Пасус толма: Армянская пасуц толма рецепт с фото пошагово

• ¾ стакана красной фасоли.
• ¾ ст. чечевицы.
• ¾ ст. нута или любого другого гороха.
• 2 средние головки лука.
•  ¼ ст. изюма.
• 5-6 штук чернослива.
• 10-12 штук кураги.
• 2 столовые ложки томатной пасты.
• 2 средних кочана капусты (ориентироваться надо на количество фарша).

Технология приготовления

1. С вечера замочить все бобовые,  а утром отварить их почти до готовности в чуть подсоленной воде в разных кастрюлях. Вы знаете, как выглядит чечевица  и нут? Ну, с красной фасолью вы, наверняка, знакомы.
2. Лук нарубить мелкими кубиками, обжарить до «золотистости» на растительном масле.
3. Сухофрукты залить водой, чтобы они размокли, затем порезать соломкой. Вот какие красивые бывают изюм  и курага!
4. Всё смешать и, если надо, посолить.
5. После этого класть фарш в солёные капустные листья (как их приготовить я напишу ниже), сформировать голубцы, складывать их в посуду очень плотными рядами.
6. Томатную пасту развести в воде, залить толму так, чтобы жидкость ее покрыла.
7. Положить на толму перевёрнутую тарелку.
8. Закрыть крышкой, варить толму до готовности.
9. Остудить, поставить в холодильник.
10. Подается пасуц толма к столу только холодной.

Замечания автора рецепта

• Ингредиенты можно варьировать, добавлять и убирать по своему вкусу.
• Можно добавить сюда рис, крупу «Полба», любую зелень, как свежую, так и сухую, чеснок.
• Можно убрать сухофрукты, словом всё на ваше усмотрение.
• Готовьте из свежей капусты, если вам неохота возиться с её закваской (к сожалению, целые листья квашеной капусты не везде продают). Хотя в Черногории, например, целые головки продают в любом супермаркете в упакованном виде — счастливые черногорцы!
• Надеюсь, что вам это блюдо очень понравится.

 Как засолить капустные листья

Как готовить

1. Обварить капустные листья любым удобным для вас способом. Следить, чтобы они не переварились, а лишь стали гибкими и пригодными для сворачивания.
2. Сложить плотно в банку, уплотняя, как следует, рукой.
3. Залить рассолом до самого верха банки. Рассол готовим из расчета 1 столовая ложка крупной соли на 1 литр воды. Для ускорения процесса рассол можно сделать горячим. Если же вы не спешите, то капустные листья лучшего качества получаются в холодном рассоле.
4. Ждем, пока капуста из свежей не превратится в квашеную.

Примечание автора

• Конечно, капуста не получится супер хрустящей, да нам, собственно этого не надо, все равно мы будем её варить!

На сегодня наша программа исчерпана! Надеюсь, что рецепт моей подруги вам пришелся по душе. Пишите в комментариях свои варианты приготовления постных голубцов — делитесь опытом. быть может у кого-то есть удачный рецепт постных ленивых голубцов? Если информация оказалась полезной и обрадовала вас, то поделитесь ею, пожалуйста, в социальных сетях. Подписывайтесь на обновления моего блога — впереди нас ждет столько замечательного!

Всегда ваша Ирина.

Великий «маленький армянин» божественно поет для меня и для всех вас.
Charles Aznavour — Ave Maria

Постные голубцы Пасуц толма — Вторые постные блюда от 1001 ЕДА

Пасуц толма (постная толма)- это блюдо, которое готовится чаще всего на Новый год или во время поста. Готовят ее из квашеной капусты или из виноградных листьев. Можно постные голубцы готовить из обычной капусты. Тогда надо ее отварить целиком до мягкости, отделить листья от кочерыжки и завернуть начинку. Голубцы уложить в кастрюлю и залить не водой, а огуречным рассолом.
В качестве начинки используются предварительно замоченные бобовые и зерновые культуры. Очень желательно в голубцы положить фасоль, но ее помимо замачивания еще отваривают до полуготовности и только после этого добавляют в начинку. Но фасоли у меня не оказалось, и я на сей раз обошлась без нее. И вы, при желании, можете уменьшить количество зерново-бобовых.

Чтобы приготовить постные голубцы Пасуц толма, вам понадобится:

горох, чечевица, полба, пшеница, булгур – по 7 столовых ложек.
капуста квашеная – 1 кочан
паста томатная – 2,5 ст.л.
масло растительное – 4 ст.л.
лук репчатый – 2 шт.

Как приготовить постные голубцы Пасуц толма.

1. Подготовить наши бобовые и зерновые культуры. На переднем плане полба, а справа от нее булгур, слева пшеница, дальше нут и в середине чечевица.

2. Очень удобно готовку блюда начать с вечера. Замочить их на ночь, а утром продолжить работу. Все зерново-бобовые промыть несколько раз холодной водой, последний раз залить холодную воду и оставить на несколько часов.

3. Лук очистить от шелухи, вымыть, нарезать, обжарить.

4. В миске соединить все набухшие ингредиенты (при необходимости опять промыть их), откинув предварительно на дуршлаг, добавить обжаренный лук, половину порции томатной пасты, красный перец, соль (с солью осторожней, если готовите из квашеной капусты ), базилик, кинзу.

5. Хорошо все перемешать.

6. Квашеную капусту промыть, разделать на отдельные листья (листья должны быть большие).

7. На каждый лист положить 3-4 ст.л. начинки, завернуть плотно рулетом/конвертом, выложить рядком в кастрюлю, добавить остальную томатную пасту, налить воду/рассол, так, чтобы жидкость покрыла голубцы на 1 см.

8. Голубцы при варке всплывают, поэтому надо на них положить гнет. Лучше всего подойдет крышка от чугунной сковороды меньшим диаметром, чем кастрюля. (Я для наглядности показала, использовав стеклянные крышки).

9. Поставить кастрюлю на плиту.

10. Варить на медленном огне 2- 2,5 часа после кипения.

11. Подавать только пасуц толму в холодном виде.

ВИДЕО РЕЦЕПТ ПОСТНЫЕ ГОЛУБЦЫ ПАСУЦ ТОЛМА РЕЦЕПТ С ПОШАГОВЫМ ФОТО

Угощайтесь! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Анаит
Автор фото Анаит
Рецепт опубликован 19.11.2014

ПАСУС ДОЛМА. АРМЯНСКОЕ БЛЮДО О ПРОИСХОЖДЕНИИ КОТОРОГО Я ДОЛГО НЕ ПОДОЗРЕВАЛА. | DiDinfo

Благодарю сердечно за изображение сайт movie.novosti-armenia.com

А всё почему? Потому что в нашем дворе эта пасус долма прописалась давно, надёжно, готовила её тётя Неля Китайская (еврейка) и тётя Ира Рахубовская (молдаванка) с одинаковым мастерством, а вот армянина ни одного у нас на целый двор не было. Мы, конечно, не называли это «пасус долмой», а называли голубцами с фасолькой, и лишь в студенческом общежитии РУДН мне объяснили, что это, действительно, старое и любимое в Армении блюдо, которое готовят почти в каждой семье в Посты и на Новый Год.

В Запорожье на Анголенко можно было купить и чечевицу и нут (даже в советское время представители южных республик возили всё исправно), но наши мамы и бабушки добавляли в блюдо и цветную фасоль, и горох, словом, все бобовые, которые находились дома. И, да! Эта долма готовится не в виноградных листьях, а в листьях квашеной капусты, которые точно так же продаются на рынке, отсюда и двойная путаница. Матушка мне рассказывала, что тёти Нелины голубчики я любила особенно, хотя, наверное, она готовила их не совсем верно))

Мы же поступим как мудрые люди: найдём компромисс.

• фасоль белая и красная по 1/2 стакана
• горох 1/2 стакана
• нут 1/2 стакана
• чечевица зелёная и красная по 1/2 стакана
• лук 3 шт.
• масло растительное
• петрушка, укроп и базилик по небольшому пучку
• морковь — 1-2 небольших
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• капуста квашеная (целые листья) на 20 голубцов (т.е. 22-23 штуки, если порвутся)
• томатный сок, разведенный 1:1 с водой
• сахар 1 ст.л. дальше по вкусу.

Если у вас есть не крепкий капустный рассол, можете развести его с водой и томатным соком в равных частях.

Теперь важно разделить бобовые. Нут и красная фасоль варятся примерно одинаковое время. Белая фасоль варится примерно столько же, сколько зелёная чечевица и горох. Поэтому я замачиваю эти бобовые в двух разных кастрюльках на ночь, а красную чечевицу не замачиваю вообще.

Процесс варки — увлекательный, как детектив. Сначала варим нут и красную фасоль (примерно 40-50 минут), затем добавляем к ним белую фасоль, зелёную чечевицу и горох ещё на 30-40 минут, затем всыпаем красную чечевицу минут на 10-15 до разбухания последней.

Отвар не солим, процеживаем в другую кастрюльку. На нём выходит отменный картофельный супчик или пирожки на дрожжах.

Ну а дальше вы всё знаете. Лук мелко нарезаем кубиками, морковь трём на тёрке и обжариваем с растительным маслом. Если вы едите кинзу, то жарьте её вместе с луком и морковкой, а вот петрушку и укроп добавьте уже в готовую начинку свежими.

Смешиваем сцеженные бобы с овощами, добавляем зелень, солим, перчим, крутим голубцы из квашеной капусты. Смазываем казанок постным маслом, укладываем голубчики, а на ту сковородку, где жарились овощи, вливаем 0,5 литра воды и 0,5 литров томатного сока. Можно предварительно обжарить чуть-чуть муки, тогда соус будет гуще.

Заливаем голубцы горячим соусом и тушим их до мягкости капустных листьев. Если соусам мало — добавляем воды и сока. И не забудьте сахар! Блюдо не должно быть явно кислым!

Пасуц Толма — Хочу в Армению

Каждый раз, когда Света Саркисян готовится «pasuts» толма она пытается использовать все секреты переданые ей ее бабушкой.

Следующие ингредиенты необходимо подготовить для «pasuts» толмы:
700 г растительного масла,
1 кг лука
0,5 кг красной / белой фасоли
0,5 кг зеленого горошка,
0,5 кг чечевицы
0,5 кг гороха
300-400 граммов полбы или булгура
250 г риса
2 столовые ложки соли
1 столовая ложка кайенского перца
черный перец в зависимости от вкуса
4 столовые ложки томатной пасты
сушенный чабер, базилик (в зависимости от вкуса),
кориандр (в зависимости от вкуса),
петрушка (в зависимости от вкуса)
один большой кочан капусты
Поместите 1 кг лука (предварительно нарезанный на мелкие кусочки) в 700 граммов масла, и поставить кастрюлю на огонь. Когда тушеный лук стал золотым, добавить 1 столовую ложку кайенского перца, сушенного чабреца, и немного сушеного базилика (в зависимости от вкуса) и варить в течение 5 минут. Позже добавить 4 столовые ложки томатной пасты в тушеный лук и подождать несколько минут. Затем добавить 0,5 кг приготовленной красной фасоли, 0,5 кг зеленого горошка, 0,5 кг гороха, 0,5 кг чечевицы, 300-400 граммов полбы (или булгура) и 250 г риса. Смешать массу должным образом, а затем добавить 1 столовую ложку соли, нарезанную кинзу и петрушку. Смешайте снова. Закрыть кастрюлю, и варить около 30 минут на медленном огне до кипения.

Об авторе

Главред

Барев Армения — туроператор по Армении. Наше имя это единственное, что вам нужно знать для планирования тура в Армению. Мы предоставляем все услуги, что могут понадобиться туристу во время путешествии по Армении: размещение в гостиницах и квартирах, широкий выбор туров в Армении, Арцахе, Исторической Армении, а также туры по Кавказу.

Пасуц толма: ir_cherry — LiveJournal

Оригинальный рецепт от Наиры.

Продукты:

2 кг квашеной капусты (или 20 крупных листов)
250 г булгура (можно заменить кус-кусом)
200 г красной фасоли
150 г чечевицы
100 г нута
360 г репчатого лука
150 г разной зелени
50 г томата-пасты
200 г растительного масла
соль, черный и красный перец

Приготовление:

Крупные листья квашеной капусты поместить в холодную воду на 3-4 часа.
Если капуста домашняя и не очень соленая, то вымачивать не нужно

Отдельно сварить заранее замоченные фасоль и нут.
Можно и из консервы, соответственно увеличив вес.

Мелко нарезанный лук пожарить в большом количестве растительного масла с добавлением 2/3 томат-пасты, черного и красного перца и соли. Жарку продолжить до полной пассировки томата-пасты. Добавить чечевицу, булгур, вареные фасоль и нут, нарезанную зелень (укроп, петрушку и базилик), перемешать.

В отжатые листья капусты завернуть толму, стараясь делать ее покрупнее.

Залить водой, в которой разведена оставшаяся томат-паста, накрыть толму тарелкой, закрыть кастрюлю крышкой и варить до готовности. Лучше выбрать кастрюлю с толстым дном и готовить на медленном огне.

Подавать в холодном виде.

Мои комментарии.
1. Фарша много, нужно не меньше 20 крупных листов капусты.
2. Если чечевица зеленая, то ее лучше хотя бы запарить или отварить по полуготовности. Если оранжевая, то не нужно.
3. В следующий раз я покладу лука раза в два больше — для большей сочности фарша.
4. Булгур нужно брать мелкий, чтобы он хорошо проготовился. Думаю, что его вообще можно заменить кус-кусом. )))
5. Мне и моим мужчинам (мужу,сыну и брату, который зашел в гости) ОЧЕНЬ понравилось. Мужу больше всех — он постился. Всем, кроме моего папы. ))) Он даже не пробовал. ))) Мясной человек, все ему нужно с мясом! ))) А голубцы без мяса — не голубцы. )))

Смачного! )))

Пасуц толма — Кулинарное сообщество — LiveJournal

Есть традиция в армянских семьях: на новогодний стол подавать постную толму.

Даже если в семье не все придерживаются постных ограничений в еде, даже если на столе стоят окорок, сыры и прочие благоядные кушания, как дань традиции в эти дни готовят пасуц толму.
Армянская Апостольская Церковь отмечает Христово Рождество 6 января — так, как это было в первые века христианства.
Таким образом, празднование Нового года приходится на последнюю неделю Рождественского поста. Пасуц толма – исполнение поста, дань благочестию предков, и это просто очень вкусно.
Впрочем, некоторые это блюдо подают и на само Рождество. Мы его готовим в Сочельник.

Составляющие постной толмы – то, что на зиму запасено в доме.

Это кочан квашеной капусты или квашеные виноградные листья.
Осенью многие специально заквашивают целые кочаны вместе с обычной нашинкованной капустой.
Это различные бобовые: красная фасоль, нут или обычный горох, чечевица.
Это крупа: полба (ачар), пшеничная крупа — особая (куркут) или же обычная, или булгур, рис.
Некоторые делают и самую простую, рисовую начинку.
Также сухофрукты: изюм, чернослив, курага. Хорошо бы лаваш из сливы, терна, кизила.
И орехи: рубленый миндаль, можно грецкие и даже кедровые.
Из всех этих вариантов выбираем на свой вкус.
Еще не забудем лук и зелень.

Нут и фасоль заранее замачиваем, потом по отдельности отвариваем до готовности. С отваренного нута хорошо бы снять шелуху.
С чечевицей поступаем в зависимости от ее сорта: либо лишь замачиваем перед приготовлением начинки, либо предварительно отвариваем.
К пассерованному с добавлением куркумы луку, измельченным сухофруктам и орехам добавляем отваренные предварительно бобовые, а также пшеничную крупу и зелень кинзы.
Можно подмешать к этой начинке размоченную в кашицу лавашану.
Приправляем по настроению и в зависимости от начинки. В любом случае кстати здесь будет молотый кориандр, мята, немного корицы.

Дальше все, как обычно: заворачиваем, укладываем, прижимаем тарелкой, заливаем горячей водой и варим на самом слабом огне в течение полутора часов.
Айва есть — подложим кусочки айвы.

Подаем толму остывшую, с кисловатой фруктовой подливкой, например, из размоченной лавашаны.
Или просто подаем лимон, острый перец (цицак) или маринованный кизил или мелкий лук.
Тот, кто себе ни в чем не отказывает, польет толму, как обычно, мацуном.

восточной долмы. Рецепт для гурманов

Попробовав однажды такое вкусное блюдо асдолма, запомните рецепт навсегда и постарайтесь готовить его как можно чаще. Национальное блюдо восточной кухни. Ни один отдых в Армении, Грузии, Греции не обходится без этого угощения. Особые голубцы, завернутые в виноградные листья, — это долма, рецепт у них простой и сложный. Блюдо готовится легко, так как напоминает обычные голубцы, но сложно — требует терпения и аккуратности.В нашем доме к праздникам готовят долму. Особенно домашнему нравятся два варианта приготовления. Но на каждой остановке поподробнее.

Армянская долма

Самое вкусное блюдо, для которого вам нужно приготовить 350 г виноградных листьев, маринованных, 300 г фарша из свинины и 500 г говядины. Обязательно попробуйте приготовить долму с бараниной. Вкус и аромат этого блюда неповторимы. Также вам понадобятся пучок петрушки и укропа, большая луковица, сто граммов сливочного масла, сто граммов риса и томатное пюре.Для этого блюда потребуется специальный соус. Для его приготовления понадобятся следующие продукты: 60 г свежей простокваши, 50 г сметаны, два зубчика чеснока, пучок укропа и несколько листиков мяты. С продуктами разобрались, теперь рассмотрим рецепт.

Для начала промываем листья винограда, удаляем с них лишний маринад. С каждого листа аккуратно вырежьте черенки, сложите в кастрюлю и залейте кипятком на 5 минут, затем слейте полученный рассол. Рис промываем и заливаем тазом с кипятком, настаиваем до увеличения объема вдвое.Очистить и нарезать мелко нарезанный лук с томатной пастой и маслом. Смешать в миске фарш, рис, жареный лук, нарезанный укроп и петрушку и хорошо перемешать. Полученную массу посолить, слегка поперчить и немного разбавить водой.

Для приготовления долмы понадобится кастрюля с толстым дном, идеально подходящая к казану. Смажьте посуду маслом и накройте дно листьями винограда. Берем большую доску и выкладываем на нее листья шероховатой стороной вверх. На каждую кладем немного фарша, загибаем бока и раскатываем рулет.Готовые полуфабрикаты плотно упаковываются в подготовленную форму в несколько слоев. Сверху наших рулетов укладываем пласт листочков. Влейте в кастрюлю кипяток до уровня виноградных листьев и варите около часа. Пока готовится наше блюдо, занимаемся ароматным соусом. Очищаем чеснок и пропускаем через пресс. Укроп измельчают. Смешать в миске сметану, простоквашу, зелень, чесночную массу и соль. Взбить соус. Готовую долму выкладываем на блюдо, заливаем кусочками сливочного масла и подаем с соусом к столу.

Есть еще один способ приготовления такого блюда, как долма, рецепт которой идеален, когда хочется чего-то «такого». Незаменимый рецепт постного меню. Ведь мясная составляющая в нем заменена фасолью и нутом. Но давайте рассмотрим это подробнее.

Passus dolma

Понадобится кочан соленой или маринованной капусты. Но если не получается купить, то сделай сам. Закваска займет всего три дня. Берем пять луковиц, чистим и мелко нарезаем.Разогреваем сковороду, вливаем в нее немного растительного масла, кладем лук и две столовые ложки томатного пюре. Прохожий 10 минут. Для приготовления фарша удобнее брать консервированную фасоль, но можно и заранее отварить, в этом случае добавить к фасоли сто грамм нута и чечевицы. Отдельно готовим двести грамм пшеничной крупы. Смешать в миске фасоль, нут, чечевицу, пшеничную кашу и лук в томатном соусе.

Разбираем кочан до листьев.Выкладываем их в один ряд на стол. На каждую кладем по столовой ложке фарша и отключаем рулет. Готовые полуфабрикаты укладывают в толстостенную кастрюлю, накрыв сверху остатками поджаренного лука. Залить кипятком, добавить несколько зубчиков чеснока и пучок мелко нарезанной петрушки. Сверху складываем тарелку, чтобы прижать долму и не допустить ее плавания. Готовить при закрытой крышке около 40 минут на небольшом огне. Блюдо получается острым и необычайно вкусным.При желании можно приготовить сметанный соус.

Желая приготовить восточное блюдо — долму, вы можете выбрать рецепт. Главное готовить с любовью. Тогда получится вкуснейшее блюдо.

восточной долмы. Рецепт йе гурманов

Mushure mokuedza kamwechete iyo inonaka inonaka seyadhima, рецепт yeuka nokusingaperi uye edza kuibika kakawanda sezvinobvira. Национальное блюдо восточной кухни. Hapana zororo muArmenia, Грузия, Греция, haigone kuita kunze kwekubata uku.Голубцы особые дзакапутирва мумашижа эмузамбиринга ндейе долма, рузиво рваво звосе звири ньоре уе звакаома. Йо ндиро ири ньоре кугадзирира нокути иноеучидза кажинджи кабичи мипумбуру, аси звакаома — сэзво звинода кусивирира некурурама. Муимба йеду долма якагадзирирва мазороро чайво. Кунянья кумба севири йекубика. Asi pane imwe neimwe inomira zvakadzama.

Армянская долма

Чикафу чинонака, чаунода кугадзирира 350 грамм машижа эмузамбиринга, маринованная, 300 грамм рубленого йенгуруве уэ 500 магаму эмомбе.Ива nechokwadi chekuedza kubika dolma nemutumbi nyama. Иё инонака уе кунхухвирира квечидья ичи звакасияна. Iwe uchadawo rimwe boka reparsley nedill, eiii makuru, zana magiramu etirea, zana magiramu eere uye томатное пюре. Идья ийи инода муто унокоша. Кути уигадзирире унода звинху звинотевера: 60 ​​грамм эмукака вакачена, 50 магаму эмукиси мунью, мавхавха мавири эгики, бока редайре уйе машоманана эмити машижа. Незвигадзирва звакагадзирва, звино-гриб камукира.

Кутанга, тиногеза машижа эмузамбиринга кути абвизе маринад акавандиса кубва квавари.Nyatsochera michero kubva pamusiki mumwe nomumwe, uise mujasi uye udire mvura inopisa kwemaminitsi mashanu, uye ugobatanidza rinokonzera brine. Мураири unoshambidzwa uye unodururwa mumudziyo wemvura inopisa, unomira kuti uwedzere muhutu muhafu. Гадзираи уе гураи аньяниси якагадзирва звакагадзирва немарато, используяай мафута. Саканидза мундиро якабиква ньяма, мупунга, жареный аньяниси, укроп, якагадзирва, петрушка, уе, грибы зваканака. Изво звиноконзерва нехуту хвемунью, звишома перец уйе звишома звичисимудзирва немвура.

Нокуда квегадзириро йодхора, бхерути ине паши ракашвибирика инодиканва, гираси ракаквана. Edzai ndiro nemafuta uye muvhare pasi pasi nemashizha emuzambiringa. Tinotakura bhodhi guru uye tinoraramira pairi mashizha neine rutivi rwakaoma kumusoro. Pamusoro pega rega tinoisa zviduku zviduku, tenderera kumativi uye tinyora rugwaro. Якагадзирирва полукупедза мичина якананйиса яказара мухомве якагадзирирва муне звикаму звакасияна. Pamusoro pemipumburu yedu tinoisa mutsara wemashizha.Dururirai muhari panopisa mvura kusvika kumusoro kwemashizha omuzambiringa uye gadzira kweinenge awa. Apo chikafu chedu chiri kugadzirira, isu tinobatanidzwa mumuchero unotapira. Ita peji чеснок uye uzvirevere kuburikidza nepepanhau. Укроп ринопваника. Саканидза мундиро йекисики якасвиба, мукака вакавхенганисва, мириво, чеснок мусаса уе мунью. Iroya muto. Tinoisa dolma yakagadzika pane imwe ndiro, izere nezvimedu zvehotela uye ushumire nemupupa patafura.

Pane imwe sarudzo yekubika kubika yakadaro sa dolma, iyo nzira yakakwana kana iwe uchida chimwe chinhu «се».Kirasi isingarambiki ye menu maonda. Shure kwezvose, chikamu chenyama mukati maro chinotsiviwa nenyuchi uye chickpeas. Asi ngationgororei zvakajeka.

Пассажирская долма

Ichatora musoro muduku wehute kana квашеная капуста. Аси Кана Иве usingagoni kuutenga, ita iwe pachako. Ико kunotora kunotora mazuva matatu chete. Тинотора мабхуру машану, акачена уе акачека. Ису тинописа пани инописа, дурурирай мафута машома мукати маво, иваи аньяниси уйе мапафура мавири эи томатное пюре.Прохожий квемаминитси гуми. Куита ньяма инотапира звиноньяня кукушеса кутора нимба дзесанго, аси иве уногонаво куидья нгува ишати ясвика, муняйа ийи уведзере куне махонджи занана магираму эчикпас уйе чечевица. Zvimwe isu tinobika mazana maviri emazana ezviyo zvegorosi. Sakanidza mundiro yebhinzi, нут, чечевица, gorosi peji uye anyezi mu томатный муто.

Isu tinoputira musoro wemucheka wemakaka kumashizha. Tinovaparadzira mumutsara mumwe patafura. Chechi chimwe nechimwe, isa pepuni yenyama yakadyiwa uye gadzira rugwaro.Якагадзирирва семити якагадзирва немити якагадзирва мухомве якадзика-якавхаридзирва, ичифукидза кумусоро немасара эзвигунве. Dururirai mvura inopisa muchokupu, wedzera mavhavha mashomanana egarisi uye boka reparsley yakakoswa. Kubva kumusoro tinowedzera ndiro iyo kuti tifunge pasi dolma uye tidzivirire kubva pakukwira. Кубика nechivigiro chakavhara kwemaminitsi makumi мана памото. Йо индиро инотанга кува якакоша уе исина кунакидза. Кана учида, уногона куита мучеро вакамубукира.

Учишува кугадзирира чикаму чекумабвазува-долма, рецепт уногона кусарудза.Чинху чикуру ндечекубика не рудо. Ипапо иё инонака инонака иношандисва.

Долма — Википедия

Долма (übernommen aus osm .: دولمة dolma / türk .: dolma ) ist eine Spezialität der orientalischen Küche und bezeichnet mit Reis oder gehacktem Fleisch Gefülltes. ^[1]

Das türkische Adjektiv dolmalik wird nicht nur für das zu stopfende Gemüse verwendet, sondern auch für die Füllung, wie zum Beispiel die Traditionalelle Sommerweirdmischung die Entreden, Papriye oder ^[2] Die andere Variante der orientalischen Küche sind die Sarmas — gefüllte Blätter. ^[1] Mit Reis gefüllte Dolma werden Traditionalell kalt, mit Fleisch gefüllte warm gegessen.

Sarmas werden manchmal kategorienübergreifend als Dolmas bezeichnet und umgekehrt, obwohl sie das herstellungstechnisch nicht sind.Für das gefüllte Dolma gibt es ähnliche Techniken und Rituale wie für das в Blätter gerollte Sarma. Seine Popularität zeigt sich in einem irakischen Ausdruck aus dem Daday-Distrikt von Kastamonu: Wenn man die Fülligkeit einer Frau beschreibt (was dort sehr trustbt ist), sagt man Dolmagibi Kadine he Fraima, das ein , das de la Fülligkeit einer Frau beschreibt (был dort sehr trustbt ist), sagt man Dolmagibi Kadine he Fraima ein , das Eine andere Wendung sagt Dolma Parmak , был wörtlich «Finger wie gestopftes Gemüse» bedeutet, также dicke Finger. ^[3]

• Aramäisches / Assyrisches Dolma (aramäisch: Aprache ) wird mit Reis, feinen Kalbfleischstücken und Gemüse gefüllt und überwiegend warm gegessen.
• Türkisches und arabisches Dolma wird entweder mit Reis, Fleisch und Gemüse (z. B. Paprikaschoten und Tomaten, теплый) oder nur mit Reis und Gemüse, Koriander, Pinienkernen, Rosinen aus Korinth gefüllt (als Kaltgericht).
• Armenische Dolma werden mit Reis, Hackfleisch, viel Estragon und Koriander gefüllt und meistens mit Jogurt (und gehacktem Knoblauch) serviert. Auch gefüllte Auberginen, Tomaten, Paprika oder в Kohlblätter gewickeltes Hackfleisch mit Reis, Koriander, Petersilie und blauem Basilikum, gekocht в Tomatensauce mit Quitte.
• Albanische Sarma sind mit gebratenem Rindshackfleisch und Risottoreis gefüllte Weinblätter, die mit Brot und Tarator gegessen werden.
• Aserbaidschanisches Dolma ist ein Warmgericht, Wird Traditionalell mit Lammhack und Gewürzen gefüllt bzw. гевикельт.
• Griechische Dolmades enthalten kein Fleisch, sondern eine Reisfüllung, die mit vielen Kräutern (vor allem Dill) versehen ist.
• Georgische Dolma wird genau so wie das armenische Dolma gekocht und serviert.
• Tschetschenisches Dolma wird mit Reis, Fleisch, Gemüse und Kräutern gefüllt.
• In der bosnischen, kroatischen und serbischen Küche werden bei der Zubereitung von Sarma statt der Weinblätter meistens saure Weißkohlblätter zur Umhüllung verwendet. В Боснии sind gefüllte Weinblätter ebenfalls recht weit verbreitet. Sie werden dann Japrak genannt. Gefüllt werden beide Varianten mit Hackfleisch (meist gemischt aus Schweine- und Rinderfleisch), Reis und Kräutern. Сарма вирд в vielen Ländern Ex-Jugoslawiens an Feiertagen serviert (z.Б. Вайнахтэн).
• Kurdische Dolma (kurdisch: yaprax ) ist ein Warmgericht und wird Traditionalell mit Reis, Hackfleisch, Kräutern sowie Gewürzen gefüllt bzw. гевикельт.
• Die bulgarische Sarma (булг. Сърма; gesprochen sɤr’mɐ) werden mit Rundkornreis, gemischtem Faschierten (Hackfleisch), Zwiebeln und Kräutern zubereitet und entweder mit Weinblättern oder mit Sauerkrautblättern. Sie werden warm serviert (nicht kalt gegessen). Auch die alleinige Füllung mit Reis ist in Bulgarien nicht unüblich.Die Weinblätterrollen werden zusammen mit einem Löffel Joghurt serviert. Beide Sorten sind eine Hauptspeise.

1. ↑ ^{a b} долма. Oxford University Press, abgerufen am 25. Juli 2020 (englisch).
2. ↑ Ричард Хоскинг: Еда и язык: Труды Оксфордского симпозиума по еде и кулинарии 2009 . Оксфордский симпозиум, 2010 г., ISBN 978-1-903018-79-8, S. 202 (google.de [abgerufen am 24. Juli 2020]).
3. ↑ Марк МакВильямс: Упакованные и фаршированные продукты: Материалы Оксфордского симпозиума по еде и кулинарии 2012 .Оксфордский симпозиум, 2013 г., ISBN 978-1-903018-99-6, S. 61 (google.de [abgerufen am 7. Dezember 2020]).

% PDF-1.3 % 1 0 объект > эндобдж 3 0 obj > эндобдж 2 0 obj > эндобдж 4 0 obj > эндобдж 5 0 obj > эндобдж 6 0 obj > эндобдж 7 0 объект > эндобдж 8 0 объект > эндобдж 9 0 объект > эндобдж 10 0 obj > эндобдж 11 0 объект > эндобдж 12 0 объект > эндобдж 13 0 объект > эндобдж 14 0 объект > эндобдж 15 0 объект > эндобдж 16 0 объект > эндобдж 17 0 объект > эндобдж 18 0 объект > эндобдж 19 0 объект > эндобдж 20 0 объект > эндобдж 21 0 объект > эндобдж 22 0 объект > эндобдж 23 0 объект > эндобдж 24 0 объект > эндобдж 25 0 объект > эндобдж 26 0 объект > эндобдж 27 0 объект > эндобдж 28 0 объект > эндобдж 29 0 объект > эндобдж 30 0 объект > эндобдж 31 0 объект > эндобдж 32 0 объект > эндобдж 33 0 объект > эндобдж 34 0 объект > эндобдж 35 0 объект > эндобдж 36 0 объект > эндобдж 37 0 объект > эндобдж 38 0 объект > эндобдж 39 0 объект > эндобдж 40 0 объект > эндобдж 41 0 объект > эндобдж 42 0 объект > эндобдж 43 0 объект > эндобдж 44 0 объект > эндобдж 45 0 объект > эндобдж 46 0 объект > эндобдж 47 0 объект > эндобдж 48 0 объект > эндобдж 49 0 объект > эндобдж 50 0 объект > эндобдж 51 0 объект > эндобдж 52 0 объект > эндобдж 53 0 объект > эндобдж 54 0 объект > эндобдж 55 0 объект > эндобдж 56 0 объект > эндобдж 57 0 объект > эндобдж 58 0 объект > эндобдж 59 0 объект > эндобдж 60 0 объект > эндобдж 61 0 объект > эндобдж 62 0 объект > эндобдж 63 0 объект > эндобдж 64 0 объект > эндобдж 65 0 объект > эндобдж 66 0 объект > эндобдж 67 0 объект > эндобдж 68 0 объект > эндобдж 69 0 объект > / XObject> >> / Аннотации [529 0 R] / Родитель 12 0 R / MediaBox [0 0 595 842] >> эндобдж 70 0 объект > эндобдж 71 0 объект > эндобдж 72 0 объект > эндобдж 73 0 объект > эндобдж 74 0 объект > эндобдж 75 0 объект > эндобдж 76 0 объект > эндобдж 77 0 объект > эндобдж 78 0 объект > эндобдж 79 0 объект > эндобдж 80 0 объект > эндобдж 81 0 объект > эндобдж 82 0 объект > эндобдж 83 0 объект > эндобдж 84 0 объект > эндобдж 85 0 объект > эндобдж 86 0 объект > эндобдж 87 0 объект > эндобдж 88 0 объект > эндобдж 89 0 объект > эндобдж 90 0 объект > эндобдж 91 0 объект > эндобдж 92 0 объект > эндобдж 93 0 объект > эндобдж 94 0 объект > эндобдж 95 0 объект > эндобдж 96 0 объект > эндобдж 97 0 объект > эндобдж 98 0 объект > эндобдж 99 0 объект > эндобдж 100 0 объект > эндобдж 101 0 объект > эндобдж 102 0 объект > эндобдж 103 0 объект > эндобдж 104 0 объект > эндобдж 105 0 объект > эндобдж 106 0 объект > эндобдж 107 0 объект > эндобдж 108 0 объект > эндобдж 109 0 объект > эндобдж 110 0 объект > эндобдж 111 0 объект > эндобдж 112 0 объект > эндобдж 113 0 объект > эндобдж 114 0 объект > эндобдж 115 0 объект > эндобдж 116 0 объект > эндобдж 117 0 объект > эндобдж 118 0 объект > эндобдж 119 0 объект > эндобдж 120 0 объект > эндобдж 121 0 объект > эндобдж 122 0 объект > эндобдж 123 0 объект > эндобдж 124 0 объект > эндобдж 125 0 объект > эндобдж 126 0 объект > эндобдж 127 0 объект > эндобдж 128 0 объект > эндобдж 129 0 объект > эндобдж 130 0 объект > эндобдж 131 0 объект > эндобдж 132 0 объект > эндобдж 133 0 объект > эндобдж 134 0 объект > эндобдж 135 0 объект > эндобдж 136 0 объект > эндобдж 137 0 объект > эндобдж 138 0 объект > эндобдж 139 0 объект > эндобдж 140 0 объект > эндобдж 141 0 объект > эндобдж 142 0 объект > эндобдж 143 0 объект > эндобдж 144 0 объект > эндобдж 145 0 объект > эндобдж 146 0 объект > эндобдж 147 0 объект > эндобдж 148 0 объект > эндобдж 149 0 объект > эндобдж 150 0 объект > эндобдж 151 0 объект > эндобдж 152 0 объект > эндобдж 153 0 объект > эндобдж 154 0 объект > эндобдж 155 0 объект > эндобдж 156 0 объект > эндобдж 157 0 объект > эндобдж 158 0 объект > эндобдж 159 0 объект > эндобдж 160 0 объект > эндобдж 161 0 объект > эндобдж 162 0 объект > эндобдж 163 0 объект > эндобдж 164 0 объект > эндобдж 165 0 объект > эндобдж 166 0 объект > эндобдж 167 0 объект > эндобдж 168 0 объект > эндобдж 169 0 объект > эндобдж 170 0 объект > эндобдж 171 0 объект > эндобдж 172 0 объект > эндобдж 173 0 объект > эндобдж 174 0 объект > эндобдж 175 0 объект > эндобдж 176 0 объект > эндобдж 177 0 объект > эндобдж 178 0 объект > эндобдж 179 0 объект > эндобдж 180 0 объект > эндобдж 181 0 объект > эндобдж 182 0 объект > эндобдж 183 0 объект > эндобдж 184 0 объект > эндобдж 185 0 объект > эндобдж 186 0 объект > эндобдж 187 0 объект > эндобдж 188 0 объект > эндобдж 189 0 объект > эндобдж 190 0 объект > эндобдж 191 0 объект > эндобдж 192 0 объект > эндобдж 193 0 объект > эндобдж 194 0 объект > эндобдж 195 0 объект > эндобдж 196 0 объект > эндобдж 197 0 объект > эндобдж 198 0 объект > эндобдж 199 0 объект > эндобдж 200 0 объект > эндобдж 201 0 объект > эндобдж 202 0 объект > эндобдж 203 0 объект > эндобдж 204 0 объект > эндобдж 205 0 объект > эндобдж 206 0 объект > эндобдж 207 0 объект > эндобдж 208 0 объект > эндобдж 209 0 объект > эндобдж 210 0 объект > эндобдж 211 0 объект > эндобдж 212 0 объект > эндобдж 213 0 объект > эндобдж 214 0 объект > эндобдж 215 0 объект > эндобдж 216 0 объект > эндобдж 217 0 объект > эндобдж 218 0 объект > эндобдж 219 0 объект > эндобдж 220 0 объект > эндобдж 221 0 объект > эндобдж 222 0 объект > эндобдж 223 0 объект > эндобдж 224 0 объект > эндобдж 225 0 объект > эндобдж 226 0 объект > эндобдж 227 0 объект > эндобдж 228 0 объект > эндобдж 229 0 объект > эндобдж 230 0 объект > эндобдж 231 0 объект > эндобдж 232 0 объект > эндобдж 233 0 объект > эндобдж 234 0 объект > эндобдж 235 0 объект > эндобдж 236 0 объект > эндобдж 237 0 объект > эндобдж 238 0 объект > эндобдж 239 0 объект > эндобдж 240 0 объект > эндобдж 241 0 объект > эндобдж 242 0 объект > эндобдж 243 0 объект > эндобдж 244 0 объект > эндобдж 245 0 объект > эндобдж 246 0 объект > эндобдж 247 0 объект > эндобдж 248 0 объект > эндобдж 249 0 объект > эндобдж 250 0 объект > эндобдж 251 0 объект > эндобдж 252 0 объект > эндобдж 253 0 объект > эндобдж 254 0 объект > эндобдж 255 0 объект > эндобдж 256 0 объект > эндобдж 257 0 объект > эндобдж 258 0 объект > эндобдж 259 0 объект > эндобдж 260 0 объект > эндобдж 261 0 объект > эндобдж 262 0 объект > эндобдж 263 0 объект > эндобдж 264 0 объект > эндобдж 265 0 объект > эндобдж 266 0 объект > эндобдж 267 0 объект > эндобдж 268 0 объект > эндобдж 269 ​​0 объект > эндобдж 270 0 объект > эндобдж 271 0 объект > эндобдж 272 0 объект > эндобдж 273 0 объект > эндобдж 274 0 объект > эндобдж 275 0 объект > эндобдж 276 0 объект > эндобдж 277 0 объект > эндобдж 278 0 объект > эндобдж 279 0 объект > эндобдж 280 0 объект > эндобдж 281 0 объект > эндобдж 282 0 объект > эндобдж 283 0 объект > эндобдж 284 0 объект > эндобдж 285 0 объект > эндобдж 286 0 объект > эндобдж 287 0 объект > эндобдж 288 0 объект > эндобдж 289 0 объект > эндобдж 290 0 объект > эндобдж 291 0 объект > эндобдж 292 0 объект > эндобдж 293 0 объект > эндобдж 294 0 объект > эндобдж 295 0 объект > эндобдж 296 0 объект > эндобдж 297 0 объект > эндобдж 298 0 объект > эндобдж 299 0 объект > эндобдж 300 0 объект > эндобдж 301 0 объект > эндобдж 302 0 объект > эндобдж 303 0 объект > эндобдж 304 0 объект > эндобдж 305 0 объект > эндобдж 306 0 объект > эндобдж 307 0 объект > эндобдж 308 0 объект > эндобдж 309 0 объект > эндобдж 310 0 объект > эндобдж 311 0 объект > эндобдж 312 0 объект > эндобдж 313 0 объект > эндобдж 314 0 объект > эндобдж 315 0 объект > эндобдж 316 0 объект > эндобдж 317 0 объект > эндобдж 318 0 объект > эндобдж 319 0 объект > эндобдж 320 0 объект > эндобдж 321 0 объект > эндобдж 322 0 объект > эндобдж 323 0 объект > эндобдж 324 0 объект > эндобдж 325 0 объект > эндобдж 326 0 объект > эндобдж 327 0 объект > эндобдж 328 0 объект > эндобдж 329 0 объект > эндобдж 330 0 объект > эндобдж 331 0 объект > эндобдж 332 0 объект > эндобдж 333 0 объект > эндобдж 334 0 объект > эндобдж 335 0 объект > эндобдж 336 0 объект > эндобдж 337 0 объект > эндобдж 338 0 объект > эндобдж 339 0 объект > эндобдж 340 0 объект > эндобдж 341 0 объект > эндобдж 342 0 объект > эндобдж 343 0 объект > эндобдж 344 0 объект > эндобдж 345 0 объект > эндобдж 346 0 объект > эндобдж 347 0 объект > эндобдж 348 0 объект > эндобдж 349 0 объект > эндобдж 350 0 объект > эндобдж 351 0 объект > эндобдж 352 0 объект > эндобдж 353 0 объект > эндобдж 354 0 объект > эндобдж 355 0 объект > эндобдж 356 0 объект > эндобдж 357 0 объект > эндобдж 358 0 объект > эндобдж 359 0 объект > эндобдж 360 0 объект > эндобдж 361 0 объект > эндобдж 362 0 объект > эндобдж 363 0 объект > эндобдж 364 0 объект > эндобдж 365 0 объект > эндобдж 366 0 объект > эндобдж 367 0 объект > эндобдж 368 0 объект > эндобдж 369 0 объект > эндобдж 370 0 объект > эндобдж 371 0 объект > эндобдж 372 0 объект > эндобдж 373 0 объект > эндобдж 374 0 объект > эндобдж 375 0 объект > эндобдж 376 0 объект > эндобдж 377 0 объект > эндобдж 378 0 объект > эндобдж 379 0 объект > эндобдж 380 0 объект > эндобдж 381 0 объект > эндобдж 382 0 объект > эндобдж 383 0 объект > эндобдж 384 0 объект > эндобдж 385 0 объект > эндобдж 386 0 объект > эндобдж 387 0 объект > эндобдж 388 0 объект > эндобдж 389 0 объект > эндобдж 390 0 объект > эндобдж 391 0 объект > эндобдж 392 0 объект > эндобдж 393 0 объект > эндобдж 394 0 объект > эндобдж 395 0 объект > эндобдж 396 0 объект > эндобдж 397 0 объект > эндобдж 398 0 объект > эндобдж 399 0 объект > эндобдж 400 0 объект > эндобдж 401 0 объект > эндобдж 402 0 объект > эндобдж 403 0 объект > эндобдж 404 0 объект > эндобдж 405 0 объект > эндобдж 406 0 объект > эндобдж 407 0 объект > эндобдж 408 0 объект > эндобдж 409 0 объект > эндобдж 410 0 объект > эндобдж 411 0 объект > эндобдж 412 0 объект > эндобдж 413 0 объект > эндобдж 414 0 объект > эндобдж 415 0 объект > эндобдж 416 0 объект > эндобдж 417 0 объект > эндобдж 418 0 объект > эндобдж 419 0 объект > эндобдж 420 0 объект > эндобдж 421 0 объект > эндобдж 422 0 объект > эндобдж 423 0 объект > эндобдж 424 0 объект > эндобдж 425 0 объект > эндобдж 426 0 объект > эндобдж 427 0 объект > эндобдж 428 0 объект > эндобдж 429 0 объект > эндобдж 430 0 объект > эндобдж 431 0 объект > эндобдж 432 0 объект > эндобдж 433 0 объект > эндобдж 434 0 объект > эндобдж 435 0 объект > эндобдж 436 0 объект > эндобдж 437 0 объект > эндобдж 438 0 объект > эндобдж 439 0 объект > эндобдж 440 0 объект > эндобдж 441 0 объект > эндобдж 442 0 объект > эндобдж 443 0 объект > эндобдж 444 0 объект > эндобдж 445 0 объект > эндобдж 446 0 объект > эндобдж 447 0 объект > эндобдж 448 0 объект > эндобдж 449 0 объект > эндобдж 450 0 объект > эндобдж 451 0 объект > эндобдж 452 0 объект > эндобдж 453 0 объект > эндобдж 454 0 объект > эндобдж 455 0 объект > эндобдж 456 0 объект > эндобдж 457 0 объект > эндобдж 458 0 объект > эндобдж 459 0 объект > эндобдж 460 0 объект > эндобдж 461 0 объект > эндобдж 462 0 объект > эндобдж 463 0 объект > эндобдж 464 0 объект > эндобдж 465 0 объект > эндобдж 466 0 объект > эндобдж 467 0 объект > эндобдж 468 0 объект > эндобдж 469 0 объект > эндобдж 470 0 объект > эндобдж 471 0 объект > эндобдж 472 0 объект > эндобдж 473 0 объект > эндобдж 474 0 объект > эндобдж 475 0 объект > эндобдж 476 0 объект > эндобдж 477 0 объект > эндобдж 478 0 объект > эндобдж 479 0 объект > эндобдж 480 0 объект > эндобдж 481 0 объект > эндобдж 482 0 объект > эндобдж 483 0 объект > эндобдж 484 0 объект > эндобдж 485 0 объект > эндобдж 486 0 объект > эндобдж 487 0 объект > эндобдж 488 0 объект > эндобдж 489 0 объект > эндобдж 490 0 объект > эндобдж 491 0 объект > эндобдж 492 0 объект > эндобдж 493 0 объект > эндобдж 494 0 объект > эндобдж 495 0 объект > эндобдж 496 0 объект > эндобдж 497 0 объект > эндобдж 498 0 объект > эндобдж 499 0 объект > эндобдж 500 0 объект > эндобдж 501 0 объект > эндобдж 502 0 объект > эндобдж 503 0 объект > эндобдж 504 0 объект > эндобдж 505 0 объект > эндобдж 506 0 объект > эндобдж 507 0 объект > эндобдж 508 0 объект > эндобдж 509 0 объект > эндобдж 510 0 объект > эндобдж 511 0 объект > эндобдж 512 0 объект > эндобдж 513 0 объект > эндобдж 514 0 объект > эндобдж 515 0 объект > эндобдж 516 0 объект > эндобдж 517 0 объект > эндобдж 518 0 объект > эндобдж 519 0 объект > эндобдж 520 0 объект > эндобдж 521 0 объект > эндобдж 522 0 объект > эндобдж 523 0 объект > поток xU] o8 | ط 6 @ Hyi ݤ] Q)  «% H ޒ / s @ 3; ŐUpwɇ $ 4ŋ7 ۫ +} S7> 5>:` ͮ * aUM.ք faG

% PDF-1.2 % 1 0 объект > эндобдж 5 0 obj > эндобдж 2 0 obj > эндобдж 3 0 obj > эндобдж 4 0 obj > эндобдж 6 0 obj > эндобдж 7 0 объект > эндобдж 8 0 объект > / XObject> >> / Аннотации [22 0 R] / Родитель 6 0 R / MediaBox [0 0 595 842] >> эндобдж 9 0 объект > / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Содержание [26 0 R 27 0 R 28 0 R 29 0 R 30 0 R 31 0 R 32 0 R 33 0 R] / Большой палец 34 0 R / MediaBox [0 0 598 842] / CropBox [0 0 598 842] / Повернуть 0 >> эндобдж 10 0 obj > / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Содержание 35 0 руб. / Большой палец 36 0 R / MediaBox [0 0 598 842] / CropBox [0 0 598 842] / Повернуть 0 >> эндобдж 11 0 объект > / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Содержание 38 0 руб. / Большой палец 39 0 R / MediaBox [0 0 598 842] / CropBox [0 0 598 842] / Повернуть 0 >> эндобдж 12 0 объект > / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Содержание 40 0 ​​руб. / Большой палец 41 0 R / MediaBox [0 0 598 842] / CropBox [0 0 598 842] / Повернуть 0 >> эндобдж 13 0 объект > / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Содержание 42 0 руб. / Большой палец 43 0 R / MediaBox [0 0 598 842] / CropBox [0 0 598 842] / Повернуть 0 >> эндобдж 14 0 объект > / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Содержание 44 0 руб. / Большой палец 45 0 R / MediaBox [0 0 598 842] / CropBox [0 0 598 842] / Повернуть 0 >> эндобдж 15 0 объект > / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Содержание 46 0 руб. / Большой палец 47 0 R / MediaBox [0 0 598 842] / CropBox [0 0 598 842] / Повернуть 0 >> эндобдж 16 0 объект > / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Содержание 48 0 руб. / Большой палец 49 0 R / MediaBox [0 0 598 842] / CropBox [0 0 598 842] / Повернуть 0 >> эндобдж 17 0 объект > / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Содержание 50 0 руб. / Большой палец 51 0 R / MediaBox [0 0 598 842] / CropBox [0 0 598 842] / Повернуть 0 >> эндобдж 18 0 объект > / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Содержание 52 0 руб. / Большой палец 53 0 R / MediaBox [0 0 598 842] / CropBox [0 0 598 842] / Повернуть 0 >> эндобдж 19 0 объект > поток xVMoF] @ 7q.m`I 䒔 (iKDJ «eUP -K Tdf.ȄΛ7ofd9M? \ v`u} t + i’m_ 衧 k | iӇij? 2 ڷ rh # M \ o} mcZ_D 1» S. {o4bB «iJq-J ) wh [BuaBWb% b! ~ Lvŀ-B5X | w $ DF6EN] ڳ \ kp! p] [tt 3Q; qƌ [? 9F͌iOozlL ٫. (`i; hbY (2AoK CsD’oRUgoJ) w

divdwmi.

XXI divdwmi . 2. konjugācija. Prēzenta celms. Aktīvs divdwmi prēs. es dodu ejdivdoun imperf. es devu didw ‘coni. лай доду! divdou, divdote imp. дод, диета! дидовнаи инф. dot didouv «, -ou’sa, -ovn part. dodams, dodošs Medijs, Pasīvs divdomai prēs.эс доду севи; мани дод эйдидовмн имперф. эс деву севи; мани дева дидв’май кони. лай доду севи, лай дод мани! divdosqai inf. точка севи; tapt dots didovmeno «, -h, -on part. (kas tiek dots) 1 divdwmi divdomen divdw» divdote divdwsi (n) didovasi (n) ejdivdoun ejdivdomen ejdivdou «ejdivdote ejdivdou didw ‘didwdosanmen didw ‘/ «didw’te didw’ / didw’si (n) Ģ .: didovnto», didouvsh «, didovn to» divdomai didovmeqa divdosai divdosqe divdotai divdontai ejdidovmhn ejdidovmeqa ejdivdoso ‘didjdivdaidoqe didjdivdaidoqe didw’tai didw’ntai

• Стр. 2 и 3: divdwmi 1.o} de; е [cw tou’tov soi
• Стр. 4 и 5: e [dwka j j 1. tw ‘/ aijtou’ntiv se d
• Стр. 6 и 7: ginwvskw es pazīstu; zinu, uzzinu,
• Стр. 8 и 9: XXII tivqhmi. Prēzenta celms. Akt
• Стр. 10 и 11: ajfivhmi. Prēzenta celms. Aktīvs
• Стр. 12 и 13: duvnamai 1. oujk oi [date tiv aijtei
• Стр. 14 и 15: ajfivhmi. Памцельмс. Futūrs, aori
• Стр. 16 и 17: APOKALUYIS IWANNOU 10,1-3 1 Kai; ei
• Стр. 18 и 19: Aktīvs ajfh’ka, ajfh’ka «un ajfh’k
• Стр. 20 и 21: KATA MAQQAION 23,16-22 16 Oujai; uJ
• Стр. 22 и 23: i {sthmi 1 .novmon ouj ~ n katargou’me
• Стр. 24 и 25: PRAXEIS APOSTOLWN 22, 29-30 29 eujq
• Стр. 26 и 27: KATA LOUKAN 24,15-17 15 kai; ejgevn
• Стр. 28 и 29: oij ~ da 1. plana’sqe mh; eijdovte «t
• Стр. 30 и 31: PROS KORINQIOUS B ‘5,17-19 w {ste ei
• Стр. 32 и 33: eij ~ mi 1. ejn de; th’ / mia ‘/ tw’n s
• Стр. 34 и 35: kavqhmai, kaqivzw 1. ajmh; n levgw u
• Стр. 36 и 37: -baivnw 1. kai; ajnevbh pro; aujto
• Стр. 38 и 39: lambavnw 1.tou’to movnon qevlw maq
• , стр. 40 и 41: 5. eujqevw «de; oJ jIhsou ‘» ejkteiv
• , стр. 42 и 43: 4. wJsauvtw «de; kai; to; pneu’ma s
• стр. 44 и 45: PROS KORINQIOUS A ‘3,10-20 10 Kata;
• Стр. 46 и 47: ajpoqnhvskw 1. givnou grhgorw’n kai
• Стр. 48 и 49: dokevw 1. tiv soi dokei’: e [xestin
• Page 50 и 51: -evcw 1. prosevcete eJautoi ‘»kai;
• Стр. 52 и 53:

  aiJrevomai, ajfairevw XXVIII j 1. p

• Стр. 54 и 55:

  levgw 1.tovn te a [nqrwpon blevpont

• Стр. 56 и 57:

  oJravw 1. kai; paravgwn para; th; n

• Страница 58 и 59:

  ejsqivw 1. tiv «de; ejx uJmw’n dou ‘

• Page 60 и 61:

  trevcw 1. dramw; n dev ti» kai; gemi

• Page 62 и 63:

  XXIX YALMOS A 1 Makavrio «ajnhvr, o

• Стр. 64 и 65:

  Symbolum Nicēnum Pisteuvw eij» e {n

• Page 66 и 67:

  Index locorum 1 Co 10 , 12, 48 1 Co 1

показать все

Cordialmente, CARLOS ENRIQUE HERNANDEZ LOPEZ Vicepresidente Comercial y de Servicio al Cliente.

1 Apreciado Afiliado. Para NUEVA EPS en un honor tener laponsabilidad de asegurar la salud de más de cuatro millones de colombianos en todo el Territorio nacional. Para cumplir con este propósito, hemosformado una red de servicios médicos robusta, que se sustenta en un equipo de colaboradores altamente calificados, cuyo propósito basic está en непрерывный mejorando día a día la atención en salud de la pobladaaci.En línea con este propósito, es importante que nuestros afiliados conozcan sus derechos y deberes como usuarios del sistema; así garantizamos que los servicios sean prestados con calidad y oportunidad .. Por tal razón estamos haciendo entrega de la Carta de Derechos y Deberes del Paciente, хунто с директором новой национальной территории. Lo invitamos a leerla detenidamente y así conocer esta valiosa información que облегчая su relación con el Sistema de Seguridad Social en Salud Si tiene alguna inquietud, por Favor no dude en comunicarse con nosotros por los medios fin destinados para tal.En Bogotá llamando al o Línea Gratuita Nacional, o si lo prefiere, входит в сеть портала nuestro. Cordialmente, CARLOS ENRQUE HERNANDEZ LOPEZ Vicepresidente Comercial y de Servicio al Cliente. Página1

2 ÍNDCE 1. GLOSARO PLAN DE BENEFCOS MOVLDAD RÉGMEN SUBSDADO PROGRAMAS DE PROMOCÓN Y PREVENCÓN TECNOLOGÍAS (SERVCOS) NO FNANCADAS CON CARGO A LA UPC DE BENEFCOS СЕРВИС СЕРВИС LESTLA У ESTADÍA Derechos DEBERES SERVCOS ADMNSTRATVOS ДЕ Contacto NSPECCÓN, VGLANCA Y КОНТРОЛЬ LBRE ELECCÓN NSTTUCONES Y RECURSOS PARA EL CUMPLMENTO DE LOS Derechos MECANSMOS ДЕ PROTECCÓN Anexo 1 КРАСНЫЙ ДЕ OFCNAS ДЕ ATENCON А.Л. AFLADO Anexo 2 CARTA ДЕ DESEMPEÑO Página2

3 ntroducción CARTA DE Derechos Y DEBERES DEL AFLADO Y DEL PACENTE Esperamos que este documento le sea de gran utilidad al momento que usted necesite servicios medicos y resolver todas sus inquietudes.Esta guía tiene como fin orientarlo en el processso a seguir para Acceder a los servicios de salud, de acuerdo con el plan de beneficios y los процессуальные действия по обеспечению доступа к NUEVA EPS. Página3

4 1. GLOSARO AFLACÓN: es el acto de ingreso al Sistema General de Seguridad Social en Salud que se realiza a través del registro en el Sistema de Afiliación Transaccional, por única vez, y de la inscrip de Salud EPS o Entidad Obligada a Compensar EOC-.AFLADO: es la calidad que adquiere la persona una vez ha realizado la afiliación y que otorga el derecho a los servicios de salud del plan de beneficios que brinda el Sistema General de Seguridad Social en Salud y, cuando cotiza, las prestaciones económicas. AFLADO ADCONAL: es la persona que, por no cumplir con los Requisitos para ser cotizante o beneficiario en el Régimen Contributivo, conorme a lo previsto en el presente декрето, чтобы вписать en el núcleo familia de un afiliado cotizante mediante el pago de Unidad Capitación (UPC) adicional.AFLADO CABEZA DE FAMLA: es la persona que pertenece al Régimen Subsidiado ответственный за реализацию su afiliación y la de su núcleo unknown, según lo previsto en el presente декретто, как como el registro de las novedades correientes. ALANZAS O ASOCACONES DE USUAROS: son agrupaciones de afiliados al Sistema General de Seguridad Social en Salud, ya sean del Régimen Contributivo y / o Subsidiado, quienes tienen derecho a utilizar los servicios de salud, de acuilisigan de la la vivo calidad del servicio y la defensa del usuario.ALTO COSTO: son los tratamientos y servicios de salud que submitan una alta complejidad técnica en su manejo y se prestan a las personas que padecen enfermedades denominadas ruinosas o catastróficas, como VH y sus Complicaciones, diálisis porrañónísés, diálisis porrañónciencia médula ósea o córnea, entre otros. ВАЖНО: personas naturales o jurídicas que tienen la Obligación de cancelar los aportes a la Seguridad Social en Salud, las entidades Administradoras de Riesgos Profesionales, ARL, SENA CBF, Cajas de Compensación Familiar.Para las fechas de pago de los aportes se debe tener en cuenta lo establecido en el Decreto 1670 de ASEGURAMENTO EN SALUD: es la gestión del riesgo en salud de los afiliados, a través de un plan de Beneficios, articulando los servicios de forma tal que se garantice el acceso efectivo, la calidad en la prestación al afiliado ante el prestador y los demás actores del sistema, sin perjuicio de la autonomía del usuario. Todo esto se lleva a cabo a través de la financiación del pago por medio de UPC a la entidad aseguradora que a su vez administra el riesgo financiero.ATENCÓN NCAL DE URGENCAS: это определение комо эль коньюнто де acciones realizadas una persona con una condición de salud que Requiera atención médica inmediata. Consiste en las actividades, Procedimientos e intervenciones necesarios para la createdilización de sus signos vitales, la Identificación de una impresión Diagnóstica y la Definición del destino inmediato para behaviora o tratamiento, tomando como base de la nivel de a el nivel de a realiza esta atención inicial de urgencia, al tenor de los Principios éticos y las normas queterminan las acciones y el comportamiento del personal de salud.ATENCÓN NTEGRAL: concunto de servicios de promoción, Prevention y atención (Diagnóstico, tratamiento y rehabilitationación) и включает в себя требуемые лекарства. Estos servicios se prestan a una persona o un grupo de ellas en su entorno biopsicosocial, para garantizar la protección de la salud Individual y colectiva. Página4

5 AUTOCUDADO: actividades que cada persona emprende en relación con la situación de salud, con la finalidad de mantenerla; conservando el bienestar con el fin de regular los factores que afectan a su propio desarrollo y funcionamiento en beneficio de su vida, salud o bienestar.BASE NCA DE AFLADOS (BDUA): es la base que contiene la información de los afiliados plenamente Identificados, de los особые Regímenes del Sistema de Seguridad Social en Salud. (Régimen Subsidiado, Contributivo y Regímenes Especiales). BENEFCAROS: son las personas afiliadas que no hacen aporte de cotización, pertenecen al grupo known del cotizante, al sistema, y ​​reciben beneficios en salud luego de ser inscritos por su parentesco y / o dependencia económica.