Пулярики куриные как приготовить: Пулярики куриные с сыром

Содержание

Куриные ножки фаршированные | Рецепты. Просто, быстро, вкусно

Ножки фаршированные

Куриные ножки фаршированные грибами, жареным луком и свежей зеленью. Плюс три варианта начинки на выбор в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

  • Куриные голени. Приведу рецепт из расчета на 10 штук.
  • Грибы любые в готовом виде грамм 200.
  • 1 луковица.
  • 1 яйцо,
  • Зелень и немного сыра по желанию
  • Приправы на ваш вкус. Мне в этом блюде нравятся молотый душистый перец и немного гвоздики.
  • Масло растительное.
  • Соль.

Еще интересные варианты начинки:

  • чернослив, грецкие орехи, чеснок,
  • красный или желтый болгарский перец, сыр, маслины, укроп,
  • рецепт на любителя, подойдет для женской компании: ананас, сыр, немного чеснока.

Рецепт

  1. Лук режем кубиками и обжариваем в небольшом количестве растительного масла минуты три. Добавляем порезанные мелко шампиньоны.
  2. Если используете маринованные грибы, перед обжариванием их нужно помыть, откинуть в дуршлаг и порезать. Сушеные грибы нужно предварительно замочить и отварить.
  3. Жарим лук с грибами до готовности
  4. Подготовим голени к фаршировке. Аккуратно снимаем кожу чулком до хрящика. Обычно она снимается легко. При необходимости можно немного подрезать пленку, на которой шкурка держится ножом.
  5. Разрезаем хрящик, аккуратно чтобы не повредить кожу.
  6. С косточке срезаем куриное мясо.
  7. Полученное филе измельчаем с помощью комбайна или мясорубки.
  8. Добавляем сырое яйцо, соль, специи и начинку. В нашем случае грибы с луком. Можно добавить измельченные сыр и укроп, они хорошо сочетаются с грибами. Все перемешиваем.
  9. Наполняем заготовки из куриных ножек начинкой.
  10. Готовить фаршированные ножки можно на сковороде или в духовке.
  11. В первом случае обжариваем в растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки, закрываем крышкой и доводим до готовности на умеренном огне.
  12. Приготовление в духовке: выкладываем фаршированные ножки в форму для запекания.
  13. Для образования румяной корочки ножки можно смазать сверху смесью готовой горчицы и растительного масла 1:1. Другие варианты: украсить пластинками шампиньонов, посыпать тертым сыром или нанести сеточку из майонеза.
  14. Запекаем куриные ножки фаршированные в духовке. Температура 190 градусов 40-45 минут. Если хотите добиться румяной корочки на последние пять минут можно включить гриль.

Советую приготовить фаршированный перец. Ваши домашние одобрят лодочки из перца с мясом и баклажанами.

Куриные ножки фаршированные «Пулярики». Пошаговый рецепт с фото.

Людмила Кустурова (Чижова) / рецепт добавлен 5 января 2016 г. в 15:55

Поделитесь в соцсетях

Оцените рецепт

Скоро праздник Рождества Христова. Будет щедрым стол наверняка. Гусь и холодец уже готовы, есть бутылка дорогого коньяка. Только хочется чего-нибудь такого необычного, чего-то повкусней из мясного фарша иль грибного для родных и дорогих гостей.

Ингредиенты

соль

перец черный молотый

растительное масло 6 столовые ложки

лук репчатый 2 головки

яйца 2 штуки

грибы 200 граммы

манная крупа 2 столовые ложки

куриные голяшки 8 штуки

Шаг 1

Куриные голяшки вымыть и снять с них кожу, осторожно подрезая соединительную ткань в виде тонкой пленки кончиком острого ножа, до сустава. Сустав перерезать. В полученном мешочке часть сустава останется.

Ингредиенты

куриные голяшки 8 штуки

Шаг 2

Мясо срезать с костей

Шаг 3

и мелко порезать ножом на кубики.

Шаг 4

На растительном масле поджарить лук с грибами. Для этой цели можно использовать шампиньоны. У меня грибы отварные лесные.

Ингредиенты

растительное масло 2 столовые ложки

лук репчатый 2 головки

грибы 200 граммы

Шаг 5

Добавить жареные грибы к мясному фаршу, разбить яйца, посолить, поперчить, всыпать манную крупу, перемешать. Фарш готов.

Ингредиенты

соль

перец черный молотый

яйца 2 штуки

манная крупа 2 столовые ложки

Шаг 6

Пустые мешочки наполнить фаршем.

Шаг 7

Фаршированные голяшки обжарить на растительном масле до золотистого цвета с двух сторон. Приятного аппетита!

Ингредиенты

растительное масло 4 столовые ложки

Поделитесь в соцсетях

Оцените рецепт

Полуфабрикаты Казачья Ферма — презентация онлайн

Буженина
Охлажденное
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
Белки — 15 г, жиры — 30 г, 350 ккал / 1463 кДж
Срок и условия хранения:
5 суток при t от 0° до +2° С
Состав:
Мясо свинины (мякоть), морковь, соль,
чеснок, перец чёрный молотый
Гастрономическое применение:
Запекание
СТО 92185740-003-2014
Мясной полуфабрикат категории А
Приготовление:
Продукт находится в пакете для запекания.
Освободить от внешней упаковки (снимать
внешнюю плёнку со дна лотка во избежание
повреждения пакета для запекания).
Поместить полуфабрикат в духовой шкаф,
запекать при температуре 160-180 гр в
течение 90-110 минут.
После запекания дать остыть до комнатной
температуры и убрать в холодильник на 1-2
часа.
После полного охлаждения удалить шпагат
и плёнку.
Пулярики куриные с сыром
Охлажденное
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
Белки — 14 г, жиры — 19 г, 206 ккал / 862 кДж
Срок и условия хранения:
8 суток при t от 0° до +2° С
Состав:
Филе окорочка ЦБ, кожа куриная, сыр, соль,
перец чёрный, декстроза (глюкоза),
антиокислители: аскорбиновая кислота,
аскорбат натрия, лимонная кислота,
консервант: ацетат натрия
Гастрономическое применение:
Запекание, жарка
СТО 92185740-004-2014
Упаковано в газомодифицированной среде
Приготовление:
1 способ: Запекание в духовом шкафу.
Пулярики освободить от упаковки, смазать
противень маслом, выложить пулярики на
противень, смазать майонезом или кетчупом
(по вкусу) и запекать в духовом шкафу при
температуре 150 гр в течении 20-30 мин до
готовности.
2 способ: Жарка.
На разогретую сковороду добавить
небольшое количества растительного масла
и выложить пулярики. Обжаривать с двух
сторон на медленном огне под крышкой в
течение 10-15 мин.
Филе куриное фаршированное Царское
Охлажденное
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
Белки — 15 г, жиры — 17 г, углеводы — 13 г,
265 ккал / 1134 кДж Срок и условия хранения:
3 суток при t от 0° до +2° С
Состав:
Филе грудки ЦБ, масло сливочное, грибы, сыр,
панировка, соль, перец
Гастрономическое применение:
Запекание, жарка
СТО 92185740-004-2014
Приготовление:
1 способ: Запекание в духовом шкафу.
Освободить полуфабрикат от внешней
упаковки. Выпекать в духовом шкафу,
разогретом до 200 градусов, готовить минут
25-30 до образования светло-коричневой
корочки.
2 способ: Жарка во фритюре.
Освободить полуфабрикат от внешней
упаковки. Обжарить во фритюре (в
растительном масле, раскаленном до 200*).
Жарить 5-6 мин с двух сторон до
образования светло-коричневой корочки.
Купаты куриные ГУРМАН
Охлажденное
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
Белки — 14 г, жиры — 18 г, углеводы — 1 г,
222 ккал / 929 кДж
Срок и условия хранения:
8 суток при t от 0° до +2° С
Состав:
Филе грудки ЦБ, черева свиная, вода, соль,
чеснок, перец чёрный,
декстроза (глюкоза), антиокислители:
аскорбиновая кислота, аскорбат натрия,
лимонная кислота, консервант: ацетат натрия
Гастрономическое применение:
Запекание, жарка, гриль
СТО 92185740-004-2014
Приготовление:
1 способ: Запекание в духовом шкафу.
Купаты освободить от упаковки. Запекать в
духовом шкафу при температуре 150-180 гр
20-25 мин.
2 способ: Запекание на гриле.
Купаты освободить от упаковки, поместить
на решётку, жарить на углях 15-20 мин.
3 способ: Жарка.
Купаты освободить от упаковки, разогреть
сковороду , добавить растительное масло
или животный жир, выложить купаты и
обжарить на медленном огне под крышкой
до готовности примерно 15-20 мин.

Куриные ножки с грибами в духовке рецепт с фото

Куриные ножки с грибами в соусе

Готовим куриные ножки с грибами в соусе.

Среди всего изобилия рецептов с курицей, этот занимает свое почетное место благодаря яркому соусу.

Соус с грибами

Блюдо приготовить несложно и это не займет много времени. В сметанно-горчичный соус добавляются грибы и это делает его еще более ярким.

Грибы могут быть любыми. Можно использовать дикие ароматные грибы или же шампиньоны. Количество их тоже можно регулировать на свой вкус. Если положить грибов побольше, то вам и гарнир готовить не придется.

Любой рецепт с курицей достоин внимания, поэтому советую попробовать приготовить:

Ингредиенты

  1. Куриные голени 5 шт.
  2. Шампиньоны 500 г
  3. Сметана 3 ст. л.
  4. Горчица 2 ст. л.
  5. Сухое вино 100 мл
  6. Чеснок 6 зубчиков
  7. Соль 2 ч.л.
  8. Сушеный тимьян 1 ч.л.
  9. Черный молотый перец 1 ч.л.
  10. Укроп 1 пучок

Как приготовить куриные ножки с грибами в соусе

Куриные голени нужно обжарить на большом огне до румяной корочки. Не нужно доводить мясо до готовности, его нужно лишь подрумянить.

Пока обжаривается курица, нарезать шампиньоны.

Грибы можно порезать как угодно.

Нарезать чеснок и слегка обжарить на растительном масле.

Как только чеснок начнет подрумяниваться, добавить грибы.

Готовить нужно на сильном огне.

Грибы пустят много сока, помешивая ждем, пока практически весь сок не испарится.

Когда почти вся влага испарится и грибы начнут слегка поджариваться, влить вино, добавить сметану и горчицу. Все перемешать и готовить еще пару минут на среднем огне.

Вино для рецепта можно брать любое белое сухое. Сметану тоже можно брать любой жирности или же заменить ее сливками, так будет еще вкуснее.

Добавить в соус соль и специи.

Готовить, помешивая, до легкого загустения.

Когда соус слегка загустеет, снимаем его с огня.

Соус вылить в форму для запекания. Сверху выложить обжаренные голени. Запекать примерно 20-30 минут в разогретой до 180°С духовке.

Проверить курицу на готовность можно несколькими способами.

Самый простой – разрезать голень как можно ближе к косточке в самом толстом месте. Если вытекает прозрачная чистая жидкость, без крови, значит курица готова. Еще можно воспользоваться кухонным термометром, при 82°С курица готова.

Куриные ножки с грибами в соусе готовы, очень вкусно подавать их с картофельным пюре.

Но и любой другой гарнир тоже отлично дополнить такую курицу.

Как фаршировать куриные ножки грибами — 5 обалденных рецептов

Курица самый частый гость на наших столах. Это обусловлено её низкой стоимостью и доступностью на прилавках магазинов. Сочные куриные ножки, фаршированные грибами перевернут ваше представление об этом банальном виде мяса, и не займут много времени и сил, так как их легко готовить.

Для приготовления этого блюда подойдут куриные голени или четверти. Море всевозможных начинок сделают рецепт более оригинальным и интересным. Горячие блюда из птицы всегда пользовались огромной популярностью, а приготовление именно ножек вас приятно удивит. Для начинки можно использовать любой мясной фарш, рубленое свежее мясо, сыр, грибы, овощи и многое другое.

Фаршированные окорочка можно варить, запекать в духовке, жарить на сковороде в панировке или тушить в мультиварке, способы приготовления ограничиваются лишь вашей фантазией. Блюдо можно подавать с гарниром либо же при начинке с овощами или крупами как основное.

Фаршированные ножки куриные с грибами в духовке

Очень вкусный рецепт, благодаря которому куриные ножки, фаршированные любыми грибами и твёрдым сыром, получаются очень сочными и сытными. Подать блюдо можно под соусом или с подливой, украсить зеленью или свежими помидорами.

Грибы подойдут абсолютно любые, какие есть у вас в наличии: от стандартных шампиньонов и вешенок, до лесных гостей, собранных собственноручно. Замороженные и сухие грибочки тоже подойдут, только придётся учесть время на их предварительную обработку.

Как приготовить фаршированные ножки с грибами

Для приготовления в духовке куриных ножек нам понадобятся:

  • ножки куриные по количеству порций;
  • свежие любые грибочки;
  • пара луковиц;
  • несколько морковок;
  • пара зубчиков чеснока;
  • твёрдый сыр;
  • специи;
  • масло растительное или сливочное.
  1. Куриные ножки промываем в воде и обсушиваем. Аккуратно снимаем кожу с тушки до уровня нижнего сустава на голени. Рубим нижнюю часть кости, чтобы шкурка осталась на ней, это будут наши мешочки для фарширования. Остальную часть ножки обрезаем на фарш. Мясо можно пропустить через мясорубку или блендер, а можно средне нарубить.
  2. Духовку включаем на разогрев.
  3. Тщательно промываем грибочки, очищаем от грязи, пятен и обрезаем нижнюю часть ножки. Подсушиваем и мелко нарезаем.
  4. Чистим и нарезаем две луковицы, морковку трем на мелкой терке, жарим их на сковороде со сливочным или растительным маслом до золотистого цвета.
  5. Смешиваем грибы, лук, морковь и фарш, затираем всё сыром. Тщательно перемешанную начинку солим, перчим и добавляем пару зубков чеснока.
  6. Берём наши шкурки и фаршируем на две трети. Количество начинки влияет на целостность мешочка, если перестараться, то во время запекания ножки могут порваться.
  7. Заполненные ножки закрывают свободным краем шкурки и распределяют по смазанному предварительно маслом противню. Отправляем противень на 45 минут в духовку при температуре 180 градусов.
  8. Вкуснее получится, если в конце запекания смазать ножки майонезом или посыпать тертым сыром.
  9. Для украшения блюда при подаче можно использовать зелень петрушки или укропа.

Голень фаршированная грибами и сыром

Особенностью следующего рецепта является использование консервированных лесных грибов. Запеченные куриные голени, фаршированные солеными грибами и твердым сыром, приятно удивят вас своим нежным вкусом и ароматом. Сыр можно использовать абсолютно любой – твёрдый, плавленый или колбасный, – не имеет никакого значения, и вкусовые качества блюда не пострадают.

Простой набор продуктов:

  • голень куриная – 4 штуки;
  • одна большая луковица;
  • кусочек сыра;
  • грибочки.

Чёткое, поэтапное приготовление фаршированной голени представлено в видеорецепте:

Окорочка с грибами и сыром

Этот рецепт подарит вам готовое блюдо без дополнительного гарнира. Куриные окорочка, фаршированные любыми грибами, отлично сочетаются с сыром, рисом и овощами, что сейчас мы и проверим. Так как блюдо готовится в духовке, его можно выгодно подать в томатной подливе с чесноком.

  • окорочка куриные;
  • луковица;
  • пару морковок;
  • свежие помидоры;
  • рис;
  • масло;
  • специи по вкусу.

Пошаговый быстрый рецепт фаршированных окорочков с грибами в духовке:

  1. Рис промываем и варим на медленном огне до полуготовности.
  2. Духовку ставим на разогрев.
  3. Грибы отмываем, чистим, обсушиваем и мелко режем.
  4. Чистим, режем луковицу и морковь и обжариваем на сковороде.
  5. Помытые свежие помидоры нарезаем кубиками и тушим с луком и морковью 5-10 минут.
  6. Подготавливаем окорочка. Для фарширования грибами нам нужны окорочка без кости. Для этого с помытых и обсушенных окорочков мы снимаем кожицу до уровня низа голени. Затем рубим кость голени на сантиметр выше сустава, кость должна оказаться в середине мешочка и шкурки. С остальной части окорочка обрезаем мясо и мелем его на фарш.
  7. Смешиваем рис, фарш и зажарку, солим, перчим – начинка готова.
  8. Берём наши бескостные окорочка, фаршируем начинкой с грибами и готовим в духовке 45 минут при температуре 180 градусов.
  9. При подаче блюдо можно украсить зеленью или соусом.

Если вы решили подать блюдо в томатной подливе, вам понадобятся:

  • томатная паста;
  • мука;
  • сахар;
  • сливки или сметана;
  • масло растительное;
  • специи.
  1. Муку обжариваем на сковороде до коричневатого цвета.
  2. Разогреваем масло и пережариваем его с мукой, помешивая до исчезновения комочков.
  3. Добавляем на сковороду томатную пасту, сливки или сметану, чеснок по желанию.
  4. Тушим ещё 5 минут, и подлива готова.
  5. Украсить подливу можно мелко нарезанной свежей зеленью.
  6. Залейте этой подливой блюдо при подаче или поставьте её рядом в качестве томатного соуса.

Голень фаршированная грибами с луком и морковью

Замечательное блюдо с гарниром. Куриная голень, фаршированная грибами, запекается с луком, морковью и картошкой в рукаве. Сочно, вкусно, сытно и быстро.

Вы можете добавить в рецепт любые другие овощи на свое усмотрение. Рукав и духовка освободят вам лишнее время на готовку и мытьё потом противня. Чтобы голень получилась с ароматной, хрустящей корочкой, за пять минут до конца приготовления достаньте противень из духовки и разрежьте рукав.

  • ножки куриные – 600 гр;
  • одна морковь;
  • пять картошек;
  • лук репчатый;
  • растительное масло;
  • специи.

Готовится абсолютно несложно и недолго, пошаговое описание в видеорецепте:

Куриные бедра фаршированные грибами – простой рецепт

В этом рецепте мы приготовим фаршированные куриные бедрышки с грибами и сыром в духовке. На гарнир будет картофель, запеченный вместе с ножками, что очень удобно и экономит кучу времени. В сочетании с шампиньонами фаршированные куриные бедра напоминают курицу с грибами в классическом варианте, но при интересной подаче очень вкусно.

  • куриные ножки;
  • сыр;
  • грибочки;
  • зеленый лук;
  • свежий укроп и петрушка;
  • картофель;
  • растительное масло;
  • специи по вкусу.

Научиться готовить этот полноценный обед или ужин вам поможет подробный видеорецепт:

Расскажите о своём проверенном рецепте этого блюда или же поделитесь опытом приготовления наших рецептов с другими подписчиками в комментариях. Оставляйте статью в закладках, чтобы не потерять и делитесь ей со своими подписчиками в социальных сетях. Всего доброго и приятного аппетита.

Куриные ножки, фаршированные грибами и сыром

Самое сложное в этом блюде — это удалить косточку, а остальное дело техники.

Ингредиенты для «Куриные ножки, фаршированные грибами и сыром»:

  • Голень куриная — 800 г
  • Шампиньоны — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Сыр твердый — 100 шт
  • Соль
  • Перец черный

Рецепт «Куриные ножки, фаршированные грибами и сыром»:

Готовим начинку. Шампиньоны нарезаем кубиками.

Обжариваем их на растительном масле.

Нарезаем лук. добавляем к грибам. Доводим до готовности, солим, перчим.

Натираем сыр на мелкой тёрке.

Добавляем сыр к остывшим грибам (чтобы он не расплавился сразу).

Теперь займёмся ножками. Нужно удалить косточку. Для этого снимаем кожу с ножки чулком, то есть не надрезая. Она очень легко снимается.

Отделяем мясо от кости. Здесь можно воспользоваться острым ножом.

Отрубаем косточку у основания, оставляя небольшой кусочек. Главное проверить, чтобы от кости не остались осколки, потом будет не очень приятно, если они попадутся в уже готовом изделии.

Теперь фаршируем. Раскрываем мясо вот так. Конечно же посолим и поперчим.

Кладём начинку, у меня по чайной ложке, но это зависит от размера ножек.

Сверху натягиваем кожу и, так как она чулком — она всё прекрасно держит, даже если она не доходит до конца, можно просто подоткнуть начинку снизу и прикрыть мясом. У меня ничего не распалось и не выпало.

Запекаем в духовке, при температуре 200 градусов, до готовности. У меня это было минут 30. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Фаршированные куриные окорочка
Курица в солнечном соусе
Фаршированные куриные ножки
Фаршированные куриные окорока
Куриные ножки, фаршированные грибами и сыром
Фаршированные куриные ножки «1 апреля»
Фаршированные куриные ножки
Окорочка, фаршированные грибами
Окорочка фаршированные
Фаршированные окорочка
Фаршированные куриные ножки
Ножки куриные фаршированные «Шитые белыми нитками»
Курица с сюрпризом
Фаршированые куриные окорочка
Фаршированные окорочка с картошечкой и грибами
Фаршированные куриные ножки с грибами
«Ядрена копоть» в сюртуке или продолжение сериала Bratских ног
Bratские ноги хрустящие с креветками
Ножка индюшиная, фаршированная грибами
Фаршированные окорочка
Голени куриные, фаршированные
Фаршированные куриные бедрышки
Окорочка, фаршированные грибами
Bratские ноги
Фаршированные куриные окорочка
Фаршированные куриные окорочка
Окорочка с секретом
Курица «Братские ноги» в дорогу
Фаршированные окорочка
Фаршированные куриные окорочка

Похожие рецепты

Фаршированная курица с перцами
Фаршированная курица в винно-медовом соусе
Курица «Предновогодняя суета»
«Ядрена копоть» в сюртуке или продолжение сериала Bratских ног
Курица, фаршированная блинами
«А-ля пулярики»
Фаршированная курица «Меткий выстрел»
Перепела, фаршированные гречкой с ягодным соусом
Индоутка, фаршированная черносливом и айвой

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Зимой лето»
Новогодние тарталетки «Елки-Палки»
Печенье с кунжутом без муки

Комментарии и отзывы

28 декабря 2018 года samoed1974 #

5 октября 2016 года axnura777 #

21 марта 2015 года Warliz #

16 февраля 2015 года яна_самара #

23 мая 2010 года oxis1 #

10 ноября 2008 года Brat #

15 марта 2015 года Лавруша #

4 октября 2008 года Dinni #

2 октября 2008 года conchi #

2 октября 2008 года Светланочка #

2 октября 2008 года Мэрри #

28 сентября 2008 года sweta1981 #

26 сентября 2008 года nadia #

26 сентября 2008 года Julja_lja # (автор рецепта)

25 сентября 2008 года ШЕЛЛ #

25 сентября 2008 года Julja_lja # (автор рецепта)

25 сентября 2008 года LiliSha #

25 сентября 2008 года Sv_Dol #

25 сентября 2008 года hetman-t #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Окорочка с грибами в духовке запеченные в сметане

Вы не знаете, что приготовить на ужин. Приготовьте окорочка в духовке с хрустящей корочкой. Это отличное блюдо для всей семьи. Курица на вкус получается очень нежной и сочной, сметанный соус придает нежный сливочный вкус и делает корочку хрустящей. Грибы отлично сочетаются с курицей. Готовится это блюдо очень просто и быстро. Пред подачей на стол вы можете посыпать натертым сыром, он придаст сырный вкус. На гарнир вы можете подать картофельное пюре, крупы, макароны.

Окорочка в духовке рецепт с фото

Ингредиенты

  • Куриный окорок – 3 шт.
  • Грибы – 200 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Сметана – 5 ст.л
  • Мука – 1ст.л
  • Соль – 1 ч.л
  • Черный молотый перец – 2 щепотки
  • Паприка – щепотка
  • Молотый мускатный орех — щепотка

Приготовление

Для приготовления нам понадобятся такие продукты: окорочка, шампиньоны, лук, сметана, специи.

Окорочок промоем, разрежем на две части.

Приправим солью, черным молотым перец, мускатным орехом.

Кладем курицу в форму для запекания, смазанную растительным маслом.

Шампиньоны промоем под проточной водой и тонко нарежем. Лук очистим и нарежем на полукольца.

Теперь, сделаем сметанную заливку. В миску наливаем сметану, добавляем соль, паприку, черный молотый перец. Перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились. Добавляем муку, перемешиваем смесь до однородности.

Выкладываем лук и грибы к мясу.

Заливаем мясо сметаной и ставим выпекаться в духовку на один час при температуре 200С.

Достаем курочку в сметане на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!

Советы

  1. Чтобы окорочка быстро разморозились, размораживайте их в холодной воде.
  2. Куриное мясо перед приготовлением обязательно промойте и осушите.
  3. Если курочку предварительно замариновать, оно получится намного вкуснее.
  4. Обязательно приправьте мясо специями: куркумой, черным молотым перцем, паприкой, базилик или свежей зеленью.
  5. Готовностью мяса проверяйте с помощью вилки или ножа. После прокола, должна появиться прозрачная жидкость.
  6. Чтобы блюдо из куриных окорочков получилось менее жирным, снимите с мяса кожицу.
  7. Шампиньоны тщательно промойте и не очищайте. Нарезайте их на крупные кусочки, так как грибы очень быстро готовятся.
  8. Овощи вы можете добавить любые на ваш вкус.
  9. Запекать курицу нужно при температуре не выше 220С градусов, а оптимальной считается 180-200С. Тогда она равномерно пропечется и будет сочной и нежной.
  10. Чтобы корочка не сгорела, можно прикрыть верх фольгой.

Фаршированные куриные ножки

Иногда даже самые простые продукты можно приготовить так, что они вызовут неподдельный восторг у едоков. Это касается даже такого бюджетного и доступного продукта как куриные ножки.

Потратив совсем немного времени их можно очень вкусно нафаршировать. В среднем калорийность голеней, фаршированных куриным фаршем, равна 168 ккал/100 г, но может изменяться в зависимости от используемых компонентов.

Фаршированные куриные ножки без косточки в духовке — фото рецепт

Фаршированные куриные ножки – невероятно аппетитное и вкусное блюдо. Но особенно понравится оно детям.

Ингредиенты

  • Нижняя часть ножек (голень) : 6 шт.
  • Сыр: 100 г
  • Лук: 1 шт.
  • Сметана жирная: 30 г
  • Чили: 0.5 ч. л.
  • Сушеный базилик: 1 ч. л.
  • Паприка: 1 ч. л.
  • Соль, перец: по вкусу
  • Чеснок: 3 зубка

Инструкция приготовления

Словно чулок, стянуть кожицу с голени.

Отсечь маленький кусочек косточки вместе со шкуркой.

Получившиеся пустые чулки на косточке отложить в сторону.

С кости срезать мясо, перемолоть его.

Лук нарезать и обжарить.

В фарш выложить лук и сыр.

Следом отправить продавленный чеснок.

Плотно нафаршировать пустую шкурку.

Так поступить со всеми заготовками.

Обжарить куриные ножки, не оставляя их долго на одной стороне, до золотистой корочки.

Подать фаршированные ножки можно с любым гарниром.

Иногда остается немного начинки после приготовления основного блюда. С ней можно приготовить быстрые бутерброды.

  • остаток начинки — 100 г;
  • белый хлеб — 6 кусочков;
  • майонез — 40 г;
  • зеленый лук.

Смазать хлеб майонезом, затем начинкой.

Запечь бутерброды в микроволновке 4-5 мин.

Такими бутербродами приятно перекусить второпях.

Рецепт куриных ножек, фаршированных грибами

Для приготовления 4 порций потребуется:

  • ножки куриные 4 шт.;
  • шампиньоны 200 г;
  • лук 100 г;
  • соль;
  • перец и мускатный орех по вкусу;
  • масло 50 мл;
  • зелень.

Что делать:

  1. Снять с ножек кожу, сделать это нужно аккуратно, чтобы не порвать. В районе голени кожу разрезать с внутренней стороны.
  2. Срезать мясо с косточек.
  3. Нарезать его небольшими кубиками.
  4. Мелко порубить луковицу.
  5. Грибы помыть, обсушить и мелко нарезать.
  6. На масле обжарить лук до мягкости и легкого изменения цвета.
  7. Выложить к луку грибы. Все вместе жарить до полного выпаривания сока со сковороды. Снять с огня.
  8. Добавить к жареным грибам нарезанную курятину, посолить. Мускатный орех и перец также – по вкусу. Все хорошо перемешать.
  9. На столе расправить кожу. Уложить в центр начинку, примерно 2-3 ст. ложки. Закрыть ее краями внахлест, для надежности сколоть зубочисткой.
  10. Смазать противень маслом. Уложить фаршированные ножки швом вниз.
  11. Поставить в духовку и запекать 30-35 минут. Температура во время запекания должна быть + 180 градусов.

Готовые фаршированные ножки подавать порционно, посыпав зеленью.

Пикантная начинка из сыра

Для приготовления сырной начинки на 4 ножки потребуется:

  • сыр голландский, советский 200 г;
  • творог жирностью 9% или больше 200 г;
  • чеснок;
  • перец молотый;
  • кинза 2-3 веточки.

Как готовить:

  1. Дать ножкам хорошо оттаять. Разрезать кожицу на внутренней стороне голени. Вырезать изнутри все косточки, оставить только часть сустава с хрящиком.
  2. Расправить мясо на коже на столе и слегка отбить его.
  3. Посолить и поперчить по вкусу.
  4. Сыр натереть, творог размять вилкой. Смешать оба ингредиента.
  5. Выдавить в начинку дольку или две чеснока, добавить перец по вкусу и мелко нарубленную кинзу. Если запах этой пряной травки не нравится, то можно взять несколько веточек укропа. Хорошо перемешать начинку.
  6. Разложить её на подготовленную курицу, закрыть краями и сколоть их зубочисткой.
  7. Сложить заготовки в форму, запекать 45-50 минут при + 190 градусах.

Вариация с беконом

Для 4 порций ножек, фаршированных беконом, нужно:

  • голени 4 шт.;
  • сыр копченый колбасный 200 г;
  • бекон 4 ломтика;
  • соль;
  • зелень;
  • перец и пряности по выбору.

Приготовление:

  1. Острым ножом сделать разрез вдоль голени, вырезать кость, оставив только кончик сустава с хрящом.
  2. Сделать несколько надрезов до кожицы, не разрезая её.
  3. Мясо поперчить и посолить.
  4. Натереть сыр.
  5. В центр каждого куска курятины уложить сыр. Посыпать его пряностями по выбору, например, паприкой.
  6. Поверх сыра положить бекон, если полоска длинная, можно её сложить пополам.
  7. Закрыть начинку краями, сколоть их и запекать в духовке около 40 минут. Температура + 190 градусов.

При подаче посыпать зеленью.

С овощами

Для рецепта с овощным фаршем нужно:

  • масло 50 мл;
  • перец сладкий 200 г;
  • луковица 90 г;
  • морковка 90-100 г;
  • чеснок;
  • помидор 150 г;
  • зелень 30 г;
  • соль;
  • перец, молотый;
  • окорочков 4 шт.

Как готовить:

  1. Лук очистить нарезать узкими дольками.
  2. Морковку вымыть, почистить, нашинковать тонкими брусочками или натереть на терке
  3. Вынуть из перца семена, порезать его соломкой.
  4. Помидор – узкими дольками.
  5. Налить масло в сковородку. Первым положить лук, через пять минут добавить морковку, еще через пять минут – перец, а затем помидоры.
  6. Тушить овощи минут 7-8, посолить, поперчить и выдавить зубчик чеснока. Положить нарезанную мелко зелень. Перемешать и снять с огня.
  7. Из ножек вырезать кости, мясо изнутри отбить, посолить и поперчить его.
  8. В центр каждого куска положить овощной фарш, прикрыть краями, сколоть зубочисткой.
  9. Запекать 45 минут в духовке, включенной на + 180 градусов.

Особенности приготовление блюда на сковороде

Подготовительный этап приготовления фаршированных ножек на сковородке не отличается от предыдущих методов. Термообработка также не кроет больших секретов.

Для приготовления 4 порций на сковородке нужно:

  • голени 4 шт.;
  • рис отварной 100 г;
  • перец;
  • масло 50 мл;
  • лук 80 г;
  • соль;
  • чеснок;
  • перец, молотый.

Алгоритм действий:

  1. Снять кожу с голеней «чулком», косточку подрубить у суставного хрящика.
  2. Срезать и мелко порубить мякоть.
  3. Обжарить на сковородке мелко нарезанную луковицу.
  4. Добавить измельченное мясо и жарить его, помешивая, 10 минут.
  5. Выложить к общей массе отварной рис. Посолить, выдавить зубчик чеснока и положить перец.
  6. Прогреть все вместе 1-2 минуты и снять с огня.
  7. Дать начинке немного остыть и наполнить ею «мешочки» из куриной кожи. Верх сколоть зубочисткой.
  8. Нагреть масло на сковороде.
  9. Обжарить ножки до румяного цвета со всех сторон.

Если использовать уже готовую начинку, то на готовку уйдет не больше четверти часа.

Советы и рекомендации по разделке ножек для фарширования

Многие хозяйки отказываются от рецептов фаршированных ножек, считая процесс разделки трудоемким. Следующие советы помогут упростить процесс:

  • Кожу чулком легче снять с голеней большого или среднего размера.
  • Как это сделать? С верхней стороны по кругу подрезать кожу, отделяя её от мяса. Когда шкурка освободится примерно на 1 см, её можно отогнуть книзу, зацепить край, например, плоскогубцами, и аккуратно стянуть «чулком» до сустава. Остается острым ножом перерубить кость так, чтобы остался только краешек сустава.
  • Чтобы снять кожицу лоскутом, на голени или на окорочке в районе голени с внутренне стороны необходимо сделать разрез, после чего стянуть кожу.
  • Приготовить ножки можно еще быстрее, если процесс разделки свести к вырезанию косточек, а кожу при этом не снимать.

Куриные ножки в духовке – 6 вкуснейших рецептов приготовления

Не секрет, что из всех видов мяса, наиболее популярным является куриное. Оно наиболее доступное по стоимости, не жирное, вкусное, и к тому же, быстро и легко готовится.

Из разных частей птицы можно готовить разные блюда: для салатов лучше подходит грудка, а вот для запекания бесспорными фаворитами являются голени и бедрышки, или целые окорочка. А вот люля-кебаб готовится из разных частей, об этом подробнее на странице у моей коллеги: https://vkusniye-recepti.ru/lyulya-kebab-iz-kuricy-v-duxovke.html

Сегодняшняя статья об аппетитных куриных ножках с хрустящей румяной корочкой запеченных в духовке. Их можно готовить и на праздничный стол, и в будние дни.

Голяшки можно запечь обваляв в сухариках, чтоб получить хрустящую корочку. Можно мариновать в разных соусах и специях. Можно заворачивать их в тесто. Запекать в рукаве, с картошкой или овощами, под сыром. Поверьте, есть где развернуться кулинарной фантазии.

Сегодня мы постарались подобрать для вас очень разные, но вкусные, на мой взгляд, рецепты. Каждый из них достоин вашего внимания. Возможно, что-то станет для вас открытием!

Изучайте, пробуйте, творите с удовольствием! Балуйте себя и своих близких разнообразием в еде!

Куриные ножки в духовке с хрустящей корочкой – самый вкусный рецепт

Очень короткий и простой рецепт с великолепным результатом!

Это невероятно вкусные, сочные куриные ножки с «загорелой» хрустящей корочкой! И все благодаря необычному маринаду!

Не стоит долго раздумывать, скорее принимайтесь за работу! Вот увидите, ваших гостей «за уши не оттянешь» от такого объедения!

Для приготовления нам потребуется:

  • Куриные голени – 1 кг.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Свежемолотый черный перец – по вкусу
  • Соль – 1 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Вода – 250 мл.

1. Предварительно промытые и просушенные голяшки нашпиговываем чесноком. Для этого в мясе делаем 3-4 небольших надреза и помещаем в них тонкие пластиночки очищенного чеснока.

2. Сделаем маринад. В сотейник высыпаем по ложке сахара и соли, медленно нагреваем постоянно помешивая, до полного растворения и образования пузырьков. Когда масса приобретет коричневатый цвет вольем в нее кипяток. Кипящую жидкость тщательно перемешиваем до однородного состояния пару минут.

3. Выкладываем в противень или подходящую форму голени, посыпаем их с обоих сторон свежемолотым перцем. Аккуратно каждую ножку поливаем кипящим раствором.

Если ваша посуда для запекания не имеет антипригарного покрытия, то лучше ее дно застелить фольгой.

4. Устанавливаем емкость в духовку разогретую до 180-220 градусов. От температурного режима и индивидуальности вашей духовки зависит время запекания, оно составляет от 35 до 60 минут.

Вот и все! Можете смело звать гостей!

Как запечь ножки куриные в мешочках из теста в духовке пошагово

Для приготовления нам потребуется:

  • Слоеное без дрожжевое тесто – 500 гр.
  • Куриные голени – 6 шт.
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу
  • Мука – для работы с тестом
  • Растительное масло – для жарки
  • Сырой очищенный картофель – 600 гр.
  • Шампиньоны – 300 гр.
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Молоко – 50 мл.
  • Сливочное масло – 30 гр.
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Молотый мускатный орех – на кончике ч.л.
  • Свежий укроп
  • Соль, перец – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки

1. Очищенный от кожуры картофель нарезаем на произвольные кусочки, выкладываем в кастрюлю, солим. Добавляем лавровый лист и целые зубчики чеснока. Заливаем водой и варим на среднем огне до готовности.

2. Промытые под проточной водой и посушенные бумажным полотенцем, голени солим, перчим. Обжариваем в сковороде на разогретом растительном масле, под закрытой крышкой, на среднем огне, пока они хорошенько не подрумянятся. После этого даем им полностью остыть.

3 Свежие шампиньоны и репчатый лук мелко рубим. На отдельной сковороде обжариваем в масле сначала лук до золотистого цвета. Потом вместе с ним грибы, пока не выпарится вся влага и грибочки не станут слегка румяными. Перед снятием с огня солим и перчим по вкусу.

4. С отваренного картофеля сливаем всю воду, убираем лавровый лист, чеснок по желанию можно оставить. Вливаем горячее кипяченое молоко, добавляем сливочное масло. И при помощи толкушки разминаем все содержимое в пюре.

5. В картофельное пюре добавляем обжаренные грибы с луком, измельченный свежий укроп, молотый мускатный орех и все перемешиваем.

Пробуем готовую начинку и, если необходимо добавляем еще соль, перец или приправы по вкусу. Оставляем остывать.

6. Теперь займемся слоёным тестом. Разделим его на шесть равных частей (приблизительно по 80 г.). Из каждого кусочка формируем шарик, не слишком приминая его при этом. Далее на посыпанной мукой поверхности раскатываем скалкой из шарика лепешку диаметром 15-18 см. так, чтобы середина была толще, а ближе к краю лепешка становилась потоньше.

7. Для удобства начинку также разделяем на шесть частей. Выкладываем одну часть в центр лепешки, сверху ставим вертикально куриную ножку, немного вдавливая в начинку.

Распределяем картошку как показано на картинке и поднимая края теста кверху формируем мешочек. Поверх складочек мешочка завязываем не туго нитку или тонкую веревочку, чтобы тесто при запекании держало форму.

8. Застилаем противень пергаментной бумагой и устанавливаем все изделия, смазываем взбитым яйцом. Косточки, которые остались снаружи заворачиваем в пищевую фольгу, чтобы они не обгорели.

9. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем 30-40 минут.

10. После остывания с готовых мешочков снимаем веревочку, и можно подавать на стол, украсив веточками петрушки.

Вкусные куриные ножки в духовке в рукаве

Вам нужно быстро приготовить сытный ужин, или вкусно накормить внезапно нагрянувших гостей? Тогда воспользуйтесь этим рецептом. Ведь на подготовку продуктов придется потратить всего минут десять, а затем останется немного подождать, пока блюдо приготовится в духовке. А этим временем можно отдохнуть и пообщаться с близкими.

Куриные ножки с овощами и специями, запеченные в рукаве, максимально пропитываются соком и ароматом друг друга. Это невероятно вкусно, просто невозможно оторваться!

Для приготовления нам потребуется:

  • Картофель – 700 гр.
  • Куриные ножки – 500 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Оливковое масло – 4 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Черный перец – 1 ч.л.
  • Сушеный укроп – 1 ч.л.
  • Карри, куркума, паприка – по 1/2 ч.л.

1. Сначала очищаем овощи от кожуры. Картофель нарезаем на кусочки среднего размера, морковь и лук – полукольцами. Складываем все в миску и добавляем по 1/2 ч.л. соли, перца, сушеного укропа и куркумы и 2 ст.л. оливкового масла.

Хорошенько перемешиваем и перекладываем в рукав для запекания.

2. Куриные ножки (уже чистые) также смешиваем со специями: соль, черный перец, карри, паприка, сушеный укроп (по 1/2 ч.л.). Пропускаем через пресс очищенный чеснок, вливаем 2 ст. л. оливкового масла.

Все ингредиенты смешиваем. Оставляем промариноваться на 10-15 минут.

Помещаем в рукав поверх овощей.

3. Закрепляем край, делаем в рукаве несколько отверстий при помощи зубочистки или ножниц.

Помещаем его в противень. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем 50-60 минут. После этого раскрываем рукав, и допекаем раскрытым ещё 10 минут для образования красивой румяной корочки. По желанию блюдо украшаем зеленью.

Ваш шикарный ужин готов!

Как приготовить куриные ножки в духовке с картошкой

Полный противень вкуснятины! Запеченные куриные ножки с картошкой, ароматные, зажаристые с румяной корочкой – это отличное решение для большой, дружной и очень голодной компании! Все так просто и одновременно так аппетитно!

Особое внимание обратите на маринад. Он великолепен! Обязательно сохраните в своей копилке рецептов и воспользуйтесь при первом же удобном случае.

Для приготовления нам потребуется:

  • Голень куриная – 1 кг. или немного больше
  • Картофель – 10 шт.
  • Соевый соус – 100 мл.
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Горчица – 1 ст.л.
  • Сок лимона – 1 ст.л.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Молотый сушеный чеснок, кориандр, паприка, красный перец, базилик – по вкусу
  • Соль, черный перец – по вкусу

1. Начнем с маринада. Соединяем в миске соевый соус, майонез, горчицу, подсолнечное масло, выдавливаем сок лимона. Добавляем измельченный на мелкой терке чеснок, смесь специй: молотый чеснок, кориандр, базилик, паприка и красный молотый перец, черный перец и соль. Все перемешиваем.

2. Кладем уже промытые и просушенные голяшки в отдельную посуду, заливаем маринадом, «купаем и массируем» их руками так, чтобы они полностью покрылись ароматной смесью, и оставляем мариноваться на 10 минут.

3. Теперь подготовим картофель. Очищаем от кожуры и нарезаем произвольно на небольшие кусочки.

4. Смазываем противень подсолнечным маслом и выкладываем в него курицу.

5. В миску с оставшимся маринадом кидаем картофель и перемешиваем. Пропитанные кусочки сразу же отправляем на противень по соседству с голяшками, и сверху все заливаем остатками маринада.

6. Выпекаем в духовке, разогретой до 180-200 градусов один час. Посыпаем зеленью и наслаждаемся вкусной едой!

Куриные ножки в слоеном тесте – рецепт с фото

Кто не лакомился сосиской или котлетой в тесте из школьного буфета или соседнего магазинчика?! Предлагаю еще один вариант такого изделия, очень аппетитного и интересного, тем более, приготовленного собственными руками.

Сочные куриные ножки в хрустящем румяном тесте, пропитанном мясным соком, посыпанные сверху кунжутными семечками – это очень вкусно и очень универсально! Их удобно брать с собой как перекус. Такое симпатичное угощение и на праздничном столе не будет смотреться лишним. Что-то мне подсказывает, что попробовав один раз, вы захотите готовить его постоянно!

Для приготовления нам потребуется:

  • Куриные ножки – 8 шт.
  • Слоеное бездрожжевое тесто – 400 г.
  • Твердый сыр – 100 г.
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Соль – 1 ч.л.
  • Паприка сладкая – 1/2 ч.л.
  • Хмели-сунели – 1/3 ч.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Кунжут

1. Кладем в миску заранее промытые голени, солим, посыпаем специями: паприкой и хмели-сунели, пропускаем через пресс чеснок. Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться 30 минут (не обязательно).

2. Твердый сыр нарезаем пластиночками и располагаем между мясом и шкуркой с двух сторон каждой ножки.

3. Слоеное бездрожжевое тесто слегка раскатываем и нарезаем полосочками шириной 1,5 см.

Все куриные голени не плотно обворачиваем полосками из теста и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сверху тесто смазываем взбитым яйцом и посыпаем семенами кунжута.

4. Выпекаем в духовке, разогретой до 190 градусов, 50-60 минут до готовности куриного мяса и красивого золотистого цвета теста. Подаем с любым соусом.

Куриные ножки в панировочной крошке

Хочу познакомить вас с замечательным рецептом очень вкусных куриных ножек в необычной панировке. Они сочные нежные внутри и хрустящие снаружи. Готовить быстро, просто. Справится даже начинающая хозяйка. А результат превосходный! Обязательно приготовьте и получите комплименты от своих близких!

Для приготовления нам потребуется:

  • Куриные голени – 8 шт.
  • Кефир (1% жирности) – 3/4 чашки
  • Кукурузные несладкие хлопья – 3 чашки
  • Тертый пармезан – 1/3 чашки
  • Соль – 1/2 ч.л.
  • Черный молотый перец – 1/4 ч.л.
  • Паприка – 1/4 ч.л.
  • Растительное масло-спрей

1. Духовку нагреваем до 220 градусов.

2. Кукурузные хлопья высыпаем в полиэтиленовый пакет, плотно закрываем, и разминаем руками или подручными средствами до образования крупной крошки.

3. Высыпаем в пакет с крошкой тертый пармезан, соль, перец и паприку. Закрываем пакет и хорошо встряхиваем чтоб перемешать содержимое.

4. Форму для запекания смазываем маслом. Чистые голени обмакиваем в кефир и обваливаем со всех сторон в панировочной кукурузной крошке.

5. Осторожно щипцами выкладываем курицу в форму и сверху посыпаем остатками панировки. Каждую ножку брызгаем маслом.

6. Готовим в духовке 40-45 минут. Теперь можно похрустеть и получить удовольствие!

Рецепт Куриные сердечки жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Куриные сердечки жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 23,3 %, витамином B2 — 77,8 %, витамином B5 — 67 %, витамином B6 — 18,9 %, витамином B9 — 13,9 %, витамином B12 — 411,5 %, витамином PP — 29 %, калием — 17 %, фосфором — 34,5 %, хлором — 58,2 %, железом — 48,3 %, кобальтом — 188,1 %, медью — 51,9 %, молибденом — 21,1 %, селеном — 11,1 %, хромом — 22,2 %, цинком — 41,5 %
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Пулярики куриные как приготовить — Пельмешки

Рецепт фаршированных бедрышек куринных пошагово

Как приготовить куриные бедра фаршированные сыром в духовке: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты. Куриные бедрышки — быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная КК.

Фаршированные куриные бедра — это весьма оригинальное блюдо, хотя и все компоненты довольно понятны и привычны. Это своего рода голубцы, только капустой выступает куриное мясо, а 4,3/5(36). Как вкусно приготовить куриные бедрышки? Предлагаю немного поколдовать над ними и приготовить пулярики — запеченные фаршированные бедра в .

Проверенный рецепт приготовления куриных бедрышек, фаршированных брусникой, шаг за шагом с фотографиями.

пулярики -фаршированные куриные бедрышки

Рецепты рецепты Конкурсы Статьи Мы готовим. Фаршированные куриные бедра Ставим вариться рис.

  • Корнишоны цыплята рецепт на гриле
  • В соте на оливковом масле обжариваем лук, нарезанный мелкими кубиками, а также морковь, натертую на крупной терке. Обжариваем, постоянно перемешивая около 15 минут, затем отставляем в сторону и даем остыть.

    Как приготовить рис с курицей в духовке в фольгой

    Мясо освобождаем от кости, кожу оставляем. Мясо хорошенько промываем, просушиваем. Солим, перчим. Должны получиться продольные кусочки мяса в которые будет заворачиваться начинка. Когда остынет рис и морковь смешаем их вместе, приправим по вкусу.

    Ингредиенты и как готовить

    Начинку укладываем на кусочек курицы кожа должна остаться снаружи. Завернутые кусочки аккуратно и довольно плотно укладываем в посуду для выпекания.

    https://www.youtube.com/watch?v=2mCwjFHaN9g

    Сверху посыпаем кусочки курицы приправой, например, вегетой.

    Затем отправляем их выпекаться в духовку градусов примерно на 50 минут. Рекомендуем рецепты: Петух, запеченный в духовке в фольге Салат теплый с курицей Салат «Шанхай» Тарталетки с курицей и сыром Куриные голени в глазури.

    Куриные бедрышки в томатном соусе. Куриные бедрышки в маринаде. Курица в духовке с картофелем.

  • Рецепты жареной лапши с мясом
  • Бедро без кости. Бедра куриные в духовке. Куриные бедрышки в фольге.

    Куриные окорочки с грибами

    Куриные бедра с яблоком и изюмом. Куриные ножки в фольге. Бедра в духовке Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Kisa Добавление рецепта в книгу.

    Куриные бедра с черносливом

    Источник: https://xzpxua.xn----8sblefuihnfb8c6j.xn--p1ai/54-retsept-farshirovannih-bedrishek-kurinnih-poshagovo.php

    Рецепт фаршированных бедрышек куриных пошагово

    Запекать фаршированные куриные бедра в духовке около минут при температуре градусов. Куриные бедра, приготовленные по этому рецепту, чудесно сочетаются с гарниром из риса или отварного картофеля.4,2/5(13). Фаршированные куриные бедра — это весьма оригинальное блюдо, хотя и все компоненты довольно понятны и привычны. Это своего рода голубцы, только капустой выступает куриное мясо, а 4,3/5(36).

    Рецепты блюд из куриных бедрышек — это разнообразие кулинарных идей, которые пригодятся и для формирования ежедневного меню, и при подготовке праздничного обеда. Как вкусно приготовить куриные бедрышки? Предлагаю немного поколдовать над ними и приготовить пулярики — запеченные фаршированные бедра в . Куриные бедра, фаршированные грибами — пошаговый кулинарный рецепт приготовления с фото, шаг за шагом.

    Гедлибже — курица по-кабардински. Можно даже сказать, что это визитная карточка кабардинской кухни. Очень вкусный и сочный салат из простых продуктов, который украсит повседневный или праздничный стол.

  • Как приготовить печень и сердце куриные
  • Этот простой майонезный салат обязательно вам понравится и никогда не надоест! Паровые булочки strudle в сочетании с квашеной капустой и мясом — это вкусное и сытное блюдо. Вкусное блюдо для обеда или ужина, для пикника или ссобойки на работу. Вместо бедрышек можно взять и другие части курицы. На гарнир. Колбасу можно заменить на любые копчености. Если хотите более копченый и пряный вкус, то количество колбасы и приправ увеличивайте по вкусу. Приятного аппетита!

    Куриные бедрышки

    Можно использовать любую часть курицы. Или заменить на индейку, кролика. Подавать с хрустящим хлебом, крекерами. Очень вкусно с домашним джемом из красной смородины. У меня сегодня томатный джем.

    С такой окрошкой я познакомилась совсем недавно. Мы же окрошку и любим за то, что она кисленькая, освежающая.

    фото рецепты вкусных блюд на каждый день

    В таких рецептах большое количество лука, чеснока и травки — все идет на пользу мясу, так же можно замариновать и куриную грудку, и индейку, и телятину. Замаринованное мясо хорошо оставить на ночь в. Вот вам мой.

    Смотрится красиво и очень аппетитно, а про вкус и говорить не стоит, конечно же,. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Энциклопедия Кулинарный календарь Меню на неделю new спецпроекты.

    Всемирный день продовольствия World Food Day.

    Ингредиенты:

    Всемирный день хлеба. Введите минимум 2 символа для поиска. Кулинарная школа. Магазин new. Введите минимум 3 символа для поиска.

    Все рецепты салатов из курицы

    Добавить рецепт. Фильтр 1. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты дня. Рецепты месяца. Полезные рецепты от Tassay. Теплые сладкие напитки. Закусочные рулетики. Пироги с ягодами. Быстрые рецепты. Соусы и заправки. Салаты и винегреты. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Основные блюда. Домашние заготовки. Пельмени и вареники. По типу ингредиента.

    Готовые блюда. Зелень, травы, цветы.

    Куриные бедрышки — 71 домашний вкусный рецепт приготовления

    Зерновые, крупы. Кондитерские изделия.

    Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты.

    Фаршированные куриные бедра

    Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать.

    Контрольная закупка первый канал рецепты

    Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты.

    Как приготовить свинину в рукаве в духовке

    Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ЗОЖ. Время приема пищи.

    Куриные бедра фаршированные сыром в духовке

    Второй завтрак. По праздникам.

    Новый год. Добавить к поиску куриные бедра. Исключить ингредиент куриные бедра. Найдено: 99 Вкуснейший салат с курицей. Штрудли с квашеной капустой и курицей. Куриные бедра в томатной заливке. Куриные бедра с нутом.

    Куриные бедрышки, фаршированные черносливом и сыром. Паштет из куриных бедер. Окрошка с курицей на щавелевом отваре. Курица, запеченная с грибами. Куриные бедра, запеченные с беконом. Курица карри на кокосовом молоке.

    Куриные бедра в сливках с белыми грибами. Вкусный куриный террин с овощами.

    Источник: https://uzhzgg.xn--80aessfbkiek.xn--p1ai/8512-article-1.php

    Говядина запеченная в фольге в мультиварке редмонд рецепты с фото

    Быстрый и вкусный обед при минимуме ингредиентов. Курица в банке в собственном соку. Диетическое мясо по особому рецепту. Попробуй приготовить!

    Курица в сливочном соусе с сыром. Аппетитная курица со сливочным сыром!

    Бутерброды легкие на праздничный стол рецепты с фото

    Идеально с любым гарниром! Куриные голени в фольге. Несложный рецепт, но блюдо удивительно вкусное! Бедра в сметане в духовке. Ароматная, румяная курица с нежным сливочным вкусом. Куриные бедрышки без кости с майонезом в духовке. Аппетитные сочные кусочки курицы с ароматными специями.

    Куриные бедра фаршированные сыром в духовке. Бедрышки получаются нереально вкусными! Попробуй обязательно! Куриные бедра с коричневым сахаром и лимоном. Сладкая хрустящая корочка и ароматное куриное мясо.

  • Фаршированная шея куриная с печенкой рецепт
  • Куриные бедра с хрустящей корочкой в духовке. Аппетитная курочка с хрустящей корочкой из духовки! Бедра в рукаве в духовке. Сочные запеченные куриные бедрав рукаве — быстро и просто. Куриные бедрышки на сковородке безо всего. Куриные бедрышки по-новому! С хрустом, сочные, очень вкусные! Курица в банке на зиму. Не забудь приготовить сочные мясные заготовки на зиму! Ветчина из куриных бедер.

    Вкусная и сочная домашняя ветчина своими руками. Куриные бедрышки с сыром в духовке запеченные. Ни один мужчина не устоит! Просто, быстро и с душой! Куриные бедра в сметанном маринаде в духовке.

    Ароматная курочка — прекрасный выбор для семейного ужина! Курица в соусе терияки с овощами. Курица с овощами в соусе Терияки — пальчики оближешь. Курица в сливках в духовке с грибами. Нежное куриное мясо с грибами в сливочном соусе с травами.

    Куриный рулет в ветчиннице. Натуральный и вкусный мясной деликатес в домашних условиях.

    Курица гунбао. Яркое и необычное азиатское блюдо на ужин! Курица с ревенем в духовке. Курица получается очень вкусной и ароматной. Курица в сидре.

    Готовь ароматную золотистую курицу на ужин! Куриные бедра с томатным соусом и сыром в духовке. Приготовь для своей семьи румяную хрустящую курочку! Рулетики из куриного филе с курагой и сыром.

    Потери при тепловой и холодной обработке, химический состав: Куры Окорочка

    Единица измерения: кг Масса единицы измерения: 1000 грамм

    Средняя цена в РФ за единицу измерения 170 ₽

    Виды обработок, проценты потерь массы и пищевых веществ продукта «Куры Окорочка»

    Обработка* Потери при холодной обработке: Потери при тепловой обработке: Потери после тепловой обработки: Потери белков Потери жиров Потери углеводов
    Варка целиком (из охлажденных) 3,00 28,00 0,00 10,00 25,00 0,00
    Варка с разделкой на мякоть из с/м 43,30 28,00 0,00 10,00 25,00 0,00
    Жарка с разделкой на мякоть из с/м 43,30 31,00 0,00 10,00 30,00 0,00
    Варка с разд. на мякоть с кожей длярулета из охл. 28,00 19,00 0,00 10,00 30,00 0,00
    Жарка с разд. на мякоть с кож. д/пулярика из охл. 28,00 31,00 0,00 10,00 30,00 0,00
    Разделка на мякоть (КонтрольнаяНестФуд) 35,60 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
    Голень-удаление кости и запекание доп/готовн. 20,00 23,00 0,00 10,00 30,00 0,00
    Жарка из охлажденных 2,00 31,00 3,00 10,00 30,00 0,00
    Жарка целиком (из с/м импорногопр-ва) 24,00 31,00 0,00 10,00 30,00 0,00

    Куры Окорочка, и еще 1100+ продуктов есть в «Шеф Эксперт»! Подробнее

    Куры Окорочка — Химический состав

    Белки (гр/100 гр продукта): 21,30
    Жиры (гр/100 гр продукта): 11,00
    Углеводы (гр/100 гр продукта): 0,10
    Сухие вещества (гр/100 гр продукта): 33,40
    Влажность в %: 66,60
    Калорийность, ккал: 184,60
    Калорийность, кДж: 772,88

    Информация для составления технологической карты (массовые доли)

    Эти данные потребуются при оформлении Технико-технологической карты на блюда, в состав которых входит Куры Окорочка. Для расчета массовых долей жира и сахара необходимо знать, содержит ли продукт так называемый «свободный» жир и сахар (т.е., определяемый при лабораторном анализе).

    Содержит свободный жир Нет
    Содержит свободный сахар Нет
    Содержит спирт Нет

    Хотите разрабатывать правильные документы для общепита? — скачайте программу «Шеф Эксперт»!

    Аллергены в продукте «Куры Окорочка»

    В соответствии с требованиями Технического регламента ТР ТС 022/2011, при разработке технологической документации на блюда (изделия) указываются аллергены, входящие в состав продукта «Куры Окорочка»:

    Отсутствуют аллергены из перечня технического регламента.

    Информация об аллергенах в блюде необходима также для контроля в соответствие с принципами ХАССП.

    Источник: https://www.chefexpert.ru/poteri-pri-teplovoi-i-holodnoi-obrabotke-himicheskii-sostav-kury-okorochka/

    Куриные ножки фаршированные

    • Куриные голени. Приведу рецепт из расчета на 10 штук.
    • Грибы любые в готовом виде грамм 200.
    • 1 луковица.
    • 1 яйцо,
    • Зелень и немного сыра по желанию
    • Приправы на ваш вкус. Мне в этом блюде нравятся молотый душистый перец и немного гвоздики.
    • Масло растительное.
    • Соль.

    Еще интересные варианты начинки:

    • чернослив, грецкие орехи, чеснок,
    • красный или желтый болгарский перец, сыр, маслины, укроп,
    • рецепт на любителя, подойдет для женской компании: ананас, сыр, немного чеснока.

    Рецепт

    1. Лук режем кубиками и обжариваем в небольшом количестве растительного масла минуты три. Добавляем порезанные мелко шампиньоны.
    2. Если используете маринованные грибы, перед обжариванием их нужно помыть, откинуть в дуршлаг и порезать. Сушеные грибы нужно предварительно замочить и отварить.
    3. Жарим лук с грибами до готовности
    4. Подготовим голени к фаршировке. Аккуратно снимаем кожу чулком до хрящика.

      Обычно она снимается легко. При необходимости можно немного подрезать пленку, на которой шкурка держится ножом.

    5. Разрезаем хрящик, аккуратно чтобы не повредить кожу.
    6. С косточке срезаем куриное мясо.
    7. Полученное филе измельчаем с помощью комбайна или мясорубки.
    8. Добавляем сырое яйцо, соль, специи и начинку. В нашем случае грибы с луком. Можно добавить измельченные сыр и укроп, они хорошо сочетаются с грибами.

      Все перемешиваем.

    9. Наполняем заготовки из куриных ножек начинкой.
    10. Готовить фаршированные ножки можно на сковороде или в духовке.
    11. В первом случае обжариваем в растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки, закрываем крышкой и доводим до готовности на умеренном огне.
    12. Приготовление в духовке: выкладываем фаршированные ножки в форму для запекания.
    13. Для образования румяной корочки ножки можно смазать сверху смесью готовой горчицы и растительного масла 1:1. Другие варианты: украсить пластинками шампиньонов, посыпать тертым сыром или нанести сеточку из майонеза.
    14. Запекаем куриные ножки фаршированные в духовке. Температура 190 градусов 40-45 минут. Если хотите добиться румяной корочки на последние пять минут можно включить гриль.

    Советую приготовить фаршированный перец. Ваши домашние одобрят лодочки из перца с мясом и баклажанами.

    Источник: https://apelsinka-rezept.ru/kurinye-nozhki-farshirovannye/

    Куриные ножки в мультиварке Редмонд. Рецепты приготовления куриных ножек в мультиварке Редмонд

    Блюда из курятины обладают множеством преимуществ. Они вкусны, полезны и просты в приготовлении. С таким кухонным помощником как мультиварка вы можете быстро и легко сделать для своих родных сытный и аппетитный ужин. Давайте рассмотрим некоторые рецепты куриных ножек, приготовленных в мультиварке Редмонд.

    Куриные ножки в мультиварке Редмонд со сметанным соусом

    Этот способ приготовления потребует от вас минимум усилий, времени, а также совсем небольшой набор продуктов. А режим «Мультиповар» в мультиварке Редмонд позволит сделать мясо поджаристым и хрустящим, при этом сохранив нужную консистенцию соуса.

    Если ваша модель кухонной техники не имеет вышеназванной программы, не переживайте – в этом случае вам придется вначале обжарить куриные ножки в режиме «Жарка», слить лишний соус, а затем некоторое время готовить блюдо в режиме «Тушение», добавив в емкость подливу.

    Для приготовления куриных ножек в мультиварке Редмонд вам понадобятся такие ингредиенты:

    • куриные голени – 1 кг;
    • сметана высокой жирности – 200 г;
    • чеснок – 3-4 зубчика;
    • соль, черный перец – по вкусу;
    • приправа «Карри».

    Процесс создания блюда состоит из следующих этапов:

    1. Вначале подготовьте смесь специй, которые вы будете добавлять к курятине. Для этого очистите чеснок от шелухи и измельчите его при помощи ножа или специального пресса. Выложите продукт в отдельную емкость, добавьте к нему соль, черный перец и приправу «Карри».
    2. Смесь специй соедините со сметаной и тщательно перемешайте.
    3. Куриные ножки хорошо промойте под проточной водой и дайте жидкости стечь. Переложите их в плотный целлофановый пакет, проследите, чтоб в нем не было дырочек. Добавьте к мясу сметанный соус, завяжите пакет и перемешайте в нем все ингредиенты.
    4. Чтоб курятина немного пропиталась маринадом, положите ее на некоторое время в холодильник. Спустя 30-60 минут достаньте мясо и выложите его из пакета в емкость мультиварки Редмонд.
    5. Выставьте на панели управления режим «Мультиповар». В этой программе блюдо будет готовиться при температуре 120°C в течение 35 минут.
    6. Когда куриные ножки в мультиварке Редмонд будут полностью готовы, вы услышите звуковой сигнал окончания программы.

    Подавать такое блюдо можно с гарниром из картофеля, риса или гречки. Куриные ножки в сметанном соусе прекрасно сочетаются с тушеными, а также свежими овощами. Перед подачей на стол украсьте блюдо мелко нарезанной зеленью.

    Куриные ножки в мультиварке Редмонд с грибами

    Если вы хотите побаловать своих домочадцев вкусным и аппетитным ужином, предлагаем вам приготовить куриные голени с грибами в мультиварке Редмонд. Процесс создания такого блюда займет у вас около часа времени, зато родные по достоинству оценят ваши кулинарные таланты.

    Чтоб приготовить куриные ножки в мультиварке Редмонд по этому рецепту, запаситесь такими продуктами:

    • куриные ножки – 6-8 шт.;
    • томатная паста – 3-4 ст.л.;
    • свежие шампиньоны – 200-250 г;
    • подсолнечное масло – 50-70 г;
    • чеснок – 3-4 зубчика;
    • соль – по вкусу;
    • перец черный, майоран, карри или кориандр – по вкусу.

    Процесс приготовления куриных ножек с грибами в мультиварке Редмонд можно описать следующим образом:

    1. Курятину промойте под краном и дайте воде немного стечь. Выложите ножки в подготовленную емкость и посыпьте солью. Перемешайте мясо руками, чтоб оно просолилось со всех сторон.
    2. В чашу мультиварки Редмонд влейте подсолнечное масло. Его количества должно быть достаточно, чтоб на дне образовался слой примерно в 1 см.
    3. Выложите куриные ножки в емкость. На панели управления устройства найдите и активируйте режим «Выпечка». В данной программе мясо должно готовиться 30 минут. В течение этого времени голени необходимо несколько раз переворачивать, чтоб они подрумянились со всех сторон.                        
    4. Пока курица будет поджариваться, вы можете заняться грибами. Свежие шампиньоны хорошо промойте в чистой воде. Затем нарежьте их любым удобным для вас способом. Лучше всего нашинковать шляпки грибов тонкими ломтиками, чтоб в разрезе шампиньон сохранил свою форму.                         
    5. Зубчики чеснока очистите от шелухи и обмойте. Если чеснок молодой и сочный, выложите его на разделочную доску и раздавите при помощи ножа, а затем мелко нашинкуйте. Недостаточно сочные зубчики можно просто порезать.
    6. В отдельную небольшую мисочку выложите томатную пасту, добавьте к ней соль, перец и остальные специи, а также чеснок и небольшое количество воды. Все ингредиенты тщательно смешайте.
    7. Когда режим «Выпечка» в мультиварке Редмонд подойдет к концу, достаньте чашу и всыпьте в нее грибы. Сверху влейте томатный соус и перемешайте продукты.                
    8. Погрузите емкость обратно в мультиварку, выберите опцию «Тушение» и готовьте блюдо в течение еще 20 минут.
    9. Звуковой сигнал известит вас о том, что куриные ножки с грибами готовы.

    Подавайте блюдо к столу горячим, дополнив гарниром из картофеля, риса или овощей.

    Куриные ножки в мультиварке Редмонд: рецепт на скорую руку

    Хотите накормить своих родных вкусным и сытным ужином, но не имеете достаточно времени на приготовление изысканных блюд? Тогда этот рецепт именно для вас. Ниже мы расскажем, как из минимального набора продуктов можно быстро приготовить аппетитную и полезную еду для всей семьи.

    Список ингредиентов:

    • куриные голени – 5-6 шт.;
    • йогурт без добавок – 300 г;
    • масло растительное – 50 г;
    • перец, специи и соль – по вкусу.

    Готовим куриные ножки в мультиварке Редмонд:

    1. Курятину промойте под проточной водой и сложите в подходящую миску.
    2. Присыпьте мясо солью, перцем и любыми специями на ваш выбор. Хорошенько перемешайте ножки, чтоб специи распределились как можно равномернее.
    3. В емкость мультиварки Редмонд налейте растительное масло. Выставьте на панели управления режим «Выпечка», закройте крышку и оставьте масло греться в течение 5 минут.
    4. Затем выложите в чашу куриные ножки и обжаривайте их 10-15 минут, несколько раз переворачивая, чтоб со всех сторон образовалась румяная корочка.
    5. После того как мясо подзолотится, добавьте к нему натуральный йогурт, включите опцию «Тушение» и готовьте блюдо еще 30 минут.

    Выложите куриные ножки на большую тарелку и украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита.

    Куриные ножки в мультиварке Редмонд с овощами

    Порадуйте своих близким нежнейшим мясом, приготовленным по этому рецепту. Для начала запаситесь следующими продуктами:

    • куриные голени – 4-5 шт.;
    • соевый соус – 4-5 ст.л.;
    • кипяченая вода – 50-100 г;
    • чеснок – 2-3 зубчика;
    • растительное масло – 3-4 ст.л.;
    • мед – 1 ч.л.;
    • картофель – 0,5 кг;
    • перец сладкий – 2 шт.;
    • соль, черный перец, кориандр – по вкусу.

    Способ приготовления куриных ножек с овощами в мультиварке Редмонд:

    1. Хорошенько промойте мясо чистой водой и выложите в глубокую посудину.
    2. Чеснок очистите и измельчите при помощи пресса.
    3. В отдельной емкости смешайте соевый соус, воду, мед, соль, специи и чеснок. Добавьте маринад к курятине, тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте на 1-2 часа, чтоб мясо пропиталось соусом.
    4. Пока ножки маринуются, можно приготовить гарнир. Для этого очистите картошку от кожуры, промойте ее е нарежьте небольшими кубиками.
    5. Из сладкого перца удалите сердцевину и семечки, нашинкуйте его соломкой.
    6. Когда мясо пропитается соусом, включите мультиварку Редмонд, влейте на дно чаши растительное масло. Затем выложите в емкость куриные ножки, картофель и перец. Сверху залейте все остатками маринада и добавьте немного воды.
    7. Закройте мультиварку Редмонд крышкой, выставьте на панели опцию «Выпечка» и оставьте блюдо на 45 минут. Если вы хотите использовать режим «Тушение», то время приготовления займет около 1 часа.

    Благодаря необычному маринаду, куриные ножки, приготовленные в мультиварке Редмонд по этому рецепту, получаются нежными, сочными и очень аппетитными. Оптимальным гарниром к такому блюду будет молодой картофель с зеленью.

    Куриные ножки в мультиварке Редмонд в горчичном соусе

    Для приготовления курятины по этому рецепту вам понадобятся следующие продукты:

    • куриные ножки – 6-8 шт.;
    • горчица – 3-4 ч.л.;
    • картофель – 5-6 шт.;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • сливки жирностью 20% – 100 г;
    • соль – по вкусу;
    • растительное масло;
    • черный перец, приправа «Карри» – по вкусу;
    • лавровый лист – 1-2 шт.

    Приготовить куриные ножки в мультиварке Редмонд очень просто, для этого следуйте нижеизложенной инструкции:

    1. Курятину промойте и сложите в глубокую миску. Смешайте горчицу, сливки, соль и специи, добавьте к мясу и перемешайте так, чтоб ножки были полностью смазаны получившимся составом.
    2. Картофель, лук и морковь очистите, обмойте в чистой воде и измельчите любым удобным для вас способом.
    3. В чашу мультиварки Редмонд налейте немного подсолнечного масла, выложите на дно мясо, сверху положите овощи. Немного подсолите и полейте сверху маринадом.
    4. Закройте крышку и готовьте блюдо в режиме «Тушение» примерно час.

    Надеемся, что наши рецепты придутся вам по вкусу. Приятного аппетита.

    Источник: https://multivarenie.ru/chicken/kurinye-nozhki-v-multivarke-redmond

    Маринад для ножек » ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ 2017 С ФОТО

    Милые девушки! Так как Вы ищете маринад для ножек, значит Вы на верном пути! В колонке рецептов, которые размещены немного ниже, Вы без сомнений сможете выбрать исключительно его. Тем не менее, если способа приготовления маринад для ножек ниже в колонке нет, то воспользуйтесь обычным поиском сайта.

    Ингредиенты для салата из маринованных баклажанов и сладкого перца:

    оливковое масло для жаренья

    базилик

    светлый мед – 1 столовая ложка

    уксус винный – 1 столовая ложка

    средние баклажаны – 3 штуки

    большой красный перец – 3 штуки

    Фаршированные шампиньоны по-деревенски

    • Грибы шампиньоны (крупные, свежие) — 300 грамм
    • Масло растительное — 150 миллилитров
    • Хлеб
    • Масло сливочное
    • Лук репчатый — одна штука
    • Уксус — две столовых ложки
    • Яблоко — одна штука
    • Чеснок — 3 зуб.
    • Бекон — 150 грамм
    • Колбаса копченая — 150 грамм

    «А-ля пулярики»

    • Соевый соус (по вкусу)
    • Специи (по вкусу — у меня смесь перцев, зерна горчицы, тмин, кориандр)
    • Лук репчатый — одна штука
    • Шампиньон (свежие) — 400 грамм
    • Голень куриная — восемь штук
    • Перец чили (красный, маленький или по вкусу) — одна штука

    Маринад для курицы

    • Филе куриное (или куриные четвертинки) — 1 килограмм
    • Масло растительное — пять столовых ложек
    • Чеснок (натереть или выдавить чеснокодавкой) — 5 зуб.
    • Куркума — 1/2 чайные ложки
    • Паприка (острая) — 1/2 чайные ложки
    • Карри — одна чайная ложка
    • Сок лимона — 1/4 стак.
    • Имбирь (свежий, натереть на те

    Рис с курицей и паприкой

    • 8 куриных ножек
    • 3 ст л оливкового масла
    • 3 ст л свежей петрушки, порезанной
    • На 4 порции:
    • 3 зубчика чеснока, очищенных и раздавленных
    • 1 банка ( 400 грамм консервированных помидоров
    • 1 ч л порошка чили
    • 1 литров уковица, очищенная и мелко порезанная
    • 2 з

    Обалденные куриные ножки в медово-горчичном маринаде

    • сбрызнуть подсолнечным маслом, 
    • перец,
    • соль,
    • 3 столовые ложки мака,
    • 8 ножек,
    • 4 столовые ложки растопленого сливочного масла,
    • 4 столовые ложки прозрачного меда,
    • пряности по вкусу
    • 1 чайная ложка паприки,
    • можно подавать с помидорным и кукурузны

    Курица в стиле тандури

    • 1 1/2 ч л свежего чеснока, мелко порезанного
    • 2 ч л молотого кориандра
    • 2 ч л молотого кумина
    • 8 куриных ножек, очищенных от кожи
    • 150 миллилитров воды
    • На 4 порции:
    • 150 миллилитров растительного масла
    • 1 1/2 ч л свежего имбиря, мелко порезанного
    • 1 ст л пасты там

    Куриные ножки в маринаде из цитрусовых

    • 8 куриных ножек
    • 85 миллилитров апельсинового сока
    • одна чайная ложка кунжутного масла
    • одна чайная ложка тертой цедры апельсина
    • одна чайная ложка тертой цедры лимона
    • одна столовая ложка оливкового масла
    • 85 миллилитров лимонного сока
    • 1 перышко мелко нарезанного зел. лука

    куриные окорочка по-провансальски

    • на кончике ножа душицы,
    • 1 баклажан,
    • четыре столовых ложки красного вина,
    • две столовых ложки коньяка,
    • 2-3 помидора,
    • 1 картофелина,
    • 1 литров уковица,
    • молотый сладкий красный перец,
    • 150 грамм шампиньонов,
    • 1-2 зубчика чеснока,
    • 4 окорочка,
    • две чайных ложкисмеси сметаны с майонезом.
    • 1/2 чайные ложки

    Куриные ножки в медовой глазури

    • 2 зубчика чеснока
    • 1 банка ананасов
    • пять столовых ложек растительного масла
    • паприка
    • 2 стебля лука-порея
    • 4 куриных ножек
    • две столовых ложки меда
    • карри
    • одна чайная ложка “Итальянских трав”

    Индейка жареная с яблоками

    • соль,
    • 1 индейка,
    • сливочное масло или сметана.
    • 1 килограмм яблок или сушеных слив,
    • три столовых ложки лимонного сока или белого вина,

    Надеемся, что предоставленные рецепты, касающиеся маринад для ножек — являются именно тем материалом, что Вы искали. Приходите к нам еще!

    Не пропустите также:

    Источник: http://recepty1.ru/marinad-dlya-nozhek.html

    Как приготовить хрустящие куриные палочки + 5 рецептов вкусных соусов • INMYROOM FOOD


    Хрустящие куриные палочки — очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Их можно подавать на стол в качестве универсальной закуски или с гарниром. 

    Несмотря на то что готовить куриные палочки просто, следует знать секреты и тонкости, чтобы они получились по-настоящему вкусными — хрустящими снаружи и сочными внутри. Конечно, можно отдать предпочтение полуфабрикатам из супермаркета, однако вы вряд ли останетесь довольны и сыты. 

    Готовим хрустящие куриные палочки и 5 пикантных и оригинальных соусов к ним, которые сделают это блюдо еще вкуснее и аппетитнее. 

    Хрустящие куриные палочки

    Если вы еще никогда не пробовали куриные палочки, то самое время это исправить. Перед аппетитной золотистой хрустящей корочкой и нежным мясом курицы вряд ли возможно устоять. Домашние и гости точно останутся довольны. Кстати, куриные палочки — это настоящая находка, если гости застали вас в самый неподходящий момент, когда в холодильнике не так много еды.

    Ингредиенты: 

    • Куриные грудки2 шт.
    • Мука150 г
    • Яйцо3 шт.
    • Панировочные сухари150 г
    • Растительное масло60 мл
    • Соль1 ч. л.
    • Перецпо вкусу

    Способ приготовления: 

    1. Промойте куриные грудки в холодной воде и обсушите их. 
    2. Каждую грудку заверните в пищевую пленку или в пакет и хорошо отбейте молотком для мяса.
    3. Разрежьте отбитые грудки на тонкие полоски. Присыпьте солью и перцем по вкусу. Дайте полежать на тарелке в течение некоторого времени.
    4. Смешайте муку с 1 чайной ложкой соли в одной миске, в другой  взбейте яйца, а в третью насыпьте панировочные сухари. 
    5. Каждый кусок курицы сначала обваляйте в муке, затем обмакните в яйцо и в конце обваляйте в сухарях. 
    6. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте каждый кусок по 2–3 минуты до золотистой корочки. Готово! 

    Добавьте к куриным палочкам вкусный и оригинальный соус по вкусу: 

    1. Горчично-медовый соус

    Вариант для настоящих гурманов. Сочетание меда и горчицы порадует даже самые привередливые вкусовые рецепторы. Такой соус отлично сочетается с курицей и сделает так, что оторваться от трапезы будет невозможно. 

    Возьмите 2 столовые ложки горчицы средней остроты. Добавьте к ней 2 столовые ложки меда, 1 столовую ложку лимонного сока, 2 столовые ложки растительного рафинированного масла, 2 измельченных зубчика чеснока, щепотку мускатного ореха. Хорошо перемешайте все ингредиенты и дайте соусу настояться в течение пары часов. 

    2. Йогуртовый соус с зеленью 

    Такой соус поможет подчеркнуть нежный вкус куриного мяса и сделать его еще вкуснее. Если вы хотите, чтобы курочка таяла во рту, то выбирайте его. 

    Возьмите 250 миллилитров натурального несладкого йогурта. Что касается зелени, то выбирайте кинзу или петрушку. Эти 2 вида очень полезны и обладают интересным вкусом. Измельчите 35–45 граммов промытой и обсушенной зелени в блендере. Добавьте йогурт и остальные ингредиенты: 2 столовые ложки сока лимона, 1,5 чайной ложки белого винного уксуса, 3–5 столовые ложки оливкового масла, посолите по вкусу и добавьте 1 дольку чеснока. 

    3. Имбирный соус с кунжутом

    Соус из имбиря, главного противовоспалительного средства, отлично подойдет и к куриным палочкам. Он придаст им своеобразный экзотический вкус. Добавьте кунжут и получится настоящее произведение кулинарного искусства. Гурманы гарантированно останутся довольны. 

    Возьмите 1 чайную ложку тертого имбиря, 1 веточку мелко нарезанного зеленого лука, 1 чайную ложку кунжутного масла, 1 чайную ложку меда, 1 чайную ложку лимонного сока и 1 столовую ложку соевого соуса. Все хорошо перемешайте и сверху посыпьте кунжутом. 

    4. Сметанный соус с сыром

    Хотите прослыть среди друзей настоящим гурманом? Подайте к куриным палочками сметанный соус с сыром. Изысканный вкус оценят все без исключения. Сыр для этого рецепта в идеале должен быть с плесенью. Подойдет также творожный, фета, пармезан, брынза или любой другой твердый или полутвердый сорт. 

    Измельчите 50 граммов сыра, перемешайте его с 200 миллилитрами сметаны и добавьте зелень по вкусу. Зелень может быть как свежей, так и сушеной. По желанию можно добавить также 1 чайную ложку лимонного сока и измельченный зубчик чеснока. Перемешайте и дайте соусу немного настояться. 

    5. Соус барбекю

    Классический соус барбекю как нельзя лучше подходит для куриных палочек. Хрустящая корочка отменно с ним сочетается и порадует всех без исключения. По остроте барбекю бывает совершенно разным, выбирайте, какой больше нравится, варьируя пикантные ингредиенты. 

    Насыпьте в глубокую миску 1,5 стакана коричневого сахара. Добавьте к нему  0,5 стакана красного винного уксуса. Затем влейте 1 столовую ложку соевого соуса, всыпьте 1 столовую ложку горчичного порошка, 2 столовые ложки паприки, 0,5 чайной ложки черного молотого перца и 1 чайную ложку соли. Хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился. Приятного аппетита!

    Рецепт хрустящих куриных пуль — Вкусный животик

    Многие из вас просили меня поделиться рецептами для малышей, поэтому пару дней назад я попробовал несколько рецептов, и это оказалось восхитительно.

    Подобные рецепты,
    Смайлик Картофель
    Картофельные Крокеты
    Куриные Крокеты
    Куриный фарш Кабаб
    Запеченные куриные наггетсы
    Жареные куриные наггетсы
    Хлеб Овощная котлета
    Картофельный смайлик
    Картофельные попперс
    Попкорн 9000

    Это рецепт, который можно приготовить оптом и заморозить.Так что вы можете сделать их, когда они вам понадобятся. Я назвал их куриными пулями, потому что они имеют форму пули. Если вы вегетарианец, откажитесь от курицы и добавьте овощи по своему усмотрению, просто нарежьте их мелко и используйте.

    Надеюсь, вы попробуете и дадите мне знать, что у вас получится ..

    Время приготовления: 10 минут
    Время приготовления: 25 минут
    Делает: от 6 до 10


    Состав:

    Курица — 1 чашка приготовленная и измельченная
    Картофель — 1 небольшой вареный
    Морковь — 1/4 стакана тертого
    Чеснок — 1 маленький зубчик, очень мелко нарезанный
    Листья кориандра — 2 столовые ложки мелко нарезанного
    Орегано — 1/2 чайной ложки
    Хлопья чили — 1/2 чайной ложки
    Соль по вкусу
    Панировочные сухари — 3-4 столовые ложки
    Универсальная мука — 2 столовые ложки + 2 столовые ложки
    Панировочные сухари — 1 чашка
    Масло для жарки во фритюре

    Метод:

    Возьмите все указанные ингредиенты до образования панировочных сухарей в миске и хорошо перемешайте, чтобы получилось мягкое тесто.

    Разделите его на равные части и сформируйте пулю.

    Возьмите 2 столовые ложки муки в миску и 2 столовые ложки муки в другую, добавьте в одну немного воды и превратите ее в жидкую кашицу. Теперь возьмите панировочные сухари в тарелку.

    Возьмите один шарик и обваляйте его в муке, обмакните в мучную пасту и посыпьте панировочными сухарями.

    Теперь обжарить во фритюре до золотистого цвета.

    Слейте воду и подавайте.


    Изображение:

    Я использовал куриную грудку, берем ее в сотейнике и
    заливаем водой
    готовить от 10 до 12 минут до готовности цыпленка
    измельчить
    взять вареный картофель в миску
    размять примерно
    добавить курицу
    добавить морковь
    добавить чеснок
    добавить листья кориандра
    добавить орегано
    добавить в хлопья чили
    добавить соль
    добавить в панировочных сухарях
    Замесить тесто
    взять небольшую порцию
    придать ему форму пули
    нравится
    взять муку в миску
    Обвалять в муке
    после прокатки
    В другой миске возьмите муку и добавьте воды, чтобы получилась однородная жидкость
    Теперь окуните прокатанный в этот
    положить в миску с панировочными сухарями..Я использую панко
    встряхнуть миску, чтобы покрыть слой
    отложите .. На этом этапе вы можете заморозить для дальнейшего использования или положить в холодильник на 30 минут
    Жарить в масле
    обжарить до хрустящей корочки
    Обслуживать

    Hot & Fast Chicken — виртуальная пуля Вебера

    Резюме

    • Используйте 1-1 / 2 дымохода полностью зажженных угольных брикетов Kingsford.
    • Снимите поддон для воды с плиты.
    • Поджарьте курицу кожей вниз на решетке для жарки при максимальной температуре в течение 30 минут.
    • Переверните курицу кожей вверх и готовьте еще 15–30 минут до 160–165 ° F в грудке и 170–175 ° F на бедрах.
    • Слегка смазать соусом один раз в конце приготовления.
    • Дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

    После многих лет приготовления половинок курицы различными способами с использованием печи Weber Smokey Mountain Cooker, я неохотно пришел к такому выводу:

    Я не могу коптить половинки курицы «медленно и медленно» при температуре 225 ° F и получать кожу, которую стоит съесть.

    Я могу получить влажное нежное мясо. Я могу получить дымное ароматное мясо. Я могу получить красивую кожу, которая выглядит восхитительно. Но слишком часто кожа мягкая и эластичная, особенно на груди и бедре. Это одна из самых больших жалоб людей на курицу, которую готовят на гриле «медленно и медленно».

    Я понял, что проблема связана с температурой приготовления. Куриная кожа имеет тонкий слой жира под ней, и когда она готовится при высокой температуре, жир слегка хрустит.При приготовлении на «низких и медленных» температурах барбекю этот жир просто тает, не нагреваясь до корки.

    Лучший способ добиться того, чтобы куриная шкурка была съедобной, — это приготовить курицу при более высокой температуре . Вот несколько фотографий, которые я сделал 8 июня 2014 года, когда готовил курицу в режиме высокой температуры на Weber Bullet.

    Видео: Горячий и быстрый цыпленок

    В этом видео демонстрируются действия, описанные в этой статье.

    Подготовка цыпленка


    Купите двух целых цыплят весом 3-4 фунта каждая.Поверните курицу баттерфляем, удалив позвоночник и грудину, а затем разделите пополам.

    Примерно за 30 минут до приготовления обильно посыпьте курицу с обеих сторон любимым маслом. Для этого цыпленка я использовал универсальное средство для барбекю Slap Yo ’Daddy BBQ.

    SYD BBQ универсальное руб.

    • 2 столовые ложки приправленной соли Lawry’s
    • 2 столовые ложки McCormick Grill Mates Montreal Steak Приправа
    • 1 столовая ложка белого сахара-песка
    • 1 столовая ложка мягкого порошка чили
    • 1 столовая ложка перца
    • 1 столовая ложка гранулированного чесночного порошка
    • 1/4 чайной ложки кайенского перца

    Тщательно перемешайте.Получается примерно 1/2 стакана руб.

    Дайте курице постоять при комнатной температуре, пока разжигаете плиту Weber Smokey Mountain Cooker.

    Узнайте больше позже: Выбор и приготовление цыпленка и Как приготовить курицу бабочками

    Разжигание плиты

    Зажгите полный дымоход Weber для Kingsford Charcoal Briquets. Равномерно распределите горячие угли по решетке для угля. Отмерьте еще половину трубы древесного угля и разложите ее по раскаленным углям.Когда все угли протухнут, можно приступать к приготовлению.

    Приготовление курицы при высокой температуре

    Соберите WSM, но снимите поддон для воды — курицу вы будете готовить прямо на горячем угле.

    Полностью откройте верхнее и 3 нижних отверстия и оставьте их в таком положении на протяжении всего сеанса приготовления. Вы хотите, чтобы WSM работал максимально горячим.

    Положите курицу кожей вниз на верхнюю решетку для жарки и закройте крышку.

    Добавьте 2 патрона мягкого дымчатого дерева поверх раскаленных углей.Каждый кусок должен быть небольшим, например 3 ″ x 2 ″ x 2 ″ или аналогичным. Я использовал древесину вишни, но можно использовать дуб, яблоко или другие мягкие фруктовые деревья. Нет необходимости замачивать древесину или удалять кору перед использованием.

    Готовьте курицу кожей вниз в течение 30 минут, затем переверните кожей вверх. Продолжайте готовить, пока мясо не достигнет внутренней температуры 160-165 ° F в самой толстой части грудки и 170-175 ° F в бедре с помощью мгновенного термометра. На приготовление может потребоваться еще 15–30 минут.

    Вот как менялись настройки температуры и вентиляции во время приготовления.

    Время Температура крышки Вентиляционное отверстие 1% Вентиляционное отверстие 2% Вентиляционное отверстие 3%
    14:05 100 100 100
    14:15 307 100 100 100
    14:25 310 100 100 100
    14:35 (t) 310 100 100 100
    14:45 312 100 100 100
    14:55 (б) 310 100 100 100
    15:05 310 100 100 100

    (т) курица повернутая
    (б) полированная соусом барбекю

    Обратите внимание, что процентное соотношение вентиляции соответствует тому, как я установил вентиляционные отверстия в указанное время.

    Может быть, лучшее, что вы когда-либо делали

    Ближе к концу приготовления слегка смазать курицу любимым соусом для барбекю. Я использовал Kinder’s Mild BBQ Sauce, местный бренд из района залива Сан-Франциско.

    Дайте курице постоять 5 минут перед подачей на стол.

    Цыпленок, показанный здесь, готовился за 1 час при температуре около 310 ° F. Если вы можете запустить WSM еще сильнее, скажем, 350–360 ° F, вы сможете еще больше сократить время приготовления.

    На фото ниже представлен готовый продукт.Оно было красивого цвета красного дерева и выглядело очень аппетитно. Цыпленок был влажным и нежным, как и ожидалось, с легким дымным ароматом с небольшим нагревом от растирания и соуса. Что касается кожи, то на ней были небольшие пятна обугливания, жир был хорошо обработан, и он был достаточно нежным, чтобы прокусывать и наслаждаться.

    Когда я подал эту курицу своей жене, она тихо села и откусила несколько кусочков, прежде чем объявить: «Это может быть лучшая курица, которую вы когда-либо делали». В моей книге нет более высокой похвалы, чем эта, и я должен согласиться, это было чертовски вкусно!

    Так что попробуй скорее этот метод жарки курицы … Думаю, тебе он понравится! Мы, конечно, сделали!

    Больше куриных ссылок на TVWB

    Назад к темам «Кулинария»

    Mahaslovelyhome: Рецепт куриных пуль | Как приготовить сырные куриные пули »вики полезно Куриные оладьи во фритюре

    Рецепты жареной курицы с фаршем всегда идеальны для перекуса на семейных вечеринках или специально для детей.Я ждал, чтобы наконец попробовать этот рецепт, вот он с пошаговыми картинками и примечаниями ..


    Эти куриные пули имеют цилиндрическую форму, менее острые на вкус, сочные внутри, они превосходны на любой вкус, когда вы подаете их горячими с кетчупом и безалкогольными напитками. Обжаривание во фритюре в горячем масле на среднем огне придает закускам идеальную консистенцию и вкус. Поэтому в следующий раз, когда вы купите курицу без костей, попробуйте это и наслаждайтесь.


    Похожие рецепты

    КАТЕГОРИЯ- Курица | Закуска | Жареный во фритюре | Закуски
    ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ — 30 МИНУТ
    ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ — 30 МИНУТ

    Состав:

    Цыпленок без костей с жиром — 300 г
    Сливки — 2 столовые ложки
    Имбирно-чесночная паста — 1 столовая ложка
    ломтиков хлеба — 3
    Соль — по вкусу
    Порошок черного перца — по вкусу
    гарам масала — 1/2 чайной ложки
    Все мука целевого назначения 1 c
    Сухие панировочные сухари — 1 стакан
    Яйцо (взбитое) 2 n
    Сыр Моцарелла 2 столовые ложки


    Как приготовить куриный фарш

    КАК ПРИГОТОВИТЬ

    Проезд:

    Курицу нарезать кусочками, затем превратить в пюре.Кроме того, обмакните ломтики хлеба в воду и измельчите в пасту.

    Возьмите миску, добавьте куриный фарш, хлебную пасту, соль, перец в порошке, имбирно-чесночную пасту, сливки, сыр моцарелла, гарам масала и хорошо перемешайте. Оставьте на 30 минут — 2 часа.
    Тем временем в тарелку возьмите универсальную муку / майду, добавьте соль, перец и хорошо перемешайте. На другой тарелке возьмите немного панировочных сухарей. В 3-й тарелке взбейте яйцо и держите его готовым. Теперь возьмите куриную смесь размером с лимон, дайте ей цилиндрическая или овальная форма.
    Смажьте куриные шарики в муке и обмакните во взбитое яйцо, затем выложите в панировочные сухари, обмажьте со всех сторон и поместите пули на противень.
    Обжарьте куриные наггетсы в горячем масле до золотистой корочки на среднем огне. Подавать в горячем виде с соусом по вашему выбору.

    Как приготовить пюре из курицы для ребенка (с иллюстрациями)

    Поддержите образовательную миссию wikiHow

    Каждый день в Wikihow, мы упорно работаем, чтобы дать вам доступ к инструкции и информацию, которые помогут вам жить лучше, то ли это держать вас безопасным, здоровым, или улучшение Вашего благосостояния. В условиях нынешнего кризиса общественного здравоохранения и экономического кризиса, когда мир резко меняется, и мы все учимся и приспосабливаемся к изменениям в повседневной жизни, людям нужна wikiHow больше, чем когда-либо.Ваша поддержка помогает wikiHow создавать более подробные иллюстрированные статьи и видео и делиться нашим надежным брендом учебного контента с миллионами людей во всем мире. Пожалуйста, подумайте о том, чтобы внести свой вклад в wikiHow сегодня.

    Об этой статье

    Соавтором этой статьи является наша обученная команда редакторов и исследователей, которые проверили ее точность и полноту. Команда управления контентом wikiHow внимательно следит за работой редакции, чтобы гарантировать, что каждая статья подкреплена достоверными исследованиями и соответствует нашим высоким стандартам качества.Эта статья была просмотрена 150 112 раз (а).

    Соавторы: 7

    Информация обновлена: 27 октября 2019 г.

    Просмотры: 150,112

    Резюме статьиX

    Чтобы приготовить пюре из курицы для вашего ребенка, начните с нарезания куриной грудки или бедра на маленькие кусочки размером около 1 дюйма. Затем нарежьте фрукты или овощи одинакового размера, например морковь, картофель, яблоки или персики. Выложите все ингредиенты в кастрюлю и залейте их стаканом воды.Готовьте ингредиенты около 20 минут. Когда кусочки курицы внутри станут белыми, слейте ингредиенты и поместите их в блендер или кухонный комбайн с 1 столовой ложкой растительного масла. Измельчите смесь, пока она не станет однородной. Советы о том, как хранить куриное пюре, читайте дальше!

    • Печать
    • Отправить письмо поклонника авторам
    Спасибо всем авторам за создание страницы, которую прочитали 150 112 раз.

    Суп из курицы, коричневого риса и моркови — Рецепт

    Суп из курицы, коричневого риса и моркови — Рецепт — NutriBullet перейти в меню

    Бесплатная доставка для заказов из США на сумму свыше 65 долларов.
    Бесплатная гарантия сроком 1 год на все блендеры и соковыжималки.

    Измельчите небольшую порцию этого полноценного обеда для вашего малыша и подавайте твердую смесь всей семье! Рекомендуемый возраст: от 9 до 12 месяцев.

    Состав

    • 1 / 4 чашка Морковь — приготовленные на пару или отварные
    • 1 / 4 чашка Курица, приготовленная — измельченный
    • 1 / 4 чашка Коричневый рис, приготовленный и охлажденный
    • 1 / 2 чашка Овощной бульон с низким содержанием натрия — несоленый

    Проезд

    1

    Сначала добавьте жидкость, затем добавьте полностью остывшую морковь, курицу и рис в чашу для замеса.

    2

    Взбивать 30 секунд до однородности, затем перемешать.

    3

    Взбивайте еще 30 секунд до желаемой консистенции.

    См. Информацию о питании

    Информация о пищевой ценности

    Рецепт: суп из курицы, коричневого риса и моркови

    Порций по этому рецепту: 4

    Калорий: 32.7
    Всего жиров: 0,7 г 1,1%
    Насыщенные жиры: 0,2 г 0,9%
    Холестерин: 6,6 мг 2,2%
    Натрий: 26 мг 1,1%
    Всего углеводов: 3,9 г 1.3%
    Пищевые волокна: 0,4 г 1,8%
    Сахар: 0,6 г
    Белок: 2,5 г 5,1%
    Витамин А: 4,5% Витамин C: 1,3%
    Кальций: 0,5% Железо: 1,1%

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    Можно сделать с

    NutriBullet Бэби

    Нет блендера? Нет проблем!

    Все в порядке, у нас есть для вас только кнопка.

    Многие из наших клиентов приобретают нашу расширенную гарантию, которая покрывает ваш NutriBullet еще на 3 года сверх стандартной 1-летней гарантии.

    Многие из наших клиентов приобретают нашу расширенную гарантию, которая покрывает ваш NutriBullet еще на 3 года сверх стандартной 1-летней гарантии.

    ДОБАВИТЬ ГАРАНТИЮ

    15 рецептов с курицей, которые сделают ваш ужин разнообразным

    Если вы едите мясо, курица — один из самых универсальных и недорогих видов белка, которым вы можете наслаждаться. Однако можно легко застрять в куриной колее, повторяя одни и те же рецепты снова и снова.

    Курицу можно приготовить разными способами, многие из которых вы, возможно, даже не задумывались. Вот 15 рецептов курицы, которые можно приготовить на кухне, и они обязательно станут обычным делом в вашем домашнем кулинарии.

    Курица маринованная

    Этот рецепт легкого маринада для курицы занимает всего минуту, чтобы взбить его вместе, но он бесконечно универсален и поднимет вашу игру с курицей на новый уровень. После того, как вы его приготовите, вы можете приготовить куриные бутерброды, куриные рисовые тарелки, куриную пасту или все, что душе угодно.Вот простой маринад для курицы, который быстро станет любимым на вашей кухне.

    Мультиварка цыпленка барбекю
    Курица, приготовленная на гриле в медленном огне, для блюд штата Мэн Авторы: Сара Уокер Кэрон / BDN

    Барбекю не только на лето. Чтобы получить вкусный аромат дыма круглый год, просто выложите лук, куриные бедра, замороженные полоски перца и соус барбекю в мультиварке до готовности. Затем измельчите, перемешайте и подавайте, в идеале на запеченном сладком картофеле, но вы также можете использовать булочки, кукурузный хлеб или любой другой любимый барбекю.Попробуйте эту курицу-барбекю, вытащенную из мультиварки, и убедитесь в этом сами.

    Куриные крылышки по-сате

    Арахисовая паста, соевый соус, кусочек лайма и немного кокосового молока — все это получается богатый соус для хрустящих крыльев. Если вам нравится жар, вы можете добавить в вторую половину чипотле, порошок чили или острый тайский соус, чтобы он служил острым соусом для макания. Попробуйте этот рецепт куриных крылышек в стиле сатай, которые, безусловно, изменят правила игры в следующий вечер.

    Куриный карри по-ямайски

    Ключ к по-настоящему ароматному карри — это специи.Куркума, перец тмин, имбирь, кориандр, горчичный порошок, мускатный орех, все специи и кайенский порошок — все вместе в этом рецепте для настоящего взрыва вкусов. Вы можете приготовить это в духовке пару часов или использовать мультиварку или скороварку. Убедитесь, что вы используете мясо ног и бедер, а также грудку, и подумайте о том, чтобы приготовить его с костями в суставах и удалить их на кухне перед подачей для дополнительного аромата. Вот как приготовить курицу с карри по-ямайски, чтобы разнообразить куриный рацион.

    Летняя паста с курицей и беконом

    Подарите себе вкус лета с этим восхитительным блюдом из пасты. Обжаренный в масле красный лук, болгарский перец, виноградные помидоры и цуккини по вкусу напоминают фермерский рынок в августе. Смешайте с жареной или жареной куриной грудкой, небольшим количеством хрустящего бекона и пастой, и внезапно снова наступит лето. Эта летняя паста с курицей и беконом — простой ужин, но иногда простой ужин просто великолепен.

    Энчиладас с курицей
    Куриные энчиладас особенно ароматны, если их готовить с домашним соусом и тертым сыром.Предоставлено: любезно предоставлено Сэнди Оливером

    . Для этого простого рецепта энчилады вы можете использовать любую измельченную приготовленную курицу, от купленной в магазине курицы-гриль до ваших собственных свежеприготовленных грудок или бедер. Настоящий ключ к этим вкусным энчиладам — ​​это домашний соус, но, поверьте, это проще, чем вы думаете. Вот как приготовить куриные энчиладас с восхитительным домашним соусом.

    Запеченные куриные вонтоны с арахисом

    Эти вонтоны настолько хрустящие и вкусные, что никто не узнает, что они на самом деле запеченные, а не жареные (и это гораздо меньше хлопот для вас, как повара).Кроме того, они просто восхитительны в сочетании с арахисовым соусом в тайском стиле и наполнены пикантной капустой и курицей. Попробуйте этот рецепт запеченных вонтонов с курицей с арахисом, чтобы получить хрустящее блюдо снаружи, ароматное внутри и удивительно простое в приготовлении.

    Сатай с курицей для жарки
    Thai Chicken Satay Stir-Fry Авторы: Сара Уокер Кэрон / BDN

    В этом рецепте нежная курица замаринована в традиционном маринаде с арахисово-соевым соусом, приготовлена ​​на сковороде до сочного совершенства.Это немного проще, чем традиционный сатай, поскольку вам не нужно возиться с замачиванием шампуров или нанизанием на них курицы. Кроме того, добавление большого количества овощей делает его идеальным блюдом по одному рецепту. Этот жареный цыпленок сатай идеально подходит для подсыпки из риса, рисовой лапши или даже злаков, таких как фарро или фрике.

    Салат с курицей сувлаки

    В этом восхитительном блюде маринованная курица подается поверх сытного салата с фетой, огурцами и помидорами и заправлена ​​легким домашним лимонным винегретом с луком-шалотом.Хотя курице нужно время, чтобы мариноваться, этот салат-сувлаки с курицей готовится быстро, когда вкусный белок ароматизируется и готовится.

    Пико де галло курица в сковороде
    Куриная сковорода Пико де Галло Авторы: Сара Уокер Кэрон / BDN

    Тонкие куриные грудки приправляют и обжаривают, а затем поливают быстрой зимней версией сальсы пико де галло для пикантного и яркого ужина. Вы можете смешать соус, выбрав азиатский кунжутно-имбирный соус или, возможно, обжаренные грибы в соусе из винно-куриного бульона, но пико де галло — это простой и вкусный способ начать.Приготовьте эту куриную сковороду с соусом пико де галло и посыпьте ломтиками авокадо рис или нарежьте сверху хрустящими тостадами.

    Запеченная копченая паста с курицей Гауда

    Эта паста безупречно декадентская, с дымным сливочно-сырным соусом, которым покрываются кусочки поджаренного цыпленка, полоски сладкого жареного красного перца и вяленые помидоры, покрытые масляными панировочными сухарями для дополнительного хруста. Эта запеченная копченая паста с курицей гауда прилипнет к вашим растиранию, согреет вашу душу и пощекочет ваши вкусовые рецепторы.

    Куриный суп с лапшой
    Куриный суп с алфавитом Автор: Сара Уокер Кэрон / BDN

    Забудьте о консервированном курином супе с лапшой — если вы сделаете это дома, вы никогда не вернетесь назад. Начните с традиционного сочетания нарезанного, обжаренного лука, сельдерея и моркови, добавьте нарезанную кубиками куриную грудку и завершите приготовление в бульоне с травами, например с сушеным тимьяном. Когда суп почти готов, вы добавляете макароны и готовите его до состояния аль денте. . Веселые макароны в форме букв алфавита делают этот домашний куриный суп с лапшой еще более игривым и ностальгическим.

    Куриные крылышки хойсин в мультиварке

    Эти крылышки имеют сухую пряную натирку, которая действительно пропитывает мясо, пока оно готовится в мультиварке. Глазурь на основе хойсина придает ему богатый внешний вид для любителей крылышек, ищущих новые, нюансированные ароматы. Попробуйте этот рецепт куриных крылышек хойсин в мультиварке — это вкусный вариант старинной классики.

    Ужин на куриной сковороде из чугуна
    Этот куриный ужин, полностью приготовленный на чугунной сковороде, легкий, быстрый и насыщенный.Предоставлено: Сэнди Оливер / BDN

    . Это блюдо быстро готовится и портит только одну кастрюлю. Это блюдо также является гибким. Лучше всего подойдут куриные бедра с костями и кожей, но подойдут и голени. Рис, небольшие макароны, такие как орзо, или мелкие зерна, передают все вкусные ароматы, и вы можете смешивать сытную зелень по своему усмотрению. Отрегулируйте количество бедер, которое у вас есть, в соответствии с количеством людей, которых вы кормите, или используйте более широкую кастрюлю и добавляйте больше риса или макарон, когда готовите больше бедер, и начните с равного количества риса или макарон и горячей воды, добавляя больше постепенно. по мере приготовления и впитывания жидкости.Этот чугунный ужин на сковороде с курицей — сытный, простой и вкусный.

    Куриный бульон

    Каждый хороший повар знает, что если у вас остались кости и кусочки курицы после приготовления любого количества этих рецептов, вам просто нужно приготовить куриный бульон, который будет намного ароматнее, чем его аналоги, купленные в магазине. Для приготовления бульона вам понадобится только сковорода, ситечко и большая кастрюля, кроме огромной кучи мясных и овощных обрезков, а также некоторых специй. Вот как приготовить куриный бульон, чтобы максимально использовать куриные обрезки.

    Нет необходимости снова и снова готовить одни и те же блюда из курицы. Смешав выбранный кусок курицы, специи, которые вы намазываете, и то, как вы ее подаете, вы удивитесь, насколько универсальной может быть курица.

    Как коптить целую курицу в коптильне

    Этот рецепт копченой курицы — самый любимый. Сделать копченую курицу намного проще, чем вы думаете, и не бойтесь.

    2 температуры, 2 вкуса — ваш стиль выбираете вы!

    Как приготовить копченую курицу?

    Наша техника, представленная ниже, показывает вам, как мы шаг за шагом делали копченую курицу.Наш рецепт копченой курицы — это просто фантастика. Нам не привыкать к курильщикам и медленному шашлыку. Мы провели много часов с тлеющим мескитовым деревом и дымящимися ветвями вишни. Так много фунтов грудинки и свиной грудинки восхитительно приготовлены на медленном огне. Теперь мы выкурили целую курицу и любим ее . Жареные цыплята появляются у нас почти каждую неделю. По мере того как мы становимся старше, более легкое мясо курицы становится лучше для употребления, оно довольно вкусное и гораздо менее тяжелое, чем свинина или говядина (хотя они все еще довольно вкусны).

    Посмотрите видео Как коптить курицу:
    Но мы просто не думали о том, что курит курицу в коптильне . Однако эта мысль недавно закралась в наши умы, когда у нас появилась тяга к барбекю, и мы навсегда изменились. Одно слово: «Aammazzing!» Это то, что теперь будет часто появляться на наших летних столах. Курица идеально подходит для получения идеального количества копчения, мясо остается влажным, и это было просто, насколько это возможно.Вы захотите поддерживать температуру коптильни между 275 ° F-300 ° F, при желании добавьте несколько веток фруктов или орехов или щепы (вишня, яблоко, абрикос, орех пекан, миндаль и т. Д.) пару раз во время приготовления, чтобы придать приятный аромат дыма, и, если у вас есть предусмотрительность, предварительно рассолите курицу как минимум пару часов, хотя обычно лучше всего на ночь.

    Вы сами выбираете свою копченую куриную корочку, консистенцию и вкус! Вверху: более высокая темп.и больше дыма во время приготовления. Внизу: Нижняя темп. и меньше дыма.

    Кусковой древесный уголь для отличного вкуса

    О, и если вам нужен лучший дымный аромат, используйте хороший кусковой древесный уголь . Обычно мы используем кусковой уголь мескитового дерева и всегда были довольны его вкусом. Мы копчим курицу в гриле, у которого есть офсетная коптильня. Заполняя ящик древесным углем, отделите зажженные угли от незажженных, не складывая их все вместе.Разместите зажженный уголь ближе всего к вентиляционному отверстию, а неосвещенный — к камере для приготовления пищи. Это позволит углю медленно подгорать к грилю, а не сразу. Если вы используете брикеты, даже брикеты хорошей конкуренции, мы настоятельно рекомендуем также использовать копченые древесные стружки.

    Либо собирайте урожай из обрезков фруктовых деревьев или другой хорошей копченой древесины (например, обрезки яблонь или косточковых плодов, гикори, ореха пекан) или купите копченые щепы. Сами по себе брикеты нуждаются в небольшой помощи, чтобы получить приличный аромат дыма, но для всех марок кускового древесного угля, которые мы купили, нам не нужно было добавлять какие-либо дополнительные копченые чипсы или обрезки.Один только кусковой древесный уголь придает мясу великолепный аромат.

    Как долго варить курицу в коптильне?

    Фактор времени для этого рецепт как коптить курицу будет варьироваться в зависимости от размера всей копченой курицы и температуры, при которой вы курите курильщика, поэтому лучше всего проверить готовность, измерив внутреннюю температуру курицы. , по крайней мере, до тех пор, пока вы не будете достаточно знакомы с процессом, чтобы делать это наощупь и зрение. В самой толстой части груди температура должна быть около 165-170 ° F.Обычно это занимает около 3,5 часов для средней курицы, но все равно будет немного отличаться, если ваша температура будет колебаться и в зависимости от размера курицы.

    ПОЛЮБИТЕ наш стартер для дымохода Weber Charcoal — идеальный способ зажечь кусковой древесный уголь или брикеты.

    Сделайте ПРАЗДНИК с копчением! Время веселиться!

    Некоторые любимые принадлежности для барбекю и инструменты:

    Некоторые курильщики и инструменты делают барбекю и приготовление на гриле еще более приятными.Вот некоторые из фаворитов:


    Oklahoma Joe’s Offset Smoker — полюбите этого курильщика офсета. Прочная конструкция. Это не идеально, но с парой простых модификаций он будет курить так же, как и курильщики стоимостью более 1000 долларов. Можно использовать основную камеру также как обычный угольный гриль. Намного лучше, чем тот, который использовался выше на видео и фотографиях.
    Вертикальный коптильня Weber — используется мастерами Champion BBQ. Фантастический курильщик! 14 ″ на удивление достаточно велики для семейного курения. Если вы регулярно кормите 40 или больше, выбирайте 18 ″ или больше.

    Flame Boss Wifi Temperature Control — гаджет для курящих мечты. Контролируйте температуру курильщика. со своего телефона. Регулирует поток воздуха, определяет температуру мяса. Гаджет офигенный!

    Weber Charcoal Chimney Starter — идеальный способ разжечь кусковой древесный уголь или брикеты. Кожаные перчатки для гриля — без них невозможно приготовить гриль. Я буду использовать их, чтобы снимать сковороды с гриля, перемещать решетки, перемещать уголь. Цифровой термометр мгновенного считывания для мяса — Хотите знать, когда это будет сделано, этот быстро скажет вам.

    Наслаждайтесь! Курица отлично сочетается с хорошим соусом для барбекю. Вот ссылка на домашний соус для барбекю (нажмите на ссылку, чтобы увидеть рецепт). И не забудьте сохранить кости, чтобы из них получился отличный инвентарь. Просто следуйте тем же инструкциям, что и для основного куриного бульона (щелкните ссылку, чтобы просмотреть рецепт).

    Еще рецепты цельной курицы, рецепты курицы барбекю и рецепты курицы в мультиварке. Этот рецепт был первоначально опубликован в 2013 году и переиздан в 2017 году с новым потрясающим видео и фотографиями.Наслаждаться!

    КУРИЦА, КОПЧЁННАЯ

    Время приготовления: 3 часа 50 минут

    Общее время: 4 часа

    Подробнее о рецепте см. В публикации. Мы определенно предпочитаем использовать кусковой древесный уголь вместо брикетов. Один только кусковой древесный уголь обеспечит приятный аромат дыма, однако брикеты, даже брикеты для курения конкурентов, кажутся немного плоскими на аромате дыма. При использовании брикетов мы настоятельно рекомендуем также использовать копчение древесной щепы. Либо собирайте урожай из фруктов или другой хорошей коптящей древесины (т. Е.обрезки яблок или косточковых фруктов, гикори, ореха пекан) или купите копченые чипсы.
    • 4 фунта (1,82 кг) целого цыпленка
    • Кошерная или морская соль
    • Черный перец, если возможно, свежий треснувший
    • Промойте курицу и поместите в большую миску. Залить рассолом (соленая вода — вода должна иметь соленость примерно морской воды) . Поместите в холодильник как минимум на пару часов или на ночь.

    • Вынуть курицу из рассола и обсушить.Приправить курицу солью и перцем. Ферма при желании (нажмите здесь, чтобы получить инструкции по ферме) .
    • Светлый уголь. При использовании боковой камеры для копчения поместите зажженный уголь рядом с боковой вентиляционной дверцей (дальше всего от гриля) , затем сложите незажженный уголь в направлении гриля (не поверх уже зажженного угля) . Дайте возможность курильщику подняться до температуры от 275 ° F до 300 ° F.

    • Поместите курицу в коптильню и закройте дверцу.

    • Во время копчения время от времени регулируйте вентиляционные отверстия, чтобы поддерживать температуру приготовления в пределах 275–300 ° F (меньше воздуха для охлаждения, больше — для увеличения тепла) . При использовании брикетов * см. Головное примечание , два или три раза во время копчения добавьте горсть древесных стружек или щепок поверх зажженного угля. (Не делайте этого слишком много, иначе мясо будет слишком дымным. Один раз в час — полтора часа обычно идеально) .

    • Готовьте до тех пор, пока самая толстая часть мяса грудки не достигнет температуры около 160-170 ° F, обычно около 3 1/2 часов, но это будет сильно варьироваться в зависимости от вашей температуры и размера курицы.

    • После того, как курица будет приготовлена, достаньте ее из коптильни и дайте постоять 20 минут.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *