Пангасиус в кляре на сковороде: рецепт с фото, как приготовить

Содержание

рецепт с фото, как приготовить

Сегодня хочу предложить вашему вниманию вкуснейшее рыбное блюдо – пангасиус в кляре. Для его приготовления не понадобится много времени и кулинарных навыков, главное, запастись нужными продуктами высокого качества.

Перед жаркой пангасиуса лучше на некоторое время замариновать, так его вкус получится более изысканным и выраженным. Рыбка по этому рецепту получается очень вкусной и сочной, в аппетитной золотистой корочке. Чтобы оболочка получилась более яркой, используйте домашние яйца.

Подавать жареную рыбу можно как в горячем, так и в охлаждённом виде. Уверена, понравится многим. Настоятельно рекомендую!

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 8

Для приготовления пангасиуса в кляре подготовим продукты по списку к рецепту.

Шаг 2 из 8

Рыбу заранее достанем с морозильной камеры и полностью разморозим при комнатной температуре. Тщательно обмоем под проточной водой и обсушим бумажными полотенцами. Разрежем на порционные кусочки.

Шаг 3 из 8

Добавим приправу к рыбе и соль. Аккуратно перемешаем и оставим на 15 минут, чтобы пангасиус вобрал в себя все вкусы и ароматы специй.

Шаг 4 из 8

Пока рыба маринуется, займёмся кляром. В небольшой пиале соединим молоко, яйцо, щепотку соли и муку.

Шаг 5 из 8

Тщательно размешаем, чтобы все мучные комочки разошлись по жидкости. Удобно это делать венчиком или обычной вилкой. Кляр должен получиться однородным и достаточно густым, иначе он просто не будет держаться на рыбе.

Шаг 6 из 8

Сковороду с растительным маслом отправим на огонь и хорошо разогреем. Рыбные кусочки макнём в кляр и выложим в раскалённое масло.

Шаг 7 из 8

Обжарим пангасиуса до золотистого цвета на среднем огне, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовое блюдо переложим на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира.

Шаг 8 из 8

Получился очень вкусный пангасиус в кляре, можем подавать его на стол.

Пангасиус в кляре на сковороде – 7 рецептов жареного филе с фото

Приготовить пангасиус в кляре также просто, как и любую другую рыбу. Главное, определиться, какое тесто для рыбы вы хотите использовать. А их несколько: на молоке или воде, с пивом, сыром, майонезом или сметаной. Перед хозяйками стоит еще одна немаловажная задача. Пожарить блюдо так, чтобы внутри поместилась сочная рыбка, а сверху образовалась хрустящая аппетитная корочка.

Задача выполнимая, если знать правильную технологию замеса кляра и жарки рыбы. В предложенной подборке вы найдете все, что необходимо начинающей хозяйке – от рецептов до советов по приготовлению.

Пангасиус в кляре на сковороде – простой рецепт

Предлагаю классический вариант приготовления, на молоке, которое допустимо заменить обычной водой.

Понадобится:

  • Филе пангасиуса – 400 гр.
  • Яйцо.
  • Мука – 3 столовые ложки.
  • Молоко – 50 мл.
  • Подсолнечное масло – 70 мл.
  • Соль, молотый перец, приправа для рыбы.

Как пожарить:

  1. Разморозьте филе рыбки при комнатной температуре, ополосните, обязательно промокните бумажным полотенцем.
  2. Нарежьте на небольшие кусочки.
  3. Сложите в ёмкость, заправьте перцем, солью, любимыми приправами к рыбе. Перемешайте, распределив приправы по филе. Оставьте мариноваться на четверть часа.
  4. Влейте в миску молоко, вбейте яйцо, разболтайте до однородности. Бросьте щепотку соли и засыпьте муку. Вновь поработайте венчиком, замесив довольно густое однородное тесто.
  5. Раскалите на сковородке достаточное количество масла. Обмакните каждый кусочек пангасиуса, выложите жариться.
  6. Время обжаривания заготовок – примерно 3-4 минутки с каждой стороны. Регулируйте мощность огня по ситуации, чтобы внутри рыба успела прожариться, а снаружи кусочки покрылись румяной корочкой.
  7. Чтобы убрать лишний жир, а с ним и калории, готовые кусочки переложите на бумажную салфетку. Когда масло впитается, перенесите на тарелку.

Как вкусно приготовить пангасиус в кляре на майонезе

Мне очень нравится кляр на пиве. Благодаря ему у рыбки появится красивая хрустящая корочка.

Возьмите:

  • Пангасиус – 500 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Кукурузная мука – 3 большие ложки.
  • Майонез – 2 большие ложки.
  • Черный перец, соль, подсолнечное масло.

Пошаговый рецепт:

Достаньте рыбу из морозилки, оставьте размораживаться на столе. Когда филе оттает, порежьте его на порционные кусочки.

Посолите кусочки, посыпьте молотым перцем. Хорошенько перемешайте, распределив специи по рыбке.

Разбейте в плошку яйца, приправьте солью с перцем. Хорошенько разболтайте вилочкой.

Положите в миску майонез, вновь размешайте до однородного состояния.

Засыпьте муку. В рецепте указана кукурузная мука, но можно использовать обычный пшеничный продукт.

Замесите тесто без комочков.

Переложите в плошку с рыбным филе, перемешайте, чтобы тесто обволокло кусочки со всех сторон.

Обжарьте заготовки в раскаленном масле на сковороде. Выкладывайте на некотором расстоянии друг от друга, чтобы кусочки не слиплись. Масло прогревайте на полном огне, во время жарки пангасиуса с нижней стороны сбавьте его до умеренного.

Когда снизу появится золотистая корочка, переверните заготовки. Еще немного уменьшите мощность огня. Закончите приготовление, когда на обратной стороне появится красивая румяность.

Рецепт филе пангасиуса в кляре из пива

Еще один любимый мною способ получить хрустящую корочку на кусочках обжаренного филе – пивной кляр.

Потребуется:

  • Филе пангасиуса – 1 кг.
  • Пиво 280 мл.
  • Лимон.
  • Мука – 240 гр.
  • Яйцо.
  • Растительное масло – 180 мл.
  • Соль – щепотка.

Как приготовить:

  1. Достаньте филе из морозилки, дождитесь, пока оно полностью оттает. Порежьте порционными полосками.
  2. Подсолите, пролейте лимонным соком. Перемешайте, оставьте мариноваться приблизительно на час.
  3. Замесите тесто. Для этого взбейте яйцо, добавьте к нему пиво, размешайте.
  4. Частями засыпьте мучной продукт. Размешивайте, пока в кляре не останется комков. Не забудьте посолить.
  5. Обмакивайте заготовки пангасиуса, выкладывайте в раскаленное масло на сковороду.
  6. Жарьте до готовности с обеих сторон.

Пагасиус в кляре в духовке

Запекания рыбы в духовке позволит снизить калорийность блюда, поскольку масло в рецепте не используется. Благодаря этому из стограммовой порции вы получите всего 117 ккал. Можно и добавки попросить.

Берем:

  • Пангасиус – 900 гр.
  • Яйцо.
  • Мука – 40 гр.
  • Панировочные сухари – 60 гр.
  • Соль, перец, приправы для рыбы.

Жарим:

  1. Нарежьте помытое и просушенное филе ломтиками. Приправьте специями, отставьте пропитываться на 15-20 минут.
  2. Взбейте в плошке яйцо.
  3. На две отдельные тарелки насыпьте муку и сухари.
  4. Обваляйте заготовки рыбы в муке, затем перенесите во взбитые яйца, после посыпьте сухарями.
  5. Выложите заготовки в жаропрочную форму, поместите на средний уровень духовки, разогретой до 200 о С.
  6. Запекайте в течение 15 минут.

Пангасиус в сырном кляре

Поскольку я люблю самые простые рецепты на скорую руку, предлагаю вам легкий повседневный вариант приготовления теста с сыром.

Ингредиенты:

  • Пангасиус — 600-700 гр.
  • Яйцо.
  • Твердый сыр – 120-150 гр.
  • Сметана – 150 гр.
  • Перец, соль, масло.

Как пожарить:

  1. Поделите филе на пластины среднего размера.
  2. Натрите сыр на терке с крупными ячейками.
  3. В отдельной посудине взбейте яйца, добавьте сырную стружку, перец, соль.
  4. Введите сметану. Тщательно перемешайте содержимое, получив на выходе густо однородное тесто.
  5. Погрузите в него кусочки рыбы, затем быстро обжарьте со всех сторон.

Пангасиус в апельсиновом кляре

Состав:

  • Филе рыбы – 800 гр.
  • Мука – 260 гр.
  • Апельсин.
  • Апельсиновый сок – 230 мл.
  • Растительное масло – 140 мл.
  • Кунжутные семена – маленькая упаковка.
  • Соль, розмарин, эстрагон, майоран – по вкусу.

Жарим:

  1. Порежьте рыбу порционными ломтиками.
  2. Сложите все, перечисленные в рецепте, приправы. Натрите рыбу смесью пряностей. Маринуйте около получаса.
  3. Положите муку в миску, частями влейте сок, замесив тесто.
  4. Срежьте с апельсина цедру, натрите её, отправьте в замес.
  5. Залейте рыбу, размешайте. Затем посыпьте кунжутом.
  6. Пожарьте пангасиуса на сковороде до красивой поджаристой корочки.

Видео-рецепт:  как пожарить рыбу в тесте

Начинающим хозяйкам поможет пошаговый рассказ о жарке пангасиуса в кляре. Приятного аппетита, пусть на вашем столе будут только самые вкусные рыбные блюда.

Рыба пангасиус в яичном кляре, рецепт с фото пошагово

 

Готовим вкуснейшее рыбное блюдо – пангасиус, жаренный в яичном кляре. Рецепт очень простой, он не требует много времени и особых кулинарных навыков. Главное заранее запастись всеми необходимыми ингредиентами. Перед приготовлением рыбу лучше замариновать в лимонном соке и специях, тогда вкус готового блюда будет более ярким и изысканным.

Простой рецепт вкусной и сочной рыбы

Пангасиус по этому рецепту получается очень вкусным и сочным. Нежное филе рыбы в аппетитной золотистой корочке из кляра никого не оставит равнодушным. Пангасиус жареный в кляре на сковороде отлично сочетается с различными гарнирами. Это может быть вареный или запеченный картофель, рассыпчатый рис, чечевица или свежие овощи.

Потребуются ингредиенты

  • 400 г филе пангасиуса
  • 1 куриное яйцо
  • 100 мл молока
  • 0,5 шт. лимона
  • 100 мл растительного масла для жарки
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • 1 ч. л. приправы для рыбы
  • 0,5 ч. л. сухого чеснока

Технология: шаг за шагом

Рыбу предварительно разморозим при комнатной температуре. Тщательно помоем филе пангасиуса, обсушим от лишней влаги бумажными салфетками. Разрежем рыбу на порционные кусочки шириной в 3-4 см. Кусочки пангасиуса посолим по вкусу, сбрызнем лимонным соком и приправим молотыми специями. Оставим рыбу на 20 минут, чтобы она промариновалась и пропиталась ароматами специй.

Секрет идеального кляра

Тем временем приготовим кляр. В глубокой посуде соединим молоко и одно куриное яйцо (у меня крупное куриное яйцо с двумя желтками). Добавим соль, сушеный чеснок и черный молотый перец по вкусу. Перемешаем смесь до однородной консистенции с помощью венчика.

Затем добавим в смесь просеянную пшеничную муку. Перемешаем кляр, по консистенции он должен напоминать густую сметану.

Промаринованные кусочки пангасиуса окунем в кляр, чтобы рыба полностью им покрылась.

Как жарить на сковороде

Выложим кусочки пангасиуса в кляре на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарим кусочки рыбы до золотистой корочки со всех сторон на среднем огне. Накрывать сковороду крышкой в процессе приготовления не нужно.

Кусочки обжаренной рыбы в кляре выложим на блюдо, застеленное бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло.

Оформление и подача

Готовую рыбу в кляре будем подавать в горячем виде, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

ВИДЕО: Как приготовить рыбу в кляре

Пангасиус в кляре | ГОТОВИТЬ ПРОСТО!

Пангасиус – речная рыба, появившаяся в российских магазинах не так давно, но быстро ставшая популярной – и справедливо. Рыба вкусная, сочная, нежная, при этом содержит немного калорий и вполне может быть использована в качестве диетического блюда. Кроме того, продается она в виде филе – так что никаких проблем с чисткой и разделкой, бери и готовь! Выращивают эту рыбу на специальных фермах во Вьетнаме, разделывают на филе там же, филе выглядит плоской «тушкой». Филе пангасиуса бывает белое и розовое (зависит от того, чем кормили рыбу на ферме), цвет на вкусовых качествах не сказывается. Едет пангасиус к нам из Вьетнама, естественно, в замороженном виде. Так что, если вы покупаете в магазине «охлажденный», это всего лишь означает, что работники магазина разморозили его для вас заранее.

Пангасиус в кляре – это очень простой способ поджарить эту рыбу. Мы еще не встречали человека, у которого это блюдо не получилось бы.

 

 

 

 

 

 

Нужно:

  • Пангасиус (филе) – 2 «тушки»
  • Яйца – 2 штуки
  • Соль – 1 чайная ложка «без горба»
  • Перец черный молотый – по желанию
  • Мука пшеничная – 2 столовые ложки
  • Масло растительное (вполне подойдёт обычное подсолнечное рафинированное)

Приготовление:

Если вы купили замороженного пангасиуса, то сначала нужно дать ему оттаять при комнатной температуре, при этом примерно 10% веса «превратится» в воду и потеряется.

Филе пангасиуса нужно вымыть холодной водой и промокнуть бумажным полотенцем (сознаемся, иногда мы его не промокаем – и ничего ужасного не происходит, пангасиус не разваливается). Разрезаем рыбу на куски средней величины. У нас обычно из одной «тушки» получается шесть кусков. Рыбу НЕ солим и НЕ перчим, соль и перец будем добавлять в кляр.

 

 

Потом делаем кляр – один из самых простых его вариантов. Два яйца разбиваем в миску, «разбалтываем» (перемешиваем белки и желтки), добавляем соль, немного молотого черного перца (если хотим, можно и без него), муку – и тщательно перемешиваем до состояния однородной массы, густой, как сметана, без комочков муки. Лучше и быстрее, конечно, сделать это с помощью миксера (тогда процесс займет не больше минуты), но, если миксера у вас в хозяйстве ещё нет, можно поработать венчиком для взбивания яиц или просто вилкой.

Сковороду хорошо разогреваем и наливаем туда растительное масло так, чтобы оно покрыло дно сковороды слоем 1-2 мм. Не нужно лить слишком много масла, мы не готовим рыбу во фритюре, а просто жарим её. Подцепляем вилкой кусок пангасиуса, обмакиваем его в кляр (следите, чтобы кляр покрыл кусок рыбы с обеих сторон полностью, если нужно, переверните кусок в кляре) и кладем рыбу на сковородку. Выкладывайте куски на сковороду на некотором расстоянии друг от друга. Если кляр растёкся на сковороде и куски пангасиуса им «склеились», быстренько, пока кляр не зажарился до корочки, прямо на сковороде разъедините куски деревянной или пластиковой лопаткой или столовым ножом (напоминаем: если у вас сковорода с антипригарным покрытием, нож и металлическую ложку лучше не использовать, чтобы не повредить покрытие).

Жарим куски пангасиуса в кляре до появления румяной золотистой корочки (лучше на среднем уровне огня / нагрева) примерно 6-7 минут.

 

 

 

 

 

 

Потом переворачиваем лопаткой (удобнее это делать двумя лопатками) и жарим с другой стороны примерно такое же время, то есть еще 6-7 минут. Время жарки, конечно, зависит от вашей плиты, уровня установленного вами нагрева, типа сковороды (мы имеем в виду её толщину и материал, из которого она изготовлена) и размера кусочков рыбы (для небольших и более тонких кусочков, получающихся из хвоста рыбы будет достаточно и 5 минут).

 

Когда вторая сторона кусков стала тоже золотистой, лопаткой снимаем пангасиуса со сковороды на большую тарелку или блюдо.

 

 

 

 

 

 

Поскольку вряд ли все кусочки рыбы уместились на сковороде за один раз, добавляем на сковородку немного растительного масла и выкладываем туда следующую часть, не забывая обмакивать куски пангасиуса в кляр. Повторяем процесс необходимое количество раз.

Вот и все. Теперь едим и наслаждаемся нежным вкусом этой вьетнамской рыбы. Добавим еще, что пангасиус в кляре хорош как в горячем, так и в чуть тёплом и в холодном виде. Горячим его можно подать с отварной или жареной картошкой, с рисом или тушёными овощами. В остывшем виде это будет холодная закуска, которую можно поставить и на праздничный стол, и на фуршетный стол (в этом случае лучше сделать кусочки меньшего размера). Если не съели всё – тоже неплохо, сложите оставшиеся куски в контейнер с крышкой и поставьте в холодильник, можно спокойно хранить там несколько дней и класть кусок пангасиуса в кляре на утренний бутерброд.

Вы можете также посмотреть наш видео-рецепт:

 

ПОМНИТЕ: ГОТОВИТЬ ПРОСТО!

Дерзайте! Творите! Готовьте!

Ешьте сами, кормите семью, угощайте друзей!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Хотите оставить отзыв

или добавить свой совет к нашему рецепту

– пишите комментарий!

 

Пангасиус в кляре на сковороде, в духовке: рецепты с фото

20 августа 2017 7273

Пангасиус — достаточно популярная и недорогая рыба на сегодняшний день. Предлагаем вам окунуться в мир кляра для сегодняшнего продукта. Шесть вариантов теста на любой вкус и цвет.

Критерии выбора рыбы

На сегодняшний день в супермаркетах достаточно сложно найти не то, чтобы свежего пангасиуса, а даже целую тушку в замороженном виде. Чаще всего это уже филе и обязательно замороженное.

Но если вам все же удалось найти охлажденное филе, то помните, что его цвет должен быть нежно-розовым, без пятен, переходов другие оттенки и других дефектов.

Если надавить на свежую (!) рыбу, вмятина пропадет скорее, чем вы успеете убрать палец. Если же ей на это нужно несколько секунд, то ситуация печальна и вас стараются обмануть, пытаясь продать вам уже размороженный, а возможно и не раз, продукт.

Желтый оттенок филе или красный скажет о том, что мясо лежит давно и уже начало портиться. Такое филе лучше не покупать даже собакам.

Чем больше кусочки, тем они жирнее. Запомните это и выбирайте такое филе, которое придется вам по вкусу. Если хотите низкокалорийный вариант, берите маленькие кусочки.

Пошаговый рецепт

Ингредиенты Количество
молока — 230 мл
муки — 220 г
филе пангасиуса — 550 г
растительного масла — 160 г
яиц — 3 шт.
Время приготовления: 55 минут Калорийность на 100 грамм: 233 Ккал

Как приготовить пангасиус в кляре:

  1. Лучше брать охлажденное филе, но если рыба заморожена, то ее нужно предварительно вынуть на дуршлаг, чтобы лишняя вода могла стекать;
  2. Проверить ее на наличие кожуры и костей, если нужно вытащить и срезать;
  3. Нарезать филе порционно, натереть специями по вкусу;
  4. Убрать кусочки в холодильник на тридцать минут;
  5. Яйца взбить, добавить молоко и перемешать;
  6. Дать немного соли, муку и довести до однородности;
  7. Масло влить в сковородку, прогреть его на сильном огне;
  8. Огонь уменьшить и достать ломтики из холодильника;
  9. Обмакивать каждый кусочек в кляр и выкладывать во фритюр;
  10. Жарить румяного цвета и доставать лопаткой или щипцами.

Филе пангасиуса в сырном кляре на сковороде

  • 650 г пангасиуса;
  • 50 г майонеза;
  • 120 г сыра;
  • 2 яйца;
  • 180 мл растительного масла;
  • 1 г соли;
  • 80 г муки.

Время на готовку – 30 минут.

Калорийность – 285 ккал/100 г.

Как приготовить:

  1. Рыбу разморозить, если в этом есть необходимость;
  2. Нарезать небольшими кусочками и посолить;
  3. Яйца взбить, добавить к ним майонез, перемешать;
  4. Добавить муку, снова тщательно соединить;
  5. Сыр натереть на терке и добавить в будущий кляр, смешать;
  6. Сковородку прогреть уже с маслом, уменьшить огонь;
  7. Обвалять каждый кусочек рыбы в тесте, выкладывать сразу в масло;
  8. Жарить до готовности и выкладывать на салфетки, чтобы убрать лишнее масло.

Как приготовить рыбу в луковом кляре

  • 30 мл майонеза;
  • 420 г рыбы;
  • 30 г муки;
  • 1 яйцо;
  • 1 луковица.

Время на приготовление – 25 минут.

Калорийность – 131 ккал/100 г.

Как приготовить:

  1. Если нужно, рыбу разморозить, но над миской в дуршлаге;
  2. Порезать ее ломтиками и посолить, убрать ненадолго;
  3. Лук почистить, вымыть его и измельчить в пюре. Это можно сделать с помощью терки или погружного блендера;
  4. К луку добавить майонез, яйцо, довести массу до однородности;
  5. Далее всыпать муку, специи по вкусу и снова хорошо перемешать все ингредиенты;
  6. Поместить кусочки в кляр и оставить на десять минут;
  7. Нагреть сковородку с маслом, выложить ломтики и жарить с двух сторон до готовности под крышкой.

Филе пангасиуса в пивном кляре на сковороде

  • 1 лимон;
  • 180 мл растительного масла;
  • 200 + 40 г муки;
  • 1100 г пангасиуса;
  • 280 мл пива;
  • 5 г соли;
  • 1 яйцо.

Время на приготовление – 2 часа и 45 минут.

Калорийность – 184 ккал/100 г.

Как приготовить:

  1. Рыбу разморозить и порезать кусочками, обсушить сухими салфетками;
  2. Приправить филе специями и отставить;
  3. Лимон вымыть и нарезать кольцами, выложить их на ломтики пангасиуса;
  4. Накрыть их тарелкой и оставить на два часа мариноваться, можно убрать в холодильник;
  5. Муку (большую часть) пустить в миску через сито, добавить яйцо, размешать;
  6. Частями влить пиво, постоянно перемешивая массу во избежание комков;
  7. Посолить кляр и отставить;
  8. В остатках муки обвалять кусочки, затем со всех сторон обвалять в тесте;
  9. Нагреть сковородку с маслом, выложить их и жарить до готовности.

Рыбка в апельсиновом кляре с кунжутом

  • 850 г филе пангасиуса;
  • 260 г муки;
  • 230 мл сока апельсина;
  • 1 уп. кунжута;
  • 140 мл растительного масла;
  • 1 апельсин.

Время на готовку – 35 минут.

Калорийность – 208 ккал/100 г.

Как приготовить:

  1. Рыбное филе разморозить, если нужно и зачистить от косточек;
  2. Порезать порционными кусочками и приправить специями по вкусу;
  3. Мы использовали соль, эстрагон, розмарин и майоран, натерли ими рыбу;
  4. Убрать рыбку в сторону и заняться кляром: пропустить муку через сито в миску;
  5. Частями влить сок, замешивая однородную массу, похожую на тесто;
  6. Апельсин вымыть, снять с него цедру с помощью терки или ножа;
  7. Добавить его в тесто, перемешать;
  8. Посолить и опустить в него все кусочки рыбы «с головой»;
  9. Раскалить масло в сковороде, уменьшить огонь до минимального;
  10. Взять кусочек рыбы, обсыпать его кунжутом и отправить в масло;
  11. Жарить до золотого цвета и потом сразу переместить на салфетки, чтобы убрать ненужное масло.

Филе пангасиуса в кляре, запеченное в духовке

  • 1 яйцо;
  • 900 г пангасиуса;
  • 40 г муки;
  • 60 г сухарей.

Время на готовку – 55 минут.

Калорийность – 117 ккал/100 г.

Как приготовить:

  1. Продукт порезать ломтиками, приправить специями по вкусу и убрать на двадцать минут;
  2. Муку пропустить через сито в небольшую емкость;
  3. Взбить яйцо в другой емкости на третью насыпать сухари;
  4. Кусочки рыбы обвалять в муке, затем в яйце и сухарях;
  5. Повторить процесс со всеми кусочками;
  6. Духовой шкаф прогреть до 200 по Цельсию;
  7. Выложить ломтики на противень и отправить его в духовку на пятнадцать минут.

Полезные советы

Если ваш кляр получается слишком жидким, добавьте в него немного муки и доведите до необходимой консистенции. Если же слишком густой, то можно добавить воды, яиц или сока, как, к примеру, в последнем рецепте.

Чтобы тесто получилось желтым, можно готовить его только на желтках или же добавить несколько грамм куркумы в состав, хорошо перемешать.

Пангасиус в кляре – это безумно вкусное блюдо, в которое невозможно не влюбиться. Только представьте: хрустящая ароматная корочка раскрывает сочную, нежную серединку. Это объедение!

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Пангасиус в кляре — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (51)

airport09

Пангасиас выращивают во Вьетнаме в фикальных водах. Кушать его нельзя. Грязная рыба.

17 May 2017 в 05:42

nik_nikiforov

В кляре пангасиус самый вкусный. Ну а чистых продуктов сейчас нет в природе.Вообще нет..Вот как=то так и живем. И еще совет думайте всегда своей головой и только. Катрин

2 March 2017 в 17:17

alinka-koroleva

что за бред про рыбу, если посмотреть какую куру мы едим которую накалывают лекарствами и все остальное то гмо то обработано химией теже фрукты, при готовке все уходит из за температурного режима, если так смотреть то и есть нечего будет, как напирмер сома кто нибудь любит, а знаете что это рыба очень любит трупы и что теперь об этом думать и не покупать, бред.

23 January 2017 в 15:42

yucca3966

Я тоже живу в Германии..эта рыба есть в продаже..но кто ее покупает,вот в чем вопрос? Эту ,,рыбу,,нельзя никому….только глупые люди ее покупают..

17 December 2015 в 07:52

ptitsa06

Как это с 3-х лет? Пангасиус — рыба из Меконга, помойнее этой реки нет на свете, сама видела, а эта рыба даже башмаки ест, просто нашим выгодно её покупать у вьетнамцев за копейки. Потом блюдо два раза солят, перчат, жарят в масле. Взрослые хотят, у и их это дело, но детям…..

24 September 2015 в 15:06

drf2305

Часто готовлю пангасиуса в кляре. Я уж не знаю, в чём вред этой рыбы и какие такие «сточные воды», но мясо белое, сочное и за всё время никому медпомощь не понадобилась. Если так придирчиво относиться ко всем видам рыб, то остаётся употреблять только одну форель, которая живёт в чистой воде…

17 August 2015 в 07:48

olik318

Это категорически нельзя давать детям!!! Мало того, что жареное в масле, так ещё и Пангасиус! Ужассс!

26 July 2015 в 23:02

tvoyalisa1980

Могу вас расстроить, это не только русская инфа, но и украинская! Чем питается эта рыба знают все умные люди!

28 April 2015 в 11:45

janik.63

В ЕС нет запрета на продажу этой рыбы.Я вижу ее каждый раз в магазине EDEKA ,NETTO

25 January 2015 в 22:54

supertania272727

Зачем вы врете??? В ЕС? Вы из ЕС? Я живу в Европе и ем филе пангасиуса, покупаю в немецком супермаркете Lidl, вам наверно знатоку ЕС знакома эта торговая сеть?

25 January 2015 в 12:29

kolesnik-maxim

Да и по..й. Зато вкусно.

16 January 2015 в 20:28

bavarkaterina

инфа общеизвестная.Пангасиус это рыба обитающая в сточных водах Вьетнама.Кроме пангасиуса в таких условиях выжить не может больше никакая живность.И ест она абсолютно все,а в частности свинной навоз,которым ее и кормят.Филе этой чудо-рыбки поставляется часто в ледяной глазури,которая по сути и есть часть этих вьетнамских сточных вод….рыбу там же и потрошат и сортируют,потом в этой воде замораживают.

15 January 2015 в 23:14

Manzinella

скажем так — это как раз то, что детям ЕСТЬ НЕ НАДО!!!!!!! фтопку

11 December 2014 в 12:55

Княгиня N

Откуда инфа? надеюсь, не русское ТВ, которому верить нельзя.

6 November 2014 в 08:14

nvf-stroy

АБСОЛЮТНО С ВАМИ СОГЛАСНА,ПОКУПАЛА ЕЕ ПОКА НЕ ЗНАЛА ОТКУДА ОНА,А ПОТОМ ВСЕ!!!

10 October 2014 в 11:32

Рецепт: Пангасиус жаренный в кляре

svetaxxxУкраина, Днепр Репутация: +29Все рецепты автора: 8 Дата публикации: 2020-04-21 Рецепт понравился: 6

Ингредиенты:
филе пангасиуса — 2шт.;
яйца куриные — 2шт.;
мука — 3 стол. ложки;
масло подсолнечное — 2 стол. ложки;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления: Сегодня я хочу предложить вам вкуснейшее рыбное блюдо – пангасиус жаренный в кляре. Филе его нежное и сочное, как раз подойдет для такого способа приготовления. Готовится это блюдо быстро, главное что-бы все нужные продукты у вас были. Перед жаркой пангасиуса нужно разморозить, но перед этим нужно порезать его тонкими ломтиками, посолить, поперчить. Рыбка по этому рецепту получается очень вкусной и сочной.

Приготовить кляр можно несколькими методами. Но у меня самый простой способ и меня он никогда не подводил и не только с пангасиусом.
Готовая рыба в кляре подается как горячей, так и в холодном виде.

Пошаговое приготовления блюда :

Нам понадобятся ингредиенты :

1. Филе Пангасиуса -2 штуки

2. Яйца сырые -2 шт.
3. Мука -3 стол. ложки
4. Масло подсолнечное -2 стол. ложки.
5. Соль, перец — по вкусу


Не много примороженное филе порезать небольшими ломтиками

Когда разморозится рыба посолить, поперчить. Яйца взбить вилкой, муку насыпать у тарелку.

Обвалять кусочек сначала в муке

Потом мокнуть его в яйце и положить на раскаленную сковороду налитой подсолнечным маслом.

И обжарить с обоих сторон до готовности. Переворачивать не сильно быстро что-бы рыба хорошо прожарилась. Иначе рыба может быть не прожарена, а это опасно для здоровья.

Пангасиус в кляре готов. Подавать можно с любым гарниром. Приятного всем аппетита.

Время приготовления: PT00h30M20 мин.

Это хороший рецепт?


 Комментарии к рецепту:

Пангасиус Пан

Пангасиус в панировке

Идеальный рецепт пангасиуса в панировке с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Запеченный пангасиус

Идеальный рецепт запеченного пангасиуса с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Пангасиус в Чермуле

Идеальный рецепт пангасиуса в чермуле с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Пангасиус на овощах

Идеальный рецепт пангасиуса на овощах с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Паста Пангасиус

Идеальный рецепт пасты пангасиус с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Быстрый пангасиус

Идеальный быстрый рецепт пангасиуса с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Филе пангасиуса на гриле

Идеальный рецепт филе пангасиуса на гриле с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Запеченное филе пангасиуса

Идеальный рецепт запеченного филе пангасиуса с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Жареный пангасиус

Идеальный рецепт простого жареного пангасиуса с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Печь Пангасиус Вечеринка

Идеальный рецепт приготовления пангасиуса в духовке с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Филе пангасиуса в кляре

Идеальный рецепт филе пангасиуса в кляре с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Филе пангасиуса, итальянское

Идеальное филе пангасиуса, итальянский рецепт с фото и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Пангасиус из пергамента

Рецепт идеального пангасиуса из пергамента с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Пангасиус в рисовой грядке

Идеальный рецепт пангасиуса в рисовой подушке с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Пангасиус в кляре с травами

Идеальный рецепт пангасиуса в кляре с травами с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Пангасиус в пармезановой шубке

Рецепт идеального пангасиуса в пангасиусе с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Пангасиус в серебряной бумаге

Идеальный рецепт пангасиуса в серебристой бумаге с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Жареное филе пангасиуса — Шестинедельный конкурс «Здоровый Новый год», неделя 3

Легкий, хрустящий снаружи, мягкий и вкусный внутри; это жареное филе пангасиуса!

© Анна может сделать это!

О боже, мы на полпути к выполнению задания! Итак, тема прошлой недели была «Постный белок», и первое, что пришло мне в голову, это рыба! Я хотела попробовать вкусный, но полезный рыбный рецепт и так как я не любитель пресноводной рыбы, я выбрала пангасиуса, но вы можете выбрать любую другую рыбу, которая вам нравится!

Жареное филе пангасиуса – Шестинедельный конкурс «Здоровый Новый год, неделя 3»

Легкие, хрустящие снаружи, мягкие и вкусные внутри; это жареное филе пангасиуса!

Автор Анна @ Анна может это сделать!

Ингредиенты

  • 2 Pangasius filet
  • 2 чашки молока
  • 1 лимон Zest
  • 1 TSP тертый гербирь
  • соляный перец, Cayenne
  • 1 стакан цельной пшеничной муки
  • 1 TSP выпечки
  • 2 меньших яйца
  • 2 меньшие яйца
  • Инструкции

    • Разрежьте 2 филе на 4 или 8 частей.

    • Замаринуйте рыбу на несколько часов, но не менее 30 минут в молоке, цедре, соли, перце, имбире и кайенском перце.

    • После маринования выложить рыбу, смешать приправленное молоко с мукой, разрыхлителем и яйцом.

    • Положите обратно рыбу и покройте смесью.

    • Обжаривайте на сковороде меньшего размера, чтобы можно было жарить на меньшем количестве масла, но убедитесь, что масло покрывает рыбу, и она очень горячая!

    • Обжарить до золотистого цвета.

    Это было так освежающе из-за цедры и имбиря, остро из-за кайенского перца, с хрустящей панировкой и мягкой рыбой внутри было просто идеально, скажу я вам! О, и я жарил его на кокосовом масле, это добавляло ему вкуса, так что, если можете, жарьте его на кокосовом масле!

    Помимо пангасиуса, я ела селедку, овсяные хлопья и приготовила потрясающий кофейно-овсяный коктейль! (Рецепт позже) Это отличный способ есть белок, но нежирная говядина или свинина также могут стать вкусным белковым ужином!

    Тема этой недели: «Уменьшите количество натрия с помощью лимона»! Мне любопытно насчет этого, так что не могу дождаться, чтобы попробовать старые и новые рецепты с меньшим количеством соли и большим количеством лимона!

    Пангасиус в кляре

    Пангасиус в кляре — одно из самых простых блюд домашней кухни, которое готовится из замороженного рыбного филе всего за 20 минут.В результате блюдо получается очень вкусным и питательным, убедитесь сами!

    Рецепт пангасиуса в кляре

    Ингредиенты:

    • филе пангасиуса — 800 г;
    • яйцо куриное — 1 шт.;
    • молоко — 0,5 шт.;
    • мука пшеничная — 0,5 шт.;
    • специи;
    • кориандр — по вкусу.

    Подготовка

    Филе пангасиуса предварительно размораживают и нарезают ножом на небольшие кусочки.Далее переходим к приготовлению кляра. Для этого в миску наливаем молоко, добавляем сырое яйцо и слегка взбиваем все вилкой или венчиком. Затем постепенно всыпать в смесь просеянную муку и продолжать взбивать. После этого кидаем в куколку мелко нарезанный укроп, соль по вкусу и молотый кориандр. Перемешайте массу до исчезновения комочков и оставьте на 15 минут постоять. Теперь обмакиваем каждый кусочек рыбы в приготовленное тесто, выкладываем на раскаленную сковороду и обжариваем филе пангасиуса с двух сторон до румяной корочки.

    Рецепт пангасиуса в сырном кляре

    Ингредиенты:

      майонез
    • — 50 мл;
    • масло растительное — 180 мл;
    • мука пшеничная — 80 г;
    • филе пангасиуса — 600 г;
    • специи;
    • сыр твердых сортов — 100 г;
    • яйцо куриное — 2 шт.

    Подготовка

    Заранее достаньте филе из морозилки и оставьте при комнатной температуре для оттаивания.В этот раз подготавливаем пока другие ингредиенты: разбиваем в миску яйца, добавляем домашний майонез, постепенно всыпаем муку и тщательно перемешиваем. Сыр натрите на средней теуроечке, бросьте в тесто и хорошо перемешайте. На сковороде разогреваем масло, обмакиваем филе в кляре и обжариваем рыбу с каждой стороны по 5-7 минут, на маленьком огне. Чтобы корочка получилась хрустящей и аппетитной — не накрывайте сковороду крышкой. Гарнир прекрасно подойдет к свежим овощам и картофельному пюре.

    Как приготовить пангасиуса в соусе из кляра?

    Ингредиенты:

    • филе пангасиуса — 2 шт.;
    • яйцо куриное — 3 шт.;
    • мука пшеничная — 200 г;
    • лимонный сок — 2 ч. л.
    • майонез — 2 ст. ложки;
    • специи.

    Для соуса:

    • крем — 100 мл;
    • зелень свежая — по вкусу;
    • Сливочное масло — 20 г.

    Подготовка

    Итак, филе предварительно размораживают и нарезают на порции.Затем подсаливаем, перчим по вкусу и оставляем мариноваться. А к этому времени готовим некоторое время: яйца взбиваем в отдельной посуде с майонезом, добавляем немного лимонного сока и щепотку соли. На другую плоскую тарелку высыпаем просеянную муку. Теперь приготовим сразу и соус: свежую зелень промываем и мелко нарезаем. Далее вливаем сливки и кладем предварительно растопленное на пару сливочное масло. Все это хорошо перемешивается, приправляется специями или молотым перцем по вкусу.

    Разделать тушку рыбы, обмакнув ее сначала в кляр, затем запанировать в муке и аккуратно выложить на хорошо разогретую сковороду.Когда филе пангасиуса приготовится до золотистого цвета, аккуратно влейте соус и уменьшите огонь до минимума. Варим блюдо еще 3-5 минут, и подаем на стол.

    Пангасиус в кляре в духовке

    Ингредиенты:

    • филе пангасиуса — 2 шт.;
    • сыр твердых сортов — 200 г;
    • лук-порей;
    • масло оливковое;
    • картофель для гарнира;
    • специи.

    Подготовка

    На сковороду наливаем масло, выкладываем нарезанную небольшими кусочками тушку, солим и перчим филе.Сверху посыпать мелко нарезанным луком-пореем и обильно посыпать грубым сыром. Отправляем блюдо в духовку и выпекаем около 20 минут. Не теряя времени можно приготовить картошку и пюре и нарезать свежие овощи для украшения.

    Жаркое из рыбного теста — Cooking Delight —

    «Рыбное жаркое в кляре» — знаменитое жареное блюдо на родине, которое часто подают гостям в качестве закуски на мероприятиях и вечеринках. Его рецепт не очень требователен, единственным важным условием является качественная рыба.В Бенгалии мы обычно используем филе «Bhetki fish» для приготовления жаркого в кляре, это очень вкусная, мягкая и тающая во рту рыба, идеально подходящая для этого рецепта. Этим рецептом я обязана своей свекрови.

    В Европе, хотя «Bhetki» недоступен, есть другие рыбы, которые могут очень хорошо заменить его, например, треска или пангасиус. В 5 минутах ходьбы от моего нынешнего дома в Утрехте есть небольшой открытый или свежий рынок, на котором есть 4-5 больших рыбных магазинов с разнообразной рыбой.Эти магазины всегда полны покупателей, что напоминает мне рыбный рынок в моем родном городе Калькутта. Каждые выходные мы с мужем ходим туда и покупаем рыбу в тех переполненных магазинах, обычно приходится долго ждать в очереди. Интересно, что эти магазины продают не только сырую рыбу, но и жареную рыбу, известную как «бак вис» на голландском языке, которая очень похожа на нашу жареную рыбу в кляре. К этой жареной рыбе добавляют разные вкусные соусы.

    Здесь попробовала рецепт с рыбой «Пангасиус», очень хорошо получается.Рецепт следует ниже.

    Вкусный рыбный фарш 🙂

    Ингредиенты на 4 картофеля фри :

    1. Филе пангасиуса, разрезанное на 4 части
    2. Имбирно-чесночный сок – 2 ст.л.
    3. Луковый сок – 1 ст. ложка
    4. Лимонный сок – ½ ст. ложки
    5. Порошок черного перца – 1 чайная ложка
    6. Мука – 2 – 2½ ст. ложки
    7. Пищевая сода/порошок – ½ чайной ложки
    8. Сливочное масло – 1 ст. ложка
    9. Яйцо – 1
    10. Молоко – 2 столовые ложки
    11. Соль по вкусу
    12. Кулинарное масло

    Процедура:

    Замаринуйте кусочки рыбы с солью, молотым перцем, луком, имбирем, чесноком и лимонным соком не менее получаса.

    Маринованное филе пангасиуса

    Для приготовления теста очень хорошо смешать муку, немного соли, соду и сливочное масло. Яйцо взбить с молоком и добавить к мучной смеси. Замесить тесто без комочков, при необходимости добавить еще молока.

    Нагрейте достаточное количество масла в сковороде на среднем огне. Замаринованные кусочки рыбы окунуть в кляр и обжарить во фритюре в масле.

    Жареная рыба в кляре, готовая к подаче

    Примечание:

    1. Филе рыбы не должно быть очень толстым.
    2. Тесто не должно быть очень густым или очень жидким.
    3. Во время жарки рыбы масло должно быть умеренно горячим, иначе оболочка теста подгорит, а рыба внутри останется сырой.

     

     

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Рецепт жареного филе свая | Allrecipes

    Рецепт жареного филе свая | Все рецепты Перейти к содержимому

    Наверх Навигация

    Закрыть это диалоговое окно

    Посмотреть все рецепты

    Закрыть это диалоговое окно

    Поделитесь и еще

    Закрыть это диалоговое окно .2

    % Daily Value *

    % Daily Value *

    Белок: 19.4G 39%

    углеводов: 28,7 г

    Пищевые волокна: 1,9 г 7%

    сахара: 0,9 г

    жир: 14,9 г 23%

    жир: 2,1 г 11 %

    холестерин: 56,6 мг 19 %

    витамин А МЕ: 742,2 МЕ 15 %

    эквиваленты ниацина: 7,5 мг 58 %

    фолат: 82 мкг 21 %

    кальций: 12.2 мг 1%

    Утюг: 2.4 мг 13%

    Магний: 37.9 мг 14%

    Калий: 374,5 мг 11%

    натрий: 238,8 мг 10%

    Тиамин: 0,6 мг 62%

    калорий от жира: 134,2

    *Проценты дневной нормы основаны на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Отзывы о рецептах Фотографии

    Отзывы к фотографиям жареного филе свая

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили жареное филе свая в избранном Закройте это диалоговое окно

    Просмотреть изображение

    Это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Вернуться к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Кулинарные рецепты. Очень вкусная рыба пангасиус. Рецепты приготовления Ароматные и нежные рыбные котлеты

    Пангасиус – очень сочная рыба, в которой практически нет костей.Нежное и жирное мясо пангасиуса пользуется большой популярностью благодаря отменным вкусовым качествам, доступной цене и максимальной простоте обработки.

    Умелые хозяйки готовят из пангасиуса закуски и вторые блюда, варят из него заливное, запекают, используют в салатах. Эта рыба отлично подходит для жарки, а с использованием различных оригинальных пангасиусов можно приготовить несколько рыбных блюд, кардинально отличающихся по вкусу от пангасиуса. Рассмотрим несколько рецептов приготовления этой рыбы.

    Пангасиус в сухарях

    Филе пангасиуса (700 г) разморозить, нарезать порционными кусками, поперчить и посолить.Далее необходимо приступить к приготовлению острого соуса. Для этого томатную пасту (130 г) смешайте с раздавленным чесноком (3 зубчика), добавьте муку (1 ч. л.) и щепотку соли. В отдельной емкости смешать яйца (2 шт.) и воду (50 мл), тщательно взбить смесь венчиком.

    Подготовьте небольшое количество муки (100 г) на плоской тарелке. Обмакните кусочки рыбы в соус, затем в муку, затем в яичную смесь и, наконец, снова в муку. Выложить кусочки на хорошо разогретую сковороду с ароматным растительным маслом и обжарить до румяной корочки на среднем огне.

    Запеченный пангасиус

    Размороженное филе пангасиуса нарезать кусочками. Огурец (1 шт.) нарезать кружочками и измельчить петрушку и укроп (по 10 г). Смажьте кусочки рыбы размягченным сливочным маслом и положите их на хорошо разогретую сковороду. Посыпать солью, смесью перцев и приправ для жарки рыбы. Сверху посыпать огурцами и рубленой зеленью. Залить рыбу белым вином (100 мл), накрыть все фольгой, затем закрыть жаровню крышкой. Рыба готовится на среднем огне около 20 минут.

    По истечении этого времени снимите фольгу, аккуратно разложите кусочки рыбы по тарелкам и полейте их выделившимся в процессе приготовления соком. Украсьте блюдо веточкой укропа. Подавать рыбу можно с гарниром из картофельного пюре или отварного риса.

    Пангасиус в восточном стиле

    Предварительно размороженное филе пангасиуса (700 г) нарезать порционными кусками. Для приготовления маринада смешать в миске свежевыжатые соки лимона и апельсина (по 1 ст. л.), натертый свежий имбирь (1 ч. л.) и соевый соус (2 ст. л.), добавить немного соли по вкусу.Поместите нарезанные кусочки филе в эту миску и оставьте там мариноваться на 4 часа.

    В плоскую емкость насыпать немного муки (100 г), хорошо обвалять в ней кусочки рыбы и отправить на очень горячую сковороду с добавлением растительного масла. На медленном огне обжариваем филе с двух сторон до появления аппетитной румяной корочки.

    Пангисус в пивном кляре

    Пангасиус (700 г) разделить на кусочки, посыпать перцем, солью и замариновать на 30 минут в лимонном соке.В отдельной емкости тщательно взбить темное пиво (100 мл) и яйца (3 шт.). Хорошо разогрейте сковороду и налейте на нее ароматное растительное масло (100 г). В плоскую емкость всыпать просеянную муку (150 г). Каждый кусочек филе нужно обмакнуть в полученную взбитую смесь, после чего, обваляв рыбу в муке, отправить на сковороду.

    Филе пангасиуса следует обжарить на сильном огне до появления румяной корочки с обеих сторон. Готовую рыбу можно украсить нарезанным укропом и подать с гарниром из картофельного пюре.

    Как видите, процесс приготовления пангасиуса не представляет особой сложности, а блюда из этой рыбы получаются очень вкусными и в то же время полезными.

    Тем, кого смущает вкус этой рыбы, рекомендую приготовить таким простым и незамысловатым способом.
    На 4 порции вам понадобится:
    800 грамм пангасиуса (если рыба заморожена в глазури, то возьмите больше)
    2 яйца
    2 столовые ложки муки
    3-4 столовые ложки растительного масла
    1 лимон
    чайная ложка соли

    Хорошо разморозьте рыбу при комнатной температуре.Подсушить, разрезать на 4 равные части. Лимон нарежьте тонкими кружочками. Посолите кусочки рыбы всей солью и покройте ломтиками лимона. Оставьте мариноваться примерно на два часа. После того, как рыба пропитается лимонным соком, дольки лимона следует вынуть, а саму рыбу дополнительно мыть не нужно.
    Подготовленную таким образом рыбу обвалять в муке, обмакнуть в яйцо, перемешать вилкой или венчиком. Стряхните лишние яйца и положите на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.
    Готовые кусочки рыбы выложить на тарелку.
    Подавать отдельно или с рисом или картофелем.
    Приятного аппетита!

    Метки для этой статьи

    Являясь достаточно жирной рыбой, пангасиус также имеет ярко выраженный вкус, прекрасно сочетается с разнообразными гарнирами и может быть приготовлен десятком разных способов. Как приготовить филе пангасиуса, мы подробно расскажем в следующих рецептах.

    Филе пангасиуса в духовке — рецепт

    Самый простой способ получить сочное филе — запечь его с небольшим количеством масла и специй при низких температурах.Буквально за 15-20 минут рыба успеет отлично пропечься.

    Ингредиенты:

    • филе пангасиуса — 560 г;
    • масло сливочное
    • — 35 г;
    • лимонный сок — 15 мл;
    • паприка — ½ чайной ложки.

    Кулинария

    1. Так как к нам на прилавки поступают недорогие нарезки рыбы, содержащие достаточно много жира и остатков кожи, то первое, с чем вам придется столкнуться, это убрать все лишнее.
    2. Обрезав жир, филе рыбы обсушить, разделить на 3-4 части, в зависимости от размера, и полить смесью растопленного сливочного масла и лимонного сока.Посолите пангасиуса и приправьте рыбное филе паприкой.
    3. Запекать рыбу при 190 градусах 15-20 минут.

    Филе пангасиуса в кляре

    Еще один способ вкусно приготовить филе пангасиуса – обжарить рыбу в кляре. Кусочки в хрустящем тесте станут прекрасным дополнением к любимым гарнирам или самостоятельной закуской.

    Ингредиенты:

    мука
    • — 115 г;
    • разрыхлитель – ½ чайной ложки;
    • вода газированная
    • — 230 мл;
    • рыбное филе — 1 кг;
    • масло для жарки.

    Кулинария

    1. Чтобы тесто получилось пышным и хрустящим, используйте очень холодную воду, поэтому поставьте бутылку содовой в морозильную камеру за полчаса до приготовления.
    2. Смешайте муку с разрыхлителем, приправьте щедрой щепоткой соли и начните вливать газированную воду.
    3. Когда кляр станет однородным, окунуть в него подсушенные кусочки рыбного филе и выложить на сковороду с разогретым маслом.
    4. Как только рыба подрумянится и станет хрустящей, она готова!

    Как приготовить филе пангасиуса с овощами на сковороде?

    Состав:

    • филе пангасиуса — 1 шт.;
    • лимонный сок — 10 мл;
    • горсть;
    • большой пучок шпината;
    • лук репчатый
    • – 65 г;
    • чеснок — 2 зубчика.

    Кулинария

    1. Разделите рыбное филе, разрезав его горизонтально на две пластины одинаковой толщины. Снова разделите на половинки, приправьте солью и перцем, сбрызните лимонным соком и отложите в сторону.
    2. Обжарьте мелко нарезанный лук с чесноком, пока кусочки не станут мягкими.
    3. Добавьте листья шпината и подождите, пока они не завянут.
    4. Смешать начинку из шпината с нарезанными вялеными томатами, приправить и разделить на три кусочка филе.
    5. Свернуть филе в рулет, закрепить шпажкой и обжарить со всех сторон до готовности.

    Из жирного филе пангасиуса получаются очень сочные котлеты, которые можно подавать как дополнение к овощным гарнирам или использовать при приготовлении рыбных бургеров.

    Как приготовить филе пангасиуса? Вариантов множество: можно вкусно пожарить или запечь с овощами под сырной корочкой.В этом филе практически нет костей, поэтому из него легко сделать сочные котлеты. В общем, если вы любите не только полезные, но и вкусные блюда из рыбы, то добро пожаловать к нам на урок кулинарии!

    Рыба быстрого приготовления

    Начнем с того, что разберемся, как приготовить филе пангасиуса на сковороде, чтобы рыба была сочной внутри и при этом с красивой корочкой. Секрет прост: сначала обваляйте его в просеянной муке.

    Соединение:

    • 0.5-0,6 кг филе пангасиуса;
    • 2 ст. л. свежевыжатый лимонный сок;
    • мука просеянная;
    • подсолнечное масло;
    • соль;
    • приправ.

    Кулинария:

    Запеченный пангасиус на луковой подушке

    Как приготовить филе пангасиуса в духовке? Невероятно ароматная и изумительная на вкус рыбка получается на луковой подушке под сырной корочкой. Луковые кольца при запекании пропитаются соком пангасиуса и получатся нежными и мягкими.


    Соединение:

    • 0,5 кг филе пангасиуса;
    • 150 г сыра;
    • 2 головки лука;
    • ½ ч.л. поваренной соли;
    • ½ ч. л. смеси приправ для рыбы;
    • свежий укроп.

    Кулинария:

    Пангасиус отличается высоким содержанием антиоксидантов – витаминов групп А и Е. А они, как известно, помогают нашему организму избавляться от вредных свободных радикалов.

    Игра красок и вкуса на праздничном столе: запекаем рыбу с овощами

    Хотите узнать, как вкусно приготовить филе пангасиуса? Попробуйте запечь рыбу с овощами.Такое блюдо получается вкусным и ярким, оно станет настоящим украшением вашего праздничного стола.


    Соединение:

    • 0,4 кг филе пангасиуса;
    • 100 г адыгейского сыра;
    • 2 куриных яйца;
    • 2 ст. л. сметана;
    • 5 перепелиных яиц;
    • 50 г пекинской капусты;
    • Болгарский перец;
    • лампа
    • ;
    • помидор;
    • морковь;
    • 50 г сельдерея;
    • соль;
    • масло растительное;
    • смесь приправ
    • ;
    • перец черный молотый.

    Кулинария:

    Ароматные и нежные рыбные котлеты

    Что еще можно приготовить из филе пангасиуса? Попробуйте приготовить котлеты. Их рецепт прост и не требует больших финансовых и временных затрат. Чтобы котлеты получились сочными, не жалейте лука. А подавать их можно с любым гарниром – пюре, рисом, вермишелью и гречневой кашей.


    Соединение:

    • 1 кг рыбного филе;
    • яйцо;
    • 3 арт.л. манная крупа;
    • 3 арт. л. панировочные сухари для панировки;
    • соль;
    • перец молотый;
    • масло растительное;
    • 2 лампочки.

    Кулинария:

    Мясо рыбы на пару — диетическое блюдо

    Филе пангасиуса также можно приготовить в пароварке. А так как эта рыба имеет нейтральный вкус, маринуем ее сначала в соевом соусе и специях.


    Соединение:

    • 0,5 кг филе пангасиуса;
    • 2 ст.л. соевый соус;
    • перец черный молотый;
    • подсолнечное масло;
    • кориандр.

    Кулинария:

    • Рыбное филе подготовьте обычным способом и нарежьте средними кусочками.
    • Добавьте перец и кориандр в соевый соус. Перемешиваем и заливаем получившейся маринадной смесью рыбу. Оставляем на полчаса.
    • Смажьте решетку пароварки маслом и выложите кусочки рыбного филе. Готовим пангасиуса 15-20 минут.

    Жирные, вкусные в любом виде — вареном, жареном и запеченном. Поэтому и есть такое разнообразие блюд, которые можно приготовить из него. Ценна как отдельно приготовленное угощение, так и входит в состав салатов, закусок. Идеально сочетается с кунжутом, имбирем, корицей, подается с овощами и кашами. Далее мы поговорим на этой странице «Популярно о здоровье» о том, почему филе пангасиуса считается таким ценным, как приготовить эту рыбу в духовке, чтобы получилось нежное, сочное белое мясо.

    Чем ценится рыба пангасиус?

    При выборе нужно обратить внимание, чтобы рыба имела белый или розоватый оттенок.Если филе желтого цвета, это говорит о том, что рыбе не хватило питательных компонентов, она выращивалась в искусственных условиях. Наличие красного оттенка свидетельствует о какой-либо дополнительной обработке в процессе резки.

    Пангасиус относится к низкокалорийным продуктам всего 89 ккал на 100 грамм, углеводов практически нет, зато высокий процент жира. Если рыба выращена в экологически чистых условиях, в природных водоемах, то в ней содержатся ценные для здоровья витамины А, РР, С, В, а также железо, цинк и фтор.Он богат высококачественными белками, магнием, кальцием и калием. В нем много жирных кислот. Благодаря этим свойствам пангасиус рекомендуется употреблять в пищу по:

    Филе хорошо промываем, натираем нужным количеством соли и перца. Желательно оставить на 30 минут мариноваться. В это время подготавливаем шампиньоны: шампиньоны чистим, нарезаем пластинками толщиной не более 1 мм. Измельчите полукольцами. Грибы с луком обжарить на растительном масле.

    Положите рыбу в форму для запекания.Филе можно не резать на порции, а запекать целыми половинками. Но это дело вкуса. Выкладываем на него обжаренные грибы, посыпаем тертым сыром. Рукав герметичен. Далее филе пангасиуса в духовке готовится полчаса. Перед тем, как достать рыбу, разрежьте рукав, оставьте еще на 15 минут в выключенной духовке. Вкусный и сытный ужин готов!

    Рыбное филе – как приготовить с картошкой

    Этот способ позволит вам приготовить вполне самодостаточное блюдо.Он сразу содержит картофель в качестве гарнира. Итак, берем:

    400 грамм рыбы;
    — 150 грамм сыра;
    — 250 грамм картофеля;
    — 2 яйца;
    — стакан сметаны;
    — морковь, помидор, лук по одной штуке.

    Это блюдо прекрасно дополнит и зелень, и , а при наличии — . Представляете, сколько пользы и витаминов содержится в одной тарелке?

    Филе разморозить, промыть и обсушить бумажными полотенцами. Картофель, морковь, лук, перец нарезать кусочками.Размер должен быть таким, как будто вы собираетесь готовить рагу. Все компоненты, кроме картофеля, отправляем на разогретую сковороду, обжариваем на растительном масле. Картофель отдельно обжариваем до образования легкой румяной корочки.

    В форму для запекания выложить всю овощную смесь, сверху рыбу, приправить любыми специями на ваше усмотрение. Сушеный чеснок, петрушка и немного лимонного сока хорошо подходят для этого рецепта. Следующий шаг – смешиваем сметану с сырыми яйцами, заливаем нашу рыбно-овощную заготовку. Последний штрих – посыпать все тертым сыром.

    Выпекать эту красоту нужно при температуре 200 градусов, на приготовление уйдет около получаса. Перед тем, как вынуть из духовки, запеканку можно посыпать зеленью. Время запекания тем короче, чем мельче нарезаны овощи.

    Дополнительный гарнир здесь не требуется. Подавать горячим, с белым сухим вином. Уважаемые читатели, если вы готовите пангасиуса по-особому, рецепты можете добавлять в виде комментариев. Они обязательно кому-нибудь помогут! Приятного аппетита!

    Дорогие наши читатели! Выделите найденную опечатку и нажмите Ctrl+Enter.Дайте нам знать, что случилось.
    — Пожалуйста, оставьте свой комментарий ниже! Мы просим вас! Нам важно знать ваше мнение! Благодарю вас! Благодарю вас!

    Эта рыба отлично подходит для приготовления из нее различных блюд: супов, ухи, запеканок и т. д. Но одними из самых распространенных и популярных блюд являются жареная и запеченная рыба. К тому же купить его, причем по доступной цене, проблем нет. Поэтому хозяйки часто готовят из него что-нибудь вкусное и полезное. Теперь начнем осваивать филе пангасиуса.Рецепт, как уже понятно, не один, поэтому попробуем приготовить по-разному. А подавать будем с отварным картофелем и зеленью.

    Рецепт №1: запечь пангасиуса в фольге

    Ингредиенты : филе рыбы — 0,5 кг, морковь — одна штука, лук репчатый — одна луковица, приправа для рыбы, твердый сыр — 70 грамм, щепотка соли.

    Эта рыба, которую еще называют камбалой, довольно жирная, но иногда, например, по выходным, ее можно приготовить. Тем более, что это не занимает много времени.Что ж, приготовим филе пангасиуса.

    Рецепт для запекания в фольге

    1. Достаем рыбу из морозилки, даем ей расплавиться при комнатной температуре. Разрезать на пять частей. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на терке.
    2. Разворачиваем алюминиевую фольгу, кладем на нее лук. Это будет первый слой.
    3. Сверху выложить филе, посыпать специями и солью.
    4. Выложите морковь.
    5. Натрите сыр и положите его последним слоем.
    6. Алюминиевые пакеты пережимаем сверху, стараясь при этом, чтобы фольга не касалась сыра.
    7. Включаем духовку, разогреваем ее до 180 градусов и отправляем в нее завернутую рыбу, выложенную на противне.
    8. Выпекаем 40 минут при той же температуре.
    9. Достаньте из духовки, дайте постоять несколько минут и осторожно разверните. Вкуснейшее филе пангасиуса (рецепт — в духовке и фольге) готово. Переложите на тарелку с овощами и подавайте.

    Рецепт №2: обратно в духовку

    Необходимые ингредиенты : рыбное филе один килограмм, морковь — две штуки, яйца куриные — две штуки, лук — три головки, мука — 200 грамм, масло сливочное — две большие ложки, майонез – одна столовая ложка, перец черный молотый, приправа для рыбы, соль.


    А теперь готовим филе пангасиуса. Рецепт запекания, но посложнее первого:

    1. Очищенный лук нарезаем кольцами, морковь трем на крупной терке.Яйца взбить венчиком, затем добавить к ним соль. Натираем сыр на крупной терке. Филе нашей рыбки нарезаем порционными кусочками, обваливаем в муке, обмакиваем в яичную смесь – и на сковороде обжариваем до румяной корочки.
    2. Подготовить форму для выпечки, смазав маслом или жиром. Выкладываем на дно часть лука, обжаренное филе рыбы, а остальную часть лука.
    3. Определяем морковку в самом верху, весь поверхностный слой смазываем майонезом, посыпаем приправой, сбрызгиваем водой и отправляем в духовку, предварительно разогретую до температуры 160-180 градусов.Выпекать 25 минут, буквально за 2-3 минуты до готовности посыпать сыром.

    Рецепт №3: пангасиус в кляре

    Блюдо, приготовленное описанным ниже способом, получается вкусным, к тому же не особо сложным.

    Состав : рыба — 0,5 кг, яйца — три штуки, молоко — 200 мг, масло растительное, мука — 200 г, перец черный молотый, специи, соль.


    Приступим к приготовлению филе пангасиуса.Рецепт — жарим в кляре:

    1. Наше филе размораживаем, нарезаем порционными кусочками, перчим, солим, добавляем специи и оставляем мариноваться на 30 минут.
    2. Готовим кляр, для чего взбиваем молоко с яйцами и солью, добавляем муку и размешиваем до получения однородной массы.
    3. На сковороду наливаем растительное масло, стараемся, чтобы его было больше, как во фритюре, сильно разогреваем и выкладываем в него кусочки филе, предварительно обмакнув их в кляре.
    4. Обжариваем пангасиуса до образования красивой румяной корочки.

    Рецепт №4: приготовление пангасиуса с грибами

    Если к стандартному рецепту приготовления добавить грибы, то вы будете поистине поражены изысканным вкусом. Такое блюдо подойдет не только для обычного семейного ужина, но и займет достойное место на праздничном застолье.

    Необходимые ингредиенты : Филе 0,5 кг, шампиньоны — 300 грамм, сыр твердый — 100 грамм, лук репчатый — одна луковица, перец, соль, две столовые ложки растительного масла и рукав для запекания.


    Приготовление филе пангасиуса, рецепт приготовления — с грибами в духовке:

    1. Рыбу натираем специями и солью, маринуем 30 минут в холодильнике.
    2. Грибы, промытые и очищенные, нарезанные тонкими ломтиками.
    3. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
    4. Выкладываем шампиньоны на сковороду с разогретым подсолнечным маслом и жарим до испарения жидкости. Затем добавить лук и жарить еще 5-7 минут.
    5. В рукав укладываем филе рыбы, лук с грибами и сыр, предварительно натертые. Отправляем на 30 минут в духовку, разогретую до 200-220 градусов. Затем даем 15-20 минут походить, открываем рукав и подаем к столу.

    Рецепт №5: филе пангасиуса в мультиварке

    Это блюдо прекрасно подойдет для легкого ужина. А сырная корочка хорошо подчеркнет вкус филе, которое пропитано сметаной. Для пикантности можно добавить сухие травы или свежую зелень.

    Состав : 0,5 кг рыбы, одна луковица, одна морковь, 150 г 10% сметаны, 100 г сыра Российского, зелень, соль.


    Филе пангасиуса будем готовить в мультиварке. Рецепты есть разные, выбирайте один из них:

    1. Рыбу размораживаем, промываем проточной водой, строго холодной, и обсушиваем бумажными полотенцами.
    2. Лук и зелень мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
    3. Смазать сковороду мультиварки сливочным или растительным маслом, выложить в нее филе, посолить и поперчить, посыпать морковью, луком и зеленью.
    4. Залить сметаной и включить прибор для выпекания. Через 20 минут посыпать блюдо тертым сыром. Варить еще 15 минут и подавать. Приятного аппетита!

    Пангасиус — довольно необычная пресноводная рыба, которая в природе обитает только в одном месте. Это река Меконг в Восточной Азии. Он известен тем, что является одним из самых загрязненных водоемов в мире, из-за чего обитающий в нем пангасиус снискал себе славу «грязной» рыбы. Однако эта репутация совершенно не соответствует действительности.В промышленных объемах эта рыба выращивается в искусственных водоемах, которые постоянно очищаются, а потому является не менее «чистой», чем другая рыба, выращенная в аналогичных условиях. Именно такая безопасная рыба поступает в продажу. Это не только не вредно, но даже полезно. Однако у пангасиуса есть свои особенности, затрудняющие приготовление блюд из него. Поэтому, если вы все-таки решили попробовать эту рыбу, обладающую отменными вкусовыми качествами, то вам необходимо научиться правильно готовить пангасиуса.

    Особенности приготовления

    В отечественных магазинах в продаже можно найти только замороженный пангасиус, и это создает сложности при его приготовлении.Все дело в том, что мясо этой рыбы и без того очень нежное, а после замораживания и оттаивания становится еще более хрупким и водянистым, что часто приводит к тому, что пангасиус расползается, не успев попасть в кастрюлю. Чтобы приготовить эту рыбу так, чтобы она выглядела аппетитно, нужно знать несколько секретов.

    • При выборе пангасиуса в магазине обратите внимание на его внешний вид, внимательно изучите информацию на упаковке. Если рыба подвергалась шоковой заморозке, покрыта очень тонким слоем ледяной глазури (не более 10%), выглядит целой, упаковка не нарушена и срок годности не истек, то рыбу можно брать.Если есть признаки неправильного хранения продукта (осколки, большой слой глазури, вода в пакете), то от покупки лучше отказаться.
    • Чем медленнее оттаивает пангасиус, тем меньше повреждается его структура. По этой причине ему необходимо дать полностью оттаять в холодильнике, а затем подержать некоторое время при комнатной температуре. Любая попытка ускорить процесс с помощью теплой воды или микроволн будет иметь катастрофические последствия.
    • Пангасиус
    • готовится очень быстро, поэтому не стоит подвергать его длительной термической обработке.Если эту рыбу передержать на плите или в духовке, она может развалиться на мелкие кусочки и потерять эстетичный вид.
    • Для приготовления пангасиуса на сковороде лучше использовать кляр, а для запекания в духовке — сыр. В первом случае при обжаривании рыбы на достаточно сильном огне в большом количестве масла кляр поможет сохранить целостность кусочков. Во втором случае сыр, расплавившись, покроет рыбу тонким слоем и предотвратит ее растекание.Так что в любом случае блюдо будет выглядеть аппетитно.
    • Пангасиус не имеет ярко выраженного и отталкивающего запаха, но если вы хотите сделать аромат еще нежнее, можно сбрызнуть рыбу лимонным соком. Использование трав также не будет лишним.

    Способов приготовления пангасиуса очень много. Его можно жарить, запекать, готовить на пару, и все это можно делать как с филе, так и со стейками. Поэтому технология приготовления этой рыбы не может быть одинаковой, она часто зависит от выбранного рецепта.

    Стейк из пангасиуса в духовке

    • стейк из пангасиуса — 1 кг;
    • яйцо куриное — 4 шт.;
    • сыр пармезан — 0,2 кг;
    • мука пшеничная
    • – 80 г;
    • укроп свежий – 100 г;
    • соль, перец – по вкусу;
    • масло растительное — 20 мл.

    Способ приготовления:

    • Аккуратно промойте размороженный стейк пангасиуса и промокните кухонными полотенцами. Натереть солью и перцем.
    • Взбейте яйца.
    • Укроп измельчить ножом, смешать с просеянной мукой.
    • Сыр натереть на мелкой терке и смешать с мукой.
    • Обваляйте стейк пангасиуса в смеси муки, сыра и укропа.
    • Обмакните стейк в яйцах.
    • Снова обмакнуть в муке и сыре.
    • Смажьте форму маслом и положите в нее стейк.
    • Поместите форму в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте рыбу 40 минут. Чтобы рыба за это время не начала подгорать, можно первые 20 минут запечь пангасиуса, накрыв форму с ним пищевой фольгой.

    Сырное тесто позволяет сохранить целостность стейка. Он получается покрытым аппетитной корочкой. Если вы можете получить более мелкие стейки пангасиуса, даже лучше. Если стейки весят по 0,2-0,3 кг каждый, то на их приготовление уйдет 20 минут; для стейка весом около полкилограмма потребуется около 30 минут. Поскольку стейки пангасиуса среднего размера в продаже встречаются нечасто, чаще готовят филе пангасиуса. Разделать большой стейк не составит труда, так как костей в этой рыбе почти нет.

    Филе пангасиуса в пивном кляре

    • филе пангасиуса — 0,7 кг;
    • мука пшеничная
    • – 160 г;
    • чеснок сушеный (гранулированный) — 5 г;
    • паприка молотая – 5 г;
    • пиво
    • — 0,3 л;
    • соль – по вкусу;

    Способ приготовления:

    • Филе пангасиуса вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками.
    • Паприку смешать с гранулированным чесноком, немного посолить и натереть этой смесью кусочки.
    • Просеять муку.Охладите пиво.
    • Постепенно вливая ледяное пиво в муку и энергично размешивая содержимое миски, замесить тесто, по консистенции напоминающее сметану. Поперчите и посолите его по вкусу. Важно, чтобы консистенция была однородной.
    • Нагрейте масло в сковороде. Ее должно быть достаточно, чтобы достать до середины кусочков рыбы.
    • Когда масло разогреется, обмакните кусочки рыбы в кляре и обжарьте их с двух сторон на среднем огне. Достаточно обжарить с каждой стороны по 4-5 минут.

    Подавайте пангасиуса, обжаренного в кляре, горячим с салатом из свежих овощей — получится очень вкусно.

    Как приготовить филе пангасиуса на пару

    • филе пангасиуса — 0,5 кг;
    • соус соевый — 40 мл;
    • перец черный молотый – 5 г;
    • кориандр — 5 г;
    • масло растительное — 20 мл.

    Способ приготовления:

    • Размороженное филе пангасиуса нарежьте небольшими кусочками.
    • Смешайте соевый соус с перцем и кориандром.
    • Замариновать рыбу в полученном соусе, выдержав полчаса.
    • Смажьте решетку пароварки маслом.
    • Выложите кусочки рыбы на решетку.
    • Включите пароварку и готовьте пангасиуса на пару 10-15 минут, в зависимости от размера кусочков.

    Пангасиус, приготовленный на пару, прекрасно сочетается с картофельным пюре и тушеными овощами.

    Пангасиус, запеченный в фольге на луковой подушке

    • филе пангасиуса — 1 кг;
    • твердый сыр — 0.3 кг;
    • лук репчатый
    • – 0,5 кг;
    • приправа для рыбы – по вкусу;

    Способ приготовления:

    • Филе пангасиуса разморозить, осторожно промыть и обсушить бумажными полотенцами. Посыпать рыбной приправой.
    • Мелко натереть сыр.
    • Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами (в зависимости от размера луковиц).
    • Подготовьте кусочки фольги по количеству филе. Каждую сложить пополам и смазать маслом.
    • Разделите лук на две неравные части.Выложите на фольгу примерно 2/3 всей луковицы.
    • Выложите филе пангасиуса на луковую подушку.
    • Посыпьте рыбу сыром, используя примерно половину сыра.
    • Сверху положите оставшуюся луковицу.
    • Посыпать оставшимся сыром.
    • Поднимите концы фольги и закрепите их сверху так, чтобы фольга не касалась сыра.
    • Положите завернутую в фольгу рыбу на противень.
    • Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте в нее противень.
    • Через 10 минут после начала приготовления разверните фольгу и продолжайте готовить еще столько же.

    Филе пангасиуса, приготовленное по этому рецепту, выглядит очень аппетитно, поэтому это блюдо не стыдно будет подать даже к праздничному столу.

    Филе пангасиуса, запеченное с овощами

    • филе пангасиуса — 0,5 кг;
    • Сыр адыгейский — 100 г;
    • сыр твердый
    • — 100 г;
    • яиц перепелиных – 5 шт.;
    • куриных яиц — 2 шт.;
    • сметана
    • — 50 мл;
    • Пекинская капуста — 100 г;
    • перец болгарский — 0,25 кг;
    • репчатый лук
    • – 100 г;
    • помидоры
    • – 0,2 кг;
    • морковь
    • – 150 г;
    • стебель сельдерея – 50 г;
    • масло растительное
    • — 50 мл;
    • соль, специи, зелень — по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Филе пангасиуса нарезать порционными кусочками.
    • Нашинковать пекинскую капусту.
    • Нарежьте стебель сельдерея тонкими кусочками.
    • Болгарский перец вымыть, удалив из него семена и плодоножку, нарезать на четвертинки колец.
    • Лук репчатый, освободив от шелухи, нарезать тонкими полукольцами.
    • Острым ножом нарежьте помидоры полукольцами.
    • Морковь очистить и натереть на терке.
    • Твердый сыр натереть на мелкой терке, адыгейский — на крупной терке.
    • Смешайте все овощи, кроме помидоров.
    • Обжарить их 10 минут на растительном масле на сковороде, переложить на противень.
    • На овощи выложить филе пангасиуса. Соль, сезон. Посыпьте его твердым сыром.
    • Сверху положите ломтики помидоров.
    • Сметану смешать со взбитыми куриными яйцами. Покройте помидоры этой смесью.
    • Посыпать блюдо слоем адыгейского сыра.
    • Разбейте сверху перепелиные яйца, поместив яйца по углам и одно в центр.
    • Поместите форму в разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте блюдо 30 минут.

    Блюдо, которое получается по этому рецепту, можно назвать диетическим.Его калорийность невелика, в нем много полезных продуктов, богатых всевозможными витаминами и микроэлементами. При этом он вполне сытный и не требует дополнительного приготовления гарнира.

    Пангасиус, обжаренный в сухарях

    • филе пангасиуса — 0,5 кг;
    • лимонный сок — 20 мл;
    • яйцо куриное — 2 шт.;
    • мука кукурузная и пшеничная — сколько уйдет;
    • соль, зелень, перец — по вкусу;
    • масло растительное — сколько потребуется.

    Способ приготовления:

    • Приготовьте филе пангасиуса, разморозив и нарезав на кусочки примерно одинакового размера.
    • Сбрызните филе лимонным соком. Оставить на полчаса.
    • Муку пшеничную просеять и смешать с зеленью, солью, перцем.
    • Взбейте яйца в миске.
    • Нагрейте масло в сковороде.
    • Обвалять кусочки рыбы сначала в приправленной пряностями пшеничной муке, затем обмакнуть в яйцо, затем в кукурузную муку. Положить в кипящее масло и обжарить по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне.

    Пангасиус, обжаренный в сухарях, можно подавать с картофелем или рисом в качестве гарнира.

    Не обходите стороной пангасиуса в магазине. Не слушайте тех, кто говорит, что эта рыба не вкусная, не полезная и выглядит неаппетитно. Это не так. Просто не все умеют готовить пангасиуса. На самом деле, из него получаются вкусные блюда, которые выглядят очень заманчиво. Кроме того, диетологи говорят о несомненной пользе этой необычной рыбы, которая на 80% состоит из белка.

    Состав:
    Филе пангасиуса замороженное — один килограмм;
    Сахарный песок — полторы столовые ложки;
    Соль — три столовые ложки;
    Укроп — две суповые ложки;

    Домашняя соленая рыба всегда вкусная.Рыба пангасиус получается очень вкусной после засолки. Сама по себе рыба жирная и из нее можно готовить различные блюда.

    Ход производства:

    Рыбу нужно разморозить, затем обсушить картонным полотенцем. В миску необходимо положить мелко нарезанный укроп, добавить приправы для рыбы, сахарный песок и соль, все перемешать.
    После этого рыбу нужно намазать приготовленным спредом. Затем плотно завернуть в пищевую пленку или хлопчатобумажную ткань. Свернуть очень плотно.Переложить в миску и поставить в холодильник, лучше в холодильник. Рыбу следует солить в направлении 2 или 3 дня. В течение этого периода времени необходимо дважды в день скручивать пакет.
    После этого можно нарезать рыбу порционными кусочками и подавать к столу. С рыбы можно почистить паштет. Кусочки рыбы можно выложить на селедочное блюдо и сбрызнуть растительным маслом. Сверху украсьте кольцами лука или зеленью.

    Приятного аппетита!

    Материалы предоставлены с сайта www.ответин.ру

      Состав: Филе пангасиуса мороженое — один килограмм; Сахар – полторы столовые ложки; Соль – три суповые ложки; Укроп – две суповые ложки; Домашняя соленая рыба всегда вкусная. Рыба пангасиус получается очень вкусной после засолки. Сама по себе рыба жирная и из нее можно готовить различные блюда. Технологический процесс: Рыбу необходимо разморозить, затем обсушить с…

    Приготовление пангасиуса. Особенности

    Эта рыба не только вкусна и питательна, но и вполне доступна: стоит недорого, и купить ее можно практически в любом магазине.Низкая цена и вкус – основные причины, по которым хозяйки отдают предпочтение пангасиусу. Рецепты его приготовления очень разнообразны. Эту рыбу можно тушить, жарить, запекать в духовке, подавать со всевозможными соусами.

    Жареный пангасиус

    Рецепты такого блюда мало чем отличаются друг от друга. Из-за достаточно высокой жирности пангасиуса обычно готовят на сковороде в кляре, чтобы мясо оставалось нежным и не становилось сухим при термической обработке. На килограмм пангасиуса потребуется стакан молока, столько же муки, 2 яйца, немного соли и молотого перца, а также растительное масло.Нарезанную рыбу солят, посыпают перцем и оставляют на полчаса. За это время можно приготовить кляр, смешав молоко с яйцами и мукой. Тесто помещается в глубокую миску, туда и отправляется рыба. Затем в глубокой сковороде разогревают растительное масло и кладут в емкость 1 кусок рыбы. Обжаренные с двух сторон, подаются с картофельным пюре, отварным рисом или свежими овощами. Блюда из пангасиуса получаются достаточно жирными, поэтому лучше использовать менее калорийный гарнир.

    Рыба тушеная в томате

    Если жареный пангасиус кому-то покажется очень жирным или вредным, рыбу можно потушить.В этом случае у вас получится не менее вкусное и питательное блюдо. Помимо самой рыбы понадобятся ингредиенты: 2 луковицы, 1 морковь, молотый перец, соль, 3 столовые ложки томатной пасты, немного чеснока по вкусу, вода, растительное масло. Сначала пангасиуса маринуют (рецепты, в которых рыба солится непосредственно перед приготовлением, встречаются довольно редко, в основном это делается заранее). Его нарезают, солят, перчат и оставляют на 10-15 минут. Лук и морковь очищают и нарезают довольно крупно, затем обжаривают на растительном масле до мягкости.Затем половину овощей откладывают в сторону, остальные выкладывают рыбой, а сверху накрывают теми, что отложили. Тушите рыбу на медленном огне несколько минут. В неполном стакане горячей воды растворить помидор, добавить пропущенный через пресс чеснок, залить соусом рыбу и продолжать тушить еще 10 минут. После выключения огня готовому блюду нужно дать пропитаться, крышку не открывать, дать еде постоять еще полчаса. Подавайте тушеный пангасиус с картофелем или рисом.

    Пангасиус в духовке

    Этот вариант приготовления рыбы можно считать компромиссом между диетическими и калорийными продуктами. Несмотря на то, что пангасиус жарится на масле, в итоге он получается не таким калорийным из-за дополнительной обработки в духовке. Чтобы приготовить одну рыбку, вам понадобится небольшой помидор, лимон, половинка небольшого кабачка, немного лука-порея, перец, зелень, соль, немного муки и растительного масла. Хорошо промытое и обсушенное филе разрезают на несколько частей и обжаривают, предварительно обваляв в муке.Помидор ошпаривают, снимают с него кожицу и нарезают кольцами, лук-порей тонко нарезают кольцами, кабачок нарезают кубиками. На каждый кусок рыбы берется фольга в несколько раз больше ее самой. Выложить рыбу на противень, смазанный маслом, сверху положить лук, на него кабачок, затем помидор и лимон. Всю конструкцию заворачиваем в фольгу и отправляем запекаться. Это займет около 20 минут. В результате получается замечательная овощная «шубка», под которой скрывается нежный и сочный пангасиус.Рецепты его приготовления в духовке могут быть разными.

    Как приготовить пангасиуса?

    ..Реклама.. ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

    Как приготовить пангасиуса в духовке?

    Разогрейте духовку до 400 F и переместите лист филе на среднюю полку. Выпекайте при 400 F в течение 8-10 минут , пока филе не станет твердым на ощупь и не начнет меняться от полупрозрачного до непрозрачного в середине самой толстой части мякоти.Подавать горячим с гарниром на выбор.

    Безопасно ли есть рыбу пангасиуса?

    Непрерывное употребление пангасиуса подвергает опасным уровням ртути. … Несмотря на низкое содержание белка и еще более низкий уровень омега-3, пангасиус (Pangasius hypophthalmus) является одной из самых потребляемых рыб в мире, особенно в Европе.

    Как лучше всего приготовить рыбу?

    .Рекламные ссылки. ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧИТАТЬ НИЖЕ

    5 простых способов приготовить рыбу — YouTube

    Здорова ли рыба-пегас?

    Пангасиус — это здоровый выбор для семей и особенно для людей, уделяющих особое внимание здоровому питанию.Некоторые характеристики: источник Омега 3 . богат белком .

    Пангасиус — это то же самое, что и тиляпия?

    Тилапия — это не название рыбы, а общий термин для более чем дюжины цихлид. В то же время пангасиус относится к различным импортируемым пресноводным рыбам-басам , также называемым в США сваи. Тилапия и пангасиус — это пресноводные сиги, выращиваемые для потребления на мировом рынке.

    Полосатый сомик-пангасиус?

    Полосатый пангасиус — пресноводная рыба без чешуи, которая, как и тилапия, приобрела большую коммерческую популярность в США за последние 10 лет.Первоначально импортированная и продаваемая как Basa или Catfish, рыба теперь одобрена FDA только для продажи и продажи как Striped Pangasius, Swai или Tra.

    Пангасиус ядовит?

    Сообщения СМИ о том, что пангасиус «высокотоксичен», совершенно необоснованны . … Что касается консервантов и антибиотиков, содержащихся в бракованной рыбе, то человек должен потреблять от 0,6 до 303 кг пангасиуса каждый день, прежде чем возникнет какой-либо риск для его здоровья.

    Рыба пангасиус вкусная?

    Возможно, вы также слышали, что рыбу баса называют речным сапожником, вьетнамским сапожником, пангасиусом или сваем.Его мякоть имеет легкую, плотную консистенцию и мягкий рыбный вкус — похожий на треску или пикшу.

    ..Рекламные ссылки.. ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧИТАТЬ НИЖЕ

    Почему тилапию считают мусорной рыбой?

    Тилапия — действительно популярный выбор для многих людей, потому что это очень недорогая рыба. … Тилапия ест практически все, что есть в океане , включая фекалии. На самом деле их прозвище — «мусорная рыба». Эта диета обеспечивает высокое содержание жирных кислот Омега-6 и низкое содержание Омега-3.

    Какую рыбу лучше всего жарить на сковороде?

    Рыбу

    с текстурой, напоминающей стейк, такую ​​как тунец, рыба-меч, лосось и акула , лучше всего готовить на гриле или на сковороде. Лосось, конечно же, хорошо поддается запеканию.

    Как приготовить рыбу для начинающих?

    Как приготовить рыбу | Очень просто — YouTube

    Можно ли жарить рыбу в муке?

    Жареная рыба с жареным картофелем. Посыпание рыбы мукой перед приготовлением улучшает ее естественную нежную текстуру, создавая хрустящую золотисто-коричневую внешнюю корочку, сохраняя при этом ее внутреннюю слоеность.Покрытие из муки, которое чаще всего используется при обжаривании на сковороде, добавляет аромат и помогает запечатать сок.

    Что такое пангасиус по-английски?

    Pangasius — это род акульих сомов от средних до очень крупных , обитающих в пресных водах Южной и Юго-Восточной Азии. Термин «пангасиус» иногда используется для обозначения коммерчески важной рыбы-баса, P. bocourti.

    Пангасиус такой же, как Дори?

    Пангасиус также известен как кремовая дори, тра, свай или полосатый сом на рыбном рынке или сиамская акула или сутчи в аквариумистике.Он был завезен на Филиппины как частным сектором, так и Бюро рыболовства и водных ресурсов в качестве альтернативного вида для пресноводной аквакультуры.

    Полезен ли пангасиус от холестерина?

    Эти ненасыщенные жиры также помогают снизить уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП в крови, поэтому предотвращают возникновение сердечно-сосудистых заболеваний, таких как ишемическая болезнь сердца. Филе пангасиуса характеризовалось также низким содержанием холестерина (21–39 мг/100 г).

    Какую рыбу лучше всего есть?

    10 самых полезных видов рыбы, которые следует включить в свой рацион:

    1. Лосось. Лосось универсален и является одним из лучших источников жирных кислот омега-3, которые необходимы, поскольку организм не может вырабатывать их самостоятельно, поэтому их необходимо получать с пищей. …
    2. Скумбрия. …
    3. Код. …
    4. Форель. …
    5. Сардины. …
    6. Краб. …
    7. Пикша. …
    8. Тунец.

    Треска или тилапия лучше?

    Треска лучше, чем тиляпия , благодаря большему количеству витаминов и минералов.Треска содержит меньше калорий и жира, чем тилапия, но содержит больше омега-3 жирных кислот. Треска имеет более твердую текстуру и более крупные хлопья, что делает ее полезной для различных способов приготовления.

    Подходит ли тилапия для еды?

    Рыба является одним из самых полезных источников белка , и тилапия не является исключением. Тилапия богата витаминами и минералами, такими как холин, ниацин, витамин B12, витамин D, селен и фосфор. Это также хороший источник омега-3 жирных кислот, которые являются полезными жирами, необходимыми вашему телу для функционирования.

    Может ли пангасиус-сомик жить в холодной воде?

    Пангасиус не переносит температуру воды ниже 14°C в течение длительного периода времени, так как темпы роста снижаются, и он становится менее устойчивым к болезням.

    Свай и пангасиус это одно и то же?

    Swai — это из отдельного, но родственного семейства под названием Pangasiidae , а научное название — Pangasius hypophthalmus. Другие названия сваи и подобных видов — панга, пангасиус, сутчи, кремовая дори, полосатый сом, вьетнамский сом, тра, баса и — хотя это не акула — радужная акула и сиамская акула.

    Чем кормить сома-пангасиуса?

    Пангасиуса можно кормить кухонными отходами , рисовыми отрубями или гранулированными кормами (рекомендуется для более быстрого роста и лучшего качества рыбы) в количестве около 2,5% от их средней массы тела (ABW) и будет корректироваться раз в две недели. . FCR пангасиуса составляет в среднем 1,5:1, что делает его пригодным для выращивания.

    Можно ли есть пангасиуса младенцам?

    Одним из лучших вариантов рыбы, особенно для людей, которые не очень любят рыбу, является пангасиус.Этот вид рыбы не так сильно напоминает нам рыбу, потому что он бескостный, практически не имеет запаха и его легко приготовить. Эти характеристики делают Pangasius также очень подходящим для детей .

    Что за рыба кремовая дори?

    Сливки дори, как более широко известно филе рыбы пангасиус , являются одним из самых универсальных и доступных ингредиентов, которые вы можете найти в продуктовом магазине. Он продается уже в филе и обычно замораживается или размораживается местным торговцем рыбой.

    Что такое крем-дори на тагальском языке?

    На тагальском языке сливочная дори называется Kanduling itim . Некоторые называют ее Pangas.

    Можно ли есть басу?

    Basa, также известный как swai, является разновидностью сома, и безопасен для употребления в пищу . Большинство коммерчески доступных баса выращивают в открытых загонах на реке Меконг во Вьетнаме, что вызывает опасения по поводу рыбы, живущей в загрязненных водах.

    Что за рыба панга?

    Панга или морской лещ панга — это распространенное в Южной Африке название Pterogymnus laniarius , небольшой океанической рыбы, обитающей в юго-восточной части Атлантического океана и юго-западной части Индийского океана.Их также называют «торпедными ставридами», они хладнокровны с белой плотью.

    Почему нельзя есть рыбу баса?

    Basa — особая разновидность сомов, способная выживать в экстремальных условиях, в отличие от других разновидностей. Из-за своей естественной склонности к выживанию и способности поглощать питательные вещества даже из загрязненной воды, она представляет больший риск размещения токсинов в своем теле.

    Откуда Costco берет тилапию?

    Regal Springs в конечном итоге расширился до Суматры, до сельского и нетронутого озера Тоба , глубокого кратерного озера, где Costco в настоящее время закупает большую часть тилапии для своего замороженного продукта Kirkland Signature.У Regal Springs также есть фермы на озерах и водохранилищах в Гондурасе и Мексике, где выращивается часть свежей тилапии Costco.

    Тилапия — самая грязная рыба?

    Тилапия — низкокалорийная рыба с высоким содержанием белка, проще говоря — не грязная . Чтобы добавить позитива к позитиву, он также содержит меньше ртути, чем некоторые другие популярные рыбы, из-за его рациона и места в иерархии экосистемы (поскольку водные хищники высшего уровня, как правило, содержат высокие уровни ртути).

    Почему никогда нельзя есть тилапию?

    Тилапия насыщена омега-6 жирными кислотами , которых мы и так слишком много едим в нашем современном обществе.Избыток омега-6 может вызвать и усугубить воспаление настолько, что бекон выглядит здоровым для сердца. Воспаление может привести к сердечным заболеваниям, а также усугубить симптомы у людей, страдающих астмой и артритом.

    Какая белая рыба самая вкусная?

    Код . Треска часто считается одной из лучших белых рыб и часто используется в таких рецептах, как рыба с жареным картофелем, из-за ее плотной, хлопьевидной текстуры.

    Рыбу лучше жарить на масле или на масле?

    Обжарить рыбу на смеси масла и масла , это создает более жаростойкий фритюрный жир.Масло должно идти первым. Подождите, пока масло перестанет брызгать, и полейте им рыбу во время жарки. Как только вы обжарили кусок рыбы на масле, вы фактически создали свой соус на сковороде.

    Можно ли жарить рыбу на оливковом масле?

    «Оливковое масло первого отжима — отличный выбор для приготовления пищи, даже для жарки, — говорит она. «Обжаривание рыбы на оливковом масле придает ей чудесную хрустящую корочку, и это божественно легкий выбор, поскольку вам не нужно обмакивать ее в кляре или оставлять в маринаде на несколько часов подряд.

    Нужно ли приправлять рыбу перед приготовлением?

    Приправить рыбу тоже незадолго до приготовления.

    Приправляйте рыбу солью и перцем перед приготовлением, это необходимо для хорошего вкуса, но не менее важно, когда вы приправляете. Если приправить соль слишком рано перед приготовлением, соль начнет расщеплять белки лосося и вытягивать влагу из рыбы.

    Каково правило 10 минут для приготовления рыбы?

    Что такое правило 10 минут? Правило 10-минутного правила или канадский метод приготовления пищи простое: готовьте рыбу в течение 10 минут на дюйм толщины. Затем переверните рыбу только один раз в середине времени приготовления . Планируете ли вы следовать рецепту или нет, начните с измерения самой толстой части рыбы чистой линейкой.

    Какую рыбу проще всего приготовить дома?

    20 видов рыбы (которые можно легко приготовить дома)

    1. Лосось. Текстура и вкус: насыщенный, нежный, маслянистый. …
    2. Тунец. Текстура и вкус: жирный, мясистый, твердый. …
    3. Тилапия. Текстура и вкус: хлопьевидный, мягкий.…
    4. Код. Текстура и вкус: твердый, мягкий, слегка сладковатый. …
    5. Красный Люциан. Текстура и вкус: слоеный, слегка сладковатый. …
    6. Сардины. …
    7. Сельдь. …
    8. Анчоусы.

    Нужно ли обмакивать рыбу в яйцо перед жаркой?

    Чтобы жареная во фритюре рыба была такой же хрустящей, как та, что вы покупаете в ресторане, где подают рыбу и чипсы, окуните кусочков рыбы в пивной кляр или несколько слоев яичной муки с приправами перед обжариванием до хрустящей золотистой корочки.

    Рыбу лучше жарить в кукурузной муке или в муке?

    Ключом к жарке свежего филе рыбы является температура масла. … В моем кухонном тесте и кукурузная мука , и мука оказались идеальными, хотя кукурузная мука имела тенденцию быть более равномерно золотистой по всему филе.

    Как пожарить рыбу, чтобы она не пригорела?

    «Правильный нагрев сковороды — ключевой фактор, который предотвратит прилипание рыбы и даст вам ароматную корочку. Нагрейте сковороду на среднем огне, затем добавьте небольшое количество растительного или топленого масла .Когда жир начинает мерцать, сковорода достаточно горячая, чтобы добавить белок.

    Сом и пангасиус это одно и то же?

    Когда-то его называли «сом» (и много других названий — некоторые из них непечатные). В настоящее время, когда она продается в Америке, ее часто называют просто «рыбой». Позволь мне представить тебя. Он обитает в водах Юго-Восточной Азии. Вы можете назвать его Пангасиус .

    Какое научное название пангасиуса?

    Когда-то его называли «сом» (и много других названий — некоторые из них непечатные).В настоящее время, когда она продается в Америке, ее часто называют просто «рыбой». Позволь мне представить тебя. Он обитает в водах Юго-Восточной Азии. Вы можете назвать его Пангасиус .

    Когда пангасиус был завезен на Филиппины?

    Эта мясистая и быстрорастущая рыба, по словам доктора Аделаиды Пальмы, была завезена в страну Бюро рыболовства и водных ресурсов Национального центра технологий внутреннего рыболовства (BFAR-NIFTC) еще в 1981 году .

    Почему рыба Дори такая дешевая?

    Рыба Дори — это вьетнамский сом под названием пангасиус, который экспортируется из Вьетнама.Они дешевы, потому что их можно выращивать на небольшой рыбной ферме и они могут много есть . Рыбы, экспортируемые и показанные в видео, регулируются правительством, а те, которые этого не делают, не будут экспортироваться из Вьетнама.

    Можно ли есть пангасиуса Дори?

    Как и все другие пресноводные пищевые продукты, пангасиус дори или вьетнамский савай перед употреблением в пищу необходимо тщательно приготовить .

    Какая рыба используется для рыбы с жареным картофелем?

    Пикша – это рыба, которую большинство поваров предпочитает к рыбе с жареным картофелем.Текстура не такая слоеная и нежная, как у трески, но мясо имеет более ароматный вкус. Пикша имеет легкую сладость, которая хорошо сочетается с маслянистым вкусом теста.

    Можно ли есть пангасиуса?

    Пангасиус, родом из Вьетнама, является одной из самых потребляемых рыб в мире из-за его низкой стоимости, мягкого вкуса и внешнего вида филе без кожи и шипов. Это особенно востребовано в школьных столовых и центрах для пожилых людей.

    Полезна ли рыба катла для здоровья?

    Широко распространенная в озерах и реках Северной Индии и Ассама рыба катла обогащена белками и витаминами .Он низкокалориен и полезен для людей, следящих за весом.

    Есть ли в пангасиусе ртуть?

    Постоянное употребление пангасиуса подвергает опасным уровням ртути : Исследование. Несмотря на низкое содержание белка и еще более низкий уровень омега-3, пангасиус (Pangasius hypophthalmus) является одной из самых потребляемых рыб в мире, особенно в Европе. … «Содержание ртути в некоторых образцах пангасиуса превышает все допустимые пределы.

    …Реклама… ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

     

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.