Печем торты: Торты на сковороде — рецепты с фото

Содержание

Печем торты рецепты с фото

Самое точное и полное описание: печем торты рецепты с фото — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Торт Пломбир

Нежный, мягкий тортик к чаю со сливочным вкусом из простых продуктов

Торт Татьяна

Любителям сладкого стоит попробовать этот именной тортик!

Торт Спартак

Изумительный по вкусу торт, с которым придется повозиться!

Торт Светлана

Быстро, просто, вкусно! Если вдруг не работает духовка!

Черемуховый торт

Традиционная русская кухня. Ароматное и очень вкусное лакомство.

Торт Пчелка

Нежнейший, вкуснейший медовик тает во рту, даже крох не останется!

Торт Бабочка

Легкая воздушная кремовая бабочка! Попробуй это кулинарное чудо!

Торт Винни Пух

Подари своим близким сладкую радость – испеки торт Винни Пух!

Торт кофейный

Вкуснейший десерт! Нежный, со сливочным вкусом и кофейным ароматом.

Торт Корона

Нежный тортик с короной для нежных девочек. Порадуй близких!

Торт Лакомка

Требуется разнообразный набор продуктов, но готовится быстро

Торт Карамельный

Удиви своих близких невероятно нежным и вкусным карамельным тортом!

Сырный торт

Необыкновенный торт! Все будут в восторге от его вкуса!

Торт Негр в пене

Такой восхитительный тортик можно приготовить из того, что под рукой!

Торт Ромашка

Нежные ромашки на шоколадной глазури, как живые!

Торт Подарочный

Гости будут сражены наповал! Вкуснятинка для любителей сладенького!

Торт Елена

“Елена” готовиться долго, зато съедается очень быстро!

Торт Фрезье

Изысканный десерт в лучших французских традициях.

Торт Три молока

А ты пробовал торт с нежно-молочным вкусом, который так и тает во рту!

Торты

Людей, которые не любят сладкое очень мало. Ведь устоять перед вкуснейшими десертами просто невозможно. Не правда ли? В данной подкатегории подобраны рецепты домашних тортов, которые вы сможете с легкостью приготовить самостоятельно, без приложения особых усилий.
Мы собрали здесь самые интересные рецепты и не зря назвали рубрику “Торты”. Рецепты простые, готовились в домашних условиях, с фото. Многие рецепты очень быстро готовить. К примеру, если гости уже на пороге, а у вас нет чем их угостить и порадовать, то в этом случае вам помогут быстрые и простые рецепты тортов, к примеру, рецепт торта из печенья или пряников. Процесс приготовления достаточно прост, а необходимые ингредиенты всегда можно найти под рукой.

Также в этом разделе вы найдете пошаговые рецепты тортов, которые отлично украсят новогодний стол, свадебный стол, а также детский праздник. К примеру, торт «Кукла Барби» и торт «Колобок» доставят вашим деткам массу радостных впечатлений. Ведь торт – это главнейший атрибут любого детского праздника. А оригинальные и необычные рецепты тортов в домашних условиях помогут вам создать праздничную атмосферу современного праздника Хэллоуина или романтическую обстановку ко Дню Святого Валентина. Торт к Хэллоуину «Кладбище» непременно поразит гостей своим вкусом и, конечно же, видом. Торты из фруктов, из сгущенки, с желе, классические торты – эти рецепты вы также здесь сможете найти.
Но выпекать торты своими руками, этого мало, нужно еще знать, как украсить торт. Ведь украшение домашнего торта – это очень важный процесс. Благодаря тому, что здесь не только описано, как испечь торт, но еще и многие рецепты дополнены фотографиями, вы сможете приготовить и украсить торт лучше опытного кондитера. Готовьте своим близким домашние торты, ведь они намного вкуснее магазинных, так как приготовлены с душой и любовью.

Видео отсутствует

Видео (кликните для воспроизведения).

26.08.2018

Домашний вкусный торт “Киевский”

Ингредиенты: сахар, яйцо, молоко, масло, какао, коньяк, мука, орех

В домашних условиях можно приготовить очень вкусный торт “Киевский”. Приготовить его совсем несложно и достаточно просто.

Ингредиенты:– 150 грамм белков,
– 325 грамм сахара,
– 10 грамм сахара ванильного,
– 35 грамм муки,
– 110 грамм орехов рубленых,
– 1 яйцо,
– 120 мл. молока,
– 200 грамм сливочного масла,
– ванильный экстракт,
– 1 ст.л. какао,
– коньяк.

21.06.2018

Торт на сковороде

Ингредиенты: сгущенка, яйцо, мука, разрыхлитель, сахарная пудра, сметана, ванилин, шоколадная глазурь

Ингредиенты на сковороду 24 см:
Тесто:
– сгущенка – 1 банка;
– яйцо – 1 банка;
– мука – 3 стакана;

– разрыхлитель – 1 ч.л.

– шоколадная глазурь.

15.06.2018

Шоколадный торт с клубникой

Ингредиенты: яйцо, сахар, мука, разрыхлитель, какао, соль, сметана, загуститель, клубника, кофе, вода, коньяк, мята, украшение, сливки, шоколад

Конечно, придется немного потратить времен на приготовление этого вкусного шоколадного тортика с клубникой, но он того стоит, поверьте.

Ингредиенты:– 6 яиц,
– 1 стакан сахара,
– 2/3 стакана муки,
– 1 ч.л. разрыхлителя теста,
– 1/3 стакана какао,
– щепотка соли,
– 500 грамм сметаны,
– упаковка загустителя сметаны,

– 100 грамм сахарной пудры,
– 300 грамм клубники,
– 1 ст.л. кофе,
– 2/3 стакана воды,
– 2 ст.л. коньяка,
– листья мяты,
– пищевой жемчуг,
– 80 мл. сливок,
– 90 грамм черного шоколада.

20.05.2018

Вкусный медовик

Ингредиенты: яйцо, мед, сахар, мука, масло, сода, молоко, ванилин

Рецептов медовика очень много, сегодня я описала для вас отличный рецепт данного торта. Приготовить такой торт несложно и достаточно быстро.

Ингредиенты:– 4 яйца,
– 2 ст.л. меда,
– стакан + 170 грамм сахара,
– 550 грамм муки,
– 120 грамм сливочного масла,
– 1 ч.л. соды,
– 500 мл. молока,

– щепотка ванилина.

10.05.2018

Торт “Шалаш”

Ингредиенты: печенье, молоко, творог, масло, сахарная пудра, клубника, сливки, шоколад

Очень просто и быстро приготовить торт “Шалаш”. Рецепт этого торта очень простой, готовится без выпечки. Тортик получается не только вкусным, но и красивым.

Ингредиенты:– 15 шт печенья,
– 120 мл. молока,
– 400 грамм творога,
– 160 грамм масла сливочного,
– 2 ст.л. сахарной пудры,
– 70 грамм клубники,
– 100 мл. сливок,
– 100 грамм шоколада черного.

26.03.2018

Банановый торт со сгущенкой

Ингредиенты: мука, сахар, яйцо, сода, банан, сгущенка, сметана

Очень просто можно приготовить этот очень вкусный торт с бананами со сгущенкой. Рецепт приготовления очень простой, с ним справится даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты:– 180 грамм муки,
– 5 яиц,
– 150 грамм сахара,
– 1 ч.л. соды,
– 2 банана,
– 125 мл. сгущенного молока,
– 125 мл. сметаны.

21.03.2018

Торт за 25 минут

Ингредиенты: мука, сметана, молоко, чернослив, сода, яйцо, сахар, орех

Если вы хотите побаловать домашних вкусной выпечкой, но у вас нет времени на ее приготовление, не расстраивайтесь: мы поделимся с вами отличным рецептом торта, который готовится всего за 25 минут. Он получается просто превосходным!

Видео отсутствует
Видео (кликните для воспроизведения).

Ингредиенты:
Для теста:
– 320 гр пшеничной муки;
– 1 ст.л. сметаны;
– 200 гр сгущенки;
– 100 гр чернослива без косточки;
– 1 ч.л. гашеной соды;
– 2 яйца;
– 200 гр сахара;
– 100 гр грецких орехов.
Для крема:– 500 гр сметаны 20%;
– 100 гр сахара.

19.03.2018

Торт “Чародейка”

Ингредиенты: мука, яйцо, сахар, разрыхлитель, ванилин, соль, масло, вода, молоко, шоколад, сливки

Около часа вы потратите на приготовление этого очень вкусного торта “Чародейка”. Такой торт можно готовить на любой праздник.

Ингредиенты:– 1 стакан + 2 ст.л. муки,
– 5 яиц,
– 1,5 стакана сахара,
– 1 ч.л. разрыхлителя,
– ванилин,
– четверть ч.л. соли,
– 60 грамм сливочного масла,
– пол стакана воды,
– 250 мл. молока,
– 50 грамм шоколада,
– 3 ст.л. сливок.

18.03.2018

Торт “Молочная девочка”

Ингредиенты: сливки, сахар, шоколад, масло, орех, яйцо, разрыхлитель, мука

Предлагаю вам испечь очень вкусный и красивый торт “Молочная девочка”. Такой тортик можно испечь на любой праздничный стол. Рецепт приготовления я любезно для вас описала.

Ингредиенты:– 400 грамм сливок или сметаны,
– пол стакана сахарной пудры,

– плитка шоколада,
– 35 грамм масла сливочного,
– 1 стакан орехов,
– банка сгущенного молока,
– 2 яйца,
– 15 грамм разрыхлителя,
– стакан муки.

11.03.2018

Торт “День и ночь”

Ингредиенты: яйцо, сахар, сметана, разрыхлитель, какао, сгущенка, мука, загуститель сметаны, шоколад

Нежный бисквитный торт со сгущенкой с красивым названием «День и ночь» не оставит никого равнодушным. Он выглядит так эффектно, что подходит для любого торжества. Готовить его совсем несложно, наш рецепт вам в этом поможет.

Ингредиенты:
Для теста:
– яйца – 3 шт;
– сахар – 1,5 стакана;
– мука – 1,5 стакана;
– сметана – 1 стакан;
– разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой;
– какао – 1 ст.л. с горкой.
Для крема:– сметана большой жирности – 1стакан;
– сгущенное молоко – 100 гр;
– загуститель сметаны – по необходимости.
Для украшения:– шоколад – 30 гр.

11.03.2018

Торт “Наполеон” на сковороде

Ингредиенты: масло, сгущенка, мука, молоко, соль, маргарин

Торт “Наполеон” можно приготовить на сковороде. Как это сделать достаточно быстро и вкусно расскажет мой подробный рецепт.

Ингредиенты:– 250 грамм маргарина,
– 3 стакана муки,
– 75 грамм молока,
– щепотка соли,
– 200 грамм сливочного масла,
– 250 грамм сгущенного молока.

08.03.2018

Торт “Поль Робсон” со сметанным кремом

Ингредиенты: сметана, сахар, мука, яйцо, разрыхлитель, какао-порошок, сахарная пудра, ванильный сахар

Любители бисквитов непременно оценят торт «Поль Робсон», в котором используются два коржа – с какао и без. Добавьте к этому еще сметанный крем – и вы поймете, что оторваться от этого десерта будет очень тяжело!

Ингредиенты:
Для теста:
– сметана – ,5 стакана;
– сахар – 1,5 стакана;
– мука -1,5 стакана;
– яйца – 3 шт;
– разрыхлитель – 2 ч.л.;
– какао-порошок – 1-2 ст.л.

Для крема:
– сметана – 0,5 л;
– сахарная пудра – 0,75 стакана;
– ванильный сахар – 0,5 ч.л.

05.03.2018

Классический торт “Муравейник”

Ингредиенты: яйцо, соль, разрыхлитель, сахар, масло, сметана, мука, сгущенка, мак, орех

Сегодня мы приготовим очень вкусный, известный с детства, торт “Муравейник”. Приготовить этот торт очень легко и быстро. Дети будут без ума от него.

Ингредиенты:– 2 яйца,
– щепотка соли,
– полторы ч.л. разрыхлителя,
– 1 стакан сахара,
– 100 грамм масла растительного,
– 100 грамм масла сливочного,
– 100 грамм сметаны,
– 4 стакана муки,
– 1 банка сгущенного молока,
– 20 грамм масла сливочного,
– 2 ст.л. мака,
– пол стакана грецких орехов.

28.02.2018

Торт “Черный принц”

Ингредиенты: мука, кефир, сахар, яйцо, какао, разрыхлитель, сметана, шоколад

Благодаря моему несложному рецепту вы сможете самостоятельно в домашних условиях приготовить очень вкусный торт “Черный принц”. Уверена, у вас все получиться.

Ингредиенты:– 200 грамм муки,
– 250 мл. кефира,
– 350 грамм сахара,
– 2 яйца,
– 1 ст.л. какао,
– 10 грамм разрыхлителя для теста,
– 400 грамм сметаны,
– 100 грамм шоколада.

17.02.2018

Торт «День и ночь»

Ингредиенты: масло, сметана, сахар, яйцо, мука, манка, сода, какао, соль, сметана, мята

Всего час вы потратите на приготовление этого очень вкусного и красивого торта “День и ночь”. Рецепт приготовления я детально для вас описала. Проблем с готовкой не возникнет никаких.

Ингредиенты:– 250 грамм масла сливочного;
– 130 грамм сметаны;
– 350 грамм сахара;
– 3 яйца;
– 210 грамм муки;
– 40 грамм манки;
– 1 ч.л. соды;
– 7 ст.л. какао;
– соль;
– 400 грамм сметаны;
– кондитерская посыпка;
– мята.

16.02.2018

Торт из печенья и зефира

Ингредиенты: печенье, творог, сахар, сметана, зефир, суховрукт

Рецептов тортов из печенья без выпечки очень много. Предлагаю вам сегодня рецепт очень вкусного торта с печеньем и зефиром.

Ингредиенты:– 300 грамм печенья,
– 180 грамм творога,
– 100 грамм сахара,
– 100 грамм сметаны,
– 4 зефирки,
– сухофрукты.

16.02.2018

Торт из крекера “Рыбки”

Ингредиенты: крекер, сметана, банан, сахар, кокосовая стружка

Из крекеров “Рыбки” приготовьте очень вкусный закусочный торт. Этот торт готовится без выпечки очень просто и быстро.

Ингредиенты:– пачка крекера «Рыбки»,
– 200 мл. сметаны,
– 2 банана,
– 150 грамм сахарной пудры,
– кокосовая стружка.

16.02.2018

Торт со взбитыми сливками

Ингредиенты: мука, сахар, яйцо, сливки, вишня, шоколад, закрепитель

Впервые я попробовала этот торт со взбитыми сливками и влюбилась в его вкус. Рецепт приготовления этого торта я подробно для вас описала.

Ингредиенты:– полтора стакана муки,
– полтора стакана сахара,
– 6 яиц,
– пол литра сливок,
– стакан замороженной вишни,
– 20 грамм шоколада,
– 2 пакета закрепителя сливок.

16.02.2018

Торт со сгущенкой за 30 минут

Ингредиенты: мука, сгущенка, масло, яйцо, какао, разрыхлитель

Всего за полчаса вы сможете в домашних условиях приготовить очень вкусный и простой в приготовлении торт со сгущенным молоком.

Ингредиенты:– 140 грамм муки,
– банка сгущенного молока,
– 100 грамм сливочного масла,
– 2 яйца,
– 2 ч.л. разрыхлителя для теста,
– 2 ч.л. какао-порошка,
– 400 грамм сметаны,
– стакан сахара.

15.02.2018

Шоколадный торт на кефире “Фантастика”

Ингредиенты: кефир, сахар, яйцо, какао, масло, сода, мука, сметана, орех

Недавно я нашла этот простой и очень интересный рецепт шоколадного торта на кефире “Фантастика”. Торт получается безумно вкусным и простым в приготовлении.

Ингредиенты:– 300 грамм кефира,
– 200 грамм сахара,
– 2 яйца,
– 3 ст.л. какао,
– 2 ст.л. масла растительного,
– 1 ч.л. соды,
– полтора стакана муки,
– 3 ст.л. сахарной пудры,
– 100 грамм сливочного масла,
– 300 грамм сметаны.
– грецкие орехи.

По этим рецептам можно регулярно баловать близких и родных оригинальными десертами, ведь это совсем незатруднительно. Некоторые способы приготовления тортов настолько просты, что их можно доверить исполнять даже детям. Минимум времени и усилий, максимум вкуса и удовольствия!

Простейший торт Сникерс без выпечки
За 20 минут вы можете приготовить торт, напоминающий своим вкусом знаменитый батончик Сникерс, и удивить гостей потрясающе вкусным десертом. Простой рецепт Ферреро Роше
Восхитительный шоколадный крем в песочной «корзиночке» с вафлями и орехом. Делается на раз! Шоколадный торт – простой рецепт с фото
Вам понадобится всего 50 минут, чтобы приготовить это шоколадное-шоколадное лакомство. Коржи, крем и глазурь восхитительного вкуса настоящего шоколада. Торт Муравейник домашний рецепт с фото
Песочные палочки в вареной сгущенке. Вы можете делать этот торт вместе с детьми, так как рецепт до неприличия прост. Домашний торт Зебра на сметане рецепт пошаговый
Полосатый бисквит со сметанным кремом — смотрится эффектно, а делается без лишних хлопот. Торт Кучерявый хлопец рецепт с фото пошагово
Горка бисквитных кусочков, пропитанных сметанным кремом и политых шоколадной глазурью. Просто и вкусно! Шоколадный крем для торта из какао порошка
Делается в микроволновке за 10 минут без хлопот вкуснейший крем для торта или самостоятельной подачи в креманках. Медовик в мультиварке — с фото
Классический рецепт медового торта довольно кропотлив, поэтому предлагаем сделать его в мультиварке. Вы поразитесь, насколько это не хлопотно! Рецепт торта Сникерс в домашних условиях
Своими руками вариант знаменитого батончика в виде торта. Делается на раз-два. Бисквитный торт очень вкусный и простой рецепт
Бисквитные коржи, пропитанные цитрусовым соком и смазанные сливочным кремом со сгущенкой. Бисквитный торт рецепты простые
Четыре варианта приготовления бисквитных десертов, которые не только несложны, но и украсят собою любое торжество. Торт из готовых бисквитных коржей
Что может быть проще, чем намазать купленные коржи любимым кремом и сразу же подать свое творение к столу? Предлагаем вам несколько способов сделать такой торт оригинальным и необычным. Торт Сметанник — пошаговый рецепт с фото
Потребуется лишь взбить все ингредиенты для теста и испечь сметанный бисквит. Сметанно-творожный крем делается в считанные минуты. И вот уже готово сливочное лакомство! Слоеное полено рецепт торта с фото пошагово
Слоеное тесто, смазанное сливочно-масляным кремом. Потребуется лишь три ингредиента и минимум времени. Ванильный торт из слоеного теста с заварным кремом
Нет ничего легче, чем делать коржи для торта из слоеного теста. А для заварного ванильно-сливочного крема-суфле вам потребуется лишь внимание и точное соблюдение рецепта. Торт из пряников со сметаной рецепт с фото
Слои коржей из пряников, пропитанные сливочным кремом. Приготовление тортика под силу даже ребенку! Муравейник торт из кукурузных палочек со сгущенкой
Больше всех любят готовить этот простой десерт дети, так как выпекать его не нужно, а делается всего за 10-15 минут. Несложный бисквитный торт рецепт с фото пошагово
Этот бисквит ВСЕГДА получается пышным и вкусным. Ну, а крем вы можете приготовить как свой, так и по нашему рецепту, тортик получится бесподобным в любом случае! Торт Рафаэлло вкусные рецепты в домашних условиях
Просто приготовьте изысканный крем Рафаэлло и смажьте им готовые вафельные или бисквитные коржи. И вот уже на вашем столе красуется нежный кокосовый торт! Ленивый Медовый торт простой рецепт со сметанным кремом
Ленивый вариант приготовления Медового торта, который выпекается единым медовым бисквитом и уже потом разрезается на коржи. Торт Наполеон из готового слоеного теста по-быстрому
Вам потребуется лишь испечь покупное слоеное тесто, наломать и смазать заварным кремом, который так же делается из полуфабриката. Самый хлопотный торт быстро и беспроблемно! Торт Манник на кефире рецепт с фото шагов
Простейший вариант крупянистого бисквита на манке и кефире, рецепт крема для его пропитки, а также интересные советы, которые помогут обычный тортик к чаю превратить в роскошный праздничный десерт. Торт Твикс
Вкус аналогичный знаменитым шоколадным палочкам Twix. Делаем буквально за 30 минут! Как приготовить бисквитный торт в домашних условиях
Очень простой рецепт бисквита и крема к нему, а также несколько способов разнообразить получившийся тортик. Торт Горка со сметанным кремом и фруктами
Выпекаем простейший бисквит, разрезаем на кубики и смешиваем с кремом и накрошенными фруктами. Выкладываем на блюдо горкой. Так просто и так вкусно! Торт Горка из творожного печенья — рецепт с фото
Домашние бисквитные печенья из творога с нежным кремом из сливок и шоколада сложенные в горку-торт. Постный торт Наполеон рецепт с фото
Постный вариант любимого десерта Наполеон без использования скоромных продуктов. Простой рецепт торта Манник на сметане
Простейший бисквит с манкой, которой получится пышным в любом случае, и может быть промазан любым кремом. Торт из черствого пасхального кулича
Очень простой рецепт десерта, который вы можете приготовить, если у вас подсох кекс или кулич. Простой и быстрый рецепт шоколадного торта с плавленым сырком
Выпекаете шоколадный бисквит и промазываете его сладким плавленым сыром. Куда проще!? Простой рецепт очень вкусного шоколадного бисквитного торта
Пятерка вкуснейших шоколадно-бисквитных рецептов, которые делаются на раз-два. Торт Битое стекло со сгущенкой
Этот тортик можно делать вместе с детьми, настолько все просто. Освежающее лакомство для летних дней за несколько минут. Торт Клубника в шоколадных сливках на покупном корже
На готовый бисквит выкладываем клубнику и шоколадно-сливочный крем. И все. Торт готов! Торт из вафельных коржей и лимонно-медового крема
Вафельный торт с ароматом корицы, лимона и меда, который делается на раз-два! Вафельный торт с Нутеллой — рецепт из готовых коржей
Тонкие покупные вафли и восхитительный крем из шоколадной пасты и сметаны — простейший и роскошный десерт. Как приготовить торт Муравейник с арахисом
Горка поломанного песочного теста с кремом и орехами. Простой рецепт творожного торта в домашних условиях
Коржи из творога со сметанным кремом и черносливом. Торт из готовых коржей — рецепт с фото
Что может быть проще: купить бисквитные коржи и смазать их масляно-сгущенным кремом?

Ингредиенты: масло сливочное, сахар, мед, яйцо куриное, сода, мука пшеничная высшего сорта, молоко, сметана

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, яйцо куриное, молоко, масло сливочное, уксус 9%, сахар, картофельный крахмал, сливки, соль

Ингредиенты: песочное печенье, масло сливочное, желатин, творожный сыр, сахар, сливки 33%, шоколад белый, шоколад молочный, шоколад черный, вода

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, масло сливочное, яйцо куриное, сахарная пудра, сахар, шоколад черный, абрикосовый джем

Ингредиенты: яйцо куриное, сахар, маргарин, разрыхлитель теста, молоко сгущенное, масло сливочное, орехи грецкие, мука пшеничная высшего сорта

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, яйцо куриное, мед, сахар, сода, масло сливочное, сметана

Ингредиенты: масло сливочное, яйцо куриное, мед, разрыхлитель теста, мука пшеничная высшего сорта, сахар, молоко, сметана, какао

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, маргарин, сметана, сода, уксус 9%, консервированных вишен, сахар, ванильный сахар

Ингредиенты: сыр филадельфия, сахар, кукурузный крахмал, сливки, яйцо куриное, мука пшеничная высшего сорта, разрыхлитель теста, соль, ваниль, сок лимона, масло сливочное

Ингредиенты: яйцо куриное, сахар, мука пшеничная высшего сорта, молоко, масло сливочное, арахис, вода

Ингредиенты: яйцо куриное, сахар, мед, мука пшеничная высшего сорта

Ингредиенты: сметана, мука пшеничная высшего сорта, яйцо куриное, сахар, сода, желатин, йогурт, ванильный сахар, сливки

Ингредиенты: яйцо куриное, мука пшеничная высшего сорта, сахарная пудра

Ингредиенты: бананы, яйцо куриное, сметана, маргарин, мука пшеничная высшего сорта, орехи грецкие, молоко сгущенное, масло сливочное, сахар, разрыхлитель теста

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, сахар, сахарная пудра, какао, молоко, масло растительное, яйцо куриное, кофе, разрыхлитель теста, творог, масло сливочное, сметана, соль

Ингредиенты: шоколад черный, масло сливочное, яйцо куриное, сахар коричневый, кукурузный крахмал, какао, коньяк, корица

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, какао, сахар, яйцо куриное, масло сливочное, молоко сгущенное, ванильный сахар, шоколад черный

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, яйцо куриное, творог, сметана, сахар, картофельный крахмал, чернослив, желатин, шоколад черный, разрыхлитель теста, ванильный сахар

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, сахар, яйцо куриное, мед, масло сливочное, сода, вареная сгущенка

Ингредиенты: масло сливочное, сахар, сметана, разрыхлитель теста, мука пшеничная высшего сорта, молоко сгущенное, молоко, ванилин, зерна мака

Ингредиенты: яйцо куриное, масло сливочное, сахар, мука пшеничная высшего сорта, разрыхлитель теста, вареная сгущенка

Ингредиенты: яйцо куриное, сахар, мука пшеничная высшего сорта, творог, сметана, шоколад черный, варенье, соль, ванилин

Ингредиенты: масло сливочное, сахар, яйцо куриное, мука пшеничная высшего сорта, шоколад черный, сметана, сливки 33%, молоко, желатин, бананы, клубника, желе, соль, ванилин

Ингредиенты: яйцо куриное, какао, мука пшеничная высшего сорта, сахар, масло сливочное, соль

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, соль, масло сливочное, сахар, яйцо куриное, вода, орехи грецкие

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, разрыхлитель теста, яйцо куриное, сахар коричневый, сметана, сливки 33%, зерна мака, какао, апельсин, ликер амаретто, миндаль молотый, кленовый сироп, соль

Ингредиенты: сметана, масло сливочное, сахар, мука пшеничная высшего сорта, разрыхлитель теста, какао

Ингредиенты: масло сливочное, яйцо куриное, молоко сгущенное, мука пшеничная высшего сорта, какао, сода, уксус 9%, сметана, сахар

Ингредиенты: сахар, масло сливочное, мед, яйцо куриное, мука пшеничная высшего сорта, сметана, сахарная пудра, разрыхлитель теста

Ингредиенты: яйцо куриное, кокосовое молоко, ваниль, мука пшеничная высшего сорта, сахар, разрыхлитель теста, масло сливочное, кокосовая стружка, меренга, соль, масло растительное

Ингредиенты: крекеры, кокосовая стружка, масло сливочное, творожный сыр, сливки 33%, сахар, желатин, малина

Ингредиенты: бездрожжевое слоеное тесто, молоко, сахар, мука пшеничная высшего сорта, яйцо куриное

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, какао, сахар, масло растительное, вода, разрыхлитель теста, шоколад черный, сливки, сметана, соль

Ингредиенты: творог, сметана, сливки взбитые, овсяное печенье, орехи грецкие, масло сливочное, сахар, ванильный сахар, желатин, смородина черная, компот

Ингредиенты: молоко сгущенное, яйцо куриное, мука пшеничная высшего сорта, разрыхлитель теста, соль, вареная сгущенка, масло сливочное

Ингредиенты: сахар, ликер малиновый, печенье савоярди, сливки 33%, шоколад черный, малина, желатин, вода

Ингредиенты: тесто песочное, лимон, мука кукурузная, сахар, яйцо куриное, масло сливочное, ванильный экстракт

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, масло сливочное, мед, ваниль, сахарная пудра, разрыхлитель теста, сметана, творог, апельсин, картофельный крахмал, яйцо куриное, кокосовая стружка, соль

Ингредиенты: яйцо куриное, сахар, молоко, масло растительное, какао, мука пшеничная высшего сорта, разрыхлитель теста

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, сахар, сметана, масло растительное, яйцо куриное, молоко сгущенное, масло сливочное, разрыхлитель теста

Ингредиенты: масло сливочное, какао, сахар, мука пшеничная высшего сорта, разрыхлитель теста, яйцо куриное, кофе, сахарная пудра, сливки 33%, желатин

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, миндальная стружка, яйцо куриное, соль, молоко, сахар тростниковый, сахарная пудра, желатин, апельсин, порошковый сахарозаменитель, творог обезжиренный, миндаль …

Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 4.1 проголосовавших: 8

‎App Store: Печем торт «Черный лес»

Оценки и отзывы

4,5 из 5

Оценок: 1,7 тыс.

Оценок: 1,7 тыс.

Вкусная игра! 🎂🍫

Так и хочется съесть тортики прямо с экрана:)

Больше

Сделайте больше тортов и побольше для них ингредиентов.

Игра просто во👍🏻🧁🎂🍧🍦🍩

Игра очень хорошая и интересная

Разработчик Les Placements R.A. Inc. указал, что в соответствии с политикой конфиденциальности приложения данные могут обрабатываться так, как описано ниже. Подробные сведения доступны в политике конфиденциальности разработчика.

Данные, используе­мые для отслежи­вания информации

Следующие данные могут использоваться для отслеживания информации о пользователе в приложениях и на сайтах, принадлежащих другим компаниям:

  • Геопозиция
  • Идентифика­торы
  • Данные об использова­нии
  • Диагностика

Связанные с пользова­телем данные

Может вестись сбор следующих данных, которые связаны с личностью пользователя:

  • Геопозиция
  • Идентифика­торы
  • Данные об использова­нии
  • Диагностика

Конфиденциальные данные могут использоваться по-разному в зависимости от вашего возраста, задействованных функций или других факторов. Подробнее

Печете или пекете торты – Кухмистер

Если вы не знаете, как писать «печёт» или «пекёт», то нужно обратиться к словарям и справочникам по орфографии. Вместе ими воспользуемся и определим правильный вариант.

Как правильно пишется

Анализируемый глагол, согласно норме правописания, пишется с согласной «ч» – печёт.

Какое правило применяется

Нас интересует конечная согласная корня, ее написание нередко вызывает сложности. Это связано с тем, что эта буква чередуется. В первом лице настоящего времени мы пишем согласную «к», а в форме третьего лица ед.ч. «ч». Такое написание следует запомнить, а в случае затруднения стоит обратиться к словарю. Также можно запомнить нормативное написание по аналогии с подобными глаголами. Сравните: теку – течёт, секу – сечёт, извлеку – извлечет и т.п. Таким образом, пишем представленную форму глагола с «ч».

Примеры предложений

  • Моя бабушка печёт потрясающие пироги.
  • Моя мама печет вкусные торты.

Как неправильно писать

В этом глаголе недопустимо писать согласную «к» – пекёт.

Неправильные глаголы есть не только в английском. Глагол «печь» — как раз такой. Запоминаем, как правильно с ним обращаться.

Правильно: (она) печёт

В глаголах «жечь, «печь» и «стричь» ошибаются чаще обычного. То и дело кто-то «пекёт» или «жгёт». В глаголе «печь» такая же история, как и с глаголом «жечь». Я пеку и дети пекут, а вот бабушка пирожки исключительно «печёт».

Отвечает Есения Павлоцки, лингвист-морфолог, эксперт института филологии, массовой информации и психологии Новосибирского государственного педагогического университета.

Ошибка пекём считается грубой и всегда обращает на себя внимание – считается, что ее может допустить только очень неграмотный человек.

Кажется, что к вместо ч в этом слове совершенно негармонично выглядит и звучит, хотя для нее есть основания – в слове печь есть историческое чередование. Отсюда и слова пекарня, выпекать, запекать и так далее.

За этим чередованием стоит интереснейший фундаментальный фонетический процесс, который повлек за собой множество серьезных изменений. Называется этот процесс первой палатализацией (всего их было три).

Палатализация (от лат. palatum – ‘небо’) – это дополнительная артикуляция, заключающаяся в поднятии средней части спинки языка по направлению к твердому небу, которое может сопровождать как язычную, так и губную артикуляцию. В результате меняется качество согласного, он становится палатализованным, или мягким. Это естественный фонетический процесс, который вызвала совокупность самых разных факторов.

Чередования, вызванные первой палатализацией, сохраняются всеми славянскими языками даже сегодня, несмотря на то, что этот процесс датируется V веком до н.э.

Например, рука́ — ру́чка, нога́ — но́жка, му́ха — му́шка, пеку — печёшь, могу — можешь, писк — пища́ть, визг — визжа́ть.

Отсюда, кстати, и слово ноктюрн – ночной. До палатализации слово ночь звучало на праславянском языке как *noktis.

Слово печь, соответственно, звучало как *pektĭs, поэтому и пекёт взялось не из ниоткуда. Однако для современного русского языка это уже ошибка, поэтому о чередовании нужно помнить – печь, печём, печёт – правильно. Пекёт – неправильно.

Игры печем торты на свадьбу. Игра про Свадебный торт Эллы

Причем, делать это можно не только онлайн. Очень многие игры для девочек про пирожные и тортики содержат подробные рецепты с точным перечнем ингредиентов и подробно расписанной последовательностью действий по приготовлению. Если постараешься быть внимательной и сможешь повторить их в точности, легко доведешь родителей до полуобморочного состояния, угостив собственноручно испеченным десертом. Ну, или (чтобы не травмировать предков) сможешь съесть целый торт сама, раз в кои веки ни с кем не делясь. Правда, после есть риск не обнаружить талию на привычном месте, но это уже совсем другая история….

Как тебе уже, наверное, ясно, игры Готовить торты содержат очень подробные и понятные рецепты. Справиться с ними сможет даже совсем неопытный кулинар. Главный секрет успеха – никакой самодеятельности. Если указано, всыпать в крем 2 двухсотграммовых стакана сахара, значит, нужно именно два: не три, не полтора и не четыре. Если уж сил нет, так хочется изменить рецепт (не хватает продуктов или, наоборот, нужно наделать вкусняшек побольше), меняй объем каждого ингредиента одинаково: увеличивай или уменьшай в одно и то же число раз. Только так ты сможешь сохранить пропорции и надеяться, что в результате игры Торт именно он у тебя и получится. Согласись, жаль потратить несколько часов времени и кучу продуктов на то, чтобы создать в итоге нечто невразумительное и малоаппетитное.

Ну, а если пока не рискуешь проводить эксперименты на настоящей кухне, не беда: игры Тортики приглашают тебя на виртуальную. Она, надо сказать, неплохо оборудована: в многочисленных шкафчиках и на полочках ты легко отыщешь все, что может понадобиться в процессе священнодействия. Многие игрушки раздела вообще начинаются с чего-то вроде квеста: тебе предлагается отыскать на огромных кухонных просторах необходимые продукты, посуду, разные вспомогательные штуки вроде миксеров, венчиков и кулинарных шприцов. Внимательно изучи список всего, что понадобится, и приступай.

Еще в одной категории игрушек раздела вообще не требуется ничего готовить — на экране ждет уже испеченный и перемазанный кремом торт, которому осталось лишь придать аппетитно-товарный вид: украсить кремовыми розочками, цветной глазурью, подобрать нарядный поднос и т.д. Тебе же в этом случае предстоит выступить в роли, скорее, декоратора, чем кулинара. Что, впрочем, не менее увлекательно. Как видишь, игры Тортики довольно разнообразны, с ними тебе не придется скучать, зато придется узнать много нового, интересного и полезного.

Знаменитый повар по имени Сара знает невероятно большое количество различных рецептов. Сегодня ее попросили приготовить какой-либо десерт для свадебного стола. Сара решила остановиться на свадебном кексе. Хотите научиться готовить это невероятно красивое и очень вкусное блюдо? Тогда скорее включайте нашу online игру для девчонок, носящую название Игры для девочек готовим еду на свадьбу и приступайте к обучению.

Кухня Сары уже давно готова к началу кулинарного урока и ждет только вас. Скорее отправляйтесь на виртуальные просторы кулинарного мира и начинайте свое обучение с самого начала. Внимательно слушайте Сару и старайтесь в точности выполнять все ее требования. В этом случае у вас, обязательно, получится именно такой свадебный кекс, который должен получиться. сайт желают вам кулинарных успехов!

Советы по прохождению:

Начните свое приготовление кекса с замешивания теста для будущего десерта, затем выложите его в специальную формочку и отправьте в духовой шкаф. Дайте кексу остыть и приступайте к приготовлению сладкой глазури для покрытия десерта и его украшения. Теперь вы можете приступить к сборке свадебного кекса, а далее отправьте его к праздничному столу.

Дорогие ребята. Игра бывает долго загружается. Поэтому проявляйте терпение. Всё скоро загрузится:)

В игре про свадебный торт Эллы , мы должны создать прекрасный десерт для проведения этого незабываемого торжества. Игра поможет нам осуществить составленные планы. Есть возможность получить полную информацию, касающуюся игры, где станет ясно, для чего именно мы собрались за этим игровым компьютером. Итак, пришло время немного окунуться в историю самого празднования, а именно сладостей, связанных с ним.

Игры про свадебные торты не всегда существовали в такой форме, как сейчас. Свадебный ритуал, в который входит разрезания данной сладости, пришёл к нам чуть больше пяти тысяч лет назад. Начало это явления относят к одному древнему поверью, в котором говорится, что всякая дружба должна быть скреплена при помощи преломления хлеба. Именно хлеб много лет тому назад использовали в качестве пирога, при проведении торжественного ритуала. Во времена становления священной Римской империи, было принято печь хлеб в игре из ячменной или же пшеничной муки. Разламывали тогдашний торт над головой у невесты. Данное действие поручалось жениху. Потом, он начинал раздавать по одному кусочку для каждого гостя, тем самым, делясь с ними кусочками удачи и счастья, которое их постигло. Крошки, оставшиеся на голове у суженной, было принято собрать жениху и съесть их вместе с любимой. Эта традиция призвана подчинить молодую жену власти мужа.

Чем-то похоже на эту традицию в играх, действие характерное для Шотландии. Разница лишь в том, что хлеб принято было печь лишь из овсяной муки. Использование неписанного закона продолжалось вплоть до девятнадцатого века. Здесь немного упрощалось данное действие. Подружки невесты клали ей на голову салфетку, дальше ставили корзинку с мнимым тортиком. Вряд ли можно было назвать хлебом или тортом эту лепешку в игре.

Намного строже были обряды игры, происходящие до этого. У римлян было принято бросать лепешки в новобрачную. Позже люди пришли к компромиссу, согласно которому, лепешки начали разламывать. Появилось новое заведение, которое в переводе обозначало что-то похожее на «совместное поедание». Позже слово превратили в «конфетти», которые до сих пор используются на праздничных церемониях во всём мире. Древние Китайцы со стороны жениха, отправляли хлебные пироги семье невесты. Хлеб в играх подбрасывали в воздух и ловили с помощью простыни, в это время невеста рассказывала стихи о замужестве, которые являлись символом ухода из дома. Русские традиции переплюнули все остальные. Здесь никак нельзя было обойтись без каравая, так происходит и, по сей день. Раньше караваи готовили в соответствии с кучей существующих законов и правил. Это был своего рода обряд, по приготовлению каравая. Приготовить тесто могла только женщина, находящаяся замужем. Выпекал большую лепешку мужчина, нарезал – ребенок, а раздавать кусочки удостаивался чести сват, которого называли каравайником. При этом воспевались игры, связанные с караваем песни. До начала свадебной церемонии, будущие новобрачные должны были коснуться лицом каравая и немного поплакать. Украшение такого изделия производилось при помощи узоров из теста и веточек калины. Эта ягода до сип пор имеет некие мистические свойства, описанные во многих книгах.

Это только часть истории, касающаяся свадебных тортов, можно продолжать описывать исторические факты несколько часов, а то и дней. Так велика история происхождения обычаев изготовления свадебного лакомства. В игре вы сможете использовать полученные знания по назначению. Это не так уж сложно, не правда ли? Возможно, игра поможет вам пополнить багаж знаний или даже откроет недостигнутые горизонты. Игра – свадебный торт Эллы запомнится вам навсегда и отложится в мечтах о тортике, для вашей брачной церемонии.

Тематические материалы:

Обновлено: 08.02.2022

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Торт «Пеле» рецепт с фото

Кулинарния » Выпечка » Торты

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Аппетитный, нарядный и не сильно хлопотный десерт — отличный повод устроить праздник! Сегодня печем торт «Пеле» с насыщенным цветом, «воздушным» мякишем и приятной текстурой. Коржи, приготовленные по рецепту, получаются очень нежными, пористыми, легко пропитываются и не требуют от пекаря особого кулинарного мастерства.

Выпечка с ярким шоколадным оттенком отлично подчеркивается простым масляным кремом с карамельным вкусом, получаемым благодаря добавлению вареной сгущенки. Усиливает эффект кофейно-коньячная пропитка, которая дарит этому десерту пикантные «взрослые» ноты.


Ингредиенты:

Для теста:

  • яйца — 3 шт.;
  • кефир — 350 г;
  • сливочное масло — 50 г;
  • какао-порошок — 4 ст. ложки;
  • сахар — 200 г;
  • сода — 1 ч. ложка;
  • ванильный сахар — 10 г;
  • мука — 250 г.

Для пропитки коржей:

  • кофе — 1 ч. ложка;
  • вода — 100 мл;
  • сахар — 2 ч. ложки;
  • коньяк — 50 мл.

Для крема:

  • вареное сгущенное молоко — 1 банка;
  • сливочное масло — 180 г.

к содержанию ↑

Торт «Пеле» рецепт с фото пошагово

  1. Яйца взбиваем, постепенно подсыпая сахар (простой и ванильный) до получения очень пышной, посветлевшей «воздушной» массы.
  2. Отдельно соединяем и просеиваем муку, какао.
  3. Растапливаем масло (50 г), остужаем и добавляем к взбитым яйцам. В кефир добавляем соду, очень тщательно размешиваем. «Заигравший» раствор переливаем к масляно-яичной смеси, перемешиваем.
  4. Всыпаем мучную смесь, размешиваем массу до получения гладкого, глянцевого теста шоколадного оттенка.
  5. Полученную мучную массу делим пополам. Распределяем по двум формам диаметром 20 см (либо готовим в одной емкости поочередно). Дно предварительно застилаем пергаментной бумагой, стенки ничем не смазываем. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Обязательно проверяем корж на сухость, погрузив в центр шпажку/зубочистку.
  6. Форму со свежеиспеченной выпечкой переворачиваем, ставим на решетку и оставляем до полного остывания, чтобы предотвратить оседание верхушки. Остывший корж извлекаем из формы.
  7. Для пропитки коржей завариваем кофе удобным способом (готовим в турке или просто растворяем в кипятке кофейный порошок). Добавляем сахар, остужаем крепкий напиток. Вливаем коньяк, размешиваем.
  8. Для крема взбиваем до воздушности подтаявшее мягкое масло.
  9. Небольшими порциями добавляем вареное сгущенное молоко, продолжая работать миксером. В итоге получаем светло-карамельный однородный крем.
    к содержанию ↑

    Сборка торта «Пеле»

  10. Срезаем выпуклую верхушку, а затем делим мякиш на 2 коржа. То же самое делаем и со второй частью теста. Всего получится 4 заготовки. Один шоколадный корж выкладываем на тарелку. Равномерно поливаем четвертой частью кофейно-коньячной пропитки.
  11. Наносим порцию масляного крема, распределяем ровным слоем. Повторяем действия, пока не закончатся все коржи.
  12. Боковые стороны и верх торта промазываем остатками крема.
  13. Срезанные «шапки» коржей перемалываем в чаше блендера до крошки. Густо покрываем торт со всех сторон. Убираем в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
  14. Шоколадный торт «Пеле» с масляным кремом и ароматной пропиткой готов!

Приятного чаепития!

Похожие записи

Печем торт на новый год. Рецепты с фото самых вкусных и красивых новогодних тортов пошагово, в домашних условиях

Как бы ни была украшена елка, как бы ни был роскошно накрыт праздничный стол, но ни одно застолье не будет полноценным без вкусного новогоднего торта. Обычно домочадцы ждут маминого или бабушкиного сладкого шедевра, неповторимого, вкуснейшего, из свежих и натуральных ингредиентов. Да и гости ждут в предвкушении сладкого яства для новогоднего чаепития.

Сегодня новогодние торты можно приготовить по множеству рецептов, и вообще, сколько хозяек, столько и решений, но сегодня мы подготовили для вас три домашних рецепта новогодних тортов к 2019 году.

Посуда и продукты для новогодних тортов

Чтобы приготовить вкусные новогодние торты чаще всего нужны базовые ингредиенты, к нашей новогодней подборки это тоже относится. Во-первых, в любом нашем торте есть мука высшего сорта, куриные яйца, сливочное масло или маргарин, сахар, сахарная пудра, сметана и молоко, лимон, цукаты, в плитках, разрыхлитель, желатин, ванильный сахар или ванилин, свежие ягоды или фрукты.

Чтобы приготовить новогодние торты по приведенным в статье рецептам необходим стол, посуда, и духовой шкаф. Посуда должна быть чистой и сухой — миски, ложки, венчик для взбивания яиц или миксер, несколько чистых стаканов, решето для просеивания муки, пекарская бумага / пергамент, скалка для раскатывания теста, терка, острый нож, механическая или электрическая мясорубка, формы для нарезания бисквита пластами, кондитерская лопатка, противень, исправная духовка, соковыжималка и другое

Учитывая, что подготовка к праздничному ужину занимает много времени, мы подобрали только самые простые и в то же время самые вкусные новогодние торты, при этом очень яркие и нарядные!

Новогодний торт-рулет «Ягоды на снегу»

Торт-рулет под таким названием столько же живописен, сколько и вкусен. Если прибавить, что он еще и прост в изготовлении, то проблема выбора новогоднего торта может быть решена уже этим рецептом. Для его приготовления понадобятся свежие ягоды, но в наше время это не станет серьезным препятствие, тем более, что их можно заменить морожеными, если торт не нужно долго хранить.

Ингредиенты для теста :

  • яйцо куриное — 5 штук белки;
  • сахарный песок — 150 граммов + 50 граммов;
  • мука в/с — 1 стакан;
  • молоко свежее — 2 столовые ложки;
  • масло растительное без запаха — 4 столовых ложки;
  • соль поваренная — щепотка;
  • ванилин — по вкусу.

Ингредиенты для крема:

  • сливки 30% — 500 миллилитров;
  • сахарный песок — 2/3 стакана;
  • сыр сливочный «Филадельфия» — 200 граммов;
  • ванилин или ванильный сахар — по вкусу.

для пропитки:

  • вода подслащенная — 0,5 стакана;
  • ликер «Белиз» — 1 десертная ложка.

для украшения рулета:

  • свежая малина;
  • свежая ;
  • ягоды консервированной черешни;
  • кокосовая стружка.

По рецепту новогодний торт-рулет «Ягоды на снегу» готовят так:

  1. В подходящей емкости взбить миксером желтки пяти куриных яиц с добавлением сначала сахарного песка, за ним — молока, чуть позже — растительного масла. Продолжая взбивать, подсыпать небольшими порциями просеянную муку и немного ванилина. Эту емкость отставить до времени.
  2. В другой емкости взбить белки сначала без сахар до пышности, добавить сахар и взбить окончательно. Возвратиться к емкости с желтками и мукой, в которую в три приема добавлять сахарно-белковую взбитую массу при постоянном помешивании. В результате такого микширования получается легкая и пышная бисквитная масса.
  3. На противень постелить пекарскую бумагу и на нее вылить тесто, разровнять его лопаткой и даже легким постукиванием об стол. К этому моменту духовка уже должна нагреться до +170 С и противень отправляется в нее на 10-12 минут.
  4. По истечении указанного времени достать противень с бисквитом, по его краю пройтись ножом или лопаткой, чтобы отделить края, бережно прямо горячим опрокинуть на разделочную доску, сразу же снять пекарскую бумагу и снова накрыть ею бисквит, сверху еще укрыть полотенцем и дать упариться бисквиту в течение 5 минут.
  5. Отдохнувший бисквит открыть, неплотно свернуть его в рулет прямо с бумагой и оставить в таком виде для остывания.
  6. Пока бисквит остывает, следует приготовить крем, для чего в отдельной емкости взбить миксером сливки с добавлением сахара. В отдельной миске разрыхлить ложкой сливочный сыр «Филадельфия», добавить к нему 2 столовых ложки взбитых сливок — взбить миксером, еще 2 ложки сливок — снова взбить. Когда все сливки будут соединены, взбивать миксером еще в течение 2 минут.
  7. Настало время пропитки, которую готовят на полстакане кипяченой охлажденной воды с добавлением и смешиванием полутора столовых ложек сахара и десертной ложки ликера «Белиз» или другой марки ликера.
  8. Остывший рулет развернуть, убрать бумагу, промазать пропиткой, чтобы он стал ароматнее и сочнее. Далее намазать по пропитанной стороне на бисквит крем и разложить сверху в произвольном порядке свежие ягоды малины, голубики и черешни консервированной. Бисквит с кремом и ягодами свернуть без давления, чтобы не выходил крем.
  9. К этому моменту уже приготовлено узкое по форме «снежного полена» блюдо или подходящая дощечка, обернутая в фольгу, на которую аккуратно кладется рулет, а него равномерно наносится крем, которого по данной рецептуре вполне достаточно.
  10. Как только «снежное полено» обмазано кремом, его посыпают кокосовой стружкой. Сверху следует украсить свежими ягодами, которые тоже посыпать кокосовой стружкой.

Готовый торт-рулет «Ягоды на снегу» можно сразу же подавать к столу. Если это событие по времени отсрочено, хранить его нужно в холодильнике без замораживания. Если для приготовления этого торта рулета используются замороженные ягоды, то употребить его нужно сразу же, в день приготовления.

Домашний рецепт новогоднего торта «Любимый»

Простота и короткий период приготовления этого кондитерского шедевра вас приятно удивят, а результат восхитит, потому что на выходе вы получите почти киевский торт, выгодно отличающийся от названного бренда тем, что во время нарезания на порции он совсем не крошится. Превосходит и по вкусовым своим данным — все свежайшее и высшего сорта. Время готовки 80-90 минут.

Ингредиенты для коржей:

  • мука пшеничная в/с — 3 стакана;
  • маргарин сливочный — 250 граммов;
  • сахарный песок — 100 граммов;
  • орехи очищенные (любые) — 100-130 граммов;
  • желтки куриные свежие — 4 штуки;
  • разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  • соль поваренная — 0,5 чайной ложки.

Для бизе:

  • белки куриные — 4 штуки;
  • сахарный песок — 200 граммов.

Для крема:

  • сгущенное молоко — 250 граммов;
  • масло сливочное — 200 граммов;
  • песочное печение, измельченное, типа «Топленое молоко», для посыпки готового торта (возможно молотые орехи) — 150-200 граммов.

По домашнему рецепту новогодний торт «Любимый» готовят так:

  1. Отделить аккуратно в разные миски белки и желтки сильно охлажденных свежих куриных яиц. Белки до пышной пены взбить миксером, затем, постепенно вводя сахарный песок, окончательно до пика завершить процесс взбивания. Миску с получившейся массой для бизе поставить до времени в холодильник.
  2. Для изготовления теста в миску с желтками всыпать 1 чайную ложку разрыхлителя, пол чайной ложки соли, сахарный песок и взбить миксером до однородности массы.
  3. В другой емкости растереть просеянную накануне муку с маргарином. Как только это произойдет, соединить эту массу со взбитыми с сахаром желтками, вымесить тесто. Оно получается пластичным и разделить его нужно на равные 2 или 3 части, в зависимости от предпочитаемого вами количества коржей.
  4. Для выпекания одного за другим коржей с прослойкой из бизе понадобится разъемная форма для торта в диаметре 23-22 сантиметра, борта и дно которой промазать сливочным маслом, а на дно положить вырезанную по его окружности пекарскую бумагу. Раскатать первый корж из части теста так, чтобы он вошел в форму. Уложенный корж руками подровнять, если он не совпал с границами дна.
  5. На корж из теста выложить часть сырого бизе, подровнять ложкой, посыпать мелко рубленными орехами, погрузить их аккуратно в бизе, чтобы не пригорели в духовке, и поставить форму для запекания первого коржа в разогретую до +150 С духовку на 20-30 минут. Со вторым и, если вы разделили тесто на 3 части, третьим коржом поступать так же.
  6. Готовым коржам дать остыть, а в это время приготовить крем путем взбивания в отдельной миске вареной сгущенки со сливочным маслом и этим кремом промазать каждый корж сверху, после чего обмазать торт полностью при помощи кулинарной лопатки.
  7. Остается раскрошить удобным вам способом печенье и посыпать весь торт сверху и по бокам. Украшенный таким или иным способом торт следует поместить в холодильник до востребования к праздничному столу.

Учитывая новогоднюю тематику, торт «Любимым» можно украсить именно в этой стилистике. В таком случае крошку печенья можно заменить кокосовой стружкой и нетающей сахарной пудрой, прекрасно имитирующей снег, подобрать и другие тематические украшения из сахара, карамели и других вкусных кулинарных декораций.

Домашний рецепт новогоднего торта «Молочная девочка»

Новогодний торт по такому рецепту готовится быстро, просто, из доступных продуктов, а в результате получается новогоднее нарядное яство, способное и стол украсить, и всем пирующим угодить, и хозяйку прославить как домашнего кондитера.

Ингредиенты для теста:

  • мука в/с — 160 граммов;
  • яйцо куриное — 2 штуки;
  • сгущенка — 400 граммов;
  • разрыхлитель — 1 столовая ложка.

для крема:

  • сахарная пудра — 2/3 стакана;
  • сливки 30-35% — 600 граммов;
  • закрепитель для сливок — 1 пакетик.

Новогодний торт «Молочная девочка» по домашнему рецепту готовят так:

В подходящей по объему чашке взбить венчиком или миксером сырые яйца, добавив сгущенку, продолжить взбивание. Смешать муку, разрыхлитель, ванилин и, понемногу подсыпая в в яичную массу, продолжить размешивание до однородности теста, которому дать настояться в течение 10-15 минут, чтобы коржи получились пышнее. Коржи готовить следующим образом: на листе пекарской бумаги прочертить правильную окружность по десертной тарелке диаметром 20 сантиметров. Лист перевернуть — окружность будет заметна. Лист этой бумаги положить на нескользкую (силиконовую) поверхность и, равномерно размазывая, в пределах очерченной окружности разложить 2 столовых ложки теста. Если размер противня позволяет разместить сразу два коржа, то это ускорит процесс их приготовления.

К этому моменту духовка уже нагрета до +190 С или +400 F, бумагу с сырым коржом аккуратно поместить на противень и отправить на запекание в течение 4-5 минут. Пока запекается первый корж, на втором листе пекарской бумаги с такой же окружностью разложить второй корж, чтобы сразу же и его поставить на запекание.

Готовый первый корж снять с бумаги горячим. Когда все коржи будут готовы, сложить один на другой и обрезать выступы и неровности удобным вам способом, например, под подходящей по размеру крышкой. Сложенные один на другой коржи, переложив пекарской бумагой, оставить остывать.

Пока коржи окончательно остывают, готовят крем для их промазки из сметаны и сахарной пудры, которые смешивают венчиком или миксером, пудру подсыпая постепенно порциями. Важное условие: все предметы и продуты этого процесса должны быть охлаждены, а из сливок меньше указанной жирности хороший крем не получится. Готовы коржи, готов крем — остается щедро, не жалея крема (коржи эти его впитывают быстро) промазать их поочередно сверху, наложить на нижний последующие, каждый обмазывая кремом.

Кокосовую стружку для безупречной сыпучести заранее подсушить и посыпать обмазанный полностью торт сверху и по бокам этой стружкой, что сделает «Молочную девочку» похожей на заснеженный невысокий цилиндр. Верх можно украсить сахарными снежинками светло-голубого цвета, и на вашем праздничном столе будет лежать маленький съедобный сугроб в виде красивого торта. Чтобы новогодний торт «Молочная девочка» порадовал вас оптимальным вкусом, просто необходимо ему дать провести прохладную ночь в объятиях холодильника. Тогда он станет нежным, мягким, с ароматными запахами сливок и ванили… С Новым 2019 Годом!

Готовить сладкие торты не так уж и просто, кому-то они удаются быстро и без проблем, кто-то лучше купит готовые горжи и промажет их сгущенкой – получается что-то простое и незатейливое, но есть можно. И все же испечь торт на Новый 2018 год желательно самой. Ведь каждая хозяйка наверняка знает несколько рецептов.

  • Сахарный песок – 200 г
  • Сливочный маргарин – 200 г
  • Куриные яйца – 5 штук
  • Сметана – 500 г
  • Мука пшеничная высший сорт – 300 г
  • Какао порошок – 100 г (4 столовых ложки)
  • Разрыхлитель

Для приготовления крема

  • Сметана – 400 г
  • Сахарный песок – 150 г
  • Какао порошок – 100 г
  • Ванильный сахар

Для приготовления глазури вам потребуются

  • Сливочное масло – 100 г
  • Молоко – 50 г
  • Какао порошок – 100 г

Готовится сначала тесто для торта – масло размягчить, но не растапливать, перемешать с сахаром. Яйца разбить, отделить белок от желтка, взбить белок до упругой пены. Желток добавить в маслянно-сахарную массу. Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Смешать тесто – в муку добавить маслянно-сахарную массу и аккуратно ввести белки. Тесто получается легким, тягучим.

Делим полученное тесто пополам и в одну половинку вводим какао порошок, тщательно перемешиваем. Тесто должно быть без комочков, мягким. Теперь начинается самое интересное: на смазанный маслом противень выложить столовую ложку светлого теста, прямо посредине – ложку темного. Старайтесь попасть в центр, тесто перед глазами само начнет расплываться к краю формы.

Желательно распределить на два коржа, выпекать при температуре 200 градусов.

Итак, пока пекутся коржи, готовите крем: в сметану добавить сахар и ванилин, взбить, чтобы сахар растворился.

На один остывший корж выкладываем крем, накрываем вторым. Варим глазурь – в растопленное масло добавляем молоко, сахар и какао, все время перемешиваем, доводим до загустения. Горячей глазурью полить торт со всех сторон, можно обмазать глазурью и бока.

Вкусный бисквитный торт «Волшебница»

Этот торт в магазинах называется «Чародейкой», хотя назвать можно и по своему вкусу – получается изысканное сладкое блюдо.

  • Куриные яйца – 4 штуки
  • Сахарный песок – 200 г
  • Разрыхлитель

Готовим крем, вам понадобятся:

  • Молоко – 200 г
  • Сахарный песок – 100 г
  • Куриные яйца – 1 штука
  • Масло сливочное – 100 г
  • Крахмал – 2 столовых ложки

Для глазури:

  • Какао порошок — 2 столовых ложки
  • Крахмал – 1 столовая ложка
  • Сахарный песок – 100 г
  • Молоко – 100 г
  • Сливочное масло – 1 столовая ложка
  • Ванилин

Готовим бисквитные коржи. Разбить яйца и отделить белки от желтков. Белки взбить в крутую пену, добавить половину сахара и продолжать взбивать. Желтки растереть с остающимся сахаром. Осторожно перемешать, добавлять муку постепенно, старайтесь не делать резких движений, чтобы не «посадить» белки.

Выпекать можно один корж, чтобы потом разрезать его пополам или два – как вам удобнее. Кстати, можете купить и готовые бисквитные коржи. Остывший бисквит пропитать сахарным сиропом с коньяком.

Крем готовится из молока, сахара, яйца и крахмала. Все перемешать и поставить на медленный огонь, старайтесь не доводить до кипения. Как только сахар растворился, снимаем с огня, добавляем сливочное масло и взбиваем миксером.

Крем остыл, теперь можно промазать коржи.

Готовьте глазурь из какао порошка, крахмала, сахара и молока. Доведите смесь до кипения, введите сливочное масло и ванилин. Пока глазурь горячая – полейте торт и обмажьте стороны.

Для украшения торта «Волшебница-чародейка» можно сделать красивую «сеточку» из шоколада. Растопите плитку и на фольге создайте тонкие переплетения шоколадных ручейков. Положите в морозильную камеру. Снимайте с фольги очень осторожно – сеточка хрупкая и быстро ломается.

Для самой любимой доченьки и стоит приготовить этот очень простой, но безумно вкусный тортик. Готовится он долго – около двух часов, но результат всегда превосходный.

Для приготовления торта вам понадобятся:

  • Мука пшеничная высший сорт – 500 г
  • Сливочное масло – 100 г
  • Мед — 100 г
  • Сметана – 100 г
  • Куриное яйцо – 1 штука
  • Сахарный песок – 100 г
  • Орехи – любые, 100 г
  • Разрыхлитель
  • Фрукты — любые

Для крема:

  • Сметана – 300 г
  • Сахарный песок – 300 г

Разбить яйца в глубокую миску, добавить сахар и щепотку соли, взбить миксером. Влить размягченное масло и мед, добавить сметану и разрыхлитель. Перемешать. В готовую массу постепенно добавляем муку.

Духовку разогреть до 200 градусов, дно формы выстелить бумагой или положить специальный коврик для выпечки, из теста сделать аккуратный корж, выпекать всего минут семь. Таких коржей вам понадобится штук пять, если теста получилось больше – сами разделите его на равные части.

Готовим крем, для него пора обжаривать орехи, потом аккуратно измельчить. Теперь смешать сахар и сметану, добавьте ванилин, взбить, всыпать орешки.

Пока вы готовили крем, готовы все коржи. Остудите их и каждый смажьте кремом, именно крема жалеть не нужно – пусть торт будет сладким. Сложите все коржи в горку, верх смажьте остатками крема и посыпьте орешками. Фрукты – клубнику, вишню, малину, кусочки маракуйи – все это укладывайте на верхний корж. Готовый торт поставьте на пару часов в холодное место.

Если вам не жаль трех часов на приготовление этого изумительного кулинарного шедевра, то удивите гостей. Ни один человек не уйдет от вас без фотографии «Развалин», его даже разрезать жалко, не то что есть.

Для приготовления бисквита вам понадобятся:

  • Куриные яйца – 4 штуки
  • Сахарный песок – 200 г
  • Мука пшеничная высший сорт – 200 г
  • Щепотка ванилина

Для приготовления коржей приготовьте миску, разбейте в нее яйца, добавьте сахар, взбейте и потом постепенно вмешивайте муку, к которой добавлен разрыхлитель. Выпекать корж в духовке при 200 градусах, форму предварительно смазать маслом. Готовность проверятся протыканием сухой палочкой — на ней не должно оставаться сырого теста.

Корж разрезать на два части – нижнюю оставить целой, а верхнюю нарезать на кубики.

Теперь готовим крем, вам понадобится:

  • Молоко -1.25 стакана, разделите на неравные части 0.25 стакана в коричневый крем
  • Куриные яйца – 1 штука
  • Сахарный песок – 100 г
  • Мука пшеничная – 30 г
  • Ванилин
  • Сливочное масло – 100 г

Нагреть молоко с сахаром и яйцом, всыпать в него муку, сделать крем, вмешать масло. Добавить ванилин для вкуса.

Для безе нужно:

  • Яичные белки – 4 штуки
  • Сахарный песок – 200 г

Взбить белки с сахаром до крутой пены, разложить при помощи кондитерского мешка на противень и сушить в духовке до готовности.

С этого момента начинается самое интересное – сборка торта. Корж кладите на тарелку и обмажьте белым кремом. Вокруг разместите безе. Растопите половину плитки шоколада в молоке и добавьте ложку сливочного масла, когда получилась тягучая масса, в нее опускаются кубики, сделанные из половины бисквита. Вываливаем получившуюся массу на корж, обкладываем безе. Здесь фантазии хозяйки уже не может быть предела – стройте «Развалины замка» так, как вам нравится.

Оставшуюся половину плитки шоколада растопить в молоке, добавить ложку сливочного масла и полить «Развалины». Отправить на несколько часов в холодное место.

Очень красивый и вкусный торт – аромат вишни и воспоминания о деревне всем гарантированы. На приготовление торта уйдет 3 часа, но вы не пожалеете о потерянном времени. Прекрасный новогодний торт, в 2018 году фото этого кулинарного шедевра будет красоваться на рабочем столе всех сладкоежек.

Для приготовления бисквита вам понадобятся:

  • Сливочное масло -250 г
  • Сметана – 200 г
  • Пшеничная мука высшего сорта – 500 г
  • Разрыхлитель
  • Сливочное масло – 250 г

Довести масло до мягкого состояния, перемешать с мукой, добавить сметану, в муку – разрыхлитель и сделать тесто. Положить на час в холодное место и заняться вишней, глазурью и кремом.

Для приготовления крема вам понадобятся:

  • Сметана – 400 г
  • Сахарный песок – 350 г

Сметану охладить, потом всыпать в нее сахарный песок и тщательно взбить миксером.

Для приготовления глазури вам понадобятся:

  • Сахарный песок – 50 г
  • Масло сливочное – 50 г
  • Какао порошок – 50 г

Растворить масло, добавить в него сахарный песок и какао порошок, довести до загустения. Можно добавить в глазурь немного молока или сливок.

Готовим вишню – вынуть косточки (на торт уйдет полкило ягод).

Тесло охладилось, раскатать в тонкий пласт и нарезать на широкие полоски. На каждую полоску положить приготовленную вишню, края защепить, выложить на сухой противень швами вниз. Поставить в горячую духовку – температура около 200 градусов. Выпекать около получаса.

Остудить готовые трубочки с вишней и теперь пора «строить домик в деревне» — укладывайте их горкой или венцами – как кому нравится. Каждый очередной венец или слой смазываем кремом. Если стоится сооружение типа «шалаш», то наверху будет всего одна трубочка с вишней. В «срубе» образуется небольшое внутреннее пространство, которое после того, как торт готов, заполнить целыми вишнями.

Облить сооружение глазурью, украсить половинками грецких орехов и поставить в холодное место.

Чудесный новогодний торт для встречи 2018 года. Слоеные торты редко не удаются, важно все сделать правильно, чтобы слойка осталась нежной, а ягоды сохранили вкус и аромат. На приготовление этого изысканного торта вы потратите около двух часов.

Для приготовления бисквита вам понадобятся:

  • Куриные яйца – 12 штук
  • Сахарный песок — 400 г
  • Пшеничная мука высшего сорта – 400 г

В глубокую миску разбить яйца, смешать с сахаром и взбивать, пока масса не станет больше в три раза. Мудрые хозяйки помнят, что лучше взбить отдельно белки, растереть желтки с сахаром и перемешать, перед тем, как добавлять в полученную массу муку- бисквит получается пышнее и нежнее.

Теста хватит для выпекания двух коржей, выкладывайте его на бумагу, так будет легче доставать из противней. Не вытаскивайте готовые коржи горячими, пусть они остынут в форме.

Пока остывают коржи – готовим клубничную массу, вам понадобятся:

  • Клубника – 2 кг – очистить и нарезать на кусочки, размельчить при помощи блендера

Готовим сливочный крем, вам понадобятся:

  • Жирные сливки
  • Сахарный песок – 200 г
  • Сливочный сыр – 250 г

Все ингредиенты перемешиваются и взбиваются до образования пены. Очередность можно и изменить – сначала взбить сливки с сахаром, отдельно сыр, потом все перемешать.

Остается сформировать торт. Каждый корж разрежьте вдоль пополам, укладывайте на блюдо слоями: корж+клубника+крем+корж+клубника+ крем и так далее. Оставшимся сливочным кремом обмазать бока и верх торта. Как украсить такой вкусный торт – решайте сами – шоколадной крошкой, кусочками и фигурками из шоколада, половинками клубники. Теперь поставить в холодное место на пару часов.

Торты без приготовления коржей – из готовых пряников и печенья, такие сладкие блюда очень популярны – не требуют много времени, всегда вкусны и необычны.

Печенье – пальчики (савоярди), торт получается эффектным и вкусным

Для приготовления торта вам понадобятся:

  • Печенье – 14 штук
  • Творог нежный с ягодами – 200 г
  • Жирные сливки – 200 г
  • Сахарный песок – 2 столовых ложки
  • Ванилин
  • Растворимый кофе – одна столовая ложка
  • Вода – 150 г
  • Ликер (шоколадный, яичный) – 30 г
  • Ягоды – вишня, смородина, клубника замороженные – 40 г
  • Шоколад – одна плитка

В качестве смазки печенья не обязательно останавливаться именно на нежном твороге – попробуйте этот вариант, а потом сами измените рецептуру.

Печенье савоярди хрупкое и сухое, чтобы торт не крошился, а таял во рту понадобится пропитка. Используйте те напитки, что вам нравятся больше всего:

  • Фруктовый чай
  • Компоты

Взбить сливки с сахаром, соединить с творогом. Обмакнуть каждое печенье в пропитку и положить на тарелку, чтобы получился равный ряд. Покрыть кремом (сливки с творогом). На крем выложить ягоды, затем очередной слой печенья. Когда все выложено и промазано кремом – поставить в холодное место.

Плитку шоколада растопить, полученную массу использовать для приготовления шоколадной сеточки в виде заборчика. Выкладывать сеточку лучше всего на фольгу. Отправить в морозильник – полученная сеточка будет тонкой и хрупкой. Обернуть красивым шоколадным заборчиком торт, верх украсить половинками ягод.

Такой торт можно приготовить за несколько минут, после того, как он постоит пару часов в холодильнике, получается недорогой кулинарный шедевр, это запасной вариант сладкого блюда, когда просто не хватает времени.

Для приготовления торта вам понадобятся:

  • Квадратное или прямоугольное печенье – до 32 штук
  • Нежный творог- полкило
  • Сметана – 5 столовых ложек
  • Сливочное масло – 50 г
  • Сахарный песок – 100 г
  • Кофе – 100 г
  • Сгущенное молоко – 2 столовых ложки
  • Ванилин
  • Фрукты
  • Орехи
  • Шоколадная крошка или сахарная присыпка для украшения

Выложить первый слой печенья. Сбрызнуть его приготовленным кофе со сгущенкой. В качестве крема можно использовать взбитую с сахаром сметану, соединенную с творогом, можно творог перемешать со сгущенкой, использовать консервированные фрукты – что вам нравится больше всего. Если печенье очень сладкое, а вы используете в качестве смазки сгущенку, то сахарный песок можно и не добавлять.

Творожный крем лучше всего взбить при помощи блендера с ягодами и маслом, крем получится воздушным и нежным. Чтобы на разрезе готовое кулинарное изделие оказалось «полосатым» к одной части крема можно добавить кофе.

После каждого слоя печенья идет крем, потом опять слой печенья. Готовое изделие выдержать при комнатной температуре пару часов, чтобы печенье размякло и пропиталось сливками. Стоит ли украшать готовый торт глазурью – решаете вы сами, может быть, стоит воспользоваться готовыми сливками, украсить ими торт, а сверху уложить ягоды?

Пряничное наслаждение – готовый торт за двадцать минут

Если в доме остались старые пряники, используйте их для приготовления вкусного торта, вам нужны лишь любимые фрукты и стакан сметаны!

Для приготовления торта вам понадобятся:

  • Пряники – полкило
  • Сметана – 200 г
  • Фрукты – бананы, киви, вишня, черешня, клубника (по вкусу)

Фрукты отделите от косточек или кожуры, смешайте со сметаной и протрите блендером до равномерной консистенции. Пряники нарезать или покрошить, каждый кусочек окунуть в крем и собирать торт как из кирпичиков. Если есть форма – можно собрать тортик в ней. Потом всем оставшимся кремом залить торт и поставить в холодное место. Действительно, через два часа получилось уже довольно презентабельное кулинарное изделие, которое остается украсить. Сверху глазурью или взбитыми сливками, а дополнительно кусочками фруктов, ягод, шоколадной крошкой.

Торт – обязательный атрибут практически любого праздника. Уж, тем более, Новый год никак не может обойтись без этого любимого многими десерта. Не только мандарины, шампанское и пресловутый салат «оливье»

являются неизменными составляющими новогоднего торжества, — какое застолье, особенно, если присутствуют детишки, может обойтись без сладенького? Новогодний торт, как заключительная нотка волшебной ночи, должен быть под стать празднику – таким же нарядным и красивым. И, конечно, новогодние торты просто обязаны быть не просто вкусными, а по-настоящему восхитительными.

Как приготовить яркие и эффектные, тематические торты на Новый год 2017 , Вы узнаете из данной статьи. Мы выбрали два самых лучших рецепта новогодних тортов и с радостью Вас с ними ознакомим. Помимо этого, Вы можете полюбоваться на фотографии тортов на Новый год и поискать в них музу для создания своего собственного кулинарного шедевра.

Не каждый умеет искусно сотворить праздничный торт, однако, благодаря , сделать красивый и вкусный десерт на Новый год не составит лишнего труда.

Новогодний торт «Зимняя вишня»

Торт «Зимняя вишня» — идеальное решение для новогоднего стола. Все мы знаем, как непросто хозяйке выкроить время в предновогодней суете подготовки к празднику. А данный тортик займет всего пару часов Вашего времени и Вам не придется провести из-за десерта пол дня на кухне.

«Зимнюю вишню» еще называют «Вишней на снегу» из-за внешнего вида этого красивого торта. Составляя меню на Новый год, обязательно обратите внимание на этот быстрый в приготовлении торт.

Необходимые ингредиенты:

Для теста:

  • Мука – 350 г;
  • Сливочное масло или маргарин – 200 г;
  • Сахар – 200 г;
  • Ванильный сахар – 2 ч. ложки;
  • Какао-порошок – 6 ч. ложек;
  • Гашеная сода или разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Для крема:

  • Сметана (20-25% жирности) – 750 г;
  • Вишня свежая/замороженная/консервированная – 500 г;
  • Сахарная пудра – 8 ст. ложек.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Маргарин или масло следует растопить.

Шаг 2. Отделив желтки от белков, последние нужно взбить с сахаром в пышную крепкую пену, а желтки – отдельно.

Шаг 3. Теперь надобно соединить взбитые белки, желтки, маргарин и ванильный сахар, все это перемешать без резких движений, очень плавно, чтобы не распалась взбитая пена.

Шаг 4. В размешанную однородную консистенцию нужно добавить погашенную соду или разрыхлитель, смешанную и просеянную с какао муку и снова плавно перемешать.

Шаг 5. Форму для выпекания, диаметром примерно 26 см, следует смазать растительным маслом и вылить в нее половину теста и выпекать при 180 градусах 20 минут.

Шаг 6. Когда первый корж готов, точно также нужно выпечь и второй из оставшегося теста.

Шаг 7. Полученные коржи надлежит разрезать попал. Таким образом получится четыре коржа.

Шаг 8. Сметану надобно взбить с сахарной пудрой и смазать получившимся кремом корж за коржом, не забывая прокладывать вишни.

Шаг 9. Почти готовый торт нужно обмазать кремом со всех сторон и оформить ягодками. По желанию можно использовать кондитерские бусинки, посыпку и шоколад, стараясь не нарушать общую цветовую гамму, чтобы не терялось ощущение «зимнего» торта. Новогоднему десерту осталось пропитаться в холодильнике 5 часов и его можно подавать на стол.

Новогодний торт «Моцарт»

Торт «Моцарт» — поистине прекрасный новогодний десерт с изысканным вкусом. Он станет замечательным украшением Вашего праздничного стола в самую главную ночь 2017 года. Торт этот довольно известен и рецептов его приготовления великое множество. Но самый вкусный – рецепт от Карла Шумахера. По нему мы и будем готовить. Конечно, с этим тортиком придется повозиться, но результат, будьте уверенны, того стоит!

Необходимые ингредиенты:

Для бисквита:

  • Куриные белки – 90 г;
  • Куриные желтки – 60 г;
  • Мука пшеничная – 60 г;
  • Сливочное масло – 60 г;
  • Сахар – 70 г;
  • Сахарная пудра – 30 г;
  • Темный шоколад – 60 г.

Шоколадный крем:

  • Сахар – 50 г;
  • Ванильный сахар – 15 г;
  • Желатин – 8 г;
  • Сливки (33% жирности) – 250 мл;
  • Молочный шоколад – 60 г;
  • Шоколадно ореховая паста – 50 г.

Фисташковый крем:

  • Куриные желтки – 30 г;
  • Желатин – 6 г;
  • Коньяк – 10 мл;
  • Сахар – 20 г;
  • Марципан – 30 г;
  • Сливки (33% жирности) – 140 мл;
  • Молоко – 100 мл;
  • Фисташковая паста – 30 г.

Пропитка:

  • Сироп малиновый – 50 мл;
  • Коньяк – 1 ст. ложка.
  • Желатин – 10 г;
  • Вода – 50 мл;
  • Сахар – 100 г;
  • Мед – 100 мл;
  • Сливки (33% жирности) – 65 мл;
  • Темный шоколад – 100 г.

В рецепте указаны шоколадная и фисташковая паста. Фисташковую пасту можно приготовить самостоятельно или заменить молотыми фисташками. Вместо шоколадной пасты можно использовать Нутеллу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Шоколад для бисквита и масло нужно растопить, добавить сахарную пудру.

Шаг 2. В остывшую массу надобно добавить желтки, а белки – взбить с сахаром или сахарной пудрой, добавить к массе частями, осторожно перемешивая. Туда же следует добавить муку и плавно перемешать.

Шаг 3. Форму диаметром 24 см нужно застелить бумагой для выпечки и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

Шаг 4. После того, как бисквит остынет, нужно вынуть его из формы и ножом убрать рассыпающийся верх шоколадного бисквита и смазать корж пропиткой. Получившуюся бисквитную основу для торта нужно поместить в форму с бортиками. Если размер коржа не подходит, его можно обрезать.

Шаг 5. Теперь нужно сделать фисташковый крем: налить молоко в кастрюльку, смешать с одним желтком и сахаром. Все это требуется подогреть на водяной бане до загустения, постоянно помешивая.

Шаг 6. Желатин также, как и в случае с шоколадным кремом, следует залить водой и отжать, затем добавить в кастрюльку.

Шаг 7. В массу нужно добавить также фисташковую пасту и порезанный марципан, все перемешать и подержать на водяной бане до загустения крема, не забывая перемешивать.

Шаг 8. Остывший крем надобно вылить на торт и убрать в холодильник.

Шаг 9. Пришло время шоколадного крема: надобно смешать шоколад, пасту и ванильный сахар. 80 мл сливок следует нагреть и добавить к шоколаду.

Шаг 10. Желатин надо залить водой, затем отжать и добавить к теплой шоколадной массе.

Шаг 11. Оставшиеся сливки для шоколадного крема следует взбить с сахаром и смешать с оставшейся массой после остывания.

Шаг 12. Шоколадный крем требуется вылить на торт и убрать в холодильник на 4 часа.

Шаг 13. Когда торт готов, нужно освободить его от формы.

Шаг 14. Пришло время приступить к шоколадной глазури: желатин следует залить водой (50 мл) и дать ему набухнуть. Воду для глазури, мед, сахар и сливки перемешать и прогреть все до кипения, затем снять с огня.

Шаг 15. Измельченный шоколад надо добавить в массу и тщательно размешать, после чего добавить растворенный желатин.

Шаг 16. Остывшей до комнатной температуры глазурью требуется полить тортик, стоящий на решетке. Готовый «Моцарт» нужно убрать в холодильник на ночь.

Шаг 17. Осталось лишь и новогодний десерт готов!

Торты с новогодней символикой

Здесь Вы найдете множество самых различных тортов, которые выполнены в одной тематике – Новый год. На одних будут изображены елочки, новогодние шарики и гирлянды, циферблат часов со стрелками на двенадцати, а некоторые и сами будут выполнены в форме той же наряженной елки или даже Деда Мороза. Черпайте из красочных фотографий вдохновение и настраивайтесь на создание не менее прекрасного торта.

Новогоднее застолье всегда ассоциируется с изобилием. На стол выставляется очень много разных блюд, все это нужно съесть на ночь глядя и быстро, но несмотря на это без торта не обойтись. Ведь это один из самых праздничных символов. Оригинальный десерт на Новый 2019 год станет украшением самого богатого стола, и никогда не будет на нем лишним. На сегодняшний день рецептов новогодних тортов придумано невероятное количество, но каждый раз перед хозяйками стоит сложный выбор. Не так уж просто выбрать один-единственный рецепт торта, будь то новый или старый, который не только будет соответствовать символу наступающего года, но и понравится всей семье и гостям. Предлагаем вашему вниманию категорию, где мы собрали для вас рецепты оригинальных, вкусных, красивых и необычных тортов на Новый год 2019.

У каждого народа принято готовить новогодние сладости по своим особенным рецептам. Например, в Норвегии существует традиция готовить печенье в виде животных или фигурный хлеб. Для жителей Дании это прекрасный повод полакомиться фруктовыми кексами и пирогами с медом. В Уэльсе традиционными сладостями считаются овсяные лепешки, пудинги и яблоки в тесте. Итальянцы Новый год встречают с фигурным печеньем с сахарной пудрой под названием «чиакьере». А славяне, как известно, не представляют себе праздника без вкусного красивого торта.

Обычно хозяйки ищут такие рецепты тортов, которые внешне будут напоминать о празднике. Поэтому многие уже решили приготовить новогодний торт в виде собаки, которая будет символом наступающего года. Но не стоит отказываться задобрить собаку десертом в виде сахарной кости, оформить его будет на порядок проще. Можно также приготовить по традиционному рецепту «Наполеон», «Рафаэлло» или любой другой торт, который любим в вашей семье. В этом разделе нашего кулинарного сайта вы найдете торты бисквитные, из мороженого, из зефира, с мастикой, песочные и другие на Новый 2019 год. Яркие пошаговые рецепты с фото превратят даже того, кто очень далек от кухни, в умелого кулинара.

Каждая хозяйка понимает насколько важно, чтобы вкусные торты на Новый год выглядели красиво и аппетитно. Поэтому их оформлению уделяется так много внимания. Так, используя одни и те же рецепты тортов, можно оформлять их по-разному. И в результате каждый раз будет получаться что-то новое. К примеру, можно выполнить новогодний торт в виде Деда Мороза, елки, снеговика, снежинки. Если вы не обделены фантазией и чувством меры, то можете приготовить торт в виде сказочного домика, дополнив его сюжетами и традиционными новогодними символами. Выбирайте на нашем сайте пошаговые рецепты тортов на Новый год, прилагайте немного усилий и собственной фантазии, и у вас обязательно получится удивить своих гостей.

Готовьте вместе с нами, и вы увидите, насколько это легко. Сделать торты по рецептам с фото проще простого. Выбирайте понравившийся и подавайте на свой праздничный стол только самые вкусные и красивые десерты, удивляя всех своими кулинарными шедеврами.

Игры Готовить Торты – играть онлайн бесплатно

Несмотря на то, что лучшими поварами мира во все времена считались мужчины, игры Готовить торты, в первую очередь, будут интересны, конечно же, для девочек (99% мальчиков всем сластям на свете предпочтут кусок хорошо прожаренного мяса). Так что, если ты тоже известная сладкоежка, скорее заходи в наш новый раздел и наслаждайся роскошными сахарно-кремовыми изысками.

Причем, делать это можно не только онлайн. Очень многие игры для девочек про пирожные и тортики содержат подробные рецепты с точным перечнем ингредиентов и подробно расписанной последовательностью действий по приготовлению. Если постараешься быть внимательной и сможешь повторить их в точности, легко доведешь родителей до полуобморочного состояния, угостив собственноручно испеченным десертом. Ну, или (чтобы не травмировать предков) сможешь съесть целый торт сама, раз в кои веки ни с кем не делясь. Правда, после есть риск не обнаружить талию на привычном месте, но это уже совсем другая история….

Несколько практических советов

Как тебе уже, наверное, ясно, игры Готовить торты содержат очень подробные и понятные рецепты. Справиться с ними сможет даже совсем неопытный кулинар. Главный секрет успеха – никакой самодеятельности. Если указано, всыпать в крем 2 двухсотграммовых стакана сахара, значит, нужно именно два: не три, не полтора и не четыре. Если уж сил нет, так хочется изменить рецепт (не хватает продуктов или, наоборот, нужно наделать вкусняшек побольше), меняй объем каждого ингредиента одинаково: увеличивай или уменьшай в одно и то же число раз. Только так ты сможешь сохранить пропорции и надеяться, что в результате игры Торт именно он у тебя и получится. Согласись, жаль потратить несколько часов времени и кучу продуктов на то, чтобы создать в итоге нечто невразумительное и малоаппетитное.

Ну, а если пока не рискуешь проводить эксперименты на настоящей кухне, не беда: игры Тортики приглашают тебя на виртуальную. Она, надо сказать, неплохо оборудована: в многочисленных шкафчиках и на полочках ты легко отыщешь все, что может понадобиться в процессе священнодействия. Многие игрушки раздела вообще начинаются с чего-то вроде квеста: тебе предлагается отыскать на огромных кухонных просторах необходимые продукты, посуду, разные вспомогательные штуки вроде миксеров, венчиков и кулинарных шприцов. Внимательно изучи список всего, что понадобится, и приступай.

Еще в одной категории игрушек раздела вообще не требуется ничего готовить — на экране ждет уже испеченный и перемазанный кремом торт, которому осталось лишь придать аппетитно-товарный вид: украсить кремовыми розочками, цветной глазурью, подобрать нарядный поднос и т.д. Тебе же в этом случае предстоит выступить в роли, скорее, декоратора, чем кулинара. Что, впрочем, не менее увлекательно. Как видишь, игры Тортики довольно разнообразны, с ними тебе не придется скучать, зато придется узнать много нового, интересного и полезного.

Сообщество по украшению тортов — Торты, которые мы печем

Конкурс модных тематических тортов:

Принесите свой модный торт до вторника, 1 сентября,  , и получите шанс выиграть.

 

1 st  Место: новый мастер-класс Элизы Штраус из Confetti Cakes, «Подиум готов: еще больше модных каблуков» плюс 5 форм на ваш выбор из коллекции модных аксессуаров Элизы Штраус 2015 года от Marvelous Molds®.

 

2 nd  Место: новый мастер-класс Элизы Штраус из Confetti Cakes, «Подиум готов: еще больше модных каблуков.

 

Мастер по изготовлению тортов Элиза Штраус известна своими реалистичными тортами. Она является автором книги «Поваренная книга тортов с конфетти: эффектное печенье, торты и кексы» и «Торты с конфетти для детей». Элиза появлялась в программах Extreme Cake Challenge (Food Network), The View, Martha, The Today Show, Sex and the City и других. В настоящее время Элиза предлагает несколько онлайн-курсов через Craftsy и путешествует по всему миру, обучая своим методам украшения тортов.

 

Вы можете увидеть больше работ Элизы в Confetti Cakes или следить за ней на любой из ее страниц в социальных сетях:

Страница Facebook

Твиттер

Инстаграм

Ютуб

 

Элиза Штраус будет судить работы на конкурс тортов на тему моды.

Все предметы для украшения должны быть сделаны из съедобного материала, кроме манекена в качестве основы торта, если это необходимо.

Только одна заявка от человека и только одна фотография от человека.

Ваш торт должен иметь  заголовок описательный заголовок  с указанием того, какие методы и материалы использовались для украшения, а также  номер тега fashion15 .

У вас может не быть предыдущих «избранных» фотографий, использованных для конкурса.

НЕ  помещайте идентификационный номер в название вашего торта и  НЕ  поместите букву  F  с вашим идентификационным номером. Это то, что делают модераторы для того, чтобы «представить» вашу фотографию в конкурсе, и если вы разместите это вместе с номером тега, «модераторы» могут «предполагать», что ваша фотография уже была представлена, и вы можете пропустить конкурс. Письмо само по себе только сообщает модераторам, что мы выполнили все необходимые действия по добавлению вашей фотографии, и является подсказкой другим модераторам, что фотография уже была отмечена.

Заявки должны быть загружены до полуночи 1 сентября. Голосование заканчивается в 23:00 по восточному поясному времени 6 сентября. Первая десятка тортов будет определена по количеству людей, выбравших его в качестве своего фаворита с помощью кнопки «Избранное». Победители будут объявлены 8 сентября.

Внимательно прочитайте все правила. Если какое-либо поле не соответствует критериям правил, ваш торт не будет участвовать в конкурсе. Если вы заметили, что ваш торт не был представлен в течение нескольких дней после отправки, вернитесь и перечитайте правила еще раз и убедитесь, что вы правильно их соблюдали.Внесите необходимые на тот момент исправления. Если вы в чем-то не уверены, добавьте комментарий к этому обсуждению, и один из модераторов увидит его и ответит.

 

9 Распространенные проблемы с выпечкой тортов и их решения

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на одну из этих ссылок и совершите покупку, я могу получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Кроме того, как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Все мы знаем, что выпечка не всегда идет по плану.Вы хотите сделать красивый пышный пирог, и в итоге у вас получится плотный блок, который едва напоминает торт.

Или ваш пирог выглядит идеально золотисто-коричневым, и когда вы достаете его из формы, вы понимаете, что середина еще не пропеклась. Что делать?!?

Не волнуйтесь, я здесь, чтобы помочь! После многих лет профессионального выпекания тортов и дома, я увидел практически все проблемы и нашел решения, которые помогут!

Итак, давайте рассмотрим некоторые распространенные ошибки при выпечке тортов.

1 — слишком плотный

Пирог, который выходит из духовки очень плотным, просто не набрал достаточно воздуха в тесто.

Это могло произойти по-разному, поэтому вам может потребоваться устранить неполадки с тестом, чтобы узнать, как вернуть воздух в пирог. Вот несколько решений для начала.

Во-первых, убедитесь, что вы взбиваете тесто достаточно долго, особенно в начале рецепта, в котором вам предписывается взбивать масло и сахар, чтобы смесь была красивой и воздушной!

Если в вашем тесте вместо сливочного масла используется масло, обязательно хорошо перемешайте тесто и не торопитесь – дайте образоваться пузырькам воздуха!

Еще одна причина плотного пирога – плохая разрыхлитель.Возможно, ваш разрыхлитель или пищевая сода устарели и больше не работают.

Вам нужна хорошая разрыхлитель, чтобы помочь тесту подняться и удерживать воздух во время процесса выпечки. Торт, который хорошо поднимается, не будет плотным!

Слишком много муки в пироге также сделает его плотным. Мука содержит тяжелый глютен, который может утяжелить торт.

Убедитесь, что вы правильно отмерили муку, и используйте муку для кексов, которая содержит меньше глютена, чем мука общего назначения (не зря она называется мукой для кексов — она идеально подходит для кексов!).

Разогрейте духовку не менее 20 минут, прежде чем ставить в нее пирог. Когда духовка разогреется до нужной температуры, ваш пирог быстро поднимется на приятном горячем огне.

В прохладной духовке пирог не сразу поднимется, а тесто начнет готовиться еще до того, как оно успеет вздуться (для работы пищевой соды и разрыхлителя требуется тепло!). В холодной духовке обязательно получится плотный пирог.

2 – Торт переливается

Я определенно открыл духовку, чтобы проверить свой пирог, но обнаружил, что тесто переливается через край формы для кекса на дно духовки (может быть, таким образом я разжег небольшой огонь в духовке….).

Самое простое решение этой проблемы с пирогами — наполнить форму меньшим количеством теста. Хорошее эмпирическое правило — наполнять форму для кекса наполовину или на две трети от края формы. Еще немного, и вы легко можете взорвать торт в своей духовке!

3 – Затонувший торт

Это проблема, с которой я сталкивался слишком часто. Ваш торт выглядит идеально, достойный фотографии! Вынимаешь из духовки и ставишь остывать. Затем вы возвращаетесь через 5 минут и находите сплющенный торт, который полностью затонул в центре.Что случилось?!?

Первая и наиболее вероятная проблема заключается в том, что ваш торт на самом деле не был полностью выпечен. В то время как торт может выглядеть пышным и золотисто-коричневым снаружи, центр может быть не полностью приготовлен.

Используйте зубочистку или нож, чтобы проверить центр пирога. Если посуда выходит чистой, без липкого, влажного теста, значит, готово! Если серединка еще не пропеклась, оставьте пирог в духовке еще немного. Достаточно легко!

Запавшие кексы также могут быть вызваны тем, что температура в духовке слишком низкая или слишком сильно колеблется.

Если вы часто открываете и закрываете дверцу духовки, чтобы проверить свой пирог, температура в духовке также будет повышаться и понижаться, что затрудняет выпекание пирога. Внешняя сторона пропечется быстрее, а центральная часть прогреется слишком долго.

Торты также могут утонуть, если недостаточно структуры, чтобы скрепить торт. Под структурой я подразумеваю яйца или муку, ингредиенты, которые связывают тесто для торта и скрепляют его.

Если у вас не хватает яиц или меньше унции муки, тесто для торта не будет достаточно твердым, чтобы держать форму при выпечке, и не будет опускаться после того, как оно будет извлечено из духовки.Не жалейте важных ингредиентов!

4 — Прилип к кастрюле

Вы снова думаете, что испекли идеальный пирог… пока не попытаетесь вынуть его из формы. Торт полностью прилип к краям и дну (куда очень трудно добраться) и все ваши усилия вытащить его из формы тщетны.

Конечно, на собственном горьком опыте ты узнаешь, что всегда нужно хорошо смазывать форму для кекса. Однако не только смажьте его маслом, но и посыпьте мукой! Это определенно поможет пирогу выскочить из формы после выпечки.

Размещение пергаментного круга на дне формы для кекса, вероятно, является наиболее эффективным способом предотвратить прилипание кекса к форме, так как бумага поможет приподнять торт.

Если вам интересно, как достать торт, который вы уже испекли, из формы, у меня есть решение и для этого! Поместите застрявший пирог и запекайте в духовке, на противне, примерно на одну минуту.

Тепло разрыхлит кекс и поможет вынуть его из формы. Ваш торт еще можно спасти!

5 — Хрустящие края

Возможно, серединка вашего торта красивая и пышная, но края очень хрустящие и подгоревшие.Скорее всего, это вызвано слишком большим количеством брызг на сковороде или чрезмерно смазанной сковородой. Когда на сковороде слишком много жира, края пирога буквально поджариваются.

Да, важно смазать стенки кастрюли, но немного больше — это хорошо!

6 – Тесто для торта слишком жесткое

Когда вы перемешиваете тесто для торта и вам кажется, что вы смешиваете цемент, возможно, вы добавили слишком много муки или просто слишком долго перемешивали.

Жесткое, липкое тесто обычно возникает из-за слишком большого количества глютена в тесте.Слишком много муки добавит много глютена, а чрезмерное перемешивание поможет развить глютен. Так что легкое решение — правильно отмерьте муку и перемешайте тесто, чтобы оно хорошо перемешалось.

7 – Фрукты падают на дно

Торт со свежими фруктами – настоящее лакомство. Однако простое смешивание свежих фруктов с любым старым тестом для торта не всегда будет хорошо.

Фрукты имеют тенденцию быть тяжелыми и опускаться на дно торта, где они лежат, плотные и неаппетитные. Фрукты осядут на дно пирога, если тесто будет слишком легким и пышным или если в тесте недостаточно муки, чтобы удержать фрукты.

При приготовлении торта с фруктами лучше выбрать хорошее густое тесто, а не что-то легкое, как шифоновый торт.

Фрукты также могут утонуть, если они слишком влажные и плотные. Целая вишня или клубника — прекрасные примеры больших, влажных фруктов, которые утонут в торте.

Если вы любите эти фрукты, нарежьте их на мелкие кусочки, прежде чем добавлять в тесто для торта.

8 – Обваливание сторон торта

Когда края торта утонули, а ваш торт выглядит так, будто вы обвязали его по центру тугим ремнем, знайте, у вас проблема.Бока торта проваливаются внутрь, что может быть вызвано одной из трех причин: жидкостью, жиром или влагой.

Во-первых, убедитесь, что в рецепте теста для торта указано правильное количество жидкости и правильно ли вы отмерили все жидкие ингредиенты.

Пирожные, которые добавляют пахту или кофе в конце, например, могут быть привередливыми, поэтому дважды проверьте свои жидкости, прежде чем свободно их наливать.

Затем убедитесь, что вы используете только небольшое количество спрея для сковороды или масла для смазывания сковородок.Несмотря на то, что вы хотите, чтобы ваш пирог легко выскакивал из формы после выпечки, он все же должен иметь возможность «карабкаться» вверх по стенкам формы, чтобы подняться.

Слишком много жира, и тесто будет просто скатываться по краям. Небольшой спрей имеет большое значение — не переусердствуйте!

Наконец, постарайтесь не давать пирогу слишком долго остывать в форме для кекса. По мере остывания пирога внутри формы может скапливаться влага, из-за чего борта проседают внутрь.

Дайте пирогу остыть в течение нескольких минут, затем выньте его из формы и переложите на решетку для охлаждения.Проблема решена!

9 – Верхняя часть торта треснула

Если ваши кексы всегда выходят из духовки с треснувшей верхушкой, то у вас определенно проблема с температурой.

Когда духовка слишком горячая, внешняя и верхняя части пирога быстро пропекаются и образуют корочку. Затем, когда тесто в центре пирога все еще готовится и поднимается, оно прорывается через верхнюю корку, вызывая растрескивание пирога.

Простой термометр (см. на Amazon) внутри вашей духовки точно покажет вам, какая температура на самом деле, и поможет вам убедиться, что ваш прибор не слишком горячий.

Несмотря на то, что эти проблемы с выпечкой тортов могут быть неприятными, все они легко решаются, и ваши торты получатся идеальными.

Выпечка тортов — это искусство, наука, но и море удовольствия. Конечно, они полностью стоят затраченных усилий, когда вы откусываете от безупречно испеченного торта. Удачной выпечки!

Чтобы узнать о другой распространенной проблеме с выпечкой торта, которая слишком велика для этой статьи, ознакомьтесь с нашим постом о приготовлении торта, когда у вас нет всех ингредиентов.

Простой шоколадный торт в паровой печи

Этот пост содержит партнерские ссылки. Узнайте больше  о партнерских ссылках и о том, как они помогают этому сайту.

Если вы никогда не пекли торт в паровой духовке, я рекомендую вам начать с этого простого шоколадного торта в паровой духовке.

Сегодняшний рецепт шоколадного торта начинался как средство для глазури, чтобы использовать немного оставшегося подгоревшего карамельного соуса от этого подгоревшего карамельного обезьяньего хлеба.Я подумал, что шоколадно-карамельная глазурь с глубоким вкусом идеально подойдет для классического шоколадного торта. Оказывается, я был прав, но мы здесь не поэтому.

Я никогда не был так доволен тем, как мой любимый шоколадный торт выпекался в моей пароварке, и каким-то образом мои стремления к быстрой и легкой выпечке превратились в стремление обновить мой рецепт, чтобы он подходил для пароконвектомата. Старый рецепт был хорош, а текстура пирога была прекрасной и нежной с добавлением пара, но он поднимался неравномерно, а иногда в тесте образовывались огромные воздушные карманы.Не так красиво.

Попутно я отказался от карамельной глазури в пользу чего-то более простого, так что теперь мы, наконец, подошли к тому, что я хотел бы назвать простым шоколадным тортом в паровой печи с простой глазурью. Путь усеян обрезками шоколадных тортов, которые считаются недостойными дальнейшего развития, но коллеги моего мужа по работе, должно быть, либо в восторге от их изобилия нормальных, но не идеальных тортов, либо никогда больше не захотят видеть шоколадный торт. Ха.

Что происходит при выпечке пирогов с использованием пароконвектомата

За много лет, что я готовлю и разрабатываю рецепты, я узнал кое-что о пирогах в паровой печи и выпечке.

Во-первых, вы можете адаптировать почти любой «обычный» рецепт торта для приготовления в паровой или пароконвектомате, но вам, вероятно, не следует этого делать. Я имею в виду, что в основном они выходят нормально, но, как вы, возможно, слышали раньше, выпечка — это наука. Он включает в себя химические реакции между различными ингредиентами, а также (обычно) разрыхлители/разрыхлители и тепло.

Если вы пытаетесь приготовить рецепт в своей паровой печи, который вы готовили в течение многих лет в стандартной конвекционной печи (именно там, где я был до того, как началась эта сумасшедшая авантюра), он, скорее всего, выпекается с совершенно другой текстурой. чем вы привыкли.

Основная причина этого: пар сам по себе является разрыхлителем и влияет на то, как ваши пироги и другая выпечка поднимаются в духовке. Иногда это влияние хорошо, но если вы точно не понимаете, что происходит с вашими ингредиентами, вас может ждать не очень приятный сюрприз! Здравствуй, остроконечный, вздутый пирог с огромными растрескавшимися каньонами, бегущими поверху, или что-то настолько плотное и похожее на пудинг, что это почти совсем не торт.

Ищете другие рецепты пирогов в духовке? Попробуйте эти:

Яблочный пирог с глазурью из сливочного сыра

Шоколадно-трюфельный торт из четырех ингредиентов

Лимонный торт с рикоттой

Разрыхлитель и пищевая сода в качестве разрыхлителей

Хотите краткий урок по разрыхлителям, выпечке и паровым печам? Читать дальше! Или, если вы здесь только из-за торта, просто переходите вниз по странице к рецепту (не обижусь, обещаю).

Итак, вот оно – в большинстве рецептов кексов используется один или комбинация разрыхлителя, пищевой соды, воздуха, пара и дрожжей, чтобы они поднялись во время выпекания. Мы не будем рассматривать дрожжевые пирожные в этом конкретном обсуждении, но здесь есть более подробное описание того, как это работает, если вам интересно.

Пищевая сода и разрыхлитель выглядят очень похоже, и их цель в хлебобулочных изделиях аналогична: обеспечить разрыхление за счет выделения углекислого газа. Это НЕ означает, что они напрямую взаимозаменяемы, потому что они работают по-разному.

Пищевая сода, также продаваемая как бикарбонат натрия или бикарбонатная сода, представляет собой основание, для реакции с которым требуется кислота, чтобы обеспечить крошечные пузырьки углекислого газа, которые заставляют вашу выпечку подниматься. Подумайте о лимонном соке, уксусе, пахте, сметане, меде, какао или многом другом!

Разрыхлитель представляет собой готовую смесь кислоты и основания, которая при намокании вступает в реакцию с образованием двуокиси углерода. Вы можете использовать его в выпечке, где вы не хотите добавлять в смесь что-либо еще кислое.

Если в рецепте требуется пищевая сода, но у вас ее нет, вы можете использовать вместо нее разрыхлитель (хотя вам придется использовать примерно вдвое больше указанного количества).

Вы не можете заменить разрыхлитель пищевой содой, если только вы не добавите что-то кислое. При необходимости подойдет винный камень — я заменяю ¼ чайной ложки пищевой соды и ½ чайной ложки винного камня на каждую 1 чайную ложку разрыхлителя. Это не идеальная замена и, вероятно, не поднимется так сильно, как разрыхлитель, но в крайнем случае сойдет.

Я не рекомендую использовать больше смеси пищевой соды и винного камня, чтобы получить более высокий подъем, так как слишком много пищевой соды может оставить вашу выпечку с горьким шипучим привкусом.

Воздух в качестве разрыхлителя

Это довольно просто. Если вы можете наполнить жидкое тесто или тесто воздухом, это поднимет вашу выпечку.

Как правило, это взбивание сливочного масла или яичных белков для образования пузырьков воздуха с последующим тщательным смешиванием оставшихся ингредиентов, чтобы не выбить слишком много воздуха перед выпечкой.Использование воздуха в качестве разрыхлителя очень часто (но не всегда) делается в сочетании с разрыхлителем или пищевой содой.

Пар в качестве разрыхлителя

Вот где все становится интересным, фантастическим, а иногда и разочаровывающим, когда вы выпекаете в паровой печи.

Пар в той или иной степени действует как разрыхлитель во всех хлебобулочных изделиях, потому что вода, содержащаяся в вашей пище, превращается в пар, когда она становится достаточно горячей, заставляя молекулы растекаться, а пища расширяться.

Дополнительная влага в духовом шкафу при использовании пароварки означает, что вода в вашей пище не испаряется так быстро — это отлично подходит для сохранения влаги и нежности, но может создать хаос, особенно при выпечке.

Теперь мы можем испечь торт?!

Почти! Я пытаюсь аккуратно вернуть шоколадный торт в духовке на пару.

Рецепт, который я готовлю последние пятнадцать лет, довольно плотный (в хорошем смысле), с текстурой почти глиняного пирога при приготовлении в обычной духовке.В паровой печи это доставляло мне всевозможные неприятности.

В моем рецепте в качестве разрыхлителя используется разрыхлитель, но сочетание разрыхлителя и пара заставляло пирог подниматься так быстро и так сильно, что на его поверхности постоянно появлялись огромные трещины и пики. Хуже того, в форме большого круглого пирога или буханки он запекается с огромной дырой посередине, что довольно некрасиво при разрезании. Гигантских дыр не было, когда я делала его в форме кекса, но трещины все равно были.Это действительно беспокоило меня, несмотря на то, что текстура и вкус были действительно великолепны.

После долгих экспериментов я остановился на паре вещей.

Первое, что я сделал, это адаптировал свой рецепт к рецепту с пищевой содой. Подъем, который он дает пирогу в паровой печи, прекрасен, но не настолько экстремальн, чтобы вызывать вышеупомянутые трещины и дыры.

Но самое большое изменение? Слои, люди. До того, как я начал использовать паровую печь для многих своих блюд, я пекла большинство рецептов тортов как один большой торт (а я испекла МНОГО тортов за свою жизнь).Если я хотел, чтобы они стали слоеными пирогами, я просто разрезал их после выпечки (плюс не требовалось смазывать жиром и выстилать несколько форм).

Сейчас? Я более чем счастлив смазать жиром и выровнять дополнительную форму, потому что, используя мою паровую печь, я могу сократить время приготовления до половины всех предыдущих усилий, а текстура НАСТОЛЬКО ХОРОШАЯ. Легче глиняной лепешки, но тяжелее губки, с мягкой, влажной крошкой и сохраняемыми в течение нескольких дней свойствами.

Кстати, если вы хотите увидеть разницу между выпечкой одного торта или двух отдельных слоев, посмотрите здесь.Тот, что с пиками и впадинами, — это сегодняшний рецепт, выпеченный в одной форме в течение 55 минут, а два других — точно такой же рецепт, разделенный пополам и выпеченный в той же форме в течение 22 минут каждый.

Чего на фото не видно, так это разницы в мякише – раздельная выпечка ровная, мягкая и упругая, а одноформовая – тяжелая и плотная под толстой и неровной корочкой (неплохой даже тогда пирог) , но бок о бок разделенная партия является явным победителем как по внешнему виду, так и по еде).

Конечным результатом после всех экспериментов является приведенный ниже рецепт – Простой шоколадный торт в духовке на пару.

Используются две чаши и венчик. Ни плавления, ни взбивания, а если вы такие же ленивые, как я, то даже никакого просеивания. Я бы назвал это довольно отличным рецептом, и это будет мой новый торт для выпечки в паровой печи у нас дома. Я надеюсь тебе это понравится.

Простой шоколадный торт в паровой печи

Для приготовления этого шоколадного торта в паровой печи используются две миски и венчик. Ни плавления, ни взбивания, а если вы такие же ленивые, как я, то даже никакого просеивания.Суть в том, чтобы выпекать пирог слоями для быстрого и равномерного приготовления, в результате чего получается мягкая, упругая и однородная текстура.

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 22 минуты

Общее время 52 минуты

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Ключевое слово: шоколадный торт, сметанно-шоколадная глазурь, паровая печь, рецепт торта в паровой печи, шоколадный торт в паровой печи

Порций: 12

калорий: 643 ккал

Для сметанно-шоколадной глазури
  • Смажьте маслом и выровняйте дно двух форм диаметром 9 дюймов/22 см (или одной, если это все, что у вас есть — вы можете вывернуть первый корж, налить тесто для второго и выпекать двумя партиями.Второй корж не поднимется так сильно, потому что тесто сидит, но разница незначительна). У меня есть замечательные формочки для торта, которые я люблю и стараюсь всегда иметь при себе.

  • Разогрейте духовку до 320⁰F/160⁰C, комбинированный режим пара. Если в вашей духовке предусмотрены регулируемые параметры пара, используйте 60% (если нет, не беспокойтесь! Просто установите комбинированный пар с правильной температурой, и духовка сама определит уровень пара).

  • Поместите все сухие ингредиенты в большую миску и взбейте их венчиком.Я не просеиваю, но если ваша пищевая сода, в частности, комковатая, быстро просейте ее, чтобы в вашем торте не остались шипучие комочки.

  • Поместите все жидкие ингредиенты, кроме воды, в другую миску и перемешайте. Влейте влажную смесь в сухую и взбейте, пока она не станет однородной. Добавьте воду и аккуратно перемешайте.

  • Разделите тесто между двумя формами и выпекайте около 22 минут или до тех пор, пока они не станут упругими и не проверяются на чистоту с помощью шпажки.Дать остыть в формочках 5-10 минут, прежде чем полностью остудить.

сметанно-шоколадная глазурь
  • Растопите темный шоколад, затем перемешайте в жирной сметане комнатной температуры, пока она не смешается и у вас не получится однородная блестящая смесь. Вы можете использовать это сразу как глазурь консистенции заливки (если вы хотите только тонкое покрытие) или подождать, пока она остынет и немного загустеет, прежде чем наносить на охлажденные торты.

Получается один двухслойный торт диаметром 22 см.Если вы хотите приготовить его в форме меньшего размера, я бы предложил разделить тесто на три части и уменьшить время приготовления на несколько минут, потому что чем глубже тесто, тем выше риск ужасного треснувшего верха и слишком плотного теста. текстура. Вы увидите, что в торте нет шоколада, только какао. Используйте самое лучшее, что вы можете себе позволить — мой абсолютный фаворит — Barry Cacao Extra Brute. Да, он приходит в большом пакете, и да, я покупаю его в таком количестве. Он хранится целую вечность в прохладном, темном месте, и мне хватает одного-двух пакетов в год.Вы почувствуете качество какао в готовом торте, и я всегда считаю, что нет смысла тратить время на кухне на некачественную выпечку. Я призвал молоко + лимонный сок в этом рецепте, потому что это то, что у меня чаще всего есть, но если у вас есть пахта, висящая в вашем холодильнике, используйте ее вместо кислого компонента. Не поддавайтесь искушению использовать «легкую» сметану, содержание воды означает, что ваша глазурь может схватиться. Глазированный торт будет храниться в закрытом виде около 4 дней.

Порция: 1 ломтик | Калорийность: 643 ккал | Углеводы: 62 г | Белок: 7 г | Жир: 42 г | Насыщенные жиры: 29 г | Холестерин: 43 мг | Натрий: 357 мг | Калий: 433 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 36 г | Витамин А: 240 МЕ | Витамин С: 0,4 мг | Кальций: 97 мг | Железо: 6 мг

Спасибо. Если вы попробуете этот рецепт, я буду рад узнать об этом! Пожалуйста, поделитесь со мной своими фотографиями на Facebook или отметьте их @steamandbake и #whatsinthesteamoven в Instagram.

Волонтер — For Goodness Cakes


1 • Начальные вопросы волонтеров

• • • • • Где вы находитесь?

Мы во многих местах! Посмотрите наш Список глав , чтобы увидеть все штаты и округа, в которых мы открыты, а также собираемся открыться — ваш может быть следующим! Если вы хотите, чтобы ваш город был рассмотрен, подайте заявку на рассмотрение.Если вы хотите открыть главу самостоятельно, ознакомьтесь с нашими требованиями и посмотрите, подходите ли вы!

• • • • • Может ли наша группа испечь торт для мероприятия?

Мы скорее организация один на один, иначе на кухне слишком много поваров! Каждый торт особенный, и мы хотели бы, чтобы волонтеры сохранили его таким. Кроме того, вся выпечка производится на собственной кухне волонтера , а пирожные заказываются по мере необходимости, поэтому мы не можем организовать корпоративное/групповое мероприятие.

• • • • • Есть ли требования к тому, сколько раз мне нужно выпекать?

Нет! Мы просто просим вас печь так часто, как вы чувствуете, что у вас появляется настроение, когда это соответствует вашему графику. Вы выбираете торты с датами и местами доставки, которые подходят именно вам. Мы были бы рады, если бы вы могли печь 1-2 раза в год :). Что касается наших больших отделений, мы просим вас фактически ограничить количество тортов, которые вы берете в месяц, чтобы все наши волонтеры могли получить возможность испечь — наши лидеры отделений дадут вам знать, если им нужно ограничить количество тортов для каждого пекаря.

• • • • • Существует ли минимальный возраст для выпечки? Может ли мой ребенок печь со мной?

Вам, нашему волонтеру, должно быть не менее 18 лет. Если вам меньше 18 лет, ваш родитель должен быть волонтером с хорошей репутацией. Мы любим наших маленьких пекарей, мы просто просим, ​​чтобы они постоянно находились под присмотром взрослых (добровольцев с хорошей репутацией), чтобы предотвратить несчастные случаи. Это касается вопросов ответственности/страхования.

• • • • • Как я узнаю, для кого испечь?

Во время ориентации вы узнаете о нашем календаре задач, в котором есть все запросы на торт и подробная информация (дата, тип, возраст, тема/цвет, адрес доставки, временной интервал)  до  вы можете выбрать тот, который подходит вам и ваш график.Иногда у нас есть неконкретные запросы на торты, которые позволяют нашим пекарям проявлять по-настоящему творческий подход, но будьте уверены, что вам все равно будет предоставлена ​​вся необходимая информация о дате доставки, адресе, времени и контактной информации агентства.

• • • • • Должен ли я проходить инструктаж? Что делать, если у меня уже есть лицензия ServSafe Food Handler?

Да! Чтобы стать волонтером, вы должны пройти онлайн-ориентацию — это не подлежит обсуждению. Ориентация состоит из двух частей: «Как мы работаем» и «Безопасность пищевых продуктов».Если у вас есть лицензия на работу с пищевыми продуктами, пройти тест по безопасности пищевых продуктов не составит труда, и вы узнаете, как мы работаем!

• • • • • Могу ли я получить кредит на общественные работы за выпечку?

Да! Каждый торт стоит три (3) часа общественных работ. Мы не можем подписаться на торты, которые вы еще не доставили (даже если вы подписались на них), и вы не можете подписаться на несколько тортов за один день, чтобы отметить часы общественных работ. В противном случае мы будем более чем рады поставить подпись — вы должны быть признаны за то добро, которое вы делаете в своем сообществе! Обратитесь к руководителю отделения, и он может помочь с оформлением документов.

• • • • • Могу ли я опубликовать торт в Instagram/Facebook/Twitter?

Конечно! Ознакомьтесь с нашим кратким руководством, чтобы сделать самую удачную фотографию вашего торта. Пожалуйста, отмечайте нас в соответствующих публикациях для следующих социальных сетей:

Facebook: facebook.com/forgoodnesscakesinc/
Instagram: instagram.com/forgoodnesscakeshq
Twitter: twitter.com/fgc_org

У нас также есть аккаунты Chapter в Instagram:
@forgoodnesscakeshq • Штаб-квартира
@forgoodnesscakesabq • Альбукерке
@forgoodnesscakesaz • Maricopa County
@forgoodnesscakescalifornia • Лос-Анджелес и Orange County
@forgoodnesscakesnj • Северо-Джерси
@forgoodnesscakestwincities • побратимы
@forgoodnesscakesphilly • Филадельфия
@forgoodnesscakespdx • Portland Metro
@forgoodnesscakesmke • Милуоки
@forgoodnesscakesie • НОВИНКА!! Внутренняя Империя
@forgoodnesscakesnyc • НОВИНКА!! Нью-Йорк
@forgoodnesscakesbflo • НОВИНКА!! Буффало
@forgoodnesscakesky • НОВИНКА!! Ковингтон
@forgoodnesscakescentralcoast • НОВИНКА!! Central Coast

• • • • • Как я могу проявить творческий подход?

Если бы Пикассо, Джексон Поллок и три одинаковых единорога украсили один и тот же торт, как вы думаете, как бы он выглядел?
Ага, креативно.

• • • • • Пока не уверен, что смогу зафиксировать…

Мы полностью понимаем! Подпишитесь на нас в Instagram или Facebook, чтобы быть в курсе обновлений. Протягивайте руку и присоединяйтесь, когда будете готовы к веселому вечеру, наполненному хорошими эмоциями.

• • • • • Могу я сфотографировать вечеринку?

К сожалению, по закону мы не можем снимать на видео или фотографировать получателей торта, за исключением очень редких обстоятельств. Но будьте уверены, ваш торт был очень вкусным!

2 • Вопросы активных волонтеров

Ссылка на календарь задач волонтера (нажмите здесь)
Руководство по безопасности пищевых продуктов (скачивается в формате PDF)
Руководство по социальным сетям (скачивается как PDF)

ОЧЕНЬ ВАЖНО: НЕ СВЯЗЫВАЙТЕСЬ С АГЕНТСТВОМ ВОПРОСЫ, ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАЩАЙТЕСЬ К РУКОВОДИТЕЛЮ ВАШЕГО ЧАСТИ ДЛЯ ДАЛЬНЕЙШЕЙ ПОДДЕРЖКИ.

• • • • • Некоторые краткие примечания:
1. Двухслойный торт диаметром 8 или 9 дюймов ИЛИ однослойный прямоугольный торт размером 9 x 13 дюймов — это минимальные требования к сервировке торта, никаких исключений
2. Минимум одна (1) дюжина кексов обычного размера или две (2) дюжины мини-кексов, ноль исключений
3. Запрашиваемые вкусы ДОЛЖНЫ быть выполнены, ноль исключений. !
4. Ваш торт всегда на день рождения, если только не указано, что он предназначен для академического выпуска — даже « невзрачный »

• • • • • Календарь задач пуст/не Есть торты в моем районе! Что это значит?

Если календарь задач  пуст , это просто означает, что все заказанные торты подписаны.Проверьте ссылку через несколько дней, так как наши агентства всегда добавляют новые запросы.

Если в календаре задач  нет тортов в вашем районе , это может означать одну из двух причин: 

(1) в вашем конкретном районе недостаточно волонтеров, которые оправдывают добавление агентства. , так что вам, возможно, придется немного попутешествовать, пока у нас будет больше добровольцев;

(2) ближайшее агентство не запрашивает столько тортов, как другое, расположенное дальше от вас, поэтому вам, возможно, придется чаще заглядывать туда, чтобы поймать торт, прежде чем это сделает кто-то другой!

• • • • • Я болен/чрезвычайная ситуация в семье/что-то случилось, и я не могу печь – могу ли я купить?

Если вы больны , мы предпочитаем, чтобы вы не пекли И не подходили к другим, чтобы что-то доставить, даже купленный в магазине торт.Агентства, которым вы доставляете товары, тоже должны оставаться здоровыми. Сообщите нам как можно скорее, если вы заболели.

Если у вас возникла чрезвычайная ситуация , сообщите об этом руководителю вашего отделения как можно скорее, но вы можете купить вместо этого торт, если он соответствует требованиям, которые мы обсуждали в инструктаже. На нем должно быть написано «С днем ​​рождения, [имя]», он должен соответствовать вкусу, который запросил получатель, и быть как можно ближе к запросу (т. е. любимый цвет/тема каким-то образом отображается на торте).

• • • • • Я могу испечь, но не могу доставить ИЛИ что-то случилось, и я не могу доставить торт — может кто-то другой?

Да! Кто-то другой может доставить торт вместо вас,  , при условии, что у него есть действующее водительское удостоверение и действующее страховое свидетельство.Вы также можете нанять рабочего кролика, чтобы он забрал и доставил вам торт — у нас есть код, который дает вам скидку 10 долларов!

• • • • • Я ужасный декоратор — могу ли я по-прежнему работать волонтером?

Конечно! Никто никогда не начинал с идеальных цветов, все практикуется. Позвольте нам помочь вам попрактиковаться и испечь несколько тортов для достойных детей. Все, что мы просим, ​​это использовать рецепт, с которым вы знакомы (т. е. проверенный на вкус и признанный вкусным), или коробку/банку глазури.Посмотрите некоторые из этих замечательных видео на YouTube, чтобы узнать об основных методах декорирования! Когда вы присоединитесь к нашей команде Sprinkle Squad, вы получите доступ к нашим урокам по технике выпечки через Zoom 🙂

Покройте глазурью торт вверх ногами, чтобы придать ему супер-профессиональный вид! от Food & Wine
Торт от Кортни: множество отличных советов по украшению!

• • • • • У вас есть ссылки на хорошие рецепты тортов и/или глазури?

Мы рады, что вы спросили! Если вы не знакомы с выпечкой тортов с нуля, мы   настоятельно   рекомендуем использовать коробочную смесь и консервированную глазурь.Выпечка — это целая наука, и торты — не исключение. Спросите нашего исполнительного директора как-нибудь о 10-летних рецептах торта «Красный бархат», с которыми она провела ужасное время, прежде чем НАКОНЕЦ нашла хороший (серьезно — это заняло 10 лет).

И еще: мы любим наших коллег-поваров, но, пожалуйста, знайте, что кулинарные книги не всегда отражают вкус рецептов, которые вы пробовали, если вы посещали их ресторан/пекарню. Этому есть много причин: продукты, приготовленные в больших объемах, всегда измеряются немного по-разному, вы можете использовать другие бренды (и да, некоторые бренды больше подходят для рецепта, чем другие), а повара имеют многолетний опыт и торговое оборудование.Мы настоятельно рекомендуем вам тестировать, тестировать, тестировать все рецепты, учиться на ошибках/неудачах и помнить о сезоне. Влажность/тепло/холод на вашей кухне влияют больше, чем вы думаете!

Тем не менее, вот список наших любимых рецептов, кулинарных блогов и кулинарных книг, с которыми мы добились отличных результатов:

Рецепты:
Лучший шоколадный торт
Лучший ванильный торт
Торт Tres Leches
Яркий и Вкусовые фруктовые заморожения

Блоги о пищевых продуктах:
Sally’s Baking Addiction
Smitten Kitchen
Joe’s Conster
Серьезное Eats

Кулинарные книги:
. социальные сети? Что мне разрешено публиковать?

Вы можете выложить сам торт во всей его красе, но, пожалуйста, не сообщайте название агентства, в которое он отправляется.Можно указать имя и возраст получателя!

Здесь вы можете опубликовать или отметить нас:

Facebook: facebook.com/forgoodnesscakesinc/
Instagram: instagram.com/forgoodnesscakeshq
Twitter: twitter.com/fgc_org

• • • • • Нет когда-либо торты в моем районе — те, которые у вас есть, слишком далеко!

Это может быть очень неприятно, но есть несколько причин, почему это происходит:

(1) Вы живете в районе с более высоким доходом: некоммерческие организации, помогающие малообеспеченной молодежи/молодым взрослым, не могут платить за более высокую арендную плату, чем — прибыльные предприятия могут (поскольку большая часть доходов должна идти на программу!), а количество владельцев зданий, желающих пожертвовать площади, резко падает по мере того, как выше арендная плата, которую они могут получить, поэтому может быть одно или два агентства, которые работают с город по льготной аренде.Однако в подавляющем большинстве случаев агентства располагаются в районах, соответствующих их бюджету. Это может быть немного дальше.

(2) Агентства, которые и в вашем регионе, могут запрашивать меньшее количество тортов в месяц, поэтому вам нужно быть более бдительным, сверяясь с календарем. В конце месяца (с 20 по 24 число) агентствам напоминают о том, что нужно подать заявку на торт на следующий месяц, так что проверьтесь тогда!

(3) В вашем районе недостаточно волонтеров. Здесь вы можете помочь  — расскажите о своем опыте в социальных сетях и помогите нам найти больше волонтеров! Они могут принять нашу онлайн-ориентацию и быстро присоединиться к нашей команде Sprinkle Squad, и мы заметим, где есть всплеск.

• • • • • Я знаю некоммерческую организацию, с которой должны сотрудничать For Goodness Cakes!

Отлично! Отправьте им эту ссылку и дайте им знать, чтобы они заполнили форму, и руководитель отделения свяжется с вами!

• • • • • Я подписался на торт и хотел бы получить некоторые советы…

Мы можем помочь! Найдите своего руководителя отделения, отправьте ему электронное письмо, и он поможет вам предоставить необходимую информацию.

• • • • • Нужно ли включать свечи?

Нет! Свечи — это хорошо, но что мы и получатели ценим больше всего, так это то, что вы приложили усилия, чтобы испечь для них торт!

• • • • • У вас есть курьер, который доставит торт, который я испекла?

У нас нет, но у Task Rabbit есть 🙂 Вот купон для первого пользователя, если он вам нужен!

• • • • • Что означает необязательный в запросе торта (под глазурью/начинкой/и т. д.)?

Необязательно означает, что это зависит от вас.Если они указали, что их любимый вкус — ваниль, но у них нет неприязни/фаворитов в отношении начинки/глазури, действуйте по своему усмотрению. Если указано «Н/Д», это просто означает, что у получателя нет предпочтений, поэтому вы можете указать все, что, по вашему мнению, будет вкуснее. Если в запросе конкретно не указано , что они не хотят начинки/глазури, всегда предполагайте, что начинка/глазурь будет добавлена.

• • • • • Что означает без описания ? Это все еще на день рождения?

Да! Если специально не указано, что это выпускной, это всегда день рождения.

Non-Descript означает , что вы можете приготовить торт по своему усмотрению . Выберите аромат, глазурь, дизайн, окантовку, цвет, тему — что угодно! Проявите творческий подход! Если вы сомневаетесь, положите поздравление с днем ​​рождения где-нибудь на торте.

• • • • • Где я могу связаться с другими волонтерами?

Отличный вопрос! Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook, ТОЛЬКО для зарегистрированных активных участников Sprinkle Squad!

• • • • • Могу ли я доставить торт накануне?

Мы не одобряем это, но если вы  абсолютно обязаны , то этот вопрос ваш глава отделения должен задать агентству.Позвоните или отправьте электронное письмо по номеру вашему руководителю отделения и спросите, можете ли вы, но, пожалуйста, не делайте это постоянной привычкой. Делайте это только в случае крайней необходимости или если вы абсолютно не можете перенести предыдущую помолвку. Мы будем уведомлены, если это станет регулярной привычкой, и будет проведено расследование с возможной приостановкой.

• • • • • Каким должен быть торт/кексы?

Все зависит от вас! Вот лишь несколько примеров того, на что способны наши творческие волонтеры —

Пекарня

Добро пожаловать в Bake Works! У нас есть много десертов, тортов и сладостей.Приходите к нам в гости или звоните по телефону (609) 407-6000 для заказа.

Все специальные заказы требуют депозита, который должен быть внесен заранее. Некоторые специальные заказы до 1-2 недель. Закажите заранее. Наше меню

Если вы не размещали заказ, мы вам поможем! Заходите и выбирайте из того, что мы только что приготовили в нашей Корзине для тортов или Коробке для десертов и кексов.

Крендельки в шоколадеКексы, кейк-попсы и многое другоеТорты ко дню рождения на вынос!Брауни, мини-чизкейки, крем-брюле… Торт с арахисовым масломБольшой ассортимент кексовТорт канноли

Торты ко дню рождения:

Наша корзина для торта со свежеприготовленными праздничными тортами, кремовыми пирогами и чизкейками
  • Красный бархат с глазурью из сливочного сыра
  • Ванильный торт с клубничным масляным кремом
  • Шоколадный торт с шоколадным масляным кремом
  • Черный и белый с ванильным масляным кремом
  • Лимонный торт с начинкой с малиновым джемом и ванильным сливочным кремом
  • Торт «Фунфетти» с ванильным сливочным кремом и посыпкой
  • Миндальный торт с начинкой из ванильного теста и шоколадной глазурью
  • Торт «Канноли» с ванильным сливочным кремом
  • Ванильный торт с ванильным сливочным кремом
  • Шоколадный торт с печеньем и кремовая глазурь
  • Шоколадный торт с глазурью из арахисового масла
  • Шоколадный торт без муки (GF), маленький (6 дюймов) или большой 9 дюймов
  • Бостонский кремовый пирог
  • Чизкейк с масляной корочкой из крекера, маленький 6 дюймов или большой 9 дюймов

Галереи тортов ко дню рождения: Детский день рождения * Торты для нее * Торты для Ему

Галереи праздничных тортов: свадебные торты * детские торты * выпускной * крестины

Кексы

Французские макаруны

  • Нутелла, малина, лимонный чизкейк, соленая карамель, черника, ваниль
1 дюжина макарон $30

Капкейки Jumbo

  • Шоколад с шоколадным масляным кремом
  • шоколад с арахисовым маслом масла
  • Шоколад с маслом Oreo
  • Vanilla с шоколадной Buttercream
  • с ванилью 3 Slaket -Slaket -Cream -Cream -Cream -Cream -Cream -Cream -Cream -Cream -Cream.
  • Шоколад с ванильным кремом
Большие кексы! Свежеиспеченный с домашним масляным кремом, уже в наличии

Пироги – ассортимент меняется ежедневно

  • Лаймовый пирог, баварский яблочный пирог, лимонный пирог с безе
  • Бостонский кремовый пирог, мусс с арахисовым маслом, банановый крем, кокосовый крем
  • Яблоко, вишня, черника и персик Черника, тыква

Кейк-попсы

  • Арахисовое масло
  • Nutella
  • шоколад малина
  • Лимонный
  • яблочный пирог
  • Соленая Карамель
  • Шоколад Чип
  • Cookie Тесто
  • Funfetti
  • Красный бархат
  • Oreo
  • Cannoli
  • Vanilla
  • Шоколад
  • Вкусы хлебного торта: Лимонная или шоколадная стружка
  • Чизкейк с корочкой из крекера Грэма
  • Отдельные десерты: крем-брюле, шоколадный торт без муки, вишневые чизкейки, хлебный пудинг и лимонный пирог с тарталетками и шоколадным муссом с арахисовым маслом 9031 чипсы, овсяные хлопья, изюм, сахар, арахисовое масло, сливочное масло
  • Гигантское печенье: черное и белое, кусочки риса с арахисовым маслом и шоколадная стружка
  • Горячий свежий кофе и чай

Нравится нам на Facebook https://www.facebook.com/thebakeworks

Посмотрите нашу галерею свадебных тортов

Чизкейк с корочкой из крекера Грэма

Наша пекарня специализируется на сладком. У нас есть праздничные торты, пироги, чизкейки, кексы, пирожные, кейк-попсы, печенье, крендельки в шоколаде и многое другое. Мы также специализируемся на свадебных тортах, тортах ко дню рождения и праздничных тортах. Посмотрите наши галереи в меню навигации

Делиться

  • Маски ценятся в магазине, когда вы не едите
  • Маски НЕОБХОДИМЫ при посещении мастер-класса по приготовлению тортов 🙂
  • Закажите онлайн напитки и выпечку, готовые к выдаче через 15 минут!
  • Торт для гурманов и Дизайнерские торты теперь строго заказываются через наш интернет-магазин . Гурманы готовы к выдаче через 3 рабочих дня, Дизайнеры готовы через 4 рабочих дня!
  • Если вы хотите заказать торт на заказ , пожалуйста, отправьте нам свой запрос , и мы свяжемся с вами по электронной почте. Торты на заказ обычно требуют предварительного уведомления за 7-10 дней.

Подпишитесь на нашу рассылку ниже, чтобы быть в курсе всех событий Oakleaf!

Хотя мы можем быть известны во всем мире своими удивительно художественными свадебными тортами и скульптурными тортами, то, что действительно делает нашу пекарню особенной, получает гораздо меньше внимания: усилия.Это наш секретный ингредиент .   Нам не нужно перемалывать каждую чашку кофе по отдельности, вручную выжимать апельсиновый сок по чашкам за раз или настаивать на том, чтобы все, что мы печем и продаем, готовилось на месте из сырых ингредиентов. Если бы мы могли заставить себя использовать смеси, замороженное тесто или рецепт масляного крема, приготовление которого не занимает в 5 раз больше времени, наша жизнь была бы намного проще, но мы не такие.

Мы здесь, потому что есть вещи важнее, чем размер прибыли, удобство или дешевые калории.Если мы не будем делать торты в натуральную величину с персонажами «Звездных войн», мало кто сможет это сделать, и если мы не будем подавать продукты, требующие особого мастерства и трудоемкости, которые мы подаем, никто другой не будет.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.