Морковный пирог на сметане: Морковный пирог: рецепт на сметане

Поделись рецептом с друзьями!

Морковый торт — Kalabasa

Распирает аж! Поделиться хочу, не могу просто! Вот знаете, бывает такое, что приготовишь, а потом ходишь и думаешь: «ай, да я! хороша сучка! молодчинка просто!

Не ожидала вообще, потому что смешала тесто и крем минут за 15, а получилось таааак нежно-сливочно-апельсиново-воздушно. Всем готовить! Всееем! Ну или хотя бы пробовать).

Морковный торт, или пирог…или кекс. Делюся. Ага 🙂

Вообще-то я как-то давно побаиваюсь морковной выпечки, точнее сказать, я вообще пекла с морковью только 2 раза, и оба — неудачно. Один раз слишком жирно вышло, другой — слишком мокро и тяжело (не могу подобрать слово, ну вопщем не воздушный получился). Желание пробовать печь еще было отбито на достаточно долгий срок. А тут… Осень, урожай собираем. Морковки-немеренно. Думаю, была — не была.

Надо (на форму 25 см в диаметре):
200 г натертой моркови
175 г сахара
100 г подсолнечного масла
50 г сливочного масло (растопить)
175 г муки
3 больших яйца
цедра одного апельсина
ванилин (четверь чайной ложки)
1 ч. ложка разрыхлителя (или 0.5 ч. ложки гашеной соды)

Крем:
сгущенка (треть банки, приблизительно 150-170гр)
сметана (пожирнее, пол-банки, это около 200гр)

Время приготовления: 1 час +1 час на пропитку.

Духовку разогрейте до 180С.

Париться не стала, смешивала в порядке удобства, так, чтобы посуды поменьше заморать. Натерла морковку (я на средней терке терла, можете на крупной потереть, если хотите чтоб покрупнее кусочки попадались, можете вообще на самой мелкой, тогда никто не догадается, что торт — морковный).Тут же натерла с апельсина цедру (кстати, если хотите, трите лимонную цедру, можно лаймовую попробовать). Разбила яйца, всыпала сахар, влила масло (и то, и другое-сразу), всыпала разрыхлитель (вы можете заменить его гашеной содой), ванилин (его надо сначала растворить в воде, столовой ложки (воды всмысле) хватит. А то если сухим всыпать, потом горчить будет. А нам нафига это?

Перемешала. Всыпала муку.

Форму (у меня круглая, 25 в диаметре) выстлать бумагой для выпечки. Вылить тесто. Поставить в духовку печься минут на 40 при 180С.

Достать. Дать остыть. Разрезать поперек на два коржа.

Для крема смешать сгущенку со сметаной (ну да, вот такой простой вариант, очень бюджетный и вкусный:) ).

Положить один корж на тарелку, вылить половину крема, разровнять. Накрыть вторым коржом. вылить вторую часть крема. Разровнять. Можно присыпать молотыми орешками или крошкой, что от коржей осталась.

Нетерпеливым — есть сразу. Остальным — дать пропитаться хотя бы с полчасика.

Морковный пирог со смтанным кремом рецепт » Мама Дома

Морковный пирог с изюмом и сметанным кремом

Морковный пирог – дно из любимых семейных лакомств. Готовится быстро, получается сочным. Пирог можно делать и без крема, но мы все очень любим сметану. Этот пирог готовим осенью, когда моркови много и она сладкая и сочная. Дети едят с удовольствием.

• 2 яйца;
• 1 ст сахара;
• 1 ст тертой моркови;
• 1 ч л соды;
• 1,5 ст муки;
• 2 ст ложки растительного масла.

Приготовление морковного пирога

1. Взбейте сахар с яйцами. Плотной пены мы не добиваемся. Просто растворяем сахар.
2. Смешайте все ингредиенты. Тесто должно получиться как на оладья.
3. Выливаем в форму, ставим в разогретую до 180С духовку на 20-25 минут.
4. Готовый корж разрезаем на две части и смазываем сметаной, взбитой с сахаром. Тут все по вкусу. Чем больше крема, тем вкуснее.
5. В тесто морковного пирога можно добавлять резаные орехи, изюм, курагу или цукаты. Все по вашему вкусу.

Приятного аппетита!

Бисквитный пирог с вишней в духовке

Яблочный пирог моей свекрови

Морковный пирог

Тип блюда: Dessert

Кухня мира: Русская

Категория: морковный пирог

Колличесво персон: 6

Автор рецепта: Mama Doma

• 2 шт яйца
• 1 ст сахара
• 1 ст тертой моркови
• 1 ч.л соды
• 1,5 ст муки
• 2 ст. л растительного масла

• Взбейте сахар с яйцами. Плотной пены мы не добиваемся. Просто растворяем сахар.

• Смешайте все ингредиенты. Тесто должно получиться как на оладья.

• Выливаем в форму, ставим в разогретую до 180С духовку на 20-25 минут.

• Готовый корж разрезаем на две части и смазываем сметаной, взбитой с сахаром. Тут все по вкусу. Чем больше крема, тем вкуснее.

В тесто морковного пирога можно добавлять резаные орехи, изюм, курагу или цукаты. Все по вашему вкусу.

Безглютеновый морковный пирог со сметанной глазурью

Этот морковный пирог был близок к тому, чтобы его не опубликовали. Но уж точно не потому, что невкусно. Я готовлю и очень наслаждаюсь версиями этого торта в течение многих лет. Мне нравится брать его с собой в более длительные походы по хребту и наслаждаться кусочком на вершине вершины Кулау. Усыпанный грецкими орехами, кокосом и изюмом, морковный пирог всегда является хорошей наградой за часы тяжелой работы, но не настолько декадентским, чтобы вы чувствовали, что сводите на нет все свои усилия с точки зрения калорий.

Так в чем была проблема? Моя духовка все еще сломана, и мне пришлось использовать тостер, чтобы испечь ее. Колебания температуры привели к тому, что пирог сильно упал. Это было некрасиво.

В любую другую неделю торт сочли бы неподходящим для компании, и я, конечно, не написал бы об этом в блоге. Но я только что прочитал прекрасную статью Мелиссы Кларк «Извинения не нужны, когда блюдо идет не так», и мне казалось, что все можно спасти. Пора освободиться от культа гурманского перфекционизма, как она это называет.

Хотя я обычно ем этот торт в чистом виде, я намазала его толстым слоем сметанной глазури, чтобы выровнять верх, и приукрасила его парой рубленых грецких орехов и стружкой разноцветной моркови, ставшей семейной реликвией. Я не мог поймать себя на том, чтобы быстро извиниться за менее чем блестящую внешность, но мне не стоило беспокоиться: всем это нравилось.

Безглютеновый морковный пирог со сметанной глазурью

Ингредиенты:

Морковный пирог:
* 3/4 ​​стакана рисовой муки высшего сорта
* 1/2 стакана муки из сорго
* 1/4 стакана картофельного крахмала
* 3/4 ​​чайной ложки ксантановой камеди
* 1-1/2 чайных ложки разрыхлителя
* 1 чайная ложка пищевой соды
* 1/2 чайной ложки соли
* 1 чайная ложка корицы
* 1/4 чайной ложки мускатного ореха
* 1/4 чайной ложки молотого имбиря
* 1 стакан сахара
* 3/4 ​​стакана кокосового масла (также можно использовать растительное масло)
* 2 яйца
* 1 ч. изюм и обычный изюм… подойдет и сушеная клюква)

Сметанный крем:
* 2 столовые ложки сливочного масла, размягченного, но не растопленного
* 1/4 стакана сметаны
* 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
* 1/4 чайной ложки лимонного сока
* щепотка соли
* 1-1/2 + стаканы сахарной пудры

Направления:

Разогрейте духовку до 350 градусов и слегка сбрызните 9-дюймовую круглую форму для кекса кулинарным спреем.

В средней миске смешайте рисовую муку, муку из сорго, картофельный крахмал, ксантановую камедь, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу, мускатный орех и имбирь и взбейте.

В большой миске взбейте сахар, кокосовое масло и яйца и перемешайте до получения однородной массы. Добавьте ваниль и хорошо перемешайте. Добавьте сухой ингредиент и перемешайте, чтобы объединить. Добавьте морковь, грецкие орехи, кокосовую стружку и изюм.

Выпекайте примерно 40 минут или пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не будет выходить чистой.Выньте из духовки, дайте остыть, а затем, при желании, смажьте сметанной глазурью.

Для глазури смешайте масло, сметану, экстракт ванили, лимонный сок и соль в миске среднего размера. Перемешайте. Добавьте сахарную пудру и взбейте электрическим миксером до однородности. Если вы хотите более густую глазурь, добавляйте сахарную пудру небольшими порциями, пока не достигнете желаемой консистенции.

Морковный пирог со сметаной — только на растительной основе США

Этот восхитительный морковный пирог займет первое место в списке любимых семейных десертов! К согревающим специям, натуральной сладкой моркови и изюму присоединяется Only Plant Based! Сметанный крем, создающий неотразимый сладкий и слегка кисловатый привкус! Вся эта вкуснятина увенчана изысканно-сливочным вкусом только на растительной основе! Глазурь из сметаны — приготовьтесь к истинному наслаждению.

VEGAN STROW Cream Marroot Cake

обслуживает 12

Сухой

сухой

2 1/2 чашки Органические универсальные Муки

2 1/2 чайные ложки выпечки порошок

1/2 чайной ложки Cinnamon

1 / 2 чайной ложки мускат

1/4 чайной ложки карты чайных ложка

1/4 чайные ложки чайных ложков

1/4 чайные ложки соли

1/8 чайной ложки соли

мокрая

5 столовые ложки семян льна

1 чашка растение миндальное, соевое, овсяное и др.)

3/4 стакана Только на растительной основе! Сметана

1 1/2 стакана сахара (органического тростникового или кокосового)

1 стакан веганского масла, растопленного

1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

3 стакана органической моркови, очищенной и натертой

1/2 стакана изюм

1 чашка поджаренных грецких орехов, нарезанных

Перемешайте и выпекайте

Разогрейте духовку до 350ºF. Застелите две девятидюймовые разъемные формы или формы для выпечки пергаментной бумагой. Или слегка смажьте маслом стороны противня, застеленного пергаментом.

Поместите все сухие ингредиенты в большую миску и взбейте вместе. Отложите.

В другой миске смешайте льняную муку и растительное молоко. Вбить сахар и растительное масло. Добавьте ваниль и морковь, перемешайте до однородности.

Добавить сухую смесь к влажной, энергично перемешать в течение одной минуты, чтобы образовалась клейковина в муке (не перевзбивать). Всыпьте грецкие орехи и смородину.

Налейте равные количества в каждую форму для выпечки.

Выпекать 25 минут или пока зубочистка не выйдет из центра кекса.Выньте из духовки. Отделите торт от формы, проведя ножом по внешнему краю, затем переверните на решетку для торта. Снять пергамент и остудить.

Морковный торт – Шесть сестер-веганов

В этом мире есть два типа людей: люди, которые любят морковный пирог, и люди, которые никогда не пробовали морковный пирог.

Слушай, мы поняли. Морковь… в пироге? Это кажется странным, но это совершенно потрясающе. Плюс:

а) ты не чувствуешь вкуса моркови

б) дают так.много. влага.

А то, что вы кладете овощи в торт, означает, что его можно есть на завтрак. А кто не хочет торт на завтрак?

Вам понадобится:

Морковь, конечно (нарежьте сами, для лучшего результата!)

Мука (правильно отмеренная)

Коричневый сахар

Сахар

Немолочное молоко + уксус

Веганская сметана (мы любим ТАКОЙ!)

Ваниль

Рапсовое масло

Мука

Пищевая сода, разрыхлитель, корица, мускатный орех и соль

Веганский сливочный сыр (это наш любимый!)

Веганское масло (это наша любимая марка)

Сахарная пудра

Веганский морковный торт

Этот торт превратит любого в любителя морковных тортов!

Время подготовки 45 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 1 час 20 минут

Для морковного пирога:

• 3/4 стакана немолочного молока + 1 ст.л. уксуса
• 2 стакана муки общего назначения, отмеренной правильно*
• 1 ч.л. пищевой соды
• 1 ч.л. TSP Cinnamon
• 1/4 TSP Nutmeg
• 1 чашка коричневого сахара
• 1 чашка сахара
• 3/4 чашки веганской сметаны
• 3/4 чашки канола масло
• 2 TSP Vanilla
• 3 чашки свежее измельченная морковь * *

Для масляного крема:

• 1/2 стакана веганского сливочного сыра, слегка размягченного***
• 1/2 стакана веганского сливочного масла, слегка размягченного***
• 4 стакана сахарной пудры
• 1 ч.л. ванили

  a 9 брызги немолочного молока

Приготовьте пирог:

• Разогрейте духовку до 350°F.Выровняйте и смажьте две 8-дюймовые кастрюли.

• В мерном стакане или небольшой миске смешайте молоко и уксус. Отложите на 10-15 минут.

• В средней миске смешайте муку, пищевую соду и порошок, соль, корицу и мускатный орех.

• В большую миску добавьте коричневый сахар, сахар, сметану, масло, ваниль и молочную смесь и перемешайте. Добавьте сухую смесь и перемешайте до однородности.

• Выложите морковь.

• Налейте равномерное количество теста в каждую форму.Выпекать 30-35 минут, пока зубочистка не будет выходить чистой.

Приготовьте глазурь:

• В большую миску добавьте сливочное масло и сливочный сыр. Взбить до пышности.

• Медленно добавить сахарную пудру и взбить.

• Вбить ваниль.

• При необходимости добавьте немолочное молоко для достижения желаемой консистенции.

Соберите торт:

• Когда коржи остынут, выдавите или намажьте масляный крем поверх первого коржа, а затем накройте другим коржом.Сверху нанесите последний слой сливочного крема. По желанию украсить грецкими орехами!

Ключевое слово торт, морковь, морковный торт, сливочный сыр, глазурь, на растительной основе, веганский

Знаменитый морковный пирог Сэма | Allrecipes

Top Navigation

Посмотреть все рецепты

Share & More

% Daily Value *

% Ежедневное значение *

Белок: 5,2 г 11%

углеводов: 48,7 г 16%

Пищевые волокна: 2,5 г 10%

сахара: 31,4 г

жир: 18,8 г 29%

Насыщенные жир: 3,6 г 18 %

холестерин: 37,7 мг 13 %

витамин А МЕ: 2510,2 МЕ 50 %

эквиваленты ниацина: 2,4 мг 19 % %

фолиевой кислоты: 47.6mcg 12%

Кальций: 45,3 мг 5%

Железо: 1,6 мг 9%

Магний: 28,3 мг 10%

Калий: 242,1 мг 7%

Натрий: 259,4 мг 10%

Тиамин: 0,2 мг 21 %

калорий из жира: 169,5

*Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям знаменитого морковного торта Сэма

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Успешно сохранено

Просмотреть изображение

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Сохранить в коллекции

Классический морковный пирог — Wyse Guide

1. Что такое морковный пирог?
2. Что делает морковный пирог?
3. Зачем использовать масло в пироге вместо масла?
4. Посмотрите, как приготовить этот морковный торт:
5. Рецепт классического морковного торта

Джулия Чайлд сказала лучше всего, когда подчеркнула, что вечеринка без торта — это просто встреча.Мой вывод из этого: вам никогда не нужна причина или предлог, чтобы съесть торт. Я думаю, мы иногда беспокоимся о том, что домашний торт не будет идеальным, не будет выглядеть так профессионально, как кондитерский, и будет менее вкусным, чем купленный.

Думаю, в этом суть! Я хочу, чтобы он выглядел самодельным, и я хочу, чтобы он отражал любовь, заботу и работу, которые в него вложены. Самое приятное, что торт не должен быть сложным. На самом деле, когда я рос, это была одна из первых вещей, которые я испекла сама.Следуйте этому рецепту, и у вас получится очень вкусный морковный пирог!

Что такое морковный пирог?

Происхождение морковного торта связано со множеством фольклора и различных мнений, но мне нравятся истории, в которых говорится, что он родился во времена, когда сахар был экзотическим и дорогим, а морковь была дешевым альтернативным способом подсластить торт. Сегодня сахар не может быть экзотикой, но морковь действительно имеет высокое содержание сахара и, более того, способность сохранять пирог влажным. Я выбираю морковный пирог, в котором много моркови.Зачем ложная реклама? Вместо этого добавьте много моркови и столько сахара, чтобы дополнить, но не перебить вкус.

На данный момент морковный пирог стал культовой классикой, и у него есть группа последователей, которым он очень нравится. И не зря. Что не любить?

Что делает морковный пирог?

При написании рецепта я сначала ищу все рецепты, которые у меня могут быть: церковные поваренные книги и семейные рецепты, среди прочего. Морковные лепешки могут иметь большой список ингредиентов, некоторые из них уникальные: ананасы, различные орехи, бананы и многое другое.Ананас должен быть зарезервирован для пирога с колибри, но орехи пекан необходимы для морковного пирога.

Самый важный шаг к включению орехов пекан — сначала убедиться, что они поджарены. Сырые орехи становятся сырыми. Поджаривание орехов перед добавлением их в пирог раскрывает вкус и помогает им сохранить текстуру после выпечки.

Специи также создают идеальный морковный пирог. Для меня это означает добавление корицы и мускатного ореха, которые усиливают вкус моркови.

Зачем использовать масло в пироге вместо масла?

Часто торты готовятся путем взбивания мягкого сливочного масла с сахаром.Это стандартный метод, и обычно масло придает вкус пирожным, когда в них нет заметной специи или аромата.

используется масло, которое на 100% состоит из жира, а не на 80% из масла. Жир делает торт очень влажным, а это означает, что он хорошо замерзает и имеет свежий вкус после разморозки. Поскольку морковный пирог имеет сильный аромат из-за добавления корицы и мускатного ореха, вкус масла будет подавляться. Сливочное масло также тяжелее, чем масло, и с добавлением моркови готовый пирог будет слишком плотным, если его готовить на сливочном масле.Масло придает готовому пирогу удивительно мягкую и легкую текстуру, которая является идеальной основой для глазури из сливочного сыра!

Да, очень важно! Поскольку сливочный сыр может нагреваться во время смешивания глазури, важно соблюдать 20-минутный этап охлаждения глазури. Таким образом, глазурь не будет слишком жидкой во время глазури.

Посмотрите, как приготовить этот морковный пирог:

Классический морковный торт

Этот многослойный морковный пирог станет вашим новым любимым рецептом! Этот бисквитный торт с глазурью из сливочного сыра — настоящая классика!

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час 5 минут

Порции 16 порций

для торта

• ½ чашки коричневый сахар
  7 1 стакан белый сахар
  0
  7 4 большой яйца
  0 1 ¼ чашки нейтральный масло
  0 7 1 ½ TSP ванильный экстракт
• 2 ½ Чашки Мука
  7 1 TSP Выпечки Выпечка 1 ½ TSP Cinnamon Cinnamon
  0 ¼ TSP Nutmeg News Mutmeg Свежеуборка
  7 3 чашки тертую на тертую 20062. Кубок поджаренные пекан нарезанный

для кремового сыра замораживание

• 8 OZ кремовый сыр комнатная температура 80061 Unsalted масло комнатная температура
• 2 TBSP сметана 2 TSP ванильный экстракт
• 2 ½ чашки сахарная пудра просеянная

• Разогрейте духовку до 350°F.

• Смажьте жиром две 9-дюймовые круглые формы для выпечки. Застелить дно пергаментной бумагой и смазать бумагу. Отложите.

• В чаше электрического миксера смешайте коричневый сахар, белый сахар, яйца, масло и ваниль. Смешивайте на средней скорости до однородности, 3 минуты.

• Добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и мускатный орех. Смешивайте до тех пор, пока смесь не станет однородной и останется только несколько полос сухих ингредиентов. Добавьте морковь и подготовленные орехи пекан.

• Разлить по подготовленным формам и запекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока шпажка, воткнутая в середину кекса, не будет выходить чистой, 35–45 минут.

• Достаньте из духовки и охладите в формах в течение 10 минут. Затем выньте из формы и полностью остудите перед глазурью.

Для глазури

• Пока торт остывает, в миске с электрической смесью перемешайте сливочный сыр на средней скорости до получения однородной массы. Добавьте масло и продолжайте перемешивать, пока сливочный сыр и масло не станут однородными и не смешаются без комков, 3 минуты. Во время смешивания, возможно, потребуется периодически очищать стенки чаши.

• Добавьте сметану и перемешайте, 1 мин. Добавьте ванилин и сахарную пудру. Перемешивайте на низкой скорости, пока сахар не растворится, а затем перемешивайте на средней скорости до получения однородной массы, 3-4 минуты.

• Я люблю делать глазурь, пока торт остывает, и охлаждать в холодильнике до двух часов, прежде чем глазировать торт.

Порция: 1 порцияКалорий: 515 ккалУглеводы: 48,3 г Белки: 5,5 г Жиры: 34,2 г Насыщенные жиры: 9,1 г Полиненасыщенные жиры: 14.2gmonounsaturated Fat: 9GTRANS FAT: 0GCHOLEALESETHEALOL: 76.6MGSODIUM: 162.6MGPOTASSIUM: 241,7 мгФибровая: 2GSUGAR: 30.5GVITAMIN A: 314.6увитамина C: 1,5 мг.Кальциума: 75.8MGIRON: 1.5MG

Курс Dessert

Кухня

Сложность промежуточных

Выпечка

Поделитесь своими результатами в Instagram

Подпишитесь на @wyseguide и отметьте свою фотографию тегом #thatssowyse. Мне нравится смотреть, что вы делаете и выращиваете.

Влажный морковный пирог — приготовленный интровертом

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Полное раскрытие читайте здесь.

Множество тертой моркови, изюма и теплых специй делают этот влажный рецепт морковного пирога идеальным лакомством.

Его очень легко приготовить, а на вкус он восхитительно сочетается с шелковистой глазурью из сливочного сыра.

Простой рецепт морковного пирога или кексы с морковным пирогом сразу приходят на ум, когда я думаю о пасхальных и весенних рецептах.

Я расскажу, как приготовить морковный пирог, который лучше всех остальных. Главное — свежая морковь! Избегайте магазинной тертой моркови.

Я уже делилась лучшим морковным пирогом с ананасами, и сегодняшняя версия такая же влажная и вкусная, но с другими специями и большим количеством моркови.

Этот легкий морковный пирог покрыт моей любимой глазурью из сливочного сыра и украшен измельченными орехами пекан. Орехи можно пропустить, если хотите.

---

Почему этот рецепт работает

• Морковь измельчается с помощью терки, поэтому ее текстура получается более тонкой, чем при использовании терки.
• Греческий йогурт используется для сохранения влажности морковного пирога.
• Вместо сливочного масла используется масло, которое также повышает влажность пирога.

Что вам нужно

Свеженатертая морковь очень важна для качества этого рецепта. Давайте обсудим лишь несколько ключевых ингредиентов:

Ингредиенты

Это краткий обзор ингредиентов, которые я использовал, и почему я их выбрал. Полный рецепт можно найти под постом!

• Универсальная мука: Обязательно правильно отмеряйте муку, так как она влияет на уровень влажности пирога.
• Разрыхлитель и пищевая сода: Действуют в рецепте как разрыхлители, благодаря которым пирог расширяется.
• Корица, соль, мускатный орех, гвоздика и экстракт ванили: Они придают торту массу аромата, особенно корица. Однако вы можете исключить мускатный орех и гвоздику.
• Сахар: Я предпочитаю коричневый сахар, потому что он придает вкусу глубину. Вы также можете заменить кокосовым сахаром или использовать только белый сахар.
• Масло и йогурт: Вы можете использовать любое масло без запаха.Я предпочитаю йогурт, но его можно заменить сметаной.
• Яйца: Придают рецепту нужный уровень структуры и стабильности.
• Морковь: Не используйте купленную в магазине тертую морковь, потому что она слишком сухая и толстая. Я предпочитаю использовать терку для измельчения свежей моркови.
• Изюм: Это совершенно не обязательно. Оставьте их, если они вам не нравятся.

Оборудование

Это список инструментов, которые я использовал, чтобы приготовить рецепт морковного пирога. Некоторые ссылки являются партнерскими.

• Терка: Вам понадобится терка *, чтобы мелко натереть морковь по рецепту.
• Противни для выпечки: Для этого рецепта можно использовать противень размером 9×13 дюймов*. Для торта Bundt используйте форму на 10–12 чашек Bundt.

---

Как приготовить морковный пирог с нуля

Тесто для торта – Тесто очень просто приготовить. Для этого не требуется миксер, как для моего ванильного, белого или шоколадного тортов.

Все, что вам нужно, это венчик и большая чаша для смешивания.

Глазурь . Я использовала свою любимую глазурь из сливочного сыра с небольшим изменением, чтобы глазурь не была слишком мягкой для двухслойного морковного торта.

1. Подготовьте формы для кексов

.
1. Слегка смажьте жиром и посыпьте мукой две 9-дюймовые формы для выпечки. Затем выстелите дно пергаментной бумагой.
2. Пергаментная бумага не даст пирогу прилипнуть к форме.

2. Приготовить тесто

1. Смешайте венчиком коричневый сахар, сахарный песок, масло, греческий йогурт, яйца и ваниль.
2. Добавьте мелко натертую морковь и изюм.
3. Затем просеять в тесто муку, разрыхлитель, соду, корицу, мускатный орех, соль и гвоздику.
4. Перемешивайте, пока все не смешается.

3. Выпечка

1. Равномерно распределите тесто между двумя формами и выпекайте 20-25 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

4. Приготовьте глазурь

1. Взбейте сливочный сыр и масло до однородной кремовой массы.
2. Затем добавьте сахарную пудру, порошок безе, ваниль и соль, пока они хорошо не перемешаются.

ⓘ Порошок безе помогает загустить глазурь из сливочного сыра, поэтому она не просачивается между слоями торта.

5. Заморозьте торт

1. Когда слои торта остынут, положите один из слоев на сервировочное блюдо и покройте сверху глазурью.
2. Сверху положите второй корж, затем покройте глазурью весь торт.
3. Украсить по желанию. Если вы любите орехи пекан или грецкие, крупно нарежьте около ½ стакана. Затем прижмите их к бокам морковного пирога.
4. Охладить. Собранный торт охладите в течение 1 часа, прежде чем нарезать и подавать. Это закрепит глазурь и облегчит аккуратное нарезание торта.

Часто задаваемые вопросы

Как лучше всего нарезать свежую морковь?

Я люблю использовать терку * для измельчения моркови. Вымойте и очистите их перед измельчением.

Не покупайте предварительно натертую морковь в продуктовом магазине.Они слишком густые и слишком сухие для морковного пирога.

Можно ли приготовить кексы с морковным пирогом по этому рецепту?

Абсолютно! Многие наши читатели делали это… Разделите тесто по 24 бумажным формочкам для маффинов и выпекайте 15-20 минут. Остудите кексы в форме в течение 5 минут, затем переложите на решетку до полного остывания.

Могу ли я сделать торт Bundt по этому рецепту?

Да, но время выпечки нужно будет увеличить. Используйте противень на 10–12 чашек и выпекайте 55–75 минут.

Все духовки разные, поэтому и время выпечки разное. Внимательно следите за этим.

Можно ли обойтись без изюма?

Изюм совершенно необязателен! Если вы не фанат, оставьте их. Измельченный кокос, нарезанные орехи пекан или грецкие орехи также являются отличным дополнением.

Хранение и заморозка

Для хранения: Морковный кекс плотно накрыть и хранить в холодильнике не более 5 дней.

Незамороженные слои морковного пирога можно плотно покрыть.Затем оставляют на ночь при комнатной температуре.

Глазурь также можно приготовить за день. Хранить в холодильнике и доводить до комнатной температуры непосредственно перед использованием.

Возможно, вам придется еще раз перемешать миксером.

Для заморозки: В качестве альтернативы глазированный или незамороженный морковный пирог можно заморозить не более чем на 3 месяца.

Разморозить в холодильнике на ночь и довести до комнатной температуры перед украшением/сервировкой.

---

Что еще можно приготовить из тертой моркови?

Если у вас осталась натертая морковь, попробуйте приготовить морковные лепешки.Они почти лучше, чем торт!

Эти нежные морковные кексы и кексы ипомеи просто фантастические!

---

Смотри как сделать

НУЖНЫ ИДЕИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ? Подпишитесь на нашу рассылку и канал на Youtube. Кроме того, следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Instagram и Pinterest!

Ингредиенты

Для торта

• 2 стакана (260 г) муки общего назначения
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 ½ чайной ложки молотой корицы
• 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
• ¾ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки молотой гвоздики
• ¾ чашки (165 г) светло-коричневого сахара
• ½ стакана (100 г) белого сахарного песка
• ¾ стакана (180 мл) растительного масла
• ¼ стакана (50 г) простого греческого йогурта
• 4 больших яйца
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 3 чашки (384 г) мелко натертой моркови
• ½ стакана (72 г) изюма, по желанию

Для глазури

• 1 чашка (227 г) несоленого сливочного масла, размягченного
• 16 унций (453 г) холодного сливочного сыра, нарезанного на кусочки
• 4 стакана (480 г) сахарной пудры
• 1 столовая ложка порошка безе
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• ¼ чайной ложки соли
• ½ стакана (49 г) крупно нарезанных орехов пекан, по желанию

Инструкции

Приготовить пирог

1. Установите решетку духовки в центр духовки и разогрейте до 350ºF.Слегка смажьте маслом и посыпьте мукой 2 9-дюймовые круглые формы для кекса и застелите дно пергаментной бумагой, разрезанной по кругу.
2. Просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех, соль и гвоздику в большую миску.
3. Взбейте сахар, масло, йогурт, яйца и ваниль во второй большой миске. Вмешать морковь и изюм. Добавьте смесь муки и сложите все вместе, пока только не смешано.
4. Разложите тесто по подготовленным формам и разровняйте верх с помощью смещенной лопатки.Выпекайте 25-30 минут, пока зубочистка, воткнутая в центр, не будет выходить чистой.
5. Охладите кексы в форме в течение 5 минут, затем переверните их на решетку и дайте им полностью остыть, прежде чем покрывать глазурью.

Приготовление глазури

1. В чаше стационарного миксера с насадкой-лопасткой или ручным электрическим миксером взбейте сливочный сыр и масло до получения однородной кремообразной массы.
2. Добавьте сахар, порошок безе, ваниль и соль.Взбивайте на низкой скорости, пока все не смешается, затем включите миксер на высокую скорость и взбивайте около 1 минуты, пока все хорошо не смешается.

Соберите торт

1. Выложите один корж на сервировочное блюдо. Сверху распределите примерно ⅓ глазури.
2. Аккуратно положите второй слой поверх глазури. Смазать оставшейся глазурью верх и бока торта. По желанию украсьте жареными орехами пекан.
3. Охладите торт не менее 1 часа перед подачей на стол.

Примечания

Инструкции по приготовлению заранее

1. Торт можно хранить в холодильнике до 24 часов перед подачей на стол. Перед нарезкой доведите до комнатной температуры.
2. Слои торта можно приготовить заранее, за 1 день. Оберните полиэтиленовой пленкой и храните при комнатной температуре или в холодильнике.
3. Глазурь также можно приготовить за 1 день. Накройте крышкой и храните в холодильнике до готовности к использованию.
4. Глазированный или незамороженный торт можно заморозить на срок до 3 месяцев.Разморозить в холодильнике на ночь.

Мука: Убедитесь, что мука правильно отмерена, чтобы пирог оставался влажным.

Специи: Специи придают торту неповторимый вкус. Вы можете исключить мускатный орех и гвоздику, но не пропускайте корицу.

Сахар: Коричневый сахар придает вкусу глубину, и я настоятельно рекомендую его. Вы можете заменить коричневый сахар кокосовым сахаром или использовать только белый сахар.

Масло: Для этого рецепта подойдет любое масло без запаха.

Йогурт: Вместо греческого йогурта можно использовать сметану.

Морковь: Не используйте измельченную морковь, купленную в магазине. Они слишком сухие и толстые. Вместо этого используйте терку, чтобы натереть свежую морковь, которая была вымыта и очищена.

Изюм: Совершенно необязательны! Оставьте их, если не хотите их использовать.

Добавки: Наряду с изюмом, тертый кокос или измельченные орехи являются отличным дополнением.

Кексы с морковным пирогом: Заполните бумажные формочки для маффинов на ⅔ и выпекайте 15–20 минут.Выход около 24 кексов.

Морковный корж: Выпекайте тесто в форме на 10–12 чашек в течение 55–77 минут.

Торт размером 9×13 дюймов: Выпекайте тесто в форме размером 9×13 дюймов в течение 35–45 минут.

Выпечка в формах разного размера: Все духовки и формы разные. Внимательно следите за пирогом и выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет с несколькими влажными крошками. Это может занять меньше или больше времени, чем указано в списке, в зависимости от вашей духовки/сковороды.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Выход: 12 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 309 Всего жиров: 20 г Насыщенных жиров: 9 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 9 г Холестерина: 104 мг Натрия: 527 мг Углеводов: 24 г Волокна: 2 г Сахаров: 5 г Белков: 8 г

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.Поскольку разные марки ингредиентов имеют разную информацию о пищевой ценности, указанные значения являются лишь приблизительными.

Пробовали этот рецепт? Поделитесь им в Instagram!

Упомяните @introvertbaker или отметьте #introvertbaker!

Морковный торт со сметаной, черносливом и орехами

Вкусный и нежный морковный торт со сметаной, черносливом и грецкими орехами понравится абсолютно всем. Вряд ли кто-то догадается, что в воздушных лепешках есть обычная морковь.Нежнейшая сметана так и манит съесть еще кусочек!

Сметанный торт с орехами

Необыкновенно вкусный сметанный торт. Необыкновенный аромат торту придают молотые орехи. Кекс со сметаной получается пышным и ароматным. Готовить: 35 минут Количество порций: 4 Ингредиенты Орехи (грецкие, миндаль, фундук) – 1 стакан Мука пшеничная – 1 стакан P…

Торт ”Панчо” с черносливом, сметаной и грецкими орехами

Вкусный десерт можно приготовить и на праздник и в будни и даже в подарок.На Рождество рекомендую торт Панчо с черносливом, сметаной и грецкими орехами. Вкусный и простой, этот десерт разнообразит рождественское меню 2021. Ингредиенты Для теста: …

Желе сметанное с медом и черносливом

Вкусный, простой в приготовлении кисель из сметаны с медом и ароматным черносливом, пропитанным коньяком! Использование коньяка в рецепте желе исключительно для взрослых, для малышей используйте любой сок или пропускайте этап с замачиванием чернослива.Ингредиенты Сметана 10% – 2 ст…

Мясной рулет с черносливом и орехами

Мясной рулет по этому рецепту – универсальное блюдо на праздничный стол. Рулет можно подавать горячим как основное блюдо или холодным как мясную закуску. Мясной рулет с начинкой из чернослива и орехов очень ярко смотрится на праздничном столе, получается вкусным…

Морковно-ореховый торт

Идеальный рецепт морковно-орехового пирога с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Морковь – Орех – Торт

Идеальный рецепт морковно-орехового пирога с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Морковно-ореховый торт

Идеальный рецепт морковно-орехового пирога с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Салат с капустой, рисом, морковью, черносливом и орехами

Очень простой в приготовлении и невероятно вкусный салат с капустой, рисом, морковью, черносливом и орехами, который понравится и взрослым, и детям.Все ингредиенты для салата более чем доступны. Подавайте этот салат в качестве обеда или сытного перекуса. Попытайся. я…

Чернослив со сливками

Чернослив томленый в вине с грецкими орехами со взбитыми сливками. Ингредиенты Чернослив – 400 г Грецкий орех – 300 г Красное вино – 1 стакан Сахар – 4 ст.л. Взбитые сливки – 200 г Тертый шоколад – 30 г Начинить чернослив без косточек грецкими орехами. Положить чернослив в кастрюлю, на…

Ореховый торт с вишней

Рецепт идеального орехового торта с вишней с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Торт на сметане

Скоро великий праздник Светлой Пасхи, на которую принято печь куличи. Сегодня я хочу предложить вам простой, но очень вкусный и нежный пирог с восхитительным ароматом. Порций: 8 Приготовление: 6 часов 15 минут Ингредиенты Для теста: Мука пшеничная – 400 г…

Сметанный торт

Очень простой и вкусный сметанный торт, из серии на скорую руку.Готовить: 1 час Порции: Ингредиенты Для теста: Сметана – 1 стакан Мука – 2 стакана Сахар – 0,75 стакана Сода – 0,25 чайной ложки Соль – 0,25 чайной ложки Для крема: Сметана жирная – 1,5 стакана …

Кремовый торт с орехами

Рецепт идеального кремового торта с орехами с фото и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Торт с ореховым кремом

Идеальный рецепт торта с ореховым кремом с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Орех – Крем – Торт

Рецепт идеального орехово-кремового торта с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Куриный салат с черносливом и орехами

Этот салат – фаворит праздничных столов, ведь сочетание куриного мяса с черносливом, грибами, орехами и сыром – беспроигрышный вариант. Слоеный салат по этому рецепту удовлетворит вкус даже самых капризных гурманов, ведь он есть…

Десерт из сливы с черносливом и орехами

В летнюю жару не всегда хочется включать духовку, но если вы любитель сладкого, то этот рецепт точно вам пригодится. Этот рецепт делает сливовый десерт без выпечки! В этом десерте минимальное количество сахара, что составляет…

Чернослив, фаршированный орехами, в вине

Как насчет сладкого? Предложу чернослив, фаршированный грецкими орехами — очень вкусно.Проверить? Ингредиенты Чернослив – 500 г Сахар – 0,75 стакана Очищенные грецкие орехи – 3 стакана Вино красное сухое – 0,5-1 стакан Сметана – по вкусу Способ применения Чернослив хорошо вымыть, замочить в теплой …

Кислый орех

Идеальный рецепт кислых орехов с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

.

No related posts.