Пожарить куриные желудки с луком: Жареные куриные желудки с морковью и луком

Содержание

Как вкусно пожарить куриные желудки с луком

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

  • Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
  • Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #a6e63240-0aaf-11ea-8127-8d3ae9366a92

Скептическое отношение к субпродуктам и, порой, категорическое их неприятие, как полноценного продукта, характерны для множества хозяек. Но причина такого отношения кроется не во вторичности этого продукта, а в том, что с ними нужно повозиться. Но оно того стоит, что бы кто ни говорил. На примере куриных желудков это видно очень хорошо.

Предварительная обработка желудков

Процесс подготовки куриных желудков к работе занимает, действительно, достаточное количество времени (как правило — около часа на килограмм продукта). Желудки необходимо хорошо промыть в холодной воде. Очистить от песка и мелкого сора и другой грязи. Промыть еще один раз. Далее снаружи убрать жировые накопления, изнутри удалить желтую пленку. Если пленка снимается с трудом, нужно срезать ее ножом.

Сколько по времени жарить куриные желудки

Обработанные, подготовленные, разрезанные продольно пополам желудочки лучше всего предварительно потушить в немного подсоленой воде. Для этого из нужно залить холодной водой. Закипятить и на умеренном огне тушить час — полтора (если продукт молодой, если же не очень, то время может доходить до 2 часов). В конце приготовления еще раз подсолить. В любом случае желудки не будут «таять во рту». Специфика данного продукта в том, что они все равно будут оставаться слегка жестковатыми.

Если куриные желудки именно жарить на сковороде, то обычно время приготовления составляет 20 минут.

Куриные желудки — способ приготовления

Куриные желудочки — продукт универсальный, как, впрочем, и вся курица. Их можно добавлять в вареном виде в салаты. Можно, в случае большой необходимости, когда больше ничего нет под рукой, сварить вкусный бульон. Жарка и тушение — самые распространенные способы приготовления желудков. Причем тушение считается лучшим для этого субпродукта. Ведь именно в процессе тушения желудки достигают наибольшей мягкости, которой не даст варка или жарка. Но стоит рассмотреть все варианты приготовления этого незаслуженно обходимого стороной продукта.

Жареные куриные желудки

Все гениальное — просто. Так и здесь — проще уже некуда. Но и менее вкусным данное блюдо от этого не становится.

  • куриные желудки — 500 гр;
  • бекон в/к или с/к — 100 гр;
  • рафинированное растительное масло — 100 мл;
  • морковь — 100 гр;
  • соль;
  • специи;
  • зелень.

Приготовление:
1. Раскалить сковороду. Влить в нее рафинированное растительное масло.
2. Заранее обработанные, нарезанные ломтиком желудки выложить на сковороду. Добавить к ним обработанный, вымытый, нарезанный полусоломкой репчатый лук.
3. Морковь пропустить через блендер с соответствующей насадкой (соломка) и выложить в сковороду. Солить. Перчить.

4. Закрыть сковороду крышкой. Готовить в течение четверти часа, до выделения сока.
5. Всыпать весь набор специй.
6. Бекон нарезать тонкими полосками.
7. Готовить желудки в собственном соку до полной готовности.
8. Как только вся жидкость выпарится, всыпать нарезанный тонкими полосками бекон. Выставить огонь на максимум, и, при постоянном помешивании, жарить еще 5 минут.
Гарнировать картофельным пюре или любым другим гарниром. Декорировать веточками зелени.

Тушеные куриные желудки

Это блюдо оценят любители готовить соусные блюда — чтобы была подливка и гарнир не казался суховатым.

  • куриные желудки — 1 кг;
  • лук репчатый — 300 гр;
  • морковь — 200 гр;
  • масло растительное рафинированное — 100 мл;
  • сельдерей корень — 50 гр;
  • сметана жирная — 100 мл;
  • приправа для курицы;
  • вода — 250 мл;
  • соль;
  • лавровый лист.

1. Лук обработать, вымыть, нарезать тонким ломтиком.
2. Разогреть растительное рафинированное масло в сотейнике. Всыпать в него нарезанный лук и пассеровать пять минут.
3. Всыпать к луку обработанные, нарезанные брусочком желудки.
4. Всыпать в сотейник перетертую на крупной терке обработанную, промытую морковь. Добавить обработанный, зачищенный, нарезанный тонкой полусоломкой сельдерей.
5. Накрыть сотейник крышкой, готовить желудки полтора — два часа. Воду добавлять по мере выпаривания.

6. Примерно за четверть часа до окончания тушения посолить, добавить лаврушку, приправы и сметану. Далее — тушит до полной готовности.
Подавать можно как самостоятельное блюдо или с гарниром на выбор.
Тушить желудки можно с добавлением картофеля, грибов, сыра, в майонезе — насколько позволит фантазия и желание.

Желудки куриные жареные с луком

Данный вариант — отличное решение вопроса семейного обеда. Домочадцы всегда будут рады новизне и разнообразию в домашнем меню. Они будут приятно удивлены, и, может быть, не сразу поймут, чем же таким вкусным вы их накормили.

  • куриные желудочки — 1 кг;
  • лук репчатый — 300 гр;
  • соль, специи, масло растительное рафинированное.

1. Субпродукты тщательно обработать, промыть, зачистить от пленки, нарезать пополам и ломтиком.
2. Взять большой глубокий сотейник, переместить в него нарезанные желудки. Залить в сотейник четверть литра воды, укрыть крышкой. Готовить на умеренном огне около 2 часов. По мере выпаривания воды, допустимо подливать понемногу кипяченую воду. Периодически размешивать.
3. За то время, пока желудки тушатся, обработать репчатый лук. Вымыть его, просушить бумажной салфеткой и нарезать полусоломкой. В отдельный сотейник влить масло растительное рафинированное и обжарить в нем нарезанный лук до состояния полной готовности.
4. По прошествии указанного в рецептуре времени попробовать субпродукты на готовность. Если они достаточно мягкие, то нужно убрать сотейник с огня, слить через дуршлаг воду.

5. В сотейник, в котором тушились желудки, влить масло растительное рафинированное, всыпать желудки. Обжарить их в течении 7 — 10 минут. Солить, перчить.
6. Всыпать к субпродуктам жареный лук. Обжарить еще несколько минут. Добавить специи, убрать с огня. Дать выстояться в течение нескольких минут.
Рекомендуемая подача: со сметаной (в соуснике)
Рекомендуемые гарниры: макароны, картофельное пюре, отварные овощи.
Декорировать блюдо веточками зелени.

Еще один вариант тушеных желудков в сметане.

  • куриные желудки — 1 кг;
  • лук репчатый — 200гр;
  • морковь — 100 гр;
  • мука — 40 гр;
  • сметана жирная — 100 гр;
  • майонез — 50 мл;
  • рафинированное растительное масло;
  • перец черный молотый;
  • соль.

1. Желудки обработать, промыть, нарезать средним кубиком. Можно предварительно отварить их, а затем уже нарезать.
2. Обработать, перемыть, почистить лук. Мелко нарубить.
3. Морковь обработать, перемыть, очистить, перетереть крупной теркой.
4. Лук спассеровать в большом сотейнике в течение 5 минут на рафинированном растительном масле. Добавить к луку перетертую морковь. Пассеровать вместе еще 5 минут.
5. К спассерованным овощам добавить подготовленные субпродукты. Долить небольшое количество бульона. Закипятить.

6. После этого в сотейник добавить сметану, майонез, черный перец, соль, все тщательно перемешать. Готовить еще 5 минут.
7. Просеять муку и всыпать к желудкам. Тщательно размешать. Готовить до мягкости желудков. Снять с плиты.
Гарнир любой. Допустимо подавать самостоятельным блюдом.

Ну и вариант куриных желудков, который будет самым сытным и, наверное, самым вкусным изо всех вышеперечисленных.

  • куриные желудки — 500 гр;
  • картофель — 500 гр;
  • лук репчатый — 200 гр;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • сметана — 100 мл;
  • рафинированное растительное масло — 50 мл;
  • вода — 200 мл;
  • микс перцев;
  • соль;
  • прованские травы.

1. Субпродукты тщательно вымыть. Уложить в кастрюлю. Залить в нее воду. Она должна покрывать желудки полностью. Закипятить и готовить полчаса.
2. Достать шумовкой желудки. Промыть, обсушить.
3. Лук обработать, промыть, очистить. Перерезать тонкой полусоломкой. Спассеровать его в казане или объемной сковороде (сотейнике) в течение 5 минут.
4. Желудки нарезать среднего размера ломтиком. Добавить к луку. Обжарить пару минут. Залить водой. Закрыть крышкой. Готовить четверть часа.
5. Картошку вымыть, почистить, опять вымыть. Перерезать крупным ломтиком. Добавить к желудкам.
6. Сметану соединить с солью, прованскими травами, специями. Мелко нарубить чеснок. Добавить его в сметанный соус. Влить соус к картошке с желудками. Тушить до готовности. Периодически снимать крышку и перемешивать содержимое.

Вместо сметаны можно использовать майонез. Или допустимо смешать оба продукта в пропорции 1: 1.
С желудками в любом их виде отлично сочетается

Для его приготовления необходимо следующее:

  • сметана — 200 гр;
  • огурцы соленые — 150 гр;
  • хрен — 50 гр;
  • имбирь свежий — 1 ч.л. или молотый — 5 ч.л.

Как приготовить:
Обработанные, нарезанные, обжаренные с луком и морковью желудки соединить с солеными огурцами, нарезанными мелким кубиком. Добавить тертый или сухой имбирь и хрен. Хорошо все перемешать. Потушить под крышкой 5 минут. Добавить сметану. Тушить еще 10 минут.

Вот таковы они, незаслуженно забываемые куриные желудочки. Нужно помнить несколько нюансов, чтобы ваши блюда имели идеальный вкус и радовали близких и гостей:

  • самое главное — правильная подготовка и обработка продукта: недостаточно хорошо зачищенные желудки дадут неприятны привкус и будут жесткими;
  • перед жаркой или тушением, а перед подготовкой к использованию в салате обязательно проварить субпродукты, чтобы добиться максимальной мягкости;
  • если желтая пленка плохо снимается, ошпарьте их кипятком и тут же слейте воду;
  • готовя желудки, добавлять соль исключительно в конце процесса — в несоленой жидкости продукт разваривается гораздо лучше;
  • куриные субпродукты вообще прекрасно подходят для диетической кухни.

Куриные желудки являются вкусным и полезным субпродуктом и широко используются в кулинарии. Из них готовят паштеты, используют для изготовления салатов, подают в качестве горячего блюда с гарниром либо в виде самостоятельного кушанья. Несмотря на это, многие хозяйки довольно недоверчиво относятся к желудкам, считая их излишне сухими и жилистыми.

Однако подобные кулинарные казусы происходят в результате плохой подготовки и неправильного приготовления субпродукта. Жарка желудков также не является исключением, и часто при неумелом подходе они действительно получаются «резиновыми». Для того чтобы блюдо получилось вкусным и не вызвало разочарования от потраченных зря сил и времени, нужно просто научиться его готовить.

Критерии выбора

Для того чтобы жареные желудочки получились вкусными и полезными, их нужно правильно выбирать. В первую очередь, необходимо обратить внимание на их запах – свежий субпродукт имеет сладковатый, не вызывающий отторжения, аромат. Если же желудочки дурно пахнут, то надеяться на то, что во время термической обработки запах исчезнет, не стоит. В таком продукте, скорее всего, уже начались необратимые биологические процессы, поэтому покупать его ни в коем случае нельзя.

Вторым критерием выбора желудков является их внешний вид. В идеале продукт должен иметь насыщенно-розовый цвет и быть слегка увлажненным. Если желудки выглядят довольно сухими, то, скорее всего, были нарушены условия их хранения, в результате чего продукт потерял много влаги.

Если субпродукт продается в охлажденном виде, то необходимо обращать внимание на срок годности, который в этом случае составляет всего 48 часов. Также не рекомендуется приобретать замаринованные желудки. Это связано с тем, что очень часто недобросовестные продавцы пытаются маринадом замаскировать неприятный запах просроченного продукта.

Поэтому, какими бы аппетитными ни выглядели маринованные желудочки, от их приобретения лучше отказаться.

Особенности подготовки

В большинстве своем куриные желудки поступают в продажу уже очищенными. Однако заводской механической обработки часто бывает недостаточно. Плохо прочищенные желудки начинают горчить, имеют неприятный привкус и плохо жуются. Именно по этой причине перед жаркой они нуждаются в тщательно подготовке. Очищать желудки нужно следующим образом: в первую очередь, их следует промыть в прохладной воде, разрезать вдоль и вручную очистить от жесткой пленки.

Затем требуется аккуратно удалить жир, расположенный с внутренней стороны желудочков. Если с отделением желтой жировой пленки возникают сложности и никак не удается ее оторвать, то в таком случае нужно обдать желудки кипятком и быстро слить воду. После такой процедуры жировые пленки должны отделиться без затруднений. После того как с пленкой будет покончено, нужно удалить мелкие хрящики и еще раз промыть желудки теплой проточной водой. Непосредственно перед жаркой их необходимо поместить в кастрюлю, залить большим количеством воды, посолить и варить на медленном огне в течение часа.

Способы жарки

Существует несколько способов жарки куриных желудочков. Каждый из них требует минимальных затрат и позволяет получить на выходе вкусное и полезное блюдо.

Жареные желудки с луком

Для приготовления этого блюда потребуются следующие ингредиенты:

  • полкилограмма субпродукта;
  • 4 большие ложки растительного масла;
  • 1-2 средние луковицы;
  • одна большая морковь;
  • соль и специи.

Технология приготовления желудков с луком довольно проста. Для этого нарезают предварительно очищенные и сваренные желудочки тонкой соломкой, выкладывают их на разогретую сковородку, добавляют нарезанный большими кольцами лук и тертую на крупной терке морковь. Затем содержимое сковороды солят и перчат, после чего ставят на огонь и закрывают крышкой. Жарят желудки в течение 10-15 минут до тех пор, пока морковь и лук не дадут сок.

Затем добавляют специи в виде базилика, тимьяна, орегано либо любых других приправ для курицы. После этого желудочки тушат в полученном соку до полной готовности. Если все сделано правильно, то в результате получится вкусное и мягкое блюдо, которое можно использовать в качестве добавки к рису, картофелю или макаронным изделиям.

Для того чтобы блюдо было еще сочнее и насыщеннее, его поливают сметанно-имбирным соусом. Для этого берут:

  • 200 г сметаны;
  • два соленых огурца;
  • две большие ложки хрена;
  • 50 г свежего имбиря или 1 ч. л. сухого продукта;
  • соль и перец по вкусу.

Затем в только что поджаренные с луком и морковкой желудки добавляют мелко порезанные огурцы, измельченный имбирь и хрен. Затем закрывают сковороду крышкой, тушат на протяжении 3-5 минут, после чего добавляют сметану и готовят еще 10 минут. При точном соблюдении последовательности и пропорций желудочки по вкусу будут сильно напоминать грибы.

Жареные желудочки с чесноком

Для их приготовления потребуется:

  • 1 кг субпродукта;
  • одна луковица среднего размера;
  • три зубчика чеснока;
  • растительное масло;
  • соль и перец.

В чугунную сковороду наливают растительное масло и ставят на огонь. После того как оно разогреется, добавляют предварительно почищенные и промытые желудочки и жарят их на умеренном огне под крышкой в течение 30-40 минут. В процессе жарки желудки обязательно помешивают, а за 10 минут до готовности добавляют мелко порезанный лук и чеснок. Приготовленное блюдо подают к столу в качестве добавки для любого гарнира либо в виде отдельного кушанья, расположив на большом салатном листе. Готовые субпродукты повторно разогревать нежелательно – от этого они могут утратить сочность и стать более жесткими.

Жареные желудочки с грибами

Для приготовления этого блюда понадобится:

  • 1 кг субпродукта;
  • 450 г шампиньонов;
  • 5 г соуса табаско;
  • 10 г куркумы;
  • две больших луковицы;
  • 120 мл растительного или оливкового масла;
  • 3 зубчика чеснока;
  • пучок укропа;
  • соль и черный молотый перец.

В первую очередь, большую кастрюлю наполняют водой и ставят на огонь. После закипания туда кладут почищенные и промытые желудочки и варят в течение полутора часов. Солить воду при этом не нужно.

Сваренные субпродукты откидывают на дуршлаг и оставляют остывать. В это время промытые и очищенные шампиньоны нарезают на мелкие кубики, опускают в сковороду с раскаленным маслом, обжаривают до готовности и выкладывают на тарелку. Затем чистят и режут полукольцами лук, высыпают его в разогретую сковородку, подливают растительное масло, добавляют желудки и обжаривают под крышкой в течение 5 минут.

Затем к желудкам высыпают грибы, солят, добавляют молотый перец и соус табаско, тщательно перемешивают, накрывают крышкой и готовят еще 3-5 минут. При необходимости растительное масло еще раз подливают. Затем в сковороду кладут куркуму, измельченный или пропущенный через пресс чеснок и тушат еще 7 минут. После этого мелко режут зеленый укроп, добавляют к желудкам и тушат еще 2-3 минуты.

Подавать блюдо на стол нужно сразу же после приготовления. Допускать его остывания и повторного разогревания не рекомендуется. В качестве гарнира можно использовать любые крупы, картофельное пюре и макаронные изделия. Это блюдо очень хорошо сочетается со сливочным или сметанным соусом.

Жареные желудочки в кляре

Для этого рецепта потребуется:

  • стакан растительного масла;
  • 30 мл коньяка;
  • одно яйцо;
  • 5 больших ложек муки;
  • 1/4 стакана молока;
  • 1 большая ложка тертого имбиря;
  • 50 мл соевого соуса;
  • две маленькие ложки горчицы;
  • 200 г сливок;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • 0,2 кг замороженной брокколи;
  • полкилограмма субпродукта;
  • соль, специи, петрушка;
  • 1 ст. л. сливочного масла.

Ход работы выглядит следующим образом:

  • брокколи отваривают в соленой воде около 5 минут;
  • чеснок и петрушку мелко рубят, добавляют брокколи и обжаривают на сливочном масле на небольшом огне;
  • спустя 5 минут, добавляют горчицу со сливками и готовят еще столько же;
  • приготовленную сливочно-овощную смесь остужают и взбивают с помощью блендера;
  • после этого приступают к изготовлению кляра – для этого муку разводят подогретым молоком, добавляют коньяк, сырой желток одного яйца и соль;
  • затем все перемешивают и оставляют на час при комнатной температуре, а яичный белок добавляют непосредственно перед жаркой;
  • куриные желудочки, предварительно сваренные в течение полутора часов, мелко режут и заливают смесью соевого соуса с тертым имбирем и букетом приправ;
  • через 50 минут субпродукты вынимают из маринада, окунают в кляр и обжаривают во фритюре до появления золотой корочки;
  • важно хорошо прогреть масло – тогда хрустящая корочка будет образовываться очень быстро;
  • поджаренные в кляре желудочки откидывают на дуршлаг и дают лишнему маслу стечь.

Перед подачей на стол блюдо посыпают кунжутом и поливают сливочно-овощным соусом.

нереально вкусные блюда. В мультиварке и на сковороде

Предлагаю приготовить куриные желудки тушеные на сковороде с луком и морковью. Хозяйкам не стоит обходить вниманием эти субпродукты. Они богаты белком и клетчаткой, а значит, питательные и полезные для пищеварения. Также, в составе куриных пупков, как их частенько называют в народе, есть витамины, макро-, микроэлементы. А еще, и это главное 🙂 , приготовленные по моему пошагово оформленному рецепту с фото, они очень вкусны!

Ингредиенты:

  • 0,5 кг куриных желудков;
  • подсолнечное масло;
  • луковица;
  • соль;
  • морковь;
  • перец молотый черный;
  • зелень укропа;
  • полстакана воды.

Как просто приготовить куриные желудки тушеные на сковороде

Начиная приготовление, избавляемся от специфического аромата «пупков», вымачивая их в холодной воде в течение 23-25 минут. Затем моем, чистим желудочки. Разрезаем их пополам.

На сковороду наливаем немного масла растительного. Туда же помещаем куриные желудки. Солим их, перчим. Накрываем крышкой. Из «пупков» выделяется «сок» и так они тушатся в собственном соку на среднем огне полчаса.

В это время шинкуем луковицу, измельчаем морковь — на терке.

Когда жидкость из желудочков выкипит, добавляем овощи и все вместе обжариваем немного.

Добавляем воду — лучше, если она будет горячей. Куриные желудки тушеные на сковороде с овощами держим на огне до выкипания воды. Затем, «пупочки» и овощи еще немного обжариваем в оставшемся в сковороде масле. Добавляем еще соли, если требуется.

Вкусные домашние тушеные готовы! Украшаем укропом и подаем к столу.

У нас в семье очень любят куриные потроха и особенно желудки. Из них я частенько готовлю самые различные блюда. Вот и сегодня мы с вами приготовим тушеные куриные желудки с луком и овощами. По мне, так это просто для готовки в будни. И готовится быстро, и вкусно, и стоит недорого.

Приготовление

Куриные желудки тщательно промоем в прохладной, проточной воде. Кроме того, надо обязательно их перебрать на тот случай, если остались частички внутреннего слоя желудка. Эту пленку обязательно надо удалить полностью, иначе блюдо можно испортить , так как оно будет горчить.

Можно конечно готовить тушеные куриные желудки в глубокой сковороде, но мне больше нравиться их готовить в утятнице. Просто мне так удобнее. Нарезаем желудки на небольшие кусочки. Утятницу ставим на огонь и даем ей как следует разогреться, а затем наливаем . Куриные желудки закладываем в утятницу с разогретым маслом и несколько раз перемешиваем. Немного посолим и добавим любимых специй, например зиру. Накрываем крышкой, убавляем огонь и оставляем тушиться минут 30-40 не забывая периодически помешивать.

Пока желудки тушатся, подготовим овощи. Морковь промоем в воде и почистим, лук репчатый также очистим от шелухи и сполоснем, а вот помидор просто сполоснем в воде и все. разрежем пополам, удалим плодоножку и вынем семечки.

Первой будем добавлять в утятницу морковь. Конечно морковь можно натереть на терке, но при длительном тушении она превращается в кашу, поэтому я режу ее на брусочки. Нарезанная таким образом морковь и выглядит в готовом блюде более красиво. Отправляем в утятницу, перемешиваем и накрываем крышкой.

Лук нарезаем на полукольца, а перец болгарский режем небольшими дольками. Открываем утятницу, перемешиваем желудки с морковью и добавляем . Затем еще раз перемешаем. Сразу крышкой не закрывайте, дайте луку немного притомиться, несколько раз перемешав всю массу. Дело в том, что если сразу накрыть крышкой, то лук выделит много сока и весь расползется, потеряв первоначальную форму.

Помидоры нарежем на кусочки и добавим в утятницу, накроем крышкой и дадим немного потушиться, раза два перемешав. Настало время добавить томатную пасту, посолить, положить и специи. Если любите поострее, можно положить несколько зубчиков мелко порезанного чеснока. Тушим еще несколько минут и все, тушеные куриные желудки с луком и овощами полностью готовы. Подавать на стол можно практически с любым гарниром. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • 800 гр – желудки куриные;
  • 2 шт – морковь;
  • 3-4 шт – лук репка;
  • 2 шт – перец болгарский;
  • 1-2 шт – помидор;
  • 50 гр – томатная паста;
  • 3-4 зубчика – чеснока;
  • Соль, специи, лавровый лист по вкусу.

Если Вы любите субпродукты, то обязательно посмотрите эту подборку. Ведь куриные желудочки — это очень вкусно. Главное, уметь их правильно приготовить.

Выбирайте рецепт.

Весьма бюджетный продукт, который поможет вкусно и сытно накормить всю семью.

1.Куриные желудочки по-быстрому

Продукты:

Куриные желудки — 500 гр.

Лук — 2 шт.

Сода — 1/2 ч. ложки

Специи по вкусу, соль.

Как приготовить куриные желудочки по-быстрому:

Промыть и обсушить пупочки. Мелко нарезать лук, выложить его в казан с разогретым маслом, жарить до зарумянивания. Добавить к луку желудки, обжарить до выделения сока, всыпать соду (соду добавляют при готовке жилистого, сухого мяса, желудков, требухи, чтобы ускорить процесс готовки, мясо при этом получается нежным, сочным) – соус вспенится, когда пена сойдет, добавить специи, подсолить и перемешать массу, накрыть казан крышкой и на медленном огне потушить блюдо, помешивая периодически и подливая кипяток так, чтобы он постоянно покрывал желудочки.

Готовить блюдо до мягкости желудочков. Многим куриные желудки по вкусу напоминают грибы, если сочетать их с грибами, то эта особенность восприятия, если она есть, еще усилится, и получится еще вкуснее.

2.Тушеные с грибами и картофелем куриные желудочки

Продукты:

Куриные желудки — 600 гр

Картофель — 400 гр.

Грибы — 300 гр.

Сметана — 50 гр.

Яйцо — 1 шт.

Лавровый лист, соль, перец

Как приготовить тушеные с грибами и картофелем куриные желудочки:

Крупно нарезать грибы, картофель нарезать кубиками по 2 см. Промыть желудки, удалить желчные пленки, снова промыть, разрезать, если большие, на 2-3 части, залить водой, положить лавр и проварить 2 ч до мягкости.

Добавить к готовым желудкам грибы, подсолить, довести до кипения, убавить огонь и 15 мин проварить, положить картофель и варить до его готовности. Сметану перемешать с яйцом, залить смесь в кастрюлю, перемешать, убрать ее с плиты.

3.Тушеные в сметане куриные желудочки

Продукты:

Куриные желудки — 1 кг.

Лук — 2 шт.

Сливочное масло — 50 гр.

Морковь — 2 шт.

Майонез и сметана — по 4 ст. ложки

Растительное масло — 3 ст. ложки

Черный перец, зелень, соль.

Как приготовить тушеные в сметане куриные желудочки:

Отварить желудки до мягкости, дать остыть и нарезать.

На терке потереть морковь, измельчить лук, обжарить овощи на масле до полуготовности.

Добавить к овощам желудки, 5 мин потушить, влить сметану, положить майонез, поперчить и посолить, заправить сливочным маслом, потомить все еще 5 мин, добавить рубленую зелень, перемешать, убрать с плиты.

4.Куриные желудочки в оригинальном сметанном соусе

Продукты:

Куриные желудки — 500 гр.

Лук — 2 шт.

Сметана — 150 гр.

Маринованные огурцы — 2 шт.

Морковь — 1 шт.

Чеснок — 1 зубок

Корень имбирь свежий — 0,5 см.

Хрен — 2 ст. ложки

Черный перец

Растительное масло — 3 ст. ложки

Как приготовить куриные желудочки в оригинальном сметанном соусе:

Проварить желудки в подсоленной воде 40 мин, дать остыть, мелко нарезать. Очистить и мелким кубиком нарезать морковь и лук.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить измельченный имбирь и обжарить вместе с раздавленным чесноком, затем достать их из масла, положить в него желудки, морковь и лук, жарить 10 мин, помешивая.

Влить к желудочкам сметану, добавить хрен и мелко нарезанные огурцы, перемешать, поперчить и посолить, потушить на среднем огне еще 10 мин.

5.Плов с куриными желудочками

Продукты:

Куриные желудки — 500 гр.

Лук — 1 шт.

Чеснок — 2 зубка

Длиннозерный рис — 1,5 стакана

Помидор, болгарский перец, баклажан — по 1 шт.

Растительное масло — 3 ст. ложки

Черный перец, масло, соль

Как приготовить плов с куриными желудочками:

С большим количеством воды отварить желудки, подсолив бульон по вкусу, вынуть их из бульона и нарезать.

Измельчить чеснок и на масле обжарить до ароматного запаха, добавить тертую морковь, нарезанные соломкой лук, баклажан, сладкий перец, жарить 3 мин, положить не крупно нарезанный помидор, желудочки, поперчить и посолить, влить бульон, оставшийся от желудков, добавить промытый рис, накрыть крышкой и готовить блюдо 3 мин на сильном огне, потом 7 мин на среднем, затем на минимальном до готовности риса.

Если необходимо, подливать бульон.

6.Куриные желудочки в пиве

Вариант 1

Продукты:

Куриные желудки — 1 кг.

Лук — 2 шт.

Растительное масло — 3 ст. ложки

Светлое пиво — 0.5 литра

Сливочное масло — 60 гр.

Майонез — 2 ст. ложки

Черный перец и специи, соль

Килограмм желудочков куриных чистим, моем, режем пополам. На сковородочку наливаем масла растительного без запаха, желудочки туда, обжариваем.

Минут 10-15 проходит, берем 0,5 бутылочку светлого пива. Тушим минут 30-40 на медленном огонечке.

Добавим много репчатого лука, порезанного полукольцами, остатки пива, 60 грамм сливочного масла, 2 ст. ложки жирного 67% майонеза, черный перец молотый, чуть шафрана или карри, любимые специи, и забываем еще на пол-часа.

Вариант 2

Продукты:

Куриные желудки — 1 кг.

Лук — 2 шт.

Растительное масло — 3 ст. ложки

Светлое пиво — 0.5 литра

Сливочное масло — 60 гр.

Мука — 1 ст. ложка

Черный перец и специи, соль

Как приготовить куриные желудочки в пиве:

Сначала обжарила лучок (люблю вкус обжаренного лука), а потом уже добавляла желудки.

И вместо майонеза положила немножко муки для густоты соуса. Получилось замечательно!

Пиво в готовом блюде не чувствуется, а вот соусу придает особый, оригинальный вкус.

7.Тушеные желудочки с овощами

Продукты:

Куриные желудки — 1 кг.

Лук — 2 шт.

Растительное масло — 3 ст. ложки

Морковь — 1 шт.

Кабачок — 1 шт.

Сладкий перец — 1 шт.

Броккли — 200 гр.

Чеснок — т зубок

Как приготовить тушеные желудочки с овощами:

Тщательно очистите и промойте в проточной воде один килограмм куриных желудочков. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, добавьте желудочки, слегка присолите и быстро обжарьте на сильном огне до образования румяной корочки. Затем добавьте один стакан куриного бульона или воды и тушите желудочки под крышкой на среднем огне в течение получаса.

Тем временем подготовьте овощи: одну морковь нарежьте тонкой соломкой, лук нарежьте полукольцами, один небольшой кабачок нарежьте брусочками, а один сладкий перец длинными полосками, 200 гр. брокколи разберите на соцветия и отварите в слегка подсоленной воде до полуготовности в течение 5 минут после закипания.

По истечении получаса добавьте к желудочкам лук и морковь, щепотку черного перца и сушеного майорана. Перемешайте и потушите все вместе 10 минут, затем добавьте кабачки и сладкий перец, вновь тщательно перемешайте, и тушите, помешивая, еще 15 минут.

Затем добавьте отварную брокколи и один измельченный зубчик чеснока, аккуратно перемешайте и потушите все вместе на слабом огне под крышкой еще 5 – 7 минут до готовности. Снимите с огня и дайте настояться в течение 10 минут. Перед подачей на стол посыпьте мелко нарубленной пряной зеленью.

Любой хозяйке пригодится информация, как приготовить куриные желудочки. Этот субпродукт богат полезными компонентами, используется в детском питании и при похудении. Из него можно делать супы, салаты, бульоны. Вторые блюда из желудков отличаются разнообразием — жаркое, тушеные, запеченные.

Для многих хозяек рецепт, информирующий, как готовить куриные желудки, отличается сложностью из-за нехватки знаний. Обработка субпродуктов длится долго, потому что состоят они из четырех слоев мышечной и слизистой ткани. Варка их длится от 40 минут до полутора часов, а затем дополняется тушением со сметаной или обжаркой с луком, морковью и ароматными кореньями.

Рекомендуется готовить свежие желудки, потому что хранятся они не более двух суток. Выбирать для готовки следует охлажденные желудочки, которые отличаются упругостью, чуть влажные на ощупь, имеют приятный сладковатый запах. Не нужно брать скользкие дряблые желудки, кисло и неприятно пахнущие – приготовить из них вкусную закуску не удастся по причине несвежести.

Если кулинар купил замороженный субпродукт, размораживать его стоит в холодильнике в течение 12 часов. Такой медленный процесс сохранит вкус и питательные свойства. Перед готовкой стоит удалить желудочную пленку, подтеки желчи на поверхности, тщательно промыть теплой проточной водой. Варить их стоит на среднем огне под крышкой, добавив в бульон лавровый лист, горошины черного перца и соль. Использовать можно кастрюлю, духовку, сковороду или приготовить блюда в казане.

Блюда из куриных желудков

Найти подходящий рецепт куриных желудков не составит труда опытному кулинару, ведь их предлагается огромное количество. Субпродукт можно варить, тушить, запекать и жарить, использовать соло или в сочетании с сердечками, печенью от той же курицы. Начинающим кулинарам правильно выбрать пошаговый рецепт или рецепт с фото, которые помогут разобраться в секретах обработки.

Очень вкусно и быстро готовить из потрохов суп-лапшу, рагу, потушить их со сметаной или обжарить в сухарях. Можно запекать желудочки с сыром, делать из жареных продуктов салаты. Прекрасно сочетаются они с крупами и макаронами, в овощные супы и салаты приносят сытости. Добавка к субпродукту грибов делает блюдо более изысканным, а сметаны – мягким и нежным. Универсальный продукт сочетается со многими специями – зеленью, душистым перцем, сушеным укропом и кориандром.

Куриные желудки в мультиварке

Как быстро приготовить куриные пупочки в мультиварке, поможет выяснить следующий рецепт. Использование мультиварки помогает сократить время обработки до минимума с сохранением всей пользы и питательности. Закуска получается очень сытной, мягкой, нежной, пропитывается ароматами репчатого лука и свежей моркови. По желанию можно добавить в блюдо любимые приправы.

Ингредиенты

  • желудки куриные – 0,75 кг;
  • лук – 100 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • масло растительное – 20 мл;
  • вода – стакан.

Приготовление

  1. Желудочки промыть, выложить на дно чаши. Добавить луковые кубики, тертую морковь, залить водой, посолить, поперчить.
  2. Готовить в режиме тушения 40 минут.

На сковородке

Очень вкусно приготовить куриные желудки на сковороде в сочетании с луком, морковью и специями. Тушеная закуска источает приятный аромат, отличается насыщенным аппетитным цветом и подходит к любому гарниру. Правильно будет подавать ее к картофельному пюре, отварным крупам или макаронам в сочетании со сметанным или чесночным соусом. По желанию можно присыпать блюдо измельченной зеленью.

Ингредиенты

  • куриные желудки – 0,75 кг;
  • лук – 50 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • масло растительное – 20 мл;
  • вода – 1,5 стакана.

Приготовление

  1. Лук мелко нашинковать, обжарить на масле 10 минут до мягкости и прозрачности.
  2. Желудочки порезать, прибавить к луку вместе с тертой морковью, залить кипящей водой.
  3. Тушить на слабом огне час, посолить, поперчить за 10 минут до конца готовки.

Куриные желудки в сметане

Как правильно приготовить куриные пупки тушеные сметане, поможет разузнать приведенный ниже рецепт. Это мягкое нежное блюдо не оставит никого равнодушным за счет сочетания сливочного вкуса сметаны с морковно-луковой зажаркой. Прекрасный вариант подачи мясного блюда к печеному или отварному картофелю, бобовым или злаковым кашам на воде.

Ингредиенты

  • куриные желудки – 1 кг;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • сметана 30%-ной жирности – стакан;
  • томатная паста – 20 мл;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • душистый перец – 2 горошины;
  • бульон – 400 мл;
  • растительное масло – 10 мл.

Приготовление

  1. Пупки залить водой, посолить, варить час на слабом огне.
  2. Обжарить нашинкованный полукольцами лук с тертой морковью до прозрачности, добавить порезанные желудочки, залить бульоном.
  3. Тушить 15 минут на слабом огне, добавить сметану с томатной пастой, специи.
  4. Через полчаса снять с огня.

Куриные желудочки с грибами

Очень вкусно получится, если приготовить тушеные куриные желудочки с грибами. В качестве добавки подойдут любые грибы – белые, лисички, рецепт же предполагает взять привычные шампиньоны и порезать их пластинками. Получится эффектная закуска с приятным грибным ароматом и повышенной сытностью.

Ингредиенты

  • куриные пупки – 0,7 кг;
  • лук – 2 шт.;
  • шампиньоны – 250 г;
  • сметана – полкило;
  • растительное масло – 30 мл.

Приготовление

  1. Пупочки порезать кусками, лук нашинковать, потушить смесь на масле на малом огне под крышкой в течение часа.
  2. Посолить, поперчить, добавить грибные пластинки, тушить еще 10 минут. Залить сметаной, держат 10 минут, дать настояться.

Котлеты из желудков куриных

Вкусными и хорошо прожаренными получаются котлеты из желудков куриных, которые отличаются насыщенным ароматом и приятной консистенцией, выходят плотными, упругими. При этом в них чувствуется мясной запах. Хорошо подавать их с гречкой, отварным рисом или макаронными изделиями в соусе из томатов или сливок и сметаны с чесноком.

Ингредиенты

  • желудки куриные – 1 кг;
  • яйца – 2 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • чеснок – 4 дольки;
  • белый хлеб – 30 г;
  • молоко – 30 мл;
  • растительное масло – 30 мл.

Приготовление

  1. Хлеб залить молоком, через 5 минут отжать, смешать с яйцами, посолить, поперчить.
  2. Соединить с перемолотыми в блендере желудочками, луком, чесноком.
  3. Из фарша сформировать котлеты, обжарить с обеих сторон до корочки золотистого цвета.

Жаркое из куриных желудочков

Отличным вариантом горячего ужина станет жаркое из куриных желудочков, для которого вместе соединятся картофель, морковь и шампиньоны. В результате получится отличная насыщенная закуска, радующая всех членов семьи приятным ароматом и повышенной питательностью. Такая пища вполне может стать и вариантом угощения гостей, которые оценят ее по достоинству на праздничном столе.

Ингредиенты

  • желудки куриные – 1 кг;
  • картофель – 1 кг;
  • шампиньоны – 0,9 кг;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • душистый перец – 3 горошины;
  • сливки – стакан;
  • вода – пол-литра;
  • зелень – пучок.

Приготовление

  1. Желудочки разрезать на 3 части, пожарить на большом огне до испарения жидкости, добавить картофельные кубики, протомить 10 минут.
  2. Добавить грибные пластинки, луковые полукольца, тертую морковь, протушить 5 минут.
  3. Разложить по горшочкам, присыпав специями и залив сливками.
  4. Закрыть крышкой, готовить час при 180 градусах и еще 40 минут при 150 градусах.

Как приготовить куриные желудки, чтобы были мягкими

Главной проблемой для всех кулинаров является, как сделать куриные желудки мягкими. На нее отвечают профессионалы, которые советуют следующее:

  1. Нежное и питательное мясо легко получить при долгой тепловой обработке – варить не меньше часа, тушить или жарить в заливке из сметаны, сливок или майонеза.
  2. Чтобы после варки пупочки сохранили мягкость, их очищают, тщательно промывают и заливают прохладной водой на 2-3 часа. После этого ее нужно будет слить, залить новой порцией воды на высоту чуть более 5 см над мясной поверхностью и отварить час с добавлениями кореньев и специй.
  3. Жесткости субпродукту придает внутренняя пленка. Если покупаются магазинные желудки, то ее там нет, а вот фермерский вариант придется чистить самостоятельно. Для этого каждый желудочек нужно залить холодной водой, острым ножом сделать надрез, вытряхнуть содержимое, промыть кипятком и снять пленку. Останется только сварить, потушить в пиве или обжарить в кляре на сковороде подготовленные субпродукты.

Желудки куриные рецепт тушеные на сковороде

Куриные желудки жарить на среднем огне под крышкой.

Как жарить куриные желудки

Продукты
Куриные желудки — 1 килограмм
Репчатый лук — 1 голова
Чеснок — 3 зубца
Соль — 1 чайная ложка с горкой
Масло растительное (подсолнечное или оливковое) — 50 миллилитров

Как приготовить куриные желудки на сковороде
1. 1 килограмм замороженных куриных желудков перед приготовлением необходимо разморозить. За сутки до приготовления выложить желудки в емкость и поставить в холодильник.
2. Размороженные желудки очистить от пленок и жировых отложений, после чего тщательно промыть в холодной воде.
3. 1 луковицу очистить от шелухи, отрезать корневище и промыть холодной водой. Луковицу нарезать на мелкие кубики стороной 0,5 сантиметра.
4. 3 зубчика чеснока измельчить ножом.
5. Сковородку поставить на сильный огонь, добавить растительное масло, нагреть сковороду в течение 1,5 минут.
6. На раскаленную сковороду выложить куриные желудки и жарить 20 минут. 7. Во время жарки периодически помешивать.
8. Добавить к желудкам нарезанные лук и чеснок, посолить.
9. Жарить куриные желудки еще 10 минут.

Как тушить мягкие куриные желудки

Продукты
Желудки куриные — 1 килограмм
Репчатый лук — 2 крупных
Морковь — 1 крупная
Сметана — 1,5 стакана
Паста томатная — 3 столовые ложки
Вода — 8 стаканов
Лавровый лист — 1 штука
Черный молотый перец — по вкусу
Душистый перец — 2 горошины
Соль — 1/3 столовой ложки
Растительное масло — 1 столовая ложка

Как приготовить тушеные желудки на сковороде
1. Замороженные куриные желудки (1 килограмм) перед приготовлением необходимо разморозить: за сутки до приготовления выложить желудки в емкость и поставить в холодильник.
2. У размороженных желудков отделить пленки и жировые отложения, после чего тщательно промыть в холодной воде.
3. Желудки сложить в кастрюлю, залить 6 стаканами холодной воды, добавить соль.
4. После закипания воды с мясом, убавить мощность конфорки до средней.
5. В процессе варки снимать образовывавшуюся пенку, варить желудки в течение 1 часа.
6. Слить жидкость, желудки остудить.
7. Промыть холодной водой отваренные куриные желудки. Нарезать на 4 части каждый из желудков.
8. 1 луковицу очистить от шелухи, отрезать корневище, промыть холодной водой и нарезать полукольцами толщиной 0,5 сантиметра.
9. 1 морковь промыть водой, очистить и натереть на крупной терке.
10. Разогреть сковороду в течение 1 минуты, добавить растительное масло.
11. Выложить в сковороду лук и морковь, жарить 5 минут, периодически помешивая.
12. Добавить в сковороду нарезанные желудки, залить 2 стаканами воды.
13. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 15 минут.
14. Добавить к мясу 1 стакан сметаны и 1 столовую ложку томатной пасты, перемешать.
15. Добавить черный молотый перец, душистый перец и лавровый лист.
16. Тушить куриные желудки на слабом огне под крышкой 30 минут.

Куриные желудки: приготовление, рецепты

Приготовление куриных желудков привлекает немногих хозяек. Считается, что этот субпродукт используется только в случаях, если на мясо не хватает средств. Это очень ошибочное мнение. Имеются оригинальные рецепты, по которым приготовленные куриные желудки станут изыском и понравятся всем членам семьи и гостям на торжестве.

В сметане

Это блюдо потребует минимум средств и немного времени на готовку:

  • Для него необходимо 600 г желудков хорошо промыть и вычистить.
  • Отправить их в кастрюлю с холодной водой и поставить на огонь, после чего довести до кипения и варить еще в течение часа.
  • В это время одну крупную луковицу очистить и мелко нарезать.
  • Сковороду с растительным маслом поставить на огонь. И отправить в нее сваренные желудки и лук.
  • Массу обжарить до появления румяного цвета, добавив в нее соль и специи. Как гласит рецепт, приготовление куриных желудков на сковороде занимает 15-20 минут.
  • После чего в нее следует добавить 0,5 литра бульона, в котором варились субпродукты. А через 20 минут добавить стакан нежирной сметаны и тушить еще 20 минут.

Подавать приготовленные куриные желудки можно с любым гарниром. Они вкусные в теплом виде.

Имеется еще один рецепт приготовления куриных желудков в сметане:

  1. Для приготовления блюда нужно обработать 450 г субпродуктов. Они режутся на 4 части и отправляются в кастрюлю.
  2. Луковицу шинкуют мелким кубиком и обжаривают на сковороде с добавлением 3 зубков чеснока, измельченных ножом. Затем зажарку отправляют в кастрюлю к желудкам.
  3. Сметану (200 г) следует смешать в сковороде с 50 мл воды и довести до кипения. Этим соусом заливают массу в кастрюле. Блюдо тушится в течение 50 минут на медленном огне. А в конце туда засыпают пучок мелко изрубленной зелени.

Блюдо ненужно готовить впрок, потому что даже в холодильнике зелень в сметанном соусе закиснет.

По-грузински

Этот рецепт приготовления куриных желудков на сковороде подойдет для экономных хозяек:

  • Для него понадобится 0,5 кг субпродукта, который следует промыть, вычистить и разрезать пополам.
  • Затем желудки ставят на огонь в кастрюле с холодной водой и проваривают в течение 50-60 минут. После чего откидывают на дуршлаг и промывают.
  • 1-2 луковицы шинкуют мелко и отправляют вместе с субпродуктами на сковороду.
  • Массу обжаривают с добавлением специй не меньше 15 минут.

В это время можно приступить к приготовлению соуса. Для него нужно продавить через пресс 2-3 зубка чеснока и подсолить его. Затем залить стаканом бульона, в котором варились желудки.

Готовое блюдо подают в горячем виде с соусом в отдельной посуде.

С овощами

Этот пошаговый рецепт приготовления куриных желудков поможет разнообразить ежедневное меню. Для его приготовления понадобится:

  • субпродукта 0,5 кг;
  • лука и моркови по 1 шт.;
  • сладкого перца 1 шт.;
  • специи;
  • растительное масло;
  • помидоры или томатная паста.
  1. Сначала необходимо обработать желудки. Их хорошо несколько раз промывают под проточной водой и очищают.
  2. Затем их вертикально нужно разрезать пополам.
  3. Субпродукты ставят варить в кастрюле на среднем огне на 50 минут.
  4. В это время можно заняться приготовлением овощей. Все они очищаются и нарезаются крупными полукольцами.
  5. Овощи ставят обжаривать на растительном масле до мягкости.
  6. Затем к ним добавляют сваренные куриные желудки.
  7. Блюдо необходимо посолить и поперчить.
  8. В конце приготовления добавляется нарезанный полукольцами помидор или 1 ст. л. томатной пасты.

Куриные желудки: рецепт приготовления в мультиварке

Практически все рецепты с куриными желудками отличаются своей дешевизной. Это блюдо не станет исключением:

  • Для него понадобится 500 г субпродукта очистить и разрезать на 4 части.
  • Одну крупную луковицу нарезать мелким кубиком и пожарить на сковороде или в чаше мультиварке на растительном масле. Через 5 минут туда же отправляют желудки еще на 10 минут.
  • В это время 5-6 картофелин очищают и нарезают крупными ломтиками. Зажарку вместе с картофелем отправляют в мультиварку и заливают водой, чтобы масса полностью покрылась ею.
  • Блюдо солят и перчат по вкусу.

Крышку мультиварки плотно закрывают и выставляют режим «Тушение» на 1 час. Перед подачей блюдо можно присыпать изрубленной зеленью.

Рецепт приготовления куриных желудков по-корейски

Эта кухня отличается пикантными вкусами и оригинальными ингредиентами. Закуски из различных субпродуктов пользуются большой популярностью в этой стране.

Рецепт приготовления куриных желудков по-корейски стал одним из любимых и у наших хозяек. Для приготовления необходимо заранее приобрести:

  • 500 г субпродукта;
  • морковь и лук по 1 шт.;
  • соевой соус;
  • чеснок и специи.

В рецепте используется кориандр, красный и черный перец.

  1. Куриные желудки ставят отвариваться на полчаса. В это время обрабатывают овощи.
  2. Лук нарезают полукольцами, морковь — брусочками. Овощи заправляют солью и всеми специями по хорошей щепотке, хорошо отжимают руками и ставят мариноваться в 2 ст. л. уксуса.
  3. На сковороду с растительным маслом отправляют овощи и обжаривают в течение 10 минут. Сок с них не сливают. Сюда же отправляют желудки с тремя столовыми ложками соевого соуса.
  4. Всю массу тушат около 20 минут. Блюдо оставляют, чтобы полностью остыло. В него по желанию можно добавить семечки кунжута.

Подают его в качестве закуски или с любым гарниром как основное.

Салат с фасолью

Сначала необходимо подготовить все требуемые ингредиенты:

  • 400 г желудков;
  • 1 банку (250 г) консервированной фасоли;
  • по одной луковице и моркови.
  1. Субпродукты очищают и варят в течение 1,5 часа в подсоленной воде.
  2. Дают им затем остыть и нарезают брусочками.
  3. Лук шинкуют тонкими полукольцами. Морковь трут на насадке для приготовления корейского салата.
  4. Овощи обжаривают на растительном масле до мягкости. Их перекладывают в миску и отправляют к ним желудки.
  5. Фасоль из банки промывают в дуршлаге и отправляют к общей массе.

Салат солят и приправляют перцем. Его можно немного заправить растительным маслом или майонезом. Только стоит это делать в минимальном количестве, чтобы блюдо не было слишком жирным.

Котлеты и желудки в духовке

Если вам нужно быстро приготовить сытный ужин, то приготовление куриных желудочков по этому рецепту не доставит вам проблем и обязательно придется по вкусу всей семье:

  • Сначала необходимо промыть субпродукты и нарезать их на 4-5 частей.
  • Желудки измельчают в фарш в блендере. Туда же отправляют одну очищенную луковицу. Масса должна получиться не кашицеобразной.
  • В нее добавляют одно яйцо.
  • Фарш солят, перчат и хорошо вымешивают.
  • На разогретую сковороду с подсолнечным маслом выкладывают столовой ложкой котлеты. Они обжариваются с двух сторон до корочки и подаются с любым гарниром.

Есть еще один простой способ приготовления куриных желудков, который поможет приготовить ужин за 40 минут:

  • Нужно 1 кг желудков очистить и обдать кипятком.
  • Лук и морковь нарезают тонкими полукольцами.
  • В 1 литр кефира добавляют разнообразные специи, которые используют на домашней кухне.
  • Этим соусом заливают все другие ингредиенты и оставляют на 20 минут для пропитки.
  • Всю массу отправляют в высокую форму для запекания, сверху посыпают тертым колбасным сыром (150 г) и отправляют в духовку на 35 минут.

Блюдо подают в горячем виде. По желанию сверху можно его присыпать изрубленной зеленью.

Плов

В этом рецепте используются куриные желудки, приготовленные на сковороде. Такой плов нельзя назвать традиционным, но блюдо сможет выручить хозяйку, когда в доме нет мяса, а семью необходимо накормить сытным ужином:

  1. Куриные желудки (0,4 кг) очищают, нарезают на 4 части и ставят отвариваться на 30 минут.
  2. В это время очищенную морковь трут на крупной насадке или режут на тонкие брусочки.
  3. Лук мелко крошат, а 2-3 зубка чеснока раздавливают ножом. Все овощи отправляют на сковородку с растительным маслом и пассируют 10 минут.
  4. Затем сюда добавляют субпродукты и обжаривают еще 15 минут.
  5. На огонь ставят кастрюлю с толстым дном, налив в нее 1,5 литра воды. После закипания в нее добавляют рис (400 г) и зажарку. Сюда можно добавить и приправы для приготовления плова.
  6. Блюдо варят на медленном огне, не помешивая — в этом случае зернышки риса не слипнутся.

Плов подают в горячем виде. Он отлично может хранится в холодильнике 1-2 дня. А перед очередной подачей плов разогревают на сковороде или в микроволновой печи.

Паштет

Приготовление куриных желудков по этому рецепту поможет сделать оригинальную закуску на праздничный стол и вкусную замазку для бутербродов на каждый день:

  • Желудки (450 г) тщательно промывают и обрезают все лишние пленки. Нарезают на 4-6 частей. Сердечки куриные (450 г) обрабатывают так же.
  • Субпродукты отправляют в кастрюлю с водой, где они варятся в течение 2 часов. Туда необходимо постоянно добавлять воду, чтобы она полностью не выкипела.
  • Одну крупную луковицу мелко нарезают. Морковь трут на крупной насадке.
  • Овощи обжаривают на сливочном масле.
  • Сюда же через 10 минут отправляют отваренные субпродукты. Массу обжаривают 20 минут с добавлением любимых хозяйкой специй.
  • Теперь все эти ингредиенты взбивают с помощью блендера. Густоту можно отрегулировать с помощью бульона. Паштет можно взбивать до однородной консистенции или оставлять небольшие крупинки.

К нему следует подавать ломтики свежего хлеба или гренки. Бутерброды можно сверху украшать маленькой веточкой петрушки. Такая закуска станет отличным вариантом для проведения фуршетов или способом быстрого перекуса на работе.

Как вкусно приготовить куриные желудки, пошаговые рецепты

Один из вкуснейших и недорогих субпродуктов – куриные желудки, весьма полезный продукт, как их вкусно приготовить сегодня мы разберём.

Блюда из желудков, проще говоря, пупков, получаются разнообразные. Мы их тушим в сметане, готовим в духовке, мультиварке, варим супы, даже шашлыки шикарные получаются.

Как готовить пупки вкусно и просто, подготовка

В магазине они чаще продаются уже разделанными и расфасованными в подложках. Но, всё равно нужно их промывать, убирать остатки грубой шкурки и разрезать на кусочки.

Бывают в продаже неочищенные желудки, такие нужно надрезать с одной стороны, чтобы раскрыть пупок наполовину. Делать это нужно над какой-нибудь посудой, потому что внутри находится всё, что клевала курочка, зерно, камешки, трава. Всё это надо вычистить ножом, потом поддеть грубую кожицу и снять её, после хорошо промыть.

Куриный желудочек – это мышечные волокна, которые несколько грубее, чем остальное мясо. Чтобы из них получилось вкусное блюдо, нужно потратить час на отваривание. Если пупки от пожилых кур или петушиные, то на варку уйдут все два часа.

Как правильно варить куриные желудки, мне ещё в детстве показывала бабушка, чтобы они были мягче, солить их нужно только в самом конце варки, минут за десять.

Желудочки очень полезны, содержат железо, много витаминов, в их числе витамин Е, даже есть селен. В блюдах их часто совмещают с куриными сердечками и печенью.

Вкусные куриные пупки, жаренные с луком на сковороде

Рецепт очень прост, но при приготовлении можно использовать массу специй, соусов, а при подаче разнообразные гарниры.

Мы возьмём:

  • Кило охлаждённых куриных пупков
  • Три некрупных головки лука
  • Пол стакана масла подсолнечника
  • Литр сырой воды
  • Куркума
  • Зелень сушёная
  • Две лаврушки
  • Соль
  • Чёрный молотый перец

Процесс приготовления:

Желудочки очищаем, обрезаем жир и плёнку, промываем и заливаем в кастрюльке водой, ставим вариться. После закипания выставляем огонь на минимум и варим под крышкой два часа. За десять минут до окончания подсаливаем.

Лук режем тонким пером, отваренные пупки кубиками. Разогреваем на сковороде масло, чтобы не перекалить, вначале обжарим лук, после выкладываем кусочки желудков, сразу добавляем все специи и жарим на средней температуре пятнадцать минут.

К готовым пупкам можно подать соус бешамель и картофельное пюре, так же очень вкусно на гарнир давать гречку с томатным остреньким соусом.

Рецепт куриных желудков со сметаной

Приготовленные в сметане пупки получаются мягче и сочнее. Вариантов рецепта очень много, этот можно назвать классическим.

Мы возьмём:

  • Пол кило пупков, можно замороженных
  • Сто грамм сметаны
  • Некрупная репчатая луковица
  • Половина стакана куриного бульона (можно заменить водой)
  • Три столовые ложки масла подсолнечника
  • Соль, перец, приправы

Процесс приготовления:

Пупки почистить и промыть, залить водой и сварить в течение часа. Дать стечь воде полностью и порезать кубиками.

Лук нашинковать потоньше, обжарить вместе с пупками. Потом залить бульоном, присолить, приправить и добавить сметану, в таком виде, под крышкой протушить минут пятнадцать. Можно подать с отваренным рисом и овощами.

Куриные пупки с овощами в духовке

Мой любимый рецепт, потому что быстрый и вкусный. Тут не нужно отваривать субпродукты, а ещё я смешиваю желудки с куриными сердечками, получается очень полезное и вкусное, сытное блюдо.

Мы возьмём:

  • Пол кило куриных пупков
  • Пол кило куриных сердечек
  • Шесть крупных картофелин
  • Одну морковку
  • Луковицу средних размеров
  • Три зубка чеснока
  • Поварскую соль
  • Свежемолотый перец
  • Куркуму
  • Прованские травы
  • Свежие листочки тимьяна
  • Полтора стакана сливок

Процесс приготовления:

Пупки чистим и промываем, разрезаем на четыре части. Сердечки очищаем от плёночки и сукровицы, режем пополам каждое.

Картошку нарезаем некрупными кубиками либо брусочками, морковку красивыми пятачками. Лук нарезаем на полуколечки. Чеснок давим ножом или режем соломкой.

Выкладываем овощи и субпродукты, сдабриваем специями, солим, перемешиваем и заливаем сливками. Сверху противень плотно закрываем фольгой и отправляем на сорок минут в духовку. После снимаем фольгу и даём подпечься ещё десять минут.

Простой рецепт приготовления куриных желудков в мультиварке

В мультиварке, как известно, всё приготовить гораздо проще и быстрее. К тому же, ароматы специй остаются внутри и блюдо получается намного аппетитнее.

Мы возьмём:

  • Восемьсот грамм пупков
  • Одна некрупная морковка
  • Большая ложка масла подсолнечника
  • Средних размеров луковица
  • Стакан воды
  • Соль, белый перец, приправа для курицы

Процесс приготовления:

Желудки подготавливаем и нарезаем на части, лук крошим в тонкое перо, морковку просто трём. Выкладываем всё сразу в мультиварочную чашу и добавляем специи. Под крышкой в режиме тушения готовим сорок минут. Вкусно подавать с гречкой, либо картофельным пюре.

Суп с куриными потрошками

Смешиваем в одной кастрюльке желудки, печень и сердечки, добавляем свежей зелени и получаем отменный супчик, причём очень бюджетный.

Мы возьмём:

  • Двести грамм куриных пупков
  • Двести грамм сердечек
  • Двести грамм куриной печени
  • Три литра воды
  • Три средние картофелины
  • Некрупная луковица
  • Морковка
  • Маленькая лаврушка
  • Пол стакана вермишели-паутинки
  • Большая ложка масла подсолнечника
  • Обычная соль
  • Приправы
  • Свежая зелень
  • Хмели-сунели

Процесс приготовления:

Потрошка промыть и подготовить к варке. Залить холодной водой и проварить минут сорок. Пока варятся нарезаем брусочками лучок с морковкой и пассеруем в масле.

Картошку режем на небольшие кубики и закидываем в бульон, через десять минут добавляем зажарку и специи, засыпаем вермишель. В самом конце добавим покрошенную зелень, даём закипеть и сразу выключаем суп. По желанию зелень можно посыпать непосредственно в тарелки.

Куриные желудки с шампиньонами

Рецепт простой, но изумительно вкусный. Шампиньоны можно заменить на лесные грибочки, даже замороженные, но вкус немного изменится. Очень вкусно получается с белыми грибами.

Мы возьмём:

  • Восемьсот грамм куриных пупков
  • Триста грамм шампиньонов
  • Пол литра сметаны
  • Две больших ложки сливочного масла, можно топлёного
  • Две средние репчатые луковицы
  • Сушёная зелень, соль и перец

Процесс приготовления:

Желудки почистить, промыть и порезать на три части, лук нашинковать четвертинками, грибы пластиками. Желудки с луком обжарить, добавить немного воды, снизить температуру и под крышкой протушить час. После добавить грибы, специи, сметану, протушить ещё двадцать минут.

Жаркое в горшочках из куриных желудочков

Настоящий праздничный рецептик, хотя все продукты очень простые. Ради такого вкуса не лень повозиться, пробуйте.

Мы берём:

  • Кило куриных пупков
  • Кило картофеля
  • Кило свежих шампиньонов
  • Две средние морковки
  • Две крупные луковицы
  • Два стакана сырой воды
  • Стакан 20% сливок
  • Две лаврушки
  • Свежая зелень на ваш выбор
  • Перец горошек, обычная соль, смесь трав для жаркого

Процесс приготовления:

Желудочки промываем и даём стечь воде, режем на четыре части, лук режем на полукольца, обжариваем всё вместе на сковороде, потом убавляем температуру и под крышкой протушим с полчасика.

Отдельно обжариваем нарезанные пластиками шампиньоны. Картошку режем как на суп, морковку просто трём.

Горшочки заранее замачиваем на полчаса в холодной воде. На дно выкладываем желудочки с луком, после, грибы и морковь, сверху картошку, каждый присолим и разложим специи, зальём сливками и отправим на полчаса в духовой шкаф.

Куриные пупки с сырной подливкой

Мы берём:

  • Кило куриных желудков
  • Стакан сметаны
  • Крупную луковицу
  • Сто грамм сыра твёрдого, любого
  • Два с половиной литра воды
  • Две больших ложки масла подсолнечника
  • Обычная соль, перец, куркума, паприка

Процесс приготовления:

Желудки очищаем, промываем и режем на три кусочка каждый. Варим в кастрюле полтора часа. Лук режем кубиками, выкладываем вместе с отваренными пупками на разогретую сковороду, обжариваем. Добавляем все специи и пол стакана бульона, после варки желудков. Дальше прибавим сметану и тушим на медленном огне 10 минут. После добавляем протёртый сыр, перемешиваем, ждём, пока расплавится и отключаем плиту.

Куриные пупки по-корейски

Мы возьмём:

  • Пол кило пупков
  • Крупную морковку
  • Приправу для фунчозы
  • Маленькую луковицу
  • Полстакана соевого соуса
  • Оливковое масло
  • Большую ложку зёрен кунжута
  • Соль

Процесс приготовления:

Желудочки подготовим и в течение часа отварим, порежем кубиками. Морковь потрём на корейской тёрке, лук измельчим брусочками.

Овощи замаринуем приправой для фунчозы на двадцать минут. Потом обжарим на сковороде вместе с пупками, в течение десяти минут, в конце добавим соевый соус. Блюдо можно подавать холодным, как салат.

Котлеты из куриных пупков с тыквой

Вы не ослышались, именно тыкву я добавляю в фарш. Это вместо хлеба или картошки. Попробуйте, действительно вкусно. Котлетки, кстати, получаются нежной консистенции, выкладываю на сковороду их как оладушки, ложкой.

Мы берём:

  • Пол кило куриных желудков
  • Двести грамм мякоти тыквы
  • Одно сырое яйцо
  • Соль
  • Некрупная луковица
  • Перец молотый
  • Два зубка чеснока
  • Масло растительное

Процесс приготовления:

Пупки нужно очистить от плёнки и промыть, жир по желанию, можно и оставить. Перекручиваем их в комбайне и выкладываем фарш в миску. Так же измельчаем тыкву, смешиваем, добавляем яйцо и все специи. Лук с чесноком тоже лучше перекрутить, чтобы не чувствовались. Но можно лук покрошить и спассеровать, потом добавить в фарш.

Разогреваем масло и на среднем огне обжариваем котлетки по семь минут с каждой стороны. К ним можно приготовить томатный соус и подать с любым гарниром.

Куриные пупки, запечённые в духовке в кефирном соусе

Мы возьмём:

  • Кило куриных пупков
  • Литр кефира 2,5%
  • Одна средняя морковка
  • Некрупная луковица
  • Сто грамм твёрдого сорта сыра
  • Большая ложка масла подсолнечника
  • Соль
  • Красный и чёрный перец
  • Куркума
  • Хмели-сунели

Процесс приготовления:

Пупки промываем, режем кусочками. Морковку трём, лук крошим ножом, обжариваем всё на хорошо разогретой сковороде и выкладываем в форму.

В кефире размешиваем специи, заливаем соус в форму, сверху посыпаем тёртым сыром и запекаем в течение сорока минут.

Салат из куриных желудков

Вот вам последний ответ на вопрос, что ещё вкусненького можно приготовить из куриных желудков. Простой и вкусный салатик.

Мы берём:

  • Пол кило пупков
  • Два некрупных огурца
  • Среднюю морковку
  • Некрупную луковицу
  • Сто грамм любого твёрдого сыра
  • Пол стакана ядер грецких орехов
  • Два зубка чеснока
  • Лаврушка
  • Майонез
  • Зелень
  • Соль, перец

Процесс приготовления:

Очищенные и промытые желудочки отвариваем полтора часа вместе с целой луковицей, лаврушкой и морковью, нарезаем кубиками. Так же нарезаем сыр и огурцы. Чеснок крошим острым ножом.

Смешиваем всё в миске, добавляем майонез, посыпаем зеленью и приправляем. Ещё раз перемешиваем, даём немного настояться.

Самый простой способ приготовить отмеченные наградами жареные куриные желудки с зеленым луком, солью и лимоном

Жареные куриные желудки с зеленым луком, солью и лимоном . Зеленый лук нарежьте небольшими круглыми ломтиками. Оставьте небольшое количество зеленого лука для украшения. Нагрейте кунжутное масло (не указано) в сковороде и обжарьте куриные желудки.

Если вы дадите соусу-маринаду слишком долго кипеть, вы потеряете терпкость лимона и его.В большую миску добавьте очищенные куриные желудки, чеснок, петрушку, черный перец, соль, молотый шалфей, тмин, сок лайма или лимона и яблочный уксус. В скороварку добавьте желудки с маринадом и достаточным количеством воды, чтобы покрыть мясо.

Всем привет, надеюсь, у вас сегодня замечательный день. Сегодня мы приготовим оригинальное блюдо, жареные куриные желудки с зеленым луком, солью и лимоном. Это один из моих любимых. Для себя я собираюсь сделать его немного уникальным.Это будет действительно вкусно.

Вы будете наслаждаться прекрасным здоровьем, если решите питаться зеленым живым способом. Ваше тело будет свободно от болезней, поскольку ваша иммунная система улучшится. Обеспечьте свое будущее здоровье, выработав привычки здорового питания прямо сейчас.

Самый простой способ быстро приготовить жареные куриные желудки в домашних условиях с зеленым луком, солью и лимоном

Жареные куриные желудки с зеленым луком, солью и лимоном — один из самых популярных продуктов в мире.Ежедневно им пользуются миллионы. Это просто, это быстро, это вкусно. Они в порядке и выглядят прекрасно. Жареные куриные желудки с зеленым луком, солью и лимоном — это то, что я любил всю свою жизнь.

Зеленый лук нарежьте небольшими круглыми ломтиками. Оставьте небольшое количество зеленого лука для украшения. Нагрейте кунжутное масло (не указано) в сковороде и обжарьте куриные желудки.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить жареные куриные желудки с зеленым луком, солью и лимоном, используя 9 ингредиентов и 5 шагов.Вот как вы можете этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления жареных куриных желудков с зеленым луком, солью и лимоном:

  1. {Получите 300 грамм куриных желудков.
  2. {Подготовьте 1 пучок зеленого лука или зеленого лука.
  3. {Приготовьте 3 столовые ложки ☆саке.
  4. {Приготовьте 1 чайную ложку ☆ соли.
  5. {Получите 1/2 чайной ложки ☆Тертого чеснока.
  6. {Получите 1 столовую ложку ☆лимонного сока.
  7. {Приготовьте 1 чайную ложку ☆Сахара.
  8. {Приготовьте 1 столовую ложку ☆Кунжутного масла.
  9. {Получите 1 шт. черного перца (крупного помола).

Выложите осушенные желудки на бумажное полотенце и обсушите. Соль и перец с обеих сторон желудков. В большой пакет на молнии поместите муку, соль и перец. Желудки нужно варить с глутаматом натрия или другим размягчителем мяса, а также я использую куриный бульон и чесночный порошок для их варки.

шагов по приготовлению жареных куриных желудков с зеленым луком, солью и лимоном:

  1. Нарежьте куриные желудки на кусочки размером с укус.Зеленый лук нарезать небольшими круглыми ломтиками..
  2. Смешайте ингредиенты ☆ в миске и замаринуйте куриные желудки и зеленый лук в соусе на 10-15 минут. Оставьте немного зеленого лука для украшения.
  3. Нагрейте кунжутное масло (не указано) в сковороде и обжарьте куриные желудки. (Постарайтесь не добавлять соус-маринад в сковороду.)
  4. Когда куриные желудки полностью прожарятся, добавьте соус-маринад, доведите до кипения и выключите огонь..
  5. Подавайте на тарелке, посыпав ранее отложенным зеленым луком. Посыпьте столько черного перца, сколько вам нравится, и все готово.

Придает им дополнительный аромат, который удаляет обычная вода. Другой трюк, чтобы держать жидкое тесто, состоит в том, чтобы убедиться, что желудок полностью остыл (подержите под очень холодной водой, пока не остынет), и ДА, я также окунаю. Я постоянно делаю куриные желудки и сердечки, и этот рецепт был простым, но не очень вкусным.Я варю свои в течение нескольких минут, затем бросаю их в полиэтиленовый пакет с мукой, солью Johnny’s Seasoning и черным перцем. Встряхните, чтобы они хорошо покрылись, затем выньте желудки/сердца и выбросьте муку.

Еще одна вещь, в которой вы должны убедиться, это то, что вы едите достаточно овощей, так как это также может оказать хорошее влияние на ваше здоровье. Калий — это одна из вещей, которые вы найдете в различных овощах, и, естественно, они также содержат много различных витаминов и минералов, которые вам также понадобятся.Вы поймете, что одним из овощей, которые мы обсуждаем, является брокколи, которая богата калием. Вы также можете начать есть больше шпината, так как он содержит гораздо больше витаминов и минералов по сравнению с другими овощами.

Итак, на этом мы заканчиваем этот исключительный рецепт жареных куриных желудков с зеленым луком, солью и лимоном. Большое спасибо за чтение. Я уверен, что вы можете сделать это дома. Будут интересные рецепты домашней еды.Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, коллегами и друзьями. Еще раз спасибо за чтение. Иди готовь!

Куриные желудки с тмином


1-1/4
4
5
6
1
2
1
1/3
1/3
1/4

#
с
унций
кл
т
Т
т
с
т
т

Куриные желудки (1)
Куриный бульон
Лук
Чеснок
Семена тмина
Оливковое масло ExtV
Душица, сухая
Вино белое сухое
Соль
Перец

Подготовка  —  (1-1/2 часа — 25 минут работы)
  1. Обрезать ЖЕЛУДКИ по мере необходимости и отделить доли.
  2. Смешайте Желудки с бульоном и доведите до кипения. варить медленно в течение 1-1/4 часа. Слейте Желудки , оставив весь запас.
  3. Чоп ЛУК очень мелкий. ЧЕСНОК раздавить и очень мелко нарезать. Смешивание.
  4. Сухое жаркое на сковороде ТМИН до появления аромата и потемнения. оттенок. Остудить на тарелке и измельчить в мельнице для специй.
Прогон  —  (50 мин.)
  1. В просторном сотейнике нагрейте оливковое масло и обжарьте Луковая смесь на слабом огне, помешивая, пока лук не хорошо приготовленный, но совсем не подрумяненный.
  2. Перемешайте Желудки , Тмин и Орегано . Жарить помешивая около 1 минуты.
  3. Добавьте Вино и выпаривайте при быстром кипении до тех пор, пока желудки снова жарятся.
  4. Добавьте 7 унций зарезервированного запаса Stock (остальное используйте для для других целей), Соль и Перец . Медленно кипятить открытым в течение примерно 30 минут или до умеренно густого соуса формируется и прикрепляется к желудку.
  5. Подавать теплым или комнатной температуры.

Рецепт жареных куриных желудков с нулевым содержанием углеводов

Распечатать РецептKeto Fried Chicken Zero Carb. Достаньте курицу из холодильника через 24 часа. Обсушите бумажным полотенцем. Отложите на тарелку. Смешайте яичное тесто для курицы в полиэтиленовом пакете. Разогрейте фритюрницу. Я использовала масло авокадо во фритюрнице. В другой большой пакет добавьте сывороточный протеин.

Поместите куриные желудки в мультиварку.Добавьте в кастрюлю нарезанный лук и чеснок, затем залейте ингредиенты куриным бульоном или водой. Добавьте в смесь желаемые травы или специи, например, 1 чайную ложку орегано, 2 чайные ложки базилика и лавровый лист для итальянского аромата.

Как приготовить жареный цыпленок с куриным желудком?

Ингредиенты 1 1 ½ фунта куриных желудков 2 ½ стакана универсальной муки 3 1 ½ столовой ложки соли с приправами 4 1 ½ чайной ложки молотого черного перца 5 1 ½ чайной ложки чесночного порошка (по желанию) 6 2 стакана растительного масла для жарки Подробнее

Можно ли есть куриные желудки на кето-диете?

Желудки просто тают во рту, настолько нежные, насколько это возможно, без каких-либо следов игривости или причудливого вкуса.Специальный соус создает насыщенный вкус, который прекрасно дополняет мясо! (если вы не на диете, можете посыпать его мукой из маниоки!!) Это один из моих самых любимых рецептов.

Сколько калорий в курином желудке?

Калорийность куриных желудков Калорийность 41,7 Всего жиров 0,9 г Насыщенных жиров 0,0 г Полиненасыщенных жиров 0,0 г Мононенасыщенных жиров 0,0 г Еще 7 рядов

Сколько времени жарить во фритюре куриные желудки с яичной смесью?

Я использовал яичную смесь, чтобы мучная смесь лучше прилипала к желудкам.Я только обжаривал их во фритюре достаточно долго, чтобы тесто поджарилось до золотисто-коричневого цвета. Обычно от 30 до 45 секунд. Я понял, что у меня осталось совсем немного яичной смеси, а также мучной смеси.

Рецепт жареных куриных желудков

Маккормик, жареный цыпленок в духовке. половинки куриной грудки без костей и кожи, листья орегано McCormick и еще 5 штук. Жареный цыпленок на молоке!! АлисаМизер. паприка, чесночный порошок, кошерная соль, кайенский перец, пахта, универсальная мука и еще 3.

Жареные куриные желудки – нарежьте желудки небольшими кусочками, посыпьте их мукой с приправами и обжарьте во фритюре до полной готовности.Окуните их в острый соус, если любите острое! Куриные желудки в скороварке. Поместите куриные желудки в скороварку с небольшим количеством воды и приправой по вашему выбору. Добавьте лук и лавровый лист. Готовить на высокой мощности 20 минут. Лучшая приправа для куриных желудков

Шумовкой добавьте куриные желудки и варите в течение 15 минут. Снимите кастрюлю с огня и откиньте желудки на сито. Выложите предварительно приготовленные желудки на бумажное полотенце и обсушите. В большой сковороде на средне-слабом огне разогрейте говяжий жир до шипения.Беря по 1 желудку за раз, окуните в смесь бананов, а затем обваляйте в муке.

Растительное масло

в соответствии с инструкциями к фритюрницам. Инструкции. Разогрейте фритюрницу до 320 градусов, при необходимости отрегулировав ее в соответствии с потребностями вашей техники. Промойте желудки. В галлонный пакет с застежкой добавьте муку, приправу Tony’s Chachere, кайенский перец и кукурузную муку. Закройте пакет на молнии и встряхните до полного перемешивания.

Куриный желудок является частью пищеварительного тракта курицы. Во многих азиатских странах желудки считаются деликатесом.Они являются отличным источником белка, но их следует употреблять только изредка, потому что они содержат большое количество холестерина. Этот рецепт жареных куриных желудков с чесночным маслом — восхитительно хрустящая закуска для вечеринки.

Рецепт хрустящего жареного куриного желудка

Без углеводов и с низким содержанием калорий — куриные желудки также не содержат углеводов и содержат мало калорий! Без растительного или сливочного масла куриные части содержат менее 100 калорий. Что касается пищевой ценности, 1 чашка вареного куриного желудка содержит: 223 калории; 44 грамма белка; 4 грамма жира; 1 грамм насыщенных жиров; Как приготовить куриные желудки, пока они не станут мягкими

Полная разбивка калорийности жареных желудков на основе калорийности и пищевой ценности каждого ингредиента, включая цельнозерновую муку, рыбу с лимоном и перцем Healthy Choice, 10.7 унций, куриные желудки, попкорн в масле, соевый соус Kikkoman Lite и другие ингредиенты этого рецепта.

Информация о калориях, представленная другим пользователем Соответствие: Куриные желудки Куриные желудки и сердечки в панировке и жареные (1 унция) Калории: 44, Жиры: 0 г, Углеводы: 0 г, Белки: 0 г

Положите куриные печенки на бумажное полотенце и промокните их дополнительным количеством бумажных полотенец, чтобы удалить как можно больше влаги. Разрежьте действительно большие пополам для более равномерного приготовления. На бумажную тарелку налить майонез.Поместите измельченные корки и специи на вторую бумажную тарелку и хорошо перемешайте. Окуните печень в майонез, чтобы он покрыл борта лодки, а затем бросьте в измельченные корки.

Куриные желудки Знаменитый рецепт Ли Курица 1 порция 238,0 калорий 15,0 г 6,0 г 31,0 г 1,0 г 740,0 мг 2,0 г 295,0 мг 0 г 0 г грамм порции унция Пищевая ценность

ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ХРУСТЯЩИХ ЖАРЕНЫХ КУРИНЫХ ЖЕЛУДКОВ

Жаркое из 1 фунта куриной грудки, риса быстрого приготовления, соевого соуса, 2 яиц и половины пакета азиатского жаркого Сэма.КАЛОРИИ: 487,2 | ЖИР: 16,8 г | БЕЛКИ: 17,5 г | УГЛЕВОДЫ: 61,3 г | ВОЛОКНО: 5,9 г. Полная информация об ингредиентах и ​​питательных веществах Quick Chicken Stir-Fry Calories. Очень хорошо 4.0/5.

Мы, южные девушки и парни, просто обожаем жареные куриные желудки. Это просто добро. Наслаждайтесь этими хрустящими, дымными и вкусными блюдами юга.

Если у вас непереносимость углеводов, преддиабет, избыточный вес или постоянная усталость, этот способ питания может изменить вашу жизнь! Получите мои электронные письма и начните свой путь к исцелению! Рецепт обжаренной куриной печени для кетогенной диеты. План питания на неделю — вторник, день 3

1.Удалите жир и внешнюю оболочку желудков. В каждом сделайте несколько параллельных косых черт; затем разрезать на три части. 2. Смешайте кукурузный крахмал, соевый соус и соль. Добавьте в секции желудков и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть. 3. Нагрейте масло. Добавьте желудки, примерно по полстакана за раз, и жарьте во фритюре до золотистого цвета.

Нарежьте лук, залейте оливковым маслом и нагрейте, пока он не станет горячим. Рецепт куриных желудков в Южной Африке. Довести до кипения и варить 30 минут. Добавьте соль для курицы и порошок карри и варите, пока желудки не станут мягкими.Нанизать желудки и перец на шампуры. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть желудки на 1 дюйм.

Рецепт жареных куриных желудков по-южному

Калорий в куриных желудках по известному рецепту Lees основано на калориях, жирах, белках, углеводах и другой информации о питании, представленной для куриных желудков по известному рецепту Lees.

Шаг 1. Поместите куриные желудки, сельдерей, лук, лавровый лист и 1 чайную ложку сельдерейной соли в кастрюлю и залейте достаточным количеством воды, чтобы покрыть желудки на 1 дюйм.Доведите желудки до кипения, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите до мягкости, около 2 1/2 часов. При необходимости подлейте еще воды во время кипячения, чтобы желудки были покрыты.

Инструкции. Нагрейте масло авокадо на среднем огне. Возьмите небольшой кусочек куриной кожи и положите его в масло. Если кожа сразу начинает пузыриться, масло достаточно горячее для использования. В противном случае продолжайте ждать, пока масло не станет достаточно горячим. Положите половину курицы в масло и начните жарить.

Жареные куриные желудки #Рецепт в небольшой фритюрнице Trisha Dishes Креольская приправа, универсальная мука, кайенский перец, растительное масло и еще 2 блюда быстрого приготовления Dirty Rice Simply Happy Foodie

13 января 2012 г. Рейтинг: Лучшие жареные желудки всех времен от: Майка Феха Мне потребовался год, чтобы разработать идеальные желудки, но это, безусловно, лучший способ жарить желудки.Это требует некоторого времени на подготовку. 1.) Медленно варите куриные желудки в мультиварке не менее 6 часов в таком количестве воды, чтобы желудки были покрыты.

Жареная курица на кето без углеводов

Разотрите или измельчите перец (без воды). Если хотите, замаринуйте желудки в приправах. Я не мариную желудки, потому что это не имеет никакого значения. Желудки имеют эластичную текстуру, поэтому маринад практически не проникает в мясо. Для меня это все равно, что пытаться замариновать шаки или почки.Приготовление перченых желудков

Куриная грудка по известному рецепту 1 грудка 590 330 38 7 0 2,5 4,5 120 1370 370 18 44 Куриный киль по известному рецепту 1 киль 320 180 20 3,5 0 1 2,5 65 700 200 9 23

Взбить яйцо, воду и 1/4 стакана масла в большой миске. Добавить сахар, соль и муку. Смешайте до однородности. НАГРЕВАТЬ оставшиеся 1 1/2 чашки масла до 360 градусов по Фаренгейту в глубокой сковороде.

Нанесите 1 столовую ложку кокосового масла на дно корзины аэрофритюрницы. Выложите курицу в один слой на корзину. Обжаривайте на воздухе при 360 ° F в течение 10 минут, затем переворачивайте, затем обжаривайте еще 10 минут.Проверьте температуру курицы, чтобы она достигла 165°F, и при необходимости продолжайте готовить.

— Куриный желудок, кактус, перец чили — 1 1/2 фунта куриных желудков или куриных бедрышек, вымытых и нарезанных кубиками — 1 столовая ложка кошерной соли — 4 чайные ложки кукурузного масла — 1 1/2 лайма, выжатого — 3/4 стакана сметаны — 1 столовая ложка кинзы , измельченный — 18 жидких унций пива, не темного и не светлого — 1 столовая ложка порошка чили Shaun’s, рецепт следующий или используйте свой любимый

Рецепт маминых жареных куриных желудков

Добавьте 4 кусочка курицы в пакет со специями и закройте крышку.Встряхните пакет, чтобы покрыть курицу, затем переложите во фритюрницу. Выложите курицу в один слой и сбрызните маслом авокадо. (масло помогает миндальной муке стать коричневой, но не обязательно) Повторите то же самое с оставшейся курицей.

А вот и еще один рецепт жареной курицы, который, я уверен, вам понравится! При приготовлении настоящей южной жареной курицы я считаю, что чем меньше, тем лучше. Вам не нужны 10 трав и приправ, сложный 24-часовой рассол или яичная смесь для этой курицы.

Для получения некоторых обновлений и последней информации об изображениях (Рецепты куриных сердец и желудков), пожалуйста, следите за нами в Twitter, Path, Instagram и Google Plus, или отметьте эту страницу в области закладок. Мы стараемся периодически предоставлять вам свежие обновления и новая графика, наслаждайтесь поиском и найдите то, что вам нужно.

Нет проблем, просто воспользуйтесь инструментом для определения размера порции «Жареные куриные желудки» справа. Найдите больше таких продуктов, как Жареные Куриные Желудки. FitClick содержит более 60 000 продуктов и рецептов с подробной информацией о питании.

Разогрейте масло до 350 градусов по Фаренгейту для жарки. Аккуратно опустите печень по одной в горячее масло. Используйте экран для брызг во время жарки, если таковой имеется, так как печень часто лопается и брызгает во время приготовления. Обжарьте печень, пока она не подрумянится снизу, затем переверните, обжаривая примерно по 2–3 минуты с каждой стороны.

Нежные куриные желудки; Рецепт жареного во фритюре

Исследуйте доску Мари Смит «Куриные желудки», за которой следят 103 человека на Pinterest. Посмотрите больше идей на тему куриные желудки, рецепт желудков, курица.

Чикен Ясса – Пуле-о-Ясса. Наслаждайтесь ароматами Западной Африки с этим сенегальским пуле ясса, приготовленным из кусочков курицы, маринованных на ночь с большим количеством лука, горчицей и небольшим количеством лимонного сока. Это блюдо очень простое в приготовлении, вкусно пахнет, выглядит красиво и очень вкусно. Если вы любите экзотическое блюдо, попробуйте это!

Паштет из куриной печени моей мамы, подаваемый только в особых случаях: 7 унций. куриная печень 1-2 ст. жидкость для приготовления пищи 1-2 ст.сливочное масло Сок мелкой луковицы

Отложите курицу в сторону. Добавьте крахмал тапиоки, морскую соль, черный перец, шалфей, куркуму и чеснок, если используете, в пакет с замком. Запечатайте и встряхните, пока все ингредиенты хорошо не смешаются. Добавьте 2 кусочка курицы в мучную смесь в пакете. Запечатайте и встряхните, пока курица не будет равномерно покрыта.

Когда-то существовавший всего в одном месте за пределами Нового Орлеана, бывший бренд Эла Копленда «Курица в бегах» быстро рос с момента своего основания в 1972 году.Фаворит фаст-фуда, получивший теперь официальное название Popeyes Louisiana Kitchen, достиг статуса иконы с более чем 2700 заведениями в 47 штатах и ​​может похвастаться простым меню, которое готовится и подается «по-Луизиански быстро».

Рецепт жареных куриных желудков [Как приготовить жареные желудки]

Теги: 5-долларовая заправка в KFC, Фаст-фуд, жареный цыпленок, еда для Хэллоуина, Список кето продуктов, кето жареная курица, рецепт кето, кето ультра диета, кето ультра обзоры, кетогенная диета, рецепт курицы kfc, KFC Clone, kfc информация о питании, кухня Нико, настоящий легкий кето

Слайдеры для жареной курицы барбекю.Расплавленный сыр перец джек и большая ложка соуса барбекю — идеальная начинка для курицы с попкорном, приправленной барбекю, которую подают в теплой масляной булочке. Этот рецепт закуски идеально подходит для футбольных вечеринок, дней рождений и случайных встреч, больших и малых. Твоя цена.

Обмакнуть куриные полоски в муке, затем в яйце, затем в крекерах Ritz. Вдавите полоски в крошки крекеров, чтобы курица была равномерно покрыта. Обильно сбрызните курицу кулинарным спреем.Разогрейте аэрогриль до 400 градусов. Поместите курицу в один слой в корзину аэрофритюрницы.

Быстрый перекус на этой неделе в среду — старые добрые жареные куриные желудки. Жареные куриные желудки — одно из южных блюд. Fried Chicken Gizzards Air Fryer Играть 1 или Играть 2 СКАЧАТЬ. Хрустящие куриные желудки идеально подходят для мериендас, пулутана или если вы просто хотите что-нибудь пожевать. Рецепты куриных желудков в аэрогриле. Я использую мох и муку.

В последнее время Wendy’s провела полную переработку своего меню, добавив картофель фри и представив чизбургер Big Bacon Cheddar Cheeseburger.Если последнее объявление стало пиком вашей недели (а как же иначе, если речь идет о варенье из бекона), то у меня для вас новость: вместо этого вы можете получить чудовищный бутерброд со свининой и хрустящей жареной курицей.

Как приготовить желудки в мультиварке

Охладите тесто в холодильнике, пока круги не станут твердыми, не менее 1 часа. Тесто можно приготовить за несколько дней, а также хранить, хорошо завернув, в холодильнике до тех пор, пока оно не будет готово к использованию. 20. Лучший рецепт жареной курицы KFC в Интернете.Лучшие жареные куриные ножки.

Это заблуждение среди больных диабетом, что куриная печень увеличивает риск образования тромбов. На самом деле, врачи рекомендуют больным сахарным диабетом есть печень, особенно тем, кто страдает медленной свертываемостью крови. Куриная печень также богата комплексом витаминов группы В, который укрепляет иммунную систему. Желаю всем здоровой жизни.

куриные крылышки, крылышки буйвола, горячие крылышки, полоски буйвола, рецепты, крылышки барбекю, крылышки барбекю, крылышки с пармезаном и чесноком, куриные крылышки с лимонным перцем, куриные крылышки с солью и уксусом, сладкие тайские куриные крылышки, куриные крылышки, завернутые в бекон, куриные крылышки общего цо (кето, с низким содержанием углеводов, лчф, аткинс, палео, без зерна, без сахара).Посмотрите больше идей о рецептах, рецептах куриных крылышек, низкоуглеводных блюдах.

Рагу из куриных сердец и желудков Готовим без ограничений. Нежная целая курица в мультиварке. Курица с пивом в горшочке. Куриный желудок тушеный. Как вместо этого приготовить куриные желудки. Рецепт жареных куриных желудков в небольшой фритюрнице. Размышления де Поррес. Рецепт южной задушенной курицы.

Жареный цыпленок с сельдереем и орехами кешью. В курице, утке и индейке, курином филе, китайском и китайском стиле, кето (с низким содержанием углеводов), обжаренном во фритюре.

Родственные

Жареная курица с луком / Сухая масала с луковой курицей

.novashare-pinterest-image{height:100%;width:100%}body .wp-block-image .novashare-pinterest-image+figcaption{display:block}body . novashare-pinterest-image-button{непрозрачность:0;переход:.3s;позиция:абсолютная;высота:18px;максимальная высота:18px;ширина:авто!важно;заполнение:10px;курсор:указатель;фон:#c92228; цвет: #fff; размер шрифта: 16 пикселей; высота строки: 18 пикселей; z-индекс: 1; оформление текста: нет; размер окна: поле содержимого; верх: 10 пикселей; слева: 10 пикселей} тело .novashare-pinterest-image-button: hover {фон: # b51f24} тело .novashare-pinterest-image-button: посетили {цвет: #fff} body .novashare-pinterest-image: hover .novashare-pinterest-image-button { непрозрачность: 1} тело .novashare-pinterest-image-button svg {ширина: 18 пикселей; высота: 18 пикселей; выравнивание по вертикали: посередине; события указателя: нет}]]>

Курица — любимое блюдо моего мужа. Особенно, если это жареный цыпленок, он будет хвалить меня за него целый день. Но я держусь подальше от жареных блюд по состоянию здоровья. Но как я могла остаться в стороне и не приготовить блюдо, которое любит мой муж..Так что я нашел новый способ сделать курицу жареной на вкус, но на самом деле она не жареная. Запутанно да?

Способ приготовления очень простой. На самом деле вы добавляете очень мало масла в сковороду с антипригарным покрытием. Добавьте масалу и все, что хотите, затем добавьте курицу. Курица должна быть с небольшим количеством жира. Теперь хорошо перемешайте в масале и накройте кастрюлю плотно прилегающей крышкой. Убавьте огонь до минимума, воду добавлять не нужно. Курица вымывает много собственного сока, и курица готовится в его соке.Как только курица сварится. Увеличьте огонь до сильного и начните обжаривать курицу. Вода испарится, а курица поджарится и подсохнет в масле, которое мы добавили и которое вымыли из курицы. Это блюдо из курицы будет напоминать жареное. Вы должны доверять мне в этом.

Попробуйте и дайте мне знать, что вы думаете..



0

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 час
— от 3 до 4





Ингредиенты:

цыпленок — ½ кг на кости


5






Chilli Powder — 1 TBLSPN
Coriander Powder / Malli Podi — 2 TBLSPN
GARAM Masala Powder

8 — 2 TBLSPN
Пудра куркума / Manjal Podi — 1
Соль по вкусу


Для масала:
Масло — 3 ст. таблица

Листья кориандра/кинзы — ½ стакана мелко нарезанных
Лимонный сок — 2 столовые ложки или по вкусу


Способ приготовления:

Замаринуйте курицу с перечисленными ингредиентами и оставьте мариноваться на 30 минут.

Теперь нагрейте масло в антипригарном кадае. Посыпьте семенами тмина и обжарьте в течение мин.

Теперь добавьте лук и зеленый перец чили. Обжаривайте их 5 мин. Пока не станет светло-золотистым.

Теперь добавьте имбирно-чесночную пасту и жарьте, пока лук хорошо не подрумянится. Убедитесь, что лук золотистый, потому что он придает хороший цвет карри.

Теперь добавьте маринованную курицу и хорошо перемешайте.

Накройте плотной крышкой и готовьте на очень слабом огне от 30 до 40 минут, постоянно помешивая.

Теперь откройте крышку и увеличьте огонь. Высушите курицу, так масала прилипнет к курице и поджарится.

Добавьте тонны листьев кориандра и лимонный сок по вкусу.

Хорошо перемешайте и подавайте.

Фото:

Штифт
Возьмите все ингредиенты
Штифт
Мелко нарезать тонну лука
Штифт
Возьмите очищенную курицу в миске
Штифт
Добавить соль и все порошки специй
Штифт
Хорошо перемешать и оставить мариноваться
Штифт
Добавьте немного семян тмина
Штифт
Теперь добавьте лук
Штифт
зеленый перец чили
Штифт
Хорошо обжарить
Штифт
Добавьте большое количество имбирно-чесночной пасты
Штифт
Жарить до золотистого цвета
Штифт
Добавить маринованную курицу
Штифт
Накройте крышкой и готовьте на очень слабом огне
до готовности курицы
Штифт
Вода вытечет и приготовит курицу
Штифт
Теперь увеличьте огонь и высушите курицу
Штифт
Добавить много листьев кориандра
Штифт
Добавить лимонный сок

куриных желудков по Rich Lum | Рич Лум

https://www.copymethat.com/r/WWgNgDe4z/chicken-gizzards-by-rich-lum/

18431076

hTCMvTG

WWgNgDe4z

Куриные желудки от Rich Lum

загрузка…

х

  • 1 фунт свежих или замороженных желудков
  • 1 чашка куриного бульона. Можно использовать Better Than Bouillon..1 чайная ложка на 1 стакан воды
  • 1 чайная ложка соли
  • 10 перцев горошком
  •  
  • Приправы для послеварки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки перца
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/4 чайной ложки кайенского порошка или по вкусу
  •  
  • 1/2 стакана кукурузного крахмала
  • 1/2 стакана муки
  •  
  • Растительное масло для жарки

  1. Добавьте в кастрюлю 1 чашку бульона, 1 чайную ложку соли и 10 зерен перца
  2. Поместите свежие или замороженные желудки в кастрюлю
  3. Закрыть и опломбировать крышку
  4. Установите потенциометр на ручной режим на 20 минут….разрешить естественный сброс давления в течение 10 минут
  5. Пока готовятся желудки
  6. Смешайте соль, перец, луковый порошок, чесночный порошок и кайенский порошок в небольшой миске
  7. В средней миске смешайте кукурузный крахмал и муку (вы можете смешать их в пакете на молнии, бумажном пакете или чем угодно, что у вас есть)
  8. Когда время приготовления и время npr закончились, вылейте желудки и жидкость от варки в сито и дайте остыть в течение примерно 10 минут
  9. Поместите охлажденные желудки в миску (я использую форму для пирога) и хорошо приправьте желудки
  10. Поместите приправленные желудки в смесь кукурузного крахмала и муки и хорошо обваляйте каждый кусочек
  11. Обжарить желудки в большой сковороде с 1/4 дюйма масла на среднем огне
  12. Выложите жареные желудки на бумажное полотенце, чтобы дать стечь
  13. Я посыпаю еще немного соли
  14. Вы также можете использовать ваш любимый острый соус, купленный в магазине или нет

 

10 лучших рецептов приправ для куриных желудков

Лучшие рецепты куриных желудков с приправами на Yummly | Сливочные желудки, куриные желудки в соусе, смесь приправ для картофельных чипсов Kelly’s Barbecue

уксус, чеснок, соль, спрайт, лавровый лист, куриный желудок, соевый соус и еще 2.Безупречные укусы из жареного куриного желудка. тимьян, универсальная мука, сельдерей, сушеные травы, белый перец, кайенский перец и еще 12 штук. Жареный куриный желудок — Dak Ddong Jjip — (닭똥집 볶음) корейская кухня.

Смешайте приправленную муку Kentucky Kernel с небольшим количеством приправы Accent (да, это глутамат натрия, и вы найдете его рядом с солью в Walmart), большим количеством перца (2 столовые ложки) и небольшим количеством соли (1 чайная ложка). Используйте яйцо, чтобы окунуть желудки, затем положите в смесь приправ и хорошо покройте. 4.)

28 декабря 2010 г. Лучшие куриные желудки (автор: THUGNIT2DEF) Чтобы получить лучшие куриные желудки, попробуйте замочить их в уксусе.Или варить в уксусе и воде до коричневого цвета. Лучше всего использовать жидкое тесто и бросить их во фритюрницу до золотистого цвета. Они уже готовы от варки. При обжаривании во фритюре тесто не заставит себя долго ждать.

куриный желудок, нарезанный на мелкие кусочки • очищенные от скорлупы креветки и разрезанные спинки, чтобы очистить от грязи • желейные грибы • тонко нарезанный ананас • имбирь, нарезанный спичками • 2 зубчика чеснока, измельченные • соль и перец • рисовый винный уксус 15 минут

растительное масло, курица, сельдерей, большой желтый лук, креольская приправа и еще 8 куриных желудков в соусе KelliannGomez, соль, лавровый лист, орегано, порошок чили, чеснок, помидор, зеленый болгарский перец и еще 6 соусов из риса Granny’s Louisiana Cookin’

Лучшие полезные рецепты куриных желудков на Yummly | Пряный куриный желудок в индийском стиле, куриный желудок адобо, жареный куриный желудок… соль, приправы, чеснок, масло чили, кровь, куриная печень, куриные желудки и еще 10. Куриные желудки с зеленым луком Холодное блюдо Мои китайские рецепты.

Приправить курицу можно так же просто, как взять специальную приправу, такую ​​как Jerk или Greek, но если вы привередливы в еде, вы можете использовать универсальную приправу, подобную этой. Самое лучшее в курице то, что она сочетается практически со всеми вкусовыми качествами, о которых вы только можете подумать!

10 домашних рецептов куриных желудков и сердечек от крупнейшего мирового кулинарного сообщества! Смотрите также рецепты куриных желудков и тако с сердечками от Сони.

куриная печень, лук, сушеный тимьян, кукурузная мука, херес, перец и еще 6 Куриные печенки с карамелизированным луком и грибами Приготовление на каждый день с луком Мира, солью, куриной печенью, свежемолотым черным перцем, шампиньонами и еще 3 Бычий хвост, приготовленный на медленном огне С Куриная печень и красное вино The Guardian

Отварить желудки в воде в течение 3 часов. Используйте достаточное количество воды, чтобы покрыть желудки (3 литра). В воде должно быть 2 куриных бульонных кубика, сухой маринад Grill Mates Garlic, Herb and Wine и 2 целых зубчика чеснока.После трех часов кипячения слейте желудки и поместите их в чистую литровую банку.

Вот несколько примеров лучших рецептов из этого приложения: Жареный цыпленок по латиноамерикански FUSF Жареный цыпленок с овощами в духовке Жареный цыпленок с пахтой Жареный цыпленок по-нэшвиллски SweetTangyОстрые жареные куриные крылышки Жареный цыпленок с орехами кешью Курица с попкорном, соусом Рамулад и многими другими блюдами

Хрустящие куриные желудки, обжаренные в духовке, такие нежные и ароматные, что идеально подходят для игр и праздничных вечеринок.Отваривание их перед маринованием является ключом к обеспечению супер нежной текстуры, а панировочные сухари панко создают захватывающий хруст! Никакой жарки во фритюре! Мы покажем вам, как сделать эти запеченные куриные желудки с нуля с пошаговым руководством.

Лучшие простые рецепты приправ для курицы на Yummly | Приправа для курицы Spatchcock, самая простая приправа для курицы, приправа для курицы с морской солью … Лучший рецепт приправы для курицы Vibes. черный перец, луковый порошок, тимьян, чеснок, петрушка, бульонный кубик и еще 6.Смесь приправ для курицы дома в Фингер-Лейкс.

Приправить желудки и печень. Обвалять в 3/4 стакана… перец. Добавьте 2 стакана воды и перемешайте. Добавить печень и желудки. Тушить 10-15 минут. Порций 6.

Промойте куриные желудки и сердца в дуршлаге. Поместите морковь и лук в медленноварку. Сверху выложите куриные желудки и сердечки. Соль и перец для вкуса. Сверху залейте говяжьим бульоном. Накройте крышкой и варите на медленном огне 8-10 часов. Переложите овощи, куриные желудки и сердечки на сервировочное блюдо и сразу же подавайте.

куриных желудков, мука из мацы, кетчуп, большие яйца, томатный соус и еще 10 куриных печенок и сердечек Пастуший пирог Havoc in the Kitchen копченая паприка, замороженный горошек, красный перец чили, оливковое масло, нарезанные помидоры и еще 11

270 домашних рецептов желудков от крупнейшего мирового кулинарного сообщества! Смотрите также рецепты жареных желудков с соусом из уксуса.

Это самые вкусные куриные желудки и сердечки, которые я когда-либо ел! Я никогда раньше не готовила их в мультиварке, и это единственный способ, которым я когда-либо буду делать их снова.Процесс очень простой, но занимает большую часть дня. Я положила свои в мультиварку около 8:30 утра и съела их в 18:30. Они не могли быть более нежными и ароматными!

Секрет этого рецепта заключается в том, чтобы приправить курицу на ночь простой смесью чеснока, универсальной приправы GOYA® Adobo с перцем, сазоном, кинзой, орегано, хлопьями красного перца, тмином и оливковым маслом GOYA® Extra Virgin. На следующий день у вас будет самая ароматная курица, готовая к грилю.

Положите желудки в тесто и перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты толстым слоем.В большой, глубокой сковороде. Налейте около дюйма масла. Нагреть на сильном огне. Бросьте небольшое количество теста, чтобы проверить масло. Когда масло будет готово, положите в желудки. Я готовила примерно по 10-15 минут с каждой стороны.

Поместите желудки в кастрюлю с холодной водой, доведите воду до кипения и продолжайте кипятить около 15 минут. Пока желудки варятся, приготовьте смесь для покрытия желудков. Смешайте муку и приправу в бумажном или пластиковом пакете.

Слить желудки.Выложите осушенные желудки на бумажное полотенце и обсушите. Соль и перец с обеих сторон желудков. В большой пакет на молнии поместите муку, соль и перец. В вашей любимой сковороде для курицы (я использую старую бабушкину чугунную сковороду) растопите достаточно кулинарного жира, чтобы на сковороде было 1/4 дюйма. Поместите горсть желудков в мучной пакетик. Встряхните.

— Куриный желудок, кактус, перец чили — 1 1/2 фунта куриных желудков или куриных бедрышек, вымытых и нарезанных кубиками — 1 столовая ложка кошерной соли — 4 чайные ложки кукурузного масла — 1 1/2 лайма, выжатого — 3/4 стакана сметаны — 1 столовая ложка кинзы , измельченный — 18 жидких унций пива, не темного и не светлого — 1 столовая ложка порошка чили Shaun’s, рецепт следующий или используйте свой любимый

Равномерно посыпьте мясо или птицу морской или кошерной солью.Птице дайте высохнуть на воздухе (для удивительно хрустящей кожицы) или, если хрусткость вас не беспокоит, неплотно заверните в пищевую пленку. 3. Достаньте из холодильника примерно за 1 час до приготовления, чтобы он достиг комнатной температуры.

Куриные желудки хорошо промывают в дуршлаге. Затем я беру пакет с застежкой-молнией объемом галлон (например, Ziploc и т. д.) и начинаю смешивать сухую смесь. В пакет добавляются универсальная мука, приправа Тони Чашера, кайенский перец и желтая кукурузная мука.

Желудки являются деликатесом в некоторых культурах.Куриные желудки содержат около 45 калорий на унцию. Из них около 35 калорий поступает из белков и 10 из жиров. Благодаря высокому содержанию белка они являются отличным дополнением к рецептам домашнего корма для собак. Куриные желудки содержат витамин B-12, железо и цинк.

— Куриный желудок, кактус, перец чили — 1 1/2 фунта куриных желудков или куриных бедрышек, вымытых и нарезанных кубиками — 1 столовая ложка кошерной соли — 4 чайные ложки кукурузного масла — 1 1/2 лайма, выжатого — 3/4 стакана сметаны — 1 столовая ложка кинзы , измельченный — 18 жидких унций пива, не темного и не светлого — 1 столовая ложка порошка чили Shaun’s, рецепт следующий или используйте свой любимый

Сделала с куриной грудкой, так как пришлось израсходовать много замороженного мяса.Приправил смесью приправ Carib Green Seasoning, которую я приготовил, и добавил немного обычной приправы с чесноком, луком, помидорами и травами. Использовала 2 ч.л. Гиры и 1 ч.л. Карри жареной смеси, а затем курицу и все остальное, тушеное в моем варианте. Мне было очень вкусно.

Как чистить куриные желудки. Желудки обычно продаются чистыми в мясных магазинах. Единственное, что вам может понадобиться сделать перед их приготовлением, это удалить серебристую кожицу или мембрану вокруг желудка. Не все желудки будут иметь это, но если вы видите некоторые, лучше удалить, иначе желудок может стать жестким во время приготовления.

Купите фунт (или больше, если хотите) куриных желудков. Чистить и мыть очень хорошо. Поместите в кастрюлю, посолите и поперчите, залейте водой (около трех чашек) и варите до готовности желудков (около часа). Вы можете сделать это пораньше, охладить, а затем закончить прямо перед тем, как захотите есть. Выньте желудки из бульона и нарежьте небольшими кусочками.

Приправить желудки и печень. Обвалять в 3/4 стакана… перец. Добавьте 2 стакана воды и перемешайте. Добавить печень и желудки. Тушить 10-15 минут.Порций 6.

Поместите желудки в кастрюлю, добавьте нарезанный кубиками лук, 1 кубик приправы, порошок карри, тимьян и соль по вкусу. Добавьте воды до того же уровня, что и желудки, и варите около 40 минут или до мягкости.

Жареная индейка — это чудесное блюдо… соль и перец в маленькой миске. Разотрите немного… и индюшачьего или куриного бульона, или сока из сковороды. После… обжарки приготовьте соус для потрохов (см. ниже). Когда индейка … мелко нарезанные куриные желудки и раскрошенная свиная колбаса… духовка, самая нижняя полка духовки.

Придайте пикантности своим блюдам из курицы с помощью этой удивительной смеси приправ для курицы и попрощайтесь с безвкусной курицей навсегда! Эта приправа для курицы, содержащая смесь дымных и сладких специй с добавлением сушеных трав, добавляет массу аромата с минимальными усилиями.

Если вы хотите узнать, как приготовить нежные куриные желудки, то это лучшие желудки! Готовьте под давлением в течение 15–20 минут, охладите, высушите и окуните в яйцо, обваляйте в панировочных хлопьях, обжарьте до коричневого цвета, посолите и подавайте.Чтобы сэкономить время, попробуйте приготовить рецепты куриных желудков в скороварке.

500 г куриной печени; 500 г куриного желудка; 1/4 стакана соевого соуса (меньше или больше, в зависимости от ваших предпочтений приправы) 1/4 стакана уксуса (меньше или больше, в зависимости от ваших предпочтений приправы — вы можете использовать комбинацию белого уксуса и яблочного сидра для придания большей остроты) 2 столовые ложки коричневого сахар; 1/2 ч.л. перца крупного помола; Целый перец

Приправьте желудки 1/2 чайной ложки сельдерейной соли, приправленной солью, перцем, итальянской приправой, чесночным порошком, тмином и острым соусом, хорошо перемешайте.залейте приправленные желудки 1/3 стакана отстоявшегося бульона и поставьте в холодильник на 30 или более минут, часто помешивая. (при желании сохраните или заморозьте оставшийся бульон для другого использования.)

Залить куриным бульоном и кремом из куриных… крошек и обжарить приправой с репчатым луком и петрушкой. Добавьте вареную и нарезанную печень и потроха вместе с обжаренными… 50-60 мин.

Рецепт жареных куриных сердечек и желудков (потрохов). Узнайте, как приготовить отличные жареные куриные сердечки и желудки (потроха).Crecipe.com предоставляет прекрасный выбор качественных рецептов жареных куриных сердечек и желудков (потрохов), снабженных рейтингами, обзорами и советами по смешиванию.

Паштет из куриных сердечек и желудков рецепты, статьи и фотографии, которые вам понравятся. Выбирайте из сотен рецептов паштетов из куриных сердечек и желудков, которые можно приготовить легко и быстро. Подготовьте ингредиенты и приступайте к приготовлению паштета из куриных сердечек и желудков уже сегодня. Наслаждайтесь открытием новых блюд и блюд из лучших рецептов паштетов из куриных сердечек и желудков, отобранных гурманами.

14 · 25 минут · Мы, южные девушки и парни, просто обожаем жареные куриные желудки. Мой муж Рой из Миссисипи, и он просто обожает жареные во фритюре куриные желудки. Это просто добро. Наслаждайтесь этими хрустящими, дымными и вкусными блюдами юга. Готовим со страстью, ув 🙂

Используйте кастрюлю объемом 2 1/2 кварт. Поместите в оливковое масло, вино, чеснок и желудки. На среднем огне подрумяньте … полейте макароны соусом из желудков; обслуживать. Делает 4-6 порций.

В детстве я всегда брал бабки на желудки всякий раз, когда моя мама жарила или жарила курицу на ужин.В отличие от известковой печени и скользкого сердца, желудок был восхитительно жевательным и в основном нейтральным на вкус. Быстрое обжаривание с добавлением соли и перца сделало гарнир, который часто превосходил основное блюдо.

301 домашний рецепт куриных потрохов от крупнейшего мирового кулинарного сообщества! Смотрите также рецепты куриной печени и потрохов со сладким перцем и горчицей.

Популярная сеть использует приправу Reggae Beat в нескольких своих рецептах. В 1998 году Rainforest Cafe разлило специю по бутылкам и теперь продает ее в сувенирных магазинах, примыкающих к каждому из закусочных, оформленных в тематике тропического леса.. Используйте эту смесь приправ для курицы, свинины и рыбы. Источник: «Совершенно секретные рецепты с низким содержанием жира» Тодда Уилбура.

Родственные

Куриные желудки и обжаренные бананы – Umami Days

Вдохновленные нигерийским блюдом под названием гиздодо, вареные куриные желудки обжариваются со специями, а затем смешиваются с жареными бананами саба.

В то время как у гиздодо есть спелый банан, здесь используется банан саба, потому что это банан для приготовления пищи на Филиппинах по умолчанию.Выбирайте спелые, но не перезрелые бананы саба, которые сладкие, но достаточно твердые, чтобы их можно было разрезать и жарить, не разваливаясь.

Конечно, это блюдо нужно приготовить из заранее приготовленных желудков. Перед тем, как начать обжаривать, их нужно отварить. В противном случае желудки будут чертовски жесткими. Поскольку желудки уже приготовлены до нежности, остальные этапы выполняются быстро, и блюдо можно приготовить за 12 минут.

Желудки обжариваются с нарезанным луком. Затем добавляют две щедрые щепотки тимьяна и щедрую щепотку куркумы.Для хорошего укуса также нужно большое количество кайенского перца.

После того, как желудки приобрели прекрасный вкус и цвет, добавлены сладкие перцы. Когда сладкий перец будет готов, а приправы перемешаются, бросьте жареные бананы саба. И это все! Ваши куриные желудки и обжаренные бананы саба готовы к употреблению.

Куриные желудки и обжаренные бананы

Конни Венерасион

Пряное и очень ароматное, с нотками сладости, это блюдо можно подавать в качестве закуски или в сочетании с рисом в качестве основного блюда.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 17 минут

Закуска, основное блюдо

Кухня нигерийского фьюжн

Инструкции 

  • Если у вас большие куриные желудки, нарежьте каждый на небольшие кусочки.

  • В сковороде разогрейте растительное масло до толщины двух дюймов.

  • Обжарьте нарезанные кубиками бананы саба, пока они не подрумянятся по краям.Выкопайте и отложите в сторону.

  • Слить масло, оставив примерно столовую ложку. Разогреть.

  • На среднем огне обжарьте желудки и нарезанный лук, пока желудки не подрумянятся, а кусочки лука не станут прозрачными.

  • Добавьте тимьян, куркуму и кайенский перец. Обжаривать еще полминуты.

  • Подогрейте. Добавьте сладкий перец и обжаривайте, помешивая, до готовности, около минуты. Попробуйте и добавьте соль, если необходимо.

  • Добавьте обжаренные бананы саба в желудки и обжаривайте, помешивая, пока они полностью не прогреются.

  • Немедленно подавайте куриные желудки и жаркое из бананов саба.

Ключевое слово Куриные желудки, бананы Саба

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.