Можно ли варить суп из краснокочанной капусты: Щи из краснокочанной капусты рецепт – Русская кухня: Супы. «Еда»

Содержание

Щи из краснокочанной капусты рецепт – Русская кухня: Супы. «Еда»

Щи из краснокочанной капусты рецепт – Русская кухня: Супы. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Анна Беляева порции:  4ГОТОВИТЬ:  

2 часа

2 часа

Добавить в книгу рецептов4

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

История к рецепту

Промозглая осенняя погода за окном очень навевает настроение варить супы на обед. Свежие щи — один из моих любимых супов (вместе с простым куриным бульоном с вермишелью). Чтобы пару дней порадоваться горячими обедами, нужно было сходить в магазин за некоторыми ингредиентами. К моему удивлению, из капусты там была только красная. Пришлось брать. К тому же, хотелось еще приготовить коул слоу. Но я никогда не варила щи из краснокочанной капусты. Муж тоже оказался не против этого эксперимента. Я решила проверить рецепты в интернете на предмет наличия каких-либо тонкостей готовки этого нестандартного и в некоторой степени вынужденного блюда. И то, что щи из краснокочанной капусты получаются синими, меня не особо смутило. 🙂 Есть один лайфхак, который поможет этого избежать.

Читать полностью

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриные окорочка

2 штуки

Краснокочанная капуста

250 г

Картофель

2 штуки

Морковь

1 штука

Помидоры

1 штука

Томатная паста

2 столовые ложки

Молотый черный перец

по вкусу

Лавровый лист

по вкусу

Укроп

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

1В кастрюлю налить воды примерно 2/3 от ее объема. Вскипятить, опустить в нее куриные окорока и убавить огонь почти до минимума. Варить бульон 1-1,5 часа. периодически снимая пену. Бульон необязательно должен быть именно куриным — Вы можете приготовить, например, говяжий.

2В это время подготовить остальные ингредиенты. Нашинковать капусту. 2 средние картофелины почистить и нарезать кубиками. Лук и морковь мелко нарезать (как больше нравится) и обжарить на подсолнечном масле. А чтобы щи не были синими, нужно к суповой поджарке добавить помидор и томатную пасту. Морковь и томатные ингредиенты подправят цвет блюда до более привычного.

3Когда бульон будет готов, вытащить из него курицу, опустить капусту и картофель и варить их в бульоне 15-20 минут. После того, как предыдущие ингредиенты дойдут до готовности, добавить поджарку, вернуть измельченную курицу, посолить, поперчить, кинуть лавровый лист и мелко порубленную зелень.

4Подавать со сметаной.

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецепты

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Aleksey Varshavskiy

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Суп из краснокочанной капусты рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим суп из красной капусты

Сегодня хочу познакомить вас с очень красивым и вкусным супом из краснокочанной капусты. Суп получается очень интересного фиолетового цвета, вкусным, наваристым, с ярко выраженным вкусом овощей, не сильно жирным, но сытным.

Такие супы очень подходят для зимнего рациона, так как они согревают и добавляют сил.

Как приготовить «Суп из краснокочанной капусты» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобятся куриные бёдра, краснокочанная капуста, морковь, лук, чеснок, картофель, подсолнечное масло, лавровый лист, соль.

Как разделать курицу

Шаг 2 Ссылка

Бёдра (300 г) хорошо промыть и выложить в кастрюлю с водой. Довести до кипения. Проварить 1 минуту и отвар слить. Залить бёдра свежей водой (2 литра). Довести до кипения и проварить 5 минут.

Шаг 4 Ссылка

Выложить картофель в кастрюлю. Добавить соль (1 ст. л.). Готовить под крышкой на огне ниже среднего 10 минут.

Шаг 5 Ссылка

Добавить нашинкованную краснокочанную капусту (200 г). Готовить 15 минут.

Шаг 7 Ссылка

Вынуть варёные куриные бёдра. Отделить мясо от костей и нарезать его небольшими кусочками. Вернуть мясо в суп. Также в суп выложить обжаренные лук и морковь.

Шаг 8 Ссылка

Проверить суп ещё раз на соль. Выложить в суп 1 лавровый лист. Снять кастрюлю с огня. Чеснок очистить, пропустить через пресс, выложить его в суп (2 зубчика). Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 5 минут.

Как чистить чеснок

Шаг 9 Ссылка

Суп из краснокочанной капусты готов.

Суп из краснокочанной капусты рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: ово

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты для супа из краснокочанной капусты на 6 порций :

Рецепт приготовления супа из краснокочанной капусты по шагам

Суп из краснокочанной капусты — это вкусный, сытный и очень полезный суп, веды в краснокочанной капусте содержится очень много нужных для организма витаминов и микроэлементов. Помидоры, сладкий перец, лук и чеснок придают супу дополнительные вкусовые оттенки, а благодаря томатной пасте и самой красной капусте суп получается очень красивым и ярким. Этот суп можно приготовить на воде или на таком же количестве куриного или мясного бульона. Готовится он не сложнее, чем обычные щи. Сначала нарезаем очищенный картофель кубиками среднего размера.

Перекладываем картофель в кастрюлю, заливаем полтора литра холодной воды, добавляем соль. По вкусу добавляем лавровый лист и веточки свежей зелени. Ставим кастрюлю с картофелем на сильный огонь, доводим до кипения, а когда вода закипит, уменьшаем огонь и варим картофель до готовности.

Подготовим остальные ингредиенты. Очищаем морковь и режем её тонкими брусочками.

Луковицу режем полукольцами средней толщины.

Помидоры нарезаем кубиками средней величины.

Так же, кубиками нарезаем очищенный от семян сладкий болгарский перец.

Четыре зубчика чеснока измельчаем ножом или прессом для чеснока.

Краснокочанную капусту режем тонкими полосочками.

Разогреваем в сковородке подсолнечное масло и перекладываем в неё нарезанные лук и чеснок. Обжариваем, перемешивая, пока лук не станет прозрачным.

Кладём в сковородку с луком и чесноком брусочки морковки и обжариваем, также периодически перемешивая, пока морковь не размягчиться.

Добавляем в сковороду перец и помидоры, ещё раз всё хорошо смешиваем.

Кладём в овощи томатную пасту, снова всё перемешиваем, закрываем сковородку крышкой и тушим на слабом огне минут пять.

Когда картофель сварится, вынимаем из кастрюли веточки зелени, лавровый лист и кладём в неё овощную заправку. На сильном огне доводим до кипения.

Когда вода закипит, кладём в кастрюлю капусту, доливаем до верха горячую кипячёную воду и снова доводим до кипения. После закипания варим суп минут пять, затем убираем с огня.

Суп из краснокочанной капусты готов. Перед подачей к столу украшаем его свежим укропом, петрушкой и кинзой. Также к супу можно подать майонез или сметану. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Картофель

10

2

82

385

Лук репчатый

1

0

6

31

Перец сладкий болгарский

1

0

5

26

Капуста краснокочанная

2

1

15

78

Томатная паста

1

0

5

26

Подсолнечное масло

0

15

0

135

Пищевая соль

0

0

0

0

всего в блюде:

23

18

154

884

всего в 1 порции:

4

3

26

147

всего в 100 граммах:

1

0

3

20

Похожие рецепты

Как варить суп из красной капусты

Экология питания.Краснокочанная капуста содержит большое количество витаминов и микроэлементов, а также каротин, клетчатку, ферменты, фитонциды и сахара

Краснокочанная капуста содержит большое количество витаминов и микроэлементов, а также каротин, клетчатку, ферменты, фитонциды и сахара.

Поэтому салаты, гарниры, супы, маринованные блюда, а также свежие соки из красной капусты очень полезны.

Для приготовления салата на 5–6 порций потребуется некрупный кочан капусты, луковица средних размеров, немного свежей зелени, а также растительное масло, уксус, соль и специи – по вкусу. Лук рекомендуется нарезать тонкими полукольцами, а затем посолить, поперчить, залить двумя столовыми ложками уксуса и оставить мариноваться на несколько минут.

Капусту для салата лучше нашинковать ломтиками и посолить, затем немного размять руками, чтобы она лучше просолилась и стала мягче. Измельченная капуста перекладывается в салатницу (миску) и смешивается с остальными ингредиентами, а затем салат заправляется маслом или майонезом, после чего его можно подавать на стол.

Суп из красной капусты

Этот суп получается вкусным и питательным и варится на овощном бульоне.

На 5–6 порций супа и 2 л бульона количество ингредиентов будет следующим:

  • половина кочана капусты,
  • 3–4 картофелины,
  • 1 луковица и 1 морковь,
  • а также чеснок,
  • зелень
  • соль,
  • лавровый лист и перец – по вкусу.

В готовом бульоне сначала отваривается капуста (время варки составляет примерно 15 минут), а затем картофель, нарезанный кубиками. После добавления картофеля суп нужно варить еще 20 минут, потом в него необходимо добавить обжаренный лук с морковью, зелень, специи и чеснок. Готовый капустный суп должен настояться 15–20 минут, после чего его можно разлить по тарелкам и подать к столу.

Для гарнира на 4 порции потребуются следующие ингредиенты: кочан красной капусты, зеленое яблоко, сливочное масло (около 40–60 г), половина луковицы, несколько зубчиков чеснока, 100 мл воды и примерно 30 мл яблочного уксуса, соль, перец и зелень – по вкусу.

В сливочном масле, растопленном на толстостенной сковороде, обжаривается тертый чеснок и лук, порезанный на мелкие кусочки. Лук с чесноком желательно обжарить до золотистого оттенка, затем в сковородку с луком и чесноком следует добавить порезанное яблоко и жарить его не более минуты.

На следующем этапе приготовления в сковороду добавляется капуста, яблочный уксус и вода. Капуста тушится не менее 30–40 минут, ее необходимо помешивать, а на заключительном этапе приготовления посолить и поперчить по вкусу.

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

источник

Ко мне в руки попала красная капуста. Думала я, что с ней сделать. Не хотелось просто рубить её на салат. Поэтому в поисках интересного я наткнулась на следующий рецепт интересного сурчика.

  • Краснокачанная капуста 400 Грамм
  • Сахар 20 Грамм
  • Бульон куриный 1 Литр
  • Красное вино 200 Миллилитров
  • Растительное масло 40 Миллилитров
  • Репчатый лук 1 Штука
  • Корица 0,5 Чайных ложки
  • Соль По вкусу
  • Чёрный молотый перец По вкусу
  • Имбирь 10 Грамм
  • Твёрдый сыр 200 Грамм

Капусту нашинкуйте. Лук почистите и мелко нарежьте. Имбирь очистите и натрите на тёрке.

Растительное масло доведите до кипения с сахаром в сотейнике.

Обжарьте в масле лук до румяного цвета. Затем добавьте капусту. Готовьте овощи, помешивая, в течение 7 минут. Далее влейте вино и выпарите его.

Отдельно подогрейте бульон. Влейте его в капусту. Добавьте имбирь, соль, корицу и перец. Доведите суп до кипения. Варите его в течение 30 минут на слабом огне.

Измельчите суп блендером. Подавайте его с сухой зеленью и сыром. Приятного аппетита!

источник

Капуста краснокочанная — 1 кг

Яблоко зеленое — 1 шт.

Масло растительное — 2 ст.л.

Уксус винный (красный) — 70 мл

Бульон овощной — 800 мл

Корица (палочка) — 1 шт

Бадьян (звездочка) — 1 шт.

Хлеб белый (постный) — 4 ломтя

Зелень (петрушка/базилик) — по вкусу

Перец черный (молотый) — по вкусу

Краснокочанная капуста — не самый распространенный продукт в нашем меню. Вкус у нее своеобразный, пожалуй, острый, листья жестче, чем у привычной белокочанной капусты, и требуют более длительного приготовления. Зато какой насыщенный и яркий цвет получается у блюд с добавлением именно краснокочанной капусты. К тому же красная капуста полезна при многих заболеваниях, ее целебные свойства знали уже много веков назад.

Я предлагаю постный вариант супа-пюре из красной капусты с добавлением яблока и красного лука. Суп получается немного сладким, с кислинкой от уксуса, очень пряным и густым.

Подготовим продукты: бульон у меня сварен заранее, с добавлением моркови, сельдерея, репчатого лука, приправленный солью и смесью перцев. Бульон хранился в холодильнике, поэтому перед приготовлением супа я поставила его на маленький огонь, чтобы он был горячим к тому моменту, когда понадобится.

Хлеб для гренок можно нарезать кубиками или вырезать фигурной формочкой для печенья.

Капусту нарезаем не слишком мелко, удалив кочерыжку и пару внешних листьев.

Яблоко очистим от кожицы и удалим семенную коробочку, мякоть нарежем кубиком, красный лук очистим и мелко нарежем.

Разогреем на среднем огне сухую сковороду, желательно достаточно глубокую (или сотейник), чтобы не было необходимости использовать во время процесса приготовления супа еще и кастрюлю.

Итак, выложим в сковороду хлеб для гренок, подрумяним и подсушим ломтики (или кубики) хлеба. Переложим гренки на решетку и дадим остыть.

Сухим бумажным полотенцем смахнем хлебные крошки со сковороды. Добавим в сковороду растительное масло, разогреем его и добавим нарезанные яблоко и лук, обжарим их на небольшом огне в течение нескольких минут до мягкости.

К яблоку и луку выкладываем нарезанную краснокочанную капусту, накроем сковороду крышкой и потушим все вместе около 5 минут. Затем снимем крышку, прибавим огонь и присыплем овощи/фрукты сахаром. На сильном огне слегка карамелизируем их, помешивая.

Затем вольем винный уксус и горячий бульон, добавим бадьян и корицу, доведем до кипения, убавим огонь, накроем сковороду крышкой и будем готовить на медленном огне в течение 40 минут до мягкости капусты. В конце приготовления приправим суп солью и перцем. Удалим пряности из готового супа и дадим ему немного остыть.

Перельем все содержимое сковороды в чашу блендера и пюрируем суп до получения однородной консистенции. Попробуем на вкус и добавим соль/перец, если это необходимо.

Постный суп-пюре из краснокочанной капусты готов, подаем его сразу же в горячем виде, вместе с гренками, присыпав порубленной петрушкой и базиликом.

Посмотрите, какой цвет получился!

Суп получился густым и очень сытным. А еще он пряный, и хрустящие гренки очень кстати!

источник

Время приготовления: 45 мин.

Время подготовки: 5 мин.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: первые блюда

Рецепт подойдет на: обед.

Сегодня хочу познакомить вас с очень красивым и вкусным супом из краснокочанной капусты.

Такие супы очень подходят для зимнего рациона, так как они согревают и добавляют сил.

Для работы нам понадобятся куриные бёдра, краснокочанная капуста, морковь, лук, чеснок, картофель, подсолнечное масло, лавровый лист, соль.

Бёдра (300 г) хорошо промыть и выложить в кастрюлю с водой. Довести до кипения. Проварить 1 минуту и отвар слить. Залить бёдра свежей водой (2 литра). Довести до кипения и проварить 5 минут.

Тем временем очистить и нарезать небольшими кусочками картофель.

Выложить картофель в кастрюлю. Добавить соль (1 ст. л.). Готовить под крышкой на огне ниже среднего 10 минут.

Добавить нашинкованную краснокочанную капусту (200 г). Готовить 15 минут.

Тем временем очистить 1 морковь и 1 лук. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на тёрке. Обжарить лук и морковь на подсолнечном масле (2 ст. л.), 3-4 минуты.

Вынуть варёные куриные бёдра. Отделить мясо от костей и нарезать его небольшими кусочками. Вернуть мясо в суп. Также в суп выложить обжаренные лук и морковь.

Проверить суп ещё раз на соль. Выложить в суп 1 лавровый лист. Снять кастрюлю с огня. Чеснок очистить, пропустить через пресс, выложить его в суп (2 зубчика). Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 5 минут.

Суп из краснокочанной капусты готов.

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

источник

Полезный овощной суп из краснокочанной капусты с сельдереем, красным луком и свеклой — рецепт вегетарианского супа, который также можно готовить в постные дни. Тем, кто решил сбросить несколько лишних килограммов, я посоветую не добавлять картофель, и немного уменьшить количество оливкового масла (достаточно 1 столовой ложки). Суп получается ароматным и густым, в пост можно подать порцию супчика с постным хлебом — получится сытно и полезно.

Полезный вегетарианский суп из краснокочанной капусты

Три овоща в этом блюде содержат антоцианы — вещества, которые окрашивают плоды в синий и фиолетовый цвет и способствуют снижению воспалительных реакций в организме. Красный лук, краснокочанная капуста и свёкла — доступные продукты, добавление которых в ваш рацион не только разнообразит вкус блюда, но и помогает организму справляться с воспалительными процессами.

  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 4-5
  • 1\2 кочана краснокочанной капусты;
  • 2 красных луковицы;
  • 4 стебля сельдерея;
  • 1 морковка;
  • 1 баночка консервированных томатов в собственном соку;
  • 3 картошины;
  • 3 зубца чеснока;
  • 30 мл оливкового масла;
  • 15 мл яблочного или винного уксуса;
  • перец, соль.

Наливаем в кастрюльку с толстым дном оливковое масло. Нарезаем красный лук перьями.

Кладём нарезанный лук в разогретое масло, посыпаем щепоткой соли, обжариваем несколько минут, пока лук не станет полупрозрачным.

Обжариваем красный лук

Стебли сельдерея нарезаем небольшими кубиками, кладём в кастрюлю. Перемешиваем сельдерей с луком, обжариваем несколько минут.

Морковь натираем на крупной тёрке, кладём в кастрюлю, перемешиваем. На умеренном огне тушим овощи без крышки примерно 15 минут.

Далее добавляем в кастрюлю консервированные томаты вместе с соком. Я использовала помидоры без кожицы в собственном соку, которые заготавливаю осенью.

Обжариваем сельдерей с луком Добавляем морковь и тушим овощи Добавляем консервированные томаты

Картофель чистим от кожуры, режем небольшими кубиками, добавляем в кастрюлю.

Шинкуем тонкими полосками краснокочанную капусту, добавляем к остальным ингредиентам.

Вливаем в кастрюлю 2 литра фильтрованной воды. Доводим до кипения на сильном огне. Затем убавляем газ, солим по вкусу, варим на маленьком огне 35 минут.

Пока варятся овощи, подготовим свекольную заправку. Сырую свеклу очищаем, трём на крупной овощной тёрке.

Смазываем сковороду оливковым маслом, кладём тёртую свёклу. Тушим на умеренном огне 10 минут. Вливаем яблочный или винный уксус и пропущенный через чесночный пресс зубчики чеснока.

Тщательно перемешиваем свекольную заправку, снимаем сковородку с огня.

Готовим свекольную заправку

В кипящий суп кладём свекольную заправку, сразу выключаем огонь, перемешиваем, закрываем кастрюлю крышкой. Оставляем суп примерно на 20 минут, чтобы он настоялся.

Добавляем свекольную заправку и оставляем суп примерно на 20 минут

На стол полезный вегетарианский суп из краснокочанной капусты подаём горячим. Перчим свежесмолотым перцем перед подачей, посыпаем рубленной зеленью, к примеру, зелёным луком или петрушкой. Приятного аппетита.

Вегетарианский суп из краснокочанной капусты готов. Приятного аппетита!

Кстати, если измельчить ингредиенты блендером до кремообразного состояния, то получится густой суп-пюре. Многим такой вариант подачи нравится больше, чем традиционный овощной суп.

источник

  • ВСЕ О ЕДЕ (52)
  • ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ (3918)
  • Вкусные рецепты дочери (7)
  • Кулинарные подвиги Татьяны (331)
  • Попробуйте приготовить (172)
  • Рецепты моей сестры (177)
  • КУХНЯ РАЗНЫХ НАРОДОВ (956)
  • Австрийская (5)
  • Азербайджанская и армянская (16)
  • Американская и канадская (51)
  • Арабская (1)
  • Аргентинская (4)
  • Балканская (26)
  • Белорусская (16)
  • Бельгийская (3)
  • Болгарская (9)
  • Британская (17)
  • Венгерская (28)
  • Вьетнамская (1)
  • Греческая (17)
  • Грузинская (37)
  • Датская и голландская (10)
  • Еврейская (18)
  • Индийская (9)
  • Иранская (1)
  • Испанская (18)
  • Итальянская (82)
  • Китайская и тайская (16)
  • Латиноамериканская (2)
  • Марокканская и мавританская (6)
  • Мексиканская (10)
  • Немецкая (25)
  • Польская (22)
  • Португальская (5)
  • Прибалтийская (12)
  • Румынская и молдавская (13)
  • Русская (49)
  • Словацкая (6)
  • Татарская (3)
  • Турецкая (9)
  • Узбекская (13)
  • Украинская (272)
  • Финская (3)
  • Французская (70)
  • Чешская (17)
  • Шведская и норвежская (12)
  • Швейцарская (7)
  • Ямайская (2)
  • Японская (7)
  • МИР КРАСОТЫ И ПОЗИТИВА (55)
  • РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА (139)
  • Блюда из рыбы и морепродуктов. Овощные блюда. (11)
  • Блюда из фарша и субпродуктов. мясоовощные блюда. (8)
  • Блюда мясные (11)
  • Блюда с грибами, крупой, творогом и яйцами. Загото (7)
  • Закуски. Соусы. Овощные салаты. (12)
  • Мучные блюда и выпечка. Десерт. (11)
  • Первые блюда. (10)
  • Салаты с птицей, мясом, рыбой и морепродуктами. (13)
  • ТАЛАНТЫ (36)
  • УВИДЕТЬ МИР (92)
  • ЦВЕТУЩИЕ ДЕРЕВЬЯ И КУСТАРНИКИ (18)
  • ЦВЕТЫ (42)
  • Цветочное искусство (8)
  • ЭТО ИНТЕРЕСНО (22)

Очень вкусный овощной суп. Краснокочанная капуста немного слаще по вкусу от белокочанной капусты и готовится она быстрее.

Ингредиенты для супа:

— полкочана краснокочанной капусты

— 2 ст. ложки растительного масла

— по ¼ чайной ложки молотой корицы, гвоздики и тертого мускатного ореха

— 2 ст. ложки зелени укропа и петрушки

— 250г копченой свиной грудинки или копченой куриной грудки

— 1 ст. ложка бальзамического или винного уксуса

Порезать кубиками грудинку, залить 2л воды и довести до кипения. Картофель нарезать кубиками, морковь кружочками или половинками кружочков. Вкинуть в бульон и варить 15 минут.

Лук мелко нарезать, капусту нашинковать. Пассировать на масле лук, добавить капусту и жарить на маленьком огне 5-7 минут. Добавить 0,5 литра бульона, приправы, соль, уксус, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 15 минут.

Добавить капусту в суп, довести до кипения, дать покипеть 3 минуты. Добавить зелень. Поперчить можно в тарелке.

Кулинария дает возможность каждый день творить что-то новое, получать удовольствие от этого и радовать других. Все блюда приготовлены и сфотографированы мной, моими родными и знакомыми, а также понравившиеся рецепты из Интернета в авторском исполнении.

Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

источник

Поэтому салаты, гарниры, супы, маринованные блюда, а также свежие соки из красной капусты очень полезны.

Капусту для салата лучше нашинковать ломтиками и посолить, затем немного размять руками, чтобы она лучше просолилась и стала мягче. Измельченная капуста перекладывается в салатницу (миску) и смешивается с остальными ингредиентами, а затем салат заправляется маслом или майонезом, после чего его можно подавать на стол.

В готовом бульоне сначала отваривается капуста (время варки составляет примерно 15 минут), а затем картофель, нарезанный кубиками. После добавления картофеля суп нужно варить еще 20 минут, потом в него необходимо добавить обжаренный лук с морковью, зелень, специи и чеснок. Готовый капустный суп должен настояться 15–20 минут, после чего его можно разлить по тарелкам и подать к столу.

В сливочном масле, растопленном на толстостенной сковороде, обжаривается тертый чеснок и лук, порезанный на мелкие кусочки. Лук с чесноком желательно обжарить до золотистого оттенка, затем в сковородку с луком и чесноком следует добавить порезанное яблоко и жарить его не более минуты.

На следующем этапе приготовления в сковороду добавляется капуста, яблочный уксус и вода. Капуста тушится не менее 30–40 минут, ее необходимо помешивать, а на заключительном этапе приготовления посолить и поперчить по вкусу.

Профессиональные шеф-повара и ведущие программы «Лавка вкуса» Марк Стаценко и Василий Емельяненко тоже любят капусту и предлагают приготовить вкусные капустные оладьи по их семейным рецептам. Включайте видео!

источник

Этот суп стал для меня настоящим открытием. Никогда не ела ничего подобного: поразил вкус, консистенция, аромат и, конечно же, цвет. Как по волшебству суп приобретает нежно пурпурный или фиолетовый цвет. В чем секрет? Все подробности в рецепте.

Общее время готовки – 0 часов 45 минут
Активное время готовки – 0 часов 25 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 63 ккал
Количество порций – 2 порции

Ингредиенты:

Капуста краснокочанная — 400 г
Бульон — 1 л (овощной)
Сахар — 20 г
Лук красный — 1 шт.
Масло растительное — 50 мл
Соль — по вкусу
Уксус винный — 2 ст.л. (белый)
Батон — 4 шт. (кусочка; постный батон или хлеб)
Чеснок — 2 зуб.
Масло оливковое — 1.5 ст.л. первого холодного отжима
Перец черный — по вкусу
Специи — по желанию

Приготовление:

Большую красную луковицу нужно разрезать на четыре части и нарезать тонкими слайсами.

В сотейнике на подсолнечном или оливковом масле с добавлением сахара протомить лук. Он должен стать мягким и чуть изменить цвет. На это уйдет 4-6 минут.

Тонко нарежьте краснокочанную капусту.

Добавьте ее к луку и влейте важный ингредиент – винный уксус. Именно благодаря ему блюдо обретет восхитительный сиреневый цвет, а сахар, который мы добавили на этапе обжарки лука, сгладит кислоту и уравновесит вкус.

Тушите капусту с луком 5-7 минут, периодически помешивая.

Влейте в сиреневую массу овощной бульон, дайте всему содержимому закипеть и варите примерно полчаса.
На фотографии видно, что бульон у меня бледно-оранжевого цвета. Я приготовила его из моркови, корня сельдерея, лука и зубчика чеснока. Такой ароматный бульон только усилит вкус супа, поэтому постарайтесь тоже использовать бульон, а не заменять его просто кипяченой водой.

Пока варится суп, займемся чесночными гренками.

Нарежьте ломтики постного батона кубиками. Выдавите через чеснокодавилку 2 зубка чеснока и соедините их с 1,5 столовыми ложками оливкового масла. Сбрызните чесночным маслом кубики батона и распределите их по форме, в которой они будут запекаться. Я выбрала стеклянную форму, но можно разложить будущие гренки и на противне.

Подсушите гренки 3-5 минут при 160 градусах (предварительно прогрейте духовку до этой температуры). Время зарумянивания хлеба контролируйте самостоятельно, руководствуясь особенностями вашей духовки.

За полчаса суп должен полностью приготовиться, и в финале можно добавить специи: соль и черный свежемолотый перец. Размельчите содержимое погружным блендером прямо в кастрюле, разлейте по тарелкам, посыпьте чесночными гренками и, по желанию, добавьте любимые специи. Я выбрала орегано.

Постный суп-пюре из краснокочанной капусты с чесночными гренками можно назвать скромным и легким блюдом, но забыть его вкус и цвет просто невозможно.

Подавать и есть такой суп очень советую свежим – только приготовленным, на следующий день он теряет бархатистую структуру, ароматность и насыщенность.

источник

Суп из красной капусты — красивый суп фиолетового цвета. На его приготовление уходит около часа и 30 минут, но он получается очень вкусным, наваристым, с четким привкусом овощей. То что надо для летнего сезона — не сильно жирный суп, но и не совсем без мяса. Суп из красной капусты не может быть совсем без мяса. Осенью и зимой этот суп мы варим со свиным бульоном, но летом в этом никакой необходимости нет. Желаю хорошего приготовления и пишите свои отзывы.

Ингредиенты блюда:

Краснокочанная капуста1 шт.Грудинка копченая200 г
Морковь2 шт.Чеснок5 зубчиков
Свежая петрушка, кинза, укроп1 шт.Репа1 шт.
Сольпо вкусуВода3 л
Свежий шпинат100 г

Грудинку нарезаем на кусочки и обжариваем их на сухой сковородке.

В кастрюлю для супа наливаем воду и перекладываем туда обжаренное мясо. Варим в течении 20 минут.

В это время в сковородке, где обжаривали грудинку, обжариваем мелко нарезанный лук и нарубленную зелень.

Далее шинкуем капусту. Репу и морковь очищаем и нарезаем кубиками и кружочками.

В бульон добавляем обжаренную зелень и лук, нарезанные овощи, солим и перчим по вкусу.

Кастрюлю прикрываем крышкой и варим в течении 15 минут на небольшом огне.

Спустя 15 минут в кастрюлю добавляем шпинат.

А так же крупно нарезанный чеснок. Затем кастрюлю снова прикрываем крышкой и варим на медленном огне около 30 минут.

Затем разливаем суп по порционным тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

источник

Рецепт супа из красной капусты.

Любителей нового и полезного — прошу в эту тему. Суп и, в общем-то, сочетание продуктов, для меня новые. Из красной капусты готовлю гарнир, салат, теперь у меня есть и интересный рецепт пюрированного супа, с которым можно пофантазировать. Происхождение данного блюда — Германия, Бранденбург.

  • 400 г — краснокочанная капуста
  • 2 ст. л. — бальзамический уксус
  • 100 мл — молоко
  • 100 мл — соевый соус (Soja-Cuisine oder Sahne)
  • 680 мл — овощной бульон (например, 2 стакана V. La Selva) ,
  • 1 шт — яблоко, очень большое и кислое
  • 1 ч. л. — морская соль (с горкой)
  • 1 1/2 ч. л. — перец, черный, свежемолотый в ступке
  • 1 ч. л. — мягкая молотая корица ,
  • 1 щепотка — кайенский перец
  • 4 половинки — очищенный грецкий орех
  • 6 ст. л — сливочное масло
  • 200 г — очищенные каштаны Maronis
  • 3 ст. л. — коричневый сахар
  • 4 шт. — миндальное печенье с пряностями Spekulatius

Как приготовить суп из красной капусты

Красную капусту порезать на небольшие куски. Порезать яблоко мелкими кубиками. Грецкие орехи крупно порубить. Растопить в сковороде 4 столовые ложки сливочного масла , всыпать 2 столовые ложки сахара и растворить его. Добавить яблоко и грецкие орехи и обжарить в течение 2 минут. Влить с бальзамический уксус. Добавить нашинкованную капусту с овощным бульоном и варить около 20 минут при закрытой крышке.

Влить молоко или сливки, соевый соус. И добавить соль, перец, корицу и немного кайенского перца, пюрировать ручным блендером и ещё немного потомить на очень слабом огне.

Растопить 1 столовую ложку сливочного масла с 1 столовой ложкой сахара и заглазурировать в этой смеси измельчённые каштаны (около 4 минут). Растолочь печенье Spekulatius в ступке.. А вот такого печенья-то у меня как раз и не оказалось. Но зато сбегала в немецкую Википедию и разузнала много интересного (читать в конце рецепта).

Положить каштаны в суповую тарелку и залить горячим супом. По вкусу посыпать крошкой печенья или взбитыми сливками. Я попробовала и сливки.

Фото супа из краснокачанной капусты

обжаренный миндаль — всё вместе прекрасно. Ещё пробовала с нашим сладким каштановым пюре, так как на свежие каштаны ещё не наступил сезон. Мой вывод: сладкие каштаны для этого супа не подходят. Ну значит, буду готовить ещё не раз, но попозже.

Теперь о самом печенье.

Печенье Speculoos (в южной Баварии также Spekulatis ) появилось в Бельгии и Нидерландах , но в Рейнланд и Вестфалии тоже любили такую выпечку. В Голландии оно называется Speculaas , во Франции — Speculoos . В Германии это традиционная рождественская сладость, а в Нидерландах и в Бельгии пекут его в течение всего года. Speculoos также есть в продаже круглогодично в Индонезии , бывшей голландской колонии.

Наиболее распространено печенье Speculoos с пряными специями: кардамон, гвоздика и корица, которые придают этому печенью особенный свой ​​аромат. Также популярны не менее миндальные Speculoos, в них меньше специй и вкус не такой выраженный и верх посыпается большим количеством миндальной муки на нижней перед выпечкой с миндалем покрыта.

А ещё популярно масло Speculoos, значительной частью которого является именно сливочное масло. Голландские и бельгийские Speculoos имеют характерный карамельный вкус, потому что туда добавляется сахар с высоким процентом патоки.

Тесто перед выпечкой выкладывают в специальную форму из дерева или металла с сюжетами. Традиционно это историческое изображение св.Николая в разных сюжетных вариациях. Тем не менее, сегодня в современных бельгийских, голландских или немецких печеньях присутствует тема судов, усадьбы или ветряных мельниц (надеюсь, я правильно перевела текст из немецкой Википедии).

Происхождение названия Spekulatius неизвестно. Один из вариантов — лат. » Bezeichnung/епископ» — спекулянт, аферист («надсмотрщик», «наблюдатель») . Согласно другой точке зрения, лат. speculum (Spiegel) — зеркало, потому что хлебопекарные формы как бы зеркально отображаются на тесте.

Массового производства этих печений тогда не было из-за высокой цены специй, и до окончания Второй мировой войны печенье стоило довольно дорого. Такая выпечка не всегда была доступна широким слоям населения. Печенье считалось эксклюзивным и экзотическим. Сегодня в промышленных масштабах печенье производится различных видов и качества. Толщина теста может быть разной в зависимости от качества и производителя, но чаще всё-таки пекут его тонким.

Продавалось это печенье раньше в металлических банках, но сегодня в основном упаковывают его обычным промышленным способом. В современной хлебопекарной промышленности производят печенье и ручным способом.

источник

Готовим отличный гарнир к мясным блюдам, особенно распространенный в немецкой кухне — тушеную красную капусту. Рецепт очень прост, однако содержит кое-какие важные хитрости. Изучайте! . далее

Как приготовить рулет «Радуга» с овощами? Все просто! Используйте питу и набор овощей по своему выбору. Попробую все доходчиво показать и рассказать по возможности. Покупаем питу, овощи — и вперед. . далее

Порадуйте своих родных и близких не просто вкусным, но и очень полезным и очищающим салатом! Полезные овощи, кунжутное масло, кунжут — все это поможет организму быть здоровым и сильным! . далее

К лапше лучше всего подавать овощные сезонные салаты. Летом — огуречные, помидорные, а вот зимой — капустные. Предлагаю Вам приготовить простой и вкусный салат из двух видов капусты и яблока. . далее

Салат из красной капусты — мой любимый салат из тех, которые готовятся в два счета и годятся для быстрого легкого перекуса. Кроме того, салат из красной капусты может считаться сыроедческим. . далее

Если вы любите необычные кулинарные эксперименты, попробуйте голубцы завернутые в листья красной капусты. Блюдо очень вкусное, цвет насыщенный. Обязательно приправим голубцы сметаной. Попробуйте! . далее

Азиатский салат из краснокочанной капусты с имбирем и чили — это отличный гарнир к мясу, птице и рыбе. Свежий витаминный салат с приятной остротой имбиря и жгучего перчика. Приятного! . далее

Хочу показать, как приготовить полезный и простой салат из краснокочанной капусты. Салат низкокалорийный, легкий и витаминный. Смотрите! . далее

Щи — традиционное русское и украинское блюдо. Их готовят в каждой семье. У многих хозяек есть свой особый рецепт, который передается из поколения в поколение. Вот, как я готовлю щи из красной капусты. . далее

Чаще всего зимой салаты делают из тех овощей, которые доступны круглый год. Например, красная капуста входит в число этих овощей. Она выглядит очень нарядно и необычно за счет своего яркого цвета. . далее

Если капусту замариновать правильно, то она получится хрустящей и очень вкусной. Можно использовать обычную белокочанную капусту, а можно взять красную. Тогда она будет выглядеть очень аппетитно. . далее

Соте из красной капусты (имеется в виду краснокочанная капуста) — очень простой в приготовлении овощной гарнир, который готовится практически из топора. Быстро, просто и полезно. . далее

Предлагаю довольно необычный, но все же вкусный и простой рецепт капусты, тушенной в пиве. Сытное, вкусное и ароматное блюдо понравится даже тем, кто не пьет пиво. Очень вкусно, рекомендую! . далее

Те, кто бывал в Чехии, наверняка пробовали знаменитое местное блюдо — тушеную капусту по-чешски. Существует множество вариаций на тему данного блюда. Я хочу поделится с вами своим любимым рецептом! . далее

Краснокочанная капуста по-испански — замечательный овощной гарнир к блюдам из мяса или птицы и неплохое самостоятельное овощное блюдо. Ингредиенты простые — результат восхитительный! . далее

Вам нужна прекрасная закуска или овощная добавка к мясному блюду или каше? Тогда присмотритесь к рецепту, как приготовить красную капусту маринованную. Ее острый вкус и полезные свойства вам, несомненно, понравятся. . далее

Благодаря этому рецепту, как приготовить котлеты из капусты, вы сможете разнообразить повседневный рацион. Котлеты диетические и вкусные, никто не догадается, из чего они сделаны, если не скажете. . далее

Салат из капусты и огурцов — быстрый, простой в приготовлении и достаточно вкусный овощной салат, который отлично идет в качестве гарнира к мясу, да и сам по себе, без ничего, тоже хорош. . далее

Салат из синей капусты — один из моих самых любимых овощных салатов. Узнайте, как приготовить салат из синей капусты, и ваш кулинарный арсенал пополнится очень простым, но эффективным рецептом салата! . далее

Салат из капусты в разных вариациях является довольно частым гостем на нашем столе. Ведь этот простой и вкусный салат можно приготовить и для обычного обеда, и для небольшого семейного праздника. . далее

Когда возникает вопрос о домашних пикантный закусках, хочется, чтобы было как можно больше разнообразных вариантов. Именно поэтому спешу поделиться с вами несложным и очень удачным рецептом капусты. . далее

Рекомендую вам удивить своих домочадцев ярким обедом, который покорит их сердце и вкусовые рецепторы. Расскажу вам, как приготовить суп-пюре из краснокочанной капусты. Это невероятно красиво и вкусно! . далее

Сегодня мы с женой приготовили очень вкусный деревенский суп. Почему деревенский? Да потому что суп из красной капусты мы готовили из своих продуктов, которые растут у нас в деревне 🙂 . далее

Мясо утки, хотя и считается в нашей семье деликатесом, но готовится вполне просто. Да и сочетается с простыми и доступными ингредиентами. Есть немало интересных рецептов, и один из них я описала. . далее

Есть ли такие блюда, от которых не получаешь калории, а теряешь? Да, есть! И это порадует всех, кто хочет похудеть. В первую очередь это салаты из свежих овощей. Простые, быстрые и очень полезные. . далее

Ни для кого не секрет, что капуста — очень полезный овощ и готовить из нее можно очень много блюд. Так давайте же приготовим вкусное и полезное блюдо, которое можно подать как к обеду, так и к ужину. . далее

Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить красную капусту, тушенную по-баварски. Она получается очень сочной, а в сочетании с подкопченными колбасками такая капуста станет просто прекрасным ужином! . далее

Ко мне в руки попала красная капуста. Думала я, что с ней сделать. Не хотелось просто рубить её на салат. Поэтому в поисках интересного я наткнулась на следующий рецепт интересного сурчика. . далее

Если вы любите быстрые и свежие салаты, то у вас всегда под рукой должна быть капуста. Она станет отличной основой для блюда. И я решила сделать оригинальный рецепт с этим овощем, добавив кое-что ещё. . далее

Рецепт приготовления салата из красной капусты, пекинской капусты, яблок, запеченных орехов пекан в кленовом сиропе и заправкой из горчицы, яблочного уксуса, кленового сиропа и растительного масла. . далее

В поездку на природу на шашлыки обычно берут свежие овощи, но такой салатик точно не будет лишним. Он легкий и вкусный и прекрасно дополнит горячее и ароматное мясо, приготовленное на углях. . далее

Вкусный салат с приятным кисловатым вкусом как нельзя лучше подходит к запеченному гусю. . далее

Если вам нравится пробовать новые вкусовые сочетания, то присмотритесь к этому очень простому, но довольно оригинальному рецепту. Чудный пикантный салатик за полчаса, который стоит повторить дома. . далее

Вместо белокочанной капусты использую для приготовления блюда красную. Она выглядит более аппетитно, а яркие краски поднимают настроение. Расскажу, как приготовить диетическую тушеную капусту. . далее

Сладкие салаты не зря считаются одними из самых вкусных и отлично подходят для любого стола. Поэтому расскажу, как приготовить салат из краснокочанной капусты с изюмом, простой и вкусный. . далее

Салаты из фиолетовой капусты намного полезнее, чем из белокочанной, и более красочные. Приготовим легкий, свежий, полезный и очень яркий салат. А особый вкус салату придаст великолепная заправка. . далее

Очень часто готовлю из обычной белокочанной капусты или пекинской, а вот другие виды использую не так уж и часто. Исправлю несправедливость рецептом, как приготовить салат с краснокочанной капустой. . далее

Свежий салат, наверное, это лучшее блюдо для тех, кто увлекается правильным питанием и следит за фигурой. Его всегда можно быстро сделать и не тратить на это много сил. Такие рецепты мне нравятся. . далее

Перед вами очень красивый и нарядный, но при этом экономный и простой рецепт салата. Познакомьтесь с ним и узнайте, как приготовить салат из молодой капусты. Это сочный, полезный и хрустящий салатик. . далее

Очень уж я люблю овощи по-корейски. Поэтому пытаюсь делать рецепты, в которых ранее не было достаточной остроты, более пикантными. Это касается многих заготовок, например, остренькой красной капусты. . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

По древнеримской легенде, этот овощ появился на земле благодаря капельке пота, скатившейся со лба бога Юпитера и упавшей в почву. На этом месте и вырос необычный цветной кочан. А название овоща схоже со словом, употреблявшемся в Древнем Риме, — «капутум», что означает голова (вспомним лоб Юпитера и форму самого кочана). Первые рецепты из красной капусты найдены во время археологических раскопок строений каменного и бронзового века. Доподлинно известно, что данный овощ выращивался и древними египтянами в 15 веке до н.э. Ее уже тогда считали очень полезной. В некоторых преданиях продукт даже называют колдовским растением. Скорее всего, на это повлиял необычный цвет кочана, а также лечебные свойства. Ведь в ней содержится в 4 раза больше каротина и в 2 раза больше клетчатки, чем в привычной белой листовой. А еще блюда из капусты краснокочанной отличаются низкой калорийностью (26 ккал на 100 г) и по праву относятся к диетическим кушаньям. Так что она отлично помогает бороться с лишним весом. В форме свежевыжатого сока еще и используется как антимикробное средство, снимающее воспалительные процессы. Широко рекомендуется при лечебных диетах от язвы и гастрита. А еще красные листья являются натуральным пищевым красителем, который используется для придания насыщенных фиолетовых и голубых оттенков крему для торта, соусам, вареным яйцам. Продукт в свежем и обработанном виде используют для приготовления различных блюд. Верхние листья и кочерыжка в пищу не идут (в них концентрируются вредные нитраты), а все остальное шинкуется и отправляется в салат или квасится, солится, варится, тушится и жарится, используется в качестве украшения праздничных блюд. Очень популярны в русской кухне голубцы, щи и борщи, однако во время термической обработки пурпурный цвет овоща может побледнеть, что никак не умалит его полезных и вкусовых свойств.

источник

Этот не очень популярный продукт можно использовать для приготовления разнообразных салатов, а также вкусных первых блюд. Борщ из краснокочанной капусты прекрасное тому подтверждение, наш пошаговый рецепт с фото подробно расскажет, как приготовить борщ с красной капустой и нутом. Благодаря компонентам, которые используются для приготовления этого супа, он приобретает привлекательный, насыщенный красный цвет.

СОДЕРЖАНИЕ:

Борщ из краснокочанной капусты — это прекрасная альтернатива традиционному борщу. Из красной капусты можно приготовить как постный, так и сытный борщ, а для оригинальности и усиления вкусовых качеств блюда добавить можно и турецкий горох (нут).

Кстати, отдельно хотелось бы сказать несколько слов и о турецком горохе, который придает жидкому блюду густоту и наваристость. Еще одним плюсом нута является его прекрасный состав, который включает в себя легкоусвояемый растительный белок.

Несмотря на то, что борщ из краснокочанной капусты с нутом называется постным, благодаря этим двум продуктам он становится таким же сытным, как и самое обычное первое блюдо.

В кулинарии краснокочанная или синяя капуста используется не так уж и часто, хотя по своим вкусовым, самое главное, полезным свойствам превосходит белокочанную «сестру». Все мы прекрасно знакомы с традиционным рецептом борща из белокочанной капусты, но можно ли варить борщ из красной капусты?

Конечно можно, да он будет отличаться от знаменитого украинского первого блюда, но вкус и оригинальность борща из красной капусты не оставят равнодушным никого. Несмотря на специфический цвет фиолетовой капусты, который передается бульону во время варки борща, в итоге получается всем привычный красный цвет супа.

Итак, для приготовления борща из краснокочанной капусты с нутом понадобятся вполне обычные для этого супа компоненты.

Ингредиенты:

  • Краснокочанная капуста — 1/3 кочана
  • Морковка — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Свёкла — 1 шт.
  • Крупные картофельные клубни — 3 шт.
  • Сухой турецкий горох (нут) — 120 гр.
  • Перец
  • Соль
  • Растительное дезодорированное масло — 2 ст. ложки.
  • Очищенные зубцы чеснока — 2 шт.
  • Помидоры консервированные в собственном соку — 160 гр.
  • Сладкий перец болгарский — 120 гр.
  • Свежая зелень
  • Лавровый лист
  • Сметана

Начинать приготовление борща с красной капустой необходимо уже с вечера, а для этой цели турецкий горох следует промыть, пересыпать в какую-нибудь мисочку, затем залить холодной фильтрованной водой в большом количестве. Емкость закрыть крышкой, оставить нут набухать на всю ночь. С утра можно будет продолжить готовку вкуснейшего и наваристого борща.

Промыть хорошенько все корнеплоды, а свёклу после обработки завернуть в несколько слоев пищевой фольги и до готовности запекать минут сорок при температуре примерно в 200 градусов.

Промыть набухший нут, переложить в большую кастрюлю или какую-то жаропрочную емкость, залить еще раз фильтрованной водой, поставить посуду на огонь, готовить в течение тридцати минут до полуготовности.

Пока нут варится, нарезать очищенные картофельные клубни, переложить их туда, где варится нут для борща, затем положить один или два лавровых листа. Готовить оба компонента до тех пор, пока картошка не сварится наполовину, а в это время можно уже будет заняться подготовкой красной капусты и оставшихся компонентов.

Сначала следует очень тонко при помощи специально шинковки или очень острого ножа нашинковать краснокочанную капусту, затем крупно нарезать морковку и лук для поджарки.

Корнеплоды выложить в блендер вместе со сладким болгарским перцем, измельчить и обжарить на сковороде, куда была добавлена одна столовая ложка растительного масла. Пассировать измельченные овощи следует примерно три минуты, затем туда же добавить нарезанные томаты в собственном соку.

Овощи тушить необходимо до тех пор, пока поджарка хорошо не загустеет, а жидкость не уварится. Овощное пюре отправить в готовящийся борщ из красной капусты.

На крупной терке натереть запеченную свёклу, обжарить ее на сильном огне в оставшемся растительном масле.

В борщ выложить тертую запеченную свёклу, добавить толченый чеснок, перец, пищевую соль.

Крышкой накрыть кастрюлю, отключить огонь, дать блюду настояться в течение пятнадцати минут.

Перед подачей борща из краснокочанной капусты, необходимо приправить блюдо сметаной и свежей зеленью.

источник

Щи из краснокочанной капусты пошаговый рецепт быстро и просто от Юлии Косич

— Новые рецепты —
Консервированные щи на зиму в банках — классический рецепт с фото

Консервированные щи на зиму в банках – прекрасная заготовка, которая в разы позволит вам сократить приготовление любимого блюда. Зимой такие баночки расходуются очень быстро, поэтому, можно сделать их в большом количестве. Для рецепта мы будем использовать свежие сезонные овощи, молодые, ароматные, пропитанные солнечными лучами, именно поэтому, щи выходят особенно вкусными.

Щи с томатной пастой

Для щей выбирайте капусту с листьями, цвет которых максимально близок к белому и далёк от зеленоватых оттенков. Такая капуста, как правило, нежнее и слаще. При варке по классическому или любому другому рецепту, всегда берите капусту с запасом и можете добавить её несколько больше, чем указано. Основной критерий – густота щей, при этом помните, что недостаток капусты это неоправданная потеря вкуса блюда.

Щи с картофелем

Сложно среди нас найти человека, которому не нравится традиционное русское блюдо — щи с картофелем. Оно подается не только в качестве повседневного блюда, но может присутствовать и на праздничном столе. Сытный и наваристый – приготовленный с картофелем и говяжьей грудинкой, суп отлично подойдет для аппетитного обеденного блюда.

Диетические щи

Капуста – источник витаминов. Сотни блюд, которые можно приготовить из нее, вкусны, питательны и полезны. Ароматными, вкусными, а главное низкокалорийными получаются диетические щи. Вариантов приготовления супа много: основной ингредиент – капуста, остальные продукты – в зависимости от рецепта. Использование жиров минимально. По классическому рецепту диетические щи получаются легкими, но благодаря присутствующей крупе – сытными.

Щи для ребенка

Главное, для детского питания – использовать только доброкачественные продукты, особенно овощи. И правильно их подготавливать для блюда. Так, из обычной белокочанной капусты получается очень концентрированный бульон, который детям употреблять нельзя. Дело в том, что такие «густые» щи будут причиной проблем с желудочно-кишечным трактом – вздутие живота, колики и «газы».

Щи в скороварке

Щи, приготовленные в современной скороварке, по вкусу практически не отличаются от тех, что готовили еще наши бабушки в русской печи. Настоящие щи должны быть наваристыми, поэтому готовить бульон лучше на говяжьих или свиных косточках.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Пошаговые рецепты пикантных щей из краснокочанной капусты с говядиной, свининой и курицей, а также с мочеными яблоками, щавелем и рисом

2017-12-07 Юлия Косич Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

4.75

8143

Число
просмотров

8143

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

6

(гр)

6 гр.

среднее

Жиров

5

(гр)

5 гр.

низкое

Углеводов

4

(гр)

4 гр.

низкое

Калорий

82

(Ккал)

82 ккал.

низкое

Вариант 1: Классический рецепт щей из краснокочанной капусты

Как известно, настоящие щи готовят из квашеной капусты. Но никто не запрещает нам немного пофантазировать. К примеру, заменив ее краснокочанной. Что из этого получится, предлагаем узнать прямо сейчас.

Ингредиенты:

  • 2 литра воды;
  • 350 грамм говядины на кости;
  • по вкусу соль;
  • 55 грамм сельдерея;
  • крупный лук;
  • стакан капустного или огуречного рассола;
  • лавр;
  • половина пучка зелени;
  • свежая морковь;
  • 350 грамм краснокочанной капусты;
  • масло для обжаривания;
  • 3 зубчика чеснока;
  • душистый перец.

Пошаговый рецепт щей из краснокочанной капусты

Шаг 1:

Говядину на кости отправить в кастрюлю. Ввести соль и лавр. Влить воду. Готовить на минимальном огне примерно 55-57 минут.

Шаг 2:

Параллельно нашинковать кубиками репчатый лук и корень сельдерея. Его необходимо зачистить и вымыть. Также потереть морковь.

Шаг 3:

В сковороде прогреть подсолнечное масло. Недолго обжарить (до прозрачности) подготовленные ингредиенты.

Шаг 4:

Порубить мелкой стружкой краснокочанную капусту. Всыпать ее в овощную зажарку. Перемешать и присолить.

Шаг 5:

Готовить 8-9 минут. Затем достать из кастрюли мясо и процедить бульон (лавр можно выбросить). Вернуть жидкость назад. Огонь — средний.

Шаг 6:

Аккуратно переложить в бульон содержимое сковороды. Кроме того, ввести душистый перец и резаную зелень. Закинуть разобранное кусочками отварное мясо и давленый чеснок. Влить кислый рассол. Продолжить готовку щей из краснокочанной капусты на протяжении 20 минут. Огонь — средний. Перед подачей настоять и дополнить хлебом.

Использование кислых продуктов обязательно для создания щей. Но поскольку мы включаем не квашеную, а свежую красную капусту, обязательно включите в рецепт любой соленый рассол. Если его нет, добавьте порезанные кислые яблоки.




Понравился рецепт? Возьмите его к себе на страничку

Лучшие рецепты месяца по оценкам читателей

Вариант 2: Быстрый рецепт щей из краснокочанной капусты с курицей

Довольно долгий процесс приготовления представленного супа связан с отвариванием говяжьего бульона. Также некоторое время занимает предварительная обжарка овощей. Чтобы избежать этого и сделать щи из краснокочанной капусты быстро, предлагаем заменить говядину курицей и исключить жарку корнеплодов, заложив их в сыром виде.

Ингредиенты:

  • 230 грамм куриного филе;
  • 1,5 литра воды;
  • репчатый лук;
  • средняя свежая морковь;
  • сухие специи по вкусу;
  • 220 грамм краснокочанной капусты;
  • неполный стакан рассола;
  • молотый перец по вкусу;
  • зелень по вкусу.

Как быстро приготовить щи из краснокочанной капусты

Шаг 1:

Филе курицы зачистить. Затем вымыть и разместить в кастрюле. Влить воду. Присолить.

Шаг 2:

Отварить бульон на протяжении 26-27 минут. В это время порубить мелко очищенный лук и морковь.

Шаг 3:

Из кастрюли достать мясо. Жидкость процедить. Вернуть кастрюлю на средний огонь. Всыпать измельченные овощи.

Шаг 4:

Также добавить рубленую капусту. Готовить под закрытой крышкой еще 10 минут. Далее добавить порезанное кусочками филе.

Шаг 5:

Ввести перец, шинкованную зелень, сухие специи. Залить стакан рассола. Перемешать. Томить щи из краснокочанной капусты еще 4-6 минут. Осталось выключить плиту и подать на обед сытное первое.

Учитывая, что мы не будем обжаривать овощи, рекомендуется использовать молодые плоды. Если же вы делаете щи зимой, сделайте минимальную нарезку и обязательно накройте кастрюлю крышкой. Так они быстрее приготовятся и не останутся сырыми.

Вариант 3: Щи из краснокочанной капусты с картошкой и свининой

Вам кажется, что щи недостаточно сытные? Добавьте картошку и используйте вместо постной говядины среднежирную свинину.

Ингредиенты:

  • 350 грамм свинины;
  • 250 грамм краснокочанной капусты;
  • 3-4 картошки;
  • по вкусу молотый перец;
  • стакан рассола;
  • 75 грамм лука;
  • 2 литра воды;
  • 75 грамм моркови;
  • по вкусу соль;
  • масло рафинированное.

Как приготовить

Шаг 1:

Зачистить среднюю луковицу и свежую морковь. Мелко порубить овощи. В глубокой сковороде прогреть масло. Закинуть корнеплоды. Жарить несколько минут.

Шаг 2:

За это время пошинковать краснокочанную капусту. Кроме того порезать кубиками картофель без кожуры.

Шаг 3:

В предварительно отваренный и процеженный бульон из свинины (желательно на кости) переместить зажарку. Ввести рубленую капусту и резаный картофель.

Шаг 4:

Щи из краснокочанной капусты присолить и поперчить по собственному вкусу. Варить первое при средней температуре около 25-28 минут.

Шаг 5:

Затем залить стакан любого соленого рассола. Смешать. Томить, максимально уменьшив огонь, еще 10-11 минут. Плиту выключить, а щи оставить настояться. Подавать суп можно спустя час-полтора со сметаной и свежей зеленью.

В этом рецепте капуста не обжаривается, поэтому она будет явно чувствоваться в уже готовом супе. Если вас это смущает, обжарьте ее вместе с корнеплодами на протяжении 8-9 минут.

Вариант 4: Постные щи из краснокочанной капусты с солеными грибами

Постный вариант щей мы, как всегда, предлагаем сделать с солеными грибами. Причем вы можете включить в рецептуру и покупные, и сделанные собственноручно.

Ингредиенты:

  • 2 литра воды;
  • 210 грамм соленых грибов;
  • 355 грамм краснокочанной капусты;
  • 50 грамм сельдерея;
  • 95 грамм лука;
  • 70 грамм моркови;
  • сливочное масло для жарки;
  • 15 веточек петрушки;
  • черный перец.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Все корнеплоды: морковь, сельдерей и лук очистить. Вымыть. Морковь потереть, а два других мелко порубить.

Шаг 2:

Уложить пару кусочков сливочного масла на дно сковороды. Разогреть на среднем огне. Добавить резаные ингредиенты. Обжарить приблизительно 5-6 минут, периодически перемешивая.

Шаг 3:

Параллельно довести фильтрованную воду до бурления. Установить минимальный огонь. Перелить внутрь содержимое сковороды.

Шаг 4:

Теперь быстро порубить красную капусту мелкой стружкой. Не забудьте заранее снять верхние листья. Также добавить соленые грибы вместе с рассолом. К слову, их лучше нарезать на 4-6 частей или порубить соломкой.

Шаг 5:

Готовить щи из краснокочанной капусты 20 минут. Далее закинуть резаную зелень и поперчить. На этом этапе попробовать на соль и добавить данную специю при необходимости. Через 5-7 минут выключить плиту. Оставить первое под закрытой крышкой.

Можно использовать любые соленые грибы. Если вы не можете найти ничего подобного, замените их маринованными. Тем более такой вариант встречается гораздо чаще. Это могут быть и вешенки, и лисички, и шампиньоны, и опята, и белые.

Вариант 5: Щи из краснокочанной капусты и моченых яблок с зеленью

Еще один заменитель кислой капусты — моченые яблоки. Именно с ними мы и приготовим щи. А как это сделать без существенных ошибок, узнаем прямо сейчас.

Ингредиенты:

  • 345 грамм красной капусты;
  • 2 моченых яблока;
  • небольшой пучок зелени;
  • 310 грамм говядины;
  • 2 литра воды;
  • стакан соленого рассола;
  • средняя морковь;
  • рафинированное масло;
  • лук репчатый;
  • лавр;
  • острый перец.

Как приготовить

Шаг 1:

Говядину (на кости или без) заложить в кастрюлю. Разместить лавр, добавить соль (немного) и влить воду.

Шаг 2:

Варить бульон 1,5 часа. Затем мясо оставить на тарелке, а жидкость процедить. Вернуть кастрюлю на плиту.

Шаг 3:

За это время зачистить корнеплоды. Промыть и лук, и морковь, после чего нашинковать их. Отправить мелкую нарезку в сковороду, где раскалить заранее масло.

Шаг 4:

Жарить ингредиенты 4-6 минут. Далее ввести рубленую красную капусту. Продолжить готовку еще 14-16 минут.

Шаг 5:

Содержимое сковороды осторожно влить в бульон. Также заложить внутрь разобранную говядину и поперчить. Залить рассол и ввести дольки моченых яблок. Накрыть крышкой. Варить первое 22-23 минуты.

Шаг 6:

На последнем этапе закинуть резаную зелень. Плиту выключить. Оставить под закрытой крышкой на 30-40 минут. Подать с хлебом.

Если рассола у вас нет, увеличьте количество моченых яблок. Ведь главное для щей из краснокочанной капусты — добиться правильного кислого вкуса. При этом не забывайте удалить у яблок сердцевину. А вот шкурку лучше оставить.

Вариант 6: Щи из краснокочанной капусты со щавелем и рисом

Разнообразную крупу используют для создания щей часто. Но в последнем рецепте нашей подборки мы предлагаем остановить выбор на белом рисе.

Ингредиенты:

  • 125 грамм риса;
  • 365 грамм краснокочанной капусты;
  • 95 грамм соленого щавеля;
  • 2 литра воды;
  • одна луковица;
  • 345 грамм говядины;
  • пару лавра;
  • средняя морковь;
  • свежемолотый перец.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Вымытую говядину залить водой в подходящей кастрюле. Добавить лавр и пару щепоток крупной соли. Варить час-полтора. Температура плиты — средняя.

Шаг 2:

За четверть часа до окончания заданного срока натереть морковь и пошинковать лук. Оба корнеплода важно зачистить.

Шаг 3:

Также порубить на доске красную капусту. Причем заранее с нее необходимо снять верхние листья.

Шаг 4:

Как только говядина сварится, мясо достать, а лавр выбросить. Бульон процедить. Вернув кастрюлю на плиту, закинуть морковь, капусту и лук. Готовить суп 23-24 минуты.

Шаг 5:

Далее засыпать хорошо промытый рис. Добавить соленый щавель. Продолжить отваривание щей из краснокочанной капусты еще 15 минут.

Шаг 6:

В конце закинуть кусочки говядины и по вкусу поперчить. Томить пару минуток. Перед подачей дать настояться.

Если вы боитесь пересолить суп, не добавляйте это специю при варке бульона. Но после закладки всех ингредиентов обязательно попробуйте суп. При необходимости допустимо ввести соль в самом конце.




Похожие рецепты Щи из краснокочанной капусты

Как известно, настоящие щи готовят из квашеной капусты. Но никто не запрещает нам немного пофантазировать. К примеру, заменив ее краснокочанной. Что из этого получится, предлагаем узнать прямо сейчас.

Щи по-уральски

Традиционные уральские щи готовятся с крупой. В старинном варианте использовалась перловка, она издавна ценилась за свои полезные свойства, дарила силы и здоровье. Желательно замочить ее на пару часов, пусть набухнет. Капуста используется квашеная, предварительно обжаривать или отжимать от рассола не нужно.

Зеленые щи

Для зеленых щей с говядиной будет использоваться классическая заправка из сырого яйца с мукой. Благодаря этому блюдо получается сытное, несмотря на небольшую калорийность. Щавель для него лучше выбирать мелкий, молодой, твердые стебли можно сразу обрезать.

Щи из баранины

Щи с правильно подобранной и подготовленной баранинкой, как и любой суп из этого сорта мяса, ароматны и очень наваристы. К процессу подготовки относится срезание жира и удаление плёнок, именно эти части ответственны за запах блюда. А вот такие части, как суставы лучше оставить, из них получается более наваристый бульон. Можно в любом из следующих рецептов бульон в течение полутора часов проварить с бараньими хрящиками, а только затем, долив воду при необходимости, готовить в соответствии с описанием.

Щи из капустных листьев

Традиционные всеми любимые щи можно готовить не только из квашеной или свежей капусты, но и из зеленых листьев овоща. В сочетании с мясным бульоном и разнообразной зеленью он придает супу большую пользу, щи получаются вкусными и наваристыми, на его приготовления не уходит много времени. Подходит не только для детского, но и взрослого рациона.

Щи с килькой

На первый взгляд может показаться, что такое сочетание не совсем не удачное. Но очень многие хозяйки уже пробовали этот рецепт и продолжают готовить его дома. Самое главное – выбрать качественную консервированную кильку. Консервы консервам рознь. Поэтому лучше выбирать проверенную, ранее опробованную, кильку в томатном соусе. Остальные ингредиенты остаются прежними, как для обычного борща без мясной составляющей.

Щи с грибами

Щи – распространенное русское блюдо, основной ингредиент которых является свежая или квашеная капуста. Обычно щи варят на наваристом бульоне, помимо капусты добавляют всевозможные овощи: морковку, помидоры, лук и прочие. Но это далеко не все продукты, которые допустимо использовать. Например, классические щи с грибами получаются ароматными и питательными, а главное их приготовление не занимает много времени и не отнимает много сил.

Щи с фрикадельками

В каждой семье есть свои правила и обычая, которые касаются и приготовления вкусной еды. Одно из таких правил, особенно в семье с детьми – это наличие первого блюда к обеду. Но среди недели у нас весьма мало времени на приготовление, и тогда на помощь придут простые и вкусные рецепты. Одно из таких блюд – щи с фрикадельками.

Щи с фасолью

Щи – это вкусный и богатый витаминами суп, который можно готовить и с добавлением мяса, и постным. А если добавить в щи еще и фасоль, то вкус у блюда получается невероятно насыщенным и богатым.

Вегетарианские щи без мяса

Приготовление щей без мяса значительно упрощается, ведь нет необходимости варить бульон, что достаточно трудоемко. Щи из свежей капусты имеют более нежный вкус, чем приготовленные из квашеного овоща. Этот вариант блюда можно приготовить во время поста.

Щи с перловкой

Щи с перловкой – отличное решение простого и здорового питания в любое время года для всей семьи. Данный рецепт с «жемчужной крупой» проверен временем, и очень полезен, так как блюдо содержит все необходимые витамины и питательные вещества для здоровья и хорошего самочувствия, но при этом приготовление состоит из самых простых продуктов, которые можно найти на любой кухне.

Щи на мясном бульоне

Щи на мясном бульоне ─ это блюдо, которым можно сытно накормить всю семью. Подготовьте в большой кастрюле насыщенный бульон из мяса на косточке и поставьте в холодильник. Можно разлить по контейнерам и заморозить на всю неделю.

Синие щи

Рецептура простых синих щей, которые готовятся со свининой, то есть на мясном бульоне. Блюдо отличается не только цветом, но и очень интересным ароматом. Экзотический цвет дает краснокочанная (фиолетовая) капуста. В щи добавляется достаточно большое количество, не нужно жалеть. Дополнительную яркость подарит томатная паста, но ее нужно немного.

Постные щи

Щи – блюдо русской кухни, которое готовили еще наши далекие предки. Классические щи готовят на мясном бульоне. В пост блюдо варят на овощном или грибном бульоне. Постные щи получаются не менее вкусными и сытными. Такой способ приготовления подойдет вегетарианцам и тем, кто держит пост.

Полный каталог рецептов

Рецепты каши

Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)

Рецепты супов с фото

Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)

Рецепты выпечки с фото

Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)

Салаты рецепты с фото

Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)

Закуски рецепты с фото

Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)

Мясо рецепты с фото

Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)

Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях

Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)

Рыба рецепты с фото

Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)

Творог рецепты с фото

Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)

Рецепты с овощами в домашних условиях

Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)

Рецепты на зиму

Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)

Рецепты варенья

Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)

Рецепты напитков

Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)

Разные рецепты

Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)

Можно ли варить суп из красной капусты %

Время приготовления: 45 мин.

Время подготовки: 5 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Рецепт подойдет на: обед.

Масло подсолнечное рафинированное Морковь Чеснок

Готовим суп из красной капусты

Сегодня хочу познакомить вас с очень красивым и вкусным супом из краснокочанной капусты. Суп получается очень интересного фиолетового цвета, вкусным, наваристым, с ярко выраженным вкусом овощей, не сильно жирным, но сытным.

Такие супы очень подходят для зимнего рациона, так как они согревают и добавляют сил.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобятся куриные бёдра, краснокочанная капуста, морковь, лук, чеснок, картофель, подсолнечное масло, лавровый лист, соль.

Бёдра (300 г) хорошо промыть и выложить в кастрюлю с водой. Довести до кипения. Проварить 1 минуту и отвар слить. Залить бёдра свежей водой (2 литра). Довести до кипения и проварить 5 минут.

Тем временем очистить и нарезать небольшими кусочками картофель.

Выложить картофель в кастрюлю. Добавить соль (1 ст. л.). Готовить под крышкой на огне ниже среднего 10 минут.

Добавить нашинкованную краснокочанную капусту (200 г). Готовить 15 минут.

Тем временем очистить 1 морковь и 1 лук. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на тёрке. Обжарить лук и морковь на подсолнечном масле (2 ст. л.), 3-4 минуты.

Вынуть варёные куриные бёдра. Отделить мясо от костей и нарезать его небольшими кусочками. Вернуть мясо в суп. Также в суп выложить обжаренные лук и морковь.

Проверить суп ещё раз на соль. Выложить в суп 1 лавровый лист. Снять кастрюлю с огня. Чеснок очистить, пропустить через пресс, выложить его в суп (2 зубчика). Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 5 минут.

Экология питания.Краснокочанная капуста содержит большое количество витаминов и микроэлементов, а также каротин, клетчатку, ферменты, фитонциды и сахара

Краснокочанная капуста содержит большое количество витаминов и микроэлементов, а также каротин, клетчатку, ферменты, фитонциды и сахара.

Поэтому салаты, гарниры, супы, маринованные блюда, а также свежие соки из красной капусты очень полезны.

Салат из красной капусты

Для приготовления салата на 5–6 порций потребуется некрупный кочан капусты, луковица средних размеров, немного свежей зелени, а также растительное масло, уксус, соль и специи – по вкусу. Лук рекомендуется нарезать тонкими полукольцами, а затем посолить, поперчить, залить двумя столовыми ложками уксуса и оставить мариноваться на несколько минут.

Капусту для салата лучше нашинковать ломтиками и посолить, затем немного размять руками, чтобы она лучше просолилась и стала мягче. Измельченная капуста перекладывается в салатницу (миску) и смешивается с остальными ингредиентами, а затем салат заправляется маслом или майонезом, после чего его можно подавать на стол.

Суп из красной капусты

Этот суп получается вкусным и питательным и варится на овощном бульоне.

На 5–6 порций супа и 2 л бульона количество ингредиентов будет следующим:

  • половина кочана капусты,
  • 3–4 картофелины,
  • 1 луковица и 1 морковь,
  • а также чеснок,
  • зелень
  • соль,
  • лавровый лист и перец – по вкусу.

В готовом бульоне сначала отваривается капуста (время варки составляет примерно 15 минут), а затем картофель, нарезанный кубиками. После добавления картофеля суп нужно варить еще 20 минут, потом в него необходимо добавить обжаренный лук с морковью, зелень, специи и чеснок. Готовый капустный суп должен настояться 15–20 минут, после чего его можно разлить по тарелкам и подать к столу.

Тушеная красная капуста с яблоком

Для гарнира на 4 порции потребуются следующие ингредиенты: кочан красной капусты, зеленое яблоко, сливочное масло (около 40–60 г), половина луковицы, несколько зубчиков чеснока, 100 мл воды и примерно 30 мл яблочного уксуса, соль, перец и зелень – по вкусу.

В сливочном масле, растопленном на толстостенной сковороде, обжаривается тертый чеснок и лук, порезанный на мелкие кусочки. Лук с чесноком желательно обжарить до золотистого оттенка, затем в сковородку с луком и чесноком следует добавить порезанное яблоко и жарить его не более минуты.

На следующем этапе приготовления в сковороду добавляется капуста, яблочный уксус и вода. Капуста тушится не менее 30–40 минут, ее необходимо помешивать, а на заключительном этапе приготовления посолить и поперчить по вкусу.

Готовьте с любовью! econet.ru

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

Особенности приготовления

Можно ли добавить в борщ вместо привычной белокочанной капусты краснокочанную? У красной капусты приятный вкус, а борщ, сваренный из неё, имеет красивый глубокий фиолетовый цвет, превращающийся в сиреневый, если добавить и размешать сметану. Это блюдо – настоящая радость для эстетов.

Для подготовки краснокочанной капусты нужно снять верхние и «вялые» листья и хорошо промыть. В кочане может быть грязь или насекомые, так что мыть следует тщательно.

Рассмотрим несколько пошаговых рецептов с приложенными к ним фото, как готовить борщ из полезной красной капусты с добавлением свеклы, фасоли или других компонентов.

Это классический борщ, но с добавлением краснокочанной капусты.

  • Вода — 1.5 – 2 литра.
  • Мясо свиньи или коровы на кости — 400 граммов.
  • Свёкла – 2 штуки (небольшие).
  • Морковь – 1 штука.
  • Лук – 3 луковицы среднего размера.
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Подсолнечное масло – 4-5 ст.л.
  • Лимонная кислота.
  • Свежая краснокочанная капуста – 300 граммов.
  • Картофель – 4 штуки (среднего размера).
  • Соль, лавровый лист и зелень по вкусу.
  1. В трёхлитровую кастрюлю налить воду и положить мясо. Поставить на средний огонь. Нужно внимательно следить за бульоном и снять пенку перед закипанием. Когда бульон закипит, нужно накрыть его крышкой и час-полтора варить на медленном огне. Совет: если использовать мясо на кости, бульон получится вкуснее.
  2. Помыть все овощи. Свеклу натереть на крупной тёрке, морковь – на средней, а лук порезать кубиками.
    На сковороду налить подсолнечное масло и на среднем огне сначала жарить лук и морковь (около пяти минут), а потом добавить к ним свёклу. Жарить овощи ещё пять минут, добавить томатную пасту, перемещать и оставить на огне ещё на три-пять минут.
  3. Красную капусту нашинковать, а картофель нарезать соломкой.
    Когда бульон сварится, надо достать из него мясо и добавить в бульон капусту, а через пять-десять минут – картофель.
  4. Мясо отделить от кости и нарезать кубиками. Положить в суп. Посолить по вкусу, добавить зажарку (лук, морковь, свёкла томатная паста). Помешать суп, приправить лавровым листом и мелко нарубленной зеленью. Накрыть кастрюлю крышкой и варить ещё от пяти до семи минут.

С фасолью

В целом рецепт тот же, что и для борща с мясом. Берётся около 150 граммов фасоли. Прежде всего стоит подготовить фасоль, так как на неё уйдёт больше всего времени.

  1. Фасоль стоит промыть и на час оставить в холодной воде, после чего в течение часа или полутора отваривать до полной готовности.
  2. После этого слить воду и оставить фасоль.
  3. Добавляется она вместе с зажаркой, незадолго до готовности борща.

С нутом

Основа – предыдущие рецепты. Фасоль можно заменить нутом.

Нута берётся 70-100 граммов. В первую очередь, опять же, стоит подготовить нут:

  1. Оставить его замачиваться на 2 часа в холодной воде. За это время он должен набухнуть.
  2. Нут добавлять в варящийся бульон сразу после снятия пенки и до готовности мяса.
  3. После готовности мяса нут не надо вынимать, так как весь оставшийся процесс готовки борща не занимает много времени.

В мультиварке

  • Вода.
  • Мясо свиньи или коровы на кости — 400 граммов.
  • Свёкла – 2 штуки (небольшие).
  • Морковь – 1 штука.
  • Лук – 3 луковицы среднего размера.
  • Помидор — 2 штуки.
  • Болгарский перец – 1 штука.
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Подсолнечное масло – 4-5 ст.л.
  • Лимонная кислота.
  • Свежая краснокочанная капуста – 300 граммов.
  • Картофель – 4 штуки (среднего размера).
  • Чеснок – два зубчика.
  • Соль, лавровый лист и зелень по вкусу.
  1. Нарезать мясо (например, кубиками).
  2. Обжарить мясо на масле в течение 20 минут в режиме «выпечка».
  • Натереть свёклу крупно, а морковь средне. Нарезать помидоры четвертинками, лук – кубиками.
  • Лук с морковью добавить к мясу и жарить минут 15.
  • Болгарский перец, порезанный кубиками, также положить в мультиварку.
  • Добавить туда же помидоры и томатную пасту и тушить 10 минут.
  • Туда же свёклу, тушить 15 минут.
  • Выдавить чеснок и добавить приправу.
  • Нашинковать картофель и капусту и смешать всё.
  • Посолить, залить водой и на режиме «тушение» готовить один час.
  • Постный

    Это рецепт борща без мяса низкокалорийный и подходит для диеты. А белые грибы придают блюду особую пикантность и аромат.

    • Вода.
    • Сухие белые грибы – горсть.
    • Нут – 120 граммов.
    • Свёкла – 1 штука.
    • Лук – 1 луковица.
    • Яблочный уксус – 1 чайная ложка.
    • Подсолнечное масло – 3 ст.л.
    • Свежая краснокочанная капуста – 120 граммов.
    • Картофель – 3 штуки (среднего размера).
    • Петрушка – две веточки.
    • Соль и молотый перец.
    1. Нут замочить в воде на ночь, утром заменить воду на свежую и отварить нут. В конце посолить.
    2. Грибы замочить холодной воде. Сначала оставить на десять минут, потом слить воду (таким образом сольются и ненужные примеси, например, грязь). Залить водой снова и оставить на час. Грибы процедить, нарезать и обжарить на растительном масле в течение десяти минут. Воду из-под грибов не выливать!
  • Нарезать свёклу брусочками или натереть её на крупной тёрке.
  • Нарезать луковицу кубиками и обжарить на растительном масле. Через минуту добавить свёклу. Обжарить всё это в течение десяти минут. Налить воду и тушить в воде ещё десять минут. В конце добавить яблочный уксус.
  • Краснокочанную капусту нашинковать.
  • В процеженный грибной настой влить еще воду. Это будет наш бульон. В него добавить нарезанный кубиками картофель и капусту. Довести до кипения, посолить и варить ещё около десяти минут.
  • Добавить свёклу и варить суп, пока овощи не приготовятся. Затем перец по вкусу, высыпать отваренный нут. Добавить обжаренные грибы и дать супу настояться в течение двадцати минут.
  • Принципы приготовления борща из краснокочанной капусты мало отличаются от особенностей варки его из капусты белокочанной. Но есть несколько тонкостей, о которых необходимо знать.

    • Если хочется, чтобы краснокочанная капуста в борще выглядела особенно ярко и аппетитно, ее перед этим нужно потушить, сократив тем самым время варки в бульоне.
    • Красный цвет борщу придает не столько томатная паста, сколько свекла. Если ее долго варить в воде или бульоне, она побледнеет. В борщ ее кладут уже готовой, предварительно обжарив, потушив или приготовив в духовке. Обработка овоща лимонной кислотой или уксусом тоже помогает ему сохранить яркий цвет.
  • При варке борща важно соблюдать правильную последовательность закладки продуктов. Первой кладут картошку, за ней – капусту, следующими закладывают уже готовые ингредиенты (отварные мясо, фасоль, зеленый горошек, обжаренные грибы, овощи). Если в конце готовки в суп добавляют свежую зелень, его после этого необходимо прокипятить, но недолго, буквально 2–3 минуты. Тогда борщ не скиснет раньше времени, а зелень не потеряет приятный вид.
  • Любой борщ вкуснее становится после того, как настоится. Если есть возможность, ешьте его только на следующий день. Если отложить употребление блюда нельзя, подержите его под крышкой хотя бы полчаса.
  • Подают борщ из краснокочанной капусты, как и традиционный, со сметаной и зеленью, нередко с добавлением измельченного чеснока. Пампушки или чесночные гренки будут к нему идеальным дополнением.

    Сложность приготовления: Средне

    Время приготовления: до 1 часа

    Суп из краснокочанной капусты — это вкусный, сытный и очень полезный суп, веды в краснокочанной капусте содержится очень много нужных для организма витаминов и микроэлементов. Помидоры, сладкий перец, лук и чеснок придают супу дополнительные вкусовые оттенки, а благодаря томатной пасте и самой красной капусте суп получается очень красивым и ярким.

    Перекладываем картофель в кастрюлю, заливаем полтора литра холодной воды, добавляем соль. По вкусу добавляем лавровый лист и веточки свежей зелени. Ставим кастрюлю с картофелем на сильный огонь, доводим до кипения, а когда вода закипит, уменьшаем огонь и варим картофель до готовности.

    Подготовим остальные ингредиенты. Очищаем морковь и режем её тонкими брусочками.

    Луковицу режем полукольцами средней толщины.

    Помидоры нарезаем кубиками средней величины.

    Так же, кубиками нарезаем очищенный от семян сладкий болгарский перец.

    Четыре зубчика чеснока измельчаем ножом или прессом для чеснока.

    Краснокочанную капусту режем тонкими полосочками.

    Разогреваем в сковородке подсолнечное масло и перекладываем в неё нарезанные лук и чеснок. Обжариваем, перемешивая, пока лук не станет прозрачным.

    Кладём в сковородку с луком и чесноком брусочки морковки и обжариваем, также периодически перемешивая, пока морковь не размягчиться.

    Добавляем в сковороду перец и помидоры, ещё раз всё хорошо смешиваем.

    Кладём в овощи томатную пасту, снова всё перемешиваем, закрываем сковородку крышкой и тушим на слабом огне минут пять.

    Когда картофель сварится, вынимаем из кастрюли веточки зелени, лавровый лист и кладём в неё овощную заправку. На сильном огне доводим до кипения.

    Когда вода закипит, кладём в кастрюлю капусту, доливаем до верха горячую кипячёную воду и снова доводим до кипения. После закипания варим суп минут пять, затем убираем с огня.

    Суп из краснокочанной капусты готов. Перед подачей к столу украшаем его свежим укропом, петрушкой и кинзой. Также к супу можно подать майонез или сметану. Приятного аппетита!

    Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

    Для работы нам понадобятся куриные бёдра, краснокочанная капуста, морковь, лук, чеснок, картофель, подсолнечное масло, лавровый лист, соль.

    Бёдра (300 г) хорошо промыть и выложить в кастрюлю с водой. Довести до кипения. Проварить 1 минуту и отвар слить. Залить бёдра свежей водой (2 литра). Довести до кипения и проварить 5 минут.

    Выложить картофель в кастрюлю. Добавить соль (1 ст. л.). Готовить под крышкой на огне ниже среднего 10 минут.

    Добавить нашинкованную краснокочанную капусту (200 г). Готовить 15 минут.

    Вынуть варёные куриные бёдра. Отделить мясо от костей и нарезать его небольшими кусочками. Вернуть мясо в суп. Также в суп выложить обжаренные лук и морковь.

    Проверить суп ещё раз на соль. Выложить в суп 1 лавровый лист. Снять кастрюлю с огня. Чеснок очистить, пропустить через пресс, выложить его в суп (2 зубчика). Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 5 минут.

    На скорую руку

    Борщ – это блюдо, которое готовится долго. Приготовить его совсем быстро нельзя. Но если у вас уже сварен мясной бульон, самым быстрым вариантом будет варить борщ без нута или фасоли, так как обработка красной капусты и остальных ингредиентов не занимает много времени.

    Бульон может остаться от варки мяса для другого блюда (помните о том, что у всего, и у бульона в том числе, есть свой срок хранения), и если мяса при этом не осталось, можно не добавлять его вообще или попробовать заменить его чем-то мясным и не нуждающимся в приготовлении. Например, охотничьими колбасками — это наверняка будет вкусно, но далеко от привычного нам борща.

    Варианты подачи

    Узнать рецепты оригинальных щей из краснокочанной капусты, а также посмотреть фото блюд можно здесь.

    Борщ из краснокочанной капусты с мясом

    • говяжья грудинка – 0,6 кг;
    • вода – 3,5–4 л;
    • картофель – 0,5 кг;
    • свекла – 150 г;
    • морковь – 150 г;
    • репчатый лук – 100 г;
    • краснокочанная капуста – 0,4 кг;
    • свежие помидоры – 0,2 кг;
    • томатная паста – 40 мл;
    • растительное масло – сколько потребуется;
    • лимонный сок – 10 мл;
    • соль, перец, свежая зелень, чеснок – по вкусу;
    • сметана – для подачи.
    • Вымойте говядину, положите в кастрюлю. Наполните ее водой. На среднем огне доведите до кипения. Поварите 10 минут, убирая пену. Подсолите, добавьте специи. Убавьте огонь, прикройте кастрюлю крышкой. Варите 1,5–2 часа, не позволяя бульону сильно кипеть. Готовое мясо легко прокалывается вилкой, отделяется от костей.
    • Капусту помойте. Снимите верхние листья. Отрежьте от кочана часть нужного размера. Нашинкуйте.
    • Помидоры обдайте кипятком, очистите, нарежьте кубиками средней величины.
    • Очистите картошку, нарежьте кубиками по полтора сантиметра.
    • Морковь и свеклу почистите. По отдельности измельчите на терке с крупными отверстиями.
    • С лука снимите шелуху, порежьте его мелкими кубиками.
    • В сотейнике разогрейте небольшое количество растительного масла. Обжарьте в нем в течение 5 минут капусту. Добавьте помидоры. Через 5 минут влейте половник бульона и потушите в нем капусту до мягкости.
    • В сковороде разогрейте еще пару ложек масла. Положите в него свеклу, обжарьте ее в течение 5 минут. Полейте лимонным соком.
    • Через пару минут добавьте лук и морковь. Пассеруйте их в течение 5 минут вместе со свеклой.
  • Добавьте томатную пасту. Пассеруйте ее с овощами 3–4 минуты, затем влейте половину половника бульона и тушите в нем овощи под крышкой до мягкости.
  • Из бульона выньте готовое мясо, остудите его, нарежьте порционными кусками и верните в бульон.
  • Доведите бульон до кипения, положите в него картошку.
  • Через 10 минут добавьте тушеную капусту, через 5 минут после нее – пассерованные овощи. Продолжайте готовить 10 минут.
  • За 2–3 минуты до готовности борща добавьте в него рубленые зелень и чеснок.
  • Готовый борщ снимите с плиты, накройте кастрюлю крышкой. Настаивайте полчаса. Разложите по тарелкам, заправьте сметаной. Отдельно подайте пампушки с чесноком или гренки.

    Пикантный борщ из краснокочанной капусты с перцем

    • краснокочанная капуста – 0,25 кг;
    • картофель – 0,25 кг;
    • сладкий перец – 0,2 кг;
    • горький стручковый перец – по вкусу;
    • свекла – 100 г;
    • корень сельдерея – 100 г;
    • морковь – 100 г;
    • репчатый лук – 100 г;
    • помидоры – 0,3 кг;
    • растительное или сливочное масло – сколько потребуется;
    • вода или говяжий бульон – 2–2,5 л;
    • соль, специи, чеснок, зелень – по вкусу.
    • Картофель очистите, нарежьте кубиками средней величины.
    • Нашинкуйте капусту.
    • Сложите картошку с капустой в кастрюлю, доведите до кипения и на медленном огне варите полчаса.
    • За это время подготовьте поджарку из остальных овощей. Для этого нарежьте морковь, лук, свеклу и сельдерей мелкими кубиками и обжарьте в течение 10 минут в достаточном количестве масла.
    • Добавьте очищенные и порезанные средними кубиками помидоры. Пассеруйте 10 минут.
    • Залейте половиной половника бульона, потушите до мягкости овощей.
    • Положите овощную поджарку в кастрюлю.
    • Через 5 минут добавьте порезанные мелкими кусочками чеснок и перец, рубленую зелень.
    • Через 2–3 минуты снимите с огня. Настаивайте в течение получаса.

    Вкус борща, приготовленного по данному рецепту, придется по душе любителям острых блюд.

    Борщ из краснокочанной капусты варится почти так же, как традиционный, но внешне от него отличается. Такое необычное блюдо сможет сварить даже неопытная хозяйка, удивив и порадовав домочадцев.

    Можно ли из краснокочанной капусты варить щи. Щи из красной капусты

    Можно ли из краснокочанной капусты варить щи. Щи из красной капусты

    Щи (или борщ) из краснокочанной капусты варится точно так же, как и из обычной белой капусты. Вообще — не суть, какую капусту добавлять. Вкус особо не изменится, а вот цвет может напугать! Поэтому, если захотите легкой экзотики, смело беритесь за данный рецепт!

    Для начала варим бульон. Лучше, если он будет на говяжьих косточках. Варить его надо на медленном огне. Следите, чтобы он не бурлил с накипью. Ее надо тут же снимать, иначе бульон будет мутным. Крышкой не накрывайте.

    Теперь подготавливаем овощи. Все очищаем от кожуры и шелухи. Свеклу режем соломкой, либо трем на терке вместе с морковью. Режем картошку, лук и зелень.

    Теперь берем сковороду. В принципе, овощи можно и не обжаривать, если у вас есть наваристый бульон. Этот шаг скорее нужен для постных щей. Овощи я обжариваю только по просьбе домочадцев, они не любят вареный лук. Свеклу с морковью и луком кидаем на сковородку вместе с томатной пастой и тушим минут 10.

    Пока тушатся овощи, картошка варится в бульоне. Капусту я положу позже. Она варится быстрее, чем картошка. Некоторые варят их одновременно. Но так капуста лишается полезных веществ. Кладу я ее минут через 10, прямо перед закладкой тушеных овощей.

    Ну, вот и все. Все овощи в кастрюле. Солим, перчим. Кстати, от краснокочанной капусты щи будут иметь фиолетовый оттенок. В этом главная изюминка данного овоща. С момента закладки последних овощей суп варится еще минут 10. В конце добавляем зелень и накрываем крышкой. Суп должен постоять минут 15. Подаем со сметаной!

    Важно!

    Щи из красной капусты в мультиварке. Как сварить щи в мультиварке

    Щи из свежей капусты в мультиварке готовятся легко и довольно быстро. Это традиционное для русской кухни блюдо не случайно пользуется у нас особой популярностью. Горячие и наваристые щи снабжают наш организм энергией, согревают в зимние морозные дни и вдобавок служат прекрасным источником витаминов.

    Сварить щи в мультиварке можно разными способами, рецептов их приготовления существует множество. Щи варят как постные, так и с мясом. Я сегодня пошла по второму пути и приготовила щи с говядиной.

    Очень популярны также кислые щи из квашеной капусты, многие их любят гораздо больше, чем из свежей.

    Ну а остальные различия рецептов щей: с картофелем или без него, с добавлением тех или иных овощей, зелени и приправ, – можно уже считать не столь существенными.

    Традиционным способом щи варила, наверно, любая хозяйка. Но приготовление щей со свежей капустой в мультиварке имеет свои тонкости, с которыми я вас сегодня и познакомлю. И результат, уверена, вас порадует!

    Что нам понадобится для приготовления щей в мультиварке:

    • 400-500 гр говядины
    • 4 картофеля
    • 400-450 граммов свежей капусты
    • одна луковица
    • одна морковка
    • две помидорки
    • подсолнечное масло 2 стол. л.
    • соль со специями
    • вода

    Как сварить щи из свежей капусты в мультиварке

    Мясо порежем кусочками и обжарим на подсолнечном масле в режиме выпечка в течение 30 минут.

    Почистим и порежем лук. Натрем морковь на терке. Не крупно нашинкуем капусту.

    Забрасываем морковь с луком к мясу и продолжаем обжаривать еще минут 5. Порежем кубиками помидоры.

    Также кубиками порежем картошку.

    Дальше к мясу и овощам закидываем нашинкованную капусту.

    И следом закладываем помидоры, перемешаем и продолжаем обжаривать еще минут 15.

    Далее солим, добавляем специи по желанию и заливаем в мультиварку горячую воду. У меня получилось ровно до верхней отметки.

    Выставляем режим “выпечка” и готовим щи еще 30 минут. В целом щи из свежей капусты в мультиварке панасоник готовились 1,5 часа в режиме “выпечка”. Можно было после обжарки мяса с овощами использовать режим тушения на 1,5 часа.

    После сигнала щи в мультиварке готовы, разливаем по тарелкам.

    Посыпаем зеленью или укропом и подаем к столу. Приятного аппетита!

    Супчик получился достаточно густым, поэтому, кто любит супы пожиже, можно еще убавить количество ингредиентов. А если есть в арсенале квашенная капуста, можно сварить из нее кислые щи.

    Диетические блюда из красной капусты. Польза капусты. Краснокочанная капуста

    Польза капусты не вызывает ни у кого сомнения. Краснокочанная капуста имеет дополнительные преимущества перед другими сортами.

    Краснокочанная капуста почти идентична белокочанной, но отличия нельзя не заметить!

    Первое — это цвет.
    Второе — сезон краснокочанной капусты начинается в августе и длится до марта. Это типично зимний овощ. Всю зиму можно ее употреблять в сыром и приготовленном виде.

    Огромное достоинство краснокочанной капусты в том, что при термической обработке она не теряет витамин С!
    *** Если готовить капусту с добавлением небольшого количества уксуса, лимонного сока или соков, содержащих кислоту, то цвет капусты будет еще интенсивнее.

    Родина ее — Средиземноморье.
    Уже в древности люди в этом регионе употребляли капусту не только в пищу, но и для лечения.

    В России она стала известна в XVII веке.

    Польза капусты. Состав и польза краснокочанной капусты

    Калорийность ее довольно низкая: около 26 ккал на 100 г

    Она очень богата витаминами и минералами:

    • содержит углеводы, пищевые волокна, органические кислоты, белки,
      витамины как-то — бета-каротин, витамины А, РР, С, Е, Н, группы В;
      минералы как-то — калий, кальций, фосфор, магний, натрий, железо, селен, цинк.

    Бета-каротина в ней в 4 раза больше, чем в белокочанной…
    Красивый цвет ее происходит от наличия антоцианов, которые являются антиоксидантами.

    Употребление краснокочанной капусты полезно

    • при заболеваниях сердца и сосудов.
      Состояние коллагена и тканей кожи улучшается.
      Антоцианы способствуют лечению заболеваний глаз.
      Также способны блокировать действие радиации и предотвращать развитие лейкемии.

    Соком успешно лечат болезни органов дыхания.

    Кроветворение, здоровье почек, правильное функционирование щитовидной железы обеспечивается при регулярном употреблении красноголовки!

    Обмен веществ и иммунитет скажут вам спасибо, если вы полюбите краснокочанную капусту и будете ее употреблять!

    Ищущие способы похудеть, — это ваш овощ!

    Не только малокалориен, но он еще и улучшает работу кишечника и выводит излишки холестерина.
    Желающие очистить кишечник могут сделать это приятным способом, съев тарелку салата из краснокочанной капусты.
    Пойдет на пользу употребление синеголовки и гипертоникам — так как она мягко снижает повышенное давление.

    Краснокочанная капуста — и как ее съесть? Употребление краснокочанной капусты в кулинарии

    Почему-то краснокочанная капуста используется не так часто, как белокочанная…
    Не всем нравится немного жестковатая структура синеголовки.
    Вкус же ее терпкий и немного острый тоже не всегда находит любителей…

    *** Что, конечно, очень жаль!

    Поэтому на сайте появятся вкусные и интересные рецепты с краснокочанной капустой — если будете знать, как приготовить вкусное и красивое блюдо, то ничто не помешает вам насладиться всеми преимуществами краснокочанной капусты!

    СЫРАЯ краснокочанная капуста входит в составы многих салатов!

    Можно комбинировать с мясом, что будет способствовать лучшему усвоению мясного продукта!
    При термической обработке капуста сохраняет или изменяет окраску (в лучшую сторону!), что позволяет ее использовать для эффектной (и полезной!) начинки в выпечке!

    Заготовки — маринованная или квашенная капуста — можно разнообразить, дополняя блюдо сливами, ягодами, специями, травами! Отличный гарнир к мясному блюду!
    И, конечно же, тушенная в маринаде капуста — вкусна и полезна, так как она сохраняет витамин С и при термической обработке.

    Краснокочанная капуста. Противопоказания к употреблению

    Так как капуста содержит много клетчатки, то она не рекомендуется

    • при некоторых заболеваниях желудка.

    *** Проконсультируйтесь со своим врачом или диетологом!

    • Нельзя употреблять её при язвенной болезни 12-ти перстной кишки. Как вариант допускается употребление капусты после длительной кулинарной обработке.

    Две сестры — белокочанная и краснокочанная капуста — схожи по своим лечебным свойствам.

    Но краснокочанная капуста богаче содержанием полезных веществ!
    Если вы задумались о том, на какой капусте остановить свой выбор, то смело покупайте краснокочанную!

    Зная о ее пользе и противопоказаниях, вы сможете с пользой для себя употреблять ее, а наши рецепты вам в этом помогут!

    Польза капусты и противопоказания в ее употреблении — здесь читайте о белокочанной капусте!

    Салат из краснокочанной капусты с луком. Ингредиенты для «Салат из краснокочанной капусты «Любимый»»:

    Количество порций: 4

    Рецепт «Салат из краснокочанной капусты «Любимый»»:

    Очищенную луковицу нарежем кубиком.
    Если нет салатного лука, то обычный лук еще на доске сбрызнуть яблочным (винным) уксусом или замариновать, чтоб удалить горечь. Если не знаете, как замариновать лук, посмотрите здесь, как это делаю я в рецепте «Салат из печенки с маринованным луком».

    Солим по вкусу. Добавляем майонез. У меня, как уже писала, собственного производства. Уже несколько лет пользуюсь этим замечательным рецептом: «Майонез домашний».

    Что можно приготовить из краснокочанной капусты. Краснокочанная капуста: рецепты

    Краснокочанная капуста по вкусовым и пищевым качествам напоминает белокочанную, но на вид её небольшие красно-лиловые кочаны гораздо эффектнее. К тоже же она очень полезна: по количеству витамина С почти вдвое превосходит белокочанную, а её сок помогает при кашле.

    Из краснокочанной капусты делают фантастически вкусный салат, заправляя его оливковым маслом и специями. Краснокочанную капусту можно и замариновать, даже быстро потушить, но не стоит отваривать, иначе она потеряет всю свою красоту.

    Суп из красной капусты

    Где моя ложка > Немецкие рецепты > Закуски > Суп из красной капусты

    Делиться заботой!

    Красивый сливочный суп из красной капусты, наполненный питательными ингредиентами, идеально подходит для ужина в будний день или для подачи гостям.

    СУП ИЗ КРАСНОЙ КАПУСТА

    Вы не поверите, насколько хорош этот красный цвет щи есть! На вкус он так же хорош, как и выглядит! 🙂 Я должен сказать, что полностью наслаждайтесь этим глубоким фиолетовым цветом.Не говоря уже о моей дочери, она был рад съесть такой фиолетовый суп.

    Суп — это то, что я готовлю больше всего, кажется, я варить суп 2-3 раза в неделю. Либо на обед, либо на ужин, суп согревает, оздоравливает, питает и насыщает.

    Суп готовлю любой, из сливочного супы, такие как сегодняшние щи из красной капусты или наша старая любимая морковь от супа до густых овощных супов, куриных супов, бобовых супов и т.д. на… . Кажется, мы никогда не устаем есть суп.

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЩА

    Краснокочанная капуста:
    • Капуста — один из моих любимых овощей, но мне часто кажется, что ее немного недооценивают.Большинство людей, которых я знаю, на самом деле не едят капусту регулярно, они покупают ее, чтобы приготовить салат летом, может быть, или время от времени варят суп.
    • Я действительно не понимаю, почему! Капуста такая вкусная, такая экономичная, и есть сотни способов ее приготовить.
    • Не только суп или салат, но и тушеная капуста, голубцы, капустная запеканка, квашеная капуста, блины или пироги и так далее.
    • Капусту можно готовить как основное блюдо или как гарнир. Я даже однажды видела рецепт шоколадного торта с квашеной капустой, но должна признаться, что никогда не пробовала его.
    • А сколько разных сортов капусты, и все вкусные: белокочанная, зеленая, краснокочанная, остроконечная, савойская, напа-капуста… можно даже сосчитать брюссельскую капусту, похожую на мини-капусту .
    • Для этого рецепта вам понадобится небольшой кочан или половина обычного кочана краснокочанной капусты, около 750 г/1,7 фунта.
    Специи:
    • Я использую те же специи, что и при приготовлении немецкой краснокочанной капусты: гвоздику, ягоды можжевельника и лавровый лист.
    • Я также использую небольшое количество корицы, маленькую щепотку и немного бальзамического уксуса, чтобы скорректировать вкус щей из красной капусты.
    Яблоко:
    • Также типичный ингредиент для сочетания с красной капустой.
    Картофель:
    • Они придают щам сливочный вкус, позволяя использовать меньше сливок.
    Молочная:
    • Некоторые простые или густые сливки.
    • Если вы хотите приготовить веганский суп из красной капусты, замените молочные продукты веганской альтернативой, такой как соевые сливки или любые другие веганские сливки.
    • Кокосовый крем тоже хорош, но немного меняет вкус.
    Топпинги:
    • Топпинги необязательны, но очень хороши. Вам понадобится:
    • Половина очень хрустящего красного яблока, очень тонко нарезанного.
    • Немного рубленых фисташек.
    • Немного рубленой петрушки.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ СЛИВОЧНЫЙ ЩЁЩИЙ ИЗ КРАСНОЙ КАПУСТА?

    • Капусту мелко нашинковать. Я почти всегда делаю это в кухонном комбайне (термомикс), это занимает секунды.
    • Обжарить нарезанный лук до прозрачности.
    • Тем временем очистите и нарежьте картофель, добавьте его в кастрюлю вместе с краснокочанной капустой.
    • Готовить, часто помешивая, около 5 минут.
    • Добавьте гвоздику, ягоды можжевельника, лавровый лист и бульон.
    • Доведите до кипения, убавьте огонь, варите около 20 минут.
    • Добавить мелко нарезанное яблоко и варить еще 10-15 минут, пока все не станет мягким.
    • Удалите лавровый лист и перемешайте суп.Гвоздику и ягоды можжевельника оставляю в супе, они тоже смешаются.
    • Я предпочитаю измельчать суп в кухонном комбайне, так он получается очень гладким. Если вы используете кухонный комбайн, взбивайте суп в несколько приемов.
    • Для взбивания супа также можно использовать погружной блендер.
    • Верните суп в кастрюлю, добавьте сливки или веганскую альтернативу, соль и перец по вкусу и маленькую щепотку корицы. Добавьте около 2 чайных ложек бальзамического уксуса.
    • Хорошо перемешайте и снова отрегулируйте вкус солью, перцем и, возможно, бальзамическим уксусом.

    КАКИЕ ГАРНИРЫ ДЛЯ ЩЕЧЕЙ ИЗ КРАСНОЙ КАПУСТА?

    ЗАКРЕПИТЕ ЭТО НА ПОТОМ!

    Ингредиенты

    • 750 г/ 1,7 фунта красной капусты (около ½ средней красной капусты)
    • 1 средняя луковица
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 200 г/ 7 унций картофеля (1 картофелина среднего или крупного размера)
    • 3 гвоздики
    • 6 ягод можжевельника
    • 3 лавровых листа
    • 1,5 л/ 51 эт.унция / 6 ¼ чашки куриного или овощного бульона
    • 1 среднее яблоко
    • 150 мл одинарных или густых сливок (или веганский вариант)
    • 1 крошечная щепотка корицы
    • 2 чайные ложки бальзамического уксуса
    • мелкая морская соль и черный перец
    • 1-2 столовые ложки нарезанной петрушки, по желанию
    • ½ яблока, опционально
    • 2 столовые ложки нарезанных фисташек, по желанию

    Инструкции

    1. Мелко нашинкуйте капусту.Можно использовать кухонный комбайн. Нарежьте лук.
    2. Разогрейте масло в большой суповой кастрюле и обжарьте лук, пока он не станет прозрачным.
    3. Тем временем очистите и нарежьте картофель. Добавьте картофель и красную капусту в кастрюлю. Готовьте, часто помешивая, около 5 минут.
    4. Добавьте гвоздику, ягоды можжевельника, лавровый лист и бульон. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите около 20 минут.
    5. Добавьте мелко нарезанное яблоко и варите еще 10-15 минут или пока все не станет мягким.
    6. Удалите лавровый лист и перемешайте суп до получения однородной массы.
    7. Добавьте сливки или веганскую альтернативу, соль и перец по вкусу и маленькую щепотку корицы. Добавьте около 2 чайных ложек бальзамического уксуса.
    8. Хорошо перемешайте и снова отрегулируйте вкус солью, перцем и, возможно, бальзамическим уксусом.
    9. Украсьте суп очень тонко нарезанными ломтиками яблок, рублеными фисташками и зеленью петрушки.

    Пищевая ценность:
    Выход: 4 Размер порции: 1/4 часть супа.
    Количество на порцию: Калорийность: 455 Всего жиров: 21 г Насыщенных жиров: 10 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 9 г Холестерина: 43 мг Натрия: 1432 мг Углеводов: 66 г Волокна: 17 г Сахаров: 32 г Белков: 10 г

    Информация о питании не всегда точна.

    Суп из красной капусты — Vegan Cocotte

    Этот суп из красной капусты наполнен ароматом и питательными ингредиентами, чтобы приготовить блюдо, которое удивит ваши вкусовые рецепторы. Это просто идеальный веганский суп на зиму, и помимо того, что он невероятно вкусный, он еще и украсит ваш день своим красивым цветом.

    Нечасто встретишь такой же вкусный и красивый суп. Этот суп из красной капусты яркого цвета и насыщенного вкуса является идеальной питательной едой для холодного дня.

    Краснокочанная капуста — это овощ, который действительно должен быть более популярным. Это потому, что он полон антиоксидантов, клетчатки и витаминов А и К. Кроме того, он невероятно вкусный, и его вкус действительно сияет в супах на медленном огне, таких как этот.

    Если вы были на Vegan Cocotte раньше, вы, возможно, заметили, что я все о быстрых и простых рецептах на растительной основе.

    Этот суп является исключением, так как на его приготовление уходит чуть больше часа, но я обещаю вам, что результат того стоит.Вы даже не поверите, насколько это вкусно!

    Ингредиенты и заменители

    Оливковое масло — Обжаривание лука-порея в небольшом количестве оливкового масла создает прекрасную вкусовую основу для супа. Если вы не готовите на масле, вместо него можно использовать немного овощного бульона или просто воду.

    Лук-порей —  Для этого супа используйте только белую часть лука-порея. Вы также можете заменить его луком или луком-шалотом, если хотите.

    Морковь —  Мне нравится нарезать морковь более мелкими кусочками, но и более крупные кусочки тоже подойдут.Суп будет вариться около 45 минут, поэтому морковь все равно будет готова, независимо от ее размера.

    Краснокочанная капуста —  Для этого супа достаточно средней красной капусты весом около 500 грамм. Вы можете нарезать его острым ножом или использовать мандолину.

    Яблоко  — Яблоко в супе? Да, вы правильно прочитали. Яблоко — отличное дополнение к этому супу, так как оно пропитается пряным бульоном и добавит супу дополнительную сладость.

    Ягоды можжевельника  — Всего одной столовой ложки ягод можжевельника достаточно, чтобы придать этому супу из красной капусты чудесный аромат, напоминающий мне о Рождестве.

    Душистый перец  — Немного молотого душистого перца — это все, что вам нужно для божественного вкуса, но вы можете не добавлять его, если хотите, чтобы натуральный аромат краснокочанной капусты сиял.

    Красный винный уксус  — красный винный уксус можно заменить яблочным уксусом.

    Нарезанные помидоры  — Используйте нарезанные помидоры самого высокого качества, так как они действительно имеют значение в этом супе. В качестве альтернативы вы можете использовать консервированные сливовидные помидоры, измельченные вручную.

    Как варить щи из красной капусты?

    Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле с толстым дном и обжарьте лук-порей в течение 2-3 минут на среднем огне, пока он не станет мягким.

    Приправьте щепоткой соли, затем добавьте морковь и продолжайте готовить 1-2 минуты.

    Добавьте в кастрюлю краснокочанную капусту вместе с ½ чайной ложки соли и готовьте 3-4 минуты, периодически помешивая, пока она не начнет размягчаться.

    Добавьте яблоко, светло-коричневый сахар, ягоды можжевельника, душистый перец, красный винный уксус, нарезанные помидоры и овощной бульон.

    Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 45-50 минут, периодически помешивая. Приправьте по вкусу и подавайте с любимым хрустящим хлебом или тостами.

    Примечания к рецептам и советы

    • Мне нравится текстура краснокочанной капусты в этом супе, но если вы хотите, чтобы он был кремообразным, вы можете сделать из него пюре с помощью погружного блендера.
    • Если вы хотите, чтобы контраст между сладким и соленым был еще более выраженным, вы можете добавить в этот веганский щи горсть золотистого изюма.
    • Вы можете превратить его в острый суп из красной капусты, добавив немного хлопьев красного перца чили, паприку и тмин.
    • Этот суп из красной капусты хорошо хранится в холодильнике до 5 дней в герметичном контейнере.

    Если вам понравился этот суп из красной капусты, вам также могут понравиться некоторые из моих других рецептов простых веганских супов:

    Не пропустите новые рецепты! Подпишитесь на Vegan Cocotte в Instagram, Facebook и Pinterest.

    Выход: 4

    Суп из красной капусты

    Этот суп из красной капусты полон вкуса и питательных ингредиентов, чтобы приготовить блюдо, которое обязательно удивит ваши вкусовые рецепторы.Это просто идеальный веганский суп на зиму, и помимо того, что он невероятно вкусный, он еще и украсит ваш день своим красивым цветом.

    Время подготовки 15 минут

    Время приготовления 1 час

    Общее время 1 час 15 минут

    Ингредиенты

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 крупный лук-порей, мелко нарезанный (только белая часть)
    • 1 большая морковь, нарезанная
    • 1 средняя краснокочанная капуста, нашинкованная
    • 1 красное яблоко, очищенное от сердцевины и нарезанное кубиками
    • 50 г (1.7 унций) светло-коричневого сахара
    • 1 столовая ложка ягод можжевельника
    • 1 чайная ложка молотых специй
    • 100 мл красного винного уксуса
    • 1 банка по 400 г (14 унций) нарезанных помидоров
    • 1 литр (4 стакана) овощного бульона
    • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

    Инструкции

      1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле с толстым дном и обжаривайте лук-порей в течение 2–3 минут на среднем огне, пока он не станет мягким.Приправьте щепоткой соли, затем добавьте морковь и продолжайте готовить 1-2 минуты.
      2. Добавьте в кастрюлю краснокочанную капусту вместе с ½ чайной ложки соли и готовьте 3–4 минуты, периодически помешивая, пока она не начнет размягчаться.
      3. Добавьте яблоко, светло-коричневый сахар, ягоды можжевельника, все специи, красный винный уксус, нарезанные помидоры и овощной бульон.
      4. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 45-50 минут, периодически помешивая.
      5. Приправьте по вкусу и подавайте с вашим любимым хрустящим хлебом или тостами.

    Информация о питании:
    Выход:
    4
    Размер порции:
    1
    Количество на порцию: Калорийность: 196 Всего жиров: 7 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 6 г Холестерина: 0 мг Натрия: 810 мг Углеводов: 32 г Волокна: 4 г Сахаров: 23 г Белков: 3 г

    Информация о питании – это оценка, полученная с помощью онлайн-калькулятора питания.

    Вы сделали этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

    Рецепт кисло-сладкого супа из красной капусты по-немецки | Рэйчел Рэй

    Убрать выделение со всего

    1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

    6 ломтиков копченого бекона хорошего качества, нарезанных или очень тонко нарезанных поперек

    1 большая луковица, мелко нарезанная

    1 большая морковь, очищенная и мелко нарезанная

    1 1/2 чайной ложки семян тмина или тмина

    1 мелко нарезанное яблоко Braeburn, Northern Spy или другое твердое слегка терпкое яблоко

    1 небольшая красная капуста, нарезанная на четвертинки, без сердцевины и очень тонко нарезанная (около 1 1/2 фунта)

    Свежемолотый черный перец

    свеженатертый мускатный орех

    Марлевый или рассыпной чайный пакетик, наполненный:

    5-6 ягод можжевельника

    3-4 целых зубчика

    2 свежих лавровых листа

    Скручиваем апельсиновую корку

    1 маленькая палочка корицы

    1/4 стакана яблочного уксуса или винного уксуса

    2 столовые ложки темно-коричневого сахара с горкой

    6 стаканов куриного бульона

    Кошерная соль

    Специальное оборудование: Кухонный шпагат

    Рецепт супа из красной капусты

    Перейти к рецепту

    Рецепт щей из красной капусты — это простое и полезное сытное блюдо в одной кастрюле .Этот домашний овощной детокс-суп уютный, согревающий, очень вкусный, с низким содержанием жира и калорий . Кроме того, этот густой сливочный суп не содержит глютена, молочных продуктов, подходит для вегетарианцев и веганов.

    Знаете ли вы, что вы можете быстро повысить свой иммунитет , улучшить пищеварение , и эффективно похудеть с помощью приготовления пищи и выбора еды, который вы делаете каждый день?

    Растительная пища — это Богом данное средство от многих болезней и проблем со здоровьем.И этот картофельный суп из красной капусты — один из моих любимых невероятно ароматных, целебных супов, особенно сытных и сытных.

    Сытный суп из красной капусты

    Ищете простой рецепт легкого, сытного ужина в будний день? Теплый ужин, который наполнит вас питательными веществами , укрепляющими иммунитет в эти холодные дождливые ночи?

    Этот восхитительно яркий капустный суп детокс-суп — идеальное определение комфортной еды.Это здорово, очень легко приготовить с нуля , и это так вкусно!

    Воистину, это лучший в мире суп, богатый пищевыми волокнами, минералами и мощными антиоксидантами.

    Чем полезны щи

    Я регулярно использую пурпурную капусту в свежих хрустящих салатах. Однако на сегодня это будет наш главный ингредиент в этом очищающем супе для похудения.

    Поскольку он содержит необходимые витамины, минералы и антиоксиданты, это простой способ борьбы с сезонным гриппом и простудой.На самом деле, он действует как естественное успокаивающее средство, чтобы оставаться напитанным, увлажненным и чувствовать себя лучше.

    Это богатое красочное рагу — восхитительный способ укрепить вашу иммунную систему и вывести из организма вредные токсины. Несомненно, это будет прекрасным дополнением к вашему плану здорового питания.

    А теперь давайте сделаем это вместе!

    Ингредиенты рецепта супа из красной капусты

    Для приготовления этого сытного супа вам понадобится несколько повседневных ингредиентов. Они и хороши для вас, и недорогие основные продукты для кладовой, которые, возможно, уже есть на вашей кухне.Вот они:

      • Свежая красная капуста
      • картофель (Yukon Gold или Russet Capate)
      • 2 Selek Stalks

      • зубчатых гвоздика
      • оливковое масло (Extra Virgin)
      • Яблочный уксус
      • Лавровый лист
      • Соль, черный молотый перец, молотый тмин карточка в конце этого поста.

        Необходимое время: 50 минут.

        Как сварить щи из красной капусты с нуля? (Пошагово с иллюстрациями)

        1. Обжарьте лук, лук-порей, морковь и чеснок

          Сначала нагрейте большую кастрюлю на среднем огне. Добавьте оливковое масло, нарезанный кубиками лук, нарезанные стебли лука-порея и морковь. Обжаривайте 3 минуты, периодически помешивая. Добавить мелко нарезанный чеснок и жарить еще 2-3 минуты.

        2. Добавить фиолетовую капусту и картофель

          Затем добавить мелко нарезанную капусту и картофельные кубики.Все очень хорошо перемешать. Готовьте в течение 10 минут на среднем огне, часто помешивая, чтобы овощи выпустили свой аромат. Будьте осторожны, чтобы не дать им сгореть.

        3. Добавить воду и специи

          После этого приправить солью, молотым тмином и свежемолотым черным перцем. Положите лавровый лист. Влейте воду, перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь, частично накройте крышкой и дайте покипеть 25–30 минут или пока капуста не станет мягкой, а картофель — мягким.В конце добавьте столовую ложку или две яблочного уксуса. На этом этапе попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.

        4. Смешайте порцию для кремообразности

          Я предпочитаю этот целебный щи наполовину густой наполовину сливочный, поэтому я рекомендую вам смешать около 2-3 чашек его в блендере или кухонном комбайне. Но сначала убедитесь, что вы позволили ему остыть, прежде чем переносить и смешивать (см. полные инструкции в «разделе примечаний» на карточке рецепта в конце поста).

        5. Подавать теплым и наслаждаться

          Лучше всего подавать теплым в качестве гарнира, закуски, бранча или основного блюда на обед или ужин. Украсьте свежими листьями петрушки или шпината и подавайте с хрустящим хлебом или гренками. Храните охлажденные остатки до 3 дней в холодильнике или в морозильной камере до 1 месяца.

        Часто задаваемые вопросы об этом картофельном супе из красной капусты

        Является ли краснокочанная капуста противовоспалительным средством?

        Как и многие растения, краснокочанная капуста может успешно бороться с воспалением.Он богат фитонутриентами, которые могут уменьшить хроническое воспаление. Кроме того, нерастворимая клетчатка, содержащаяся в этом крестоцветном овоще, может помочь вам предотвратить запор и облегчить симптомы некоторых желудочно-кишечных заболеваний. Кроме того, он содержит очень полезные соединения, такие как сульфорафан, которые связаны с мощными противораковыми свойствами.

        Полезны ли щи из фиолетовой капусты?

        Абсолютно! Этот богатый питательными веществами и клетчаткой суп станет прекрасным дополнением к вашему рациону.Как я упоминал выше, это будет контролировать воспаление и естественным образом детоксифицировать ваше тело. Кроме того, он может снизить кровяное давление и уровень холестерина, значительно улучшить пищеварение и сохранить здоровье сердца. Кроме того, он может способствовать снижению веса в сочетании с другими полезными продуктами, конечно.

        Можно ли есть красную капусту сырой?

        Конечно, его можно есть сырым в салатах или закусывать просто так, отдельно (как я, нарезая 🙂 ). Обладает свежим и слегка перечным вкусом.При приготовлении он приобретает более сладкий вкус, поэтому мы сбалансируем его яблочным уксусом в конце процесса приготовления.

        Как хранить щи?

        Наш овощной детокс-суп хорошо хранится как в холодильнике, так и в морозильной камере. Если вы храните его в холодильнике, просто храните его в герметичном контейнере до 3 дней. Кроме того, вы можете заморозить его в удобных для заморозки контейнерах на срок до месяца.

        Почему вам понравится этот рецепт супа из красной капусты.Это:

        • Иммунных дружественные
        • Упакованных с овощами
        • Kid-дружественных
        • Soul согревающих
        • Доступных
        • Идеально подходит для холодной погоды
        • Tangy
        • Невероятно вкусных

        Другие рецепты домашних овощных супов, которые вам могут понравиться:

        Попробуйте эти простые веганские рецепты на ужин

        Рецепт супа из красной капусты (легкое блюдо для детоксикации овощей)

        Маринела

        Рецепт щей из красной капусты — это простое и полезное сытное блюдо в одной кастрюле.Этот домашний овощной детокс-суп уютный, согревающий, очень вкусный, с низким содержанием жира и калорий. Кроме того, этот густой сливочный суп не содержит глютена, молочных продуктов, подходит для вегетарианцев и веганов.

        Время подготовки 10 минут

        Время приготовления 40 минут

        Общее время 50 минут

        Курс Закуска, ужин, Обед, Гарнир, Закуска, ужин

        Кухня Безмолочная, Безглютеновая, Средиземноморская, Веганская, Вегетарианская

        Порции 4 примерно по 1 1/2 чашки

        Калорийность 248 ккал

        • Большая кастрюля

        • Разделочная доска

        • Нож

        • Деревянная ложка

        • 1 маленький кочан свежей краснокочанной капусты, мелко нарезанный (ок.8 нарезанных чашек)
        • 2 картофелины среднего размера, очищенные и нарезанные кубиками прибл. 1/2 дюйма (лучше всего подойдет юконский золотой или красновато-коричневый картофель)
        • 2 моркови, нарезанные тонкими полукольцами или четвертями
        • 1 мелко нарезанная луковица (желтая или красная луковица)
        • 2 стебля лука-порея, нарезанных тонкими кольцами
        • 2 чеснока мелко нарезанная гвоздика
        • 2 ст. л. оливкового масла первого холодного отжима
        • 2 ст. л. яблочного уксуса добавить еще по вкусу
        • 1 лавровый лист
        • 2 ч. л. соли добавить еще по вкусу
        • 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца
        • 9064 2 ч.л. тмина молотого
        • 4 стакана пресной воды
        • Сначала нагрейте большую кастрюлю на среднем огне.Добавьте оливковое масло, нарезанный кубиками лук, нарезанные стебли лука-порея и морковь. Обжаривайте 3 минуты, периодически помешивая. Добавить мелко нарезанный чеснок и жарить еще 2-3 минуты.

        • Затем добавьте мелко нарезанную капусту и кубики картофеля. Все очень хорошо перемешать. Готовьте в течение 10 минут на среднем огне, часто помешивая, чтобы овощи выпустили свой аромат. Будьте осторожны, чтобы не дать им сгореть.

        • После этого приправить солью, молотым тмином и свежемолотым черным перцем.Положите лавровый лист. Влейте воду, перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь, частично накройте крышкой и дайте покипеть 25–30 минут или пока капуста не станет мягкой, а картофель — мягким. В конце добавьте столовую ложку или две яблочного уксуса. На этом этапе попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.

        • Я предпочитаю этот целебный щей наполовину густой, наполовину сливочный, поэтому рекомендую смешать около 2-3 чашек его в блендере или кухонном комбайне.Но сначала убедитесь, что вы позволили ему остыть, прежде чем переносить и смешивать (см. полные инструкции в «разделе примечаний» на карточке рецепта в конце поста).

        • Лучше всего есть теплым в качестве гарнира, закуски, бранча или основного блюда на обед или ужин. Украсьте свежими листьями петрушки или шпината и подавайте с хрустящим хлебом или гренками. Храните охлажденные остатки до 3 дней в холодильнике или в морозильной камере до 1 месяца.

        1. Старайтесь нарезать картофель и морковь кусочками примерно одинакового размера, чтобы они приготовились равномерно. Я люблю нарезать очень мелко, около 1/2 дюйма каждый кусок, что сокращает время приготовления.
        2. Никогда не наливайте в блендер горячие жидкости, потому что это может создать достаточное давление, чтобы «сдуть» крышку и создать большой беспорядок на кухне. Если у вас есть погружной блендер, быстро пюрируйте часть супа, пока он не станет мягким и кремообразным. Вы можете полностью контролировать консистенцию этого легкого очищающего супа в зависимости от количества, которое вы смешаете в конце.
        3. Лук-порей можно заменить сельдереем. Также вместо картофеля можно использовать цветную капусту.
        4. Вместо яблочного уксуса можно использовать бальзамический уксус, свежевыжатый лимонный сок или белый уксус для более сильного кислого вкуса.
        5. Для абсолютно гладкой и шелковистой текстуры пюрируйте всю суповую смесь.
        6. Если ваш суп слишком густой на ваш вкус, просто добавьте больше воды или обезжиренного молока и подогрейте.
        7. Храните охлажденные остатки пищи в герметичном контейнере или в отдельных контейнерах, чтобы их было легко взять с собой.Хранить в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 1 месяца. Разогрейте на плите на среднем огне.

        Ккал: 248 ккалУглеводы: 43 г Белки: 6 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 1 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 5 г Натрий: 1257 мг Калий: 1101 мг Клетчатка: 8 г Сахар: 13 г Витамин А: 8184 МЕВитамин С: 1496 мг 3 г 04 мгКальций: 153 мг

        Ключевое слово детокс-суп из капусты, рецепт супа для похудения из капусты, легкий очищающий суп, сытные щи из красной капусты, рецепт щей из красной капусты, рецепт овощного супа

        Вы пробовали этот рецепт щей из красной капусты? Если вы пробовали, оцените, оставьте комментарий ниже и поделитесь своей фотографией в Instagram с тегом @go_eatgreen и хэштегом #go_eatgreen.Я хотел бы видеть ваши фотографии, и ваши комментарии просто делают мой день!

        Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы узнать больше простых и вкусных идей веганских рецептов.

        С любовью, Маринела💚

        Суп из красной капусты – Tasty Mediterraneo

        Вы уже слышали о многочисленных полезных свойствах капусты?
        Капуста богата антиоксидантами, противовоспалительными соединениями, клетчаткой, фолатами, витамином А, витамином С, витамином К, витамином В6, кальцием, магнием, марганцем, …

        Учитывая тот факт, что окислительный стресс и хроническое воспаление являются факторами риска развития рака, антиоксидантные и противовоспалительные свойства капусты при здоровом и сбалансированном питании помогают снизить риск развития рака и других хронических заболеваний.


        Краснокочанная капуста даже богаче антиоксидантами, чем белокочанная капуста, однако все виды капусты богаты полифенолами, обладающими противовоспалительными свойствами.
        Капуста также полезна для здоровья желудка и пищеварительной системы в целом, а также для сердечно-сосудистой системы.
        Его дезинтоксикационные свойства могут укрепить здоровье иммунной системы при регулярном употреблении краснокочанной капусты.

        Все эти питательные свойства капусты позволяют нам понять, почему она считается суперпродуктом!

        Недавно я поделился с вами веганским рецептом с белокочанной капустой, моим «средиземноморским теплым капустным салатом», и сегодня я делюсь с вами этим веганским рецептом супа, в котором я использую красную капусту, чтобы приготовить супер полезный и вкусный суп, полный цвет и добро!

        Если вы попробуете этот вкусный и полезный веганский средиземноморский рецепт щей из красной капусты, дайте мне знать, оставьте комментарий и оцените его.Я хотел бы знать, что вы придумали. Наслаждаться!


        красный капустный суп

        Автор: Margarita @ Вкусные Mediterraneo

        Кухня: Средиземноморская диета

        Сервис: 4 Люди

        Ингредиенты

          2 столовые ложки Оливковое масло Virgin Virgin (Evooo)

        • ½ красная капуста, нарезанный ломтиками (примерно 600 г или 6 чашек нарезанной краснокочанной капусты)
        • 1 Лук-порей, нарезанный ломтиками
        • 1 Лук, очищенный и нарезанный
        • 1 Небольшой картофель, очищенный и нарезанный кубиками
        • 1 л (2 пинты) Овощной бульон (или вода )
        • 100 мл (3.4 жидких унции) Миндальное молоко
        • 1 чайная ложка морской соли (или соль по вкусу)

        Инструкции

        1. Хорошо вымойте все овощи и подготовьте их, как указано в описании ингредиентов.
        2. Нагрейте EVOO в большой кастрюле на умеренном огне. Добавьте лук-порей и лук, щепотку соли и жарьте около 3 минут, пока они не станут мягкими. Затем добавьте нарезанный кубиками картофель и 2 столовые ложки овощного бульона (или воды, если его нет) и тушите около 10 минут до готовности картофеля.Затем добавьте нарезанную краснокочанную капусту и тушите 5 минут. Залить оставшимся овощным бульоном, довести до кипения на среднем огне и, когда закипит, снять кастрюлю с огня.
        3. Добавьте миндальное молоко, одну чайную ложку морской соли (или соль по вкусу) и с помощью ручного миксера (желательно мощного не менее 450 Вт) хорошо перемешайте все до однородной массы.
        4. Подавать горячим.

        Примечания

        Прямо перед подачей можно добавить немного свежемолотого черного перца.

        3.5.3228


        Веганский суп из красной капусты (wfpb, без масла, без глютена)

        Ароматные веганские щи из красной капусты не только вкусны, но и быстро готовятся.

        Фиолетовый суп из красной капусты готовится из красной капусты, свеклы, яблок, моркови, картофеля, лука и нескольких специй, таких как лавровый лист, имбирь и тмин, для придания великолепного вкуса.

        Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Этот пост может содержать партнерские ссылки.Подробнее

        ]]>Перейти к:

        Сытный безглютеновый овощной суп готовится из цельных растительных продуктов и понравится всей семье. Дети особенно находят цвет таким замечательным.

        Моя дочь сообщила мне, что сливочный суп из красной капусты на вкус, по ее словам, фиолетовый и очень вкусный.

        Этот суп-пюре из красной капусты и свеклы имеет кремовую консистенцию, а благодаря кокосовому молоку он становится отличным веганским крем-супом без молочных продуктов.

        Полезна ли краснокочанная капуста?

        Как следует из названия, краснокочанная капуста относится к семейству белокочанных. Независимо от того, в какой форме вы его приготовите, он полон клетчатки и помогает стимулировать пищеварение.

        Считается, что неперевариваемые углеводы защищают от рака толстой кишки.

        Красная капуста также должна защищать от старения и воздействия окружающей среды и укреплять наше зрение.

        Красная капуста также является отличным поставщиком железа. Подробнее о краснокочанной капусте можно узнать здесь.

        Так что давайте включать в рацион больше краснокочанной капусты. Например, с этим замечательным салатом из красной капусты или рыбными тако с салатом из красной капусты.

        Различия между краснокочанной и белокочанной капустой

        Начнем с того, что вкус обоих видов капусты очень похож. При этом говорят, что краснокочанная капуста имеет чуть более насыщенный вкус. Лично я его особо не замечаю.

        Если мы теперь посмотрим на питательные вещества, мы увидим, что краснокочанная капуста «выигрывает» по многим параметрам. Белокочанная капуста также богата питательными веществами и полезна для здоровья.Белокочанная капуста богата витамином К.

        Дополнительную информацию можно найти здесь.

        Можно ли поменять белокочанную капусту на краснокочанную?

        Обе капусты можно обменять 1:1. Это меняет цвет. По вкусу он будет таким же.

        Ингредиенты

        А теперь давайте взглянем на ингредиенты этого великолепного веганского супа из красной капусты.

        Точное количество указано ниже в карточке рецепта.

        Лук

        Чеснок

        Имбирь

        Свекла

        Красная капуста

        Яблочный картофель

        Морковь

        Сельдерей

        Мускатный орех

        Семена тмина

        Семена фенхеля

        Овощной бульон

        Ягоды можжевельника

        Лавровый лист

        Кокосовое молоко

        Паста мисо

        Лимонный сок

        Замены

        А теперь посмотрим, какие ингредиенты можно заменить.

        Красная капуста

        Также можно заменить краснокочанную капусту 1 к 1 на белокочанную. Однако цвет не такой красивый и насыщенный.

        Сельдерей

        Здесь вы можете использовать сельдерей или сельдерей. Оба отлично работают.

        Ягода можжевельника

        Если у вас дома нет ягод можжевельника, можете их не использовать. Вкус будет не таким насыщенным. Можжевельник придает блюдам пикантность.

        Кокосовое молоко

        Если вы не хотите использовать кокосовое молоко, я могу порекомендовать использовать молоко из кешью.Он сливочный и придает веганскому супу из красной капусты большую сливочную консистенцию.

        Мисо-паста

        Паста мисо острая и придает супу что-то особенное. Если у вас его нет дома или вы не хотите использовать сою, вы можете просто не использовать ее.

        Вариации

        Давайте посмотрим, как мы можем приготовить суп на кето- или палео-совместимой диете.

        Без глютена

        Суп не содержит глютена. Вам не нужно ничего менять здесь, чтобы насладиться этим вкусным веганским супом из красной капусты без глютена.

        Кето

        Чтобы суп был кето-дружественным. Пропустите крахмалистые овощи, это свекла, картофель, морковь.

        Вместо этого используйте немного больше краснокочанной капусты. Вкус изменится. Я уверен, что это все еще будет вкусно.

        Палео

        Овощной суп уже палео рецепт. В принципе, паста мисо не подходит для палео. Тем не менее, эксперты говорят, что ферментированные бобовые продукты, такие как мисо, вполне допустимы.

        Инструкции

        Нарежьте кубиками лук, зубчики чеснока, кусочек имбиря толщиной с большой палец, сельдерей и 2 моркови очень мелко.

        Нарезанные овощи обжарить в небольшом количестве воды. Используйте кастрюлю, достаточно большую, чтобы вместить весь суп.

        Тем временем нарежьте полосками краснокочанную капусту и кубиками яблоко.

        Добавьте краснокочанную капусту, яблоко и вареную свеклу. А также овощной бульон.

        Добавьте в суп мускатный орех, тмин, семена фенхеля, лавровый лист и ягоды можжевельника.

        Хорошо перемешайте и варите, пока капуста не станет мягкой. Это занимает около 30-40 минут. Это зависит от того, насколько тонко вы нарезаете капусту.

        С помощью погружного блендера взбейте суп до кремообразного состояния. Добавьте кокосовое молоко и, по желанию, пасту мисо и лимонный сок.

        Приправьте суп свежемолотым черным перцем и морской солью.

        Подавайте суп с обезжиренными чипсами из капусты или тыквенными семечками.

        Медленноварка

        Вы также можете приготовить суп в мультиварке.

        Для этого просто подготовьте все как описано. И пусть суп готовится на более низкой температуре.

        Скороварка (кастрюля быстрого приготовления)

        Вы также можете приготовить веганский суп из красной капусты в скороварке, просто добавьте все в кастрюлю и варите под давлением около 10 минут. Конечно, дайте давлению снизиться на 10 минут, прежде чем сбросить оставшееся давление через клапан.

        Подготовьте заранее

        Суп можно приготовить заранее. Так что щи годятся в качестве закуски.

        Хранение

        У вас есть остатки супа.Суп отлично хранится.

        Как охлаждать?

        Суп можно хранить в холодильнике до 5 дней. Просто положите остатки веганского супа из красной капусты в герметичный контейнер и дайте ему остыть до комнатной температуры, прежде чем поставить в холодильник.

        Как заморозить?

        Вы также можете заморозить суп. Просто разложить по порциям в контейнеры. Сначала дайте супу остыть до комнатной температуры, а затем его можно заморозить. Он длится там ок.3 месяца.

        Варианты обслуживания

        Вы можете насладиться веганским супом из красной капусты в качестве легкого ужина или закуски.

        Я также люблю подавать обезжиренные чипсы из капусты и тыквенные семечки.

        К супу можно подать:

        Багет

        Лепешка

        Советы

        Для усиления цвета можно сначала обжарить капусту с луком. Добавьте сюда столовую ложку уксуса. Это поможет придать капусте красивый цвет.

        Молоко из кешью также можно приготовить самостоятельно. Для этого смешайте ок. 60 г кешью с 500 мл воды взбить в блендере на высокой скорости до кремообразного состояния.

        Еще рецепты веганских супов

        Суп из белокочанной капусты

        Суп из квашеной капусты

        Чечевичный суп

        Суп из цветной капусты

        Суп из брокколи и чеддера

        Чили

        Суп из сербской фасоли

        Картофельный суп

        Свекольный суп

        Суп из зеленой фасоли

        Суп-пицца

        Тыквенный суп

        Суп из дикого чеснока

        Суп из спаржи

        Белый чили

        Булавка на потом!

        Вы пробовали рецепт?

        Если вы пробовали веганский рецепт, будьте так любезны ♥ и дайте мне знать, оценив рецепт и написав, что вы думаете о нем в комментариях.Я хотел бы увидеть ваше фото в Instagram или Facebook. Для этого отметьте меня @veeatcookbake и мой хэштег #veeatcookbake . Чтобы я мог видеть твое творение. Знаете ли вы, что вы можете добавлять фотографии на Pinterest под пином с рецептом? Не могу дождаться, когда увижу там фото твоего творения. Вы найдете меня с @veeatcookbake.

        📖 Рецепт

        Веганский суп из красной капусты

        Выход: 6

        Время подготовки: 15 минут

        Время приготовления: 30 минут

        Общее время: 45 минут

        Ароматные веганские щи из красной капусты не только вкусны, но и быстро готовятся.

        Фиолетовый суп из красной капусты готовится из красной капусты, свеклы, яблок, моркови, картофеля, лука и нескольких специй, таких как лавровый лист, имбирь и тмин, для придания великолепного вкуса.

        Инструкции

        Нарежьте кубиками лук, зубчики чеснока, кусочек имбиря толщиной с большой палец, сельдерей и 2 моркови очень мелко.

        Обжарить нарезанные овощи в небольшом количестве воды. Используйте кастрюлю, достаточно большую, чтобы вместить весь суп.

        Тем временем нарежьте полосками краснокочанную капусту и кубиками яблоко.

        Добавьте краснокочанную капусту, яблоко и вареную свеклу. А также овощной бульон.

        Добавьте в суп мускатный орех, тмин, семена фенхеля, лавровый лист и ягоды можжевельника.

        Хорошо перемешайте и варите, пока капуста не станет мягкой. Это занимает около 30-40 минут. Это зависит от того, насколько тонко вы нарезаете капусту.

        Смешайте суп погружным блендером до кремообразного состояния. Добавьте кокосовое молоко и, по желанию, пасту мисо и лимонный сок.

        Приправьте суп свежемолотым черным перцем и морской солью.

        Подавайте суп с обезжиренными чипсами из капусты или тыквенными семечками.

        Примечания

        Больше советов и подсказок в посте выше!

        Вы сделали этот рецепт?

        Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

        Суп с говядиной и красной капустой

        Суп с говядиной и краснокочанной капустой | Allrecipes Перейти к содержимому

        Top Navigation

        Закрыть это диалоговое окно

        Посмотреть все рецепты

        Закрыть это диалоговое окно

        Share & More

        Закрыть это диалоговое окно .9


        % Daily Value *

        Белок: 19 000 г 3

        Белок: 19.5G 39%

        углеводов: 22,7 г 70002

        Пищевая волокна: 5,9 г 24%

        сахара: 8 г

        жир: 12,9 г 20%

        Насыщенный жир : 5G 25%

        Холестерин: 46.4 мг 16%

        Витамин A IU: 4664.3IU 93%

        Ниацин Эквиваленты: 9 мг 69%

        Витамин B6: 0,4 мг 28%

        Витамин С: 44,2 мг 74%

        фолиевая кислота: 61.2 мкг 15%

        Кальций: 96.6 мг 10%

        Железо: 4,1 мг 23%

        Магний: 56,8 мг 20%

        Калий: 920,4 мг 26%

        натрий: 1749,9 мг 70%

        Тиамин: 0,2 мг 17 %

        калорий из жира: 116,3

        *Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

        **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

        (-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

        Вернуться к рецепту

        Отзывы о рецептах Фото

        Отзывы к фотографиям супа с говядиной и краснокочанной капустой

        1 из 1

        Суп с говядиной и краснокочанной капустой

        1 из 1 Суп с говядиной и краснокочанной капустой Mike E Назад к содержанию

        Удалить из коллекций

        Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

        Закрыть это диалоговое окно

        Успешно сохранено

        Поздравляем! Вы сохранили суп с говядиной и красной капустой в избранном Закройте это диалоговое окно

        View image

        Суп с говядиной и краснокочанной капустой

        это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

        Вернуться к содержанию

        Сохранить в коллекции

        .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.