Пирог с ранетками: Шарлотка с ранетками рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

Содержание

Шарлотка с ранетками рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

Шарлотка с ранетками рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиСвиная шея

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: piewasborntodie порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов58

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Разрыхлитель

½ чайные ложки

Куриное яйцо

1 штука

Пшеничная мука

150 г

Ванилин

на кончике ножа

Яблоки «ранетка»

450 г

Сахарная пудра

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Порезать ранетки, засыпать 20 грамм сахара, перемешать и оставить.

2Взбить яйцо, добавить 100 грамм сахара и ванилин. Продолжать взбивать, добиваясь максимального растворения сахара (иначе пирог будет скрипеть на зубах).

3Просеять 150 грамм муки, перемешать с разрыхлителем.

4Постепенно добавлять муку в сладкую яичную смесь и продолжать взбивать.

5Добавить 20 мл молока. Готовое тесто должно напоминать нежный, густой крем.

6Вмешать в тесто ранетки.

7Вылить тесто в смазанную сливочным маслом форму. Поставить на 30–40 минут в предварительно разогретую духовку.

8По приготовлении достать из формы, посыпать сахарной пудрой и есть с наслаждением.

Популярные запросы:

Комментарии (8):Показать все комментарии

1

Всё получилось отлично! В день пожилого человека мы с мужем побаловали себя и легко и быстро и вкусно!!! Спасибо!!!

ОтветитьПожаловаться

1

На здоровье!) Очень рада, что вам понравилось!

ОтветитьПожаловаться

0

А при какой температуре выпекать?

ОтветитьПожаловаться

1

180 — 190, как и все подобные кексо-штуки)

ОтветитьПожаловаться

2

Хороший рецепт, спасибо! Я украсила карамелизированными ранетками, потому что захотелось какой-то красоты на верх пирога 🙂

ОтветитьПожаловаться

2

Катя, вы такая умница! Очень творческий подход! И фотография получилась аппетитная!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Aleksey Varshavskiy

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Валентина Терехова

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепты из ранеток. Пышная шарлотка. — ЕДА — ЛЕГКО!

Рецепты из ранеток, этих ярких «игрушечных» яблочек, в чем-то схожи с традиционными яблочными, но одновременно открывают простор для интересных кулинарных экспериментов. Причем с ранетками получается не только отличные варенья, повидла и компоты, но и отличная выпечка — такая, как предлагаемая ароматная и пышная шарлотка.
Как известно, ранетки — это такие сорта яблони с мелкими плодами, которые получили в результате скрещивания сибирской яблони с европейскими или китайскими сортами. При этом ранетки «забрали» лучшие признаки сибирской яблони: они зимостойки, скороплодны, ежегодно радуют обильным плодоношением.

У моей подруги Лены эти самые сибирские яблони дают прекрасный урожай. И она вовсю пользуется такими «яблоками», чтобы модифицировать классические рецепты.

Рецепт приготовления: пышная шарлотка из ранеток

Примечание: в этом рецепте использованы ранетки сорта «Воспитанница», но можно взять любые другие сорта.

Состав продуктов:
  • Ранетки — 400 г
  • Яйца — 3 штуки
  • Мука — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Разрыхлитель — 10 г
Приготовление кратко:
  • Ранетки порезать
  • Сложить в форму
  • Яйца взбить с сахаром
  • Добавить муку и разрыхлитель
  • Залить ранетки
  • Выпекать в духовке
Подробное приготовление по шагам

Ранетки моем и, убирая череночки, кромсаем на кусочки. Если при использовании обычных яблок возникает вопрос — чистить или не чистить — то с ранетками такого вопроса точно нет 🙂

Огнеупорную форму смазываем маслом и высыпаем в неё порезанные ранетки:

Яйца очень хорошо взбиваем с сахаром, добавляем просеянную муку и разрыхлитель, хорошо перемешиваем (чем лучше взобьете тесто, тем пышнее получится выпечка). Заливаем тестом яблочки:

Выпекаем при 180° С до готовности (проверяем сухой палочкой)примерно 30-40 минут:

Как видите, по этому рецепту из ранеток шарлотка готовится ну очень просто, а результат получается отменный:

Готовую пышную шарлотку можно присыпать сахарной пудрой:

Ранетки — это, как правило, осень, и кусочек потрясающей теплой пышной шарлотки как нельзя более кстати в сумерках прохладного вечера:

Еще вкусные рецепты с ранетками и яблоками:

Приятного аппетита! Еда-легко!

Понравился рецепт из ранеток?

Подпишитесь для получения новых рецептов здесь.

Яблочные пироги пеку из ранеток и яблок

Яблочные пироги чаще пеку в конце лета и осенью, когда мы снимаем большой урожай ранеток. Слоеное тесто покупаю в магазине, про запас, потому остается вынуть его из домашней морозильной камеры, чтобы оно растаяло. Тесто бывает в продаже бездрожжевое или на дрожжах —  какое есть. Мне нравится то и другое. Мои: муж, дети и внуки, могут есть такие пироги ежедневно, так как им это не надоедает, потому и стряпаю им на здоровье. Но в начале 2019 года у меня появился еще один хороший рецепт.

Яблочные пироги из ранеток — продукты

  • Готовое слоеное тесто из магазина — в одном пакете содержится — 700 граммов.
  • Ранетки — 2 кг.
  • Сахар песок — 1 стакан
  • Растительное масло — 30 граммов.
  • Крахмал картофельный — 1 ст. ложка.

Яблочные пироги из ранеток — приготовление

Пирог буду выпекать в духовке, потому смазываю лист растительным маслом. На столе раскатываю тесто, в большую плоскую лепешку. Неровности обрезаю острым ножом. Раскатанное тесто посыпаю мукой, чтобы оно не прилипало к столу. Свертываю его в рулон и переношу на лист, где его вновь развертываю. Для начинки ранетки мою, режу их на кусочки, засыпаю сахаром. Оставляю  так постоять на несколько минут, пока готовлю тесто.

 

В начинку добавляю  сухой крахмал, одну столовую ложку, с горкой, чтобы из пирога не вытекал сок. На раскатанное тесто кладу подготовленную начинку.

Закрываю и защипываю пирог со всех сторон, но середина  остается открытой. Затем, из обрезанного теста делаю жгутики, слегка покрутив их между ладонями. Соединяю сеточкой жгутики у края пирога.

Тесту дадим растронуться в течение 20 минут. В этот период нагреем духовку. Посадим подготовленный пирог в горячую духовку. Выпекаем 30 — 40 минут, при температуре 200 градусов.

Иногда получается, что нарезанные кусочки яблок с сахаром и крахмалом постоят дольше и дадут  много сока. В этом случае сразу не будем выливать весь сок на тесто, но добавим его после того, как пирог уже печется 20 минут. Тогда лишний сок из пирога не вытечет, в самом начале, но сделает наш пирог особенно сочным. Пирог получился вкусным, можно пить с ним чай. Яблочные румяные пироги можно печь всю осень ранеток много. Зимой можно их продолжать делать из мороженых ранеток и тоже вкусно.

Яблочные пироги — второй рецепт

Пеку в январе. Не ранетки, а настоящие яблоки зимой, в нашей Сибири могут быть только из магазина. Рецепт мне встретился на Ю — тубе, понравился, потому решила по нему тоже испечь. Называется он  — «три стакана» и делается без яиц.

Например, молодая женщина на видео предлагала печь его в специальной круглой форме для выпечки. Ее диаметр составлял 20 см.

Видела их в Интернете, конечно они очень хорошие, но довольно дорогие. С пересылкой по почте совсем получится дорого.

У меня нет такой формы и никакой другой тоже нет, но есть высокая алюминиевая сковорода. Она осталась от старой чудо-печи.  Размер моей сковороды  – 30 см. Потому пирог у меня получился не из 3 слоев, как на видео, а только из 2. Однако на качестве это не сказалось. На 8 марта форму для выпечки подарил мне сын и она меня очень мотивирует к частой выпечке.

Новая чудо-печь у меня тоже есть, но  этот рецепт предполагает выпекание в электро духовке. Пеку такой пирог первый раз, но думаю что он и в чудо-печи тоже будет удачным.

Продукты для пирога

  1. Яблоки – 5 -6 штук.
  2. Лимон – ½.
  3. Один стакан манной крупы.
  4. Стакан муки – у меня алтайская высшего сорта.
  5. Такие же объемы сахара и молока.
  6. Масло сливочное — 30 граммов.
  7. Сода питьевая – 1 чайная ложка.
  8. Соль – ½ чайной ложки.
  9. Сахарная пудра -1 столовая ложка.

Яблочные пироги — способ приготовления

Вначале натираю на крупной терке все яблоки. Очищать их не нужно. Чищу только те, где есть пятнышки. На все протертые яблоки сверху выжимает сок из лимона, чтобы они не потемнели. Пока отодвинем яблоки и займемся сухими продуктами. Ссыпаем их все в одну емкость, добавим соль, соду и тщательно перемешаем.

  1. Так же, как лист, высокую сковороду смазываю растительным маслом, по дну и бокам.
  2. В первом ряду насыпаю сухую смесь, так чтобы она покрыла все дно сковороды.
  3. Второй ряд будет состоять из яблок, распределим их по всей поверхности.
  4. В третьем ряду опять засыпаем фрукты сухой смесью.
  5. Четвертый ряд вновь состоит из тертых яблок. В результате, их получилось всего 2 ряда, после чего они у меня закончились.
  6. В пятом ряду опять засыпаем яблоки сухой смесью, и она у меня тоже заканчивается.
  7. Далее пришла очередь молока. Подогрела его почти до кипения, спустила в него кусочек сливочного масла. Выливаю это молоко на поверхность пирога.
  8. Вилкой прокалываю весь пирог, чтобы молоко проникло в нижние слои и промочило их.
  9. При температуре духовки 200 градусов, выпекала 35 минут.
  10. Получилось очень вкусно, корочка хрустящая, а в середине нежная начинка. Заметьте, что в рецепте отсутствуют яйца. Эти 2 кусочка положила мужу. Видно, что они не маленькие, но он их сразу съел с чаем.

Наш чай

Чай у нас действительно хорош, воду для него муж привозит из родника. В прозрачном чайнике, во вложенном сетчатом стаканчике, завариваю чай с сушеными листьями клубники и облепихи.

Чай добавляла вначале в пакетиках, но на утро он приобретал какой-то  неприятный привкус потому заменила его чаем в развесных пачках, цейлонским черным  – «принцесса kandi». Вкус  заметно улучшился. Давно бытует мнение, что чай нужно пить только свежезаваренным. Однако в детстве мы пили чай весь день, добавляя кипяток к тому же самому чаю, второй и третий раз. И сейчас известно, что хороший чай можно заваривать несколько раз. Это могут быть сорта китайского чая. Например, так можно пить иван чай.

Благодаря добавленным листьям облепихи и клубники, чай стал не только вкуснее, но и полезнее. Такой чай пьем  месяц и чувствуем какой-то прилив энергии. Например, мы с мужем даже перестали пить кофе. Я много лет пила его несколько раз в день и казалось, что жить без него не могу. Но все же кофе выводит из организма магний, нарушая работу сердца и сокращая наш век. А жизнь наша так прекрасна, что жить хочется.

Пироги с яблоками — воздушная и нежная выпечка: photorecept — LiveJournal

Пироги с яблоками

Шарлотка – излюбленное лакомство для многих. Классический рецепт яблочной шарлотки мы разнообразили изюмом. Кстати, потребуется качественный изюм без косточек. Сухофрукт перебираем, удаляем, если имеются, хвостики. Изюм перекладываем в миску, заливаем кипятком. Приблизительно через 10 минут изюм промыть, ополоснуть и выложить на тканое полотенце. Эту работу по подготовке изюма для шарлотки…

Диетическая, низкокалорийная творожная запеканка из нежирного творога полностью без манки, муки и сахара. Сладость блюду будут добавлять яблоки

По одной из версий этот яблочный пирог готовили в семье Марины Цветаевой. Отсюда и появилось это название. В большинстве случаев он готовится с яблоками. Так как яблоки всегда доступны, даже в холодное время года. И конечно, главной причиной всеобщей любви к яблочному пирогу является его восхитительный аромат, напоминающий о знойном…

Тесто для быстрого пирога с ранетками замесим быстро, без лишних хлопот, ведь нам понадобится только мука, куриные яйца, сахар. Выпекать такой пирог лучше всего в силиконовой форме. Приступаем.

Совсем простенький пирог с яблоками и орехами, который можно взять в качестве перекуса на работу или на природу.

Наверно, каждая хозяйка умеет готовить творожную запеканку. Ведь это совсем не сложно. Но все равно хочу предложить, как по мне, нетрадиционный и интересный вариант творожной запеканки с яблоками и корицей. Сделаем ее мы слоями на полезной основе. Основа наша будет не обычное тесто, а полезное – с овсяной крупы и…

Очень простой и быстрый в приготовлении вариант манника – с яблочным пюре. А готовить мы его будем в микроволновой печи. Запекание займет всего лишь 10 минут, надо лишь подготовить заранее яблоки

Рецепт этого нежнейшего пирога перешёл мне от моей мамы. В детстве мама часто готовила его. А сейчас я уже готовлю своим детям. Он легок в приготовлении и не оставит никого равнодушным. Вкусное чаепитие гарантировано.

Что может быть лучше, чем запах свежей выпечки, особенно если это яблочная выпечка с корицей и мускатным орехом! Потрясающий аромат витает по всей квартире во время ее приготовления, и ты с нетерпением ждем, когда можно будет откусить лакомый кусочек. А сегодня мы добавим в нее еще один секретный ингредиент, который…

Классическое, но невероятно вкусное сочетания яблок и корицы дополняется восхитительным ароматом мускатного ореха. От такого кекса невозможно отказаться

Медовая шарлотка получается нежной, мягкой, вкусной и умеренно сладкой. Ее приготовление не займет много времени, а в составе присутствуют доступные недорогие продукты. В рецепте лучше использовать зеленые кисловатые яблоки с кожурой, но подойдут и те, что имеются под рукой.

Вкусная и аппетитная шарлотка с воздушной текстурой и хрустящей сахарной корочкой – это идеальный десерт на скорую руку из минимального набора ингредиентов. Всего шесть простых ингредиентов и волшебный пирог на вашем столе!

Для того, чтобы замесить быстрое тесто для яблочного пирога нам потребуются только куриные яйца, сахар, мука и щепотка соды. Изюм для начинки берем без косточек. Рекомендуется изюм залить кипятком на 15 минут, а затем обсушить. Лучше проделать данную процедуру заранее.

Как вы пьете свой кофе? Без сахара и молока? Тогда вам просто необходимо порадовать себя сладким яблочным пирогом с печеньем и корицей.  

Яблочный пирог, который имеет называние шарлотка, быстро испечь, ведь процесс замеса теста для него не требует много времени. Яблоки можно использовать любого сорта, которые вам нравятся. Для готовки пирога подготовьте вместительную миску (чашу), миксер, разделочную доску для измельчения яблок, ножик. Потребуется также подходящая форма для выпечки пирога. Итак, приступаем.

Очень вкусный и лёгкий в приготовлении!!

Вместо яблок можно использовать любимое варенье или джем.

Шарлотка готовится очень просто, но вкус получается изысканной выпечки.

Шарлотка на кефире – нежная воздушная и главное вкусная. Это знаменитый десерт с XX веков, его готовили еще при королях и королевах, а пирог родился в Америке. Сейчас его готовят абсолютно во всех странах и у каждого есть свои рецепты разного выпекания. В приготовлении нет нечего сложного. Для приготовления Шарлотки на нужна мука 150…

Простой рецепт шарлотки поможет каждой хозяйке порадовать своих домочадцев

Это пирог, я пекла всю осень (в сезон свежей клюквы на рынке). Идеально подойдет он и для зимы: когда мороз за окном так приятно заварить чайку, устроиться с ногами на диване, а в духовке уже подходит ароматный ягодный пирог.

Приготовить такой пирог сможет даже новичок. Очень удобно, что вся начинка оказывается внутри, всегда получается очень вкусным и идет нарасхват. Такой пирог захочется печь круглый год.

Шарлотка – мучное изделие, традиционно начинкой является яблоко. Также можно добавлять киви, цитрусовые, виноград, грушу – вариантов масса.

Штрудель с яблоком пришел к нам из Австрии и представляет десерт в виде рулета из слоеного теста с разнообразными начинками. Сейчас этот десерт очень популярен и любим каждым. Он прекрасно подойдет и к детскому столу, и в качестве десертного блюда.

Пирог готовится очень просто и достаточно быстро. Ингредиенты для его приготовления легко можно найти в магазине или на рынке.

Рецепт штруделя с яблоками очень простой и доступный для каждой хозяйки.

Вообще это незаменимый рецепт в осеннее время, когда мы не знаем куда же девать наш яблочный урожай. Я очень редко пеку традиционную шарлотку, так как она занимает много времени. Этот рецепт приготовления пирога очень быстрый.

Всем нам известен рецепт шарлотки, это самый быстрый пирог, но есть множество вариаций его приготовления. Недавно, я для себя открыла ну очень вкусный рецепт яблочного прога, вся суть полагается в том, что в тесто я добавила перебитые в блендере грецкие орехи. Тесто насыщается орехами, его вкус не передать словами. Главное,…

Предлагаю приготовить яблочный пирог с корицей, очень легкий в приготовлении. В результате получается очень вкусно и ароматно!

Для этого пирога нож не нужен, он разбирается на 16 частей, то есть можно печь для большой компании.

Для приготовления заливной яблочной шарлотки вам потребуются самые обычные ингредиенты, которые всегда можно найти в кулинарных запасниках у любой хозяюшки: яйца, мука, разрыхлитель, сливочное масло, яблоки, лимон. Подробности реализации рецепта яблочной шарлотки в описании с фото.

Хоть я и не любительница покупного слоеного теста, но к нему прибегаю, когда ну очень хочется вкусняшек, а за окошком – время близится к полуночи. Собственно, слоеного тесто для нас становится палочкой-выручалочкой. Так сложилось и у нас вчера. Когда стемнело за окошком и на небушко вышла Луна-красавица, сынуля предложил испечь…

У каждой хозяйки есть рецепты на все случаи жизни, особенно там где любят принимать гостей и где есть детки. Ведь, бывает же когда времени в обрез, а детвора просит вкусняшку. Помню, как в детстве мы с сестрой пекли ночью песочное печенье “Червячки” и любовались как оно выпадает через мясорубку. А…

Быстрый, простой и вкусный рецепт. Подавать горячим, идеально с мороженым

Нежный, легкий, душистый яблочный бисквит поможет создать тихую, уютную атмосферу для домашнего чаепития. С приготовление этого пирога справится даже начинающий кулинар и неопытная хозяйка. Результат всегда получается волшебным. И гости, и хозяйка остаются довольны.

Для приготовления яблочной шарлотки потребуются обычные ингредиенты, среди которых мука, куриные яйца, сахарный песок. Тесто замесим, используя ряженку. На выходе шарлотка получится нежной по вкусу, с дольками яблок, присыпанных пряной корицей.

Существует множество рецептов бисквита, но в основе у всех – взбитые с сахаром яйца и мука. Я предлагаю разнообразить блюдо свежими или замороженными ягодами. Тогда каждый раз пирог будет получаться по-новому и не сможет приесться, несмотря на всю простоту приготовления.

Никто не откажется от кусочка теплого яблочного пирога с чашечной чая. К тому же готовить его в мультиварке еще и очень просто. Знакомый с детства аромат выпечки с корицей. Главное не съесть все сразу!

Пирог не смотря на свою простоту обладает изысканным вкусом и ароматом. Ингредиенты используются самые обычные, а блюдо получается достойным праздничного стола. А если приготовить такой пирог своим домашним в обычный вечер, благодарности не будет предела. Количество продуктов рассчитано на форму 26 см в диаметре.

Шарлотка – нежный с неправильной текстурой пирог с яблоками. Сколько легенд существует об этом десерте, а сколько хозяюшек пытаются повторить классический рецепт и даже придумать свой, соединив несколько воедино. И я – не исключение! Хотя еще до недавно для меня шарлотка – была недосягаемым десертом, но побывав на мастер-классе, я…

Если понравились рецепты — добавьте эту запись в цитатник.

Наш дневник: photorecept

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

В морозилке много замороженных ранеток, вот решила печь пироги почаще, сегодня яблочный пирог с начинкой из ранеток и повидла | 100 рецептов.ру

Да, действительно, мороженых ранеток и мороженых ягод еще много и много различного повидла, а весна не за горами, так что морозилку «нужно» освобождать. Пироги — это конечно хорошо, но не очень полезно.

Подумаю, что еще приготовить с использованием этих продуктов.

А пока

Пироги из дрожжевого теста с начинкой из ранеток и яблочного повидла

Ингредиенты: дрожжи сырые 30 г, молоко 200 г, яйца 2 шт +1 на смазку, сахар 2 столовые ложки, соль 1 чайная ложка без верха, мука 700 г, масло растительное 70 — 100 г, ранетки мороженые около 400 г, повидло яблочное 4 — 5 столовых ложек

Приготовление

Ставим дрожжи для подъема. В теплое молоко кладем дрожжи, добавляем сахар и оставляем для подъема в теплом месте. У меня дома тепло, я оставила на столе.

Дрожжи сырые, немного сахара, теплое молоко.

Дрожжи сырые, немного сахара, теплое молоко.

Дрожжи поднялись очень быстро, я даже не ожидала

Дрожжи поднялись

Дрожжи поднялись

Дальше замешиваем тесто. Для теста берем муку, просеиваем. В муке делаем углубление и вливаем туда дрожжи, вбиваем яйца, добавляем сахар, соль, молоко. Масло пока не добавляем.

Ингредиенты для замеса теста

Ингредиенты для замеса теста

Замешиваем тесто

Все ингредиенты, кроме масла добавлены и можно перемешивать

Все ингредиенты, кроме масла добавлены и можно перемешивать

Замешиваем тесто, когда мука вмешана в тесто, добавляем масло растительное

Месим тесто дальше, вмешивая масло

Месим тесто дальше, вмешивая масло

Тесто готово, когда масло все вмесили

Замешанное тесто, нужно отложить под салфеткой или в пакете до подъема, я отложила на полчасика, поднялось быстро.

Замешанное тесто, нужно отложить под салфеткой или в пакете до подъема, я отложила на полчасика, поднялось быстро.

Готовое тесто нужно разделить на две части, так как здесь теста на два круглых пирога или на один большой.

Я готовлю один круглый в форме. Остальное тесто у меня пойдет на булочки.

Еще нужно отделить небольшую часть теста на полоски для покрытия начинки.

Форму смазываем маслом или застилаем пекарской бумагой, у меня по дну круг пекарской бумаги, смазанный маслом.

Выкладываем раскатанное тесто и разравниваем по форме.

Тесто выложено в форму, сделаны бортики, чтоб начинка не убежала

Тесто выложено в форму, сделаны бортики, чтоб начинка не убежала

Готовим начинку. Из морозилки достали замороженные ранетки, разморозили их.

Ранетки из морозилки

Ранетки из морозилки

Ингредиенты для приготовления начинки для пирога

Тесто в форме, размороженные ранетки, повидло яблочное

Тесто в форме, размороженные ранетки, повидло яблочное

В ранетки добавляем повидло, перемешиваем

Ранетки с повидлом

Ранетки с повидлом

Выкладываем начинку на тесто, равномерно распределяем по поверхности пирога

Начинка выложена на тесто

Начинка выложена на тесто

Покрываем начинку ленточками из теста, смазываем желтком, оставляем минут на 15 -20, чтоб он начал подниматься.

Пирог расстоялся, ставим в духовку

Пирог готов к выпеканию, он уже расстоялся

Пирог готов к выпеканию, он уже расстоялся

Пирог испекся. Достаем форму из духовки

Пирог достали из духовки, теперь его нужно достать из формы

Пирог достали из духовки, теперь его нужно достать из формы

Пирог готов. Готовый пирог нужно выложит из формы, сбрызнуть слегка и прикрыть салфеткой, пусть немного постоит.

Пирог готова.

Пирог готова.

Отрезаем кусочек и пробуем, аромат пирога по всей кухне

Отрезаем кусочек. Пирог пропекся, при нажатии пружинит.

Отрезаем кусочек. Пирог пропекся, при нажатии пружинит.

Будем пробовать

Чай с яблочным пирогом

Чай с яблочным пирогом

Отрезаем еще кусочек

Пирог вкусный

Пирог вкусный

Вот такой пирог у меня получился.

Пирог из яблок можно приготовить не только из дрожжевого теста, рецептов приготовления много, шарлотка, например.
У меня на сайте много рецептов приготовления различных пирогов

Виды теста и способы приготовления разного вида теста у меня на сайте

Спасибо, что дочитали, я могла бы угостить вас этим пирогом, но увы…

Если вам понравился рецепт пирога, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал, заходите на мой сайт

#пирог #рецепт пирога с яблоками #пирог с яблоками #пирог с ранетками 

Рецепт пирог с ранетками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.8 кКал 1684 кКал 10.3% 6% 975 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 2.5% 2303 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 1.9% 3111 г
Углеводы 35.5 г 219 г
16.2%
9.4% 617 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.2% 1111 г
Вода
57 г
2273 г 2.5% 1.4% 3988 г
Зола 0.5204 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.9 мкг 900 мкг 2.8% 1.6% 3614 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг
0.5%
0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.1% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 1.9% 3051 г
Витамин В4, холин 30.49 мг 500 мг 6.1% 3.5% 1640 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 2.5% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 2.8% 2062 г
Витамин В9, фолаты 7.095 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5638 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг
1.9%
1.1% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 2.37 мг 90 мг 2.6% 1.5% 3797 г
Витамин D, кальциферол 0.177 мкг 10 мкг 1.8% 1% 5650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.466 мг 15 мг 3.1% 1.8% 3219 г
Витамин Н, биотин 2.299 мкг 50 мкг 4.6% 2.7% 2175 г
Витамин К, филлохинон
1.6 мкг
120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.1361 мг 20 мг 5.7% 3.3% 1760 г
Ниацин 0.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.36 мг 2500 мг 8.7% 5% 1145 г
Кальций, Ca 23.32 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4288 г
Кремний, Si 0.741 мг 30 мг 2.5% 1.4% 4049 г
Магний, Mg 10.3 мг 400 мг 2.6% 1.5% 3883 г
Натрий, Na 29.5 мг 1300 мг 2.3% 1.3% 4407 г
Сера, S 31.39 мг 1000 мг 3.1% 1.8% 3186 г
Фосфор, P 41.9 мг 800 мг 5.2% 3% 1909 г
Хлор, Cl 21.77 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 10565 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.7 мкг ~
Бор, B 168.9 мкг ~
Ванадий, V 19.31 мкг ~
Железо, Fe 1.898 мг 18 мг 10.5% 6.1% 948 г
Йод, I 3.54 мкг 150 мкг 2.4% 1.4% 4237 г
Кобальт, Co 1.783 мкг 10 мкг 17.8% 10.3% 561 г
Марганец, Mn 0.1412 мг 2 мг 7.1% 4.1% 1416 г
Медь, Cu 98.33 мкг 1000 мкг 9.8% 5.7% 1017 г
Молибден, Mo 6.958 мкг 70 мкг 9.9% 5.7% 1006 г
Никель, Ni 11.651 мкг ~
Олово, Sn 0.52 мкг ~
Рубидий, Rb 41.7 мкг ~
Селен, Se 3.905 мкг 55 мкг 7.1% 4.1% 1408 г
Стронций, Sr 0.67 мкг ~
Фтор, F 14.52 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27548 г
Хром, Cr 3.45 мкг 50 мкг 6.9% 4% 1449 г
Цинк, Zn 0.3328 мг 12 мг 2.8% 1.6% 3606 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.188 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 22.4 г ~
Галактоза 0.0006 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3272 г ~
Лактоза 0.1905 г ~
Мальтоза 0.0093 г ~
Сахароза 1.0124 г ~
Фруктоза 3.6413 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1132 г ~
Аргинин* 0.1482 г ~
Валин 0.1637 г ~
Гистидин* 0.0722 г ~
Изолейцин 0.1433 г ~
Лейцин 0.2595 г ~
Лизин 0.14 г ~
Метионин 0.0664 г ~
Метионин + Цистеин 0.1286 г ~
Треонин 0.1192 г ~
Триптофан 0.0384 г ~
Фенилаланин 0.1571 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2418 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2074 г ~
Аланин 0.1326 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2209 г ~
Глицин 0.1093 г ~
Глутаминовая кислота 0.7588 г ~
Пролин 0.231 г ~
Серин 0.1844 г ~
Тирозин 0.0957 г ~
Цистеин 0.0644 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.2275 мг ~
бета Ситостерол 3.7037 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0044 г ~
6:0 Капроновая 0.0032 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.0149 г ~
12:0 Лауриновая 0.0987 г ~
14:0 Миристиновая 0.0615 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2405 г ~
17:0 Маргариновая 0.0032 г ~
18:0 Стеариновая 0.1435 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.4206 г min 16.8 г 2.5% 1.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0364 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.3799 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1971 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1%
18:2 Линолевая 0.1824 г ~
18:3 Линоленовая 0.0115 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0115 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.5%

Шарлотка с яблоками в духовке — классический рецепт

Друзья, сегодня у нас в номере самая вкусная выпечка, которую можно сделать с яблоками или ранетками. Конечно, уже было рассказано, как приготовить яблочный пирог на кефире или сметане, но данный рецепт не предусматривает никаких молочных продуктов. Шарлотку будем готовить из самых обычных ингредиентов, которые всегда есть под рукой. Ну, а яблоки или вырастут в огороде, или можно пойти и купить в магазине, их не так уж и много надо.

Вариантов приготовления шарлотки очень много. Каждый делает его по своему, например, кто-то добавляет разрыхлитель, а кто и обходится пищевой содой. Также вместо яблок в пирог можно класть груши, сливы, а в тесто для аромата насыпать корицы, либо ванилина. Но сначала сделайте выпечку, как показано в данном рецепте. Так готовила моя бабушка и родители. Получается она настолько вкусной, что не отойти от стола, пока вся не закончится. А как только попробуете, тогда уже можно экспериментировать и делать пирог разными вариантами. Но уверяю, сколько бы способов приготовления Вы не знали, всё равно вернётесь к первому. Ведь он самый лучший.

Кстати, если хотите приготовить шарлотку в мультиварке, загляните в эту статью. Разные рецепты пирога, независимо от того, в какой технике Вы будете готовить, могут быть отличным десертом для праздничного стола или повседневного чаепития.

Запомните, пирог получается вкуснее из яблок кислого сорта. А также, если использовать свежие фрукты, только что сорванные с дерева в саду или в огороде.

Мы с женой готовим такую выпечку почти каждый день и поверьте она ни только не надоедает, а наоборот всем нравится. Её обожают даже дети. Запах по комнате стоит такой, что за стол все садятся заранее. Поэтому, присоединяйтесь ко мне, будем вмести готовить.

Пышная шарлотка с яблоками по классическому рецепту

Нежнейшая шарлотка по этому способу, получается пышной. А готовить её так легко, что получаешь от процесса одно удовольствие. Этот рецепт считается самым простым. Из-за чего все его считают классическим.

Ингредиенты:

  • Мука– 1 стакан;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Яйцо – 4 шт.;
  • Яблоки – 1 кг.;
  • Сода – 1/2 ч. ложки;
  • Соль – на кончике ножа.

Если у вас большая семья, все продукты можно удвоить. Но для семьи состоящей из 4-х человек, этой выпечки вполне достаточно, чтобы приятно посидеть за чашечкой чая.

1. Для начала отделите белки от желтков. Сделать это нужно так, чтобы последние не попали в белок, иначе взбить качественно просто не получится и блюдо не будет воздушным. Ведь именно яичный белок взбитый до бела с сахаром сделает шарлотку пышной, так как тесто, которое будем замешивать после этого процесса, приобретает лёгкость.

Отделить желток можно с помощью обычной вилки. Также можно в яйце расковырять отверстие с острой и тупой стороны и белая часть спокойно вытечет сама в тарелку. Но скажу сразу, что этот процесс не быстрый, поэтому наберитесь терпения. Есть ещё один способ, которым отлично пользуется любой кулинар. С помощью обычного ножа, ударьте по яйцу ровно на середине, затем разломите его на пополам, часть белка вытечет, а желток останется. Начинайте переливать его из одной части скорлупы в другую держа над миской. Так постепенно вся белая часть будет отделена от жёлтой.

Если сепарация прошла успешно, тогда нужно пол стакана сахара всыпать к белкам и взбить эту смесь миксером до белого пены.

2. Тоже самое проделываем с желтком. Тщательно перемешиваем его со второй половиной сахара.

Почему бы не размешать всё вместе, спросите Вы? Тут всё просто, нам нужно, чтобы белок сыграл роль разрыхлителя, а желток связал все продукты. Если же смешать всё сразу, то пышного пирога не получится.

3. Этим этапом добавляем желток к белку. Но миксером уже мешать не нужно, дальше весь процесс проделываем с помощью ложки.

4. Постепенно добавляем муку в яичную массу и замешиваем тесто.

Во всех рецептах, стараюсь написать, что муку обязательно нужно просеивать. Она после этого процесса напитывается кислородом и становится более воздушной. А это очень хорошо не только для нашего пирога,  но и для любой выпечки, которую Вы готовите.

5. Осталось немножко посолить готовое тесто и добавить соду, всю массу ещё раз перемешать.

На этом этапе по желанию добавляем немного ванилина или корицы для аромата. Добавлять можно что-то одно.

Как видите получается совсем не густое тесто, но не пугайтесь так и должно быть. Ведь в него мы будем добавлять ещё яблоки, самый необходимый ингредиент для вкусной шарлотки.

Яблочный пирог (шарлотка) в духовке на скорую руку

6. Яблоки хорошенько моем, удаляем сердцевину и нарезаем небольшими кусочками. Так как у меня они маленькие я измельчил их треугольниками, если у вас большие яблоки, то лучше резать квадратиками. Затем добавляем нарезанные фрукты в тесто.

Если будете нарезать яблоки в начале приготовления, полейте их лимонным сокам, так они меньше потемнеют.

6. Всё массу замешиваем, чтобы каждый кусочек был обмазан жидким тестом.

7. Осталось совсем немного и наш пирог будет готов. Берём форму для запекания, смазываем её растительным маслом и посыпаем манной крупой. Вываливаем в неё всё тесто, ровно разравнивая сверху.

8. Ставим заполненную форму в разогретую до 180° духовку и выпекаем шарлотку 30 минут.

Так как у всех духовка разная, (газовая или электрическая) то время выпечки пирога может доходить до 40 минут. Поэтому после 30 минутного запекания проверьте, готова ли шарлотка. Ткните в него острой палочкой, на ней не должно оставаться сырого теста.

9. После пройденного времени достаём пирог из духовки, даём ему остыть. Затем аккуратно вынимаем его из формы и разделяем на кусочки. По желанию шарлотку для красоты можно посыпать сахарной пудрой. Садимся за стол и уплетаем с большим удовольствием, запивая молоком или чаем. Приятного аппетита!

Ну вот и всё друзья, классический рецепт пышной шарлотки был приготовлен. По себе скажу так, пирог получился очень вкусный. Поэтому, если ещё его не приготовили, обязательно займитесь этим прямо сейчас.

Но и это ещё не всё, хочу чтобы вы посмотрели рецепт приготовления тоже очень вкусного пирога на кефире.

Видео о том, как приготовить шарлотку из яблок на кефире

В данном рецепте вы увидите, что шарлотку можно приготовить очень просто. Для этого не нужно каких-то кулинарных талантов. Ведь это пожалуй один из самых простых пирогов, который можно готовить в круглый год. Автор этого видео только подтверждает мои слова. Вы только посмотрите, какой красивый и вкусный десерт получился. Теперь я точно знаю, что в следующий раз я буду готовить именно так.

Действительно легко и просто. Если вы любите шарлотку, то наверняка у вас есть ваш любимый способ приготовления. Делитесь им с нами и нашими читателями в комментариях ниже, возможно кто-то захочет приготовить также.  Также вы можете поделиться статьей со своими друзьями в социальных сетях, просто нажав на кнопку. А я с вами прощаюсь, до встречи!

Как испечь ранетки в духовке. Консервация ран. С апельсиновыми корками и орехами

В моем саду много яблок. Каждые два дня я собираю целый мешок спелых яблок среднего размера. Вся семья ела их свежими. яблочное варенье тоже заготовили впрок — несколько десятков трехлитровых банок, для себя и своих родных. Но хочется чего-нибудь вкусненького попить с чаем. Мы решили это сделать. Рецептов яблок, приготовленных таким способом, очень много. Вот и я решила обобщить опыт многих кулинаров в этой статье.

Просто запеченные яблоки в духовке


Запеченные яблоки с сахаром


  1. Яблоки среднего или крупного размера помыть.

  2. Пока духовка греется, сделать надрез на верхушке яблок ножом, и насыпать туда 1 чайную ложку сахара.

  3. При желании можно посыпать корицей.

  4. Поместите яблоки в духовку на 25 минут

  5. Десерт подается со взбитыми сливками.

Печеные яблоки с джемом


  1. Мои яблоки большие.

  2. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия

  3. Вырезать сердцевину и вылить туда варенье.

  4. Положить на противень

  5. При нагревании заливать водой

  6. Поставить в духовку на 30 минут

  7. Затем полейте сиропом, оставшимся в кастрюле.

Печеные яблоки с маслом


  1. Мои яблоки большие.

  2. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия

  3. У яблок вырезать сердцевину и положить туда кусочек сливочного масла, обваленный в сахаре или сахарной пудре.

  4. Противень выстилаем листом фольги подходящего размера.

  5. Ставим противень с яблоками на 30 минут в уже разогретую духовку.

Печеные яблоки с медом и лимоном


  1. Мои яблоки большие.

  2. Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия.

  3. Вырежьте сердцевину яблок.

  4. Смешайте мед и лимонный сок в соотношении 1:1. Он имеет кисло-сладкий вкус.

  5. Наполовину заполните смесью отверстия в яблоках.

  6. Запеките яблоки до готовности.

Мед при приготовлении в духовке начинает пениться и выходит за углубление в яблоке. Так добавьте мед ровно на половину углубления.

Также запечь яблоки, особенно крупные можно с изюмом, творогом, сыром, вишней, сливой и другими ягодами и продуктами. В любом случае вам следует подобрать для себя наиболее подходящий рецепт приготовления печеных яблок в духовке.

Самое интересное, что в печеных яблоках практически полностью сохранены все полезные вещества и микроэлементы за счет того, что они находятся внутри яблока, как в термосе.Печеные яблоки гораздо лучше усваиваются пищеварительной системой. Их намного легче жевать, так как они уже мягкие.

Видео о том, как запечь яблоки

Варенье из ранеток – очень аппетитное лакомство, которое можно подавать к чаю или намазывать на хрустящие хлебцы. Можно приготовить лакомство в сезон созревания яблочек и съесть сразу, а можно заготовить впрок. Для придания особого аромата блюду часто добавляют груши, лимон и даже курагу.

Как варить варенье из ранеток?

Варенье приготовить совсем не сложно.Получается ароматным и очень аппетитным. Простые рекомендации, представленные ниже, помогут отлично справиться с задачей и максимально облегчить процесс приготовления.

  1. Самое нежное варенье из ранеток получается, когда пропаренные плоды протирают через сито.
  2. Плоды можно пропустить через мясорубку, это быстрее, чем протереть через сито. Но этот способ более приемлем, когда нужно переработать большое количество продуктов, ведь отходов при нем гораздо больше.
  3. При варке варенья массу необходимо все время помешивать, чтобы она не прилипала к стенкам посуды.
  4. Для варки варенья подходят только полностью созревшие ранетки, в которых много пектина.

Варенье из ранеток на зиму — простой рецепт


Простое варенье из ранеток может приготовить каждый. Это совсем не сложно, хотя и требует затрат времени и сил. Сварите варенье в большой широкой миске – для этих целей идеально подойдет таз.Благодаря тому, что площадь поверхности большая, жидкость из варенья будет лучше испаряться, и оно быстрее приготовится.

Ингредиенты:

  • ранетки — 1 кг;
  • сахар
  • — 500 г.

Кулинария

  1. Промытые ранетки высыпают в кастрюлю, вливают около 100 мл воды и выпаривают на медленном огне в течение 50 минут до мягкости.
  2. Затем с помощью толкача перетереть их через сито.
  3. Полученную мезгу помещают в кастрюлю, добавляют сахар и, помешивая, варят массу до нужной густоты.
  4. Разложите мармелад из ранеток в стерильные банки и закатайте.

Варенье из ранеток на зиму через мясорубку


Повидло из ранеток через мясорубку варится быстрее, чем при других способах приготовления яблок. А для того, чтобы варенье меньше пригорало в процессе варки, можно сначала уварить фруктовую массу, пока она немного не загустеет, а затем добавить сахарный песок и варить аппетитное варенье до полной готовности.

Ингредиенты:

  • ранетки — 5 кг;
  • сахар
  • — 1,5 кг.

Кулинария

  1. Ранетки очищают от сердцевины и пропускают через мясорубку.
  2. Добавляется сахар и уваривается до нужной густоты, а затем варенье из ароматных ранеток распределяется по банкам и укупоривается.

Варенье можно приготовить и из самых мелких фруктов. А чтобы ускорить процесс измельчения фруктов, вместо традиционного сита можно использовать современные кухонные помощники, такие как кухонный комбайн или погружной блендер.Готовность варенья определяют так – периодически проводят лопаточкой по дну емкости – когда образовавшаяся дорожка медленно втянется, значит, лакомство готово.

Ингредиенты:

  • ранетки — 1 кг;
  • сахарный песок
  • – 250 г;
  • вода питьевая — 100 мл.

Кулинария

  1. Яблоки разрезают на 4 части, удаляя сердцевину.
  2. Залить водой и варить до мягкости.
  3. С помощью блендера превратить массу в пюре.
  4. Из мелких ранеток всыпать сахар и уварить варенье до нужной густоты, а затем разлить по банкам и закатать.

Варенье из ранеток и груш


Рецепт варенья из ранеток в домашних условиях, представленный ниже, поможет вам приготовить ароматное лакомство, имеющее просто превосходный вкус, ведь помимо основного компонента в Это. Если хотите, чтобы варенье вышло без кислинки, то вместо лимонного сока можно добавить натертую цедру.

Ингредиенты:

  • груши — 1 кг;
  • ранетки -1 кг;
  • сахар
  • – 550 г;
  • лимон — 1 шт.

Кулинария

  1. Груши и ранетки моют, нарезают дольками и пропускают через мясорубку.
  2. Полученную массу варить до загустения – на это уйдет около часа.
  3. Всыпать сахар, добавить сок лимона и уварить до нужной консистенции.
  4. Горячий мармелад из ранеток раскладывается в банки и закупоривается.

Варенье из ранеток без сахара на зиму


Рецепт варенья из ранеток без добавления сахарного песка позволяет приготовить полностью натуральное и полезное лакомство, но за счет того, что сахар выступает консервантом, приготовление без его использования может долго не стоять, а бродить. Чтобы этого не произошло, банки с вареньем необходимо простерилизовать на водяной бане.

Ингредиенты:

  • ранетки — 1 кг;
  • вода — 200 мл.

Кулинария

  1. Ранетки нарезать кусочками, залить водой и кипятить 15 минут.
  2. Размягченные плоды перетирают через сито и полученное пюре уваривают до густоты.
  3. Готовый продукт раскладывают в пол-литровые банки и стерилизуют 15 минут, после чего закатывают.

Варенье из ранеток с лимоном


Варенье из ранеток с лимоном на зиму получается особенно вкусным и не слишком приторным.Это то, что понравится тем, кто не любит слишком сладкие заготовки. Приятная кислинка и легкий аромат цитрусовых делают лакомство особенным. В дальнейшем его можно использовать как начинку в домашней выпечке.

Ингредиенты:

  • ранетки — 3 кг;
  • лимон – 1 шт.;
  • сахар
  • — 2 кг;
  • вода — 500 мл.

Кулинария

  1. Ранетки залить водой и варить до мягкости.
  2. Протереть фрукты через сито.
  3. Добавьте натертую цедру лимона и нарезанную мякоть лимона.
  4. Всыпать сахар и, помешивая, проварить около получаса.
  5. Варенье распределяют по банкам и закупоривают.

Варенье из ранеток с курагой на зиму


Варенье из ранеток и кураги – яркое сладкое блюдо, радующее глаз. Если используется не слишком мягкая курага, то ее нужно предварительно залить кипятком и оставить до размягчения, и только после этого пропустить через мясорубку вместе с ранетками.Хранить такое варенье можно в квартире, то есть без погреба.

Ингредиенты:

  • ранетки — 2 кг;
  • курага — 300 г;
  • сахар
  • — 1 кг.

Кулинария

  1. Очищенные яблоки пропускают через мясорубку вместе с курагой, добавляют сахар.
  2. Хорошо перемешать, поставить на плиту и варить после закипания 50 минут.
  3. Густое варенье из ранеток на зиму раскладывают в банки и закатывают.

Варенье из ранеток в духовке на зиму


Варенье из ранеток в духовке получается таким же вкусным, как и при других способах приготовления фруктов. Благодаря тому, что при выпечке из райских яблок, как их еще называют, часть влаги испаряется, пюре в дальнейшем имеет более густую консистенцию. За счет этого время варки варенья еще больше сокращается.

Ингредиенты:

Кулинария

  1. Яблоки разрезают пополам, укладывают разрезанными на противень и запекают при температуре 180 градусов в течение получаса.
  2. Готовые плоды перетирают через сито, добавляют сахар – на 1 л пюре необходимо 600 г сахарного песка.
  3. На слабом огне довести варенье до готовности, разлить по банкам и закупорить.

Варенье из ранеток на зиму в мультиварке


Варенье из ранеток в мультиварке можно приготовить так же, как и традиционным способом на плите. Единственное, приготовить большое количество вкусностей не получится, ведь размеры чаши очень ограничены.А чтобы сократить процесс приготовления, лакомство можно довести до готовности не на «Тушение», а на «Выпечка». Но тогда нужно более внимательно следить за процессом и чаще помешивать варенье, чтобы оно не подгорело.

Приготовление мармелада из ранеток на зиму – одно из любимых осенних занятий многих домашних хозяек. Этот продукт ценится не только за вкус, но и за способность насыщать организм необходимыми витаминами в холодное время года. Яблочное варенье – обязательный зимний десерт русского стола.Но не многие знают, сколько существует разновидностей варенья из мармелада.

Несмотря на то, что яблоки являются чрезвычайно распространенным фруктом, не все знают, как правильно варить из них варенье. Они не терпят спешки, поэтому не годятся для приготовления «быстрого варенья». Их нужно хорошо проварить, иногда в несколько подходов.

Выбор ранеток

Главные достоинства ранеток – их сладость и аромат. Для того чтобы они полностью сохранились в варенье, выбирают уже хорошо созревшие плоды.Обратите внимание на сочность и мягкость мякоти. При этом разрешается брать плоды с повреждениями – их наличие особой роли не играет.

Варианты приготовления мармелада из ранеток в домашних условиях

Варенье из ранеток

— одна из самых простых и доступных заготовок на зиму. Из этого сорта яблок существует множество разновидностей варенья. Некоторые из них перечислены ниже.

простой рецепт

Для самого простого рецепта приготовления варенья из ранеток на зиму требуется всего два ингредиента:

Соотношение яблок и сахара 1:0.5. И готовят его в эмалированной посуде. Обычно в области таза.

Для того чтобы приготовить заготовку, необходимо в тазу с небольшим количеством воды на медленном огне проварить вымытые яблоки. Крышка остается закрытой. Время один час. Готовность проверяют ножом.

Вареные плоды протирают через сито или измельчают на мясорубке. В последнем случае их предварительно очищают. Всыпать в полученную массу сахар и продолжать варить на слабом огне до достижения нужной консистенции.


В духовке

При варке варенья с помощью духовки получается немного другой вкус. Он и слаще, так как пропорция фруктов и сахара здесь 1 к 1.

Чтобы приготовить это варенье, яблоки разрезают пополам и удаляют сердцевину. Выложить на противень в один слой, добавив немного воды. Помещают в духовку и запекают при температуре около 160 градусов.

Печеные яблоки протирают через сито до получения пюре.Определить его массу и добавить нужное количество сахара. Варенье варят на медленном огне, постоянно помешивая – в итоге должно получиться густое.

В мультиварке

Для многих семей мультиварка стала незаменимым кухонным прибором. Также в ней можно приготовить замечательное варенье из ранеток.

Из ингредиентов вам понадобится только:

яблоки
  • — 1 килограмм;
  • сахар — полкилограмма.

На этот раз фрукты не только моют, но и чистят, а также нарезают дольками.Предварительно приготовив, они помещаются в чашу мультиварки и засыпаются нужным количеством сахара (сладкоежкам разрешается увеличить его количество, как и в случае с кислыми сортами).

Варенье

готовят в режиме «Тушение» не менее двух часов, перемешивая каждые полчаса. Когда он будет готов, будущей заготовке дают остыть. После этого измельчается в блендере и возвращается в мультиварку, где томится в режиме «Выпечка» около 10 минут.


Без сахара

Есть много людей, которые не могут или не любят сахар.Таким любителям здорового питания предлагаем приготовить варенье без сахара. Но, стоит учесть, что он не предназначен для длительного хранения.

Для него взять:

  • 1 кг фруктов;
  • 1 стакан воды.

Яблоки очищены и нарезаны. После этого поместите в варочную посуду и залейте указанным количеством воды. Варить до размягчения (около четверти часа).

Размягченные ранетки протирают через сито до получения пюре, которое уваривают до нужной консистенции.

С лимоном

Для любителей заготовок с кислинкой подойдет варенье из ранеток с лимоном. Готовить его не сложнее, чем другие заготовки. Разве что нужен дополнительный ингредиент – лимон. Его укладывают из расчета: треть плода на килограмм яблок. Вам также понадобится:

  • 700 г сахара;
  • 100 миллилитров воды.

Подготовленные плоды варят в воде на слабом огне в течение часа. Когда они станут достаточно мягкими — измельчить до состояния грубого пюре.

В пюре добавляют мякоть и тертую цедру лимона, сахар. Дополнительно уварить до нужной консистенции (около получаса).


С апельсиновыми корками и орехами

Любители густого ароматного варенья оценят приготовление, где помимо яблок присутствуют орехи и цедра апельсина. Для него за килограмм фруктов берут:

  • полкилограмма сахара;
  • цедра одного апельсина;
  • 30 грамм любых орехов.

Предварительно яблоки запекают в духовке так же, как и при приготовлении варенья из испеченных ранеток.Затем измельчите его в пюре с помощью блендера.

Пюре с сахаром варят один час, добавляя остальные ингредиенты за 15-20 минут до окончания варки. Джем должен приобрести оранжевый оттенок.

с имбирем

Варенье с имбирем имеет исключительную пользу. Это незаменимый продукт для зимних месяцев, когда преобладают простудные и различные вирусные заболевания. На килограмм яблок, для его приготовления берут:

  • 5 г имбиря;
  • 800 г сахара;
  • пол-литра воды.

Очистите фрукты и отложите кожуру. Последние варят в воде до получения яблочного отвара в течение 20 минут. Когда отвар будет готов, его процеживают и добавляют в него сахар; как только он растворится – яблоки, которые тушат до размягчения.

Когда яблоки полностью размякнут, добавляют нарезанный имбирь и варят до загустения.


Как хранить варенье

Хранение варенья зависит от того, закатано оно в стерильные банки или нет.В первом случае его можно хранить в месте, где нет доступа прямых солнечных лучей и не жарко, до трех лет.

Заранее приготовьте необходимые ингредиенты для пирога. Желательно, чтобы все они были комнатной температуры. Для этого заранее достаньте продукты из холодильника.

Яблоки хорошо промыть под водой, обсушить, удалить семена и нарезать небольшими дольками. Если яблоки сладкие, можно сбрызнуть их лимонным соком; для шарлотки лучше брать кислые яблоки.Яблочные огрызки не стоит выбрасывать, из них можно сварить компот.

В чашу миксера всыпать сахар, щепотку соли и вбить яйца.

Все вместе взбить миксером, делать это нужно 5-7 минут, не меньше, это обязательное условие для получения нежного, воздушного пирога.

К хорошо взбитой яичной смеси добавить просеянную муку с разрыхлителем, быстро и аккуратно перемешать. Возьмите за правило всегда добавлять в любую выпечку только ПРОСЕЕННУЮ муку.Кстати, если смесь правильно взбита, в тесто можно не добавлять разрыхлитель, пирог тоже получится пышным и высоким.

Добавить в тесто вареные яблоки.

Быстро перемешайте. В этом случае быстрые и точные действия – залог хорошей выпечки. Форму для выпечки застелить кулинарной бумагой, стенки смазать небольшим количеством сливочного масла и присыпать мукой, лишнюю муку стряхнуть. Заполнить форму приготовленным тестом.

Выпекать пирог Шарлотка с ранетками в хорошо разогретой духовке при 180 градусах 35-40 минут с учетом особенностей вашей духовки.Осторожно открыть дверцу духовки и проверить готовность к сухой спичке, если спичка вышла сухой, то пирог готов, выключить огонь и через пару минут достать шарлотку из духовки.

Готовую шарлотку с ранетками вынуть из формы и остудить на решетке.

Хрустящая тонкая корочка сверху, нежная бархатистая мякоть, изумительный аромат в этом простом, но сытном на вкус пироге!

Ну очень нежно!

Ранетки отварить до мягкости в небольшом количестве воды, следя, чтобы они не подгорели (от количества воды зависит консистенция готового пюре).Затем ранетки протирают через сито, добавляют сахар и снова доводят до кипения при постоянном помешивании! Сахар по вкусу, но много конечно лучше не класть, можно добавить при непосредственном употреблении. Раскладываем в стерильные банки и закатываем. Используем в чистом виде или с добавлением сливок (взбиваем миксером, блендером). Вкусно, за уши не потянешь.

Пюре Ранет. Вариант 2

Сделала пюре, получилось очень вкусно, особенно если у вас маленькие дети.Лучше покупного.

  1. Засыпаете неочищенные ранетки в кастрюлю с водой и кипятите мин. десять.
  2. Потом протираешь через комбайн (у кого есть) или сито. (Отходы можно выбросить или оставить на зиму для компота)
  3. В полученную массу добавить сахар: 1 л. 300-400 гр., кипятить еще мин. 10-15.

И все. Я не думаю, что это сложно и быстро. Удачи тебе.

Варенье из ранеток

Ранетки промываем, кладем целиком на противень и в духовку, примерно 150 градусов.Они томятся, пока не станут мягкими. Потом протираем на сите, у нас Мулинекс. Взвесьте чистый вес. Пропорция указана на 1 кг. С ранеток берется 1 кг. 200 гр. сахара, можно добавить 0,5 стакана воды. Варить до тех пор, пока капля (упавшая на блюдце) не перестанет сильно растекаться. Это около часа. Горячую массу разлить по банкам, остудить при комнатной температуре и на холоде. Закрываю пластиковыми крышками, или закручиваю. Получается густой джем. Хоть на бутерброды, хоть на выпечку. Я так же поступила с грушами.Очень вкусно.

Компот из ранеток

Много лет делаю так: наполняю банку с ранетками на треть (мы их в компот не едим, поэтому их так мало), заливаю кипятком, сливаю, + 300 г сахара, нагреваю сиропа до растворения сахара, снова начинить им ранетки, закатать и под «шубу». Хранится при комнатной температуре. Особенно вкусен компот с аронией, а цвет изумительный!

Варенье из рунета целиком

  1. Берем 1 кг ранеток, отбираем целые (не треснувшие и не червивые), моем, хвостики не отрываем!!!, накалываем зубочисткой
  2. Варим сироп в эмалированной посуде: 1-1.2 кг сахара (смотря какие ранетки, кислые или сладкие), 0,25-0,5 ст. вода (опять же, смотря какие ранетки, одни дают мало сока, другие много).
  3. Дожидаемся закипания сиропа и бросаем туда ранетки, аккуратно перемешиваем и ждем закипания. Как только закипит, снять с огня, накрыть чистым полотенцем и поставить на 6-12 часов
  4. Через 6-12 часов поставить на плиту и снова довести до кипения, снять с плиты.

Выдерживаю иногда 2 раза (в этом случае после 2-й варки разливаем в стерилизованные банки), иногда 3 раза.Отличие в том, что через 2 раза внутри ранетки как бы сыровато-кисловатые, через 3 раза они полностью пропитаны сахарным сиропом.

Шарлотка из ранетки.

Час приготовления: 45 hilin

Количество портов: 6-8

Складной: *

Ура! Я обернулся! Як соскучился за последний месяц по ЖЖ, для вас, друзья! В голове вообще идеи, зокрем, родилась идея моего первого флешмоба;
Рецепт, с которым я собираюсь развернуться перед вами, родился спонтанно.Остаток дня я невольно избавляюсь от ранеток — наших сибирских яблочек, потому что вонь уже почуяла. Пириг вийшов еще вкуснее, в мире он лакричный, с преобладающей кислинкой ранеток, с умопомрачительным ароматом специй — ну, счастливой осенней випичке! Направляю цю шарлотку с сибирским акцентом Зоряну на її ФМ «Осинные пироги».

Состав:
400 р. ранетка
50 г цукру
2 яйца
100 г цукру
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
1/2 ч.л. куркумы
1/2 ч.л. дыни корицы
150 г муки
1/2 ч.л.молоко

Подготовка:

1. Ранетки помыть, наризать со скибочками, набрать 50 г цукру, перемешать, добавить убик.


2. Збить яйца, додать цукор и спец, знать збитьи до цукру разчинення.


3. Проси добра, додати розпушувач, молока, збивати.


4. Викласта есть много денег, сдачи.


5. Випикати на 180 градусов с натяжкой 30-40 перьев (из вашей духовки ушел час, у меня осталось 30 перьев).

Вкусной вам ранки!

Поздно, приготовь ингредиенты для пирога. Бажано, вонь комнатной температуры. Для всех продукты заранее из холодильника.

Яблоко ранетки любезно промойте водой, высушите, очистите от дня и нарежьте небольшими скибочками. Якщо яблоко солодковое, его можно заправить лимонным соком, для шарлотки оно красивее, чем яблоко с кислинкой.Яблочные огрызки не варто викидати, из них можно сварить компот.

Взять чашку для миксера, положить цукор, щепотку соли и вбить яйцо.

Все сразу бьют миксером, робиты требуются с натяжкой 5-7 чилинов, не в последнюю очередь обовъязков умова, щоб вийшов низкий, едим застолье.

Любезно сражен, хорошо подытожу додату, спрошу, подтолкну, быстро и аккуратно перемешаю. Возьмите за правило убедиться, что вы делаете это просто хорошо, но это нормально.До выступления, если сумма правильно отбита, то можно и вытолкнуть, лишь бы не давать, пирожок тоже пишем, что здорово.

Добавьте яблоки в торт.

Ремикс Швидко. При этом выкладка швидки и четки дії — залог гарной випички. Оберните форму для вип более прохладной бумагой; Топ масла обсипати бушной, живая выврушно врушной. Запомните форму, приготовив тесто.

Випикати пир Шарлотка с ранетками в хорошем розовом спирте на 180 градусов с натяжкой 35-40 чили, что очень специально для вашей духовки.Дверцу духовки безопасно открывать и переводить готовность в сухую чашку, если чашка сухая, пирог готов, включаем огонь и через пару чилин и кстати шарлотка из духовки.

Готовлю шарлотку с рынцом вынуть из формы и остудить на гриле.

Сверху склонность к хрустящей тонкой скоринке, низкооксамитовой мякоти, божественному аромату простого, эля с багатым привкусом пирога!

Ну, чуть ниже!

Рецепт шарлотки простой и вкусный.Я готов к новой влетке и зарядке. Добавляю немного начинки из свежих яблок и ранетки. Плата — от количества замороженных фруктов. Запаслись ранетки, замороженные возле морозильных камер. Мороз был сильный, поэтому плоды стучат, як камені. Эль см. швидко, щепотку хилина. Иноди буває на ранетках невроже, например, так будет рок 2017. Любой может купить яблоко в магазине или шоу с ними. Однако из покупных яблок я больше пеку шарлотку, ниже с моим большим запасом мороза.


Я готовлюсь к моим дорогим, сегодня суббота, полдень. В будущем текущем году возьми на себя судьбу моих чоловиков: чоловика, синего и старшего онука. Эля в 2018 году я знаю все про урожай яблок и ранеток, про шарлотку тоже знаю не меньше, но от яблочных пирогов.

Рецепт шарлотки

  • Ранетки замороженные –1,5 кг.
  • Ягоды черной смородины замороженные — ½ бутылки.
  • Цукор -1 флакон.
  • Яйца — 4 шт.
  • Боросно -1 бут.

Рецепт шарлотки.

Застывшие ранетки разрезаю со шматочками, середину створки прошиваю. Ранетки це дрібни яблочные, эль для ранеток из нашего сибирского сада, чтобы наполнить вонью здорово. Была повна тарилка из наризаных фруктов. Высокую сковороду покрою росой масличной, с боков и дна. Вкладыши приготовленные ранетки, как уже растанули, смешивают с ½ фляги зукру. На пустой трапезе добавляю черную смородину, всю начинку обжигаю одной столовой ложкой сахара.

Я готов к этому. В бутылку разбиваю 4 яйца, добавляю ½ бутылки цукру, взбиваю лозой. Я продвжуючи збивати, я шаг за шагом 1 бутылку белой алтайской борошной нивышой якости. Просто иди, как густая сметана, такая гладкая. Выливаю поверх начинки. Больше роботов не нужно.

Духовка быстро нагревается до 200 градусов. Пирог ставится на 20 перьев, час полежать в блоке питания. В Красноярске 220 вольт, так что через 20 чилинов шарлотка готова.

Плевать им было на тех, чью начинку давили из сибирских замороженных вин, эльские дети палили: «почему это ананасы во многих шарлотках?» Та соковита-шарлотка по рецепту получается пикантной.

Варить компоты с ранетками, варить вареные кисели, варенье, эль, с днем ​​рождения подарки тебе, как ароматна та свяжья випичка с ранетками приготовлена!


ингредиент

Випичка с ранетками с фото

Итак, займемся роботом:

Выбран набор слайдов.Пока у вас есть хлибопичка, можно поторопиться с этой техникой. Есть много сухих яиц с яйцами, цукатами, серебристыми и грибами.

Сухую масу залить водой, добавить масла | мастика |, хорошо перемешать и перемешать. Оставьте в теплом месте, не дайте постоять.


Теперь смотри маленькие вина, вымой фрукты мелкими кусочками.


Выпейте яблочные шматочки с зукромом, добавьте корицу, перемешайте и начинка готова.


Попробуй деко, потягивай его с мукой.


Вы готовы просто пожарить его, разделить на две части, сделать два пирога. Перенесите тестовую основу на лист и сделайте оливку.

Теперь поверх него кладем начинку, накрываем еще одним пластом теста, посередине внизу теста.


Отдалите и разогрейте духовку до 150 градусов, отправьте пирог на сорок килин. Если лекции закончатся, час вкусный я ароматная випичка буду кушать!

Видорецептор Випичка с ранеткой

Рецепт ранеток на зиму

А вот и рецепт подготовки ранок на зиму!

Итак, чтобы заготовить ранетки на зиму, необходимо знать:

Состав:
ранетки — 300 г;
цукор — 300 грамм.

А теперь разберемся с правыми:

  1. Пройдите ранетки и зачистите их.
  2. Подготовить банки, уложить в них фрукты и залить опрыскиванием, дать ранеткам постоять 5 килин, затем залить водой, добавить цукор и сварить сироп.
  3. Еще раз залить ранетки кипящим сиропом, накрыть банки шлейками, охладить компот и поставить в дверях для питья. Оси и все, теперь вы знаете, как можно на зиму пробежаться сонным!
Приятного аппетита!

    Завод дріжджове тисто для классических канонов.Я попроще, Володя Хлибопичкой и Панасоник освоил в совершенстве. Сухая чайная ложка соли, 300 граммов кислого, одно яйцо, столовая ложка сахара и одна чайная ложка соли — вот и все. Больше воды и молока. Пачку сливочного масла топ-формы кинуть в чуть чуть, или бутылку сметаны загрузить — оно того стоит. В какой магазин, хорошие плюшки так пишите? К тому вонь легкая, чувства напоминают, все что можно украдено. В итоге играть будут только они.Замешиваем все компоненты или закладываем в хлебопичку.

    Если просто не липнет к рукам, надо ударить и положить на дно. Бажано поставил его сюда, в теплое место.

    Занимаюсь ранетками. Вонь лишнего на вигляде не показывается. Маленькое яблочко выглядывает из них просто как герой. Элевая наука довела, что в таких как коричные яблоки для людей компонентов можно найти в разы больше, чем в садовых великанах. Если я хочу, если я немой с рукой ранетки, будь счастлив, если это как яблоко.Родственники Цзе.

    Ранетки и ріжемоїх на мелкие шматочки. Чистить серединку ранетки красивее сразу от кисточки. Таким образом, вы забираете личный запас коричного йода для щитовидной железы.

    Посыпаем ранетки с зукромом (1 столовая ложка) с корицей, буквально на острие ножа. Меняем, начинка для пирога из ранеток готова.

    Возьми деко из маленькой электрической духовки или будь как у тебя є.Я буду страдать от мучений.

    Розкочуємо на муке муки наша трапеза. В одной лепешке размер троха больше, не менее двух листочков. Выложить корж на противень, ничего страшного (не хотите достать!) Можно сверху на масло положить горсть начинки. Я обмазываюсь одной чайной ложкой розового масла… Просто капаю його в начинку. Захлопнул тесто, которое перелилось через край. Край пирога защипывается. Мабут, предварительно ривером будет небольшая дирочка в тесте по центру пирога.Захватите пару требов заносов. Инакше Рвоне. Я не поранился, и меня тихонько оторвало сбоку. На мгновение я не заморачивался с ценой начинки. Бажано первый раз дал пирогу постоять в тепле, не став немного чекать. Пириг пишов на спирту шафу хилин 40 на 150 градусов.

    Если указан час, виймаємо пыг. Жалко, верхний жар взял на себя, так скоринка сверху надкусывала пирог, пошла ядреную доедать.Это не бида.

    Попутно возьмите сверху немного застывшего масла и протрите пирог бумажкой. Не выдержать хилинь 10. В режиме потребления, просто пирожок вытекает с соками начинки, як скоринка становится мякше.

    Ріжемый пирог из вин на шмате и подается с горячим чаем. Холодное молоко будет вкуснее.

Яблоки Ранетка Информация и факты

3696 товаров

Африканские специальности

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрусовые

Кокос

Кукуруза

Огурцы

Финики

Драконий фрукт

Дуриан

Баклажан

Эндивий

Фенхель

Папоротники

Инжир

Цветы

Добыча

Свежее происхождение

Чеснок

Имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Гуава

Травы

Джамбу

Мармелад

Кале

Киви

Кумкваты

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат

Лимау

Лаймы

Луло

Мэйми

Мандарин

Манго

Мангустин

Дыня

Мексиканские специальности

Грибы

Нектарины

Гайки

Бамия

Лук репчатый

Апельсины

Декоративный

Ладонь

Папайя

Маракуйя

Персики

Груши

Горох

Пепино

Перец чили

Перец сушеный

Перец горошком

Хурма

Ананас

Сливы

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Специальные фрукты

Шпинат

Ростки

Сквош

Тамарилло

Тангелос

Мандарины

Помидоры

Томатиллос

Помидоры

Помидоры Вишня

ПомидорыHeirlm

Тропические фрукты

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Фрукты Деликатес

Прочие овощи

Разное

Компот Ранетки На Зиму

Оригинальное зимнее лакомство — компот из яблок «Ранеток», или «Сибирский».Привлекательный внешний вид, насыщенный вкус и аромат. Миниатюрные яблоки ценны еще и тем, что их свойства прекрасно сохраняются при консервации. А чтобы компот был еще полезнее, опытные хозяйки рекомендуют добавлять в яблоки немного аронии.

компот ранетки на зиму

«Райские яблоки

Ранетка – быстрорастущий и зимостойкий сорт яблок, относящийся к мелкоплодным сортам. В зависимости от сорта среди достоинств яблок ранетки можно выделить не только миниатюрный вид, но и ароматный вкус.Существуют нежные, сочные и рассыпчатые сорта яблок, которые хорошо есть в свежем виде, а также более жесткие и менее сладкие сорта яблок, пригодные для зимнего хранения. Кроме того, «райские» яблоки удивляют своим внешним разнообразием: бордовые, желтые и насыщенно-красные мелкие плоды, несомненно, являются достойным украшением зимнего праздничного стола.

Наиболее востребованы жесткие и ароматные сорта ранеток, из которых получаются отличные и ароматные компоты, мармелады, конфитюры и джемы.Также стоит отметить, что «райские» яблоки по сравнению с другими сортами содержат больше витамина С и пектиновых веществ, а также других микроэлементов, столь полезных для организма в холодное зимнее время.

Большинство сортов яблони Ранетка пригодны только для переработки, и лишь некоторые виды лучше употреблять в свежем виде.

Консервирование компотов из ранеток

Чтобы сохранить богатство витаминов и микроэлементов, которыми богаты свежие ранетки, можно приготовить вкусный и полезный компот из консервов.Ведь зима – это именно то время, когда для иммунитета так необходимы дополнительные полезные питательные вещества и витамины.

Итак, подготовку к консервации следует начинать с подготовки плодов и стерилизации банок. Для компота обязательно отбирайте только крепкие и целые яблоки, тщательно мойте их и аккуратно удаляйте черенки. Затем чистые плоды разложите по предварительно стерилизованным банкам, которые можно заполнить яблоками примерно наполовину или на треть. Приготовьте кипяток, заливая банки.Готовые яблоки в банках залить кипятком и оставить на пять-десять минут. После того, как плоды постояли положенное время, слить всю воду из банок в одну глубокую миску и добавить туда сахар из расчета 1:1. Полученный сироп уварить до полного растворения сахара. Когда сироп будет готов, разлейте его по банкам с яблоками и закатайте консервы под железные крышки. Охлажденный компот можно хранить всю зиму при комнатной температуре.

Чтобы компот получился более ароматным, в «райские» яблоки можно добавить ягоды смородины, черноплодной рябины или черемухи.

Следует отметить, что сорт яблони ранет особенно популярен в Сибири благодаря своей морозостойкости и хорошей урожайности. Кроме того, богатое содержание витаминов, микроэлементов и питательных веществ позволяет использовать плоды не только в кулинарии, но и в дерматологии.

Компот Ранетки — Компоты (на зиму) — Заготовки



]]>

Ищем данные по вашему запросу:

Руководства и справочники:

Дождитесь окончания поиска во всех базах данных.
По завершении появится ссылка для доступа к найденным материалам.

ингредиенты для изготовления тушеных фруктовых компотов

на 1 трехлитровый JAR:
  1. яблок «Ranetki» («Сибирский») 1 килограмм
  2. сахар 500 грамм
  3. очищенная вода 2 литра
  • Главная ингредиенты, сахар
  • Порция 1 порция
  • Мировая кухня

Инвентарь:

Мерный стакан (для воды), кухонные весы, кухонная губка, трехлитровая стеклянная банка, металлическая завинчивающаяся крышка, кухонное полотенце, плита, глубокая кастрюля (объемом 3 л) , кухонные ножницы, крышка от лейки, шерстяное одеяло, посуда для сервировки (графин, чаща, стакан и другое).

Приготовление компота из ранетки:

Шаг 1: подготовьте инвентарь.

Чтобы ароматный напиток простоял всю зиму и не испортился, в первую очередь тщательно подготовьте всю посуду, которая понадобится для консервации. Итак, внимательно осматриваем банки, а также металлические винты или обычные крышки на наличие трещин, забоин и ржавчины. Затем моем весь инвентарь с помощью мягкой кухонной губки, пищевой соды или моющего средства с минимальным содержанием химических добавок. После этого небольшую посуду обрабатываем горячей водой, крышки кипятим в небольшой кастрюльке 10-15 минут и оставляем до употребления, а банки стерилизуем любым удобным способом и ставим на чистый кухонный стол.Также одновременно доведите до кипения в большой кастрюле необходимое количество очищенной воды.
Шаг 2: подготовьте яблоки.

Теперь начинаем заниматься ранетками. Этот скороспелый зимний сорт яблони, как никакой другой, идеален для сбора урожая. Из него делают варенье, варенье, мармелад, добавляют в аджику, хрен и, конечно же, компот. Стоит отметить, что в этих плодах, в отличие от своих собратьев, содержится в несколько раз больше витамина С и очень полезных для организма пектиновых веществ, а это значительно повышает их пищевую ценность.Сначала отбираем только крепкие, сочные, спелые яблоки, тщательно промываем их под холодной проточной водой. Затем с помощью кухонных ножниц аккуратно удалите с каждого черенок и приступайте к следующему шагу.
Шаг 3: приготовить компот из ранеток.

Распределяем чистые плоды по стерилизованным банкам, заполняя их наполовину или на треть. Через некоторое время постепенно залейте их предварительно приготовленным кипятком и оставьте в таком виде на 5-10 минут .

Затем по очереди ставим лейку на стеклянную емкость и, придерживая ее кухонным полотенцем, сливаем уже слегка остывшую воду обратно в кастрюлю.Добавьте туда нужное количество сахарного песка и поставьте на средний огонь. После закипания жидкости варить сироп до полного растворения крупинок 4-5 минут при этом шумовкой снимая с поверхности тонкий налет серо-белой пены.

После этого снова разливаем сладкую воду по банкам с ленточками, закрываем крышками и плотно закупориваем. Если они винтовые, используем для этой цели кухонное полотенце, если обычные на резинке – то подойдет специальный ключ для консервации.
Затем переворачиваем заготовку вверх дном и проверяем каждую банку на герметичность. Воздух не должен выходить! Все в порядке? Затем ставим консервацию вверх дном плотно друг к другу, заворачиваем в шерстяной плед, чтобы не было просветов, и забываем о нем на пару дней. Когда компот полностью остынет, отправляем его на хранение в прохладное, хорошо проветриваемое место, например, кладовую, погреб или погреб.
Шаг 4: подаем компот из ранеток.

Компоты комнатной температуры или охлажденные к сладкому столу.Сам напиток подают в графине, кувшине или порционно в стаканах, а фрукты на десертных тарелках. Этот чудесный нектар имеет кисло-сладкий вкус, тонкий аромат и легкий красноватый или нежный светло-зеленоватый оттенок в зависимости от сорта яблок. Наслаждайтесь и не болейте!
Приятного аппетита!
Советы по рецепту:

— некоторые хозяйки, чтобы получить более ароматный компот, в каждую банку с яблоками добавляют по две смородины, аронии или черемухи. Также по желанию туда кладут такие специи, как анис, корица, черный или душистый перец горошком;

— если сосиски очень большие, то необходимо приготовить компот в три заливки, то есть дважды замочить сосиски в кипятке, затем сварить из этой жидкости сироп, только потом разложить по банкам с фруктами и закрыть их плотно, чтобы не было щелей;

— консервированные яблоки можно смаковать просто так или использовать для прослойки или для приготовления вкусных десертов, например, для выпечки.


Шарлотта Из Ранетки — Рецепт С Фото Корак За Кораком. Како Кухати Шарлотта З Ранетки Пито?

Зрачна лаваш Шарлотта с небольшими нотами ароматических яблок в зеленой нежна, осуплива жаметна структура.

Сеставин

Пшеничная мока — 1 козарец

Сладкор — 3/4 скоделице

Яйце — 3 коси.

Жаболко — 350 г

Тесто за пеко — 1/2 чайной ложки

Соль — Щепец

Масло — 1 ч.л.

  • 181 ккал
  • 50 минут
  • 50 минут

Конечная фотография джедая

Корак за кораком рецепт с фотографией

З настопом хладнега времени си все погостее привощчите приетне чайне забаве с окусними питом.Vsem najljubša лаваш Charlotte je med najbolj priljubljenimi pecivi z jabolki. Vsaka gospodinja ima svoj preizkušeni recept, vendar bi rada delila svojo različico Charlotte z ranetki. Ideja torte je preprostost! Vse sestavine so tiste, ki jih ima vsaka gospodinja. Začnimo с kuhanjem.

Внапрей приправите потребне sestavine za torto. Zaželeno je, da so vsi na sobni temperature. Че желите наредити, внапрей взъемите храно из хладильника.

Jabolka Ranetka dobro operemo pod vodo, jih osušimo, olupimo in narežemo na majhne rezine.Če so jabolka sladka, jih lahko potresete z limoninim sokom, za šarloto pa je bolje, da vzamete jabolka s kislo kislino. Jabolčnih jeder ne bi smeli metati stran, iz njih lahko kuhate kompot.

V posodo mešalnika vlijemo sladkor, ščepec soli in premažemo z jajci.

Все скупай претепайте с мешальником, чтобы морить магазини в 5-7 минут, всай то йе предпогой за обчутливо зрачно торто.

В добром степено яйчно мешанико додайте пресеяно моко с пецилним праском, хитро в нежно премешайте.Naj bo pravilo, da vsaki peki ne dodajate samo SOWED moke. Mimogrede, če mešanico правильно stepite, в testo ne morete dodati pecilnega praška, tudi torta se bo izkazala za bujno in visoko.

В тесте додайте кухана яболка.

Hitro premešamo. V tem primeru je hitro in natančno delovanje zagotovilo dobrega pečenja. Pekač obložimo s papirjem za kuhanje, stene namažemo z malo masla in potresemo z moko, stresemo odvečno moko. Приправлено тесто наполните з образцем.

Пито Шарлотта с ранетки печемо в добром огрети печичи на 180 остановок 35-40 минут, об уведомлении о значимости вашей печице.Превидно одприте врата печице в преверите приправленость на сухо текмо, че е текма суха, е пита приправлена, изклопите топлото в по некай минутах шарлото взъемите из печице.

Спросите приправлено шарлото с ранетки из калупа в охладите на жизненном стояло.

Zgoraj je krhka rustljava tanka skorja, нежно жаметно мезо, невержетна аромат в теж препрости, а з богатым окусом пита!

Нет, зело нежно!

Варенье-компот Ранетки

Ранетки — лена эхетекиле инхлобо апула энкане.umbala wabo kungaba kokubili abomvu green ‘iyezwakala. Ngenxa yobukhulu apula ingasetshenziswa kulondolozwe sonke isimo. Babukeka omkhulu emabhange, babe zizwakale kahle. В эсемкока — укуба никвази укупхека уджаму нома компот из ранеток.

Компот — элула окумнанди

Ukuze silungiselele компот Ranetki kule iresiphi, kufanele uthathe eyodwa килограмм изитело, kanye nelitha elilodwa lamanzi, 400 amagremu ushukela kanye vanilla kancane. Ranetki abe ukunambitheka enuka omuncu, ngakho mahle ukongiwa, ukudala ithoni engavamile.Яблоки зиксазулулве нгапамби, нокусуса алимеле переспелые. Isiqu плода kungukuthi ancamuka, kusale eyesithathu ingxenye. Manje kufanele sizinike uthi lokuvungula futhi usike apula ezindaweni eziningana. Le nqubo ngeke ugcine isikhumba yayinjalo ngesikhathi ukupheka. Нгокуланделайо, укупхека исирапху. Энгеза ушукела, аманзи канье ваниль нгаматумба. Phakathi naleso sikhathithina wabeka apula izimbiza, kusale kancane isikhala kusuka phezulu (1 см). Thina uthele hot isiraphu iziqukathi bese abilayo.Ngemva kwalokho, uvale embizeni uvalwe, Pheqa bese ushiye kuphole. Компот Ранеток убусика кувуна эндавени эфолил.

Ранетки фути арония

Лоху Ранетки компот фути арония байоджабулела ххайи купхела укунамбитека, кодва фути исипитифити элиланисва имибала. Татха 800 г ама-апхула, 200 г амагрему черноплодной рябины, фути 300 амагрему ушукела (эмбизени эзинтату-литр). Яблоки и арония укугеза. Чашелистики Susa imisila. Manje sibeke izithelo izimbiza, okuyinto pre-ukugeza bese abilayo.Нгокуланделайо, угквалисе иситша нгаманзи абилайо. Kufanele ume kuze kube abayeki ekuphumeni воздушные пузыри. Ukuze kulondolozwe kangcono amanzi kungenziwa akhanywa futhi uthele izimbiza entsha ngamanzi abilayo futhi ake ume imizuzu 20. Khona-ke amanzi amuncekela epanini bese upheka le isiraphu, unezela ushukela. Khona-ke kubalulekile ukuba uthele isiraphu amakani ka nezithelo kukakhokho uvalwe. Муфельный компот Ranetki kuze epholile, bese kuqhutshekwa endaweni epholile.

Фека уджаму элимнанди

Kusukela Ranetok kuvela ujamu simnandi kakhulu futhi zibe nephunga elimnandi.Компоты Njengasekugumbuqelweni, sisebenzisa wonke izithelo. Удинга эйодва ихилогрему апула, омунье ихилогрему ушукела ингилази яманзи. Ranetki uxubha, ukunciphisa imisila, kokushiya ingxenye yesitathhu kanye ibhoboze isikhumba ezindaweni eziningana nge lokuvungula. Ngemva kwalokhu, yeka kwabo amanzi abilayo imizuzu 5. Kusukela ushukela namanzi kudingekile ukupheka lo isiraphu. Kuyadingeka ukuthi ushukela siphela ngokuphelele. Яблоки uthele isiraphu okuphekwe futhi ukupheka ndawonye cishe imizuzu engu-30.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.