👌 Рыбный суп со сметаной и сыром, рецепты с фото
На улице снова жуткий холод. Сегодня было и солнце, которое не грело, и снег, и дождь, и даже град. Все это буйство погоды сопровождалось пронзительным северным ветром. В такую погоду хочется не выходить на улицу, а лишь греться под одеялом. Чтобы согреться, я решила на обед приготовить рыбный супчик. Предлагаю и вам на своих кухнях приготовить нежный рыбный суп.Два дня назад я с вами делилась рецептом жареного хребта лосося. Сегодня кусок такого хребта мне пригодился для приготовления вкусного супа со сметаной и сыром. От такого первого блюда никто не откажется. Блюдо получается одновременно и легкое и питательное.
Зачем добавлять в суп сметану? Потому что кисло-сладкий вкус сочетается с рыбой, и первое блюдо получается очень нежным. Сыр еще больше раскрывает вкус, а рыбный запах с каждой порцией сыра исчезает.
Для приготовления рыбного сыра со сметаной и сыром необходимы такие продукты:
Картофель и морковь очищаем, промываем.
Нарезаем картофель кубиками средней величины. Морковь нарезаем на 6-8 длинных кусочков.
Очищаем луковицу, нарезаем ее на мелкие кубики.
В кастрюлю с картофельными кубиками и морковкой добавляем луковицу. Добавляем соль, черный молотый перец, специи для ухи или рыбы.
Заливаем в кастрюлю воду и отправляем ее на огонь. После закипания огонь убавляем и варим около 20 минут.
Тем временем хребет лосося промываем и заливаем чистой холодной водой, чтобы он вымок. Когда картофель будет практически готов, забрасываем в суп рыбный хребет и зелень, заливаем сметану. Варим суп 10-15 минут на слабом огне.
Готовый супчик разливаем по тарелкам и добавляем в каждую тарелку по 1-2 ст.л. натертого твердого сыра. Сверху выкладываем кусочек рыбки и подаем к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
alimero.ru
Суп из рыбных консервов со сметаной
Вход- Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мя
vpuzo.com
Рыбный суп со сметаной и укропом
Каталог рецептов> Мультиварка рецепты> супы в мультиварке
Ингредиенты:
1) филе морской белой рыбы — 800 гр.
2) луковица — 1шт
3) Корень сельдерея- 100 г
5) укроп — 100 гр.
6) сливочное масло — 1 ч. л
7) мука — 1 стол. ложка
8) 2 яйца сваренных в крутую
9) сметана — 150 гр.
8) Соль
9) лавровый лист
10) перец горошком
Как приготовить рыбный суп
Этот суп удобнее всего варить в двух кастрюлях — в обычной кастрюле варим рыбный бульон, в мультиварке собираем суп.
Для бульона:
1) режем морковь, лук и корень сельдерея крупными кусками. Кладем в кастрюлю, заливаем кипящую воду 1,5 литра, варим около 7 минут.
2) режем порционными кусками рыбу шириной около 3 см.
3) кладем рыбу, лавровый лист и перец (4 горошины) в кастрюлю с овощами. Доводим до кипения, снимаем пену, варим 5 минут.
В мультиварке
4) Включаем мультиварку на режим «выпечка»
5) режем укроп мелко. В мультиварке разогреваем масло, аккуратно обжариваем укроп около минуты. Добавляем муку, тщательно перемешиваем.
Собираем суп:
6) Рыбу, морковь шумовкой выкладываем на тарелку. Лук и сельдерей выбрасываем, бульон процеживаем через сито с двумя слоями марли прямо в мультиварку, тонко струей. Размешиваем, закрываем мультиварку и готовим на режиме выпечка 5 минут.
7) Тем временем очищаем яйца, отделяем белки и разминаем их вилкой, а желтки смешиваем со сметаной и в маленькой миске растираем в однородную массу со сметаной.
8) Добавляем в суп желтки со сметаной и белки. Выключаем мультиварку.
9) Если планируем сразу подавать суп, то рыбу и морковь выкладываем в тарелку и наливаем суп. Если суп будет подаваться позже, кладем рыбу и морковь в мультиварку, чтобы не обветривались.
Другие рецепты для мультиварки Статьи про мультиварку
www.mixblender.ru
Изысканный супчик из семги со сметаной: пошаговый рецепт приготовления
Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного супчика, который приятно удивит каждого своим вкусом.
Рецептов рыбных супов достаточно много. Мы предлагаем приготовить его из семги со сметаной. Лакомиться этим супчиком — огромное наслаждение. Он понравится не только взрослым, но и детям. Для приготовления можно взять голову семги и хвостовую часть. Сделать его достаточно легко, поэтому сохраняйте рецептик и разбавляйте свое меню такой вкуснятиной.
Нужные ингредиенты
- свежемороженая семга по вкусу
- 2 картофеля
- 1 морковь
- 2 репчатого лука
- растительное масло для жарки
- соль по вкусу
- 1 лавровый листочек
- 50 гр пшена
- 2-3 столовые ложки сметаны
- свежая зелень для подачи
Начинаем процесс
- В первую очередь требуется сварить бульон. Хорошо промываем голову и хвост и перекладываем их в кастрюлю с водой. Ставим на огонь и доводим до кипения. Не забываем снимать пену. После чего отправляем сюда лавровый лист и соль.
- Очищаем картофель, морковь, репчатый лук. Последний нарезаем небольшими кубиками. Используя терку, на крупной фракции натираем морковь. Отправляем эти два подготовленных ингредиента на разогретую сковороду с небольшим количеством масла обжариваться до мягкости. Картофель нарезаем небольшими кубиками.
- Когда наш бульон сварился, его требуется процедить. Рыбу перебираем от костей.
- В кастрюлю с бульоном перекладываем подготовленный картофель и пшено. Возвращаем обратно на огонь и варим 20 минут.
- К моркови и луку добавляем вареную рыбу, сметану, всё перемешиваем и тушим еще одну минуту. По истечении этого времени отправляем подготовленные ингредиенты в кастрюлю. Доводим всё до кипения и подаем к столу, украсив свежей зеленью.
Вам еще может понравится очень аппетитный куриный крем-суп с сыром, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!
Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
Поделиться на Facebook
ideireceptov.ru
Супы со сметаной и рыбой, 13 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Квас хлебный 1,25 л
Огуречный рассол 1 стакан
Филе рыбы 400 г
Картофель 2 штуки
Морковь 2 штуки
Лук репчатый 1 головка
Яйцо куриное 3 штуки
Огурцы 2 штуки
Зеленый лук 1 пучок
Рубленая петрушка 1 столовая ложка
Укроп 4 стебля
Листья эстрагона 2 столовые ложки
Лимон ½ штуки
Перец черный молотый ½ чайной ложки
Сметана по вкусу
Соль по вкусу
eda.ru
Суп из семги со сметаной рецепт
1. Этап
Рыбу хорошо промойте, положите в кастрюлю, залейте водой, добавьте лавровый лист и сварите бульон до готовности рыбы. Количество воды будет зависеть от размера рыбы, примерно рассчитывайте на 2 л. воды.
2. Этап
Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.
3. Этап
Бульон процедите, а мясо семги отделите от костей.
4. Этап
Бульон верните в кастрюлю, добавьте в него картофель нарезанный кубиками и пшено хорошо промытое под проточной водой. Варите около 20 минут, посолите по вкусу.
5. Этап
В обжаренные овощи добавьте филе семги и сметану, тушите на медленном огне около 2 минут.
6. Этап
Овощи с рыбой добавьте в кастрюлю, поперчите по вкусу и варите после закипания еще минуту.
7. Этап
Подавайте добавив свежую зелень.
Приятного аппетита!!!
Суп из семги со сметаной очень нежный, вкусный и сытный, имеет насыщенный и богатый вкус. Готовить такой суп очень просто и быстро, он отлично подойдет для всей семьи, даже дети от такого первого блюда в восторге. Сметану можете заменить на жирные сливки, также добавляйте ваши любимые специи и зелень чтобы сделать суп более ароматным.
www.master-recipes.com
Подскажите пожалуйста супы которые едят со сметаной. Если можно то с рецептами
борщ, рассольник, щи, солянка. <a rel=»nofollow» href=»http://myaltynaj.ru/borshh-klassicheskij-recept.html» target=»_blank»>http://myaltynaj.ru/borshh-klassicheskij-recept.html</a> <a rel=»nofollow» href=»http://womanadvice.ru/rassolnik-klassicheskiy-recept» target=»_blank»>http://womanadvice.ru/rassolnik-klassicheskiy-recept</a> <a rel=»nofollow» href=»http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=36615″ target=»_blank»>http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=36615</a> <a rel=»nofollow» href=»http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/solianka-sbornaia-klassicheskaia-restorannoe-bliudo-v-domashnem-meniu-gotovim-rybnuiu-i-miasnuiu-klassicheskuiu-sbornuiu-solianku/» target=»_blank»>http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/solianka-sbornaia-klassicheskaia-restorannoe-bliudo-v-domashnem-meniu-gotovim-rybnuiu-i-miasnuiu-klassicheskuiu-sbornuiu-solianku/</a>
Все, кроме горохового, сырного, и те, которые с макаронами.
Щи, борщи, гороховые супы, овощные, грибные, рыбные, окрошки, ботвиньи… Разве что в молочную лапшу сметану не кладут, незачем. И в прозрачные бульоны. А для других супов жирненькая сметана позволяет лучше усваиваться овощам и крупам.
Луково-картофельный суп Vichyssoise (это классический суп, который готовился вRitz Carlton Hotel в Нью Йорке) . (Для 4-6 порций) 60 гр. сливочного масла, 2 среднего размера лука порея, порезанного кольцами, 2 больших картофелины очищенных и мелко нарезанных, 750 мл куриного бульона, 250 мл молока, Соль, перец по вкусу,. Для каждой порции 1 ст. ложка сметаны и мелко нарезанный лук для сервировки. -Сливочное масло в посуду средней величины положить и на малом огне растопить и лук немного протушить. -Картофель, бульон добавить и 15 минут на малом огне варить, до тех пор, пока картофель не станет мягким. Долить молоко, добавить соль и перец по вкусу. -Суп при помощи блендера превратить в пюре. Можно есть как тёплым, так и холодным. Во время сервировки добавить сметану и зеленый лук. Картофельный суп-пюре 3 большие картошки , 1 средняя луковица, 1 большая морковь, Корень сельдерея. 1 банка рыбных консервов в томате, Зелень петрушки, 1,5 л воды, Кубик Магги . В кипящую воду положить крупно нарезанные овощи и отварить до готовности. Затем превратить их блендером в пюре. Добавить рыбные консервы, и Магги. Довести до кипения и дать настояться в течение 10 минут. Во время сервировки добавить мелко нарезанную зелень и сметану. Приятного аппетита! Грибной суп-пюре. (Для 4- 6 порций) 400 гр шампиньонов, 60 гр сливочного масла, 3 зубка толченого чеснока, 30гр муки, 1 л куриного бульона, 250 гр сметаны. Соль перец по вкусу. -Грибы нарезать крупными кусками. Масло распустить и чеснок, и грибы на малом огне 5 мин протушить -.Добавить муку и 1мин пассеровать. Затем добавить бульон и 10 минут на малом огне варить. -Суп блендером превратить в пюре. Добавить сметану .И на малом огне. Непрерывно помешивая еще поварить. В конце посолить и поперчить. Примечание. Шампиньоны коричневого цвета ароматнее, чем белые. .Суп грибной с гречневой крупой 2- средние картофелины, 1- средняя морковь, 1- средняя луковица, 1 средний болгарский перец 3ст. л – гречневой крупы, 150 гр. — шампиньонов, Соль, перец горошком, Растительное масло, Сметана. 1.5 — 2 литра воды или бульона, Картофель нарезать кубиками и положить в кипящую воду. В то время пока варится картофель пассеровать на растительном масле лук до золотистого цвета, добавить туда нарезанную соломкой или натертую на крупной терке морковь и еще немного пассеровать. В конце добавить в сковороду грибы, очищенные от кожуры и нарезанные дольками или кубиками. В картофель добавить гречневую крупу, когда картофель и гречка будут готовы, добавить в суп пассерованные овощи и грибы .Нарезать соломкой болгарский перец и добавить в суп. Посолить, добавить перец и довести до готовности. При подаче к столу добавить в каждую тарелку ст. ложку сметаны. <img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/16227080_8c1e59a2d5b032c337f48d22185e5531_120x120.jpg» data-hsrc=»//otvet.imgsmail.ru/download/16227080_8c1e59a2d5b032c337f48d22185e5531_800.jpg» ><img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/16227080_e9b5727f7f7046633f8e84bfb4615a1b_120x120.jpg» data-hsrc=»//otvet.imgsmail.ru/download/16227080_e9b5727f7f7046633f8e84bfb4615a1b_800.jpg» >
Все. кроме горохового и ухи
любой татарский суп
Да любой суп можно есть со сметаной, кроме рыбного разве что. Традиционно — борщ, щи, рассольник, солянку, грибной…
Курица, грибы, картошка, за жарко из моркови с луком, перец, соль. И обязательно, в тарелку положить чуть петрушки, укропа, лука мелко порезанных
Борщ конечно же
Почти все, кроме горохового, сырного и лапши
борщ, грибной, рассольник
Любые из овощей Конечно не гороховый
Щи щавельные, рецептов полно главное щавелем разжиться, яйца мелко накрошенные в бульоне не варю а добавляю уже по факту в тарелку
Я ЩАС ГРЕЧНЕВУЮ КАШУ СДЕЛАЛ-В ГОРЯЧУЮ КАШУ МАЙОНЕЗ-СМЕТАНУ И КЕТЧУПА БУХНУЛ-КАЙФ
touch.otvet.mail.ru