Манник с яблоками на кефире без яиц: Манник с яблоками без яиц

Содержание

Манник на кефире без яиц пошаговый рецепт с фото в духовке

 

Манник на кефире без яиц – универсальное блюдо, которое обязательно порадует ваших близких и родных. Его можно приготовить не только в виде пирога, но и в форме кекса, рулета, даже торта, если его разрезать на несколько коржей и промазать кремом или сливками.

Если манник на кефире выпекать в небольших формочках то получаться кексы. Рецептов этого блюда огромное количество.

Существуют варианты как диетических пирогов, так и не диетических. Выбирайте и записывайте самый простой и вкусный рецепт манника на кефире без яиц: с бананом, с тыквой или с яблоками.

Банановый манник на кефире без яиц

Понадобится:

  • 300-400 г манной крупы;
  • 200 мл. кефира;
  • 200 г сахарного песка;
  • половина пачки сливочного масла;
  • 2 банана;
  • ванилин;
  • половина маленькой ложки соды.

Как приготовить манник на кефире с бананами:

Заливаем манную крупу кефиром и оставляем постоять на 10 мин. Она должна набухнуть. Тем временем, на водяной бане растапливаем масло. Выливаем его в манку.

Перемешиваем. Пока готовим основу, разогреваем духовой шкаф. В тесто для манника засыпаем ванилин, соду, сахар. Хорошо перемешиваем.

Соду не гасим уксусом, так как в кефире содержится молочная кислота. Она отлично вступает в реакцию с содой, и получается нужный результат.

Форму промазываем маслом. Сверху посыпаем просеянной мукой или молотыми сухарями. Вливаем половину жидкого теста. Сверху выкладываем порезанный маленькими кружочками очищенный свежий банан.

Выливаем оставшееся кефирное тесто в форму. Оно должно полностью покрыть слой из бананов.

Выпекаем банановый манник при стандартной температуре в духовке 180 градусов 40 минут. Готовность пирога можно определить по золотистой корочке. К чаю подаём тёплым или полностью остывшим.

Благодаря бананам манник получится нежным и ароматным. Особенно порадует это блюдо детей.

Манник с тыквой

Этот манник получится пышным, солнечным и ярким. Несмотря на то, что готовится он по рецепту без яиц и муки. Благодаря входящей в состав корице, пирог порадует вас новогодними нотками. Если вы не любите корицу, можете убрать её из рецепта.

Особенностью этого блюда является то, что когда пирог манник готов, его нужно залить сиропом. Особенно это понравится тем, кто не любит сухие пироги.

Для приготовления этого солнечного блюда понадобится:

  • стакан кефира;
  • 300 г манной крупы;
  • 2 стаканы тыквы, измельченной на тёрке;
  • 1⁄2 ст. сахара;
  • разрыхлитель;
  • корица;
  • 100 мл. сока яблок;
  • 1 ст.л. сока лимона;
  • 2/3 ст. сахара на сироп.

Рецепт тыквенного манника без яиц:

Тыкву предварительно натереть на мелкой тёрке. Хорошенько отжать весь сок. Сок можно использовать: например заморозить, или же взять вместо яблочного сока для приготовления сиропа.

Готовим тесто на кефире для манника. В кефир засыпаем соду. Ждём, пока она даст реакцию – начнёт пенится. Добавляем манную крупу, сахар и тыкву. Кефирное тесто без яиц для пышного манника готово.

Печем вкусный тыквенный манник. Ставим его в духовку и печём 40 мин. В фруктовый сок добавляем лимонный сок и сахар. Перемешиваем. На ваше усмотрение добавляем корицу. Ставим смесь на плиту. Доводим до кипения.

Готовый пирог выкладываем из формы в глубокую посуду и заливаем сваренным сиропом. Может показаться, что сиропа очень много, но не переживайте – через полчаса он весь впитается в манник, и пирог станет сочным. Разрезаем вкусный манник на кефире с тыквой на кусочки и зовем гостей за стол. Никто не устоит перед таким сочным и ароматным десертом.

Яблочный манник без яиц с изюмом

Для приготовления нам понадобится:

  • 300 мл. густого кефира;
  • 80 г. сливочного масла;
  • 150 г. манки;
  • 200 г. муки;
  • 180 г. сахара;
  • немного соли;
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя;
  • изюм и яблоки.

Процесс приготовления яблочного манника без яиц с изюмом:

 

Готовим тесто для манника. Кефир подогреваем до 30 градусов. Вовремя подогрева помешиваем его непрерывно, чтобы не свернулся. Высыпаем в него манку и перемешиваем до однородности. Чтобы не было комочков, можно воспользоваться миксером. Для размокания оставляем манку на полчаса. Если постоит дольше – не страшно.

В другой емкости перемешиваем просеянную через сито муку, сахар и соль. Если желаете снизить калорийность манника, замените немного обычной муки на цельнозерновую или овсяную.

Всыпаем разрыхлитель и хорошо перемешиваем. Так чтобы он распределился по всей сухой массе равномерно. По желанию можно добавить мускатный орех, ванилин, корицу. Эти ингредиенты придадут воздушность и неповторимый аромат маннику на кефире, приготовленного без яиц.

Их нужно добавлять именно в сухую массу. Иначе продукты могут распределиться неравномерно и испортят общую картину.

Тем временем размягчаем масло. Можно достать его за 2 часа из холодильника, а можно поставить в микроволновку на 30 секунд. Добавляем его в манку и тщательно перемешиваем.

Постепенно манную смесь выкладываем в сухую, постоянно помешивая до однородного состояния. Комочков быть не должно. Консистенция жидкого теста для манника на кефире должна быть похожа на густой крем или сметану.

Печем вкусный пышный манник с яблоками на кефире. Форму слегка смазываем маслом или выкладываем бумагой для выпечки. Форма больше подойдёт разъемная. Края должны быть высокими. Выкладываем массу в форму. Разравниваем с помощью ложки.

Ставим в духовой шкаф на 180 градусов. Ставить лучше на среднюю полку. Стоит учесть, что тесто быстро не пропечется. Температуру можно уменьшить до 150 градусов. Выше 180 не стоит выставлять, в таком случае пирог может сгореть снаружи и не пропечься внутри.

Выпекаем 40-50 минут. Готовность можно проверить зубочисткой. Протыкаете пирог палочкой: если сырая, то пирог не готов, а если сухая – готов.

По готовности достаём манник из духовки, накрываем тряпочкой и даём остыть. Можно его разрезать на два коржа и каждый намазать густым вареньем, джемом или сгущёнкой. Разрезаем на кусочки и подаём к столу. Такой вкусный пирог как манник на кефире без яиц можно делать к праздникам или на каждый день.

Пышный манник на кефире без яиц в мультиварке с изюмом

Секреты приготовления вкусного манника на кефире

Чтобы крупинки манной крупы не хрустели в готовом продукте, её стоит замочить на час или даже больше в жидкости (молоке, кефире, сметане). Это также поспособствует пышности и мягкости пирога.

Для красоты можно посыпать манник сахарной пудрой, шоколадной крошкой, кулинарным конфитюром. Так же, из манника можно сделать целый торт, если его разрезать на две части и хорошо промазать джемом, сметаной с сахаром, сгущёнкой, шоколадом.

Основной полезной особенностью в составе пирога манника является замена муки на манку. В СССР считалось, что манка очень полезная крупа, и её ничем нельзя заменить. Она сытная и вкусная. В настоящее время наука доказала, что манная крупа почти не несёт в себе никакой пользы. Другие зерновые крупы, по сравнению с манной, обогащены полезными микроэлементами. Однако, при использовании в пироге, манка значительно снижает калорийность готового блюда.

Данный факт придётся по душе, следящим за своей фигурой и рационом людям. 249 ккал на 100 гр. пирога – это калорийность манника. Учитывая то, что пирог получается плотным и тяжелым, кусочек в 100 грамм будет очень небольшим, но сытным. Это весьма внушительная калорийность. Этого можно избежать за счёт исключения из манника яиц и уменьшения количества или полная замена пшеничной муки на манку.

Но при этом готовый пирог может потерять свою пышность, а так же мягкость. А эти качества часто являются основополагающими в спросе на это блюдо. Говоря о пользе манника на кефире, невозможно не заметить, что он в себе содержит много микро и макроэлементов, а так же витаминов, которые способны внести свою лепту в суточную потребность человеческого организма. В пироге содержаться кальций, фосфор, витамин Е, витамины группы В, фолиевую кислоту, магний, железо и многое другое.

Манник с яблоками на кефире

Ингредиенты:

  • Манная крупа – 180 г
  • Сахар – 160 г
  • Кефир – 220 мл
  • Мука – 170 г
  • Яйца – 3 шт
  • Сода – 1 ч.л.
  • Яблоки – 3 шт (300 г)
  • Корица – 1-2 ч.л.

Время приготовления: 1 час 15 мин.

Выход: 630 г / 6 порций

Манник на кефире – классика выпечки, знакомая каждому с детства. Незатейливый набор продуктов, которые всегда есть под рукой, минимум затрат сил и времени – и вот уже готов мягкий и вкусный пирог к чаю. Прекрасным дополнением классического рецепта станут добавленные в тесто яблоки, которые придадут выпечке легкую кислинку и наполнят кухню ароматами лета.

 

Как приготовить манник с яблоками на кефире. рецепт манника на кефире с яблоками.

В глубокой чашке соединить сахар, манку и кефир. Тщательно перемешать и оставить на 25 минут при комнатной температуре (за это время манка хорошо набухнет)

В чашу к смеси добавить соду (гасить не нужно). По одному вбить все яйца, перемешать

Добавить муку, тщательно вымешать. Следить за консистенцией теста: оно не должно быть слишком густым, возможно, муки понадобится чуть меньше

Подготовить яблоки: вымыть, снять кожуру, нарезать некрупными ломтиками и перемешать их с корицей

Форму для выпечки смазать тонким слоем сливочного масла или маргарина, присыпать манкой. На дно формы вылить 1/3 теста. Сверху выложить 1/3 яблок

Повторить чередование теста и яблок еще 2 раза. Верхним слоем должны остаться яблоки, которые слегка нужно утопить в тесто

Поставить форму с тестом в разогретый до 180˚ духовой шкаф и выпекать в течение 35-40 минут

Готовый манник украсить по желанию: посыпать сахарной пудрой, кокосовой стружкой или полить глазурью.

 

Манник на кефире с яблоками  в мультиварке

Хочется порадовать близких домашней выпечкой, но нет возможности использовать духовку? Отличный выход – приготовить манник с яблоками на кефире в мультиварке.

Для этого приготовленное тесто нужно перелить в чашу мультиварки, выбрать программу «Выпечка» и установить таймер на 35 минут. По окончанию программы манник оставить в мультиварке на режиме «Подогрев» еще на 10 минут. Дать полностью остыть и затем подавать к столу.

 

Манник на кефире с яблоками без муки

Еще менее затратный рецепт лакомства – манник с яблоками на кефире без муки. Добавление в манник этого продукта – дело вкуса. Одним больше нравится плотный и сытный пирог – они используют муку, другим по вкусу более пышные и пористые манники – а такие можно приготовить, просто исключив ее из списка ингредиентов. Пропорции оставшихся составляющих рецепта не изменяются, увеличивается только время выпекания манника – 45-50 минут.

Попробуйте так же и классический манник на кефире

Манник на кефире с яблоками простой домашний рецепт пошагово с фото

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 165 кКалл.

Знали ль вы, что рецепт первого манника датирован началом XIII века? Когда манная крупа стала доступна широким слоям населения, продукт начали добавлять практически во все. Но выпечка получалась особенно вкусной, очень пышной, неизменно мягкой. Бытует мнение, что манник единственный пирог, который никогда не пригорает. Не знаю, как у вас, а на моей кухне это срабатывает всегда!

Возможно, вам покажется, что с нашими особыми рецептами и вашим большим опытом можно приготовить что-то посложнее, но манник на кефире с яблоками не просто очередной пирог. Нежное пористое тесто, начинка, которая идеально в нем растворяется, всего 40 минут на приготовление. Хочется больше чем один кусочек. Возможно вам будет интересен рецепт манника с яблоками на кефире, напишите, что думаете.

Рецепт манника на кефире с яблоками

Украсить можно вообще чем угодно: шоколадом, взбитыми сливками, сгущенным молоком, свежими ягодами, корицей, кокосовой стружкой. Тут выбор за вами. А во время приготовления учитывайте одну деталь: чем мельче терка для яблок, тем однороднее тесто. Но если вам хочется, чтобы яблочный вкус был ярче, берите терку покрупнее. Этим рецептом стоит поделиться, согласны?

Ингредиенты

  • Кефир 200 г
  • Манка 200 г
  • Сахар 100 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Яблоко 2 шт.
  • Ванильный сахар 12 г
  • Лимонный сок 1 ч.л.
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Сахарная пудра 1 ст.л.

Как приготовить

Смешайте в емкости манку, кефир, оба вида сахара. Оставьте в холодильнике на полчаса.

Очистите яблоки от кожуры. Натрите их на терке. Сбрызните лимонным соком.

Добавьте в кефирную массу яйца, разрыхлитель, а также тертые яблоки. Смешайте.

Смажьте форму небольшим количеством растительного масла. Перелейте в нее тесто. Выпекайте 35-40 минут при температуре 180 С.

Остудите пирог в форме. Посыпьте его сахарной пудрой.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шоколадный манник на кефире в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Манник без яиц на кефире с яблоками


Манник на кефире в духовке с яблоками без яиц рецепт с фото

Пироги

Пироги с мясом пользуются не меньшей популярностью, чем со сладкой начинкой. Лоранский пирог с

Пироги

Друзья, сегодня будем готовить заливной пирог с капустой на кефире в духовке. Всегда бывает

Пироги

Друзья, сегодня будем выпекать простой, но очень вкусный пирог с грушей и рикоттой. Выпечка

Пироги

Друзья, готовим классический рецепт шарлотки с яблоками в духовке. Многие люди любят выпечку. Большой

Пироги

Готовим вкусную выпечку: манник на кефире – классический рецепт в мультиварке. Как на мой

Пироги

Готовим манник на кефире со сгущёнкой. Пару месяцев назад я пообещал одной светлой и

Готовим манник в мультиварке на кефире для друзей и родственников

Кулинария сегодня — одна из любимых наук большинства людей. Профессионалы разработали различные технологии и способы приготовления. Современные кухни очень сложно представить без блендеров, комбайнов, миксеров, мультиваров. Мультиварка — одно из последних изобретений для любителей вкусной, здоровой еды. Этот кухонный прибор хорош тем, что не нужно долго стоять у плиты, перемешивать, смотреть, чтобы он не пригорел, закипел.Вам просто нужно выбрать правильную программу, поставить таймер — и вы можете спокойно заниматься другими делами.

В мультиварке можно приготовить любые блюда: супы, гарниры, мясо, десерты, крупы и многое другое. Хорошо приобрести манник в мультиварке на кефире. Для этого возьмите стакан — манго, кефир, сахар, щепотку разрыхлителя (можно заменить содой, гашеной лимонной кислотой), пару яиц, ванилин (на кончике ножа).

Многих интересует, как сделать манник вмультиварк.Очень просто. Берем яйца, взбиваем венчиком или миксером в пышную пену, постепенно добавляем сахар, ванилин, муку, кефир, разрыхлитель. Все тщательно перемешиваем до однородной массы. Манник в мультиварке на кефире получается рассыпчатым, вкусным. Затем нужно смазать форму для запекания маслом. Выкладываем тесто и выбираем программу «Выпечка». Время для приготовления следует установить на сорок минут. После отключения мультиваркера сразу делать маникюр не нужно. Надо поставить «Отопление»

и время десять минут на выздоровление.

Модели мультиварки мало чем отличаются друг от друга. Просто в некоторых может не быть никаких функций, например жарка. Если мы готовим маникюр в многовариантном «Панасонике», то есть практически все программы, которые нам нужны: «Выпечка», «Нагрев». Поэтому смело можно готовить это блюдо.

Бывает, что приготовленный манник в мультиварконском кефирном топе бывает бледным, без румяной корочки. Поэтому лучше использовать крем для рецептуры. Предлагаю крем из сметаны и бананов или клубники.Следует взбить сметану с сахаром, добавить банан или другие ягоды или фрукты. С готового маникюра вырежьте верхний слой, у вас должно получиться два коржа. Сначала кладем верхнюю часть на лепешку, покрываем кремом, сверху кладем нижнюю часть манника, обжариваем, намазываем сливками, можно украсить цукатами и шоколадом.

Манник приготовленный в мультиварке на кефире, получается нежирный, вкусный, поджаренный. В тесто также можно добавить изюм, курагу, кокосовую стружку, мармелад, мак и все, что есть под рукой у хозяйки.При добавлении разных продуктов вкус получается необычным и другим. Главное — подготовиться с душой и с хорошим настроением. Манник — прекрасный десерт к чаю, после которого можно посидеть с друзьями, с близкими и родными людьми. Методика приготовления не сложная, но хорошее настроение окружающим будет обеспечено надолго.

Пора перекусить, пора пригласить друзей, родственников, родственников в гости на чай. Наш манник готов, украшает стол, осталось только разрезать его на части, залить чаем и — все до приятного аппетита!

,

Как приготовить манник с творогом?

С 18 века в нашей стране такое блюдо, как манник с творогом. Классический рецепт манники включает манго, сметану, сахар, яйца и масло. А добавить в него можно и яблоки, и орехи, и ягоды, и шоколад, и многое другое.

Манник с творогом и сгущенкой

Желтки 3 яиц отделить от белков и натереть их полстаканом сахара, добавить к ним 200 г творога, 250 мл кефира и взбить венчиком.Потов вводят 2 ст. манки, разрыхлитель (1 ч. л.) и столько же соды. Размешивать. Взбейте белки и введите их в полученное тесто. Затем нужно добавить по вкусу изюм или сухофрукты, выложить в форму и запекать (хватит на 40 минут). Вынув его из духовки, нужно спичкой проделать в лепешке дырочки и долить 1 банку сгущенки. Когда манник остынет, его можно перевернуть на тарелку, разрезать и съесть!

Манник с творогом без яиц

Разогрейте стакан молока, добавьте к нему 150 г сливочного масла.В отдельной миске смешайте стакан муки с таким же количеством манной крупы и ложкой разрыхлителя, а также смесью молока и масла. Замешиваем тесто. 350 г творога смешать с половиной стакана сахара. По форме из теста и творога выкладываем пластами, запекаем в духовке.

Манник с творогом, ананасом и клубникой

Для приготовления этой вкуснейшей стеклянной посудоманки налейте стакан йогурта и ананасовый сок из 1 банки консервированных ананасов. Дать манке хорошо пропитаться (около 30 минут), а затем добавить 100 г сливочного масла, столько же муки, сахара и творога, пару яиц и пачку разрыхлителя.Взбейте все это миксером, у вас получится жидкое тесто, которое нужно залить в форму, сверху положить свежую клубнику и консервированные ананасы (посчитать количество по своему вкусу) и запечь. Также можно украсить манник фруктами.

Сыр Манник с медом

Смешать в миске 250 г творога с таким же количеством манги и 100 г сахара, тщательно перемешать и добавить 2 яйца, пару ложек меда, столько же сметаны и щепотка соды. Изюм нужно запарить в кипящей воде и также добавить в тесто.Выпекать манник около часа, а сверху можно полить глазурью.

Воздушный маникюр с творогом

Две чашки манги залейте двумя чашками кефирана и дайте пропитаться 20 минут. Тем временем взбить 3 яйца вместе с пакетиком ванильного сахара и смешать муку (0,5 стак.) С разрыхлителем. 150 г сливочного масла растопить сливочное масло, всыпать в муку. Там же яйца и манго сливаем с йогуртом и хорошо перемешиваем.

Далее готовим творожные «колобки». Для этого смешайте 400 г творога с 50-100 (по вкусу) г сахара, большую ложку сметаны, чайную ложку муки и 50 г изюма.Когда все пропитается, скатываем творожные шарики.

На лепную часть теста выкладываем выкройки «колобков», заливаем сверху оставшимся тестом и выпекаем. Для украшения манника нужно приготовить глазурь. 30 г белого шоколада растопить на водяной бане. На водяной бане смешиваем 2 ч. сахар со 100 г сметаны, а когда закипит, смешать с шоколадом.

Манник на йогурте с творогом и шоколадом

Смешайте 200 г нежирного творога с ¾ чашки манки и 2 большими ложками йогурта.Даем манке хорошо впитаться кефиром. ¾ Стек. сахар растереть с 2 яйцами, добавить туда 100 г размягченного сливочного масла. Взбить и смешать с манно-творожной массой, добавить пол-ложки гашеной соды и 3 ложки какао. Опять бьем. Добавьте полстакана муки, замесите тесто и вылейте его в форму.

Яблочный маникюр

Смешайте один стакан муки с ложкой разрыхлителя и стаканом манго. Килограмм сочных яблок очищается от кожуры и три — на терке.Если яблоки сладкие, добавьте пол-ложки лимонного сока, полстакана сахара (для сладких яблок меньше) и 1 ч. корица молотая. Сковороду смазываем и засыпаем треть смеси мукой, треть яблок и 200 г творога. Остальные части также оставьте слоями. Сверху должен быть слой яблок, которые необходимо присыпать молотыми орехами (100 г).

Налить в кастрюлю стакан молока, добавить ваниль и 150 г сливочного масла. Разогрейте, не доводя до кипения, и добавьте щепотку шафранового порошка.Сложите ингредиенты в форму с этим молоком и запекайте. Украсить манник можно сахарной пудрой.

с >>.

Как испечь манник?

То, что есть такое блюдо, как манная каша — все слышали. Сегодня поговорим о манне, а точнее о том, как приготовить манник. Это запеканка, отличная замена манке, чтобы дети с удовольствием ее съели! Подают манник со сгущенкой или вареньем.

Манник с творогом

Состав:

  • 500 гр. манная крупа
  • 250 мл.кефир
  • 200 гр. творог
  • 3 яйца
  • 100 гр. Сахара
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 100 гр. изюм
  • 1 чайная ложка соды
  • масло растительное

Рецепт манники с творогом: Отделяем желтки от белков, а затем к желткам добавляем сахар, творог и йогурт. Тщательно перемешать. Затем добавьте разрыхлитель, соду и манго. Белки перемешать миксером и добавить полученную пышную массу в тесто.Перемешать и снова всыпать изюм. Сформируйте смазку для выпечки с растительным маслом, а затем положите в нее тесто. Поставить в разогретую духовку и запекать полчаса. Торт «Маннер» с творогом — готов! Рецепт манника с творогом, один из популярных рецептов приготовления блюд из манги. Приятного аппетита!

Манник с яблоками

Состав:

  • 250 мл. кефир
  • 250 гр. мука
  • 250 гр. манки
  • 4 яблока
  • 100 гр.сливочное масло
  • 100 гр. Сахара
  • 3 яйца
  • 0,5 чайной ложки соли
  • 0,5 чайной ложки корицы
  • 1 чайная ложка ванильного сахара
  • масло растительное

Способ приготовления: Манник на кефире с яблоками готовится следующим образом. Влейте манку в кефир и оставьте на 20 минут. Добавьте соду, яйца, сахар, корицу, топленое масло, просеянную муку. Тщательно перемешайте до однородной массы. Яблоки нужно промыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Сформировать смазку для выпечки с растительным маслом, на дно выложить яблоки, а затем тесто.Поставить в разогретую духовку и выпекать полчаса, до красивой румяной корочки. Вкусный манник с яблоками — готов! Подавать со сметаной или вареньем. Приятного аппетита!

Манник без муки

Состав:

  • 250 гр. Сахара
  • 250 гр. сметана
  • 250 гр. манки
  • 5 яблок
  • 3 яйца
  • 50 гр. сливочное масло
  • 0,5 чайной ложки соды
  • 0,5 чайной ложки соли
  • 2 ст. ложки сахарной пудры

Способ приготовления: Яйца и сахар тщательно перемешать, затем добавить сметану, манку, соду и соль.Из полученной массы замесить однородное не очень густое тесто и оставить на полчаса. Яблоки очистить и нарезать кубиками. Смазать форму для запекания сливочным маслом. На дно формы выложить яблоки, а сверху — тесто. Манник запекаем в духовке полчаса. Простой манник без муки готов! Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Манник в микроволновке

Состав:

  • 250 гр. манная крупа
  • 250 гр. кефир
  • 250 гр.мука
  • 150 гр. сливочное масло
  • 3 яйца
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 250 гр. сметана
  • 5 ст. ложки сахарной пудры
  • 100 гр. тертый шоколад

Способ приготовления: Как испечь манник в микроволновке? Кефир и манку смешать и оставить на 15-20 минут. Сливочное масло растопить, затем добавить к нему сахар, яйца и добавить полученную массу в кефир с мангой. Добавить муку, разрыхлитель и тщательно перемешать. Выложите тесто в стеклянную форму для запекания, предназначенную для микроволновой печи.Устанавливается на 6-7 минут, на мощность 600 Вт. После того, как манник запечется, разрежьте его пополам. Каждый корж следует смазать взбитой сметаной и сахаром. Уложить корочки друг на друга и посыпать тертым шоколадом. Манник в микроволновке — готово! Приятного аппетита! Советуем прочитать:

Комментарии

комментария

,

Яблочный манный пирог без яиц рецепт – Австрийская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Яблочный манный пирог без яиц рецепт – Австрийская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиТушенка

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Наталья Назарова порции:  4ГОТОВИТЬ:  

55 минут

55 минут

Добавить в книгу рецептов909

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Пшеничная мука

1 стакан

Манная крупа

1 стакан

Инструкция приготовления

55 минут

Распечатать

1В миске перемешайте муку, сахар и манку.

2Форму для выпечки хорошо смажьте маргарином, всыпьте 1/3 часть смеси, разровняйте.

3Сверху натрите на терке 2 яблока, засыпьте снова 1/3 массы, еще натрите 2 яблока и засыпьте остатками смеси.

4Сверху натрите на терке замороженный маргарин.

5Выпекайте в духовке до появления золотистого цвета.

Совет к рецептуПирог получается очень вкусный и необычный.

Популярные запросы:

Комментарии (19):Показать все комментарии

0

А чем смешиват сахар муку и манку? Водой или молоком?

ОтветитьПожаловаться

0

В рецепте есть ключевая фраза — ЗАСЫПАТЬ)))) То есть все засыпается, а за счет яблок, которые пускают сок (я еще добавила в них немного сахар и корицу) и получается великолепный пирог)) Правда я бы масла немного больше ложила бы. Рекомендую. настоятельно))))

ОтветитьПожаловаться

0

Добавить к сухой смеси воду, чтобы получилось крутое тесто, а 70 грамм маргарина (если вы не на посту, можно использовать сливочное масло) растопить и тоже добавить в само тесто. А дальше всё по рецепту и получится отменный пирог — не сухой, без хрустящей манки на зубах.

ОтветитьПожаловаться

0

К сухим ингредиентам добавил снятую (т.е. без горки) чайную ложку соли (это 5 грамм). Яблоки присыпал чайной ложкой корицы. Форма была неглубокая, поэтому слои тёртых яблок пришлось примять хорошенько руками, иначе не влезло бы. Вероятно поэтому всё пропиталось просто отлично, а верхний слой румяный и с хрустящей корочкой! Использовал сливочное масло. Очень вкусно!

ОтветитьПожаловаться

0

Яблоки натёр на крупной тёрке вместе с кожурой — абсолютно нормально получилось! Надо будет ещё попробовать масло просто нарезать тонкими ломтиками и покрыть ими поверхность — это было бы намного проще, чем тереть него на тёрке.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Елена Кенг

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Яблочный пирог без яиц или шарлотка без яиц с яблоками, рецепт с фото

Очень мне нравится этот рецепт приготовления яблочного пирога (шарлотки) без яиц. Очень простой и в то же время очень вкусный. Попробуйте обязательно.

Яблочный пирог без яиц

Состав:

  • 1 кг яблок (можно меньше)
  • 1 стакан кефира
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан манки
  • 1 стакан сахара (можно меньше)
  • 1/3 стакана подсолнечного рафинированного масла
  • щепотка соли
  • пакетик ванильного сахара
  • 1 ч. ложка соды гашеной

Варианты замен:

  • Кефир – на апельсиновый сок, растительное молоко (воду) + 0,5 ч. л. лимонной кислоты
  • Мука – на цельнозерновую не грубого помола, смесь из пшеничной, цельнозерновой и овсяной (кукурузной) муки
  • Манка – на перемолотую пшеничную крупу, на муку грубого помола (заменив половину или всю)
  • Сахар – на коричневый, кокосовый, полезный сироп (добавив больше муки или заменив им часть жидкости), сахарозаменитель
  • Растительное масло – на растопленное сливочное, топленое, кокосовое
  • Яблоки – на другие фрукты, ягоды, можно замороженные

Приготовление шарлотки без яиц:

  1. Яблоки помыть и порезать тонкими дольками.
  2. Смешать кефир, сахар, соль, ванильный сахар, манку, муку, масло. Тесто должно быть как густая сметана. (А можно сделать сухое тесто и тоже приготовить пирог с манкой и яблоками.)
  3. Соду погасить лимонным соком или уксусом и вылить в тесто, перемешать.
  4. Добавить в тесто яблоки, перемешать.

    Тесто для яблочного пирога без яиц или шарлотки

  5. Форму смазать маслом и посыпать манкой.
  6. Вылить тесто в форму и поставить в предварительно разогретую духовку.
  7. Выпекать 40-60 минут при температуре 180°С. Проверьте готовность шарлотки деревянной зубочисткой или спичкой – если при втыкании на ней не остается тесто, значит пирог готов.

    Шарлотка с яблоками без яиц

А еще с яблоками можно приготовить замечательное творожное печенье.

P. S. Если вам понравился рецепт, не забудьте подписаться на обновления, чтобы получать новые интересные рецепты на почту.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

10 рецептов вкусного манника на кефире, молоке, сметане и не только

3 важных момента

  1. Если готовите манник на молочных продуктах, выбирайте те, у которых выше жирность.
  2. Форму для выпечки пирога нужно смазать сливочным или растительным маслом.
  3. Готовый манник должен полностью остыть. Тогда он станет ещё вкуснее.

Классический манник на кефире

Shusha/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 150–200 г сахара;
  • 200 г манной крупы;
  • 250 мл кефира;
  • 100 г сливочного масла;
  • 150 г муки;
  • 1 чайная ложка соды;
  • щепотка соли.

Приготовление

Взбейте яйца с сахаром. Добавьте манку, кефир и растопленное сливочное масло, тщательно перемешивая после добавления каждого ингредиента.

Соедините муку, соду и соль. Всыпьте мучную смесь в манную и перемешайте. Выложите тесто в форму и поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 20–25 минут.

2. Манник на кефире без муки

Ингредиенты

  • 190 г манной крупы;
  • 250 мл кефира;
  • 100 г сливочного масла;
  • 180 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 1½ чайной ложки разрыхлителя;
  • щепотка соли.

Приготовление

Смешайте манку и кефир и оставьте на 1–2 часа. Разотрите размягчённое масло и сахар. По очереди введите в масляную смесь яйца, каждый раз хорошенько перемешивая. Всыпьте разрыхлитель и соль и перемешайте ещё раз.

Влейте яичную массу в разбухшую манную и добейтесь однородной консистенции. Выложите тесто в форму для выпечки и отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, примерно на 35 минут.

Возьмите на заметку 👩🏻‍🍳

3. Манник на сметане

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 160 г сахара;
  • ванильный сахар — по вкусу;
  • 200 г манной крупы;
  • 250 г сметаны;
  • 115 г муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Приготовление

Взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром. Добавьте манку и сметану, перемешайте и оставьте на полчаса. Соедините муку и разрыхлитель, всыпьте эту смесь в сметанную и тщательно перемешайте.

Выложите тесто в форму и поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 40 минут.

Добавьте в избранное 🥛

4. Шоколадный манник на молоке

tvoirecepty.ru

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 200 г сахара;
  • ванильный сахар — по вкусу;
  • 100 мл растительного масла;
  • 250 мл молока;
  • 20 г какао;
  • 210 г манной крупы;
  • 150 г муки;
  • 1½ чайной ложки разрыхлителя.

Приготовление

Взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром. Не останавливаясь, влейте масло. Отдельно соедините тёплое молоко и какао, введите в яичную массу и перемешайте. Всыпьте манку, вновь перемешайте и оставьте на час.

Соедините муку и разрыхлитель. Добавьте мучную смесь в манную и хорошенько перемешайте.

Выложите тесто в форму и выпекайте при температуре 180 °C примерно 50 минут.

Приготовьте быстрые десерты 🎂

5. Манник с яблоками на кефире

webspoon.ru

Ингредиенты

  • 400 мл кефира;
  • 210 г манной крупы;
  • 150 г сахара;
  • 4 яйца;
  • 4 яблока;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя.

Приготовление

Соедините кефир, манку и сахар и оставьте на полчаса. Добавьте яйца и тщательно перемешайте. Натрите очищенные яблоки на крупной тёрке.

Выложите фрукты и разрыхлитель в подготовленную смесь и ещё раз перемешайте. Перелейте тесто в форму. Выпекайте манник около 40 минут при температуре 180 °C.

6. Лимонный манник с рикоттой на молоке

Ингредиенты

  • 500 мл молока;
  • 60 г сливочного масла;
  • 1 чайная ложка тёртой лимонной цедры;
  • 1 чайная ложка тёртой апельсиновой цедры;
  • 125 г манной крупы;
  • 3 яйца;
  • 120 г сахара;
  • ванильный сахар — по вкусу;
  • 250 г рикотты;
  • 2 столовые ложки лимонного сока.

Приготовление

В кастрюлю влейте молоко, добавьте масло и цедру цитрусовых. На умеренном огне почти доведите жидкость до кипения. Постепенно всыпьте в кастрюлю манку, непрерывно взбивая смесь венчиком.

Готовьте, постоянно помешивая, около 5 минут, пока масса не станет густой. Затем остудите её.

Взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром. Добавьте рикотту и перемешайте. Выложите манную смесь, влейте лимонный сок и ещё раз тщательно перемешайте.

Переместите тесто в форму для выпечки. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 45 минут.

7. Манник с тыквой и апельсином на воде

edimdoma.ru

Ингредиенты

  • 500 г мякоти тыквы;
  • 175 г манной крупы;
  • 150 мл воды;
  • 115 г сахара;
  • ванильный сахар — по вкусу;
  • щепотка соли;
  • 1 апельсин;
  • 60 г муки;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 60 мл растительного масла.

Приготовление

Нарежьте тыкву крупными кусочками. Выложите их в форму или на противень и отправьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 40 минут, чтобы они стали мягкими. Затем остудите и измельчите блендером или вилкой.

Смешайте манку, воду, обычный и ванильный сахар, соль, а также сок и мелко натёртую цедру апельсина. Оставьте на полчаса.

Добавьте к манке тыкву, потом смесь муки и соды, а следом масло. Каждый раз тщательно перемешивайте.

Выложите тесто в форму и выпекайте при температуре 170 °C около 45 минут.

Из-за большого количества тыквы горячий пирог может показаться жидковатым. Чтобы схватиться, ему нужно остыть. А после холодильника тыквенный манник будет ещё вкуснее.

Освойте новые рецепты 🎃

8. Манник с бананом на ряженке без яиц

Ингредиенты

  • 180 г манной крупы;
  • 250 мл ряженки;
  • ½ чайной ложки разрыхлителя;
  • 2 банана;
  • 1–2 столовые ложки коричневого сахара;
  • 70 мл растительного масла.

Приготовление

Соедините манку, ряженку и разрыхлитель. В другой ёмкости пюрируйте 1 банан. Добавьте к нему сахар и масло и перемешайте. Внесите банановую смесь в манную, хорошенько всё перемешайте.

Перелейте тесто в форму. Разрежьте второй банан вдоль пополам и выложите на тесто срезами вверх. Выпекайте манник 50 минут при температуре 180 °C.

Попробуйте устоять 🍌

9. Манник с творогом на сметане в мультиварке

PrettyIrina/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 300 г творога;
  • 200 г сахара;
  • 100 г сметаны;
  • щепотка ванилина;
  • 200 г манной крупы;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Приготовление

Отделите яичные белки от желтков. Разотрите творог с желтками, сахаром, сметаной и ванилином. Всыпьте манку и разрыхлитель и перемешайте.

Отдельно взбейте яичные белки до пышной пены. Аккуратно вмешайте их в подготовленную смесь.

Выложите тесто в чашу мультиварки. Выпекайте манник в режиме «Выпечка» 45 минут, затем оставьте его на автоматическом подогреве ещё на 15 минут. Если температура не выставляется автоматически, установите её на 120–130 °C.

Приготовьте 😋

10. Манник на кефире в микроволновке

Ингредиенты

  • 100 г манной крупы;
  • 125 мл кефира;
  • 1 яйцо;
  • 100 г сахара;
  • 100 г сливочного масла;
  • 80 г муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Приготовление

Смешайте манку и кефир и оставьте на полчаса. Взбейте яйцо с сахаром. Добавьте растопленное масло и взбейте ещё раз. Выложите манную массу в яичную и перемешайте. Всыпьте смесь муки и разрыхлителя и доведите всё до однородной консистенции.

Перелейте тесто в стеклянную форму. Накрывать её крышкой не нужно. Готовьте манник на мощности 600 Вт в течение 6 минут.

Читайте также 🥧🔪👀

Вкуснейший манник на кефире с яблоками. Манник с яблоками на кефире

Шарлотка с яблоками на кефире – восхитительно нежный, воздушный и аппетитный десерт, который понравится сладкоежкам. В конце лета и осенью самые сладкие сорта яблок уже в пути. Поэтому поспешите порадовать свою семью, приготовив простую шарлотку из ароматных фруктов.

Шарлотка с яблоками: рецепт, ингредиенты

Если домочадцы любят домашнюю выпечку, но у хозяйки нет времени на всякие кондитерские изыски, то на помощь придет шарлотка — яблочный пирог.

У этого десерта есть несколько преимуществ, которые сделали его популярным. Во-первых, при наличии на кухне различных приспособлений приготовление такого вида пирога стало делом нескольких минут. Во-вторых, рецепт яблочной шарлотки предполагает использование простых, доступных и бюджетных продуктов. Благодаря этому десерт можно печь хоть каждый день.

Если вы уже имели дело с этим блюдом, то знаете, что классический рецепт шарлотки предполагает создание бисквита — основы пирога.Мы предлагаем немного модернизированный состав ингредиентов, что значительно сократит время приготовления и сохранит крепость.

Шарлотка, рецепт которой обязательно возьмите на вооружение, предполагает использование кисломолочной основы. В этом случае хозяйка может не переживать за нежную консистенцию десерта и его пышность. У вас получится высокий и румяный пирог.

Для приготовления теста использовать следующие продукты на 6-8 порций:

  • манная крупа, кефир и сахар — по 1 стакану;
  • яйца — 3 шт.;
  • сода — 1 ч.л.

Для начинки понадобится 4 средних кисло-сладких яблока, 1 ч. л. лимонного сока и 1 ч. л. корица.

Шарлотка на кефире – нежный десерт с яблоками, который понравится взрослым и детям.

Готовить просто, но есть несколько секретов, как испечь шарлотку, чтобы она хорошо поднялась и не осела после того, как достанете ее из духовки. Поэтому изучите технологию приготовления, представленную ниже.

Как приготовить шарлотку с яблоками и манкой

Выпечка на кефире – самый выгодный вариант десерта для хозяйки, у которой нет времени готовить дрожжевое тесто или возиться с бисквитом.Поэтому идея приготовления шарлотки на кефире стала очень популярной у современных мам и бабушек.

Шарлотка яблочная по представленному рецепту готовится очень быстро. Весь процесс укладывается в 2 основных этапа:

  1. Яблоки моем, срезаем кожуру.
  2. Нарежьте фрукты тонкими дольками или полосками.
  3. Перед замесом теста сбрызните их лимонным соком, чтобы они не потемнели, посыпьте корицей и перемешайте.
  1. Кефир комнатной температуры влить в глубокую емкость, добавить соду и все перемешать.Оставьте на несколько минут, пока на поверхности не появятся пузырьки.
  2. Яйца взбить с сахаром и влить в кефирную массу.
  3. Добавить манную крупу и нарезанные яблоки. Тщательно все перемешать.
  4. Разъёмную форму смажьте сливочным маслом и посыпьте манной крупой. Влейте в нее тесто.

Шарлотка яблочная готова через 25 минут, если выставить температуру в духовке не ниже 180°С.

Шарлотка яблочная на манной крупе и кефире — простая и доступная выпечка.Его приготовление не требует от хозяйки больших усилий. Такой десерт легко можно приготовить на ужин или предложить на завтрак. Он выручит, если вдруг появятся гости.

1. В удобную глубокую посуду налить кефир комнатной температуры. Добавьте манную крупу. Размешайте как следует. Оставьте смесь на час для набухания.


2. Взбейте яйца в миске до получения однородной массы. Добавляйте в блюда к манке. Тщательно перемешайте.


3. Тонкой струйкой всыпать сахарный песок.Перемешайте еще раз. Если вам нравится приторно-сладкий вкус, то к указанному количеству сахара добавьте еще пару столовых ложек.


4. Муку смешать с разрыхлителем, просеять. Влить в манку с кефиром. Содержимое посуды энергично и тщательно перемешать венчиком.


5. Тесто для манника должно быть вязким, густым и слегка тянущимся. Отставляем полученную массу в сторону на несколько минут.


6. Займемся фруктами. Яблоки промываем, вместе с кожурой режем на мелкие кусочки.


7. В готовое тесто добавить яблоки. Перемешайте, чтобы кусочки равномерно распределились по тесту.


8. Смажьте растительным маслом разъемную форму для выпечки, вылейте в нее тесто с яблоками.


9. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку, на час.


Румяная корочка скажет, что манник готов, но на всякий случай проверяем готовность деревянной шпажкой.

Ингредиенты:

    • Semolina — 180 г
    • Сахар — 160 г
    • Kefir — 220 мл
    • Мука — 170 г
    • Яйца — 3 шт.
    • Сода — 1 TSP
    • Яблоки — 3 шт. (300 ж)
    • Корица — 1-2 ч.л.

    Время приготовления : 1 час 15 минут

    Выход: 630 г/6 порций

    Манник на кефире – классика выпечки, знакомая каждому с детства.Незатейливый набор продуктов, которые всегда под рукой, минимум усилий и времени – и вот мягкий и вкусный пирог к чаю готов. Прекрасным дополнением к классическому рецепту станут яблоки, добавленные в тесто, которые придадут выпечке легкую кислинку и наполнят кухню летними ароматами.

    Как приготовить манник с яблоками на кефире. рецепт манника на кефире с яблоками.

    В глубокой чашке смешать сахар, манную крупу и кефир. Тщательно перемешать и оставить на 25 минут при комнатной температуре (за это время манка хорошо набухнет)

    Добавить к смеси в миске соду (гасить не нужно).Вбить все яйца по одному, перемешать

    Добавить муку, тщательно перемешать. Следите за консистенцией теста: оно не должно быть слишком густым, муки может понадобиться чуть меньше

    Подготовить яблоки: помыть, очистить, нарезать дольками среднего размера и перемешать с корицей

    Смазать форму для выпечки тонким слоем масла или маргарина, посыпать манной крупой. На дно формы вылить 1/3 часть теста. Сверху уложить 1/3 яблока

    Повторить чередование теста и яблок еще 2 раза.Верхним слоем должны быть яблоки, которые следует слегка утопить в тесте.

    Поставить форму для запекания в разогретую до 180˚ духовку и выпекать 35-40 минут

    Готовый манник украсить по желанию: посыпать сахарной пудрой, кокосовой стружкой или глазурью.

    Манник на кефире с яблоками в мультиварке

    Хотите порадовать близких домашней выпечкой, но не можете воспользоваться духовкой? Отличный выход – приготовить манник с яблоками на кефире в мультиварке.

    Для этого вылейте подготовленное тесто в чашу мультиварки, выберите программу «Выпечка» и установите таймер на 35 минут. По окончании программы оставьте манник в мультиварке на режиме «Подогрев» еще на 10 минут. Дайте полностью остыть, а затем подавайте.

    Манник на кефире с яблоками без муки

    Еще менее затратный рецепт лакомства — манник с яблоками на кефире без муки. Добавление этого продукта в манник – дело вкуса.Кому-то больше нравится плотная и сытная лепешка – они используют муку, кому-то по душе более пышный и пористый манник – а такие можно приготовить, просто исключив его из списка ингредиентов. Пропорции остальных компонентов рецепта не меняются, увеличивается только время выпечки манника — 45-50 минут.

    Хотите удивить близких необычным рецептом и провести при этом немного времени? Манник с яблоками – лучший вариант домашнего ужина.Минимум усилий — максимум удовольствия.

    Почему он так называется? Нетрудно догадаться. Основным компонентом является манная крупа. Пирог с манной крупой получается вкусным без всяких добавок. Но дополнительные ингредиенты придают сладкому блюду особую изюминку. Поэтому старайтесь следовать рекомендациям, чтобы испечь его без ошибок и улучшить свои кулинарные навыки.

    Лето – пора фруктов и легких закусок. Ароматные яблоки всегда есть в наличии и не слишком дорогие по цене.Рассыпчатые манники с яблоками на кефире – замечательная выпечка в любых руках. Следуйте пошаговой инструкции и все будут довольны.

    Ингредиенты:
    • Манная крупа — 200 гр.
    • Кефир — 200 мл.
    • Яйцо — 2-3 шт.
    • Сахар — 200 гр.
    • Масло сливочное (сливочное) — 50 гр.
    • Разрыхлитель — 5 гр.
    • Яблоки — 3 шт.
    • Ванильный сахар, корица по вкусу.

    Помните! Манка должна размякнуть.Поэтому предварительно на 40 минут заливают кефиром, сметаной, сметаной с молоком в зависимости от условий рецепта.

    Пошаговая инструкция:

    1. Пока манка набухает, яйца взбиваются с сахаром.
    2. В яично-сахарную смесь добавляют размягченное сливочное масло, массу перемешивают.
    3. Смесь манки и кефира получается довольно густой. Его придется перекладывать столовой ложкой. Соединить манку со взбитыми яйцами и добавить разрыхлитель.Тщательно все перемешать.
    4. Тесто почти готово. Осталось поработать с яблоками. На десерт выбирайте кисло-сладкий сорт, чтобы выпечка не получилась слишком приторной. Яблоки нарезают небольшими кусочками в виде полосок, кубиков или долек.
    5. Дно формы смазывают сливочным маслом и заливают тестом, затем кладут измельченные яблоки и завершающий слой – оставшееся тесто.
    6. Пирог украшен ломтиками яблока, корицей и ванилью.
    7. Форма помещается в предварительно разогретую печь. Выпекается 40 минут при 180°.

    Манник с яблоками и сметаной

    Рецепт десерта немного отличается. Вместо кефира берется сметана (в той же пропорции) и есть дополнительный ингредиент мука (200 гр.) Вместо разрыхлителя кладется сода.

    Принцип приготовления теста практически тот же. Однако большего внимания требует манник с яблоками с добавлением сметаны.Многое зависит от процента жирности кисломолочного продукта. Чем жирнее сметана, тем сложнее с ней печь. Есть вероятность получить пирог с недопеченной серединой.

    Придерживайтесь золотой середины. Сметана, содержащая 30% жира, универсальна и подходит практически для любого рецепта.

    Потратьте время, чтобы взбить яйца в пышную пену, чтобы придать тесту легкость. Мука любит насыщаться воздухом перед употреблением. Просеивая несколько раз, вы получите нежный вкус.Кусочки пирога будут таять во рту.

    Соду лучше гасить уксусом, иначе горечь перебьет вкус, и сладкое блюдо не будет таким изумительным.

    Ну а теперь по порядку работы:
    1. Манка соединится со сметаной.
    2. Яйца взбитые с сахаром.
    3. В манку со сметаной добавляют яично-сахарную смесь, муку и соду. Все тщательно перемешивается.
    4. Яблоки измельчают, укладывают в форму, заливают тестом.Не забывайте, что форма заполнена на 2/3. Оставьте место для роста пирога.
    5. Температура духовки — 180°. Время выдержки теста 40 минут.

    Манник на молоке

    Манник молочный нежный, мягкий и ароматный.

    Рецептурный состав:
    • Молоко — 100 мл.
    • Мука — 100 гр.
    • Яйцо — 3 шт.
    • Манная крупа — 60 гр.
    • Разрыхлитель — 10 гр.
    • Яблоко — 3 шт.
    • Сахарная пудра — 30 гр.

    Процедура приготовления теста такая же, как и в предыдущем рецепте.

    Манник с яблоками в мультиварке

    Мультиварка для современных хозяек улучшает быт и дает возможность готовить сладкие блюда, которые намного превосходят те, что запекаются в духовке. Попробуйте ради эксперимента точно такие же рецепты, и вы увидите, что манник с яблоками в мультиварке получается воздушнее и вкуснее.

    Тесто на кефире можно использовать с добавлением стакана муки. Для мультиварки подойдет рецепт, где присутствует мука. Не забудьте перед выпечкой смазать форму сливочным маслом. Включите режим «Выпечка», и уже через час десерт будет готов.

    Если вы хотите получить двухстороннюю красивую румяную корочку, то за 15 минут до окончания желательно перевернуть торт на другую сторону. Жмых достают из чаши с помощью пароварки. Не торопитесь, дайте выпечке немного остыть.Десерт украшают сахарной пудрой, а затем разрезают на кусочки.

    Манник на воде

    В период поста верующие исключают из рациона яйца, мясные и молочные продукты. Это хорошо для очищения организма. Но многих интересует вопрос: «Есть ли рецепт манника без привычных ингредиентов — молока и яиц?» Кулинары, придерживающиеся церковных правил, с удовольствием поделятся своим опытом.

    Состав:
    • Вода — 200 мл.
    • Сахар — 200 гр.
    • Манная крупа — 200 гр.
    • Мука — 80 гр.
    • Масло (рафинированное) — 75 гр.
    • Ванилин пакетик
    • Сухофрукты или орехи — по вкусу
    • Сода (гашеная) — 1 ч.л.
    Пошаговая инструкция
    1. В манку добавляется сахар. Смесь перемешивают и заливают водой.
    2. Манка размягчается и набухает (Не менее получаса).
    3. По истечении времени в манную смесь добавляют ванилин, масло и муку.Все тщательно перемешивается. Консистенция похожа на сметану. По желанию добавьте в тесто орехи или сухофрукты.
    4. Выпекается в духовке при температуре 190° не более 20 минут.
    5. Постный манник хорош с киселем или компотом.

    Неугомонный кулинар в поисках необычного сочетания использует большое количество ингредиентов. Пробуя разные варианты, он подбирает для себя особенный десерт, который отличался бы и не был бы похож на всем известные сладости.Так появляются настоящие шедевры. Многим они нравятся и заставляют время от времени обращаться к ним, чтобы насладиться их изумительным вкусом.

    Не всех можно кормить манной кашей. Многие навсегда исключили его из своего рациона. А вот от пирога на крупяной основе никто не может отказаться. Предлагаем приготовить «Манник» на кефире с яблоками.

    В традиционном варианте пирог получается мягким и ароматным. Яблоки прекрасно дополняют манную крупу, делая вкус десерта изумительным.

    Состав:
    • яблоко — 3 шт.;
    • яйцо — 3 шт.;
    • сода — 0,5 ч.л.;
    • кефир — 110 мл;
    • сахарная пудра — 2 ст. ложки;
    • манная крупа — 4 ст. ложки;
    • сахар — 110 г;
    • мука — 110 г.
    Приготовление:
    1. В кефир всыпать соду. Не надо гасить. Добавьте манную крупу. Перемешайте и отложите.
    2. Яичный продукт взбить. Добавьте сахар. Перемешайте, а затем взбейте. Добавьте муку.Смешивание. Пена не должна осесть.
    3. Залить кефирной массой. Смешивание. Яблоки нарезать и добавить к приготовленной массе. Смешивание.
    4. Вылить в форму. Поместите в духовку. Выпекать полчаса (180 градусов).
    5. Прохладная посыпка порошком.

    Вкусный и пышный десерт в мультиварке

    В мультиварке легко приготовить пышный манник на кефире. Лакомство точно не пригорит, останется румяным и ароматным.

    Состав:
    • манная крупа — 210 г;
    • сода — 0.5 ч.л.;
    • яблоко — 5 шт.;
    • сливочное масло — 1 ч.л.;
    • кефир — 410 мл;
    • яйцо — 4 шт.;
    • сахар — 160 г
    Приготовление:
    1. Крупу залить кефиром. Насыпать пищевую соду. Подсластить. Смешивание. Отложите на полчаса.
    2. Очистить яблоки. Решетка. Используйте для этого крупную терку.
    3. Вылить яйца в манную смесь. Смешивание. Поместите яблочную стружку. Смешивание.
    4. Смажьте чашу маслом. Переместить подготовленную массу.Накрыть крышкой.
    5. Установить режим «выпечка». Таймер — час.

    С добавлением тыквы

    Апельсиновый овощ придает пирогу красивый яркий оттенок, яблоко — кислинку, манка — воздушность. Угощение из тыквы и яблок идеально подходит для воскресного завтрака.

    Состав:
    • яйцо — 2 шт.;
    • мякоть тыквы — 1 тертая кружка;
    • семечки подсолнуха — 4 ст. ложки;
    • яблоки — 1 стакан натертых;
    • разрыхлитель — 2 ч.л.;
    • кефир — 1 кружка;
    • корица — на кончике ножа;
    • манная крупа — 1 кружка;
    • изюм — 0.3 чашки; мука
    • — 160 г; масло сливочное
    • — 75 г;
    • сахар — 0,5 стакана.
    Приготовление:
    1. Мякоть яблок и тыквы натереть на крупной терке. Не набивайте яблоки в кружку плотно, а, наоборот, сильнее утрамбовывайте тыкву.
    2. Соедините две стружки. Посыпать сахаром. Добавьте разрыхлитель. Посыпать корицей.
    3. Растопить сливочное масло. Соединить с яйцами. Смешивание. Добавьте изюм. Посыпать манной крупой. Залить кефиром.Смешивание. Настаивать 7 минут.
    4. Добавить муку. Размешивать.
    5. Залить в форму. Посыпать семенами. Отправить запекаться. Это займет около получаса и режим 185 градусов.

    Вкусный «Манник» с творогом и яблоками

    Подходит для всех любителей творожной выпечки. Идеально подобранный состав делает десерт великолепным на вкус, а скорость приготовления делает его незаменимым помощником в случае внезапного появления гостей.

    Состав:
    • манная крупа — 1 стакан;
    • пудра сахарная — 12 г;
    • мука — 1 стакан;
    • сода — 0.5 ч.л.;
    • сахар — 1 стакан;
    • яблоко — 220 г;
    • кефир — 1 кружка;
    • яйцо — 1 шт.;
    • творог — 75 г.
    Приготовление:
    1. Сахарный песок смешать с манной крупой. Влить кефир. Перемешать и оставить на полчаса.
    2. Добавить творожную массу, всыпать муку. Влейте яйцо и смешайте с пищевой содой. Смешивание.
    3. Очищенные яблоки нарезать дольками. Выложить на дно формы. Вылить на тесто.
    4. Отправить выпекаться на полчаса.Режим духовки 185 градусов.

    Готовим без яиц

    Если вы любитель «Манника», но у вас внезапно закончились яйца, то не стоит отчаиваться. Предлагаем замечательный рецепт, не требующий добавления яиц. Всегда и у всех получается пышным и ароматным.

    Состав:
    • ванилин — 1 г;
    • кефир — 550 мл;
    • яблоко — 2 шт.;
    • манная крупа — 420 г;
    • разрыхлитель — пакетик; масло сливочное
    • — 110 г;
    • сахар — 150 г
    Приготовление:
    1. Кефирный продукт влить в манку.Оставить набухать. Это займет около получаса. Манка полностью впитает жидкость и масса увеличится в объеме.
    2. Добавить сахар. Добавьте ванилин. Посыпать разрыхлителем и покрыть растопленным сливочным маслом. Размешивать.
    3. Нарежьте яблоки и положите в форму. Залить тестом.
    4. Выпекать 45 минут. Духовку нужно будет предварительно разогреть (180 градусов).

    Рассыпчатое лакомство с мукой

    Структура блюда рассыпчатая с легкой яблочной кислинкой.Для приготовления пищи рекомендуется использовать Антоновку.

    Состав:
    • сахар — 1 стакан;
    • манная крупа — 1 стакан;
    • Для разнообразия попробуйте приготовить шоколадное лакомство с удивительными карамелизированными яблоками.

      Состав:
      • яблоко — 3 шт.;
      • какао — 25 г; масло сливочное
      • — 55 г;
      • сода — 1 ч.л.; сахар
      • — 0,4 стакана для карамели;
      • кефир — 240 мл;
      • манная крупа — 210 г;
      • яйцо — 2 шт.;
      • сахар — 150 г
      Приготовление:
    1. Всыпать какао в манку. Смешивание. Подсластить. Насыпать пищевую соду. Влить кефир с яйцами. Смешивание. Отложите для набухания.
    2. Положите сливочное масло в кастрюлю. Добавьте яблочные дольки. Посыпать сахаром и варить 12 минут. Двигайтесь к форме.
    3. Выложить подготовленное тесто. Снять выпекать на 27 минут. Режим 180 градусов.
    Любую выпечку из предложенных рецептов можно разнообразить:
    • вылить на поверхность шоколад;
    • посыпать сахарной пудрой;
    • украсить измельченными орехами или цукатами;
    • покрыть белковой или сахарной глазурью.

    Включите воображение и создайте собственные кулинарные шедевры.

    Ног с кефиром, блины и торт |

    Кефир — одна из тех вещей, которые мне действительно не нравились. Подруга недавно принесла мне немного кефирных грибков, и у меня не хватило духу сказать ей. Я также чувствовал себя слишком расточительным, чтобы смыть их в унитаз, поэтому я решил сделать это в последний раз.

    Что ж, поиграв с конечным продуктом, можно сказать, что мы просто обожаем это чудесное вещество! Замечательно говоришь??? Что ж, позвольте мне рассказать вам, на что мы наткнулись…

    ВТОРАЯ БРОСКА

    Узнав обо всех невероятных питательных веществах, которые может предложить кефир, мы поняли, что должен быть какой-то способ с удовольствием потреблять его, поэтому я провел небольшое исследование в Интернете.

    Я обнаружил, что было популярно проводить так называемые «вторые ферменты».

    ДОБАВЬТЕ ВКУС КЕФИРУ

    После приготовления вашей порции кефира удалите зерна, затем добавьте любые фрукты или ароматизаторы, которые вы хотите, и настаивайте еще 24 часа. Некоторые советуют запечатать его и оставить в темноте, в то время как другие говорят, что просто накройте кувшин тканью и оставьте на прилавке.

    Очевидно, что он не слишком темпераментный, но с наступлением тепла вам захочется держать его в холодильнике, пока он делает свое «дело».

    Фрукты внутри контейнера действительно выделяют газы, поэтому я держу банку крышкой, но не затягиваю ее слишком сильно, чтобы газы могли выходить, или иным образом время от времени открываю ее, чтобы выпустить газы. Этот Ног, как мы его называем, становится слегка газированным из-за фруктов. Вкус и консистенция просто восхитительны. Если его оставить в более теплом месте вместе с фруктами, он будет более насыщен газом, чем если бы он сушился в холодильнике.

    Когда я узнал об этом дополнительном процессе, я делал яблочный штрудель, смешал натертые яблоки с сахаром и корицей и оставил их стечь.

    Я решила попробовать добавить в кефир процеженный яблочный сок и сок специй, а также очистила 6 больших полосок лимонной цедры и тоже положила.

    Через день я процедила кефирный напиток и налила нам по стакану. Что ж, мы оба жаждали большего весь день.

    На вкус он был очень похож на действительно хороший гоголь-моголь, а также имел прекрасную консистенцию. К сожалению, у меня было всего несколько чайных ложек кефирных зерен, поэтому производство было немного постным.

    Нам придется подождать, пока мои зерна вырастут, чтобы сделать достаточно, чтобы удовлетворить наши новые желания.

    Кефирный Ног

     

    Общее время

     

    Этот рецепт абсолютно гибкий. Вы можете заменить фрукты любым комбо, которое вам нравится. Мы скоро попробуем банан, но пока что наши любимые яблоки и груши.

    Автор: Lulu Witt

    Тип рецепта: напиток

    Кухня 🙂

    Слушаются: 2 — 4 очки

    Ингредиенты

      Ингредиенты

      • 500 мл до 1 литра Kefir
      • 1 Apple Cored и нарезанные на 8 штук
      • 1 ч. л. порошка корицы с горкой
      • 2 ч. л. сахара с горкой
      • 4 ломтика лимонной цедры, очищенной от кожуры, без сердцевины

      Инструкции

      1. Поместите нарезанные фрукты, кожуру, сахар и специи в большую банку или кувшин с крышкой 0 кефир
      2. Накройте крышкой, но не затягивайте
      3. Оставьте на 24 часа в прохладном месте
      4. Летом поместите в холодильник
      5. На следующий день снимите крышку и процедите
      6. Плоды можно использовать для другой порции кефир или иное употребление в пищу или добавление в тесто для приготовления пирога

      3.5.3226


      Но это еще не все — на самом деле, у меня теперь есть большая проблема. Проблема с кефиром. Беда в том, что мы наткнулись на еще одно раздражающе-фантастическое открытие.

      КЕФИРНЫЕ БЛИНИ

      В России ежедневно пьют кефир, и на кефире делают самые вкусные блины! Вы это знали? Я никогда не слышал об этом.

      Мы не поверили и, конечно же, должны были попробовать сами, и я могу только сказать, что мы были совершенно ошеломлены.

      Необыкновенно хорош, прост и быстр в приготовлении.Никаких взбитых яичных белков или ожидания, пока дрожжи поднимутся.

      Эти пушистые маленькие лепешки / блины — это The Biz, и после небольшой игры мы чувствуем, что рецепт отсортирован.

      Нас настолько увлекли блины, что мы начали экспериментировать и надувать их до размеров настоящих блинов.

      Нельзя отрицать, что это должны быть одни из лучших по текстуре блинов или блинов, которые мы когда-либо пробовали, и ошибиться практически невозможно.

      Так что попробуйте.Вы будете зависимы в кратчайшие сроки, я уверен. У вас закружится голова от того, какие изыски на них подать.

      Несмотря на то, что в них немного сахара, мы на самом деле думаем, что белый сыр — это очень вкусная начинка. Блины очень универсальны и подходят ко всему.

      Копченый лосось с небольшим количеством сметаны, небольшим количеством нарезанного сырого лука, укропа и щепоткой черного перца — это, конечно, самая известная начинка для блинов. Мы определенно не были разочарованы этим, даже если бы погода могла быть немного солнечнее.


      Блины на кефире

       

      Сделайте эти маленькие оладьи или накройте ими всю сковороду. Готовьте их толстыми или варите тонкими. Эти универсальные маленькие блины восхитительны. Консистенция теста зависит от густоты кефира. Мой часто похож на молоко, а иногда на йогурт. Трудно предсказать. Поэтому при необходимости откорректируйте тесто кефиром или мукой.

      Автор: Lulu Witt

      Кухня: Eastern European

      Слун: 4

      Ингредиенты

        Ингредиенты

        • 2½ чашки Мука
        • ½ TSP Salt
        • ½ TSP Paking Saky / Karbonat
        • 3 1½ TSP Purning Powder / Hamur Kabartma Tozu
        • 2 яйца
        • 2 ст. по списку, в миске
        • В отдельной миске смешать яйца, сахар и ваниль
        • Осторожно подогреть кефир, чтобы он не свернулся.Если разогреваете в микроволновой печи, попробуйте 30 секунд, затем увеличивайте по 10 секунд, пока не станет прохладным. Если оно свернется, взбейте его венчиком перед добавлением к другим ингредиентам
        • Добавьте кефир в яичную смесь
        • Добавьте растопленное сливочное масло в яичную смесь
        • Добавьте мучную смесь в яичную смесь и хорошо перемешайте однородно, но не перемешивать
        • Оставить на 10 минут.
        • Добавьте немного муки или кефира, чтобы получилась консистенция слегка густого теста для блинов
        • Нагрейте минимальное количество масла в сковороде с антипригарным покрытием и выложите немного теста на сковороду, оставляя место для его растекания
        • Готовьте до золотистого цвета с обеих сторон.
        • Время от времени для приготовления партий требуется больше масла, но не каждый раз.
        • 3.5.3226

          КЕФИРНЫЕ ПИРОЖКИ

          И напоследок два рецепта торта на кефире, которые мне дала моя русская подруга Анастасия.

          Это очень простые кексы, которые легко приготовить на скорую руку, и у них прекрасная текстура. Оба торта очень похожи по приготовлению, но различаются по вкусу и текстуре.

          Один из них имеет чистый вкус ванили и лимона, а другой представляет собой более тяжелый пирог с использованием небольшого количества тертого яблока и тыквы, чтобы получился прекрасный плотный пирог.

          И то, и другое можно подавать с глазурью или без нее.

          3.5.3226

           

          После смешивания кефира и манки нужно подождать полчаса, пока манка впитает жидкость, в остальном время приготовления минимально.

          Автор: Lulu Taylor

          Тип рецепта: Торт

          Кухня: Eastern European

          Слун: 6

          Ингредиенты

          • 1 чашка Semolina
          • 1 чашка Kefir
          • 2 яйца
          • 1 чашка сахара
          • ½ TSP ванильной эссенции
          • Сок и цедра 1 лимона
          • Горсть изюма (по желанию)
          • 1 ст. л. разрыхлителя
          • 2 ст.
          • В миске смешайте манную крупу и кефир
          • Подождите 30 минут, прежде чем продолжить
          • Разогрейте духовку до 180°C
          • Во второй миске смешайте яйца, сахар и ваниль хорошо перемешайте
          • Добавьте сок и цедру лимона, перемешайте
          • Добавьте изюм, если используете
          • Просейте муку и разрыхлитель в миску и перемешайте
          • Вылейте в смазанную маслом форму для выпечки
          • Поставьте в духовку на 180C и проверьте шпажкой, как только она станет золотистой.(от 20 до 30 минут)
          • 3.5.3226


            Этот волшебный кефир снова и снова упоминается в русских кулинарных книгах и является основным ингредиентом их кухни.

            Несомненно, кефир придает удивительную легкость любым блюдам, в которых он используется.

            Русские слишком долго скрывали этот маленький секрет! Это уже не так.

            Расскажите об этом!


            Манник с яблоками и тыквой

             

            Этот рецепт требует 30 минут ожидания, пока тертые ингредиенты стекут, а кефир впитает манную крупу.В остальном готовится быстро. Обратите внимание, что всего требуется 2 стакана тертых продуктов. Если вы превысите это значение (что заманчиво использовать целое яблоко или кабачок), пирог может быть более плотным, чем требуется, и его приготовление займет больше времени, и он не поднимется так сильно. Просто говорю

            Автор: Lulu Taylor

            Тип рецепта: Торт

            Кухня: Восточный европейский

            Слун: 6

            Ингредиенты

            • 1 чашка Semolina
            • 1 стакана Kefir
            • 1 чашка тертый, очищенная тыква или цуккини
            • 1 Кубок тертый, очищенное яблоко
            • 2 яйца
            • ½ чашки сахар
            • 70G масло
            • 2 700G масло
            • 2 TBSP Veage Oil
            • 1 TSP Cinnamon
            • Горсть изюма (по желанию)
            • 2 TSP Выпечки
            • 150 г мука

            Инструкции

            1. Смажьте 9-дюймовую форму для выпечки или форму для выпечки.
            2. Поместите натертое яблоко, смешанное с 1 ч. л. сахара, в сито и дайте стечь в течение 30 минут
            3. Оставьте сок для глазури, если хотите
            4. Поместите натертые цуккини или тыкву, смешанные с 1 ч. л. Смешайте манную крупу и кефир
            5. Подождите 30 минут, прежде чем продолжать
            6. Добавьте оставшийся сахар в смесь фруктов и цуккини.
            7. Вылейте смесь из второй миски в кефирную смесь, хорошо перемешайте
            8. Добавьте изюм, если используете
            9. Просейте муку и разрыхлитель в миску и перемешайте
            10. Вылейте в смазанную маслом форму для выпечки
            11. Поставьте в духовку при 180C и проверьте шпажкой, как только она станет золотистой.
            12. Должно занять около 40 минут.
            13. Глазурь можно приготовить из выжатого яблочного сока и сахарной пудры по желанию.

            3.5.3226


            Родственные

            Манник на кефире и без яиц.Манник на кефире без яиц в мультиварке

            Часто возникает вопрос, что можно приготовить к чаю быстро, используя минимум продуктов и чтобы было очень вкусно. На этот вопрос есть ответ – это манник.

            Само название этого пирога происходит от главного ингредиента, составляющего его основу — манной крупы. Манка, или как ее в народе называют манная крупа, это пшеничная крупа грубого помола. Производится из твердых сортов пшеницы.

            Хотя наши предки выращивали пшеницу с незапамятных времен, еще до нашей эры, манка появилась только в конце 12 века.Где-то в те далекие времена, когда создавались и совершенствовались блюда из манки, был испекся первый манник.

            Простота его приготовления и минимальное количество ингредиентов покорили многих хозяек.

            Традиционно манник готовится на кефире, но его всегда можно с успехом заменить кислым молоком, простоквашей, сметаной или простоквашей.

            Из приготовленного манника можно быстро приготовить замечательный пирог. Просто разрежьте корж на две половинки, промажьте любым кремом, джемом, джемом.Или просто подавать к столу, взбалтывая сахарную пудру или посыпав шоколадом. Также в ингредиенты можно добавить изюм, получится замечательный манник на кефире с изюмом.

            В современной кулинарии существует огромное количество рецептов приготовления манника. Сегодня мы предлагаем вам классический рецепт манника на кефире без муки и яиц. Это настоящий диетический торт, который вам обязательно понравится и вы будете готовить его не один раз.

            Как приготовить манник на кефире без муки и яиц

            Всегда удачи в выпечке и хорошего настроения!

            Вкуснейшее лакомство, которое должна уметь приготовить любая хозяйка – манник на кефире.

            Славяне издревле славились своим умением делать этот нежнейший пирог, а современные повара уже внесли в классический рецепт множество изменений, в результате чего он превратился не просто в обычный пирог, а в настоящий шедевр кулинарного искусства.

            Манник на кефире можно делать с различными добавками, при этом вкус пирога существенно меняется.

            При большом количестве сахара в качестве добавок лучше использовать кислые ягоды или фрукты, а кремы и посыпки превратят пышные коржи в красивые пирожные.Стоит только дать волю фантазии, и простой манник превратится в «коронное» блюдо, которое домочадцы будут с нетерпением ждать.

            Польза и калории

            Главной особенностью пирога является использование в составе преимущественно манной крупы вместо пшеничной муки.

            В советское время манку возвели в ранг самых ценных круп, которые нужно есть всем, независимо от возраста. Современные ученые склонны считать, что манка как таковая мало полезна для организма, особенно по сравнению с другими крупами.Однако при добавлении в кекс несколько снижает калорийность продукта за счет замены пшеничной муки.

            Калорийность манника на кефире 249 ккал на 100 грамм готового продукта.

            Значение не маленькое, учитывая тот факт, что торт получается достаточно плотным и тяжелым по весу, поэтому 100-граммовый кусочек будет смотреться на тарелке очень незначительно. Есть секреты снижения калорийности продукта за счет уменьшения количества яиц и муки в составе.Приготовить диетический манник можно, но пирог потеряет свою завидную пышность и изысканность, за которые его так любят.

            Говоря о пользе, также стоит упомянуть о витаминах и микроэлементах, входящих в состав манника. К ним относятся:

            • витамины группы В;
            • витамин Е;
            • фолиевая кислота;
            • фосфор;
            • сера;
            • хлор;
            • кальций;
            • железо
            • ;
            • магний;
            • цинк.

            Правда, кальций, входящий в состав, плохо усваивается организмом из-за соседнего содержания фосфора в большом количестве.Тем не менее, микроэлементы способны способствовать ежедневному обогащению человека активными веществами.

            Пошаговый рецепт манника на кефире с фото

            Ваша отметка:

            Время приготовления: 1 час 0 минут

            Количество: 8 порций

            Количество: 8 Ингридиенты

            INGREDIVES 8

          • SEMOLINA: 1 стакан
          • Kefir: 1 чашка
          • Яйцо: 2 шт.
          • Сахар: 150 грамм
          • Сода (гашеная уксусом) или разрыхлитель: 1 ч.л. без горки

          Инструкция по приготовлению


          Кроме того, поверхность манника посыпать сахарной пудрой.Вы также можете импровизировать. Например, смазать выпечку джемом, сгущенкой или сливками. Теперь это зависит от ваших собственных пожеланий.

          Фоторецепт для мультиварки

          Манник в мультиварке – это быстрый и полезный десерт, продукты для которого найдутся на любой кухне. Десерт понравится и взрослым, и детям. Это также отличный завтрак в начале нового дня.

          Ингредиенты

          Для приготовления потребуются:

          • стакан кефира 1% жирности;
          • стакан манки;
          • яблок по вкусу;
          • горсть изюма;
          • щепотка корицы;
          • два куриных яйца;
          • сахар или заменитель сахара по вкусу (фруктоза, мед).

          Варка

          Шаг 1.
          Перед замесом теста на манник лучше заранее промыть изюм, замочить его в теплой воде и дать немного набухнуть.

          Шаг 2
          Нежирный кефир смешать с манной крупой, все перемешать миксером до однородности и поставить в холодильник на 20-30 минут. После этого тесто должно увеличиться вдвое и стать гуще.

          Шаг 3
          Добавить в тесто сахар или сахарозаменитель и изюм, все перемешать.

          Можно подсластить той же фруктозой или медом, но тогда нужно учитывать калорийность, которая станет намного выше.
          Тесто готово!

          Шаг 4
          Смажьте чашу небольшим количеством сливочного масла, сверху посыпьте манной крупой.

          Затем влить тесто, разровнять по дну чаши.

          Шаг 5
          Вымойте яблоки, очистите от сердцевины и нарежьте. Выложить поверх манного теста и посыпать корицей для аромата.Установите режим «Выпечка» на 1 час.

          Идеальный пирог с изюмом и яблоками готов!

          Приятного и полезного питья!

          Вариант без муки

          Для снижения калорийности пирога можно исключить из рецепта муку, полностью заменив ее манной крупой.

          Итак, список продуктов следующий:

          • 1,5 стакана манной крупы и кефира;
          • стакан сахара;
          • 2 яйца;
          • 100 грамм сливочного масла.

          Приготовление:

          1. Действуем так же, как и при приготовлении по классическому рецепту: смешиваем манку и кефир и оставляем крупу на час набухать.
          2. В это время необходимо взбить яйца, отдельно растереть масло и сахар и все перемешать до однородности.
          3. Далее содержимое двух мисок смешивают и доводят до единой консистенции, напоминающей густую сметану.
          4. Готовое тесто выливается в форму.
          5. Духовку разогреть до 160 градусов и поставить в нее форму с тестом.

          Торт выпекается от 45 минут до часа. Последние несколько минут можно увеличить температуру до образования румяной корочки.

          Не волнуйтесь, если пирог не поднимется, этот рецепт не предполагает большого увеличения объема выпечки.

          Если вы любите имбирные пирожки, то лучше выбрать форму меньшего диаметра или увеличить пропорции.

          Рецепт пирога с манкой и мукой

          Манник на кефире с мукой является базовой основой для приготовления манных пирогов, но с разными добавками. Причина этого в том, что тесто хорошо поднимается, что делает бисквит очень воздушным, мягким и нежным.

          Если отклониться от классического рецепта, то стоит обратить внимание на следующий набор продуктов , благодаря которому торт станет еще вкуснее:

          • Мука 1,5 стакана;
          • 100 г сливочного масла;
          • 3 яйца;
          • сода;
          • масло растительное.

          Начальные шаги опять без изменений:

          1. Кефир и манка должны настояться.
          2. Яйца взбивают с сахаром, добавляют к ним растопленное сливочное масло и смесь тщательно перемешивают.
          3. Далее содержимое двух мисок соединяют и доводят до однородного состояния.
          4. Мука и сода добавляются в последний момент. Чтобы избежать образования комочков, тесто лучше взбивать блендером.
          5. Тесто выпекается при 180 градусах.Это займет сорок минут.

          На кефире без яиц

          Еще один низкокалорийный вариант манника за счет того, что в рецепт не входят яйца.

          Для его приготовления необходимы :

          • стакан манной крупы, кефир, мука и сахар;
          • 125 г сливочного масла;
          • сода;
          • масло растительное.

          Пошаговое приготовление:

          1. Разбухшую в кефире манку необходимо смешать с сахаром, топленым маслом, мукой и содой и довести все до однородной консистенции.Соду лучше гасить соком лимона, так пирог станет воздушным.
          2. Полученное тесто укладываем в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.
          3. Духовку нужно разогреть до 180 градусов и поставить в нее форму для запекания.
          4. Манник готовится 45 минут, но этот срок может увеличиться до часа, если форма небольшого диаметра.

          Манник без кефира

          Несмотря на то, что классический манник предполагает наличие кефира, выпечку можно готовить и без его использования.

          Этот рецепт хорош для поста, так как исключает не только молочные продукты, но и яйца.

          Для манника нужны такие продукты :

          • стакан манки, вода, сахар;
          • 0,5 стакана муки;
          • 5 столовых ложек растительного масла;
          • сода;
          • ванилин.

          Приготовление:

          1. Необходимо смешать манку с сахаром и влить в них воду, не допуская образования комочков.Крупе нужно дать набухнуть около часа.
          2. После этого всыпать муку, добавить растительное масло, ванилин и гашеную соду. По консистенции тесто будет похоже на сметану.
          3. Духовка разогревается до 180 градусов и кекс выпекается до шоколадной корочки около 20 минут.

          На кефире с творогом

          Более жирный пирог с насыщенным молочным вкусом получится при добавлении творога.

          В состав такого манника входят :

          • стакан манки, кефир и сахар;
          • 250 г мягкого творога;
          • 2 яйца;
          • 0.5 стаканов муки;
          • разрыхлитель;
          • ванилин;
          • масло растительное.

          Приготовление:

          1. Сначала даем манке набухнуть в кефире в течение часа.
          2. Творог необходимо смешать с сахаром.
          3. Отдельно взбить яйца и добавить к творожной массе.
          4. Далее смешиваем содержимое двух мисок и доводим до однородной массы. Добавить в тесто муку, разрыхлитель и ванилин.
          5. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой, чтобы манник лучше уходил.
          6. Равномерно распределяем тесто по форме и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.

          Время приготовления — 45 минут.

          рецепт вишни

          Для манника хороши любые добавки, но особо ценится вишневый пирог.

          А еще его легко приготовить, а по вкусовым качествам он превзойдет любую другую выпечку.

          Итак, вам понадобится:

          • стакан манки, кефир, сахар и мука;
          • 2 яйца;
          • 200 грамм вишни;
          • 0.5 чайных ложек молотой корицы;
          • разрыхлитель;
          • ванилин.

          Как приготовить:

          1. Манку необходимо залить кефиром и дать набухнуть.
          2. В это время яйца тщательно взбиваются, перетираются с сахаром.
          3. В них добавляют корицу и ваниль.
          4. Готовую манку смешивают с яичной массой, добавляют муку и разрыхлитель, доводят до однородности.
          5. Вишня без косточек смешивается с парой столовых ложек сахара.
          6. Далее подготавливаем форму для выпечки: смазываем маслом и присыпаем мукой или манкой.
          7. Сначала в него выливается половина теста, выкладывается часть ягод. Затем добавляется оставшееся тесто, верх украшается вишней.

          Выпекать при 180 градусах около 45 минут.

          с яблоками

          Не менее популярен манник

          с яблоками, но для его приготовления лучше выбирать кисло-сладкие фрукты, чтобы придать выпечке приятную пикантность.

          В состав входят :

          • стакан манки, кефир, сахар;
          • 50 г сливочного масла;
          • 2 яйца;
          • 100 г муки;
          • 3 яблока;
          • разрыхлитель;
          • ванилин.

          Пошаговое приготовление:

          1. Манку залить кефиром и отставить на час.
          2. В это время яйца взбиваются до пены, растираются вместе с сахаром.
          3. В полученную смесь добавляют Ванилин
          4. и размягченное масло, доводят до однородности.
          5. Далее все нужно смешать с манкой, добавить муку и разрыхлитель. Перемешивать лучше блендером, так как тесто густое.
          6. Яблоки необходимо предварительно вымыть, вытереть насухо, очистить от кожуры и мелко нарезать.
          7. Далее можно приготовить форму для выпечки и выложить на нее тесто.
          8. Основная часть яблок выкладывается на дно и заливается тестом, остальное оставляется для украшения верха.

          Торт выпекается при 180 градусах 45 минут.

          С манной можно экспериментировать бесконечно, ведь она прекрасно сочетается с фруктами, ягодами, орехами, а также кондитерскими добавками. Главное научиться готовить основу, а остальное дело техники, фантазии и вкуса!

          Ждем ваших комментариев и оценок — для нас это очень важно!

          Что может быть проще манны? Это, пожалуй, один из самых простых гамных, но в то же время вкусных пирогов.Манник – это вкус детства, детского сада и пионерского лагеря. Сегодня предлагаем рассмотреть вариации рецептов не просто легких, но и дешевых манников без яиц.

          Если вы ищете простой, дешевый и легкий десерт. Тогда вам обязательно нужно попробовать испечь манник без яиц на молоке. Этот торт такой простой, а его рецепт даже не надо записывать, он запоминается с первого раза. Ведь не зря в народе его называют «десертным бокалом».

          Для приготовления простого состава необходимо взять 1 стакан:
          • молока;
          • манная крупа;
          • сметана;
          • Сахара.
          Но для более сочной и нежной желательно добавить:
          • масло сливочное — 2 ст.л. л.
          • мука — 5 ст. л.
          • сода — 1 ч.л.

          Пока все просто, верно?

          Далее начинаем колдовать.
          1. Всю манку залить подогретым молоком и оставить на 30-60 минут.Замачивать на меньший срок не рекомендуется, манка может не набухнуть полностью и пирог получится жестковатым. Но это не должно занимать больше часа.
          2. Пока крупа настаивается, соединить сметану с сахаром и все тщательно перемешать, можно вилкой или миксером.
          3. Нагрейте немного сливочного масла до жидкого состояния, но не до кипения.
          4. Соединяем все вместе и хорошенько перемешиваем.
          5. Возьмите форму для выпечки и смажьте ее жиром. Подойдет маргарин, подсолнечное масло или сало.Выливаем туда наше тесто, и разравниваем его поверхность.
          6. Разогреваем духовку до 180-190 С и ставим туда нашу форму на 40 минут, до образования красивой румяной корочки.
          7. Готовый манник остудить, не вынимая из формы.
          8. Перед разрезанием на порции торт можно посыпать сахарной пудрой.
          9. Побалуем себя и своих близких ароматным и вкусным тортом.

          Совет! Если вы любитель сочных пирогов, то готовый, горячий манник залейте небольшим количеством кипяченого молока.Манник впитает в себя все молоко, а его структура станет еще сочнее и нежнее.

          Отличный вариант десерта для малышей, особенно если у малыша аллергия на яйца или они по какой-то причине не могут их есть.

          Манник на сметане без яиц

          Манник на сметане считается самой удачной вариацией этого пирога. Именно сметана делает его особенно нежным, сочным и рассыпчатым. Вариаций этого пирога очень много, с лимоном, ванилью, сухофруктами и шоколадом.Мы дадим вам базовый рецепт, который вы сможете изменить по своему вкусу и настроению.

          Итак, берем:
          • Манки — 1 стакан;
          • Сметана — 1 стакан;
          • Сахар — 1 стакан;
          • Сода (или разрыхлитель) — 1 ч.л.
          • Соль — щепотка.

          Совет! Если вы будете добавлять в рецепт сухофрукты, шоколад или мед, учитывайте их сладость. Обычно в таких рецептах количество сахара равно количеству конфет – ½ стакана.

          Приготовление:
          1. Соединить манку и сметану, оставить на 40-60 минут.
          2. Все ингредиенты смешать в однородную массу.
          3. Смажьте форму для выпечки маслом и вылейте готовое тесто.
          4. Выпекать при 200 С 25-35 минут. До появления золотистой корочки.
          5. Достаньте манго из духовки и дайте ему остыть.
          6. Украшаем торт на свое усмотрение и подаем к столу.

          Приятного аппетита.

          Манник на кефире без яиц

          Как часто бывает, что закончилась мука, а так хочется испечь что-нибудь вкусненькое.Бежать в магазин? Подождите, если у вас есть стакан манки, вы спасены. Отличный рецепт выпечки, да еще и без яиц придет на помощь. Несмотря на простоту ингредиентов, пирог получится нежным и вкусным.

          Для приготовления манника без яиц на кефире необходимо взять:
          • Манная крупа — 1 стакан;
          • Кефир — 1 стакан;
          • Сахар — 1 стакан;
          • Изюм (по вкусу) — 100-150 гр.;
          • Сливочное масло — ½ упаковки;
          • Сода или любой разрыхлитель — 1 ч.л.
          Приготовление:
          1. Смешать манку и кефир, оставить на 30-40 минут;
          2. Через некоторое время соедините ингредиенты, тщательно все перемешав.Лучше всего перед этим растопить масло.
          3. Подготавливаем форму и выливаем в нее тесто. Можно взять 1 большую форму или сделать несколько маленьких кексов.
          4. Разогреваем духовку до 190 — 200 С и ставим туда наше тесто.
          5. Маленькие формы выпекаем около получаса, большую около 40 минут. Готовность пирога проверяют зубочисткой.
          6. Охлаждаем пирог, режим и угощаем домочадцев.

          Совет! Поэкспериментируйте с начинкой для пирога.Замените изюм сезонными ягодами или фруктами – яблоками, грушами, вишней, малиной.

          Манник без яиц в мультиварке

          Если у вас дома есть такой замечательный прибор как мультиварка, то манник из разряда простой переход в разряд элементарно.

          Нам потребуется:
          • Манная крупа — 1 стакан;
          • Мука — 1 стакан;
          • Сахар — 1 стакан;
          • Кефир — 1 стакан;
          • Сода (разрыхлитель) — 1-2 ч.л.;
          • Масло подсолнечное — ½ стакана;
          • Ванилин — 1 ч.л. (по желанию).
          Пошаговое приготовление:
          1. Сначала залейте манку кефиром и оставьте набухать на 30-40 минут;
          2. Когда манка настоится, можно просеять муку. Эта процедура необязательна, но так ваш пирог будет более пышным и воздушным.
          3. Смешайте все ингредиенты в одной миске и перемешайте до получения однородной массы.
          4. Поскольку в рецепте уже есть масло, дополнительно смазывать кастрюлю мультиварки не нужно. Просто выливаем туда наше тесто и разравниваем лопаткой или простой ложкой.
          5. Включаем режим «Выпечка» и ждем 40 минут.
          6. После звукового сигнала, который оповестит нас о готовности пирога. Достаем последний из мультиварки. Для этой цели хорошо подходит пароварка.
          7. Дайте пирогу остыть. Горячий пирог очень плохо режется и прилипает к ножу.
          8. Готовый торт можно украсить сахарной пудрой, а можно оставить так.
          9. Завариваем чай и наслаждаемся своим творением.

          Совет! Если вы любите кислые нотки в десерте, то в тесто можно добавить лимон или апельсин, как в свежем виде, так и в виде цедры.

          Манник с творогом без яиц

          Все дети без исключения сладкоежки. Но многие сладости приносят больше вреда, чем пользы, а побаловать малышей чем-нибудь вкусненьким очень хочется. Каков выход из этого? Да простой, манник с творогом и без яиц. Этот рецепт не только простой, но и полезный. Ведь не каждого малыша можно заставить есть творог, а здесь он не просто съест, а даже попросит добавки.Заинтересованы?

          Тогда записываем, что нам понадобится:
          • Сахар — 1 стакан;
          • Манная крупа — 1 стакан;
          • Творог — 300 гр.;
          • Сметана — 100 гр.;
          • Любой разрыхлитель — 1 ч.л.
          Процесс приготовления.
          1. Манку залить сметаной и оставить на 30-40 минут.
          2. Творог растереть с сахаром
          3. Смешать манку, творог и разрыхлитель.
          4. Тесто выкладываем в смазанную форму и отправляем в духовку.
          5. Выпекать 30-40 минут при 190 С.
          6. Вынимаем манник из духовки и даем час-два остыть.
          7. Украсить, разрезать на кусочки и подавать.

          При приготовлении манника с творогом главное, чтобы у вас было не очень крутое тесто, иначе пирог получится просто несъедобным. Если вы заметили, что тесто густое, добавьте сметану или другой кисломолочный продукт. При отсутствии последнего подойдет и теплая вода.

          Если боитесь, что выпечка без яиц будет невкусной или просто не получится, добавьте в тесто 1 банан. Банан не только заменит яйцо, но и привнесет в десерт свою сладость.

          Постный манный пирог на воде без яиц

          Пост — не время отказывать себе в сладком. Простой манник на воде без яиц украсит любой стол во время Великого поста и станет отличной заменой обычным лепешкам. Готовится такой манник очень просто, а все необходимые ингредиенты наверняка найдутся в закромах у каждой хозяйки.

          Состав:
          • Манная крупа — 1 стакан;
          • Вода — 1 стакан;
          • Сахар — 0,5-1 стакан;
          • Разрыхлитель (сода) — 1 ч.л.;
          • Мука — 0,5 стакана;
          • Подсолнух маленький — 6 ст. л.
          Пошаговый рецепт:
          1. Манку смешать с сахаром, залить водой и оставить на 30-40 минут.
          2. Смешайте настоянную манную крупу с остальными ингредиентами. Консистенция теста должна напоминать густую сметану.
          3. Смажьте форму для выпечки маслом и вылейте в нее тесто.
          4. Разогрейте духовку до 190 С и выпекайте пирог 20-30 минут.
          5. Готовый корж вынимаем из духовки, но из формы вынимаем, когда он полностью остынет.
          6. Остывший манник украшаем, нарезаем на кусочки и подаем к столу.

          Вы когда-нибудь пробовали добавлять в тесто манную крупу — вместо муки или вместе с мукой? Попытайся! А результат кулинарного опыта вас порадует.Потому что получится не обычный пирог или кекс, а нежный, тающий во рту манник!

          Манник на кефире с яблоками

          Манники можно приготовить на кефире и молоке; с разнообразными добавками: свежие ягоды и сухофрукты; шоколадная стружка и какао; изюм и орехи… Сегодня предлагаю вам приготовить шикарный манник с яблоками на кефире — один из самых ароматных и вкусных сортов этого рецепта. Торт получается удивительно нежным, а сказочный аромат яблочной выпечки заманит на кухню всех домочадцев…и возможно даже соседи!

          Этот рецепт также оценят те, кто интересуется выпечкой без яиц.

          Товары:

          • 1 стакан манной крупы;
          • 1 стакан муки;
          • 1 стакан кефира;
          • 1 стакан сахара;
          • 125 г сливочного масла или маргарина;
          • 1 чайная ложка без пищевой соды сверху;
          • 1 ст. л. лимонный сок или 9% уксус;
          • 6-8 средних яблок.

          Продукты для Манника на кефире с яблоками

          Как приготовить манник на кефире с яблоками:

          Отмеряем продукты в одинаковых стаканах, объемом 200г.

          Манку залить кефиром, перемешать и оставить на полчаса.

          Тем временем подготовим яблоки: помоем, очистим от сердцевины с перегородками и семечками, но кожицу можно не снимать. Затем нарежьте яблоки небольшими дольками или кусочками.

          Измеряем продукты

          Манку залить кефиром

          Приготовим яблоки

          Я взяла 7 яблок среднего размера. В очищенном виде — 500-600 г, но в тесто можно положить больше, до 1 кг. Яблоками манник не испортишь, как масляной кашей! Яблоки лучше выбирать твердых кисло-сладких сортов, в меру сочных – Антоновка, Симеренко.

          Манка впитала кефир — пора месить тесто! Всыпать сахар в миску с манкой.

          Растопить сливочное масло и вылить в миску, перемешать.

          Затем добавить в тесто муку. Его лучше просеять – тогда выпечка получается более пышной и нежной.

          Делаем в муке углубление и всыпаем в него соду, гасим лимонным соком или уксусом и сразу же тщательно вымешиваем тесто до однородности.

          Насыпать сахар в миску с манкой

          Влить растопленное сливочное масло

          Добавить муку и пищевую соду

          Всыпать яблоки в тесто и еще раз перемешать, чтобы они равномерно распределились.Если вам кажется, что яблок много — не расстраивайтесь, в этом секрет вкуса яблочного манника.

          Подготовить форму для запекания: дно и стенки смазать кусочком размягченного сливочного масла, а затем посыпать манной крупой. Важно тщательно смазать и посыпать форму, чтобы не было «островков», к которым может прилипнуть кулич.

          Смешайте яблоки и получившееся тесто и переложите в форму.

          О форме — Можно использовать форму с дырочкой, как на фото, или силиконовую, или даже просто чугунную кастрюлю.В силиконовых формочках можно испечь по одному большому маннику или маленькому манному кексу.
          Вкусно в любом случае, время выпечки будет разным: маленькие капкейки испекутся за 50-55 минут; манник в широкой форме с невысокими бортиками выпекается около 1 часа, в высокой с дырочкой — около полутора часов.

          Ставим форму с манником в духовку, разогретую до 180С, и выпекаем до сухой деревянной палочки (при проверке теста в самом высоком месте) и румяного верха.

          Манник на кефире с яблоками

          Готовый манник достаем из духовки и даём постоять в форме 10-15 минут.Он пахнет потрясающе, и вам не терпится его попробовать, но если вы поторопитесь вытрясти горячий пирог из формы, он может сломаться и рассыпаться.

          Чтобы пирог было легче доставать, его можно аккуратно поддеть по краям ножом — хотя если форма хорошо смазана, манник легко вытряхнуть. Накрываем форму блюдом, переворачиваем, слегка похлопываем ладонью по дну – и пирог на блюде!

          Манник на кефире с яблоками

          Свежий пирог очень крошечный, он крошится в руках, поэтому для его разрезания нужен очень острый нож.А лучше — просто отламывайте порционные кусочки и наслаждайтесь домашними яблочными пирогами!

          Манник с яблоками вкусен как в горячем, так и в холодном виде. А если вам понравился рецепт и вы хотите поэкспериментировать, добавьте вместо яблок груши или вишни, кусочки абрикоса или персика. И каждый раз у вас будет новый торт к чаю!

          Манник на кефире без масла. Манник на кефире в духовке

          У каждой хозяйки есть несколько любимых рецептов выпечки, в том числе и на каждый день. К таким десертам относится манник – очень простой в приготовлении пирог из доступных продуктов.Если приготовить его на кефире, он получается особенно воздушным, легким и рассыпчатым.

          Классический рецепт воздушного манника из духовки

          Попробуйте самый простой и распространенный способ приготовления манника, знакомый еще нашим бабушкам. Вам понадобится:

          • 1 стакан кефира;
          • 3 яйца;
          • 1 стакан манной крупы;
          • 1 стакан сахара;
          • 5 ул. л. мука;
          • 1 ч.л. соды;
          • 1 ч.л. ванилина.

          Количество ванилина тоже можно уменьшить: лично для меня целая чайная ложка много, аромат слишком навязчивый.Я обычно добавляю щепотку ванили и иногда столько же корицы.

          Попробуйте приготовить классический манник на кефире, это очень просто

          1. В чашу блендера или глубокую чашу (если используете миксер) налить кефир и добавить к нему яйца. Взбивайте, пока масса не станет однородной.

            Взбить в блендере яйца с кефиром

          2. Всыпать в смесь манную крупу. Все хорошенько перемешать ложкой или вилкой и отставить минут на 40, пока манка не набухнет.

            Смешать манку с яйцами и кефиром и оставить набухать

          3. Теперь постепенно, порциями или тонкой струйкой, всыпать в тесто сахар и муку, постоянно помешивая.В последнюю очередь добавляют ванилин и соду. При этом соду гасить не нужно — она вступит в реакцию с кефиром.

            Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто

          4. К этому моменту духовку следует разогреть до 200°C. Вылить тесто в форму, предварительно смазанную небольшим количеством сливочного масла, и поставить в духовку на 35-40 минут.

            Готовый манник имеет румяную золотистую корочку

          5. Готовый манник вынуть, поставить на стол, чтобы немного остыл, затем переложить на блюдо.Сверху щедро посыпать сахарной пудрой.

            Посыпать сахарной пудрой и подавать

          Внимание! Взбивать тесто нужно только на первом этапе, когда вы соедините яйца с кефиром. Это придаст массе легкости и воздушности. Далее нужно просто тщательно вымесить ложкой, лопаткой или вилкой: так готовый пирог станет рассыпчатым.

          Видео рецепт манника на кефире из духовки

          Пышный манник на кефире без муки

          Манка может заменить муку во многих блюдах.Ну а в маннике тем более можно обойтись и без муки, нужно только соблюдать некоторые правила.

          Манник на кефире можно приготовить без муки

          Вам потребуется:


          Это количество теста рассчитано на форму размером 21 Х 21 Х 5 см (длина/ширина/высота соответственно).

          Кстати, этот манник можно сделать диетическим. Если по каким-то причинам вы против сливочного масла, рекомендую заменить его двумя яйцами. То есть в тесто пойдет 4 яйца. Поверьте, качество и вкус готового торта от этого не изменятся.А еще попробуйте заменить кефир ряженкой — очень интересно получается! И, конечно же, при отсутствии кефира можно использовать простоквашу.

          1. В миску подходящей глубины насыпать манную крупу и залить кефиром. Нужно все перемешать и оставить на полчаса, чтобы крупинки набухли.

            Оставить манку в кефире для набухания

          2. Сахар и яйца соединить в отдельной посуде, взбить венчиком или вилкой, но не миксером.

            Взбить яйца с сахаром

          3. В отдельной посуде растопить сливочное масло, залить им яйца с сахаром.Имейте в виду, что масло должно растаять, но не закипеть, поэтому нагревайте на среднем огне, а лучше – на водяной бане. Постоянно помешивая, солим, добавляем ванилин и быструю соду.

            Масло необходимо растопить перед добавлением.

          4. Теперь смешайте яично-сахарную и манно-кефирную массу до однородности. Тем временем разогрейте духовку до 180°C.

            Замесить тесто из всех подготовленных продуктов

          5. Смажьте форму маслом и распределите по ней тесто. Отправить в духовку на 20-30 минут в зависимости от того, насколько румяной должна быть на ваш взгляд корочка на маннике.

            Дайте готовой манне немного остыть.

          6. Достаньте пирог из духовки. После того, как он немного остынет, переложите его на сервировочное блюдо.

          Внимание! Если вы используете силиконовую форму, поставьте ее на решетку или противень, прежде чем выливать в нее тесто. Заполненную форму очень трудно перемещать в духовку.

          Когда манник полностью остынет, его можно сразу разрезать на порционные кусочки или украсить по своему желанию.Предлагаем вам приготовить мини-пирожное из манника: это очень просто, а пирог получается еще вкуснее и нежнее. Например, смешать 200 г сметаны и 0,5 стакана сахара. Разрежьте корж поперек на 2 коржа и смажьте этим кремом.

          Попробуйте сделать из манника лепешку, смазав ее кремом — будет очень вкусно!

          Если хотите, попробуйте пропитать нижний корж сиропом. А вместо сметаны с сахаром можно попробовать любой любимый крем или, например, взбитую с маслом сгущенку.Так что манник можно готовить хоть ежедневно, и каждый раз он будет разным.

          Видеорецепт: манник на кефире без муки

          Рассыпной манник в мультиварке

          Если на вашей кухне есть такая замечательная помощница, как мультиварка, обязательно используйте ее для выпечки манника. Алгоритм действий такой же, как и в предыдущих случаях. Замесив тесто, выливаем его в чашу прибора, предварительно смазанную маслом. Установите режим «Выпечка» и время на 50 минут.

          Оптимальное время запекания манника в мультиварке 50 минут

          В отличие от запекания в духовке, верх манника из мультиварки может получиться без румяной корочки. Но при этом пирог будет таким же вкусным и воздушным.

          Видео рецепт манника на кефире, приготовленного в мультиварке

          Надеемся, что рецепт манника на кефире станет одним из ваших любимых рецептов. Вы можете добавить в тесто ягоды, сухофрукты, ароматизаторы и разнообразить свой десертный стол. Приятного аппетита!

          Ну что за чудо эта манка! Хочешь — каши вари, хочешь — пирожок испеки. Однако не все любят каши, а вот пирог, наверняка, оценят все, кто его пробовал.Ведь манник на кефире – это простой и любимый многими пирог на основе манной крупы, который готовится из пшеницы и служит отличной основой для выпечки. Манник на кефире просто незаменимая вещь для нас, вечно страдающих от нехватки времени современных женщин. Основными ингредиентами манника являются, конечно же, сама манка, а также сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, придающие вкус и аромат, — орехи, мак, изюм, яблоки, ягоды и т…

          Приготовить такой пирог очень просто, но сначала нужно определиться, какой манник вы хотите приготовить, нужно, так сказать, выбрать базовую составляющую манника, ведь, как известно, его готовят на разных молочные продукты: молоко, сметана, кефир, простокваша или простокваша. Манник можно испечь по десяткам рецептов, и каждая хозяйка добавляет в процессе приготовления свои ингредиенты, чтобы придать любимому пирогу новый вкус. Самым популярным среди других рецептов является манник на кефире, его еще называют классическим, его использует большинство хозяек.Именно кефир позволяет получить высокий, пышный, пористый и вкусный манник. Поэтому, если вы хотите потренироваться в приготовлении всевозможных манников, готовьте манники на кефире. Главный секрет получения этого нежного и вкусного пирога заключается в неизменном замачивании манной крупы в кефире, чтобы она пропиталась влагой и хорошо набухла. Ее оставляют в жидкости на 30-60 минут, а то и дольше (иначе манка плохо растворится, а крупинки в готовом пироге будут неприятно хрустеть на зубах). Затем добавляются все остальные ингредиенты, тщательно перемешиваются.Готовое тесто отправляем в форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную манкой, и помещаем на 40 минут в духовку, разогретую до 180-200°С. Вот, собственно, и все. А теперь от теории к практике.

          Манник на кефире «Классический»

          Ингредиенты:
          200 г манной крупы (стакан),
          500 мл кефира,
          3 яйца,
          100 г сахара,
          щепотка соли,
          1 пакетик ванильного сахара,
          10 г разрыхлителя (или ½ ч.л. соды),
          масло для смазывание формы.

          Кулинария:
          В кефир добавить манную крупу и оставить набухать на 1 час. Яйца взбить, добавив соль и сахар, при помощи миксера. Затем добавить в массу ванильный сахар и разрыхлитель (или соду). Яичную массу и кефир соединить с манкой и тщательно перемешать. Готовое тесто вылить в смазанную маслом форму и выпекать при 190°С 40 минут. Чтобы проверить готовность пирога, проткните его спичкой или зубочисткой. Если спичка (зубочистка) сухая, манник готов.

          Для придания торту красивого вида его можно посыпать сахарной пудрой, смазать мастикой или полить глазурью.

          Манник на кефире с мукой

          Этот интересный манник получается очень нежным. Весь секрет в том, что разрыхлитель вступает в реакцию брожения с кефиром не во время замеса теста, а в духовке.

          Ингредиенты:
          1 стак манной крупы,
          2 стак кефира,
          2 яйца,
          100 г пшеничной муки,
          200 г сахарного песка,
          20 г майонеза,
          20 г сливочного масла,
          10 г разрыхлителя
          ванилин или кардамон — по вкусу и желание.

          Кулинария:
          Смешать манную крупу, муку и сахар. В отдельной емкости смешайте яйца, кефир и майонез, а затем соедините эти две смеси вместе. Дать тесту постоять 1 час. После этого растопите на плите сливочное масло, охладите его, добавьте разрыхлитель и всыпьте в тесто. Поместите форму для запекания на 1 минуту в разогретую до 180 °С духовку, затем достаньте ее и смажьте сливочным маслом. Посыпьте манной крупой, чтобы пирог не подгорел. Выливаем тесто в форму и ставим в духовку на 40 минут.Затем выньте готовый манник из духовки, дайте ему немного остыть и наслаждайтесь вкусным десертом.

          Если предыдущие рецепты показались вам слишком простыми, и вы не прочь поэкспериментировать, перед вами открывается широкий простор для творчества. Например, добавьте в тесто перед выпечкой какой-нибудь новый ингредиент закладки на свой вкус: свежие ягоды, мак, шоколад, цедру лимона (апельсина), изюм, орехи или яблоки.

          Манник на кефире с изюмом и кардамоном

          Ингредиенты:
          1.5 стек. манки,
          1 стак кефира,
          ½ стак муки,
          1 стак Сахара,
          1 ч.л. соли,
          1 ч.л. соды,
          2 ст.л. мака,
          ½ ч.л. или цедру лимона или апельсина).

          Кулинария:
          Смешать все сухие ингредиенты, добавить масло и кефир. Все тщательно перемешать и оставить на 30 минут. Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать мукой или манкой. Вылейте тесто в форму, разровняв ее поверхность.Выпекать пирог при температуре 180-200°C 40-50 минут.


          Манник на кефире с яблоками

          Ингредиенты:
          2 стак манной крупы,
          150 г кефира,
          3 яблока
          2 яйца,
          1 стак сахарного песка,
          100 г сливочного маргарина,
          ½ лимона
          100 г изюма,
          соц.
          30 г пшеничной муки,
          20 г сливочного масла,
          10 г панировочных сухарей.

          Кулинария:
          Смешать манную крупу с кефиром и оставить набухать на 1 час.Яйца взбить миксером, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, смешайте ее с разбухшей в кефире манной крупой. Все смешать и добавить охлажденный растопленный маргарин. Натереть лимон и добавить к общей массе. Затем добавить в тесто хорошо промытый изюм, муку и соду. Яблоки, не очищая от кожуры, нарезать дольками, предварительно удалив косточки. Добавить кусочки яблока в тесто и перемешать. Смажьте форму для запекания сливочным маслом, предварительно немного разогрев ее в духовке. Посыпать панировочными сухарями. Вылить тесто в подготовленную форму и поставить в духовку.Выпекать манник 40-50 минут при 180°С.

          Манник на кефире с клубникой

          Ингредиенты:
          1 стак манной крупы,
          1 стак кефира,
          2 яйца,
          1 стак муки,
          250 г клубники
          1 стак Сахара,
          100 г сливочного масла,
          1 ч.л. разрыхлителя
          щепотка соли.

          Кулинария:
          Смешать манку с кефиром, посолить и оставить на 30 минут. Отделите яичные белки от желтков.Белки взбить в однородную пышную пену. Размягченное масло растереть с сахаром и добавить желтки. Смешать манно-кефирную смесь с яично-масляной и взбитыми белками. Добавить к общей массе муку с разрыхлителем и хорошо перемешать. Клубнику вымойте, удалите хвостики, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Половину теста вылить в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом, сверху положить клубнику и заполнить второй половиной теста. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30 минут, затем увеличить температуру до 200°C еще на 10 минут.Готовый манник можно украсить сахарной пудрой или смешать с сахарной пудрой и корицей, или просто полить растопленным шоколадом.

          Используя те же ингредиенты, вместо клубники в тесто в процессе замеса можно добавить один стакан черники после всех остальных ингредиентов, и получится изумительно вкусный манник с черникой. Также можно использовать черную смородину.

          В нашей копилке рецепт для любителей сгущенки и бананов. Такое сочетание делает обычные манники на кефире не только несколько необычными, но и изумительно вкусными.


          Манник на кефире с бананами и сгущенкой

          Ингредиенты:
          манки 1 стак,
          кефир 1 стак,
          1,5 стак. мука,
          1 стопка Сахара,
          250 г сгущенного молока,
          100 г сливочного масла,
          3 банана
          ½ ч. л. соды.

          Кулинария:
          Смешать манку, кефир и сахар. Оставьте тесто на 2 часа при комнатной температуре. Затем добавить растопленное масло и муку, смешанную с содой, и перемешать полученную массу.Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную манкой форму для выпечки и выпекать в разогретой до 180°С духовке 40 минут. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой. Выньте готовый манник из формы и дайте ему остыть. Когда остынет, разрезать леской или прочной ниткой вдоль на 2 половинки и смазать оба коржа сгущенным молоком. Очищенные бананы нарезать тонкими кружочками. На дно манника выложить нарезанные бананы, накрыть верхней половинкой и дать постоять 30 минут.

          Ингредиенты:
          1 стак крупы,
          1 стак кефира,
          1 стак муки,
          1 яйцо
          1 стак сахара + ½ стак.для пропитки
          100 г сливочного масла,
          2 пакетика кокосовой стружки (50 г),
          1,5 ч.л. разрыхлителя для теста
          немного растительного масла в тесто и для смазывания формы,
          ½ лимона (сок)
          ядра грецких орехов или миндаля (опционально)

          Кулинария:
          Манку и кокосовую стружку залить кефиром комнатной температуры, добавить сахар и оставить набухать и размягчаться на 30 минут, а то и на 1 час. Когда манка набухнет, влить в смесь растопленное сливочное масло, немного растительного масла и добавить просеянную муку.Все перемешать, пока не получится однородная масса (получится не очень густая и не слишком однородная за счет кокосовой стружки). Форму для запекания смазать маслом, посыпать манкой. Вылить тесто в форму, немного разровнять. По желанию положите на тесто ядра грецких орехов или миндаль, если нет, приготовьте манник без украшения, опустив этот момент. Поставить тесто в разогретую до 180°С духовку и выпекать 35-40 минут. Пока манник запекается, приготовьте сироп для пропитки. Налейте в кастрюлю ½ стакана воды, выжмите лимонный сок и посыпьте сахаром.Варить на слабом огне 10 минут, периодически помешивая. Готовый манник, вынув из духовки, оставить в форме. Залейте его приготовленным сиропом и дождитесь полного остывания торта.


          Манник на кефире со сметаной

          Ингредиенты:
          1 стак манной крупы,
          1 стак кефира,
          ½ стак муки пшеничной
          3 яйца,
          1 стак сахара,
          100 г сливочного масла,
          1 пакетик ванильного сахара
          ½ ч. л. разрыхлителя
          щепотка соли.
          Для крема:
          500 г густой сметаны
          200 г сахарной пудры,
          1 ст л лимонной цедры,
          сахарная пудра — по вкусу.

          Кулинария:
          В миску разбить яйца, добавить сахар и хорошо взбить венчиком. Продолжая взбивать, добавить в массу кефир и муку, смешанную с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром. Затем добавить манку, масло и оставить на 30 минут, чтобы манка набухла. Готовое тесто вылить в смазанную маслом форму для выпечки и выпекать при температуре 180°С 35-40 минут.Для крема взбить сметану с сахарной пудрой и цедрой лимона. Готовый манник разрезать на 2 или 3 коржа и смазать коржи кремом. Вместо сметаны можно сделать шоколадный крем. Для него вам понадобится: 100-150 г размягченного сливочного масла и столько же сгущенного молока с сахаром, 1 ст. л. какао. Взбейте все ингредиенты в однородную массу. Вместо какао можно растопить на водяной бане плитку темного шоколада, остудить до комнатной температуры и взбить со сливками — получится еще вкуснее.

          Манник на кефире без яиц

          Ингредиенты:
          1 стак кефира,
          1 стак манки,
          ½ стак Сахара,
          ½ стак изюма,
          2 ст сметаны
          ½ ч л разрыхлителя
          щепотка соли,
          масло для смазывания формы
          ванилин — по вкусу.

          Кулинария:
          Манку залить кефиром, перемешать и оставить на 1 час. Затем добавить сметану, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель и все перемешать.Изюм промыть и, залив горячей водой, оставить на 5 минут. После этого отжать его и добавить в тесто. Полученную массу размешайте. Выложить тесто в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 180°С духовку. Выпекать манник 30-40 минут.
          Манник получится оригинальнее, если добавить в тесто несколько ложек меда, или, скажем, пару ложек какао-порошка или растворимого кофе.


          Манник на кефире «Зебра»

          Ингредиенты:
          1 стак манной крупы,
          1 стак кефира,
          1 стак муки,
          1 яйцо
          1 стак Сахара,
          100 г маргарина или сливочного масла
          2 ст л какао,
          ½ ч л соды.

          Кулинария:
          В кефир добавить яйцо, манку и сахар. Все тщательно перемешать и оставить массу на 1 час, накрыв салфеткой. Затем добавить маргарин или растопленное сливочное масло, муку и соду. Хорошо смешать. Затем разделите тесто пополам, в одну половину добавьте какао-порошок. Заполните форму для выпечки тестом, чередуя тесто с какао-порошком и без него. Для этого наливайте тесто поочередно строго в центр формы: 1-2 ст. темного теста, 1-2 ст.свет. Выпекать кекс в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут. Готовый манник можно эффектно украсить предварительно растопленным белым шоколадом.

          Для обладательниц мультиварки прекрасно подойдут все рецепты манника, ведь в нем этот пирог отлично пропекается, получается высоким, пышным и нежным. Единственное, что нужно сделать, это отмерить меньше ингредиентов, если у вас есть мультиварка с маленькой миской. В остальном все рекомендации такие же, как и для запекания в духовке.

          Превратить обычный манник на кефире в праздничный торт для всей семьи — простое, интересное и очень увлекательное занятие.Потому что каждый раз, когда вы добавляете новый ингредиент, вы получаете новый вкус. Поэтому творите, творите и радуйте других замечательными манниками на кефире.

          Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

          Лариса Шуфтайкина

          Каждый раз, когда задумываешься, как разнообразить выпечку и иногда заходишь в тупик. Но, к нашей радости, хозяйки придумывают разные рецепты пирогов и знакомят нас с ними.

          Манна , интересна тем, что традиционная мука частично заменена манкой.А вот масло в этом рецепте вообще не используется.

          Еще этот рецепт манника подойдет тем хозяйкам, у которых постоянно остается молоко или йогурт.

          Торт мягкий и воздушный. Подходит для домохозяйств разных возрастных категорий.

          Мнение домохозяйства:

          — Славик (муж) сказал, что этот манник слегка выделяет яйца. Не знаю, с чем связаны его вкусовые ассоциации, но для меня ощущения яиц не захватили.Тем не менее вкус яиц не помешал ему съесть манник за один присест.

          — Владик (сын) сказал, что это нормально.

          — Мама — Очень понравилась выпечка. Она оценила его воздушность и мягкость.

          Если у вас есть желание приготовить этот манник, то приступим….

          Оригинальный состав продуктов.

          Как видим, наша выпечка имеет простой состав: сахар, мука, манка, сметана, яйцо, сода.

          Пошаговое описание с фото манника на кефире, без масла.
          1. Кулинарные изделия с фото.

          Насыпьте сухую манку в миску и залейте сметаной, кефиром или простоквашей. Т.к. я покупаю молоко у своего друга (по 3 литра), бывает, что мы не выпиваем весь болон и тогда я ставлю остаток на брожение. В итоге через сутки у меня получается йогурт, который я использую при выпечке.

          Оставить массу на 20-30 минут для набухания.

          2. Взбейте ингредиенты.

          В отдельную миску выпустить яйца, добавить сахар и взбить. Взбиваю массу венчиком, в легкую пену. Это блюдо не требует устойчивой пены, поэтому достаточно венчика.

          Прошло 30 минут, манка набухла. Теперь добавляем к манной, яично-сахарной смеси — перемешиваем.

          Затем к смеси манки, яиц и сахара добавить просеянную муку.Муку просеиваю прямо в тесто через мелкое ситечко — мне удобно. Небольшими порциями всыпать муку и перемешать, чтобы не было комочков.

          В самом конце замеса теста добавить соду. Нет необходимости гасить соду, т.к. в тесте достаточно простокваши, которая легко погасит соду и сделает манник пышным. Перемешайте массу ложкой и в духовку.

          Долго держать тесто не надо, т.к.пористость продукта уменьшится.

          Смажьте форму для запекания растительным маслом и вылейте тесто.

          Вкуснейшее лакомство, которое должна уметь приготовить любая хозяйка – манник на кефире.

          Славяне издревле славятся умением делать этот нежнейший пирог, а современные повара уже внесли в классический рецепт множество изменений, в результате чего он превратился не просто в обычный пирог, а в настоящий шедевр кулинарного искусства.

          Манник на кефире можно делать с различными добавками, при этом вкус пирога существенно меняется.

          При большом количестве сахара в качестве добавок лучше использовать кислые ягоды или фрукты, а кремы и посыпки превратят пышные коржи в красивые пирожные. Стоит только дать волю фантазии, и простой манник превратится в «коронное» блюдо, которое домочадцы будут с нетерпением ждать.

          Польза и калории

          Главной особенностью пирога является использование в составе преимущественно манной крупы вместо пшеничной муки.

          В советское время манку возвели в ранг самых ценных круп, которые нужно есть всем, независимо от возраста. Современные ученые склонны считать, что манка как таковая мало полезна для организма, особенно по сравнению с другими крупами. Однако при добавлении в кекс несколько снижает калорийность продукта за счет замены пшеничной муки.

          Калорийность манника на кефире 249 ккал на 100 грамм готового продукта.

          Значение не маленькое, учитывая тот факт, что торт получается достаточно плотным и тяжелым по весу, поэтому 100-граммовый кусочек будет смотреться на тарелке очень незначительно. Есть секреты снижения калорийности продукта за счет уменьшения количества яиц и муки в составе. Приготовить диетический манник можно, но пирог потеряет свою завидную пышность и изысканность, за которые его так любят.

          Говоря о пользе, также стоит упомянуть о витаминах и микроэлементах, входящих в состав манника.К ним относятся:

          • витамины группы В;
          • витамин Е;
          • фолиевая кислота;
          • фосфор;
          • сера;
          • хлор;
          • кальций;
          • железо
          • ;
          • магний;
          • цинк.

          Правда, кальций, входящий в состав, плохо усваивается организмом из-за соседнего содержания фосфора в большом количестве. Тем не менее, микроэлементы способны способствовать ежедневному обогащению человека активными веществами.

          Пошаговый рецепт манника на кефире с фото

          Ваша отметка:

          Время приготовления: 1 час 0 минут

          Количество: 8 порций

          Количество: 8 Ингридиенты

          INGREDIVES 8

        • SEMOLINA: 1 стакан
        • Kefir: 1 чашка
        • Яйцо: 2 шт.
        • Сахар: 150 грамм
        • Сода (гашеная уксусом) или разрыхлитель: 1 ч.л. без горки

        Инструкции по приготовлению


        Дополнительно посыпать поверхность манника сахарной пудрой.Вы также можете импровизировать. Например, смазать выпечку джемом, сгущенкой или сливками. Теперь это зависит от ваших собственных пожеланий.

        Фоторецепт для мультиварки

        Манник в мультиварке – это быстрый и полезный десерт, продукты для которого найдутся на любой кухне. Десерт понравится и взрослым, и детям. Это также отличный завтрак в начале нового дня.

        Ингредиенты

        Для приготовления потребуются:

        • стакан кефира 1% жирности;
        • стакан манки;
        • яблок по вкусу;
        • горсть изюма;
        • щепотка корицы;
        • два куриных яйца;
        • сахар или заменитель сахара по вкусу (фруктоза, мед).

        Варка

        Шаг 1.
        Перед замесом теста на манник лучше заранее промыть изюм, замочить его в теплой воде и дать немного набухнуть.

        Шаг 2
        Нежирный кефир смешать с манной крупой, все перемешать миксером до однородности и поставить в холодильник на 20-30 минут. После этого тесто должно увеличиться вдвое и стать гуще.

        Шаг 3
        Добавить в тесто сахар или сахарозаменитель и изюм, все перемешать.

        Можно подсластить той же фруктозой или медом, но тогда нужно учитывать калорийность, которая станет намного выше.
        Тесто готово!

        Шаг 4
        Смажьте чашу небольшим количеством сливочного масла, сверху посыпьте манной крупой.

        Затем влить тесто, разровнять по дну чаши.

        Шаг 5
        Вымойте яблоки, очистите от сердцевины и нарежьте. Выложить поверх манного теста и посыпать корицей для аромата.Установите режим «Выпечка» на 1 час.

        Идеальный пирог с изюмом и яблоками готов!

        Приятного и полезного питья!

        Вариант без муки

        Для снижения калорийности пирога можно исключить из рецепта муку, полностью заменив ее манной крупой.

        Итак, список продуктов следующий:

        • 1,5 стакана манной крупы и кефира;
        • стакан сахара;
        • 2 яйца;
        • 100 грамм сливочного масла.

        Приготовление:

        1. Действуем так же, как и при приготовлении по классическому рецепту: смешиваем манку и кефир и оставляем крупу на час набухать.
        2. В это время необходимо взбить яйца, отдельно растереть масло и сахар и все перемешать до однородности.
        3. Далее содержимое двух мисок смешивают и доводят до единой консистенции, напоминающей густую сметану.
        4. Готовое тесто выливается в форму.
        5. Духовку разогреть до 160 градусов и поставить в нее форму с тестом.

        Торт выпекается от 45 минут до часа. Последние несколько минут можно увеличить температуру до образования румяной корочки.

        Не волнуйтесь, если пирог не поднимется, этот рецепт не предполагает большого увеличения объема выпечки.

        Если вы любите пышные пироги, то лучше выбрать форму меньшего диаметра или увеличить пропорции.

        Рецепт пирога с манкой и мукой

        Манник на кефире с мукой является базовой основой для приготовления манных пирогов, но с разными добавками.Причина этого в том, что тесто хорошо поднимается, что делает бисквит очень воздушным, мягким и нежным.

        Если отклониться от классического рецепта, то стоит обратить внимание на следующий набор продуктов , благодаря которому пирог станет еще вкуснее:

        • 1,5 стакана муки;
        • 100 г сливочного масла;
        • 3 яйца;
        • сода;
        • масло растительное.

        Начальные шаги опять без изменений:

        1. Кефир и манка должны настояться.
        2. Яйца взбивают с сахаром, добавляют к ним растопленное сливочное масло и смесь тщательно перемешивают.
        3. Далее содержимое двух мисок соединяют и доводят до однородного состояния.
        4. Мука и сода добавляются в последний момент. Чтобы избежать образования комочков, тесто лучше взбивать блендером.
        5. Тесто выпекается при 180 градусах. Это займет сорок минут.

        На кефире без яиц

        Еще один низкокалорийный вариант манника за счет того, что в рецепт не входят яйца.

        Для его приготовления необходимы :

        • стакан манной крупы, кефир, мука и сахар;
        • 125 г сливочного масла;
        • сода;
        • масло растительное.

        Пошаговое приготовление:

        1. Набухшую в кефире манку необходимо смешать с сахаром, топленым маслом, мукой и содой и довести все до однородной консистенции. Соду лучше гасить соком лимона, так пирог станет воздушным.
        2. Полученное тесто укладываем в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.
        3. Духовку нужно разогреть до 180 градусов и поставить в нее форму для запекания.
        4. Манник готовится 45 минут, но этот срок может увеличиться до часа, если форма небольшого диаметра.

        Манник без кефира

        Несмотря на то, что классический манник предполагает наличие кефира, выпечку можно готовить и без его использования.

        Этот рецепт хорош для поста, так как исключает не только молочные продукты, но и яйца.

        Для манника нужны такие продукты :

        • стакан манки, вода, сахар;
        • 0.5 стаканов муки;
        • 5 столовых ложек растительного масла;
        • сода;
        • ванилин.

        Приготовление:

        1. Необходимо смешать манку с сахаром и влить в них воду, не допуская образования комочков. Крупе нужно дать набухнуть около часа.
        2. После этого всыпать муку, добавить растительное масло, ванилин и гашеную соду. По консистенции тесто будет похоже на сметану.
        3. Духовка разогревается до 180 градусов и кекс выпекается до шоколадной корочки около 20 минут.

        На кефире с творогом

        Более жирный пирог с насыщенным молочным вкусом получится при добавлении творога.

        В состав такого манника входят :

        • стакан манки, кефир и сахар;
        • 250 г мягкого творога;
        • 2 яйца;
        • 0,5 стакана муки;
        • разрыхлитель;
        • ванилин;
        • масло растительное.

        Приготовление:

        1. Сначала даем манке набухнуть в кефире в течение часа.
        2. Творог необходимо смешать с сахаром.
        3. Отдельно взбить яйца и добавить к творожной массе.
        4. Далее смешиваем содержимое двух мисок и доводим до однородной массы. Добавить в тесто муку, разрыхлитель и ванилин.
        5. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой, чтобы манник лучше уходил.
        6. Равномерно распределяем тесто по форме и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.

        Время приготовления — 45 минут.

        рецепт вишни

        Для манника хороши любые добавки, но особо ценится вишневый пирог.

        А еще его легко приготовить, а по вкусовым качествам он превзойдет любую другую выпечку.

        Итак, вам понадобится:

        • стакан манки, кефир, сахар и мука;
        • 2 яйца;
        • 200 грамм вишни;
        • 0,5 чайной ложки молотой корицы;
        • разрыхлитель;
        • ванилин.

        Как приготовить:

        1. Манку необходимо залить кефиром и дать набухнуть.
        2. В это время яйца тщательно взбиваются, перетираются с сахаром.
        3. В них добавляют корицу и ваниль.
        4. Готовую манку смешивают с яичной массой, добавляют муку и разрыхлитель, доводят до однородности.
        5. Вишня без косточек смешивается с парой столовых ложек сахара.
        6. Далее подготавливаем форму для выпечки: смазываем маслом и присыпаем мукой или манкой.
        7. Сначала в него выливается половина теста, выкладывается часть ягод. Затем добавляется оставшееся тесто, верх украшается вишней.

        Выпекать при 180 градусах около 45 минут.

        с яблоками

        Не менее популярен манник

        с яблоками, но для его приготовления лучше выбирать кисло-сладкие фрукты, чтобы придать выпечке приятную пикантность.

        В состав входят :

        • стакан манки, кефир, сахар;
        • 50 г сливочного масла;
        • 2 яйца;
        • 100 г муки;
        • 3 яблока;
        • разрыхлитель;
        • ванилин.

        Пошаговое приготовление:

        1. Манку залить кефиром и отставить на час.
        2. В это время яйца взбиваются до пены, растираются вместе с сахаром.
        3. В полученную смесь добавляют Ванилин
        4. и размягченное масло, доводят до однородности.
        5. Далее все нужно смешать с манкой, добавить муку и разрыхлитель. Перемешивать лучше блендером, так как тесто густое.
        6. Яблоки необходимо предварительно вымыть, вытереть насухо, очистить от кожуры и мелко нарезать.
        7. Далее можно приготовить форму для выпечки и выложить на нее тесто.
        8. Основная часть яблок выкладывается на дно и заливается тестом, остальное оставляется для украшения верха.

        Торт выпекается при 180 градусах 45 минут.

        С манной можно экспериментировать бесконечно, ведь она прекрасно сочетается с фруктами, ягодами, орехами, а также кондитерскими добавками. Главное научиться готовить основу, а остальное дело техники, фантазии и вкуса!

        Ждем ваших комментариев и оценок — для нас это очень важно!

        Выбирайте с более высоким содержанием жира.

      • Форму для выпечки пирога смазать сливочным или растительным маслом.
      • Готовый манник должен полностью остыть. Тогда будет еще вкуснее.
      • Шуша/Depositphotos.com

        Ингредиенты

        • 3 яйца;
        • 150–200 г сахара;
        • 200 г манной крупы;
        • 250 мл кефира;
        • 100 г сливочного масла;
        • 150 г муки;
        • 1 чайная ложка соды;
        • щепотка соли.

        Кулинария

        Яйца взбить с сахаром.Добавить манку и растопленное сливочное масло, тщательно перемешивая после добавления каждого ингредиента.

        Смешайте муку, соду и соль. Всыпьте мучную смесь в манку и перемешайте. Выложить тесто в форму и поставить в разогретую до 190°С духовку на 20-25 минут.

        Ингредиенты

        • 190 г манной крупы;
        • 250 мл кефира;
        • 100 г сливочного масла;
        • 180 г сахара;
        • 2 яйца;
        • 1½ чайной ложки разрыхлителя;
        • щепотка соли.

        Кулинария

        Смешать манку и кефир и оставить на 1-2 часа. Растереть размягченное масло и сахар. Добавьте яйца по одному в масляную смесь, каждый раз хорошо перемешивая. Добавьте разрыхлитель и соль и снова перемешайте.

        В разбухшую манку влейте яичную массу и добейтесь однородной консистенции. Вылить тесто в форму для запекания и поставить в разогретую до 180°C духовку примерно на 35 минут.

        Ингредиенты

        • 2 яйца;
        • 160 г сахара;
        • ванильный сахар – по вкусу;
        • 200 г манной крупы;
        • 250 г сметаны;
        • 115 г муки;
        • 1 чайная ложка разрыхлителя.

        Кулинария

        Яйца взбить с обычным и ванильным сахаром. Добавьте манку и сметану, перемешайте и оставьте на полчаса. Соедините муку и разрыхлитель, добавьте эту смесь к сметане и тщательно перемешайте.

        Выложить тесто в форму и поставить в разогретую до 180°С духовку примерно на 40 минут.


        tvoirecepty.ru

        Ингредиенты

        • 2 яйца;
        • 200 г сахара;
        • ванильный сахар – по вкусу;
        • 100 мл растительного масла;
        • 250 мл молока;
        • 20 г какао;
        • 210 г манной крупы;
        • 150 г муки;
        • 1½ чайной ложки разрыхлителя.

        Кулинария

        Яйца взбить с обычным и ванильным сахаром. Не останавливаясь, влейте масло. Отдельно соединить теплое молоко и какао, добавить к яичной массе и перемешать. Всыпать манку, еще раз перемешать и оставить на час.

        Смешать муку и разрыхлитель. Добавьте мучную смесь к манной крупе и хорошо перемешайте.

        Вылить тесто в форму и выпекать при 180°С около 50 минут.


        webspoon.ru

        Ингредиенты

        • 400 мл кефира;
        • 210 г манной крупы;
        • 150 г сахара;
        • 4 яйца;
        • 4 яблока;
        • 2 чайные ложки разрыхлителя.

        Кулинария

        Соединить кефир, манку и сахар и оставить на полчаса. Добавьте яйца и тщательно перемешайте. Очищенные яблоки натереть на крупной терке.

        В подготовленную смесь всыпать фрукты и разрыхлитель и еще раз перемешать. Вылить тесто в форму. Выпекать манник около 40 минут при 180°C.

        Ингредиенты

        • 500 мл молока;
        • 60 г сливочного масла;
        • 1 чайная ложка натертой лимонной цедры;
        • 1 чайная ложка тертой цедры апельсина;
        • 125 г манной крупы;
        • 3 яйца;
        • 120 г сахара;
        • ванильный сахар – по вкусу;
        • 250 г;
        • 2 столовые ложки лимонного сока.

        Кулинария

        В кастрюлю налить молоко, добавить масло и цедру цитрусовых. Доведите жидкость почти до кипения на умеренном огне. Постепенно всыпать манку в сковороду, непрерывно взбивая смесь венчиком.

        Готовьте, постоянно помешивая, около 5 минут, пока смесь не загустеет. Затем остудите.

        Яйца взбить с обычным и ванильным сахаром. Добавьте рикотту и перемешайте. Выложить манную смесь, влить лимонный сок и еще раз тщательно перемешать.

        Переложите тесто в форму для выпечки. Поставить в разогретую до 180°C духовку примерно на 45 минут.


        edimdoma.ru

        Ингредиенты

        • 500 г тыквенной мякоти;
        • 175 г манной крупы;
        • 150 мл воды;
        • 115 г сахара;
        • ванильный сахар – по вкусу;
        • щепотка соли;
        • 1 апельсин;
        • 60 г муки;
        • 1 чайная ложка соды;
        • 60 мл растительного масла.

        Кулинария

        Нарезать крупными кусками.Выложите их в форму или на противень и поставьте в разогретую до 180°С духовку примерно на 40 минут, чтобы они стали мягкими. Затем остудить и измельчить блендером или вилкой.

        Смешать манную крупу, воду, обычный и ванильный сахар, соль, а также сок и мелко натертую апельсиновую цедру. Оставить на полчаса.

        Добавить к манке тыкву, затем смесь муки и соды, а затем масло. Каждый раз тщательно перемешивайте.

        Вылить тесто в форму и выпекать при 170°С около 45 минут.

        Из-за большого количества тыквы горячий пирог может показаться водянистым. Чтобы схватить его, ему нужно остыть. А после холодильника тыквенный манник будет еще вкуснее.

        Ингредиенты

        • 180 г манной крупы;
        • 250 мл ряженки;
        • ½ чайной ложки разрыхлителя;
        • 2 банана;
        • 1-2 столовые ложки коричневого сахара;
        • 70 мл растительного масла.

        Кулинария

        Соединить манку, ряженку и разрыхлитель.Измельчите 1 банан в другой миске. Добавьте к нему сахар и масло и перемешайте. В манку влить банановую смесь, все хорошо перемешать. PrettyIrina/Depositphotos.com

        Ингредиенты

        • 3 яйца;
        • 300 г;
        • 200 г сахара;
        • 100 г сметаны;
        • щепотка ванилина;
        • 200 г манной крупы;
        • 1 чайная ложка разрыхлителя.

        Кулинария

        Отделите яичные белки от желтков. Творог натереть желтками, сахаром, сметаной и ванилином.Добавьте манку и разрыхлитель и перемешайте.

        Отдельно взбить яичные белки до пышной массы. Аккуратно вмешайте их в приготовленную смесь.

        Выложить тесто в чашу мультиварки. Выпекайте манник в режиме «Выпечка» 45 минут, затем оставьте на автоматическом нагреве еще на 15 минут. Если температура не устанавливается автоматически, установите ее на 120-130°C.

        Ингредиенты

        • 100 г манной крупы;
        • 125 мл кефира;
        • 1 яйцо;
        • 100 г сахара;
        • 100 г сливочного масла;
        • 80 г муки;
        • 1 чайная ложка разрыхлителя.

        Кулинария

        Смешать манку и кефир и оставить на полчаса. Яйцо взбить с сахаром. Добавьте растопленное сливочное масло и снова взбейте. Влить манную массу в яйцо и перемешать. Всыпать смесь муки и разрыхлителя и довести все до однородной консистенции.

        Вылить тесто в стеклянную форму. Не нужно накрывать его крышкой. Готовьте манник при 600 Вт в течение 6 минут.

        Манник дома. Готовим вкусный и пышный манник на кефире

        Классический рецепт манника — один из самых популярных и простых среди домашних пирогов.Манник настолько универсален, что его можно испечь в виде торта, дополнив сухофруктами или орехами, а можно нарезать на коржи и прослоить любым кремом, тогда каждый примет манник за настоящий торт!

        Выпекать манник – одно удовольствие: пирог всегда получается идеальным, практически во всех духовках и мультиварках, а в процессе приготовления нет сложных манипуляций. Проще говоря, плохо приготовить манник невозможно. Точно отмеряйте ингредиенты, следуйте пошаговому рецепту классического манника, и уже через полтора часа рассыпчатый ароматный домашний пирог украсит ваш стол.

        Ингредиенты

        • манная крупа 1 стакан
        • сахарный песок 1 стакан
        • яйцо 3 шт.
        • кефир (жирность от 3%) 1 стакан
        • сливочное или
          растительное масло без запаха 100 г
        • масло для смазывания формы 1 ст. л.
        • ванильный сахар 1 ч.л.
          или ванильный сахар на кончике ножа
        • разрыхлитель для теста или
          сода пищевая погашенная уксусом 1 ч. л.
        • Мука пшеничная высшего сорта 1 стакан
        • орехи, сухофрукты, цукаты, ягоды

        Как приготовить классический манник

        1. Перед замесом теста манка должна набухнуть.Для этого залейте крупу кефиром, перемешайте и оставьте на 20-30 минут.
        2. Заранее включить духовку и разогреть до 180-200 градусов.
        3. Отделить желтки от белков яиц. Белки взбить миксером с сахаром до густой и плотной пены.
        4. Желтки смешать со сливочным маслом (если используете масло, растопить его и немного остудить).
        5. В масляную смесь добавить ванилин, разрыхлитель, всыпать муку и замесить крутое однородное тесто.
        6. Теперь нужно вмешать в тесто взбитые с сахаром белки, добавляя их по 1/3 и медленно перемешивая ложкой плавными движениями снизу вверх.Так тесто сохранит воздушность и легкость.
        7. В конце подмешать в тесто выбранные добавки, но если под рукой ничего подходящего не оказалось, то будьте уверены, что манник и без них будет очень вкусным.
        8. Чем меньше диаметр формы, тем выше, естественно, будет пирог. Для данного количества ингредиентов хорошо подходит ∅. Смажьте форму маслом, посыпьте немного манкой (так кекс потом будет легче отходить от формы). Выложить тесто в форму и поставить в горячую духовку на 40 минут.
        9. Манник хорошо поднимается при выпечке. Готовность также можно определить просто по красивой румяной корочке. Готовый пирог можно сразу вынимать из духовки.
        10. Пока манник немного остывает, можно быстро приготовить элементарный крем для верха, например, взбить 100 г жирной сметаны с 3 столовыми ложками сахара.
        11. Выньте торт из формы, смажьте кремом и подавайте.

        И хотя врачи не советуют есть одновременно горячую и холодную пищу, идеальное сочетание теплого кусочка манны и стакана холодного молока часто заставляет пренебрегать этим советом.

        Понравился маньяк? Тогда еще один вариант выпечки с манкой – приготовить из теста небольшие порционные капкейки с начинкой из вареной сгущенки по вышеприведенному рецепту. Такие мини-манники на кефире со сгущенкой. Очень вкусно, наслаждайтесь!

        Вкуснейшее лакомство, которое должна уметь приготовить любая хозяйка – манник на кефире.

        Славяне издревле славятся своим умением готовить этот нежнейший пирог, а современные повара уже внесли в классический рецепт множество изменений, в результате чего он превратился не просто в обычный пирог, а в настоящий шедевр кулинарного искусства.

        Манник на кефире можно делать с различными добавками, при этом вкус пирога существенно меняется.

        При большом количестве сахара в качестве добавок лучше использовать кислые ягоды или фрукты, а кремы и посыпки превратят пышные коржи в красивые пирожные. Стоит только дать волю фантазии, и простой манник превратится в «коронное» блюдо, которое домочадцы будут с нетерпением ждать.

        Польза и калории

        Главной особенностью пирога является использование в составе преимущественно манной крупы вместо пшеничной муки.

        В советское время манку возвели в ранг самых ценных круп, которые нужно есть всем, независимо от возраста. Современные ученые склонны считать, что манка как таковая мало полезна для организма, особенно по сравнению с другими крупами. Однако при добавлении в кекс несколько снижает калорийность продукта за счет замены пшеничной муки.

        Калорийность манника на кефире 249 ккал на 100 грамм готового продукта.

        Значение не маленькое, учитывая тот факт, что торт получается достаточно плотным и тяжелым по весу, поэтому 100-граммовый кусочек будет смотреться на тарелке очень незначительно. Есть секреты снижения калорийности продукта за счет уменьшения количества яиц и муки в составе. Приготовить диетический манник можно, но пирог потеряет свою завидную пышность и изысканность, за которые его так любят.

        Говоря о пользе, также стоит упомянуть витамины и микроэлементы, входящие в состав манника.К ним относятся:

        • витамины группы В;
        • витамин Е;
        • фолиевая кислота;
        • фосфор;
        • сера;
        • хлор;
        • кальций;
        • железо
        • ;
        • магний;
        • цинк.

        Правда, кальций, входящий в состав, плохо усваивается организмом из-за соседнего содержания фосфора в большом количестве. Тем не менее, микроэлементы способны способствовать ежедневному обогащению человека активными веществами.

        Пошаговый рецепт манника на кефире с фото

        Время приготовления: 1 час 0 минут

        Количество: 8 порций

        Ингредиенты

        Ингредиенты

        • CEMOLINA: 1 чашка
        • Kefir: 1 чашка
        • Яйцо: 2 шт.
        • Сахар: 150 грамм
        • Сода (помшевая с уксуса) или разрыхлитель: 1 ч.л. без горки

        Инструкции по приготовлению


        Дополнительно посыпать поверхность манника сахарной пудрой.Вы также можете импровизировать. Например, смазать выпечку джемом, сгущенкой или сливками. Теперь это зависит от ваших собственных пожеланий.

        Фоторецепт для мультиварки

        Манник в мультиварке – это быстрый и полезный десерт, продукты для которого найдутся на любой кухне. Десерт понравится и взрослым, и детям. Это также отличный завтрак в начале нового дня.

        Ингредиенты

        Для приготовления потребуются:

        • стакан кефира 1% жирности;
        • стакан манки;
        • яблок по вкусу;
        • горсть изюма;
        • щепотка корицы;
        • два куриных яйца;
        • сахар или заменитель сахара по вкусу (фруктоза, мед).

        Варка

        Шаг 1.
        Перед замесом теста на манник лучше заранее промыть изюм, замочить его в теплой воде и дать немного набухнуть.

        Шаг 2
        Нежирный кефир смешать с манной крупой, все перемешать миксером до однородности и поставить в холодильник на 20-30 минут. После этого тесто должно увеличиться вдвое и стать гуще.

        Шаг 3
        Добавить в тесто сахар или сахарозаменитель и изюм, все перемешать.

        Можно подсластить той же фруктозой или медом, но тогда нужно учитывать калорийность, которая станет намного выше.
        Тесто готово!

        Шаг 4
        Смажьте чашу небольшим количеством сливочного масла, сверху посыпьте манной крупой.

        Затем влить тесто, разровнять по дну чаши.

        Шаг 5
        Вымойте яблоки, очистите от сердцевины и нарежьте. Выложить поверх манного теста и посыпать корицей для аромата.Установите режим «Выпечка» на 1 час.

        Идеальный пирог с изюмом и яблоками готов!

        Приятного и полезного питья!

        Вариант без муки

        Для снижения калорийности пирога можно исключить из рецепта муку, полностью заменив ее манной крупой.

        Итак, список продуктов следующий:

        • 1,5 стакана манной крупы и кефира;
        • стакан сахара;
        • 2 яйца;
        • 100 грамм сливочного масла.

        Приготовление:

        1. Действуем так же, как и при приготовлении по классическому рецепту: смешиваем манку и кефир и оставляем крупу на час набухать.
        2. В это время необходимо взбить яйца, отдельно растереть масло и сахар и все перемешать до однородности.
        3. Далее содержимое двух мисок смешивают и доводят до единой консистенции, напоминающей густую сметану.
        4. Готовое тесто выливается в форму.
        5. Духовку разогреть до 160 градусов и поставить в нее форму с тестом.

        Торт выпекается от 45 минут до часа. Последние несколько минут можно увеличить температуру до образования румяной корочки.

        Не волнуйтесь, если пирог не поднимется, этот рецепт не предполагает большого увеличения объема выпечки.

        Если вы любите пышные пироги, то лучше выбрать форму меньшего диаметра или увеличить пропорции.

        Рецепт пирога с манкой и мукой

        Манник на кефире с мукой является базовой основой для приготовления манных пирогов, но с разными добавками.Причина этого в том, что тесто хорошо поднимается, что делает бисквит очень воздушным, мягким и нежным.

        Если отклониться от классического рецепта, то стоит обратить внимание на следующий набор продуктов , благодаря которому пирог станет еще вкуснее:

        • 1,5 стакана муки;
        • 100 г сливочного масла;
        • 3 яйца;
        • сода;
        • масло растительное.

        Начальные шаги опять без изменений:

        1. Кефир и манка должны настояться.
        2. Яйца взбивают с сахаром, добавляют к ним растопленное сливочное масло и смесь тщательно перемешивают.
        3. Далее содержимое двух мисок соединяют и доводят до однородного состояния.
        4. Мука и сода добавляются в последний момент. Чтобы избежать образования комочков, тесто лучше взбивать блендером.
        5. Тесто выпекается при 180 градусах. Это займет сорок минут.

        На кефире без яиц

        Еще один низкокалорийный вариант манника за счет того, что в рецепт не входят яйца.

        Для его приготовления необходимы :

        • стакан манной крупы, кефир, мука и сахар;
        • 125 г сливочного масла;
        • сода;
        • масло растительное.

        Пошаговое приготовление:

        1. Разбухшую в кефире манку необходимо смешать с сахаром, топленым маслом, мукой и содой и довести все до однородной консистенции. Соду лучше гасить соком лимона, так пирог станет воздушным.
        2. Полученное тесто укладываем в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.
        3. Духовку нужно разогреть до 180 градусов и поставить в нее форму для запекания.
        4. Манник готовится 45 минут, но этот срок может увеличиться до часа, если форма небольшого диаметра.

        Манник без кефира

        Несмотря на то, что классический манник предполагает наличие кефира, выпечку можно готовить и без его использования.

        Этот рецепт хорош для поста, так как исключает не только молочные продукты, но и яйца.

        Для манника нужны такие продукты :

        • стакан манки, вода, сахар;
        • 0.5 стаканов муки;
        • 5 столовых ложек растительного масла;
        • сода;
        • ванилин.

        Приготовление:

        1. Необходимо смешать манку с сахаром и влить в них воду, не допуская образования комочков. Крупе нужно дать набухнуть около часа.
        2. После этого всыпать муку, добавить растительное масло, ванилин и гашеную соду. По консистенции тесто будет похоже на сметану.
        3. Духовка разогревается до 180 градусов и пирог выпекается до шоколадной корочки около 20 минут.

        На кефире с творогом

        Более жирный пирог с насыщенным молочным вкусом получится при добавлении творога.

        В состав такого манника входят :

        • стакан манки, кефир и сахар;
        • 250 г мягкого творога;
        • 2 яйца;
        • 0,5 стакана муки;
        • разрыхлитель;
        • ванилин;
        • масло растительное.

        Приготовление:

        1. Сначала даем манке набухнуть в кефире в течение часа.
        2. Творог необходимо смешать с сахаром.
        3. Отдельно взбить яйца и добавить к творожной массе.
        4. Далее смешиваем содержимое двух мисок и доводим до однородной массы. Добавить в тесто муку, разрыхлитель и ванилин.
        5. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой, чтобы манник лучше уходил.
        6. Равномерно распределяем тесто по форме и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.

        Время приготовления — 45 минут.

        рецепт вишни

        Для манника хороши любые добавки, но особо ценится вишневый пирог.

        А еще его легко приготовить, а по вкусовым качествам он превзойдет любую другую выпечку.

        Итак, вам понадобится:

        • стакан манки, кефир, сахар и мука;
        • 2 яйца;
        • 200 грамм вишни;
        • 0,5 чайной ложки молотой корицы;
        • разрыхлитель;
        • ванилин.

        Как приготовить:

        1. Манку необходимо залить кефиром и дать набухнуть.
        2. В это время яйца тщательно взбиваются, перетираются с сахаром.
        3. В них добавляют корицу и ваниль.
        4. Готовую манку смешивают с яичной массой, добавляют муку и разрыхлитель, доводят до однородности.
        5. Вишня без косточек смешивается с парой столовых ложек сахара.
        6. Далее подготавливаем форму для выпечки: смазываем маслом и присыпаем мукой или манкой.
        7. Сначала в него выливается половина теста, выкладывается часть ягод. Затем добавляется оставшееся тесто, верх украшается вишней.

        Выпекать при 180 градусах около 45 минут.

        03.04.2018

        Практически каждая опытная хозяйка знает, как испечь манник в духовке. Продукты для приготовления этого десерта найдутся на каждой кухне. А если проявить смекалку и подключить кулинарную фантазию, то можно приготовить настоящий кондитерский шедевр.

        Манная крупа обладает рядом удивительных свойств. И самое главное из них – быстрая усвояемость. Мало кто любит манку. Попробуйте добавить манку в выпечку. Манник на молоке в духовке – отличная альтернатива надоевшим пирогам и пирогам.

        Совет! Манку необходимо соединить с жидкой основой и оставить на некоторое время для набухания. В противном случае в десерте будет ощущаться крупная манка.

        Ингредиенты:

        • сахарный песок — 1 стакан;
        • куриных яиц – 2 шт.;
        • манная крупа – 1 стакан;
        • молоко коровье пастеризованное — 1 стакан;
        • масло подсолнечное рафинированное — 3 стол.ложки;
        • сода столовая — ½ ч.л. ложки;
        • соль мелкого помола — одна щепотка.

        Кулинария:

        1. По этому рецепту готовится традиционный манник без каких-либо добавок. На основе этого рецепта вы сможете создать свой собственный кулинарный шедевр.
        2. Начнем с подготовки ингредиентов, необходимых для изготовления манны.
        3. Берем удобную миску для замеса теста и вливаем в нее пастеризованное коровье молоко комнатной температуры.Жирность молочного продукта определяйте самостоятельно.

        4. Хорошо перемешайте и добавьте немного соли мелкого помола.
        5. Еще раз перемешайте и отставьте миску в сторону на полчаса. Этого времени будет достаточно, чтобы манка набухла.
        6. А пока берем две миски. Разбивание сырых куриных яиц. Нам нужно отделить желтки.
        7. У нас получилось две массы: желтковая и белковая. И то, и другое пригодится в приготовлении теста.
        8. Белки взбить венчиком вручную или миксером в пенистую массу, но не слишком крутую.
        9. Возьмите другую миску и насыпьте в нее сахарный песок.
        10. Соединяем сахарный песок с рафинированным маслом. Энергично перемешайте.
        11. Добавьте к этим ингредиентам яичные желтки и снова перемешайте.
        12. Возвращаемся к манке. Она уже хорошо набухла, перемешайте.
        13. В молочную массу перекладываем сахарный песок, смешанный с растительным маслом и яичными желтками.
        14. Перемешайте эти ингредиенты ложкой или венчиком до получения смеси однородной консистенции.
        15. Добавить к этой массе ранее взбитые яичные белки и снова перемешать.
        16. Муку пшеничную в/с просеять в сухую миску. Добавляем соду, которую предварительно не гасим кислотой.
        17. Добавьте муку в жидкую основу и перемешайте до получения однородной массы. Аккуратно разбить комочки.
        18. Если не получается вручную довести тесто до однородности, воспользуйтесь блендером или миксером.
        19. Смажьте форму для запекания размягченным сливочным маслом. Перекладываем тесто в форму.
        20. Отправляем манник в духовку для запекания на 45 минут. Выпекать будем при температуре 200°.
        21. Манник сначала остужаем, аккуратно вынимаем из формы и украшаем сахарной пудрой.
        22. Торт получился воздушным, мягким и очень вкусным.

        Для начинающих кондитеров

        Приготовить манник на сметане в духовке сможет даже новичок. Вместо сметаны можно использовать сливки, тоже получится вкусно.

        Совет! Добавьте в манник любимые фрукты, сухофрукты или мак.Готовую выпечку лучше украшать сиропами, растопленным шоколадом.

        Ингредиенты:

        • мука пшеничная высшего сорта — 1 стакан;
        • манная крупа – 250 г;
        • сметана (сливки) среднего процента жирности — 1 стакан;
        • куриных яиц – 2 шт.;
        • уксус столовый — ½ ч.л. ложки;
        • сахарный песок – ½ стакана;
        • Сода столовая и соль — по одной щепотке.

        Кулинария:

        1. Берем глубокую миску, в которой будем готовить тесто.
        2. Разбиваем сырые куриные яйца и добавляем к ним сахарный песок.
        3. Эти ингредиенты взбить миксером до получения однородной массы.
        4. Всыпать манку и влить сметану среднего процента жирности.
        5. Муку в/с просеять и ввести в эту массу. Еще раз все взбить до однородности.
        6. Соду столовую гасим уксусной кислотой и добавляем в тесто. Перемешайте лопаткой.
        7. Смажьте форму для запекания размягченным сливочным маслом.
        8. Перекладываем тесто в форму и выравниваем поверхность лопаткой.
        9. Выпекаем в духовке 50-60 минут при температуре 180-200°.

        Во время Великого поста многие люди стараются исключить из своего рациона продукты животного происхождения. Но это не повод отказываться от гастрономического удовольствия. Постный манник, приготовленный по этому рецепту, получится необыкновенно вкусным и пышным.

        Ингредиенты:

        • вода фильтрованная — 250 мл;
        • рыхлитель — 1 ½ ч. л.ложки;
        • манная крупа – 1 стакан;
        • масло подсолнечное рафинированное – ½ стакана;
        • курага, изюм — по 100 г;
        • сахарный песок
        • – 1 стакан;
        • мука пшеничная в/с — 1 стакан;
        • ядер грецких орехов — 100 г.

        Кулинария:

        1. В глубокую чашку насыпать манную крупу и залить ее теплой кипяченой водой.
        2. Перемешать и оставить крупу набухать на сутки.
        3. Сухофрукты залить кипятком, пропарить 10-15 минут.
        4. Курага и изюм, мелко нарезать.
        5. Ядра грецких орехов измельчить скалкой.
        6. Тонкой струйкой влить в набухшую массу масло подсолнечное рафинированное.
        7. Добавить рыхлитель, сахарный песок.
        8. Перемешать и добавить немного пшеничной муки, предварительно просеянной.
        9. Взбейте все ингредиенты до получения однородной массы.
        10. Добавить сухофрукты, орехи и снова все хорошо перемешать.
        11. Смажьте форму для запекания рафинированным маслом.
        12. Выкладываем тесто и ставим манник в духовку.
        13. Выпекать будем при температуре 180° около часа.

        Тем, кто еще не знаком с такой замечательной выпечкой, как манник, предлагаем сделать это прямо сейчас. Почему чудо? Ведь торт настолько прост и легок в приготовлении, что с ним справится даже начинающий кулинар. С манкой бисквит не такой капризный, как с мукой, и кекс всегда хорошо поднимается. В состав рецепта обязательно входит манка, поэтому и появилось название «манник».А также муку, масло, сахар и любой молочный или кисломолочный продукт, иногда творог. Для аромата в тесто можно добавлять цукаты, сухофрукты, кусочки шоколада, мак, мед, яблоки, тыкву, ягоды.

        Для придания торту красивого вида его посыпают сахарной пудрой, промазывают помадкой, глазурью, джемом. А чтобы улучшить вкус и сделать его более сочным, манник разрезают на две половинки и смазывают сметаной, сгущенкой, джемом, пропитывают ромом или коньяком.Получается настоящий торт.

        Манник — приготовление пищи

        Чтобы торт получился нежным и вкусным, манку необходимо размочить, чтобы она пропиталась влагой и хорошо набухла. Его оставляют в жидкости минимум на час, а то и больше. В противном случае манка будет плохо разойтись, а крупинки в готовом пироге будут хрустеть на зубах.

        Манник — лучшие рецепты

        Рецепт 1: Манник классический

        Существует множество рецептов манников, которые претендуют на звание самых классических, только одни смешивают с кислым молоком, другие с кефиром, третьи со сметаной.Поэтому эти ингредиенты можно объединить в одно определение – кисломолочные продукты, и вы сами выбираете, что вам ближе. В остальном состав тот же – манка, мука, сахар, масло.

        Ингредиенты : 1 ст. манки, сахара и кисломолочных продуктов, 3 яйца, сода — 1 ч. л., 100 г сливочного масла, 1 стак. мука.

        Способ приготовления

        Манку смешать с любым кисломолочным продуктом на ваш выбор и оставить на час.

        Смешать яйца с сахаром и взбить. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать и соединить с манной крупой. Добавьте муку и соду. Чтобы избежать появления комочков, для перемешивания массы лучше использовать миксер. Должно получиться не очень густое тесто. Если используется густая сметана, количество муки можно уменьшить до одного стакана.

        Форму смазать маслом, посыпать манкой или мукой и вылить тесто. Выпекать (190С) 35-40 минут.

        Рецепт 2: Манник на сметане

        Манник на сметане не только очень нежный и вкусный, но и всегда получается.В этом рецепте количество продуктов указано на стандартную форму для торта. Если продукты увеличить вдвое, то пирог будет размером с большой противень.

        Ингредиенты : 2 яйца, по 1 стакану сметаны и манной крупы, 2/3 ст. сахар, без горки сода 1 ч.л., маргарин или сливочное масло (форму смазать).

        Способ приготовления

        Смешать манку и сметану и оставить на час, чтобы манка успела набухнуть. Если сметана густая, лучше подержать полтора-два часа.

        Яйца взбить, добавив сахар. Смешать с манкой, добавить соду и перемешать. Смажьте форму и посыпьте манкой, панировочными сухарями или мукой. Выложить тесто и выпекать 30 минут (190С).

        Рецепт 3: Манник на кефире

        Простой рецепт манника на кефире. Если вы уже готовили такой пирог на сметане или молоке, обязательно попробуйте его на кефире, не пожалеете. Он получается легким, воздушным и рассыпчатым. Это базовый рецепт пирога. В тесто можно добавить свежие ягоды, сухофрукты, шоколад.

        Ингредиенты : кефир — 1 стакан (200мл), стакан манной крупы (200г), 3 яйца, сливочное масло (форму смазать маслом), разрыхлитель — 10г или сода -1/2 чайной ложки, щепотка соли, сахарный песок — 100г, ванильный сахар — 1 пакетик.

        Способ приготовления

        Добавить в кефир стакан манной крупы. Когда в рецепте упоминается стакан, то имеется в виду легендарный советский граненый стакан на 250 мл. Оставьте крупу набухать хотя бы на час, а то и на два. Посуду можно накрыть тарелкой или пленкой.

        Приступаем к приготовлению теста. Яйца взбить, добавив соль и сахар. Хорошо взбейте, проще всего это сделать миксером. Добавить ванильный сахар, затем разрыхлитель (или соду), но одно.

        Пришло время соединить яичную массу и кефир с манкой и тщательно их перемешать. По желанию на этом этапе добавляются сухофрукты, цедра или сок цитрусовых.

        Тесто готово, осталось вылить его в форму и выпекать (190С). Примерно через 40-50 минут пирог будет готов.Он может испечься и раньше, особенно если корочка сильно подрумянится. Затем следует проткнуть его деревянной палочкой. Обычно эту роль поручают простой зубочистке. Если он останется сухим – манник можно вынимать.

        Рецепт 4: Манник с молоком

        Очень вкусный манник, буквально тает во рту. Делается из самых простых ингредиентов, которые каждый день есть под рукой, а замешивается буквально за пару минут. Если в массу добавить пакетик ванильного сахара, то кекс из молочного превратится в ароматный, а если ложку-другую какао, то в шоколадный.Вместо сливочного масла можно добавить шоколадное, кокосовое или масло какао, это сделает вкус торта более оригинальным.

        Состав : 3 яйца, 1 стакан молока, манная крупа, мука и сахар, 1 стол. вранье. разрыхлитель, масло растительное — 80 мл, сливочное масло — 20 г, щепотка соли.

        Способ приготовления

        Яйца взбить миксером или взбить с сахаром. Влить растительное масло, растереть до однородности.

        Нагрейте молоко, пока масло не растает. Не нагревайте и не кипятите сильно, чтобы белки не свернулись.Соединить с манно-яичной смесью, отставить на 30 минут, чтобы манка набухла.

        Разрыхлитель смешать с мукой и соединить с молочным тестом. Форму смазать маслом, для надежности, чтобы корж не прилипал ко дну, присыпать побольше мукой или манкой. Вылить тесто в форму и выпекать (180С — 40 минут). Лучше держать под рукой деревянную зубочистку, периодически протыкая ею торт.

        Рецепт 5: Манник в мультиварке

        Манник легко приготовить в духовке, да и вообще в мультиварке на раз-два.В рецепте кроме творога есть небольшое количество сметаны. Его можно брать с любой жирностью, но не слишком жидкой. Если положить в состав вместо разрыхлителя соду, цвет бисквита может получиться немного темнее. Если вы не любитель слишком сладкой выпечки, уменьшите количество сахара. Чтобы добиться более нежного пирога, творог следует растереть или смешать блендером, чтобы разбить комочки.

        Ингредиенты : по стакану сахара и манной крупы, 4 яйца, 0.5 кг творога, разрыхлитель 1 ст. ложка или сода ½ ч. л. л., сметана 5 ст.

        Способ приготовления

        Смешать творог, манку и сметану. Можно смешать блендером. Отдельно взбить яйца и сахар, добавив их к творогу. Добавьте разрыхлитель и перемешайте.

        Смажьте миску маргарином или маслом и вылейте тесто. Выпекать 60 минут в режиме «выпечка». Когда кекс достают из мультиварки, он немного оседает, но все равно остается достаточно пухлым и пышным.

        Рецепт 6: Тыквенный манник без яиц

        Этот янтарный солнечный торт понравится многим. Корица, входящая в состав манны, придает ей праздничную рождественскую нотку. Если вам не нравится вкус корицы, просто не добавляйте ее. В этом рецепте есть одна изюминка – готовый пирог поливают сиропом. Этот момент особенно оценят любители сочного и «мокрого» печенья.

        Ингредиенты : 2 стакана тертой тыквы, манная крупа — 1,5 стакана, стакан кефира, разрыхлитель — 1 ст.или сода 1/2 ч.л., сахар — 1/2 стак. Сироп: 100 г яблочного сока или 1 крупного апельсина (понадобится свежевыжатый сок), лимонный сок – 1 стол. л., 2/3 стакана сахара, щепотка корицы.

        Способ приготовления

        Тыкву мелко натереть и отжать. Полученный сок можно использовать для сиропа вместо яблочного или апельсинового сока или найти другое применение. Вы можете замерзнуть.

        Смешайте соду с кефиром, жидкость начнет пениться, так происходит реакция при гашении соды кислотой.Смешать с тыквой, сахаром и манкой. Тесто замешано, осталось его испечь. Через 30-40 минут пирог будет готов при 180С.

        Пока манна выпекается, приготовьте сироп. Выжмите апельсиновый сок или используйте яблочный сок. Смешайте с лимонным соком и сахаром. Любители корицы могут добавить щепотку этой специи. Сварить сироп.

        Полейте еще горячий пирог уваренным сиропом. Первое время манник в нем будет «плавать», поэтому его лучше класть в посуду с высокими бортиками. Через 30-40 минут кекс как губка впитает всю жидкость.Затем можно разрезать и подавать.

        Все знают, что такое манник. Этот пирог не нуждается в большой рекламе. И у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт, а иногда и не один. Ведь десерт можно приготовить на кефире, сметане и молоке.

        Как и все блюда, которые очень любят и часто готовят, оно не осталось неизменным. Есть классический способ приготовления, а также есть множество модифицированных вариантов и вариаций. В них, как правило, соблюдаются основные пропорции, но к этому добавляются некоторые дополнительные ингредиенты, меняющие вкус блюда.

        Надо сказать, что торт достаточно калорийный. Так, если его приготовить на кефире, в нем содержится 249 ккал на 100 г. А есть рецепты, в которых мука не добавляется. За счет этого несколько снижается калорийность блюда. А если при этом уменьшить количество яиц, или вообще готовить без них, то можно уменьшить и более значительно.

        Сегодня предлагаю приготовить разные по составу ингредиентов и вкусу варианты. Среди них будут как очень простые, так и рецепты посложнее, весьма оригинальные и не часто встречающиеся.

        Все, кто любит выпечку, знают этот рецепт наизусть. Насколько я помню, я пекла на ней свою самую первую выпечку, когда еще училась в 5-м или 6-м классе.


        И надо сказать, торт с первого раза получился отличный. А это так стимулирует на дальнейшие кулинарные эксперименты.

        Нам понадобится:

        • кефир — 1 стакан
        • мука — 1 стакан
        • манная крупа — 1 стакан
        • сахар — 1 стакан
        • яйца — 2 шт
        • соль — щепотка
        • сода или разрыхлитель (0.5 ч. л. или 1 ч. л. соответственно)
        • масло сливочное — для смазывания формы — 15 гр

        Можно добавить щепотку ванили или пакетик ванильного сахара.


        То есть запомнить элементарно — один стакан всех основных ингредиентов и 2 яйца. При этом размер стакана может быть любого объема. Важно только то, что все ингредиенты будут измеряться только одним.

        Кулинария:

        Кефир и яйца желательно достать из холодильника заранее, чтобы они согрелись при комнатной температуре.С такими продуктами тесто лучше поднимется.

        1. В подготовленную миску разбейте два яйца. Добавьте к ним сахар. Если вы хотите, чтобы ваша выпечка имела ванильный вкус, вы можете добавить ваниль или ванильный сахар.


        2. Размешать сначала ложкой, чтобы сахар не разлетелся в разные стороны. А затем взбиваем миксером до тех пор, пока масса не станет белой, а весь сахар не растворится. А можно взбить венчиком.

        Теперь перемешиваем миксером.Раньше они даже не знали этого слова. Поэтому сбивали венчиком. И даже если не получалось белым, сахар пытались разбить до растворения кристаллов.

        3. Добавить кефир. Если вы приготовили соду, то погасите ее уксусом, влив с ним в ложку несколько капель, и добавьте в кефирную массу. Перемешайте смесь. И сразу видно, как на поверхности появились маленькие пузырьки. Сода реагировала с кислым кефиром.


        Надо сказать, что кефир не обязательно использовать свежим.Даже если он простоял неделю в холодильнике, то смело можно брать его для выпечки. А если останется чуть меньше стакана, то недостающий объем можно восполнить сметаной или молоком. А еще лучше будет, если молоко заквасится.

        4. Всыпать манку. И снова перемешать до исчезновения комочков и получения однородности. Дайте постоять 5 минут, чтобы крупа немного набухла.


        5. Затем добавить просеянную муку. А если вы решили использовать не соду, а разрыхлитель, то его тоже нужно просеять вместе с мукой.Аккуратно вмешайте муку в смесь. Ложкой, венчиком перемешать будет сложно. Масса получилась довольно густой и вязкой. И это здорово, так и должно быть!


        6. Но для того, чтобы тесто при выпечке хорошо поднялось, желательно дать ему немного постоять. За это время все ингредиенты лучше разойдутся и раскроют весь свой потенциал.

        Иногда нет времени ждать. Да и этот торт считается «на скорую руку».Поэтому иногда сразу все перемешиваешь, особенно без церемоний, и сразу в духовку. И даже в таких спартанских условиях у него всегда все получается.

        Но если есть время, то дайте тесту настояться, пирог получится более пышным и рассыпчатым.

        Я обычно оставляю тесто на 30 минут. За это время крупа разойдется, а мука станет более липкой, вязкой, а значит, однородной.

        7. Пока тесто настаивается, подготовьте форму.Я обычно такие пироги пеку в силиконовой форме. В нем он не прилипает и хорошо поднимается. А еще для меня важно, чтобы он без проблем выходил из этой формы. Просто — просто «выпрыгивает» из него.

        Но все же для верности форму лучше смазать сливочным маслом. Во-первых, пирог после приготовления непременно будет легко достать, а во-вторых, он приобретет приятный аромат так называемой домашней выпечки.

        8. Также разогрейте духовку до 180 градусов.А сейчас есть печи, которые заранее не прогревают. Так что смотрите какой у вас. Обычно духовку следует топить 15 минут, установив температуру 180 градусов.

        9. Когда тесто настоится, перелить его в смазанную маслом форму и поставить в духовку выпекаться. Время выпекания обычно составляет 35 – 40 минут, в зависимости от того, как печет та или иная духовка. Если вы уже точно знаете обо всех особенностях своей плиты, то можете установить на это время таймер и заниматься своими делами.


        Если вы только знакомитесь с печью, то лучше наблюдать за процессом. Хотя не рекомендуется открывать его в течение 20 минут.

        За это время тесто набирает силу и поднимается, делая нашу выпечку пышной и воздушной. Ниже представлено видео, в котором в замедленной съемке видно, как лепешка растет и краснеет.

        10. Готовый кулич должен иметь красивую румяную корочку. Не переусердствуйте, иначе корочка будет жесткой, и десерт потеряет часть своих достоинств.


        Готовность можно проверить, ткнув в середину зубочисткой. Полностью выпеченное тесто не оставит на нем ни единого следа. И это будет сигналом к ​​тому, что пора заняться выпечкой.

        11. Достали, даем постоять в форме минут 5. Во-первых, и форма, и выпечка немного остынут, во-вторых, корж отойдет от стенок.

        Тогда получить его будет легко. Для этого можно накрыть его разделочной доской и перевернуть форму.Когда манник останется лежать на доске «вверх ногами», то сверху положите большую плоскую тарелку и снова переверните.


        В дальнейшем подавать в нем, разрезанным на куски.

        Торт можно есть как горячим, так и холодным. Запивать и чаем, и молоком, и кофе — кто-то предпочитает что-то большее.


        На этой основе можно делать любые торты. Для этого корж разрезают вдоль на две части, и каждую из них смазывают приготовленным кремом.Украсьте по своему вкусу. Очень удобный вариант выпечки для тех, кто только делает первые шаги. А также, когда гости на пороге, или просто хочется порадовать близких чем-нибудь к вечернему чаю.

        Манник пышный рассыпчатый без муки, приготовленный в духовке

        Сегодня мы начали говорить о калориях. Так что этот рецепт как раз такой, где мы попробуем их уменьшить. А проще говоря, мы будем готовить пирог без муки. Интересно?! И мне было очень интересно, что будет, когда я впервые приготовлю таким способом.Не было уверенности в результате, и преобладали сплошные сомнения.


        Нам понадобится:

        • кефир — 1,5 стакана
        • манная крупа — 2 стакана
        • сахар — 1 стакан
        • яйцо — 3 шт
        • Разрыхлитель для теста — 1 пакетик 18 гр
        • лимонная цедра — 1 чайная ложка без горки
        • соль — щепотка
        • сливочное масло — для смазывания формы

        Буду печь в форме для кексов диаметром 24 см.

        Для украшения я использовала готовую ванильную глазурь и измельченные орехи. Но это необязательно.

        Кулинария:

        Как видите, пропорции предыдущего рецепта практически сохранены. Запоминаем, что они из себя представляют — 4 стакана и 2 яйца. Есть 4,5 стакана и 3 яйца. И этому есть объяснение. Манка набухает больше, чем мука, поэтому добавляют дополнительно полстакана кефира и 1 яйцо. Если добавить меньше, то тесто будет не таким жидким, как должно быть, и пирогу будет труднее подняться.

        То есть все легко объяснимо. И так, приступим к приготовлению.

        1. Яйца разбить в миску, в которой будет удобно работать миксером. Если такого помощника нет, то можно воспользоваться венчиком. В этом случае на сбивание уйдет чуть больше времени, а результат будет тот же.


        2. Всыпать сахар и щепотку соли, взбить массу миксером. Сбивайте до тех пор, пока все кристаллы сахара не растворятся, а масса не станет белой.


        3. Добавить кефир. Я его заранее достала из холодильника, впрочем, как и яйца. В таком состоянии замешивать будет быстрее и легче, а готовое тесто получится более воздушным, что в итоге скажется на качестве выпечки.

        Продолжайте замешивать миксером или венчиком.

        4. Добавьте цедру лимона. Он у меня уже есть в готовом виде, и я просто вливаю его в массу. Но так бывает не всегда, и в этом случае нужно просто натереть кожуру чистого лимона на мелкой терке.Натрите только одну желтую часть, белая горчит и не подходит для десертов.


        Вместо цедры лимона можно использовать цедру апельсина или ванильный сахар. Сахара в этом случае можно добавить целый пакетик. Или ванилин на кончике ножа. Пригодится любая вкусоароматическая добавка.

        5. Также добавьте разрыхлитель для теста. И в этом случае одной чайной ложки, как обычно, мало. Насыпать сразу весь пакет. Манка тяжелее муки, а разрыхлитель придаст ей силы подняться.Добавьте и ее.


        Продолжайте взбивать массу венчиком, пока она не станет однородной. В нем не должно оставаться комочков, а на поверхности появится множество мелких пузырьков. Тесто живое, и это хорошо. Все процессы продолжатся, и выпечка отлично поднимется.

        6. А для этого оставляем настаиваться на 30 минут. За это время крупа набухнет, и в готовой выпечке не будет твердой.


        7.Выпекать можно в любой удобной для запекания форме. Это может быть обычная силиконовая форма, но раньше ее просто запекали на сковороде.

        Решила использовать разъемную форму, в которую вставляется специальная вставка для выпечки кексов. Его размер составляет 24 см в диаметре.

        Форму необходимо обильно смазать сливочным маслом.

        8. Отрежьте кусок пергаментной бумаги и выложите его на противень. Если масса вытечет, то не испачкает. Поставить смазанную форму на лист бумаги.

        Разогрейте духовку до 180 градусов.

        9. Вылить тесто в форму ровным слоем и поставить в духовку для выпекания на 35 минут. Не открывайте дверцу духовки в течение как минимум 20-25 минут во время выпекания.


        За это время тесто поднимется, а если открыть дверцу, то упадет. В этом случае лепешка получится невысокой и жесткой.

        10. По прошествии 35 минут откройте дверцу духовки, достаньте корж и проткните его прямо посередине зубочисткой.В него должно быть легко войти и так же легко выйти. При этом на ней не должно быть остатков теста. Если тесто зацепилось за зубочистку, то кладем еще 5 минут.

        Также поверхность торта не должна быть пережаренной. Он имеет приятный румяный вид, который радует глаз.


        11. Дайте коржу постоять 5 минут прямо в форме. Затем отсоедините его зажим и снимите форму. И положить пирог на тарелку.


        В принципе, в таком виде его можно сразу есть, даже не дожидаясь, пока он остынет.Но сегодня я готовлю его для вас, дорогие читатели. Вот почему я хотел украсить его. Хотя бы самым простым способом.

        12. У меня было готово два пакета ванильной глазури, а также грецкие орехи. Горсть орехов растолочь скалкой, а глазурь замесить с молоком.


        А когда кекс немного остыл, я вылила на его поверхность всю приготовленную глазурь. А сверху посыпать орехами.


        Теперь можно манник и попробовать.Он еще немного теплый, и от этого еще вкуснее. Разрежьте его на кусочки и наслаждайтесь вкусом. Постараюсь описать, как это получилось.

        Во-первых, он отлично встал и имеет внутри множество отверстий, или воздушных пазух. Во-вторых, благодаря этим пазухам сахар из глазури проникал до самого дна, и благодаря этому торт получился просто невероятно сочным. Как будто пропитан каким-то вареньем или сиропом.


        Вот и получился по этому рецепту пышный, воздушный, сочный, рассыпчатый десерт.Я настоятельно рекомендую сделать это для вас. Он великолепен! Приготовьте его хотя бы раз, и тогда вы будете готовить его вечно. Не могу сказать «только он», ведь все рецепты, которыми я с вами сегодня делюсь, тоже вкусные, просто невероятные!

        Вкусный воздушный пирог из манной крупы с черникой

        И вот по этому рецепту я решила приготовить манник с черникой. Но это не догма. Готовить можно с любой ягодой, и с любыми фруктами. Очень вкусно получается приготовить его в таком варианте с яблоками и корицей.Вы можете повторить это, добавив вместо черники нарезанные яблоки. Получите новый вкус и новый десерт!


        Рецепт всего один, и добавляя каждый раз новый фруктовый или ягодный ингредиент, вы будете получать новую вкуснейшую выпечку!

        Нам понадобится:

        • кефир — 1 стакан
        • манная крупа — 1 стакан
        • мука — 1 стакан
        • сахар — 1 стакан
        • яйцо — 2 шт
        • разрыхлитель — 1 чайная ложка с горкой
        • соль — щепотка
        • ягоды любые замороженные или свежие (у меня черника) — 1 стакан
        • сливочное масло — для смазывания

        Кулинария:

        Этот рецепт очень похож на первый.Поэтому, чтобы не затягивать ваше время с подробным описанием, я коснусь лишь основных моментов в этой главе. И если вы решите готовить по ней, то смотрите все нюансы в первом рецепте.

        1. Разбейте яйца в миску. Всыпать сахар и соль и все перемешать венчиком или миксером. Желательно, чтобы сахар полностью растворился, а масса посветлела.

        2. Добавить кефир, перемешать. Затем добавьте разрыхлитель. Взбить миксером до появления пузырьков.


        3. Пришло время добавить манку. Влейте его в массу, перемешайте и дайте постоять 5 минут.

        4. Затем просейте муку прямо в Миксерную чашу. Это необходимо сделать, чтобы насытить его кислородом и еще больше поднять тесто.

        Снова перемешать, пока не исчезнут комочки. Оставьте настаиваться на 30 минут.


        5. Пока тесто настаивается, подготавливаем форму, а именно смазываем ее сливочным маслом. Также можно поставить духовку разогреваться.Нам понадобится температура 180 градусов.

        6. Через 30 минут еще раз размешайте настоявшуюся густую массу ложкой и всыпьте ягоды. Летом это могут быть любые свежие ягоды или фрукты. Но сейчас зима и у меня есть замороженная черника. Здесь он будет использоваться в качестве добавки.


        Специально не размораживаю, чтобы не окрашивать тесто. Если ягода растает, то тесто приобретет не очень приятный фиолетовый цвет. И я хочу, чтобы это выглядело знакомо.Поэтому заливаю ягоды прямо из морозилки. Затем замешиваем тесто и сразу выливаем в форму.


        7. И без промедления поставить в разогретую духовку. В течение 20 минут тесто уже успеет подняться и при этом не успеет покраситься. И только к тому времени ягоды окончательно согреются, но лопнуть им уже будет некуда. Поэтому они останутся целыми, как будто их только что принесли из леса.

        За оставшиеся 15 минут выпекания они прогреются, и в торте появится общая вкусовая составляющая.То есть общее время выпечки составит 35 минут. Ну может 40.

        8. По истечении этого времени достать корж и попробовать его готовность зубочисткой, проткнув его в самом толстом месте, то есть в центре. Если мы вынули зубочистку, а теста на ней не осталось, то наш пирог готов. Вы можете, наконец, получить его.


        9. Дать постоять 5-7 минут. Затем перевернуть на разделочную доску, а затем снова перевернуть на тарелку.

        Можно украсить по своему вкусу, а можно подать просто так.Я думаю, что он такой красивый.

        В разрезе видно, что тесто не окрашено, оно светлое и бросается в глаза. Ягоды лопаются, но незначительно. Это говорит о том, что они полностью разогреты и готовы к дегустации. Вместе с пирогом, конечно.


        10. Разрежьте десерт на кусочки. Мы видим, что он хорошо поднялся и выглядит пышным. Вкус очень приятный, слегка рассыпчатый, с приятной легкой кислинкой.

        Не хочу хвастаться, ибо нескромно, но тортик получился очень вкусный! Дело в том, что я люблю это.И они есть у меня в блоге (там две ссылки, потому что там два разных рецепта). Поэтому я решил объединить два моих любимых способа.

        А результат просто отличный! Надеюсь, вы тоже это оцените.

        Оригинальный рецепт невероятно пышного «мокрого» манника

        И этот рецепт наверняка никого не оставит равнодушным. И возможно, что вы даже не слышали об этом. Это рецепт «мокрой» манны. Спросите, почему «мокрый»? Да потому что в рецепте есть секрет.


        И я поделюсь им сегодня. И я не только напишу, как по ней приготовить, но и покажу, как это сделать в видео, которое было снято специально при подготовке этой статьи.

        Нам понадобится:

        • кефир — 1 стакан
        • сливки — 1 стакан
        • манная крупа — 1 стакан
        • мука — 1 стакан
        • сахар — 1 стакан
        • яйцо — 2 шт
        • масло сливочное — 50 гр
        • ванильный сахар — 0,5 — 1 пакетик
        • разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка
        • соль — 0.5 ч.л.

        Для украшения нам понадобится 3 — 4 столовые ложки сахарной пудры.

        Кулинария:

        1. Просейте муку в миску. Добавьте к нему соль и разрыхлитель. Оба могут быть также просеяны, если это необходимо. Высыпаем сюда подготовленную крупу и перемешиваем. То есть в одной миске мы смешали все сыпучие компоненты.

        2. Сюда наливаем кефир. Его лучше заранее достать из холодильника, чтобы он не был слишком холодным. Идеальной для него будет комнатная температура. Полученную смесь отложите в сторону, и приступайте к следующему шагу приготовления.


        Масса смеси. Он получится густым и вязким, с довольно неровной структурой. Но пока оставим как есть.


        3. Разбейте яйца в отдельную миску. Их также лучше заранее достать из холодильника.


        Добавить к ним обычный и ванильный сахар. Вместо ванильного сахара можно просто добавить щепотку ванилина. В этом случае готовый пирог получится менее сладким.


        Хотя, если тебе сладко, то можно и целый мешок насыпать.Выпечка получится слаще и с более сильным ароматом.

        4. Чтобы сахар не рассыпался по всему столу, сначала перемешайте массу ложкой или лопаткой, а затем подключите к работе миксер или венчик. Нам нужна однородная, сладкая яичная смесь, которая побелела от взбивания и в ней растворились все кристаллы сахара.

        5. Добавьте его в смесь, которую отложили до поры до времени.


        Обе массы смешать миксером до получения однородной, ровной и достаточно пышной смеси без комков.


        6. Добавьте растопленное сливочное масло и снова перемешайте. В этот раз до полного вбивания его в смесь не должно остаться маслянистых кружочков.


        Оставить примерно чайную ложку масла для смазывания формы.

        7. Полученному тесту нужно дать время настояться. Ему будет достаточно постоять 15 – 20 минут. За это время крупа набухнет, то же самое произойдет и с мукой. Тесто станет более однородным и пластичным и лучше пропечется.


        8. Смажьте форму оставшимся сливочным маслом и вылейте в нее тесто.

        9. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до готовности. В зависимости от характеристик духовки это займет примерно 40 минут. Это заняло у меня столько времени.

        По истечении этого времени выньте торт и проверьте его готовность зубочисткой. Если вы проткнули его в центре, а зубочистка осталась сухой, значит, пора доставать его полностью.


        10. Но у нас еще есть сливки, и мы о них не забыли. Дошла и их очередь. Их нужно вылить прямо поверх румяной корочки пирога. Но как мы видим, жидкость не задерживается. Он моментально впитывается и вскоре на поверхности не остается ни капли.


        11. После этой «алхимической» процедуры даем торту постоять и отдохнуть 10 минут прямо в форме. Затем переверните его на деревянную доску.


        Снимаем форму и переворачиваем на большую плоскую тарелку, даем возможность еще немного остыть.


        Как видно на фото, торт получился очень пышным и красивым. Я уже хочу попробовать его в ближайшее время.

        12. А еще мне захотелось его украсить, чтобы подавать к вечернему чаю во всей красе. А в качестве украшения приготовила сахарную пудру. Поэтому я просто рассыпаю его по слегка остывшей поверхности и иду ставить чайник.Самое время заварить чай и пригласить семью на вечернее чаепитие.


        Вот так получился наш десерт в разрезе. Как видите, он очень высокий, воздушный и пышный. Мы всегда мечтаем получить все эти качества в любой выпечке. И этот рецепт нас не подвел.

        Попробуем! Вкус десерта нежный, слегка бархатистый, сливочный. А внутри само тесто как бы слегка влажное, то есть сочное. Крем дал ему такой потрясающий эффект.Казалось бы, такая, казалось бы, простая манипуляция, а какое интересное вкусовое сочетание получилось.


        Правда, я хотела его украсить и посыпала сахарной пудрой. А для меня получилось чуть слаще, чем хотелось бы. Я не очень люблю сладкое. Поэтому, если вам сладко, можно посыпать. А если нет, то придумать другое украшение или вообще не украшать.

        Видео о том, как приготовить пышный и вкусный домашний пирог

        А вот и обещанное видео.Здесь весь процесс приготовления не только рассказан, но и показан. Благодаря этому готовить на ней будет очень легко даже тем, кто никогда раньше не готовил подобную выпечку, или вообще ничего не готовил.

        Напомню, что этот торт называется «Мокрый». А такое интересное название он получил потому, что после выпечки его заливают сливками. Кстати, наполнять его можно не только ими. Молоко также отлично подходит для этого. При этом жирность его намного ниже, чем у сливок. Это означает, что вы можете удалить лишние калории.

        Ну как вам рецепт? Тебе понравилось это? Он действительно хорош. И с ним достаточно просто сделать торт. И я думаю, что он будет полезен каждой хозяйке. А если вам понравилось, то ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал. Пока он еще очень молод, этот рецепт всего лишь четвертый. Но обещаем, что будет много интересного и вкусного.

        Пирог рассыпчатый на кефире с яблоками, без яиц и муки

        А по этому рецепту можно сделать пирог и без яиц, и без муки.Да да именно так. Конечно, он получится не таким пышным и воздушным, как предыдущие, но вкус у него будет просто великолепный. Но он будет очень рассыпчатым и сочным.


        Нам понадобится:

        • кефир — 500 мл
        • манная крупа — 2 стакана (400 гр)
        • сахар — 160 гр (стекло 200 гр)
        • ванильный сахар — 25 гр (1 пакетик)
        • масло сливочное — 100 гр
        • разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка (можно с горкой)
        • соль — щепотка
        • яблоки — 2 шт
        • сахарная пудра — 2 ст.ложки (для посыпания)

        Кулинария:

        1. В удобную для замеса теста миску налейте кефир. Можно брать с любой жирностью. Сегодня мне не хватило кефира, и я добавила примерно полстакана сметаны. Так что в сумме у меня получается два стакана по 250 грамм.

        Имейте это в виду, вы можете добавить немного кисломолочной продукции, питьевого кефира, сметаны и даже молока. Но в последнем случае потребуется добавить немного манки, чтобы добиться нужной консистенции теста.

        2. Насыпьте хлопья в миску. Его можно измерить стаканами того же объема, что и кефир. Перемешайте массу до однородности. Можно просто перемешать ложкой.


        У нас нет яиц, а значит и сбивать ничего не надо. Можно просто ложкой.

        Оставьте массу настаиваться на 30 минут. Крупа должна набухнуть. В этом случае он не будет ощущаться, и тесту будет легче подняться.


        3.Через 30 минут добавить соль, ванильный сахар и сахар, а также разрыхлитель для теста. Обратите внимание, сахар мы берем не в 250 граммовом стакане, а в 200 граммовом. Также используем ванильный сахар, а его вес 25 гр. Поэтому, если у вас есть мерный стакан на 250 мл, то сначала насыпьте в него ванильный сахар, а потом добавьте обычный сахар. Он будет полным.


        4. Растопить сливочное масло. Можно сделать это на водяной бане. Не рекомендуется делать это в микроволновой печи. Хотя иногда, конечно, и этим пользуюсь.

        Масло лучше использовать 82,5% жирности. Это продукт хорошего качества и полезнее, чем те 72%, которые используют трансжиры.

        5. В полученную смесь добавить масло и перемешать до однородного цвета и консистенции. Оставьте немного масла для смазывания формы.


        6. Смажьте форму и вылейте в нее полученную массу.


        7. Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Расположите их на поверхности в любом порядке.Существует метод, при котором в форму сначала выливается только часть теста. Затем выкладываются яблоки, и заливаются оставшимся тестом.


        Но хотелось сделать торт красивым, поэтому выбрала первый вариант.

        8. Моя духовка уже разогрета до 180 градусов. Поставьте в нее форму и выпекайте 35 – 40 минут, пока верх пирога не станет румяным, а тесто внутри не пропечется. Готовность можно проверить зубочисткой.


        9.Выньте пирожные и дайте им немного постоять прямо в форме. 5-7 минут будет достаточно. Затем выньте торт и положите его на тарелку. Посыпать сахарной пудрой. Кушать можно прямо горячим, ну или остывшим, если упадет.

        У нас такой манник съедается за 10 минут, пока чай полностью не остыл в стакане.


        И так каждый раз, когда готовлю. Последний раз делал сегодня. Так что рецепт горячий. Пирога нет, а его аромат еще сохранился в доме.Кстати, очень приятный аромат. Так может пахнуть только домашняя выпечка с яблоками.

        Вкус торта очень нежный, сливочный, с легкой кислинкой. Но это зависит от сорта яблок. Я пекла его с мелкими яблоками Семеренко. Сами яблоки кисло-сладкие и очень рассыпчатые.

        Пирог получился таким же рассыпчатым. Очень сложно описать словами тот или иной вкус. Поэтому советую приготовить такой манник, и обязательно попробовать.Думаю, что этот рецепт не оставит вас равнодушным.

        Воздушный манник с творожной начинкой в ​​мультиварке

        Любимый всеми домашний пирог можно приготовить с творожной начинкой. Многие люди любят этот продукт, и с удовольствием выпекают из него многочисленные вкуснейшие пирожные. И мы пекли его не раз, например. И этот рецепт один из них.


        Для разнообразия расскажу, как можно приготовить такой десерт в мультиварке.Но его можно приготовить и в духовке. Принципы приготовления полностью описаны в прошлых рецептах. А состав ингредиентов и последовательность действий можно посмотреть здесь.

        Нам понадобится:

        • манная крупа — 2 стакана (250 мл) 400 г
        • кефир — 1 стакан
        • сахар — 1 стакан
        • мука — 50 гр
        • яйца — 3 шт
        • масло сливочное — 50 гр
        • разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка с горкой (10 г)
        • соль — щепотка
        • ваниль на кончике ножа

        Вместо ванили можно использовать ванильный сахар.В этом случае сначала налейте его в стакан, а потом добавьте обычный. Общий объем должен быть 250 мл, то есть стакан.

        Для творожной начинки:

        • творог — 250 г
        • яйцо — 2 шт
        • сахар — 80 гр

        Кулинария:

        1. Тесто будем замешивать в глубокой и удобной для этого миске. Разбейте в нее яйца.


        2. Добавить сахарный песок. Взбить миксером. Масса должна немного увеличиться в объеме, побелеть, а все кристаллы сахара раствориться.Для этого массу необходимо сбивать не менее 3 минут.


        3. Влить кефир, еще раз перемешать. Затем добавить мягкое сливочное масло. Чтобы он стал мягким, его нужно заранее достать из холодильника. Еще раз взбить миксером до однородности.


        4. Добавить муку, разрыхлитель для теста и просеянную через сито муку. Не поленитесь, и просейте его обязательно. Так пирог лучше поднимется.

        Хорошо перемешать массу миксером и дать постоять 20 минут, чтобы все ингредиенты разошлись, а манка набухла.


        5. Приготовить начинку. Для этого все предназначенные для нее ингредиенты складываем в отдельную посуду и перетираем до однородности погружным блендером.


        6. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Вырежьте круг из бумаги для выпечки по размеру дна и положите его на дно. Выливаем половину теста в миску. Постояв, он стал достаточно густым, и это хорошо, поэтому начинка останется в середине.


        7.Выливаем сразу всю начинку. А затем выложить оставшееся тесто. При этом хорошо, если начинка будет полностью покрыта.


        8. При выпечке в мультиварке Редмонд установите режим Мультиварка. И выпекать при 125 градусах 1 час. Если у вас мультиварка другой марки, то выпекать следует в ней в соответствии с инструкцией.

        9. Готовый манник достать, перевернув чашу мультиварки. Дайте ему немного остыть. Затем выложите на тарелку и подавайте.


        По желанию можно посыпать сверху сахарной пудрой.

        Что и говорить, такой, казалось бы, простой пирог настолько вкусен, что съедается за один раз. Он получается достаточно высоким и пышным, а также сочным и рассыпчатым. Кушать его очень приятно, так как все ингредиенты объединены в одно целое. В общем, этот десерт вполне достоин того, чтобы обратить на него внимание и приготовить для своей семьи.

        Если готовить по этому рецепту в духовке, то время выпекания составит 30 — 40 минут, при температуре 180 градусов.

        Вот такая вкусная и красивая подборка у нас с вами сегодня получилась. Мы приготовили все пироги с манкой и кефиром. И ни один из них нас не подвел. Даже те, что мы готовили вообще без муки и яиц.


        В принципе это почти все известные мне варианты манны. Конечно, в тесто можно добавлять определенные дополнительные ингредиенты и получать благодаря этому другие вкусы. Но рецепты здесь все самые основные. То есть на их основе уже можно просто фантазировать.

        Надеюсь, что рецепты будут вам полезны, а главное, нужны. И что вы обязательно приготовите на них вкусные десерты. Важно, чтобы все варианты были проверены, и если вы будете следовать рецепту пошагово, то у вас обязательно все получится!

        Приятного аппетита!

        Манник на кефирном мраморе. Манник на кефире

        Каждый раз, когда думаешь, как разнообразить выпечку, иногда заходишь в тупик. Но к нашей радости хозяйки придумывают разные рецепты пирогов и знакомят нас с ними.

        Манна интересна тем, что традиционная мука частично заменена манной крупой. А вот масло в этом рецепте вообще не используется.

        Этот же рецепт манника подойдет тем хозяйкам, у которых постоянно есть молоко или простокваша.

        Выпечка нежная и воздушная. Подходит для домохозяйств разных возрастных категорий.

        Мнение домохозяйства:

        — Славик (муж) сказал, что этот манник мало яиц дает.Не знаю, с чем связаны его вкусовые ассоциации, но для меня ощущение яиц не уловилось. И тем не менее вкус яиц не помешал ему съесть манну в один присест.

        — Владик (сын) сказал, что все в порядке.

        — Мама — Очень понравилась выпечка. Она оценила ее легкость и мягкость.

        Если у вас есть желание приготовить этот манник, то приступим….

        Оригинальный состав продуктов.

        Как видим, наша выпечка имеет простой состав: сахар, мука, манка, сметана, яйцо, сода.

        Пошаговое описание с фото манника на кефире, без масла.
        1. Приготовление еды с фото.

        Насыпьте сухую манку в миску и залейте сметаной, кефиром или простоквашей. Т.к. я покупаю молоко у своего знакомого (по 3 литра), бывает, что мы не выпиваем весь болон, и тогда я ставлю остальное на брожение.В итоге через день у меня получается йогурт, который я использую для выпечки.

        Оставить массу на 20-30 минут для набухания.

        2. Взбить ингредиенты.

        Яйца выпустить в отдельную посуду, добавить сахар и взбить. Взбиваю массу в легкую пену. Для этого блюда не требуется стойкая пена, поэтому достаточно венчика.

        Прошло 30 минут, манка набухла. Теперь добавляем к манке яично-сахарную смесь — перемешиваем.

        Затем к смеси манки, яиц и сахара добавить просеянную муку. Муку просеиваю прямо в тесто через мелкое ситечко — мне удобно. Небольшими порциями засыпать муку и перемешать, чтобы не было комочков.

        В самом конце замеса теста добавить соду. Соду гасить не надо, т.к. в тесте достаточно простокваши, которая легко погасит соду и сделает манник пышным. Перемешайте массу ложкой и в духовку.

        Долго выдерживать тесто не нужно, т. к. уменьшится пористость изделия.

        Форму для выпечки смазать растительным маслом и вылить тесто.

        Ну что за чудо этот манок! Хочешь — каши вари, хочешь — пирожок испеки. Однако не все любят каши, а вот пирог, наверняка, оценят все, кто его пробовал. Ведь манник на кефире – это простой и любимый многими пирог на основе манной крупы, который готовится из пшеницы и служит отличной основой для выпечки.Манник на кефире просто незаменимая вещь для нас, вечно страдающих от нехватки времени современных женщин. Основными ингредиентами манника являются, конечно же, сама манка, а также сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, придающие вкус и аромат, — орехи, мак, изюм, яблоки, ягоды и др..

        Приготовить такой пирог очень просто, но сначала нужно определиться, какой манник вы хотите приготовить, нужно, так сказать, выбрать базовую составляющую манника, ведь, как известно, он готовятся на разных молочных продуктах: молоке, сметане, кефире, простокваше или простокваше.Манник можно испечь по десяткам рецептов, и каждая хозяйка добавляет в процессе приготовления свои ингредиенты, чтобы придать любимому пирогу новый вкус. Самым популярным среди других рецептов является манник на кефире, его еще называют классическим, им пользуется большинство хозяек. Именно кефир позволяет получить высокий, пышный, пористый и вкусный манник. Поэтому, если хотите попрактиковаться в приготовлении всевозможных манников, приготовьте манник на кефире. Главный секрет получения этого нежного и вкусного пирога – замочить манку в кефире, чтобы она пропиталась влагой и хорошо набухла.Его оставляют в жидкости на 30-60 минут, а то и дольше (иначе манка плохо разойдется, и крупинки в готовом пироге будут неприятно хрустеть на зубах). Затем добавляются все остальные ингредиенты, тщательно перемешиваются. Готовое тесто отправляют в форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную манной крупой, и помещают в разогретую до 180-200°С духовку на 40 минут. Вот, собственно, и все. А теперь от теории к практике.

        Манник на кефире «Классический»

        Ингредиенты:
        200 г манной крупы (стакан),
        500 мл кефира,
        3 яйца,
        100 г сахара,
        щепотка соли,
        1 пакетик ванильного сахара
        10 г разрыхлителя (или ½ чайной ложки пищевой соды),
        сливочное масло для смазывания формы.

        Подготовка:
        В кефир добавить манную крупу и оставить набухать на 1 час. Яйца взбить, добавив соль и сахар, при помощи миксера. Затем добавить в массу ванильный сахар и разрыхлитель (или пищевую соду). Яичную массу и кефир соединить с манкой и тщательно перемешать. Готовое тесто выливаем в смазанную маслом форму и выпекаем при 190°С 40 минут. Используйте спичку или зубочистку, чтобы проверить готовность пирога. Если спичка (зубочистка) сухая, манник готов.

        Для придания торту красивого вида его можно посыпать сахарной пудрой, смазать мастикой или покрыть глазурью.

        Манник на кефире с мукой

        Этот интересный манник получается очень нежным. Весь секрет в том, что разрыхлитель вступает в реакцию брожения с кефиром не при замесе теста, а в духовке.

        Ингредиенты:
        1 стопка. манная крупа,
        2 стак. кефир,
        2 яйца,
        100 г муки пшеничной
        200 г сахарного песка
        20 г майонеза
        20 г сливочного масла
        10 г разрыхлителя
        ванилин или кардамон — по вкусу и желанию.

        Подготовка:
        Смешайте манную крупу, муку и сахар. В отдельной емкости смешайте яйца, кефир и майонез, а затем соедините две смеси. Дать тесту постоять 1 час. После этого растопить на плите сливочное масло, остудить, добавить разрыхлитель и всыпать в тесто. Поставить форму для запекания в разогретую до 180°С духовку на 1 минуту, затем вынуть и смазать сливочным маслом. Посыпьте манной крупой, чтобы пирог не подгорел. Вылить тесто в форму и поставить в духовку на 40 минут.Затем достаньте готовый манник из духовки, дайте ему немного остыть и наслаждайтесь вкусным десертом.

        Если предыдущие рецепты показались вам слишком простыми, и вы не прочь поэкспериментировать, у вас есть большой простор для творчества. Например, перед постановкой на выпечку добавьте новый ингредиент на свой вкус: свежие ягоды, мак, шоколад, цедру лимона (апельсина), изюм, орехи или яблоки.

        Манник на кефире с изюмом и кардамоном

        Ингредиенты:
        1.5 стек. манки,
        1 стак. кефир,
        ½ стак. муки,
        1 стак. Сахара,
        1 ч. л. соли,
        1 ч. л. соды,
        2 ст. л. мака,
        ½ ч. л. зеленого кардамона (молотого),
        100 г сливочного масла,
        немного ванили (или цедры лимона, апельсина).

        Подготовка:
        Смешать все сухие ингредиенты, добавить масло и кефир. Все тщательно перемешать и оставить на 30 минут. Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать мукой или манкой. Поместите тесто в форму, разровняв поверхность.Выпекать пирог при 180-200°С 40-50 минут.


        Манник на кефире с яблоками

        Ингредиенты:
        2 стак манной крупы,
        150 г кефира,
        3 яблока,
        2 яйца,
        1 стак. сахарный песок
        100 г сливочного маргарина,
        ½ лимона,
        100 г изюма
        щепотка соли,
        ½ ч.л. соды,
        30 г пшеничной муки
        20 г сливочного масла
        10 г панировочных сухарей.

        Подготовка:
        Смешать манную крупу с кефиром и оставить набухать на 1 час.Яйца взбить миксером, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, смешайте ее с разбухшей в кефире манной крупой. Все перемешать и добавить охлажденный растопленный маргарин. Натереть лимон и добавить к общей массе. Затем добавить в тесто хорошо промытый изюм, муку и соду. Яблоки, не очищая, нарезать дольками, предварительно удалив косточки. Добавьте в тесто дольки яблок и перемешайте. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, предварительно немного разогрев ее в духовке. Посыпать панировочными сухарями.Вылить тесто в подготовленную форму и поставить в духовку. Выпекать манник 40-50 минут при температуре 180°С.

        Манник на кефире с клубникой

        Ингредиенты:
        1 стопка. манная крупа,
        1 стак. кефир,
        2 яйца,
        1 стак. мука,
        250 г клубники
        1 стак. Сахара,
        100 г сливочного масла
        1 ч.л. разрыхлителя
        щепотка соли.

        Подготовка:
        Смешать манку с кефиром, посолить и оставить на 30 минут.Отделите яичные белки от желтков. Белки взбить в однородную пышную пену. Размягченное масло растереть с сахаром и добавить желтки. Смешайте манно-кефирную смесь с яично-масляной смесью и взбитыми белками. Добавить к общей массе муку и разрыхлитель и хорошо перемешать. Клубнику вымойте, удалите хвостики, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Вылейте половину теста в смазанную маслом форму для выпечки, сверху выложите клубнику и накройте второй половиной теста. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30 минут, затем увеличить температуру до 200°С еще на 10 минут.Готовый манник можно украсить сахарной пудрой или смешать сахарную пудру с корицей, или просто полить растопленным шоколадом.

        Используя те же ингредиенты, вместо клубники можно добавить один стакан черники после всех остальных ингредиентов в тесто в процессе замеса, и получится изумительно вкусный черничный манник. Также можно использовать черную смородину.

        В нашей копилке рецепт для любителей сгущенки и бананов. Такое сочетание делает обычный кефирный манник не только несколько необычным, но и изумительно вкусным.


        Манник на кефире с бананами и сгущенкой

        Ингредиенты:
        1 стопка. манки,
        1 стак. кефир,
        1,5 стак. муки,
        1 стак. Сахара,
        250 г сгущенного молока
        100 г сливочного масла
        3 банана
        ½ ч.л. содовой.

        Подготовка:
        Смешать манку, кефир и сахар. Оставить тесто при комнатной температуре на 2 часа.Затем добавьте растопленное масло и муку, смешанную с пищевой содой, и перемешайте. Выложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки, посыпанную манной крупой, и выпекать в разогретой до 180°С духовке 40 минут. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой. Выньте готовый манник из формы и дайте ему остыть. Когда он остынет, разрежьте его вдоль на 2 половинки с помощью лески или прочной нити и смажьте оба коржа сгущенным молоком. Очищенные бананы нарежьте тонкими ломтиками. Выложите нарезанные бананы на дно манника, накройте верхней половиной и оставьте на 30 минут.

        Ингредиенты:
        1 стопка. крупы,
        1 стак. кефир,
        1 стак. муки,
        1 яйцо,
        1 стак. сахара + ½ стак. для пропитки,
        100 г сливочного масла
        2 пакетика кокосовой стружки (50 г),
        1,5 ч.л. разрыхлителя для теста,
        немного растительного масла в тесто и для смазывания формы,
        ½ лимона (сок),
        ядра грецких орехов или миндаль (по желанию).

        Подготовка:
        Манку и кокосовую стружку залить кефиром комнатной температуры, добавить сахар и оставить набухать и размягчаться на 30 минут, а то и на 1 час.Когда манка набухнет, влить в смесь растопленное сливочное масло, немного растительного масла и добавить просеянную муку. Перемешайте до однородности (не очень густой и не слишком гладкой из-за кокосовой стружки). Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать манной крупой. Вылить тесто в форму, слегка разровнять. По желанию положите на тесто ядра грецких орехов или миндаль, если нет, приготовьте манник без украшения, опустив этот момент. Поставить тесто в разогретую до 180°С духовку и выпекать 35-40 минут.Пока манник выпекается, приготовьте сироп для пропитки. Налейте в кастрюлю ½ стакана воды, выдавите сок лимона и добавьте сахар. Варить на медленном огне 10 минут, периодически помешивая. Достав готовый манник из духовки, оставить в форме. Залейте его приготовленным сиропом и дождитесь полного остывания торта.


        Манник на кефире со сметаной

        Ингредиенты:
        1 стопка.манная крупа,
        1 стак. кефир,
        ½ стак. мука пшеничная,
        3 яйца,
        1 стак. Сахара,
        100 г сливочного масла
        1 пакетик ванильного сахара
        ½ ч.л. разрыхлителя,
        щепотка соли.
        Для крема:
        500 г густой сметаны,
        200 г сахарной пудры,
        1 ст.л. лимонной цедры,
        сахарная пудра — по вкусу.

        Подготовка:
        В миску разбить яйца, добавить сахар и хорошо взбить. Продолжая взбивать, добавить в массу кефир и муку, смешанную с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром.Затем добавить манку, сливочное масло и оставить на 30 минут, чтобы манка набухла. Готовое тесто вылить в смазанную маслом форму для выпечки и выпекать при 180°С 35-40 минут. Для крема взбить венчиком сметану, сахарную пудру и цедру лимона. Готовый манник разрежьте на 2 или 3 коржа и смажьте коржи кремом. Вместо сметаны можно сделать шоколадный крем. Для него вам понадобится: 100-150 г размягченного сливочного масла и столько же сгущенного молока с сахаром, 1 ст. л. какао. Взбейте все ингредиенты в однородную массу.Вместо какао можно растопить на водяной бане плитку темного шоколада, остудить до комнатной температуры и взбить со сливками — получится еще вкуснее.

        Манник на кефире без яиц

        Ингредиенты:
        1 стопка. кефир,
        1 стак. манки,
        ½ стак. Сахара,
        ½ стопки. изюма,
        2 ст сметаны,
        ½ ч л разрыхлителя,
        щепотка соли,
        сливочное масло для смазывания формы,
        ванилин по вкусу.

        Подготовка:
        Манку залить кефиром, перемешать и оставить на 1 час. Затем добавить сметану, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель и все перемешать. Изюм промыть и, залив горячей водой, оставить на 5 минут. Затем отжать и добавить в тесто. Полученную массу размешайте. Поместите тесто в смазанную маслом форму и поставьте в разогретую до 180°С духовку. Выпекайте манник 30-40 минут.
        Манник получится оригинальнее, если добавить в тесто несколько ложек меда, или, скажем, пару ложек какао-порошка или растворимого кофе.


        Манник на кефире «Зебра»

        Ингредиенты:
        1 стопка. манная крупа,
        1 стак. кефир,
        1 стак. муки,
        1 яйцо,
        1 стак. Сахара,
        100 г маргарина или топленого масла
        2 ст.л. какао,
        ½ ч.л. соды.

        Подготовка:
        В кефир добавить яйцо, манку и сахар. Все тщательно перемешать и оставить массу на 1 час, накрыв салфеткой.Затем добавить маргарин или растопленное сливочное масло, муку и соду. Хорошо смешать. Затем разделите тесто пополам, в одну половину добавьте какао-порошок. Наполнить форму для выпечки тестом, чередуя с какао-порошком и без него. Для этого наливайте тесто поочередно строго в центр формы: по 1-2 ст. темного теста, 1-2 ст. свет. Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут. Готовый манник можно эффектно украсить предварительно растопленным белым шоколадом.

        Для обладательниц мультиварки отлично подойдут все рецепты манника, ведь в ней этот пирог отлично пропекается, получается высоким, пышным и нежным.Единственное, что нужно сделать, это отмерить меньше ингредиентов, если у вас мультиварка с небольшим объемом чаши. В остальном все рекомендации такие же, как и для запекания в духовке.

        Превратить обычный йогуртовый манник в праздничный торт для всей семьи — простая, интересная и очень увлекательная задача. Ведь каждый раз, когда вы добавляете новый ингредиент, вы получаете новый вкус. Поэтому творите, творите и радуйте других замечательными манниками на кефире.

        Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

        Лариса Шуфтайкина

        Выбирайте продукты с более высоким содержанием жира.

      • Форму для выпечки следует смазать сливочным или растительным маслом.
      • Готовая манна должна полностью остыть. Тогда он станет еще вкуснее.
      • Шуша / Depositphotos.com

        Ингредиенты

        • 3 яйца;
        • 150-200 г сахара;
        • 200 г манной крупы;
        • 250 мл кефира;
        • 100 г сливочного масла;
        • 150 г муки;
        • 1 чайная ложка пищевой соды;
        • щепотка соли.

        Подготовка

        Яйца взбить с сахаром.Добавьте манную крупу и растопленное сливочное масло, хорошо перемешивая после добавления каждого ингредиента.

        Смешайте муку, пищевую соду и соль. Всыпать мучную смесь в манку и перемешать. Поместите тесто в форму и поставьте в разогретую до 190°С духовку на 20-25 минут.

        Ингредиенты

        • 190 г манной крупы;
        • 250 мл кефира;
        • 100 г сливочного масла;
        • 180 г сахара;
        • 2 яйца;
        • 1½ чайной ложки разрыхлителя
        • щепотка соли.

        Подготовка

        Смешать манку и кефир и оставить на 1-2 часа. Размягченное сливочное масло и сахар растереть. Добавьте яйца по одному в масляную смесь, каждый раз хорошо перемешивая. Добавьте разрыхлитель и соль и снова перемешайте.

        В разбухшую манку влейте яичную массу и добейтесь однородной консистенции. Выложить тесто в форму для запекания и поставить в разогретую до 180°С духовку примерно на 35 минут.

        Ингредиенты

        • 2 яйца;
        • 160 г сахара;
        • ванильный сахар по вкусу;
        • 200 г манной крупы;
        • 250 г сметаны;
        • 115 г муки;
        • 1 чайная ложка разрыхлителя.

        Подготовка

        Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте манку и сметану, перемешайте и оставьте на полчаса. Соедините муку и разрыхлитель, добавьте эту смесь к сметане и тщательно перемешайте.

        Поместите тесто в форму и поставьте в разогретую до 180°С духовку примерно на 40 минут.


        tvoirecepty.ru

        Ингредиенты

        • 2 яйца;
        • 200 г сахара;
        • ванильный сахар по вкусу;
        • 100 мл растительного масла;
        • 250 мл молока;
        • 20 г какао;
        • 210 г манной крупы;
        • 150 г муки;
        • 1½ чайной ложки разрыхлителя.

        Подготовка

        Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Не останавливаясь, влейте масло. Отдельно соединить теплое молоко и какао, добавить к яичной массе и размешать. Добавьте манку, снова перемешайте и оставьте на час.

        Смешать муку и разрыхлитель. Добавьте мучную смесь в манную крупу и хорошо перемешайте.

        Поместите тесто в форму и выпекайте при температуре 180°С около 50 минут.


        webspoon.ru

        Ингредиенты

        • 400 мл кефира;
        • 210 г манной крупы;
        • 150 г сахара;
        • 4 яйца;
        • 4 яблока;
        • 2 чайные ложки разрыхлителя.

        Подготовка

        Соединить кефир, манку и сахар и оставить на полчаса. Добавьте яйца и тщательно перемешайте. Очищенные яблоки натереть на крупной терке.

        Поместите фрукты и разрыхлитель в приготовленную смесь и снова перемешайте. Вылить тесто в форму. Выпекать манник около 40 минут при 180°С.

        Ингредиенты

        • 500 мл молока;
        • 60 г сливочного масла;
        • 1 чайная ложка тертой лимонной цедры
        • 1 чайная ложка тертой цедры апельсина
        • 125 г манной крупы;
        • 3 яйца;
        • 120 г сахара;
        • ванильный сахар по вкусу;
        • 250 г;
        • 2 столовые ложки лимонного сока.

        Подготовка

        В кастрюлю налить молоко, добавить масло и цедру цитрусовых. Доведите жидкость до кипения на умеренном огне. Постепенно добавляйте в сковороду манную крупу, непрерывно помешивая смесь.

        Готовить, постоянно помешивая, около 5 минут, пока не загустеет. Затем остудите.

        Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте рикотту и перемешайте. Добавьте манную смесь, влейте лимонный сок и еще раз тщательно перемешайте.

        Переложите тесто в форму для выпечки.Поставить в разогретую до 180°С духовку примерно на 45 минут.


        edimdoma.ru

        Ингредиенты

        • 500 г тыквенной мякоти;
        • 175 г манной крупы;
        • 150 мл воды;
        • 115 г сахара;
        • ванильный сахар по вкусу;
        • щепотка соли;
        • 1 апельсин;
        • 60 г муки;
        • 1 чайная ложка пищевой соды;
        • 60 мл растительного масла.

        Подготовка

        Нарезать крупными кусками.Поместите их в форму для запекания или противень и поставьте в разогретую до 180°С духовку примерно на 40 минут для размягчения. Затем остудить и измельчить блендером или вилкой.

        Смешать манную крупу, воду, сахар и ванильный сахар, соль, сок и мелко натертую апельсиновую цедру. Оставьте на полчаса.

        Добавить к манке тыкву, затем смесь муки и соды, а затем масло. Каждый раз тщательно перемешивайте.

        Поместите тесто в форму и выпекайте при температуре 170°С около 45 минут.

        Из-за большого количества тыквы горячий пирог может показаться немного тонким. Чтобы схватиться, ему нужно остыть. А после холодильника тыквенный манник будет еще вкуснее.

        Ингредиенты

        • 180 г манной крупы;
        • 250 мл ряженки;
        • ½ чайной ложки разрыхлителя;
        • 2 банана;
        • 1-2 столовые ложки коричневого сахара;
        • 70 мл растительного масла.

        Подготовка

        Соединить манку, ряженку и разрыхлитель.В другой емкости измельчите 1 банан. Добавьте к нему сахар и масло и перемешайте. Добавьте банановую смесь к манной крупе, хорошо перемешайте. PrettyIrina / Depositphotos.com

        Ингредиенты

        • 3 яйца;
        • 300 г;
        • 200 г сахара;
        • 100 г сметаны;
        • щепотка ванилина;
        • 200 г манной крупы;
        • 1 чайная ложка разрыхлителя.

        Подготовка

        Отделите яичные белки от желтков. Разомните творог с желтками, сахаром, сметаной и ванилином.Добавьте манку и разрыхлитель и перемешайте.

        Отдельно взбить яичные белки до пышной массы. Аккуратно вмешайте их в приготовленную смесь.

        Поместите тесто в чашу мультиварки. Выпекайте манник в режиме «Выпечка» 45 минут, затем оставьте на автоматическом нагреве еще на 15 минут. Если температура не устанавливается автоматически, установите ее на 120–130°С.

        Ингредиенты

        • 100 г манной крупы;
        • 125 мл кефира;
        • 1 яйцо;
        • 100 г сахара;
        • 100 г сливочного масла;
        • 80 г муки;
        • 1 чайная ложка разрыхлителя.

        Подготовка

        Смешать манку и кефир и оставить на полчаса. Взбить яйцо и сахар. Добавьте растопленное сливочное масло и снова взбейте. Всыпьте манку в яйцо и перемешайте. Вмешайте смесь муки и разрыхлителя и доведите все до однородной консистенции.

        Вылить тесто в стеклянную посуду. Не нужно накрывать его крышкой. Готовьте манник при мощности 600 Вт в течение 6 минут.

        Манник на кефире с маргарином — простая манная запеканка может быть не менее вкусной, чем домашние пирожки.Приготовить пирог с манкой проще простого!
        Манник особенно хорош к чаю или на завтрак; маленькие дети очень любят вкусную выпечку из духовки. Выбирайте любой рецепт манника на кефире с маргарином в духовке и угощайте своих родных.

        Простой рецепт манника на кефире с маргарином в духовке

        Ингредиенты:

        • 3 яйца;
        • 100 г маргарина или сливочного масла;
        • 1 стакан манной крупы;
        • 1 стакан сахара;
        • 1 стакан кефира;
        • 1 стакан муки
        • 1 чайная ложка гашеной соды (можно не гасить, сода погасится кислым молоком).

        Пошаговый рецепт приготовления манника на кефире с маргарином в духовке:

        1. Яйцо взбить, сахар, маргарин растопить.
        2. В полученную массу вводим манку, соду, кефир, маргарин. Аккуратно все перемешать.
        3. Смажьте форму маслом.
        4. Муку вводим в последнюю очередь.
        5. Все перемешиваем.
        6. Тесто вылить в форму и выпекать 20-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки, готовность проверить зубочисткой

        Пирог «Манник» готов! Осталось перевернуть его и украсить по своему желанию.

        Рецепт манника на кефире с маргарином и яблоками

        Для приготовления яблочного манника потребуется:

        • 2 ст. манная крупа;
        • 2 шт. куриные яйца;
        • 1 ст. гранулированый сахар;
        • 100 г сливочного маргарина;
        • 1/2 лимона;
        • 100 г изюма;
        • щепотка соли;
        • 1/2 ч.л. соды, гашенной уксусом;
        • 30 г пшеничной муки;
        • 150 г кефира;
        • 20 г сливочного масла;
        • 10 г панировочных сухарей;
        • 3 шт.яблоко среднего размера.

        Рецепт приготовления манника на кефире с яблоками в духовке:

        Смешать манку с кефиром и дать набухнуть в течение часа. По истечении времени начинаем замешивать тесто.
        Для этого взбейте миксером яйца, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, добавляем ее к набухшей манке.

        Хорошо перемешать и влить охлажденный растопленный маргарин.
        Лимон натереть на мелкой терке, оставляя мякоть, и добавить в общую массу.Все хорошо перемешать. Добавить в тесто промытый и обсушенный изюм, муку и гашеную соду.

        Яблоки помойте, кожуру чистить не нужно. Просто разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте дольками. Добавить в тесто и хорошо перемешать.

        Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на минуту, достаньте его оттуда и смажьте сливочным маслом. Сверху посыпать панировочными сухарями. Вылить тесто в форму и поставить в духовку на 40-50 минут.


        Манник на кефире со сметаной

        Для приготовления кефирного манника со сметаной потребуется:

        • 1 ст.кефир;
        • 200 г манной крупы;
        • 2 шт. куриные яйца;
        • 100 г сахарного песка;
        • щепотка соли;
        • 10 г ванилина;
        • 10 г разрыхлителя;
        • 20 г сливочного маргарина;
        • 1 ст. сметана.

        Рецепт приготовления манника со сметаной:

        В емкость с кефиром понемногу добавить манную крупу, хорошо перемешать и оставить на полчаса. Разрешается даже вечером замесить такой состав и оставить в холодильнике.Но в этом случае обязательно накройте емкость пищевой пленкой, чтобы манка не завелась.

        Далее начинаем делать тесто. Яйца немного взбить миксером, постепенно добавить к ним сахар и соль, не переставая взбивать. Когда смесь станет воздушной, выключите миксер и добавьте разрыхлитель и ванилин. Все тщательно перемешать и всыпать в размоченную в кефире манку.

        Хорошо вымесить тесто и вылить на сковороду, смазанную маргарином. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.Когда манник остынет, подавайте его вместе со сметаной. Это вкусно!

        Видео — рецепт: апельсиновый манник на кефире с маргарином

        Секреты приготовления

        1. В качестве добавок можно использовать шоколад, какао, яблоко, любые ягоды, сгущенку, свежие или консервированные ананасы, персики, сливы, абрикосы, бананы, изюм и другие сухофрукты (все это, разумеется, без косточек), и ваниль для аромата, корица, кардамон и т. д.
        2. Кефир можно брать вчера и даже позавчера, только следите, чтобы он был не очень кислым .Если хотите удивить домашних необычным манником на кефире в духовке, берите кисломолочный продукт с фруктовым наполнителем. Также можно использовать питьевую простоквашу или простоквашу.

        Манник — одна из самых простых пирожных на молочных продуктах с использованием манки вместо муки или с ней. Многие обожают этот незатейливый торт за быстроту приготовления и доступность продуктов. Манные рецепты на кефире известны с 13 века. Вкусные десерты готовили во всех семьях на большие и малые праздники, разрезая их на коржи и смазывая вареньем или кремом.

        Сегодня манные пироги очень популярны и разнообразны. Их готовят с ягодами и фруктами, добавляют шоколад или творог, запекают всеми доступными способами: в духовке, мультиварке, микроволновке.

        Но у многих до сих пор негативное отношение к этой выпечке, потому что она ассоциируется с густой манкой. В реальности хорошо пропеченный манник получается рассыпчатым, а его вкус во многом зависит от дополнительных компонентов: моркови, тыквы, изюма, фруктов.

        Предложенные рецепты подскажут, как приготовить манник на кефире к утреннему чаю и праздничному застолью.Легкие и приятные в выпечке десерты порадуют детей и взрослых. Нужно только не потеряться среди огромного разнообразия рецептов.

        Классический рецепт манника на кефире

        Традиционный рецепт манника подразумевает продукт без муки или с небольшим ее количеством. Подробный рецепт манника на кефире в духовке с фото позволит научиться печь правильный пышный пирог.

        Стандартный набор продуктов для манны:

        • Манная крупа — 1,5 стакана;
        • Кефир — 400 мл;
        • Яйцо — 3 шт.;
        • Сахар — 100 гр;
        • Масло — 50 гр;
        • Сода — 5 гр;
        • Мука — 5 гр;
        • Лимонная кислота — 3 гр.

        Как приготовить:

        Всыпать манку в миску с кефиром. Оставить крупу набухнуть.

        Масса должна хорошо подняться. Если пропустить этот шаг и начать печь сразу, то при высокой температуре манка поджарится и станет похожа на песок.

        Нагреть духовку до 200°С.

        Добавить к яйцам сахар, ванилин, соль.Все тщательно взбить до образования пены.

        Яичную смесь лучше всего взбивать миксером, постепенно вводя растопленный маргарин. Дайте маслу или маргарину остыть до комнатной температуры, иначе яичный белок свернется.

        Вылить к манке яичную массу. Все аккуратно перемешивается до однородности.

        Муку размешать с содой и лимонной кислотой. Добавьте все эти компоненты в тесто. Мука необходима для того, чтобы сода равномерно распределилась по всему тесту.

        Размешать тесто до появления пузырьков – кефирно-содовая реакция.

        Форму для запекания застелить пергаментом, хорошо смазанным маслом. Равномерно вылейте тесто в форму.

        Манна выпекается в духовке около 20 минут. Затем убавьте градус до 175°С и продолжайте выпекать еще 20-30 минут.

        Переложите остывший манник на блюдо и подавайте.

        По этому же рецепту можно испечь манник на кефире в мультиварке или другом кухонном оборудовании.

        * Плотность манны напрямую зависит от правильного теста. Нужно, чтобы она была немного жидкой, так как в процессе выпечки манка все равно набухнет и объем увеличится. Поэтому вне зависимости от рецепта всегда нужно строго придерживаться пропорций муки и не увеличивать ее.

        Рецепты домашних манных лепешек

        Все больше хозяек выбирают себе в помощники бытовую технику. В этом нет ничего удивительного, это помогает сократить время приготовления и упрощает сам процесс.Вот так просто приготовить манник на кефире в мультиварке, хлебопечке или микроволновке.

        Фруктовый манник из мультиварки

        Такое лакомство, как манник с яблоками на кефире можно испечь в любое время. Яблоки всегда есть в наличии и их легко заменить грушей, айвой или персиком. А этот рецепт манников на кефире в мультиварке легко запомнить, все основные ингредиенты идут из расчета на 1 стакан.

        • Манная крупа — 1 стакан;
        • Мука — 1 стакан;
        • Кефир — 1 стакан;
        • Сахар — 1 стакан;
        • Яйца — 2 шт.;
        • Яблоко — 3-4 шт.;
        • Масло — 30 гр;
        • Сода – 1 ч.л.;
        • Сахар ванильный — 1 пакет.

        Как приготовить:

        Всыпать манную крупу в кефир, дать набухнуть. Яблоки нарежьте небольшими кусочками.

        Вспенить яйца вместе с сахаром.

        К набухшей манке влить яичную смесь, добавить соду. Тщательно перемешайте ингредиенты.

        Всыпать повторно просеянную муку, все перемешать, чтобы не было комочков теста.Добавьте яблоки и перемешайте.

        Вылить тесто в чашу мультиварки. Сладкий манник выпекается в автоматическом режиме «Выпечка» в течение 60 минут. Готовый десерт растереть с сахарной пудрой.

        * В пирогах на кефире при добавлении соды ее не нужно гасить уксусом, так как молочная кислота кефира хорошо вступает в реакцию с содой.

        Шоколадный манник за 6 минут в микроволновке

        Утренняя спешка на работу всегда негативно сказывается на завтраке.Но если найти всего 10 минут, то можно испечь манник на кефире, тем самым порадовав всю семью. Немного времени и микроволновка подарит вам ароматный десерт к утреннему чаю.

        Какие ингредиенты нужны:

        • Манная крупа — ½ стакана;
        • Кефир — ½ стакана;
        • Мука — ½ стакана;
        • Масло растительное — ¼ стакана;
        • Сахар — ½ стакана;
        • Яйцо — 1 шт.;
        • Разрыхлитель — 1 ч. л.

        Как приготовить:

        Манку залить кефиром и дать немного набухнуть.Готовить пирог лучше всего вечером, оставив продукты на ночь в холоде.

        В набухшую манку всыпать какао и сахар, вбить яйцо. Тщательно перемешайте смесь, взбивая яйца и растирая какао.

        Муку смешать с разрыхлителем и всыпать в манную смесь. Смешайте правильно.

        Масло заливаем в последнюю очередь и снова все перемешиваем.

        Сладость выпекается в силиконовой или стеклянной форме. Выливаем в нее тесто, ставим в микроволновку на 6 минут, выставив максимальную мощность.

        Готовый торт полить вишневым джемом или йогуртовым кремом.

        * В этом рецепте растительное масло легко заменить маргарином. Крайне важно следить за консистенцией теста, если оно получится слишком густым, то пирог выйдет твердым.

        Приготовление манников с тыквой и морковью

        Пирожки с манкой хорошо сочетаются со многими блюдами, даже с овощами. Яркий и пышный манник на кефире с тыквой или морковью поможет порадовать детей яркой выпечкой или поднять настроение взрослым дождливым вечером.

        Манник на кефире с тыквой

        Манники из тыквы пекли наши предки с незапамятных времен. Ведь традиционная славянская кухня – это простой рецепт вкусных и полезных блюд.

        • Манная крупа — 1,5 стакана;
        • Тыква тертая — 2 стакана;
        • Кефир — 1 стакан;
        • Сахар — 1 стакан.

        Как приготовить:

        В старину почти не придерживались кулинарных тонкостей выпечки. Чем проще было блюдо, тем популярнее оно было у народа.Поэтому приготовить манник с тыквой на кефире очень просто.

        Смешайте все компоненты и оставьте на 40-50 минут, чтобы крупа набухла.

        Разогрейте духовку и смажьте форму для запекания маслом.

        Увеличенное тыквенно-манное тесто вылить в форму. Поставьте его в разогретую духовку на 30-40 минут для выпекания. Готовый торт посыпьте пудрой или подавайте с джемом.

        *Тыква, используемая в этом рецепте, должна быть яркого, насыщенного цвета с сочной мякотью.

        Морковный манник

        Еще одним ярким блюдом станет разноцветный кефирный манник с мукой и морковью. Дешевизна компонентов с лихвой компенсируется насыщенным цветом и пользой каротина. А использование мультиварки только поможет ускорить процесс.

        • Манная крупа — 1 стакан;
        • Кефир — 1 стакан;
        • Мука — 1 стакан;
        • Сахар — 1 стакан;
        • Яйцо — 3 шт.;
        • Морковь — 1 шт.;
        • Корица — ½ ч.л.;
        • Сода — ½ ч. л.

        Как приготовить:

        Растворить сахар в кефире и добавить туда же манку. Оставьте продукты, пока крупа не набухнет.

        Крупную сочную морковь натереть на самой мелкой терке.

        Вбиваем яйца в манку, хорошо перемешивая продукты.

        Выложить морковь, добавить соду и корицу. Аккуратно все перемешать.

        Муку просеять и всыпать к общей массе. Перемешиваем до однородности, удаляя все комочки.

        Перелить тесто в чашу мультиварки и выпекать кекс 40 минут, установив режим «Выпечка».

        * Можно приготовить такой манник на кефире в духовке с добавлением творога или яблок.

        Десерты манные нестандартные

        Классическое сочетание манки с кефиром можно нарушить, но на вкусе выпечки это никак не отразится. Новые и оригинальные идеи манны изысканны и вкусны.

        Манник с творогом без яиц

        Пышный манник с творогом на кефире получится менее калорийным, чем другие пироги.А отсутствие яиц никак не повлияет на структуру теста и десерт получится, как всегда, изумительным.

        • Манная крупа — 1 стакан;
        • Мука — 1 стакан;
        • Творог — 400 гр;
        • Сахар — ½ стакана;
        • Кефир — 1 стакан;
        • Масло — 150 гр;
        • Разрыхлитель — 1,5 ч. л.

        Как приготовить:

        Разогрейте духовку до 200°С.

        Кефир слегка подогреть на медленном огне, растопить в нем сливочное масло.Аккуратно подогрейте молочный продукт, чтобы он не свернулся.

        Смешайте просеянную муку с разрыхлителем и манной крупой. Разбавьте компоненты кефиром, хорошо перемешайте их до однородности.

        Творог тщательно растереть с сахаром.

        Выложить манник слоями в форму, чередуя тесто и творог.

        Поместите пирог в духовку на 40-50 минут.

        * В такой манник на кефире без яиц допускается добавление ягод или фруктов, которые выкладываются отдельным слоем или смешиваются с творогом.

        Необычный пирог с изюмом и ароматом лимона

        Оригинальный рецепт десерта без выпечки с изюмом. Манник без кефира и муки готовится за полчаса и удивит всех гостей. Хотя рецепт больше напоминает приготовление манной крупы, пирог оценят даже самые искушенные гурманы.

        • Манная крупа — 125 гр;
        • Молоко — ¾ л;
        • Изюм — 100 гр;
        • Сахар — 100 гр;
        • Яйцо — 2 шт.;
        • Масло — 75 гр;
        • Лимон — 1 шт.;
        • Соль — 1 щепотка

        Как приготовить:

        Изюм залить водой. Оставьте набухать на 2 часа. Желтую лимонную цедру натереть на частой терке.

        В молоко всыпать сахар, соль, натертую цедру. Молоко поставить на огонь, довести до кипения.

        Тонкой струйкой добавить хлопья в кипящее молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Варить манку на слабом огне около 20 минут, постоянно снимая образующуюся пену.Если молоко не полностью впиталось в кашу, то время варки нужно немного увеличить.

        В горячую манку положить сливочное масло и размешать до полного растворения.

        В слегка остывшую массу вбить яйца, добавить тщательно отжатый изюм. Быстро перемешайте все ингредиенты, избегая свертывания яиц.

        Форму смазать маслом, высыпать в нее манную смесь. Дайте пирогу полностью остыть и затем отправьте в холод на 2 часа.

        Готовый манник перед подачей можно украсить орехами или полить карамельной глазурью.

        * Если пирог предназначен только для взрослых, то изюм лучше замочить в роме, это придаст необычный вкус десерту.

        Манные пироги в мировой кулинарии

        Вкусные манники на кефире или аналогичных молочных продуктах готовят во всем мире. Простота и доступность стали главными аргументами при выборе десертов. Выпекая из одних и тех же продуктов, каждый народ имел возможность привнести в рецепты манника свою индивидуальную нотку, разнообразив блюдо новыми вкусовыми компонентами.

        Ливанская манна Сфуф

        Одним из самых популярных пирогов в Ливане является манная лепешка с миндалем. Куркума придает десерту необычный желтый цвет. Испечь манник в духовке на кефире по ливанскому рецепту достаточно просто.

        • Манная крупа — 225 гр;
        • Мука — 75 гр;
        • Сахар — 225 гр;
        • Кефир — 275 мл;
        • Яйцо — 1 шт.;
        • Масло — 100 гр;
        • Куркума – 1 ч.л.;
        • Разрыхлитель — 5 г;
        • Растопить сливочное масло и охладить.С помощью венчика тщательно растереть яйца и сахар до пышной пены. Влейте молоко и топленое масло, добавьте апельсиновую воду для аромата. Тщательно все перемешать.

          Всыпать сухие компоненты в жидкие, тщательно перемешать.

          Тесто вылить в форму и готовить 35-40 минут.

          За это время измельченный миндаль смешать с крупнокристаллическим сахаром.

          Посыпьте выпечку миндально-сахарной смесью и продолжайте выпекать манник на кефире еще 10-15 минут до готовности.

          * Существуют различные рецепты сфуфа, в которые можно добавить анис, семена кунжута, а миндаль заменить другими орехами.

          Англо-индийский манник на кефире без муки

          Бывшая английская колония очень тесно переплетена в кулинарном плане с английской кухней. Простота английских десертов легко сочетается с индийскими ингредиентами, поэтому обычный манник с изюмом на кефире обогащается ароматом кокоса.

          Как приготовить:

          Манку обжарить в небольшом количестве масла до появления приятного аромата.

          Оставшееся размягченное масло растереть с сахаром.

          Тщательно взбить яйца с добавлением кокосовой стружки, соли, ванильной эссенции.

          Медленно всыпать обжаренную муку в яичную смесь, постоянно все перемешивая, чтобы не было комочков. У вас должна получиться однородная, гладкая консистенция.

          Смешать массу с промытым изюмом.

          Разбавьте густую манную смесь кефиром, осторожно помешивая.

          Форму застелить бумагой, заполнить тестом.Пирог выпекается в течение часа при 180°С.

          * Примерное время обжаривания манной крупы должно составлять 8-10 минут.

        Манник без яиц с творогом на кефире. Манник без яиц

        Манник на кефире — классический рецепт манника, который готовила мне мама все детство. Рецепт манника с кефиром очень простой и изумительно вкусный. Этот рецепт для меня самый вкусный, потому что он легкий и простой в приготовлении. Советую попробовать этот вкусный манник и он вам обязательно понравится.

        Состав рецепта:

        • 1 чашка SEMOLINA
        • 1 чашка муки
        • 1 чашка сахара
        • 1 TSP соли
        • 1 TSP SALE
        • 1 TSP SATA CHEENCE с уксусом
        • 100G масло
        • 1 стакан KEFIR
        • немного ванилью или лимонной зоны при желании

        Приготовление манника на кефире:

        1. Берем манку и высыпаем в кастрюлю.

        2. Затем добавить в манку стакан сахара.


        3. Муку просеять. Это необходимо сделать для того, чтобы получить более толстую корочку…Тогда манник на кефире получится более воздушным.

        4. Добавить гашеную соду и соль. Тщательно все перемешать.



        5. Берем сливочное масло и растапливаем его, а затем добавляем в сухую смесь.

        6. Теперь хорошо вотрите масло в смесь ложкой.



        7. Вливаем в нашу смесь кефир и хорошо вымешиваем до однородности.

        8. Оставить тесто набухать примерно на 30-60 минут.



        9. Разогреваем духовку до 180С.Перекладываем тесто в форму. Я взяла форму диаметром 26 см. И поставить в духовку примерно на 30-40 минут.

        10. Готовность можно проверить примерно через 25 минут, проткнув манник посередине зубочисткой. Если зубочистка осталась чистой, значит, кефирный манник готов.



        Итак, наш вкусный и нежный манник на кефире. Он не оставит вас равнодушным.

        Вы также можете попробовать другие рецепты манны:,.

        Sp-force-hide (отображение: нет;).Sp-form (отображение: блок; фон: #ffffff; отступ: 15 пикселей; ширина: 580 пикселей; максимальная ширина: 100%; радиус границы: 8 пикселей; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8 пикселей; цвет границы: #dddddd; стиль границы: сплошной; ширина границы: 1 пиксель; семейство шрифтов: Arial, «Helvetica Neue», без засечек; повторение фона: без повторов; положение фона: по центру; размер фона: авто;). ввод sp-формы (отображение: встроенный блок; непрозрачность: 1; видимость: видимая;). sp-form .sp-form-fields -wrapper (поле: 0 авто; ширина: 550 пикселей;).sp-form .sp-form-control (фон: #ffffff; цвет границы: #cccccc; стиль границы: сплошной; ширина границы: 1 пиксель; размер шрифта: 15 пикселей; отступ слева: 8,75 пикселей; отступ справа : 8,75 пикселей; радиус границы: 4 пикселя; -moz-радиус границы: 4 пикселя; -webkit-радиус границы: 4 пикселя; высота: 35 пикселей; ширина: 100% ;). sp-form .sp-field label (цвет: # 444444; размер шрифта: 13px; стиль шрифта: обычный; вес шрифта: полужирный;). sp-form .sp-button (border-radius: 4px ; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; b ackground-color: # 0089bf; цвет: #ffffff; ширина: авто; шрифт -вес: полужирный ;).sp-form .sp-button-container (выравнивание текста: по левому краю;)

        Что может быть проще манны? Это, наверное, звон самых простых, но в то же время вкусных пирогов… Манник — вкус детского сада и пионер лагеря. Сегодня предлагаем рассмотреть вариации рецептов не просто легких, но и дешевых манников без яиц.

        Если вы ищете простой, дешевый и легкий десерт. Тогда вам обязательно нужно попробовать испечь манник без яиц на молоке. Этот торт такой простой, а его рецепт даже не надо записывать, он запоминается с первого раза.Не зря в народе его называют «десертным бокалом».

        Для приготовления простого состава необходимо взять по 1 стакану:
        • молока;
        • манная крупа;
        • сметана;
        • Сахара.
        Но для более сочной и нежной желательно добавить:
        • масло сливочное — 2 ст.л. л.
        • мука — 5 ст. л.
        • сода — 1 ч.л.

        Пока все просто, правда?

        Далее начинаем колдовать.
        1. Всю манку залить подогретым молоком и оставить на 30-60 минут. Замачивать на меньший срок не рекомендуется, манка может не набухнуть полностью и пирог получится жестковатым. Но не стоит держать его более часа.
        2. Пока крупа настаивается, соединить сметану с сахаром и все тщательно перемешать вилкой или миксером.
        3. Немного нагреваем сливочное масло, пока оно не станет жидким, но не до кипения.
        4. Все соединяем и хорошо перемешиваем.
        5. Возьмите форму для выпечки и смажьте ее маслом. Подойдет маргарин, подсолнечное масло или сало. Выливаем туда наше тесто, и разравниваем его поверхность.
        6. Разогреваем духовку до 180-190 С и ставим туда нашу форму на 40 минут, до образования красивой румяной корочки.
        7. Оставьте готовую манну остывать, не вынимая ее из формы.
        8. Перед нарезкой на порции пирог можно посыпать сахарной пудрой.
        9. Побалуем себя и своих близких ароматным и вкусным тортом.

        Совет! Если вы любитель сочных пирогов, то готовый горячий манник залейте небольшим количеством кипяченого молока. Манник впитает в себя все молоко, а его структура станет еще сочнее и нежнее.

        Это отличный вариант десерта для маленьких детей, особенно если у малыша аллергия на яйца или они по какой-то причине не могут их есть.

        Манник на сметане без яиц

        Манник на сметане по праву считается самой удачной вариацией этого пирога.Именно сметана делает его особенно нежным, сочным и рассыпчатым. Вариаций этого пирога очень много, с лимоном, ванилью, сухофруктами и шоколадом. Мы приведем вам базовый рецепт, который можно изменить по вашему вкусу и настроению.

        Итак, берем:
        • Манки — 1 стакан;
        • Сметана — 1 стакан;
        • Сахар — 1 стакан;
        • Сода (или разрыхлитель) — 1 ч.л.
        • Щепотка соли.

        Совет! Если вы добавляете в рецепт сухофрукты, шоколад или мед, учитывайте их сладость.Обычно в таких рецептах количество сахара равно количеству конфет – ½ стакана.

        Приготовление:
        1. Соединить манку и сметану, оставить на 40-60 минут.
        2. Смешиваем все ингредиенты в однородную массу.
        3. Форму для выпечки смазать маслом и вылить готовое тесто.
        4. Выпекаем при 200 С 25-35 минут. До появления золотистой корочки.
        5. Достаем манник из духовки и даем остыть.
        6. Украшаем торт на свое усмотрение и подаем к столу.

        Приятного аппетита.

        Манник на кефире без яиц

        Как часто бывает, что закончилась мука, а так хочется испечь что-нибудь вкусненькое. Бежать в магазин? Подождите, если у вас есть стакан манки, вы спасены. Отличный рецепт выпечки, да еще и без яиц придет на помощь. Несмотря на простоту ингредиентов, пирог получится нежным и вкусным.

        Для приготовления манника без яиц на кефире необходимо взять:
        • Манная крупа — 1 стакан;
        • Кефир — 1 стакан;
        • Сахар — 1 стакан;
        • Изюм (по вкусу) — 100-150 гр.;
        • Сливочное масло — ½ упаковки;
        • Сода или любой разрыхлитель — 1 ч. л.
        Приготовление:
        1. Смешать манку и кефир, оставить на 30-40 минут;
        2. Со временем соединяем ингредиенты, тщательно все перемешивая. Лучше всего перед этим подогреть масло.
        3. Подготавливаем форму и выливаем туда тесто. Можно взять 1 большую форму или сделать несколько маленьких кексов.
        4. Разогреваем духовку до 190 — 200 С и ставим туда наше тесто.
        5. Маленькие формы выпекаем около получаса, большие 40 минут.Готовность пирога проверяют зубочисткой.
        6. Охлаждаем пирог, режим и угощаем своих домочадцев.

        Совет! Поэкспериментируйте с начинкой для пирога. Замените изюм сезонными ягодами или фруктами – яблоками, грушами, вишней, малиной.

        Манник без яиц в мультиварке

        Если у вас дома есть такой замечательный прибор как мультиварка, то манник из разряда простой переход в разряд элементарный.

        Нам понадобится:
        • Манная крупа — 1 стакан;
        • Мука — 1 стакан;
        • Сахар — 1 стакан;
        • Кефир — 1 стакан;
        • Сода (разрыхлитель) — 1 — 2 ч.л.;
        • Масло подсолнечное — ½ стакана;
        • Ванилин — 1 ч.л. (по желанию).
        Пошаговое приготовление:
        1. Сначала залить манку кефиром и оставить набухать на 30-40 минут;
        2. Когда манка настоится, можно просеять муку. Эта процедура необязательна, но она сделает ваш пирог более пышным и пышным.
        3. Соединяем все ингредиенты в одной емкости и перемешиваем до однородности.
        4. Поскольку в рецепте уже есть масло, дополнительно смазывать кастрюлю мультиварки не нужно. Просто выливаем туда наше тесто и разравниваем лопаткой или простой ложкой.
        5. Включаем режим «Выпечка» и ждем 40 минут.
        6. После звукового сигнала, который сообщит нам, когда торт будет готов. Достаем последнюю из мультиварки. Для этой цели хорошо подходит пароварка.
        7. Дать торту остыть. Горячий пирог очень трудно резать и прилипает к ножу.
        8. Готовый торт можно украсить сахарной пудрой, а можно оставить так.
        9. Завариваем чай и наслаждаемся своим творением.

        Совет! Если вы любите кислые нотки в десерте, то в тесто можно добавить лимон или апельсин, как в свежем виде, так и в виде цедры.

        Манник с творогом без яиц

        Все дети без исключения сладкоежки.Но многие сладости приносят больше вреда, чем пользы, а побаловать малышей чем-нибудь вкусненьким очень хочется. Каков выход из этого? Да простой, манник с творогом и без яиц. Этот рецепт не только простой, но и полезный. Ведь не каждого малыша можно заставить есть творог, а здесь он не просто съест, а даже попросит добавки. Вы заинтересованы?

        Тогда записываем, что нам понадобится:
        • Сахар — 1 стакан;
        • Манная крупа — 1 стакан;
        • Творог — 300 гр.;
        • Сметана — 100 гр.;
        • Разрыхлитель любой — 1 ч.л.
        Процесс приготовления.
        1. Манку заправить сметаной и оставить на 30-40 минут.
        2. Творог натираем с сахаром
        3. Смешиваем манку, творог и разрыхлитель.
        4. Выкладываем тесто в смазанную маслом форму и отправляем в духовку.
        5. Выпекаем 30-40 минут при 190 С.
        6. Достаем манник из духовки и даем час-два остыть.
        7. Украсить, разрезать на кусочки и подавать.

        При приготовлении манника с творогом главное, чтобы у вас было не очень крутое тесто, иначе пирог получится просто несъедобным. Если вы заметили, что тесто густое, добавьте сметану или другой кисломолочный продукт. При отсутствии последнего подойдет и теплая вода.

        Если вы боитесь, что выпечка без яиц будет невкусной или просто не получится, добавьте в тесто 1 банан. Банан не только заменяет яйцо, но и привносит свою сладость в десерт.

        Постный манный пирог на воде без яиц

        Пост – не время отказывать себе в сладком. Простой манник на воде без яиц украсит любой стол во время поста, и станет отличной заменой обычным лепешкам. Готовится такой манник очень просто, но вот и все необходимые ингредиенты наверняка найдутся в закромах у каждой хозяйки.

        Состав:
        • Манная крупа — 1 стакан;
        • Вода — 1 стакан;
        • Сахар — 0.5-1 стакан;
        • Разрыхлитель (сода) — 1 ч.л.;
        • Мука — 0,5 стакана;
        • Подсолнух маленький — 6 ст. л.
        Пошаговый рецепт:
        1. Манку смешать с сахаром, залить водой и оставить на 30-40 минут.
        2. Настоящую манку смешиваем с остальными ингредиентами. Консистенция теста должна напоминать густую сметану.
        3. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и вылейте в нее тесто.
        4. Разогрейте духовку до 190 С и выпекайте пирог 20-30 минут.
        5. Готовый кулич вынимаем из духовки, но из формы достаем, когда он полностью остынет.
        6. Украсить остывшим манником, разрезать моду на кусочки и подать к столу.

        Предлагаю вам очень хороший рецепт манника на кефире без яиц, который разнообразит вашу домашнюю выпечку. Этот манник получается пышным, с чудесной структурой – вам обязательно понравится!

        По требованию во всех вариантах манку предварительно заливают кефиром, чтобы она успела набухнуть.

        Такой манник лучше выпекать в керамической или стеклянной форме с невысокими бортиками, так он хорошо пропечется, а сверху появится характерная трещинка.

        При подаче манник можно посыпать сахарной пудрой или смазать каким-либо вареньем.

        Для приготовления манника на кефире без яиц подготовьте необходимые продукты из списка.

        В миску всыпать манку, соль и сахар, перемешать.

        Растопить сливочное масло, немного остудить и влить кефир.Затем влить эту смесь в манку с сахаром и солью.

        Перемешайте смесь ложкой и оставьте на 40 минут. За это время можно заняться приготовлением другого блюда или домашними делами.

        Когда отведенное время истечет, добавьте газировку и специи. Я добавила кардамон, корицу и ванилин, а также можно добавить молотый имбирь или мускатный орех.

        В тесто просеять муку и хорошо перемешать. Тесто будет густым.

        Форму смазать сливочным маслом и выложить тесто, разровнять лопаткой.У меня стеклянная форма размером 17*27 см.

        Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать манник на кефире без яиц 50-55 минут, до сухой спички.

        Посыпьте остывший манник сахарной пудрой и подавайте, нарезав на квадратики.

        Приятного аппетита!

        У вас самые крутые читатели в мире. Что бы я без вас делал… Огромное спасибо всем вам за то, что заходите, комментируете, рассказываете о своих кулинарных успехах и неудачах и присылаете свои рецепты.

        На днях попробовала испечь, и получился сладкий, нежный, пышный пирог — естественно бисквит без единого яйца. Звучит заманчиво? Еще бы…

        Для манника без яиц нам понадобится:

        • 1,5 стакана кефира;
        • 1,5 стакана манной крупы;
        • 1 стакан сахара;
        • 1 стакан муки;
        • 100 г сливочного масла;
        • 0,5 ч.л. соды;
        • щепотка соли;
        • ванилин, корица, мускатный орех — по желанию.

        Сначала растопить сливочное масло и смешать его с манной крупой, сахаром, солью и кефиром.

        Забыть об этой тестовой заготовке минут на 40, чтобы манка успела хорошо набухнуть.

        По прошествии положенных минут добавить в манное тесто муку, соду и специи. Снова все смешать.

        Полученное тесто выложить в форму.

        Я пекла в силиконовой форме, но лучше так не делать. Этот манник без яиц мало того, что по вкусу напоминает бисквит, он не уступает ему в капризности — в мягкой силиконовой форме он легко может развалиться.

        Так что идеальным вариантом будет тефлоновая или стеклянная сковорода, ширина которой больше глубины (слишком глубокая может не пропечь середину).

        Осталось только убрать будущий манник в духовку на 30-40 минут при 180°С и дождаться пока он зарумянится.

        Ароматный аппетитный пирог достаем из духовки, даем ему немного остыть, если хватит терпения, и разрезаем на кусочки. Время собирать семью за столом и разливать чай по чашкам. Приятного аппетита!

        Вы когда-нибудь пробовали добавлять в тесто манку — вместо муки или вместе с мукой? Попытайся! А кулинарный опыт вас порадует.Потому что получится не обычный пирог или кекс, а нежный манник, который тает во рту!

        Манник на кефире с яблоками

        Манники можно приготовить на кефире и молоке; с разнообразными добавками: свежие ягоды и сухофрукты; шоколадная стружка и какао; изюм и орехи… Сегодня предлагаю вам приготовить шикарный манник с яблоками на кефире — один из самых ароматных и вкусных вариантов этого рецепта. Пирог получается удивительно нежным, а сказочный аромат яблочной выпечки заманит на кухню всех домочадцев…и возможно даже соседи!

        Этот рецепт оценят и те, кто любит выпечку без яиц.

        Товары:

        • 1 стакан манной крупы
        • 1 стакан муки;
        • 1 стакан кефира;
        • 1 стакан сахара;
        • 125 г сливочного масла или маргарина;
        • 1 чайная ложка пищевой соды без верха;
        • 1 ст. л. лимонный сок или 9% уксус;
        • 6-8 средних яблок.

        Продукты для Манника на кефире с яблоками

        Как приготовить манник на кефире с яблоками:

        Мы отмеряем продукты одинаковыми стаканами 200г.

        Манку залить кефиром, перемешать и оставить на полчаса.

        Тем временем подготовим яблоки: помоем их, очистим от сердцевин с перегородками и семенами, но кожицу можно оставить. Затем нарезаем яблоки небольшими дольками или кусочками.

        Измеряем продукты

        Манку залить кефиром

        Приготовим яблоки

        Я взяла 7 яблок среднего размера. Очищенные — 500-600 г, но можно положить в тесто и больше, до 1 кг.Яблоками манник не испортишь, как кашу маслом! Яблоки лучше выбирать твердых кисло-сладких сортов, в меру сочные – Антоновка, Симеренко.

        Манка впитала кефир — пора месить тесто! Всыпать сахар в миску с манкой.

        Растопить сливочное масло и вылить в миску, перемешать.

        Затем добавить в тесто муку. Его лучше просеять – тогда выпечка получается пышнее и нежнее.

        Делаем в муке углубление и насыпаем туда соду, гасим лимонным соком или уксусом и сразу же тщательно вымешиваем тесто до однородности.

        Насыпать сахар в миску с манкой

        Влить растопленное сливочное масло

        Добавить муку и гашеную соду

        Всыпать яблоки в тесто и еще раз перемешать, чтобы они распределились равномерно. Если вам кажется, что яблок много — не расстраивайтесь, в этом секрет вкуса яблочного манника.

        Подготовьте форму для запекания: смажьте дно и бортики кусочком размягченного сливочного масла, а затем посыпьте манной крупой. Важно тщательно смазать и посыпать противень, чтобы не осталось «островков», к которым прилипнет кекс.

        Смешайте яблоки и полученное тесто и переложите в форму.

        Что касается формы — можно использовать форму с дырочкой, как на фото, или силиконовую, или даже просто чугунную кастрюлю. Можно испечь по одному большому маннику — или маленькие манные лепешки в силиконовых формочках.
        Вкусно в любом случае, время выпекания будет разным: маленькие маффины испекутся за 50-55 минут; манник в широкой форме с низкими бортиками выпекается около 1 часа, в высокой с дыркой — около полутора часов.

        Ставим форму с манником в духовку, разогретую до 180С, и выпекаем до сухой деревянной палочки (когда тесто пробуется в самом высоком месте) и румяной верхушки.

        Манник на кефире с яблоками

        Готовый манник достаем из духовки и даём постоять в форме 10-15 минут. Он пахнет потрясающе, и вам не терпится попробовать, но если вы поторопитесь вытрясти горячий пирог из формы, он может сломаться и рассыпаться.

        Чтобы лепешку было легче доставать, можно аккуратно поддеть ее по краям ножом — хотя, если форма хорошо смазана маслом, вытряхивать манник несложно.Накройте блюдо блюдом, переверните, слегка хлопните ладонью по дну – и пирог на блюде!

        Манник на кефире с яблоками

        Свежий пирог очень крохотный, крошится в руках, поэтому для его разрезания нужен очень острый нож. А еще лучше просто отламывайте порции и наслаждайтесь домашними яблочными пирогами!

        Манник с яблоками вкусен как в горячем, так и в холодном виде. А если вам понравился рецепт и вы хотите поэкспериментировать, добавьте вместо яблок груши или вишни, кусочки абрикоса или персика.И каждый раз у вас будет новый торт к чаю!

        .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.