Рис с зеленью – Рассыпчатый рис с зеленью – рецепт Гарнира от ВидеоКулинарии

foodman.club

Рис с зеленью | Мои любимые рецепты

Из риса можно приготовить множество самых разнообразных блюд — плов, молочную рисовую кашу, всевозможные запеканки, фаршированный перец, голубцы и многое другое. Я же предлагаю очень простое, доступное, но невероятно вкусное блюдо —

Для приготовления риса с зеленью нам потребуется:

• 250 гр. риса
• 50 мл. растительного масла
• Соль по вкусу
• ½ пучка зелени укропа
• ½ пучка зелени петрушки
• 375 мл. воды

Вот такие продукты нам потребуются для приготовления очень вкусного риса.

В сковородку с толстым дном наливаем растительное масло, разогреваем его.
Добавляем сухой рис и постоянно помешивая обжариваем его несколько минут.

Зелень укропа и петрушки мелко нарезаем и добавляем к рису.

Добавляем соль по вкусу, и хорошенько все перемешиваем.

Добавляем к рису кипящую воду, накрываем крышкой, уменьшаем газ и варим

По прошествии времени, открываем крышку и пробуем рис на готовность.

Аккуратно рис перемешиваем.

Наше вкусное блюдо готово!
Выкладываем рис с зеленью на тарелку и подаем к столу.
К рису я приготовила салат из молодой капусты, огурца, зеленого лука и оливкового масла.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

breakfast.net.ua

Блюда с чесноком, рисом и зеленью: 345 рецептов что приготовить с чесноком, рисом и зеленью

Круглый рис 300 г

Чеснок 4 зубчика

Лук репчатый 1 головка

Сладкий перец 1 штука

Зеленый горошек 100 г

Креветки 200 г

Куриные бедра 500 г

Куриный бульон 1 л

Черный перец горошком 4 штуки

Помидоры 2 штуки

Лимон 2 штуки

Шафран щепотка

Оливковое масло 100 мл

Петрушка 50 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Белое сухое вино 200 мл

eda.ru

Мексиканский зеленый рис. | Домашние рецепты

Мексиканское праздничное блюдо.  Подается, не в качестве гарнира, а отдельно.  Если же использовать как гарнир, то, скорее всего, зеленый рис подойдет к жареной рыбе или к жареным же куриным грудкам.

Делается этот рис очень просто.

Для приготовления мексиканского зеленого риса потребуется:

• Длиннозерный рис. 1 стакан.
• Куриный бульон. 2 стакана.
• Чеснок. 3 зубчика.
• Репчатый лук. 1 маленькая луковица.
• Острый перец. 1 шт. Зеленый.
• Кинза.  Хороший пучок.
• Соль. По вкусу.
• Растительное масло без запаха. Чуть-чуть. Для обжарки риса.

Готовим мексиканский зеленый рис.

Чистим лук, чеснок, острый перец разрезаем вдоль пополам и вычищаем семечки.

Лук нарезаем четвертинками, перец также нарезаем крупными кусками.

Я, побоявшись, что будет слишком остро, использовал половину перца. При приготовлении  острота ушла, так что можно было взять перец целиком.

Кинзу, лук, чеснок и перец кладем в стакан блендера. Туда же добавляем одну чашку куриного бульона.

Взбиваем все до максимально однородной массы.

Полной однородности, конечно, добиться не получится, но к этому стоит стремиться.

Разогреваем в кастрюле грамм 10-20 растительного масла, высыпаем в кастрюлю промытый рис и буквально минуту даем рису обжариться, точнее прогреться, в горячем масле.

Выливаем в рис оставшуюся чашку бульона и всю взбитую зеленую массу.  Солим по вкусу.

Содержимое кастрюли сразу начинает напоминать Half Life.  Цвет такой веселенький, побулькивает…  Рука автоматически ищет красную монтировку.

Чтобы окончательно не стать Гордоном Фрименом, волевым движением руки, вместо монтировки берем крышку и накрываем ею кастрюлю.

Варим рис на небольшом огне до готовности.  Соотношение рис/вода, в данном случае бульон, стандартное — 1 к 2-м, так что переварить рис сложнее чем его сжечь.

Выкладываем готовый зеленый рис в отдельную тарелку и подаем на стол.

Получается очень ароматное блюдо, чуть острое — но в данном случае острота регулируется количеством зеленого перца.  Повторюсь, можно было брать и целый перец.

Ароматы кинзы и чеснока не настолько яркие, как в свежем виде, но очень гармонично дополняют друг друга.

Итог.  При всей простоте и скорости приготовления — вся подготовка, включая мытье зелени и чистку перца, плюс блендер, занимает минуты 3-4 и около 10-15 минут на варку риса — мы получаем яркое и вкусное блюдо, тем более, что в наших широтах зеленый рис не так, чтобы и привычен, так что вполне подойдет, чтобы удивить гостей.

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

1 768

yourmeal.ru

Рис с луком и зеленью

Калорийность: 251
Белки/100г: 12.2
Углеводы/100г: 52.4

Ингредиенты для приготовления риса с крапивой:

— крапива – 100 г;
— зеленый лук – 100 г;
— укроп – 50 г;
— лук – 1 шт.;
— дикий рис – 1 пакет;
— соль и специи по вкусу.

Как приготовить в домашних условиях

Рис очень хорошо сочетается с разной зеленью. Вы можете выбрать любую на свой вкус. Лук и укроп нарезаем на небольшие кусочки.

Теперь нужно подготовить крапиву для риса с луком. Крапива используется в народной медицине для лечения многих болезней. Применяется при различных кровотечениях, почечнокаменной болезни, удушье, болезнях печени и желчных путей, отеках и заболеваниях сердца. Съедобными считаются только листики этого растения. Отрезаем их.

В кастрюлю наливаем воду и доводим ее до кипения. Выключаем огонь и помещаем сюда листья крапивы. Держим ее в кипятке 2-3 минуты. Кстати, с крапивой вы также можете приготовить вкусный салат.

После этого сливаем воду. Не спешите ее выливать, этот отвар можно использовать для мытья волос.

На сковороду наливаем немного оливкового масла и высыпаем сюда лук. Прожариваем в течение 2 минут на маленьком огне.

Дальше, высыпаем зеленый лук и укроп. Все перемешиваем и обжариваем 3 минуты.

Крапиву остужаем и нарезаем на крупные кусочки.

Высыпаем крапиву в сковороду. Тщательно мешаем и обжариваем еще 2 минуты.

В конце высыпаем в сковороду готовый рис.

Перемешиваем все ингредиенты и высыпаем рис с крапивой на большое блюдо.

А еще советуем вам приготовить рис с овощами.

Приятного аппетита!

dieta-prosto.ru

Отварной рис с зеленым луком: рецепт с фото

Планируя приготовить универсальный гарнир из риса, отварите его с зеленым луком. Рис пропитается пикантным ароматом зелени и станет прекрасным дополнением к мясу, рыбе, салатам из свежих овощей с сыром. Во время варки можно добавить, для большей пикантности, спрессованный зубчик чеснока.

Помните, что пропаренный рис готовится около 12–15 минут, не пропаренный — около 20 минут. По завершении варки подержите рис при выключенном нагреве под крышкой еще 5–6 минут, чтобы крупа набухла.

Ингредиенты

• 150-200 г риса
• 400 мл горячей воды
• 3–4 стебля зеленого лука
• соль и перец по вкусу
• 1 ст. л. растительного масла

Приготовление

1. Рисовую крупу пересыплем в миску с высокими бортиками, зальем холодной водой и промоем несколько раз, пока вода не станет прозрачной.

2. Пересыплем рис в кастрюлю или казанок.

3. Измельченный зеленый лук всыплем в кастрюлю к крупе. Многие рекомендуют добавлять его в конце варки, но лучше отваривать рис сразу же с луком, чтобы зелень максимально отдала свой аромат.

4. Всыплем соль. Можно добавить молотый черный перец и чеснок по вкусу.

5. Зальем горячей водой и поместим емкость на плиту.

6. Доведем до кипения и убавим огонь до минимального, отварим рис в течение 15 минут, помешивая, если емкость не чугунная и не с антипригарным покрытием.

7. Нальем в горячий рис растительное масло — оно окутает каждую рисинку и не даст им склеиться между собой. Растительное масло можно заменить топленым сливочным маслом. Аккуратно перемешаем, накроем емкость крышкой и оставим на 5–7 минут для набухания крупы.

8. Выложим приготовленный гарнир в тарелки, по желанию присыплем измельченной свежей зеленью, молотым черным перцем, если еще не добавляли его, и подадим к столу.

No votes yet.

Please wait…