Пюре с яйцом и молоком: Пюре с яйцом и молоком

Содержание

Пюре с яйцом и молоком

Пюре с яйцом и молоком можно назвать классическим блюдом. Уже не одно десятилетие оно возглавляет рейтинг любимых гарниров. Существует несколько кулинарных хитростей, которые позволят приготовить пюре воздушным, вкусным и ароматным.

Хозяйки редко экспериментируют с приготовлением этого блюда. Но если задействовать фантазию и добавить других ингредиентов, то рецепт заиграет новыми красками.

Добавляя новые компоненты, следует помнить, что пюре может поменять цвет, если будет значительная температурная разница между ингредиентами. Также нужно быть осторожными с продуктами, содержащими натуральную кислоту, уксус и другие резкие вкусы.

Пюре не испортить тремя ингредиентами, их смело можно добавлять побольше: сливочное масло, молоко и яйца.

Пюре с яйцом и молоком — как приготовить 15 разновидностей

  1. Пюре с яйцом и молоком — классический рецепт 
  2. Пюре с яйцом, молоком и луком
  3. Пюре с яйцом, молоком и зеленью
  4. Пюре с яйцом, молоком и чесноком
  5. Пюре с яйцом, молоком и сыром
  6. Пюре с яйцом, молоком и творогом
  7. Пюре с яйцом, молоком и сыром в духовке
  8. Пюре с яйцом, молоком, беконом и сыром в духовке
  9. Пюре с яйцом, молоком и морковью
  10. Пюре с яйцом, молоком и шпинатом
  11. Пюре с яйцом, молоком и сметаной
  12. Пюре с яйцом, молоком и зеленым горошком
  13. Пюре с яйцом, молоком и кабачком
  14. Пюре с яйцом, молоком и сывороткой
  15. Пюре с яйцом, молоком и щавелем

Пюре с яйцом и молоком — классический рецепт 

Вкус блюда во многом зависит от сорта картофеля. Нужно выбирать вид с большим содержанием крахмала.

Ингредиенты:

  • Картофель — 5 шт
  • Молоко — 1/2 стакана
  • Яйцо — 1 шт
  • Соль

Приготовление:

Картофель очистить от кожуры и промыть под проточной водой. Если клубни большие, то нужно разрезать их пополам. Важно, чтобы картофель сварился равномерно.

Залить овощ водой и поставить на медленный огонь. Солить нужно, когда он почти сварится. Если сделать это сразу, то картошка будет водянистой.

Когда все будет готово, картофельный отвар слить, но немного оставить для своих целей.

Молоко подогреть, а яйцо взбить венчиком, чтобы масса была однородной.

Картофель растолочь, влить немного отвара и молоко. Размешать до состояния идеального пюре.

Влить яйцо и также перемешать.

Чем больше будет яиц в блюде, тем менее воздушным оно будет. Все потому, что яйца скрепляют массу.

Пюре с яйцом, молоком и луком

Обжаренный лук не испортил еще ни одного блюда. Поэтому его смело можно добавлять в картофельное пюре.

Ингредиенты:

  • Картофель — 4 шт
  • Лук — 1 шт
  • Сливочное масло — 40 г
  • Подсолнечное масло — 2 ст.л
  • Молоко — 1/2 стакана
  • Яйцо — 1 шт
  • Соль

Приготовление:

«Изюминка» этого блюда в луковой обжарке. Лук необходимо нарезать кубиками и обжарить на сливочном и подсолнечном масле.

Картофель очистить, промыть и нарезать. Поставить вариться. Затем — сделать пюре.

Добавить в него теплое молоко, оставшееся сливочное масло и яйцо. Тщательно все перемешать.

Всыпать луковую обжарку.

Молоко обязательно нужно подогревать, иначе в холодном виде оно сделает пюре серым и неаппетитным.

Пюре с яйцом, молоком и зеленью

Этот рецепт дает волю фантазии. Можно добавить любую зелень, которая по душе кулинару. Картофель будет более ароматным, что позволит аппетиту еще больше разыграться. 

Ингредиенты:

  • Картофель — 4 шт
  • Молоко — 1/2 стакана
  • Яйцо — 1 шт
  • Сливочное масло — 20 г
  • Соль по вкусу
  • Зелень любая (петрушка, укроп, тимьян и т.д.)

Приготовление:

По уже известному алгоритму необходимо отварить картофель и сделать из него пюре. Добавить теплое молоко и куриное яйцо. Также нужно добавить сливочное масло.

Попробовать пюре на вкус и в случае необходимости блюдо можно посолить.

Зелень можно использовать свежую или сушеную. Если будет использована свежая зелень, то ее предварительно нужно измельчить. Посыпать ее пюре.

Пюре с яйцом, молоком и чесноком

Сделать блюдо более ароматным можно, если добавить немного чеснока. Его количество можно регулировать, исходя из собственного вкуса.

Ингредиенты:

  • Картофель — 3 шт
  • Молоко — 1/2 стакана
  • Яйцо — 1 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль

Приготовление:

Картофель очистить и залить водой. Варить до готовности. За 15 минут до окончания приготовления нужно посолить.

Молоко подогреть и добавить в пюре. Вбить яйцо.

Чеснок измельчить и высыпать в блюдо. Также его можно предварительно обжарить на растительном масле. Тогда блюдо будет еще более ароматным.

Пюре с яйцом, молоком и сыром

Лучше всего выбирать сыр мягких сортов, чтобы он хорошо расплавился и консистенция была однородной. Также отдавать предпочтение нужно ароматным сырам, тогда и пюре будет благоухать на всю кухню.

Ингредиенты:

  • Картофель — 4 шт
  • Молоко — 1/2 стакана
  • Яйцо — 1 шт
  • Сыр — 150 г
  • Сливочное масло — 20 г
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Картофель отварить. Превратить его в пюре. Добавить сливочное масло, теплое молоко и яйцо. Все тщательно перемешать, можно использовать блендер.

Сыр натереть на мелкой терке. Высыпать в пюре и еще раз хорошо перемешать.

В итоге блюдо получается очень воздушным.

Пюре с яйцом, молоком и творогом

Если в холодильнике не оказалось сыра, можно заменить его творогом. Жирность можно выбирать любую.

Ингредиенты:

  • Молоко — 1/2 стакана
  • Яйцо — 1 шт
  • Картофель — 5 шт
  • Творог — 100 г
  • Сливочное масло — 20 г
  • Соль

Приготовление:

Картофель очистить и отварить. Растолочь его в пюре. Добавить сливочное масло, молоко и яйцо.

Если творог крупнозернистый, то его также нужно превратить в пюре. Для этого пригодится блендер.

Смешать творог и картофельное пюре. Для однородности также можно взбить массу блендером.

Пюре с яйцом, молоком и сыром в духовке

Приготовить вкусное картофельное пюре можно и в духовом шкафу. Если сверху посыпать блюдо сыром, то получится аппетитная румяная корочка.

Ингредиенты:

  • Картофель — 5 шт
  • Сливочное масло — 30 г
  • Молоко — 1/2 стакана
  • Яйцо — 1 шт
  • Сыр — 150 г
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Из картофеля сделать пюре. Добавить в него теплое молоко и яйцо.

Емкость для запекания смазать сливочным маслом, выложить картофельное пюре.

Сверху положить несколько кусочков масла.

Сыр натереть на крупной терке и посыпать картофель.

Блюдо поставить в духовку на 20 минут.

Пюре с яйцом, молоком, беконом и сыром в духовке

Еще один вариант приготовления пюре в духовке, но в этом рецепте присутствует бекон. Это сделает блюдо более сытным.

Ингредиенты:

  • Бекон — 200 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Картофель — 4 шт
  • Молоко — 1/2 стакана
  • Сыр — 100 г
  • Соль по вкусу
  • Сливочное масло — 20 г

Приготовление:

Картофель отварить, растолочь его в пюре. Добавить сливочное масло, теплое молоко и яйцо.

Сыр натереть, а бекон нарезать дольками и немного обжарить.

В емкость для запекания выложить картофель, затем бекон, а сверху посыпать сыром.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Пюре с яйцом, молоком и морковью

Картофельно — овощные пюре не только очень вкусные, но и полезные. Также они получаются очень яркими на вид, что понравится ребенку.

Ингредиенты:

  • Морковь — 2 шт
  • Картофель — 5 шт
  • Сливочное масло — 30 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Молоко — 1/2 стакана
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Картофель и морковь очистить, промыть в проточной воде и нарезать на части. Залить водой и варить до готовности. Посолить за 15 минут до окончания процесса.

Готовые овощи превратить в пюре. Добавить сливочное масло, яйцо и теплое молоко.

Пюре с яйцом, молоком и шпинатом

Еще один вариант овощного пюре. Шпинат содержит витамин С, который позволит организму противостоять болезням и укрепит иммунитет.

Ингредиенты:

  • Шпинат — 200 г
  • Картофель — 5 шт
  • Сливочное масло — 30 г
  • Молоко — 1/2 стакана
  • Яйцо — 1 шт
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Картофельное пюре готовится по уже знакомой схеме: клубни нужно отварить и сделать них пюре. Добавить теплое молоко и куриное яйцо.

На сковороду выложить сливочное масло и растопить. На медленном огне немного обжарить листья шпината, накрыть крышкой и тушить несколько минут.

Взбить тушеный шпинат блендером и соединить с картофельным пюре.

Пюре с яйцом, молоком и сметаной

Сметана сделает блюдо более калорийным и насыщенным. Лучше выбирать сметану с большим процентом жирности, тогда и пюре будет более ароматным и вкусным.

Ингредиенты:

  • Картофель — 5 шт
  • Сметана — 1/2 стакана
  • Молоко — 1/2 стакана
  • Куриное яйцо — 1 шт
  • Сливочное масло — 20 г
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Картофель отварить на медленном огне и сделать из него пюре. Добавить сливочное масло, молоко, можно влить немного картофельного отвара.

Вбить яйцо и перемешать. Добавить сметану.

Пюре с яйцом, молоком и зеленым горошком

Когда наступает пора свежих овощей, то простое картофельное пюре можно скрасить различными продуктами. К таким относится зеленый горошек.

Ингредиенты:

  • Картофель — 5 шт
  • Зеленый горошек свежий — 1 стакан
  • Молоко — 1/2 стакана
  • Яйцо — 1 шт
  • Сливочное масло — 30 г
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Картофель отварить. Слить картофельный отвар в отдельную емкость. В картофель добавить сливочное масло, молоко и яйцо. Сделать пюре.

Горошек высыпать в картофельный отвар и отварить до готовности. Выложить на сито и слить жидкость. Соединить с картофелем и взбить блендером.

Можно блендер не использовать, а просто смешать ингредиенты.

Пюре с яйцом, молоком и кабачком

Молодые кабачки придадут пюре интересный нежный вкус. Также они очень полезны.

Ингредиенты:

  • Кабачок — 1 шт
  • Картофель — 4 шт
  • Сливочное масло — 30 г
  • Молоко — 1/2 стакана
  • Яйцо — 1 шт
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Картофель и кабачок очистить от кожуры и нарезать. Залить водой и поставить на медленный огонь. Когда овощи будут готовы, нужно слить воду. Добавить сливочное масло и сделать из них пюре.

Добавить яйцо и теплое молоко, перемешать.

Пюре с яйцом, молоком и сывороткой

Натуральная сыворотка содержит в себе большое количество полезных микроэлементов. Пюре станет намного полезнее и более питательным.

Ингредиенты:

  • Сыворотка — 1/2 стакана
  • Молоко — 1/2 стакана
  • Яйцо — 1 шт
  • Картофель — 5 шт
  • Сливочное масло — 20 г
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Картофель отварить. Добавить сливочное масло и яйцо. Сделать из него пюре.

Постепенно влить сперва молоко, а потом сыворотку. Последняя также должна быть теплой.

Все перемешать, чтобы не было комочков.

Пюре с яйцом, молоком и щавелем

Щавель, как и шпинат, богат на витамин С и другие полезные элементы. Также он добавит кислинку картофельному пюре.

Ингредиенты:

  • Щавель — 100 г
  • Картофель — 5 шт
  • Молоко — 1/2 стакана
  • Яйцо — 1 шт
  • Сливочное масло — 20 г
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Из картофеля сделать пюре, добавив сливочное масло, молоко и яйцо.

Щавель измельчить блендером до состояния пюре. Соединить ингредиенты и перемешать. 

Картофельное пюре может быть разнообразным: овощным, с добавлением кисломолочных продуктов или зелени. Главное — дать волю фантазии. Молоко и яйца позволят сделать любую вариацию вкусной.

Картофельное пюре с яйцом и молоком ⋆ Вкусный ужин

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 6 порций

Картошка — 1 кг

Молоко — 250 мл

Яйца — 1 шт.

Сливочное масло — 2 стол.л.

Вода — 2.5 л

Соль — по вкусу

Шаг 1

Для приготовления картофельного пюре подготовьте необходимые ингредиенты. Картофель очистите от кожуры и хорошо промойте в проточной воде от загрязнений. Яйцо можно брать любого размера, а молоко любой жирности.

Шаг 2

Очищенный картофель выложите в кастрюлю, в которой будете готовить пюре. Если клубни крупного размера, то их разрежьте на 2-3 части. Для варки пюре я обычно использую эмалированную кастрюлю. В ней будет удобно сразу растолочь готовый картофель. Залейте картофель холодной водой так, чтобы он был полностью ею покрыт. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Варите картофель до мягкости, посолив воду по вкусу. На варку уйдет минут 20.

Шаг 3

Не страшно, если соли вы положите меньше — позже пюре можно будет досолить. А вот пересаливать воду нежелательно. Для пюре подогрейте молоко до теплого состояния.

Шаг 4

Готовность картофеля можно проверить, проткнув его ножом. Когда отварной картофель станет мягкий, слейте с него горячую воду и добавьте немного сливочного масла. На горячем картофеле масло сразу начнет таять.

Шаг 5

Разомните картофель вместе с маслом с помощью толкушки. Затем влейте немного молока и еще помните.

Шаг 6

Первый жар с картофеля уже успел выйти, поэтому можно добавить яйцо. Добавленное яйцо также разомните вместе с картофелем.

Шаг 7

В размятый картофель подливайте оставшееся молоко и разминайте. Картофельное пюре будет впитывать в себя молоко. Консистенцию готового пюре регулируйте добавлением молока. Для более пышной и однородной консистенции можно воспользоваться миксером и взбить с его помощью пюре. Но я такой способ не люблю. На мой взгляд, взбитое пюре становится слишком клейкое и липкое.

Шаг 8

Если любите картофельное пюре более жидкой консистенции, то добавьте молока чуть больше. Пюре готово! Подавайте его в качестве гарнира к любым мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!

Картофельное пюре с яйцом на сковороде. Картофельное пюре с яйцом и молоком рецепт

Удивительно, что картофельное пюре является тем блюдом, которое сопровождает человека по всей его жизни, начиная от шести месяцев (время прикорма). Любят его почти все, и взрослые и дети. Не знаю как вы, но я обожаю это нежное, воздушное пюре. Однако, как выяснилось, не все умеют готовить именно такое блюдо – нежное, воздушное и вкусное картофельное пюре.

Мои наблюдения и дегустации его в разных местах показали, что лишь некоторые кулинары способны приготовить подобное блюдо. Кто-то жалеет масла, кто-то не понимает, зачем лить столько жидкости в пюре, ведь оно будет жидким. В общем, сколько людей, столько и мнений по поводу приготовления пюре.

Ингредиенты
  • Картофель – 1 кг
  • Молоко (сколько возьмет пюре)
  • Сливочное масло – около столовой ложки
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Соль – по вкусу

Как приготовить картофельное пюре с молоком и яйцом рецепт с фото

Чтобы получилось вкусное картофельное пюре , нужно правильно выбрать сорт картошки. Такие сорта в народе называют «мучными», с повышенным количеством крахмала, белые, иногда желтые рыхлые сорта – все они подходят для приготовления пюре.

В моем случае картофель желтый, но очень вкусный и хорошо разваривается. А главное, при пюрировании не остается комочков (как сырые кусочки). Ну что же, картофель выбрали для пюре. Действуем дальше.

Ставим на огонь кастрюлю с небольшим количеством воды. Нарезаем картошку средними кусками, приблизительно на четыре части. Опускаем в кипящую воду. Накрываем крышкой и варим до готовности. Вода должна покрывать кусочки картофеля, но не слишком много. Ведь, как известно, вся польза уходит из клубней в воду. Поэтому рекомендуется варить картошку в маленьком количестве воды, чтобы отвар не выливать.

В конце приготовления картофеля нужно добавить соль по вкусу. Через пять минут отключить огонь. По желанию в кастрюлю можно положить перец душистый горошек и лавровый лист. А перед тем, как начать приготовление картофельного пюре, вынуть все пряности.

Следующий этап: делаем картофельное пюре с молоком. Для этого сливаем жидкость из готового картофеля (если она была).


Для приготовления пюре можно воспользоваться толкушкой, миксером или блендером. Каждый вариант отличается немного. Например, толкушка подразумевает усилие с вашей стороны при пюрировании, и процесс займет больше времени. Но многие кулинары именно так предпочитают готовить пюре.

Другой вариант – блендер (насадка венчик) может сделать великолепное воздушное пюре, но при этом немного превратить его в клейкую массу. Что тоже не всем нравится. Мы же выбрали, как нам кажется, золотую середину – миксер. Он хорошо делает пюре. Итак, взбиваем миксером картофель, пока еще без добавок.


Следом кладем сливочное масло. Затем подогреваем молоко до горячего состояния и постепенно вливаем его в пюре, взбивая миксером.


Пожалуй, один из самых популярных гарниров, который с удовольствием готовят хозяйки, повара и кулинары по всему миру — это картофельное пюре с молоком и маслом сливочным (и яйцом). И это не удивительно. Его любят за нежный вкус, простоту в приготовлении и то, что оно чудесно сочетается со многими продуктами. Картофельное пюре составит прекрасный ансамбль с мясом, птицей, рыбой, грибами, другими овощами и надолго оставит ощущение сытости.

Классическое пюре готовят из картофеля с добавлением молока, сливочного масла и соли. Однако мы предлагаем усовершенствовать традиционный рецепт и приготовить гарнир с добавлением яйца.

Ингредиенты:

  • картофель – 1 кг,
  • сливочное масло – 50 грамм;
  • молоко – 150-200 мл;
  • яйцо – 1 штука;
  • соль по вкусу.

Примечание: как выбрать хороший картофель для пюре? Выбирайте клубни среднего и крупного размера, разумеется, с учетом особенностей сорта. Такие овощи успевают лучше вызреть и, соответственно, в них будет больше витаминов. Клубни должны быть твердые, плотные, без видимых дефектов, с гладкой кожурой без шероховатостей и пятен. Глазки должны быть чистые, не очень глубокие. При разрезании картофель не должен трещать или раскалываться. Для пюре лучше не брать молодой картофель, его лучше просто отварить.

Как приготовить картофельное пюре с молоком и маслом (с добавлением яйца)

1. Итак, картофель перебрать, помыть, почистить и нарезать кусочками среднего размера. Если порезать его слишком мелко, то во время варки из него уйдет весь крахмал, и картофель потеряет вкус, станет водянисто-пресным.

2. Заливаем картофель питьевой холодной водой и ставим на большой огонь.

3. Доводим до кипения, снимая образовывающуюся пену. После того, как вода закипит, накрываем кастрюлю крышкой и убавляем огонь. Оставляем картофель вариться минут 10.

4. Картофель солим. При желании для аромата добавляем лавровый лист. Варим до готовности на небольшом огне.
Примечание: Иногда при варке картофель может потемнеть. Это случается из-за неправильного хранения или говорит об избытке удобрений в почве.

5. К сожалению, нельзя на глаз заранее определить, будет ли картофель темнеть при варке.

6. Готовность определяем ножом: если картофель стал мягким, легко прокалывается или даже немного распадается – его пора снимать с огня. Воду сливаем, а кастрюлю снова на минутку возвращаем на огонь. Пусть картофель подсушится – так он станет более рассыпчатым.
Предложение: Очень вкусно такой гарнир сочетается с , тушенным в мультиварке.

7. Основной компонент для картофельного пюре с молоком, яйцом и сливочным маслом мнем, используя для этого толкучку или деревянный пестик. Главное, что толочь картофель нужно сразу же, пока он еще очень горячий, температура должна быть не менее 80°.

8. К отварному картофелю добавляем сливочное масло и продолжаем толочь, смешивая компоненты и разбивая комочки.

9. Добавляем в картошку для пюре молоко, уже, когда масло растворится. Оно должно быть теплым. Снова тщательно взбиваем пюре.

10. Яйцо разбиваем отдельно и слегка перемешиваем.

Вливаем яйцо в картофельное пюре с молоком и маслом – хорошенько перемешиваем.

Важно, чтобы желток и белок прошли термическую обработку, поэтому картофельное пюре должно быть все еще очень горячим.

Подаем вкусный, нежный, воздушный гарнир. Посыпаем рубленой зеленью и зовем всех к столу!

Картофельное пюре – любимый гарнир взрослых и детей.

Он отлично подходит для повседневного и праздничного стола.

У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления картофельного пюре.

Одни добавляют в него молоко, другие сливочное масло, овощи или яйца.

Но независимо от способа приготовления, от этого гарнира все будут в восторге.

Пюре с яйцом – основные принципы приготовления

Для того чтобы пюре получилось воздушным и вкусным, важно выбрать «правильный» картофель. Лучше всего для этого гарнира подходят сорта с высоким содержанием крахмала. Самое вкусное пюре получается из картофеля сорта «Адретта» и «Синеглазка».

Итак, картофель выбран, теперь можно приступать к приготовлению гарнира. Картошку чистят и хорошо моют под струей воды. Крупные клубни разрезают на несколько частей, чтобы картошка сварилась равномерно.

В кастрюлю наливают очищенную воду и ставят ее на огонь. Картошку опускают в кипящую воду. Если есть желание, добавляют специи и сушеные травы. Варят овощ на небольшом огне четверть часа, периодически проверяя ее готовность вилкой. Если она свободно входит – картофель готов. Незадолго до окончания варки картошку солят.

Отвар аккуратно сливают в отдельную посуду, а кастрюлю с картошкой еще немного держат на слабом огне или ставят на несколько минут в разогретую духовку, чтобы остатки влаги испарились.

Затем горячую картошку разминают толкушкой или перетирают через сито. В картофель добавляют сливочное масло, молоко или отвар, слитый с вареного овоща. Яйца слегка взбивают, добавляют в пюре и быстро перемешивают.

Сливочное масло можно заменить оливковым или сделать луковую поджарку.

Картофельное пюре с яйцом получится еще вкуснее, если вместе с картофелем сварить другие овощи и сделать овощное пюре.

Рецепт 1. Картофельное пюре с яйцом и сыром

Ингредиенты

поваренная соль;

кг картошки;

шесть яиц;

сливочное масло – 65 г;

сыр – 100 г;

стакан бульона.

Способ приготовления

1. Очистить картошку от кожуры, хорошо помыть и выложить в кастрюлю. Залить овощ фильтрованной водой и добавить 5 г соли. Уровень воды должен быть выше картофеля. Поставить кастрюлю на огонь. Как только вода вскипит, убавить огонь и варить полчаса, пока клубни не станут мягкими. Воду слить.

2. В другую кастрюлю положить большую часть сливочного масла и поставить ее на очень медленный огонь, выложить в нее картошку и размять ее толкушкой. Затем тонкой струей влить горячий бульон, не переставая помешивать пюре деревянной лопаткой.

3. Сыр мелко натереть. Оставьте немного на посыпку, а остальной сыр выложить в пюре. Посолить и перемешать.

4. Духовку разогреть до 200 С. Пюре выложить в жаропрочную форму, сделать шесть углублений и вбить в них по одному яйцу, посолить и разложить кусочки сливочного масла. Обсыпать все сыром и поставить в духовку на десять минут. Подавать в горячем виде.

Рецепт 2. Пюре с яйцом и шпинатом

Ингредиенты

600 г картошки;

соль поваренная и перец;

зубок чеснока;

два яйца;

кусочек сливочного масла;

300 г шпината;

30 мл растительного масла.

Способ приготовления

1. Листья шпината перебрать, ополоснуть под струей воды и обсушить на полотенце.

2. Зубки чеснока освободить от шелухи и нарезать тонкими дольками.

3. Влить в сковороду немного масла и хорошо его разогреть. Выложить ломтики чеснока и обжарить, непрерывно помешивая, пару минут. Затем добавить листья шпината, скрутить огонь до минимума, накрыть крышкой и томить десять минут, время от времени перемешивая.

4. Выложить чесночно-шпинатную массу в емкость блендера и перебить все до однородности. Полностью остудить.

5. Яйца взбить вилкой.

6. Очистить клубни картофеля и хорошо вымыть. Выложить в кастрюлю и залить фильтрованной водой. Отварить до мягкости. Слить воду, картофель замять в пюре, добавив сливочное масло. Добавить шпинатную массу и яичную смесь и перемешать. Консистенцию пюре регулировать с помощью молока. Пюре посолить и приправить перцем.

Рецепт 3. Пюре с молоком и яйцом

Ингредиенты

поваренная соль;

картофель – кг;

молоко – 150 мл;

два яйца;

молотый перец черный;

масло сливочное – 100г.

Способ приготовления

1. Чистим от кожуры и моем клубни картофеля. Чтобы он быстрее сварился, нарезаем клубни кусочками. Перекладываем подготовленный овощ в кастрюлю, солим и заливаем фильтрованной водой так, чтобы ее уровень был на пару сантиметров выше овоща.

2. Кастрюлю с картошкой ставим на огонь и варим до мягкости. Готовность проверяем с помощью вилки. Если она свободно входит – картофель готов.

3. В сотейник выливаем молоко и доводим его практически до кипения. Яйца взбиваем венчиком в однородную массу.

4. Сливаем с картофеля воду, добавляем сливочное масло, порезанное кусочками, и разминаем картошку в пюре.

5. Начинаем постепенно вливать молоко, не прекращая разминать картофель. Таким способом вы сможете регулировать консистенцию пюре. В конце вливаем яичную смесь и быстро перемешиваем. Подаем картофельное пюре с молоком и яйцами в качестве гарнира к рыбным или мясным блюдам.

Рецепт 4. Пюре с маслом и яйцом

Ингредиенты

картофель – кг;

соль кухонная;

масло сливочное – 150 г;

перец черный горошком;

яйца – два шт.;

лист лавровый.

Способ приготовления

1. Очищаем от кожицы и моем под струей воды клубни картофеля. Выкладываем их в кастрюлю, крупные разрезав пополам, заливаем питьевой водой и доводим до кипения. Снимаем пену. В воду добавляем соль, перец горошком и лавровый лист. Продолжаем варить полчаса.

2. В отдельную посуду сливаем отвар с картофеля и вынимаем лавровый лист и перец горошком.

3. Сливочное масло нарезаем небольшими кусочками и добавляем в картофель, вливаем немного картофельного отвара и разминаем в пюре. Когда оно достигнет желаемой консистенции, добавляем в него слегка взбитые яйца и быстро перемешиваем. Подаем пюре с маслом и яйцами к рыбным или мясным блюдам.

Рецепт 5. Пюре с яйцом и сметаной

Ингредиенты

йодированная соль;

кг картофеля;

стакан горячего молока;

полстакана сметаны;

100 г масла сливочного.

Способ приготовления

1. Килограмм картошки очистить от кожуры, хорошенько помыть, крупные клубни разрезать пополам. Выложить подготовленный овощ в кастрюлю и залить его фильтрованной водой так, чтобы ее уровень был выше картошки на два сантиметра. Отварить картофель до мягкости и слить отвар.

2. В сотейнике разогреть молоко до горячего состояния. В картошку влить стакан горячего молока и размять толкушкой. Далее взбивать миксером.

3. Когда пюре приобретет однородную консистенцию, вбить в него сырое яйцо, не прекращая взбивать миксером.

4. Продолжая взбивать, положить в пюре полстакана сметаны и перемешать. Масло нарезать кусочками и добавить его в пюре. Еще раз взбить. Яйцо и сметана придадут пюре желтоватого оттенка, что сделает его похожим на крем.

Рецепт 6. Картофельное пюре с яйцом и зеленым горошком

Ингредиенты

50 г зеленого горошка консервированного;

поваренная соль;

250 г картофеля;

50 мл молока;

кусочек масла сливочного.

Способ приготовления

1. Очищенный и вымытый картофель отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде. Сливаем отвар в отдельную посуду. Картофель пюрируем толкушкой до однородной массы без комочков.

2. В картофельный отвар выкладываем горошек и провариваем на протяжении двух минут. Откидываем его на сито и добавляем в пюре. Вливаем предварительно разогретое молоко, перемешиваем и прогреваем на небольшом огне.

3. Кладем сливочное масло и перемешиваем. Солим пюре и подаем к рыбе или мясу.

    Чтобы картофельное пюре приобрело сливочный вкус, добавьте в него сливочное масло. На полкилограмма овоща нужно 100 г масла.

    Начинайте толочь картошку толкушкой, а затем взбейте ее миксером. Так, у вас получится воздушное, пышное и нежное.

    Добавьте в пюре пару ложек сметану, плавленого сыра или майонеза, чтобы его вкус получился более нежным.

    В пюре добавляйте только горячее молоко, чтобы оно не стало серым.

Картофельное пюре – самое популярное и любимое блюдо в нашей стране, ни одно другое не готовится так же часто. Оно универсально: идеально сочетается с рыбой, мясом, овощами. Существует большое количество вариаций картофельного пюре – с яйцами, сливками, зеленью, молоком. Приготовить блюдо нетрудно, однако существует ряд секретов, позволяющих создать настоящий кулинарный шедевр, с которыми мы и хотим вас познакомить.

Классический состав пюре из картошки

Существует более тысячи рецептов пюре из картофеля: с капустой, луком, молоком, зеленью, майонезом, кетчупом, на овощном бульоне, грибном и пр. Вместе с тем, еще никто не придумал лучше классического варианта этого блюда. Секрет его приготовления кроется в подборе продуктов. Давайте рассмотрим набор ингредиентов, который понадобится для классического пюре.

Основной ингредиент – это картофель, лучше всего домашний, но подойдет и магазинный. Некоторые неопытные хозяйки стремятся приобрести молоденькие овощи, однако для этого случая необходимы полежавшие, зрелые клубни. Во-вторых, потребуются свежее цельное, не слишком жирное молоко, но не менее 3,5%, сливочное масло, соль. При наличии всех продуктов остается только помыть овощи и поставить их варить. Пока клубни варятся, голову начнут посещать мысли о том, как разнообразить классический вариант блюда.

Приготовление пюре из картофеля: пошаговые рецепты с фото

С картофельным пюре дело обстоит так же, как и с популярным борщом – сколько хозяек и поваров, столько же рецептов блюда. Вместе с тем, каждая хочет внести что-то новое, особенное в давно известное блюдо. Благодаря таким креативным кулинарам и появилось на свет огромное количество вариаций. Предлагаем вам несколько рецептов этого питательного и простого блюда.

Как приготовить картофельное пюре с молоком и яйцом

Этот вариант блюда похож на рецепт классического картофельного пюре. Однако яйцо, включенное в состав, делает массу более воздушной и питательной. Чтобы приготовить картофель по этому рецепту, потребуется следующий набор продуктов:

  • 5 картофелин;
  • 1/3 ст. сливок;
  • одно куриное яйцо;
  • соль, перец, лавровый лист.
  1. Поставить воду греться.
  2. Помыть и почистить каждый клубень. Порезать: крупный картофель на четыре части, средний – на 2.
  3. В кипящую воду небольшими порциями отправить порезанные клубни. Делают это для того чтобы процесс кипения воды не приостанавливался. Добавить лавровый лист.
  4. Варить на огне средней интенсивности минут 20.
  5. Посолить картошку за пару минут до выключения.
  6. С готовых овощей слить воду. Кастрюлю с картошкой поставить вновь на плиту, чтобы выпарить оставшуюся жидкость.
  7. Размять овощи толкушкой.
  8. Добавить сливки и масло. Продолжить растирать. Масло и сливки должны быть теплыми.
  9. Взбить массу при помощи миксера. Чтобы добиться однородности, взбивать нужно не менее 5-7 минут.
  10. В однородную картофельную массу добавить яйцо. В зависимости от требований к блюду используют яйцо целиком либо только белок. Если добавить целое яйцо, то пюре получится кремообразным, а когда только белок, то картофель приобретет воздушность.
  11. Яйцо перед введением необходимо слегка взбить, чтобы получить однородную смесь, и влить тоненькой струйкой, при включенном миксере.
  12. Подают такой картофель, как гарнир ко всем видам мяса, рыбы или тушеным овощам и как самостоятельное овощное блюдо.

Как готовить пюре с маслом в мультиварке

С появлением различных видов кухонной техники список рецептов приготовления картофельного пюре расширился. Это блюдо готовят не только в обычной кастрюле. Изумительное по вкусу пюре получается при использовании мультиварки. Для него возьмем:

  • 6 клубней картофеля среднего размера;
  • 1/2 ст. молока;
  • чеснок;
  • 2 ст. л. сливочного масла.
  1. Очищенный, помытый картофель порезать на 2 части, положить в чашу от мультиварки, залить водой на высоту тыльной стороны пальцев от овощей. Положить зубок чеснока, посолить.
  2. Выбрать на мультиварке режим «Суп» и варить овощи минут 25.
  3. Слить воду. Картофель размять толкушкой.
  4. Добавить в молоко масло и подогреть. Влить эту смесь в картофель. Размешать.
  5. Взбить миксером.

Пюре без молока с фаршем и луком в духовке

Картофельное пюре может использоваться и для приготовления более сложного блюда. К таким относят вариант с фаршем и луком в духовке. В этом случае пюре выступает уже не как гарнир, а как готовое блюдо. Для приготовления 6 порций возьмем:

  • 1 кг немолодого картофеля;
  • 0,5 кг говяжьего жирного фарша;
  • одну крупную луковицу;
  • одно куриное яйцо;
  • 3 ст. л. сливочного масла с горой;
  • 50-70 г сыра;
  • соль, перец.
  1. Очищенный картофель сварить, посолить. Весь бульон не сливать, оставить примерно полстакана. Добавить к картошке 1 ст. л. масла и растолочь до пюреобразного состояния.
  2. Очищенный лук порезать и обжарить с использованием 30 г масла.
  3. К луку добавить фарш. Затем потушить мясо до готовности. Чтобы не пересолить блюдо, фарш лучше не солить.
  4. К остывшему фаршу добавить специи и яйцо. Перемешать.
  5. Нагреть духовой шкаф до 180 гр.
  6. Смазать остатками масла посуду для запекания. Выложить половину пюре.
  7. На картофель положить фарш.
  8. Сверху закрыть оставшимся пюре, верх которого посыпать сыром.
  9. Отправить запекаться минут на 20.
  10. Подают эту запеканку горячей.

Рецепт пюре из картошки для первого прикорма грудничка

Маленький ребенок нуждается в особом рационе питания, богатым на витамины и минералы, обеспечивающие рост и развитие организма. Поэтому в прикорм грудничка педиатры рекомендуют вводить овощные блюда, среди которых картофельное пюре. Приготовление этого блюда для малыша имеет некоторые особенности, давайте их рассмотрим.

  • 1 картофелина;
  • 40 г молока жирностью 2,5%.

Как правильно приготовить пюре для грудничка:

  1. Очистить картофель, чтобы не осталось глазков и следов кожуры. Замочить часов на 5.
  2. Порезать на средние куски. Поставить готовиться на медленном огне на 25 минут.
  3. Не солить.
  4. Воду со сварившегося картофеля слить. Овощи размять.
  5. Добавить горячее прокипяченное молоко. Перемешать, взбить миксером.
  6. Консистенцию пюре регулируем добавлением молока.

Вкусное пюре с сыром в блендере

Изумительно нежный картофель с пикантным вкусом получается при добавлении в овощи сыра полутвердых сортов. Готовится блюдо так же быстро, может использоваться в качестве основного горячего. Для приготовления 4 порций потребуется:

  • 1/2 кг картофеля;
  • 1/4 кг сыра;
  • 2 ст. л. сливочного масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль, перец.
  1. Очищенные, крупно порезанные клубни отварить в кипящей воде. Прежде чем снять картофель с плиты, овощи нужно посолить.
  2. Слить воду. Картофель «подсушить» и размять до состояния пюре.
  3. Масло распустить на сковороде, добавить очищенный и порезанный чеснок, потомить около одной минуты.
  4. Пюре переложить в чашу блендера.
  5. Добавить к картошке чесночную смесь. Взбить.
  6. Натереть сыр и добавить к пюре, взбить.
  7. Блюдо следует подавать к столу сразу после приготовления.

Что можно приготовить из пюре – оригинальные блюда

Потому что картофельного пюре всегда мало, многие хозяйки готовят немного больше, чем того требуется. А вот кушать вчерашнее блюдо даже самые преданные фанаты не всегда соглашаются. Но это не означает, что продукты испорчены, и картофель придется выбросить. Существует масса блюд, для приготовления которых требуется пюрешка. Блюда из картофельного пюре включают как классические пирожки, так и изысканные картофельные шарики. Давайте рассмотрим несколько рецептов оригинальных блюд:

Котлеты

Для приготовления вкусных овощных котлет подойдут остатки вчерашнего картофельного пюре. Их особенность заключается в том, что верх изделия получается хрустящим, а внутри оно остается нежным и воздушным. Подают эти котлетки с соусом (томатным, сырным) или используют, как гарнир к мясу, морепродуктам или рыбе. Для приготовления котлет на 4 персоны потребуется:

  • 600 г готового пюре;
  • 1 яйцо;
  • 1 ст. сухарей для панировки;
  • 50 г муки;
  • соль, перец;
  • зелень;
  • растительное масло.
  1. Берем пюре, идеально, если картошка постояла часов 12.
  2. Добавляем яйцо, порезанную зелень, муку, перец и соль. Перемешиваем все.
  3. Формируем котлетки.
  4. Обмакиваем их в смесь для панировки.
  5. В сковороде разогреваем масло и обжариваем котлетки с обеих сторон.
  6. Подаем картофельные котлеты теплыми.

Картофельные шарики

Это блюдо отличается не только своим особым вкусом, но и изысканным, красивым видом. Подают картофельные шарики, как самостоятельное блюдо не только в будние, но и в праздничные дни. Кроме того, они подойдут и к овощным, мясным, рыбным блюдам. Чтобы приготовить 5 порций, необходимо взять:

  • пюре картофельное – 700 г;
  • яйцо – 1;
  • мука – 100 г;
  • соль;
  • панировочные сухари;
  • растительное масло.
  1. Слегка взбиваем вилкой яйцо.
  2. Готовое пюре скатываем в шарики, обваливаем в муке.
  3. Повторяем процедуру, но уже с яйцом, обмакиваем шарики в яйцо.
  4. Затем обваливаем их в панировочной смеси.
  5. Разогреваем масло и обжариваем в нем шарики.
  6. Готовые шарики вынимаем, кладем на салфетки или сито, чтобы избавиться от лишнего жира.
  7. Подаем к столу.

Оладьи

На основе картофельное пюре делают замечательные, сытные оладьи. От обычных их отличает более хрустящая корочка и нежная консистенция. Подают такие оладьи на завтрак либо на ужин со сметаной, острым соусом, кетчупом, овощной заправкой. Для приготовления 4 порций картофельных оладий возьмем:

  • 2 ст. пюре из картофеля;
  • одно куриное яйцо;
  • одну луковицу;
  • соль, перец;
  • растительное масло.
  1. Взбиваем яйцо.
  2. Мелко шинкуем лук и добавляем в пюре. Туда же отправляем яйцо. Солим, перчим. Перемешиваем массу.
  3. Разогреваем масло на сковороде.
  4. Кладем небольшие лепешечки на сковородку. Толщина оладушков не должна превышать 2 см.
  5. Обжариваем изделия с каждой стороны минут по 10. Чтобы масса не распадалась на сковороде, жарить лучше на небольшом огне.
  6. Подаем теплыми.

Пирожки

Одним из самых любимых блюд россиян являются пирожки с начинкой из картофельного пюре. У каждой хозяйки имеется свой рецепт теста для этого блюда, неизменной остается начинка. Предлагаем воспользоваться нашим рецептом теста, для которого потребуется:

  • 1 кг муки;
  • полстакана воды;
  • 2 ст. молока;
  • 11 г быстродействующих дрожжей;
  • 2 яйца;
  • соль, сахар;
  • 100 г – сливочного масла.
  1. Готовим классическое картофельное пюре. Ставим остывать.
  2. Сухую смесь дрожжей разводим в слегка подогретой воде. К ним добавляем сахар и помещаем раствор в теплое место минут на 25.
  3. Как поднимется «шапочка», выливаем смесь в чашку, добавляем теплое молоко, соль, яйца, муку. Затем вымешиваем тесто. Процесс длительный, готовая масса должна отставать от рук.
  4. Добавляем в тесто растопленное масло, вымешиваем до эластичности.
  5. Чтобы тесто подошло, чашку с ним ставим в теплое место на час.
  6. Как тесто дойдет, разделываем. Раскатываем лепешки. По центру кладем холодное пюре. Пирожок защипываем, жарим изделия на сковородке в большом количестве разогретого растительного масла.

Тесто

Картофельное тесто – универсальное изделие, подходит для приготовления разной выпечки: булочек, пиццы, пирогов и даже хлеба. Изделия из него всегда получаются воздушными и очень вкусными. Для приготовления такого теста понадобятся:

  • 3 картофелины;
  • 300 мл молока или сыворотки;
  • 2 ст. л. растит. масла;
  • 8 г сухих дрожжей;
  • 20 мл сливок 10-20% жирности;
  • 400 г муки;
  • 1 ст. л. сахара, 11/2 ч. л. соли.
  1. Готовим пюре из картофеля и сливок. Оставляем остывать.
  2. Половину молока немного нагреваем.
  3. Отдельно в воде разводим дрожжи и добавляем их в молоко.
  4. В смесь высыпаем половину муки. Вымешиваем тесто-опару. Оно должно получиться жидким.
  5. Оставляем на 2,5 часа, чтобы подошло.
  6. Затем смешиваем пюре, соль, сахар, растительное масло.
  7. Добавляем вторую часть муки. Вымешиваем. Добавляем к нему опару.
  8. Оставляем подходить еще на два-три часа. По мере того как тесто будет подходить, массу следует обминать.
  9. Берем готовое тесто, формируем булочки или пирожки и выпекаем в духовке.

Сколько калорий в картофельном пюре

Пюре из картофеля – легкое овощное блюдо, однако в зависимости от особенностей его приготовления, оно может получить дополнительный «вес» в виде калорий. Пюре, приготовленное на овощном бульоне, менее тяжелое блюдо, чем то, в котором содержится масло или молоко. Калорийность 100 г пюре на молоке 3,2% жирности составляет 93,7 ккал, тогда как без молока оно будет содержать 75 ккал.

Разрезать каждую картофелину на половину или на четыре части (в зависимости от размера картофеля). Сложить в кастрюлю, в которой будем варить, и залить чистой холодной водой, чтобы она полностью покрывала картошку.

Отправить кастрюлю с картошкой на огонь, довести до кипения. Снять образовавшуюся пену, уменьшить огонь до среднего, посолить и варить до готовности. Очень важно, чтобы картофель был одного сорта, так как некоторые сорта варятся быстро, а некоторым нужно больше времени на приготовление. Когда картофель будет готов, его легко можно будет проколоть ножом или вилкой.

С готового картофеля слить воду (она нам не понадобится). Размять картошку толкучкой.

В принципе, картофельное пюре готово, но, чтобы добиться его воздушности и более однородной консистенции, я его взбиваю миксером 1-2 минуты на средней скорости.

Картофельное пюре, приготовленное по этому рецепту с молоком и маслом, получается воздушным и очень вкусным. Подавать в горячем виде с мясной подливой, рыбой или салатом.

Приятного аппетита!

Читайте также…

Картофельное пюре с яйцом и маслом(№ 427)

Технологическая карта (ТК)

Рецептуры Метод обработки: Сборка, смешивание Состав № з/п Наименование сырья Метод обработки Затраты на 265 г готового изделия брутто нетто ед. изм. 1 Картофель сырой очищенный Варка со сливом 225 225 г 2

Калорийность: 159,02 ккал

Белки: 1,97 г

Жиры: 2,65 г

Углеводы: 8,93 г

Внешний вид — готовый картофель в протертом виде заправлен горячим молоком и сливочным маслом, выложен на тарелку и полит сливочным маслом, на поверхности нанесен узор. Вкус и запах — приятные, аромат молока и сливочного масла. Цвет — от кремового до белого, без темных глазков и синеватого, водянистого оттенка. Консистенция — густая, пышная, однородная, без кусочков непротертого картофеля.


Метод обработки: Сборка, смешивание

№ з/п Наименование сырья Метод обработки Затраты на 265 г готового изделия
брутто нетто ед. изм.
1 Картофель сырой очищенный Варка со сливом 225 225 г
2 Вода Варка со сливом 132 132 г
3 Молоко 38 38 г
4 Яйцо сырое очищенное 10 10 г
5 Соль поваренная пищевая 3 3 г
6 Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 5 5 г
ИТОГО 413 413 г

Очищенный картофель варят в воде с солью до готовности, воду сливают, картофель подсушивают. Вареный горячий картофель пропускают через протирочную машину. Температура протираемого картофеля должна быть не ниже 80С, иначе картофельное пюре будет тягучим , что резко ухудшает вкус и внешний вид. В горячий протертый картофель, непрерывно помешивая, добавляют в 2-3 приема горячее кипяченое молоко и растопленный жир. Взбивают до получения пышной массы. При отпуске пюре порционируют, на поверхность наносят узор, поливают растопленным сливочным маслом или сверху кладут пассерованный лук либо сваренные вкрутую рубленные яйца, смешанные с растопленным маслом и посыпанной зеленью. Масло можно подать отдельно.

  • Цвет: от кремового до белого, без темных глазков и синеватого, водянистого оттенка..
  • Вкус: приятные, аромат молока и сливочного масла..
  • Запах: приятные, аромат молока и сливочного масла..
  • Консистенция: густая, пышная, однородная, без кусочков непротертого картофеля..
  • Внешний вид: готовый картофель в протертом виде заправлен горячим молоком и сливочным маслом, выложен на тарелку и полит сливочным маслом, на поверхности нанесен узор..

Источник рецептуры: Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. — 888с

Номер рецептуры: 427

Картошка пюре с молоком и яйцом


Картофельное пюре с яйцом и молоком

Картофельное пюре — это отличный гарнир, который подают даже на праздничный стол. Готовят его по разным рецептам, а чтобы пюре получилось действительно вкусным, следует запастись нужными продуктами. Картофель, например, лучше выбирать тот, который содержит в себе много крахмала и хорошо разваривается. А вот масло, молоко и яйцо лучше использовать не магазинные, а домашние. С добавлением яйца картофельное пюре приобретает красивый желтоватый цвет и нежную структуру. Подают такой гарнир в горячем виде с разнообразными подливами, котлетами или овощными салатами. 

Ингредиенты

Для приготовления картофельного пюре с яйцом и молоком понадобится:

картофель — 1,5 кг;

яйцо куриное — 1 шт.; 

молоко — 200 мл;

сливочное масло — 70 г;

соль — по вкусу.

Этапы приготовления

Картофель очистим и тщательно помоем под проточной водой. Если клубни слишком крупные — разрежем их на 4 части, чтобы они быстрее сварились.

Переложим картофель в кастрюлю и полностью зальем чистой фильтрованной водой.

Отправим на огонь и доведём до кипения. После чего аккуратно снимем образовавшуюся пену и посолим по вкусу.

Отварим картофель до готовности под крышкой на среднем огне. Время приготовления будет зависеть от сорта, примерно, на это уйдёт 25 минут. После чего сольём жидкость из кастрюли, в дальнейшем она нам не понадобится.

Тёплое молоко и сливочное масло добавим к отварному картофелю.

Воспользуемся толкушкой и разомнём картофель в пюре.

Сырое куриное яйцо разобьем в отдельную ёмкость, убедимся в его свежести, после чего добавим в пюре.

Снова перемешаем. Чтобы пюре получилось пышным и однородным, можно воспользоваться миксером.

Вот и всё, вкуснейшее картофельное пюре с яйцом и молоком готово. Разложим по порционным тарелкам и в горячем виде подадим на стол.

Приятного аппетита!

Рецепт картофельного пюре с миндалем и чесноком

Этот рецепт картофельного пюре с чесноком входит в конкурс So Delicious Dairy Free из 3 блюд, представленный читательницей Сарой Чейни. Для кремовой текстуры она использует Almond Plus Protein AlmondMilk от So Delicious.

Сара говорит: «Они скоро станут вкусными !!! Этот рецепт очень прост в приготовлении и очень вкусный. Больше никогда не буду пюре с молочным !! Миндальный аромат с чесноком и тмином прекрасно сочетается! Я могу съесть все это !! »

Чтобы узнать больше и принять участие в конкурсе рецептов , см. Этот пост: https: // www.godairyfree.org/news/so-delicious-dairy-free-3-course-recipe-contest

Специальные диетические примечания и варианты: Картофельное пюре с чесноком

По ингредиентам, этот рецепт картофельного пюре с чесноком не содержит молочных продуктов / немолочных продуктов , без яиц, без глютена, без арахиса, без сои, веганский и вегетарианский.

Картофельное пюре с миндалем и чесноком

  1. Сварить картофель до мягкости, процедить и снова поставить на средний огонь.
  2. Пюре из картофельного пюре, постепенно добавляя миндальное молоко и специи.
  3. Разбить зубчики чеснока и добавить в смесь. Я даю им готовиться еще 3-4 минуты, чтобы ингредиенты действительно смешались.
  4. Посолить и поперчить по своему вкусу. Это оно!!!

3.2.2646

.

Картофельное пюре для веганов — приготовление тимьяна для здоровья

Картофельное пюре Easy Vegan — все, что вам нужно, это 5 ингредиентов, чтобы сделать это идеально сливочное пюре без молока! (без глютена)

Ничто так не говорит о комфорте, как теплый холмик из картофельного пюре. Мягкая кремовая текстура окутывает вас, как одеяло, и вы сразу чувствуете себя как дома.

Есть много разных методов подготовки, но с годами я пришел к тому, чтобы найти способ, который работает для меня проще всего.Я также обнаружил лучшие ингредиенты для приготовления картофельного пюре без молочных продуктов, хотя никто никогда не догадывается, что это так.

Для начала, наиболее важным фактором здесь является сорт картофеля, который вы используете. Чаще всего используется красновато-коричневый картофель, но если вам действительно нужна кремовая текстура, то Yukon Gold — это то, что вам нужно.

Вам решать, чистить вы их или нет. Оставление кожи на коже упрощает их приготовление и дает прилив клетчатки.Но если я предпочитаю картофельное пюре в классическом стиле, я обычно очищаю его от кожуры, чтобы оно получилось более гладким.

Следующий ключевой фактор — кокосовое молоко. Убедитесь, что вы употребляете жирную пищу без сахара и без сахара. Я обнаружил, что лучше всего подходит So Delicious в зеленой картонной упаковке. Это придает картофелю текстуру, похожую на жирные сливки, но без кокосового привкуса.

Что касается веганского масла, то нам больше всего нравится Miyoko’s. Это может быть сложно найти и немного дорого, поэтому Earth Balance — отличная альтернатива.

После того, как ингредиенты будут готовы, все, что вам нужно сделать, это отварить картофель в воде до мягкости, процедить и размять с веганским маслом, кокосовым молоком, солью и чесночным порошком. Это оно!

Конечно, вы можете добавить свежий чеснок и зелень, если хотите пофантазировать, но мы любим их простые и понятные. Если вы ищете веганский рецепт картофельного пюре, я надеюсь, вам понравится этот рецепт!

Картофельное пюре Easy Vegan

Урожайность: 6 порций

Время подготовки: 10

Время приготовления: 20

Общее время: 30

Состав:
  • Золотой картофель Юкон весом 2 фунта (при желании очищенный)
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • Соль от 1/2 до 1 чайной ложки
  • 2 столовые ложки веганского масла
  • От 1/2 до 3/4 стакана несладкого кокосового молока без сахара
Направления:

В большую кастрюлю насыпьте картофель и залейте водой на несколько дюймов.Доведите до кипения и дайте вариться, пока картофель не станет мягким, если его ткнуть вилкой, примерно 20-30 минут. Включите горелку на слабую мощность, слейте излишки воды и снова поставьте на горелку.

Разомните картофель в пюре. Добавьте сливочное масло, 1/2 стакана кокосового молока, соль и чесночный порошок. Продолжайте перемешивать, пока не останутся большие куски. Большой деревянной ложкой взбейте картофель до однородной массы. При необходимости добавьте молока и по желанию соли или масла. Подавать теплым с мелко нарезанным чесноком (по желанию) и наслаждайтесь!

Нам нравится веганское масло Миёко, однако Earth Balance также работает хорошо.

Вы пробовали этот рецепт? Пожалуйста, дайте мне знать, как это вышло, оставив комментарий ниже или поделившись фотографией в Instagram с хэштегом #makingthymeforhealth. Мне нравится слышать ваши отзывы !

.

Сливочный чеснок Картофельное пюре без молока

Картофельное пюре без сливочного чеснока без молочных продуктов — лучшее! Наслаждайтесь этим простым в приготовлении рецептом веганского картофельного пюре, в котором вместо молока используются бульон и оливковое масло! Идеально подходит для повседневного ужина или Дня благодарения — вы не поверите, насколько они хороши и полезны!

Картофельное пюре без молока

Прошло 11 дней без сыра и молока.

11 дн.

11 дн.

Давайте немного перемотаем назад, прежде чем я потребую (вежливо), чтобы вы предложили некоторую поддержку (она мне нужна).

Я решил попробовать отказаться от молочных продуктов, чтобы помочь с некоторыми проблемами со здоровьем, ни о чем я не буду подробно рассказывать, пока не узнаю, действительно ли это работает для меня или нет.

Отказ от молочных продуктов — это то, о чем мне неоднократно говорили в процессе чтения и чтения, и, наконец, я проснулся и решил: «Давайте сделаем это».

Сыр — это то, что я очень люблю (давайте будем реальными), поэтому внезапно попрощаться с сырными запеканками, макаронами с сыром, пиццей и простыми ломтиками сыра было непросто, но в то же время это не так было невозможно.

Правило «без молока», которое я думал, будет простым, в конце концов, я люблю миндальное молоко, и у меня обычно не бывает много молока… пока я не начал читать каждую этикетку моих любимых закусок и продуктов и увидел «молоко».

Неужели в них есть молоко? Это тоже? О боже, кто-нибудь, пожалуйста, бросьте девушке веганское печенье с арахисовым маслом (теперь это любимый рецепт!).

Как приготовить картофельное пюре без молока

Картофельное пюре без молока

Итак, речь идет об обучении готовить без сыра и без молока.Сливочное масло Я не отказываюсь полностью, так как масло — это жир, который берется из молока, и большинство гормонов, которые я не хочу получать из молока, отфильтровываются в процессе производства масла, но когда я смогу, я буду использовать баланс Земли в любом случае, потому что я думаю, что это очень вкусно.

Я изучаю замены. Я изучаю, что вкусное (например, эти кексы без молока!). Я изучаю, что действительно ужасно на вкус. Я понимаю, что мои вкусовые рецепторы не изменятся в одночасье (настоящий разговор: поддельный сыр никогда не будет так хорош, как настоящий сыр, никогда, может быть, вы подумаете, что это нормально, но лучше — никогда).

Здоровое картофельное пюре

Самое сложное — придумать варианты закусок или что-то, что поможет моему сладкому. Темный шоколад был моим хорошим другом на протяжении всего этого процесса, но скоро я собираюсь попробовать свои силы в выпечке молочных продуктов. В прошлом я делал потрясающую помадку без молочных продуктов, поэтому знаю, что это можно сделать. Пожелай мне удачи.

Это подводит меня к картофельному пюре. Если вы знаете о моем любимом рецепте картофельного пюре в мире, вы поймете, что это очень… молочное.Так что же делать девушке? Ей нужно приготовить сливочное пюре без молока и масла.

А знаете что? Это может быть сделано. И знаете что что? Они могут быть вкусными!

Картофельное пюре для веганов

Это картофельное пюре НАСТОЛЬКО ЛЕГКО стать веганом! Несмотря на то, что рецепт предусматривает куриный бульон, вы можете заменить его овощным бульоном. И точно так же, как у вас есть ВКУСНОЕ веганское пюре!

Это картофельное пюре имеет кремообразную консистенцию, потому что мы заливаем его бульоном, который является отличной жидкостью для замены молока.Добавление чеснока придает им отличный вкус и довольно восхитительный запах. Бонус за этот картофель: вам не нужно чистить его, кому это не нравится?

Значит, откажитесь от молочных продуктов или просто хотите изменить свое обычное картофельное пюре? Попробуйте!

Ищете другие безмолочные рецепты? Попробуйте и мой смузи без молочных продуктов!

Если вы попробуете этот рецепт, оставьте комментарий или поделитесь им в Instagram с тегом #brooklynfarmgirl — я всегда ищу фотографии, чтобы показать их и поделиться!

Прикрепите его на потом:

Картофельное пюре без молока и сливочного чеснока

Печать

Картофельное пюре без сливочного чеснока без молочных продуктов самое лучшее! Наслаждайтесь этим простым в приготовлении рецептом веганского картофельного пюре, в котором вместо молока используются бульон и оливковое масло! Идеально подходит для повседневного ужина или Дня благодарения — вы не поверите, насколько они хороши и полезны!

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время 35 минут

Инструкции
  • Доведите до кипения воду и добавьте картофель.Продолжайте варить и варить около 30 минут. Они будут такими мягкими, что вилка просто войдет в них.

  • Слейте воду из картофеля.

  • Разогрейте куриный бульон.

  • В картофельный горшок добавить измельченный чеснок, куриный бульон, оливковое масло, соль и перец.

  • Размять до получения однородной кремообразной массы.

  • Наслаждайтесь!

Информация о питании:

Калорийность: 86 ккал (4%)

Курс: Гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: картофельное пюре без молока, картофельное пюре без молока

.

Картофельное пюре с грибами — Recipe Girl

Картофельное пюре с грибами — отличный гарнир к ростбифу, ветчине, курице или свинине.

При поиске гарнира большинство людей тяготеют к коробке с рисом или чему-то, что связано с картофелем. Это совершенно нормально, и мы достаточно часто делаем суперпростые вещи в моем доме. Этот рецепт несложный, но он добавит тонны аромата и пиццы в обычное картофельное пюре.Сделайте это пюре с грибами!

Как жарить грибы:

Приготовить грибы в сотейнике очень просто. На сковороде растопить масло и добавить нарезанные свежие грибы. Обжарить до мягкости вместе с нарезанным луком-шалотом. Дайте грибам вариться около 12 минут, пока они не подрумянятся. Добавьте немного соли и перца, и ваши обжаренные грибы будут идеальными!

Как приготовить пюре с грибами:

Очищенный картофель готовят в кипящей подсоленной воде до готовности.Затем воду сливают и картофель растирают с маслом и молоком. Грибы готовятся отдельно (объяснено выше). Затем смешайте 2/3 обжаренных грибов с картофельным пюре, переложите картофель в сервировочную миску и положите сверху остальные грибы.

Нарезанный чеснок добавляют в картофельное пюре с грибами в качестве гарнира. Если вы не можете найти чеснок, используйте зеленую часть зеленого лука. И, конечно, можете отказаться от гарнира, если хотите.

Какой картофель лучше всего использовать для пюре?

В этом рецепте используется картофель красновато-коричневый. Вы также можете использовать Yukon Gold. Оба эти сорта картофеля содержат много крахмала, и из них получается воздушное, гладкое и ароматное пюре.

Какие грибы лучше всего?

По этому рецепту подойдут любые нарезанные грибы. Я рекомендую использовать нарезанные белые шампиньоны или грибы кримини. И вкус грибов бэби белла мне тоже очень нравится.

Инструкции по предварительному монтажу:

Картофель и грибы можно приготовить за 2 часа. Дайте им обоим постоять отдельно при комнатной температуре. Разогрейте их отдельно на среднем огне, прежде чем продолжить и соединить картофель и грибы для подачи. Наслаждайтесь!

Вот еще несколько рецептов с грибами, которые вы могли бы попробовать:

Картофельное пюре с грибами

Сделайте картофельное пюре лучше … с грибами!

  • 5 фунтов картофеля, очищенного от кожуры и нарезанного кубиками размером 1,5 дюйма
  • 8 столовых ложек (1 палочка) сливочного масла, разделенного на части
  • 2/3 стакана (или более) цельного молока
  • соль и перец по вкусу
  • 1 1/2 фунта нарезанные грибы (кримини, бэби белла или белые)
  • 1/2 стакана нарезанного лука-шалот
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего чеснока
  • В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варить картофель до готовности, около 25 минут.Картофель слить. Вернитесь в тот же горшок. Перемешивайте на среднем огне около 1 минуты, пока не испарится лишняя влага; снять с огня. Добавьте к картофелю 5 столовых ложек масла; хорошо разомните. Добавьте 2/3 стакана молока и перемешайте, добавляя больше молока по столовой ложке, чтобы достичь желаемой консистенции. Приправить картофель по вкусу солью и перцем.

  • Растопите 3 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте половину грибов; обжаривать до размягчения, около 3 минут.Добавьте оставшиеся грибы и лук-шалот. Обжаривайте, пока соки не испарится и грибы не станут коричневыми, около 12 минут; Приправить солью и перцем. (Картофель и грибы можно приготовить за 2 часа. Дайте постоять отдельно при комнатной температуре. Разогрейте отдельно на среднем огне, прежде чем продолжить.)

  • Смешайте 2/3 грибов с картофелем. Насыпь в сервировочную миску. Сверху выложить оставшиеся грибы; посыпать чесноком.

Порция: 1 порция | Калории: 372 ккал | Углеводы: 58 г | Белок: 10 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 34 мг | Натрий: 135 мг | Калий: 1529 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 435 МЕ | Витамин С: 20 мг | Кальций: 71 мг | Железо: 3 мг

.

Картофельное пюре – 6 рецептов с молоком

Вкусное, некогда пиратское изобретение, давно прижилось в каждом доме. На завтрак, обед или ужин, к любому гарниру подойдёт картофельное пюре. Рецепт с молоком или овощной поджаркой богат калием, необходимым для здоровой работы сердца и мозга, веществами, которые борются с токсинами и патогенными микроорганизмами. К рыбке, мясным котлетам, овощному салату, на повседневный или праздничный стол, всегда будет уместно ароматное картофельное пюре, приготовленное в различных вариациях.

Содержание материала:

Классический рецепт с молоком

Для приготовления картофельного пюре не потребуются дорогостоящие компоненты или опыт поварского искусства. Однако, чтобы сделать его по-настоящему вкусным, рекомендуется воспользоваться простыми советами. Они помогут сделать блюдо пышным, идеальной текстуры, вкусным и нежным.

Готовится яство из:
  • картошки – 1,5 кг;
  • молока – 150 мл;
  • соли.

Овощ почистить, помыть, залить водой и поставить вариться. Если клубни небольшого размера, резать их не обязательно. После закипания жидкости добавляется соль по вкусу. По истечению 15-25 минут (в зависимости от сорта картофеля) овощ будет готов.

Дальше вода сливается, картофель измельчается толкушкой. Постепенно вводится подогретое молоко. Во время добавления всех компонентов картофель необходимо беспрерывно давить и помешивать.

Для того чтобы сделать блюдо воздушным, после смешивания всех продуктов кастрюлю следует возвратить на огонь и потомить в течение 6 минут, продолжая вымешивать. Очень удобно воспользоваться миксером. Тогда масса получится особенно пышной.

Пюре из картошки с молоком и сливочным маслом

Готовится пюре из картошки и сливочным маслом на основе:
  • картофельных клубней – 1,3 кг;
  • молока – 120 мл;
  • сливочного масла – 70 г;
  • лука;
  • соли;
  • свежих веточек укропа.

Клубни очищаются и промываются под проточной водой, складываются в кастрюлю. Сверху кладётся небольшая очищенная луковица, ёмкость заполняется водой, овощи варятся до готовности картошки. Когда она станет мягкой, лук удалить, бульон сцедить в подходящую ёмкость, развести с молоком в равных пропорциях.

Сначала картошка хорошо разминается, после в неё понемногу добавляется горячая жидкость. Когда яство будет нужной консистенции, в него вводятся кусочки масла, добавляется соль по вкусу. Далее с помощью миксера продукт следует взбить в течение 1-3 минут до пышности. По желанию добавить аромат блюду помогут мелкорубленые веточки укропа. Такая картошка подойдёт в качестве начинки для вареников или пирожков.

Готовим с добавлением сырого яйца

Вкусное и сытное получается пюре с яйцом и молоком. Яичко придаст плотности блюду и красивый жёлтый оттенок.

Готовится яство на основе:
  • картофельных клубней – 8 шт.;
  • молока – 125 мл;
  • сливочного масла – 60 г;
  • яйца;
  • соли.

Очистив клубни, следует залить их чистой жидкостью и поставить вариться. После закипания продукт солится, а огонь убавляется ближе к среднему. После приготовления вода сливается. Картошку важно начать давить сразу после приготовления, иначе потом она будет непригодна для пюре.

Добавив кусочки масла, клубни необходимо тщательно подавить, ввести подогретое молоко. В конце вводится белок с желтком и всё тщательно перемешивается блендером (миксером, вилкой). Вымешивать до однородности массы и отсутствия комков. Подать с рыбными или мясными котлетами и свежими овощами.

В мультиварке с молоком

Для приготовления простого, но вкусного блюда следует запастись:
  • картофелем – 7 штук;
  • молоком – 200 мл;
  • маслом – 40 г;
  • солью.

Клубни помыть, нарезать крупными кусками. Высыпать в мультиварочную чашу, залить водой так, чтобы она была выше продукта на 10 мм. Посолить, готовить в режиме «Тушение» 35 минут.

Когда клубни сварятся, воду слить. Толкушкой измельчить картошку, ввести молоко и масло, тщательно вымешать. По желанию добавить специи, соль, зелень. Калорийность картофельного пюре будет примерно 100-110 ккал (в зависимости от жирности молочных продуктов).

Рецепт приготовления с жареным луком

Как написано в одной известной книге, ещё пираты, первооткрыватели картофельного пюре, заправляли его лимонным соком, овощной поджаркой и салом. Действительно, этот овощ уникален тем, что практически любой добавленный компонент только раскрывает и усиливает чудесный вкус блюда.

Для приготовления яства с жареным луком стоит запастись:
  • картошкой – 9 шт.;
  • молоком – 120 мл;
  • луком репчатым;
  • жиром растительным;
  • солью.

Клубни, очищенные от кожицы, отварить в небольшом количестве воды, размять, заправить подогретым молоком, посолить. Отдельно на сковороде поджарить мелко нарезанный лук до румяности, ввести в картошку, перемешать. Помимо того, что это очень вкусное блюдо, оно ещё подойдёт в качестве отменной начинки для вареников.

Оригинальный вариант с плавленым сыром

Практически ничто не может испортить картофельное пюре, а вот улучшить – очень даже под силу простому плавленому сырку. Кто пробовал добавлять продукт в готовое яство, больше не хочет готовить по-другому. Сырок придаёт сочный, нежный вкус, делает идеальным по структуре, цвету. Сыр можно использовать любой, в том числе и с различными добавками. Хорошо подходит для этого сливочный сырок – он быстро тает, имеет нежный вкус. Главное, брать продукт натуральный, хорошего качества.

Готовится яство из:
  • картофельных клубней – 8 шт.;
  • молока – 320 мл;
  • масла сливочного – 65 г;
  • плавленого сырка – 1 шт.;
  • соли, специй;
  • свежей зелени.

Овощ очищается, промывается, нарезается небольшими кусками. Далее заливается водой и варится до готовности. Соль лучше добавить в конце.

Жидкость после варки картошки вылить, сами клубни подавить, заправить кипячёным молоком. Далее вводятся кусочки масла и сыра. Всё тщательно разминается толкушкой до однородности. В конце добавляются мелкорубленые перья лука, веточки укропа, петрушки. Всё вымешивается и подаётся к столу.

Как приготовить гарнир без комочков

Чтобы в пюре не было неприятных комков, готовить его нужно из правильных сортов картофеля. Молодая и рассыпчатая картошка для этих целей точно не подойдёт, а вот старые клубни, твёрдые, сортов «американка» и других быстро разваривающихся будут в самый раз.

После того, как овощ сварится, его нужно правильно подавить. Несмотря на наличие огромного количества бытовой техники, измельчать его лучше с помощью обычной толкушки. Причём это нужно делать сразу после варки, слив воду. Чтобы блюдо не потемнело, вводить молочные продукты необходимо подогретые или растопленные. Соль лучше добавить в конце.

Сначала пюре лучше сделать слегка жидковатым. Крахмал, содержащийся в картошке, придаст блюду нужной плотности после остывания. Хороший приём сделать яство воздушным и без комков – поставить его после приготовления на плиту и слегка прогреть. После, перед подачей на стол, ёмкость с пюре следует укутать. Это поможет ему приобрести отличную консистенцию и сохранить тепло. Улучшить вкус поможет зелень, мускатный орех, тёртый сыр или чесночные дольки.

Калорийность картофельного пюре с молоком

Многие люди всерьёз переживают, что употребление блюда из картошки может привести к изменениям фигуры и веса. Действительно, в клубнях помимо полезных веществ содержится большое количество углеводов, жиры и немного белков. Но на итоговую калорийность повлияют дополнительные продукты, молочные, которые часто добавляют в блюдо. В среднем его калорийность составляет около 107 калорий. Если молоко будет обезжиренное, количество калорий уменьшится до 90.

Диетологи советуют не кушать часто пюре вместе с мясными котлетами или жареным мясом. Это слишком сытно, калорийно и не очень полезно, особенно людям с наличием лишнего веса. Хорошо подавать блюдо вместе с овощными салатами. Они сделают его более полезным и сытным. Детям и взрослым будет полезно есть пюре с куриными котлетками, приготовленными на пару. Всего в таком блюде будет около 240 калорий, что вполне нормально для здорового организма.

7 подробных рецептов с фото

Картофельное пюре — это классическое и, вероятно, самое известное блюдо. Он является прекрасным дополнением к мясу, птице, рыбе или овощам, его любят все дети, взрослые и пожилые люди, что делает его идеальным для ежедневных семейных трапез.

Хотя есть более простые и быстрые гарниры, а картофель нужно чистить, долго варить и затем измельчать, я уверен, что ни один другой вариант не сравнится с приятным вкусом, аппетитным ароматом и мягкой, воздушной текстурой горячего, свежеприготовленного картофельного пюре.

Хотя картофельное пюре можно приготовить без каких-либо добавок и оно получается довольно легким и диетическим, вы можете усилить его вкус, если будете сочетать его с такими продуктами, как молоко и масло. Добавление этих обычных ингредиентов может полностью изменить текстуру, внешний вид и вкус картофельного пюре и сделать эти простые овощные блюда любимой и желанной закуской для всех членов семьи.

Хотя картофельное пюре можно приготовить очень просто и интуитивно, не следуя никакому рецепту, есть несколько правил и хитростей, которые вместе делают картофельное пюре нежным и правильным.

Например, не весь картофель подходит для идеального пюре, а только тот, который богат крахмалом и поэтому варится, поэтому толстый новый картофель лучше оставить для жарки или приготовить в маринаде, а для пюре выбирать картофель более старого урожая или более крахмалистых сортов.

Есть еще несколько важных секретов, о которых я расскажу вам подробнее далее в этой статье, потому что все эти очень простые и легкие приемы помогут вам приготовить невероятно вкусное картофельное пюре.

Кстати, калорийность картофельного пюре с молоком и маслом составляет всего 127 ккал на 100 грамм, поэтому почти каждый может позволить себе этот замечательный гарнир, если, конечно, не переусердствовать и есть в меру. Приятного аппетита!

Советы по подготовке

1) Чтобы приготовить вкусное картофельное пюре по классическому рецепту, очистите и нарежьте картофель крупными кусками (каждый клубень на 4 — 8 частей в зависимости от размера).

2) Затем положите ломтики картофеля в кастрюлю, залейте небольшим количеством холодной воды и поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, уменьшите огонь и варите картофель в течение 25-30 минут.

В конце приготовления посолите картофель и проверьте ножом или вилкой его готовность — он должен протыкать овощи насквозь без усилий.

Если картофельное пюре приготовлено из картофеля с правильным содержанием крахмала, во время варки на поверхности воды образуется много белой пены. Эту пену следует аккуратно растереть ложкой, чтобы удалить излишки крахмала и другие нежелательные вещества. Если образуется лишь небольшое количество пены, не стоит уделять этому слишком много внимания.

3) Слейте воду из сваренного картофеля, затем верните его в кастрюлю и оставьте на самом слабом огне на 4-5 минут, чтобы картофель немного подсох. Благодаря этому кулинарному приему картофель лучше впитает молоко и масло.
Тем временем поместите молоко и масло в сотейник или небольшую кастрюлю.

4) Доведите молоко до кипения на медленном огне, снимите с плиты и хорошо размешайте, чтобы растопить масло.

5) Размять картофель металлической или деревянной картофелемялкой до состояния пюре. Делайте это очень энергично и очень тщательно в течение 4-5 минут, чтобы разбить все комочки и получить нежнейшее картофельное пюре.

Пюре получается лучше всего, если использовать деревянную толкушку, которая легко раздавит все комочки картофеля даже в самых тесных уголках кастрюли. Однако, поскольку металлический пестик немного легче в обращении, я иногда начинаю разминать им крупный картофель, а затем перехожу на обычный пестик.

6) Вливайте горячее молоко и масло партиями, взбивая картофель толкателем, до получения пюре нужной консистенции. При определении консистенции имейте в виду, что после длительного времени приготовления картофельное пюре станет немного гуще.

Совет: Если вы хотите получить очень тонкое и пушистое пюре, попробуйте взбить его миксером на этом этапе. В качестве альтернативы некоторые хозяйки предпочитают делать пюре с помощью погружного блендера, но этот вариант на ваш вкус, поскольку он придает картофельному пюре довольно необычную клейкую текстуру.

Картофельное пюре следует подавать сразу после приготовления в качестве гарнира к абсолютно любому мясному, птичьему или рыбному блюду. Он отлично сочетается с салатом из свежих овощей, маринованными грибами и другими домашними соленьями. В результате получается легкий, но вкусный и сытный вегетарианский обед или ужин.

Лучше всего готовить картофельное пюре для одного приема пищи и не оставлять его до следующего, так как при повторном нагревании его вкус и текстура значительно ухудшаются. Приятного аппетита!

Картофельное пюре без молока

Картофельное пюре так же вкусно и без молока. Но без сливочного масла не обойтись. Конечно, с ним вкуснее. Моя мама готовила такое картофельное пюре. Давайте и мы попробуем.

Описание приготовления:

Подробный, пошаговый рецепт картофельного пюре без молока я вам дала. Они наверняка знают об этом, но чаще предпочитают готовить на молоке. Между тем, картофельное пюре без молока не хуже по вкусу. В него можно добавить раздавленный чеснок (по желанию). Он будет очень пряным и ароматным. Картофельное пюре без молока может быть самостоятельным блюдом или дополнением к любому мясу. Наслаждайтесь!

Как приготовить «Картофельное пюре без молока «:

  • Поставьте кастрюлю с водой на огонь, а тем временем помойте и почистите картофель.
  • Очищенный картофель разрежьте на половинки.
  • Положите картофель в кастрюлю с водой и варите до мягкости. Варить примерно 20-25 минут. Проверьте, достаточно ли мягкий картофель, и снимите его с огня.
  • Слейте воду с картофеля в дуршлаг и оставьте остывать на 5 минут. Оставьте картофельный бульон в кастрюле, где варился картофель, добавьте сливочное масло и нагревайте, пока масло не растопится. Приправьте солью и перцем по вкусу.
  • Добавьте картофель в бульон и хорошо разомните. Можно использовать блендер. Наше картофельное пюре готово!

Картофельное пюре с молоком и маслом

Все знают, как приготовить картофельное пюре. Но я хочу поделиться с вами некоторыми хитростями, которые превратят обычное картофельное пюре в нечто невероятно вкусное! Это самое вкусное картофельное пюре, которое я когда-либо пробовала! Мягкий, без комочков, просто восхитительный. Я нашла его семь лет назад, и это лучшее картофельное пюре, которое я когда-либо ела.

Рецепт «Вкусное картофельное пюре «Нежность»:

  • Вымойте и очистите картофель и отварите его до готовности.
  • Затем полностью слейте воду, накройте полотенцем и варите на самом слабом огне до белого цвета. То есть, оставьте сушиться, пока вся влага не испарится.
  • Автор рецепта пишет, что это делается для того, чтобы картофель впитал больше масла и молока (сливок).
  • Хорошо разомните картофель — без воды, без ничего, очень тщательно. Когда нет воды, это намного легче, пюре получается без комочков.
  • Затем добавить кусочек сливочного масла, обязательно растопив его (я делаю это в микроволновке), вымесить.
  • Добавьте горячее молоко или 10% сливки, помешивая, как будто взбивая.
  • А сейчас добавляем соль, черный перец или другие любимые специи.

Я также хочу сказать, что вы должны все тщательно перемешать, и только тогда вы получите именно то пюре, о котором я говорю.

Картофельное пюре готово!

Картофельное пюре с яйцом и молоком

Простое блюдо на кухне — картофельное пюре с яйцом и молоком в домашних условиях, но при его приготовлении также используются некоторые хитрости. Этот гарнир хорошо сочетается практически со всеми блюдами.

Кулинарный совет: Картофельное пюре можно приготовить разными способами, но вкуснее всего оно получается с яйцом. Именно это делает пюре пушистым, а домашние яйца придают ему красивый желтый цвет.

Добавьте пюре в любое блюдо и насладитесь сытным ужином.

Как приготовить картофельное пюре с яйцом и молоком

  • Я всегда готовлю дома картофельное пюре с яйцом и молоком по этому рецепту. Яйца придают блюду пушистую текстуру. Поставьте очищенный картофель на огонь вариться.
  • После закипания посолите их и уменьшите огонь до среднего.
  • Когда картофель будет готов, слейте воду и оставьте его на некоторое время в открытом виде.  добавьте масло и начните измельчать. Используйте для этого специальное ручное устройство или просто включите миксер.
  • После добавления масла влейте молоко и продолжайте взбивать. Не добавляйте все молоко сразу — лучше добавлять его постепенно.
  • В самом конце добавьте яйцо и продолжайте взбивать. Очевидно, что с современными приборами вы справитесь лучше. Я всегда использую миксер с широкой насадкой, а не блендер. Пюре должно быть пушистым и без комочков служить дополнением к любому блюду.

Картофельное пюре с яйцом и молоком в домашних условиях особенно вкусно с мясом или подливкой. У меня были отбивные и зеленый горошек — вместе с картофельным пюре это был прекрасный сытный ужин.

Картофельное пюре без молока и масла

Картофельное пюре без молока и масла получается очень вкусным и нежным. Я не варю пюре целиком, а предварительно нарезаю его, что облегчает измельчение и ускоряет варку. Для детей также можно приготовить картофельное пюре без молока и масла. Замените молоко водой, в которой варился картофель, и добавьте сметану в дополнение к сливочному маслу для мягкости.

Как приготовить «Картофельное пюре без молока и масла» пошагово с фото в домашних условиях

Шаги:

Очистите картофель и нарежьте его небольшими кусочками. Так картофель приготовится быстрее. Добавьте холодную воду, щепотку соли и варите, как обычно, на медленном огне. Когда картофель сварится, перелейте кипяток в отдельный стакан. Возможно, он нам еще понадобится. Положите масло в картофель.

Добавить сметану и приправить солью по вкусу. Картофельное пюре без молока и масла тщательно разомните в ступке или взбейте миксером. При необходимости добавьте немного кипятка.

Безмолочное картофельное пюре с яйцом

Пошаговый рецепт с фото для приготовления картофельного пюре с яйцом и без молока в домашних условиях.

Содержание рецепта:

Картофельное пюре — самый популярный гарнир во многих семьях. Его даже подают на рождественский стол по любому поводу. Особенно вкусно использовать такой гарнир в горячем виде с подливкой, отбивными, овощным салатом. Однако, несмотря на то, что на первый взгляд блюдо кажется довольно простым, даже опытные хозяйки могут потерпеть неудачу. Чтобы добиться идеального результата, нужно знать несколько хитростей.

Картофельное пюре можно приготовить разными способами, и оно получается очень вкусным. Среди множества рецептов этого блюда стоит отметить картофельное пюре с яйцом и без молока. Он получается сочным и вкусным, а добавление яйца придает блюду красивый желтоватый цвет. Конечно, лучше использовать домашние яйца, но если у вас их нет, можно использовать и магазинные. В любом случае, пюре будет иметь тонкую текстуру и будет очень пушистым.

Для этого рецепта лучше всего выбирать картофель с высоким содержанием крахмала и хорошо перевариваемый. Лучшие сорта картофельного пюре — ‘Adretta’ и ‘Blue Eye’.

Готовьте картофельное пюре на каждый прием пищи и наслаждайтесь сытным обедом. Приготовление картофельного пюре с яйцом без молока пошагово:

  1. Очистите картофель, удалите все шкурки и промойте под проточной водой.
  2. Нарежьте клубни на равномерные кусочки среднего размера, чтобы картофель готовился равномерно. Поместите их в кастрюлю для варки. Размер картофельных ломтиков может варьироваться. Их размер определяется только временем приготовления.
  3. Добавьте в кастрюлю лавровый лист, который следует удалить в конце приготовления и выбросить.
  4. Залейте картофель питьевой водой так, чтобы она полностью покрывала клубни, и приправьте солью. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения. Уменьшите огонь до низкого, закройте кастрюлю крышкой и тушите картофель до готовности. Приправьте солью. По желанию в кастрюлю можно добавить перец горошком, зубчики чеснока, лук и другие коренья. Так пюре будет иметь больше вкуса и аромата.
  5. Проверьте готовность картофеля вилкой. Если он входит свободно, картофель готов. Затем аккуратно перелейте весь бульон в отдельную миску и удалите лавровый лист. Подержите кастрюлю с картофелем на слабом огне некоторое время, чтобы испарилась оставшаяся влага. Положите сливочное масло в горячий картофель.
  6. Затем разомните горячий картофель пестиком или протрите через сито, чтобы не было комочков. Не измельчайте картофель блендером, иначе он превратится в клейковину. Вы не сможете их съесть.
  7. Добавьте сырые яйца к картофелю и снова используйте толкатель, чтобы быстро взбить пюре, чтобы яйца равномерно распределились в смеси. В противном случае под воздействием горячей температуры они быстро свернутся и превратятся в отходы. Если картофель кажется слишком густым, добавьте немного картофельного отвара и быстро перемешайте. Когда картофель будет готов, его можно взбить миксером (!не блендером). После этого картофель станет светлым и пушистым.

Готовое картофельное пюре с яйцом без молока подавайте горячим с отбивными, жареным мясом, соусом и салатом из свежих овощей.

Вкусное картофельное пюре с молоком

В этой статье представлен пошаговый рецепт с фото и видео, как приготовить вкусное картофельное пюре с молоком и маслом. Картофельное пюре — это, пожалуй, самый популярный гарнир в мире. Однако картофельное пюре не всегда получается идеально вкусным. По моему рецепту картофельное пюре всегда получается восхитительно пушистым и без комочков.

Чтобы приготовить вкусное картофельное пюре, необходимо соблюдать некоторые правила:

  • Первое, что нужно сделать после слива воды из картофеля и взбивания его в гладкую пасту, это добавить холодное сливочное масло из морозилки!
  • Попадание холодного масла на горячее пюре вызовет реакцию, в результате которой пюре станет воздушным и приобретет приятную, однородную текстуру. Поэтому положите масло в морозилку до начала приготовления пюре и достаньте его непосредственно перед добавлением картофеля!
  • Второй момент заключается в том, что молоко должно быть как можно более теплым. Это означает, что вы добавляете кипящее молоко в картофельное пюре, которое только что сняли с плиты.

Поэтому давайте проверим, как правильно приготовить вкусное картофельное пюре.

Пошаговый процесс приготовления картофельного пюре:

  1. Положите сливочное масло в морозильную камеру.
  2. Очистите картофель.
  3. Нарежьте картофель ровными ломтиками. Целый картофель готовится дольше и готовится неравномерно. Кроме того, если картофель не порезан на ровные кусочки, некоторые из них приготовятся, а другие — нет. Убедитесь, что картофель нарезан равномерно. Залейте картофель холодной водой и поставьте на плиту. Как только картофель дойдет до кипения, добавьте очищенный лук и соль. Накройте крышкой и тушите до готовности.
  4. Выньте лук и слейте воду. Не оставляйте картофель в воде слишком долго, иначе пюре получится водянистым и невкусным. Влейте молоко в миску, поставьте на плиту кипятиться. Измельчите картофель до отсутствия комочков. Измельчите картофель сразу после слива воды!
  5. Добавьте немного замороженного масла! Добавьте ледяное масло из морозильной камеры и быстро перемешайте, пока масло не растопится. На этом этапе пюре уже будет пушистым и светлым, как будто вы его взбили блендером! Добавить кипящее молоко и перемешать до однородности. Добавьте кипящее молоко!

Картофельное пюре готово! Приятного аппетита!

яиц для детей: 10 простых рецептов (от 6 месяцев)

Яйца для малышей – 10 простых (и вкусных ) способов!  Яйца — это богатый питательными веществами суперпродукт и отличный первый прикорм для ребенка. Подавайте их в виде пюре для детского питания, пюре, в качестве еды, которую можно есть руками, или для отлучения от груди ребенка, и многое другое! Эти рецепты отлично подходят для детей от 4 до 6 месяцев.

Медицинская экспертиза Сары Реммер, зарегистрированного диетолога (RD) и основателя Центра семейного питания.

Яйца для ребенка Яйца

богаты необходимыми питательными веществами для растущего ребенка и являются одним из моих любимых первых продуктов для детей! 🥚

В этом руководстве вы найдете 10 простых способов включить яйца в рацион вашего ребенка.Очень важно кормить детей хорошо приготовленными яйцами, но есть много способов их сервировать! Независимо от того, начинаете ли вы с пюре или прикорма ребенка, я вас обеспечиваю. 👊 Вы можете подавать яйца, приготовленные и смешанные в детское пюре, раздавленные с авокадо на тосте (и нарезанные полосками), приготовленные несколькими различными способами для еды руками для отлучения ребенка от груди, приготовленные в виде блинов из 3 ингредиентов или даже приготовленные из яиц. кексы. Как яично цитирует!

Первый раз готовите домашнее детское питание?  Тогда я бы посоветовал вам начать с прочтения моего очень подробного Руководства о том, как приготовить домашнее детское питание  , в котором содержится вся важная информация, такая как наилучшие инструменты для приготовления пищи, которые нужно иметь под рукой, безопасное хранение, как узнайте, когда ребенок готов к прикорму, как вводить пюре, лучшие первые прикормы для ребенка и многое другое! Если вы проводите отлучение от груди с помощью ребенка, обязательно ознакомьтесь с моим Полным руководством по отлучению от груди с участием ребенка , в котором рассказывается, что такое отлучение от груди под руководством ребенка. проходит через все это.Я также расскажу, как узнать, когда ребенок готов к BLW, 10 лучших первых прикормов, полезный образец графика кормления BLW, полезные инструменты, которые нужно иметь под рукой, и многое другое!

Причины полюбить яйца для ребенка
  • относительно недорогой
  • легко найти
  • отличный источник белка
  • богат питательными веществами
  • отлично подходит для первого прикорма в возрасте 4-6 месяцев и старше

    Яйца для малышей Видео

    Посмотрите это видео, чтобы узнать, как приготовить яйца и подать их ребенку!

    Польза яиц для ребенка Яйца

    являются идеальным первым прикормом для младенцев, потому что они богаты необходимыми питательными веществами, жизненно важными для роста и развития вашего ребенка, включая белок, селен, фосфор, рибофлавин и витамины A, D и B12.Они также содержат лютеин и зеаксантин, которые способствуют здоровому зрению.

    Убедитесь, что вы подаете яйцо целиком (желток и белок!), так как большая часть питательных веществ содержится в желтке. Желток и белок яйца содержат разные наборы питательных веществ, поэтому очень важно включить их в рацион вашего ребенка.

    • Богато белком — каждое большое яйцо содержит более 6 граммов белка
    • Отличный источник омега-3 жирных кислот , которые помогают строить здоровое сердце и имеют решающее значение для развития мозга, нервов и глаз
    • Высокое содержание холина , важного микроэлемента, полезного для мозга и нервной системы

      Как приготовить яйца Яйца

      — это универсальный белок, с которым можно работать, и существуют десятки способов их приготовления и подачи ребенку.Ниже вы найдете 10 лучших способов, которыми я люблю подавать яйца ребенку, но если у вас есть другой способ, который вам нравится, то, во что бы то ни стало, используйте его. Хорошая новость заключается в том, что существует множество способов приготовления и подачи яиц, и у вашего ребенка будет много возможностей их попробовать.

      Вот несколько способов кормить ребенка яйцами (рецепты ниже):

      • Pured с вашими любимыми фруктами или VEGGIE
      • , жестко вареной
      • , пюре с йогуртом
      • , подается на Toast
      • Crathbed
      • , запеченный в яичный маффин
      • , сделанный в блины
      • как яичный ролик

      Когда вводить яйцо ребенку

      Вне зависимости от того, начинаете ли вы кормить ребенка пюре или проводите прикорм самостоятельно, яйца — восхитительная первая еда для вашего ребенка! Когда ребенок может начать есть твердую пищу, определяется его собственной скоростью развития, которая обычно наступает в возрасте 4-6 месяцев.Некоторые вехи развития, которых должны достичь младенцы, чтобы начать прикорм, включают: если ваш ребенок твердо контролирует свою голову и шею, если ваш ребенок удвоился в весе, и если ваш ребенок тянется или открывает рот, когда вы едите (см. мое руководство здесь). Прежде чем приучать ребенка к пюре, следует проконсультироваться с педиатром, чтобы убедиться, что ваш ребенок готов к развитию.

      Совет: Хотя здорово (и безопасно!) давать ребенку яйцо целиком, вы можете попробовать давать желток только во время первых двух кормлений, так как он более кремообразный и его легче есть ребенку.

      Часто задаваемые вопросы

      Может ли ребенок иметь e gg w hites и y olk?

      Да! Текущие рекомендации советуют с самого начала давать ребенку и яичный белок, и желток.

      Сколько яиц может съедать ребенок в день?

      Одно яйцо в день — это простой и недорогой способ дать вашему ребенку основные питательные вещества для оптимального роста. Нет никаких указаний относительно максимального количества яиц, которое ребенок может иметь в день.Но помните, что цель первого года жизни вашего ребенка — познакомить его с различными свежими фруктами, овощами, белками и углеводами.

      Являются ли яйца обычной аллергией?

      Яйца могут быть потенциальным аллергеном, поэтому всегда лучше проконсультироваться с педиатром, если у вас есть какие-либо серьезные проблемы или если у кого-то из ближайших родственников была аллергия на яйца. После еды, если вы заметили какие-либо симптомы, связанные с аллергией, такие как крапивница, зуд, отек или расстройство желудка, вам следует прекратить употребление яиц и проконсультироваться с врачом.В противном случае вы можете чувствовать себя в безопасности, давая яйца своему ребенку, и можете сразу же закопаться.

      Как вы вводите яйца своему ребенку?

      Если вы начинаете с пюре, вы можете смешать (или размять вилкой) яйцо, сваренное вкрутую, с небольшим количеством грудного молока или молочной смеси, пока не достигнете желаемой консистенции. Если вы предпочитаете кормить ребенка самостоятельно, вы можете размять сваренный вкрутую яичный желток вилкой, смешать его с небольшим количеством простого йогурта из цельного молока и подать его ребенку с ложкой для самостоятельного кормления. Вы также можете взболтать яйцо и положить его на лоток вашего ребенка, чтобы он мог самостоятельно есть с рук.

      Яйца для прикорма Яйца

      идеально подходят для отлучения ребенка от груди. Они мягкие для младенцев, чтобы их можно было есть (с зубами или без них), и им легко хвататься за них либо клещевым захватом (пальцами), либо ладонью (рукой). Некоторые из моих любимых способов кормить детей яйцами для отлучения от груди: пюре с йогуртом, подаваемое ребенку на ложке для самостоятельного кормления, пюре с авокадо и подача на тостах, сваренные вкрутую и подаваемые полосками или кусочками, взбитые, приготовленные в яичные рулеты, блины или чашки для яиц.Есть так много забавных способов, с помощью которых ваш ребенок может самостоятельно исследовать вкус яиц!

      Яйца для малышей Яйца

      по-прежнему являются отличным источником полноценного белка и других питательных веществ для малышей и детей младшего возраста! Несмотря на то, что в какой-то момент малыши могут воротить нос от яиц (это нормально и может случиться с любой пищей!), все же рекомендуется продолжать повторно вводить яйца без давления и различными способами, так как они, скорее всего, вернутся к этому. !

      Совет по приправам: Не стесняйтесь приправлять яйца, добавляя нарезанные травы или мягкие специи.Тем не менее, соль не рекомендуется до 1 года. Отличными добавками являются зеленый лук, базилик, орегано, кинза, тмин, мягкая паприка или порошок карри.

      Яйцо с пюре из манго

      Один из самых простых способов включить яйца в пюре для детского питания — просто смешать яичный желток с одним из любимых вареных фруктов или овощей вашего ребенка. Это пюре готовится из размягченного манго (рецепт ниже). Вы также можете легко добавить яйца в эти удивительные пюре: батат, морковь, брокколи, домашние детские каши, пюре из зеленой фасоли, яблоко или груша.

      Разбитое яйцо с йогуртом

      Это довольно простой рецепт, который вы можете кормить ребенка с ложки или предварительно загрузить в ложку для самостоятельного кормления и передать ребенку, чтобы он мог есть сам.

      Для этого рецепта вы можете использовать либо только желток, либо целое яйцо для получения более густого пюре. Начнем с того, что разомнем половину сваренного вкрутую яйца с йогуртом, чтобы получить аппетитную сливочную текстуру. Вы также можете размять сваренное вкрутую яйцо с несколькими белыми бобами, мягким тофу, курицей или любым густым пюре, которое у вас есть под рукой.Если смесь слишком густая, вам может понадобиться добавить несколько капель грудного молока, смеси или воды.

      Яичница-болтунья

      Хотите сэкономить время и силы? Перейти на яичницу! Они просты в приготовлении и понравятся как вам, так и вашему малышу. Эта яичница-болтунья пушистая и мягкая, но достаточно твердая, чтобы ребенок мог ее держать.

      ✔ Получите полный рецепт ниже или прочитайте полный пост здесь.

      Яйцо и авокадо на тосте

      С тем же успехом можно начать их пораньше с пристрастием к тостам с авокадо.😉 Сделанный из двух питательных ингредиентов — авокадо и яиц — этот полезный, легкий намазанный на тост мультизлаковый тост понравится вашему малышу.

      Для приготовления разомните дольку авокадо и половину сваренного вкрутую яичного желтка (можно использовать и целое яйцо) и выложите на тост, предварительно нарезанный полосками. Вручите ребенку сухую сторону тоста, чтобы он не запутался и легче держал его.

      Смешай вещи: Не стесняйтесь использовать в этом рецепте немного йогурта из цельного молока, белую фасоль, тофу, козий сыр, банан или рикотту вместо авокадо.

      Яйца, сваренные вкрутую

      Сваренные вкрутую яйца — это простой способ кормить ребенка яйцами. Вы можете разрезать их на куски или длинные полоски, чтобы ребенок мог брать их щипцами.

      Легкие бананово-яичные оладьи

      Эти блинчики по простому рецепту из 3 ингредиентов сделают любого ребенка любителем яиц! Из-за сладкого банана яйцо маскируется, и ваш ребенок никогда не сможет сказать, что ест яйца. Эти блины также могут служить легкой едой или закуской для вашего ребенка.

      ✔ Получите полный рецепт ниже или прочитайте полный пост здесь.

      Яичные рулетики

      Эти яичные рулетики идеально подходят для младенцев и малышей, которые только учатся есть самостоятельно. Яичные рулетики достаточно твердые, чтобы ребенок мог их держать, но достаточно мягкие, чтобы их можно было есть, даже если у вашего ребенка еще нет зубов. 🙂 Всего из 3 ингредиентов и времени приготовления 5 минут эти яичные рулетики наверняка станут новым фаворитом всей семьи!

      ✔ Получите полный рецепт ниже или прочитайте полный пост здесь.

      Яйцо + кексы с брокколи

      Яичные маффины — прекрасный продукт для приготовления пищи, который понравится и вам, и вашему ребенку. Этот рецепт наполнен брокколи и сыром для очень ароматного завтрака!

      ✔ Получите полный рецепт ниже или прочитайте полный пост здесь. Вы можете найти еще 4 удивительно вкусных вкуса здесь.

      Хранение

      Все приведенные ниже рецепты яиц можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.Однако рецепт тостов с авокадо и яйцом лучше всего есть сразу.

      Или посмотрите сокращенную версию этого видео здесь.

      Яйцо с пюре из манго
      • 1 большой яичный желток, приготовленный (лучше сварить вкрутую или омлет)
      • 1 чашка спелого манго, свежего или замороженного, при использовании замороженного сначала разморозить
      Яичное пюре и йогурт
    • 1/2 большого яйца, сваренного вкрутую
    • 1 ст.л. простого йогурта, 2% или цельного молока
    Яичница-болтунья
    • 2 больших яйца
    • 2 ч.л. простого греческого йогурта, 1-902 7 2% или цельного молока 2 ч. л. сливочного масла
    Яйцо и авокадо на тосте
    • 1/8 авокадо, очищенного
    • 1/2 большого яйца, сваренного вкрутую, можно использовать только желток или целое яйцо
    • 1 кусок цельнозернового хлеба Нарезать на полоски

    4 Жесткие вареные яйца
      • 1 Большое твердое вкрутуе яйцо, очищенные
      Банановые + яичные блинчики
          5 1 средний банан, с несколькими коричневыми пятнами
        • 1 Большое яйцо
        • 2 л муки, универсальный, белый цельнозерновой или цельнозерновой
        • щепотка корицы
        яичные рулетики
        • 2 больших яйца
        • 1 ст. л. молока
        • 2 ст. л. или спрей
        Чашки для яиц брокколи
        • 6 больших яиц
        • 1/4 чашки молока, обычного, миндального, кокосового, овсяного и т. д.
        • 1/2 чашки брокколи, мелко нарезанной
        • 1/2 чашки сыра чеддер измельченный
        Яйцо с пюре из манго
        • В блендере или кухонном комбайне добавьте приготовленный яичный желток и манго.Начиная с низкой и увеличивая до высокой, смешайте ингредиенты до получения однородной кремовой массы.

        Яичное пюре и йогурт
        • На разделочную доску положите сваренный вкрутую яичный желток и йогурт. Используя заднюю часть вилки, разомните их вместе, пока они полностью не смешаются. Вы можете оставить его кусочками или размять до получения однородной массы. Подавайте с детской ложкой или ложкой для самостоятельного кормления, если ребенок приучает ребенка к прикорму.

        Яичница-болтунья
        • В небольшую миску добавьте яйца и йогурт.Двигаясь только в одном направлении, взбейте смесь вилкой. Нагрейте среднюю сковороду на средне-слабом огне. Добавьте сливочное масло и дайте ему растаять. Когда оно начнет пузыриться, добавьте взбитые яйца и дайте яйцам готовиться в течение 15 секунд, затем с помощью шпателя или деревянной ложки аккуратно сложите яйца снаружи сковороды к середине. Сырые яйца пойдут туда, где была лопатка, а приготовленные яйца пойдут к центру. Продолжайте это движение, пока большая часть яиц не окажется в середине. Аккуратно сложите стопку, пока не получите мягкие, но твердые яйца.Вы хотите, чтобы яйца были достаточно твердыми, чтобы ваш ребенок мог их взять.
        Яйцо и авокадо на тосте
        • На разделочную доску положите сваренное вкрутую яйцо или только желток и авокадо. Используя заднюю часть вилки, разомните их вместе, пока они полностью не смешаются. Вы можете оставить грубым или гладким в зависимости от предпочтений. Соберите смесь вилкой и положите на край тоста. Вручите ребенку сухую сторону тоста.

        Оладьи с бананом и яйцом
        • В средней миске разомните банан до получения однородной массы с несколькими комочками.Добавьте муку, яйцо и щепотку корицы (по желанию). Смешайте вилкой или венчиком, перемешайте, пока все не смешается. Нагрейте среднюю сковороду на среднем огне, сбрызните кулинарным спреем или добавьте немного сливочного масла, если это необходимо. Выложите одну столовую ложку теста на сковороду и готовьте 3–4 минуты или пока бока не станут твердыми, а низ не станет золотисто-коричневым. Вы не увидите пузырьков, как в традиционных блинах. Переверните и готовьте еще 2-3 минуты или до золотисто-коричневого цвета.
        Яичные рулетики
        • Разогрейте небольшую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне.Сбрызните сковороду или смажьте 1/2 чайной ложки растительного или сливочного масла. В небольшой миске взбейте яйца и молоко вместе. Выложите половину яичной смеси на сковороду и готовьте 2 минуты. Посыпьте сыр поверх яиц (если используете), накройте сковороду крышкой и готовьте еще 2 минуты. С помощью лопатки аккуратно переложите плоское яйцо на разделочную доску. Дайте немного остыть в течение 1-2 минут, но не больше, иначе яйцо будет слишком холодным, чтобы его можно было свернуть. Начиная с одной стороны диска для яиц, начните скручивать яйцо как можно туже, пока оно полностью не свернется.Положите швом вниз и дайте немного остыть. По мере остывания яичный рулет будет держать свою форму. Повторите процесс приготовления с оставшейся яичной смесью. Разрежьте один яичный рулет пополам и подайте ребенку.

        Чашки для яиц брокколи
        • Разогрейте духовку до 375 градусов. Выстелите 8 формочек для маффинов силиконовыми формами для маффинов или обильно сбрызните их, чтобы они не слиплись. В средней миске взбейте яйца и молоко вместе. Добавьте брокколи и сыр и перемешайте до однородности. Разлейте яичную смесь по формочкам для кексов, пока они не будут заполнены на 3/4.Выпекайте 20-25 минут или пока яйца не схватятся, а сыр не станет золотисто-коричневым. Вы также можете попробовать эти 4 забавных вкуса яичных кексов.
        Возраст: 4-6+ месяцев для яичного пюре, 6+ месяцев для закусок, которые едят руками Хранение: Яйцо с пюре из манго, яичное пюре и йогурт, яичница-болтунья, яйца вкрутую, оладьи с бананом и яйцом, яичные рулетики и чашки с брокколи можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до до 4 дней. Яйцо и авокадо на тосте лучше всего есть сразу.

        Пюре с яйцом и молоком — пошаговый рецепт с фото

        Описание приготовления:

        Картофельное пюре можно приготовить разными способами, но вкуснее всего с яйцом. Именно этот продукт сделает пюре воздушным, а домашние яйца еще и придадут красивый желтый цвет. Пюрируйте с любой едой и наслаждайтесь сытным ужином.

        Назначение: На обед/на ужин

        Основной ингредиент: овощи/картофель

        Блюдо: Гарниры

        Ингредиенты:

        • Картофель — 6 штук
        • Молоко — 100 грамм
        • Сливочное масло — 20 грамм
        • Соль — по вкусу
        • Яйцо — 1 шт.

        Порций: 3

        Как приготовить яично-молочное пюре

        Пюре с яйцом и молоком — фото шаг 1

        1.Я всегда готовлю пюре с яйцами и молоком дома по этому рецепту. Яйца придают блюду пышность. Очищенный картофель ставим на огонь вариться.

        Пюре с яйцом и молоком — фото шаг 2

        2. После закипания посолить и уменьшить огонь (до среднего).

        Пюре с яйцом и молоком — фото шаг 3

        3. Когда картошка будет готова, слить воду и дать немного постоять без крышки.

        Пюре с яйцом и молоком — фото шаг 4

        4. Добавляем сливочное масло и начинаем давить. Для этой процедуры используем специальные ручные приспособления или просто включаем миксер.

        Пюре с яйцом и молоком — фото шаг 5

        5. После масла вливаем немного молока и продолжаем взбивать. Молоко не следует вводить сразу, лучше постепенно.

        Пюре с яйцом и молоком — фото шаг 6

        6. В самом конце добавляем яйцо и продолжаем взбивать. Безусловно. современные технологии лучше справляются с этой задачей. Я блендером никогда не пользуюсь, а миксером с широкими насадками.

        Пюре с яйцом и молоком — фото шаг 7

        7. Пюре должно быть пышным и без комочков.

        Пюре с яйцом и молоком — фото шаг 8

        8. Подавайте как гарнир к любому блюду. Особенно вкусно пюре с яйцом и молоком в домашних условиях вместе с мясом или подливкой. У меня были котлеты и зеленый горошек — вместе с пюре получился прекрасный сытный ужин.

        Знакомство с яйцами для младенцев

        Знакомство с яйцами для младенцев

        Яйца и детское питание идут рука об руку, как… ну… яйца и детское питание. Но кто сказал, что детское питание не должно быть вкусным?

        Вареные яйца, пюре или омлет — прекрасный способ познакомить вашего ребенка с миром твердой пищи, оставаясь при этом достаточно мягкими и кашицеобразными.

        Начиная с 6-месячного возраста, попробуйте эти простые и питательные рецепты приготовления яиц, подходящих для изысканного детского меню.

        И приготовьте камеру. Потому что вы обязательно увидите очаровательное (и настоящее) яйцо на лице.

        Ингредиенты

        Этап 1 (6 месяцев)

        1 яйцо среднего размера

        3-4 ч. нарезанная кубиками тыква или батат

        Этап 3 (12 месяцев)

        1 яйцо среднего размера

        6 листьев молодого шпината, нарезанных (с удаленными стеблями)

        3 ч.л. 1 (6 месяцев)

        Чтобы сварить яйцо вкрутую:
        1. Положите яйцо в маленькую кастрюлю и залейте достаточным количеством холодной воды.Довести до слабого кипения и варить 8-10 минут.
        2. Немедленно слейте воду и охладите под холодной водой, пока она не остынет настолько, чтобы ее можно было брать в руки.
        3. Яйцо очистить и размять вилкой. Размешайте достаточное количество кипяченой воды или грудного молока, чтобы получилась однородная консистенция. Разделите на порции и подавайте.
        4. Поместите оставшуюся часть в герметичный контейнер и поставьте в холодильник. Использовать в течение 24 часов.
         Для взбивания:
        1. Взбейте яйцо в течение 15-20 секунд
        2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на медленном огне и добавьте яйцо.
        3. Перемешайте, непрерывно вытягивая яйцо от края сковороды к центру с помощью лопатки, формируя плотные мягкие творожные массы.
        4. Снимите со сковороды и разомните вилкой. Размешайте достаточное количество кипяченой воды или грудного молока, чтобы получилась однородная консистенция. Разделите на порции и подавайте.
        Этап 2 (8 месяцев)
        1. Подготовьте в микроволновой печи или отварите тыкву или батат до мягкости и легкого пюреобразного состояния. Слить и охладить.
        2. Взбивайте яйцо в течение 15-20 секунд
        3. Нагрейте антипригарную сковороду на медленном огне и добавьте яйцо.
        4. Перемешайте, непрерывно вытягивая яйцо лопаткой от края сковороды к центру, формируя мягкий плотный творог. Снимите со сковороды и слегка нарежьте вилкой, чтобы разбить яйцо.
        5. Подавайте рубленое яйцо с вареной тыквой, нарезанной кубиками.
        Этап 3 (12 месяцев)
        1. Взбейте яйцо, шпинат и сыр вместе
        2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на медленном огне и добавьте яичную смесь.
        3. Перемешайте, непрерывно вытягивая яйцо лопаткой от края сковороды к центру, формируя мягкий плотный творог.Снимите со сковороды и слегка нарежьте вилкой, чтобы разбить яйцо.
        4. Подавать с простым йогуртом.

        Примечания

        Совет: любые оставшиеся порции можно хранить в герметичном контейнере и в холодильнике. Использовать в течение 24 часов.

        Egg Рецепты детского питания, когда ребенок может есть яйцо

        Узнайте, когда вашему ребенку можно есть яичные желтки и целые яйца, и попробуйте несколько полезных рецептов детского питания из яиц

        Польза яичных желтков и цельных яиц для вашего ребенка

        Из 5 граммов жира в яичном желтке только 1.5 граммов (31%) — это насыщенные жиры. Мононенасыщенных жиров всего 1,9 грамма (38%), а полиненасыщенных 0,68 грамма (14%). Соотношение содержания жира в яйце близко к рекомендуемым в настоящее время диетическим пропорциям: -1/3 насыщенных, 1/3 мононенасыщенных и 1/3 полиненасыщенных.

        Яичный желток содержит:

        • все витамины A, D и E яйца;
        • почти весь витамин B12, холин, фолиевая кислота и витамин B3;
        • 76% биотина,
        • 73% инозитола,
        • 50% никотиновой кислоты,
        • 93% витамина В6,
        • 42% рибофлавина,
        • 90% тиамина
        • 44% белка и значительная часть содержания минералов в яйце Источник: The American Egg Board

        Источник: Национальная база данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США для стандартного справочника

        .

        Когда я могу давать ребенку яйца?

        Яйца

        , особенно яичные белки , входят в восьмерку самых распространенных аллергенов.Большинство педиатрических ресурсов сходятся во мнении, что яичные желтки можно есть <неаллергенному> ребенку, когда ему около 8 месяцев. Пожалуйста, имейте в виду, что яичным белком нельзя кормить ребенка до 1 года. Многие исследования, проведенные на младенцах с аллергией на яйца, показывают, что к тому времени, когда ребенку исполняется 5 лет, аллергия уже переросла. Это хорошая новость, так как яйцо очень питательно и является важной частью диеты.


        Подождите – Грядут изменения в представлении детям аллергенных продуктов!

        Меняются рекомендации по введению яиц ребенку! Исследование, проведенное в 2008 году, и многие исследования, проведенные после него, показали, что ожидание введения яйцеклетки вашему ребенку может не предотвратить любую атопическую (т.е. экзема) заболевание(я). Многие в настоящее время предполагают, что детей можно знакомить с цельными яйцами с самого начала (для тех, у кого нет известной истории пищевой аллергии и / или аллергии на яйца).

        Хотя прикорм не следует вводить до возраста от 4 до 6 месяцев , в настоящее время нет убедительных доказательств того, что отсрочка введения прикорма после этого периода оказывает значительный защитный эффект на развитие атопического заболевания независимо от того, кормят ли младенцев коровьим молоком белковая смесь или грудное молоко.Это включает в себя отсрочку введения продуктов, которые считаются вызывающими сильную аллергию, таких как рыба, яйца и продукты, содержащие белок арахиса. Нажмите, чтобы просмотреть отчет

        В недавнем интервью с доктором Гриром в Medscape Pediatrics отмечается, что:

        «Теперь мы можем сказать матерям: если вы кормите исключительно грудью в течение 4 месяцев и у вашего ребенка нет риска аллергии, вы можете вводить любой прикорм в 6 или 8 месяцев или в любое другое время».

        Обязательно обсудите введение потенциально аллергенных продуктов с вашим педиатром!


         Если в вашей семье была история аллергии на яйца, то, вероятно, лучше подождать, пока ребенку не исполнится 12 месяцев, чтобы вводить яичные желтки.Подробнее о Аллергия на яйца .

        Лучший способ приготовления яиц и яичных желтков

        Яйца можно омлет и жареные или вареные и вареные.

        Рецепты детского питания с несколькими яйцами:

        Яичные желтки, сваренные вкрутую

        Направления:

        Шаг 1: Яйцо, сваренное вкрутую

        Шаг 2: Очистите скорлупу и разрежьте пополам

        Шаг 3: Соскребите или выдавите желток

        Шаг 4: Разотрите желток и смешайте с детской смесью, грудным молоком, йогуртом, яблочным пюре или чем угодно, что подходит для вашего ребенка.

         Подсказка. Сваренные вкрутую яйца будут вращаться, когда будут полностью приготовлены.


        Яичный желток

        Направления:

        Шаг 1: Разбейте яйцо и отделите белок от желтка (для этого можно использовать скорлупу или использовать сепаратор для яиц)

        Шаг 2: Подогретое оливковое или сливочное масло на сковороде

        Шаг 3: Взбейте желток в миске со смесью, грудным молоком, соком или цельным молоком и переложите на сковороду

        Шаг 4: Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до полной готовности


         

        Вегетарианский омлет с яичным желтком (или детский омлет)

        Ингредиенты:

        • яичные желтки
        • пюре из овощей или фруктов

        Проезд:

        Шаг 1: Разбейте несколько яиц и отделите белок от желтка (для этого можно использовать скорлупу или сепаратор для яиц)

        Шаг 2: Подогретое оливковое или сливочное масло на сковороде

        Шаг 3: Взбейте желток в миске со смесью, грудным молоком, соком или цельным молоком и переложите на сковороду

        Шаг 4:  Добавьте столовую ложку протертых овощей или предварительно приготовленных мягких овощей, нарезанных кубиками, когда взбиваете желтки

        Шаг 5: Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до полной готовности.


         

        Вегетарианские яйца и рис

        Ингредиенты:

        • 1 или 2 сваренных вкрутую яичных желтка
        • 1 чашка вареного коричневого риса
        • 1/4 чашки протертых или нарезанных кубиками мягких приготовленных овощей, таких как морковь, брокколи или даже сладкий картофель

        Проезд:

        Шаг 1: Соедините все ингредиенты и хорошо перемешайте. При необходимости сделайте пюре или пюре до желаемой консистенции вашего ребенка.

        Вариант: Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла, разбейте яйцо и отделите белок от желтка.Взбейте желток в миске со смесью, грудным молоком, соком или цельным молоком и переложите на сковороду. Добавьте овощи и рис и перемешайте смесь; варить до готовности желтков.


        Жареный яичный желток

        Направления:

        Шаг 1: Разбейте несколько яиц и отделите белок от желтка (для этого можно использовать скорлупу или сепаратор для яиц)

        Шаг 2: Подогретое оливковое или сливочное масло на сковороде

        Шаг 3: Взбить и добавить желтки на сковороду.Готовьте их, пока желтый цвет не начнет менять цвет и не затвердеет — переверните желтки (точно так же, как вы делали целые яичницы).

        Шаг 4: Продолжайте обжаривать желтки до полной готовности

        Вариант : Используйте форму для печенья, чтобы вырезать фигурки из яичных желтков.

        Переложите формы из яичных желтков в тарелку ребенка и добавьте несколько мягких кубиков любимых фруктов вашего ребенка в качестве гарнира для еды.

        Вы также можете проявить изобретательность и приготовить желтки в металлической формочке для печенья на сковороде.Просто смажьте форму для печенья маслом и поместите ее на сковороду, затем добавьте взбитые желтки внутрь формы для печенья. Из-под резака может немного просачиваться, но вы все равно сможете поджарить некоторые формы. ПОЖАЛУЙСТА, убедитесь, что размеры фигур и кубиков соответствуют возрасту и возрасту вашего ребенка.


         

        Пюре из яичного желтка

        Разомните вареные яичные желтки, сваренные вкрутую или омлет, и добавьте следующее:


         

        Яичница с омлетом из овсяных хлопьев — вкусная закуска, которую едят руками

        Ингредиенты:

        • 1 чашка приготовленной овсянки
        • 2 яичных желтка
        • 1/4 чашки мягких вареных овощей или фруктов на ваш выбор
        • 1 чайная ложка оливкового масла

        Проезд:

        Шаг 1: Нагрейте оливковое масло в небольшой сковороде

        Шаг 2: Взбейте 2 яичных желтка в миске

        Шаг 3: Добавьте овсяные хлопья и фрукты или овощи в нагретую сковороду, затем добавьте взбитые яичные желтки

        Шаг 4: Слегка взболтать и обжарить до полной готовности желтков

        Шаг 5: Разломайте омлет из овсяных хлопьев на мелкие кусочки, которые ребенок сможет легко разжевывать и разжевывать.


         

        Fruit Dutch Baby (от 12 месяцев или если у вас есть разрешение на введение целого яйца)

        Прекрасное легкое яичное суфле, ОЧЕНЬ простое в приготовлении. Это быстро и легко, и их любят все, кого мы знаем, кто когда-либо подавал это. Яблоки — лучшие фрукты для использования, однако персики и бананы также хорошо работают.

        Ингредиенты:

        • 1/3 стакана сливочного масла или маргарина
        • 2 средних яблока, 1/2 стакана персиков или 1 тонко нарезанный банан
        • 2 чайные ложки корицы
        • 3 столовые ложки сахара
        • 4 яйца
        • 1 стакан молока
        • 1 стакан муки

        Проезд:

        Шаг 1: Разогрейте духовку до 425°F.Положите сливочное масло в сковороду объемом 3-4 литра и поставьте в духовку, чтобы оно растопилось. Пока масло тает, подготовьте фрукты, затем нарежьте их тонкими ломтиками.

        Шаг 2: Достаньте противень из духовки и добавьте в растопленное масло корицу и сахар. Вмешать нарезанные яблоки. Верните противень в духовку примерно на 3 минуты.

        Шаг 3: Поместите яйца и молоко в блендер и взбивайте на высокой скорости в течение 1 минуты. Установите блендер на низкую скорость и медленно добавляйте муку, пока она хорошо не перемешается.

        Шаг 4: Достаньте противень из духовки и вылейте яичное тесто на масло и фрукты. Выпекайте 20-25 минут или пока блин не поднимется и не станет золотисто-коричневым. Нарезать дольками и посыпать сахарной пудрой. Подавать немедленно.

        Выход : достаточно для 2 взрослых и 2 детей. Количество можно увеличить, если требуется больше порций: добавьте 1/2 яблока, 1 столовую ложку сахара, 1 яйцо, 1/4 стакана молока, 1/4 стакана муки и еще немного масла и корицы на каждую дополнительную порцию.


        Подробнее о яйцах:


        Некоторые продукты, которые можно смешивать с яйцами:

         Помните, всегда консультируйтесь со своим педиатром по поводу введения твердой пищи вашему ребенку и конкретно обсуждайте любые продукты, которые могут представлять риск аллергии для вашего ребенка.

        11 быстрых и вкусных рецептов из яиц для детей

        Родители часто размышляют, безопасны ли яйца для детей. Яйцо богато высококачественным нежирным белком и 13 незаменимыми витаминами, которые могут эффективно поддерживать рост и развитие ребенка. Однако он также является одним из наиболее распространенных аллергенов (1) (2). Итак, безопасно ли детям есть яйца?

        Понимание этого крайне важно для обеспечения того, чтобы вы вводили яйцо своему ребенку в нужном возрасте и в правильных порциях.Читайте дальше, пока мы рассказываем вам больше о возможной пользе яиц для здоровья детей и их побочных эффектах. Мы также представляем несколько рецептов яиц для детей, которые вы можете попробовать приготовить дома.

        Когда детям можно есть яйца?

        Раньше педиатры рекомендовали яйца только после того, как ребенку исполнился год, чтобы избежать возможного риска аллергии. Но пересмотренные рекомендации Американской академии педиатрии (AAP) предполагают, что вы можете включить яйца, как только ребенок начнет есть твердую пищу.

        Это имеет решающее значение, поскольку нет доказательств того, что ожидание введения безопасного для ребенка, вызывающего аллергию продукта, такого как яйца, после четырех-шести месяцев может предотвратить пищевую аллергию (3). Его также можно выбрать в качестве одного из первых продуктов для ребенка при условии, что вы будете внимательны к возможным аллергическим реакциям, которые может вызвать употребление яиц.

        AAP также заявляет, что введение вареных яиц в возрасте от четырех до шести месяцев может защитить от аллергии на яйца, независимо от семейного или личного анамнеза аллергии (4).

        Возможные риски, связанные с яйцами для детей

        Считается, что возможные аллергические реакции, которые могут быть тяжелыми, вызываются белками, содержащимися в яичном белке. Хотя редко, яичный желток также может вызвать аллергию (2). Исследования показывают, что к 16 годам дети обычно перерастают аллергию на яйца.

        Следите за признаками аллергии всякий раз, когда вводите яйца. Если у кого-то в вашей семье аллергия на яйца, проконсультируйтесь с педиатром, прежде чем включать яйца в рацион вашего ребенка. Кроме того, если у вашего ребенка экзема, будьте осторожны, давая ему яйца, так как существует связь между этим состоянием кожи и пищевой аллергией.

        Признаки аллергии или чувствительности к яйцам

        Симптомы аллергии на яйца могут варьироваться от легких аллергических реакций до анафилаксии. Общие симптомы, которые вы должны проверить в случае яичной аллергии (2):

        • рвота
        • судороги
        • indigesion
        • диарея
        • хрипы

        Более серьезная аллергия может проявляться следующими симптомами и требовать неотложного медицинского вмешательства.

        • Одышка, затрудненное дыхание
        • Слабый пульс
        • Бледная или синеватая окраска кожи
        • Отек, может поражать язык и/или губы зависит от иммунной системы ребенка, и тяжелая форма аллергической реакции, такая как анафилаксия, редко наблюдается у младенцев.

          Пищевая ценность яйца

          Ниже указана пищевая ценность цельного сырого яйца.

          56 мг
          Наименование Количество
          Protein 12.56g
          Всего липидов (жиров) 9.51g
          кальция, Ca
          Железо, Fe 1,75 мг
          цинк, Zn 1,29 мг
          Selenium, SE 30,7 мкг 30,7 мкг
          Folate, всего 47 мкг
          Choline, всего 293.8mg
          Витамин А, RAE 160μg
          Лютеин + зеаксантин 503μg
          Холестерин 372 мг

          Источник : ЮСФДА (5)

          Преимущества яиц для младенцев

          Яйцо содержит белки, жиры и другие питательные вещества, такие как железо, цинк, медь, селен, кальций, жирные кислоты, витамины D, B12, E, холин и фолиевую кислоту (5). Яйца содержат второй по качеству белок, содержащийся в любой пище, первым из которых является человеческое молоко, содержащее белок лактальбумин.

          Вот как яйца могут принести пользу вашему ребенку несколькими способами:

          1. Яйца содержат высококачественных белка , которые поддерживают рост и развитие детей (6).
          1. Минералы , такие как цинк, железо, кальций, магний и селен, содержащиеся в яйце, помогают повысить иммунитет и поддерживать многие функции организма, такие как общий рост за счет производства клеток и обмена веществ (7) (8).
          1. Холестерин и холин , присутствующие в яичном желтке, способствуют развитию мозга и выработке гормонов (1).
          1. Жирорастворимые витамины в яйцах, такие как витамины D, A, E и K, способствуют развитию прочной и крепкой структуры костей, обмену веществ и производству эритроцитов (1).
          1. Яичные желтки богаты антиоксидантами , такими как лютеин и зеаксантин, которые поддерживают работу глаз и общее зрение (1).

          Общая информация: Яичные белки содержат более половины (четыре из шести граммов) белка яйца.Они низкокалорийны и не содержат углеводов и жиров. Однако и яичный белок, и желток очень питательны.

          Как вводить яйца младенцам?

          Вводить по одному продукту за раз. Это помогло бы наблюдать за вероятными реакциями, которые может вызвать пища. Поэтому следуйте правилу ожидания от трех до пяти дней (9). Если в эти дни вы заметили какую-либо аллергическую реакцию или повышенную чувствительность, обратитесь к детскому врачу или аллергологу.

          Однако для предотвращения аллергических реакций на яйцо можно попробовать один прием.Вводите яичный желток перед белком, поскольку яичные желтки считаются менее аллергенными, чем яичные белки. Вы можете сделать это следующими способами:

          • Для начала вытащите желток из яйца, сваренного вкрутую. Добавьте к нему грудное молоко или молочную смесь и все перемешайте. Подайте его ребенку в виде пюре из яичного желтка .
          • Другой способ омлет из яичных желтков . Для приготовления отделите желток от сырого яйца, хорошо его взбейте. Тем временем разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.Выкладываем взбитый желток на сковороду и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. По тому же рецепту вы можете приготовить яичницу-болтунью .
          • Как только ваш ребенок привыкнет к яичному желтку, вы можете попробовать добавить его в пюре из других фруктов и овощей. Это может помочь вам приготовить роскошные яичных супа с овощами.
          • Вы также можете попробовать добавлять яичный желток в хлопья, крупы и другие продукты, чтобы приготовить такие рецепты, как блины с яйцом и овсянкой или яичный рис (пюре) и т. д.

          Когда вашему ребенку исполнится год, вы можете проконсультироваться с педиатром и попробовать другие рецепты из яиц, такие как вафли, пирожные и другую выпечку, в которую входит больше яичных белков. Кроме того, вы можете попробовать кормить ребенка закусками, такими как сваренные вкрутую яичные дольки и бутерброды с яйцом.

          Примечание: Не давайте младенцам сырые или частично приготовленные яйца или содержащие их продукты, такие как домашнее мороженое или майонез (10).

          Ниже приведены несколько вкусных рецептов из яиц для детей.Попробуйте их!

          Простые рецепты из яиц для малышей

          Их легко приготовить и вкусно съесть.

          1. Жесткое яйцо Yolk Mash

          Время подготовки: 5min

          Вам понадобится:

          Как:

            1. Очистите оболочку и порежьте яйцо пополам. Вытащите желток и хорошо разомните.
            2. Смешайте его с грудным молоком, смесью, яблочным пюре, йогуртом, чтобы сделать яичное пюре.

            Продукты, которые хорошо сочетать с яйцами: горох, груши, яблоки, сладкий картофель, морковь, цветная капуста, рис, чечевица, ячмень и т. д.

            2. Яичница

            .

            Как:

            1. Взбить яйцо с половиной столовой ложки молока.
            2. Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного или сливочного масла.
            3. Влейте взбитое яйцо и оставьте на несколько секунд.
            4. Аккуратно перемешайте эту смесь, добавьте к вареному яйцу соль и немного перца.
            5. Переложить на тарелку, когда яйцо схватится, но станет мягким.
            6. Не переваривайте яйца, так как они становятся твердыми и неаппетитными.
            7. Вы также можете добавить немного тертого сыра для аромата.

            Примечание : Если вы хотите добавить сыр, убедитесь, что вы выбрали сыр, соответствующий возрасту вашего ребенка.

            3. OMETE

            7 3. OMETE

            Время подготовки: 5 мин

            вам понадобится:

            • 1 яйцо
            • ¼ чашки цельного молока
            • Pepper
            • 1TSP масло или масло

            Как:

            1. Взбейте яйцо с молоком, солью и небольшим количеством перца, пока желток и белок не смешаются.
            2. Нагрейте сливочное масло или растительное масло и аккуратно влейте яичную смесь. Готовьте, пока омлет не застынет.
            3. Убедитесь, что омлет не подгорает.
            4. При подаче малышей вы можете добавить обжаренный шпинат или обжаренные овощи, чтобы получился овощной омлет.

          4. Испанский Omelet

          Время подготовки : 10min

          вам понадобится:

          • 1 яйцо
          • ¼ чашка картофеля или помидоры или сладкий перец (нарезанный)
          • 1TSP оливковое масло
          • ¼ стакана цельного молока.
          • Соль.
          • После приготовления достаньте картофель и добавьте его в смесь яиц, молока и соли.
          • Приготовьте эту смесь так же, как любой омлет. Вы также можете заменить картофель помидорами или сладким перцем.
          • Приготовьте яичную смесь в кольце, чтобы получился эффект лепешки.
          • 5. Яичный сэндвич (8-9 месяцев)

            Время подготовки : 15 минут

            вам понадобится:

            • 1 яйцо
            • 1 коричневый хлеб Slice
            • соль
            • Перец
            • Фруктовое масло (авокадо)

            Как приготовить:

            1. Взбейте яичный желток с небольшим количеством соли и масла до кремообразного состояния и добавьте его в качестве начинки между небольшими кусочками черного хлеба.
            2. Вы также можете добавить пюре из сливочного масла вместе со смесью яичных желтков для малышей.
            3. Цельнозерновой хлеб идеально подходит для приготовления бутербродов.

            6. Яйцо DOSA

            Время подготовки: 5 мин

            вам понадобится:

            • 1 яйцо
            • DOSA тесто
            • соль
            • перца
            • 1TBSP OIL

            Как сделать:

            1. Чтобы приготовить яичную досу, разбейте яйцо на досу сразу после того, как вы распределите тесто.
            2. Переверните досу и обжарьте с обеих сторон.
            3. Приправьте солью и перцем.

            Примечание : Не намазывайте тесто доса слишком тонким слоем.

            7. 40617 7. Яичный заварной крем

            Время подготовки : 35 мин

            вам понадобится:

            0
          • 2 чашки цельного молока
          • 1TSP ванильный экстракт
          • 1TBSP MultiGrain MultiGrain
          • 4 яичные желтки
          • 5 столовых ложек коричневого сахара (по желанию)

          Как приготовить:

          1. Возьмите кастрюлю, включите огонь, влейте молоко и ванильный экстракт.Варить ниже точки кипения.
          2. В другую миску добавьте кукурузную муку, яичные желтки и сахар и хорошо взбейте.
          3. Медленно перенесите смесь в яичные желтки, постоянно взбивая.
          4. Приготовьте смесь в кастрюле на слабом огне. Продолжайте помешивать, чтобы убедиться, что заварной крем не прилипает ко дну. Выключить, когда заварной крем загустеет.
          5. Подавайте немедленно или охладите.
        • 8. Ghee Rice и вареное яйцо Йолк для младенцев

          Время подготовки : 5 мин

          вам понадобится:

          • 1/2 чашки риса (приготовленные)
          • 1TSP Ghee
          • Соль по вкусу
          • Перец (щепотка)
          • 1 яичный желток (вареный)

          Как приготовить:

          Растолочь вареный рис в миске, добавить ложку, полную соли, перца, топленого маслаСмешать и пюре, это хорошо. Подавать с яичным желтком.

          9.

          9. 0

          Время подготовки : 15 мин

          вам понадобится:

          • 1 яйцо
          • 1/2 чашки цельного молока
          • 2 капли ванильный сущность
          • корицы

          Как приготовить:

          1. В миске взбить яйцо, добавить молоко и взбить.
          2. Добавить корицу и ваниль. Хорошо перемешайте и переложите в жаропрочную миску и готовьте на пару.
          3. Приготовьте под давлением до двух свистков, добавив достаточное количество воды.

          10. Парированное яйцо

          Время подготовки : 35 мин

          Вам понадобится:

          • 2 яйца
          • 6 Должения экономливые яйца
          • 6 Halved Eggshells из вареной воды
          • кунжутное масло (для вкуса)

          Как приготовить:

          1. Яйца взбить и добавить охлажденную кипяченую воду в пропорции 1:1,5 и хорошо перемешать.
          2. Пропустите смесь через сито в паронепроницаемую посуду.
          3. Установите решетку с водой в воке и доведите ее до кипения.
          4. Поставьте блюдо со взбитыми яйцами на решетку. Накройте крышкой.
          5. Уменьшите огонь и пар на 15 минут. Выньте приготовленные на пару яйца и полейте кунжутным маслом.

          11. Veggie Egg Rice

          Время подготовки : 10 мин

          Вам понадобится:

          • 1 Жесткое яйцо
          • 1 чашка приготовленного коричневого риса
          • ¼ чашка приготовленные овощи, такие как морковь, брокколи, шпинат, горох, стручковый перец и сладкий картофель
          • Масло (для жарки)

          Как приготовить:

          1. Приготовьте коричневый рис и отложите его в сторону.
          2. В другой кастрюле разогреть масло. Выложите все овощи в масло и обжарьте их до готовности.
          3. Когда овощи будут приготовлены, хорошо перемешайте все ингредиенты и сделайте из них пюре, чтобы получить мягкую консистенцию полупюре.

          Разве наши рецепты не достаточно заманчивы, чтобы вы попробовали их немедленно?

          Яйца питательны и могут повысить общую питательную ценность рациона вашего ребенка. Но поскольку они являются одними из самых распространенных продуктов, вызывающих аллергию, целесообразно проконсультироваться с педиатром, прежде чем вы планируете давать их своему ребенку.И когда вы впервые вводите его своему ребенку, следите за возможными признаками аллергии. Если вы заметили какие-либо признаки, немедленно обратитесь к аллергологу.

          Как вы кормите ребенка яйцом? Дайте нам знать в комментариях ниже.

          Ссылки:
          Статьи MomJunction написаны на основе анализа исследовательских работ авторов-экспертов и учреждений. Наши ссылки состоят из ресурсов, установленных властями в соответствующих областях.Вы можете узнать больше о достоверности информации, которую мы представляем в нашей редакционной политике. Следующие две вкладки меняют содержание ниже. Свати Патвал — клинический диетолог и мама малыша с более чем восьмилетним опытом работы в различных областях питания. Она начала свою карьеру в качестве координатора проекта КСО по здоровому питанию и активному образу жизни для школьников. Затем она работала преподавателем диетологии и тренером по клиническому питанию в различных организациях. Ее интерес к научному письму… more

          Рецепты из яиц для детей — Предотвратите пищевую аллергию

          Когда вашему ребенку пора переходить с грудного молока на полутвердую пищу, есть несколько основных продуктов, которые вы должны включить в рацион вашего ребенка. Среди них арахис, молоко и яйцо.

          Знакомство ребенка с яйцом может снизить вероятность развития у него аллергии на яйца. Согласно исследованию PETIT, аллергия на яйца у детей из группы высокого риска может быть уменьшена при постоянном воздействии.Решающий период для введения аллергена наступает, когда ваш ребенок переходит на твердую и полутвердую пищу – уже в возрасте от 4 до 6 месяцев.

          Наряду с результатами недавних исследований Министерство сельского хозяйства США скорректировало свои рекомендации для детей в возрасте от 0 до 2 лет. В последних рекомендациях (2020 г.) они рекомендуют давать детям яйца, поскольку они могут снизить аллергию до 80 процентов.

          В этой статье предлагаются простые в приготовлении рецепты из небольшого количества ингредиентов. Эти рецепты предназначены для того, чтобы помочь вашему ребенку получить представление о яйце, доставляя ему удовольствие от еды.Следование этим рецептам поможет им повысить толерантность к яйцам, снизив при этом вероятность развития пищевой аллергии.

          Яичница-болтунья

          6+ месяцев

          Поедание яичницы-болтуньи вне времени.

          Вне зависимости от того, 6 месяцев вам или 40, яичница-болтунья — очень популярный завтрак. Мало того, что его очень просто приготовить (всего 3 ингредиента), яйца наполнены белком и питательными веществами. Яичница-болтунья — отличный способ перевести ребенка на полутвердую пищу.

          Ингредиенты:

          1 органическое яйцо

          В вашем местном продуктовом магазине, скорее всего, будет большой выбор яиц. Хотя ваш ребенок не сможет различить вкус органических и неорганических яиц, в них больше пользы для здоровья. Недавнее открытие Университета штата Пенсильвания показало, что яйца от выпасных кур могут быть более питательными.

          1/4 стакана цельного молока (или воды)

          Ваш ребенок уже подвергался воздействию коровьего молока?

          Поскольку молоко является еще одним потенциальным аллергеном, важно, чтобы вы вводили только один новый продукт за раз.Это позволит вам точно определить причину аллергической реакции в случае ее возникновения. Это означает, что вы должны использовать воду в этом рецепте, если ваш ребенок еще не подвергался воздействию молока.

          В любом случае жидкий ингредиент, который вы добавляете, смешивается с яйцом, чтобы сделать его более воздушным и создать большую порцию для вашего ребенка. Вы также можете полностью исключить этот ингредиент, если он у вас закончился.

          1 столовая ложка оливкового масла

          Оливковое масло в этом рецепте будет использоваться для нагрева сковороды и предотвращения прилипания яиц.Что еще более важно, добавление оливкового масла в яичницу-болтунью для вашего ребенка приносит много пользы для здоровья. Он полон здоровых жиров, а также антиоксидантов.

          Инструкции:

          1. Разбейте яйцо в маленькую пластиковую миску.

          2. Добавьте в миску четверть стакана молока (или воды).

          3. Взбивайте яично-молочную (или водную) смесь до получения желтоватого цвета и однородной жидкой консистенции.

          4. Разогрейте сковороду среднего размера и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне.

          5. Влейте взбитое яйцо и оставьте до появления пузырьков.

          6. Аккуратно перемешайте лопаткой или подобным инструментом. Продолжая взбивать, вы увидите, как яйцо начинает затвердевать. Они должны быть твердыми, но влажными, а не переваренными.

          7. Переложите яичницу-болтунью на тарелку, когда яйцо схватится, но станет мягким.

          8. Перед подачей дайте яйцам постоять 2-3 минуты.

          Пюре из яиц и овощей

          8+ месяцев

          Еще один отличный способ включить яйца в рацион вашего ребенка — сделать пюре из яиц и добавить овощи.Это вкусное универсальное блюдо (можно использовать любые овощи), на приготовление которого уходит совсем немного времени. Все, что вам нужно сделать, это добавить немного смазки для локтей, чтобы смешать все вместе!

          Ингредиенты:

          1 яйцо, сваренное вкрутую

          Яйца обладают множеством преимуществ для здоровья, о которых уже упоминалось. Они также являются доступным источником белка. Всего за 2 доллара вы можете купить дюжину яиц, которые можно распределить на несколько приемов пищи для вашего ребенка.

          1 чашка овощей

          Какие овощи нравятся вашим детям?

          С овощами в этом рецепте можно что угодно. Вы можете использовать все, что у вас есть в холодильнике, от гороха до моркови и не только. Если вы хотите стать диким, вы даже можете смешать несколько типов.

          В этом рецепте овощи служат нескольким целям. Во-первых, они делают блюдо красочным, что может заинтересовать вашего ребенка. Они также имеют очевидную пользу для здоровья и могут быть легко интегрированы в яйца.

          Инструкции:

          Обратите внимание, что для приготовления яиц и овощей существуют отдельные инструкции, но оба они могут выполняться одновременно. Эти ингредиенты будут объединены позже.

          Приготовление яйца вкрутую

          1. Положите яйца в кастрюлю среднего размера. Заполните кастрюлю водой, пока яйца не будут покрыты водой примерно на 1 дюйм или более.

          2. Добавьте в воду щепотку соли. Это облегчит очистку яиц в дальнейшем.

          3. Нагрейте кастрюлю на сильном огне и доведите воду до кипения.

          4. Выключите огонь, но оставьте кастрюлю на плите с закрытой крышкой.

          5. Оставьте кастрюлю на той же конфорке (выключенной) на 10 минут.

          6. Процедите воду из поддона. Не забудьте включить холодную воду для охлаждения яиц.

          Подготовка овощей

          1. Наполните кастрюлю среднего размера примерно на 3/4 и накройте ее крышкой. Поставьте на сильный огонь, пока вода не начнет кипеть.

          2. Пока вода закипает, вымойте овощи и нарежьте их небольшими кусочками.

          3. Когда вода закипит, добавьте соль, затем добавьте овощи.

          4. Убавьте огонь до кипения и дайте овощам приготовиться. Морковь обычно занимает около 5-10 минут, но каждый овощ отличается.

          5. Процедите овощи и переложите в миску среднего размера.

          Собираем все вместе

          1. Очистите сваренное вкрутую яйцо до полного удаления скорлупы.

          2. Поместите яйцо и овощи в миску среднего размера.

          3. Разомните яйцо и овощи до состояния пюре.

          Сэндвич с яйцом

          8+ месяцев

          Примерно в возрасте 8 или 9 месяцев ваш ребенок будет готов начать есть пищу, которую можно есть руками. Одной из самых популярных закусок, конечно же, является бутерброд. Отличный способ позволить вашему ребенку попрактиковаться в еде руками и познакомиться с яйцом — это классический бутерброд с яйцом.

          Ингредиенты:

          2 ломтика хлеба

          Чтобы приготовить настоящий бутерброд, вам понадобится несколько ломтиков хлеба. Самый полезный для здоровья хлеб для детей — цельнозерновой. Он имеет высокое содержание клетчатки и его легче жевать детям.

          Просто предостережение: семена или орехи потенциально опасны для удушья. Срезание корки с хлеба по вашему выбору также снизит риск удушья.

          1 яйцо

          Яйцо — основной ингредиент этого блюда.Есть множество способов подать его, например, жареным, омлетом или в виде омлета. В этом рецепте мы будем использовать яичницу.

          1/2 авокадо

          Авокадо очень питательны, они даже содержат больше калия, чем бананы. Кроме того, они содержат полезные жиры и огромное количество клетчатки. Все отлично для малышей.

          В этом конкретном рецепте авокадо великолепен благодаря своей текстуре. Это отличная еда, которую можно намазывать на бутерброды, чтобы создать текстуру.

          Инструкции:

          1. Приготовьте яичницу-болтунью в кастрюле среднего размера (см. инструкции по приготовлению яичницы-болтуньи выше в первом рецепте).

          2. Поместите ломтики хлеба в тостер, чтобы они слегка поджарились. Это гарантирует, что хлеб будет иметь другую текстуру, но не будет слишком подгоревшим, что может привести к удушью.

          3. Пока хлеб поджаривается, разрежьте авокадо пополам, удалив кожуру и косточку.

          4. Выложите авокадо на тост.Тонкий слой — хорошая отправная точка, но вы можете увеличить количество, если считаете нужным для вашего ребенка.

          5. Поместите яичницу-болтунью поверх тоста с авокадо.

          6. Разрежьте кусочки сэндвича на четвертинки. Это поможет малышу научиться держать тост, отрабатывая моторику. Это также снижает риск удушья.

          Основные выводы для родителей

          Вы можете предотвратить до 80 процентов пищевой аллергии, познакомив ребенка с такими аллергенами, как яйца.Следование этим простым рецептам сделает переход легким и приятным для детей в возрасте от 4 месяцев.

          ———————————

          Весь контент, связанный со здоровьем, на этом веб-сайте предназначен только для информационных целей и не создает отношений между врачом и пациентом. Всегда обращайтесь за советом к своему педиатру по любым вопросам, касающимся здоровья вашего ребенка.

          Эти утверждения не были оценены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.Продукты не предназначены для диагностики, лечения, излечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

          Яйцо, детское пюре из сладкого картофеля с авокадо +6M

          Этот суперкремовый набор для малышей станет мощным стимулятором развития мозга вашего малыша!

          Яичные желтки богаты жирными кислотами Омега-3 и холином, двумя естественными видами топлива для мозга. Омега-3 способствует росту мозговой ткани, а холин улучшает концентрацию и память. Вдобавок к этому я добавил авокадо, почти идеальный продукт по многим причинам: он богат омега-2 (опять же, даааа!!), фолиевой кислотой, железом.

          А для еще большей активации маленьких клеток мозга мы также добавим сладкий картофель, богатый антиоксидантами, витамином А, витамином С, фолиевой кислотой и железом (неплохо, да!).

          Вы можете предлагать эту прекрасную вкусную сливочную смесь своему ребенку в качестве основного блюда, начиная с 6-месячного возраста, или, возможно, с более крупной консистенцией, это блюдо может стать прекрасным завтраком или обедом для малыша или идеи прикорма. !! Это такое универсальное пюре: я использовал остатки от этой съемки, чтобы приготовить себе бутерброд, просто добавив щепотку соли, перца и нарезав немного авокадо поверх яичных белков.Одна семья = один обед.

          Процедура очень проста. Вы начинаете варить яйцо вкрутую: поместите яйцо в холодную воду и доведите до кипения. Когда вода закипит, установите таймер на 8 минут. Слейте воду, подождите несколько минут и удалите яичную скорлупу. Тем временем очистите сладкий картофель и нарежьте его небольшими кусочками. Приготовьте сладкий картофель на пару в течение 8 мин.

          Примечание. Поскольку еженедельный завтрак всегда очень плотный, я бы посоветовал сварить яйца и приготовить сладкий картофель на пару накануне вечером, поэтому утреннее объединение ингредиентов займет всего несколько минут!!

          В небольшую сервировочную миску положите две столовые ложки приготовленного на пару сладкого картофеля и раздавите вилкой, добавьте авокадо, разомните, добавьте яичный желток, разомните.Ваше густое детское пюре готово к подаче!!! Вы хотите, чтобы он был более жидким? Просто добавьте несколько столовых ложек жидкости для разбавления по вашему выбору (детская смесь, грудное молоко, горячая вода). Для получения дополнительной информации о том, как разбавить детское питание, вас также может заинтересовать этот пост.

          Для малышей или при отлучении от груди просто нарежьте яичный белок. Намазать пюре на ломтик хлеба, сверху посыпать яичным белком.Нарежьте небольшими кусочками для подачи.

          Детское пюре можно хранить в холодильнике 1 день. Замораживать не рекомендуется, это изменит текстуру.

          • 1 яичный желток, сваренный вкрутую
          • 1/2 авокадо
          • 1/2 сладкий картофель, приготовленный на пару
          • 2 столовая ложка разбавляющая жидкость при необходимости (грудное молоко, детская смесь, горячая вода…)
          1. Сварить яйцо. Поместите яйцо в холодную воду в кастрюлю и доведите до кипения. Когда вода закипит, установите таймер на 8 минут. Слейте воду, подождите несколько минут и удалите яичную скорлупу.

          2. Очистите сладкий картофель и нарежьте его небольшими кусочками. Приготовьте сладкий картофель на пару в течение 8 мин.

          3. В небольшую сервировочную миску положите две столовые ложки приготовленного на пару сладкого картофеля и раздавите вилкой, добавьте авокадо, разомните, добавьте яичный желток, разомните.

          4. Для получения более жидкой консистенции добавьте несколько столовых ложек жидкости для разбавления по вашему выбору (детская смесь, грудное молоко, горячая вода).

          5. Для малышей или при отлучении от груди просто нарежьте яичный белок. Намазать пюре на ломтик хлеба, сверху посыпать яичным белком. Нарежьте небольшими кусочками для подачи.

           

          О Барбаре Ламперти

          В переводе с итальянского BuonaPappa означает «наслаждайтесь детским питанием».Я подумала, что если у меня были проблемы с готовкой для моего ребенка в первый раз, ну, может быть, я была не единственной мамой в такой ситуации. Почему бы не начать делиться тем, что я узнал, с другими мамами и папами по всему миру? Так родился BuonaPappa.net, СПАСИБО за внимание! Каждый день я чувствую себя польщенным и униженным тем, что вы заходите и смотрите мои рецепты. Грэйзи Милле!

          .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.