Пирог с капустой ленивый быстро и просто: Очень вкусный пирог с капустой!

Содержание

пошаговый рецепт быстро и просто от Марины Выходцевой

— Новые рецепты —
Пирог с капустой и рыбой

Классические рыбные пироги с капустой традиционно готовятся из воздушного, мягкого, но требующего времени теста. Дрожжи все чаще используются сухие, так как прессованный продукт купить в магазине сейчас сложно. Для начинки потребуется филе трески, можно заменить другой рыбой.

Пирог с капустой и мясом

Не можете выбрать, какой пирог приготовить: капустный или мясной? Сделайте один, включив оба эти ингредиента. Получится очень вкусно. А с добавлением новых продуктов, вы будете еще и готовить каждый раз новую выпечку. Но обо всем по порядку. А начнем мы с классического варианта.

Заливной пирог с капустой в духовке

Тесто для классического заливного пирога в духовке с капустой готовится на простокваше. Но при необходимости можно использовать кефир средней жирности, мацони, ряженку и другие подобные кисломолочные напитки. Дополнительно понадобится масло, которое желательно растопить и заранее остудить, горячий жир в тесто никогда не наливают, это его может только испортить.

Пирог с капустой на кефире в мультиварке

Пирог с капустой на Руси уважали всегда, ни одно застолье не обходилось без ароматной выпечки. Такие пироги и по сей день пользуется огромной популярностью. Хорошо, что сегодня нет необходимости топить печь, чтобы полакомиться любимыми мучными изделиями. Пирог с капустой на кефире быстро и просто готовится в мультиварке.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Пошаговые рецепты ленивых пирогов с капустой на кефире с майонезом, молоком, сметаной

2017-12-05 Марина Выходцева Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

4.7

16158

Число
просмотров

16158

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

5

(гр)

5 гр.

низкое

Жиров

5

(гр)

5 гр.

низкое

Углеводов

21

(гр)

21 гр.

высокое

Калорий

155

(Ккал)

155 ккал.

среднее

Вариант 1: Классический ленивый пирог с капустой на кефире с яйцом

Вариант ленивого заливного пирога. Начинка для него готовится из капусты с яйцом. Его даже отваривать отдельно не нужно, все намного проще и быстрее. Жирность кефира берем среднюю от 2 до 3%. Масло используется растительное для жарки начинки, можно заменить любым другим жиром на свой вкус.

Ингредиенты

  • 400 г капусты;
  • 300 г кефира;
  • три яйца;
  • 300 г муки;
  • 50 г масла;
  • 12 г соды;
  • 100 г лука;
  • 0,5 ч. л. сахара;

соль, перец.

Пошаговый рецепт ленивого пирога с капустой на кефире

Шаг 1:

Тонко нарезаем крупную головку репчатого лука либо берем пару небольших штук. Выливаем на сковородку 40 г масла, остальным смазываем форму для выпечки пирога. Обжариваем нарезанный лук минутку на сильном огне.

Шаг 2:

Шинкуем капусту, добавляем в лук, обжариваем, перчим и солим. Два яйца взбалтываем вилкой, добавляем к капусте, размешиваем и можно выключать плиту. Начинка для ленивого пирога готова.

Шаг 3:

Делаем быстрое тесто. Яйцо солим, кладем в него сахар, заливаем стакан кефира и засыпаем пищевую соду. Разбалтываем основу венчиком. Добавляем пшеничную муку. На первом этапе засыпаем 200 грамм, затем самостоятельно регулируем густоту. Тесто должно получиться текучее, но не совсем жидкое.

Шаг 4:

В ранее смазанную форму выливаем половину приготовленного кефирного теста, раскладываем на него капусту. Именно раскладываем, не высыпаем всю сразу, начинка провалиться не должна.

Шаг 5:

Оставшимся тестом поливаем капустную начинку с яйцом, отправляем ленивый пирог на 35 минут в духовку. Готовиться он будет при 180 градусах.

По желанию можно не добавлять в начинку яйцо или заменить его отварным рисом, консервированной рыбой. Часто в капусту помимо лука добавляют морковку, а для вкуса ложку томатной пасты.




Понравился рецепт? Возьмите его к себе на страничку

Лучшие рецепты месяца по оценкам читателей

Вариант 2: Быстрый рецепт ленивого пирога с капустой

Это рецепт самого ленивого пирога с капустой, который даже не требует муки. Нужно лишь пойти в магазин и купить слоеное тесто. Но у многих практичных хозяек оно всегда лежит в морозилке и выручает в нужный момент. Духовку для выпечки пирога можно сразу включить, пусть прогревается до 210 градусов.

Ингредиенты

  • 500 г теста;
  • 400 г капусты;
  • 150 г лука;
  • 30 г масла;
  • соль, перец;
  • яйцо.

Как быстро приготовить ленивый пирог

Шаг 1:

На сковородку вылить масло, добавить нарезанный лук, а затем и нашинкованную капусту. Обжариваем на достаточно сильном огне около десяти минут. Не забываем про специи, которые улучшат вкус начинки.

Шаг 2:

Тесто нужно разделить либо пополам, либо сделать одну часть чуть больше. Если изначально две пластины, то так и оставляем. Раскатываем немного каждый кусочек. Тот пласт, который пойдет наверх, надрезаем прямо на столе, делая сквозные дырочки. Целый пласт переносим на противень.

Шаг 3:

Выкладываем жареную капусту, накрываем тестом с дырочками. Края пластов должны совпасть, скручиваем их вместе и хорошо прижимаем, чтобы при выпечке ничего не расклеилось.

Шаг 4:

Яйцом покрываем верх капустного пирога. Выпекаем до румяной корочки на тесте.

Слоеному пирогу необязательно быть скучным, его можно украсить обрезками теста. Очень красиво получается, если после смазывания яйцом посыпать верх кунжутом или орешками. Украшением пирога могут стать сами дырочки в тесте, если их красиво расположить.

Вариант 3: Ленивый пирог с капустой на кефире с майонезом

Майонез состоит из яиц и масла, отлично подходит для теста разных видов и прекрасно сочетается с кефиром. Еще один вариант пирога с капустой, начинка заливается только сверху. Количество муки может немного колебаться, в зависимости от густоты основных ингредиентов.

Ингредиенты

  • 200 мл кефира;
  • 50 г майонеза;
  • 3 ложки масла;
  • 500 г капусты;
  • головка лука;
  • два яйца;
  • 1,5-2 ст. муки;
  • 1 ч. л. соды;

Как приготовить

Шаг 1:

На сковородке разогреть масло, закинуть лук и немного пожарить. Добавить капусту, ее шинкуем обычным способом. Жарим вместе 5-7 минут, этого будет достаточно, приправляем специями. Удобно использовать сразу сковороду, в которой будет выпекаться пирог, тогда перекладывать ничего не нужно.

Шаг 2:

Яйца смешать с майонезом, посолить, взболтать вилкой. Добавить кефир, засыпать соду и ввести полтора стакана муки. Обычно этого достаточно, если кефир не очень жидкий, но при необходимости можно еще досыпать пару ложек. Замешиваем.

Шаг 3:

Поливаем капусту сверху приготовленным тестом. Часто протыкаем ложкой или ножом, чтобы оно проникло вниз.

Шаг 4:

Ставим пирог в духовку. Готовим при двухстах градусах около получаса.

Если не нравится, что внизу пирога отсутствует донышко, то можно вылить на дно формы немного теста, размазать и только потом раскладывать капусту.

Вариант 4: Ленивый пирог с квашеной капустой на кефире

Очень вкусный вариант ленивого пирога с капустой на кефире. Тесто самое простое заливное, оно замешивается быстро. Начинать лучше с начинки, так как квашеную капусту лучше немного обжарить, в сыром виде закладывать нежелательно.

Ингредиенты

  • 800 г капусты;
  • стакан кефира;
  • 35 г масла;
  • семь ложек муки;
  • три яйца;
  • специи;
  • 0,5 пакетика рыхлителя.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Отжать капусту, выложить на сковородку с маслом и обжарить около пятнадцати минут. Снять с огня.

Шаг 2:

Яйца присолить, добавить пару щепоток сахара, взболтать, влить кефир и засыпать рыхлитель с содой. Размешиваем и тесто уже приготовлено.

Шаг 3:

Половину приготовленного теста выливаем на дно формы, выкладываем капусту и снова поливаем тестом. Обязательно его растягиваем, чтобы спрятать всю начинку.

Шаг 4:

Остается только испечь ленивый капустный пирог до готовности. Оптимальная температура 180-190 градусов.

В начинку из квашеной капусты также можно добавлять любые другие ингредиенты. Если она очень кислая, то до отправки на сковороду можно прополоскать продукт в холодной воде, затем руками хорошо отжать.

Вариант 5: Ленивый пирог с капустой и рыбой на молоке и сметане

Еще одна рецептура пирога из жидкого ленивого теста, но начинка будет готовиться из тушеной капусты и консервированной рыбы. Достаточно одной баночки сайры, горбуши, сардинеллы в своем соку либо в масле.

Ингредиенты

  • 100 г сметаны;
  • 150 мл молока;
  • 500 г капусты;
  • три яйца;
  • банка рыбы;
  • 230 г муки;
  • луковица;
  • пакетик рыхлителя;
  • специи и масло.

Как приготовить

Шаг 1:

Порезать лук, нашинковать капусту и обжарить на масле несколько минут. Снять начинку с огня, добавить консервированную рыбу, поломанную на кусочки. Размешать, пусть немного остынет.

Шаг 2:

Молоко смешать с яйцами, добавить сметану, ввести муку с рыхлителем. Сделать тесто. Если сметана густая, то может уйти меньше муки.

Шаг 3:

Вылить тесто на дно формы, выложить капусту с рыбой, залить остатками теста. Испечь ленивый пирог при 180 до готовности.

Если в консервированной рыбе мало жидкости, то можно не сливать, достаточно размять кусочки, они все впитают. Если же маринада много, то часть нужно удалить.

Вариант 6: Ленивый пирог с капустой на кефире без жарки

Этот рецепт пирога подходит только для молодой капусты. В этом случае овощ можно даже не обжаривать, он используется в сыром виде, что упрощает процесс приготовления. Также этот рецепт можно отнести к диетическим вариантам, жиры сюда практически не добавляются, только используются для формы.

Ингредиенты

  • три яйца;
  • 1 ч. л. рыхлителя;
  • стакан кефира;
  • 0,5 кг молодой капусты;
  • соль, щепотка сахара;
  • 0,5 ложки масла;
  • ложка кунжута;
  • 3/4 ст. муки.

Как приготовить

Шаг 1:

Смазать форму. Порубить капусту крупной соломкой, добавить к ней специи, можно ограничиться только солью или добавить чеснок, перец разных видов, зелень. Затем помять руками и выложить на дно приготовленной формы, но не нужно ее утрамбовывать, пусть будет рыхлая масса.

Шаг 2:

Яйца присолить, добавить щепотку сахара, влить к ним кефир и взбить. Засыпать муку и рыхлитель. Теперь просто все перемешать.

Шаг 3:

Залить нашинкованную капусту, разровнять тесто и посыпать его семечками белого кунжута.

Шаг 4:

Отправить пирог с молодой капустой выпекаться. При 180 градусах он приготовится приблизительно через 40 минут. Во многом время зависит от диаметра формы и толщины начинки.

Капуста прекрасно сочетается с мясными продуктами. Если есть немного фарша, мяса или сала, то их можно смело добавлять в начинку. Также отлично сюда впишутся колбасные изделия и копчености, отварной рис, грибы.




Похожие рецепты Пирог с капустой без яиц

К классике обычно принято относить пироги на дрожжевом тесте, не будем и мы отступать от традиции, тем более что пирог готовится по всем канонам. Тщательно выберите муку и используйте только свежие дрожжи – результат будет гарантирован.

Песочный пирог с капустой

В традиционном рецепте пирога тесто замешивается на сливочном масле, затем охлаждается немного в холодильнике. Для замеса понадобится два неполных яйца, то есть от второго используем только желток, белок можно отправить в начинку, лишним не будет. Начинка делается из тушеной или жареной капусты и лука.

Творожный пирог с капустой

Мягкое творожное тесто как нельзя лучше подходит для овощной начинки. Но такой пирог с капустой может быть приготовлен не только вегетарианским, но и мясным или рыбным. Капуста для рецептов подходит белокочанная (лучше ранняя – её листья мягче и нежнее), цветная, пекинская или кольраби.

Пирог с капустой и сыром

Когда душа требует чего-то вкусного и калорийного, а в магазин идти холодно и лень, на помощь приходят старые добрые пироги. Еще наши бабушки готовили их практически из любых ингредиентов, которые всегда есть под рукой, к примеру, из сыра и капусты.

Пирог с капустой и луком

Традиционно капустные пироги делаются на дрожжевом тесте. В этом случае выпечка получается пышной, нежной и необычайно вкусной.

Пирог с капустой без кефира

Рецептов пирога с капустой великое множество. Тесто можно готовить кефире, молоке, воде, с добавлением дрожжей или без них. Найдется вариант для каждого. Мы приготовим вкусный и ароматный пирог с капустой на молоке по классическому рецепту. Можно сказать, что так готовили наши бабушки. Чтобы не тратить слишком много времени, мы не будет использовать дрожжи, так как не каждая хозяйка их использует.

Ленивый пирог с капустой на кефире

Вариант ленивого заливного пирога. Начинка для него готовится из капусты с яйцом. Его даже отваривать отдельно не нужно, все намного проще и быстрее. Жирность кефира берем среднюю от 2 до 3%. Масло используется растительное для жарки начинки, можно заменить любым другим жиром на свой вкус.

Пирог с тушеной капустой

Испокон веков русская кухня славилась своей выпечкой пирогов. В те времена пирог ассоциировался с достатком и уютной обстановкой в доме. В наше время – выпекание домашних пирогов мало имеет отношение к достатку в семье, а вот к уюту – самое прямое отношение. Простой пирог с тушеной капустой наполнит дом волшебными ароматами в любое время года.

Пирог с капустой и курицей

Классический пирог с капустой и курицей обычно пекут из дрожжевого теста. В давние времена приготовление опарного теста для пирогов длилось несколько часов, при том у каждой хозяйки были секретные приёмы, которые передавались только близким родственникам. Мы же открываем на этой страничке все тайны пышного теста и хорошей начинки.

Открытый пирог с капустой

Любите, когда в пирогах начинки больше, чем теста? Тогда открытый вариант – то, что вам нужно. Мы приготовим открытый пирог с капустой по классическому рецепту на дрожжевом тесте.

Пирог с капустой в мультиварке

Обычно пирог готовят в духовке. А сейчас, когда практически у каждой хозяйки есть мультиварка, можно испечь такой пирог в ней. Ингредиенты для замешивания теста и подготовки начинки стандартные, как для обычной выпечки. А вот процесс приготовления будет немного отличаться. Следуйте пошаговым инструкциям, и у вас получится мягкий, таящий во рту пирог.

Пышный пирог с капустой

Сытный закусочный пирог с капустной начинкой подходит для любого праздника или обычного повседневного обеда или ужина. Пышный пирог с капустой может быть приготовлен из дрожжевого, кефирного или картофельного теста. Ассортимент начинок также позволяет выбрать подходящую – белокочанная капуста с яйцами и луком, пекинская с карбонатом и помидорками, брокколи с сыром и сливками или краснокочанная капуста с зелёным горошком.

Заливной пирог с капустой и мясом

Закуски из теста с мясной начинкой и добавлением овощей всегда отлично подходит для праздничного стола в виде закуски к легким спиртным напиткам. И перекусить кусочком заливного пирога с капустой и мясом в течение дня, когда нет времени на основное блюдо – отличная идея, как для взрослых, так и для детей.

Заливной пирог с капустой в мультиварке

Ничто не сравнится с домашней выпечкой. Капустные пироги вкусны, сытны и экономны, а их заливные варианты – простейшая выпечка на скорую руку к семейному чаепитию. Тесто для классического пирога заводится на кефире. В начинку идёт свежая белокочанная капуста, которую предварительно тушат с луком. Выпечка эта ароматна, нежна и воздушна.

Полный каталог рецептов

Рецепты каши

Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)

Рецепты супов с фото

Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)

Рецепты выпечки с фото

Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)

Салаты рецепты с фото

Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)

Закуски рецепты с фото

Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)

Мясо рецепты с фото

Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)

Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях

Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)

Рыба рецепты с фото

Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)

Творог рецепты с фото

Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)

Рецепты с овощами в домашних условиях

Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)

Рецепты на зиму

Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)

Рецепты варенья

Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)

Рецепты напитков

Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)

Разные рецепты

Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)

Ленивый пирог с капустой — 2 рецепта: на кефире и на сметане

Пирог с капустой — домашняя выпечка, которая изумительно дополнит любые первые и вторые блюда, а также станет отличным сытным перекусом в течение дня. Но что делать, если пирога очень хочется, а времени для его приготовления в обрез или просто лень возиться со сложным рецептом? Предлагаем вам ленивый вариант пирога, а точнее целых два. Готовятся ленивые капустные пироги очень просто и быстро, здесь запросто можно сказать, что быстрее не бывает. Все, что понадобится — сделать начинку и смешать ингредиенты для теста. Дальше все будет готовиться самостоятельно, а вы сможете пойти отдохнуть или заняться своими делами. Способ приготовления очень прост, рецепт с фото облегчит задачу до минимума.

Ленивый пирог с капустой на сметане и майонезе

Пирог с капустой на сметане и майонезе получается не похожим по вкусу на привычную дрожжевую выпечку, но при этом он не менее вкусен. Нежное тесто и сочная начинка — это идеальная гармония для закусочной выпечки.. Обязательно попробуйте этот простой ленивый рецепт, где все действия объясняются пошагово! Приготовить до неприличия просто – нужно только смешать жидкое тесто и залить им начинку, остальное за вас сделает духовка.

Что нам потребуется для пирога

  • капуста – 400 г;
  • зелень — по вкусу;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сметана – 5 ст.л.;
  • майонез – 3 ст.л.;
  • мука – 6 ст.л.;
  • разрыхлитель – 2 ч.л.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • кунжут — для украшения.

Форма: 19 см.

Как быстро испечь пирог с капустой: рецепт для ленивых

 

  1. Для начала следует нарезать капусту как можно мельче и тоньше. Так получится вкуснее, начинка гарантированно пропечется. Да, мы не будем тушить капусту. Даже начинка у нас будет ленивой.
  2. Смешать капусту с мелко нарубленной зеленью. У нас петрушка, но можно добавить любую другую зеленушку, или даже отварное, нарезанное яйцо, жареные грибы, пассерованный репчатый лук. Делайте капустную начинку в соответствии с собственными предпочтениями.
  3. Смазать форму для выпечки растительным или сливочным маслом, выложить в нее начинку. Распределить капусту по всей поверхности емкости.
  4. Смешать в единую массу яйцо, сметану, майонез, муку, разрыхлитель, соль. Должно получиться текучее тесто, по консистенции похожее на сметану. Вылить заготовку в форму, прямо на начинку.
  5. Посыпать поверхность кунжутом. Отправить форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
  6. Готовить ленивый пирог до появления золотистой корочки, примерно 40 минут. За это время капуста успевает стать мягкой, а тесто хорошо пропечься. Минут на 15 готовое изделие можно оставить в форме под закрытой крышкой, а затем подавать к столу.

 

Пирог можно подавать к столу как теплым, так и остывшим, на его вкусовые свойства температура никак не влияет. При желании подобную ленивую выпечку можно готовить и с другими постными начинками, например, картофелем или жареными грибами. Если хочется чего-то более «серьезного», то можно взять рыбные консервы, отварное куриное мясо или свежий фарш. Экспериментируйте, и у вас каждый раз на столе будут красоваться новые вкусности.

Автор: Илья Владимиров

Пирог с капустой на кефире: простой ленивый рецепт

Вкусный, сытный пирог на кефире можно испечь всего за час с небольшим к ужину или обеду. При том большую часть этого времени займет, собственно, само выпекание — вы в это время можете заняться любыми другими делами. Продуктов понадобится немного, все они вполне доступные, а само приготовление просто элементарное — даже начинающая хозяйка отлично справится с такой несложной задачей.

Ингредиенты:

  • кефир жирный – 250 мл;
  • яйца куриные С1 – 2 шт.;
  • сахар – 1 ст.л.;
  • соль – щепотка;
  • сода – 0.5 ч.л.;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • масло растительное рафинированное для теста – 3 ст.л.;
  • мука пшеничная в/с – 170 г;
  • капуста свежая белокочанная – 400 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло растительное для начинки – 2 ст.л;
  • соль, смесь перцев для начинки – по вкусу.

Диаметр формы: 22 см.

Как приготовить ленивый пирог с начинкой из капусты

  1. Кефир лучше использовать жирный, густой — так пирог получится вкуснее. Лучше заранее достать его из холодильника. Вместо кефира можно использовать кислое молоко.
  2. Сначала приготовим начинку. Овощи предварительно чистим, промываем. Морковь трем на терке, лук нарезаем тонкой соломкой. Слегка припускаем овощи на сковороде с растительным маслом, пассеруя их до мягкости.
  3. Добавляем к мягким овощам нашинкованную капусту, тушим все вместе под крышкой примерно 7-10 минут на умеренном огне. Необходимо добиться ее готовности.
  4. Солим, перчим начинку по вкусу. Еще немного прогреваем капусту на среднем огне при постоянном помешивании и отключаем плиту. Даем начинке остыть до комнатной температуры.
  5. В миске соединяем яйца, соль, сахар. Взбиваем все ингредиенты вилкой или венчиком в однородную массу.
  6. Вливаем в яичную массу теплый кефир, растительное масло, перемешиваем.
  7. Просеянную муку соединяем с содой и разрыхлителем. Добавляем смесь к жидким ингредиентам, просеивая через сито. Замешиваем не слишком густое тесто. По консистенции оно должно напоминать заготовку для оладий, поэтому сразу всю муку класть не стоит. Лучше добавлять ее порционно, по ходу тщательно вымешивая тесто ложкой, чтобы не образовались мучные комочки.
  8. Форму выстилаем пергаментом, выливаем туда половину теста, равномерно распределяя его по поверхности. Сверху раскладываем начинку слоем примерно в 1.5 см, аккуратно ее разравниваем.
  9. Оставшееся тесто выливаем на начинку и отправляем пирог с капустой на кефире в духовку, разогретую до 170 градусов, на 40-45 минут. Поверхность по желанию можно посыпать семенами кунжута.
  10. Готовый пирог достаем из духовки, даем ему немного остыть в форме. Затем перекладываем на решетку, освобождая от пергамента.

Пирог с капустой на кефире готов. Разрезаем его на порционные кусочки, подаем к чаю, кофе или обеденным блюдам теплым или полностью остывшим.

Автор: Арина

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 4

Как приготовить пирог с капустой быстро и просто по пошаговому рецепту и фото

Категория:
Простые пироги

Автор:
Константин Маркович

Раньше, когда меня просили приготовить пирог, то перед глазами сразу представлялись бесконечные перемешивания, взбивания и ожидания, когда же подойдет тесто. Мои мучения закончились, когда мне попались рецепты быстрых пирогов. Я сначала не верила, что они действительно так мгновенно вкусно готовятся и для этого нужно прилагать минимум усилий. Такие пироги неоднократно меня выручали при неожиданном нашествии гостей. Пока моются руки и рассказываются новости, у меня уже поспевает пирог.

Начинкой может служить практически все, что вы найдете в холодильнике: немного фарша, пара сосисок, остатки рисовой каши, грибы, недорезанная в салат картошка или рыбная консерва. Но больше всего я люблю пироги с капустой, как со свежей так и с жареной. О таком я и хочу вам рассказать. А точнее, о его быстром рецепте для таких же ленивых, как и я.

Это будет очень ленивый пирог с капустой, быстрее которого, наверное, не бывает. Этот несложный большой пирог можно постряпать дома  Продукты для пирога не нужно взвешивать или отмерять, а просто берем столовую и чайную ложки и начинаем готовить. Список продуктов для пирога:

Кухонный инвентарь: емкость под тесто, вилка, кухонный комбайн или нож, форма для пирога.


Ингредиенты

Яйца
3 шт.

Сметана 15-21%
8 ст. л.

Мука
6 ст. л.

Пищевая сода
1,5 ч. л.

Сливочное масло
100 г

Капуста
500 г

Соль
1 ч. л.

Время приготовления:

45 мин

Последовательность приготовления

  1. Согласно рецепту, тесто для этого ленивого пирога с капустой настолько быстрое, что приготовление необходимо начать с включения духовки на 180°, чтобы она успела как следует прогреться.

  2. Берем любую емкость и разбиваем в нее яйца.

  3. Отсчитываем в эту же емкость нужное количество ложек сметаны и муки.

  4. Всыпаем туда же соду и соль.

  5. Берем вилку и все вместе тщательно перемешиваем.
  6. Капусту тонко шинкуем при помощи ножа или измельчаем в комбайне. Солим и слегка перетираем или жмем руками, чтобы капуста пустила немного сока. Перекладываем ее в форму, которую не нужно смазывать.
  7. Растапливаем на плите или в прогретой духовке сливочное масло и выливаем его на капусту.
  8. Выкладываем тесто, немного его разравниваем и отправляем готовиться на 30 минут. За это время завариваем кофе или чай и готовим тарелки под пирог.

Видеорецепт приготовления

На видео вы увидите быстрое и простое приготовление подобного пирога с квашеной капустой: Предлагаю вам воспользоваться ссылками и при помощи рецептов из этого сайта сделать 

На сайте можно найти и другие рецепты, которые помогут приготовить пирог с капустой в мультиварке.  заливной пирог с капустой, а если у вас есть немного больше времени, то испечь пирог с капустой из дрожжевого теста.

Возможно, у вас имеются свои быстрые рецепты капустного пирога, о которых вы можете рассказать в комментариях. Также буду ждать отзывы о моем простом рецепте. Желаю вам приятного аппетита!

Другие рецепты

Пирог с капустой на сковороде


7

Приготовил : Марина Золотцева

07.07.2015 Время приготовления: 45 мин

СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

Любите овощи и ищите новые варианты блюд? Тогда узнайте, как приготовить капустный пирог на сковороде без лишних хлопот и побалуйте себя полезной и вкусной пищей.

Как приготовить пирог на сковороде

На сковороде обычно готовят пирожки, обжаривая их в большом количестве масла. Однако можно испечь и настоящий пирог. Чтобы выпечка удалась, нужно правильно подобрать сковородку.

  • Тонкостенная посуда в данном случае не подойдет, выбирайте тяжелую чугунную сковороду, желательно, с антипригарным покрытием.
  • Сковорода обязательно должна иметь плотно прилегающую крышку, иначе температура внутри посуды будет недостаточной и пирог не пропечется.

Готовится выпечка на небольшом огне, важно, чтобы тесто успело пропечься внутри, но не подгорело бы внизу. Чаще всего, пирог приходится переворачивать, так как при выпечке на сковородке не обеспечивается такой равномерный прогрев, как в духовке.

Для выпечки на сковороде используется жидкое тесто, оно может быть приготовлено на дрожжах или на кефире с добавлением разрыхлителя. Если нет желания возиться с мукой, можно приготовить пирог из тонкого лаваша.

Для начинки берут свежую или квашеную капусту, которую следует предварительно обжарить и потушить. Можно дополнить капустную начинку различными добавками – грибами, варёными яйцами, мясным фаршем.

Интересные факты: по одной из версий пироги были придуманы, как альтернатива посуде. Ведь очень удобно съесть сначала приготовленное блюдо (начинку), а затем и саму «посудину» – основу пирога.

Быстрый рецепт пирога с капустой, фаршем и грибами

Можно приготовить капустный пирог без дрожжей, это довольно быстрый рецепт, продолжительное время (около часа) займет только сама выпечка.

  • 350 гр. свежей капусты;
  • 100 гр. замороженных опят или шампиньонов;
  • 150 гр. мясного фарша;
  • 1 луковица;
  • 2 яйца;
  • 2,5 столовых ложек муки;
  • соль, зелень и специи по вкусу;
  • масло растительное.

Начнем с приготовления наполнения для пирога, так как тесто готовится очень быстро. Шампиньоны нужно нарезать на четвертинки или более мелкие части, если грибы крупные. Мелкие опята можно использовать целыми.

Совет! Если планируется использовать для выпечки свежие лесные грибы, то их нужно предварительно отварить, а потом нарезать.

Лук и капусту шинкуем, как можно мельче. Наливаем в сковороду масло, обжариваем лук. Добавляем к луку грибы и мясной фарш, обжариваем все вместе до готовности. Не забудем подсолить и добавить любимые приправы.

К измельченной капусте вбиваем яйца, добавляем нашинкованную зелень, солим и всыпаем муку. Предварительно мять капусту не нужно. Перемешиваем, получаем вязкую массу.

На смазанную сковороду выкладываем половину капустного теста. Сверху тонким слоем распределяем подготовленную начинку. Снова выкладываем капустную массу и разравниваем. Ставим на плиту. Готовим на среднем огне минут 15, нижняя корочка должна поджариться. Затем при помощи блюда переворачиваем пирог на другую сторону. Прикрываем крышкой и делаем огонь очень слабым. Готовим еще около получаса.

Пирог с капустой из дрожжевого теста

Традиционные капустные пироги из дрожжевого теста готовят в духовке. Но если этого девайса не оказалось под рукой, приготовить выпечку можно и на плите.

Тесто:

  • 1 стакан молока;
  • 1 яйцо;
  • 0,5 стакана растительного масла;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 2 столовые ложки масла растительного;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 3-4 стакана муки;
  • 1 чайная ложка сухих дрожжей.

Начинка:

  • 400 гр. капусты;
  • 1 луковица;
  • соль, душистый и горький перец;
  • масло растительное для жарки.

Подогреваем молоко, оно должно стать едва теплым, ни в коем случае, не горячим. В молоке размешиваем сухие дрожжи и сахар. Оставляем смесь на 15 минут, дрожжи должны успеть активироваться. Это будет заметно по внешнему виду массы, на её поверхности появится пенка.

Отдельно взбиваем яйцо с солью, вливаем яйцо в молоко с дрожжами. Туда же вливаем масло и начинаем подсыпать муку. Количество муки зависит от разных факторов, как правило, уходит, чуть более трех стаканов. Вымешиваем, пока масса не станет эластичной и нелипкой. Оставляем для расстойки на полтора часа. За этот период нужно будет один раз подойти к посуде с тестом и хорошо его обмять, выпуская весь воздух.

Для начинки обжариваем мелко нарезанную луковицу, затем добавляем капусту, обжариваем все вместе. Затем поливаем немного воды, солим и тушим до готовности овощей. Приправляем капусту по вкусу специями. Можно добавить нашинкованную зелень.

  • Готовое тесто разрезаем на три приблизительно равных куска, каждый из них раскатываем в лепешку, диаметр которых больше диаметра сковороды. Смазываем сковороду маслом, выкладываем одну лепешку. По ней распределяем половину приготовленной капусты.
  • Прикрываем второй лепёшкой, защипываем края. Поверх второй лепешки выкладываем вторую часть капусты, прикрываем оставшейся лепешкой. Края пирога хорошо скрепляем. Даем постоять минут пятнадцать.
  • Затем накрываем крышкой и выпекаем на очень слабом огне приблизительно 40 минут. Потом пирог нужно аккуратно перевернуть, воспользовавшись большим блюдом, и продолжать выпекание еще около получаса.

В процессе выпечки крышку не открывать, иначе в центре пирог может остаться сырым. Готовую выпечку перекладываем на блюдо, сбрызгиваем сверху водой и прикрываем салфеткой. Через четверть часа выпечку можно будет подавать на стол.

Капустный пирог, жареный в сковороде на плите

1. Поставить сковородку на умеренный огонь и согреть ее поверхность. Влить масло и прогреть его в течение 40-60 секунд. Выложить полученную массу в сковородку и распределить ее равномерно по всей площади. Обязательно прижать лопаткой, чтобы получился однородный блин.

Рыхлая масса быстрее прожаривается, но трудно переворачивается. Может сломаться.

2. Посуду плотно накрыть крышкой. Жарить «блин» на огне, чуть меньше среднего, примерно 5 минут. На четвертой-пятой минуте стоит поглядывать за состоянием обжаренной корочки внизу. Если она начнет активно румяниться, то стоит уменьшить огонь.

3. По окончании времени просунуть широкую лопатку под низ изделия и быстро его перевернуть. При долгом удерживании, часть выпечки может отломиться.

Если них хорошо подрумянился, то заготовка не будет капризной и перевернется без проблем. Если чувствуете, что возникают сложности с переворачиванием, то возьмите в помощницы вторую лопатку.

4. Вновь накрыть посуду крышкой и поставить таймер на три минуты. Обычно, вторая сторона жарится чуть быстрее, чем первая. На третьей минуте начинайте поглядывать за степенью румяности. Если пирог пережарится, то будет выглядеть не столь аппетитно.

5. Готовую выпечку при помощи лопатки перенести на тарелку или разделочную доску. Разрезать ее на кусочки в виде треугольников и сразу же звать домочадцев к чаю. Пирог наиболее вкусен, пока не остыл.

Подать его предпочтительнее с соусом. Отличный вариант – сделать простую сметанную заправку. Для этого потребуется добавить в нее измельченный зубчик чеснока и любую свежую зелень. Подобный соус сделает вкус выпечки более насыщенной, а сам пирог станет сочнее.

Будет вкусно есть капустный пирог, запивая его горячим сладким чаем. Особенно, если готовили его к завтраку. Порой готовлю его к ужину и едим такой вместо хлеба. Ужин получается с новым содержанием.

Капустный пирог на кефире

Еще один вариант пирога, тесто для которого замешивается на кефире. Этот рецепт понравится всем, кто не любит проводить время на кухне, но любит вкусную домашнюю выпечку.

  • 500 гр. капусты;
  • 1 луковица;
  • 4 яйца;
  • 100 мл кефира;
  • 1 небольшой пучок укропа;
  • 90 гр. муки;
  • 90 гр. манной крупы;
  • 70 мл масла растительного;
  • 2 чайные ложки готового разрыхлителя для теста;
  • специи и соль по вкусу.

Капусту нарезаем тонкими и недлинными полосками. Немного присаливаем и растираем руками, чтобы она стала более мягкой. Смазываем сковороду растительным маслом, поджариваем на нем лук. Затем выкладываем капусту и обжариваем все вместе до готовности овощей.

Готовим основу. Разбиваем яйца, взбиваем их с добавлением разрыхлителя и небольшого количества соли. Затем вливаем кефир и масло, всыпаем муку. Все время интенсивно перемешиваем массу, чтобы не образовывалось комков. Смесь получится не слишком густой.

Жареные пирожки с капустой без дрожжей

Пирожки без добавления в тесто дрожжей получаются не менее мягкими и пышными. Процесс приготовления не займет много времени и просто обязан занять одно из важных мест в кулинарной книге каждой хозяйки.

Время готовки – 1 ч. 45 мин.

Время приготовления – 40 мин.

Количество порций – 12.

Ингредиенты для теста:

  • Масло растительное – 125 гр.
  • Мука – 300 гр.
  • Вода – 125 мл.
  • Соль – ½ ч.л.

Ингредиенты для начинки:

  • Капуста – 350 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Укроп сушеный – 1 ч.л.
  • Паприка молотая – 1 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Нам понадобится кипяченая вода, которую необходимо охладить. Вливаем растительное масло и солим воду. Перемешиваем содержимое миски венчиком.

Шаг 2. Просеиваем необходимое количество муки пару раз. Начинаем вводить ее в эмульсию постепенно. Замешиваем тесто, используя ложку. Когда заготовка станет густой, начинаем вымешивать тесто руками до состояния мягкости и эластичности. Накрываем миску пленкой и оставляем в теплом месте на полчаса.

Шаг 3. Шинкуем необходимое количество капусты и выкладываем ее в миску. Заливаем ингредиент кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 15 минут.

Шаг 4. Очищенную от шелухи луковицу нарезаем полукольцами. Выкладываем лук в заранее разогретую сковороду с маслом и обжариваем несколько минут, периодически перемешивая, пока лук не станет прозрачным. Сливаем воду из капусты и добавляем ее сковороду. Немного обжариваем ингредиенты, а затем добавляем в начинку сушеный укроп, паприку и соль. Перемешиваем продукты.

Шаг 5. Томим начинку 10-15 минут, а затем перекладываем в глубокую тарелку, чтобы она остыла.

Шаг 6. Перемещаем тесто на столешницу, посыпанную мукой. Слегка замешиваем тесто, а затем разрезаем его на кусочки. Раскатываем каждый кусочек, чтобы он стал прямоугольной формы, и выкладываем на него начинку. Закладываем начинку тестом сначала с узкого края, а затем сбоку с одной и с другой стороны. Закручиваем пирожки рулетиком.

Шаг 7. Выкладываем пирожки в заранее разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем их до появления румяного оттенка с обеих сторон.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Заливной пирог с капустой и ветчиной

Испечем на сковороде заливной пирог с капустой и ветчиной. Готовится эта выпечка очень быстро.

  • 120 гр. сметаны;
  • 100 мл молока;
  • 2 яйца;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 150 гр. муки;
  • 200 гр. капусты;
  • 100 гр. ветчины;
  • 50 гр. твердого сыра;
  • зелень, специи и соль – по вкусу;
  • масло для жарки.

Капусту шинкуем очень мелко. Если она молодая, с ней ничего не нужно делать, а вот капусту зимних сортов необходимо бланшировать. Для этого опускаем нашинкованную капусту в подсоленный кипяток и варим три минуты, выливаем жидкость, а капусте даем остыть.

Ветчину нарезаем небольшими кубиками или соломкой. Мелко шинкуем зелень. Смешиваем все вместе, перчим, добавляем любимые специи.

Для заливки смешиваем молоко, яйца, сметану, сахар и соль. Можно добавим и другие специи, например, чесночный порошок. Все размешиваем до однородности. Всыпаем разрыхлитель и начинаем понемногу подсыпать муку. Если всыпать муку всю сразу, то сложно будет избежать образования комочков. Масса получается негустой, как тесто для выпечки оладий.

На смазанную сковородку выливаем около трети теста, распределяем на нем начинку, на которую выливаем все, что осталось в миске с тестом. Накрываем сковороду крышкой и ставим на слабый огонь. Выпекаем около получаса. Затем переворачиваем на другую сторону и печем еще столько же. Готовую выпечку выкладываем на блюдо и, пока он еще горячий, посыпаем тертым сыром.

Пирог заливной с капустной начинкой

Яркая и простая в исполнении идея для домашнего перекуса – заливной пирог с капустной начинкой. Такое блюдо выйдет невероятно сочным и ароматным. Нежное и мягкое тесто отлично сочетается с капустой. Подавайте готовый продукт просто так или вместе со сметаной. Ваши близкие останутся довольны таким угощением.

Время приготовления: 1,5 часа

Количество порций: 8-10

Ингредиенты:

  • Мука – 1.5 ст.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Кефир – 1 ст.
  • Капуста белокочанная – 400 гр.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Разрыхлитель – 1 упаковка.
  • Укроп – 0.5 небольшого пучка.
  • Лук-порей – 2-3 пера.
  • Семена кунжута – для посыпки.
  • Молотый перец (черный) – 1 щепотка.
  • Растительное масло – для обжарки и смазывания формы.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Тесто для этого пирога готовится очень просто: налейте в глубокую тарелку стакан кефира.

Шаг 2. Добавьте в него немного черного молотого перца.

Шаг 3. Разбейте в миску с кефиром два яйца.

Шаг 4. Хорошо перемешайте венчиком.

Шаг 5. Всыпьте чайную ложку соли.

Шаг 6. Добавьте пакетик разрыхлителя, а затем снова тщательно перемешайте венчиком.

Шаг 7. Постепенно добавьте просеянную муку и очень хорошо вымесите тесто. По консистенции оно получается жидкое, похожее на тесто для блинов или густой кефир.

Шаг 8. Включите духовку на 180°С и оставьте нагреваться.

Шаг 9. Капусту промойте под проточной водой и мелко нарежьте тонкими полосками.

Шаг 10. Хорошо сполосните лук-порей и зелень укропа, дайте стечь лишней жидкости, а затем мелко нарежьте.

Шаг 11. Добавьте измельченные укроп и лук к мелко нашинкованной капусте. Немного присолите и хорошо перемешайте содержимое тарелки руками.

Шаг 12. На разогретую сковороду добавьте подсолнечное масло и выложите овощную массу, обжаривайте 5-7 минут.

Шаг 13. Немного промажьте дно и бока формы для выпечки растительным маслом.

Шаг 14. Вылейте половину теста в форму.

Шаг 15. На тесто выложите обжаренную начинку из капусты и зелени, а потом залейте начинку оставшимся тестом. Хорошо разровняйте его, чтобы тесто полностью покрыло капусту.

Шаг 16. Сверху посыпьте пирог семенами кунжута и поставьте форму в духовку.

Шаг 17. Выпекать наливной пирог с капустой нужно при 180°С 45-50 минут. Определить, готов пирог или нет, можно с помощью зубочистки: если после доставания ее из пирога, зубочистка остается сухой, значит пирог готов.

Шаг 18. Дождитесь, пока пирог остынет, а затем разрежьте его на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Пирог с капустой, яйцом и курицей на сковороде

Еще один вариант пирога, начинка ля которого готовится с яйцом и куриным филе.

Тесто:

  • 150 мл кефира;
  • 3 столовые ложки майонеза;
  • 1 яйцо;
  • 6-7 столовых ложек муки;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • соль по вкусу.

Начинка:

  • 200 гр. капусты;
  • 200 гр. куриного филе;
  • 2 яйца;
  • 100 гр. сыра;
  • 1 луковица;
  • 1 морковка;
  • 2 помидора;
  • масло растительное для жарки;
  • соль и специи по вкусу.

Делаем начинку. Для этого тушим мелко нашинкованные овощи (лук, капусту и морковку на сковороде). Куриное филе и яйца отвариваем.

Совет! Для этого пирога можно использовать копченую курицу, будет еще вкуснее. Можно также взять отварное мясо или любые готовые мясопродукты, например, колбасу.

Смешиваем капусту с нарезанными отварными яйцами и готовым куриным филе, приправляем по вкусу. Помидор очищаем от кожицы и нарезаем нетолстыми кружками. Сыр трем на терке.

Для приготовления теста смешиваем кефир с разрыхлителем, сырым яйцом и майонезом. Добавляем соль и муку. Вымешиваем негустую массу. Выливаем её на сковороду. Сверху распределяем начинку так, чтобы она не касалась бортов сковородки. На начинку раскладываем кружки помидоров. Выпекаем на слабом огне около 40 минут. Незадолго до готовности посыпаем тертым сыром и даем ему расплавиться.

Ленивый пирог с квашеной капустой

Несложно приготовить ленивый пирог из лаваша на сковороде. Для начинки будем использовать квашеную капусту.

  • 1-2 листа тонкого лаваша;
  • 400 гр. квашеной капусты;
  • 1 крупная луковица;
  • 1 морковка;
  • 2 яйца;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • специи и соль по вкусу;
  • масло растительное.

Сначала нужно сделать начинку. Для этого мелко нарезаем луковицу, поджариваем её на сковороде. Когда лук станет золотистого цвета, добавляем к нему натертую морковку и продолжаем жарить еще минут пять. Затем добавляем подготовленную квашеную капусту, перемешиваем. Убавляем степень нагрева, прикрываем сковороду крышкой и тушим минут 30. Приправляем по вкусу перцем, можно добавь сахар сушеный молотый чеснок и другие приправы.

Подготовка квашеной капусты заключается в том, что её нужно отжать от излишков рассола. Если капуста немного перекисла, то её дополнительно промывают в холодной воде и отжимаем. Иногда капусту квасят довольно крупными кусочками, если у вас именно этот вариант, то овощи нужно порубить большим ножом. В начинке должны быть небольшие кусочки капусты.

Из лаваша вырезаем три круга, которые по размеру чуть больше диаметра сковороды. Если на три круга лаваша не хватает, то один из них можно собрать из обрезков. Делаем заливку, взбив яйца со сметаной, заливку немного посолим и поперчим.

Смазываем сковороду маслом. Выкладываем один из кругов так, чтобы его края немного заходили на бортики сковороды. Выкладываем половину капусты. Сверху кладем второй круг (или обрезки из лаваша) и выливаем часть заливки. Затем снова повторяем слои – капуста, круг из лаваша, заливка. Накрываем сковороду крышкой и готовим около 20 минут на небольшом огне. Затем аккуратно перевернем и поджарим верхнюю часть.

Пирожки с капустой на кефире жареные на сковороде

Кефир для приготовления теста должен быть сильно закисшим или с истекшим сроком годности, чтобы пирожки получились вкусными и воздушными без дрожжей. Также кефир не должен быть обезжиренным: чем выше процент жирности, тем лучше.

Время готовки – 1 ч. 20 мин.

Время приготовления – 40 мин.

Количество порций – 18.

Ингредиенты:

  • Кефир – 300 мл.
  • Мука – 450 гр.
  • Яйца – 1 шт.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – 1-2 ч.л.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Капуста – 500 гр.
  • Лук – 1-2 шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Начинку для пирожков мы сделаем заранее, чтобы она успела остыть, пока мы занимаемся тестом. Для этого необходимо очистить и нарезать луковицу, а затем нашинковать капусту. Добавить нарезанный лук в разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить 3-4 минуты, а затем добавить капусту. На обжарку начинки понадобится приблизительно 15 минут. За пару минут до полной готовности начинку необходимо посолить и перемешать.

Шаг 2. Вбиваем одно яйцо в глубокую миску. Добавляем к нему соль (половину чайной ложки) и сахар, а затем взбиваем ингредиенты венчиком до однородного состояния.

Шаг 3. Добавляем в жидкую смесь необходимое количество кефира и растительного масла. Снова взбиваем продукты венчиком (можно воспользоваться миксером, чтобы быстрее добиться нужного результата и смесь получилась пышнее).

Шаг 4. Просеиваем муку через мелкое сито пару раз, чтобы насытить ее кислородом. Вводим муку в содержимое миски небольшими порциями и постоянно перемешиваем.

Шаг 5. Как только тесто загустеет, добавляем в него соду и продолжаем замешивать, подсыпая муку, пока не скатаем в единый комок. Посыпаем мукой столешницу и выкладываем на нее комок теста. Вымешиваем его около 5-10 минут руками.

Шаг 6. Затем скатываем тесто в толстый жгут и разрезаем на кусочки одинакового размера. Руками или с помощью скалки формируем из кусочков теста лепешки не более 5 миллиметров толщиной.

Шаг 7. Теперь выкладываем по центру лепешек столовую ложку начинки и прижимаем края теста друг к другу так, чтобы они не разошлись при обжарке пирожков и начинка не вытекла. Убираем лишнюю муку кулинарной кисточкой и выкладываем пирожки на разогретую заранее сковороду с маслом, швом вниз. Когда одна сторона пирожков зарумянится, переворачиваем их другой стороной и продолжаем обжаривать до полной готовности.


Æàðèì ïèðîæêè

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Пирог из картофельного теста с капустой

Капуста хорошо сочетается по вкусу с картошкой, поэтому пирог на картофельном тесте с капустной начинкой получается очень вкусным.

  • 600 гр. картофеля;
  • 30 гр. сливочного масла;
  • 400 гр. капусты;
  • 50 гр. моркови;
  • 2 крупных или 3 небольших яйца;
  • 40 гр. муки;
  • 50 мл молока;
  • соль и специи по вкусу;
  • 100 гр. твердого сыра;
  • растительное масло.

Картошку чистим, промываем, режем на крупные куски и отвариваем до готовности, добавив в воду соль. Горячую картошку разминаем в пюре, кладем кусочки сливочного масла и размешиваем, чтобы масло растопилось. Затем даем немного остыть и взбиваем сырые яйца, размешиваем и добавляем муку. Тесто поучается густым, но липким, раскатывать скалкой его нельзя.

Обжариваем мелко нарезанную капусту с добавлением натертой моркови и растительного масла. Тушим до готовности, подлив к овощам молоко, приправляем по вкусу.

На смазанную сковородку выкладываем половину картофельной массы, разравниваем. Распределяем капустную начинку, сверху снова раскладываем ровным слоем пюре. Готовим на слабом огне около получаса. Затем снимаем крышку со сковороды, густо посыпаем натертым сыром и снова накрываем. Даем сыру расправиться и снимаем с огня. Подавать этот вариант пирога лучше теплым, можно со сметаной или томатным соусом.

Ленивый пирог с капустой на сковороде. Быстро и вкусно, и подать не стыдно

Пирог с капустой на сковороде готовится так быстро и просто, что даже не верится. Эта выпечка изумительна к чаю, отлично подойдет на завтрак и прекрасно сочетается с любыми обеденными блюдами.

Пирог с капустой на сковороде – быстро и вкусно

Для рецепта понадобится мука из твердых сортов пшеницы, которую можно заменить на цельнозерновой аналог или безглютеновую смесь.

Для строгих веганов допускается использовать «веганские» яйца и растительное молоко.

При выборе капусты отдайте предпочтение плотному кочану с тонкими хрустящими листьями белого цвета. Для измельчения используйте шинковку или острый нож. В капустную начинку можно добавить тертую морковь, обжаренный лук, чеснок, болгарский перец, грибы или свежие ароматные травы.

Для наилучшего результата используйте толстостенную сковороду с плотной крышкой с диаметром 18 – 20 мм.

Ингредиенты:

  • капуста – 300 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • молоко – 60 мл;
  • мука – 5 ст. л.;
  • петрушка – 5 г;
  • паприка – 1 ч. л.;
  • гранулированный чеснок – 1 ч. л.
  • тмин – 0,5 ч. л.;
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • соль, перец.

Пирог с капустой и яйцом на сковороде

Капусту тонко нашинковать, выложить в миску для приготовления пирога.

Добавить соль, перец и специи.

Перетереть капусту руками до появления сока.

Зелень вымыть, обсушить, нарезать мелко. Выложить в миску.

Ввести яйцо, влить молоко, перемешать с помощью вилки.

Добавить разрыхлитель и муку, заместить тесто. Оставить его при комнатной температуре на 15 минут.

Масса должна быть по густоте как на оладьи.

Сковороду с маслом раскалить. Выложить тесто, разровнять.

Накрыть сковороду крышкой и готовить на минимальном огне до подхватывания верхней части около 10 минут.

Перевернуть пирог, продолжать готовить под крышкой до золотистого цвета.

Переложить пирог на тарелку для подачи.

Выпечку посыпать подсушенным кунжутом по желанию, украсить свежими овощами и зеленью.

У пирога яркий овощную вкус, подчеркнутый ароматами специй и трав, с нежной пористой структурой и румяной корочкой. Капустный пирог лучше не хранить он теряет свои вкусовые качества и становится влажным. Такой же пирог можно приготовить из квашенной капусты.

Ленивый пирог с капустой на сковороде

Пирог с капустой рецепт с фото пошагово в духовке

Этот вкусный капустных пирог для ленивых Вас очень удивит свои вкусом. Готовить его очень просто и быстро. Выпекается пирог около получаса. Вместо капусты можно также использовать кабачки, будет тоже очень вкусно.

Этот пирог могут приготовить все: и мужчины и начинающие кулинары женщины. Пирог вполне соответствует своему название ленивый, готовиться очень быстро и просто. Главным ингредиентов в этом пироге есть капуста, теста здесь очень мало в основном капустная начинка. Все блюда с использованием капусты очень полезны, особенно зимой. Этот рецепт, что-то среднее между запеканкой и пирогом. В этом рецепте собрались только плюсы: полезные продукты, быстрота и простота приготовления и прелестный вкус. Пирог с капустой: рецепт с фото пошагово в духовке поможет вам быстро и просто приготовить этот вкуснейший пирог.

Ингредиенты:

  • сметана — 5 ст. ложек
  • масло сливочное — грамм 50
  • полкило капусты свежей
  • разрыхлитель
  • мука пшеничная — шесть ст. ложек с горкой
  • 3 куриных яйца
  • перец молотый
  • соль
  • майонез — 3 столовых ложки

Приготовление пирога с капустой:

Капусту нужно нашинковать острым ножом или вбросить в кухонный комбайн, он всё сделает. Нашинкованную капусту надо перемять руками.

 В противень или другую огнеупорную посудину выкладываем капусту. В ингредиентах нет лука и морковки, но вы можете присоединить к капусте эти продукты, так как они обычно «дружат» и используются вместе. По капусте выкладываем небольшими колосками сливочное масло, капусту надо поперчить.

 Перемешиваем вместе в миске майонез, сметану, яйца, солим эту смесь.

 В смесь бросаем разрыхлитель и понемногу добавляем муку, всё время мешая.

 Стараемся хорошо перемешать, консистенция должна получится густой сметаны, не переборщите с мукой, а то смесь не протечёт сквозь капусту.

Получившейся смесью заливаем капусту в противне.

Разогреваем духовку до 180 градусом и отправляем туда противень с пирогом, выпекаем 30-40 минут. Коричнево-золотистый капустный пирог ленивый достаём с духовки, перемежаем его на красивое блюдо, разрезаем на порции и наслаждаемся вкусом.

Ленивый пирог с кабачками вместо капусты, тоже отличный вариант пирога. Кабачки молодые нужно нарезать небольшими кубиками, а остальные процедуры такие же. Готовьте и пишите отзывы на наши рецепты.

Хорошего дня и приятного аппетита))

Пирог с капустой — быстро и просто приготовить с квашеной, тушеной и со свежей белокочанной, пекинской и красной капустой

Для тех, кто мечтает побаловать домочадцев вкусной выпечкой, приготовление которой не потребует значительных затрат, придуман способ, чтобы сделать пирог с капустой быстро и просто. Он получается диетическим, но одновременно аппетитным. Используя современные бытовые приборы, можно значительно упростить процесс приготовления.

Как приготовить простой пирог с капустой?

Чтобы сделать пирог с капустой быстро и просто, нужно учесть определенные моменты:

  1. От хозяйки требуется заранее подумать о начинке – взять свежую капусту или квашеную, и какие ингредиенты еще будут добавлены – картошка, лук, мясо или зелень.
  2. Простое тесто для пирога с капустой требует использования минимума компонентов: муки, яиц, кефира, соли, соды. Можно раскатать тесто в тонкую лепешку, а капусты положить много, тогда пирог получится малокалорийным.
  3. Другой важный момент – соотношение теста и начинки. Можно тонким пластом раскатать основу, а капусты положить много, это поможет уменьшить количество калорий.
  4. Минимум затрат происходит за счет простоты процессов: нужно лишь обработать капусту, смешать компоненты для теста и распределить массу в форме, сделав пышный объемный пирог.

Заливной пирог с капустой – быстро и просто

Настоящей находкой для ежедневного употребления станет простой пирог с капустой на кефире. Его преимущество состоит в том, что для блюда используются самые простые продукты. За ними даже не придется отправляться в магазин, часто ингредиенты уже есть на кухне. Заливной капустник можно подавать на праздничный стол, как горячее или как холодную закуску к чаю.

Ингредиенты:

  • капуста – 250 г;
  • кефир – 300 мл;
  • мука – 550 г;
  • сливочное масло – 60 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • соль.

Приготовление

  1. Нашинкованную капусту протушить.
  2. Яйца взбить, добавить кефир.
  3. Муку и соду смешать и добавить в массу.
  4. В форму вылить половину массы, выложить капусту и залить оставшимся тестом.
  5. Выпекать пирог заливной с капустой быстро и просто 40 минут.

Пирог с пекинской капустой – простой рецепт

Многие занятые хозяйки предпочитают сделать пирог с сырой капустой быстро и просто. Не обязательно использовать только белокочанную капусту, можно поэкспериментировать, например, с пекинкой. Чтобы начинка вышла сочной, применяют определенную хитрость, рекомендуется добавить немного свежей измельченной зелени, выбрав ее индивидуально (кинзу, петрушку, лук).

Ингредиенты:

  • кефир – 350 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 2 стакана;
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • пекинская капуста – 300 г;
  • соль;
  • кунжут – 1 ч. л.

Приготовление

  1. Кефир и яйца взбить, посолить.
  2. Муку всыпать в смесь, как и соду, перемешать.
  3. В форму вылить 2/3 теста. Разложить начинку.
  4. Вылить остатки теста и посыпать кунжутом. Выпекать простой капустный пирог в духовке минут 40.

Пирог с квашеной капустой – быстро и просто

Существует интересный способ сделать пирог с кислой капустой быстро и просто. Чтобы выпечка получилось вкусной, нужно использовать только качественные ингредиенты. Вместе с капустой в начинку кладут овощи, мясные и рыбные продукты, сыр и яйца. Если капуста окажется слишком кислой, ее нужно промыть в воде и тщательно отжать.

Ингредиенты:

  • мука – 2 стакана;
  • молоко – 70 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сухие дрожжи – 1 ст. л.;
  • капуста – 300 г;
  • соль.

Приготовление

  1. Дрожжи довести до растворения в теплом молоке.
  2. Муку смешать с яйцом, солью и опарой.
  3. Сделать замес и выдержать в тепле 45 минут.
  4. Распределить тесто и начинку между слоями основы.
  5. Выпекание в духовке занимает 40 минут.

Пирог с тушеной капустой – быстро и просто

Чрезвычайно сытным получается простой пирог с капустой и мясом. Особенностью его готовки является то, что компоненты, используемые для начинки, следует предварительно обработать. Капусту необходимо протушить, особенно вкусно она выходит с томатной пастой. Фарш из свинины, говядины или комбинации этих видов мяса, нужно обжарить на сковороде.

Ингредиенты:

  • мука – 2 стакана;
  • молоко – 70 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сухие дрожжи – 1 ст. л.;
  • капуста – 200 г;
  • мясо – 200 г;
  • соль.

Приготовление

  1. В разведенные в подогретом молоке дрожжи добавить муку, яйцо, соль и делать замес. Выдержать в тепле 40 минут.
  2. Протушить капусту. Отдельно обжарить фарш. Все смешать.
  3. Выложить половину теста в форму, сверху начинку, прикрыть второй частью.
  4. Выпекать простой и вкусный капустный пирог 40 минут.

Сметанный пирог с капустой – простой рецепт

Каждая современная хозяйка одобрит рецепт, по которому готовится простой пирог с капустой, в состав которого добавляется сметана. Он занимает мало времени, а результатом усилий становится пышное тесто. Главное правило классического блюда – использовать как можно больше начинки, которая становится залогом отличного вкуса.

Ингредиенты:

  • сметана – 100 г;
  • капуста – 400 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • мука – 150 г;
  • соль.

Приготовление

  1. Взбитые яйца соединить со сметаной и содой, постепенно всыпать муку.
  2. Капусту выложить в форму и залить тестом.
  3. Выпекать в духовке при 180 градусах 15 минут.

Пирог с капустой и яйцом – простой рецепт

Одной из самых удачных вариаций блюда считается простой пирог с капустой и яйцом. Эти два компонента для начинки отлично комбинируются между собой. При желании можно добавлять дополнительные составляющие, например, зеленый лук. Готовность кушанья можно проверять зубочисткой, воткнув ее в выпечку и определив ее мягкость.

Ингредиенты:

  • кефир – 350 мл;
  • яйца – 1 шт. для теста и 3 шт. для начинки;
  • мука – 2 стакана;
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • капуста – 200 г;
  • соль.

Приготовление

  1. Кефир и яйца для теста взбить, добавить муку, соль, соду.
  2. Яйца измельчить, как и капусту.
  3. На одну часть теста поместить начинку, прикрыть второй частью, выпекать 40 минут.

Пирог с красной капустой – быстро и просто

Чрезвычайно оригинален простой рецепт пирога с капустой, в котором используется кочан с красными листьями. Он знаменит максимальным содержанием в нем полезных веществ, начинку можно применять как в сыром, так и в тушеном виде. В соответствии с индивидуальными предпочтениями добавляют мясо, яйца и другие компоненты.

Ингредиенты:

  • капуста – 300 г;
  • мука – 2 стакана;
  • молоко – 70 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сухие дрожжи – 1 ст. л.;
  • соль.

Приготовление

  1. Замесить тесто из молока с разведенными в нем дрожжами, муки, яйца и соли. Дать постоять полчаса.
  2. Выложить половину теста в емкость, сверху поместить сырую или тушеную начинку, прикрыть второй частью.
  3. Выпекать пирог 40 минут.

Ленивый пирог с капустой – быстро и просто

Если гости нагрянули без предупреждения, их можно удивить и вкусно накормить, быстро сделав простой капустный пирог для ленивых. Он не даром получил такое название, так как готовится в рекордные сроки, при этом получается одновременно сытным, полезным и вкусным. Можно взять любой вид капусты, не только классическую белокочанную, но даже красную, брокколи или цветную. Подавать блюдо можно с молочными или острыми соусами, сметаной и зеленью, сыром.

Ингредиенты:

  • капуста – 700 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сметана или майонез – 300 мл;
  • мука – 300 г;
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • сливочное масло – 80 г;
  • соль.

Приготовление

  1. Капусту мелко порезать.
  2. Яйца взбить с майонезом. Посолить и поперчить, всыпать соду, перемешать.
  3. Муку всыпать медленно частями.
  4. В форму влить 1/3 теста.
  5. Выложить сверху начинку и закрыть другой частью.
  6. Выпекать полчаса при 180 градусах.

Простой дрожжевой пирог с капустой

Можно побаловать близких и сделать простое дрожжевое тесто для пирога с капустой. Это одно из основных блюд русской кухни. Главное правило приготовления – начинка укладывается между двумя слоями теста или заливается им, выпечка никак не может быть открытой. Если используется свежая капуста, лучше брать вилки поздних сортов, тогда она не будет сухой.

Ингредиенты:

  • мука – 500 г;
  • свежие дрожжи – 20 г;
  • молоко – 150 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сливочное масло – 150 г;
  • капуста – 300 г;
  • сахар – 1 ч. л.

Приготовление

  1. Подогреть молоко, всыпать дрожжи, сахар и перемешать. Подсыпать муку, добавляя по ложке.
  2. Опару оставить в теплом месте на полчаса.
  3. Добавить яйцо, растопленное масло. Массу отправить в теплое место.
  4. Через 1,5 часа обмять и оставить подходить еще на час.
  5. Распределить тесто и начинку посередине. Выпекать полчаса.

Простой пирог с капустой в мультиварке

Можно использовать простой рецепт пирога с капустой в мультиварке, которая значительно упростит приготовление. Начинку можно дополнить твердым сыром не стоит забывать и про специи – капуста хорошо сочетается с хмели-сунели, душистым перцем, любой зеленью. На стол пирог подают, перевернув вверх дном. Таким его будет легко разрезать, и эстетически выпечка выглядит лучше.

Ингредиенты:

  • капуста – 450 г;
  • мука – 1 стакан;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • сода – 2/3 ч. л.;
  • сметана – 250 г;
  • яйца – 3 шт.

Приготовление

  1. Капусту измельчить.
  2. Сделать тесто: яйца смешать со сметаной и предварительно размягченным маслом, солью. Муку перемешать с содой и ввести в тесто.
  3. В чашу вылить половину массы, сверху разместить начинку, закрыть второй частью.
  4. Установить режим «Выпечка» на час.

 

Ленивый капустный пирог | Еда 2022

Чтобы испечь вкусный пирог, не нужно тратить время на приготовление начинки и расстойку теста. Вкуснейшую домашнюю выпечку можно приготовить всего за полчаса. Попробуйте Ленивый пирог с капустой, простое блюдо, идеально подходящее для семейного обеда или ужина.

Ленивый пирог с капустой

Необходимо

Для теста: — 300 г пшеничной муки; — щепотка соли; — 150 г сливочного масла; — 0,5 чайной ложки сахара. Для начинки: — 0,5 вилка молодой белокочанной капусты; — 100 г сыра; — 0.5 стаканов сливок; — 2 яйца; — поваренная соль; — мускатный орех; — перец черный свежемолотый

Инструкции

Шаг 1

Один из вариантов ленивого пирога с капустой – французский киш. В качестве начинки можно использовать мясо, рыбу, морепродукты, птицу, овощи. Начинка остается неизменной, делая пирог нежным и сочным, как и скорость приготовления. Вариант с капустой низкокалорийный – вполне подходит для диетического питания.

Шаг 2

Приготовьте песочное тесто.В глубокую миску просеять муку, добавить соль, сахар и масло, нарезанное кусочками. Разотрите все руками, чтобы получилась масляная крошка. В миску налейте пару столовых ложек ледяной воды и замесите тесто. Соберите его в шар, заверните в пищевую пленку и поместите в холодильник на 1 час.

Шаг 3

Через час выньте тесто и раскатайте его в круглый пласт. Смажьте огнеупорную форму маслом и присыпьте мукой. Поместите тесто в форму, сделав бортики по краям.

Шаг 4

Сделать начинку. Для ленивого пирога используйте свежую капусту. Удалите внешние листья, разрежьте пень и мелко нарежьте вилки. В сковороде разогреть сливочное масло и немного обжарить капусту, чтобы она стала мягкой. Приправить капусту солью, черным молотым перцем и мускатным орехом.

Шаг 5

В отдельной миске взбить яйца, добавить сливки и немного соли. Все хорошо перемешайте. Натереть сыр.

Шаг 6

Выложить начинку на песочный корж ровным слоем.Вылейте сливочно-яичную смесь на пирог с ленивой капустой и посыпьте тертым сыром. Поставьте форму в разогретую до 200 o C духовку. Запеките киш до готовности – на его поверхности должна образоваться аппетитная корочка. Если пирог не пропёкся, но верх начинает подгорать, накройте его фольгой и переместите киш на нижний уровень духовки.

Шаг 7

Готовый пирог с ленивой капустой охладите, нарежьте на кусочки и подавайте как одно из блюд на обед или ужин. Подавайте любой сливочный или томатный соус отдельно.К пирогу с капустой можно подать бокал хорошо охлажденного белого столового вина.

Говядина и капуста (ленивые голумпки) Рецепт

Говядина и капуста (ленивые голумпки) Рецепт | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Исследовать все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

Информация о пищевой ценности

Говядина и капуста (Lazy Golumpki)

Количество порций в рецепте: 8 : 286.7

% Ежедневное значение *

Белок *

Белок: 14.4G 29%

углеводов: 36,7 г 120002 Углеводы: 36,7 г 12%

Пищевые волокна: 5,3 г 21%

сахара: 10,1 г

жир: 9.9 г 15%

Насыщенные Жир: 3,7 г 18%

Холестерин: 34,8 мг 12%

Витамин A IU: 494.8IU 10%

Ниацин Эквиваленты: 7,4 мг 57%

Витамин B6: 0,5 мг 30%

Витамин С: 84,8 мг 141 %

фолиевой кислоты: 134.2 мкг 34%

Кальций: 112,3 мг 11%

Железо: 4,4 мг 24%

Магний: 47 мг 17%

Калий: 691,8 мг 1

Калий: 691,8 мг 19%

Натрий: 726,7 мг 29%

Тиамин: 0,3 мг 30%

калорий из жира: 88,8

*Дневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепты Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям Говядина и Капуста (Ленивый Голумпки)

1 из 11

Говядина и Капуста (Ленивый Голумпки)

1 из 2 Говядина и Капуста (Ленивый Голумпки2) Говядина и Джеймс

Капуста (ленивые голумпки)

2 из 2 Говядина и капуста (ленивые голумпки) Rock_lobster Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Beef and Cabbage (Lazy Golumpki) в избранном Закройте это диалоговое окно

View image

Beef and Cabbage (Lazy Golumpki)

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Вернуться к содержанию

Сохранить в коллекции

Запеканка из рулетиков из капусты «Ленивый день»

В настоящее время нет изображений от других поваров.

закрыть

Положения и условия

Вы должны заключить настоящее Соглашение, если хотите отправлять цифровые изображения или другой контент в Prime Publishing через Обмен изображениями клиентов («Сервис»). В настоящем Соглашении «мы» или «Prime Publishing» означает Prime Publishing, LLC. и «вы» означает физическое или юридическое лицо, отправляющее материалы в Prime Publishing. Любое физическое или юридическое лицо, которое хочет использовать Сервис, должно принять условия настоящего Соглашения без изменений.НАЖИМАЯ КНОПКУ ПРИНЯТЬ ПОЛОЖЕНИЯ И УСЛОВИЯ, ВЫ СОГЛАШАЕТЕСЬ СОБЛЮДАТЬ ВСЕ УСЛОВИЯ НАСТОЯЩЕГО СОГЛАШЕНИЯ, а также ВСЕ СПЕЦИФИКАЦИИ И РУКОВОДСТВА, ПРИМЕЧАННЫЕ ССЫЛКОЙ.

1) Право на участие . Вы можете отправлять в Сервис только те Материалы, в отношении которых у вас есть все права на интеллектуальную собственность. Другими словами, если вы отправляете нам цифровое изображение, вы должны владеть всеми правами на такое изображение или иметь разрешение лица, которому эти права принадлежат. Услуга предоставляется только сторонам, которые на законных основаниях могут заключать и формировать договоры в соответствии с применимым законодательством.Несовершеннолетние лица не могут отправлять Материалы в Сервис. Кроме того, вы не можете предоставлять какую-либо личную информацию о любом ребенке в возрасте до 13 лет.

2) Определения . В настоящем Соглашении (а) «Аффилированные лица» означает любое лицо, контролируемое, контролирующее или находящееся под общим контролем с Prime Publishing, (b) «Материалы» означает весь контент, который вы отправляете в Prime Publishing, включая все фотографии, иллюстрации, графика и текст, и (c) «Средства массовой информации» означает любые средства передачи информации, известные сейчас или изобретенные в будущем.

3) Предоставление лицензии на материалы . Настоящим вы предоставляете Prime Publishing и ее Аффилированным лицам всемирное, неисключительное, безвозмездное, бессрочное право и лицензию на (а) воспроизведение, распространение, передачу, публичное исполнение и публичную демонстрацию Материалов, полностью или частично, любым способом и Медиа, (b) изменять, адаптировать, переводить и создавать производные работы на основе Материалов, полностью или частично, любым способом и Медиа, и (c) сублицензировать вышеуказанные права, полностью или частично, любой третьей стороне, с оплатой или без.

4) Удаление материалов . Если вы решите удалить свои Материалы из Сервиса, вы можете направить письменное уведомление Prime Publishing, либо удалив изображение через интерфейс Prime Publishing, либо связавшись со службой поддержки Prime Publishing, и Prime Publishing удалит такие Материалы из Сервиса. в разумный срок.

5) Лицензия на имя, товарные знаки и подобия . Настоящим вы предоставляете Prime Publishing, ее Аффилированным лицам и сублицензиатам неисключительную, всемирную, безвозмездную лицензию на использование всех товарных знаков, торговых наименований, а также имен и изображений любых лиц, фигурирующих в Материалах.Вы предоставляете Prime Publishing, ее Аффилированным лицам и сублицензиатам право использовать имя, которое вы указываете в связи с Материалами.

6) Спецификации и рекомендации . Вы соглашаетесь предоставлять нам Материалы в соответствии со всеми инструкциями по использованию Сервиса, опубликованными на веб-сайте Prime Publishing или о которых вы иным образом уведомлены («Руководство»), поскольку эти Правила могут быть изменены в будущем.

7) Заявления, гарантии и компенсации .Вы заявляете и гарантируете Prime Publishing и ее Аффилированным лицам, что (а) у вас есть права, полномочия и полномочия, необходимые для заключения настоящего Соглашения, полного выполнения ваших обязательств по настоящему Соглашению и предоставления лицензий, изложенных в пунктах 3 и 5 выше. , (b) вы будете полностью соблюдать все условия настоящего Соглашения, (c) Материалы, представленные вами Prime Publishing, и осуществление Prime Publishing и ее Аффилированными лицами своих прав по настоящему Соглашению, не нарушают и не будут нарушать, неправомерно присваивать или нарушать любые права интеллектуальной собственности, включая, помимо прочего, права на товарные знаки, авторские права, неимущественные права и права на публичное использование любой третьей стороны, (d) вы обладаете всеми правами, необходимыми для воспроизведения, распространения, передачи, публичного исполнения, публичного показа и другого использования Материалов Prime Publishing и ее Аффилированных лиц в соответствии с настоящим Соглашением, (e) Материалы не являются порнографическими, непристойными, клеветническими, клеветническими, неправомерными или иным образом незаконными, и (f) все фактические утверждения, представленные вами, точны и не вводят в заблуждение.Вы соглашаетесь возмещать убытки, защищать и ограждать Prime Publishing и ее Аффилированных лиц от любых претензий, обязательств, убытков и расходов (включая, помимо прочего, разумные гонорары и расходы на адвокатов), возникающих в результате нарушения вами любого заявления или гарантии, изложенных в этот абзац.

8) Ограничения . Вы соглашаетесь с тем, что не будете предоставлять Материалы, которые являются незаконными, порнографическими, клеветническими, клеветническими, неправомерными, непристойными или неприемлемыми по расовому, этническому или иному признаку, или которые иным образом нарушают общие стандарты сообщества Prime Publishing.Мы прямо оставляем за собой право удалять или не предоставлять любые Материалы, которые мы считаем нарушающими настоящее Соглашение, применимые законы или стандарты нашего сообщества, по нашему собственному усмотрению. Вы соглашаетесь с тем, что вы не будете загружать, публиковать, отправлять по электронной почте или иным образом передавать нам или нашим Аффилированным лицам Материалы, которые содержат программные вирусы или любой другой компьютерный код, файлы или программы, предназначенные для прерывания, уничтожения или ограничения функциональности любого компьютерного программного обеспечения или оборудование или телекоммуникационное оборудование.

9) Нет обязательств . Несмотря на то, что мы имеем право включать ваши Материалы в Сервис или на любые Средства массовой информации, мы не обязаны это делать. Мы можем по своему усмотрению и по любой причине отказаться от Материалов или удалить их из нашего Сервиса в любое время.

10) Изменения к Соглашению . Мы оставляем за собой право изменять любые условия настоящего Соглашения или любые Спецификации или Руководящие принципы, регулирующие Сервис, в любое время по нашему собственному усмотрению.Все изменения вступают в силу после публикации в Сервисе. Однако для всех изменений в настоящем Соглашении, за исключением Спецификации и Руководств, мы публикуем уведомление об изменении в течение тридцати (30) дней. Вы несете ответственность за ознакомление с уведомлением и любыми применимыми изменениями. ВАШЕ ПРОДОЛЖЕНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЭТОЙ УСЛУГИ ПОСЛЕ РАЗМЕЩЕНИЯ НАМИ ЛЮБЫХ ИЗМЕНЕНИЙ БУДЕТ ОЗНАЧАТЬ ВАШЕ ПРИНЯТИЕ ТАКИХ ИЗМЕНЕНИЙ.

11) Интеллектуальная собственность Prime Publishing . Без нашего предварительного письменного согласия вы не можете каким-либо образом использовать нашу интеллектуальную собственность, включая, помимо прочего, наши товарные знаки, фирменные наименования, фирменный стиль или материалы, защищенные авторским правом.

12) Связь . Prime Publishing и ее Аффилированные лица могут общаться с вами в связи с Сервисом в электронном виде и на других носителях, и вы соглашаетесь на такие сообщения независимо от любых «Предпочтений в отношении связи с клиентами» (или аналогичных предпочтений или запросов), которые вы могли указать на веб-сайтах. Prime Publishing или ее аффилированных лиц или любым другим способом.

13) Отказ от ответственности . PRIME PUBLISHING И ЕЕ АФФИЛИРОВАННЫЕ КОМПАНИИ НЕ НЕСУТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ЗА ЛЮБОЙ КОСВЕННЫЙ, СЛУЧАЙНЫЙ ИЛИ КОСВЕННЫЙ УБЫТОК (ВКЛЮЧАЯ, ПОМИМО ПРОЧЕГО, ТАКОЙ УЩЕРБ, ВОЗНИКАЮЩИЙ В РЕЗУЛЬТАТЕ НАРУШЕНИЯ ДОГОВОРА ИЛИ ГАРАНТИИ ИЛИ ИЗ НЕБРЕЖНОСТИ ИЛИ СТРОГОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТИ), ВОЗНИКАЮЩИХ ИЗ НАСТОЯЩЕГО СОГЛАШЕНИЯ ИЛИ В СВЯЗИ С ним. ДАЖЕ ЕСЛИ НАМ БЫЛО ИЗВЕСТНО (ИЛИ ЗНАЛИ ИЛИ ДОЛЖНО БЫЛО ЗНАТЬ) О ВОЗМОЖНОСТИ ТАКОГО УЩЕРБА.

14) Отказ от ответственности . PRIME Publishing ПРЕДОСТАВЛЯЕТ УСЛУГИ «КАК ЕСТЬ» БЕЗ КАКИХ-ЛИБО ГАРАНТИЙ.

15) Разное . Настоящее Соглашение регулируется законами Соединенных Штатов Америки и штата Вашингтон без ссылки на правила, регулирующие выбор законов. Любые иски, касающиеся настоящего Соглашения, должны подаваться в федеральные суды или суды штата, расположенные в Сиэтле, штат Вашингтон, и вы безоговорочно соглашаетесь с юрисдикцией таких судов.Вы не можете переуступать настоящее Соглашение в силу закона или иным образом без нашего предварительного письменного согласия. С учетом этого ограничения настоящее Соглашение будет иметь обязательную юридическую силу для сторон и их соответствующих правопреемников и разрешенных правопреемников. Наша неспособность обеспечить строгое выполнение вами какого-либо положения настоящего Соглашения не будет означать отказ от нашего права впоследствии обеспечить соблюдение такого положения или любого другого положения настоящего Соглашения. Спецификации и рекомендации (включая все будущие изменения) включены в настоящее Соглашение посредством ссылки.Настоящее Соглашение дополняет, а не заменяет и не изменяет условия использования веб-сайтов Prime Publishing и ее Аффилированных лиц.

закрыть

закрыть

Обмен собственными изображениями

Кто может обмениваться изображениями?

Ты! Любой, кто является зарегистрированным и авторизованным пользователем.

Чем поделиться?

Пожалуйста, поделитесь изображениями, которые помогут другим посетителям.Например:

  • Изображения, которые подчеркивают особенности статьи («Вот элементы управления этого музыкального проигрывателя», «Посмотрите на застежку этого ожерелья», «Посмотрите на коробку, в которой оно пришло»)
  • Изображения, показывающие, как кто-то использует продукт («Вот я ношу этот шарф», «Установите чернильный картридж сюда»)
  • Изображения по теме («Моя собака Шкипер», «Отличный наряд», «Наша семья в Йеллоустоуне», «Как склеить стул с помощью зажима для шкафа»)
  • Изображения, которые показывают, как продукт работает («Я сделал этот снимок этой камерой», «Эта рубашка села после стирки», «Пильный диск после 100 разрезов»)
  • Изображения, которые дают представление о размере продукта («Этот холодильник на самом деле 6 футов в высоту», «Мобильный телефон размером с кредитную карту»)

Включите подписи к вашим изображениям.Хотя это и не требуется, они обеспечивают контекст для ваших изображений. Кроме того, вы можете использовать функцию «Примечания к изображению», чтобы выделить одну или несколько интересных областей изображения. Все увидят ваши заметки, когда наведут курсор на ваше изображение.

Чем нельзя делиться?

Ведите себя так, как если бы вы были гостем на званом обеде у друга: пожалуйста, относитесь к сообществу Prime Publishing с уважением. Не разделяют:

  • Нецензурные, непристойные или злобные изображения или любые изображения с наготой
  • Изображения, на которые у вас нет прав интеллектуальной собственности
  • Изображения с телефонными номерами, почтовыми адресами или URL-адресами.Вы можете пометить изображение водяным знаком с информацией об авторских правах.
  • Изображения с информацией о наличии, цене или альтернативной информации о заказе/доставке
  • Изображения с изображением внешних веб-сайтов, конкурсов или других предложений.
  • Любая личная информация о детях до 13 лет
  • Изображения с автомобильными номерными знаками, которые хорошо видны и легко читаются (допускаются изображения с размытыми или нечитаемыми по иным причинам номерными знаками).

Те же правила применяются к подписям и заметкам.

Какие форматы и размеры изображений поддерживаются?

Мы поддерживаем изображения JPEG, GIF и PNG. Файлы должны быть не более 1 МБ. Высота и ширина изображения должны быть в пределах от 60 до 3500 пикселей.

Могу ли я вместо загрузки изображения просто ввести ссылку на изображение?

Нет, все изображения должны быть загружены в Prime Publishing.Это гарантирует, что ваше изображение всегда будет доступно.

Сколько времени занимает загрузка изображения?

Время зависит от скорости вашего интернет-соединения и размера файла изображения. Например, для образа размером 400 КБ вы должны ожидать от 2 до 4 минут через модем 56 КБ и менее 1 минуты для DSL или кабельного модема.

Где появится мое изображение?

Как правило, ваше изображение появляется там, где вы его загрузили: в галерее изображений статьи.

Кому принадлежат изображения, которые я загружаю?

Владелец прав на изображение продолжает владеть изображением; загрузка вашего изображения в Prime Publishing не передает права собственности.

закрыть

Рецепт: Пирог «Ленивый Капусионник» — диетический, без муки. Пирог с капустой без муки и дрожжей Пирог с капустой без муки

Нет муки из зерна, псевдозерна, орехов, крахмала, бобовых, молочных продуктов, сахара, загустителей и дрожжей.Тесто универсальное, оно отлично подходит для выпечки хлеба в виде батона, багетов или булочек, а также для выпекания булочек с начинкой, пирогов, пирожков, сырников и даже пиццы. В рецептуре этого теста возможны самые разные взаимозаменяемые варианты ингредиентов. Вы можете использовать свежее яблоко или яблочное пюре, семечки или тыквенные семечки. Кинент и острую приправу в рецепте можно заменить другими специями и приправами или не использовать вовсе. Обычно у меня есть шапка закрытого пирога с простой капустной начинкой на обычном дрожжевом тесте без глютена из коммерческих смесей или собственной мучной смеси, но очень давно я хотела испечь открытый пирог с более сложной капустной начинкой, торт, больше напоминающий чизкейк или пиццу, чем традиционный пирог.

Одной из самых замечательных особенностей этого теста является мягкость изделий из него и их нежный вкус, совершенно не соответствующий растущему типу изделий из этого теста. Изделия из этого теста не теряют своей мягкости после охлаждения и сохраняют ее даже после 2-х суток хранения.

В этой статье я специально привожу пошаговые фото приготовления этого теста из перечисленных в списке ингредиентов: пюре яблочное коммерческое, семечки подсолнуха и льняная мука из золотого льна.Пошаговый процесс приготовления обычной, базовой капустной начинки для пирогов, которую можно использовать для выпечки пирогов и пирожков с капустой на дрожжевом тесте, приведен в статье.

Ингредиенты:

тесто

  • 150 г яблочного пюре
  • 2 больших яйца, 102-106 г без скорлупы
  • 100 г семечек подсолнечника, обжаренных на гриле и просеянных через сито
  • 50 г льняной муки
  • 20 г семян, размолотых и просеянных через сито
  • 1 чайная ложка питьевой соды, 5 г
  • 1 чайная ложка соли, 6 г (если используется приправа соленая, количество соли уменьшается до 5 г)
  • 1/2 чайной ложки порошка кеты
  • 1 чайная ложка собственного приготовления (по желанию)
  • масло (сливочное или кокосовое) для смазывания пищевого пергамента

заглушка

основные ингредиенты

  • четвертая часть вилки для не особо крупной капусты
  • 25-30 г масла (сливочного или растительного, в зависимости от диеты)
  • соль по вкусу (очень важно)
  • 1/2 чайной ложки сахара

дополнительные ингредиенты для торта, используемые в рецепте

  • 3 Кусок нежирного бекона (можно использовать кусочки мяса или курицы)
  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • 1 луковица (я использовала красный бант, иногда можно использовать луковицу)
  • измельчение семян фенхеля
  • соль и черный перец по вкусу
  • столовая ложка вяленых домашних маленьких помидоров (не обязательно)
  • 2 веточки Чебреца
  • 1 Яйцо для начинки и корочки

Приготовленная начинка не вся пошла на приготовление торта.Оставшуюся примерно 1/3 часть я заморозила для дальнейшего использования в пельменях.

Кулинария:

приготовить начинку

  • нарезать кусочками бекона и лука
  • Разогрейте оливковое масло в кастрюле, добавьте семена фенхеля
  • кусочки бекона с луком обжарить до прозрачности, в процессе посолить и перекрестить, отложить в сторону и дать им остыть

  • нарезать капусту крупными кусками
  • кусочки поместить в чашу блендера и измельчить, лучше всего это делать за 2 приема, это обеспечит более равномерное измельчение
  • поместите капусту на решетке в широкую миску
  • залить кипятком, залить водой всю капусту
  • дать квашеной капусте постоять 15 минут
  • слить капусту с водой в дуршлаг
  • дайте всей жидкости стечь, дайте остыть 10-15 минут (чтобы можно было отжать воду руками) или промойте холодной водой и хорошо отожмите весь избыток капустной жидкости

  • в хорошо отжатую капусту добавить сливочное масло, соль, сахар, все хорошо перемешать, капуста, оставленная в прохладном месте, потеряет больше цвета, капуста с неправильной ворсиной в холодной воде сохранит больше зелени
  • процесс приготовления начинки из капусты на пошаговых фото показан на примере 2 разделенных процессов
  • смешать основной фарш из капусты с жареным луком с беконом, добавить вяленые томаты
  • проверить начинку на вкус При необходимости добавить еще соли, ветхая капустная начинка может испортить весь пирог

приготовить тесто

Для приготовления муки из миндальных, льняных, обычных и тыквенных семечек я использую чашку блендера cuisinart для специй.Орехи и семечки коптлю на высоких оборотах по 10-20 секунд небольшими порциями, просеивая муку через сито и снова размазывая остатки.

Часто разные семена в рецепте смешиваю и мажу вместе. Обычно я снова взвешиваю уже обжаренные семечки, так как в процессе измельчения и просеивания теряется часть муки.

  • смесь семян и семян
  • смесь измельчить и просеять, крупные частицы снова измельчить
  • просеять льняную муку
  • смешать в широкой миске муку из семян подсолнечника и тишины с льняной мукой, тмином порошком
  • добавить питьевую соду, просеять через мелкое сито, если она содержит комки
  • венчик смешать сухие ингредиенты до однородности

  • в отдельной миске взбить яйца с яблочным пюре и солью для увеличения в 2-3 раза
  • добавить смесь сухих ингредиентов и острой приправы
  • смешать влажные и сухие ингредиенты клином до однородности, тесто загустеет и будет мягким и наводящим на размышления в работе, и будет очень хорошо держаться вместе

приготовить пирог

  • застелите противень
  • рассыпчатое масло с маслом (сливочным, кокосовым или животным жиром)
  • намочите руки, возьмите тесто и сформируйте из него шар, постепенно отшлепывая его с двух сторон
  • положить толстую дышу теста на недостающий пергамент
  • снова смочите руки водой
  • на пальцы и ладони распределить тесто по поверхности, формируя круг или квадрат по желанию, можно делать отдельные порционные сырники
  • положить начинку из теста и распределить ее по поверхности, оставив свободными 2 см по периметру
  • плюшевый Лист Чебреца (Тимьян)
  • вилкой слегка взбить яйцо с 2 столовыми ложками воды
  • кисточка Смажьте края торта и в некоторых местах поверхность торта
  • выпекать в разогретой до 170С духовке с вентилятором 35-45 минут, время зависит от духовки и толщины теста в корже

Торт подавать горячим, теплым или полностью остывшим с любым легким салатом.Хорошо подойдет и квашеная морковь.

Второй вот такой пирог, с другой начинкой, буду печь соблюдая все правила диеты для своего второго английского блога, используя только растительное и кокосовое масло, и без свежей капусты и бекона, которые не разрешены в списке ингредиентов. Скорее всего, это будет начинка из пареной брокколи, тушеной моркови с луком и кусочками курицы или лосося в виде белки. У меня еще есть 3 дня, чтобы определиться с наполнением. Для нас очень хотелось испечь именно тесто с начинкой из свежей капусты, как взбивала моя тётя.Торт получился очень вкусным. Наверное, более традиционно в духовке закрытый пирог или пироги, но больше привлекают открытые пироги, где можно значительно увеличить количество начинок по отношению к тесту. Меньше теста и больше начинки на единицу продукции. Само по себе это тесто – полноценный сбалансированный продукт, с начинкой – сытное и питательное блюдо. Единственным недостатком является этот хлеб, так как изделия из этого теста выглядят не так хорошо, как вкусны.

Хочу предложить вам рецепт еще одного диетического пирога — на этот раз это ленивая капуста.Надо сказать, что начинка может быть в принципе любой несладкой – мясной, рыбной. Сделала то, что всегда у любой хозяйки — из капусты.

Приготовление занимает несколько минут, абсолютно легко и просто. Набор продуктов тоже небольшой.

Итак, для начала смешиваем 3 яйца.

Можно миксером, клином или просто вилкой, особой пышности не нужно. Добавьте 4 ст. ложки овса и 2 ст. ложки пшеничных отрубей (которые предварительно измельчили в блендере или кофемолке), 1 пакетик (у меня 11 г) сухих дрожжей, 1 ч.л., ложка разрыхлителя, 200 мл обезжиренного кефира, 4 ст.ложки мягкого обезжиренного творога, слегка посолить. Все хорошенько перемешиваем и оставляем наше тесто в покое в теплом месте. Тесто получается как сметана, потом оно немного загустеет, когда ветки разлетятся. Ну а если все продукты изначально будут одной температуры, дрожжи начнут действовать быстрее.

А пока займемся начинкой. Капусту нарезать и обжарить на сухой сковороде.

Немного мокрый снег и моча на вкус. Для начала добавляю немного воды, так капуста получается мягче и нежнее.Если вам нравятся «хрустики», можно обойтись и без воды. Любителям лука не помешает и 1 луковицу на той же сковородке мельчить. Обжарить до красивого золотистого цвета – начинка готова.

За это время наше тесто немного поднялось. Включаем духовку (до 180 градусов) и начинаем собирать торт. В форму (у меня силиконовая, не требующая смазки) выкладываем нашу капусту

и сверху заливаем тестом.

Вот и все! Ставим в уже разогретую духовку и выпекаем около 30-40 минут в зависимости от возможностей вашей духовки.

Необычный пирог с капустой

Пирог действительно необычный, так как в рецепте нет ни грамма муки! Искал, чтобы побыстрее приготовить ужин, так как вся семья уже собралась, и думать было некогда. Решила рискнуть, попробовать новый рецепт и испечь необычный капустный пирог. Сильно сомневался, будут ли дети есть. И о чудо! Дети ели и тоже просили добавку! Капустный пирог получился очень мягким, нежным и вкусным! Так что смело теперь предлагаю вам рецепт.

Ингредиенты для пирога с капустой

Белокочанная капуста — 700-1000 г
Яйцо куриное — 2 шт
Кривой манник — 1 стакан
Молоко — 1 стакан
Маргарин — 200 г
Сахар — 1 ч.л. L
Соль по вкусу

Как приготовить
Духовку сразу включаем разогревать до 200°С, пока вы готовите основу торта.

Капуста мелко молчит, поднимая и распуская руки до появления сока.

Каша манная залита молоком.

Добавить яйца и сахар.

Влить растопленный маргарин (я заменила сливочным маслом, так как очень его люблю). Все хорошо перемешивается.

Добавьте капусту и снова все перемешайте в однородную массу.

Полученную массу вылить в форму для запекания и выпекать около 30-40 минут, до румяной корочки.

Через 5-10 минут все равно порция будет сорвана и подана на стол.

Сверху пирог с капустой можно посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.Приятного аппетита!

Халуски (капуста и лапша) — домашнее приготовление на кухне

Халуски (капуста и лапша) — это польское блюдо с масляной яичной лапшой и жареной капустой, которое часто подают во время Великого поста. Это идеальный рецепт для использования остатков капусты. Очень популярен в Питтсбурге!



Вы знакомы с Халуски? Это что-то из Питтсбурга или что-то в этом роде? Я знаю, ты ждешь десерта, но у меня проблема.

Когда я жил на юге центральной Пенсильвании, никто не знал, что это такое.Меня это убивает, потому что это один из самых простых приемов пищи, которые вы можете приготовить вместе.

Халуски — рецепт капусты и лапши, который я ела не реже одного раза в месяц, когда росла. Вы всегда найдете его в качестве гарнира к рыбе фри во время Великого поста.

Я сделал большую партию и принес на обед, чтобы обучить своих коллег. Все они просили рецепт халаски, так что можно с уверенностью сказать, что он имел огромный успех.

Перенесемся в сегодняшний день, я делаю эту капусту и лапшу по крайней мере 1-2 раза в месяц, когда сезон капусты, который обычно длится с поздней осени до ранней весны.

Халуски по этому рецепту — самый простой ужин, который можно приготовить всего из 4 ингредиентов. Обжарьте капусту и лук на сливочном масле, пока готовится лапша. Прежде чем вы это знаете, ужин готов.


Что такое Халуски?

Халуски — это яичная лапша с тушеной капустой, луком и маслом. Это одно из тех блюд, которые я прошу у мамы, когда прихожу на ужин.

Я также заказываю его, когда иду к рыбе фри на Великий пост. Если не подадут халуски, я не буду там есть.

Как ни странно, в моей семье нет поляков. Я думаю, это просто то, что мы, жители Питтсбурга, едим постоянно, независимо от этнической принадлежности.


Каково происхождение халуски?

В детстве я всегда знал, что халуски — польское блюдо.

Однако, как вы можете прочитать в комментариях под этим постом, многие страны Восточной Европы и даже пенсильванские голландцы имеют свою версию.

Хотите рассказать свою историю? Поделитесь со мной в разделе комментариев!


Ингредиенты для халуски

Этот рецепт халуски состоит из 4 простых ингредиентов:

  • Яичная лапша: Традиционно халуски готовят из домашней яичной лапши, которая имеет более домашний вид.Однако я редко делаю макароны сама, поэтому покупаю широкую яичную лапшу.
  • Сливочное масло: В соусе к капусте и лапше много масла.
  • Лук: Придает капусте дополнительный аромат.
  • Зеленая капуста: Без капусты не халушки! Я требую только 1 фунт, поэтому ищите самый маленький кочан. Скорее всего, у вас останутся остатки, так что вы сможете снова приготовить халаски или сохранить их для другого приема пищи.
  • Соль и перец: Для приправы

Некоторые рецепты требуют приготовления бекона непосредственно на сковороде, а затем обжаривания капусты и лука на жире от бекона.

Моя мама никогда этого не делала, но не стесняйтесь добавлять!


Как нарезать капусту

Не знаете, как нарезать капусту? Я написала отдельную инструкцию с пошаговыми фото, как нарезать капусту.

Прежде чем начать, убедитесь, что ваш поварской нож очень острый. Тупой нож означает, что вы, скорее всего, поскользнетесь и порежетесь о такой крепкий овощ.

Чтобы приготовить халуски по этому рецепту еще быстрее, нарежьте сразу весь кочан капусты и храните остатки плотно закрытыми в холодильнике.

Таким образом, когда вы устали от долгого рабочего дня, вы можете бросить вещи в кастрюлю и приготовить ужин примерно через полчаса.

Как приготовить Халуски

Сначала доведите до кипения большую кастрюлю с водой. После закипания добавьте большую горсть соли, а затем яичную лапшу. Варить до состояния al dente, примерно 10-12 минут.

Пока вода кипит, растопите сливочное масло в жаровне или большой 12-дюймовой сковороде. Мне нравится использовать жаровню, потому что в ней больше места для перемешивания.

После растапливания обжарьте капусту и лук, пока они не станут карамелизированными и мягкими. Я начинаю это, когда добавляю лапшу в кипящую воду. К тому времени, как я сливаю лапшу, капуста готова.

Добавьте лапшу в капустную смесь и перемешайте. При необходимости добавьте еще сливочного масла, затем приправьте черным перцем.

У моей мамы есть привычка класть много черного перца поверх вещей. Обычно мне хорошо и без него, но как бы я ни старалась, я не могу есть халуски без черного перца.


Что подавать к халаски

Я ем лапшу и капусту в качестве основного блюда, но другие делают это как гарнир. Вот несколько рецептов подачи халаски:

Что делать с остатками капусты

Теперь, когда у вас достаточно нарезанной капусты на всю неделю, ознакомьтесь с моими рецептами того, что делать с остатками капусты, включая:

 

Доходность: 4 Серпов

Время подготовки: 30 минут

Поварное время: 20 минут

Общее время

Общее время: 50 минут

Haluski (капуста и лапша) — это польское блюдо с лапшой Buttery жареную капусту часто подают во время Великого поста, и это идеальный рецепт для использования остатков капусты.Очень популярен в Питтсбурге!

Ингредиенты

  • 8 унций сырой яичной лапши
  • 6-8 столовых ложек несоленого сливочного масла
  • 1/2 чашки нарезанного кубиками белого или желтого лука научитесь нарезать капусту)
  • Соль и черный перец по вкусу

Инструкции

  1. Вскипятите большую кастрюлю с водой. После закипания добавьте горсть соли и яичную лапшу.Варить согласно инструкции на упаковке, около 10-12 минут. Слейте, когда закончите.
  2. Тем временем в большой жаровне или 12-дюймовой большой сковороде на среднем огне растопите 6 столовых ложек сливочного масла.
  3. Добавьте лук, капусту и большую щепотку соли. Обжаривайте в течение 15-20 минут или пока капуста не станет коричневой и мягкой.
  4. Добавьте приготовленную лапшу в капустную смесь и перемешайте. Если оно суховато, добавьте оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла. Приправьте черным перцем и попробуйте на соль.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы сделали этот рецепт?

Дайте мне знать, что вы думаете! Оцените рецепт выше, оставьте комментарий ниже и/или поделитесь фотографией в Instagram с помощью #HITKrecipesВсе рецепты тестируются на американской кухне с американскими ингредиентами при нормальной высоте с использованием обычной газовой духовки. Результаты могут отличаться.

Впервые опубликовано 14 августа 2012 г.

Ленивые голубцы

Ингредиенты

Ленивые голубцы

  • 2 1 шт. органического фарша из индейки или курицы
  • 2 столовые ложки кокосового масла
  • 4 чашки нарезанного лука
  • 2 зубчика чеснока, нарезанные
  • 12 чашек нарезанной капусты; в лентах
  • 3 чашки томатного соуса без сахара или нарезанных кубиками помидоров
  • 2–3 ст. л. итальянской приправы
  • 1⁄2 ч. л. Herbamare

Полный добра

Капуста насыщает из-за высокого уровня клетчатки, которая увеличивает объем вашего стула.Этот рецепт, содержащий всего 33 калории на чашку вареной капусты, подойдет всем, кто хочет контролировать свой вес. Капуста также является источником витамина К, питательного вещества, необходимого для поддержания миелиновой оболочки, защищающей нервы от повреждений.

Как приготовить ленивые голубцы

1. Положите индейку в большую кастрюлю с кокосовым маслом и 1 чайной ложкой соли.

2. Готовьте на среднем огне 5 минут, затем добавьте лук и чеснок и готовьте еще 2 минуты.

3. Перемешивать капусту порциями, каждый раз добавляя немного Herbamare и давая капусте немного поджариться перед добавлением следующей порции.

4. Готовьте не менее 8 минут или пока капуста не станет мягкой, затем добавьте томатный соус или помидоры и итальянскую приправу. Хорошо перемешайте и готовьте 1-2 минуты, пока соус не прогреется.

Рецепт перепечатан с разрешения Джули Данилюк RHN и HarperCollins / ©HotDetox2016.

Надеюсь, вы дадите этот вкусный рецепт ! И если вы это сделаете, обязательно отметьте изображение #AVogelRecipes на Pinterest, чтобы мы могли видеть 🙂 

Джули Данилюк — автор бестселлеров «Блюда, которые лечат воспаление», «Блюда для похудения, которые лечат» и ее последней книги «Горячий детокс». Джули появлялась в сотнях теле- и радиошоу, включая The Dr.Oz Show и является постоянным экспертом The Marilyn Denis Show.

Посетите HotDetox.com, чтобы получить бесплатные книжные бонусы. Свяжитесь с Джули в Facebook на Julie Daniluk и в Twitter @juliedaniluk

 

Диетолог Джулия Данилюк ведет кулинарное реалити-шоу Healthy Gourmet, в котором рассказывается о продолжающейся битве между вкусом и питательными веществами. Шоу транслируется в 78 странах мира, включая США, в сети Z Living Network.

Хотите больше вкусных рецептов прямо на почту?

Как приготовить пирог с капустой без муки.Рецепт: Пирог «Ленивый капусионник»

Нет муки из зерна, псевдозерна, орехов, крахмала, бобовых, молочных продуктов, сахара, загустителей и дрожжей. Тесто универсальное, оно отлично подходит для выпечки хлеба в виде батона, багетов или булочек, а также для выпекания булочек с начинкой, пирогов, пирожков, сырников и даже пиццы. В рецептуре этого теста возможны самые разные взаимозаменяемые варианты ингредиентов. Можно использовать свежее яблоко или яблочное пюре, семечки или тыквенные семечки.Кинент и острую приправу в рецепте можно заменить другими специями и приправами или не использовать вовсе. Обычно я пеку пирог с простой капустной начинкой на обычном дрожжевом тесте Без глютена из коммерческих смесей или своей мучной смеси, но очень давно хотела испечь на открытом воздухе пирог с более сложной капустной начинкой, пирог, больше напоминающий чизкейк или пиццу, чем традиционный пирог.

Одной из самых замечательных особенностей этого теста является мягкость изделий из него и их нежный вкус, совершенно не соответствующий растущему типу изделий из этого теста.Изделия из этого теста не теряют своей мягкости после охлаждения и сохраняют ее даже после 2-х суток хранения.

В этой статье я специально привожу пошаговые фото приготовления этого теста из перечисленных в списке ингредиентов: пюре яблочное коммерческое, семечки подсолнуха и льняная мука из золотого льна. Автор I. Пошаговый процесс Приготовления обычной, базовой капустной начинки для пирогов, которую можно использовать для выпечки пирогов и пирогов с каппо на дрожжевом тесте, рецепт которого приведен в статье.

Ингредиенты:

тесто

  • 150 г яблочного пюре
  • 2 больших яйца, 102-106 г без скорлупы
  • 100 г семечек подсолнечника, обжаренных на гриле и просеянных через сито
  • 50 г льняной муки
  • 20 г семян, размолотых и просеянных через сито
  • 1 чайная ложка питьевой соды, 5 г
  • 1 чайная ложка соли, 6 г (если используется приправа соленая, количество соли уменьшается до 5 г)
  • 1/2 чайной ложки порошка кеты
  • 1 чайная ложка собственного приготовления (не обязательно)
  • масло (сливочное или кокосовое) для смазывания пищевого пергамента

укупорочное наполнение

основные ингредиенты

  • четвертая часть вилки для не особо крупной капусты
  • 25-30 г масла (сливочного или растительного, в зависимости от диеты)
  • соль по вкусу (очень важно)
  • 1/2 чайной ложки сахара

дополнительные ингредиенты для торта, используемые в рецепте

  • 3 Кусок нежирного бекона (можно использовать кусочки мяса или курицы)
  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • 1 луковица (я использовала красный бант, иногда можно использовать луковицу)
  • измельчение семян фенхеля
  • соль и черный перец по вкусу
  • столовая ложка вяленых домашних маленьких помидоров (не обязательно)
  • 2 веточки Чебреца
  • 1 Яйцо для начинки и корочки

Приготовленная начинка не вся пошла на приготовление торта.Оставшуюся примерно 1/3 часть я заморозила для дальнейшего использования в пельменях.

Кулинария:

приготовить начинку

  • нарезать кусочками бекона и лука
  • разогреть оливковое масло В сковороду добавить семена фенхеля
  • кусочки бекона с луком обжарить до прозрачности, в процессе посолить и перекрестить, отложить в сторону и дать им остыть

  • нарезать капусту крупными кусками
  • кусочки поместить в чашу блендера и измельчить, лучше всего это делать за 2 приема, это обеспечит более равномерное измельчение
  • поместите капусту на решетке в широкую миску
  • залить кипятком, залить водой всю капусту
  • дать квашеной капусте постоять 15 минут
  • слить капусту с водой в дуршлаг
  • дать слить всю жидкость, оставить на 10-15 минут в прохладе (чтобы можно было отжать воду руками) или промыть холодной водой и хорошо отжать весь излишек капустной жидкости

  • в хорошо отжатую капусту добавить сливочное масло, соль, сахар, все хорошо перемешать, капуста, оставленная в прохладном месте, потеряет больше цвета, капуста с неправильной ворсиной в холодной воде сохранит больше зелени
  • процесс приготовления начинки из капусты на пошаговых фото показан на примере 2х разделенных процессов
  • смешать основной фарш из капусты с жареным луком с беконом, добавить вяленые томаты
  • проверить начинку на вкус При необходимости добавить еще соли, ветхая капустная начинка может испортить весь пирог

приготовить тесто

Для приготовления муки из миндальных, льняных, обыкновенных и тыквенных семечек я использую чашку-блендер Cuisinart для специй.Орехи и семечки коптлю на высоких оборотах по 10-20 секунд небольшими порциями, просеивая муку через сито и снова размазывая остатки.

Часто разные семена в рецепте смешиваю и мажу вместе. Обычно я снова взвешиваю уже обжаренные семечки, так как в процессе измельчения и просеивания теряется часть муки.

  • смесь семян и семян
  • смесь измельчить и просеять, крупные частицы снова измельчить
  • просеять льняную муку
  • смешать в широкой миске муку из семян подсолнечника и тишины с льняной мукой, тмином порошком
  • добавить питьевую соду, просеять через мелкое сито, если она содержит комки
  • венчик смешать сухие ингредиенты до однородности

  • в отдельной посуде взбить яйца с яблочным пюре и солью до увеличения в 2-3 раза
  • добавить смесь сухих ингредиентов и острой приправы
  • смешать влажные и сухие ингредиенты клином до однородности, тесто загустеет и будет мягким и наводящим на размышления в работе, и будет очень хорошо держаться вместе

приготовить пирог

  • застелите противень
  • рассыпчатое масло с маслом (сливочным, кокосовым или животным жиром)
  • намочите руки, возьмите тесто и сформируйте из него шар, постепенно отшлепывая его с двух сторон
  • положить толстую дышу теста на недостающий пергамент
  • снова смочите руки водой
  • на пальцы и ладони распределить тесто по поверхности, формируя круг или квадрат по желанию, можно делать отдельные порционные сырники
  • положить начинку из теста и распределить ее по поверхности, оставив свободными 2 см по периметру
  • плюшевый Лист Чебреца (Тимьян)
  • вилкой слегка взбить яйцо с 2 столовыми ложками воды
  • кисточка Смажьте края торта и в некоторых местах поверхность торта
  • выпекать в разогретой до 170С духовке с вентилятором 35-45 минут, время зависит от духовки и толщины теста в корже

Подавайте торт горячим, теплым или полностью остывшим с любым легким салатом.Хорошо подойдет и квашеная морковь.

Второй такой торт, с другой начинкой, я буду печь, соблюдая все правила диеты для своего второго английского блога, используя только растительное и кокосовое масло, и без свежей капусты и бекона, которые не разрешены в списке ингредиентов. Скорее всего это будет начинка с пареной брокколи, тушеная морковь с луком, пюэч и кусочки курицы или лосося в виде белки. У меня еще есть 3 дня, чтобы определиться с наполнением. Для нас очень хотелось испечь именно тесто с начинкой из свежей капусты, как взбивала моя тётя.Торт получился очень вкусным. Наверное, более традиционны в духовке закрытые пироги или пирожки, но их больше привлекают открытые пироги, в которых можно значительно увеличить количество начинок по отношению к тесту. Меньше теста и больше начинки на единицу продукции. Само по себе это тесто – полноценный сбалансированный продукт, с начинкой оно сытное и питательное. Единственным недостатком является этот хлеб, так как изделия из этого теста выглядят не так хорошо, как вкусны.

Пирог с капустой необычный

Пирог действительно необычный, так как в рецепте нет ни грамма муки! Искал, чтобы побыстрее приготовить ужин, так как вся семья уже собралась, и думать было некогда.Решила рискнуть попробовать новый рецепт И испечь необычный капустный пирог. Сильно сомневался, будут ли дети есть. И о чудо! Дети ели и тоже просили добавку! Капустный пирог получился очень мягким, нежным и вкусным! Так что смело теперь предлагаю вам рецепт.

Ингредиенты для пирога с капустой

Белокочанная капуста — 700-1000 г
Яйцо куриное — 2 шт
Кривой манник — 1 стакан
Молоко — 1 стакан
Маргарин — 200 г
Сахар — 1 ч.л. L
Соль по вкусу

Как приготовить
Духовку сразу включаем разогревать до 200°С, пока вы готовите основу торта.

Капуста мелко молчит, поднимая и распуская руки до появления сока.

Каша манная залита молоком.

Добавить яйца и сахар.

Влить растопленный маргарин (я заменила сливочное масло, так как очень люблю его вкус). Все хорошо перемешивается.

Добавьте капусту и снова все перемешайте в однородную массу.

Полученную массу вылить в форму для запекания и выпекать около 30-40 минут, до румяной корочки.

Через 5-10 минут все равно порция будет сорвана и подана на стол.

Сверху пирог с капустой можно посыпать мелко нарезанной зеленью укропа. Приятного аппетита!

Хочу предложить вам рецепт еще одного диетического пирога — На этот раз это ленивая капуста. Надо сказать, что начинка может быть в принципе любой несладкой – мясной, рыбной. Сделала то, что всегда у любой хозяйки — из капусты.

Приготовление занимает несколько минут, абсолютно легко и просто.Набор продуктов тоже небольшой.

Итак, для начала смешиваем 3 яйца.

Можно миксером, клином или просто вилкой, особой пышности не нужно. Добавьте 4 ст. ложки овса и 2 ст. ложки пшеничных отрубей (которые предварительно измельчили в блендере или кофемолке), 1 пакетик (у меня 11 г) сухих дрожжей, 1 ч.л., ложка разрыхлителя, 200 мл обезжиренного кефира, 4 ст. ложки мягкого обезжиренного творога, слегка посолить. Все хорошенько перемешиваем и оставляем наше тесто в покое в теплом месте.Тесто получается как сметана, потом оно немного загустеет, когда ветки разлетятся. Ну а если все продукты изначально будут одной температуры, дрожжи начнут действовать быстрее.

А пока займемся начинкой. Капусту нарезать и обжарить на сухой сковороде.

Немного мокрый снег и моча на вкус. Для начала добавляю немного воды, так капуста получается мягче и нежнее. Если вам нравятся «хрустики», можно обойтись и без воды. Любителям лука не помешает и 1 луковицу на той же сковородке мельчить.Обжарить до красивого золотистого цвета – начинка готова.

За это время наше тесто немного поднялось. Включаем духовку (до 180 градусов) и начинаем собирать торт.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.