

История возникновения

На самом деле этот кекс появился случайным образом. Первоначально готовили совершенно обычный «белый кекс», но в результате небрежности, капнули в него вареньем, оно стало красиво растекаться и приобретать различные формы.

Вариант применения варенья в данном кексе не прижился, но зато появился новый вариант – часть теста специально смешивают с какао и добавляют слоями.

Некоторые хозяйки делят полученную массу не на 2, а сразу на 5-6 частей, окрашивая их в различные цвета с помощью красителей и добавляя сиропы на основе фруктов и ягод, чтобы придать нужный вкусовой оттенок. Такой кекс получается очень красивым и радужным, может порадовать не только взрослых, но и детей.

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Маффины «Зебра» → Рецепты → Zakaz.

ua

Эти маффины получили свое название из-за своего внешнего вида. Все благодаря какао и сметане. После выпечки, разрезав маффины, вы получите небольшие порции, по цвету похожие на раскраску зебры. Такая выпечка сразу обратит на себя внимание ваших деток, заинтересует их. Они с удовольствием примутся за чай с этими кексами. Придутся по вкусу они и взрослым — ведь все мы в душе еще дети. Ведь необычные формы или виды блюд привлекают всех. К тому же, на вкус маффины не менее интересны. Они принесут вам и вашим родным море удовольствия, поднимут настроение и запомнятся всем, как очень вкусные домашние частички радости, сделанные именно вами.

  1. 1. Сахар — 225 г.
  2. 2. Сливочное масло или маргарин — 150 г.
  3. 3. Ванильный сахар — 2 ч. л.
  4. 4. Яйца — 2 шт.
  5. 5. Сметана — 200 мл.
  6. 6. Какао — 5 ст. л.
  7. 7. Мука — 200 г.
  8. 8. Разрыхлитель — 2 ч. л.
  9. 9. Молоко — 3 ст. л.

Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:

  • NOVUS Киев Левобережная
  • NOVUS пр. Правды, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • NOVUS Николаев Космонавтов, 83А
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Мариуполь Запорожское шоссе, 4
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • ЕкоМаркет Киев Закревского 12
  • METRO Николаев
  • Auchan Львов Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Харьков Героев Труда 7
  • Auchan Степана Бандеры 15А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • METRO Харьков Кольцевой путь 8
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Таврия В Харьков
  • СитиМаркет Гостомель Чкалова, 1
  • METRO Киев Троещина
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Megamarket Киев Сурикова 3
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • METRO Ровно
  • ЕкоМаркет Киев Жилянская, 107
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Furshet Киев Победы 94/1
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • Auchan Запорожье
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Furshet Kyiv Инженерная 1
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • METRO Киев Окружная 1В
  • ЕкоМаркет Борисполь Киевский путь, 2/14
  • METRO Киев Григоренко 43

Кекс «Зебра» — рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:

  • 2 мульти-стакана сахара,
  • 2,5 мульти-стакана муки,
  • 3 крупных яйца,
  • 180 мл сметаны (у меня была «Простоквашино» 15%),
  • 100 г маргарина,
  • 2 ст. л. како-порошка,
  • 0,5 ч.л. соды.
Меню на каждый день

Как приготовить:

Старый добрый рецепт (трудно его конечно отнести к новым рецептам). Понравилось: вкусно, быстро и приятная структура — пышненький. Но на мой вкус я бы положила чуть меньше сахара. Можно, конечно, верх кекса «Зебра» украсить пудрой или глазурью, я не стала — неохота было.

  1. Взбить яйцо с сахаром. Добавить мягкий маргарин, хорошо перемешать. Добавить сметану, муку, соду и все тщательно перемешать.
  2. Разделить тесто на 2 части. В одну часть добавить какао-порошок и перемешать.
  3. Дно и бока кастрюли смазать маргарином.
  4. Выкладывать тесто поочередно в середину – 2 ст.л. темного, 2 ст.л. светлого и так до конца. Можно при выкладывании ложкой разравнивать, но аккуратно, чтобы слои не смешивались.
  5. Затем, когда все тесто выложено, я по верху палочкой сделала разводы.
  6. Выпекать в мультиварке 65 минут.
  7. После окончания оставить кекс «Зебра» остывать до теплого состояния.
  8. Затем выложить на тарелку, нарезать на кусочки и подать с чаем или молоком.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Приготовить кекс зебра в духовке. Маффины зебра

Для всех любителей простой и сладкой выпечки хочу порекомендовать пирог «Зебра». Вариантов приготовления этого десерта существует великое множество, а потому, я собрал в этой статье самые вкусные, самые популярные рецепты. Всё описано пошагово, рецепты с фото, а для тех, кто хочет увидеть каждый шаг приготовления, рекомендую посмотреть приложенные видеоролики.

Хочу заметить, что здесь рецепты именно пирога «Зебра». Не торт, а именно пирог (кекс, бисквит). То есть, всё максимально просто и с минимумом ингредиентов. Нет множества слоев, начинок, кремовых прокладок и вычурных украшений. Для тортов будет отдельная статья.

Суть пирога «зебра» проста! Замешивается тесто, потом оно делится на две части. Первая часть остается светлой, а вот во вторую добавляют какао, шоколад или подобные красящие ингредиенты. Потом тесто выкладывают ложкой по кругу от края к центру, чередуя «белое» и «коричневое».


Все перечисленные способы приготовления одинаково подходят как, для духовки, так и для мультиварки. Хотите испечь в духовке? Замесили тесто, выложили и отправили выпекаться. Предпочитаете в мультиварке? Делайте всё то же самое, но в мультиварке и в специальном режиме «выпечка».

Кстати, советую еще обратить внимание и на эти замечательные рецепты:

Рецепты

Пирог «зебра» на кефире

Это классический рецепт пирога «зебра» в домашних условиях.

По сути, обычный сладкий заливной пирог на кефирном тесте, которое в процессе выпечки приобретает пышность и нежность. Еще кефир хорош тем, что в качестве разрыхлителя сюда можно положить ложку пищевой соды, и он ее «погасит» своей кислой средой.

Ингредиенты:

  • Яйца -3 шт.
  • Кефир – 260 мл.
  • Какао-порошок (обычный или молочный) – 4 ст. ложки
  • Сахар – 200 г.
  • Сода – 1 ч. ложка
  • Пшеничная мука – 320 г.
  • Ванильный сахар – 1 ч. ложка

Как приготовить «зебру» на кефире

Взбиваем миксером яйца с сахаром. Добавляем кефир, соду, муку и ванильный сахар. Продолжаем взбивать до нежной и однородной консистенции.

Теперь отливаем половину объема теста в другую чашу. В одну из частей вмешиваем какао-порошок. Вторая часть остается белой.

Форму с бортами смазываем маслом или застилаем пергаментом. Кладем в центр пару ложек шоколадного теста, потом вокруг него пару ложек кефирного. И повторяем так, пока не закончится всё тесто. Смотрите на фото ниже. Не важно, с какого теста начинать, главное, чтобы оно не смешивалось, чтобы оставались слои.

Можно пирог отправить и в таком виде в духовку, но мы добавим пару штрихов. Берите зубочистку или другой подобный тонкий предмет, а затем аккуратно проводите от центра к краю и наоборот. В итоге, вы можете сделать узор, похожий на цветок, паутину или еще что, на что горазда фантазия.

Печь нагреваем до 180 градусов, закрываем в ней пирог на 30 минут.

Вот такой вот простой рецепт кекса «зебра».

Творожный пирог зебра


А этот пирог готовится из песочного теста с добавлением большого количества творога. В остальном техника приготовления остается той же.

Ингредиенты:

  • Тесто (корж):
  • Мука – 200 г.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка
  • Соль – щепотка
  • Сахар – 90 г.
  • Ванильный сахар – 1 ч. ложка
  • Желтки – 2 шт.
  • Сливочное масло (маргарин) – 130 г.

Начинка (заливка):

  • Яйца – 2 шт.
  • Молоко – 150 мл.
  • Сметана – 380 г.
  • Творог – 900 г.
  • Сахар – 150 г.
  • Ванильный сахар – 2 ч. ложки
  • Крахмал – 1-2 ст. ложки
  • Какао – 30-50 г.

Как приготовить пирог «Зебра» из творога

  1. Начинаем с замешивания песочного теста. Разотрите муку с маслом и разрыхлителем. Сахар взбить с желтками, туда же и ванильный сахар с щепоткой соли.
  2. Добавляем яичную смесь к мучной – вымешиваем гладкое тесто.
  3. Шарик теста заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 40-50 минут.
  4. Теперь делаем начинку. Смешиваем в блендере творог, яйца, сметану, наливаем туда молоко, добавляем сахар и ваниль, крахмал. То есть просто смешиваем все компоненты (кроме какао) в однородную кашицу.
  5. Теперь делим эту творожную массу на 2 равные части и в одну из них добавляем какао.
  6. Достаем тесто раскатываем его и укладываем в форму с бортиками. Плотно прижимаем везде.
  7. Выкладываем от центра к краю по очереди светлый и шоколадный творог.
  8. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение часа. Затем пирог должен полностью остынуть – только тогда и нарезайте на порции.

Пирог Зебра со сгущенкой


А почему бы не приготовить со сгущенным молоком? Здесь у нас и вареная сгущенка, и обычная. А кроме порошкового какао еще и кусочки шоколада, которые сделают вкус еще насыщеннее!

Внешне, этот вариант «зебры» не отличается от первого рецепта, но вкус… вкус совершенно новый!

Кстати, если вы заинтересовались сгущеночными рецептами, то переходите на страницу: .

Ингредиенты:

  • Яйца – 3 шт.
  • Вареная сгущенка – 130 мл.
  • Обычная сгущенка – 3-5 ст. ложек;
  • Шоколад – 50 г.
  • Какао – 2 ст. ложки;
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • Мука – 1,5 стакана;
  • Маргарин (или сливочное масло) – 100 г.
  • Сметана (или простокваша) – 4 ст. ложки;
  • Сахар – чуть меньше 1 стакана;

Процесс приготовления

  1. Замешиваем тесто для «зебры». Взбить яйца с сахаром вилкой или миксером. Добавляем сметану, растопленное сливочное масло. Когда масса станет однородной, подсыпаем небольшими частями муку.
  2. Теперь нужно переложить половину теста в отдельную посуду. Добавьте в эту половину какао-порошок и кусочки шоколада. Хорошенько размешайте.
  3. Сгущенку можно добавить в тесто, но мы поступим по-другому. Просто отдельно смешайте 2 вида сгущенки.
  4. Настал момент формировки пирога. Смажьте форму маслом, положите в центр пару ложек обычного теста, затем добавьте ложку сгущенки, а потом пару ложек шоколадной массы. Повторяйте, пока не закончится всё.
  5. Духовку нагрейте до 180 градусов – выпекать такой пирог следует примерно 40 минут.

Пирог «Зебра» на сметане

Ищите простой рецепт пирога «Зебра»? Присмотритесь к этому сметанному варианту. Да, кроме сметаны в нем много масла, кажется, что прямо вообще чересчур. Но не волнуйтесь, да зебра получится калорийной, но очень сочной и нежной!

Ингредиенты:

  • Какао – 3 ст. ложки;
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • Пшеничная мука – 2 стакана;
  • Маргарин – 150 г.
  • Сметана – 1 стакан;
  • Растительное масло – 100 мл.
  • Сахар – 1 стакан;
  • Яйца – 4 шт.

Приготовление

  1. Взбиваем миксером яйца с сахаром, маслом (двумя видами) и сметаной.
  2. Муку перемешать с разрыхлителем. Всыпать к жидкой массе и продолжать взбивать миксером.
  3. Поделить на 2 части поучившееся тесто. Одну из частей перемешать с какао-порошком.
  4. Форму обмазать маслом. Выкладываем в центр формы пару ложек светлого теста, затем на него пару ложек шоколадного. И так далее, продолжаем чередовать.
  5. Духовку заранее нагреть до 180 градусов, выпекаем пирог 45 минут.

Пирог «Зебра» на молоке

А этот пирог готовится на молоке и без сливочного масла. Молоко можно брать как свежее, так и кислое. Кефир, ряженка, простокваша – всё подойдет.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 310 г.
  • Ванилин – щепотка
  • Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
  • Яйца – 4 шт.
  • Порошковый какао (или плитка шоколада 50 г.) – 2-3 ст. ложки
  • Растительное масло – 200 мл.
  • Сахар – 200-250 г.
  • Молоко – 260 мл.

Приготовление

Взбиваем яйца с сахаром в пену. Добавляем масло, молоко, ванилин и муку с разрыхлителем. Тщательно перемешиваем.

Делим тесто на 2 части. В одну вмешиваем какао или растопленный шоколад.

Выкладываем по очереди в форму светлое и темное тесто. А потом отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов (заранее нагреть).

Манник «Зебра»


А это обычный манник, но с добавлением какао и сделанный соответствующим образом. Если любите кофейный вкус, то добавьте к какао еще и чайную ложку молотого или растворимого кофе.

Ингредиенты:

  • Манная крупа – 1 стакан;
  • Сода – 1 ч. ложка;
  • Пшеничная мука – 2-3 ст. ложки;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Яйца – 3 шт.
  • Кефир – 1 стакан;
  • Какао – 1-2 ст. ложки;

Как готовить

Манку залить кефиром и дать настояться 30-60 минут.

Яйца взбить с сахаром и мукой. Добавляем жидкую манку и соду.

Вылить половину теста в чашку и добавить туда какао-порошок.

У нас две чаши с разным тестом. Осталось выложить по очереди их в форму для выпечки.

Духовку греем до 180 градусов, ставим пирог на 35-40 минут.

Полезные заметки

  • Кроме молока и кефира в тесто можно добавить фруктовый йогурт, варенец, шоколадный коктейль «Чудо».
  • Во всех перечисленных пирогах не было ничего из фруктов и ягод. Это положение можно исправить, добавив в тесто вишню, изюм, орехи, курагу, кусочки яблок, бананов, груши и многое другое!
  • Украсить можно сахарной пудрой и тертым шоколадом.
Часто в ожидании прихода гостей многие бегут в ближайший супермаркет за выпечкой. Но нет ничего проще, чем приготовить хороший кекс, например «Зебру», который знаком нам с детства. Наверное, нет такой хозяйки, которая бы не пекла этот кекс. Эффектный, с чередующимися темно-коричневыми и желтыми полосками, в меру сладкий, ароматный, с немного влажной, нежной структурой и очень вкусный. Эта выпечка всегда порадует ваших близких. Готовится он очень просто из самых обычных, недорогих продуктов и относительно быстро. Существует немало рецептов этого кекса: на кефире, на подсолнечном масле, воде, молоке. Я же хочу предложить самый популярный рецепт полосатого кекса «Зебра» — на сметане, жирностью 15-20%. Если кекс разрезать на два-три коржа и прослоить их кремом, то получится отличный торт. Но сегодня у нас именно кекс «Зебра», который отлично подойдет к чашечке кофе, чаю, молоку.

Ингредиенты

  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • сахар – 1 стакан;
  • сметана – 200 г;
  • масло сливочное – 70 г;
  • сода – 1 ч.л. без горки;
  • мука – 2 стакан;
  • какао-порошок – 2 ст.л.

Приготовление

В глубокую миску разбейте яйца.


В миску добавьте сахар. Если вы хотите получить не очень сладкий кекс, то будет достаточно одного стакана. Но если вы любите более сладкую выпечку, добавьте полтора-два.


Яйца с сахаром взбейте до однородной, пышной консистенции. Можно это сделать венчиком или миксером.


Сметану жирностью 15-20% выложите в смесь яиц и сахара. Сметану большей жирности брать не стоит, так как кекс и так достаточно жирный.


Чайную ложку соды без горки добавьте прямо в сметану. Гасить уксусом или лимонным соком не надо, поскольку в сметане есть молочная кислота и она погасит соду. Перемешайте.

Сливочное масло растопите. Это удобно сделать в микроволновой печи. В отсутствии таковой растопите масло на обычной плите в мисочке или на водяной бане. Добавьте растопленное масло в тесто и перемешайте тесто.


Муку просейте. Благодаря этой процедуре она обогатится кислородом, а также избавится от не нужных примесей. За исключением 2 столовых ложек муки, постепенно всыпьте ее в миску. Перемешайте все ингредиенты теста. Оно должно получится гладким и однородным. Можно воспользоваться миксером. Сметанное тесто для зебры разделите на две равные части.


В одну часть теста всыпьте две столовые ложки просеянного какао-порошка. В другую часть — две столовые ложки муки, чтобы консистенция теста в обеих частях была одинаковой.


Перемешайте какао-порошок с тестом.


Форму для выпечки застелите пекарской бумагой. Две столовые ложки светлого теста выложите в середину формы. Затем две столовые ложки темного теста добавьте в середину светлого.

Таким образом, выкладывая поочередно темное и светлое тесто, заполните всю форму.


Верх кекса украсьте симпатичным рисунком с помощью деревянной палочки для шашлыка или зубочистки. Сделайте лучи сначала от центра кекса к краям, а потом от края к центру. Таким нехитрым способом мы сформируем красивые равномерные узоры, благодаря чему кекс станет полосатым как настоящая зебра. Тонкие белые и темные полосы красиво смотрятся в выпечке.


Выпекайте кекс в духовке, предварительно разогретой до 175-180 градусов в течение 45-50 минут. При этом учтите, что время выпекания зависит от вашей духовки. Его может потребовать больше или меньше, чем у меня.

Необычный вид кекса “Зебра” способен привлечь внимание любого сладкоежки. Ведь особенностью данного лакомства является наличие двух видов теста, одно из которых – шоколадное, а второе обычное белое. В разрезе данный кекс выглядит как расцветка зебры. Такой внешний вид очень аппетитно смотрится. Если говорить о вкусовых качествах данной выпечки, то они тоже могут приятно удивить. Несмотря на то, что в рецепте используются самые простые продукты, кекс «Зебра» классический получается умеренно сладким мягким и ароматным.

Кекс «Зебра» классический готовится на основе молочных продуктов. Например, из молока, сметаны, йогурта или кефира. Чтобы тесто приобрело нужную консистенцию, в него добавляют сливочное масло, куриные яйца, разрыхлитель теста или гашенную соду. На первом этапе всё тесто смешивается в одной миске, затем его делят на две одинаковые части.

В первую из этих частей добавляют какао-порошок, придавая тем самым, тесту шоколадный цвет. Кроме этого, в тесто можно добавить курагу, изюм или цукаты. Основной секрет классического кекса «Зебра» заключается чередование двух основ. Для того, чтобы готовое блюдо приобрело интересный полосатый вид, его нужно выкладывать поочередно по несколько ложечек. Тесто должно выливаться в середину емкости.

Выпекать данную сладость можно в виде пирога или отдельных небольших кексов, для этого необходимо использовать специальные формочки для маффинов. Когда выпечка приготовится, ее можно дополнить, к примеру, сахарной пудрой, кондитерской присыпкой или полить шоколадной глазурью. Также кексы «Зебра» смазываются кремом или помадкой. Даже когда лакомство остынет, его вкусовые качества не меняются, он остается по-прежнему мягким, поэтому подать к столу можно не только в день приготовления, но и на второй, и третий день.

Исходя из списка ингредиентов для приготовления данного кекса, можно судить о том, что делать его очень просто. Тем не менее, простота приготовления не влияет на праздничный и аппетитный вид данного лакомства. Для того, чтобы получился идеальный кекс, нужно следовать некоторым советам, как правильно выпекать кекс «Зебра» в мультиварке или духовке.

  1. При добавлении какао-порошка в одну половинку теста, во вторую необходимо засыпать такое же количество муки. Это нужно для того, чтобы обе части приобрели одинаковую консистенцию. Такой момент очень важен при формировании и в процессе выпекания кекса «Зебра».
  2. Секрет 2. Для создания красивого узора на поверхности кекса, необходимо провести зубочисткой по нему. Начинать нужно от середины пирога до его края, линия должна быть ровная. Количество линий можно определить на вкус.
  3. Перед приготовлением кекса необходимо смазать не только дно емкости, в которой он будет выпекаться, но и стенки. Это позволит пирогу не пригореть и проще вынуть его на блюдо.
  4. Нельзя открывать дверцу духовки, пока кексы ещё готовятся. Из-за потока прохладного воздуха десерт может осесть.
  5. Если кекс «Зебра» получился внутри сырым, а снаружи подрумяненным, необходимо накрыть его фольгой и вернуть в духовку. Это позволит ему хорошо пропечься и не пригореть.

Рецепт кекса «Зебра» на сметане, приготовленный в духовке

Кекс «Зебра» на сметане, приготовленный в духовке, является классическим рецептом данного вида выпечки. В процессе приготовления тесто становятся мягким и рассыпчатым, можно на вкус контролировать его сладость, при необходимости можно добавлять сахарную пудру или сахар. Пирога из всех ингредиентов хватит на 4 порции. Если нужно большее количество пирога, то необходимо просто удвоить количество ингредиентов.

Чтобы приготовить кекс «Зебра» классический, понадобится:

  • мука пшеничная – 180 г;
  • сметана. Ее понадобится 100 г;
  • 3 средних куриных яйца;
  • масло сливочное – около 50 г;
  • полстакана сахара;
  • разрыхлитель – 1 ложечка;
  • какао в порошке – 1 столовая ложка.

Приготовление:

  1. В глубокой тарелке взбить яйца с добавлением сахара.
  2. Добавить в полученную смесь сметану и размягченное масло.
  3. В другую миску просеять муку и разрыхлитель через сито.
  4. Просеянную муку и разрыхлитель теста всыпать постепенно в яичную смесь. Замесить густое по консистенции тесто.
  5. Поделить тесто на 2 миски, одинаковые по объему.
  6. Добавить в первую миску какао, во вторую столько же муки.
  7. Приготовить форму для выпечки, намазав ее маслом. В этих целях можно использовать как сливочное, так и растительное масло.
  8. Взять 2 ложки теста с какао-порошком и выложить в центр формы, сверху вылить 2 ложки теста без какао.
  9. Чередовать тесто пока оно не закончится.
  10. В разогретой духовке до 180 градусов выпекать кекс Зебра в течении получаса.
  11. Остудить кекс Зебра классический, не вынимая его из формы. Это действие является заключительным в классическом рецепте кекса «Зебра» на сметане.

Кекс «Зебра», рецепт на кефире

Небольшие по размеру кексы «Зебра» отлично подойдут в качестве сладкого угощения на детских и семейных праздниках. Они так же являются удачным оригинальным дополнением сладкого стола. Существует множество рецептов кекса «Зебра» с различными вариантами оформлений. К примеру, в качестве украшения выпечки часто используют крем, глазурь, взбитые сливки и шоколад. Разрыхлитель в классическом рецепте кекса «Зебра» можно удачно заменить содой, причем, гасить ее не обязательно. Изделия хорошо поднимутся в духовке, сохранив свою форму.

Для приготовления кексов на кефире необходимо взять:
  • Кефир в количестве 220 мл;
  • Яйцо – достаточно 1 шт;
  • Какао-порошок – 2 столовых ложки;
  • Мука пшеничная просеянная – 450 гр;
  • Сахар – не более 100 гр;
  • Масло сливочное – 40 гр;
  • Разрыхлитель теста – 1 пакетик или чайная ложка.

Процесс приготовления:

  1. В большой миске смешать кефир, яйца и сахарный песок. Тщательно размешать до однородности и добавить мягкое сливочное масло. Снова перемешать всю смесь.
  2. В жидкую массу всыпать муку с разрыхлителем, мешать до тех пор, пока не останется комочков.
  3. Разлить тесто по 2 мискам в равном количестве. В одну из мисок добавить какао-порошок.
  4. Подготовить специальные силиконовые формы для маффинов, смазать их маслом.
  5. Поочередно выкладывать тесто из двух мисок, брать нужно по 1 ложке.
  6. Заполнить все формы на треть, оставив место для поднятия теста.
  7. Поместить формы в духовку, которую предварительно разогреть до отметки 180 градусов. Время выпечки – 35 минут.
  8. Готовые кексы в горячем виде достать из формочек. Оставить остывать, после чего можно подавать оригинальные кексы «Зебра» на стол.

Рецепт кекса «Зебра» на молоке, приготовление в мультиварке

Отличным беспроигрышным вариантом приготовления кексов является выпекание их в мультиварке. Можно быть уверенными в том, что они не подгорят, полностью пропекутся и будут аппетитно выглядеть. Не исключение и кексы «Зебра». Применять мультиварку в их приготовлении – одно удовольствие. Чтобы придать десерту особый вкус и аромат, в данном рецепте в них добавлены курага и изюм. Можно положить в тесто еще и цукаты, да все, что душе угодно, любые сухофрукты и орехи отлично дополнят выпечку. Маргарин можно заменить сливочным маслом или спредом.

Список ингредиентов:
  • Молоко – 1 стакан;
  • Мука – 2 стакана;
  • Маргарин (или сливочное масло) – 100 гр;
  • Сахар-песок – 1 стакан;
  • Яйца – 2 шт;
  • Курага – 100 гр;
  • Изюм – 100 гр;
  • Ванилин – 0,5 ч. л.;
  • Какао-порошок – 1 столовая ложка;
  • Сода и уксус по 1 чайной ложке.

Способ приготовления:

  1. В миске смешать, нагретый до комнатной температуры, маргарин и сахар.
  2. Постепенно добавить яйца, взбить миксером.
  3. Ввести соду, гашенную уксусом, ванилин и влить молоко. Тщательно все перемешать.
  4. Добавить аккуратно муку, еще раз поработать миксером до получения однородной массы.
  5. Разделить все тесло на 2 равные части и в одну из частей добавить какао-порошок. Должен получиться ровный коричневый оттенок.
  6. Все емкость мультиварки, включая стенки, смазать небольшим количеством сливочного масла.
  7. По 2 ложки выкладывать в центр емкость тесто поочередно.
  8. Когда оба теста будут выложены в емкость, добавить сверху измельченные сухофрукты.
  9. Готовить на режиме «Выпечка» до сигнала микроволновки.
  10. Снова включить данный режим готовки и выключить мультиварку на половине времени. Кексы будут готовиться, в общей сложности, полтора часа.
  11. Оставить кекс остывать прямо в мультиварке, после чего достать его, используя насадку для блюд, приготовленных на пару.

Теперь вам известно как приготовить кекс «Зебра» классический на сметане, на кефире и на молоке. Удачной готовки и приятного аппетита!

Самый интересный и полюбившийся многим рецепт – рецепт кекса зебра.

Он порадует Вас и Ваших гостей не только интересным видом.

Но и очень вкусным, мягким, таящим во рту мякишем.

Такой кексик можно использовать в качестве готового блюда.

Он также отлично подходит и в качестве коржей для торта.

Простой рецепт

Количество порций: 6-8 порций; время приготовления: 1 час; калорийность: 325 ккал на 100 грамм продукта. БЖУ: Белки 6 грамм; Жиры 16,1 грамм; Углеводы 43 грамма.

Список ингредиентов:

  • Яйца (3 штуки)
  • Сметана (200 мл.)
  • Мука (300-400 гр.)
  • Сода (1/2 чайной ложки, погашенная уксусом)
  • Сахар (300 гр.)
  • Соль (на кончике чайной ложки)
  • Какао-порошок (2 столовых ложки)
  • Растительное масло (для смазывания формы)
  • Сливочное масло (100 гр.) по желанию

Приготовление:


Для того чтобы проверить готовность, проткните кексик зубочисткой, если она остаётся сухой, то кекс готов. Постарайтесь не пересушите его, иначе он потеряет свой необычный вкус и станет твёрдым.

Альтернативные варианты приготовления блюда

Дополнения в процессе готовки

Необычный вариант подачи

Такой кекс можно применять в еду в первоначальном виде, а можно немного разнообразить подачу. Полученный продукт можно резать не на равные кусочки, вертикально, а горизонтально, чтобы получились коржи. Для этого нужен очень острый нож, чтобы не повредить будущие прослойки для торта.

Когда коржи будут готовы, возьмите один из них, он и будет основанием. На него намажьте варенье, но несладкое или какой-нибудь йогурт, взбитую сметану с сахаром, затем закройте его сверху другим коржом. На него выложите сгущёнку или любой крем, закройте сверху последним, третьим коржом.

Преимущество в том, что такой тортик практически не нужно украшать сверху, потому что его узор «зебра» выглядит очень интересно. Можно украсить свежими ягодами, фруктами, растопленным шоколадом. Дайте торту немного настояться, чтобы он пропитался и стал мягче.

Варианты прослоек


История возникновения

На самом деле этот кекс появился случайным образом. Первоначально готовили совершенно обычный «белый кекс», но в результате небрежности, капнули в него вареньем, оно стало красиво растекаться и приобретать различные формы.

Вариант применения варенья в данном кексе не прижился, но зато появился новый вариант – часть теста специально смешивают с какао и добавляют слоями.

Некоторые хозяйки делят полученную массу не на 2, а сразу на 5-6 частей, окрашивая их в различные цвета с помощью красителей и добавляя сиропы на основе фруктов и ягод, чтобы придать нужный вкусовой оттенок. Такой кекс получается очень красивым и радужным, может порадовать не только взрослых, но и детей.

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Знакомый с детства кекс под названием Зебра легко приготовить самостоятельно, используя проверенные рецепты. Его отличает насыщенный аромат, изысканный рисунок в разрезе и на поверхности. Кекс и правда напоминает своей расцветкой зебру, поэтому прекрасно подходит для подачи на детские праздники.

Как приготовить кекс Зебра

Для изготовления вкусного кекса сначала нужно подготовить необходимые продукты: пшеничную муку высшего сорта, сахарный песок и разрыхлитель (соду). Жидкими ингредиентами служат куриные яйца, молоко или сметана, иногда берут кефир, йогурт или даже майонез. Как приготовить кекс Зебра: смешать сухие компоненты в одной тарелке, в другой взбить жидкие и смешать миксером.

Чтобы получить оригинальный рисунок с чередованием светлых и темных полос, тесто разделяется на две части, одна из которых подкрашивается порошком какао или темным шоколадом. Обе части попеременно вливаются друг на друга, образуя рисунок, и выпекаются в духовке, микроволновой печи или мультиварке. Остается сделать глазурь для кекса – простую на сахарной пудре и соке лимона либо сложную из шоколада и сливок.

Как сделать кексы в микроволновке: подготовить тесто из перечисленных выше компонентов, поделить на части и подкрасить одну смесью кофе и какао. В походящую посуду нужно вылить части теста, чтобы они образовали рисунок, украсить разводами при помощи зубочистки и поставить в микроволновую печь для готовки в течение трех минут на максимально возможной мощности. Готовность можно определить зубочисткой – проткнуть ей массу и посмотреть на чистоту. Если зубочистка осталась без прилипших кусочков теста, то кекс готов. Украсить его можно шоколадом, орехами или посыпкой.

Кекс Зебра в мультиварке

Помимо использования микроволновой печи, на помощь хозяйкам придет рецепт кекса Зебра в мультиварке. Он отличается насыщенной мягкостью и домашним вкусом, не сравнимым с покупным десертом. Для теста необходимо перемешать растаявшее сливочное масло с сахарным песком и ванилином, ввести яйца и сметану. Вымесить тесто на муке и соде, в одну из долей добавить какао. В центр чаши нужно выкладывать обе части попеременно, накрыть крышкой и выставить режим выпечки на 50 минут. Украсить кекс можно шоколадной глазурью или сахарной пудрой.

Кекс Зебра в духовке

Как приготовить кекс в духовке, полезно знать всем хозяйкам, потому что это традиционный рецепт. Аналогично предыдущим версиям замешивается тесто, делится пополам и одна из частей подкрашивается какао. Субстанция, по консистенции выглядящая как густая сметана, выливается частями в жаропрочную форму и выпекается в духовке полчаса при 200 градусах. Кекс можно подавать с украшениями из фруктов или пропитать сиропом, заварным кремом.

Кекс Зебра – пошаговый рецепт с фото

Любому домашнему повару обязательно пригодится рецепт кекса Зебра, который легко можно испечь дома. Никаких сложностей в изготовлении нет. Это докажет рецепт с фото пошагово. Новичкам стоит начать с классического варианта. Потом можно постепенно усложнять рецепт, вводя в тесто сметану, кефир или майонез. Можно даже испечь кекс по Дюкану, что понравится худеющим девушкам.

Кекс Зебра – классический рецепт

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 332 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.

Испечь кекс Зебра классический можно дома, используя сметанное тесто двух цветов. Получается аппетитный тортик с чередованием светло-темных полос, который отличается приятным вкусом и мягкой консистенции, тающей во рту. Оригинальный бисквит нравится взрослым и детям, хорошо сочетается с горячим чаем, кофе либо какао. Маргарин по рецепту легко заменяется сливочным маслом, а сметана – кефиром. Как приготовить традиционный бисквит, описано далее.

Ингредиенты:

  • сметана – 200 мл;
  • яйца – 4 шт.;
  • сахар – 0,3 кг;
  • кулинарный маргарин – 100 г;
  • мука – 0,4 кг;
  • какао – 40 г;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • ванилин – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Маргарин согреть до комнатной температуры, перетереть с сахаром. Отправить к массе яйца, сметану, разрыхлитель.
  2. Перемешать с просеянной мукой, замесить ложкой, а потом миксером. Поделить пополам, в одну долю подмешать какао.
  3. Смазать маслом форму для выпечки, уложить поочередно тестовые части, чтобы получился рисунок паутинки.
  4. Готовить 50 минут при 180 градусах.
  5. Украсить глазурью, пропитать сметаной, посыпать рублеными орехами, изюмом.

Кекс Зебра на сметане – рецепт с фото

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 333 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Рецепт кекса Зебра на сметане считается классическим, позволяя сделать нежный и вкусный тортик с причудливым рисунком. Домашний полосатый десерт узнаваем среди многих его поклонников, любим взрослыми и детьми любого возраста. Лакомство схоже со сметанником, но имеет отличия в виде чередования светло-темных полос, что образует рисунок зебры. Простой торт можно пропитать сладким кремом, разрезав готовую массу на несколько частей.

Ингредиенты:

  • мука – 0,3 кг;
  • сахарный песок – 0,3 кг;
  • сметана – 200 мл;
  • яйца – 3 шт.;
  • порошок какао – 25 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • сода – 5 г.

Способ приготовления:

  1. Взбить сахарно-яичную смесь, растопить масло, остудить. Перемешать с погашенной уксусом содой, сметаной, добавить муку. Вымешать до однородности.
  2. Поделить массу пополам, одну подкрасить какао.
  3. Вылить тесто частями в форму, обмазанную маслом, запекать 40 минут при 170 градусах.
  4. Остудить, украсить вареной сгущенкой и орехами либо шоколадным ганашем и прослоить заварным кремом.

Кекс Зебра на кефире

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 331 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Рецепт кекса Зебра на кефире предполагает использование классического кисломолочного напитка, который придаст готовому изделию насыщенность воздухом и нежность консистенции. Торт отличается приятным ванильным вкусом, эффектным рисунком и служит оптимальным десертом для подачи в качестве праздничного угощения или повседневного меню, которое радует ребенка.

Ингредиенты:

  • кефир – 200 мл;
  • сахар – 0,2 кг;
  • яйца – 2 шт.;
  • маргарин – 150 г;
  • сода – 10 г;
  • ванилин – 5 г;
  • какао – 20 г;
  • мука – 0,6 кг.

Способ приготовления:

  1. Кефир смешать с содой, через пару минут соединить с топленым маргарином, взбитой яично-сахарной смесью.
  2. Взбить, добавить муку, перемешать, поделить пополам. Одну часть смешать с какао, выложить поочередно каждую в центр формы, чтобы получился красивый рисунок.
  3. Запекать 40 минут при 190 градусах, украсить сахарной пудрой и консервированными ананасами.

Кексы Зебра в силиконовых формочках

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 330 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Как приготовить кексики Зебра, описано в приведенном далее рецепте. Согласно ему получаются воздушные мини-кексики, напоминающие маффины. В них эффектно чередуются темные и белые полосы тестовой массы, делая изделия очень аппетитными и красивыми. Порционные кексики в силиконовых формочках выпекаются быстро, употребляются горячими или охлажденными.

Ингредиенты:

  • сахар – стакан;
  • сметана – 0,2 л;
  • мука – 0,3 кг;
  • сливочное масло – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • какао – 60 г;
  • белый шоколад – 100 г;
  • сливки – полстакана;
  • черный шоколад – 50 г.

Способ приготовления:

  1. Яйца взбить с сахаром, ввести растопленное масло. Добавить сметану, взбить, высыпать муку с разрыхлителем.
  2. Поделить тесто пополам, подкрасить одну часть какао, выложить в силиконовые формочки на ¾, чередуя слои.
  3. Выпекать полчаса при 190 градусах.
  4. Растопить белый шоколад, смешать с половиной сливок, то же сделать с черным шоколадом.
  5. Украсить готовые кексики ганашем.

Кекс Зебра на молоке – рецепт

  • Время приготовления: 2 часа.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 335 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Испечь кекс Зебра на молоке и на растительном масле будет легко, если следовать поэтапной инструкции, представленной далее. Тортик полюбится всем членам семьи или пришедшим на чаепитие гостям за оригинальный внешний вид и аппетитный вкус. Использовать для готовки можно самые простые продукты, 100%-но находящиеся на кухне у любой уважающей себя хозяйки. Невероятный мягкий вкус лакомства оценят все.

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.;
  • сахар – 0,3 кг;
  • соль – щепотка;
  • ванилин – 1 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • какао – 15 г;
  • масло подсолнечное – полстакана;
  • молоко – 200 мл;
  • мука – полкило.

Способ приготовления:

  1. Взбивать в сухой посуде в течение 10 минут яично-сахарную смесь, подсолить. Влить молоко, масло, перемешать лопаткой.
  2. Всыпать просеянную муку, разрыхлитель, поделить на две части, одну подкрасить какао.
  3. Выложить на дно промасленной формы слоями обе части теста, выпекать в мультиварке 100 минут при включенном режиме выпечки.

Простой кекс Зебра

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 321 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Простой рецепт кекса Зебра оценят те, у кого нет времени на долгое выпекание коржей и их украшение. Пирог печется всего за полчаса, получается ароматным и с золотистой корочкой, с чередованием рисунка из полос светлого теста и массы с какао-порошком. Оценить его смогут все гости, кто попробует, за яркий вкус, приятный запах и привлекательный внешний вид.

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.;
  • сахарный песок – 0,3 кг;
  • кефир – 200 мл;
  • какао – 40 г;
  • мука – 0,3 кг;
  • сода – 10 г.

Способ приготовления:

  1. Яйца взбить с сахаром, прилить к массе кефир, просеять муку с содой, тщательно вымешать.
  2. Поделить тесто пополам, к одной доле всыпать какао.
  3. Дно формы для запекания выстелить пергаментом, попеременно выливать части теста ложками. Выпекать полчаса при 180 градусах.
  4. При желании после охлаждения разрезать на коржи, прослоить кремом из вареной сгущенки и сливочного масла.

Кекс Зебра – рецепт без сметаны

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 388 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Как испечь кекс Зебра без сметаны, будет понятно из следующего рецепта. По нему получится изысканный десерт с высокой калорийностью и богатым масляным составом, но без сметаны и кефира. Густое тесто придаст готовому изделию насыщенный вкус, приятный аромат ванили и шоколада, использующегося вместо традиционного какао-порошка для подкрашивания темной тестовой массы.

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 0,2 кг;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – стакан;
  • мука – ¾ стакана;
  • ванилин – 1 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • шоколад – 130 г;
  • сливки – полстакана.

Способ приготовления:

  1. Масло заранее вынуть из холодильника для согревания, перетереть с половиной сахара до белой массы. По одному ввести яичные желтки, взбить венчиком.
  2. В другой посуде взбить белки с солью до пышной белой массы, всыпать оставшийся сахар, продолжать взбивать до пышности и гладкости, чтобы получить устойчивые плотные пики.
  3. В желтковую массу ввести муку, разрыхлитель, ванилин, затем добавить белки.
  4. Поделить тесто пополам, в одну ввести половину топленого со сливками шоколада.
  5. Выложить слоями, чередуя цвета. Запекать 40 минут при 179 градусах, остудить.
  6. Полить оставшейся шоколадной массой.

Зебра на сгущенке

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 339 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Кекс Зебра на сгущенке получается симпатичным и полосатым с выраженным вкусом и нежной консистенцией. Любимый многими детьми пирог из детства можно просто приготовить дома без повода или подать на Новый год, день рождения или другой праздник. Этот вариант Зебры предполагает наличие полосок трех цветов – к традиционным светлым и какао прибавляется еще вареная сгущенка.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – стакан;
  • сода – 5 г;
  • сметана – 80 мл;
  • масло сливочное – 100 г;
  • мука – 0,3 кг;
  • какао-порошок – 20 г;
  • вареная сгущенка – полбанки;
  • сгущенное молоко – 30 мл;
  • творог – горсть;
  • шоколад – половина плитки;
  • грецкие орехи – полстакана.

Способ приготовления:

  1. Взбить миксером яично-сахарную смесь, вылить сметану, высыпать соду. Влить топленое масло, просеять муку.
  2. Поделить массу пополам, к одной прибавить порошок какао и тертый шоколад. К белой части добавить творог, растереть.
  3. Смешать оба вида сгущенки с орехами. Выложить все три массы слоями, выпекать 35 минут при 200 градусах.
  4. При желании можно заменить шоколад ирисками, ввести в тесто курагу.

Творожный кекс Зебра

  • Время приготовления: 3 часа.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 345 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Зебра с творогом отличается насыщенным вкусом, пышной консистенцией и красивым внешним видом. Рецепт приготовления кекса представлен ниже, он предполагает замешивание песочного теста, формирование из него корзинки и украшение «звериными» полосками из темного теста с какао и светлого с творогом. Перед аппетитным лакомством невозможно устоять ни одному человеку.

Ингредиенты:

  • масло сливочное – 150 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахарный песок – 40 г;
  • мука – 0,3 кг;
  • сахарная пудра – 150 г;
  • сметана – 400 мл;
  • манная крупа – полстакана;
  • молоко – 200 мл;
  • какао – 40 г;
  • творог – 1000 г.

Способ приготовления:

  1. Масло потереть на терке, перемешать с сахаром, яйцом, вымешать с мукой. Обернуть пищевой пленкой, отставить на час в холодильнике.
  2. Оставшиеся яйца смешать с пудрой, творогом, сметаной. Манку залить молоком, через 20 минут настаивания добавить к остальной массе. Взбить миксером до пышности, поделить пополам.
  3. К одной части всыпать какао. Песочное тесто поделить на две части разного размера, меньшую уложить на дно формы.
  4. Из другого куска сделать бортики, выложить на дно творожную массу, чередуя слои.
  5. Выпекать 70 минут при 180 градусах.
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Кекс Зебра — рецепты пошагово с фото. Как приготовить кекс Зебра в домашних условиях в духовке или мультиварке

Видеорецепт: кекс «Зебра» — Zira.uz

Ингредиенты
  • 250 граммов муки

  • 4 яйца

  • 200 граммов сметаны

  • 300 граммов сахара

  • 2-3 столовые ложки какао порошка

  • 100 граммов маргарина или сливочного масла

  • 2 чайные ложки разрыхлителя

Руководство

Как приготовить кекс, который будет выглядеть так же празднично, как и торт? Легко! Смотрите наш рецепт кекса «Зебра». Он очень вкусный и красивый в разрезе.

Этот кекс — настоящая палочка-выручалочка, если гости уже на пороге. Особенно он понравится детям — своей расцветкой кекс и правда похож на эту красивую зебру.

34 202

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Миксером взбить яйца с сахаром до получения пышной белой массы.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Добавить к взбитым яйцам сметану и растопленное сливочное масло или маргарин, перемешать.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Затем добавить муку с разрыхлителем, перемешать на низкой скорости миксера до получения однородного теста.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Разделить тесто на 2 равные части. В одну добавить какао и снова хорошо перемешать.

Если светлое тесто будет по консистенции более жидкое, чем тесто с какао, то в него можно добавить 2-3 столовые ложки муки.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Взять форму диаметром 22 см, застелить дно пергаментной бумагой и смазать маслом.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Столовой ложкой выкладывать тесто в центр формы, чередуя белое тесто с темным (по 2 столовые ложки).

Рисунок на поверхности кекса можно сделать деревянной шпажкой, проводя ею от центра кекса к краям или наоборот.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Выпекать кекс в заранее разогретой до 180 С духовке в течение 45 минут.

Шаг 8

Отметить как Завершенное

Готовность проверить деревянной шпажкой, если она выходит из кекса сухая — значит он готов.

При желании можно украсить кекс шоколадной глазурью и посыпать орешками, так он будет выглядеть еще наряднее.

Подписывайтесь на наш телеграм канал и будете узнавать вкусные рецепты первыми.

Кекс зебра

Кекс Зебра — это эффектный и вкусный десерт. Как и всю выпечку приготовить зебру можно несколькими способами: на сметане, на кефире, на молоке, на сливочном или постном масле.

В зависимости от использованных продуктов и рецепта лакомство будет калорийным или низкокалорийным. Приведу рецепты кекса зебра с фото ниже. Выберите самый подходящий для себя.

Несведущий в кулинарии человек, конечно, удивится, как хозяйке удалось так ловко чередовать коричневые и светлые полоски. Как создан рисунок на разрезе кекса, напоминающий шкуру зебры.

Эффектный и вкусный десерт — Зебра на кефире без масла. Приготовить лакомство можно, используя тесто на кефире, одна часть которого закрашена порошком какао.

Чтобы выпечка получалась пористой и легкой, муку надо предварительно просеивать.

В классическом рецепте тесто для зебры готовится на сливочном масле. В зебре на кефире  масла нет, поэтому в кексе существенно меньше калорий.

Ингредиенты:

  •  по 150 гр муки и сахарного песка;
  •  3 куриных яйца;
  •  150 мл кефира;
  •  1/2 ч. ложки разрыхлителя;
  •  2 ст. ложки какао порошка.

Он получается воздушный и низкокалорийный, невероятно аппетитный.

Чтобы замесить тесто для кексов, взбейте яички миксером в густую пену, влейте кисломолочный напиток, перемешайте.

В муку добавьте разрыхлитель, просейте ее в кефирную смесь. Перемешивайте массу до однородного состояния.

Поделите кефирное тесто на две половины. В одну насыпьте какао, тщательно смешайте.

Кекс Зебра лучше будет смотреться в круглой форме для выпечки.

Смажьте ее края и дно растительным маслом, слегка присыпьте мукой.

По очереди по одной ложечке наливайте в центр емкости тесто разного цвета. Оно будет растекаться, образуя концентрические круги.

Повторяйте операцию, пока не закончатся обе смеси.

Можно оставить кефирное тесто в таком виде, можно лучинкой нарисовать на поверхности заготовки фантастические узоры.

Нагрейте духовку до 190-200 градусов. Выпекайте кекс при этом режиме выпечки примерно полчаса.

Если его середина останется полусырой, закройте форму фольгой и пеките еще десять минут при температуре 180 градусов.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Банановые капкейки с кремом, рецепт

Пудинг из манки

Кекс с апельсиновой цедрой, рецепт

Мандариновый кекс

Кекс зебра на сметане

Чтобы пирог получился воздушным в тесто добавляйте гашеную уксусом соду.

Потребуется:

— 3 яйца;
— 200 мл сметаны;
— 300-400 гр муки;
— 1/2 ч. ложки соды, гашеной уксусом;
— 300 гр сахарного песка;
— соль на кончике ножа;
— 2 ст. ложки какао порошка;
— растительное масло для смазывания формы;
— 100 гр сливочное масло.

Достаньте продукты из холодильника, пусть они полежат при комнатной температуре. Растопите маслице.

Хорошенько смешайте в емкости сахар с яйцами, можете использовать для этой цели миксер.

Добавьте муку, жидкое масло, сметану, гашеную соду. Хорошо перемешайте массу.

Количество муки зависит от ее сорта и влажности. Смотрите по обстоятельствам. Тесто должно оставаться довольно жидким, растекаться.

Отделите часть теста в другую миску, насыпьте какао, перемешайте.

Форму для кекса смажьте маслицем. В центр емкости начните накладывать по ложке белую и темную массу. Она по консистенции напоминает густую сметану, поэтому хорошо растекается по форме под тяжестью очередной порции.

Повторяйте процедуру, пока миски не опустеют. Шпажкой можно нарисовать на заготовке узоры. Но и без них будет очень красиво.

Духовку нагрейте до 180-190 градусов. Выпекайте кекс 30-40 минут.

Готовность кушанья проверьте зубочисткой, воткните ее в бисквит. Если останется сухой, все готово. Можно разрезать, подать к столу.

Кекс зебра на молоке

С приготовлением справится даже неопытная хозяйка.

Не надо замешивать тугое тесто, придавать ему какую-либо форму.

Понадобится:

— по 250 гр муки и сахара;
— 5 гр разрыхлителя;
— 10 гр ванильного сахара;
— 150 гр сливочного масла;
— 3 яйца;
— 180 мл молока;
— 25 гр какао порошка;
— щепотка соли.

Форму для выпечки смажьте маслом.

Затем смешайте сухие компоненты.

Соедините яйца с молоком и растопленным маслицем, перемешайте.

Жидкую массу с молоком постепенно влейте в посуду с сухими ингредиентами, перемешайте ложкой, венчиком или миксером.

Разделите тесто пополам. В одну миску подмешайте какао порошок.

Приготовьте зебру. Вливайте по очереди ложкой светлую и черную массу. Растекаясь, она образует зебровый рисунок.

В заранее разогретой до 180 градусов духовке пеките зебру 40 минут. Затем достаньте из печи, дайте пирогу отдохнуть 10 минут. Переложите на решетку.

Он настолько красивый, что дальнейшее украшение не требуется. Сразу подавайте к чаю.

Кекс зебра в мультиварке

Легко готовится в мультиварке кекс зебра. Приведу рецепт приготовления выпечки на сметане.

Но можете готовить кушанье на кефире, заменив сметану этим кисломолочным напитком, а сливочное масло — растительным.

Возьмите:

— 5 яиц;
— 250 гр сметаны;
— 350 гр муки;
— 225 гр сахара;
— 100 гр сливочного масла;
— 15 гр разрыхлителя;
— 5 гр ванилина;

Для приготовления теста отделите белки от желтков, взбейте до устойчивой пены. В этот момент насыпьте сахар и ванилин, перемешайте.

Растопите сливочное масло, остудите немного, соедините с ним желтки, сметану.

Просейте через сито муку, соедините с разрыхлителем. Смешайте муку с ранее подготовленными взбитыми белками и сметанно масляной смесью.

Перемешайте, чтобы избавиться от комочков. Поделите тесто на две части, разложите по мискам. В первую засыпьте какао, размешайте.

Чашу мультиварки смажьте маслом. На дно выливайте по очереди по две ложки светлой и темной массы. Когда они закончатся, закройте крышку мультиварки.

Включите режим «Выпечка» на 60 минут. Чтобы кекс не опал, не открывайте крышку, пока программа не завершится.

Когда прибор писком сообщит о готовности, откройте крышку, дайте кексу остыть.

Переложите на тарелку.  Можно кекс разрезать и прослоить кремом: взбитые сливки с загустителем и сахарной пудрой, вареное сгущенное молоко со сливочным маслицем, заварной крем с добавлением сгущенки.

В шоколадное тесто перед выпечкой положите пару ложек измельченных поджаренных орехов. В светлое хорошо добавить белый изюм или измельченную курагу.  Никакой магазинный торт не сравнится с таким угощением.

Кекс зебра в духовке

Полосатый кекс Зебра на сметане — любимое лакомство детей. Их просто завораживают эти волшебные полоски на разрезе кушанья. Любопытным девочкам, да и мальчикам мама может раскрыть секрет чудесных полосок, рассказать об этом и других кулинарных рецептах.

Кекс, испеченный на маргарине, очень мягкий, эффектный, обязательно понравится домашним и гостям.

Состав:

— 120 гр качественного маргарина;
— 100 гр сметаны;
— 150 гр сахарного песка;
— упаковка ванильного сахара;
— 4 куриных яйца;
— 2 ст. ложки какао порошка;
— стакан пшеничной муки;
— 1/2 ч. ложки разрыхлителя для теста либо соды, погашенной уксусом.

Оставьте маргарин при комнатной температуре на некоторое время. Когда он размягчится, разотрите с сахарным песком и ванильным сахаром.

Введите в сладкую смесь яйца, все перемешайте.

Добавьте сметану, муку с разрыхлителем. Сметанное тесто вновь перемешайте до однородности.

Поделите на равные части. Одну часть теста тщательно смешайте с какао порошком.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Посуду для выпечки смажьте маргарином, начинайте выливать тесто.

В форму поочередно наливайте по столовой ложечке светлого и коричневого теста. Оно будет растекаться в виде кругов, создавая светлые и темные окружности.

Если вы хотите сделать кекс Зебра еще красивее, деревянной палочкой на поверхности заготовки нарисуйте узоры. Рисунок запечется, придаст выпечке оригинальный вид.

Когда все тесто для кекса будет вылито в форму, поставьте посудину в духовку.

Выпекайте Зебру 40 минут.

Верх еще горячего кекса Зебра можете полить растопленным шоколадом либо сметаной с сахаром. Когда кекс остынет, разрежьте зебру на кусочки и подавайте к столу.

Отличное лакомство манник на кефире, рецепт кушанья тут.

Маффины «Зебра» Recipe

Маффины «Зебра»

From arkangela 10 years ago
How to make it

  • Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
  • Добавить яйца, перемешать.
  • Добавить кефир, перемешать.
  • Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.
  • Тесто разделить на 2 части, в одну часть добавить какао, перемешать.
  • В формочки выложить 1-2 ст.л. темного теста.
  • На темное тесто выложить 1-2 ст.л. светлого теста.
  • На светлое тесто выложить темное.
  • Заполнить, таким образом, формочки на 2/3 высоты.
  • Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
  • Выпекать в течение 25-30 минут.
  • Для приготовления глазури смешать масло, молоко, сахар, какао.
  • Довести до кипения, кипятить 1 минуту, убрать с огня.
  • Остудить.
  • На остывшие маффины выложить остывшую глазурь.
People Who Like This Dish
0
  • Show up here?Review or Bookmark it! ✔
The Rating
Reviewed by 0 people
The Groups
  • Not added to any groups yet!

РЕЦЕПТ: Маффины Зебра


Гурманский персонал,

Гурманы

Эти Маффины с зеброй восхитительны и восхитительны!

Советы и рекомендации от шеф-повара

через GIPHY

Название по умолчанию

  • Яйца
  • Сахар
  • Оливковое масло
  • Молоко
  • Мука
  • Разрыхлитель

Метод

  1. Отделить яичный белок от желтка
  2. Взбить яичные белки, добавить сахар, отставить в сторону
  3. В другую миску положить желтки и взбить с сахаром
  4. Смешать оливковое масло и молоко
  5. Добавить взбитые яичные белки и перемешать лопаткой.
  6. Разделить на две новые чаши
  7. Насыпьте какао-порошок в одну миску, а ваниль — в другую
  8. Налейте ванильную смесь в каждую лунку формы для маффинов
  9. Добавьте меньший слой смеси какао.
  10. Продолжайте наслоить, затем добавьте самый маленький слой ванили
  11. Поставить в духовку и выпекать 25 минут при 350 градусах
  12. Подавать!

Другие изделия для пропаривания

Советы и рекомендации от шеф-повара

ВИДЕО: Печенье с соленой карамелью и отпечатками пальцев

Эти соленых карамельных печений с отпечатками пальцев легко приготовить и очень вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1/4 стакана / 50 г размягченного сливочного масла
  • 1 яйцо (желток и белок разделить)
  • 1/4 стакана / 50 г сахара
  • Щепотка морской соли
  • 1 стакан / 150 г муки
  • 1 стакан / 100 г измельченных орехов
  • Соленая карамель
  • Темный шоколад плавленый

МЕТОД:

  1. В миске смешайте сливочное масло, яичный желток, сахар и соль.

  2. Добавьте муку и перемешайте. Свернуть в шар.

  3. Охладите 30 минут.

  4. Вынуть из холодильника. Разделите тесто и скатайте в шарики диаметром 2,5 см.

  5. Обвалять каждый шарик яичным желтком и обвалять в измельченных орехах.

  6. Выложите на противень (выстланный пергаментной бумагой) и прижмите большим пальцем к центру.

  7. Выпекайте при 170 ° C в течение 12 минут или до золотистого цвета.

  8. Вынуть из духовки и дать остыть.

  9. Вылейте соленую карамель в центральную канавку и сбрызните темным шоколадом.

  10. Наслаждайтесь!

РЕЦЕПТ: Пикантный лимон Павлова СОВЕТ ОТ ПРОФЕССИОНАЛА: как приготовить кексы в форме сердца

Powered by Brandeploy

У вас есть веб-сайт или кулинарный блог? Здесь вы найдете больше полезной информации.

Gourmandize.com — это бесплатный кулинарный сайт. Присоединяйтесь к нам и откройте для себя тысячи рецептов интернациональной кухни.
ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ Авторские права 2014 | Заходя на этот сайт, вы соглашаетесь с нашими Условиями использования.

кексов с животным принтом! {Торт Леопард и Торт Зебра}

Поделиться — это забота!

Кексы с животным принтом! {Пирог с леопардовым принтом и торт с зеброй}

Эти торты с животным принтом ТАКИЕ милые и веселые !!! Думаю, любой девушке понравятся забавные дизайны, которые не только снаружи, но и внутри! Идеально подходит для детского душа или дня рождения !!! Я сделал их розовыми, но любая цветовая гамма будет не менее интересной.Вкладыши для кексов и кексы от Walmart. Я думаю, это просто подарок ко Дню святого Валентина … так что покупайте их скорее, если они вам нужны!

Кексы с принтом зебры

Кексы с принтом зебры.

Порций: 24

Автор: Рэйчел

Ингредиенты

  • 1 Смесь белого торта с ингредиентами, которые находятся на коробке, чтобы сделать его
  • 1/4 стакана какао-порошка
  • розовый пищевой краситель (или любого другого цвета)
  • 24 вкладыша для кексов

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 градусов.Приготовить смесь для торта согласно упаковке. Разделите смесь для торта на две равные части в двух разных мисках. Смешайте несколько капель пищевого красителя с одной половиной и какао-порошком с другой. Если половинка с какао кажется слишком густой … добавьте ст. воды, чтобы разбавить его.

  • Положите вкладыши для кексов в форму для кексов и используйте одну чайную ложку. за один раз добавить немного розового теста. Сразу поверх розового теста добавьте чайную ложку. из какао-теста посередине. Чередуйте два жидкого теста, пока не достигнете примерно 2/3 его объема.Каждый раз, когда вы добавляете немного жидкого теста, встряхивайте сковороду, чтобы тесто равномерно распространилось. Повторите то же самое со всеми 24 кексами и выпекайте при 350 градусах в течение 19-23 минут или пока пирог не отскочит назад и зубочистка не выйдет чистой. Наслаждаться!

Кексы с леопардовым принтом

Кексы с леопардовым принтом такие милые и идеальные для вечеринки!

Порций: 24

Автор: Рэйчел

Ингредиенты

  • 1 смесь для белого торта и ингредиенты для приготовления в соответствии с инструкциями на упаковке
  • 1 бутылка розового пищевого красителя
  • 1/4 стакана какао-порошка
  • 1/4 стакана всего целевая мука
  • 3 Трубных мешка
  • 1 Наконечник № 4
  • 1 Наконечник № 47
  • 1 Наконечник № 10
  • 24 вкладыша для кексов

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Приготовьте тесто для торта в соответствии с упаковкой. Выньте 3/4 стакана жидкого теста, положите в небольшую миску и отложите. Затем разделите оставшееся тесто на две равные части в отдельных мисках. Смешайте пару капель розового пищевого красителя и муку в одну половину — вам нужно густое тесто, поэтому при необходимости используйте больше муки. Добавьте какао-порошок в другую половину. Если тесто недостаточно густое, добавьте столовую ложку. или два из AP муки. Оба теста должны быть более похожими на шоколадное тесто, чем пирог.

  • Небольшую миску с жидким тестом следует смешать с несколькими каплями пищевого красителя розового (или любого другого цвета), чтобы получился насыщенный цвет.Добавьте немного муки, чтобы она загустела.

  • Застелите форму для кексов вкладышами для кексов.

  • Наполните один кондитерский мешок с наконечником №4 жидким тестом насыщенного цвета. Наполните другой кондитерский мешок с наконечником № 47 какао-тестом. Затем заполните последний кондитерский мешок с наконечником № 10 светлым тестом.

  • Чтобы приготовить каждый кекс:

  • Возьмите светлый кондитерский мешок и нанесите тонкий слой жидкого теста на дно одного вкладыша для кексов.Возьмите какао-тесто и выдавите круг и маленькую точку внутри круга (см. Рис.). Возьмите насыщенный цвет и трубку прямо поверх кружка какао и точки. Затем возьмите какао-тесто и нанесите его поверх насыщенного цвета, убедившись, что он полностью покрывает его. По сути, вы хотите, чтобы какао-тесто заключало в себе тесто насыщенного цвета. Затем возьмите светлое тесто и обведите все щели, чтобы получился ровный слой. Затем нанесите тонкий слой светлого теста поверх него, чтобы полностью покрыть остальные слои.Если у вас достаточно места, повторите узор, но заполните его только на 2/3.

  • Повторите эти действия для каждого кекса и выпекайте при 350 ° C в течение 19–23 минут, пока он не отскочит назад и зубочистка не выйдет чистой. Наслаждаться!

На приготовление этих кексов уходит немного времени, но они такие легкие и милые! Все будут удивляться, как вы их сделали !!!

Впервые я увидела, как сделать рисунок зебры для полноразмерного торта, в блоге Кэндис в All Things Walker.Посмотрите ее Учебник по торту с зеброй!

Дизайн Leopard был также полноразмерным тортом, который я уменьшил до размера кекса. См. Учебник на YouTube от The Crumb Boss!

Приготовить кекс с зеброй в духовке. Зебра Маффины

Всем любителям простой и сладкой выпечки хочу порекомендовать пирог «Зебра». Вариантов приготовления этого десерта великое множество, поэтому самые вкусные, самые популярные рецепты я собрала в этой статье. Все описано пошагово, рецепты с фото, а тем, кто хочет видеть каждый этап приготовления, рекомендую посмотреть прикрепленные видео.

Хочу отметить, что вот рецепты пирога Зебра. Не торт, а пирог (торт, бисквит). То есть все максимально просто и с минимумом ингредиентов. Здесь не много слоев, начинок, кремовых подушечек и витиеватых украшений. Для тортов будет отдельная статья.

Суть пирога с зеброй проста! Замешивается тесто, затем делится на две части. Первая часть остается легкой, но во вторую добавляют какао, шоколад или аналогичные красящие ингредиенты.Затем ложкой выкладываем тесто по кругу от края к центру, чередуя «белое» и «коричневое».


Все перечисленные способы приготовления одинаково подходят как для духовки, так и для мультиварки. Хотите запечь в духовке? Замесить тесто, потушить и отправить запекаться. Предпочитаете мультиварку? Сделайте то же самое, но в мультиварке и в специальном режиме «запекание».

Кстати, советую обратить внимание на эти замечательные рецепты:

Рецепты

Пирог с зеброй на кефире

Это классический рецепт пирога с зеброй в домашних условиях.

По сути, обычный сладкий холодец на кефирном тесте, который в процессе выпечки приобретает пышность и нежность. Кефир хорош еще и тем, что сюда можно положить ложку пищевой соды в качестве разрыхлителя, и она «потушит» ее своей кислой средой.

Состав:

  • Яйца -3 шт.
  • Кефир — 260 мл.
  • Какао-порошок (обычный или молочный) — 4 ст. ложки
  • Сахар — 200 г.
  • Сода — 1 чайная ложка
  • Мука пшеничная — 320 г.
  • Ванильный сахар — 1 чайная ложка

Как приготовить «зебру» на кефире

Яйца взбить с сахаром миксером. Добавьте кефир, соду, муку и ванильный сахар. Продолжайте взбивать до мягкости и однородности.

Теперь вылейте половину объема теста в другую миску. Мешаем какао-порошок в одной из частей. Вторая часть остается белой.

Форму с боков смазываем маслом или застилаем пергаментом. В центр кладем пару ложек шоколадного теста, затем вокруг него пару ложек кефира.И повторяем, пока не закончится все тесто. Посмотрите фото ниже. Неважно, с какого теста начать, главное, чтобы он не перемешивался, чтобы остались слои.

В таком виде пирог можно отправить в духовку, но мы добавим пару штрихов. Возьмите зубочистку или другой подобный тонкий предмет, а затем аккуратно проведите им от центра к краю и наоборот. В результате можно сделать узор, похожий на цветок, паутину или что-то еще, что является большой фантазией.

Разогреваем духовку до 180 градусов, закрываем в ней пирог на 30 минут.

Вот простой рецепт маффина с зеброй.

Творожный торт Зебра


А этот торт готовится из песочного теста с добавлением большого количества творога. В остальном техника приготовления остаётся прежней.

Состав:

  • Тесто (торт):
  • Мука — 200 г.
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Соль — щепотка
  • Сахар — 90 г.
  • Ванильный сахар — 1 чайная ложка
  • Желтки — 2 шт.
  • Масло сливочное (маргарин) — 130 г.

Фасовка (розлив):

  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко — 150 мл.
  • Сметана — 380 г.
  • Творог — 900 г.
  • Сахар — 150 г.
  • Ванильный сахар — 2 ч.л.
  • Крахмал — 1-2 ст. ложки
  • Какао — 30-50 г.

Как приготовить зебру из творога

  1. Начинаем с замеса песочного теста.Муку растереть с маслом и разрыхлителем. Сахар взбить с желтками, а ванильный сахар с щепоткой соли.
  2. Добавить яичную смесь в муку и замесить гладкое тесто.
  3. Оберните шарик из теста пищевой пленкой и уберите в холодильник на 40-50 минут.
  4. Теперь займемся начинкой. Смешиваем в блендере творог, яйца, сметану, вливаем туда молоко, добавляем сахар и ваниль, крахмал. То есть просто смешайте все ингредиенты (кроме какао) в однородную кашицу.
  5. Теперь делим эту творожную массу на 2 равные части и в одну из них добавляем какао.
  6. Вынимаем тесто, раскатываем и укладываем в форму бортиками. Плотно прижать везде.
  7. Выкладываем светлый и шоколадный творог по очереди от центра к краю.
  8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа. Затем пирог должен полностью остыть — только потом нарезать порциями.

Торт Зебра со сгущенкой


Почему бы не готовить со сгущенкой? Здесь у нас есть сгущенка вареная, причем обычная.А кроме какао-порошка есть еще кусочки шоколада, которые сделают вкус еще насыщеннее!

Внешне этот вариант «зебры» ничем не отличается от первого рецепта, но на вкус … вкус совершенно новый!

Кстати, если вас интересуют рецепты сгущенки, то переходите на страницу :.

Состав:

  • Яйца — 3 шт.
  • Сгущенка вареная — 130 мл.
  • Сгущенка обычная — 3-5 ст. ложки;
  • Шоколад — 50 г.
  • Какао — 2 ст. ложки;
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  • Мука — 1,5 стакана;
  • Маргарин (или масло сливочное) — 100 г.
  • Сметана (или йогурт) — 4 ст. ложки;
  • Сахар — чуть меньше 1 стакана;

Процесс приготовления

  1. Замесить тесто для зебры. Взбить яйца с сахаром вилкой или миксером. Добавить сметану, топленое масло. Когда масса станет однородной, мелкими кусочками всыпать муку.
  2. Теперь нужно переложить половину теста в отдельную посуду.В эту половину добавить какао-порошок и кусочки шоколада. Размешайте как следует.
  3. В тесто можно добавить сгущенку, но будем поступать иначе. Просто смешайте по отдельности 2 вида сгущенки.
  4. Настал момент образования пирога. Смажьте форму сливочным маслом, положите в центр пару ложек обычного теста, затем добавьте ложку сгущенки, а затем пару ложек шоколадной массы. Повторяйте, пока все не закончится.
  5. Духовку разогреть до 180 градусов — испечь такой корж нужно около 40 минут.

Пирог «Зебра» на сметане

Ищете простой рецепт пирога с зеброй? Обратите внимание на этот вариант сметаны. Да, кроме сметаны в нем много масла, кажется, что его слишком много. Но не волнуйтесь, а зебра получится калорийной, но очень сочной и нежной!

Состав:

  • Какао — 3 ст. ложки;
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  • Мука пшеничная — 2 стакана;
  • Маргарин — 150 г.
  • Сметана — 1 стакан;
  • Масло растительное — 100 мл.
  • Сахар — 1 стакан;
  • Яйца — 4 шт.

Кулинария

  1. Взбить миксером яйца с сахаром, маслом (двух видов) и сметаной.
  2. Муку смешать с разрыхлителем. Влить в жидкую массу и продолжить взбивать миксером.
  3. Выученное тесто разделить на 2 части. Смешайте одну из частей с какао-порошком.
  4. Смазать форму маслом. Выкладываем в центр формы пару ложек светлого теста, затем на него пару ложек шоколада.И так далее, продолжаем чередовать.
  5. Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать корж 45 минут.

Пирог «Зебра» на молоке

А этот пирог готовится на молоке и без масла. Молоко можно употреблять как свежее, так и кислое. Кефир, ряженка, йогурт — все подойдет.

Состав:

  • Мука пшеничная — 310 г.
  • Ванилин — щепотка
  • Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
  • Яйца — 4 шт.
  • Порошок какао (или плитки шоколада 50 г) — 2-3 ст.ложки
  • Масло растительное — 200 мл.
  • Сахар — 200-250 г.
  • Молоко — 260 мл.

Кулинария

Взбить в пену яйца с сахаром. Добавьте масло, молоко, ванилин и муку с разрыхлителем. Тщательно перемешайте.

Тесто разделить на 2 части. В одном смешиваем какао или растопленный шоколад.

Выкладываем в форму по очереди светлое и темное тесто. А потом отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов (предварительный разогрев).

Манник «Зебра»


А это обычный манник, но с добавлением какао и сделан соответственно. Если вы любите кофе, добавьте в какао чайную ложку молотого или растворимого кофе.

Состав:

  • Манная крупа — 1 стакан;
  • Сода — 1 чайная ложка;
  • Мука пшеничная — 2-3 ст. ложки;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Яйца — 3 шт.
  • Кефир — 1 стакан;
  • Какао — 1-2 ст. ложки;

Как приготовить

Манную крупу залить кефиром и дать настояться 30-60 минут.

Яйца взбить с сахаром и мукой. Добавьте жидкую манку и соду.

Половину теста вылить в чашку и добавить какао-порошок.

У нас две миски с разным тестом. Осталось выложить их по очереди в форму для запекания.

Духовку разогреваем до 180 градусов, выставляем корж на 35-40 минут.

Полезные заметки

  • В тесто, кроме молока и кефира, можно добавить фруктовый йогурт, варенец, шоколадный коктейль «Чудо».
  • Во всех перечисленных кексах не было фруктов и ягод.Исправить эту ситуацию можно, добавив в тесто вишню, изюм, орехи, курагу, дольки яблок, бананы, груши и многое другое!
  • Можно украсить сахарной пудрой и тертым шоколадом.
Часто в ожидании прихода гостей многие бегут в ближайший супермаркет за выпечкой. Но нет ничего проще, чем приготовить хороший кекс, например, знакомую нам с детства «Зебру». Наверное, нет такой хозяйки, которая не испекла бы этот кекс.Эффектный, с чередующимися темно-коричневыми и желтыми полосами, умеренно сладкий, ароматный, слегка влажный, нежной консистенции и очень вкусный. Эта выпечка всегда будет радовать ваших близких. Готовится он очень просто из самых обычных недорогих продуктов и относительно быстро. Рецептов этого торта много: на кефире, на подсолнечном масле, воде, молоке. Хочу предложить самый популярный рецепт полосатого торта «Зебра» — на сметане, жирностью 15-20%. Если разрезать кекс на два-три коржа и покрыть их кремом, получится отличный торт.Но сегодня у нас есть кекс «Зебра», который отлично подойдет к чашке кофе, чая, молока.

Состав

  • яйцо куриное — 3 шт .;
  • сахар — 1 стакан;
  • Сметана
  • — 200 г;
  • масло сливочное — 70 г;
  • сода — 1 ч. Л. Без горки;
  • мука — 2 стакана;
  • какао-порошок — 2 ст.

Готовка

Разбейте яйца в глубокую миску.


Добавьте сахар в миску. Если вы хотите получить не очень сладкий кекс, то одного стакана будет достаточно.Но если вы любите более сладкую выпечку, добавьте полтора к двум.


Взбить яйца с сахаром до однородной пышной массы. Сделать это можно венчиком или миксером.


В смесь яиц и сахара положить сметану жирностью 15-20%. Не стоит брать сметану повышенной жирности, так как торт уже достаточно жирный.


Добавьте чайную ложку соды без горки прямо в сметану. Тушить уксусом или лимонным соком не нужно, так как в сметане есть молочная кислота и она погасит соду.Перемешать.

Растопите масло. Это удобно делать в микроволновке. Если нет, растопите масло на обычной плите в посуде или на водяной бане. Добавить в тесто топленое масло и замесить тесто.


Просейте муку. Благодаря этой процедуре он обогатится кислородом, а также избавится от ненужных примесей. За исключением 2 столовых ложек муки, постепенно всыпайте ее в миску. Перемешайте все ингредиенты теста. Он должен получиться ровным и однородным.Можно использовать миксер. Сметанное тесто для зебры разделить на две равные части.


Насыпьте две столовые ложки просеянного какао-порошка в один кусок теста. В другой части — две столовые ложки муки, чтобы консистенция теста в обеих частях была одинаковой.


Смешайте какао-порошок с тестом.


Накройте форму для выпечки бумагой для выпечки. В середину формы выложить две столовые ложки легкого теста. Затем на середину светлого добавьте две столовые ложки темного теста.

Таким образом, выкладывая поочередно темное и светлое тесто, заполняем всю форму.


Украсьте верх кекса милым узором с помощью деревянной палочки для барбекю или зубочистки. Лучи сделайте сначала от центра кекса к краям, а затем от края к центру. Таким нехитрым способом мы создадим красивые равномерные узоры, чтобы кекс стал полосатым, как настоящая зебра. Красиво смотрятся в выпечке тонкие белые и темные полосы.


Выпекать кекс в духовке, разогретой до 175–180 градусов, в течение 45–50 минут. Учтите, что время выпечки зависит от вашей духовки. Может потребоваться больше или меньше, чем у меня.

Необычный внешний вид кекса «Зебра» способен привлечь внимание любого сладкоежка. Ведь особенность этого лакомства — наличие двух видов теста, один из которых шоколадный, а второй — обычное белое. В контексте кекс выглядит как раскраска зебра.Такой вид выглядит очень аппетитно. Если говорить о вкусовых качествах этой выпечки, то они тоже могут вас удивить. Несмотря на то, что в рецепте использованы самые простые продукты, кекс «Зебра классический» получается в меру сладким, мягким и ароматным.

Кекс «Зебра классический» приготовлен на основе молочных продуктов. Например, из молока, сметаны, простокваши или кефира. Чтобы тесто получилось нужной консистенции, добавьте в него сливочное масло, куриные яйца, разрыхлитель или гашеную пищевую соду.На первом этапе все тесто замешивается в одной миске, затем разделяется на две одинаковые части.

В первую из этих частей добавляют какао-порошок, придающий тесту шоколадный цвет. Кроме того, в тесто можно добавить курагу, изюм или цукаты. Главный секрет классического кекса «Зебра» — это чередование двух основ. Чтобы готовое блюдо приобрело интересный полосатый вид, его нужно выкладывать поочередно несколькими ложками.Тесто должно вылиться в середину миски.

Вы можете испечь эту конфету в виде пирога или отдельных небольших кексов, для этого нужно использовать специальные формочки для маффинов. Когда тесто готово, его можно дополнить, например, сахарной пудрой, кондитерской пудрой или покрыть шоколадной глазурью. Также кексы «Зебра» смазывают кремом или помадкой. Даже когда лакомство остывает, его вкус не меняется, он остается мягким, поэтому подавать его можно не только в день приготовления, но и на второй и третий день.

Исходя из списка ингредиентов для приготовления этого кекса, можно судить, что приготовить его очень просто. Однако простота приготовления никак не сказывается на праздничном и аппетитном внешнем виде этого лакомства. Чтобы получился идеальный кекс, нужно следовать нескольким советам, как испечь кекс «Зебра» в мультиварке или духовке.

  1. При добавлении порошка какао в одну половину теста, во вторую нужно всыпать столько же муки. Это необходимо для того, чтобы обе части приобрели одинаковую консистенцию.Этот момент очень важен при формировании и в процессе выпекания торта «Зебра».
  2. Секрет 2. Чтобы создать красивый узор на поверхности кекса, нужно подержать на нем зубочистку. Начать нужно от середины пирога к его краю, линия должна быть ровной. Количество строк можно определить по вкусу.
  3. Перед приготовлением коржа необходимо смазать не только дно емкости, в которой он будет запекаться, но и стенки. Это позволит коржу не подгореть и его будет легче вынести к блюду.
  4. Не открывайте дверцу духовки, пока маффины еще готовятся. Из-за притока прохладного воздуха десерт может осесть.
  5. Если кекс «Зебра» получился сырым внутри и подрумяненным снаружи, необходимо накрыть его фольгой и вернуть в духовку. Это позволит ему хорошо пропечься и не пригореть.

Рецепт сметанного торта в духовке

Торт «Зебра» на сметане, приготовленный в духовке, — классический рецепт этого вида выпечки.В процессе приготовления тесто становится мягким и рассыпчатым, его сладость можно почувствовать, при необходимости можно добавить сахарную пудру или сахар. Пирога из всех ингредиентов хватит на 4 порции. Если вам нужно больше пирога, вам просто нужно удвоить количество ингредиентов.

Для приготовления классического кекса «Зебра» вам понадобится:

  • мука пшеничная — 180 г;
  • сметана. Ей понадобится 100 г;
  • 3 средних куриных яйца;
  • масло сливочное — около 50 г;
  • полстакана сахара;
  • Разрыхлитель
  • — 1 ложка;
  • порошок какао — 1 столовая ложка.

Приготовление:

  1. Яйца взбить с сахаром в глубокой миске.
  2. В полученную смесь добавить сметану и размягченное масло.
  3. Просейте муку и разрыхлитель в другую миску через сито.
  4. Постепенно всыпать просеянную муку и разрыхлитель в яичную смесь. Замесить густое тесто.
  5. Разделите тесто на 2 равные по объему миски.
  6. Добавьте в первую миску какао, во вторую столько же муки.
  7. Приготовьте форму для запекания, намазав ее маслом.Для этого можно использовать как сливочное, так и растительное масло.
  8. Взять 2 столовые ложки теста с какао-порошком и выложить в центр формы, сверху залить 2 столовые ложки теста без какао.
  9. Перемешивайте тесто до тех пор, пока оно не закончится.
  10. В разогретой до 180 градусов духовке выпекать маффин с зеброй полчаса.
  11. Охладите классический кекс с зеброй, не теряя его формы. Это действие является завершающим в классическом рецепте маффина «Зебра» на сметане.

Кекс Зебра, рецепт на кефире

Маленькие маффины «Зебра» идеально подходят в качестве сладкого угощения для детей и семейных вечеринок.Также они являются удачным оригинальным дополнением сладкого стола. Рецептов торта Зебра существует множество с различными вариантами оформления. Например, в качестве украшения для выпечки часто используются сливки, глазурь, взбитые сливки и шоколад. Разрыхлитель в классическом рецепте кексов Зебра удачно заменяется содой, при этом гасить ее не нужно. Изделия хорошо поднимутся в духовке, сохраняя форму.

Для приготовления маффинов на кефире нужно взять:
  • Кефир в количестве 220 мл;
  • Яйцо — достаточно 1 шт;
  • Какао-порошок — 2 столовые ложки;
  • Мука пшеничная просеянная — 450 гр;
  • Сахар — не более 100 г;
  • Масло сливочное — 40 гр;
  • Разрыхлитель — 1 пакетик или чайная ложка.

Процесс приготовления:

  1. В большой миске смешать кефир, яйца и сахарный песок. Тщательно перемешайте до однородной массы и добавьте мягкое масло. Снова перемешайте всю смесь.
  2. В жидкую массу всыпать муку с разрыхлителем, перемешивать до образования комков.
  3. Вылейте тесто в 2 миски в равных количествах. Добавьте какао-порошок в одну из мисок.
  4. Приготовьте специальные силиконовые формы для маффинов, смажьте их маслом.
  5. Поочередно выкладывать тесто из двух чаш, нужно брать по 1 ложке.
  6. Заполните все формы на одну треть, оставив место для повышения теста.
  7. Поместите формы в духовку, которую необходимо предварительно нагреть до отметки 180 градусов. Время запекания — 35 минут.
  8. Вынуть горячие кексы из форм. Дать остыть, после чего можно подавать на стол оригинальные маффины «Зебра».

Рецепт кекса «Зебра» на молоке, приготовление в мультиварке

Отличный беспроигрышный вариант приготовления кексов — их запекание в мультиварке.Вы можете быть уверены, что они не пригорят, полностью пропекутся и будут выглядеть аппетитно. Не исключение и маффины «Зебра». Использовать в их приготовлении мультиварку — одно удовольствие. Чтобы придать десерту особый вкус и аромат, в этом рецепте к ним добавлены курага и изюм. Также можно положить в тесто цукаты, но как бы душе ни хотелось, любые сухофрукты и орехи прекрасно дополнят выпечку. Маргарин можно заменить маслом или спредом.

Список ингредиентов:
  • Молоко — 1 стакан;
  • Мука — 2 стакана;
  • Маргарин (или масло сливочное) — 100 гр;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Яйца — 2 шт;
  • Сушеные абрикосы — 100 гр;
  • Изюм — 100 гр;
  • Ванилин — 0.5 ч. Л .;
  • Какао-порошок — 1 столовая ложка;
  • Сода и уксус по 1 чайной ложке.

Способ приготовления:

  1. В миске смешать, подогретые до комнатной температуры, маргарин и сахар.
  2. Постепенно добавить яйца, взбить миксером.
  3. Ввести соду, гашеную уксусом, ванилином и залить молоком. Все тщательно перемешать.
  4. Осторожно всыпать муку, снова работать миксером до получения однородной массы.
  5. Разделите всю теслу на 2 равные части и добавьте в одну из частей какао-порошок.Он должен получить ровный коричневый оттенок.
  6. Смажьте всю емкость мультиварки, включая стенки, небольшим количеством масла.
  7. 2 столовые ложки выкладывать попеременно в центре емкости для теста.
  8. Когда оба теста выложены в миску, добавьте сверху измельченные сухофрукты.
  9. Готовить в режиме «Выпечка» до сигнала микроволн.
  10. Снова включите этот режим приготовления и выключите мультиварку на половину времени. Кексы будут готовиться в общей сложности полтора часа.
  11. Оставьте кекс остывать прямо в мультиварке, а затем достаньте его с помощью насадки для приготовления блюд на пару.

Теперь вы знаете, как приготовить классический кекс «Зебра» на сметане, кефире и молоке. Приятного приготовления и приятного аппетита!

Самым интересным и любимым многими является рецепт маффина с зеброй.

Порадует вас и ваших гостей не только интересным видом.

Но тоже очень вкусный, мягкий, тающий во рту крошка.

Такой кекс можно использовать как готовое блюдо.

Прекрасно также в качестве торта к тортам.

Простой рецепт

порций в упаковке: 6-8 порций; время приготовления: 1 час; калорийность: 325 ккал на 100 грамм продукта. BJU: белки 6 граммов; Жиры 16,1 грамма; Углеводы 43 грамма.

Список ингредиентов:

  • Яйца (3 штуки)
  • Сметана (200 мл.)
  • Мука (300-400 гр.)
  • Сода (1/2 чайной ложки, гашенной уксусом)
  • Сахар (300 гр.)
  • Соль (на кончике чайной ложки)
  • Какао-порошок (2 столовые ложки)
  • Масло растительное (для смазки формы)
  • Сливочное масло (100 гр.) Дополнительно

Готовка:


Для проверки готовности проткните кекс зубочисткой; если он остался сухим, значит, кекс готов. Постарайтесь не сушить его, иначе он потеряет свой необычный вкус и затвердеет.

Альтернативные варианты приготовления

Добавки в процессе приготовления

Необычный вариант подачи

Такой кекс можно употреблять в пищу в первозданном виде, а можно немного варьировать подачу.Полученный продукт можно разрезать не на равные части, вертикально, а горизонтально, чтобы получились лепешки. Для этого понадобится очень острый нож, чтобы не повредить будущие слои для торта.

Когда коржи будут готовы, возьмите одну из них, она будет основой. Намажьте на него варенье, но несладкое или немного йогурта, взбитую сметану с сахаром, затем накройте еще одним коржом. На него выложить сгущенку или любой крем, закрыть сверху последней, третьей лепешкой.

Плюс в том, что такой торт практически не нужно украшать сверху, ведь очень интересно смотрится его зебровый узор.Украсить можно свежими ягодами, фруктами, растопленным шоколадом. Дать коржу немного настояться, чтобы он был насыщеннее и мягче.

Параметры прослойки


История возникновения

На самом деле этот кекс появился случайно. Изначально приготовили совершенно обычный «белый кекс», но по неосторожности положили в него варенье, оно стало красиво течь и принимать различные формы.

Применение повидла в этом кексе не прижилось, но появилась новая возможность — часть теста специально смешивают с какао и добавляют слоями.

Некоторые хозяйки делят полученную массу не на 2, а сразу на 5-6 частей, окрашивая их в разные цвета красителями и добавляя сиропы на основе фруктов и ягод для придания желаемого аромата. Такой кекс получается очень красивым и радужным, он может понравиться не только взрослым, но и детям.

Камшилина Ирина

Готовить для кого-то намного приятнее, чем для себя))

Содержимое

Знакомый с детства кекс «Зебра» легко приготовить самостоятельно по проверенным рецептам.Отличается насыщенным ароматом, изысканным рисунком поперечного сечения и поверхности. По расцветке кекс действительно напоминает зебру, поэтому отлично подойдет для подачи на детские праздники.

Как приготовить кекс «Зебра»

Чтобы приготовить вкусный торт, сначала необходимо приготовить необходимые продукты: пшеничную муку высшего сорта, сахарный песок и разрыхлитель (соду). Жидкие ингредиенты — куриные яйца, молоко или сметана, иногда берут кефир, йогурт или даже майонез.Как приготовить кекс с зеброй: смешайте сухие ингредиенты в одной тарелке, взбейте жидкость в другой и перемешайте миксером.

Для получения оригинального рисунка с чередованием светлых и темных полос тесто делят на две части, одну из которых тонируют какао-порошком или темным шоколадом. Обе части поочередно наливают друг на друга, формируя узор, и запекают в духовке, микроволновке или мультиварке. Осталось приготовить глазурь для торта — простую на сахарной пудре и соке лимона или сложную из шоколада и сливок.

Как приготовить кексы в микроволновке: приготовить тесто из вышеперечисленных компонентов, разделить на части и подкрасить смесью кофе и какао. Кусочки теста перелить в подходящую посуду так, чтобы они образовали узор, разукрасить морилкой зубочисткой и поставить в микроволновку для варки на три минуты на максимально возможной мощности. Готовность можно определить зубочисткой — проткните ею массу и посмотрите на чистоту. Если зубочистка осталась без липких кусочков теста, то кекс готов.Украсить можно шоколадом, орехами или топпингом.

Кекс «Зебра» в мультиварке

Помимо использования микроволновой печи, на помощь хозяйкам придет рецепт маффина «зебра» в мультиварке. Он отличается насыщенной мягкостью и домашним вкусом, не сравнимым с покупным десертом. Для теста нужно смешать топленое масло с сахаром и ванилью, ввести яйца и сметану. Замесить тесто на муке с содой, добавить в одну из долек какао.В центре чаши нужно поочередно выложить обе части, накрыть крышкой и установить режим выпечки на 50 минут. Украсить кекс можно шоколадной глазурью или сахарной пудрой.

Кекс Зебра в духовке

Как приготовить кекс в духовке, полезно знать всем хозяйкам, ведь это традиционный рецепт. Как и в предыдущих вариантах, тесто замешивается, делится пополам и одна из частей тонируется какао. Вещество, которое по консистенции похоже на густую сметану, разливается по частям в термостойкой форме и запекается в духовке полчаса при 200 градусах.Кекс можно подать с фруктовыми украшениями или пропитать сиропом, заварным кремом.

Кекс Зебра — пошаговый рецепт с фото

Любому домашнему повару обязательно понадобится рецепт кекса «Зебра», который можно легко испечь в домашних условиях. Сложностей в изготовлении нет. Это шаг за шагом докажет рецепт с фото. Новичкам стоит начать с классического варианта. Затем можно постепенно усложнять рецепт, вводя в тесто сметану, кефир или майонез.Можно даже испечь кекс по Дюкану, который понравится худеющим девушкам.

Кекс с зеброй — классический рецепт

  • Время приготовления: 1 час.
  • Порций в упаковке: 10 персон.
  • Калорийность: 332 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.

Классический кекс «Зебра» можно испечь в домашних условиях на сметанном тесте двух цветов. Получается восхитительный торт с чередованием светлых темных полос, который отличается приятным вкусом и мягкой текстурой, тающей во рту.Оригинальный бисквит нравится взрослым и детям, хорошо сочетается с горячим чаем, кофе или какао. Рецептурный маргарин легко заменить сливочным маслом, а сметану — кефиром. О том, как приготовить традиционный бисквит, рассказывается ниже.

Состав:

  • сметана — 200 мл;
  • яйца — 4 шт .;
  • сахар — 0,3 кг;
  • маргарин кулинарный — 100 г;
  • мука — 0,4 кг;
  • какао — 40 г;
  • разрыхлитель — 5 г;
  • ванилин — щепотка.

Способ приготовления:

  1. Маргарин подогреть до комнатной температуры, растереть с сахаром. Отправьте в массу яйца, сметану, разрыхлитель.
  2. Смешать с просеянной мукой, замесить ложкой, а затем миксером. Разделить пополам, смешать какао в одной доле.
  3. Смажьте форму для запекания маслом, уложите тестовые заготовки так, чтобы получился узор «паутинка».
  4. Готовить 50 минут при 180 градусах.
  5. Украсить глазурью, пропитать сметаной, посыпать измельченными орехами, изюмом.

Кекс «Зебра» на сметане — рецепт с фото

  • Время приготовления: 1 час.
  • Порций в упаковке: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 333 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Рецепт кекса «Зебра» на сметане считается классическим, позволяя приготовить нежный и вкусный торт с причудливым узором.Домашний полосатый десерт узнаваем среди многих его поклонников, любим взрослыми и детьми любого возраста. Лакомство похоже на сметану, но имеет отличия в виде чередования светлых темных полос, образующих зебровый узор. Простой корж можно пропитать сладким кремом, разрезав готовую массу на несколько частей.

Состав:

  • мука — 0,3 кг;
  • сахарный песок — 0,3 кг;
  • сметана — 200 мл;
  • яиц — 3 шт.;
  • какао-порошок — 25 г;
  • масло сливочное — 50 г;
  • сода — 5 г.

Способ приготовления:

  1. Сахарно-яичная смесь взбить, масло растопить, остудить. Смешать с содой, сметаной, гашенной уксусом, всыпать муку. Перемешайте до однородной массы.
  2. Массу разделить пополам, один оттенок какао.
  3. Вылить тесто частями в форму, смазанную маслом, выпекать 40 минут при 170 градусах.
  4. Остудить, украсить вареной сгущенкой и орехами или шоколадным ганашем и посыпать кремом.

Кекс Зебра на кефире

  • Время приготовления: 1 час.
  • Порций в упаковке: 10 персон.
  • Калорийность: 331 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Рецепт кекса с зеброй на кефире предполагает использование классического кисломолочного напитка, который придаст готовому продукту воздушную насыщенность и мягкую консистенцию.Торт имеет приятный ванильный аромат, эффектный рисунок и служит оптимальным десертом для подачи в качестве праздничного угощения или повседневного меню, которое радует ребенка.

Состав:

  • кефир — 200 мл;
  • сахар — 0,2 кг;
  • яйца — 2 шт .;
  • маргарин — 150 г;
  • сода — 10 г;
  • ванилин — 5 г;
  • какао — 20 г;
  • мука — 0,6 кг.

Способ приготовления:

  1. Кефир смешать с содой, через пару минут соединить с топленым маргарином, взбитым с яично-сахарной смесью.
  2. Взбить, всыпать муку, перемешать, разделить пополам. Смешайте одну часть с какао, каждую поочередно выложите в центр формы, чтобы получился красивый узор.
  3. Выпекать 40 минут при 190 градусах, украсить сахарной пудрой и консервированными ананасами.

Силиконовые кексы «Зебра»

  • Время приготовления: 1 час.
  • Порций в упаковке: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 330 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Как приготовить кексы «Зебра», описано в рецепте ниже. По его словам, получаются воздушные мини-капкейки, напоминающие кексы. Они эффектно чередуют темные и белые полосы тестовой массы, делая продукты очень вкусными и красивыми. Порционные кексы в силиконовых формах быстро выпекаются, употребляются в горячем или охлажденном виде.

Состав:

  • сахар — стакан;
  • сметана — 0,2 л;
  • мука — 0.3 кг;
  • масло сливочное — 100 г;
  • яйца — 2 шт .;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • какао — 60 г;
  • белый шоколад — 100 г;
  • крем — полстакана;
  • темный шоколад — 50 г.

Способ приготовления:

  1. Яйца взбить с сахаром, добавить топленое масло. Добавить сметану, взбить, засыпать муку разрыхлителем.
  2. Тесто разделить пополам, одну часть какао подкрасить, выложить в силиконовые формы на ¾, чередуя слои.
  3. Выпекать полчаса при 190 градусах.
  4. Белый шоколад растопить, смешать с половиной сливок, сделать то же самое с темным шоколадом.
  5. Готовые кексы украсить ганашем.

Пирожное «Зебра» в молоке — Рецепт

  • Время приготовления: 2 часа.
  • Порций в упаковке: 10 персон.
  • Калорийность: 335 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Выпекать кекс «Зебра» на молоке и растительном масле будет легко, если вы будете следовать пошаговым инструкциям, приведенным ниже. Торт понравится всем членам семьи или гостям, пришедшим на чаепитие, за оригинальный внешний вид и аппетитный вкус. Вы можете использовать для приготовления самые простые продукты, на 100% находящиеся на кухне любой уважающей себя хозяйки. Невероятно мягкий вкус лакомства по достоинству оценят все.

Состав:

  • яиц — 4 шт.;
  • сахар — 0,3 кг;
  • соль — щепотка;
  • ванилин — 1 г;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • какао — 15 г;
  • масло подсолнечное — полстакана;
  • молоко — 200 мл;
  • мука — полкилограмма.

Способ приготовления:

  1. Взбить в сухой посуде 10 минут, яично-сахарную смесь, посолить. Влить молоко, масло, перемешать лопаткой.
  2. Всыпать просеянную муку, разрыхлитель, разделить на две части, одну оттенок какао.
  3. На дно формы, смазанной маслом, выложить обе части теста слоями, выпекать в мультиварке 100 минут при включенном режиме выпечки.

Simple Zebra Cupcake

  • Время приготовления: 1 час.
  • Порций в упаковке: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 321 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Простой рецепт кекса с зеброй понравится тем, у кого нет времени на долгую выпечку коржей и их украшение.Пирог выпекается всего за полчаса, получается ароматный и с золотистой корочкой, с чередованием узоров из полосок легкого теста и массы с какао-порошком. Все желающие могут оценить его яркий вкус, приятный запах и привлекательный внешний вид.

Состав:

  • яйца — 4 шт .;
  • сахарный песок — 0,3 кг;
  • кефир — 200 мл;
  • какао — 40 г;
  • мука — 0,3 кг;
  • сода — 10 г.

Способ приготовления:

  1. Яйца взбить с сахаром, добавить в массу кефир, просеять муку с содой, тщательно перемешать.
  2. Тесто разделить пополам, залить какао на одну долю.
  3. Застелить дно формы для запекания пергаментом, поочередно выливать части теста ложками. Выпекать полчаса при 180 градусах.
  4. По желанию, после охлаждения нарезать коржи, прослоить кремом из вареной сгущенки и масла.

Маффин «Зебра» — рецепт без сметаны

  • Время приготовления: 1 час.
  • Порций в упаковке: 10 персон.
  • Калорийность: 388 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Как испечь кекс «Зебра» без сметаны, будет понятно из следующего рецепта. Из него получится изысканный десерт с высокой калорийностью и богатым масляным составом, но без сметаны и кефира. Густое тесто придаст готовому продукту насыщенный вкус, приятный аромат ванили и шоколада, который используется вместо традиционного какао-порошка для тонирования темного теста.

Состав:

  • масло сливочное — 0,2 кг;
  • яйца — 3 шт .;
  • сахар — стакан;
  • мука — ¾ стакана;
  • ванилин — 1 г;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • шоколад — 130 г;
  • крем — полстакана.

Способ приготовления:

  1. Масло заранее достать из холодильника для разогрева, растереть с половиной сахара до белой массы. Поочередно вводить яичные желтки, взбивать венчиком.
  2. В другой миске взбить белки с солью до пышной белой массы, всыпать оставшийся сахар, продолжать взбивать до пышности и однородности до получения устойчивых плотных пиков.
  3. В желточную массу ввести муку, разрыхлитель, ванилин, затем добавить белки.
  4. Тесто разделить пополам, пополам ввести растопленный шоколад со сливками.
  5. Раскладывать слоями, чередуя цвета. Выпекать 40 минут при 179 градусах, остудить.
  6. Залить оставшейся шоколадной массой.

Зебра конденсированная

  • Время приготовления: 1 час.
  • Порций в упаковке: 10 персон.
  • Калорийность: 339 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Капкейк «Зебра» на сгущенном молоке получается симпатичный и полосатый с ярко выраженным вкусом и нежной текстурой. Любимый торт для многих детей с детства, его можно просто приготовить дома без повода или подать на Новый год, день рождения или другой праздник.Этот вариант зебры подразумевает наличие полосок трех цветов — к традиционной вареной сгущенке добавляется традиционное светлое и какао.

Состав:

  • яйца — 3 шт .;
  • сахар — стакан;
  • сода — 5 г;
  • сметана — 80 мл;
  • масло сливочное — 100 г;
  • мука — 0,3 кг;
  • какао-порошок — 20 г;
  • сгущенка вареная — полбанки;
  • молоко сгущенное — 30 мл;
  • творог — горсть;
  • шоколад — половина плитки;
  • грецкие орехи — полстакана.

Способ приготовления:

  1. Взбить миксером яично-сахарную смесь, залить сметаной, залить содой. Влейте топленое масло, просейте муку.
  2. Массу разделить пополам, по одному добавить какао-порошок и тертый шоколад. В белую часть добавить творог, растереть.
  3. Смешайте оба вида сгущенного молока с орехами. Выложите все три массы слоями, запекайте 35 минут при 200 градусах.
  4. При желании можно заменить шоколад на ирис, ввести в тесто курагу.

Кекс творожный Зебра

  • Время приготовления: 3 часа.
  • Порций в упаковке: 10 персон.
  • Калорийность: 345 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Зебра с творогом обладает насыщенным вкусом, пышной текстурой и красивым внешним видом. Рецепт приготовления капкейка представлен ниже, он предполагает замешивание песочного теста, формирование из него корзины и декорирование «звериными» полосками темного теста с какао и светлого с творогом.Перед вкусным угощением невозможно устоять ни одному человеку.

Состав:

  • масло сливочное — 150 г;
  • яйца — 3 шт .;
  • сахарный песок — 40 г;
  • мука — 0,3 кг;
  • сахарная пудра — 150 г;
  • сметана — 400 мл;
  • манная крупа — полстакана;
  • молоко — 200 мл;
  • какао — 40 г;
  • творог — 1000 г.

Способ приготовления:

  1. Сливочное масло натереть на терке, смешать с сахаром, яйцом, смешать с мукой.Обернуть пищевой пленкой, поставить на час в холодильник.
  2. Оставшиеся яйца смешать с пудрой, творогом, сметаной. Манную крупу залить молоком, через 20 минут настаивания добавить к остальной массе. Взбить миксером до пышности, разделить пополам.
  3. Какао налить одной частью. Песочное тесто делится на две части разного размера, на дно формы укладывается меньшая.
  4. Сделать бортики из другого куска, на дно выложить творожную массу, чередуя слои.
  5. Выпекать 70 минут при 180 градусах.
Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

Обсудить

Кекс «Зебра» — рецепты пошаговые с фото. Как приготовить кекс с зеброй в домашних условиях в духовке или мультиварке

Торт «Зебра» (веганский мраморный торт) — Бьянка Запатка

Diesen Beitrag gibt es auch in:

Этот веганский торт «Зебра» сочетает в себе шоколадный торт и ванильный торт в один яркий мраморный торт. Его легко приготовить из одного теста, а поверх него добавить простой шоколадный ганаш и хрустящие грецкие орехи, что делает его еще более вкусным! Этот пост содержит пошаговое руководство , в котором показано, как создать образ зебры!

Необычный мраморный торт

Приготовление торта «Зебра» — это не только весело, но и отличный способ испечь два торта одновременно.Если вы похожи на меня, возможно, вы столкнулись с проблемой невозможности выбрать между двумя вкусными вкусами. В данном случае это шоколад и ваниль. Что ж, этот мраморный торт определенно решает эту проблему, потому что мы просто печем шоколадный торт и ванильный торт вместе, превращая его в один восхитительный мраморный торт, который наверняка понравится всем!

Легко сделать

Несмотря на то, что этот торт «Зебра» с полосатым рисунком выглядит очень круто, на самом деле его сделать проще, чем вы думаете.Это тесто собирается за считанные минуты. На самом деле, все, что вам нужно, это мерный стаканчик, ложка, венчик, две миски и противень. Плюс несколько простых ингредиентов, которые, возможно, уже есть у вас дома. Как вам это кажется? Хороший? Если да, то приступим!

Из 1 теста

Тесто для шоколадного торта готовится из ванильного теста. Это означает, что вам не нужно готовить два совершенно разных теста. Ура! Просто смешайте сухие и влажные ингредиенты, чтобы получилось ванильное тесто.Затем переложите половину теста в другую миску. Добавьте какао и немного немолочного молока, чтобы немного разбавить его, и готово, у вас есть шоколадное тесто.

Взгляд зебры

Чтобы создать узор «зебра», просто наложите тесто друг на друга. Начните с ложки ванильного теста в центре, положите ложку шоколадного теста сверху. Затем чередуйте их, пока сковороды не наполнятся. Тесто растекется само по себе во время наслоения, и начнет формироваться мраморный узор.Тем не менее, это помогает время от времени встряхивать сковороды, чтобы выровнять тесто. Вот анимационное видео, показывающее, как накладывать тесто:

Буханка, булочка, булочка или круглый пирог?

Часто торт «Зебра» выпекают на круглой сковороде или в виде булочки, но я предпочитаю использовать форму для выпечки хлеба, делая классический пирог с фунтом. Я считаю, что это идеальная форма, которую можно легко разрезать на портативные части, которые поместятся в любой короб для обеда, поэтому ее можно брать с собой на работу, в университет или школу.

Однако, если вы предпочитаете использовать другой тип сковороды, не стесняйтесь делать это. Всегда проверяйте время выпечки, потому что оно зависит от того, какую форму или размер вы используете. Лучший способ проверить время выпечки — это сделать тест для торта, вставив зубочистку или шпажку в центр торта. Когда он выйдет почти чистым, торт готов.
Да, и, кстати, в этом посте , вы можете найти несколько советов, как легко достать торт из сковороды.

Надеюсь, вам понравится этот торт с зеброй. Это:

  • Веганский
  • Без яиц
  • Без молока
  • Очень легко приготовить из 1 теста!
  • Сочетает в себе шоколадный торт и ванильный торт
  • Можно сделать без глютена
  • Можно запекать на круглой сковороде или на сковороде для пучков
  • с шоколадным ганашем
  • Украшенный грецкими орехами
  • Как вкусно!

Идеальный веганский торт на любой случай

Этот торт «Зебра» адаптирован из любимого рецепта нашей семьи, который мы с детства готовили дома.Я только что ввела веганство, сделав его без яиц и молочных продуктов, без сливочного масла и вместо него использовав нейтральное масло. Это отличный рецепт, который вы можете приготовить в любое время, когда захотите необычный торт с мраморной отделкой под зебру, чтобы произвести впечатление на ваших гостей. Хотя я думаю, что все хорошо знакомы с этим простым сочетанием шоколадного торта и ванильного торта, из него получается восхитительный десерт вместе с чашкой свежего орехового молока или кофе.

Если вы ищете более вкусные рецептов веганского торта , вы можете проверить рецепты моего Лучшего веганского шоколадного торта , Чизкейк Брауни , Чизкейк с тыквенными вихрями , Чизкейк с маковыми семечками или любой из мои другие рецепты для веганских чизкейков и крошечных пирожных .

И если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать в комментариях ниже, чем он для вас оказался. Кроме того, вы можете сфотографировать это и отметить меня @biancazapatka и использовать хэштег #biancazapatka в Instagram, чтобы я не пропустил ваш пост! Удачной выпечки!

Мраморный торт Зебра

Автор: Бьянка Запатка

Этот веганский торт «Зебра» сочетает в себе шоколадный торт и ванильный торт в один яркий мраморный торт. Его легко приготовить из одного теста, а сверху добавить простой шоколадный ганаш и хрустящие грецкие орехи, что делает его еще более вкусным!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час

Основы курса, завтрак, десерт, гарнир, закуски, закуски

Кухня немецкая

порций 14 порций

калорий 284.3 ккал

Ингредиенты

Для ванильного торта
  • 2 ½ стакана универсальной муки (312 г) или без глютена * при необходимости
  • 4 ½ столовых ложки кукурузного крахмала (35 г) или 1 пакет ванильного пудинга
  • 1 столовая ложка соевой муки по желанию
  • ¾ стакана сахара (175 г) или по вкусу
  • 1 столовая ложка разрыхлителя (12 г)
  • ½ чайной ложки пищевой соды (3 г) или менее 3/4 чайной ложки больше разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 1 ¼ чашки не- молочное молоко (300 мл)
  • ⅔ стакана нейтрального масла (160 мл), такого как рапсовое или подсолнечное масло
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • сок ½ лимона или 1-2 столовые ложки яблочного уксуса
  • цедра ½ органического апельсина или лимона по желанию
Для шоколадной глазури

Инструкции

Мраморный торт
  • Разогрейте духовку до 180 ° C (355˚F).Смазать форму для выпечки хлеба размером 9,5 х 4 дюйма (25 х 11 см) и посыпать мукой. ( Сковорода также может быть немного меньше, например, 9–).

  • В большой миске смешайте муку, кукурузный крахмал, соевую муку (если используется), сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

  • Сделайте углубление в центре для сухих ингредиентов. Добавьте в лунку немолочное молоко, масло, ванильный экстракт, лимонный сок и цедру апельсина. Перемешайте до однородности.

  • Во вторую большую миску добавьте половину жидкого теста.Добавьте какао и около 5 столовых ложек немолочного молока. Хорошо перемешайте, чтобы перемешать.

Соберите торт (см. Пошаговое руководство в тексте выше)
  • Чтобы создать эффект закрученной мраморной зебры *, используйте отдельную столовую ложку для каждого теста и начните ложкой ложкой 1 большую ложку ванильное тесто в центр формы для хлеба. Затем положите 1 большую ложку шоколадного теста в центр ванильного теста, который вы только что положили в форму. Продолжайте чередовать жидкое тесто друг на друга, пока оба теста не будут израсходованы.( Тесто растекется само по себе, и начнет формироваться мраморный узор. Это помогает, если вы время от времени встряхиваете сковороду, чтобы выровнять тесто ).

  • Выпекайте пирог примерно 50 минут или пока зубочистка, вставленная в середину торта, не выйдет почти чистой.

  • Дайте пирогу немного остыть на сковороде около 1 часа, затем переложите его на решетку для охлаждения, чтобы полностью остыть.

Шоколадная глазурь
  • Медленно растопите шоколад на водяной бане, периодически помешивая.Как только оно растает, добавьте немного немолочного молока, перемешивая, пока оно не станет однородным и кремообразным.

  • Налейте шоколадный крем на остывший торт, равномерно распределив его.

  • Украсить измельченными грецкими орехами или другими орехами и начинкой по выбору.

  • Нарежьте и наслаждайтесь!

Примечания

  • Чтобы сделать этот торт БЕЗ ГЛЕЙТЕНА, вы можете использовать безглютеновую мучную смесь.
  • Вы можете отказаться от соевой муки, если ее нет под рукой.
  • Чтобы сделать этот торт с пониженным содержанием сахара, вы можете использовать заменитель сахара или кокосовый сахар.
  • Если у вас недостаточно терпения, чтобы создать образ зебры таким образом, вы также можете просто вылить в сковороду ванильное тесто, а затем шоколадное. Затем аккуратно перемешайте жидкое тесто, используя нож для масла или небольшой плоский шпатель, чтобы создать эффект мрамора.
  • Прочтите сообщение в блоге выше, если вы хотите использовать другую форму для выпечки, например круглую форму или форму для торта.

Nutritions

Порций: 1 | Калории: 284,3 ккал | Углеводы: 34,6 г | Белок: 4,1 г | Жиры: 14,7 г | Насыщенные жиры: 2,7 г | Холестерин: 0,2 мг | Натрий: 13,3 мг | Калий: 139,5 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 12,7 г | Витамин А: 63,6 МЕ | Кальций: 47,2 мг | Железо: 2,2 мг

Пищевая ценность рассчитывается автоматически и должна использоваться в качестве приблизительной.

ЕСЛИ У ВАС ПИНТЕРЕСТ, ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ МЕНЯ ЗДЕСЬ И ПРИКЛЮЧИТЕ СЛЕДУЮЩЕЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ, ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ!


© Бьянка Запатка | Все изображения и контент защищены авторским правом.Пожалуйста, не используйте мой изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост для рецепта. Больше информации здесь. Спасибо за поддержку biancazapatka.com!
Раскрытие партнерских ссылок со звездочкой (*):
Это страница может содержать партнерские ссылки, которые приносят мне небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Вы можете найти больше информации здесь.

Легкие кексы в джунглях | Грязный фартук Челси

Четыре простых и простых в приготовлении кексов с животными из джунглей — зебра, обезьяна, тигр и панда.

Впервые я приготовила эти кексы в джунглях около четырех месяцев назад на первый день рождения моей малышки и пообещала, что поделюсь с ними небольшим учебником. Итак, я , наконец, , выполнив это обещание, и у меня есть небольшое видео и описание каждого из этих кексов в джунглях ниже.

Первые, КУПКИ ЗЕБРА.

Конечно, надо было начать с любимого животного! Хотя я не знаю, самые симпатичные они или нет (я отчасти неравнодушен к обезьянам ниже), я должен сказать, что что касается животных джунглей, зебры — мои ЛЮБИМЫЕ.Черные + белые полосы самые крутые. ?

Если вы не можете найти ингредиенты в магазине или предпочитаете удобство покупки в Интернете, вот ссылки на ингредиенты, которые я использовал:

Кексы с зеброй

Четыре простых и простых в приготовлении кекса с изображением животных джунглей — зебры, обезьяны, тигра и панды.

Кексы с зеброй

Четыре простых и простых в приготовлении кекса с изображением животных джунглей — зебры, обезьяны, тигра и панды.

Ингредиенты

  • 3 больших яйца
  • 3/4 стакана растительного масла
  • 3/4 стакана жирной сметаны или жирной ванили Греческий йогурт
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 1/2 стакана пахты (или скудное 1/2 стакана молока + 1/2 столовой ложки уксуса — смешайте вместе и оставьте на 5 минут)
  • 1 пакет (15,25 унции) смеси для шоколадной помадки, сухой
  • 1 пакет (3,4 унции) шоколадной смеси для быстрого приготовления пудинга, сухой
  • 1 контейнер глазури из сливочного сыра ИЛИ ваша любимая домашняя глазурь
Сделайте из них зебру
  • Белый игристый сахар
  • Черный леденец тает
  • Коричневый M & Ms
  • Черный блестящий гель

Инструкции

Кексы
  • Разогрейте духовку до 350 градусов F.Выстелите форму для маффинов вкладышами и отложите в сторону.

  • В большой миске быстро взбейте яйца в течение 20 секунд. Добавьте растительное масло, сметану, ваниль и пахту. (Если у вас нет пахты, смешайте 1/2 стакана молока с 1/2 столовой ложки белого уксуса в отдельной чашке и оставьте на 5 минут, а затем добавьте в смесь.) Смешайте.

  • Добавьте смесь для торта и пудинга (обе не приготовлены) и перемешайте, чтобы они объединились. (Не перемешивайте и не взбивайте слишком много воздуха.)

  • Заполните лайнеры на 3/4 и выпекайте в течение 17-20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

  • Снимите и дайте полностью остыть.

Глазурь и украшение
  • Равномерно заморозьте кексы ножом для масла.

  • Насыпьте белый игристый сахар в миску и окуните в него замороженные кексы. Осторожно нажмите, чтобы покрыть всю глазурь посыпкой.

  • Заморозьте заднюю часть расплавленной черной конфеты и приклейте ее к нижней половине кекса. Добавьте 2 M&M для ушей.

  • Используйте гель с черным блеском, чтобы добавить волосы зебре (между M и M), полосы, глаза и улыбку на таянии конфет.

Пищевая ценность

Калорийность: 254 ккал

Далее, ОБЕЗЬЯНКИ.

Когда мы жили в Австралии, до Бали до Индонезии было всего 3 часа полета. Это было одно из самых крутых мест, где я когда-либо был! Нам нужно пойти в лес обезьян, где вы можете общаться с обезьянами в дикой природе.(Страшно, но это было потрясающе.) Так что, конечно же, обезьяны сделали ставку на животных джунглей — моя семья их любит! 🙂

Если вы не можете найти ингредиенты в магазине или предпочитаете удобство покупки в Интернете, вот ссылки на ингредиенты, которые я использовал:

Кексы с обезьянами

Четыре простых и простых в приготовлении кекса с животными из джунглей — зебра, обезьяна, тигр и панда

Кексы с обезьянами

Четыре простых и простых в приготовлении кекса с животными из джунглей — зебра, обезьяна, тигр и панда

Ингредиенты

  • 3 больших яйца
  • 3/4 стакана растительного масла
  • 3/4 стакана жирной сметаны или жирной ванили Греческий йогурт
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 1/2 стакана пахты или малой жирности Смешайте 1/2 стакана молока + 1/2 столовой ложки уксуса и оставьте на 5 минут
  • 1 пакет (15.25 унций) шоколадная смесь для торта, сухая
  • 1 упаковка (3,4 унции) шоколадная смесь для быстрого приготовления пудинга, сухая
  • 1 контейнер крем-сырной глазури ИЛИ ваша любимая домашняя глазурь
Сделайте из них ОБЕЗЬЯНУ
  • Brown Jimmies Sprinkles
  • 1 коробка Миниатюрное ванильное печенье
  • Съедобные леденцы
  • Гель с черным блеском

Инструкции

Кексы
  • Разогрейте духовку до 350 градусов Выложите форму для кексов подкладками и отставьте в сторону.

  • В большой миске быстро взбейте яйца в течение 20 секунд. Добавьте растительное масло, сметану, ваниль и пахту. (Если у вас нет пахты, смешайте 1/2 стакана молока с 1/2 столовой ложки белого уксуса в отдельной чашке и оставьте на 5 минут, а затем добавьте в смесь.) Смешайте.

  • Добавьте смесь для торта и пудинга (не готовить и не перемешивать для объединения. (Не перемешивайте и не взбивайте слишком много воздуха).

  • Заполните лайнеры на 3/4 и выпекайте в течение 17-20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

  • Снимите и дайте полностью остыть.

Глазурь и украшение
  • Равномерно заморозьте кексы ножом для масла.

  • Вылейте коричневую посыпку в миску и окуните в нее замороженные кексы. Осторожно нажмите, чтобы покрыть всю глазурь посыпкой.

  • ЧРЕЗВЫЧАЙНО острым ножом нарежьте мини-ванильную вафлю так, чтобы получилось 2 ушка. (У вас будет немало жертв!) Воткните уши по бокам кекса, чтобы они держались.Заморозьте заднюю часть 1 полной вафли и нажмите, чтобы получился рот.

  • Прикрепите глаза с помощью геля с блестками черного цвета. Рот и ноздри нарисуйте гелем с блестками черного цвета.

Пищевая ценность

Калорийность: 254 ккал

Третий, ТИГР КУПКИ.

И это были фавориты мальчиков! Думаю, с этим ярко-оранжевым цветом действительно не поспоришь 🙂

Если вы не можете найти ингредиенты в магазине или предпочитаете удобство покупки в Интернете, вот ссылки на ингредиенты, которые я использовал:

Кексы с тигром

Четыре простых и простых в приготовлении кекса с изображением животных джунглей — зебры, обезьяны, тигра и панды.

Кексы с тигром

Четыре простых и простых в приготовлении кекса с изображением животных джунглей — зебры, обезьяны, тигра и панды.

Ингредиенты

  • 3 больших яйца
  • 3/4 стакана растительного масла
  • 3/4 стакана жирной сметаны или жирной ванили Греческий йогурт
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 1/2 стакана пахты или малой жирности Смешайте 1/2 стакана молока + 1/2 столовой ложки уксуса и оставьте на 5 минут
  • 1 пакет (15.25 унций) шоколадной смеси для торта, сухой
  • 1 упаковка (3,4 унции) шоколадной смеси для быстрого приготовления пудинга, сухой
  • 1 контейнер крем-сырной глазури ИЛИ вашей любимой домашней глазури
Сделайте из них ТИГР
  • Апельсиновый газированный сахар
  • Съедобные глазки
  • Orange M & Ms
  • Black Sparkle Gel
  • 1 коробка миниатюрных ванильных вафель

Инструкции

Кексы
  • Разогрейте духовку до 350 градусов Выложите форму для кексов подкладками и отставьте в сторону.

  • В большой миске быстро взбейте яйца в течение 20 секунд. Добавьте растительное масло, сметану, ваниль и пахту. (Если у вас нет пахты, смешайте 1/2 стакана молока с 1/2 столовой ложки белого уксуса в отдельной чашке и оставьте на 5 минут, а затем добавьте в смесь.) Смешайте.

  • Добавьте смесь для торта и пудинга (не готовить и не перемешивать для объединения. (Не перемешивайте и не взбивайте слишком много воздуха).

  • Заполните лайнеры на 3/4 и выпекайте в течение 17-20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

  • Снимите и дайте полностью остыть.

Глазурь и украшение
  • Равномерно заморозьте кексы ножом для масла.

  • Насыпьте апельсиновый шипучий сахар в миску и обмакните в него замороженные кексы. Осторожно нажмите, чтобы покрыть всю глазурь посыпкой.

  • Заморозьте заднюю часть миниатюрной ванильной вафли и приклейте ее к нижней половине кекса. Добавьте 2 оранжевых M&M для ушей.

  • Используйте черный блестящий гель, чтобы приклеить съедобные глазки прямо над пластиной. С помощью геля протрите вафлю горлышком и изогнутыми полосками по обе стороны от вафли.

Пищевая ценность

Калорийность: 254 ккал

И последнее, ПАНДА КУЛИКОВ.

Секрет того, чтобы сделать эти кексы действительно милыми, — это шоколадная стружка. Я пробовала несколько разных марок и вкусов (молочный, полусладкий, темный).Я обнаружил, что лучшая шоколадная стружка (с точки зрения внешнего вида) на этих кексах — это стружка из темного шоколада Nestle. Они как раз подходящего цвета и размера!

Если вы не можете найти ингредиенты в магазине или предпочитаете удобство покупки в Интернете, вот ссылки на ингредиенты, которые я использовал:

Панда Кексы

Четыре простых и простых в приготовлении кекса с изображением животных джунглей — зебры, обезьяны, тигра и панды.

Панда Кексы

Четыре простых и простых в приготовлении кекса с изображением животных джунглей — зебры, обезьяны, тигра и панды.

Ингредиенты

  • 3 больших яйца
  • 3/4 стакана растительного масла
  • 3/4 стакана жирной сметаны или жирной ванили Греческий йогурт
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 1/2 стакана пахты или малой жирности Смешайте 1/2 стакана молока + 1/2 столовой ложки уксуса и оставьте на 5 минут
  • 1 пакет (15.25 унций) шоколадная смесь для торта, сухая
  • 1 упаковка (3,4 унции) шоколадная смесь для быстрого приготовления пудинга, сухая
  • 1 упаковка крем-сырной глазури ИЛИ ваша любимая домашняя глазурь
Сделайте из них ZEBRA
  • Белый газированный сахар
  • Nestle Dark Chocolate Chips
  • Съедобные глаза
  • Гель с черным блеском

Инструкции

Кексы
  • Разогрейте духовку до 350 градусов Выложите форму для кексов подкладками и отставьте в сторону.

  • В большой миске быстро взбейте яйца в течение 20 секунд. Добавьте растительное масло, сметану, ваниль и пахту. (Если у вас нет пахты, смешайте 1/2 стакана молока с 1/2 столовой ложки белого уксуса в отдельной чашке и оставьте на 5 минут, а затем добавьте в смесь.) Смешайте.

  • Добавьте смесь для торта и пудинга (не готовить и не перемешивать для объединения. (Не перемешивайте и не взбивайте слишком много воздуха).

  • Заполните лайнеры на 3/4 и выпекайте в течение 17-20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

  • Снимите и дайте полностью остыть.

Глазурь и украшение
  • Равномерно заморозьте кексы ножом для масла.

  • Насыпьте белый игристый сахар в миску и окуните в него замороженные кексы. Осторожно нажмите, чтобы покрыть всю глазурь посыпкой.

  • Нажмите две кусочки темного шоколада, чтобы панда сделала ушки. Добавьте еще 2 шоколадные крошки для глазниц и еще одну ниже для носа (шоколадная крошка «нос» вдавливается в кекс сбоку).

  • Используйте гель с черным блеском, чтобы приклеить съедобные глаза к шоколадной крошке, а затем добавить рот под «нос» шоколадной крошки.

Чтобы увидеть больше ПРОГРАММ НА ДЖУНГЛИЙНУЮ ТЕМУ , нажмите здесь!

Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками, что означает, что если бы вы совершили покупку по этой ссылке, я бы получил небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас! Спасибо за поддержку грязного фартука Челси!

Мои любимые тыквенные маффины — Кевин Ли Джейкобс

Вчера вечером я приготовил дюжину тыквенных маффинов и сразу же проглотил половину из них.Ты можешь меня винить? Эти младенцы легкие, влажные и обладают прекрасным ароматом успокаивающей ароматикой специи для тыквенного пирога . Вкусить их — значит полюбить.

Вот простая инструкция:

Для начала возьмите стандартную форму для маффинов и выложите на нее лайнеры в полоску зебры.

Нет лайнеров в полоску под зебру? Тск, тск, тск. Используйте обычные белые лайнеры.

Теперь смешайте 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку молотой корицы в небольшой миске и отставьте в сторону.Мы будем использовать это кондитерское изделие, чтобы покрыть наши кексы.

Для приготовления теста насыпьте 1 1/2 стакана универсальной («простой») муки в миску среднего размера.

Затем добавьте 1 чайную ложку разрыхлителя…

1/2 чайной ложки пищевой соды…

и 1/2 чайной ложки соли.

Покачайте бедрами, взбейте эти сухие ингредиенты вместе.

Затем бросьте 1 стакан тыквенного пюре и 1/3 стакана растительного масла с нейтральным вкусом в большую миску.

О.Хотите приготовить тыквенное пюре? Щелкните здесь, чтобы увидеть мой рецепт easy-peasy.

Добавьте 2 больших яйца…

1 чайная ложка специи для тыквенного пирога (доступна во всех супермаркетах, или вы можете приготовить ее самостоятельно)…

И 1 1/4 стакана сахара.

Добавьте сухие ингредиенты во влажные и сильно перемешайте толстой ложкой до получения однородной массы.

Пока осенние листья проплывают мимо вашего окна, разделите тесто между чашками для кексов, наполняя каждую примерно на 3/4.

Затем посыпьте вершины сахарно-коричной смесью.

Выпекайте на центральной решетке предварительно разогретой духовки до 350 ° F, пока кексы не поднимутся и их чудесный аромат не наполнит воздух — 25–30 минут.

Поделитесь этими замечательными маффинами со своим супругом, ребенком или горячим парнем из UPS, который только что позвонил в вашу дверь.

Или просто съешьте 6 штук в одиночестве, а остальные положите в морозилку. Таким образом, вы можете съесть пару маффинов на завтрак. Они хорошо разогреются в микроволновой печи.

Любите все тыквы? Вы можете сообщить мне об этом, оставив комментарий.Как всегда, я люблю слышать от вас.

Вот версия для печати:

Эти легкие, влажные и ароматные кексы — идеальный билет на свежий осенний день. Подавайте их с кофе на завтрак или с чаем или сидром со специями на полдник.

Ингредиенты

  • 1 1/2 стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 стакан тыквенного пюре (или используйте консервированную тыкву в твердой упаковке)
  • 1/3 стакана безвкусного растительного масла, например, сафлорового
  • 2 больших яйца
  • 1 ч.л. специй для тыквенного пирога
  • 1 1/4 стакана сахара
  • 1 столовая ложка сахара, смешанная с 1 чайной ложкой корицы

Инструкции

  1. Установите решетку духовки в среднее положение; разогрейте духовку до 350 ° F.Поместите лайнеры в чашки для кексов. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. В большой миске взбейте тыкву, масло, яйца, специи для тыквенного пирога и 1 1/4 стакана сахара до однородной массы. Добавьте мучную смесь в тыквенную смесь. и перемешайте, чтобы смешать. Не перемешивайте слишком много.
  2. Разделите тесто на чашки для кексов (каждая должна быть заполнена примерно на три четверти), затем посыпьте вершины смесью корицы и сахара. Выпекайте до тех пор, пока он не станет воздушным и золотисто-коричневым, а деревянная палка или шпажка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистым, 25-30 минут.
  3. Охладите на сковороде в течение пяти минут, затем переложите кексы на решетку для дальнейшего охлаждения. Подавать теплым или комнатной температуры.

ПРИМЕЧАНИЕ: Вы можете использовать собственное домашнее тыквенное пюре для этого рецепта.

3,1

https://www.agardenforthehouse.com/2016/09/pumpkin-muffins/

Авторские права 2015 Кевин Ли Джейкобс

Zebra Cake: легкий шоколадно-ванильный рецепт

Zebra cake — очень простой, но особенный и в то же время впечатляющий торт.Использование двух смесей двух разных цветов, по сути, делает этот торт очень оригинальным и, прежде всего, сводит с ума малышей от раскрывающейся магии.

Приготовление очень простое. Чтобы соединить два компонента вместе, потребуется некоторое время, но конечный результат будет действительно прекрасным и вознаградит вас временем, затраченным на его приготовление.

Итак, давайте посмотрим, как приготовить отличный торт с зеброй, и несколько полезных советов для действительно идеального результата.

Ингредиенты

  • 3 стакана 00 муки
  • 1 и 1/2 стакана картофельного крахмала
  • стакана масла
  • 3/4 стакана молока
  • 6 яиц
  • 1/2 стакана какао-порошка
  • 1 стакан сахара
  • 1 столовая ложка разрыхлителя

Указания

Смешайте масло и сахар, чтобы получить хорошо пенистую смесь.

Сливочное масло и сахар

Добавьте яйца по одному при комнатной температуре.

Яйца

Добавьте муку, ½ стакана картофельного крахмала, указанного в ингредиентах, и молоко, также при комнатной температуре.

Мука

Перемешайте и только в этот момент добавьте разрыхлитель, уже просеянный , чтобы не было комков . Всегда просеивайте сухие ингредиенты.

Какао-порошок

Разделите тесто на две отдельные миски. В один добавьте 2 столовые ложки картофельного крахмала, ранее отложенный, а в другой добавьте немного горького какао-порошка.

Также в этом случае просейте ингредиенты, чтобы удалить комочки.

Слои

Возьмите сковороду, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой, и создайте различные слои. Добавьте пару ложек белого теста и добавьте в центр образовавшегося диска две столовые ложки какао-теста. Продолжайте так, пока не закончите оба теста.

Пирог «Зебра», готовый к выпечке

Готовьте в предварительно разогретой духовке при температуре 356 ° F примерно 50 минут. Когда все будет готово, дайте ему остыть.

Советы

Пирог «зебра» f или максимум 3–4 дня хранить под стеклянной банкой или в герметичном контейнере.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *