Как красиво уложить рыбу на тарелке фото
Рыбная нарезка (рыбное ассорти, рыбная тарелка), как мясная, овощная нарезка или красивая нарезка фруктов, занимает важное место на праздничном столе, и каждая хозяйка старается приготовить свое домашнее рыбное ассорти, пусть даже с минимальным количеством рыбных составляющих.
В большинстве ресторанов рыбная тарелка – это обязательная закуска. Не менее красивое и вкусное рыбное ассорти можно приготовить у себя дома.
Красивая нарезка рыбы, как мясная нарезка (мясная тарелка), готовится очень просто, и никаких ограничений в использовании основных и украшающих ингредиентов нет – все делается по фантазии кулинара и по наличию продуктов.
Рыбное ассорти
Чтобы получилась аппетитная рыбная тарелка, следует использовать рыбу разных цветов:
слабосоленую семгу, палтус, масляную, копченый угорь, или шпроты.
Не забудьте украсить рыбное ассорти дольками нарезанных овощей, маслинами, оливками, листьями салата, зеленью и лимонами.
Некоторые гости предпочитают кушать рыбу на бутербродах, поэтому следует добавить в рыбное ассорти немного сливочного масла в виде розочки или стружки.
Также нарезка рыбы может быть украшена красной или черной икрой.
Рыбное ассорти
Воспользуйтесь приведенными ниже примерами небольших рыбных тарелок, приготовленных ресторанными кулинарами.
Не менее красиво может выглядеть рыбная тарелка, приготовленная в домашних условиях.
Вы можете скомбинировать сразу несколько из показанных ниже приемов оформления рыбного ассорти (рыбной нарезки) и по своей фантазии приготовить свою рыбную тарелку, которая приятно изумит и порадует гостей.
Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти Рыбное ассорти
Не знаете, чем удевить гостей? Рыбная нарезка – лучший вариант.
В изысканных и дорогих ресторанах рыбная нарезка выглядит восхитительной, необычной и аппетитной, но как же можно дома просто, но красиво украсить рыбную тарелку? На этот и другие вопросы мы постараемся найти ответы в данной статье.
Если вас интересует рыбная нарезка, читайте:
• Какая рыбная нарезка дополнит ваш праздничный стол;
• Какие продукты использовать, чтобы оформит изумительное рыбное ассорти;
• Как можно подать рыбную тарелку: оформление рыбной нарезки.
С чего состоит рыбная нарезка: полезные советы для хозяюшек
Рыбная нарезка зачастую состоит из нескольких видов рыб. Чаще всего используют такие виды рыб, как семгу, палтус и масляную. Также можно выбрать копченого угорья, шпроты, селедку и другие деликатесы.
Чтобы рыбная тарелка была вкусная и понравилась всем, советуем использовать рыбу, которая по душе вам и вашим дорогим гостьям.
Рыбная нарезка отлично сочетается с различными морепродуктами.
Рыбное ассорти можно дополнить мидиями, креветками, омарами, крабами или другими дарами моря.
Несколько советов для хороших хозяюшек, чтобы быстро и красиво оформить рыбное ассорти:
- Рыба для нарезки должна быть свежая и лучший способ не ошибиться в выборе – понюхать ее;
- Рыбная нарезка отлично смотрится, когда кусочки рыбки имеют разные цвета;
- Сочетайте на тарелке рыбу и различные морские деликатесы;
- Учитывайте вкусы всех приглашенных гостей, когда выбираете, какая рыбная нарезка должна украшать ваш праздничный стол.
Рыбная нарезка: способы украшение блюд
Чтобы красиво оформить рыбную тарелку, советуем использовать различную зелень, оливки и маслины. Отлично сочетается рыбная нарезка с следующими ингредиентами:
- Лимоном;
- Лаймом;
- Апельсином;
- Петрушкой,
- Укропом;
- Сливочным маслом.
Чтобы рыбная нарезка смотрелась изумительно и необычно, можно вырезать с лимона различные цветочки.
Красиво смотрятся и розочки с самой рыбки, которые отлично дополняют необычное рыбное ассорти.
Если у вас нет времени чтобы украсить рыбную тарелку, как в ресторане, то можно упростить себе задачу.
Например, неплохо смотрится, когда рыбное ассорти аккуратно нарезано и равномерно разложено в определенном порядке.
Если нужно быстро украсить рыбное ассорти, то в этом хозяюшкам поможет обычная икра.
Можно поставить икру в маленькое блюдце в центре тарелки или хаотично разбросать по нарезке, а посередине поставить сливочное масло.
Оформляется такая удивительная рыбная нарезка всего за несколько минут, а смотрится очень красиво и аппетитно.
Как подается рыбная нарезка: советы предприимчивым хозяйкам
Рыбное ассорти подается в самом начале застолья на небольшой тарелке, которую можно прелестно украсить.
Изумительно выглядит рыбные закуски, когда на краю тарелки, нарисованные различные узоры соевым или другим соусом.
Можете поэкспериментировать и подавать рыбное ассорти на тарелке необычной формы.
Например, рыбная нарезка отлично смотрится на тарелке в форме рыбки.
Советуем применять тарелки разных форм, чтобы ваша рыбная нарезка смотрелась необычно и изысканно на праздничном столике.
Закуски из селедки часто подаются на кусочках черного хлеба с луком или соленым огурцом.
Такая необычная рыбная нарезка делается очень просто, но, к сожалению, занимает много времени, чтобы все эстетично выложить. Не жалейте времени и экспериментируйте!
Определенных правил, как подается нарезка из рыбы и рыбное ассорти, нет, поэтому здесь все зависит от ваших возможностей и фантазии.
Пробуйте что-то новое, и тогда ваша рыбная нарезка и другие блюда всегда будут настоящими произведениями искусства.
Мы подобрали небольшой фото обзор на тему «Рыбная нарезка», чтобы вы выбрали для себя что-то полезное и интересное.
Красиво оформленный праздничный стол — одна из главных составляющих удачного торжества.
Вкусовые качества пищи, конечно же, остаются на первом месте, но внешний вид блюд играет огромную роль в подаче и оформлении застолья.
Сегодня мы рассмотрим красивые нарезки из рыбы, которые наряду с другими видами нарезок всегда уместны на праздничном столе в качестве вкусной и полезной закуски.
Рыбная нарезка, рыбная тарелка, а также рыбные закуски и рыбное ассорти — именно такие названия вы встретите при желании найти интересные и эксклюзивные способы оформления рыбы.
Чтобы оформить нарезки из рыбы, стоит знать некоторые тонкости и кулинарные секреты, которые помогут вам создать потрясающее рыбное ассорти, угодив тем самым вкусом и внешним видом закусок приглашенным гостям.
Рыбная нарезка может включать, как один, так и несколько сортов рыбы. Также рыбная нарезка украшается и дополняется овощами, создавая изумительный и тонкий вкус, а также безупречный и оригинальный вид.
Согласно правилам подачи блюд, рыбная нарезка и рыбное ассорти располагаются на праздничном столе вначале.
Рыбная нарезка должна готовиться незадолго до подачи на стол. Чтобы нарезанные рыбные закуски не потеряли свежесть и не утратили аппетитный вид, после того, как рыбная нарезка будет готова, воспользуйтесь полиэтиленовой пленкой, которая поможет сохранить вкусовые и внешние качества нарезки из рыбы, а также предотвратит влияние посторонних запахов на ваше рыбное ассорти.
Рыбные нарезки требуют использования острых ножей, чтобы срез был ровным, а кусочки рыбы тонкими и аккуратными.
Рыбные закуски могут быть нарезаны маленькими кусочками, полосками, кольцами, пластинами, которые можно выкладывать разными способами, моделируя рыбную композицию на праздничный стол, в зависимости от количества и вида рыбы и других составляющих.
Рыбная нарезка и рыбное ассорти: оформление рыбных закусок в лучших традициях кулинарного искусства
Как мы уже говорили, рыбная нарезка может состоять только из рыбы красной, белой, копченной, или сочетаться с другими компонентами, которые делают вкус закусок интереснее.
Красивое рыбное ассорти только выиграет, если вы дополните его яркими по цвету кусочками лимона и лайма, украсите рыбные закуски свежей зеленью и оливками, а также решите оформить рыбную тарелку дольками яблока.
Отметим, что рыбное ассорти — это не только рыба, но и другие виды морепродуктов, например, креветки, икра, мидии, поэтому разместить все компоненты нарезки из рыбы нужно так, чтобы их было хорошо видно и можно было легко взять.
Рыбная нарезка из разных видов рыбы только выиграет, если вы расположите закуски из рыбы по цветовым сочетаниям.
Каждая разновидность рыбы имеет свой определенный цвет, поэтому у вас непременно получится красивое разноцветное рыбное ассорти.
Рыбные закуски красиво также выложить в форме круга, радуги, оформить рыбные закуски дорожками или секторами.
В последнее время рыбные закуски все чаще подают в виде маленьких бутербродов, которые обладают нежным и легким вкусом, и выглядят очень аппетитно.
Рыбная тарелка может включать такие виды рыбы, как, например семга (подается малосоленой), палтус. Также вы можете нарезать копченую рыбу, дополнить ассорти шпротами и т.д.
Новым способом приготовить рыбные закуски, является рыбная нарезка с обжаренными в духовке сухариками.
Необычная и красивая рыбная нарезка придется по вкусу многим, ведь такие рыбные закуски гармонично будут выглядеть, как на праздничном столе, так и на фуршете.
Отдельно обратим ваше внимание на то, что рыбные закуски нужно подавать на красивой белой тарелке или же специальной доске для подачи закусок.
также можно использовать тарелки, которые гармонируют со стилистикой и дизайном вашего стола.
Рыбные нарезки можно оформить в виде цветочков, оригинальных канапе на шпажках, свернутых кусочков и т.д.
Каким получится рыбная нарезка и рыбное ассорти зависит от вашей фантазии и желания.
Предлагаем вам просмотреть замечательные идеи нарезки из рыбы, которые пригодятся вам в процессе оформления рыбных закусок.
| Применимые группы | Для личного использования | Команда запуска | Микропредприятие | Среднее предприятие |
| Срок авторизации | ПОСТОЯННАЯ | ПОСТОЯННАЯ | ПОСТОЯННАЯ | ПОСТОЯННАЯ |
| Авторизация портрета | ПОСТОЯННАЯ | ПОСТОЯННАЯ | ПОСТОЯННАЯ | |
| Авторизованное соглашение | Персональная авторизация | Авторизация предприятия | Авторизация предприятия | Авторизация предприятия |
| Онлайн счет | ||||
Маркетинг в области СМИ (Facebook, Twitter,Instagram, etc. | личный Коммерческое использование (Предел 20000 показов) | |||
Цифровой медиа маркетинг (SMS, Email,Online Advertising, E-books, etc.) | личный Коммерческое использование (Предел 20000 показов) | |||
Дизайн веб-страниц, мобильных и программных страниц Разработка веб-приложений и приложений, разработка программного обеспечения и игровых приложений, H5, электронная коммерция и продукт | личный Коммерческое использование (Предел 20000 показов) | |||
Физическая продукция печатная продукция Упаковка продуктов, книги и журналы, газеты, открытки, плакаты, брошюры, купоны и т. Д. | личный Коммерческое использование (Печатный лимит 200 копий) | предел 5000 Копии Печать | предел 20000 Копии Печать | неограниченный Копии Печать |
Маркетинг продуктов и бизнес-план Предложение по проектированию сети, дизайну VI, маркетинговому планированию, PPT (не перепродажа) и т. | личный Коммерческое использование | |||
Маркетинг и показ наружной рекламы Наружные рекламные щиты, реклама на автобусах, витрины, офисные здания, гостиницы, магазины, другие общественные места и т. Д. | личный Коммерческое использование (Печатный лимит 200 копий) | |||
Средства массовой информации (CD, DVD, Movie, TV, Video, etc.) | личный Коммерческое использование (Предел 20000 показов) | |||
Перепродажа физического продукта текстиль, чехлы для мобильных телефонов, поздравительные открытки, открытки, календари, чашки, футболки | ||||
Онлайн перепродажа Мобильные обои, шаблоны дизайна, элементы дизайна, шаблоны PPT и использование наших проектов в качестве основного элемента для перепродажи. | ||||
| Портрет Коммерческое использование | (Только для обучения и общения) | |||
Портретно-чувствительное использование (табачная, медицинская, фармацевтическая, косметическая и другие отрасли промышленности) | (Только для обучения и общения) | (Contact customer service to customize) | (Contact customer service to customize) | (Contact customer service to customize) |
)
Д.
Украшение блюд-15. рыбная тарелка — пошаговые фото, рецепты
Тонкая нарезка рыбы и ее оформление
Для оформления нарезки лучше всего брать уже нарезанное тонкими ломтиками филе. Такую ровную и действительно тонкую нарезку, которая называется карпаччо, реализовать своими руками в домашних условиях не всегда удается.
Однако есть несколько правил резки цельного филе этакими слайсами:
- Перед нарезкой кусок рыбы можно слегка подморозить.
- Нож для нарезки должен быть очень острым с длинным лезвием.
- Срезать ломтик следует под углом и одним движением, направленным к себе и вниз.
Для того, что обогатить вкус рыбы, дно блюда (перед раскладкой нарезки) можно сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом.
На нашем сайте представлена огромная подборка мастер-классов по классической и оригинальной нарезке разных продуктов для праздника, а также огромный выбор обучающих фотоинструкций по карвингу.
Простая нарезка продуктов и оригинальные идеи праздничных нарезок
Нарезка карпаччо из красной рыбы — самая популярная, и из нее можно делать поистине великолепные композиции.
Даже если просто уложить ломтики внахлест по кругу на тарелке и украсить лимонными дольками с веточками укропа или розмарина, то блюдо будет выглядеть полноценно, ярко и красиво.
Сворачиваем поперек и пополам каждый ломтик, затем укладываем их на блюдо в ряд бок о бок, а вторым рядом перекрываем первый внахлест. Получается очень красивая «воздушная» композиция.
Такой метод укладки нарезки можно использовать и в рыбных ассорти, чередуя красное филе с балыком, сельдью, копченой рыбой и морепродуктами.
Из таких тонких ломтиков можно также сделать оригинальные «бутончики», выложив их на блюде в виде букета и украсив зеленью. «Бутончики» делаются очень просто.
Сворачиваем каждый ломтик воронкой — и «цветочек» готов. Добавим к оформлению по зернышку икры — и «картина» заиграет новыми красками.
«Розы» из семги довольно часто используются для декорирования салатов и закусок с рыбой, в том числе и для оформления «рыбных тарелок» и тарталеток.
Делается «розочка» очень просто:
Берем один длинный тонкий ломтик рыбы или несколько ломтиков и выкладываем их по длине внахлест одним рядом.
Сворачиваем весь ряд (или один длинный ломтик) рыбы в рулет.
Фиксируем «розочку» зубочистками и расправляем сверху «лепестки», придавая ей более естественный вид.
На нашем сайте вы можете изучить мастер-класс по изготовлению «розочек» из семги и сельди.
- Розочки из семги
- Роза из сельди
Краткий обзор материалов
Специальные сервировочные виды посуды для подачи запеченной и жареной рыбы целиком входят далеко не в каждый столовый сервиз. Чаще всего в наборе есть только пресловутая селедочница. Поэтому овальные тарелки приходится покупать дополнительно
Важно, чтобы они сочетались с другой посудой и были практичными
Удлиненные тарелки из стеклокерамики можно назвать лучшими для рыбы, так как они очень практичны. Стеклокерамическая посуда не впитывает запахи, легко моется, не царапается и не покрывается трещинками, не боится микроволн и посудомоечной машины. Чисто белые экземпляры дополнят классический сервиз из фарфора или фаянса.
Стеклянная посуда из прозрачного или дымчатого термостекла удобна тем, что позволяет подогревать остывшую еду в микроволновке.
Стекло инертно, не впитывает запахи и жиры. Прозрачные рыбницы вписываются в набор имеющейся посуды из любого материала.
Фарфоровая посуда очень красивая и долговечная, но будьте внимательны при выборе. Если не получится купить тарелки для рыбы из той же коллекции, то выбирайте чисто белые.
Если вам нравится керамика, то выбирайте посуду для сервировки рыбы, пригодную для запекания из серии порционных сковород. Так вы решите сразу две задачи – приготовления и сервировки.
Деревянные тарелки овальной формы не предназначены для рыбы, так как древесина впитывает ароматы и соки. Однако для некоторых блюд их можно использовать. Также они хорошо смотрятся на рыбном столе, если наполнить хлебом или свежими овощами.
Фото оформления нарезки
Предлагаю примеры оригинального оформления и подачи рыбных продуктов, которые удивят и порадуют гостей.
Вино к рыбе
Зачастую к ассорти подают вино, прекрасно сочетающееся с продуктом и дополняющее вкусовую гамму.
К рыбе подходит белое вино, исходя из личных предпочтений, допустимо также розовое или красное сухое вино.
Видео красивого оформления праздничной нарезки рыбы
Предлагаю посмотреть видео с фото рыбной нарезки. Приложив немного труда, терпения и упорства, вы создадите неповторимую тарелку, и непременно услышите восторженные отзывы гостей и родных.
Рыбная нарезка
Сегодня «Так Просто!» покажет тебе лучшие фотопримеры, как оформить рыбное ассорти. Перед тобой 19 бесподобных вариантов рыбной нарезки на праздничный стол. Даже килька выглядит потрясающе!
Сделать роскошную рыбную тарелку получится даже у неопытной хозяйки. Надо лишь запастись терпением. Прежде чем перейти к фотографиям, запомни несколько простых правил которые пригодятся при оформлении.
‡агрузка…
Как собрать рыбную тарелку
- Сервируй один или несколько видов рыбы и добавляй те продукты, которые помогут раскрыть их вкус (овощи, зелень, лимон, лайм, оливки, маслины).
- Не переживай, если в твоем распоряжении не так много видов рыбы, как хотелось бы. Возьми за основу традиционные продукты (сельдь, скумбрия) и добавь к ним небольшое количество (1–2 вида) дорогой рыбы, чтобы порадовать гостей чем-то необычным.
- Выбирай рыбу разного цвета, копчения и посола. Главное — в ней не должно быть костей.
Используй для нарезки широкий суперострый нож и нарезай рыбу слайсами одинаковой величины. Сами ломтики должны быть небольшими — на один укус.
- Для сохранения свежести, рыбное ассорти готовят незадолго до подачи на стол. Ни в коем случае не нарезай рыбу за день до застолья, или даже за несколько часов.
Рыбное ассорти — это не только малосольная и копченая рыба, но и морепродукты. Если есть такая возможность, используй креветки, мидии, икру.
Все компоненты должны быть хорошо видны и их можно легко взять с тарелки.- Для большего удобства возле тарелки с рыбой положи зубочистки или шпажки.
- Некоторые сорта рыбы и морепродуктов уместно подавать с соусом.
Чтобы гости могли сделать компактный бутерброд, положи на блюдо тарелочку со сливочным маслом. Икру тоже подавай на общем блюде в отдельной емкости или в тарталетках, но ни в коем случае не в консервной банке.
Все компоненты должны быть хорошо видны и их можно легко взять с тарелки.Оригинальные фото рыбной нарезки смотри в нашей подборке. Аппетитная красота!
Рыбная нарезка на праздничный стол
Даже обычная малосольная сельдь и скумбрия выглядит аппетитнее, если подать их со свежей зеленью.
Одинаковые ломтики — основа красивого оформления.
Рыбное ассорти можно подавать на специальной доске, а некоторые закуски — в виде рулетиков из лаваша.
Просто и красиво!
С такой рыбной нарезкой другие закуски можно не готовить.
Выглядит потрясающе!Красную рыбу отлично дополняет зелень, лимон и маслины.
Такое оформление под силу даже начинающим кулинарам.
Отличная идея подачи малосольной рыбки.
Подать соус, икру, креветки можно в высоком бокале.
Еще один оригинальный способ подать рыбу для большой компании.
Малосольную кильку все любят, но мало кто покупает и-за возни с потрошением. Если бюджет ограничен, эту рыбу однозначно стоит подать на праздничный стол. Смотри несколько вариантов.
Даже если не получается красиво и тонко нарезать рыбу, спасет ситуацию праздничная посуда!
Еще один вариант нарезки из нескольких видов рыбы.
Ресторанная подач копченостей!
Возьми на вооружение идею с икрой в перепелиных яйцах.
Всего несколько розочек из семги и лимон сделают блюдо ярким и аппетитным.
Если совсем не получается красиво выложить рыбу на блюде, купи в посудной лавке менажницу — специальное блюдо разделенное на несколько ячеек.
В каждую можно положить разную еду, не смешивая между собой.Отличный способ подать семгу — завернуть порционные кусочки рулетом.
Используй в оформлении яркие овощи, свежую зелень и рыбная нарезка станет украшением праздничного стола.
Выглядит потрясающе!
В каждую можно положить разную еду, не смешивая между собой.Оформляя нарезку, постарайся не переборщить с декором. Помни, что минимализм всегда к месту! Пусть отменно вкусная рыба, а не лимон или оливки станет главной на тарелке!
Красиво поданная еда выглядит вкуснее, эстетичнее и привлекательное. Хорошо сервированный стол создает праздничное настроение, а особенно симпатично на нём выглядит искусно выложенная нарезка. Главные правила создания ассорти: сочетаемость ингредиентов по вкусу и цветовая контрастность.
‡агрузка…
Александра Дяченко
Александра Дяченко, пожалуй, самый деятельный редактор нашей команды. Она активная мама двоих детей, неутомимая хозяйка, а еще у Саши есть интересное хобби: она обожает делать впечатляющие украшения и оформлять детские праздники.
Энергию этого человека не уместить в слова! Мечтает побывать на бразильском карнавале. Любимая книга Саши — «Страна Чудес без тормозов» Харуки Мураками.
Красивое оформление нарезки
Допускается продукт разного способа приготовления – соленый, копченый, горячего копчения. Это упомянутая выше семга, горбуша, севрюга, палтус, масляная рыба, скумбрия, ставрида, селедка, килька.
Уместны в праздничной нарезке шпроты и сардины. Чрезвычайно нарядно смотрятся крабовые палочки, креветки, икра – красная и черная. Как видите, состав нарезки разнообразен.
Постарайтесь выложить на тарелку как можно больше сортов, тогда она смотрится намного выигрышнее.
Рыбу можно порезать ровными кусочками, поделить пластинами на филе.
У рыбы горячего копчения аккуратно уберите веревочки, и не менее осторожно постарайтесь вытащить кость.
Делайте нарезку непосредственно перед подачей, поскольку кусочки быстро заветриваются, и блюдо теряет аппетитный вид.
Перед подачей, кильку обязательно почистите, а еще лучше – поделите на филе.
В качестве её украшения традиционно используют отварные яйца, огурцы, зеленый лук и любая зелень.
Используете консервы? Достаньте из баночки, удалите излишки масла, промокнув салфеткой
Отличным решением для украшения станут листья салата, на которые можно разложить шпроты.
Праздничные нарезки ассорти – креативные фото идеи украшения нарезок
Если разнообразие закусок на праздничном столе достаточно велико, стоит сделать красивую нарезку ассорти. Вот только рыбную нарезку стоит оставить отдельной.
Хорошо сочетается ассорти с сырной и колбасной нарезкой. К ней можно добавить овощи и фрукты в виде украшения, красиво разложив на зеленые листья салата. Подобная большая нарезка ассорти станет уместной не только на праздничном фуршетном столе, но и на новогоднем застолье.
Сегодня мастера кулинарии любят подавать нарезки со смелым составом, в который обязательно входит соус, находящийся в середине тарелки. Как по мне, такого вида нарезка подходит для небольшой компании друзей.
Хотя если нарезка ассорти будет состоять из более изысканных закусок, и украшение будет соответствующее, то подобный вариант нарезки подойдет и для праздничного стола.
Примеры вариантов в обзоре товаров
Большая рыбная тарелка Voyage с размерами 37х25 см подойдет для сервировки стола блюдом из запеченной рыбы. Изготовлена из фарфора. Дно устойчиво к царапинам от ножа.
Модель «Мускат» имеет средние размеры 30х18 см, подходит как для подачи порционных закусок, так и для сервировки стола. Для удобства предусмотрена ручка, стилизованная в виде хвоста.
Классическая овальная тарелка для вторых блюд из фаянса серии «Основная». Многофункциональная посуда, которую удобно использовать каждый день и для праздничного стола. Длина – 25 см, ширина – 10 см.
Набор стеклянных тарелок в виде рыбы Pasabahce Marine состоит из шести предметов. Каждая тарелочка – красивая рыбка с прозрачной чешуей. В таких можно подавать не только рыбные закуски, но и всевозможные десерты.
Небольшие размеры позволяют использовать рыбку как пирожковую тарелку.
Большое керамическое блюдо для рыбы длиной 60 см подходит для больших тушек и балыков. Красивое оформление бортов подчеркивает назначение предмета и украшает стол.
Пройдитесь по магазинам, чтобы посмотреть ассортимент подходящей посуды. И обязательно купите что-нибудь новенькое для дома.
Овальные тарелки очень удобны для сервировки стола, они занимают меньше места и вписываются в тесное пространство между большими салатниками. Даже вареный картофель, посыпанный зеленью, будет выглядеть солидно в необычной посуде.
Особенности формы рыбной тарелки
Удлиненная форма тарелки для блюд из рыбы обусловлена габаритами тушки. Как правило, длина стандартной посудины составляет 33-37 см, а ширина – 23-26 см. Есть более узкие тарелочки для отдельных рецептов. Если блюдо с гарниром или с запеченными овощами, то требуется широкая посудина.
Глубина бортиков разнится – для запеченных блюд с соусами нужны более высокие борта, для жареной рыбы – мелкие тарелки.
Иногда в бортиках предусматривают выемки для соусов, чтобы не смешивать вкусы раньше времени и дать гостю возможность самостоятельно дозировать приправы.
Овальная форма позволяет подавать рыбу целиком, чего требуют многие блюда. В целом виде подают запеченных и жареных карасей, сазанов, скумбрию, карпа. Для приготовления тушек используют специальные овальные сковороды.
Декор рыбной посуды для сервировки разнообразен. Часто для оформления берут рыбную тему, делая тарелки в форме рыбы или дополняя изделие соответствующими узорами, лепниной, рисунками.
С чего состоит рыбная нарезка: полезные советы для хозяюшек
Чтобы рыбная тарелка была вкусная и понравилась всем, советуем использовать рыбу, которая по душе вам и вашим дорогим гостьям.
Рыбная нарезка отлично сочетается с различными морепродуктами. Рыбное ассорти можно дополнить мидиями, креветками, омарами, крабами или другими дарами моря.
Несколько советов для хороших хозяюшек, чтобы быстро и красиво оформить рыбное ассорти:
- Рыба для нарезки должна быть свежая и лучший способ не ошибиться в выборе – понюхать ее;
- Рыбная нарезка отлично смотрится, когда кусочки рыбки имеют разные цвета;
- Сочетайте на тарелке рыбу и различные морские деликатесы;
- Учитывайте вкусы всех приглашенных гостей, когда выбираете, какая рыбная нарезка должна украшать ваш праздничный стол.
Овощная нарезка на стол – яркая и сытная овощная тарелка для праздничного стола
Без красивой овощной нарезки не обходится ни один праздничный стол. Сочная и разнообразная овощная тарелка обязательно должна входит в домашнее праздничное меню.
По теме: Красивое оформление фруктовых нарезок — фото идеи
Как украсить и оформить нарезку овощей зависит от ваших фантазий и способностей. Если вы владеете карвингом, то украшение овощной нарезки не может быть некрасивым, и вы всегда сможете удивить гостей оригинально оформленной овощной нарезкой.
Яркие розочки из моркови, свеклы или огурцов, буйные хризантемы и лилии из лука станут прекрасным декором овощной нарезки.
Даже самая простая нарезка из огурцов и помидоров может выглядеть очень красиво и аппетитно, если правильно нарезать и разложить овощи. Разложить овощи на тарелке можно по кругу, секторами или дорожками. Смотрите фото примеры оригинального оформления овощной тарелки в домашних условиях.
Рыбная нарезка: способы украшение блюд
- Лимоном;
- Лаймом;
- Апельсином;
- Петрушкой,
- Укропом;
- Сливочным маслом.
Чтобы рыбная нарезка смотрелась изумительно и необычно, можно вырезать с лимона различные цветочки.
Если у вас нет времени чтобы украсить рыбную тарелку, как в ресторане, то можно упростить себе задачу.
Например, неплохо смотрится, когда рыбное ассорти аккуратно нарезано и равномерно разложено в определенном порядке.
Если нужно быстро украсить рыбное ассорти, то в этом хозяюшкам поможет обычная икра.
Можно поставить икру в маленькое блюдце в центре тарелки или хаотично разбросать по нарезке, а посередине поставить сливочное масло.
Оформляется такая удивительная рыбная нарезка всего за несколько минут, а смотрится очень красиво и аппетитно.
Рыбная нарезка — идеи, как оформить рыбные закуски на праздничный стол
Не знаете, чем удевить гостей? Рыбная нарезка – лучший вариант.
Она станет отличным дополнениям банкета на любом мероприятии.
В изысканных и дорогих ресторанах рыбная нарезка выглядит восхитительной, необычной и аппетитной, но как же можно дома просто, но красиво украсить рыбную тарелку? На этот и другие вопросы мы постараемся найти ответы в данной статье.
Если вас интересует рыбная нарезка, читайте:
• Какая рыбная нарезка дополнит ваш праздничный стол;
• Какие продукты использовать, чтобы оформит изумительное рыбное ассорти;
• Как можно подать рыбную тарелку: оформление рыбной нарезки.
С чего состоит рыбная нарезка: полезные советы для хозяюшек
Рыбная нарезка зачастую состоит из нескольких видов рыб. Чаще всего используют такие виды рыб, как семгу, палтус и масляную. Также можно выбрать копченого угорья, шпроты, селедку и другие деликатесы.
Чтобы рыбная тарелка была вкусная и понравилась всем, советуем использовать рыбу, которая по душе вам и вашим дорогим гостьям.
Рыбная нарезка отлично сочетается с различными морепродуктами.
Рыбное ассорти можно дополнить мидиями, креветками, омарами, крабами или другими дарами моря.
Несколько советов для хороших хозяюшек, чтобы быстро и красиво оформить рыбное ассорти:
- Рыба для нарезки должна быть свежая и лучший способ не ошибиться в выборе – понюхать ее;
- Рыбная нарезка отлично смотрится, когда кусочки рыбки имеют разные цвета;
- Сочетайте на тарелке рыбу и различные морские деликатесы;
- Учитывайте вкусы всех приглашенных гостей, когда выбираете, какая рыбная нарезка должна украшать ваш праздничный стол.
Рыбная нарезка: способы украшение блюд
Чтобы красиво оформить рыбную тарелку, советуем использовать различную зелень, оливки и маслины. Отлично сочетается рыбная нарезка с следующими ингредиентами:
- Лимоном;
- Лаймом;
- Апельсином;
- Петрушкой,
- Укропом;
- Сливочным маслом.
Чтобы рыбная нарезка смотрелась изумительно и необычно, можно вырезать с лимона различные цветочки.
Красиво смотрятся и розочки с самой рыбки, которые отлично дополняют необычное рыбное ассорти.
Если у вас нет времени чтобы украсить рыбную тарелку, как в ресторане, то можно упростить себе задачу.
Например, неплохо смотрится, когда рыбное ассорти аккуратно нарезано и равномерно разложено в определенном порядке.
Если нужно быстро украсить рыбное ассорти, то в этом хозяюшкам поможет обычная икра.
Можно поставить икру в маленькое блюдце в центре тарелки или хаотично разбросать по нарезке, а посередине поставить сливочное масло.
Оформляется такая удивительная рыбная нарезка всего за несколько минут, а смотрится очень красиво и аппетитно.
Как подается рыбная нарезка: советы предприимчивым хозяйкам
Рыбное ассорти подается в самом начале застолья на небольшой тарелке, которую можно прелестно украсить.
Изумительно выглядит рыбные закуски, когда на краю тарелки, нарисованные различные узоры соевым или другим соусом.
Можете поэкспериментировать и подавать рыбное ассорти на тарелке необычной формы. Например, рыбная нарезка отлично смотрится на тарелке в форме рыбки.
Советуем применять тарелки разных форм, чтобы ваша рыбная нарезка смотрелась необычно и изысканно на праздничном столике.
Закуски из селедки часто подаются на кусочках черного хлеба с луком или соленым огурцом.
Такая необычная рыбная нарезка делается очень просто, но, к сожалению, занимает много времени, чтобы все эстетично выложить. Не жалейте времени и экспериментируйте!
Определенных правил, как подается нарезка из рыбы и рыбное ассорти, нет, поэтому здесь все зависит от ваших возможностей и фантазии.
Пробуйте что-то новое, и тогда ваша рыбная нарезка и другие блюда всегда будут настоящими произведениями искусства.
Мы подобрали небольшой фото обзор на тему «Рыбная нарезка», чтобы вы выбрали для себя что-то полезное и интересное.
Рыбная нарезка на праздничный стол
Красивая рыбная тарелка составляется довольно просто, необходимо лишь проявить смекалку и фантазию, или воспользоваться опытом искушенных кулинаров.
Рыбная тарелка – ассорти из нескольких видов рыбы, красиво разложенной и изысканно украшенной.
Советую при выборе рыбных деликатесов, обратить внимание на цвет рыбки. Невероятно выигрышно смотрятся кусочки разного цвета
К примеру, розовая слабосоленая семга, белая масляная и палтус, копченый угорь цвета «загара» или шпроты.
Как сервировать стол:
Каждый гость должен иметь вилочку для рыбы, хорошим решением станут шпажки, на которые нанизываются кусочки рыбы. К слову, оформление нарезки с помощью шпажек, позволит вам сделать неповторимую рыбную тарелку. Поскольку с ними можно найти буквально фантастически красивые варианты.
Сырная нарезка на стол – красивая нарезка сыра разных видов
Красивая нарезка сыра разных сортов всегда придает изысканности праздничному столу. Нарезать сыра можно самыми разными способами, главное чтобы кусочки были максимально одинаковыми.
Твердые сыры лучше нарезать кубиками и надеть на шпажки. Голландский сыр можно нарезать слайсами и скрутить трубочками. То же самое можно сделать и с плавленым сыром для сэндвичей. Из такого сыра хорошо поучаются украшения сырной нарезки в виде лилий.
Для более оригинальной нарезки сыра, продукт можно нарезать с помощью формочек, придав кусочкам разные формы. В таком случае получается много отходов, которые можно использовать в других блюдах.
Поскольку сыр хорошо сочетается с орехами и медом, эти продукты стоит использовать для оформления нарезки сыра.
Как готовить:
Время приготовления:
15-20 минут
Количество порций:
10 порций
Ингредиенты:
- Скумбрия
- Селедка
- Красная рыба
- Шпроты
- Тунец
Я, пожалуй, и не помню, что бы праздничный стол, когда либо, был без закуски из соленой, маринованной селедки или скумбрии. Всегда такая закуска из рыбы готовилась и подавалась нарезанная всевозможными кусочками (филе, со шкурой и без, с хребтом и без него), как только не готовили. Оформляли рыбную нарезку с одним видом рыбы или несколькими. Обычно дополняют нарезку ломтиками лимона или поливают соком лимона с ароматным растительным маслом, зеленью, луком, оливками или маслинами. Такую оригинальную рыбную нарезку можно оформить всего за несколько минут.
Селедку чистим от шкуры и внутренностей, отрезаем голову, разделяем вдоль на две части филе, извлекая хребтовую кость и ребра. Нарезаем филе кусочками, держа нож не под 90 градусов, а с более развернутым углом. Нарезаем кусочками филе семги и горбуши без шкурки. С одного края блюда выкладываем листья шпината или салата, а на них кусочки горбуши, ниже слой селедки и самый нижний кусочки семги. Украсить можно розочкой из сельди. Которую можно приготовить, нарезав тонкие ломтики указанным выше методом и выложить такую оригинальную розочку из кусочков сельди. И, конечно же, всю эту вкуснятину украсить ломтиками лимона. Можно полить немного ароматным подсолнечным маслом и соком лимона.
У слабосоленой селедки отрезать голову, удалить внутренности и нарезать кусочками вместе с хребтом и ребрами. Нарезать вяленое филе тунца ломтиками. С одного края селедочницы выкладываем кусочки селедки, а с другого ломтики тунца, а посередине блюда разложить листики кучерявой петрушки, маслины и ломтики лимона.
Берем скумбрию копченую и вяленую, отрезаем голову, очистить живот и разделить на две филейные части удалив хребет и ребра. Вместе с кожей нарезаем на кусочки шириной 1 см. Раскладываем на блюде кусочки копченой скумбрии елочкой, и так же вяленой. Посередине укладываем консервированные шпроты. И, конечно же, украшаем двумя горками из оливок и ломтиками лимона.
Селедку копченую и скумбрию копченую разделить на филейные части с кожей и нарезать кусочками шириной 1-1,5 см. Слабосоленую селедку очистить от кожи и разделить на две филейные части, а затем нарезать кусочками, как и скумбрию. По центру квадратного блюда елочкой в ряд выкладываем соленую селедку, а с боков елочкой вряд выложить кусочки копченой селедки и скумбрии. Украшаем оливками или маслинами с дольками лимона и листиками петрушки.
На блюдо кладем несколько долек копченой и вяленой скумбрии и дополняем их ломтиками лимона и маслинами с листиками укропа.
Селедку очистить от кожи, головы и внутренностей. Нарезать кусочками. На селедочницу выкладываем листья зеленого салата, а на листья салата дугой кладем селедку. Горкой выкладываем кусочки вареного картофеля и маринованный репчатый лук порезанный кольцами. Добавить несколько ломтиков лимона и несколько ягод оливок.
Вяленую скумбрию нарезаем кусочками и выкладываем в селедочницу на листья салата, украшая полукольцами фиолетового лука.
Нарезать скумбрию кусочками. Разложить в селедочнице и посыпать мелко резанным зеленым луком.
На блюдо кладем несколько листиков салата, а на салат выкладываем дольки скумбрии, селедки и ломтики красной и белой рыбы. Добавить пару ломтиков лимона и листики кучерявой петрушки.
На квадратное блюдо кладем листья зеленого салата, а на листья кусочки скумбрии веером вряд по горизонтали, рядом со скумбрией кусочки красной рыбы и завершающим рядом будут кусочки филе селедки. Дополняем листиками кучерявой петрушки, оливками и ломтиками лимона.
Теги:
блюда из рыбы
Похожие рецепты
Селедка соленая
Как правильно собрать мясную нарезку
Нарезка на праздничный стол
Паштет из рыбы
Паштет из селедки, скумбрии
Комментировать
Рыбная нарезка
Не секрет, что красивая еда, а главное вкусная, вызывает аппетит и улучшает пищеварение. А что может быть вкуснее малосольной и копченой рыбки, красиво разложенной на тарелке?
Рыбная нарезка смотрится шикарно и объемно даже если использовать два-три вида рыбы. И создать шедевр может каждый, главное, чтобы в хозяйстве имелся широкий острый нож.
© Depositphotos
Рыбная нарезка
Сегодня «Так Просто!» покажет тебе лучшие фотопримеры, как оформить рыбное ассорти. Перед тобой 19 бесподобных вариантов рыбной нарезки на праздничный стол. Даже килька выглядит потрясающе!
Сделать роскошную рыбную тарелку получится даже у неопытной хозяйки. Надо лишь запастись терпением. Прежде чем перейти к фотографиям, запомни несколько простых правил которые пригодятся при оформлении.
© DepositphotosКак собрать рыбную тарелку
- Сервируй один или несколько видов рыбы и добавляй те продукты, которые помогут раскрыть их вкус (овощи, зелень, лимон, лайм, оливки, маслины).
- Не переживай, если в твоем распоряжении не так много видов рыбы, как хотелось бы. Возьми за основу традиционные продукты (сельдь, скумбрия) и добавь к ним небольшое количество (1–2 вида) дорогой рыбы, чтобы порадовать гостей чем-то необычным.
- Выбирай рыбу разного цвета, копчения и посола. Главное — в ней не должно быть костей.
- Используй для нарезки широкий суперострый нож и нарезай рыбу слайсами одинаковой величины. Сами ломтики должны быть небольшими — на один укус. © Depositphotos
- Для сохранения свежести, рыбное ассорти готовят незадолго до подачи на стол. Ни в коем случае не нарезай рыбу за день до застолья, или даже за несколько часов.
- Рыбное ассорти — это не только малосольная и копченая рыба, но и морепродукты. Если есть такая возможность, используй креветки, мидии, икру. Все компоненты должны быть хорошо видны и их можно легко взять с тарелки. © Depositphotos
- Для большего удобства возле тарелки с рыбой положи зубочистки или шпажки.
- Некоторые сорта рыбы и морепродуктов уместно подавать с соусом.
- Чтобы гости могли сделать компактный бутерброд, положи на блюдо тарелочку со сливочным маслом. Икру тоже подавай на общем блюде в отдельной емкости или в тарталетках, но ни в коем случае не в консервной банке.
© Depositphotos
Оригинальные фото рыбной нарезки смотри в нашей подборке. Аппетитная красота!
Рыбная нарезка на праздничный стол
- Даже обычная малосольная сельдь и скумбрия выглядит аппетитнее, если подать их со свежей зеленью.
© Depositphotos
- Одинаковые ломтики — основа красивого оформления.
© Depositphotos
- Рыбное ассорти можно подавать на специальной доске, а некоторые закуски — в виде рулетиков из лаваша. © Depositphotos
- Просто и красиво!
- С такой рыбной нарезкой другие закуски можно не готовить. Выглядит потрясающе!
- Красную рыбу отлично дополняет зелень, лимон и маслины.
- Такое оформление под силу даже начинающим кулинарам.
- Отличная идея подачи малосольной рыбки.
© Depositphotos
- Подать соус, икру, креветки можно в высоком бокале. © Depositphotos
- Еще один оригинальный способ подать рыбу для большой компании.
- Малосольную кильку все любят, но мало кто покупает и-за возни с потрошением. Если бюджет ограничен, эту рыбу однозначно стоит подать на праздничный стол. Смотри несколько вариантов.
- Даже если не получается красиво и тонко нарезать рыбу, спасет ситуацию праздничная посуда!
© Depositphotos
- Еще один вариант нарезки из нескольких видов рыбы. © Depositphotos
- Ресторанная подач копченостей!
- Возьми на вооружение идею с икрой в перепелиных яйцах.
© Depositphotos
- Всего несколько розочек из семги и лимон сделают блюдо ярким и аппетитным. © Depositphotos
- Если совсем не получается красиво выложить рыбу на блюде, купи в посудной лавке менажницу — специальное блюдо разделенное на несколько ячеек. В каждую можно положить разную еду, не смешивая между собой.
© Depositphotos
- Отличный способ подать семгу — завернуть порционные кусочки рулетом.
© Depositphotos
- Используй в оформлении яркие овощи, свежую зелень и рыбная нарезка станет украшением праздничного стола. © Depositphotos
Оформляя нарезку, постарайся не переборщить с декором. Помни, что минимализм всегда к месту! Пусть отменно вкусная рыба, а не лимон или оливки станет главной на тарелке!
Красиво поданная еда выглядит вкуснее, эстетичнее и привлекательное. Хорошо сервированный стол создает праздничное настроение, а особенно симпатично на нём выглядит искусно выложенная нарезка. Главные правила создания ассорти: сочетаемость ингредиентов по вкусу и цветовая контрастность.
Понравилась статья? Скорее делись идеями рыбной нарезки с друзьями!
Овощная тарелка с рыбой горячего копчения
Личные впечатления о рецепте:
Такое бюджетное блюдо, приготовленное по принципу «из того, что есть в холодильнике» выручило меня, когда неожиданно муж зашел на обед с другом. Времени в магазин бежать не было, поэтому быстрый и сытный перекус пришлось готовить за считанные минуты и из того, что было. К сожалению, финальное фото мне даже не удалось сделать, так как к трапезе уже приступили, не дождавшись меня. Но, надеюсь, мне удастся подробно все изложить в тексте рецепта. Готовим овощную тарелку с рыбой горячего копчения!
Чтобы приготовить овощную тарелку с рыбой горячего копчения, вам понадобится:
Ингредиенты
- рыба горячего копчения – 0,5 шт.
- овощи маринованные (редис, морковь, огурец, перец, кабачок, лук, чеснок) – 300 г
- картофель – 4 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 2 шт.
- яйцо – 2 шт.
- майонез – 2 ст.л.
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
Количество порций: 2
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить овощную тарелку с рыбой горячего копчения.
Пошаговое приготовление
Картофель и морковь отвариваем в мундире, остужаем. Яйца отвариваем вкрутую.
Картофель нарезаем дольками и выкладываем на тарелку.
Сверху – дольками отварную морковь, солим и перчим по вкусу.
Сверху выкладываем ломтики и дольки маринованных овощей, поэтому солить предварительно не обязательно.
Далее следуют колечки лука и разобранная на кусочки рыбка горячего копчения. Сверху я выложила нарезанные на дольки вареные куриные яйца и смазала майонезом. Можно его просто нанести в нескольких местах на тарелку, чтобы по желанию можно было окунать содержимое тарелки в майонез.
Блюдо готово. Все сыты и довольны.
А затрат практически никаких не было, только рыбку покупала предварительно, остальные овощи и заготовки все домашние.
Приятного аппетита с овощной тарелкой с рыбой горячего копчения!
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Жареная рыба на тарелке с зеленью
Корзина Купить!
Изображение помещёно в вашу корзину покупателя.Вы можете перейти в корзину для оплаты или продолжить выбор покупок.
Перейти в корзину…
удалить из корзины
Размеры в сантиметрах указаны для справки, и соответствуют печати с разрешением 300 dpi. Купленные файлы предоставляются в формате JPEG.
¹ Стандартная лицензия разрешает однократную публикацию изображения в интернете или в печати (тиражом до 250 тыс. экз.) в качестве иллюстрации к информационному материалу или обложки печатного издания, а также в рамках одной рекламной или промо-кампании в интернете;
² Расширенная лицензия разрешает прочие виды использования, в том числе в рекламе, упаковке, дизайне сайтов и так далее;
Подробнее об условиях лицензий
³ Лицензия Печать в частных целях разрешает использование изображения в дизайне частных интерьеров и для печати для личного использования тиражом не более пяти экземпляров.
* Пакеты изображений дают значительную экономию при покупке большого числа работ (подробнее)
Размер оригинала: 5616×3744 пикс. (21 Мп)
Указанная в таблице цена складывается из стоимости лицензии на использование изображения (75% полной стоимости) и стоимости услуг фотобанка (25% полной стоимости). Это разделение проявляется только в выставляемых счетах и в конечных документах (договорах, актах, реестрах), в остальном интерфейсе фотобанка всегда присутствуют полные суммы к оплате.
Внимание! Использование произведений из фотобанка возможно только после их покупки. Любое иное использование (в том числе в некоммерческих целях и со ссылкой на фотобанк) запрещено и преследуется по закону.
Рыба с помидорами – не в тарелке, а на грядке! — AgroXXI
Подкормка томатов рыбой и пару слов о пользе аспирина
Идея добавлять в почву рыбу при выращивании помидоров, как и для других культур, не нова. Предположительно, такой способ изобрели американские индейцы для кукурузы и различных окультуренных растений. Что касается современной истории, то подобная практика наиболее широко применяется огородниками Дальнего Востока на картофеле и помидорах там, где есть постоянный доступ к отходам рыбоперерабатывающих предприятий.
Впрочем, для подкормки томатов рыбой не обязательно закупать большие объемы в рыбхозяйстве, достаточно договориться с заядлыми рыболовами или раскошелиться на покупку мойвы или сельди.
Почему помидоры любят рыбу
Как известно, растения томатов нуждаются в комплексных подкормках: на старте вегетации – азотом, а затем фосфором и кальцием.
Рыба содержит большое количество азота, что способствует росту надземной части для формирования крупных листьев, ответственных за процесс фотосинтеза. С другой стороны, следует избегать избыточного внесения азотных удобрений, дабы не получить пышную ботву в ущерб плодам.
Заделка в почву рыбы выглядит разумной с этой точки зрения, тем более, что плюсом идут фосфор и кальций.
Фосфор помогает производить много крупных цветов, а кальций защищает от вершинной гнили.
Различные части рыбы, такие как кости, головы и кишки годятся в качестве органического удобрения для томатов с медленным высвобождением. При разрушении белка питательные вещества обогащают землю вокруг томатов.
Схематично процесс выглядит следующим образом: при разложении рыба сначала переваривается организмами, такими как бактерии, дождевые черви и грибы, прежде чем питательные вещества станут доступными для использования корнями растений.
Вся эта микробная активность повышает силу и энергию растений, увеличивая количество органического вещества в почве. Грибы и бактерии расщепляют питательные вещества, чтобы сделать их доступными для корней растений, а черви затем разрыхляют землю и в своем очередь удобряют землю, когда они перемещаются, питаются и выделяют отходы. Также показано, что в «рыбной» почве земляные черви чувствует себя комфортно и активнее размножаются, так что добавляйте тушки и в компостную кучу.
Поскольку рыбные удобрения – многокомпоненты, то растения, получающие удобрения с балансом первичных и вторичных питательных веществ, имеют более сильный иммунитет для противостояния болезням и вредителям.
Подсказка: если вы заморозите рыбу перед применением, вам не придется иметь дело с неприятными запахами! После разделки креветок остались панцири? Не выбрасывайте в мусорное ведро, а тоже прикопайте рядом с томатами.
Как подкормить томаты рыбой
Обычно рыбу (или остатки) укладывают в посадочную ямку вокруг корневого кома рассады.
Но даже если во время пересадки саженцев рыбы не было под рукой, то это можно сделать и позже, закопав тушку глубоко возле куста. И так – два, три раза в сезон.
Среди огородников бытует мнение, что рыба в почве отпугивает медведку. Во-первых, насекомое, якобы, не переносит специфический запах, а во-вторых, образуется барьер из рыбьих косточек.
Аквариум с золотыми рыбками для производства жидкого рыбьего удобрения
Полив томатных растений питательным раствором из отходов жизнедеятельности живых рыб – простая, но эффективная практика. Правда, для этого понадобится аквариум, желательно, побольше. Заселив его неприхотливыми золотыми рыбками (вам нужен пресноводный вид рыбы, который способен выживать в прудовых условиях), вы получите натуральное удобрение при регулярной замене воды.
Рыбные отходы из аквариума представлены в трех формах: моча, твердые отходы и аммиак, выделяющийся из жабр. Твердые рыбные отходы и недоеденная пища являются органическими, а моча и аммиак — неорганическими. Органические и неорганические отходы разлагаются и превращаются в питательные вещества для растений различными бактериями. Органический материал потребляется гетеротрофными бактериями, а неорганические соединения — автотрофами.
При желании, вы можете устроить летний аквапонический пруд из пищевого пластика, но тогда придется приобрести компрессор, тогда как в случае с аквариумом, вы просто будете постоянно брать воду для полива и заменять ее новой.
Поливать надо под корень, избегая попадания на листья, и не «впихивайте» в аквариум слишком много обитателей –из-за высокой плотности рыба быстро погибнет.
Аспирин для помидоров
Зачем использовать аспирин для выращивания томатов? У органических садоводов это является способом профилактики болезней помидоров.
Томаты используют гормон, похожий на салициловую кислоту, чтобы вызвать реакцию, называемую «системная приобретенная резистентность». Этот ответ помогает растениям бороться с бактериями, грибками и другими заболеваниями. Этот защитный ответ является естественным внутренним процессом растения, который можно запустить вручную (если можно так выразиться), опрыскивая помидоры аспирином. Салициловая кислота в аспирине активирует защиту томата, имитируя естественный гормон, как если бы он подвергался нападению.
Почему это хорошо?
Защита томата, как правило, запускается, когда болезнь приобретает силу. Будь то бактерии, грибы или вирус, растение реагирует в ответ на массированную атаку. Но часто случается так, что болезнь уже получила распространение до того, как системная резистентность активировалась. И когда естественный ответ сработал, помидор уже полностью заражен. Применение аспирина заставляет растения томатов тренироваться к встрече возможных опасностей заранее.
Есть два основных способа использования аспирина
1.) Поместите пару таблеток в лунку перед посадкой томата.
2.) Сделайте аспириновый спрей для обработки томатов 2-3 раза в месяц из расчета 1 измельченная таблетка на литр воды.
Конечный результат: хороший урожай, благодаря более сильным и толстым листьям томата, менее восприимчивых к спорам болезней.
Рыба на тарелке с шаржем Стоковые Фото
645-01538168
Целая рыба в блюде на листе салата
Премиум без лицензионных отчислений
400-04800507
Остатки — Черно-белая карикатура, вектор
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-04337101
мультфильм значок японской кухни
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-05694610
12 наименований продуктов питания.Элегантно стилизовать группу различных векторных объектов.
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-04273997
мультфильм значок японской кухни
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-06096091
мультяшные наклейки на японскую еду
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-06095735
мультяшные наклейки на японскую еду
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-04873412
Изображение таблицы тарелок здорового питания.
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-04242169
суши бесшовные модели
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-04402816
Набор иконок готовых к употреблению продуктов питания, изолированные на белом фоне.часть 1
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-04299186
Векторный рисунок милый набор иконок продуктов питания. часть 1
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-04050597
Шеф-повар держит рыбу — векторные иллюстрации.
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-04235696
Мультяшный повар с различными блюдами — векторные иллюстрации.
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-04346534
Иллюстрация милого кита, изолированная на белом
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-05297401
Черная векторная иллюстрация морепродуктов, рыбы и суши
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-04050598
Повар с ложкой — векторные иллюстрации.
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-05173481
Печать повара с рыбками — цветные рисунки.
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-06327168
Японские наклейки на еду
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-04110320
Ной за обеденным столом с некоторыми животными на Ковчеге.Адаптация детских рассказов. Может быть хорошо с другими изображениями Ноя в моем портфолио.
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-05148197
Векторная иллюстрация фона различных видов суши в культовом стиле.Ретро бесшовные модели.
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-08504825
Ресторан азиатской кухни.Векторная иллюстрация плоский набор
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-04613756
Еда клипарт. Часть 1. Изолированные группы и слои.Глобальные цвета.
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-08046860
Плоский векторный набор круглых значков. Суши круглый набор иконок
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-05144143
Еда клипарт.Часть 3. Изолированные группы и слои. Глобальные цвета.
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-03985580
Иллюстрация рыбы в тарелке
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-04860850
Милый червячок, мечтающий о том, как ловит рыбу.Иллюстрация на белом фоне
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-05144147
Еда клипарт. Часть 7. Изолированные группы и слои.Глобальные цвета.
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-07510516
Коллекция традиционных французских обедов. Вектор
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-05173479
Карп повар с дождевыми червями — цветные рисунки.
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-05144142
Еда клипарт. Часть 2. Изолированные группы и слои. Глобальные цвета.
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-04123316
Векторная иллюстрация суши-сет в стиле стикеров
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-06472009
мультяшные наклейки на японскую еду
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-08678615
Ручной рисунок смешной еды на тарелке
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-08554485
Кулинарный конкурс участник женского пола весело иллюстрации в простом детском стиле плоский векторный дизайн на белом фоне
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-08506034
Devstated Cat, который закончил свою еду Очаровательны Emoji Flat Vector Caroon Style Изолированный значок
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-08097375
Иконка с изображением мертвой рыбы с ломтиком лимона
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-08043751
Набор векторных иллюстраций плоский стиль.Суши над бежевым
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-08038732
Набор векторных иллюстраций плоский стиль. Набор иконок суши на белом
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-08375087
Плоский стиль векторные иллюстрации.Суши роллы с тунцом и лососем тарелка
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-08375086
Плоский стиль векторные иллюстрации. Суши-роллы с икрой тунца и лососем тарелка
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-08374745
Плоский векторный набор круглых значков.Суши круглый значок над синим
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-08156919
Плоский стиль векторные иллюстрации. Шесть суши-роллов с тарелкой тунца
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-06454386
Японские наклейки на еду
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-06452518
Японские наклейки на еду
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-05223626
Дети рисуют голодного кота кисточкой на бумаге
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
400-03985645
Иллюстрация двух рыб, прыгающих с сосуда для жарки
Бюджет без лицензионных отчислений и подписка
публичных библиотек Manitowoc проведут презентацию «Что у вас на тарелке?» Программа
Следующая статья была представлена Мередит Гадзински, сотрудником службы поддержки взрослых публичной библиотеки Manitowoc.
Пару лет назад библиотека попросила Титуса Сейлхеймера, специалиста по рыболовству из штата Висконсин Си Грант, представить программу об изменении экологии озера Мичиган. Эта программа открыла мне глаза. Это действительно пригодилось более года спустя, когда я разговаривал с друзьями о видах рыбы, которые предлагают наши местные рестораны.
Разговор перешел к обсуждению того, что радужную форель больше не предлагают в ресторанах в нашем районе, потому что в детстве ее предлагали повсюду.Мы все задавались вопросом, почему? Я сказал, ну из того, что я помню из нашей программы в MPL, экология озера сильно изменилась из-за инвазивных видов. Таким образом, состав рыбы, доступной в наших озерах, также изменился, и это может быть причиной изменения местных рыбных предложений в ресторанах.
Я также сказал им, что, не будучи экспертом в этом вопросе, я не знал этого наверняка. Однако есть отличная книга о Великих озерах, которую вы можете прочитать, под названием Жизнь и смерть Великих озер , которая может пролить свет на эту тему.Не знаю, проверяли ли мои друзья эту книгу, но в работе библиотекаря мне нравится то, что даже если я не знаю ответов, я всегда могу найти надежный ресурс, который поможет раскрыть ваши знания. нужно сделать осознанный выбор.
Этот разговор также заставил меня крутиться в голове по поводу создания другой программы. Рыба-фри по пятницам — огромная часть местных традиций в округе Манитовок, и было бы неплохо узнать, откуда берется рыба, которую мы едим, будь то приготовление рыбы дома или еда в нашем любимом пятничном вечернем кафе.Так. Я попросил Титуса вернуться в публичную библиотеку Manitowoc, чтобы поговорить о рыбе, которую мы едим в программе под названием What’s on Your Plate ?: The Pathways of Seafood from Local to the World.
Мередит Гадзински
Титус поделится своими знаниями о происхождении рыбы, выловленной в дикой природе и выращенной на фермах, о том, как изменилось наше местное рыболовство и как мы соединяемся с миром с помощью морепродуктов. Будучи специалистом по рыболовству в Wisconsin Sea Grant, он более чем квалифицирован, чтобы говорить на эту тему.Как водный эколог и ученый-рыболов, он изучает экологию ручьев, рек и водно-болотных угодий, а также Великих озер.
У меня есть достоверные сведения от Тита, что более шестидесяти процентов морепродуктов, которые едят американцы, импортируются. Лично я мало что знаю о рыбе, которую мы едим, и о том, откуда она берется, кроме как стоять у прилавка с морепродуктами, пытаясь понять, что мне выбрать на ужин — выращенную на ферме или выловленную в дикой природе рыбу. Я очень рад узнать больше и надеюсь, что эти знания помогут мне делать разумные покупки в будущем и сделать больше для поддержки местного рыболовства.
Что у вас на тарелке ?: Пути морепродуктов от местного до всего мира выйдет в эфир на странице MPL в Facebook (www.facebook.com/manitowoclibrary) в четверг, 10 июня, в 18:00. Для просмотра программы не требуется учетная запись Facebook. Просто зайдите на страницу MPL в этот четверг в 18:00, чтобы посмотреть. Уверен, что эта программа нас не разочарует и будет не только динамичной, но и информативной.
Голова генетически модифицированного лосося на обеденных тарелках в США
Первый урожай генетически модифицированного лосося начался на этой неделе после того, как пандемия задержала продажу первого такого измененного животного, разрешенного для употребления в пищу в Соединенных Штатах, заявили представители компании.
Несколько тонн лосося, выращенного биотехнологической компанией AquaBounty Technologies Inc., теперь будут отправляться в рестораны и удаленные дома — где маркировка как генетически модифицированная не требуется — на Среднем Западе и вдоль Восточного побережья, генеральный директор компании — сказала Сильвия Вульф.
На данный момент единственный покупатель, объявивший о продаже лосося, — это Samuels and Son Seafood, дистрибьютор морепродуктов из Филадельфии.
AquaBounty выращивает быстрорастущего лосося на закрытой аквакультурной ферме в Олбани, штат Индиана.Рыба генетически модифицирована, чтобы расти вдвое быстрее, чем дикий лосось, и достичь рыночного размера — от 8 до 12 фунтов (от 3,6 до 5,4 кг) — за 18 месяцев, а не за 36.
MARYLAND CANDY STORE ПРОДАЕТ ЦИКАДА В ШОКОЛАДЕ: ‘ ВЫПОЛНЕНО ЗАКАЗАМИ ‘
Компания из Массачусетса первоначально планировала вылов рыбы в конце 2020 года. Вульф объяснил задержки снижением спроса и рыночной цены на атлантического лосося, вызванным пандемией.
«Воздействие COVID заставило нас пересмотреть наши первоначальные сроки.«Тогда никто не искал больше лосося», — сказала она. «Мы очень рады этому сейчас. Мы приурочили сбор урожая к восстановлению экономики, и мы знаем, что спрос будет продолжать расти ».
Хотя генетически модифицированная рыба, наконец, добралась до обеденных тарелок, она была встречена сопротивлением со стороны защитников окружающей среды.
Международная компания общественного питания Aramark в январе объявила о своем обязательстве не продавать такого лосося, сославшись на экологические проблемы и потенциальное воздействие на коренные общины, добывающие дикого лосося.
Это объявление последовало за аналогичными заявлениями других крупных компаний общественного питания — Compass Group и Sodexo, а также многих крупных американских продуктовых ритейлеров, компаний по производству морепродуктов и ресторанов. Costco, Kroger, Walmart и Whole Foods утверждают, что они не продают генетически модифицированный или клонированный лосось, и им нужно будет маркировать их как таковые.
Бойкот лососю AquaBounty в значительной степени исходил от активистов кампании «Блокировать корпоративный лосось», целью которой является защита дикого лосося и сохранение прав коренных народов на ведение устойчивого рыболовства.
«Генетически модифицированный лосось представляет собой огромную угрозу для любого видения системы здорового питания. Людям нужны способы связи с едой, которую они едят, чтобы они знали, откуда она берется», — сказал Джон Рассел, участник кампании. и организатор продовольственного правосудия в Северо-западном атлантическом морском альянсе. «Эта рыба такая новая, и есть такая громкая группа людей, которая ей противостоит. Это огромный красный флаг для потребителей».
В эту среду, 19 июня 2019 г., на фотографии из файла показана первая партия биоинженерных яиц атлантического лосося в инкубационном лотке на предприятии AquaBounty Technologies в Олбани, штат Индиана.(AP Photo / Майкл Конрой, файл)
ИССЛЕДОВАНИЕ ИССЛЕДУЕТ ПРОИСХОЖДЕНИЕ ОПАСНЫХ СЕТЕЙ-ПРИЗРАКОВ ГАВАИ
Вульф сказала, что она уверена, что есть аппетит к рыбе.
«Большая часть лосося в этой стране импортируется, и во время пандемии мы не могли поставлять продукты на рынок», — сказал Вульф. «Таким образом, наличие внутреннего источника поставок, который не является сезонным, как дикий лосось, и который производится в строго контролируемой и биобезопасной среде, становится все более важным для потребителей.»
AquaBounty продает лосося как незараженный и не содержащий антибиотиков, заявляя, что его продукт имеет сниженный углеродный след и отсутствует риск загрязнения морских экосистем, как это несет традиционное садковое выращивание.
Несмотря на их быстрый рост, генетически По словам компании, для модифицированного лосося требуется меньше еды, чем для большинства выращиваемых на фермах атлантических лососей.Биофильтрационные установки поддерживают воду во многих резервуарах на 70 000 галлонов (264 979 литров) в Индиане, что снижает вероятность заболевания рыб или потребности в антибиотиках.
FDA одобрило лосось AquAdvantage как «безопасный и эффективный» в 2015 году. Это было единственное генетически модифицированное животное, разрешенное для употребления в пищу человеком, пока в декабре федеральные регулирующие органы не одобрили генетически модифицированную свинью для пищевых и медицинских продуктов.
В 2018 году федеральное агентство одобрило обширный завод AquaBounty в Индиане, который в настоящее время выращивает около 450 тонн (408 метрических тонн) лосося из яиц, импортируемых из Канады, но способно собрать более чем в два раза больше.
Но на меняющемся внутреннем рынке, который все больше ценит происхождение, здоровье и устойчивость, а также дикость по сравнению с выращиваемыми морепродуктами, другие по-другому относятся к лососю, которого некоторые критики прозвали «Франкенфиш».
Частично внутренние возражения связаны с тем, как модифицированная рыба должна быть маркирована в соответствии с руководящими принципами FDA. Ловцам лосося, рыбоводам, оптовым торговцам и другим заинтересованным сторонам нужны четкие методы маркировки, чтобы клиенты знали, что они покупают искусственно созданный продукт.
Закон о маркировке USDA предписывает компаниям раскрывать генетически модифицированные ингредиенты в продуктах питания с помощью QR-кода, отображения текста на упаковке или обозначенного символа. Обязательное соблюдение этого правила вступает в силу в январе, но правила не распространяются на рестораны и общепит.
Вульф сказал, что компания намерена использовать «генетически модифицированную» маркировку, когда ее рыба будет продаваться в продуктовых магазинах в ближайшие месяцы.
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ FOX NEWS
В ноябре, U.Окружной судья S. Винс Чхабрия в Сан-Франциско подтвердил, что FDA имеет право контролировать животных и рыбу, созданных с помощью генной инженерии. Но он постановил, что агентство недостаточно оценило экологические последствия побега лосося AquaBounty в дикую природу.
Компания утверждала, что побег маловероятен, заявив, что рыба находится под наблюдением 24 часа в сутки и содержится в резервуарах с экранами, решетками, сетками, насосами и химической дезинфекцией для предотвращения утечки. Лосось компании также самки и бесплоден, что не позволяет им спариваться.
«Наша рыба на самом деле создана для жизни в наземной среде. Это часть того, что делает ее уникальной», — сказал Вульф. «И мы гордимся тем фактом, что генетическая инженерия позволяет нам выводить на рынок больше здоровых и питательных продуктов безопасным, надежным и устойчивым образом».
Подразделение парков и отдыха DNREC объявляет о продаже годовых пропусков на 2020 год и разрешений на серфинг-рыбалку 6 декабря
Подразделение парков и отдыха DNREC’S объявляет о продаже годовых пропусков на 2020 год и разрешений на серфинг-рыбалку 6 декабря.6 — Новости штата ДелавэрЧитайте последние новости о коронавирусе в Делавэре. Подробнее
Лента новостей
DNREC поднимает директиву об убежище на месте для территории в округе Нью-Касл
Дата публикации: 8 июня 2021 г.
DNREC выпускает директиву об убежище на месте для округа Нью-Касл после крушения на трассе I-95, связанного с опасными материалами
Дата публикации: 8 июня 2021 г.
DNREC публикует результаты общественного мониторинга воздуха NCCo
Дата публикации: 8 июня 2021 г.
Студенты удостоены награды в конкурсе картографирования веб-приложений
Дата публикации: 8 июня 2021 г.
8 июня 2021 г .: Брифинг по COVID-19
Дата публикации: 8 июня 2021 г.
Губернатор Карни объявляет о победах в первом раунде DE! Победители грантов для малого бизнеса
Дата публикации: 7 июня 2021 г.
Еженедельное обновление по Covid-19 — 4 июня 2021 г .: Случаи заболевания в Делавэре продолжают понижательную тенденцию
Дата публикации: 4 июня 2021 г.
Губернатор Карни, DPH, DEMA объявляют об участках для вакцинации и тестирования COVID-19
Дата публикации: 4 июня 2021 г.
Губернатор Карни выпустил Прокламацию о месяце прайда, План действий ЛГБТК + для государственных служащих
Дата публикации: 4 июня 2021 г.
Губернатор Карни назначает специального помощника по надзору за финансированием стимулов, назначает уполномоченного Департамента исправительных учреждений
Дата публикации: 4 июня 2021 г.
Серия веб-семинаров по уголовному правосудию и инвалидности
Дата публикации: 2 июня 2021 г.
COVID -19 Прекращается с США
Дата публикации: 2 июня 2021 г.
Первая леди Трейси Куиллен Карни, библиотеки штата Делавэр объявляют программу чтения летних библиотек на 2021 год
Дата публикации: 2 июня 2021 г.
Школа Ферриса признана финалистом Национальной премии в области ювенальной юстиции 2021 года
Дата публикации: 2 июня 2021 года
Пруд Гордонс в государственном парке Кейп-Хенлопен будет закрыт в среду и пятницу
Дата публикации: 1 июня 2021 г.
1 июня 2021 г .: Брифинг по COVID-19
Дата публикации: 1 июня 2021 г.
Снятие флага ко Дню поминовения
Дата написания: 31 мая 2021 г.
Еженедельное обновление COVID-19 — 28 мая 2021 г .: в Делавэре зафиксировано наименьшее количество заболевших с августа
Дата сообщения: 28 мая 2021 г.
DNREC закрывает Форт-Делавэр до 4 июня на ремонт парома
Дата публикации: 28 мая 2021 г.
Губернатор Карни, DPH, DEMA объявляют о местах тестирования сообщества на COVID-19
Дата публикации: 28 мая 2021 г.
Губернатор назначит Юджина Янга директором жилищного управления штата Делавэр (DSHA)
Дата публикации: 28 мая 2021 г.
Управление безопасности дорожного движения обновляет кампанию «Иди с умом, живи живым» по повышению безопасности в выходные дни Дня поминовения
Дата публикации: 27 мая 2021 г.
Снятие флага для жертв в Сан-Хосе
Дата публикации: 26 мая 2021 г.
First Chance Delaware объявляет об Уилмингтонском сообществе надежды
Дата публикации: 26 мая 2021 г.
Государственный аудитор МакГиннес запускает историческую инициативу прозрачности
Дата публикации: 26 мая 2021 г.
Молодые рыболовы приглашены принять участие в полувиртуальном молодежном рыболовном турнире
Дата публикации: 26 мая 2021 г.
Назначен новый руководитель отдела качества воздуха DNREC
Дата публикации: 26 мая 2021 г.
В антресольной галерее выставлены картины Говарда Дж.Eberle
Дата публикации: 26 мая 2021 г.
Открыт период подачи заявок на получение гранта FEMA для смягчения последствий
Дата публикации: 26 мая 2021 г.
Del. Будет выплачивать экстренные пособия за май всем домохозяйствам, имеющим право на участие в программе SNAP, имеющим право на пособие TANF, и домохозяйствам, имеющим общую помощь.
Дата публикации: 25 мая 2021 г.
Веб-семинар по инициативе сообщества по обеспечению устойчивости к COVID-19
Дата публикации: 25 мая 2021 г.
Доступные технологии для семей с низкими доходами — 27 мая
Дата публикации: 25 мая 2021 г.
Штат Делавэр объявляет о победе DE! Программа стимулирования вакцинации против COVID-19
Дата публикации: 25 мая 2021 г.
25 мая 2021 г .: брифинг по COVID-19
Дата публикации: 25 мая 2021 г.
DHSS объявляет о возможности предоставления сообществу гранта для реагирования на опиоидный кризис
Дата публикации: 24 мая 2021 г.
Еженедельное обновление COVID-19 — 21 мая 2021 г .: В Делавэре наблюдается значительное снижение заболеваемости и смертности
Дата публикации: 21 мая 2021 г.
15 молодых людей, 4 группы удостоены награды губернатора за молодежные волонтерские услуги
Дата публикации: 21 мая 2021 г.
Лесная служба отмечает «День в классе на открытом воздухе»
Дата публикации: 21 мая 2021 г.
Губернатор Карни, DPH, DEMA объявляют о местах тестирования сообщества на COVID-19
Дата публикации: 21 мая 2021 г.
DNREC будет выдавать разрешения на серфинг-рыбалку в непиковые периоды начиная с 25 мая
Дата публикации: 21 мая 2021 г.
Государственный казначей Коллин Дэвис проводит выдающуюся пенсионную программу для штата Делавэр
Дата публикации: 20 мая 2021 г.
Гранты
могут помочь волонтерским компаниям бороться с лесными пожарами
Дата публикации: 20 мая 2021 г.
Губернатор Карни объявляет лауреатов премии «Сострадательный чемпион 2021 года»
Дата публикации: 19 мая 2021 г.
Navigating the New Normal
Дата публикации: 19 мая 2021 г.
Слушания Стабилизационного фонда дошкольного образования и ухода за детьми в Делавэре
Дата публикации: 19 мая 2021 г.
Общественные водоемы в нижнем районе штата, подлежащие обработке от инвазивных водных растений Hydrilla
Дата публикации: 19 мая 2021 г.
Кампания Click It or Ticket начинается 24 мая с мероприятия Border To Border Kickoff в Делавэре
Дата публикации: 19 мая 2021 г.
Требование Министерства труда о возобновлении работы для получателей пособий по безработице
Дата публикации: 18 мая 2021 г.
Губернатор Карни подписывает 29-е изменение, отменяет дистанцию и маскировку.
Дата публикации: 18 мая 2021 г.
Открыты кандидатуры
на Премию молодых экологов 2021 года
Дата публикации: 18 мая 2021 г.
18 мая 2021 г .: брифинг по COVID-19
Дата публикации: 18 мая 2021 г.
Губернатор Карни отмечает годовщину У.S. Постановление Верховного суда по делу Браун против Совета по образованию,
Дата опубликования: 17 мая 2021 г.
Общественность призывают избегать «спасения» молодых диких животных
Дата публикации: 17 мая 2021 г.
Еженедельное обновление COVID-19 — 14 мая 2021 г .: ежедневные случаи заболевания и госпитализации продолжают нисходящую тенденцию
Дата публикации: 14 мая 2021 г.
Губернатор Карни, DPH, DEMA объявляют о местах тестирования сообщества на COVID-19
Дата публикации: 14 мая 2021 г.
Губернатор Карни отменит мандат на создание маски Делавэра с 21 мая
Дата опубликования: 14 мая 2021 г.
Заявление губернатора Карни о передаче возможностей финансирования
Дата опубликования: 13 мая 2021 г.
Секретарь Баллок объявляет об уходе на пенсию директора отдела искусств Пола Веграффа
Дата публикации: 12 мая 2021 г.
Губернатор Карни обновляет приказ о коронавирусе COVID-19, отменяет ограничения по мощности, вступающие в силу 21 мая
Дата публикации: 12 мая 2021 г.
Запуск пилотной инициативы по предоставлению киосков и устройств телемедицины
Дата публикации: 12 мая 2021 г.
Отделение DHSS для слабовидящих, Джорджтаунская библиотека расширяет доступ к вспомогательным технологиям в графстве Сассекс
Дата публикации: 12 мая 2021 г.
DPH открывает новые стационарные клиники вакцинации в четырех местах
Дата публикации: 11 мая 2021 г.
Флаг штата Делавэр будет понижен в честь бывшего губернатора Пьера Самуэля «Пита» дю Пона IV
Дата опубликования: 11 мая 2021 г.
Государственные парки Делавэра стали финалистом национального конкурса на высшее мастерство
Дата публикации: 11 мая 2021 г.
11 мая 2021 г .: брифинг по COVID-19
Дата публикации: 11 мая 2021 г.
Губернатор Карни назначает Кевина О’Коннелла главным защитником штата Делавэр
Дата публикации: 10 мая 2021 г.
Гувене Карни, DPH Анонс Чанджман Майер нан Рестриксион COVID-19 лет
Дата публикации: 10 мая 2021 г.
Губернатор Карни, DPH, DEMA объявляют о местах тестирования сообщества на COVID-19
Дата публикации: 7 мая 2021 г.
Обновление статуса флага
Дата публикации: 7 мая 2021 г.
Еженедельное обновление COVID-19 — 7 мая 2021 г .: новые ежедневные случаи, госпитализации и смертельные случаи в Делавэре сокращаются
Дата публикации: 7 мая 2021 г.
Окончание списка ожидания вакцинации от COVID-19 в Делавэре
Дата публикации: 6 мая 2021 г.
Аудитор МакГиннес обнаруживает, что учреждениям долгосрочного ухода необходимы более четкие инструкции и помощь на ранних стадиях пандемии
Дата публикации: 6 мая 2021 г.
Делавэр получает дополнительный раунд грантов на выращивание специальных культур от USDA
Дата публикации: 6 мая 2021 г.
Лидеры Делавэра выделяют месяц психического здоровья, ресурсы
Дата публикации: 5 мая 2021 г.
El gobernador Carney y la DPH anuncian cambios importantes en las constraciones por el COVID-19
Дата публикации: 5 мая 2021 г.
В антресольной галерее выставят скульптуру Джека Найта
Дата публикации: 5 мая 2021 г.
Губернатор Карни отмечает Неделю малого бизнеса и Национальную неделю путешествий и туризма
Дата публикации: 4 мая 2021 г.
4 мая 2021 г .: Брифинг по COVID-19
Дата публикации: 4 мая 2021 г.
Губернатор Карни, DPH объявляют о серьезных изменениях в ограничениях на COVID-19
Дата публикации: 4 мая 2021 г.
В Смирне добавлены обвинения в убийстве. Дело ребенка
Дата опубликования: 4 мая 2021 г.
DDL ищет 20 летних партнеров AmeriCorps VISTA
Дата публикации: 4 мая 2021 г.
Программа EBT в Делавэре по борьбе с пандемией расширяется и включает детей младше 6 лет, семьи которых получают льготы по программе SNAP
Дата публикации: 3 мая 2021 г.
Губернатор Карни объявляет Неделю признания государственной службы, 2-8 мая
Дата объявления: 3 мая 2021 г.
Фотографов и любителей природы приглашают принять участие в фотоконкурсе Центра образования водных ресурсов
Дата объявления: 3 мая 2021 г.
Gov.Карни празднует День Арбор в Рехобот-Бич
Дата публикации: 30 апреля 2021 г.
Губернатор Карни, DPH, DEMA объявляют о местах тестирования сообщества на COVID-19
Дата публикации: 30 апреля 2021 г.
Еженедельное обновление COVID-19 — 30 апреля 2021 г .: Среднее количество новых ежедневных случаев заболевания снижается; Уровень госпитализации и смерти:
Дата опубликования: 30 апреля 2021 г.
Бродячая кошка в Ньюарке: положительный результат на бешенство
Дата публикации: 30 апреля 2021 г.
Очистка водосбора реки Кристина продлена до 15 мая
Дата публикации: 30 апреля 2021 г.
Напоминание: сбор лимитов для событий и мероприятий
Дата публикации: 30 апреля 2021 г.
Делавэр признает Неделю осведомленности о качестве воздуха с 3 по 7 мая
Дата публикации: 30 апреля 2021 г.
DNREC выдает разрешение на выполнение корректирующих действий компании Diamond State Port Corporation для бывшего участка Chemours Edgemoor
Дата публикации: 29 апреля 2021 г.
Объявлены результаты Envirothon в Делавэре
Дата публикации: 29 апреля 2021 г.
Видео посвящено жизни чернокожих в Делавэре 1790–1840 гг.
Дата публикации: 29 апреля 2021 г.
Губернатор Карни приказывает опустить флаг для павшего капрала полиции Делмара.Кейт Хикук,
Дата публикации: 29 апреля 2021 г.,
Губернатор Карни опубликовал заявление об утверждении сенатом кандидатур судей
Дата публикации: 28 апреля 2021 г.
DPH объявляет часы приема вакцин против COVID-19 в 5 клиниках общественного здравоохранения
Дата публикации: 28 апреля 2021 г.
Заявление генерального прокурора Дженнингса о потере капрала. Кит Хикук,
Дата публикации: 28 апреля 2021 г.,
Обновление COVID-19 и виртуальная ратуша: 28 апреля 2021 г.
Дата публикации: 28 апреля 2021 г.
Победители конкурса плакатов ко Дню посадки деревьев 2021 года
Дата публикации: 28 апреля 2021 г.
DOVER — Подразделение парков и отдыха DNREC объявило сегодня, что в пятницу, декабря, начнется продажа годовых пропусков на 2020 год и разрешений на серфинг-рыбалку.6.
Доход, полученный от платы за вход в парк, используется для управления 17 государственными парками и более чем 26 000 акров земель государственных парков. Парки штата Делавэр в основном являются самофинансируемыми, и 65 процентов доходов приходится на эксплуатацию и содержание парков, создаваемых пользователями парков. Выручка используется для содержания троп, экологических и развлекательных программ, обслуживания посетителей, охраняемых пляжей, управления кемпингами, домиками и т. Д.
Годовые абонементы — это удобный способ посещать парки в течение всего платного сезона.Годовой билет для резидента Делавэра стоит 35 долларов, а жители Делавэра в возрасте 62 лет и старше получат скидку в размере 18 долларов. Пожизненный абонемент на сумму 65 долларов доступен для жителей штата Делавэр в возрасте 65 лет и старше. Сниженные ставки также предлагаются делаварцам, получающим государственную помощь, военным или ветеранам действительной военной службы. Военнослужащие, находящиеся на действительной военной службе с номерными знаками за пределами штата, могут приобрести годовой пропуск по тарифу внутри штата.
Приобретение разрешения на серфинг-рыбалку позволяет людям выезжать на пляж для рыбалки.В разрешении есть номерной знак и декаль. Декаль также позволяет транспортному средству попасть в другие государственные парки, взимая ежедневную плату за вход. Ежегодная плата за разрешение на серфинг-рыбалку для жителей Делавэра составляет 90 долларов, а для жителей других штатов — 180 долларов. Жители штата Делавэр в возрасте 62 лет и старше получат скидку в размере 80 долларов США.
В 2019 году Консультативный совет по паркам и зонам отдыха Делавэра, состоящий из 11 членов, назначенный губернатором, который консультирует Отдел парков и отдыха DNREC, проголосовал за ограничение количества разрешений, выдаваемых ежегодно, до не более 17000.Разрешения на серфинг-рыбалку выдаются в порядке очереди. Ограничение количества выданных разрешений — это наиболее справедливый способ обслуживания всех пользователей пляжей, управления ограниченным ресурсом и защиты от переполненности пляжей в парках. Отдел также обнаружил, что ограничение количества разрешений позволяет более эффективно управлять государственной программой серфинга. Этот план также согласуется с приоритетом DNREC по обеспечению безопасных и приятных впечатлений для всех посетителей отмеченной наградами системы государственных парков Делавэра.
Кроме того, Подразделение предлагает корпоративные и групповые программы пропуска для предприятий, некоммерческих организаций и других групп для получения льготных годовых пропусков для своих сотрудников.
Годовые пропуска и разрешения на серфинг-рыбалку можно приобрести в Интернете, в офисах парка, в главном офисе DNREC в здании Richardson & Robbins по адресу 89 Kings Highway, Dover, DE 19901, а также в пяти точках розничной торговли.
Чтобы получить дополнительную информацию или сделать покупку в Интернете, посетите сайт www.destateparks.com/Know/PassesTagsFees.
Контактное лицо для СМИ: Грег Эбботт или Дженнифер Пейс, Отдел парков и отдыха DNREC, 302-739-9220
ПечатьСвязанные темы: годовой абонемент, отдых на природе, парки, абонементы, разрешение, рыбалка на серфинге
Будьте в курсе, получая ежедневный дайджест по электронной почте около полудня о последних новостях от государственных агентств на news.delaware.gov.
Здесь вы можете подписаться на последующие обновления новостей.
DOVER — Подразделение парков и отдыха DNREC объявило сегодня, что в пятницу 6 декабря начнется продажа годовых пропусков на 2020 год и разрешений на серфинг-рыбалку.
Доход, полученный от платы за вход в парк, используется для управления 17 государственными парками и более чем 26 000 акров земель государственных парков. Парки штата Делавэр в основном являются самофинансируемыми, и 65 процентов доходов приходится на эксплуатацию и содержание парков, создаваемых пользователями парков.Выручка используется для содержания троп, экологических и развлекательных программ, обслуживания посетителей, охраняемых пляжей, управления кемпингами, домиками и т. Д.
Годовые абонементы — это удобный способ посещать парки в течение всего платного сезона. Годовой билет для резидента Делавэра стоит 35 долларов, а жители Делавэра в возрасте 62 лет и старше получат скидку в размере 18 долларов. Пожизненный абонемент на сумму 65 долларов доступен для жителей штата Делавэр в возрасте 65 лет и старше. Сниженные ставки также предлагаются делаварцам, получающим государственную помощь, военным или ветеранам действительной военной службы.Военнослужащие, находящиеся на действительной военной службе с номерными знаками за пределами штата, могут приобрести годовой пропуск по тарифу внутри штата.
Приобретение разрешения на серфинг-рыбалку позволяет людям выезжать на пляж для рыбалки. В разрешении есть номерной знак и декаль. Декаль также позволяет транспортному средству попасть в другие государственные парки, взимая ежедневную плату за вход. Ежегодная плата за разрешение на серфинг-рыбалку для жителей Делавэра составляет 90 долларов, а для жителей других штатов — 180 долларов. Жители штата Делавэр в возрасте 62 лет и старше получат скидку в размере 80 долларов США.
В 2019 году Консультативный совет по паркам и зонам отдыха Делавэра, состоящий из 11 членов, назначенный губернатором, который консультирует Отдел парков и отдыха DNREC, проголосовал за ограничение количества разрешений, выдаваемых ежегодно, до не более 17000. Разрешения на серфинг-рыбалку выдаются в порядке очереди. Ограничение количества выданных разрешений — это наиболее справедливый способ обслуживания всех пользователей пляжей, управления ограниченным ресурсом и защиты от переполненности пляжей в парках.Отдел также обнаружил, что ограничение количества разрешений позволяет более эффективно управлять государственной программой серфинга. Этот план также согласуется с приоритетом DNREC по обеспечению безопасных и приятных впечатлений для всех посетителей отмеченной наградами системы государственных парков Делавэра.
Кроме того, Подразделение предлагает корпоративные и групповые программы пропуска для предприятий, некоммерческих организаций и других групп для получения льготных годовых пропусков для своих сотрудников.
Годовые пропуска и разрешения на серфинг-рыбалку можно приобрести в Интернете, в офисах парка, в главном офисе DNREC в здании Richardson & Robbins по адресу 89 Kings Highway, Dover, DE 19901, а также в пяти точках розничной торговли.
Чтобы получить дополнительную информацию или сделать покупку в Интернете, посетите сайт www.destateparks.com/Know/PassesTagsFees.
Контактное лицо для СМИ: Грег Эбботт или Дженнифер Пейс, Отдел парков и отдыха DNREC, 302-739-9220
ПечатьСвязанные темы: годовой абонемент, отдых на природе, парки, абонементы, разрешение, рыбалка на серфинге
Будьте в курсе событий, получая ежедневный дайджест по электронной почте около полудня о последних выпусках новостей от государственных агентств по новостям.delaware.gov.
Здесь вы можете подписаться на последующие обновления новостей.
Bass Fishings: главное событие возвращается на озеро Рэй Робертс
Форт-Уэрт, Техас. 11-13 июня внимание рыболовного мира будет приковано к озеру Рэй Робертс на 51-й церемонии Academy Sports + Outdoors Bassmaster Classic, представленной Хаком. Это будет третий чемпионат мира по ловле окуня, который будет проводиться в Техасе, ранее проводившийся на озере Тексома в 1979 году и на озере Конро в 2017 году.
Крэйг Бондс, Директор департамента охраны окружающей среды и парков Техаса (TPWD), рад видеть возвращение этого события в штат Лонстар. Исключительное качество ловли окуня в Техасе является отражением самоотверженной и умелой работы нашей команды рыболовов. профессионалы и партнеры. Я очень рад, что BASS выбрали озеро и город-хозяин, готовый устроить незабываемое шоу с привкусом Техаса.
Отдел рыболовства во внутренних водоемах TPWD на протяжении многих лет неустанно работал над тем, чтобы сделать озеро Рей Робертс промыслом мирового класса.Программа Toyota ShareLunker , выходящая из рекордного сезона, стала частью этой работы. На протяжении многих лет в озеро помещали мальков из программы и дополнительные чулки, чтобы помочь создать более крупный и лучший окунь. Лейк-Рэй Робертс произвел шесть унаследованных Lunkers, в том числе озерный рекордный 15,18-фунтовый Lunker № 560 7 марта 2015 года.
Кроме того, во время строительства озера TPWD и Инженерный корпус армии США объединились, чтобы помочь сохранить и развить хорошую среду обитания для рыб.Произведена выборочная лесозаготовка, Корпус из кустарников построил массивные насыпи. Озеро Рэй Робертс насчитывает около 2000 акров леса на корню, расположенного в основном в верховьях обоих основных рукавов. Вдоль плотины и возле мостовых переходов можно встретить рип-рап, а на некоторых берегах присутствует водная растительность. Дополнительная структура обеспечивается за счет каналов ручьев, затопленных точек основных озер, затопленных дамб прудов, затопленных скал / валунов / пней и 44 затопленных кустарниковых свай, построенных перед водохранилищем.
Уход за рыбой — главный приоритет как для TPWD, так и для BASS. Первоначально турнир был запланирован на март, но был отложен из-за пандемии COVID-19. Потенциальная июньская жара и расстояние от озера Рэй Робертс до арены Дикис в Форт-Уэрте вызвали опасения по поводу здоровья рыб. Обе организации работали вместе, чтобы разработать процедуры, как лучше всего заботиться о рыбе в этой ситуации и минимизировать любые потенциальные негативные воздействия на популяцию рыб.
В первые два дня турнира каждая рыболовная сумка взвешивается в озере, и до двух самых крупных рыб могут быть возвращены в колодец для транспортировки на арену.Затем вся оставшаяся рыба будет немедленно переведена в лодку для выпуска живых животных и возвращена в озеро. Если в случае, если рыболов поймает исключительную сумку, персонал TPWD может разрешить этому рыболову вывезти их предел для демонстрации. Эти изменения уменьшат количество окуней, перевозимых туда и обратно от озера до арены, на 50 процентов в течение всей полевой части турнира.
На Dickies Arena рыболовы покажут фанатам до двух окуней, после чего будет официально объявлен официальный вес, который был определен на озере.После нескольких быстрых фотографий рыба будет доставлена за кулисы, и биологи TPWD загрузят рыбу в трейлеры для инкубатория и вернут ее в озеро, где отпущенные лодки и персонал ждут, чтобы отправить рыбу обратно в озеро Рэй Робертс.
В воскресенье чемпионата 25 финалистов могут принести на арену ограничение в пять басов. Протокол ухода за рыбами, принятый в предыдущие два дня, остается в силе. Биологи TPWD будут проверять длину и здоровье на озере, льду и распределять рыбу между живыми колодцами.Уловы будут взвешены на сцене в воскресенье, а затем возвращены Рэю Робертсу для выпуска. Благодаря этим мерам забота о рыбе и минимизация воздействия на популяцию рыб могут оставаться главным приоритетом, при этом обеспечивая выдающийся опыт для рыболовов и болельщиков, которые будут на арене в Форт-Уэрте.
Bonds считает, что инновационное сотрудничество между сотрудниками TPWD и BASS было ключом к достижению баланса между заботой о рыбе и впечатлениями от поклонников. «Мы знали, что перенести мероприятие на июнь было необходимо, чтобы учесть личный опыт болельщиков, и были привержены координированию с BASS в разработке творческого процесса ухода за рыбой, который также минимизировал потенциальное воздействие на ценный общественный рыбный ресурс.Думаю, мы пришли к эффективному компромиссному подходу ».
TPWD будет иметь несколько программ, участвующих в выставочной части мероприятия. Посетителям будут доступны программы Toyota ShareLunker, «Обучение рыболовов», «Жизнь лучше на улице», «Операция« Вор »и« Воздушная лодка «Водные виды неприятностей». Прием наград Toyota ShareLunker состоится в воскресенье днем, где 22 рыболова из прошлого сезона получат свои 23 копии маунтов от Lake Fork Taxidermy и будут признаны на сцене в рамках взвешивания чемпионата.
Чтобы узнать больше о турнире этого года и связанных с ним событиях, посетите 2021 Academy Sports + Outdoors Bassmaster Classic, представленный веб-сайтом Huk .
Джейс Грейвс: Учите человека ловить рыбу или нет
Возможно, вы слышали пословицу: «Дайте человеку рыбу, и вы накормите его в течение дня. Научите человека ловить рыбу, и вы накормите его на всю жизнь, когда он купит лодку, прицеп, снасти, эхолот, троллинговый мотор и т. Д. ».
Серьезно, однако, несмотря на все усилия отца в моем детстве и несколько самостоятельных экскурсий, когда я стал взрослым, я все же предпочел бы, чтобы кто-то просто дал мне рыбу — желательно во фритюре с капустным салатом и щенками тишины.
Не поймите меня неправильно, мне действительно нравится несколько минут энергичной ловли. Я мог бы просто обойтись без рыбной ловли.
Одним из самых ранних моих воспоминаний о рыбалке без надежды на побег был случай, когда мой отец и несколько его друзей взяли меня в экспедицию к водохранилищу Толедо-Бенд на границе Техаса и Луизианы, когда мне было около 11 лет. Наряду с рыбалкой мы планировали посетить близлежащий Зволле, штат Луизиана, на Zwolle Tamale Fiesta (фестиваль, посвященный, как вы уже догадались, tamales), который должен был стать для меня изюминкой поездки, потому что … tamales.
К сожалению, я оказался в лодке с рыбаком-марафонцем, который отказался позволить несколько мучительных часов, даже не имея даже зуба пескаря, чтобы помешать ему тащить меня по озеру, пока мне не стало так скучно, что я начал давать прозвища живец. В довершение всего, мы полностью пропустили фестиваль тамале — опыт детской травмы, который до сих пор не дает мне покоя, когда я ем мексиканскую еду, то есть не реже двух раз в неделю.
Совсем недавно несколько моих приятелей уговорили меня выйти на полностью укомплектованный пруд и сделать несколько забросов с берега — однажды они научили меня управлять катушкой с открытым лицом, не вывихивая ногти.(Я почти уверен, что они взяли меня просто ради шутки.)
Пронзив несколько дождевых червей, я фактически вытащил несколько больших синежабрников и одного излишне агрессивного канального сома. Я должен признать, что нет ничего похожего на хлопок на конце лески заимствованного стержня, который отражается вплоть до волос на суставах пальцев ног. Я чувствовал себя как тот парень из телешоу «Речные монстры» — если бы у него отозвали мужскую карточку и он практически забыл все, что знал о рыбалке.
Однако все быстро изменилось, когда я закинул наживку слишком близко к поплавку моего друга, поймал полностью вырубленного леща размером с померанского шпица и наблюдал, как наши лески выполняли какой-то ритуал спаривания из мононити, что привело к запутыванию. беспорядок из полиэтилена, достойный двухпартийной комиссии Конгресса. Следующие 10 минут мы провели, стоя лицом к лицу в позе медленного танца, пока развязывали узел и болтали о корпорации Zebco.
Несмотря на запутанную леску и окровавленный большой палец, который сом принял за закуску, я прекрасно провел время и все еще надеюсь, что затяжной рыбный фанк на моих руках пройдет когда-нибудь к следующему Рождеству.
Большинство других моих рассказов о рыбах доказывают, что «та самая большая, которая ускользнула» была не только темой моих подростковых романов, и хотя я не очень люблю рыбалку, я люблю и ценю то, что Бог проводит на свежем воздухе. Я предпочитаю наслаждаться этим в пределах досягаемости термостата и пульта от телевизора.
Я все думаю, что когда-нибудь научусь любить рыбалку, когда мои три дочери вырастут и уйдут, а жена не пускает меня в дом до наступления темноты. А пока я буду чудаком, который не любит ловить рыбу, но всегда добровольно принесу салат из капусты.
Джейс Грейвс — отмеченный наградами юмористический обозреватель из Восточного Техаса. Свяжитесь с Грейвсом по телефону [защищенный адрес электронной почты]
.» Предыдущий
Карл Голден: циничная авантюра Митча МакКоннеллаПохожие истории
45 Куртизанки и рыбные тарелки
Приветствую путешественников и добро пожаловать обратно в подкаст Ancient Art. Я ваш хозяин, Лукас Ливингстон. Мы возвращаемся в Древнюю Грецию, чтобы исследовать декоративные изыски, кулинарные диковинки и любовные пристрастия в 45-м выпуске подкаста «Древнее искусство», «Куртизанки и рыбные тарелки».
Это обыгрывает название книги Джеймса Дэвидсона «Куртизанки и рыбные лепешки: всепоглощающие страсти классических Афин». [1] Не волнуйтесь. Мы поговорим о куртизанках немного позже, но часто упускается из виду любопытство в линейке керамики Древней Греции — тарелка с рыбой. Невысокая по сравнению с надвигающимися амфорами и пещеристыми кратерами, тарелка с рыбой выглядит интересной культурной аномалией.
Основная форма рыбной тарелки называется пинакс (πίναξ) или пинакион (πινάκιον), что означает небольшую тарелку или блюдо, которое в неукрашенной форме восходит к бронзовому веку.[2] Это не самая популярная форма керамики из греческого мира. Сегодня в коллекциях насчитывается около 1000 известных примеров украшенных рыбных тарелок, и все они относятся к классическому или эллинистическому периоду, а не ранее. [3]
Многие рыбные тарелки интенсивно используют добавленный пигмент различных цветов, особенно белого, и особенно рыбные тарелки из южной Италии. Около 80% известных рыбных тарелок происходят из южной Италии 4 века до нашей эры. [3] Итальянские регионы Апулия, Калабрия, Кампания и Сицилия, известные как Великая Греция, или «Великая Греция», были греческими колониями, основанными еще в 8 веке до нашей эры.У греков был большой аппетит к рыбе, но греки Великой Греции развили этот аппетит в культуру, форму искусства и навязчивую идею. Самые ранние сохранившиеся кулинарные книги древней Греции происходят из Сицилии и восхваляют рыбную диету. Хотя афинских кулинарных книг не сохранилось, существует множество театральных свидетельств того, что рыбу употребляли в пищу. [4]
Я не думаю, что будет слишком далеко, чтобы сказать, что почти все съедобные виды морских существ, найденных в Средиземном море, употреблялись в пищу в Древней Греции.На рыбных тарелках изображены лишь некоторые из многих существ, которые могли бы оказаться на греческих обеденных столах. Приличная коллекция рыбных тарелок в Институте искусств Чикаго изображает леща, окуня, торпедоносца, губана, какого-то ракообразного и кефаль (легко узнаваемую по двойному спинному плавнику). Забавный факт №1: рыба-торпеда получила свое название от… кого-нибудь…? Нет, не потому, что он имеет форму торпеды, и я не уверен, что вы выиграете этот спор. Нет, «торпеда» происходит от латинского torpere, означающего «застывать или парализовать».«Рыба-торпеда — это электрический скат, способный парализовать жертву. Современная боеприпасная торпеда получила свое название, потому что она заставит вашу лодку замереть в воде, как парализованная добыча. Забавный факт № 2: эта табличка в Институте искусств родом из Афин. [5] Это южноитальянский. [6] Мы уже узнали, что южно-итальянские тарелки имеют склонность к добавлению красок. Что еще отличается? На южно-итальянских рыбных тарелках брюшко обращено внутрь. На мансардных плитах они обращены наружу.
Существа визуализированы с такой детализацией, что действительно можно определить их вид.Хотя, не будучи профессиональным рыболовом, иногда мне просто нужно поверить им на слово. Но даже глупец во мне может идентифицировать некоторых существ, таких как осьминог из Бостонского музея изящных искусств или эта симпатичная маленькая креветка. Другой популярной рыбой были скумбрия, раки, морской окунь и морской окунь, и это лишь некоторые из них. Мелкая рыба, такая как анчоусы и шпроты, была, как правило, менее популярна, считалась подходящей только для нищих, освобожденных рабов и крестьян. Абсолютными фаворитами были тунец и угорь. [7] По довольно очевидным причинам пресноводные рыбы менее известны в кухнях приморских средиземноморских территорий.
Рыбные тарелки выглядят довольно толстыми, но это иллюзия. Губа складывается вниз, образуя ободок, нависающий над узкой сужающейся ножкой. Хотя ступня, как правило, не слишком высокая, это все же может помочь поднять тарелку над окружающими предметами на столе для облегчения сбора. И если вас когда-либо приглашали на званый обед в древних Афинах, полезно знать, что свежую рыбу принято брать двумя пальцами, а соленую — только одним пальцем. [8]
Обратите внимание, поверхность пластины наклонена внутрь, как неглубокая чаша.Как вы думаете, для чего использовалась депрессия в центре? Одним из самых популярных кулинарных продуктов греко-римского мира является вещество под названием гарум. Этот жидкий продукт, состоящий из соленой, ферментированной рыбьей крови и кишок, оставленных на солнце в течение нескольких месяцев, требовался почти во всех римских рецептах, и он занимал практически то же место на столе, что и наша современная поваренная соль. [9] Хотя это может показаться не очень аппетитным, сегодня вы можете легко найти множество рыбных соусов на азиатских продовольственных рынках, а также некоторые европейские аналоги, которые по своему приближению к древнему гаруму.
Часто предполагают, что центральная выемка на тарелках с рыбой была бы идеальной для размещения гарума или одной из его производных пикантных приправ для окунания, но я не знаю, выявил ли какой-либо химический анализ на тарелках с рыбой микроскопические остатки гарума или какие-либо остатки. рыбы, если на то пошло, что вызывает интересную дискуссию. Споры бушуют сегодня, поскольку споры могут бушевать по поводу древних рыбных тарелок, использовались ли рыбные тарелки в повседневной жизни или были исключительно погребальными. В подтверждение того, что они были просто погребальными и не использовались на самом деле в повседневной жизни, являются аргументы в пользу того, что они высказывались только около полувека или около того в 4 веке до нашей эры.Если бы это был тип повседневной утвари, а не преходящая погребальная прихоть, не думали ли вы, что вы бы нашли его во многих археологических памятниках? И большинство рыбных тарелок было обнаружено в погребальном контексте, но это так или иначе не является доказательством; это просто указывает на искаженные археологические данные. В целом, было раскопано гораздо больше погребальных артефактов, чем предметов повседневной жизни. Возможно, самым сильным аргументом против их повседневного использования является то, что, как ни странно, у рыбных тарелок часто есть трещины в центральном держателе соуса не из-за износа с течением времени, а в результате обжига, что в значительной степени нарушает функциональное применение углубления как приспособления. подставка для соуса или резервуар.[10] Или это были просто отбросы, годные только для захоронения?
Рыбная тарелка — также, пожалуй, единственный вид украшенного сосуда из Древней Греции, предназначенный для употребления в пищу определенного вида пищи. Все остальные популярные типы сосудов предназначались для питья. Однако, учитывая нелепую одержимость греков морепродуктами, я бы не стал упускать из виду, что это будет их единственный тип судна, предназначенный для употребления еды, а не для питья. Рыба играла совершенно иную роль в греческой кухне, чем другие виды мяса.Мясо в Древней Греции традиционно было доступно, распространялось и потреблялось в результате жертвоприношений богам. Мясо было своего рода общественной пищей, которую жрецы разделили после того, как боги получили свою долю жира и костей. Рыба почти никогда не упоминается в качестве жертвоприношения, за исключением, возможно, Посейдона, бога моря, а тогда это была вообще очень кровавая рыба, такая как тунец. Таким образом, рыба могла считаться роскошью, ненужным удовольствием, которое не служило духовной цели, что может помочь объяснить все заметное внимание, которое рыба получает в литературе и искусстве.До классической и эллинистической эпох в афинской культуре также почти не было рыб. В совокупности рыба была особенно светской и явно декадентской современной едой. [11]
Связанная с природой как предмет роскоши, рыба иногда использовалась как метафора соблазнения и сексуальности. На некоторых древних сосудах изображено дарить рыбу красивым мальчикам и гетерам, также известным как куртизанки или модные проститутки. [12] Афинский спичрайтер эллинистической эпохи Гиперид упоминает, что были две сестры, широко известные как «анчоусы» из-за их бледного цвета лица, стройных фигур и больших глаз.[13] Девушки-флейтистки и куртизанки получили такие прозвища, как Корюшка, Красная Кефаль и Каракатица. [14] Можно только представить себе, как комедийные золотые греческие авторы могли бы насладиться двойным значением таких фраз, как «наживать мой крючок» и «иди на рыбалку». [15]
Что ж, ребята, я надеюсь, что это даст вам новое представление о члене пантеона греческой керамики, о котором часто забывают и недооценивают. На сайте Ancientartpodcast.org вы найдете изображения в высоком разрешении и титры, расшифровки стенограмм для каждого эпизода, сноски, обширную библиографию и ссылки на другие онлайн-ресурсы.Присоединяйтесь к подкасту на facebook.com/ancientartpodcast и пишите мне в Твиттере @lucaslivingston. Вы можете отправить мне свои вопросы и комментарии по электронной почте [email protected] или заполнить форму обратной связи на веб-сайте feedback.ancientartpodcast.org. И лучший способ поддержать подкаст — это оставить свои комментарии на YouTube и iTunes. Спасибо за внимание и увидимся в следующий раз на подкасте Ancient Art.
© 2011 Лукас Ливингстон, Ancientartpodcast.org
———————————————————
Сноски:
[1] Дэвидсон, Джеймс Н.Куртизанки и рыбные пирожные: всепоглощающие страсти классических Афин. HarperCollins Publishers, 1997. Прочтите первую главу онлайн бесплатно в New York Times
[2]
[3] Phoenix Ancient Art S.A. «Апулийская краснофигурная рыбная тарелка».
[4] Дэвидсон 5-6
[5] Fish Plate, Greek, Attica, 400-350 BC, Terracotta, Art Institute of Chicago, Gift of Philip D. Armor and Charles L. Hutchinson, 1889. 98.
[6] Рыбная тарелка, греческая, Каноза, Апулия, Южная Италия, отнесенная к группе Гиппокампа, 350/325 г. до н.э., Терракота, Институт искусств Чикаго, Дар Эмили Дикинсон Сэ Джин Вермел, 2002.543.
[7] Дэвидсон 7-8
[8] Плутарх Моралия, Глава VI «Дабы можно научить добродетели», Раздел II, с. 94: «Более того, воспитатели учат мальчиков ходить по улицам с опущенной головой, 208 прикасаться к соленой рыбе одним пальцем, другим — рыбе, хлебу и мясу — двумя, чтобы так себя чесать и так класть. на их плаще ».
[9] Эндрю Григус, «Рыбный соус».
[10] Козлофф, Ариэль П. «Две южно-итальянские вазы: тарелка с рыбой и бутылка с лягушкой». Бюллетень Художественного музея Кливленда, Vol. 73, No. 10 (декабрь 1986 г.), стр. 406-414.
[11] Дэвидсон 12-16
[12] Дэвидсон 9, примечание 10
[13] Дэвидсон 9
[14] Дэвидсон 10, возможно, из Архиппа, Афины.301A, 315B (см. Примечание 16 здесь: http://penelope.uchicago.edu/Thayer/E/Roman/Texts/Athenaeus/8B*.html#note16 по состоянию на 29 ноября 2011 г.). Дополнительные примеры рыб как сексуальных метафор и прозвищ можно найти в Deipnosophistae of Athenaeus, Book VIII.337B-347C (Vol. IV of the Loeb Classical Library edition, 1930, p. 40-41): «И когда Антифан говорит, что Pythionica любит копченую рыбу, он имел в виду, что ее любовниками были сыновья продавца копченой рыбы Херефила. Так Тимокл говорит в «Икарии»: «Каждый раз, когда этот раздутый Анитус идет к Пифионике и что-нибудь ест.Ибо она всегда приглашает его, как говорят, когда развлекает сыновей Херефила, тех двух могучих макрели, которых она любит ».
[15] C.f., что интересно, пьеса поэта-комика Антифана IV века до нашей эры «Она идет на рыбалку».