Оладьи из ряженки: Оладьи на ряженке пышные быстро и вкусно рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Оладьи на ряженке рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Оладьи на ряженке рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Anita Grinblat порции:  4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов722

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Овсяная мука

150 г

Пшеничная мука

150 г

Сахар

2 столовые ложки

Лимонный сок

1 столовая ложка

Куриное яйцо

2 штуки

Сода

½ чайные ложки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Взбить ряженку, яйца, соль и сахар в единую массу.

2Просеять муку в будущее тесто.

3Влить лимонный сок в тесто, смешать и добавить соду. Оставить приблизительно на 10 минут до появления уверенных пузырьков на поверхности.

4Обжарить на небольшом огне либо на сливочном, либо на растительном масле. На каждую сторону уходит где-то 1–1,5 минуты.

Совет к рецептуВкусно со всем, что вы любите — с медом (я — обожаю), со сметаной, с кленовым сиропом, с вареньями, да хоть посыпанными сахарной пудрой.

Популярные запросы:

Комментарии (17):Показать все комментарии

1

классный рецепт, правда я овсяную муку не добавляла и все на глаз, ванилина чуть-чуть добавила☺ очень воздушные👍

ОтветитьПожаловаться

0

Спасибо, очень вкусные и пышные оладья!

ОтветитьПожаловаться

0

А можно это тесто запечь в духовке? Кексы получаться?

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: София Каде

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вячеслав Осипенко

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Пышные оладьи на ряженке: рецепт с фото пошагово

пошаговый рецепт с фото

Кисломолочные продукты – идеальный вариант обеспечить адекватное устойчивое брожение и приготовление выпечки с воздушным мякишем, и пышные оладьи на ряженке убедят в этом кого угодно. На горячей сковороде заготовки немедленно покрываются мельчайшими пузырьками, образующими затейливый рисунок.

Кленовый сироп вносит яркую карамельную вкусовую ноту. Кроме того, что ряженка чрезвычайно полезна, она придает тесту изумительный мягкий привкус топленого молока. Тем не менее, взбитые сливки и кусочки свежих фруктов станут достойным дополнением оладий золотистого цвета.

Ингредиенты

  • ряженка 200 мл
  • соль 0,5 ч. л.
  • сахар 2 ст. л.
  • сода 0,5 ч. л.
  • разрыхлитель 0,5 ч. л.
  • яйцо куриное 1 шт.
  • ванильный сахар 1 ч. л.
  • мука пшеничная 150 г
  • масло растительное для жарки

Приготовление

1. Ряженку влейте в глубокую тарелку. Добавьте разрыхлитель и соду. Перемешайте и оставьте на 5-8 минут.

2. После расстойки введите крупное яйцо. Тщательно перемешайте венчиком.

3. Добавьте соль, ванильный и обычный сахар. Хорошо перемешайте до растворения сахара и соли. Вместо сахара можно добавить кленовый сироп, сгущенку или мед. 2-3 столовых ложки будет достаточно.

4. Муку просейте и порциями добавляйте к жидким ингредиентам. Перемешайте сразу венчиком, чтобы в тесте не оставалось мучных комочков. По консистенции должно получиться густоватое тесто, как магазинная сметана с жирностью 15 процентов. Оставьте на кухне на 15-20 минут для созревания.

5. Поставьте сковороду на плиту, выставьте средний огонь и добавьте на неё немного масла. Хорошо разогрейте. Столовой ложкой выложите порции теста на раскаленную сковороду. Накройте крышкой, уменьшите огонь и обжарьте оладьи с одной стороны 3-4 минуты, переверните и продолжите обжаривать без крышки 2-3 минуты до готовности.

6. Оладьи переложите на тарелку с одноразовыми бумажными полотенцами, чтобы избавиться от избытка масла.

Подавайте со сметаной либо сладкими соусами.

Комментировать

Rating: 5.0/5. From 1 vote.