Шашлык в духовке с картошкой: Шашлык с картошкой в духовке рецепт с фото и видео

Содержание

Шашлык с картошкой в духовке рецепт с фото и видео

1. Мясо нарезать на небольшие кусочки и сложить в миску;
2. Лук нарезать кольцами и добавить к мясу;
3. Добавить соль и специи по вкусу;
4. Добавить яблочный уксус и растительное масло;
5. Всё перемешать;
6. Накрыть миску с мясом пищевой плёнкой;
7. Оставить мариноваться мясо на 1,5-2 часа в холодильнике;
8. Деревянные шпажки замочить в воде для того, чтобы они не горели в духовке во время приготовления шашлыка;
9. Через 1,5-2 часа почистить и порезать картошку кружочками, толщиной по 0,5 см;
10. Форму смазать растительным маслом;
11. Выложить в форму картошку, посолить;
12. Деревянные шпажки вынуть из воды и нанизать на них кусочки мяса, чередуя с колечками репчатого лука;
13. Выложить шашлыки и оставшийся репчатый лук на картошку;
14. Подлить совсем немного воды в форму, накрыть форму фольгой;
15. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов 40 минут;
16. За 15 минут до окончания готовки снять фольгу и запекать без неё до образования румяной корочки.
Приятного аппетита!

При соблюдении технологии шашлык с картошкой из духовки практически не отличается от приготовленного на мангале, но вместо шампуров мясо запекают на деревянных шпажках. В классическом варианте используют курятину или свинину, также подойдет говядина или баранина, лишь бы филе было свежим. Общие временные затраты, без маринования шашлыка, 40-50 минут. По этому рецепту мясо получается нежным и мягким, а картофель более ароматный и сочный. Любите шашлычок на природе и золотистую картошечку, аромат мясного шашлыка и поджаренного лука? Тогда сегодняшний рецепт домашнего шашлыка с картофелем, что можно без труда приготовить дома без особых усилий – то, что вам нужно. Особенно, если сезон совсем не дачный, а полакомиться, как на летнем пикнике на даче, очень хочется. Доставайте соления и накрывайте «летний» стол! Незабываемый вкус домашнего шашлыка заставит вас окунуться в атмосферу настоящего дачного пикника.

Свиной шашлык с картофелем в духовке, рецепт с фото — Вкусо.ру

18 апреля 2016

Для того чтобы приготовить вкусный, сочный шашлык, не обязателен мангал и шампуры, можно обойтись обыкновенной духовкой, рукавом для запекания и «луковой подушкой».

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: просто

Ингредиенты:

для шашлыка:
дополнительно:
  • лук репчатый

    1 головка

  • сахар

    2 ст.л.

для картофельного гарнира:
  • картофель

    5 шт.

  • морковь

    1 шт.

  • лук репчатый

    2 головки

  • масло растительное

    2-3 ст.л.

  • томатная паста

    2-3 ст.л.

  • зелень свежая

  • специи

  • соль

Приготовление:

  • Свиное мясо порезать кусочками, накрыть пищевой пленкой и отбить. Снять пленку, поперчить, посолить и еще немного отбить. Сложить мясо в посуду, посыпать специями, добавить тонко нарезанную луковицу, хорошо перемешать.
  • Оставить на 2 – 3 часа для маринования. Нарезать еще одну головку репчатого лука полукольцами, залить кипятком, влить уксус, всыпать сахар и соль по вкусу, можно добавить лимонный сок. Оставить массу на час для пропитывания.
  • Противень застелить бумагой для запекания. Рукав для запекания завязать с одной стороны, выложить в него маринованный лук ровным слоем, на получившуюся подушку положить мясо. Второй конец рукава завязать, сделать в оболочке несколько проколов.
  • Печь в духовке 1 – 1,5 часа, до готовности. Выложить на блюдо, лук использовать для гарнира. Для приготовления картошки очистить и нарезать клубни средними дольками.
  • Крупно порезать лук, морковь – кусочками, специи, соль, перец – по вкусу. Добавить растительное масло, томат-пасту. Перемешать, выложить в рукав для запекания, края завязать, сделать проколы.
  • Запекать 1 – 1,5 часа при максимальной температуре. Можно это делать одновременно с мясом: температура и время выпечки – одинаковое. При подаче, свиной шашлык с картофелем посыпать свежей рубленой зеленью.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!

Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.

Я приготовил(а)

Фотоотзывы

👌 Вкусная картошка с шашлыками в духовке, рецепты с фото

Вот я бы никогда не подумала, что шашлыков может быть много. Вот действительно, мне казалось, что это то блюдо, которого сколько не приготовь, а все равно все скушают. Но в этот раз все как-то не так получилось. Видать, нашей в нашей компании было слишком мало людей, а кроме шашлыков мы слишком много с мамой наготовили разных вкусностей. Вот и остались вкуснейшие мягкие шашлычки.

На другой день разогревать мы их не стали, так как это мясо шашлыками было бы трудно назвать. Пришлось думать, куда бы применить это пахнущее дымком мясо, которое мариновалось целые сутки в добротном маринаде.

И выход нашелся как-то сам собой. Мы решили приготовить картошку в духовке, а к ней было решено отправить шашлык. Картошка и мясо — это классика, которая нравится многим. И нам нравится.

Чтобы приготовить вкусную картошку с шашлыками в духовке, необходимы такие продукты:


  • 6-8 картофелин большого размера

  • 500 г готового шашлыка (у меня с луком и яблоком)
  • половинка морковки

  • половина пучка укропа

  • соль по вкусу

  • черный молотый перчик по вкусу

  • вода для заливки


Время приготовления: 1,5-2 часа (картошка должна не только свариться, но и слегка подрумяниться)
Сложность: легко (главное шашлыки оставить для этого блюда)

Подготавливаем продукты, картошку и морковку очищаем.

Нарезаем морковь небольшими тонкими ломтиками.

В форму для запекания отправляем шашлык (с луком и яблоком для улучшения вкуса).


Сверху добавляем морковь.

Блюдо солим по вкусу (с учетом того, что шашлык уже соленый и доведен до вкуса).


Немного перчим для вкуса.

Картофель нарезаем небольшими кубиками и отправляем его в форму для запекания.

Сверху картошку посыпаем укропом. Заливаем 2-3 стаканами воды. Форму закрываем крышкой и отправляем в духовку. Готовим картошку с шашлыками 1,5 часа при температуре 160 градусов. Время от времени открываем духовку и смотрим степень готовности.

Как только картошечка сверху начнет золотиться, значит, блюдо можно считать готовым.

Подаем вкусную картошку с шашлыками сразу после приготовления, пока блюдо еще горячее.

Прекрасным дополнением к такой картошке будут свежие овощи или овощной салат. А еще можно кетчуп подать. Будет вкусно.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Шашлык из свинины с картофелем в духовке

Шашлык

Приготовление

1 час 10 минут

 

Рецепт на:

6 персон

 

Описание

Вкусный сочный шашлык из свинины, картофеля в беконе и сладкого перца в духовке — идеальное полноценное блюдо для любителей сочетания мяса с картофелем. Свинину можно заменить любым другим мясом на ваше усмотрение. А чтобы ускорить процесс приготовления, картофель можно отварить заранее с вечера. Это очень интересный рецепт и отличная идея для шашлыка. Рекомендую!

Как приготовить «Шашлык из свинины с картофелем в духовке»

Шаг 1

Зелень мелко нарежьте. В глубокую миску влейте вино, растительное масло, добавьте специи и петрушку.

Шаг 2

Все тщательно перемешайте.

Шаг 3

Свинину нарежьте крупными кусочками и окуните в маринад, накройте пищевой пленкой. Пусть маринуется примерно 30 минут.

Шаг 4

Картофель очистите. Отварите в подсоленной воде. Время варки 15 минут.

Шаг 5

После того, как картофель остынет, оберните каждую картофелину в бекон.

Шаг 6

Сладкий перец нарежьте на кусочки и по очереди нанизывайте все ингредиенты на деревянные шпажки для шашлыка, которые предварительно замочите в воде на 20 минут.

Шаг 7

Накройте фольгой, поставьте в разогретую духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 8

Откройте фольгу, полейте маринадом и отправьте снова в духовку на 15 минут до готовности мяса.

Шаг 9

Шашлык из свинины с картофелем в духовке подавайте с любимыми соусами. Приятного аппетита!

Шашлык из Курицы, 🌮Мясо на Шпажках в духовке

Блюдо из курицы в домашних условиях, придется вам по вкусу. Рецепт нежного куриного филе на шпажках, с сытным гарниром из картофеля, станет хорошим ужином на вечер. Мясо приготовленное таким способом, это гарантия сочного, и вкусного ужина, попробуйте сделать все по инструкции, и ваши близкие попросят добавки. Поделитесь в комментариях как вы готовите шашлыки дома, и понравился ли вам данный рецепт, на сколько баллов

Список продуктов:

  • Куриное мясо – 800 гр. (филе бедра, грудки)
  • Лук – 2 шт.
  • Приправа для курицы – 1 ст. л.
  • Перец черный – 0,5 ч. л.
  • Чеснок – 2 зубка
  • Масло – 4 ст. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Деревянные шпажки – 6 шт.

На гарнир:

  • Картофель – 800 гр.
  • Паприка – 1 ч. л.
  • Прованские травы – 1 ч. л.
  • Масло – 4 ст. л.
  • Соль, перец – по вкусу

Пошаговое приготовление шашлыка

Промываем мясо под водой, даем обсохнуть, режем на средние порционные кусочки


Режем лук, на средние толщины кольца


Складываем мясо с луком в глубокую емкость, трем туда чеснок


Добавляем куриную приправу, перец, соль


Выливаем 4 ложки растительного масла, и все хорошенько разминаем руками, разделяем луковые кольца


Оставляем шашлык на столе, мариноваться – 1 час


Деревянные шпажки, сложите в удобную емкость, залейте холодной водой, и оставьте на 30 мин


Режем картошку, не сильно тонкими кружочками


Складываем в миску, добавляем, паприку, травы, соль, масло, перемешиваем


Смазываем противень растительным маслом, раскладываем картофель, в один слой


Надеваем мясо на шпажку, чередуя с луком

Включите разогреваться духовой шкаф, на 5-10 минут, температура – 180 градусов


Раскладываем шпажки с шашлычком, поверх картошки


Отправляем противень в разогретую духовку, на – 30 мин.


Вынимаем, переворачиваем шпажки другой стороной, ставим обратно, на – 10 мин.


Куриный шашлык, с картофелем в духовке готов, раскладываем по тарелкам, уплетаем со свежим салатиком из помидор с огурцами, сайт курица2.ру, рекомендует готовить этот рецепт, в ненастную погоду, когда нет возможности, выбраться на природу

Шашлык с картошкой в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Шашлык с картошкой в духовке, приготовленный из одного картофеля будет скучным и пресным, в если кусочки картошки скомбинировать с мясом, грибами, беконом, другими овощами или колбасой, то получится значительно вкуснее. Вкусным и с характерным ароматом копченостей получается шашлык с картошкой и колбасой. Во время запекания картошка пропитается соком колбасы и станет сочной и ароматной.

В нашем понимании шашлык – это мясное блюдо, хотя на самом деле существуют также и овощные и грибные шашлыки. Для приготовления овощных шашлыков чаще всего используют кабачки, помидоры, баклажаны, болгарский перец, картофель, тыкву. Конечно же, самые вкусные мясные либо овощные шашлыки, запеченные на мангале или углях. Если нет возможности приготовить их на открытом огне, на выручку всегда приходит духовка. С ней можно приготовить любой шашлык, который душа пожелает, правда без характерного запаха костра. Запеченную картошку в духовке любят многие, но не все знаю, что запечь ее можно в виде шашлыка, используя для этого деревянные шпажки.

Ингредиенты:

  • Картошка,
  • Копченая колбаса,
  • Подсолнечное масло,
  • Специи,
  • Соль,
  • Деревянные шпажки.

Шашлык с картошкой в духовке – рецепт

Помойте и очистите клубни картофеля.

Картошку нарежьте вдоль тонкими кружочками. Толщина кружочков не должна превышать 0,4 мм. Картофель выложите в миску.

Посыпьте его солью и размешайте. Дайте ему постоять около 5 минут. Тем временем с копченой кожуры снимите шкурку. Тоже нарежьте кружочками.

На деревянную шпажку для шашлыков нарежьте поочередно кружочки колбасы и картофеля.

Форму для запекания картофельного шашлыка с колбасой застелите пергаментом. Смажьте дополнительно подсолнечным маслом. Шашлычки выложите в форму.

Посыпьте их специями.

Выпекайте шашлык с картошкой и колбасой в духовке при температуре 180С на протяжении 40-45 минут.

Готовые картофельные шашлыки подавайте сразу из духовки, присыпав свежей зеленью вместе с кетчупом, аджикой и томатными соусами. Приятного вам аппетита.

Шашлык с картошкой в духовке. Фото

Шашлык с картошкой в духовке – Вкусно и Душисто

Шашлык с картошкой в духовке

Это блюдо замечательно украсит любой стол. Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Гости будут спрашивать, где вы жарили шашлык. Приготовление весьма просто, а мясо получается нежное, сочное, слегка поджаренное. Очень вкусно! Рекомендуем приготовить!

Секреты приготовления такого мяса:

1. Готовим в рукаве для запекания.
2. Жарим на луковой «подушке». Лук должен быть маринованный – именно он более всего придает мясу вкус шашлыка. Картошка по этому рецепту получается необыкновенно вкусной! Готовится очень просто, картошка получается, как жареная, но не надо стоять возле плиты. Сначала о приготовлении «шашлыка».

Ингредиенты:

Для «шашлыка»:

  • свинина
  • лук
  • специи

Для картофельного гарнира (этот гарнир можно приготовить и без шашлыка в качестве самостоятельного блюда):

  • картофель – 5 крупных шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • морковь– 1 шт.
  • соль, специи по вкусу
  • томат-паста – 2-3 ст. л.
  • растительное масло – 2-3 ст. л.
  • зелень свежая или сушеная
Приготовление:

Свинину порезать кусочками. Если взять антрекоты — получается менее вкусно. Кусочки мяса накрыть пищевой пленкой и сильно отбить. Потом пленку снять, поперчить, очень немного подсолить и еще раз слегка отбить.

Затем мясо сложить в миску и посыпать специями для шашлыка. Одну луковицу порезать небольшими очень тонкими кусочками и с силой размять в миске с мясом. Оставить мариноваться часа на 2.

За час до запекания отдельно от мяса замариновать лук для «подушки». Лук нарезать полукольцами, выложить в миску, залить кипятком, влить 3-4 ст. л. уксуса, добавить 2 ст.л. сахара и соль по вкусу. Можно еще влить лимонный сок.

Через 1 час можно приступить к основному приготовлению. Духовку разогреть до максимальной температуры.

На противень выложить бумагу для запекания. Отрезать рукав для запекания, длиной чуть больший, чем противень. С одной стороны рукав завязать. В рукав выложить лук и акккуратно распределить его по дну рукава. Сверху на «подушку» лука аккуратным слоем выложить мясо (с маринованным луком не перемешивать). Завязать другой конец рукава. И сделать несколько проколов сверху рукава для выхода пара. Поместить в духовку и запекать около 1-1,5 часа. Время зависит от температуры духовки. Мясо должно быть слегка поджаренным. Достаем его и выкладываем на блюдо. Лук получается тоже очень вкусным — используем его для гарнира.

Приготовление картошки:

Картофель почистить и порезать средними дольками. Лук порезать крупно. Морковь порезать кусочками. Не трите на терке — иначе она разварится и не будет выглядеть столь красиво. Добавить специи по вкусу, посолить, поперчить. Добавить растительное масло и томат-пасту или мелко нарезанные и растертые помидоры (как в данном примере). Тщательно перемешать и аккуратно выложить в рукав для запекания, предварительно завязанный с одной стороны. Рукав проколоть в нескольких местах сверху для выхода пара.

Удобно запекать картошку одновременно с «шашлыком», т.к. время их приготовления одинаковое. Запекать около 1-1,5 ч в заранее разогретой духовке при максимальной температуре. Затем достать и рукав сверху разрезать.

Выложить картошку на блюдо и щедро посыпать зеленью. Красивое, аппетитное и очень вкусное блюдо готово.

Шашлык из жареного картофеля с травами и чесноком

| Дженнифер |

В этих Шашлык из жареного картофеля с чесноком и травами используется маленький молодой картофель, нанизанный на шпажки и обжаренный с травами и чесноком до золотистого цвета и хрустящей корочки. Интересный способ полакомиться картошкой и отлично подходит для развлечения.

Это очень простой способ насладиться тем маленьким молодым картофелем, который доступен на рынках прямо сейчас (или мини-картофелем в любое время года).Это скорее идея, чем рецепт. Эти шпажки из жареного картофеля на травах — доказательство того, что еда на палочках всегда веселее!

Просто насадите их на деревянные шпажки, заправьте зеленью и чесночным оливковым маслом и запекайте до золотистого цвета. Есть только один трюк для создания идеального жареного картофеля на шпажке, который я еще не освоил, но я работаю над этим 🙂 Хитрость заключается в том, чтобы ваш вертел с картофелем был как можно более ровным со стороны разрезанного картофеля. так, чтобы все они оставались в контакте с горячей сковородой, чтобы приготовить все вкусное и хрустящее.

Лучший способ добиться этого — положить половинки картофеля на прилавок в ряд срезанной стороной вниз и продеть шпажкой через картофель, когда он там сидит.

После этого просто смешайте чеснок и травяное масло, разложите на противне и выложите сверху картофель. Положите в горячую духовку и запекайте до золотистого цвета. Переверните их сверху и добавьте немного пармезана, затем верните в духовку на несколько минут. Можно подавать как гарнир к любому блюду или как закуску со сметаной для макания.

Если вы используете деревянные шпажки, не забудьте поставить их на 30 минут перед использованием.

Кулинарные заметки для шашлыков из жареного картофеля с травами и чесноком

Картофель должен быть одинакового размера, чтобы он готовился равномерно. Таким образом, они могут быть больше или меньше, но как бы вы ни пошли, они должны быть одинакового размера.

Я знаю, что легко сказать: «Положите картофель разрезанной стороной вниз на прилавок и проденьте шампур», но картофель твердый, и это одна из тех вещей, которые «легче сказать, чем сделать».Если у вас возникли проблемы, бросьте картофель в миску и поставьте в микроволновую печь на 30-45 секунд +, чтобы он немного смягчился.

Шашлык из жареного молодого картофеля с травами

Интересный способ насладиться жареным молодым картофелем или мини-картофелем. Отлично подходит для развлечения или в качестве закуски. По рецепту получается 6 шампуров или 4 половинки картофеля. Двойной рецепт по мере необходимости.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Ингредиенты

1x2x3x

  • 12 маленьких новых (или мини) картофелин аналогичного размера
Смесь травяного масла:
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • Свежемолотый черный перец
  • 3 столовые ложки свежей зелени, орегано.петрушка, розмарин (или используйте 1 столовую ложку сушеных трав
  • 2 столовые ложки тертого пармезана

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400 F. Если вы используете деревянные шпажки, поставьте их на 30 минут перед использованием.

  • Приготовьте смесь растительного масла: смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте. Отложите в сторону.

  • Разрежьте картофель пополам. Выложите картофель разрезанной стороной вниз, касаясь друг друга, в 6 рядов по 4 половинки картофеля на рабочую поверхность.Возьмите шпажку и проденьте через картофель, не поднимая его, чтобы нижняя часть / срезанная сторона оставались как можно более ровными.

  • Налейте смесь травяного масла в центр противня и разложите примерно на размер, покрывающий шампуры. Поместите картофельные шпажки поверх смеси масел и слегка придавите. Слегка смажьте верхнюю часть (неразрезанную, круглую сторону картофеля оливковым маслом.

  • Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут или до золотистого цвета снизу.Переверните шампуры так, чтобы разрез был вверх, посыпьте картофель пармезаном и верните в духовку еще на 5 минут.

  • Наслаждайтесь как гарнир к любому блюду или как закуску со сметаной для макания.

  • Делает 6 шампуров из 4 половинок картофеля.

Nutrition

Калорийность: 91 ккал Жир: 9 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 1 мг Натрий: 219 мг Витамин A: 15 МЕ Витамин C: 0,4 мг Кальций: 21 мг Железо: 0,1 мг

Информация о питании предназначена только для общего ознакомления, и на нее не следует полагаться при принятии решений о личном здоровье.

Гарнир для курса

Кухня Американская, канадская

Никогда не пропустите новый рецепт! ПОДПИШИТЕСЬ на рассылку новостей!
  • Pinterest
  • Facebook
  • Твиттер

Стейк и картофельные кебабы — чертовски вкусно

12 июня 2018 г.

Всеми любимое летнее блюдо! Мясо получается невероятно нежным и ароматным со свежей чесночно-травяной смесью!

Ура на лето!

Ну вроде.В Лос-Анджелесе становится супер жарко.

Так жарко, что я просто остаюсь дома у вентиляционных отверстий, пока Бен зажигает гриль на 110 градусах тепла.

Но все сложные части делаю я.

Я режу мясо, нарезаю овощи и идеально укладываю их на шпажки.

Потому что мое ОКР берет верх.

Бен, с другой стороны, просто складывал все в кучу без какого-либо порядка или схемы.

Извините, но нет.

Что мне действительно нравится в этом рецепте, так это то, что он не требует маринада.

Все, что вам нужно, это немного оливкового масла, чеснока и свежих трав — розмарина, тимьяна или любых других трав, которые вам нравятся.

Вот и все!

Мясо получается нежным на гриле вместе с остальными овощами!

Стейк и картофельные кебабы

Урожайность: 4-6 порций

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

общее время: 30 минут

Любимое летнее блюдо каждого! Мясо получается невероятно нежным и ароматным со свежей чесночно-травяной смесью!

вход

Стейк и картофельные кебабы

20 минут 10 минут

Chungah Rhee

Состав:

  • Молодой голландский желтый картофель 1 фунт
  • 2 1/2 столовых ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка нарезанных свежих листьев розмарина
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 2 стейка New York (1 1/4 дюйма) (2 фунта), нарезанные кусочками по 1 дюйм
  • 1 столовая ложка приправы для стейка Монреаль
  • 1 красная луковица, нарезанная кусочками размером 0,5 дюйма
  • 1 красный болгарский перец, нарезанный кусочками размером 0,5 дюйма
  • 1 апельсиновый болгарский перец, нарезанный кусочками размером 0,5 дюйма

Направления:

  1. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варить картофель, пока он не станет мягким, примерно 3-5 минут; хорошо слить.
  2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, розмарин, тимьян и чеснок; Добавить соль и перец по вкусу. Отложите в сторону.
  3. Сезонный стейк с приправой для стейка «Монреаль».
  4. Нанизать на шпажки картофель, стейк, лук и болгарский перец; смажьте смесью оливкового масла.
  5. Разогрейте гриль до умеренно сильного огня.
  6. Добавьте шампуры в гриль и готовьте, время от времени переворачивая, пока стейк не станет готовым до желаемой степени готовности, примерно 8-10 минут.
  7. Подавать немедленно.