Штрули с курицей: Штрули с курицей, пошаговый рецепт на 3860 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Штрули- рецепты с курицей, фаршем, картошкой и мясом

Штрули – это национальное немецкое кушанье, представляющее собой небольшие мягкие рулетики из пресного теста, как для пельменей. В их состав входит разнообразная начинка, которая обычно состоит из мяса и овощей. В основном блюдо делается на пару или варится в бульоне. Часто его по названию путают со штруделем, но это два совершенно разных яства, технология готовки которых существенно отличается.

Калорийность кушанья составляет 200-250 ккал на 100 г в зависимости от типа и жирности начинки. Одновременно с этим оно богато белком и жирами. Рассмотрим пошагово и с фото, как приготовить штрули в нескольких разновидностях.

Штрули с курицей

Тестовую массу можно сделать самостоятельно, либо в хлебопечке. В любом случае она будет очень нежной и мягкой.

Состав продуктов:

Пресное тесто:

  • Одно яйцо;
  • Вода – 210 мл;
  • Пшеничная мука – 450 г;
  • Соль — 0,5 маленькой ложки.

Начинка:

  • Морковка – 1 штука;
  • Курица – 1 кг;
  • Лук – 2 штуки;
  • Чеснок — 6 зубцов;
  • Соль и растительное масло – по вкусу;
  • Лист лавровый – 1 штука;
  • Смесь перцев – большая ложка.

Процесс приготовления:

  1. Разрезаем курицу на порции и поджариваем со всех сторон на растительном масле до золотистости. Остужаем, выложив на тарелку;
  2. Очищаем чеснок и трем его на мелкой терке, смешиваем с перцем и солью, натираем этой смесью теплые кусочки курицы;
  3. Складываем куски в емкость, в которой они жарились ранее, заливаем водой, чтобы она немного покрывала курицу, и тушим до готовности под крышкой;
  4. Замешиваем тесто на рулетики. Для этого воспользуемся хлебопечкой. Добавляем соль, воду, яйцо в чашу для замешивания, далее подсыпаем муку и ставим чашу в хлебопечку. Включаем ее и выставляем режим «пресное тесто». Этот процесс занимает 18 минут. Можно и не прибегать к помощи прибора, а замесить тестовую массу своими руками, но для этого придется потратить немного больше времени и сил;
  5. Тем временем делаем овощную зажарку. Очищаем лук и режем полукольцами, чистим морковку и натираем на крупной терке. Обжариваем на очень горячей сковородке на постном масле до мягкого состояния, остужаем. Раскатываем тесто тонким пластом, раскладываем на него овощи, сворачиваем в плотный рулет и нарезаем на сегменты;
  6. Укладываем штрули на курочку. Добавляем лаврушку и тушим минут 15 под закрытой крышкой. Ее не открываем, потому что блюдо готовится на пару. Посыпаем измельченной зеленью.

На этом рецепт штрулей с курицей завершен. Он очень понравится вашим домочадцам, и они с удовольствием оценят ваш кулинарный шедевр.

Штрули с картошкой и мясом

Готовятся они хоть и трудоемко, но достаточно легко. А получаются очень вкусными и аппетитными.

Ингредиенты:

  • Картофель и свинина – по полкило;
  • Зелень, специи, соль – по вкусу;
  • Растительное масло – для жарки.

Тесто:

  • Мука пшеничная – 1 кг;
  • Дрожжи – 50 г;
  • Сахар – большая ложка;
  • Яйцо;
  • Маргарин или сливочное масло – 150 г;
  • Сметана – стакан, или 0,5 литра кефира;
  • 1/2 маленькой ложки соли.

Схема готовки кушанья в домашних условиях:

  1. В стакане с теплой водой разводим дрожжи, добавляем сахар. Взбиваем яйцо, прибавляем кефир, все хорошенько размешиваем. Растапливаем маслице (только не доводим до кипения), смешиваем его с яйцом и кефиром, солим и подливаем в массу дрожжи. Постепенно прибавляем муку и замешиваем тестице. Когда оно перестанет липнуть к рукам, укройте его тканью и дайте «подняться».
  2. Помойте мясо и порежьте его на небольшие кусочки, поджарьте на сковороде и переложите тушиться в большую емкость. Посолите, добавьте специи. Если мясного сока будет недостаточно, прибавьте бульона или воды;
  3. Почистите картошку, разрежьте на четыре части. Если клубни мелкие, можно их совсем не разрезать. Положите их сверху на полуготовое мясо. Все залейте водой, поперчите и посолите, тушите под крышкой на маленьком пламени;
  4. Теперь тесто на штрули раскатайте в пласт толщиной в 0,5 см, смажьте маслом и скрутите рулетиком. Можно вовнутрь для вкуса положить рубленую зелень;
  5. Порежьте получившееся изделие на круглые кусочки и уложите сверху на картошку не близко друг к другу, потому что в процессе готовки они «подойдут» и могут слипнуться. Воды добавлять не нужно, тесто доходит до готовности именно на пару;
  6. Закрываем все крышкой и тушим 20 минут на маленьком пламени. Для получения мягкого и нежнейшего теста в течение тушения крышку не открываем;
  7. Перед подачей штрули с картошкой посыпаем рубленой зеленью.

Блюдо получается очень сытным благодаря тесту, поэтому его очень любят мужчины. Женщинам, которые следят за своей фигурой, лучше им не увлекаться.

Штрули с фаршем

Их приготовление не займет много вашего времени и сделает праздничным ежедневный рацион.

Компоненты:

  • Морковь и лук репчатый – по одной штуке;
  • Куриный фарш – 300 г;
  • Три картошины;
  • Одно яйцо;
  • Соль – по вкусу;
  • Пшеничная мука – полкило;
  • Вода – стакан.

Инструкция приготовления такая:

  1. Тесто замешиваем так, чтобы оно не липло к рукам. Самостоятельно раскатываем, смазываем растительным маслом и сворачиваем не туго рулетом. Нарезаем на кусочки шириной в два сантиметра. Так же его можно заморозить и использовать по назначению, когда вам будет угодно;
  2. Обжариваем лук и морковку, из фарша лепим фрикадельки, тушим в малом количестве воды;
  3. Подливаем еще водички, прибавляем картошечку и выкладываем на нее сверху наши рулетики. Готовим кушанье на маленьком пламени, пока штрули с фаршем не станут мягкими, не забываем помешивать и следим, чтобы они не переварились и не развалились;
  4. Выкладываем готовое яство на тарелку и наслаждаемся магией вкуса.

Это редкое и необычное блюдо будет великолепно смотреться на праздничном столе и непременно удивит гостей своей красотой, вкусом и простотой.

Штрули в мультиварке

Очень удобно готовить данное блюдо в «умном кухонном устройстве». Мясо при этом получается очень сочным, а тесто мягким. Поэтому этот рецепт полюбится многим хозяйкам.

Ингредиенты:

  • Пельменное тесто – 300 г;
  • Одна морковка;
  • Две луковицы;
  • Грудки куриные – две штуки;
  • Зелень;
  • Лавровый лист;
  • Приправа для мяса, специи;
  • Соус соевый – две чайные ложки.

Теперь сам пошаговый рецепт, как готовить штрули в мультиварке:

  1. Включаем режим «выпечка» на 40 минут, разогреваем мультиварочную чашу, наливаем в нее чуть-чуть растительного масла и отправляем туда куриную грудку, нарезанную некрупными кусками;
  2. Ждем, когда выпарится жидкость, потом добавляем лук, морковку и обжариваем дальше;
  3. Когда овощи станут мягкими, и мясо поджарится, добавим специи, лаврушку, приправу для мяса, соевый соус;
  4. Тестовый пласт очень тонко раскатываем, смазываем сливочным или растительным маслицем, посыпаем зеленью и мелко нарезанным репчатым луком;
  5. Сворачиваем в рулетики и нарезаем на кусочки, кладем их сверху на мясо;
  6. Наливаем в чашу два стакана горячей воды и включаем режим «Варка на пару» на 15 минут. После этого кушанье можно раскладывать по тарелкам и подавать к столу. Получаются отменные и замечательные штрульки.

Теперь вы знаете все тонкости приготовления этого традиционного немецкого яства в различных интерпретациях и сможете порадовать своих близких и гостей.

Видео: Рецепт вкуснейших штрулей с курицей

Штрули с курицей — Со Вкусом

Если надоели обычные клецки и галушки, настало время для штрулей — немецких рулетиков из теста с разнообразными начинками. Их тушат с мясом или картофелем либо просто готовят на пару и используют в качестве гарнира.

Сегодня редакция «Со Вкусом» подготовила для вас

рецепт штрулей с курицей. Блюдо в готовом виде получается необычным и очень сытным. Обещаем, уже после первого приготовления оно понравится всей твоей семье!

Ингредиенты

Приготовление

  1. Курицу зачистите и разделите на части. Выложите всё в глубокую кастрюлю и тушите на растительном масле на медленном огне. К курице добавьте 2 луковицы, разрезанные на 4 части, морковь, порезанную кружочками, лавровый лист и перец.
  2. Пока готовится мясо, замесите тесто. Для этого смешайте муку, воду, 1 чайную ложку соли и яйцо. Тесто должно получиться тугим и не приставать к рукам.
  3. На водяной бане растопите сливочное масло, лук нарежьте как можно мельче и добавьте к нему специи.
  4. Тесто поделите на несколько частей и раскатайте их в пласты, толщиной не больше 3 мм. Смажьте растопленным маслом и распределите по всей поверхности нарезанный лук. Затем каждый пласт сверните в рулет и порежьте его на кусочки длиной 5–6 см.
  5. В кастрюлю к тушеной курице плотно выложите рулетики с луком, налейте воды так, чтобы они наполовину ею покрылись, и тушите на маленьком огне под закрытой крышкой около 40–45 минут.
  6. За 5 минут до готовности кастрюлю откройте и перемешайте курицу с рулетиками. К столу готовое блюдо подавайте с томатным соком или свежим салатом.

Автор рецепта

Иванна Стадник

Иванна — достаточно разносторонняя личность, среди ее увлечений футбол, хендмейд, поэзия, походы в горы и, конечно же, кулинария. На создание вкусных шедевров девушку вдохновляют природа во всех ее проявлениях и хорошая литература. В планах редактора «Со Вкусом» путешествия вокруг света. Иванка не боится экспериментировать с блюдами, каждый раз пробует что-то новое. Но есть и любимые, проверенные, угощения в ее доме, такие как луковый пирог на песочном тесте — родные всегда ждут его с нетерпением. Сын Тимофей разделяет мамины увлечения и с радостью присоединяется к процессу готовки.

Штрули с курицей – Кулинарный сайт Шате

Очень оригинальное и немного необычное блюдо. Его можно готовить более жидким на первое или как основное блюдо с меньшим количеством жидкости.

Считается традиционным немецким блюдом. Штрули – это рулетики из пресного  теста с любой начинкой (или просто промазанные маслом), отваренные в бульоне или на пару. Такие штрули можно подавать отдельно либо в составе привычного для нас домашнего жаркого с курицей.

Нам потребуется:

  • курица – 1 шт
  • картофель – 4-5 шт
  • морковь – 1 шт
  • репчатый лук – 3 шт
  • чеснок – 1 шт
  • томатная паста – 1 ст.л.
  • зелень
  • соль, черный перец
  • лавровый лист
  • растительное масло

для теста

  • яйцо – 1 шт
  • соль – 1\2 ч.л.
  • вода 1\2 стакана
  • мука – 250-300 г

Замесить обычное пресное крутое тесто из воды, яйца и муки.

Тесто убрать в холодильник “отдыхать”. Это тесто для самих штрулей, которыми мы займемся чуть позже.

Курицу порезать на порционные кусочки.

Лук очистить. 2  головки лука порезать на полукольца. Третью  оставим для штрулей.

Картофель порезать на небольшие кубики.

Морковь порезать соломкой.

В большой кастрюле с толстым дном разогреть примерно 100 мл растительного масла. Выложить кусочки курицы и обжарить их до полуготовности.

Затем добавить к курице морковь. Немного обжарить. Затем добавить лук и томатную пасту.

Теперь добавляем картофель и заливаем водой, чтобы вода  покрывала весь картофель. Добавляем соль, перец и лавровый лист. Чеснок режем мелкими кусочками и добавляем в кастрюлю. Довести до кипения.

Тем временем займемся штрулями.

Лук порежем мелкими кубиками.

Измельчим зелень. Можно использовать любую по вашему желанию: петрушку, укроп, кинзу или зеленый лук.

Тесто разделить на 2 части и каждую часть раскатать на присыпанном мукой столе. Тесто нужно раскатать очень тонко, чтобы оно просвечивалось, но не рвалось.

На тесто выложить начинку из зелени и лука. По длине свернуть в рулетик и залепить края, чтобы начинка не высыпалась.

Рулетик порезать на кусочки.

Штрули опускаем в кипящую кастрюлю и накрываем крышкой. Доводим до готовности (примерно 30 минут).

Штрули с курицей подавать горячими, посыпав свежей зеленью.

*  0 г

хЗ1070977ъ   замесить обычное пресное довольно

Если заметка Штрули с курицей оказалась для вас интересной, можете поставить ссылочку или закладочку в сервисе, которым пользуетесь:

С нетерпением жду отзывы и комментарии.
Большое Вам спасибо и приятного аппетита!

Обалденные штрули с курицей

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного блюда, которое придется по душе каждому. 

Штрули — это немецкие рулетики из теста с различной начинкой. Тушатся они с мясом или картофелем. А можно приготовить их на пару и подать в качестве гарнира. Мы вам предлагаем сделать штрули с курицей. Блюдо получается очень сытное, ароматное и мега вкусное. Ваша семья уплетет такую вкуснятину с преогромным удовольствием. Попробовав ее однажды, вы обязательно сделаете это блюдо частым гостем своего стола. Рекомендую всем попробовать и разбавить свое меню новыми обалденными вкусами.

Нужные ингредиенты

  • 1 курица
  • 5 репчатого лука
  • 5 моркови
  • 100 мл подсолнечного масла
  • 500 гр муки
  • 700 мл воды
  • 1 яйцо
  • 200 гр сливочного масла
  • 1 лавровый лист
  • соль и черный молотый перец по вкусу

Начинаем процесс


  1. В первую очередь зачищаем курицу и делим на две части. Отправляем в кастрюлю и добавляем подсолнечное масло. Тушим на минимальном огне.
  2. Очищаем 2 репчатого лука и разрезаем каждый на четыре части. Перекладываем к курице.
  3. Также добавляем морковь, предварительно очищенную и нарезанную кружочками. Кладем лавровый лист и перец.
  4. Теперь принимаемся за приготовление теста. Для этого в отдельной емкости объединяем муку, воду, соль и яйцо. Замешиваем тесто. В результате оно должно быть тугим.
  5. Оставшийся репчатый лук очищаем и мелко нарезаем. После чего приправляем специями.
  6. Затем растапливаем сливочное масло.
  7. Теперь делим тесто на несколько частей и каждую раскатываем в пласты, толщина которых должна быть 3 мм.
  8. Затем смазываем все растопленным маслом и размещаем равномерно подготовленный лук.
  9. После чего сворачиваем каждый пласт рулетиками и нарезаем на кусочки, длина которых должна быть 5-6 см.
  10. Теперь заготовки плотно выкладываем поверх курицы. Затем вливаем воду так, чтобы она наполовину покрыла рулетики.
  11. Накрываем емкость крышкой и тушим на минимальном огне 40-45 минут.
  12. Затем нам надо все перемешать за 5 минут до окончания тушения.
  13. К столу подаем в горячем виде.

Вам еще может понравиться очень аппетитный рулетик с курицей и плавленным сыром, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!


Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Рецепт Штрули с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.9 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1405 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 7.6% 1101 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.2% 1018 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 4% 2066 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.6% 1818 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.6% 3275 г
Зола 1.037 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191 мкг 900 мкг 21.2% 17.7% 471 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 1.015 мг 5 мг 20.3% 16.9% 493 г
бета Криптоксантин 0.04 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.172 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.8% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.4% 2466 г
Витамин В4, холин 49.99 мг 500 мг 10% 8.3% 1000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 6% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 8.5% 980 г
Витамин В9, фолаты 9.663 мкг 400 мкг 2.4% 2% 4140 г
Витамин В12, кобаламин 0.132 мкг 3 мкг 4.4% 3.7% 2273 г
Витамин C, аскорбиновая 2.84 мг 90 мг 3.2% 2.7% 3169 г
Витамин D, кальциферол 0.111 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 9009 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.81 мг 15 мг 5.4% 4.5% 1852 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 3.672 мкг 50 мкг 7.3% 6.1% 1362 г
Витамин К, филлохинон 33.3 мкг 120 мкг 27.8% 23.2% 360 г
Витамин РР, НЭ 3.4622 мг 20 мг 17.3% 14.4% 578 г
Ниацин 1.738 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.33 мг 2500 мг 5.6% 4.7% 1782 г
Кальций, Ca 25.01 мг 1000 мг 2.5% 2.1% 3998 г
Кремний, Si 0.56 мг 30 мг 1.9% 1.6% 5357 г
Магний, Mg 15.05 мг 400 мг 3.8% 3.2% 2658 г
Натрий, Na 188.83 мг 1300 мг 14.5% 12.1% 688 г
Сера, S 74.1 мг 1000 мг 7.4% 6.2% 1350 г
Фосфор, P 71.5 мг 800 мг 8.9% 7.4% 1119 г
Хлор, Cl 289.04 мг 2300 мг 12.6% 10.5% 796 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221 мкг ~
Бор, B 30.2 мкг ~
Ванадий, V 12.61 мкг ~
Железо, Fe 0.879 мг 18 мг 4.9% 4.1% 2048 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 1.6% 5300 г
Кобальт, Co 4.496 мкг 10 мкг 45% 37.5% 222 г
Литий, Li 0.444 мкг ~
Марганец, Mn 0.1408 мг 2 мг 7% 5.8% 1420 г
Медь, Cu 63.41 мкг 1000 мкг 6.3% 5.3% 1577 г
Молибден, Mo 4.405 мкг 70 мкг 6.3% 5.3% 1589 г
Никель, Ni 0.683 мкг ~
Олово, Sn 0.73 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 2.511 мкг 55 мкг 4.6% 3.8% 2190 г
Титан, Ti 1.54 мкг ~
Фтор, F 60.4 мкг 4000 мкг 1.5% 1.3% 6623 г
Хром, Cr 2.77 мкг 50 мкг 5.5% 4.6% 1805 г
Цинк, Zn 0.6358 мг 12 мг 5.3% 4.4% 1887 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.449 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.347 г ~
Сахароза 1.071 г ~
Фруктоза 0.224 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.357 г ~
Валин 0.264 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.222 г ~
Лейцин 0.401 г ~
Лизин 0.466 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.209 г ~
Треонин 0.247 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.214 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.399 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.439 г ~
Аспарагиновая кислота 0.491 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.318 г ~
Глутаминовая кислота 0.829 г ~
Пролин 0.237 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.185 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.077 мг ~
бета Ситостерол 1.681 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.851 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.328 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.145 г min 16.8 г 12.8% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.329 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.71 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.204 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 9%
18:2 Линолевая 1.133 г ~
18:3 Линоленовая 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.4%

Штрули с курицей и картошкой: пошаговый рецепт — Будет вкусно — 21 сентября — 43493706341

Если вы хотите ужин в немецком стиле, приготовьте штрули с курицей и картошкой. Рецепт этого блюда включает простые, доступные, абсолютно недорогие продукты. Единственное, что потребуется – запастись временем и хорошим кулинарным настроением!

Штрули с картошкой и курицей: готовим вкусно

Штрули представляют собой рулетики из пресного дрожжевого теста. Мягкие «улитки» готовятся на пару и бульоне, выделяемых в процессе приготовления жаркого. Впитывая ароматы и соки, хлебцы получаются очень вкусными и делают блюдо сытным. Подавать хлеб к такому блюду уже не потребуется. Чтобы не потерять, сохраните рецепт штрули с курицей и картошкой.

Подготовьте:

  • ½ курицы;
  • 3 шт. крупных клубней картофеля;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 1 яйцо;
  • по 0,5 пучка укропа и петрушки;
  • 2 ст. л. масла подсолнечного;
  • Соль, перец по вкусу;
  • 2 зубка чеснока;
  • 25 гр. дрожжей;
  • 0,5 ст. л. сахара;
  • 0,5 стакана воды;
  • 75 гр. сливочного масла;
  • 250 мл. кефира или сметаны;
  • 0,5 кг. муки.

Как готовить:

  • Приготовьте тесто на штрули. С курицей и картошкой разберемся немного позднее.
  • Нагрейте воду до 20 градусов, разведите в ней дрожжи с сахаром и щепоткой муки. Оставьте на 10 минут.
  • Взбейте яйцо с солью, добавьте кефир.
  • Растопите масло, добавьте к яично-кефирной массе.
  • Добавьте к массе дрожжи, перемешайте.
  • Добавьте муку, замесите тесто.

  • Сформируйте шар, положите в миску, накройте полотенцем. Оставьте, чтобы тесто подошло.
  • Очистите картофель, морковь и лук, помойте овощи на штрули с курицей и картошкой. Рецепт продолжите разделкой курицы на порционные кусочки.
  • Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом, обжарьте курицу.
  • Сложите кусочки в казанок.
  • Картофель порежьте на 4 или 8 частей. Обжарьте слегка, добавьте тертую морковь и порезанный полукольцами лук.
  • Переложите в казанок, посолите, добавьте стакан воды и специи по вкусу.
  • Тесто подошло, разделите на пласты. Раскатайте пласт толщиной около полсантиметра. Смажьте тонким слоем масла, посыпьте измельченной зеленью.
  • Скатайте пласт рулетиком. Порежьте рулетик на порции, толщиной примерно на 3-4 см.
  • Разложите штрули по казанку, накройте казанок крышкой и тушите на слабом огне блюдо около 30-40 минут. Также вкусным блюдо получается, если готовить в духовке.
  • Перед подачей посыпьте зеленью и толченым чесноком.
Ссылка на первоисточник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

Штрули — рецепт с курицей и картошкой

Для начала давайте разберёмся, что за блюдо такое. А это друзья небольшие рулетики из пресного теста. Существует много способов приготовления штрулей. Как из вариантов их фаршируют овощами, мясным фаршем или зеленью. Их готовят на пару или тушат в бульоне, подают как самостоятельное блюдо, либо с картофелем, овощами, мясом или курицей. Хочу предложить вам свой авторский рецепт, который нашей семье нравится больше всего. Уверен, попробовав приготовить штрули по нему, вы с радостью занесёте блюдо в кулинарную книгу.

Как уже говорил, штрули готовятся из пресного теста на бульоне или на пару. Жаркое или рагу на что больше похоже блюдо, часто включает в себя не только мясо и картошку, но и морковку и грибы. Даже некоторые повара умудряются добавить квашеную капусту. Количество бульона регулируется по желанию, его может быть так много, что рулетики в нём плавают, так и мало, чтобы подливы почти не было.  Рецепт штрулей с курицей – это вариант сытного обеда или ужина. Получается не жирно и в то же время вкусно.

Штрули понравятся тем, кто любит галушки, кнедлики и вообще всё, что связано с варёным тестом. Эти варёные рулетики призваны сделать подачу жаркого питательным и вкусным. Грибы лучше выбирать свежие, для рецепта подходят шампиньоны, а ещё лучше если есть лесные, тогда аромат от блюда получается обалденный. Также подойдут замороженные грибы. Причем их не обязательно предварительно размораживать. Для  улучшения вкуса в рагу лучше добавить любимые приправы, такие как хмели-сунели, чёрный или красный перец.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука – 500 гр.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Соль – 0,5 чайной ложки;
  • Вода – 230-250 мл.

Для жаркого:

  • Куринные голени или курицу – 1 кг.;
  • Картофель – 6 клубней;
  • Морковь – 1 крупная;
  • Грибы – 400-500 гр.;
  • Лук – 2 головки;
  • Чеснок – 1 головка;
  • Подсолнечное масло для жарки;
  • Томатная  паста – 150 мл.;
  • Хмели-сунели – 0,5 чайной ложки;
  • Чёрный перец – 0,5 чайной ложки;
  • Соль – по вкусу;
  • Зелень для штрулей – 1 упаковку (зелёный, петрушка, укроп).

Начнём с приготовления теста, так как ему ещё нужно отдохнуть 20-30 минут после замешивания. А пока оно отдыхает, сварим бульон с курицей и картошкой, добавим овощей, чеснок для аромата и томатную пасту.

Рецепт теста для штрули

Тесто заводится на воде по классическому рецепту. Этот способ считается лёгким и все домохозяйки стараются делать такое. Такое подойдёт не только для сегодняшнего блюда но и для домашних пельменей и вареников.

Кстати, как приготовить домашние пельмени посмотрите в этой статье https://bitbat.ru/pelmeni.html

Шаг 1. Начнём с просеивания муки.

Так как в наше время изготавливают качественную муку, то её можно не сеять, но всё же лучше будет не упускать этот процесс. Во время просеивания она напитывается кислородом и тесто во время отдыха становится эластичней.

Шаг 2. Солить тесто лучше сразу в муку, но или растворить её в воде. Я предпочитаю первое, так как сразу можно попробовать на соль.

Шаг 3. В муку вбиваем яйцо и перемешиваем тесто. Кстати, его можно размешать с водой и вливать в тесто постепенно размешивая. Таким образом оставив немного жидкости в стакане, можно подливать, если тесто будет густое. Поэтому выбирайте, как вам удобней.

Шаг 4. Заливаем воду в мучную смесь и делаем замес. Сначала ложкой, затем руками.

Шаг 5. Замешиваем в течении 5 минут, пока в мучную массу не уйдет вся мука. Замешанную массу убираем в пакет и оставляем отдохнуть на 30 минут.

Классический способ подходит не только для приготовления штрулей. Так как тесто считается универсальным, его применяют для  чебуреков, мантов, пельменей и вареников. Также по этому рецепту делают узбекские блюда, например, лапшу которая применяется, чтобы приготовить лагман.

Как приготовить штрули с курицей и картошкой

Готовится блюдо в глубокой сковороде, но так как будем готовить с большим количеством бульона, значит понадобится кастрюля.

Шаг 6. В кастрюлю наливаем подсолнечное масло и отправляем куриные голени или курицу разделанную на кусочки на обжарку. Жарим до золотистой корочки.

Внимание, после того, как помоете курицу, обсушите её бумажным полотенцем. Тогда она не будет брызгаться маслом во время жарки.

Шаг 7. А пока курица жарится приготовим овощи. Картошку чистим и нарезаем кусочками, морковь кольцами или полукольцами в зависимости от размера.

Шаг 8. Лук нарезаем кубиками.

Шаг 9. Грибы моем и нарезаем на 4 части.

Шаг 10. Курица пожарилась, смотрите фото до какого состояния.

Шаг 11. Добавляем к ней лук. Жарим 5 минут, он должен стать прорзрачным.

Шаг 12. Отправляем остальные овощи, картошку, морковь и грибы.

Шаг 13. Сюда же выдавливаем чеснок через пресс.

Шаг 14. Жарим все овощи в течении 10 минут, до средней готовности.

Шаг 15. В миски разведём томатную пасту с водой и зальём им наше блюдо. Все ингредиенты должны полностью покрыты бульоном. Подсаливаем жаркое и оставляем тушиться под закрытой крышкой на медленном огне 20 минут.

От себя скажу, чем больше получилось бульона, тем вкуснее получится блюдо.

Шаг 16. Раскатываем тесто пластом, толщиной 1 мм.

Раскатывать лучше длинной частью, чтобы при сворачивании рулетиков они не были громоздкими. Иначе они просто не успеют приготовиться и будут сырыми внутри.

Шаг 17. На лепёшку ровным слоем укладываем резанную зелень и сворачиваем в рулет.

Шаг 18. Нарезаем рулет так, чтобы получились штрули по 3-4 см. в ширину.

Шаг 19. Курица с картошкой и овощами потушилась, насыпаем специи. Аромат стоит по дому такой, что сбегутся все соседи. Уже хочется попробовать. Но лучше дождаться конца приготовления.

Шаг 20. Всю массу перемешиваем и отправляем в содержимое кастрюли наши штрули. Накрываем крышкой и готовим до готовности 15 минут.

Шаг 21. Раскладываем блюдо по тарелкам и преступаем к дегустации.

Приятного аппетита!

Обязательно приготовьте и попробуйте, а в комментариях напишите, как вам мой авторский рецепт приготовления штрулей. Также делитесь друзьями в социальных сетях этим вкусным блюдом. До новых встреч!

Нестерильная куриная цельная кровь с гепарином

  • Куриная цельная кровь нестерильная с гепарином

Цельную кровь здоровых животных в возрасте 6–8 недель, разного пола и породы собирают на влажном льду в соответствии с рекомендациями Министерства сельского хозяйства США в отношении 10 единиц/мл гепарина, затем разливают по бутылкам и хранят на влажном льду перед отправкой.

Технические характеристики

Физическое состояние: Свежая незамороженная жидкость

Место хранения: 2 – 8ºС

Приложения: Диагностика in vitro, клеточная культура, доклинические и доклинические исследования

Время выполнения заказа на данный товар: 2-4 недели

Обзор продукта
Обзор продукта
Применение: Диагностика in vitro, клеточные культуры, неклинические и доклинические исследования
Условия хранения: 2 – 8ºC
Условия доставки: Холодильные пакеты, Влажный лед
Антикоагулянт: Гепарин
Виды: Цыпленок
Указания по применению: Сообщается, что он полезен в иммунологических анализах, культуральных средах и тестах на токсичность.
Гарантия: Этот продукт является скоропортящимся. Точный срок годности будет зависеть от приложения пользователя.
Тестирование: Аналитические испытания этого продукта не проводились. Кровь осматривают визуально во время розлива. чтобы убедиться в отсутствии тромбов.
Атрибуты продукта: Нестерильный, цельная кровь
Упаковка: Полиэтиленовая бутылка
Пол донора: Смешанный
Типы продуктов: Цельная кровь
Применение продукта
  • Иммуноанализы
  • питательная среда
  • анализы на токсичность

Шагги Стреули кормит курицу, 1969 г. Новостное фото

Соглашение о легком доступе

Следующие активы содержат неизданное и/или ограниченное содержимое.

Изображения, помеченные как Легкий доступ для загрузки , не включены в пакет Премиум-доступа или подписки Getty Images, и вам будет выставляться счет за любые изображения, которые вы используете.

Легкий доступ к загрузкам позволяет быстро загружать изображения высокого разрешения без водяных знаков. Если у вас нет письменного соглашения с Getty Images, в котором указано иное, загрузка в режиме простого доступа предназначена для коммерческих целей и не лицензируется для использования в окончательном проекте.

Ваша учетная запись Easy-access (EZA) позволяет сотрудникам вашей организации загружать контент для следующих целей:

  • Испытания
  • Образцы
  • Композиты
  • Макеты
  • Черновой монтаж
  • Предварительные правки

Превалирует над стандартной комбинированной сетевой лицензией для неподвижных изображений и видео на веб-сайте Getty Images.Учетная запись EZA не является лицензией. Чтобы дополнить свой проект материалами, загруженными из вашей учетной записи EZA, вам необходимо получить лицензию. Без лицензии дальнейшее использование невозможно, например:

  • презентации фокус-групп
  • внешние презентации
  • итоговые материалы, распространяемые внутри вашей организации
  • любые материалы, распространяемые за пределами вашей организации
  • любые материалы, распространяемые среди населения (такие как реклама, маркетинг)

Поскольку коллекции постоянно обновляются, Getty Images не может гарантировать, что какой-либо конкретный элемент будет доступен до момента лицензирования.Пожалуйста, внимательно ознакомьтесь с любыми ограничениями, сопровождающими Лицензионные материалы на веб-сайте Getty Images, и свяжитесь с вашим представителем Getty Images, если у вас возникнут вопросы по ним. Ваша учетная запись EZA останется на месте в течение года. Ваш представитель Getty Images обсудит с вами продление.

Нажимая кнопку «Загрузить», вы принимаете на себя ответственность за использование неопубликованного контента (включая получение любых разрешений, необходимых для вашего использования) и соглашаетесь соблюдать любые ограничения.

Шагги Стреули кормит цыпленка, 1969 г. Новостное фото

Соглашение о легком доступе

Следующие активы содержат неопубликованный и/или ограниченный контент.

Изображения, помеченные как Загрузки для быстрого доступа , не включены в пакет Премиум-доступа или подписки Getty Images, и вам будет выставлен счет за любые изображения, которые вы используете.

Легкий доступ к загрузкам позволяет быстро загружать изображения высокого разрешения без водяных знаков. Если у вас нет письменного соглашения с Getty Images, в котором указано иное, загрузка в режиме простого доступа предназначена для коммерческих целей и не лицензируется для использования в окончательном проекте.

Ваша учетная запись Easy-access (EZA) позволяет сотрудникам вашей организации загружать контент для следующих целей:

  • Испытания
  • Образцы
  • Композиты
  • Макеты
  • Черновой монтаж
  • Предварительные правки

Превалирует над стандартной комбинированной сетевой лицензией для неподвижных изображений и видео на веб-сайте Getty Images. Учетная запись EZA не является лицензией.Чтобы дополнить свой проект материалами, загруженными из вашей учетной записи EZA, вам необходимо получить лицензию. Без лицензии дальнейшее использование невозможно, например:

  • презентации фокус-групп
  • внешние презентации
  • итоговые материалы, распространяемые внутри вашей организации
  • любые материалы, распространяемые за пределами вашей организации
  • любые материалы, распространяемые среди населения (такие как реклама, маркетинг)

Поскольку коллекции постоянно обновляются, Getty Images не может гарантировать, что какой-либо конкретный элемент будет доступен до момента лицензирования.Пожалуйста, внимательно ознакомьтесь с любыми ограничениями, сопровождающими Лицензионные материалы на веб-сайте Getty Images, и свяжитесь с вашим представителем Getty Images, если у вас возникнут вопросы по ним. Ваша учетная запись EZA останется на месте в течение года. Ваш представитель Getty Images обсудит с вами продление.

Нажимая кнопку «Загрузить», вы принимаете на себя ответственность за использование неопубликованного контента (включая получение любых разрешений, необходимых для вашего использования) и соглашаетесь соблюдать любые ограничения.

Что приготовить из курицы и куриной грудки

Филе куриной грудки, запеченное с томатами на подушке из жареного лука-порея, в фольге, поразит вас своей сочностью и непревзойденным вкусом! Куриное мясо, пропитанное луковым и томатным соками, при запекании получается очень мягким и тает во рту! Прекрасное обеденное блюдо для тех, кто следит за своим питанием!

куриное филе, лук-порей, помидоры, оливковое масло, чеснок, соль, перец черный молотый

Такую колбасу точно не купишь в магазине — такая сочная и ароматная получается.Приготовить домашнюю куриную колбасу очень просто и быстро.

куриная грудка, куриные бедра, сало, чеснок, соль, перец черный молотый, вода, кишки, соль, лавровый лист, перец черный горошком

Удивительно и в то же время очень легко замариновать куриную грудку так, чтобы после запекания в духовке она осталась сочной! А запеченная куриная грудка с лимоном, чесноком и тимьяном будет очень ароматной. Я рекомендую попробовать это! Будет вкусно!

куриная грудка, лимон, масло сливочное, лимон, чеснок, чабрец (тимьян, богородская трава), соль, перец черный молотый, соль, лимон, чабрец (тимьян, богородская трава)…

Фаршированный картофель, приготовленный по этому рецепту, можно подавать как горячую закуску или как основное блюдо. Сыр, куриная грудка, сладкий перец и специи придают фаршированному картофелю особый аромат и яркий вкус.

картофель, куриное филе, лук репчатый, перец болгарский красный, сыр, соль, перец черный молотый, мускатный орех, чеснок, масло растительное, петрушка, лук зеленый

Интересный по своему оформлению слоеный салат «Шляпка», в котором представлено идеальное и любимое многими сочетание продуктов: куриное филе, сыр, шампиньоны.Он нежный, ароматный и очень вкусный. Такой салат с курицей, грибами и сыром точно не останется незамеченным вашими гостями!

куриное филе, грибы свежие, сыр твердый, яйцо куриное, лук репчатый, майонез, соль, морковь, лук зеленый

Штрули (struli, struli) — блюдо немецкой кухни, представляющее собой рулетики из пресного теста с различными начинками. Традиционно струли готовят на пару или варят в бульоне. А вот этот рецепт предлагает приготовить струли с курицей и овощами в виде пирога и запечь в духовке.Мимо такого аппетитного блюда просто невозможно пройти!

мука пшеничная, молоко, яйца, масло растительное, соль, вода, куриное филе, морковь, лук репчатый, соус соевый, приправы, масло растительное, масло сливочное…

Какие только блины не пекут! Наверное, как у многих хозяек, столько же и рецептов приготовления блинов: на молоке, на кефире, на воде… Попробуйте приготовить еще и замечательные блинчики с пивом, а потом начинить их куриной начинкой, панировать в сухарях и жарить до золотистого цвета. коричневый.Вкусно — нет слов!

Цыпленок всегда приходит мне на помощь. Быстро готовится, но вкусно как, ммм! Представляю рецепт бефстроганов из куриной грудки, думаю, вам понравится. Благодаря красивому дизайну он также пойдет как горячее блюдо на Новый год 2016.

Куриное филе, лук, мука, сливки, томатный сок, горчица, соль, перец, масло растительное

Мясо курицы по-французски – очень вкусное блюдо, которое проще в приготовлении, чем свинина по-французски. Блюдо из курицы получается нежирным, низкокалорийным, что порадует каждую женщину.

Куриное филе, грибы, лук, помидоры, сыр твердый, горчица, соль, перец, масло растительное

Очень доступный рецепт даже для начинающих хозяек. Рецепт составлен мной. Требуется минимальный набор продуктов, а получается очень нарядно. Вы можете порадовать свою семью и удивить друзей

Куриное филе, лук, яйца, соль, перец, крахмал, чеснок, укроп, масло растительное

Бефстроганов с курицей — очень нежный и вкусный. И готовится быстро.Готовится так же, как и бефстроганов, но за меньшее время.

Куриное филе, сметана, томатная паста, лук, мука, масло растительное, бульон куриный, бульонный кубик, соль, перец черный молотый

Простой рецепт куриных оладий. Министерские котлеты готовятся из мясного фарша. Эти котлеты готовятся из мелко нарезанного куриного филе. Это вкусно? Не то слово! Из серии «Пальчики оближешь».

Куриное филе, лук репчатый, чеснок, яйца, крахмал картофельный, майонез, сметана, соль, перец, специи, масло растительное

Майонез, столь любимый нами во всех его разнообразных применениях, и особенно хороший французский майонез с дижонской горчицей, специями и приправами сделают куриное мясо необыкновенно вкусным.

Лук зеленый, майонез, майонез, сок лимона, чеснок, соль, тимьян (чабрец, богородская трава), перец черный молотый, куриная грудка

Нежные куриные оладьи с тертым картофелем готовятся из минимума ингредиентов! Два в одном — и мясо, и гарнир. Отличный ответ на вопрос: что приготовить на второе?

Картофель, куриное филе, белок, мука, чеснок, петрушка, соль, масло растительное

Вкусные, простые и быстрые в приготовлении куриные наггетсы.Больше не нужно жарить их в большом количестве масла и перекладывать на салфетки. И мыть грязную поверхность на кухне тоже не нужно.

Куриное филе, крекер, паприка молотая, соль, перец черный молотый, яйца, соус

Золотистые куриные грудки в сочетании с гарниром из риса и овощей – очень питательное и вкусное блюдо.

Рис длиннозерный, куриный бульон, соль, перец, куриное филе, растительное масло, лук-шалот, кукуруза в початках, чеснок, тмин, помидоры черри, цедра, сок лайма

Устроим небольшой «праздник живота»? Сегодня у нас на обед курица, но не простая — готовим макароны с томатно-куриным соусом.

Паста, куриное филе, помидоры, сливки, лук, чеснок, растительное масло, соль, перец, карри

Вкусный куриный шашлык на сковороде. Отличная идея для домашнего ужина или обеда. Блюдо очень простое в приготовлении, а результат потрясающий. Мясо нежное, овощи ароматные, пальчики оближешь. Приятного аппетита!

Куриное филе, болгарский перец, помидоры, лук, приправы, оливковое масло, соль, яблочный уксус, вода

Когда вы разрежете рулетик из куриного филе, внутри будет плавленый сыр и ароматная грибная начинка — идеальное сочетание вкусов и очень аппетитный вид!

Куриное филе, грибы, твердый сыр, укроп, чеснок, соль, перец черный молотый, яйца, панировочные сухари, сливочное масло

Цыпленок, запеченный с грибами в сырном соусе.Очень нежное и вкусное блюдо из куриного филе, достаточно простое в приготовлении и не требующее большого количества ингредиентов.

Куриное филе, шампиньоны свежие, шампиньоны маринованные, лук репчатый, мука, майонез, соус, сыр твердый, масло растительное, соль, перец

Приготовим курицу так, как это делают в Марракеше — древней столице Альморавидов, третьем по величине городе Марокко. Чем примечательно это блюдо, кроме изумительного вкуса и аромата? Две вещи — над ним не нужно стоять, и все его ингредиенты нарезаны крупными кубиками.

Куриная грудка, лук, морковь, батат, фасоль консервированная, помидоры консервированные в собственном соку, чеснок, острый перец, кунжутное масло, тмин…

Если приготовить куриные грудки в сметане по этому рецепту, мясо получится вкусным и восхитительно сочным, тающим во рту. Для этого грудки выдерживают в сметане, а затем обжаривают куриные грудки на углях.

Куриная грудка, сметана, растительное масло, петрушка, базилик, соль, перец

Отличный обед выходного дня для всей семьи.Рекомендую куриное жаркое с грибами в горшочках. Вкусно, ароматно, сытно.

Куриная грудка, грибы, картофель, лук, морковь, масло растительное, сыр твердый, сливки, соль, перец, карри, зелень

Этот вариант куриной грудки предлагает прекрасное сочетание меда, цитрусового сока, горчицы и карри, чтобы сделать отличный соус для жареной курицы.

Сливочное масло, апельсиновый сок, мед, лимонный сок, горчица, карри, соль, куриная грудка, кукурузная мука, вода

После похода в магазин на кухне образовалась парочка куриных филе.Что приготовить? Надоело печь, в кляре — тоже было, так что давайте сделаем из них котлетки на ужин, но не совсем обычные, а на основе «Столичных».

Куриное филе, батон, масло сливочное, лук репчатый, яйца, лимон, зелень, мука, масло растительное

Вкусные, не сложные в приготовлении белорусские куриные котлеты с поэтичным названием «папараць кветка», т.е. «цветок папоротника». В середину котлеты заворачиваем сыр с маслом.

Куриное филе, лук репчатый, яйца, сыр твердый, масло сливочное, батон, масло растительное, соль, перец черный молотый

Не у каждой хозяйки есть возможность тратить много времени на приготовление ужина.Приходя домой с работы, хочется расслабиться, а не провести весь вечер у плиты. В то же время не все блюда подходят для ужина: бутерброды, пироги и тому подобные закуски слишком тяжелы, чтобы есть их на ночь. Диетическая куриная грудка лучше подходит для ужина, чем большинство других продуктов. Он достаточно сытный, чтобы утолить голод, и в то же время не настолько тяжелый, чтобы перегрузить организм. Кроме того, его вкус настолько хорош, что способен поднять настроение после тяжелого дня. Главное знать, что приготовить из куриной грудки на ужин, чтобы при минимуме усилий получить самое вкусное блюдо.Подходящих рецептов много, и вы можете выбрать любой из них, если знаете секреты приготовления сочной и мягкой куриной грудки.

Особенности приготовления

Куриную грудку готовят разными способами: жарят, запекают, тушат, отваривают и добавляют в салат. Любым из этих способов куриное филе можно приготовить так, чтобы оно было мягким и сочным. Однако для этого нужно знать несколько вещей.

  • Из замороженных мясных продуктов редко получаются сочные блюда. Поэтому лучше всего использовать охлажденное филе куриной грудки.Если вы хотите приготовить замороженную грудку, ее нужно заранее достать из морозилки. Только в этом случае он успеет оттаять в холодильнике. При разморозке в микроволновке грудка становится сухой и невкусной.
  • Обычно куриную грудку освобождают от кожи, костей, хрящей, используя только диетическое филе. Для экономии времени можно приобрести уже готовое филе куриной грудки.
  • Куриная грудка получится сочнее, если ее предварительно замариновать. Поэтому начинайте приготовление с приготовления маринада и обработки им основного продукта.Пока курица маринуется, у вас будет время подготовить остальные ингредиенты.
  • Куриную грудку можно приготовить сразу с гарниром. На ужин такие рецепты предпочтительны, так как экономят время.

Отдельные тонкости технологии зависят от способа приготовления куриной грудки. Так, жарить его лучше в панировке или кляре, запекать в фольге или рукаве. Поэтому перед началом приготовления не помешает внимательно изучить выбранный рецепт.

Куриная грудка тушеная в кефире с отварным картофелем

  • филе куриной грудки — 0,4 кг;
  • кефир
  • — 0,5 л;
  • лук репчатый
  • – 100 г;
  • лук зеленый – 50 г;
  • картофель
  • – 0,6 кг;
  • соль, перец — по вкусу;

Способ приготовления:

  • Грудку вымыть, обсушить салфетками, нарезать некрупными кусочками поперек волокон.
  • Кефир смешать со специями и начинить ими кусочки курицы.
  • Картофель очистить, залить водой и поставить вариться.
  • Мелко нарезать зеленый лук. Лук нарезать полукольцами.
  • Разогрейте масло в сковороде и положите в него лук. Обжариваем его несколько минут, затем выкладываем к нему кусочки курицы, вынув из маринада. Обжарьте их с луком на среднем огне, помешивая, в течение 10 минут.
  • Добавить в маринад зеленый лук и соль. Наполните их курицей. Накройте сковороду крышкой, уменьшите интенсивность пламени. Куриную грудку варить 10 минут.
  • Слейте воду и высушите картофель.

Куриную грудку подавать с отварным картофелем, полив соусом, в котором она тушилась. Нежное и ароматное блюдо не только аппетитно выглядит, но и имеет отменный вкус. На приготовление такого ужина у вас уйдет всего полчаса.

Салат из куриной грудки с фасолью и кукурузой

  • куриная грудка, копченая или вареная — 0,3 кг;
  • консервированная кукуруза — 0,2 кг;
  • фасоль консервированная в собственном соку — 0,3 кг;
  • сыр — 0.2 кг;
  • салат листовой — 150 г;
  • лимонный сок — 50 мл;
  • масло растительное
  • — 100 мл;
  • прованских трав — 5 г.

Способ приготовления:

  • Вареные или копченые куриные грудки очистить от костей и кожи. Нарежьте кубиками размером 0,7-0,8 см.
  • Нарежьте сыр кубиками одинакового размера.
  • Листья салата вымыть и обсушить. Часть выложите на дно салатниц, остальные крупно нарежьте.
  • В большой миске смешайте куриную грудку, сыр, салат, фасоль и кукурузу.
  • Смешайте масло с лимонным соком и прованскими травами. Заправьте салат этой смесью. Солить не нужно, особенно если вы используете копченую грудку, так как все ингредиенты, входящие в состав этого блюда, уже содержат соль.

Салат из куриной грудки с фасолью и кукурузой на ужин можно приготовить всего за 20 минут, при условии, что вы используете готовую грудку. Если варить его непосредственно перед приготовлением ужина, времени потребуется в два раза больше.

Куриные шницели с зеленой фасолью

  • филе куриной грудки — 0.4 кг;
  • пряные травы — 20 г;
  • соус соевый — 20 мл;
  • масло растительное — сколько уйдет;
  • яйцо куриное — 2 шт.;
  • сухарей — сколько уйдет;
  • пшеничная мука — сколько уйдет;
  • стручковая фасоль свежая или замороженная — 0,4 кг;
  • лимон — 1 шт.

Способ приготовления:

  • Фасоль залить водой, поставить кипятиться, после закипания воды варить 15 минут.
  • Филе куриных грудок, пока фасоль варится, промыть в проточной воде, промокнуть бумажными полотенцами.Каждое филе разрежьте вдоль пополам. Положить в целлофановый пакет и через него отбить с двух сторон кулинарной киянкой.
  • Смешать соевый соус, зелень и столовую ложку растительного масла, а также сок, выжатый из половинки лимона. Замариновать в этой смеси куриное филе.
  • Откинуть фасоль на дуршлаг, дать стечь воде.
  • Разогрейте масло в сковороде. Выньте куриные грудки из маринада, обваляйте в муке, обмакните в яйце и обваляйте в панировочных сухарях. Выложить на сковороду и жарить на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.
  • Пока обжаривается куриное филе, в другой сковороде разогреть немного масла, выложить на него фасоль и потомить под крышкой на медленном огне 5 минут, сбрызнуть оставшимся лимонным соком.
  • Оставшийся маринад влить в сковороду с куриными отбивными, уменьшить огонь и тушить 5 минут.
  • Разложите куриные шницели и фасоль по тарелкам и подавайте.

Если действовать собранно и энергично, такой ужин из куриной грудки можно приготовить всего за полчаса.

Филе куриной грудки с оливками и розмарином

  • филе куриной грудки — 0,4 кг;
  • оливки без косточек — 10 шт.;
  • свежий розмарин — 4 веточки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • соль
  • , перец черный молотый — по вкусу;
  • масло растительное — сколько потребуется.

Способ приготовления:

  • Промытое и обсушенное филе куриной грудки нарезать небольшими кусочками.
  • Зубчики чеснока раздавить ножом.
  • Выжать сок из лимона. Натрите немного цедры (достаточно половины чайной ложки).
  • Веточки розмарина вымыть и разрезать на несколько частей.
  • Оливки разрезать вдоль пополам.
  • Разогрейте масло в сковороде. Положите в него чеснок, розмарин, лимонную цедру и оливки. Обжарьте их в течение двух минут, затем удалите розмарин и чеснок.
  • Выложить кусочки курицы на сковороду, посыпать перцем и обжарить на среднем огне 10 минут.
  • Посолите, уменьшите огонь и тушите под крышкой еще 5 минут.

Грудку, приготовленную по этому рецепту, лучше всего подавать к ужину с отварными овощами. Хорошо сочетается с цветной капустой и брокколи. Они успеют приготовиться, пока жарится мясо. Так ужин будет готов максимум через полчаса.

Куриная грудка относится к диетическим продуктам. Многие диетологи советуют готовить его на ужин. Куриная грудка – хороший вариант ужина еще и потому, что на ее приготовление уходит совсем немного времени, а приятный вкус готовых блюд поднимет настроение и поможет расслабиться после тяжелого дня.

Нашим предкам приходилось несладко: когда они хотели есть курицу, им приходилось сначала зарезать птицу, потом удалять перья, выпотрошить… И придумывать, как употребить целую птичью тушку.

Теперь все намного проще. В магазинах продаются разные части курицы. Кто-то любит четвертинки, кто-то предпочитает крылышки, кто-то покупает потроха. Куриные грудки считаются особенно выгодным предложением от птицефабрик. Это диетический продукт. Куриное белое мясо, лишенное кожи и костей, готовится быстро.Из него можно приготовить массу различных блюд, начиная от супов и заканчивая десертами.

Да-да, вы правильно прочитали. Турецкий десерт тавук-гексу готовится из куриной грудки. Правда, в сладость добавляют еще много разных ингредиентов. К тавук-хексу мы еще вернемся позже и дадим его подробный рецепт. А также описать множество способов приготовления этого продукта.

А мы расскажем, что можно приготовить на ужин из куриной грудки. Рецептов очень много (фото некоторых блюд также будут представлены в обзоре).Поэтому выбрать по душе не составит труда.

Итак, что приготовить на ужин из куриной грудки?

Каноны вечерней трапезы. Ужин на скорую руку

На завтрак обычно едят тосты и яичницу, пьют кофе с выпечкой, жарят яйца, варят сосиски. На обед в славянских землях принято есть суп. А вот ужин может быть совершенно другим. Пригласили, где по этикету разложены праздничные наряды. Семейный, когда все родственники собираются за столом, имея возможность неспешно поболтать только вечером.Романтично, при свечах. И, наконец, современный, когда хозяйка, пришедшая с работы в восемь вечера, уже не в состоянии приготовить что-то хитрое, и вся семья довольствуется наспех приготовленным блюдом. Приготовить ужин из куриной грудки быстро не значит невкусно.

Вот вкусный рецепт, приготовление которого займет у вас (при хорошей духовке) 45 минут.

  1. Нарежьте куриные грудки на небольшие кусочки. Посыпать солью.
  2. Положила в кулинарный рукав.
  3. Влейте туда грузинский соус Сацебели. Все хорошо перемешиваем.
  4. Рукав протыкаем в нескольких местах для выпуска пара.
  5. Ставим на полчаса в разогретую до 220 градусов духовку. В микроволновке блюдо будет готово еще быстрее.

Салат «Цезарь»

Классическое блюдо для романтического ужина, в оригинальном рецепте которого нет курицы. «Цезарь» состоит из листьев салата, вареных яиц, пармезана, пшеничных гренок, чеснока и оливкового масла.

Но позже для сытости оригинальный рецепт был дополнен либо морепродуктами (креветками), либо отварной курицей. Так «Цезарь» с куриной грудкой стал самостоятельным блюдом. Он легкий, диетический и в то же время утоляет чувство голода. Есть два варианта этого блюда.

В первом, диетическом, куриную грудку отваривают в слабо подсоленной воде (или готовят на пару). А во втором варианте они обжариваются на растительном масле до румяной корочки. В последнем случае мясо рекомендуется мариновать часа два, пересыпая кусочки солью и приправой «Для курицы».Также можно смешать столовую ложку меда, лимонного сока и оливкового масла. В таком маринаде мясо должно провести час под крышкой. Далее поступаем следующим образом.

  1. Блюдо, в котором мы будем подавать к ужину салат Цезарь с куриной грудкой, смазываем оливковым маслом и натираем разрезанным вдоль зубчиком чеснока.
  2. Украсить листьями айсберга или романо.
  3. Разрезать помидоры черри пополам.
  4. Добавить отварную или жареную куриную грудку, нарезанную продолговатыми кусочками.
  5. Яйцо опустить на 30 секунд в кипящую воду и разбить в салат.
  6. Украшаем тертым пармезаном и пшеничными гренками, обжаренными на оливковом масле.

Шницель

Если у вас есть гарнир (картошка, макароны, рис), то вопрос, что приготовить из куриной грудки на ужин не стоит. Конечно, котлеты или шницели.

Последний вариант займет меньше времени, так как грудки не нужно перемалывать через мясорубку.

  1. Приготовим две миски.
  2. Насыпьте немного муки в одну. Во вторую вбить яйцо, перемешать вилкой со щепоткой соли и специй, добавить немного воды.
  3. Ставим сковороду на огонь. Влить в нее большое количество растительного масла, чтобы шницели поджарились как во фритюре.
  4. Разрежьте каждую куриную грудку пополам вдоль волокон. Отломите несколько кусочков.
  5. Обмакнуть мясо сначала в муке, затем в яйце. Затем бросьте его обратно в первую миску.
  6. Выложить на противень. Обжаривать по три минуты с каждой стороны.
  7. Соус подавать отдельно. Это может быть сацебели, аджика или любая другая на ваш вкус.

Мясо на кефире

Если вы хотите накормить всю семью обедом из куриной грудки, то приготовьте это очень сытное блюдо. Это идеальный гарнир к картофельному пюре.

  1. Мелко нарежьте два зубчика чеснока и несколько перьев зеленого лука.
  2. Залейте их стаканом кефира или айрана.
  3. Посолить и приправить специями по вкусу.
  4. Отправляем туда полкило куриных грудок, предварительно нарезанных на тонкие кусочки, как для бефстроганова.
  5. Перемешать, чтобы мясо было покрыто кефиром со специями со всех сторон.
  6. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте курицу мариноваться в холодильник на полчаса.
  7. Нагрейте небольшое количество растительного масла в сковороде.
  8. Выкладываем содержимое чаши (вместе с кефирным маринадом).
  9. Обжаривать четыре-пять минут без крышки, чтобы немного испарилась жидкость.
  10. Затем накройте сковороду крышкой и продолжайте готовить на медленном огне.
  11. Через десять минут посыпать свежей рубленой зеленью. Мы смешиваем. Выложите поверх горячего гарнира и подавайте.

Куриный табак

Традиционно это блюдо готовится из цельной тушки птицы. Но пока мы размышляем, что приготовить на ужин из куриной грудки, почему бы не немного изменить старый проверенный рецепт?

Получится похоже на котлету по-киевски, но с кавказскими нюансами.

  1. Сначала положите в духовку неочищенные луковицу и восемь зубчиков чеснока. Выпекайте их до мягкости при 160 градусах.
  2. Мелко нарежем зелень — базилик, укроп, петрушка. Его не должно быть слишком много – достаточно горсти.
  3. Запеченные овощи очищаем от шелухи.
  4. Крупно нарежьте лук, но оставьте чеснок целым. Смешайте их с травами.
  5. Добавить чайную ложку соли и половину — черного перца, 60 г сливочного масла, доведенного до мягкости.
  6. С помощью блендера превратить эту массу в пюре и поставить в морозилку на 10 минут.
  7. За это время помойте килограмм куриных грудок. В каждой детали сделаем продольный надрез, чтобы получилось что-то вроде кармашка.
  8. Наполняем замороженным фаршем. Скрепляем разрез суровой нитью.
  9. Готовим маринад. Для этого в миске смешайте столовую ложку сладкой паприки, воду и оливковое масло, щепотку соли, по вкусу хмели-сунели, перец чили и куркуму.
  10. Этим маринадом хорошо натереть котлеты снаружи.Выложите их на противень или в кастрюлю. Ставим гнет сверху. Выпекаем до готовности.

Филе по-китайски

Это экзотическое и изысканное блюдо следует подавать с отварным рисом. Для ужина из куриной грудки по рецепту требуется всего 300 грамм основного ингредиента (без кожи и костей).

  1. Филе нарезать кубиками. Выложите мясо в глубокую миску.
  2. Залить двумя столовыми ложками соевого соуса, добавить одну мерку сахара, кетчуп и приправу для курицы.
  3. Половину крупного болгарского перца очищаем от семян, мякоть нарезаем небольшими кусочками. Мы смешиваем.
  4. Оставить мариноваться на двадцать минут.
  5. В отдельной кастрюле отварить рис.
  6. Разогрейте в сковороде две столовые ложки растительного масла.
  7. Выкладываем куриную грудку вместе с маринадом. Опустите крышку и тушите до готовности.

Рулетики с сыром

Хрустящая аппетитная корочка, нежная и сытная начинка внутри… Если вы приготовите эти вкуснейшие рулетики из куриной грудки, вкусный ужин вам обеспечен. Готовить их проще, если у вас в хозяйстве есть очень острый нож.

  1. Нарежьте две грудки тонкими ломтиками.
  2. Отобьем несколько кусочков мяса.
  3. Выдавить через пресс два-три зубчика чеснока, смешать их с солью и черным перцем.
  4. Натереть этой массой отбивные из куриной грудки.
  5. Нарежем пучок зелени (укроп, лук, базилик).
  6. Натереть на терке сто граммов твердого сыра.Перемешиваем начинку.
  7. На край каждой отбивной положите небольшое количество мясного фарша. Давайте свернуть его.
  8. Края подворачиваем и скрепляем зубочистками, чтобы сыр не вытек во время приготовления.
  9. Ставим на огонь сковороду с небольшим количеством растительного масла.
  10. Насыпать муку в миску. Панируем в ней наши булочки.
  11. Положить в горячее масло и обжарить со всех сторон до золотистого цвета. Удалите зубочистки и подавайте. К этому блюду подойдет любой гарнир.

пастрома

Но мы совсем забыли, что есть еще и холодный поздний ужин! Из куриной грудки (рецепты и фото некоторых блюд смотрите в обзоре) можно готовить не только горячие блюда. Например, пастрами. Вот два рецепта по очереди.

  1. Окуните куриную грудку в соленую воду, оставьте в прохладном месте на четыре часа.
  2. В миске смешать мед (если он твердый, растопить на водяной бане), растительное масло, измельченный зубчик чеснока, щепотку перца и мускатного ореха.
  3. Вынимаем грудку, промываем ее от соленой воды и обсушиваем полотенцем.
  4. Приготовленной смесью натираем филе.
  5. Выкладываем на смазанный растительным маслом противень и ставим в духовку, разогретую до 250 градусов. Выпекать около 20 минут.
  6. Выключите духовку, но не открывайте дверцу, пока духовка полностью не остынет.

По второму рецепту куриная грудка на ужин готовится так. Смешайте столовую ложку сладкой молотой паприки и растительное масло.

Добавить соль, кориандр, черный перец. Натрите этой смесью куриную грудку. Оставьте его при комнатной температуре на полчаса.

Запеките грудку так же, как и в первом рецепте. Охлажденный кусок курицы нарезаем тонкими ломтиками. Подается с бутербродами или острым соусом.

Куриное филе по-французски

Это блюдо – отличная идея для романтического ужина.

  1. С куриных грудок (1 килограмм) снимаем кожу.
  2. Немного отбиваем филе.
  3. Натереть солью и перцем, выложить на противень, смазанный растительным маслом.
  4. Три помидора режем кружочками, а две луковицы полукольцами. Три зубчика чеснока мелко нарезать или выдавить через пресс.
  5. Выкладываем эти овощи поверх куриных грудок. Прикладываем майонезную сетку.
  6. Твердый сыр (около 200 грамм) натираем крупной стружкой. Посыпать блюдо.
  7. Поместите противень в духовку. Запекайте мясо при температуре 200 градусов до золотистой корочки.Это займет около сорока минут.

Отличным гарниром к этому блюду могут служить отварные овощи или картофель.

Наггетсы как в McDonald’s

Хотите знать, что приготовить из куриной грудки на ужин, чтобы порадовать детей? Принесите наггетсы к столу! Чтобы блюдо было полезнее, чем в Макдональдсе, мы откажемся от жарки в кляре, а запечем его в духовке.

  1. Четыре грудки, нарезанные на куски характерной продолговатой формы.
  2. Немедленно включить духовку на 220 градусов. Противень застилается пергаментом.
  3. В миске взбить два яйца, столовую ложку воды и щепотку соли.
  4. Смесь с кусочками курицы.
  5. В другую миску насыпать специи: розмарин, немного красного перца, прованские травы, приправу для курицы, полстакана муки и панировочные сухари.
  6. Влить ложку-две растительного масла.
  7. Растереть вилкой до получения однородной вязкой массы.
  8. Положите туда курицу.Хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек был запанирован этой массой со всех сторон.
  9. Переложить на противень. Выпекаем наггетсы от семи до десяти минут.
  10. Затем аккуратно переверните. Готовим еще 5 минут.

Под это блюдо, конечно же, подойдет картофель фри и сырный соус.

Гарнир и мясо в одной кастрюле

Сытный и вкусный обед с куриной грудкой получится, если приготовить филе с рисом.

  1. Веточку розмарина измельчить, а три больших зубчика чеснока выдавить через пресс.
  2. Добавить к этому сто граммов майонеза, посолить и поперчить по вкусу.
  3. Обильно смажьте получившимся соусом две куриные грудки.
  4. Давайте пока отложим их в сторону, а пока займемся рисом. Стакан хлопьев (лучше круглых сортов) вымойте несколько раз.
  5. Выкладываем в форму с высокими бортиками. Влейте стакан воды.
  6. По желанию можно добавить чайную ложку приправы «Для плова».
  7. Сверху положите куриные грудки в соус.Три 150 граммов твердого сыра.
  8. Посыпать блюдо сверху. Накрыть форму листом фольги.
  9. Выпекать при 170 градусах около часа.
  10. Снимите фольгу и включите, если есть, режим конвекции. Готовьте еще десять минут, чтобы мясо подрумянилось.

Вкусный ужин из куриной грудки

На даче, на пустынном берегу возле палатки, где-нибудь на привале у костра в многодневном походе — всегда хочется отведать чего-нибудь вкусненького.Так как вы лишены удобств кухни, всякой посуды и, бывает! даже кастрюли и сковородки, нужно придумать блюдо, которое составило бы полноценный обед.

Здесь пригодится куриная грудка. Говорят, что этот вид мяса не готовят на костре. Дескать, курица на углях подсыхает, на волокна режется, с шампура сваливается. Все это правда, поэтому мы примем меры предосторожности.

  1. Сначала нарежьте куриную грудку кубиками 2 x 2 см.
  2. Бекон (можно также использовать сало или корейку), нарезать тонкими ломтиками.
  3. Оберните каждый кубик мяса этой лентой жира. Сразу надеть на шпажку.
  4. Печем как обычный шашлык.

Не забудьте сфотографировать обед из куриной грудки с дружеской акцией. Но это блюдо можно приготовить и дома – в духовке или на сковороде. Только в первом случае не забудьте поставить в духовку противень для сбора стекающего жира.

Рулетики с черносливом

На Новый год или любой другой праздничный ужин можно приготовить это вкусное и эффектно выглядящее блюдо из куриной грудки.

  1. Горсть чернослива промыть и залить кипятком. Через четверть часа воду слить, а из набухших ягод удалить косточки. На их место поместите четвертинку ядра грецкого ореха.
  2. Снимите кожу с двух куриных грудок и удалите кости. Каждый кусок мяса делится по ширине на две части.
  3. Курицу немного отбиваем для придания кусочкам эластичности. Посолите их и приправьте специями.
  4. На край каждого куска кладем подготовленные сливы.Катаем рулетики.
  5. Упаковываем в фольгу. Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке в течение часа.
  6. Осторожно, чтобы не обжечься паром, вскрыть фольгу. Готовим еще десять минут, включив конвекцию, чтобы рулетики подрумянились.

Бризоли диетические

Блендер быстро и вкусно приготовит Вам на ужин куриную грудку в виде рубленых котлет.

  1. Сначала смешиваем три яйца, ложку крахмала и 100 грамм майонеза.
  2. Пока отложите соус. Блендером измельчить луковицу, два зубчика чеснока и небольшой пучок свежей зелени.
  3. Теперь нарезаем куриные грудки (без костей и кожи). Если нет комбайна, можно порезать их на мелкие кусочки острым ножом, но нельзя пропускать через мясорубку.
  4. Смешать курицу, лук с чесноком, зеленью и соусом в одной большой миске.
  5. Накрываем посуду пищевой пленкой и ставим в холодильник минимум на полчаса, а то и дольше.
  6. Противень застилаем фольгой. Ставим на огонь сковороду с растительным маслом.
  7. Обжарить нарезанные фрикадельки до золотистого цвета.
  8. Перекладываем их на противень. Накрываем их вторым листом фольги и отправляем в духовку на час запекаться при 180 градусах.

Тавук-Гексу Мухаллеби

Ужин обычно заканчивается десертом. На десерт подадим турецкое блюдо «Тавук-гексу мухаллеби». В переводе название десерта означает «пудинг из куриной грудки».

На ужин это блюдо будет очень кстати: оно легкое, диетическое. Отличная альтернатива всем калорийным пирожным и булочкам.

Говорят, рецепт придумал дворцовый повар Топкапы для турецкого султана. А теперь можно побаловать себя этим вкуснейшим десертом.

  1. Куриную грудку (250-300 грамм) отварить в течение часа. За это время само мясо легко разделится на волокна.
  2. Промыть под проточной водой, хорошо отжать.
  3. Налить литр молока в кастрюлю, поставить на огонь.
  4. Добавить стакан сахара и постепенно, постоянно вымешивая, чтобы не осталось комочков, пять столовых ложек рисовой муки.
  5. После закипания уменьшить огонь и варить еще десять минут. Молоко должно хорошо загустеть, напоминая по консистенции желе.
  6. Бросить курицу. Перемешайте и снимите с огня.
  7. По желанию в массу можно добавить ванилин, мускатную или ромовую эссенцию.
  8. Смешайте смесь погружным блендером.Разлить по сливкам.
  9. Ставим на холод на несколько часов. При подаче посыпать молотой корицей.

Стоит отметить, что вкус курицы в десерте абсолютно не чувствуется. Это только придает ему волнистую, бархатистую структуру.

Когда возникает вопрос «Что приготовить быстро, вкусно и чтобы всем понравилось?», ответ «куриное филе» бьет все рекорды. Ведь куриное мясо варится недолго и сочетается практически с любым другим продуктом.Не стоит упускать из виду, что курица – диетическое мясо, поэтому, приготовив курицу, вы порадуете даже тех, кто тщательно следит за своим питанием.

Когда ненароком появились гости или просто нужно приготовить что-то интересное, сытное и полезное, хозяйка будет очень рада наличию куриного филе в холодильнике. Что можно приготовить из куриной грудки? Давайте рассмотрим различные варианты. Что можно приготовить из куриной грудки рецепты подробно описаны по ссылке.То есть сначала нужно посмотреть, подходят ли вам продукты, указанные в ингредиентах, а потом перейти по ссылке и посмотреть точное описание приготовления с пошаговыми фото.

Что можно приготовить из куриных грудок

Куриные колбаски

Потребуется:

  1. Полкилограмма куриного филе.
  2. 2 яйца
  3. специи на ваш выбор.

Приготовить такие «конфетки» совсем не сложно и они не могут не понравиться. Вы также можете добавить сыр или что-то еще на ваш вкус.И, однозначно, домашние колбасы в разы полезнее фабричных! Как варить такие колбаски пошагово смотрите .

Жульен
  1. Шампиньоны замороженные — 200 грамм.
  2. куриная грудка — 300 грамм.
  3. твердый сыр.
  4. лук.
  5. сливки — 300 грамм.
  6. соль и масло.

Жульен любим многими за его французские корни и изысканную подачу – в порционных формочках. Приготовим его сегодня с замороженными грибами – почему бы и нет? Сначала нужно отварить мясо, а что делать дальше, вы узнаете по ходу.

Блюда из куриной грудки на сковороде

Филе с разноцветными овощами

Для приготовления потребуются:

  1. куриное филе — 2 шт.
  2. лук и морковь (по одному корню).
  3. зеленый горошек — 300 грамм.
  4. сметана — 3 ст.л.
  5. соль, специи, травы.

Блюдо получается очень красивым за счет гороха и моркови. Конечно, вы можете добавить другие цветные овощи, если хотите. Хотя в этом рецепте нужно готовить на сковороде, блюдо получается диетическим, ведь продукты тушатся.Подробный рецепт смотрите здесь.

Филе на сковороде-гриль

Ищем на кухне:

  1. куриное филе — две вещи.
  2. лимон.
  3. чеснок.
  4. масло, соль, специи.

Что приготовить из куриного филе ооочень быстро, без проблем? Конечно, проще всего просто пожарить! Но чтобы было красиво, возьмем сковороду-гриль. А чтобы все-таки отведать не просто жареного мяса, а полноценного достойного блюда, возьмем еще продуктов.Вы можете узнать, как и что с ними делать. Итак — как можно приготовить куриную грудку на сковороде.

Отбивные из филе

Из расчета продуктов на одно куриное филе:

  1. около полстакана муки.
  2. яйца.
  3. масло, соль, специи.

Конечно, отбивные любят все. И у каждой хозяйки есть свои секреты их приготовления! Но всегда интересно посмотреть, как готовят другие. Классический рецепт куриных отбивных, а также отбивных с сыром и отбивных с грибами вы можете посмотреть, нажав

Блюда из куриной грудки в духовке

Сочная грудка с соусом запеченная

Это самый простой и вкусный рецепт.Он невероятно популярен на нашем сайте. Времени минимум, а вкус невероятный. Заправки для поливки грудки перед запеканием предлагаем несколько, на ваш вкус (сметанный, горчичный, оливковый).


Паста в духовке с курицей

Необходимые продукты:

1. два кусочка куриного филе.
2. сыр (желательно двух видов).
3. томатный соус.
4. масло, соль, перец.

Блюдо получается красивым и очень вкусным.Сыр лучше брать мягкий (типа Моцарелла) и твердый сыр (типа Пармезан), но, конечно, никто не запретит вам взять свой любимый. Процесс приготовления не сложный, продукты используются обычные, а результат очень радует. Вы найдете подробности приготовления.

Картофель с курицей

Ищем на кухню для приготовления:

  1. Картофель.
  2. молоко.
  3. куриное филе.
  4. немного сыра.
  5. сливочное масло.
  6. соль и любимые специи.

Замечательный рецепт, который очень выручит, если нужно приготовить для гостей, а времени бегать в магазин нет, а дома нет «ничего подобного». А еда, приготовленная в духовке, всегда воспринимается более торжественно. Чтобы узнать, как приготовить это блюдо шаг за шагом, нажмите здесь.

Шашлык в духовке

Ингредиенты:

  1. куриная грудка — чуть больше полкилограмма.
  2. лимон.
  3. Помидоры черри.
  4. веточки розмарина.
  5. масло, соль, специи.

Такие шашлыки в духовке — довольно неплохая закуска. Специи, как обычно, делают свое дело, дополняя и обогащая вкус мяса в маринаде. Помидоры черри можно брать как красные, так и желтые. Смотрите подробности приготовления.

Куриный паштет

Для приготовления нам потребуется:

  1. одно куриное филе.
  2. несколько грибов.
  3. сливочное масло — около ста граммов.сметана
  4. — около 300 грамм.
  5. два яйца.
  6. мука — около 300 грамм.
  7. твердый сыр.
  8. соль, масло, специи.

Соленые пироги всегда интригуют — согласитесь. Этот пирог получается очень вкусным – не упустите возможность его приготовить, он не может не понравиться. Нажав на нее, вы узнаете еще несколько вариантов куриного пирога.

Разнообразие котлет из куриной грудки

Куриные котлеты

Ищу на кухне:

1.молоко – полстакана.
2. куриная грудка — три шт.
3. лук — только половинка.
4. белый хлеб.
5. горчица.
6. соль, масло, панировка.

Домашние фрикадельки — это всегда наслаждение! А если их правильно приготовить, чтобы они получились сочными и вкусными, то я вам точно скажу, что они быстро разойдутся. Достаем мясорубку или настраиваем кухонный комбайн на приготовление фарша, и смотрим, как именно это нужно сделать.

Паровые котлеты

Вам понадобится:

1.яйцо.
2. куриное филе — 1 шт.
3. немного хлеба.
4. соль и специи.

Помимо того, что куриное мясо является диетическим, его можно приготовить и диетическим способом. Для тех, кто по каким-то причинам не ест жареное, паровые котлеты просто находка! Подробнее о рецепте этих котлет вы узнаете .

Куриные и рыбные котлеты

Необходимые продукты:

  1. филе куриное.
  2. филе рыбы.
  3. яйцо.
  4. немного хлеба.
  5. немного молока.
  6. Панировка.

Вот еще один вариант, который можно добавить в вашу коллекцию рецептов бургеров! Возможно, это немного необычный вариант, но даже если вы не любитель экспериментировать, то все равно попробуйте этот образ – вы будете приятно удивлены. Снова достаем мясорубку, и смотрим, что делать дальше.

Рубленые котлеты

Пожалуйста, убедитесь, что у вас есть следующие продукты:

  1. Картофель — две штуки.
  2. куриная грудка — одна.
  3. несколько грибов.
  4. яйцо.
  5. пару столовых ложек муки.
  6. масло, соль, специи.

Для рубленых котлет не нужно возиться с мясорубкой. А вот с ножом нужно повозиться, он должен быть острым, поэтому будьте осторожны при приготовлении мяса. Все подробности приготовления вы узнаете, нажав .

Какой салат можно приготовить из куриной грудки

Слоеный салат с курицей, грибами и…

Для приготовления ищем на кухне:

  1. одну куриную грудку.
  2. чернослив около 170 грамм.
  3. шампиньоны не более 10 штук среднего размера.
  4. морковь.
  5. грецких орехов две ложки.
  6. майонез.
  7. соль и специи.

Салат получается красивым, а за счет слоев выглядит еще праздничнее! Чернослив придает особую пикантность и изысканный вкус. А майонез, конечно, лучше приготовить самому. Смотрите подробный рецепт.

Салат с курицей и грибами

Вам потребуется:

  1. шампиньоны — 300 грамм.
  2. одна куриная грудка.
  3. 2 яйца.
  4. одна маленькая морковка.
  5. одна маленькая лампочка.
  6. майонез.
  7. соль и травы.

Согласитесь — ведь очень вкусное сочетание куриного мяса и грибов? Так что этот салат выглядит потрясающе! А за счет мяса и яиц он еще и питательный. Салат будет намного полезнее, если использовать домашний майонез. Подробное описание того, как приготовить этот салат, см.

Салат Оливье

Для приготовления вам понадобится:

  1. чуть больше полкило куриного филе.
  2. одна стандартная банка гороха.
  3. морковь.
  4. картофель.
  5. огурцы соленые.
  6. яйца.
  7. майонез.

Да Да! Всем (или почти всем) любимый салат Оливье! Его можно сделать с курицей вместо колбасы – и это будет гораздо ближе к оригинальному рецепту, который давно придуман. Смотрите подробности рецепта.

Куриная шаурма — Здравствуй, Швейцария

Я приготовила этот рецепт курицы, потому что очень хотела фалафель.Вы можете подумать: «Что? Курица и фалафель — это не одно и то же!» Мы с мужем любим фалафель, но мои дети корчат рожи всякий раз, когда я пытаюсь уговорить их попробовать. Малыш с удовольствием съест хумус, а его сестра – нет. Они оба любят огурцы и лаваш. У меня была курица в холодильнике, поэтому я решила вместо этого приготовить шаурму с курицей!

Что мне особенно нравится, так это используемые специи — они действительно ароматные, а такие вещи, как куркума, очень полезны для вас (это мощное противовоспалительное средство) и корица (см. мой пост о пользе корицы для здоровья). ) Всегда приятно, когда что-то вкусное и при этом помогает организму!

Всей семье понравилось, надеюсь, вам тоже!

КУРИЦА В СТИЛЕ ШАУРМЫ И ДОМАШНЯЯ ПИТА

Ингредиенты:

Для курицы:

900 грамм (2 фунта.) куриные бедра (Oberschenkel) или смесь грудки и бедер (грудка высыхает, поэтому не используйте всю грудку! Я использовала 4 куриных бедра и 4 грудки, чтобы мясо было сочным.)

Сок из 2-х лимонов

1 2 стакана оливкового масла

3 зубчика измельченного чеснока

1 ч. ложка соли

2 ч. л. свежего черного перца

2 ч. л. молотого тмина

2 ч.

Маленькая щепотка кайенского перца


Инструкции:

Смешайте все ингредиенты в большой миске или в пакете с замком, добавьте курицу и хорошо обваляйте.Поставить в холодильник мариноваться на 1-12 часов.

Для приготовления:

Разогрейте духовку до 220C (425F). Слегка смажьте маслом большой противень с бортиками. Достаньте курицу из маринада и положите на противень. Запекать в духовке 30-40 минут, пока не подрумянится и не пропечется. Выньте из духовки и дайте отдохнуть 2 минуты. Затем нарежьте его небольшими кусочками. Если вы хотите ощущение подгоревшей хрустящей корочки, как в магазине, обжарьте нарезанную курицу на сильном огне на сковороде, пока кончики не подгорят и слегка не скрутятся.Для подачи: посыпьте сверху нарезанной петрушкой и подавайте с питой и нарезанными овощами (огурцы, помидоры, красный лук), рисовым пловом (рис, обжаренный в масле и сваренный в бульоне), а также с соусом тахини (см. ниже).


ДОМАШНИЙ ЛАВАШ:

Выбивает из воды купленные в магазине питы. Начинайте есть лаваш за 1,5 часа до того, как планируете есть.

На основе рецепта в Serious Eats

Ингредиенты для лаваша:

1 стакан теплой (не горячей) воды

1 столовая ложка оливкового масла

1 столовая ложка сахара

1 пакет (7 граммов) сухих дрожжей (Hefe)

1 чайная ложка соли

2 1/2 стакана муки Halbweiss (или 1/2 стакана цельнозерновой плюс 2 стакана белой муки)

Инструкции:

Смешайте в миске воду, масло, сахар, соль и дрожжи.Дайте дрожжам попузыриться в течение 2-3 минут. Добавьте муку и перемешайте, пока тесто не станет напоминать рыхлое тесто. Вымешивайте тесто в миске в течение 10 минут, пока оно не станет гладким эластичным тестом. Выложите смесь на чистую поверхность, промойте и высушите миксерную чашу, затем добавьте небольшое количество масла. Поместите тесто в миску и несколько раз переверните, чтобы оно покрылось маслом. Накройте миску влажным кухонным полотенцем и поставьте в теплое место для подъема на 1 час.

Через час положите камень для пиццы или большой тяжелый противень на среднюю полку и разогрейте духовку до максимальной температуры (250°C/500F).Положите на тарелку сухое чистое кухонное полотенце.

Обомните тесто и переместите шарик на слегка посыпанную мукой поверхность. Используя формочку для теста или острый нож, разрежьте тесто на 6 равных частей. Каждый кусок теста раскатайте в большой тонкий круг. положите кусочки в один слой на слегка посыпанную мукой поверхность, накройте влажным полотенцем и оставьте на 20 минут.

Положите на камень для пиццы или противень столько лавашей, сколько поместится (в моем случае это 2), быстро закройте дверцу духовки и выпекайте, пока лаваши не станут пухлыми и слегка золотистыми по краям.Не перепекайте. Положите приготовленные питы на тарелку, накрытую полотенцем, а затем закройте полотенцем, чтобы они оставались теплыми. Повторите со всеми питами.

Вы можете есть их как есть, или вы можете немного обжечь дно в очень горячей чугунной сковороде для придания вкуса «дровяной печи». Совершенно необязательно.

Для соуса тахини, который подается вместе с питой:

Смешайте 1/3 стакана тахини, 1 мелко нарезанный зубчик чеснока, 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока хумус), 1 столовая ложка оливкового масла, а волшебный бит — 2-6 столовых ложек теплой (не горячей) воды.Вода превратит вашу причудливую пасту в гладкий сливочный соус. Добавляйте медленно, пока не получите нужную консистенцию. Приправьте солью по вкусу. По желанию: добавьте немного свежей нарезанной петрушки!

Наслаждайтесь!

Пожалуйста, дайте мне знать в комментариях, если вы делаете это и что вы думаете!

На основе рецепта The New York Times

Первоначально этот рецепт появился на https://swisseats.ch/.

Все фото © Stacy Streuli

Лучшая кошерная жареная курица

Лучшая кошерная жареная курица


Кошерный жареный цыпленок

Кошерный жареный цыпленок — хрустящий и хрустящий любимый жареный цыпленок, любимый еврейской общиной. Лучшая кошерная жареная курица с юга обычно готовится без пахты.

Это часто имеет румяную корочку, нежное сочное мясо и лучше всего подается с пюре картофель. Его также лучше всего подавать с зеленой фасолью или комбинацией два как полная южная еда. Ингредиенты включают:

Одно целое курица, нарезанная на кусочки

4 стакана сои или миндальное молоко, а не ваниль

2 столовые ложки яблока яблочный уксус

1 столовая ложка острого соуса

1 ч.л. соли

½ чайной ложки перца

½ столовой ложки кайенского перца перец

½ ст. ложки паприки

Масло растительное

Кошерный жареный Цыпленок в Бруклине

Кошерный жареный цыпленок в Бруклине  подается в ресторане Иззи, принадлежащем Срули Эйдельман.В этом ресторане, среди других вкусных блюд, есть лучший кошерный жареный цыпленок . Традиционно готовится в чугунной сковороде. В ресторане Izzy’s Fried Chicken с тремя ресторанами царит непринужденная атмосфера, где вы можете насладиться любимым жареным цыпленком и выпивкой.

Кошерный жареный Цыпленок во Флэтбуше

Во Флэтбуше подают лучшую кошерную курицу, а дружелюбный персонал работает в большинстве доступных ресторанов. Вы также можете заказать онлайн в кошерных ресторанах и получить вкусную свежую лучшую кошерную курицу.Некоторые из лучших мест во Флэтбуше, где можно найти кошерную курицу, включают Dixie BBQ, Estihana, Chap a Nosh и многие другие.

Кошерный жареный Цыпленок Нью-Йорк

Если вы ищете лучших кошерных цыплят в Нью-Йорке, , то не ищите ничего, кроме Kosher Deluxe. Жареная курица здесь вкусная и имеет широкий выбор фаст-фуда. Другими местами, где можно найти лучшую кошерную курицу , являются стейк-хаус и бар Talia’s, Mr. Broadway, знаменитая коптильня Izzy’s BBQ, Chicken и Kone, кошерная Ben’s и многие другие.

Кошерная жареная курица рядом со мной

Доступно несколько поставщиков услуг. Однако есть риск найти того, кто даст вам лучшую кошерную курицу в городе. Если идея искать кошерную курицу рядом со мной , то лучше взять ее в ресторане. Рестораны предлагают лучшие услуги, когда речь идет о кошерной курице. Вы должны учитывать факторы цены и качества еды.

Кошерный жареный Куриный ресторан

Лучший способ создать непринужденную атмосферу – посетить кошерный ресторан жареной курицы .Рестораны предлагают лучшие услуги, когда речь идет о кошерной курице. Наличие кошерной курицы в ресторане стоит ваших денег. Пообедайте в ресторане, который, как известно, предлагает отличное обслуживание и еду. Также подумайте, достаточно ли у ресторана вместимости и достаточно ли квалифицированы специалисты. В противном случае рестораны предлагают лучшую кошерную курицу.

Лучший кошерный Жареный цыпленок Нью-Йорк

Чтобы получить лучшую кошерную курицу NYC , , вам нужно посетить пару ресторанов.К ним относятся Kosher Deluxe, Talia’s Steakhouse, Bar, Mr. Broadway и другие заведения. В стейк-хаусе и баре Talia’s вы можете вместе с семьей насладиться любимым жареным цыпленком. Они предлагают заказы на ужин и благодарности.

Глатт кошерный Жареный цыпленок

Глатт кошерный еврейский термин, обозначающий экстракошерность. Это относится к курице, рыбе и мясо. Кошерный жареный цыпленок Glatt  а южная жареная курица, которую можно приготовить дома.Он также производится в большинстве рестораны.

Заключение

Кошерный жареный цыпленок — любимое еврейское блюдо, наиболее распространенное в южных районах. Находитесь ли вы в Бруклине и его окрестностях, в Нью-Йорке или во Флэтбуше, вы не пропустите ни минуты с кошерной курицей.

Барбекю Dixie, 1316 Avenue J, Brooklyn, NY 11230, (347) 587-1068

«Креветки и крупы» прибывают в Краун-Хайтс

В меню воссоздано подлинное южное гостеприимство с нотками кошерности.

В своем последнем начинании по расширению традиционной кошерной палитры Срули Эйдельман, владелец кошерного ресторана Izzy’s Brooklyn Smokehouse, собирается открыть на этой неделе свою новую закусочную в Краун-Хайтс: Izzy’s Fried Chicken. В меню есть Fish ‘n’ Grits (кошерный вариант классической южной креветки с крупой), жареные зеленые помидоры и печенье с соусом из сосисок, а также жареная во фритюре курица.

«Мы — одно из первых кошерных заведений, предлагающих настоящую южную еду, — сказал 32-летний Эйдельман.С момента открытия Izzy’s Brooklyn Smokehouse в 2015 году эта закусочная завоевала всеобщее признание за свои блюда, в 2017 году была коронована королём грудинки Нью-Йорка, а в июне организатором специализированных кулинарных мероприятий Food Karma была названа королём ребрышек Нью-Йорка. («Все хотели свиные ребрышки — мы сделали говяжьи ребрышки и заняли первое место», — сказал Эйдельман.)

Izzy’s Fried Chicken, расположенный на Кингстон-авеню и Линкольн-плейс, является последней частью того, что быстро становится штаб-квартирой кошерной кухни в Нью-Йорке. Недавние дополнения включают MEAT, новый кошерный стейк-хаус, и Alenbi, элитный израильский ресторан.Исторически являвшийся эпицентром хасидского движения Хабад-Любавич, сегодня Краун-Хайтс привлекает посетителей со всего Нью-Йорка, ищущих попробовать кошерную еду кустарного производства. В быстро меняющемся бруклинском районе — когда арендная плата резко растет, магазины велосипедов заменяют винные погреба, а хипстеры тусуются в многочисленных кофейнях — новая сцена кошерной еды представляет собой уникальное слияние хасидской и хипстерской культур.

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы каждый день получать новости о Нью-Йорке, которые необходимо читать

Эйдельману не привыкать раздвигать границы кошерности.В феврале он открыл Izzy’s Taqueria, кошерную мексиканскую закусочную. Теперь Izzy’s Fried Chicken направляется к северу от Восточного бульвара — в карибско-американскую часть Краун-Хайтс — но к югу от линии Мейсон-Диксон с точки зрения кухни.

«Цель состоит в том, чтобы приготовить отличную кошерную еду, а не кошерную еду, которая оказалась отличной», — сказал Эйдельман, который надеется, что его новейшая закусочная привлечет разнообразную публику в Краун-Хайтс. «Мы не идем и никогда не шли на компромисс в отношении качества или аутентичности продуктов питания, чтобы приспособиться к кошерному потребителю.

По словам Роджера Горовица, историка американского бизнеса, специализирующегося на кошерных продуктах, за последние несколько лет качество и качество кошерных изысканных блюд резко изменились.

«Тридцать лет назад у вас, возможно, не было такого разнообразия кошерных приправ, которое есть у нас сейчас», — сказал он The Jewish Week в 2017 году. процветать в климате, который «сочетает предпринимательский дух с качественными ингредиентами, ранее недоступными.«Продовольственные предприниматели Crown Heights, — продолжил Горовиц, — «складывают два и два вместе: еврейский интерес к инновационной кухне, а затем возможности, предоставляемые более широкой доступностью кошерных продуктов».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.