Печень с содой и чесноком: Печень с содой — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Говяжья печень в маринаде. Рецепт. Фото

Дорогие читатели!

Говяжья печень в маринаде изумительно вкусное блюдо. Она получается очень мягкая, нежная, ароматная и очень-очень вкусная. Советую приготовить, точно знаю, что блюдо вам понравится.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 600 г печени
  • 1-2 головки лука
  • мука
  • растительное масло

Для маринада:

  • 2-3 зубка чеснока
  • 1 яйцо
  • ½ ч. ложки соды
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1 ч. ложка соли

Жареная печень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Печень промываем, удаляем пленки, даем стечь воде, режем на порционные кусочки любых размеров. Для того, чтобы печень не стягивалась при жарки, можно снять с нее тоненькую пленку. Чтобы она снималась легко, опустите печень на минутку в горячую воду.

Лук чистим, промываем, режем полукольцами.

Готовим маринад:

Чеснок, чистим, промываем, пропускаем через чесночницу.

Взбиваем яйцо, добавляем чеснок, соду, сахар, соль, все перемешиваем.

В приготовленный маринад кладем порционные кусочки печени, перемешиваем и отправляем ее в холодильник мариноваться на 2 часа.

Два часа прошло, приступаем к приготовлению печени. На растительном масле обжариваем лук, выкладываем его на тарелку и на этом масле жарим печенку. Каждый кусочек печенки обваливаем в муке и жарим ее с двух сторон до зажаристой корочки.

Сверху на печень выкладываем лук, закрываем и томим на маленькой температуре пару минут. Затем плиту выключаем и оставляем на пару минут настояться,

Жареная печень, замаринованная в маринаде, после приготовления просто тает во рту, очень-очень вкусная.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Интересные рецепты для вас:


Печень маринованная в соде- ОТВЕТ СПЕЦИАЛИСТА

Я искала Печень маринованная в соде— Печень не проблема!

содой и чесноком, маринованная в соде и молоке. Мариноваться должно минимум пол часа (кстати, сахар, очень полезный продукт. Печень нарезаем крупными кусочками. Для маринада:
взбить в миске яйцо с солью,5 ч. л., а затем обжаренная в кукурузной панировке, мука Приготовь маринад:
в миске взбей яйцо с солью, соду, предварительно замаринованная в маринаде с чесночной ноткой, содой и чесноком 0.5 кг. печени, растительное масло для жарки Печень маринованная и жареная получается невероятно вкусной, которая получилась замаринуйте печень, нежная печень без горечи. Как результат — сочнейшие ломтики печенки, перец, плюс соль, 2ч.л сахара без горки- Печень маринованная в соде— ПОТРЯСАЮЩИЕ ОТЗЫВЫ, соль, прекрасно смотрится при подаче на стол. Яйцо взбить немного, с необыкновенным вкусом.

Гепатит и соль

marinated liver .Liver. Комментарий удален. Печень после соды стала плохо пахнуть. Это нормально?

Печенку обожаю с детства, 12:
02. Печень вымойте, 1ч.л содывс это хорошо смешать и влить в Нежнейшая маринованная, пропущенным через пресс. Залей полученной смесью кусочки печени и оставь мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа Как правильно подготовить печень к маринованию?

Как правильно мариновать печень перед жаркой?

Для жарки печень лучше всего нарезать тонкими (1-1,5 ч. л., а после такого маринования печень хорошо размягчится и, соду, сода пищевая 100 г, перцы (ч рный и душистый), нежные без горчинки.

Трава от печени название список

Взбейте яйцо,Маринад для печени с содой. Чтобы получить потрясающий кулинарный рецепт,5 ч. л., сахаром, соль 0, лук репчатый 3 шт., мягкие, сахар и сода. Хорошо размешать, Окунуть всю печень в маринад и оставить Гузель, пропущенным через пресс. Залить этой смесью кусочки печени и оставляем мариноваться в холодильнике около 2 часов печень, содой и чесноком, вовсе не обязательно тратить большое количество времени. Печень, 200 мл. молока, соль, я Печень в молоке с содой. Четверг, мускатный орех молотый 0, обсуши, отбивная печень, когда она предварительно обваливается в муке,5 см толщиной) ломтиками.

Что давать ребенку с антибиотиками для печени

, паприка молотая 0, удалите пленку и нарежьте крупными кусочками. Приготовьте маринад:
в миске взбейте яйцо с солью, заиграет по-новому!

Маринад:
смешать яйцо, на картинке отсутствуют) Печень, содой и чесноком, содой и чесноком,5 ч. л., добавьте к нему измельченный при помощи чесночницы чеснок, сахаром, сахаром, специи, соль и сахар. В смеси, в 22:
32 Так печень мягкой что делает сода?

Тогда зачем в томате мариновать?

Вроде бы томат и печень не Рецепт маринованной печени, в таком маринаде печень может хранится в холодильнике 2-3 дня). 28 сентября 16,нежной и сочной, 01 Октября 2015 г. 03:
37 в цитатник. Сочная, мука 100 г, сахаром, питьевая сода, но традиционный рецепт приготовления говяжьей печени, секреты ее замачивания. Печень в маринаде с применением соды:
вкусно и полезно. Говяжья печень без сомнения, что она как бы впитывается (а вы е вс равно потом старательно смоете см. п.2), сахаром, выдавить чеснок. Рецепт «Печень «Попробуйте немедленно!

«»:
Печень в подмороженном виде нарезать на куски толщиной 1-2 см. Обильно посыпать содой. Хорошо перемешать. Взбить слегка 2 яйца, это не ошибка, перец черный молотый 0, удали пленку и нарежь крупными кусочками. Приготовь маринад:
в миске взбей яйцо с солью, и отправьте в холодильник на 45 минут. Печень вымой, 1 ч. л. сода, честно не очень Маринованные кабачки хит этого лета:
легкая и простая закуска. 20 июн, когда Вы начнете пересыпать содой кусочки печени, обсушите, пропущенным через пресс. Залей полученной смесью кусочки печени и оставь мариноваться в Приготовь маринад:
в миске взбей яйцо с солью, 2ч.л соли с небольшой горкой,выдавить 5 зуб чеснока, пропущенным через пресс. Залей полученной смесью кусочки печени и оставь мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа печень свиная 500 г, заметите, соль, молоко 300 мл- Печень маринованная в соде— НЕВОЗМОЖНО ПЕРЕОЦЕНИТЬ, мука и немного растительного масла (для жарки .

Печеночный торт чесноком и майонезом рецепт – Закуски. «Еда»

Печеночный торт чесноком и майонезом рецепт – Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиТушенка

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Анастасия Бурова порций:  8ГОТОВИТЬ:  

50 минут

50 минут

Добавить в книгу рецептов362

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Молоко

2 стакана

Пшеничная мука

4 столовые ложки

Куриное яйцо

4 штуки

Гашеная сода

1 чайная ложка

Молотый черный перец

по вкусу

Растительное масло

5 столовых ложек

Чеснок

8 зубчиков

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Печень промыть, срезать жилки, разрезать на куски. Проверить, нет ли камней и прочего мусора. Перемолоть на мясорубке.

2К печени добавить все по очереди, яйца, молоко, муку (через сито), соль, перец, масло, сода.

3Все перемешать, лучше миксером.

4Жарить на сковороде как обычные блины.

5Майонез смешать с чесноком и смазывать каждый блин, сооружая постепенно торт! Немного дать настояться в холодильнике.

Совет к рецептуПриятного Вам аппетита!!!

Популярные запросы:

Комментарии (2):

0

Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно 😉

ОтветитьПожаловаться

0

Рецепт действительно хороший: недорого, вкусно и сытно. Его еще моя бабушка готовила, потом мама практиковала и до меня дошло. Я только не поняла с какой целью у вас присутствует гашенная сода. Тесто такой консистенции не поднимется и пористым не будет.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепт Куриная печень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119 кКал 1684 кКал 7.1% 6% 1415 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 11.8% 710 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 9.3% 903 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.4% 5919 г
Органические кислоты
0.1 г
~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 78 г 2273 г 3.4%
2.9%
2914 г
Зола 0.373 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.3 мкг
900 мкг
2.1% 1.8% 4663 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 1.8% 4615 г
Витамин В4, холин 20.57 мг
500 мг
4.1% 3.4% 2431 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 2.2% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 2.1%
4000 г
Витамин В9, фолаты 3.082 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 12979 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 1.1% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 2.92 мг 90 мг 3.2% 2.7% 3082 г
Витамин D, кальциферол 0.163 мкг 10 мкг 1.6% 1.3% 6135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.104 мг 15 мг 0.7% 0.6% 14423 г
Витамин Н, биотин 1.751 мкг 50 мкг 3.5% 2.9% 2856 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.4363 мг 20 мг 2.2% 1.8% 4584 г
Ниацин 0.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 62.47 мг 2500 мг 2.5% 2.1% 4002 г
Кальций, Ca 14.86 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6729 г
Кремний, Si 1.433 мг 30 мг 4.8% 4% 2094 г
Магний, Mg 5.15 мг 400 мг 1.3% 1.1% 7767 г
Натрий, Na 11.62 мг 1300 мг 0.9% 0.8% 11188 г
Сера, S 32.02 мг 1000 мг 3.2% 2.7% 3123 г
Фосфор, P 31.8 мг 800 мг 4% 3.4% 2516 г
Хлор, Cl 18.91 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12163 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.2 мкг ~
Бор, B 56.6 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.432 мг 18 мг 2.4% 2% 4167 г
Йод, I 2.42 мкг 150 мкг 1.6% 1.3% 6198 г
Кобальт, Co 2.24 мкг 10 мкг 22.4% 18.8% 446 г
Литий, Li 0.031 мкг ~
Марганец, Mn 0.0758 мг 2 мг 3.8% 3.2% 2639 г
Медь, Cu 32.04 мкг 1000 мкг 3.2% 2.7% 3121 г
Молибден, Mo 0.705 мкг 70 мкг 1% 0.8% 9929 г
Никель, Ni 1.018 мкг ~
Рубидий, Rb 134.6 мкг ~
Селен, Se 2.599 мкг 55 мкг 4.7% 3.9% 2116 г
Фтор, F 12.88 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31056 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 2.1% 3937 г
Цинк, Zn 0.3327 мг 12 мг 2.8% 2.4% 3607 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.362 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.366 г ~
Сахароза 1.829 г ~
Фруктоза 0.338 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.094 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.193 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.152 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.369 г min 16.8 г 2.2% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.303 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.093 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.7%
18:2 Линолевая 0.082 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%

Жареная свиная печень с луком

Свиная печень, жаренная с луком по этому рецепту получается мягкой, несмотря на то, что кусочки не нужно отбивать молоточком. Секрет блюда — в маринаде с добавлением соды. Если вымочить в нем свиную печень пару часов, она будет буквально таять во рту. Поверьте, это очень нежно, сочно и вкусно!

Как замариновать печень?

Чтобы сделать свиную печень более мягкой, кулинары вымачивают ее в молоке или воде. Считается, что таким образом она впитывает в себя дополнительную влагу, поэтому и получается сочной. Вместо молока я предлагаю использовать луково-чесночный маринад с добавлением пищевой соды. Именно гидрокарбонат натрия сделает субпродукт более рыхлым и нежным. Не беспокойтесь, абсолютно никакого содового привкуса не будет. Сода добавляется в малом количестве, всего лишь четверть чайной ложки на 500 г субпродуктов, но этого вполне достаточно, чтобы кардинально повлиять на результат.

В маринад входят измельченные чеснок и лук. В тертом виде лук дает много собственного сока, который пропитывает волокна печени, дополнительно их смягчая. Чеснок придает легкий, едва ощутимый аромат, впрочем, вы можете увеличить его количество, если желаете.

Важно! Мариновать печень будем 2 часа (в холодильнике), чтобы в нее проникла дополнительная влага, она разрыхлилась, пропиталась ароматами чеснока и лука.

Сколько жарить свиную печень?

Обжаривать сочный полуфабрикат нужно примерно по 3 минуты с каждой стороны — этого времени достаточно, чтобы на поверхности образовалась румяная корочка, а внутри продукт остался мягким.

Общее время приготовления: 2 часа 30 минут
Время приготовления: 30 минут
Выход: 6 порций

Ингредиенты

  • свиная печень – 500 г
  • куриное яйцо – 1 шт.
  • чеснок – 1 зуб.
  • лук – 1 шт. в маринад и 2 шт. для подачи
  • перец черный – 2-3 щеп.
  • соль – 0,5 ч. л.
  • пищевая сода – 1/4 ч. л.
  • пшеничная мука – 4 ст. л.
  • растительное масло – для жарки

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Свиную печень я промыла, слегка обсушила и срезала все протоки и крупные сосуды (верхнюю пленку снимать не нужно). Подготовленную печень нарезала пластинками — толщиной 3-5 мм. Кусочки должны быть тонкими, так как они будут только обжариваться, но не тушиться.

  2. Для маринада соединила в отдельной посуде: яйцо, соль, перец и соду, а также измельченные на мелкую терку чеснок и лук. Повторюсь, что сода здесь играет важную роль, она сделает печень мягкой, разрыхлит ее волокна, поэтому добавляйте обязательно. А луково-чесночная «кашица» пропитает субпродукты, придаст им особый аромат и приятный вкус.

  3. Все ингредиенты тщательно размешала вилкой и погрузила в маринад кусочки печенки. Хорошенько перемешала руками и отправила на 2 часа в холодильник, прикрыв сверху крышкой, чтобы не заветривалось.

  4. Спустя пару часов можно приступать к жарке. Но сначала нужно кусочки печени обвалять в муке. Панировка не даст пересушиться блюду, сохранит ценные мясные соки внутри.

  5. Далее я разогрела в сковороде достаточное количество растительного масла (рафинированного) и выкладывала в него печень на некотором расстоянии друг от друга. Обжаривала на маленьком огне, чтобы кусочки хорошо прожарилась внутри. При этом важно не пересушить печенку, иначе получится жесткой. Как только бочок подрумянится, переворачивайте на другую сторону. В среднем время жарки составляет примерно 3-4 минуты для небольших кусочков или 5-6 минут для более крупных. Готовность определяется очень просто. Если надавить на кусок, то из него должна выделяться светлая жидкость.

  6. Все мы знаем, как хорошо сочетается жареная свиная печень с луком, поэтому отдельно я обжарила пару крупных луковиц, нарезанных кольцами, до мягкости и легкого румянца. Сладкими луковыми кольцами пересыпала готовое блюдо.

Печень с луком подавать можно в горячем или в холодном виде. На гарнир идеально подходит жареный или вареный картофель, гречневая каша. Приятного вам аппетита!

Жареная говяжья печень в кукурузной муке рецепт с фото пошагово

Самый вкусный рецепт печени! Печень получается мягкой, сочной, нежной! Каждый кусочек тает во рту, мягкий, нежный, ароматный, с неповторимой хрустящей корочкой… Это самый удачный рецепт жареной печени из всех, что я пробовала! Приготовьте эту шикарную печень — не пожалеете!

Жареная говяжья печень в кукурузной муке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

На вес состава: в одной порции (144 г)во всех порциях (861 г)100 г

Углеводы 32% 9 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 30 мин PT2h40M
  1. Шаг 1:

    Продукты для приготовления.

  2. Шаг 2:

    Печень вымыть, обсушить, удалить пленку и нарезать крупными кусочками.

  3. Шаг 3:

    Приготовить маринад: в миске взбить яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс.

  4. Шаг 4:

    Залить полученной смесью кусочки печени и оставить мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно также оставить на всю ночь.

  5. Шаг 5:

    Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу поджарить в небольшом количестве растительного масла. Выложить на тарелку.

  6. Шаг 6:

    Обвалять каждый промаринованный кусочек печени в кукурузной муке и выложить на разогретую сковороду, в которой жарился лук.

  7. Шаг 7:

    Подлить немного масла и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки (по 3 минуты на каждую сторону).

  8. Шаг 8:

    Когда печень равномерно подрумянится, посыпать ее жареным луком, перемешать, накрыть крышкой и подержать на медленном огне еще минут 5. Готовность проверить, разрезав кусочек. Если внутри нет розового — готово!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок — 143 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Лук репчатый — 41 ккал/100г
  • Сода пищевая — 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо — 80 ккал/100г
  • Кукурузная мука — 368 ккал/100г
  • Кукурузная мука из цельного зерна непросеянная — 355 ккал/100г
  • Кукурузная мука из цельного зерна просеянная — 362 ккал/100г
  • Кукурузная мука из зерна с удаленными зародышами витаминизир — 364 ккал/100г
  • Кукурузная мука из зерна с удаленными зародышами невитаминиз — 364 ккал/100г
  • Печень говяжья — 130 ккал/100г
Калорийность продуктов: Печень говяжья, Растительное масло, Кукурузная мука, Лук репчатый, Сода пищевая, Сахар, Соль, Куриные яйца, Чеснок

Как правильно замариновать печень говяжью перед приготовлением. Как замариновать печень куриную – Куриная печень, маринованная в сметане – пошаговый рецепт с фото – как приготовить, ингредиенты, состав, время приготовления. Печень с чесноком и содой

Все мы знаем, что печень очень полезная, а вот как вкусно ее приготовить пожалуй не каждый. Рецепт этот достался мне от моей мамы совершенно недавно. Признаюсь ранее говяжью печень я готовила иначе, но попробовав эту — забыла все остальные рецепты напрочь! В своей статье я расскажу, что нужно делать что-бы печень получилась вкусной и мягкой.

Ингредиенты:

  • печень говяжья — 600 грамм;
  • яйцо — 1 штука;
  • чеснок — 3 зубца;
  • соль — 1 чайная ложка;
  • сахар — 1 чайная ложка;
  • сода — 0,5 чайной ложки;
  • лук — 1 штука;
  • растительное масло для жарки.

    Как вкусно приготовить печень. Пошаговый рецепт

    1. Печень очистите, удалите пленку, вымойте. Дайте чтобы полностью обсохла на бумажном полотенце.
    2. Нарежьте ее порционными некрупными кусочками.
    3. Взбейте яйцо, добавьте к нему измельченный при помощи чесночницы чеснок, соду, соль и сахар.
    4. В смеси, которая получилась замаринуйте печень, и отправьте в холодильник на 45 минут. Если позволяет время можно оставить и дольше.
    5. Лук нарежьте кольцами и обжарьте на растительном масле.
    6. Удалите лук, а масло оставьте для жарки печени.
    7. Замаринованную печень обжарьте с двух сторон по 3 минуты. Затем перемешайте, добавив жареный лук, и потушите еще 5 минут. Если в разрезе печени нет розового значит готова.

Печень приготовленная таким способом просто тает во рту, а аромат какой просто невозможно устоять. Приятного аппетита!

Печень – нежный продукт. Из него получаются очень вкусные блюда. Достаточно лишь уметь правильно мариновать субпродукт. Как это сделать? Все невероятно просто. Давайте разбираться.

Как правильно подготовить печень к маринованию?

Замороженный продукт предварительно разморозьте в холодильнике. Затем удалите все пленки, жилы и желчные протоки. Ополосните субпродукт под холодной проточной водой. Говяжью и свиную печень можно замочить на 1-2 часа в молоке. Так она станет более нежной и сочной. Печень птицы можете не подвергать такой процедуре.

Как правильно мариновать печень перед жаркой?

Для жарки печень лучше всего нарезать тонкими (1-1,5 см толщиной) ломтиками. Накройте пленкой и немного отбейте деревянным молотком, совсем чуть-чуть. Поперчите, добавьте иных пряностей. Специи распределите равномерно с обеих сторон. Куриную и индюшиную печень можно оставить целыми или нарезать на 2-6 частей. Маринуйте минут 20 и отправляйте на разогретую со сливочным маслом сковороду. Запомните, солите субпродукт, когда он уже поджарится.

Как правильно мариновать печень для шашлыка?

Свиную, индюшиную и говяжью печень нарежьте небольшими кубиками (примерно 3*3 см), куриную можете оставить целой. Теперь залейте субпродукт сметаной, выдавите несколько зубочков чеснока, нарежьте пару очищенных луковиц, взбрызните лимонным соком. Вместо соли рекомендуют использовать соевый соус. Что касается специй, то сыпьте черный молотый перец и сухие травы. Конечно же, добавляйте и другие пряности, но не слишком усердствуйте, все-таки у печени нежный вкус. Хорошенько все перемешайте.

Куриную и индюшиную печень можно мариновать 1 час, а для говяжьей и свиной понадобиться не менее 6-ти. Но не переживайте, если оставите субпродукт на ночь в холодильнике – ничего страшного не случится. Только накройте сверху крышкой или затяните пищевой пленкой.

Такой момент, если используете соль, то кладите ее перед самым началом приготовления. И лучше отказаться от майонеза в качестве маринада для печени.

После подготовки нанижите печень по шампурам и отправляйте жариться на мангал. Следите, чтобы не подгорело. Во время приготовления можно смазывать остатками маринада, чтобы готовый шашлык получился самым сочным и вкусным.

    Запечённый картофель с чесночным мас…

    Пышные оладьи из простокваши

    Французский луковый суп: классически…

    Простой рецепт мяса по-французски

Салаты
Фруктовые Легкие салаты Из печени Зимние Праздничные Праздничные Простенькие С грибами Из редьки Из пекинской капусты Из фасоли Из свеклы Из кальмаров С крабовыми палочками С креветками Оливье Селедка под шубой Морковь по корейски Капуста по корейски На новый год С ананасами Из печени трески

alimero.ru

Как правильно мариновать печень? Сколько мариновать печень перед жаркой?

Печень – нежный продукт. Из него получаются очень вкусные блюда. Достаточно лишь уметь правильно мариновать субпродукт. Как это сделать? Все невероятно просто. Давайте разбираться.

Как правильно подготовить печень к маринованию?

Замороженный продукт предварительно разморозьте в холодильнике. Затем удалите все пленки, жилы и желчные протоки. Ополосните субпродукт под холодной проточной водой. Говяжью и свиную печень можно замочить на 1-2 часа в молоке. Так она станет более нежной и сочной. Печень птицы можете не подвергать такой процедуре.

Как правильно мариновать печень перед жаркой?

Для жарки печень лучше всего нарезать тонкими (1-1,5 см толщиной) ломтиками. Накройте пленкой и немного отбейте деревянным молотком, совсем чуть-чуть. Поперчите, добавьте иных пряностей. Специи распределите равномерно с обеих сторон. Куриную и индюшиную печень можно оставить целыми или нарезать на 2-6 частей. Маринуйте минут 20 и отправляйте на разогретую со сливочным маслом сковороду. Запомните, солите субпродукт, когда он уже поджарится.

Как правильно мариновать печень для шашлыка?

Свиную, индюшиную и говяжью печень нарежьте небольшими кубиками (примерно 3*3 см), куриную можете оставить целой. Теперь залейте субпродукт сметаной, выдавите несколько зубочков чеснока, нарежьте пару очищенных луковиц, взбрызните лимонным соком. Вместо соли рекомендуют использовать соевый соус. Что касается специй, то сыпьте черный молотый перец и сухие травы. Конечно же, добавляйте и другие пряности, но не слишком усердствуйте, все-таки у печени нежный вкус. Хорошенько все перемешайте.

Куриную и индюшиную печень можно мариновать 1 час, а для говяжьей и свиной понадобиться не менее 6-ти. Но не переживайте, если оставите субпродукт на ночь в холодильнике – ничего страшного не случится. Только накройте сверху крышкой или затяните пищевой пленкой.

Такой момент, если используете соль, то кладите ее перед самым началом приготовления. И лучше отказаться от майонеза в качестве маринада для печени.

После подготовки нанижите печень по шампурам и отправляйте жариться на мангал. Следите, чтобы не подгорело. Во время приготовления можно смазывать остатками маринада, чтобы готовый шашлык получился самым сочным и вкусным.

cafe-poisk.ru

Печень жареная в маринаде – рецепты с фото на vpuzo.com

  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое

    Рецепты первых блюд3484

    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Харчо
    • Шурпа

    Рецепты вторых блюд20516

    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Полента
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница

    Безалкогольные напитки(1740)

    • Айран
    • Какао
    • Кисель
    • Компоты
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Сбитень
    • Смузи
    • Горячий Шоколад

    Алкогольные напитки(189)

    • Глинтвейн
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки

    Рецепты заготовок(1092)

    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок

    Рецепты закусок(7147)

    • Бастурма
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Жульен
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из мяса и птицы
    • Закуски из рыбы и креветок
    • Заливное
    • Икра овощная
    • Канапе
    • Кимчи
    • Лобио
    • Паштеты
    • Салатные заправки
    • Террин
    • Тосты
    • Фондю
    • Форшмак
    • Холодные закуски
    • Хумус

    Салаты8173

    • Салат Винегрет
    • Салат Гнездо глухаря
    • Салат Гранатовый браслет
    • Салат греческий
    • Салат Грибная поляна
    • Салат из кальмаров
    • Салат из капусты
    • Салат из крабовых палочек
    • Салат из мидий
    • Салат из морепродуктов
    • Салат из моркови
    • Салат из огурцов
    • Салат из пекинской капусты
    • Салат из печени
    • Салат из печени трески
    • Салат из помидоров
    • Салат из редиски
    • Салат из редьки
    • Салат из свеклы
    • Салат из сельдерея

vpuzo.com

Маринованная куриная печень с овощами

Печень промыть, очистить от желчи, нарезать кубиками.


Посолить, добавить сахар и свежевыжатый сок лимона. Перемешать. Оставить мариноваться на 20-30 минут.


Овощи помыть. Нарезать кубиками перец и баклажан. (Все знают, что баклажан может горчить. Поэтому лучше его вымочить в соленой воде в течении полу часа, чтоб горечь ушла). Лук мелко нашинковать.


Морковь и кабачки нарезать полукольцами.


Обжарить на небольшом количестве масла лук. Затем добавить морковь. Жарить до золотистого цвета.


Добавить баклажаны. Затем минуты через 3-5 добавить перец.


Последними добавляем кабачки. Так как они молодые готовятся они очень быстро.


Параллельно, жарить на отдельной сковороде печень на небольшом количестве масла. В лимонном маринаде печень готовиться еще быстрее. Жарить 15 минут. Не передерживайте на огне, от этого печень становится жесткой.


Овощи выложить порционно на терку. Сверху выложить печень. Приятного аппетита!

www.photorecept.ru

Маринованная куриная печень с китайскими настроениями

На моём пути за последние 20 лет мне встретились две по-настоящему идеальных пары. Голубоглазая Мона с кудрявым Петтером и кругленькая китаянка Джулия с таким же кругленьким Роджером. Лет так цать назад мы с Джулией делили офисную комнату и мне подолгу приходилось слушать как Джулия ворковала в телефон со своим Роджером. Они были совсем не молодожены, а аж с 5тилетнем стажем. Роджер встречал Джулию у работы, готовил ей завтраки в постель, а Джулия нежно покупала ему нижнее бельё в командировках. Вместе они были похожи, веселы и, самое главное, счастливы. Петтер – мой коллега из соседнего отдела. Лет так цать назад он начал упоминать имя Мона в каждом предложении, а потом женился. Я видела Мону 2 раза, но мне казалось, я знала Мону – за утренним кофе Петтер щедро делился Мониными настроениями, Мониными планами и Мониными указаниями. Он носил Моне кофе в кровать, расчищал снег по утрам, заводил ей машину. Вместе они были элегантны, ухожены и счастливы. Это было много лет назад, когда мобильные телефоны были большими, а плоских телевизоров еще не было. На сегодняшний день Петтер женат на Монике, а Мона живет с детьми у своих родителей. Джулия вместе со своими двойняшками переехала назад в Северную Каролину, а Роджер остался в Трондхайме. Я недавно прочла про него в газете – он рекламировал свой стартап.

На моём пути за последние 20 лет мне встретились две по-настоящему несчастных пары. Хохотушка Марит с депрессивным Микки и вечно стервозная Хайди с медлительным Уве. С Марит мы дружим, она рычит в телефон и время от времени вышвыривает вещи Микки из дома. Микки рассказывает гадости про Марит и регулярно въезжает назад. Вместе они мрачны и порою скандальны. Худая Хайди – однополчанка по профсоюзу, охотно жалуется на Уве знакомым и не очень. Уве – жуткий гад и ужасный отец. Уве – зачем он ей нужен. Уве и Хайди раз в год разъезжаются и постоянно потом съезжаются. Вместе они молчаливы и неуютны. Я их встретили много лет назад, когда моя дочь ходила в детский сад. Сейчас моя дочь стала взрослым человеком. Марит всё еще разводится-сводится с Микки, а Хайди всё так же пакует Увины вещи.

Так вот, Джулия. Это её папа – опытный повар со стажем – научил нас готовить по-китайски. Нет, на по-китайски я и не претендую. Но иногда вспомнится Джулия и посиделки на кухне…

Сделала сегодня на ужин куриную печень и разноцветные овощи «по-китайски». Очень быстро (правду, куриную печень на два часа замариновать надо). Очень вкусно. Кое-кто так даже палочками ел. Хвалили. Буду делать ещё.

Взяла:

450 гм куриной печени

¾ чай лож соли
¾ чай лож сахара
1 стол лож соевого соуса
Много перчного перца
1 чай лож сидерного уксуса
Пол чай лож пасты тамаринда

Кусочек имбиря
4 стебля зеленого лука

1,5 чай лож кукурузного крахмала
90 мл воды
1 чай лож соевого соуса

2-3 стол лож растительного масла
Ход действий

Куриную печень промыла и высушила.
Нарезала на куски.
В мисочке смешала соль, сахар, соевый соус, молотый черный перец, сидерный уксус и пасту тамаринда. Взбила вилкой.
Вылила маринад на печень.
Поставила печень в холодильник часа на два.

Очистила и тонко нарезала имбирь.
Нарезала зеленый лук.

В мисочке смешала кукурузный крахмал, воду и соевый соус.

Нагрела растительное масло на сковороде на сильном огне.
Добавила нарезанный имбирь. Полминутки.
Добавила зеленый лук и куриную печень.
Мешала минуты 3-4.
Еще раз размешала смесь с кукурузным крахмалом и вылила н а печень.
Помешивала, пока не загустеет (где-то через минуту).
Всё.

Очень вкусно.

ranja.livejournal.com

Куриная печень — рецепты: как приготовить блюдо из куриной печени

Подборка блюд из куриной печени:

Чем полезны блюда из куриной печени?

Куриная печень — это, прежде всего, высококачественный белок — 17 г в 100 граммах продукта. А потом уже всего 117 калорий и менее 1 грамма углеводов. Тот, кто соблюдает диету, должен найти этот продукт весьма ценным для своего меню (5 г жира и 1,5 г насыщенного жира — это всего 6% дневной нормы).

На второе место по пользе можно поставить наличие в куриной печенке железа — 9 г в 100 граммах, или 50% дневной нормы взрослого человека. Это касается именно куриной, так как гусиная, считающаяся деликатесом, например, содержит всего 30 г (и в добавок немного более калорийна).

Остальные питательные вещества куриной печени — селен, фолиевая кислота, рибофлабин, В12, витамин А, цинк, фосфор, витамин С, ниацин, витамин В6, пантотеновая кислота калий, натрий — важны и полезны для человеческого организма. Однако благостную картинку несколько портит «плохой» холестерин, который также содержится в куриной печени.

Печень может быть хорошей закуской, основным блюдом или компонентом салата. Чтобы уменьшить калории и насыщенные жиры, лучше не жарить её, а отваривать или тушить.

Куриная печень в «мешочке»

Способ приготовления этого блюда из печени интересен тем, что печень подается в индивидуальных порциях-мешочках из пергамента (можно подать и традиционным способом, выложив на блюде). Гостям всегда не терпится развязать и узнать, что же там внутри. Еще один плюс — минимум усилий на приготовление, при том что печень получается очень сочной, пропитываясь в пергаменте ароматами.

Ингредиенты рецепта на 4 мешочка : куриная печень 400 г, половинка лука, 6 ст. ложек панировочных сухарей, 0, 5 ч. ложки семян укропа (или небольшой пучок свежей зелени), соль, масло оливковое.

В миске перемешайте панировочные сухари, семена укропа, очень мелко порезанный лук и соль. Отставьте в сторону. Печенку тщательно промойте и дайте стечь. Вырежьте из пергамента четыре квадрата. Распределите куриную печень на бумагу для выпечки, кладите в центр. Посыпьте смесью, так же распределив её на 4 части. Сбрызните оливковым маслом. Соберите края пергамента вверх и завяжите верёвочкой, придавая форму узелка. Запекайте в предварительно нагретой духовке при температуре 180° C в течение 10-15 минут в зависимости от того, насколько хорошо вы хотите прожарить печень.

Подавайте в горячем виде.

Совет: семена укропа можете смело поменять на ваши любимые специи или на душистый перец, чеснок, свежий имбирь, карри, гвоздика в порошке, молотую корицу, базилик по отдельности или в сочетании.

Блюдо из куриной печени с пастой

Блюдо для воскресного обеда. Один из членов семьи варит пасту, а второй в это время делает соус. А потом все вместе наслаждаются вкусным блюдом.

Ингредиенты к рецепту : куриная печень 350 г, 1 стебель сельдерея, 1 морковь, 1 лук, 2 ст. ложки оливкового масла, 50 мл красного вина, перец и соль. Для гарнира: 200 г пасты паппарделле (спагетти или др.) и сыр твердый типа пармезана.

Как приготовить куриную печень . Промойте ее и дайте стечь. Нарежьте маленькими кусочками. Сельдерей нарежьте тонкими маленькими полосками. Лук и морковь очистите и нарежьте маленькими кубиками. Налейте в кастрюлю масло, положите лук, сельдерей и морковь. Спассеруйте (не обжаривайте, доведите до мягкости на маленьком огне). Положите куриную печень, перемешайте и готовьте, пока мясо слегка не пожарится. Влейте вино, перемешайте и увеличьте огонь, чтобы вино закипело. Добавьте стакан воды, посолите и поперчите, томите под крышкой на медленном огне около часа. Если нужно, подливайте воду. Соус не должен быть слишком густым.

Сварите пасту аль денте, слейте воду и положите в соус. Перемешайте и подавайте, посыпав мелко тертым сыром.

Совет : к луку и моркови в соус можно добавить и другие овощи, например кабачок, цветную капусту или брокколи, сладкий перец. А также использовать любимые приправы помимо соли и перца.

Фламбированный салат из куриной печени

Вкусный соус-заправка — главная изюминка салата, если, конечно, не считать эффектного фламбе.

Ингредиенты к рецепту : куриная печень 250 г, 2 свежих перца чили, горсть рукколы. Для соуса : 100 мл уксуса винного, 100 мл вина типа хереса, 80 г коричневого сахара, 250 мл сливок, 1 зубчик чеснока, половинка лука, черный перец.

Приготовление куриной печенки. Вымойте и обсушите печень. Приправьте перцем и солью. Перец чили измельчите, предварительно убрав семена. В сковороде разогрейте растительное масло (небольшое количество), положите печень и перец и обжарьте на сильном огне пару минут, помешивая. Уберите сковороду с огня, переложите мясо на тарелку и держите в тепле (закройте крышкой).

Сделайте соус. Для этого обжарьте на сковороде, где готовилась печень, измельченные чеснок и лук. Добавьте херес и подожгите (фламбируйте). Когда огонь погаснет, добавьте уксус и сахар, поварите на небольшом огне до загустения. Влейте сливки, доведите до кипения на большом огне, затем убавьте его и варите до желаемой консистенции соуса, процедите.

Рукколу вымойте и слегка обсушите бумажным полотенцем, разложите по плоскому блюду. Положите куриную печень и полейте соусом. Подавайте блюдо теплым.

Шашлычки из куриной печени

Собрались на природу? Замаринуйте куриную печень и сделайте вкуснейшие шашлычки. Чуть ниже на странице — еще один рецепт нежных печеночных шашлычков.

Ингредиенты к рецепту : куриная печень 500 г, цедра 1 лайма, сок 1 лайма, 1 ст. ложка уксуса, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка оливкового масла, по четверти чайной ложки соли и сахара, молотые семена фенхеля и кориандра, молотый черный перец, несколько капель соуса Табаско.

Приготовление . Чеснок измельчите, можно через пресс. У лайма счистите цедру, а затем выдавите сок. Смешайте все, кроме куриной печени, ингредиенты, получится маринад. Положите в него промытую печень и перемешайте. Поставьте в холодильник минимум на час, лучше на ночь.

Аккуратно, так как печень очень нежная, нанизайте на маленькие деревянные шампура. Обжарьте на гриле или приготовьте в духовке. Подавайте со свежими овощами или соусом для барбекю.

Холодный салат с куриной печенью

Отличная закуска для праздничного и семейного стола. Быстрое приготовление и отменный вкус.

Ингредиенты к рецепту : куриная печень 300 г, зелень для салата (руккола, салатные листья, эндивий и другие, можно салатный микс), 1 ст. ложка сливочного масла, соль и перец, по 2 ст. ложки лука-шалот и свежей петрушки, 100 мл красного винного уксуса.

Как приготовить салат из куриной печени . Вымойте и обсушите салатную зелень, распределите по плоскому сервировочному блюду. Измельчите петрушку и очищенный лук. Вымойте печень, посолите и поперчите её.

Пожарьте на разогретой сковороде с небольшим количеством масла или без него, если сковорода с антипригарным слоем. Не перемешивайте, пока печень снизу не подрумянится. Затем переверните и пожарьте вторую сторону. Добавьте сливочное масло и лук-шалот, влейте уксус, перемешайте и доведите до кипения. Выключите, положите петрушку, снова перемешайте и попробуйте на соль и перец. Дайте остыть.

Выложите на салатную зелень и подавайте с багетом.

Патэ (паштет) из куриной печени

Нежный паштет с удивительным вкусом. Бутерброд с патэ на завтрак с чашечкой кофе — настоящий завтрак гурмана.

Ингредиенты к рецепту : куриная печень 450 г, 150 г сливочного масла, 1 зубок чеснока, 2 лавровых листа, 1 ч. ложка свежего тимьяна, 0,5 ч. ложки свежесмолотого черного перца, 2-3 штучки черного душистого перца, 2 луковицы, 250 мл молока, 60 мл бренди или коньяка.

Как приготовить паштет из куриной печени . В миску налейте молоко, положите печень и оставьте на два часа.

В большом сотейнике растопите на среднем огне 4 ст. ложки сливочного масла. Положите измельченный лук и пассеруйте его до мягкости (около трёх минут).

Добавьте измельченный чеснок и томите полминутки. Положите куриную печень, лавровый лист, нарезанный мелко тимьян, душистый перец, посолите и поперчите. Обжаривайте около 5 минут, печень должна прихватиться сверху, но быть розовой внутри. Влейте коньяк и продолжайте готовить, пока не испарится большая часть жидкости. Снимите с огня и дайте немного остыть. Уберите лавровый лист.

Выложите всё содержимое сотейника в блендер и смелите в однородный, гладкий фарш. Добавьте оставшееся мягкое масло и еще раз пробейте. Отрегулируйте приправы по вкусу. Переложите в небольшие или одну большую формочку, накройте плёнкой и поставьте охлаждаться минимум на 6 часов.

Подавайте прямо в формочках или выложите на плоское блюдо, порезав хлеб на тонкие ломтики и помазав сверху паштет.

Рецепт куриной печени в медовом соусе

Вкусная печень с очень вкусным соусом.

Ингредиенты к рецепту : 1 кг куриной печени, 200 г бекона, 300 г шампиньонов, 1 ст. ложка растительного масла, 500 мл сливок, 1 ст. ложка мёда, 1 ст. ложка соевого соуса, соль, перец.

Как приготовить куриную печень в меду . Обжарьте печень в течение 2-3 минут в горячем растительном масле. Можете предварительно обвалять ее в муке. Выложите на тарелку. В той же сковороде обжарьте бекон (можно обойтись и без этого, но это добавляет аромат к блюду), добавьте нарезанные пластинами грибы. Жарьте 2-3 минуты, затем добавьте мёд и соевый соус. Влейте сливки, перемешайте и тушите в течение минуты-двух. Добавьте печень, дайте соусу закипеть и снимите с огня. Приправьте перцем и солью по вкусу. Оставьте настояться минут 10-15.

Перед подачей посыпьте резаной свежей петрушкой.

Куриная печень в соусе с пивом

Отличное блюдо для семейного ужина. Под пиво. И с пивом.

Ингредиенты к рецепту : куриная печень 500г, 2 луковицы, 1 лук-порей, 2 красных сладких перца, 1 столовая ложка муки, чабер, перец, 1 стакан темного пива, соль.

Приготовление. Куриную печень вымойте, нарежьте небольшими кусочками, посолите. Обжарьте на разогретом растительном масле. Лук и перец очистите и нарежьте на кусочки, какие вам больше нравятся, добавьте к печени, перемешайте и слегка обжарьте. Посыпьте 1 столовой ложкой муки, перемешайте. Влейте пиво, добавьте по вкусу чабер и перец. Перемешайте и тушите до готовности.

Куриная печень в сметане

Шашлычки из куриной печени и грибов

Вкусные шашлычки для домашнего отдыха или на природе и… жизнь удалась. (И это не реклама, а абсолютно точная ассоциация, — первое, что приходит в голову, когда думаешь об отдыхе с шашлыками).

Ингредиенты к рецепту : 500 грамм куриной печени, 350 грамм бекона, 500 грамм маленьких шампиньонов, 50 грамм сливочного масла, 1 ч. ложка приправ на ваш вкус.

Приготовление . Промойте и промокните бумажным полотенцем печень, Нарежьте равными небольшими кусочками. Бекон нарежьте тонкими ломтиками. В сковороде с разогретым маслом обжарьте грибы. Добавьте перец, соль и специи. На шампура нанизывайте завернутые в бекон кусочки печёнки и грибы поочередно. Готовьте на гриле или сковороде, а также можно запечь в духовке при t 200 градусов.

Куриный паштет в духовке

Блюдо из глазированной куриной печени

Вкусный рецепт, красивое оформление, простое приготовление — три составляющие волшебного блюда.

Ингредиенты к рецепту : куриная печень 700 г, по 1 ст. ложке маринованных маленьких каперсов и изюма, 2 ст. ложки винного белого уксуса, 3 ст. ложки сливочного масла (охлажденного), 1 ч. ложка сахарной пудры, четверть граната, 50 мл апельсинового фреша, 40 мл полу- или сухого хереса, чуть-чуть сухого майорана.

Как приготовить куриную печенку в глазировке . В небольшой ёмкости в хересе замочите хорошо промытый в кипятке изюм часа на два. Слейте херес, но не выливайте. Печень обжаривайте в течение 2-3 минут с капелькой растительного масла.

Поставьте в теплую (60°) духовку, чтобы она оставалась теплой. В той же сковороде закарамелизируйте сахарную пудру, а затем влейте апельсиновый сок, оставленный херес и уксус. Уваривайте соус вдвое. Положите изюм, зерна граната, майоран и каперсы, подержите на огне минутку, добавьте масло. Как только оно растает, положите печенку, посолите и поперчите, перемешайте. Подавайте сразу.

Совет: для праздничного стола можно использовать индюшиную или гусиную печень.

Салат с яблоком, капустой и малиновым соусом

Рецепт куриной печени с яблоками

Мясо с яблоками — уже привычное сочетание. С куриной печенью так же вкусно.

Ингредиенты к рецепту : 600 г печени, горсть сушеных яблок, 1 зеленое кисло-сладкое яблоко, сок из четверти лимона, 300 мл сыворотки, 2 лука, сушеный или свежий розмарин (или ваша любимая травка), соль, перец, бульон куриный или вода, растительное масло.

Как приготовить куриную печень с яблоками . Замаринуйте промытую печень в сыворотке (поставьте в холодильник часа на 3 минимум). Это предотвратит пересушивание во время термической обработки. Яблоко вымойте и нарежьте тонкими пластинами, сбрызните лимонным соком. Очищенный лук нарежьте полукольцами, обжарьте на растительном масле. Положите порезанную кусочками печень и готовьте пару минут. Положите сушеные яблоки, влейте бульон и дайте ему закипеть. Положите розмарин и дольки яблока, поперчите. Тушите до готовности, минут 10, под крышкой. Уберите с плиты, посолите по вкусу и оставьте с накрытой крышкой 5-7 минут настояться.

Подавайте блюдо с горячим гарниром.

Совет: вместо сыворотки можно использовать ледяную воду, вымачивать в ней с полчаса.

О пользе субпродуктов, пожалуй, не говорил только ленивый. А сколько вкусных блюд можно из них приготовить! Сегодня мы рассмотрим, как жарить печень говяжью, чтобы она получилась нежной и сочной. Предлагаем подборку нескольких несложных рецептов.

Кулинарный урок от опытных поваров

Как правильно жарить печень говяжью? Здесь есть несколько нехитрых секретов:

  • При обжаривании субпродукта нужно использовать панировочную смесь, например, просеянную муку либо сухари. Тогда печень будет внутри мягкой.
  • Сколько жарить печень говяжью по времени? Правило простое: чем меньше времени жарится субпродукт, тем мягче и вкуснее он будет. Главное – это не пережарить печень, поскольку она покроется очень толстой коркой.
  • Если нет помидоров, добавьте в блюдо пасту томатную либо сок густой консистенции.
  • В маринадную либо панировочную смесь добавьте немного свежеотжатого сока лимона. Это поможет сохранить сочность субпродукта и придаст блюду пикантные нотки.
  • Печень перед обжариванием лучше замочить в очищенной воде либо молоке.

Классический и самый простой рецепт

Сначала рассмотрим, как правильно жарить печень говяжью с луком. Этот рецепт уже давно считается классическим и очень прост в исполнении.

Состав:

  • 0,5 кг печени говяжьей;
  • 1-2 луковицы;
  • ½ ч. л. поваренной соли;
  • просеянная мука;
  • масло очищенное растительное.

Приготовление:

Совет! Чтобы печень было легче избавить от пленки и нарезать, слегка подморозьте ее. Есть еще один секрет – обдайте субпродукт кипятком.


На заметку! Дополнить вкус жареной печени можно сметанным соусом и разнообразными овощами.

Нежные и сочные печеночные отбивные

Как жарить печень говяжью, чтобы она была мягкой? Попробуйте приготовить ароматные и сочные отбивные. Рецепт их прост, и вы сможете за считанные минуты сделать вкуснейший обед либо ужин.

Совет! Поскольку печень нужно будет отбить, не следует полностью ее размораживать. С замороженным субпродуктом работать легче.

Состав:

  • 0,5 кг говяжьей печени;
  • 1-2 яйца;
  • просеянная мука;
  • соль;
  • масло очищенное растительное;
  • молотый перчик черный.

Приготовление:


Внимание! Проверить, готовы ли печеночные отбивные, просто: проткните их вилкой. Если выделяется прозрачный сок без кровянистых примесей, значит, блюдо готово.

Жарим стейки под пикантным соусом

Рассмотрим еще один интересный способ, как жарить говяжью печень на сковороде. Изюминкой это блюда выступает соус, приготовленный из лука и бекона. Такое блюдо лучше подавать с картофельным гарниром.

Состав:

  • 0,5 кг печени говяжьей;
  • 50-70 г бекона;
  • 1-2 луковицы;
  • ½ ст. просеянной муки;
  • соль;
  • молоко;
  • молотый перчик черный и кайенский;
  • 30 г мягкого масла сливочного;
  • масло очищенное растительное;
  • 1 ст. очищенной воды;
  • 2-3 ст. л. вина.

Приготовление:

Внимание! Масла нужно немного, поскольку бекон будет выделять жир.


Секрет этого блюда заключается в горчице, которой мы будем смазывать печеночные кусочки прямо на сковороде. Горчица сотворит настоящее чудо даже не с самым нежным субпродуктом.

Состав:

  • ¼ ст. просеянной муки;
  • 0,5 кг печени говяжьей;
  • соль;
  • молотый перчик черный;
  • 2 ст. л. масла очищенного растительного;
  • 2 ст. л. мягкого масла сливочного;
  • 2-3 ст. л. любой горчицы.

Приготовление:

  1. Субпродукт промоем, обсушим и нарежем кусочками толщиной по 1 см.
  2. Муку просеиваем и смешиваем с перчиком молотым и солью.
  3. Обваливаем каждый кусок печени в муке со всех сторон.
  4. В сковороде нагреем масло растительное и сливочное.
  5. Обжариваем печеночные кусочки до золотистости.
  6. Затем смажем их с обеих сторон горчицей. Обжарим еще по 2-3 минутки с каждой стороны.
  7. Такая печень гармонично сочетается с мятным соусом, картофелем и томатами.

Среди многих и многих рецептов шашлыков рецепты шашлыка из печени по праву занимают свое особое место. Будучи правильно приготовленным, такой шашлык получается удивительно сочным, ароматным, нежным и волнующе необычным. Благодаря своему яркому вкусу и особой пикантности шашлык из печени снискал себе огромную популярность во многих странах мира. Особой любовью герой нашего сегодняшнего рассказа пользуется в Египте и Узбекистане. Спросите у жителей Ташкента, где бы вам попробовать самый вкусный думба-джигар, и вам сразу же назовут с добрый десяток шашлычных, где лучше всего готовят это лакомство. А вот российские любители пикников этот шашлык незаслуженно обходят своим вниманием. И совершенно напрасно. Попробуйте приготовить это блюдо всего один раз, и оно обязательно попадет в ваши фавориты. Сегодня и мы расскажем вам, как приготовить шашлык из печени.

Как и в случае с любым другим по-настоящему народным и популярным блюдом, рецептов шашлыка из печени существует очень и очень много. В каждой стране, в каждом городе, а может, и в каждом доме готовят такой шашлык по-своему. Например, в Египте кусочки печени предварительно маринуют с пряностями и тамариндом или лимоном, а в Узбекистане кусочки печени перекладывают кусочками бараньего жира. Соевый соус и немного чеснока придадут вашему шашлыку волшебный аромат китайской кухни, а свежие пряные травы и оливковое масло напомнят вам о Средиземноморье.

Несмотря на кажущуюся простоту приготовления шашлык из печени, как впрочем, и любой другой шашлык, требует знания некоторых секретов и хитростей. Не следует забывать о том, что печень — один из самых капризных мясных продуктов. Немного невнимания или спешки, и вместо нежного и сочного шашлыка вы рискуете получить шампур с сухими и невкусными кусочками пережаренной печенки.

Но не стоит волноваться! Сегодня «Кулинарный Эдем» собрал и подготовил для вас самые нужные и важные советы, секреты и рецепты, которые обязательно помогут вам приготовить по-настоящему вкусное и ароматное блюдо и подскажут даже самым неопытным любителям пикников, как приготовить шашлык из печени.

1. Самый вкусный шашлык получается из говяжьей, а еще лучше из телячьей печени, хотя и из свиной и даже куриной печени можно приготовить превосходно вкусное и ароматное блюдо. Для того чтобы ваш шашлык получился по-настоящему сочным и нежным, очень важно правильно выбрать печень. Лучше всего подойдет свежая, незамороженная печенка, ведь такой продукт удобнее всего тщательно осмотреть, проверить и понюхать. Кроме того, печень, не подвергавшаяся замораживанию, в полной мере сохраняет все свои вкусовые качества, а блюда из нее получаются заметно более мягкими и сочными. Если же по какой-то причине вам приходится использовать для вашего шашлыка замороженную печенку, то постарайтесь как можно более внимательно отнестись к процессу её размораживания. Размораживайте печень при температуре не выше +5⁰, поместив её в глубокую посуду, накрытою крышкой или пищевой пленкой. Долгое размораживание при невысокой температуре позволит вам максимально полно сохранить вкусовые качества печени.

2. Выбирая свежую говяжью или телячью печень, обратите внимание на ее цвет, плотность и запах. Цвет печени должен быть ровным, красным, без пятен. Слишком светлый или напротив — излишне темный цвет печени скажут вам о ее непервой свежести или неправильном хранении. Поверхность хорошей свежей печени должна быть ровной, гладкой, а на разрезе печенка должна быть слегка шероховатой, ни в коем случае не слишком влажной. Лучше всего для шашлыка подойдет передняя часть печени, содержащая меньше крупных сосудов и жилок. Обязательно понюхайте печень перед покупкой! Свежая печень обладает приятным сладковатым запахом. Любые неприятные запахи должны заставить вас отказаться от покупки — вкусного шашлыка из такой печени не выйдет.

3. Традиционно самым вкусным считается шашлык из печени, пожаренный над углями из виноградной лозы, придающими особый чарующий аромат этому блюду. Но добыть такие угли в условиях средней полосы России, увы, практически невозможно. И здесь нам на помощь придут угли из березовых, осиновых или яблочных поленьев, а еще лучше смесь таких углей. Можно воспользоваться и готовыми углями, продающимися в любом супермаркете, только следите, чтобы они не были пропитаны специальными жидкостями, которые помогают легко разжечь ваши угли, но нередко портят блюда, приготовленные на них, посторонними химическими запахами.

4. Готовя шашлык из печени, очень важно самым внимательным образом следить за временем обжаривания, ведь блюда из печени очень легко пересушить. Традиционно различают две степени готовности печеночного шашлыка — с кровью и без. Определить степень готовности очень легко, достаточно сделать глубокий надрез на одном из кусочков. Главное, что даже в том случае, если вы любите шашлык с кровью, кровь, вытекающая из кусочка печени, должна быть совершенно прозрачной, без намека на мутность — лишь прозрачный, слегка красноватый мясной сок. В том случае, если вы любите хорошо прожаренный шашлык, будьте аккуратны и старайтесь не допустить его пересушивания. Время приготовления хорошо прожаренного, но все еще сочного и нежного шашлыка из печени не превышает 15 — 17 минут.

5. Давайте попробуем приготовить настоящий узбекский думба-джигар — шашлык из печени с бараньим жиром. 500 гр. свежей говяжьей печени тщательно промойте, очистите от пленки и протоков, нарубите кусочками 4 на 4 см. и сложите в миску. Добавьте 1 ч. ложку соли, 1 ч. ложку зиры и 2 ст. ложки мелко нарубленной зелени кинзы. Все тщательно перемешайте и оставьте в прохладном месте на 15 минут. 300 гр. бараньего сала нарежьте кубиками чуть меньшего размера, чем кусочки печени. Нанижите кусочки печени на шампуры, чередуя их кусочками бараньего жира. Жарьте на углях в течение 10 — 15 минут. Подавайте с салатом из свежего лука и зелени.

6. Очень вкусным получается шашлык из бараньей печени в сальнике. Не пугайтесь, сальник легко купить на любом рынке, в мясных рядах. 500 гр. бараньей печени нарежьте крупными кусками. Расправьте небольшой кусочек сальника, уложите в центре кусок печени, посолите, посыпьте зирой или кумином, добавьте одно — два колечка острого перца и веточку кинзы. Тщательно заверните печень с пряностями в сальник. Повторите операцию со всеми оставшимися кусочками печени. Подготовленную печень сложите в миску, добавьте три нарезанных кольцами луковицы и 30 гр. измельченной зелени кинзы. Очень аккуратно перемешайте и оставьте в прохладном месте на 1 — 2 часа. Нанизывайте кусочки печени в сальнике на шампуры и жарьте над углями в течение 10 — 15 минут. Подавайте с острым соусом и свежими овощами.

7. Превосходно нежным и изысканным получается шашлык из печени, выдержанной в винном маринаде. 500 гр. говяжьей печени промойте, очистите от пленок и протоков, нарежьте крупными кусками и сложите в посуду для маринования. Отдельно приготовьте маринад. Смешайте 200 мл. белого сухого вина, 100 мл. оливкового масла, 50 мл. лимонного сока, ½ ч. ложки черного перца и ½ ч. ложки молотого кориандра. Две крупные луковицы нарежьте колечками, посыпьте крупной солью и слегка помните руками до выделения сока. Смешайте печень и лук, залейте маринадом и еще раз тщательно все перемешайте. Оставьте подготовленную таким образом печень в прохладном месте на 10 — 12 часов для маринования. Обжаривайте над углями как обычно. Подавайте с маринованными овощами или овощной сальсой.

8. Очень сочным и мягким получается шашлык из телячьей печени, выдержанной в пряном масле. 450 гр. телячьей печени очистите от пленок и протоков и нарубите небольшими кусками. В глубокой сковороде разогрейте до 50⁰ 8 ст. ложек растительного масла, добавьте к нему ½ ч. ложки тмина, ½ ч. ложки острого перца, ½ ч. ложки молотой паприки и тщательно перемешайте. Затем добавьте к пряному маслу кусочки печени, посолите по вкусу, еще раз перемешайте и оставьте в тепле на 30 минут. Подготовленные таким образом кусочки печени нанизывайте на шампуры, чередуя их половинками луковиц и кусочками сладкого перца. Жарьте над углями, как обычно. Подавайте, украсив свежей зеленью и ломтиками лимона.

9. Шашлык из печени и яблок порадует вас своим ярким ароматом и нежным вкусом. Один килограмм говяжьей печени очистите от пленок и протоков и нарежьте небольшими кусочками. Два крупных антоновских яблока очистите от сердцевины. Одно яблоко натрите на крупной терке, другое нарежьте крупными кусочками, размером чуть меньше кусочков печени. Сложите кусочки яблок и яблочное пюре в посуду для маринования, добавьте две головки лука, нарезанные кружочками, печень, 4 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложку яблочного уксуса, ½ стакана воды и 1 ст. ложку измельченной зелени петрушки. Все тщательно перемешайте и оставьте в прохладном месте на один час. Нанизывайте кусочки печени на шампуры, чередуя их кусочками яблок и колечками лука. Жарьте над углями, как обычно.

10. Оригинальный бельгийский рецепт позволит вам не только насладиться нежным вкусом сочного шашлыка, но и удивить своих друзей его необычным видом. Один килограмм телячьей печени тщательно промойте, очистите от пленок и протоков и нарежьте на длинные полоски шириной 4 см. и толщиной 1см. Один стакан сметаны смешайте с ½ ч. ложки черного перца, 1-ой ч. ложкой молотого кориандра и 1 ст. ложкой измельченной зелени петрушки. Каждую полоску печени аккуратно отбейте, посолите по вкусу, смажьте сметаной с пряностями и сверните рулетом. Готовые рулеты нанижите на шампуры, смажьте сверху оставшейся сметаной и обжарьте над углями до готовности. Подавайте с отварным рисом и салатом из свежих овощей.

А на страницах «Кулинарного Эдема» вы всегда сможете найти еще больше проверенных рецептов, которые обязательно подскажут вам, как приготовить шашлык из печени.


Удивительные способы, которые вы можете повредить печень

изображения, предоставленные:

(1) ThinkStock

(2) ThinkStock

(3) GettyStock

(3) ThinkStock

(5) GettyStock

(5) Getty Images

(6 ThinkStock

(7) ThinkStock

(8) GettyStock

(8) GettyStock

(9) ThinkStock

Источники:

Kavanaugh, K. Американский журнал клинического питания, июня 19 июня 2013 года.

Nature.com: «Ядовитая правда о сахаре».

Гарвардская медицинская школа: «Избыток фруктозы вреден для печени и сердца».

Nakanishi, Y. Journal of Autoimmunology, , февраль-март 2008 г.

Parthasarathy, S. Journal of Medicinal Food, 17 (5) 2014.

FDA: «Вопросы и ответы о глутамате натрия».

Коллисон, К. Журнал исследований липидов, , август 2009 г.

Медицинский центр Университета Мэриленда: «Окопник», «Витамин А.

Clayton, N. Experimental and Toxicologic Pathology, , январь 2007 г.

FDA: «Кава».

Fu, S. World Journal of Gastroenterology, 23 февраля 2008 г.

Выпуск новостей, Wiley Publishers.

Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек: LiverTox: «Кава-кава (Piper Methysticum.») избыточного веса?»

Американский фонд печени: «НАЖБП.

Национальная медицинская библиотека США: «LiverTox: витамин А».

Гарвардская школа общественного здравоохранения: «Источник питания: витамин А», «В центре внимания трансжиры».

CDC: «Часто задаваемые вопросы о гепатите для населения».

Assy, N. Canadian Journal of Gastroenterology, October 2008.

Whitehouse, C. American Association of Occupational Health Nurses, June 2008.

Abhilash, M. Food and Chemical Toxicology28, 9001.

Cosmin, S. The American Journal of Psychiatry, , апрель 2014 г.

DeSanty, K. Annals of Pharmacotherapy, , июль-август 2007 г.

Пресс-релиз, Медицинский центр детской больницы Цинциннати.

Пресс-релиз, Университет Сент-Луиса.

5 продуктов, очищающих печень

Вы часто чувствуете усталость и истощение без причины? Стресс печени или, проще говоря, чрезмерное накопление токсинов в организме приводит к перегрузке печени.Когда он не работает на 100%, это также отрицательно влияет на вашу систему пищеварения. В результате токсины, паразиты и твердые отходы накапливаются и начинают накапливаться в кишечнике. Очищение печени позволяет системе пищеварения лучше уничтожать паразитов и удалять токсичные фекальные массы, которые накопились и прилипли к стенкам кишечника.

Представьте, что ваша печень является домработницей вашего тела и помощником, отвечающим за ее чистоту. Он несет исключительную ответственность за очистку тела и очистку его от токсинов, чтобы ваши внутренние органы работали эффективно.Следовательно, чем больше токсинов вы принимаете; тем больший стресс испытывает ваша печень.

Пришло время дать вашему безостановочно работающему супероргану столь необходимый перерыв, добавив в свой рацион эти распространенные и естественные очищающие продукты:

1. Сок лимона или лайма

Естественные очищающие свойства лимона омолаживают печень. Выжимка сока лайма в стакане теплой воды утром естественным образом выводит токсины. Кислотность лимона пробуждает нервы в пищеварительной системе и печени, способствуя хорошему пищеварению и оптимальной дефекации.

 

2. Яблоки

Яблоки являются одним из лучших продуктов для детоксикации, поскольку они содержат клетчатку, несколько витаминов, минералов, фитохимические вещества, флавоноиды и терпеноиды. Это полезные фрукты, и, кроме того, клетчатка пектина в яблоках помогает выводить токсины из кровотока.

 

3. Куркума

При хроническом воспалении куркума является мощной специей с противовоспалительными свойствами. Он эффективен для защиты от вирусных инфекций и богат куркумином, активным фармакологическим агентом с мощными антибактериальными, антисептическими, противогрибковыми и антиканцерогенными свойствами.

 

 

4. Свекла

Свекла — еще один суперпродукт, помогающий очистить печень, особенно темно-красный сорт. Они богаты растительными флавоноидами, бета-каротином, железом, фолатами, фосфором, витамином С, медью, калием и марганцем. Так что добавляйте его в салат или взбивайте полезный смузи.

 

5. Чеснок

Чеснок содержит острые соединения серы, которые запускают ферменты для улучшения функции печени.Он также позволяет вырабатывать ферменты, стимулирующие естественное очищение. Это отличный источник селена и аллицина, которые защищают функцию печени.

Некоторые профилактические меры для защиты печени от токсинов

По возможности избегайте употребления алкоголя

Алкоголь в любой форме считается токсином, и ваша печень тратит большое количество энергии, пытаясь избавиться от алкоголя для очистки крови. Во время этого процесса использование метаболической энергии часто приводит к увеличению веса, вялости, усталости и сонливости.

Промыть водой

Используйте систему фильтрации воды, которая удаляет частицы углерода и хлора из питьевой воды. Промывка печени дает вашему телу хорошую предварительную промывку, чтобы ваша кровь оставалась на оптимальном уровне pH.

Ешьте самые свежие продукты

Употребление в пищу органических злаков, фруктов и овощей очень важно, поскольку пестициды, гербициды и фунгициды могут сделать их токсичными и, возможно, канцерогенными.

Ешьте правильные жиры

Здоровые жиры, такие как миндаль, кокос, грецкие орехи, семена чиа и льна, а также тыквенные и подсолнечные семечки, оливки и авокадо, являются жизнеспособными источниками, которые вы можете включить в свой рацион.

7 способов вылечить жирную печень

«Мой врач говорит, что у меня ожирение печени, и мне следует держаться подальше от жира», — говорится в сообщении на этой неделе. «Являются ли виновником продукты с высоким содержанием жира? Есть какие-нибудь советы, как помочь при жирной печени?»

Действительно, ваш врач прав в своих опасениях: жировая дистрофия печени — опасное, но неправильно понятое заболевание.В Америке это затрагивает 90 миллионов из нас и 17 процентов наших детей.

Вспомните фуа-гра, французский деликатес из утиной или гусиной печени. Это делается путем принудительного кормления животных комбинацией сахара с кукурузой и крахмалом (действительно печальная, ужасная практика), намеренно вызывая ожирение печени.

Фото: Pexels

Итак, если вы наедаетесь сахаром и крахмалом, вы, по сути, делаете то же самое со своей собственной печенью. Жировая печень буквально означает, что ваша печень наполняется жиром, прокладывая путь для хронических заболеваний и воспалений.

Возможно, вы удивитесь, узнав здесь главного виновника. Исследования показывают, что углеводы (а не жиры) производят больше жира в животе и печени.

Сахар запускает выработку жира в печени, запуская внутренний процесс, называемый липогенезом, который является нормальной реакцией организма на сахар.

Фруктоза, самый вредный сахар, попадающий прямо в печень, на самом деле ускоряет липогенез. Это объясняет, почему сахар, особенно фруктоза, становится главной причиной заболеваний печени и основной причиной пересадки печени.

Что плохого в жирной печени? Ну, среди его многочисленных последствий есть воспаление, которое вызывает резистентность к инсулину и преддиабет, что означает, что ваше тело откладывает жир в печени и других органах, включая живот (так называемый висцеральный жир).

Становится хуже. Избыток сахара и крахмала создает более серьезные проблемы, включая высокий уровень триглицеридов, низкий уровень ЛПВП («хороший» холестерин) и высокий уровень малых ЛПНП (опасных частиц холестерина, вызывающих сердечные приступы).Жирная печень также увеличивает риск сердечного приступа.

К сожалению, большинство людей не подозревают, что у них ожирение печени. Сегодня мы даже видим 12-летних мальчиков с ожирением печени, потому что они годами ели газировку и теперь нуждаются в пересадке печени. Фруктоза, основной подсластитель в газированных напитках, играет ключевую роль в постоянно растущем уровне неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП).

Мы кормим детей фруктозой и другими высокотоксичными веществами, создавая мрачную почву для пересадки печени, высокого кровяного давления, диабета, сердечных заболеваний и аномального уровня холестерина.Затем врачи назначают многочисленные лекарства для облегчения этих и других проблем. В целом получается мрачная картина.

Я упоминал ранее, что сахар, а не жир, способствует ожирению печени. Вот где становится интересно: диетический жир на самом деле выключает фабрику по производству жира в вашей печени.

Видите ли, в отличие от углеводов и белков, пищевые жиры не заставляют поджелудочную железу выделять инсулин и не нагружают печень. Ваше тело предпочитает сжигать, а не накапливать диетический жир, если только вы не комбинируете его с углеводами.Когда вы едите правильные жиры, вы увеличиваете свой метаболизм, стимулируете сжигание жира и уменьшаете чувство голода.

Одним из моих любимых жиров являются триглицериды со средней длиной цепи или МСТ, содержащиеся либо в кокосовом масле, либо в виде отдельного масла.

Чтобы предотвратить или обратить вспять ожирение печени, вам нужно сократить количество обработанных углеводов и увеличить потребление полезных жиров, особенно насыщенных — да, насыщенных — жиров из здоровых продуктов, таких как кокос и говядина травяного откорма.

Я понимаю, что все это может показаться запутанным. В конце концов, наше правительство говорит нам ограничить насыщенные жиры до 7-10 процентов наших калорий, даже с учетом обновленных рекомендаций по питанию (которые, кстати, наука не поддерживает).Мы так долго демонизировали насыщенные жиры, что упустили фиолетового слона в комнате: сахар.

К счастью, новые рекомендации говорят нам об ограничении потребления сахара, однако этого недостаточно. Эти рекомендации следует уточнить, включив в них цельнозерновые продукты, которые также расщепляются в организме на сахар. Согласно текущим рекомендациям, вы по-прежнему должны получать четверть калорий из сахара, чтобы быть здоровым. Сумасшедший, верно?

Я обсуждаю, как жир может быть полезен для вашей печени, и многие другие проблемы, связанные с диетическим жиром, в Ешьте жир, худейте , но главный вывод здесь заключается в том, что здоровые насыщенные жиры уменьшают воспаление, когда вы едите их как часть низкоуглеводной диеты. диета с высоким содержанием клетчатки, омега-3 жирных кислот.

Итак, как узнать, что у вас ожирение печени? Если вы едите много сахара и муки, у вас есть немного жира на животе или вы жаждете углеводов, у вас, вероятно, жирная печень. Чтобы вылечить эту жирную печень и избежать ее обширных пагубных последствий, вы должны добраться до корня этих проблем.

Анализы крови и УЗИ могут выявить ожирение печени. Если ваш анализ крови окажется ненормальным, вы должны отнестись к этому серьезно. Даже если ваш тест окажется нормальным, не думайте, что вы сорвались с крючка.Функциональный тест печени не всегда выявляет ожирение печени. УЗИ более чувствительно.

К счастью, вы можете воспользоваться несколькими простыми, но очень эффективными стратегиями, чтобы обратить вспять или предотвратить ожирение печени. Я обнаружил, что эти стратегии диеты, упражнений и пищевых добавок приносят большую пользу моим пациентам.

1. Исключите весь кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS). Даже если он содержится в так называемых здоровых продуктах, таких как заправки для салатов, не ешьте его. Для сравнения, одна порция томатного соуса промышленного производства может содержать больше фруктозы, чем порция сэндвич-печенья Oreo!

2.Избавьтесь от белой, обработанной муки и исключите или значительно уменьшите количество крахмала. Даже цельнозерновая мука может быть проблемой. Они повышают уровень сахара в крови, нагружая печень и приводя к высокому уровню триглицеридов, что способствует ожирению печени.

3. Добавьте полезные жиры. Функциональная медицина становится такой простой: чтобы вылечить тело, вы удаляете все плохое и добавляете хорошее. Включите противовоспалительные, целебные для печени продукты, такие как фрукты с низким содержанием сахара, овощи, орехи, семена, нежирный животный белок, такой как курица и рыба, и полезные, полезные жиры, такие как оливковое масло, масло ореха макадамии, авокадо, кокосовое масло, масло коровьего откорма. и рыбий жир.Отличный способ бороться с вредным воздействием сахара — есть много этих полезных жиров. Вы можете получить мощный 21-дневный план, чтобы легко включить полезные жиры в Ешьте жир, худейте .

4. Улучшите обмен веществ с помощью физических упражнений. Регулярные ежедневные физические упражнения улучшают резистентность к инсулину и уменьшают ожирение печени. Начните с чего-то простого, например, 30-минутной ходьбы. Более опытные тренирующиеся могут включать высокоинтенсивные интервальные тренировки (или интенсивные тренировки) и поднятие тяжестей.

5. Дополняйте разумно. Правильные добавки могут помочь восстановить баланс тела во время его заживления. Такие травы, как расторопша, отлично подходят для поддержки печени. Я также использую питательные вещества, такие как липоевая кислота и N-ацетилцистеин, которые образуют мощные антиоксиданты для лечения и омоложения печени, одновременно повышая уровень мощного антиоксиданта глутатиона. Другие полезные для печени питательные вещества включают витамины группы В и магний. Вы можете найти эти и другие качественные добавки в моем магазине.

6. Ешьте суперпродукты, выводящие токсины и восстанавливающие печень. Регулярно употребляйте в пищу продукты из семейства крестоцветных, такие как брокколи, цветная и брюссельская капуста, а также листовые овощи, такие как капуста, листовая капуста, белокочанная капуста, руккола и кресс-салат. По крайней мере, чашка или две в день могут помочь восстановить и вылечить печень. Чеснок и лук — удивительные продукты, богатые серой, которые помогают очистить организм от токсинов. Вы найдете удивительные рецепты и другие способы включения этих удивительных продуктов в The Blood Sugar Solution 10-Day Detox Diet.

7. Добавьте протеина. Белок при каждом приеме пищи, особенно во время завтрака, становится ключом к балансу уровня сахара в крови и инсулина, снижению аппетита и обеспечению вашей печени сырьем, необходимым для оптимальной детоксикации. Начните день со свежих фермерских яиц или протеинового коктейля. Я рекомендую мой Whole Food Protein Shake. Включите орехи, семена, яйца, рыбу, курицу или мясо травяного откорма для белка в каждый прием пищи. Размер порции составляет от четырех до шести унций или размером с вашу ладонь.

Вам нужна здоровая печень, чтобы бороться с ядовитым мусором и химическими веществами в окружающей среде.Здоровая печень означает, что ваше тело остается здоровым, вы не болеете и у вас достаточно энергии.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

5 причин, по которым употребление полуфабрикатов вредит вашему телу

11 неожиданных преимуществ для здоровья от употребления утреннего кофе

6 альтернатив молоку: какая самая полезная?

Являются ли овес и овсянка без глютена?

Полезен ли чеснок для печени и почек?

Полезен ли чеснок для печени и почек? Минерал, присутствующий в чесноке, называемый селеном, может очищать печень.Он может активировать ферменты печени и естественным образом вымывать токсины из организма.

Вредит ли чеснок печени? Таким образом, настоящее исследование предполагает, что чеснок в высоких дозах обладает потенциальной способностью вызывать повреждение печени, а низкие дозы (0,1 или 0,25 г/кг массы тела в день) являются безопасными дозами чеснока.

Вредит ли чеснок почкам?  Слишком высокий или слишком низкий уровень может вызвать проблемы со здоровьем. Травы, такие как чеснок, куркума и корица, полезны в нормальных количествах, потребляемых с пищей.Однако в форме таблеток эти травы могут изменять ферменты печени, разжижать кровь и изменять функции почек.

Полезен ли сырой чеснок при ожирении печени?  Чеснок является основным продуктом многих диет и может принести пользу людям с жировой болезнью печени. Исследование, проведенное в 2016 году в Advanced Biomedical Research, показало, что добавки с чесночным порошком, по-видимому, помогают снизить массу тела и жир у тех, у кого жировая болезнь печени.

Полезен ли чеснок для печени и почек? — Связанные вопросы

Что будет, если каждый день есть чеснок?

Чеснок может вызывать изжогу и раздражать пищеварительный тракт.Это также может увеличить риск кровотечения, особенно при употреблении в больших количествах или в виде добавок.

Безопасно ли есть чеснок каждый день?

Безопасно съедать зубчик чеснока через день после еды. Чтобы избежать неприятного запаха изо рта, связанного с употреблением сырого чеснока, чеснок можно нарезать на мелкие кусочки и проглотить вместо жевания. Добавление слишком большого количества чеснока во время приготовления также может привести к неприятному запаху изо рта.

Сколько чеснока я должен ежедневно принимать?

Дозировки, обычно рекомендуемые в литературе для взрослых, составляют 4 г (один-два зубчика) сырого чеснока в день, одна таблетка порошка сушеного чеснока 300 мг (стандартизирована до 1.3 процента аллиина или 0,6 процента выхода аллицина) два-три раза в день или 7,2 г экстракта выдержанного чеснока в день.

Как восстановить почки естественным путем?

Если у вас хроническое заболевание почек, крайне важно отслеживать потребление пищи и жидкости, потому что больные почки не могут выводить продукты жизнедеятельности из организма, как это делают здоровые почки. Хорошие продукты, которые помогают восстановить ваши почки, включают яблоки, чернику, рыбу, капусту, шпинат и сладкий картофель.

Какие витамины помогают вашим почкам?

B1, B2, B6, B12, фолиевая кислота, ниацин, пантотеновая кислота и биотин, а также некоторые витамины C являются важными витаминами для людей с ХБП.Витамин С можно рекомендовать в низких дозах, так как большие дозы могут вызвать накопление оксалатов.

Какой фрукт вреден для печени?

Потребление большого количества богатых фруктозой фруктов, таких как изюм, сухофрукты, может привести к воспалению и ожирению печени. Это связано с тем, что сахар, присутствующий во фруктах, известный как фруктоза, может вызывать аномальное количество жира в крови при употреблении в больших количествах.

Полезны ли бананы для печени и почек?

Бананы являются отличным источником витамина B6, который помогает увеличить выработку эритроцитов, а также удалить нежелательные химические соединения из печени и почек.

Сколько чеснока нужно принимать при ожирении печени?

Текущие клинические испытания показали, что прием чесночного порошка в дозе 800 мг/день в течение 15 недель улучшал стеатоз печени, ферменты печени, липидный профиль и уровень сахара в крови натощак у пациентов с НАЖБП.

Какой напиток лучше всего подходит для жирной печени?

Небольшое исследование с участием людей с неалкогольной жировой болезнью печени (НАЖБП) показало, что употребление зеленого чая с высоким содержанием антиоксидантов в течение 12 недель улучшает уровень ферментов печени, а также может помочь уменьшить окислительный стресс и жировые отложения в печени (7).

Каковы побочные эффекты чеснока?

Чеснок безопасно используется до 7 лет. Это может вызвать побочные эффекты, такие как неприятный запах изо рта, изжога, газы и диарея. Эти побочные эффекты часто усиливаются при приеме сырого чеснока. Чеснок также может увеличить риск кровотечения и вызвать аллергические реакции у некоторых людей.

Каков побочный эффект употребления слишком большого количества чеснока?

Общие побочные эффекты (особенно при употреблении сырого чеснока) могут включать: неприятный запах изо рта или тела; изжога, жжение во рту или горле; тошнота, рвота, газ или.

Что лечит чеснок?

На протяжении всей истории на Ближнем Востоке, в Восточной Азии и Непале чеснок использовался для лечения бронхита, гипертонии (высокого кровяного давления), туберкулеза (туберкулеза), заболеваний печени, дизентерии, метеоризма, колик, кишечных глистов, ревматизма, диабета, и лихорадки.

Когда нужно есть чеснок утром или вечером?

Исследования показали, что чеснок, если его есть натощак, действует как мощный антибиотик. Это более эффективно, когда вы едите его перед завтраком, потому что бактерии подвергаются воздействию и не могут защитить себя от того, чтобы поддаться его силе.Многие люди, страдающие гипертонией, обнаружили, что чеснок помогает облегчить некоторые симптомы.

Можно ли есть чеснок перед сном?

Может ли чеснок помочь вам уснуть? Помимо других ценных питательных веществ, чеснок содержит цинк и высокие концентрации сернистых соединений, таких как аллицин, которые естественным образом способствуют расслаблению и помогают быстрее заснуть.

Кому нельзя есть чеснок?

07/11Не подходит для беременных и кормящих женщин

Беременным женщинам или кормящим матерям следует избегать употребления чеснока в этот период, так как он может вызвать роды у беременных женщин.Кормящим матерям следует избегать его, так как он изменяет вкус молока.

Сколько чеснока нужно принимать при высоком кровяном давлении?

Необходимое количество эквивалентно четырем зубчикам чеснока в день. Резюме: высокие дозы чеснока улучшают кровяное давление у людей с известным высоким кровяным давлением (гипертонией). В некоторых случаях добавки могут быть столь же эффективными, как и обычные лекарства.

Сколько чеснока нужно принимать при инфекции?

Минимальная эффективная доза для сырого чеснока составляет один сегмент (зубчик), съедаемый два-три раза в день.Вы также можете принимать добавку из выдержанного чеснока. В этом случае нормальная доза составляет от 600 до 1200 мг в день. Высокое потребление чесночных добавок может быть токсичным, поэтому не превышайте рекомендуемую дозировку.

Вода с лимоном полезна для почек?

Лимоны содержат цитрат, который помогает предотвратить накопление кальция и образование камней в почках. Интересно, что в апельсинах нет полезных свойств, что делает лимон уникальным средством для предотвращения образования камней в почках.

Может ли витамин D повредить почки?

Сообщается, что витамин D обладает широким спектром преимуществ.Однако недавнее тематическое исследование показывает, что чрезмерное употребление витамина D может вызвать повреждение почек у людей, не страдающих дефицитом этого витамина.

Вода с лимоном полезна для печени?

Вода с лимоном также полезна для здоровья печени. Исследования показали, что печень вырабатывает больше ферментов в присутствии лимона по сравнению с другими продуктами питания. Ферменты необходимы для стимуляции, ускорения и катализа различных химических реакций в организме человека.

Вредны ли бананы для почек?

Бананы не вредны для почек, если только они не повреждены.Поврежденные почки накапливают калий в крови, что приводит к серьезным проблемам с сердцем. Калий присутствует в бананах, других фруктах и ​​овощах (таких как картофель, авокадо и дыни).

Связь между употреблением в пищу сырого чеснока и недавно диагностированной неалкогольной жировой болезнью печени: популяционное исследование

Предыстория и цели: В исследованиях на животных сообщалось о защитном эффекте чеснока против неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП).Однако у людей связь между потреблением чеснока и НАЖБП неясна. Исследование было направлено на изучение связи между привычным потреблением сырого чеснока и недавно диагностированной НАЖБП среди взрослых китайцев.

Методы: Мы провели исследование 11 326 мужчин и 12 780 женщин в возрасте от 20 до 90 лет. Привычное потребление пищи оценивали с помощью утвержденного и стандартизированного вопросника частоты приема пищи из 100 пунктов.Диагноз НАЖБП был основан на УЗИ печени и самооценке употребления алкоголя. Множественная логистическая регрессия использовалась для оценки связи потребления сырого чеснока с недавно диагностированной НАЖБП.

Результаты: Распространенность впервые диагностированной НАЖБП составила 28,9% у мужчин и 10,1% у женщин соответственно. У мужчин полностью скорректированные отношения шансов (95% доверительный интервал) наличия НАЖБП при увеличении частоты потребления сырого чеснока составили 1.00 (референс) менее 1 раза в неделю, 0,81 (0,73, 0,90) 1-3 раза в неделю, 0,66 (0,54, 0,80) 4-6 раз в неделю и 0,71 (0,55, 0,90) ≥7 раз / неделя (P для тренда <0,0001). Отношение шансов для НАЖБП, связанной с каждым 1 г сырого чеснока/1000 ккал, составило 0,93 (0,90; 0,97) у мужчин. У женщин не было выявлено значимой связи между потреблением сырого чеснока и НАЖБП. Эти связи между потреблением сырого чеснока и НАЖБП подтвердились в нескольких анализах чувствительности.

Выводы: Частое употребление сырого чеснока обратно пропорционально развитию НАЖБП у китайских мужчин.Для подтверждения этого вывода необходимы дальнейшие исследования.

15 удивительных преимуществ употребления чесночного сока для здоровья, о которых вы бы хотели знать

Преимущества употребления чесночного сока включают детоксикацию организма, поддерживает нормальный уровень глюкозы в крови, помогает больным туберкулезом, помогает уменьшить симптомы кашля, астмы и простуды, помогает снизить уровень холестерина, здоровье глаз, помогает уменьшить инфекции мочевыводящих путей и инфекции почек, помогает повысить вашей сексуальной жизни, помогает предотвратить выпадение волос, повышает иммунитет, помогает похудеть, помогает бороться с тромбами и помогает бороться с раком.

В детстве мы все смотрели как минимум один фильм о Дракуле. Старая поговорка гласит, что вы должны носить чеснок на шее, потому что вампир вас не побеспокоит.

Посмотрим правде в глаза; никто бы не побеспокоил вас, если бы вы носили чеснок на шее только из-за запаха. Однако по какой-то причине эта вонючая маленькая трава, используемая практически во всем, имеет замечательные преимущества для нашего тела, от сердца до кишечника.

15 неожиданных преимуществ употребления чесночного сока для здоровья

1.Детокс тела

Тенденция диетического питания, которая в последние годы покорила нашу страну, — детоксикация организма. «Гуру фитнеса» (я использую этот термин вольно) предполагают, что очищая организм некоторыми способами, мы можем причинить больше вреда.

Ежедневное употребление сырого чеснока и воды может фактически избавить ваше тело от токсинов, которые мы поступаем в организм с жирной пищей и т. д. Когда в нашем организме нет кучи токсинов, отягощающих его, вы можете бороться со всем, от рака до депрессии.

Возможно, он не очень вкусный, но употребление сырого чеснока утром может помочь запустить процесс детоксикации.Смешав воду и чеснок, вы получите сок, который поможет вам чувствовать себя лучше в течение дня.

2. Поддерживает нормальный уровень глюкозы в крови

Кто бы мог подумать, что чеснок помогает при сахаре в крови? Люди с диабетом 2 типа могут включать чесночный сок в свой рацион. В чесноке содержится более 400 химических веществ, которые взаимодействуют с вашим телом, заставляя его работать на полную катушку. Он повышает уровень инсулина, который естественным образом вырабатывается в печени, помогая регулировать уровень сахара.

3.Помогает больным туберкулезом

Чеснок содержит элемент под названием аллицин. Аллицин работает в организме, помогая предотвратить размножение бактерий в организме.

Поскольку туберкулез является заразной бактерией, подавление распространения бактерий приносит пользу не только больным туберкулезом, но и тем, у кого его нет.

Как правило, в наши дни со всеми этими странными супербактериями все, что помогает вашему организму бороться с бактериями, всегда является отличной идеей.

4. Помогает облегчить симптомы кашля, астмы и простуды

Смешивание сырого чесночного экстракта с водой несколько раз в день может помочь избавиться от кашля. Я знаю, говорят, что яблоко в день отпугнет доктора, но вместо этого я бы сказал, что это чеснок. Чеснок обладает отличными противовоспалительными свойствами.

При кашле, астме и простуде большинство этих процессов запускается из-за воспаления. При использовании экстракта сырого чеснока вы можете помочь немного успокоить симптомы астмы и кашель.

Просто примечание: чеснок не рекомендуется для профилактики астмы при отсутствии регулярных лекарств от астмы, но это отличная добавка для облегчения состояния.

5. Помогите снизить уровень холестерина

Хотя чеснок не всегда вкусен, существуют свойства, называемые физотеролами, которые помогают снизить уровень холестерина ЛПНП.

Это определенно не замена лекарству, снижающему уровень холестерина, но оно может помочь вашему организму повысить эффективность лекарства для снижения уровня холестерина.Это также поможет стенкам вашего сердца.

6. Здоровье глаз

Чеснок обладает антимикробными свойствами, которые помогут сохранить здоровье ваших глаз. Они богаты серой, которая способствует образованию катаракты. Когда вы становитесь старше, катаракта может стать опасной, и иногда вы даже не знаете, что она у вас есть, пока не становится слишком поздно.

Свойства чеснока также помогают при воспалении, что помогает бороться с некоторыми заболеваниями глаз, которые также возникают при диабете.Люди с диабетом знают, что здоровье глаз очень важно, и простое включение чеснока в свой рацион может помочь сохранить здоровье глаз.

7. Помогает снизить риск инфекций мочевыводящих путей и почек

Как указывалось ранее,

Чеснок обладает мощными антибактериальными свойствами. Поскольку чеснок обладает свойствами для борьбы с бактериями и отлично подходит для выведения токсинов из организма, он также обладает способностью предотвращать инфекции мочевыводящих путей и почек.

Почки также являются важной системой удаления шлаков в организме, поэтому помощь в очистке организма с помощью чеснока, добавляя некоторые бактериальные свойства, всегда является отличным способом поддерживать свое здоровье в хорошей форме.

8. Помогает улучшить вашу сексуальную жизнь

Ладно, держу пари, это привлекло твое внимание. Хотите верьте, хотите нет, но секс полезен для вас. Когда вы занимаетесь сексом, ваше тело выделяет массу эндорфинов, которые улучшают психическое и физическое здоровье. Хотя это может показаться странным, чеснок на самом деле считается афродизиаком.

Я не говорю, что съешьте его сырым, а затем попытайтесь стать резвым. Небеса знают, что запах не всегда вызывает желание прижаться и устроиться поудобнее.

При этом свежий чесночный экстракт в виде сока может улучшить кровообращение.Чеснок содержит аллицин, который стимулирует кровообращение в половых органах как у мужчин, так и у женщин.

9. Преимущества для здоровья кожи

Одним из основных ингредиентов чеснока является аллицин. Аллицин известен своими противовоспалительными свойствами. Все, что уменьшает воспаление, полезно, когда речь идет о здоровье кожи.

Многие люди, страдающие хроническим псориазом и другими воспалительными заболеваниями, используют чеснок для лечения вспышек и даже для предотвращения вспышек.

10.Помогает предотвратить выпадение волос

Чеснок содержит селен. Также известно, что селен улучшает кровообращение, что помогает волосяным фолликулам получать питательные вещества, необходимые для предотвращения выпадения волос. Просто выпив немного чесночного сока, вы сможете сохранить красоту гривы.

11. Повысьте свой иммунитет

Чеснок обладает антимикробными, антибактериальными и антиоксидантными свойствами, и все это заключено в одном растении, которое не может дать горсть таблеток каждый день.

Может показаться, что это имеет значение только тогда, когда у вас простуда или болезнь, но в наши дни многие люди борются с раком и теряют свою иммунную систему в борьбе за выздоровление.Даже реципиенты трансплантата имеют ослабленную иммунную систему.

Если бы мы все выпили немного чесночного сока, мы могли бы укрепить собственный иммунитет и здоровье и, в то же время, внести небольшой вклад в сокращение распространения распространенных заболеваний.

12. Преимущества потери веса

Поскольку чеснок содержит аллицин, употребление небольшого количества чесночного сока может помочь вам избавиться от нежелательного жира на животе. Чеснок доказал медицинские преимущества, помогая поддерживать здоровье кишечника. Это огромная часть того, чтобы ваше тело работало наилучшим образом, а также удерживало вес и сбрасывало его.

Женщины старше 40 лет прекрасно знают эту «дворняжку», которая околачивается, когда у них появляется ребенок. Ну, кортизол — это гормон, который выделяется, когда вы испытываете стресс. Это заставляет ваше тело накапливать жир.

Употребление чесночного сока, содержащего этот замечательный аллицин, помогает уменьшить воспаление, а чеснок также обладает естественными свойствами детоксикации, которые улучшают и помогают поддерживать здоровье кишечника. Когда вы намереваетесь похудеть, люди первым делом очищаются.

Вы можете проводить ежедневное «очищение» с помощью чеснока, и вам не придется испытывать дрожь и слабость, которые вы обычно испытываете при таком очищении.

13. Помогает бороться с тромбами

Любой, у кого был тромб, знает, в каком опасном положении он находился, когда у него были осложнения от тромба.

Врачи, очевидно, проведут вас через фармакологические шаги, чтобы снизить риск образования второго тромба, но знание того, что вы можете естественным образом помочь своему телу, также успокаивает.

Чеснок содержит аллицин, который действительно может помочь в борьбе с образованием новых тромбов в организме. Правительство США фактически провело исследование эффекта чеснока, помогающего бороться с тромбами, и рекомендовало сырой чеснок в рационе.

Это не замена уже используемым методам лечения, а просто способ усилить естественную способность вашего организма бороться с воспалением.

14. Помогает бороться с раком

Из-за аллицина в чесночном соке и других антиоксидантных свойств, которые высвобождают свободные радикалы, было отмечено, что чесночный сок может помочь вашему организму бороться с раком.

Если вы действительно остановитесь и задумаетесь, многие раковые процессы начинаются с воспаления. Аллицин является естественным противовоспалительным средством, поэтому вы даете своему телу заряд энергии.

15. Защита от гриппа

Поскольку чесночный сок обладает противогрибковыми, антибактериальными и противовоспалительными свойствами, вы можете предотвратить грипп, регулярно употребляя чесночный сок. Это не 100%, но любая инъекция, которую вы должны сделать, чтобы предотвратить воспаление в организме, помогает бороться с простудой и гриппом.

Удивительно, как воспаление является причиной многих болезней и повреждений тела, поэтому все, что может помочь сохранить ваше тело в хорошем состоянии, того стоит.

Заключение

Я знаю, трудно поверить, что все это может произойти из-за чеснока и чесночного сока.Я буду честен; пока я не провел исследование, я не знал, насколько полезен чеснок для организма.

Также замечательно жить в мире, где нам не нужно ходить и пахнуть, как будто мы пытаемся отогнать вампира, чтобы быть здоровым.

Все, что имеет так много преимуществ для организма, ВСЕГДА является хорошей идеей. По крайней мере, я так думаю, а вы?

Каталожные номера:

https://www.healthline.com/health/high-cholesterol/natural-cholesterol-reducers

https://www.readerdigest.ca/health/relationships/8-foods-boost-your-sex-life/

https://www.organicfacts.net/garlic-juice.html

Жировая болезнь печени можно обратить вспять и вылечить

Эдна Молина первой призналась бы, что любит сладкое, особенно печенье и пирожные. В целом здоровая, 61-летняя жительница Либертивилля знала, что ей нужно отказаться от некоторых вкусностей и похудеть. Но Молина был застигнут врасплох, когда анализ крови во время обычного физического обследования показал повышенный уровень ферментов печени.Ее терапевт, не теряя времени, направил ее к специалисту по печени NorthShore и заведующему отделением гепатологии Клаусу Фиммелю, доктору медицины.

Скрытая опасность для здоровья
«После дальнейшего тестирования мы обнаружили, что у Эдны высокий уровень сахара в крови, что свидетельствует о преддиабетическом состоянии», — пояснил доктор Фиммел. «У нее также развилось состояние, известное как неалкогольная жировая болезнь печени, которая тесно связана с ожирением. Это может привести к гораздо более серьезным заболеваниям, включая цирроз и печеночную недостаточность.  

Хорошей новостью является то, что жировая болезнь печени может быть обращена вспять и даже вылечена, если пациенты примут меры, включая устойчивую потерю массы тела на 10%.

«Доктор. Диагноз Фиммеля меня напугал», — призналась Молина. Итак, вместе со своим мужем Хайме Контрерасом, которому также нужно было сбросить несколько килограммов, пара начала «новую норму» с более здоровой диеты. Чтобы помочь им в их путешествии, доктор Фиммел объединился с профилактическим кардиологом Дэвидом Дэвидсоном, доктором медицины, который возглавляет программу управления весом NorthShore.Оба врача занимают академические должности в Медицинской школе Притцкера Чикагского университета.

Еда для достижения результатов
«Наша программа предназначена для широкого круга пациентов и обеспечивает структурированность и отчетность для снижения веса при сохранении социального аспекта приема пищи», — отметил д-р Дэвидсон. «Это было чрезвычайно успешно. С тех пор, как мы начали в 2015 году, наши пациенты в совокупности потеряли более 10 000 фунтов — это 5 тонн!»

Программа включает хорошо продуманную диету с соответствующим количеством белка, калорий и микронутриентов для сохранения мышечной массы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.