Пирог на кислом молоке с яблоками: Пирог на кислом молоке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Пирог на кислом молоке в духовке рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    В кислом молоке комнатной температуры растворяем сахар и соль. молоко может быть любым — чуть подкисшим, хорошо прокисшим (главное — сыворотку не сливайте), или даже свернувшимся при кипячении.

  • Шаг 2:

    Добавляем дрожжи и размешиваем до их полного растворения в молоке.

  • Шаг 3:

    Добавляем 2 яйца и размешиваем.

  • Шаг 4:

    Начинаем понемногу просеивать в тесто муку.

  • Шаг 5:

    Замешиваем до такой густоты, когда сложно мешать венчиком.

  • Шаг 6:

    Растапливаем масло.

  • Шаг 7:

    Понемногу добавляем к тесту масло и перемешиваем. Чем больше масла — тем дольше оно вмешивается в тесто.

  • Шаг 8:

    Тесто с маслом становится тягучим.

  • Шаг 9:

    Продолжаем добавлять (всегда просеивать) муку.

  • Шаг 10:

    Добавляем до того момента, когда венчик уже не справляется и меняем его на деревянную ложку.

  • Шаг 11:

    Добавляем муку до того, когда устала рука и ложка ворочается с трудом. Оставляем тесто подходить, накрыв крышкой или пленкой.

  • Шаг 12:

    Пока подходит тесто, готовим яблочную намазку. Яблоки моем, отмеряем сахар, корицу и воду.

  • Шаг 13:

    Чистим яблоки. Нарезаем их кубиками. Все ингредиенты для намазки выкладываем в сотейник и провариваем.

  • Шаг 14:

    Нам нужно пюре с кусочками яблока. Я пользуюсь толкушкой для картофельного пюре — когда варятся яблоки, понемногу толку прямо в кастрюле. Можно взять и блендер, но тогда вся намазка впитается тестом (оно такое). Конечно, аромат яблок в пироге ощущается очень явно в любом случае. Готовую намазку нужно остудить, можно даже в холодильнике.

  • Шаг 15:

    К этому моменту тесто начинает вылезать.

  • Шаг 16:

    Если намазка еще не готова (или не остыла), примните тесто или подмесите немного.

  • Шаг 17:

    Включаем греться духовку до 180 градусов и перекладываем тесто на мучной стол.

  • Шаг 18:

    Делим на 4 части.

  • Шаг 19:

    Одну подмешиваем и раскатываем в круг по размеру противня. Переносим пласт на смазанный маслом и присыпанный мукой противень и смазываем ложкой яблочной намазки. Когда ее много — пирог очень сложно формовать.

  • Шаг 20:

    Так делаем со тремя слоями.

  • Шаг 21:

    Верхний слой не смазываем. Размечаем наш пирог, как будто хотим разделить его на частей.

  • Шаг 22:

    Не трогая ценр, разрезаем до конца по разметке, а потом делаем еще 8 надрезов на каждом лепестке, только уже не трогая ни центр, ни край.

  • Шаг 23:

    Выворачиваем каждый лепесток в два шага. Первый — заворачиваем уголочки в отверстие снизу вверх (со стороны противня к вам). Второй шаг — смыкаем уголочки внизу, со стороны противня, формируя овальный лепесток.

  • Шаг 24:

    Переносим пирог в духовку. когда он начнет золотиться — смазываем его взбитым яйцом и ставим допекаться. В моей духовке пирог пекся 35 минут.

  • Шаг 25:

    Отламываем кусочек — и с чаем!

  • Шаг 26:

    Этот пирог мы никогда не режем — спиральная текстура мякиша, нежность и аромат не дают браться за нож. Еще очень вкусно макать кусочек пирога в намазку, которая остается.

  • Нежный пирог с яблоками и вишней на кислом молоке. Рецепт без весов и миксера | Кулинарка

    Рада приветствовать Вас и сегодня мы будем готовить очень нежный пирог с яблоками и вишней на кислом молоке. Не знаю, как у вас, но у меня молоко киснет довольно часто, в основ готовлю блинчики, но и они надоедают. И в этом случае можно готовить пироги, рецептов их великое множество. Вот и я хочу с вами поделиться рецептом пирога на кислом молоке.

    Как приготовить пирог с яблоками и вишней на кислом молоке смотрите в видео-рецепте:

    А на моем канале Ютуб «Кулинарка» вас ждет еще больше рецептов простых и вкусных на каждый день.

    Нежный пирог с яблоками и вишней:

    Яйца — 2 шт

    Сахар — 1 ст. (стакан 250 мл.)

    Мука — 1,5-2 ст.

    Кислое молоко — 1 ст. (кефир, ряженка)

    Разрыхлитель — 1 ч.л

    Ванилин по вкусу

    Яблоко — 2 шт

    Вишня — 100 г

    Берём два яйца, высыпаем в них стакан сахара и добавляем щепотку соли. Всё перебиваем венчиком до тех пор, пока масса не посветлеет.

    После вливаем стакан кислого молока. Вместо молока можно использовать кефир или ряженку.

    Теперь дело за мукой. Муки нам понадобится полтора-два стакана. И чайную ложку разрыхлителя. Муку всыпаем частями, просеивая через сито. Ванилин по вкусу. Теперь всё перемешиваем, кто бы мог подумать. Консистенция теста — «как на оладьи».

    Яблоки — 2 штуки. Нарезаем их на тонкие пластинки и выкладываем на дно формы. Форму я застелила пергаментом.  В моём случае диаметр формы 24 сантиметра, но размер, в общем, не имеет значения. Яблоки лучше выложить плотным слоем, на них мы выливаем наше тесто.

    Сверху на тесто аккуратно выкладываем 100 грамм вишни. Её я не размораживала, а просто промыла водой. Если есть свежая вишня, то это совсем не плохо… можно и со свежей.

    Дело за малым: поставить наш пирог запекаться на 35-40 минут в духовку, разогретую предварительно до 180 градусов.

    Пирог на кислом молоке

    Пирог на кислом молоке

    По истечении обозначенного времени готовый пирог посыпается сахарной пудрой и наступает самая торжественная часть сего действа — подача к столу и , собственно, само чаепитие.

    Пирог с яблоками и вишней

    Пирог с яблоками и вишней

    Пирог с яблоками и вишней получился просто замечательным и кислое молоко пригодилось.

    Приятного аппетита! Рекомендую для очень широкого круга любителей нежных пирогов) До новых встреч!

    Смотрите также:

    Нежный пирог с яблоками и вишней на кислом молоке.

    Всем привет! Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом нежного, простого, вкусного пирога с яблоками и вишней. Этот рецепт также отличный способ использовать прокисшее молоко. Пирог получается нежным и сочным. Очень люблю пироги с вишней и с яблоками, а тут сразу все. Рецепт этого пирога очень простой и вы без труда порадуете своих родных вкусной выпечкой к чаю.

    А как приготовить пирог на кислом молоке с яблоками и вишней смотрите в видео-рецепте:

    Нежный пирог с яблоками и вишней:

    Яйца — 2 шт

    Сахар — 1 ст. (стакан 250 мл.)

    Мука — 1,5-2 ст.

    Кислое молоко — 1 ст. (кефир, ряженка)

    Разрыхлитель — 1 ч.л

    Ванилин по вкусу

    Яблоко — 2 шт

    Вишня — 100 г

    Готовим тесто. Венчиком до бела взбиваем 2 яйца, 1 ст. сахара (я добавила меньше) и щепотку соли.

    К яичной смеси вливаем 1 стакан кислого молока и перемешиваем. Можно заменить на кефир или ряженку.

    Просеиваем частями 1,5-2 стакана муки и 1 ч.л разрыхлителя.

    Венчиком замешиваем тесто без комочков. Тесто должно получиться как на оладьи.

    2 яблока моем и убираем серединку, нарезаем на тонкие пластинки. Выкладываем яблоки плотным слоем на дно формы для запекания. Форма у меня 24 см и я дно застелила пергаментом.

    На яблоки выливаем тесто и распределяем по верху вишню без косточек. Вишня у меня замороженная, заранее не размораживала просто промыла водой и выложила. Отправляем пирог запекаться в разогретую духовку до 180 С на 35-40 минут. Готовность проверяем шпажкой.

    Пирог с яблоками и вишней

    Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой и подаем к столу.

    Пирог на кисляке с яблоками

    Шарлотка на кислом молоке с яблоками в духовке, вкусно и просто

    Не знаете, куда применить кислое молоко? И место зря занимает в холодильнике, и вылить жалко? Тогда предлагаем вам рецепт замечательной выпечки. Шарлотка на прокисшем молоке – нежнейший десерт, который понравится каждому. Воздушное тесто, яблочный привкус с легкой кислинкой, божественный вкус, тонкий и одновременно игривый аромат – все это о замечательном пироге.

    Этот рецепт выручит вас тогда, когда возиться на кухне совсем не хочется, а душа требует чего-нибудь вкусненького к чашечке чая. Готовится пирог просто элементарно – нужно лишь смешать все составляющие да нарезать фрукты, а потом отправить десерт в духовку и идти со спокойной совестью смотреть любимое кино. Только не признавайтесь родным, что потратили на создание роскошной выпечки всего 15 минут. Пусть думают, что вы провозились у плиты несколько часов, ведь готовая шарлотка так и выглядит.

    Для начала подготовим яблоки для пирога. Промойте их, а затем очистите от кожуры и сердцевины. Нарежьте плоды тонкими дольками. Если ваши яблоки быстро темнеют, то слегка сбрызните их лимонным соком –тогда они не потеряют свою белизну.

    Прокисшее молоко комнатной температуры вылейте в глубокую посуду. Отложите 3 ст.л. сахарного песка в сторону, а остальной засыпьте в емкость с основным ингредиентом шарлотки. Перемешайте массу ложкой. Добиваясь растворения сахара.

    Теперь добавьте соду и быстро перемешайте. Масса начнет пениться. Не пугайтесь – это нормально. Сода вступила в реакцию с кислотой, которую выделило прокисшее молоко – так она гасится.

    Вбейте в жидкую часть теста куриные яйца. Вилкой или венчиком взбейте все до однородности.

    Муку просейте через сито – это придаст готовой выпечке воздушность и пышность. Добавьте продукт в тесто.

    Перемешайте заготовку для яблочной шарлотки до получения однородной массы. Тесто по густоте должно напоминать жирную сметану. Если вам кажется, что его консистенция реже, то добавьте еще немного муки.

    Дно и бока формы для выпечки смажьте растительным маслом и присыпьте мукой. Вылейте в нее тесто на кислом молоке. Оно должно занимать не более 2/3 от общего объема формы, т.к. выпечка сильно поднимется в процессе приготовления.

    Верхушку будущей шарлотки оформите яблочными дольками, красиво разложив их по кругу.

    Помните, мы откладывали 3 ложки сахара? Вот теперь они нам понадобятся. Посыпьте песком всю поверхность шарлотки – это создаст на пироге очень аппетитную сахарную корочку.

    Отправьте форму с будущим десертом в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте пирог в течение 40 минут. Уже через 30-35 минут вы можете проверить его готовность зубочисткой или деревянной палочкой.

    Готовую шарлотку на кислом молоке остудите, достаньте из формы и выложите ан блюдо. Украсьте десерт сахарной пудрой.

    Разрежьте шарлотку на порционные кусочки и подавайте к столу с чашечкой горячего кофе, чая или какао. Приятного чаепития!

    Вот так выглядит отрезанный кусочек нашей шарлотки, внутри она сочная и воздушная.

    пошаговый рецепт быстро и просто от Марины Выходцевой

    Пошаговые рецепты шарлотки на кислом молоке со свежими яблоками, сухофруктами, манкой, грушами

    2018-01-10

    Оценка
    рецепта

    4.7

    17629

    Число
    просмотров

    17629

    В 100 граммах готового блюда

    Белков

    4

    (гр)

    4 гр.

    низкое

    Жиров

    3

    (гр)

    3 гр.

    низкое

    Углеводов

    34

    (гр)

    34 гр.

    высокое

    Калорий

    180

    (Ккал)

    180 ккал.

    среднее

    Вариант 1: Классическая шарлотка на кислом молоке

    Традиционная начинка для шарлотки – это свежие яблоки. Именно такие пироги по праву заслуживают называться классикой. Самый простой рецепт, для которого нужно хорошее кислое молоко, созревшее, густой консистенции. Если напиток только-только испортился и подкис, но не свернулся, то он не годится.

    Ингредиенты

    • 150 г сахарного песка;
    • 0,4 кг яблок;
    • 0,25 кг муки;
    • 10 г соды;
    • 2 яйца;
    • 210 мл кислого молока;
    • 15 г сливочного масла.

    Пошаговый рецепт классической шарлотки на кислом молоке

    Шаг 1:

    Начинать замес теста для шарлотки нужно с кислого молока. Обязательно вынимаем его из холодильника, можно даже поставить у радиатора отопления. Затем добавляем соду, размешиваем.

    Шаг 2:

    Соединяем яйца и неполный стакан сахарного песка, взбалтываем венчиком, вводим кислое молоко. К этому моменту уже в нем прошла реакция, сода успела погаситься. Перемешиваем все вместе, заправляем мукой. Оставляем тесто в покое.

    Шаг 3:

    Нарезаем яблоки. Кусочки можно делать не только разного размера, но и формы. Засыпаем в тесто. При использовании сладких иди безвкусных яблок, можно их предварительно сбрызнуть (или даже полить) лимонным соком.

    Шаг 4:

    Сливочное масло, указанное в рецептуре, используется только для формы. Просто натираем ее кусочком, сразу же выливаем тесто из кислого молока и яблок.

    Шаг 5:

    Отправляем на выпечку. Духовка должна разогреться до 180 градусов. Время от 25 до 40 минут. Длительность выпечки зависит от особенностей духовки, диаметра используемой формы.

    Настоящее кислое молоко готовится из кипяченого продукта. Если прокис свежий продукт, то получается простокваша. Тесто для шарлотки можно замешивать на любом виде, сгодится даже кефир, но незначительно может отличаться количество муки.

    Вариант 2: Быстрый рецепт шарлотки на кислом молоке с маслом

    Это тесто отличается добавлением не только кислого молока, но и масла. Пирог чем-то напоминает кекс, но очень быстро замешивается, выпекается, не вызывает никаких сложностей. Важно использовать рыхлитель вместе с содой, они прекрасно друг друга дополняют.

    Ингредиенты

    • стакан сахара;
    • два яйца;
    • стакан кислого молока;
    • 1 ч. л. корицы;
    • 30 мл масла;
    • 1,5 ст. муки;
    • 2 яблока;
    • 1 ч. л. рыхлителя;
    • 0,5 ч. л. соды.

    Как быстро приготовить шарлотку на кислом молоке

    Шаг 1:

    Чтобы не тратить много времени на замес, можно взять миксер. В большую миску разбить пару яиц, влить сразу же кислое молоко, добавить к нему песок, соду, можно кинуть щепотку соли. Взбить. Достаточно одной минуты.

    Шаг 2:

    Теперь закладываем в общую массу муку с маслом, вводим рыхлитель и взбиваем снова одну минуту.

    Шаг 3:

    Яблоки режем тонкими ломтиками, присыпаем корицей, разу же отправляем в тесто, и переливаем его в форму.

    Шаг 4:

    К концу замеса теста на кислом молоке, духовка уже должна прогреться до 180. Отправляем в нее форму с пирогом, печем 25-28 минут.

    Классическое украшение для шарлотки – сахарная пудра, обычно пирог просто посыпают сверху. Но важно это делать не сразу, а когда он немного остынет. В противном случае сахар растает, шарлотка будет мокрая и липкая.

    Вариант 3: Шарлотка на кислом молоке с манкой

    Этот рецепт шарлотки на кислом молоке отличается тем, что в тесто совсем не добавляются яйца. Вариант выручит, если они закончились, а сходить в магазин нет возможности. Манная крупа отлично заменяет недостающий ингредиент, при этом мякиш пирога совершенно не страдает. Шарлотка получается нежная, сочная, обязательно порадует вкусом.

    Ингредиенты

    • стакан крупы манной;
    • стакан муки;
    • три яблока;
    • стакан кислого молока;
    • 120 грамм сахара;
    • треть стакана масла;
    • пакетик рыхлителя;
    • лимон.

    Как приготовить

    Шаг 1:

    Начать нужно с крупы, так как она требует времени. Кислое молоко берем теплое либо просто увеличим время набухания манки. Смешиваем его с сахаром, затем вводим крупу. Оставляем на полчаса.

    Шаг 2:

    Пока можно заняться лимоном. Пирог будет пахнуть волшебно, если в него добавить цедру. Тщательно промываем шкурку, снимаем тонкую желтую кожицу и измельчаем. Можно взять кухонную терку, стереть корочку стороной с самыми мелкими отверстиями, тогда и измельчать ничего не придется. Цедру отправляем к муке, размешиваем.

    Шаг 3:

    Яблоки режем кусочками, кожуру можно не снимать. Разрезаем лимон, который до этого очищали, выдавливаем из половинки сок сразу на яблоки. Это не даст им потемнеть, а также улучшит вкус, фрукты перемешиваем.

    Шаг 4:

    Возвращаемся к крупе, которая набухла. Заливаем растительное масло, но можно взять топленый маргарин, масло сливочное. Следом вводим муку, рыхлитель, делаем тесто. Можно тут использовать простую соду (1 ч. л.), для надежности погасить соком из второй части лимона, тоже отлично все получится.

    Шаг 5:

    Закладываем яблоки. Либо просто высыпаем в тесто, размешиваем, либо распределяем слоем посередине пирога, как больше нравится.

    Шаг 6:

    Выпекаем такую шарлотку при температуре не более 180 градусов, так как тесто достаточно тяжелое. Готовиться оно будет 35-40 минут.

    Не нужно торопиться засунуть пирог в духовку. Если манная крупа не успела набухнуть, то ничего хорошего из этого не получится.

    Вариант 4: Шарлотка на кислом молоке с сухофруктами и орехами

    Готовить шарлотку на кислом молоке можно не только со свежими, но и сушеными яблоками. А если добавить к ним немного изюма и орешков, то получится восхитительный вариант пирога. При этом делается он достаточно просто, в ингредиентах самые простые продукты.

    Ингредиенты

    • 2 яйца;
    • 2 ст. муки;
    • 70 г сухих яблок;
    • горсть орехов;
    • горсть изюма;
    • 210 мл кислого молока;
    • 12 г соды;
    • стакан сахара;
    • 3 ложки масла.

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1:

    Начинаем с яблок и изюма. Тщательно их промываем, особенно при использовании покупных сухофруктов. Меняем воду не меньше трех раз. Затем перекладываем в миску, заливаем теплой водой, пусть яблоки набухнут вместе с изюмом.

    Шаг 2:

    Теперь можно приступить к тесту. Кислое молоко смешать с содой. Так как пойдет реакция, ни в коем случае не делаем это в стакане, лучше перелить в миску. Размешиваем, ждем минутку, пока спадет пена.

    Шаг 3:

    Добавляем яйца, сахар, продолжая перемешивать, вводим муку и вливаем несколько ложечек любого масла или растопленного маргарина. Они улучшат качество теста, но не сильно повлияют на вкус или калорийность.

    Шаг 4:

    Вводим сухофрукты. Но предварительно их отжимаем. Если яблоки крупными дольками, то нелишним будет сначала порезать. В самом конце добавляем немного рубленых орешков. Можно ими посыпать пирог сверху перед выпечкой.

    Шаг 5:

    Выливаем тесто на кислом молоке с сухофруктами в форму, ставим выпекаться. Готовим 35-40 минут при 180. При подаче присыпаем пудрой или корицей.

    По желанию в пирог можно добавить и свежее яблочко, нарезанное мелкими кубиками. Также можно изменять виды сухофруктов, вместо изюма положить курагу или исключить орешки. Очень удачным дополнением для такой шарлотки будет цедра, как ее добавлять и снимать, можно посмотреть в рецепте выше.

    Вариант 5: Шарлотка на кислом молоке с грушами

    С грушами тоже можно приготовить очень вкусную шарлотку. Это тесто готовится из смеси кислого молока и сметаны, дополнительно никакие жиры не добавляются. Груши выбираем плотные, они не должны течь и выпускать много сока.

    Ингредиенты

    • 3 груши;
    • 150 г сметаны;
    • 2 яйца;
    • стакан сахара;
    • 150 г кислого молока;
    • 2 ст. муки;
    • пакет рыхлителя;
    • ложка масла для формы.

    Как приготовить

    Шаг 1:

    Замес теста начинается с яиц. Смешать их с сахаром, добавить кислое молоко, сметану, продолжая все это разбалтывать.

    Шаг 2:

    Вводим муку и рыхлитель. Перемешиваем, тесто готово, можно заняться грушами.

    Шаг 3:

    Фрукты вымыть, порезать удлиненными дольками, минуя центральную часть и семечки. Сразу же смазываем форму.

    Шаг 4:

    Выливаем немного теста, раскладываем дольки груш, поливаем оставшимся тестом. Если груши остались, то можно разложить кусочки сверху.

    Шаг 5:

    Ставим пирог в печь. Готовится он в духовке на средней температуре 170-180 примерно полчаса. Следим, периодически проверяем палочкой.

    Необязательно использовать в этом пироге только груши, можно добавить одно яблоко или несколько абрикосов, только не забудьте вынуть косточки. Все виды шарлотки прекрасно сочетаются с вишней, подходят свежие и замороженные ягоды. Достаточно одной небольшой горсти, чтобы изменить вид и вкус шарлотки.

     

    Яблочно-сметанный кофейный торт

    получать свежие рецепты по электронной почте:

    Моя бабушка орехово-сметанный кофейный торт Рецепт совершенства. Или должен был быть совершенством, если бы я просто сделал так, как она сказала.

    Когда я вынул этот рецепт из ее коробки с рецептами, у меня все еще в голове был торт с крошкой из сладкого картофеля, и я решил, что хочу добавить в этот рецепт не менее восхитительную начинку из крошки (потому что кофейный торт всегда имеет начинку из крошки, верно?)

    Неправильно.

    Затонул. Я имею в виду крошку. Опали прямо на дно торта, где он собирался в карманах расплавленного коричневого сахара. На самом деле, это было все еще вкусно, но это было не то, что я хотел, и уж точно было не очень красиво.

    Не тот, кто бросил, я сделал это снова, на этот раз следуя инструкциям бабушки (кроме яблок, конечно. Назовите меня бунтарем, если нужно).

    И знаете что? Если бы я просто последовал чертовски рецепту в первый раз, я был бы вознагражден восхитительно хрустящей вершиной.Простое посыпание большого количества сахара поверх жидкого теста превращается в тонкий слой хрустящей корочки, которая, осмелюсь сказать, даже лучше, чем топпинг из крошки.

    Усвоенный урок: не ебать бабушкины рецепты.

    Но, Линдси! Вы сказали, что добавили яблоки, значит, вы все равно испортили рецепт.

    Знаю, знаю. Я никогда не узнаю, не так ли?

    Тем не менее, мне кажется, что мое добавление яблок — это то изменение, которое бабушка одобрила бы (в течение многих лет у нее во дворе была яблоня, так что я держу пари, что она, вероятно, сама однажды сделала подобное изменение).

    Какие яблоки использовать? Это тяжелый вопрос. Я использовала яблоки с хрустящей корочкой — мои любимые яблоки, которые прекрасно сочетаются с рецептами выпечки. Вам определенно нужно хрустящее яблоко, которое хорошо выдерживает нагревание, но вам решать, любите ли вы более сладкие яблоки, такие как медовые хлопья, или более терпкие, например, Granny Smith. Либо здесь прекрасно сработает.

    Когда дело доходит до форм для выпечки, я использовал 9-дюймовые круглые на 3-дюймовые противни со съемным дном для легкого извлечения.Та же концепция, что и у поддона с пружинной формой, но из металла лучшего качества и без каких-либо утечек. Что бы вы ни делали, НЕ используйте стандартную кастрюлю глубиной 2 дюйма, иначе вы, скорее всего, пролите ее. Или, если да, не заполняйте его полностью. Не говори, что я тебя не предупреждал.

    Если у вас нет глубокой 9-дюймовой круглой сковороды, подойдет и стандартная 9-дюймовая квадратная сковорода, поскольку квадрат того же размера вмещает больше теста по объему, чем 9-дюймовая круглая сковорода (ура, геометрия! ) Просто не заполняйте кастрюлю более чем на 2/3, чтобы избежать переполнения (яблоки добавляют хороший объем, почти слишком много для кастрюли такого размера, поэтому вы можете оставить немного на всякий случай).Время выпекания также будет немного меньше из-за меньшей глубины.

    Не уверен, что это был мой переход на круглую или квадратную сковороду, но мне пришлось скорректировать время выпечки, на 15 минут больше, чем в оригинале. Судите сами: через 35 минут мой торт все еще покачивался в середине, явно не готовый. Вы поймете, что это сделано, когда верх станет золотистым и хрустящим, а зубочистка, вставленная рядом с центром, окажется чистой или с несколькими влажными крошками.

    Я, конечно, добавил яблоки, но вы, конечно, можете их убрать и приготовить сметанный кофейный торт.Это хранитель!

    Яблочно-сметанный кофейный торт

    Время приготовления: 50 минут

    Общее время: 1 час 30 минут

    Влажный и нежный сметанный кофейный торт с хрустящими яблоками, сахарной корицей и измельченными орехами пекан. Из коробки рецептов моей бабушки на вашу кухню!

    Состав:
    • 1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
    • 1 стакан сахарного песка
    • 2 крупных яйца, комнатной температуры
    • 1 стакан сметаны
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1 3/4 стакана (7.5 унций) универсальной муки
    • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки мелкой морской соли
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 2 средних яблока, очищенных от кожуры, сердцевины и мелко нарезанных кубиками (около 1 1/2 стакана)
    Для начинки:
    • 1/2 стакана сахарного песка
    • 2 чайные ложки молотой корицы
    • 1/2 стакана мелко нарезанных орехов пекан, миндаля или грецких орехов
    Направления:
    1. Разогрейте духовку до 350 градусов F.Смажьте маслом форму для выпечки диаметром 9 дюймов и глубиной 3 дюйма (желательно со съемным дном) или квадратную форму для выпечки 9 дюймов; линия дна пергаментной бумагой.
    2. В миксерной чаше или чаше миксера, оснащенной лопастной насадкой, смешайте сливочное масло и сахар до получения пышной массы в течение 2–3 минут. Добавьте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.
    3. Смешайте пищевую соду со сметаной; смешать разрыхлитель и соль с мукой до однородного состояния.
    4. Поочередно добавляйте половину сметаны в жидкое тесто, а затем половину сухих ингредиентов, тщательно перемешивая после каждого добавления.Соскребите стенки миски, затем повторите с оставшейся сметаной и мукой, пока смесь не смешается. Добавьте ванильный экстракт, затем добавьте яблоки до равномерного распределения. В небольшой миске взбейте сахар и корицу.
    5. Выложите половину теста на подготовленную форму для выпечки. Посыпать половиной сахарной смеси и половиной измельченных орехов; аккуратно покрутите тесто ножом в несколько движений. Сверху выложите оставшееся тесто, затем посыпьте оставшимся сахаром и орехами и еще раз перемешайте.
    6. Выпекайте около 50 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым, а зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой. Если вы используете 9-дюймовый квадратный противень или противень меньшего размера (надеюсь, вы не залили туда все тесто), ваш торт, скорее всего, будет готов раньше, поэтому начните проверять через 30-35 минут.
    7. Поставьте сковороду на решетку, чтобы она остыла. Проведите ножом по краю, чтобы освободить, затем достаньте из кастрюли и полностью остудите. В герметичном контейнере торт хранится до 3 дней.
    Вы приготовили этот рецепт?

    Сообщите нам, что вы думаете!
    Оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией и отметьте меня в Instagram хэштегом #loveandoliveoil .

    В этом посте могут быть партнерские ссылки. Мы участвуем в партнерской программе Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.

    .

    Шарлотка (Русский яблочный пирог) • Curious Cuisiniere

    Русская шарлотка — легкий бисквит с начинкой из маленьких кусочков яблока. Это простой десерт, приготовленный из очень недорогих ингредиентов, которые у большинства людей всегда под рукой.

    Этот рецепт настолько прост в приготовлении, что шарлотку можно выпекать в будний вечер. Это также очень любимая выпечка для детей, потому что она в значительной степени надежна.

    Несмотря на то, что Шарлотка удивительно проста, она вкусная и разнообразная.Он наполнит ваш дом ароматом корицы, ванили и печеных яблок. Вы можете подать его как кофейный торт или закуску или насладиться теплой шарлоткой с ложкой ванильного мороженого на десерт.

    Шарлотка идеально подходит для повседневного субботнего обеда, позднего завтрака с друзьями или празднования дня рождения, и понравится всем, кто любит яблочные десерты.

    История Шарлотки

    Легенда гласит, что русская шарлотка была изобретена в Лондоне в 19 веке французским поваром Мари-Антуаном Карем, работавшей на русского царя Александра I.

    Вначале блюдо называлось Charlotte à la Parisienne (парижская Шарлотка), а позже стало известно под именем Шарлотта Русс.

    Русский яблочный пирог, каким мы его знаем сегодня, не имеет много общего с Charlotte à la Parisienne. Рецепт современной шарлотки был очень упрощен и усовершенствован на кухнях экономных домашних поваров в советское время.

    Советы по приготовлению лучшей русской шарлотки

    В то время как польский яблочный пирог шарлотка сложен в приготовлении из-за слоев теста и яблок, русскую шарлотку приготовить очень легко.Даже если вы новичок в выпечке, у вас, скорее всего, получится восхитительный яблочный десерт.

    Но есть еще несколько уловок, которые помогут вам сделать шарлотку как можно лучше:

    1. Используйте яйца комнатной температуры. Они взбиваются лучше, потому что они менее вязкие, чем холодные яйца. Холодные яйца также могут повлиять на время, необходимое для правильной выпечки торта. Если вы только что решили взбить шарлотку и у вас есть только холодные яйца, разбейте их в стеклянную миску и оставьте примерно на 15 минут, прежде чем начинать взбивать.
    2. Используйте электрический миксер. Неважно, используете ли вы ручной или стационарный миксер, просто используйте то, что у вас есть. Электрический миксер поможет вам добавить в яйца больше пузырьков воздуха, и ваша шарлотка будет легкой и пушистой.
    3. Не перемешивайте тесто слишком сильно. Когда вы начинаете добавлять муку в яйца, не перемешивайте слишком много. Просто аккуратно перемешайте муку, пока она не смешается. Чрезмерное перемешивание теста вызовет образование глютена, что сделает торт более жестким.
    4. Используйте подходящую форму для выпечки. Этот рецепт предназначен для стандартной 9-дюймовой пружинной формы или 8-дюймовой круглой формы для выпечки. Он также должен работать в квадратной форме для выпечки 8×8 дюймов.

    Какие сорта яблок следует использовать для шарлотки?

    Шарлотку можно приготовить из любых яблок. Яблоки могут быть кисло-сладкими, твердыми или мягкими. Вы даже можете использовать разные сорта яблок для смешанных текстур.

    Яблоки очищать не нужно.Только не забудьте сначала тщательно вымыть их. Если ваши яблоки покрыты воском, вымойте их в горячей воде.

    Теперь ваша очередь

    Итак, что вы думаете об этом популярном русском десерте? Вы пробовали Шарлотку раньше? Вы бы что-нибудь испекли дома? Пожалуйста, поделитесь с нами в комментариях ниже!

    А если вы любите яблочные десерты, посмотрите мой рецепт Здорового яблочного торта. Он основан на рецепте шарлотки, но готовится из муки из полбы и меньшего количества сахара.

    Выход: 1 (9 дюймов) пружинный противень — 10 ломтиков

    Русская шарлотка — это простой в приготовлении рецепт яблочного торта, который состоит из легкого бисквитного торта, наполненного небольшими кусочками яблока.

    Время приготовления 20 минут

    Время приготовления 50 минут

    Общее время 1 час 10 минут

    Ингредиенты

    • 1/2 столовой ложки сливочного масла для формы для выпечки
    • 3 яблока (примерно 1 1 / 3 фунта)
    • сок 1 лимона
    • 1 чайная ложка корицы
    • 1 1/4 стакана универсальной белой муки
    • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
    • 4 яйца при комнатной температуре
    • щепотка соли
    • 1 сахар
    • 1/4 стакана сметаны
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта

    Инструкции

    1.Застелите дно формы для выпечки пергаментной бумагой. Растопите масло и щедро смажьте внутреннюю поверхность формы для выпечки. Кроме того, вы также можете опрыскать форму спреем для выпечки.

    2. Нарежьте два яблока мелкими кубиками. Выложите их в миску и сбрызните лимонным соком и корицей. Перемешайте, чтобы все яблоки были покрыты равномерно. Отложите в сторону.

    3. В миске смешайте муку и разрыхлитель. Отложите в сторону.

    4. Разогрейте духовку до 350F.

    5.В большую миску добавьте яйца и щепотку соли. Взбивайте яйца миксером, пока желтки и белки не смешаются. Добавьте около 1/4 сахара, увеличьте скорость миксера и продолжайте взбивать яйца. Постепенно всыпать весь сахар. Взбивайте яйца около 6 минут или пока смесь не загустеет и не станет очень бледной. Он должен падать ленточками со шпателя.

    4. Добавьте сметану и экстракт ванили в яйца и перемешайте миксером до однородности.

    5. Порциями просеивайте муку в яичной смеси и осторожно перемешивайте ее лопаткой. Мешайте до тех пор, пока тесто не станет однородным и не останется карманов с мукой. Убедитесь, что не перемешали слишком много.

    6. Налейте 1/3 теста в форму для выпечки и равномерно распределите лопаткой. Ровным слоем добавьте половину яблок. Слегка вдавите яблоки в тесто. Добавьте еще жидкого теста, чтобы покрыть яблоки. При необходимости распределите тесто по яблокам. Добавьте оставшиеся яблоки и залейте их оставшимся тестом.Слегка встряхните форму, чтобы избавиться от воздушных карманов. *

    7. Нарежьте оставшееся яблоко сначала на четвертинки, а затем на очень тонкие дольки и выложите поверх торта. **

    8. Поместите в духовку и выпекать от 50 до 60 минут или пока зубочистка, вставленная в середину торта, не выйдет чистой.

    9. Когда яблочный пирог готов, выньте его из духовки и дайте ему остыть на решетке перед тем, как вынуть его из формы для выпечки.

    Примечания

    * Вы также можете добавить нарезанные кубиками яблоки в тесто и перемешать.Однако учтите, что ваше тесто будет темнее от корицы.

    ** Если вы не хотите украшать верхнюю часть торта, нарежьте все яблоки кубиками и следуйте инструкциям на шаге 2.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю от квалифицированных покупок.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или поделитесь фото в Instagram. Не забудьте отметить @curiouscuisiniere!

    Если вам понравился этот рецепт, вот несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!

    Нравится? Поделись!

    .

    Рецепт кофейного торта со сметаной и пеканом

    Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца
    • Следуйте за нами в:
    Получить журнал Allrecipes + —

    Идти

    • Тип питания
      • Закуски и закуски
      • Завтрак и бранч
      • Десерты
      • Ужин
      • напитки
    • Ингредиент
      • говяжий
      • Курица
      • Макароны
      • Свинина
      • Лосось
    • Диета и здоровье
      • диабетический
      • Не содержит глютен
      • здоровый
      • Низкокалорийный
      • Обезжиренный
    • сезонное
      • Летние Рецепты
      • Карнавал и ярмарка еды
      • День труда
      • Обратно в школу
      • Больше праздников и событий
    • Тип блюда
      • Хлеба
      • Торты
      • Салаты
      • Смузи
      • Супы, рагу и перец чили
    • Стиль приготовления
      • Барбекю и гриль
      • Быстро и легко
      • Мультиварка
      • вегетарианский
      • вегетарианец
    • Мировая кухня
      • азиатка
      • индийский
      • итальянский
      • мексиканец
      • южный
    • Особые коллекции
      • Карантинная кулинария
      • Пожелания еды с шеф-поваром Джоном
      • Рецепты журнала Allrecipes
      • Наши новейшие рецепты
      • Надежные бренды
    все категории
    • Подача
    • Профиль
    • Избранные
    • друзья
    • Список покупок
    • настройки

    Войти или Зарегистрироваться

    • Обзор рецептов
      • Тип питания
        • Закуски и закуски
        • Завтрак и бранч
        • Десерты
        • Ужин
        • Напитки
      • Ингредиент
        • Говядина
        • Цыпленок
        • Макаронные изделия
        • Свинина
        • Лосось
      • Диета и здоровье
        • Диабетик
        • Без глютена
        • Здоровый
        • Низкокалорийный
        • с низким содержанием жиров
      • сезонное
        • Летние рецепты
        • Карнавал и ярмарка еды
        • День труда
        • Снова в школу
        • Больше праздников и событий
      • Тип блюда
        • Хлеб
        • Торты
        • Салаты
        • Смузи
        • Супы, рагу и чили
      • Стиль приготовления
        • Барбекю и гриль
        • Быстро и легко
        • Медленноварка
        • Веганский
        • Вегетарианец
      • Мировая кухня
        • Азиатский
        • Индийская
        • Итальянский
    .

    Как испечь вкусный яблочный пирог в духовке. Пышная шарлотка с яблоками на кислом молоке. Пирог с яблоками и манкой

    Яблочный пирог — это доступная и вкуснейшая выпечка на каждый день, которую можно готовить круглый год. Готовится пирог из яблок быстро и просто. Он может готовиться на сметане, кефире, молоке. Очень нежным получается насыпной пирог из яблок. Для праздничного стола прекрасно подойдет цветаевский яблочный пирог.

    Яблочный пирог может быть как открытым, так и закрытым. Самые популярные яблочные пироги — это и штрудель. Яблочный пирог можно приготовить из дрожжевого, песочного, творожного, слоеного теста.

    Рецептов яблочного пирога существует множество, в том числе и бабушкины рецепты, которые передаются из поколения в поколение и берегутся, как семейные реликвии. Пожалуй, что по этим рецептам получаются самые вкуснейшие и нежнейшие пироги 🙂

    Рассмотрим очень вкусные рецепты яблочного пирога подробно, с описание каждого шага.

    Яблочный пирог из слоеного теста – пошаговый рецепт с фото, в духовке

    Главное достоинство этого пирога из яблок, помимо того, что он бесподобно вкусный, заключается в том, что его можно приготовить очень-очень быстро. Такой яблочный пирог из серии, когда “на пороге гости”. Готовится он из простых, доступных продуктов. Минимум времени – максимум удовольствия. Этим рецептом поделилась моя подруга Любовь, думаю, что Вам он понравится.

    Ингредиенты:

    • Яблоки- 3-4 штуки
    • Тесто слоеное – 400-500 г
    • Корица молотая, сахар – по вкусу
    • Манка – 1 ст. ложка (для начинки)
    • Яйцо – 1 шт
    • Сахарная пудра – для украшения пирога

    Яблоки для приготовления пирога желательно брать кислые. Тесто берем слоеное дрожжевое, но можно взять для приготовления и бездрожжевое.


    Моем, очищаем от сердцевины яблоки и нарезаем их сначала дольками, потом небольшими кубиками.


    Выкладываем наши яблоки в чашу. Добавляем сахар, можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы наши яблочки не потемнели. Добавляем в начинку чуть-чуть манки, чтобы во время приготовления из пирогов “не выбежал” яблочный сок.


    Добавляем корицу.


    На ровную поверхность насыпаем муку. Выкладываем наше тесто и раскатываем.


    Выкладываем наши порезанные яблочки, перемешанные с корицей и сахаром. Яблок жалеть не нужно, вся прелесть этого пирога в том, что в начинке очень много яблок. Нарезаем тесто полосками, как на фото.


    Начинаем формировать наш пирог из яблок.


    Несмотря на то, что яблок в пироге много, они пропекаются замечательно. Начинка получается не вареной, а хрустящей кисло-сладкой.


    Взбиваем одно яйцо, для того, чтобы смазать наш яблочный пирог. На противень кладем кальку и смазываем ее подсолнечным рафинированным маслом, посыпаем панировочными сухарями.

    Потом выкладываем на противень наши яблочные пироги. Смазываем их взбитым яйцом, чтобы корочка при запекании в духовке получилась красивого румяного цвета.


    Выпекаем 20-25 минут при температуре 180 градусов. Но здесь, конечно, нужно ориентироваться на Вашу духовку.


    Готовность яблочного пирога проверить зубочисткой не получится, так как из-за начинки из яблок, она не будет сухой. Готовность лучше определять по цвету пирога и по времени выпекания. Обычно, пирог из яблок выпекается от 20 до 40 минут, в зависимости от рецепта

    Достаем яблочный пирог из духовки. Нарезаем красивыми кусочками, подаем с вареньем или медом.



    Можно наше лакомство посыпать сахарной пудрой, добавить любимые фрукты.



    Пробуем наш бесподобно вкусный пирог! :))

    Приятного чаепития!

    Яблочный пирог со сметанной заливкой – очень вкусный

    Пирог яблочный со сметанной заливкой (цветаевский пирог) – один из тех рецептов, который – одновременно и быстрый в приготовлении, и обладает отменным вкусом. Может быть он и не самый диетический, но сегодня мы закроем на это глаза 🙂

    Это рецепт пирога сестер Цветаевых, которым они угощали своих гостей. Рецепт достаточно прост, к тому же мы рассмотрим пошаговое приготовление это десерта. Если возникнут вопросы в приготовлении этого яблочного пирога – пишите в комментариях.


    Ингредиенты:

    Яблоки – 500-700 гр (3-4 яблока)

    Для теста :

    • Масло сливочное — 150 гр
    • Сметана — 100 гр
    • Мука пшеничная — 200 гр
    • Разрыхлитель — 1.5 ч. ложки (можно заменить на пищевую соду — 0,5 ч. ложки, которую гасим в любой кислоте – чуть-чуть сметанки или уксуса)

    Сметанная заливка:

    • Сметана — 200 г.
    • Яйцо куриное — 1 шт.
    • Сахар — 150-200 г (2 граненных стакана).
    • Мука — 2 ст. ложка
    • Ванильный сахар – 1.5 ложки, по желанию

    Приступим к приготовлению:

    Моем яблоки. Масло нагреем до комнатной температуры. Заранее просеем муку.

    Делаем тесто:

    Растопим 150 грамм сливочного масла в микроволновке или в кастрюле, дадим ему немного охладиться.

    А пока в емкость добавим 2 стакана муки (200 гр)


    Добавляем 1.5 ложки разрыхлителя и перемешиваем.


    Выливаем теплое сливочное масло.


    И добавляем сметану.


    Перемешиваем. Из получившейся смеси – руками начинаем вымешивать тесто.


    Должно получиться мягкое однородное тесто.

    Получившееся тесто заматываем пленкой, отправляем в холодильник на 20-30 минут.


    А пока делаем заливку для нашего яблочного цветаевского пирога.

    Заливка:

    Разобьем яйцо в чистую емкость.

    Берем полный стакан сахара (приблизительно 150 гр), если Вы хотите более сладкий пирог, то можно добавить чуть больше.


    А также можно добавить полторы ложки ванильного сахара. Перемешиваем, взбиваем венчиком или миксером до однородности. Просеиваем муку.


    Добавляем сметану.

    Очень хорошо добавить немного ванили. Изначально, конечно, этого компонента в рецепте цветаевского пирога не было, но это поможет сделать пирог еще вкуснее.


    Перемешиваем и взбиваем миксером 2 мин, можно венчиком.


    Подготовка теста для формы:

    Форму для выпечки смазываем сливочным или растительным маслом, если не она имеет верхнего скользкого слоя. Немного присыпаем форму мукой, это так называемая “французская рубашка”, она нужна для того, чтобы мы могли вынуть яблочный пирог без труда.

    Лучше использовать форму с невысокими бортиками, так как в высокой форме начинка может остаться жидкой после запекания

    Берем тесто из холодильника раскатаем его до толщины примерно чуть меньше сантиметра и выкладываем на форму, предварительно выложенной калькой, формируем небольшие бортики, высоту бортиков делаем небольшой, около 3-4 см.


    Подготовим яблоки:

    Крем и тесто готовы, возьмемся за яблоки. Резать их лучше всего прямо перед тем, как отправить печься яблочный пирог.

    Если же Вы уже порезали яблоки, прежде чем заготовить тесто и начинку, то можете полить их лимонным соком, тогда они не успеют потемнеть

    Берем 500-700 грамм (3-4 яблока) зеленых яблок. К этому рецепту подойдут кислые сорта, лучше брать “Антоновку”.

    Чистим от кожуры. Вычищаем сердцевину.


    Для цветаевского яблочного пирога нужно нарезать яблоки длинными очень тонкими дольками меньше 0.5 сантиметра.

    Можно воспользоваться теркой для чипсов или использовать обычную широкую терку.


    Выкладываем дольки на тесто.



    Заливаем сметанным кремом.


    Крем распределяем равномерно.


    Можно украсить яблочный пирог орешками или другими Вашими любимыми ингредиентами. Можем посыпать корицей.

    Духовку разогреваем до 180 градусов. В разогретую духовку ставим пирог запекаться минут на 40. Время запекания зависит от Вашей духовки

    Пирог будет готов, если края теста станут румяного цвета, а начинка станет на вид застывшей.



    Рецепт цветаевского яблочного пирога довольно несложный, это тот самый классический рецепт пирога, которым сестры Цветаевы угощали своих гостей. 🙂

    Яблочный пирог из песочного теста в духовке – простой и быстрый рецепт

    Пирог с яблоками из песочного теста – вкуснейший домашний десерт. Приготовить его можно быстро и просто. Такой яблочный пирог подойдет и для полдника, и для торжественного застолья. Чтобы пирог получился рассыпчатым и нежным, нужно соблюдать пропорции и правильно соединять компоненты. В тесто можно добавить даже немного сметаны, крахмал и специи. Рассмотрим этот простой и замечательный рецепт с пошаговыми фотографиями!


    Ингредиенты:

    • Яблоки – 4-5 штук
    • Мука – 500 г
    • Сахар – 3/4 стакана
    • Яйца – 3 шт
    • Масло сливочное – 200-250 г

    Взбиваем сливочное масло. Можно использовать маргарин. Постепенно добавляем сахар.


    Добавляем 3/4 стакана сахара. Взбиваем до образования пышной массы 3-5 минут.


    Яйца разделяем на белки и желтки. Белки пока откладываем. В наше масло добавляем 3 желтка и взбиваем. Добавляем 2 стакана муки. Вымешиваем наше тесто.


    Долго вымешивать его не нужно, чтобы не растаяло масло. Убираем тесто в холодильник на 20 минут. После того как оно охладилось, раскатываем тесто скалкой.


    Тесто в форму переносим при помощи скалки, накатываем его на скалку и раскладываем на форму.


    Обрезаем излишки теста. Форму смазывать не нужно. Так как в тесте много масла, форму можно слегка присыпать панировочными сухарями.



    Обрезки теста и наш будущий пирог убираем на 20 минут в холодильник.


    Натираем на крупной терке яблоки. Можно добавить лимонный сок, чтобы яблоки не потемнели.


    Взбиваем белок. Постепенно добавляем к нему сахар.



    Тем временем ставим выпекаться нашу форму c тестом: накалываем тесто вилочкой и ставим в духовку на 10 минут.


    Достаем из духовки наше тесто и выкладываем на него начинку. Выкладываем тертые яблочки. Разравниваем и уплотняем.


    Сверху смазываем взбитыми белками.


    Разравниваем.


    Натираем на терке остатки нашего теста (обрезки, которые мы отправляли в холодильник).


    Украшаем наш пирог тертым тестом. Ставим в духовку, разогретую до 180-200 градусов минут на 20-25.


    Яблочный пирог готов!


    Пирог из яблок в духовке на скорую руку (насыпной)

    Пирог из яблок на скорую руку в духовке (насыпной) – приготовить проще простого и очень быстро. Нужно всего-то – подготовить сухую смесь, натереть яблоки на терке и переложить все слоями. Получается выпечка, похожая на торт – тонкие слои и “яблочный крем”. Калорийность у такого торта – небольшая, это еще один плюс.


    Сделать такой яблочный пирог – можно очень быстро. Попробуем приготовить этот очень вкусный, изумительный и ароматный пирог 🙂

    Ингредиенты:

    • Мука – 1 стакан
    • Манка – 1 стакан
    • Сахар – 1 стакан
    • Яблоки кисло-сладкие – 1,5 кг
    • Корица – 2 ч. ложки
    • Разрыхлитель для теста – 1 ст. ложка
    • Ванилин, мак – по желанию
    • Масло сливочное – 180-200 г
    • Соль -1/3 ч. ложки
    • Сок лимона – 3 ст. ложки
    • Изюм – 1/2 стакана


    В чашу засыпаем 1 стакан просеянной муки, 1 стакан манки, 1 стакан сахара. Перемешиваем, добавляем соль, разрыхлитель. Перемешиваем до однородности.


    Очищаем яблоки от кожуры удаляем сердцевину.


    Натираем яблоки на крупной терке.


    Добавляем лимонный сок, чтобы яблоки не потемнели. А также, чтобы добавить кислинку, чтобы наш пирог не был приторно сладким.


    Добавляем промытый изюм, корицу, ванилин, мак – по желанию.


    Все перемешиваем.


    Натираем на терке 50 г сливочного масла.


    Равномерно распределяем его по нашей форме.


    4 столовых ложки смеси (мука, манка, сахар, соль, разрыхлитель) равномерно распределяем поверх тертого сливочного масла.


    Формируем слой из тертых яблок (1/3 наших яблочек и изюма).


    Повторяем так 2 раза.


    Разравниваем.


    Выкладываем слой тертых яблочек и изюма (1/3 наших яблок и изюма).


    Разравниваем.


    Выкладываем всю оставшуюся часть нашей смеси.


    Разравниваем.


    • 1-й слой – сливочное масло (50 г)
    • 2-й слой – сухая смесь (4 столовых ложки с горкой)
    • 3-й слой – 1/3 часть тертых яблок и изюма
    • 4-й слой – сухая смесь (4 столовых ложки с горкой)
    • 5-й слой – 1/3 часть тертых яблок и изюма
    • 6-й слой – сухая смесь (4 столовых ложки с горкой)
    • 7-й слой – 1/3 часть тертых яблок и изюма
    • 8-й слой – сухая смесь (4 столовых ложки с горкой)
    • 9-й слой – сливочное масло (130-150г -оставшееся масло)

    Достаем из морозилки сливочное масло и натираем на терке.


    Разравниваем наше сливочное масло.


    Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 45-50 минут.


    Подождем, когда наш яблочный пирог немного остынет. Украшаем сахарной пудрой.

    Пробуем на вкус! 🙂


    Яблочный пирог с творогом – очень вкусный, нежный и быстрый

    Пирог из яблок и творога в духовке получается очень вкусным, нежным. Такой пирог на творожном тесте – отличная выпечка на каждый день! Подойдет для завтрака, для полдника, украсит праздничный стол! Готовится он очень быстро и просто. Его восхитительный вкус завоюет любовь всех Ваших членов семьи! Это яблочный пирог, который тает во рту!


    Ингредиенты:

    • Мука – 300 г
    • Творог – 300 г
    • Масло сливочное – 200 г
    • Сахар – 150- 200 г
    • Разрыхлитель для теста -10 г
    • Яйцо – 1 шт
    • Соль – щепотка
    • Ванилин – 1 ч ложка
    • Яблоки – 6 штук небольших
    • Вишня – 12 штук (или черешня, или орехи, или чернослив, или курага – на Ваш вкус) 🙂
    • Корица – 1 ч ложка

    Как приготовить яблочный пирог:

    Просеиваем муку.


    Добавляем соль, сахар, разрыхлитель.


    Натираем на крупной терке сливочное замороженное масло. Окунаем масло в муку. Перемешиваем.



    Смешиваем масло с нашей смесью из муки, разрыхлителя, соли сахара, чтобы получилась однородная масса.


    Добавляем творог и хорошенько перемешиваем с мукой и сливочным маслом, чтобы кусочки творога равномерно распределились.


    В яйцо добавляем 1 чайную ложку экстракта ванили. Перемешиваем. Можно использовать ванильный сахар или ванилин.


    Добавляем яйцо с ванилином в наше тесто.


    Замешиваем наше тесто. Его сильно вымешивать не нужно, просто соединяем в одно целое. В процессе можно добавлять муку, если творог влажный.


    Вымешиваем быстро, чтобы наше масло не успело растаять.


    Творожное тесто должно получится мягким и нежным, и не должно липнуть к рукам.


    Наше творожное тесто разделяем на две равные части. Выкладываем их в целлофановые пакеты и отправляем в холодильник на 1 час.


    Готовим начинку. У яблок убираем сердцевину, разрезаем яблоки пополам.


    В середине яблока вырезаем углубление. Делаем его для того, чтобы в него можно было поместить вишню (черешню), орех, чернослив или курагу. 🙂


    Чтобы яблоки не потемнели, их можно сбрызнуть лимонным соком. Лимон (лайм) придаст интересную кислинку нашему яблочному пирогу.

    Удаляем косточку из черешни (вишни). Или подготавливаем чернослив, курагу, орех – на Ваш вкус! 🙂


    Так проделываем с 12 шт черешни или вишни.


    Раскатываем первую часть теста. Для начала дадим ему немного “согреться”, чтобы оно не было ломким при раскатывании.


    После согревания тесто становится мягким и эластичным. Вымешиваем его.

    Раскатываем наше творожное тесто.


    Чтобы тесто не прилипало, подсыпаем муку.


    Противень выстилаем пергаментной бумагой, смазываем растительным маслом. Наше тесто посыпаем мукой и наматываем на скалку. Так будет легче перенести его на противень.


    Наше творожное тесто аккуратно раскатываем на противень. Расправляем его и делаем “бортики”. Раскладываем половинки яблок с вишней (черешней), или орехами, или черносливом, или курагой. (Перед этим можно прикинуть, как наши яблочки поместятся, разложив их на противень, а потом можем наполнять их начинкой).


    Каждое яблоко наполняем вишней. Присыпаем сахаром и корицей. Переворачиваем яблоко и опускаем на тесто.


    Готовим второй слой теста. Раскатываем его чуть длинее, чем наш противень, чтобы оно накрыло наши яблочки.


    Раскатываем. Наматываем на скалку.


    Переносим вторую часть теста на наш яблочный пирог.


    Аккуратно раскатываем тесто.


    Подправляем тесто, чтобы оно зашло между яблоками, начинаем с середины.


    Закрываем края теста у нашего яблочного пирога (защипываем их, как у вареников). Смазываем желтком пирог, чтобы он получился румяным.



    Отправляем в хорошо разогретую духовку до 180-190 градусов на 45-50 минут. Ориентуруемся на свою духовку. Остужаем наш яблочный пирог, украшаем сахарной пудрой.


    Можно украсить мятой, орехами, вишней. Пробуем наш ароматный, пропитанный запахом корицы, ванили, вишни, 🙂 яблочный пирог!


    Самый простой и вкусный яблочный пирог – это пирог из свежих яблок. Такую выпечку, приготовленную на кефире или сметане, считают вкуснее шарлотки. Но никогда не узнаешь, если не приготовишь и не попробуешь сама.

    Сегодня я вам покажу, как легко, просто и быстро можно приготовить вкусный яблочный пирог в духовке, в мультиварке, которые тает во рту.

    Тем, кто осилит всю статью и дочитает до конца ждёт отличный и приятный бонус – новый рецепт обалденного пирога с яблоками, который обычно подают во французских ресторанах.

    Рецепты:

    С приходом осени многие хранительницы домашнего очага начинают кормить своих домочадцев выпечкой с яблоками. Я – не исключение. За 12 лет в роли домашнего кондитера я освоила много вкуснейших рецептов приготовления яблочного пирога, которыми и делюсь с вами.

    Для моей сестры самой любимой выпечкой с использованием данного фрукта является шарлотка. Я же предпочитаю готовить пирог более легким и быстрым способом на кефире.

    Продукты

    Чтобы испечь это чудо кулинарии понадобятся:

    • мука (1 или высшего сорта) – 250 грамм;
    • куриное яйцо крупное – 1 штука;
    • кефир – 1 ст.;
    • масло – 150 грамм;
    • яблоки – 5 шт.;
    • сахар – 150 грамм;
    • корица – 1 ст. ложка;
    • разрыхлитель – 1,5 ч. ложки.

    Как быстро приготовить пирог с яблоками в духовке, как шарлотка, только вкуснее

    Пошаговый процесс выпекания:

    Первым делом я разделяю яйцо на желток и белок. Слегка размякшее масло (100 г) я растираю с маслом до однородной консистенции. Белок же взбиваю с сахаром (100 г) и оставляю пока не тронутым.

    Затем в яичную основу добавляю кефир, муку и разрыхлитель. Аккуратно, но тщательно смешиваю все положенные ингредиенты, в конце добавляю вбитые белки. Тесто выходит жидким, поэтому выкладываю его в походящую форму с помощью силковой лопатки.

    Сверху выкладываю тонко нарезанные фрукты. Посыпаю их корицей и оставшимся сахаром. Также распределяю оставшееся сливочное масло, так пирог станет более сочным. Выпекаю сдобу в духовке при температуре 175С примерно 35 минут.

    Совет! Для пирогов, с открытой фруктовой начинкой, предпочтительней использовать яблочки, кислых сортов.

    Выпечка выходит невероятно изысканной, с приятным кисло-сладким вкусом. Отлично сочетается с любыми напитками.

    Вот вам самый простой и быстрый видео рецепт:

    Из Википедии: «Одна из самых распространённых разновидностей пирога, для начинения которого используются яблоки. Поскольку яблоки являются одним из самых доступных фруктов умеренной полосы, яблочный пирог является одним из основных десертных блюд кулинарии разных европейских народов, в том числе и русских.

    В Средние века печь яблочные пироги начинали обычно после созревания яблок, то есть к осени, яблочный пирог имел стойкую ассоциацию с праздником урожая и скорым наступлением осени.

    Ныне из-за широкой доступности яблок и наличия разнообразных способов их хранения, яблочный пирог можно готовить круглый год, в том числе и в регионах, где яблок никогда не было. Существует много разновидностей яблочного пирога…»

    Очень просто создать ароматный пирог с яблоками и по традиционному, для многих хозяюшек, рецепту шарлотки на сметане. Я готовлю такой вариант лакомства, когда в доме нет кефира.

    Запаситесь следующими продуктами:

    • куриное яйцо – 2 шт.;
    • яблоки кислые – 2 шт.;
    • сметана жирная – 250 г;
    • сахар – 200 г;
    • сливочное масло – 50 г;
    • мука высшего сорта – 1,5 ст.;
    • пищевая сода – 1 ч. ложка;
    • ванилин/корица или мускатный орех – 10 г.

    Рецептура:

    Перед началом приготовления основы лакомства я включаю духовку разогреваться до 180с. Нарезаю фрукты ломтиками произвольной формы «на один укус».

    Пока она греется, выливаю в подходящую эмалированную посуду сметану (25-30% жирности), яйца (беру крупные) и сахар. Тщательно перемешиваю. Потом добавляю в массу муку, топленое масло и не гашеную соду. Все перемешиваю и добавляю для аромата пахучую добавку (чаще всего я использую ванилин и мускатный орех). Тесто получается тягучим и легко выкладывается при помощи ложки.

    Форму для выпекания этого пирога я использую круглую форму из силикона. Часть получившегося теста выливаю на дно смазанной формы. После чего сверху насыпаю кусочки фруктов и заливаю оставшейся массой.

    Выпекается заливной пирог, приготовленный по этим способом, будет примерно 35– 40 минут. Проверяю готовность спичкой, если спичка сухая – выпечка готова. Перед подачей на стол посыпаю сахарной пудрой.

    Многие начинающие кондитеры, не сильно рвутся готовить яблочные пироги, считая процесс их создания очень долгим и кропотливым. И зря они лишают себя неповторимого наслаждения. Для таких хозяек могу посоветовать испечь пирог на молоке. Рецепт действительно очень легок и быстр.

    Для приготовления нужны следующие продукты:

    • крупные яблоки – 3- 4 шт.;
    • куриные яйца – 3 шт.;
    • пшеничная мука – 30 г;
    • сахар песок – 150 г;
    • молоко – 90 мл;
    • подсолнечное масло – 2 ст. ложки;
    • разрыхлитель теста – 15г
    • масло сливочное – 3 ст. ложки.

    Готовим пошагово:

    1. В глубокой миске хорошенько смешиваю муку, разрыхлитель для теста и 70 грамм сахар. Туда же вливаю два взбитые при помощи венчика яйца.
    2. Потом вливаю молоко и растомленное масло. Тщательно все взбиваю миксером, пока не появляются пузырьки.
    3. Яблоки очищаю от кожуры и семян. Нарезаю плоды тонкими ломтиками и помещаю в получившееся жидкое тесто.
    4. Квадратную форму я смазываю маслом и выкладываю на нее тесто с яблоками. Затем помещаю в духовку на полчаса. Температура выпекания – 200с.
    5. По истечении требуемого времени заливаю основу будущего лакомства смесью с яйца, растопленного масла и сахара(80 г). И отправляю допекаться еще 10 минут. Она создает на выпечке хрустящую корочку.

    Этот кулинарный шедевр выходит необычайно аппетитным, а появившаяся корочка усиливает нежность пирога!

    Всем известно, что правильное сочетание начинок пирога, может сделать выпечку необычайно вкусной или же полностью испортить ее. Для меня лучше всего с яблоками сочетается творог. Пироги с такой начинкой, приготовленные в мультиварке, получаются очень сытными и ароматными.

    Продукты необходимые для приготовления:

    • яйца куриные – 3 шт.;
    • сахар песок – 1 мульти стакан;
    • сливочное масло – 30 г;
    • ванилин – 1 ч. ложка;
    • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
    • мука – 1 мульти стакан;
    • творог – 150 г;
    • кислое большое яблоко – 1 шт.

    Способ приготовления:

    В чашу мультиварки я помещаю масло и растапливаю его в режиме «выпекания». Время выставляю минимальное. Пока жду, очищаю фрукты от всего лишнего и натираю на крупной терке.

    Приступаю к приготовлению теста. Взбиваю венчиком до состояния пены яйца и сахар. К яичной пене добавляю муку, растопленное масло, ванилин и разрыхлитель для теста. Все аккуратно вымешиваю ложкой.

    На дно чаши высыпаем половину теста, затем выкладываю потертое яблоко, творог и заливаю сверху оставшимся тестом. Иногда ингредиенты для начинки я смешиваю между собой, и заполняю пространство между тестом этой массой.

    Готовится творожено–яблочный пирог в режиме «Выпечка» 50 минут. По завершению программы пирог обязательно вынимаем. Я перед подачей украшаю его вареньем или сахарной пудрой.

    Вкусная выпечка:

    1. Яблочная шарлотка — пышная да румяная

    Как правильно испечь яблочный пирог на слоеном тесте в духовке?

    Приготовить выпечку из такого вида теста можно двумя способами. Вернее способ один, разница лишь в том сделаете ли вы тесто сами или воспользуетесь покупным. Я предпочитаю готовить все сама, поэтому делюсь рецептом, включающим и создание теста.

    Список требуемых продуктов:

    • пшеничная мука высшего сорта – 2 ст.;
    • яблоки – 0,5 кг;
    • вода – 0,5 ст.;
    • дорогой маргарин — 135 г;
    • куриное яйцо – 1 шт.;
    • сахар – 150 г;
    • соль.

    Поэтапный способ приготовления:

    1 этап – готовим основу. Маргарин растапливаю на газу в подходящей для дальнейшего вымешивания емкости. Потом поочередно добавляю в него сахар и большое яйцо. Все смешиваю, затем доливаю воду, кладу немного соли и постоянно мешая, засыпаю муку.

    Когда тесто загустело, выкладываю его на кухонную поверхность и мну до требуемого уплотнения. Готовый ком делю на 2 части и отправляю в холодильник на 15 минут. Затем складываю части одна на одну. Раскатываю их, так чтобы листа хватило заложить на дно формы и накрыть сверху.

    2 этап – готовим начинку. Кислые яблоки вымываю, очищаю от семян и нарезаю не очень толстыми ломтиками. Засыпаю их сахаром и корицей.

    3 этап – выпекание. Я готовлю этот пирог на квадратном или прямоугольном противне. Форму застилаю пергаментом и смазываю растительным маслом. На нее выкладываю тесто и наполняю его начинкой. Потом накрываю яблоки другим краем теста и плотно зажимаю края, чтобы сок из фруктов не вытекал. Готовится пирог в духовке при температуре 165С примерно 45–50 минут.

    Выпечка очень хорошо подходит как десерт к ужину, так и как быстрый завтрак.

    Приготовить аппетитное лакомство с яблоками для девичника очень просто. Воспользуйтесь моим рецептом приготовления пирога на дрожжевом тесте, и у вас получится вкуснейший десерт к чаю.

    Список ингредиентов, требуемых для его создания:

    • мука — 1,5 ст.
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • сухие пакетированные дрожжи — 1 ч. ложка;
    • вода – 4 ст. ложки;
    • сахар песок — 3 ст. ложки;
    • кефир — 0,5 ст.;
    • яблоки — 1,8 кг;
    • мягкий нежирный творог — 150 г;
    • масло сливочное — 60 г;
    • соль Экстра — половина ч. ложки.

    Процесс создания дрожжевой выпечки:

    Первым делом я очищаю килограмм яблок и готовлю их в СВЧ печи. Запеченные фрукты пропускаю через блендер, добиваясь однородной массы.

    Затем кипячу и слегка остужаю воду, заливаю в большую миску. Туда же добавляю подогретый кефир, и сухие дрожжи все тщательно смешиваю.

    В пюре из яблок добавляю перебитое с сахаром яйцо, топленое масло и чуть больше половины муки и перемешиваю. Постепенно добавляю дрожжевую заправку и остатки муки, добиваясь, чтобы тесто вышло плотным. Получившийся ком оставляю в тепле на 40 минут.

    За отведенное мне время я готовлю начинку. Второй килограмм плодов я избавляю от семян и крошу на небольшие кусочки. Творог я посыпаю сахаром и растираю.

    Поднявшееся тесто я опускаю и сразу же раскатываю из него два коржа. Первый корж выкладываю в смазанную форму, на него сверху выкладываю шар из половины яблочных ломтиков. Потом распределяю творог, а затем выкладываю остатки фруктов. Сверху все закрываю вторым коржом. Края теста плотно защипываю и отправляю в духовой шкаф на 30 минут. Разогревать его на 180С.

    Подается этот ароматный пирог, выпеченный по традиционному рецепту, холодным. Эта выпечка получается достаточно крупкой и ее спокойно брать с собой, когда идете на прогулку в парк.

    Готовлю это нежное лакомство я в силиконовой форме, диаметр которой составляет 25 см. Поэтому расчет продуктов идет для этого объема.

    Нужные для теста продукты:

    1. мука пшеничная – 250 г;
    2. масло сливочного – 125 г;
    3. сметана – 1 ст. ложка;
    4. сахар – 80 г;
    5. ванилин – 1 упаковка.

    Список продуктов для наполнения:

    • яблоки Антоновка – 6 средних яблок;
    • сметана – 250 г;
    • сахар – 150 г;
    • мука – 2 ст. ложки;
    • ванильный сахар – 1 упаковка;
    • куриное яйцо – 1 шт.

    Готовим пошагово:

    Начинаю готовку всегда с замешивания песочного теста. В глубокую миску просеиваю муку. Подом в нее добавляю ванилин (можно заменить корицей), сахар и перемешиваю. Вытянутый из морозилки сливочный жир натираю на крупную терку прямо в миску и переминаю до появления крошки. В таком состоянии помещаю основу теста в холодильник на 10-13 минут.

    Проистечению положенного времени достаю емкость и перетираю руками массу в мелкую крупку. Вливаю в нее жирную сметану и быстро замешиваю тесто.

    Посуду для выпечки выбираю с высокими бортами, так как при укладывании в нее теста бортики формируем не ниже 4 см. Сделать песочное тесто еще более вкусным мне помогает дополнительное охлаждение основы уже помещенной в форму. Для этого я их укутываю пищевой пленкой и отправляю на холод еще на 20-30 минут.

    За время томления теста, я готовлю начинку. С помощью миксера тщательно взбиваю сметану с яйцами, мукой сахаром и ванилином. Помытые яблоки разрезаю пополам и удаляю сердцевидки. Потом нарезаю тонкими ломтиками. В основном я не очищаю фрукты от кожуры, но если она очень толстая или повреждена, то лучше от нее избавится.

    Через полчаса в охлажденную форму с тестом аккуратно выкладываю по кругу дольки. Сверху заливаю сметанный крем и отправляю в разогретый до 180С духовой шкаф примерно на час. Время зависит от духовки, минут через 40 следует заглядывать проверять на готовность.

    Пирог, приготовленный по рецепту Марины Цветаевой, подается и разрезается полностью холодным, иначе его неповторимая начинка вытечет. Хранить пирог следует в холодильнике, хотя учитывая, какой он вкусный, вряд ли он доживет до этого!

    Какие рецепты с яблоками есть на моём сайте:

  • грецкие орехи – 100 г.
  • Готовим быстро и легко:

    Блинную муку просеиваю, досыпаю в нее разрыхлитель и смешиваю. В эмалированной емкости растираю при помощи вилки яйца с сахаром. Затем добавляю туда подготовленную муку и еще раз перемешиваю. В уже полученную смесь добавляю молоко, коньяк и растительный жир и повторно тщательно вбиваю и отставляю.

    Запускаю духовку греться до 200С. Плоды промываю и тщательно очищаю от кожуры. Не разделяя на половинки, нарезаю их с помощью ручной терки тонкими слайсами. Орешки измельчаю в блендере.

    Готовое тесто выливаю в миску с яблоками и аккуратно перемешиваю, так чтобы кусочки не поломались. Потом перекладываю в небольшую форму и отправляю выпекаться на 25 минут.

    Когда выйдет время, вытаскиваю пирог и посыпаю сверху измельченными орехами. Затем помещаю обратно в духовой шкаф еще на 10 минут.

    Важно! Ни в коем случае не вынимаем горячую выпечку с формы сразу после приготовления. Оставляем ее в форме до полного остывания.

    Украшать «Невидимый» пирог ничем не нужно, он и так выглядит очень завораживающе. А нежная текстура выпечки дает ощущение таянья лакомства во рту.

    Яблочный пирог шарлотка с яблоками, виноградом и сгущенкой в духовке

    Очень интересной и необычной получается шарлотка, приготовленная на сгущенном молоке. Этот рецепт я освоила недавно, но мои мужчины уже его полюбили.

    Для приготовления нужно запастись:

    • яблоками – 2 шт.;
    • белым виноградом – 150 г;
    • лимоном;
    • мукой – 1 ст.;
    • куриными яйцами – 2 шт.;
    • ванильный сахар – 1 упаковка;
    • сгущенка – 1 банка;
    • содой – 7 г;
    • сахарной пудрой.

    Простой способ готовки:

    Виноград и яблоки тщательно промываю и даю им обсохнуть. Затем разбираю виноградную гроздь на отдельные ягоды, а фрукты очищаю от сердцевидки и нарезаю ломтиками. Включаю духовой шкаф, чтобы он разогрелся до 180С.

    В подходящей по объему миске взбалтываю яйца со сгущенкой и смешиваю их венчиком. Потом получившуюся смесь всыпаю просеянную муку, ванильный сахар и гашенную лимонным соком соду. Все аккуратно перемешиваю до однородной массы.

    Тесто выливаю в силиконовую форму, сверху выкладываю по кругу яблоки, а середину заполняю ягодами винограда.

    Выпекается шарлотка примерно 35-40 минут. По его истечению, форма вынимается их духовки и выставляется на окно для охлаждения.

    Самый вкусный новый яблочный пирог на кефире с корицей – просто тает во рту

    Все десять пирогов, приготовленные по этим на первый взгляд похожим рецептам, полностью отличаются друг от друга не только внешнему виду, но и вкусу. Некоторые из них подходят для пикников, другие же настолько нежные, что подавать их можно только дома. Надеюсь, вы и ваши родные оценят эту замечательную выпечку по заслугам. Наслаждайтесь!

    Бонус – совершенно Новый рецепт пирога с яблоками – французский яблочный пирог «Тарт Татен»

    А теперь как обещала – Бонус для тех, кто прочтёт эту статью до конца. Получается восхитительный, полный яблок, ароматный и безупречно вкусный пирог, похожий на нежную шарлотку – но точно не она.

    Думаю, если Вы приготовите такое чудо к чаепитию, то ваши домочадцы «Пальчики оближут» и «Язык проглотят»!

    Конечно, кто-то может подумать, что яблочный пирог — это скучно, таким простецким блюдом никого не удивишь, особенно сейчас, когда яблоки можно купить в супермаркете независимо от сезона. Но так думают лишь те, кому до сих пор не посчастливилось попробовать по-настоящему вкусных и разнообразных штруделей, тартов, открытых и закрытых яблочных пирогов со свежими яблоками из собственного сада… Как раз для них, а также для тех, кому нужно срочно спасать богатый урожай яблок, «Кулинарный Эдем» подготовил подборку избранных рецептов яблочных пирогов.

    Что в первую очередь приходит на ум, когда вы слышите слова «яблочный пирог»? 99% людей отвечают: шарлотка . С нее и начнем.

    Ингредиенты:
    1 ст. сахара,
    1 ст. муки,
    3 яйца,
    1 ст.л. сливочного масла,
    4-7 яблок в зависимости от размера.

    Приготовление:
    Тщательно взбейте яйца с сахаром, добавьте муку и снова взбейте. Яблоки нарежьте дольками или кубиками (от кожуры можно не очищать). Форму для запекания тщательно смажьте маслом, выложите яблоки и залейте тестом. Поставьте форму в разогретую до 180ºС духовку, выпекайте 30-40 минут до золотистой корочки. Готовность проверяйте вилкой — если она выходит из пирога сухая, пирог готов (но в первые полчаса духовку не открывайте, чтобы пирог не осел).

    А знаете ли вы, что на самом деле шарлотка — это вовсе не тот яблочный пирог из бисквитного теста, который мы сейчас описали. Оригинальная английская шарлотка — это разновидность пудинга из яблок и хлеба, и готовить её еще проще.


    Кусочки белого хлеба или булки размочите в сливочном масле с сахаром или в смеси яйца и молока, выложите на дно формы для запекания. Сверху выложите слой уваренных или запеченных и протёртых яблок. Повторите слои несколько раз, верхний слой — хлебный. Запекайте шарлотку до золотистого цвета, подавайте со взбитыми сливками, мороженым, сладкими соусами.

    В американской кухне есть свой яблочный пирог — пай. Почему-то так повелось, что и в русском языке он называется так же, без перевода — пай.

    Ингредиенты:
    Для теста:
    300 г муки,
    150 г сливочного масла,
    1 яйцо,
    1 ст.л. холодной воды.

    Для начинки:
    100 г сливочного масла,
    100 г рафинированного сахара,
    100 г коричневого тростникового сахара,
    3 ст.л. муки,
    50 мл. воды,
    5-7 зелёных яблок,
    корица по вкусу.

    Приготовление:
    Замесите тесто, оберните пищевой плёнкой и положите в холодильник на час.
    Растопите масло, добавьте муку, размешайте, чтобы не осталось комочков, добавьте воду и оба вида сахара, поварите до его растворения. Яблоки очистите от сердцевины и кожуры, нарежьте тонкими дольками и смешайте с начинкой.
    Достаньте тесто, разделите на 2 части. Из одной части раскатайте такой пласт, чтобы покрывал вашу форму для запекания с бортами. Уложите пласт в форму, на него выложите начинку. Вторую часть теста раскатайте и нарежьте на полоски или скатайте в жгуты и разложите сеткой поверх начинки.
    Выпекайте пай 40-45 минут при 200 ºС.

    В современной русской кухне есть похожий пирог, где вместо сливочного масла в начинке используется сметана. Называется он почему-то цветаевским. Принято считать, что такой пирог готовили сёстры Марина и Анастасия Цветаевы, когда принимали гостей в своём доме в Тарусе. Прямых указаний на это нигде не обнаружено, да и современники не замечали за Мариной Цветаевой тяги к кулинарии. Тем не менее, красивая фамилия настолько удачно подошла к красивому десерту, что историческая точность уже неважна.

    Ингредиенты:
    Для теста:
    1,5 стакана муки,
    0,5 стакана сметаны,
    150 г сливочного масла,
    гашеная сода.

    Для начинки:
    1 стакан сметаны,
    1 яйцо,
    1 стакан сахара,
    2 ст.л. муки,
    1 кг яблок (предпочтительней антоновка).

    Приготовление:
    Тщательно вымесите тесто, остудите в холодильнике, выложите в смазанную маслом форму, растяните и сформируйте ровные бортики. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте тонкими ломтиками, выложите на тесто. Смешайте остальные ингредиенты начинки, вылейте на яблоки. Запекайте пирог при температуре 180-190ºС в течение часа. Подавать цветаевский пирог лучше охлажденным.

    Еще один именной яблочный пирог — тарт Татен. Его название тоже связано с двумя сестрами — Стефани и Каролиной Татен, которые держали трактир во французском городке Ламотт-Беврон и сами готовили угощение для гостей. Вкуснейший яблочный пирог тарт Татен появился благодаря ошибке Стефани. То ли она забыла подложить под яблоки слой теста, когда готовила обычный яблочный пирог; то ли забыла про яблоки, томящиеся в карамели, они подгорели, и Стефани спасла положение, закрыв их пластом теста; а может быть и вовсе уронила яблочный пирог и решила подать его без верха. Как бы то ни было, тарт Татен стал классикой французской кухни. Сегодня существует множество вариантов его приготовления, где используются груши, персики и прочие начинки, но мы приготовим классический яблочный. Для первого знакомства с технологией «пирога-перевёртыша» вполне можно взять готовое песочное или слоёное тесто, но это будет лишь бледное подобие настоящего французского десерта. Обязательно попробуйте приготовить его с нуля. Например, по этому рецепту:

    Ингредиенты:
    Для теста:
    1 стакан растительного масла (можно смесь оливкового и подсолнечного),
    2 стакана муки,
    1 стакан сахара,
    2 спелых банана,
    1 ч.л. разрыхлителя или гашеной соды,
    соль по вкусу.

    Для начинки:
    1 кг твёрдых яблок,
    200 г сахара,
    5-6 ст.л. растительного масла,
    корица, ваниль — по вкусу.

    Приготовление:
    Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте четвертинками, если яблоки мелкие — половинками. (Если нарезать слишком мелко, яблоки превратятся в пюре.) В кастрюлю с толстым дном всыпьте 200 г сахара, добавьте 2-3 столовых ложек воды и поставьте на сильное пламя. Когда смесь запузырится, влейте масло, добавьте корицу и ваниль и перемешивайте карамель, пока она не станет золотистой. Не оставляйте карамель без присмотра — может подгореть. Выключите огонь, плотно уложите в карамель яблоки и поставьте в духовку на 15-20 минут при температуре около 160ºС.

    Для приготовления теста смешайте сахар и масло, добавьте растёртые в кашу бананы. 1 стакан муки смешайте с разрыхлителем и солью, добавьте к банановой массе и тщательно вымешайте, постепенно добавляя муку, чтобы получить плотную консистенцию. Сформируйте из теста шар и сплющите его в лепешку, по размеру чуть превышающую форму, в которой запекаются яблоки. Выньте форму с яблоками, накройте пластом теста, подоткните края и поставьте в духовку еще на 15-20 минут. Вынув пирог из духовки, оставьте его на несколько минут, после чего его можно будет переворачивать на блюдо и нести к столу.

    Если хочется яблочный пирог без избытка сахара, сметаны, масла и прочих лишних калорий, приготовьте простой тарт:

    Ингредиенты:
    1 стакан муки,
    70 г сливочного масла,
    2-3 яблока,
    3-4 ст.л. абрикосового варенья,
    соль, сахар, корица — по вкусу.

    Приготовление:
    Муку и масло положите в кухонный комбайн, добавьте соль и сахар, 2-3 ложки ледяной воды, замесите тесто. Форму смажьте маслом, распределите по ней тесто, аккуратно вдавливая, и поставьте в холодильник на несколько часов. Яблоки нарежьте тонкими дольками, не очищая от кожуры, выложите веером на тесто, посыпьте корицей, полейте подогретым абрикосовым вареньем. Выпекайте тарт 30-40 минут при температуре 200ºС.

    У Елены Молоховец тоже есть интересный рецепт для тех, кто боится лишних калорий. Правда, с ним придется потрудиться. Зато с финансовой стороны этот рецепт очень привлекателен. Он так и называется:

    Ингредиенты:
    1 яйцо,
    1 ст.л. сливок,
    1 ч.л. растительного масла,
    неполный стакан муки,
    0,5 ч.л. соли,
    600 г яблок,
    1 стакан сахара,
    100 г сливочного масла.

    Приготовление:
    Из яйца, сливок, соли, муки и растительного масла замесите тесто, как на лапшу. Разделите тесто на 4 части и раскатайте каждую в тонкий пласт по размеру формы для выпечки. Яблоки нарежьте тонкими дольками. Сливочное масло растопите. Положите первый пласт в форму, смазанную маслом, смажьте тесто маслом, выложите на него часть яблок, посыпьте сахаром, накройте вторым пластом, также смазанным с обеих сторон маслом. Так продолжайте со всеми пластами, верхний смажьте сильнее остальных. Поставьте пирог в горячую печь. Как только образуется сок, поливайте им пирог. Держите в печи, пока сок не превратится в обожженный сахар. Если печь горяча, то за 20 минут пирог бывает готов, а если недостаточно горяча — то за 45 минут.

    Раз уж мы обратились к Молоховец, не обойдем вниманием и самый оригинальный яблочный пирог из её книги «Подарок молодым хозяйкам»:

    Пирог из цельных яблок с меренгой

    Ингредиенты:
    9-12 яблок,
    1 стакан варенья,
    0,5 стакана сахара,
    1 ч.л. корицы,
    4 белка.

    Приготовление:
    Из яблок выдолбить середину, очистить от кожицы. Опустить в кипящую воду, сварить слегка, сложить на решето, чтобы стекла вода. Когда остынут, наполнить середину вареньем, уложить в форму, осыпать сахаром и корицей. Взбить пену из белков, смешать с сахаром, покрыть ею яблоки, осыпать сахаром и корицей, поставить в печь на 15-20 минут. Подавая, украсить вареньем.

    А доводилось ли вам пробовать яблочные пироги с вином? Вино делает тесто очень нежным, похожим на песочное и слоёное, но довольно хрупким, поэтому большого пирога испечь не удастся, а маленькие пирожки с яблоками получаются отменными!

    Ингредиенты:
    Для теста:
    400 г муки,
    100 г сливочного масла,
    150 мл белого сухого вина (от красного вина тесто станет синим),
    соль, сахар — по вкусу.

    Для начинки:
    3-4 шт. кислых яблока,
    1 ч.л. крахмала,
    1 ч.л. корицы,
    сахар — по вкусу.

    Приготовление:
    Масло смешайте с вином, сахаром, солью и постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая. Как только тесто станет плотным и перестанет липнуть к рукам, заверните его в плёнку и поставьте в холодильник на несколько часов.

    Яблоки мелко нарежьте, посыпьте сахаром. Выделяющийся сок слейте, добавьте крахмал и корицу.
    Тесто скатайте в жгут, нарежьте его кусочками и раскатайте их в блинчики. Положите в блинчики начинку и защипните края. Можно смазать порожки яйцом. Разогрейте духовку до 180ºС и выпекайте пирожки до золотистого цвета.

    Мы совсем забыли про яблочные пироги на дрожжевом тесте. А они не менее вкусны. Например, такой:

    Ингредиенты:
    2,5 стакана муки,
    25 г дрожжей,
    1,5 стакана молока,
    1 ч.л. соли,
    150 г сливочного масла,
    150 г сахара,
    5 зерен кардамона,
    1 кг яблок (антоновки).

    Приготовление:
    Из муки, дрожжей и молока замесите тесто, дайте ему подойти. Сливочное масло разотрите с сахаром, добавьте толченый кардамон, смешайте с тестом, снова дайте ему подойти и раскатайте в пласт толщиной в палец.
    Чугунную сковороду смажьте маслом, положите на неё тесто, отщипнув от него немного. Скатайте из кусочка теста жгут и уложите его вдоль бортов формы. Оставьте корж подходить на 15-20 минут, после чего уложите на него перемешанные с сахаром яблоки, нарезанные мелкими кусочками. На яблоки положите кусочки сливочного масла и поставьте пирог в духовку на 40-45 минут.

    И «на десерт» самое сложное — штрудель из вытяжного теста. Считалось, что умение готовить этот вид яблочного пирога помогало австрийским девушкам удачно выйти замуж.

    Ингредиенты (на 2 порции):
    Для теста:
    200 г муки,
    1 ч.л. виноградного уксуса (6%),
    2 ст.л. оливкового масла,
    1 яйцо,
    50 г сливочного масла,
    щепотка соли.

    Для начинки:
    2-3 яблока,
    100 изюма,
    2-3 ст.л. сахара,
    2 ст.л. панировочных сухарей.

    Приготовление:
    Муку просейте, добавьте соль, в центре сделайте углубление, разбейте туда яйца, добавьте оливковое масло и уксус. Замесите тесто, понемногу добавляя тёплую воду (около 50-70 мл). Должно получиться эластичное тесто, не липнущее к рукам. Разделите тесто на 4 кусочка, скатайте их в шарики и приплюсните в лепешки. Лепешки смажьте размягченным маслом, сложите по две друг на друга, защипните края и поставьте на несколько часов в холодильник, накрыв тарелкой.
    Яблоки очистите от сердцевины и кожуры, мелко нарежьте, смешайте с распаренным изюмом (можно предварительно замочить изюм в роме или ликере), сухарями и сахаром.
    Достаньте 2 лепешки теста из холодильника, наложите друг на друга (получится 4 слоя теста) и очень тонко раскатайте. Смажьте всю поверхность растопленным маслом, посыпьте сухарями и разложите начинку тонким слоем по всей поверхности лепешки. Аккуратно закрутите лепешку рулетом, положите на противень, смазанный маслом, поверхность тоже смажьте маслом и отправьте в духовку, разогретую до 180ºС на 40 минут. Снизьте температуру до 130ºС и выпекайте еще 20-25 минут. За время выпекания несколько раз смажьте штрудель маслом. Подавать штрудель можно и горячим, и холодным.

    Как видите, яблочный пирог — это очень интересно, а иногда и довольно сложно. А на нашем сайте вы всегда найдете ещё больше рецептов пирогов .

    Ольга Бородина

    6 лучших рецептов

    По своей популярности пироги с яблоками занимают ведущее место среди кондитерских изделий всего мира. Их пекут уже не одно столетие, каждый народ и каждый кулинар стремится привнести в свой рецепт нечто особое, неповторимое, в результате чего и возникло такое разнообразие яблочных пирогов. Рецептов много, но здесь собраны только самые любимые рецепты яблочных пирогов.

    Этот яблочный пирог является одной из вариаций яблочного пирога средиземноморской кухни, его очень любят жители Испании, Италии и Франции. Только представьте, какая это вкуснотища: корзиночка из песочного теста заполнена нежнейшим заварным кремом и яблочной начинкой. Причем в нашем случае это не просто яблоки, в красивейшие розы. Заинтриговала? Тогда идем на кухню готовить яблочный пирог с розами.

    Ингредиенты:

    • тесто для пирога:
    • 250 гр. муки в/с
    • 120 гр. сливочного масла
    • 2 ст.л. сахара
    • щепотка соли
    • 1 желток
    • 80 мл. ледяной воды
    • крем для пирога:
    • 0,5 л. молока
    • 100 гр.сахара
    • 4 желтка
    • 2 ст.л. муки с горкой
    • 3 ст.л. рома (по желанию)
    • ваниль на кончике ножа
    • цедра одного лимона
    • начинка для пирога:
    • 4 красных яблока
    • 1 стакан воды
    • 4 ст.л. сахара
    1. Тесто готовится очень просто. Берем полтора стакана муки (250 гр.), просеиваем. Холодное масло рубим на кусочки, соединяем с мукой. Кончиками пальцев перетираем масло и муку, чтобы получилась крошка (полностью растирать масло не надо). Добавляем сахар, щепотку соли и яичный желток.
    2. По чуть-чуть добавляя ледяную воду, начинаем замешивать тесто. В результате должно получиться не очень тугое тесто. Формируем из теста лепешку, укутываем в пищевой пластик, прячем на час в холодильник. Тесто охлаждаем, чтобы с ним было легче работать.
    3. На посыпанном мукой столе раскатываем тесто таким образом, чтобы получился корж значительно больше, чем размер формы.
    4. Форму для яблочного пирога хорошенько смазываем сливочным маслом. Выкладываем в форму корж. Корж должен лечь на дно и стенки формы так, чтобы получилась форма из теста.
    5. Тесто, выходящее за границы формы, обрезаем кухонными ножницами. Таким образом у нас получится красивая и ровная корзиночка для пирога.
    6. Вилкой накалываем наш корж, чтобы он не поднимался во время выпечки.
    7. Ставим корж в хорошо прогретую духовку. Выпекаем 15 минут при температуре 200 градусов. Следим, чтобы корж подрумянился, но не погорел. Возможно, в вашей духовке корж приготовится быстрее или наоборот, потребует больше времени, поэтому не отлучайтесь из кухни.
    8. Готовый корж для яблочного пирога оставляем остывать в форме. Когда корзиночка остынет, вынимаем его из формы.
    9. Начинка для яблочного пирога

    10. Сначала сварим сироп. Берем широкую кастрюлю, наливаем в нее стакан воды, кладем 4 ст.л. сахара. Доводим до кипения.
    11. Для этого яблочного пирога с розами покупаем красные яблоки, желательно те, у которых даже мякоть слегка красновата. Яблоки моем, разрезаем пополам, удаляем сердцевины. Каждую половинку режем пластинками толщиной примерно 1-2 миллиметра.
    12. Яблочные пластинки кладем в горячий сироп. Кладем так, чтобы они не слипались друг с другом. Если яблок оказалось много, а сиропа слишком мало, можно долить немного воды.
    13. Варим пластинки в сиропе на слабом огне. Яблочные дольки должны стать полупрозрачными. В зависимости от сорта и толщины пластинок на это может пойти 2-5 минут. Готовые яблочные дольки аккуратно вынимаем из сиропа и выкладываем на тарелку, чтобы с них стек сироп.
    14. Крем для яблочного пирога с розами

    15. Вот теперь, когда лепестки для розочек подготовлены, быстренько приготовим заварной крем. Итак, отделяем желтки от белков. Кладем две ложки муки с горкой.
    16. Высыпаем 50 гр. сахара, кладем ваниль.
    17. Добавляем 3 ст.л. коньяка или воды, перемешиваем веничком.
    18. Поскольку смесь получается довольно густой, добавляем еще немного молока и хорошенько взбиваем веничком, чтобы не осталось комочков.
    19. Оставшееся молоко наливаем в кастрюлю, добавляем 50 гр. сахара, ставим кастрюлю на огонь. В теплое молоко вливаем яичную смесь. Не забываем мешать веничком, чтобы избежать образования комочков.
    20. Не переставая помешивать, доводим крем до кипения, варим 2-3 минуты до загустения. Для придания крему особого вкуса можно добавить цедру лимона.
    21. Вот и все, крем для яблочного пирога готов. Наливаем крем в ранее испеченную корзиночку для нашего яблочного пирожка.
    22. Как сделать розы из яблок

    23. А теперь самое интересное. Раньше была рутинная работа: сделать тесто, сварить крем, а вот сейчас начинается настоящее творчество — будем делать розочки. Для этого на тарелочку выкладываем в ряд несколько яблочных пластинок. Желательно, чтобы у одного края были пластинки поменьше, это будет центр розочки.
    24. С того края, где была самая маленькая долька, начинаем сворачивать розочку. Ничего сложного, просто берем и сворачиваем в рулончик.
    25. Когда рулончик свернули, поворачиваем его бутоном вверх и слегка расправляем лепестки. Возможно, первая роза будет и не самой красивой, но на второй вы уже почувствуете, что получается значительно лучше.
    26. Готовые розы «сажаем» прямо в заварной крем. Получается красиво, если делать розы разного размера. Для этого крутим розочки из меньшего количества лепестков.
    27. Когда вся поверхность пирога будет покрыта яблочными розами, ставим пирог в холодильник на два-три часа. Заварной крем должен хорошо застыть. Подаем наш изумительный яблочный десерт охлажденным.
    28. Ингредиенты:

    • песочное тесто:
    • 250 гр. муки
    • 120 гр. сливочного масла
    • 1 желток
    • 2 ст. ложки сахара
    • щепотка соли
    • 100 мл. воды
    • яблочная начинка:
    • 1 кг. яблок
    • 30 гр. сливочного масла
    • 1 ст. сахара
    • цедра лимона
    • корица
    1. Непременно попробуйте этот необычный яблочный пирог, изобретенный французами. У них все не как у людей: пирог выпекается начинкой вниз, благодаря чему яблоки карамелизируются и приобретают очень красивый цвет. Готовится пирог довольно быстро и просто, но все же надо знать парочку секретов, чтобы все получилось ОК! Смотрим пошаговый рецепт яблочного пирога .

    Ингредиенты:

    • 1 кг. яблок
    • 1 ст. сахара
    • 1 ст. муки
    • 3 яйца
    • щепотка соли
    • 1/3 ч.л. соды
    • 1 ст.л. сметаны
    • 50 г. сливочного масла
    1. Рецепт традиционной и всеми любимой шарлотки с яблоками. Хозяйки обожают шарлотку за быстроту и практичность, а домочадцы за удивительный вкус, за потрясающую гармонию слегка кисловатых яблок и сладкого теста. Смотрим .

    Яблочный пирог Штрудель

    Ингредиенты:

    • тесто:
    • 3 стакана муки в/с
    • 1 яйцо
    • 1 ст.л. топленого масла
    • 1 ст.л. водки
    • 1/2 ч.л. соли
    • 1 стакан воды
    • начинка:
    • 4 крупных яблока
    • 20-30 гр. изюма (по желанию)
    • 20 гр. сл. масла
    • 1 ст.л. крахмала
    • сахар
    • корица
    1. А это немецкий представитель семейства яблочных пирогов. Немецкий штрудель сыскал себе мировую славу благодаря оригинальности и простоте приготовления. Для штруделя потребуются любые яблоки и самое обычное тесто, которое замешивается за несколько минут. Смотрим пошаговый рецепт яблочного штруделя.

    American apple pie

    Ингредиенты:

    • тесто:
    • 2 ст. муки
    • 2 ст.л. сахара
    • 1 желток
    • 180 гр. сливочного масла
    • 100 мл. воды
    • начинка:
    • 1,5 кг. яблок
    • 1 ст. сахара
    • 20 гр. сливочного масла
    • молотая корица
    • цедра 1-го лимона
    1. Благодаря фильмам, многие наслышаны об американском яблочном пироге. В отличие от других яблочных пирогов, в этом отдельно готовится начинка (яблоки карамелизируют), а затем уже выпекают сам пирог. Получается очень вкусный и необычный десерт, рекомендую. Смотрим пошаговый рецепт американского пирога .

    Цветаевский яблочный пирог с кремом

    Ингредиенты:

    • тесто:
    • 1,5 ст. муки
    • 2 ст.л. сахара
    • 1 ч.л. разрыхлителя
    • 120 гр. сливочного масла
    • 1/2 ст. сметаныа
    • начинка:
    • 4 шт. яблок
    • 1 яйцо
    • 150 гр.сахара
    • 2 ст.л. муки
    • 1 ст. сметаны
    • ваниль
    1. Об этом яблочном пироге ходят легенды, и каждая уважающая себя хозяйка непременно должна приготовить этот очень нежный и вкусный пирог. Готовится яблочный пирог довольно просто, а вот результат потрясающий. Испеките и убедитесь сами. Смотрим пошаговый рецепт цветаевского яблочного пирога .

    Бисквитный яблочный пирог — рецепт моей бабушки

    Ингредиенты:

    • 1 стакан сахара
    • 1 стакан муки
    • 3 яйца
    • 30 гр. сливочного масла
    • 400 гр. мелко порезанных яблок
    1. Яблочный пирог на бисквитном тесте – это рецепт из детства. Пирог получается очень вкусным, красивым и ароматным, а тесто просто великолепное – беленькое, воздушное, с аппетитной румяной корочкой. И что самое приятное, готовить его очень-очень просто. Смотрим рецепт яблочного пирога на бисквитном тесте .

    Пирог на молоке с яблоками

    Пироги представляют собой блюдо из теста с какой-либо начинкой. При этом тесто может быть приготовлено разное, например, дрожжевое, бисквитное или песочное. Также существует много разновидностей этого десерта, особенно вкусным получается пирог на молоке с яблоками. Готовить его совсем несложно, а продукты, которые используются в рецептах, всегда доступны и имеют невысокую стоимость. Яблоки в выпечке используют любые. Если плоды подпорчены, ненужное обрезают.

    Пироги на жидком тесте: секреты приготовления

    Заливные пироги готовят по принципу шарлотки, когда жидкое тесто с начинкой выливают в форму и запекают. Такая выпечка имеет ряд преимуществ. Тесто готовится очень быстро, поскольку не предполагает ручной работы. В качестве начинки используют любые фрукты или ягоды, поэтому можно получить разнообразные блюда.

    Рецепты приготовления пирогов на молоке очень просты, поэтому с ними может справиться даже неопытный кулинар. Помимо молока можно применять сметану или простоквашу, остальные компоненты остаются неизменными: яйца, мука, разрыхлитель (сода). Такая выпечка может служить вкусной закуской или десертом. Время приготовления блюда зависит от количества теста и глубины формы, и обычно оно составляет около одного часа. Лучше всего использовать высокую форму, которую обязательно нужно промазать сливочным маслом. Многие хозяйки готовят выпечку в мультиварке, но времени на приготовление в данном случае потребуется больше.

    Заливной пирог «Маме»

    Особенностью такого блюда является тесто жидкой консистенции. Молоко здесь используется кислое.

    Ингредиенты:

    — 2 яйца;

    — 250 граммов кислого молока;

    — 3-4 яблока;

    — 150 граммов сахарного песка;

    — 1 ложка чайная корицы;

    — 260 граммов муки;

    — 50 граммов масла сливочного;

    — 0,5 ложки чайной соды;

    — 0,5 ложки чайной соли.

    Этот пирог с яблоками на кислом молоке начинают готовить с того, что муку добавляют соль, высыпают в миску и делают посередине углубление. В отдельной емкости яйца взбивают с сахаром, добавляют соду и кефир, перемешивают. Эту массу заливают в муку, размешивая ложкой. Масло растапливают и добавляют в тесто. Если нет сливочного, можно использовать подсолнечное. Яблоки чистят, моют и нарезают кусочками на свое усмотрение.

    В подготовленную форму для выпечки, которую нужно смазать маслом, выливают половину теста, сверху помещают яблоки по всей его площади, посыпают корицей и выливают остальное тесто. Форму ставят в духовку и выпекают пирог на молоке с яблоками около получаса при средней температуре. Блюдо получается вкусным и ароматным, его остуживают, разрезают и подают к чаю.

    Насыпной пирог быстрого приготовления

    Ингредиенты:

    — 1 килограмм яблок с кислинкой;

    — 100 граммов сахарного песка;

    — 200 граммов муки;

    — 200 граммов манной крупы;

    — 200 граммов молока;

    — 35-40 граммов масла сливочного;

    — 0,5 ложки чайной разрыхлителя;

    — корица и ваниль.

    Этот вкусный пирог с яблоками на молоке быстро готовится, а способ его приготовления очень интересен. Для этого манку, муку, сахар, ваниль и разрыхлитель смешивают и хорошо перемешивают. В форму, предварительно смазанную маслом, выкладывают треть сухой смеси. Яблоки с кожурой натирают на терке и выкладывают сверху, посыпают корицей. Затем делают несколько дырочек и наливают в них половину молока. Затем снова высыпают часть сухой смеси, сверху кладут яблоки и опять заливают оставшимся молоком. Дальше снова засыпают сухую смесь, разравнивают поверхность, кладут замороженный кусочек масла сливочного и ставят выпекаться около часа при средней мощности.

    Насыпной пирог с яблоками на молоке, рецепт которого мы рассмотрели, можно подавать теплым, но особенно вкусным он получается на второй день, когда ночь простоит в холодильнике. Выпечка получается с хрустящей корочкой и нежной начинкой. Вместо яблок можно использовать другие фрукты или ягоды.

    Заливной пирог в мультиварке

    Ингредиенты:

    — 700 граммов муки;

    — 3 яйца;

    — 30 граммов масла растительного;

    — пол-литра молока;

    — 1 ложка столовая разрыхлителя;

    — 320 граммов сахара;

    — соль и ванилин;

    — 3 яблока.

    Этот пирог на молоке с яблоками готовится в мультиварке с чашей не менее пяти литров. Если емкость меньшего объема, количество ингредиентов сокращают. Яйца с солью и сахарным песком взбивают при помощи миксера до тех пор, пока объем за счет пены не увеличится в два раза. Затем добавляют молоко и перемешивают. Постепенно вводят муку, предварительно смешанную с разрыхлителем и ванилином. Все аккуратно перемешивают и добавляют олию. Яблоки чистят, моют и нарезают кусочками.

    Половину готового теста выкладывают в чашу, сверху выкладывают яблоки и накрывают оставшимся тестом. Чашу ставят в мультиварку и выпекают до готовности.

    Болгарский пирог с яблоками и манкой, молоком

    Ингредиенты:

    — 200 граммов манной крупы;

    — 220 граммов муки;

    — 180 граммов сахарного песка;

    — 200 граммов молока;

    — 15 граммов разрыхлителя;

    — 5 яблок;

    — сок из половины лимона.

    Готовится этот пирог на молоке с яблоками в духовке. Сначала все сухие компоненты смешиваются. Яблоки нарезают небольшими кусочками и сбрызгивают соком лимона. В смазанную маслом сливочным форму высыпают половину сухого теста, сверху выкладывают фрукты и остальную смесь. Заливают все кипящим молоком и прокалывают пирог в нескольких местах, чтобы молоко дошло до нижнего слоя. Форму ставят в духовой шкаф на пятьдесят минут при 180 градусах. Готовая выпечка получается очень нежной, она не рассыпается после остывания.

    Шарлотка на тесте из молока

    Ингредиенты:

    — 200 граммов молока;

    — 1 яйцо;

    — 500 граммов муки;

    — 180 граммов сахара;

    — 1 ложка чайная соды, гашеной уксусом;

    — 3 яблока.

    Этот пирог на молоке с яблоками получается пышным и нежным. Его очень любят дети, а готовится он очень просто. Для этого фрукты моют и очищают от кожуры, удаляют сердцевину и нарезают крупными кусочками. В отдельной емкости взбивают с сахаром яйца, добавляют молоко, после чего снова взбивают. Затем постепенно добавляют муку, перемешивая, и соду. В тесто добавляют яблоки и перемешивают. Можно также добавлять изюм и орехи, другие ягоды и так далее.

    Форму смазывают маслом и выкладывают в нее тесто, отставляют на десять минут. За это время включенный на сто восемьдесят градусов духовой шкаф прогреется. Пирог ставят в духовку и выпекают сорок минут. Готовность проверяют при помощи спички или зубочистки. Чтобы шарлотка получилась пышнее и выше, яиц берут больше.

    Быстрый пирог на простокваше

    Ингредиенты:

    — 200 граммов простокваши;

    — 2 яйца;

    — 180 граммов сахара;

    — 1 ложка чайная соды;

    — 3 стакана муки;

    — 2 яблока.

    Яйца и сахарный песок взбивают, добавляют простоквашу и муку, хорошо перемешивают. Яблоки моют и нарезают небольшого размера кубиками, добавляют часть в тесто и перемешивают. В предварительно смазанную маслом форму выливают готовое тесто, посыпают оставшимися фруктами и ставят выпекаться в духовку на один час. Готовое блюдо можно остудить, а можно подавать теплым с чаем, какао или молоком.

    Отзывы

    Многие хозяйки предпочитают готовить пироги на молоке, потому что этот процесс занимает мало времени и сил. Готовое блюдо отличается нежностью и воздушностью и приходится по душе всем домочадцам. Особенно любят сладкие пироги с яблоками дети. А когда у мамы нет времени на приготовление различных десертов, она делает выпечку из заливного теста. Многие кулинары отмечают тот факт, что помимо яблок в таких пирогах можно применять разнообразные начинки: фруктовые, ягодные, мясные и прочие. Поэтому пирог может служить не только десертом, но и сытной закуской или дополнением к первым блюдам.

    Немецкий яблочный пирог на кислом молоке

    Куча яблок и совсем немного теста! Простой рецепт вкуснейшего пирога для сладкоежек, которые решили следить за фигурой! Худеем вкусно и полезно!

    Ингредиенты для «Немецкий яблочный пирог на кислом молоке»:

    • Яблоко


      5 шт

    • Яйцо куриное


      2 шт

    • Сахар


      75 г

    • Ванильный сахар


      1 ч. л.

    • Простокваша


      100 мл

    • Мука пшеничная

      /

      Мука


      80 г

    • Разрыхлитель теста


      1 ч. л.

    • Масло растительное


      50 мл

    • Соль


      1 щепот.

    • Крахмал кукурузный


      1 ст. л.

    Время приготовления: 60 минут

    Количество порций: 8

    Пищевая и энергетическая ценность:

    Готового блюда
    ккал


    1744 ккал

    белки


    27.8 г

    жиры


    59.6 г

    углеводы


    269.1 г

    Порции
    ккал
    218 ккал
    белки
    3.5 г
    жиры
    7.5 г
    углеводы
    33.6 г
    100 г блюда
    ккал
    137.3 ккал
    белки
    2.2 г
    жиры
    4.7 г
    углеводы
    21.2 г

    Рецепт «Немецкий яблочный пирог на кислом молоке»:

    Перемешиваем два яйца, две столовые ложки сахара и щепотку соли. Добавляем 100 мл кислого молока, 50 мл подсолнечного масла и чайную ложку ванильного сахара и продолжаем мешать. Добавляем 80 гр муки и столовую ложку кукурузного крахмала. Мешаем дальше.

    Нарезаем мелко 4-5 яблок (желательно не очень сладких) и заливаем смесью. Тщательно перемешиваем.

    Форму смазываем маслом, присыпаем мукой и засыпаем смесь.
    Выпекаем 45-60 минут при 180 градусах цельсия.

    Приятного аппетита!

    Источник

    Рецепт яблочного пирога со сметаной Делюкс

    Рецепт яблочного пирога со сметаной Делюкс | Allrecipes Перейти к содержимому

    Top Navigation

    Закрыть это диалоговое окно

    Посмотреть все рецепты

    Закрыть это диалоговое окно

    Share & More

    Закрыть это диалоговое окно

    % Дневная норма *

    белок: 4 г 8 %

    углеводы: 48.1G 16%

    Пищевые волокна: 1,8 г 7%

    сахара: 30,1 г

    жир: 20 г 31%

    Насыщенный жир: 9,5 г 47%

    Холестерин: 51,2 мг 17%

    Витамин А. Е.: 409.7IU 8%

    Ниацин эквиваленты: 2 мг 16%

    Витамин C: 1.5 мг 3%

    Folate: 37.5MCG

    70012

    Кальций: 46,5 мг 5%

    Утюг: 1,1 мг 6%

    Магний: 10,1 мг 4 %

    калия: 105.1 мг 3 %

    натрия: 218,5 мг 9 %

    тиамина: 0,2 мг 16 %

    калорий из жира: 179,9

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Рецепт Отзывы Фото

    Отзывы к Фото сметанного яблочного пирога Делюкс

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили Sour Cream Apple Pie Deluxe в избранное Закройте это диалоговое окно

    View image

    Sour Cream Apple Pie Deluxe

    это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Назад к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Шведский яблочный пирог со сметаной

    Crecipe.com предоставляет прекрасный выбор качественных голландских рецептов яблочно-сметанных пирогов, снабженных рейтингами, обзорами и советами по смешиванию. С яблок слить воду и лимонный сок. Если быть точнее, то это словенский яблочный пирог, хотя я возьму все с яблоками, в том числе штрудель и кексы и, безусловно, яблочный соус. Пока пирог печется, приготовьте начинку следующим образом: смешайте сахар, муку, молотую корицу и размягченное сливочное масло, пока смесь не станет похожа на крупную крошку.Тайские куриные шашлычки. Тарталетки с рисовым пудингом. Наполните форму для пирога на 2/3. В большой миске смешайте ингредиенты начинки. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. В небольшой миске смешайте тертый сыр, чесночный порошок, паприку, орегано, соль и перец, перемешайте вилкой до получения однородной массы. Добавьте размороженные фрикадельки и готовьте на медленном огне 5-8 минут. 10 Круто. Вмешайте яичную смесь в яблочную. Залейте подслащенной смесью из сгущенного молока. Снимите с огня и взбейте оставшиеся 1 стакан сахара, муку, яйцо и соль, пока все не смешается.1/2 стакана просеянной муки. «Рыбный» Торт Красный Бархат Яблочный Торт Адамс Каунти Миндальный Персиковый Пломбир Миндальное Ревеневое Выпечка Восхитительный Кукурузный Пирог Еда Ангела Конфеты Яблочный Пирог Яблочный Клюквенный Пирог Яблочные Хрустящие Яблочные Пельмени Яблочные Роли-Поли Абрикосовые Пирожные Ангела Ледяное Печенье Тети Ионы Печенье Детский Душ Сахарное Печенье Банан Кремовый Пирог Банан Овсяное печенье с бананами и кремом. Шведский яблочный пирог. Смажьте 9-дюймовую форму для пирога олео. Подготовка. Запеканка из помидоров и цуккини _ Лапша с тунцом […] Примеры рецептов включают «Манящий клюквенный пирог со штруделем», «Легкий шведский яблочный пирог с насыщенным вкусом», «Победный пирог с ревенем и сметаной» и многие другие.Клубнично-сметанное песочное печенье: Тереза ​​Паттерсон: Клубничный пирог с печеньем: Бетти Роудс: Клубничный йогуртовый пирог: Дорис Харкнесс: Шведский яблочный пирог: Лоррейн Дж. Дароча: Сладкие морковные оладьи: Беверли Люке: Сладкие приспешники: Ширли Рэнкин: Сладкий персик Доброта: Бетти Роудс : Оладьи из сладкого картофеля: Парень на рассвете: Пирог со сладким картофелем и орехами: Эрлин . Чтобы узнать больше о большом яблоке, прочитайте это. Крошка получила свое название, потому что фруктовая начинка обычно покрыта рассыпчатой ​​смесью масла, муки и сахара, что создает восхитительную золотисто-коричневую начинку после выпечки.Приготовить корж: просеять муку, сахар, соль и корицу в миску. Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и сахарную пудру, затем добавьте масло. Пирог становится хорошим десертом с нежными и сочными ломтиками яблок сверху и острой, плотной и ароматной текстурой в качестве основы. Добавьте яблоки и перемешайте. Разогрейте духовку до 400 градусов. Подготовьте яблоки, поместите их в миску с лимонным соком и холодной водой, чтобы они не потемнели. Наклоняйте блюдо, пока оливковое масло не покроется равномерно. Пока пирог остывает, приготовьте ванильный соус.Ленточный клубничный пирог. Отрегулируйте стойку в верхнем среднем положении и разогрейте духовку до 350 градусов. мука 3/4 ст. сахара Щепотка соли 1 яйцо 1 ч. л. 5. сметанно-ореховый яблочный пирог. Чтобы сделать пирог: Разогрейте духовку до 350 градусов. Вылить в корж. Это Восхитительно! Добавить смесь яиц и ванили. Легкий, быстрый и простой рецепт для любого занятого человека. . Для пирога: Разогрейте духовку до 350 °F (175 °C) и смажьте маслом форму для пирога диаметром 9 дюймов. Не просто шведский яблочный пирог.- 3/4 стакана сливочного масла или маргарина. Яблочно-грушевый блинный пирог с беконом, представленный Д. Даффи, Онтарио; Яблочный пирог со сметаной, представленный edward bielicki usn. ШВЕДСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ: 2 гр. ломтики яблок, приготовленные (золотистые деликатесы) 1 ст. Наполните форму для пирога диаметром 9 или 10 дюймов нарезанными яблоками и посыпьте корицей и 1 чайной ложкой сахара. — Шэрон Бикетт, Честер, Южная Каролина. 4 Влейте сметану. Шведский яблочный пирог. Разделите охлажденное тесто на восемь равных частей. если вам нравится сладкий сладкий яблочный пирог, это не то.Добавьте коричневый сахар и корицу. Подавать со сливочным соусом с корицей (рецепт приведен ниже). Юго-западные куриные рулетики. Начните с предварительного нагрева духовки до 350 градусов, смажьте маслом и посыпьте мукой 9-дюймовую разъемную форму. салат в опарнике. С помощью электрического миксера смешайте сгущенное молоко с сахаром, вишневый сок, яйца, бисквитную смесь и экстракты. Этот декадентский пирог почти как яблочный коблер. 1 стакан сахара. Голубые ленты. В миске смешайте молоко, яйца, экстракты миндаля и ванили. Рецепт шведского яблочного пирога от Сары.щепотка соли. Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C). Разогрейте духовку до 350. Яблочный пирог. Добавляйте по одному яйцу, стараясь хорошо взбить. 1 9-дюймовая незапеченная оболочка для пирога. 1 стакан сахара. Посыпать по 1 чайной ложке сахара и корицы. Яблочный пирог без корочки: для тех, кто не любит делать корочки. Яблочный пирог со сметаной В этом традиционном яблочном пироге есть вкусная рассыпчатая начинка. Варить под крышкой в ​​1/4 стакана воды от 10 до 15 минут или до мягкости. Шведский яблочный пирог.Взбить сметану до пышности. Ореховый пирог с кленовым бурбоном (без глютена) Кристин Руни. Добавьте по 1/2 начинки для каждого пирога, орехи и ириски. Вмешайте в яблочную смесь. Использование электрического миксера на низкой скорости. 6 Пока пирог выпекается, приготовьте начинку следующим образом: Смешать со сметаной. Известный по-шведски как sockerkaka med äpple (бисквит с яблоками) или просто äppelkaka (яблочный пирог), можно подумать, что он может напоминать любой другой рецепт яблочного пирога, распространенный в Европе. 2. Возьмите кусочек шведского яблочного пирога, чтобы сделать десерт легким, и вместе с другими закусками приготовьте еду.Перед подачей украсьте оставшейся начинкой для пирога, орехами и ирисками. Смешайте в импульсном режиме, если используете кухонный комбайн, или используйте формочку для печенья. Посыпать 1 столовой ложкой сахара и 1 чайной ложкой молотой корицы. Выпекать при 350 градусах 40 минут. Это идеальная закуска к кофе или послеобеденное лакомство. Вылейте в форму для пирога и выпекайте около 40 минут или до готовности. Хрустящая курица с медовой горчицей _ Садовая паста. Шведский яблочный пирог — это простой в приготовлении, но приятный на вкус рецепт с мягким свежим яблоком и теплой корицей.Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и застелите два противня пергаментной бумагой. Вмешайте шортенинг вилкой или ножом для печенья, пока не останутся только комочки размером с горошину. 4. В миске среднего размера смешайте муку, соль и разрыхлитель. Вылейте сливочно-сырную начинку на запеченную корочку из крекера Грэм. 7 рецептов яблочного пирога с нуля. Нагрейте масло в 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Просеять сухие ингредиенты и вмешать яблоки. 11 рецептов яблочной посыпки для празднования осени Если вы жаждете сладкого осеннего угощения, обратите внимание на эти рецепты яблочной посыпки.Шведский яблочный пирог. Равномерно распределите яблоки по дну подготовленной формы для пирога. Посыпьте корицей и 1 чайной ложкой сахара. 1/2 стакана. В другой большой миске смешайте ингредиенты для начинки, пока они не смешаются. Яблочный пирог со сметаной Прохладный сливочный вариант оригинального десерта — идеальное завершение сытного летнего обеда. Вернуть в духовку и выпекать еще 15 минут. смешайте с нарезанными яблоками и вылейте в неиспеченную оболочку пирога. Выпекать 40 минут. Шведский яблочный пирог Пирог из сладкого картофеля Яблочно-ягодный пирог со сметаной.Шведский яблочный пирог имеет классический вкус яблочного пирога, который вы знаете и любите, но у этого пирога своя собственная корочка! Кисло-сладкий соус для макания. Яблоки сварить в воде в кастрюле до мягкости. 1. Достаньте из духовки. — 1 стакан муки. Подавать с яичной лапшой. Ленточный тыквенный пирог с хрустящим тестом пралине. Он придает такой приятный запах заварному крему, а также обеспечивает некоторую густоту смеси. ванильный или любой другой ароматизатор на ваш вкус. Снимите с огня и вмешайте ваниль. . 1 ч.л. Яблоки очистите от кожуры, сердцевины и нарежьте ломтиками толщиной 1/4″.Добавьте замороженные фрикадельки и варите, пока фрикадельки не будут готовы. Соскребайте со стенок миски после каждого добавления. Выпекать 15 минут. Слегка смажьте форму для пирога диаметром 9 дюймов маргарином. Сладкое тесто, намазанное на яблоки, сверху превращается в корочку. 1 яйцо. Если вы ищете идеальный десерт для вечеринки или утешительное лакомство на ночь, эта коллекция вкусных рецептов заставит вас улыбаться перед предстоящими блюдами! Его рассыпчатая начинка. — 1 яйцо. Шведский яблочный пирог имеет классический вкус яблочного пирога, который вы знаете и любите, но у этого пирога своя собственная корочка! 2 стакана густых сливок или пополам.Так что поторопись и возьми копию, которую я жду тебя. Сделайте яблочный компот, очистив яблоки, удалив сердцевины и нарезав яблоки дольками. Яблочный пирог со сметаной Прохладный сливочный вариант оригинального десерта — идеальное завершение сытного летнего обеда. Посмотрите больше идей о шведском яблочном пироге, яблочном пироге, яблочных рецептах. Амишский кремовый пирог с арахисовым маслом. Поместите очищенные и нарезанные яблоки на дно стандартной формы для пирога. Начинка сделана из тертых яблок, они слипаются, когда вы разрезаете пирог, поэтому вы можете получить идеальные кусочки, похожие на торт.Версия для печати В эти выходные я буду печь шведский яблочный пирог. Выпекайте, пока начинка не схватится, 20-25 минут. Выложите вишни на дно формы для пирога. Узнайте, как приготовить великолепный голландский пирог с яблоками и сметаной. НАША КУХНЯ Весенний овощной кускус с креветками_ Лимонно-кокосовые капкейки с глазурью из кокосового сливочного сыра. Этот декадентский яблочный пирог подает домашний вкус в каждом кусочке. топленое масло. Салат из трех бобов. растопленного сливочного масла. 4). В него входили яблоки, специи, инжир, изюм и груши. Разровнять начинку и выпекать при 350℉ 15-20 минут.Смешать 2/3 стакана муки, 2/3 стакана. 3. Отставить остывать. 8 Достать пирог из духовки и посыпать сверху. Рецепты яблочного пирога. Будьте готовы служить секундантами. Швейцарский стейк _ Персиковый сапожник. Известный по-шведски как sockerkaka med äpple (бисквит с яблоками) или просто äppelkaka (яблочный пирог), можно подумать, что он может напоминать любой другой рецепт яблочного пирога, распространенный в Европе. Добавить смесь яиц и ванили. Это самая распространенная завершающая еда в Швеции. В средней миске смешайте муку и соль.Смешать яйцо, ваниль и сметану. Дайте остыть; полейте теплым карамельным соусом (рецепт ниже). Чтобы узнать еще больше, продолжайте читать наше руководство по обзору 47 вкусных рецептов фруктовых пирогов на 2021–2022 годы. Яблоки слегка размять. Насыщенный шоколадно-кокосовый пирог. Но шведский яблочный пирог — это немного другое — своего рода дитя любви пирога и . Выпекать 35-40 мин. Подавать вместе с мороженым или взбитыми сливками. Выпекать 40 минут. в миске очистите и нарежьте яблоки, а затем посыпьте корицей, 1 столовой ложкой сахара, лимонной цедрой и лимонным соком.Картофель в любое время_ квадраты с заварным кремом с сосисками_ семислойные батончики для печенья. Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). 1 ч.л. Вскоре вы поймете, почему я называю это…Читать далее → в миске очистите и нарежьте яблоки, а затем посыпьте корицей, 1 столовой ложкой сахара, лимонной цедрой и лимонным соком. Яблоки по-прежнему являются основным ингредиентом, но теперь они превращаются из слоеной корочки в крошку. Чтобы сделать пирог: Разогрейте духовку до 350 градусов. 4 стакана нарезанных кислых яблок. Сливочно-лимонно-кокосовый пирог. 24 июля 2020 г. — Такой простой пирог — такой красивый вкус.Добавьте сокращение. Хорошо перемешать. Смешайте, пока хорошо не смешано и отложите в сторону. Заполните смазанную маслом 9-дюймовую форму для пирога на две трети яблоками. В отдельной небольшой миске смешайте сметану и 2 ст. Смешайте, пока хорошо не смешано. Салат Тортеллини. В верхней части пароварки на среднем огне взбейте яйца, половинки и 1/2 стакана сахара. Шведский яблочный пирог. Вот 12 вкусных пирогов, которые помогут вам начать работу с блога! Вылейте в форму для пирога. Равномерно распределите яблоки по дну подготовленной формы для пирога. Сладкий луковый картофель в гратене.Распределить по 2 квадратным формам или 1 форме 9×13. Очистите яблоки, удалите сердцевины и нарежьте их ломтиками толщиной ½ дюйма. Рагу из говядины и брокколи _ Батончики P.T.A. Получите один из наших рецептов голландского пирога с яблоками и сметаной и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей. И я абсолютно ненавижу яблочный пирог из консервированных яблок. Добавьте яблоки и готовьте, пока они не станут коричневыми, около 5-8 минут. Снимите с огня и дайте остыть. В большой миске смешайте ингредиенты начинки. 3). Рецепты яблочного пирога +.ЯБЛОЧНО-ОРЕХОВЫЙ ПУДИНГ. Этот шведский яблочный пирог никогда не переставал быть вкусным. Посыпьте топпингом с корицей. Вернуть в духовку и выпекать еще 15 минут. Вы также подаете этот пирог к десертам для вечеринки в последнюю минуту. большой. Смешайте сметану, яйцо и ваниль до получения однородной массы. щепотка соли. Вмешайте яичную смесь в яблочную. Прохладно. Ничто не сравнится с теплой, слоеной корочкой и сладкой, сочной начинкой нашего любимого лакомства: яблочного пирога. Аккуратно вмешать яблоки. Выложить на яблоки. Шведский яблочный пирог — любопытный десерт.Фантастический десерт для осени или праздников, он имеет сладкую сливочную начинку, которая окружает яблоки. Вмешайте сахар, 2 столовые ложки муки, ваниль и соль; хорошо перемешать. Выпекать при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 45 минут или до золотистого цвета. Посыпать солью и перцем. Смешайте все это вместе. Яблоки слегка размять. Выпекать пирог без верха в предварительно разогретой духовке 20 минут. Соскребите смесь в форму для пирога. — 3 чайные ложки корицы. Шведский яблочный пирог, основной ингредиент: фрукты, ингредиенты: 2 фунта яблок Гренни Смит. Это идеальная закуска к кофе или послеобеденное лакомство.Посыпать сахаром и корицей, смешать оставшиеся ингредиенты в миске и выложить на яблоки. Добавить муку, сахар и соль; хорошо перемешать. 1/2 стакана крупно нарезанных фиников. В миске среднего размера смешайте сметану, молоко или сливки, 1/3 стакана сахара и ваниль. Шведский яблочный пирог Этот декадентский яблочный пирог подает домашний вкус в каждом кусочке. Тем временем смешайте сметану, сахар и ваниль до получения однородной массы. Автор: Kitchen Crew, 13 ноября 2021 г. Добавьте орехи пекан, муку, яйцо и соль. ваниль. Приятного аппетита! Ревенево-апельсиновый пирог.Предпочитаете ли вы делать все с нуля или начать с готовых коржей для пирога, у нас есть все рецепты, которые вам нужны, чтобы удовлетворить вашу тягу к яблочным пирогам. 9 Выпекайте еще 15 минут. Для пирога: Разогрейте духовку до 350 °F (175 °C) и смажьте маслом форму для пирога диаметром 9 дюймов. Этот рецепт пирога с кленовым орехом без глютена дополнен бурбоном! Добавьте сметану, хорошо перемешайте. в оболочку пирога Разогрейте духовку до 350 градусов Печенье-сюрприз Неотразимый яблочный пирог с корочкой в ​​форме полумесяца.1 9-дюймовая незапеченная оболочка для пирога. Полностью остудить на решетке. Начинка подслащена жареными грецкими орехами и коричневым сахаром. Повторите еще два раза. Налейте оливковое масло в стеклянную форму для выпечки размером 9×13. Положите корку для пирога в форму для пирога (схитрите и используйте готовую корку для пирога). Заполните дно формы для пирога ломтиками яблок. 1 пакетик неароматизированного желатина. {с шоколадным ганашем} Чудесный пирог с ирисками. Выпекать 35 мин. Действительно, нет ничего более вкусного по-американски, чем домашний яблочный пирог! Разогрейте духовку до 325 ° F. Очистите, удалите сердцевину и нарежьте яблоки толщиной 1/4 дюйма.Посыпьте пирог. Это видео поможет вам легко приготовить шведский яблочный пирог. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины и нарежьте ломтиками толщиной 1/8 дюйма. Выложите соус (теплый или охлажденный) на кусочки пирога. Разогрейте духовку до 350 градусов. Шаг 1. Установите духовку на 200°C (390°F). Хорошо перемешать. Рецепты / Шведский яблочный пирог на сметане (1000+) Шведский яблочный пирог. Наполнить на 2/3 нарезанными яблоками. Выпекать при 350 градусах 40 минут. Для коржа: просеять муку и соль вместе в чашу кухонного комбайна или большую миску. Растопить сливочное масло в средней кастрюле.Карамельно-яблочный чизкейк Млечный Путь. Тщательно взбить масло, сахар и яйцо. Пирог, почти кофейный, маслянистый, мягкий, с начинкой из яблок. *шведский яблочный пирог (сметанный яблочный пирог) Десерт Очень легкий 45 мин 480 ккал Ингредиенты: 3 столовые ложки муки 1/4 чайной ложки соли 3/4 стакана сахара 2 яйца 1 стакан сметаны, греческого йогурта, фермерского сыра или сливочного сыра 1 чайная ложка ванили 1/4 чайн. Добавьте 2 стакана говяжьего бульона и взбивайте, пока он слегка не загустеет. Сдобное сладкое тесто. Слейте лишний жир.красивое розовое дно с кислинкой. Вмешайте сметану. На хорошо посыпанной мукой поверхности раскатайте каждую часть теста в пласт. Насыщенный соус чеддер для яблочного пирога. Отпечатки пальцев. Этот сметанно-яблочный пирог дает вам сливочный, хрустящий и… Смешать, добавить фрикадельки и запекать 30 минут при 375 градусах. Разогрейте духовку до 325°F. 2 ч. л. Прохладно. 1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте 10-дюймовую форму для пирога. 4293 просмотра. шведские фрикадельки и кисло-сладкий соус Добавьте молоко, чтобы смягчить, хорошо перемешайте, сформируйте шарики и подрумяньте.Выпекайте от 35 до 40 минут или пока крем не затвердеет. Доска пирогов с яблочной крошкой: Кулинарный клуб на Recipelink.com От: Налани, Аризона, 21-10-1998 MSG ID: 0030405 MSG URL: /msgid/0030405 Яблочный пирог с крошкой/Яблочный пирог с хрустящей корочкой Выпекайте еще 15 минут. Заполните 2/3 формы нарезанными яблоками. Ти Джей Гейлорд. Бары с яблочным пирогом. Хорошо перемешайте, чтобы сформировать тесто. Вмешайте сметану. Рецепт 4: Яблочный пирог (Äppelpaj) Полить 2 ст. Охладите 4 часа. Печенье сметанное с изюмом. Уменьшите температуру до 350 градусов по Фаренгейту.Выложить сметану. или пока центр почти не будет установлен. Чтобы сделать пирог: В миске смешайте муку, сахар и соль. В другой большой миске смешайте ингредиенты для начинки, пока они не смешаются. В миске смешайте 1 стакан сахара с растопленным маргарином и орехами, добавив муку, яйцо и соль. Заполните 2/3 формы нарезанными яблоками. Острые маринованные креветки. 10943 просмотра. Вылить в корж. С тех пор яблочный пирог изменился. Варить, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Жареные медальоны из свинины с яблоками и соусом из шалфея Рецепт яблоко , +бренди , +оливковое масло , +свиные отбивные , +черный перец , +соль , +масло www.grouprecipes.com Смешайте все это вместе. порошок для выпечки. Я с удовольствием готовлю с макаунами, сметаной и этой рассыпчатой, маслянистой начинкой… О БОЖЕ. . Шелковый пирог с темным шоколадом! Ну просто сделай один и посмотри. Посыпьте топпингом с корицей. Выпекайте 15 минут в предварительно разогретой духовке, затем уменьшите температуру до 350 градусов по Фаренгейту и продолжайте выпекать еще 25 минут. Тем временем смешайте коричневый сахар и оставшиеся 4 столовые ложки муки; порубить в масле до крошки. Для подачи: ванильное мороженое, заварной крем или ромам, смотрите рецепт ниже.Запеканка из спагетти. Штрейзель Барс. ваниль 1 ст. сметана 1 незапеченный 9-дюймовый пирог оболочки. Томатный пирог. Яблоки сварить в воде в кастрюле до мягкости. 2. Хотя мы думаем, что нет ничего более американского, чем яблочный пирог, первый рецепт на самом деле восходит к 1381 году в Англии.

    Гитхорн Предстоящие события, Преобразование Кельвина в Ренкина, Аутентичный рецепт марокканского хумуса, Ливерпуль Очки 2021, Дженни Ганн, штат Джорджия, Abc Radio Hobart Субботнее утро,

    Простой яблочный пирог — Горькая сторона сладкого

    Нэнси Пиран

    Этот Простой яблочный пирог приготовит вам теплый вкусный пирог всего за 30 минут! С начинкой из мягких яблок, корицы и коричневого сахара.

    В течение многих лет мы готовим этот простой яблочный компот, который подается с мороженым и добавляется в яблочный пирог из слоеного теста! Ну вот, наконец-то я испекла достаточно большую порцию, чтобы испечь пирог, специально для вас!

    Нажмите здесь , чтобы сохранить этот рецепт на Pinterest! Когда я думаю о пироге, на ум всегда приходит яблоко. Это то, что у мамы всегда было дома на праздники или просто на всякий случай, когда нам хотелось десерта. Обычно она хранила замороженные в морозильной камере, но на праздники она приготовила их дома.

    До этого года я тоже всегда делала домашнюю корочку, но в этом году я решила упростить ее, используя готовую корочку!

    КАК ПРИГОТОВИТЬ ПРОСТОЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ!

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    • Яблоки . Мне нравится использовать для этого пирога фудзи или медовые чипсы.
    • Корица – предпочтительно использовать молотую корицу. Он очень хорошо сочетается с яблоками.
    • Сливочное масло – масло, которое я покупаю, несоленое, но вы можете использовать любое.
    • Коричневый сахар – при приготовлении яблок коричневый сахар помогает соединить все ингредиенты вместе и придать им приятный карамельный вкус.
    • Кукурузный крахмал – помогает загустить соус при приготовлении яблок. НЕ ПРОПУСТИТЕ ЭТОТ ШАГ!
    • Готовое тесто для пирога . Я всегда предпочитаю домашнее приготовление покупному, но это действительно помогает сократить время приготовления пирога.
    • Молоко – можно использовать молоко или даже яичную смесь.Я предпочла смазать верх этого пирога молоком, чтобы придать ему красивую золотистую корочку.
    • Сахар – последний ингредиент – крупнозернистый сахар. Он имеет более крупные кристаллы, чем сахарный песок.

    НАПРАВЛЕНИЯ: 
    1. В большую миску добавьте яблоки и корицу. Размешать. Отложите.
    2. На среднем огне в большую кастрюлю добавить сливочное масло. Растопить, затем добавить коричневый сахар, варить 2 минуты. Вмешать яблоки.
    3. Готовить 10 минут.Вмешайте кукурузный крахмал. Снимите с огня и отложите в сторону.
    4. Сбрызните 9-дюймовую форму для выпечки антипригарным кулинарным спреем. Положите одну корку пирога на дно формы.
    5. Всыпать яблоки.
    6. Верх со вторым коржом. Защипните края, чтобы запечатать пирог.
    7. Смажьте верх молоком. Посыпьте сахаром. Печь!

    Можно ли использовать домашнюю корочку? Да, ты можешь! У любой корочки для пирога края могут приготовиться быстрее, чем центр, поэтому будьте готовы застелить края фольгой, чтобы они не подгорели.

    Смазывание поверхности молоком помогает придать пирогу красивый золотистый цвет.

    Зачем сначала готовить яблоки? Это фактически сокращает общее время приготовления. Обычно яблочные пироги готовятся около часа. Яблоки нарезать кубиками и варить 10 минут. Выпечка пирога занимает всего 20 минут! Беспроигрышный вариант!

    Хотите продолжить?

    Если вы есть на Facebook, загляните в эту забавную небольшую группу, которую я создал. Instagram — это интересный ресурс, которым я тоже пользуюсь прямо сейчас.Если вы делаете какие-либо рецепты, обязательно пометьте их тегом #bittersideofsweetrecipes, чтобы я мог видеть ваши творения!

    Хотите узнать больше о Горькая сторона сладости ? Подписывайтесь на:

    Фейсбук | Пинтерест | Инстаграм | Твиттер

    Выход: 12

    Время подготовки: 10 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Общее время: 40 минут

    Легкий, простой яблочный пирог! Готовится из готового теста и начинки из вареных яблок!

    Ингредиенты

    • 5 чашек яблок, очищенных от сердцевины и нарезанных кубиками (примерно 4 больших яблока)
    • 2 чайные ложки молотой корицы
    • 6 столовых ложек несоленого сливочного масла
    • 1/3 стакана коричневого сахара
    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
    • 2 готовых теста для пирога, разморозить
    • 1 столовая ложка молока
    • 2 чайные ложки крупного сахара

    Инструкции

      1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Сбрызните 9-дюймовую форму для пирога антипригарным кулинарным спреем. Отложите.
      2. В большую миску добавьте яблоки и корицу. Размешать. Отложите.
      3. В большой кастрюле на среднем огне добавьте сливочное масло. Растопите, затем добавьте коричневый сахар, перемешайте и варите 2 минуты. Вмешать яблоки.
      4. Готовить 10 минут. Вмешайте кукурузный крахмал. Снимите с огня и отложите в сторону.
      5. Положите один корж на дно формы.
      6. Всыпать яблоки.
      7. Верх со вторым коржом. Защипните края, чтобы запечатать пирог.v
      8. Смажьте верх молоком.
      9. Сверху посыпать сахаром.
      10. Выпекать 15-18 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой.
      11. Перед нарезкой дайте пирогу остыть. Подавайте теплыми и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:
    Выход: 12 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 233 Всего жиров: 13 г Насыщенных жиров: 6 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 6 г Холестерина: 15 мг Натрия: 168 мг Углеводов: 28 г Волокна: 2 г Сахаров: 12 г Белков: 2 г

    *Факты о питании являются оценочными, и их точность не гарантируется.Обратитесь к зарегистрированному диетологу за специальной консультацией по диете*

    БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ПИРОГОВ!

    1. Южный пирог с бататом! Сделано пирог с нуля!
    2. Легкий пирог с кокосовым кремом! Слоеная, маслянистая корочка, наполненная кремовым домашним заварным кремом, увенчанная большим количеством взбитых сливок и жареного кокоса!
    3. Домашний пирог со свежей черникой! Сделано из горы свежей ароматной черники!
    4. Простой вкусный вишневый яблочный пирог! Сделано из нежных терпких яблок и терпких красных вишен, смешанных в слоеном тесте с нужным количеством сладкого сока!
    5. Пирог с орехами! Этот пирог с хрустящей ореховой верхушкой и богатой, слегка тягучей карамелизированной серединкой лучше всего подавать теплым с ванильным мороженым или взбитыми сливками!
    6. Пирог с пудингом S’mores! Наполните его сливочным и насыщенным пудингом из молочного шоколада Hershey’s, а сверху выложите воздушное безе из поджаренного зефира!

     

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Рецепт кислого яблочного пирога с тестом на закваске

    Этот рецепт кислого яблочного пирога привлекает внимание всех ценителей вкуса. Кисло-сладкие элементы этой великолепной вкусовой комбинации изменят представление о вашем любимом десерте из яблочного пирога. Неиспеченная корочка для пирога на одной закваске наилучшим образом дополняет этот легкий крошимый десерт.

    Кислый яблочный пирог с корочкой на закваске. Восхитительный!

    У наркоманов домашней еды есть МНОЖЕСТВО рецептов с яблоками. За это отвечают наши пироговые яблони. Когда я вижу ведра с яблоками на кухонном полу, я начинаю создавать новые рецепты и добавлять их в яблочное пюре , сушеные яблочные чипсы и делать яблочные десерты, подобные этому.

    Этой осенью у меня есть только одна или две большие тарелки яблок. Наши пирожковые яблони не очень хорошо плодоносили из-за нашей холодной поздней весны. Так что это может быть единственный новый яблочный рецепт в этом году. Мы увидим.

    Этот старомодный деревенский кислый яблочный пирог будет отлично смотреться на моем десертном столе ко Дню Благодарения в этом году в нашем (еще незаконченном) дополнении. Деревенский День Благодарения действительно!

    Кислый яблочный пирог готовится из терпких яблок, таких как фудзи. Обратите внимание на корочку пирога. Это корочка пирога на закваске для всех вас, пекарей хлеба на закваске.Это действительно хорошо!

    Несколько слов о тесте для пирога:

    Этот корж для пирога представляет собой рецепт выброшенной закваски. Я люблю это! Если вы пекарь на закваске, это тесто для пирога просто необходимо приготовить!

    Ваши столы и холодильник НЕ забиты контейнерами с закваской, которую вы хотите использовать? Вместо этого попробуйте нашу корочку для пирога с кокосовым маслом. Вам нужна только половина этого рецепта, не запеченная.

    Конечно, вы могли бы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО сжульничать и купить корку для пирога. Конечно, на ваше усмотрение. Но моя корочка для пирога на закваске действительно идеальна для этого кислого яблочного пирога.Если вы пекарь на закваске, попробуйте!

    Кислый яблочный пирог имеет более кремовую начинку. Совсем не похоже на наш более традиционный карамельно-яблочный пирог. Но невероятно вкусно!

    Голландский яблочный пирог:

    Это мой первый голландский яблочный пирог. Я обычно делаю корж из двух пирогов для своего карамельно-яблочного пирога. Или я использую вырезки для пирога для верхней корочки, чтобы все было весело и просто.

    На этот раз я использовала крошку для яблочного пирога, а также сделала несколько вырезов, чтобы пирог выглядел мило. Мне нравятся деревенские результаты, которые он дал пирогу.И да, это вкусно!

    Вот такой простой рецепт яблочного пирога. Просто мой стиль. Конечно, я адаптировала начинку и начинку для пирога с яблочной крошкой в ​​соответствии со своими предпочтениями.

    Я надеюсь, что вы тоже можете сделать это. Готовить с нуля — это творчество и освобождение. Только не увлекайтесь так, чтобы не потерять целостность текстуры и вкуса пирога.

    В конце этого рецепта должен быть сметанно-яблочный пирог. Не используйте в этом рецепте йогурт вместо сметаны.Думаю, вам будет не хватать привкуса в этой начинке для яблочного пирога.

    кислый яблочный пирог

    Готовый пирог.

    Пирог с кислыми яблоками должен держаться на вилке и иметь сливочный оттенок. Сметана прекрасно сочетается с яблоками, которые мы использовали.

    Пожалуйста, НЕ пробуйте сладкое яблоко по этому рецепту. Кислотность яблочного пирога идеально сочетается со сметаной и подсластителями, которые я использовала.

    Если вы покупаете товары по нашим партнерским ссылкам, мы можем получить небольшую комиссию без дополнительной оплаты для вас.Спасибо за поддержку Homemade Food Junkie.

    Я решил использовать немного карамельного соуса и чистого кленового сиропа для моего подсластителя вместо белого сахарного песка. Карамельные ароматы добавляют много к вкусу начинки. Если вы не хотите готовить целую партию нашего домашнего карамельного соуса на пахте за небольшую сумму, которую требует этот рецепт… вы можете купить купленный в магазине бренд, чтобы упростить задачу.

    Здесь всегда валяется чистый кленовый сироп. Я часто использую его, чтобы заменить белый сахар в любом рецепте, я думаю, что он улучшит вкус.Этот кислый яблочный пирог отлично подходит для этих подсластителей. Яблоки, клен и карамель прекрасно сочетаются друг с другом.

    Для крошки Я хотел немного хруста. Вот как я сделал крошку.

    Я измельчил грецкие орехи (можно использовать орехи пекан) в кухонном комбайне и смешал их с коричневым сахаром. Затем я нарезала кубиками холодное масло и разложила кусочки поверх крошки. Вот почему верх выглядит застекленным. Это!

    Декор пирога простой. Вырежьте из сырого теста три формы осенних листьев, чтобы украсить их.Мне нравится, как это получилось (посмотрите на фото вверху этого поста).

    Совет:

    МАСЛО ДЛЯ ПИРОГА: Это может относиться только к тесту на закваске. Но наш кислый яблочный пирог был чем-то вроде зверя, чтобы подавать его прямо из тарелки. Он имел тенденцию прилипать к боковым стенкам пластины для пирога. Раздражающий.

    Я предлагаю вам смазать форму для пирога, прежде чем добавлять корку, чтобы избежать этой проблемы. Мы использовали нашу корочку для пирога на закваске для тыквенного пирога, и я СДЕЛАЛА маслом эту тарелку для пирога. Это служило как сон.

    Начинка для кислого яблочного пирога глазирована сливочным маслом.

    Время подготовки: 20 минут

    Время приготовления: 40 минут

    Общее время: 1 час

    Этот рецепт кислого яблочного пирога привлекает внимание всех ценителей вкуса. Кисло-сладкие элементы этой великолепной вкусовой комбинации изменят представление о вашем любимом десерте из яблочного пирога. Неиспеченная корочка для пирога на одной закваске наилучшим образом дополняет этот легкий крошимый десерт.

    Ингредиенты

    • 2 больших яйца
    • 1 стакан сметаны
    • 3 1/2 чашки яблок (очищенных и нарезанных яблок для пирога)
    • 1/2 чашки карамельного соуса
    • 1/4 стакана чистого кленового сиропа
    • 1 ч.л.ваниль
    • 1/2 ч. л. миндальный ароматизатор
    • 1/3 стакана муки
    • 1 ч.л. корица
    • 1 незапеченная корочка для пирога (я использовала нашу домашнюю корку для пирога на закваске) ​​
    • 1/2 стакана коричневого сахара
    • 1/2 стакана грецких орехов (мелко порубленных)
    • 3 столовые ложки холодного сливочного масла (нарезанного мелкими кубиками)

    Инструкции

    1. Смазать маслом форму для пирога
    2. Подготовить корж для пирога. Я использовала тесто для пирога на закваске.
    3. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
    4. В большой миске взбейте яйца. Добавьте сметану.
    5. Венчик с карамельным соусом, кленовым сиропом, мукой, ароматизаторами и солью. Хорошо перемешать.
    6. Добавьте нарезанные яблоки. Вылить в форму для пирога. Выпекать при 375° в течение 15 минут.
    7. Тем временем смешайте коричневый сахар, измельченные орехи и масло, пока смесь не станет рассыпчатой. Посыпать сверху пирог.
    8. Вернуть в духовку на 20-25 минут или пока начинка не схватится.
    9. Полностью остудить на решетке. Подавайте или накройте и охладите.

    Информация о пищевой ценности
    Выход
    10
    Размер порции
    1 кусок пирога
    Количество на порцию Калории 430 Всего жиров 16 г Насыщенных жиров 6 г Транс-жиров 0 г Ненасыщенных жиров 8 г Холестерина 60 мг Натрия 200 мг Углеводов 72 г Волокна 6 г Сахара 49 г Белков 6 г

    Вы сделали этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

    Наш рецепт голландского яблочного пирога на закваске станет вашим любимым рецептом пирога.Корочка на закваске получается ароматной и маслянистой, а яблочная начинка из сметаны дарит вашим вкусовым рецепторам пикантный, сладкий и терпкий яблочный рай. Это легко сделать, и это отличный способ использовать остатки закваски! #applepie #sourdoughcrust #sourdoughdiscard #recipe #easy #dutch #filling

    Pin it:

    Этот рецепт кислого яблочного пирога поражает все точки вкуса денег. Кисло-сладкие элементы этой великолепной вкусовой комбинации изменят представление о вашем любимом десерте из яблочного пирога. Неиспеченная корочка для пирога на одной закваске наилучшим образом дополняет этот легкий крошимый десерт.

    Рецепты адаптированы из Taste Of Home

    Яблочный пирог со сметаной — The Southern Lady Cooks

    Этот сметанно-яблочный пирог обязательно понравится вашей семье.

    Этот пирог не может быть проще, и он так хорош. Десерт, который хочется делать снова и снова. Вы можете испечь этот пирог для необычного события, посиделок на заднем дворе или дома в будний вечер. Этот десерт хорош в любое время.

    Яблочный пирог со сметаной

    Ингредиенты для пирога:

    3/4 стакана сметаны

    3 столовые ложки муки общего назначения

    1 стакан сахара

    1 чайная ложка корицы

    1/2 чайной ложки специй

    1/4 чайной ложки соли

    1 чайная ложка ванили

    1 взбитое яйцо

    2 чашки очищенных яблок, нарезанных кубиками

    1 (9 дюймов) незапеченная форма для пирога

    Ингредиенты для топпинга:

    1/2 стакана коричневого сахара

    1/2 стакана универсальной муки

    4 столовые ложки сливочного масла, размягченного

    1/2 чашки нарезанных орехов пекан

    Разогрейте духовку до 400.В большой миске смешайте сметану, муку, сахар, корицу, все специи, соль, ваниль и яйцо. Выложить яблоки и вылить в форму для пирога. В небольшой миске нарежьте масло на муку и сахар. Я использую вилку и просто перемешиваю все вместе. Добавьте орехи в начинку и посыпьте ею весь пирог перед выпечкой. Выпекать при 400 15 минут. Убавьте температуру духовки до 350 и выпекайте еще 45 минут, пока не закончатся тесты пирога.

    Яблочный пирог со сметаной

    Этот легкий пирог быстро станет любимым в вашей семье! Это очень вкусно.

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 1 час

    Общее время 1 час 10 минут

    Курс: Десерт, Пирог

    Кухня: Американская

    Ключевое слово: Яблочный пирог с пеканом и сметаной

    Количество порций: 8 порций

    Автор: Южная Леди Кука

    Пирог Ингредиенты:
    • 3/4 стакана сметаны
    • 3 ст. Соли
    • 1 чайная ложка 9
    • 1 яйца избита
    • 2 чашки очищенных нарезанных нарезанных кубиками
    • 1 9 дюймов невыпущенных пирогов
    40126
    4
  • 1/2 чашки коричневого сахара
  • 1/2 чашка универсальной муки
  • 4 столовые ложки размягченного сливочного масла
  • 1/2 чашки нарезанных орехов пекан
    • Разогрейте духовку до 400.В большой миске смешайте сметану, муку, сахар, корицу, все специи, соль, ваниль и яйцо. Выложить яблоки и вылить в форму для пирога.

    • В небольшой миске нарежьте масло на муку и сахар. Я использую вилку и просто перемешиваю все вместе. Добавьте орехи в начинку и посыпьте ею весь пирог перед выпечкой.

    • Выпекать при 400 15 минут. Убавьте температуру духовки до 350 и выпекайте еще 45 минут, пока не закончатся тесты пирога.

    Не забудьте приколоть наш сметанно-яблочный пирог:

     

     

    Вы есть в Instagram? Нажмите здесь, чтобы следовать за нами.

    Вы читаете наш цифровой журнал,  Front Porch Life ? Он полон замечательных новых рецептов, деревенской жизни, фантастических людей, южного очарования, кулинарных советов и многого другого. Мы отправим его прямо на вашу электронную почту, чтобы вы могли сразу же приступить к чтению, приготовлению пищи и отдыху ! Это наш премиальный контент, которого нет на нашем сайте. Присоединяйтесь к тысячам других сегодня и начните наслаждаться нашим журналом!

    © Фотографии и текст The Southern Lady Cooks – Все права защищены.Запрещается копирование, размещение на других сайтах или иное использование без письменного разрешения правообладателя

    .

     

     

     

    Другие рецепты

    Пекарь наверху: яблочный пирог со сметаной

    Перед этим сметанным яблочным пирогом невозможно устоять! В нем нежные яблоки в сладком заварном креме, маслянистый штрейзель с корицей и слоеная корочка для пирога.

    Вы когда-нибудь видели рецепт в Интернете и должны были сделать его НЕМЕДЛЕННО? Вот так у меня было с этим сметанным яблочным пирогом.Моя прекрасная подруга Алисия разместила это фото в своем инстаграме, и это было все, о чем я мог думать в течение следующего часа. В конце концов я понял, что у меня есть все ингредиенты для его приготовления, и в тот же вечер мы съели его на десерт! Я никогда раньше не пробовала сметанно-яблочный пирог (и даже не слышала о нем!), и оказалось, что теперь это мой любимый вид яблочного пирога. Сметана сочетается с несколькими другими простыми ингредиентами в сладкой заварной начинке, и это идеальное дополнение к сочным яблокам.Маслянистый штрейзель с корицей сверху придает восхитительный вкус и текстуру и объединяет весь пирог воедино. Этот рецепт — хранитель! Я внесла несколько изменений в рецепт Алисии, основываясь на том, что у меня было под рукой, и все равно получилось совершенно потрясающе! У меня было только три яблока Гренни Смит, поэтому я заменил их двумя яблоками Джонаголд, и все они хорошо сочетались друг с другом. Я использовала свою любимую домашнюю корку для пирога, которая всегда добавляет что-то дополнительное по сравнению с коркой, купленной в магазине. Он такой рассыпчатый и нежный, и прекрасно работает с любой начинкой! Я знаю, что трудно быть терпеливым, но важно дождаться, пока пирог остынет, прежде чем подавать на стол, чтобы начинка хорошо застыла, чтобы ее было легко разрезать и подавать.Я подавал свой чуть теплым, с небольшим количеством карамельного соуса, сбрызнутым сверху, и небольшим количеством ванильного мороженого сбоку. Получился совершенно декадентский и незабываемый десерт!
    Сметанный яблочный пирог

    для коржа:
    1 стакан муки
    1/2 чайной ложки соли
    1/2 стакана холодного сливочного масла
    1/4 стакана пахты (или молока плюс немного уксуса)

    для начинки:
    1 1/3 стакана сметаны
    2/3 стакана сахара
    1/4 ч. нарезанный

    для штрейзеля:
    1/2 стакана муки
    3 столовые ложки сахара
    3 столовые ложки коричневого сахара
    1 чайная ложка корицы
    4 столовые ложки растопленного сливочного масла

    Разогрейте духовку до 350°С.Чтобы сделать корж, в средней миске или чаше стационарного миксера смешайте муку и соль. Натрите холодное сливочное масло в мучную смесь и нарежьте с помощью блендера или насадки-лопатки, пока кусочки сливочного масла не станут размером не больше горошины. Добавьте пахту и перемешивайте, пока тесто не начнет собираться в ком. Переверните на посыпанную мукой поверхность и аккуратно скатайте в шар, как можно меньше прикасаясь. Заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на двадцать минут. Когда будете готовы к использованию, раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности и поместите его в форму для пирога глубиной 9 или 10 дюймов.

    Для начинки в большой миске смешайте сметану, сахар, соль, ваниль, яйца и муку. Обваляйте яблоки в сметанной смеси. Вылить яблочную начинку на подготовленную основу для пирога и равномерно распределить. Чтобы сделать штрейзель, взбейте муку, сахар, коричневый сахар и корицу вместе с вилкой в ​​небольшой миске. Влейте растопленное сливочное масло и взбивайте, пока масло не смешается и смесь не станет рассыпчатой. Равномерно посыпьте штрейзель поверх яблочной смеси.Выпекать 60-70 минут, пока штрейзель не подрумянится, а яблоки не станут мягкими. Дайте полностью остыть, прежде чем нарезать и подавать.

    адаптировано из Posie Get Cosy

    Молочный пирог с яблоками – особенности приготовления, рецепты

    Пирожки — блюдо из теста с начинкой. При этом тесто можно приготовить разное, например, дрожжевое, бисквитное или песочное. Разновидностей этого десерта тоже много, особенно вкусным считается пирог с молоком и яблоками. Приготовить его несложно, а продукты, которые используются в рецептах, всегда доступны и имеют невысокую стоимость.Яблоки в выпечке используют любые. Если плод испорчен, обрежьте ненужное.

    Пирожки на кляре: секреты приготовления

    Заливные коржи готовятся по принципу шарлотки, когда тесто, наполненное начинкой, выливается в форму и выпекается. Такая выпечка имеет ряд преимуществ. Тесто готовится очень быстро, так как не предполагает ручной работы. В качестве начинки используйте любые фрукты или ягоды, так можно получить самые разнообразные блюда.

    Рецепты приготовления пирогов на молоке очень просты, поэтому с ними справится даже неопытный кулинар.Помимо молока можно подать сметану или простоквашу, остальные компоненты остаются неизменными: яйца, мука, разрыхлитель (сода). Такая выпечка может служить вкусной закуской или десертом. Время приготовления зависит от количества теста и глубины формы и обычно занимает около часа. Лучше всего использовать высокую форму, которую необходимо промазать маслом. Многие хозяйки готовят выпечку в мультиварке, но времени на приготовление уходит больше.

    Заливной мамин пирог

    Особенностью этого блюда является жидкая консистенция теста.Молоко здесь используется кислое.

    Ингредиенты:

    — 2 яйца;

    — 250 грамм кислого молока;

    — 3-4 яблока;

    — 150 грамм сахарного песка;

    — 1 чайная ложка корицы;

    — 260 грамм муки;

    — 50 грамм сливочного масла;

    — 0,5 столовой ложки чайной соды;

    — 0,5 столовой ложки чайной соли.

    Этот яблочный пирог на кислом молоке начинают готовить, добавляя соль в муку, высыпая ее в миску и делая углубление посередине.В отдельной емкости взбить яйца с сахаром, добавить соду и кефир, перемешать. Эту массу вливают в муку, перемешивая ложкой. Масло растапливают и добавляют в тесто. Если не сливочный, можно использовать подсолнечный. Яблоки очищают, моют и нарезают кусочками по своему усмотрению.

    Половину теста выливают в подготовленную форму для выпечки, которую смазывают маслом, сверху укладывают яблоки по всей площади, посыпают корицей и выливают остальную часть теста. Форму ставят в духовку и выпекают пирог на молоке с яблоками около получаса при средней температуре.Блюдо получается вкусным и ароматным, его охлаждают, нарезают и подают к чаю.

    Пирог быстрого приготовления

    Ингредиенты:

    — 1 килограмм яблок с кислинкой;

    — 100 грамм сахарного песка;

    — 200 грамм муки;

    — 200 грамм манной крупы;

    — 200 грамм молока;

    — 35-40 грамм сливочного масла;

    — 0,5 чайной ложки разрыхлителя;

    — Корица и ваниль.

    Вкусный яблочный пирог на молоке готовится быстро, а способ приготовления очень интересный.Для этой манки смешивают и хорошо перемешивают муку, сахар, ваниль и разрыхлитель. В форму, предварительно смазанную маслом, выложить треть сухой смеси. Яблоки с кожурой натереть на терке и выложить сверху, посыпав корицей. Затем сделайте несколько дырочек и влейте в них половину молока. Затем снова высыпают часть сухой смеси, сверху кладут яблоки и снова заливают оставшимся молоком. Затем снова засыпают сухой смесью, разравнивают поверхность, кладут застывший кусочек сливочного масла и ставят выпекать около часа на средней мощности.

    Яблочный пирог на молоке, рецепт которого мы рассмотрели, можно подавать теплым, но особенно вкусен он на второй день, когда ночь стоит в холодильнике. Выпечка получается с хрустящей и нежной начинкой. Вместо яблок можно использовать другие фрукты или ягоды.

    Торт заливной в мультиварке

    Ингредиенты:

    — 700 грамм муки;

    — 3 яйца;

    — 30 грамм растительного масла;

    — пол-литра молока;

    — 1 столовая ложка разрыхлителя;

    — 320 граммов сахара;

    — соль и ваниль;

    — 3 яблока.

    Торт на молоке и яблоках готовится в мультиварке с чашей не менее пяти литров. Если емкость меньше, количество ингредиентов уменьшается. Яйца с солью и сахарным песком взбиваются миксером до увеличения объема в два раза за счет пены. Затем добавить молоко и перемешать. Постепенно вводить муку, предварительно смешанную с разрыхлителем и ванилином. Все аккуратно перемешивают и добавляют Олу. Яблоки очищают, моют и нарезают дольками.

    Половину готового теста выкладываем в миску, сверху выкладываем яблоки и закрываем оставшимся тестом.Чашу кладут в мультиварку и запекают до готовности.

    Болгарский пирог с яблоками и манной крупой, молоко

    Ингредиенты:

    — 200 грамм манной крупы;

    — 220 грамм муки;

    — 180 грамм сахарного песка;

    — 200 грамм молока;

    — 15 грамм разрыхлителя;

    — 5 яблок;

    — сок из половинки лимона.

    Этот пирог делается с молоком и яблоками в духовке. Сначала смешиваются все сухие ингредиенты.Яблоки нарезают небольшими кусочками и сбрызгивают лимонным соком. Половину сухого теста выливаем в смазанную сливочным маслом форму, сверху выкладываем фрукты и остальную смесь. Залейте все кипящим молоком и проткните пирог в нескольких местах, чтобы молоко дошло до нижнего слоя. Форму ставят в духовку на пятьдесят минут при 180 градусах. Готовая выпечка получается очень нежной, после остывания не крошится.

    Шарлотка на тесте из молока

    Ингредиенты:

    — 200 грамм молока;

    — 1 яйцо;

    — 500 грамм муки;

    — 180 грамм сахара;

    — 1 чайная ложка соды, смешанной с уксусом;

    — 3 яблока.

    Торт на молоке и яблоках получается пышным и нежным. Его очень любят дети, и готовится он очень просто. Для этого фрукты моют и очищают от кожуры, удаляют сердцевину и нарезают крупными кусочками. В отдельной емкости взбить яйца с сахаром, добавить молоко, а затем снова взбить. Затем постепенно добавляйте муку, помешивая, и соду. В тесто добавляют яблоки и перемешивают. Также можно добавить изюм и орехи, другие ягоды и так далее.

    Форму смазывают маслом и выкладывают в нее тесто, отставляют на десять минут.За это время духовка включилась на сто восемьдесят градусов. Пирог поставить в духовку и выпекать сорок минут. Готовность проверяют спичкой или зубочисткой. Чтобы шарлотка получилась пышнее и выше, яиц берут больше.

    Быстрый сметанный пирог

    Ингредиенты:

    — 200 грамм кислого молока;

    — 2 яйца;

    — 180 грамм сахара;

    — 1 чайная ложка чайной соды;

    — 3 стакана муки;

    — 2 яблока.

    Яйца с сахаром взбить, добавить кислое молоко и муку, хорошо перемешать. Яблоки моют и нарезают небольшими кубиками, часть добавляют в тесто и перемешивают. Готовое тесто выливаем в предварительно смазанную маслом форму, посыпаем оставшимися фруктами и ставим выпекаться в духовку на один час. Готовое блюдо можно остудить, а можно подавать теплым с чаем, какао или молоком.

    Отзывы

    Многие хозяйки предпочитают готовить пироги на молоке, ведь этот процесс занимает мало времени и сил.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.