Сердечки индейки в духовке: Страница не найдена — Кулинарная Мозаика

Содержание

Сердечки индейки – 7 очень вкусных рецептов приготовления

Суб­про­дук­ты обыч­но при­сут­ству­ют на наших сто­лах и это неуди­ви­тель­но, ведь эти про­дук­ты очень вкус­ные и полез­ные для орга­низ­ма. Они хоро­шо соче­та­ют­ся с кар­то­фе­лем, раз­лич­ны­ми каша­ми и мака­ро­на­ми. Рецеп­тов блюд из серд­ца индей­ки мно­го, мы выбра­ли 7 самых вкусных.

Серд­ца индей­ки – низ­ко­ка­ло­рий­ный суб­про­дукт. А сме­тан­ные сер­деч­ки – иде­аль­ное соче­та­ние, нашед­шее мно­же­ство поклон­ни­ков. Мы рас­ска­жем, как вкус­но при­го­то­вить туше­ные индю­ши­ные сер­деч­ки в сметане.

Ингре­ди­ен­ты – +3 порции. 

  • Сер­деч­ки индей­ки 600 гр.
  • Мор­ковь 2 шт.
  • Сель­де­рей 2 шт.
  • Лук реп­ча­тый 2 шт.
  • Вода 2 литра
  • Сли­воч­ное мас­ло 70гр.
  • Сме­та­на 150 мл.
  • Лав­ро­вый лист 1 шт.
  • Души­стый перец 4 ед.
  • Солить по вкусу
  • Лук-порей 1 шт.

Шаги 100 мин Печать 

  • Серд­ца индей­ки вымой­те, очи­сти­те от сгуст­ков кро­ви и пленок. 

  • Поло­жи­те сер­деч­ки в кастрю­лю, залей­те водой и дове­ди­те до кипе­ния. Так­же добавь­те в воду лук, мор­ковь, сель­де­рей, лав­ро­вый лист и перец горош­ком. Все вме­сте варить 1–1,5 часа на сред­нем огне. 

  • Нарежь­те вто­рую часть ово­щей. Лук нарежь­те полу­коль­ца­ми, мор­ковь натри­те на тер­ке, лук-порей нарежь­те кольцами. 

  • Обжа­рить ово­щи на сли­воч­ном мас­ле до мягкости. 

  • Далее в кастрю­лю кла­дем сме­та­ну и дово­дим ее содер­жи­мое до кипе­ния. Сни­ми­те жар­кое с огня. 

  • Когда ово­щи немно­го осты­нут, пере­кла­ды­ва­ем их в чашу блен­де­ра и пюри­ру­ем до однородности. 

  • Сва­рен­ные сер­деч­ки осту­дить, наре­зать лом­ти­ка­ми и обжа­рить на сли­воч­ном масле. 

  • В ско­во­ро­ду влить сме­тан­ный соус, на мед­лен­ном огне дове­сти до кипе­ния, посо­лить по вкусу. 

  • Туше­ные в сме­тане сер­деч­ки гото­вы, их мож­но пода­вать к сто­лу с гар­ни­ром на выбор. 

Нежные сердечки индейки, запеченные в духовке

Если вы не зна­е­те, как луч­ше все­го при­го­то­вить сер­деч­ки индей­ки, мы пока­жем вам отлич­ный рецепт. Очень инте­рес­но и аппе­тит­но выгля­дят сер­деч­ки, запе­чен­ные в духов­ке, не гово­ря уже об отмен­ном вкусе.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 4 часа

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 30 мин

Пор­ции – 3

Ингре­ди­ен­ты:

  • Сер­деч­ки индей­ки – 500 гр.
  • Корень имби­ря – 10 гр.
  • Чес­нок – 2 зубчика.
  • Сое­вый соус – 100 мл.
  • Соус тери­я­ки – 40 мл.
  • Рисо­вый уксус – 40 мл.
  • Вустер­шир­ский соус – 20 мл.
  • Олив­ко­вое мас­ло – 20 мл.
  • Мед – 10 мл.
  • Перец крас­ный моло­тый – по вкусу.

Про­цесс приготовления:

Шаг 1. Серд­ца индей­ки вымыть, снять кожу и лиш­ний жир.

Шаг 2 Зуб­чи­ки чес­но­ка очи­стить и про­пу­стить через пресс. Срежь­те верх­ний слой кор­ня имби­ря и натри­те его на самой мел­кой терке.

Шаг 3. Гото­вим мари­над для сер­де­чек. Сме­шай­те в мис­ке измель­чен­ный чес­нок и имбирь, крас­ный слад­кий перец, сое­вый соус, рисо­вый уксус, олив­ко­вое мас­ло, медо­вый соус тери­я­ки и вустер­шир­ский соус.

Шаг 4. Опу­сти­те сер­деч­ки в емкость с соусом, пере­ме­шай­те, затя­ни­те емкость пище­вой плен­кой и поставь­те в холо­диль­ник на 3 часа. Затем нани­зать сер­деч­ки на дере­вян­ные шпажки.

Шаг 5. Если в вашей духов­ке есть режим «Гриль», луч­ше все­го исполь­зо­вать его. В про­тив­ном слу­чае разо­грей­те духов­ку до 200 гра­ду­сов и готовь­те сер­деч­ки 20–25 минут. В такой ори­ги­наль­ной пода­че сер­деч­ки будут поль­зо­вать­ся боль­шим успехом.

Очень вкусные сердечки индейки с луком на сковороде

Тот слу­чай, когда из само­го про­сто­го набо­ра про­дук­тов полу­ча­ет­ся неве­ро­ят­но вкус­ное и неж­ное блю­до. Кро­ме того, суб­про­дук­ты счи­та­ют­ся очень полез­ным про­дук­том. Улуч­шить вкус блю­да мож­но любы­ми аро­мат­ны­ми спе­ци­я­ми на ваш вкус.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 50

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 40 минут

Пор­ции – 4

Ингре­ди­ен­ты:

  • Сер­деч­ки индей­ки – 500 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Солить по вкусу.
  • Перец чер­ный моло­тый – по вкусу.
  • Рас­ти­тель­ное мас­ло – для жарки.

Про­цесс приготовления:

Шаг 1. Сер­деч­ки индей­ки про­мыть, сло­жить в кастрю­лю, залить водой и дове­сти до кипе­ния. После это­го слей­те воду и повто­ри­те про­це­ду­ру еще раз.

Шаг 2. Нарежь­те спа­ян­ные сер­деч­ки куби­ка­ми или полосками.

Шаг 3 Лук очи­стить и наре­зать мел­ки­ми кубиками.

Шаг 4. На разо­гре­тую ско­во­ро­ду нали­ва­ем рас­ти­тель­ное мас­ло, сна­ча­ла пару минут обжа­ри­ва­ем лук. Затем добавь­те сер­деч­ки и обжарь­те их, пока они не ста­нут при­ят­но­го золо­ти­сто­го цвета.

Шаг 5. Затем залить кипят­ком так, что­бы сер­деч­ки были напо­ло­ви­ну покры­ты водой, накрыть кастрю­лю крыш­кой. Когда вода заки­пит, добавь­те соль и перец по вку­су. Умень­ши­те огонь до мини­му­ма и вари­те сер­деч­ки до мягкости.

Шаг 6. Пода­вай­те сер­деч­ки с гар­ни­ром на ваш выбор.

Как приготовить сердце индейки в мультиварке?

Серд­ца индей­ки мож­но варить, жарить, тушить, запе­кать, гото­вить в муль­ти­вар­ке. Еще одним нема­ло­важ­ным досто­ин­ством блю­да явля­ет­ся то, что оно пре­крас­но гар­мо­ни­ру­ет прак­ти­че­ски с любым гарниром.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 180

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 25 мин

Пор­ции – 5–6

Ингре­ди­ен­ты:

  • Серд­це индей­ки – 500 гр.
  • Под­сол­неч­ное мас­ло – для жарки.
  • Солить по вкусу.
  • Вода – 1 сто­ло­вая ложка.
  • Лук – 2 шт
  • Спе­ции – по вкусу.

Про­цесс приготовления:

Шаг 1 Сни­ми­те с луко­виц кожи­цу и мел­ко нарежь­те их.

Шаг 2. Сер­деч­ки индей­ки помой­те и уда­ли­те лиш­ний жир. Раз­режь­те каж­дое серд­це на несколь­ко частей.

Шаг 3. Вклю­ча­ем муль­ти­вар­ку, захо­дим в меню и выби­ра­ем режим «Жар­ка», в емкость нали­ва­ем рас­ти­тель­ное мас­ло и кла­дем лук, обжа­ри­ва­ем до свет­ло-золо­ти­сто­го цвета.

Шаг 4. Затем выкла­ды­ва­ем сер­деч­ки и гото­вим их вме­сте с луком 15–20 минут.

Шаг 5. Далее нали­ва­ем воду, добав­ля­ем соль и спе­ции по вку­су. Закрыть крыш­ку муль­ти­вар­ки, выбрать режим «Туше­ние» на 2,5 часа. Пода­вай­те сер­деч­ки теп­лы­ми с хло­пья­ми или картофелем.

Вкусный салат с сердечками индейки

Про­стой салат поко­рит ваше серд­це с пер­вой лож­ки. Сер­деч­ки индей­ки и кури­ные яйца ста­нут сыт­ной осно­вой. Осталь­ные ингре­ди­ен­ты поз­во­ля­ют доба­вить блю­ду соч­ность и свежесть.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 90

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 30 мин

Пор­ции – 2

Ингре­ди­ен­ты:

  • Серд­ца индей­ки – 4 шт.
  • Кури­ные яйца – 4 шт.
  • Мор­ковь – 1 шт
  • Лук крас­ный – 0,5 шт.
  • Май­о­нез – 150 мл.
  • Горох кон­сер­ви­ро­ван­ный – 2 сто­ло­вые ложки.
  • Зелень – 1 пучок.
  • Солить по вкусу.
  • Перец чер­ный моло­тый – по вкусу.

Про­цесс приготовления:

Шаг 1. Серд­ца индей­ки вымыть и залить водой на пару часов, пери­о­ди­че­ски меняя воду. Очи­сти­те и вымой­те овощи.

Шаг 2. Сер­деч­ки вме­сте с мор­ко­вью сло­жить в кастрю­лю, залить водой и варить до готов­но­сти. Мор­ковь – 15–20 минут, сер­деч­ки – око­ло часа.

Шаг 3. В отдель­ной емко­сти отва­рить яйца.

Шаг 4. Варе­ные яйца наре­зать кубиками.

Шаг 5. Так­же нарежь­те куби­ка­ми отвар­ную морковь.

Шаг 6. Ножом очень мел­ко нарежь­те зем­лю крас­ной луковицы.

Шаг 7. Нарежь­те тон­ки­ми полос­ка­ми сер­деч­ки индейки.

Шаг 8. Добав­ля­ем к наре­зан­ным ингре­ди­ен­там кон­сер­ви­ро­ван­ный горошек.

Шаг 9. Так­же в мис­ку выло­жить наре­зан­ную зелень, посо­лить и попер­чить моло­тым, запра­вить салат майонезом.

Шаг 10. Пере­ме­шай­те салат.

Шаг 11. Салат мож­но пода­вать на общей тарел­ке или порционно.

Как правильно варить индюшачьи сердечки?

Серд­ца индей­ки – это отлич­ное низ­ко­ка­ло­рий­ное блю­до, кото­рое смо­жет при­го­то­вить любая хозяй­ка. Побоч­ные про­дук­ты хоро­шо усва­и­ва­ют­ся орга­низ­мом. На осно­ве варе­ных сер­де­чек мож­но при­го­то­вить раз­лич­ные сала­ты, жар­кое или про­сто подать их с гар­ни­ром из каш и картофеля.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 140

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 20 мин

Пор­ции – 6

Ингре­ди­ен­ты:

  • Серд­ца индей­ки – 1 кг.
  • Солить по вкусу.
  • Спе­ции к мясу – по вкусу.

Про­цесс приготовления:

Шаг 1. Серд­ца индей­ки вымыть, залить водой и оста­вить на час.

Шаг 2. Затем раз­режь­те серд­ца попо­лам и уда­ли­те сгуст­ки кро­ви и жир.

Шаг 3. Поло­жи­те сер­деч­ки в кастрю­лю, залей­те их водой.

Шаг 4. После заки­па­ния снять пену, варить от 20 до 60 минут, в зави­си­мо­сти от раз­ме­ра сер­де­чек. За несколь­ко минут до готов­но­сти доба­вить соль и спе­ции. Так­же мож­но зара­нее зама­ри­но­вать сер­деч­ки в мари­на­де и специях.

Шаг 5. Варе­ные индю­ша­чьи сер­деч­ки мож­но пода­вать с гар­ни­ром из рисо­вой каши или кар­то­фе­ля, либо исполь­зо­вать при при­го­тов­ле­нии раз­лич­ных закусок.

Пошаговый рецепт приготовления сердечек индейки с картошкой

Сыт­ная и полез­ная мис­ка из сер­де­чек индей­ки и кар­то­фе­ля на обед или ужин. Блю­до гото­вит­ся в духов­ке, полу­ча­ет­ся очень аро­мат­ным и вкус­ным. Неж­ней­шие индю­ша­чьи сер­деч­ки ничем не хуже бело­го мяса.

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 80

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 20 мин

Пор­ции – 2–3

Ингре­ди­ен­ты:

  • Серд­ца индей­ки – 350 гр.
  • Лук – 2 шт
  • Суше­ные тра­вы (оре­га­но, бази­лик) – по вкусу.
  • Перец чер­ный моло­тый – по вкусу.
  • Кар­то­фель – 4 шт
  • Зеле­ный лук – 0,5 пучка.
  • Черем­ша – 2 сто­ло­вые ложки.
  • Олив­ко­вое мас­ло – 1 сто­ло­вая ложка.

Про­цесс приготовления:

Шаг 1. Серд­ца индей­ки вымыть, сре­зать плен­ки и жир.

Шаг 2. Очи­сти­те и нарежь­те куби­ка­ми картофель.

Шаг 3 Лук очи­стить и наре­зать тон­ки­ми коль­ца­ми, доба­вить к кар­то­фе­лю, перемешать.

Шаг 4. Раз­режь­те сер­деч­ки попо­лам и добавь­те их к ово­щам. При­пра­вить наре­зан­ные ингре­ди­ен­ты солью и пер­цем, доба­вить суше­ные тра­вы по вкусу.

Шаг 5. Так­же нарежь­те зеле­ный лук и черем­шу и сло­жи­те их в общую посуду.

Шаг 6. В рукав для запе­ка­ния нали­ва­ем олив­ко­вое мас­ло и укла­ды­ва­ем ово­щи и сер­деч­ки. Ско­ли­те кон­цы рука­ва и поло­жи­те его на про­ти­вень. Запе­кай­те блю­до в духов­ке при 180 гра­ду­сах око­ло часа.

Шаг 7. Пода­вай­те блю­до горя­чим. Запе­чен­ные индю­ша­чьи сер­деч­ки с кар­тош­кой подой­дут даже тем, кто сидит на диете.

Нежные сердечки индейки в сливочном соусе с базиликом рецепт – Американская кухня: Основные блюда. «Еда»

Нежные сердечки индейки в сливочном соусе с базиликом рецепт – Американская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршСосискиКуриная грудкаСвиная шея

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Юлия Крайнова порций:  5ГОТОВИТЬ:  

1 час 15 минут

1 час 15 минут

Добавить в книгу рецептов78

Никто пока не добавил сюда фотографии.Добавить свою

Добавить
фото

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Сердце индейки

700 г

Репчатый лук

2 штуки

Сливки 20%-ные

500 мл

Оливковое масло

2 столовые ложки

Морская соль

по вкусу

Чеснок

4 зубчика

Измельченные листья базилика

1 пучок

Инструкция приготовления

1 час 15 минут

Распечатать

1Репчатый лук очистить и нарубить крупными кубиками. Обжарить на хорошо разогретой сковороде в оливковом масле до прозрачности.

2Сердце индейки промыть, разрезать вдоль на 4 части. Добавить к поджаренному луку.

3.Залить сливками. Тушить на слабом огне, периодически помешивая.

4Добавить в сковороду соль и мелко измельченный чеснок.

5Листья базилика порвать руками и добавить к тушеным сердечкам.

6Тушить до готовности еще 10 минут.

Совет к рецептуПодавать желательно с вареной смесью золотистого и дикого риса. За счет 20% сливок соус становится густой, а чеснок и базилик придает тонкую нотку пикантность.

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

как готовить сердечки? Польза, вред и калорийность субпродукта

Многие хозяйки выбирают мясо индейки как вкусный, полезный и питательный продукт для семейного стола. Оно является диетическим, что позволяет использовать его людям, имеющим проблемы со здоровьем и желудочно-кишечным трактом. Однако не каждый знает, что сердечки этой птицы можно также широко использовать в кулинарии. Такой субпродукт нечасто можно встретить на прилавках обычных магазинов, однако он завоевывает все большую популярность и начинает все чаще появляться на полках специализированных мясных отделов.

Описание

Что касается внешнего вида, в целом, сердца индейки похожи на куриные, однако отличаются более внушительным размером. Так как это мышца, она имеет довольно темный насыщенно-красный цвет. Тонкие мышечные волокна отвечают за формирование плотной структуры этого субпродукта.

Верхняя часть продукта имеет небольшой белый налет. Нужно учитывать, что верхушку необходимо срезать перед тем, как начать приготовление. Слой является ничем иным, как жирной прослойкой.

Состав и калорийность

100 граммов субпродукта может содержать от 114 до 130 ккал. Точная калорийность будет зависеть от того, каким именно способом будет приготовлено блюдо. Для диетического питания более всего подойдет варка сердечек. В некоторых случаях этот субпродукт более предпочтителен, чем само мясо, так как содержание килокалорий в нем еще меньше.

Сердца индейки насыщенны большим числом витаминов и полезных веществ.

Они содержат большое количество белка, некоторые жиры. Углеводы практически отсутствуют, их концентрация минимальна. Также в составе имеются витамины А, В и С, антиоксиданты, бета-каротин.

Что касается минеральных составляющих, в сердцах находится достаточное количество фосфора, цинка и железа.

Чем полезно?

Сердечки индейки не только помогают хозяйкам разнообразить меню и приготовить новые интересные блюда, но и приносят пользу организму человека. Даже медработники советуют не отказываться от этого продукта. Особенно его употребление актуально для людей, имеющих проблемы со зрением, процессом кровотворения. Также сердца полезны тем, кто легко переутомляется, находится в подавленном и депрессивном состоянии, часто подвергается активным физическим нагрузкам.

При стрессовых ситуациях и нервных расстройствах полезно употреблять в пищу сердца индейки. Они содержат большое количество витаминов группы В, поэтому помогают в ситуациях подобного рода.

Что касается пищевой ценности, то надо отметить, что белка в этом субпродукте больше, чем треть, поэтому его приготовление может стать актуальным для спортсменов, работающих над своей мышечной массой.

Чем вредно?

Несмотря на большое количество достоинств, есть в употреблении индюшиных сердечек и свои недостатки. К примеру, они содержат большое количество холестерина, поэтому от чрезмерного употребления данного субпродукта следует отказаться. В остальном, каких-либо данных о вреде сердец для человеческого организма не приводится.

Правила выбора и хранения

Если вы решились приобрести индюшиные сердца, необходимо знать, что они могут быть предложены покупателям в замороженном либо охлажденном виде. Если решено приобрести охлажденный субпродукт, нужно учитывать, что приготовить его потребуется в течение ближайших двух дней. Замороженные сердечки могут оставаться в холодильнике до 2 месяцев, однако необходимо учитывать, что максимальная температура их хранения составляет 12 градусов.

Кроме сердечек российского производства, можно приобрести продукцию, доставленную из таких стран, как Италия или Испания. Разницы в качестве обычно не наблюдается. По желанию покупателя можно приобрести и вареные индюшиные сердца.

Тонкости и способы приготовления

Если есть желание приготовить вкусное и необычное мясное блюдо, индюшиные сердечки могут стать отличным вариантом. Их можно не только варить, хотя даже такой простой способ достаточно популярен. Субпродукт также хорош для запекания, жарки и тушения. Его можно использовать для приготовления вкуснейшего паштета. Также пользуются заслуженной популярностью шашлычки из сердец индюшки.

Однако, в первую очередь, требуется уделить должное внимание подготовке продукта. Если это сделать неправильно, результат кулинарных стараний может разочаровать хозяйку. Особых нюансов здесь нет, но свои тонкости присутствуют.

Если сердечки были куплены в замороженном виде, то перед приготовлением их потребуется разморозить. Лучше если процесс пройдет естественно, ведь использование микроволновой печи может уничтожить часть полезных веществ, содержащихся в продукте. Также необходимо учитывать, что сердца индейки имеют специфический привкус. Чтобы от него избавиться, нужно поместить их в прохладную воду и продержать там около часа.

Важным моментом является промывание. Его нужно проводить очень тщательно, чтобы удалить сгустки крови, причем использовать рекомендуется только холодную воду. Белый слой на верхушке аккуратно отделяется и выбрасывается.

Если сердечки планируется сварить, нужно использовать свежую чистую воду. Сам процесс должен длиться не менее 1,5 часа. Как только вода закипит, нужно убрать пенку. После этого в кастрюлю добавляется соль и другие приправы, если это планируется.

После варки можно продолжить приготовление сердечек. Обжаривание с луком, тушение в соусе, жаркое на основе субпродукта – далеко не полный перечень блюд. Многие хозяйки рекомендуют тушить сердца с овощами и зеленью. В этом случае также потребуются морковь, кабачки, цветная капуста или баклажаны – в зависимости от вкусовых пристрастий в каждом конкретном случае. Для особой мягкости продукта его можно потушить в сметанном соусе либо сливках.

Нужно учитывать, что сердечки можно подавать как отдельное блюдо, так и с каким-либо гарниром. В качестве дополнения, к примеру, отлично подойдут картофель или грибы.

Рецепт приготовления сердечек смторите в следующем видео.

Рецепт сердца индейки. Рецепт индейки сердечек

Сердце индейки более жесткое по сравнению с куриными сердечками. Времени на приготовление сердечек индейки требуется больше.

Общее время приготовления – 1 час 10 минут

Подготовка – 20 минут

Количество порций – 4-6

Уровень сложности – легко

Назначение

Как готовить

В чем готовить

Продукты:

Сердечки индейки — 1, 5 кг

Лук — 2 головки (крупные)

Морковь — 2 штуки (крупные)

Помидоры — 4 штуки

Растительное масло для жарки

Соль, перец по вкусу

Как приготовить сердечки индейки:

Сердечки индейки хорошо промыть и разрезать на 4 части.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Морковь хорошо вымыть, очистить и натереть на крупной терке.

В сковороде или невысокой кастрюле разогреть растительное масло. Выложить нарезанные куриные сердечки индейки и обжарить примерно в течение 20 минут.

На другой сковороде разогреть растительное масло и добавить лук. Обжарить 1-2 минуты и добавить морковь.

Помидоры очистить от кожицы. Для этого сделать крестообразный надрез и залить их горячей водой. Оставить на 10-12 минут. Затем горячую воду слить и обдать помидоры холодной водой.

Снять кожицу и нарезать мелко. Можно использовать консервированные помидоры в собственном соку.

В нарезанные помидоры добавить лук с морковью. Перемешать и обжарить все вместе 4-5 минут.

В огнеупорную форму выложить половину обжаренных овощей. Затем выложить обжаренные сердечки. И снова выложить слой овощей. Выкладывать вместе с жидкостью, которая выделилась при обжаривании. Закрыть форму крышкой или фольгой и поставить в духовку. Тушить в духовке при 180 — 200 градусах около 20 — 30 минут или пока сердечки не будут готовы.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Распечатай его, нажав на кнопку «Принтер» или отправь на e-mail, нажав на кнопку «Письмо» И не забудь рассказать друзьям!


Здравствуйте, дорогие мои читатели!

5 правил правильного питания от Ольги Деккер

Сегодня я особенно порадую любителей субпродуктов – ведь у нас «на повестке дня» сердечки индейки. Рецепт будет из серии «Если вы что-то не любите, значит, вы просто не умеете это готовить!» 😉

Главный ингредиент в наше время уже не экзотический. Индейка в продаже перестала быть редкостью, и её внутренности – тоже не дефицит.

Полезных веществ в этом продукте – много, а калорийность его – невелика. Так что сами понимаете: блюда с сердечками хороши для похудения и для того, чтобы стройность пришла вместе с бодростью и здоровьем! 🙂


Сначала я расскажу, как приготовить сердечки индейки, а потом – про их интересные и полезные особенности 😉

Если вы ещё никогда не пробовали сердечки индейки – решитесь, вас ждёт приятный сюрприз!

Предлагаю снова начать готовку под музыку! Поэтому, прежде чем мы обратимся к пошаговому рецепту с фото, пусть зазвучит…

Мелодия для вдохновения

Ею на этот раз станет песня Alanis Morissette «Hand In My Pocket» …

А теперь подготовим всё, что будет нужно:

Продукты:

Сердечки индейки – продукт недорогой, а польза от него большая! Обратите внимание на этот продукт – он того стоит 🙂

Кстати, сыр лучше всего использовать домашний! Посмотрите мой . Это совсем несложно! И в качестве его можно будет не сомневаться! 🙂

Если всё на месте, то приступаем к готовке 😉

Рецепт:


Нет-нет, подождите! А вам интересно, какая калорийность у нашего блюда из сердечек индейки?

Ровно столько, сколько нужно

В 100 граммах — 109.64 кКал!

  • Белков – 6.78 гр;
  • Жиров – 6.32 гр;
  • Углеводов – 4.66 гр;

Как думаете, неплохо получилось? 🙂

Я считаю, что тушёные сердечки придутся по вкусу каждому: и тем, кто следит за фигурой, и тем, кто просто хочет вкусно поесть 😉

Особенно здорово будет, если к этому блюду подобрать удачную пару… 😉

Аппетитные дуэты

Вы не прогадаете, если выберете ! 😉

И с супами тоже может получиться не пара, а объедение! Например, с или с .

Кстати, о супах! Давайте я расскажу, что можно приготовить ещё из этого прекрасного субпродукта! 🙂

Кулинарные варианты

Широко известны рецепты супа из сердечек. Главным ингредиентом в них (кроме сердец и каких-нибудь овощей) обычно бывает лапша, чечевица или томаты.

  • А слышали вы, что из этого субпродукта и отбивные делают? Да-да! Из крупного, по сравнению с куриным, сердца индейки и отбивная получается немаленькая! 🙂
  • А ещё размер и плотная структура позволяет легко приготовить и шашлык из сердечек индейки. Причём, его можно сделать даже на сковороде или запечь в духовке.
  • Помимо того, сердечки идут во всевозможные салаты, в начинку пирожков, в фаршированные овощи, в рагу, в фарш для колбас. Их можно просто закинуть на час в мультиварку в любой компании – с овощами или соусами.

Что бы вы ни выбрали, всё получится отлично! И не только вкусно, но и полезно 😉

И тут мы подходим к секрету популярности сердечек. В чём же их особенность?

Польза продуктов

Кроме прекрасных вкусовых качеств и большого содержания белка, такой субпродукт очень богат полезными веществами.

Из витаминов в нём больше всего тех, что относятся к группе В. Из минеральных веществ он особенно богат железом, цинком, магнием и селеном, которые так важны для женщин! 🙂

Если вы тоже знаете, что и как готовить из сказочно полезных сердечек индейки, обязательно расскажите!

Это будет интересно и мне, и другим читателям! 🙂

Благополучия и здоровья вам и вашим близким!

5 мифов о похудении. Получи бесплатно от звездного диетолога Ольги Деккер

Выбери удобный мессенджер, чтобы получить

P. S. Мечтаете похудеть так, чтобы это заметили и вы, и все окружающие?..

Тогда вы должны питаться вкусно и разнообразно. Это – не шутка. Моя уникальная программа похудения без голода и фитнеса построена именно на этом принципе.

Узнать, как она работает, можно .

P. P. S. Я всегда стараюсь помочь тем, кто хочет стать лёгкими, бодрыми и красивыми 😉

Профессиональные советы и рецепты вкусных, полезных блюд получит каждый человек, который подпишется ниже на мою страничку @olgadekker в Instagram 🙂

Сердце любой домашней птицы является деликатесом. Многие гурманы отдают предпочтение блюдам, приготовленным именно из сердца индюка. Стоит отметить, что индюшиные сердца очень похожи на куриные, в частности, по каким параметрам, как:

Тем не менее, многие кулинарные эксперты уверяют, что сердце индюка является более крупным, нежели куриное, а потому более уместно для использования в процессе приготовления определенных блюд. Процесс приготовления сердца индюка в принципе ничем не отличается от приготовления сердца курицы. Его также можно варить, жарить, тушить и даже перемалывать в фарш. В данной статье будет рассказано о рецепте приготовления жареных индюшачьих сердечек.

Помните, что слишком долго подвергать индюшиные сердечки термической обработке не стоит, так как они могут получиться:

И даже жесткими.

В предложенной рецептуре будет указан бальзамический уксус, но вы можете заменить его лимонным соком.

В процессе приготовления сердечек индюка следуйте инструкции:

Разрежьте сердечки индюка вдоль на 4 равные части, промойте и высушите на полотенце. Помните, что сердечки следует разрезать только вдоль, иначе они будут сильно «стрелять» на сковороде в процессе жарки.

Обжаривать сердечки следует на раскаленной сковороде в течение 5 минут в небольшом количестве масла, постоянно перемешивая.

Следующий шаг — это добавление чабреца.

Теперь можете нарезать лук полукольцами и добавить его к уже жарящимся сердечкам. При этом огонь следует сделать средним, а после потушить лук и сердечки 10 минут.

За пару минут до окончания жарки полейте блюдо бальзамическим уксусом, посолите и тщательно перемешайте.

Учтите, что после жарки на сковороде может остаться достаточно пригоревших остатков. Их можно не выбрасывать, а добавить в сковороду 100 мл любого вина, воды или бульона. Теперь нужно прогреть сковороду, пока все остатки не растворяться. Далее размешайте их и отлепите от дна при помощи деревянной ложки. Огонь сделайте средним и выпарите примерно половину жидкости, обязательно посолив по вкусу. Полученную жидкость можно использовать в качестве соуса для сердечек индюка (или гарнира, который будет подан к этому оригинальному блюду). Сердечки индюка готовы, приятного аппетита!

ej-ka.net

Как приготовить сердце индейки?

Эти субпродукты очень полезны для нашего организма, поскольку сердца помимо витаминов содержат множество микроэлементов, которые поддерживают работу многих органов. Нередко для страдающих анемией прописывают употребление индюшиных сердец, а для тех, кто решил похудеть, мясо индейки будет в самый раз. Ну, раз уж заговорили о сердцах, продолжим тему, предложив несколько интересных рецептов их приготовления.

Морковку и лук нарезаем произвольно и немного обжариваем на раскаленной сковороде, достаточно пяти минут. Тем временем моем сердца, режем их напополам и очищаем от крови и пленочек–трубочек. Измельчаем укроп и чеснок. В кастрюлю с толстым дном кладем сердца и тушим их минут 45, затем добавляем специи, чеснок, укроп и жареные овощи, накрываем крышкой и еще минут 5-7 тушим. Выключаем и подаем с гарниром.

Сердца вымойте, нарежьте их на несколько частей и обжарьте на раскаленной сковороде минут 30 с добавлением всех необходимых специй. Лук и морковку очистите от кожуры, вымойте и нарежьте лук полукольцами, а морковь натрите на крупной терке. Раскалите сковороду и начните обжаривать лук. После того как он станет золотистым, добавьте морковь и четыре томата в собственном соку, тушите до готовности морковки, при необходимости можно влить немного воды.

В огнеупорную форму положите часть обжаренных овощей, сверху положите сердца, затем опять овощи, можно посыпать зеленью. Поставьте в духовой шкаф минут на 25-30. Все готово. Подавать можно с отварным рисом или картофелем.

Сердца промываются и нарезаются кружочками. Их приправляйте любимыми специями и майораном, выложите субпродукты в глубокую миску, залейте их половиной стакана вина и несколькими ложками майонеза, оставьте напитаться и замариноваться. Обязательно все перемешайте.

Очистите морковку и луковицу (если любите эти овощи можно взять по 2-3 штуки), нарежьте кружочками, банку оливок и маслин тоже необходимо нарезать.

Овощи и сердца выкладываются на раскаленную сковороду и тушатся минут 45 на небольшом огне. Когда продукты будут готовы, добавляем оливки, маслины и измельченную свежую зелень.

В качестве заключения стоит отметить, что это не все рецепты по приготовлению индюшиных сердец. Поскольку каждая хозяйка старается придумать что-то оригинальное и необычное, чтобы и удивить, и порадовать своих близких и гостей.

ladym.ru

Как приготовить сердце индейки

Разбирая целую птицу, мы всегда определяем частям назначение. Если нам требуется только тушка, то внутренности или выбрасываются или же отправляются в морозилку, а потом ждет их суповая участь. Но так же, как и тушки, крылья и филе в продаже легко найти сердца и печень, и даже желудки. Если брать во внимание куриные потроха, они достаточно мелкие и мороки с ними намного больше. Данный рецепт расскажет, как приготовить сердце индейки. Помимо обыкновенного супа, существует множество других блюд, не менее интересных и простых.

  1. Для начала требуется подготовить для пассировки лук и морковь. Очищенный и мелко нарубленный лук отправляется на поверхность с разогретым растительным маслом и прожаривается до посветления и прозрачности. Затем добавляется очищенная и мелко тертая морковь. Смесь доводится до золотистых оттенков.

/a>

Еще нет ни одного комментария, оставьте свой!

povar.co

Мясо «сердечное» — рецепт потрясающих жареных индюшиных сердечек в маринаде

Одно название этого блюда говорит о том, что приготовленное таким способом мясо способно завоевать не одно мужское сердце. Впрочем, его нетривиальный вкус не оставит равнодушным и женщин. Прекрасный вариант на второе – вкусно, недорого и совсем несложно.

Итак, готовить мясо «Сердечное» мы будем из индюшиных (или куриных) сердечек. Никаких специальных приспособлений вам не понадобится – нужны лишь сотейник или глубокая сковородка.

Для удобства каждый этап приготовления сопровождается пошаговыми фото.

Ингредиенты: 700 грамм индюшиных сердечек, по 50 грамм соевого соуса, томатной пасты и растительного масла, чеснок по вкусу и масло для обжаривания.

Технология приготовления жареных индюшиных сердечек проста:

1. Сердечки тщательно промыть и при необходимости очистить от пленок.

2. Подготовить маринад: смешать томатную пасту, растительное масло и соевый соус.

3. Тщательно перемешать продукты для маринада до получения более-менее однородной смеси. При желании можно добавить немного перца или любых других приправ.

4. Залить сердечки маринадом, перемешать и оставить минимум на три часа, а лучше даже на ночь.

5. Промаринованные сердца обжарить на большом огне до золотистой корочки.

6. Сложить обжаренное мясо в сотейник, добавить к нему порезанный тонкими пластинками чеснок, залить остатками маринада и тушить в течение 35 минут.

7. Готовое блюдо будет одинаково вкусным и в горячем, и в остывшем виде. Подавайте, посыпав мелконарезанным луком или зеленью.

Здравствуйте, дорогие мои читатели!

Сегодня я особенно порадую любителей субпродуктов – ведь у нас «на повестке дня» сердечки индейки. Рецепт будет из серии «Если вы что-то не любите, значит, вы просто не умеете это готовить!» 😉

Главный ингредиент в наше время уже не экзотический. Индейка в продаже перестала быть редкостью, и её внутренности – тоже не дефицит.

Ольга Деккер в Instagram

Полезных веществ в этом продукте – много, а калорийность его – невелика. Так что сами понимаете: блюда с сердечками хороши для похудения и для того, чтобы стройность пришла вместе с бодростью и здоровьем! 🙂

Сначала я расскажу, как приготовить сердечки индейки, а потом – про их интересные и полезные особенности 😉

Если вы ещё никогда не пробовали сердечки индейки – решитесь, вас ждёт приятный сюрприз!

Предлагаю снова начать готовку под музыку! Поэтому, прежде чем мы обратимся к пошаговому рецепту с фото, пусть зазвучит…

Мелодия для вдохновения

Ею на этот раз станет песня Alanis Morissette «Hand In My Pocket» .

А теперь подготовим всё, что будет нужно:

Сердечки индейки – продукт недорогой, а польза от него большая! Обратите внимание на этот продукт – он того стоит 🙂

Кстати, сыр лучше всего использовать домашний! Посмотрите мой рецепт полезного сыра. Это совсем несложно! И в качестве его можно будет не сомневаться! 🙂

Если всё на месте, то приступаем к готовке 😉

Нет-нет, подождите! А вам интересно, какая калорийность у нашего блюда из сердечек индейки?

Ровно столько, сколько нужно

В 100 граммах – 109.64 кКал!

Как думаете, неплохо получилось? 🙂

Я считаю, что тушёные сердечки придутся по вкусу каждому: и тем, кто следит за фигурой, и тем, кто просто хочет вкусно поесть 😉

Особенно здорово будет, если к этому блюду подобрать удачную пару… 😉

Аппетитные дуэты

И с супами тоже может получиться не пара, а объедение! Например, с супом из телятины или с сырным супом.

Кстати, о супах! Давайте я расскажу, что можно приготовить ещё из этого прекрасного субпродукта! 🙂

Кулинарные варианты

Широко известны рецепты супа из сердечек. Главным ингредиентом в них (кроме сердец и каких-нибудь овощей) обычно бывает лапша, чечевица или томаты.

  • А слышали вы, что из этого субпродукта и отбивные делают? Да-да! Из крупного, по сравнению с куриным, сердца индейки и отбивная получается немаленькая! 🙂
  • А ещё размер и плотная структура позволяет легко приготовить и шашлык из сердечек индейки. Причём, его можно сделать даже на сковороде или запечь в духовке.
  • Помимо того, сердечки идут во всевозможные салаты, в начинку пирожков, в фаршированные овощи, в рагу, в фарш для колбас. Их можно просто закинуть на час в мультиварку в любой компании – с овощами или соусами.

Что бы вы ни выбрали, всё получится отлично! И не только вкусно, но и полезно 😉

И тут мы подходим к секрету популярности сердечек. В чём же их особенность?

Польза продуктов

Кроме прекрасных вкусовых качеств и большого содержания белка, такой субпродукт очень богат полезными веществами.

Из витаминов в нём больше всего тех, что относятся к группе В. Из минеральных веществ он особенно богат железом, цинком, магнием и селеном, которые так важны для женщин! 🙂

Если вы тоже знаете, что и как готовить из сказочно полезных сердечек индейки, обязательно расскажите!

Это будет интересно и мне, и другим читателям! 🙂

Благополучия и здоровья вам и вашим близким!

P. S. Мечтаете похудеть так, чтобы это заметили и вы, и все окружающие.

Тогда вы должны питаться вкусно и разнообразно. Это – не шутка. Моя уникальная “Обжорная диета” построена именно на этом принципе. Узнать, как она работает, можно здесь.

P. P. S. Я всегда стараюсь помочь тем, кто хочет стать лёгкими, бодрыми и красивыми 😉

Профессиональные советы и рецепты вкусных, полезных блюд получит каждый человек, который подпишется ниже на мою страничку в Instagram 🙂

negoloday.ru

Индюшачьи сердечки с рисом

Лук репчатый: 1 шт;

Масло сливочное: 40 грамм;

Соль, перец: по вкусу.

Инструкции приготовления

Из индюшачьих сердечек можно приготовить множество вкусных блюд. Очень не плохо они получаются с рисом, по рецепту, отдаленно напоминающему плов.

Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты.

Сердца индейки необходимо вымыть в прохладной воде и нарезать небольшими кусочками. Затем переложить их в сковороду и залить 150 мл воды и поставить на огонь. Довести до кипения, убавить огонь и тушить сердечки примерно 25-30 минут.

Пока сердечки тушатся, займемся овощами. Нашинковать репчатый лук, морковь натереть на средней терке.

Выложить овощи к тушеным сердечкам на сковороду, добавить кусочек сливочного масла. Обжаривать все это около 5-7 минут, а затем посолить и поперчить по вкусу.

Выложить в сковороду предварительно промытый рис и харису. Влить 3 стакана воды, разровнять смесь. Накрыть сковороду крышкой и оставить томиться на небольшом огне 20-25 минут до полной готовности.

Подавать это блюдо можно со свежими овощами или соленьями.

www.iamcook.ru

Тушеные индюшиные сердечки

Рецепт приготовления индюшиных сердечек. Это мясо практически безотходное, стоит не дорого, а когда его хорошо приготовить – оно очень вкусное.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • пучок Укропа 1 Штука
  • Морковь 1 Штука
  • Сердца индюшек 500 Грамм
  • Соль и Перец – По вкусу
  • Растительное масло 30 Миллилитров
  • Репчатый лук 1 Штука
  • Чеснок 2 Зубчика

1. В первую очередь спассируем морковь и лук. Для этого очищаем морковь и лук, промываем их, в сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем, и спассеруем их. Минуты две, на небольшом огне овощи тушим, постоянно при этом, помешивая (они должны пропитаться маслом).

2. Выбирать сердечка для приготовления блюда надо очень внимательно. Если сердечка охлажденные, то такой вариант будет самым лучшим для приготовления, так как кровь в таких случаях не успевает свернуться внутри сердечек, хотя и замороженные сердца так же будут пригодны к приготовления блюда. Льда на сердечках быть не должно. Должны они быть одного цвета и ровными. Сердечки разрезаем пополам, трубочки удаляем. Затем мясо хорошо промываем.

3. Промываем и мелко нарезаем укроп. Мелко измельчим чеснок, можно воспользоваться чеснокодавилкой.

4. В казан помещаем сердечки, и минут сорок, с закрытой крышкой тушим. Огонь должен быть не большой. Добавляем перец, зелень, чеснок и соль. Минут через пять выключаем. К блюду подойдет любой гарнир.

povar.ru

Сердце индейки, рецепты приготовления

Фото: laksena.ru

Сердца индейки тушат, жарят и запекают. Этот благородный субпродукт так же, как куриные сердечки, идет на различные рагу, салаты, шашлычки, жаркое, каши и прочие аппетитные блюда.

Рецепты приготовления сердца индейки с ростом популярности мяса этой птицы становятся все более востребованными.

По данному рецепту сердце индейки можно готовить как самостоятельное блюдо. Оно получается очень вкусным и нежным. Также к индюшиным сердечками подают гарниры – любые, какие вы любите.

  • После приготовления вы получите 4 порции

Ингредиенты

  • сердце, 600 г
  • морковь, 1 шт.
  • лук порей, 1 шт. (или репчатый)
  • зеленый лук, пучок
  • зелень, пучок
  • чеснок, 2 зубчика
  • имбирь, кусочек
  • соевый соус, 3 ст. л.
  • вино, 50 мл
  • острый перец, щепотка
  • черный перец, щепотка
  • корица, по вкусу, по желанию
  • гвоздика, по вкусу, по желанию
  • анис, по вкусу, по желанию
  • бадьян, по вкусу, по желанию

Как приготовить сердце индейки

Фото: thanhskitchen.com

Сердца промываем и очищаем от пленок и трубочек, нарезаем пополам или пластинками.

Заливаем сердечки маринадом и отставляем на полчаса.

Морковь, порей (или репчатый лук) и зеленый лук нарезаем как можно более тонкими полосками. Измельчаем 2 зубчика чеснока. Мелко рубим небольшой пучок кинзы или петрушки.

Разогреваем в сковороде растительное масло и минуту обжариваем в нем чеснок и по желанию небольшой кусочек имбиря (сантиметра два). Добавляем сердца и жарим до мягкости.

Вливаем 50 мл сухого вина и тушим, пока жидкость не выпарится. Добавляем овощи и жарим еще пару минут. Посыпаем зеленью и выключаем. Вся прелесть этих сердец – в мягкости мяса и легком хрусте овощей. Впрочем, вы можете пропарить овощи до мягкости, если не хотите, чтоб они были хрустящими.

Каждая хозяйка по-своему готовит сердце индейки. Рецепты приготовления этого субпродукта все не перечислить, но мы будем рады, если вы поделитесь в комментариях самыми любимыми из них!

Они это приготовили. Посмотрите, что получилось

Из индюшачьих сердечек можно приготовить множество вкусных блюд. Очень не плохо они получаются с рисом, по рецепту, отдаленно напоминающему плов.

Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты.

Сердца индейки необходимо вымыть в прохладной воде и нарезать небольшими кусочками. Затем переложить их в сковороду и залить 150 мл воды и поставить на огонь. Довести до кипения, убавить огонь и тушить сердечки примерно 25-30 минут.

Пока сердечки тушатся, займемся овощами. Нашинковать репчатый лук, морковь натереть на средней терке.

Выложить овощи к тушеным сердечкам на сковороду, добавить кусочек сливочного масла. Обжаривать все это около 5-7 минут, а затем посолить и поперчить по вкусу.

Выложить в сковороду предварительно промытый рис и харису. Влить 3 стакана воды, разровнять смесь. Накрыть сковороду крышкой и оставить томиться на небольшом огне 20-25 минут до полной готовности.

Сердце индейки сколько варить


Как варить сердце индейки — в какую воду класть, когда солить, сколько варить в кастрюле и скороварке

Как варить суп с сердцем индейки

Продукты
Сердца индейки — полкило
Яичная лапша — полстакана
Сельдерей — 2 стебля
Морковь — 2 некрупных
Лук-шалот — 1 штука
Чёрный перец горошком — 5 штук
Лавровый лист — 1 листочек
Укроп — 1 пучок
Соль — по вкусу

Как варить суп с сердцами индейки
Разморозить и тщательно промыть сердца индейки. Выложить сердца индейки в кастрюлю и залить водой (4 литра). Довести сердца индейки до кипения. Добавить в бульон перец и лаврушку, посолить и варить 40 минут. Выложить из бульона сердца индейки с помощью шумовки, чуть остудить и нарезать брусочками.

Овощи помыть и нарезать небольшими кубиками. Выложить все овощи в бульон, посолить и варить 20 минут. Добавить лапшу и варить ещё 3-5 минут (в зависимости от типа лапши). Подавать суп, посыпав мелко рубленной зеленью.

Сердца с овощами

Продукты
Сердца индейки — полкило
Цветная капуста — половина небольшого кочана либо пакет замороженной цветной капусты.
Кабачок — 1 среднего размера
Помидор — 1 штука
Лук — 1 голова
Морковь — 1 большая или 2 маленьких
Масло оливковое либо подсолнечное — 3 столовые ложки
Сметана — 5 столовых ложек
Соль, перец, зелень, сметана — по вкусу

Приготовление сердец индейки с овощами

Лук и морковь мелко порезать (морковь можно потереть на крупной тёрке), обжарить 5-7 минут до золотистой корочки лука. Сердца порезать пополам, добавить к луку с морковью в сковородку. Добавить цветную капусту и кабачки, посолить, тушить 20 минут с добавлением воды. Добавить сметану, перемешать, тушить ещё 3-4 минуты.

Салат из вареного сердца индейки

Продукты
Индюшачьи сердца — 0,3 кг.
Голова лука
Соус соевый — 2 столовые ложки
Салат — пучок
Огурцы — 2 средних шт.
Авокадо — 1 шт.
Масло подсолнечное — пара столовых ложек
Соль и перец — по вкусу

Рецепт приготовления салата из сердца индейки
Сердца индейки вымыть, обсушить и порезать на 4 части. Обжарить на сковороде 7 минут, помешивая, добавить соевый соус, посолить и поперчить. Выложить сердца индейки со сковородки и обжарить в сковородке с оставшимся соусом порезанный кольцами лук.

Листья салата порвать в салатник, смешать с сердцами индейки и обжаренным луком, добавить порезанный мелко огурец и авокадо. Помешать. Подавать в кожуре авокадо.

Время чтения — 2 мин.

www.timeboil.ru

Сердце индейки — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, в чем польза и вред продукта сердце индейки, сколько варить — птица

Описание

Сердце индейки – субпродукт темно-красного цвета, состоящий в основном из мышечной ткани с тонкими волокнами. Верхушка сердца индейки покрыта слоем беловатого жира, который перед приготовлением необходимо удалить. Сердце индейки немного крупнее куриного и намного плотнее по структуре. На продовольственный рынок этот субпродукт поступает в охлажденном и замороженном видах. Охлажденный продукт хранится не более двух суток, замороженный – 2 месяца при температуре от -12˚С. Кроме того, не так давно в торговой сети появились вареные сердца индейки, замороженные методом шоковой заморозки.

Применение

Из сердец индейки можно приготовить много вкусных и аппетитных блюд. Их варят, тушат, запекают в духовке и на гриле, жарят. Причем некоторые хозяйки во время жарки, чтобы перебить специфический запах, кладут в сердечки имбирь и жарят их с ним. Из сердец индейки делают шашлыки, отбивные и котлеты. Особенно вкусными получаются тушеные индюшачьи сердца с цветной капустой, кабачками или баклажанами. Их можно тушить в сметане, сливках, топленом молоке, а также с чесноком, луком и морковью. Гарниром к таким блюдам могут быть крупы, фасоль, макаронные изделия, грибы, картофель. Отварные сердечки подходят для приготовления различных салатов и закусок. Кроме того, из них получается отличная начинка для пирожков и блинчиков. Из сердец вместе с печенью и желудками индейки можно приготовить вкусный суп.

Состав и свойства

Сердце индейки богато белками, минералами, витаминами А и С, а также витаминами группы В, особенно много — В1, В2, В5, В6, В12. Особую ценность этот субпродукт имеет также из-за высокого содержания в нем железа, селена, цинка и фосфора. Диетологи рекомендуют включать блюда из сердец индейки в рацион людей, страдающих анемией, а также испытывающих большие физические нагрузки и нервное напряжение. Единственным минусом этого продукта можно считать достаточно высокое содержание холестерина.

Интересный факт

Чаще всего в продовольственных магазинах и супермаркетах можно встретить упаковки сердец индейки не российского происхождения, а зарубежного. В Россию этот субпродукт импортируют такие страны, как Италия, Испания, Франция.

Сколько варить сердце индейки

Перед тем, как варить сердца индейки, их нужно подержать в холодной воде минут 30, затем слить эту воду, налить свежей и варить 1,5 часа.

Калорийность и пищевая ценность сердца индейки

Калорийность сердца индейки – 114,8 ккал.

Пищевая ценность сердца индейки: белки – 17 г, жиры – 4,8 г, углеводы – 0,4 г

lady.mail.ru

Сколько и как варить сердце индейки — В доме еда

Тот, кто часто употребляет в пищу мясо индейки знает, что этот продукт очень вкусный, диетический и гипоаллергенный. Но, кроме большого количества отличного мяса, индейка имеет не менее полезные субпродукты, например, сердце. Сколько варить сердце индейки стоит знать каждой хозяйке, ведь из него можно приготовить массу кулинарных шедевров. А по содержанию полезных веществ оно не уступает индюшатине.

Польза

Индюшачье сердце имеет богатый состав и включает в себя немало витаминов и полезных белков. Витамины А и С, содержащиеся в продукте ,благотворно влияют на состояние кожи и общее состояние организма. Витамины группы В очень хорошо влияют на сердечно-сосудистую систему в целом.

Сердце имеет большое содержание железа, поэтому его советуют употреблять людям с низким содержанием гемоглобина. А также сердце индейки полезно людям, регулярно переносящим физические нагрузки. Тем не менее употреблять в пищу стоит с осторожностью, в связи с тем, что оно помимо явной пользы имеет повышенное содержание холестерина.

Подготовка

Прежде чем приступить к варке, сердечко необходимо правильно подготовить. Сердечко индейки гораздо крупнее куриного и имеет более плотную структуру. И при этом требует особой подготовки. Замороженные субпродукты предварительно нужно разморозить, но без использования воды или микроволновки. Чем естественнее будет процесс разморозки, тем больше пользы сохранят в себе сердечки.

Чтобы избавиться от специфического привкуса, который имеют потроха индейки, необходимо вымочить его в прохладной воде на протяжении часа.

Сердечки необходимо разрезать и тщательно промыть под холодной водой, чтобы избавиться от остатков крови. На кончике продукта имеется жировое отложение, его нужно обязательно отделить, перед тем как начать готовить субпродукт.

Варка

Знанием как варить сердце может похвастаться не многий. На самом деле, варить его необходимо довольно долгое время, так как структура мышечной ткани довольно плотная и проварить ее тяжело.

Время варки не должно быть меньше 1,5 часов. Продукт следует залить жидкостью и поместить на огонь. Когда содержимое кастрюли закипит важно не упустить момент и снять пену. После чего нужно добавить соль и другие приправы на усмотрение хозяйки. Варить сердечки на небольшом огне.

После того как субпродукт отварен можно приступить к дальнейшему приготовлению. Сердце индейки можно обжарить с луком и подавать с различным гарниром. Можно приготовить жаркое. Можно сердечки тушить, запекать и даже готовить из них котлеты. Варить супы из субпродукта одно удовольствие, они получаются наваристыми и особенно вкусными. А также считается, что этот продукт особенно хорошо сочетается с овощами, такими как брокколи и кабачок.

vdomeeda.ru

Сколько нужно варить сердце. Сколько времени нужно варить сердце?

Свиное сердце нужно варить 1,5 часа

Говяжье сердце нужно варить 3 часа

Куриной сердце нужно варить 20 минут-1 час

Сердце индейки нужно варить 15-20 минут

Сколько времени нужно варить сердце?


Возьмите свиное сердце. Если оно из морозилки, предварительно разморозьте субпродукт. После этого удалите с него жир, пленки и сосуды. Затем хорошо помойте свиное сердце в нескольких водах. Теперь положите субпродукт в кастрюлю. Залейте водой. Ставьте на огонь и варите в течение  1,5 часов с момента закипания на маленьком огне. Не забывайте снимать пенку. Соль и специи рекомендуют добавлять за 15 минут до окончания приготовления.

Калорийность свиного сердца – 118 ккал. В нем содержится: белков – 16,9 грамма, жиров – 4,8 грамма, углеводов – 2,2 грамма.

Сколько времени нужно варить говяжье сердце?

Прежде всего, если субпродукт заморожен, разморозьте его. Затем удалите все лишнее: жир и сосуды. Потом рекомендуют вымачивать субпродукт в течение 2-3 часов в воде или молоке. Теперь очень хорошо помойте говяжье сердце. После этого положите его в емкость и залейте холодной водой. Посолите, добавьте лавровый лист и черный перец горошком. Ставьте на огонь. И говяжье сердце нужно варить 3 часа на маленьком огне периодически снимая пенку.

Калорийность говяжьего сердца – 96 ккал. В нем содержится: белков – 16 грамм, жиров – 3,5 грамма, углеводов – 0 грамм.

Сколько времени нужно варить куриное сердце?

Замороженное куриное сердце разморозьте в холодильнике. Затем удалите жир, пленки и вымачивайте в течение получаса в подсоленной воде. Хорошо помойте. После этого положите субпродукт в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль и пряности. Теперь ставьте на огонь, доведите до кипения. И:

  1. сердце цыпленка или бройлера нужно варить 20 минут;
  2. сердце старой птицы нужно варить 1 час.

Калорийность куриного сердца – 159 ккал. В нем содержится: белков – 15,8 грамма, жиров – 10,3 грамма, углеводов – 0,8 грамма.

Сколько времени нужно варить сердце индейки?

Начните с размораживания замороженного субпродукта. Удалите сосуды и жир. После этого тщательно помойте. Затем положите в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль и специи. Теперь ставьте на огонь. Потом доведите до кипения. И сердце индейки нужно варить 15-20 минут на маленьком огне, снимая пенку.

Калорийность сердца индейки – 128 ккал. В нем содержится: белков – 16 грамм, жиров – 5,1 грамма, углеводов – 0,4 грамма.

 

cafe-poisk.ru

Сколько времени варить сердце индейки

Как варить суп с сердцем индейки

Продукты
Сердца индейки – полкило
Яичная лапша – полстакана
Сельдерей – 2 стебля
Морковь – 2 некрупных
Лук-шалот – 1 штука
Чёрный перец горошком – 5 штук
Лавровый лист – 1 листочек
Укроп – 1 пучок
Соль – по вкусу

Как варить суп с сердцами индейки
Разморозить и тщательно промыть сердца индейки. Выложить сердца индейки в кастрюлю и залить водой (4 литра). Довести сердца индейки до кипения. Добавить в бульон перец и лаврушку, посолить и варить 40 минут. Выложить из бульона сердца индейки с помощью шумовки, чуть остудить и нарезать брусочками.

Овощи помыть и нарезать небольшими кубиками. Выложить все овощи в бульон, посолить и варить 20 минут. Добавить лапшу и варить ещё 3-5 минут (в зависимости от типа лапши). Подавать суп, посыпав мелко рубленной зеленью.

Сердца с овощами

Продукты
Сердца индейки – полкило
Цветная капуста – половина небольшого кочана либо пакет замороженной цветной капусты.
Кабачок – 1 среднего размера
Помидор – 1 штука
Лук – 1 голова
Морковь – 1 большая или 2 маленьких
Масло оливковое либо подсолнечное – 3 столовые ложки
Сметана – 5 столовых ложек
Соль, перец, зелень, сметана – по вкусу

Приготовление сердец индейки с овощами

Лук и морковь мелко порезать (морковь можно потереть на крупной тёрке), обжарить 5-7 минут до золотистой корочки лука. Сердца порезать пополам, добавить к луку с морковью в сковородку. Добавить цветную капусту и кабачки, посолить, тушить 20 минут с добавлением воды. Добавить сметану, перемешать, тушить ещё 3-4 минуты.

Салат из вареного сердца индейки

Продукты
Индюшачьи сердца – 0,3 кг.
Голова лука
Соус соевый – 2 столовые ложки
Салат – пучок
Огурцы – 2 средних шт.
Авокадо – 1 шт.
Масло подсолнечное – пара столовых ложек
Соль и перец – по вкусу

Рецепт приготовления салата из сердца индейки
Сердца индейки вымыть, обсушить и порезать на 4 части. Обжарить на сковороде 7 минут, помешивая, добавить соевый соус, посолить и поперчить. Выложить сердца индейки со сковородки и обжарить в сковородке с оставшимся соусом порезанный кольцами лук.

Листья салата порвать в салатник, смешать с сердцами индейки и обжаренным луком, добавить порезанный мелко огурец и авокадо. Помешать. Подавать в кожуре авокадо.

Тот, кто часто употребляет в пищу мясо индейки знает, что этот продукт очень вкусный, диетический и гипоаллергенный. Но, кроме большого количества отличного мяса, индейка имеет не менее полезные субпродукты, например, сердце. Сколько варить сердце индейки стоит знать каждой хозяйке, ведь из него можно приготовить массу кулинарных шедевров. А по содержанию полезных веществ оно не уступает индюшатине.

Польза

Индюшачье сердце имеет богатый состав и включает в себя немало витаминов и полезных белков. Витамины А и С, содержащиеся в продукте ,благотворно влияют на состояние кожи и общее состояние организма. Витамины группы В очень хорошо влияют на сердечно-сосудистую систему в целом.

Сердце имеет большое содержание железа, поэтому его советуют употреблять людям с низким содержанием гемоглобина. А также сердце индейки полезно людям, регулярно переносящим физические нагрузки. Тем не менее употреблять в пищу стоит с осторожностью, в связи с тем, что оно помимо явной пользы имеет повышенное содержание холестерина.

Подготовка

Прежде чем приступить к варке, сердечко необходимо правильно подготовить. Сердечко индейки гораздо крупнее куриного и имеет более плотную структуру. И при этом требует особой подготовки. Замороженные субпродукты предварительно нужно разморозить, но без использования воды или микроволновки. Чем естественнее будет процесс разморозки, тем больше пользы сохранят в себе сердечки.

Чтобы избавиться от специфического привкуса, который имеют потроха индейки, необходимо вымочить его в прохладной воде на протяжении часа.

Сердечки необходимо разрезать и тщательно промыть под холодной водой, чтобы избавиться от остатков крови. На кончике продукта имеется жировое отложение, его нужно обязательно отделить, перед тем как начать готовить субпродукт.

Варка

Знанием как варить сердце может похвастаться не многий. На самом деле, варить его необходимо довольно долгое время, так как структура мышечной ткани довольно плотная и проварить ее тяжело.

Время варки не должно быть меньше 1,5 часов. Продукт следует залить жидкостью и поместить на огонь. Когда содержимое кастрюли закипит важно не упустить момент и снять пену. После чего нужно добавить соль и другие приправы на усмотрение хозяйки. Варить сердечки на небольшом огне.

После того как субпродукт отварен можно приступить к дальнейшему приготовлению. Сердце индейки можно обжарить с луком и подавать с различным гарниром. Можно приготовить жаркое. Можно сердечки тушить, запекать и даже готовить из них котлеты. Варить супы из субпродукта одно удовольствие, они получаются наваристыми и особенно вкусными. А также считается, что этот продукт особенно хорошо сочетается с овощами, такими как брокколи и кабачок.

Справедливости ради стоит отметить, что некоторые пренебрегают таким продуктом, как сердце индейки, считая, что пользы от него совсем никакой (ну, или почти никакой). И совершенно напрасно.
Сердце индейки – это не только вкусный, но еще и очень полезный продукт.

Многие опытные хозяйки с удовольствием готовят для своих домочадцев суп из сердец индейки и яичной лапши. Поверьте, более вкусного первого блюда вам пробовать еще не приходилось! В качестве дополнений в этом супе используются также сельдерей, лук и морковь.

Варить сердце индейки рекомендуется в течение 15 – 20 минут.

Кроме этого, из отварных сердец индейки можно приготовить потрясающие салаты. В частности, салат из огурцов, авокадо, лука и сердец индейки.

Наконец, для многих нет ничего вкуснее, нежели тушеные сердца индейки с овощами. Из овощей рекомендуется выбрать цветную капусту, кабачок, помидоры. Также можно взять немного сметаны. Кстати, именно в этом случае сердца индейки получаются особенно нежными и вкусными.

Варить сердце индейки рекомендуется в течение 15 – 20 минут.

Как видно, ответив на вопрос: «Сколько варить индюшиные сердца?» вы не просто сумеете разнообразить свое возможное меню, но еще и порадуете своих домашних вкусными и питательными блюдами.

face-super.ru

Сколько варить индюшачьи сердца

Как варить суп с сердцем индейки

Продукты
Сердца индейки – полкило
Яичная лапша – полстакана
Сельдерей – 2 стебля
Морковь – 2 некрупных
Лук-шалот – 1 штука
Чёрный перец горошком – 5 штук
Лавровый лист – 1 листочек
Укроп – 1 пучок
Соль – по вкусу

Как варить суп с сердцами индейки
Разморозить и тщательно промыть сердца индейки. Выложить сердца индейки в кастрюлю и залить водой (4 литра). Довести сердца индейки до кипения. Добавить в бульон перец и лаврушку, посолить и варить 40 минут. Выложить из бульона сердца индейки с помощью шумовки, чуть остудить и нарезать брусочками.

Овощи помыть и нарезать небольшими кубиками. Выложить все овощи в бульон, посолить и варить 20 минут. Добавить лапшу и варить ещё 3-5 минут (в зависимости от типа лапши). Подавать суп, посыпав мелко рубленной зеленью.

Сердца с овощами

Продукты
Сердца индейки – полкило
Цветная капуста – половина небольшого кочана либо пакет замороженной цветной капусты.
Кабачок – 1 среднего размера
Помидор – 1 штука
Лук – 1 голова
Морковь – 1 большая или 2 маленьких
Масло оливковое либо подсолнечное – 3 столовые ложки
Сметана – 5 столовых ложек
Соль, перец, зелень, сметана – по вкусу

Приготовление сердец индейки с овощами

Лук и морковь мелко порезать (морковь можно потереть на крупной тёрке), обжарить 5-7 минут до золотистой корочки лука. Сердца порезать пополам, добавить к луку с морковью в сковородку. Добавить цветную капусту и кабачки, посолить, тушить 20 минут с добавлением воды. Добавить сметану, перемешать, тушить ещё 3-4 минуты.

Салат из вареного сердца индейки

Продукты
Индюшачьи сердца – 0,3 кг.
Голова лука
Соус соевый – 2 столовые ложки
Салат – пучок
Огурцы – 2 средних шт.
Авокадо – 1 шт.
Масло подсолнечное – пара столовых ложек
Соль и перец – по вкусу

Рецепт приготовления салата из сердца индейки
Сердца индейки вымыть, обсушить и порезать на 4 части. Обжарить на сковороде 7 минут, помешивая, добавить соевый соус, посолить и поперчить. Выложить сердца индейки со сковородки и обжарить в сковородке с оставшимся соусом порезанный кольцами лук.

Листья салата порвать в салатник, смешать с сердцами индейки и обжаренным луком, добавить порезанный мелко огурец и авокадо. Помешать. Подавать в кожуре авокадо.

Тот, кто часто употребляет в пищу мясо индейки знает, что этот продукт очень вкусный, диетический и гипоаллергенный. Но, кроме большого количества отличного мяса, индейка имеет не менее полезные субпродукты, например, сердце. Сколько варить сердце индейки стоит знать каждой хозяйке, ведь из него можно приготовить массу кулинарных шедевров. А по содержанию полезных веществ оно не уступает индюшатине.

Польза

Индюшачье сердце имеет богатый состав и включает в себя немало витаминов и полезных белков. Витамины А и С, содержащиеся в продукте ,благотворно влияют на состояние кожи и общее состояние организма. Витамины группы В очень хорошо влияют на сердечно-сосудистую систему в целом.

Сердце имеет большое содержание железа, поэтому его советуют употреблять людям с низким содержанием гемоглобина. А также сердце индейки полезно людям, регулярно переносящим физические нагрузки. Тем не менее употреблять в пищу стоит с осторожностью, в связи с тем, что оно помимо явной пользы имеет повышенное содержание холестерина.

Подготовка

Прежде чем приступить к варке, сердечко необходимо правильно подготовить. Сердечко индейки гораздо крупнее куриного и имеет более плотную структуру. И при этом требует особой подготовки. Замороженные субпродукты предварительно нужно разморозить, но без использования воды или микроволновки. Чем естественнее будет процесс разморозки, тем больше пользы сохранят в себе сердечки.

Чтобы избавиться от специфического привкуса, который имеют потроха индейки, необходимо вымочить его в прохладной воде на протяжении часа.

Сердечки необходимо разрезать и тщательно промыть под холодной водой, чтобы избавиться от остатков крови. На кончике продукта имеется жировое отложение, его нужно обязательно отделить, перед тем как начать готовить субпродукт.

Варка

Знанием как варить сердце может похвастаться не многий. На самом деле, варить его необходимо довольно долгое время, так как структура мышечной ткани довольно плотная и проварить ее тяжело.

Время варки не должно быть меньше 1,5 часов. Продукт следует залить жидкостью и поместить на огонь. Когда содержимое кастрюли закипит важно не упустить момент и снять пену. После чего нужно добавить соль и другие приправы на усмотрение хозяйки. Варить сердечки на небольшом огне.

После того как субпродукт отварен можно приступить к дальнейшему приготовлению. Сердце индейки можно обжарить с луком и подавать с различным гарниром. Можно приготовить жаркое. Можно сердечки тушить, запекать и даже готовить из них котлеты. Варить супы из субпродукта одно удовольствие, они получаются наваристыми и особенно вкусными. А также считается, что этот продукт особенно хорошо сочетается с овощами, такими как брокколи и кабачок.

Свиное сердце нужно варить 1,5 часа

Говяжье сердце нужно варить 3 часа

Куриной сердце нужно варить 20 минут-1 час

Сердце индейки нужно варить 15-20 минут

Сколько времени нужно варить сердце?


Возьмите свиное сердце. Если оно из морозилки, предварительно разморозьте субпродукт. После этого удалите с него жир, пленки и сосуды. Затем хорошо помойте свиное сердце в нескольких водах. Теперь положите субпродукт в кастрюлю. Залейте водой. Ставьте на огонь и варите в течение 1,5 часов с момента закипания на маленьком огне. Не забывайте снимать пенку. Соль и специи рекомендуют добавлять за 15 минут до окончания приготовления.

Калорийность свиного сердца – 118 ккал. В нем содержится: белков – 16,9 грамма, жиров – 4,8 грамма, углеводов – 2,2 грамма.

Сколько времени нужно варить говяжье сердце?

Прежде всего, если субпродукт заморожен, разморозьте его. Затем удалите все лишнее: жир и сосуды. Потом рекомендуют вымачивать субпродукт в течение 2-3 часов в воде или молоке. Теперь очень хорошо помойте говяжье сердце. После этого положите его в емкость и залейте холодной водой. Посолите, добавьте лавровый лист и черный перец горошком. Ставьте на огонь. И говяжье сердце нужно варить 3 часа на маленьком огне периодически снимая пенку.

Калорийность говяжьего сердца – 96 ккал. В нем содержится: белков – 16 грамм, жиров – 3,5 грамма, углеводов – 0 грамм.

Сколько времени нужно варить куриное сердце?

Замороженное куриное сердце разморозьте в холодильнике. Затем удалите жир, пленки и вымачивайте в течение получаса в подсоленной воде. Хорошо помойте. После этого положите субпродукт в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль и пряности. Теперь ставьте на огонь, доведите до кипения. И:

  1. сердце цыпленка или бройлера нужно варить 20 минут;
  2. сердце старой птицы нужно варить 1 час.

Калорийность куриного сердца – 159 ккал. В нем содержится: белков – 15,8 грамма, жиров – 10,3 грамма, углеводов – 0,8 грамма.

Сколько времени нужно варить сердце индейки?

Начните с размораживания замороженного субпродукта. Удалите сосуды и жир. После этого тщательно помойте. Затем положите в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль и специи. Теперь ставьте на огонь. Потом доведите до кипения. И сердце индейки нужно варить 15-20 минут на маленьком огне, снимая пенку.

Калорийность сердца индейки – 128 ккал. В нем содержится: белков – 16 грамм, жиров – 5,1 грамма, углеводов – 0,4 грамма.

face-super.ru

Сколько времени варить сердечки индейки

Как варить суп с сердцем индейки

Продукты
Сердца индейки – полкило
Яичная лапша – полстакана
Сельдерей – 2 стебля
Морковь – 2 некрупных
Лук-шалот – 1 штука
Чёрный перец горошком – 5 штук
Лавровый лист – 1 листочек
Укроп – 1 пучок
Соль – по вкусу

Как варить суп с сердцами индейки
Разморозить и тщательно промыть сердца индейки. Выложить сердца индейки в кастрюлю и залить водой (4 литра). Довести сердца индейки до кипения. Добавить в бульон перец и лаврушку, посолить и варить 40 минут. Выложить из бульона сердца индейки с помощью шумовки, чуть остудить и нарезать брусочками.

Овощи помыть и нарезать небольшими кубиками. Выложить все овощи в бульон, посолить и варить 20 минут. Добавить лапшу и варить ещё 3-5 минут (в зависимости от типа лапши). Подавать суп, посыпав мелко рубленной зеленью.

Сердца с овощами

Продукты
Сердца индейки – полкило
Цветная капуста – половина небольшого кочана либо пакет замороженной цветной капусты.
Кабачок – 1 среднего размера
Помидор – 1 штука
Лук – 1 голова
Морковь – 1 большая или 2 маленьких
Масло оливковое либо подсолнечное – 3 столовые ложки
Сметана – 5 столовых ложек
Соль, перец, зелень, сметана – по вкусу

Приготовление сердец индейки с овощами

Лук и морковь мелко порезать (морковь можно потереть на крупной тёрке), обжарить 5-7 минут до золотистой корочки лука. Сердца порезать пополам, добавить к луку с морковью в сковородку. Добавить цветную капусту и кабачки, посолить, тушить 20 минут с добавлением воды. Добавить сметану, перемешать, тушить ещё 3-4 минуты.

Салат из вареного сердца индейки

Продукты
Индюшачьи сердца – 0,3 кг.
Голова лука
Соус соевый – 2 столовые ложки
Салат – пучок
Огурцы – 2 средних шт.
Авокадо – 1 шт.
Масло подсолнечное – пара столовых ложек
Соль и перец – по вкусу

Рецепт приготовления салата из сердца индейки
Сердца индейки вымыть, обсушить и порезать на 4 части. Обжарить на сковороде 7 минут, помешивая, добавить соевый соус, посолить и поперчить. Выложить сердца индейки со сковородки и обжарить в сковородке с оставшимся соусом порезанный кольцами лук.

Листья салата порвать в салатник, смешать с сердцами индейки и обжаренным луком, добавить порезанный мелко огурец и авокадо. Помешать. Подавать в кожуре авокадо.

Справедливости ради стоит отметить, что некоторые пренебрегают таким продуктом, как сердце индейки, считая, что пользы от него совсем никакой (ну, или почти никакой). И совершенно напрасно.
Сердце индейки – это не только вкусный, но еще и очень полезный продукт.

Многие опытные хозяйки с удовольствием готовят для своих домочадцев суп из сердец индейки и яичной лапши. Поверьте, более вкусного первого блюда вам пробовать еще не приходилось! В качестве дополнений в этом супе используются также сельдерей, лук и морковь.

Варить сердце индейки рекомендуется в течение 15 – 20 минут.

Кроме этого, из отварных сердец индейки можно приготовить потрясающие салаты. В частности, салат из огурцов, авокадо, лука и сердец индейки.

Наконец, для многих нет ничего вкуснее, нежели тушеные сердца индейки с овощами. Из овощей рекомендуется выбрать цветную капусту, кабачок, помидоры. Также можно взять немного сметаны. Кстати, именно в этом случае сердца индейки получаются особенно нежными и вкусными.

Варить сердце индейки рекомендуется в течение 15 – 20 минут.

Как видно, ответив на вопрос: «Сколько варить индюшиные сердца?» вы не просто сумеете разнообразить свое возможное меню, но еще и порадуете своих домашних вкусными и питательными блюдами.

Свиное сердце нужно варить 1,5 часа

Говяжье сердце нужно варить 3 часа

Куриной сердце нужно варить 20 минут-1 час

Сердце индейки нужно варить 15-20 минут

Сколько времени нужно варить сердце?


Возьмите свиное сердце. Если оно из морозилки, предварительно разморозьте субпродукт. После этого удалите с него жир, пленки и сосуды. Затем хорошо помойте свиное сердце в нескольких водах. Теперь положите субпродукт в кастрюлю. Залейте водой. Ставьте на огонь и варите в течение 1,5 часов с момента закипания на маленьком огне. Не забывайте снимать пенку. Соль и специи рекомендуют добавлять за 15 минут до окончания приготовления.

Калорийность свиного сердца – 118 ккал. В нем содержится: белков – 16,9 грамма, жиров – 4,8 грамма, углеводов – 2,2 грамма.

Сколько времени нужно варить говяжье сердце?

Прежде всего, если субпродукт заморожен, разморозьте его. Затем удалите все лишнее: жир и сосуды. Потом рекомендуют вымачивать субпродукт в течение 2-3 часов в воде или молоке. Теперь очень хорошо помойте говяжье сердце. После этого положите его в емкость и залейте холодной водой. Посолите, добавьте лавровый лист и черный перец горошком. Ставьте на огонь. И говяжье сердце нужно варить 3 часа на маленьком огне периодически снимая пенку.

Калорийность говяжьего сердца – 96 ккал. В нем содержится: белков – 16 грамм, жиров – 3,5 грамма, углеводов – 0 грамм.

Сколько времени нужно варить куриное сердце?

Замороженное куриное сердце разморозьте в холодильнике. Затем удалите жир, пленки и вымачивайте в течение получаса в подсоленной воде. Хорошо помойте. После этого положите субпродукт в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль и пряности. Теперь ставьте на огонь, доведите до кипения. И:

  1. сердце цыпленка или бройлера нужно варить 20 минут;
  2. сердце старой птицы нужно варить 1 час.

Калорийность куриного сердца – 159 ккал. В нем содержится: белков – 15,8 грамма, жиров – 10,3 грамма, углеводов – 0,8 грамма.

Сколько времени нужно варить сердце индейки?

Начните с размораживания замороженного субпродукта. Удалите сосуды и жир. После этого тщательно помойте. Затем положите в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль и специи. Теперь ставьте на огонь. Потом доведите до кипения. И сердце индейки нужно варить 15-20 минут на маленьком огне, снимая пенку.

Калорийность сердца индейки – 128 ккал. В нем содержится: белков – 16 грамм, жиров – 5,1 грамма, углеводов – 0,4 грамма.

face-super.ru

Как приготовить индюшиные сердечки: 8 рецептов |


Индюшиные сердечки практически безотходные, стоят недорого, а если их хорошо приготовить – очень вкусные. Сегодня вашему вниманию предлагаю несколько рецептов вкусных блюд с сердечками индюшки.

Рецепт 1: Как сделать тушеные индюшиные сердечки

  • пучок Укропа  — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Сердца индюшек  — 500 Грамм
  • Соль и Перец  — — По вкусу
  • Растительное масло  — 30 Миллилитров
  • Репчатый лук  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика

1. В первую очередь спассируем морковь и лук. Для этого очищаем морковь и лук, промываем их, в сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем, и спассеруем их. Минуты две, на небольшом огне овощи тушим, постоянно при этом, помешивая (они должны пропитаться маслом).

2. Выбирать сердечка для приготовления блюда надо очень внимательно. Если сердечка охлажденные, то такой вариант будет самым лучшим для приготовления, так как кровь в таких случаях не успевает свернуться внутри сердечек, хотя и замороженные сердца так же будут пригодны к приготовления блюда. Льда на сердечках быть не должно. Должны они быть одного цвета и ровными. Сердечки разрезаем пополам, трубочки удаляем. Затем мясо хорошо промываем.

3. Промываем и мелко нарезаем укроп. Мелко измельчим чеснок, можно воспользоваться чеснокодавилкой.

4. В казан помещаем сердечки, и минут сорок, с закрытой крышкой тушим. Огонь должен быть не большой. Добавляем перец, зелень, чеснок и соль. Минут через пять выключаем. К блюду подойдет любой гарнир.

Рецепт 2: готовим салат из индюшиных сердечек

  • индюшиное сердце – 8-10 шт.,
  • яйцо куриное – 2 шт.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • майонез.

Для начала нужно отварить индюшиные сердца. Варить необходимо 1.5-2 часа. Яйца отварить вкрутую и очистить. Лук очистить и помыть.

Далее отваренные сердца и яйца нарезать соломкой. Лук нарезать на ваше усмотрение.

Все ингредиенты соединить, заправить майонезом, хорошо помешать.

Салат выложить на тарелку. Салат из индюшиного  сердца готов.

Рецепт 3: Как приготовить индюшиные сердечки с картофелем, запеченные в духовке

Индюшиные сердечки, запеченные в рукаве с картофелем, можно отнести к разряду диетических блюд. Для его приготовления используется минимальное количество масла. Мясо и овощи тушатся в собственном соку, именно поэтому в них нет холестерина, который негативно влияет на работу печени и поджелудочной железы.

Чтобы приготовить это вкуснейшее блюдо, потребуются такие продукты:

  • 8 индюшиных сердец;
  • 4 средние картофелины;
  • 1 небольшая луковица;
  • 1 средняя морковь;
  • 50 грамм замороженного зеленого горошка;
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла;
  • 3 лавровых листочка;
  • черный молотый перец;
  • соль.

Для начала, индюшиные сердечки тщательно моем под проточной водой, снимаем пленочку, срезаем верхнюю часть, где расположены сосуды и разрезаем сердечко пополам.

Картофель очищаем от кожуры, нарезаем брусочками или достаточно крупными дольками.
Лук нарезаем полукольцами.

Морковь натираем на крупной терке.

Последним ярким штрихом в нашем блюде будет зеленый горошек. Достаточно его просто промыть теплой водой. Добавляем соль, специи, растительное масло. Смешиваем все ингредиенты.

Перекладываем все содержимое миски в рукав для запекания, предварительно зафиксированный с одной стороны.

Перекладываем его в емкость для запекания — форму или сковороду.

Сверху пакета делаем несколько проколов зубочисткой.

Запекаем сердечки с овощами в духовке около 30 минут при температуре 200 градусов.

Подавать блюдо лучше всего горячим. Нежные и сочные индюшиные сердечки, пропитанные соком лука и моркови, восхитительным образом сочетаются с картофелем. Такое блюдо не оставят без внимания все родные и гости вашего дома.

Загрузка…

Рецепт 4: Как потушить индюшиные сердечки в сметане

Лоточек индюшиных сердечек
4 больших луковицы
6-7 ст. л. сметаны
Соль
Базилик сушеный
Масло растительное

Сердечки отвариваем. Хорошенько, до того состояния, когда они станут мягкими. Лук режем полукольцами и слегка припускаем на растительном масле (можно сливочном — кому как нравится). В обжаренный лук добавляем нарезанные сердечки. Солим, добавляем приправу, сметану, хорошенько перемешиваем и… приятного аппетита)))

Рецепт 5: Как приготовить отбивные индюшиные сердечки

  • Сердца индюшиные-8 шт
  • Уксус 9%-1 ст л
  • Яйцо-3 шт
  • Мука
  • Соль, молотый перец-по вкусу
  • Растит масло для жарки

Сегодня в мясном отделе подслушала разговор 2-х женщин -пожилой и молодой. Они делились рецептом приготовления отбивных из индюшиных сердец .Замечу сразу, что сей субпродукт у нас в продаже бывает не часто. И потому решила тоже попробовать. Пришла, приготовила, попробовала….Поняла, что не зря. И вот, спешу поделиться с Вами.

Сердца вначале нужно освободить от плёнок и трубочек- пусть и домашней живности будет праздник. Затем перерезаем их вдоль- но, не до конца. А чтобы можно было просто развернуть.Удаляем всё лишнее-сгустки и т д

Теперь укладываем в пищевую плёнку или полиэтиленовый пакет -дабы не пришлось отмывать стол и стены. И…разбиваем наши сердца молоточком для мяса- разумеется, не вдребезги, а так, как Вы это делаете с отбивнушками.

Теперь их нужно замариновать на 30-60 мин в смеси соли, перца и уксуса.

Ну, и последний штрих. Готовим отдельно в мисочке муку, отдельно- яйца, взбитые с солью и перцем( это- по желанию- только не переусердствуйте!- ведь мы уже сердечки посолили.

Жарим в раскалённом растительном масле, предварительно макнув в муку –яйцо -и ещё раз-муку-яйцо. С каждой стороны -по 5-7 минут на среднем огне. А потом -для пущей надёжности -собрать все отбивнушки под крышку на минимальный огонь ещё на 5-7 мин. Вот и всё! Гарнир? -да какой хотите! Не хотите -на хлебушек -и вперёд!!

Очень быстро, очень сочно, очень вкусно! Мои одобрили-смели всё за один присест. Попробуйте и Вы!!!!

Рецепт 6: Как приготовить индюшиные кармашки из сердечек

Самые вкусные рецепты для детей – это сочетание полезных продуктов и оригинальность блюда. Диетическое мясо индюшки становится еще нежнее из-за сливочного сыра. Наверное, поэтому съедаются индюшиные кармашки быстрее, чем готовятся. Момент «секрета» также играет важную роль. Что там прячется такое аппетитное?

Чтобы приготовить индюшиные кармашки для детей вам понадобится:

  • Индюшатина (для детей предпочтительнее нежная грудка, филе) – расчет приблизительно на 4 детские порции. Вам понадобится 4 кусочка среднего размера. По толщине таких, чтобы было удобно сделать «секретное» место внутри.
  • Сливочный сыр  – 150г.
  • Яйцо (лучше перепелки) – 1шт. Этот продукт не вызовет аллергической реакции.
  • Шпинат (свежие молодые листики) – около 100г.
  • Орешки (предпочтительнее кедровые) – по половине ч.л. в каждый кармашек.
  • Сливки (только натуральные!) – около 100мл.
  • Немного чеснока (только для аппетитного запаха).
  • Чуть твердого сыра.

Каждый кусочек индюшатины вымойте и хорошо высушите салфеткой.

Сделайте надрез (только не очень глубокий).

Внутри немного натрите обычной солью (без добавок).

Творог разомните с яйцом, добавьте орешки, измельченный шпинат и совсем немного чеснока. Добавьте немного сахара и посолите. Тогда вкус начинки станет интереснее.

Начините «секретики». Скрепите края простой зубочисткой из дерева. Обжарьте каждый кусочек.

Выложите румяные (но не пережаренные) секретики-кармашки в форму для запекания.

Залейте сливками блюдо из индюшки для детей, потрите твердый сыр, отправьте в духовку.

Рецепт 7: Как приготовить биточки из индюшиных сердечек

Продукты:

Берем индюшиные сердечки, яйца, майонез, муку, специи и начинаем готовить!

Очищаем сердечки от плёночек и т.п.

надсекаем сердечко по серединке,

но не до конца, чтобы его можно было развернуть

переворачиваем и разрезаем вдоль пополам

т.е. из одного сердечка у нас получается два биточка

Можно делать и из цельного, но сам биток получится «грубоватый.»

Хорошенько отбиваем сердечки, солим, перчим, посыпаем приправой(мне с сердечками нравится использовать приправу для гуляша), смазываем майонезом

минимальное время для маринования — 40 минут, но чем больше, тем лучше.Я оставляю в холодильнике на ночь.
Жарим биточки в кляре(яйцо, мука, яйцо, мука)на растительном масле.

Рецепт 8: Как приготовить индюшиные тушеные сердечки

  • сердечка 300 г.
  • лук 1 шт.
  • морковка 1 шт.
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец
  • лавровый лист
  • подсолнечное масло

Моем сердечка, и поджариваем на подсолнечном масле.

Лук мелко нарезаем.

Морковку натираем на терку.

Когда сердца обжарятся добавляем лук, затем морковку. Посыпаем черным молотым перчиком и добавляем лавровый лист, солим. И на мелком огне протушуем 35- 40 минут.

Сердечки готовые. Приятного аппетита!

© http://povar.ru/, http://gushan.ru/, http://www.aerogril2.ru/, http://www.edimdoma.ru/, http://www.koolinar.ru/, http://vkysno-vcem.ru/, http://forum.say7.info/, http://receptypovara.ru/

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

www.eat-me.ru

Как варить сердце индейки- рецепт пошаговый с фото

Как варить суп с сердцем индейки

Продукты
Сердца индейки — полкило
Яичная лапша — полстакана
Сельдерей — 2 стебля
Морковь — 2 некрупных
Лук-шалот — 1 штука
Чёрный перец горошком — 5 штук
Лавровый лист — 1 листочек
Укроп — 1 пучок
Соль — по вкусу

Как варить суп с сердцами индейки
Разморозить и тщательно промыть сердца индейки. Выложить сердца индейки в кастрюлю и залить водой (4 литра). Довести сердца индейки до кипения. Добавить в бульон перец и лаврушку, посолить и варить 40 минут. Выложить из бульона сердца индейки с помощью шумовки, чуть остудить и нарезать брусочками.

Овощи помыть и нарезать небольшими кубиками. Выложить все овощи в бульон, посолить и варить 20 минут. Добавить лапшу и варить ещё 3-5 минут (в зависимости от типа лапши). Подавать суп, посыпав мелко рубленной зеленью.

Сердца с овощами

Продукты
Сердца индейки — полкило
Цветная капуста — половина небольшого кочана либо пакет замороженной цветной капусты.
Кабачок — 1 среднего размера
Помидор — 1 штука
Лук — 1 голова
Морковь — 1 большая или 2 маленьких
Масло оливковое либо подсолнечное — 3 столовые ложки
Сметана — 5 столовых ложек
Соль, перец, зелень, сметана — по вкусу

Приготовление сердец индейки с овощами

Лук и морковь мелко порезать (морковь можно потереть на крупной тёрке), обжарить 5-7 минут до золотистой корочки лука. Сердца порезать пополам, добавить к луку с морковью в сковородку. Добавить цветную капусту и кабачки, посолить, тушить 20 минут с добавлением воды. Добавить сметану, перемешать, тушить ещё 3-4 минуты.

Салат из вареного сердца индейки

Продукты
Индюшачьи сердца — 0,3 кг.
Голова лука
Соус соевый — 2 столовые ложки
Салат — пучок
Огурцы — 2 средних шт.
Авокадо — 1 шт.
Масло подсолнечное — пара столовых ложек
Соль и перец — по вкусу

Рецепт приготовления салата из сердца индейки
Сердца индейки вымыть, обсушить и порезать на 4 части. Обжарить на сковороде 7 минут, помешивая, добавить соевый соус, посолить и поперчить. Выложить сердца индейки со сковородки и обжарить в сковородке с оставшимся соусом порезанный кольцами лук.

Листья салата порвать в салатник, смешать с сердцами индейки и обжаренным луком, добавить порезанный мелко огурец и авокадо. Помешать. Подавать в кожуре авокадо.

Сердце индейки богато белками, минералами, витаминами А и С, а также витаминами группы В, особенно много — В1, В2, В5, В6, В12. Из-за высокого содержания в нем железа, селена, цинка и фосфора, диетологи рекомендуют включать его в рацион людей, страдающих анемией, а также испытывающих большие физические нагрузки и нервное напряжение.

Из сердце индейки можно тушить, запекать в духовке и на гриле, жарить, использовать с салатах, из них получается отличная начинка для пирожков и блинчиков. И наконец просто отварить.

Шаг 1

Острым ножом обрежьте лишний жир, хрящи и трубки у основания. Тщательно промыть слегка сжимая, внутри сердечек может остаться кровь.

Шаг 2

Перед тем, как варить сердца индейки, их нужно подержать в холодной воде 30 минут, затем воду слить

Шаг 3

Погрузите сердца индейки в кипящую воду и варите в течении 1,5 — 2 часа

Шаг 4

Нарежьте сердце на куски и приправьте его солью и перцем.

Справедливости ради стоит отметить, что некоторые пренебрегают таким продуктом, как сердце индейки, считая, что пользы от него совсем никакой (ну, или почти никакой). И совершенно напрасно.
Сердце индейки – это не только вкусный, но еще и очень полезный продукт.

Многие опытные хозяйки с удовольствием готовят для своих домочадцев суп из сердец индейки и яичной лапши. Поверьте, более вкусного первого блюда вам пробовать еще не приходилось! В качестве дополнений в этом супе используются также сельдерей, лук и морковь.

Варить сердце индейки рекомендуется в течение 15 – 20 минут.

Кроме этого, из отварных сердец индейки можно приготовить потрясающие салаты. В частности, салат из огурцов, авокадо, лука и сердец индейки.

Наконец, для многих нет ничего вкуснее, нежели тушеные сердца индейки с овощами. Из овощей рекомендуется выбрать цветную капусту, кабачок, помидоры. Также можно взять немного сметаны. Кстати, именно в этом случае сердца индейки получаются особенно нежными и вкусными.

Варить сердце индейки рекомендуется в течение 15 – 20 минут.

Как видно, ответив на вопрос: «Сколько варить индюшиные сердца?» вы не просто сумеете разнообразить свое возможное меню, но еще и порадуете своих домашних вкусными и питательными блюдами.

nevkucnogo.net

рецепты приготовления, калорийность, польза и вред

Индюшиные тушеные сердечки являются удивительно нежным и сытным блюдом, которое прекрасно заменит полноценный обед или ужин!


Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления Индюшиные тушеные сердечки с фото

Итак, начнем готовить:



Почистите и измельчите лук.



Почистите морковь и потрите на терке.



Как только сердечки поджарятся, добавьте в сковороду лук, потом морковь, поперчите, добавьте соль, лавровый лист и перемешайте.



Тушите продукты вместе 45 минут. Вот и все, индюшиные тушеные сердечки готовы!

Видеорецепт Индюшиные тушеные сердечки

Тушеные сердечки в сметане

А еще можно приготовить тушеные сердечки в сметане. Это лакомство также нежное, сочное, ароматное и сытное!

Для того чтобы приготовить блюдо по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
индюшиные сердечки – 600 грамм;
репчатый лук – 1 головка;
сметана – 300 миллилитров;
аджика – 3 чайные ложки;
зелень укропа – 5 веточек;
растительное масло – 2 столовые ложки;
черный молотый перец, соль – по своему вкусу.

Приступим к делу:

  1. Промойте сердечки.
  2. Почистите лук и нарежьте в виде тонких полосок.
  3. Далее вам понадобится сковородка, отправьте ее на огонь, а теперь следует влить немного растительного масла и разогреть. Затем в сковороду переложите лук и обжарьте его.
  4. В сковороду с луком переложите сердечки, обжаривайте вместе 7 минут.
  5. Потом влейте горячую воду. Накройте продукты крышкой, пусть тушатся 40 минут. Не забудьте посолить и поперчить кушанье.
  6. Теперь следует залить все сметаной, довести еще раз до кипения.
  7. Сюда же добавьте немного аджики и измельченный свежий укроп, перемешайте все и отключите огонь. Вот и все, сердечки с приятным вкусом и ароматом готовы!
Приятного Вам аппетита!

Из индюшачьих сердечек можно приготовить множество вкусных блюд. Очень не плохо они получаются с рисом, по рецепту, отдаленно напоминающему плов.

Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты.

Сердца индейки необходимо вымыть в прохладной воде и нарезать небольшими кусочками. Затем переложить их в сковороду и залить 150 мл воды и поставить на огонь. Довести до кипения, убавить огонь и тушить сердечки примерно 25-30 минут.


Пока сердечки тушатся, займемся овощами. Нашинковать репчатый лук, морковь натереть на средней терке.

Выложить овощи к тушеным сердечкам на сковороду, добавить кусочек сливочного масла. Обжаривать все это около 5-7 минут, а затем посолить и поперчить по вкусу.


Выложить в сковороду предварительно промытый рис и харису. Влить 3 стакана воды, разровнять смесь. Накрыть сковороду крышкой и оставить томиться на небольшом огне 20-25 минут до полной готовности.

Здравствуйте, дорогие мои читатели!

Сегодня я особенно порадую любителей субпродуктов – ведь у нас «на повестке дня» сердечки индейки. Рецепт будет из серии «Если вы что-то не любите, значит, вы просто не умеете это готовить!» 😉

Главный ингредиент в наше время уже не экзотический. Индейка в продаже перестала быть редкостью, и её внутренности – тоже не дефицит.

Ольга Деккер в Instagram

Полезных веществ в этом продукте – много, а калорийность его – невелика. Так что сами понимаете: блюда с сердечками хороши для похудения и для того, чтобы стройность пришла вместе с бодростью и здоровьем! 🙂


Сначала я расскажу, как приготовить сердечки индейки, а потом – про их интересные и полезные особенности 😉

Если вы ещё никогда не пробовали сердечки индейки – решитесь, вас ждёт приятный сюрприз!

Предлагаю снова начать готовку под музыку! Поэтому, прежде чем мы обратимся к пошаговому рецепту с фото, пусть зазвучит…

Мелодия для вдохновения

Ею на этот раз станет песня Alanis Morissette «Hand In My Pocket» …

А теперь подготовим всё, что будет нужно:

Продукты:

Сердечки индейки – продукт недорогой, а польза от него большая! Обратите внимание на этот продукт – он того стоит 🙂

Кстати, сыр лучше всего использовать домашний! Посмотрите мой . Это совсем несложно! И в качестве его можно будет не сомневаться! 🙂


Если всё на месте, то приступаем к готовке 😉

Рецепт:

Нет-нет, подождите! А вам интересно, какая калорийность у нашего блюда из сердечек индейки?

Ровно с

restaurantponton.ru

Сколько варится сердце индейки

Как варить суп с сердцем индейки

Продукты
Сердца индейки – полкило
Яичная лапша – полстакана
Сельдерей – 2 стебля
Морковь – 2 некрупных
Лук-шалот – 1 штука
Чёрный перец горошком – 5 штук
Лавровый лист – 1 листочек
Укроп – 1 пучок
Соль – по вкусу

Как варить суп с сердцами индейки
Разморозить и тщательно промыть сердца индейки. Выложить сердца индейки в кастрюлю и залить водой (4 литра). Довести сердца индейки до кипения. Добавить в бульон перец и лаврушку, посолить и варить 40 минут. Выложить из бульона сердца индейки с помощью шумовки, чуть остудить и нарезать брусочками.

Овощи помыть и нарезать небольшими кубиками. Выложить все овощи в бульон, посолить и варить 20 минут. Добавить лапшу и варить ещё 3-5 минут (в зависимости от типа лапши). Подавать суп, посыпав мелко рубленной зеленью.

Сердца с овощами

Продукты
Сердца индейки – полкило
Цветная капуста – половина небольшого кочана либо пакет замороженной цветной капусты.
Кабачок – 1 среднего размера
Помидор – 1 штука
Лук – 1 голова
Морковь – 1 большая или 2 маленьких
Масло оливковое либо подсолнечное – 3 столовые ложки
Сметана – 5 столовых ложек
Соль, перец, зелень, сметана – по вкусу

Приготовление сердец индейки с овощами

Лук и морковь мелко порезать (морковь можно потереть на крупной тёрке), обжарить 5-7 минут до золотистой корочки лука. Сердца порезать пополам, добавить к луку с морковью в сковородку. Добавить цветную капусту и кабачки, посолить, тушить 20 минут с добавлением воды. Добавить сметану, перемешать, тушить ещё 3-4 минуты.

Салат из вареного сердца индейки

Продукты
Индюшачьи сердца – 0,3 кг.
Голова лука
Соус соевый – 2 столовые ложки
Салат – пучок
Огурцы – 2 средних шт.
Авокадо – 1 шт.
Масло подсолнечное – пара столовых ложек
Соль и перец – по вкусу

Рецепт приготовления салата из сердца индейки
Сердца индейки вымыть, обсушить и порезать на 4 части. Обжарить на сковороде 7 минут, помешивая, добавить соевый соус, посолить и поперчить. Выложить сердца индейки со сковородки и обжарить в сковородке с оставшимся соусом порезанный кольцами лук.

Листья салата порвать в салатник, смешать с сердцами индейки и обжаренным луком, добавить порезанный мелко огурец и авокадо. Помешать. Подавать в кожуре авокадо.

Свиное сердце нужно варить 1,5 часа

Говяжье сердце нужно варить 3 часа

Куриной сердце нужно варить 20 минут-1 час

Сердце индейки нужно варить 15-20 минут

Сколько времени нужно варить сердце?


Возьмите свиное сердце. Если оно из морозилки, предварительно разморозьте субпродукт. После этого удалите с него жир, пленки и сосуды. Затем хорошо помойте свиное сердце в нескольких водах. Теперь положите субпродукт в кастрюлю. Залейте водой. Ставьте на огонь и варите в течение 1,5 часов с момента закипания на маленьком огне. Не забывайте снимать пенку. Соль и специи рекомендуют добавлять за 15 минут до окончания приготовления.

Калорийность свиного сердца – 118 ккал. В нем содержится: белков – 16,9 грамма, жиров – 4,8 грамма, углеводов – 2,2 грамма.

Сколько времени нужно варить говяжье сердце?

Прежде всего, если субпродукт заморожен, разморозьте его. Затем удалите все лишнее: жир и сосуды. Потом рекомендуют вымачивать субпродукт в течение 2-3 часов в воде или молоке. Теперь очень хорошо помойте говяжье сердце. После этого положите его в емкость и залейте холодной водой. Посолите, добавьте лавровый лист и черный перец горошком. Ставьте на огонь. И говяжье сердце нужно варить 3 часа на маленьком огне периодически снимая пенку.

Калорийность говяжьего сердца – 96 ккал. В нем содержится: белков – 16 грамм, жиров – 3,5 грамма, углеводов – 0 грамм.

Сколько времени нужно варить куриное сердце?

Замороженное куриное сердце разморозьте в холодильнике. Затем удалите жир, пленки и вымачивайте в течение получаса в подсоленной воде. Хорошо помойте. После этого положите субпродукт в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль и пряности. Теперь ставьте на огонь, доведите до кипения. И:

  1. сердце цыпленка или бройлера нужно варить 20 минут;
  2. сердце старой птицы нужно варить 1 час.

Калорийность куриного сердца – 159 ккал. В нем содержится: белков – 15,8 грамма, жиров – 10,3 грамма, углеводов – 0,8 грамма.

Сколько времени нужно варить сердце индейки?

Начните с размораживания замороженного субпродукта. Удалите сосуды и жир. После этого тщательно помойте. Затем положите в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль и специи. Теперь ставьте на огонь. Потом доведите до кипения. И сердце индейки нужно варить 15-20 минут на маленьком огне, снимая пенку.

Калорийность сердца индейки – 128 ккал. В нем содержится: белков – 16 грамм, жиров – 5,1 грамма, углеводов – 0,4 грамма.

Справедливости ради стоит отметить, что некоторые пренебрегают таким продуктом, как сердце индейки, считая, что пользы от него совсем никакой (ну, или почти никакой). И совершенно напрасно.
Сердце индейки – это не только вкусный, но еще и очень полезный продукт.

Многие опытные хозяйки с удовольствием готовят для своих домочадцев суп из сердец индейки и яичной лапши. Поверьте, более вкусного первого блюда вам пробовать еще не приходилось! В качестве дополнений в этом супе используются также сельдерей, лук и морковь.

Варить сердце индейки рекомендуется в течение 15 – 20 минут.

Кроме этого, из отварных сердец индейки можно приготовить потрясающие салаты. В частности, салат из огурцов, авокадо, лука и сердец индейки.

Наконец, для многих нет ничего вкуснее, нежели тушеные сердца индейки с овощами. Из овощей рекомендуется выбрать цветную капусту, кабачок, помидоры. Также можно взять немного сметаны. Кстати, именно в этом случае сердца индейки получаются особенно нежными и вкусными.

Варить сердце индейки рекомендуется в течение 15 – 20 минут.

Как видно, ответив на вопрос: «Сколько варить индюшиные сердца?» вы не просто сумеете разнообразить свое возможное меню, но еще и порадуете своих домашних вкусными и питательными блюдами.

face-super.ru

Салат с сердечками индейки — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Вкусный, простой и питательный салат с сердечками индейки.
Главным ингредиентом салата являются индюшиные сердечки — превосходный диетический низкокалорийный субпродукт, содержащий минимальное количество жира.

Ингредиенты

сердечки индейки 500 г
лук красный 1 шт
перец болгарский 1 шт
чеснок 4 зубчик
растительное масло для жарки 5 ст.л.
огурец 1 шт
соевый соус 1 ст.л.
сок лимонный 2 ст.л.
масло оливковое 1 ст.л.
соль 1 по вкусу
свежемолотый перец 1 по вкусу
салат Айсберг 200 г.
петрушка 10 г

Общая информация

Общее время приготовления

20 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

рецепты приготовления, калорийность, польза и вред

К индюшке можно для вкуса добавлять репчатый лук. Этот овощ необходимо почистить от шелухи и хорошо промыть водой. Если от луковиц жжет в глазах, то их нужно опускать в холодную воду. Нарезается овощ крупно, он быстро размягчается во время тушения.
А чтобы получился густой соус нужно добавлять небольшое количество пшеничной муки. Она вводится после обжаривания мяса и лука. Соус готовится из домашней сметаны. В нее можно сразу насыпать поваренную соль и черный молотый перец. По желанию допускается добавление других ароматных специй.

Готовится индюшка в сметане в опции «Тушение», а если осталось много жидкости, то после звукового сигнала технику можно перевести в режим «Выпечка». Индейка, приготовленная в сметане, подается к столу сразу после приготовления. Если позже, то ее желательно разогреть.

Ингредиенты для приготовления индейки в сметане

  1. Голень индейки – 1 шт.
  2. Филе индейки – 200 г.
  3. Сметана – 100 мл.
  4. Вода – 50 мл.
  5. Репчатый лук – 3 шт.
  6. Масло подсолнечное – 20 мл.
  7. Мука пшеничная – 2 ст.л.
  8. Чеснок – 1 зуб.
  9. Перец черный молотый – 1/2 ч.л.
  10. Соль – по вкусу.

Как приготовить индейку в сметане в мультиварке

Почищенные от шелухи луковицы порезать средними кусками.

В опции «Жарка» разогреть подсолнечное масло. Поместить в чашу лук, жарить и периодически размешивать лопаткой.


Голень и филе индюшки промыть водой, промокнуть салфеткой. Мясо нарезать крупными кусками, а с голени предварительно убрать кожу. В голени попадаются длинные и тонкие косточки, их следует убрать.


К обжаренному луку высыпать индейку. Обжарить мясо до изменения цвета.


Затем посыпать пшеничной мукой и размешать с помощью лопатки.


Чеснок очистить и порезать небольшими кусочками. Высыпать его в сметану вместе с прохладной водой, поваренной солью и черным перцем. Размешать соус до однородного состояния.


Залить сметаной содержимое мультиварки. Закрыть крышку и установить программу «Тушение» на 30 минут.


Затем можно на 20-30 минут установить опцию «Выпечка», чтобы стало меньше соуса. Его потом можно использовать в качестве подливы для макарон или картошки.


Тушеную индейку в сметане выложить на тарелку, посыпать зеленью и подать к столу. Получается очень нежное, мягкое и ароматное мясо. Его можно приготовить не только для семейного, но и для праздничного стола. Приятного аппетита!

Приготовления куриных сердечек – это простейшее занятие, которое приносит массу удовольствия. Такой продукт совершенно нельзя испортить, а на его подготовку уходят считаные минуты. Достаточно лишь промыть и измельчить сердечки, чтобы закинуть их в мультиварку. К тому же существует масса способов их приготовления – тушение, варка для бульона, жарка, использование в качестве начинки и пр. Мы рассмотрим наиболее интересные из них.

Куриные сердечки – это доступное и любимое многими лакомство из потрошков, которое достаточно быстро и просто готовится в мультиварке. Вы сможете сделать сытный ужин всего за полчаса. К тому же, этот продукт отлично сочетается с любым гарниром. Нежный вкус, тонкий аромат и аппетитный внешний вид непременно придутся по нраву вашим домочадцам. Рассмотрим традиционный рецепт готовки сердечек в мультиварке под сливочным соусом.

  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • сердечки – 500 г;
  • лук – 1 шт;
  • соль, перец – по вкусу.

Пошаговый способ приготовления:

  1. Первым делом необходимо очистить луковицу и измельчить ее полукольцами.
  2. Затем включаем мультиварку на программу «Жарка» и заводит таймер на 25 минут. Добавляем столовую ложку растительного масла.
  3. Пересыпаем туда лук и обжариваем в течение 5-7 минут.
  4. В это время промываем сердечки, удаляем пленку, трубки и лишний жир. Разрезаем их вдоль на 2 части.
  5. Закладываем куриные сердечки в мультиварку, перемешиваем с поджаркой и солим по вкусу. Готовим в течение 10 минут.
  6. По истечению этого времени заливаем в чашу воду и добавляем сметану.
  7. Выставляем режим «Тушение» и переводим таймер на 30 минут.
  8. Сердечки в мультиварке под сметанным соусом готовы! Подаем с гарниром или свежими овощами.

Куриные сердечки в мультиварке с перцем

Этот рецепт готовки сердечек в мультиварке придется по вкусу тем, кто любит делать ужин на скорую руку. Тушеные в собственном соку ингредиенты пропитываются ароматами, в результате чего блюдо выходит сочным, аппетитным и совершенно несложным в приготовлении. К тому же, для его приготовления необходимы самые обычные продукты, которые всегда есть под рукой. Итак, рассмотрим рецепт более детально.

  • сердечки – 1 кг;
  • сливочное масло – 20 г;
  • болгарский перец – 1 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • лук – 1 шт;
  • сыр – 50 г;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • зелень – пучок;
  • лавровый лист;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Первым делом необходимо промыть сердечки и очистить их от лишнего жира, пленки, трубок. Выкладываем в чашу мультиварки, предварительно смазанную растительным маслом.
  2. Затем очищаем лук и морковь. Измельчаем овощи: луковицу нарезаем мелкими кубиками, а морковь трем на средней терке.
  3. Мелко рубим зелень, а очищенный чеснок пропускаем через пресс.
  4. Пересыпаем все в чашу. Добавляем специи, соль, лавровый лист.
  5. Затем удаляем сердцевину из болгарского перца и нарезаем его соломкой.
  6. Добавляем в чашу устройства и кладем сверху кусочек сливочного масла.
  7. Тщательно перемешиваем содержимое и включаем мультиварку на программу готовки «Тушение». Заводим таймер на 60 минут.
  8. Как только устройство подаст звуковой сигнал, открываем крышку и добавляем сметану с натертым сыром.
  9. Ставим режим «Выпечка» на 15 минут.
  10. Сердечки в мультиварке готовы! Подаем с картофельным гарниром и свежей зеленью.

Сердечки в мультиварке с рисом

Куриные сердечки считаются самыми маленькими среди всех субпродуктов, однако очень вкусными и аппетитными. К тому же, такое мясо весьма полезно для организма, благодаря чему диетологи рекомендуют включать его в рацион людей, страдающих анемией или проблемами сердечно-сосудистой системы. Поэтому мы раскроем рецепт приготовления душистых, сытных и невероятно вкусных сердечек в мультиварке, которые придутся по нраву даже самым привередливым домочадцам. Это идеальный вариант для приготовления ужина на скорую руку, т.к. от вас потребуется минимум усилий и времени. Итак, рассмотрим детальнее пошаговый процесс готовки.

Ингредиенты для приготовления:

  • рис – 2 мульти стакана;
  • вода – 4 мульти стакана;
  • куриные сердечки – 700 г;
  • лук – 1 шт;
  • лавровый лист;
  • морковь – 1 шт;
  • соль и специи – по вкусу;
  • подсолнечное масло.

Способ приготовления:

  1. Первым делом необходимо очистить луковицу от кожуры и нарезать ее мелкими кубиками.
  2. Затем очищаем морковь и натираем ее на крупной терке.
  3. Сердечки очищаем от пленки и лишнего жира. Нарезаем их вдоль.
  4. Включаем мультиварку на программу «Выпечка», добавляем в чашу масло и обжариваем на нем морковь с луком.
  5. Когда поджарка станет золотистого цвета, добавляем в чашу сердечки и рис. Солим и перчим по вкусу.
  6. После чего добавляем лавровый лист, наливаем воду и тщательно перемешиваем все ингредиенты.
  7. Закрываем крышку устройства, меняем программу на «Плов» и оставляем готовиться до сигнала.
  8. Сердечки в мультиварке с рисом готовы! Подаем к столу со сметаной и рубленой зеленью.

Суп из куриных сердечек в мультиварке

Домашний суп из сердечек в мультиварке – это простое и замечательное блюдо, которое по вкусовым качествам напоминает кушанье из старорусской печи. Оно получается наваристым, нежным, сытным и невероятно аппетитным на вид. А тонкий аромат буквально возвращает мыслями во время детства, когда бабушка заботливо готовила аппетитный суп для всей семьи. Итак, рассмотрим процесс готовки более детально.

Ингредиенты для приготовления:

  • лук – 1 шт;
  • куриные сердечки – 500 г;
  • морковь – 1 шт;
  • картофель – 3 шт;
  • красный сладкий перец – ½ шт;
  • лапша – 100 г;
  • желтый перец – ½ шт;
  • лавровый лист;
  • зелень;
  • чеснок;
  • паприка и приправы – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Первым делом необходимо подготовить сердечки. Для этого замачиваем субпродукт в холодной воде на 30 минут. Затем промываем и нарезаем вдоль. Удаляем сгустки крови, жир и пленки.
  2. После этого промываем овощи под проточной водой и очищаем от кожуры.
  3. Нарезаем картофель средними кубиками, морковь натираем на терке, лук измельчаем мелкими кубиками, а перец – соломкой.
  4. Включаем мультиварку на программу «Жарка» и добавляем на дно немного растительного масла.
  5. Пересыпаем овощи и обжариваем в течение 10 минут.
  6. Добавляем сердечки. Солим и перчим по вкусу.
  7. Заливаем теплую воду (примерно 2 л) и меняем режим на «Суп».
  8. Затем высыпаем в чашу нарезанный картофель и лавровый лист.
  9. За 10 минут до окончания программы высыпаем лапшу и зелень.
  10. Суп из куриных сердечек в мультиварке готов! Разливаем по тарелкам и украшаем петрушкой.

Сердечки в мультиварке с гречкой

Это традиционное блюдо русской кухни, которое весьма простое в приготовлении. Гречка получается сочной, рассыпчатой и ароматной. А сердечки выходят удивительно мягкими и вкусными. Такое обеденное кушанье относится к разряду диетических, что в особенности понравится хозяюшкам, которые следят за фигурой. Итак, рассмотрим способ приготовления более детально.

Нам потребуются такие ингредиенты:

  • куриное сердце – 500 г;
  • фиолетовый лук – 1 шт;
  • оливковое масло;
  • морковь – 1 шт;
  • гречневая крупа – 250 г;
  • вода – 60 мл;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Изначально необходимо подготовить субпродукт. Для этого тщательно промываем сердечки под проточной водой. Затем очищаем от пленки, трубок, удаляем сгустки крови и жир. Даем обсохнуть на бумажном полотенце.
  2. Затем каждое сердечко разрезаем вдоль и перекладываем в отдельную емкость. Солим и перчим.
  3. Морковь очищаем и нарезаем тонкой соломкой.
  4. Потом чистим лук и измельчаем мелкими кубиками.
  5. Включаем мультиварку, наливаем оливковое масло и выкладываем в чашу сердечки. Устанавливаем режим готовки «Жарка» и заводим таймер на 15 минут.
  6. Готовим сердечки в течение указанного времени, периодически помешивая.
  7. Затем добавляем морковь, лук и промытую гречневую крупу. Тщательно перемешиваем содержимое и немного солим.
  8. Вслед за этим вливаем в мультиварку горячую воду и кидаем лавровый лист. Снова перемешиваем все ингредиенты.
  9. Меняем программу готовки на «Гречка» или «Крупы» и оставляем готовиться до автоматического сигнала. Процесс должен происходить под закрытой крышкой устройства.
  10. Сердечки в мультиварке с гречкой готовы! Подаем к столу со свежими овощами или рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Куриные сердечки в мультиварке. Видео


Здравствуйте, дорогие мои читатели!

5 правил правильного питания от Ольги Деккер

Сегодня я особенно порадую любителей субпродуктов – ведь у нас «на повестке дня» сердечки индейки. Рецепт будет из серии «Если вы что-то не любите, значит, вы просто не умеете это готовить!» 😉

Главный ингредиент в наше время уже не экзотический. Индейка в продаже перестала быть редкостью, и её внутренности – тоже не дефицит.

Полезных веществ в этом продукте – много, а калорийность его – невелика. Так что сами понимаете: блюда с сердечками хороши для похудения и для того, чтобы стройность пришла вместе с бодростью и здоровьем! 🙂


Сначала я расскажу, как приготовить сердечки индейки, а потом – про их интересные и полезные особенности 😉

Если вы ещё никогда не пробовали сердечки индейки – решитесь, вас ждёт приятный сюрприз!

Предлагаю снова начать готовку под музыку! Поэтому, прежде чем мы обратимся к пошаговому рецепту с фото, пусть зазвучит…

Мелодия для вдохновения

Ею на этот раз станет песня Alanis Morissette «Hand In My Pocket» …

А теперь подготовим всё, что будет нужно:

Продукты:

Сердечки индейки – продукт недорогой, а польза от него большая! Обратите внимание на этот продукт – он того стоит 🙂

Кстати, сыр лучше всего использовать домашний! Посмотрите мой . Это совсем несложно! И в качестве его можно будет не сомневаться! 🙂

Если всё на месте, то приступаем к готовке 😉

Рецепт:


Нет-нет, подождите! А вам интересно, какая калорийность у нашего блюда из сердечек индейки?

Ровно столько, сколько нужно

В 100 граммах — 109.64 кКал!

  • Белков – 6.78 гр;
  • Жиров – 6.32 гр;
  • Углеводов – 4.66 гр;

Как думаете, неплохо получилось? 🙂

Я считаю, что тушёные сердечки придутся по вкусу каждому: и тем, кто следит за фигурой, и тем, кто просто хочет вкусно поесть 😉

Особенно здорово будет, если к этому блюду подобрать удачную пару… 😉

Аппетитные дуэты

Вы не прогадаете, если выберете ! 😉

И с супами тоже может получиться не пара, а объедение! Например, с или с .

Кстати, о супах! Давайте я расскажу, что можно приготовить ещё из этого прекрасного субпродукта! 🙂

Кулинарные варианты

Широко известны рецепты супа из сердечек. Главным ингредиентом в них (кроме сердец и каких-нибудь овощей) обычно бывает лапша, чечевица или томаты.

  • А слышали вы, что из этого субпродукта и отбивные делают? Да-да! Из крупного, по сравнению с куриным, сердца индейки и отбивная получается немаленькая! 🙂
  • А ещё размер и плотная структура позволяет легко приготовить и шашлык из сердечек индейки. Причём, его можно сделать даже на сковороде или запечь в духовке.
  • Помимо того, сердечки идут во всевозможные салаты, в начинку пирожков, в фаршированные овощи, в рагу, в фарш для колбас. Их можно просто закинуть на час в мультиварку в любой компании – с овощами или соусами.

Что бы вы ни выбрали, всё получится отлично! И не только вкусно, но и полезно 😉

И тут мы подходим к секрету популярности сердечек. В чём же их особенность?

Польза продуктов

Кроме прекрасных вкусовых качеств и большого содержания белка, такой субпродукт очень богат полезными веществами.

Из витаминов в нём больше всего тех, что относятся к группе В. Из минеральных веществ он особенно богат железом, цинком, магнием и селеном, которые так важны для женщин! 🙂

Если вы тоже знаете, что и как готовить из сказочно полезных сердечек индейки, обязательно расскажите!

Это будет интересно и мне, и другим читателям! 🙂

Благополучия и здоровья вам и вашим близким!

5 мифов о похудении. Получи бесплатно от звездного диетолога Ольги Деккер

Выбери удобный мессенджер, чтобы получить

P. S. Мечтаете похудеть так, чтобы это заметили и вы, и все окружающие?..

Тогда вы должны питаться вкусно и разнообразно. Это – не шутка. Моя уникальная программа похудения без голода и фитнеса построена именно на этом принципе.

Узнать, как она работает, можно .

P. P. S. Я всегда стараюсь помочь тем, кто хочет стать лёгкими, бодрыми и красивыми 😉

Профессиональные советы и рецепты вкусных, полезных блюд получит каждый человек, который подпишется ниже на мою страничку @olgadekker в Instagram 🙂

Мясо индейки очень богато белками и витаминами, при правильном приготовлении все ценные вещества можно сохранить. Мультиварка была создана именно для того, чтобы в процессе приготовления всевозможных блюд сохранялись все полезные свойства пищи. Если индейку приготовить, воспользовавшись мультиваркой, то мясо приобретает очень насыщенный и яркий вкус, его можно отнести к деликатесу и подавать в особых случаях. Индейка это крупная птица и целиком в мультиварку ей не поместиться, поэтому ее готовят по частям. становится вкус сердца индейки, если подавать его с соевым соусом. Итак, как приготовить сердце индейки, таким образом, чтобы получился праздничный деликатес?

Для данного блюда берется не одно сердце, а примерно 300 гр индюшиных сердец. Тщательно промыть под проточной водой. Вода должна быть обязательно холодной, предварительно сердца не замачивать, иначе они напитаются воды и затем в процессе жарки будут эту воду выделять, тем самым процесс обжарки превратится в тушение и будет идти гораздо дольше. Затем нужно каждое сердце разрезать на четыре равные части, посолить и оставить на пять минут в миске. Все так же просто, как вкусно приготовить говяжье сердце.

Для дальнейшего приготовления понадобятся репчатый лук и морковь. Лук и морковь очистить от кожуры и порезать крупными дольками. Затем выложить на дно мультиварки индюшиное сердце, сверху посыпать овощами, обильно полить соевым соусом и поставить в режим запекания на 30 минут. Для любителей более жесткого мяса, можно режим запекания заменить режимом жарки. При режиме запекания сердце получится более мягким и сочным, а вот эффект более натурального приготовления можно произвести при помощи режима жарки, получится так же, как жарить сердце на открытом огне.

По истечении времени приготовления в мультиварке, готовое мясо нужно достать, выложить на блюдо, еще раз полить соевым соусом, посыпать зеленью и специями, дать настояться 3 – 5 минут и подавать на стол вместе с гарниром. Наиболее подходящий гарнир к данному блюду, это отварной рис или картофель пюре. Воспользовавшись этой рецептурой можно приготовить не только индюшиное сердце, а так же другие разновидности сердец, допустим, такое, как приготовить телячье сердце.

Вместе с сердцем очень часто готовится и индюшиная печень, как приготовить печень и сердце, чтобы не ощущалась горечь? Для этого нужно в соевый соус добавить пару ложек сахара, данная смесь уберет горечь печенки и сделает общий вкус этого блюда более мягким и насыщенным. Так же хорошо убирает горечь печени и сливочный соус, его можно использовать в процессе приготовления данного блюда в мультиварке.

Индюшиные сердца – субпродукт, используемый для варки супов, приготовления вторых блюд и салатов. Он имеет плотную структуру, красный цвет и незначительный специфический запах индейки. Сегодня мы и поговорим об этом продукте. Скажем какая калорийность у сердца индейки, приготовления его рассмотрим. Это тема нашего обсуждения, которая, несомненно, вызовет интерес у читателей «Популярно о здоровье».

Пищевая ценность индюшиного сердца, калорийность

Калорийность данного продукта относительно невелика – почти 115 ккал. Белка в этом мясе содержится 17 г на 100 г продукта, а жира – почти 5 г, тогда как углеводный состав очень низкий – всего 0,4 грамма.

Польза сердца индейки

Сердце индейки полезно кушать при заболеваниях нервной системы, ведь оно содержит почти все витамины группы В. Его включают в рацион людей, которые ежедневно подвержены эмоциональному и физическому перенапряжению. Этот субпродукт поможет улучшить состав крови и бороться с анемией. Белковая составляющая представляет особую ценность для людей, желающих нарастить мышечную массу и сбросить вес. При авитаминозах различного типа тоже рекомендуется кушать индюшиное сердце — в нём много фосфора, калия, содержится кальций, бром, марганец, цинк и другие минеральные вещества. Наличие селена в мясе – ещё одна причина употреблять его периодически, так как этот элемент является мощным антиоксидантом.


Вред сердца индейки и противопоказания

Если у вас повышен уровень холестерина, кушать блюда из индюшиного сердца нужно умеренно, ведь в нём всё же присутствует жир. Ещё важно отметить, что большое количество белка в продукте требует внимательного отношения к нему, если вы страдаете подагрой или диабетом. Продукты распада белка – это молочная кислота и глюкоза. Поэтому, имея такие заболевания, употребляйте в пищу субпродукт только в очень умеренном количестве и с разрешения врача.

Сердце индейки — рецепты приготовления на сковороде

Отбивные из сердечек индюшки на сковороде

Ингредиенты : индюшиные сердца – 12 шт.; соль, перец; яйца – 2; мука для обваливания, масло растительное.

Никогда не слышали, что из этого субпродукта можно сделать отбивные? Можно, причём очень вкусные. Приступаем. Вначале вымойте сердечки, удалите жирок, плёнки. Сделайте на каждом из них вертикальный надрез (не до конца), чтобы была возможность развернуть две половинки, как книгу. Вооружившись молоточком, отбейте мясо. Смажьте солью с перцем, оставьте полежать около часа для пропитки специями. Раскалите масло в сковороде. Макайте каждый кусочек мяса в муку, затем во взбитое яйцо, потом повторите – мука, яйцо. Выкладывайте сердечки на сковороду и жарьте с обеих сторон под крышкой.

Котлеты

Ингредиенты : сердце индейки – 600 г; лук – 2 шт.; хлеб — 2 кусочка; яйцо -1; манка – 20 г; молоко – 50 мл; чеснок – 2 зубка; сухари для панировки; масло растительное, соль, специи.

Приготовления сердца индейки. Очищенные сердца индейки режем на кусочки, пропускаем через мясорубку (можно дважды) вместе с луком, чесноком и хлебом, смоченным в молоке. Добавляем специи, манку и яйцо, тщательно вымешиваем фарш. Оставьте его на столе на 30 минут, чтобы набухла манная крупа и вобрала в себя жидкость, тогда фарш станет немного круче, что нам и нужно. Разогрейте сковороду, добавьте масло. Мокрыми ладонями формируйте небольшие котлетки, обваливайте их в сухариках и обжаривайте с двух сторон на среднем огне, накрыв крышкой.
Сердце индейки в мультиварке — рецепты

Индюшиные сердца в сметане (рецепт для мультиварки)

Ингредиенты : сердца индейки – 700 г; лук – 2 головки; сметана – 150 мл; соль, перец, лавровый листок, немного растительного масла.

Очищенные и вымытые сердца индейки нарезаем как на гуляш, укладываем в чашу мультиварки, смазав маслом дно. Мясо нужно обжарить до незначительного румянца, воспользовавшись программой агрегата «Выпечка». Когда испарится жидкость, а мясо подрумянится, нарежьте лук и отправьте его в чашу. Обжариваем теперь мясо вместе с луковой нарезкой минут 5, помешивая содержимое. Теперь добавляем соль и специи, выливаем сметану. Можно добавить 50 мл воды, чтобы увеличить объём подливы. Закройте крышку, установите другой режим – «Тушение» на 1 час.

Тушёный картофель с индюшиными сердцами (в мультиварке)

Ингредиенты : сердце индюшиное – 500 г; картофель – 800 г; лук – 1 головка; соль; перец; томатная паста – 20 г; мука – 20 г.

Нарежьте сердца индейки небольшими ломтиками, почистите и измельчите картофель крупными фракциями. Лук нарежьте мелко. В чашу мультиварки налейте немножечко растительного масла, уложите туда картошку. Активируйте режим жарки (выпечки), крышку закрывать не нужно. Добавьте соль, перец. Когда картофель зарумянится, уберите его из чаши в другую посуду, теперь мы будем обжаривать сердечки и лук. К зарумянившемуся мясу выкладываем картошку, томатную пасту и муку, перемешиваем, пробуем на соль. Если вкус вас устраивает, наливаем 2 стакана воды. Крышку закрываем, переключаем режим на «Тушение» на 1 час.

Вот такие незатейливые рецепты приготовления сердец индейки мы вам поведали сегодня. Они отличаются простотой и небольшим набором продуктов, зато как это вкусно! Сердечки индюшки можно жарить, запекать, варить, тушить, готовить из них паштет и салаты. Если у вас не имеется противопоказаний к этому субпродукту, советуем вам иногда включать его в рацион, чтобы разнообразить его.

Запеченные желудки индейки в духовке — The Top Meal

Запеченные желудки индейки не только нежно тают во рту, но и очень сытны, а также являются отличным обедом или закуской. Это не быстрое блюдо, вам нужно будет готовить его медленно и медленно, чтобы получить это вкусное нежное мясо.

Если вы всегда думали, что желудки индейки не для вас, подумайте дважды. Они очень питательны, недороги и просто вкусны при правильном приготовлении. Я вырос, пробуя все виды мяса и субпродуктов, и мне все в нем нравится.

Сегодня мы приготовим запеченные в духовке желудки индейки. Рецепт очень простой, к тому же это блюдо на один горшок. Давайте начнем.

Как приготовить запеченные желудки индейки

Откройте пакет с индюшачьим желудком. Размораживание при необходимости . Чтобы разморозить, просто переложите индейку из морозильной камеры в холодильник и оттаивайте в течение ночи. В качестве альтернативы оставьте пакет на прилавке, и он разморозится через несколько часов.

Теперь пришло время хорошенько вымыть их холодной водой.Перед приготовлением потрите их пальцами, убедившись, что они очень чистые.

Желудки разрезать пополам, а затем каждую часть разрезать вдоль. Вы на самом деле будете удивлены тем, как красивых желудка выглядят , если их разрезать таким образом (просто посмотрите на картинку ниже). Приправить солью и свежемолотым черным перцем. Я больше не добавляю сухих приправ, но вы вполне можете добавить свои любимые. Думаю, сюда хорошо подойдет сушеная петрушка или кинза.

Очистите чеснок и измельчите или мелко нарежьте.Посыпьте все мясо, создавая ровный слой сверху. Мы хотим, чтобы каждый кусочек желудка был приправлен чесноком.

Теперь добавьте немного воды. Нет необходимости использовать куриный или овощной бульон, потому что индейка придаст столько насыщенности воде после варки в течение 2 часов. Добавьте ровно столько воды, чтобы покрыть желудки более чем наполовину.

Накройте форму фольгой и запекайте внутренности индейки в духовке 2 часа. Этого времени должно хватить, чтобы они стали очень нежными и сочными.Если у вас очень большие желудки индейки, запекайте их на полчаса дольше. На самом деле, если вы можете запекать желудки столько, сколько хотите. Если вы добавите лишний час к времени приготовления, то желудки станут нежнее. Просто убедитесь, что внутри достаточно воды или бульона, чтобы они не высохли.

Что такое желудок

Если вы не знаете, что такое желудок, вот вам информация. Желудок — это жесткая мышца, которая является частью пищеварительного тракта индейки.Его также можно найти у большего количества животных, таких как утки и куры.

Какой на вкус желудок

Желудок

— крепкая мышца, и если его не приготовить должным образом, он действительно будет дичью. Вкус довольно мягкий, когда не приправлен. Но если его долго запекать или тушить с правильными специями, он становится очень нежным и вкусным.

Где купить

Желудки индейки продаются в большинстве продуктовых магазинов США. Иногда вы можете найти его на острове замороженного мяса , а также в холодильнике рядом с охлажденной индейкой . Их чаще можно увидеть в дни Благодарения и Рождества.

Упаковка весит около 1-2 фунтов каждая. Рецепт очень гибкий и прощающий, поэтому, если ваш пакет немного меньше или больше, , то все в порядке . Просто используйте то, что у вас есть, и, возможно, возьмите форму для выпечки побольше.

Мгновенный горшок| Направления Ninja Foodi

Этот рецепт можно адаптировать для скороварки. Добавьте в кастрюлю желудки индейки с остальными ингредиентами. Готовьте при высоком давлении в течение 30 минут и быстром выпуске.Будет таять во рту нежно!

Ninja Foodi или Мгновенная кастрюля, не имеет значения, все скороварки будут работать одинаково.

Вариант сервировки

Подавайте по этому рецепту желудки индейки с рисом или с картофельным пюре . Мне больше всего нравится, когда его подают с гречкой, и именно так я бы ел его в России. Гречка не типична для американского стола, но в России эта гарнир – королева стола. Мы едим его чаще, чем рис, но примерно в том же количестве, что и картофель.Картофель также очень популярен.

Также тонко нарежьте сверху немного зеленого лука , это придаст блюду приятный хруст и красивый цвет. Вы также можете удвоить или утроить рецепт, если хотите. Время приготовления останется прежним.

Остатки

Есть остатки? Хранить их можно в холодильнике до четырех дней в герметичном контейнере или в миске, накрытой куском фольги, или на плоской тарелке. Просто разогрейте в микроволновке.

Или заморозить остатки. Используйте контейнер с крышкой и храните в морозильной камере пару месяцев. На самом деле, если ваш контейнер действительно хорош, вы можете хранить продукты в морозильной камере гораздо дольше. Все дело в том, чтобы получить ожог от морозильной камеры на еде, которая никому не нравится.

Больше рецептов субпродуктов

Выход: 3

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: два часа

Общее время: 2 часа 5 минут

Нежные запеченные желудки индейки , которые не только тают во рту, но и очень сытны, и станут отличным обедом или закуской.Это не быстрое блюдо, вам нужно будет готовить его медленно и медленно, чтобы получить это вкусное нежное мясо.

Ингредиенты

  • 1 фунт желудков индейки
  • 1/2 стакана воды
  • 5 зубчиков чеснока
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
  2. Тщательно очистите желудки индейки, разрежьте пополам и еще раз пополам.Поместите в форму для запекания.
  3. Желудки залить водой. Однако они не должны быть полностью покрыты. Посыпьте солью и перцем и добавьте сверху измельченный чеснок.
  4. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку на 2 часа.
  5. После этого осторожно достаньте блюдо из духовки и откройте фольгу. Подавайте с нарезанным зеленым луком

Примечания

  • Подавать с вашим любимым гарниром
  • Вы можете легко удвоить или утроить рецепт, если хотите

Пищевая ценность:
Выход: 3 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 246 Всего жиров: 7 г Насыщенных жиров: 2 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 5 г Холестерина: 683 мг Натрия: 302 мг Углеводов: 3 г Волокна: 1 г Сахаров: 0 г Белков: 40 г

Печень индейки (с луком и яблоками)

Where Is My Spoon > Главное блюдо > Птица > Как приготовить печень индейки

Делиться заботой!

Печень индейки с луком, яблоками и картофельным пюре, это самый вкусный способ приготовления печени индейки.

У вас есть печень индейки, и вы не знаете, что с ней делать? Узнайте, как приготовить печень индейки самым простым и вкусным способом. Он хрустящий снаружи, сливочный внутри и готовится менее чем за 10 минут. Вам понадобится больше времени, чтобы приготовить стороны, чем основное для разнообразия.

Уже довольно давно я каждый год покупаю индейку у фермера в деревне. Каждый год в ноябре я часами делю огромную птицу (в этом году она весила 26 кг) на удобные порции, которые затем замораживаю.

И первое, что я готовлю из частей этой птицы, это печень и костный бульон с некоторыми костями. Я могла бы и печень заморозить, но никогда не делаю, так приятно иметь ее свежей, и это стало почти традицией. И, наверное, единственное время в году, когда муж ест печень…

Если вам нравится печень, узнайте, как приготовить печень (с луком), говядину, свинину или курицу. Приготовьте несколько куриных печенок пери-пери или румынских фаршированных яиц (с печеночным паштетом).

Время приготовления печени индейки

  • Все дело в толщине, это самое важное, что вам нужно знать.Неважно, насколько он большой, главное, насколько толстый.
  • Вам нужно будет готовить его всего несколько минут, около 2 минут для обычного размера и 3 для чего-то такого же густого, как у меня.
  • Печень, которая у меня была, была размером с ¾ моей ладони и толщиной около 4,5-5 см/1,8-2 дюйма в самой толстой части. Я готовила их ровно по 3 минуты с каждой стороны, и они были хрустящими и темными снаружи и нежными и слегка розовыми внутри.
  • Некоторым нравятся слегка кровавые, но мне это не нравится.Слегка розовые, как раз такие, как я люблю.
  • Если вы хотите, чтобы они прожарились, добавьте еще от 30 секунд до 1 минуты ко времени приготовления. Однако имейте в виду, что если печень пережарить, она станет жесткой и жевательной. И настолько сухим, что вам будет трудно его проглотить.

Как приготовить?

  • Высушите и посыпьте мукой.
  • Аккуратно похлопайте или встряхните, чтобы удалить излишки муки.
  • Нагрейте масло (или жир) в антипригарной или чугунной сковороде.
  • Обжарить с одной стороны 3 минуты, перевернуть и жарить еще 3 минуты. Прочтите выше для получения дополнительной информации о времени приготовления.

Советы

  • Посыпьте печень мукой перед жаркой. Около 1 столовой ложки муки будет достаточно, покройте их, а затем аккуратно промокните, чтобы удалить излишки. Мука сделает их красивыми и хрустящими.
  • Приправляйте их только после приготовления.
  • Многие люди вымачивают говяжью или свиную печень в молоке перед приготовлением, чтобы убрать горечь.В этом нет необходимости при приготовлении индюшачьей или куриной печени, они совсем не горчат. И они намного нежнее любых других видов.
  • Поскольку приготовление печени занимает всего несколько минут, начните с приготовления лука и яблок. И с пюре.

Как приготовить лук и яблоки для печени?

Это типичный немецкий способ подачи печени, телячьей или говяжьей печени. Но он работает так же хорошо (если не лучше) с индейкой (или курицей).

  • Начните с картофельного пюре, так как его нужно варить дольше, чем овощи.
  • Луковицы разрезать на четыре части и тонко нарезать четвертинками. Яблоки также нарежьте четвертинками и нарежьте. Вам понадобятся терпкие, хрустящие яблоки. (1)
  • Нагрейте масло в большой кастрюле. Вы также можете использовать топленый индюшиный жир, если он у вас есть. Или любой другой вид топленого жира.
  • Обжаривайте лук и яблоки на среднем огне около 5 минут. (2)
  • Добавьте бульон, красное вино, немного сливок, соль и перец. (3)
  • Накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 10 минут, пока лук не станет мягким.(4)
  • Снимите крышку, увеличьте огонь до среднего и готовьте еще около 2 минут, чтобы жидкость немного испарилась.
  • Отрегулируйте вкус солью и перцем и держите в тепле, пока готовите печень.

Вы можете разогреть его?

  • Теоретически да, но она станет сухой и, честно говоря, холодная печень намного вкуснее, чем сухая.
  • Остатки лучше подавать в бутерброде или поверх салата.
  • Всегда храните остатки в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней.
  • Приготовленная печень индейки или курицы не подходит для замораживания. Пробовала, после разморозки была рассыпчатой ​​и не очень аппетитной.

Больше рецептов с разными частями индейки:

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

Лук и яблоки:
  • Разрежьте лук на четыре части и тонко нарежьте четвертинку. Яблоки также нарежьте четвертинками и нарежьте.

  • Нагрейте масло в большой кастрюле. Обжарить лук и яблоки на среднем огне около 5 минут.

  • Добавьте бульон, красное вино, сливки, соль и перец. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 10 минут или пока лук не станет мягким.

  • Снимите крышку, увеличьте огонь до среднего и готовьте еще 2 минуты, чтобы жидкость немного испарилась.

  • Отрегулируйте вкус солью и перцем и держите в тепле, пока готовите печень. Перед подачей посыпьте петрушкой.

Печень:
  • Промокните печень кухонной салфеткой.Посыпать мукой, чтобы слегка покрыть и аккуратно погладить, чтобы удалить лишнюю муку.

  • Нагрейте масло или жир в антипригарной или чугунной сковороде. Обжарить печень с одной стороны 3 минуты, перевернуть и жарить с другой стороны еще 3 минуты. Если печень тоньше, уменьшите время приготовления примерно до 2 минут и проверьте. Печень должна быть кремовой и слегка розовой внутри и хрустящей и темной снаружи.

  • Если вы предпочитаете прожарку, добавьте от 30 секунд до 1 минуты ко времени приготовления.Однако не пережаривайте печень, она станет сухой и жевательной.

  • Приправьте более крупной морской солью и свежемолотым черным перцем. Подавать сразу же с картофельным пюре, луком и яблоками.

Печень, которая у меня была, была толщиной около 4,5-5 см/1,8-2 дюйма в самой толстой части. Я готовила их ровно по 3 минуты с каждой стороны, и они были хрустящими и темными снаружи и нежными и слегка розовыми внутри.
Если печень меньше и тоньше, обжарьте ее примерно по 2 минуты с каждой стороны и проверьте одну, чтобы убедиться, что она розовая, не кровоточит и не пережарена.

Порция: 1/2 порции | Калорийность: 899 ккал | Углеводы: 38 г | Белок: 75 г | Жир: 47 г | Насыщенные жиры: 15 г | Полиненасыщенные жиры: 28 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 414 мг | Натрий: 964 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 21 г

Вопрос: Сколько готовить куриные сердечки в духовке

Можно ли переварить куриные сердечки?

Часто упускают из виду куриные сердечки. Если вы никогда не пробовали их, попробуйте. Они действительно очень нежные, если их не переварить.Вы всегда можете нарезать их и сделать начинку (заправку), чтобы использовать их, если вам не нравится их есть.

Сколько времени нужно, чтобы запечь желудки в духовке?

Запекание желудков Готовьте при температуре 350 F в течение примерно 30 минут, перевернув их примерно на полпути. Вы хотите достичь внутренней температуры 165 F.

Сколько времени варить куриные желудки?

Доведите желудки до кипения, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите до мягкости, около 2 1/2 часов.При необходимости подлейте еще воды во время кипячения, чтобы желудки были покрыты.

Как узнать, что куриные сердечки готовы?

Чтобы проверить, готовы ли сердечки, разрежьте одно из них, оно должно быть нежно-розовым посередине. Оставьте на минуту или две, так как они будут горячими. Наслаждайтесь салатом, тушеными овощами или сами по себе!

Можно ли есть сырые куриные сердечки?

Куриные сердечки богаты несколькими питательными веществами, включая белок, цинк, железо и витамины группы В.Употребление в пищу мясных субпродуктов, таких как куриные сердечки, также может быть отличным способом способствовать устойчивому развитию и бороться с пищевыми отходами. Лучше всего то, что их легко приготовить дома, и они могут стать вкусным дополнением к хорошо сбалансированному рациону.

Куриные сердечки жесткие?

Старайтесь не переваривать куриные сердечки, потому что они становятся жесткими и неприятными, если их готовить слишком долго.

Можно ли приготовить потроха в духовке?

Поместите потроха и утиный жир в духовку. Варить до готовности, около 2 часов.Когда они будут готовы, выньте потроха из жира и держите в тепле.

Как приготовить сердце индейки и потроха?

Указания Доведите до кипения большую кастрюлю с водой и поместите в кипящую воду желудки. Поместите желудки в кастрюлю среднего размера и залейте водой. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите 3 часа или пока желудки не станут мягкими.

Что мне делать с сердцем индейки?

Желудки, самые универсальные потроха, можно добавлять в соусы или гарниры (перед тем как посолить или приготовить, удалите жесткую серебристую кожицу, соединяющую две мышцы).А сердце и печень можно поджарить в качестве закуски или использовать для придания глубины гарнирам или остаткам.

Как приготовить куриные желудки и сердечки для собак?

Чтобы приготовление пищи было простым, поместите желудки в кастрюлю, залейте их небольшим количеством воды, а затем включите средний огонь. Готовьте не менее пятнадцати минут или пока желудки полностью не прожарятся. После этого вы хотите снять их с огня и дать им остыть.

Как долго варить потроха?

Пока индейка будет жариться на следующий день, поместите шею и потроха в кастрюлю среднего размера, залейте ее водой примерно на 2 дюйма и доведите до кипения.После того, как оно закипит, уменьшите огонь до сильного кипения и варите от 45 минут до 1 часа, пока мясо полностью не приготовится.

Сколько времени варить куриные сердечки?

Добавьте куриные сердечки в кастрюлю и доведите до слабого кипения на среднем огне. Накройте крышкой и готовьте, пока большая часть жидкости не впитается, периодически помешивая. После того, как большая часть жидкости впитается, продолжайте готовить на медленном огне еще около 15 минут. Снимите со сковороды и подавайте! Посыпать солью по желанию.

Какие на вкус куриные сердечки?

На вкус как: курица из темного мяса. Куриные сердечки на вкус именно такие, как вы ожидаете. Они жевательные, мускусные и немного металлические. Куриные сердечки обычно продаются вместе с желудком в мясном отделе, хотя вы, безусловно, можете купить пачку сердечек в одиночку.

Можно ли давать собаке сырые куриные сердечки?

Сердца животных, особенно куриные и индюшачьи, богаты нежирным белком. Они содержат незаменимые жирные кислоты.А приготовленные или сырые куриные сердечки хороши для вашей собаки-компаньона.

Полезны ли куриные сердца и желудки?

21 марта Желудки и их многочисленная польза для здоровья Желудки на самом деле являются одной из самых питательных частей курицы, несмотря на известность других видов мяса птицы. В нем много белка. На самом деле настолько высока, что одна чашка мясного желудка может удовлетворить до 88% рекомендуемой дневной нормы белка.

Можно ли есть куриное сердце средней прожарки?

Абсолютно.Субпродукты питательны, и хотя они уже не так популярны, как когда-то, они переживают возвращение. Куриные сердечки и желудки являются хорошим источником белка, и хотя в них больше жира, чем в грудке, они богаты железом и цинком, которые являются важными минералами.

Что означает куриное сердце?

существительное. 1 Человек без мужества или духа; трус. 2 Трусливый или малодушный нрав или характер.

Как узнать, что куриные желудки и сердечки готовы?

После приготовления печень станет рассыпчатой, а сердце и желудок станут мягкими, и их будет легко нарезать.Готовые потроха должны иметь твердую консистенцию. Запеканки с потрохами следует готовить до 165 °F. Фарш также следует готовить до 165 ° F.

Насколько велико куриное сердце?

Обычно они поставляются замороженными, но могут быть разморожены на рынке. На фото представлены типичные сердечки, одно из которых разрезано пополам, чтобы можно было увидеть внутреннюю часть. Большой слева был 1-1/2 дюйма в длину. В среднем они весят около 60 фунтов (0,27 унции каждая).

Juicy Holiday без духовки, Турция – посуда без воды

Ингредиенты

  • 1-10 фунтов целой индейки
  • 1 стакан белого лука, нарезанного мелкими кубиками
  • 1/2 стакана сельдерея, нарезанного мелкими кубиками
  • 1/2 стакана моркови, нарезанного мелкими кубиками Свежая петрушка

    3 901 (2 чайные ложки мелко нарезанных плюс 3 целых веточки)

  • Свежий тимьян (1 чайная ложка мелко нарезанных листьев тимьяна плюс 3 целых веточки)
  • Свежий шалфей (½ чайной ложки мелко нарезанных плюс 2 целых веточки)
  • Свежий розмарин (½ — ложка мелко нарезанного плюс 2 целые веточки)
  • Соус для обжаривания и приправы (можно найти в отделе специй в продуктовом магазине)
  • 4 унции несоленого сливочного масла (размягченного)
  • 2 столовые ложки универсальной муки
  • Крупная соль
  • Свежие продукты молотый черный перец

Указания

  1. Очистите и обсушите индейку.Обязательно удалите потроха и шею из полостей птицы. Не разрывая, руками просто отделите кожу с обеих сторон грудки. Втирайте травяное масло под кожу, чтобы покрыть мясо. Используйте масло, оставшееся на ваших руках, чтобы покрыть всю внешнюю кожу. Мойте руки. Обильно посолите и поперчите индейку со всех сторон, включая полость. Наполните полость веточками трав. Сложите крылья под шею. Закрепите ноги мясной бечевкой или заправьте их в проколотый кожный лоскут на копчике.Мойте руки.
  2. Покройте дно 8-литровой кастрюли ¾ нарезанного лука, сельдерея и моркови. (Отложите оставшиеся ¼ овощей для приготовления потрохов.) Приправьте овощи щепоткой соли и свежемолотым перцем. Добавьте ½ стакана воды. Выложите индейку поверх овощей.
  3. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на средний огонь. Готовьте, пока из-под крышки не начнет выходить пар (примерно 15 минут). Поверните крышку, чтобы задействовать пароизоляцию.Сразу уменьшите огонь до минимума.
  4. Раскройте кастрюлю через 45 минут. Используя силиконовую или кондитерскую кисточку, смажьте индейку соусом для подрумянивания и приправ. Это поможет ароматизировать кожу и добиться красивого золотисто-коричневого цвета. Накройте кастрюлю и продолжайте готовить. Полейте индейку еще через 20 минут. После двух поливок соусом для подрумянивания и приправ, дополнительные поливки должны включать сок из кастрюли, чтобы смочить птицу.
  5. Проверьте температуру индейки через 1 час 30 минут приготовления, вставив термометр в бедро, не касаясь кости.Любые соки должны быть прозрачными. Температура должна быть 165 градусов по Фаренгейту. Если птица не достигла этой температуры, еще раз намажьте птицу и замените крышку. Готовьте еще несколько минут. Когда индейка достигнет желаемой температуры, снимите кастрюлю с огня и дайте ей отдохнуть без крышки в течение 10-15 минут.
  6. Переложите индейку на сервировочное блюдо. Будьте осторожны, так как в полости птицы будут горячие соки.
  7. Процедить бульон и оставить его для приготовления соуса в той же кастрюле.
Приготовление потрохов:
  1. Поместите оставшуюся смесь лука, сельдерея и моркови на дно 1-литровой кастрюли.
  2. Добавьте ¼ стакана воды. Выложите потроха и шею поверх овощей. Приправить все солью и перцем. Вы можете добавить несколько веточек петрушки, шалфея, розмарина и тимьяна для дополнительного вкуса.
  3. Поставьте закрытую кастрюлю на средний огонь. Готовьте до тех пор, пока из-под крышки не начнет выходить пар.
  4. Немедленно уменьшите огонь до минимума.
  5. Готовить 10 минут. Удалите печень и сердце, если они достигли внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту. Продолжайте готовить шею и почки еще 30 минут.
  6. Снимите кастрюлю с огня. Снимите мясо с шеи и мелко нарежьте потроха, чтобы добавить в соус, если хотите.
Соус из индейки:
  1. Приготовьте ру в 8-квартовой кастрюле для бульона, поставив кастрюлю на средний огонь.
  2. Добавьте в сковороду 4 столовые ложки масла с травами. Растопить масло. Взбивая, посыпать растопленное масло мукой. Продолжайте взбивать и готовьте 3-4 минуты. Это смягчит вкус муки. Нагрейте сохраненный бульон и любую дополнительную жидкость, которую нужно добавить. Когда смесь закипит и станет бледной, понемногу вливайте бульон, оставшийся в кастрюле. Доведите смесь до кипения. Отрегулируйте консистенцию соуса, добавив еще горячего бульона, воды и даже немного белого вина (по желанию).При желании добавьте приготовленные потроха. Нагрейте все как минимум до 165 градусов по Фаренгейту. Соль и перец по вкусу. Подавать горячим.

Примечание к рецепту

Важный совет: При работе с сырой птицей часто мойте руки горячей водой с мылом. Также вымойте все поверхности и посуду, которые соприкасаются с птицей, горячей водой с мылом. Это поможет избежать перекрестного заражения.

рецептов | Летающие пудели

Рецепт лакомства из куриной печени

Куриные сердечки

Купите куриные сердечки в бакалейной лавке.Возможно, вам придется поговорить с мясником, и он может заказать их. Положите куриные сердечки в кастрюлю, желательно с антипригарным покрытием, и распределите их по дну довольно толстым слоем. Выпекать при температуре 350 градусов (по Фаренгейту) в течение получаса. Куриные сердечки очень жирные, и у вас будет много прекрасного сока и жира на сковороде. Слейте это (я сохраняю его и выливаю на собачий корм в качестве особого угощения). Снова поставьте куриные сердечки в духовку еще на полчаса, уменьшив температуру до 250 градусов (F).

Куриные сердечки будут сухими и жевательными. Вы можете заморозить их целиком (в этом случае из них получится особенное лакомство) или нарезать их на мелкие кусочки, а затем заморозить. Когда я использую их для тренировок, я смешиваю их примерно пополам с гранулами. Крокет вбирает в себя жир и вкус куриных сердечек, и, очевидно, это хорошо, если вы собака.

Штекер продукта Shameless: я купил небольшой (на 7 чашек) кухонный комбайн Cuisinart (на этот раз: Кухонный комбайн Cuisinart на 7 чашек) специально для приготовления лакомств для собак.Я использую его для нарезки куриных сердечек. Здорово. Я также использую его для приготовления пюре из куриной печени (для угощения из куриной печени).

Shameless product plug 2: я также считаю, что Silpat необходим для изготовления лакомств для собак. Я пробовал некоторые подделки и не был доволен ими. Silpat действительно ни к чему не прилипает, поэтому вы можете использовать его, чтобы выровнять хороший тяжелый противень (чем тяжелее, тем лучше), и все довольно легко очистить, когда вы закончите.

Фрикадельки
Тщательно перемешайте любой мясной фарш (индейка, говядина, курица) с равным ОБЪЕМОМ (не по весу) овсяных хлопьев.Сожмите фрикадельки желаемого размера, меньше для маленьких собак, больше для больших собак, и положите на антипригарный лист, предпочтительно на «сковороду для рулетиков с желе» (как указано выше, в бесстыдной пробке продукта № 2), что означает это имеет приподнятые края. Вам нужны края, потому что иначе жир будет стекать со сковороды и пригорать на дне духовки.

Выпекайте при температуре 350 градусов (по Фаренгейту) до готовности, что составляет около 30 минут для фрикаделек диаметром 1 дюйм, меньше для меньших. Слейте жир и дайте им остыть несколько минут.Храните в морозильной камере в пакете на молнии и берите только то, что вам нужно.

Сердечные лакомства индейки

Я купил двадцать фунтов индюшиного фарша в Whole Foods. Они разделили их на хорошие двухфунтовые кадки. Я замораживаю ванночки и использую их по одной.

Два фунта молотых сердечек индейки
Овсяная мука равного объема (я наполняю контейнер овсянкой после того, как высыпаю сердечки индейки в большую миску).

Смешайте их вместе, пока они полностью не перемешаются, в большой миске.
Распределите смесь на Silpat на противне размером 11×17 (или около того).
Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 25 минут.
Дать остыть в течение нескольких минут, пока с плитой не станет легко обращаться.
Нарежьте лакомство небольшими кусочками (размером примерно 1/2 дюйма для моих собак).

Сложите нарезанные лакомства обратно на противень и поставьте их обратно в духовку, но уменьшите температуру до 175 градусов по Фаренгейту или около того. Так лакомство высохнет, и с ним будет легче обращаться. Высушите их не менее часа или около того (перемешав один или два раза), затем выключите духовку и оставьте их остывать еще на час.Хранить в морозильной камере.

(Этот рецепт заполнит одногаллонный пакет с застежкой-молнией.)

Лакомства из куриной печени

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

Существует две версии этого рецепта. Первый делает хрустящие угощения, но это намного проще, чем второй. Однако предполагается, что у вас есть лист Silpat И кухонный комбайн (см. бессовестные вилки продуктов в рецепте куриных сердечек). Второе можно сделать с любой сковородой, но гораздо проще с кухонным комбайном, чем с ножами.

Чипсы из куриной печени

1 фунт куриной печени
1/4 фунта семян льна (по желанию)
3 чашки овсяных хлопьев – используйте «старомодные» овсяные хлопья, не растворимые и не быстрые. Это делает угощения более хрустящими, что, кажется, предпочитают собаки. Вы можете добавить больше овсяных хлопьев, если хотите, примерно до 5 чашек — они станут гуще и хрустят. Недавно я пробовала готовить по этому рецепту с меньшим количеством овсянки, но это тоже не сработало. Получилось как паштет. Собаки все еще любят это, но только не как хрустящие.

Этот рецепт можно легко удвоить. Из двух фунтов куриной печени получится два листа Silpat на угощение, что в конечном итоге составляет около галлона (я кладу их все в одногаллонный пакет на молнии в морозильной камере и просто достаю то, что мне нужно).

Положите куриную печень и овсянку в кухонный комбайн. Процесс, пока он не станет гладким и кремовым. Затем обработайте еще немного. Должна получиться густая паста. Если хотите, вы можете добавить немного овсяных хлопьев и размешать после того, как закончите обработку, чтобы лакомство стало более хрустящим и жевательным.(Хорошо для собак, которым нужно немного грубого корма, чтобы все работало гладко.) На этом этапе я добавляю семена льна, если добавляю их.

С помощью шпателя тонким слоем распределите пасту на листе Silpat. Его толщина будет от четверти до полутора дюймов. Стремитесь больше к одной четверти дюйма. Выпекать при 350 градусах 45 минут. Выньте из духовки и дайте остыть достаточно долго, чтобы вы могли взяться за лист. (Оставьте пока духовку включенной.)

Сдвиньте его с Silpat на разделочную доску и нарежьте небольшими квадратами (в идеале квадрат размером около 1/2 дюйма) с помощью ножа для пиццы или тяжелого ножа.Тяжелый нож оказывается легче.

После того, как вы нарежете его на маленькие квадратики, сложите все кусочки в кастрюлю — просто сложите их стопкой — и снова поставьте в духовку, выключите духовку и оставьте их там хотя бы на несколько часов. Это высушивает их и снижает вероятность того, что они развалятся в вашем кармане. Выньте их и дайте им остыть (или просто оставьте их в духовке на ночь).

Затем положите лакомства в пакет с замком в морозильную камеру и доставайте то, что вам нужно в любой день.

Пирожные из куриной печени (более густые и жевательные)

2 фунта куриной печени
6 1/2 стакана овсяных хлопьев (не быстрого приготовления), разделенных на 3 c, 2 c., 1 1/2 c) (около одного фунта)

Большая сковорода

или две сковороды 9х13, с антипригарным покрытием проще, но это не имеет большого значения.

Используя кухонный комбайн, мельницу или блендер, сделайте пюре из куриной печени.

Добавьте 3 чашки овсяных хлопьев и тщательно перемешайте (или просто добавьте в кухонный комбайн, если хотите). Если вы используете кухонный комбайн, обработайте немного больше, и вы сделаете смесь воздушной, что сделает готовое печенье более легким и его будет легче ломать.

Насыпьте 2 стакана овсяных хлопьев на дно кастрюли, чтобы получился ровный толстый слой овсяных хлопьев.Аккуратно встряхивая кастрюлю вперед-назад, вы распределяете ее равномерно.

Используя большую ложку, поместите комки смеси овсянки/куриной печени поверх слоя овсянки, пока не распределите ее достаточно равномерно. НЕ выдавливайте смесь до краев, не пытайтесь равномерно распределить ее ложкой. Когда вы это делаете, он ломает слой овсянки и становится твердым и грубым.

Посыпьте 1 1/2 стакана овсяных хлопьев поверх смеси, пока не получится достаточно толстый слой. Аккуратно похлопайте по нему руками, стараясь, чтобы каша не попала на пальцы.

Верхний и нижний слои овсяной муки создают поверхность, к которой не жалко прикасаться и которая не воняет руками.

Выпекать от 40 до 50 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту. Выньте противень из духовки И ОСТАВЬТЕ ДУХОВКУ ВКЛЮЧЕННОЙ. Используйте нож или лопатку, чтобы нарезать печенье на квадраты размером в один дюйм. Используйте шпатель, чтобы ослабить их снизу и разбить на части. Оставьте их в кастрюле, даже если сейчас они как бы наслоены друг на друга, поставьте сковороду обратно в духовку и ВЫКЛЮЧИТЕ ЕЕ СЕЙЧАС.Оставьте печенье в остывающей духовке примерно на 2 часа. На этот раз они хорошо подсушиваются. Если они все еще не такие сухие, как хотелось бы, снова включите духовку на 300, доведите ее до температуры с печеньем, затем снова выключите и оставьте еще на два часа.

Храните их в небольших количествах в пакетах с застежкой в ​​морозильной камере, сколько бы вы ни использовали за день или два. Поскольку они не содержат консервантов и не высушиваются до конца, вы не должны оставлять их при комнатной температуре слишком долго.Вы можете кормить их в виде сухого печенья или добавлять в бульон, чтобы сделать его вкус более привлекательным.

Лучшая запеченная индейка в духовке — основные блюда

Эта индейка, запеченная в духовке, является лучшим рецептом индейки и идеально подходит для любого праздника! В этом посте мы рассмотрим приготовление индейки, как приготовить индейку в духовке, лучшее масло для запекания индейки, рекомендуемое время приготовления индейки в духовке, калькулятор размера индейки, как добиться сочной, ароматной индейки, хрустящей индейки. кожу и сделать идеальный соус! Это лучшая индейка, запеченная в духовке!

Мы любим готовить индейку, я думаю, что это мое любимое блюдо всех времен! Индейка, начинка, картофель, соус и клюквенный соус.Я люблю все это.

Лучшая жареная индейка в духовке

При приготовлении индейки я всегда делал индейку с начинкой внутри. Так меня учили, и именно так я поступал годами. Тогда я обнаружил это, лучший рецепт индейки. Это более простой и менее трудоемкий метод от друга.

Больше не нужно вставать так рано, чтобы поставить индейку в духовку, и я хорошо отдохнул для этого события. Я ненавижу быть истощенным еще до начала ужина!

Теперь я готовлю все стороны в течение дня и сама замеряю.Я больше не весенний цыпленок! Начинку делаю отдельно, всем нравится. Им плевать, что внутри индейки не делали начинку, так зачем мне?

Теперь я готовлю индейку по этому лучшему рецепту на каждый праздник! Вообще, по правде говоря, я люблю готовить индейку в любое время, а не только в праздники. В основном потому, что я люблю маффины на ужин из оставшейся индейки и гамбургеры с начинкой из картофельного пюре из оставшейся индейки, которые я делаю из всех остатков! Я замачиваю их обоих в соусе и просто люблю каждый кусочек.Действительно.

Индейка какого размера мне понадобится при приготовлении индейки?

Как правило, если вы подаете индейку на массовый ужин, мы рекомендуем следующие приблизительные рекомендации по приготовлению индейки.

Калькулятор общего размера индейки:
Индейка 12-15 фунтов на 10-12 человек
Индейка 15-18 фунтов на 14-16 человек
Индейка 18-22 фунтов на 20-22 человека

Для более сложных преобразований используйте этот калькулятор размера индейки.

Как разморозить или разморозить индейку?

Чтобы приготовить потрясающую индейку, запеченную в духовке, этот рецепт индейки в оливковом масле требует, чтобы индейка не была фарширована и полностью разморозилась перед приготовлением.

Если ваша индейка была заморожена, когда вы ее купили, ее необходимо разморозить в холодильнике, приблизительно 24 часа на каждые 4-5 фунтов индейки.

Таким образом, если у вас есть 15-фунтовая индейка, разморозка займет около 70 часов или три дня.

При подготовке индейки к оттаиванию поместите завернутую замороженную индейку в пакет или кастрюлю, чтобы предотвратить протекание, а затем поместите ее в холодильник.

Достаньте индейку из холодильника за один или два часа до выпекания, чтобы она максимально приблизилась к комнатной температуре, прежде чем ставить индейку в духовку.

Ингредиенты для лучшей запеченной в духовке индейки

  • Турция
  • Масло
  • гвоздика чеснока
  • Морковь
  • C80104
  • Charere
  • лук
  • петрушка
  • розмарин, мудрец или тимьян
  • соль
  • соль
  • перцем
  • Свежая петрушка и клюква, для гарнира
Домашний соус из индейки (3 ½ чашки)
  • куриный помет
  • куриный бульон
  • сливочное масло
  • мука
  • соль
  • перец

Как приготовить индейку в духовке

  • Этот метод приготовления великолепной индейки, запеченной в духовке, требует, чтобы индейка была свежей или полностью размороженной перед приготовлением и не содержала начинки внутри индейки.Если ваша индейка была заморожена, когда вы ее купили, индейка должна будет оттаять в вашем холодильнике, примерно 24 часа на каждые 4-5 фунтов индейки. Положите завернутую замороженную индейку в пакет или кастрюлю, чтобы предотвратить протечки, а затем поместите ее в холодильник. Таким образом, если у вас есть 15-фунтовая индейка, разморозка займет около 70 часов или 3 дня. Достаньте индейку из холодильника за 1–2 часа до запекания, чтобы она максимально приблизилась к комнатной температуре и способствовала равномерному приготовлению.

  • Выйди и отмерь все свои ингредиенты.

  • Затем подготовьте жаровню и решетку. Сбрызните решетку кулинарным спреем, чтобы индейка не прилипла к ней. Если вы не используете решетку, просто побрызгайте на внутреннюю часть сковороды, но я настоятельно рекомендую использовать решетку под индейкой для достижения наилучших результатов.

  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Расположите решетку в нижней трети духовки. Мы всегда кладем сырую индейку в нашу жаровню и помещаем ее в духовку на мгновение, чтобы убедиться, что она подходит, прежде чем духовка станет слишком горячей.Просто чтобы быть уверенным.

  • Полностью разморозьте индейку в холодильнике. Удалите всю упаковку и пакет с потрохами (сердце, печень и желудки) и шею. Выбросить или оставить для другого использования. Я испортил свою первую птицу, оставив мешок с потрохами, и до сих пор не могу поверить, что сделал это!

  • Мы обычно выбрасываем потроха и используем шею для супа. Вы также можете использовать потроха для варки с тушой индейки, если вы позже будете варить суп с тушой и костями.Кроме того, вы можете использовать потроха для приготовления начинки или соуса. Просто нарежьте сердце и желудок и положите их в небольшую кастрюлю. Залейте потроха водой, добавьте щепотку соли и варите около часа. Мы оставляем это на ваше усмотрение.

  • Промойте индейку внутри и снаружи водой. Если вы видите перья индейки, вырвите их! Используйте бумажные полотенца, чтобы промокнуть всю индейку насухо. Посыпьте внутреннюю часть большой и меньшей полости солью и перцем и втирайте.Выложите в форму для запекания или неглубокую форму для запекания. Свяжите ножки бечевкой (по желанию) и подверните крылья под птицу для запекания.

  • В большую пустую птичью полость поместите стебли сельдерея с листьями, зубчики чеснока и нарезанную четвертинками луковицу. Иногда я добавляю несколько веточек свежего тимьяна, розмарина, петрушки или шалфея в большую или маленькую полость и закрываю отверстие дополнительной кожей индейки. Если вы используете сушеные специи, добавьте столовую ложку ваших любимых специй.Мы рекомендуем вам использовать металлическую шпажку, чтобы полностью закрыть его, если это необходимо.

  • В небольшой миске смешайте масло, чесночный порошок и сушеный розмарин. Смешайте, пока хорошо не смешано.

  • С помощью ложки или кисточки равномерно нанесите масло с травами на кожу индейки. Вы можете использовать оливковое масло вместо сливочного масла, чтобы покрыть индейку, но я предпочитаю использовать сливочное масло. Посыпьте индейку солью и перцем.

  • Запекайте в предварительно разогретой духовке примерно 15 минут на фунт или пока индейка не достигнет внутренней температуры 165 градусов.Проверьте температуру индейки в нескольких местах, где мясо самое толстое. Возможно грудь или бедро. В любом случае мясо должно быть не менее 160 градусов, прежде чем вы достанете его из духовки. Если где-то температура ниже этой, поставьте индейку обратно в духовку еще на 20 минут. При необходимости накройте грудку фольгой, чтобы она не пережарилась и не подрумянилась. Индейка будет продолжать готовиться после того, как ее достанут из духовки и дадут ей отдохнуть. Если у вас нет термометра для мяса, проткните грудку ножом.Если сок индейки прозрачный, а не розовый, все в порядке. Наша птица была готова примерно за 2 часа. Если ваша птица подрумянивается слишком быстро, накройте ее фольгой.

  • Не реже одного раза каждые сорок пять минут вынимайте индейку из духовки, закрывайте дверцу духовки и поливайте или покрывайте индейку соком со всех сторон. Чтобы полить, слегка наклоните сковороду и используйте смазку для индейки или ложку, чтобы собрать сок и вылить его на индейку снаружи. Наметка не требуется, но вы будете рады, что наметали.Кожа получается красивая. Я люблю хрустящую кожу. Я не могу помочь этому.

  • Когда индейка будет приготовлена ​​и вы достанете ее из духовки, положите ее на большую разделочную доску подходящего размера и неплотно накройте фольгой или накройте ее фольгой. Обычно мы вынимаем целую индейку из сковороды на решетку и кладем ее прямо на большую разделочную доску. Накрытой индейке нужно дать отдохнуть 20-30 минут перед нарезкой. Убедитесь, что индейка лежит грудкой вверх, прежде чем нарезать ее.Резать индейку — это то же самое, что разделывать большую курицу. Сначала удалите крылья, затем бедра, ножки и грудку. Нарежьте, начиная с верхней части индейки вниз, под углом, через грудку. Продолжайте резать, пока не доберетесь до костей. Это будет немного беспорядочно.

  • Подавайте с нашим любимым соусом из индейки. Капли со сковороды, оставшиеся после того, как вы достали индейку, идеально подходят для приготовления домашнего соуса! Приготовьте соус, пока индейка, покрытая фольгой, отдыхает на разделочной доске.

Домашний соус из индейки
  • Если вы использовали толстую металлическую жаровню, вы можете поставить ее прямо на конфорку плиты, если нет, соскребите капли и поместите их в большую кастрюлю или сковороду. В этом рецепте используется чашка сока, но я всегда удваиваю ее, потому что ЛЮБЛЮ соус.

  • Выйди и отмерь все свои ингредиенты.

  • Удалите капли со дна формы для запекания индейки.Дать постоять 10 минут, чтобы жир поднялся наверх. Используя ложку, аккуратно снимите жир сверху.

  • В среднюю кастрюлю добавьте сливочное масло.

  • Размешивать, пока не растает.

  • Добавить муку в растопленное масло.

  • Постоянно помешивайте, чтобы получилась ру.

  • Готовьте около 1 минуты до легкого коричневого цвета, периодически помешивая.

  • Добавьте индюшиный жир и бульон в заправку.Включите высокую температуру и доведите до кипения.

  • Когда соус закипит, уменьшите огонь и варите до загустения. Подавать теплым.

  • Подавайте индейку с картофельным пюре, начинкой, клюквенным соусом и любым другим гарниром по вашему желанию!

  • Наслаждайтесь каждым кусочком!

Примечания

  • Если вы готовите этот соус без глютена, замените обычную муку смесью муки без глютена и используйте в рецепте 1 пачку сливочного масла.
  • Как правило, если вы подаете индейку на массовый ужин, мы рекомендуем следующие приблизительные рекомендации. 12–15 фунтов индейки на 10–12 человек15–18 фунтов индейки на 14–16 человек18–22 фунтов индейки на 20–22 человека.
  • Мы больше не готовим начинку или соус для наших индеек. Мы обнаружили, что индейки готовятся более равномерно и на самом деле вкуснее. Мы запекаем начинку в качестве гарнира, и она получается потрясающе вкусной! Также не забывайте об остатках. Оставшееся мясо необходимо охладить в течение двух часов после приготовления.
  • Перед тем, как поставить индейку в духовку, приблизительно подсчитайте, сколько, по вашему мнению, индейке потребуется готовиться. Эмпирическое правило — 14 или 15 минут на каждый фунт индейки.

Как приготовить лучшую жареную индейку в духовке

Приготовить индейку в духовке действительно так просто, как кажется. Тем не менее, есть несколько шагов, которые нужно предпринять заранее при приготовлении индейки, чтобы убедиться, что вы получите самую лучшую жареную индейку в духовке.

Подготовка индейки

Промойте индейку внутри и снаружи водой.Если вы видите перья индейки, вырвите их!

Используйте бумажные полотенца, чтобы обсушить всю индейку.

Посыпьте внутреннюю часть большой и меньшей полости солью и перцем.

Поместите несколько веточек тимьяна, петрушки или шалфея в небольшое углубление и закройте отверстие дополнительной кожурой. Если вы используете сушеные специи, добавьте столовую ложку ваших любимых специй. Мы рекомендуем вам использовать металлическую шпажку, чтобы полностью закрыть его, если это необходимо.

Поместите четвертинку лука, чеснок, пару морковных палочек и верхушки пучка сельдерея в самую большую полость индейки.При желании добавьте в большую полость свежий или сушеный тимьян, петрушку или шалфей.

Мы любим тимьян, поэтому обычно кладем 1 столовую ложку сушеного тимьяна и 1 столовую ложку петрушки в большую полость, если у нас нет свежего.

Накройте отверстие самой большой полости алюминиевой фольгой, металлическими шпажками или кухонной нитью, чтобы овощи не выпадали во время запекания индейки.

Смажьте индейку сливочным или оливковым маслом

Приправа — важная часть приготовления индейки в духовке.Посыпьте индейку снаружи солью и перцем. Вдавите соль и перец во внешнюю кожу индейки. Смажьте индейку толстым слоем сливочного масла комнатной температуры, растопленного сливочного или оливкового масла. Мы предпочитаем использовать масло комнатной температуры.

Налейте 1 ½ стакана бульона или воды в жаровню. Мы предпочитаем использовать куриный бульон.

Перед тем, как поставить индейку в духовку, приблизительно посчитайте, сколько времени, по вашему мнению, индейка должна готовиться.Эмпирическое правило — 14 или 15 минут на каждый фунт индейки.

Итак, если вам интересно, как долго готовить 15-фунтовую индейку, вы будете готовить ее примерно 225 минут или 3 часа 45 минут.

Поместите индейку в духовку грудкой вверх, не накрывая крышкой.

Лучшее приготовление жареной индейки в духовке

Следуйте этим инструкциям, чтобы получить лучший рецепт индейки.

Первые 20 минут индейку нужно подрумянить при высокой температуре.

Затем уменьшите огонь до 325 градусов на оставшееся время приготовления.

Не реже одного раза в час вынимайте индейку из духовки, закрывайте дверцу духовки и смазывайте индейку соком со всех сторон.

Чтобы полить, слегка наклоните сковороду и используйте смазку для индейки или ложку, чтобы собрать сок и вылить его на индейку снаружи. Поливать не обязательно, но вы будете рады, что намазали при приготовлении индейки. Кожа получается красивая. Я люблю хрустящую кожу. Я не могу помочь.

Проверьте температуру индейки в нескольких местах, где мясо самое толстое.Возможно грудь или бедро. В любом случае мясо должно быть не менее 160 градусов, прежде чем вы достанете его из духовки.

Если где-то температура ниже этой, поставьте индейку обратно в духовку еще на 20 минут.

При необходимости накройте грудку фольгой, чтобы она не пережарилась или не подрумянилась.

Индейка будет продолжать готовиться после того, как ее достанут из духовки и дадут ей отдохнуть.

Если у вас нет термометра для мяса, проткните грудку ножом.Если сок индейки прозрачный, а не розовый, все в порядке. После того, как индейка будет приготовлена ​​и вы достанете ее из духовки, положите ее на большую разделочную доску подходящего размера и неплотно накройте ее фольгой.

Как разделать индейку

Обычно мы вынимаем целую индейку из сковороды на решетку и кладем ее прямо на большую разделочную доску. Накрытой индейке нужно дать постоять там 20–30 минут, прежде чем нарезать.

Перед разделкой убедитесь, что индейка лежит грудкой вверх.Резать индейку — это то же самое, что разделывать большую курицу. Сначала удалите крылья, затем бедра, ножки и грудку.

Разрезать индейку сверху вниз под углом через грудку. Продолжайте резать, пока не доберетесь до костей. Это будет немного беспорядочно.

Тушку и кости можно использовать для варки супа.

Как я уже сказал, это лучший рецепт индейки!

Сливочное или оливковое масло для Турции?

Вам может быть интересно, можно ли использовать оливковое масло вместо сливочного масла для приготовления индейки, приготовленной в духовке, и ответ будет утвердительным.Используйте оливковое масло для индейки вместо сливочного.

Оливковое масло — хорошая, здоровая альтернатива сливочному маслу, и оно совершенно не испортит вкус. Для дополнительного аромата вы можете попробовать полить индейку оливковым маслом, настоянным на травах. Просто убедитесь, что вы намазали индейку маслом, чтобы получить хрустящую кожу индейки.

Как получить очень хрустящую кожу индейки

Если вы хотите получить хрустящую кожу индейки, используйте оливковое масло для индейки вместо сливочного масла. Использование оливкового масла на коже индейки даст более хрустящую кожу, чем масло.Это просто лучшее масло для жарки индейки.

Можете ли вы распылить Пэм на Турцию?

Это не такой странный вопрос, как может показаться на первый взгляд! Кулинарный спрей Pam представляет собой масло в форме спрея, которое можно использовать в качестве смазки. Так что, если вам интересно, можно ли распылить Пэм на индейку, да, можете! Просто используйте его вместо другого масла, когда дело доходит до этого шага в рецепте. Некоторые повара клянутся, что это блюдо из индейки, хотя мы по-прежнему рекомендуем использовать оливковое масло или сливочное масло для индейки при запекании в духовке.

Приготовление соуса

Капли со сковороды, оставшиеся после того, как вы достали индейку, идеально подходят для приготовления домашнего соуса! Приготовьте соус, пока индейка, покрытая фольгой, отдыхает на разделочной доске.

Если вы использовали толстую металлическую жаровню, вы можете поставить ее прямо на конфорку плиты, если нет, соскребите капли и поместите их в большую сковороду.

В отдельную маленькую миску поместите четверть стакана кукурузного крахмала и столько воды, сколько нужно, чтобы кукурузный крахмал полностью растворился и смесь стала однородной.

Нагрейте жаровню или сковороду на среднем огне на плите.

МЕДЛЕННО добавляйте смесь кукурузного крахмала к каплям, постоянно помешивая.

Используйте столько смеси кукурузного крахмала, сколько вам нужно, чтобы получить желаемую густоту.

По мере перемешивания соус будет медленно густеть. Потерпи.

Добавьте немного соли и перца, молотого шалфея, тимьяна или других приправ по вкусу. Продолжайте пробовать свой соус, пока не получите то, что вам нравится!

Мы больше не готовим фарш и соус для индеек.Они готовятся более равномерно и на самом деле вкуснее без него.

Запекаем начинку в качестве гарнира и получается просто восхитительно!

Также не забывайте об остатках.

Оставшееся мясо необходимо охладить в течение двух часов после приготовления.

Подавайте индейку с картофельным пюре, наша кукурузная начинка изумительна, если я сама не скажу, с клюквенным соусом и любым другим гарниром на ваше усмотрение! Ознакомьтесь с нашим клюквенным соусом Easy Instant Pot. Он любимчик в нашем доме и будет и в вашем!

Лучшее видео индейки, запеченной в духовке

Лучший рецепт индейки

Лучшая жареная индейка в духовке

Лучшая запеченная индейка в духовке идеально подходит для любого праздника! Эта влажная, ароматная индейка и хрустящая кожа индейки идеально подходят для соуса!

Курс Основное блюдо

Американская кухня

Ингредиенты

    • 1 10-12 фунт целую индейку, оттаиваются
    • 1 средний лук, расквартированный
    • 3 стебля сельдерея, вдвое
    • 5 зубчиков чеснок
    • ½ чашки безналогированного масла, комнатная температура
    • 1 чайная ложка чеснока порошок
    • 2 ч.
    • 3 чашки куриного бульона
    • 3 столовые ложки сливочного масла
    • ¼ чашки муки
    • соль
    • перец

    Инструкции 

    • Этот метод приготовления великолепной индейки, запеченной в духовке, требует, чтобы индейка была свежей или полностью размороженной перед приготовлением и не содержала начинки внутри индейки.Если ваша индейка была заморожена, когда вы ее купили, индейка должна будет оттаять в вашем холодильнике, примерно 24 часа на каждые 4-5 фунтов индейки. Положите завернутую замороженную индейку в пакет или кастрюлю, чтобы предотвратить протечки, а затем поместите ее в холодильник. Таким образом, если у вас есть 15-фунтовая индейка, разморозка займет около 70 часов или 3 дня. Достаньте индейку из холодильника за 1–2 часа до запекания, чтобы она максимально приблизилась к комнатной температуре и способствовала равномерному приготовлению.

    • Выйдите и отмерьте все ингредиенты.

    • Затем подготовьте противень и решетку. Сбрызните решетку кулинарным спреем, чтобы индейка не прилипла к ней. Если вы не используете решетку, просто побрызгайте на внутреннюю часть сковороды, но я настоятельно рекомендую использовать решетку под индейкой для достижения наилучших результатов.

    • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Расположите решетку в нижней трети духовки. Мы всегда кладем сырую индейку в нашу жаровню и помещаем ее в духовку на мгновение, чтобы убедиться, что она подходит, прежде чем духовка станет слишком горячей.Просто чтобы быть уверенным.

    • Полностью разморозьте индейку в холодильнике. Удалите всю упаковку и пакет с потрохами (сердце, печень и желудки) и шею. Выбросить или оставить для другого использования. Я испортил свою первую птицу, оставив мешок с потрохами, и до сих пор не могу поверить, что сделал это!

    • Мы обычно выбрасываем потроха и используем шею для супа. Вы также можете использовать потроха для варки с тушой индейки, если вы позже будете варить суп с тушой и костями.Кроме того, вы можете использовать потроха для приготовления начинки или соуса. Просто нарежьте сердце и желудок и положите их в небольшую кастрюлю. Залейте потроха водой, добавьте щепотку соли и варите около часа. Мы оставляем это на ваше усмотрение.

    • Промойте индейку внутри и снаружи водой. Если вы видите перья индейки, вырвите их! Используйте бумажные полотенца, чтобы промокнуть всю индейку насухо. Посыпьте внутреннюю часть большой и меньшей полости солью и перцем и втирайте.Выложите в форму для запекания или неглубокую форму для запекания. Свяжите ножки бечевкой (по желанию) и подверните крылья под птицу для запекания.

    • В большую пустую полость для птиц положите стебли сельдерея с листьями, зубчики чеснока и нарезанную на четвертинки луковицу. Иногда я добавляю несколько веточек свежего тимьяна, розмарина, петрушки или шалфея в большую или маленькую полость и закрываю отверстие дополнительной кожей индейки. Если вы используете сушеные специи, добавьте столовую ложку ваших любимых специй.Мы рекомендуем вам использовать металлическую шпажку, чтобы полностью закрыть его, если это необходимо.

    • В небольшой миске смешайте масло, чесночный порошок и сушеный розмарин. Смешайте, пока хорошо не смешано.

    • С помощью ложки или кисточки равномерно нанесите масло с травами на кожу индейки. Вы можете использовать оливковое масло вместо сливочного масла, чтобы покрыть индейку, но я предпочитаю использовать сливочное масло. Посыпьте индейку солью и перцем.

    • Запекайте в предварительно разогретой духовке примерно 15 минут на фунт или пока индейка не достигнет внутренней температуры 165 градусов.Проверьте температуру индейки в нескольких местах, где мясо самое толстое. Возможно грудь или бедро. В любом случае мясо должно быть не менее 160 градусов, прежде чем вы достанете его из духовки. Если где-то температура ниже этой, поставьте индейку обратно в духовку еще на 20 минут. При необходимости накройте грудку фольгой, чтобы она не пережарилась и не подрумянилась. Индейка будет продолжать готовиться после того, как ее достанут из духовки и дадут ей отдохнуть. Если у вас нет термометра для мяса, проткните грудку ножом.Если сок индейки прозрачный, а не розовый, все в порядке. Наша птица была готова примерно за 2 часа. Если ваша птица подрумянивается слишком быстро, накройте ее фольгой.

    • Не реже одного раза каждые сорок пять минут вынимайте индейку из духовки, закрывайте дверцу духовки и поливайте или покрывайте индейку соком со всех сторон. Чтобы полить, слегка наклоните сковороду и используйте смазку для индейки или ложку, чтобы собрать сок и вылить его на индейку снаружи. Наметка не требуется, но вы будете рады, что наметали.Кожа получается красивая. Я люблю хрустящую кожу. Я не могу помочь этому.

    • После того, как индейка будет приготовлена ​​и вы достанете ее из духовки, положите ее на большую разделочную доску подходящего размера и неплотно накройте ее фольгой. Обычно мы вынимаем целую индейку из сковороды на решетку и кладем ее прямо на большую разделочную доску. Накрытой индейке нужно дать отдохнуть 20-30 минут перед нарезкой. Убедитесь, что индейка лежит грудкой вверх, прежде чем нарезать ее.Резать индейку — это то же самое, что разделывать большую курицу. Сначала удалите крылья, затем бедра, ножки и грудку. Нарежьте, начиная с верхней части индейки вниз, под углом, через грудку. Продолжайте резать, пока не доберетесь до костей. Это будет немного беспорядочно.

    • Подавайте с нашим любимым соусом из индейки. Капли со сковороды, оставшиеся после того, как вы достали индейку, идеально подходят для приготовления домашнего соуса! Приготовьте соус, пока индейка, покрытая фольгой, отдыхает на разделочной доске.

    Примечания

    • Если вы готовите этот соус без глютена, замените обычную муку смесью муки без глютена и используйте в рецепте 1 пачку сливочного масла.
    • Как правило, если вы подаете индейку на массовый ужин, мы рекомендуем следующие приблизительные рекомендации. 12–15 фунтов индейки на 10–12 человек15–18 фунтов индейки на 14–16 человек18–22 фунтов индейки на 20–22 человека.
    • Мы больше не готовим начинку или соус для наших индеек. Мы обнаружили, что индейки готовятся более равномерно и на самом деле вкуснее.Мы запекаем начинку в качестве гарнира, и она получается потрясающе вкусной! Также не забывайте об остатках. Оставшееся мясо необходимо охладить в течение двух часов после приготовления.
    • Перед тем, как поставить индейку в духовку, приблизительно подсчитайте, сколько, по вашему мнению, индейке потребуется готовиться. Эмпирическое правило — 14 или 15 минут на каждый фунт индейки.

    Ключевое слово индейка с хрустящей корочкой, праздничная индейка, запеченная индейка, жареная индейка, день благодарения, индейка

    Наслаждайтесь лучшим рецептом индейки!

    У моей индейки есть потроха?

    ..Реклама.. ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

    Потроха индейки — это съедобные внутренние части птицы , включая сердце, желудок и печень. Если вы купили целую индейку, внутри нее наверняка остались потроха. Для начала разморозьте и разверните индейку. Затем достаньте потроха в передней и задней полостях птицы.

    У всех индеек есть потроховой мешок?

    Все ли индейки JENNIE-O® поставляются с потроховым и шейным мешком? Все целые индейки JENNIE-O® поставляются с пакетом для потрохов, за исключением индеек JENNIE-O® OVEN READY™.Пакет с потрохами и шейкой можно найти внутри индейки .

    Индейка бывает с потрохами?

    Целую сырую индейку обычно упаковывают с потрохами (иногда запечатывают в пакет в полости тела). Потроховой мешок индейки, которую вы покупаете, обычно включает сердце, печень, желудок (часть желудка индейки) и шею.

    Безопасно ли готовить индейку с потрохами внутри?

    Некоторые потроха перед помещением в полость тела птицы заворачивают в бумагу.В этом случае не будет беспокойства, если потроха случайно приготовятся внутри птицы до безопасной температуры. … Если пластиковый пакет не был изменен, потроха и птица должны быть безопасны для использования, пока мясо полностью приготовлено .

    Что будет, если оставить в индейке потроха?

    Можно ли есть индейку и потроха?» A. Если во время обжаривания в полости остались потроха, даже несмотря на то, что это не рекомендуется, индейка и потроха, вероятно, безопасны для использования.

    .Рекламные ссылки. ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧИТАТЬ НИЖЕ

    Как вытащить потроха из индейки?

    Здесь на большинстве упакованных индеек из магазина, как вы видите здесь, вы поднимаете клапан на шее.

    Как выглядят потроха у индейки?

    5 искать небольшой пакет, вставленный в полость тела упаковщиком, содержащий печень индейки

    Что произойдет, если вы забудете удалить потроха?

    Если вы жарите замороженную индейку, удалите потроха, когда индейка прожарится настолько, что их можно будет удалить .… ПРОБЛЕМА: К сожалению, вы зажарили индейку и забыли удалить потроха. Решение: не беспокойтесь об этом. Удалите их из жареной индейки, пакет с потрохами не повредит жареное мясо.

    Что будет, если приготовить потроховой мешок в индейке?

    Согласно веб-сайту по безопасности пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, если потроха завернуты в бумагу, вы в безопасности. Если потроха находятся в пластиковом пакете, и этот пакет расплавился или каким-либо образом деформировался в процессе приготовления, лучше не подавать индейку.Пластик содержит химические вещества, которые могут попасть в птицу.

    Есть ли в грудке индейки потроха?

    Грудка индейки «гостиничного типа» имеет целые крылья и, как правило, части спинки, шею, кожу, ребра, потроха и шею , а также. … Вы также можете использовать шею и потроха для приготовления соуса.

    Где найти потроха у индейки?

    Потроха индейки — это съедобные внутренние части птицы, включая сердце, желудок и печень .Если вы купили целую индейку, внутри нее наверняка остались потроха. Для начала разморозьте и разверните индейку. Затем достаньте потроха в передней и задней полостях птицы.

    Какие части индейки вы удаляете?

    С внутренностями. Это. У вас будут почки, сердце, печень, все это пойдет в ваш запас.

    ..Рекламные ссылки.. ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧИТАТЬ НИЖЕ

    Нужно ли удалять потроха?

    Как правило, целая курица содержит упаковку с потрохами, которую необходимо удалить из ее полости , если только она не была удалена ранее во время оттаивания.Если будут использоваться потроха, промойте их холодной водой и промокните бумажным полотенцем. … Затем курицу следует тщательно промыть внутри и снаружи холодной водой.

    Где находится шея у индейки?

    Сначала разморозьте индейку

    Потроха индейки и шею можно найти в полости шеи индейки (спереди) или полости тела (сзади) почти любой целой птицы, которую вы видите в супермаркете.

    У всех ли индюков Butterball есть потроха?

    Некоторые люди выбрасывают их, а другие считают их особым подарком на День Благодарения.А некоторые могут даже забыть, что они находятся внутри индейки, но не беспокойтесь, потому что индейки Butterball поставляются с жаростойким пакетом для потрохов , поэтому, если вы приготовите их внутри индейки, это не проблема!

    Произносятся потроха или потроха?

    Произношение: клив-лит • Послушайте!

    Что такое потроха индейки?

    В основном, потроха (произносится с мягкой G, как джин, рифмуется с реблетами) — это то, что мы собирательно называем любым съедобным органом домашней птицы, такой как индейка (а также курица, гусь и утка).Потроха обычно включают печень и могут включать желудок, шею, почки и сердце.

    Что такое снуд на индюка?

    Намордники могут быть короткими, торчащими рогом, или длинными, выходящими за пределы носа . Мясистые бугорки на голове и шее индейки называются карункулами. И у самцов, и у самок диких индеек есть и бородки, и повязки, но они гораздо более заметны и заметны у самцов, называемых томами.

    Потроха индейки Butterball завернуты в бумагу?

    Наши потроха поставляются в пакете для приготовления пищи .Если вы случайно оставите их во время приготовления, индейка не испортится, а если вы решите вынуть их, пакет облегчит процесс извлечения!

    Потроха в пластике?

    Потроха внутри курицы из бумаги или пластика .

    Как долго можно хранить индюшачьи потроха?

    СОВЕТЫ ПО ОБРАЩЕНИЮ И ХРАНЕНИЮ ПТИЦЫ

    1. Храните сырую птицу в холодильнике (40ºF) в течение 1–2 дней только перед приготовлением или замораживанием. Хранить целых птиц в морозильной камере (0ºF) до 1 года, части до 9 месяцев, потроха 3-4 месяца .

    Можно ли набивать грудку индейки костью?

    Фарширование и приготовление грудки индейки

    Если вам не нужна целая птица, это отличный вариант. Вы можете найти свежую или замороженную грудку индейки на кости на рынке. В отличие от грудки индейки без костей, вы сможете фаршировать ее, как целую птицу.

    Как узнать готовность грудки индейки без термометра?

    Внутренняя температура должна достигать 180°F. Чтобы проверить готовность без термометра, проткните бедро и обратите внимание на сок: если сок бежит прозрачный, значит готово, а если сок красновато-розовый, нужно больше времени. Поместите индейку обратно в духовку и проверьте снова через некоторое время.

    Что случилось с Jennie O булочкой с индейкой?

    Хлеб Jennie-O Turkey теперь продается под торговой маркой Festive .

    Что мне делать с органами индейки?

    Потроха индейки чаще всего используются для приготовления соуса из потрохов .Части (кроме печени, которая становится горькой при варке) тушат с травами и овощами, чтобы получился ароматный бульон из потрохов.

    У индейки обязательно отрезать шею?

    После оттаивания индейки в грудной или задней полости птицы обычно находится пакет. Здесь вы найдете шею и органы, называемые потрохами, которые могут включать сердце, печень и желудок. Просто выньте упаковку и вуаля — вы удалили шею и органы.

    Вы удаляете потроха перед тем, как посолить индейку?

    A: Перед тем, как посолить, удалите потроха, шею и хвостовую часть индейки и оставьте для соуса. Чтобы рассолить на ночь, растворите 1 чашку поваренной соли или 2 чашки кошерной соли в 2 галлонах холодной воды в большой кастрюле или чистом ведре. Погрузите птицу в раствор и поставьте в холодильник на 8–12 часов.

    Вы храните пластиковую штуку на индейке?

    Говоря о пластике, индейки обычно поставляются с пластиковым или металлическим зажимом, называемым скакательным замком , который скрепляет ноги сзади.Вы можете оставить его включенным или снять, без него ножки приготовятся более равномерно. … Вместо этого приготовьте начинку в кастрюле в течение последнего часа, пока жарится индейка.

    Как снять скакательный сустав с индейки?

    Технически возможно, хотя это может быть сложно, высунуть концы ног из скакательного сустава, чтобы получить доступ к полости, а затем вставить их обратно. разрезать их , затем потянуть, чтобы извлечь их из различных частей мяса, в которые они встроены.

    Полезны ли потроха индейки?

    Мясо желудков также содержит мало жира и много витаминов. Желудок содержит несколько витаминов, в том числе витамин B12 , который необходим для работы мозга и образования лейкоцитов, ниацин, который полезен для кровообращения и выработки гормонов, и рибофлавин, который поддерживает здоровье кожи и волос.

    Есть ли внутри кур Корнуолла потроха?

    Наша вкуснейшая курица по-корнишски без потрохов станет идеальным украшением обеденного стола.Приготовьте его в духовке и поджарьте до сочного золотисто-коричневого цвета. Как всегда, наша курица Cornish Game Hen на 100% полностью натуральна и минимально обработана, без искусственных ингредиентов и без антибиотиков. …

    Какая сторона индейки поднимается?

    Министерство сельского хозяйства США рекомендует готовить целую индейку грудкой вверх в течение всего времени приготовления. Переворачивать большую горячую птицу может быть опасно, и очень легко порвать кожу, что сделает готовый продукт менее привлекательным.

    В каком направлении находится индейка грудкой вниз?

    Откуда вы знаете, что индейка лежит грудкой вниз? Крылья подняты, а ноги опущены . Обратите внимание, что вы также можете поместить индейку прямо на решетку духовки с большой сковородой для запекания, чтобы собрать капли на решетке внизу.

    Что будет, если приготовить индейку вверх ногами?

    Традиционные методы приготовления индейки часто приводят к пережариванию грудки или недожариванию темного мяса. Жарка индейки грудкой вниз имеет двоякое преимущество: темное мясо готовится быстрее, когда оно находится ближе к источнику тепла, , а сок стекает вниз, образуя очень влажную грудку .Разговор о повороте к лучшему!

    Является ли индейка Butterball предварительно рассоленной?

    Вы не представляете, что многие индейки предварительно засолены .

    Этот замороженный масляный шарик «Содержит до 8% раствора воды, соли, специй и натуральных ароматизаторов». Это означает, что Баттерболл уже засолил, чтобы продлить срок хранения индейки.

    Где потроха в Butterball?

    Потроха сердце, печень и желудок индейки .Эти части следует удалить из полости индейки перед приготовлением, но их можно использовать для приготовления богатого ароматного соуса.

    Что за черные точки у моей индейки?

    Черные пятна на коже индюка – естественное явление. Это пигмент перьев. Значит, это был темноперый индюк . Такой же осадок может быть в коже индюков с белым оперением, но вы его не заметите, потому что он выглядит прозрачным.

    Что такое сленг с потрохами?

    Gibs, или потроха, геймерское сленговое выражение для остатков убийства .

    Есть ли у людей потроха?

    Вторая часть птичьего желудка ( часть, которой нет у людей ) — это желудок или мышечный желудок. Желудок очень толстый и мускулистый у некоторых видов, таких как утки, курообразные птицы (родственные курам, такие как куропатки, перепела и индейки), эму и голуби.

    Как произносится «куриные желудки»?

    Desde bec desde desde que se ve que se ve que se ve.

    …Реклама… ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

     

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.