Рыба навага как приготовить: Навага, жареная на сковороде — 7 пошаговых фото в рецепте

Содержание

Рыба Навага. Как приготовить вкусно и просто в мультиварке, пароварке, микроволновке. Рецепт с фото

Публикация в группе: Блюда из рыбы, морепродуктов

Рыба навага сегодня популярна среди кулинаров. Ведь ее получается вкусно и просто приготовить. А, кроме того, это очень полезный продукт. Ее незаменимые свойства для организма человека особенно ярко проявляются при регулярном употреблении такой рыбы. Навага способна укреплять иммунитет, нормализовать деятельность нервной системы, замедлять процессы старения тканей и клеток. Кроме того, продукт нормализует деятельность щитовидки, делает кожу здоровее на вид и улучшает остроту зрения.

Классический, самый простой

Навага, приготовить вкусно и просто которую получится даже начинающему кулинару, чаще всего томится в микроволновке по классическому рецепту. В этом случае в блюдо добавляется лимон, куркума и даже зерна граната. Последние используются только для украшения уже полностью готового блюда, поэтому по желанию их можно полностью исключить из рецепта.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

  • навагу (мороженную) – 2 тушки;
  • яйца курицы – 2 шт.;
  • куркуму – 0,1 ч. л.;
  • растительный жир – 2-3 ст. л.;
  • лимон (средний) – ½ шт.;
  • муку – 20-30 г;
  • петрушку – 5-6 г.;
  • гранат – 10-12 г;
  • соль, перец.

Количество ингредиентов рассчитано на приготовление 6 порций блюда.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Для начала следует разморозить навагу в большой миске, наполненной холодной водой, затем – удалить у нее все внутренности, плавники и хвост, очистить ножом от чешуи.
  2. После всех процедур – разделать тушки на части такой длины, чтобы они помещались в контейнер мультиварки.
  3. В отдельной емкости следует объединить куркуму и черный перец. Каждую рыбную заготовку стоит натереть полученной смесью и посыпать по вкусу солью.
  4. Далее куски наваги необходимо обвалять в муке и отправить в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом и разогретую на режиме выпечки
  5. Не меняя программу, нужно обжарить рыбу в двух сторон до румяной корочки.
  6. Яйца требуется разбить в небольшую миску и, постоянно взбивая венчиком, смешать со специями. После чего следует залить приготовленной массой блюдо, закрыть аппарат крышкой и выставить режим тушения на четверть часа.

Остается только распределить блюдо по порционным тарелкам, украсить веточками петрушки, ломтиками лимона и зернами граната и подать к столу.

Что можно добавить

Мясо рыбы перед готовкой допускается натереть различными специями по своему вкусу. Дать настояться в течение 15-20 в маринаде с добавлением ароматных трав.

Как подавать блюдо на стол

Вкусно подавать готовую рыбу теплой или горячей. К ней стоит подобрать подходящий гарнир. Например, это может быть салат из свежих или отварных овощей. Также подойдет в качестве дополнения к обсуждаемому горячему блюду картофель в любом виде. Очень вкусно сочетать с такой рыбой запеченные овощные дольки – мягкие внутри и хрустящие снаружи.

В мультиварке

Сегодня известно множество удачных рецептов рыбы наваги в мультиварке. В «кухонной помощнице» готовить очень просто. Для этого будет достаточно только 2 режимов – жарки и тушения. Например, потомить навагу с добавлением овощей и соуса из помидоров. Калорийность угощения составляет примерно 71 ккал на 100 г.

Навага. Как приготовить рыбу в мультиварке с овощами.

А его БЖУ:

БЖУЗначение в г на 100 г
Белки8,4
Жиры2,7
Углеводы3,2

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

  • навагу (размороженную) – 200-220 г;
  • лук белый – 1 крупную головку;
  • морковь (среднюю) – 1 шт.;
  • томатную пасту и уксус (9%) – по 1 ст. л.;
  • подсолнечное масло – 10-15 г;
  • вод фильтрованную – ½ ст.;
  • соль, приправу для рыбы.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Начать стоит с рыбы — удалить голову, плавники и внутренности. После чего тушку нужно тщательно промыть, обсушить и порубить порционными кусочками.
  2. Овощи потребуется почистить и измельчить: лук – нашинковать кубиком, морковь – обработать на крупной терке.
  3. В режиме мультиварки «Жарка» необходимо разогреть растительный жир, затем – выгрузить в него подготовленные на 2 шаге продукты и пассеровать их примерно 10-12 мин.
  4. Далее, постоянно помешивая лопаткой, к обжаренным овощам нужно добавить томатную пасту, воду, уксус и соль с приправами.
  5. Сверху на полученную массу следует выложить кусочки наваги.

На последнем шаге потребуется закрыть крышку мультиварки и установить программу аппарата «Тушение» на четверть часа. За это время рыба получится нежной, мягкой с особым овощным ароматным соусом.

Как подавать блюдо на стол

Подавать угощение стоит в горячем виде. Можно делать это вместе с гарниром или как отдельное самостоятельное блюдо. В первом случае вкусным сытным дополнением к рыбе станет отварной рис. Во втором достаточно будет подать вместе с навагой мягкий черный или белый хлеб, кусочки свежего огурца.

В пароварке

Навага, приготовить вкусно и просто которую можно по множеству рецептов, получится нежной и аппетитной в том числе в пароварке. Если нет последней, можно использовать мультиварку с соответствующим контейнером или кастрюлю, повесив рыбу в дуршлаге над водой и закрыв крышкой. При приготовлении продукта на пару он получается еще и малокалорийным, диетическим.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

  • рыбу навагу (замороженую) – 2 шт.;
  • укроп свежий – 3-4 веточки;
  • душистый перец горошком – 3-4 шт.;
  • соль, пряности для рыбы, фильтрованную воду.

Если нет необходимости считать калории, можно добавлять в блюдо сметану, майонез. Такие дополнительные ингредиенты сделают угощение еще вкуснее.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Первым делом следует разморозить рыбу, после чего – осторожно почистить от шелухи, удалить плавники и внутренности и промыть под краном. Затем тушку стоит нарезать на небольшие кусочки.
  2. Далее навагу необходимо посыпать со всех сторон по вкусу солью и приправой.
  3. В чашу пароварки потребуется налить воду и выложить в нее веточки укропа и душистый перец. Сверху – установить контейнер для готовки и поместить в него подготовленную на предыдущем шаге рыбу.
  4. Далее нужно закрыть крышку аппарата и включить его на 17-20 мин.

По истечении указанного времени следует открыть блюдо и осторожно извлечь кусочки наваги (чтобы не обжечься паром) на порционные тарелки.

Как подавать блюдо на стол

Подавать обсуждаемое блюдо стоит сразу же после приготовления, пока рыба еще не успела остыть. Если в угощение добавлялась сметана или майонез, то оно получится с нежной вкусной подливкой. В этом случае можно подать блюдо даже с суховатым гарниром. Например, с отварным рисом или гречкой. Если подливки в угощении нет, стоит позаботиться о дополнительном соусе. Например, о сметане с чесноком и горчицей.

В микроволновке

Навага может быть запечена даже в микроволновке. Приготовить вкусно и просто ее получится в особой заливке из сметаны и соевого соуса. Также добавляется в блюдо сыр, свежая капуста, морковь. Из специй лучше всего взять ассорти, составленное специально для рыбных угощений.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

  • навагу – 1 тушку;
  • морковь (среднюю) – 1 шт.;
  • соус соевый – 1 ч. л.;
  • сметану (20-26%) – 1-1,5 ст. л.;
  • капусту свежую – 100-120 г;
  • сыр «Российский» — 40-50 г;
  • воду, приправу для рыбы.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Предварительно очищенную от чешуи, внутренностей и плавников рыбу стоит порубить на порционные части и промыть под проточной водой.
  2. В отдельной емкости следует объединить соевый соус, приправу и сметану. В полученную смесь нужно выгрузить подготовленные ранее кусочки наваги и хорошо ею натереть каждую заготовку.
  3. Капусту и морковь следует измельчить: первую – нашинковать тонкой соломкой, вторую – обработать на крупной терке.
  4. На следующем этапе в чашу для микроволновки стоит выложить сначала овощи, сверху – расположить рыбу.
  5. Залив ингредиенты водой, их необходимо накрыть крышкой и отправить тушиться в устройство на максимальной мощности на протяжении четверти часа.

Когда установленное время истечет, потребуется открыть блюдо, натереть в него «Российский» сыр и снова поместить в микроволновку на 4-5 мин, чтобы продукт расплавился. При этом устройство следует включать при максимальной мощности.

Как подавать блюдо на стол

В микроволновке с рыбой получается блюдо, напоминающее запеканку. Поэтому перед подачей его стоит порезать на порционные кусочки, чтобы затронуть сразу все слои. Останется только порезать свежие овощи небольшими кусочками и высыпать на отдельную тарелку, присыпать солью, сбрызнуть любым растительным маслом. Лучше всего – оливковым.

На пару в фольге

Навага, приготовить вкусно и просто которую получится даже по диетическим рецептам, быстро запекается на пару в фольге.

Из овощей достаточно дополнить ее морковью и луком.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

  • рыбу (навагу) – 1 шт.;
  • морковь и лук – по 1 шт.;
  • сливочный жир – 25-30 г;
  • соль, специи.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Начать процесс приготовления стоит с подготовки овощей. Их потребуется почистить, произвольно порубить ножом и выложить на лист фольги, предварительно расстеленный на столе. Затем – по вкусу посыпать солью и специями.
  2. У рыбы необходимо удалить плавники и внутренности. После чего ее нужно тщательно промыть, обсушить с помощью бумажных полотенец и выложить на ранее подготовленные лук и морковь.
  3. Далее по всей длине тушки требуется распределить кусочки сливочного жира.
  4. Плотно завернув рыбу с овощами в фольгу, их следует отправить в контейнер пароварки и готовить на протяжении получаса.

На последнем этапе нужно извлечь угощение из устройства, осторожно развернуть и выложить на широкое блюдо для подачи к столу.

Как подавать блюдо на стол

Пробовать рыбу стоит теплой. Дополняется она отварным картофелем, а также любыми свежими или маринованными овощами.

Сметана для такого угощения подойдет любой жирности.

Оптимально взять молочный продукт с 15-20%.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

  • филе наваги – 650-700 г;
  • лук и морковь – по 1 шт.;
  • сметану (любой жирности) – 150-170 г;
  • воду – 150-170 мл;
  • масло подсолнечное – 3-4 ст. л.;
  • соль, специи.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Филе наваги для начала следует промыть под проточной водой, обсушить и разделать на порционные куски.
  2. Лук потребуется мелко порубить ножом, морковь – измельчить с помощью крупной терки.
  3. Далее овощи необходимо отправить в чашу мультиварки с разогретым на режиме «Выпечка» маслом и пассеровать в течение 5-7 мин.
  4. На полученную ранее обжарку стоит выложить куски рыбы и сверху посыпать специями.
  5. В отдельной небольшой миске следует объединить сметану и воду. Интенсивно замешивая венчиком, нужно добавить в нее соль по вкусу.

Приготовленным на предыдущем этапе соусом нужно залить навагу с овощами. После чего потребуется закрыть крышку устройства, установить режим «Тушение» и выставить таймер на 60 мин.

Как подавать блюдо на стол

Подается блюдо горячим. Чтобы попробовать соус из угощения, стоит дополнить его свежим мягким хлебом.

С луком в микроволновке

Навага, приготовить вкусно и просто которую получится на любой вкус, сочной получается с репчатым луком. Для этого не понадобится специальный режим микроволновки. Достаточно просто готовить угощение при максимальной мощности.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

  • рыбу (навагу) – 300-350 г;
  • лук белый – 1 головку;
  • растительный жир – 1-2 ст. л.;
  • укроп – 1 пучок;
  • лавровые листья – 2-3 шт.;
  • специи.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. У предварительно размороженных тушек следует удалить головы, плавники и внутренности. Затем их потребуется тщательно промыть, высушить с помощью бумажных полотенец и порубить на небольшие части.
  2. Далее каждый рыбный кусок нужно по вкусу натереть специями и выложить емкость, пригодную для использования в микроволновой печи.
  3. Лук необходимо почистить от шелухи, сполоснуть и нашинковать полукольцами.
  4. После – отправить к наваге вместе с маслом и лавровыми листьями.
  5. Перемешав ингредиенты и накрыв крышкой блюдо, его следует поместить в микроволновку и на средней мощности готовить 15 мин.

После звукового сигнала остается только открыть рыбу, добавить к ней предварительно измельченный укроп и продержать угощение в печи еще 5 мин.

Как подавать блюдо на стол

При подаче посыпать рыбу можно не только укропом, но и другой зеленью. Например, можно взять смесь петрушки и зеленого лука.

Суп в мультиварке

Из наваги можно приготовить в том числе и легкий питательный суп. Он варится в мультиварке в режиме выпечки. Подается блюдо с куриными яйцами.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

  • навагу (замороженную) – 800-900 г;
  • лук и морковь – по 1 шт.;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сметану (20-26%) – 80-100 ст. л.;
  • лавровые листья – 2 шт.;
  • перец горошком – 2-3 шт.;
  • воду – 1,8-2 л;
  • корень сельдерея, укроп, соль.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Начать стоит с овощей и сельдерея. Их следует почистить, обдать холодной водой и крупно порубить ножом.
  2. Затем – выгрузить в чашу мультиварки, залить водой и активировать режим «Выпечка».
  3. В закипевший бульон необходимо поместить предварительно размороженную рыбу, лавровые листья, перец горошком и специи. Перемешав ингредиенты, их нужно варить при той же программе в течение 5-7 мин.
  4. Далее потребуется извлечь навагу из супа и отделить ее мясо от костей, бульон стоит процедить и перелить в глубокую кастрюлю.
  5. Куриные яйца нужно отварить до твердых желтков, после чего – измельчить и объединить в отдельной емкости со сметаной и нашинкованным укропом.

На последнем шаге требуется вернуть в уху мясо рыбы, а также заправить ее полученной на предыдущем шаге смесью.

Как подавать блюдо на стол

Пробовать угощение вкусно теплым. Сверху каждую тарелку с супом можно засыпать сухариками из ржаного или белого чесночного хлеба.

Жареная рыба в мультиварке

Очень быстро и просто получается пожарить обсуждаемую рыбу. Навага в режиме выпечки получается румяной с хрустящей аппетитной корочкой.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

  • филе наваги – 8 шт.;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • масло подсолнечное – 3-4 ст. л.;
  • панировочные сухари – 40-50 г;
  • приправу к рыбе.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Первым делом нужно почистить рыбу и помыть под проточной водой. Затем – насухо обмакнуть бумажными полотенцами, нарезать ножом на порционные части и посыпать по вкусу приправой.
  2. Яйца потребуется разбить в небольшую миску и взбить с помощью венчика.
  3. Панировочные сухари – высыпать на отдельную тарелку.
  4. Далее кусочки филе необходимо по очереди обвалять в подготовленных на предыдущем шаге продуктах и выгрузить в чашу мультиварки, обильно смазанную растительным жиром и разогретую на режиме «Выпечка».

Каждую рыбную заготовку следует обжарить с двух сторон до появления золотистой корочки, после чего – выложить на блюдо для подачи к столу.

Как подавать блюдо на стол

Жареную рыбу вкусно подавать к столу с нежным картофельным или гороховым пюре. Можно дополнить блюдо и легким овощным салатом со сметаной/майонезом/маслом. Чтобы навага получалась особенно нежной, вкусной сочной, стоит позаботиться о соусе к ней. Очень просто приготовить заливку из смеси сметаны, майонеза, пряностей. Также можно использовать жирные сливки, воду с томатной пастой.

Видео о приготовлении рыбы наваги

Рецепт приготовления рыбы наваги:

Автор публикации

212,6 Комментарии: 0Публикации: 11731Регистрация: 14-11-2019

Тушеная на сковороде рыба навага

Личные впечатления о рецепте:

Доброго времени суток, уважаемые читатели моих рецептов.
Не могу сказать, что считаю себя ярой поклонницей рыбы, но тем не менее, стараюсь ее готовить, потому как она богата различными витаминами. Часто готовлю хек, но вот нашла рецепт в интернете – тушеная на сковороде навага и решила ее приготовить. Рыбка это получается очень нежной и мягкой. Большой плюс в том, что в ней практически нет мелких косточек. Блюдо готовится за короткий промежуток времени, и тушеная навага вкусна как в горячем, так и в холодном виде.

 

Чтобы приготовить тушеную навагу, вам понадобится:

Ингредиенты

  • навага – 2 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • паста томатная – 2 ст.л.
  • майонез – 2 ст.л.
  • вода – 1 ст.
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу

Время подготовки: 0.15

Время приготовления: 1ч. 00мин.

Общее время приготовления: 55мин.

Количество порций: 2

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить тушеную навагу

Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем рыбу: удаляем чешую, моем, нарезаем на кусочки.
2. Очищенную, вымытую морковь натираем на терке или нарезаем.
3. Лук чистим и шинкуем.
4. В посуде соединяем лук и морковь с томатной пастой и майонезом. Приправляем по вкусу солью, перцем и перемешиваем.
5. Половину овощной смеси выкладываем на дно сковороды, на нее кусочки наваги, сверху – оставшуюся смесь овощей. Добавляем воду и под крышкой на сильном  огоне даводим до кипения.
6. После закипания тушим рыбу на минимальном огне до готовности.
7. Готовность определяем по овощам.

Если приготовите навагу по этому рецепту, то блюдо получится очень вкусным, рыбка сочной, я даже не ожидала такого результата. Можно подать с любым гарниром, думаю, здесь очень уместен рис. Но все зависит от ваших предпочтений и желаний.

Приятного вам аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Навага – «Еда»

Навага в Центральной России популярностью не пользуется, и я считаю, что совершенно зря: очень вкусная и полезная рыба. Многие обходят ее стороной потому, что она стоит недорого: видимо, боятся какого-нибудь подвоха. А некоторые просто не знают, что это за продукт и как с ним обращаться.

Навага — из семейства тресковых. Бывает двух видов — северная и дальневосточная. Дальневосточная называется также вахня, она водится в северных морях Тихого океана и в Чукотском море — это океан Северный Ледовитый. Рыба довольно крупная, доходит до 50 сантиметров в длину. Северная навага обитает в Белом и Баренцевом море, она мельче, зато мясо у нее более нежное и сочное, чем у вахни.

В России навага продается в основном в замороженном виде, но это совершенно не вредит ни ее вкусовым качествам, ни структуре. Напротив: для разделки рекомендуется размораживать рыбу не полностью — так с ней будет легче работать.

Навага — рыба диетическая: в 100 граммах продукта содержится всего около 70 ккал. Ее мясо богато витаминами A, E и D, отличается высоким содержанием жирных кислот омега-3 и селена, полезных в общем поддержании иммунитета и нормального состояния нервной системы. А еще в наваге практически нет мелких костей, так что эта рыба отлично подходит для детского питания.

Выбрать хорошую навагу в магазине довольно легко. Когда вы покупаете замороженную рыбу, смотрите, чтобы на ней не было слишком много наледи: она может означать, что рыбу уже размораживали и замораживали не раз. Обратите внимание на внешний вид: навага — пятнистая рыбка оливкового цвета с желтыми плавниками, брюшко у нее должно быть белым, если оно желтое — значит, рыба хранится уже довольно долго и жиры в ней окислились. Глаза у рыбы должны быть прозрачными, не мутными, а жабры — красными. Если рыба уже потрошеная, то мясо на срезах должно быть не серым, а белым — это тоже свидетельствует о свежести.

Навагу коптят — для горячего копчения она не очень подходит, потому что мясо нежное и совершенно нежирное. Холодное копчение подходит лучше, но это довольно трудоемкий процесс, который в домашних условиях повторить сложно.

Самый простой и вкусный способ приготовить навагу — просто ее пожарить. Взять пару рыбок среднего размера, промыть под проточной водой, отрезать голову, хвост, плавники, промыть от внутренностей. Если навага крупная, нарезать на небольшие куски. Затем обсушить полотенцем, обвалять в смеси муки, крупной соли и черного молотого перца и быстро обжарить в раскаленной сковородке на растительном масле.

А еще очень нежной получается навага, тушенная в сметане. Подготовка рыбы — та же самая: промыть и очистить от головы, хвоста, плавников, затем обвалять в муке, соли и перце и обжарить на сковороде с двух сторон до золотистого цвета. А потом нарезать полукольцами репчатый лук, морковь натереть на крупной терке — и пассеровать то и другое на среднем огне до полуготовности. Затем взять форму для запекания, выложить туда рыбу, сверху ровным слоем распределить овощи, а затем залить это все сметаной. Посолить, поперчить по вкусу — и в духовку, где-то полчаса при 180 градусах.

Навага тушеная с луком и морковью в духовке. Простые рецепты

Навага – рыба, богатая витаминами и микроэлементами, легкая в разделке и простая в приготовлении. Навага, в духовке приготовленная, это не только быстрое, но и полезное блюдо, низкокалорийное и богатое витаминами и микроэлементами. Предлагаем вам несколько несложных рецептов, которые могут стать изюминками праздничного стола и помощниками для начинающих хозяек.

Правила разделки

Первое, что все повара советуют делать при разделке рыбы, это удалять жабры из головы. Навага не исключение. Затем следует удалить нижнюю челюсть, а вдоль спинки сделать небольшой надрез. Чтобы кожа с рыбы снималась легче и удобнее, опытные повара рекомендуют перед этим «просолить» руки. Просто возьмите щепотку крупной соли и натрите ею руки такими движениями, как будто моете их с мылом. Теперь шкурка с наваги будет сниматься легко и без лишних проблем. Кожа снимается с головы, стягиваясь в сторону хвоста.

Затем вынимаются внутренности (икру можно оставлять внутри рыбы), обрезаются все плавники. Завершающий этап – хороший качественный душ под проточной водой. Даже если частички внутренностей остались в брюшной полости, вода смоет все и рыба будет чистой, без лишних запахов и неприятных привкусов.

Навага тушеная с луком и морковью

Это, пожалуй, самый простой, но и самый любимый многими хозяйками рецепт приготовления этой рыбы. Блюдо в итоге получается очень сочное, сытное, вкусное. Благодаря большому количеству лука, рыба получается очень ароматной и приобретает приятный сладковатый вкусовой оттенок.

Ингредиенты

  • Навага.
  • Репчатый лук.
  • Мука пшеничная.
  • Морковь.
  • Соль.
  • Растительное масло.
  • Перец по вкусу.

Процесс приготовления

Навага тушеная с луком и морковью готовится в духовом шкафу. Первый этап приготовления заключается в разделке рыбы (как описано выше). Многие хозяйки в этом рецепте избавляются от головы и хвоста. Но этого можно и не делать. Если рыба крупная, то ее можно даже разрезать на две части.

Следующий этап – подготовка овощей. Репчатый лук нарезается на крупные полукольца, а морковь трется на крупной терке. Помним, что чем большей овощей вы возьмете для рецепта, тем вкуснее и сочнее получится рыба.

Рыбу солим, добавляем любимые специи и немного молотого красного перца. Навага тушеная с луком и морковью – рецепт очень популярный, но каждая хозяйка добавляет в него свою собственную изюминку. Кто-то кладет специи, кто-то добавляет меньше моркови, но больше лука. А некоторые кладут много свежей зелени. Вариаций много.

Следующий этап — обваливаем рыбу в небольшом количестве муки. Кладем на сковородку, сдобренную растительным маслом. Обжариваем с двух сторон, чтобы получилась румяная хрустящая корочка.

Пока рыба будет жариться, следует подготовить противень. На него также наливаем растительного масла (две ст. ложки), рассыпаем равномерно овощную нарезку и сверху кладем обжаренную рыбу. Навага тушеная с луком и морковью готовится пятнадцать минут — запекается. Духовой шкаф разогрет до 180 градусов.

Навага тушеная с овощами в томатном соусе

Этот рецепт такой же простой и легкий в приготовлении, что и первый. Только ароматных нот и нюансов приготовления здесь чуть больше. Для приготовления профессиональные повара рекомендуют использовать исключительно качественную томатную пасту. Лучше, если это будет густой томатный сок собственного приготовления. Навага в духовке готовится очень быстро, поэтому рецепт можно использовать как ключевой для подготовки праздничного стола.

Продукты

  • 500 граммов рыбы.
  • Пара ст. ложек муки.
  • Томатная паста – 350-400 мл.
  • Одна небольшая морковь.
  • Крупная луковица.
  • Две щепотки соли.
  • Три зубчика чеснока.
  • Щепотка черного молотого перца.
  • Изюминка блюда – связующее звено между томатами и рыбой – розмарин. Для рецепта будет достаточно и одной веточки.

Как готовить

Это блюдо готовится по тому же принципу, что и навага тушеная с луком и морковью. Для начала чистим рыбу, избавляемся от внутренностей, головы, хвоста. Делим тушку на порционные кусочки. Добавляем щепотками соль, перец и специи. Обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле.

На отдельной сковородке обжариваем измельченный чеснок. Затем к нему добавляем рубленный репчатый лук и натертую на крупной терке морковку. После обжарки соединяем ингредиенты. Запекать рыбу лучше не на противне, а в глубокой сковородке с высокими бортами. Наливаем томатную пасту (сок) и кладем веточку розмарина. Духовка разогревается до 180 градусов. Время тушения – двадцать минут. Время приготовления блюда в целом – 30 минут.

Как вкусно приготовить навагу на сковороде: рецепты жареной и тушеной рыбы

Навага – небольшая, но вкусная и полезная рыба семейства тресковые. Она служит основой многих закусок. Ее запекают, жарят, тушат. Если вы решили включить в меню блюда из названной рыбы, в первую очередь вам стоит узнать, как приготовить навагу на сковороде. Этот способ готовки считается наиболее быстрым, простым и удачным.

Особенности приготовления

  • Молодую навагу, тушки которой в длину (вместе с головой) не превышают 30 мм, можно жарить целыми, удалив головы, внутренности и плавники. Более крупных особей разрезают на куски толщиной от 3 до 7 см, обычно размер указывается в рецепте. Мелкую рыбу от чешуи для жарки чистить не обязательно, для тушения все же лучше очищать. Крупную навагу от чешуи желательно избавлять в любом случае.
  • Чаще всего навага поступает в продажу в мороженом виде, нередко такая рыба бывает выпотрошенной и без головы, что значительно облегчает процесс ее приготовления любым способом. Для того чтобы при размораживании рыба не потеряла много влаги, став сухой, ее не рекомендуют размораживать с помощью микроволновки или теплой воды. Следует дать возможность оттаять продукту в естественных условиях, не подвергая резкому перепаду температур. Лучше всего оставить его размораживаться в основной камере холодильника, потом дать пару часов полежать при комнатной температуре.
  • Для того чтобы навага не распадалась при жарке на кусочки, ее за 15-20 минут до приготовления рекомендуют натирать солью и специями. Если этого не было сделано, соль и специи можно добавить в панировочную смесь, тогда они распространятся максимально равномерно.
  • Навага не относится к числу жирных рыб, поэтому ее жарят в значительном количестве масла. Выкладывают куски на раскаленную сковороду, иначе они могут пригореть. Перед жаркой навагу обязательно панируют. Тогда образуется корочка, удерживающая сок внутри и не позволяющая рыбе пересыхать.
  • Время приготовления наваги, указанное в рецепте, желательно не превышать, чтобы она не стала слишком жесткой и сухой. Время ее жарки на среднем огне составляет 10-15 минут в зависимости от величины куском. Также ее можно обжарить на сильном огне, уделив каждой стороне по 2-3 минуты, затем в течение 10-15 минут пожарить на медленном огне, тем самым доведя до готовности. Тушат навагу от 25 до 35 минут, это время тоже зависит от размера кусков.

Приготовленную на сковороде навагу можно подавать как самостоятельную закуску, но чаще ее дополняют гарниром. В его качестве могут выступать отварной рис, картофельное пюре, тушеные, печеные или отваренные на пару овощи.

Жареная навага

Состав:

  • навага – 1 кг;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • мука – 80 г;
  • рафинированное растительное масло – 100 мл.

Способ приготовления:

  • Разморозьте навагу. Если рыба достаточно крупная, почистите ее от чешуи. Выпотрошите тушки, удалите головы, хвосты и плавники. Если тушки крупные, нарежьте их кусками по 6-7 см.
  • Натрите рыбу смесью соли и перца, оставьте на 15 минут.
  • Просейте муку, разогрейте на сковороде масло.
  • Запанируйте навагу в муке, выложите в кипящее масло. Обжарьте в течение 7-8 минут с одной стороны. Переверните. Обжарьте с другой стороны в течение 6-7 минут. Жарить рыбы нужно на среднем огне без крышки.
  • Снимите навагу со сковороды, положите на салфетку, чтобы она впитала излишки масла.
  • Переложите на блюдо, сбрызните выжатым из половины лимона соком.

После этого рыбу можно подавать к столу. Употреблять ее лучше горячей, но и после остывания она сохраняет неплохие органолептические качества.

Хороший рецепт1Так себе3

Навага, жаренная с луком

Состав:

  • навага – 1 кг;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • мука – 80 г;
  • репчатый лук – 150 г;
  • рафинированное растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Навагу почистите, выпотрошите, отрежьте у нее голову и плавники.
  • Нарежьте рыбу кусками размером около 5 см.
  • Просейте муку, смешайте ее с солью и перцем.
  • Лук освободите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами.
  • Разогрейте в сковороде масло.
  • Запанируйте рыбу в муке, положите на сковороду.
  • Обжарьте на среднем огне с каждой стороны по 3 минуты.
  • Добавьте лук. Продолжайте жарить рыбу еще 6-8 минут, через каждые 2 минуты ее переворачивая, чтобы куски не пригорали.

Лук можно пожарить отдельно, добавить его к рыбе за несколько минут до готовности и потомить вместе с ней под крышкой в течение 2-3 минут. Тогда лук будет более мягким, менее поджаренным. Выбор технологии приготовления кушанья зависит от гастрономических предпочтений кулинара.

Хороший рецепт1Так себе

Навага, жаренная в яйце

Состав:

  • навага – 0,5 кг;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • мука пшеничная – 100 г;
  • соль, перец – по вкусу;
  • рафинированное растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Навагу почистите, выпотрошите. Удалив головы, избавьте от плавников, отрежьте хвосты. Тушки промойте, обсушите салфеткой и разделайте на филе. Каждый пласт филе разрежьте на несколько порционных кусков.
  • Сложите куски филе наваги в миску, посыпьте их солью и перцем, перемешайте руками. Оставьте на 10-15 минут.
  • В миску разбейте яйцо, добавьте к нему небольшую ложку кипяченой воды или молока, взболтайте вилкой или венчиком, чтобы получился однородный состав.
  • Просейте муку, разделите ее примерно на 2 части.
  • На сковороде разогрейте масло.
  • Куски рыбы запанируйте в муке, затем окуните в яйцо, после снова обваляйте в муке и выложите на сковороду.
  • Пожарьте рыбу в течение 5-6 минут, уделив каждой стороне по 2-3 минуты.
  • Переложите жареное филе наваги на салфетку, чтобы избавить от излишков масла.

Остается переложить рыбу на блюдо или тарелки, дополнить при желании гарниром и подать к столу. Есть приготовленную по данному рецепту навагу удобно, такая закуска подойдет для фуршета, хоть она и не считается праздничной.

Хороший рецепт1Так себе

Навага, тушенная с луком и морковью

Состав:

  • навага – 0,8-1 кг;
  • морковь – 0,2 кг;
  • лук – 0,2 кг;
  • томатная паста – 40 мл;
  • сметана – 40 мл;
  • вода – 100 мл;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Подготовленные тушки наваги порежьте на порционные куски, натрите солью и перцем.
  • Поскребите, помойте морковь. Измельчите ее на терке с крупными отверстиями, положите в чистую миску.
  • Луковицы освободите от шелухи, нарежьте их некрупными кубиками, положите к моркови.
  • Добавьте к овощам томатную пасту и сметану, тщательно перемешайте продукты.
  • Половину овощной смеси выложите на сковороду, разровняйте. Сверху положите куски наваги, накройте их оставшимися овощами.
  • Влейте в сковороду полстакана кипяченой воды.
  • Поставьте сковороду на средний огонь. Дождитесь, когда ее содержимое закипит.
  • Убавьте огонь, накройте сковороду крышкой. Тушите рыбу с овощами 25-30 минут.

Приготовленная по данному рецепту закуска будет вкусной и в горячем, и в холодном виде. Блюдо по нему получается диетическим, оно понравится сторонникам здорового питания.

Хороший рецептТак себе

Приготовить на сковороде навагу можно по разным рецептам. Кому-то понравится жареная рыба, кто-то предпочтет тушеную. Вариант найдется на любой вкус.

Пожарить, потушить

33.33%

Сделать котлеты

14.18%

Сварить суп

10.2%

По-другому

8.96%

Проголосовало: 402


Матрица продуктов: Навага 🥄 Дата: 15.12.2019.

Обновлено: 17.02.2021

Готовим вкусно навагу с овощами – рецепт с фото

Навага, тушенная с овощами и яблоками – праздничный ужин, да и только. Навага сама по себе очень вкусная рыба. Её белое, чуть упругое мясо, обладает ярким ароматом, приятной нежностью, мягкостью. А если приправить навагу овощами с яблоками, тогда действительно получается неподражаемое великолепие вкуса.

Свежая, только что пойманная навага, как и любая другая рыба, самая сочная и невероятно аппетитная. В процессе хранения мясо её становится более плотным, но, тем не менее, вкус рыбы продолжает радовать и приносить настоящее гастрономическое удовольствие.

Сытную навагу мы будем готовить с овощами и яблоками. Вообще, овощная смесь нужна не для гарнира, а для вкуса. Тушатся все ингредиенты, включая рыбу, в одном сотейнике, поэтому отлично дополняют и насыщают друг друга. Яблоко присутствует в составе не случайно – мы вам посоветуем выбирать именно кислый сорт. Яблоко, подобно лимону, будет придавать приятную кислинку, но сделает это более нежно и деликатно. Более всего такое рыбное блюдо сочетается с домашней лапшой, картофельным пюре, отварным рисом.


Информация о рецепте

Кухня: русская.

Категория: горячее.

Способ приготовления: тушение.

Общее время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

  • навага – несколько тушек
  • соль
  • душистый молотый перец
  • репчатый лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • кислое яблоко – 1 шт.
  • сметана – 2 ст. л.
  • подсолнечное масло.

Способ приготовления:

  1. Рыбу разморозьте, отделите голову и выпотрошите. Хорошо помойте тушки наваги и поскоблите их ножом. Разделите рыбу на большие куски. Среднего размера тушки можно разрезать пополам.
  2. Головку репчатого лука очистите от кожуры и мелко порубите. Морковь помойте, очистите и пропустите через тёрку с крупными отверстиями. Яблоко кислых сортов помойте, удалите кожицу, плодоножку и семена. Яблочную мякоть порубите на небольшие кусочки.
  3. Измельченный лук, морковь и яблоко – это ароматная и сочная подушка для наваги. В сковороду налейте подсолнечное масло, нагрейте его и начинайте формировать подушку. Сначала разложите по всей поверхности лук, затем яблоко, после него – натёртую морковь. Сверху уложите куски наваги. Хорошо посолите и приправьте душистым молотым перцем. Накройте дружную компанию крышкой и тушите на среднем огне примерно пятнадцать минут.
  4. Сковороду лучше выбрать с толстым дном – так более равномерно распределяется жар в сковороде, поэтому меньше вероятности, что овощи подгорят.
  5. Пару столовых ложек сметаны разведите половиной стакана кипяченой воды, хорошо перемешайте и залейте навагу. Перемешивать само блюдо не нужно. Снова накройте сковороду крышкой и продолжайте тушить навагу до готовности. Это совсем недолго – еще минут пятнадцать, и можно снимать сковороду с огня.
  6. Аромат от блюда – просто сногсшибательный. Подавайте навагу сразу же, с пылу, с жару. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку:

  • К списку овощной подушки можно добавить корешок петрушки.
  • Украсьте готовое блюдо веточкой зелени либо тертым сыром.
  • Ознакомьтесь с рецептом рыбы хек на овощной подушке в духовке – это тоже вкусно.
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Вкусная навага в духовке — рыба под маринадом

Вкусная навага в духовке – простое и доступное всем блюдо из недорогой, но очень вкусной морской рыбки. Рыба под маринадом практически всегда получается вкусной, особенных секретов здесь нет, важно соблюдать вкусовые пропорции солёного, кислого и сладкого при приготовлении овощного маринада. В этом рецепте я готовлю рыбу под маринадом с хребтом. К праздничному столу советую немного потрудиться, достать рыбий хребет и готовить филе на коже, чтобы гости не возились с косточками и уплетали вкусное блюдо за обе щеки!

Вкусная навага в духовке – рыба под маринадом

Навага – рыбка из семейства тресковых, следовательно, обладает очень похожим на треску вкусом. В наваге, также как в треске, мало костей, мясо белое, плотное, сочное и вкусное.

Любую рыбу нужно готовить быстро, чтобы максимально сохранить вкус и пользу, достаточно обжарить несколько минут и запечь в духовке в течение 8-10 минут.

  • Время приготовления: 35 минут
  • Количество порций: 3

Ингредиенты для наваги под марианадом в духовке

  • 500 г рыбы наваги;
  • 130 г лука порея;
  • 150 г моркови;
  • 80 г сельдерея;
  • 15 г соевого соуса;
  • 20 г винного уксуса;
  • 25 г сахарного песка;
  • пшеничная мука, морская соль, растительное масло.

Способ приготовления рыбы наваги под маринадом

За 1-2 часа до приготовления достаём рыбку из морозилки, кладём в миску с холодной водой, хорошо промываем. Чтобы почистить навагу, мудрёных приспособлений не нужно, достаточно иметь кулинарные ножницы и нож для чистки чешуи. Итак, счищаем чешую, затем делаем разрез вдоль брюшка, достаём внутренности. Если повезёт, внутри будет икорка.

Вдоль хребта с нижней стороны есть пазуха, заполненная тёмной массой, её следует разрезать и тщательно вычистить. Очищенную рыбу ещё раз хорошо промываем проточной водой.

Чистим и потрошим рыбу

Теперь разрезаем рыбные тушки на порционные кусочки. Среднего размера рыбку режем на 3-4 части.

Режем рыбу на кусочки

Насыпаем на тарелку несколько столовых ложек пшеничной муки, добавляем по вкусу морскую соль, смешиваем. Панируем куски рыбки и икру в муке со всех боков.

Обваливаем рыбу в муке

В сковороде нагреваем рафинированное растительное масло для жарки, быстро обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Обжариваем рыбу

Морковь чистим, натираем на крупной овощной тёрке или режем тонкой соломкой. Светлую часть стебля лука порея режем колечками. Сельдерей нарезаем мелкими кубиками. Смазываем форму для запекания маслом, выкладываем обжаренные кусочки рыбы.

Пассеруем в растительном масле нарезанный лук порей, тёртую морковку и кубики сельдерея до мягкости. В конце наливаем винный уксус, соевый соус, насыпаем сахарный песок и солим по вкусу, тушим приправленные овощи ещё 3-4 минуты.

Трем морковкуРежем мелко сельдерейПассеруем овощи

Выкладываем овощи сверху кусков рыбы наваги, поливаем соусом из сковороды. Жарочный шкаф разогреваем до 180 градусов. Форму ставим в разогретый шкаф, запекаем 8-10 минут.

Запекаем навагу с овощами в духовке

Достаём рыбу навагу под маринадом из духовки, посыпаем мелко порубленным лучком и подаём к столу с картофельным пюре или рисом. Приятного аппетита!

Рыбы навага под маринадом в духовке готова!

Смотрите также популярный рецепт: Рыба под маринадом.

Кстати, рыба под маринадом обладает чудесным качеством – на следующий день она становится только вкуснее, причем, она вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Попробуйте навагу в духовке по этому рецепту и убедитесь, что рыба под маринадом — это очень и очень вкусно!

полезных свойств наваги. Чем полезна рыба навага? Рыба из моря

Навага — морская рыба, принадлежащая к семейству экипажных. В качестве среды обитания предпочитает холодную воду и донное пространство. Встречается в прибрежных районах арктических и дальневосточных морей. Рыба имеет размер 20-35 см (иногда встречаются особи, достигающие 50 см) и вес в пределах 1 кг.

ЭТО ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка Баба Нина: «Денег всегда будет в избытке, если положить под подушку…» Читать далее >>

Мясо наваги ароматное, сочное, нежирное и мягкое. Не содержит мелких костей. Благодаря всем указанным характеристикам и полезным свойствам, а также небольшому количеству калорий, продукт часто включают в диетический рацион, особенно для детей

    Показать все

    Состав, полезные свойства и калорийность

    Фото наваги

    Польза для организма человека заключается в том, что мясо наваги содержит много витаминов, а также макроэлементы и микроэлементы.Это такие компоненты, как:

    • селен, способствующий укреплению иммунной и нервной систем;
    • витамин А, полезный для зрения и кожного покрова;
    • витамин D, нормализующий работу щитовидной железы, являющийся профилактическим средством от рахита;
    • витамин Е, являющийся антиоксидантом, препятствующим процессу старения;
    • фолиевая кислота способствует образованию эритроцитов, поэтому особенно полезна при беременности;
    • жирные кислоты, регулирующие синтез холестерина и жиров с антигистаминным и противовоспалительным действием;
    • йод, незаменимый при заболеваниях щитовидной железы.

    Мясо наваги имеет низкую калорийность на 100 грамм — 73 ккал. Состав БЖО: белки – 16,1 г; Жир — 1; Углеводы — 0

    Применение наваги полезно при артритах и ​​артрозах. Рыба служит прекрасным профилактическим средством против рака. При употреблении продукта беременными женщинами у ребенка формируется крепкая костная система и повышается иммунитет. Для будущей мамы польза в том, что мясо наваги имеет хорошо застегивающийся строй, что минимизирует риск выкидыша.

    Каштаны — полезные свойства, калорийность и рецепты блюд

    Навага в кулинарии

    Навага давно пользуется популярностью у любителей русской кухни. Из него можно приготовить первые блюда. Жареная и запеченная рыба – деликатесы. В кулинарии используется и икра, из которой чаще всего делают оладьи.

    Для кулинарной обработки следует выбирать тушки небольшого размера, так как витаминов в них значительно больше, чем в крупной рыбе. Блестящие глазки говорят о хорошем качестве продукта, а если головы нет, то надо проверить, какое мясо на срезе — оно должно быть светлым, как брюшко.

    Если рыба имеет подозрительный запах или ее внешний вид не соответствует вышеперечисленным требованиям, то от приобретения следует отказаться, так как отравление очень тяжелое, с тяжелыми негативными последствиями для здоровья.

    Для приготовления блюд чаще всего приобретают замороженную тушку. Для разморозки его рекомендуется поместить в верхнее отделение холодильника (не в морозилку) и дать растаять естественным путем. Не следует использовать для этой цели микроволновую печь, так как продукт в этом случае теряет значительную часть полезных веществ.

    Рецепты блюд

    Перед приготовлением блюд рыбу необходимо освободить от стажа, отрезать голову и плавники.

    Суп


    Ингредиенты:

    • 300 г рыбного филе;
    • 1,5-2 литра воды;
    • 200 г картофеля;
    • 150 г квашеной капусты;
    • 1 лампа;
    • 1 морковь;
    • 2 ст. л. томатная паста;
    • 2 ст. л. растительное масло;
    • соль, перец по вкусу.

    Способ приготовления:

  1. 1. В кастрюлю налить воду. Опустить промытое филе наваги, довести до кипения и снять пену. Собачий огонь и варить в течение 25 минут.
  2. 2. Филе рыбы достать, разложить в отдельную посуду. Рыбный бульон расправить, перелить в кастрюлю и поставить на огонь.
  3. 3. В кипящий бульон добавить квашеную капусту. Варить около 20-25 минут.
  4. 4. Картофель помойте, очистите и нарежьте брусочками или брусочками. Добавить в бульон.
  5. 5. Лук и морковь очистить.Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до образования золотистого цвета.
  6. 6. Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку и жарить еще 5 минут.
  7. 7. Влить растительное масло и томатную пасту. Все тщательно перемешать и тушить еще 3-4 минуты.
  8. 8. Добавить заправку в суп, туда положить нарезанные на порции кусочки навагу. Посолить, поперчить лавровый лист, дать закипеть и выключить.
  9. 9. Перед подачей на стол нужно дать пакетикам постоять 20 минут под крышкой.

Уха


Состав:

  • 3 тушки рыбы;
  • 1 л воды;
  • 1 большая морковь;
  • 2 лампы;
  • 2 большие картофелины;
  • 3 лавровых листа.

Способ приготовления:

  1. 1. Тушки наваги опустить в кастрюлю с водой, довести до кипения и снять пену. Убрать огонь и варить 25 минут, после чего рыбу вынуть и дать остыть.
  2. 2. Очищенный и промытый картофель нарезать крупными кусками.
  3. 3. Морковь нарезать крупными круглыми или полукруглыми кусочками.
  4. 4. Картофель и морковь сложить в кипящий бульон, варить 20 минут.
  5. 5. Приготовленную рыбу отделить от костей, нарезать на куски и вернуть в кастрюлю.
  6. 6. Репчатый лук нарезать кольцами и бросить в уху сразу к рыбе.
  7. 7. Через 5 минут положить лавровый лист.

Навага жареная на сковороде


Ингредиенты:

  • 1 кг рыбы;
  • 2 ст.л. Пшеничная мука;
  • 2 яичных желтка;
  • 2 ст. л. растительное масло;
  • соль и специи по вкусу.

Способ приготовления:

  1. 1. Хорошо промойте рыбу под проточной водой. Удалите плавник и хвост, нарежьте кусочками.
  2. 2. Посолите и бросьте кусочки специй для рыбы, а затем перемотайте их сначала во взбитые яйца, а затем в муку.
  3. 3. Обжарить навагу 15 минут на растительном масле в хорошо разогретой сковороде.

Рыба, запеченная с овощами


Состав:

  • 2-3 тушки рыбы;
  • 2 помидора;
  • 2 сладких перца;
  • 1 баклажан;
  • 1 лампа;
  • 1 маленький жучок укропа;
  • 1 ст.л. растительное масло;
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. 1. Разогреть духовку до +180 градусов.
  2. 2. Рыбу крепкую, отрезать голову и плавники, хорошо промыть под проточной водой и обсушить салфетками, затем отдать честь и поперчить.
  3. 3. Форму для запекания Смажьте маслом и переложите в нее рыбу. Смазать растительным маслом и положить в брюшко каждой тушки по веточке укропа.
  4. 4. Запекать до готовности, примерно 20-30 минут (в зависимости от размера рыбы).
  5. 5. Овощи вымыть и нарезать небольшими кубиками.
  6. 6. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить сначала лук, затем добавить к нему баклажаны и перец. В самом конце положите помидоры, приправьте солью и перцем овощей.
  7. 7. Подавайте навагу с овощным гарниром.

Повреждение продукта

Применение наваги может нанести вред организму людей, имеющих индивидуальную непереносимость морепродуктов, а также страдающих поджелудочной железой.

Тем, у кого проблемы с сердечно-сосудистой системой, нельзя есть соленую рыбу.Других сведений о противопоказаниях нет.

И немного о секретах…

Рассказ одной из наших читательниц Инги Эмермин:

Особенно меня радует мой вес, я весила в свои 41 как 3 секунды вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? Но ничто так не украшает и не украшает мужчину, как его фигура.

Но что делать, чтобы похудеть? Операция Лазерная липосакция? Учиться — не менее 5 тысяч долларов.Аппаратные процедуры — LPG массаж, кавитация, RF лифтинг, Мостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом-диетологом. Конечно, можно попробовать побегать на беговой дорожке, до этого захватывает дух.

Рыба Навага относится к семейству кремовых, имеет другое название — Вахня. Внешне его легко узнать благодаря отсутствию чешуи, наличию характерного моющего средства, вертящейся форме тела и коричнево-серой окраске с пятнами светлого цвета на боках и коричневыми на спине.

Где обитает и чем полезна рыба навага? Предпочитает холодные воды, ловят его в северной части Тихого океана и в водах Северного Ледовитого океана вдоль Дальневосточного побережья России, в районе Аляски и др.

Эта небольшая рыбка (длиной в среднем 30-35 см) является ценным промысловым объектом. Рыба навага – польза и вред морского жителя рассказывается в этом материале.

Рыбный состав

Рыба Навага идеальна для диетического питания

Питательная ценность и вкусовые качества рыбы Навага делают ее популярной.Мясо отличается нежностью и сочностью, при этом оно ароматное и входит в диетическое меню.
Калорийность и БЖА Навага: В 100 г продукта вмещается всего 65 ккал, углеводы отсутствуют, белки 15 г, жиры 0,9 г (так что вряд ли вопрос, Навага — жирная рыба или нет). При этом сколько калорий в наваге в жареном виде? При этом калорийность наваги значительно возрастает, а именно достигает уровня 150 ккал в стограмной порции.
Минеральные вещества также особенно важны, есть витамины: РР, В2, В1, в незначительном количестве есть витамины А, Д, Е.
Химические компоненты:

  • селен;
  • кальций;
  • цинк;
  • железо
  • ;
  • магний;
  • сера;
  • фосфор;
  • медь
  • ;
  • хром;
  • марганец;
  • никель;
  • фтор;
  • кобальт;
  • натрий;
  • калий;
  • молибден.

Из аминокислот присутствуют аланин, глутамин и аспарагиновая кислота.

Богатым химическим составом может похвастаться популярная Мойя

Что полезного?

Полезные свойства наваги делают эту породу достойным конкурентом многим другим представителям морской фауны, несмотря на невысокую стоимость продукта. Это источник жирных кислот, витаминов, микро- и макроэлементов, за счет которых можно предотвратить многие заболевания. Икра наваги также имеет не меньшую пищевую ценность по сравнению с филе этой рыбы.

Итак, чем полезна навага для организма человека:

  • укрепляет иммунитет;
  • улучшает состояние кожи;
  • омолаживает организм;
  • нормализует работу ЦНС;
  • укрепляет костную структуру;
  • предупреждает болезни сердца и сосудов;
  • помогает в борьбе с лишним весом;
  • способствует устранению воспалительных процессов;
  • улучшает работу мозга;
  • поддерживает зрение;
  • очищает организм от солей и тяжелых металлов;
  • повышает гемоглобин;
  • активирует работу зародыша.

Для многих важен вопрос, что полезнее — Навага или, так как эти представители семейства Тресковых поступают в продажу чаще всего. На него сложно реагировать, так как оба вида содержат ряд полезных веществ. Они богаты полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, йодом, витаминами. В то же время в наваге больше селена, необходимого для поддержания работы нервной системы, есть витамины группы В, витамин Д, концентрация йода и витамина А.на Минтае намного выше.

Применение для женщин

Навага содержит много белка, необходимого для поддержания тонуса мышц. Это особенно важно при малоподвижном образе жизни, больших умственных нагрузках. Продукт способен наладить эмоциональный фон при частых стрессах и недосыпании. Сочетание содержащихся компонентов поддерживает свежесть и эластичность кожи, красоту и крепость ногтей, волос.
Беременным женщинам наваагу необходимо употреблять при отсутствии аллергии на морепродукты.Рыбные блюда помогают справиться с сильным токсикозом, удержать ребенка при угрозе выкидыша.

  • для накопления гемоглобина во избежание послеродовой анемии;
  • для защиты плода на клеточном уровне от негативного воздействия внешней среды.

Будущим матерям очень полезно употреблять и креветок

В период грудного вскармливания Навага тоже полезна, но не рекомендуется ее применять в первый месяц после родов.Необходимо исключить возможную аллергию у ребенка и не провоцировать чрезмерно быстрое утончение. Рыба в рационе кормящей мамы позволит не только обеспечить организм полезными элементами, но и оказать поддержку нервной системе, смягчив последствия недооценки. Малыш получает вместе с грудным молоком вещества, необходимые для формирования хрящевой и костной ткани.

Использование для детей

Для детского организма Навага – полезный продукт, который считается диетическим.Сладковатый вкус рыбы приходится по душе маленьким ценителям. Важно, что в мясе наваги нет мелких костей, благодаря чему оно не несет угрозы для слизистой пищевода и горла и безопасно для малышей. При смене психологического климата, например, при поступлении в школу, детский сад, в рационе приветствуются блюда из наваги в связи с ее положительной ролью в нормализации работы нервной системы.
Благодаря наличию селена и аминокислот укрепляется иммунитет детского организма, нормализуются показатели гемоглобина, предотвращается вероятность развития близорукости.Для школьников рыбные продукты полезны благодаря содержанию фолиевой кислоты и никотинамида, сочетание которых активизирует работу головного мозга. Это помогает ему легче усваивать материал, быстрее адаптироваться к смене обстановки.

Возможно, Вам будет полезно узнать, что детей кормить пангасиуса категорически не рекомендуется. Зачем читать

Вред и противопоказания

Навага относится к безопасным продуктам, поэтому список вредных последствий его употребления очень невелик.Блюда из этой рыбы не рекомендуются в следующих случаях:

  • при аллергии на морепродукты;
  • при индивидуальной непереносимости.

Для детей этот вид рыбы один из первых, с которого можно начинать луч. Это значит, что с 10 месяцев его можно включать в рацион малыша. Главное и детям, и взрослым употреблять рыбу в умеренных количествах.
Опасность возможна только при неправильном хранении продукта или в местах обитания в загрязненных водах, в которых наваги могут накапливать вредные токсины.Поэтому при покупке нужно обращать внимание на качество, свежесть и условия хранения рыбы.

Можно ли есть телепиум, чтобы есть без опасений? Читать всю информацию

Использовать

Навага содержит много белка, поэтому подавать ее лучше к обеду или раннему ужину. Рыба с разнообразными овощными салатами. Вареный и запеченный продукт имеет наибольшую полезность. Однако наваагу можно также жарить, делать котлеты, добавлять в качестве начинки в пироги, запеканки, в том числе в состав салатов.

Как вкусно жарить Навагу — Смотрите в видео:

Для приготовления вам не понадобится много времени. Готовить навагу стоит всего 5 минут, а запекать – 15 минут.
Готовится эта рыба тоже очень быстро. У него нет чешуи и мелких костей. Перед приготовлением рекомендуется только снять юбочку.
Сделайте это лучше следующим образом:

  • закипающая кипятком тушка рыбы замороженная;
  • залить холодной водой;
  • голову от туловища и перевернуть тушку;
  • сделать продольный надрез по хребту;
  • снять кожу и отделить филе от позвоночника с ребрышками.

Такое филе будет очень нежным. Употреблять его необходимо в умеренном количестве. Суточной нормой считается 200 г продукта. В неделю следует есть рыбу не более трех раз. Пожилым людям в день следует съедать не более 150 г, а детям около 100 г рыбы. Для спортсменов норма может быть увеличена до 300 г при тяжелых физических нагрузках.

Подведем итоги

Рыба Навага – одна из самых узнаваемых на полках супермаркетов и магазинов. Это диетический продукт, насыщенный множеством полезных веществ при минимальном количестве жиров.Этот представитель кракле содержит большое количество селена, йода, омега-3, витаминов и других микроэлементов.
Чтобы выбрать качественный товар, нужно обратить внимание на глаза и цвет шкурки. Глаза должны быть блестящими и ясными. Возможна продажа рыбы без головы, тогда на срезе должен прослеживаться светлый оттенок мяса. Сама тушка должна иметь светлую окраску, желтый оттенок может быть только на плавниках. Если навага продается в замороженном виде, то хранить ее в морозилке необходимо больше года.

Сопутствующие материалы



Fish Cracks знают, наверное, все. А вот Наваагу из Семейства Тресковых далеко не каждый повар готовил хотя бы раз в жизни, хотя она славится нежным, сочным и ароматным мясом, в котором практически нет костей. Восполнить пробел!

Краткое описание и история

Навага обитает в холодных водах. Различают северные и дальневосточные сорта. Известно, что раньше Наваагу отправляли в столицу на открытых санях прямо с места поимки.Это служило гарантией того, что вкуснейшая рыба не будет выброшена, а затем снова заморожена на протяжении долгого пути. Маринованная навага использовалась в старину на столичных кухнях (рецепт см. ниже) как отличная холодная закуска к крепкому алкоголю.

Польза

Диетическое мясо этой рыбы содержит много витаминов, микроэлементов. Он нежирный, низкокалорийный, не содержит мелких костей. Отлично подходит для соблюдения различных диет на рыбной основе, хорошо сочетается с овощами и картофелем, можно есть и дважды, когда разрешено есть рыбные блюда.Ценится также печень рыбы, которая имеет высокую концентрацию полезных жирных кислот.

Что можно приготовить?

Из этой рыбы можно приготовить практически все: ее мясо не расползается при жарке, не разваливается на мелкие кусочки в ухе, хорошо смотрится в филе в начинке и в маринованном виде. Отличные рыбные рулетики запеченные в духовке приготовленные в мультиварке. А теперь иди на тренировку!

Навага. Рецепт приготовления «на подушке»

Это очень простой вариант приготовления.Нам понадобится: филе наваги – килограмм, репчатый лук, ложка оливкового масла, набор специй для рыбы, соль. Некоторые предпочитают добавлять немного уксуса для кислоты.

Лук репчатый очистить и нарезать полукольцами. Рыбу моем и нарезаем небольшими кусочками. Теперь выкладываем на большую сковороду с плотной крышкой лук, поливая его маслом. Потом — на эту подушку — кусочки филе. Набухшие специи. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне до готовности рыбы (обычно — минут 20 где-то). Перед финалом снимите крышку со сковороды, чтобы дать воде испариться.Такую рыбу хорошо подавать с пюре из картофеля и огурцов. Нежное диетическое блюдо украсить веточками петрушки. И красиво, и вкусно!

В панировке

Рецепт приготовления наваги, обжаренной в кляре, завоевал популярность у опытных кулинаров и простых хозяек. Приготовить это блюдо можно быстро и просто. Нам понадобится: филе наваги – 1 килограмм, масло для жарки, соль, мука и шарики для кляра.

Сначала из муки и яиц, добавляя молоко или воду, приготовить тесто для кляра.Нужно сделать такие, как на оладьи (чтобы застежки, а не ломтики падали). Выливаем жидкое тесто в миску. Рыбу подготавливают: нарезают небольшими кусочками, кладут, перчат. Каждый кусочек рыбы обмакнуть в осветлителе и бросить на сковороду с кипящим маслом. Там очень быстро окутывается. Как только это произошло, мы поймали специальную лопаточку с навагой, следующие кусочки кидаем в масло. Тот же рецепт приготовления наваги, промытой в муке и яйцах: просто каждый кусочек рыбы окуните во взбитое яйцо, а затем в муку.Далее обжариваем в кипящем масле на сковороде.

Салат

Для его приготовления понадобится слабосоленая или маринованная навага. Рецепт достаточно прост в исполнении и не потребует большого количества ингредиентов и вашего времени. Нам понадобится: навага подобранная, 200 грамм свежих и столько же соленых огурцов, 100 грамм майонеза, зеленый лук и зелень петрушки — пучок.

Навагу нарезать кубиками, очистить от кожи и костей. Огурцы — и те и другие — нарезка кубиками. Зеленая шлифовка.Все ингредиенты смешивают, добавляя майонез. Некоторые профессионалы советуют класть в такой салат еще и вареные яйца (на такое количество и три вареных вкрутить). Яйца также нарезаем кубиками. Такой вкусный салат – очень хорошая закуска к основным блюдам. А так как он солёный, то под холодную водку идёт хорошо!

Секрет: вылов рыбы можно приготовить самому. Для этого сделайте смесь из уксуса, вина, корня, специй, затем положите на нее кусочки наваги на несколько дней. В старину перед маринаном рыбу еще немного поджаривали, для особого вкуса.

В духовке

Рецепт приготовления наваги в духовке доступен и повару-новичку. Все делается просто. Разогреть духовку до 180. Подготовленные овощи – лук, морковь, картофель – выложить на смазанный маслом противень (количество произвольное, но достаточное, чтобы покрыть рабочую плоскость посуды ровным слоем). Следующий слой укладывается навагой. Рецепт не требует от нас особого мастерства: рассыпаем сверху рыбу майонезом или яйцом (для образования румяной корочки) и — в духовку, на полчаса примерно.Это блюдо можно подавать без гарнира, используя овощи, приготовленные с рыбой.

Навага в мультиварке. Рецепты

  1. На пару. Используйте режим приготовления на пару «рис/рыба». А рыбу кладут на «диетическую» подушку из овощей. Готовится быстро — не более 20 минут.
  2. Жареный. Используйте режим жарки. Рыба развалилась в мучной варке до образования хрустящей корочки. Приятного аппетита!

Обитающий в холодных водах морей Crash Fish Navaga, благодаря своим гастрономическим качествам, прекрасно подходит как для диетического, так и для детского питания.Их два вида: северный и дальневосточный. Первый встречается в водах Тихого океана от Кореи до Берингова пролива. Ареалом обитания дальневосточников являются преимущественно арктические берега Сибири. Северная навага считается более вкусной.

Что полезного для ловли наваги?

Химический состав мяса северной наваги почти не отличается от состава дальневосточной. Это диетическое мясо богато йодом, который очень необходим людям с заболеваниями щитовидной железы, и селеном, который необходим человеческому организму для укрепления иммунитета и нормальной работы нервной системы.Само мясо нежирное (калорийность рыбы навага 68,5 ккал), но печень этой рыбы отличается высокой степенью жирности. Организм мужчины навага насыщает многими витаминами. В нем есть витамин А, который позаботится о здоровье кожи и о хорошем зрении, участвуя в образовании эритроцитов, витамин В9, который предотвращает старение клеток, витамин Е и, конечно же, витамин D, который непосредственное участие в правильном формировании костей.

Полезные свойства рыбы навага

Благодаря большому содержанию жирных кислот омега-3 в мясе, людям, часто употребляющим его в пищу, не грозит развитие атеросклероза.Эти кислоты делают стенки сосудов более эластичными и разжижают кровь, препятствуя развитию этого заболевания. В результате комплексного воздействия на организм полезных аминокислот и минералов, которых в этой рыбе немало, сводится к минимуму вероятность инсультов и инфарктов. Полезной эта рыба будет как для детей, так и для людей пожилого возраста. Большое содержание в нем кальция позаботится о формировании здоровых костей и убережет позвоночник и суставы от различных заболеваний. Зная, что полезно для наваги, можно смело включать это в свои.Врачи рекомендуют есть рыбу не менее двух раз в неделю.

Противопоказания Наваги

Несмотря на очевидную пользу наваги, она может причинить вред здоровью. Но это касается только тех людей, у которых есть непереносимость морепродуктов. Остальные могут без опасений наслаждаться вкусовыми качествами Наваги.

Навага или Вахня относится к Семейству Тресковых. Это морская рыбка, обитающая в дальневосточных и северных морях. Навага имеет коммерческую ценность.

Преимущества Navaga

Благодаря своим гастрономическим свойствам эта рыба отлично подходит для детского и диетического питания.Северный вид наваги обитает в Тихом океане, простираясь от Кореи и до Берингова пролива. Дальневосточные рыбы водятся у арктических берегов Сибири. Северная навага считается более вкусной.

  • Навага содержит большое количество селена, укрепляющего нервную и иммунную системы.
  • Высокое содержание витамина А полезно для здоровья кожи и зрения.
  • Витамин Е — мощный антиоксидант, укрепляющий иммунитет и борющийся со старением клеток.
  • В наваге также содержится витамин D, он необходим для правильной работы щитовидной железы и крепкой костной системы. Это хорошая профилактика от Раиты.
  • Печень
  • Вахни богата ненасыщенными жирными кислотами, участвующими в синтезе жиров и обмене холестерина. Они обладают противовоспалительными и антигистаминными свойствами.
  • В составе рыбы есть фолиевая кислота, которая важна при формировании эритроцитов, полезна беременным женщинам.
  • Вахня содержит большое количество омега-3 жирных кислот.Они полезны для сердца, снижают риск ишемических заболеваний, стабилизируют сердечный ритм, снижают давление.
  • Омега-3 жирные кислоты помогают справиться с депрессией, немного улучшают состояние больных шизофренией с биполярными расстройствами.
  • Навага помогает при хронических заболеваниях суставов.
  • Вахня обладает противовоспалительными свойствами, защищает от солнечных ожогов и снижает вероятность развития рака кожи.
  • Благодаря содержанию йода рыба полезна людям с проблемами щитовидной железы.

Применение Наваги защищает от онкологии: рака толстой кишки, почек и печени, простаты и молочной железы. Рекомендуется кушать его не реже 2 раз в неделю, и головные боли, скачки прыжков перестанут беспокоить.

Вред и противопоказания

Рыба навага имеет очевидную пользу, но может нанести и вред. Но это касается только тех, у кого индивидуальная непереносимость морепродуктов.

Противопоказания возможны только в том случае, когда человек находится на нулевой диете, при остром панкреатите.Но в этом случае запрещены все продукты, а не только рыба.

В остальных случаях можно без опасений наслаждаться вкусным блюдом.

Навага во время беременности

Жирные кислоты Омега-3, находящиеся в составе этой рыбы, вносят большой вклад в развитие зрительного аппарата и головного мозга плода. Также они помогают развитию центральной нервной системы будущего ребенка. Жирные кислоты накапливаются в организме с 27 недели беременности до первой 1.5 месяцев жизни малыша.

Поэтому такой продукт рекомендуется составлять в рацион при беременности и в первые месяцы грудного вскармливания. К тому же такая рыба имеет низкую калорийность, это позволяет употреблять ее при слабости, после родов. Включение наваги в рацион поможет улучшить состояние кожи и костной системы, укрепить иммунитет, сохранить здоровье глаз и молодость организма.

Химический состав

Навага является диетическим продуктом и обладает неоценимыми полезными свойствами.Она богата многими витаминами и минералами. Рыба не жирная, только ее печень имеет большую жирность. Ориентировочная калорийность вахни 68,5 ккал. Но при жарке рыба впитывает масло, на котором жарится, поэтому жареная навага будет иметь калорийность 140 ккал.

В 100 г наваги дальневосточной содержится:

  • Жиры — 0,9 г;
  • Белки — 15,1 г;
  • Ясень — 1,7 г;
  • Вода — 82,3 г

Углеводы в рыбе полностью отсутствуют.

Витамины Мг (мкг) / 100 г Минералы. Мг (мкг) / 100 г
Витамин А, Ra 15 мкг Калий, К. 400 мг
Витамин B1, тиамин 0,2 мг Магний, мг. 35 мг
Витамин B2, рибофлавин 0,09 мг Кальций, Калифорния. 150 мг
Витамин B6, пиридоксин 0,1 мг Натрий, Na. 100 мг
Витамин B9, фолаты 15 мкг Фосфор, Фосфор 220 мг
Витамин С, аскорбиновая кислота 1 мг Сера, С. 151 мг
Витамин Е, ТЕ 0,6 мг Хлор, Кл. 165 мг
Витамин RR, NE 3.5 мг Железо, FE. 0,63 мг
Ниацин 1,05 мг Кобальт, Ко 20 мкг
Йод, I. 150 мкг
Марганец, МН. 0,1 мг
Молибден, Мо. 4 мкг
Медь, Cu. 130 мкг
Никель, NI 6 мкг
Хром, CR 55 мкг
Фтор, Ф. 700 мкг
Цинк, Zn. 0,9 мг

Как приготовить рыбу

Вкусовые качества Наваги превосходят всю рыбу семейства Тресковые. Северная вахня имеет богатый вкус и считается ароматнее и вкуснее дальневосточной наваги. Такая рыба имеет мягкое, нежирное и диетическое мясо. В навахаре нет мелких костей, за что его очень любят в кулинарии.

Чаще всего наваагу жарят, обваляв в муке с солью, со взбитым яйцом, различной панировкой.Рекомендуется использовать чистое подсолнечное масло для жарки или со свиным жиром. Северную навагу добавляют в различные пироги, выпечку, из нее готовят вкусную уху. Такую рыбу часто готовят в керамических горшках.

Также можно тушить со специями или запекать в фольге, жарить на углях. Из этой рыбы получается сочный и нежный шашлык. Навага прекрасно подходит для приготовления рыбных салатов.

Его также можно измельчить. Для этого предварительно замороженную рыбу необходимо залить маринадом, оставить на 2 дня и использовать горчицу.Раньше такая закуска была очень популярна, ее готовили во многих московских ресторанах.

Выбор и хранение

Рыбу лучше приобретать свежую, так как в замороженной ухудшаются ее вкус и консистенция. Выбирая навагу, следует внимательно осмотреть ее, чтобы убедиться в свежести рыбы. Каркас лучше выбирать утолщенный. Качественная рыба должна иметь нежную оранжево-розовую окраску. Навага не должна неприятно пахнуть и быть скользкой.

Эту рыбу нежелательно хранить, лучше сразу приготовить.При нежелании или невозможности использования сразу наваагу следует держать на холоде. После разморозки второй раз замораживать не рекомендуется.

С чем сочетается навага

Можно подавать жареные овощи или картофель. Эта рыба хорошо сочетается с жареным луком, со свежим огурцом. Также приятный аромат ей придаст петрушка или укроп. Навага прекрасно сочетается с любым гарниром, однако желательно наличие острых и кислых ноток, которые следуют за ее насыщенным вкусом.

Навага – полезная рыба с неповторимым вкусом. Такая рыба насытит организм взрослых и детей полезными элементами и станет вкусным обедом.

Как приготовить рыбу, лучшие способы приготовления рыбы

Лучший способ приготовить рыбу

Вам может быть интересно, как варить рыбу, как долго запекать рыбу, как жарить рыбу, как жарить рыбу или какие приправы подходят для рыбы — это одни из самых распространенных вопросов, которые возникают при приготовлении рыбы.

Если вы только учитесь готовить рыбу, вы удивитесь, насколько простыми и вкусными могут быть рыбные рецепты, особенно когда вы готовите свежую рыбу, которую поймали сами. Один полезный совет, который следует помнить о лучшем способе приготовления рыбы, — это учитывать ее виды при принятии решения о том, как ее приготовить.

Способы приготовления рыбы

Размышляя о том, как приготовить рыбу, подумайте о способе приготовления, который соответствует содержанию жира. Другими словами, нежирная рыба, как правило, вкуснее, если ее приготовить с использованием методов влажного приготовления, таких как варка на пару или варка на пару.В то время как рыба с более высоким содержанием жира часто имеет лучший вкус при приготовлении с использованием методов сухого приготовления, таких как гриль или запекание. Рыбу с умеренным содержанием жира можно приготовить как влажным, так и сухим способом.

Как сварить или приготовить рыбу на пару

Самый простой способ сварить рыбу – использовать воду, затем добавить немного лимонного сока, чеснок, лук, хорошую рыбную приправу и специи. Доведите смесь до кипения на среднем огне и готовьте рыбу в течение 10 минут или до тех пор, пока центр рыбы не станет непрозрачным и не будет легко отслаиваться вилкой.Обязательно держите жидкость на медленном огне, а не доводите до кипения.

При приготовлении на пару целой рыбы налейте воду в кастрюлю и установите пароварку на край кастрюли. Поместите рыбу в пароварку, накройте крышкой и готовьте на пару около 8 минут или пока рыба не будет легко отделяться вилкой.

Предлагаемые виды рыбы, которые можно приготовить путем варки или приготовления на пару:

Как запечь рыбу

Если вы хотите приготовить рыбу, запеченную в духовке, имейте в виду, что точная температура и время приготовления будут зависеть от толщины филе.Большая часть рыбы запекается без крышки при температуре 350-400°F в течение 15-20 минут или до тех пор, пока рыба не будет легко отделяться вилкой. Вы можете сбрызнуть филе лимонно-масляным соусом или использовать некоторые из лучших приправ для рыбы (розмарин, орегано, базилик), чтобы придать вашему рецепту дополнительный аромат.

Предлагаемая рыба, которую можно приготовить путем запекания:

Как приготовить рыбу на гриле

Поместите филе в корзину для рыбы на решетку для гриля (можно добавить травы для рыбы или другие приправы для рыбы), поставив корзину прямо над углями.Жарьте от 6 до 8 минут с первой стороны, затем переверните и жарьте на второй стороне, пока рыба не станет полностью непрозрачной, или примерно от 3 до 8 минут. Точное время приготовления зависит от толщины филе. Сделайте небольшой надрез в самой толстой части филе, чтобы убедиться, что рыба полностью прожарена (непрозрачна).

Предлагаемая рыба, которую можно приготовить путем запекания:

Как жарить рыбу

При обжаривании рыбы на сковороде используйте большую сковороду с толстым дном и растительное масло или жир.Нагрейте масло или шортенинг на среднем огне. Окуните каждое филе сначала в яичную смесь, покрывая каждую сторону. Затем поместите филе в кукурузную муку и слегка прижмите, чтобы смесь прилипла к рыбе. Переверните каждое филе и повторяйте, пока все филе не будет покрыто кукурузной мукой. Обжарьте рыбу до золотистого цвета с одной стороны (3-4 минуты), затем повторите то же самое со второй стороной.

Предлагаемая рыба для обжаривания на сковороде:

Предлагаемые методы и рецепты приготовления — лишь некоторые из многих способов приготовления улова.Как всегда, ознакомьтесь с законами штата о рыболовстве, чтобы убедиться, что любая рыба, которую вы планируете принести домой для приготовления, соответствует правилам.

рецептов рыбы | Allrecipes

Рыбные рецепты | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Выбор персонала

Лосось на гриле

Моя семья ест много морепродуктов, и лосось — один из наших любимых блюд. Это быстрый и вкусный рецепт, который приготовит блюдо за считанные минуты! Если вам нравится острота, вы можете добавить красный молотый перец или щепотку кайенского перца!

Красный люциан в стиле Веракрус

Мне нравится красный люциан, но подойдет любая белая, слоеная рыба.Кстати, многие рецепты рыбы в стиле Веракрус требуют маринованных перцев халапеньо, но я думаю, что в этом много кислоты из-за лайма и помидоров, поэтому мне больше нравится свежий перец.

Почерневший тунец

Это может показаться простым, но это мой любимый способ есть тунца. Стейки из обжаренной рыбы — традиция каджун.

Автор Allrecipes Member

Черненый сом Барлоу

Каджунский сом, поданный с правильным оттенком специй и аромата.Это блюдо идеально подходит для быстрого и отличного способа попробовать уникальный вкус сома, смешанный с традиционным методом приготовления на юге, только без всего жира. Подавать поверх белого риса.

By INDIANABARLOW

Каперсы и палтус

Это очень простой обжаренный палтус с маслянистым вином и соусом из каперсов! На его изготовление уходит совсем немного времени, но он обязательно оставит неизгладимое впечатление.

Быстрые тако с рыбой

Этот простой, но вкусный рецепт имеет приятный вкус и является любимым блюдом в доме.Вкусный!

Испанская марокканская рыба

Этот марокканский рецепт передавался из поколения в поколение в моей семье. Обычно мы подаем его в субботу вечером и в праздники. Это любимый! Это блюдо можно подавать горячим или холодным в зависимости от вкуса.

Индийское рыбное карри

Очень острое блюдо. Этот рецепт вдохновлен бенгальским рыбным рецептом моей мамы, который она готовила в Индии.

Жареный окунь

Я сделал это в походе.В лагере был перерыв, когда никого не было, поэтому я набрал червей на фактории и пошел ловить рыбу на озере. Я поймал 12 окуней с помощью моего отца, который приехал туда после того, как поиграл на гитаре на фактории. Было 7:00, когда я привел их всех обратно в лагерь и думал съесть, так как все уже поужинали, пока меня не было. Так что я поджарил их в измельченных чипсах, оставшихся после обеда. Ням, ням, ням.

Рыбное филе шваи с приправами

Обычно я не люблю рыбу.Тем не менее, я люблю этот! Он легкий на вкус и, на мой взгляд, не имеет того «рыбного привкуса». Я подаю эту рыбу с английским горошком или стручковой фасолью и диким рисом или рисовым пловом.

Вдохновение и идеи

50562.jpg

Легкая запеченная тилапия с укропным соусом

Нежный, универсальный и простой в приготовлении. Даже придирчивые едоки попадаются на крючок.

Жареный лосось в соусе из сливок карри

Быстрый ужин с лососем

Лосось превращает ужин в особое событие.Получайте рецепты, которые нравятся людям.

Другие рыбные рецепты

Знаменитые бабушкины пирожки с лососем

Простые и вкусные жареные пирожки с лососем! Только лосось, яйца, лук и черный перец. Все перемешиваем, формируем котлетки и готово! Отлично сочетается с макаронами и сыром.

Автор JESS4UANDME

Лучшая запеканка из тунца

Готовится всего за 35 минут! В этой удобной запеканке используются ингредиенты из кладовой для удобства и картофельные чипсы для хруста.

By JAICARD

Мисо-суп

Вы можете использовать желтую, белую или красную пасту мисо для супа, в зависимости от ваших предпочтений. Вам также понадобится даси, который сделан из сушеных ламинарии (морских водорослей) и сушеного бонито (рыбы), и его можно приобрести в виде гранул или порошка в банках удобного размера.

Автор Allrecipes Member

Запеканка из тунца с лапшой Campbell’s®

Грибной крем-суп со сгущенкой Campbell’s® представляет собой сливочный соус, смешанный с тунцом, яичной лапшой и горошком, посыпанный хрустящими панировочными сухарями и запеченный до совершенства.

Маринованный стейк из тунца

Стейки из тунца идеально подходят для приготовления на гриле, а сладкий, острый маринад делает их сочными и ароматными.

By LINKYJ

Пирожки с тунцом Easy

Подавайте эти хрустящие котлеты из тунца в качестве закуски или сделайте вкусные горячие бутерброды.

Простая жареная пикша

Филе пикши просто приправлено луковым порошком, паприкой, чесночным порошком и кайенским перцем.

Кленовый лосось

Легко запеченный лосось благодаря простому маринаду с кленовым сиропом и соевым соусом.

Невероятный рыбный кляр

Все, что вам нужно для этого рыбного кляра, это мука, соль, разрыхлитель, молоко и вода. Ваш результат будет тонким, хрустящим и вкусным.

Тилапия, обжаренная на сковороде

Это блюдо из тилапии, обжаренной на сковороде, — вкусный и простой способ приготовления морепродуктов! Отлично подходит для быстрого ужина в будний день в сопровождении свежих овощей.

Легкая запеченная тилапия

Всего 35 минут и шесть простых ингредиентов — все, что вам нужно для приготовления этого первоклассного рецепта ароматной запеченной тилапии.

Лосось на гриле I

Простой маринад из соевого соуса и коричневого сахара с нотками лимона и чеснока является идеальным сладко-соленым дополнением к сытному филе лосося.

By tinamenina

Очень простой лосось

Это очень простой, но очень вкусный способ приготовить свежего лосося, используя всего несколько ингредиентов, которые есть у вас на кухне.

Жареный сом по-южному

Маринованный в сливочной пахте, покрытый хрустящим тестом из кукурузной муки, а затем золотисто-коричневый слоеный сом, приготовленный по-южному, божественен.

Классическая рыба с жареным картофелем

Вкусный и простой рецепт любимого блюда Новой Англии – рыба с жареным картофелем. Подавать с солодовым уксусом, лимоном или соусом тар-тар.

Запеченная пикша

Пикша (или другая белая рыба) слегка панируется и запекается.Пармезан придает приятный аромат. Быстрый и простой в приготовлении, это хорошая альтернатива жарке во фритюре.

Ahi Poke Basic

Это стандартный салат из сырого тунца (поке), который подают в большинстве гавайских домов. Несмотря на то, что он необычен, он обязательно понравится более предприимчивым любителям морепродуктов. Обязательно используйте свежего тунца для наилучшего вкуса, хотя свежезамороженный тунец даст приемлемые результаты.

Последний рецепт салата «Цезарь», который вам когда-либо понадобится

Это невероятная сливочная заправка для салата «Цезарь» ресторанного качества, которая заставит вас отказаться от всего, что куплено в магазине.Отлично подходит для классического салата «Цезарь» или в качестве соуса ко всем видам овощей. НЕ разочарует! При подаче перемешайте с нарезанным ромэном в салатнице и посыпьте сыром пармезан поверх салата; приправить солью, черным перцем и свежевыжатым лимонным соком.

Закройте это диалоговое окно

Поделитесь и прочее

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.