Пьяная курица в духовке: «Пьяная» курица — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежное ароматное мясо курицы и золотистая хрустящая корочка – что может быть вкуснее на обед или ужин. А если к курочке добавить еще и запеченную в духовке картошку, такое блюдо не стыдно будет подать к праздничному столу на день рождение, Новый год. Предлагаем взять на заметку рецепт, который называется «Пьяная курица в духовке на банке с пивом». Пусть его почитают и мужчины, ведь вооружившись простым рецептом с пошаговым фото, они смогут без труда порадовать на 8 марта своих женщин красивой вкусной курочкой.

Содержание статьи

Что понадобится для приготовления

В первую очередь покупаем жестяную банку светлого пива объемом в 0,5 л. Можно купить и разливное пивко, но тогда подготовьте высокую стеклянную банку, как у нас на фото.

 

Курицу советуем брать весом не более 1,5 кг, чтобы надетая на баночку тушка не касалась противня. Да и куриное мясо у небольшой тушки быстрей и лучше прожариться.

Чтобы получилась хрустящая корочка и вкусное, тающее во рту мясо, перед запеканием птица обмазывается соусом. Для его приготовления подготовьте:

  • сметану – 4 ст.л;
  • перец черный молотый – ½ ч.л;
  • чеснок – 3-4 дольки;
  • соль – 1 ч. л.

Если на гарнир вы предпочитаете картошку, ее можно запечь вместе с курочкой. Подготовьте несколько картофелин.

Пьяная курица: рецепт с пивом на банке

Как сделать курицу на банке с пивом в духовке с картошкой советуем изучить заранее, что бы во время приготовления не отвлекаться.

В первую очередь тщательно моем тушку снаружи и внутри. Даем стечь воде и подсушиваем бумажным полотенцем.

Чесночно-сметанный соус смешиваем из измельченного на чеснокодавилке чеснока, сметаны, соли и перца.

На фото соус для курицы

Подготовленную птицу надо будет запекать в духовке при температуре в +200 градусов. Духовой шкаф должен разогреться, поэтому советуем его включить заранее.

На жароустойчивое блюдо или противень поставить банку с пивом. А вот теперь внимание! Если будете готовить курочку на жестяной банке, ее надо открыть и обернуть фольгой. Мы запекали птицу на высокой стеклянной банке, которую предварительно ошпарили аккуратно кипятком и заполнили пивком.

Надеваем на банку тушку курицы и начинаем обмазывать ее соусом со всех сторон. Для удобства можно воспользоваться специальной кисточкой. Не забудьте намазать соус под крыльями и ножками.

Аккуратно поставьте противень в духовке и налейте на него около 1 см воды. Она необходима для того, чтобы капающий жир не подгорал.

Курица весом около 1 кг на пиве запекается примерно 1 час 10 минут. Тут все зависит от работы духового шкафа. Не оставляйте птицу без присмотра. Может быть, понадобится добавить еще воды.

Внимание! Если какие-то части тушки подрумянятся раньше других, оберните их в процессе приготовления фольгой (как на фото). Обычно раньше всех становится золотистым верх тушки и крылья.

Для тех, кто будет делать «пьяную» на банке с пивом курицу с запеченной картошкой, советуем минут через 30-40 разложить на противне нарезанные овощи. Вам придется все осторожно достать из духового шкафа, смазать противень растительным маслом, разложить картошку, посолить ее и обратно поместить в духовой шкаф.

Как только курочка приобретет красивый румяный вид, и приготовится картошечка, блюдо готово.

Его можно доставать из духовки, аккуратно снимать с баночки птицу и красиво раскладывать на большой плоской тарелке.

Запеченная в духовке на банке с пивом румяная «пьяная» курица готова. Ни взрослые, ни дети от такого блюда не опьянеют, но «язык проглотят» точно. Приятного вам аппетита!

«Пьяная» курица на сковороде: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар Приготовление:45 мин. Просмотров 16.6k. Опубликовано

Приготовление:

45 мин.

Калории (на 100 г.):

190

Сложность:

Простой

Кухня:

Русская

Интересный способ приготовления курицы с добавлением алкоголя наверняка понравится всем членам вашей семьи. Для приготовления куриного мяса можно использовать вино, коньяк или пиво. Алкогольные напитки добавляют в кляр, маринад или подливу. Мясо получается нежным, сочным с приятным ароматом.

Попробуйте приготовить «пьяную» курицу, приготовленная на сковороде в пиве. Для рецепта предлагаем выбрать небольшие куриные части одинакового размера. Можно использовать крылья, небольшие голени или филе. Мы выбрали средние части крылышек. Для заливки лучше всего подойдёт качественное пиво вашего любимого сорта – тёмное или светлое. Крепость напитка не имеет значения, весь алкоголь выпаривается в процессе приготовления. Сухие ароматные травы и острые компоненты выбирайте исходя из своих предпочтений.

Для обжаривания идеально подойдёт сковорода-гриль – она надежно запечатает мясные соки и придаст блюду особый вкус. В крайнем случае используйте обычную толстостенную сковороду с высокими бортами.

Ингредиенты:

  • Крылья – 12 шт.
  • Пиво – 250 г.
  • Растительное масло – 25 мл.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Хлопья красного перца – 2 г.
  • Хмели-сунели – 3 г.
  • Зелень и лук-порей – для подачи.


Как приготовить:

1. 

Крылья промыть, обсушить полотенцем. Натереть мясные кусочки смесью соли, перца и специй. Оставить на четверть часа.

2. 

Сковороду с растительными маслом раскалить. Выложить крылья и обжаривать их около 4 минут до золотистого цвета.

3. 

Курицу перевернуть. Продолжать готовить аналогично.

4. 

Частями, с осторожностью добавить пиво. Вначале вылить 1/3 стакана. Продукт сильно пенится и может ошпарить вам руку. Подождать пока не осядет пена.

5. 

Добавить остальное пиво и готовить на среднем огне до полного выпаривания жидкости. В конце приготовления несколько раз переверните крылышки, чтобы они покрылись блестящей глазурью.

6. 

«Пьяную» курицу переложить на тарелку для подачи. Лук порей нарезать тонкими кольцами и уложить их на мясо. Украсить блюдо свежими листьями петрушки.

Вкусное сочное мясо аппетитно смотрится и просто тает во рту. Крылышки можно подать как закуску к пиву или белому вину. А можно дополнить любим гарниром и разнообразить свою ежедневное меню.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

«Пьяная курица». Просто готовить — вкусно есть | Куролевство

Этим оригинальным рецептом можно удивить гостей, особенно, если процесс приготовления будет проходить у них на глазах. А гостей приглашать придётся, не съесть же в одиночку целую курицу!

Ингредиенты:

Курица
Уксус — 1 столовая ложка
Оливковое масло — 3 чайные ложки
Мёд — 3 чайные ложки
Горчица — 1 столовая ложка
Томатная паста — 1 столовая ложка
Чеснок сушеный — 1 чайная ложка
Розмарин — 1 чайная ложка
Паприка — 1 чайная ложка
Перец чёрный молотый
Соль
Пиво — 1 банка (мы использовали светлое)

Сначала делаем смесь, которой надо будет обмазать курицу:

Смешиваем уксус, оливковое масло, мёд, горчицу, томатную пасту, чеснок, розмарин, паприку, солим, перчим:

Готовим смесь.

Готовим смесь.

Добавляем четыре столовые ложки пива и всё перемешиваем:

Мешаем смесь.

Мешаем смесь.

Теперь надо взять термостойкий (жаропрочный) стакан и налить в него 100 мл пива. Такого стакана у нас не было, а приготовить курицу по такому рецепту очень хотелось, и поэтому, стакан взяли простой керамический, но толстостенный.

Теперь надо застелить противень бумагой для выпекания и поставить на него стакан с пивом:

Пиво в стакане.

Пиво в стакане.

Сверху на стакан торжественно сажаем курицу:

Вот как она сидит важно подбоченясь. Пока ещё трезвая.

Вот как она сидит важно подбоченясь. Пока ещё трезвая.

И обмазываем её заранее приготовленной смесью:

Косметические процедуры.

Косметические процедуры.

После, перемещаем курицу в холодную духовку и лишь затем зажигаем её. Это нужно сделать для того, чтобы не лопнул стакан от резкого нагрева.

В духовке.

В духовке.

Где-то через час готовки, судя по звуку, пиво в стакане закипело и хмельные пары стали надувать курицу, курица слегка раздулась в размерах и я даже подумал, что она может соскочить со стакана и как воздушный шарик вылететь из духовки, но всё обошлось…

Приготовление курицы у нас заняло около двух часов, во-первых, духовка была не разогрета, а во-вторых, она у нас сама по себе маломощная, так как запитана от газового баллона. По идее, должно хватить одного часа при температуре около 160-ти градусов.

Снимаем курицу со стакана:

Пьяная курица готова.

Пьяная курица готова.

Разрезаем на кусочки и подаем к столу, или её одну, или с гарниром:

Очень вкусный кусочек.

Очень вкусный кусочек.

Получившаяся курица весьма и весьма нежная, пары пива делают её сочной, она просто тает на языке, обмазка же придает курице щекочущий аппетит аромат. Приготовьте, не пожалеете!

Самые вкусные рецепты курицы в духовке: рецепты с фото

Вариантов приготовления мяса птицы существует великое множество, но самые вкусные рецепты курицы в духовке, которые собраны в одной статье, вне всякой конкуренции. Они актуальны всегда! Этот вариант нежного, питательного, диетического мяса можно приготовить в самых разных интерпретациях. Его не составит труда замариновать, запечь с овощами или грибами, зеленью и специями, приготовить в тесте либо в оригинальной панировке. Вариантов – миллион! И это ещё далеко не все возможные версии приготовления курицы в духовом шкафу.

Курица, запечённая в тесте

Невероятно сочной и нежной получается курица, запечённая в тесте. Такой вариант приготовления мяса в духовке окажется актуальным как к повседневному, так и праздничному столу.

Время приготовления – 45 минут.

Количество порций – 1.

Ингредиенты

Что же нам потребуется? Вот список:

  • куриная грудка – 1 шт.;
  • творожный сыр – 1 ст. л.;
  • моцарелла – 80 г;
  • копчёная ветчина или бекон – 4 ломтика;
  • зелёный лук – 2 пера;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • готовое слоёное тесто – 1 лист;
  • соль и молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления

Приготовление оригинального блюда из курицы в духовке не так сложно, как могло бы показаться на первый взгляд. Но такой формат нежного мяса непременно удивит вас своим изысканным вкусом.

  1. Промыть и обсушить куриное филе. Разрезать грудку вдоль, но не до конца.
  1. Развернуть полученный кусок мяса на рабочей поверхности. Посолить его. Немного присыпать чёрным молотым перчиком.
  1. Одну половинку грудки смазать творожным сыром. Моцареллу разрезать на 2 кусочка. Выложить их сверху.
  1. Зелёный лук промыть и слегка обсушить. Мелко порубить его. Присыпать зеленью сырную начинку.
  1. Закрыть начинку второй половинкой куриной грудки.

На заметку! Ничем закреплять заготовку не требуется!

  1. Копчёную ветчину или бекон порезать тонкими слайсами.
  1. Завернуть нашу заготовку в копчёные ломтики. Разогреть сковороду. Влить в неё совсем чуть-чуть рафинированного подсолнечного масла. Отправить на горячую сковороду куриную грудку с начинкой.
  1. Жарить на среднем огне до появления румяной корочки с обеих сторон.
  1. Переложить мясо на пласт готового слоёного теста. Ту часть, на которой лежит курица, смазать взбитым яйцом.
  1. Накрыть заготовку второй частью пласта. Закрепить краешки. Для этого можно воспользоваться вилкой, создавая интересный узор.
  1. Подготовить противень. Выложить на него лист пергаментной бумаги, сверху – заготовку из куриной грудки в тесте. Отправить на полчаса в духовку. Запекать при 180°.

Готово! Из самых обычных ингредиентов получается весьма нетривиальное блюдо, которое рекомендуется подавать с овощным салатом и свежей зеленью.

Запечённая курочка с овощным миксом в духовке

Куриное мясо и овощи – классика на все времена. Однако такое блюдо получается особенно пикантным и аппетитным, если не тушить его, а запекать в духовке.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Нам необходимы:

  • куриная грудка – ½ кг;
  • красный лук – 1 головка;
  • цукини – 1 шт.;
  • брокколи – 1 кочан;
  • томаты черри – 8-10 шт.;
  • сладкий красный или оранжевый перец – 1 шт.;
  • сушеный тимьян – ½ ч. л.;
  • мёд – 2 ст. л.;
  • оливковое масло – 30 мл;
  • молотая паприка – ½ ч. л.;
  • белое вино – 70 мл;
  • соль – ½ ч. л.;
  • белый бальзамико – 20 мл;
  • молотый кориандр – ½ ч. л.;
  • имбирь – 10 г;
  • сушеный розмарин – 1 ч. л.;
  • чеснок – 1 долька;
  • молотый чёрный перец – ½ ч. л.

Способ приготовления

Делается такое блюдо на удивление просто, а получается восхитительно вкусным и сочным. Тут секрет кроется не только в сбалансированном сочетании ингредиентов, но и в особенной заправке.

  1. Первым делом подготовить мясо. Курицу промыть, обсушить. Порезать филе небольшими кусочками.
  1. Переложить мясную нарезку в миску.
  1. Заняться приготовлением заправки. В отдельную пиалу влить оливковое масло. Добавить к нему белый бальзамико.
  1. Влить в смесь белое вино.
  1. Всыпать сладкую молотую паприку. Разбавить микс мёдом.
  1. Добавить в заправку чёрный молотый перец. Всё посолить.
  1. Отправить в смесь молотый кориандр и измельчённый зубчик чеснока.
  1. На мелкой тёрке натереть в заправку небольшой кусочек свежего имбиря.

Обратите внимание! Если такового под рукой не оказалось, вполне можно заменить его молотым вариантом приправы.

  1. Всыпать в соус сушеный тимьян.
  1. В самом конце добавить в заправку сушеный розмарин и всё как следует размешать, чтобы наш пряный и весьма пикантный соус получился однородным.
  1. Промыть, обсушить и порезать на небольшие соцветия или их половинки брокколи.
  1. Очистить красную луковицу. Порезать её мелкими кубиками.
  1. Вымыть и обсушить сладкий красный болгарский перец. Срезать с овоща верх с плодоножкой. Изнутри вычистить семена. Порезать мякоть болгарского перца произвольными кусочками.
  1. Ополоснуть в проточной воде цукини. Порезать овощ небольшими кусочками.
  1. Вымыть томаты черри. Обсушить их полотенцем. Отправить в общую миску все овощи. Заправить их полученным пряным соусом.
  1. Отправить к овощному миксу кусочки куриного филе. Как следует перемешать все ингредиенты, стараясь поддевать нарезку со дна и наверх, чтобы не повредить овощи.
  1. Выложить курицу с овощным миксом в лоток для запекания. Отправить на 30 минут в духовку и запекать при 160°.

Готово! Получается аппетитно, ярко, эффектно, сочно. Просто бомба! Такое блюдо нестыдно подать и гостям.

«Пьяная» курица в духовке

Не знаете, как оригинально и вкусно приготовить курицу в духовке? Сделайте «пьяную» птицу на стакане с пивом.

Время приготовления – 1 час 20 минут.

Количество порций – 8.

Ингредиенты

Потребуются:

  • курица – 1 шт.;
  • пиво – 100 мл для «подставки» + 4 ст. л. для маринада;
  • томатная паста – 1 ст. л.;
  • молотая сладкая паприка – 1 ч. л.;
  • мёд – 3 ч. л.;
  • бальзамический уксус – 1 ст. л.;
  • горчица – 1 ст. л.;
  • оливковое масло – 3 ч. л. + 3-4 ч. л. для картофеля;
  • сушеный розмарин – 1 ч. л.;
  • сушеный чеснок – 1-1.5 ч. л.;
  • картофель на гарнир – 200 г;
  • молотый перец и соль – по вкусу.

Способ приготовления

Никаких секретов и тайн в создании этого гастрономического чуда нет. Здесь представлен максимально подробный пошаговый рецепт с фото, следуйте ему — и вам точно не придётся о чём-то переживать.

  1. Первым делом приготовить маринад. Смешать для этого бальзамический уксус и оливковое масло.
  1. Влить жидкий мёд.

На заметку! Если у вас продукт пчеловодства засахарился, предварительно растопите его на водяной бане или в СВЧ-печи.

  1. Добавить столовую горчицу.
  1. Положить в маринад томатную пасту. Всыпать сюда же сушеный чеснок.
  1. Отправить в смесь сушеный розмарин и молотую сладкую паприку.
  1. Разбавить маринад щепоткой-другой молотого чёрного перчика.
  1. Посолить смесь. Влить пиво.
  1. До однородного состояния перемешать маринад. Получится достаточно плотный соус.
  1. Подготовить противень. Поставить на него стакан, в который предварительно нужно влить 100 мл пива. Сверху разместить целую тушку курицы. Смазать её «пьяным» маринадом, используя кулинарную кисть.

Обратите внимание! Соусом покрывать курицу плотно, не оставляя пустых участков.

  1. Тщательно вымыть несколько картофелин. Разрезать клубни пополам. Выложить на противень вокруг тушки.
  1. Картофельную нарезку полить оливковым маслом и посыпать солью.
  1. Сдобрить молотым перцем. На час отправить курицу с картофелем в духовку, разогретую до 160 градусов.

Вот и всё! Приятного аппетита!

«Пьяная» курица — домашние рецепты приготовления с фото и видео пошагово

Почти все обожают запекать на семейные празднички целую курицу. Запеките курицу на банке с пивом. Обеспеченный набор специй и запах пива делают её аппетитной и благоуханной. Корочка выходит хрустящей и смачной!

Описание изготовления:
Блюда из курицы – весьма нередкие гости на нашем столе. Мы её варим, жарим, тушим, используем разные маринады. Но есть весьма обыкновенные рецепты, которые по вкусу не уступают сложным. Рецептов «Опьяненной» курицы весьма много. Тот же рецепт изготовления курицы просто восхитителен – обычный, резвый, смачный и, естественно же, уникальный. А сам процесс его изготовления не достаточно кого оставит флегмантичным. “Опьяненная” курица даст для вас новейшие вкусовые чувства, поэтому что курица, приготовленная на пиве, имеет ласковый и уникальный вкус и запах. Спешу с вами поделиться, как приготовить “Опьяненную” курицу.

Предназначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Птица / Курица
Блюдо:
Горячие блюда / Блюда целиком
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Курица  — 1.800 Грамма
  • Пиво  — 450 Мл
  • Смесь специй  — 1 Чайная ложка (паприка, чёрный перец, сухой чеснок, тмин, тимьян, горчичный порошок, карри)
  • Соль  — По вкусу
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4-5

Как приготовить “”Опьяненная” курица”

Подготовьте ингредиенты.

Смешайте масло со специями.

Курицу промойте, посолите, намажьте специями со всех сторон.

Пиво перелейте в банку. Усадите курицу на банку.

Закройте зубочисткой верх курицы, чтоб не выпускать запахи наружу.

Поставьте банку с курицей на противень, застеленный пергаментом. Налейте мало воды и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте в течение 1 часа.

Курица готова. Сочная грудка, неописуемый запах!

Попытайтесь приготовить такую курицу, уверенна, она для вас понравится!

Курица на бутылке в духовке

Идея приготовления в духовке вкусной курицы с хрустящей корочкой на бутылке целиком, стара, как мир. А кто не знает рецепта, наслышаны о нем. В 80 годы прошлого столетия блюдо было в невероятном почете, встречалось практически на каждом праздничном столе. К слову, называлось довольно поэтично: «Курица в полете». Ассоциация весьма точная, в процессе запекания, птичка растопыривала крылышки, будто готовится к взлету. Долгое время у меня хранилась молочная бутылка тех времен, специально оставленная для запекания птицы, да потом разбилась и я очень горевала.

Знание подобного рецепта весьма выручит, если вам попался не слишком упитанный экземпляр. «Надышавшись» парами воды или иных наполнителей бутылок – пива, вина, куриное мясо станет потрясающе сочным. А верх покроется чудной хрустящей корочкой. С помощью бутылки, но пластиковой, также можно приготовить оригинальный рулет из курицы — заходите познакомиться с рецептом.

Внимательно прочтите требования к бутылкам. Берите стеклянные ёмкости стандартной формы с объемом в 0,5 литра. Как правило, они легко помещаются внутри тушек. Если найдете бутылку с более широким горлом, считайте, вам повезло. Обратите внимание на высоту посуды, ножки птицы должна свисать, не касаясь донышка формы. Обязательно снимите этикетки, проверьте бутылки на сколы и трещины.

Курица на бутылке в духовке — пошаговый рецепт с хрустящей корочкой

Предлагаю самый простой, наиболее популярный вариант приготовления курицы целиком.

Возьмите:

  • Тушка курицы целиком.
  • Чеснок – несколько зубчиков.
  • Соль, растительное масло.
  • Приправа для курицы, мускатный орех, перец, карри. Состав приправ разрешается варьировать в зависимости от ваших предпочтений. Кладите любые и в любом количестве.

Пошаговое приготовление:

Если курочка домашняя, опалите тушку, промойте, чуток подсушите бумажным полотенцем.

Закройте вверху горлышко. Если найдется достаточное количество кожи на горлышке, то зашейте, чтобы жидкость не испарялась, оставаясь в мясе. Но если шея у птицы сохранилась, этого делать нет необходимости.

Правильным будет, если горлышко бутылки будет торчать сверху. Тогда жидкость, выливаясь, станет омывать тушку и делать её сочнее.

Обильно натрите солью внутри и снаружи. Не бойтесь, больше, чем необходимо, птица соли не возьмет.

Сделайте маринад. Раздавите чесночные зубчики, добавив щепотку соли. Добавьте выбранные специи, размешайте.

Если не используете майонез, плесните в смесь немного растительного масла, оно обеспечит восхитительную корочку. Майонез в классический рецепт не входит, но с ним блюдо получается намного вкуснее.

Обильно натрите тушку целиком, положите внутрь, и там распределите маринад. Если располагаете временем, дайте мясу замариноваться хотя бы с полчаса.

Поставьте на противень бутылку, наполнив её водой наполовину, или чуть больше. На противень плесните чуточку воды.

Насадите тушку на бутылку. Поставьте противень в духовку. Запекайте курицу при 150-180 о С, в зависимости от особенностей вашей духовки. Время приготовления зависит от размера тушки. Готовьте от 1 часа и больше.

Периодически заглядывайте в духовой шкаф, особенно к концу запекания. Пару раз разверните птицу другой стороной к дверце. Если корочка начала образовываться, а до готовности еще далеко, отрегулируйте температурный режим. Ежели наоборот, мясо готово, а хрустящей корочки нет, прибавьте жару.

Внимание! ножки и крылышки птицы очень нежные и довольно быстро начинают гореть. Оберните их фольгой, тогда проблема не возникнет. Снять защиту нужно минут за 20 до окончания запекания.

Пьяная курица на бутылке с вином в духовке

Не пытайтесь понять, каким образом обычный портвейн действует на курицу. Песен пьяная птица не поет, ведет себя прилично. А вот мясо! Мясо под винными парами становится обалденно сочным и вкусным.

Рецепт, который я предложу не совсем обычный, на гарнир мы приготовим тыкву, но особым образом, пряную. Если вы запланировали другое овощное добавление, к примеру, картошку, возьмите рецепт за основу.

Понадобится:

  • Целая курица – 2 шт.
  • Бутылка портвейна – 100 мл.
  • Вода – 100 мл.
  • Зубчики чеснока – 5 шт.
  • Приправа хмели-сунели – щепотка.
  • Подсолнечное масло – 50 мл.
  • Перец, соль.

Для соуса:

  • Оставшийся после запекания тушки портвейн.
  • Крахмал – 10 гр.
  • Вода – 30 мл.

На гарнир:

  • Тыква – 1,3 кг.
  • Розмарин, перец, соль – по щепотке.
  • Лимон.
  • Груша – 2 шт.
  • Оливковое масло – 50 мл.

Как вкусно запечь целую курицу с вином:

  1. Помойте тушку, непременно обсушите бумажными салфетками.
  2. Раздавите прессом дольки чеснока, добавьте к ним соль, хмели-сунели, перец. Размешайте смесь, плесните масла. Вновь перемешайте и щедро натрите полученным маринадом тушку снаружи и изнутри.
  3. Отложите заготовленную птицу на 40 минут для маринования.
  4. Поскольку кур у нас две, возьмите пару бутылок, налейте в каждую по 50 мл. воды и портвейна.
  5. Поставьте ёмкости на противень или в форму. Наденьте курицу.
  6. Запекайте при 180 о С., включив таймер на 1 час. Если тушка крупная, действуйте по ситуации, в некоторых случаях время приготовления придется увеличить.
  7. В процессе запекания один раз разверните тушку «лицом» к задней стенке духовки, тогда она приготовится равномерно.
  8. Параллельно очистите тыкву от семян и кожуры. Нарежьте колечками толщиной в 1,5-2 см.
  9. Поперчите, посыпьте солью, розмарином. Полейте смесью лимонного сока и оливкового масла.
  10. Нарежьте полукольцами грушу, добавьте к тыкве.
  11. За полчаса до готовности, разложите маринованные ингредиенты на противень вокруг бутылок.
  12. Готовую курицу достаньте, дайте постоять минут 10, немного остудив (говорят, от этого мясо становится сочнее).
  13. Снимите с бутылок, переложите на широкое блюдо.
  14. Сделайте соус. Вылейте вино из бутылок в небольшой сотейник. Туда же соберите и перелейте жир, вытекший из курочки. Поставьте на конфорку.
  15. Возьмите готовый кусочек тыквы, разомните его вилочкой. Мякоть отправьте в соус. Одновременно разведите крахмал водой.
  16. Когда соус закипит, влейте крахмал, быстро размешайте и выключите газ.
  17. Разделайте мясо на порции, добавьте гарнир, полейте соусом и приступайте к дегустации.

Внимание! Все предложенные рецепты годятся для приготовления курицы на стеклянной банке, наполненной пивом или водой, которой можно заменить бутылку.

Вкусная курица на бутылке с пивом

Замените обычную воду пивом. Напиток придаст куриному мясу пивной хлебный аромат, сделает сочным и нежным.

Потребуется:

  • Целая курица.
  • Светлое или темное пиво – бутылка.
  • Чеснок – 3-5 зубков.
  • Сметана (или майонез) – 4 большие ложки.
  • Перец, соль.

Приготовление:

  1. Сделайте соус для маринования тушки, добавив в сметану специи. В сметанный соус можно дополнительно класть любые специи. Но если задействуете майонез, не переберите с приправами, соус итак имеет достаточно выраженный вкус.
  2. Натрите соусом куриную тушку. Оставьте на полчаса постоять и пропитаться.
  3. Налейте в бутылку пиво, наполнив до половины.
  4. Наденьте птицу на бутылку. Поставьте на противень, налив на дно немного воды.
  5. В электрической духовке на запекание уйдет примерно 1 час 10 минут при 200 о С. Для газовой духовки время варьируется в зависимости от мощности и размера тушки.
Курочка, приготовленная в собственном соку в банке – еще один рецепт вкусного запекания птицы в духовке. Хотите узнать, как приготовить блюдо, заходите в гости на другую страничку.

Как приготовить курицу на бутылке — рецепт с картошкой в духовке

Запекая курочку сразу с картошкой, вы сэкономите массу времени. И это не единственное достоинство блюда. Картошка, пропитавшись жиром, стекающим с тушки, получится чудо, как хороша!

Понадобится:

  • Тушка птицы.
  • Картофельные клубни – 5 шт.
  • Майонез – маленькая упаковка.
  • Чесночные дольки – 3-5 шт.
  • Луковица.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Приправы для курочки.

Как сделать:

  1. Помытую и обсушенную тушку посолите со всех сторон.
  2. Добавьте в майонез давленный прессом чеснок, куриные приправы. Щедро намажьте тушку. Маринуйте 2-4 часа.
  3. Крупно нарежьте картофель, помидоры поделите на четверти или кружочками. Нашинкуйте толстыми кольцами луковицу.
  4. Наденьте тушку на бутылочку, поставьте в центр формы.
  5. Вокруг разложите овощи. Можно в произвольном порядке, или сделав слои.
  6. Полейте соусом, в котором мариновалась птица.
  7. Запекайте 1-2 часа при прогреве духовке до 180 о С.

Рецепт курицы целиком в медовом маринаде, запеченной на бутылке

Мед привнесет свою, оригинальную сладкую нотку. А соевый соус, также присутствующий среди компонентов, сделает мясо нежнее. В бутылочку можно налить пиво или простую воду, здесь выбор за вами.

Берем:

  • Большая курица.
  • Соевый соус – 8 ложек.
  • Мед – 4 ложки.
  • Чесночные дольки – 3-5 шт.
  • Пиво или вода.
  • Перец.

Как запечь:

  1. Подготовьте к запеканию тушку, промыв и обсушив курицу. Закройте верх, чтобы не испарялась жидкость.
  2. Смешайте мед с соевым соусом, чуть-чуть подсолите, посыпьте маринад перчиком.
  3. Натрите тушку внутри и сверху. Уложите в миску, залейте остатками маринада. Оставьте пропитываться на пару часов. За это время постарайтесь несколько раз полить курочку маринадом.
  4. Влейте в бутылку пиво или воду, заполнив на половину. Насадите тушку.
  5. Поставьте заготовку на противень, плесните немного воды.
  6. Поместите в духовой шкаф на 1-1,5 часа. Температура в шкафу должна быть примерно 170-180 о С.
  7. Если верх птицы начнет подгорать, прикройте его листом фольги.

Видео-рецепт курицы с овощами, запеченной на бутылке в духовке

Автор рецепта предлагает запечь птицу с разными овощами. Уверена, пошаговый рассказ вам поможет приготовить очень вкусное блюдо. Приятного аппетита!

Курица запеченная в духовке — 8 пошаговых рецептов как запечь курицу

Скоро наступят новогодние праздники. Каждая хозяйка задается вопросом — что приготовить на горячее?  Как правило первое приходит на ум — курица. Вариантов приготовления мяса курицы очень большое множество. Иногда хочется что-нибудь необычное.  Хочу предложить вам несколько моих любимых рецептов.

Я часто готовлю курицу, как на праздники так и на будний день. Куриное мясо любят и отлично кушают все,  и взрослые и дети.  К тому же мясо курицы обладает особой пользой для организма. Содержит в себе полезные микроэлементы и некоторые витамины. Куриное мясо считается диетическим. Количество калорий не высокое, особенно в филе. Поэтому некоторые рецепты можно назвать не только вкусные, но полезные и диетические.

Давайте ближе познакомимся с несколькими рецептами и рассмотрим их более подробно.

Курица в духовке запеченная в рукаве с картошкой

Иногда на приготовление ужина не хватает времени, а очень хочется что-нибудь вкусненькое, то на такой случай у меня есть вот этот рецепт. Очень удобно, сразу гарнир и мясо. Пока курица находится в духовке у нас есть время приготовить салат.

Ингредиенты

  • Курица — 1 шт.
  • Картофель — 1 кг.
  • Чеснок — 1 головка
  • Мед — 1 ч. л.
  • Карри — 0.5 ч. л.
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Соль и перец — по вкусу
  • Рукав для запекания

1. Давайте приготовим соус, которым будем смазывать нашу курочку.

Для этого смешаем в том количестве, в котором я указал майонез, мёд, соевый соус, карри, перец молотый по вкусу и выдавим через пресс чеснок. Чеснока берите по своему вкусу.

Хорош перемешаем до однородного состояния.

2. Для того чтобы курица лучше прожарилась, мы ее разрежем вдоль грудки. Промоем под проточной водой и высушим бумажными полотенцами.

3. Натрем курицу подготовленным соусом со всех сторон. Накроем пленкой и дадим промариноваться пару часов.

4. Картофель нарезаем на крупные дольки и заливаем оставшимся соусом.

5. В рукав для запекания кладем курицу и обсыпаем вокруг, картофелем.

Это удобно сделать, если сначала в рукав положить половину картофеля, потом курицу и затем оставшийся картофель.

Завязываем рукав с двух сторон и делаем несколько проколов обычной зубочисткой.

6. Противень с пакетом для запекания ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут. В зависимости от размера курицы.

Когда время истекло, достаем и разрезаем рукав. Перекладываем на праздничное блюдо и несем гостям. Вкусная, нежная и ароматная курица готова. И что хорошо, к курице прилагается сразу гарнир.

Блюдо это 2 в 1.

Как запечь курицу на соли в духовке — пошаговый рецепт с фото

Данный рецепт я вычитал в журнале, очень захотелось попробовать. Если честно, я не много сомневался во вкусе курицы. Но мои опасения были напрасны. Получилось очень вкусно. Ничего лишнего, только вкус курицы. С приправами, конечно, тоже вкусно, но и без них не хуже получилось. Попробуйте, я уверен вам понравится.

Ингредиенты

  • Курица — 1 шт.
  • Соль — 1.5 кг.

Заметили сколько ингредиентов нам понадобится? Да, это очень простой рецепт, а результат вас приятно удивит.

1. Когда вы купили курицу в магазине или на рынке, первым делом что вы должны сделать, это помыть ее под водой, удалить все лишнее и высушить бумажными полотенцами.

Высушить это обязательное условие данного рецепта. Иначе курица прилипнет к соли и то место, которое прилипнет, будет сильно пересоленное, а соль будет трудно убрать.

2. Противень, где будем запекать курицу, засыпаем солью. Соли нужно много примерно 1-1.5 кг. Толщина слоя должна быть 1-1.5 см.

Сверху на соль кладем курицу. Как вы можете заметить, курицу я разрезал вдоль грудки, развернул и внутренней частью положил на соль.

Дополнительно я не солю и не перчу, никакими приправами пользоваться также не будем. Вы удивленны?

3. Запекаем в духовке около 1 часа, при температуре 180 градусов.

Посмотрите какая красивая и сочная курочка получилась…

Сок с нее прям так и бежит, а цвет какой золотистый. Корочка получилась шикарная и ни где не пригорела.

Готовить курицу на соли можно на праздник, а подавать с любимым гарниром, овощами или как самостоятельное блюдо. Я люблю готовить к ней, картофельное пюре.

И как вы уже заметили, готовится она очень просто. Если вы ни когда не запекали таким способом курицу, то еще не поздно это сделать. Тем более скоро наступят большие новогодние праздники.

Курица запеченная в духовке целиком — простой рецепт с картошкой

Этот рецепт я узнал давным давно, даже не помню когда я впервые приготовил по нему курицу. Он очень прост. Даже если вы новичок в кулинарии, вам не составит особого труда приготовить такую курочку. Очень удобно то, что рецепт сразу с гарниром, отдельно ничего готовить не нужно. Курица получается очень нежной, а ароматная шкурка — хрустящей.

Ингредиенты

  • Курица — 1 шт.
  • Картофель — 5 шт.
  • Чеснок — 1 головка
  • Приправа для курицы
  • Сметана — 5 ст. л.
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль и перец — по вкусу

1. Курицу хорошо промываем под водой, высушиваем бумажными полотенцами и убираем лишний жир, оно нам не нужен.

Посмотрите какая красивая и аккуратная у меня курица)…

2. Картофель чистим и нарезаем на брусочки не сильно мелкие, но и не сильно крупные, так сказать средние. Нам нужно чтобы он пропекся и не подгорел.

Зальем его пока холодной водой, чтобы он не потемнел.

Подготовим соус благодаря которому, наша курочка будет иметь восхитительный аромат и золотистую корочку.

3. Смешаем сметану с оливковым маслом и с куриным желтком, добавим немного соли и перемешаем до однородного состояния. Выдавим несколько зубчиков чеснока и еще раз перемешаем.

С подготовкой ингредиентов закончили, теперь приступаем к подготовлению курицы к запеканию в духовке.

4. Посмотрите состав своей приправы для курицы. Если в ней присутствует соль и перец, тогда натрем курицу только приправой, а если нет то добавим сами.

Натрем курочку приправами со всех сторон и внутри тоже. Также во внутрь положим чищенные зубчики чеснока. Можно дополнительно положить веточки розмарина.

Теперь натрем ее нашим соусом, точно также со всех сторон и изнутри.

5. С картофеля сливаем воду. Его следует посолить и поперчить. Пожеланию можно добавить приправ для картофеля, но обычно я обхожусь только солью и перцем.

6. Курицу выкладываем на противень, а по краям выкладываем картофель.

Запекаем 45-60 минут при температуре 180 градусов, в зависимости от размера вашей курицы. В среднем на 1 кг. курицы, требуется 40 минут времени. Периодически поглядывайте, чтобы курица не подгорела. За 10 минут до приготовления включите режим гриль или верхний подогрев, так курочка приобретет красивую корочку.

Готовность курицы можно проверить обычной зубочисткой. Проткните курицу и если вытекает прозрачная жидкость, значит курица готова, а если мутная, да еще и красного цвета, то нужно запекать еще.

Духовки бывают разные и по разному запекают, поэтому если чувствуете что курица не приготовилась за обозначенное время, увеличьте ее время пребывания в духовке.

Ароматная и очень нежная курица готова, а картошечка ну просто тает во рту!

Мой любимый рецепт курицы в банке запеченной в духовке — рецепт проще не бывает

Я уверен, что не каждый пробовал приготовить курицу в стеклянной банке. Мне очень понравилось и я решил поделиться этим рецептом с вами. Это не очень традиционный способ, но есть свои плюсы в приготовлении курицы в банке. Мясо жарится не в масле, а в собственном соку, вместе с курицей можно потушить гарнир, пока курица в духовке можно приготовить что-нибудь еще или заняться своими делами.

Из названия статьи понятно, что курицу будем запекать в банке и что рецепт этот должен быть очень простой. Так и есть, курицу таким способом сможет запечь даже самый начинающий кулинар. Вы только посмотрите на ингредиенты, которые нам понадобятся:

Ингредиенты

  • Курица -1 шт.
  • Перец горошком
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль — по вкусу

Я не люблю перегружать курицу специями, поэтому пользуюсь только солью и перцем.

1. Курицу необходимо нарезать на порционные куски, такие чтобы поместились в банке.

Вместо курицы можно взять куриные окорочка, голени и порубить на более мелкие кусочки. Если возьмете голени, то их можно запекать целиком.

2. На дно банки кинем немного перца горошком и выложим слой курицы.

Посолим и укладываем следующий слой курицы. Снова перец и соль. И так до самого последнего кусочка.

На самый верх положим пару листиков лаврушки.

3. Закрываем горлышко банки фольгой. Фольга нам служит вместо крышки.

И убираем банку в ХОЛОДНУЮ духовку, это важно чтобы духовка была холодной. Постепенно разогреваем духовку с банкой внутри, до 180 градусов и запекаем 2 часа.

После двух часов можно доставать и кушать.

А если после приготовления, закрутить банку стерильной крышкой, то у нас получится та же самая куриная тушенка, которая очень долго хранится. Но мы ее еще долго не хранили, потому что съедается очень быстро, мясо получается очень нежное, словно тает во рту.

Мы готовили курицу в банке по самому простому рецепту с минимальным количеством ингредиентов. Вы же в качестве эксперимента, можете положить в банку к курице, порезанный кольцами лук и морковь, можно положить зубчики чеснока, также можно положить помидоры и болгарский перец,  все это на ваше усмотрение.

Пробуйте и экспериментируйте, по голове вам никто за это не даст…

Курица с ананасами и сыром запеченная в духовке без хлопот

Уже совсем не за горами праздничные дни, у нас в семье очень любят покушать что-нибудь этакое. И, конечно я приготовлю курочку с ананасом. Этот вкусный фрукт очень хорошо подходит к куриному мясу. Его кисло-сладкий вкус не оставит равнодушным никого. Это блюдо идеально подходит к праздничному столу.

Могу с уверенностью сказать, что если данную курочку правильно приготовить и запечь с ананасами в духовке, то сметают ее со стола очень быстро, она не успевает даже остыть. Блюдо это любят как взрослые, так и дети.

Ингредиенты

  • Куриное филе — 500 гр.
  • Сыр — 150 гр.
  • Ананас консервированный — 400 грамм
  • Майонез — 4 ст. л.
  • Карри — 0,5 ч. л.
  • Соль и перец — по вкусу

А теперь давайте рассмотрим шаги приготовления этого простого, но в то же время вкусного блюда.

1. Смешаем майонез и приправу карри. По желанию добавьте черный молотый перчик, хорошенько перемешаем.

Вы можете использовать свою любимую приправу или например добавить пару зубчиков чеснока, пропущенного через пресс. Курица отлично сочетается с чесноком!

2. Покупая куриное филе обратите внимание на его цвет. Он должен быть красивого цвета, без посторонних «красок».

Куриное филе нарезаем вдоль  на порционные кусочки. Отбиваем кухонным молоточком с каждой стороны. А чтобы не забрызгать всю кухню курицей, накроем куски мясо пищевой пленкой.

3. Форму для запекания смазываем растительным маслом.

Выкладываем кусочки филе, солим и перчим их.

Далее смазываем нашим соусом, сверху выкладываем ананасы, у меня сегодня они кусочками, но можно использовать целые кольца, и закрываем все тертым сыром.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-35 минут.

Духовка с пикала, а значит мясо приготовилось. Согласитесь ни чего сложного нет.

Приятного аппетита!

Курица в духовке запеченная в пакете в горчично- медовом соусе

Для этого рецепта очень важно правильно приготовить соус.  Мед совсем необычный ингредиент для курицы. Но если он с горчицей, то получается очень вкусно. Этот соус хорошо подходит для любого мяса, но для курицы — идеален. Ваше блюдо получится очень ароматное с золотистой корочкой. Даже не все поймут, чем вы мариновали мясо. Попробуйте и вы останетесь довольны.

Ингредиенты

  • Курица
  • Горчица — 2 ст. л.
  • Мед — 2 ст. л.
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Соль и перец по вкусу

Куриное мясо для данного рецепта, может быть любое. Хоть отдельно взятые окорочка, крылья или как у меня сегодня, целая курица.

1. Смешиваем горчицу и мед до однородного состояния. Выдавливаем через пресс чеснок и еще раз перемешиваем. Этим соусом будем натирать куриное мясо.

Если у вас мед «задубел», то можно растопить его на водяной бане.

2. Курицу разрезаем вдоль грудки и натираем со всех сторон солью и перцем. А затем нашим соусом.

3. Перекладываем курицу в пакет для запекания, завязываем концы, делаем в пакете несколько проколов зубочисткой и убираем в духовку на 50-60 минут, при температуре 180 градусов.

А чтобы курица была более румяной, за 10 минут до готовности достаем, разрезаем пакет и убираем обратно.

Ароматная и очень аппетитная курочка готова.

Курица фаршированная грибами запеченная в духовке без костей

Для того чтобы приготовить курицу по данному рецепту вам потребуется и время и терпение. Это не совсем простое блюдо, но оно очень популярное среди кулинаров.  Начинок для данного рецепта очень много. У нас сегодня жареные грибы с луком. Эта начинка придаст нашей курице пикантный и незабываемый вкус. Это блюдо украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты

  • Курица — 1 шт.
  • Шампиньоны — 400 грамм
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Зеленый лук
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Паприка
  • Майонез
  • Соль
  • Перец

1. Первым делом нужно аккуратно освободить курицу от костей. Наверно это самая трудоемкая работа в данном рецепте. Но сделав это хотя бы раз, вы запомните как это делать на всю жизнь. В принципе ничего сверхъестественного здесь нет.

Далее я рекомендую слегка отбить ее кухонным молотком.

2. Всю внутреннюю часть курицы, а точнее ее мясистую часть, нужно посолить и поперчить. Можно посыпать любимые специи. Чеснок пропускаем через пресс и также обмазываем все мясо.

Пока курица маринуется, можно заняться начинкой.

3. Репчатый лук и грибы мелко нарежем. Обжарим на растительном масле сначала лук, а затем добавим грибы. Приправим перцем и солью по вкусу.

4. Подождем пока начинка остынет и распределяем ее равномерным слоем по всей курице. Сверху посыпаем мелко порезанным лучком.

Зелень можно брать абсолютно любую! Какая больше нравится ту и берите.

5. Заворачиваем края, как рубашку и перекладываем курочку на противень вниз швом. Для удобства можно связать курице ноги, а противень застелить фольгой.

А для красоты смажем курицу сначала паприкой, а после — майонезом.

Запекаем курицу в духовке, разогретой до 180 градусов, 50 минут.

Посмотрите какая красота получилась, а какие цветы. Запах стоит просто божественный.

Рекомендую обязательно попробовать приготовить курицу по данному рецепту. И у вас обязательно получится.

Пьяная курица на бутылке запеченная в духовке — пошаговый рецепт с пивом

Как я уже говорил, мне очень нравится экспериментировать на кухне.  Это очень необычный рецепт. Может показаться, что рецепт не прост, но это только кажется. Минимум затрат и максимум удовольствия и вкуснейшая курица у вас на столе. Очень приятный запах разыграл волчий аппетит. Попробуйте! И вы останетесь довольны от этого рецепта, а точнее от такой курочки.

Ингредиенты

  • Курица — 1 шт.
  • Пиво — 1 бутылка 0.5 л.
  • Чеснок — 1 головка
  • Соевый соус
  • Приправы для курицы
  • Соль и перец по вкусу

1. С бутылки пива нужно снять этикетки. А для того чтобы сделать это было легко, зальем бутылку водой на 10 минут.

2. Смешаем приправы для курицы с солью, перцем, чесноком и с соевым соусом.

Учтите когда будете добавлять соль, что соевый соус и приправы уже содержат в своем составе соль. Поэтому не переборщите, чтобы курица не получилась сильно соленной.

3. Хорошо натираем курицу снаружи и внутри приправами.

Шейную часть следует прищепить зубочисткой, чтобы пар от пива не выходил наружу.

4. Часть пива выливаем на противень, где будет стоять бутылка с курицей.

Курочку насаживаем на бутылку и ставим в холодную духовку.

Плавно разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем в районе 1 часа. Чтобы кончики ножек и крыльев не подгорели, укутаем их фольгой.

За время приготовления рекомендую пару раз открыть духовку и полить курицу образовавшимся на противне соком.

За счет пива курочка имеет очень приятный хлебный привкус и аромат.

Это, конечно, не все рецепты приготовления курицы, но они очень интересны, не слишком сложные, а главное вкусные и проверенные. Мясо курицы, запеченное в духовке, очень популярны в нашей семье. Я стараюсь готовить по разным рецептам, чтобы каждый раз удивлять своих гостей. Может быть у вас тоже есть свои удивительные рецепты. Буду рад если поделитесь ими.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Пьяная курица [в духовке или на гриле]

Нежный и сочный пьяный цыпленок приправлен смесью каджунских трав и специй. Подавайте с моим домашним соусом для максимального вкуса.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Нажмите здесь, чтобы узнать больше о том, как партнерские ссылки используются на этом сайте.

Вы знаете, сделать привлекательный снимок курицы с пивной банкой, засунутой ей, гм, в полость, практически невозможно. Никакое идеальное освещение и художественный ракурс не меняют того, что есть — дохлая курица, сидящая на корточках над алюминиевой банкой.Но мальчик, это вкусно.

Почему курица из пивной банки такая вкусная?

Теперь, когда я нарисовал для вас такую ​​привлекательную картинку, давайте приступим к тому, почему пьяная курица такая вкусная. Если вы когда-нибудь пробовали это, вы знаете, о чем я говорю. Жидкость от пива пропаривает мясо изнутри, пока оно готовится. В итоге он получается таким нежным и сочным и отваливается от кости. Если вы просто не выбросите здравый смысл в окно и не приготовите свою курицу до избытка, довольно сложно все испортить.

Какой сорт пива следует использовать?

Во-первых, он должен быть в банке. Бутылки здесь не годятся по той простой причине, что бутылки могут разбиться, если они станут слишком горячими. Вы не хотите бросать целую курицу, опасаясь, что кто-то может укусить осколок стекла. Если есть марка пива в бутылках, к которой вы просто неравнодушны, подумайте о ростере для курицы , который поставляется с собственной банкой из нержавеющей стали.

Во-вторых, используйте то, что вы будете пить. Для приготовления этого рецепта вам понадобится всего одна банка, поэтому покупка того, что никто не будет пить, — это пустая трата хорошего пива.Я выбрала Bud Light, потому что это любимый бренд мужа.

Если вы не любитель пива, ничего страшного.

Хотите верьте, хотите нет, пиво не обязательно. Некоторые несгибаемые любители пивных банок с курицей могут возразить, что существует «научная реакция», которая происходит между дрожжами в пиве и мясом во время его приготовления. Однако за все время, что я готовил пьяную курицу, я ни разу не подумал, что мясо получается на вкус как Budweiser.

Вместо пива рассмотрите один из этих заменителей:

  • Вино
  • Содовая
  • Куриный бульон
  • Вода

Приготовление курицы

Всякий раз, когда я готовлю целую курицу, я предпочитаю сначала ее посолить.Рассол — это процесс замачивания курицы в соленой воде на несколько часов, чтобы добавить влаги и вкуса. Вы можете использовать базовый солевой раствор или попробовать мой сладкий чайный раствор .

После засолки я предпочитаю дать курице высохнуть на воздухе примерно 30 минут при комнатной температуре. Сухая кожа становится приятной и хрустящей во время жарки. Затем я натираю курицу снаружи оливковым маслом и приправляю ее 2-3 столовыми ложками приправы Cajun. Я предпочитаю приготовить партию моей домашней смеси приправ Cajun и хранить все остатки в герметичном контейнере.Это вкусно по другим рецептам, таким как почерневший сом и свиные отбивные.

Поместите курицу на жаровню

Возможно, для кого-то это очевидно, но я все равно скажу на всякий случай… сначала откройте банку пива. Если вы этого не сделаете, содержимое пива может привести к взрыву банки из-за повышения давления, вызванного жарой.

Во-вторых, вылейте примерно ¼–½ пива – либо в канализацию, либо, еще лучше, в стакан, чтобы выпить позже. Пиво закипит во время варки.Нам нужно дать ему немного места, чтобы он не выкипел из банки и не устроил большой беспорядок.

Поместите открытую банку из-под пива в жаровню для кур . Мне также нравится бросать в банку пару целых зубчиков очищенного чеснока. Я объясню почему через минуту. Опустите полость курицы вниз над банкой так, чтобы она в основном располагалась на верхней части жаровни. Если в вашем ростере нет поддона, поставьте под него тарелку для пирога или форму для запекания, чтобы собрать все эти вкусные соки.Это также хорошее место, чтобы разместить нарезанные овощи для гарнира!

Как сделать пьяную курицу в духовке

Разогрейте духовку до 350 градусов. Переместите решетку духовки в нижнюю треть духовки. После предварительного разогрева вставьте жаровню с курицей в духовку. Жарьте курицу в течение 18 минут на фунт. На приготовление пятифунтовой птицы ушло два часа.

Рекомендуемая внутренняя температура для птицы составляет 180 градусов.Вставьте надежный термометр для мяса во внутреннюю часть бедра рядом с грудкой птицы, но не касаясь костей. Достаньте птицу из духовки, когда внутренняя температура достигнет 165–170 градусов. Дать постоять 15-20 минут, чтобы соки успели перераспределиться по мясу. Курица будет продолжать готовиться, пока она отдыхает.

Как приготовить пьяную курицу на гриле

Подготовьте гриль к непрямому нагреву. Для древесного угля: как только на брикетах будет достаточно пепла, сложите брикеты в одну сторону, оставив «прохладную» сторону.Если вы используете газовый гриль, включите все горелки, пока гриль не разогреется до 350 градусов, затем выключите горелки с одной стороны.

Поместите курицу на «холодную» сторону гриля. Жарьте 18 минут на фунт, около двух часов на пятифунтовую птицу. Примерно в середине приготовления переверните курицу. Готовьте, пока термометр мгновенного считывания не достигнет внутренней температуры 165-170 градусов.

Снимите курицу с гриля. Дать курице отдохнуть 15-20 минут, чтобы соки успели перераспределиться по мясу.Курица будет продолжать готовиться, пока она отдыхает. Он должен в конечном итоге достичь внутренней температуры 180 градусов.

Извлечение курицы из банки

А вот и сложная часть. Курица горячая. Жаровня и банка пива очень горячие. И когда курица готовится, она как бы прилипает к жаровне и банке. Как разобрать эту чертову дерн?

Силиконовые прихватки здесь очень кстати, потому что вы можете держать курицу, не обжигая пальцы, а затем ополоснуть перчатки под раковиной.Но если у вас нет пары под рукой, поставьте жаровню на разделочную доску. Удерживая жаровню лопаткой, возьмите курицу большими щипцами. С помощью щипцов вытяните курицу прямо вверх. Отодвиньте жаровню с банкой из-под пива и положите курицу на разделочную доску.

Приготовить соус

Вот почему я воткнул зубчики чеснока в банку из-под пива. Как только курица будет снята с жаровни, вылейте горячее пиво из банки в небольшую кастрюлю. Добавьте ½ стакана сальсы.Довести до кипения, пока не прогреется. Добавить соль и перец по вкусу.

ЕСЛИ вы никогда не вырезали курицу, в этом видео представлено отличное пошаговое руководство по правильному способу вырезания птицы . Подавайте пьяную курицу с соусом для обмакивания.

Хранение, повторное нагревание и замораживание

Хранение: Остатки чугунного жареного цыпленка следует полностью остудить, прежде чем перекладывать нарезанное мясо в герметичный контейнер. Хранить в холодильнике и употребить в течение четырех дней.

Разогрев: Оставшуюся курицу можно немного разогреть в микроволновой печи. В качестве альтернативы поместите мясо в закрытую форму для запекания и запекайте при температуре 350 градусов в течение 10-15 минут, пока оно не прогреется.

Заморозка: Поместите остатки мяса в герметичный пакет для заморозки. Употребить в течение трех месяцев.

Что подавать с пивной банкой Курица:

Пьяная курица

Нежная и сочная пьяная курица приправлена ​​смесью каджунских трав и специй.Подавайте с моим домашним соусом для максимального аромата.

Входные блюда, основные блюда Общее время 2 часа 15 минут
  • 1 5 фунтов целой курицы
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 3 столовые ложки приправы Cajun
  • 1 банка пива на 12 унций
  • 2 зубчика целого чеснока
  • 1/4 – 1/2 чашки сальсы2 9003 9003
    • Смажьте курицу снаружи оливковым маслом.

    • Приправьте приправой Cajun.

    • Опустошите (или выпейте!) половину банки пива. Поместите банку в вертикальную жаровню для курицы.

    • Бросьте зубчики чеснока в пивную банку.

    • Аккуратно поместите цыпленка на жаровню так, чтобы банка из-под пива плотно вошла в полость цыпленка.

    Метод в духовке:
    • Разогрейте духовку до 350 градусов. Установите решетку духовки на нижнюю треть духовки.

    • Если у вашей жаровни нет поддона, поместите жаровню в тарелку для пирога или форму для запекания.

    • Поместите цыпленка на жаровню, стоя, в духовку

    • Запекайте в течение 18 минут на фунт, пока термометр мгновенного чтения не достигнет 165-170 градусов.

    • Достаньте курицу из духовки. Дайте отдохнуть 15 минут перед подачей на стол.

    Метод гриля:
    • Подготовьте гриль для непрямого жара – как только на брикетах будет достаточно золы, сложите брикеты в одну сторону, оставив «прохладную» сторону.Если вы используете газовый гриль, включите все горелки, пока гриль не разогреется до 350 градусов, затем выключите горелки с одной стороны.

    • Поместите курицу на «холодную» сторону гриля.

    • Запекайте в течение 1-1/2–2 часов, переворачивая примерно в середине приготовления, пока термометр с мгновенным считыванием не покажет внутреннюю температуру 180 градусов.

    • Снимите курицу с гриля. Дайте отдохнуть 15 минут перед подачей на стол.

    Хранение: Остатки жареного цыпленка из чугуна следует полностью остудить, прежде чем перекладывать нарезанное мясо в герметичный контейнер.Хранить в холодильнике и употребить в течение четырех дней. Разогрев: Оставшуюся курицу можно немного разогреть в микроволновой печи. В качестве альтернативы поместите мясо в закрытую форму для запекания и запекайте при температуре 350 градусов в течение 10-15 минут, пока оно не прогреется. Заморозка: Поместите остатки мяса в герметичный пакет для заморозки. Употребить в течение трех месяцев.

    Порция: 4 унции | Калорийность: 200 ккал | Белок: 21 г | Жир: 12 г | Холестерин: 95 мг | Натрий: 145 мг

    Курица в пивной банке Рецепт

    Я вырос с четырьмя младшими братьями, и если бы вы сказали им, что собираетесь вставить недопитое пиво в попку цыпленка и пожарить его, я думаю, они действительно заинтересовались бы кулинарией.

    Кроме шуток, это отличный способ зажарить курицу на гриле или в духовке. Да, цыпленок выглядит довольно нелепо на жердочке из пивной банки, покрытый травяным натиранием и полуготовый приветствовать вас.

    Но выслушайте меня. В то время как курица жарится снаружи, внутри она купается в парящем пиве, благодаря чему куриное мясо остается удивительно влажным.

    Видео: Как приготовить курицу из пивной банки

    В результате получается нежное, отделяющееся от костей мясо, покрытое соленой, травянистой, хрустящей корочкой.

    Далее следует базовый метод приготовления цыпленка из пивной банки (также известного как цыпленок из пивной банки по очевидным причинам).

    Приправы для пивной банки Курица

    Мы используем только оливковое масло, соль, перец и тимьян для курицы, которые, по нашему мнению, лучше всего раскрывают вкус курицы. Вы можете легко поэкспериментировать со своей любимой приправой или даже использовать вино или корневое пиво вместо стандартного пива.

    October Creative и Элиза Бауэр

    Как приготовить курицу в пивной банке в духовке

    Разогрейте духовку до 350°F.Подготовьте курицу, как указано в шагах 2 и 3. Поместите курицу в большую жаровню, которая достаточно велика, чтобы вместить курицу и сок, выделяющийся во время приготовления. Готовьте от 13 до 15 минут на фунт, пока грудка не достигнет 165 ° F, а бедро не достигнет 170 ° F.

    Альтернативные держатели для пивных банок

    Вам не обязательно использовать консервную банку, чтобы приготовить эту курицу. Есть держатели, которые вы можете приобрести — найдите «держатель для пивных банок для курицы» — которые удерживают курицу в вертикальном положении и имеют середину в форме банки, в которую можно налить пиво (или другую жидкость) и заменить банку.

    Также можно использовать банку из-под овощей или фасоли. Снимите с банки крышку, вылейте содержимое, удалите этикетку и налейте пиво (или другую жидкость) в банку.

    Можно ли сделать это без пива?

    Конечно, вы можете сделать это без пива. Попробуйте эти идеи.

    • Содовая: замените пиво наполовину полной банкой газированных напитков, таких как кола, лимонно-лаймовый или имбирный эль.
    • Алкогольный или безалкогольный сидр или сок.
    • Белое вино: налейте его в банку из-под напитков или пустую банку из-под овощей.
    • Запеченная фасоль: снимите этикетку с банки, откройте банку и используйте ее вместо пива. Как только курица приготовится, доведите пропитанные куриным соком бобы до кипения в кастрюле на плите и подавайте их в качестве ароматного гарнира.

    Альтернативные натирки для пивных банок с курицей

    Попробуйте наш рецепт приправы для барбекю, сухой приправы для курицы или приправы от Santa Maria Tri-Tip.


    Что подавать с курицей из банки пива

    Сохрани это

    Инструкции для духовки: Таким же образом можно запечь курицу в духовке.Просто поместите его, как указано, на открытую, наполовину наполненную банку пива, стоя вертикально, в жаровню на нижней полке духовки. Запекайте при температуре 350 ° F до готовности (примерно от пятнадцати до полутора часов для 4-фунтовой курицы).

    Для безалкогольной версии этого рецепта используйте открытую банку печеных бобов (удалите этикетку) вместо пива. Куриный сок попадет в запеченную фасоль и придаст ей аромат, который затем можно будет использовать в качестве гарнира к курице.

    • 1 (4 фунта) целая курица

    • 2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима или другого растительного масла

    • 1 банка пива (12 унций), комнатной температуры, открытая и наполненная наполовину

    • 1 столовая ложка кошерной или морской соли

    • 2 столовые ложки нарезанных листьев свежего тимьяна или 1 столовая ложка сушеного тимьяна

    • 1 столовая ложка черного перца

    1. Подготовить гриль:

      Если вы используете древесный уголь, положите угли на одну сторону гриля, оставив другую сторону свободной от углей.Если вы используете газовый гриль, разожгите только половину горелок.

    2. Приправить курицу и натереть маслом:

      Удалите из полости курицы шею и потроха, если курица пришла с ними. Смешайте соль, перец и тимьян в маленькой миске и натрите ею курицу. Натрите курицу со всех сторон оливковым маслом.

    3. Опустить курицу на наполовину наполненную банку из-под пива:

      Убедитесь, что пивная банка открыта и заполнена пивом только наполовину (выпейте вторую половину!). Если хотите, можете положить в банку веточку тимьяна (или другой травы, например, розмарина или шалфея).

      Опустите курицу на открытую банку так, чтобы курица сидела вертикально, а банка находилась в ее полости.

    4. Гриль на непрямом жаре:

      Поместите курицу на прохладную сторону гриля, используя ножки и банку из-под пива в качестве штатива, чтобы поддерживать курицу на гриле и сохранять ее устойчивость.

      Накройте гриль и уходите. Даже не проверяйте курицу в течение как минимум часа. Через час проверьте курицу и при необходимости обновите угли (если вы используете угольный гриль).

      Продолжайте проверять курицу каждые 15 минут или около того, пока термометр для мяса, вставленный в самую толстую часть бедра, не покажет 165 ° F.

      Общее время приготовления зависит от размера курицы и внутренней температуры гриля. На приготовление 4-фунтового цыпленка обычно уходит около 1 1/2 часа.

      Если у вас нет термометра для мяса, способ определить, готова ли курица, — это глубоко проткнуть ее ножом (хорошее место для этого — бедро). готово.

      Элиза Бауэр

    5. Аккуратно переложите курицу на противень или сковороду:

      Я говорю «осторожно», потому что банка пива и пиво внутри нее довольно горячее. Один из способов сделать это — просунуть металлическую лопатку под дно пивной банки. Используйте щипцы, чтобы держать верхнюю часть курицы.

      Поднимите курицу, банка из-под пива все еще внутри, и переместите ее на поднос. Дайте курице отдохнуть 10 минут. Аккуратно снимите курицу с банки. Если он застрял, положите курицу на бок и вытащите банку щипцами.

    Пищевая ценность (на порцию)
    1149 калорий
    69 г Жир
    1 г Углеводы
    124 г Белок
    Показать полную этикетку пищевой ценности Скрыть этикетку полного питания ×
    Пищевая ценность
    Количество порций: 4
    Количество на порцию
    Калорий 1149
    % Дневная стоимость*
    69 г 88%
    Насыщенные жиры 18 г 91%
    399 мг 133%
    1316 мг 57%
    1 г 0%
    Пищевые волокна 1 г 2%
    Всего сахаров 0 г
    124 г
    Витамин С 2 мг 10%
    Кальций 80 мг 6%
    Железо 6 мг 34%
    Калий 1040 мг 22%
    * % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    Информация о пищевой ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная. В тех случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Украшения и дополнительные ингредиенты не включены.

    Цыпленок в пиве с картофелем (хрустящая кожа и сочное мясо)

    Как запечь сочного пивного цыпленка с хрустящей корочкой в ​​сопровождении нежного ароматного картофеля.

    • Перейти прямо к карточке рецептов или
    • Ознакомьтесь с соответствующими советами и пошаговым описанием рабочего процесса (1 мин.)

    Об этом простом рецепте курицы в пиве


    Будучи ветеранами пивоварения, мы уже много лет наслаждаемся курицей, приготовленной в пиве. Это всегда выигрышное предложение. Этот конкретный рецепт был одним из основных продуктов в моей большой семье, сколько я себя помню, и в результате получается блюдо, которое, несомненно, является комфортной едой независимо от времени года.

    Мощная кулинарная магия в сочетании куриного жира, растаявшего над картофелем, погруженного в комбинированную жидкость пива с яркими травяными нотками хмеля и домашнего куриного бульона. Если вы еще не согласны с этой идеей, вы обязательно попробуете ее, как только приготовите это блюдо.

    Вы можете использовать целую курицу (разрезанную на 8 частей или на четыре части), куриные ножки или четвертинки, куриные бедра с костями или куриные грудки с костями. Пока есть кожа. Очень важно иметь кожуру – для дополнительного вкуса и потому, что она становится неотразимо хрустящей.


    Ингредиенты


    Ваш список продуктов для этого блюда не может быть проще – вам понадобится:

    • Цыпленок. Используйте цыпленка с костями, будь то целая курица, перевернутая на ломтике, куриные ножки, как вы видите выше, бедра или грудка с кожей и с костями. Причина в коллагене, который медленно тает во время приготовления, придавая аромат мясу и картофелю.
    • Приправы. Вы можете изменить основу вкуса, заменив приправы.Помимо соли и перца, я считаю, что паприка, тмин, желтый порошок карри, сушеный орегано, чесночный порошок являются наиболее подходящими приправами для натирания курицы. Использование карри приведет к красивой золотистой корке, а тмин придаст более темный оттенок, как вы можете видеть на фотографиях.
    • Картофель. Используйте универсальный картофель, такой как Yukon gold или красный картофель. Они не слишком крахмалистые и будут лучше держать форму, к тому же вам не придется снимать кожицу.
    • Травы. Три свежие травы, которые лучше всего добавлять к картофелю: тимьян, укроп и розмарин. Орегано также очень совместим.
    • Куриный бульон. По желанию можно заменить водой, но картофель будет намного вкуснее, если его варить в курином бульоне и пивной жидкости.
    • Пиво. См. примечания ниже о том, какой стиль выбрать.
    • Сливочное масло. Необязательно, но намазав куриную кожу небольшими кусочками сливочного масла, вы получите красиво подрумяненную и хрустящую корочку.

    Рекомендации по стилям пива


    В моей семье это блюдо всегда готовили со светлым лагером в немецком стиле, или, как любит говорить моя мама, пивом со вкусом пива. Бисквитные и хлебные ноты бледного солода и травянистые, цветочные и травяные ароматы благородного хмеля создают восхитительный фон как для курицы, так и для картофеля.

    Я рекомендую эти стили как наиболее подходящие для этого конкретного рецепта пивной курицы:

    • Чешский пилзнер
    • Мюнхен Хеллес
    • Немецкий пилс
    • Американский крафтовый лагер

    Как приготовить пивную курицу в духовке


    Приготовление этого блюда на одной сковороде состоит из объединения всех ингредиентов и их запекания.

    • Подготов. Разогрейте духовку до 350 F и обильно приправьте курицу приправой на ваш выбор (или используйте ту, что указана в карточке рецепта). Вымойте, очистите (при необходимости) и нарежьте картофель.
    • Сборка. Выложите картофель на дно жаровни, положите на него кусочки курицы, затем добавьте куриный бульон и пиво. В завершение посыпьте свежей зеленью по вашему выбору и положите кусочек сливочного масла на каждый кусок курицы.
    • Выпечка. Выпекайте от 50 минут до чуть более часа, пока температура цыпленка не станет не менее 165 F в самых толстых частях, кожа не станет хрустящей, а картофель не прожарится. Мелкие кусочки приготовятся быстрее.

    СОВЕТ : Для того, чтобы курица и картофель приготовились равномерно, нарежьте кусочки картофеля в соответствии с размером кусочков курицы. Например, если вы готовите цыпленка, запеченного в сливочном соусе, более подходящими будут более крупные куски картофеля, так как их приготовление займет больше времени.Для более мелких кусочков, таких как куриные бедра, используйте более тонкие ломтики картофеля.


    Подавать к пиву с курицей и картофелем


    • Настоящим бонусом этого рецепта пивной курицы является вкусный и обильный сок, полученный в результате смешивания куриного бульона, лагера и растопленного куриного жира. Обязательно сбрызгивайте картофель парой щедрых ложек, когда вы подаете на тарелку.
    • Добавьте ложку сметаны или крем-фреш поверх картофеля каждой порции.
    • Подавайте с простым салатом из листьев салата с тонко нарезанным красным луком и английским огурцом. Он обеспечивает отличный свежий и хрустящий фон для блюда.

    Другие рецепты, которые могут вам понравиться


    Легко пивная картошка с маслом, чесноком и травами

    чугуна

    Цыпленок в пиве в духовке с картофелем (хрустящая кожа и сочное мясо)

    Выход: 4 порции

    Время подготовки: 5 минут

    Время приготовления: 55 минут

    Общее время: 1 час

    Как запечь пивного цыпленка с хрустящей корочкой и сочным, ароматным мясом.Добавьте картофель с тонкой кожицей, чтобы получить действительно сытное блюдо из одной кастрюли.

    Ингредиенты

    • 4 куриные ножки*
    • 1 столовая ложка кошерной соли 
    • 1 чайная ложка тмина
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 1 чайная ложка паприки
    • 1 чайная ложка перца
    • 4 средних картофелины Yukon gold**
    • Лагер на 8 унций (например, чешский пилснер, немецкий пилс, хеллес, американский крафтовый лагер)
    • 1 стакан куриного бульона
    • 2 столовые ложки сливочного масла, разрезанного на 4 части (по желанию)
    • 6 веточек свежего тимьяна (больше для украшения)

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 F.
    2. Смешайте соль, тмин, орегано, чесночный порошок, паприку и перец и приправьте кусочки курицы. Нарежьте картофель кусочками.
    3. В жаровню выложите картофель и положите сверху кусочки курицы. Добавьте куриный бульон и лагер.
    4. Положите на каждую куриную ножку кусочек сливочного масла и посыпьте тимьяном между картофелем.
    5. Запекайте в течение 50–60 минут или до тех пор, пока внутренняя температура цыпленка не станет не менее 165 F (при измерении возле костей, в самых толстых частях и на коже).Картофель должен стать мягким и прожариться. При подаче украсьте свежим тимьяном.

    Примечания

    *Вы также можете использовать куриную грудку с костями, с кожей, куриные бедра с костями или целую курицу (в лоскутах, разрезанную на 8 частей или половинку). Для более крупных кусков увеличьте время приготовления и не забудьте нарезать картофель на более крупные куски, чтобы они равномерно готовились вместе с курицей.

    **Замените красным картофелем. Как правило, планируйте одну среднюю картофелину на человека с соответствующей корректировкой для более мелкой картофелины.

    Пищевая ценность:
    Выход: 4 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 744 Всего жиров: 30 г Насыщенных жиров: 10 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 16 г Холестерина: 345 мг Натрия: 2150 мг Углеводов: 43 г Волокна: 5 г Сахаров: 3 г Белков: 69 г

    Ты приготовил этот рецепт?

    Используйте форму ниже, чтобы подписаться на другие лайки или поделиться ими в Pinterest.

    Рецепт жареной курицы в пиве в духовке — 3 балла

    Если вам понравился мой цыпленок с пивом в мультиварке, то вы обязательно должны попробовать и этого цыпленка, запеченного в пиве в духовке!

    Это более быстрая версия, сохраняющая прекрасный вкус пива.Я делала это с разными кусочками курицы, а также только с куриными грудками, и все получается замечательно, так что не стесняйтесь использовать любую нарезку, которая вам нравится.

    Когда я смотрю свои Очки, я использую только куриные грудки, так как они самые нежирные.

    Идеально подходит для пап, любящих пиво, и станет отличным рецептом ко Дню отца, следящего за фигурой. Папа даже не узнает, что ест низкокалорийное блюдо!

    Я также планирую использовать соус в качестве маринада и приготовить курицу на гриле для барбекю 4 июля в этом году, и я уверен, что это будет ОГРОМНЫЙ хит.

    Я сделал это, используя Guiness, Coronoa Light и Sam Adams, и все они были одинаково хороши. Я бы посоветовал использовать качественное пиво, если это возможно. Подавайте с чесночным хлебом и овощами на гриле для полноценного обеда. Наслаждаться!

    ЗАПЕЧЕННАЯ ПИВНАЯ КУРИЦА

    Влажный, нежный, сочный цыпленок, усиленный ароматом пива, это мужское блюдо не имеет ничего общего со вкусом рецепта Low Points Weight Watchers. Это вкусное блюдо без чувства вины, которое действительно понравится любителям пива.

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 35 минут

    Общее время 45 минут

    Порций 6 порций

    Калорийность 273 ккал

    • 2 фунта куриных грудок без кожи и костей (разрезанных на 6 филе)
    • 1 банка или бутылка пива на 12 унций
    • 4 ст. 1 ч.л. тмина
    • 1 ч.л. паприки
    • Сок одного лайма
    • 1/4 стакана свежей кинзы (нарезанной)
    • Соль и перец по вкусу
    • Разогрейте духовку до 400 градусов и сбрызните форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов обезжиренным кулинарным спреем.

    • Обильно приправьте курицу солью и перцем и выложите в форму для запекания.

    • В небольшой миске смешайте пиво и оставшиеся ингредиенты. Хорошо перемешайте и залейте курицу.

    • Накройте фольгой и запекайте в духовке около 20-30 минут или пока курица не будет полностью готова. Снимите фольгу и запекайте еще 10 минут.

    Весь рецепт рассчитан на 6 порций. Размер порции — 1 кусок курицы. Каждая порция = 3 балла* * основано только на ингредиентах, имеющих значение SP Freestyle

    Калорийность: 273 ккалУглеводы: 4 гБелки: 32.7 г Жир: 11,6 г Насыщенный жир: 4,9 г Холестерин: 117 мг Натрий: 136 мг Калий: 615 мг Клетчатка: 0,3 г Сахар: 0,4 г Кальций: 20 мг Железо: 0,9 мг

    Пивная банка Цыпленок | ПЕРДЮ®

    Рене Х.

    «Фаворит Висконсина!»

    Сумки

    «Используйте хороший крафтовый самогон.»

    Андрей

    «Мне нравится делать это по воскресеньям летом.»

    Синди Лэнгфорд

    «Мы всегда называли этого Пьяного Цыпленка.»

    ЭЛИЗАБЕТ К.

    «Старый любимый»

    Джой Уильямс

    «Это было бы отличным блюдом для семьи, например, четвертого июля, в день, когда мы можем расслабиться, чтобы отпраздновать нашу свободу.»

    Дэвид Каппл

    «попробую сегодня вечером.»

    Синтия Уиллис

    «Очень нравится эта идея, и мне не терпится попробовать, красиво выглядит, влажный и хорошо сочетается с салатом.»

    Ри

    «Выглядит аппетитно!»

    Сэнди Коллинз

    «всегда хочу попробовать это.хорошо выглядит.»

    Марк Уимс

    «Мой рецепт, пиво и курица.»

    Диана Битти

    «Видел этот рецепт, по крайней мере, один, который был сделан с пивом, может надеяться, что он безопасен, я предполагаю, что это так, но было бы интересно сделать это, хотя придется сделать это, когда детей нет рядом.»

    Луанн Дикола

    «Это очень вкусно!»

    Сесиль Слинкман

    «Мы уже пробовали это, и это было так хорошо.»

    Ирэн Каккавалло

    «Этот цыпленок был очень популярен в День отца!»

    джиммигурме

    «Просто мясо прожаривается неравномерно.Также имеет склонность к сухости.»

    Пэм

    «Можно ли приготовить курицу из пивной банки на газовом гриле или в духовке»

    Барбара Б

    «Жду не дождусь возможности попробовать курицу из пивной банки.У меня только одна проблема, где я могу найти держатель пивной банки. Если у них есть какие-либо предложения, пожалуйста, дайте мне знать.»

    Дебби Крайшер

    «Чудесно вкусный и нежный. Из сока получается отличный соус!»

    Цыпленок, запеченный в духовке (в пивной банке)

    Цыпленок, запеченный в вертикальном духовом шкафу (курица в пивной банке) — это простой способ получить равномерно прожаренную, ароматную, сочную цельную курицу с хрустящей корочкой каждый раз!

    Такой же простой и ароматный, как и наш Цыпленок-гриль , этот запеченный в духовке Цыпленок по рецепту  забавно готовить, и его можно подавать как одно блюдо с картофелем и морковью!

    ЗАПЕЧЕННАЯ ПИВНАЯ БАНКА КУРИЦА

    Если вы давно хотели попробовать курицу в пивной банке, но не были уверены, стоит ли готовить ее на гриле, вам понравится этот безотказный рецепт! Не нужно беспокоиться о том, что курица упадет или вспыхнет из-за куриного жира.Этот рецепт курицы, запеченной в духовке, не требует ручного труда, и вы получите идеально золотисто-коричневую хрустящую кожуру и равномерно приготовленную, сочную курицу, отделяющуюся от костей!

    Этот цыпленок в пивной банке, или жареный цыпленок в вертикальном положении, очень легко приготовить с помощью всего нескольких основных приготовлений. Первое, что нужно сделать, это снять среднюю решетку духовки или поставить ее достаточно низко, чтобы курица могла стоять вертикально во время приготовления. В то время как вы используете банку из-под пива (или вертикальную жаровню), чтобы подпирать курицу, вам нужна кастрюля, чтобы собирать все капли, которые подходят для птицы, картофеля и моркови.

    Курица в пивной банке отлично подходит для летнего ужина, вы можете просто положить курицу на наполовину наполненное пиво или содовую, которые стали слишком теплыми, чтобы их можно было пить. Используйте пиво или содовую, которые вы любите пить, так как аромат будет распространяться через курицу. Это будет не точный вкус пива, а скорее верхние ноты. Фруктовое пиво будет давать фруктовую ноту, IPA будут иметь хмелевой травяной вкус, а темная газировка будет иметь глубокий карамельный вкус.

    Если у вас нет банки из-под пива или газировки, вы можете приготовить вертикальную жареную курицу на вертикальной жаровне.У вас нет этого модного гаджета? Используйте сковороду или форму для кекса с ангельской едой! Поместите курицу поверх центральной части и положите картофель и морковь вокруг курицы. Поставьте форму на противень так, чтобы бортики были достаточно высокими, чтобы сок не проливался на дно духовки.

    Easy Beer Can Chicken — это вкусный, простой ужин в любое время года с Dinner Rolls и Sautéed Green Beans . Приготовьте летний ужин из пивной банки с курицей, исключив картофель и морковь и подав вместо них Макароны с сыром и Салат из капусты !

    ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ГАРНИРОВ:

    Запеченные макароны с сыром
    Жареная брокколи
    Картофельное пюре со сливками и чесноком
    Медленноварка для макарон и сыра

    Если у вас нет банки из-под пива или газировки, вы можете приготовить жареную курицу в вертикальном положении на вертикальной жаровне.У вас нет этого модного гаджета? Используйте сковороду или форму для кекса с ангельской едой! Поместите курицу поверх центральной части и положите картофель и морковь вокруг курицы. Поставьте форму на противень так, чтобы бортики были достаточно высокими, чтобы сок не проливался на дно духовки.

    Easy Beer Can Chicken — это вкусный, простой ужин в любое время года с Dinner Rolls и Sautéed Green Beans . Приготовьте летний ужин из пивной банки с курицей, исключив картофель и морковь и подав вместо них Макароны с сыром и Салат из капусты !

    Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

    Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

    ВАРИАНТЫ ПИВНОЙ БАНКИ КУРИЦА

    • Приправа со специями : попробуйте нашу домашнюю приправу для курицы-гриля со вкусом куриного деликатеса из продуктового магазина или попробуйте сухие приправы для растирания, такие как лимонный перец, тмин, порошок чили и луковый порошок.
    • Пиво : Попробуйте кофейный стаут ​​для поджаренного вкуса эспрессо или фруктовый хефевайцен для летнего цитрусового аромата. Светлое пиво не придаст особого вкуса, но все равно сделает курицу сочной и сочной.

    Соус барбекю

    Приготовьте цыпленка в банке из-под пива или газировки и полейте соусом барбекю, который сочетается со вкусом газировки или пива. Ознакомьтесь с нашими вкусовыми сочетаниями ниже:

    Курица на гриле из пивной банки

    • Приправить курицу специями и отложить в сторону.
    • Включите все горелки, кроме 1 (2/3 или 3/4), на сильный огонь и разогрейте гриль до 450 градусов по Фаренгейту.
    • Поместите полупустую банку из-под пива в кастрюлю 9×13 и осторожно поднимите курицу вертикально, вставив банку в полость.
    • Установите кастрюлю на выключенную конфорку и налейте в кастрюлю 1 стакан воды.
    • Готовьте на гриле под крышкой на непрямом огне в течение 35 минут. Поверните кастрюлю.
    • Поливайте курицу жиром каждые 10 минут в течение дополнительных 25-35 минут, пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 градусов.
    • Дать курице отдохнуть 10 минут, прежде чем вынимать ее из пивной банки и нарезать.

    ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ КЛАССИЧЕСКОГО УЖИНА

    Ultimate Slow Cooker Roast
    Идеальная простая жареная курица
    Запеченные куриные бедра
    Классический мясной рулет из говядины

    КАК ХРАНИТЬ ПИВНУЮ БАНКУ КУРИЦА

    • Сервировка : Beer Can Цыпленка можно хранить при комнатной температуре до 2 часов, затем охладить и отправить на хранение.
    • Магазин : Поместите кусочки курицы, картофель и морковь в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 4 дней. Разогрейте курицу и овощи на противне в духовке на слабом огне.
    • Заморозка : После охлаждения поместите курицу из пивной банки (нарезанную на кусочки) в герметичный контейнер и заморозьте на срок до 2 месяцев. Оттаивайте в холодильнике в течение ночи, прежде чем разогреть все в духовке.

    КАК УЗНАТЬ, ЧТО ПИВНАЯ БАНКА ГОТОВА

    В соответствии с У.S. Руководство по безопасности пищевых продуктов , целая курица готова, когда внутренняя температура достигает 165 градусов. Измерьте температуру во внутренней части бедра или крыла, а также в самой толстой части груди термометром с мгновенным считыванием.

    Закрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

    Закрепите рецепт
    • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту

    • Поместите курицу на вертикальную решетку (или пустую банку из-под газировки/пива) в большую неглубокую сковороду.

    • В небольшой миске смешайте соль, чесночный порошок, базилик, орегано, паприку и тимьян.

    • Натрите им курицу.

    • Добавьте в сковороду картофель и морковь вокруг курицы.

    • Жарьте в течение 75-90 минут или до тех пор, пока самая толстая часть бедер не достигнет температуры 165 градусов по термометру для мяса.

    калорий: 321 ккал | Углеводы: 33 г | Белок: 19 г | Жир: 13 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 61 мг | Натрий: 666 мг | Калий: 961 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 4059 МЕ | Витамин С: 36 мг | Кальций: 46 мг | Железо: 3 мг

    Ключевое слово: Курица из-под пива

    Цыпленок в пивной банке: верный рецепт хрустящей нежной курицы | Атертон Бытовая техника и Кухни

    Рецепт курицы в пивной банке

    Вы слышали о цыпленке из пивной банки? Это веселый и вкусный способ приготовления курицы, который понравится всем, кто любит сочетание нежного мяса, хрустящей кожицы и вкуса пива.Основная концепция любого рецепта курицы из пивной банки состоит в том, чтобы приготовить курицу в положении стоя, поддерживаемой пивной банкой, в которой остается около половины пива. Да, это выглядит довольно странно, но вы получите курицу, которая буквально купается в парящем пиве внутри и имеет хрустящую кожуру снаружи.

    Трудно определить, что делает лучший рецепт курицы из пивной банки, потому что, хотя основной метод приготовления одинаков для большинства рецептов (хотя блюдо можно приготовить как на гриле, так и в духовке), различия заключаются в разнообразии специи в натираниях, которые используются для придания аромата коже.Нам нравится следующий рецепт; это просто и понятно.

    Ингредиенты
    • 1 Целый цыпленок весом 4 фунта
    • 2 столовые ложки оливкового масла (можно также использовать растительное масло)
    • 1 открытая, наполовину полная банка пива комнатной температуры
    • 1 столовая ложка кошерной соли
    • 2 ст.л. нарезанных листьев свежего тимьяна или 1 ст.л. сушеного тимьяна
    • 1 ст.л. черного перца
    Рецепт

    1. Удалите шею и потроха из полости цыпленка.

    2. Смешайте специи в небольшой миске, натрите курицу оливковым маслом, а затем посыпьте курицу специями.

    3. Убедившись, что банка пива открыта и заполнена только наполовину, опустите курицу на открытую банку так, чтобы она сидела вертикально.

    Для приготовления курицы из пивной банки в духовке

    4. Разогрейте духовку до 400 градусов, запекайте в течение часа, а затем увеличьте температуру до 425 градусов и готовьте еще 10 минут, чтобы кожа стала хрустящей.

    Для приготовления курицы из пивной банки на гриле

    4. Подготовьте гриль к непрямому нагреву. Поместите курицу на прохладную сторону гриля, накройте крышкой и оставьте курицу жариться не менее часа.

    5. Затем проверяйте цыпленка каждые 15 минут, пока термометр для мяса, вставленный в самую толстую часть бедра, не покажет 160-165 градусов по Фаренгейту. Процесс приготовления 4-фунтового цыпленка обычно занимает около 1,5 часа. Когда курица будет готова, вы сможете глубоко проткнуть ее ножом в бедре, и сок должен быть прозрачным, а не розовым.

    Когда будете снимать курицу с гриля, будьте осторожны. Пивная банка и пиво внутри нее будут горячими. Попробуйте использовать металлическую лопатку под пивной банкой и щипцы, чтобы держать курицу сверху. Дайте курице остыть в течение 10 минут, а затем осторожно снимите курицу с банки. Вуаля! Курица из банки пива!

    Вариации

    Вы можете попробовать широкий спектр специй, например, по чайной ложке сушеного орегано, чесночного порошка, лукового порошка, паприки, молотого имбиря, сушеного шалфея, морской соли и свежемолотого перца, а также два зубчика чеснока.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.