Очень вкусный морковный торт: Морковный торт, пошаговый рецепт на 8547 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Самый вкусный морковный пирог: 10 простых рецептов

https://twizz.ru/wp-content/uploads/2020/03/1585664228_6de5ab1d5b811e3a4065aa4036814cdb.jpg

Выпечка из моркови станет замечательной альтернативой традиционным пирогам или кексам. Кусочек ароматного десерта с золотистой нежной мякотью поразит своими вкусовыми качествами даже тех, кто не признаёт морковь.

Морковное тесто замешивают на кефире, сметане, соках, добавляют к нему орехи, специи, мёд, сухофрукты. Выпекают его на сковороде, в мультиварке, в духовом шкафу – словом, вариантов приготовления этого простого блюда – множество. Мы же собрали десять самых вкусных рецептов морковного пирога, которые обязательно стоит попробовать!

Ваши гости или домашние отведают лакомство с интересным, изысканным вкусом, буквально тающее во рту, к тому же очень полезное в период межсезонья.

1. Шоколадный морковный пирог

Ингредиенты:

  • Сахар – 1 стакан.
  • Какао-порошок, сметана – по 2 ст. ложки.
  • Яйцо – 1 штука.
  • Морковь – 2 штуки.
  • Мука – 1 стакан.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
  • Для глазури: сметана, какао, сахар – по 2 ст. ложки.

Приготовление:

  1. Мелко натираем сырую морковь.
  2. Муку, какао, сахар, сметану и яйцо соединяем, всыпаем разрыхлитель, добавляем морковную массу, хорошо вымешиваем венчиком или миксером.
  3. Тесто вливаем в промасленную форму, выпекаем в течение 40 минут при температуре 170°, охлаждаем.
  4. Глазурь варим из сметаны, сахара и какао около 5 минут на малом огне и тут же покрываем ею верх пирога.

Выпечка получается нежной, с приятной структурой и вкусом, достойна даже праздничного стола.

2. Морковный пирог с лимонным кремом

Ингредиенты:

  • Сахар – 200 грамм.
  • Растительное масло – 200 мл.
  • Яйцо – 4 штуки.
  • Морковь тёртая – 150 грамм.
  • Мука – 200 грамм.
  • Изюм – 100 грамм.
  • Разрыхлитель – 10 грамм.
  • Корица – 0,5 ч. ложки.
  • Тёртый мускатный орех – щепотка.
  • Для крема: лимон – 1/2 штуки, сметана – 20% 200 грамм, сгущёнка – ½ банки.

Приготовление:

  1. Тёртую морковь соединяем с заранее замоченным изюмом, добавляем цедру лимона.
  2. В муку вмешиваем разрыхлитель.
  3. Взбиваем до лёгкой пены яйца с сахаром, добавляя его частями, вводим растительное масло, морковную смесь, корицу, мускатный орех.
  4. В жидкую часть просеиваем мучную смесь, перемешиваем и тут же выпекаем.
  5. Ёмкость для выпечки застилаем пергаментом, температура духовки – 180°, время приготовления – около 40-50 минут. Остужаем пирог 15 минут, не вынимая из формы, затем выкладываем на решётку.
  6. Для крема взбиваем сгущёнку со сметаной, подмешиваем сок и цедру от половины лимона.
  7. Покрываем кремом верх остывшего пирога, украшаем остатком цедры.

В пироге совсем не ощущается морковный привкус, он рыхлый, очень вкусный и ароматный.

3. Морковный пирог с творожной начинкой в духовке

Ингредиенты:

  • Сахар – ½ стакана.
  • Растительное масло – 1 ст. ложка.
  • Яйцо – 3 штуки.
  • Морковь тёртая – 1 стакан.
  • Мука – 1 стакан.
  • Разрыхлитель – ½ ч. ложки.
  • Щепотка соли.
  • Цедра ½ лимона.
  • Для начинки: сахар – ½ ст. ложки, сметана – 100 г, творог – 200 г.

Приготовление:

  1. Для теста соединяем взбитые с сахаром и солью яйца, морковь, ванилин, муку, цедру, масло, разрыхлитель.
  2. Выпекаем в духовке 25-30 минут при 180°.
  3. Для прослойки взбиваем сметану, творог и сахар, охлаждаем в холодильнике.
  4. Остывший корж разрезаем, переслаиваем начинкой, верх украшаем по усмотрению.

У пирога нежная текстура, приятное послевкусие, он понравится деткам.

4. Классический морковный пирог

Ингредиенты:

  • Мука и сахар – по 1 стакану.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
  • Пудра сахарная – 3-4 ст. ложки.
  • Морковь тёртая – 500 гр.
  • Яйцо – 3-4 шт.
  • Соль – щепотка.
  • Масло постное – ½ стакана.

Приготовление:

  1. Соединяем сахар, соль, масло, яйца, взбиваем.
  2. Просеиваем в смесь муку, разрыхлитель, добавляем морковь и замешиваем жидковатое тесто.
  3. Выпекать следует в смазанной форме, в разогретой до 170-190° духовке, ориентировочное время – 40 минут.
  4. Остужаем, украшаем сахарной пудрой.

5. Морковно-яблочный пирог

Ингредиенты:

  • Мука и сахар – по 1 стакану.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
  • Пудра сахарная – 3-4 ст. ложки.
  • Морковь и яблоки тёртые – по 300 гр.
  • Яйцо – 3-4 шт.
  • Соль – щепотка.
  • Масло постное – ¼ стакана.
  • Цедра или ванилин.

Приготовление:

Тесто готовится как для классического пирога, только к тёртой моркови добавляем яблоки.

6. Овсяный пирог с морковью и орехами

Популярная полезная диетическая выпечка.

Ингредиенты:

  • Морковь тёртая – 300 гр.    
  • Хлопья овсяные – 150 гр.
  • Растительное масло и мед – по 3 ст. ложки.
  • Яйца – 4 шт.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
  • Орехи – по вкусу.
  • Корица – по вкусу.
  • Изюм – по вкусу.

Приготовление:

  1. Взбиваем отдельно желтки и белки, смешиваем.
  2. Добавляем тёртую морковь, перемолотые хлопья, мёд, масло, корицу, разрыхлитель и изюм.
  3. Тесто перекладываем в форму, выстеленную пергаментом, украшаем орехами.
  4. Выпекаем около часа, температура духового шкафа –180°. 

7. Бразильский морковный пирог

Традиционный национальный пирог, вошедший в моду в последние годы. Недорогие ингредиенты, простота приготовления, бесподобный внешний вид, нежный вкус принесли выпечке заслуженную славу.

Ингредиенты:

  • Морковь тёртая, мука, сахар – по 300 гр.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Масло растительное – 200 мл.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Приготовление:

  1. С помощью миксера смешиваем масло, яйца, сахар.
  2. Мелко натираем морковь, соединяем с взбитой массой.
  3. Вводим просеянную с разрыхлителем муку, вымешиваем и заливаем в прямоугольную форму, дно которой застелено пергаментной бумагой, борта смазаны жиром.
  4. Выпекаем ориентировочно 40 мин. при температуре 180°. 
  5. Готовый пирог не требует пропитки, рекомендуется посыпать верх сахарной пудрой или залить растопленным шоколадом.

8. Постный морковный пирог

Ингредиенты:

  • Морковь – 2 штуки .
  • Мука – 2 стакана.
  • Сахар – 1 стакан.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
  • Масло постное – ½ стакана.
  • Соль.
  • Цедра.

Приготовление:

  1. Натёртую морковь пересыпаем сахаром и ждём, когда выделится сок.
  2. Добавляем цедру, соль, всыпаем муку с разрыхлителем, вводим масло.
  3. Форму выстилаем пергаментом или смазываем жиром, выкладываем смесь, выпекаем полчаса при 180°.
  4. Сверху украшаем пудрой или кокосовой стружкой.

9. Морковно-банановый кекс с изюмом

Ингредиенты:

  • Морковь тёртая – 400 гр.
  • Банан – 2 шт.
  • Сахар – ¾ стакана.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука – 2 неполных стакана.
  • Масло без запаха – ½ стакана.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
  • Сода – ½ ч. ложки.
  • Изюм.
  • Соль.
  • Пряности, цедра.

Приготовление:

  1. Взбиваем до пены яйца, соль, сахар. В размятые бананы добавляем морковь, масло, пряности, изюм. В муку вводим соду, разрыхлитель. Все ингредиенты смешиваем.
  2. Форму смазываем, присыпаем манкой или мукой, распределяем тесто.
  3. Готовим кекс в духовке, при 180° примерно 40 мин.
  4. Можно залить верх глазурью из сахарной пудры, смешанной с водой или растопленным шоколадом.

Ароматными маффинами с удовольствием лакомятся дети.

10. Морковный пирог с грецкими орехами и корицей

Ингредиенты:

  • Мука – 2 стакана.
  • Морковь – 3 шт.
  • Сахар – 1 стакан.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Орехи грецкие – 12 шт.
  • Масло без запаха растительное – ½ стакана.
  • Корица, разрыхлитель – по 1,5 ч. ложки.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Мелко натираем морковь, измельчаем орехи.
  2. Смешиваем морковь, масло, сахар, яйца с помощью миксера. Всыпаем в смесь муку, орехи, разрыхлитель, корицу, смешиваем до однородности.
  3. Перекладываем в ёмкость для выпечки, предварительно застеленную пергаментом или смазанную, запекаем в духовке при температуре 180 градусов не менее 30-40 мин.

Пирог имеет пористую структуру и насыщенный ореховый вкус.

Морковный пирог — Вкусный рецепт

Другими словами простой и незамысловатый морковный пирог и к праздничному столу подать не грех, и к чаю для домашних приготовить можно легко и быстро. Однако, прежде чем рассказать про сам морковный пирог и его рецепт мы обратимся к истории создания этого кулинарного шедевра. А посему не станем откладывать и приступим незамедлительно!

История морковного пирога

В отличие от многих других блюд морковный пирог и его простой рецепт не могут похвастаться удивительной историей создания. Он не стал результатом ошибки повара, не был приготовлен ко двору его величества и не может претендовать на звание национального достояния. В то же самое время готовят его практически во всех странах и почти все рецепты похожи друг на друга даже не смотря на то, что существует их великое множество. Изначально же о пироге из морковки известно лишь то, что родиной этого десерта предположительно является Норвегия. Там морковь всегда считалась отличным ингредиентом не только для супов и салатов, но и для выпечки, в том числе и десертной.

Во времена Второй мировой войны морковный пирог приобрел небывалую популярность в Объединенном Королевтсве Велиокбритании и Северной Ирландии. Тогда то, в период повышенного дефицита сахара, люди и обратили внимания на свойства моркови подлащать! А уж потом, примерно в 60-х годах вкусный морковный пирог «переплыл» океан и обосновался в США. Причем так плотно, то сегодня многие думают что именно там его и придумали! Ну судя по распространенности и огромному количеству почитателей десерт этот и правда вкусный, но вот насколько полезный?

Польза морковного пирога

Прежде всего следует сказать о том, что польза этого блюда определяется его составом, а в нашем случае это классические для выпечки ингредиенты: яйца, растительное масло, мука и сахар и об их пользе и вреде нам всем давно и хорошо известно. С другой стороны среди компонентов нашего пирога есть и слегка экзотические гости: морковь и имбирь и на них хочется остановится подробнее. На морковку в этом десерте возложено сразу несколько важных и нужных заданий — она придает пирогу цвет, сладость и вкус, а вместе с ними также снабжает его витаминами и микроэлементами. Всем известно, что в моркови которая проходит термическую обработке, особенно запеканием, пользы куда больше чем в сыром овоще. А потому поедая пирог мы наверняка зарядимся каротином и витамином A.

Кроме того печеная морковь очень полезна для кишечника, печени и волос. Что же касается имбиря, то он тоже не прост, а тем более в сушеном виде. Все дело в том, что сам имбирь обладает сильным противовоспалительным и заживляющими свойствами и как раз в сушеном варианте их болше всего ведь только сушеный имбирь не проходит термическую обработку. Но кроме пользы он придает пирогу удивительный вкус и аромат которые ничем не заменить. Так что не теряем времени и готовим морковный пирог тем более что лучший его рецепт. Вы найдете именно у нас. Пришло время переходить к выпечке и вот он рецепт с фото благодаря которому морковный пирог получится удивительно вкусным и в тоже время не отнимет много времени и сил.

Ингредиенты для пирога

  • Морковь — 2 шт. среднего размера
  • Сахар — 200 г
  • Подсолнечное масло — 175 мл
  • Яйца — 3 шт.
  • Орехи (грецкие и мендаль) — 150 г
  • Мука — 200 г
  • Разрыхлитель для теста — 1,5 ч.л.
  • Сода — 2/3 ч.л.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Молотая корица — 3 ч.л.
  • Сушенный имбирь — 3 ч.л.
Ингредиенты для крема
  • Сахарная пудра — 150 г
  • Сливочный сыр «Philadelphia» — 125 г
  • Лимонный сок — 1 ст.л.
  • Ванильное масло или эссенция — несколько капель
  • Измельченные орехи и лимонная цедра — для украшения

Как приготовить морковный пирог

  1. Прежде всего подготовим ингредиенты;

    Для начала заготовим необходимые для приготовления компоненты

  2. Морковь натираем на крупной терке;

    Измельчаем с помощью крупной терки морковку

  3. В миску наливаем растительное масло;

    Первым ингредиентом станет подсолнечное масло налитое в глубокую миску

  4. Добавим к растительному маслу сахарный песок;

    Насыпаем в масло сахар

  5. Растираем сахар с растительным маслом;

    Подсолнечное масло и сахар тщательно смешиваем

  6. Добавляем яйца;

    Разбиваем в будущее тесто куриные яйца

  7. Все смешанные ингредиенты взбиваем миксером до растворения сахара;

    Смешиваем все продукты помещенные в миску миксером до растворения сахарного песка

  8. Добавляем 1/2 чайной ложки соли;

    Насыпаем в тесто соль

  9. Теперь добавим соду;

    Всыпаем соду

  10. Далее очередь разрыхлителя для теста;

    Теперь добавим в тесто необходимое количество разрыхлителя

  11. Для аромата в пирог следует подсыпаем 3 чайные ложки натуральной молотой корицы;

    Теперь добавляем ароматную измельченную корицу

  12. Ну и для пикатности непременно нужно насыпать сушенный имбирь;

    А теперь изюминка пирога — сушены имбирь

  13. Еще раз все хорошенько взбиваем;

    Для смешивания ингредиентов снова воспользуемся миксером

  14. Очищенные орехи помещаем в полотенце;

    Чтобы измельчить орехи вначале завернем их в полотенце

  15. Теперь подробим содержимое скалкой или молоточком;

    Для измельчения по полотенцу следует пройтись скалкой

  16. Орехи следует нарубить кусочками;

    Измельчать орехи следует до такой кондиции как на фото

  17. Всыпаем орехи в тесто;

    Измельченные орехи высыпаем в тесто

  18. Теперь в миску с тестом насыпаем измельченную морковку;

    В тесто отправляем натертую морковь

  19. Туда же просеиваем 200 г муки;

    В миску с тестом добавляем 200 г просеянной муки

  20. В конце все ингредиенты следует еще раз перемешать ложкой;

    Готовое к выпечке тесто еще раз перемешиваем ложкой

  21. Форму смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой;

    Форму для выпечки пирога непременно смажем маслом и посыпем мукой

  22. Выливаем тесто в подготовленную форму;

    Выливаем тесто в форму для выпечки

  23. Духовку разогреваем до 180 градусов и печем пирог от 30 до 45 минут в зависимости о толщины;

    Выпекать пирог будем 30-45 минут, в зависимости от толщины десерта, при температуре 180 градусов

  24. По прошествии отведенного времени проверяем готовность с помощью спички или палочки из дерева;

    Готовность пирога проверяем деревянной палочкой или спичкой — готовое тесто не пристает к древесине

  25. Готовый десерт еще на 20 минут оставим в форме, а затем переложим на решетку до полного остывания;

    Пирог вынем из формы только через 20 минут после окончания приготовления, а завершим остужать на решетке

  26. Для крема просеиваем сахарную пудру;

    Чтобы приготовить крем просеиваем в миску сахарную пудру

  27. Теперь к сахару добавляем сливочный сыр;

    Выкладываем сливочный сыр

  28. Перемешиваем крем с помощью вилки;

    Растираем вилкой сахар с сыром

  29. Добавляем столовую ложку лимонного сока;

    Выдавливаем в крем ложку свежего сока лимона

  30. Измельчаем в ступке немного орехов;

    Измельчаем орехи, часть которых пойдет на украшения, а остальные в крем

  31. Подмешиваем часть орехов к крему;

    Добавляем в крем часть орехов

  32. Вводим в крем натуральные ванильное масло или немного эссенции, а затем хорошенько перемешиваем;

    Добавляем к сливочному крему немного ванильного масла или эссенции и перемешиваем

  33. Смазываем кремом поверхность совершенно холодного пирога;

    Намазывать пирог следует тогда когда он полностью остынет

  34. Украшаем пирог свежей тертой цедрой лимона;

    Для украшения такого десерта прекрасно подходит лимонная цедра

  35. А в качестве завершающего штриха используем измельченные орехи;

    В конце посыпаем пирог кусочками заготовленных измельченных орехов

  36. Морковный пирог готов — все что осталось сделать это попробовать!

    Ну вот и все готово Ваш кусочек пирога уже заждался чашечку ароматного чая и Вас. Приятного всем аппетита

Вот так просто и легко порадовать себя вкусным и полезным десертом. Но кроме всех перечисленных достоинств у нашего пирога есть еще несколько важных и нужных сегодня плюсов — он очень бюджетный и приготовить его под силу даже начинающей хозяйке. Дерзайте и делитесь впечатлениями от проделанной работы! Всегда Ваш друг и советник ХозОбоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Самый вкусный морковный пирог: 10 простых рецептов


https://twizz.ru/wp-content/uploads/2020/03/1585664228_6de5ab1d5b811e3a4065aa4036814cdb.jpg

Выпечка из моркови станет замечательной альтернативой традиционным пирогам или кексам. Кусочек ароматного десерта с золотистой нежной мякотью поразит своими вкусовыми качествами даже тех, кто не признаёт морковь.

Морковное тесто замешивают на кефире, сметане, соках, добавляют к нему орехи, специи, мёд, сухофрукты. Выпекают его на сковороде, в мультиварке, в духовом шкафу – словом, вариантов приготовления этого простого блюда – множество. Мы же собрали десять самых вкусных рецептов морковного пирога, которые обязательно стоит попробовать!

Ваши гости или домашние отведают лакомство с интересным, изысканным вкусом, буквально тающее во рту, к тому же очень полезное в период межсезонья.

Шоколадный морковный пирог

Ингредиенты:

  • Сахар – 1 стакан.
  • Какао-порошок, сметана – по 2 ст. ложки.
  • Яйцо – 1 штука.
  • Морковь – 2 штуки.
  • Мука – 1 стакан.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
  • Для глазури: сметана, какао, сахар – по 2 ст. ложки.

Приготовление:

  1. Мелко натираем сырую морковь.
  2. Муку, какао, сахар, сметану и яйцо соединяем, всыпаем разрыхлитель, добавляем морковную массу, хорошо вымешиваем венчиком или миксером.
  3. Тесто вливаем в промасленную форму, выпекаем в течение 40 минут при температуре 170°, охлаждаем.
  4. Глазурь варим из сметаны, сахара и какао около 5 минут на малом огне и тут же покрываем ею верх пирога.

Выпечка получается нежной, с приятной структурой и вкусом, достойна даже праздничного стола.

Рекомендации

  • Если вашей семье не нравится вкус моркови, его можно замаскировать. Для этого следует воспользоваться ванилью, цитрусовой цедрой, корицей, кардамоном, всевозможными ликерами или фруктовыми эссенциями.
  • Добавлять масло в тесто совсем необязательно. Если вы стремитесь приготовить по максимуму низкокалорийный десерт, можете вовсе исключить из рецепта этот ингредиент.
  • Для рыхлости можно применить овсяную муку. Ее желательно смешать с пшеничным продуктом в равных пропорциях.
  • Для пирога совершенно не важно, какую именно взять морковь — свежую либо отварную. Последнюю измельчать гораздо проще, да и выпечка готовится быстрее.

  • Свежую морковь можно натирать на крупной терке. Но все же, чтобы пирог получился максимально сочным, овощи желательно измельчать блендером или при помощи мелкого сита.
  • Для сокращения время выпекания нужно взять форму с большим диаметром.
  • Чтобы приготовить по-настоящему вкусный морковный пирог без молока и яиц, добавьте в тесто немного диетических лакомств: сухофруктов, орехов, миндаля, пряностей и ароматных специй.

Морковный пирог с лимонным кремом

Ингредиенты:

  • Сахар – 200 грамм.
  • Растительное масло – 200 мл.
  • Яйцо – 4 штуки.
  • Морковь тёртая – 150 грамм.
  • Мука – 200 грамм.
  • Изюм – 100 грамм.
  • Разрыхлитель – 10 грамм.
  • Корица – 0,5 ч. ложки.
  • Тёртый мускатный орех – щепотка.
  • Для крема: лимон – 1/2 штуки, сметана – 20% 200 грамм, сгущёнка – ½ банки.

Приготовление:

  1. Тёртую морковь соединяем с заранее замоченным изюмом, добавляем цедру лимона.
  2. В муку вмешиваем разрыхлитель.
  3. Взбиваем до лёгкой пены яйца с сахаром, добавляя его частями, вводим растительное масло, морковную смесь, корицу, мускатный орех.
  4. В жидкую часть просеиваем мучную смесь, перемешиваем и тут же выпекаем.
  5. Ёмкость для выпечки застилаем пергаментом, температура духовки – 180°, время приготовления – около 40-50 минут. Остужаем пирог 15 минут, не вынимая из формы, затем выкладываем на решётку.
  6. Для крема взбиваем сгущёнку со сметаной, подмешиваем сок и цедру от половины лимона.
  7. Покрываем кремом верх остывшего пирога, украшаем остатком цедры.

В пироге совсем не ощущается морковный привкус, он рыхлый, очень вкусный и ароматный.

Морковный торт от Энди Шефа

Готовить морковный торт с сырным кремом по ресторанному рецепту совсем несложно, главное – в точности соблюдать последовательность шагов и не пренебрегать «мелочами».

Ингредиенты:

  • мука – 340 г;
  • корица – 1,5 ч. л.;
  • мускатный орех – 1 ч. л.;
  • сода – 8 г;
  • сахар коричневый – 200 г;
  • сахар белый – 200 г + 50 г;
  • растительное масло – 245 мл;
  • яйца – 4 шт.;
  • морковь – 275 г;
  • груша – 1 шт.;
  • апельсин – 3 шт.;
  • орехи – 80 г;

Для крема:

  • сливки 33% – 150 мл;
  • сахарная пудра – 150 г;
  • сыр «крем-чиз» – 500 г.

Пошаговый рецепт с фото:

  • Небольшие кусочки очищенной груши засыпаем двумя ложками сахара, провариваем минуту, выкладываем в дуршлаг, освобождая кусочки от сиропа.

  • Одновременно заливаем водой срезанную с апельсинов цедру, варим 1-2 мин., сливаем воду, повторяем процедуру три раза.

  • Нарезаем подготовленную цедру тонкой соломкой, заливаем соком апельсинов с 2 ст. л. сахара, варим 3-4 мин.

  • Также в подготовительный процесс входит и покрытие орехов карамелью. Для чего их нарезаем и провариваем с сахаром (50 г) при непрерывном перемешивании до желаемого цвета карамели.
  • В течение 3-4 мин. взбиваем в чаше миксера оба вида сахара с маслом, добавляем по 1 яйцу, не выключая прибор.

  • Вносим в тесто все сухие ингредиенты: просеянную муку, корицу, мускатный орех, соду, вновь размешиваем до однородности. Подмешиваем в тесто грушу, цедру апельсина, натертую и слегка отжатую от сока морковь и орехи в карамели. Все ингредиенты размешиваем миксером на небольших оборотах.

  • Делим тесто пополам и разливаем по формам (смазав и посыпав их мукой), выпекаем в духовке при 180°С до готовности (проверяем деревянной шпажкой).

  • Остывшие бисквиты заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на ночь (или на 8 ч).

  • Для приготовления крема сливки основательно охлаждаем (15 мин. в морозильной камере). Охлажденные сливки взбиваем с сахарной пудрой, смешиваем с крем-чизом.

  • Разрезав коржи пополам, укладываем их друг на друга, одновременно выравнивая общую конфигурацию торта и промазывая кремом. Отправляем торт в черновом нанесении крема в холодильник на ночь.

  • Для украшения торта, приготовленного по ресторанному рецепту от шеф-повара, слегка взбиваем оставшийся мягкий сыр с пищевым красителем. Шоколад ломаем на кусочки, укладываем в пакет, заливаем кипятком, оставляем таять.

  • Всю поверхность торта вновь промазываем кремом с легким оттенком красителя, выравниваем и по краям наносим шоколад так, чтобы появились потеки.

  • Также украшаем оставшимися орехами в карамели, шоколадной фигуркой и оставшимся кремом. Для изготовления шоколадной фигурки рисуем ее растопленным шоколадом на любой твердой поверхности и оправляем застывать в морозилку.

Совет!
Чтобы несколько сократить длительный процесс приготовления торта по рецепту Энди Шефа, некоторые подготовительные шаги можно проделать накануне: покрыть орехи карамелью, проварить цедру и грушу и убрать в холодильник.

Морковный пирог с творожной начинкой в духовке

Ингредиенты:

  • Сахар – ½ стакана.
  • Растительное масло – 1 ст. ложка.
  • Яйцо – 3 штуки.
  • Морковь тёртая – 1 стакан.
  • Мука – 1 стакан.
  • Разрыхлитель – ½ ч. ложки.
  • Щепотка соли.
  • Цедра ½ лимона.
  • Для начинки: сахар – ½ ст. ложки, сметана – 100 г, творог – 200 г.

Приготовление:

  1. Для теста соединяем взбитые с сахаром и солью яйца, морковь, ванилин, муку, цедру, масло, разрыхлитель.
  2. Выпекаем в духовке 25-30 минут при 180°.
  3. Для прослойки взбиваем сметану, творог и сахар, охлаждаем в холодильнике.
  4. Остывший корж разрезаем, переслаиваем начинкой, верх украшаем по усмотрению.

У пирога нежная текстура, приятное послевкусие, он понравится деткам.

Постный блинный торт


Фото: funpanda.ru
Сначала испеки пышные блинчики из дрожжевого теста, а затем перемажь их бананово-миндальной прослойкой. Получится настоящий кулинарный шедевр, которым можно лакомиться даже в пост!

Тебе понадобится:

Для блинов:
400 мл воды, 7 ст. л. просеянной муки, 6 ч. л. сахара, 1 ст. л. растительного масла без запаха, 1 щепотка соли, 2 г прессованных дрожжей.
Для бананово-орехового крема:
400 мл воды (кокосового или соевого молока), 100 г измельченного в крошку миндаля, 2-3 спелых банана, 1 пакетик ванильного сахара, 2 ст. л. растительного масла, 3-5 ст. л. какао.
Приготовление:

1. Взбей миксером или венчиком компоненты для теста, испеки тонкие блинчики, остуди и перемажь кремом. Поставь в холодильник на час. 2. Чтобы приготовить крем: в кипящую воду (или растительное молоко) всыпь миндаль, сними с плиты и смешай с мелко порезанными бананами, маслом, ванилью и какао-порошком. Пюрируй массу блендером, если она получается жидкой, тогда в процессе взбивания всыпь кукурузный крахмал или муку.

Классический морковный пирог

Ингредиенты:

  • Мука и сахар – по 1 стакану.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
  • Пудра сахарная – 3-4 ст. ложки.
  • Морковь тёртая – 500 гр.
  • Яйцо – 3-4 шт.
  • Соль – щепотка.
  • Масло постное – ½ стакана.

Приготовление:

  1. Соединяем сахар, соль, масло, яйца, взбиваем.
  2. Просеиваем в смесь муку, разрыхлитель, добавляем морковь и замешиваем жидковатое тесто.
  3. Выпекать следует в смазанной форме, в разогретой до 170-190° духовке, ориентировочное время – 40 минут.
  4. Остужаем, украшаем сахарной пудрой.

Как испечь пирог

Сам процесс приготовления морковного пирога без яиц чрезвычайно прост, с ним способна справиться любая хозяйка.

Первым делом натрите заранее очищенную и вымытую морковь на крупной терке. Затем добавьте к ней подготовленный сахар и хорошо перемешайте.

После этого осталось ввести в смесь оставшиеся продукты. Добавьте к сахарной моркови растительное масло, муку, соль и разрыхлитель.

Грецкие орешки или миндаль измельчите в ступке, блендере или просто порубите ножом. Их отправьте в тесто в последнюю очередь, вместе с подготовленной корицей. Все ингредиенты напоследок хорошо перемешайте.

Подготовьте форму для выпекания, застелив ее поверхность специальным пергаментом. Затем в нее перелейте сделанное тесто и отправьте все это в духовку на полчаса. Выпекать пирог следует при 200 градусах.

Кроме всего прочего, вы можете приготовить такой морковный пирог без яиц и в мультиварке. Рецепт при этом остается неизменным. Отличие кроется лишь в том, что приготовленное тесто следует переместить в предварительно смазанную каплей растительного масла чашу мультиварки. Затем ее нужно накрыть крышкой и включить соответствующую программу на 40 минут.

В результате у вас получится очень красивый, аппетитный пирог с привлекательной золотистой корочкой и непередаваемым ароматом. Такое угощение непременно придется по вкусу вашим домочадцам.

Морковно-яблочный пирог

Ингредиенты:

  • Мука и сахар – по 1 стакану.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
  • Пудра сахарная – 3-4 ст. ложки.
  • Морковь и яблоки тёртые – по 300 гр.
  • Яйцо – 3-4 шт.
  • Соль – щепотка.
  • Масло постное – ¼ стакана.
  • Цедра или ванилин.

Приготовление:

Тесто готовится как для классического пирога, только к тёртой моркови добавляем яблоки.

Овсяный пирог с морковью и орехами

Популярная полезная диетическая выпечка.

Ингредиенты:

  • Морковь тёртая – 300 гр.
  • Хлопья овсяные – 150 гр.
  • Растительное масло и мед – по 3 ст. ложки.
  • Яйца – 4 шт.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
  • Орехи – по вкусу.
  • Корица – по вкусу.
  • Изюм – по вкусу.

Приготовление:

  1. Взбиваем отдельно желтки и белки, смешиваем.
  2. Добавляем тёртую морковь, перемолотые хлопья, мёд, масло, корицу, разрыхлитель и изюм.
  3. Тесто перекладываем в форму, выстеленную пергаментом, украшаем орехами.
  4. Выпекаем около часа, температура духового шкафа –180°.

Бразильский морковный пирог

Традиционный национальный пирог, вошедший в моду в последние годы. Недорогие ингредиенты, простота приготовления, бесподобный внешний вид, нежный вкус принесли выпечке заслуженную славу.

Ингредиенты:

  • Морковь тёртая, мука, сахар – по 300 гр.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Масло растительное – 200 мл.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Приготовление:

  1. С помощью миксера смешиваем масло, яйца, сахар.
  2. Мелко натираем морковь, соединяем с взбитой массой.
  3. Вводим просеянную с разрыхлителем муку, вымешиваем и заливаем в прямоугольную форму, дно которой застелено пергаментной бумагой, борта смазаны жиром.
  4. Выпекаем ориентировочно 40 мин. при температуре 180°.
  5. Готовый пирог не требует пропитки, рекомендуется посыпать верх сахарной пудрой или залить растопленным шоколадом.

Секреты выбора ингредиентов

Если вы запланировали приготовление пирога с морковью, остановите свой выбор на сочных сортах этого овоща. Лучше всего, чтобы он обладал абсолютно гладкой, оранжевой поверхностью, лишенной всяческих вмятин и повреждений. Запасаться морковью, собранной в прошлом году, для приготовления пирога уж точно не стоит — она будет сухой и для создания вкусного десерта вряд ли подойдет.

Тем, кто сомневается в свежести овоща, стоит обратить внимание на его ботву — она должна быть упругой, насыщенного зеленого цвета. Лучше всего для пирога подобрать молодую либо раннюю морковь — она будет намного слаще, нежели поздние сорта. А вот размер овощей совсем неважен, важно только одно — вам должно быть удобно натирать их.

Постный морковный пирог

Ингредиенты:

  • Морковь – 2 штуки .
  • Мука – 2 стакана.
  • Сахар – 1 стакан.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
  • Масло постное – ½ стакана.
  • Соль.
  • Цедра.

Приготовление:

  1. Натёртую морковь пересыпаем сахаром и ждём, когда выделится сок.
  2. Добавляем цедру, соль, всыпаем муку с разрыхлителем, вводим масло.
  3. Форму выстилаем пергаментом или смазываем жиром, выкладываем смесь, выпекаем полчаса при 180°.
  4. Сверху украшаем пудрой или кокосовой стружкой.

Морковно-банановый кекс с изюмом

Ингредиенты:

  • Морковь тёртая – 400 гр.
  • Банан – 2 шт.
  • Сахар – ¾ стакана.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука – 2 неполных стакана.
  • Масло без запаха – ½ стакана.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
  • Сода – ½ ч. ложки.
  • Изюм.
  • Соль.
  • Пряности, цедра.

Приготовление:

  1. Взбиваем до пены яйца, соль, сахар. В размятые бананы добавляем морковь, масло, пряности, изюм. В муку вводим соду, разрыхлитель. Все ингредиенты смешиваем.
  2. Форму смазываем, присыпаем манкой или мукой, распределяем тесто.
  3. Готовим кекс в духовке, при 180° примерно 40 мин.
  4. Можно залить верх глазурью из сахарной пудры, смешанной с водой или растопленным шоколадом.

Ароматными маффинами с удовольствием лакомятся дети.

Морковный пирог с грецкими орехами и корицей

Ингредиенты:

  • Мука – 2 стакана.
  • Морковь – 3 шт.
  • Сахар – 1 стакан.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Орехи грецкие – 12 шт.
  • Масло без запаха растительное – ½ стакана.
  • Корица, разрыхлитель – по 1,5 ч. ложки.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Мелко натираем морковь, измельчаем орехи.
  2. Смешиваем морковь, масло, сахар, яйца с помощью миксера. Всыпаем в смесь муку, орехи, разрыхлитель, корицу, смешиваем до однородности.
  3. Перекладываем в ёмкость для выпечки, предварительно застеленную пергаментом или смазанную, запекаем в духовке при температуре 180 градусов не менее 30-40 мин.

Пирог имеет пористую структуру и насыщенный ореховый вкус.

самый вкусный рецепт с фото в домашних условиях

Для очень многих морковный торт – удивительная кулинарная экзотика, а между тем это настоящий завсегдатай меню кафе и ресторанов. Приготовить такой десерт вполне реально в домашних условиях, выбрав самый вкусный рецепт с пошаговыми фото.

Морковный торт со сметанным кремом

Начать знакомство с морковным тортом лучше по классическому рецепту, чтобы по достоинству оценить волшебное сочетание вкусов простых ингредиентов.

Ингредиенты:

  • мука – 150 г;
  • морковь – 200 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • сахар – 120 г;
  • растительное масло – 50 мл;
  • цедра лимона – 0,5-1 шт.;
  • соль – 1 щепотка;
  • разрыхлитель – 2 ч. л.;
  • орехи грецкие – 70 г.

Для сметанного крема:

  • сливочное масло – 150 г;
  • сметана 20% – 450 г;
  • ванильный сахар – 10 г;
  • сахар – 1-2 ст. л.

Пошаговый рецепт:

  • Корнеплод после очистки натираем на мелкой терке, так же поступаем и с лимонной цедрой для придания морковной массе более яркого вкуса (по желанию).
  • Охлажденные яйца разбиваем в чашу миксера, подсаливаем, включаем на высокие обороты. Во взбитую яичную массу порционно вносим сахар, не останавливая процесс. Добившись увеличения объема сладкой смеси, вливаем масло, продолжив взбивать еще пару минут.
  • В 3-4 приема вносим в тесто микс просеянной муки с разрыхлителем, перемешиваем осторожно без использования миксера.
  • Морковный наполнитель вносим в тесто, размешиваем лопаткой аккуратными движениями вверх-вниз.
  • Выливаем негустое тесто в форму для запекания, укрываем смазанной маслом фольгой.
  • Выпечку бисквита производим в течение 35-45 мин. в духовке при 180°С. Готовый корж охлаждаем, разрезаем на две части.
  • Смазываем оба коржа кремом, разделив его на три части (третью часть используем для смазывания боковой поверхности).
  • Для приготовления сладкой пышной массы взбиваем размягченное масло с сахаром и ванилином. Постепенно вливаем сметану, продолжая взбивать.
  • Украшаем торт цветами из тонких пластин отваренной заранее моркови и посыпаем боковую поверхность нарезанными орехами.
Совет!

Заменить лимонную цедру (при желании) можно смесью корицы (1 ч. л.) и щепотки мускатного ореха.

Самый простой рецепт морковного торта

Морковный торт, рецепт которого выбираем из самых популярных и простых, можно приготовить достаточно быстро, причем не в ущерб любимому вкусу и эффектному внешнему виду.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • сахар (коричневый или белый) – 200 г;
  • подсолнечное масло – 100 г;
  • морковь – 175 г;
  • мука – 165 г;
  • корица – 1 ч. л.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • соль – 1/3 ч. л.;
  • сода – ½ ч. л.;
  • грецкие орехи 70-80 г.

Для крема:

  • сливочное масло – 100 г;
  • сливочный сыр (Филадельфия или другой) – 350 г;
  • сахарная пудра – 50 г.

Пошаговый рецепт приготовления:

  • В чаше миксера смешиваем сахар с растительным маслом, взбиваем 3-4 мин., добавляем по одному яйцу, каждый раз взбивая такое же время, солим.
  • Готовим смесь сухих ингредиентов для теста, перечисленных в рецепте, подмешиваем к яичной основе торта.
  • Вносим в тесто ранее приготовленный морковный наполнитель, натерев морковь или измельчив ее в блендере, размешиваем.
  • Выливаем тесто на противень, проложив его бумагой для выпекания, отправляем в духовку при 180°С на 20-25 мин.
  • Чтобы быстро приготовить пышный крем, взбиваем около 5 мин. масло комнатной температуры с сахарной пудрой. Порционно вносим в пышную массу сливочный сыр, продолжая взбивать.
  • Остывший корж делим на три части, смазываем каждую кремом, также промазываем бока.
  • Собираем торт как обычно, укладывая смазанные кремом коржи друг на друга.
  • Сверху обильно посыпаем торт заранее подготовленной ореховой крошкой, бока украшаем измельченными обрезками бисквита (натерев их на терке).
  • Дополнительно украшаем торт любыми ягодами (например, калиной) и зеленью (розмарином).
Совет!

Морковь для торта выбираем сладкую и сочную, коржи с таким наполнителем получаются очень нежными без пропитки.

Морковный торт с сыром маскарпоне

Торт с морковными коржами и кремом, в составе которого присутствует сыр маскарпоне (или другой сливочный сыр) впечатляет своими высокими кулинарными характеристиками и отменным вкусом.

Ингредиенты:

  • мука – 2 ст.;
  • морковь – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 2 ч. л;
  • сода – ½ ч. л;
  • соль – 1 ч. л.;
  • корица – 2 ч. л.;
  • яйца – 4 шт.;
  • сахар 1 ст.;
  • коричневый сахар – ½ ст.;
  • растительное масло – 1 ст.;
  • ананас, консервированный кусочками – 170 г.

Для карамельного соуса:

  • сливки 33-35% — 150 мл;
  • сахар – 1 ст.;
  • вода – ¼ ст.;
  • сливочное масло – 30 г;
  • соль – щепотка.

Для крема:

  • сыр маскарпоне – 400 г;
  • сахарная пудра – 80 г;
  • сливки 33-35% – 1 ст.

Пошаговый рецепт с фото:

  • Подготавливаем ингредиенты: измельчаем грецкие орехи (просушив в духовке), натираем морковь (мелко или крупно), готовим сухую смесь (просеянная мука, сода, соль, разрыхлитель, корица).
  • Охлажденные яйца взбиваем миксером с двумя видами сахара (можно коричневый заменить белым), вливаем растительное масло в конце процесса.
  • Понемногу выкладываем в тесто все подготовленные продукты, каждый раз аккуратно перемешивая.
  • Делим тесто на три части, одну выкладываем в форму с бумагой и выпекаем 20-25 мин. при 180°С, оставшуюся двойную порцию выпекаем 40 мин. при той же температуре.
  • Для приготовления карамельного соуса провариваем сахар с водой до изменения цвета, слегка охлаждаем и добавляем масло, размешиваем. Вливаем заранее подогретые до горячего состояния сливки при непрерывном перемешивании, охлаждаем.
  • Взбив маскарпоне с сахарной пудрой (можно просеять), добавляем сливки и взбиваем до получения воздушного крема, хорошо держащего форму.
  • На коржи выкладываем крем, поделив его на 3 равные части и оставив небольшое количество для боковины торта.
  • Разравниваем поверхность с кремом на каждом корже и сверху наносим карамель (кроме третьего коржа).
  • Даем торту пропитаться, украшаем и подаем к столу.
Внимание!

С особой осторожностью вносим в готовое тесто наполнитель из орехов, моркови и ананасов, не выкладываем все за один раз. Такая ошибка может негативно сказаться на пышности коржей.

Самый вкусный морковный торт как в Старбакс

Неповторимый аромат морковного десерта и волшебный вкус моментально превращают попробовавших его в сети кафе Старбакс в активных поклонников, стремящихся воссоздать это чудо в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • мука – 180 г;
  • морковь – 170 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 200 г;
  • грецкие орехи – ¾ ст.;
  • изюм – ½ ст.;
  • подсолнечное масло б/з – 200 мл;
  • ванильный экстракт – 1 ч. л.;
  • разрыхлитель – 1 пакет;
  • корица – 1 ч. л.;
  • имбирь молотый – 1/3 ч. л.;
  • мускатный орех – щепотка;
  • соль – щепотка.

Для крема:

  • сахарная пудра – 150 г;
  • сливочное масло – 70 г;
  • творожный сыр – 270 г;
  • лимонный сок – 1 ст. л.;
  • ванильный экстракт – 1 ч. л.

Пошаговый рецепт:

  • Растительное масло смешиваем с сахаром, слегка взбиваем миксером, вносим по одному яйцу, каждый раз взбиваем по 2-3 минуты.
  • Выкладываем в жидкую основу теста муку и разрыхлитель, объединяем все до однородного состояния на средних оборотах миксера.
  • Вносим оставшиеся пряные добавки и усилители вкуса, объединяем с общей массой до однородности.
  • В жидковатое тесто добавляем натертую морковь, измельченные орехи, промытый изюм. Даем возможность ингредиентам равномерно распределиться в тесте, перемешав ложкой или миксером на малых оборотах.
  • Для экономии времени выпекаем коржи в два захода: в двойном объеме – 40-50 мин. и одинарный – 25 мин. при 180°С (время корректируем в зависимости от размера используемой формы).
  • Смешав масло комнатной температуры с сахарной пудрой, добавляем творожный сыр и взбиваем крем до пышности и увеличения объема.
  • Двойной корж (в остывшем виде) разрезаем пополам, одинарному придаем плоскую форму, срезав верхушку.
  • Собираем торт как обычно, распределив части крема на коржи и уложив их друг на друга.
  • Отправляем десерт на пропитку в холодильник на 3-4 часа (можно меньше).
Совет!

Чтобы вкус и аромат приготавливаемого лакомства действительно соответствовал ресторанному, не стоит экспериментировать с составом специй и наполнителя.

Морковный торт в мультиварке с творожным кремом

При желании или необходимости можно быстро испечь коржи для популярного морковного десерта и в мультиварке. Очень вкусным тортик получается с творожным кремом (либо творожным сыром).

Ингредиенты:

  • творог (мягкий, нежный без крупинок) или творожный сыр – 500 г;
  • сахар – 200 г;
  • сахарная пудра – 2 ст. л.;
  • мука – 380 г;
  • морковь – 250 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сливочное масло – 180 г;
  • грецкие орехи – 30 г;
  • разрыхлитель – 20 г;
  • ванилин – 1,5 г;
  • ананасы консервированные – 1 банка маленькая.

Пошаговый рецепт приготовления:

  • В увеличенную в объеме взбитую яичную массу с сахаром выкладываем размягченное масло, перемешиваем.
  • Просеянную муку, ванилин и разрыхлитель вносим в жидкую основу теста порционно, вымешиваем, добавляя также измельченные орехи, натертую морковь и мелкую нарезку пары кружков консервированных ананасов.
  • Тесто средней густоты выкладываем в смазанную чашу мультиварки, устанавливаем по месту и включаем режим «Выпечка» на час и десять минут.
  • Полностью охлаждаем корж на любой решетке, можно использовать поддон мультиварки для приготовления на пару. Разрезаем бисквит на 2-3 коржа, оставляем в готовности.
  • Для получения крема просто смешиваем творог или творожный сыр с сахарной пудрой, добавляем сироп из банки с ананасами, размешиваем (корректируем консистенцию сиропом).
  • Смазываем коржи кремом, распределяем на каждом небольшие кусочки ананасов (нарезав оставшиеся в банке), собираем торт.
  • Торт украшаем по своему вкусу, используя, например, шоколадный кулинарный карандаш.
Внимание!

После звукового сигнала мультиварки об окончании приготовления бисквит сразу не извлекаем из чаши, просто открываем крышку и ждем 5-10 минут.

Морковный торт от Энди Шефа

Готовить морковный торт с сырным кремом по ресторанному рецепту совсем несложно, главное – в точности соблюдать последовательность шагов и не пренебрегать «мелочами».

Ингредиенты:

  • мука – 340 г;
  • корица – 1,5 ч. л.;
  • мускатный орех – 1 ч. л.;
  • сода – 8 г;
  • сахар коричневый – 200 г;
  • сахар белый – 200 г + 50 г;
  • растительное масло – 245 мл;
  • яйца – 4 шт.;
  • морковь – 275 г;
  • груша – 1 шт.;
  • апельсин – 3 шт.;
  • орехи – 80 г;

Для крема:

  • сливки 33% – 150 мл;
  • сахарная пудра – 150 г;
  • сыр «крем-чиз» – 500 г.

Пошаговый рецепт с фото:

  • Небольшие кусочки очищенной груши засыпаем двумя ложками сахара, провариваем минуту, выкладываем в дуршлаг, освобождая кусочки от сиропа.
  • Одновременно заливаем водой срезанную с апельсинов цедру, варим 1-2 мин., сливаем воду, повторяем процедуру три раза.
  • Нарезаем подготовленную цедру тонкой соломкой, заливаем соком апельсинов с 2 ст. л. сахара, варим 3-4 мин.
  • Также в подготовительный процесс входит и покрытие орехов карамелью. Для чего их нарезаем и провариваем с сахаром (50 г) при непрерывном перемешивании до желаемого цвета карамели.
  • В течение 3-4 мин. взбиваем в чаше миксера оба вида сахара с маслом, добавляем по 1 яйцу, не выключая прибор.
  • Вносим в тесто все сухие ингредиенты: просеянную муку, корицу, мускатный орех, соду, вновь размешиваем до однородности. Подмешиваем в тесто грушу, цедру апельсина, натертую и слегка отжатую от сока морковь и орехи в карамели. Все ингредиенты размешиваем миксером на небольших оборотах.
  • Делим тесто пополам и разливаем по формам (смазав и посыпав их мукой), выпекаем в духовке при 180°С до готовности (проверяем деревянной шпажкой).
  • Остывшие бисквиты заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на ночь (или на 8 ч).
  • Для приготовления крема сливки основательно охлаждаем (15 мин. в морозильной камере). Охлажденные сливки взбиваем с сахарной пудрой, смешиваем с крем-чизом.
  • Разрезав коржи пополам, укладываем их друг на друга, одновременно выравнивая общую конфигурацию торта и промазывая кремом. Отправляем торт в черновом нанесении крема в холодильник на ночь.
  • Для украшения торта, приготовленного по ресторанному рецепту от шеф-повара, слегка взбиваем оставшийся мягкий сыр с пищевым красителем. Шоколад ломаем на кусочки, укладываем в пакет, заливаем кипятком, оставляем таять.
  • Всю поверхность торта вновь промазываем кремом с легким оттенком красителя, выравниваем и по краям наносим шоколад так, чтобы появились потеки.
  • Также украшаем оставшимися орехами в карамели, шоколадной фигуркой и оставшимся кремом. Для изготовления шоколадной фигурки рисуем ее растопленным шоколадом на любой твердой поверхности и оправляем застывать в морозилку.
Совет!

Чтобы несколько сократить длительный процесс приготовления торта по рецепту Энди Шефа, некоторые подготовительные шаги можно проделать накануне: покрыть орехи карамелью, проварить цедру и грушу и убрать в холодильник.

Морковный торт с грецкими орехами и кремом чиз

Лакомый морковный торт приготовим по одному из лучших авторских рецептов с подробным описанием и пошаговыми фото.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 280 г;
  • растительное масло – 160 г;
  • мука – 170 г;
  • грецкие орехи – 120 г;
  • морковь – 250 г;
  • разрыхлитель – 0,7 ч. л.;
  • корица – 0,7 ч. л.;
  • мускатный орех – 0,4 ч. л.;
  • сода – 0,4 ч. л.;
  • цедра одного апельсина.

Для крема:

  • сливки 33% – 300 мл;
  • сыр творожный (крем-чиз) – 300 г;
  • сахар (или пудра) – 80 г.

Пошаговый рецепт:

  • Взбиваем сладкую яичную массу, объединив яйца с сахаром, отправляем в полученную пышную основу теста масло, натертую морковь и измельченные орехи.
  • Подмешиваем в тесто смесь муки, разрыхлителя, мускатного ореха, корицы и соды, а также цедру апельсина (по желанию).
  • Разливаем тесто по приготовленным формам с бумагой для выпекания, отправляем в духовку при 180°С, готовность проверяем зубочисткой или шпажкой (они должны быть сухими).
  • Взбиваем сливки с сыром «крем чиз» и сахаром, промазываем заранее разрезанные и остывшие коржи, «склеиваем» торт. Для удобства собирать торт можно в форме для выпекания.
  • На второй корж с кремом наливаем карамель, приготовив ее заранее.
  • Чтобы предотвратить вытекание, делаем высокие борта из крема по всей окружности.
Совет!

После внесения во взбитую сладкую яичную массу остальных ингредиентов вымешиваем все на малой скорости миксера не более минуты. Затягивание времени перемешивания негативно скажется на пышности коржей.

Взлет популярности морковного торта неслучаен. Десерт очень прост в приготовлении, используются самые обычные ингредиенты, а сочетание вкусов нежных влажных (без пропитки) коржей и различных вариантов воздушного крема просто фантастическое.

Самый вкусный торт морковный с орехами и маскарпоне простой рецепт пошаговый

Как сделать Самый вкусный торт морковный с орехами и маскарпоне рецепт простой домашний. Золотая осень радует нас своими дарами и слегка торопит пристроить бесценные тыквы, кабачки, яблоки. А иногда и морковку. Например, когда на всякий случай воткнула 4 пачки семян везде, где достала длинная рука, «всё равно все не взойдут». А потом эта неуверенность в светлом морковном будущем оборачивается морковным бумом. И даже 2 бегающих зайца, которых я удачно родила, при всей своей любви к морковкам, не справляются с объёмами. Поэтому спасти её, при этом не утомиться, а ещё, возможно, заслужить похвалу, можно, приготовив морковный торт. Торт, не оставляющий никого равнодушным. Рвущий шаблоны и иногда пуговицы на джинсах (но это если сильно увлечься).

Ингредиенты.

Для бисквита:
✔️2 Яйца
✔️150 гр.сахара
✔️150 мл.растительного масла без запаха
✔️160 гр.муки
✔️0,5 ч.л.корицы
✔️0,5 ч.л.мускатного ореха/кардамона
✔️1 ч.л.разрыхлителя
✔️0,5 ч.л.соды
✔️Щепотка соли
✔️250 гр.моркови
✔️0,5 стакана рубленных орехов (грецкий/пекан/кешью/миндаль, а лучше микс двух видов)

Крем
✔️100 гр. сливок >30% жирности
✔️250 гр.сыра Маскарпоне (или творожного сыра, но тогда чуть больше пудры)
✔️40 гр.сахарной пудры

Как приготовить Самый вкусный торт морковный с орехами и маскарпоне просто рецепт пошаговый

1. Разогреть духовку до 180 гр. Морковь почистить и натереть на мелкой тёрке. Взбить яйца с сахаром на максимальной скорости до пышной пены. Влить масло, и на минимальной скорости быстро перемешать. Просеять все сухие ингредиенты (мука, разрыхлитель, сода, пряности, соль), снова перемешать. Добавить морковь и рубленные орехи, объединить до однородности.

2. Вылить тесто в кольцо 17-18 см. Выпекать около 50 мин, обязательно тыкая шпажкой или зубочисткой, чтобы быть уверенной в готовности. Достать, остудить на решётке, пройтись ножом вдоль бортиков, вынуть бисквит, срезать купол, разрезать на 2 одинаковых коржа. Для крема взбить холодные сливки и сыр с пудрой до устойчивости (крем должен отлично держаться на венчике)

3. Сборка. Корж-слой крема+бортики из крема+карамель(можно ещё орешки)-корж-крем. Убрать минимум 3 часа в холодильник. Карамель, кстати, делать необязательно, но если очень надо, то рецепт в карусели.

Простые Рецепты

Простой и очень вкусный морковный торт: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар Приготовление:3 ч. Просмотров 2.3k. Опубликовано

Приготовление:

3 ч.

Калории (на 100 г.):

290

Сложность:

Средний

Кухня:

Русская

Каждый из нас привык к тому, что торты готовят в основном только на праздники. Но, и в любой другой день можно порадовать себя этим вкусным десертом. Сегодня мы поделимся с вами рецептом простого и очень вкусного морковного торта, который очень понравится вам и вашей семье. Лакомство по данному рецепту получается очень ароматным, нежным и мягким.

Для его приготовления используются довольно простые и не дорогие продукты. Поэтому, если вы ищете рецепт приготовления недорогого торта, этот вам точно подойдет. Крем для данного торта готовится сметано-заварной, однако, можно готовые коржи просто смазать вареной сгущенкой с маслом или вообще использовать сливки.

Ингредиенты:

  • Мука – 145 г.
  • Яйца – 4 шт.
  • Сахар – 250 г.
  • Морковь большая – 1 шт.
  • Какао – 1 ст. л.
  • Сливочное масло – 100 г.
  • Растительное масло – 40 мл.
  • Сметана – 450 г.
  • Цедра апельсина – 1 шт.


Как приготовить:

1. 

Подготовьте все продукты, которые потребуются для приготовления. Сливочное масло заранее достаньте, чтобы оно успело стать мягким.
В емкости взбейте яйца в течение 20 секунд. Затем добавьте 125 грамм сахара.

2. 

Теперь взбейте массу еще 2 минуты.

3. 

Добавьте масло растительное. Перемешайте.

4. 

Затем добавьте 125 грамм муки. Перемешайте.

5. 

Добавьте натертую морковь, цедру апельсина, снова перемешайте.

6. 

Перелейте половину теста в форму для выпекания и отправьте в духовку на 15-20 минут. Температуру установите 180 градусов. Готовый корж достаньте из формы, остудите.

7. 

В оставшуюся часть теста добавьте необходимое количество какао, перемешайте. Испеките второй корж аналогично первому.
Теперь приготовьте крем. Для этого в кастрюлю выложите сметану, вбейте куриное яйцо, добавьте оставшийся сахар и муку.

8. 

Поставьте кастрюлю на умеренный огонь и варите крем до тех пор, пока он не загустеет, постоянно его мешая.

9. 

Теперь остудите немного крем, а затем выложите в него мягкое сливочное масло и перемешайте.

10. 

Смажьте один испеченный корж подготовленным кремом. Затем второй. Сверху по желанию украсьте. Отправьте торт в холодильник на пару часов.

Вот такой торт в разрезе.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Ужасно вкусный морковный торт — Рецепт

«Нам не нужно объяснять, насколько вкусный этот торт — мы знаем, но вы всегда можете угостить нас кусочком своего торта»

Способ приготовления

Смешать яблочное пюре с мелким сахаром и яйцами и хорошо перемешать венчиком. Вместо яблочного пюре можно использовать банановое пюре или растительное масло или их смесь, при этом учитывать, чтобы количество растительного масла было как можно меньше, потому что тогда оно будет ощущаться в коржах.

Добавить просеянную муку с пищевой содой, щепоткой соли, разрыхлителем. Перемешать до однородного состояния.

Затем добавить тертую морковь, измельченные грецкие орехи, кокосовую стружку и пюре из консервированных ананасов. Хорошо перемешать.

Разделить смесь на 3 равные части и выпечь 3 коржа для торта на противне с бумагой для выпечки, слегка смазанной растительным маслом. Готовые коржи охладить на решетке.

Для крема взбить сливочное масло с сахарной пудрой по вкусу до набухания, постепенно добавлять сливочный сыр и маскарпоне и взбивать.

Можно не добавлять маскарпоне, а заменить его 200 мл взбитых сливок. При желании ( для большего количества крема) можно добавить все три — сливочный сыр, маскарпоне и взбитые сливки.

Выложить первый корж на подходящее блюдо / тарелку и смазать его растопленным апельсиновым джемом — домашним и не присутствует в качестве продукта в исходном рецепте, но по желанию можно добавить для дополнительной влажности коржей. При желании можно отказаться от варенья или заменить его абрикосовым джемом — очень подходит для морковного торта.

Смазать корж частью крема и приступить к приготовлению другого коржа. Смазать весь торт молочным кремом снаружи.

Растопить шоколад с молоком или сливками, немного охладить и залить шоколадной глазурью. Ганаш тоже не входит в состав оригинального рецепта, поэтому можно обойтись и без него.

Украшение торта необязательно — украсить кремовыми розами, а также — можно только грецкими орехами, тертым шоколадом — проявить фантазию и сделать украшение по случаю, по которому готовится этот очень вкусный морковный торт.

Количество порций зависит от того, насколько велика форма, в которой запекаются коржи — в рецепте 28 см.

Торт выглядит трудоемким, но это не так — его легко приготовить, и нужно лишь потратить немного больше времени. Но, каждый кусочек заслуживает внимание.

Простой легкий морковный пирог | Жена мясника

Вкусный морковный пирог легко приготовить! Это просто, но вкусно! Влажный морковный пирог со сладкой и сливочной глазурью из сливочного сыра делает этот торт удивительно вкусным!

Я люблю морковный пирог и густую сливочную глазурь из сливочного сыра, которая намазана сверху! Я люблю это! Простой легкий морковный пирог очень вкусный, и это лучший рецепт!

Существует множество рецептов, от простых до более изысканных (слои торта с начинкой и причудливой глазурью).Но когда дело доходит до морковного торта, мне нравится мой простой. Мне не нужно 3 слоя торта с начинкой и причудливой кокосовой глазурью с грецкими орехами (не поймите меня неправильно, потому что все более причудливые рецепты восхитительны).

Мне просто нравится мой простой — простой в приготовлении и вкусный в еде! Позвольте мне упомянуть, что этот рецепт делает торт более тонким… больше похожим на батончик! Я люблю его более тонким, потому что я получаю идеальное соотношение торта и глазури! Если вы хотите, чтобы он был более густым, вы можете удвоить тесто для торта или испечь его в форме 8×8!

Морковный пирог может показаться трудоемким, если подумать о измельчении моркови, но я могу взбить тесто менее чем за 10 минут! я

это быстро и просто (я уже говорил об этом)?! Сделайте этот рецепт (я получил рецепт много лет назад от eatcakefordinner.net, и это единственный, который я делаю) всего один раз, и вы будете на крючке! Больше никаких коробочных смесей для морковного пирога (извините, Бетти Крокер)!

Морковь для вкусного морковного пирога

Сначала я шинкую/натираю морковь…. 2 большие моркови работают каждый раз для меня, отлично! Но убедитесь, что вы достаточно нарезали/натерли и отмерили… не экономьте на моркови… в конце концов, это морковный пирог!!

См. ниже терку, которая у меня есть! У него есть 4 стороны для терки, шинковки, цедры… все, что вам нужно! Меньшая сторона терки отлично шинкует морковь!

Выпечка/приготовление вкусного морковного пирога

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

В большую миску добавьте муку, разрыхлитель, соду, корицу и мускатный орех! Смешайте это вместе. (Мускатный орех необязателен, но я думаю, что он необходим!)

Теперь в меньшей миске смешайте яйца, тертую морковь, коричневый сахар, белый сахар, масло и ваниль. Смешайте его вместе, убедившись, что он полностью перемешан.

Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до однородности. Не перемешайте!

Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки 9×13.Равномерно распределите по сковороде. Позвольте мне упомянуть, что этот рецепт делает торт более тонким… больше похожим на батончик! Я люблю его более тонким, потому что я получаю идеальное соотношение торта и глазури! Если вы хотите, чтобы он был более густым, вы можете удвоить тесто для торта или испечь его в форме 8 × 8 … его нужно будет выпекать дольше!

Выпекать 20-25 минут, пока середина не будет выглядеть готовой. Он должен быть упругим и мягким, когда вы осторожно дотрагиваетесь до него, а зубочистка выходит чистой, если ее проткнуть в центре. Полностью остудите перед глазурью.

Frost с лучшей глазурью из сливочного сыра!

Этот пирог будет оставаться свежим до недели, если его плотно накрыть (но держу пари, он не продержится так долго)!

Я никогда не охлаждаю свой торт… даже с глазурью из сливочного сыра! Мы никогда не болели, но если вы беспокоитесь, вы можете хранить его в холодильнике!

Вкусный морковный пирог легко приготовить! Это просто, но вкусно! Влажный морковный пирог со сладкой и сливочной глазурью из сливочного сыра делает этот торт удивительно вкусным!

Чтобы узнать еще один вкусный рецепт торта, попробуйте мои банановые батончики или маминые тыквенные батончики!


Вот некоторые продукты, которые я использовала для приготовления этого рецепта:

«Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.


ПОСМОТРИТЕ МОИ ПОСЛЕДНИЕ ПОСТЫ!


Вкусный морковный пирог

Этот морковный пирог простой, но сладкий! Покрытый глазурью из сливочного сыра, он станет вашим новым любимым тортом! На форму для торта размером 9 × 13 выходит 18-24 штуки (в зависимости от размера кусочков). ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Позвольте мне отметить, что этот рецепт делает торт более тонким… больше похожим на батончик! Я люблю его более тонким, потому что я получаю идеальное соотношение торта и глазури! Если вы хотите, чтобы он был более густым, вы можете удвоить тесто для торта или испечь его в форме 8×8! Автор Бет, жена мясника
  • 1 1/2 стакана муки общего назначения
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • 1/4 ч. взбитого
  • 2 1/2 стакана тертой моркови
  • 3/4 стакана коричневого сахара, упакованного
  • 1/4 стакана белого сахара
  • 1/2 стакана масла канолы или растительного масла
  • 1 ч. л. ванили
  • 2 стакана Глазурь из сливочного сыра вы можете использовать мой рецепт-ссылка ниже
  • Разогрейте духовку до 350° по Фаренгейту.Смажьте форму для выпечки размером 9×13 см.

  • В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, корицу и мускатный орех.

  • В другой миске смешайте яйца, тертую или тертую морковь, коричневый сахар, белый сахар, масло и ваниль.

  • Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте. Не перемешайте.

  • Вылейте тесто для торта в смазанную маслом форму для выпечки 9×13 и равномерно распределите тесто по форме.

  • Поставить в духовку на 20-25 минут.Это будет сделано, когда зубочистка выйдет чистой, если ее проткнуть в центре торта.

  • Когда пирог будет готов, выньте его из духовки и дайте полностью остыть перед глазурью.

  • Когда торт остынет, смажьте его глазурью из сливочного сыра и наслаждайтесь! Этот торт останется свежим до недели, если его плотно накрыть.
  • Вы можете удвоить этот пирог и испечь его на противне/форме для рулета с желе для морковных батончиков. (Удвойте глазурь, если сделаете это)!

Мой рецепт глазури со сливочным сыром идеально подходит для этого морковного пирога и составляет идеальное количество! Позвольте мне упомянуть, что этот рецепт делает торт более тонким… больше похожим на батончик! Я люблю его более тонким, потому что я получаю идеальное соотношение торта и глазури! Если вы хотите, чтобы он был более густым, вы можете удвоить тесто для торта или испечь его в форме 8×8! Я никогда не храню этот торт в холодильнике (даже с глазурью из сливочного сыра).Мы никогда не болели, но если вас это беспокоит, вы можете хранить его закрытым в холодильнике!

Родственные

25 лучших рецептов морковного торта | Легкие идеи рецепта морковного торта » вики полезно Рецепты, обеды и идеи легкой еды

Морковный пирог с глазурью из сливочного сыра

Это высокий влажный морковный пирог с легкой текстурой, слегка приправленный корицей и мускатным орехом.Густые сливки, взбитые в глазурь из сливочного сыра, делают ее особенно воздушной.

Получите рецепт: Морковный пирог с глазурью из сливочного сыра

Морковный торт на двоих

Если вы избегаете выпечки торта, потому что в вашем доме недостаточно людей, чтобы помочь вам его съесть, у нас есть решение: сделайте только один кусочек.Мы сократили обычный рецепт, чтобы вы не застряли с остатками.

Получите рецепт: Морковный торт на двоих

Морковно-ананасовый торт

Любимый фанатами рецепт Ины получил сотни 5-звездочных отзывов.И не зря: торт получается идеально влажным и ароматным. Покрытый домашней глазурью из сливочного сыра и свежим ананасом, это новая версия классики.

Получите рецепт: Морковно-ананасовый торт

Мини-морковные пирожные с глазурью из сливочного сыра

Цельнозерновая мука и греческий йогурт делают эти пирожные ароматными и влажными, а также содержат клетчатку и белок.Каждый торт содержит 1 чайную ложку сладкой глазури из сливочного сыра — гораздо меньше калорий, чем несколько столовых ложек глазури, наложенных на обычный кекс.

Получите рецепт: Мини-морковные пирожные с глазурью из сливочного сыра

Веганский морковный торт

Этот пышный веганский морковный пирог имеет теплые оттенки корицы, мускатного ореха и имбиря, а также очень щедрую порцию тертой моркови для сладости и влаги.Слои получаются достаточно высокими благодаря яблочному соусу, который вступает в реакцию с пищевой содой и разрыхлителем, помогая пирогу подняться. Яйца обычно добавляют структуру выпечке, но в этом рецепте достаточно муки и тертой моркови, чтобы это компенсировать.

Получите рецепт: Веганский морковный торт

Печенье-сэндвич с морковным тортом

Эти лакомства индивидуального размера имеют весь вкус морковного пирога, о котором вы мечтаете, — упакованы в пушистое маленькое печенье-сэндвич.Вы даже можете приготовить их на два дня вперед, что сделает их идеальным лакомством, когда друзья и семья придут в гости.

Получите рецепт: Печенье-сэндвич с морковным тортом

Морковный торт-Чизкейк

Большинство людей согласится с тем, что глазурь из сливочного сыра — лучшая часть любого морковного торта, поэтому имеет смысл заменить ее толстым слоем сливочного чизкейка.Эти два классических торта составляют один потрясающий десерт-мэш-ап.

Получите рецепт: Морковный торт-Чизкейк

Морковные кейк-попсы

Это не огородная морковь: это морковные лепешки! Чтобы сделать вегетарианские двойники, мы смешали раскрошенный морковный пирог и глазурь из сливочного сыра, сформировали его в виде бревен, а затем покрыли искусственную морковь расплавленной апельсиновой карамелью.Последние штрихи: несколько царапин для текстуры, немного какао-порошка для грязи и зеленый стебель лакрицы.

Получите рецепт: Морковные кейк-попсы

Морковный торт

Угощение Бадди без глазури — все о торте! Он делает это невероятно просто, используя всего 9 ингредиентов, чтобы натуральная сладость моркови и согревающая пряность корицы получили шанс проявить себя.Глазурь не нужна!

Получите рецепт: Морковный торт

Морковный торт

Когда вам нужен простой, но впечатляющий десерт, сделайте это.Этот величественный шедевр состоит из 6 слоев домашнего морковного пирога и глазури из сливочного сыра.

Получите рецепт: Морковный торт

Любимый морковный пирог Дэвида с глазурью из сливочного сыра с ананасами

Нэнси добавляет в свой морковный пирог кокосовую стружку, рубленые грецкие орехи и нарезанный ананас, чтобы получился сытный пирог со сладким и восхитительным вкусом.

Получите рецепт: Любимый морковный пирог Дэвида с глазурью из сливочного сыра с ананасами

Морковный торт Желейный рулет

Каждый кусочек этого приправленного пряностями желейного рулета украшен кремообразной спиралью глазури из сливочного сыра.Покрытый милой глазурью морковью, это особенный десерт для любого праздника.

Получите рецепт: Морковный торт Желейный рулет

Морковный пирог Французский тост

Ри включает все лучшие элементы морковного пирога (свежую морковь, корицу, коричневый сахар и даже глазурь из сливочного сыра) в свою легкую выпечку для завтрака.

Получите рецепт: Морковный пирог Французский тост

Лучший морковный торт

Наш классический морковный пирог приятно приправлен корицей, имбирем и мускатным орехом, а сверху и внутри пирога есть поджаренные орехи пекан.Золотистый изюм и целый фунт моркови делают его приятным и влажным, а пахта придает терпкость и нежность. Наша домашняя глазурь из сливочного сыра обладает нужной сладостью.

Получите рецепт: Лучший морковный торт

Похудевший морковный торт

Уловка Триши, чтобы испечь морковный пирог, который лучше для вас? Она использует кокосовый сахар, который менее обработан и все еще содержит некоторые питательные вещества.Она также выпекает морковный пирог в один слой, чтобы сократить необходимое количество глазури.

Получите рецепт: Похудевший морковный торт

Морковный пирог с пряной глазурью из сливочного сыра

Прекрасен не только вкус этого идеально приправленного торта, но и украшения.Молли сворачивает ленты из радужной моркови в маленькие розетки, прежде чем аккуратно вложить их в верхнюю часть глазированного торта.

Получите рецепт: Морковный пирог Молли с глазурью из сливочного сыра со специями

Морковный пирог с глазурью из сливочного сыра

Кажется, у всех есть свое мнение о морковном пироге, особенно на нашей тестовой кухне.В наших (длительных) дискуссиях мы обсуждали преимущества добавления обычных ингредиентов, таких как кокос, ананас и измельченные орехи. Мы даже обсудили, сколько моркови добавить. В конце концов мы все сошлись во мнении, что классическую морковку обязательно нужно наполнить морковью, грецкими орехами и изюмом. Одна вещь, с которой согласилась тестовая кухня, заключалась в том, что морковный пирог должен быть покрыт глазурью из сливочного сыра. Это НЕ подлежит обсуждению.

Получите рецепт: Морковный пирог с глазурью из сливочного сыра

Морковно-кокосовый торт на день рождения

Кокос — идеальное дополнение к свежей моркови.Оба ингредиента имеют сбалансированную естественную сладость, не слишком приторную, что придает этому торту вкус, не похожий ни на какой другой.

Получите рецепт: Морковно-кокосовый торт на день рождения

Морковный пирог с имбирной глазурью из сливочного сыра

Это простое обновление, но добавление прикосновения свежего имбиря к домашней глазури из сливочного сыра мгновенно сделает этот классический десерт еще лучше.

Получите рецепт: Морковный пирог с имбирной глазурью из сливочного сыра

Полезный морковный торт

Пахта и большое количество тертой моркови делают этот пирог очень влажным без добавления большого количества жира.Цельнозерновая мука и приправа для тыквенного пирога придают великолепный пряный ореховый вкус.

Получите рецепт: Морковный торт

Морковный торт Халва

Манит готовит морковную халву с нуля и кладет ее между двумя кругами свежеиспеченного морковного пирога, получая превосходный десерт, который отдает дань уважения тем, которые пекла ее бабушка.

Получите рецепт: Морковный торт Халва

Морковный пирог с запеченной овсянкой

Морковный пирог на завтрак? Да, пожалуйста! Молли даже посыпает запеченную овсянку ложками подслащенного сливочного сыра для полного эффекта.

Получите рецепт: Морковный пирог с запеченной овсянкой

Морковный торт

Покройте этот слегка приправленный торт простой глазурью из сливочного сыра, чтобы получить классический десерт, который вы будете готовить снова и снова.

Получите рецепт: Морковный торт

Морковный пирог без муки

Этот очень вкусный торт заменяет обычную муку миндальной мукой, что делает его идеальным лакомством для тех, кто избегает глютена.

Получите рецепт: Морковный пирог без муки

Перевернутый морковный пирог

Мы думали нестандартно (или, в данном случае, вверх ногами), чтобы придумать этот морковный пирог.Вместо того, чтобы натирать морковь и складывать ее в тесто, мы использовали овощечистку, чтобы сделать ленты и засахарить их в смеси масла и сахара для веселой и красивой начинки.

Получите рецепт: Перевернутый морковный пирог

Самый лучший морковный пирог — Призрак здравомыслия

Самый лучший морковный пирог прост и вкусен. Идеально влажный и замороженный в классической глазури из сливочного сыра, все всегда в восторге от этого рецепта.

Я много лет готовлю этот домашний морковный пирог, и в нем есть лучший секретный ингредиент, о котором никто никогда не догадывался. Вместо тертой моркови я использую морковное пюре, и это делает пирог очень влажным и вкусным. Если вы хотите лучший морковный пирог, вы должны его попробовать!

Я никогда не был большим поклонником морковных тортов, пока не женился на члене семьи МакКоллум. У двоюродного брата Джейка, теперь одного из моих дорогих друзей и двоюродного брата, есть лучший рецепт морковного пирога.

У нее в рукаве есть несколько хитростей, которыми она наконец поделилась, и одна из них имеет решающее значение: морковное детское питание.Вот почему это работает:

  • Торт невероятно влажный.
  • Готовить проще простого — не нужно использовать тертую морковь!
  • Вкус восхитительный – вы действительно чувствуете вкус моркови, а цвет красивый.

Теперь вы действительно можете использовать любое морковное пюре, но это то, чем является детское питание, и, хотя это может быть необычно, из него получается удивительно влажный морковный пирог. Когда бы я ни делала, я всегда получаю восторженные отзывы!

Хотя я люблю свой морковный пирог с изюмом, грецкими орехами, кокосовой стружкой и глазурью, мои дети предпочитают упрощенный вариант.Я имею в виду, что они не понимают, почему добавление изюма во что-то делает его лучше.

Но они очень любят глазурь из сливочного сыра, так что ее довольно много, и, поскольку иногда им приходится идти на компромисс, я добавляю немного измельченных орехов по бокам торта. Я думаю, что это добавляет симпатичного прикосновения, но если бы это зависело от детей, они бы их не использовали.

В любом случае, для меня ключ к изумительному морковному торту — это сам торт, друзья мои, он должен быть влажным! Как будто другого выхода нет.

Также имеет значение тип глазури, которую вы выберете, и дополнительные добавки. В этот рецепт торта можно было легко добавить грецкие орехи, кокосовую стружку и изюм, но чтобы не слышать плача за нашим столом, я делаю его без изюма и кокосовой стружки.

В нашем доме мы любим кусочек домашнего морковного слоеного пирога, и это единственный рецепт, который я использую. Это просто и вкусно — идеальное блюдо для праздника или праздничного стола. Я думаю, вам понравится.

Ингредиенты

  • Морковное детское питание – или можно приготовить пюре из вареной моркови, но я использую детское питание каждый раз.
  • Крупные яйца
  • Масло канолы или растительное масло
  • Мука общего назначения
  • Сахарный песок
  • Соль
  • Пищевая сода
  • Кленовый сироп
  • Используется для посыпки грецкого ореха и сиропа с корицей.
  • Сливочное масло комнатной температуры
  • Сливочный сыр комнатной температуры
  • Сахарная пудра
  • Молоко
  • Измельченные грецкие орехи или орехи пекан

Как приготовить глазированный морковный торт

Разогрейте духовку до 350 ° F, сбрызните две 9-дюймовые круглые формы для выпечки кулинарным спреем и отложите их в сторону.

Смешайте морковное пюре, яйца, масло, муку, сахарный песок, соль, пищевую соду, кленовый сироп и корицу в большой миске. Разделите тесто для торта между подготовленными формами.

Выпекать коржи в предварительно разогретой духовке 25 минут. Остудите кексы на охлаждающей решетке при комнатной температуре.

Пока кексы остывают, можно приготовить глазурь. Взбейте масло и сливочный сыр в большой миске ручным миксером.

Установите низкую скорость миксера и добавляйте сахарную пудру по одной чашке за раз, пока глазурь не станет кремообразной.Охладите глазурь, пока не будете готовы ее использовать.

Чтобы приготовить ореховую начинку, растопите сливочное масло в сковороде. Добавьте грецкие орехи и готовьте их в масле в течение трех-пяти минут или пока они не поджарятся. Добавьте корицу и перемешайте.

Переложите грецкие орехи в миску или контейнер и охладите их, пока будете глазировать торт.

Достаньте остывшие кексы из формы и положите один на подставку для торта или сервировочную тарелку.

Смажьте торт на подставке глазурью из сливочного сыра.Сверху положите второй корж. Охладите кексы в течение пяти минут, чтобы глазурь затвердела.

Смажьте оставшуюся часть торта глазурью, а затем прижмите охлажденные поджаренные грецкие орехи к бокам торта. Или можно посыпать ими верх торта.

Если вы не подаете морковный пирог сразу, держите его в холодильнике, а затем дайте ему постоять при комнатной температуре в течение 30 минут перед нарезкой.

Я люблю хранить остатки торта в холодильнике.

Этот секретный ингредиент делает этот торт таким вкусным – вы должны его попробовать! И когда вы это сделаете, приготовьтесь к комплиментам, потому что всем это понравится.Наслаждаться! XOXO Сан

Больше рецептов морковного торта

Не забудьте прикрепить этот рецепт

  к своей любимой доске Pinterest, чтобы использовать его позже. Распечатать рецепт

Лучший морковный пирог

Этот лучший морковный пирог прост и вкусен. Идеально влажный и замороженный в классической глазури из сливочного сыра, все всегда в восторге от этого рецепта.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 45 минут

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Ключевое слово: лучший морковный пирог, глазированный морковный пирог, многослойный морковный пирог

Порций: 16

калорий: 593 ккал

Автор: Сандра

Ингредиенты

Морковный пирог
  • 32 унции морковного детского питания или 1 3/4 чашки морковного пюре.Я использую детское питание каждый раз
  • 2 больших яйца
  • 1 чашка масла канолы
  • 2 1/4 чашки муки
  • 1 1/2 чашки сахарного песка
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка кленовой соды 1
  • 3 Syrup
  • 1/2 чайной ложки Cinnamon

1 Cream Cream Mroseing

2

  • 1/2 чашки масла комнатная температура
  • 8 унций кремового сыра смягчена до комнатной температуры
  • 4 чашки порошковых сахар
  • 1 столовая ложка молока
орех
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 чашки нарезанных грецких орехов или орехов пекан
  • посыпать корицей

Инструкции

Морковный пирог
  • Разогрейте духовку до 350 градусов, аккуратно сбрызните круглые противни диаметром 2–9 дюймов растительным маслом и отложите в сторону.

  • Смешайте все вышеперечисленные ингредиенты до получения однородной массы без комочков. Вылейте тесто в подготовленную форму, стараясь распределить его равномерно.

  • Поместить в предварительно разогретую духовку и выпекать 25 минут. Достать из духовки и поставить на решетку для охлаждения до полного остывания.

  • Пока торт остывает, приготовьте глазурь. Сначала приготовьте глазурь для немецкого шоколадного торта, чтобы она успела остыть.

Глазурь для сливочного сыра
  • В большой миске с помощью электрического миксера взбейте масло и сливочный сыр.

  • Включив миксер на низкой скорости, добавляйте сахарную пудру по чашке за раз, пока смесь не станет однородной и кремообразной. Ставим в холодильник до готовности к использованию.

Сборка тортов
  • Когда торты полностью остынут, выньте их из формы. Поместите один из коржей на подставку для торта или сервировочную тарелку.

  • Сверху глазурь из сливочного сыра. Накройте вторым коржом, я помещаю торт в холодильник на 5 минут, чтобы средний слой застыл и стал немного твердым.

  • Покройте торт снаружи остатками глазури. При желании прижмите остывшие грецкие орехи к бокам. Поместите в холодильник и достаньте торт за 30 минут до подачи на стол и доведите до комнатной температуры. Если вы подаете блюдо вскоре после глазирования, вы можете его оставить.

Питание

Порция: 1 ломтик | Калорийность: 593 ккал | Углеводы: 70 г | Белок: 6 г | Жир: 34 г | Насыщенные жиры: 9 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 57 мг | Натрий: 367 мг | Калий: 268 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 52 г | Витамин А: 11281 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 50 мг | Железо: 2 мг

Сохранять

Вам также может понравиться:

Лучший рецепт морковного торта! {с ананасом+кокосом}

Много лет назад, когда я еще учился в колледже, кто-то дал мне копию кулинарной книги Silver Palate.Я помню, что многие из рецептов были чрезмерными, как для моего вкуса, так и для бюджета в то время. И, если подумать, мои кулинарные способности тоже. Но я все равно любил эту книгу. Что мне очень понравилось, так это простой рецепт морковного пирога.

Это был лучший рецепт морковного пирога. Я даже сделала фотокопию и отправила родителям с пометкой: «Приготовьте этот морковный пирог, он великолепен!»

Салли Варгас

Морковный торт с ананасом и кокосом? Да!

Морковный пирог всегда был моим любимым, а этот рецепт? Кто-нибудь когда-нибудь слышал о добавлении кокоса и ананаса в морковный пирог? Двадцать пять лет назад я никого не знал.Но сочетание было фантастическим.

Конечно, за эти годы мы внесли изменения в этот оригинальный рецепт морковного пирога. И теперь я могу сказать, что рецепт, который следует, действительно является лучшим рецептом морковного пирога.

В оригинальном рецепте требовалось три стакана сахара (слишком много даже для меня!) И сначала сварить морковь (на мой взгляд, это необязательно). Иногда я добавляла изюм или не добавляла орехи, но всегда добавляла кокос и ананас.

Не любите ананас и кокос? Все в порядке! Их можно не добавлять, и пирог получится просто замечательным.

Салли Варгас

Рецепт любимого морковного торта моей семьи

Мой отец делал этот морковный пирог на мой день рождения бесчисленное количество раз, даже когда я ехал в Пало-Альто или Сан-Франциско, чтобы доставить его.

Сегодня мы вместе испекли этот морковный пирог (это моя работа по глазури, спасибо), и пирог даже пережил «D’oh!» момент, когда через три минуты после того, как он попал в духовку, папа понял, что забыл добавить кокос.

После необходимого возгласа раздражения морковные лепешки достали из духовки, замесили тесто обратно в миску, добавили кокосовую стружку, тесто снова в формы, а формы снова в духовку.Нет вреда нет фола. Торт жил, красиво, я бы добавил.

Салли Варгас

Посмотрите, как приготовить этот рецепт морковного торта

Какой ананас лучше всего использовать в этом рецепте?

Мы предпочитаем консервированные измельченные ананасы, которые были слиты. Если у вас есть только кусочки или кольца ананаса, просто нарежьте их и слейте воду перед добавлением в тесто. Также подойдет мелко нарезанный свежий ананас.

Нет ананаса? Без проблем!

Вы можете оставить это, и торт будет в порядке.Или вы можете заменить чашку несладкого яблочного пюре. Чем крупнее, тем лучше сохранится текстура, но подойдет любое яблочное пюре.

Украшаем морковный торт

Чувствуете себя модно? Возьмите немного марципана, подкрасьте его оранжевым и зеленым пищевым красителем и сформируйте крошечные морковки, чтобы положить их на торт. Если вы чувствуете себя менее честолюбивым, прижмите к торту измельченные орехи. Или просто искусно разложите целые половинки грецкого ореха или ореха пекан по краю верхней части. Возможности безграничны, и нет неправильного или правильного пути.Итак, сходите с ума!

советов, которые помогут сделать ваш морковный пирог еще лучше

  • Замените орехи пекан грецкими орехами.
  • Поджарьте орехи при 350°F до появления аромата, примерно 5-7 минут, прежде чем добавлять их в тесто.
  • Нет оливкового масла? Используйте растительное масло или растопленное кокосовое масло.
  • Чтобы торт получился более пряным, используйте по 1/4 чайной ложки каждого мускатного ореха, душистого перца, гвоздики или имбиря, чтобы заменить часть корицы.
  • Вспомогательный тыквенный пирог или приправа для яблочного пирога с корицей.
  • Не перемешайте тесто; просто смешайте до увлажнения.
  • Не используйте тупой столовый нож для проверки готовности торта; это заставит его согнуться. Лучше всего использовать зубочистку или деревянную шпажку.
  • Поищите в комментариях другие вкусные идеи надстроек и свопов.

Как хранить остатки морковного пирога

Храните оставшийся морковный пирог при комнатной температуре в течение нескольких дней, если на кухне прохладно. Если нет, положите его в холодильник, накрыв, где он будет храниться до недели, хотя лучше съесть его раньше.Перед подачей дайте морковному пирогу нагреться до комнатной температуры (от 30 до 60 минут).

А вы знали, что морковный пирог можно заморозить? Разрежьте торт, затем заморозьте, пока глазурь не станет твердой на ощупь. Дважды плотно оберните каждый ломтик полиэтиленовой пленкой и поместите в пакет для заморозки на молнии. В таком виде они могут храниться до 4 месяцев (в нашей морозильной камере они никогда бы не хранились так долго!) Чтобы подать на стол, снимите пленку и разморозьте при комнатной температуре, примерно 2–3 часа.

Любишь морковный пирог? Проверьте эти рецепты!

Сохрани это

Не любите ананас и кокос? Все в порядке! Их можно не добавлять, и пирог получится просто замечательным.

Для торта:

  • 3 стакана неотбеленной муки общего назначения

  • 2 стакана сахара

  • 1 чайная ложка соли

  • 1 столовая ложка пищевой соды

  • 1 столовая ложка корицы

  • 1 1/2 стакана оливкового масла

  • 4 больших яйца, слегка взбитых

  • 1 столовая ложка ванильного экстракта

  • 1 1/2 чашки очищенных грецких орехов, нарезанных

  • 1 1/2 чашки подслащенной тертой кокосовой стружки

  • 2 чашки мелко натертой моркови

  • 1 чашка измельченных ананасов, без жидкости

Для глазури:

  • 12 унций сливочного сыра комнатной температуры

  • 9 столовых ложек несоленого сливочного масла комнатной температуры

  • 3 3/4 стакана сахарной пудры

  • 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

  • 3 столовые ложки лимонного сока

  • Целые или измельченные грецкие орехи экстра, для посыпки

  1. Разогрейте духовку и подготовьте формы для кексов:

    Разогрейте духовку до 350°F.Подготовьте две формы для кекса диаметром 9 дюймов. Вырежьте круги из пергаментной бумаги и положите их на дно форм для кексов. Смажьте маслом верх кружков из вощеной бумаги.

  2. Приготовление теста для морковного пирога:

    Просейте сухие ингредиенты в миску. Добавьте масло, яйца и ваниль. Смешивайте, пока сухие ингредиенты не станут увлажненными. Добавьте измельченные грецкие орехи, кокосовую стружку, морковь и ананас.

    Салли Варгас
  3. Разлить тесто по формам и выпекать:

    Разлейте тесто по формочкам. Установите на среднюю полку духовки и выпекайте при температуре 350°F в течение 45-50 минут (при необходимости переместите коржи спереди назад примерно на полпути), пока края не отойдут от сторон и не будет вставлена ​​зубочистка или острый кончик ножа. в центр лепешек выходит чистым.

    Салли Варгас
  4. Охлаждение на стеллажах для охлаждения:

    Убрать коржи в духовку и поставить на решетку до полного остывания.

  5. Сделать глазурь из сливочного сыра:

    Пока кекс остывает, приготовить глазурь. В стационарном миксере с насадкой-лопаткой или с помощью ручного миксера взбейте сливочный сыр и масло. Медленно просейте сахарную пудру и взбивайте, пока смесь не останется без комочков. Вмешать ваниль и лимонный сок.

    Салли Варгас
  6. Заморозить и украсить торт:

    Как только кексы остынут, выньте их из форм и заморозьте. Сверху посыпьте измельченными грецкими орехами или уложите половинки грецких орехов в виде короны вокруг верха.

    Салли Варгас
Пищевая ценность (на порцию)
745 калорий
45 г Жир
80 г Углеводы
8 г Белок
Показать полную этикетку пищевой ценности Скрыть этикетку полного питания ×
Пищевая ценность
Количество порций: 12 до 16
Количество на порцию
Калорий 745
% Дневная стоимость*
45 г 58%
Насыщенные жиры 14 г 72%
85 мг 28%
490 мг 21%
80 г 29%
Пищевые волокна 3 г 11%
Всего сахара 57 г
8 г
Витамин С 3 мг 14%
Кальций 60 мг 5%
Железо 2 мг 12%
Калий 226 мг 5%
* % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Информация о пищевой ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная. В тех случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Украшения и дополнительные ингредиенты не включены.

Лучший морковный торт и глазурь из сливочного сыра

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности смотрите в моем полном раскрытии.

Привет, смелые пекари!

Весной

Морковный пирог в изобилии, но круглый год подается только действительно специальный морковный пирог — и это именно тот тип морковного пирога, который вы получаете с моим Лучшим морковным пирогом. Это мой любимый способ приготовления этого классического десерта, и я объясню, почему.

В отличие от некоторых тортов, которые имеют только один сладкий профиль вкуса, подчеркнутый глазурью, этот торт имеет непревзойденную глубину вкуса благодаря сладкой моркови, изюму и лучшему дополнению: корице.В сочетании с моей лучшей глазурью из сливочного сыра у вас получится невероятный торт.

Мне потребовались годы, чтобы найти этот идеальный рецепт, и, поскольку каждому пекарю нужен отличный рецепт морковного пирога, я собираюсь дать вам все свои профессиональные советы в дополнение к передаче рецепта вам!

Что такое морковный пирог?

Просто торт с морковью! Мой включает в себя не только морковь, но и прекрасную корицу и изюм, из-за чего получается очень влажный пирог, который действительно сияет в сочетании с моей легкой, лучшей глазурью из сливочного сыра.

Секрет моего лучшего морковного торта

Этот рецепт взят из ирландской кулинарной книги для кафе Avoca Handweavers! Кафе Avoca спрятано в глуши графства Уиклоу, всего в часе езды от Дублина. Независимо от того, являетесь ли вы местным жителем или туристом, каждый должен совершить паломничество в Авоку из-за их удивительной еды и бесконечного ассортимента свежеприготовленной выпечки, которую стоит увидеть. Этот рецепт морковного пирога был опубликован в их первой кулинарной книге в начале 2000-х, и с тех пор я готовлю его по всему миру.

Чтобы торт был самым лучшим, он должен быть влажным . Чтобы сделать торт влажным, вы, как всегда, должны сосредоточиться на правильных ингредиентах, но в идеальном балансе и согласованности. Что отличает этот морковный пирог, так это то, как ингредиенты работают вместе.

В этом проверенном временем рецепте используется масло для придания сочности морковному пирогу. В нем не только морковь, но и корица , и изюм ! Вы можете не добавлять их, если хотите, но они добавят особую теплоту и сладость, которых нет в других рецептах морковного пирога.

После многих лет восхитительных исследований я рад сообщить, что это определенно лучший морковный пирог с непревзойденным вкусом и влажностью.

Что нужно для приготовления морковного торта

Приготовить этот удивительный торт очень просто, и для этого не нужны никакие специальные инструменты — вы даже можете замесить тесто вручную, если хотите, хотя я использую миксер в своем видео-инструкции (ниже).

Возможно, вам понадобится то, что у вас уже есть:

  • Форма для выпечки диаметром 9 дюймов (подобная той, что есть в моем наборе форм для выпечки!)
  • Чаши и венчики для смешивания
  • Духовка (или тостер)
  • Все ваши ингредиенты, включая мелко натертую морковь и изюм для торта, а также сливочный сыр и масло для глазури (которые лучше всего подходят для комнатной температуры )

Овощи в десертах

Хотите верьте, хотите нет, но в овощах и так много естественной сладости.Это означает, что их действительно не нужно прятать за тоннами и тоннами сахара. Тем не менее, не помешает добавить немного и немного глазури.

Некоторые используют выпечку и десерты, чтобы заставить детей (и, будем честными: самих себя!) есть их овощи. Является ли это вашей целью, полностью зависит от вас ;).

Как приготовить морковный пирог

Если вы готовы приготовить этот лучший в мире десерт, нет ничего проще, чем выполнить следующие шаги:

  1. Смешайте влажные ингредиенты и сахар
  2. В отдельной миске смешайте муку, корицу и разрыхлитель (при желании корицу можно не добавлять)
  3. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до однородности
  4. Добавьте мелко натертую морковь и изюм и перемешайте, пока они полностью не перемешаются
  5. Смажьте жиром и выровняйте 9-дюймовую форму для выпечки
  6. Вылейте смесь в форму и поставьте в духовку при температуре 170°C на 70–80 минут или до тех пор, пока шпажка не выйдет чистой.
  7. Остудите в форме в течение 10 минут, затем переложите на решетку для охлаждения. Дайте остыть перед глазурью.

Как приготовить глазурь из сливочного сыра

Когда дело доходит до морковного пирога, лучший способ украсить его – острая, сладкая и густая глазурь из сливочного сыра! Получите полный рецепт, включая измерения, для моей лучшей глазури из сливочного сыра.

Чтобы сделать это, вы удивитесь, насколько это просто:

  1. В большой миске с помощью электрического миксера на средней скорости взбейте сливочный сыр и масло до получения однородной массы.
  2. Медленно добавляйте сахарную пудру и ваниль, пока смесь не станет однородной и кремообразной (не перевзбивайте).
  3. Охладите, пока не понадобится.

Советы Джеммы по приготовлению морковного пирога

  • Убедитесь, что морковь мелко натерта, иначе она не будет полностью включена, и в мягком пироге останутся большие жесткие кусочки моркови.
  • Не добавляйте корицу, если хотите, но я люблю ее. Он добавляет теплый, глубокий вкус.
  • Используйте этот рецепт, чтобы также испечь 2 буханки по 900 г/2 фунта, используя формы для хлеба, но не забудьте уменьшить огонь.
  • Не перемешивайте глазурь из сливочного сыра, просто перемешайте до получения однородной кремовой массы.
  • Дайте торту полностью остыть перед глазурью, иначе глазурь растает и станет грязной.
  • Посмотрите видео ниже, чтобы узнать все мои советы по приготовлению самого лучшего морковного пирога.

Как хранить морковный пирог

Накройте крышкой и храните в герметичном контейнере до 4 дней! Или позвольте всем, кого вы любите, съесть все за один раз, и вам не придется об этом беспокоиться.

Видишь? Этот торт совсем не сложный, и если вы все еще сомневаетесь, все, что вам нужно сделать, это посмотреть мое простое видео с инструкциями (ниже) и попробовать!

Попробуйте другие рецепты:

Не забудьте купить копию моей кулинарной книги «Большая жирная выпечка» , где вы найдете еще больше рецептов!

Больше лучших рецептов!

Самый лучший морковный пирог • Freutcake

]]>

Рецепт самого ЛУЧШЕГО морковного пирога может быть сильным заявлением, но этот идеально приправленный, всегда влажный и легкий морковный пирог — именно то, что нужно.Этот торт, прослоенный классической глазурью из сливочного сыра, покорил мое сердце и навсегда остался в моей книге идеальным! Теперь, когда читатели Freutcake годами готовили и любили этот рецепт, я могу без сомнения сказать, что ВЫ тоже найдете его самым лучшим.

Домашний морковный пирог с глазурью из сливочного сыра

На мой взгляд, это действительно САМЫЙ лучший рецепт домашнего морковного пирога… а я пробовала немало. Кексы с морковным тортом также являются моими любимыми, если вы ищете больше морковного совершенства.Этот пирог прост в приготовлении, вам даже не понадобится миксер, он невероятно влажный и содержит как раз нужное количество приправы с корицей.

В торте нет ни изюма, ни кусочка ананаса, ни ореха (кроме гарнира, конечно), и каждый раз он идеально пропекается. В моей книге это все критерии САМОГО ЛУЧШЕГО морковного пирога.

Ничего, кроме тонны свежей тертой моркови (что очень важно) и красивого жидкого теста, запеченного и покрытого сладкой глазурью из сливочного сыра.

Я добавляю дополнительный шаг, покрывая свой торт тонким слоем глазури и замораживая его примерно на 30 минут, чтобы он был красивым и твердым, прежде чем полностью покрыть его глазурью. Это необязательный шаг, но он значительно упрощает глазурь и добавление орехов! Мы доберемся до этого…

Ингредиенты для домашнего морковного торта

  • Яйца — Я люблю использовать Большие яйца каждый раз, когда выпекаю!
  • Масло — для этого рецепта вы можете использовать растительное или рапсовое масло.
  • Суга р — сахар-песок белый, нужен для торта.
  • Экстракт ванили — используйте чистый ванильный экстракт хорошего качества для лучшего вкуса.
  • Мука . Для этого торта я предпочитаю универсальную белую муку.
  • Пищевая сода и разрыхлитель — потому что это, конечно же, торт!
  • Соль — чтобы было вкусно.
  • Корица — единственная специя в этом торте, но при желании вы можете добавить щепотку мускатного ореха.
  • Морковь — только свеженатертая! Используйте кухонный комбайн, чтобы сделать это быстрее.
  • Орехи пекан — по желанию снаружи торта
  • Глазурь из сливочного сыра — потому что без нее это не морковный пирог! Рецепт в конце поста.

Как приготовить домашний морковный пирог

  1. Предварительный разогрев и подготовка  — Разогрейте духовку и приготовьте сковородки прежде всего! Смажьте жиром и посыпьте мукой две круглые формы для кекса диаметром 9 дюймов и отложите в сторону.Примечание: я хорошо смазываю маслом и посыпаю мукой. Вы также можете выстелить дно своих кастрюль пергаментными кругами для дополнительной страховки, хотя мне обычно это не нужно. Убедитесь, что у вас есть две формы для выпечки хорошего качества, , как эти !
  2. Приготовить тесто — Взбить яйца, масло, сахар и ванильный экстракт. Затем добавьте сухие ингредиенты и, наконец, натертую морковь.
  3. Наполнить и выпечь — равномерно разлить тесто по формам и выпекать! В процессе выпечки я поворачиваю противни, чтобы они поднимались равномерно.Дайте полностью остыть перед глазурью!
  4. Приготовьте глазурь — приготовьте глазурь из сливочного сыра, пока ваши кексы остывают.
  5. Морозный торт — ТРЮК! Мне нравится покрывать торт крошкой, прежде чем он полностью покроется глазурью. Вот как я это делаю: Поместите один корж на тарелку для торта. Сверху полейте примерно 1 чашкой глазури или столько, сколько хотите, просто оставьте достаточно для внешней стороны торта. Накрыть второй половиной и нанести тонкий слой глазури на весь торт.Это пуховое пальто. Замораживайте в течение 30 минут, пока не затвердеет. Заморозить оставшейся глазурью. При желании обваляйте нарезанные орехи пекан в глазури по бокам торта. Охладите до готовности к подаче.
  6. Нарезайте, ешьте, наслаждайтесь!

Как приготовить идеальную глазурь для сливочного сыра

Это мой рецепт сливочной вкусной глазури из сливочного сыра CLASSIC. Я использую только около 4 чашек сахарной пудры в своей глазури, однако вы можете использовать до 6 чашек в зависимости от консистенции и сладости, которые вам нравятся.В некоторых рецептах требуется НАМНОГО больше сахара, но я чувствую, что это может оставить вас с приторно-сладкой глазурью, и это не мое варенье.

Вот как я это делаю: Во-первых, начните со сливочного масла комнатной температуры и мягкого сливочного сыра! Это означает, что вы должны оставить масло на ночь, а сливочный сыр — на пару часов или достаточно долго, чтобы смягчить его, чтобы при взбивании в электрическом миксере он стал сливочным, а не комковатым.

Взбить сливочное масло и сливочный сыр до легкой и воздушной массы.Медленно вмешайте сахарную пудру, соль и ванильный экстракт до получения однородной массы. Вот и все! Идеальная классическая глазурь из сливочного сыра.

Возможные варианты морковного пирога

Хотя я ЛИЧНО считаю, что хороший морковный пирог прост, я могу понять, что некоторым людям нравятся разнообразные добавки в их пирог. Вот несколько идей, как оживить свой морковный пирог, ЕСЛИ вы с ума сошли… шутите, шутите… поняли?

  • Орехи — измельченные орехи пекан или грецкие орехи можно добавить в тесто перед выпечкой.Мне больше всего нравятся они снаружи моего торта, чтобы придать ему красивый и вкусный завершающий штрих, но если вы хотите добавить их внутрь, я бы порекомендовал около ½ стакана измельченных орехов.
  • Дополнительные специи — гвоздика и мускатный орех подходят для этого торта.
  • Изюм — Я бы добавил ½ стакана в тесто, если вы хотите добавить изюм.
  • Кокосовая стружка — на самом деле это было бы очень вкусно, и я бы попробовал добавить ½ чашки несладкой тертой кокосовой стружки, если вы хотите пойти по этому пути.
  • Апельсиновая цедра — Мне очень нравится добавлять апельсиновую цедру и в торт, и в глазурь! Начните с цедры одного апельсина, добавьте ее часть в тесто и оставьте немного для глазури. Немного проходит долгий путь.
  • Любая комбинация вышеперечисленного.

Больше рецептов домашних тортов

Если вы любите этот рецепт морковного пирога так же сильно, как и я, вам также понравятся эти пироги и рецепты!

Кто соскучился по торту? Если вы сделаете этот рецепт или любой из моих рецептов, пожалуйста, вернитесь и оставьте комментарий в разделе ниже, дайте мне знать, как вам это нравится.Удачной выпечки, друзья!

 

Самый лучший морковный пирог

Выход: 1

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 40 минут

Дополнительное время: 10 минут

Общее время: 1 час 20 минут

Лучший домашний морковный торт с глазурью из сливочного сыра.

Ингредиенты

  • 4 яйца
  • 1 ¼ стакана растительного масла
  • 2 стакана белого сахарного песка
  • 2 чайные ложки настоящего ванильного экстракта
  • 2 стакана универсальной муки
  • 2 чайные ложки пищевой соды
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки соли
  • 2 чайные ложки молотой корицы
  • 3 чашки (упакованные) свеженатертой моркови
  • 3–4 стакана нарезанных орехов пекан — по желанию для украшения торта
  • Глазурь из сливочного сыра:
  • ½ стакана сливочного масла комнатной температуры
  • 8 унций сливочного сыра, размягченного
  • 4 стакана сахарной пудры
  • 1 чайная ложка настоящего ванильного экстракта
  • щепотка соли

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте жиром и посыпьте мукой две круглые 9-дюймовые формы для кекса и отложите в сторону. Примечание. Я хорошо смазываю свою форму маслом и посыпаю мукой. Хорошенько потрясите формы над раковиной, чтобы удалить лишнюю муку. Вы также можете выстелить дно форм. с кругами пергамента для дополнительной страховки, хотя обычно мне это не нужно.
  2. Очистите и натрите морковь и отложите в сторону. Я использую кухонный комбайн, чтобы быстро натереть морковь, но вы также можете использовать терку. Примечание: используйте свеженатертую морковь. Купленная в магазине натертая морковь слишком сухая.
  3. В большой миске взбейте вручную большим венчиком яйца, масло, сахар и ванильный экстракт.
  4. В отдельной миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль и корицу. Вмешайте сухие ингредиенты в яичную смесь, пока они не перемешаются деревянной ложкой.
  5. Выложите морковь и распределите между двумя подготовленными круглыми формами для кекса.
  6. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 40 минут, перевернув противни один раз во время выпекания (через 20 минут) для равномерного подъема в обоих противнях.Пирожные готовы, когда зубочистка, вставленная в центр, выходит чистой. Дать остыть 10 минут в формах и выложить на решетку до полного остывания. Если вы готовите их на день вперед, дайте остыть и заверните каждый круг в пищевую пленку. Хранить при комнатной температуре или в холодильнике.
  7. Приготовьте глазурь: взбейте сливочное масло и сливочный сыр до легкой и воздушной массы. Медленно вмешайте сахарную пудру, соль и ванильный экстракт до получения однородной массы.
  8. Заморозьте торт: положите один круг торта на тарелку для торта.Сверху полейте примерно 1 чашкой глазури или столько, сколько хотите, просто оставьте достаточно для внешней стороны торта. Накрыть второй половиной и нанести тонкий слой глазури на весь торт. Это пуховое пальто. Замораживайте в течение 30 минут, пока не затвердеет. Заморозить оставшейся глазурью. При желании обваляйте нарезанные орехи пекан в глазури по бокам торта. Охладите до готовности к подаче.

Примечания

ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: получается два 9-дюймовых круглых торта, которые будут выкладываться слоями, чтобы получился один торт.

Возможный вариант морковного пирога:

  • Орехи  — перед выпечкой в ​​тесто можно добавить измельченные орехи пекан или грецкие орехи. Мне больше всего нравятся они снаружи моего торта, чтобы придать ему красивый и вкусный завершающий штрих, но если вы хотите добавить их внутрь, я бы порекомендовал около ½ стакана измельченных орехов.
    • Дополнительные специи  — в этом торте подойдут и гвоздика, и мускатный орех.
    • Изюм  – Я бы добавил ½ стакана в тесто, если вы хотите добавить изюм.
    • Измельченный кокос  – это действительно было бы очень вкусно, и я бы попробовал добавить ½ стакана несладкого тертого кокоса, если вы хотите пойти по этому пути.
    • Апельсиновая цедра  – Мне очень нравится добавлять апельсиновую цедру и в торт, и в глазурь! Начните с цедры одного апельсина, добавьте ее часть в тесто и оставьте немного для глазури. Немного проходит долгий путь.

    Рекомендуемые продукты

    Этот сайт использует партнерские ссылки, по которым я могу получить небольшой процент от соответствующих покупок.

    Пищевая ценность:
    Выход: 12 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 1500 Всего жиров: 119 г Насыщенных жиров: 18 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 94 г Холестерина: 108 мг Натрия: 568 мг Углеводов: 107 г Волокна: 12 г Сахаров: 78 г Белков: 16 г

    Ты приготовил этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

     

     

    Сохранить

    Сохранить

    Лучший рецепт морковного торта — влажный и пушистый! Бабушкин рецепт

    «Рецепт морковного пирога, приготовленный с нуля, как бабушка готовит! Полный моркови и идеально приправленный! Это морковный пирог, за приготовление которого ей платят!»

    Посмотрите, как я готовлю влажный и легкий морковный пирог по рецепту бабушки Барб от начала до конца!

    Болтовня

    Моя бабушка Барб получает много заказов от людей.Люди в городе знают, что если они хотят, чтобы что-то было сделано правильно, с этим старомодным вкусом, то она женщина для этой работы!

    Всякий раз, когда кто-то просит ее что-нибудь сделать, она улыбается и смеется своим характерным смехом, прежде чем сказать: «А теперь послушай! Вы, наверное, могли бы сделать это сами, это очень просто!»

    Затем она рассказывает им, как это сделать. Конечно, она всегда в конечном итоге делает это для них. Она серьезно не может устоять перед ртом, чтобы кормить.

    Я давно пристрастился к морковному пирогу моей сестры, но в последнее время я жажду старомодного морковного пирога моей бабушки Барб.Я вытащил неорганизованную, испачканную едой, переполненную обувную коробку, в которой храню все ее рецепты, и приготовился к долгим поискам.

    Клянусь, я мог бы создать кулинарную библию с количеством рецептов, которые у меня есть от нее. Как только я открыла его, там был рецепт морковного пирога! Прямо впереди, как будто знал, что я иду за ним!

    ЛУЧШИЙ морковный пирог

    Этот рецепт влажного морковного пирога, которым я делюсь с вами сегодня, является одним из самых популярных рецептов морковного пирога моей бабушки Барб.Она дала мне это давным-давно, а я не делал этого годами.

    После первого укуса нахлынули воспоминания о счастливом пасхальном детстве! Замысловатое пасхальное яйцо моей мамы охотится во дворе, я в своем розово-белом пасхальном платье (я всегда просила бело-розовое платье с белыми лакированными туфлями) и вижу этот красивый морковный пирог на стеклянной подставке для торта. Просто ждет, чтобы быть съеденным после огромного пасхального обеда.

    По какой-то причине я помню, что ела морковный пирог бабушки Барб только на Пасху.У нас было много рецептов раз в год, когда мы росли. Я думаю, именно это сделало вещи такими особенными.

    Рецепт этого влажного и легкого морковного пирога… ПОТРЯСАЮЩИЙ!!! Текстура настолько влажная и нежная, что просто тает во рту! Мне нравится сбалансированность корицы, гвоздики и мускатного ореха.

    Я не могу передать вам, сколько морковных лепешек у меня было, которые на вкус были как обычные пряники. В этом рецепте морковного пирога много МОРКОВИ!!! Измельченная морковь и морковное пюре. Это придает торту такую ​​великолепную текстуру и красивый натуральный оранжевый цвет.Используйте кухонный комбайн, чтобы сделать пюре из моркови.

    Что делает этот морковный пирог таким вкусным?

    В этом морковном пироге вместо сливочного масла используется растительное масло. Пусть это вас не пугает! Как бы я ни любила масло в тортах, масло создает текстуру, которая остается влажной в течение нескольких дней. Пахта также появляется в эпическом морковном пироге! Это даст нам сливочный молочный продукт, который нам нужен, не говоря уже о том, что у торта будет лучшая крошка! В этом морковном пироге также используется тертая морковь и морковное пюре.Морковное пюре помогает придать тесту красивый натуральный оранжевый цвет и, как вы уже догадались, более влажную крошку. Все это в сочетании с чайными ложками теплых специй создает незабываемый морковный пирог!

    И если этого было недостаточно, он покрыт слоями глазури из сливочного сыра, приготовленной из сливочного сыра, сахарной пудры, сливочного масла и ванильного экстракта.

    История морковного торта

    Я часто задаюсь вопросом, как появились определенные продукты. Особенно когда они такие охренительно вкусные! По материалам Bakerpedia.com, морковный пирог родом из Англии и был создан домохозяйками во время Второй мировой войны. Они начали использовать натуральные подсластители, чтобы подсластить свои пирожные, и морковь была отличным вариантом. Хотя далеко не здорово, но эй, я тут же с ними. Если в нем есть овощи, это хорошо для тебя! Первый рецепт морковного пирога был опубликован в 1943 году и стал популярным в США в 1980 году.

    Ингредиенты для морковного пирога

    •  растительное масло или масло канолы – придает морковному пирогу влажную текстуру, что позволяет ему оставаться мягким в течение многих дней.
    • сахарный песок — добавить сладости
    • коричневый сахар – добавляет сладости и аромата
    • большие яйца, комнатной температуры – помогают связать и разрыхлить пирог
    • Экстракт ванили – усиливает вкус
    • Тертая морковь – придает сладости и естественный цвет
    • универсальная мука – создает мягкую текстуру и основу
    •  сода пищевая – действует как разрыхлитель
    •  соляная шахта на выезде
    • аромат корицы
    •  мускатный орех-добавляет вкус
    •  молотая гвоздика — придает аромат
    • пахта — придает вкус и влагу

    Как приготовить лучший рецепт морковного торта

    1. Разогрейте духовку до 350 F.
    2. Смажьте жиром и посыпьте мукой три 9-дюймовых круглых формы для выпечки. Отложите.
    3. В большой миске взбить миксером масло, сахар и коричневый сахар.
    4. Смешать яйца и экстракт ванили, средне-низкая скорость
    5. Добавьте морковь резиновой лопаткой. Отложите.
    6. В средней миске смешайте муку, пищевую соду, соль, корицу, мускатный орех и гвоздику. Отложите мучную смесь в сторону.
    7. На средней скорости постепенно смешайте сухие ингредиенты с влажными, чередуя их с пахтой, пока они хорошо не перемешаются.
    8. Равномерно разлейте тесто по подготовленным формам.
    9. Выпекается 15-18 минут или до тех пор, пока к зубочистке, воткнутой в центр кекса, не пристанут влажные крошки. Не перепекайте. Торт будет продолжать готовиться по мере остывания.
    10. Поместите кексы на охлаждающие решетки, чтобы они остыли.
    11. Когда пирог остынет настолько, что его можно будет взять в руки, выньте его из формы.
    12.  Покройте слои торта глазурью из сливочного сыра и посыпьте орехами пекан (при желании)

    Добавлять ананасы и орехи в морковный пирог или нет?

    Измельченный ананас и орехи, такие как пекан или грецкие орехи, являются популярным дополнением к морковному пирогу! Возможно, вы заметили на Divas Can Cook, что я не люблю добавлять в свои торты такие вещи, как орехи, изюм и прочее.Я странный, когда дело доходит до текстур, но если вы так расстраиваетесь, то дерзайте! Ананасы, орехи, изюм — популярные добавки к морковному пирогу!

    Вот глазурь, которую я использовала! Это моя любимая глазурь из сливочного сыра, потому что она на вкус как чизкейк!

    Часто задаваемые вопросы

    Полезен ли морковный пирог? Поскольку традиционный морковный пирог содержит большое количество сахара, жира и белой муки, он не считается полезным для здоровья пирогом. Тем не менее, морковь полезна, и есть способы сделать традиционный морковный пирог полезнее, если это необходимо.Например, заменить масло яблочным пюре, использовать более полезную смесь муки и уменьшить количество сахара.

     

    Надеюсь, вам понравится этот рецепт морковного пирога так же, как и всем остальным!!


     

    Распечатать Приколоть

    Простой влажный морковный пирог от бабушки Барб

    Классический рецепт морковного пирога, влажный, легкий и свежий из моркови и глазури из сливочного сыра.

    Ключевое слово пахта, кекс, морковный кекс, морковь, корица, кулич, сочный, пюре

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 350 F.

    • Смажьте маслом и посыпьте мукой 3 круглые формы для выпечки. Отложите.

    • В большой миске смешайте масло, сахар и коричневый сахар.

    • Смешайте яйца и ванильный экстракт.

    • Добавьте морковь. Отложите.

    • В средней миске смешайте муку, пищевую соду, соль, корицу, мускатный орех и гвоздику.

    • Постепенно смешайте сухие ингредиенты с жидкими, чередуя их с пахтой, пока они хорошо не перемешаются.

    • Равномерно разлейте тесто по подготовленным формам.

    • Выпекать 15-18 минут или пока влажные крошки не прилипнут к зубочистке, воткнутой в центр. Не перепекайте. Торт будет продолжать готовиться по мере остывания.

    • Охлажденный иней с глазурью из сливочного сыра и орехами пекан (по желанию)

    Видео

    Примечания

    МОРКОВЬ: Я натираю морковь тремя разными способами.Я использую три самые маленькие секции на своей терке, чтобы у меня была 1 чашка, состоящая из обычных кусочков, 1 чашка, мелко натертая, и 1/2 чашки, похожая на мякоть моркови. Всего я использую около 3-4 крупных морковок.

     


    Хотите морковный пирог без глютена? Проверьте этот рецепт!

    Вы когда-нибудь пробовали овсяное печенье с морковным пирогом? Очень хорошо!!!

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.