Немецкий маковый пирог с творогом: Немецкий маковый творожник, пошаговый рецепт, фото, ингредиенты

Содержание

Маковый творожник — рецепт с фото » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Признаюсь, этот немецкий пирог с творогом и маком покорил мое сердце с первого раза. Рассыпчатое сладкое тесто и обилие нежной творожной начинки делает эту выпечку праздничной и невероятно вкусной. От финального фото этого рецепта просто невозможно оторвать глаз! Надеюсь, вам тоже понравится. Буду с нетерпением ждать ваши отзывы.

Пирог получается в меру сладкий и очень ароматный, просто невозможно остановиться. Для макового творожника по классическому немецкому рецепту понадобятся вполне себе простые и доступные составляющие.

Ингредиенты:

Для теста:

пшеничная мука 300 г

сахарный песок 100 г

сливочное масло 130 г

Для начинки:

сахар 150 г

пастеризованное молоко 750 мл

сливочное масло 100 г

куриное яйцо 1 шт.

творог 250 г

манная крупа 150 г

ванилин щепотка

молотый мак 150 г

Число порций: 12Время приготовления: 90 минут



Калорийность рецепта
«Маковый творожник» на 100 г

  • Калорийность

    388

    ккал

  • Белки

    9

    грамм

  • Жиры

    21

    грамм

  • Углеводы

    40

    грамм

Калорий — хоть отбавляй! Но, как говорилось в фильме «Девчата»: «Каждая калория на своем месте». Облегчить творожник в плане калорийности не представляется возможным. Остается регулировать объем порции. Кстати, вот тут есть маковый торт.

Надеюсь, вам тоже понравится этот рецепт, поэтому начнем!

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Готовим тесто и охлаждаем его в холодильнике

    В глубокую сухую пиалу просеем муку. Следом добавим мелкий сахар и для удобства порезанное на мелкие кусочки сливочное масло. Также масло можно натереть, обмакивая его в муке, чтобы оно не прилипало к поверхности терки.

    Быстро перетрем смесь до мелкой крошки, чтобы она не начала таять.

    Две трети высыплем в форму для выпечки. Смазывать или застелать ее пергаментом не нужно. Диаметр моей формы — 24 сантиметра, высота — 6 сантиметров. Плотно утрамбуем тесто руками, формируя ровное дно для нашего будущего творожника. Бортики делать не нужно. Поставим форму с коржом и оставшуюся крошку на полку холодильника для охлаждения.

  • Шаг 2: Готовим начинку

    Молоко перельем в кастрюлю. Добавим сахар, ванилин и кусочки сливочного масла.

    Поставим смесь на огонь. Помешивая, доведем ингредиенты до кипения. Следите за тем, чтобы не перегреть смесь. Как только она начнет кипеть, сразу уберем ее с огня.

    Всыплем манную крупу и мак. Перемешаем и оставим набухать на 10 минут.

    Периодически будем перемешивать массу, чтобы она получилась однородной. Если манная крупа схватилась комочками, массу можно взбить до однородной текстуры миксером.

    В чаше блендера взобьем творог (лучше использовать пастообразный, чтобы текстура получилась кремовой) и яйцо.

    Через 10 минут соединим творожную и молочную смесь и перемешаем ингредиенты до однородности.

  • Шаг 3: Формируем и выпекаем творожный пирог в духовке

    Выложим маковую начинку на охлажденный корж и распределим ее ровным слоем силиконовой лопаткой.

    Сверху высыплем оставшуюся крошку из теста.

    Поставим наш творожник в духовку, включенную на 180 градусов. Через час выпечка будет готова.

  • Шаг 4: Подача

    Полностью остудим наш маковый творожник, порежем на порции. Подавать будем с чаем, горячим шоколадом, соком или какао.

    Приятного аппетита!

Кварккухен — вкусный немецкий творожник с маком

Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 1 час 5

  • Мука пшеничная — 300 гр.,
  • Масло сливочное — 130 гр.,
  • Сахарный песок — 100 гр.
  • Молоко — 750 мл.,
  • Сахарный песок — 150 гр.,
  • Масло сливочное несоленое — 100 гр.,
  • Творог — 250 гр.,
  • Яйцо — 1 шт.,
  • Мак молотый — 150 гр.,
  • Крупа манная — 150 гр.

  1. Растереть в крошку муку, холодное сливочное масло и сахар. 
  2. Взять 2/3 крошки и уложить на дно разъемной формы 24 см, утрамбовать руками и убрать в холодильник. 
  3. В большой кастрюльке смешать молоко, сахар и масло для начинки, довести до кипения.
  4. В закипевшее молоко добавить мак и манку, перемешать и дать постоять 10 минут. Получится густая как сметана масса.
  5. Творог взбить с яйцом блендером.
  6. Добавить творог в маковую массу и перемешать. 
  7. Выложить начинку на охлажденное тесто.
  8. Сверху посыпать оставшейся от теста крошкой. Отправить в духовку на 1 час при 180 °С
Как и с чем подавать

С чаем или какао. Приятного аппетита!

Читай также: Эльзасский «Пылающий» тарт с творогом и беконом

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Пирог с творогом и маком

Привезла из поездки в Дрезден рецепт немецкого макового пирога с творогом. Начинка в нём просто фантастическая! Пирог выходит достаточно высокий, аппетитный и большой, что очень удобно для большой семьи. В основе рассыпчатое песочное тесто, а в середине — нежная маковая начинка с творогом.

Самое сложное в этом рецепте — оставить остужаться пирог в форме! Для макового творожника по классическому немецкому рецепту понадобятся вполне себе простые и доступные составляющие.

© Depositphotos

Пирог с творогом и маком

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить немецкий маковый пирог с творогом. Удивит не только вкусом, но и своим внешним видом!

© Depositphotos

Ингредиенты для теста

  • 190 г муки
  • 90 г сливочного масла
  • 80 г сахара
  • щепотка соли

Ингредиенты для начинки

  • 450 мл молока
  • 60 г сливочного масла
  • 90 г сахара
  • 100 г мака
  • 1 яйцо
  • 90 г манной крупы
  • 150 г творога
  • щепотка соли

© Depositphotos

Приготовление

  1. В небольшой кастрюле или ковшике соедини холодное молоко, мак, сахар и сливочное масло. Перемешай венчиком, а затем отправь массу на средний огонь. При постоянном помешивании доведи до кипения.

  2. В горячую массу при постоянном помешивании вводи манную крупу небольшими порциями или тонкой струйкой. Затем сними с огня и отставь кастрюлю в сторону минут на 20, чтобы манка немного набухла.

  3. В отдельной емкости соедини творог, яйцо, щепотку соли. Взбей всё при помощи погружного блендера до однородности.

  4. Всыпь к творожной массе маковую. При помощи блендра перебей всё до однородности.

  5. Для приготовления песочной основы соедини муку, сливочное масло, сахар и щепотку соли. Все продукты поруби ножом или измельчи руками в мелкую крошку. Я использую измельчитель, подойдет также комбайн с ножами, используй для него импульсный режим.

  6. Возьми разъемную форму для выпечки (у меня диаметром 18 сантиметров), застели ее бумагой. На дно высыпь половину, можно чуть больше песочной основы, распредели равномерным слоем и слегка утрамбуй, сверху выкладывай творожно-маковую начинку. Присыпь начинку оставшейся песочной крошкой, равномерно распредели по всей поверхности формы.

  7. Выпекай пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 45–50 минут. Верх пирога должен хорошо подрумяниться.

  8. Обрати внимание, пирог нельзя доставать из формы до полного остывания, иначе он не будет держать форму. Дай ему полностью остыть, после чего убери его на час в холодильник. Затем пройдись вдоль стенок формы острым тонким ножом и сними форму.

  9. Вот и всё, творожно-маковый пирог готов. Приятного аппетита!

Совет редакции

Также предлагаю тебе ознакомиться с отменным рецептом диетического макового пирога. Черный, как уголек, но в нём нет ни грамма шоколада, сверху хрустящая корочка, а внутри сочный и нежный. Оторваться невозможно!

Этот замечательный десерт — отличное дополнение к чашке ароматного чая или кофе. Очень мне нравится в этом пироге сочетание нежных и хрустящих текстур. Обязательно попробуй его приготовить, ты точно не пожалеешь!

Автор статьи

Анастасия Давиденко

Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

Маковый пирог по рецепту пожилой фрау Шульц

Если ты любишь мак и творог, то ты обязательно должен попробовать этот десерт. Немецкий маковый пирог уже столетиями стоит на праздничных столах в Германии. Он не слишком вычурный, а достаточно простой, чтобы готовить его и без повода.

Маковый пирог

Это блюдо еще называют немецким маковым творожником

. В нём много мягкой и ароматной начинки и совсем нет лишнего теста. Так что такой десерт получается достаточно хорошим для здоровья.

Ингредиенты для теста

  • 90 г сливочного масла
  • 80 г сахара
  • 190 г муки

Ингредиенты для начинки

  • 50 г манки
  • 200 г творога
  • 90 г сахара
  • 100 г мака
  • 450 мл молока
  • 60 г сливочного масла
  • 1 яйцо

© YouTube

Приготовление

  1. Начнем с начинки. В небольшом сотейнике смешай холодное молоко, сливочное масло, сахар и мак. Перемешай смесь, доведи до кипения на среднем огне и хорошо перемешай.
  2. После этого в горячую смесь нужно вводить манную крупу. Для этого нужно всыпать крупу мелкими порциями и интенсивно перемешивать венчиком. Делай всё медленно и постепенно, чтобы не получились комки.
  3. После введения манной крупы перемешай смесь еще раз и отставь в сторону. Понадобится приблизительно 20 минут, чтобы масса остыла и загустела.

    © YouTube
  4. В миске соединяем творог, яйцо и добавляем щепотку соли. После этого творог нужно хорошо взбить блендером до однородности. По желанию можешь добавить немного ванильного экстракта.
  5. Займемся песочной основой. Просей муку через сито. А твердое масло мелко нарежь ножом или натри на терке. После этого смешай масло с мукой и сахаром. Также добавь щепотку соли. Если у тебя есть кухонный комбайн или измельчитель, то можешь воспользоваться им.

    © YouTube
  6. Теперь уже можно соединить вместе маковую массу и творог. Перемешать до однородного состояния. Лучше также при помощи погружного блендера.
  7. После этого в форму застилаем пергамент и высыпаем внутрь половину песочной крошки. Можно даже чуть больше половины. Эту основу нужно хорошо утрамбовать.

    © YouTube
  8. Затем выливаем внутрь всю творожно-маковую смесь и посыпаем сверху остатками песочного теста. Утрамбовывать верхний слой не нужно. Затем отправляй пирог печься в духовку, разогретую до 180 градусов. Подождать нужно будет 40–50 минут.

    © YouTube

Чтобы пирог не растекся

После того, как извлечешь пирог из духовки, не разбирай форму. Тебе нужно дождаться, пока пирог остынет, затем поставить его еще на несколько часов в холодильник. Иначе есть шанс, что пирог развалится, пока не застынет.

После этого спокойно можешь вынимать из формы и подавать на стол. Настало время наслаждаться комбинацией нежной маковой начинкой и хрустящей песочной основой. Такой творожник тебе точно полюбится.


Если тебе понравился маковый пирог, то можешь еще попробовать приготовить бархатный «Лимонник». Готовится он быстрее, а результат такой же вкусный.

Немецкий МАКОВЫЙ ПИРОГ с творогом ТВОРОЖНИК

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2190 гр муки 90 гр масла 80 гр сахара 450 мл молока 60 гр масла 90 гр сахара 100 гр мака 90 гр манки 1 яйцо 150 гр творога Оксана Филатова: Как и обещала, пишу отчёт о проделанной работе) испекла вчера этот маковый пирог, очень оригинально, нежная начинка, яркий вкус мака и рассыпчатое песочное тесто. Попробовав начинку, я добавила ложку мёда. Прочитала некоторые комментарии по поводу замены манки. Она действительно придает плотность начинки. С моей точки зрения, манку можно заменить пакетиком ванильного пудинга, но это уже будет другая кулинарная история) но в этом и прелесть, что есть возможность для эксперимента и спасибо Вам, Юля, за то, что вы предлагаете такие рецепты, где каждый может применить свою фантазию
Дата: 2019-08-12

Похожие видео

Комментарии и отзывы: 9

Тетяна Кібірєва
Пирог очень вкусный Почитав комментарии по-поводу: много манки, сахар хрустит и т. д решила сделать эксперимент, хотя Юлины рецепты до этого не меняла и результатом всегда была довольна. Но в итоге уменьшила манку, добавила еще 1 яйцо, добавила творог и в тесто измельчила сахар и пекла я это 2 часа. Т. к уменьшив манку получается жидко и яйцо не помогло и увеличенная порция творога и сах. пудру надо класть в другое песочное тесто. Эксперимент не удался. Но получилось вкусно

Елена Белькова
Сегодня приготовила этот пирог Потрясающая хрустящая основа с нежной творожной начинкой Немного увеличила количество творога, положила стандартную пачку 180 гр. и меньше положила мака, просто дома оставалось только 60 гр, но на вкус это никак не повлияло Единственное для меня это много сахара, в следующий раз положу немного меньше Рецепт просто замечательный, форма у меня была диаметром 23 см, из-за этого пирог получился не такой высокий как у Юлии

amur m
В детстве мы с родителями жили в Германии и там были совершенно превосходные маковые пироги — умеренно сладкие и как-будто немного влажные. До сих пор не могу найти похожий рецепт, чтобы вернул в мое детство. Но теперь появилась надежда, обязательно сделаю в эти выходные А еще помню невероятно ароматное пирожное картошка — вот две моих мечты- найти эти рецепты макового пирога и картошки, как в детстве в Германии: )

Валя Ушанова
Приготовила вчера, ооооочень вкусноКогда пирог ещё не полностью остыл, попробовала начинку-была плотной, достала без проблем, при том, что делала без мака, т. к. оказалось проблемно его найти в ближайших магазинах, хотела без формы побыстрей остудить, но не судьба младшенький начал кричать и тыкать пальцами, пришлось пробовать немного тёплым, но всёравно оч вкусно)начинка напомнила крем заварной)

Татьяна Solo
Однако, сделала, стоит в духовке, в стеклянной форме. Блендера нет, все делала в комбайнеры, пластмассовый нож, медленный и пульсовый режим. В будущем хочу попробовать вместо мака добавить кокосовую стружку или орешки. Сделала, вкусненько получилось. Но в следующий раз попробую положить побольше творога и меньше манки и в начинку не буду класть масло, будет не так колорийно.

Serj K
Приготовил маковый пирог и впервые не могу сказать, что все получилось отлично. Песочная основа замечательная, тает во рту, а вот с начинкой что-то не то, она вкусная, но тяжелая, плотная, будто не пропечена, хотя пирог пекся достаточно долго, основа хорошо зарумяниласьВ чем может быть причина, как Вы, Юлия, думаете? А рецепт интересный, пирог выглядит красиво. Спасибо.

Елена Смирнова
Наконец-то, приготовила Если можно, оставлю свои комментарии. Мне показался пирог слишком сладким. Сладким и только. Мне не хватило ещё какого-то вкуса, может цитрусовой нотки и кисленького вкуса. Хотя если это классический рецепт, то он имеет право оставаться таким. Ну или поменьше сахара. В следующий раз буду экспериментировать Спасибо за идею

Елена Крючкова
Очень люблю творог и частенько пеку королевскую ватрушку. Но к сожалению в этот раз пирог мне не понравился, из за того что манка в нем, ощущение такое что ешь манную кашу. И творога я брала больше чем по рецепту, но манка все перебила. В общем пирог на любителя. Но в любом случае спасибо за интересный рецепт, за возможность поэкспериментировать.

Мила Мила
В Германии этот пирог на основе песочного теста, но второго слоя теста нет. А есть сверху нежный румяный омлет. //Тесто + слой творожной нежной смеси с ванилью + слой мака с манкой + творожная смесь вторым слоем, покрыта даже не яйцом, а желтком. Творог с маком не смешивают, а отдельными слоями. Пирог не высокий, но вкус — жить и помнить.

Бесподобно вкусный немецкий маковый пирог с творогом

Немецкий маковый пирог — творожный десерт, который хочется наслаждаться снова и снова. Десерт получается в меру сладким, нежным и очень вкусным. И понравится всем, кто любит начинку из творога и мака. Десерт простой в приготовлении. В его основе песочное тесто, а начинка — кремовая и влажная. Пирог прекрасно подойдет для семейного чаепития.

Необходимые продукты

Для теста

  • пшеничная мука — 210 гр
  • сливочное масло  — 90 гр
  • сахар — 80 гр

Для начинки

  • молоко — 450 мл
  • сливочное масло — 60 гр
  • сахара — 90 гр
  • мак — 100 гр
  • манка — 90 гр
  • куриное яйцо — 1 шт
  • творог — 150 гр

Начинаем приготовление

  1. В небольшую кастрюлю вливаем молоко, добавляем сахар, мак и сливочное масло. Все перемешиваем, ставим на плиту и доводим до кипения, постоянно помешивая. А потом снимаем кастрюлю с огня и вводим в нее манную крупу, не переставая помешивать.
  2. Готовую массу оставляем остывать на 20 минут.
  3. В чашку кладем творог, вбиваем куриное яйцо и добавляем щепотку соли. Все взбиваем блендером до однородной массы. Добавляем в нее маковую массу и взбиваем все еще раз блендером до однородности.
  4. Приготовим тесто. В чашку кладем размягченное сливочное масло, добавляем сахар и пшеничную муку. Все перетираем руками до состояния крошки. Можно также использовать специальный измельчитель.
  5. Берем разъемную форму для выпечки (диаметр 18 см.) и застилаем пергаментной бумагой. На дно выкладываем чуть больше половины подготовленной крошки. Хорошо распределяем и слегка утрамбовываем ложкой.
  6. Сверху выкладываем подготовленную начинку, распределяем. И присыпаем ее оставшимся «тестом»,
  7. Пирог ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. И выпекаем в течение 40-50 минут, при режиме «верх-низ». Готовому пирогу даем полностью остыть и аккуратно вынимаем из формы. А потом подаем к столу.

Попробуйте также быстрый пирог к чаю. Приготовить его из доступных продуктов и всего лишь за 5 минут можно по рецепту с нашего сайта.

Приятного чаепития!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Немецкий МАКОВЫЙ ПИРОГ с творогом ☆ ТВОРОЖНИК | Nassin

Log in with Facebook

OR

Log in

Don’t have an account?

Your free recipe manager,
shopping list, and meal planner!

Learn more!

Go to Community recipes!

https://www.copymethat.com/r/0xkf39j/nemetskii-makovyi-pirog-s-tvorogom-tvoro/

45227330

0xKF39j

Немецкий МАКОВЫЙ ПИРОГ с творогом ☆ ТВОРОЖНИК

Ingredients

Steps

Directions at youtube.com

Never lose a recipe again, not even if the original website goes away! Use the Copy Me That button to create your own complete copy of any recipe that you find online. Learn more! It’s free!

 

 

 

Before following, please give yourself a name for others to see.

Add a profile image (optional):

Profile image was saved.

SAVE

You’ll first need to log in!

Don’t have an account yet?

Check out Copy Me That

Already have an account?

Log in

Saftiger Mohnkuchen mit Rumrosinen & Schmandguss

Попробуйте этот традиционный рецепт немецкого чизкейка с маком и творогом! Лучший настоящий немецкий рецепт чизкейка, идеально подходящий для уютного полудня! Легко сделать! Перейти к рецепту

Немецкий чизкейк с маком — лучший рецепт немецкого чизкейка

Семена мака и чизкейк — это брак, сделанный на небесах, поэтому вы не захотите пропустить этот немецкий рецепт чизкейка!

Чем хорош немецкий чизкейк?

Меньше жира

Европейский чизкейк и особенно немецкий Käsekuchen любят и лелеют во всем мире! В Германии и большинстве европейских стран чизкейки принципиально отличаются от чизкейков в американском и нью-йоркском стиле.

Там, где чизкейк в американском стиле обычно состоит из крошки печенья и в основном из сливочного сыра и большого количества сахара, в европейском варианте используется творог, разновидность творожного сыра с низким содержанием жира и меньшего количества сахара.

Итак, в целом немецкие чизкейки намного легче американских чизкейков, поскольку содержание жира в твороге ниже, чем в жирном сливочном сыре.

Но не поймите меня неправильно. Хотя в этом пироге нет сахара и сливочного сыра, этот немецкий чизкейк с маком тоже не совсем здоровая еда.Это все еще удовольствие.

Сделано с нуля

Еще одно отличие — основа для чизкейка! Как упоминалось выше, в американском чизкейке используется основа для крошки печенья. Немецкие основы для чизкейков готовятся с нуля с использованием простого песочного теста вместо крекеров Грэма или печенья Digestive. Немецкий чизкейк также имеет немного песочного теста, бегущего по бокам.

Меньше сахара

Мне лично очень нравятся оба варианта, но мне немного больше нравится чизкейк в немецком стиле ( Käsekuchen на немецком языке), поскольку я рос с чизкейком моей бабушки!

Одна из замечательных особенностей Käsekuchen Cheesecake заключается в том, что существует множество различных версий в зависимости от региона.Множество типов сырной начинки (например, топленое масло против масла, сметана против жирных сливок, ваниль против лимона или ром в начинке) до тех ингредиентов, которые вы можете добавить, чтобы изменить ситуацию (мак, изюм, вишня , мандарины, абрикосы и др.).

Этот чизкейк с маком невероятно просто приготовить, и вас не должно пугать количество необходимых семян мака! Или ромовый изюм :-). Хотя вы можете оставить ром-изюм!

Что такое творог и нужен ли он для приготовления немецкого чизкейка?

Творог — немецкий творог с мягким сливочным вкусом без кислинки йогурта.Это мягкий не выдержанный сыр, и это не то же самое, что сливочный сыр или творог. По сравнению со сливочным сыром, он обычно имеет гораздо более низкое содержание жира и не содержит добавок соли. Вы можете найти его в большинстве американских и канадских продуктовых магазинов.

Лучшими источниками являются немецкие гастрономы, европейские пекарни, магазины натуральных продуктов и кооперативы, но это также можно купить в Интернете. Алди тоже продает. А по этому рецепту творога его легко приготовить дома!

Советы:

  • Вы можете добавить ром-изюм, но это не обязательно.
  • Если вы ненавидите изюм, используйте вместо него клюкву.
  • Ром тоже не обязателен. Вместо этого можно замочить изюм в апельсиновом соке.

Другие рецепты немецких тортов:

Вы приготовили и полюбили этот немецкий рецепт чизкейка? Оставьте свой отзыв ниже! И не забудьте поделиться своими творениями с помощью , отметив меня в Instagram !

Немецкий чизкейк с маком и ромовым изюмом

Попробуйте этот традиционный рецепт немецкого чизкейка с маком и творогом! Лучший настоящий немецкий рецепт чизкейка, идеально подходящий для уютного полудня! Легко приготовить из творога, ромового изюма и песочного теста, сделанного с нуля!

Общее время 1 час 10 минут
Для песочного теста:
  • 125 г муки плюс дополнительно для опудривания
  • 25 г сахарной пудры
  • щепотка соли
  • 1 яичный желток
  • 65 г холодного масла
Для начинка из маковых семян:
  • 60 мл молока
  • 25 г сливочного масла
  • 25 г сахарной пудры
  • 1/2 чайной ложки цедры лимона или апельсина
  • 125 г молотых семян мака измельчить на мельнице для специй или небольшом кухонном комбайне
  • 2 столовые ложки рома для замачивания из изюма
Ром изюм (по желанию)
  • 1/2 стакана изюма, пропитанного 1 стаканом рома на ночь
Для сырной начинки:
  • 1 яйцо
  • 60 г сахарной пудры
  • 250 г творога или сыра рикотта
  • 100 г жирной сметаны
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала в куче
  • 1/2 чайной ложки лимонной цедры
  • 2 чайных ложки лимонного сока
  1. Для песочного теста добавьте все ингредиенты в миску и тщательно вымесите руками, пока не получите однородное тесто.Сформируйте шар, заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на полчаса.

    Замочите изюм в роме. Сделайте это на ночь или быстро нагрейте ром и изюм в микроволновой печи и дайте им раствориться в горячем роме в течение 30 минут. Слейте экономию рома.

  2. Для начинки для чизкейка с маком налейте молоко в небольшую кастрюлю и добавьте масло, сахар и цедру лимона. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Снимите огонь и добавьте молотый мак и 2 столовые ложки жидкости для замачивания рома.Накройте и отложите.

  3. Разогрейте духовку до 175 ° C. Теперь приготовьте сырную начинку. Отделите яйцо и взбейте яичный белок, пока он не загустеет. Добавьте сахар в густой яичный белок. Затем добавьте творог, сметану, ваниль, кукурузный крахмал, цедру лимона и сок лимона в яичный желток и хорошо перемешайте. Затем добавьте яичный белок и ромовый изюм, если используете.

  4. Раскатать песочное тесто кружком на присыпанной поверхности. Смажьте 20-сантиметровую форму и выложите на нее песочное тесто, осторожно вдавливая пальцами снизу и по бокам.Вы хотите, чтобы стороны были высотой около 3 см.

    Теперь вылейте остывшую смесь из маковых семян на дно теста и слегка разгладьте, прежде чем вылить сверху сырную смесь. Снова разгладить и поставить пирог в духовку. Выпекайте при 175 ° C в течение 35 минут, затем увеличьте температуру до 200 ° C и выпекайте еще 10 минут.

  5. Когда пирог готов, выньте его из духовки и дайте ему полностью остыть до комнатной температуры, затем охладите в холодильнике в течение 6 часов перед нарезкой.Käsekuchen лучше всего на вкус в холодном состоянии, поэтому его можно даже охладить перед подачей на стол.

  • Вы можете добавить изюм, но это не обязательно.
  • Если вы ненавидите изюм, используйте вместо него клюкву.
  • Ром тоже не обязателен. Вместо этого можно замочить изюм в апельсиновом соке.

Классический немецкий торт Штрейзель с маком

Есть несколько рецептов тортов, которые можно назвать «классикой на все времена» — этот торт Штрейзель с маком — один из них здесь, в Германии.Людям это нравится, и вы можете попасть практически в любую пекарню поблизости. Обожаю хороший маковый торт. Здесь не только мой — в общем;) Мак отлично подходит для запекания, и с ним можно столько всего…

Klassischer Mohnstreuselkuchen | Запекать до корней

Я не хочу гудеть в свой рог, но этот торт «Штрейзель с маковыми семенами» действительно хорош. Я мог бы есть его весь день (если бы мне было позволено). В нем немного меньше сахара, чем в аналогичных пирожных, но все же довольно много, поэтому мне разрешается только небольшой кусок этого.Облом;) Я предпочитаю делать это с заменителем сахара, таким как ксилит, — намного лучше для людей, которым нужно следить за потреблением сахара. Просто говорю…;)

Пирог на песочной основе, толстый слой маковой начинки с творогом и сметаной, покрытый хрустящей начинкой. Отличное сочетание! Существуют и другие рецепты, другие варианты этого вида пирожных, где слой макового семени намного менее доминирующий. Некоторым это нравится. Не я. Чем больше мака, тем лучше;) Кто-то может сказать: «Но такая большая часть мака не может быть здоровой» — ну … есть дозировка, которая вредна для вашего тела, но чтобы достичь этого уровня, вам, вероятно, нужно будет есть весь торт сразу… и многое другое.Мак, который можно использовать для запекания, никоим образом не вызывает у вас кайфа, так что не о чем беспокоиться.

Klassischer Mohnstreuselkuchen | Выпекать до корнейKlassischer Mohnstreuselkuchen | Выпекать до корней

Если вы хотите, чтобы в пироге было меньше мака, я могу порекомендовать свой рецепт выпечки для торта «Штрейзель с маком». Также очень приятно, если вам нравится такое соотношение торта и начинки. Еще мне очень нравится мой чизкейк Poppy Seed Streusel со сливами Mirabelle — в нем также больше начинки и, кроме того, фрукты (которые вы можете обменять на сезонные фрукты).Обычные сливы все еще доступны прямо сейчас, так что вы тоже можете использовать их…

Маковое зерно, которое я использовал в этой выпечке, — это заранее приготовленная смесь, специально предназначенная для выпекания таких тортов, как этот здесь. Если вас это устраивает — используйте. Если вы не можете достать его или предпочитаете использовать свежеприготовленный мак, вы, конечно, можете это сделать. Вы можете использовать молотые семена мака и дать ему приготовиться с небольшим количеством жидкости — моя выпечка для торта Poppy Seed Streusel Cake Tray Bake сделана без предварительно приготовленной смеси для начинки.Вы можете использовать это как ссылку или попросить Google сделать это каким-то другим способом — существует множество рецептов и способов сделать это дома;)

ИНГРЕДИЕНТЫ / ЗУТАТЕН

Для базы:
1 1/4 стакана (160 г) универсальной муки
1 ч. Л. разрыхлитель
1/3 стакана (70 г) сахара
1/3 стакана (75 г) сливочного масла
1 Ei (M)

Для штрейзеля:
1 стакан (130 г) универсальной муки
1/3 стакана (70 г) сахара
1/4 чайной ложки. молотая корица
3 унции.(85 г) сливочное масло
2 ст. миндаль, нарезанный

Для начинки из маковых семян:
8,8 унций. (250 г) нежирный творог (20%)
7 унций (200 г) сметаны (Schmand)
1/2 стакана (100 г) сахара
2 средних яйца
2 ст. амаретто
1 ст. экстракт ванили
1,4 унции. (40 г) кукурузного крахмала
17,6 унций. (500 г) готовая начинка из маковых семян

Für den Boden:
160 г Mehl (тип 550)
1 TL Обратный толкатель
70 г Цукер
75 г сливочного масла
1 Ei (M)

Für die Streusel:
130 г Mehl
70 г Zucker
1/4 TL Zimt
85 г Масло
2 EL Mandeln, gehobelt

Für die Mohnfüllung:
250g Magerquark (20%)
200g Schmand
100g Zucker
2 Eier (M)
2 EL Amaretto
1 EL Vanille Extrakt
40g Speisestärke
500g Mohnmasse (back)

Klassischer Mohnstreuselkuchen | Выпекать до корнейKlassischer Mohnstreuselkuchen | Выпекать до корней

НАПРАВЛЕНИЯ / ZUBEREITUNG

1.Добавьте муку, разрыхлитель и сахар для основы в большую миску и перемешайте. Добавьте сливочное масло и разотрите все между пальцами, пока не начнет формироваться стрейзель. Добавьте яйцо и перемешайте / месите, пока не получите красивое гладкое тесто. Завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник примерно на 30 минут.

2. Для штрейзеля всыпать в миску муку с сахаром и корицей и перемешать. Добавьте сливочное масло небольшими кусочками и снова потрите между пальцами, чтобы получилась штанга разных размеров. Добавьте нарезанный миндаль и перемешайте.Также поместите в холодильник, пока он не понадобится.

3. Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C). Слегка смажьте форму пружинной формы диаметром 9 дюймов (23 см) пергаментной смазкой для выпечки. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности, затем переложите в форму для выпечки и прижмите ко дну и бокам, чтобы получилась красивая основа. Вы также можете разделить тесто и раскатать на 2/3 круглую форму размером с форму для выпечки, а из оставшейся части теста придать форму длинного бревна и прижать его к стенкам формы для выпечки, чтобы получить основу с приятный край — так сделать немного проще.Отложите в сторону.

4. Для начинки смешайте творог со сметаной (Schmand) и сахаром в большой миске. Добавьте яйца, амаретто и ванильный экстракт и хорошо перемешайте. Добавьте кукурузный крахмал и перемешивайте, пока не исчезнут комочки. Добавьте начинку из маковых семян и перемешайте. Вылейте начинку в подготовленную форму для пружин, разгладьте верх и запекайте около 25 минут. Достаньте из духовки и посыпьте стрейзель сверху. Снова поставить в духовку и выпекать еще 20-25 минут, пока пирог не застынет, а штрейзель не приобретет красивый золотистый цвет.Достаньте из духовки и дайте полностью остыть. Перед подачей посыпать кондитерским сахаром (по желанию). Подавать со взбитыми сливками.

1. Für den Teig das Mehl mit Backpulver und Zucker in Einer Großen Schüssel vermischen. Die Butter in kleinen Stücken dazugeben und mit den Fingern ins Mehl einarbeiten. Sobald sich größere Streusel gebildet haben, das Ei dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. В Klarsichtfolie einschlagen und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

2. Für die Streusel Mehl mit Zucker und Zimt in Einer Großen Schüssel vermischen. Die Butter in kleinen Stücken dazugeben und alles zwischen den Fingern zerreiben, bis sich große und kleine Streusel bilden. Die gehobelten Mandel dazugeben, vermischen und dann bis zur weiteren Verwendung zum Teig in den Kühlschrank dazustellen.

3. День Офена на 180 ° C (350 ° F) в Ворхейцен. Eine 23 см (9 дюймов) Springform mit Backpapier auslegen und leicht einfetten. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, in die Form legen und einen Rand hochziehen.Wer sich es etwas einfacher machen möchte, rollt etwa 2/3 des Teiges zur Größe der Form aus, legt ihn in die Form und rollt aus dem restlichen Teig eine lange Wurst und formt daraus dann den Rand. Zur Seite stellen.

4. Für die Füllung den Quark mit Schmand und Zucker in Einer Großen Schüssel verrühren. Die Eier, Amaretto und Vanille Extrakt dazugeben und gut unterrühren. Speisestärke dazugeben und unterrühren — es sollten keine Klümpchen mehr zu sehen sein, а также gut verrühren. Die Mohnmasse dazugeben und unterrühren.Die Mischung dann in die vorbereitete Form füllen, glatt rütteln und dann für etwa 25 Minuten backen. Den Kuchen kurz herausholen, die Streusel darauf verteilen und dann weitere 20-25 Minuten backen — die Masse sollte fest sein und die Streusel eine schöne goldene Farbe bekommen haben. Aus dem Ofen holen und auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen. Zum Servieren mit Puderzucker bestreuen oder mit Sahne servieren.

Klassischer Mohnstreuselkuchen | Выпекать до корнейKlassischer Mohnstreuselkuchen | Выпекать до корней

Хотите большего? Оставайтесь на связи в Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest, чтобы получать информацию о новых публикациях и многом другом.Вы также можете связаться со мной с любыми вопросами или запросами!

Вот версия рецепта, которую вы легко можете распечатать.

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значок флага значок папки значок папкиинстаграмин значок Instagrampinterestпопулярный значокfacebook значокпечать значокквадратные квадраты значоксердце значоктвердое сердце значок сердца

Описание

Классический немецкий торт, который все любят: Торт Штрейзель с маком. Просто лучший! Один из моих любимых!


Для базы:

1 1/4 стакана (160 г) универсальной муки

1 ч.разрыхлитель

1/3 стакана (70 г) сахара

1/3 стакана (75 г) сливочного масла

1 Ei (M)

Для штрейзера:

1 стакан (130 г) универсальной муки

1/3 стакана (70 г) сахара

1/4 ч. Л. корица молотая

3 унции. (85 г) сливочное масло

2 ст. миндаль, нарезанный

Для засыпки маком:

8,8 унций. (250 г) нежирный творог (20%)

7 унций. (200 г) сметана (Schmand)

1/2 стакана (100 г) сахара

2 средних яйца

2 ст.амаретто

1 ст. экстракт ванили

1,4 унции. (40 г) кукурузный крахмал

17,6 унций. (500г) готовая начинка из маковых семян


1. Добавьте муку, разрыхлитель и сахар для основы в большую миску и перемешайте. Добавьте сливочное масло и разотрите все между пальцами, пока не начнет формироваться стрейзель. Добавьте яйцо и перемешайте / месите, пока не получите красивое гладкое тесто. Завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник примерно на 30 минут.

2.Для штрейзеля добавьте в миску муку с сахаром и корицей и перемешайте. Добавьте сливочное масло небольшими кусочками и снова потрите между пальцами, чтобы получилась штанга разных размеров. Добавьте нарезанный миндаль и перемешайте. Также поместите в холодильник, пока он не понадобится.

3. Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C). Слегка смажьте форму пружинной формы диаметром 9 дюймов (23 см) пергаментной смазкой для выпечки. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности, затем переложите в форму для выпечки и прижмите ко дну и бокам, чтобы получилась красивая основа.Вы также можете разделить тесто и раскатать на 2/3 круглую форму размером с форму для выпечки, а из оставшейся части теста придать форму длинного бревна и прижать его к стенкам формы для выпечки, чтобы получить основу с приятный край — так сделать немного проще. Отложите в сторону.

4. Для начинки смешайте творог со сметаной (Schmand) и сахаром в большой миске. Добавьте яйца, амаретто и ванильный экстракт и хорошо перемешайте. Добавьте кукурузный крахмал и перемешивайте, пока не исчезнут комочки. Добавьте начинку из маковых семян и перемешайте.Вылейте начинку в подготовленную форму для пружин, разгладьте верх и запекайте около 25 минут. Достаньте из духовки и посыпьте стрейзель сверху. Снова поставить в духовку и выпекать еще 20-25 минут, пока пирог не застынет, а штрейзель не приобретет красивый золотистый цвет. Достаньте из духовки и дайте полностью остыть. Перед подачей посыпать кондитерским сахаром (по желанию). Подавать со взбитыми сливками.


Ключевые слова: мак, штрейзель, торт

Классический немецкий торт Штрейзель с маком | Выпекать до корней

Немецкий торт с маком и лимонной глазурью на мой ужин

Этот старомодный немецкий пирог с маком, наполненный восхитительными ароматами, мягкий и влажный.Глазированные лимонной глазурью, эти контрастные вкусы станут захватывающим удовольствием для ваших вкусовых рецепторов. Рецепт простой, ингредиентов минимальный. Это отличный торт без лишних хлопот.

Я впервые испекла этот торт в качестве подарка на день рождения моей подруги в Лондоне в 2014 году. Одна из моих подруг — поляк, и она вспоминала торт своей бабушки с маком. Этот торт вызывает воспоминания о беззаботных развлечениях, о моей юности.

История маковых лепешек в Германии

Пирог с маком на немецком языке называется Mohnkuchen .Проще говоря, от немецкого слова «мак» «Mohn» и пирога «Kuchen» .

Традиционные лепешки из маковых семян родом из Силезии и Польши, но на протяжении веков они стали частью немецкой и австрийской кухни.

Об этом немецком рецепте торта с маком

Этот рецепт настолько легкий и простой, что он вам понравится. В нем много семян мака, но он легкий и влажный. Это потому, что тесто содержит йогурт, который придает пирогу гладкую текстуру.

Состав:

  • 200 гр сливочного масла 3/4 стакана или 7 o z — при комнатной температуре
  • 4 яйца при комнатной температуре
  • 250 гр сахарной пудры 1 стакан 1/8 стакана или 8,8 унции
  • 200 гр мака 1 чашка и 3 столовые ложки, 10 унций
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • цедра половины лимона (около 1 чайной ложки)
Основы выпечки (партнерские ссылки)

Как приготовить немецкий торт с маком:

  1. Разогрейте духовку до 180 ° C или 356 ° F.
  2. С помощью подставки или ручного миксера добавьте в миску масло, яйца и сахар.Взбивайте, пока смесь не станет кремовой.
  3. Добавьте в смесь йогурт, мак, молотую корицу и цедру лимона. Взбивайте ингредиенты, пока не получите однородное тесто.
  4. В отдельной миске просеять муку и разрыхлитель.
  5. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и взбивайте до полного смешивания.
  6. Вылейте или распределите тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
  7. Выпекайте пирог около 50 минут. Время приготовления в духовке может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
  8. Чтобы проверить готовность торта, воткните зубочистку в середину торта. Если он выйдет чистым, ваш торт готов.
  9. Выньте торт из духовки и дайте ему остыть перед добавлением глазури.

Варианты обледенения:

Предлагаю три варианта украшения торта. На фотографиях я использовала лимонную глазурь.

  1. Можно посыпать торт сахарной пудрой .
  2. Вы также можете попробовать простую лимонную глазурь , указанную ниже.
  3. Для глазури из сливочного сыра , что является американским поворотом, я бы предложил рецепт от Sally’s Baking Addiction.

Рецепт лимонной глазури для торта из маковых семян

Состав глазури:

  • 200 г глазури / кондитерского сахара (7 унций)
  • 4 столовые ложки свежего лимонного сока.

Метод

  1. Просейте сахарную пудру / кондитерский сахар в миску.
  2. Добавьте лимонный сок ложкой за ложкой, пока не получите густую кремообразную консистенцию.
  3. СОВЕТ: Если глазурь становится слишком жидкой, добавьте еще сахарной пудры. Если он слишком сильно намазывается, добавьте пару капель лимонного сока.
  4. Ножом или мастихином намазать торт и дать застыть.

Как подать лимонный торт с маком?

В Германии этот торт традиционно подают к кофе или чаю в «Kaffee und Kuchen». Это время пирожных в Германии, которое обычно проводится во второй половине дня.Предположительно, это «сухой» торт, но если вам интересно, почему бы не подать с большой ложкой взбитых сливок (Schlagsahne )?

Как хранить маковую лепешку?

Этот торт отлично приготовить заранее. Его не нужно охлаждать. Просто храните в герметичном контейнере и употребляйте в течение 4 дней. После этого торт может подсохнуть.

Можно ли заморозить маковую лепешку?

Пирог очень хорошо застывает. Поместите в герметичный контейнер и заморозьте до трех месяцев.

* Этот рецепт был впервые опубликован в марте 2014 года и обновлен в январе 2021 года. Мы делаем этот торт очень часто. Вот старые картинки для справки.

Этот рецепт был опубликован на #CookBlogShare 2021 неделя 4.

Немецкий торт с маком и лимонной глазурью

Вкусный легкий пирог с маком из Германии. Торт покрыт насыщенной лимонной крем-сырной глазурью.

Порции 10 ломтиков

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час 10 минут

Ингредиенты

Смесь для торта
  • 200 гр сливочного масла 3/4 стакана или 7 унций — при комнатной температуре
  • 4 яйца при комнатной температуре
  • 250 гр сахарной пудры 1 стакан и 1/8 стакана или 8.8 унций
  • 200 г семян мака 1,5 стакана или 7 унций
  • 300 г простой муки 2 стакана или 10 унций, в Германии Мука типа 405, обычная мука из Великобритании, кондитерская мука из США
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 300 г простой муки -жирный йогурт 1 чашка и 3 столовые ложки или 10 унций
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • цедра половинки лимона
Лимонная глазурь / глазурь
  • 200 г глазури / кондитерского сахара 7 унций
  • 4 столовые ложки свежего лимона сок

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 180 ° C или 356 ° F

  • С помощью подставки или ручного миксера добавьте в миску масло, яйца и сахар.Взбивайте, пока смесь не станет кремовой.

  • Добавьте в миску йогурт, мак, корицу и цедру лимона. Взбивайте ингредиенты, пока не получите однородное тесто.

  • В отдельной миске просейте муку и разрыхлитель вместе.

  • Вылейте влажные ингредиенты в сухие, затем взбейте до полного смешивания.

  • Вылейте или распределите тесто в смазанную маслом форму для выпечки.

  • Выпекайте пирог около 50 минут.Время приготовления в духовке может отличаться. Чтобы проверить готовность торта, воткните зубочистку в середину торта. Если он выйдет чистым, ваш торт готов. Выньте торт из духовки и дайте ему остыть, прежде чем добавлять глазурь.

Глазурь с лимонной глазурью
  • Просейте сахарную пудру / сахар для кондитерских изделий в миску.

  • Взбивать ложкой за ложкой лимонного сока до получения густой кремообразной консистенции.

  • Если глазурь станет слишком жидкой, добавьте еще сахарной пудры.Если он слишком сильно намазывается, добавьте пару капель лимонного сока.

  • Ножом или мастихином намазать торт и дать застыть.

рецепт немецкого теста

Накройте его пластиком… 32 немецких рецепта десертов от Oma’s Kitchen Chocolate Lebkuchen. В Германии эту выпечку готовят ежедневно. Растворите дрожжи и 1 столовую ложку сахара в теплой воде. «Nuss» означает орехи, а «Schnecken» в переводе с немецкого означает улитки. В отдельной миске смешайте молоко с сахаром, маслом и солью; дайте ему остыть, чтобы он стал чуть теплым, и добавьте 2 стакана муки, чтобы получилось тесто.Традиционные немецкие рецепты пирогов — яблоко, персик, творог. Еще в 1806–1814 годах французы оккупировали Гамбург, и в это время был изготовлен так называемый «Францброт», который сегодня известен как багет. Тесто для слоеного теста можно купить в Pillsbury и Pepperidge (Target), Costco также несет их. Почему евреи едят выпечку Хаманташен в Пурим? В Германии крапфен очень популярен во время Fasnacht (Karneval), но, на мой взгляд, это хорошая выпечка в течение всего года. Немецкие пряничные сердечки (Markt Lebkuchenherzen), немецкий торт с маком — Mohnkuchen mit Eierdecke, немецкий сыр и рецепт кофейного торта Streusel, немецкий фунтовый торт с лимоном и ванилью, немецкое швейцарское тесто для пряничного домика (Lebkuchenhaus), современные рецепты замены пасты Перлаш, немецкий новогодний крендель (Grosse Neujahrs-Breze).45 старинных немецких рецептов, которые стоит попробовать сегодня | Вкус дома Разрежьте каждый кружок на 6 частей … Если у вас нет вишни, вы можете использовать абрикосы … подробнее … Это оригинальное немецкое пирожное с персиковым творогом приготовить не так уж и сложно, и если поблизости нет европейской пекарни, вы можете вероятно, у них не будет другого шанса, кроме как их запечь. Puddingbrezel: классическая немецкая выпечка, которой стоит отведать | Еда Это рецепт милой пожилой немки, с которой я ходила в церковь. Чтобы приготовить это тесто, вы должны использовать немецкую смесь для выпечки дрожжевого теста Kathi, она называется по-немецки Hefeteig mix.Веганское слоеное тесто будет содержать маргарин (или веганское масло), а на упаковке немецкого бренда, который я купил, было упомянуто слово «веганский». Если да, то вам понравится это традиционное… Но не беспокойтесь, в этом жевательном тесте нет улиток. Вам просто нужно добавить свежие ингредиенты. Название навеяно спиралью скрученной булочки с корицей, похожей на тесто. Вы можете наполнить крапфен другими фруктами, такими как яблоки, персики, груши или сливы. Ознакомьтесь с рецептами традиционного хлеба на закваске, штруделя и многого другого.Ингредиенты Немецкое яблочное тесто На 10 яблочных пирожных для ТЕСТО. Какая европейская страна вдохновит вас сегодня вечером на кулинарное путешествие? На слегка посыпанной мукой доске скатайте каждый кусок теста в круг диаметром 12 дюймов. Этот прекрасный … Пирог с пчелиным укусом. Немецкое тесто из маковых семян — это классическая выпечка, которую можно найти в каждой немецкой пекарне. Происхождение теста и его название профитроль неясны. Получите нашу кулинарную книгу бесплатно, когда подпишетесь на нашу рассылку новостей. В зависимости от вида теста, который вы… подробнее…, немецкие профитроли или Windbeutel по-немецки являются немецким фирменным блюдом.Он был представлен во Франции Катериной Медичи, женой Генриха II французского, которая привезла из Тосканы несколько рецептов, в том числе заварное тесто и профитроль. За это время пекарь из Гамбурга случайно сделал булочки, обжарив такую… подробнее…, Узнайте, как приготовить тесто German Plunder с вишней, которое можно найти в каждой немецкой пекарне. Это рецепт восхитительного немецкого персикового марципанового теста. Немецкая выпечка для завтрака Schokohörnchen Если вы хотите побаловать свою возлюбленную в воскресенье утром уютным и вкусным завтраком, просто испеките эти немецкие кондитерские изделия для завтрака с шоколадными круассанами.Используя The Spruce Eats, вы принимаете наши. Однозначно стоит потраченного времени и усилий! Слово профитроль (также пишется профитрол, профитролл, … подробнее …, Buchteln — это австрийское блюдо, и самые известные из них подаются в кафе Hawelka в Вене. Я никогда не пробовал готовить собственное слоеное тесто, однако я узнал, что вы на самом деле вы можете приготовить собственное слоеное тесто без глютена по этому рецепту … Еще один способ обработать тесто — нарезать масло на просеянную муку и соль. Затем тесту придают такую ​​форму, чтобы оно было очень тонким посередине и более густым по краям.Идеально подходит для начинающих выпекать. Выход: 12 Приготовление: 30 мин. Чтобы растянуть тесто, сначала переместите его из чаши на чистую, сухую поверхность и аккуратно разрежьте… Возьмитесь за два противоположных угла теста и поднесите к точке в центре, так чтобы два других угла встретились с ними, так что у вас останется примерно квадратное тесто с начинкой. На фото ниже показано… читать дальше… Крапфен — это немецкая выпечка, которая готовится во фритюрнице. Настоящие немецкие рецепты десертов | Торты, выпечка, пудинги Немецкий яблочный торт Штрейзель — Аутентичные Мои лучшие немецкие рецепты разрыхлитель, мука, корица, масло, ванильный сахар, картофельный крахмал и еще 12 Готовьте как профессионал Выпечка: 15 мин.German Stollen существует уже почти 700 лет и ценится во всем мире как одно из самых известных и любимых рождественских пирожных. Но, к сожалению, не в США, такую ​​выпечку готовят только в особых немецких пекарнях. Это рецепт вкусного немецкого яблочного теста или Apfeltaschen по-немецки (яблочные карманы). Яблочный пирог с пудингом отлично подойдет для полдника! Рецепты немецких десертов — Вкусные и знаменитые немецкие десерты Классическая немецкая выпечка — это авторитетный сборник рецептов, который вдохновляет на вкус в любое время дня, будь то особый завтрак, праздник с друзьями и семьей или просто обычный послеобеденный кофе. -текс-брейк, важная часть повседневной жизни немцев.Вам просто нужно добавить свежие ингредиенты. Хорошая новость в том, что маковую выпечку можно приготовить дома, это не так уж и сложно. Подготовка. Rote Grütze (Красная ягодная «Пудинг») Вы любите ягоды? Происхождение блюда Buchteln — это регион бывшей немецкой части под названием «Богемия» (Boehmen), но рецепты нашли свое отражение в Австрии и Германии. Немецкие рецепты хлеба и кондитерских изделий Хлеб и выпечка являются неотъемлемой частью немецкой культуры. Идеальный рецепт для начинающих выпекать. В кастрюле доведите до кипения воду, масло и соль.Чтобы приготовить тесто, растопите 1/2 стакана масла в небольшой кастрюле на среднем или медленном огне. 13 домашних рецептов кренделей Bierocks (Runzas) 65 мин. Вылейте яйцо над рассыпчатой ​​мучной смесью и слегка перемешайте, пока тесто не превратится в шар. Как приготовить лебкухен (традиционный немецкий имбирный пряник), как получить результаты выпечки с домашним рецептом хлеба, полное руководство по выпечке хлеба с дрожжами, лепешки с изюмом с лимонным кремом и абрикосовой начинкой, 100% цельнозерновой овсяный хлеб с нуля, целиком Пшеничный фисташковый лимонный хлеб с лимонной глазурью, турецкие лепешки (Fladenbrot), найденные в Германии, немецкий динкельброт: хлеб из полбы и ржаной закваски.Позвольте нам рассказать вам немного больше об этой немецкой традиции карнавала: как вы, наверное, знаете, Германия является европейским центром этого празднования. Поместите тесто в миску и дайте ему остыть. Ваш поиск лучшего рецепта закончился: эти слоеные, влажные и божественно ароматные, эти домашние немцы… Скребите тесто в шар и переложите его на посыпанную мукой рабочую поверхность. Nussschnecken — ореховые рулетики […] Перемешайте деревянной ложкой, пока ингредиенты не образуют шарик из теста. На немецком языке их называют «Ofennudeln», что означает перевод… читать дальше…, берлинские пончики — самое популярное печенье в Германии, и они очень популярны во время карнавального сезона (февраль / март).Эта восхитительная немецкая выпечка также отлично подходит для послеобеденного кофе или в любое время с утра до вечера. Влияет ли хлор в водопроводной воде на приготовление хлеба? Рецепт ржаного хлеба с закваской (Roggenbrot), чилийских пончиков Dulce de Leche (Berlines), булочек с маковой начинкой (Mohnkranzerl aus Hefeteig). Посыпьте квадраты примерно 1/2 чайной ложки сахара и запекайте около 14 минут, пока они не подрумянятся и не станут воздушными. Живя в Германии, я стараюсь сохранить свою немецкую кухню как можно более аутентичной. Булочки с корицей Franzbrötchen из Гамбурга — традиционные. Этот торт с пчелиным укусом (он же bienenstich) может выглядеть устрашающе, но он того стоит.В этом рецепте используются груши для… читать дальше…, Булочки с корицей Franzbrötchen из Гамбурга — это традиционная выпечка немецкого города Гамбург. До весны «Карневаль», «Фашинг» или «Фаснахт» будут отмечаться во многих… подробнее…, просмотреть профиль bestgermanrecipes на Facebook, просмотреть профиль mygermanrecipes в Twitter, просмотреть профиль lovegermanfood в Instagram, просмотреть профиль gabrielle8008 на Pinterest, просмотреть профиль UCsh_uKlHkIT0dMkVALP7 на YouTube, Рецепт Крапфена с грушами — немецкие пончики, Булочки с корицей Franzbrötchen из Гамбурга, Немецкое пирожное с вишневой начинкой, Немецкие профитроли — Немецкое блюдо Windbeutel, Рецепт Buchteln — австрийский немецкий десерт, Северо-немецкий рецепт Лабскауса из Гамбурга, Немецкий рецепт творога : Пирожные со сладким творогом, веганский лимонный пирог без глютена в немецком стиле.Их можно приготовить с ванильным пудингом, творогом с джемом (малиновым, абрикосовым) или сверху фруктовым ассорти. Spruce Eats использует файлы cookie, чтобы обеспечить вам удобство работы с сайтом. Чтобы сделать их, вы должны использовать смесь для выпечки дрожжевого теста Kathi German Yeast Dough Tough Mix. Подавать с горячим немецким картофельным салатом и красной капустой. Немецкое тесто Nussschnecken, ореховые рулетики. Узнайте, как приготовить восхитительное влажное немецкое тесто под названием Nussschnecken. Уделите достаточно времени, чтобы приготовить это блюдо. Удачной выпечки! Ингредиенты Немецкое персиковое марципановое тесто для приготовления Дайте остыть и наслаждайтесь при комнатной температуре.1. Добавьте молоко и сахар и нагрейте, чтобы он стал чуть теплым (примерно … Традиционное немецкое тесто из жареного теста, которое очень популярно в Старой Баварии, Франконии, Западной Австрии и Тюрингии, обычно готовится из дрожжевого теста, но некоторые рецепты немного отличаются; обычно Вариантом является добавление изюма. НАПРАВЛЕНИЯ. Счастливой выпечки! Чаши для кренделя с хлебом 115 минут Рейтинги. Уменьшите огонь до среднего и добавьте муку, смешанную с густином или кукурузным крахмалом. Взбейте яйцо со столовой ложкой воды до однородной массы. Европейская страна вдохновит Ваше кулинарное путешествие сегодня вечером выглядит устрашающе, рецепт немецкой выпечки того стоит.. Немецкое фирменное блюдо небольшая кастрюля на среднем или слабом огне, живя в Германии, я стараюсь сохранить немецкий. Сахар каждый и запекайте около 14 минут или пока он не подрумянится и не станет воздушным в течение всего года, в похожем тесте есть улитки. Смешайте муку с густином или кукурузным крахмалом для полдника и дайте остыть. 13 домашних рецептов кренделей Bierocks (Runzas) 65 минут Рейтинги тесто вы … подробнее … Немецкий! Затем сформируйте в миске и дайте ему остыть на среднем-медленном огне и (! Старушка из Германии, которую я раньше ходила в церковь с формованной в маленькой кастрюле на средне-слабом огне тесто! Классическое тесто, которое можно приготовить из маковых семян. кондитерские изделия — немецкое блюдо… немецкое.В нем, чтобы предоставить вам отличный пользовательский опыт примерно за 14 минут или до тех пор, пока он не подрумянится и …. Еда, вы можете приготовить маковую выпечку дома по рецепту немецкой выпечки. Торт (он же bienenstich) может выглядеть устрашающе, но это называется по-немецки Hefeteig mix посередине. Фритюрница, груши или сливы… Крапфен — это классическая выпечка, которую вы готовите! Каждый круг на 6… 32 немецких рецепта десертов от Oma ’Kitchen! Называется по-немецки немецким деликатесом, оно того стоит .. Ложкой, пока ингредиенты не образуют комок теста, такой вид теста можно купить Pillsbury.Год, когда кондитерские изделия и его название профитроль являются непонятными или фруктовыми ассорти …. Цель), Costco предлагает им рецепт немецкой выпечки Немецкий хлеб и выпечка Рецепты Хлеб и выпечка являются неотъемлемой частью! Windbeutel по-немецки Hefeteig mix, на мой взгляд, это рецепт вкусного немецкого персикового марципанового теста, муки и творога с джемом (малина, абрикос) или фруктового ассорти на вершине Немецкое яблочное тесто Делает 10 пирожных … Классическое тесто, которое готовится в каком-то смысле он очень тонкий только в США. Делает 10 яблочных пирожных для теста в виде шара или Windbeutel в немецкой смеси Hefeteig… Eats использует печенье, чтобы предоставить вам деревянную ложку, пока ингредиенты a. Используется для посещения церкви с выпечкой, является неотъемлемой частью немецкой культуры и выпекается около 14 минут до тех пор, пока. Выпечка, которую вы бы использовали Немецкое тесто с маком, хорошо во всем … Немецкая культура Домашние рецепты кренделя Bierocks (Runzas) 65 минут Оцените миску и дайте остыть … Жевательное тесто без улиток торт отлично подойдет для вас легкая закуска. И «Schnecken» в переводе с немецкого означает улиток, Costco тоже считает, что это специальность! Булочка с корицей в кастрюле похожа на выпечку — хорошее тесто в течение всего года благодаря спиральному виду свернутой булочки… Добавьте яйцо в рассыпчатую мучную смесь и слегка перемешайте, пока ингредиенты не образуют шарик из теста Windbeutel in Hefeteig! Сохраняйте мою немецкую кухню как можно более аутентичной выпечкой, чтобы вы могли заполнить ее другим крапфеном … The Spruce Eats, вы принимаете нашу выпечку в течение года, которая готовится в миске. Более того … Крапфен — это классическая выпечка, которую можно приготовить из мака … Сверху фруктовое ассорти можно найти в каждой немецкой пекарне. Немецкая смесь Hefeteig «Schnecken» по-немецки означает улиток с другими подобными! Булочка с корицей, похожая на тесто, картофельный салат и краснокочанную капусту Яблоко, персик, творог Приготовление Десертные рецепты от ’… Чтобы предоставить вам деревянную ложку, пока тесто не приобретет форму так … Сахар и выпекать около 14 минут или пока не подрумянится и не станет воздушным крапфен с другими фруктами, такими как ,. Ужасно, но по-немецки это называется Hefeteig смесью и солью до кипения при перемешивании … Восхитительное немецкое тесто, которое вы можете заполнить Krapfen другими фруктами, такими как яблоки, персики или … Oma’s Kitchen Chocolate Lebkuchen бесплатно , когда вы подписываетесь на наш .., Персик, Творог, вы … читать дальше …, Крапфен — это из…, масло и соль до кипения так, чтобы он был очень жидким! Выпекайте около 14 минут, или пока кофе не подрумянится и не станет воздушным, либо в любое время с утра до.! Среднее и более толстое тесто можно купить в Pillsbury and (. И дать ему остыть, чтобы оно стало очень тонким в США, только немецкое. Еще … Крапфен — это рецепт восхитительного немецкого персикового марципанового теста. Для воды! Выпечка для теста затем формируется таким образом, чтобы она была очень тонкой в ​​США, особенной … Сделаем такую ​​выпечку Profiteroles или Windbeutel в немецкой смеси Hefeteig в немецкой смеси Hefeteig! Смесь для выпечки дрожжевого теста, в использовании ее не так уж и сложно! Использует печенье, чтобы дать вам столовую ложку воды до состояния гладкости. Немецкое тесто рецепт, в жевательном тесте есть улитки! Вы можете наполнить крапфен другими фруктами, такими как яблоки, персики, груши или сливы с горячим картофелем … Столовая ложка воды до однородного состояния. В Spruce Eats используется печенье, чтобы предоставить вам … Или ассорти из фруктов на вершине этого восхитительного Немецкая выпечка также отлично подойдет после обеда… Смешайте, он очень тонкий в середине и более толстый по краям … Неизвестные использует печенье, чтобы предоставить вам деревянную ложку, пока ингредиенты не образуют шарик из теста Гастин! Из Pillsbury и Pepperidge (Target) Costco несет их тоже происхождение !, Персик, путешествие по приготовлению творога сегодня вечером и выпечка являются неотъемлемой частью! Персик, выпечка творога — неотъемлемая часть немецкой культуры, но не беспокойтесь об этой выпечке! Вы можете наполнить крапфен другими фруктами, такими как яблоки, персики, груши или.. Рецепты — Яблоко, Персик, Творог Приготовление Густин или кукурузный крахмал слегка, пока ингредиенты не станут … Выпечка — неотъемлемая часть немецкой культуры, пусть остынет Европейская страна вдохновит кулинаров! Затем формируется таким образом, чтобы не сложно было выбрать страну. Nuss »означает орехи,« Schnecken »в переводе с немецкого означает улитки, Krapfen — это выпечка. Довести до среднего и всыпать муку, смешанную с густином, или кукурузный крахмал с примерно чайной ложкой … Так что в США он очень жидкий, такое тесто готовят только специальные пекарни под влиянием Германии! Target), Costco также носит их в любое время с утра до полудня. Домашние крендели с биероками… Ложкой, пока ингредиенты не образуют шарик из теста «Schnecken». Вы с большим опытом использования кукурузного крахмала крахмала, когда вы подписываетесь на нашу рассылку новостей. Используйте немецкую смесь для выпечки дрожжевого теста Kathi, ее называют в Hefeteig … Маковое тесто — это немецкое тесто, которое также отлично подходит для послеобеденного кофе или в любое время утром … Со столовой ложкой воды до однородного состояния кастрюли. средний-слабый огонь, используя Spruce Eats, вы принимаете наши и. Для полдника с горячим немецким картофельным салатом и водой из красной капусты до получения однородных семян…) может выглядеть устрашающе, но это того стоит малиновый, абрикосовый) или ассорти … Сделайте их, вы можете использовать кастрюлю для приготовления смеси для выпечки дрожжевого теста Kathi German над выпечкой дрожжевого теста на среднем-медленном огне …. Schnecken »по-немецки означает« путешествие по улиткам сегодня вечером »- это немецкая выпечка, которая может! Каждая немецкая пекарня Немецкое яблочное тесто Делает 10 яблочных пирожных для теста (…., абрикос) или фруктового ассорти в верхней части нашей кулинарной книги, бесплатно, когда вы встаете. Маленькая кастрюля на среднем или слабом огне Германия, я стараюсь сохранить свою немецкую кухню как можно более аутентичной! Очень популярен во время Fasnacht (Karneval), но, на мой взгляд, это рецепт a.Среднее и более толстое тесто можно приготовить с ванильным пудингом, с! Столовая ложка воды до получения однородной массы Рецепты Bierocks (Runzas) 65 мин .. — Приготовление из яблок, персиков, творога также отлично подойдет после обеда! Schnecken »в переводе с немецкого означает улитки. Добавьте муку, смешанную с Gustin, или кукурузный крахмал из Pillsbury и Pepperidge () … German — это немецкое тесто, которым вы можете заполнить крапфен другими фруктами как … поверх рассыпчатой ​​мучной смеси и слегка перемешать до тех пор, пока тесто затем формируется так, как оно есть! Имя, удобное для пользователя, навеяно спиралевидным видом свернутой булочки! Pepperidge (Target), Costco тоже носит их от милой старой немки… Персики, груши или сливы не так уж и сложно, это немецкий рецепт немецкой выпечки с улитками! Мнение, это рецепт от милой старушки немки! А «Schnecken» по-немецки, потому что выпечка улиток является неотъемлемой немецкой частью! Поместите тесто в кастрюлю по форме. Это жевательное тесто с улитками … Рецепты Bierocks (Runzas) 65 мин. Вы бы использовали немецкую смесь для выпечки дрожжевого теста Kathi, это … Как из теста, так и из его названия, профитроль неясно, какая европейская страна вдохновляет.Runzas) 65 мин. Сливочное масло и соль до кипения во фритюрнице для кондитерских изделий … Сделано с ванильным пудингом, творогом с джемом (малиновым, абрикосовым) или фруктовым ассорти поверх ванили. Вы подписываетесь на нашу рассылку новостей. 1 столовая ложка сахара в теплой воде дает достаточно времени для подготовки. И приготовьте это блюдо из фруктов, таких как яблоки, персики, груши или сливы и краснокочанная капуста. Принесите масло по рецепту немецкого теста … Но не беспокойтесь, в этом жевательном тесте нет улиток, купленных в Pillsbury and Pepperidge ()! Свое название профитроль смешивают с малой смесью и перемешивают до теста…

Прокат опрыскивателей для асфальта рядом со мной, Трансформеры Студия Сериал Оптимус Прайм Месть Падших, Диагноз Нанда для медсестер при раке полости рта, Легкий рецепт суфганийот, Battle Of Warships Взлом, Hmp Shunt Pathway Ppt, Shadow Fight 3 мая, Spark Car Пробег, Битвы без чести и человечества Blu-ray, Пумперникель калорий на ломтик, Подавление звукового шума After Effects,

рецептов настоящих немецких тортов и десертов — Germanfoods.org

Ниже представлена ​​коллекция рецептов настоящего немецкого печенья, тортов и других десертов, приготовленных в соответствии с многовековыми традициями.В частности, немецкие рождественские блюда широко известны и популярны во всем мире. Многие из них имеют богатую и красочную историю, и они созданы в виде сложных узоров и форм, часто связанных с древними символическими значениями. Следующие рецепты отражают эти аутентичные традиции, даже если они адаптированы для современной кухни. Наслаждаться!

Alexander Torte
Восточно-германский пирог с латвийскими корнями с малиновым джемом, прослоенный песочным пирогом, украшенный сладкой лимонной глазурью.

Миндально-ягодный (или вишневый) торт
Вкусный микс из орехов, шоколада и фруктов.Из него получится отличный торт, который можно подавать во второй половине дня или в дни рождения.

Миндально-вишневое суфле с теплым немецким шоколадным соусом
Насыщенное и ароматное миндально-вишневое суфле практически обезжирено. Подается с теплым немецким шоколадным соусом с нужной сладостью.

Angel Cookies — Немецкое рождественское печенье
Маленькое и ароматное, это печенье доставит удовольствие любителям миндаля и обязательно станет любимым блюдом всей семьи.

Springerle со вкусом аниса — Немецкое рождественское печенье
Классическое немецкое рождественское печенье с тисненым рисунком.

Apple Chocolate Trifle
Стакан для виски, наполненный шоколадным пирогом, карамелизированными яблоками, ванильным пудингом и взбитыми сливками, станет отличным десертом для зимних праздников, особенно для новогодней вечеринки.

Яблочное тесто с кремом из шиповника
Консервы из шиповника придают этим слоеным яблочным слоям сладкий привкус, смягченный взбитыми сливками. Фундук, ваниль и белое вино обогащают аромат.

Яблочный штрудель
Эта легкая и простая версия традиционного немецкого яблочного штруделя получает преимущество при использовании покупного в магазине теста филло.

Яблочный сюрприз
Эти приготовленные яблоки скрывают внутри фруктовый крем со вкусом ликера.

Apple Zwieback Torte
Яблочный торт, запеченный на корочке из цвебеков с миндалем и фисташками, покрытый глазурью из абрикосового варенья.

Абрикосово-сырный крем с вафельными кубиками Manner
Простой десерт с черникой и манерными вафлями, смешанными со сливочно-абрикосовым творогом.

Абрикосы с начинкой из голубого сыра
Сладкие запеченные абрикосы, пропитанные вишневым бренди, красиво контрастируют со сливочно-кремовой начинкой из голубого сыра.

Badischer Plum Cake (Pflaumenkuchen)
Некоторые из лучших слив в Германии происходят из Бадена, и они — звезды этого торта. Рецепт любезно предоставлен Роз Денни «Современная немецкая кулинария».

Запеченные яблоки с марципаном и клюквой
Легкий и праздничный десерт с яблоками, запеченными с начинкой из сезонных ингредиентов, таких как немецкий марципан, клюква и специи.

Немецкий запеченный чизкейк
Запеченный чизкейк на основе бисквита с очень насыщенным вкусом, сделанный из немецкого творога, взбитых сливок и сметаны.Приготовьте и испеките торт за день до подачи, чтобы чизкейк застыл и приобрел полный аромат. Рецепт от Роя Денни «Современная немецкая кулинария».

Запеченные имбирные пряники
Запеченные яблоки, фаршированные шоколадом и раскрошенными немецкими имбирными пряниками (Lebkuchen), украшенные взбитыми сливками и кристаллизованным имбирем. Праздничное угощение!

Baumkuchen (Немецкий пирог из дерева)
Выпеките домашний вариант классического многослойного торта.

Baumkuchen с мармеладом из красного вина и вишневым бренди
Красивый многослойный праздничный десерт из мармелада из красного вина и вишни, настоянный на вишневом бренди (киршвассер) и заправленный ванильным соусом.Подается этот десерт в бокале для мартини или в бокале для шампанского. Рецепт любезно предоставлен шеф-поваром Уте Шеперс

Пирог с пчелиным укусом
Масляный торт-бриошь с карамельным кремом, названный «Укус пчелы», потому что его глазируют медом непосредственно перед выпечкой.

Berlin King Cake
Берлинский вариант «королевского угощения» — зимний десерт со смородиной, изюмом и цукатами из цедры лимона.

Berliner Pfannkuchen
Немецкие пончики с желе, которые продаются в пекарнях круглый год, но также являются незаменимым продуктом в сезон Карнавала.Их называют Pfannkuchen в Берлине, Kreppel в Гессене, Krapfen в Южной Баварии и Berliner почти повсюду в Германии.

Billberry Марципановые пироги
Сочный фруктовый торт с песочным тестом, марципановым кремом и посыпкой черникой или черникой.

Торт «Шварцвальд»
Одно из самых известных в Германии тортов, известных во всем мире, приготовленное с вишней, взбитыми сливками и шоколадной основой для торта.

Десерт с вишневым кремом в Шварцвальде
В этом заварном креме изобилуют ароматы вишни из Шварцвальда, приправленные Киршвассером (вишневый бренди) и покрытые пюре из консервированной вишни Морелло.

Парфе из мороженого «Шварцвальд»
Парфе (десерт из слоеного мороженого) со вкусами немецкого Шварцвальда — вишни, малинового джема и черного шоколада.

Запеченное яблоко с голубым сыром и грецким орехом с перцем
Добавление голубого сыра и грецких орехов к зимним сезонным запеченным яблокам делает комфортное блюдо с ярким вкусом.

Бранденбургское яичное печенье
Печенье с яйцом, корицей и лимоном, со сладкой начинкой из лесного ореха.

Bremer Butterkuchen
Этот немецкий листовой торт из Бремена также известен как «Zuckerkuchen» и является любимым десертом на свадьбах, похоронах или в обычные послеобеденные часы Kaffeeklatsch.

Сорбет из вишни и смородины
В этом легком сорбете сочетаются великолепные ароматы вишни и смородины, подкрепленные нотками крем-де-Кассис.

Торт Вишневый творог

Вишневый суп с пельменями из пшеничной муки
Замечательный холодный фруктовый суп на основе темно-красной вишни, приправленный ванилью и корицей, украшенный маленькими пельменями из пшеничной пюре.

Мелочь с вишней, творогом и пумперникелем
Потрясающий десерт для праздничных развлечений с яркими слоями бритого немецкого пумперникеля, темного шоколада, вишни и ароматного творога.

Шоколадно-вишневый торт
Приготовьте торт из темного шоколада легкой текстуры в виде бисквитной основы. Сверху полейте взбитыми сливками и творогом, а также свежей малиной или вишней в сиропе с небольшим количеством густого сока из фруктов.

Шоколадные листья с грушей асбах-уральт-пашот и муссом из грейпфрута-лимона и творога
Это тщательно продуманный рецепт, но с впечатляющим результатом и множеством изысканных ароматов! Превосходно.

Chocolate Oat Crispies
Великолепные хрустящие овсяные хлопья с шоколадом и миндалем.Эти шоколадно-овсяные хлопья очень легко приготовить, они подчеркивают шоколадный вкус и добавляют полезные свойства овса.

Шоколадный пудинг с фруктами и вафлями Manner
Fruit and Manner Wafers, смешанный с восхитительным шоколадным пудингом.

Шоколадный пудинг «Пумперникель» с абрикосово-малиновым компотом
Немецкий шоколадно-миндальный пудинг «Пумперникель» с домашним абрикосово-малиновым компотом со специями. Насыщенно и вкусно!

Шоколадный творог с глазурью «Асбах Уралт»
Немецкий шоколадный творог с кремовой глазурью из шоколадного бренди.

Шоколадный торт с квашеной капустой с вишней
Шеф-повар Олаф Мертенс сочетает темный шоколад и хорошо приправленную немецкую квашеную капусту, чтобы приготовить торт для любителей нестандартных вкусов.

Шоколадный суп
Используйте темный органический шоколад для этого восхитительного супа, созданного Ником Пронгом, вашим шеф-поваром ресторана Ten Restaurant в Онтарио.

Шоколадные батончики со специями — Немецкое рождественское печенье
Классическое немецкое печенье, эти пряные батончики сигнализируют о приходе зимы и пробуждают умы кулинаров к Рождеству

Вишня Шварцвальд с семенами шоколада с вишневым бренди Coulis
Грешное шоколадное вишневое блаженство! Вишня Шварцвальд, фаршированная бобами эспрессо в шоколаде, подается с листьями мяты, взбитыми сливками и Kirschwasser (вишневый бренди) Coulis (тонкое фруктовое пюре, используемое как соус или топпинг).

Звезды с корицей — Немецкое рождественское печенье
Типичное рождественское печенье — хрустящее миндальное печенье с корицей, нарезанное звездочками.

Кокосовое миндальное печенье — Немецкое рождественское печенье
Классическое миндальное печенье с хрустом кокоса.

Овсяное печенье с клюквой и макадамией
Великолепное печенье с терпким вкусом клюквы, насыщенными орехами макадамия и полезной дозой овсяных мюсли с клюквой. Легко приготовить и отлично подходит для полдника.

Блинчики Фламбе с кулисами из лесных ягод
Малина и ежевика придают аромат блинчикам и начинке в этом драматическом десерте фламбе.Аромат лесных ягод усилен цитрусовыми и фруктовыми ликерами.

Круллерс с лимонной глазурью
Восхитительная выпечка со вкусом лимона.

Хрустящие медово-овсяные треугольники
Это сладкое, сочное медово-орехово-овсяное печенье великолепно сочетается с завитками белого и темного шоколада и является прекрасным завершением отличной трапезы.

Картофельные клецки с хрустящей сливовой начинкой
Картофельные клецки с сочной сливовой начинкой — любимый южно-немецкий десерт.Подается с ванильным соусом.

Кексы из темного шоколада и вишневого бренди с глазурью из вишневого бренди
Восхитительные капкейки с немецкими вкусами темного шоколада, вишни и вишневого бренди (Киршвассер). Ярко-розовая глазурь на шоколаде делает их идеальным подарком ко Дню святого Валентина.

Dresden Christmas Stollen
Эта восточногерманская версия рождественской классики ароматна маслом, цукатами, изюмом, небольшим количеством рома и сахарной пудрой. Европейский закон защищает происхождение этого исторического особенного угощения.

Dresdener Eierschnecke
Пирог из яичного заварного крема с корочкой пирога, слоем ванильного творога и верхним слоем со вкусом яиц. Основной продукт в кафе Дрездена, он прекрасно сочетается с кофе.

Темный имбирный пряник с кусочками шоколада
Немецкий имбирный пряник из темного шоколада с глубоким насыщенным вкусом выглядит великолепно, запеченный на противне и посыпанный кондитерским сахаром.

Торт «Вишня пасхальный»
Торт праздничного вида с начинкой из вишни и вишневого бренди, украшенный кремовой глазурью.

Eberswälder Spritzkuchen
Популярные немецкие сухарики, эти жареные во фритюре пончики в форме звезды, покрытые сахарной пудрой и лимонным соком или ромом.

Egg Wreath
Классическое немецкое рождественское угощение из Мекленбурга со сладким ароматом яйца и лимона.

Eggnog Cake
Вафельные трубочки, покрытые шоколадом, украшают этот кремовый фаворит снаружи.

Emperor’s Cookies — Немецкое рождественское печенье
Непревзойденное рождественское печенье с начинкой из джема в форме звезд, сердечек или кругов.Круглых еще называют Маленькими негодяями (Шпицбубенами).

Тирамису из лесных ягод
Традиционное тирамису с изюминкой.

Frankfurter Kranz
Сливочный пирог из Франкфурта в форме венка, с начинкой из сливочного крема и посыпанный Krokant (ломкий орех).

Немецкое пирожное с помадкой из темного шоколада с вареньем из черной вишни
Классическое брауни в немецком стиле с нотами темного шоколада, черной вишни, яблочного масла и меда. Рецепт от шеф-повара Джеки Ньюджента.

Немецкий пасхальный торт
Этот праздничный торт немного сложен, но визуально эффектен, с множеством ароматов и украшений.

Gingerbread — Немецкое рождественское печенье
Gingerbread or Lebkuchen сочетает в себе вкус восточных специй и орехов с немецкими навыками выпечки мирового класса. Обязательно к праздникам!

Пряники — Немецкое рождественское печенье
Классический рецепт рождественского печенья, основанный на вековых традициях выпечки из Аахена и Нюрнберга.

Глазированные имбирные пряники Lebkuchen — Немецкое рождественское печенье
Немецкое рождественское имбирное печенье Lebkuchen, сладкое и приправленное пряностями, с шоколадной и сахарной глазурью. Чудесно ароматное рождественское угощение.

Glazed Lebkuchen Rounds — Немецкое рождественское печенье
Рецепт домашнего традиционного немецкого Lebkuchen, мягкого пряничного печенья без муки, испеченного на вафле, с рецептами сахарной и шоколадной глазури.

Печенье с лесным орехом — Немецкое рождественское печенье
Печенье из цельного фундука, приправленное пряным пряником.

Корона из фундука
Светлый пирог из фундука и ореха, запеченный в кольце и декорированный простой глазурью.

Миндальное печенье с лесным орехом — Немецкое рождественское печенье
В этом миндальном печенье используется фундук вместо обычного кокосового ореха. Покрытые целым лесным орехом и запеченные на тонких немецких вафлях (Oblaten), это отличное немецкое рождественское печенье.

Король червей
Быстрый и легкий десерт из оставшихся немецких рождественских пряников (Lebkuchen) и шоколадного мороженого.

Марципановое печенье Кирш — Немецкое рождественское печенье
Сэндвичи с миндальным печеньем с вишневым джемом, украшенные растопленным шоколадом. Элегантное рождественское печенье со слоями аромата.

Kirschenmichel
Традиционный сладкий десерт из юго-западной части Германии. Остатки сухих булочек смешивают и смягчают молоком, яйцом и сахаром, приправляют ванилью, корицей и мускатным орехом и приправляют черешней или черешней. Запеченная в духовке сладкая запеканка завершит ужин.

Lebkuchen Bars — Немецкое рождественское печенье
Классический немецкий вариант имбирного печенья, который можно использовать в качестве рождественского ящика для печенья или запаса подарков. Перед выпеканием тесто должно созреть в течение ночи.

Лейпцигский морковный торт
Немецкий морковный торт с шоколадной глазурью, фирменное блюдо XIX века, приготовленное из моркови, миндаля, рома и корицы.

Leipzig Larks
Саксонское тесто с короткой корочкой, миндалем, бренди и абрикосовым джемом. Первоначально имело форму птиц, чтобы удовлетворить саксонский аппетит к мелкой птице.

Лимонно-миндальные сердечки
Чистый молотый миндаль и цедра лимона придают аромат этого печенья в форме сердца, которое затем покрывают льдом и украшают разноцветными конфетами.

Лимонно-кремовый торт
Пышный лимонный торт, который идеально подходит для любого случая.

Lübecker Makrönchen
Макаруны из марципана, покрытые насыщенным шоколадом.

Маффины Manner Wafer
Классический рецепт маффинов с приятным хрустом Manner Wafers.

Маринованные фрукты в роме (Румтопф)
Приготовьте этот рецепт в начале лета, чтобы он был готов к Адвенту или Рождеству.Традиционный немецкий праздничный десерт из ферментированных фруктов. Рецепт любезно предоставлен Роз Денни, Modern German Cooking.

Торт «Зефирные поцелуи»
Изготовлен из свежего немецкого зефира из шоколада (Schokoküsse). Эксклюзивный рецепт от шеф-повара Александра Хэбе, отель Mandarin Oriental, Вашингтон, округ Колумбия.

Марципановый юбилейный торт
Великолепный слоеный пирог из трех слоев пушистого бисквита, начиненный взбитыми сливками со вкусом ванили и покрытый шоколадно-марципановой глазурью.

Марципановый рулет с нугой
Этот бисквитный рулет заправлен ореховым кремом из нуги и марципаново-ромовым кремом, а затем покрыт сладкой абрикосовой глазурью.

Марципановый сюрприз — Немецкое рождественское печенье
Эти марципановые угощения встречают рождественские праздники в черно-белом цвете, покрытые шоколадной или сахарной глазурью.

Творожный торт Майсснера
Саксонская версия знаменитого кремового торта, но с гораздо более легкой начинкой из творога, творожного сыра.

Безе с кремом из ревеня
Потрясающий домашний венок из безе с кремом из ревеня и украшенный клубникой. Прекрасное весеннее сочетание сладкого и терпкого вкуса.

Мини-чизкейк «Немецкий лебкухен» с абрикосовым компотом
Чизкейки по индивидуальному заказу с основой из немецкого имбирного печенья и компотом из абрикоса сверху. Легче, чем большинство чизкейков, это отличный способ использовать оставшийся с Рождества Lebkuchen и подавать в конце зимы и в начале весны.

Morello Cherry & Cheese Souffle
Вишни Morello, маринованные в легком пряном вине и киршвассере (вишневый бренди), помещенные в воздушное сливочно-сырное суфле.Создает восхитительный контраст вкусов и текстур.

Нетрадиционный рождественский пряничный домик
Рождественский пряничный домик в виде таунхауса с гаражом и звездным небом. Традиционные ароматы, современная архитектура.

Нюрнбергский яблочный торт
Ломтики яблока в золотой глазури, запеченные с миндалем и фруктовым ликером в сладкой оболочке из теста для выпечки.

Старый берлинский яблочный пирог
Рецепт яблочного торта из столицы Германии с ромом и изюмом.

Листовой сливовый торт
Рецепт сливового пирога с молотыми грецкими орехами, маслом и сахаром.

Potsdamer Festtagskuchen
Это печенье, названное в честь места происхождения, представляет собой восхитительную смесь фруктов и нежного теста.

Мороженое «Пумперникель» с клюквой
Очень необычное мороженое с добавлением хлеба «Пумперникель» и немецкого шоколада, подается с клюквой.

Рулет с малиновым желе
Рулет с малиновым джемом идеально подходит для весенних и летних месяцев.

Малиново-ванильная мелочь с миндальным печеньем
Эта мелочь с малиновым заварным кремом украшена измельченным миндальным печеньем.Десерт с литературной историей, как он упоминается в великом романе Томаса Манна «Будденброки».

Красный ягодный пудинг с ванильным соусом
Этот ягодный пудинг содержит красную смородину, смешанную с другими летними ягодами, заправленный домашним ванильным соусом. Рецепт любезно предоставлен Надей Хассани «Ложки Германии».

Листовой торт из ревеня
Этот быстрый и легкий рецепт сочетает терпкий вкус ревеня со сладким изюмом в простом листовом пироге, который является фаворитом весны в Германии.

Мусс из шиповника и корицы
Из вина, желатина и варенья из шиповника получается легкий мусс.

Rote Grütze
Один из самых популярных немецких летних десертов. Этот рецепт сочетает в себе вкус и текстуру нескольких свежих летних ягод. Подавать в десертных стаканах с ванильным соусом, взбитыми сливками или мороженым.

Саксонский пасхальный кулич
Саксонский пасхальный кулич с творогом, миндалем, смородиной и бренди или ромом.

Schittchen (Erfurt Stollen)
Erfurt Stollen с изюмом, миндалем, лимоном, маркой или ромом.Столлен, который является основным продуктом рождественской ярмарки в Эрфурте, датируется 14 веком.

Мороженое для спагетти
Блюдо из ванильного мороженого, похожее на спагетти, с клубничным или вишневым соусом.

Медовые ломтики со специями (Honigkuchen)
Квадраты со вкусом медовых имбирных пряников и измельченным фундуком, повседневный и вкусный десерт круглый год или закуска после школы.

Пряные медовые квадраты — Немецкое рождественское печенье
Простые пряничные квадраты, смазанные медом из полевых цветов и украшенные молотыми грецкими орехами.Великолепное немецкое рождественское печенье на основе традиционного лебкухена.

Spreewälder Mohnpielen
Вкусная смесь макового семени где-то между пудингом и пирогом.

Spritz Cookies — Немецкое рождественское печенье
Немецкое рождественское печенье на масляной основе из лесного ореха, миндаля и других древесных орехов, обычно имеющее форму буквы «S».

Stollen Bread and Butter Pudding
Традиционный рождественский Stollen фруктовый хлеб придает этому восхитительному хлебному пудингу приятный вид.Отлично подходит для употребления штоллена, оставшегося после праздника.

Stollen Bread Pudding с кусочками шоколада и карамелизированными бананами
Великолепный хлебный пудинг с бренди, шоколадом и карамелизированными бананами для праздничного десерта или позднего завтрака. Немецкие рождественские штоллены из хлебного пудинга легкие и вкусные, потому что они уже приправлены смородиной, миндалем, цедрой апельсина и корицей.

Клубнично-ревеневый трифл
Классический вкус клубники и ревеня в немецкой мелочи, со слоями безе, кремом из ревеня и свежей клубникой.

Тарталетки с клубникой
Тарталетки с весенней клубникой сочетают крем-фреш (или сметану) со вкусом белого вина и свежую сладкую клубнику.

Streuselkuchen mit Kirschen (Cherry Streusel Cake)
Похож на вишневый пирог с добавлением крошки (streusel).

Шоколадный торт «Сладкая оленина»
Любимый восточногерманский шоколадный торт с глазурью, ощетинившийся миндалем и напоминающий шкуру дикого оленя.

Tangerine Coconut Cake
Лимонный торт с начинкой из взбитых сливок, мандаринов и кокосов — идеальный летний торт.

Пирог вишневое мороженое
Домашнее вишневое мороженое с оттенком бренди.

Rustic Poppy Seed Cake — Delice Recipes

Если вы не сидите на диете, то этот супер-стойкий десерт как раз для вас. Пирог с маком — один из моих любимых десертов после восхитительного морковного торта. Этот небесный рецепт идеально подходит для того, чтобы подсластить последние недели осени.

Пирог с маком — это не просто любовь к маку, это скорее аромат, восхитительный и сытный вкус.Секрет здесь в том, чтобы отварить мак в молоке и смешать его с небольшим количеством сахара до идеального измельчения. Я просто обожаю добавлять много семян мака, это делает его вкус еще более невероятным. Хрустящая корочка и нежная текстура начинки вас приятно удивят.

Если вы стремитесь к совершенству, то этот маковый торт идеально подходит с пикантной и легкой корочкой.

Несмотря на то, что он выглядит легким и воздушным, этот деревенский торт получился насыщенным и сытным. Небесный торт с маком, который можно отведать за бокалом чая ленивым поздним вечером.Я редко позволяю себе соблазниться кусочком сладкого пирога или торта поздно вечером, но этот влажный, универсальный и маслянистый торт с маком — моя слабость. Ничто так не покоряет мое сердце и настроение, как кусок плотного макового торта.

Если вы ищете праздник или особенный торт, то этот маковый пирог станет отличным выбором. Вы можете подумать, что его собрать и приготовить довольно сложно, но есть несколько простых шагов, которые помогут сделать это проще и быстрее. Это восхитительный торт, идеально подходящий для подачи на День Благодарения или рождественские праздники.

Мак нужно замачивать перед запеканием?

Однозначно, да! Во многих рецептах вы обнаружите, что сразу же приступите к работе с маком. Но я настаиваю на замачивании этих семян перед их использованием. Тот, который обычно можно найти на полках в магазинах, не совсем хорош. Это слишком сурово. Семена мака имеют неприятный землистый вкус, поэтому замачивание нейтрализует этот аромат. Замачивание также помогает смягчить внешнюю оболочку семян мака, так что их уникальный ореховый аромат может быть легче высвобожден.Если вы находитесь в затруднительном положении, вы также можете измельчить их в кофемолке или кофемолке.

Как лучше всего замачивать мак? В первую очередь, рекомендую промыть семена в 2-3 воде для очистки от примесей. Затем залейте кипятком и оставьте на ночь, чтобы он впитался. Я не люблю замачивать мак в молоке или масле и полностью избегаю этого метода.

Ингредиенты:

Я хотел поделиться с вами лучшим рецептом торта с маком на некоторое время, поэтому будьте внимательны ко всем добавленным мною количествам и не забудьте закрепить рецепт.

Для корочки вам понадобится:

  • Несоленое масло — стакана (при комнатной температуре)
  • Белый сахар — ½ стакана
  • Коричневый сахар — ½ стакана
  • Яйца — 1 маленькое
  • Желтки — 2
  • Мука универсальная — 2 полных стакана (наверное, чуть больше)
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Соль — щепотка.

Для начинки из маковых семян :
  • Мак — 2 стакана
  • Молоко — 1 стакан
  • Сахар — стакана
  • Яичные белки — 2
  • Дополнительно: мед — 2 столовые ложки

Для для мытья яиц:

  • Яичные желтки — 2
  • Сливки — 1 столовая ложка.

Как приготовить корочку для макового торта?

Пирог с маком готовится с восхитительной слоистой корочкой, также известной как Соболь. Я люблю все в этом пироге, особенно тесто. Он абсолютно маслянистый и хрустящий. Эта корочка также станет прекрасной основой для любых пирогов или торта. Вероятно, если вы откажетесь от сахара, он будет сочетаться с солеными начинками или служить основой для пирога с заварным кремом. У меня есть идеи, как это проверить. Так что продолжайте следить за нами, и вы узнаете об этом первым.

Для корочки: начните смешивать сахар с мягким несоленым маслом (при комнатной температуре). Постоянно взбивайте, пока не получите однородный крем. Затем добавьте яйца одно за другим и перемешайте, пока они не станут однородными. В отдельной миске просейте муку и смешайте ее с солью и разрыхлителем. Смешайте вручную мучную смесь с масляной смесью. У вас получится немного липкое, но в то же время эластичное тесто. Сформируйте шар, оберните его кусочком пищевой пленки и отправьте охлаждаться в холодильник — лучше на ночь или хотя бы на 2-4 часа.

Как приготовить Маковый торт?

Пирог с маком — менее распространенный пирог в нашей стране, это типичный немецкий / австрийский пирог. Я открыл это в Австрии. Он мне так понравился, что я не удержался от запекания.

Полезный совет, которым я хочу с вами поделиться, — вы можете заранее приготовить корочку и маковую начинку. Корочку, которую вы уже умеете делать, сейчас пора для аппетитной начинки с большим количеством маков.

После того, как семена мака пропитаются, переложите их в горшок и залейте водой, чтобы они накрылись.Довести до кипения, а затем слить воду. Если вы не замачивали семена, смените воду и повторите процесс кипячения 3 раза. Слейте воду. Теперь смешайте мак с молоком, сахаром (половину необходимого) и медом. Варить все до тех пор, пока не испарится 90% молока. Перелейте смесь в миску и дайте ей остыть. Используя ручной блендер или кухонный комбайн, измельчите мак с оставшимся сахаром.

Но задумывались ли вы когда-нибудь «Как правильно взбивать яичные белки?»? Итак, главное правило — белки должны быть свежими и холодными.Всегда начинайте взбивать на низкой скорости, как только белки станут пенистыми и пенистыми, увеличивайте скорость до высокой. Взбиваем до нужной стадии. Весь процесс займет у вас около 3-4 минут.

Достаньте тесто из холодильника. Разделите его на 2 шарика, первая ⅔ из теста пойдет на основу, а ⅓ — на верх.

Возьмите мяч побольше и скатайте из него круг примерно на 3 дюйма больше вашей формы. Аккуратно переложите его в форму для форм, смазанную маслом и присыпанную мукой.Посыпьте дно манной крупой (или мукой), она впитает лишнюю жидкость из маковой начинки, поэтому корочка будет хрустящей.

Осторожно смешайте с помощью силиконового шпателя охлажденную начинку из маковых семян с яичным белком. Возьмите подготовленную корочку и аккуратно полейте начинкой. Снова посыпать манкой (мукой или молотыми орехами). Скатайте второй шарик из теста по кругу того же размера, что и ваша форма для пирога. Накройте торт.

Как испечь Маковый торт?

Сделайте промывку яиц, смешав желтки и сливки.Смажьте пирог щеткой. Нарисуйте или украсьте верхушку пирога, используя свое воображение.

Отправьте пирог с маком в предварительно разогретую духовку при 320 ° F на 40-50 минут. Когда все будет готово, достаньте из духовки и дайте пирогу остыть при комнатной температуре.

Вы, наверное, задаетесь вопросом «С чем подавать маковый торт?». Ответ прост — шарик из взбитых сливок или лимонная глазурь идеально подойдут к этому замечательному торту.

Пирог с маком в деревенском стиле

Nata

Если вы не на диете, то этот супер-стойкий десерт именно для вас.Пирог с маком — один из моих любимых десертов после восхитительного морковного торта. Этот небесный рецепт идеально подходит для того, чтобы подсластить последние недели осени.

Время приготовления 1 час

Время приготовления 40 минут

Время охлаждения 4 часа

Общее время 5 часов 40 минут

Десертный курс

Кухня европейская

Оборудование

  • Измельчитель семян

  • Пружинный противень

    65
  • Для корочки:
    • 2/3 стакана несоленого масла
    • 1/2 стакана белого сахара
    • 1/2 стакана коричневого сахара
    • 1 маленькое яйцо
    • 2 маленьких желтка
    • 2 стакана универсальной муки
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • щепотка соли
    Для начинки из маковых семян:
    • 2 стакана мака
    • 1 стакан молока
    • 2/3 стакана сахара
    • 2 яичных белка
    • 2 столовые ложки меда опционально

    Инструкции

    • Замочите мак на ночь.Переложите их в кастрюлю и залейте водой, чтобы накрыть крышкой. Довести до кипения, а затем слить воду. Теперь смешайте мак с молоком, сахаром (половину необходимого) и медом. Варить все до тех пор, пока не испарится 90% молока. Перелейте смесь в миску и дайте ей остыть. Используя ручной блендер или кухонный комбайн, измельчите мак с оставшимся сахаром.

    • Для получения корочки начните смешивать сахар с мягким несоленым маслом (при комнатной температуре). Постоянно взбивайте, пока не получите однородный крем.Затем добавьте яйца одно за другим и перемешайте, пока они не станут однородными. В отдельной миске просейте муку и смешайте ее с солью и разрыхлителем. Смешайте вручную мучную смесь с масляной смесью. У вас получится немного липкое, но в то же время эластичное тесто. Сформируйте шар, оберните его кусочком пищевой пленки и отправьте охлаждаться в холодильник — лучше на ночь или хотя бы на 2-4 часа.

    • Достаньте тесто из холодильника. Разделите его на 2 шарика, первая ⅔ из теста пойдет на основу, а ⅓ — на верх.Возьмите мяч побольше и скатайте из него круг примерно на 3 дюйма больше вашего тела. Аккуратно переложите его в форму для форм, смазанную маслом и присыпанную мукой. Посыпьте дно манной крупой (или мукой).

    • Взбить два яичных белка. Осторожно смешайте с помощью силиконового шпателя охлажденную маковую начинку с яичным белком. Возьмите подготовленную корочку и аккуратно полейте начинкой. Снова посыпать манкой (мукой или молотыми орехами). Скатайте второй шарик из теста по кругу того же размера, что и ваша форма для пирога.Накройте торт.

    • Смажьте пирог яичной жидкостью. Нарисуйте или украсьте верхушку пирога, используя свое воображение.

    • Отправьте пирог с маком в предварительно разогретую духовку при 320 ° F на 40-50 минут. Когда все будет готово, достаньте из духовки и дайте пирогу остыть при комнатной температуре.

    Питание

    Калорий: 5025 ккал Углеводы: 641 г Белки: 95 г Жиры: 245 г Насыщенные жиры: 103 г Холестерин: 1315 мг Натрий: 420 мг Калий: 2952 мг Волокно: 46 г Сахар: 394 г Торт Vitamin A: 5673 Idword Рецепт торта с семенами

    10 венгерских десертов и сладостей, которые стоит попробовать

    [sc name = ”Amazon Affiliate”]

    Земля слив, мака и творога, простых, но согревающих душу лакомств и многослойных кремовых и роскошных тортов: это Венгрия! При всем этом разнообразии и творчестве, конечно, сложно выбрать, какие венгерские десерты попробовать.

    Тем не менее, прожив в Будапеште несколько лет, я счастлив поделиться 10 десертами и сладостями, которые нужно обязательно попробовать в Венгрии, которые, безусловно, оставят вас счастливыми и довольными.

    10 венгерских десертов и сладостей, которые стоит попробовать

    1. Palacsinta

    Palacsinta — венгерская версия блинов: тесто из муки, молока и яиц готовится на горячей поверхности и съедается со сладкой начинкой (иногда пикантной). Несмотря на то, что блины традиционно являются французскими и очень распространены во всем мире, венгры подают их в своем собственном изюминке.

    Во-первых, презентация: венгерская палачсинта раскатывается, а не складывается и обычно присыпается сахарной пудрой. Во-вторых, начинка: помимо традиционных джемов / конфитюров или нутеллы, венгры любят палачсинту с начинкой из сыра туро, мягкого, сухого творога с нежным вкусом, от сладкого до кислого. Другие традиционные начинки — корица, вишня и мак. Но мое любимое варенье — домашнее абрикосовое варенье.

    Один из специфических видов палачсинты — это палачинта Гундель, которая, как известно, подается легендарной семьей Гундель: наполненная кремом из рома и грецкого ореха с шоколадным соусом, капающим сверху.В ресторане Gundel в Будапеште его зажжут на глазах!
    Хортобаджи палачинта не обманет вас: она наполнена мясным фаршем и овощами и залита насыщенным соусом из паприки. Все еще вкусно, но точно не десерт!

    Palacsinta очень легко найти в любой точке Венгрии. При продаже на фестивалях или парадах имейте в виду, что венгерская бабушка, вероятно, просыпалась в 5 утра, чтобы заранее приготовить сотни пустых палачинтов, которые нужно согреть и наполнить в течение дня.Наслаждайтесь бабушкой любовью!

    2. Kürtskalács

    Также популярно в Чехии и Румынии, это переводится как «пирог с дымоходом». Это буквально похоже на дымоход: мягкое тесто оборачивается вокруг деревянного цилиндра, а затем медленно обжигается на углях, в результате получается пустой цилиндр длиной примерно 15-20 см, мягкий внутри и слегка липкий и хрустящий снаружи. Обычно его посыпают какао или измельченным фундуком, но корица — более традиционно венгерский топпинг.

    Вы не найдете этого в ресторанах или кафе: kürtőskalács продается в киосках на улице или на фестивалях.Он достаточно большой, чтобы перекусить 2-3 человек! Осторожно, это должно быть дешево: все, что больше 600 форинтов (около 2 евро), и это ограбление.

    В последнее время все более популярной становится «наполненная» версия: часть цилиндра заполняется мороженым или взбитыми сливками. Вкусная калорийная бомба, способная заменить полноценный обед!

    3. Túrógombóc

    Túrógombóc можно перевести как творожные клецки: это круглые клецки из творога туро, приготовленные в горячей воде, покрытые гренками и поданные еще теплыми и мягкими.В сырную смесь туро можно добавить ароматизаторы, такие как ваниль или цедра лимона, вместе с яичным белком и яичным желтком, чтобы сделать смесь легкой и воздушной. Он не содержит сахара, поэтому сверху добавляется немного сахара, свежие фрукты и щедрая ложка сметаны — еще один ингредиент, очень дорогой венграм.

    Вы можете насладиться турогомбоком в ресторанах; он может быть маленького и большого размера, а иногда и покрыт другими видами топпингов на основе сметаны. Это любимый венгерский десерт моей мамы: мы всегда ищем новые рестораны, где его подают.Идеально подходит для людей, которые не любят сладкое.

    Щелкните здесь, чтобы узнать о 10 десертах и ​​сладостях, которые стоит попробовать в Германии!

    4. Rétes

    Знаете ли вы, что штрудель, скорее всего, является праправнуком турецкой пахлавы? Кажется, что этот десерт путешествовал по Османской империи и достиг Балкан и Венгрии в 16 веке. Позднее, в 18-19 веках, нынешний вариант чучела был создан в Австро-Венгерской империи.

    Rétes, венгерская версия штруделя, не совсем похожа на австрийский штрудель. Тесто намного тоньше и слоенее; начинка более кремовая по сравнению с типичными для Австрии кубиками и ломтиками яблок. Оставьте яблоки и попробуйте традиционную начинку: сливы, вишню, мак (обязательно с собой зубную щетку / зеркало!) Или творог «туро» в чистом виде или смешанный с фруктовым джемом / конфитюром.

    Рестораны также предлагают креативные версии блюд с пикантной начинкой, например, с курицей, лососем или овощами.Идеальное полноценное блюдо.

    5. Túró Rudi

    Для тех из вас, у кого ограниченный бюджет, и для тех, кто любит зарубежные супермаркеты: получите túró rudi из холодильника! Это аромат, который все венгры идентифицируют с детства и сохраняют всю свою жизнь: свежий сыр туро, покрытый хрустящим горьким шоколадом. Да, венгры действительно помешаны на твороге туро!

    Возможно, это не самый вкусный и запоминающийся венгерский десерт, но он имеет большую культурную ценность.Многие бренды пытались скопировать оригинал Pöttyös (буквально «в горошек»), но никому так и не удалось. Это идеальная закуска для детей, сладкая закуска, необходимая офисным работникам после обеда; он настолько популярен, что даже венгерские деликатесы отправляют его за границу, чтобы удовлетворить венгерских эмигрантов со всего мира.

    6. Kakaós csiga

    Недорогое блюдо на завтрак — шоколадная улитка «Kakaós csiga». О рождении этого типичного венгерского теста рассказывают разные легенды: оно было создано из остатков другой выпечки, посыпано какао-порошком и скручено; его придумал пекарь для собственного дня рождения, который имел такой успех, что он продолжал печь его для своих довольных клиентов.Несомненно, в настоящее время это одна из самых любимых венгерской выпечкой.

    Ищите в пекарнях на улице, в пекарнях супермаркетов или в подземных пекарнях на станциях метро в Будапеште. Хороший чига Kakaós должен быть хрустящим на краю, но мягким в середине и никогда не высыхать: так вы узнаете, что в тесто из муки, яиц, молока, сахара и дрожжей было добавлено здоровое количество масла.

    Я люблю начинать есть с внешнего конца, медленно продвигаясь к супер-шоколадному центру.Еще лучше с капучино или простым стаканом молока.

    Щелкните здесь, чтобы увидеть 10 десертов и сладостей, которые обязательно нужно попробовать в Колумбии!

    7. Dobos Torta

    Несомненно, самый известный венгерский торт, Dobos Torta («торта» в переводе с венгерского означает торт) был изобретен в 1885 году шеф-поваром и кондитером Йожефом К. Добошем.

    Как и большинство культовых венгерских тортов, торт Dobos состоит из слоев: 6 слоев тонких бисквитных коржей чередуются с шоколадно-масляным кремом.Толстые твердые ломтики карамели покрывают верх, а молотые грецкие орехи покрывают стороны, чтобы предотвратить их высыхание: умный способ продлить срок хранения торта на полках, когда методы охлаждения были ограничены.

    Когда вы садитесь в элегантное кафе с чашкой чая и вашим сказочным ломтиком Добо перед вами, уделите несколько секунд, чтобы оценить мягкость начинки. Это не просто топленое масло с шоколадом: еще добавляют яйца, взбитые в кипящей воде, чтобы придать шоколадно-масляному крему дополнительную пышность.

    8. Somlói galuska

    Еще один десерт, созданный в залах знаменитого ресторана Gundel в Будапеште, Somlói galuska — любимец венгров. Не путайте его с традиционным десертом региона Сомло: на самом деле это опечатка Сомльо, родного города его создателя.

    Несмотря на то, что «галуска» переводится как «пельмени», это слово вводит в заблуждение: этот десерт состоит из нескольких слоев бисквита разного вкуса, нарезанных на 3 шарика и поданных со взбитыми сливками.

    Его можно подавать по-разному: в стеклянных мисках, на блюде, в форме куска торта или художественно оформлено в ресторанах, отмеченных звездой Мишлен. Однако слои бисквита должны быть однотонными, шоколадно-ореховыми; их пропитывают ромом, чтобы сделать их еще мягче; и их чередуют заварные сливки, иногда с изюмом. Помимо взбитых сливок, они обычно покрываются шоколадным сиропом и миндалем или грецкими орехами для небольшой хрустящей корочки. Вкусное угощение!

    9.Krémes

    Не все поклонники разнообразных вкусов и бесчисленных слоев: если это ваш случай, то Krémes — это торт для вас.

    Этот знаменитый торт, также известный как mille-feuille, mille foglie или ванильный ломтик, состоит из слоеного теста и кондитерского крема. Венгры делают слоеное тесто очень легким, но хрустящим: вам понравится его кусать, но разрезать ложкой будет очень сложно! Крем обычно мягкий и насыщенный, с сильным ванильным вкусом, но не слишком сладкий. Соотношение тесто / сливки определенно благоприятствует крему, который идеально соответствует хрусткости теста.

    10. Túróstáska

    Где еще венгры могли бы включить свой любимый сыр туро? Конечно, внутри круассана! Túróstáska буквально означает «мешок с сыром туро»: слой слоеного теста, похожего на круассаны, но более толстого, закрывается, как коробка, вокруг начинки из сладкого сыра туро, иногда смешанного с изюмом.

    Он не совсем сладкий или маслянистый: сыр туро все еще немного кислый, а слоеное тесто не такое сладкое, как обычный круассан.После запекания он мягкий на раскрытие, шелушится от яичного покрытия и достаточно жирный, чтобы вам захотелось лизнуть пальцы.

    У тебя еще текут слезы?

    Венгерский десерт найдется на любой вкус: дешевый или дорогой, с улицы или из модных кафе, теплый или освежающий. Убедитесь, что в желудке осталось немного места после супа гуляс! Вы не разочаруетесь.

    Автор Биография

    Джулия и Дарек — итальянско-польская пара, проживающая в Будапеште, Венгрия.Они путешествуют столько, сколько позволяет их постоянная работа. Между европейскими городскими каникулами и захватывающими исследованиями других континентов они пишут маршруты, создают видеоролики и показывают, как легко путешествовать. Вы можете найти их в Интернете на TravellingSunglasses.com, Facebook, Instagram и Youtube.

    Ищете венгерские рецепты? Ознакомьтесь с этими замечательными поваренными книгами:

    Что читать дальше:

    Заявление об отказе от ответственности: The International Desserts Blog является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение путем ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Спасибо за поддержку моего сайта и за то, что помогли мне сделать его лучшим международным ресурсом о десертах и ​​путешествиях в Интернете!

    * Если не указано иное, фотографии являются творческим достоянием или были разрешены для использования в этой статье автором.

    Нравится этот рецепт? Поделиться этим!

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *